chick

حرية الوصول المقاله

1 - Effect of chitosan coating contain Ajwain essential oil on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated condition
Nima Babolanimogadam Ali Khanjari Afshin Akhondzadeh basti Seyed Hasan Sajjadi Alhashem Reza Teimourifard Faramarz Amiri

Biodegradable active packaging containing essential oils with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allerg أکثر

Biodegradable active packaging containing essential oils with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allergen, and biocompatible polymer with health benefits. This study was conducted to investigate the effects of chitosan coating contain Ajwain essential oil (AEO) on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated storage. AEO was extracted and its composition was analyzed by GC/MS, the AEO was added to chitosan solution in different concentrations (0, 0.5%, and 1% (v/v)) and chicken breast meat was coated by chitosan solution, The microbiological properties of chicken breast meats, such Total aerobic mesophilic bacteria (AMB), Enterobacteriaceae, total aerobic psychrotrophic bacteria (APB), and Pseudomonas spp. were determined during 13 days of storage. The results showed that using of AEO has significant effects on the reduction of all followed groups of microorganisms compared with the control group. In the present study, 1% v/v AEO treatment was the most effective in microbial groups throughout the storage period. This study showed that chitosan coating contains 1% AEO have good antimicrobial activity and can be used to extend the shelf-life of the meat products. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - The effect of coating with chitosan containing cumin essential oil on the quality and shelf life of chicken fillets
Leila Aghababaei Maryam Hasani Payman Mahasti Hassan Hamedi

10.30495/fh.2023.64244.1090

An edible coating of chitosan (CH) containing cumin essential oil (CEO) was used in this study to increase the shelf life of chicken fillets during refrigerated storage (4±1 ˚C). CEO was extracted by Clevenger apparatus, and the chemical compounds of CEO were det أکثر

An edible coating of chitosan (CH) containing cumin essential oil (CEO) was used in this study to increase the shelf life of chicken fillets during refrigerated storage (4±1 ˚C). CEO was extracted by Clevenger apparatus, and the chemical compounds of CEO were determined. Four treatments were produced to investigate the shelf life of chicken fillets: T1: Control (C), T2: CH, T3: CH-CEO (0.75%), and T4: CH-CEO (1.5%). The chemical parameters (peroxide value, thiobarbituric acid, and total volatile basic nitrogen), microbial parameters (total bacterial counts, psychrotrophic bacteria, lactic acid bacteria), and sensory attributes (taste, odor, color, texture, and general acceptance) of the chicken fillets were periodically evaluated. Cumin aldehyde (25.79%), gamma-terpinene (21.95%), propanol (18.17%), p-menta-1,4-dien 7-al (11.73%), and beta-pinene (9.27%) were the chemical compounds of CEO. It was shown by the results that the microbial load and chemical oxidation of chicken fillets were inhibited by the active edible coating (p<0.05) and that better preservation effects have resulted from higher essential oil concentration (p<0.05). T4 achieved the best chemical, microbial and sensory results in most tests at the end of the storage period. The shelf life of chicken fillets during storage in the refrigerator was increased by the CH edible coating containing CEO, as demonstrated by this study. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - Shelf-life extension of chicken meat using gelatin-chitosan film containing cinnamon essential oil at refrigeration condition
Seyed Alireza Kasaiyan Negin Noori Afshin Akhondzadeh Basti Ali Khanjari

10.30495/fh.2022.68716.1116

Antimicrobial packaging is an innovative active packaging, especially for meat and meat products. The present study has been carried out with the objective of prolonging the shelf life of chicken meat by using gelatin-chitosan (GC) film containing different concentratio أکثر

Antimicrobial packaging is an innovative active packaging, especially for meat and meat products. The present study has been carried out with the objective of prolonging the shelf life of chicken meat by using gelatin-chitosan (GC) film containing different concentrations of Cinnamon zeylanicum essential oil (CZEO) (0, 0.3, 0.6, and 0.9% v/v) at the refrigerated condition for 12 days. The obtained results indicated that the microbial count of samples wrapped with the films incorporated with the CZEO was significantly lower than control and remained below the acceptable limit of meat (7 log CFU/g). The total volatile base nitrogen (TVB-N) was 7.11 mg/100 g and after 6 days reached 30.18 mg/100 g in control, whereas it was lower than 25 mg/100 g for samples wrapped with GC films containing 0.6% and 0.9% CZEO. Compared with the control sample, the levels of peroxide value (POV) of the wrapped samples with GC films incorporated CZEO at 0.3%, 0.6 and 0.9% were decreased by 2.07, 3.23, and 3.4 meq peroxide oxygen/1000 g lipid, respectively, at the end of storage time. As a result, the integration of CZEO into GC film can extend the shelf life of the chicken meat in refrigerated conditions for at least 12 days without any unfavorable organoleptic properties تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - Evaluation of the effect of corn starch film composed of Ag-TiO₂ nanocomposites and Satureja khuzestanica essential oi on the shelf-life of chicken fillet
Neda Sallak Abbasali Motallebi Moghanjoughi Maryam Ataee Seyed Amir Ali Anvar Leila Golestan

10.30495/fh.2022.68439.1114

Nowadays it seems necessary to replace synthetic plastics with biodegradable films in food packaging due to their major threats to human health and the environment. In this study corn starch film composed of Ag-TiO₂ nanocomposites and Satureja khuzestanica essential oil أکثر

Nowadays it seems necessary to replace synthetic plastics with biodegradable films in food packaging due to their major threats to human health and the environment. In this study corn starch film composed of Ag-TiO₂ nanocomposites and Satureja khuzestanica essential oil (SEO) were prepared and the antimicrobial, morphological, physical, and mechanical characteristics in chicken fillet packaging were assessed. The morphology of the films was investigated by scanning electron microscopy (SEM). The combination of energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDX) with SEM analyzed the near-surface elements. The plain film showed higher WVP (2.82×10־⁷ g/m.h.Pa) than other films and the nano/essence film had the lowest moisture content% (21.6%). For determining the film's antimicrobial activity, chicken fillets were inoculated with Escherichia coli, Salmonella Typhimurium, and Staphylococcus aureus (separately with four prepared films). Microbial counting of the fillets was performed at three intervals (14 and 7th day) and the results showed a significant difference in reducing the number of microorganisms in nano/essence and essence films compared to the control group (chicken fillets packed in plastic bags) and plain film (at a rate of 1.5-2 log CFU/g). The rate of reduction of S. aureus was higher compared to S. Typhimurium and E. coli in the packing groups respectively. Sensory properties were also evaluated at three- intervals. The bio-polymer film incorporated with SEO and Ag-TiO₂ nanocomposites can be used for packaging foods and is able to delay microbial and physical spoilage in foodstuffs. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - Effect of bioactive edible coating based on sodium alginate and coriander (Coriandrum sativum L.) essential oil on the quality of refrigerated chicken fillet
Mina Kargozari Hassan Hamedi Seyyed Amir Amirnia Ahmad Montazeri Sara Abbaszadeh

Active packaging usually means the incorporation of specific compounds with active function beyond the packaging materials to extend the shelf life of the foodstuffs. The aim of this study was the evaluation of active edible coating of sodium alginate (Alg) incorporated أکثر

Active packaging usually means the incorporation of specific compounds with active function beyond the packaging materials to extend the shelf life of the foodstuffs. The aim of this study was the evaluation of active edible coating of sodium alginate (Alg) incorporated with coriander seed essential oil (CEO) on the shelf life of chicken fillets during cold storage. Overall, MIC and MBC values ranging from 0.5 to 5 (mg/mL) proved that Gram-positive bacteria were more susceptible to CEO than Gram-negative bacteria. Results showed that coatings of Alg had no significant effect on decreasing the microbial load of aerobic mesophilic, psychrotrophic bacteria, lactic acid, coliform bacteria as well as Staphylococcus aureus (p>0.05), while the coating of fillet with Alg/CEO showed a significant difference with the other treatments during 12 days of storage (p<0.05). The results also showed that TVBN, TBARS and peroxide formation in the samples treated by Alg/CEO was significantly lower than control group (p<0.05). Concerning organoleptic properties, the coating of Alg with 0.5% CEO scored higher in the sensory evaluation. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - A survey on Chlorella vulgaris effect's on performance and cellular immunity in broilers
M. Rezvani M. Zaghari H. Moravej

In order to evaluate the effects of chlorella on broiler performance and immune system, an experimentwas performed by using 80 ROSS 308 male broiler chicks. The experiment was accomplished incompletely randomized design including 5 treatments with 4 replication and 4 ob أکثر

In order to evaluate the effects of chlorella on broiler performance and immune system, an experimentwas performed by using 80 ROSS 308 male broiler chicks. The experiment was accomplished incompletely randomized design including 5 treatments with 4 replication and 4 observations in eachreplicate. The basal diet was based on corn-soybean meal (control) and without any additives. Agraded level of chlorella (0.07, 0.14 and 0.21%) was added to basal diet to formulating diets 2, 3 and 4respectively. An extra diet (diet 5) was formulate by adding a commercial prebiotic to the basal diet.Results showed that feed conversion ratio significantly decreased by adding the chlorella andcommercial prebiotic to the basal diet at 42 d of age (p<0.05). chlorella treatment had numericalincrease in response to phitohemoglotenine-P at 35 d. Results of this study showed that chlorella couldimprove performance and may increase cell immune response. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - شناسایی سرمی موارد تحت بالینی کم خونی عفونی و اثر آن بر پاسخ ایمنی علیه واکسن آنفلوانزا (تحت تیپ H9N2) در جوجه‌های گوشتی استان اصفهان
مجید غلامی آهنگران نوشا ضیاءجهرمی عزت‌اله فتحی‌هفشجانی

در این بررسی 375 نمونه سرمی از 25 گله گوشتی کشتار شده در شهر اصفهان اخذ شد. نمونه‌گیری همراه با ثبت تاریخچه از گله‌های به ظاهرسالم انجام شد. گله‌ها از نظر استفاده از واکسن آنفلوانزا به دو گروه واکسینه و غیر واکسینه تقسیم شدند. نمونه‌های سرمی با کیت تجاری الیزای رقابتی ک أکثر

در این بررسی 375 نمونه سرمی از 25 گله گوشتی کشتار شده در شهر اصفهان اخذ شد. نمونه‌گیری همراه با ثبت تاریخچه از گله‌های به ظاهرسالم انجام شد. گله‌ها از نظر استفاده از واکسن آنفلوانزا به دو گروه واکسینه و غیر واکسینه تقسیم شدند. نمونه‌های سرمی با کیت تجاری الیزای رقابتی کم خونی عفونی تست شدند و تیتر HIی آنفلوانزا نیز در گله‌های واکسینه و غیر واکسینه تعیین شد. نتایج نشان داد شیوع کم خونی عفونی در گله‌های مورد مطالعه جوجه گوشتی از 20 تا 100 درصد متغیر است و در 375 نمونه سرمی متعلق به جوجه‌های گوشتی فاقد علایم بالینی 3/56% می‌باشد. در این بررسی شیوع سرمی کم خونی عفونی در گله‌های واکسینه و غیر واکسینه تفاوت معنی‌داری ندارد و هیچگونه ارتباط آماری بین میزان آنتی‌بادی‌های ضد کم خونی عفونی و تیتر ناشی از واکسن آنفلوانزا وجود ندارد اما تیترهای پایین در برابر واکسن آنفلوانزا در برخی از گله‌ها مشاهده می‌شود. به هرحال این بررسی نشان داد شیوع سرمی موارد تحت بالینی کم خونی عفونی در جوجه‌های گوشتی استان اصفهان بالا است و آلودگی تحت بالینی با این ویروس می‌تواند یکی از علل تضعیف سیستم ایمنی گله‌ها و پاسخ نامناسب نسبت به واکسن‌ها از جمله واکسن آنفلوانزا باشد به هرحال برای انتقال یک ایمنی تدافعی کامل به جوجه‌های گوشتی حتی‌الامکان استفاده از واکسن کم خونی عفونی در گله‌های مرغ مادر قبل از شروع تخمگذاری توصیه می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - اثر پرتوتابی لیزر هلیوم نئون بر ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی تفریخ شده
هادی ابوالحسنی جمشید قیاسی قلعه کندی علیرضا احمدزاده جواد حیدربیگی ممقانی

آزمایشی به منظور بررسی اثرات پرتوتابی لیزر هلیوم نئون بر ریخت شناسی رودهکوچک جوجه های گوشتی تفریخ شده انجام گرفت. 225 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس (308 Ross)در قالب طرح کامل تصادفی با سه تیمار و سه تکرار(هر تکرار شامل 25 قطعه جوجه) مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارهای أکثر

آزمایشی به منظور بررسی اثرات پرتوتابی لیزر هلیوم نئون بر ریخت شناسی رودهکوچک جوجه های گوشتی تفریخ شده انجام گرفت. 225 قطعه جوجه گوشتی یک روزه سویه راس (308 Ross)در قالب طرح کامل تصادفی با سه تیمار و سه تکرار(هر تکرار شامل 25 قطعه جوجه) مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارهای آزمایشی شامل 1) شاهد(بدون پرتوتابی)،2) 6 میلی وات پرتوتابی لیزر، به مدت 1/5 دقیقه، 12 ساعت قبل از انکوباسیون 3)10 میلی وات پرتوتابی لیزر، به مدت 1/5 دقیقه، 12 ساعت قبل از انکوباسیون بود. در طی آزمایش در روزهای 14 ، 21 و 28 دوره پرورش از قسمت های 1 ، 10، 30 ،50، 70، 90 درصد طول روده کوچک جوجه ها نمونه برداری انجام گرفت و طول پرزها و عمقکریپت های لیبرکون اندازه گیری شد. نتایج مربوط به ریخت شناسی روده کوچک(طول پرزها و عمق کریپت های لیبرکون) نشان داد بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی داری وجود دارد (pجذب مواد مغذی خوراک اثر افزایشی را دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - مطالعه تجربی گرایش بافتی جدایه ایرانی سروتیپB/ 793 ویروس برونشیت عفونی در جوجه های SPF
پیمان بیژن زاد رضا ممیز محمدحسن بزرگمهری فرد محمدحسن حبل الورید سیدعلی پوربخش

بیماری برونشیت عفونی یکی از عوامل بیماریزای مهم صنعت طیور می باشد، کهعمدتاً موجب بیماری تنفسی می گردد اما سویه های مختلف این ویروس می توانندسایر بافت ها را نیز مبتلا نمایند. هدف از این مطالعه بررسی تجربی گرایش بافتی سروتیپ793/B ویروس برونشیت عفونی در جوجه های SPF بوسیله أکثر

بیماری برونشیت عفونی یکی از عوامل بیماریزای مهم صنعت طیور می باشد، کهعمدتاً موجب بیماری تنفسی می گردد اما سویه های مختلف این ویروس می توانندسایر بافت ها را نیز مبتلا نمایند. هدف از این مطالعه بررسی تجربی گرایش بافتی سروتیپ793/B ویروس برونشیت عفونی در جوجه های SPF بوسیله آزمایش های RT-PCR وPCR آشیانه ای بود در این مطالعه، انتشار بافتی جدایه ایرانی ویروس (793/B ) IR/773/200از سروتیپ 793/Bدر اندام های مختلف جوجه های SPFمورد بررسی قرار گرفت. چهل و دوقطعه جوجه یکروزه SPFبطور تصادفی به دو گروه 21 قطعه ای تقسیم گردیدند. درسن 12 روزگی جوجه های گروه یک با (EID 10^3)ویروس برونشیت عفونی به روشقطره چشمی آلوده و گروه دو بعنوان گروه کنترل درنظر گرفته شد. نمونه برداری ازاندام های مختلف در روزهای 12،10،8،6،4،2پس از تلقیح انجام گردیدجوجه های گروه عفونی شده با ویروس مذکور از روز دوم تا چهارم دچار کزکردگیبودند. ویروس از کلوآک و لوزه های سکومی در روز 12-2در کلیه روزهای 10-4ودر بورس فابریسیوس در روزهای 12-4پس از تلقیح ردیابی شد. در نای نیزویروس در روزهای 2 و 4 و در تیموس در روزهای 6 و 8 پس از تلقیح ردیابیگردید. در ریه نیز تنها نمونه های مثبت مربوط به روز 4 پس از تلقیح بود.نتایج مطالعه حاضر نشان دادکه سروتیپ 793/Bویروس برونشیت عفونی به تنهایینمی تواند منجر به تلفات، علائم شدید بالینی یا کالبدگشائی در جوجه های مبتلا گردد،اما تکثیر این ویروس در برخی اندام ها می تواند منجر به مستعد شدن پرنده برای ابتلابه سایر بیماری ها گرددگرایش بافتی؛ ویروس برونشیت عفونی؛ سروتیپ 793/B ,؛ RT-PCR , جوجه های SPF تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - مطالعه تجربی عفونت همزمان ویروس آنفلوانزایH9N2 و باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال در جوجه های SPF
آیدین عزیزپور حسین گودرزی سعید چرخکار رضا ممیز محمدحسن حبل الورید

در این مطالعه بیماریزایی عفونت همزمان ویروس A/chicken/Iran/m.1/2010) H9N2)و باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال (ORT- R87-7/1387) و تمایل این عفونت به بافت های مختلف و همچنین انتشار آن در بدن جوجه های نژاد لگهورن SPF موردبررسی قرار گرفت. همچنین علایم بالینی و ضایعات کالب أکثر

در این مطالعه بیماریزایی عفونت همزمان ویروس A/chicken/Iran/m.1/2010) H9N2)و باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال (ORT- R87-7/1387) و تمایل این عفونت به بافت های مختلف و همچنین انتشار آن در بدن جوجه های نژاد لگهورن SPF موردبررسی قرار گرفت. همچنین علایم بالینی و ضایعات کالبدگشایی در پرندگان مبتلا ارزیابی شد. چهل قطعه جوجه تفریخ شده از تخم مرغ جنین دار SPF در سن 21روزگی به صورت تصادفی به دو گروه تقسیم شدند ( 20 قطعه در گروه آزمایش و 20قطعه در گروه کنترل). در سن 3 هفتگی جوجه های گروه آزمایش، همزمان به روشقطره چشمی به ویروس H9N2 با عیار EID50 10^6 و باکتری ORT به روش داخل نای به مقدار 1*10^10 CFU آلوده شدند. نمونه گیری از بافت های مختلف در روزهای 14،12،10،8،6،4،2 بعد از آلوده سازی انجام شد. در این مطالعه به منظور بررسی روند انتشار ویروس از روش جداسازی ویروس از طریق تلقیح به تخم مرغ هایSPFجنین دار 11 روزه و کشت باکتریایی از سوآب های اخذ شده بر روی محیط کشتآگار خوندار استفاده گردید. جوجه های گروه آزمایش افسردگی، کم اشتهایی،ژولیدگی پرها، علایم شدید تنفسی و 15 درصد تلفات نشان دادند. بیشترین علایم بالینی در روز 3 بعد از تلقیح مشاهده گردید. باکتری ORT از سوآب نای در روزهای 2 و 4 پس از تلقیح و از ریه در روز 4 پس از تلقیح جداسازی گردید. اما وجودباکتری در سوآبهای کبد و قلب در طی کل دوره مطالعه ردیابی نشد. ویروس آنفلوانزادر روزهای 2 و 4 بعد از تلقیح در ریه و نای جداسازی گردید. همچنین ویروس درروزهای 2 و 6 بعد از چالش در بورس فابریسیوس ردیابی شد. ویروس تنها در روز2 پس از تلقیح در نمونه های تیموس وکبد و روز 8 پس از تلقیح در کلیه هایپرندگان مبتلا جداسازی شد. درحالیکه در طی کل دوره مطالعه، ویروس در طحال،لوزه های سکومی و کلوآک یافت نشد. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که باکتری وویروس به ترتیب از روزهای 6 و 10 پس از تلقیح از هیچ ارگانی جداسازی نشد و همچنین آلودگی همزمان ویروس H9N2 و باکتری ORT منجر به بروز علائم شدید بالینی و ضایعات کالبدگشائی در جوجه های دچار عفونت شد.. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - اثر تزریق داخل تخم مرغ گرلین بر فعالیت آنزیم سوکراز مخاط روده کوچک جوجه های گوشتی
جمشید قیاسی قلعه کندی

این مطالعه با هدف بررسی اثرات تزریق داخل تخم مرغ گرلین بر فعالیت آنزیم سوکرازمخاط روده کوچک جوجه های گوشتی انجام پذیرفت. تعداد 900 تخم مرغ نطفهداربه صورت تصادفی انتخاب و به پنج گروه آزمایشی در سه تکرار 60 تایی شامل گروه0 سی سی محلول / شاهد یا (بدون هیچ نوع تزریق)، گروه أکثر

این مطالعه با هدف بررسی اثرات تزریق داخل تخم مرغ گرلین بر فعالیت آنزیم سوکرازمخاط روده کوچک جوجه های گوشتی انجام پذیرفت. تعداد 900 تخم مرغ نطفهداربه صورت تصادفی انتخاب و به پنج گروه آزمایشی در سه تکرار 60 تایی شامل گروه0 سی سی محلول / شاهد یا (بدون هیچ نوع تزریق)، گروه دوم (تزریق داخل تخمی 5پایه)، گروه سوم (تزریق داخل تخمی 50 میکروگرم گرلین)، گروه چهارم ( 100میکروگرم گرلین) و گروه پنجم (تزریق داخل تخمی 150 میکروگرم گرلین) تقسیمشدند. در روز هفتم تزریقات داخل تخم مرغی انجام گردید. در روزهای 21 و 42دوره پرورش 2 جوجه از هر گروه انتخاب، کشته شد و 1 , 10 30, 50 70 و 90%روده باریک نمونه برداری و فعالیت آنزیم سوکراز مخاط روده کوچک اندازه گیریگردید. نتایج نشان داد که سطح 100 میکروگرم گرلین موجب بهبود فعالیت آنزیم سوکراز در قسمت های مختلف روده در روز 21 شد(p<0/05)ولی اثری در 4 روزگی نداشت (p>0/05). نتایج بدست آمده پیشنهاد کننده سودمند بودن تزریق داخل تخم مرغی 100 میکروگرم گرلین بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - مطالعه آسیب‌شناسی بافتی عفونت تجربی با اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال متعاقب تلقیح تحت تیپH9N2 ویروس آنفلوانزا
حسین گودرزی، آیدین عزیزپور، سعید چرخکار ، محمدحسن حبل‌الورید، رضا ممیز .

ویروس آنفلوانزا به تنهایی به عنوان عامل اولیه قادر به ایجاد ضایعات آسیب‌ شناسی در پرندگان عفونی می باشد. با این وجود تاکنون، مطالعه ای کامل در خصوص تاثیر اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال (ORT) بر جراحات بافتی ناشی از ویروس آنفلوانزا صورت نگرفته است. لذا هدف از این تحقیق، برر أکثر

ویروس آنفلوانزا به تنهایی به عنوان عامل اولیه قادر به ایجاد ضایعات آسیب‌ شناسی در پرندگان عفونی می باشد. با این وجود تاکنون، مطالعه ای کامل در خصوص تاثیر اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال (ORT) بر جراحات بافتی ناشی از ویروس آنفلوانزا صورت نگرفته است. لذا هدف از این تحقیق، بررسی نوع، شدت و میزان جراحات بافتی عفونت ثانویه با ORT در جوجه‌های عاری از عوامل بیماریزای خاص (SPF) متعاقب تلقیح با ویروس آنفلوانزا است. بدین منظور، تعداد 60 قطعه جوجه SPF نژاد لگهورن یک روزه به صورت تصادفی در سه گروه بیست تایی تقسیم شدند. سپس در سن 21 روزگی جوجه های گروه 1 با تحت تیپ H9N2 ویروس آنفلوانزا و گروه 2 ابتدا با ویروس H9N2 و سه روز بعد با باکتری ORT آلوده شدند و گروه 3 بعنوان کنترل صرفا PBS دریافت کردند. در روزهای 2، 4، 6، 8، 10، 12، 14 و 16 سه پرنده از هر گروه به صورت تصادفی انتخاب و به منظور نمونه برداری برای بررسی آسیب‌شناسی، مورد کالبدگشایی قرار گرفتند. جراحات آسیب‌شناسی مشخصی از قبیل پرخونی و هیپرپلازی مخاط در نای، پنومونی، خونریزی و نکروز لوله‌های ادراری، پرخونی سینوزوئیدها و سیاهرگ مرکزی در کبد، تخلیه لنفوسیتی در بورس فابریسیوس، افزایش تعداد فولیکول های لنفاوی در طحال، پرخونی و ارتشاح هتروفیلی در تیموس و افزایش فولیکول های لنفاوی در لوزه های سکومی در گروه های تیمار نسبت به گروه کنترل مشاهده گردید. نتایج این مطالعه نشان داد که در جوجه های عفونی با تحت تیپ H9N2 ویروس آنفلوانزا در صورت ابتلا به آلودگی ثانویه با باکتری ORT جراحات آسیب‌شناسی ناشی از ویروس آنفلوانزا افزایش می یابد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - بررسی الگوهای مقاومت آنتی بیوتیکی در اشرشیاﻛﻠﻲهای جدا شده از جوجه‌های ﮔﻮشتی مبتلا به کلی باسیلوزیس نسبت به ده آنتی بیوتیک رایج در صنعت طیور ایران
آیدین عزیزپور، وحید سعیدی نمین .

کلی باسیلوزیس یکی از مهمترین بیماری‌های باکتریایی پرندگان است که باکتری اشرشیاکلی (E.coli) عامل ایجاد کننده آن می‌باشد. این بیماری سالانه خسارت اقتصادی فراوانی را به صنعت طیور وارد می کند. عوامل ضد میکروبی مختلفی به منظور کاهش ضررهای ناشی از این عفونتاستفاده می شود. اما أکثر

کلی باسیلوزیس یکی از مهمترین بیماری‌های باکتریایی پرندگان است که باکتری اشرشیاکلی (E.coli) عامل ایجاد کننده آن می‌باشد. این بیماری سالانه خسارت اقتصادی فراوانی را به صنعت طیور وارد می کند. عوامل ضد میکروبی مختلفی به منظور کاهش ضررهای ناشی از این عفونتاستفاده می شود. اما در طی دهه‌های اخیر، افزایش مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها سبب گسترش ژن های مقاوم و در نتیجه افزایش مقاومت آنتی بیویتکی باکتری‌ها گردیده است که منجر به کاهش کارایی داروها شده است. هدف از این مطالعه تعیین الگوی مقاومت دارویی در178 جدایه اشرشیاﻛﻠﻲ جدا شده از 40 گله جوجه ﮔﻮﺷﺘﻲ مبتلا به کلی باسیلوزیس در استان اردبیل می‌باشد. الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی تمامی جدایه‌ها نسبت به ده آنتی بیوتیک مهم ورایج در صنعت طیور ایران با استفاده از روش انتشار از دیسک (Disc diffusion) تعیین گردید. درصد مقاومت نسبت به تتراسایکلین، اریترومایسین، تریمتوپریم-سولفادیازین (سولتریم)، انروفلوکساسین، نئومایسین، دانوفلوکساسین، کلیستین، آمپی سیلین، فلورفنیکل و لینکواسپکتین به ترتیب 43/99، 75/97، 34/80، 53/77، 84/75، 66/69، 54/68، 11/60، 99/58 و 52/36 مشاهده شد. 51 الگوی مقاومت دارویی در بین 178 جدایه اشیرشیاکلی نسبت به 10 آنتی یبوتیک پرمصرف در صنعت طیور شناسایی گردید که 142 جدایه (78/79%) به بیش از یک الگو تعلق داشتند، در حالیکه36جدایه دیگر (22/20%) هر کدام فقطبه یک الگو تعلق داشتند. نتایج این بررسی نشان داد که مقاومت جدایه‌ها نسبت به اکثریت داروهای با مصرف رایج در صنعت طیور ایران بالا می‌باشد که لزوم اجرای قوی طرح پایش ملی برای مقاومت ضد میکروبی و مصرف اصولی آنتی بیوتیک هاضروری به نظر می رسد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - تاثیرترکیب پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی‌های اختصاصی بر سیستم ایمنی هومورال و هیستومورفولوژی ارگان‌های لنفاوی در جوجه‌های گوشتی
حبیب مولاخواه، افشین ذاکری* .

هدف از انجام این مطالعه بررسی اثر ترکیبی پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی اختصاصی بر بهبود هیستومورفولوژی ارگان‌های لنفاوی و بهبود فاکتورهای سیستم ایمنی هومورال در جوجه‌های گوشتی بود. بدین منظور، 96 قطعه جوجه‌ی گوشتی نژاد راس واریته 308، در قالب دو گروه 48 تایی شامل أکثر

هدف از انجام این مطالعه بررسی اثر ترکیبی پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی اختصاصی بر بهبود هیستومورفولوژی ارگان‌های لنفاوی و بهبود فاکتورهای سیستم ایمنی هومورال در جوجه‌های گوشتی بود. بدین منظور، 96 قطعه جوجه‌ی گوشتی نژاد راس واریته 308، در قالب دو گروه 48 تایی شامل 4 تکرار 12 قطعه‌ای در هر گروه در نظر گرفته شد. جهت ارزیابی ایمنی هومورال از هر تکرار 2 قطعه جوجه بطور تصادفی انتخاب و در روزهای 9، 23 و 42 پرورش از ورید بالی به میزان 2 سی‌سی خون اخذ گردید و تست HI بعمل آمد. برای بررسی هیستومورفولوژی ارگان‌های لنفاوی در پایان دوره از هر تکرار دو قطعه بصورت تصادفی انتخاب و بعد از کشتار جهت بررسی به آزمایشگاه بافت شناسی ارجاع داده شد. بعد از بررسی‌های بعمل آمده اختلاف معنی‌دار آماری از نظر میزان تیتر آنتی‌بادی تولیدی در روز 9 بدست نیامد (05/0 p >) ولی این اختلاف در روزهای 23 و 42 روزگی بسیار معنی‌دار بود (01/0p<). مطالعات هیستوموروفولوژیکی ارگان‌های لنفاوی در بورس فابریسیوس، طحال و تیموس در مورد برخی از شاخص ها مثل ارتفاع چین‌های بورس معنی‌دار بود (05/0 p<) ولی در اکثر فاکتورها اختلاف معنی‌داری نشان داده نشد. نتایج این مطالعه نشان داد که ترکیب مورد آزمایش می‌تواند بر سیستم ایمنی هومورال کاملا موثر باشد و از طرفی دیگر چون هیچ باقی مانده دارویی در گوشت طیور به جا نمی‌گذارد لذا می‌توان به عنوان جایگزینی موثر برای آنتی‌بیوتیک‌های محرک رشد استفاده گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - بررسی ضایعات آسیب‌شناسی نای در موارد مصرف همزمان واکسن 120H و 91/4 برونشیت عفونی در جوجه‌های گوشتی
میلاد محمدی،مجیدغلامی‌آهنگران،عزت‌اله فتحی‌هفشجانی .

بیماری برونشیت عفونی یکی از بیماری های مهم عفونی در صنعت طیوراست. ویروس برونشیت عفونی دارای سروتیپ های متعدد است که ایمنی علیه هر یک از سروتیپ ها اختصاصی است. حفاظت علیه هر سروتیپ با واکسیناسیون علیه همان سروتیپ قابل انتظار است. در ایران، سروتیپ های ماساچوست و 91/4 شایع أکثر

بیماری برونشیت عفونی یکی از بیماری های مهم عفونی در صنعت طیوراست. ویروس برونشیت عفونی دارای سروتیپ های متعدد است که ایمنی علیه هر یک از سروتیپ ها اختصاصی است. حفاظت علیه هر سروتیپ با واکسیناسیون علیه همان سروتیپ قابل انتظار است. در ایران، سروتیپ های ماساچوست و 91/4 شایع هستند و واکسن های تجاری مختلف علیه این سروتیپ ها استفاده می شود. با توجه به عدم وجود تداخل بین سویه های مختلف از سروتیپ های مختلف ویروس برونشیت عفونی به نظر می رسد استفاده از واکسن های مختلف برونشیت عفونی به طور هم زمان و یا با فاصله اندک از یکدیگر برای افزایش دامنه حفاظت می تواند موثر باشد. لذا در این مطالعه واکنش بعد از واکسیناسیون به دنبال استفاده هم زمان از دو سروتیپ مجزا با روش پاتولوژی بررسی شد. به همین منظور در فارم های تجاری از واکسن 120H و 91/4 به شکل مجزا و توأم استفاده شد. به دنبال اجرای برنامه های مختلف واکسیناسیون، ضایعات پاتولوژی در نای پرندگان بررسی و مقایسه شد. نتایج نشان داد استفاده توأم از واکسن 120H و 91/4 می تواند باعث القای جراحات بافتی در نای بیش از واکسن های منفرد شود. با توجه به بروز واکنش های واکسیناسیون بیشتر به دنبال استفاده توأم از واکسن H120 و 91/4، توصیه می شود در موارد واکسیناسیون علیه برونشیت عفونی حتی الامکان از واکسن های متعلق به سروتیپ های مختلف با فاصله زمانی استفاده شود و نسبت به مصرف توأم آن ها خودداری گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - مطالعه ی هیستومورفولوژیکی تکامل روده بزرگ در سنین مختلف جوجه‌شتر مرغ نژاد آفریقایی (Struthio camelus)
عباس علائی نوین بابک رسولی محمد عابدی

ریخت شناسی روده‌ بزرگ در پرندگان متفاوت است. این ارگان علاوه بر نقش های تغذیه ای به دلیل تجمعات بافت لنفاوی نقش ایمونولوژیک مهمی دارد. مطالعه حاضر با هدف گسترش دامنه ی دانش بافت شناسی دستگاه گوارش در پرندگان از طریق بررسی های هیستومورفولوژی و هیستومورفومتری ساختمان سکوم أکثر

ریخت شناسی روده‌ بزرگ در پرندگان متفاوت است. این ارگان علاوه بر نقش های تغذیه ای به دلیل تجمعات بافت لنفاوی نقش ایمونولوژیک مهمی دارد. مطالعه حاضر با هدف گسترش دامنه ی دانش بافت شناسی دستگاه گوارش در پرندگان از طریق بررسی های هیستومورفولوژی و هیستومورفومتری ساختمان سکوم و کولون در سنین مختلف جوجه ی شتر مرغ نژاد آفریقایی طراحی و اجرا شد. 36 جوجه شترمرغ در 6 گروه سنی 6 قطعه‌ای و در سنین یک و پانزده‌روزگی و یک، سه، شش و دوازدهه ماهگی از مزارع تهران انتخاب ‌شد. نمونه‌های بافتی از بخش‌های مختلف سکوم و کولون جدا گردید و پس از انجام مراحل تهیه لام از رنگ آمیزی هماتوکسیلین و ائوزین استفاده گردید. در سکوم و کولون اپی تلیوم مخاط از نوع استوانه ای و استوانه ای شبه مطبق بوده و تعداد سلول های گابلت با افزایش سن جوجه ها افزایش می یابد. ماهیچه مخاطی در قاعده سکوم نامشخص و نازک ولی در رأس سکوم و کولون واضح بود. ضخامت لایه ماهیچه ای همزمان با سن افزایش می یافت و مقاطع عصبی مربوط به شبکه آئورباخ بیشتر در بینابین الیاف لایه طولی طبقه عضلانی دیده شد. تشکیلات لنفاوی نیز در ناحیه پارین و از سن شش ماهگی به بعد بصورت فولیکولار مشاهده گردید. به طور کلی از لحاظ هیستومورفولوژیک، تکامل روده بزرگ در جوجه شتر مرغ ها شباهت بسیاری با سایر پرندگان و بخصوص خانواده سینه پهنان دارد و تفاوتها را می توان در وضعیت ماهیچه مخاطی و چگونگی پراکندگی و ظهور تشکیلات لنفاوی جستجو کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

17 - مقایسه اثرات سطوح مختلف پودر بذر آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر فراسنجه های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی زایی در جوجه‌های گوشتی و محلی کرمانشاه
فروغ محمدی نسرین چوبکار زهرا مرادی

مطالعه حاضر با هدف مقایسه اثرات سطوح مختلف خوراکی پودر بذر آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر فراسنجه‌های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی زایی در جوجه‌های یک‌روزه گوشتی و محلی در یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار شامل گروه های کنترل و مقادیر 100، 200 و 300 میلی‌گرم در کیلوگرم پ أکثر

مطالعه حاضر با هدف مقایسه اثرات سطوح مختلف خوراکی پودر بذر آویشن شیرازی (Zataria multiflora) بر فراسنجه‌های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی زایی در جوجه‌های یک‌روزه گوشتی و محلی در یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار شامل گروه های کنترل و مقادیر 100، 200 و 300 میلی‌گرم در کیلوگرم پودر آویشن در جیره به مدت 42 روز انجام شد. در پایان دوره کلیه حیوانات آسان کشی شده و نمونه های خون از ورید بالی اخذ گردید. پس از آماده سازی، فراسنجه هایی مانند پروتئین تام، آلبومین، گلوبولین، تری گلسیرید، کلسترول، لیپوپروتئین با چگالی زیاد(HDL)، لیپوپروتئین با چگالی اندک (LDL) و همچنین فعالیت آنزیم های کبدی شامل آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز(ALT)، گاماگلوتامیل ترانسفراز (GGT) اندازه گیری شد. تعداد لنفوسیت و هتروفیل نیز مورد شمارش قرار گرفت. همچنین مقادیر ایمنوگلوبولین های سرمی نیز اندازه گیری شد. نتایج حاصله حاکی از این بود که فراسنجه های بیوشیمیایی، خونی و مقادیر ایمونوگلوبولین ها در هر دو نژاد دست خوش تغییرات معنی داری در مقایسه با گروه شاهد شدند. همچنین اختلاف معنی دار وابسته به نژاد در فاکتورهای مذکور ثبت شد. به طوری که مقادیر پایه (گروه شاهد) کلسترول، تریگلسرید، LDL، تعداد هتروفیل و لنفوسیت، فعالیت آنزیم ALT و مقادیر IgM در دو نژاد با یکدیگر متفاوت بود. مطمعنا، پودر بذر آویشن اثرات مطلوبی را بر روی فراسنجه های بیوشیمایی و خونی در هر دو نژاد داشته است، اما مقادیر ایمونوگلوبولین ها به طور کلی تغییر چندانی نداشتند و به نظر می رسد که باید مقادیر بیشتری از پودر گیاهی استفاده شود تا پاسخ ایمنی در جوجه ها ایجاد شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

18 - بررسی اثر سویه پروبیوتیک لاکتوکوکوس لاکتیس تولید کننده نایسین بر کاهش تعداد عوامل میکروبی بیماری‌زا
فهیمه فیروز بخت ,ودود رضویلر سید امیرعلی انوار

هدف از این مطالعه ارزیابی اثر سویه لاکتوکوکوس لاکتیس (ل. لاکتیس) تولید کننده نایسین بر روی رشد و بقای باکتری های پاتوژن در محیط کشت و گوشت مرغ خام در دمای 12 درجه سانتیگراد بوده است. بدین منظور، تعداد 108×5/1 ل. لاکتیس به محیط کشت و قطعات گوشت مرغ حاوی 105×5 أکثر

هدف از این مطالعه ارزیابی اثر سویه لاکتوکوکوس لاکتیس (ل. لاکتیس) تولید کننده نایسین بر روی رشد و بقای باکتری های پاتوژن در محیط کشت و گوشت مرغ خام در دمای 12 درجه سانتیگراد بوده است. بدین منظور، تعداد 108×5/1 ل. لاکتیس به محیط کشت و قطعات گوشت مرغ حاوی 105×5/1 از هر سویه پاتوژن تلقیح شد. تعداد باکتری های مورد مطالعه، مقادیر پروتئین و pH در گروه های کنترل و مواجهه در روزهای صفر، سه، پنج و هفت روز پس از تلقیح اندازه گیری شد و نیز وجود ژن نایسین در ل. لاکتیس مورد بررسی قرار گرفت. داده ها نشان داد که ل. لاکتیس اثرات ممانعت کنندگی قابل توجهی (05/0p≤) بر روی پاتوژنهای مورد مطالعه در BHI مایع و گوشت مرغ داشته است. pH گوشت مرغ تلقیح شده با ل. لاکتیس طی 7 روز نگهداری در 12 درجه سانتی گراد به طور معنی داری (05/0p≤) افزایش پیدا کرد و از 1/0±9/5 در روز صفر به 2/0±9/6 در روز 7 رسید. مقدار متوسط پروتئین در گوشت مرغ تلقیح شده با ل. لاکتیس در 12 درجه سانتی گراد از 05/1±93/17 در روز صفر به 25/1±23/14 در روز هفت رسید و این کاهش مقدار پروتئین از نظر آماری معنی دار بود (05/0p≤). با توجه به فراگیر شدن غذاهای پروبیوتیک و بروز پتانسیل مثبت این نوع فراورده های غذایی، مطالعه حاضر نشان داد که ل. لاکتیسهای تولید کننده نایسین میتوانند با جلوگیری از رشد سایر جمعیت‌های باکتریایی باعث حفظ تازگی مرغ شده و از فساد آن در اثر افزایش جمعیت باکتری های پاتوژن جلوگیری نمایند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

19 - تاثیر مصرف خوراکی نانو سیلور روی بازده تولید، برخی فراسنجه های خونی و بیوشیمیایی سرم در جوجه گوشتی
محمد رحیمی محبوبه طالبی مهردار

از دیرباز تاکنون نقره به علت خواص ضد باکتریایی خود شهرت یافته است. در واقع نانوذرات نقره به علت رهایش یون نقره چنین خاصیتی را علیه باکتری‌های هوازی و بی‌هوازی از خود نشان می‌دهند و بعنوان افزودنی در جیره طیور کاربرد وسیع دارد. در مورد اثرات ضد باکتریایی این ترکیب پژوهش أکثر

از دیرباز تاکنون نقره به علت خواص ضد باکتریایی خود شهرت یافته است. در واقع نانوذرات نقره به علت رهایش یون نقره چنین خاصیتی را علیه باکتری‌های هوازی و بی‌هوازی از خود نشان می‌دهند و بعنوان افزودنی در جیره طیور کاربرد وسیع دارد. در مورد اثرات ضد باکتریایی این ترکیب پژوهش ها نتایج ضد و نقیضی را عنوان می کنند که حاکی از اثرات مفید ضد باکتریایی نیست. به منظور این پژوهش روی240 قطعه جوجه نر یک روزه که به شش گروه با چهار تکرار تقسیم شدند انجام شد. گروه مورد آزمایش عبارت بودند از: جیره شاهد( بدون افزودنی)، جیره حاوی ppm 10 آنتی بیوتیک آویلامایسین، جیره حاوی 400 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر تن خوراک، جیره حاوی 800 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر تن خوراک، جیره حاوی 400 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر متر مکعب آب آشامیدنی، جیره حاوی 800 میلی لیتر نانو ذرات نقره در هر متر مکعب آب آشامیدنی و به بررسی تأثیر نانوذرات نقره بر فاکتور رشد و بازده بدن و برخی فراسنجه های خونی و سرمی و جمعیت میکروبی دستگاه گوارش (ایلئوم) جوجه های گوشتی و مقایسه اثرات ضد باکتریایی و محرک رشد آن با آنتی بیوتیک آویلامایسین پرداخته شد. نتایج حاکی از افزایش معنی دار (05/0> P) مونوسیت ها و مصرف خوراک جوجه ها و افزایش جمعیت کلستریدیوم ها و کاهش معنی دار غلظت تری گلیسرید در گروه 800 میلی لیترنانو ذرات نقره در جیره و آب بود(05/0> P) ولی تاثیر آن بر افزایش وزن جوجه ها و ضریب تبدیل غذایی آن ها معنی دار نبود. به نظر می رسد نانوذرات نقره بر خلاف آن چه تصور می شود به عنوان یک افزودنی محرک رشد برای کنترل باکتریهای مضر در دستگاه گوارش طیور و تقویت سیستم ایمنی، افزایش ضریب تبدیل غذایی جوجه های گوشتی مناسب نیست. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

20 - اثرات سینرژیست سیستم های نیترارژیک و گلوتامات ارژیک مرکزی بر اخذ غذا ‏در جوجه‌‌های نوزاد
مریم پوررحیمی وهاب باباپور نگار پناهی

دریافت غذا مجموعه ای از مکانیسم های فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می دهد. گلوتامات نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارد. از طرفی نیتریک اکسایدNO) &lrm;) اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثرات س أکثر

دریافت غذا مجموعه ای از مکانیسم های فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می دهد. گلوتامات نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارد. از طرفی نیتریک اکسایدNO) &lrm;) اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثرات سینرژیست گلوتامات و سیستم نیترارژیک بر رفتار تغذیه ای در جوجه‌های نوزاد صورت گرفته است. تعداد 144 جوجه‌ی ماده نژاد تخمگذار(هایلاین) بطور تصادفی در سه گروه آزمایشی تقسیم شدند. هر آزمایش شامل یک گروه کنترل و 3 گروه تیمار بود (12 جوجه در هر گروه). در تمام آزمایشات، پرندگان پس از 3 ساعت محرومیت از غذا(FD3) &lrm; با تزریق داخل مغزی-بطنی (ICV) &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را دریافت کردند. سپس به پرندگان اجازه دسترسی بدون محدودیت به غذا و آب داده شد. مصرف غذا (گرم) بر اساس درصد وزن بدن (%BW) &lrm;اندازه گیری شد. در آزمایش اول، ال- آرژینین (پیش ساز NO، 200، 400 و 800 نانومول) و در آزمایش دوم گلوتامات (75، 150 و 300 نانومول) بصورت داخل بطنی مغزی تزریق شد. در آزمایش سوم، ال- آرژینین (200 نانومول)، گلوتامات (75 نانومول) و ال- آرژینین + گلوتامات تزریق شد. نتایج نشان داد، تزریق ال- آرژینین بصورت وابسته به دوز اخذ غذا را کاهش داد (05/0>p). همچنین، تزریق گلوتامات بصورت وابسته به دوز اخذ غذا را کاهش داد (05/0>p). تزریق هم‌زمان دوزهای تحت اثر ال-آرژینین و گلوتامات بطور معنی داری موجب کاهش اخذ غذا در جوجه های نوزاد شد (05/0>p). با توجه به نتایج، احتمالا یک اثر سینرژیستی بین سیستم های نیترارژیک و گلوتامات ارژیک در کنترل اخذ غذای جوجه های نوزاد وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

21 - نقش گیرنده های MC3/MC4 ملانوکورتینی بر اخذ غذای القا شده بوسیله نسفاتین-1 در جوجه های گوشتی
علی حیدرزاده مرتضی زنده دل حسن گیلانپور وهاب باباپور

10.30495/jcp.2022.20938

سیستم ملانوکورتین نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارد. از طرفی نسفاتین-1 اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثر سیستم ملانوکورتینی بر اخذ غذای ناشی از نسفاتین-1 در جوجه های گوشتی صورت گرفته است. تعداد 36 جوجه‌ی گوشتی بطور تصادفی د أکثر

سیستم ملانوکورتین نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارد. از طرفی نسفاتین-1 اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثر سیستم ملانوکورتینی بر اخذ غذای ناشی از نسفاتین-1 در جوجه های گوشتی صورت گرفته است. تعداد 36 جوجه‌ی گوشتی بطور تصادفی در سه گروه آزمایشی تقسیم شدند. هر آزمایش شامل یک گروه کنترل و 3 گروه تیمار بود (12 جوجه در هر گروه). در تمام آزمایشات، پرندگان پس از 3 ساعت محرومیت از غذا(FD3) &lrm; با تزریق داخل مغزی-بطنی (ICV) &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را دریافت کردند. سپس به پرندگان اجازه دسترسی بدون محدودیت به غذا و آب داده شد. مصرف غذا (گرم) بر اساس درصد وزن بدن (%BW) &lrm;اندازه گیری شد. در آزمایش اول، به جوجه ها درگروه اول محلول کنترل، گروه دوم نسفاتین- 1)40 نانوگرم)، گروه سوم SHU9119 ( 5/0 نانومول، آنتاگونیست گیرنده های MC3/MC4) و گروه چهارم نسفاتین-1 + SHU9119به صورت داخل بطنی مغزی تزریق شد. در آزمایش دوم، به جوجه ها در گروه اول محلول کنترل، گروه دوم نسفاتین- 1)40 نانوگرم)، گروه سوم MCL0020(5/0 نانومول، آنتاگونیست گیرنده MC4) و گروه چهارم نسفاتین- 1+ MCL0020 تزریق شد. در آزمایش سوم، به جوجه ها در گروه اول محلول کنترل، گروه دوم نسفاتین- 1)40 نانوگرم)، گروه سوم MTII(45/2 پیکومول، آگونیست گیرنده های MC3/MC4) و گروه چهارم نسفاتین- 1+ MTII تزریق شد. نتایج نشان داد، تزریق نسفاتین-1 با دوز 40 نانوگرم اخذ غذا را کاهش داد (05/0>p). تزریق هم‌زمان نسفاتین-1 و SHU9119، همچنین تزریق هم‌زمان نسفاتین-1 و MCL0020 کاهش اخذ غذای ناشی از نسفاتین-1 را مهار کرد (05/0 > p). تزریق نسفاتین-1 با دوز 40 نانوگرم و MTII با دوز 45/2 پیکومول تاثیری در اخذ غذا نداشت (05/0<p). در حالیکه تزریق هم‌زمان نسفاتین-1 با دوز 40 نانوگرم و MTII با دوز 45/2 پیکومول اخذ غذا را کاهش داد (05/0 > p). با توجه به نتایج، احتمالا اخذ غذای ناشی از نسفاتین-1 در جوجه های گوشتی توسط سیستم ملانوکورتینی میانجی گری می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

22 - اثرات سینرژیستی سیستم‌های گلوتاماترژیک و هیستامینرژیک مرکزی بر اخذ غذا در جوجه‌های نوزاد: نقش گیرنده‌های NMDA گلوتاماتی
مینا مبرهن مرتضی زنده دل بیتا وزیر احمد اصغری

10.30495/jcp.2022.21602

تعدیل اشتها مجموعه ای از مکانیسم های پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می دهد. گلوتامات و هیستامین نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارند و اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهند. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثرات سینرژیستی س أکثر

تعدیل اشتها مجموعه ای از مکانیسم های پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می دهد. گلوتامات و هیستامین نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارند و اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهند. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثرات سینرژیستی سیستم های گلوتاماترژیک و هیستامینرژیک مرکزی بر رفتار تغذیه ای در جوجه‌های نوزاد صورت گرفته است. تعداد 36 جوجه‌ بطور تصادفی در سه گروه آزمایشی تقسیم شدند. هر آزمایش شامل یک گروه کنترل و 3 گروه تیمار بود (12 جوجه در هر گروه). در تمام آزمایشات، پرندگان پس از 3 ساعت محرومیت از غذ &lrm; با تزریق داخل مغزی-بطنی &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را دریافت کردند. سپس به پرندگان اجازه دسترسی بدون محدودیت به غذا و آب داده شد. مصرف غذا (گرم) بر اساس درصد وزن بدن (%BW) اندازه گیری شد. در آزمایش اول، گلوتامات (75 نانومول) ، هیستامین (75 نانومول) و هیستامین + گلوتامات تزریق شد. در آزمایش دوم، کلرفنیرامین (آنتاگونیست گیرنده H1، 300 نانومول) ، MK-801(آنتاگونیست گیرنده NMDA گلوتامات، 15 نانومول) و کلرفنیرامین + MK-801 تزریق شد. در آزمایش سوم، MK-801، α-FMH (مهارکننده سنتز هیستامین، 250 نانومول) و α-FMH + MK-801 تزریق شد. نتایج نشان داد، تزریق هیستامین با دوز 75 (دوز تحت اثر) و گلوتامات با دوز 75 (دوز تحت اثر) اثری بر اخذ غذا نداشت (05/0 < p). اما تزریق هم‌زمان گلوتامات و هیستامین موجب کاهش اخذ غذا شد (05/0 >p). تزریق کلرفنیرامین با دوز 300 و MK-801 با دوز 15 اثری بر اخذ غذا نداشت (05/0p). تزریق α-FMH با دوز 250 و MK-801 با دوز 15 اثری بر اخذ غذا نداشت (05/0 <p). اما تزریق هم‌زمان α-FMH و MK-801 موجب افزایش اخذ غذا شد (05/0 > p). با توجه به نتایج، احتمالا یک اثر سینرژیستی بین سیستم های هیستامینرژیک و گلوتاماترژیک در کنترل اخذ غذای جوجه های نوزاد وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

23 - اثرات هم افزایی ال-دوپا و دوپامین با آگونیست گیرنده‌های MC3/MC4 ملانوکورتینی بر اخذ غذا در جوجه ها
محمد بامری مرتضی زنده دل بیتا وزیر نگار پناهی احمد اصغری

10.30495/jcp.2022.21928

تعدیل اشتها شامل مجموعه ای از سازوکارهای پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می‌دهند. پیش از این نقش سیستم‌های دوپامینرژیک و ملانوکورتینرژیک در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان به اثبات رسیده است. مطالعه کنونی با هدف بررسی اثرات هم‌افز أکثر

تعدیل اشتها شامل مجموعه ای از سازوکارهای پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می‌دهند. پیش از این نقش سیستم‌های دوپامینرژیک و ملانوکورتینرژیک در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان به اثبات رسیده است. مطالعه کنونی با هدف بررسی اثرات هم‌افزایی سیستم دوپامینرژیک و سیستم ملانوکورتینرژیک بر رفتار تغذیه‌ای در جوجه‌‌های تخمگذار صورت گرفته است. این مطالعه در سه آزمایش انجام گرفت، به طوریکه هر آزمایش از یک گروه کنترل و سه گروه تیمار تشکیل شده بود (12 جوجه در هر گروه). در تمامی گروه‌ها، پرندگان تزریق داخل بطنی مغزی &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را پس از 3 ساعت محرومیت غذایی دریافت کردند. در آزمایش اول به منظور تعیین دوز تحت اثر دوپامین، در گروه‌های آزمایش به ترتیب سرم فیزیولوژی و دوپامین با دوزهای 10، 20 و 40 نانومول تزریق گشت. در آزمایش دوم، سرم فیزیولوژی، الدوپا (پیش‌ساز دوپامین، 250 نانومول)، MTII(45/2 پیکومول، آگونیست گیرنده‌های MC3/4 ملانوکورتینی) و ال-دوپا + MTII تزریق شد و آزمایش سوم مطابق با آزمایش دوم انجام گرفت با این تفاوت که دوپامین (10 نانومول) جایگزین ال- دوپا شد. پس از تزریق، آب و غذا بدون محدودیت در دسترس پرندگان قرار گرفت و مصرف غذا (گرم) بر اساس درصد وزن بدن &lrm;اندازه گیری شد. بر اساس نتایج بدست آمده دوز 10 نانومول دوپامین به عنوان دوز تحت اثر آن تعیین گشت. همچنین مشاهده شد که تزریق دوزهای تحت اثر دوپامین ، ال-دوپا و MTII به تنهایی اثری بر اخذ غذا جوجه‌ها نداشته (05/0 <p) و تنها تزریق‌های ال-دوپا + MTII و دوپامین + MTII سبب کاهش معنی دار اخذ غذا در جوجه‌ها شدند (05/0 p<). بر اساس یافته‌ها، به نظر می‌رسد احتمالا یک اثر هم‌افزایی میان سیستم دوپامینرژیک و سیستم ملانوکورتینرژیک در کنترل اخذ غذا در جوجه‌های تخمگذار وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

24 - مطالعه تجربی ضایعات هیستوپاتولوژیک آلودگی ثانویه با ویروس H9N2 آنفلوانزا متعاقب عفونت با باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال در جوجه‌های SPF
آیدین عزیزپور زهرا امیرعجم راحم خوشبخت نورالدین حسین پور آزاد

10.30495/jcp.2023.22494

هدف از این مطالعه بررسی نوع، شدت و میزان جراحات بافتی عفونت ثانویه با ویروس آنفلوانزا متعاقب تلقیح با باکتری ORT در جوجه‌های SPF بود. بدین منظور، تعداد 60 قطعه جوجه SPF نژاد لگهورن یک روزه به صورت تصادفی در سه گروه بیست تایی تقسیم شدند. در سن 21 روزگی جوجه های گروه اول أکثر

هدف از این مطالعه بررسی نوع، شدت و میزان جراحات بافتی عفونت ثانویه با ویروس آنفلوانزا متعاقب تلقیح با باکتری ORT در جوجه‌های SPF بود. بدین منظور، تعداد 60 قطعه جوجه SPF نژاد لگهورن یک روزه به صورت تصادفی در سه گروه بیست تایی تقسیم شدند. در سن 21 روزگی جوجه های گروه اول فقط با باکتری ORT و گروه دوم ابتدا با باکتری ORT و سه روز بعد با تحت تیپ H9N2 ویروس آنفلوانزا تلقیح شدند و گروه سوم بعنوان کنترل صرفا PBS دریافت کردند. نمونه های بافتی از نای، ریه‌ ها، کبد، کلیه ها، بورس فابریسیوس، تیموس، طحال و لوزه های سکومی جهت مطالعه هیستوپاتولوژی اخذ گردید و پس از آماده سازی و تهیه ی مقاطع بافتی با روش هماتوکسیلین و ائوزین رنگ آمیزی شدند. در جوجه های گروه اول، باکتری ORTعلاوه بر ایجاد ضایعات بافتی در ارگان های دستگاه تنفس (از بین رفتن مژه ها همراه با ارتشاح تک هسته ایها در زیر مخاط نای، پرخونی و پنومونی در ریه ها)، کبد (پرخونی سینوزوئیدها و سیاهرگ مرکزی) و کلیه ها (خونریزی و نکروز لوله‌های ادراری) در ارگان های سیستم ایمنی نیز سبب ضایعات بافتی نظیر تخلیه لنفوسیتی در بورس فابریسیوس، پرخونی و ارتشاح هتروفیلی در تیموس و افزایش تعداد فولیکول های لنفاوی در طحال و لوزه های سکومی شد. جراحات هیستوپاتولوژی در جوجه های گروه دوم نسبت به گروه اول شدیدتر و طولانی مدت بود. هیچ گونه تغییرات بافتی در گروه کنترل مشاهده نشد. نتایج این مطالعه نشان داد که جوجه های عفونی شده با باکتری ORT در صورت آلودگی ثانویه با ویروس آنفلوانزا سبب افزایش شدت و طولانی شدن جراحات هیستوپاتوژی ناشی از باکتری ORT می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

25 - بررسی آزمایشگاهی تأثیر اصلاح‌گرهای آلی بر فرایند آبشویی خاک های شور و سدیمی
محمدرضا دلالیان فاطمه ذبیحی سمیرا سربازرشید

10.30495/wsrcj.2021.19210

زمینه و هدف: شوری و سدیمی شدن خاک یکی از مهم ترین فرآیندهای مخرب خاک به‌ویژه در مناطق خشک و نیمه‌خشک می باشد. خاک های سدیمی با تخریب ساختمان خاک، کاهش نفوذپذیری و سرعت حرکت آب در خاک، افزایش رواناب سطحی، پایین آمدن کاربری اراضی، کم شدن تهویه و در نهایت کاهش عملکرد محصول أکثر

زمینه و هدف: شوری و سدیمی شدن خاک یکی از مهم ترین فرآیندهای مخرب خاک به‌ویژه در مناطق خشک و نیمه‌خشک می باشد. خاک های سدیمی با تخریب ساختمان خاک، کاهش نفوذپذیری و سرعت حرکت آب در خاک، افزایش رواناب سطحی، پایین آمدن کاربری اراضی، کم شدن تهویه و در نهایت کاهش عملکرد محصولات زراعی مواجه می باشد. در زمینه اصلاح و بهسازی خاک های شور و سدیمی، تحقیقات زیادی مبتنی بر اعمال روش های فیزیکی، شیمیایی و بیولوژیکی صورت گرفته است که اعمال روش تلفیقی، مؤثرترین شیوه در اصلاح و بهسازی چنین خاک هاست. در این پژوهش تأثیر دو اصلاح گر آلی پرمرغ و هومات پتاسیم همراه با آبشویی در بهبود برخی خواص فیزیکی و شیمیایی خاک های شور و سدیمی مورد بررسی قرار گرفته است.روش پژوهش: به‌منظور انجام تحقیق، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 16 تیمار با 3 تکرار انجام شد. فاکتور اول نوع ماده اصلاحی (پرمرغ و هومات پتاسیم)، فاکتور دوم مقدار ماده اصلاحی (75/0 و 5/1% وزنی) و فاکتور سوم سطوح آبشویی (بدون آبشویی، 45، 90 و 135 روز انکوباسیون) بود. بعد از نمونه‌برداری از عمق صفر تا 30 سانتی متری و اندازه‌گیری ویژگی های فیزیکی و شیمیایی نمونه خاک ها، مواد اصلاح گر با خاک مخلوط و با رساندن رطوبت به حد 8/0-7/0 ظرفیت مزرعه ای (FC)، داخل ستون های خاک اضافه شد. نمونه ها با فواصل زمانی 5/1 ماه در سه نوبت به میزان یک حجم منفذی آبشویی شد. در هر مرحله آبشویی، ویژگی های اسیدیته خاک (pH)، قابلیت هدایت الکتریکی (EC) و نسبت جذب سدیم (SAR) در زه آب و ویژگی های pH، EC، SAR، ظرفیت تبادل کاتیونی (CEC)، درصد سدیم تبادلی (ESP)، پایداری خاکدانه های مرطوب (WAS)، کربن آلی (OC) و هدایت هیدرولیکی اشباع (Ks) در ستون های خاک اندازه گیری شد. تجزیه های آماری و مقایسه میانگین ها با آزمون LSD و از طریق به‌کارگیری نرم‌افزار SPSS17 و رسم نمودارها با نرم‌افزارEXCEL صورت گرفت.یافته‌ها: نتایج نشان داد که هومات پتاسیم، موجب کاهش pH خاک و افزایش pH زه‌آب شده است. با افزایش درصد وزنی اصلاح گر و دور آبشویی، این اثر بیشتر بود. همچنین هومات پتاسیم موجب کاهش ECe خاک شد و این تأثیر با افزایش دور آبشویی بیشتر بود. نتایج بیانگر آن بود که هر چه مقدار ماده اصلاح گر بیشتر باشد، میزان SAR زه آب بیشتر است. با افزایش دور آبشویی، میزان SAR خاک، در هر دو اصلاح گر هومات پتاسیم و پرمرغ کاهش یافت. سطح 5/1% مقدار ماده آلی تأثیر بیشتری بر کاهش SAR نسبت به سطح 75/0% در هر دو اصلاح گر داشت. با افزایش سطح آبشویی، CEC خاک کاهش یافت. پرمرغ 5/1% دارای بیشترین میزان CEC ( cmolc.kg-12/31) بود. با افزایش مقدار اصلاح گر میزان CEC خاک افزایش یافت. همچنین با افزایش سطوح آبشویی و مقدار پرمرغ، مقدار ESP خاک کاهش یافت. با افزایش سطح آبشویی در اصلاح گر هومات پتاسیم، %OC خاک کاهش یافت. پایداری خاکدانه‌های مرطوب خاک با افزایش مقدار ماده اصلاح گر پرمرغ، افزایش یافت. در واقع بیشترین مقدار WAS در تیمار پرمرغ 5/1% (10 درصد) بود. هومات پتاسیم در مقدار بیشتر (5/1 درصد وزنی) موجب کاهش Ks گردید. با افزایش سطوح آبشویی از دور دوم آبشویی به بعد، Ks کاهش یافت.نتایج: به‌طور کلی می توان نتیجه گرفت که اضافه کردن اصلاح گرها، موجب افزایش pH و SAR در زه آب و کاهش pH (از 24/8 به 39/7)، EC (از 07/17 به 8/0 dS.m-1) و SAR (از 34/19 به 1/11 (cmolc.l-1)0.5) در خاک گردید. آبشویی، موجب افزایش pH و EC در زه آب و کاهش CEC، ESP در خاک و کاهش KS با افزایش سطوح آبشویی از دور دوم آبشویی به بعد گردید. اصلاح گر هومات پتاسیم، موجب کاهش OC، Ks و پر مرغ موجب افزایش CEC و WAS و کاهش ESP خاک گردید. در کل اصلاح گر پرمرغ (با درصد وزنی 75/0) همراه با آبشویی برای اصلاح خاک های شور و سدیمی پیشنهاد می گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

26 - تاثیر پودر پخت ریز‎پوشانی شده با موم کارنوبا بر ویژگی‎های فیزیکو‌شیمیایی و حسی مرغ ‎روکش دار‎شده با پودر تمپورا طی مدت زمان نگهداری
افسانه خسرونیا افشین جعفرپور غلامحسن اسدی سید مهدی سیدین اردبیلی شیما یوسفی

10.30495/jftn.2023.73778.11260

مقدمه: غذاهای روکش&lrm;دار در رستوران ها و منازل بلافاصله یا اندکی پس از آماده سازی مصرف می شوند. این مطالعه با هدف میکروکپسول کردن پودر پخت با موم کارنوبا در فرمولاسیون تمپورا و بررسی تغییرات پودر تمپورا در مدت &lrm;زمان نگهداری انجام شد. در نهایت تأثیر آن بر ویژگی ها أکثر

مقدمه: غذاهای روکش&lrm;دار در رستوران ها و منازل بلافاصله یا اندکی پس از آماده سازی مصرف می شوند. این مطالعه با هدف میکروکپسول کردن پودر پخت با موم کارنوبا در فرمولاسیون تمپورا و بررسی تغییرات پودر تمپورا در مدت &lrm;زمان نگهداری انجام شد. در نهایت تأثیر آن بر ویژگی های مرغ روکش دار شده بررسی شد.مواد و روش ها: پودر پخت به نسبت 1:1 با موم کارنوبا میکروکپسوله شد. تیمارها در سه گروه T1 (شاهد)، T2 (تمپورا + 3 درصد پودر پخت آزاد)، T3 (تمپورا + 3 درصد پودر پخت کپسوله شده) تهیه و پس از مقایسه ویژگی های فیزیکی و شیمیایی، در تهیه روکش برای فیله مرغ استفاده و ارزیابی شدند.یافته ها: افزایش محتوای &lrm;چربی، خاکستر، آزادسازی بالاتر CO2 همچنین کاهش aw و پروتئین در تیمارهای T2 و T3 نسبت به نمونه شاهد مشاهده شد (p<0.05). پودر تمپورا با فرمولاسیون جدید بطور معناداری از افزایش پراکسید فیله های مرغ روکش دار شده در طول سرخ کردن جلوگیری&lrm;کرد (p<0.05). همچنین جذب بیشتر خمیرابه به محصول، تخلخل بالاتر در نمونه های روکش&lrm;دار شده نسبت به نمونه شاهد گزارش&lrm; شد (p<0.05). کاهش شاخص روشناییL* و افزایش پارامتر a* و * b در تیمارها گزارش شد (p<0.05). همچنین کاهش سفتی بافت در محصولات پوشش داده شده حاوی پودر پخت گزارش شد (p<0.05). بالاترین امتیاز حسی در پارامترهای مورد &lrm;بررسی (طعم، عطر، رنگ، بافت و پذیرش کلی) در تیمارهای T2 و T3 گزارش شد (p<0.05).نتیجه گیری: می توان نتیجه گرفت که میکروکپسوله&lrm;کردن پودر پخت یک روش امیدوار کننده برای تهیه محصول روکش دار با کیفیت، بافت و بازارپسندی بیشتر در این بازار رو به رشد باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

27 - بررسی اثر پلاسمای سرد بر جوانه زنی بذر نخود و تغییرات رنگ آن با استفاده از مدل‌ فازی عصبی
محسن فریدونی حسین حاجی آقاعلیزاده

10.30495/jftn.2022.62685.11148

مقدمه: امروزه فنآوری های مختلفی در حوزه کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. فناوری پلاسما یکی از روش هایی است که می تواند جوانه زنی را بدون صدمه جانبی به بذر بهبود بخشد. در این مقاله، هدف بررسی تأثیر پلاسمای سرد بر پایه تخلیه کرونا بر جوانه زنی ارقام نخود عادل، منصور و آ أکثر

مقدمه: امروزه فنآوری های مختلفی در حوزه کشاورزی مورد استفاده قرار می گیرد. فناوری پلاسما یکی از روش هایی است که می تواند جوانه زنی را بدون صدمه جانبی به بذر بهبود بخشد. در این مقاله، هدف بررسی تأثیر پلاسمای سرد بر پایه تخلیه کرونا بر جوانه زنی ارقام نخود عادل، منصور و آزاد است. مواد و روش ها: نمونه های پیش تیمار با پلاسمای سرد به مدت 30 و 60 ثانیه به همراه نمونه های شاهد در شرایط یکسان برای جوانه زنی و ارزیابی تغییرات رنگ مورد بررسی قرار گرفتند. یافته ها: نتایج نشان داد بذرهای ارقام عادل و آزاد در تیماردهی 30 ثانیه و رقم منصور در تیماردهی 60 ثانیه با پلاسمای سرد، دارای طول ریشه بیشتری نسبت به نمونه های شاهد بودند. پس از تجزیه و تحلیل آماری، مشخص شد که طول ریشه در شرایط یکسان، در مدت زمان های تیماردهی با پلاسمای سرد، دارای اختلاف معنی داری در سطح 5% نسبت به شاهد می باشد. از طرفی با بررسی مؤلفه های شاخص رنگ در نمونه های مورد آزمایش، تغییر معنی داری در نمونه ها مشاهده نگردید. بیشترین تغییرات در نسبت شاخص اختلاف رنگ در نمونه های رقم عادل دارای مواجهه 60 ثانیه با پلاسمای سرد نسبت به نمونه های دارای 30 ثانیه مواجهه به میزان 1/48% محاسبه گردید. همچنین برای مشاهده تغییرات رنگ نمونه ها در اثر پلاسما، مدل درجه سوم در محیط فازی عصبی در 8 ناحیه طراحی گردید که تغییرات جزیی رنگ را پس از یادگیری، با خطای کمتر از 0/01 نمایش داد.نتیجه گیری: نتایج نشان داد استفاده از تیمار پلاسمای سرد می تواند بدون ایجاد عوارض جانبی بر جوانه زنی و بهبود رشد اولیه بذر نخود مؤثر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

28 - تأثیر پوشش کیتوزان همراه با اسانس باریجه (Ferula gummosa Boiss) بر خواص کیفی سینه مرغ
آرمان بیاتی کلیمانی

10.30495/jftn.2023.74403.11267

مقدمه: استفاده از پوشش‌های خوراکی حاوی اسانس‌های روغنی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی به افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی کمک می کند. در این مطالعه تاثیر پوشش کیتوزان با غلظت‌های مختلف اسانس باریجه (25/0، 5/0، 1 و 2 درصد) بر کیفیت سینه مرغ طی 12 روز نگهداری سرد ب أکثر

مقدمه: استفاده از پوشش‌های خوراکی حاوی اسانس‌های روغنی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی به افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی کمک می کند. در این مطالعه تاثیر پوشش کیتوزان با غلظت‌های مختلف اسانس باریجه (25/0، 5/0، 1 و 2 درصد) بر کیفیت سینه مرغ طی 12 روز نگهداری سرد بررسی شد.مواد و روش ها: پس از سنجش خواص آنتی باکتریال اسانس باریجه سنجیده شد. پس از پوشش دهی سینه های مرغ، از نظر خواص بیوشیمیایی، یافت، شاخص های رنگی، باکتریولوژیکی و ویژگی پذیرش کلی مورد ارزیابی قرار گرفتند. یافته ها: نتایج نشان داد اسانس باریجه روی باکتری باسیلوس سرئوس موثرتر از اشرشیاکلی بود. پوشش دهی نمونه ها بطور معناداری ویژگی های رطوبت، pH نمونه های سینه مرغ را بهبود بخشید. پوشش اکسیداسیون لیپید و تشکیل ترکیبات ازت فرار در نمونه ها را به تاخیر انداخت. همچنین سبب حفظ سفتی بافت نمونه‌ها شد. با افزایش غلظت اسانس باریجه ویژگی های شیمیایی، یافت و تآخیر در فساد لیپیدی نمونه ها بهبود یافت. بررسی شاخص رنگی نشان داد استفاده از پوشش ها سبب کاهش شاخص L* و a* شد درحالیه شاخص b* افزایش نشان داد. فساد میکروبی در نمونه های پوشش دهی شده به طور معنی داری نسبت به نمونه شاهد کاهش یافت. نمونه های حاوی 2 درصد اسانس باریجه در تمام آزمایش‌ها نتایج بهتری نسبت به سایر تیمارها داشت. امتیاز حسی تیمار حاوی 1 و 2 درصد اسانس یکسان و بالاتر از سایر تیمارها بود.نتیجه گیری: در مجموع، نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از کیتوزان با اسانس روغنی باریجه به عنوان یک نگهدارنده طبیعی باعث افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

29 - بهینه سازی شرایط سرخ کردن فیله‌های مرغ با استفاده از هوای داغ به روش سطح پاسخ
فاطمه کشاورزیان حبیب اله میرزایی محمود سلطانی فیروز علیرضا صادقی ماهونک مجید خانعلی حسینعلی تاش شمس آبادی

10.30495/jftn.2023.74830.11272

مقدمه: گوشت مرغ یکی از منابع مهم و سالم غنی از پروتئین در رژیم غذایی است بنابراین نحوه تهیه و طبخ آن به دلیل مصرف بالای آن مورد توجه قرار می‌گیرد. فرآیند سرخ کردن از رایج ترین عملیات واحد در صنایع غذایی است، بدین منظور تلاش هایی برای دستیابی به محصولات با محتوی کم روغن أکثر

مقدمه: گوشت مرغ یکی از منابع مهم و سالم غنی از پروتئین در رژیم غذایی است بنابراین نحوه تهیه و طبخ آن به دلیل مصرف بالای آن مورد توجه قرار می‌گیرد. فرآیند سرخ کردن از رایج ترین عملیات واحد در صنایع غذایی است، بدین منظور تلاش هایی برای دستیابی به محصولات با محتوی کم روغن انجام شده است. سرخ کردن با هوای داغ یک روش جدید سرخ کردن است که در این روش محصولات از طریق تماس مستقیم با هوای داغ و قطرات روغن در محفظه سرخ کن مورد فرآوری قرار می گیرند. مواد و روش‌ها: در این پژوهش، از دستگاه سرخ کن با هوای داغ جهـت فـرآوری فیله‌های مرغ اسـتفاده گردیـد. روش سطح پاسخ برای مـدلسـازی و به دسـت آوردن شـرایط بهینـه فرآینـد سرخ کردن با هوای داغ استفاده شد. تـاثیر پارامترهای فرآیندی (دما 160-180-200 درجه سلسیوس،زمان10 ، 20 و 30 دقیقه و سرعت جریان هوا 5/1، 5/2 و 5/3 متر بر ثانیه) بــر ویژگی‌های محصول نهایی(میزان رطوبت، میزان محتوی چربی، رنگ، تردی و ارزیابی حسی) به منظور دستیابی به شرایط بهینـه فرآینـد مـورد ارزیـابی قرار گرفت.یافته‌ها: نتایج به دست آمده نشان دادند که محتوی رطوبت، تـردی بافـت محـصول و تغییرات رنگ محصول متـاثر از دما و مدت زمان فرآیند سرخ کردن با هوای داغ بودند و با افزایش مقدار این پارامترها افزایش یافتند. متغیر‌های سرعت جریان هوا، دما و زمان فرآیند سرخ کردن با هوای داغ بر روی محتوی چربی در فیله‌های مرغ سرخ شده اثر معنی‌دار و روند افزایشی داشتند (05/0 ≤ p).نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج حاصل از آزمایش‌ها، شرایط بهینه سـرخ کـردن با هوای داغ دمای200 درجه سلسیوس، سرعت دمنده هوا 5/1 متر برثانیه و زمـان 87/22 دقیقـه تعیـین گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

30 - طبقه‌بندی هوشمند گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ‌زدایی شده به کمک ماشین بویایی
امین طاهری گراوند اسماعیل میرزائی قلعه فردین ایاری

مقدمه: گوشت منبع اصلی تأمین پروتئین حیوانی مورد نیاز بدن انسان است. گوشت مرغ مصرف بالایی در جوامع بشری دارد و تازگی مهم‌ترین مشخصه کیفی گوشت مرغ محسوب می‌شود. با توجه به اهمیت تشخیص گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ زدایی شده در بازار، به دستگاهی نیاز است که بتواند گوشت مرغ أکثر

مقدمه: گوشت منبع اصلی تأمین پروتئین حیوانی مورد نیاز بدن انسان است. گوشت مرغ مصرف بالایی در جوامع بشری دارد و تازگی مهم‌ترین مشخصه کیفی گوشت مرغ محسوب می‌شود. با توجه به اهمیت تشخیص گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ زدایی شده در بازار، به دستگاهی نیاز است که بتواند گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ‌زدایی شده و به نوعی تقلب و فساد را تشخیص دهد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش، یک سامانه‌ی قابل حمل ماشین بویایی بر پایه هشت حسگر نیمه‌هادی اکسـید فلـزی برای تشخیص گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ‌زدایی شده مورد بررسی قرار گرفت. برای هر آزمایش مقدار 10 گرم گوشت مورد آزمایش قرار گرفت. داده‌های حاصل از حسگر‌ها، پس از پیش پردازش توسط روش‌های PCA و الگوریتم K نزدیک‌ترین همسایه (KNN) مورد تحلیل قرار گرفت. یافته‌ها: بر اساس نتایج روش‌های PCA و الگوریتم K نزدیک‌ترین همسایه (KNN)، سامانه ماشین بویایی عملکرد مناسبی برای بررسی تازگی گوشت مرغ داشت. همچنین نتایج نمودارهای رادار و لودینگ نشان داد که بوی گوشت مرغ بیش‌ترین و کم‌ترین تأثیر را به ترتیب بر روی حسگر MQ136 و حسگر TGS822 داشت. نتیجه‌گیری: سامانه ماشین بویایی روشی بسیار مؤثر برای شناسایی تازگی گوشت مرغ می‌باشد که دلیل اصلی آن میتنی بر سرعت، هزینه کم و قابل اطمینان بودن حسگرها است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

31 - بهینه سازی ضریب نفوذ موثر رطوبت و مدلسازی ریاضی سینتیک خشک کردن برش‌های میوه به (Cydonia oblonga)
مرتضی محمدی زهرا پورفلاح منیره نهار دانی سید محمد مشکانی

مقدمه: خشک کردن یکی از قدیمی‌ترین روش‌های نگهداری محصولات کشاورزی می‌باشد و کوشش بر این است تا آهنگ خشک کردن از طریق انتقال گرما و رطوبت به بیشترین مقدار ممکن رسانده شود. مواد و روش‌ها: در مطالعه پیش رو، فرآیند خشک کردن برش‌های میوه به، با ضخامت‌های3، 5 و 7 میلی‌متر، در أکثر

مقدمه: خشک کردن یکی از قدیمی‌ترین روش‌های نگهداری محصولات کشاورزی می‌باشد و کوشش بر این است تا آهنگ خشک کردن از طریق انتقال گرما و رطوبت به بیشترین مقدار ممکن رسانده شود. مواد و روش‌ها: در مطالعه پیش رو، فرآیند خشک کردن برش‌های میوه به، با ضخامت‌های3، 5 و 7 میلی‌متر، در دماهای 60 تا 80 درجه سانتی‌گراد مدلسازی و شرایط برای رسیدن به حداکثر ضریب نفوذ و کاهش زمان خشک کردن، به کمک روش شناسی سطح پاسخ بهینه یابی گردید. یافته‌ها: نتایج نشان داد که مدل میدلی دارای کمترین مقادیر RMSE، MRPD و 2χ و بالاترین مقدار R2 بود و اعمال دمای 71 درجه سانتی‌گراد در ضخامت‌ 7 میلی‌متر منجر به ایجاد بیشترین ضریب نفوذ و کمترین زمان خشک کردن گردید. نتیجه‌گیری: روش خشک کردن جریان هوای داغ برای قطعات میوه به، خروج رطوبت را از میوه تسهیل نمود. بطور کلی این روش یکی از روش‌های مناسب جهت خشک کردن میوه به بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

32 - تهیه ژله چای ترش کم کالری با ژلاتین پوست مرغ و استویا و بررسی خواص کیفی آن
فاطمه یزدانی زینب رفتنی امیری هدی شهیری طبرستانی

مقدمه: هدف از این پژوهش تولید ژله کم کالری با استفاده از چای ترش به عنوان عامل رنگ دهنده طبیعی، ژلاتین استخراج شده از ضایعات پوست مرغ همراه با شیرین کننده استویا می باشد. مواد و روش ها: در بخش اول این پژوهش ژلاتین پوست مرغ با پیش فرآیند قلیایی- اسیدی و با استفاده از سود أکثر

مقدمه: هدف از این پژوهش تولید ژله کم کالری با استفاده از چای ترش به عنوان عامل رنگ دهنده طبیعی، ژلاتین استخراج شده از ضایعات پوست مرغ همراه با شیرین کننده استویا می باشد. مواد و روش ها: در بخش اول این پژوهش ژلاتین پوست مرغ با پیش فرآیند قلیایی- اسیدی و با استفاده از سود 1 نرمال و اسیدکلریدریک 05/0 نرمال استخراج شد. ژلاتین در غلظت های یک و دو درصد (وزنی)، استویا با سطوح جایگزینی صفر تا صد درصد با شکر و چای ترش به میزان 20 درصد وزنی برای 100 گرم ژله استفاده شد که 48 ساعت پس از تولید ژله، آزمون های pH، بریکس، رطوبت، اسیدیته، فعالیت آبی، سفتی بافت، رنگ، آنالیز حسی و آزمون میکروبی انجام شد. آزمایشات در قالب طرح کاملا تصادفی بر پایه آزمایش فاکتوریل با استفاده از نرم افزار SPSS انجام شد و با آزمون چنددامنه ای دانکن در سطح احتمال 5 درصد میانگین تیمارها مقایسه شدند. یافته ها: نتایج نشان داد که افزایش غلظت ژلاتین و سطوح جایگزینی شکر بر pH نمونه ها تاثیر معنی داری نداشت. همچنین با افزایش درصد ژلاتین از 1 به 2 درصد سفتی بافت و L* به طور معنی داری افزایش و رطوبت کاهش پیدا کرد (05/0p <). در حالی که بر پارامترهای بریکس، فعالیت آبی، a* و b* تفاوت معنی داری نداشت(05/0p>). در ارتباط با افزایش سطوح جایگزینی متفاوت شکر از صفر تا صد درصد با استویا رطوبت، فعالیت آبی و فاکتورهای L*، a*، b* به طور معنی داری افزایش و بریکس نمونه ها به طور معنی داری کاهش پیدا کرد (05/0p <). نتیجه گیری: ویژگی های حسی و فیزیکوشیمیایی نمونه های ژله چای ترش نشان داد که استفاده از ژلاتین پوست مرغ و شیرین کننده استویا می تواند جایگزین مناسبی در فرمولاسیون ژله کم کالری با حفظ ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی- چشایی باشد و نمونه دارای ژلاتین 2 درصد و جایگزینی 25% استویا با شکر از نظر پذیرش کلی در ارزیابی حسی به عنوان تیمار برتر انتخاب شد هم چنین گیاه چای ترش به خاطر داشتن خواص دارویی، ویژگی های فراسودمند را برای محصول ژله چای ترش فراهم می کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

33 - بررسی اثر ضد میکروبی عصاره سیر بر باکتری‌هایStaphylococous aureus وEscherichia coli در مدل غذایی گوشت مرغ آماده طبخ
مریم رنجبر انوشه شریفان شاهرخ شعبانی مهدی امین افشار

مقدمه: در حال حاضر نگه دارنده‌های شیمیایی به منظور افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت، به طور متداول در مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجائیکه اثرات جانبی این نگه دارنده‌ها به طور کامل شناخته شده نمی‌باشد و همچنین به علت مضرات احتمالی استفاده مداوم آن‌ها أکثر

مقدمه: در حال حاضر نگه دارنده‌های شیمیایی به منظور افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت، به طور متداول در مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجائیکه اثرات جانبی این نگه دارنده‌ها به طور کامل شناخته شده نمی‌باشد و همچنین به علت مضرات احتمالی استفاده مداوم آن‌ها در مواد غذایی، کاربرد نگه دارنده‌های طبیعی رو به افزایش است. در این تحقیق از عصاره سیر به عنوان نگه دارنده طبیعی با خواص ضد میکروبی و اثرات مطلوب حسی در گوشت مرغ آماده طبخ، استفاده شده است. مواد و روش‌ها: ابتدا تعیین حداقل غلظت بازدارنگی عصاره سیر(MIC)به روش رقیق سازی در محیط آگار، بر روی باکتری گرم منفی 35218ATCC Escherichia coli O157:H7و باکتری گرم مثبت1431 Staphylococous aureus PTCCدر محیط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. جهت مشخص شدن اثر ضد میکروبی عصاره و ویژگی‌های حسی آن در ماده غذایی، غلظت‌های مختلف عصاره سیر (mg/ml10 ، 0،6،7،8)در گوشت مرغ آماده طبخ در فواصل زمانی 24، 48، 72 ساعت و 1هفته مورد بررسی قرار گرفت و همچنین اثر افزودن عصاره سیر بر ویژگی‌های حسی گوشت مرغ بررسی شد. یافته‌ها: نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان می‌دهد که عصاره سیر اثر ضد میکروبی قابل توجهی بر روی باکتری‌های مورد بررسی دارد، به گونه‌ای کهMICمربوط به باکتری‌های Escherichia coli O157:H7وStaphylococous aureusدر محیط آزمایشگاهی در مورد عصاره سیرmg/ml7 می‌باشد. ثابت گردید که استفاده از غلظت‌های مناسب عصاره سیر (mg/ml8 و 7) درگوشت مرغ آماده طبخ، علاوه بر کاهش فلور میکروبی مرغ در سطح معناداری(05/0(p<بر روی طعم، مزه و به طور کلی خصوصیات ارگانولپتیک آن اثر مثبتی گذاشته و می‌تواند موجب افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ آماده طبخ گردد. نتیجه‌گیری: بررسی حاضر نشان داد که غلظت‌های مناسب عصاره سیر(mg/ml8 و 7) موجب کم شدن میزان این دو پاتوژن مهم در گوشت مرغ می‌گردند، لذا می‌توان از عصاره سیر به عنوان یک نگهدارنده طبیعی که بر خصوصیات ارگانولپتیک محصول نهایی نیز اثر مثبت دارد، در فرایند تولید گوشت مرغ آماده طبخ استفاده نمودوماندگاری این محصول را افزایشداد.غلظت‌های بالاتر از عصاره سیر(mg/ml10)با آنکه اثر ضد میکروبی شدیدتری داشته است، اما بر خصوصیات حسی اثر نامطلوبی را برجا گذاشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

34 - تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده
عباسعلی ساری سیده سحر میرمعینی امیر دارائی گرمه خانی

مقدمه: مواد غذایی سرخ کردنی به سبب طعم و مزه مطلوب از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار هستند اما بدلیل دارا بودن مقدار زیادی روغن استفاده از پوشش‌ها در جهت کاهش جذب روغن در این مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخورداراست. مواد و روش‌ها: در این مطالعه قطعات گوشت سینه مرغ در محلولها أکثر

مقدمه: مواد غذایی سرخ کردنی به سبب طعم و مزه مطلوب از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار هستند اما بدلیل دارا بودن مقدار زیادی روغن استفاده از پوشش‌ها در جهت کاهش جذب روغن در این مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخورداراست. مواد و روش‌ها: در این مطالعه قطعات گوشت سینه مرغ در محلولهای مختلف آرد گندم (صفر، 3 و 5 درصد) و نمک (صفر و 1 درصد) پوشش دهی گردید. تیمارهای مختلف در‌ درجه حرارت 3±170 سانتی‌گراد به مدت 5 دقیقه سرخ شدند و سپس خصوصیات کیفی (رنگ، بافت، طعم ومزه، کیفیت ظاهری) محصول مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته‌ها: نتایج نشان داد که با افزایش غلظت پوشش آردی رطوبت نمونه‌ها حفظ شده و متعاقب آن میزان جذب روغن نمونه‌ها کاهش یافته است. نتایج ارزیابی حسی نشان داد که پوشش آردی سبب بهبود بافت نمونه‌ها شده است (05/0p<) اما در ارزیابی ظاهر و رنگ، نمونه‌های پوشش داده شده امتیاز کمتری کسب کردند و پوشش آردی بر طعم و مزه تاثیر معنی‌داری نداشت (05/0p>). ارزیابی شاخص‌های رنگی نشان داد که میزان روشنایی نمونه‌های پوشش داده شده و سرخ شده نسبت به نمونه‌ی شاهد کاهش کمتری داشت بطوریکه که نمونه‌های سرخ شده حاوی 1 درصد نمک در مقایسه با نمونه‌های فاقد نمک شاخص L پایین تری داشتند و در بین نمونه‌های حاوی نمک نیز بیشترین میزان شاخص L مربوط به نمونه‌های پوشش دهی شده با 5 درصد آرد گندم بود. در نمونه‌های سرخ شده تفاوت معنی‌داری در شاخص a مشاهده نشد اما شاخص b بطور معنی داری افزایش یافت. نتیجه‌گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که پوشش آرد می‌تواند در تولید محصول سرخ‌شده کم چرب استفاده شود بدون اینکه تأثیر نامطلوبی بر خواص حسی فرآورده نهایی داشته باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

35 - اثر اسانس گلپر بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های حسی سینه مرغ جوجه‌کبابی طی نگهداری در یخچال
فریبا محمدی محمدرضا خانی

مقدمه: مرغ جوجه‌کبابی یکی از فرآورده‌های غذایی پرطرفدار حاصل از گوشت مرغ است. رشد میکروبی و اکسیداسیون لیپیدها، از عوامل اولیه فساد این محصول در شرایط یخچالی می باشد. لذا در این مطالعه اثر اسانس دانه گیاه گلپر با هدف افزایش زمان ماندگاری و بهبود ویژگی‌های حسی سینه مرغ ج أکثر

مقدمه: مرغ جوجه‌کبابی یکی از فرآورده‌های غذایی پرطرفدار حاصل از گوشت مرغ است. رشد میکروبی و اکسیداسیون لیپیدها، از عوامل اولیه فساد این محصول در شرایط یخچالی می باشد. لذا در این مطالعه اثر اسانس دانه گیاه گلپر با هدف افزایش زمان ماندگاری و بهبود ویژگی‌های حسی سینه مرغ جوجه کبابی نگهداری شده در یخچال مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش‌ها: نمونه‌های گوشت مرغ در قالب دو نمونه شاهد و چهار تیمار با غلظت‌های 25/0، 5/0، 75/0 و 1 درصد (v/w) اسانس گلپر تهیه شده و به مدت 7 روز در دمای یخچالی 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شدند. تمامی نمونه‌ها در طی این مدت در فواصل زمانی یک روز با انجام آزمون‌های میکروبی (شمارش‌های باکتریایی کلی، اشریشیاکولای، استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا)، شیمیایی (pH، اندازه گیری مواد ازته فرار (TVN) و تیوباربیتوریک اسید (TBA) و حسی (رنگ، طعم، بو، بافت و پذیرش کلی) مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفتند. برای تجزیه و تحلیل داده‌ها از تجزیه واریانس دو طرفه و برای مقایسه میانگین‌ها از آزمون چند دامنه ای دانکن استفاده شد. یافته‌ها: نتایج نشان دادند که نمونه‌های تیمار شده با غلظت‌های مختلف اسانس گلپر در مقایسه با نمونه‌های شاهد دارای شمارش‌های باکتریایی کمتر و نیز مقادیر TVN و TBA کمتری در طول مدت مطالعه بودند (05/0˂p). نمونه‌های تیمار شده با غلظت‌های 75/0 و 1 درصد اسانس گلپر در مقایسه با غلظت های 25/0 و 5/0 درصد در افزایش زمان ماندگاری موثرتر بودند (05/0˂p). همچنین نمونه‌های دارای اسانس با غلظت‌های 5/0 و 75/0 تا روز چهارم از امتیاز خوب و قابل قبولی در ویژگی های حسی و پذیرش کلی برخوردار بوده اند. نتیجه‌گیری: اسانس گلپر نه تنها می‌تواند با به تاخیر انداختن فساد میکروبی و شیمیایی باعت افزایش زمان ماندگاری سینه مرغ جوجه کبابی در شرایط یخچالی شود، بلکه می تواند ویژگی های حسی آن را نیز بهبود دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

36 - اثرات فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس زنیان بر برخی از ویژگی های شیمیایی گوشت مرغ
فاطمه کریم نژاد ودود رضویلر سیدامیرعلی انوار سهیل اسکندری

مقدمه: فیلم های خوراکی می توانند یک راه ایمن و مناسب برای بسته بندی مواد غذایی از جمله گوشت مرغ باشند. همچنین می توان به وسیله اضافه کردن ترکیبات طبیعی آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی چون اسانس های گیاهی به فیلم های خوراکی چون کیتوزان زمان ماندگاری گوشت مرغ را افزایش داد. تح أکثر

مقدمه: فیلم های خوراکی می توانند یک راه ایمن و مناسب برای بسته بندی مواد غذایی از جمله گوشت مرغ باشند. همچنین می توان به وسیله اضافه کردن ترکیبات طبیعی آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی چون اسانس های گیاهی به فیلم های خوراکی چون کیتوزان زمان ماندگاری گوشت مرغ را افزایش داد. تحقیق حاضر با هدف بررسی اثرات فیلم کیتوزان حاوی اسانس زنیان بر روی ویژگی های شیمیایی فیله مرغ نگهداری شده در دمای C °4 انجام گرفت. مواد و روش ها: ترکیبات شیمیایی اسانس با روش کروماتوگرافی گازی-طیف سنج جرمی شناسایی و فیلم های کیتوزان حاوی اسانس در دو غلظت 1 و 2 درصد(حجمی/حجمی) به روش کاستینگ تهیه شد. فاکتورهای شیمیایی pH، TVN، TBA و PVدر نمونه های فیله مرغ مورد آزمایش در روزهای 0، 3، 6، 9 و 12 بر روی فیله های مرغ پوشش داده شده با فیلم های مختلف در دمای C °4 ارزیابی شد و داده های حاصل به وسیله نرم افزار SPSS و آزمون واریانس یک طرفه و تست تعقیبی LSD مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. یافته ها: نتایج نشان داد که نمونه های بسته بندی شده با فیلم های حاوی اسانس در طول مطالعه نسبت به نمونه های کنترل و بدون اسانس مقادیر پایین تری (p<0.05) از تغییرات pH، TVN، TBARsو PV را نشان می دهد و فیلم حاوی 2 درصد از اسانس بهترین اثرات را در مقایسه با سایر گروه ها داشت. نتیجه گیری: استفاده از فیلم کیتوزان به ویژه محتوی اسانس زنیان در بسته بندی مرغ تاثیر بسیار مطلوبی در کنترل ویژگی های شیمایی موثر در فساد گوشت مرغ دارد و ماندگاری آن را افزایش می دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

37 - بررسی اثر جایگزینی خمیرمرغ با ژلاتین پای مرغ بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس هات داگ مرغ
محسن میلانی علیرضا رحمن سید ابراهیم حسینی

10.30495/jftn.2022.19313

مقدمه: ژلاتین یکی از مهمترین بیوپلیمرها است که کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد. تقاضای زیاد برای استفاده در محصولات غذایی، نیاز به تهیه ژلاتین در صنایع غذایی را افزایش داده است. ژلاتین یکی از معدود پروتئین‌های مناسب جهت تولید صنعتی با استفاده از محصولات جا أکثر

مقدمه: ژلاتین یکی از مهمترین بیوپلیمرها است که کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد. تقاضای زیاد برای استفاده در محصولات غذایی، نیاز به تهیه ژلاتین در صنایع غذایی را افزایش داده است. ژلاتین یکی از معدود پروتئین‌های مناسب جهت تولید صنعتی با استفاده از محصولات جانبی کارخانه‌های صنایع گوشت می‌باشد.مواد و روش ها: استخراج ژلاتین از پای مرغ به روش اسیدی انجام گردید و تحت آزمونهای فیزیکوشیمیایی (رطوبت، خاکستر، پروتئین، چربی، pH و راندمان استخراج) قرار گرفت. جایگزینی آن در فرمولاسیون سوسیس هات داگ مرغ در پنج سطح 0، 25، 50، 75 و 100 درصد بجای خمیر مرغ بود. خواص فیزیکوشمیایی و حسی سوسیس حاوی ژلاتین پای مرغ با نمونه شاهد طی 45 روز نگهداری بررسی گردید. میانگین خصوصیات کمی و کیفی با استفاده از آزمون دانکن در سطح معنی داری پنج درصد با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 21مورد مقایسه قرارگرفت.یافته ها: با افزودن ژلاتین پای مرغ به جای بخشی از خمیر مرغ در سوسیس هات داگ، میزان خاکستر و پروتئین بطور معنی داری (05/0≥p) افزایش و میزان چربی، pH، رطوبت و افت پخت و خواص حسی (طعم، رنگ، بافت و پذیرش کلی) بطور معنی داری (05/0≥p) کاهش یافت. طی مدت زمان نگهداری، با افزایش زمان نگهداری از روز تولید تا روز 45ام، میزان pH بطور معنی داری (05/0≥p) افزایش، میزان رطوبت، افت پخت و ویژگی های حسی (طعم، رنگ، بافت و پذیرش کلی) در کلیه تیمارها، بطور معنی داری (05/0≥p) کاهش یافت. در روز 45 ام نگهداری ویژگی های بافتی (سختی، صمغی بودن، قابلیت جویدن) کاهش معنی دار (05/0<p) یافت در حالی که کاهش میزان بهم پیوستگی و کشسانی بافت معنی دار نبود.نتیجه گیری: بنابراین می توان با جایگزین کردن بخشی از خمیرمرغ با ژلاتین پای مرغ (25 %)، سوسیس هات داگ مرغ با ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی مطلوب تولید کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

38 - تاثیر کمپوست کردن هوازی و بی‌هوازی بر حذف آنتی‌بیوتیک‌های انروفلوکساسین و سیپروفلوکساسین از کود مرغی
مهسا محمدزاده فروزان قاسمیان رودسری اکبر حسنی عباسعلی زمانی

10.22034/jest.2020.35812.4264

زمینه و هدف: بخش زیادی از آنتی بیوتیک های مورد استفاده در مرغداری ها از طریق فضولات آنها خارج می شود. این فضولات به عنوان کود آلی در کشاورزی استفاده شده و باعث انتشار آنتی بیوتیک های دامی در محیط زیست می شود. این ترکیب‌ها ممکن است سبب افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی جمعیت ها أکثر

زمینه و هدف: بخش زیادی از آنتی بیوتیک های مورد استفاده در مرغداری ها از طریق فضولات آنها خارج می شود. این فضولات به عنوان کود آلی در کشاورزی استفاده شده و باعث انتشار آنتی بیوتیک های دامی در محیط زیست می شود. این ترکیب‌ها ممکن است سبب افزایش مقاومت آنتی بیوتیکی جمعیت های میکروبی شود و یا به گیاهان رشد یافته در این خاک ها صدمه وارد کند. هدف از این پژوهش تعیین تاثیر کمپوست کردن کود مرغی به روش هوازی و بی هوازی بر مقدار آنتی بیوتیک های انروفلوکساسین و سیپروفلوکساسین موجود در کود مرغی در دو سطح غلظتی بالا و پایین و مقایسه آنها با یکدیگر بوده است. روش بررسی: این آزمایش در سال 1396 انجام شد. دو نمونه کود مرغی گوشتی تازه پس از اتمام دوره تیمار مرغ ها با آنتی بیوتیک انروفلوکساسین تهیه شد. این دو نمونه محتوی دو سطح غلظتی بالا و پایین از انروفلوکساسین و سیپروفلوکساسین بودند. عملیات کمپوست نمودن کودهای مرغی به روش آماری کاملاً تصادفی و با تیمارهای 1- هوازی در سطح غلظتی پایین 2- هوازی در سطح غلظتی بالا 3- بی هوازی در سطح غلظتی پایین و 4- بی هوازی در سطح غلظتی بالا در پنج تکرار به مدت 75 روز انجام یافت. در فواصل زمانی مشخص نمونه ها تهیه شده و غلظت انروفلوکساسین و سیپروفلوکساسین در آنها به روش HPLC اندازه گیری شد. داده های به دست آمده با معادله سنتیکی درجه اول برازش شده و نیمه عمر تجزیه آنتی بیوتیک ها محاسبه شد. یافته ها: نتایج نشان داد که در پایان دوره، در تیمارهای یک تا چهار به ترتیب 2/54، 3/64، 3/65 و 7/69 در صد از انروفلوکساسین و 0/41، 8/57، 8/57 و 8/61 در صد سیپروفلوکساسین باقی مانده بود. ضریب همبستگی به دست آمده از برازش معادله سنتیکی درجه اول در تیمارها (بین 71/0 تا 92/0) نشان داد که داده های آزمایش به خوبی با این معادله برازش می شوند. نیمه عمر تجزیه انروفلوکساسین بین 27/96 تا 68/150 روز به دست آمد. مقدار نیمه عمر تجزیه برای سیپروفلوکساسین نیز بین 28/57 تا 48/117 روز به دست آمد. بحث و نتیجه گیری: در مجموع نتایج نشان داد که فرایند کمپوست کردن موجب کاهش غلظت آنتی بیوتیک ها شده و از ورود آن به محیط زیست جلوگیری می کند. سرعت تجزیه آنتی بیوتیک ها در شرایط هوازی بیشتر از شرایط بی هوازی بود. نرخ تجزیه هر دو آنتی بیوتیک در غلظت اولیه بالا کمتر از نرخ تجزیه آن در غلظت پایین بود. نرخ تجزیه سیپروفلوکساسین نیز بیشتر از انروفلوکساسین بود. نتایج این پژوهش می تواند به ایجاد قوانین و مقررات مربوط در نهادهای مرتبط، در جهت کاهش ورود آنتی بیوتیک های دام و طیور به محیط زیست کمک کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

39 - دسته‌بندی ژنتیکی ایزوله‌های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از گوشت مرغ بر پایه ژن Spa
حسن ممتاز پریسا حیدری

هدف: استافیلوکوکوس اورئوس یکی از شایع‌ترین عوامل مسمومیت غذایی در انسان می‌‌باشد. روش‌‌های مختلفی از جمله ژنوتایپینگ بر اساس پروتئین A (Spa typing) و روش‌‌های مبتنی بر PCR جهت دسته بندی ژنتیکی این باکتری به کار رفته است. در مطالعه حاضر از ردیابی ژن Spa جهت ژنوتایپینگ ای أکثر

هدف: استافیلوکوکوس اورئوس یکی از شایع‌ترین عوامل مسمومیت غذایی در انسان می‌‌باشد. روش‌‌های مختلفی از جمله ژنوتایپینگ بر اساس پروتئین A (Spa typing) و روش‌‌های مبتنی بر PCR جهت دسته بندی ژنتیکی این باکتری به کار رفته است. در مطالعه حاضر از ردیابی ژن Spa جهت ژنوتایپینگ ایزوله‌‌های استافیلوکوکوس اورئوس استفاده شد.مواد و روش‌ها: تعداد 100 نمونه گوشت خام مرغ از مراکز عرضه‌کننده گوشت مرغ در سطح بازار استان چهارمحال و بختیاری، اخذ شد. نمونه‌ها جهت جستجوی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به روش کشت میکروبی و مولکولی آزمایش و حضور ژن Spa در ایزوله‌های جدا شده به روش PCR و هضم آنزیمی جستجو شد.نتایج: از مجموع 23 ایزوله استافیلوکوکوس اورئوس مورد مطالعه، تعداد 6 ایزوله فاقد ژن Spa بودند. در بقیه ایزوله‌ها، قطعه‌ای با اندازه حدوداً 1100 تا 1500 جفت بازی ردیابی شد که بر اساس قطعه ژنی ردیابی شده، 17 ایزوله واجد ژن Spa در چهار ژنوتیپ I تا IV تقسیم‌بندی شدند؛ به طوری که 9 ایزوله در ژنوتیپ SpaI، 3 ایزوله در ژنوتیپ II Spa، 3 ایزوله در ژنوتیپ SpaIIIو 2 ایزوله در ژنوتیپ Spa IV قرار گرفتند.نتیجه‌گیری: وجود تنوع ژنومی بالا در این ایزوله‌ها نشانگر انتقال متقاطع آلودگی بوده و بنابراین، می‌‌توان با اجرای استانداردهای کنترل کیفیت و امنیت مواد غذایی در حین فرآیند تولید از حضور و رشد این باکتری در مواد غذایی جلوگیری کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

40 - بررسی نقش گیرندههای نوع 1 کانابینوئیدی در تنظیم مرکزی اشتها در جوجه های نژاد هایلاین با دسترسی آزاد به غذا
عباس علیزاده مرتضی زنده دل وهاب باباپور سعید چرخکار شاهین حسن پور

زمینه و هدف:مکانیسم هایی که اشتها را تنظیم می کنند در بین جانداران متفاوت بوده و مشخص شده که وضعیت تغذیه ای(سیر یا گرسنه بودن حیوان) نقش مهمی در تعیین اشتها بازی میکند. اندوکانابینوئیدها نقش مهمی بر تنظیم مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارند، اما نقش آن ها در جوجه های تخم أکثر

زمینه و هدف:مکانیسم هایی که اشتها را تنظیم می کنند در بین جانداران متفاوت بوده و مشخص شده که وضعیت تغذیه ای(سیر یا گرسنه بودن حیوان) نقش مهمی در تعیین اشتها بازی میکند. اندوکانابینوئیدها نقش مهمی بر تنظیم مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارند، اما نقش آن ها در جوجه های تخم گذار تغذیه شده به طور آزاد(ad libitum)تا کنون بررسی نشده است.بنابراین، هدف از این مطالعه با 3 آزمایش بررسی اثرات تزریق داخل بطنی مغزی ICVآگونیست انتخابی گیرنده CB1کانابینوئیدی(2-AGآنتاگونیست انتخابی گیرنده CB1کانابینوئیدی (SR141716Aو اثر توام آن ها است.روش کار:در آزمایش اول جوجهها تزریق ICVمحلول کنترل، 2-AG(0/25، 0/5 و 1 میکروگرم) را دریافت کردند. در آزمایش 2: جوجه ها تزریق ICVمحلول کنترل، SR141716A(6/25، 12/5 و 25 میکروگرم) را دریافت کردند. در آزمایش 3: گروه های آزمایشی با محلول کنترل، SR141716A(6/25)، 2-AG(1 میکروگرم) و تزریق توام SR141716A2-AGتزریق انجام شد. سپس، مصرف غذا تا 120 دقیقه بعد از تزریق بررسی شد.یافته ها:با توجه به نتایج، 2-AGبه صورت وابسته به دز موجب افزایش مصرف غذا شد درحالیکه SR141716Aموجب کاهش مصرف غذا در مقایسه با گروه شاهد گردید(0/05p). همچنین افزایش اخذ غذای ناشی از تزریق 2-AG(1 میکروگرم) به وسیله SR141716A(25/6) تضعیف شد(0/05pنتیجه گیری:این نتایج حاکی از این بود که گیرندههای CB1در جوجه های تخم گذار با دسترسی آزاد به غذا موجب افزایش اخذ غذا می شود و وضعیت تغذیه ای حیوان(سیر یا گرسنه بودن) اثری بر اخذ غذای ناشی از گیرنده CB1در جوجه ها ندارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

41 - اثر مکانیسم اپیوئیدی در تنظیم مرکزی اخذ غذا در جوجه های نژاد تخم گذار
محمد شجاعی مرتضی زنده دل وهاب باباپور سعید چرخکار سعید رسولی نژاد

زمینه و هدف: سیستم اپیوئیدرژیک نقش مهمی در تنظیم مرکزی اخذ غذا در پستانداران و پرندگان ایفا می کنند. این مطالعه جهت بررسی نقش سیستم اپیوئیدرژیک بر رفتار تغذیه ای القا شده با اپیوئیدها در جوجه های نوزاد نژاد تخم گذاری که 3 ساعت از غذا محروم شده اند، است.روش کار: 144 جوجه أکثر

زمینه و هدف: سیستم اپیوئیدرژیک نقش مهمی در تنظیم مرکزی اخذ غذا در پستانداران و پرندگان ایفا می کنند. این مطالعه جهت بررسی نقش سیستم اپیوئیدرژیک بر رفتار تغذیه ای القا شده با اپیوئیدها در جوجه های نوزاد نژاد تخم گذاری که 3 ساعت از غذا محروم شده اند، است.روش کار: 144 جوجه در 3 آزمایش که هر کدام شامل 4 گروه بود، تقسیم شدند. در آزمایش اول پرنده ها با D-Alfa-NME-Phe4-Gly15-EnkephalinDAMGOآگونیست گیرنده µاپیوئیدی)(500، 250، 125 پیکومول) تزریق داخل بطن مغزی شدند. در آزمایش دوم جوجه ها با تزریق داخل بطن مغزی D-Pen-Enkephalin &Dpen-D-Pen-EnkephalinDPDPEآگونیست گیرنده دلتا اپیوئید)(20 ،40 و 80 پیکومول) مورد بررسی قرار گرفتند. در آزمایش سوم تاثیر تزریق داخل بطن مغزی U-50488Hکه آگونیست گیرنده کاپا اپیوئیدی می باشد با دوزهای 10، 20 و 30 نانومول در جوجه ها مورد ارزیابی قرار گرفتند. اخذ غذای حجمی 3 ساعت پس از تزریقات ثبت شد.یافته هاتزریق داخل بطن مغزی آگونیست گیرنده µاپیوئید به طور معنی داری باعث کاهش اخذ غذا شد(0/05Pهم چنین تزریق آگونیست گیرنده های دلتا و کاپا اپیوئید به صورت معناداری اخذ غذا را افزایش دادند(0/05Pنتیجه گیریاین نتایج پیشنهاد می کند که سیستم اپیوئیدرژیک مرکزی نقش مهمی بر رفتار تغذیه ای دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

42 - بررسی اثرات سینرژیستی گیرنده های کورتیکوتروپینی و ملانوکورتینی با دوز تحت اثر فوئنکسین- 14 بر اخذ غذا در جوجه های نوزاد
سحر رجایی مرتضی زنده دل مهدی رهنما شاهین حسن پور معصومه اصل روستا

زمینه و هدف: در مغز پرندگان و پستانداران پپتیدهای متنوعی در تنظیم اخذ غذا نقش دارند. ملانوکورتین و کورتیکوتروپپن نقش مهمی در کنترل اخذ غذا دارند. از طرفی فوئنکسین- 14 اخذ غذا را افزایش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی گیرنده های سینرژیستی کورتیکوتروپین و ملانوکورتین أکثر

زمینه و هدف: در مغز پرندگان و پستانداران پپتیدهای متنوعی در تنظیم اخذ غذا نقش دارند. ملانوکورتین و کورتیکوتروپپن نقش مهمی در کنترل اخذ غذا دارند. از طرفی فوئنکسین- 14 اخذ غذا را افزایش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی گیرنده های سینرژیستی کورتیکوتروپین و ملانوکورتین با دوز تحت اثر فوئنکسین- 14 بر اخذ غذا در جوجه های نوزاد صورت گرفته است.مواد و روش ها: تعداد 192 جوجه‌ بطور تصادفی در چهار گروه آزمایشی تقسیم شدند. شامل یک گروه کنترل و 3 گروه تیمار بود. در تمام آزمایشات، پرندگان پس از 3 ساعت محرومیت از غذا &lrm;با تزریق داخل مغزی بطنی &lrm;دسترسی بدون محدودیت به غذا و آب داشتند. مصرف غذا بر اساس درصد وزن بدن &lrm;اندازه گیری شد. تیماراول: محلول کنترل، فوئنکسین- 14 ، Astressin-B و فوئنکسین- 14 + Astressin-B ، تیمار دوم: محلول کنترل، فوئنکسین- 14 ، Astressin-2B و فوئنکسین- 14 + Astressin-2B و تیمار سوم: محلول کنترل، فوئنکسین- 14 ، SHU9119 و فوئنکسین- 14 + SHU9119 و در تیمار چهارم: محلول کنترل، فوئنکسین- 14 ، MCL0020و فوئنکسین- 14 + MCL0020 تزریق شد.نتایج: تزریق هم‌زمان فوئنکسین- 14 + Astressin-B و فوئنکسین- 14 + Astressin-2B بطور معنی داری موجب افزایش اخذ غذا شد(05/0 > p )، درحالیکه تزریق هم‌زمان فوئنکسین- 14 با SHU9119 و فوئنکسین- 14 با MCL0020 نتوانست اخذ غذا را تغییر دهد(05/0<p).نتیجه گیری: با توجه به نتایج تزریق هم‌زمان فوئنکسین- 14 و Astressin-2B بطور معنی داری موجب افزایش اخذ غذا شد. احتمالا یک اثر سینرژیستی بین فوئنکسین- 14 و سیستم کورتیکوتروپینی در کنترل اخذ غذا در جوجه ها وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

43 - اثر هم افزایی اکسی توسین با آگونیست گیرنده مو اپیوئیدی بر اخذ غذای مرکزی در جوجه های نوزاد
فرامرز راجی مرتضی زنده دل بیتا وزیر احمد اصغری نگار پناهی

زمینه و هدف: سیستم‌ اپیوئیدرژیک و گیرنده‌های مختلف آن نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان ایفا می‌کنند. از سوی دیگر، اثر کاهشی اکسی‌توسین نیز بر اخذ غذا پرندگان مشاهده شده است. مطالعه کنونی با هدف بررسی اثرات هم‌افزایی اکسی‌توسین با سیستم اپیوئیدرژیک بر رفتار تغذ أکثر

زمینه و هدف: سیستم‌ اپیوئیدرژیک و گیرنده‌های مختلف آن نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان ایفا می‌کنند. از سوی دیگر، اثر کاهشی اکسی‌توسین نیز بر اخذ غذا پرندگان مشاهده شده است. مطالعه کنونی با هدف بررسی اثرات هم‌افزایی اکسی‌توسین با سیستم اپیوئیدرژیک بر رفتار تغذیه‌ای در جوجه‌‌های تخمگذار صورت گرفته است.روش کار: این مطالعه در سه آزمایش انجام گرفت، به طوریکه هر آزمایش از یک گروه کنترل و سه گروه تیمار تشکیل شده بود. در تمامی گروه‌ها، پرندگان تزریق داخل بطنی مغزی &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را پس از 3 ساعت محرومیت غذایی دریافت کردند. در آزمایش اول: سرم فیزیولوژی، اکسی‌توسین(16/0 نانومول )، DAMGO(آگونیست گیرنده‌‌های مو اپیوئیدی، 5/62 پیکومول) و اکسی‌توسین به همراه DAMGO تزریق گشت. آزمایش‌های بعدی مطابق با آزمایش اول انجام شدند، با این تفاوت که DPDPE (آگونیست گیرنده‌های دلتا اپیوئیدی، 20 نانومول) در آزمایش دوم و U-50488H(آگونیست گیرنده‌های کاپا اپیوئیدی، 10 نانومول) در آزمایش سوم، جایگزین DAMGO شده و به تنهایی و همراه با اکسی‌توسین تزریق شدند. پس از تزریق، آب و غذا بدون محدودیت در دسترس پرندگان قرار گرفت و مصرف غذا (گرم) بر اساس درصد وزن بدن &lrm;اندازه گیری شد.یافته‌ها: نتایج نشان داد که تزریق همزمان دوزهای تحت اثر اکسی‌توسین و DAMGO منجر به کاهش معنی‌دار اخذ غذا شد (05/0 p<).نتیجه‌گیری: بر اساس یافته‌ها، به نظر می‌رسد احتمالا یک اثر هم‌افزایی بین اکسی‌توسین با آگونیست گیرنده‌ مو اپیوئیدی در کنترل اخذ غذا در جوجه‌های تخمگذار وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

44 - اثرات هم افزایی نورآدرنالین،سرتونین و اکسی توسین با نسفاتین در کنترول مرکزی اخذ غذا در جوجه های گوشتی
تکرخ اشتری تواندشتی مرتضی زنده دل مهدی رهنما شاهین حسن پور معصومه اصل روستا

زمینه و هدف: تعدیل اشتها مجموعه ای از مکانیسم های پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تأثیر قرارمی دهد. نورآدرنالین، سروتونین و اکسی توسین نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارند. از طرفی نسفاتین اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. أکثر

زمینه و هدف: تعدیل اشتها مجموعه ای از مکانیسم های پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تأثیر قرارمی دهد. نورآدرنالین، سروتونین و اکسی توسین نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان دارند. از طرفی نسفاتین اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثرات سینرژیست نورآدرنالین، سروتونین و اکسی توسین با نسفاتین بر رفتار تغذیه ای در جوجه‌ های گوشتی 5 روزه صورت گرفته است. مواد و روش ها: تعداد 144 جوجه‌ به طور تصادفی در سه گروه آزمایشی تقسیم شدند. هر آزمایش شامل یک گروه کنترل و 3 گروه تیمار بود. در همه آزمایش ها، پرندگان پس از 3 ساعت محرومیت غذایی تزریق داخل بطنی مغزی &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را دریافت کردند. مصرف غذا بر اساس درصد وزن بدن &lrm;اندازه گیری شد. در آزمایش اول: سرم فیزیولوژی، نورآدرنالین، نسفاتین و نورآدرنالین به همراه نسفاتین تزریق شد. در آزمایش دوم: سرم فیزیولوژی، سروتونین، نسفاتین و سروتونین همراه با نسفاتین تزریق شد. در آزمایش سوم: سرم فیزیولوژی، اکسی توسین، نسفاتین و اکسی توسین به همراه نسفاتین تزریق شد.نتایج: نتایج نشان داد که تزریق همزمان نورآدرنالین و نسفاتین، سروتونین و نسفاتین و همچنین اکسی توسین و نسفاتین به کاهش معنی دار اخذ غذا منجر شد ( 05/0 > P) نتیجه گیری: با توجه به نتایج، احتمالاً یک اثر سینرژیستی بین نورآدرنالین، سروتونین و اکسی توسین با نسفاتین در کنترل اخذ غذا در جوجه های گوشتی وجوددارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

45 - اثرات هم افزایی لپتین با هیستامین، ملانوکورتین و کورتیکوتروپین بر اخذ غذا در جوجه های گوشتی
مصطفی شالیکار مرتضی زنده دل بیتا وزیر احمد اصغری

زمینه و هدف: تعدیل اشتها مجموعه ای از مکانیسم های پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. سیستم‌های ملانوکورتینی، کورتیکوتروپینی و هیستامینرژیک نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان ایفا می‌کنند. از سوی دیگر، لپتین اخذ غذا أکثر

زمینه و هدف: تعدیل اشتها مجموعه ای از مکانیسم های پیچیده فیزیولوژیک است که نواحی مختلف دستگاه عصبی مرکزی را تحت تاثیر قرار می‌دهد. سیستم‌های ملانوکورتینی، کورتیکوتروپینی و هیستامینرژیک نقش مهمی در کنترل مرکزی اخذ غذا در پرندگان ایفا می‌کنند. از سوی دیگر، لپتین اخذ غذا در پرندگان را کاهش می دهد. مطالعه حاضر به ‌منظور بررسی اثرات سینرژیستی سیستم‌های ملانوکورتینی، کورتیکوتروپینی و هیستامینرژیک با لپتین بر رفتار تغذیه‌ای در جوجه‌ های گوشتی 5 روزه صورت گرفته است.مواد و روش ها: تعداد 132 جوجه‌ بطور تصادفی در سه گروه آزمونی تقسیم شدند. هر آزمون شامل یک گروه کنترل و 3 گروه تیمار بود. در تمام آزمایشات، پرندگان پس از 3 ساعت محرومیت غذایی تزریق داخل بطنی مغزی، &lrm;محلول رقیق کننده یا محلول دارویی را دریافت کردند. در آزمون اول: سرم فیزیولوژی، لپتین(5/2 میکروگرم)، هیستامین(75 نانومول) و لپتین به همراه هیستامین تزریق شد. آزمون‌های بعدی مطابق با آزمون اول انجام شدند، با این تفاوت که در آزمون دوم، به جای هیستامین، MTII (آگونیست گیرنده‌های MC3/MC4 ملانوکورتینی) (45/2 پیکومول) و در آزمایش سوم، Urocortin (آگونیست گیرنده‌های CRF1/CRF2 کورتیکوتروپینی) (1/0میکروگرم) به تنهایی و همراه با لپتین تزریق شدند. سپس پرندگان بدون محدودیت به آب و غذا دسترسی داشتند و مصرف غذا (گرم) بر اساس درصد وزن بدن &lrm;اندازه گیری شد.نتایج: نتایج نشان داد که تزریق همزمان لپتین و هیستامین، لپتین و MTII و همچنین لپتین و Urocortin به کاهش معنی‌دار اخذ غذا منجر شد (001/0p< ).نتیجه‌گیری: بر اساس یافته‌ها، به نظر می‌رسد احتمالا یک اثر سینرژیستی میان سیستم‌های ملانوکورتینی، کورتیکوتروپینی و هیستامینرژیک با لپتین در کنترل اخذ غذا در جوجه‌های گوشتی وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

46 - تاثیر چند قارچ و باکتری کنترل کننده علیه قارچ Fusarium oxysporum f.sp. ciceri در نخود
حسام الدین رمضانی

اثر چهار قارچ کنترل کنندهTrichoderma hamatum, Trichoderma harzianum, Trichoderma viride, Gliocladium virens و دو باکتری کنترل کننده Pseudomonas fluorescens و Bacillus subtilis روی قارچ عامل بیماری پژمردگی آوندی نخود ایرانی (Fusarium oxysporum f.sp. ciceri) در شرایط آزما أکثر

اثر چهار قارچ کنترل کنندهTrichoderma hamatum, Trichoderma harzianum, Trichoderma viride, Gliocladium virens و دو باکتری کنترل کننده Pseudomonas fluorescens و Bacillus subtilis روی قارچ عامل بیماری پژمردگی آوندی نخود ایرانی (Fusarium oxysporum f.sp. ciceri) در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. در بین قارچهای کنترل کننده، T. harzianum با 17 میلیمتر حداکثر کاهش در مقایسه با 7 میلیمتر توسط T. hamatum کمترین کاهش در رشد عامل بیماری گزارش گردید. از لحاظ آماری میزان کاهندگی / کنترل کنندگی رشد قارچ عامل بیماری پژمردگی نخود در بین دو باکتری مورد استفاده در آزمایش تفاوت معناداری مشاهده نگردید. در شرایط مزرعه قارچهای T. harzianum وG. virens وباکتری P. fluorescens که به فرم ماده افزودنی پودر تالک استفاده گردیدند کاهش قابل توجه ای از لحاظ بیماری پژمردگی نخود در مقایسه با تیمار شاهد ایجاد کردند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

47 - مقایسه کارآیی چند سم حشره کش در کنترل کرم پیله‌خوار نخودHeliothis viriplaca (Lep.: Noctuidae)
فرناز سیدی صاحباری

کرم پیله خوار نخودHeliothis viriplaca Hufn. یکی از آفات مهم زراعت نخود در استان آذربایجان شرقی می باشد. در سالهای اخیر استفاده بی رویه و غیر اصولی از سموم سبب بروز مقاومت در آفات از جمله جمعیت لارو های کرم پیله خوار نخود و عدم موفقیت در کنترل شیمیایی آنها گردیده است. ای أکثر

کرم پیله خوار نخودHeliothis viriplaca Hufn. یکی از آفات مهم زراعت نخود در استان آذربایجان شرقی می باشد. در سالهای اخیر استفاده بی رویه و غیر اصولی از سموم سبب بروز مقاومت در آفات از جمله جمعیت لارو های کرم پیله خوار نخود و عدم موفقیت در کنترل شیمیایی آنها گردیده است. این بررسی به منظور مطالعه کارآیی سموم جدید در کنترل لاروهای پیله خوار نخود درسال زراعی 1387- 1386 در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعة نخود دیم رقم ILC 482 در منطقه مراغه انجام گرفت. تیمارها عبارت بودند از: ایندوکساکارب% Sc 15( ml/ha 250 و 200)، ایندوکساکارب % Ec 15(200 ml/ha) ، پریدالیل % Ec 50 ( ha ml/ 150 و200) و کارباریل kg/ha) Wp 85% 3) همراه با شاهد (آب). شمارش لاروهای زنده در 5 نوبت شامل : یک روز قبل از سمپاشی و 1، 3، 7 و 12 روز بعد از سمپاشی روی 20 بوته از بخش میانی کرت های آزمایشی و شاهد انجام گرفت و در نهایت تعداد کل پیله‌ها و تعداد پیله‌های آفت زده روی 20 بوته در هر کرت به طور تصادفی برآورد گردید. نتایج بررسی نشان داد که بین تیمارها در روزهای هفتم و دوازدهم پس از سمپاشی اختلاف معنی داری در سطح احتمال 5 % وجود دارد. به طوری که ایندوکساکارب (Ec 15%) با دز ml/ha 200 و ایندوکساکارب (Sc15%) با دز ml/ha200، بیشترین تأثیر را داشتند. تیمار کارباریل دوازده روز پس از سمپاشی در انتهای جدول مقایسه میانگین قرار گرفته و تیمارهای پریدالیل در حد واسط این گروه ها قرار گرفتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

48 - اثر عصاره آبی چریش در مقایسه با باوستین جهت کنترلپژمردگی فوزاریومی نخود
حسام‌الدین رمضانی ساسان قاسمی

تحقیقات مزرعه‌ای جهت تعیین اثر چریش (عصاره آبی بذر چریش به نسبت 40 میلی‌لیتر در لیتر و وانگارد به نسبت 5 میلی‌لیتر در لیتر) در مقایسه با قارچ‌کش باوستین به نسبت 5/1 گرم در لیتر علیه قارچ پژمردگی نخود (Fusarium oxysporum f.sp. ciceri) صورت پذیرفت. قارچ‌کش باوستین در این أکثر

تحقیقات مزرعه‌ای جهت تعیین اثر چریش (عصاره آبی بذر چریش به نسبت 40 میلی‌لیتر در لیتر و وانگارد به نسبت 5 میلی‌لیتر در لیتر) در مقایسه با قارچ‌کش باوستین به نسبت 5/1 گرم در لیتر علیه قارچ پژمردگی نخود (Fusarium oxysporum f.sp. ciceri) صورت پذیرفت. قارچ‌کش باوستین در این تحقیق بیشترین تأثیر را در کنترل قارچ پژمردگی مورد مطالعه داشت. بیشترین ارتفاع گیاه مورد مطالعه به ترتیب مربوط به تیمارهای وانگارد و عصاره آبی چریش گزارش گردید. همچنین، بیشترین پیله‌های جمع‌آوری شده از گیاهان تیمار یافته توسط وانگارد به دست آمد. بالاترین مقدار تولید از تیمارهای باوستین که در زمان‌های 30، 50 و 70 روز بعد از کشت تیمار شده بودند، گزارش گردید، اما بیشترین نسبت سود به هزینه، زمانی گزارش شد که از عصاره آبی بذر چریش 70 روز بعد از کشت استفاده گردید که در مقایسه با بقیه تیمارها از نظر اقتصادی حائز اهمیت بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

49 - تاثیر جداگانه و توام باکتری Bacillus thuringiensis، حشره‌کش کارباریل و ضد سنتز کیتین دیفلوبنزرون علیه کرم کپسول‌خوار نخود(Heliothis viriplaca) در شرایط آزمایشگاهی
مرتضی کهراریان

در این تحقیق تاثیر باکتری Bacillus thuringiensis، حشره کش کارباریل و دیفلوبنزرون به طور جداگانه و توام، برای کنترل کپسول خوار نخود Heliothis viriplaca HuFn.بررسی شد. به منظور انجام آزمایش های زیست سنجی شفیره های جمع آوری شده از طبیعت در شرایط آزمایشگاهی پرورش داده شد و أکثر

در این تحقیق تاثیر باکتری Bacillus thuringiensis، حشره کش کارباریل و دیفلوبنزرون به طور جداگانه و توام، برای کنترل کپسول خوار نخود Heliothis viriplaca HuFn.بررسی شد. به منظور انجام آزمایش های زیست سنجی شفیره های جمع آوری شده از طبیعت در شرایط آزمایشگاهی پرورش داده شد و سپس لاروهای سن سوم در آزمایش های زیست سنجی مورد استفاده قرار گرفت. در مطالعات زیست سنجی بهترین غلظت از هر یک از سموم به طور مجزا و نیز مخلوط با هم انتخاب و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی بررسی و بکار برده شد. نتایج نشان داد در میان سه ترکیب استفاده شده در غلظت های مختلف، باکتری Bt با غلظت های ppm 2600 و ppm 1900 از سایر سموم بهتر بود و سم کارباریل با غلظت ppm 1900 و باکتری Bt با غلظت ppm 1600 در رده بعدی قرار گرفتند. مقایسه سموم در حالت جدا و توام نشان داد که تیمارهای مخلوط کارباریل، دیفلوبنزرون و Bt، مخلوط کارباریل و Bt و مخلوط دیفلوبنزرون و Bt در سطح احتمال 1درصد از سایر تیمارها بهتر بوده و تنها تیمار مخلوط کارباریل و دیفلوبنزرون نسبت به سایر تیمارهای مخلوط تاثیر کم تری داشت ولی با تیمار Bt تفاوت معناداری نداشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

50 - تغییرات فصلی درصد پارازیتیسم لارو مگس مینوز Dip., Agromyzidae) Agromyza sp) در کشت نخود در منطقه خمین
سیمین چنگیزی رضا وفایی شوشتری سید سعید مدرس نجف آبادی عباسعلی زمانی

مگس مینوز .Agromyza sp یکی از مهم ترین آفات نخود در ایران است. در سال 1388 نمونه برداری از بوته های نخود از 28 اردیبهشت ماه تا هشتم تیر ماه در مزرعه نخود مرکز ملی تحقیقات لوبیای خمین انجام شد. نمونه برداری به طور تصادفی دو روز در هفته انجام و تعداد لارو های تمام برگ أکثر

مگس مینوز .Agromyza sp یکی از مهم ترین آفات نخود در ایران است. در سال 1388 نمونه برداری از بوته های نخود از 28 اردیبهشت ماه تا هشتم تیر ماه در مزرعه نخود مرکز ملی تحقیقات لوبیای خمین انجام شد. نمونه برداری به طور تصادفی دو روز در هفته انجام و تعداد لارو های تمام برگچه ها در بوته در مزرعه شمارش شد. سپس برگچه های حاوی لاروهای پارازیته شده هر بوته جمع آوری و به آزمایشگاه منتقل شدند. زنبور های پارازیتویید خارج شده جمع آوری، شمارش و برای شناسایی ارسال شدند. پارازیتیسم در بالاترین تراکم لارو مگس مینوز 8/18% محاسبه شد که مربوط به تاریخ هشتم تیر ماه بود. در این بررسی فعالیت حشرات پارازیتویید و اوج جمعیت لارو مگس مینوز در منطقه خمین هم زمان بود. در سطح احتمال 05/0 رگرسیون تراکم لارو های مگس مینوز و درصد پارازیتیسم مثبت و معنی دار به دست آمد (6/0= R) و نشان داد با افزایش جمعیت لارو پارازیتیسم افزایش پیدا کرده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

51 - مقایسه کارایی کارت های چسبنده زرد و آبی بر جذب مگس مینوز .Dip., Agromyzidae) Agromyza sp) در کشت نخود در منطقه خمین
سیمین چنگیزی شیلا گلدسته رضا وفایی شوشتری مهدی چنگیزی سید سعید مدرس نجف آبادی

گیاه نخود یکی از مهم ترین میزبان های مگس مینوز .Dip., Agromyzidae) Agromyza sp) در ایران است. این مطالعه به منظور مقایسه کارایی کارت های چسبنده زرد و آبی بر جلب مگس مینوز از دهه اول خرداد تا پایان تیر ماه سال 89 در مزرعه نخود مرکز ملی تحقیقات لوبیای خمین انجام شد. در أکثر

گیاه نخود یکی از مهم ترین میزبان های مگس مینوز .Dip., Agromyzidae) Agromyza sp) در ایران است. این مطالعه به منظور مقایسه کارایی کارت های چسبنده زرد و آبی بر جلب مگس مینوز از دهه اول خرداد تا پایان تیر ماه سال 89 در مزرعه نخود مرکز ملی تحقیقات لوبیای خمین انجام شد. در اجرای این تحقیق از طرح آماری بلوک های کامل تصادفی (RCBD) با 3 تکرار و هر تکرار شامل 4 تیمار استفاده شد. تیمار ها با نصب یک کارت زرد-یک کارت آبی (B) دو کارت زرد-دو کارت آبی (C)، چهار کارت زرد-چهار کارت آبی (D) و هشت کارت زرد-هشت کارت آبی (E) در نظر گرفته شدند. از نظر افزایش تعداد کارت های آبی تیمار ها به دو گروه تقسیم شدند. تیمار B وC در گروه b و تیمار D و E در گروه a قرار داشتند. نتایج نشان داد بین گروه a و b در سطح 1% اختلاف معنی دار وجود دارد و افزایش تعداد کارت آبی در تیمار های D و E تاثیری در میزان جلب مگس مینوز نداشته است. در نتیجه افزایش تعداد کارت های آبی در مقایسه با کارت های زرد تاثیری در جلب مگس مینوز در مزارع نخود ندارد. گروه بندی تیمار ها با آزمون دانکن نشان داد بین تمام تیمارها از نظر افزایش کارت های زرد در سطح 1% اختلاف معنی دار وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

52 - بررسی کارایی باکتریی Var. Bacillus thuringiensis، حشره‌کش کارباریل و دیفلوبنزرون علیه کرم کپسول‌خوار نخود Heliothis viriplaca Hufn. (Lep., Noctuidae) در شرایط مزرعه‌ای
مرتضی کهراریان

پروانه پیله‌خوار Heliothis viriplaca Hufn.یکی از مهم ترین آفات نخود در غرب ایران است. در این تحقیق سعی شده با استفاده از سمومی چون کارباریل، دیفلوبنزورون و باکتری Var. Bacillus thuringiensis(ترکیب تجاری لپینوکس) به طور جداگانه و در مخلوط باهم، بهترین سم یا ترکیب سمی منا أکثر

پروانه پیله‌خوار Heliothis viriplaca Hufn.یکی از مهم ترین آفات نخود در غرب ایران است. در این تحقیق سعی شده با استفاده از سمومی چون کارباریل، دیفلوبنزورون و باکتری Var. Bacillus thuringiensis(ترکیب تجاری لپینوکس) به طور جداگانه و در مخلوط باهم، بهترین سم یا ترکیب سمی مناسب پیشنهاد شود. آزمایش ها در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی و در چهار تکرار و 7 تیمار در زمان های 3، 1، 6، 9 و 11 روز مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که تفاوت معنی‌داری در بین تیمارهای باکتری Bt، تیمار مخلوط سموم کارباریل و دیفلوبنزورون، تیمار مخلوط سموم کارباریل، تیمار مخلوط سموم کارباریل، دیفلوبنزورون، Btو تیمار کارباریل وجود نداشت. سم پاشی روی درصد غلاف های سوراخ شده، عملکرد و وزن هزاردانه تاثیرپذیر بود. تیمار شاهد با 30 درصد خسارت بیشترین میزان غلاف سوراخ شده را داشت. محاسبه عملکرد تیمارها نشان داد که تیمار دیفلوبنزورون (میانگین 2/922 کیلوگرم در هکتار) و تیمار شاهد (میانگین 42/911 کیلوگرم در هکتار) کم ترین عملکرد را نسبت به سایر تیمارها داشتند. اما وزن هزاردانه تیمار شاهد (میانگین 6/364 گرم) و تیمار دیفلوبنزورون (میانگین 07/361 گرم) نسبت به بقیه تیمارها بیشتر بود. این نتایج نشان داد که تاثیر مناسب سموم در 24 ساعت اولیه پس از سم پاشی نقش موثری در کنترل خسارت آفت و بالا بردن عملکرد را دارد به طوری که سموم کارباریل و مخلوط کارباریل و دیفلوبنزورون اگرچه تنها در 24 ساعت اولیه درصد تلفات بهتری نسبت به سایر تیمارها داشتند اما از نظر عملکرد تفاوت معنی‌داری با این تیمارها نداشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

53 - اثر نشاسته اصلاح شده سیب زمینی بر خواص رئولوژیکی، بافت و فیزیکی و شیمیائی کالباس مرغ
مهری داخته هارونی علیرضا رحمن مانیا صالحی فر

10.30495/qafj.2023.1987395.1077

در این تحقیق اثر استفاده از نشاسته استیله سیب زمینی بعنوان جایگزین چربی بر خواص رئولوژیکی، بافت و فیزیکوشیمیایی کالباس مرغ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمون‌های نوسانی نشان داد که مدول الاستیک و مدول ویسکوز ، نمونه‌های خمیر کالباس ، با افزایش نشاسته اصلاح شده و کاهش رو أکثر

در این تحقیق اثر استفاده از نشاسته استیله سیب زمینی بعنوان جایگزین چربی بر خواص رئولوژیکی، بافت و فیزیکوشیمیایی کالباس مرغ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمون‌های نوسانی نشان داد که مدول الاستیک و مدول ویسکوز ، نمونه‌های خمیر کالباس ، با افزایش نشاسته اصلاح شده و کاهش روغن، ویسکوزیته افزایش می‌یابد. بررسی ویسکوزیته ظاهری نشان دهنده رفتار شبه پلاستیک نمونه‌ها بود. نتایج نشان داد با افزایش نشاسته استیله و کاهش روغن در فرمولاسیون ، میزان رطوبت، خاکستر و کربوهیدرات ا افزایش و pH نمونه‌ها کاهش یافت. نتایج نشان دادکاهش چربی کل با افزایش نشاسته اصلاح شده و کاهش روغن در فرمولاسیون است. بررسی ویژگی‌های بافتی نمومه ها نشان داد که سفتی، حالت صمغی و قابلیت جویدن با افزایش نشاسته استیله و کاهش روغن افزایش یافته است. با افزایش نشاسته استیله تا %2 وزنی میزان چسبندگی افزایش یافت و پس از آن با افزایش نشاسته و کاهش روغن چسبندگی کاهش یافته است، در حالیکه پیوستگی و حالت ارتجاعی بافت تغییر نکرده است. با افزایش نشاسته استیله و کاهش روغن میزان روشنایی کاهش ، پارامتر قرمزی افزایش و میزان رنگ آبی کاهش یافته است و نمونه حاوی %4 نشاسته استیله، بهترین امتیاز رنگ را داشته است. امتیاز حسی مربوط به طعم و مزه نمونه‌ها نشان داد بهترین نمونه شاهد است. نتایج بررسی حسی بافت نشان داد که با افزایش نشاسته اصلاح شده و کاهش روغن امتیاز حسی بافت کاهش یافته است. در رابطه با پذیرش کلی نمونه‌های شاهد و تیمار 1 و 2 بیشترین امتیاز حسی را به خود اختصاص داده‌اند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

54 - بررسی تاثیر اندازه بذر بر صفات رویشی، زراعی و میزان پروتئین دانه ارقام مختلف نخود
رئوف قیصری فرزاد فیاض بابک پاساری

10.30495/sarj.2022.1975025.1105

به منظور بررسی اثر اندازه بذر بر صفات رویشی، زراعی و میزان پروتئین دانه ارقام نخود، آزمایشی در سال 1396 در روستای باغ‌چله از توابع شهرستان دیواندره به صورت طرح کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار به اجرا درآمد. در این آزمایش فاکتور اصلی اندازه بذر ( أکثر

به منظور بررسی اثر اندازه بذر بر صفات رویشی، زراعی و میزان پروتئین دانه ارقام نخود، آزمایشی در سال 1396 در روستای باغ‌چله از توابع شهرستان دیواندره به صورت طرح کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار به اجرا درآمد. در این آزمایش فاکتور اصلی اندازه بذر (ریز، متوسط و درشت) و فاکتور فرعی ارقام نخود: پیروز، کاکا، هاشم، آزاد، آرمان، بیونیج و ILC482 در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که صفات تعداد روز تا ظهور گیاهچه، روز تا گلدهی، تعداد دانه در غلاف، تعداد دانه در بوته، وزن 100 دانه، عملکرد دانه و درصد پروتئین دانه تحت تاثیر اندازه بذر مصرفی اختلاف معنی‌داری نشان دادند. به طوری که با افزایش اندازه بذر، مقادیر صفات فوق افزایش یافتند. عملکرد دانه در بذور درشت در مقایسه با بذور متوسط و ریز به ترتیب: 7/74 و 11/99 درصد افزایش نشان دادند. همچنین در این آزمایش کلیه صفات مورد بررسی تحت تاثیر ارقام اختلاف معنی‌داری در سطح 1 درصد نشان دادند. به طوری که از نظر صفات تعداد روز تا ظهور گیاهچه، تعداد دانه در غلاف، تعداد دانه در بوته، وزن 100 دانه و عملکرد دانه، رقم بیونیج و از نظر تعداد روز تا گلدهی، روز تا رسیدن و درصد پروتئین، رقم هاشم برتر بود. نتایج اثر متقابل نیز نشان داد که وزن 100 دانه تحت تاثیر اثر متقابل اندازه بذر در رقم اختلاف معنی‌داری در سطح 1 درصد نشان داد و حداکثر مقدار وزن دانه در بذر درشت و رقم بیونیج حاصل گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

55 - اثر ضد قارچی چند اسانس گیاهی بر قارچ عامل برق زدگی نخود Ascochyta rabiei در شرایط آزمایشگاهی و گلخانه‌ای
محمد ثمری مژده ملکی داریوش شهریاری ندا خردپیر

بلایت آسکوکیتایی ناشی از Ascochyta rabiei یکی از مهمترین عوامل کاهش دهنده عملکرد نخود در سراسر دنیاست. به علت اهمیت این بیماری و همچنین با هدف کاهش اثرات مخرب زیست محیطی ناشی از روش های مبارزه شیمیایی متداول، اسانس‌های گیاهی با خاصیت ضد قارچی می‌توانند گزینه مناسبی برای أکثر

بلایت آسکوکیتایی ناشی از Ascochyta rabiei یکی از مهمترین عوامل کاهش دهنده عملکرد نخود در سراسر دنیاست. به علت اهمیت این بیماری و همچنین با هدف کاهش اثرات مخرب زیست محیطی ناشی از روش های مبارزه شیمیایی متداول، اسانس‌های گیاهی با خاصیت ضد قارچی می‌توانند گزینه مناسبی برای مدیریت بیمار گر باشند. در این تحقیق، اثر بازدارندگی اسانس هشت گیاه آویشن، زیره، مرزه، پونه، نعنا، ترخون، زنیان و رازیانه در پنج غلظت در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار مورد بررسی قرار گرفتند. صفاتی از قبیل درصد بازدارندگی از رشد میسلیوم، حداقل غلظت بازدارندگی از رشد، سرعت رشد کلنی پس از تیمار در شرایط آزمایشگاهی و درصد شدت بیماری در شرایط گلخانه ای مطالعه شدند. برای آزمایش گلخانه ای از اسانس هایی که بهترین بازدهی را در شرایط آزمایشگاهی نشان دادند، در مقایسه با قارچ-کش رورال تی اس و شاهد آلوده و سالم استفاده شد. نتایج نشان داد که رازیانه بیشترین درصد بازدارندگی را در بین گیاهان مورد بررسی داشت. در شرایط گلخانه نیز تیمار دو گیاه آویشن و رازیانه پایین‌ترین شاخص بیماری را در گیاهان میزبان ایجاد نمودند. بنابر نتایج این تحقیق می‌توان محتمل دانست که اسانس و عصاره دو گیاه رازیانه و آویشن گزینه‌ های مناسب تری برای کاربرد در برنامه مدیریت این بیماری در مقایسه با شش گیاه مورد بررسی بودند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

56 - تنـوع بیماری‌زایی قارچ Didymella rabieiعامل بیمـاری برق‌زدگی نخـود در استان کرمانشاه
الهه پایمرد محمد ترابی داریوش شهریاری

بیماری برق زدگی نخود در اثر قارچ Ascochyta rabiei (Pass.) Lab.، مهم ترین بیماری نخود معمولی در دنیا و ایران می ‌باشد که در شرایط مساعد آب و هوایی سبب خسارت‌ های هنگفتی به مزارع نخود می‌ گردد. آگاهی از تنوع ژنتیکی و نژاد های عامل بیماری در هر منطقه برای دستیابی به ارقام أکثر

بیماری برق زدگی نخود در اثر قارچ Ascochyta rabiei (Pass.) Lab.، مهم ترین بیماری نخود معمولی در دنیا و ایران می ‌باشد که در شرایط مساعد آب و هوایی سبب خسارت‌ های هنگفتی به مزارع نخود می‌ گردد. آگاهی از تنوع ژنتیکی و نژاد های عامل بیماری در هر منطقه برای دستیابی به ارقام مقاوم ضروری است. در این تحقیق نژاد های فیـزیولـوژیک 28جـدایـه A. rabiei که در سال های 93-1391 از پنـج ناحیـه استـان کرمانشاه جمـع آوری و خالص سازی شـده بودند، با استفـاده ازهفـت رقـم افتـراقـی نخـود (ILC-72،ILC-1929 ،ILC-194 ،ICC-3996 ، ILC-5928، ILC-1929 و ILC-202) تعیین شد. تمام جدایه ها در شش نژاد قیزیولوژیک طبقه بندی شدند. از کل جدایه های مطالعه شده در این بررسی هفت جدایه (25%) متعلق به نژاد 1، پنج جدایه (8/17%) متعلق به نژاد 2، هفت جدایه (25%) متعلق به نژاد 3، چهار جدایه (4/14%) متعلق به نژاد 4، دو جدایه (2/7%) متعلق به نژاد 5 و سه جدایه (6/10%) متعلق به نژاد 6 بودند. نژاد های1، 2، 3 و 4 با 23جدایه (1/82%) در تمامی نواحی استان پراکنده بودند. در حالی که نژاد 6 با قدرت بیماری زایی بالا فقط در یک ناحیه ‌کرمانشاه (سرارود) مشاهده ‌شد. در بررسی خصوصیات مورفولوژیکی جدایه ها روی محیط CSA(Chickpea Sucrose Agar)، تفاوت های مشخصی در قطر، رنگ و شکل کلنی، تراکم پیکنیدیوم و اندازه پیکنیدیوم جدایه ها وجود داشت ولی از نظر اندازه پیکنیدیوسپور اختلافی دیده نشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

57 - تعیین پاتوتیپ‌‌های Pass. (Labr.) Ascochyta rabiei عامل برق‌‌زدگی نخود در استان‌‌های کرمانشاه و ایلام و ارزیابی مقاومت ارقام و لاین‌‌های نخود نسبت به بیماری
شهرزاد خلعتبری داریوش شهریاری مژده ملکی

سوختگی آسکوکیتایی ناشی از قارچ Ascochyta rabiei Pass. (Labr.)مهم ترین بیماری نخود محسوب می شود که در صورت فراهم بودن شرایط محیطی مطلوب سبب کاهش بازده کلی محصول می ‌گردد. استفاده از ارقام مقاوم مؤثر ترین راهبرد مدیریتی برای مقابله با سوختگی آسکوکیتایی نخود می ‌باشد. در ا أکثر

سوختگی آسکوکیتایی ناشی از قارچ Ascochyta rabiei Pass. (Labr.)مهم ترین بیماری نخود محسوب می شود که در صورت فراهم بودن شرایط محیطی مطلوب سبب کاهش بازده کلی محصول می ‌گردد. استفاده از ارقام مقاوم مؤثر ترین راهبرد مدیریتی برای مقابله با سوختگی آسکوکیتایی نخود می ‌باشد. در این تحقیق 24 جدایه مختلف قارچ A. rabiei از گیاهان آلوده به بیماری از استان های کرمانشاه و ایلام جمع ‌آوری، خالص‌ سازی و شناسایی گردید. به منظور بررسی خصوصیات مرفولوژیک، دیسک هایی از پرگنه جدایه های قارچ روی چهار نوع محیط کشت شامل PDA، CDA، CSA و WA کشت شدند. برای تعیین پاتوتیپ های قارچ، اسپور پاشی جدایه‌ ها روی هفت رقم افتراقی نخود به غلظت 6 10 اسپور در میلی لیتر در گلخانه انجام گرفت. مایه زنی 41 ژنوتیپ و ارقام نخود با سه پاتوتیپ قارچ A. rabiei همانند روش اثبات بیماری زایی صورت گرفت. یاداشت برداری از شاخص شدت بیماری 12 روز بعد هنگامی که شدت آلودگی روی رقم حساس به 90 درصد رسید با الگوی نه شماره ای ردی و سینگ انجام شد. نتایج نشان داد که قارچ عامل بیماری از تنوع زیاد ژنتیکی و مرفولوژیکی برخوردار بوده است. در این بررسی سه پاتوتیپ در مناطق مختلف استان کرمانشاه و ایلام شناسائی شد. پاتوتیپ I از کل 13 جـدایه بیش ترین فراوانی را داشت، پاتوتیپ II با 6 جدایه در مرتبه بعدی و پاتوتیپ III با 5 جدایه کم ترین فراوانی را نشان داد. در بررسی واکنش 41 رقم در شرایط گلخانه در برابر سه پاتوتیپA. rabiei، ارقام عادل و آزاد که طی چند سال اخیر توسط مؤسسه تحقیقات کشاورزی دیم معرفی شده اند به همراه لاین پیشرفته Flip 03-109C در مقابل پاتوتیپ III واکنش نیمه مقاوم را نشان دادند ولی بقیه لاین‌ ها و ارقام، حساس یا خیلی حساس بودند. در مجموع لاین های Flip51-87C،Flip03-119C ، Flip04-13C و Flip04-10C نسبت به پاتوتیپ ‌ها واکنش مقاوم یا نیمه مقاوم داشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

58 - استخراج ژلاتین از پای مرغ و کاربرد آن در صنایع غذایی
زهره یحیایی صوفیانی محسن میلانی

ژلاتین ماده پرمصرف در صنایع غذایی و دارویی است. ژلاتین تولید شده در جهان از پوست و استخوان خوک تهیه می گردد که مصرف آن از لحاظ شرعی در کشورهای مسلمان اشکال دارد. همچنین بیماری جنون گاوی تاکنون دام های زیادی را در اروپا و کشورهای دیگر مبتلا کرده است و خطر انتقال آن به ان أکثر

ژلاتین ماده پرمصرف در صنایع غذایی و دارویی است. ژلاتین تولید شده در جهان از پوست و استخوان خوک تهیه می گردد که مصرف آن از لحاظ شرعی در کشورهای مسلمان اشکال دارد. همچنین بیماری جنون گاوی تاکنون دام های زیادی را در اروپا و کشورهای دیگر مبتلا کرده است و خطر انتقال آن به انسان توسط ژلاتین تولیدی از پوست و استخوان این دام ها وجود دارد. نتایج حاصل از تحقیقات نشان می دهد که ژلاتین پای مرغ ارزش عملکردی بالایی داشته و با داشتن پتانسیل رقابت با ژلاتین حاصل از سایر منابع می تواند از واردات ژلاتین پوست خوک و گاو و غیره به کشور تا حدودی جلوگیری کند و با استفاده بهینه از محصولات جانبی و راه های بهره گیری از ضایعات طیور، نقش بسزایی در خود کفایی کشور ایفا کند. همچنین به دلیل خواص تغذیه ای و اطمینان از سلامت و کیفیت ژلاتین تولیدی در کشور، می تواند برای تولید فراورده های گوشتی، ژله ای و ژله، لبنی و بسته بندی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

59 - تاثیر کاربرد کودهای زیستی و شیمیایی بر عملکرد و اجزاء عملکرد نخود زراعی
محمدرضا شادفر کیوان شمس

به منظور بررسی اثر کودهای زیستی و شیمیایی بر عملکرد، اجزاء عملکرد وبرخی از خصوصیات مرفولوژیکی نخود دیم ، آزمایشی در سال زراعی 96-1395 در بخش کوزران از توابع شهرستان کرمانشاه، بصورت اسپیلت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد مطالعه در أکثر

به منظور بررسی اثر کودهای زیستی و شیمیایی بر عملکرد، اجزاء عملکرد وبرخی از خصوصیات مرفولوژیکی نخود دیم ، آزمایشی در سال زراعی 96-1395 در بخش کوزران از توابع شهرستان کرمانشاه، بصورت اسپیلت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد مطالعه در این پژوهش عبارت بودند از: رقم در کرتهای اصلی شامل : رقم هاشم (C1) و رقم عادل (C2) وکودهای زیستی وشیمیایی در کرت های فرعی شامل: F0 (بدون مصرف کودهای زیستی و شیمیایی)،(F1) فسفربارور-2،(F2) ازتوبارور-1،(F3) ازتوبارور-1 + فسفربارور-2،(F4) %100 کودهای شیمیایی توصیه شده،(F5) 50% کودهای شیمیایی توصیه شده + فسفر بارور-2+ ازتوبارور-1 ، (F6) 30% درصد کودهای شیمیایی توصیه شده+ ازتوبارور-1 + فسفر بارور-2. نتایج تجزیه واریانس صفات نشان داد که عامل رقم بر روی صفات فاصله اولین شاخه فرعی از سطح خاک، تعداد شاخه فرعی در بوته و وزن هزار دانه در بوته تاثیر معنی داری داشت و عامل کود نیز برروی صفات تعداد شاخه فرعی در بوته، تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در بوته، فاصله اولین غلاف از سطح خاک، فاصله اولین شاخه فرعی از سطح خاک، وزن هزاردانه در بوته، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت و عملکرددانه تاثیر معنی دار داشت و اثر متقابل رقم در کود بر روی شاخص برداشت معنی دار شد. بیشترین عملکرد با4/1625 کیلوگرم درهکتار مربوط به تیمار، 50درصد کودشیمیایی + ازتوبارور1 + فسفربارور2 (F5) ورقم عادل(2 C) بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

60 - اثرات استفاده از سطوح مختلف مانان الیگوساکاریدها بر عملکرد، صفات لاشه و پروفیل چربی خون در جوجه های گوشتی
محمد افروزیه بابک قلی زاده علی مناف حسینی

آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی برای مطالعه اثرات استفاده از سطوح مختلف مانان الیگوساکارید (صفر، 1 , 2 و 3 گرم در کیلوگرم جیره پایه) بر صفات عملکردی رشد، صفات مربوط به لاشه و پروفیل چربی خون روی جوجه های گوشتی صورت گرفت. تعداد 600 قطعه جوجه گوشتی یک روزه از سویه راس أکثر

آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی برای مطالعه اثرات استفاده از سطوح مختلف مانان الیگوساکارید (صفر، 1 , 2 و 3 گرم در کیلوگرم جیره پایه) بر صفات عملکردی رشد، صفات مربوط به لاشه و پروفیل چربی خون روی جوجه های گوشتی صورت گرفت. تعداد 600 قطعه جوجه گوشتی یک روزه از سویه راس 308 به صورت تصادفی در 5 تیمار قرار گرفتند. هر تیمار دارای 6 تکرار بود و در هر تکرار 20 قطعه جوجه قرار داشت. از آنتی بیوتیک آویلامایسین (10 میلی گرم در کیلوگرم جیره پایه) به عنوان شاهد مثبت در آزمایش استفاده گردید. نتایج حاصله در دوره آغازین نشان داد که هیچ یک از صفات عملکردی تحت تأثیر افزودن پری بیوتیک قرار نگرفت. همچنین افزودن آویلامایسن نیز اثری بر این صفات نداشت. در دوره رشد، صفت افزایش وزن در جیره های حاوی 2 و 3 گرم در کیلوگرم پری بیوتیک و یا آویلامایسین بیشتر از جیره شاهد (0.05>P) و ضریب تبدیل غذایی در جیره های حاوی 3 گرم در کیلوگرم پری بیوتیک و یا آویلامایسین کمتر از جیره شاهد بود (0.05>P). در دوره پایانی افزودن 2 و 3 گرم در کیلوگرم پری بیوتیک یا آویلامایسین ضریب تبدیل غذایی و افزایش وزن را در مقایسه با جیره شاهد بهبود داد (0.05>P). همچنین افزودن 2 و 3 گرم در کیلوگرم پری بیوتیک موجب کاهش چربی حفره شکمی (درصدی از وزن زنده) در مقایسه با جیره شاهد شد (0.05>P). ولی با جیره حاوی آویلامایسین تفاوت معنی داری نداشت. مقدار کلسترول سرم خون تنها در جیره حاوی 3 گرم در کیلوگرم پری بیوتیک کمتر از جیره شاهد بود (0.05>P). به نظر می رسد سطوح 2 و 3 گرم در کیلوگرم مانان الیگوساکارید، مناسب ترین سطح برای استفاده در جیره های طیور باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

61 - اثر آبیاری و محلول پاشی سولفات روی بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود در اراک
وحید برزآبادی ایمان فراهانی

این آزمایش در بهار سال 1388 به منظور بررسی اثرات آبیاری تکمیلی و محلول پاشی سولفات روی بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود دیم رقم هاشم در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در 4 تکرار و در 24 کرت اجرا شد. عوامل أکثر

این آزمایش در بهار سال 1388 به منظور بررسی اثرات آبیاری تکمیلی و محلول پاشی سولفات روی بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود دیم رقم هاشم در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اراک به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در 4 تکرار و در 24 کرت اجرا شد. عوامل آزمایش متشکل از دو سطح آبیاری، (آبیاری و دیم) به عنوان کرت اصلی و سه سطح محلول پاشی سولفات روی در مقادیر (12، 24 و 36 گرم در لیتر) به عنوان کرت فرعی بودند. نتایج نشان داد که اثرآبیاری تکمیلی بر عملکرد دانه، وزن صد دانه، تعداد نیام در بوته، تعداد دانه در نیام و عملکرد بیولوژیک معنی دار شد. اثر مصرف سطوح مختلف سولفات روی بر صفات عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک نیز در سطح احتمال 1 درصد معنی دار گردید. اثر متقابل عوامل مورد بررسی برهیچ یک از صفات معنی دار نشد. بیشترین عملکرد دانه در تیمار آبیاری تکمیلی به میزان 2/567 کیلوگرم در هکتار و مصرف سولفات روی به مقدار 36 گرم معادل 504 کیلوگرم در هکتار به دست آمد. بر اساس نتایج این بررسی، چنانچه رفع تنش خشکی در دوران رشد زایشی باشد، اثرات چشم گیری در افزایش و بهبود مقدار محصول تولیدی خواهد داشت. تاثیر مثبت استفاده از سولفات روی در مرحله گلدهی بر عملکرد دانه نخود نیز باید مورد توجه قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

62 - اثر آبیاری تکمیلی بر عملکرد، اجزای عملکرد و درصد پروتئین دانه سه رقم نخود دیم در ایلام
عباس ملکی علی حیدری مقدم سید عطاءاله سیادت احمد طهماسبی امین فتحی

به منظور بررسی تاثیر آبیاری تکمیلی بر عملکرد و اجزاء عملکرد 3 رقم نخود دیم، آزمایشی به صورت کرت های یک بار خرد شده با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در منطقه شیروان چرداول ایلام در طی سال زراعی 88-1387 انجام گرفت. عامل اصلی شامل 4 تیمار آبیاری (شاهد بدون آب أکثر

به منظور بررسی تاثیر آبیاری تکمیلی بر عملکرد و اجزاء عملکرد 3 رقم نخود دیم، آزمایشی به صورت کرت های یک بار خرد شده با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در منطقه شیروان چرداول ایلام در طی سال زراعی 88-1387 انجام گرفت. عامل اصلی شامل 4 تیمار آبیاری (شاهد بدون آبیاری، یک بار آبیاری در مرحله 50 درصد غنچه دهی، یک بار آبیاری در مرحله 50 درصد گلدهی و یک بار آبیـاری در زمان پر شـدن غلاف ها) و عامل فـرعی شــامل 3 ژنوتیپ (ILC 482 ، فیلیپ و محلی) بودند. اثر تیمارهای آبیاری روی صفات عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت، تعداد غلاف بارور در بوته، تعداد دانه در بوته و وزن صد دانه معنی دار بود. در میان ژنوتیپ ها رقم فیلیپ با متوسط عملکرد دانه 1140.51 کیلوگرم در هکتار در تیمارهای مختلف آبیاری دارای بیشترین عملکرد و رقم محلی با 1056.98 کیلوگرم در هکتار کمترین عملکرد را تولید کرد. به طور کلی، انجام یک بار آبیاری در مرحله پر شدن غلاف ها و گلدهی به ترتیب موجب 41.3 و 29.3 درصد افزایش عملکرد دانه نسبت به شاهد شد و آبیاری در مرحله 50 درصد پر شدن غلاف ها بیشترین عملکرد دانه را با 1184.76 کیلوگرم در هکتار را تولید نمود. رقم فیلیپ با متوسط عملکرد1263.31 کیلوگرم در هکتار در تیمار آبیاری در مرحله 50 درصد پرشدن غلاف ها حداکثر عملکرد دانه را داشت و رقم محلی با عملکرد 893.26 کیلوگرم در هکتار در تیمار بدون آبیاری کمترین مقدار عملکرد دانه را داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

63 - بررسی کارآیی ترکیب دو گونه ی تریکودرما در کنترل بیولوژیکی بیماری فوزاریومی نخود در شرایط گلخانه
محمد اکرمی آش ابراهیموف

در چند سال اخیر خسارت بیماری های فوزاریومی نخود و سایر حبوبات افزایش چشم گیری یافته است، حتی این بیماری ها باعث نابودی بخش عمده ی محصول برخی از مزارع در آذربایجان شرقی شده است. استفاده از سموم موجب از بین رفتن میکروارگانیزم های مفید و بهم خوردن تعادل اکولوژیکی می أکثر

در چند سال اخیر خسارت بیماری های فوزاریومی نخود و سایر حبوبات افزایش چشم گیری یافته است، حتی این بیماری ها باعث نابودی بخش عمده ی محصول برخی از مزارع در آذربایجان شرقی شده است. استفاده از سموم موجب از بین رفتن میکروارگانیزم های مفید و بهم خوردن تعادل اکولوژیکی می گردد. قارچ تریکودرما موجب کنترل عوامل بیماری های فوزاریومی می شود، و همچنین مکانیزم دفاعی گیاه را تقویت می کند، و با ترشح آنزیم و هورمون باعث رشد و تقویت گیاه شده و در نهایت به حفظ تعادل اکولوژیکی کمک می کند. برای کنترل تریکودرما از روش روش کشت متقابل به صورت ماکروسکوپی استفاده شد. در این روش تقابل ایزوله های تریکودرما علیه گونه های فوزاریوم و ایزوله ها نسبت به همدیگر بررسی و مشخص گردید که ایزوله های Tr.1 و Tr.2 در کوتاه ترین مدت باعث توقف رشد پرگنه ی گونه های فوزاریوم گردید و در عین حال نسبت به همدیگر دارای کمترین تاثیر بودند. پیچش هیف تریکودرما به دور هیف گونه های فوزاریوم باعث لیز شدن و دفرمه شدن و توقف رشد هیف فوزاریوم شد. ترشحات مایع خارجی سلولی دو ایزوله Tr.1و Tr.2 به طور قابل ملاحظه ای از رشد پرکنه ی گونه های فوزاریوم جلوگیری کرد ودر عین حال نسبت به همدیگر دارای کمترین تاثیر بودند. متابولیت های فرار (گازی) تمام ایزوله ها در کاهش رشد میسیلیوم گونه های فوزاریومی مؤثر بودند. اثر بازدارندگی متابولیت های فرار Tr.1و Tr.2 بیشتر از سایر ایزوله ها بود ودر عین حال نسبت به همدیگر دارای کمترین تاثیر بودند. در این آزمایش ایزوله های Tr.1و Tr.2 T.harzianum و T.asprellumبرای کنترل بیولوژیکی بیماری های فوزاریومی نخود در گلخانه انتخاب شدند. اینوکلوم Tr.1و Tr.2 به صورت مخلوط و به تنهایی به نسبت 10 درصد وزنی با خاک فوقانی گلدان های آلوده به اینوکلومF.oxysporumو F. solani (به نسبت 10 درصد وزنی) مخلوط شدند. در این بررسی، ایزوله های Tr.1و Tr.2 در سطح احتمال 5 درصد در مقایسه با شاهد موجب افزایش رشد و فاصله ی وزن تر گیاهچه های نخود و در سطح احتمال 1 درصد کاهش بیماری به نسبت 61.9 تا 73 درصد گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

64 - اثر محلول پاشی متانول بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود (Cicer arietinum L)
محسن سوقانی فرزاد پاک نژاد ایمان نادعلی فرامرز الهی پناه مهدی غفاری

تاثیر محلول پاشی متانول بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود، طی آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در اسفند ماه 1387 در مزرعه پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج مطالعه شد. تیمارهای آزمایشی شامل محلول های صفر (تیمار شاهد بدون مصرف متانول)، أکثر

تاثیر محلول پاشی متانول بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود، طی آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در اسفند ماه 1387 در مزرعه پژوهشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج مطالعه شد. تیمارهای آزمایشی شامل محلول های صفر (تیمار شاهد بدون مصرف متانول)، 5، 10، 15، 20 و 25 درصد حجمی متانول که به هر کدام از محلول ها 2 گرم در لیتر گلیسین اضافه شد و فاکتور دیگر ارقام شامل دو رقم آزاد و ILC482 بود. محلول پاشی 3 بار طی فصل رشد، با فواصل 7 روز و پس از آغاز گلدهی انجام شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که سطوح مختلف متانول در صفات عملکرد دانه، وزن صد دانه، عملکرد بیولوژیک و ارتفاع بوته تغییرات معنی دار ایجاد کردند. در بین ارقام هم اختلاف معنی دار در کلیه صفات مورد بررسی به جز صفات ارتفاع بوته و شاخص برداشت وجود داشت. اثرات متقابل نیز در صفات عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه در سطح 1 درصد و برای صفت وزن صد دانه در سطح 5 درصد معنی دار بود. بر اساس نتایج، رقم آزاد در سطح 10 درصد حجمی متانول با 2482/6 کیلوگرم در هکتار بالاترین عملکرد دانه را تولید نمود که نسبت به تیمار شاهد 126 درصد افزایش عملکرد داشت و رقم ILC482 در سطح 20 درصد حجمی متانول با عملکرد 2425.5 کیلوگرم در هکتار و بهبود 50 درصد عملکرد نسبت به شاهد در رده بعدی قرار گرفت. تیمارهای فوق از نظر عملکرد بیولوژیک روند مشابهی داشتند. حداکثر وزن صد دانه به ترتیب به میزان 36.98 گرم در سطح 10 درصد حجمی متانول برای رقم ILC 482 و 35.03 گرم در سطح 5 درصد حجمی برای رقم آزاد مشاهده گردید که به ترتیب 40 و 30 درصد نسبت به شاهد دو رقم افزایش داشتند. کاربرد متانول به عنوان یک منبع کربن، با جلوگیری از تنفس نوری می تواند سبب افزایش تثبیت کربن شده و به عنوان عامل مثبتی در جهت بهبود فتوسنتز و افزایش عملکرد نخود مطرح گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

65 - ‏ ارزیابی تنوع‌گونه‌ای و شاخص‌های جمعیتی علف‌های‌هرز مزارع دیم نخود (‏Cicer ‎arientinum L.‎‏) در استان کرمانشاه
ایرج نصرتی عادل دباغ محمدی نسب روح اله امینی محمدرضا شکیبا

شناسایی علف‌های هرز به عنوان اساسی‌ترین اقدام در مدیریت علف‌های هرز مزارع محسوب می‌شود. با اطلاع از وجود علف‌های هرز خاص در یک منطقه می‌توان در مورد روش‌های کنترل آنها تصمیم گرفت. به منظور ارزیابی تنوع گونه ای و شاخص های جمعیتی علف‌های هرز مزارع دیم نخود پاییزه تعداد 30 أکثر

شناسایی علف‌های هرز به عنوان اساسی‌ترین اقدام در مدیریت علف‌های هرز مزارع محسوب می‌شود. با اطلاع از وجود علف‌های هرز خاص در یک منطقه می‌توان در مورد روش‌های کنترل آنها تصمیم گرفت. به منظور ارزیابی تنوع گونه ای و شاخص های جمعیتی علف‌های هرز مزارع دیم نخود پاییزه تعداد 30 مزرعه در چهار شهرستان استان کرمانشاه در سال 1394 مورد بررسی قرار گرفتند. عملیات نمونه‌برداری بر اساس روش W در بیست نقطه هر مزرعه صورت گرفت. در هر کادر، کلیه ی علف‌های هرز شناسایی و به تفکیک جنس و گونه شمارش گردیدند. با استفاده از معادلات موجود تراکم، فراوانی، یکنواختی، شاخص غالبیت، تنوع نسبی و تراکم نسبی هرگونه محاسبه شدند. تعداد 44 گونه علف هرز متعلق به 22 تیره مختلف گیاهی شناسایی گردیدند که تیره های کاسنی (Asteraceae) با 18 درصد، لگومینوز (Fabaceae) با 13 درصد، شب بو (Brassicaceae) با 11 درصد و گرامینه (Poaceae) با 9 درصد بیشترین تعداد گونه علف هرز را به خود اختصاص دادند. از این تعداد، حدود 89 درصد آنها را علف‌های هرز دولپه‌ای و 11 درصد آنها را تک‌لپه‌ای‌ها تشکیل می‌دهند. پهن برگ های مزارع دیم نخـود پاییزه در شهرستان روانسر به ترتیب غالبیت شامل کاسنی (L. Cichorium intybus)، پیچک صحرایی (L. Convolvulus arvensis)، جغجغک (Fish.exDc.jaub.&Spach Vaccaria pyramidata) و بی تیراخ (Dandy Galium tricornatum) بودند. در شهرستان کرمانشاه علف های هرز پیچک صحرایی، کاسنی، بی تیراخ) و شنگ (Tragopogon major DC.) و در شهرستان دالاهو، کاسنی، بی تیراخ، جغجغک و شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L. var. glabra) به ترتیب دارای غالبیت بودند. در شهرستان اسلام آباد غرب این گونه ها شامل، کاسنی، پیچک صحرایی، خردل وحشی (L. Sinapis arvensis) و شنگ می باشند. بیش ترین میزان غالبیت درشهرستان های روانسر، کاسنی (94/149)، کرمانشاه، پیچک صحرایی (48/92)، دالاهو، کاسنی (24/145) و اسلام آباد غرب، کاسنی (8/116) مشاهده شد. در مجموع نتایج نشان می دهد که گونه های علف های هرز پهن برگ و باریک برگ در مزارع دیم نخود را می توان با یک برنامه جامع مدیریتی کنترل نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

66 - اثر محلول پاشی متانول در مراحل رشدی بر صفات مرتبط با دانه در رقم ILC482 نخود
ندا نعیمی مهرداد یارنیا ابراهیم خلیلوند بهروزیار

به منظور بررسی اثرات محلول پاشی متانول بر صفات مرتبط با دانه در نخود، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در سال زراعی 1390 در ایستگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز اجرا شد. تیمار های آزمایشی شامل مراح أکثر

به منظور بررسی اثرات محلول پاشی متانول بر صفات مرتبط با دانه در نخود، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با 3 تکرار در سال زراعی 1390 در ایستگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز اجرا شد. تیمار های آزمایشی شامل مراحل مختلف محلول پاشی متانول در 3 سطح (مراحل رشـد رویشی، زایشی و رویشی و زایشی) به عنوان عامل اصلی و محلول پاشی متانول در غلظت های 5، 10، 15، 20، 25 و 30 درصد حجمی متانول و عدم محلول پاشی (شاهد) به عنوان عامل فرعی بودند. نتایج تجزیه واریانس صفات نشان داد که بین اثر متقابل مرحله محلول پاشی و غلظت محلول پاشی از لحاظ صفات تعداد دانه در بوته، وزن صد دانه، عملکرد دانه در واحد سطح، سرعت پر شدن دانه و شاخص برداشت اختلاف معنی داری وجود داشت. محلول پاشی متانول در مرحله زایشی منجر به کاهش عملکرد دانه تولیدی گردید، ولی این محلول پاشی در مراحل رویشی و هر دو مرحله رویشی و زایشی بر صفات مرتبط با دانه و درنتیجه میزان دانه تولیدی توانست اثر مثبتی نشان دهد. این اثر مثبت بر تعداد و وزن صد دانه معنی دار بود. بیشترین عملکرد دانه در واحـد سطح با 2460 کیلوگرم در هکتـار متعلق به محلول پاشی متانول با غلظت 20 درصد حجمی متانول در هر دو مرحله رشد رویشی و زایشی بود که افزایشی معادل 13.5 درصد نسبت به شرایط عدم محلول پاشی نشان داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

67 - اثر هیدروپرایمینگ بذر و محلول‌پاشی نیتروژن و گلایسین بتائین بر عملکرد کمّی و کیفی رقم عادل نخود ( Cicer arietinum L) در شرایط دیم لرستان
رسول بابایی پور خسرو عزیزی حمیدرضا عیسوند ماشاله دانشور امیدعلی اکبرپور

10.30495/jcep.2021.683380

هیدروپرایمینگ بذر و محلول‌پاشی نیتروژن و گلایسین بتائین می توانند تاثیرات شرایط نامساعد خشکی بر عملکرد کمّی و کیفی نخود در شرایط دیم را کاهش دهند. در جهت آزمون این فرضیه آزمایشی در سال زراعی 97-1396در شهرستان کوهدشت استان لرستان انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب أکثر

هیدروپرایمینگ بذر و محلول‌پاشی نیتروژن و گلایسین بتائین می توانند تاثیرات شرایط نامساعد خشکی بر عملکرد کمّی و کیفی نخود در شرایط دیم را کاهش دهند. در جهت آزمون این فرضیه آزمایشی در سال زراعی 97-1396در شهرستان کوهدشت استان لرستان انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار روی رقم نخود عادل اجرا شد. عوامل مورد برررسی شامل پرایمینگ بذر در دو سطح (پرایم نشده و هیدروپرایم شده) و محلول‌پاشی نیتروژن (از منبع اوره) و گلایسین بتائین در شش سطح (عدم محلول پاشی (شاهد)، غلظت صفر (اسپری آب)، اوره سه درصد، گلایسین بتائین 100 میلی مولار، گلایسین بتائین 200 میلی مولار، و گلایسین بتائین 200 میلی مولار + اوره 3 درصد) بودند. اثر متقابل پرایمینگ و محلول پاشی بر عملکرد معنی دار بود و بیشترین عملکرد بیولوژیک (2688 کیلوگرم در هکتار) و دانه (1301 کیلوگرم در هکتار) با کاربرد توأم پرایمینگ و مصرف گلایسین بتائین 200 میلی مولار + اوره 3 درصد و کمترین عملکرد نیز مربوط به شرایط عدم پرایمینگ و عدم محلول پاشی بود. پرایمینگ بذر همچنین، شاخص برداشت، تعداد دانه در بوته، تعداد نیام در بوته، وزن صد دانه و تعداد گره فعال را بهبود بخشید. اثر محلول‌پاشی بر روی تعداد دانه در نیام و درصد پروتئین دانه معنی دار شدند. بیشترین میزان این صفات مربوط به محلول‌پاشی گلایسین بتائین 200 میلی مولار + اوره 3 درصد برآورد شد. هیدروپرایمینگ، عملکرد دانه، شاخص برداشت، وزن دانه، تعداد دانه در گیاه را به طور قابل توجهی افزایش داد. همچنین، هیدروپرایمینگ سبب شد تا گیاه زودتر وارد مرحله گلدهی و نیام دهی شود. با توجه به نتایج این تحقیق، استفاده از تیمار هیدروپرایمینگ و سپس محلول پاشی نیتروژن و گلایسین بتائین با منظور نمودن نسبت هزینه به فایده برای بهبود عملکرد کمّی و کیفی نخود دیم در شهرستان کوهدشت می تواند مد نظر قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

68 - بررسی پاسخ برخی از ارقام نخود (Cicer arietinum L.) به تغییرات تراکم بوته
کژال پیرظهیری همایون کانونی اسعد رخزادی

10.30495/jcep.2020.676144

نخود (Cicer arietinum L.)، در ایران غالباً در شرایط دیم بهاره و در مزارعی که رطوبت را از فصل قبل در خود ذخیره کرده اند کشت می شود. تراکم بوته می تواند اثر مهمی بر تولید و عملکرد نخود داشته باشد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثرات ‌تراکم‌های مختلف بوته ‌بر عملکرد دانه و أکثر

نخود (Cicer arietinum L.)، در ایران غالباً در شرایط دیم بهاره و در مزارعی که رطوبت را از فصل قبل در خود ذخیره کرده اند کشت می شود. تراکم بوته می تواند اثر مهمی بر تولید و عملکرد نخود داشته باشد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی اثرات ‌تراکم‌های مختلف بوته ‌بر عملکرد دانه و تعدادی از صفات زراعی برخی ارقام نخود در سال 1395در ایستگاه تحقیقات کشاورزی گریزه سنندج (35 درجه و 16 دقیقه عرض شمالی و 47 درجه و 1 دقیقه طول شرقی) بود. آزمایش به‌صورت فاکتوریل درقالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار اجراء و عوامل آزمایشی ‌تراکم بوته در چهار سطح 15، 25، 35 و 45 بوته در متر‌مربع و ارقام نخود شامل چهار رقم کاکا، پیروز، آی ال سی 482 و ثمین در نظر گرفته شدند. تجزیه واریانس صفات یادداشت برداری شده نشان داد که اثر رقم و اثر متقابل رقم در تراکم برای همه منابع تغییر به استثنای تعداد دانه در غلاف، ارتفاع بوته و ارتفاع اولین غلاف از سطح زمین معنی‌دار بود. همچنین، اثر عامل تراکم بوته بر عملکرد دانه، وزن 100 دانه، شاخص کلروفیل برگ، محتوای پروتئین، ارتفاع بوته و تعداد شاخه در بوته معنی دار به دست آمد. نتایج نشان دادند که با ازدیاد تراکم بوته، عملکرد دانه در واحد سطح افزایش یافت. مقایسه میانگین عملکرد ارقام تحت بررسی نشان داد که رقم ثمین به تراکم های بالا حساس بود و از طرف دیگر، آی ال سی 482 تناسب خوبی به کشت متراکم داشت. در همین ارتباط، ارقام کاکا و پیروز در تراکم های متوسط (25 و 35 دانه در مترمربع) به اپتیمم عملکرد خود نزدیک شدند. مقایسه میانگین‌های اثر متقابل ‌تراکم بوته × رقم نشان داد که از لحاظ محتوای پروتئین تفاوت معنی داری بین ارقام ثمین، آی ال سی 482 و پیروز وجود نداشت، ولی کاکا به طور معنی داری پروتئین دانه بیشتری نسبت به سایر ارقام داشت. همبستگی عملکرد دانه با وزن 100 دانه، تعداد غلاف در بوته، تعداد شاخه در بوته و ارتفاع بوته مثبت و معنی‌دار به‌دست آمد. بر اساس نتایج حاصل از این آزمایش، برای کشت بهاره نخود در سنندج کشت رقم جدید و دانه درشت ثمین با تراکم 35 دانه در مترمربع می تواند مورد توجه قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

69 - عملکرد نخود (Cicer arietinum) در کشت مخلوط با زیره سبز (Cuminum cyminum) تحت تاثیر تاریخ‌های کشت
وحید قهرمانی قلعه جق محمدتقی ناصری پور یزدی رضا کمائی

برخی از ویژگی های رشدی و عملکرد نخود تحت تاثیر زمان های مختلف در کشت خالص و مخلوط با زیره سبز طی آزمایشی به صـورت طرح بلـوک کامل تصـادفی با سـه تکرار در سال زراعی 92-1391 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل (3 تاریخ کشت أکثر

برخی از ویژگی های رشدی و عملکرد نخود تحت تاثیر زمان های مختلف در کشت خالص و مخلوط با زیره سبز طی آزمایشی به صـورت طرح بلـوک کامل تصـادفی با سـه تکرار در سال زراعی 92-1391 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد بررسی شد. تیمارهای آزمایشی شامل (3 تاریخ کشت خالص نخود و 3 تاریخ کشت مخلوط با زیره سبز کشت خالص 25 بهمن ماه، کشت خالص 10 اسفند ماه، کشت خالص 26 اسفند ماه، کشت مخلوط همزمان زیره سبز با نخود در 25 بهمن ماه، کشت مخلوط جایگزینی 10 اسفند ماه و کشت مخلوط جایگزینی 26 اسفند ماه) بودند. نتایج نشان داد تیمارها اثر معنیداری بر روی صفات عملکرد دانه، عملکرد ماده خشک، ارتفاع بوته، نسبت وزن ساقه به ریشه، وزن هزار دانه، تعداد ساقه فرعی بوته و درصد غلاف پوک داشت. بیشترین عملکرد دانه (1435 کیلوگرم در هکتار)، ارتفاع تعداد ساقه فرعی نسبت وزنی اندام هوایی به ریشه، وزن هزار دانه در تیمار کشت خالص نخود 25 بهمن ماه حاصل شدند. ارزیابی نسبت برابری زمین در تیمارهای کشت مخلوط نشان داد بیش ترین LERs (33/2) مربوط به تیمار کشت مخلوط 26 اسفند ماه و کمترین LERs (24/1) مربوط به تیمار مخلوط 25 بهمن ماه بودند. با توجه به نتایج آزمایش بهترین تاریخ کشت خالص در منطقه می تواند دهه سوم بهمن ماه و برای کشت مخلوط با زیره سبز اواخر دهه اول اسفند و اوایل دهه دوم اسفند باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

70 - اثر طول دوره ی تداخل علف های هرز در شرایط مدیریت های مختلف زراعی بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود
محمد اصغری محمد آرمین

به منظور بررسی اثر طول دوره ی تداخل علف های هرز در شرایط مدیریت مختلف زراعی بر عملکرد و اجزای عملکرد دانه نخود رقم هاشم آزمایشی به صورت اسپلیت پلات با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. سطوح مختلف مصرف نهاده (پر نهاده، متوسط نهاده، کم نهاده) به عن أکثر

به منظور بررسی اثر طول دوره ی تداخل علف های هرز در شرایط مدیریت مختلف زراعی بر عملکرد و اجزای عملکرد دانه نخود رقم هاشم آزمایشی به صورت اسپلیت پلات با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار اجرا گردید. سطوح مختلف مصرف نهاده (پر نهاده، متوسط نهاده، کم نهاده) به عنوان عامل اصلی و طول دوره ی تداخل در پنج سطح (0، 15، 30،45 و 60 روز پس از سبز شدن) به عنوان عامل فرعی در نظر گرفته شدند. نتایج نشان داد تراکم علف هرز، وزن خشک علف هرز و تعداد غلاف در بوته تحت تاثیر نوع مدیریت زراعی قرار نگرفت اما ارتفاع نهایی بوته، عملکرد بیولوژیکی و اقتصادی تحت تاثیر نوع مدیریت قرار گرفت و بالاترین مقدار این صفات در سیستم های زراعی پر نهاده مشاهده شد. افزایش طول دوره تداخل سبب کاهش عملکرد دانه، تعداد شاخه جانبی و تعداد غلاف در بوته نخود شد. کاهش عملکرد در تداخل کامل علف های هرز (60 روز تداخل) نسبت به شاهد 80.60 درصد بود. اگرچه تراکم علف هرز با افزایش طول دوره تداخل کاهش پیدا کرد اما وزن خشک علف های هرز افزایش یافت. بررسی ضرایب تابع رگرسیون لجستیکی نشان داد که در شرایط کم نهاده شروع کاهش عملکرد زودتر اتفاق افتاد (24.5 روز بعد از سبز شدن) در حالی که شروع کاهش عملکرد در سیستم پر نهاده تا 26 روز بعد از سبز شدن نخود به تعویق افتاد. نتایج همچنین نشان داد که افزایش طول دوره تداخل تا 60 روز بعد از سبز شدن نخود سبب کاهش عملکرد و اجزای عملکرد دانه نخود می شود اما استفاده از نهاده های بیشتر توان رقابتی نخود را افزایش می دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

71 - اثر محلول پاشی آهن بر رشد، میزان گره زایی و عملکرد کمّی و کیفی نخود (Cicer arietinum) در همدان
جواد حمزه ئی سیدمحسن سیدی افشار آزادبخت ایوب فصاحت

تحقیق حاضر در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا در دو سال زراعی 92-1390 اجرا شد. هدف از اجرای این آزمایش ارزیابی اثر محلول پاشی آهن بر رشد، میزان گره زایی و عملکرد کمّی و کیفی نخود زراعی در شرایط آب و هوایی همدان بود. طرح آزمایشی مورد استفاده بلوک‌های کا أکثر

تحقیق حاضر در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بوعلی سینا در دو سال زراعی 92-1390 اجرا شد. هدف از اجرای این آزمایش ارزیابی اثر محلول پاشی آهن بر رشد، میزان گره زایی و عملکرد کمّی و کیفی نخود زراعی در شرایط آب و هوایی همدان بود. طرح آزمایشی مورد استفاده بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار و هفت تیمار (T1: شاهد (عدم محلول پاشی)، T2: محلول پاشی 2 گرم در لیتر نانو کود در مرحله گلدهی، T3: محلول پاشی 4 گرم در لیتر نانو کود در مرحله گلدهی، T4: محلول پاشی 2 گرم در لیتر نانو کود در مرحله غلاف دهی، T5: محلول پاشی 4 گرم در لیتر نانو کود در مرحله غلاف دهی، T6: محلول پاشی 2 گرم در لیتر نانو کود در مراحل گلدهی و غلاف دهی، T7: محلول پاشی 4 گرم در لیتر نانو کود در مراحل گلدهی و غلاف دهی) بود. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد، اثر تیمارهای آزمایشی بر اکثر صفات معنی دار بودند. کمترین تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در بوته، وزن هزار دانه، عملکردهای دانه و بیولوژیک و تعداد و وزن خشک گره در ریشه و نیز میزان آهن و درصد پروتئین دانه در تیمار شاهد (عدم محلول پاشی) به دست آمدند. بیشترین میزان عملکرد بیولوژیک (329 گرم در متر مربع)، عملکرد دانه (152 گرم در متر مربع) درصد پروتئین دانه (85/27 درصد) نیز در تیمار محلول پاشی 4 گرم در لیتر نانو کلات آهن در مراحل گلدهی + غلاف دهی مشاهده شدند. بنابراین، محلول پاشی 4 گرم در لیتر نانو کلات آهن در مراحل گلدهی+ غلاف دهی، توانست بیشترین میزان گره زایی در ریشه، شاخص های زراعی و عملکرد دانه را تولید نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

72 - واکنش عملکرد و اجزای عملکرد نخود زراعی (Cicer arietinum L.) به کاربرد باکتری‌های افزاینده رشد گیاه و کود شیمیایی‌نیتروژن در شرایط دیم
امیر میرزایی رحیم ناصری سید محمد تراب میری عباس سلیمانی‌فرد امین فتحی

به منظور بررسی اثر باکتری های افزاینده رشد بر عملکرد و اجزای عملکرد چهار رقم نخود در شرایط دیم ایلام، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 94-1393 در ایستگاه مرکز تحقیقات کشاورزی سرابله اجرا گردید. فاکتورهای آزمایشی شامل چهار رق أکثر

به منظور بررسی اثر باکتری های افزاینده رشد بر عملکرد و اجزای عملکرد چهار رقم نخود در شرایط دیم ایلام، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 94-1393 در ایستگاه مرکز تحقیقات کشاورزی سرابله اجرا گردید. فاکتورهای آزمایشی شامل چهار رقم نخود (هاشم، آزاد و آرمان و یک توده محلی) و مخلوط باکتری های افزاینده رشد و کود شیمیایی نیتروژن شامل: 1- عدم مصرف باکتری های افزاینده رشد و کود شیمیایی نیتروژن، 2- 10 کیلوگرم کود نیتروژن، 3- 20 کیلوگرم کود نیتروژن، 4- آزوسپیریلوم برازیلنس+عدم مصرف کود شیمیایی نیتروژن، 5- آزوسپیریلوم برازیلنس+10 کیلوگرم کود شیمیایی نیتروژن، 6- آزوسپیریلوم برازیلنس+20 کیلوگرم کود شیمیایی نیتروژن، 7- ازتوباکتر کروکوم+عدم مصرف کود شیمیایی نیتروژن، 8- ازتوباکتر کروکوم+10 کیلوگرم کود شیمیایی نیتروژن و 9- ازتوباکتر کروکوم+20 کیلوگرم کود شیمیایی نیتروژن در نظر گرفته شدند. اثر برهمکنش رقم در باکتری های افزاینده رشد مختلف بر تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در بوته، وزن صد دانه، عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک، ارتفاع بوته و پروتئین دانه و معنی‌دار بود به طوری که واکنش ارقام تلقیح شده با ازتوباکتر و آزوسپیریلوم معنی دار و استفاده از این باکتری های افزاینده رشد موجب افزایش تمامی صفات مورد مطالعه گردید. بیشترین عملکرد دانه در رقم آزاد و تلقیح با آزوسپیریلوم + 10 کیلوگرم کود شیمیایی نیتروژن با میانگین 1533 کیلوگرم در هکتار و کمترین عملکرد دانه در رقم محلی و عدم تلقیح با میانگین 529 کیلوگرم در هکتار به دست آمد که نسبت به تیمار شاهد 5/65 درصد افزایش نشان داد. در این پ&zwj;ژوهش ارقام هاشم و آزاد واکنش بهتری به آزوسپیریلوم و ارقام آرمان و محلی واکنش بهتری به ازتوباکتر از خود نشان دادند. با توجه به نتایج به دست آمده در این پژوهش، رقم آزاد نخود و تلقیح آن با آزوسپیریلوم + 10 کیلوگرم کود شیمیایی نیتروژن جهت حصول حداکثر عملکرد در شرایط دیم و مناطق مشابه می تواند مد نظر قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

73 - میزان باقی‌مانده انروفلوکساسین در گوشت مرغ و بوقلمون، به‌روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا در استان اصفهان (مقاله کوتاه)
سهیل تیموری مجید غلامی آهنگران امیر شاکریان

این مطالعه با هدف مقایسه باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک انروفلوکساسین در گوشت مرغ و بوقلمون در استان اصفهان با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا انجام گرفت. به‌این منظور 60 نمونه گوشت مرغ و بوقلمون در تابستان و پاییز 1395 جمع‌آوری و مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان داد که 4 أکثر

این مطالعه با هدف مقایسه باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک انروفلوکساسین در گوشت مرغ و بوقلمون در استان اصفهان با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا انجام گرفت. به‌این منظور 60 نمونه گوشت مرغ و بوقلمون در تابستان و پاییز 1395 جمع‌آوری و مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان داد که 48 نمونه از 60 نمونه گوشت مرغ و بوقلمون (80%) واجد بقایای انروفلوکساسین بودند که حداقل غلظت انروفلوکساسین در نمونه‌های مثبت گوشت مرغ 64/3 میکروگرم در کیلوگرم و حداکثر غلظت 68/254 میکروگرم در کیلوگرم می‌باشد. حداقل و حداکثر بقایای انروفلوکساسین در گوشت بوقلمون 34/11 و 84/50 میکروگرم در کیلوگرم بود. علاوه‌بر این، میانگین بقایای انروفلوکساسین در گوشت مرغ 72/62±00/38 میکروگرم در کیلوگرم و در نمونه‌های گوشت بوقلمون 31/15±36/21 میکروگرم در کیلوگرم بود. با احتساب حداکثر مجاز باقی‌مانده دارویی انروفلوکساسین بر اساس استاندارد اتحادیه اروپا (برابر 30 میکروگرم در کیلوگرم) 66/46% نمونه‌‌های گوشت مرغ و 20% نمونه‌های گوشت بوقلمون دارای غلظت انروفلوکساسین بالاتر از حد مجاز می‌باشند. به‌طور کلی به منظور بهبود کیفیت بهداشتی گوشت طیور توصیه می‌شود قوانین ملی برای پایش باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک در گوشت طیور قبل از کشتار اعمال گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

74 - افزایش ماندگاری گوشت چرخ‌کرده مرغ با استفاده از دو گونه لاکتوباسیلوس‌ و EDTA
فریبا زینالی ندا علی عباسی جواد علی اکبرلو

باکتری‌های اسیدلاکتیک به‌عنوان عوامل ضدمیکروبی قادر به جلوگیری از رشد محدوده وسیعی از میکروارگانیسم‌‌‌ ‌های عامل فساد و پاتوژن‌های غذازاد می‌باشند. مطالعه حاضر جهت ارزیابی اثر ترکیبی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس پلانتارم (CFU/g 105)و اثر توأم لاکتوباسیلوس‌ها و أکثر

باکتری‌های اسیدلاکتیک به‌عنوان عوامل ضدمیکروبی قادر به جلوگیری از رشد محدوده وسیعی از میکروارگانیسم‌‌‌ ‌های عامل فساد و پاتوژن‌های غذازاد می‌باشند. مطالعه حاضر جهت ارزیابی اثر ترکیبی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و لاکتوباسیلوس پلانتارم (CFU/g 105)و اثر توأم لاکتوباسیلوس‌ها و (50 mM)EDTA بر ماندگاری گوشت سینه مرغ انجام‌ گرفت. گروه‌های مورد آزمایش شامل نمونه شاهد (بدون لاکتوباسیلوس‌ها و EDTA)، با لاکتوباسیلوس‌ها و بدون EDTA، با لاکتوباسیلوس‌ها و EDTA بودند. تیمارها در دمای C° 1±4 نگهداری شدند و هر 3 روز یک‌بار جهت انجام آزمایش‌های میکروبیولوژیکی (شمارش باکتری‌های مزوفیل هوازی، کلی‌فرم و سرمادوست) در طول 6 روز نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که استفاده ‌از لاکتوباسیلوس‌ها و هم‌چنین ‌استفاده ‌از لاکتوباسیلوس‌ها +EDTA اثر معنی‌داری (05/0>p) در کاهش شمارش باکتری‌های مزوفیل و سرمادوست و کلی‌فرم با حداقل یک روز افزایش‌ ماندگاری‌ داشتتند. pH تیمارهای حاوی لاکتوباسیلوس‌ها و لاکتوباسیلوس‌ها +EDTA، کمتر از تیمارهای کنترل بود. به‌طورکلی نتایج نشان داد که تیمار حاوی‌ لاکتوباسیلوس‌ها +EDTA در مقایسه با تیمار فقط لاکتوباسیلوس‌ها تأثیر بیشتری در کاهش رشد باکتریایی در طول مدت نگهداری در شرایط سرما دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

75 - کاربرد ازن برای کاهش بار میکروبی گوشت مرغ استخوان‌گیری شده با روش مکانیکی
محمد هادی اسکندری سعیده هاشمی نسب مهرداد نیاکوثری شهرام شکرفروش

ازن یک اکسید کننده و ضدعفونی کننده قوی می باشد و کاربردهای زیادی در نگه‌داری مواد غذایی پیدا کرده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر آب ازنه بر افزایش ماندگاری خمیر مرغ نگه‌داری شده در سردخانه (C°2 ± 4) بود. نمونه های خمیر مرغ تحت اثر ازن (0، 032/0، 065/0، 098 أکثر

ازن یک اکسید کننده و ضدعفونی کننده قوی می باشد و کاربردهای زیادی در نگه‌داری مواد غذایی پیدا کرده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر آب ازنه بر افزایش ماندگاری خمیر مرغ نگه‌داری شده در سردخانه (C°2 ± 4) بود. نمونه های خمیر مرغ تحت اثر ازن (0، 032/0، 065/0، 098/0 و ppm 13/0) تیمار گردید و در بسته بندی های مجزا در دمای C°2 ± 4 نگه‌داری شدند. نمونه ها از نظر ویژگی های شیمیایی (عدد پراکسید) و میکروبی (باکتری‌‌های مزوفیل هوازی، سرماگراها، استافیلوکوکوس آورئوس، کلی فرم و کپک و مخمر) در روزهای 0، 3، 6، 9، 12 و 15 نگه‌داری مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که ازن در طول دوره نگه‌داری سبب کاهش شمار باکتری‌‌های مزوفیل هوازی، سرماگراها، استافیلوکوکوس آورئوس، کلی‌فرم و کپک و مخمر نسبت به نمونه کنترل می شود (05/0P تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

76 - سنجش مولکولی تقلب گوشت مرغ در همبرگر‌ممتاز به روش Simplex PCR و Duplex PCR
معصومه هاشم‌زادگان سید ابراهیم حسینی فرزانه تفویضی منصور بیات

گوشت یک منبع پروتئین عالی و مغذی محسوب ‌می شود اما به علت قیمت بالای این پروتئین حیوانی و دست‌یابی به سود اقتصادی بیشتر توسط برخی تولیدکنندگان، اغلب در فرآورده های گوشتی، تقلباتی نظیر استفاده از گونه های گوشتی با ارزش تجاری کمتر، مورد ‌توجه است. در ‌‌‌‌این ‌تحقیق سعی أکثر

گوشت یک منبع پروتئین عالی و مغذی محسوب ‌می شود اما به علت قیمت بالای این پروتئین حیوانی و دست‌یابی به سود اقتصادی بیشتر توسط برخی تولیدکنندگان، اغلب در فرآورده های گوشتی، تقلباتی نظیر استفاده از گونه های گوشتی با ارزش تجاری کمتر، مورد ‌توجه است. در ‌‌‌‌این ‌تحقیق سعی شده تا پروتئین ارزان ‌قیمتی نظیر گوشت‌ مرغ به‌روش مولکولی شناسایی گردد. از 10 نوع همبرگر ممتاز صنعتی با درج عنوان تهیه شده از گوشت گاو و نمونه‌های شاهد، شامل گوشت خام گاو و مرغ،استخراج DNAانجام ‌گرفت و سپس واکنش‌های Simplex PCR و Duplex PCR بر روی DNA‌های حصول‌ یافته با استفاده از پرایمرهای ‌اختصاصی ویژه ژن سیتوکروم b گاو و s rRNA12 مرغ انجام ‌شد. ژن‌های‌ ویژه‌ سیتوکروم ‌b‌ گاو و s‌rRNA 12 مرغ به‌ ترتیب قطعات bp 274 و bp 183 را طی واکنش‌های Simplex-PCR و Duplex-PCR در تمام نمونه های همبرگر ممتاز تکثیر ‌کردند. تکثیر قطعه bp183 ویژه ژن مرغ طی واکنش‌های Simplex-PCR و Duplex-PCR، حاکی از جایگزینی تقلب مرغ با بخشی از گوشت گاو که ماده اصلی تمامی همبرگرهای ممتاز مورد آزمون است، می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

77 - ویژگی‌های پروبیوتیکی و فعالیت ضدمیکروبی لاکتوباسیلوس‌های جدا شده از لوله گوارش مرغ‌های بومی جنوب‌غرب و شمال‌غرب ایران
مریم رویان مریم هاشمی صیقلانی رامین حسین علائی

10.30495/jfh.2019.669329

پروبیوتیک ها به عنوان استراتژی کنترل‌ زیستی پاتوژن‌های گوارشی مشترک منقله از غذا در ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده مورد توجه هستند. هدف از این پژوهش بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و توانایی مهار پاتوژن‌های گوارشی منتقله از غذا توسط باکتری های اسید لاکتیکی جدا سازی شده از مجرای أکثر

پروبیوتیک ها به عنوان استراتژی کنترل‌ زیستی پاتوژن‌های گوارشی مشترک منقله از غذا در ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده مورد توجه هستند. هدف از این پژوهش بررسی خصوصیات پروبیوتیکی و توانایی مهار پاتوژن‌های گوارشی منتقله از غذا توسط باکتری های اسید لاکتیکی جدا سازی شده از مجرای گوارش مرغ های بومی بود. در این مطالعه توانایی تحمل اسید و صفرا در 216 جدایه اسید لاکتیکی بررسی گردید و 13 جدایه برتر به منظور توالی یابی ژن 16 S rRNA انتخاب شدند. سپس توانایی مهار پاتوژن‌های گوارشی مشترک بین انسان و طیور توسط جدایه های انتخابی بررسی گردید. بررسی ژن 16S rRNA در این مطالعه مشخص نمود که تمامی جدایه های متعلق به جنس های لاکتوباسیلوس بودند. از سیزده جدایه جدا شده، 7 جدایه متعلق به گونه لاکتوباسیلوس روتری ((Lactobacillus reuteri، 3 جدایه لاکتوباسیلوس کریسپاتوس (Lactobacillus crispatus) و 3 جدایه لاکتوباسیلوس سالیواروس (Lactobacillus salivarius) بودند. تمام جدایه ها قادر به تحمل3= pH به‌مدت 3 ساعت و توانایی تحمل 3/0 درصد صفرا بودند. از میان جدایه های مورد بررسی، 3 جدایه متعلق به گونه L.salivarius و یک جدایه متعلق به گونه L. reuteri، از توانایی بهتری جهت مهار پاتوژن‌های گوارشی مشترک بین انسان و طیور برخوردار بودند. این مطالعه مشخص نمود که پتانسیل پروبیوتیکی مناسب در شماری از جدایه های لاکتوباسیل جداسازی شده از روده مرغان بومی ایران در شرایط برون تنی (in vitro)، آن‌ها را تبدیل به کاندیدهای مناسبی در ترکیب مکمل های پروبیوتیکی جهت ارتقاء امنیت غذایی مصرف کننده پس از انجام آزمایش‌ها درون تنی (in ovo) می نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

78 - ارزیابی میزان سرب، کلسیم و آهن در خمیرهای مرغ تهیه شده به‌روش دستی و مکانیکی با هدف کشف نوع خمیر مرغ به‌کار رفته در فرآورده‌های گوشتی
محمد احمدی بهروز اکبری آدرگانی المیرا دهقانی فائزه شیرخان

10.30495/jfh.2019.669672

آلودگی مواد غذایی با فلزات سنگین یک نگرانی جهانی است. هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان فلز سنگین سرب و برخی از عناصر مغذی مانند کلسیم و آهن در خمیر مرغ تهیه شده به‌روش دستی و مکانیکی می‌باشد. بدین منظور چهار لاشه مرغ به‌طور دستی و چهار لاشه به‌صورت مکانیکی کاملاً است أکثر

آلودگی مواد غذایی با فلزات سنگین یک نگرانی جهانی است. هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان فلز سنگین سرب و برخی از عناصر مغذی مانند کلسیم و آهن در خمیر مرغ تهیه شده به‌روش دستی و مکانیکی می‌باشد. بدین منظور چهار لاشه مرغ به‌طور دستی و چهار لاشه به‌صورت مکانیکی کاملاً استخوان‌زدایی شد. اندازه‌گیری غلظت عناصر در این نمونه‌ها به‌روش هضم خشک و توسط دستگاه جذب اتمی انجام شد. میانگین غلظت عناصر سرب، کلسیم و آهن به‌صورت میلی‌گرم بر کیلوگرم خمیر مرغ محاسبه و گزارش گردید. میانگین غلظت سرب در خمیر مرغ تهیه شده به‌روش دستی 94/2 میلی‌گرم بر کیلوگرم و در خمیر مرغ تهیه شده به‌روش مکانیکی 79/3 میلی‌گرم بر کیلوگرم بوده است. میانگین غلظت کلسیم در خمیر مرغ دستی و مکانیکی به‌ترتیب 78/65 و 83/275 میلی‌گرم بر کیلوگرم می‌باشد. هم‌چنین میانگین مقدار آهن در خمیر مرغ دستی و مکانیکی به‌ترتیب 21/4 و05/23 میلی‌گرم بر کیلوگرم بود. در مجموع، اختلاف معنی‌داری بین میانگین غلظت سرب، کلسیم و آهن در خمیر مرغ تهیه شده از کل لاشه وجود داشت (05/0p <). میانگین عناصر سرب، کلسیم در تمام خمیر مرغ‌های مورد مطالعه از حد مجاز 1/0 و 100 میلی‌گرم بر کیلوگرم در نظر گرفته شده بر اساس ضوابط بین‌المللی کدکس و سازمان بهداشت جهانی بیشتر است. مقادیر این عناصر و اختلاف آن‌ها در دو نوع خمیر مرغ مورد مطالعه می تواند در کشف نوع خمیر مرغ به‌کار رفته در فرآورده‌های گوشتی استفاده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

79 - اثر پوشش خوراکی کاراگینان- اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ تازه طی نگهداری در دمای یخچال
سپیده کیانی قلعه سرد علی فضل ارا مریم قادری قهفرخی مهدی پورمهدی

10.30495/jfh.2020.1912353.1289

از جمله روش های افزایش مدت‌زمان ماندگاری گوشت پوشش دهی آن است. در این مطالعه تأثیر پوشش خوراکی کاراگینان 1 درصد حاوی اسانس پونه کوهی 5/1 درصد بر کیفیت گوشت مرغ در دمای یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه ها به سه گروه بدون پوشش (کنترل)، پوشش دهی شده با کاراگینان و پوشش أکثر

از جمله روش های افزایش مدت‌زمان ماندگاری گوشت پوشش دهی آن است. در این مطالعه تأثیر پوشش خوراکی کاراگینان 1 درصد حاوی اسانس پونه کوهی 5/1 درصد بر کیفیت گوشت مرغ در دمای یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه ها به سه گروه بدون پوشش (کنترل)، پوشش دهی شده با کاراگینان و پوشش دهی شده با کاراگینان و اسانس پونه کوهی تقسیم شدند. نمونه‌ها به‌مدت 21 روز در دمای یخچال نگهداری شد و برای انجام آزمون های میکروبی (بار میکروبی سایکروفیل و مزوفیل)، شیمیایی {pH، مقادیر مواد ازته فرار (TVN) و تیوباربیتوریک اسید (TBA)} و حسی (شکل ظاهری، میزان الاستیسیته عضلات، بو و رنگ) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج بررسی باکتریایی نشان داد که تیمار کاراگینان و تیمار کاراگینان حاوی اسانس پونه کوهی نسبت به گروه کنترل، اثر معناداری در به تعویق انداختن روند افزایش بار باکتریایی سایکروفیل و مزوفیل داشته است. از نظر شیمیایی نیز تیمار ترکیبی کاراگینان- پونه کوهی، مقادیر TBA، TVN و pH کمتری نسبت به دو گروه دیگر در طول نگهداری نشان داد (01/0>P). همچنین از نظر فاکتورهای حسی نیز تیمار کاراگینان و تیمار کاراگینان حاوی اسانس پونه کوهی باعث حفظ فاکتورهای حسی در سطح قابل‌قبول به‌مدت 3 و 9 روز شدند. بر اساس نتایج مطالعه حاضر، پوشش کاراگینان به‌تنهایی مدت‌زمان ماندگاری فیله های مرغ را افزایش نداد، اما پوشش کاراگینان- اسانس پونه کوهی توانست مدت‌زمان ماندگاری را تا روز 9 افزایش دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

80 - تعیین انتروتوکسین‌های کلاسیک استافیلوکوکوس‌اورئوس جدا‌شده از ناگت مرغ و غذاهای آماده مصرف در استان اصفهان به روش ELISA
هاجر مداحی فاطمه رستمی ابراهیم رحیمی فرهاد صفر پور دهکردی محمد جلالی

این مطالعه با هدف تعیین انتروتوکسین های کلاسیک استافیلوکوکوس اورئوس های جدا شده از ناگت مرغ و غذاهای آماده مصرف در استان اصفهان به روشELISA انجام شده است. در تابستان 1391 در مجموع 420 نمونه انواع ناگت مرغ از مراکز فروش استان اصفهان به طور تصادفی جمع آوری و از تمامی نمون أکثر

این مطالعه با هدف تعیین انتروتوکسین های کلاسیک استافیلوکوکوس اورئوس های جدا شده از ناگت مرغ و غذاهای آماده مصرف در استان اصفهان به روشELISA انجام شده است. در تابستان 1391 در مجموع 420 نمونه انواع ناگت مرغ از مراکز فروش استان اصفهان به طور تصادفی جمع آوری و از تمامی نمونه ها به منظور بررسی وجود استافیلوکوکوس اورئوس کشت میکروبی تهیه شد. به منظور تشخیص انتروتوکسین های کلاسیک، سویه های جداشده استافیلوکوکوس اورئوس به روش ELISA مورد بررسی قرار گرفتند. در این مطالعه قدرت تولید انتروتوکسین های کلاسیک در 20 سویه از 24 سویه استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از نمونه ها (3/83 درصد) تعیین شد که شایع‌ترین انتروتوکسین ردیابی شده در سوش های استافیلوکوکوس اورئوس، انتروتوکسین A (40 درصد)، پس از آن انتروتوکسین های C (15 درصد) و D(10 درصد) بود. همچنین سه سوش قادر به تولید هر دو انتروتوکسین A و D و سه سوش قادر به تولید انتروتوکسین A و C بودند و قابلیت تولید انتروتوکسین E در هیچ کدام از سوش های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از نمونه ها مشاهده نشد. نتایج این مطالعه نشان می دهد که ناگت مرغ و غذاهای آماده مصرف می توانند به عنوان یکی از منابع مسمومیت غذایی استافیلوکوکی باشند و مطالعات بیشتر در زمینه وضعیت آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس در سایر مواد غذایی پیشنهاد می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

81 - بررسی میزان باقی‌مانده نقره در کبد، کلیه و عضله جوجه‌های گوشتی پس از تجویز نانوسیلور
عزت‌اله فتحی هفشجانی فرزاد فهامی

نانوسیلور یا همان نانوذرات نقره، یکی از پرکاربردترین ذرات در زمینه نانو می‌باشد. یکی از دلایل کاربرد گسترده این ذرات در واحدهای مرغداری به دلیل خاصیت ضدمیکروبی آنهاست. کاربرد بی‌رویه این مواد در واحدهای مرغداری سبب شد تا مقادیر باقی‌مانده نقره در بافت‌های عضله، کبد و کل أکثر

نانوسیلور یا همان نانوذرات نقره، یکی از پرکاربردترین ذرات در زمینه نانو می‌باشد. یکی از دلایل کاربرد گسترده این ذرات در واحدهای مرغداری به دلیل خاصیت ضدمیکروبی آنهاست. کاربرد بی‌رویه این مواد در واحدهای مرغداری سبب شد تا مقادیر باقی‌مانده نقره در بافت‌های عضله، کبد و کلیه مرغ‌های گوشتی پس از یک دوره مصرف خوراکی مورد ارزیابی قرار گیرد. در این بررسی270 قطعه جوجه‌ گوشتی یک روزه نژاد راس انتخاب گردید، ماده نانوسیلور مصرفی (نانوسید) ساخت شرکت بهبهان شیمی ایران بود. غلظت نانوسید مصرفی بین 1 تا 7 (ppm) در نظر گرفته شد. یک هفته پس از قطع مصرف نانوسیلور و پس از کالبدگشایی جوجه‌های تحت مطالعه از اندام‌های کبد،کلیه و عضله سینه قطعاتی به ابعاد 2 سانتی‌متر مکعب (جمعا 36 نمونه از هر اندام) اخذ شد. نتایج با استفاده از رویه GLM و نرم‌افزار SAS و آزمونDuncan مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند.میانگین کل باقی‌مانده نقره درگروه‌های مختلف ppm 5/1 بود و میزان باقی‌مانده نقره در بین گروه‌های آزمایشی اختلاف آماری در سطح کوچکتر از 1% را نشان می‌داد. میزان باقی‌مانده نقره در اندام‌های کبد و عضلات باهم اختلاف معنی‌داری نداشت، اما با مقدار باقی‌مانده در کلیه، اختلاف آماری را نشان داد. اثر متقابل عضو بر مقدار مصرف نیز معنی‌دار بود، که نشان می‌دهد میزان نقره باقی‌مانده در بافت اندام‌های مختلف بر اساس مقدار مصرف متفاوت می‌باشد. نتایج این مطالعه بیانگر این مطلب است که مصرف این مواد بایستی با احتیاط صورت پذیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

82 - اثر روغن‌های سویا و کانولا بر پروفایل اسیدهای چرب لیونر مرغ طی دوره نگه‌داری
معصومه مسلمی رامین خاکسار هدایت حسینی اقدس تسلیمی روح اله فردوسی

فرآورده های گوشتی تهیه شده از گوشت مرغ یکی از پرطرفدارترین محصولاتی هستند که سهمی را در رژیم‌های روزانه به خود اختصاص می دهند. بنابراین، مطالعه تغییرات اجزای تشکیل دهنده این محصولات طی فرآیندهای مختلف و در طول زمان نگه‌داری حائز اهمیت است. در مطالعه حاضر، دو نمونه فرآور أکثر

فرآورده های گوشتی تهیه شده از گوشت مرغ یکی از پرطرفدارترین محصولاتی هستند که سهمی را در رژیم‌های روزانه به خود اختصاص می دهند. بنابراین، مطالعه تغییرات اجزای تشکیل دهنده این محصولات طی فرآیندهای مختلف و در طول زمان نگه‌داری حائز اهمیت است. در مطالعه حاضر، دو نمونه فرآورده گوشتی حاوی 90 درصد گوشت مرغ در شرایط مشابه تولید شدند. با این تفاوت که در یک نمونه از روغن سویا و در نمونه دیگر از روغن کانولا استفاده شد. هر دو نمونه به مدت 45 روز در دمای 4 الی 5 درجه سلسیوس نگه‌داری شدند. با فاصله 15 روز پروفایل اسیدهای چرب (اسیدهای پالمیتیک، استئاریک، اولئیک، لینولئیک و لینولنیک)، آزمون های میکروبی (شمارش کل باکتری های سرماگرا و لاکتوباسیلوس ها) و شیمیایی (محتوای رطوبت، pH، عدد پراکسید، عدد تیوباربیتوریک اسید و اسیدهای چرب آزاد) اندازه گیری گردید. بر اساس نتایج مطالعه، تمامی پارامترها به غیر از عدد پراکسید تغییرات معنی داری (05/0>p) در طی دوره نگه‌داری نشان دادند. از نسبت اسیدهای چرب غیراشباع با چند پیوند دوگانه به اسیدهای چرب اشباع در تمام نمونه ها به جز نمونه حاوی روغن سویا در روز 15، در محدوده مقدار بهینه توصیه شده قرار داشت. به علاوه نتایج نشان دادند، در مجموع نمونه حاوی روغن کانولا در مقایسه با نمونه تهیه شده از روغن سویا تغییرات کمتری را در طول نگه‌داری متحمل گردیده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

83 - مطالعه تأثیر پوشش کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت مرغ تازه (مقاله کامل تحقیقاتی)
ولی‌اله کوهدار بهراد رادمهر

گوشت طیور فسادپذیری بالا داشته و با نگه‌داری نامناسب سریعاً فاسد می‌شود. یکی از راه‌های نگه‌داری این محصول، استفاده از پوشش‌های طبیعی نظیر کیتوزان می‌باشد. در این تحقیق، اثر نگه‌دارنده طبیعی کیتوزان بر مدت زمان نگه‌داری گوشت مرغ تازه در شرایط یخچالی مورد بررسی قرار گرفت أکثر

گوشت طیور فسادپذیری بالا داشته و با نگه‌داری نامناسب سریعاً فاسد می‌شود. یکی از راه‌های نگه‌داری این محصول، استفاده از پوشش‌های طبیعی نظیر کیتوزان می‌باشد. در این تحقیق، اثر نگه‌دارنده طبیعی کیتوزان بر مدت زمان نگه‌داری گوشت مرغ تازه در شرایط یخچالی مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور، نمونه‌ها به دو گروه فاقد و حاوی پوشش کیتوزان تقسیم و اثر کیتوزان بر روی ویژگی‌های میکروبی (شمارش کلی باکتریایی و کلی فرم‌ها) و شیمیایی (میزان مواد ازته فرار) گوشت مرغ تازه نگه‌داری شده در یخچال طی روزهای صفر، 3، 6، 9 و 12 با روش‌های استاندارد مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در هر دو گروه، شمارش کلی باکتریایی و شمارش کلی فرم‌ها و همچنین میزان مواد ازته فرار (TVN) افزایش داشت، اما این افزایش‌ها در گروه دارای پوشش کیتوزان کمتر از گروه فاقد پوشش بود. اختلاف معنی‌داری در شمارش کلی باکتریایی و شمارش کلی فرم‌ها و همچنین میزان مواد ازته فرار ((TVN در نمونه‌های واجد و فاقد پوشش کیتوزان مشاهده گردید. بر این اساس می‌توان به این نتیجه‌گیری رسید که پوشش کیتوزان می‌تواند به‌عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای افزایش طول دوره نگهداری گوشت مرغ مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

84 - دیدگاه پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی نسبت به تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک (مطالعه موردی استان تهران)
آیت بهروزی سیامک مشایخی قباد عسگری جعفرآبادی

این تحقیق با هدف بررسی دیدگاه پرورش دهندگان مرغ گوشتی استان تهران نسبت به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک شکل گرفت. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه پرورش دهندگان مرغ گوشتی استان تهران (مشتمل بر 450 مرغدار) بود که از بین آن‌ها 136 نفر به‌عنوان نمونه با استفاده از روش نمونه گی أکثر

این تحقیق با هدف بررسی دیدگاه پرورش دهندگان مرغ گوشتی استان تهران نسبت به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک شکل گرفت. جامعه آماری این پژوهش شامل کلیه پرورش دهندگان مرغ گوشتی استان تهران (مشتمل بر 450 مرغدار) بود که از بین آن‌ها 136 نفر به‌عنوان نمونه با استفاده از روش نمونه گیری تصادفی طبقه‌ای انتخاب شدند. ابزار اصلی تحقیق پرسش‌نامه ای حاوی 44 سؤال و گویه بود. نتایج تحقیق نشان داد که 9/52 درصد از پاسخ دهندگان دیدگاه مثبت و نسبتاً مثبتی نسبت به تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک داشتند. هم‌چنین نتایج بیانگر آن بود که بین متغیر های سطح تحصیلات، رضایت شغلی، شغل جانبی، داشتن مسئول فنی با نوع دیدگاه مرغداران مورد مطالعه، نسبت به تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک رابطه مثبت و معنی‌داری (05/0>p) وجود دارد. ضمن این‌که بین متغیر شرکت در دوره های آموزشی مرتبط با تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک با نوع دیدگاه مرغ‌داران مورد مطالعه نسبت به این تولید رابطه مثبت و معنی داری (01/0>p) مشاهده شد. این در حالی بود ‌که بین متغیرهای سن تولید کنندگان مرغ گوشتی مورد مطالعه، سابقه شغلی، تعداد دفعات جوجه ریزی، تولید یا عدم تولید مرغ بدون آنتی بیوتیک، مصرف یا عدم مصرف مرغ بدون آنتی بیوتیک، میزان آگاهی از نحوة پرورش مرغ بدون آنتی‌بیوتیک با نوع دیدگاه پاسخ دهندگان نسبت به تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک رابطه مثبت و معنی‌داری وجود نداشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

85 - بررسی باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیکی در گوشت مرغ و تخم‌مرغ مصرفی ارتش جمهوری اسلامی ایران
آراسب دباغ مقدم محسن بشاشتی سید جواد حسینی شکوه سید رضا هاشمی

آنتی‌بیوتیک‌ها به‌طور گسترده برای پیشگیری و درمان بیماری‌های متعدد و همچنین به‌عنوان محرک رشد در حیوانات تولیدکنندۀ غذا به کار می‌روند. استفادۀ گسترده از آنتی‌بیوتیک‌ها ممکن است سبب باقی‌مانده‌های دارویی در مواد غذایی و همچنین القای واکنش‌های آلرژی‌زا در انسان ‌گردد. عل أکثر

آنتی‌بیوتیک‌ها به‌طور گسترده برای پیشگیری و درمان بیماری‌های متعدد و همچنین به‌عنوان محرک رشد در حیوانات تولیدکنندۀ غذا به کار می‌روند. استفادۀ گسترده از آنتی‌بیوتیک‌ها ممکن است سبب باقی‌مانده‌های دارویی در مواد غذایی و همچنین القای واکنش‌های آلرژی‌زا در انسان ‌گردد. علاوه ‌براین، مقاومت به باکتری‌های پاتوژن به‌طور مداوم درنتیجۀ استفاده از آنتی‌بیوتیک‌ها، کاهش پیدا می‌کند. هدف از انجام این مطالعه، ارزیابی حضور سه گروه آنتی‌بیوتیکی معمول شامل فلوروکینولون‌ها‌، تتراسایکلین‌ها و سولفونامیدها در گوشت مرغ و تخم‌مرغ مصرفی ارتش جمهوری اسلامی ایران است. از 70 نمونه شامل گوشت‌ مرغ و تخم‌مرغ از سردخانه‌های ارتش نمونه‌برداری و با استفاده از آزمون الایزا نسبت به تعیین باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیکی اقدام گردید. از 35 نمونۀ آنالیز شدۀ گوشت مرغ، 35 (100%)، 30 (71/85%) و 28 (00/80%) نمونه به ترتیب آلوده به فلوروکینولون، تتراسایکلین و سولفونامید بودند. میانگین ± خطای استاندارد سطوح باقی‌مانده‌های فلوروکینولون، تتراسایکلین و سولفونامید، به ترتیب 30/4±59/72، 6/1±35/15 و 61/3±52/36 میکروگرم در هر کیلوگرم در نمونه‌های گوشت مرغ بود. 4 (43/11%) نمونه از نمونه‌های گوشت مرغ بالاتر از حداکثر مقدار باقی‌مانده (MRL) بودند. این مطالعه نشان داد که 4 (43/11%)، 8 (85/22%) و صفر نمونه از 35 نمونۀ تخم‌مرغ برای باقی‌مانده‌های فلوروکینولون، تتراسایکلین و سولفونامید مثبت می‌باشند. میانگین ±خطای استاندارد سطوح باقی‌مانده‌های فلوروکینولون، تتراسایکلین و سولفونامید، به ترتیب 6/0±23/1، 94/0±84/2 و صفر میکروگرم در هر کیلوگرم در نمونه‌های تخم‌مرغ بود. این مطالعه نشان داد که بعضی از نمونه‌های گوشت مرغ و تخم‌مرغ مصرفی ارتش جمهوری اسلامی ایران دارای باقی‌ماندۀ آنتی‌بیوتیک می‌باشند، لذا با توجه به مخاطرات وجود باقی‌مانده‌های دارویی در مواد غذایی، پایش دائمی محصولات پروتئینی برای احراز سلامتی آن برای مصرف انسان ضروری می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

86 - اثرات استفاده از گیاهان پونه و آویشن شیرازی بر ‌خصوصیات رشد و صفات لاشه و بار میکروبی روده در جوجه‌های گوشتی
مسعود گودرزی نسرین چوبکار فروغ محمدی

اخیراً استفاده از گیاهان داروئی به‌عنوان محرک رشد، اشتهاآور، افزایش‌دهنده سطح ایمنی و نیز با داشتن خاصیت ضدمیکروبی، در صنعت پرورش طیور مورد توجه قرار گرفته است. به این منظور تأثیر مکمل سازی دو گیاه آویشن شیرازی و پونه بر خصوصیات رشد، وضعیت لاشه و بار میکروبی روده جوجه‌ه أکثر

اخیراً استفاده از گیاهان داروئی به‌عنوان محرک رشد، اشتهاآور، افزایش‌دهنده سطح ایمنی و نیز با داشتن خاصیت ضدمیکروبی، در صنعت پرورش طیور مورد توجه قرار گرفته است. به این منظور تأثیر مکمل سازی دو گیاه آویشن شیرازی و پونه بر خصوصیات رشد، وضعیت لاشه و بار میکروبی روده جوجه‌های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. این مطالعه در قالب طرح کاملاً تصادفی با 120 قطعه جوجه گوشتی سویه راس در 4 تیمار و 3 تکرار (هر تکرار 10 قطعه) انجام شد. رژیم غذایی در تیمارها عبارت از تیمار1، 2، 3 و 4 به ترتیب حاوی جیره کارگاه پرورش بدون استفاده از این گیاهان، حاوی پودر پونه به میزان 2 درصد وزن جیره، حاوی آویشن به میزان 2 درصد وزن جیره، حاوی آویشن به میزان 2 درصد وزن جیره به علاوه پونه به میزان 2 درصد وزن جیره بود. طول دوره 42 روز بود و هر هفته وزن‌گیری انجام شد. همچنین در پایان دوره نیز وزن کلی لاشه، وزن ران ، وزن سینه و بار میکروبی روده اندازه‌گیری گردیده و نتایج با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون تعقیبی دانکن در سطح اطمینان 95 درصد مورد تحلیل آماری قرار گرفت. نتایج نشان داد که در وزن کلی لاشه، وزن ران و وزن سینه در هیچ‌یک از گروه های مورد آزمایش تفاوت آماری معنی‌داری دیده نشد، اما تعداد کلی باکتری‌های روده در اثر استفاده از این دو مکمل به شکل معنی‌داری کاهش یافت (05/0>p) به طوری که بیشترین میزان بار میکروبی در گروه شاهد دیده شد. بنابراین باید گفت که استفاده از مکمل‌های پونه و آویشن در جوجه‌ها بار میکروبی را کاهش می‌دهد، لذا با جایگزینی آن‌ها می‌توان تولید ارگانیک و ایمن را انتظار داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

87 - اثر تزریق درون‌تخم‌مرغی نسبت‌های مختلف دی‌ال-متیونین به ال-لایزین بر هیستومورفولوژی روده کوچک و اندام‌های سیستم ایمنی در جوجه‌های گوشتی یک‌روزه
مرضیه ابراهیمی رویا قوچخانی مسعود ادیب مرادی ذوالفقار رجبی

توسعه زودهنگام روده کوچک می‌تواند موجب افزایش نرخ رشد در جوجه‌های تازه هچ‌شده شود. بنابراین، هدف از این مطالعه بررسی اثر تزریق درون تخم‌مرغی نسبت‌های مختلف دی‌ال-متیونین به ال-لایزین بر هیستومورفولوژی روده کوچک و اندام‌های سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی یک روزه راس 308 ب أکثر

توسعه زودهنگام روده کوچک می‌تواند موجب افزایش نرخ رشد در جوجه‌های تازه هچ‌شده شود. بنابراین، هدف از این مطالعه بررسی اثر تزریق درون تخم‌مرغی نسبت‌های مختلف دی‌ال-متیونین به ال-لایزین بر هیستومورفولوژی روده کوچک و اندام‌های سیستم ایمنی در جوجه های گوشتی یک روزه راس 308 بود. در این مطالعه از 210 تخم‌مرغ بارور مادر گوشتی راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 7 گروه آزمایشی شامل 30 تخم مرغ انفرادی استفاده شد. گروه های آزمایشی شامل شاهد (بدون تزریق)، شم-شاهد (1 میلی‌لیتر آب مقطر)، نسبت‌های 5/40، 5/45، 5/50، 5/55 و 5/60 درصد دی‌ال-متیونین به ال-لایزین بودند که در روز 14 دوره انکوباسیون از قسمت پهن تخم مرغ به مایع آمنیوتیک تزریق شدند. در روز 22 مطالعه، ابتدا همه جوجه‌ها وزن‌کشی و کشتار شدند تا شاخص های مربوط به بافت روده و اندام‌های سیستم ایمنی اندازه گیری شوند. بر اساس نتایج آزمایش حاضر، اثر تزریق درون تخممرغی نسبت های مختلف دی‌ال-متیونین به ال-لایزین بر وزن و وزن نسبی ایلیوم، طول ایلیوم، وزن و وزن نسبی روده کوچک، طول و طول نسبی روده کوچک معنی‌دار و افزایش‌دهنده بود (01/0p<). همچنین اثر معنی‌دار (05/0p<) تیمارها بر قطر کریپت (به جز دوازدهه)، عمق کریپت، طول پرز و نسبت طول پرز به عمق کریپت دوازدهه، ژژنوم و ایلیوم مشاهده شد. از سوی دیگر، اندام‌های سیستم ایمنی تحت تأثیر تیمارها قرار نگرفتند. نتایج کلی این مطالعه نشان داد تزریق درون تخم‌مرغی از نسبت 5/40 تا 5/50 درصد دی‌ال-متیونین به ال-لایزین، بهبود رشد و هیستومورفولوژی روده کوچک جوجه‌های گوشتی را ایجاد می کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

88 - جستجو و شناسایی هلیکوباکتر ‌پلوروم در کبد و محتویات سکوم تعدادی از طیورگوشتی ارجاعی به درمانگاه‌های شهر تبریز، با استفاده از روش‌های کشت و PCR
سید محمد علوی شوشتری افشین جوادی غلامرضا زرینی حمید میرزایی شهرام حنیفیان

10.30495/jvcp.2022.1959425.1367

نقش بالقوه هلیکوباکتر ‌ پلوروم به عنوان عامل نوظهور ایجاد عفونت غذایی و یک بیماری مشترک بین انسان و دام ثابت شده است. این باکتری از محتویات سکوم، کبد و دوازدهء طیور تخم‌گذار و گوشتی و همچنین از محتویات دستگاه گوارش و مجاری صفراوی در موارد بیماری‌های التهاب معده ای &ndas أکثر

نقش بالقوه هلیکوباکتر ‌ پلوروم به عنوان عامل نوظهور ایجاد عفونت غذایی و یک بیماری مشترک بین انسان و دام ثابت شده است. این باکتری از محتویات سکوم، کبد و دوازدهء طیور تخم‌گذار و گوشتی و همچنین از محتویات دستگاه گوارش و مجاری صفراوی در موارد بیماری‌های التهاب معده ای – روده‌ای انسان، جدا شده است. هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی آلودگی به هلیکوباکتر پلوروم در طیور گوشتی دارای علائم آنتریت ارجاعی به یکی از کلینیک‌های طیور سطح شهر تبریز بود. بدین منظور، تعداد 70 نمونه محتویات سکوم و 70 نمونه کبد مربوط به 14 گله جوجه گوشتی با استفاده از روش‌های کشت باکتریایی و PCR (Polymerase Chain Reaction) مورد ارزیابی قرارگرفت. بر اساس یافته ها، تعداد10 نمونه از محتویات سکوم مربوط به 2 گله متفاوت، در آزمایشات مربوط به کشت و نیز آزمون مولکولی PCR، از نظر وجود باکتری هلیکوباکتر پلوروم مثبت بودند، در حالی که هیچ یک از نمونه‌های کبد از این نظر مثبت نبود. با توجه به نقش هلیکوباکتر پلوروم در ایجاد تلفات وخسارت در طیور پرورشی و اهمیت اقتصادی مربوطه و جایگزینی آن در دستگاه گوارش طیور و امکان ایجاد آلودگی ثانویهء لاشه‌ها در حین عملیات کشتار و نیز زئونوز بودن بیماری مذکور ، لذا باکتری فوق به‌عنوان یک عامل خطر بهداشتی تهدیدکننده سلامت مصرف‌کنندگان، همواره مطرح می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

89 - تاثیر ترکیب پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی‌های اختصاصی بر فاکتورهای رشد و هیستومورفولوژی روده باریک در جوجه‌های گوشتی
میرحامد سروقد افشین ذاکری

بهبود پاسخ سیستم ایمنی همراه با افزایش کارآیی و بهبود فاکتورهای رشد از مهم ترین اهداف صنعت مدرن پرورش طیور می‌باشد. هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثر ترکیب پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی اختصاصی بر بهبود هیستومورفولوژی روده باریک و بهبود فاکتورهای رشد در جوجه‌های أکثر

بهبود پاسخ سیستم ایمنی همراه با افزایش کارآیی و بهبود فاکتورهای رشد از مهم ترین اهداف صنعت مدرن پرورش طیور می‌باشد. هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثر ترکیب پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی اختصاصی بر بهبود هیستومورفولوژی روده باریک و بهبود فاکتورهای رشد در جوجه‌های گوشتی بود. بدین منظور، 96 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس 308 در قالب دو گروه 48تایی شامل 4 تکرار 12 قطعه‌ای در هر گروه در نظر گرفته شد. در گروه آزمایش به ازای 48 قطعه جوجه، روزانه 2 گرم از ترکیب مورد مطالعه به صورت محلول در آب به مدت 42 روز استفاده شد. اندازه‌گیری فاکتورهای رشد به صورت هفتگی با توزین تمام جوجه‌ها انجام گردید. جهت مطالعه شاخص‌های هیستومورفولوژیکی، از هر تکرار دو قطعه جوجه انتخاب و بعد از برداشت کل روده باریک، نمونه‌ها به آزمایشگاه بافت‌شناسی ارسال گردید. در تحلیل آماری نتایج به دست آمده، اختلاف در فاکتورهای رشد جوجه ها در هفته‌های سوم تا ششم معنی دار بود (01/0>p). تفاوت عمق کریپت‌های روده باریک و نیز اختلاف ارتفاع پرزها، ضخامت لایه عضلانی روده، ضخامت لایه مخاطی و تعداد سلول‌های جامی شکل در هر یک از قسمت‌های روده بین دو گروه مورد آزمایش معنی‌دار بود (01/0>p). نتایج به دست آمده نشان داد که ترکیب (پروبیوتیک، آنزیم لاکتاز و آنتی‌بادی‌های اختصاصی) باعث بهبود هیستوموروفولوژی روده و در نهایت باعث افزایش بهره‌وری از مواد غذایی و بهبود فاکتورهای رشد می‌گردد. لذا به نظر می رسد که استفاده از این محصول می‌تواند باعث بهبود استاندارد‌های رشد در صنعت مرغداری گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

90 - اثرات مکمل‏سازی جیره با سطوح مختلف آرژینین بر جمعیت میکروبی رودۀ کور و خصوصیات آنتی‏اکسیدانی سرم جوجه‏های گوشتی سالم و چالش‏یافته با مخلوط آیمریاهای مختلف
فاطمه ایزدی یزدان آبادی غلامعلی مقدم احمد نعمت اللهی منیره خرداد مهر مهدی عباس&rlm; آبادی هادی قنبرزاده

10.30495/jvcp.2020.1889968.1254

کوکسیدیوز سالانه باعث زیان های اقتصادی در واحدهای پرورش طیور می شود و استراتژی های تغذیه ای می تواند آن را تخفیف دهد. این مطالعه به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف آرژینین بر جمعیت میکروبی روده ء کور و خصوصیات آنتی اکسیدانی سرم جوجه های گوشتی چالش یافته با آیمریا انجام شد. أکثر

کوکسیدیوز سالانه باعث زیان های اقتصادی در واحدهای پرورش طیور می شود و استراتژی های تغذیه ای می تواند آن را تخفیف دهد. این مطالعه به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف آرژینین بر جمعیت میکروبی روده ء کور و خصوصیات آنتی اکسیدانی سرم جوجه های گوشتی چالش یافته با آیمریا انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل جوجه های سالم و جوجه های چالش یافته تغذیه شده با جیره های مکمل سازی شده با مقادیر 85، 100، 125 و 150 درصد آرژینین قابل هضم توصیه شده، بودند. برای کشت باکتریایی،درزمانکشتار (21 و 42 روزگی) ازمحتویاترودهکور تحتشرایطاستریلنمونه برداری انجام شد.همچنین سطح فاکتورهای اکسیدانی و آنتی اکسیدانی و نیتریک اکسید در سرم جوجه ها اندازه گیری شد. روده کور جوجه هایی که جیره های حاوی سطوح 125 و 150 درصد آرژینین را دریافت کرده بودند، جمعیت اشریشیای کولای پایین تر و جمعیت لاکتوباسیل ها، بیفیدوباکتری ها و توتال باکتری های بالاتر و همچنین pH بالاتری را نشان دادند (05/0p <)، ولی جمعیت انتروکوکوس ها تحت تأثیر سطوح آرژینین و چالش کوکسیدیوز قرار نگرفت (05/0p >). همچنین چالش با آیمریا، سطح سرمی گلوتاتیون پراکسیداز، سوپر اکسید دیسموتاز و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی را کاهش و سطح سرمی نیتریک اکسید و مالون دی آلدئید را افزایش داد (05/0p <). البته، افزودن آرژینین تنها در سطوح 125 و 150 درصد توانست سطح گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش دهد (05/0p <) و تأثیر معنی داری بر دیگر پارامترها نداشت (05/0p >).مطالعه حاضر مشخص کرد که مصرف آرژینین در سطوح 125 و 150 درصد، تحت شرایط چالش با آیمریا، جمعیت باکتری های پاتوژن را کاهش و جمعیت باکتری های سودمند و نیز سطح گلوتاتیون پراکسیداز را افزایش داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

91 - آدنوکارسینومای متاستاتیک در یک گله مرغ تخم‌گذار (گزارش موردی)
سعید سیفی علی افضلی لاریجانی

10.30495/jvcp.2020.671182

بروز تومورهای خودبه خودی در تخمدان و با شیوع کمتری نسبت به آن در مجرای تخم بر مرغان، متداول است.لیومیوما و آدنوکارسینوما متداول ترین تومورهای دستگاه تولیدمثلی مرغان تخم گذار می باشند. گزارش حاضر در خصوص رخداد آدنوکارسینومای متاستاتیک در یک گله مرغ تخم گذار با سن 80 هفته أکثر

بروز تومورهای خودبه خودی در تخمدان و با شیوع کمتری نسبت به آن در مجرای تخم بر مرغان، متداول است.لیومیوما و آدنوکارسینوما متداول ترین تومورهای دستگاه تولیدمثلی مرغان تخم گذار می باشند. گزارش حاضر در خصوص رخداد آدنوکارسینومای متاستاتیک در یک گله مرغ تخم گذار با سن 80 هفته در سیکل دوم تخم گذاری در تابستان سال 1397و در استان مازندران می باشد. 8 قطعه مرغ تخم گذار تلف شده مربوط به گله مذکور،به بخش بیماری های طیوردانشکده دامپزشکی دانشگاه تخصصی فناوری&lrm;هاینوین آمل ارجاع داده شدند. در کالبدگشایی، در مزانتر و سطح سروزی روده ندول های متعدد سفید-خاکستری مشاهده شد. تخمدان حاوی ندول های سفید-خاکستری بود. همچنین در چند مورد آسیتشکمی دیده شد. نمونه گیری از بافت های درگیر به عمل آمد و جهت پایدارسازی در فرمالین بافر 10 درصد قرار گرفت.در مطالعه میکروسکوپی، سلول های نئوپلاستیک مکعبی شکل در لایه های سروزی روده قرار داشتند. سلول ها دارای اندازه های مختلف، لبه های نامنظم، سیتوپلاسم گرانولی ائوزینوفیلی، هسته های گرد، هستک های ناهموار و دانه های کروماتین بودند. در روده سلول های نئوپلاستیک با ساختاری شبیه به تومور تخمدان مشاهده شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

92 - تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه والین در جیره‌های کم‌پروتئین، بر ایمنی سلولی و همورال جوجه‌های گوشتی
خسرو پارسایی مهر محسن دانشیار پرویز فرهومند حسین جانمحمدی مجید علیایی

10.30495/jvcp.2021.1910890.1282

سطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین، بر سیستم ایمنی طیور موثر می باشد. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه مذکور در جیره های غذایی کم پروتئین بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 أکثر

سطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین، بر سیستم ایمنی طیور موثر می باشد. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه مذکور در جیره های غذایی کم پروتئین بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی، به صورت 5 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار، استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی بر اساس جداول برزیلی تنظیم شدند که شامل: جیره شاهد،مقدار توصیه شده والین، 10 درصد بیشتر از میزان توصیه شده والین و 20درصد بیشتر از مقدار توصیه شده والین که در جیره حاوی 2 درصد پروتئین، رقیق شده بودند. نتایج نشان داد که مقادیر مختلف والین تأثیر معنی داری بر وزن کبد، طحال و بورس فابریسیوس نداشت(05/0<p). همچنین افزودن اسیدآمینه والین تأثیر معنی داری بر لکوسیت ها نشان نداد (05/0<p). اما مصرف جیره حاوی 20 درصد والین به طور معنی داری باعث افزایش عیار پادتن در آزمایش HI (haemagglutination inhibition test) و ایمنی هومورال گردید (05/0>p). همچنین پاسخ اولیه پادتن کل تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0<p)، اما سطح 20 درصد والین، باعث افزایش پاسخ ثانویه کل و مقدار IgM علیه گلبولقرمزگوسفندی شد (05/0>p). ازطرف دیگر، افزودن اسید آمینه والین تأثیر معنی‌داری بر واکنش تزریق فیتوهماگلوتینین داشت و سطح 20 درصد آن نسبت به مقدار آن در تیمار شاهد و سطوح پایین تر استفاده شده، به طور معنی داری باعث افزایش ایمنی سلولی جوجه های گوشتی شد(05/0>p). در مطالعه حاضر افزودن سطوح بالای اسیدآمینه والین در جیره های کم پروتئین، باعث بهبود سیستم ایمنی سلولی و همورال جوجه های گوشتی گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

93 - تاثیر سیر ‌(Allium sativum) و پیاز قرمز ‌(Allium cepa) بر نشانه‌های آسیب‌شناختی بیماری آنفلوانزای پرندگان در جوجه‌های گوشتی مواجهه‌یافته با ویروس آنفلوانزای تحت‌تیپ H9N2
ذوالفقار رجبی امیرعلی شهبازفر صادق حق پرست کیسمی

10.30495/jvcp.2021.1928578.1304

ویروس آنفلوانزای پرندگان، تحت تیپ H9N2در ایران شیوع بالائی داشته و از سراسر جهان هم گزارش شده است. وقوع بیماری آنفلوانزا باعث خسارت سنگین اقتصادی در صنعت طیور می‌شود. در مطالعه حاضر نقش سیر (Allium sativum) و پیاز قرمز (Allium cepa) در کاهش شدت نشانه های آسیب‌شناختی بی أکثر

ویروس آنفلوانزای پرندگان، تحت تیپ H9N2در ایران شیوع بالائی داشته و از سراسر جهان هم گزارش شده است. وقوع بیماری آنفلوانزا باعث خسارت سنگین اقتصادی در صنعت طیور می‌شود. در مطالعه حاضر نقش سیر (Allium sativum) و پیاز قرمز (Allium cepa) در کاهش شدت نشانه های آسیب‌شناختی بیماری آنفلوانزای پرندگان ناشی از تحت تیپ H9N2 در جوجه های گوشتی، بررسی شد. بدین منظور ابتدا سمیت سیر و پیاز مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تعداد 72 قطعه جوجه ء یک روزه نژاد گوشتی سویه ء راس به 9 گروه 8 قطعه ای تقسیم شدند که شامل‌ 4 گروه درمانی، 1 گروه کنترل مثبت و 4 گروه مسمومیت بودند. سپس گروه‌های درمانی در 28 روزگی با ویروس مواجهه داده شدند. پرندگان گروه‌های مواجهه داده شده یک روز بعد از مواجهه به مدت هفت روز، به‌طور جداگانه سیر و پیاز قرمز را همراه غذا دریافت کردند. در ادامه علائم بالینی، نشانه های آسیب‌شناختی و نیز تیتر آنتی بادی اختصاصی ضد ویروس آنفلوانزای تحت تیپ H9N2 در سرم پرندگان مورد آزمایش بررسی شد. سیر و پیاز هیچ اثر سمی بر جوجه‌ها نداشتند. در آسیب‌شناسی روده نیز میزان افزایش سلول‌های جامی‌شکل و قطر پرزها در گروه‌های کنترل منفی و درمانی در مقایسه با گروه کنترل مثبت، بیشتر بود که از نظر آماری نیز اختلاف معنی‌دار داشتند (05/0p<). به نظر می رسد سیر و پیاز قرمز که موجب کاهش شدت علائم آسیب‌شناختی بیماری آنفلوانزای پرندگان ناشی از تحت تیپ H9N2 ویروس آنفلوانزا در دئودنوم جوجه های گوشتی مورد مطالعه شدند، احتمالاً با کاهش تعداد ویروس‌ها، در ترمیم مخاط روده نقش دارند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

94 - جستجوی رئوویروس‌ها‌ در موارد پیش‌معده التهابی جوجه‌های گوشتی استان اصفهان به روش مولکولی RT-PCR و ارزیابی پاتولوژیکی ضایعات مربوطه
سارا کریمی مجید غلامی آهنگران

10.30495/jvcp.2023.1968840.1386

التهاب پیش‌معده با بزرگ‌شدگی این ارگان مشخص می‌شود و عوامل متعدد عفونی و غیر عفونی در ایجاد آن نقش دارند و از جمله این عوامل رئوویروس‌ها، هستند. براساس شواهد درمانگاهی و گزارشاتی از شیوع رئوویروس‌ها در مزارع پرورش طیور در ایران، می‌توان بزرگ شدگی و التهاب پیش‌معده در جو أکثر

التهاب پیش‌معده با بزرگ‌شدگی این ارگان مشخص می‌شود و عوامل متعدد عفونی و غیر عفونی در ایجاد آن نقش دارند و از جمله این عوامل رئوویروس‌ها، هستند. براساس شواهد درمانگاهی و گزارشاتی از شیوع رئوویروس‌ها در مزارع پرورش طیور در ایران، می‌توان بزرگ شدگی و التهاب پیش‌معده در جوجه‌های گوشتی را با عفونت‌های رئوویروسی مرتبط دانست. در بررسی حاضر، به منظور شناسایی و ردیابی رئوویروس ها در بافت پیش‌معده، ژن S1 به روش RT-PCR (Reverse Transcription Polymerase Chain Reaction) مورد تکثیر قرار گرفت. براساس یافته ها، از 75 نمونه پیش‌معده جمع‌آوری شده از 15 فارم جوجه گوشتی استان اصفهان با علایم بزرگی و التهاب پیش‌معده، 46 نمونه (33/61 درصد نمونه ها) و 10 فارم (66/66 درصد فارم های بررسی شده)، بر اساس تکثیر قطعه 532 جفت بازی مربوط به ژن S1 ، از نظر حضور رئوویروس ها مثبت ارزیابی شدند. همچنین پیش‌معده‌های جمع آوری شده، همگی از لحاظ ماکروسکوپی بزرگ‌تر از حالت عادی بوده و ضخامت بیشتری داشتند. ناحیه اتصال به سنگدان هم شل و فاقد قوام کافی بود. علاوه بر آن، بافت مخاطی پیش‌معده لزج و حاوی ترشحات زرد رنگ بود. در تمامی مقاطع هیستوپاتولوژی مربوط به نمونه‌های مثبت از لحاظ رئوویروس نیز، نکروز به همراه سلول‌های التهابی در غدد سطحی و عمقی پیش‌معده قابل مشاهده بود. به نظر می‌رسد آلودگی با رئوویروس ها در جوجه‌های گوشتی استان اصفهان وجود دارد و این آلودگی می‌تواند در ایجاد عارضه التهاب و بزرگ‌شدگی پیش‌معده نقش داشته باشد. لذا اقدامات لازم برای کنترل و پیشگیری از این آلودگی در جوجه‌های گوشتی ضروری است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

95 - ارزیابی خاصیت ضدباکتریائی اسانس آویشن باغی(Thymus vulgaris L.) متعاقب مواجهه تجربی جوجه‌های گوشتی با سالمونلا تایفی‌موریوم (ATCC: 14028‌‌‌) و توانائی آن در ممانعت از عوارض بافتی در‌ روده کوچک و کبد
یونس انزابی یوسف دوستار شایان دولت ابادی

برای کاربردی کردن مصرف اسانس‌های گیاهی در طب مکمل، بررسی اثرات آن‌ها در ممانعت از رشد باکتری‌های بیماری‌زا در محیط آزمایشگاهی، مدل حیوانی و نیز توجه به عوارض جانبی احتمالی آن‌ها ضروری است. لذا هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی اثرات ضدباکتریایی اسانس گیاه آویشن باغی بر سا أکثر

برای کاربردی کردن مصرف اسانس‌های گیاهی در طب مکمل، بررسی اثرات آن‌ها در ممانعت از رشد باکتری‌های بیماری‌زا در محیط آزمایشگاهی، مدل حیوانی و نیز توجه به عوارض جانبی احتمالی آن‌ها ضروری است. لذا هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی اثرات ضدباکتریایی اسانس گیاه آویشن باغی بر سالمونلاتایفی‌موریوم و ارزیابی توانائی آن در ممانعت از عوارض احتمالی ناشی از مواجهه تجربی با باکتری مذکور بود. به این منظور، تعداد 35 قطعه جوجه گوشتی 14 روزه نر به 5 گروه 7 تایی شامل شاهد سالم، کنترل گاواژ، بیمار تجربی، تیمار شده با اسانس آویشن باغی و تیمار شده با آنتی‌بیوتیک اکسی‌تتراسایکلین تقسیم شدند. جهت ایجاد عفونت تجربی، مقدار 5/0 میلی‌لیتر از سوسپانسیون میکروبی سالمونلا‌تایفی‌موریوم و روز بعد، جداگانه مقدار 1میلی‌لیتر از اسانس آویشن باغی و آنتی‌بیوتیک اکسی‌تتراسایکلین به همه جوجه‌های گروه‌های سوم تا پنجم و نیز مقدار 1 میلی‌لیتر آب مقطر استریل به جوجه‌های گروه دوم، دوبار در روز با فاصله زمانی 12 ساعت به مدت 7 روز، گاواژ شد. در انتهای هر مرحله، شمارش میکروبی نمونه‌های مدفوع و در پایان دوره هم پس از آسان‌کشی جوجه‌ها، آزمایش آسیب‌شناختی نمونه‌های روده کوچک و کبد همه پرندگان انجام شد. براساس یافته‌های تحقیق حاضر، به احتمال زیاد اسانس گیاه آویشن باغی در جلوگیری از رشد، ایجاد عفونت و آسیب بافتی ناشی از مواجهه تجربی با باکتری سالمونلا‌تایفی‌موریوم در جوجه‌های گوشتی نقش عمده‌ای دارد و استفاده از ترکیبات مکمل دارای اسانس مذکور در تغذیه جوجه‌های گوشتی، می‌تواند در پیشگیری و کنترل عفونت‌های سالمونلائی در گله‌های پرورشی طیور گوشتی، در کنار آنتی‌بیوتیک‌های رایج موثر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

96 - مطالعه آسیب‌شناسی تأثیر داروی سولفامید+تری‌متوپریم در بافت کلیه جوجه‌های گوشتی
یوسف دوستار عادل فیضی داریوش مهاجری میر هادی خیاط نوری محمد حسن محمدپور

داروهای سولفانامیدی تأثیرات مخربی در بافت کلیه انسان و حیوانات دارند. هدف از این بررسی، مطالعه آسیب‌شناسی بافتی کلیه متعاقب تیمار با داروی سولفامید+تری‌متوپریم در جوجه‌های گوشتی می‌باشد. در بررسی حاضر، 240 قطعه جوجه گوشتی سالم با سن 3 هفته و شرایط مدیریتی یکسان، به‌طور أکثر

داروهای سولفانامیدی تأثیرات مخربی در بافت کلیه انسان و حیوانات دارند. هدف از این بررسی، مطالعه آسیب‌شناسی بافتی کلیه متعاقب تیمار با داروی سولفامید+تری‌متوپریم در جوجه‌های گوشتی می‌باشد. در بررسی حاضر، 240 قطعه جوجه گوشتی سالم با سن 3 هفته و شرایط مدیریتی یکسان، به‌طور تصادفی در دو گروه برابر توزیع گردیدند. در گروه تیمار، داروی سولفامید+تری‌متوپریمبا دز 200 میلی‌لیتر در 800 لیتر آب به‌مدت 3 روز به‌صورت آشامیدنی مورد استفاده قرار گرفت و در گروه شاهد دارویی تجویز نگردید. پس از 72 ساعت، از بافت‌ کلیه جوجه‌ها به‌طور هم‌زمان نمونه‌برداری انجام شد و از نمونه‌های پایدار شده در فرمالین بافری 10 درصد، مقاطع میکروسکوپی با ضخامت 5 میکرون و رنگ‌آمیزی‌های هماتوکسیلین-ائوزین و تانل تهّیه گردید. مطالعات ریزبینی بافت ‌کلیه جوجه‌های گروه‌های تیمار و شاهدحاکی از بروز نکروز و آپوپتوز در سلول‌های اپیتلیال لوله‌های ادراری، پر‌خونی و خونریزی و گلومرولوپاتی در گروه تیمار بود. اختلاف بین گروه‌های تیمار و شاهد از لحاظ شدت تغییرات پاتولوژیک در بافت کلیه معنی‌دار بود (001/0>p). نتایج این بررسی نشان می‌دهد که داروی سولفامید+تری‌متوپریم توانائی ایجاد آسیب در بافت‌کلیه از طریق القاء آپوپتوز و نکروز را دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

97 - تاثیر عصاره دارچین بر میزان بیان ژن COX-2 کبدی و تغییرات پروفایل لیپیدی در سرم جوجه‌های گوشتی سالم و آلوده به اشریشیا کولی
سید محمود طباطبائی رضا بدل زاده رضا محمدنژاد بهمن یوسفی

استفاده از گیاهان دارویی به جای آنتی بیوتیک ها به دلیل خواص چندگانه آنها در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های دام و طیور می تواند فواید زیادی داشته باشد. این مطالعه، اثرات عصاره دارچین بر سطح بیان ژن سیکلوکسیژناز-2 (COX-2) کبدی و تغییرات پروفایل لیپیدی در سرم جوجه ها أکثر

استفاده از گیاهان دارویی به جای آنتی بیوتیک ها به دلیل خواص چندگانه آنها در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری های دام و طیور می تواند فواید زیادی داشته باشد. این مطالعه، اثرات عصاره دارچین بر سطح بیان ژن سیکلوکسیژناز-2 (COX-2) کبدی و تغییرات پروفایل لیپیدی در سرم جوجه های گوشتی سالم و آلوده به اشریشیا کولی را بررسی کرده است. 90 قطعه جوجه با نژاد Ross-308 در گروه های سالم و آلوده به باکتری، رژیم غذایی نرمال یا رژیم غذایی به همراه عصاره دارچین در غلظت های 100 و 200 میلی گرم در هر کیلوگرم جیره غذایی دریافت نمودند. سوسپانسیون اشریشیا کولی (cfu/ml 108) به صورت زیرجلدی 12 روز پس از تجویز عصاره به جوجه ها تزریق شد و 72 ساعت بعد، نمونه های خون برای اندازه گیری مقادیر متغیرهای پروفایل لیپیدی و سپس نمونه های بافت کبد برای تعیین سطح بیان ژن COX-2 از طریق Real-time PCR به دست آمد. آلودگی به اشریشیا کولی به طور معنی داری میزان بیان ژن COX-2 کبدی و برخی از متغیرهای پروفایل لیپیدی (تری گلیسرید) سرم را در مقایسه با گروه کنترل کاهش داد (05/0p<). پیش درمانی با مکمل دارچین در جیره غذایی جوجه های آلوده به باکتری، مقادیر COX-2 کبدی و تری گلیسرید سرم را به طور معنی داری نسبت به گروه دریافت کننده اشریشیا کولی کاهش داد (05/0p<). تجویز عصاره دارچین نتوانست تاثیر آماری معنی‌داری بر پارامترهای فوق در جوجه های سالم داشته باشد. در نتیجه، اضافه کردن عصاره دارچین در رژیم غذایی جوجه ها می تواند از آسیب های التهابی و اکسیداتیو بافتی ناشی از شرایط پاتولوژیک نظیر آلودگی به اشریشیا کولی جلوگیری کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

98 - بررسی میزان رخداد سندرم آسیت در فارم‌های مبتلا به سندرم تنفسی در جوجه‌های گوشتی استان اصفهان و چهارمحال و بختیاری
مجید غلامی آهنگران عزت اله فتحی هفشجانی هومان کمالی

به‌منظور مقایسه میزان وقوع سندرم آسیت در گله‌های جوجه گوشتی با علایم تنفسی در استان اصفهان و استان چهارمحال و بختیاری، 74 گله جوجه گوشتی در مدت 3 سال متوالی (91-89) در استان اصفهان و 27 گله جوجه گوشتی در استان چهارمحال و بختیاری در طول دوره پرورش از لحاظ وقوع سندرم تنفس أکثر

به‌منظور مقایسه میزان وقوع سندرم آسیت در گله‌های جوجه گوشتی با علایم تنفسی در استان اصفهان و استان چهارمحال و بختیاری، 74 گله جوجه گوشتی در مدت 3 سال متوالی (91-89) در استان اصفهان و 27 گله جوجه گوشتی در استان چهارمحال و بختیاری در طول دوره پرورش از لحاظ وقوع سندرم تنفسی و آسیت پایش شدند. در این مطالعه فراوانی رخداد سندرم آسیت در استان چهارمحال و بختیاری به‌طور معنی دار (05/0>p) بیشتر از استان اصفهان بود و از لحاظ آماری ارتباط معنی داری نیز بین رخداد سندرم تنفسی و سندرم آسیت در جوجه‌های گوشتی وجود داشت (05/0>p)، اما ارتباطی بین رخداد آسیت بعد از علایم تنفسی و نوع منطقه برآورد نگردید. علاوه بر این، درصد رخداد ابتلا به آسیت بعد از علایم تنفسی در استان چهارمحال و بختیاری به‌طور معنی‌دار بیشتر از استان اصفهان بود (05/0>p). بر اساس نتایج به دست آمده به‌نظر می‌رسد استعداد ابتلا به آسیت در استان چهارمحال و بختیاری پس از مشکلات تنفسی به دلیل همراهی فاکتورهای خطرساز مانند ارتفاع و کاهش دمای محیط بیشتر از استان اصفهان باشد که لازم است در مدیریت خوراک و بهداشت مزارع پرورش طیور در استان چهار محال و بختیاری تدابیر ویژه اندیشیده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

99 - مطالعه تجربی آپوپتوز در لوزالمعده جوجه‌های SPF متعاقب عفونت با ویروس آنفلوانزای سروتیپ H9N2
یوسف دوستار داریوش مهاجری

ویروس آنفلوانزا عامل مرگ سلولی در بافت‌های حیوانات و انسان می‌باشد. مرگ سلولی حاصله از این ویروس می‌تواند به دو صورت نکروز و آپوپتوز اتفاق بیفتد. در این تحقیق به ارزیابی نوع مرگ سلولی در بافت لوزالمعده جوجه‌های عفونی شده با ویروس آنفلوانزای طیور سروتیپ H9N2(A/chicken/ I أکثر

ویروس آنفلوانزا عامل مرگ سلولی در بافت‌های حیوانات و انسان می‌باشد. مرگ سلولی حاصله از این ویروس می‌تواند به دو صورت نکروز و آپوپتوز اتفاق بیفتد. در این تحقیق به ارزیابی نوع مرگ سلولی در بافت لوزالمعده جوجه‌های عفونی شده با ویروس آنفلوانزای طیور سروتیپ H9N2(A/chicken/ Iran/ 772/2000) به‌طور تجربی پرداخته شده است. در بررسی حاضر، تعداد 20 قطعه جوجه SPF با سن 3 هفته در دو گروه برابر به‌طور تصادفی توزیع گردید. گروه اول با 2/0 میلی‌لیتر با رقت 1 به 10 و تیتر EID50 5/7 10 ویروس آنفلوانزا و گروه دوم نیز با حجمی برابر، توسط محلول سالین نرمال به‌روش داخل بینی تلقیح گردید. پس از 72 ساعت، از بافت لوزالمعده جوجه‌‌ها نمونه‌برداری انجام شد و از نمونه‌های پایدار شده در فرمالین بافر 10%، مقاطع میکروسکوپی با ضخامت 5 میکرون و رنگ‌آمیزی هماتوکسیلین- ائوزین تهیّه گردید. در مطالعات ریزبینی بافت‌ لوزالمعده، اختلاف میانگین تعداد سلول‌های آپوپتوتیک و نکروتیک بین گروه‌های شاهد و تیمار معنی‌دار بود (005/0>p). نتایج این بررسی نشان داد که ویروس آنفلوانزای سروتیپ H9N2 توانائی القاء آپوپتوز در سلول‌های آسینار و جزائر آلفا و بتای لوزالمعده طیور را دارد. مجله دامپزشکی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تبریز، 1387، دوره 2، شماره 3، 187-181. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

100 - بررسی اثرات مکمل اسید اسکوربیک، ویتامین E و بتائین بر عملکرد، پاسخ ایمنی و فراسنجه‌های خونی در جوجه‌های گوشتی
سیدمحمد معتمدی

به منظور بررسی اثرات ویتامین های C، E و بتائین بر عملکرد، پاسخ ایمنی و فراسنجه‌های خونی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 5 تکرار و 30 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: شاهد (بدون افزودنی)، اسید اسکوربیک، ویتامین E، بتائین، ویتام أکثر

به منظور بررسی اثرات ویتامین های C، E و بتائین بر عملکرد، پاسخ ایمنی و فراسنجه‌های خونی، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 5 تکرار و 30 قطعه جوجه گوشتی در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل: شاهد (بدون افزودنی)، اسید اسکوربیک، ویتامین E، بتائین، ویتامین E به همراه بتائین و اسید اسکوربیک به همراه ویتامین E و بتائین (افزودنی ها) به جیره پایه بودند. در طول آزمایش صفات وزن، خوراک مصرفی، افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و تلفات اندازه‌گیری شدند. در سن 35 روزگی جهت بررسی هورمون‌های 3 Tو 4 Tاز هر تکرار دو پرنده انتخاب و از هر پرنده 2 میلی لیتر خون گرفته شد و پس از جداسازی سرم با استفاده کیت‌های مربوطه میزان هورمون‌های فوق اندازه‌گیری شد. در سن 28 روزگی عیار آنتی بادی علیه گلبول قرمز گوسفند (SRBC) و همچنین ایمنوگلوبولین‌های G و M مورد بررسی قرار گرفت. وزن زنده، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک در سنین مختلف تحت تأثیر استفاده از افزودنی‌ها قرار نگرفت. تیمار اسید اسکوربیک، ویتامین E و بتائین ماندگاری و شاخص تولید بالاتری نسبت به سایر تیمارها داشت. ولی اختلاف آن با گروه شاهد معنی‌دار نبود و با گروه‌های تغذیه شده با ویتامین E، بتائین و ویتامین E اختلاف معنی‌داری داشت (05/0>p). عیار آنتی‌بادی علیه گلبول قرمز گوسفند و همچنین ایمنوگلوبولین‌های G وM، درصد هماتوکریت و هورمون های 3 Tو 4 T نیز تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. در نتیجه مکمل‌های مصرفی هیچ تأثیر معنی‌داری بر فاکتورهای مربوط به رشد، فراسنجه‌های خونی و همچنین ایمنی هومورال جوجه های گوشتی نداشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

101 - مطالعه مقایسه‌ای اثر Immunowall و Avilamycin بر عیار آنتی‌بادی حاصله از واکسن B1 نیوکاسل در جوجه‌های گوشتی
افشین ذاکری سعید چرخکار شاهین ذاکری بهرام ریحانی

هدف از انجام این مطالعه، بررسی مقایسه‌ای آویلامایسین و ایمونووال (MOS) در بهبود سطح ایمنی هومورال جوجه‌های گوشتی می‌باشد. در این مطالعه 360 قطعه جوجه گوشتی نژاد کاب (&zwj;Cobb) در 3 گروه 120تایی کاملاً مشابه، با 4 تکرار 30تایی در هر گروه انتخاب و قفسه‌بندی گردیدند. در گ أکثر

هدف از انجام این مطالعه، بررسی مقایسه‌ای آویلامایسین و ایمونووال (MOS) در بهبود سطح ایمنی هومورال جوجه‌های گوشتی می‌باشد. در این مطالعه 360 قطعه جوجه گوشتی نژاد کاب (&zwj;Cobb) در 3 گروه 120تایی کاملاً مشابه، با 4 تکرار 30تایی در هر گروه انتخاب و قفسه‌بندی گردیدند. در گروه آزمایش 1 به مقدار 1 کیلوگرم در تن ایمونووال (MOS) و در گروه آزمایش 2 به مقدار 100 گرم در تن آویلامایسین به جیره پایه افزوده شد، ولی گروه کنترل تنها از جیره پایه استفاده نمود. در روزهای 9، 17، 25 دوره پرورشی (یعنی یک روز قبل و 7 و 14 روز بعد از تجویز اولین واکسن B1 نیوکاسل) از هر گروه 40 قطعه جوجه به‌صورت کاملاً تصادفی انتخاب گردید و نمونه خون از آن‌ها اخذ شد. سپس میزان آنتی‌بادی‌های ایجادی در سرم حاصل از واکسن نیوکاسل در هر سه نوبت 9، 17، 25 روزگی، به‌وسیله روش HI تعیین گردید. بعد از تجزیه و تحلیل آماری به‌وسیلهANOVA و آزمون چند دامنه‌ایDuncan ، نتایج حاصل از عیار آنتی بادی‌های سرم به‌وسیله HI در روز 9 دوره پرورشی معنی‌دار نبود. نتایج حاصل از تست HI در روز 17 دوره پرورشی (32/0± 01/5 در گروه کنترل، 27/0± 27/5 در گروه آزمایش 1 و 20/0± 13/5 در گروه آزمایش 2) معنی‌دار نبود. نتایج حاصل از تست HI در روز 25 دوره پرورشی (44/0± 04/5 در گروه کنترل، 47/0± 87/5 در گروه آزمایش 1 و 41/0± 61/5 در گروه آزمایش 2) نشان‌دهنده وجود اختلاف آماری معنی‌دار (05/0P <) بین گروه آزمایش 1 و 2 با گروه کنترل بود. ولی بین دو گروه آزمایش 1 و 2 اختلاف آماری معنی‌دار مشاهده نگردید، گرچه عیارآنتی‌بادی‌های سرم در گروه آزمایش 1 ( ایمونووال) 26/0 لوگ افزایش را نسبت به گروه آزمایش2 (آویلامایسین) نشان می‌داد. ایمونووال (MOS) به عنوان یک فرآورده طبیعی به طور قابل ملاحظه‌ای قادر است توانایی تولید آنتی‌بادی ضد B1 را در پاسخ به واکسن B1 نیوکاسل بهبود ببخشد و از طرفی به‌علت اینکه هیچ‌گونه باقی مانده دارویی در گوشت طیور بجای نمی‌گذارد، می‌تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای نسل آنتی بیوتیک‌های محرک رشد باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

102 - تعیین الگوی مقاومت دارویی جدایه‌های کلستریدیوم پرفرینجنس از موارد حاد بیماری آنتریت نکروتیک
حسین نیک‌پیران بهرام شجاع‌دوست سیّد مصطفی پیغمبری

در مطالعه حاضر پس از جداسازی 40 جدایه کلستریدیوم پرفرینجنس از گله‌های گوشتی مبتلا، با انجام آزمایش آنتی‌بیوگرام مشخص گردید که این 40 جدایه از موارد بالینی، 39 الگوی مقاومت دارویی را نشان دادند که 95% جدایه‌ها در 38 الگوی مقاومت داروئی مختلف (یک جدایه در هر الگو) و تنها أکثر

در مطالعه حاضر پس از جداسازی 40 جدایه کلستریدیوم پرفرینجنس از گله‌های گوشتی مبتلا، با انجام آزمایش آنتی‌بیوگرام مشخص گردید که این 40 جدایه از موارد بالینی، 39 الگوی مقاومت دارویی را نشان دادند که 95% جدایه‌ها در 38 الگوی مقاومت داروئی مختلف (یک جدایه در هر الگو) و تنها 5% جدایه‌ها در یک الگوی مقاومت داروئی (2 جدایه در الگو) قرار داشتند. تمامی 40 جدایه کلستریدیوم پرفرینجنس در این بررسی به کلرامفنیکل، ونکومایسین و سولفامتوکسازول+ تری‌متوپریم، مقاومتی از صفر تا 5/17% نشان دادند، در حالی‌که ضد باکتری‌های تتراسایکلین، لینکومایسین و نئومایسین سولفات مقاومت داروئی بالا از 80 تا 5/87% را داشتند. در این آزمایش همچنین یک جدایه مقاومت چندگانه‌ای به بیش از 14 ترکیب ضد‌باکتریایی نشان داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

103 - مقایسه تیتر آنتی‌بادی علیه ویروس بیماری بورس عفونی متعاقب بیماری، با تیتر آنتی‌بادی حاصله از واکسن‌های زنده با حدت متوسط به روش هماگلوتیناسیون غیرمستقیم در جوجه‌های گوشتی
عادل فیضی مهران علمداری عبدالله یدالهی رضا آزموده

در این بررسی، تیتر آنتی‌بادی حاصله از ابتلا به بیماری IBD و تیتر آنتی‌بادی حاصله از واکسن‌های زنده intermediate به روش هماگلوتیناسیون غیرمستقیم در جوجه‌های گوشتی مقایسه شد. تعداد 450 قطعه جوجه یک روزه نژاد Cobb به سه گروه 150تایی تقسیم و در شرایط پرورشی یکسان تا 42 روزگ أکثر

در این بررسی، تیتر آنتی‌بادی حاصله از ابتلا به بیماری IBD و تیتر آنتی‌بادی حاصله از واکسن‌های زنده intermediate به روش هماگلوتیناسیون غیرمستقیم در جوجه‌های گوشتی مقایسه شد. تعداد 450 قطعه جوجه یک روزه نژاد Cobb به سه گروه 150تایی تقسیم و در شرایط پرورشی یکسان تا 42 روزگی نگه‌داری شدند. جوجه‌های گروه 1، واکسن Bursin-2 و جوجه‌های گروه 2، واکسن D-78 در سنین 14 و 21 روزگی به روش آشامیدنی دریافت کردند. بقیه جوجه‌ها به عنوان شاهد (گروه 4) در نظر گرفته شد و هیچ نوع واکسن IBD دریافت ننمودند. 2 هفته پس از واکسن دوم IBD از تمام پرندگان نمونه سرمی اخذ شد. تعداد 150 نمونه سرمی هم از 3 گله گوشتی مبتلا به بیماری IBD که سابقه واکسیناسیون به روش فوق داشتند، 2 هفته پس از مشاهده آخرین علایم بالینی گرفته شد (گروه 3). تیتر آنتی‌بادی نمونه‌ها بر علیه ویروس IBD با روش هماگلوتیناسیون غیرمستقیم تعیین و نتایج با روش ANOVA توسط SPSS ارزیابی گردید. میانگین تیتر حاصل از واکسن Bursin-2، 19/3 و واکسن D-، 21/3 بود که کمتر از تیتر لازم برای ایجاد محافظت علیه بیماری بود. تیتر آنتی بادی در گله‌های مبتلا 19/7 بود. مقایسه میانگین تیتر حاصل از دو نوع واکسن تفاوت معنی‌داری نشان نداد ولی تیتر هر کدام از واکسن‌ها با گله مبتلا تفاوت معنی‌داری داشت (05/0p<). نتایج حاصل نشان داد که تیتر حاصل از واکسن‌ها با روش انجام شده به سطح محافظت کننده نرسیده و احتمال رخداد بیماری وجود خواهد داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

104 - تاثیر اکسیتتراسایکلین بر میزان کلسیم و فسفر خون و تراکم بافت استخوانی در جوجه‌های گوشتی
عزیز نوروزی افشین ذاکری سید اسماعیل صفوی

هدف از این مطالعه بررسی اثرات اکسی تتراسایکلین بر میزان کلسیم و فسفر خون و تراکم بافت استخوانی در جوجه های گوشتی بود. بدین منظور، تعداد 72 قطعه جوجه‌یک‌روزه راس سویه‌ی 308 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی در 2 گروه آزمایشی شامل گروه شاهد با جیره فاقد آنتی‌بیوتیک و گروه تیما أکثر

هدف از این مطالعه بررسی اثرات اکسی تتراسایکلین بر میزان کلسیم و فسفر خون و تراکم بافت استخوانی در جوجه های گوشتی بود. بدین منظور، تعداد 72 قطعه جوجه‌یک‌روزه راس سویه‌ی 308 در قالب یک طرح کاملاً تصادفی در 2 گروه آزمایشی شامل گروه شاهد با جیره فاقد آنتی‌بیوتیک و گروه تیمار با جیره حاوی اکسی تتراسایکلین 50% به میزان 3 گرم در هر کیلوگرم و 6 تکرار در شرایط محیطی و مدیریتی یکسان به مدت 42 روز مورد مطالعه قرار گرفتند. در این آزمایش صفات استخوانی مورد مطالعه شامل قطر بدنه استخوان فمور و نسبت بافت‌های مختلف استخوان فمور و جمجمه بود. پارامترهای خونی نیز شامل سطوح کلسیم و فسفر سرم بودند. در گروه تیمار با اکسی تترا‌سایکلین افزودن دارو به جیره غذایی موجب کاهش معنی دار قطر استخوان فمور گردید (01/0p<). همچنین میزان تیغه های استخوانی در تنه استخوان فمور و جمجمه به طور معنی داری کاهش یافت (01/0p<). در گروه تیمار با اکسی‌تترا‌سایکلین، میزان مغز استخوان فمور و جمجمه به طور معنی داری افزایش یافت (01/0p<). تاثیر داروی اکسی‌تترا‌سایکلین بر غضروف استخوان جمجمه، غیرمعنی‌دار بود. در گروه تیمار با اکسی تترا‌سایکلین افزودن دارو به جیره، تاثیر معنی‌داری بر سطوح کلسیم و فسفر خون نداشت. نتایج مطالعه نشان داد که اکسی تتراسایکلین میزان جذب کلسیم و فسفر را از مخاط روده کاهش داده و باعث کاهش تراکم توده استخوانی می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

105 - تعیین گروه سرمی و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی سالمونلاهای جداشده از ماکیان گوشتی در اهواز
رمضانعلی جعفری مسعود قربانپور تقی زهرائی صالحی منصور میاحی مصطفی قلی پورآذر

سالمونلوزیس یکی از مهم ترین بیماری های مشترک انسان و حیوان است. استفاده از آنتی بیوتیک ها شیوه ای مهم برای کاهش میزان بروز و تلفات مرتبط با عفونت های سالمونلایی است، اما مصرف نادرست و بی‌رویه آن ها در مزارع طیور صنعتی ممکن است منجر به پیدایش مقاومت و در نتیجه ناکارآمدی أکثر

سالمونلوزیس یکی از مهم ترین بیماری های مشترک انسان و حیوان است. استفاده از آنتی بیوتیک ها شیوه ای مهم برای کاهش میزان بروز و تلفات مرتبط با عفونت های سالمونلایی است، اما مصرف نادرست و بی‌رویه آن ها در مزارع طیور صنعتی ممکن است منجر به پیدایش مقاومت و در نتیجه ناکارآمدی داروهای ضدمیکروبی شود. هم چنین، انتقال سویه های مقاوم به آنتی بیوتیک ها به انسان از طریق زنجیره غذایی می تواند تهدیدی برای بهداشت عمومی باشد. هدف از این مطالعه تعیین گروه سرمی و الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی در سالمونلاهای جدا شده از 25 گله گوشتی در اهواز بود. تمامی جدایه ها با استفاده از آنتی سرم های تجارتی از نظر گروه سرمی و به روش انتشار دیسک (Kirby-Bauer) از نظر مقاومت دارویی نسبت به آنتی بیوتیک های رایج در صنعت مرغداری (انروفلوکساسین، فلورفنیکل، فسفومایسین، لینکوسپکتین، سولتریم و داکسی سایکلین) و انسانی (جنتامایسین، آموکسی کلاو، سیپروفلوکساسین، سفالکسین، سفوتاکسیم و سفتری آکسون) بررسی شدند. سالمونلاهای جدا شده در گروه های سرمی B (2 جدایه)، C (3 جدایه) و D (45 جدایه) قرار داشتند. از 50 جدایه سالمونلا، 24 جدایه (48 درصد) حداقل به یک نوع آنتی بیوتیک مقاوم بودند. همه جدایه ها به سولتریم، فسفومایسین، فلورفنیکل، سفالکسین و سفتری آکسون حساس بودند. بیش ترین و کم ترین میزان مقاومت به ترتیب در برابر لینکوسپکتین (36 درصد) و آموکسی کلاو (2 درصد) مشاهده شد. شیوع بالای مقاومت دارویی در میان سالمونلاهای جدا شده از ماکیان نشان می دهد که تجویز آنتی بیوتیک باید با احتیاط بیش تری صورت گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

106 - اثر افزودنی پودر کنگرفرنگی بر پارامترهای رشد، غلظت کلسترول خون، خصوصیات لاشه و پاسخ ایمنی در جوجه‌های گوشتی
فرنگ روزمهر اردشیر محیط محمود خوش‌سکه محمد حسن‌زاده

تاثیر پودر کنگرفرنگی بر پارامترهای رشد، پاسخ ایمنی، غلظت کلسترول خون و خصوصیات لاشه‌ جوجه‌های گوشتی، در دو آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش اول از این افزودنی در 3 سطح (صفر، 100 و 200 گرم در تن) به مدت سه هفته از 21-1 روزگی و در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تکرا أکثر

تاثیر پودر کنگرفرنگی بر پارامترهای رشد، پاسخ ایمنی، غلظت کلسترول خون و خصوصیات لاشه‌ جوجه‌های گوشتی، در دو آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش اول از این افزودنی در 3 سطح (صفر، 100 و 200 گرم در تن) به مدت سه هفته از 21-1 روزگی و در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تکرار و هر تکرار شامل 10 قطعه جوجه استفاده گردید. برای این منظور تعداد 150 قطعه جوجه گوشتی مخلوط دو جنس از سویه راس 308 تهیه و به شکل تصادفی به تیمارها منتسب شدند. در پایان هر هفته، پرندگان به طور انفرادی وزن کشی شده و ضریب تبدیل غذایی آن‌ها محاسبه گردید. در روز 21 به منظور تعیین غلظت کلسترول سرم، در هر تیمار از 15 پرنده خونگیری به عمل آمد و در روز 42 (پایان دوره) 5 پرنده از هر گروه به‌طور تصادفی انتخاب و برای بررسی خصوصیات لاشه کشتار شدند. در آزمایش دوم، تاثیر پودر کنگرفرنگی یا APC(Artichoke premix concentrated) به میزان 150 گرم در تن، بر پارامترهای رشد و پاسخ‌های ایمنی جوجه گوشتی در شرایط یک مزرعه تجاری با ظرفیت 20000 قطعه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش اول نشان داد که استفاده از APCدر سطح 200 گرم در تن باعث افزایش معنی‌دار وزن جوجه‌ها در هفته‌های اول و ششم شد، ضمن اینکه سبب بهبود معنی‌دار ضریب تبدیل غذایی نیز گردید. سطح کلسترول خون تیمارهایی که از APCاستفاده می‌کردند، نسبت به تیمار شاهد کاهش معنی‌داری نشان داد. از نظر صفات لاشه نیز استفاده از این محصول سبب افزایش معنی دار میانگین‌های وزن اجراء مختلف لاشه و کاهش معنی‌دار وزن چربی محوطه بطنی نسبت به تیمار شاهد گردید. از طرفی در شرایط تجاری، استفاده از این مواد سبب بهبود پارامترهای رشد و پاسخ ایمنی جوجه‌ها گردید، هر چند این تفاوت‌ها در شرایط مزرعه تجاری معنی‌دار نبود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

107 - کاربرد دنسیتومتری ژنومی برای محاسبه جمعیت نسبی باکتری اشریشیا کلی در روده ‌‌ جوجه‌های گوشتی
علیرضا صیداوی

در این مطالعه روش دنسیتومتری برای محاسبه جمعیت نسبی باکتری‌های اشریشیا کلی در بخش‌های مختلف روده جوجه‌های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. پس از آماده‌سازی نمونه‌های محتویات گوارشی، فرآیند خالص‌سازی و استخراج DNA محتویات دوازدهه، ژئوژنوم، ایلئوم و روده کور صورت گرفت. با استف أکثر

در این مطالعه روش دنسیتومتری برای محاسبه جمعیت نسبی باکتری‌های اشریشیا کلی در بخش‌های مختلف روده جوجه‌های گوشتی مورد بررسی قرار گرفت. پس از آماده‌سازی نمونه‌های محتویات گوارشی، فرآیند خالص‌سازی و استخراج DNA محتویات دوازدهه، ژئوژنوم، ایلئوم و روده کور صورت گرفت. با استفاده از دو جفت آغازگر رفت و برگشت، یک واکنش زنجیره‌ای پلیمراز اختصاصی جهت شناسایی اختصاصی کلیه باکتری‌های اشریشیا کلی و یک واکنش زنجیره‌ای پلیمراز اختصاصی برای شناسایی اختصاصی کلیه باکتری‌های موجود در دستگاه گوارش جوجه‌ها انجام گردید. با مقایسه و تجزیه و تحلیل باندهای مرئی شده بر اساس رویه رگرسیون خطی با برون‌یابی با استفاده از تکنیک دنسیتومتری و نرم‌افزار Gel Proc Analyzer، تراکم باندهای اختصاصی باکتری‌های اشریشیا کلی به‌دست آمد. جمعیت این باکتری در سنین مختلف هم به تفکیک بخش‌های متفاوت دستگاه گوارش جوجه‌ها تعیین شد. نتایج آزمایش نشان داد 000004/0 درصد باکتری‌های دوازدهه، 07/0 درصد کل باکتری‌های ژئوژنوم، 64/0 درصد کل باکتری‌های موجود در ایلئوم و 51/2 درصد باکتری‌های روده کور متعلق به گونه اشریشیا کلی بودند. همچنین باکتری اشریشیا کلی در چهار روزگی، 76/1 درصد کل باکتری‌ها، در چهارده روزگی 01/0 درصد کل باکتری‌ها و در سی روزگی 80/0 درصد کل باکتری‌های دستگاه گوارش جوجه‌ها را تشکیل می‌دهند. علاوه بر این معلوم شد در چهار روزگی در ژئوژنوم، ایلئوم و روده کور به ترتیب 30/0، 05/2 و 97/3 درصد کل باکتری‌ها از گونه اشریشیا کلی بوده و در دوازدهه این باکتری وجود نداشت. در چهارده روزگی هم در ژئوژنوم، ایلئوم و روده کور به ترتیب 000009/0، 00011/0 و 08/0 درصد کل باکتری‌ها از گونه اشریشیا کلی بودند و در دوازدهه این باکتری وجود نداشت. در سی روزگی هم در دوازدهه، ایلئوم و روده کور به ترتیب 00011/0، 009/0 و 40/2 درصد کل باکتری‌ها از گونه اشریشیا کلی بودند و در ژئوژنوم این باکتری وجود نداشت. به‌عنوان نتیجه‌گیری کلی شیوه دنسیتومتری مبتنی بر نتایج PCR را می‌توان روشی سودمند برای تعیین جمعیت نسبی باکتری‌های گونه اشریشیا کلی دستگاه گوارش طیور دانست. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

108 - مقایسه عیار پادتن سرمی 8 نوع واکسن زنده تجاری برونشیت عفونی در جوجه‌های گوشتی
سامان مهدوی افشین ذاکری یوسف مهمان نواز

هدف از انجام این تحقیق، مقایسه عیار پادتن سرمی 8 نوع واکسن زنده تجاری برونشیت عفونی در جوجه‌های گوشتی بود. 320 قطعه جوجه گوشتی یک روزه نر (سویه 308 راس) به‌طور تصادفی به 8 گروه تیمار (هر گروه شامل 3 تکرار) تقسیم شدند. در روز 8 دوره پرورشی هر یک از گروه‌ها نوع متفاوتی از أکثر

هدف از انجام این تحقیق، مقایسه عیار پادتن سرمی 8 نوع واکسن زنده تجاری برونشیت عفونی در جوجه‌های گوشتی بود. 320 قطعه جوجه گوشتی یک روزه نر (سویه 308 راس) به‌طور تصادفی به 8 گروه تیمار (هر گروه شامل 3 تکرار) تقسیم شدند. در روز 8 دوره پرورشی هر یک از گروه‌ها نوع متفاوتی از واکسن زنده برونشیت عفونی را به‌صورت قطره چشمی دریافت کردند. در روزهای 22 و 29 دوره پرورشی از هر گروه، 12 قطعه جوجه به‌طور تصادفی انتخاب شده و پس از خون‌گیری و جداسازی سرم، جهت تعیین عیار پادتن سرمی، آزمایش الایزا بر روی نمونه‌ها انجام شد. میانگین عیار پادتن سرمی ضد واکسن‌های برونشیت عفونی در بین گروه‌های آزمایشی در روز 22 دوره پرورشی نشان داد که بین گروه دریافت‌کننده واکسن HIPRAVIAR Colon/ H120 و گروه‌های دریافت‌کننده واکسن‌های Nobilis Ma5+ Clone30، H120 و Cevac Vitabron L اختلاف معنی‌داری وجود دارد (05/0p<)، ولی در بین سایر گروه‌های آزمایشی از لحاظ عیار آنتی‌بادی اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد. میانگین عیار پادتن سرمی ضد واکسن‌های برونشیت عفونی در بین گروه‌های آزمایشی در روز 29 دوره پرورشی نشان داد که در بین گروه‌های آزمایشی از لحاظ عیار آنتی‌بادی اختلاف معنی‌داری وجود ندارد. مقایسه عیار پادتن سرمی ضد واکسن‌های برونشیت عفونی در گروه‌های آزمایشی بین روزهای 22 و 29 دوره پرورشی نشان داد که در بین گروه‌های دریافت‌کننده واکسن‌های Gallivax IB88، Nobilis Ma5+Clone30 وCevac Vitabron L اختلاف معنی‌داری وجود دارد (05/0P<) ولی بین سایر گروه‌های آزمایشی اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

109 - تأثیر اِل-کارنیتین و نوع چربی بر خصوصیات لاشه و سیستم ایمنی جوجه‌های گوشتی
خسرو پارسائی‌مهر حبیب چراغی سعید حسین‌زاده محمد افروزیه عباسعلی احمدی‌نقدهی

در این تحقیق 240 قطعه جوجه نـر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه سویه راس 308 در هر تکرار استـفاده شد. طول دوره پرورش 42 روز بود. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره حاوی 5 درصد چربی گیاهی (جیره فاقد ال-کارنیتین)، 2- جیره حاوی أکثر

در این تحقیق 240 قطعه جوجه نـر یک روزه سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار و 10 قطعه جوجه سویه راس 308 در هر تکرار استـفاده شد. طول دوره پرورش 42 روز بود. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره حاوی 5 درصد چربی گیاهی (جیره فاقد ال-کارنیتین)، 2- جیره حاوی 5 درصد چربی گیاهی و 300 میلی‌گرم ال-کارنیتین، 3- جیره حاوی 5 درصد چربی حیوانی (جیره فاقد ال-کارنیتین)، 4- جیره حاوی 5 درصد چربی حیوانی و 300 میلی‌گرم ال-کارنیتین، 5-جیره حاوی مخلوط چربی گیاهی و حیوانی (به نسبت مساوی 5/2 درصد) فاقد ال-کارنیتین، 6- جیره حاوی مخلوط چربی گیاهی و حیوانی ( به نسبت مساوی 5/2 درصد) با 300 میلی گرم ال-کارنیتین بود. تیمار حاوی چربی حیوانی و ال-کارنیتین باعث افزایش وزن جوجه‌ها در دوره رشد و کل دوره شد. از طرف دیگر افزودن ال-کارنیتین در جیره باعث افزایش وزن نسبی لاشه قابل طبخ، سینه و ران در جوجه‌ها و باعث کاهش چربی حفره بطنی شد. هم‌چنین تیمارهای حاوی ال-کارنیتین باعث افزایش وزن قلب، بورس، تیموس و طحال شدند. افزودن ال-کارنیتین در جیره تأثیر معنی‌داری بر میزان گلوکز، پروتئین، آلبومین و گلوبولین نداشت. افزودن ال-کارنیتین در جیره تاثیر معنی‌داری بر پاسخ جوجه‌ها بر علیه واکسن نیوکاسل در 32 روزگی داشت ولی تاثیر معنی‌داری نسبت به پاسخ جوجه‌ها علیه واکسن نیوکاسل در 42 روزگی نداشت. با توجه به نتایج تحقیق اخیر می‌توان گفت افزودن ال-کارنیتین در جیره جوجه‌های گوشتی تاثیر به‌سزایی بر عملکرد و سیستم ایمنی آن‌ها دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

110 - مطالعه اثر مهارکننده های آروماتاز و آنتی استروژن ها بر تمایز جنسیت جوجه های گوشتی
عین اله ولی زاده حسین جدیری

در طول تکوین جنین جوجه، ژنوتیپ تخم ماهیت غده های جنسی را تعیین می کند که پس از آن فنوتیپ نر یا ماده ایجاد می شود. تمایز غده های جنسی، در دوره ای بنام "دوره بحرانی تمایز جنسیت" همزمان با شروع ترشح هورمون های استروئیدی جنسی صورت می گیرد. هرگونه تغییری در میزان غلظت هورمون أکثر

در طول تکوین جنین جوجه، ژنوتیپ تخم ماهیت غده های جنسی را تعیین می کند که پس از آن فنوتیپ نر یا ماده ایجاد می شود. تمایز غده های جنسی، در دوره ای بنام "دوره بحرانی تمایز جنسیت" همزمان با شروع ترشح هورمون های استروئیدی جنسی صورت می گیرد. هرگونه تغییری در میزان غلظت هورمون های استروئیدی در دوره بحرانی، بر ساختار غدد جنسی اثر می گذارد. بر این اساس تزریق مهار کننده های آروماتاز (که سنتز استروژن از تستوسترون را بلوکه می کند) در روز پنجم انکوباسیون به داخل تخم ها سبب ایجاد نرهایی با ژنوتیپ ماده می شود که این ماده های جنس برگشته دارای بیضه های دو طرفی هستند که توانایی کامل اسپرماتوژنز و تظاهرات فیزیکی و رفتارهای طبیعی را دارند. در این مطالعه مهارکننده 14-آلفا-هیدروکسی-3 و 6 و 17 آندرواستن-تریون با دوز 1 میلی گرم در هر تخم تزریق شد. علاوه بر این، تأثیر سه آنتی استروژن (که رسپتورهای استروژن را بلوکه می کنند) به نام های تاموکسیفن و کلومیفن سیترات و GAR79 نیز مورد بررسی قرار گرفت. تزریق آنتی آروماتاز به داخل تخم مرغ در دوره آنکوباسیون در 72% تا 84% موارد موجب تولید جنس نر می گردد که در مقایسه با شاهد (5/52%) افزایش معنی داری را نشان داد(05/0>p). نتایج این مطالعه نشان می دهد که آنتی آروماتاز بر جنس جوجه ها تأثیر می گذارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

111 - تأثیر سطوح مختلف کنجاله هسته خرما بر عملکرد جوجه خروس های گوشتی
فرشید خیری جواد پوررضا مصطفی فغانی یاسر رحیمیان

به منظور مطالعه استفاده از سطوح مختلف کنجاله هسته خرما در تغذیه جوجه خروس های گوشتی، تعداد 180 قطعه جوجه یک روزه رأس 308، در یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 3 تکرار (12 قطعه در هر تکرار)، در جایگاه های مورد آزمایش قرار گرفتند. جیره ها به صورت آزاد در تمام دوره پرورش(4 أکثر

به منظور مطالعه استفاده از سطوح مختلف کنجاله هسته خرما در تغذیه جوجه خروس های گوشتی، تعداد 180 قطعه جوجه یک روزه رأس 308، در یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تیمار و 3 تکرار (12 قطعه در هر تکرار)، در جایگاه های مورد آزمایش قرار گرفتند. جیره ها به صورت آزاد در تمام دوره پرورش(49 روز) در اختیار جوجه ها قرار داده شد. جیره های آزمایشی عبارت بودند از جیره پایه و تیمارهایی که در آنها به ترتیب 5، 10، 15 و 20 درصد از ذرت پایه با کنجاله هسته خرما جایگزین شده بود. تیمار دوم حاوی 5 درصد، تیمار سوم جیره حاوی 10 درصد، تیمار چهارم حاوی 15 درصد و تیمار پنجم حاوی 20 درصد کنجاله هسته خرما جایگزین ذرت پایه بودند. در این آزمایش خوراک مصرفی، اضافه وزن روزانه، ضریب تبدیل غذایی و میزان مصرف انرژی قابل سوخت و ساز در پایان هر هفته محاسبه شدند. در پایان دوره از هر قفس دو قطعه خروس به صورت تصادفی انتخاب شده و وزن لاشه، چربی محوطه بطنی روده ها، سنگدان، طحال، لوزالمعده، کبد و کیسه صفرا اندازه گیری شد و نمونه های بافت روده نیز مورد مطالعات بافت شناسی قرار گرفت. رطوبت بستر در سن 49 روزگی اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که بهترین اضافه وزن روزانه در سطح 15 درصد جایگزینی کنجاله هسته خرما مشاهده شد. بیشترین مصرف خوراک در سطح 5 درصد جایگزینی و کمترین مصرف خوراک را گروه شاهد داشت. بهترین ضریب تبدیل غذایی در سطح 15 درصد در کل دوره به دست آمد. بیشترین انرژی دریافتی قابل سوخت و ساز مربوط به گروه شاهد بود. بیشترین وزن زنده و بیشترین درصد لاشه مربوط به گروه 15 درصد جایگزینی کنجاله هسته خرما بود.بیشترین میزان رطوبت بستر مربوط به تیمار 20% کنجاله هسته خرما بود. بررسی هیستوپاتولوژیک بافت روده نشان دادکنجاله هسته خرما تا سطح 10 درصد کمترین تأثیر را بر ضخامت بخش های مختلف بافت روده داشت. طبق نتایج به دست آمده بهترین سطح جایگزینی کنجاله خرما در جیره جوجه های گوشتی 15 درصد می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

112 - بررسی مقایسه‌ای میزان وقوع سندرم آسیت در جوجه های گوشتی سویه‌‌های Ross و Arbor-Acres
عادل فیضی کامروز کابلی

سندرم آسیت به تجمع غیرطبیعی مایع غیرآماسی در محوطه‌‌ بطنی جوجه‌های گوشتی اطلاق می‌شود. سندرم فوق یکی از مشکلات عمده صنعت طیور گوشتی محسوب می‌شود. هیپوکسی مهم ترین علت افزایش فشار خون ریوی است که به سبب وقوع سندرم آسیت در طیور گوشتی می‌باشد. در مطالعه‌ حاضر، 120 قطعه جوج أکثر

سندرم آسیت به تجمع غیرطبیعی مایع غیرآماسی در محوطه‌‌ بطنی جوجه‌های گوشتی اطلاق می‌شود. سندرم فوق یکی از مشکلات عمده صنعت طیور گوشتی محسوب می‌شود. هیپوکسی مهم ترین علت افزایش فشار خون ریوی است که به سبب وقوع سندرم آسیت در طیور گوشتی می‌باشد. در مطالعه‌ حاضر، 120 قطعه جوجه‌ گوشتی سویه‌ Ross (جنس نر) و 120 قطعه جوجه‌ گوشتی سویه‌ Arbor-acres (جنس نر) در دو گروه و هر گروه شامل سه تکرار 40 قطعه‌ای توزیع شدند. شرایط پرورش برای همه گروه‌ها از نظر دما، رطوبت، تراکم، تغذیه، واکسیناسیون و آب یکسان بود. جهت افزایش حساسیت جوجه‌ها به سندرم آسیت از دان پلت و استرس سرما استفاده گردید. بدین منظور از روز 7 پرورش تا 21 روزگی دمای 16 درجه‌ سانتی گراد اعمال شد. سپس دما یکباره به 22 درجه‌ سانتی گراد رسانده شد و تا آخر دوران پرورش ثابت نگه داری شد. میزان وقوع سندرم آسیت در جوجه‌های گوشتی سویه Arbor- acres بیشتر از جوجه‌های گوشتی سویه‌ Ross بود. در مورد پارامتر هماتوکریت در جوجه‌های گوشتی سویه Arbor – acres از هفته‌ سوم به بعد نسبت به جوجه‌های گوشتی سویه Ross، افزایش نشان داد که در روز 35 این تفاوت معنی‌دار بود (05/0p<). در پایان‌ دوره‌ 42 روزگی تفاوت میزان هماتوکریت بین دو گروه معنی‌دار نبود. افزایش رشد جوجه‌های سویهArbor-acres نسبت به جوجه‌های سویه Ross در هفته‌های چهارم و ششم تفاوت معنی‌دار نشان داد (05/0p<). با این حال در مقدار ضریب تبدیل نهایی بین دو سویه تفاوت معنی‌دار مشاهده نشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

113 - شناسایی تیپ 91/4 ویروس برونشیت عفونی در جوجه‌های گوشتی استان چهارمحال و بختیاری
مجید غلامی آهنگران عبدالحمید شوشتری عباس دوستی عزت اله فتحی هفشجانی نوشا ضیاء جهرمی

بیماری برونشیت عفونی یک بیماری ویروسی واگیردار تنفسی است که عامل بیماری واجد سروتیپ های متعددی است. در این بررسی به شناسایی تیپ 91/4 (793/B) برونشیت عفونی در استان چهارمحال و بختیاری پرداخته شده است. به این منظور از 18 گله جوجه گوشتی واجد سندرم تنفسی مشکوک به برونشیت عف أکثر

بیماری برونشیت عفونی یک بیماری ویروسی واگیردار تنفسی است که عامل بیماری واجد سروتیپ های متعددی است. در این بررسی به شناسایی تیپ 91/4 (793/B) برونشیت عفونی در استان چهارمحال و بختیاری پرداخته شده است. به این منظور از 18 گله جوجه گوشتی واجد سندرم تنفسی مشکوک به برونشیت عفونی با تلفات بیش از یک درصد در روز نمونه نای اخذ شد. پس از استخراج RNA از نمونه های بافتی نای، در واکنش RT-PCR یک مرحله ای قطعه ای از ژن S1 ویروس برونشیت عفونی تکثیر شد و محصول RT-PCR با پرایمرهای اختصاصی تیپ91/4 به روش Nested-PCR تکثیر شد. نتایج نشان داد از 18 گله مبتلا به مشکلات تنفسی 11 گله یا به عبارتی 11/61% آلوده به ویروس برونشیت عفونی بودند که در گله های مبتلا به برونشیت عفونی، 45/45% آلودگی با تیپ 91/4 را نشان دادند. لذا به نظر می رسد تیپ 91/4 برونشیت عفونی در شکل گیری و پیچیده سازی علایم تنفسی در جوجه های گوشتی مبتلا به سندرم تنفسی در استان چهارمحال و بختیاری نقش داشته باشد و لازم است سیاست های کنترلی مناسب در جهت پیشگیری از آلودگی با تیپ 91/4 برونشیت عفونی اتخاذ گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

114 - بررسی مقایسه‌ای میزان وقوع سندرم آسیت در گله‌های گوشتی مبتلا و غیر مبتلا به بیماری برونشیت عفونی
عادل فیضی کامروز کابلی

برونشیت عفونی طیور یک بیماری حاد ویروسی با واگیری بالا و تلفات در جوجه‌ها می‌باشد. علایم مشخص برونشیت عفونی در جوجه‌ها تنفس نایی، رال نایی و ترشحات بینی است. از علایم کالبدگشایی پرخونی نای، تجمع اکسودای کازئوزی در محل دو شاخه شدن نای و پرخونی ریه‌ها می‌باشد. سندرم آسیت أکثر

برونشیت عفونی طیور یک بیماری حاد ویروسی با واگیری بالا و تلفات در جوجه‌ها می‌باشد. علایم مشخص برونشیت عفونی در جوجه‌ها تنفس نایی، رال نایی و ترشحات بینی است. از علایم کالبدگشایی پرخونی نای، تجمع اکسودای کازئوزی در محل دو شاخه شدن نای و پرخونی ریه‌ها می‌باشد. سندرم آسیت نیز در جوجه‌های گوشتی یکی از علل مهم تلفات می‌باشد. از علایم کالبدگشایی آن می‌توان به بزرگ شدن قلب، هیدروپریکارد و تجمع مایع ترانسودایی در محوطه‌ی شکمی اشاره کرد. عواملی مانند ویروس برونشیت عفونی باعث آسیب ریوی و در نهایت ایجاد سندرم آسیت می‌گردند. تعداد هشت فارم گوشتی سویه Ross مبتلا به بیماری برونشیت عفونی در این مطالعه انتخاب گردید. در بدو ابتلاء خون گیری به عمل آمده و در دو نوبت به فاصله‌ی هفت روز خون‌گیری مجدد تکرار شد و از تست سرولوژیک ELISA جهت تأیید تشخیص بیماری برونشیت عفونی استفاده گردید. ضمناً جهت تشخیص تفریقی از بیماریهای نیوکاسل و آنفلوانزا (H9N2) نیز آزمایشات مربوطه انجام گرفت. تلفات هر فارم در طی دوره‌ی پرورش، کالبدگشایی و علت تلفات ثبت گردید و موارد مربوط به سندرم آسیت از لحاظ فراوانی محاسبه شد. در خصوص پارامترهای رشد، ضریب تبدیل غذایی، وزن نهایی و مصرف کل دان در هر فارم محاسبه گردید. بر اساس نتایج به دست آمده در این مطالعه، میانگین درصد تلفات ناشی از سندرم آسیت در گله‌های مبتلا به برونشیت عفونی نسبت به گله‌های شاهد به طور معنی‌داری افزایش داشت. در هشت فارم مورد مطالعه‌ی که مبتلا به برونشیت عفونی شده بودند، میانگین تلفات آسیتی 3% بود درحالی که میانگین تلفات آسیتی در دوره‌های گذشته حدود 5/0% بوده است. همچنین بر اساس نتایج مربوطه، میانگین وزن نهایی در گله‌های مبتلا به برونشیت عفونی بطور معنی‌داری کمتر از دوره‌های قبل بوده است. ضمناً ضریب تبدیل غذایی در گله‌های مبتلا به برونشیت عفونی به طور معنی‌داری بیشتر از گله‌های سالم بوده است. همچنین همبستگی مثبتی بین بیماری برونشیت عفونی و وقوع سندرم آسیت وجود داشت و این همبستگی معنی‌دار بود (05/0 p<). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

115 - بررسی شیوع سرمی باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال در گله‌های طیور گوشتی کشتار شده در کشتارگاه شهرستان مراغه
سامان مهدوی مهدی قیامی راد یوسف مهمان نواز

اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال به عنوان یک عامل بیماری زای باکتریایی نوظهور در گله های ماکیان و بوقلمون شناخته شده است و سالانه باعث ضررهای اقتصادی به صنعت مرغداری می شود. هدف از انجام این تحقیق بررسی شیوع سرمی باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال در گله های طیور گوشتی کشتار أکثر

اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال به عنوان یک عامل بیماری زای باکتریایی نوظهور در گله های ماکیان و بوقلمون شناخته شده است و سالانه باعث ضررهای اقتصادی به صنعت مرغداری می شود. هدف از انجام این تحقیق بررسی شیوع سرمی باکتری اورنیتوباکتریوم رینوتراکئال در گله های طیور گوشتی کشتارگاه شده در شهرستان مراغه، واقع در استان آذربایجان شرقی بود. با مراجعه به کشتارگاه صنعتی طیور شهرستان مراغه، با ثبت محل مرغداری و نام شهرستان، مجموعاً 270 نمونه خون از محموله های طیور گوشتی کشتارگاهی به طور تصادفی انتخاب گردیده و نمونه ها به آزمایشگاه جهت سرم گیری منتقل شدند و آزمایش الیزا بر روی نمونه های سرمی انجام شد. مجموعاً از 270 قطعه مرغ گوشتی (از 27 مرغداری مختلف) نمونه گیری شده در کشتارگاه صنعتی طیور شهرستان مراغه، 10 مورد مثبت (7/3 درصد)، 29 مورد مشکوک (75/10 درصد) و 231 مورد منفی (55/85 درصد) ثبت گردید. این میزان شیوع سرمی، کمتر از موارد گزارش شده قبلی در سایر استان های کشور می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

116 - بررسی تاثیر استرس گرمایی روی برخی فراسنجه‌های خونی، بیوشیمیایی و ایمنی هومورال در جوجه های گوشتی
عادل فیضی فرهاد دادیان ساجد اسدزاده مجدی

این تحقیق به منظور بررسی اثرات استرس گرمایی بر روی برخی فراسنجه های خونی، بیوشیمیایی سرم و ایمنی هومورال در جوجه های گوشتی انجام گردید. 80 قطعه جوجه گوشتی یکروزه نژاد Cobb جنس مخلوط در دو گروه 40 تایی شاهد و تیمار به صورت تصادفی توزیع شدند. شرایط مدیریتی، تغذیه، تراکم، أکثر

این تحقیق به منظور بررسی اثرات استرس گرمایی بر روی برخی فراسنجه های خونی، بیوشیمیایی سرم و ایمنی هومورال در جوجه های گوشتی انجام گردید. 80 قطعه جوجه گوشتی یکروزه نژاد Cobb جنس مخلوط در دو گروه 40 تایی شاهد و تیمار به صورت تصادفی توزیع شدند. شرایط مدیریتی، تغذیه، تراکم، تهویه و برنامه واکسیناسیون در هر دو گروه یکسان بوده و تنها تفاوت بین دو گروه میزان دمای اعمال شده در هفته آخر دوره پرورش بود به طوری که دمای مربوط به گروه شاهد در هفته آخر (42- 36 روزگی) 24 درجه سانتی گراد و در گروه تیمار در همین مدت 33 درجه سانتی گراد در نظر گرفته شد. نمونه های خونی از پرندگان هر دو گروه در پایان روز 42 از طریق ورید بالی اخذ گردید و به منظور اندازه گیری فراسنجه های خونی یک قسمت از خون اخذ شده در لوله های حاوی ماده ضد انعقاد EDTA(mg/ml1) ریخته شد و سریعاً در آزمایشگاه فراسنجه های هماتولوژی آنها (هماتوکریت، شمارش گلبول های سفید، شمارش تفریقی گلبول های سفید) تعیین شد. در قسمت دیگری از خون اخذ شده pH خون اندازه گیری و پس از سانتریفیوژ و جداسازی سرم میزان برخی فراسنجه های بیوشیمیایی از جمله پروتئین تام و گلوکز به روش رنگ سنجی با استفاده از کیت های اختصاصی اندازه گیری شدند. به منظور ارزیابی تاثیر استرس گرمایی در وضعیت ایمنی هومورال نیز نمونه های سرمی توسط تست سرولوژیک HI(آزمایش ممانعت از هماگلوتیناسیون) آزمایش شدند تا میزان آنتی بادی تولیدی توسط واکسن نیوکاسل مشخص گردد. نتایج این بررسی کاهش معنی دار در میزان درصد هماتوکریت، درصد لنفوسیت و مقادیر سرمی پروتئین تام (05/0>p) و افزایش معنی دار درصد هتروفیل، نسبت هتروفیل به لنفوسیت، مقادیر سرمی گلوکز و pH خون در ماکیان گروه تیمار نشان داد (05/0>p). استرس گرمایی تاثیر معنی داری در مقادیر منوسیت و ائوزینوفیل ایجاد نکرد. میانگین مقادیر عیار آنتی بادی HI نیوکاسل در گروه تیمار نسبت به گروه شاهد کاهش معنی داری را نشان داد (05/0>p). نتایج مطالعه نشان داد که جوجه های گوشتی تحت تنش گرمایی در اثر تضعیف سیستم ایمنی، مستعد ابتلا به بیماری نیوکاسل و متعاقباً درگیری با عفونت های ثانویه هستند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

117 - بررسی مقایسه‌ای تیتر حاصل از واکسن‌های Avinew و La Sota در جوجه‌های گوشتی به روش ELISA
عادل فیضی پیمان بیژن زاد کامروز کابلی

چکیده بیماری نیوکاسل از بیماری های بسیار مهم ویروسی بوده که در سال‌های اخیر وقوع و شدت آن در ایران افزایش یافته است. بنابراین، کنترل آن توسط برنامه‌ های‌ موثر واکسیناسیون بسیار مهم است. هدف از این مطالعه، مقایسه عملکرد دو نوع واکسن La Sota و Avinew روی جوجه‌های گوشتی أکثر

چکیده بیماری نیوکاسل از بیماری های بسیار مهم ویروسی بوده که در سال‌های اخیر وقوع و شدت آن در ایران افزایش یافته است. بنابراین، کنترل آن توسط برنامه‌ های‌ موثر واکسیناسیون بسیار مهم است. هدف از این مطالعه، مقایسه عملکرد دو نوع واکسن La Sota و Avinew روی جوجه‌های گوشتی می‌باشد. در این مطالعه 270 قطعه جوجه یکروزه سویه Ross در سه گروه همراه با سه تکرار و هر تکرار مشتمل بر 30 قطعه جوجه انجام گرفت. در گروه 1، از واکسن Avinew و در گروه 2، از واکسن La Sota استفاده گردید. در گروه 3، به عنوان گروه شاهد هیچ نوع واکسن نیوکاسلی تجویز نگردید. شرایط پرورشی در هر سه گروه یکسان بوده و در روزهای 1، 14 ، 24، 34 و 44 روزگی جهت تعیین تیتر آنتی‌بادی حاصل از واکسن‌های نیوکاسل خون‌گیری به عمل آمد و برای این منظور از تست سرولوژیکی الایزا استفاده گردید. در گروه‌های واکسینه شده (گروه های 1 و 2) نسبت به گروه شاهد بعد از 24 روزگی تیتر آنتی‌بادی به طور معنی‌داری افزایش یافت (05/0p<). در گروه شاهد بعد از 24 روزگی تیتر آنتی‌بادی که متعلق به ایمنی مادری بود به طور چشمگیری کاهش یافت به طوری که جوجه‌های گروه شاهد از سن 24 روزگی به بعد مقابل بیماری نیوکاسل تیتر حفاظتی نداشته و نسبت به این بیماری حساس بودند. تیتر آنتی‌بادی حاصل از واکسن‌های Avinew و La Sota از لحاظ آماری تفاوت معنی‌داری نشان دادند (05/0p<)، ولی با توجه به این‌که بعد از واکسیناسیون عوارض مربوط به واکسن La Sota بیشتر از واکسن Avinew است، لذا واکسن Avinew به لحاظ نداشتن عوارض بهتر از واکسن La Sota است و از این جهت ارجحیت دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

118 - کاربرد توأمان پرتودهی اشعه گاما و روش انجماد جهت افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ
غلامرضا شاه حسینی مجید جوانمرد نوردهر رکنی

پرتودهی یکی از موثرترین فناوری ها برای کاهش بار میکروبی مواد غذایی است. از این روش می‌توان در بهبود سلامت فراورده های غذایی و افزایش مدت زمان ماندگاری آنها کمک گرفت. هدف از این مطالعه بررسی اثر پرتودهی اشعه گاما و نگهداری در شرایط انجماد به عنوان یک روش ترکیبی برای بهبو أکثر

پرتودهی یکی از موثرترین فناوری ها برای کاهش بار میکروبی مواد غذایی است. از این روش می‌توان در بهبود سلامت فراورده های غذایی و افزایش مدت زمان ماندگاری آنها کمک گرفت. هدف از این مطالعه بررسی اثر پرتودهی اشعه گاما و نگهداری در شرایط انجماد به عنوان یک روش ترکیبی برای بهبود مدت زمان ماندگاری گوشت مرغ می‌باشد. نمونه‌های مرغ به چهار تیمار شامل پرتو ندیده (شاهد) و پرتو دیده با دوز 75/0، سه و پنج کیلوگری و نگهداری در شرایط انجماد برای صفر، سه، شش و نه ماه بود. نمونه‌ها در دمای 18- درجه سانتی‌گراد نگهداری شده و سپس آنالیزهای میکروبی و شیمیایی و کیفیت حسی آنها در هر سه ماه انجام گرفت. آنالیز میکروبی نشان داد پرتودهی و نگهداری در انجماد باعث کاهش باکتری های مزوفیل، کلیفرم، سالمونلا و اشریشیا کولی شد (05/0>P). بر اساس نتایج بدست امده، نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که در پارامترهای کیفیت حسی و آنالیز شیمیایی مثل ازت تام فرار تفاوت معناداری (05/0P>) در گروه های تحت تیمار و کنترل وجود ندارد اما افزایش معناداری (05/0>P) در میزان شاخص پراکسید مشاهده شد. نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که استفاده توام از پرتودهی و انجماد باعث کاهش بار باکتریایی و افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ می شود اگرچه در کیفیت حسی و آنالیز های بیوشیمایی تغییری ایجاد نکرده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

119 - ارزیابی تغییرات جمعیت فلور میکروبی گوشت با اضافه سازی ویرکن S در آب آشامیدنی طیور
مجید غلامی آهنگران اویس پورمهدی اکرم قهرمانی چرمهینی آسیه احمدی

این پژوهش به منظور بررسی اثر ویرکن S بر بار میکروبی گوشت و ارگان های داخلی طیور انجام شد. 180 قطعه جوجه گوشتی به سه گروه مساوی تفسیم شدند. گروه اول و دوم به ترتیب 250 گرم و 500 گرم ویرکن S در 1000 لیتر آب را به مدت 10 روز متوالی از 31 روزگی تا 41 روزگی در آب آشامیدنی در أکثر

این پژوهش به منظور بررسی اثر ویرکن S بر بار میکروبی گوشت و ارگان های داخلی طیور انجام شد. 180 قطعه جوجه گوشتی به سه گروه مساوی تفسیم شدند. گروه اول و دوم به ترتیب 250 گرم و 500 گرم ویرکن S در 1000 لیتر آب را به مدت 10 روز متوالی از 31 روزگی تا 41 روزگی در آب آشامیدنی دریافت کردند و گروه سوم به عنوان گروه کنترل از هیچ ترکیبی در آب استفاده نکردند. جهت ارزیابی اثر ویرکن S بر جمعیت فلور اشریشیاکلی سکوم، گوشت و کبد، در پایان 42 روزگی با کشتار طیور از ارگان های مزبور نمونه برداری شد و با کشت و شمارش اشریشیاکلی به بررسی وضعیت میکروبی آن ها پرداخته شد. نتایج نشان داد ویرکن S در غلظت های 250 و 500 گرم در 1000 لیتر آب آشامیدنی به مدت 10 روز می تواند جمعیت اشریشیاکلی سکوم و بار میکروبی گوشت و کبد طیور را به میزان قابل توجهی کاهش دهد. لذا طبق یافته های این مطالعه، استفاده از ویرکن S در آب آشامیدنی جوجه های گوشتی می تواند باعث بهبود کیفیت بهداشتی گوشت طیور قابل عرضه گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

120 - مطالعه ارتباط بین میزان ترئونین با بار میکروبی لاشه
فرشید خیری قاسم نجفی سید محمد علی جلالی

آزمایش حاضر به منظور بررسی تأثیر سطوح متفاوت ترئونین بر بار میکروبی لاشه بر 450 قطعه جوجه‌های گوشتی سویه راس 308 انجام پذیرفت. جوجه‌ هابه صورت تصادفی به پنج تیمار آزمایشی و شش تکرار (15 جوجه در هر تکرار) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی اختصاص یافتند. جیره های آزمایشی شامل أکثر

آزمایش حاضر به منظور بررسی تأثیر سطوح متفاوت ترئونین بر بار میکروبی لاشه بر 450 قطعه جوجه‌های گوشتی سویه راس 308 انجام پذیرفت. جوجه‌ هابه صورت تصادفی به پنج تیمار آزمایشی و شش تکرار (15 جوجه در هر تکرار) در قالب یک طرح کاملاً تصادفی اختصاص یافتند. جیره های آزمایشی شامل سطوح متفاوت ترئونین با پنج سطح 90، 100، 110، 120 و 130 درصد توصیه ‌دستورالعمل سویه راس 308 بود. تاثیر مکمل ترئونین بر بار میکروبی لاشه در جوجه گوشتی نر و ماده معنی دار (05/0>P) بود .درلاشه جوجه های گوشتی (تیمار ها متفاوت) سالمونلا مشاهده نشد. در رقت (1 - ) بیشترین میزان بار میکروبی در تیمار90 درصد ترئونین مشاهده شد، که با تیمارهای 100،120 و130 درصد ترئونین تفاوت معنی دار نشد ولی با تیمار110 درصد ترئونین تفاوت معنی دار (05/0>P) شد. در رقت (2-) کمترین میزان بار میکروبی لاشه در تیمار110 درصد ترئونین مشاهده شد که با تیمارهای 90،100،120و130 درصد ترئونین تفاوت معنی داری (05/0>P) بود. همچنین در حجم کل بار میکروبی کمترین میزان مربوط به تیمار110 درصد ترئونین بود که با بقیه تیمارها تفاوت معنی دار (05/0>P) شد. بهترین سطح برای اسیدهای آمینه ترئونین در جیره جوجه گوشتی سطح 110 درصد ترئونین بود که در این سطح مناسب ترین میزان بارمیکروبی گوشت بود و جوجه ها از لحاظ عملکرد در مناسبترین وضعیت قرار داشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

121 - مطالعه اثر پوشش‌های خوراکی جدایه پروتئینی آب‌پنیرحاوی آنزیم لیزوزیم بر کیفیت میکروبی فیله مرغ نگهداری شده در یخچال.
نجمه مقیمی

این مطالعه به منظور بررسی تاثیر پوشش‌های خوراکی جدایه پروتئینی آب‌پنیر حاوی آنزیم لیزوزیم بر ویژگی‌های میکروبی فیله مرغ در دمای یخچال انجام شد. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل و تیمارهای حاوی پوشش جدایه پروتئینی آب‌پنیر بدون آنزیم لیزوزیم و حاوی غلظت‌های 5/0 و 1 أکثر

این مطالعه به منظور بررسی تاثیر پوشش‌های خوراکی جدایه پروتئینی آب‌پنیر حاوی آنزیم لیزوزیم بر ویژگی‌های میکروبی فیله مرغ در دمای یخچال انجام شد. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل و تیمارهای حاوی پوشش جدایه پروتئینی آب‌پنیر بدون آنزیم لیزوزیم و حاوی غلظت‌های 5/0 و 1 درصد آنزیم لیزوزیم و هر کدام با 3 تکرار تهیه شدند. آزمون‌های میکروبی شامل شمارش کلی باکتری های مزوفیل هوازی، شمارش باکتری‌های سرمادوست، شمارش سودوموناس، شمارش باکتری‌های انتروباکتریاسه طی 12 روز بر روی گروه‌ها انجام شد. شمارش میکروبی نمونه‌های پوشش داده شده با جدایه پروتئینی آب‌پنیر حاوی غلظت‌های مختلف آنزیم لیزوزیم در مقایسه با نمونه شاهد کاهش معنی داری )05/0(P< نشان داد و به طور کلی با افزایش غلظت آنزیم لیزوزیم اثر ضد میکروبی پوشش مورد استفاده نیز افزایش یافت. یافته‌های مطالعه حاضر نشان می‌دهد که جدایه پروتئینی آب پنیر حاوی آنزیم لیزوزیم، به عنوان یک پوشش دهنده و نگه دارنده طبیعی می‌تواند موجب افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ ‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

122 - ارزیابی جمعیت اشریشیاکلی روده و گوشت مرغ با اضافه سازی آویشن و دارچین به خوراک طیور
احمد زین الدینی مجید غلامی آهنگران ابراهیم رحیمی

هدف از انجام مطالعه اخیر ارزیابی و مقایسه اثر خوراکی آویشن و دارچین بر بار میکروبی دستگاه گوارش و گوشت مرغ می باشد. به این منظور 135 قطعه جوجه یک‌روزه در سه گروه و با سه تکرار مساوی تحت شرایط یکسان پرورشی تا 42 روزگی نگهداری شدند. گروه اول و دوم به ترتیب در جیره غذایی 5 أکثر

هدف از انجام مطالعه اخیر ارزیابی و مقایسه اثر خوراکی آویشن و دارچین بر بار میکروبی دستگاه گوارش و گوشت مرغ می باشد. به این منظور 135 قطعه جوجه یک‌روزه در سه گروه و با سه تکرار مساوی تحت شرایط یکسان پرورشی تا 42 روزگی نگهداری شدند. گروه اول و دوم به ترتیب در جیره غذایی 5/0 درصد دارچین و 5/0 درصد آویشن دنایی دریافت کردند. گروه سوم به عنوان گروه کنترل از هیچ افزودنی غذایی در جیره پایه استفاده نکرد. در سن 42 روزگی تمامی جوجه‌ها کشتار شدند و وضعیت آلودگی گوشت با اشریشیاکلی و تعداد پرگنه‌های اشریشیاکلی در هر گرم محتوای سکومی با روش معمول باکتری شناسی مشخص و مقایسه شد. نتایج نشان داد مصرف 5/0 درصد آویشن باعث کاهش معنی دار آلودگی گوشت و جمعیت اشریشیاکلی در محتویات سکومی می شود. در این مطالعه اختلاف معنی دار بین گروه کنترل و گروه دریافت کننده 5/0 درصد دارچین در شاخص‌های مورد بررسی وجود نداشت. لذا طبق یافته‌های این مطالعه، استفاده پیوسته از 5/0 درصد آویشن در جیره غذایی جوجه‌های گوشتی می‌تواند باعث بهبود کیفیت بهداشتی گوشت‌ طیور قابل عرضه گردد حال آنکه چنین اثری از اضافه سازی 5/0 درصد دارچین قابل انتظار نیست. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

123 - بررسی مدلسازی رشد باکتری اشریشیاکلی در عصاره تجاری گوشت مرغ متأثر از فاکتورهای حرارت و اسیدیته
آنا قاسمی نژاد علی فضل آرا ابراهیم رحیمی

هدف این مطالعه، ارائه مدل پیشگوی رشد باکتری اشریشیاکلی متأثر از عوامل انتخابی رشد شامل: حرارت نگهداری (دمای 8 و 37 درجه سانتی گراد) و pH (4، 5 و 6) در عصاره تجاری گوشت مرغ بود. برای این منظور عصاره تجاری گوشت مرغ آماده شده با استفاده از اسید استیک و سود 1 مولار بر روی p أکثر

هدف این مطالعه، ارائه مدل پیشگوی رشد باکتری اشریشیاکلی متأثر از عوامل انتخابی رشد شامل: حرارت نگهداری (دمای 8 و 37 درجه سانتی گراد) و pH (4، 5 و 6) در عصاره تجاری گوشت مرغ بود. برای این منظور عصاره تجاری گوشت مرغ آماده شده با استفاده از اسید استیک و سود 1 مولار بر روی pH های مورد نظر تنظیم گردید. سپس میزان 105 cfu/ml از باکتری مورد نظر به عصاره های آماده شده تلقیح شد. عصاره ها در دو دمای 8 و 37 درجه سانتی گراد نگهداری و در زمان های مختلف نسبت به نمونه گیری از آن ها اقدام گردید. نتایج به دست آمده مطابق با انتظار نشان داد که رشد باکتری در pH برابر 4 به طور معنی داری (p<0/05) کمتر از رشد آن تحت pHهای 5 و 6 بوده است. اما برخلاف انتظار این کاهش هم در دمای 37 درجه سانتی گراد و هم در دمای 8 درجه سانتیگراد مشاهده شد. به عبارت دیگر رشد باکتری در دو دمای 8 و 37 درجه سانتیگراد با یکدیگر تفاوتی نداشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

124 - مقایسه میزان آلودگی به اشریشیاکلی در گوشت مرغ پرورش یافته در شرایط بدون آنتی بیوتیک و عادی
سعید دهقانی مجید غلامی آهنگران ابراهیم رحیمی

وجود بقایای آنتی بیوتیکی و سایر ترکیبات شیمیایی در گوشت مرغ یکی از اصلی ترین نگرانی مصرف کنندگان این منبع پروتئینی است. در این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بین مصرف آنتی بیوتیک و آلودگی گوشت مرغ، در تابستان 1393، 10 مرغداری واقع در استان اصفهان که به شکل عادی اقدام به پ أکثر

وجود بقایای آنتی بیوتیکی و سایر ترکیبات شیمیایی در گوشت مرغ یکی از اصلی ترین نگرانی مصرف کنندگان این منبع پروتئینی است. در این مطالعه به منظور بررسی ارتباط بین مصرف آنتی بیوتیک و آلودگی گوشت مرغ، در تابستان 1393، 10 مرغداری واقع در استان اصفهان که به شکل عادی اقدام به پرورش جوجه گوشتی کرده بودند و نیز 5 فارم پرورش جوجه گوشتی بدون مصرف آنتی بیوتیک از ابتدای دوره پرورش پایش شدند. در پایان دوره پرورش، در مرحله کشتار، از یک قطعه عضله سینه مرغ و محتویات کامل یک سکوم نمونه گیری شد. درصد آلودگی به اشریشیا کلی در عضلات و شمارش تعداد کلنی اشریشیاکلی در محتویات سکومی در دو گروه پرورش یافته در شرایط عادی و بدون آنتی بیوتیک محاسبه شد و به ردیابی اشریشیا کلی مولد شیگاتوکسین با PCR پرداخته شد. هم چنین، میزان آلودگی گوشت و تعداد کلنی اشریشیا کلی در محتویات سکومی فارم های با سابقه کلی باسیلوز و بدون سابقه رخداد کلی باسیلوز نیز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد درصد آلودگی گوشت به اشریشیا کلی و تعداد کلنی اشریشیا کلی در محتویات سکومی در دو گروه پرورش یافته در شرایط عادی و بدون آنتی بیوتیک تفاوت معنی دار ندارد اما این شاخص ها در مرغ های با سابقه کلی باسیلوز به طور معنی دار بیشتر از مرغ های بدون سابقه کلی باسیلوز است (P<0.05). در این مطالعه سویه اشریشیاکلی مولد شیگاتوکسین ردیابی نشد. بطورکلی، این مطالعه نشان داد آلودگی میکروبی در مرغ هایی که منجر به مصرف آنتی بیوتیک می شود می تواند بر کیفیت بهداشتی گوشت تأثیر بگذارد لذا لازم است ضمن رعایت زمان پرهیز از مصرف آنتی بیوتیک ها، دوره پرهیز از مصرف گوشت بعد از عفونت های باکتریایی به منظور کاهش اجرام میکروبی و جلوگیری از انتقال آن ها به زنجیره غذایی انسان مورد توجه قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

125 - بررسی شیوع گونه های کمپیلوباکتر در مراحل مختلف کشتار وعرضه لاشه مرغ
امین ایران نژاد ابراهیم رحیمی مجید غلامی آهنگران

کمپیلوباکتر یکی از اصلی‌ترین عوامل بالقوه ایجاد کننده‌ی اسهال و گاستروآنتریت‌های باکتریایی در انسان در سراسر جهان است. غذای آلوده به خصوص گوشت طیور به عنوان عامل اصلی انتقال بیماری مطرح می‌باشد. هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان شیوع کمپیلوباکتر در لاشه مرغ در طول پرو أکثر

کمپیلوباکتر یکی از اصلی‌ترین عوامل بالقوه ایجاد کننده‌ی اسهال و گاستروآنتریت‌های باکتریایی در انسان در سراسر جهان است. غذای آلوده به خصوص گوشت طیور به عنوان عامل اصلی انتقال بیماری مطرح می‌باشد. هدف از انجام این مطالعه تعیین میزان شیوع کمپیلوباکتر در لاشه مرغ در طول پروسه کشتار و عرضه گوشت مرغ در کشتارگاه صنعتی طیور نجف آباد-اصفهان است. در تابستان 1393 مجموعاً 160 نمونه از لاشه طیور 5 گله‌ی مختلف در طی 8 مرحله کشتار به طور تصادفی اخذ شد و جهت جداسازی کمپیلوباکتر مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان داد که 102 نمونه از 160 نمونه (75/63 درصد) آلوده به کمپیلوباکتر بودند که از این تعداد 19 نمونه از 20 نمونه کلواک (95%)، 16 نمونه از 20 نمونه قبل از پرکنی (80%)، 12 نمونه از 20 نمونه بعد از پرکنی (60%)، 12 نمونه از 20 نمونه بعد از تخلیه امعاء و احشاء (60%)، 14 نمونه از 20 نمونه بعد از چیلر (70%)، 13 نمونه از 20 نمونه بعد از بسته بندی (65%)، 10 نمونه از 20 نمونه بعد از بسته بندی (50%) و 6 نمونه از 20 نمونه بعد از انجماد (30%) آلوده به کمپیلوباکتر بودند. همچنین فراوانی آلودگی به گونه‌های کمپیلوباکتر مورد بررسی قرار گرفت که مشاهده شد فراوانی آلودگی به کمپیلوباکتر ژژونی (2/90%) با اختلاف معنی داری بیشتر از فراوانی آلودگی به کمپیلوباکتر کلی (8/9 درصد) بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

126 - تعیین مقاومت آنتی بیوتیکی ایزوله های اشرشیاکلی جدا شده از طیور درگیر به بیماری کلی باسیلوز در نمونه های جدا شده از مرغداری های اطراف کرمانشاه
فروغ محمدی

کلی باسیلوز طیور یکی از مهم‌ترین بیماری‌های ناشی از اشریشیاکلی است که موجب خسارات اقتصادی زیادی به صنعت پرورش مرغ می‌شود. با توجه به گسترش روزافزون مقاومت‌های آنتی‌بیوتیکی در این باکتری و ظهور سویه‌های مقاوم اشریشیاکلی این مطالعه با هدف تعیین الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی د أکثر

کلی باسیلوز طیور یکی از مهم‌ترین بیماری‌های ناشی از اشریشیاکلی است که موجب خسارات اقتصادی زیادی به صنعت پرورش مرغ می‌شود. با توجه به گسترش روزافزون مقاومت‌های آنتی‌بیوتیکی در این باکتری و ظهور سویه‌های مقاوم اشریشیاکلی این مطالعه با هدف تعیین الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی در ایزوله‌های اشریشیاکلی جدا شده از موارد کلی باسیلوز در لاشه مرغ‌های ارجاعی به آزمایشگاه‌های تشخیص دامپزشکی در شهر کرمانشاه انجام گرفت. در مجموع الگوی مقاومت آنتی‌بیوتیکی 500 ایزوله اشریشیاکلی به روش انتشار دیسکی ساده در دو فصل بهار و تابستان 1392 مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در سه ماهه‌ی نخست سال بیش‌ترین مقاومت اشریشیاکلی به آنتی‌بیوتیک‌های کلروتتراسیکلین، اریترومایسین، اکسی‌تتراسیکلین و کلستین بوده و در فصل تابستان علاوه بر این چهار آنتی‌بیوتیک، آنتی-بیوتیک دانوفلوکساسین نیز مقاومت بالایی را از خود بروز داد. لذا باتوجه به روند رو به گسترش مقاومت‌های آنتی‌بیوتیکی لازم است با رعایت اصول مناسب تغذیه و بهداشت از ورود بیماری به فارم ممانعت شود. همچنین با انجام واکسیناسیون به موقع می‌توان از ابتلا طیور به بیماری‌های عفونی تا حد زیادی جلوگیری کرد تا به طبع از مصرف آنتی‌بیوتیک‌های مختلف کاسته شده و به سمت تولید فراورده‌های بدون آنتی‌بیوتیک گام برداریم. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

127 - اثر ضد‌میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی میوه نسترن کوهی (Rosa canina) بر افزایش ماندگاری گوشت مرغ نگهداری‌شده در دمای یخچال
صدیقه یزدان پناه فاطمه شیروانی برازجانی

عصاره میوه نسترن کوهی با دارا بودن میزان بالایی از ترکیبات فعال زیستی مانند ویتامین C، کاروتنوئیدها و ترکیبات پلی‌فنلی، می‌تواند به عنوان نگهدارنده طبیعی در محصولات گوشتی مورد استفاده قرار گیرد .این مطالعه با هدف بررسی فعالیت ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی عصاره میوه نسترن أکثر

عصاره میوه نسترن کوهی با دارا بودن میزان بالایی از ترکیبات فعال زیستی مانند ویتامین C، کاروتنوئیدها و ترکیبات پلی‌فنلی، می‌تواند به عنوان نگهدارنده طبیعی در محصولات گوشتی مورد استفاده قرار گیرد .این مطالعه با هدف بررسی فعالیت ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی عصاره میوه نسترن کوهی جهت بهبود ماندگاری گوشت مرغ در دمای یخچال انجام شد. به این منظور عصاره اتانولی میوه نسترن کوهی بوسیله ماکروویو در سه سطح غلظتی (5/0، یک و دو درصد) تهیه و به نمونه‌‌های مرغ افزوده شد. یک نمونه بدون عصاره به‌عنوان شاهد در نظر گرفته‌ شد. تمامی نمونه‌‌ها به مدت ده روز در دمای چهار درجه سلسیوس نگهداری شدند. ویژگی‌های میکروبی شامل: شمارش کلی باکتریایی، اشرشیا کلی، استافیلوکوکوس‌ کواگولاز مثبت و سالمونلا، ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی شامل: اکسیداسیون چربی، مهار رادیکال آزاد، میزان جذب مت‌میوگلوبین،pH و مواد ازته فرار در طی روزهای اول، چهارم، هفتم و دهم مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج نشان داد که عصاره نسترن باعث کاهش معنی‌داری (۰5/۰>P) در شمارش بار میکروبی کل، باکتری‌های استافیلوکوکوس و اشرشیا کلی نسبت به نمونه شاهد مشاهده شد. جستجوی سالمونلا در تیمارها منفی گزارش شد. میزان اکسیداسیون چربی، مهار رادیکال آزاد، جذب مت‌میوگلوبین،pH و مواد ازته فرار به صورت معنی‌داری در تیمارها نسبت به نمونه شاهد کاهش یافت. غلظت دو درصد عصاره به عنوان تیمار منتخب معرفی گردید. با توجه به نتایج به دست آمده، عصاره‌ میوه نسترن کوهی دارای پتانسیل بالایی درجهت افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ نگهداری شده در دمای یخچال می‌باشد و به‌عنوان جایگزین مناسبی برای نگهدارنده‌های شیمیایی قابلیت استفاده صنعتی شدن را خواهد داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

128 - بررسی تاثیر موسیلاژ دانه چیا حاوی غلظت‌های مختلف عصاره آبی برگ زیتون بر ماندگاری فیله مرغ در یخچال
فرشته اخوان سیاسی پور فومنی مهدی شریفی سلطانی شهین زمردی سارا جعفریان اصغر خسروشاهی اصل

10.30495/jfm.2022.682749

فعالیت‌های آنزیمی، شیمیایی و میکروبی در گوشت مرغ در زمان نگهداری یخچالی منجر به کاهش کیفیت و فساد محصول می‌گردد. در این راستا استفاده از پوشش‌های خوراکی با ترکیبات ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی یک روش موثر برای حفظ کیفیت آن است. در این مطالعه، تاثیر پوشش حاصل از موسیلاژ دان أکثر

فعالیت‌های آنزیمی، شیمیایی و میکروبی در گوشت مرغ در زمان نگهداری یخچالی منجر به کاهش کیفیت و فساد محصول می‌گردد. در این راستا استفاده از پوشش‌های خوراکی با ترکیبات ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی یک روش موثر برای حفظ کیفیت آن است. در این مطالعه، تاثیر پوشش حاصل از موسیلاژ دانه چیا حاوی غلظت‌های صفر، 15 و 30 درصد عصاره آبی برگ زیتون بر کیفیت فیله مرغ در یخچال (چهار درجه سلسیوس) در طول 12 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. در طول نگهداری در فواصل زمانی صفر، چهار، هشت و 12 روز آزمون‌های میکروبی شامل شمارش باکتری‌های اسید لاکتیک، هوازی مزوفیل، سرمادوست‌ و کلی‌فرم‌ها و آزمون‌های تعیین بازهای نیتروژنی فرار، pH و ارزیابی حسی بر روی تیمارها انجام شد. نتایج نشان داد که در طول نگهداری شمارش باکتری‌های هوازی مزوفیل، سرمادوست‌ها، کلی‌فرم‌ها و باکتری‌های اسیدلاکتیک و مقدار بازهای نیتروژنی فرار و pH در نمونه‌های فیله مرغ افزایش پیدا کرد که این افزایش در نمونه‌های با پوشش موسیلاژ دانه چیا حاوی عصاره برگ زیتون کمتر از سایر تیمارها بود (01/0p<). بر اساس نتایج ارزیابی حسی، در روز چهارم نگهداری از نظر پذیرش کلی اختلاف معنی‌داری بین نمونه‌ها مشاهده نشد (05/0p>) اما در روز هشتم نگهداری، نمونه شاهد و نمونه با پوشش موسیلاژ دانه چیا امتیاز پذیرش کلی لازم را کسب نکردند. بر اساس نتایح حاصل از این بررسی، با استفاده از پوشش موسیلاژ دانه چیای حاوی 30 درصد عصاره برگ زیتون، می‌توان ماندگاری فیله مرغ را در دمای چهار درجه سلسیوس به مدت هشت روز افزایش داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

129 - ردیابی انواع ژن های حدت در سروتیپ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در استان چهارمحال و بختیاری
حسن ممتاز رضا قائد امینی منوچهر مومنی

سالمونلوز، توسط باکتری‌ های جنس سالمونلا ایجاد شده و یکی از شایع ‌ترین بیماری‌ های ناشی از مواد غذایی است که با اسهال، تب خفیف، تهوع، دردهای شکم و حتی مرگ، همراهی می‌شود. این مطالعه به منظور جداسازی و شناسایی سروتیپ‌ های شایع سالمونلا در گوشت مرغ و ردیابی عوامل حدت در آ أکثر

سالمونلوز، توسط باکتری‌ های جنس سالمونلا ایجاد شده و یکی از شایع ‌ترین بیماری‌ های ناشی از مواد غذایی است که با اسهال، تب خفیف، تهوع، دردهای شکم و حتی مرگ، همراهی می‌شود. این مطالعه به منظور جداسازی و شناسایی سروتیپ‌ های شایع سالمونلا در گوشت مرغ و ردیابی عوامل حدت در آن‌ها انجام شد. به این منظور 620 نمونه گوشت مرغ از سوپرمارکت‌ ها در استان چهارمحال و بختیاری جمع‌ آوری و پس از کشت و جداسازی سالمونلا و استخراج ژنوم، با روش واکنش زنجیره‌ای پلی مراز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که 28 مورد از مجموع 620 نمونه به گونه‌ های سالمونلا آلوده بودند که از بین آن‌ها 12 مورد سالمونلا تیفی‌موریوم، 10 مورد سالمونلا انتریتیدیس و 6 مورد به سروتیپ‌ های دیگر سالمونلا بودند. نتایج به ‌دست آمده نشان داد که همه ‌ی سویه‌ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده دارای عوامل حدت هستند. نتایج همچنین نشان داد که گونه‌ های سالمونلا قادر به آلوده کردن گوشت مرغ می‌ باشند، لذا رعایت دقیق فرآیند کنترل کیفی و بهداشتی گوشت مرغ بخصوص در کشتارگاه ‌ها ضروری به‌ نظر می‌رسد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

130 - ردیابی انواع ژن های حدت در سروتیپ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در استان چهارمحال و بختیاری
حسن ممتاز محسن قائد امینی منوچهر مؤمنی

سالمونلوز، توسط باکتری‌های جنس سالمونلا ایجاد شده و یکی از شایع‌ترین بیماری‌های ناشی از مواد غذایی است که با اسهال، تب خفیف، تهوع، دردهای شکم و حتی مرگ، همراهی می‌شود. این مطالعه به منظور جداسازی و شناسایی سروتیپ‌های شایع سالمونلا در گوشت مرغ و ردیابی عوامل حدت در آن‌ها أکثر

سالمونلوز، توسط باکتری‌های جنس سالمونلا ایجاد شده و یکی از شایع‌ترین بیماری‌های ناشی از مواد غذایی است که با اسهال، تب خفیف، تهوع، دردهای شکم و حتی مرگ، همراهی می‌شود. این مطالعه به منظور جداسازی و شناسایی سروتیپ‌های شایع سالمونلا در گوشت مرغ و ردیابی عوامل حدت در آن‌ها انجام شد. به این منظور 620 نمونه گوشت مرغ از سوپرمارکت‌ها در استان چهارمحال و بختیاری جمع‌آوری و پس از کشت و جداسازی سالمونلا و استخراج ژنوم، با روش واکنش زنجیره‌ای پلی مراز مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که 28 مورد از مجموع 620 نمونه به گونه‌های سالمونلا آلوده بودند که از بین آن‌ها 12 مورد سالمونلا تیفی‌موریوم، 10 مورد سالمونلا انتریتیدیس و 6 مورد به سروتیپ‌های دیگر سالمونلا بودند. نتایج به‌دست آمده نشان داد که همه‌ی سویه‌های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده دارای عوامل حدت هستند. نتایج همچنین نشان داد که گونه‌هایسالمونلا قادر به آلوده کردن گوشت مرغ می‌باشند، لذا رعایت دقیق فرآیند کنترل کیفی و بهداشتی گوشت مرغ بخصوص در کشتارگاه‌ها ضروری به‌نظر می‌رسد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

131 - Effect of using different levels of Dill seeds on performance, some blood biochemical and intestinal microbial population in Ross 308 broiler chicks
یاسر رحیمیان فرشید خیری محمد علوی مهران ابوذر

10.18869/JHD.2017.21

Background & Aim:Dill “Anethum graveolens” is an annual medical plantin the celery family “Apiaceae”. It is the sole species of the genus “Anethum”.The health advantages of dill seed include its ability to increasedigestive health أکثر

Background & Aim:Dill “Anethum graveolens” is an annual medical plantin the celery family “Apiaceae”. It is the sole species of the genus “Anethum”.The health advantages of dill seed include its ability to increasedigestive health, as well as providingrelief from insomnia, hiccups, diarrhea, dysentery, menstrual disorders, respiratory disorders, and cancer. This experiment aimed to determine the effects of using different levels of Dill seeds on performance, some blood biochemical parameters and intestinal microbial population in Ross 308 broiler chicks. Experimental: 300 one-day-old male broiler chickswere divided into the four treatments with six replicates and 15 birds each as randomized design. The treatments contained basal diet with no Dill seeds kept as control, and200,400 and 600 gof Dill seedsper each ton of diets respectively. The live bodyweightsgain, feed intake and feed conversion ratio of birdswere calculated weekly. At the end of the experimentfour male birdsform each replicates were slaughtered and dressing percentage were calculated. In addition, some carcass traits and chick’s visceral partwere weighed separately as percentage of carcass and some organs weight.Results: Data indicated that using Dill seeds increased feed intake (FI) in treatmentscompared to control.Alsobody weight (BW) (g/d) and Pre-slaughter weight (g) were higher in groups that werefed by dill seedscompared to the control. Additionally, therewere significant differences (p<0.05) for feed conversation ratio (FCR) among treatments. Recommended applications/industries: In conclusion, increasing levels of Dill seeds improved performance and some blood biochemical parametersof broilers chicks. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

132 - The effects of Thyme extrac (Thymus vulgaris) on systemic antibody responses against Influenza and Newcastle disease vaccine in broiler chickens
فروغ طلازاده منصور میاحی حسین نجف زاده ورزی حدیث نوروزی زاده

Background & Aim: The recent study was conducted to investigate the effects of Thyme extract in drinking water on immune response of broiler chickens. Experimental: A total of 245 day-old broiler chicks were purchased and 20 chicks were bled for determination mater أکثر

Background & Aim: The recent study was conducted to investigate the effects of Thyme extract in drinking water on immune response of broiler chickens. Experimental: A total of 245 day-old broiler chicks were purchased and 20 chicks were bled for determination maternal antibody and remaining chicks divided into 5 equal groups. Chickens of group A, B and C received 0.1%, 0.15% and 0.2% ofThyme extract in drinking water for all of the period of experiment, respectively. Chickens of group D did not receive Thyme extract but vaccinated against Newcastle and Influenza diseases. Chickens of group E were kept as control group and did not receive Thyme extract and Newcastle and Influenza diseases vaccines. Chickens of group A, B, C and D were vaccinated with live Newcastle vaccine (B1 strain) intraocularly and AI-ND killed vaccine (subtype H9N2) subcutaneously of neck back. Blood samples were collected before vaccination as well as on days 14, 28 and 35 after vaccination. Ten chickens of each group were bled randomly and antibody titer against Newcastle and Influenza vaccine virus was determined by HI test. Results & Discussion: The results of present study showed that Thyme extract has no effect on antibody response against Newcastle vaccine virus, but 14 days after vaccination, receiving of 0.2% ofThyme extract, significantly increased the specific antibody response against Influenza vaccine virus compared to all groups. Industrial and practical recommendations: Herbs that are rich in flavonoids such as thyme (Thymus vulgaris) extend the activity of vitamin C, act as antioxidants and may therefore enhance the immune function. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

133 - Effect of Ferulago angulata sub. carduchorum on total serum antioxidant activity and some of the humoral immune responses in broiler chicks
رضا گواهی غلامرضا قلمکاری مجید طغیانی شهین اقبال سعید محمد محمدرضایی مهدی شهریاری علیرضا دهقانی ابری

Background & Aim: Ferulago angulata sub. carduchorum (locally name: Chavir or Chavil) is an important medicinal plant in Iran. The powder of aerial parts of this plant contains variety of components with different therapeutical effects such as antioxidant activities أکثر

Background & Aim: Ferulago angulata sub. carduchorum (locally name: Chavir or Chavil) is an important medicinal plant in Iran. The powder of aerial parts of this plant contains variety of components with different therapeutical effects such as antioxidant activities (AOA). This study was conducted to investigate the effect of dietary supplementation powder of aerial parts of this plant on total activities of serum antioxidant and some of the humoral immune responses in broiler chicks. Experimental: Three hundred of 16 days-old commercial chicks (Ross 308) were randomly allocated to six treatments with five replicates. The dietary treatments consisted of the basal diet as control (A), 100 ppm (150 IU) of vitamin E (B), 70 g / 100 kg Flavofosfolipol (C), 0.3% (D), 0.6% (E), and 1% (F) of the powder of the aerial parts of this plant added to the basal diet. At 25 days, from each treatment of experiment, two chicks were randomly selected and sheep red blood cell (SRBC) was injected through their wings veins. At 30 days, blood samples (ten sample of per treatment) for the test of antibody measurement produced against SRBC, the influenza virus and Newcastle were prepared. Moreover, with the blood extension and numbering of Hetrophil and Lymphocyte calculated and hetrophil to lymphocyte ratio were estimated. At 42 days, blood samples (ten samples per treatment) were taken for measuring total activities of serum antioxidant. Results & Discussion: Results indicated that supplementing of 0.6% of F. angulata significantly increased total activities of serum antioxidant compared to control birds (p ≤ 0.05). There is no significant difference among the treatments of experiment in the number of Hetrophil, Lymphocyte their ratio and the antibody against the virus of Newcastle and SRBC. However, this antibody against the influenza virus at the treatment of 3 g/kg F. angulata in comparison to control treatment was more. Recommended applications/industries: Use of F. angulata in broiler diet could be increase total serum antioxidant activity and improve humoral immunity. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

134 - Performance development of broiler chickens fed diets containing the seeds of Silybum marianum L. and Thymus vulgaris L.
امید فانی مکی محمود قزاقی حسین انصاری نیک

Background & Aim: Medicinal plants is very potential to be used as a supplementary feed as well as feed additive in broilers.This experiment was conducted to investigate the effects of milk thistle (MT) and thyme seeds (TS) on the performance in broilers. Experiment أکثر

Background & Aim: Medicinal plants is very potential to be used as a supplementary feed as well as feed additive in broilers.This experiment was conducted to investigate the effects of milk thistle (MT) and thyme seeds (TS) on the performance in broilers. Experimental: In this study, 160 one-day-old (Ross 308) male broiler chicks were divided randomly into four major groups with 4 replicates based on a completely randomized design. Dietary treatments was included; i.e., (A) Control, (B) diet with 20 mg per kg of MT, (C) diet with 20 mg per kg of TS and (D) diet with 20 + 20 mg per kg of MT and TS, respectively. The birds were reared for 35 days in wooden pens. Also, feed and water were provided ad libitum. Feed intake (FI) and body weight gain (BWG) were measured in 3 stage (one-14, 14-28 and 28-35 days) for each replicate and feed conversion ratio (FCR) was calculated. Results: At One to 28 days of age, feed intake, body weight gain and feed conversion ratio were no affected by dietary supplementation, while the percentage of abdominal fat was reduced by 3.14%, 3.11% and 3.32% for groups (B), (C), and (D), compared to group (A) 4.23%, respectively (P < 0.05). Birds fed the (D) supplemented treatment (MT plus TS) had the greatest FI and BWG levels (P < 0.05) than the control birds (group A) at 28 to 35 days. However, dietary supplementation (MT and/or TS) reduced (P < 0.05) the conversion ratio levels in the 28 to 35 days of study, and this effect was more pronounced for the (D) treatment (MT plus TS). Recommended applications/industries: In conclusion, the present research indicated that supplements of powdered thistle seeds and/or thyme seeds have a protective influence on the growth performance in broiler chicks. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

135 - The effect of using of bitter cucumber fruit powder, Citrullus colocynthis, and probiotic on growth performance and intestinal morphology of broiler chicks
مجید هاشمی سید محمدعلی جلالی فرشید خیری

Background & aim: The fruit of Citrullus colocynthis has a bitter taste and antibacterial properties against pathogen factors.The aim of current research was to study the effects of different dietary level of bitter cucumber fruit powderwith and without protexin pro أکثر

Background & aim: The fruit of Citrullus colocynthis has a bitter taste and antibacterial properties against pathogen factors.The aim of current research was to study the effects of different dietary level of bitter cucumber fruit powderwith and without protexin probiotic supplementation on growth performance, carcass traits and intestinal morphology of broiler chicks. Experimental: Two hundred forty of one-days old of Ross broiler chicks at a 4×2 factorial experiment design (0, 0.2, 0.4 and 0.6%bitter cucumber with 0 and 0.01%protexin) were randomly distributed to eight dietary treatments with three replicates and fed 42 days. Feed intake, body weight gain and feed conversion ratio of birds were measured during the experiment. At the end of experiment the internal organs of chicks were weight and intestinal morphology was evaluated. Results: Feed intake of chicks significantly reduced by 0.4 and 0.6% bitter cucumber fruit treatments and body weight gain of chicks were significantly improved (p<0.05). Feed conversion ratio significantly reduced in bitter cucumber fruit powder treatments (p<0.05) but probiotic supplement didn’t show any effect on this parameter. The bitter cucumber fruit powder significantly increased the yield of carcass, breast meat and heart of chicks. The villus height, width, crypt depth, and thickness of muscle mucosal of intestinal chicks were significantly increased by 0.6% bitter cucumber dietary treatment and probiotic supplement significantly increased villus height and thickness of muscle mucosal of chicks (p<0.05). Recommended applications/industries: The results of this experiment showed that dietary supplementation of bitter cucumber fruit powder at 0.4% with protexin probiotics could be used as a symbiotic supplement in diets of broiler chicks. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

136 - Effect of periodically use of garlic powder on growth performance and antibody titer to Newcastle and infectious Bursal diseases in broiler chickens
مهدی رئیسی سیدعلی اوسط حسینی علی آباد محمدباقر پاشا زانوسی امیر روفچایی

Background & Aim: A feeding trial was conducted to investigate the effect of periodically use of garlic on growth &lrm;performance, and antibody titer to Newcastle and infectious bursal diseases in broiler &lrm;chickens. Experimental: Ross broiler chicks randomly al أکثر

Background & Aim: A feeding trial was conducted to investigate the effect of periodically use of garlic on growth &lrm;performance, and antibody titer to Newcastle and infectious bursal diseases in broiler &lrm;chickens. Experimental: Ross broiler chicks randomly allocated into the 10 dietary treatments &lrm;for 6 weeks. A 3 × 4 factorial experiment was used as three periods of feeding (starter, grower and &lrm;finisher) and four levels of garlic powder (0, 0.5, 1 and 3 %). Results & Discussion: Feed intake was significantly higher in control group (ppppp Industrial and Practical Recommendations: According to the findings, garlic powder, because of having antibacterial properties and other composition, can have some positive effects on growth function and immune system of broiler chickens. So, using it in culture units and producer companies of animal food for producing of healthy and organic production can be recommended. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

137 - The Efficacy of Plant based Diets on Growth Potential, Energy Utilization, Nutrient Digestibility, Leg Bone Development and Litter Quality of Meat Chickens
م.آ. حسین ای.آ. آواد

Both plant and animal ingredients are used commonly to formulate balanced diets for poultry. Although many changes have been occurred in the genetics, nutrition and feeding of modern meat chickens, free selection and indiscriminate uses of feedstuffs for the non-ruminan أکثر

Both plant and animal ingredients are used commonly to formulate balanced diets for poultry. Although many changes have been occurred in the genetics, nutrition and feeding of modern meat chickens, free selection and indiscriminate uses of feedstuffs for the non-ruminant animal diets can be hazardous due to the emerging threat of diseases outbreak via animal by-products. Besides this, many other concerns of including animal ingredients in poultry diets such as high price, zoonotic effects, ban on uses, food safety and product quality etc., encourage the poultry integrators to use merely vegetable feedstuffs for diet formulation excluding animal by-products. Exclusive use of plant ingredients into poultry diets might offer potential beneficial effects for optimizing poultry products. Poultry industry may be benefitted by using these cheap sources of vegetable ingredients for quality, safe and organic meat production. After all, most poultry integrators are looking for alternative ways to streamline production. This is why, currently the search for and the appropriate use of vegetable ingredients demand more research to explore their potential uses in poultry diets including other farm animals. However, despite the advantages of using vegetable feedstuffs in poultry diets, there are some associated problems that can affect the performance of meat chickens. So our current study is focused on to review these limitations of meat chickens fed vegetable-based diet, which include productivity, feed utilization and nutrient digestibility, leg bone health and litter quality of meat chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

138 - The Role of Dietary Fat to Produce Chicken Meat as a Functional Food: A Review
M. Royan B. Navidshad A. Akhlaghi

Production of chicken meat is an important branch of food industry. Generally, poultry meat farmers aim to produce birds with superior body weight and feed conversion ratio. However, in line with current developments, there are other parameters that must to be taken int أکثر

Production of chicken meat is an important branch of food industry. Generally, poultry meat farmers aim to produce birds with superior body weight and feed conversion ratio. However, in line with current developments, there are other parameters that must to be taken into account such as lower body fat deposition and improvement in the nutrient composition of products corresponding to consumer requirements. Nowadays, extra focus has been given to designing and enrichment foods as functional foods, with components that have beneficial effects on human wellbeing. In definition, functional foods contain particular nutrients and / or non-nutrients that have an effect on human health, beyond what is usually known as nutritional effects. There are several compounds in foods that improve consumer’s health status. Among them the polyunsaturated fatty acids (PUFAs, n-6 and n-3 series) and conjugated linoleic acid (CLA) are the most functional and bioactives components of lipids. Chicken meat has been a common objective of nutritional modification because the absorbed dietary fatty acids from the small intestine directly enter into the chicken tissue lipids. This paper tries to review the recent findings in the area of chicken meat enrichment using dietary fats. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

139 - Genetic Perspective of Ascites Syndrome in Meat-Type Chickens
ج. احمدپناه ع.ا. شادپرور ن. قوی حسین-زاده ع. پاکدل

Pulmonary hypertension syndrome (ascites) is a metabolic disorder in fast-growing broilers. Inconsistency of oxygen requirement and the cardiovascular ability make the birds susceptible to ascites. Incidence of ascites was accompanied by right ventricular hypertrophy, f أکثر

Pulmonary hypertension syndrome (ascites) is a metabolic disorder in fast-growing broilers. Inconsistency of oxygen requirement and the cardiovascular ability make the birds susceptible to ascites. Incidence of ascites was accompanied by right ventricular hypertrophy, fluid accumulation in the abdominal cavity and finally mortality. The objective of the current study was to review the genetic basis of ascites syndrome and investigation of indicator traits of ascites syndrome to use in selection indices for reducing ascites susceptibility in broilers. Developing a breeding objective to increase body weight and to reduce ascites susceptibility in broilers is of ongoing interest, because the ascites syndrome is still a major challenge for poultry breeders. The blood gas parameters, which measured early in life, make it possible to design alternative selection schemes to reach birds resistance to ascites. In this way, ascites susceptibility can be effectively reduced but it might be comes at a cost, including a reduction in selection response for growth rate, due to genetic correlations. Based on the best combination of traits considered, reduction in gain for growth rate might be decreased, although with limited efficiency. Also, marker-assisted selection can be used effectively to reduce ascites susceptibility with respect to benefit-costs analysis. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

140 - The New Progresses in Trace Mineral Requirements of Broilers, a Review
ب. نویدشاد م. محمدرضائی م. زارعی ر. ولی زاده س. کرامتی ف. رضائی ص. جباری ر. کچوئی پ. اسمائیل نسب

Since 1994 till today a few up to date have been made on the NRC (1994) recommendations for trace mineral requirements of broilers. The high prevalence of skeletal disorders in modern broilers could be a consequence of the uncoordinated growth rate and mineral nutrition أکثر

Since 1994 till today a few up to date have been made on the NRC (1994) recommendations for trace mineral requirements of broilers. The high prevalence of skeletal disorders in modern broilers could be a consequence of the uncoordinated growth rate and mineral nutrition. The commercial companies of broiler production often use a huge safety margin of trace minerals in feed formulation, which will result in trace mineral excretion into the environment. There are differences in the commercially recommended levels of dietary trace element between commercial strains of broilers and all of them are different from NRC (1994) recommendations. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

141 - The Effects of Different Levels of Canola Oil and Diet Mixing Time Length on Performance, Carcass Characteristics and Blood Lipids of Broilers
ع. عبدی ع. نوبخت

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of canola oil and diet mixing time length on performance, carcass traits and blood lipids in broilers. In this experiment 288 Ross-308 broilers were used from 11 up to 42 days as factorial arra أکثر

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of canola oil and diet mixing time length on performance, carcass traits and blood lipids in broilers. In this experiment 288 Ross-308 broilers were used from 11 up to 42 days as factorial arrangement (3×2) included three levels of canola oil (0, 3 and 6%) and two mixing time length (10 and 15 minute) in 6 treatments, 4 replicates and 12 birds in each replicate in a completely randomized design. Canola oil improved the performance of broilers (P<0.01). The highest values of daily weight gain, daily feed intake and final body weight were obtained using 6% of canola oil in diets. Mixing diet more than 10 minute, reduced the amounts of daily weight gain and final weight (P<0.05). In interaction between oil level and mixing time length, 6% canola oil × diet mixing for 10 minute, improved the performance of broilers (P<0.05). Dietary level of 6% canola oil increased the spleen percentage (P<0.05). Canola oil had reducing effect on the level of blood cholesterol (P<0.05). The lowest level of blood cholesterol was observed in group supplemented with 3% canola oil. Mixing diet more than 10 minute, increased the amount of low-density lipoprotein (LDL) in blood (P<0.05). In interaction effect, the lowest level of blood cholesterol was seen in 6% canola oil × mixed for 10 minute group. The overall conclusion is that using 6% canola oil and 10 minute mixing time for boiler diets could significantly improve the performance, and reduce their blood cholesterol. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

142 - Effect of Chromium Methionine Supplementation on Performance and Serum Metabolites in Broiler Chickens Thermoneutral and Under Heat-Stress Conditions
K. Noori P. Farhoomand S.K. Ebrahimzadeh

The effects of chromium methionine supplementation on performance and serummetaboliteswere evaluated in broiler chickens.Two experiments were conducted at22 oC, thermoneutral, (TN) and33±2 oC, heat stressed (HS) conditions. Two hundred and eighty eight male broil أکثر

The effects of chromium methionine supplementation on performance and serummetaboliteswere evaluated in broiler chickens.Two experiments were conducted at22 oC, thermoneutral, (TN) and33±2 oC, heat stressed (HS) conditions. Two hundred and eighty eight male broiler chicks (Ross 308) were allocated to four treatments in a completely randomized design. Treatments with 0 (control), 200, 400 or 800 ppb of chromium methionine for 42-d experimental period carried out. Serum metabolitesand performance were determined. Supplementing the diet of TN and HS conditions broilerswith chromium methionine improved feed intake (FI) and body weight (BW) (P<0.05), but Feed conversion ration (FCR) of broilers was not affected by different levels of supplemental chromium.Chromium methionine increased serum HDL contents, but decreased glucose, (GLU), cholesterol (CHL),triacylglycerol (TG) and LDL concentrations (P<0.05) in both TN and HS temperature. The results of these experiments indicated that supplementation of chromium methionine in the ration improved performance and influenced serum metabolites onthermoneutral andheat-stressed broiler. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

143 - Effects of Probiotic on Immune Response and Intestine Morphology of Broiler Chicks Exposed to Stress Induced by Corticosterone
ف. عابد درگاهی ح. درمانی‌کوهی ر. حسن ساجدی ع. روستایی علی‌مهر س.ح. حسینی‌مقدم

This experiment investigated the effects of different doses of Bacillus subtilis spore as a probiotic on the immune response, intestinal morphology and ileal dry matter digestibility in broiler chicks exposed to stress induced by corticosterone (CORT). Two hundred and e أکثر

This experiment investigated the effects of different doses of Bacillus subtilis spore as a probiotic on the immune response, intestinal morphology and ileal dry matter digestibility in broiler chicks exposed to stress induced by corticosterone (CORT). Two hundred and eighty-eight one-day-old Ross 308 male broiler chicks were randomly assigned to six treatments in a completely randomized factorial design with and without CORT injection and 3 levels (0, 0.8×106, and 1.6×106 cfu/g) of B. subtilis spore supplementation. At 7 to 9 days of age (for 3 days), the chicks received one of the subcutaneous injections of CORT or corn oil (as control) at 2 mg/kg BW twice a day. The same injections were repeated at 25 to 27 days of age. Corticosterone injection led to significant (p <0.05) changes in intestinal morphology including villus height, ratio of villus height to crypt depth, and dry matter digestibility (as measured by TiO2 marker). These same parameters, however, increased in the experimental chicks relative to the control as a result of probiotic supplementation. Heterophil/lymphocyte ratio increased (p <0.05) as a result of corticosterone injection but exhibited no significant effect of probiotic supplementation. While corticosterone injection decreased lymphocyte density in the medulla of the bursa of Fabricius, this adverse effect was reversed by probiotic supplementation, which was more effective at a 1.6 × 106 concentration than at 0.8 × 106. As a general conclusion, it may be claimed that administration of B. subtilis-based probiotic alleviates certain negative effects of the stress induced by the corticosterone injection. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

144 - Effects of Peppermint (Mentha piperita) and Aloe vera (Aloe barbadensis) on Ileum Microflora Population and Growth Performance of Broiler Chickens in Comparison with Antibiotic Growth Promoter
ب. دارابی‌قانع ف. میرزایی آقچه قشلاق ب. نوید شاد ع. مهدوی ا. زارعی س. ناهاشون

This research was conducted to compare the effects of two medicinal plants (peppermint and aloe vera) and antibiotic growth promoter on ileum microflora population and growth performance of broiler chickens. In this experiment, 375 one-day old male broiler chickens (Ros أکثر

This research was conducted to compare the effects of two medicinal plants (peppermint and aloe vera) and antibiotic growth promoter on ileum microflora population and growth performance of broiler chickens. In this experiment, 375 one-day old male broiler chickens (Ross 308) were used on a completely randomized design with 5 dietary treatments which were replicated 5 times with 15 birds per replicate. The experimental treatments were: 1) the control diet (basal diet with no additive); 2) basal diet + 10 g/kg dry peppermint leaves (DPL); 3) basal diet + 10 g/kg aloe vera gel (AVG); 4) basal diet + 5 g/kg DPL + 5 g/kg AVG and 5) basal diet + 10 ppm virginiamycin. Growth performance parameters were evaluated during the starter, grower and finisher periods and the populations of Lactobacillus and Escherichia coli bacteria was determined on the 42nd day of age. The maximum number of Lactobacillus bacteria was observed in the ileumof broilers fed diets containing DPL + AVG (P<0.05). The birds receiving the medicinal plant supplements had lower Escherichia coli population in comparison with control birds (P<0.05). The antibiotic fed broilers had higher feed intake, body weight gain, and dressing percentage than the control treatment and those fed medicinal herbs. The broilers fed medicinal herbs had higher feed intake, body weight gain and dressing percentage than the control (P<0.05). The birds fed mixture of DPL + AVG has better growth performance and dressing percentage. This study suggests that using a mixture of peppermint and aloe vera as a feed supplement of broiler chickens could be a potential alternative for antibiotic growth promoter. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

145 - A New Precision–Fed Chick Assay for Determining True Metabolizable Energy Values of some Poultry Feed Ingredients for Broiler Chickens
ا. رضایی ح. جانمحمدی م. علیایی ص. علیجانی

Two experiments were conducted to determine: first, the best time of excreta collection after force feeding of broilers to yield the maximal amount of excreta, and second, nitrogen-corrected true metabolizable energy contents of some poultry feedstuffs including yellow أکثر

Two experiments were conducted to determine: first, the best time of excreta collection after force feeding of broilers to yield the maximal amount of excreta, and second, nitrogen-corrected true metabolizable energy contents of some poultry feedstuffs including yellow corn, soybean meal, corn gluten meal, canola meal and poultry by-product meal by a new precision-fed chick assay using 3-week-old broiler chicks. In experiment one, thirty-five 21-d-old male broiler chicks, with the same body weight were randomly assigned in to 7 experimental groups with 5 birds per each. Seven experimental treatments were designed with different excreta collection times. All chicks were precision-fed with 10 g of corn-soybean meal (60:40) mixture. Excreta were collected at 2, 4, 6, 8, 10, 12, and 14 h after precision feeding. In experiment two, thirty 21-d old male broiler chicks with 5 chicks per each feed ingredients were precision-fed by 10 g of experimental feedstuffs and 5 chicks fasted for determining endogenous energy losses. The maximum time of excreta collection for 3-week-old male broiler chicks was approximately 12 h after precision feeding. The average nitrogen-corrected true metabolizable energy values of yellow corn, soybean meal, corn gluten meal, canola meal and poultry by-product meal, were 3527.55, 2572.4, 4183.25, 1806.38 and 2678.06 kcal/kg, respectively. In conclusion, nitrogen-corrected true metabolizable energy values of feedstuffs can be determined in 3-week-old broiler chicks by using a precision-fed assay. This research suggests using energy values obtained on young broiler chicks in formulating diets for the same birds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

146 - The Effect of Grape Seed Extract Supplementation on Performance, Antioxidant Enzyme Activity, and Immune Responses in Broiler Chickens Exposed to Chronic Heat Stress
ح. حاجاتی ا. حسن آبادی ا. گلیان ح. نصیری-مقدم م.ر. نصیری

The effect of grape seed extract (GSE) feed supplementation on performance, antioxidant enzyme activity, and immune responses in broiler chickens suffering from heat stress were investigated in this study. Experimental diets including control diet (with no additive), 3 أکثر

The effect of grape seed extract (GSE) feed supplementation on performance, antioxidant enzyme activity, and immune responses in broiler chickens suffering from heat stress were investigated in this study. Experimental diets including control diet (with no additive), 3 levels of GSE (150, 300, 450 mg/kg), and one level of vitamin C (300 mg/kg) as a positive control were fed to the birds from 1 to 42 d of age. The chronic heat stress (34±1 ˚C temperature for 5 hours per day) was provided from 29 to 42 d of age. The GSE supplementation up to 300 mg/kg diet increased the average daily gain of broiler chickens compared to the control group prior to heat stress (1-28 d). During the heat stress condition, dietary GSE at the rate of 300 and 450 mg/kg diet improved feed conversion ratio. The GSE supplementation at 300 mg/kg diet increased IgG titer as a primary and secondary response to sheep red blood cell (SRBC) injection. In addition, birds fed diet with GSE (150, 300, 450 mg/kg diet), or vitamin C (300 mg/kg diet) had higher levels of IgG titers as a secondary responses to SRBC. The GSE supplementation at the rate of 300 and 450 mg/kg diet reduced heterophil percent, heterophil/lymphocyte ratio, and increased the percentage of lymphocyte of broilers under heat stress. Supplementation of diet with GSE (300, 450 mg/kg diet) increased glutathione peroxidase (GPx) activity in birds under heat stress condition. The GSE or vitamin C supplementation did not affect the results of cutaneous basophil hypersensitivity (CBH) response, and relative weights of spleen and bursa of fabricius in chickens under heat stress. However, supplementation of diet with GSE (300, 450 mg/kg diet) or vitamin C (300 mg/kg diet) increased relative weight of thymus in birds under heat stress condition. Thus, GSE supplementation could alleviate the detrimental effects of heat stress in broiler chickens better than vitamin C and it is preferable for the health and economic goals since it is a natural waste by-product. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

147 - The Effect of in ovo Injection of Aromatase Inhibitors on the Performance of Broilers
ت. مکرمی ب. نویدشاد ن. هدایت ایوریق ف. میرزائی آقجه قشلاق

Change in sex ratios for broiler chickens, has many economic benefits of the poultry industry. The gonads in chick embryo at an early stage have the potential to convert to both sexes (male and female). Sexual differentiation is due to aromatase expression in the left g أکثر

Change in sex ratios for broiler chickens, has many economic benefits of the poultry industry. The gonads in chick embryo at an early stage have the potential to convert to both sexes (male and female). Sexual differentiation is due to aromatase expression in the left gonad in 5-6 days of the embryonic period and the production of estrogen from testosterone. Administration of aromatase inhibitors prevents the synthesis of estrogen in genetically female birds and produce males with female genotype. In this study, the effects of in ovo injection of 0.1 mg mushroom extract, nettle extract and fadrozole hydrochloride as aromatase inhibitors on the fifth day of incubation period on hatchability, embryo mortality and performance of hatching chicks were examined. The results of this experiment showed that there were no significant differences in hatchability, embryo mortality during incubation and the weight of hatching chicks. Daily feed intake and body weight gain in chickens hatched from mushroom extract and fadrozole hydrochloride groups were higher than the two other groups (p <0.05). Also, in ovo injection of a mushroom extract, nettle extract or fadrozole hydrochloride had no effect on the dressing percentage and internal organ weights. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

148 - Effects of Hydrolyzed Cottonseed Protein on Growth Performances, Carcass Traits, Immunity, Microbial and Morphological Responses of the Small Intestine and Total Antioxidant Capacity of Serum, and Small Intestine in Broiler Chickens
N. Landy F. Kheiri

This experiment was designed to assess the efficacy of dietary inclusion of cottonseed protein hydrolysate (CPH) as a substitute to in-feed antibiotics on performances, carcass characteristics, immunity, microbial and morphological respond of the small intestine and tot أکثر

This experiment was designed to assess the efficacy of dietary inclusion of cottonseed protein hydrolysate (CPH) as a substitute to in-feed antibiotics on performances, carcass characteristics, immunity, microbial and morphological respond of the small intestine and total antioxidant capacity (T-AOC) of serum, and small intestine in broiler chickens. A total of four hundreds Ross 308 day-old female broilers were assigned to 4 treatments each with 5 replicate. Three dietaries were formulated to possess 0 (control), 4, and 6 g CPH/kg of diet in confronting with control + 2 mg lincomycin. The broilers receiving 6 g CPH/kg of diet had significantly (P<0.05) greater final body weight and feed conversion ratio in contrast with that fed basal diet. The percentage of pancreas and cecum was a premiere in broilers fed diets containing 6 g CPH/kg of diet confront to those fed basal diet (P<0.05). Broilers supplemented with lincomycin or 6 g CPH/kg diet had fewer Coliform counts than that fed basal diet (P<0.05). The T-AOC of jejunum was higher in broilers fed diets containing CPH than those fed diets supplemented with lincomycin (P<0.05). The addition of 6 g CPH/kg of diet enhanced antibody titers against avian influenza virus (AIV) compared to other groups (P<0.05). In conclusion the outcomes demonstrated that the inclusion of 6 g CPH/kg of diet could induce beneficial impacts on performances by cause of an improvement in small intestine health and it could enhance antibody titers against AIV. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

149 - Growth Performance and Biochemical Parametersof Broiler Chickens on Diets Consist of Chicory (Cichorium intybus) and Nettle (Urtica dioica) with or without Multi-Enzyme
A. Safamehr F. Fallah A. Nobakht

A total of 288 broiler chickens (1 d old) were used in a 42-d growth trial to study the effects of chicory (Cichorium intybus) and nettle (Urtica dioica) with or without multi-enzyme on growth performance, carcass traits, and biochemical parameters. The corn-soybean bas أکثر

A total of 288 broiler chickens (1 d old) were used in a 42-d growth trial to study the effects of chicory (Cichorium intybus) and nettle (Urtica dioica) with or without multi-enzyme on growth performance, carcass traits, and biochemical parameters. The corn-soybean based control diet and 8 experimental diets were fed to each of 3 pens of chickens (12 chickens/pen). Treatments were as follows: 1. Basal diet (B), no additives, 2. B + 0.05% enzyme (E), 3. B + 1% chicory (C), 4. B + 1% nettle (N); 5. B + 1% N + E (NE), 6. B + 1% C + E (CE), 7. B + 0.5% N + 0.5% C (NC), 8. B + 0.5% N + 0.5% C + E (NCE). A higher body weight gain were found at 42 d of age in chickens fed the E, CE, NE, and NCE in diet (P<0.05), whereas BW did not differ between the control and C, N, and NC diets. A lower food conversion ratio was observed at 42 d of age in birds receiving the NE, and CE. No diet effects on carcass yield, and relative weights of gizzard, and ceca were detected. In contrast, a higher breast yield was found for all treatments except to N group (P<0.05). The intestinal weight decreased with E, NE, CE, NC, and NCE (P<0.05). Serum cholesterol decreased in birds fed C, and NC (P<0.05) as compared to N. Serum total protein and triglyceride content were similar among all treatments. Serum cholesterol concentration indicated the C and NC treatment had a lower concentration than N (P<0.05). Broiler performance and carcass traits for birds given dietary NE and CE supplement were similar to other treatment containing herb or enzyme or blend of them, and these supplements appear suitable for dietary inclusion. Careful choices are necessary when selecting dietary herb supplements for broilers, but beneficial effects can be observed. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

150 - Comparison of in vitro Gas Production, Nutritive Value, Metabolizable Energy and Organic Matter Digestibility of some Chickpea Varieties
ت. آیسان آی. یولگر ام. کالیبر اس. ارگول اچ. اینسی د. مارت م. طغیانی

This study was carried out to determine the nutritional value of different chickpea varieties using in vitro gas production technique.As a result, significant variations in terms of chemical composition, gas production rate and metabolizable energy, net lactation energy أکثر

This study was carried out to determine the nutritional value of different chickpea varieties using in vitro gas production technique.As a result, significant variations in terms of chemical composition, gas production rate and metabolizable energy, net lactation energy and digestible organic matter were found among the 8 different chickpea varieties. The crude protein contents of chickpea varieties ranged from 15.26 to 18.52% DM; the crude fat contents of chickpea varieties ranged from 4.14 to 5.33% DM; ash content of chickpea seeds varied from 2.69 to 3.46% DM. The neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (ADF) contents of chickpea varieties varied from 12.46 to 17.29% DM and 3.80 to 4.87% DM, respectively. 24 h total in vitro gas production of varieties ranged from 58.67 to 81.66 mL/200 mg dry matter (DM).The calculated metabolizable energy (ME) and digestible organic matter (DOM) contents of chickpea varieties ranged from 10.25 to 13.83 MJ/kg DM and 68.69 to 91.64%, respectively.In conclusion, chickpea can be used successfully for ruminant feeding and also Çağatay and Izmir 92 varieties are better than the other varieties studiedaccording to their nutritive values. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

151 - Vocalization Characters and Forkhead Box P2 (FoxP2) Polymorphism in Indonesian Crowing-Type Chicken (Gallus gallus domesticus)
ب.اس. دریونو م. موشلیح آ.ب.آی. پرداماین

Crowing-type chicken is one of the important chicken breeds in Indonesia. This study was conducted to investigate the crowing characters of Pelung chicken and the effect of exon 7 FoxP2 gene polymorphism in mute chicken. Chicken were obtained from local breeder. Pelung أکثر

Crowing-type chicken is one of the important chicken breeds in Indonesia. This study was conducted to investigate the crowing characters of Pelung chicken and the effect of exon 7 FoxP2 gene polymorphism in mute chicken. Chicken were obtained from local breeder. Pelung chicken crowing and morphology characterizations were conducted in Cianjur, West Java, Indonesia. Chicken breeding (♀ broiler×♂ Pelung and ♀ Pelung×♂ F1), DNA extraction and FoxP2 gene amplification were conducted at the Faculty of Biology, Gadjah Mada University. Results showed that the crowing duration was approximately 8.435 ± 1.647 s, consisting of 1.104 ± 0.210 s first syllable, 5.532 ± 1.274 s second syllable, and 1.858 ± 0.969 s third syllable. Cross-breeding between Pelung and broiler chicken resulted in chicken progeny all of which were of non-crowing-type. Our breeding results indicated that long crowing traits followed recessive autosomal inheritance. Sanger sequencing revealed an identical exon 7 sequence in mute and normal crowing-type chicken. Therefore, crowing is an important character for determining chicken breed purity, and our bioacoustic analysis was applicable in chicken show. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

152 - Effects of in ovo Injection of Zinc Acetate on some Gene Expression Associated with Embryonic Growth and Development, and with Growth and Carcass Characteristics of the Resultant Chicks
م. تقی پور شه بندی ز. انصاری پیرسرائی ح. دلدار م. کاظمی فرد

This study was conducted in two steps to determine the effects of in ovo injection of zinc acetate (ZAC) on some gene expression associated with embryonic growth and development, and with growth and carcass characteristics of the resultant chicks. In the first step the أکثر

This study was conducted in two steps to determine the effects of in ovo injection of zinc acetate (ZAC) on some gene expression associated with embryonic growth and development, and with growth and carcass characteristics of the resultant chicks. In the first step the effect of in ovo injectionofZAC on the expression of insulin-like growth factors (IGFs:IGF-I and IGF-I), myogenic regulatory factors (MRFs) and metallothionein (MT) genes was examined, and in the step two, the associations between genes expression with fertility, embryonic mortality, hatchability, body weight (BW) and relative organ weight on day of hatch, and body weight (BW) and feed conversion ratio (FCR) a week after hatching were investigated. Seven hundred twenty fertile eggs (n=720) were randomly divided into 4 treatment groups consisted of: 1) non-injected (NI) group, 2) sham group (group injected with deionized water (DW)), and 3) and 4) groups injected with 3.64 and 5.23 M ZAC, respectively. On day 3 of incubation the eggs were injected with 50 µL of each treatment into the albumen. On day 5 of the incubation and on hatch day, liver and breast muscle of the chicks were removed and immediately stored at -80 ˚C until RNA extraction and real time-PCR analysis. In ovo ZAC injection increased myogenic differentiation factor both in embryo and breast muscle. MT mRNA expression was also increased by ZAC injection. Hatchability was lower in ZAC groups and early embryonic mortality was higher in sham control (SHC) and ZAC groups. Injection of ZAC improved both BW and FCR during the first week of rearing, and increased the relative weights of liver and breast muscle. In conclusion, in ovo injection of ZAC increased some of gene expressions of tissues and BW7 during the first week, but decreased hatchability. Hence, lower doses of ZAC are recommended to use in further experiments. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

153 - Effects of Chicory Powder and Butyric Acid Combination on Performance, Carcass Traits and some Blood Parameters in Broiler Chickens
م. فرامرززاده م. بهروزلک ف. صمدیان و. واحدی

The objective of this study was to determine the effect of different levels of chicory root and stem powder (CRSP) and butyric acid (BA) combination on the performance, carcass traits, relative weight of internal organs and some blood parameters in broiler chickens. Two أکثر

The objective of this study was to determine the effect of different levels of chicory root and stem powder (CRSP) and butyric acid (BA) combination on the performance, carcass traits, relative weight of internal organs and some blood parameters in broiler chickens. Two hundred and forty one-day-old broilers (Ross 308) were used in a completely randomized design with four treatments with six replicates of 10 birds each. The treatments were: 1) basal diet without CRSP and BA (control group), 2) basal diet + 15 g/kg CRSP + 0.3% BA (CRSP15), 3) basal diet + 30 g/kg CRSP + 0.3% BA (CRSP30) and 4) basal diet + 45 g/kg CRSP + 0.3% BA (CRSP45). At day forty six, two birds per replicate (pen) were randomly selected and slaughtered for carcass traits and some blood parameter measurements. The results showed that body weight gain of birds fed CRSP45 diet was significantly (P<0.05) higher than those fed on the other treatment diets during starter (1-21 d), grower (22-46 d) and whole experimental period (1-46 d). The drumstick and breast yield as a percentage of live body weight were significantly (P<0.05) higher in birds fed CRSP45 diet compared with those fed the control diet. There were not significant effect (P>0.05) of dietary treatments on serum biochemical parameters and relative weights of abdominal organs excluding the liver. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

154 - Influence of Artichoke (Cynara scolymus) Leaf Powder on Growth Performance, Carcass Traits and Blood Parameters in Broiler Chickens
M. Tajodini F. Samadi S. Hasani S.R. Hashemi S. Samadi

The objective of this study was to investigate the effects of dietary artichoke supplementation on performance, carcass traits and some blood parameters of broiler chickens. A total of 300, one day old broiler chicks (Ross-308) were randomly allocated to 1 of 4 dietary أکثر

The objective of this study was to investigate the effects of dietary artichoke supplementation on performance, carcass traits and some blood parameters of broiler chickens. A total of 300, one day old broiler chicks (Ross-308) were randomly allocated to 1 of 4 dietary treatments including: basal diet (control), basal diet supplemented with 1.5 or 3 percent of Artichoke powder and also with 300 mg/kg diet vitamin E. Each diet was offered to 5 replicates of 15 birds each for 42 days. Supplementation of 3 percent artichoke powder significantly (P<0.05) decreased body weight compared to control. A higher (P<0.05) feed intake was observed in group fed 1.5 percent artichoke powder resulted in higher feed conversion ratio (FCR) compared to control. The blood plasma concentrations of total protein and globulin were lower (P<0.05) in 1.5 percent artichoke treated group and higher (P<0.05) in control groupon the 21st day of trial. The blood plasma albumin concentration remained non significant throughout the experiment. However, the blood plasma total protein, albumin and globulin concentrations remained non significant between experimental groups on the 42nd day of trial. Significant differences in heterophil and lymphocytes percentage and H:L ratio were observed between dietary treatments at 28 days of age, showing that the birds fed a diet supplemented with artichoke powder had higher heterophil and lower lymphocytes percentage and consequently a higher H:L ratio than control. Artichoke supplemented birds showed significantly (P<0.05) lower breast and thigh weight. Pancreases weight was higher and lower in 1.5 percent artichoke and 300 mg vitamin E treated groups, respectively. The weight of heart, abdominal fat, gizzard and proventriculus were non significant between dietary treatments. In general, this study revealed that artichoke powder as natural antioxidant may have beneficial effects on chicken growth performance and carcass traits, but further research is needed. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

155 - The Effect of Protease Enzyme and Replacement Soybean Meal by Cotton Seed Meal on Protein Efficiency and Performance in Broiler Chickens
M. Safari A.A. Saki S. Mirzaie Goudarzi A. Ahmadi A. Ashoori

This study was conducted to investigate the effect of replacing soy bean meal (SBM) by cottonseed meal (CSM) with or without of protease enzymes, on performance, in-vitro protein digestibility, carcass characteristics, gastrointestinal morphology and hematological param أکثر

This study was conducted to investigate the effect of replacing soy bean meal (SBM) by cottonseed meal (CSM) with or without of protease enzymes, on performance, in-vitro protein digestibility, carcass characteristics, gastrointestinal morphology and hematological parameters in broilers. A total 450 one-day-old mixed sex broiler chickens Ross 308 were managed in 6 treatments, 5 replicates and 15 chickens in each in a 2 × 3 factorial arrangement with completely randomized design (CRD). Treatments consist of: treatment 1 (0% CSM, -protease), treatment 2 (0% CSM, +protease), treatment 3 (20% CSM, -protease), treatment 4 (20% CSM, +protease), treatment 5 (30% CSM, -protease), treatment 6 (30% CSM, +protease). The results have shown that there were no significant affected on feed intake, body weight gain and feed conversion ratio by various treatments in starter period (P>0.05). Digestive organs and body weight were not affected by treatments at 27 days of age. Breasts weight was significantly increased by 20% replacement SBM with CSM (P<0.05). Protein digestibility was increased significantly by protease enzymes and in vitro method. Serum cholesterol levels reduced by enhanced levels of replacement CSM (P<0.05). There was concluded that no adverse effects were found by replacing 30% SBM with CSM on performance status, as well as improved in vitro protein digestibility. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

156 - Effects of Different Fat Sources in Finisher Diet of Broiler Chickens on Performance, Fat Deposition and Blood Metabolites
س.ع. میرقلنج ا. گلیان م.ع. بهروزلک س. مرادی

The aim of this experiment was to assess the effects of using saturated fatty acid (SFA) and some unsaturated fatty acid (UFA) sources in finishing period on performance, fat deposition and blood metabolites of broiler chickens. One hundred and forty four 28-d old male أکثر

The aim of this experiment was to assess the effects of using saturated fatty acid (SFA) and some unsaturated fatty acid (UFA) sources in finishing period on performance, fat deposition and blood metabolites of broiler chickens. One hundred and forty four 28-d old male broiler chickens were randomly assigned to 4 treatments and 6 replicates in a completely randomized design. Four isocaloric/isonitrogenous diets containing 5% tallow fat (TF) as SFA source or olive oil (OO), soybean oil (SO) and canola oil (CO) as UFA sources were provided during finisher period (from 29-42 d of age). Average daily feed intake (ADFI) and average daily weight gain (ADWG) of birds fed TF were significantly (P<0.05) lower as compared to birds fed vegetable oils in finisher diet. Abdominal fat percentage of birds fed TF and OO increased significantly (P>0.05) as compared to those fed SO and CO from 29-42 d of age. Relative weight of bile sac in birds fed TF diet, were significantly (P<0.05) higher than birds fed vegetable oils in finisher diets. Blood serum triglyceride of birds fed SO and CO was significantly (P<0.05) lower than birds fed TF at 42 d of age. The high density lipoprotein (HDL) of birds was significantly (P<0.05) reduced with feeding SO and CO compared to birds fed TF. These data suggest that performance, abdominal fat pad, relative weight of bile sac and some blood serum metabolites may be changed by modification of dietary fat sources, 14 days prior to slaughter. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

157 - Effects of Coenzyme Q10 Supplementation on Growth Performance, some Hematological Parameters, Plasma Enzymes Activities in Broilers with Pulmonary Hypertension Syndrome (PHS)
M. Fathi

This study investigated the effects of coenzyme Q10 (CoQ10) supplementation on hematological, enzymes activities and biochemical parameters in broilers with pulmonary hypertension syndrome (PHS).Two hundred and forty 1-d-old Ross 308 male broiler chicks were randomly al أکثر

This study investigated the effects of coenzyme Q10 (CoQ10) supplementation on hematological, enzymes activities and biochemical parameters in broilers with pulmonary hypertension syndrome (PHS).Two hundred and forty 1-d-old Ross 308 male broiler chicks were randomly allocated into 3 groups with 4 replicates. From d 14, the diets were supplemented with CoQ10 at levels of 0, 20 and 40 mg/kg, respectively, while exposing them to low ambient temperature (10 to 15 ˚C) to induce PHSuntil d 42.Mortality was inspected to determine cause of death and diagnose of PHS. Hematological, biochemical and pathological tests were used to determine the incidence of PHS: total red blood cell (RBC), hemoglobin (HGB), hematocrit (HCT), plasma protein and glucose, activity of alanine transaminase (ALT), aspartate transaminase (AST) and lactate dehydrogenase (LDH).Blood samples were taken at d 21 and 42. At the end of the experiment (wk 6), 2 chicks from each replicate were randomly selected and slaughtered. The heart was removed; the right ventricle was dissected away from the left ventricle and septum and the ratio of right ventricle weight to total ventricle weight (RV/TV) was calculated.Average BW gain and average feed intake were measured weekly from d 15 and average feed conversion ratio was calculated and reported weekly.The results showed that 40 mg/kg CoQ10 supplementationimprovedfeed conversion ratio(FCR)(P<0.05). Moreover, RBC count and plasma protein and glucose level were significantly decreased by 40 mg/kg CoQ10 compared to the other groups, but no significant changes were observed in HGB and HCT. The LDH activity decreased by CoQ10 supplementation (P<0.05). Measurement of malondialdehyde (MDA) content in plasma, RV / TV and mortality due to PHS decreased by 40 mg/kg CoQ10 supplementation (P<0.05). In conclusion, CoQ10 exerted preventive roles in PHS, possible through delivering antioxidant effect of cardiac myocytes and erythrocytes. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

158 - Study of Dopamine Receptor Gene Polymorphisms and Their Association with Growth and Egg Production Traits in West Azerbaijan Native Chicken
م. غلامی م. غفاری ع. هاشمی

The objective of this study was to search for single nucleotide polymorphism (SNP)-type polymorphisms in the dopamine D1 receptor in West Azerbaijani native chicken and look for their association with egg production and body weight traits of chickens by polymerase chain أکثر

The objective of this study was to search for single nucleotide polymorphism (SNP)-type polymorphisms in the dopamine D1 receptor in West Azerbaijani native chicken and look for their association with egg production and body weight traits of chickens by polymerase chain reaction-single strand conformation polymorphism (PCR-SSCP). For this purpose 180 blood samples were taken from native chickens in a poultry breeding station in West Azerbaijan, Iran. DNA was extracted from blood samples using the salting-out procedure. Specific primers were designed for PCR amplification of the 283 base segment of the dopamine D1 receptor gene. In order to demonstration of gene polymorphism, Single-stranded conformation polymorphism followed by sequencing was performed. Four samples from each banding pattern were sent for sequencing. The polymorphism was found in the D1 receptor gene (G123A). We detected three genotypes in DRD1 gene. The frequencies of three genotypes were 0.42 (AA), 0.49 (AG), and 0.09 (GG), respectively. The analysis of variance was performed using of SAS software. The Result shows that there was a significant relationship between genotypes of dopamine D1 receptor gene with egg production traits. This finding indicates that the dopamine D1 receptor gene was polymorphic and could be a candidate locus or linked to a major gene that influences reproductive traits in chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

159 - Specific Chicken Egg Yolk Antibodies against Enterotoxigenic Escherichia coli K99 in Serum and Egg Yolk of Immunized Laying Hens
ا. کرم زاده-دهاقانی آ. توحیدی م. ژندی ن. مژگانی

Enterotoxigenic Escherichia coli K99 is one of the dominant pathogens associated with diarrhea of calves. Immunoglobulin Y (IgY), has been used as an inexpensive alternative to antibiotics for the prevention and therapy of several bacterial infections. The study aimed t أکثر

Enterotoxigenic Escherichia coli K99 is one of the dominant pathogens associated with diarrhea of calves. Immunoglobulin Y (IgY), has been used as an inexpensive alternative to antibiotics for the prevention and therapy of several bacterial infections. The study aimed to prepare IgY antibodies against E. coli K99 and to investigate its in vitro effectiveness. E. coli K99 was grown in the tryptic soy broth, and the bacterial suspension was inactivated by formaldehyde. Thirty White Leghorn hens allocated to control and treatment groups. 1 mL of the prepared bacterial suspension or sterilized physiological serum emulsified with Freund’s complete adjuvant was injected at two weeks interval to the hens in treated or control group. The total IgY was purified with polyethylene glycol (PEG) 6000 from egg yolks (EY). Purified IgY fractions were processed for protein concentrations by Bradford assay. Sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis was used to analyze purified IgY fractions. An indirect enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) method was used to measure the specific IgY titers in serum and EY. The ability of non-specific and anti-E. coli K99 IgY antibody at 100 and 200 mg/mL concentration was evaluated by growth inhibition assay in vitro. According to the ELISA data, total IgY concentration in serum and EY of control was relatively constant, while increased in the treatment group (p <0.05). The level of binding activity of specific IgY in serum and EY increased in immunized hens (p <0.05). Specific IgY had the highest activity for bacterial inhibiting growth at the level of 200 mg/mL. These results suggested the prepared IgY antibodies could inhibit E. coli K99 in vitro growth. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

160 - Expression of Toll-Like Receptor4 (TLR4) in Pancreas of Obese Chicken
S.K. Pathak P. Suvaneeth E. Raja Ravi Teja

Present study tried to explore the expression of TLR4 in different parts of pancreas in relation to obesity. Broiler chicken of slaughter age (42±2 days) were selected for the study (n=30). The birds were grouped into two categories based on their body weight. Gr أکثر

Present study tried to explore the expression of TLR4 in different parts of pancreas in relation to obesity. Broiler chicken of slaughter age (42±2 days) were selected for the study (n=30). The birds were grouped into two categories based on their body weight. Group I included birds of ≤ 1.7 kg (n=15), and group II contained birds weighing > 1.7 kg (n=15). Abdominal fat content and distribution was taken in all groups. Representative samples from dorsal, ventral and splenic lobes of pancreas were subjected to histopathology and immunohistochemistry. Obese birds showed a higher proportion of fat deposits mainly at the caudal part of abdominal cavity. The pancreatic cells in normal as well as in obese birds were devoid of any signs of cellularity, hypo/hyperplasia, degeneration and inflammation. TLR4 was detected in all three lobes of pancreas and both exocrine and endocrine parts of pancreas in all obese birds. Our results indicated that there is a direct link between obesity or visceral fat deposition and expression of TLR4 in birds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

161 - Assessment of Lipid Metabolism in Broilers against Plant Extract and Probiotic Substance or Their Combined Use
G. Duskaev O. Kvan I. Vershinina S. Rakhmatullin

In course of our research, we studied content of chemical elements in body of broiler chickens, lipid content in body and blood serum and change composition of fatty acid of muscles under influence of probiotic(Lactobifadol)and oak bark (Quercus cortex) extract introduc أکثر

In course of our research, we studied content of chemical elements in body of broiler chickens, lipid content in body and blood serum and change composition of fatty acid of muscles under influence of probiotic(Lactobifadol)and oak bark (Quercus cortex) extract introduced into the diet, both separately and combined. Studies were carried out in vivarium of Federal Research Centre of Biological Systems and Agrotechnologies of Russian Academy of Sciences on broiler crosses Smena 8 (n=120). For experiment, 7-day broiler chickens were selected, they were divided into 4 groups by method of analogues (n=30). According to experimental design, control group received basal diet (BD), group I - BD + Quercus cortex extract (1 mL/kg live weight), group II - BD + probiotic Lactobifadol (0.3 g/kg), and group III - BD + oak bark extract (2.5 mL/kg body weight) + Lactobifadol (0.3 g/kg of live weight). Thus, combined introduction of oak bark extract and Lactobifadol into diet of studied birds led to decrease content of dry matter by 13.5% relative to control. Oak bark extract contributed to increase in protein content by 7.3% (P≤0.05), relative to control. Level of fat decreased by 27.9% (P≤0.05) in comparison to control after the combined use of the extract and the probiotic. After the use of oak bark extract, chemical composition parameters significantly exceeded dry matter content of the control group by 10.8% (P≤0.05) and fat by 45.7% (P≤0.05), the protein level decreased by 2.4 % (P≤0.05), relative to the control. The combined introduction of oak bark extract and Lactobifadol into the diet of the studied birds contributed to a significant decrease in cholesterol on the 42nd day by 20.3% (P≤0.05), relative to the control. The level of triglycerides in the III experimental group also significantly decreased on the 21st day by 22.4% (P≤0.05), relative to the control group. Thus, we have shown that the use of oak bark extract in the diet of broiler chickens, both separately and together with the introduction of Lactobifadolprobiotic, had a positive effect on blood serum lipid content of broilers and a decrease fat content in the carcass of broiler chickens. It was the most pronounced after the combined use of extract and probiotic. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

162 - The Influence of Drinking Water Containing Lemon Juice and Thyme Supplemented Diet on Performance and some Blood Parameters of Broilers under Heat Stress
ح. بهبودی ا. اسماعیلی‪پور ر. میرمحمودی م. مظهری

This study was conducted to find out the effects of drinking water containing lemon juice and thyme supplemented diet on growth performance, serum concentration of cholesterol and triglycerides, heterophils (H), lymphocytes (L), H/L ratio and enzyme activity of glutathi أکثر

This study was conducted to find out the effects of drinking water containing lemon juice and thyme supplemented diet on growth performance, serum concentration of cholesterol and triglycerides, heterophils (H), lymphocytes (L), H/L ratio and enzyme activity of glutathione peroxidase (GPX) in broilers under heat stress condition. The experiment was carried out as a 2 × 3 factorial arrangement with 2 levels of lemon juice (0 and 2 mL/L of drinking water) and 3 levels of thyme (0, 0.5 and 1 % of diet). Each dietary treatment consisted of 4 replicate pens (9 birds/pen). The birds were kept at 34 ˚C ± 2 (9.00 to 17.00) from 25 to 42 d of age. Feed intake (FI), body weight gain (BWG), feed conversion ratio (FCR), H/L ratio and GPX activity and serum cholesterol concentration were not affected (P>0.05) by individual addition of lemon juice or thyme; whereas, combination effect of the two additives improved performance and reduced H/L ratio and serum triglycerides concentration (P≤0.05). Concurrent usage of 0.5 thyme and 2 mL/L of lemon juice increased FI and BWG by 229 and 165 g, respectively. Addition of 0.5 and 1% thyme to the diet and 2 mL/L lemon juice to drinking water reduced the serum triglycerides concentration by 9.8, 11.1 and 8.5 mg/dL, respectively (P≤0.05). It is concluded that the concurrent administration of 0.5% of thyme to diet and 2 mL/L lemon juice to drinking water provides a potential protective management strategy in preventing heat-stress-related reduction in the performance of broiler chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

163 - Assessment of Storage and Temperature on Egg Physical Qualities for Peak Production in Hyline Chickens
ان. درجی

The aim of the study was to evaluate the effect of storage and temperature on egg physical quality in Hyline chickens line. A total of 150 eggs from College of Natural Resources farm were sampled for the present experiment. About 70 eggs each were stored in home refrige أکثر

The aim of the study was to evaluate the effect of storage and temperature on egg physical quality in Hyline chickens line. A total of 150 eggs from College of Natural Resources farm were sampled for the present experiment. About 70 eggs each were stored in home refrigerator (temperature, 7.46±0.23 ˚C; relative humidity, 24.80±0.05%) and room temperature (temperature, 22.98±1.12 ˚C; relative humidity, 48.93±2.50%). The correctness of the conditions was ensured by installing data logger. Egg quality traits monitored included egg weight, egg shape index, specific gravity, egg volume, shell thickness, haugh unit, and yolk index and albumen pH. The results present effects of prolonged storage on the physical qualities significantly (P<0.05). Qualityof eggs rapidly deteriorated when stored in a room temperature compared to those kept in a cold environment. Among the studied egg traits, the pH of albumen seems to be reliable in testing the freshness quality of an egg because of its consistent trend. According to albumen pH information, egg preserved for 10 days under cool conditions remained similar to that of freshly laid eggs, butthe following days seems to be significant (P<0.05). Moreover, the study verified the importance of the correlation coefficient in determining the downgrading of eggs for extended storage. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

164 - Antioxidant Effect of Dietary Zataria multiflora boiss Extract Supplementationon and Susceptibility of Chicken Meat to Lipid Oxidation during Frozen Storage
ف. محمدپور ح. درمانی‌کوهی م. مطیحی اصلی

The antioxidant effect of dietary Zataria multiflora boiss (ZMBE) extract supplementation on the susceptibility of chicken thigh muscle to lipid oxidation during frozen storage at -20 ˚C for 6 months was examined in this experiment. Three hundred thirty six day-old chic أکثر

The antioxidant effect of dietary Zataria multiflora boiss (ZMBE) extract supplementation on the susceptibility of chicken thigh muscle to lipid oxidation during frozen storage at -20 ˚C for 6 months was examined in this experiment. Three hundred thirty six day-old chicks were allocated to 7 dietary treatments with 4 replicates (12 birds each) in a completely randomized design. The dietary treatments in this study were: T1) basal diet [control group, without Zataria multiflora boiss extract (ZMBE)], T2) and T3) [basal diet plus 0.5% and 1% of ZMBE for 42 days], T4) and T5) [basal diet plus 0.5% and 1% ZMBE in the last two weeks of rearing period] and T6) and T7) [basal diet plus 0.5% and 1% ZMBE in the last week of rearing period], respectively. The susceptibility of meat to lipid oxidation was determined by measuring the pH and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) level of thigh muscle after 2, 4 and 6 months of storage, respectively. Results clearly demonstrated a major impact on the oxidative stability of broiler meat by ZMBE treatments when compared to control group (P<0.05). However, TBARS values of meat increased pH and moisture content decreased with increasing storage time (P<0.05). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

165 - Effect of Supplementation with Synthetic Lysine on the Performance of Finisher Broiler Chicks
M. Melaku M. Urge G. Animut A. Getu

The study was conducted to evaluate the effect of different levels of synthetic lysine (sLys) on dry matter intake (DMI), average daily weight gain (ADG), dry matter conversion ratio (DMCR), carcass characteristics and economics of productionof finisher broiler chicks. أکثر

The study was conducted to evaluate the effect of different levels of synthetic lysine (sLys) on dry matter intake (DMI), average daily weight gain (ADG), dry matter conversion ratio (DMCR), carcass characteristics and economics of productionof finisher broiler chicks. As 240 day-old broiler chicks were randomly distributed to 12 pens of 20 chicks each and assigned to four treatment rations in a completely randomized design. Six broilers (3 males and 3 females) from each replication were starved for 16 hours and slaughtered to evaluate carcass characteristics. Control diet had a lysine content of 0.9 and 0.8% of the ration, which was 0.3 and 0.2% of the ration below the recommended level. The four rations were formulated by including sLys at levels of 0, 50, 100 and 150% of the deficient amount of lysine. No sLys in the ration (T1) and rations to which 50% (T2), 100% (T3) and 150% (T4) of the deficient amount of lysine being added as sLys. No significance difference (P>0.05) was observed among treatments in total and daily DMI, metabolic energy (ME) and crude protein (CP) intakes and DMCR at all phases of the experiment. Final body weight (1665, 1672, 1707 and 1786 g (standard error of the means(SEM)=18.04)) and ADG during the entire period (33.0, 33.1, 33.9 and 35.5 g/day (SEM=0.36) for T1, T2, T3 and T4, respectively) was significantly higher (P<0.05) for birds kept on T4 diets. No significant difference (P>0.05) existed in mortality percentage among treatments. Dressed carcass weight (1407, 1426, 1461 and 1510 g (SEM=15.07)), breast weight (329, 334, 338 and 365 g (SEM=5.09)) and drumstick weight (134, 137, 135 and 150 g (SEM=2.3)for T1, T2, T3 and T4, respectively) were greater for T4 than other treatments. In conclusion, 12.5% extra addition of sLys above the level recommended by NRC to the commercial diets, as in T4, improved broiler performance and profitability. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

166 - Effects of Strain, Age and the Interrelationships between External and Internal Qualities of Eggs in Two Strains of Layer Chickens in Northern Guinea Savannah Zone of Nigeria
ام. کبیر آر.اُ. سلیمان آر.کا. ادریس اس.بی. آبدو اُ.ام. دائودو اس.ام. یاشیم ام.آر. حسن اچ.وای. آدامو ان.ام. اچه تی.اس. اُلوگبمی آی.آی. آددیبو

An experiment was conducted to determine the differences in body weight (BW), feed intake (FI) and some egg production traits of two strains of layer chickens (Isa Brown and Nera Black) and correlate the relationships between the tested traits. The study commenced when أکثر

An experiment was conducted to determine the differences in body weight (BW), feed intake (FI) and some egg production traits of two strains of layer chickens (Isa Brown and Nera Black) and correlate the relationships between the tested traits. The study commenced when the layers were 26 weeks old and a total of 200 (100 of each strain) were used. Sixty fresh eggs (30 from each strain) were collected at 26th, 32nd and 38th weeks of lay. The results of analysis of variance for main effect of strain revealed significant (P<0.05) differences in BW with Isa Brown (IB) weighing heavier (1978 g) than Nera Black (NB) (1887 g). There was however no strain effect on FI. The values for the external egg quality traits for egg weight, shell weight and shell thickness were found, respectively as 58.06 g vs. 54.26 g, 5.4 g vs. 5.00 g and 0.44 mm vs. 0.31 mm in favour of IB. While the values for internal egg quality traits for albumen weight, yolk weight and yolk height were found, respectively as 36.46 g vs. 33.60 g, 15.60 g vs. 12.26 g and 1.86 cm vs. 1.62 cm in favour of IB. Other traits tested (egg lenght, egg width, albumin height and haugh unit) were unaffected by strain. Main effect of age showed that most of the internal and external egg traits decreased with increase in age of the layers. Yolk weight increased with increasing age of the layers, which implies that eggs from younger birds would be expected to have lower amount of cholesterol. The correlation analysis for most of the tested traits were positive. BW positively and significantly (P<0.05) correlated with FI (0.73) and egg weight (0.54). It was concluded that age numerically decreased most of the tested qualities of egg while srain had significant (P<0.05) effect on BW and some egg quality traits with Isa Brown performing better than Nera Black in northern guinea savannah of Nigeria. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

167 - Evaluation of Growth Performance, Carcass Characteristics, Litter Quality and Foot Lesions of Broilers Reared under High Stocking Densities
د. فرهادی س.م. حسینی

Two repeated experiments were conducted to investigate the effects of different stocking densities onbroiler performance, carcass characteristics, litter quality and foot lesionsusing 5224 one day-old Ross 308 broilers. In each experiment, a total of 2612 one day-old br أکثر

Two repeated experiments were conducted to investigate the effects of different stocking densities onbroiler performance, carcass characteristics, litter quality and foot lesionsusing 5224 one day-old Ross 308 broilers. In each experiment, a total of 2612 one day-old broilers were allocated in 16 floor pens at densities of 16, 18, 20 and 22 birds/m2 of floor space in an environmentally controlled broiler house. Data collected from the two experiments were pooled together for statistical analysis. The results indicated that body weight gain significantly decreased with increasing stocking density (P<0.05). Density beyond 16 birds/m2 significantly decreased the body weight gain at 1 to 21 day of age and density beyond 20 birds/m2 significantly decreased the body weight gains at 22 to 42 day of age and in whole experimental period (P<0.05). Body weight gain expressed as kg BW/m2 increased linearly with increased stocking density (P<0.05). Treatments had no significant effects on feed conversion ratio, mortality rate, production efficiency index (PEI), carcass dressing measurements (carcass weight and relative weights of liver, abdominal fat, bursa of fabricius, spleen and parameters of the broiler litter (moisture, pH and ammonia level) (P>0.05). Foot pad lesions significantly increased as stocking density increased (P<0.05), but hock burns was not affected by increasing stocking density. In conclusion, based on the obtained results of this study, 20 birds/m2 of floor space was an appropriate density for rearing broilers in an environmentally controlled broiler house. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

168 - Effect of Tempol in Sasaki Diluent on the Quality and Fertility of Cryopreserved Chicken Semen
M. Shanmugam R.K. Mahapatra

Sperm are exposed to oxidative stress during cryopreservation leading to damage of membrane lipids. In the present study, the effects of adding Tempol during cryopreservation of chicken semen on post-thaw semen parameters and fertility were investigated. Adult PD-1lines أکثر

Sperm are exposed to oxidative stress during cryopreservation leading to damage of membrane lipids. In the present study, the effects of adding Tempol during cryopreservation of chicken semen on post-thaw semen parameters and fertility were investigated. Adult PD-1linesemen were cryopreserved using 4% dimethyl sulfoxide (DMSO) in Sasaki diluent (SD). Tempol (1 and 5 mM) was added to the semen-cryopreservation mixture at final concentrations. The semen with additives was filled in 0.5 mL French straws and exposed to liquid nitrogen vapours for 30 min and then stored in liquid nitrogen. The semen straw was thawed at 5 ˚C for 100 seconds and evaluated for sperm motility, live, abnormal, and acrosome intact sperm. The seminal plasma was evaluated for lipid peroxidation. The fertilization potential of the cryopreserved sperm was evaluated after insemination in the PD-1line hens. Sperm parameters after thawing were significantly (P<0.05) lower in the cryopreserved groups compared to fresh semen. Lipid peroxidation was significantly (P<0.05) higher in cryopreserved groups. Fertility was significantly (P<0.05) lower in all the cryopreserved groups. In conclusion, the addition of template cryo diluent did not improve the post-thaw semen parameters or fertility. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

169 - Effects of Varying Levels of Oxidized Fat and Copper Sulfate on Broiler Performance, Carcass Traits, Blood Metabolites and Immune Cells
A. Nobakht A. Sehati H. Aghdam Shahryar

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of oxidized fat (yellow grease) and copper sulfate on performance, carcass traits, blood metabolites and immune cells of broilers. This study was carried out as a 3 × 2 factorial experime أکثر

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of oxidized fat (yellow grease) and copper sulfate on performance, carcass traits, blood metabolites and immune cells of broilers. This study was carried out as a 3 × 2 factorial experiment with 3 levels of oxidized fat (0, 2 and 4%) and 2 levels of copper sulfate (0 and 300 mg/kg) in 6 treatments, 3 replicates and 12 birds in each replicate. In this experiment, 216 day-old broiler chicks (Ross 308 strain) were used for 42 days. The results showed that there were significant difference between groups in performance, blood metabolites and immunity parameters (P<0.05). The highest amounts of daily feed intake (43.51 g) and the best feed conversion (1.88) were resulted by inclusion 2% of oxidized fat in broiler diets, whereas in these respects they were not significant difference between control group and group with 4% of oxidized fat. The lowest level of triglyceride (34.34 mg/dL) and highest percent of lymphocyte (88.58%)were obtained by the addition of 4% oxidized fat into the broiler diets. The overall results showed that inclusion of 4% oxidized fat into broiler diets compare with the control group do not have desirable effects on their performance and improve the blood metabolites and immunity parameters. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

170 - Transferrin Genetic Types in Fulani and Yoruba Ecotype of Nigeria Indigenous Chickens
آ.اُ. ایگ آ.ای. سالاکو

Fulani ecotype chickens (FEC) and Yoruba ecotype chickens (YEC) are the two major types of indigenous chickens in Nigeria. They subsist under traditional Animal husbandry and are thus liable to indiscriminate mating and consequently to loss of genetic diversity. Fulani أکثر

Fulani ecotype chickens (FEC) and Yoruba ecotype chickens (YEC) are the two major types of indigenous chickens in Nigeria. They subsist under traditional Animal husbandry and are thus liable to indiscriminate mating and consequently to loss of genetic diversity. Fulani ecotype chickens (FEC) and Yoruba ecotype chickens (YEC) were investigated to determine genetic variation at transferrin locus using cellulose acetate electrophoresis and to establish genetic relationship within and between the two ecotypes. Direct gene counting method was used to interpret the result after electrophoresis. Palenthological statistics (PAST) was used to generate dendogram which was used to measure genetic similarity. Transferrin was interpreted into six phenotypes (AA, AB, BB, AC and BC) whose inheritance is genetically controlled by three codominant alleles (TfA, TfB and TfC). Gene frequencies of TfA, TfB and TfC were 0.35, 0.2 and 0.43 in Yoruba ecotype chickens (YEC) and 0.21, 0.32 and 0.44 in Fulani ecotype chickens (FEC). While Genotype frequencies were 12.5%, 10%, 75%, 35%, 17.5% and 15% for Yoruba ecotype chickens (YEC) and 11.19%, 2.5%, 16.6%, 22.2% and 27.7% for Fulani ecotype chickens (FEC). Main clusters observed from the dendogram indicated 72% genetic similarity within Fulani ecotype chickens (FEC), 58 % genetic similarity within Yoruba ecotype chickens (YEC) and 70 % genetic similarity between Fulani ecotype chickens (FEC) and Yoruba ecotype chickens (YEC). No genetic relationship existed between transferrin and phenotypic traits (sex, plumage colour and comb type). Conclusively, the two populations were closely related at tranferrin locus. Further study should be extended to other protein markers and DNA level and conservation methods should be initiated to prevent further dilution of these chickens and for future development of Nigeria chicken line breed. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

171 - The Effect of Different Levels of Rapeseed Meal with and without Enzyme on the Performance and the Serum Level of Triiodothyronine (T3), Thyroxine (T4) and Thyroid Stimulating Hormone (TSH) in Broiler Chickens
م. احمدی

In order to investigate the effect of different levels of rapeseed meal on performance and content of triiodothyronine (T3), thyroxine (T4) and thyroid stimulating hormone (TSH) in broiler chickens’ blood, 640 1-d-old Ross male broiler chickens were studied throug أکثر

In order to investigate the effect of different levels of rapeseed meal on performance and content of triiodothyronine (T3), thyroxine (T4) and thyroid stimulating hormone (TSH) in broiler chickens’ blood, 640 1-d-old Ross male broiler chickens were studied through a 4 × 2 factorial arrangement including 4 levels of rapeseed meal (RSM) (0, 5, 10 and 15 percent) and two levels of enzyme (0 and 0.05%) with a completely randomized design and 4 replicates. Feed intake weight gain and feed conversion ratio were measured at 8, 21 and 42 days of age. In order to investigate the level of T3, T4 and TSH at the end of each period, three chickens from each treatment group were sampled for blood collection. Results indicated that different levels of RSM and enzyme separately had no significant effect on the feed conversion ratio, weight gain and feed intake (P≥0.05). However, the interaction effect of rapeseed RSM and enzyme significantly improved the feed intake (P≤0.05). Treatments significantly affected the amount of T3 and TSH in blood serum that was decreased, with adding rapeseed and enzyme into the diet, while the level of T4 was not affected significantly. Therefore, according to obtained results, it seems that rapeseed RSM can be used in the diet of broiler chickens up to 15% without decreasing their performance. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

172 - Metabolic Effects of Polyunsaturated Fatty Acids in Chickens: A Review
ب. نوبدشاد م. رویان ع. اخلاقی

Chicken has been used as a suitable model for lipid metabolism studies, because dietary modifications especially dietary fat type can change chicken body composition. Fats act as a condense source of energy and certain fatty acids such as polyunsaturated fatty acids (PU أکثر

Chicken has been used as a suitable model for lipid metabolism studies, because dietary modifications especially dietary fat type can change chicken body composition. Fats act as a condense source of energy and certain fatty acids such as polyunsaturated fatty acids (PUFAs) are required for both animal and human health. The n-3 PUFAs, especially, eicosapentaenoic acid (EPA) and docosahexaenoic acid (DHA) are well known for their favourable effects on human health. The n-3 PUFAs act as feed originated modulators of fatty acid oxidation and are feedback inhibitors of new fatty acid synthesis. This regulatory mechanism not only decreases overall liver lipid content and VLDL secretion, but also removes excessive very long-chain PUFA from cell membranes that may cause oxidant stress or damage membrane integrity. This paper reviews in brief the most important metabolic effects of PUFA in chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

173 - Effect of Age, Sex and Management System on Some Haematological Parameters of Intensively and Semi‐Intensively Kept Chicken in Mubi, Adamawa State, Nigeria
P.A. Addass D.L. David A. Edward K.E. Zira A. Midau

The study was designed to investigate thehaematological parameters of intensively and semi-intensively kept chicken. 60 males and 60 females chickens were randomly selected from farmers in the area of study. Age of birds were ascertained from farmers and blood samples ( أکثر

The study was designed to investigate thehaematological parameters of intensively and semi-intensively kept chicken. 60 males and 60 females chickens were randomly selected from farmers in the area of study. Age of birds were ascertained from farmers and blood samples (one including anticoagulant; one whole blood) collected through wing venepuncture.Significant (P<0.001) age group effect was observed on packed cell volume (PCV), red blood cell (RBC) and white blood cell (WBC). The 150 d age group recorded the highest (P<0.001) PCV value (28.74±1.07%). Higher (P<0.001) RBC value (273.70±214 mm) was observed for age group 90 d. For WBC, the 90 d age group had the highest (P<0.001) effect (245.40±5.21 mm3) and 150 d (229.16±7.40 mm3) respectively while 60 d (155.30±5.21 mm3) and 104 d (154.90±5.21 mm3) had the least (P<0.001) respectively. A significant (P<0.001) sex effect was observed with males having higher (P<0.001) values on PCV (27.05±0.44%) and RBC (271.12±1.24 mm), and females recording higher (P<0.001) (214.20±3.01 mm3) values on WBC. There was a significant (P<0.01) effect related to the management system evident for PCV indicating a higher (P<0.01) (25.14±0.57%) effect on semi-intensively kept chicken. A significant (P<0.001) age group effect was also observed for mean corpuscular haemoglobin concentration (MCHC) and mean corpuscular volume (MCV). Significant (P<0.001) sex effect was evident with females having highest (P<0.001) value on MCHC (17.84±0.26 g/dL) while males had higher (P<0.001) MCV (0.10±1.31 x 1015 fl). A significant (P<0.01) management system effect was also observed on MCHC indicating higher (P<0.01) value (17.52±0.30 g/dL) on intensively kept chicken. A similar significant (P<0.001) management system effect was observed for MCV (0.10±1.63 x 1015 fl) for semi-intensively kept chicken recording higher values. A significant (P<0.01) age effect was evident for power of hydrogen (PH) with the highest value recorded for 150 d (7.91±0.12) and 60 d had least value (7.31±0.09). A significant (P<0.001) sex effect was observed on PH with males having higher (P<0.01) value (7.72±0.05) and on haemoglobin concentration (Hbc) (42.40±0.60 g/dL) respectively. Generally, blood parameter values increase with age in birds while males had higher values than females. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

174 - The Effects of Feeding Watermelon Seed Meal and Full Fat Seed on Broiler Chicks Growth
H.S. Shazali E.A. El-Zubeir O.M.A. Abdelhadi

Watermelon seed full-fat (WMSF) and watermelon seed meal (WMSM) samples were analyzed for proximate composition and then incorporated in broiler chicks diets at increasing levels up to 20%. Feeding increasing levels of WMSF to broiler chicks for up to 20% increased weig أکثر

Watermelon seed full-fat (WMSF) and watermelon seed meal (WMSM) samples were analyzed for proximate composition and then incorporated in broiler chicks diets at increasing levels up to 20%. Feeding increasing levels of WMSF to broiler chicks for up to 20% increased weight gain (P<0.05), feed intake, protein consumed, protein efficiency ratio and improved feed conversion ratio. A positive linear effect was observed for weight gain, protein consumed and protein efficiency ratio in birds fed WMSF. Feed intake was linearly increased with increasing the level of WMSM. However, no similar response was noted for weight gain, protein consumed, protein efficiency ratio and feed gain ratio in chicks given increasing levels of WMSM. The study indicated that WMSF and WMSM may be used as feed ingredients in broiler chick diets at up to 20%. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

175 - Comparative Study of Probiotic, Acidifier, Antibiotic Growth Promoters and Prebiotic on Activity of HumoralImmune and Performance Parameters of Broiler Chickens
S. Mahdavi A. Zakeri Y. Mehmannavaz A. Nobakht

The aims of this study were the comparative study of probiotic, acidifier,antibiotic growth promoters and prebiotic on activity of humoral immune and performance parameters of broiler chickens.500 one day old male broilers (308 Ross strain) were divided into 5 groups: A أکثر

The aims of this study were the comparative study of probiotic, acidifier,antibiotic growth promoters and prebiotic on activity of humoral immune and performance parameters of broiler chickens.500 one day old male broilers (308 Ross strain) were divided into 5 groups: A, B, C, D and E. Each group with equal numbers of male included 4 replicates (25 chicks per replicate). Group A was as control and the other groups were administrated with distinct dose of drugs, comprised: Virginamycine 150 gr/ton, protexin 100 gr/ton, salkil 6 kg/ton, immunoval 1 kg/ton, respectively. 40 broilers were selected from each group randomly and performance parameters such as weight, mortality, amount of grain for consumption, feed conversion rate (FCR) were calculated by means of scale and reference formula. Moreover, at three time points (9th, 17th and 24th days) about 1 cc of blood was taken from broilers’ brachial vein, within each of the five groups. Laboratory analysis conducted on blood samples featured Hemagglutination Inhibition (HI) test performed on sera and humoral immunity assessed as antibody production to Newcastle disease virus. The results showed that the group C and the group E were the best groups in terms of the performance parameters and the HI rate. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

176 - Sources of Betaine as Methyl Group Donors in Broiler Diets
ر. پریرا جی.ف.م. منتن ف.آ. لنگو م.ب. لیما ل.و. فریتاس کا.سی. زاواریز

Betaine is donor of methyl groups and can partially replace methionine in diets for this purpose. The objective of this study was to evaluate three sources of betaine in partial substitution of methionine supplement in broiler diets. The Cobb-500 broiler chickens were a أکثر

Betaine is donor of methyl groups and can partially replace methionine in diets for this purpose. The objective of this study was to evaluate three sources of betaine in partial substitution of methionine supplement in broiler diets. The Cobb-500 broiler chickens were allocated in a completely randomized experimental design with 5 treatments and 7 replicates of 49 birds each. The positive control treatment consisted of standard level of digestible methionine, the negative control was the digestible methionine reduced by 17% and the other three treatments consisted of the negative control diet supplemented with natural betaine (95%) or hydrochloride betaine (72%), HCl 1 and HCl 2 that had the same composition, and were obtained from two different manufacturers. The performance was evaluated from 7 to 21 days, 7 to 35 days and 7 to 43 days. At 43 days, the carcass and carcass parts (breast, thigh+drumstick, liver and abdominal fat) were determined and an economic analysis of each diet was performed. The performance results of the negative control were similar to the other treatments; however, there was a reduction in breast meat yield of birds fed the negative control compared to positive control and betaine HCl 2. The birds from the negative control had the lowest breast meat yield and the highest thigh + drumstick yield. The chickens fed betaine HCl 2 had greater amount of breast in the carcass (42.85 vs. 41.17%) and the cost of production of breast was reduced (US$1.941 vs. US$ 2.042) compared to the negative control. There was not difference between treatments in carcass yield, percentage of liver and abdominal fat. There was a tendency to higher abdominal fat deposition in carcass in animals fed with the negative control. As a conclusion, the inclusion of betaine in the diets of chickens containing restricted levels of methionine is economically feasible, reducing the cost of breast meat production. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

177 - The Effects of Different Levels of Saturated and Unsaturated Fats and Their Composition in Growing and Finishing Periods on Productive Performance and Blood Lipids of Broilers
گ.ف. بیگی ع. نوبخت

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of saturated and unsaturated fats and their composition in growing and finishing periods on performance, carcass traits and blood lipids level in broiler chickens. In this experiment, 432 Ross أکثر

This experiment was conducted to investigate the effects of different levels of saturated and unsaturated fats and their composition in growing and finishing periods on performance, carcass traits and blood lipids level in broiler chickens. In this experiment, 432 Ross 308 broilers were used from 11 up to 42 days in 9 treatments, 4 replicates and 12 birds in each replicate in growing (11-24 days) and finishing (25-42 days) periods in a completely randomized design. Treatments included: 1) control group (without fat), 2) 2% canola oil, 3) 4% Canola oil, 4) 2% beef tallow, 5) 4% beef tallow, 6) 2% canola oil + 2% beef tallow, 7) 4% canola oil + 2% beef tallow, 8) 2% canola oil + 4% beef tallow and 9) 4% canola oil + 4% beef tallow. In the growing period, different levels of fat sources had no significant effects on the performance of broilers. In the finishing period, the higher amounts of daily weight gain and final live weight were obtained in group 8 (P<0.05). In the whole feeding period, the best feed conversion ratio and final live weight were observed in group 8 (P<0.05). The lowest amount of intestine, abdominal, gizzard and liver weights belonged to control group (P<0.05). However, a difference was observed between the control group and group 8 in these respects. Using different levels of saturated and unsaturated fat in growing and finishing periods had no significant effect on the blood lipids level of broilers (P>0.05). The overall results indicated that in broilers, using mixing of saturated and unsaturated fats have beneficial effects on their performance. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

178 - Iron Loaded Chitooligosaccharide Nanoparticles Reduces Incidence of Bacterial Chondronecrosis with Osteomyelitis in Broiler Chickens
ع. یوسفی ع.ا. ساکی

The current study was conducted to investigate the effects of dietary iron-loaded chitooligosacharide nanoparticles (Fe-CNP) on occurrence of bacterial chondronecrosis with osteomyelitis (BCO) in broiler chickens. Four hundred eighty day-old chicks (Ross 308) were assig أکثر

The current study was conducted to investigate the effects of dietary iron-loaded chitooligosacharide nanoparticles (Fe-CNP) on occurrence of bacterial chondronecrosis with osteomyelitis (BCO) in broiler chickens. Four hundred eighty day-old chicks (Ross 308) were assigned to four treatments with six replicates of 20 birds. All chicks were reared on wire flooring system up to 42 days of age. The control diet was formulated to meet the Aviagen recommendations except for iron supplement. The experimental groups were contain: 10 mg/kg Fe from Fe-CNP (group Fe-CNP), 20 mg/kg Fe from FeSO4 (group FeSO4) and 20 mg/kg Fe from FeSO4 + CNP (group FeSO4+CNP). Results showed a significant increase in production efficiency factor, weight gain and FCR in all Fe supplemented groups (P<0.05) compared to the control. Feed intake was not differed significantly between groups (P>0.05). Serum tumor necrosis factor-alpha (TNF-α) level decreased significantly by Fe-CNP, whereas serum immunoglobulin G (IgG) level increased significantly in this group (P<0.05). The prevalence of impaired gait scores (GS≥3) in live birds in day 42 did not show a significant difference between dietary treatments (P>0.05). Lame broilers evaluation showed that lower control and Fe-CNP had lower impaired gaits (P<0.05). Supplementation of FeSO4 significantly increased the percentage of femur and tibia lesions (P<0.05). Leg evaluation of live broilers showed that Fe-CNP and control groups exhibited a higher incidence of normal femur (NF) and a lower percentage of transitional femur necrosis (FHT) and total femur lesions (All F; P<0.05). Femoral head necrosis (FHN) and FHS were not affected significantly by dietary treatments (P>0.05). Totally, Fe-CNP supplement, by improving immune system, reduced the prevalence of BCO lesions in broiler chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

179 - Evaluation of the Effect of Different Levels of Fiber and Fat on Young Broilers’ Performance, pH, and Viscosity of Digesta Using Response Surface Methodology
F. Aziz-Aliabadi A. Hassanabadi A. Golian S. Zerehdaran H. Noruzi

The main purpose of this study was to investigate the effect of different levels of fiber and fat on performance, pH, and viscosity of digesta in young broilers. A total of 420 one-day-old male chicks Ross 308 were assigned to 60 cages of seven birds each. The birds fed أکثر

The main purpose of this study was to investigate the effect of different levels of fiber and fat on performance, pH, and viscosity of digesta in young broilers. A total of 420 one-day-old male chicks Ross 308 were assigned to 60 cages of seven birds each. The birds fed with 15 experimental diets produced by central composite design (CCD), containing three levels of sugar beet pulp (SBP: 0.00, 1.75, 3.50%), tallow (T: 0.00, 0.50, 1.00%) and soybean oil (SO: 0.00, 0.50, 1.00%) from 0 to 14 d. The results showed that maximum average daily body weight gain (ADG: 42.10 g/b/d) and minimum feed conversion ratio (FCR: 0.99) were observed with diet containing 0.35% SBP, 0.00% T and 0.51% SO. Maximum (4.64) and minimum (3.01) pH in gizzard were found with diets containing 0.00% SBP, 0.51% T, 0.27% SO and 1.70% SBP, 0.21% T and 0.00% SO, respectively. The highest (6.94) and lowest (5.86) pH in ileum contents were obtained with diets comprising 0.00% SBP, 1.00% T, 0.43% SO and 1.47% SBP, 0.00% T, and 0.00% SO, respectively. Maximum (3.54) and minimum (1.50) viscosity in ileal digesta were observed with diets containing 3.50% SBP, 1.00% T, and 1.00% SO and 0.00% SBP, 0.00% T and 0.53% SO, respectively. This experiment has revealed that, the CCD and response surface methodology (RSM) have the efficiency to describe the relationships between different levels of SBP, T and SO and the ability to predict the optimal point of the level of diet ingredients in order to achieve the best performance. With increasing the amount of SBP and decreasing the level of T and SO in the diets, the pH of digesta in the gizzard and ileum decreased. The ileum digesta viscosity increased with increasing SBP, T, and SO levels. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

180 - Growth Performance, Blood Indices and Hormonal Responses of Broiler Chickens Fed Monosodium Glutamate
O.J. Olarotimi O.A. Adu

Effects of dietary monosodium glutamate on the performance, hormonal profiles, haematological, and serum biochemical indices of broilers were studied. Three hundred (300) day-old unsexed Abor – acre broilers were randomly allotted into six groups containing varied أکثر

Effects of dietary monosodium glutamate on the performance, hormonal profiles, haematological, and serum biochemical indices of broilers were studied. Three hundred (300) day-old unsexed Abor – acre broilers were randomly allotted into six groups containing varied levels of monosodium glutamate (MSG) (0.00, 0.25, 0.50, 0.75, 1.00, and 1.25 g/kg diet) for 8 weeks. Each group was replicated five times with ten birds per replicate. Feed intake was significantly (P<0.05) increased at 0.75 and 1.00 g MSG/kg diet. MSG above 0.50 g/kg diet significantly (P<0.05) reduced the total weight gain. Inclusion at 1.00 and 1.25 g/kg diet significantly (P<0.05) reduced the packed cell volume, red blood cells, and haemoglobin counts. However, the mean corpuscular volume and mean corpuscular haemoglobin at 1.25 g MSG/kg diet were significantly (P<0.05) elevated. The varying inclusion levels did not significantly (P>0.05) influence the differential white blood counts and blood viscosity. Albumin, total protein, and high-density lipoprotein cholesterol levels were significantly (P<0.05) lowered from an inclusion level of 0.75 g MSG/kg diet while a significant (P<0.05) increase was observed in the serum urea and low-density lipoprotein cholesterol levels at the same inclusion rate. Inclusion of 1.00 and 1.25 g MSG/kg diet significantly (P<0.05) elevated the serum corticosterone concentration while there was a significant (P<0.05) decrease in other hormonal responses at the same level of inclusion. The result indicated that the inclusion ofMSG up to 0.50 g/kg could be utilized in broiler feeds to enhance palatability and performance without any deleterious effects on the birds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

181 - Effect of Sex and Genotype on Blood Serum Electrolytes and Biochemical Parameters of Nigerian Indigenous Chickens
A.A. Ibrahim J. Aliyu N.I. Wada A.M. Hassan

The effect of genotype and sex of Nigerian indigenous chickens (dwarf, Fulani ecotypes, neck, frizzle and normal feathered) on blood serum electrolytes and biochemical parameters were investigated using 40 chickens. The collected data were subjected to analysis via a 2 أکثر

The effect of genotype and sex of Nigerian indigenous chickens (dwarf, Fulani ecotypes, neck, frizzle and normal feathered) on blood serum electrolytes and biochemical parameters were investigated using 40 chickens. The collected data were subjected to analysis via a 2 way ANOVA. The results revealed serum levels of sodium, potassium, chloride, uric acid, glucose, total protein, creatinin, albumin and globulin were 145.23±27.18 mmoi/L, 8.05±2.39 mmoi/L, 106.33±11.27 mmoi/L, 3.57±1.47 mg/µL, 44.87±17.57 mg/dL, 72.20±8.42 g/L, 74.50±12.98 µmoi/L, 38.30±4.84 g/L and 33.30±5.95 g/L respectively. Creatinin in the female birds was significantly higher than in males (P<0.05). The serum chloride, potassium, globulin, glucose and uric acid were also significantly different across the genotype. Serum chloride and glucose were higher in dwarf chickens, whilst potassium was higher in neck chickens and higher globulin levels were observed in frizzle chickens compared to the other four genotypes. The study revealed a significant effect of sex on creatinin and genotype onvarious physiological characters of Nigerian indigenous chicken. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

182 - Reactions of Modern Broiler Chickens to Administration of Cinnamon Powder in the Diet
ک. شیرزادگان

The objective of this paper was to study the responses on productive performance, carcass characteristics and plasma constituents of modern broiler chicks to administration of cinnamon powder (CP) in the diet. Commercial breeds (Ross 308) of broiler chicks examined from أکثر

The objective of this paper was to study the responses on productive performance, carcass characteristics and plasma constituents of modern broiler chicks to administration of cinnamon powder (CP) in the diet. Commercial breeds (Ross 308) of broiler chicks examined from 1 to 42 days of age. This experiment was conducted as a completely randomized design with 5 treatments and four replicates (15 chickens per pen) involving: 1) control diet (basal diet); 2) basic diet plus CP 0.25%; 3) basic diet plus CP 0.50%; 4) basic diet plus CP 0.75% and 5) basic diet plus CP 1.0%. The addiction of CP to the diets of broiler chicks had no significant effects (P>0.05) on cholesterol, triglyceride, low density lipoproteins (LDL), abdominal fat, gizzard and heart weights and on breast protein percentage. However, the administration of CP had significant effects (P<0.05) on final body weight, body weight gain, feed intake, feed conversion ratio (FCR), liver weight, glucose level, thiobarbituric acid (TBA) and breast fat percentage of broiler chicks. The highest (P<0.05) FCR and body weight gains were observed with diet 3 at the end of the experiment. In general, the addiction of CP to the diet of broiler chicks improved body weight and decreased the TBA, glucose, LDL and weight of some inner organs. Taking into account the results mentioned before, the use of CP can be proposed as an ingredient for broiler diets. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

183 - Effect of Thyroid Activity Modulation on Some Histological and Biochemical Aspects in Broiler Chicks
I. El-Wardany E.F. El-Daly A.H. Abd El-Gawad A.E.A. Hemid N.A. Abd El-Azeem

An experiment was conducted to investigate the effect of thyroid gland activity modulation (Hyper or hypothyroidism) on energy utilization in broiler chickens. Two hundred and forty one-day-old Cobb broiler chicks were distributed into three dietary metabolizable energy أکثر

An experiment was conducted to investigate the effect of thyroid gland activity modulation (Hyper or hypothyroidism) on energy utilization in broiler chickens. Two hundred and forty one-day-old Cobb broiler chicks were distributed into three dietary metabolizable energy (ME) treatment groups (80 chicks each). The control group (E0) was fed basal diet (3150 kcal/kg diet), the second group (E1) was fed low ME diet (3000, kcal/kg diet) with different thyroidal treatments and the third group (E2) was fed very low ME diet (2850 kcal/kg diet) with thyroidal treatments. Thyroidal treatments were applied at the beginning of the 2nd week, where (T0) was a control treatment; two hyperthyroidism groups induced by administration of Eltroxin (T1) or calcium iodide (T2), and hypothyroidism group induced by carbimazole administration (T3). Results showed that plasma thyroidal hormones (T3, T4) concentrations and their ratio T3 / T4 showed considerable changes related to thyroidal treatments. Plasma glucagon (G) level was significantly increased while insulin (I) level and I / G ratio were significantly decreased as affected by lowenergy diets. Carbimazole administration group had the lowest plasma insulin level and I / G ratio compared to other treatments. Moreover, calcium iodide significantly increased adenosine triphosphate (ATP), Total adenylate(TA) and phosphatepotential(PP) while carbimazole significantly decreased adenosine diphosphate (ADP) and adenosine monophosphate (AMP). Histological examination of thyroid gland sections reflect the beneficial use of calcium iodide (CaI) as a safe additive without hazards effect on thyroid gland histology. Results suggested that calcium iodide could be used to maximize the utilization of lowenergy diets, via its modulating action of thyroid gland activity. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

184 - Mapping of QTLs Controlling Egg Quality on Chromosomes 6-8, Z and Three Linkage Groups in Chickens
S.J. Rosochacki R. Olszewski B. Wardecka K. Jaszczak G. Zieba E. Juszczuk-Kubiak J. Poloszynowicz

Two breeds of chickens were used to develop reference family and detect QTLs affecting egg quality traits: cocks of a native Polish breed Green-Legged Partidgenous (GlP) and hens of Rhode Island Red (RIR). During the first 100 days of the laying period, the GlP hens lay أکثر

Two breeds of chickens were used to develop reference family and detect QTLs affecting egg quality traits: cocks of a native Polish breed Green-Legged Partidgenous (GlP) and hens of Rhode Island Red (RIR). During the first 100 days of the laying period, the GlP hens lay about 40 eggs weighting on average 50 g, whilst the RIR flock laid 83 eggs with a mean weight of 60 g. QTL analysis of egg quality traits was performed on 552 birds of the F2 generation with the aid of 19 microsatellite loci on chromosomes 6, 7, 8, Z and linkage groups 9 (E 36), 19 (E 52) and 26 (E 46). Linkage analysis was performed for 19 microsatellite markers within the mapped population and ten QTLs were found to affect seven egg quality traits: at week 53-shell thickness, shell strength, albumen weight, egg specific gravity and percent of yolk in egg; and at week 33-percent of yolk in egg and Hugh’s units. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

185 - Effect of Substituting Soybean Meal with Cowpea (Vigna unguiculata WAL) Supplemented with Natural Plant Charcoals in Broiler Diet on Growth Performances and Carcass Characteristics
J.R. Kana A. Teguia A. Fomekong

A total of 280 unsexed broiler chicks, 21 days-old and weighing 580 g on average were randomly distributed into 28 experimental units of 10 birds each. Seven experimental diets containing respectively 0% (T0 control), 20% raw cowpeas (T1), 20% raw cowpeas + 0.2% of Cana أکثر

A total of 280 unsexed broiler chicks, 21 days-old and weighing 580 g on average were randomly distributed into 28 experimental units of 10 birds each. Seven experimental diets containing respectively 0% (T0 control), 20% raw cowpeas (T1), 20% raw cowpeas + 0.2% of Canarium charcoal (T2), 20% raw cowpeas + 0.2% maize cob charcoal (T3), 20% cooked cowpeas (T4), 20% cooked cowpeas + 0.2% Canarium charcoal (T5) and 20% cooked cowpeas + 0.2% maize cob charcoal (T6) were each fed to 4 experimental units in a completely randomised design. The T3 and T6 rations containing respectively raw and cooked cowpeas supplemented with maize cob charcoal were the most consumed (P<0.05). Birds fed T1 with raw cowpea (1287g) and T2 fed with raw cowpea supplemented with Canarium charcoal (1280 g) recorded the lowest weight gain, with the control birds (1536 g) and birds fed T6 containing cooked cowpea supplemented with maize cob charcoal (1490 g) recording the highest body weight gain. Feed conversion ratio (FCR) was significantly poorer (P<0.05) for the birds fed raw cowpea supplemented with Canarium charcoal (3.23), those on the control diet without cowpea recorded the best FCR (2.74). There was no significant difference among treatment groups for carcass yield and the lowest (P<0.05) liver and pancreas relative weight recorded for the birds on the cooked cowpea supplemented with charcoals diets was not significantly different from that of control birds. The lowest gizzard relative weight was recorded with control birds as compared with all other groups. The intestine density (weight/length) was significantly lower (P<0.05) with raw cowpea supplemented with Canarium charcoal (0.19 g/cm), and the highest recordedwith cooked cowpea (0.27 g/cm) and control diet (0.25 g/cm). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

186 - Evaluating the Reproductive and Egg Production Traits of Local Chickens and Their F1 Crosses with RhodeIsland Red and Fayoumi Breeds under Farmers’ Management Conditions
A. Melesse M. Alewi Y. Teklegiorgis

This study was conducted at Beresa watershed district of Guraghe Administrative Zone, the southern Regional State of Ethiopia to evaluate the on-farm reproductive and egg production performances of local Kei and its F1 crosses with Fayoumi and Rhode Island Red (RIR) chi أکثر

This study was conducted at Beresa watershed district of Guraghe Administrative Zone, the southern Regional State of Ethiopia to evaluate the on-farm reproductive and egg production performances of local Kei and its F1 crosses with Fayoumi and Rhode Island Red (RIR) chicken breeds under farmers’ management. The local Kei paternal line was mated with maternal lines of Fayoumi and RIR chickens to produce F1-crosses. Twenty-four households were involved in the study who received 10 chicks from each 3 genotypes (total of 720 chicks). Three hay-box brooders fitted with chick-runs were provided to each household in which the three genotypes were reared. Eggs were collected on a daily basis and body weights were measured at 24, 34 and 52 weeks age. The highest egg fertility was observed in Fayoumi-crosses. The hatchability of total egg set and that of fertile eggs was higher for Fayoumi-crosses and local Kei chickens than for RIR-crosses. The Fayoumi (154 days) and RIR-crosses (161 days) reached age of sexual maturity earlier than local Kei chickens (183 days). The RIR-crosses were heavier (P<0.05) in body weight than Fayoumi-crosses and local Kei. The F1 crosses had significantly (P<0.05) higher rate of egg production on hen-day and hen-housed basis than local Kei chickens. The Fayoumi-crosses produced more (P<0.05) eggs than RIR-crosses. The F1 crosses produced significantly (P<0.05) higher total egg mass than local Kei chickens. Eggs from RIR-crosses were heavier (P<0.05) than Fayoumi-crosses and local Kei chickens. The F1 crosses reached their peak egg production at about 34 weeks of age while local Kei at 38 weeks. The Fayoumi-crosses had significantly higher hen-housed and hen-day egg production rates and survival ability than RIR-crosses. In conclusion, Fayoumi breeds could be a better strategy to upgrade the poor performance of indigenous chicken populations. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

187 - Differences between the Expression of the FSH and LH Genes in the Pituitary Gland of Three Populations of Iranian Native Hens and Hyline W-36
H. Javaheri Barfourooshi S.A. Hosseini A.H. Alizadeh-Ghamsari A. Yaghobfar

The objective of this study was to compare the expression of pituitary gonadotropin genes between three populations of native birds in Iran and Hyline W-36. One hundred and twenty-eight 37-week-old chickens (Golpayegan, Marandi, Isfahan, and Hyline W-36) were studied fo أکثر

The objective of this study was to compare the expression of pituitary gonadotropin genes between three populations of native birds in Iran and Hyline W-36. One hundred and twenty-eight 37-week-old chickens (Golpayegan, Marandi, Isfahan, and Hyline W-36) were studied for 12 weeks. All birds were reared in the same cage system and under similar nutritional and managerial conditions. Quantitative characteristics such as egg number, egg weight, egg production percentage, egg mass, feed intake, and feed conversion ratio were calculated. At the end of the trial, five hens in each group were slaughtered after weighing, and their heads, livers, ovaries, and oviducts were removed. The gene expression of LH and FSH was determined by reverse transcription-polymerase chain reaction (RT-PCR), after RNA extraction from the pituitary gland. The results showed that Hyline W-36 had the highest egg number, egg weight, percentage of egg production, and egg mass. The feed conversion ratio was the highest in the Marandi, but the lowest was observed in the Hyline W-36. Expression of the FSH gene in Hyline W-36 was higher than in other groups. A positive and significant correlation was observed between the expression of the pituitary gland FSH gene, egg mass, and relative ovarian weight. The difference in production performance of various genetic populations seems to be mainly due to the differential expression of the FSH gene in the pituitary gland. Therefore, for genetic enhancement programs in native chicken, these results may help identify the metabolic pathways of gonadotropins gene expression, their effects on the ovaries, and reproductive activity. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

188 - Effect of Tomato Waste Meal Diets on Egg Fertility, Hatchability, Embryonic Mortality, Chick’s Quality and Economic Assessment of White Leghorn Layers
K.Y. Ahmed S. Kumar M. Urge N. Ameha

The experiment was conducted at poultry unit, Haramaya University, Haramaya, Ethiopia to determine the effects of tomato waste meal supplementation on egg fertility, hatchability, embryonic mortality, chick’s quality and economic analysis of white leghorn chickens أکثر

The experiment was conducted at poultry unit, Haramaya University, Haramaya, Ethiopia to determine the effects of tomato waste meal supplementation on egg fertility, hatchability, embryonic mortality, chick’s quality and economic analysis of white leghorn chickens. In this experiment, 180 white leghorn layers along with 30 males (41 weeks old age and average body weight of 1.44 kg) were allocated into five experimental groups viz., basal diet + 0.0% tomato waste meal (TWM0), basal diet + 6.5% TWM (TWM6.5), basal diet + 13.0% TWM (TWM13), basal diet + 19.5% TWM (TWM19.5), and basal diet + 26.0% TWM (TWM26) with three replications and each replication have 12 layers and two males. During the experimental period, egg fertility, hatchability, embryo mortality, chick quality and economic analysis were collected and analyzed. The results showed that inclusion of tomato waste meal was non-significantly affected the egg fertility and hatchability. However, chick’s quality significantly (P<0.001) was superior observed in TWM 19.5 (95.3%) as compared to TWM13 (95.00%), TWM6.5 (91.7%), TWM0 (89.7%) and TWM26 (86%) by visual score method. But chick quality on the basis of chick’s weight and length recorded non-significant. The results obtained from economic assessment analysis indicated that inclusion of TWM improved the economics of egg performance which is attributed to the high cost of maize. Thus, TWM inclusion improved egg fertility, hatchability, chick’s quality and profitability. In conclusion, TWM can be used as an alternative feedstuff for laying hens along with maize at inclusion levels up to 19.50 percent without any negative impact on egg fertility, chick’s quality, embryonic mortality and economic analysis. Therefore, inclusion of TWM in white leghorn diets at up to 19.5 percent is recommended from 41 weeks to 72 weeks of age. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

189 - The Effect of Dietary Tarragon (Artemisia dracunculus) and Peppermint (Mentha piperita) Leaveson Growth Performance and Antibody Response of Broiler Chickens
ف. خلیق قره‌تپه ا. حسن‌آبادی ح. سمنانی ‌نژاد م.ر. نصیری

A semi-field study was carried out to evaluate the effect of two medicinal herbs, individually and in combination, on growth performance, carcass traits, nutrient digestibility and immune response of broiler chickens. A total of 384 one-day-old straight-run Arbor Acres أکثر

A semi-field study was carried out to evaluate the effect of two medicinal herbs, individually and in combination, on growth performance, carcass traits, nutrient digestibility and immune response of broiler chickens. A total of 384 one-day-old straight-run Arbor Acres broiler chickens were allocated into 24 floor pens prepared in a commercial broiler house. Pen-groups were fed one of the following five diets for 42 days: a basal corn-soybean meal diet as control (5 pens), the same basal diet plus 200 ppm virginiamycin (V; 4 pens), the same basal diet supplemented with 0.4% peppermint (Mentha piperita) leaves (P; 5 pens), 0.4% tarragon (Artemisia dracunculus) leaves (T; 5 pens) or with 0.2% tarragon leaves + 0.2% peppermint leaves (P+T; 5 pens). The results showed that performance traits, including average body weight, body weight gain, feed intake and feed conversion ratio were not affected by dietary treatments (P>0.05). No significant differences were detected between the control and experimental groups in apparent digestibility of nutrients and antibody titer against newcastle disease virus (NDV). Slaughter traits of herb or antibiotic supplemented groups did not differ significantly from those of the non supplemented control group. In conclusion, the additives tested had no impact on broiler growth and health status. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

190 - The Effects of Dietary Valine on Performance, SerumAntibody Titre and Bone Mineralization in Broiler Chicks
ف. فرودی پ. رضامند

The present study was carried out to examine the effect of supplemental dietary valine in the starter diet of broilers (0-15 d of age) on performance, antibodyresponse to Newcastle disease virus vaccination and bone mineralization. The experiment was conducted using 300 أکثر

The present study was carried out to examine the effect of supplemental dietary valine in the starter diet of broilers (0-15 d of age) on performance, antibodyresponse to Newcastle disease virus vaccination and bone mineralization. The experiment was conducted using 300 Ross 308 male broilers. One-day-old chicks were randomly allotted to 3 groups; each group consisted of 5 replicate pens with 20 birds per pen. Chickens were fed one of three dietary treatments with varying concentrations of valine; the first diet was adequate in valine (0% valine), the second and third diets had an excess in valine (0.08% and 0.16% synthetic valine in diet) because valine was added in place of inert filler. The results showed that supplemental dietary valine did not alter either feed intake, body weight gain or feed conversion ratio. Hemagglutination Inhibitiontitrewas significantly increased when valine was added to the diet (P<0.05). The supplemental dietary valine had a significant effect on the calcium concentration in bone (P<0.05), but there was no significant effect on the phosphorus concentration in bone. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

191 - Comparing Estimations of Return to Scale in Mechanized and Semi-Mechanized Broiler Chick Farms Located in Gorgan City
N. Alazmani A.R. Yazdani A. Darijani

Quantitative analysis of production through evaluation of inputs consumption quantity is of main principles in agricultural policies, which is followed by increasing in production through optimal use of resources. This study has been conducted to estimate different type أکثر

Quantitative analysis of production through evaluation of inputs consumption quantity is of main principles in agricultural policies, which is followed by increasing in production through optimal use of resources. This study has been conducted to estimate different types of production functions in mechanized farms of broiler chicks located in Gorgan city. Cross-section survey data were gathered in spring of 2009 via filling in 71 questionnaires and also interviews with managers of broiler chicks farms located in Gorgan were made. Then, according to viewpoints of experts, mechanization level of each broiler chick farm was assigned and grouped into two mechanized and semi-mechanized groups. Afterward, Linear, Cobb-Douglas and Transcendental production functions were estimated and analyzed for the mentioned groups. Results showed that the best functions for mechanized and semi-mechanized farms are linear and Cobb-Douglas models, respectively. Also, return to scale in mechanized and semi-mechanized broiler chick farms showed diminishing and ascending trends, respectively. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

192 - Application of Linear Regression and Artificial NeuralNetwork for Broiler Chicken Growth Performance Prediction
ش. غضنفری

This study was conducted to investigate the prediction of growth performance using linear regression and artificial neural network (ANN) in broiler chicken. Artificial neural networks (ANNs) are powerful tools for modeling systems in a wide range of applications. The AN أکثر

This study was conducted to investigate the prediction of growth performance using linear regression and artificial neural network (ANN) in broiler chicken. Artificial neural networks (ANNs) are powerful tools for modeling systems in a wide range of applications. The ANN model with a back propagation algorithm successfully learned the relationship between the inputs of metabolizable energy (kcal/kg) and crude protein (g/kg) and outputs of feed intake, weight gain and feed conversion ratio variables. High R2 and T values for the ANN model in comparison to linear regression revealed that the artificial neural network (ANN) is an efficient method for growth performance prediction in the starter period for broiler chickens. This study also focused on expanding the experiment with more levels of inputs to predict outputs the using best ANN model. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

193 - Effects of Dietary Conjugated Linoleic Acid and n-3 Fatty Acids on the Performance, Carcass Traits and Small Intestinal Morphology of Broiler Chickens
م. نصرتی ب. نویدشاد م. ملکی

An experiment was conducted on broiler chickens to study the effects of conjugated linoleic acid (CLA), fish oil, both at 7% of the diet, or their mixtures at 3.5% of the diet, on the performance, carcass traits and intestinal morphology of broiler chickens. The chicks أکثر

An experiment was conducted on broiler chickens to study the effects of conjugated linoleic acid (CLA), fish oil, both at 7% of the diet, or their mixtures at 3.5% of the diet, on the performance, carcass traits and intestinal morphology of broiler chickens. The chicks fed with 7% fish oil or 7% CLA diets, were found to have an inferior weight gain in grower and finisher phases, respectively. A significant reduction in feed intake was observed with the diets containing 7% fish oil. However, adding CLA to the diets, did not affect birds feed intake. The dietary fish oil and CLA supplementation adversely affected the feed conversion ratio as well as carcass yield. CLA at the 7% level increased liver weight. There were no differences in the carcass, thigh or abdominal fat pad percentages between the experimental treatments; however the birds fed the diet containing 7% fish oil had the lowest breast and the highest liver percentages. Histological examination of small intestine revealed that, the diet containing 3.5% fish oil + 3.5% CLA resulted in higher villus height than the diets with 7% fish oil or CLA. Such an increase was observed in the crypt depth of the duodenum and jejunum, but no difference was detected in the crypt depth of the ileum. The small intestinal wall thickness and goblet cell numbers in the chickens fed the diet containing the mixture of fish oil and CLA were lower than those of the other treatments. The results of this study showed that a high dose of fish oil or CLA can reduce broiler chickens performance, but their combination can moderate this adverse effect. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

194 - Detection of the eaeA Gene in Escherichia coli Isolated from Broiler Chickens by Polymerase Chain Reaction
ا. ذاکری

The aim of this study was to isolate Escherichia coli from chickens and to determine the presence of the eaeA gene, a virulence factor detected in Escherichia coli, in the isolates by polymerase chain reaction (PCR). Different chicken organs (lung, liver and spleen) wer أکثر

The aim of this study was to isolate Escherichia coli from chickens and to determine the presence of the eaeA gene, a virulence factor detected in Escherichia coli, in the isolates by polymerase chain reaction (PCR). Different chicken organs (lung, liver and spleen) were inoculated onto blood agar and biochemical tests were performed on the suspicious isolates. Escherichiacoliwas isolated from 67.5% (81/120) of the samples. DNA was extracted from these isolates and was amplified by PCR, using a pair of primers derived from the eaeA (virulence) gene. In the agarose gel examination of PCR products, 48.1% (39/81) of the isolates were determined to have this virulence factor. Correct amplification with a molecular length of 384 bp was obtained in the analysis of all the isolates by species-specific PCR, which confirmed the results of the detection of the eaeA gene in Escherichia coli. The eaeA gene, which is mainly responsible for the virulence of Escherichia coli, is commonly present in Escherichia coli strains isolated from this region and the significance of this situation for animal and public health was discussed. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

195 - Alfacalcidol (1-Alpha-Hydroxycholecalciferol) and Its Efficacy in Broiler Nutrition
N. Landy F. Kheiri A. Kamyab

Alfacalcidol (1-alpha-hydroxycholecalciferol) is a synthetic analog of vitamin D. This medicine has been considered as a precursor for calcitriol (1, 25-dihydroxyvitamin D3) which alters to calcitriol after hydroxylation. Alfacalcidol is one of the most effective compou أکثر

Alfacalcidol (1-alpha-hydroxycholecalciferol) is a synthetic analog of vitamin D. This medicine has been considered as a precursor for calcitriol (1, 25-dihydroxyvitamin D3) which alters to calcitriol after hydroxylation. Alfacalcidol is one of the most effective compounds that enter the body and can be converted to an active form and be effective in conditions that the body is challenged with vitamin D insufficiency or hypocalcemia. The clinical benefits of alfacalcidol are relevant to stimulating the absorption of calcium and phosphorus, improving muscle functions, and improving bone mineralization. Several studies have been conducted regarding the supplementation of alfacalcidol in broiler chickens diet. In summary, results of some studies revealed that the effectiveness of alfacalcidol significantly decreases with the increase in dietary calcium level. This vitamin D metabolite not only acts by hydrolyzing phytate molecules in a phytase-like manner, but also enhances the utilization of phytate phosphorus in other procedures. Also, results of a research trial showed that the best results regarding performance criteria and bone tissue formation in broiler chickens eventuated when 5 μg of alfacalcidol and 1500 IU of cholecalciferol/kg of diet were supplemented to diet. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

196 - Effects of Dietary Organic Selenium Supplementation on Performance and Antioxidant Enzymes of Broilers under Heat Stress Conditions: A Meta-Analysis
F. Tavakolinasab M. Hashemi

Heat stress is a major cause of growth retardation and one of the most significant stressors that affect poultry, especially in hot parts of the world. This meta-analysis aimed to evaluate the effect of organic selenium supplementation on antioxidant enzymes and the per أکثر

Heat stress is a major cause of growth retardation and one of the most significant stressors that affect poultry, especially in hot parts of the world. This meta-analysis aimed to evaluate the effect of organic selenium supplementation on antioxidant enzymes and the performance of broiler chickens in heat-stress conditions. From 2003 to 2022, the Scopus, PubMed, Web of Science, and Google Scholar databases were searched. A total of 49, 43, 48, 19, and 27 trials were included to evaluate organic Se effects on feed intake (FI), average daily gain (ADG), feed conversion ratio (FCR), superoxide dismutase (SOD), and glutathione peroxidase (GPX) respectively. The use of organic Se supplementation had no significant effect on ADG (SMD=-0.009, 95% CI -0.105 to +0.086, I2=67.28, P=0.85), FI (SMD=-0.092, 95% CI -0.392 to +0.208, I2=58.53, P=0.548) and FCR (SMD=0.003, 95% CI -0.006 to +0.013, I2=62.89, P=0.47) in the pooled standardized mean difference random effect model. A low concentration of GPX was found in the control group (P=0.000, I2=86.32) in comparison to organic Se supplemented broilers. On the other hand, when the random model was applied to GPX studies, there was much heterogeneity. The standard mean differences of SOD were significantly higher (P<0.041, 95 CI 0.000 to +0.006, I2=0.71) in the treatment receiving Se supplementation. In conclusion, this meta-analysis shows that adding organic Se did not significantly affect on performance, but significantly increased the concentration of SOD and GPX in broilers under heat stress. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

197 - Impacts of Dietary L-Threonine Supplementation on Performance and Intestinal Morphology of Broiler Chickens during Summer Time
ک. شیرزادگان ا. نیکخواه م.ع. جعفری

The present study evaluated effects of 0.0%, 0.5%, 0.75% and 1.0% L-threonine in diet on performance and gastrointestinal tract development in broiler chickens during summer. From 0 to 42 days old, body weight gain was greater in 0.75% L-threonine fed birds than in 0.0% أکثر

The present study evaluated effects of 0.0%, 0.5%, 0.75% and 1.0% L-threonine in diet on performance and gastrointestinal tract development in broiler chickens during summer. From 0 to 42 days old, body weight gain was greater in 0.75% L-threonine fed birds than in 0.0% and 0.5% L-threonine fed birds (P<0.05). Moreover, in jejunum and ileum both the 0.75% and 1.0% L-threonine intake caused longer villus height as compared to 0.0% and 0.5% L-threonine (P<0.05), but no other morphological parameters were affected by L-threonine supplementation (P>0.05). No significant differences were observed between the treatments for feed intake and feed conversion ratio during the starter, grower or whole experimental period (P>0.05). During the growth period, 0.75% L-threonine fed birds had the highest body weight gain (P<0.05). Carcass traits were not affected by treatments (P>0.05). In conclusion, supplementation of 0.75% L-threonine improved the intestinal morphology and body weight gain of broilers under hot conditions. As well as, the higher levels of L-threonine (1.0) percent in diet can will increased the villus height in the jejunum and ileum. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

198 - Evaluation of Body Surface Temperature in Broiler Chickens during the Rearing Period Based on Age, Air Temperature and Feather Condition
م. مقبلی دامنه ا. برازنده م. ستایی مختاری اُ اسماعیلی‌پور ی. بدخشان

Thermal comfort zone is a crucial importance in broiler chickens to preserve body temperature homeostasis. Since surface temperature contributes to thermal comfort, body surface temperature can be used to evaluate thermal equilibrium in animals. The heat flow at the bou أکثر

Thermal comfort zone is a crucial importance in broiler chickens to preserve body temperature homeostasis. Since surface temperature contributes to thermal comfort, body surface temperature can be used to evaluate thermal equilibrium in animals. The heat flow at the boundary layer between broilers’ bodies and the environment differs between feathered and unfeathered areas. The aim of the present investigation was to adopt linear regression models incorporating environmental temperature and age of birds to predict the surface temperatures of the feathered and unfeathered areas. Temperatures of eight different parts on the body surface were measured using an infrared thermometer during the growth period (1-6 weeks). High correlation between the temperature of feathered regions and air temperature showed that these areas respond faster to changes in the rearing environmental temperature. Six equations were developed for predicting mean surface temperature and also differences between the body surface and air temperature as a function of air temperature, age and feathered or unfeathered body parts. As the air temperature increases, mean surface temperature and difference between body surface values raised and declined, respectively (P<0.05). Similar to the body surface temperature, the effect of age on difference between body surface and air temperature was different for feathered and unfeathered regions. According to the results, it is proposed that the deferent between the feathered and unfeathered areas should be incorporated in the models which used to predict broiler chicken body surface temperature. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

199 - Dietary Inclusion of Thyme Essential Oil Alleviative Effects of Heat Stress on Growth Performance and Immune System of Broiler Chicks
ک. رافت خفار ع. مجتهدین ن. رستگار م. کلوانی نیتلی ع. الفتی

This study was conducted to evaluate the effects of dietary inclusion of thyme essential oil (TEO) on growth performance and immune responses of broiler chicks subjected to heat stress (HS). Broilers were divided into five groups; group 1) chicks fed with basal diet and أکثر

This study was conducted to evaluate the effects of dietary inclusion of thyme essential oil (TEO) on growth performance and immune responses of broiler chicks subjected to heat stress (HS). Broilers were divided into five groups; group 1) chicks fed with basal diet and reared under thermoneutral condition; group 2) chicks fed with basal diet and subjected to HS condition; and groups 3, 4 and 5) chicks exposed to HS and fed with basal diet containing 100, 150 and 200 mg TEO/kg of diet, respectively. Broiler chicks were evaluated for antibody titre against sheep red blood cell (SRBC) on 35 and 42 days. Broiler chicks were bled at the end of the experiment (day 42) for blood metabolites measurements. Heat stress increased feed conversion ratio and mortality and decreased body weight gain and feed intake (P<0.05). Dietary inclusion of TEO at 150 and 200 mg/kg of diet alleviated negative effects of HS on growth performance (P<0.05). Heat stress increased the serum concentrations of cholesterol, triglycerides, corticosterone, malondialdehyde and heterophil count (P<0.05) and reduced antibody titre against SRBC, lymphocyte count and lymphoid organs weight (P<0.05). Dietary inclusion of TEO at 150 and 200 mg/kg of diet reversed negative effects of HS on blood biochemical metabolites and immune responses (P<0.05). In conclusion, thyme essential oil supplementation at 150 and 200 mg kg of diet can be advised for improving the growth performance and immune responses of broiler chicks in heat stress condition. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

200 - Effect of Pelleting Temperature, Probiotic and Wheat Grain on Growth Performance, Blood Biochemical Variables, Immune Responses and Mucin 2 Gene Expression of Broiler Chicks
و. ایقانی ع.ا. صادقی س.ن. موسوی پ. جعفری م. چمنی

Conditioning is a major stage in the pelleting process for feeds. Probiotics are known to have the ability for improvement of the immune system and growth performance. Wheat can be used as a replacement for corn. Thus, the present study was conducted to investigate the أکثر

Conditioning is a major stage in the pelleting process for feeds. Probiotics are known to have the ability for improvement of the immune system and growth performance. Wheat can be used as a replacement for corn. Thus, the present study was conducted to investigate the effects of pelleting temperature, probiotics and wheat grain on growth performance, blood biochemical variables, immune responses and mucin 2 gene expression of broiler chicks. Eight-hundred 1-d-old broiler chicks were assigned into 8 treatments with 4 replicates (n=25 chicks). A completely randomized design in a 2 × 2 × 2 factorial arrangement was used with two levels of wheat (0 and 500 g/kg), two levels of probiotic (0 and 200 mg/kg) and two levels of conditioning temperature (70 or 85 ˚C). Growth performance, immune responses, blood biochemical variables, and mucin 2 gene expression were evaluated. Main and interaction effects were not significant on growth performance, immune responses and blood biochemical variables (P>0.05). Wheat and corn-based diets containing probiotic up-regulated mucin 2 gene expression (p < 0.05). Wheat can be used as an alternative for corn. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

201 - The Metabolic Effects of Conjugated Linoleic Acids (CLA) in Chickens: A Review
م. رویان ب. نویدشاد

Conjugated linoleic acids (CLA) are natural constituents of meat and dairy products from ruminants, originating from bacterial biohydrogenation in the rumen. CLA supplementation increases the health benefits of animal-derived foods. There are inconsistent reports of the أکثر

Conjugated linoleic acids (CLA) are natural constituents of meat and dairy products from ruminants, originating from bacterial biohydrogenation in the rumen. CLA supplementation increases the health benefits of animal-derived foods. There are inconsistent reports of the effects of dietary CLA on chicken’s performance; however, the majority of previous reports cite anti-lipogenic effects of CLA. Diets could be formulated to increase n-3 fatty acid (FA) concentration in chicken meat by feeding n-3 FAs as a replacement for n-6 FA rich ingredients. Off-flavors and the chances of oxidative deterioration during storage of meat have been attributed to highn-3 FA levels in poultry diets. An approach to increase the n-3 FA content and decrease the n-6/n-3 FAs ratio in meat, using conjugated linoleic acid in diets, has been suggested. This review deals with the main topics of CLA metabolic effects in chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

202 - The Effect of in ovo Injection of Royal Jelly on the Hatchability, Quality of One Day Broiler Chickens, the Performance and some Immune Related Traits in Hatched Chickens
م. گوهری ح.ر. خدائی م. طغیانی

In order to investigate the effect of in ovo injection of different levels of royal jelly on the hatchability rate and the quality of one-day-old broiler chickens (Ross 308) and some traits of the immune system, we have conducted an experiment using 640 eggs in a comple أکثر

In order to investigate the effect of in ovo injection of different levels of royal jelly on the hatchability rate and the quality of one-day-old broiler chickens (Ross 308) and some traits of the immune system, we have conducted an experiment using 640 eggs in a completely randomized design with four levels of royal jelly injection including 1) 1 mL of physiological serum (control), 2) 0.5 mg of royal jelly, 3) 0.75 mg of royal jelly, 4) 1 mg of jelly. For each treatment, four replicates were considered and 40 eggs were used in each replicate. On the 14th day of incubation, a test solution was injected into an allantoic fluid using an insulin syringe with a 2 cm needle length. After 510 hours of incubation, all of the hatched chicks were assessed with good, moderate and poor scores. The parameters studied during the breeding of the hatched eggs included weight gain, feed intake, feed conversion ratio, as well as the immune system traits. The in ovo injection of royal jelly did not include any difference in the hatching rate, but it significantly increased the quality of the one-day-old broiler chickens (P<0.05). In addition, the weight gain, feed intake and feed conversion ratio developed significantly as compared to the control group. The antibody titers was not affected by the experimental treatments, but it increased as a result of royal jelly injection. Regarding the performance of the birds throughout the breeding season, it can be inferred that the best performance and response of the immune system in hatched chicks was achieved when 0.5 mL of royal jelly was injected. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

203 - Expression Profile of Five Stress-Related Genes of Khorasan Native Chickens under Acute Heat Stress
ر. توحیدی م.ر. نصیری ع. جوادمنش آ. جوانمرد

High temperature is one of the main environmental factors causing economic losses to the poultry industry, as it reduces growth and production performance of chickens. The heat shock proteins (HSPs) play a key role in cellular defense mechanisms during exposure in a hot أکثر

High temperature is one of the main environmental factors causing economic losses to the poultry industry, as it reduces growth and production performance of chickens. The heat shock proteins (HSPs) play a key role in cellular defense mechanisms during exposure in a hot environment. The aim of this study was to evaluate the expression level of the candidate genes in the liver of Khorasan native chickens under acute heat stress. Sixteen 42 days old chickens were divided into two groups; the control (25 ˚C and 50% humidity) and heat-treated (42 ˚C and 50% humidity), and then the liver was sampled. The level of gene expression of HSPB1, HSPB9, SERPINH1, HSPA2 and HSP110 were evaluated using the reverse transcription- quantitative polymerase chain reaction (RT-qPCR) method. The results of the analysis of variance revealed that the expression of HSPA2 and HSP110 was significantly increased. In the biological processes of gene ontology, three processes had FDR < 0.01. HSPA2 and HSPB1 involved in the processes that stimulated cells against increasing temperature. The results indicated that Khorasan native chickens have suitable resistance to acute heat stress. Furthermore, HSPA2 has the ability to express under high ambient temperature in order to protect the structure of cellular proteins. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

204 - Effects of Different Sources of Probiotics on Performance, Carcass, Intestinal Morphology and Bone Characteristics in Broiler Chickens
F. Naghibi H.R. Aliakbarpour V. Rezaeipour

The type of microorganisms in probiotic products is the considerable factor on the effectiveness of probiotics. An experiment was conducted to investigate the influence of different sources of probiotics on broiler performance, carcass variables, intestinal morphology a أکثر

The type of microorganisms in probiotic products is the considerable factor on the effectiveness of probiotics. An experiment was conducted to investigate the influence of different sources of probiotics on broiler performance, carcass variables, intestinal morphology and bone indices. A total of two hundred and eighty-eight one-day-old Ross 308 male broiler chicks were allocated into the three experimental groups with eight replications of 12 chicks each. The treatments were a basal diet (control) and a control diet supplemented with lactic acid bacteria (LABP) orBacillusstrains (BPS) probiotics. The birds were fed the respective diets from 1 to 42 days of age. Dietary treatments had no significant effect on the performance variables. The jejunal villus length and surface area increased (P<0.05) in the birds which received LABP or BPS compared to the control group. The ileal villus length, width, surface area and villus length to crypt depth were greater (P<0.05) in broiler chicks fed with BPS than the other groups. Supplement to diet with LABP increased (P<0.05) tibia strength and phosphorous compared with BPS, LABP did not affect phosphorus compared with control, BPS reduced (P<0.05) phosphorus content in the tibia compared with the control. The serum concentration of glucose and total protein were greater (P<0.05) in the birds received BPS compared to control group.It can be concluded that supplementation of LABP or BPS probiotics in the diet had beneficial effects on Jejunum villi length and surface area and bone strength, but not performance variables in broiler chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

205 - Performance of Broiler Chickens Fed Two Varieties of Guinea Corn and Millets as Replacement for Maize
E.D. Bulus E.A. Ibe S.T. Yakubu I. Samuel O.J. Makinde

The study was carried out to evaluate the effects of complete replacement of maize with two varieties of guinea corn and two varieties of millets on the growth performance and nutrient retention in broiler chickens. Five isonitrogenous and isocaloric diets for the broil أکثر

The study was carried out to evaluate the effects of complete replacement of maize with two varieties of guinea corn and two varieties of millets on the growth performance and nutrient retention in broiler chickens. Five isonitrogenous and isocaloric diets for the broiler starter (23.5% CP; 2800 kcal/ME) and finisher (21.5% CP; 2900 kcal/ME) phases were formulated. Diet 1 consisted on a maize based diet and it served as the control while diets 2, 3, 4 and 5 were white guinea corn, yellow guinea corn, pearl millet and finger millet based diets, respectively. A total of 225 day old Marshal broiler chickens were randomly assigned to the five experimental diets. Each treatment consisted of 45 birds and 3 replicates of 15 birds each in a completely randomized design. Final body weight (BW) and daily body weight gain (BWG) were higher (P<0.05) in birds fed pearl and finger millet diets at the starter and finisher phases. Pearlmillet based diet recorded the best (P<0.05) feed conversion ratio (FCR) and the lowest (P<0.05) feed cost per unit of BWG. Feed intake (FI) at the starter phase was higher in birds fed yellow guinea corn diet than in those fed maize diet. Birds fed white guinea corn diet showed the lowest (P<0.05) BW, BWG, FI and FCR at the finisher phase. To conclude, complete replacement of maize with millets or with yellow guinea corn in broilers diet did not impair FI, BW, FCR and nutrient retention. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

206 - Effects of Dietary Energy and Protein Levels on Growth Curve Parameters of Khazak Native Chickens
H. Faraji-Arough M. Ghazaghi F. Bagherzadeh Kasmani M. Rokouei

This study was conducted to evaluate the effect of dietary energy (ME) and protein (CP) on growth curve parameters and absolute growth rates in the different ages of the Khazak chicks. A total of 360 one-day-old Khazak chicks were obtained from a local hatchery and in a أکثر

This study was conducted to evaluate the effect of dietary energy (ME) and protein (CP) on growth curve parameters and absolute growth rates in the different ages of the Khazak chicks. A total of 360 one-day-old Khazak chicks were obtained from a local hatchery and in a 3 × 3 factorial experiment with completely randomized design, chicks were randomly allocated to experimental diets including 2600, 2800, and 3000 kcal of ME/kg, and each containing 17, 19, and 21% CP from 7 to 98 days of age. Four growth model (Gompertz, Logistic, Lopez, and Richards) were fitted on weekly body weight data and the best model were selected by the goodness of fit criteria. Growth curve parameters were predicted for all chicks using the best model and other parameters including age (Ti) and weight (Wi) at the inflection point and absolute growth rate (AGR) in different ages were calculated from growth curve parameters. Based on goodness of fit criteria, the Richards model had the lowest Akaike’s Information Criteria (AIC), root mean square error (RMSE), and highest adjusted determination coefficient (R2Agj) than other models and was selected as the best model. The effect of ME was significant on the mature index (k), Wi, Ti, and all AGR parameters (P<0.05) while CP levels were significant on final weight (Wf), Wi, and AGR parameters (P<0.05). The chicks fed with a diet containing 2600 kcal of ME/kg and 17% CP had the higher k parameter, and lower Wi, Ti, and AGR than those fed with other diets (P<0.05). Considering that the level of 2800 kcal of ME/kg and 19% CP had no significant difference with the level of 3000 kcal of ME/kg and 21% CP, therefore diet with 2800 kcal of ME/kg and 19% CP was suggested as optimum levels for change the growth curve parameter and having best performance for Khazak chickens during 7 to 98 days of old. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

207 - Assessing Genetic Diversity in Two Local Chicken Breeds in Egypt Using Microsatellite Markers
M.I. El-Hefnawy E.A. El-Gendy A.M. El-Kaiaty M. Helal

Local chicken breeds play vital roles in rural development and sustainability; therefore, the preservation of local breeds’ genetic diversity is crucial, also, assessing and advancing local breeds is crucial considering the impact of climate change on chicken prod أکثر

Local chicken breeds play vital roles in rural development and sustainability; therefore, the preservation of local breeds’ genetic diversity is crucial, also, assessing and advancing local breeds is crucial considering the impact of climate change on chicken production. The current study evaluated the differences between a fully feathered local chicken line (CE2) and a naked-neck local chicken line (CE4) at the microsatellite loci level. For this purpose, nine microsatellite primers were used to scan the genomes of both lines. The results generated by different loci between the two lines showed that the lowest allele numbers were 0 and 4 alleles detected at loci LEI0094 and MCW217, respectively, and the highest allele number was 10 detected at MCW328 and ADL299 loci, with an overall mean of 6.69 alleles/locus. The levels of heterozygosity were relatively high and were higher for line CE4 than for line CE2. The genetic distance between males and females of line CE2 was shorter (0.018) than that between males and females of line CE4 (0.104), and the opposite was observed for genetic identity. Also, ΦPT values were 0.088 (P<0.001), and 0.080 (P<0.01) for line CE2 and line CE4, respectively. The association between alleles and body weights revealed different alleles of microsatellites MCW217, MCW328, MCW193, ADL299, and MCW064 contributed significantly to body weight variance at different ages. The study provided an outlook on the genetic diversity of two chicken lines and indicated substantial room for improvement within Egyptian native breeds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

208 - Lack of Association of Ascites Incidence with Growth Characteristics in a Commercial Chicken Strain
M. Karami J. Fayazi K. Hasanpur A. Javanmard H. Varnaseri

Ascites syndrome, as one of the most commonmetabolic disordersin fast growing broiler chickens, has received considerable critical attention. Understanding the complexity and key factors in occurrence of ascites is vitally important for control of economic losses. Speci أکثر

Ascites syndrome, as one of the most commonmetabolic disordersin fast growing broiler chickens, has received considerable critical attention. Understanding the complexity and key factors in occurrence of ascites is vitally important for control of economic losses. Specifically, the hypothesis that will be tested is that higher ascites incidence can be observed in fast growing commercial strains. To confirm this hypothesis, the overall goal of this report was to pursue and compare growth measurements between two groups of birds: a healthy (control) group reared under standard breeding conditions and an ascitessyndromegroup reared under ascites inducing conditions. Two populations of broilers were used and differences between male and female broilers were recorded. For this purpose, growth characteristics data were collected from seven body weights between the ages of one and 42 days and nine growth rate parameters were studied in two populations that originated from 47 and 71 paternal half-sib families of meat-type sire chicken line. Statistical analyses for association study and estimating the heritability for particular traits were performed according to appropriate models using SAS, WOMBAT and Thrgibbs1F90 software. Our results showed no statistically significant difference in body weight and growth rate traits between healthy and ascitic broilers (P>0.05). Moreover, the results demonstrated moderate to high heritability (0.19 to 0.62) for ascites indicator traits (AITs). This finding highlights that selection for AITs may genetically improve resistance to ascites in this investigated chicken line. A further novel finding is that there were no consistent direct genetic correlations between AITs and growth traits (GTs). This evidence provides the opportunity to grow birds to heavier live bodyweight because high growth rate and body weight are not the main cause of susceptibilityto ascitessyndrome. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

209 - A Review on the Effect of Arginine on Growth Performance, Meat Quality, Intestine Morphology, and Immune System of Broiler Chickens
H. Ghamari Monavvar G. Moghaddam M. Ebrahimi

For chickens, arginine considered an essential amino acid due to the lack of urea cycle in birds. Arginine deficiency causes growth retardation, higher prevalence of disease due to the malfunction of immune system, and lower gastrointestinal capacity. However, higher le أکثر

For chickens, arginine considered an essential amino acid due to the lack of urea cycle in birds. Arginine deficiency causes growth retardation, higher prevalence of disease due to the malfunction of immune system, and lower gastrointestinal capacity. However, higher levels of arginine in the diet improved growth performance, muscle hypertrophy, and meat quality. Arginine reduces carcass fat accretion by reducing liver lipogenic enzyme expressions and activities, but it improves muscle fat content. As an immunonutrition, feeding arginine shows some immunostimulatory and thymotrophic role and improves both humoral and cellular immunity. Also, in ovo injection of arginine improves both growth and immune function of birds. Arginine also improves insulin, growth hormone, and thyroid hormone secretion and by which, improves growth in a dose dependent manner. Arginine also improves small intestine histomorphology and enzyme activity and then, improves bird digestive system capacity and efficiency. Accordingly, the aim of this review article was to focus on the effects of arginine on growth, immune system, and meat quality of broiler chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

210 - Effects of in ovo Injection of Nano Zinc Oxide on the Hatchability, Immunity and Antioxidant Responses, and Relative Gene Expressions of Interleukin 2 and 12 in Broiler Chickens
J. Palouj M. Kazemi-Fard M. Rezaei Z. Ansari-Piresaraei

This experiment was conducted to examine the effects of in ovo injection of nano zinc oxide (Nano-ZnO) on hatchability, immunity responses, and performance in broiler chickens. A total of 432 fertilized eggs (Ross 308) were assigned to a completely randomized design wit أکثر

This experiment was conducted to examine the effects of in ovo injection of nano zinc oxide (Nano-ZnO) on hatchability, immunity responses, and performance in broiler chickens. A total of 432 fertilized eggs (Ross 308) were assigned to a completely randomized design with four treatments by four replications and 27 eggs in each replicate. Treatments included: 1) negative control (no injection), 2) positive control- no treatments with injection of solutions (20 µL saline), 3) 20 µL of Nano-ZnO (0.5 mg of Nano-ZnO in 50 mL saline), and 4) 20 µL of Nano-ZnO (0.6 mg of Nano-ZnO in 50 mL saline). Results showed that hatchability (P=0.002) and weight of hatched chicks (P=0.0001) decreased in treatments two and three compared to negative control. However, embryonic mortality were increased in early (≤7 d) and late (17-21 d) stages in comparison with the negative control (P=0.008). Fourteen days after vaccination, antibody titers of avian Influenza (P=0.025) and Newcastle (P=0.002) disease were increased in chickens that received Nano-ZnO compared to control groups. Relative gene expression levels of interleukin-2 (IL-2) (P=0.002) and 12 (P<0.05) were greater in treatment 3 compared to other treatments. Although in ovo injection of Nano-ZnO reduced hatchability at first glance, this was the result of injection, but it did not reduce the hatchability and chickens’ weight compared to positive control. In ovo injection of Nano-ZnO increased embryonic mortality, and improved humoral and cellular immune responses and weight of the spleen, which indicates the positive effects of injections and confirms the hypothesis of the study. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

211 - Association between Ovoinhibitor (OIH) Gene Polymorphism and Egg Quality Traits in Golden Kamper Hybrid Chickens (Gallus gallus domesticus)
D. Retnosari B.S. Daryono

The ovoinhibitor (OIH) has been identified in all egg compartments including egg white, egg yolk, and eggshell. The objective of this study was to analyze the association between OIH gene polymorphism and egg quality in the Golden Kamper Hybrid chickens. The chickens us أکثر

The ovoinhibitor (OIH) has been identified in all egg compartments including egg white, egg yolk, and eggshell. The objective of this study was to analyze the association between OIH gene polymorphism and egg quality in the Golden Kamper Hybrid chickens. The chickens used in this study were BC Golden Kamper and F4 Golden Kamper. Chickens were maintained in the individual cage to observe egg quality. Chicken blood samples were taken for DNA isolation by Chelex 5% method followed by OIH gene amplification and polymorphism detection with sanger sequencing. Significant differences in egg quality were analyzed using one-way ANOVA. The relationship between genotype and haplotype with egg quality was analyzed using Pearson correlation. Average egg weight, egg length, shell weight, and shell thickness of BC Golden Kamper were 47.06 ± 2.91 g, 5.13 ± 0.3 mm, 4.58 ± 0.52 g, 0.30 ± 0.03 mm and F4 Golden Kamper was 47.42 ± 3.74 g, 5.16 ± 0.2 mm, 5.18 ± 0.33 g and 0.315 ± 00 mm. The mean albumen height, haugh unit, and yolk color of BC Golden Kamper was 5.4 ± 1.14 mm, 85.86 ± 8.71, 8.80 ± 0.45 and F4 Golden Kamper was 6.13 ± 0.33 mm, 79.42 ± 2.21, 8.00 ± 0. There was a single nucleotide polymorphisms (SNP) G4363T in the OIH gene intron 7. Genotype (GG and TT) and haplotype (H1 and H2) were significantly negatively correlated with albumen weight (P<0.05), shell weight (P<0.05), and shell thickness (P<0.05). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

212 - Morphometric Traits and Correlation between Body Weight and Body Size Traits in Isa Brown and IlorinEcotype Chickens
T.R. Fayeye J.K. Hagan A.R. Obadare

Data collected in 2012 on 400 chickens were subjected to two-way analyses of variance to estimatebody weight, morphometric traits as well as the correlationbetween body weight and morphometric traitsin Isa Brown and Ilorin ecotypechickens. The studied morphometric trait أکثر

Data collected in 2012 on 400 chickens were subjected to two-way analyses of variance to estimatebody weight, morphometric traits as well as the correlationbetween body weight and morphometric traitsin Isa Brown and Ilorin ecotypechickens. The studied morphometric traits were comb length, beak length,head length, neck length, body length, wing length, shank length, thigh length, toe length, breast length, and breast breadth. The results showed that genotype, sex and genotype × sex interaction significantly (P<0.05) affect body weight and morphometric trait measurements. Isa Brown chicken had a significantly higher (P<0.05) matured body weight than Ilorin ecotype birds. Isa Brown birdshadhigher (P<0.05) morphometric traitsthan Ilorin ecotype birds except for toe length. Male birdshad higher body weight (P<0.05) and were also higher in most of the morphometric trait measurements than female birds.Interactionsbetween genotype and sex weresignificant (P<0.05) for body weight and morphometric traits,except for breast length and breast breadth. Morphometric traits measured inyoung birds were significantly (P<0.05) correlated with body weight (0.68-0.95) except for wing lengthin Isa Brown and breast length in Ilorin ecotype chicken. Correlations between body weight and morphometric traits in adult Isa Brown birds were higher (0.27-0.95) than correlations between body weight and morphometric traits in Ilorin ecotype chicken (0.02-0.91). A significant negative correlation was obtained between body weight and beak length (-0.72) in Isa Brown and between body weight and wing length (-0.35) in Ilorin ecotype chicken. Morphometric traits measured on male birds were more highly correlated with body weight (0.68-0.95) than in female chickens,except for breast breadth. The present study showed that the two genotypes could be adequately characterised using morphometric indices. The study further revealed that morphometric indices like body length and comb length can be adequately usedto predict body weight of birds in the two genotypes.However, the negative correlation obtained between body weight and wing length in Ilorin ecotype chicken requiresfurther investigation to determine its basis for chicken adaptation. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

213 - Myostatin Gene Polymorphism and Its Association with Production Traits in Western Azerbaijan Native Chickens
S. Zandi P. Zamani K. Mardani

In the present study, the polymorphism of myostatin gene (MSTN) in native chickens of Western Azerbaijan Rearing and Breeding Institute was investigated. The blood samples were collected from eighty two randomly selected hens. Genomic DNA was extracted from blood sample أکثر

In the present study, the polymorphism of myostatin gene (MSTN) in native chickens of Western Azerbaijan Rearing and Breeding Institute was investigated. The blood samples were collected from eighty two randomly selected hens. Genomic DNA was extracted from blood samples and a fragment of myostatin including 599 bp in promoter and exon 1 was amplified using PCR method. Breeding values for body weight and carcass traits were predicted by univariate animal mixed model analysis, using WOMBAT software. The effects of different SSCP genotypes on breeding and phenotypic values of the studied traits were evaluated by general linear model analysis. Three different single strand conformational polymorphism(SSCP) genotypes as AA, AB and AC were identified, with frequencies of 0.244, 0.549 and 0.207, respectively. Shannon and Nei gene diversity indices and number of effective alleles in the studied population were 0.88, 0.53 and 2.2, respectively, which indicated a high diversity of the studied population. Moreover, the studied population was not in Hardy-Weinberg equilibrium. The effect of the SSCP genotypes on breeding and phenotypic values was significant only in the case of breeding value for body weight at 12 weeks of age, whereas, the AC genotype individuals, significantly (P<0.05) had the lowest breeding value for body weight at 12 weeks of age. Based on the results obtained, it could be concluded that the studied fragment of myostatin gene is polymorphic in native chickens of Azerbaijan and could be used for marker assisted selection. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

214 - Assessment of Biochemical and Histopathological Changes in the Liver of Chick Embryo Treated with a Commercial Deltamethrin Formulation
ن. بهاسکر ل. شاهانی

We studied the hepatotoxic effects of a deltamethrin containing formulation (Decis®) on developing em-bryo of Gallus domesticus. Fertilized eggs were immersed in three different concentrations of deltamethrin (12.5, 25 and 50 mg/L) for 60 min at 37 ˚C prior to incub أکثر

We studied the hepatotoxic effects of a deltamethrin containing formulation (Decis®) on developing em-bryo of Gallus domesticus. Fertilized eggs were immersed in three different concentrations of deltamethrin (12.5, 25 and 50 mg/L) for 60 min at 37 ˚C prior to incubation (ED 0) and on the 4th day of incubation (ED 4) and incubated till embryonic day (ED) 16. Exposure to 50 mg/L of deltamethrin resulted in a significant decrease in total protein and total glycogen content in the liver when exposed on ED 4 and ED 0 respec-tively, while total glutathione content was reduced at concentrations applied on both the exposure days. Among enzymes, liver alkaline phosphatase activity was significantly increased at 25 and 50 mg/L deltame-thrin when embryos were exposed on ED 0 and 4, whereas the glutamate pyruvate transaminase activity showed a marked increase in animals exposed to 50 mg/L deltamethrin only at ED 4. Histophathological evaluation revealed mild to marked cellular lesions in liver sections of insecticide treated embryo. The magnitude of most of these changes appeared to be dose dependent being more severe on exposure to high-est dose of deltamethrin. The observed pathological changes include degeneration and necrosis of hepato-cytes, cytoplasmic vacuolization, enlarged and congested sinusoidal spaces, leucocyte infiltrations and con-gestion and dilation of the central vein. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

215 - The Effect of Uncoupling Protein Polymorphisms on Growth, Breeding Value of Growth and Reproductive Traits in the Fars Indigenous Chicken
آ. محمدی‌فر م.ر. محمدآبادی

The avianuncoupling protein (avUCP) is a member of the mitochondrial transporter superfamily that uncouples proton entry in the mitochondrial matrix from ATP synthesis. The polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) method was used to أکثر

The avianuncoupling protein (avUCP) is a member of the mitochondrial transporter superfamily that uncouples proton entry in the mitochondrial matrix from ATP synthesis. The polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) method was used to estimate the allele and genotype frequencies of the UCP/HhaI polymorphisms and to determine associations between these polymorphisms and the growth traits, breeding value of growth and reproductive traits in the Fars indigenous chicken. For this purpose phenotype information of 18 successive generations from 200 birds were analyzed using a univariate animal model in ASREML procedure. The evaluation of the association between this single nucleotide polymorphisms (SNP) with reproductive traits suggests a positive effect of TC genotype with age at first egg (ASM) compared with CC genotype. In addition, TC genotype was significantly associated with the breeding value of age at first egg compared with the CC genotype (P<0.05). In conclusion, our results suggest that the TC genotype of the UCP gene is associated with age at sexual maturity (ASM) and breeding value of age at sexual maturity and UCP polymorphisms may be used as DNA markers for selection in the breeding process of the Fars indigenous chicken. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

216 - In vivo Testis Transfection Efficiently Produced Transfected Sperm Cells in Ram but not Rooster
A. Ebnali A. Dehghani Poudeh A. Pirestani M. Forouzanfar S. Eghbalsaied

We report a method for gene transfer via in vivo testis-mediated gene transfer (TMGT) in sheep. A non-viral vector, pDB2, which carried an enhanced green fluorescent protein (EGFP) transgene under control of a human cytomegalovirus (CMV) promoter, was mixed with the Tra أکثر

We report a method for gene transfer via in vivo testis-mediated gene transfer (TMGT) in sheep. A non-viral vector, pDB2, which carried an enhanced green fluorescent protein (EGFP) transgene under control of a human cytomegalovirus (CMV) promoter, was mixed with the TransIT transfection reagent. The lipoplex mixture was injected intra-testicularly or into the cauda epididymis of 12 and 5 rams, respectively, as well as the intra-testis of 5 mature roosters. Each injected rooster was crossed with four virgin hens and their hatched chicks were assessed for the presence of the EGFP transgene. After 60 days, both rams and roosters were investigated for the transgene. Unlike roosters, polymerase chain reaction (PCR) analysis of sperm cells which were collected from the epididymis and seminiferous revealed that more than 50% of sperm samples from the intratesticular rete-injected group were PCR-positive for the EGFP transgene. Transgene uptake was also observed in seminiferous tubules and epididymis of the intratesticular rete and the cauda epididymis groups, respectively. In conclusion, the combined approach of TMGT and lipofection can lead to ovine sperm transfection. This approach has potential to be combined with the clustered regularly interspaced short palindromic repeat (CRISPR)-Cas technology and used for on-farm gene editing of sheep species. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

217 - Nutritive Value Evaluation of Processed Chickpea (Cicer arietinum) Residues with some Chemicals Based on in vitro, in situ and X-Ray Diffraction (XRD) Techniques
F. Ghanbari T. Ghoorchi J. Bayat Kouhsar M. Samiee Zafarghandi

This research was conducted to investigate the the effect of sodium hydroxide (NaOH, 50 g/kg DM), calcium oxide (CaO, 160 g/kg DM), hydrobromic acid (HBr, 60 mL/kg DM) and hydrogen peroxide (H2O2, 57 mL/kg DM) processings on the nutritive value of chickpea (Cicer arieti أکثر

This research was conducted to investigate the the effect of sodium hydroxide (NaOH, 50 g/kg DM), calcium oxide (CaO, 160 g/kg DM), hydrobromic acid (HBr, 60 mL/kg DM) and hydrogen peroxide (H2O2, 57 mL/kg DM) processings on the nutritive value of chickpea (Cicer arietinum) residues. The chemical composition of the samples was determined using the standard methods. Degradability trial was done using nylon bag technique. In vitro digestibility of the samples was determined by the batch culture procedure. X-ray diffraction method (XRD) was used to determine the crystallininty degree of the samples. Treatments of NaOH, CaO and H2O2 increased the ash content (P<0.0001). The ether extract (EE) was reduced by the NaOH and H2O2 treatments (P=0.0006). Except CaO, the other treatments reduced (P<0.0001) the neutral detergent fiber (NDF). Processing with HBr increased (P=0.0014) total digestible nutrients (TDN), net energy for lactation (NEl), and net energy for gain (NEg). CaO, HBr, and H2O2 treatments increased the effective ruminal degradability (ERD) of dry matter at ruminal outflow rates of 0.02, 0.05 and 0.08 h-1 (P=0.0074, P<0.0001). Except CaO (P<0.0001), the other treatments had no positive effect on the samples in vitro digestibility. The treatments increased the efficiency of microbial biomass at the end of 24 h incubation (P<0.0001). Chemicals reduced the crystallinity degree of chickpea residues compared to the control. The least crystallinity percentage was observed in CaO treated samples. Totally, based on the in vitro and in situ results, treatments, especially HBr, had a positive effect on nutritional value of chickpea residues. However, these results must be confirmed or invalidated by in vivo tests. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

218 - Characterization of Production and Reproduction Performances in Rhode Island Red-White Strain Chicken
آ.ک. داس اس. کومار آ. رحیم آ.ک. میشرا

This study aimed to characterize production and reproduction performances in Rhode Island Red-White strain chicken developed and maintained at the Central Avian Research Institute, Izatnagar. Three hundred and forty six fertile eggs were set in automated electric incuba أکثر

This study aimed to characterize production and reproduction performances in Rhode Island Red-White strain chicken developed and maintained at the Central Avian Research Institute, Izatnagar. Three hundred and forty six fertile eggs were set in automated electric incubation and 234 chicks were investigated in three hatches. The performance data was analyzed by least squares analysis of variance. The percent differences in fertility, hatchability and mortality among different hatches were assessed by the normal deviate test. Percent fertility, total egg set and fertile egg set basis hatchability, chick mortality and least squares means of chick weight, body weights, sexual maturity, egg weights and part period egg production were estimated. The different hatch significantly (P˂0.05) influenced the estimates of the fertility, total egg set basis hatchability, chick weight to housing weight, sexual maturity, egg production and mortality at younger age. The sex of the chicks also affected (P˂0.05) the estimates of the body weights at eight week onwards. The significant regression effect of the chick weight was demonstrated on the body weights at first to twelfth week of age. The chick weight demonstrated a positive association with the sexual maturity and various body weight and egg weight estimates with a low to high phenotypic correlation coefficients; but a negative association with the egg production. The light weighed pullets would face delayed sexual maturity, which would again provoke lower egg weight and production. These phenomics might serve as strain characteristics of this rare strain of Rhode Island Red (RIR) chicken. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

219 - Effect of Replacing Dietary FeSO4 with FeHPO4 Nanoparticles on Growth Performance, Carcass Characteristics and Tissue Iron Content in Broilers
M.A. Behroozlak م. دانشیار پ. فرهومند ع. نیکو

A study was conducted to compare the effects of iron hydrogen phosphate nanoparticles (FeHPO4) with iron sulfate (FeSO4-7H2O) on growth performance, carcass characteristics and mineral content of breast muscle in broiler chickens. A total of 200 one-day-old male Ross 30 أکثر

A study was conducted to compare the effects of iron hydrogen phosphate nanoparticles (FeHPO4) with iron sulfate (FeSO4-7H2O) on growth performance, carcass characteristics and mineral content of breast muscle in broiler chickens. A total of 200 one-day-old male Ross 308 broiler chicks were assigned randomly into four dietary groups with five replications of ten chicks per replicate. The basal diet (BD) included corn-soybean meal with 87.40, 85.13 and 82.24 mg Fe/kg diet in starter, grower and finisher feeding phases, respectively. Four dietary groups consisted of: group 1) BD + 80 mg/kg FeSO4, as control group; group 2) BD + 6.4 mg/kg FeHPO4 nanoparticles (FNPs); group 3) BD + 3.2 mg/kg FNPs; and group 4) BD + 1.6 mg/kg FNPs were provided during 1-42 d of age. The results showed that dietary groups did not significantly (P>0.05) affect the average daily feed intake (ADFI), average daily weight gain (ADWG), feed conversion ratio (FCR), mortality rate, and European production efficiency factor (EPEF). Adding FNPs in dietary group 2 significantly (P= 0.04) reduced relative weight of abdominal fat compared to control group. Furthermore, there were cubic (P=0.05) and quadratic (P=0.02) responses to the addition of FNPs in dietary group 3 on carcass yield and relative weight of liver, respectively. Compared with birds fed the diet supplemented with 80 mg FeSO4/kg, birds fed supplemental FNPs in groups 2 and 3 had significantly increased Fe and Cu content in the breast muscle (P<0.05). There was no differences in Zn content of breast muscle among the dietary groups (P>0.05). This study concluded that, replacing FeSO4 with FNPs had no significant effect on growth performance, but it could significantly increase the iron content of breast muscle. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

220 - A Comparison of the Effects of Dietary Ginger Powder and Avilamycin on Growth Performance and Intestinal Salmonella Count of Challenged Broiler Chickens
ع.ا. صادقی و. ایزدی پ. شورنگ م. چمنی م. امین‌افشار

This study was conducted to evaluate the effect of ginger powder on the performance of Salmonella challenged broiler chicks and to compare its efficacy as growth promoter with an antibiotic, avilamycin. In a completely randomized design, 300 chicks were divided into six أکثر

This study was conducted to evaluate the effect of ginger powder on the performance of Salmonella challenged broiler chicks and to compare its efficacy as growth promoter with an antibiotic, avilamycin. In a completely randomized design, 300 chicks were divided into six groups, five replicates with 10 birds per each replicate. The treatments included negative control (basal diet without ginger or antibiotic and challenging), positive control (basal diet without ginger or antibiotic, but with challenging), ginger treated group (5.0 g/kg ginger, without challenging), challenged ginger treated group (5.0 g/kg ginger, with challenging), antibiotic treated group (100 mg/kg avilamycin, without challenging) and challenged antibiotic treated group (100 mg/kg avilamycin, with challenging). The lowest mean of mortality was recorded in the antibiotic treated group and the highest in the positive control. Inclusion of ginger to the diet of challenged chicks decreased numerically the mortality as compared with the positive control. Broilers in the positive control had the lowest overall daily gain. Dietary inclusion of ginger or avilamycin increased (P<0.05) daily weight gain, but the effect of avilamycin was greater than ginger. In the overall period (days 0-42), challenging increased feed conversion ratio and inclusion of avilamycin and ginger to the diet decreased (P<0.05) it, but the effect of avilamycin was greater than ginger. Finally, inclusion of ginger powder in the diet could improve the performance of unchallenged and challenged chicks, but its efficacy is lower than avilamycin. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

221 - Vitamin E Supplementation in Feed Containing Lemuru Fish Oil to Improve IPB-D2 Chickens Performance and Eggs Rich in Vitamin E as a Potential Functional Food
R. Nadia S. Sumiati T. Suryati

This study aimed to evaluate the supplementation of vitamin E in diets containing Lemuru fish oil (LFO) on the performance, physical quality of egg, blood profile, malondialdehyde (MDA) level, yolk fatty acid, and functional egg production of IPB-D2 chicken. 120 IPB-D2 أکثر

This study aimed to evaluate the supplementation of vitamin E in diets containing Lemuru fish oil (LFO) on the performance, physical quality of egg, blood profile, malondialdehyde (MDA) level, yolk fatty acid, and functional egg production of IPB-D2 chicken. 120 IPB-D2 chickens were reared from 36 to 40 weeks. The treatment diets were consisted of: T0= control diet containing 2% LFO, T1= control diet containing 2% LFO + 100 ppm vitamin E, T2= control diet containing 2% LFO + 300 ppm vitamin E. Data were analyzed for significant differences using analysis of variance (ANOVA) and if the treatment significant effect followed by Tukey’s significant difference test. The result showed that vitamin E supplementation to diet containing LFO had no effect on the performance, physical quality of eggs, and MDA level of IPB-D2 chicken. Supplementation of 100 ppm vitamin E significantly (P<0.05) increased red blood cell of IPB-D2 chicken. The supplementation of vitamin E as much as 100 ppm and 300 ppm in the diet containing LFO significantly (P<0.01) increased the content of vitamin E in the yolk by 262,22% to 1354,81% and has the potential to form of functional eggs rich in antioxidants. Based on calculations, women and men aged more than 14 years who consume 2 functional eggs high in vitamin E per day can satisfy the daily requirement of vitamin E by 39.33% of the daily requirement of vitamin E. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

222 - Effects of a Fat Soluble Vitamin Premix on Performance Indices and Hematological Parameters in Slow- and Fast- Growing Broiler Chicks within a Flock
T. Pakzad H. Khosravinia B. Masourei B. Parizadian Kavan

A 2 × 7 factorial experiment was conducted to examine the effects of a fat soluble vitamin premix (FSVP, 0 and 1.2 mL/bird/injection) on performance indices and hematological variables in broiler chicken with different growth rate (x̄-3SD, x̄-2SD, x̄-1SD, x̄, x̄+1 أکثر

A 2 × 7 factorial experiment was conducted to examine the effects of a fat soluble vitamin premix (FSVP, 0 and 1.2 mL/bird/injection) on performance indices and hematological variables in broiler chicken with different growth rate (x̄-3SD, x̄-2SD, x̄-1SD, x̄, x̄+1SD, x̄+2SD and x̄+3SD) using 364 male Ross 308 broiler chicks. Body weight (BW) of the birds at marketing age (42 d) was not follow the same pattern as their BW at age of 21 d. The birds receiving a FSVP achieved greater body weight, ate more feed and converted the feed with a greater efficiency than the untreated birds. Heart percentage was significantly lesser in the birds with initial body weight close to the population mean compared with the birds having a lesser or a greater BW than the population mean. Injection of FSVP increased heart weight by 20.48 percent and decreased plateletcrit (PCT) by 33.3 percent. Step-wise multivariate regression analysis showed that heart percentage explained 38.37, 39.07 and 8.57 percent of the variation in BW (42 d), feed intake and feed conversion ratio (21 to 42 d), respectively. Hemoglobin concentration and red cell distribution width (RDW) were the next two variables that collectively explained about 10 percent of the final BW (42 d) variance. It was concluded that birds showing a body weight of x̄-3SD at early ages cannot exhibit greater growth rate in later ages probably due to intrinsic limitations. No hematological parameter, excluding heart percentage seems to have a significant influence on intra-flock variance in performance indices in broiler chickens. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

223 - Bone Status and Performance of Broiler Chickens in Response to Fennel Extract and Chelated Manganese-Glycine
Z. Shokri A.A. Saki P. Zamani H. Jahanian Najafabadi A. Ahmadi M. Houshyar

The present study was conducted to evaluate the effects of fennel hydro alcoholic extract and chelated manganese-glycine on performance and bone status in broiler chickens. A total of 360 of day-old Arbor Acres broilers were randomly arranged according to a completely r أکثر

The present study was conducted to evaluate the effects of fennel hydro alcoholic extract and chelated manganese-glycine on performance and bone status in broiler chickens. A total of 360 of day-old Arbor Acres broilers were randomly arranged according to a completely randomized experimental design (CRD) in a 2 × 3 factorial management with 6 treatments 6 replicates and 10 birds each. Treatments consisted of basal diets as control (include corn and soy bean meal), three levels of fennel (0, 100, or 200 mg/kg diet), and two levels of chelated manganese-glycine (0 or 150 mg/kg diet). Two similar weight of broilers were selected in each replicate and sacrificed by neck dislocation then tibia bones were removed, and freeze-dried and carcass yield and relative weights of internal organs were expressed as the percentages of live body weight. The results have shown that broiler performance was not affected (P>0.05) by the supplementation of fennel extract and chelated manganese glycine (150 mg/kg) in broilers diet but increased the tibia manganese content in this respect. However, the bone manganese reduced significantly (P<0.05) by fennel hydroalcoholic extract at 42 days of age. The result of this study has suggested that improved broiler tibia manganese content by manganese chelated-glycine supplementation. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

224 - Impact of Diets Containing Varying Levels of Sodium Chloride as a Source of Electrolyte in Broiler Chickens
C.O. Osita C. Ezenwosu E.N. Iloamaka A.O. Ani

The impact of diets containing varying levels of sodium chloride as a source of electrolyte on growth performance, organ traits, gastrointestinal impact, tibia mineralization, and water intake of broiler chickens were investigated. A total of 300 mixed sexed of day-old أکثر

The impact of diets containing varying levels of sodium chloride as a source of electrolyte on growth performance, organ traits, gastrointestinal impact, tibia mineralization, and water intake of broiler chickens were investigated. A total of 300 mixed sexed of day-old chicks at two weeks of age were allotted to 6 dietary treatments in a completely randomized experimental design with 5 replicates of 10 birds each. The dietary treatments during the starter phase, from 14 to 28 days old, were supplemented by varying NaCl levels including T1= 0 g/kg (control), T2= 1.30 g/kg, T3= 2.00 g/kg, T4= 2.30 g/kg, T5= 3.30 g/kg and T6= 4.00 g/kg. The dietary treatments during finisher phase, from 28 days to 56 days old, included: T1=0 g/kg (control), T2= 2.30 g/kg, T3=3.30 g/kg, T4= 4.30 g/kg, T5= 5.30 g/kg and T6= 6.30 g/kg. Result of the study showed that birds in T3 and T4 that were fed diet with moderate inclusion levels of sodium chloride had the highest (P<0.05) feed intake and body weight gain with an improved feed conversion ratio. Generally, treatment groups T2 to T9 had the highest (P<0.05) weight of gizzard, liver, heart, kidney, intestines and caeca. Also, intestine lengths, caecal length, excreta moisture, water intake, ileal and pH of caecal digesta were highest in treatment groups. However, result of the tibia mineralization analysis showed that ash content in T1 (control) was the highest (P<0.05). It is concluded that T3 and T4 in broilers diet can improve growth performance. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

225 - Decreased Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid and Total Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid Content of Chicken Meat Fed Diets High in Linoleic Acid to Alpha-Linolenic Acid Ratio
L.R. Kartikasari R.J. Hughes M.S. Geier R.A. Gibson

The aim of this study was to evaluate the effect of varying linoleic acid (LA) levels in diets on the conversion of alpha-linolenic acid (ALA) into eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DPA), and docosahexaenoic acid (DHA) levels in chicken meat. The fat c أکثر

The aim of this study was to evaluate the effect of varying linoleic acid (LA) levels in diets on the conversion of alpha-linolenic acid (ALA) into eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DPA), and docosahexaenoic acid (DHA) levels in chicken meat. The fat content of the feed was adjusted by adding pure or blended vegetable oil and the oils were included at a level of 2.8% in order to produce diets with the desired levels of LA and ALA. The ALA content in the diets was held constant at 2.1% energy (%en) while the level of LA varied from 2.9 to 4.4%en. The LA to ALA ratio of the experimental diets thus ranged from 1.4:1 to 2.1:1. The findings indicated that the total n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) levels in the breast meat of chicken fed with the lowest LA content was 16% higher than the n-3 LCPUFA levels in the breast meat of those fed with the highest LA content. In general, the decrease in the level of n-3 LCPUFA due to inhibition by LA was less than the stimulatory effect of an equivalent level of ALA on n-3 LCPUFA accumulation. This study showed that the strongest influence on n-3 LCPUFA accumulation in chicken meat was the level of ALA in the diet. The experimental diets did not appear to influence the growth performance of chickens. In conclusion, there was only a modest impact of dietary LA on omega-3 LCPUFA accumulations in chicken meat, but diets that are lower in LA level will allow greater conversion of ALA into n-3 LCPUFA. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

226 - Relative Bioavailability of Different Zinc Sources Based on Tissue Zinc Concentration in Broiler Chickens
M. Sahraei H. Janmohammadi

This research project was conducted to evaluate bioavailability and chemical properties of different zinc sources in broiler chickens when fed by practical diets. For that, 312 day-old male Ross 308 broiler chicks were fed from 8-28 day to estimate the biological availa أکثر

This research project was conducted to evaluate bioavailability and chemical properties of different zinc sources in broiler chickens when fed by practical diets. For that, 312 day-old male Ross 308 broiler chicks were fed from 8-28 day to estimate the biological availability of four zinc sources. Chicks were allocated randomly to 13 experimental diets in a 3 × 4 factorial design. Diets included an unsupplemented corn-soybean meal basal diet, or the basal diet supplemented with 100, 150 or 200 mg/kg of DM as either zinc sources. Supplementation of basal diets by different zinc levels and sources had no effects on feed intake and body weight gain of chicks during the first and the second weeks of experimental periods, but feed conversion ratio in the first and the second week, feed intake, body weight gain, feed conversion ratio in the third week and the total experimental periods were significant (P<0.05) affected by supplementary levels of zinc sources. Tibia and liver zinc content was increased linearly by adding different levels of zinc sources except zinc oxide A in the basal diet (P<0.05). The highest zinc concentration in the pancreas was observed only in the basal diet supplemented with 200 mg zinc oxide B per kg of diet in compare to basal diet (P<0.05). Using the slope ratio methods from the regression of zinc concentration in the tibia, liver and pancreas on zinc intake from different supplementary zinc levels showed that the highest relative bioavailability value based on tibia bone zinc concentration was estimated when used 150 mg different zinc sources in kg of basal diet, but relative bioavailability value was also estimated based on pancreas zinc content showing a linear increase by increasing different level of zinc sources. In conclusion Bioplex Zn in the same level was more bioavailabe than others. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

227 - Dietary Formulation with Poultry by-Product Meal on a Total Amino Acid vs. a Digestible Amino Acid Basis
M. Jafari A. Mirzaei-Aghsaghali

Previous results indicated that performance of chicks fed a high level (10%) of poultry by-product meal(PBM) was lower than performance of chicks fed a corn-soybean meal (SBM) diet. The latter difference was hypothesized to be due to variation in digestible amino acid ( أکثر

Previous results indicated that performance of chicks fed a high level (10%) of poultry by-product meal(PBM) was lower than performance of chicks fed a corn-soybean meal (SBM) diet. The latter difference was hypothesized to be due to variation in digestible amino acid (AA) levels among the diets. This study evaluated diets containing PBM formulated on equivalent total AA basis vs. an equivalent digestible AA basis compared to a corn-SBM diet. In this study, 7 days old male chicks were fed from 8 to 21 and 21 to 42 days of age with a corn-SBM diet or diets containing 5 or 10% PBM formulated to be equal in total or digestible AA to the corn-SBM diet. From 8 to 21 days post hatch, chicks fed 10% PBM diet formulated on a total AA basis had significantly lower (P<0.05) feed efficiency than chicks consuming the corn-SBM diet. However, formulating diets containing 5 or 10% PBM on a digestible AA basis yielded growth performance equivalent to chicks fed the corn-SBM diet. From 21 to 42 days of age, chicks fed diets containing 5 or 10% PBM formulated on a total AA had significantly lower (P<0.05) weight gain and feed efficiency than chicks consuming the corn-SBM diet. Diets containing PBM formulated on a digestible AA yielded growth performance equivalent to chicks fed the corn-SBM diet. The results of this study indicated that formulation of diets containing PBM on a digestible AA basis is superior to formulation on a total AA basis and that 10% inclusion of PBM in chick diets had no detrimental effects on performance if the diets were formulated to contain adequate levels of digestible AA. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

228 - Energy Type and Amount in the Diets of Broiler Chickens: Effects on Performance and Duodenal Morphology
ا. قهرمانی ع.ا. صادقی س. حصارکی م. چمنی پ. شورنگ

The present study was conducted to investigate the effects of dietary energy sourcesandlevels on performance and small intestinal morphology in broiler chickens. A total of 600 one-day-old broiler chicks were randomly divided into five treatments with four replicates ea أکثر

The present study was conducted to investigate the effects of dietary energy sourcesandlevels on performance and small intestinal morphology in broiler chickens. A total of 600 one-day-old broiler chicks were randomly divided into five treatments with four replicates each. Chicks were fed diet based on corn as main energy source and energy level based on Cobb 500 manual instruction considered control group (C), basal diet with 3% lesser energy than control (T1), basal diet with 6% lesser energy than control (T2), basal diet based on corn and soy oil level according to Cobb 500 manual instruction (T3), basal diet based on corn and soy oil with 3% upper energy (T4) for 42 days. Results showed that chicks in T3 group had higher body weight, body weight gain and duodenum villus height compared to control group (C) and improved feed conversion ratio (FCR) at day 42 of age (P<0.05). Chicks in T2 group exhibited the lowest body weight (BW), body weight gain (BWG) and FCR but the highest feed intake (P<0.05). Feeding of diet T4 improved daily weight gain and duodenal villus height while caused concurrently increased FCR. Energy levels greater than Cobb recommendation significantly increased the villus height of the duodenum and decreased crypt depth compared to the control group (P<0.05). In order to achieve a higher weight more energy is needed than the recommended manual instruction for Cobb 500 but to have better feed conversion ratio the energy level recommended manual instruction is sufficient. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

229 - Evaluation of Laying Performance and Egg Qualitative Characteristics of Indigenous Hens Reared in Rural Areas of Isfahan Province
ع.ع قیصری ق. مقصودی نژاد ع. آذربایجانی

This study was carried out to investigate the egg production performance and egg quality characteristics of the indigenous &lrm;chickens reared in rural areas of two different climates of Isfahan province. Totally, 2160 indigenous chickens were studied in &lrm;this rese أکثر

This study was carried out to investigate the egg production performance and egg quality characteristics of the indigenous &lrm;chickens reared in rural areas of two different climates of Isfahan province. Totally, 2160 indigenous chickens were studied in &lrm;this research. Two dominant climatic regions (cold and &lrm;hot) were determined for Isfahan province. In each climate, two towns and three villages in each town were chosen. Chadegan and Khansar were considered as cold and Kashan as well as Varzane were considered as towns in hot climate. Furthermore, six families were determined as experimental units in each village (a total of 72 families). Primarily, thirty-six chicks and four &lrm;roosters of 45 day-old ages were delivered to each family. Laying performance of the chicks was &lrm;recorded during the laying period (21-72 weeks of age). The egg quality characteristics were recorded once every two &lrm;months. The results showed that although climate affected egg production across 25-32 and 57-64 weeks of ages (P<0.05), it did not influence the average egg production during the entire laying period. The &lrm;least egg production observed in Chadegan (25.9%) which was significantly lower than Varzane and Khansar &lrm;&lrm;(35.9% and 37.5%, respectively; P<0.05). Moreover, shell qualitative index in cold climate was statistically better than that in hot &lrm;climate (P<0.05). Chadegan had the highest egg shell thickness and shell to egg weight ratio among four towns &lrm;&lrm;(P<0.05). Furthermore, yolk color index in hot climate was significantly improved compared to cold climate (P<0.05). &lrm;In conclusion, the egg qualitative characteristics were affected by climate conditions&lrm;. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

230 - Genetics of Body Conformation and Feed Efficiency Characteristics in a Control Line of Rhode Island Red Chicken
آ.کا. داس اس. کومار آ. رحیم

This investigation aimed to assess genetics of body conformation and feed efficiency traits in a control line of Rhode Island Red (RIR) chicken taking single hatched out pedigreed 100 chicks at Central Avian Research Institute, Izatnagar, India. Data was analyzed by lea أکثر

This investigation aimed to assess genetics of body conformation and feed efficiency traits in a control line of Rhode Island Red (RIR) chicken taking single hatched out pedigreed 100 chicks at Central Avian Research Institute, Izatnagar, India. Data was analyzed by least squares analysis of variance. Least squares means of chick weight (CW), body weight (BW), shank length (SL), keel length (KL), breast angle (BA), body weight gain (WG), feed intake (FC) and feed conversion ratio (FCR) were estimated at various weeks of age. Sex had significant effect on BA at 4th week, SL at 12th week, SL and KL at 16th week; males being better than females throughout the ages, but sex did not show any significant effect on any feed efficiency traits; though males performed better than females almost at all ages. Sire had significant effect on CW, KL at 6th week, SL, KL and BA at 12th week, BW and BA at 16th week. Sire also affected (P<0.05)WG at 8th week and FC throughout the ages; but not FCR at any age. FC also varied (P<0.05)among the feeding groups at 4th and 12th weeks. All the traits excluding FC were heritable at variable magnitude. The estimates of genetic (rG) and phenotypic (rP) correlations coefficients were positive in trends and high in magnitude uniformly among all the intra-week body weights and body conformation traits. The rG estimates were also positive in trends and variable in magnitude at different weeks of age excepting at 16th week among various feed efficiency traits excluding WG vs. FC which could not follow any uniform trend throughout the ages. The rP estimates were positive between FC and FCR and negative between FCR and WG excepting at 8th and 6th week, respectively. These findings may be helpful for improvement program of the chicken line. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

231 - Sequencing and Molecular Analysis of ATP 6 and ATP 8 of Mitochondrial Genome in Khorasanian Native Chickens
ا. افشاریان م.ر. نصیری

In order to perform breeding programs and improve production of native chickens, preserving genetic diversity in different areas of Iran is important due to the reduced available population. Genome sequencing is considered the most functional approach to determine the p أکثر

In order to perform breeding programs and improve production of native chickens, preserving genetic diversity in different areas of Iran is important due to the reduced available population. Genome sequencing is considered the most functional approach to determine the phylogeny relation between close populations. The aim of the present study was the evaluation of the phylogeny and genetic nucleotide sequences of ATP 6 and a partial region of ATP 8 fragments in mitochondrial genome of khorasanian native chickens. For this purpose, blood samples were randomly collected from6 khorasanian native chickens and after DNA extraction the ATP 6 and partial region of ATP 8 fragments with the length of 867 bp were amplified using specific primers. Sequencing was don according to Sanger method and based on automate system. The phylogeny tree and matrices of the genetic distances between khorasanian native chickens and other breeds for ATP 6 and ATP 8 of mitochondrial genome were drawn using the same sequences of mitochondrial genome in other available breeds in NCBI database. Results showed no haplotype difference between the studied samples sequences. Phylogeny test results revealed hat khorasanian native chicken were similar to native chicken in Laos, White Leghorn and White Plymouth Rock. Further more, the lowest genetic distance was observed between khorasanian native chicken with Phasianus colchicus and Tragopan caboti for the ATP 6and Columba livia and Francolinus pintadeanus for the ATP 8 genes. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

232 - مطالعه همزمانی آلودگی به ویروس کم خونی عفونی جوجه ها (CIAV ) و کمپلکس های تنفسی در گله های طیور گوشتی شهرستان شوشتر و باوی
محمد جواد مهدوی اصل مسعود سلطانی الوار بهنام پدرام

بیماری کم خونی عفونی جوجه ها موجب کم خونی آپلاستیک، تحلیل وسیع بافت لنفوئیدی همراه با تضعیف سیستم ایمنی می شود. درگیری با این ویروس زمینه را برای عفونت های ثانویه ی ویروسی، باکتریایی و قارچی فراهم می سازد. این بیماری بطور عمودی از گله های مادر به جوجه ها منتقل و موجب خس أکثر

بیماری کم خونی عفونی جوجه ها موجب کم خونی آپلاستیک، تحلیل وسیع بافت لنفوئیدی همراه با تضعیف سیستم ایمنی می شود. درگیری با این ویروس زمینه را برای عفونت های ثانویه ی ویروسی، باکتریایی و قارچی فراهم می سازد. این بیماری بطور عمودی از گله های مادر به جوجه ها منتقل و موجب خسارات زیاد اقتصادی می شود. در پژوهش حاضر همزمانی آلودگی به ویروس کم خونی عفونی جوجه ها (CIAV) و کمپلکس های تنفسی در گله های طیور گوشتی شهرستان شوشتر و باوی به روش هماتوکریت و پاتولوژی مطالعه شد. طی مدت شش ماه از 20 گله مرغ گوشتی دارای علایم کمپلکس تنفسی نمونه خون کامل و نمونه های بافتی (بافت تیموس، بورس فابرسیوس و مغز استخوان) اخذ گردید. نتایج آزمایشات هماتوکریت 95 درصد گله ها در رنج نرمال قرارداشت، در حالی که از بین گله های مورد آزمایش تعداد 50 درصد نمونه های بافتی ضایعات هیستوپاتولوژیکی مرتبط با آلودگی به ویروس کم خونی عفونی جوجه ها را نشان می دادند. نتایج تحقیق حاضر نشان می دهد که میزان همزمانی آلودگی به ویروس کم خونی عفونی جوجه و کمپلکس های تنفسی در جمعیت طیورگوشتی مطالعه شده50 درصد می باشد که در سطح بالا قرار دارد و منجر به افزایش تلفات و خسارات اقتصادی زیادی می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

233 - بررسی فراوانی انگل‌های خارجی و انگل‌های کرمی دستگاه گوارش مرغ‌های بومی شهرستان کرمان در سال 1397
مریم نوشادوخت محمد میرزایی علیرضا عابدی

مقدمه و هدف : آلودگی انگلی ماکیان بومی، منبع آلودگی برای طیور صنعتی و در انسان بندرت و آن هم در مورد انگل های خارجی است. بنابراین این آلودگی ها می توانند معضل اقتصادی و بهداشتی باشند. هدف از این بررسی تعیین فراوانی انگل های خارجی و آلودگی انگل های کرمی دستگاه گوارش مرغ أکثر

مقدمه و هدف : آلودگی انگلی ماکیان بومی، منبع آلودگی برای طیور صنعتی و در انسان بندرت و آن هم در مورد انگل های خارجی است. بنابراین این آلودگی ها می توانند معضل اقتصادی و بهداشتی باشند. هدف از این بررسی تعیین فراوانی انگل های خارجی و آلودگی انگل های کرمی دستگاه گوارش مرغ های بومی شهرستان کرمان است.روش‌ها: تعداد 100 قطعه مرغ بومی از مناطق مختلف شهرستان کرمان در چهار فصل (تابستان، پاییز، زمستان و بهار) به صورت تصادفی انتخاب شدند. انگل های کرمی گوارشی و انگل های خارجی با آزمایشات میکروسکوپی مورد شناسایی قرار گرفتند.یافته‌ها: در مجموع از 100 پرنده بومی مورد بررسی 64 پرنده دارای آلودگی و 36 پرنده فاقد آلودگی بودند.مطالعه حاضر نشان می دهد طیور بومی شهرستان کرمان آلوده به انگل های آسکاریدیا گالی، سوبولورا برومپتای، رایه تینا تتراگونا، رایه تینا اکینوبوتریدا، نوزاد کنه آرگاس و شپش مناکانتوس استرامینئوس می باشند.بحث و نتیجه گیری: پس از بررسی های نتایج آنالیز آماری ارتباط معنی داری بین جنسیت، فصل و تماس با سایر حیوانات و آلودگی انگلی نشان داده شده ، این در حالی است که بین سن و آلودگی انگلی ارتباط معنی داری مشاهده نشد. با توجه به اهمیت پرورش طیور بومی و تاثیر انگل های داخلی وخارجی بر تولیدات طیور وسلامت عمومی جوامع انسانی، امید است که نتایج این تحقیق باعث افزایش دانش متخصصین و دستگاه های اجرایی مربوطه شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

234 - بررسی میزان آلودگی سالمونلایی در جگر مرغ های جمع آوری شده در شهرستان ملایر
بهنام پدرام مسعود سلطانی الوار لیلا درخشان پیمان سپهری فرد بردیا محمدی

سالمونلا یکی از بیماری‌های عفونی مهم و مشترک بین انسان و حیوانات است که به وسیله باکتری‌های جنس سالمونلا ایجاد می شود و سالانه موجب مرگ افراد زیادی از جمعیت‌های انسانی و دامی می گردد. در این میان گوشت مرغ آلوده به سالمونلا در درجه اول انتقال آلودگی قرار دارد. به همین دل أکثر

سالمونلا یکی از بیماری‌های عفونی مهم و مشترک بین انسان و حیوانات است که به وسیله باکتری‌های جنس سالمونلا ایجاد می شود و سالانه موجب مرگ افراد زیادی از جمعیت‌های انسانی و دامی می گردد. در این میان گوشت مرغ آلوده به سالمونلا در درجه اول انتقال آلودگی قرار دارد. به همین دلیل شناسایی میزان فراوانی عفونت سالمونلا در گله های طیور اقدامی ضروری در اتخاذ اقدامات کنترلی مناسب در پیشگیری از انتقال آلودگی به جوامع انسانی محسوب می شود. با مطالعه بر روی منابع موجود مشخص گردید، اطلاعات به روزی درخصوص وضعیت سالمونلا ومیزان آلودگی به این باکتری در گوشت و جگر‌مرغ و... درشهرستان ملایر وجود نداشته و لذا بررسی آلودگی جگر مرغ در این شهرستان مد نظر قرار گرفت. جهت انجام نمونه برداری به طور تصادفی از سطح سوپرمارکت های شهرستان ملایر 100 عدد جگر مرغ خریداری شد سپس با هدف بررسی میزان آلودگی سالمونلایی به آزمایشگاه جهت انجام آزمایش های باکتریایی فرستاده شد . بعد از انجام آزمایش های باکتریایی به تعیین سروتیپ سالمونلا به استفاده از روش PCR پرداخته شد. در مطالعه حاضر مشخص گردید که 2 درصد جگر مرغ های مورد مطالعه آلوده به باکتری سالمونلا بود. لازم به ذکر است که 2 درصد نمونه ها دارای آلودگی باکتریایی بودند. همچنین مشخص گردید که سروتیپ غالب سالمونلا در جگرهای مرغ شهرستان ملایر سالمونلا آنترتیدیس است. با توجه به نتایج به دست آمده در مطالعه حاضر ، می توان نتیجه گرفت که موادغذایی با منشا حیوانی ، منابع مناسبی برای رشد سالمونلا در کشور به حساب می‌آید و توصیه میشود که جهت جلوگیری از آلودگی باکتریایی ، اقدامات بهداشتی شدیدی برای جلوگیری از آلودگی آب و مواد غذایی انجام شود و همچنین سایر فرآورده های دامی باید به حد کافی پخته شوند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

235 - Nutritional Management of Broiler Rearing Farms in Guilan, Iran
Hossein Zaker Esteghamati Sayed Abdoullah Hosseini Hamid Reza Mohamadian Tabrizi Mohamad Hossein Palizdar Amir Meimandipour

From a total of 656 broiler farms with the permission of exploitation in Guilan province, data was gathered from 20% of active farms including 85 units (Capacity of over 1663000 portions of broiler chickens) to evaluate the management of nutrition and nourish using ques أکثر

From a total of 656 broiler farms with the permission of exploitation in Guilan province, data was gathered from 20% of active farms including 85 units (Capacity of over 1663000 portions of broiler chickens) to evaluate the management of nutrition and nourish using questionnaire. The questionnaires were completed by the interview method. The methods of making feed, feed formulation, the shape of grain, the frequency of feeding, the type of dietary supplement and food additives, the use of experts, feed conversion ratio, causes of mortality, the age of mortality, drinking and feeding systems, and how to use fine nourishing (in the shape of supplement or concentrate) were considered in this study. The performance was calculated for each broiler farm. According to the production index, the farms were divided into three groups of weak (200+25), medium (250+25), and good (300+25) and their differences were compared. According to the results, among the managerial factors, the factors such as: feeding system, water quality, the conformity of ration in nutrition with the needs of commercial strains and drinking management, have the most portion in creating the three groups of good, medium and weak, among the broiler rearing farms. Thus, in the study of each group’s feeding system, the good group has the highest percentage of using automatic systems (86/60) and the weak group has the highest percentage of using manual systems. In comparing three groups regarding the drinking water quality, it was observed that good, medium and weak groups drink 92%, 61.84%, and 75% fresh water, respectively. Furthermore, in the weak group, most of the farms have used the water with tolerable hardness or saltiness. Finally, the conformity of strain’s requirement with diet was examined among groups. The results showed that 16.5% of units followed this conformity and the percentages of the good, medium, weak groups was 11.12%, 28%, 53.5%, respectively. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

236 - Investigating Consumers' Willingness to Pay for Organic Green Chicken in Iran (Case Study: Rasht City)
Mohammad Kavoosi Kalashami Morteza Heydari Houman Kazerani

Health and safety are important factors in today’s life. Most of studies show that consuming the chicken that has anti biotic caused different diseases like digestive vessel cancer. Attention to controlled use of antibiotics can play a key role in society health w أکثر

Health and safety are important factors in today’s life. Most of studies show that consuming the chicken that has anti biotic caused different diseases like digestive vessel cancer. Attention to controlled use of antibiotics can play a key role in society health which considered in the production of green chicken. Planning for increasing the production of mentioned chicken needs the investigation of consumers’ WTP. So, using double bound contingent valuation method and logit model, present study estimates consumers’ WTP for green chicken in Rasht city. Among the explanatory variables applied in logit model, income and education level had positive and significant effects on WTP for green chicken. Results revealed that average WTP for a kg of green chicken equals to 37279 Rials, and because this WTP does not compensate the production costs, government protection such as Green subsidy should be considered in order to expand green products consumption in Iran. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

237 - Price Transmission Analysis in Iran Chicken Market
Seyed Safdar Hosseini Afsaneh Nikoukar Arash Dourandish

Over the past three decades vertical price transmission analysis has been the subject of considerable attention in applied agricultural conomics. It has been argued that the existence of asymmetric price transmission generates rents for marketing and processing agents. أکثر

Over the past three decades vertical price transmission analysis has been the subject of considerable attention in applied agricultural conomics. It has been argued that the existence of asymmetric price transmission generates rents for marketing and processing agents. Retail prices allegedly move faster upwards than downwards in response to farm level pricemovements. This is an important issue for many agricultural markets, including the Iranian chicken market. Chicken is an important source of nutrition in Iranian society and many rural households depend on this commodity market as a source of in-come. The purpose of this paper is to analyze the extent, if any, of symmetric price transmission in Iran chicken market using the Houck, Error Correction and Threshold models. The analysis is based on weekly chicken price data at farm and retail levels over the period October 2002 to March 2006. The results of tests on all three models show that price transmission in Iranian chicken market is long-run symmetric, but short-run asymmetric. Increases in the farm price transmit mmediately to the retail level, while decreases in farm price transmit relatively more slowly to the retail level. We conjecture the asymmetric price transmission in this market is the result of high inflation rates that lead the consumers to expect continual price increases and a different adjustment costs in the upwards direction compared to the downwards direction for the marketing agents and a non- competitive laughtering industry and that looking for ways to make this sector of the chicken supply chain more competitive will foster greater price ransmission symmetry and lead to welfare gains for both consumers and agricultural producers. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

238 - How should Rural Women's Enterprises Be Developed and Promoted?
Reza Movahedi Masoud Samian Khalil Mirzai Adel Esmaili Saloomahalleh

This study was a qualitative research which was done by a case study approach. The samples were chosen from rural development experts of Hamedan Province during a snowball sampling process. The data were collected by the semistructured interviews. The data collection wa أکثر

This study was a qualitative research which was done by a case study approach. The samples were chosen from rural development experts of Hamedan Province during a snowball sampling process. The data were collected by the semistructured interviews. The data collection was done by faceto- face interviews, after the interview questions guide was determined. The theoretical saturation was attained by interviewing 25 respondents and at this point the interview process was laid off. The qualitative analysis of interviews was done by a content analysis method. The results showed that in order to develop and promote the rural women enterprises not only financial, domestic, managerial, educational and cultural supports are needed but some approaches like culturalization and educational programs are vital too. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

239 - Analysis of Labor-Management Negotiation based on Chicken Evolutionary Game and Catastrophe Theory
ahmad makui Seyed Mohammad Seyedhosseini Parinaz Esmaeili Seyed Jafar Sadjadi

10.30495/jiei.2021.1895839.1050

This paper aims to conduct a research on the labor-management negotiation in chicken evolutionary game models through catastrophe theory. The both players can compromise or not during the negotiation. The "no compromise" strategy for labor means threat to strike and for أکثر

This paper aims to conduct a research on the labor-management negotiation in chicken evolutionary game models through catastrophe theory. The both players can compromise or not during the negotiation. The "no compromise" strategy for labor means threat to strike and for management is ignoring labors' demands. Since the model of this research is chicken game, if on player decides to dig in, the optimum decision for other is to compromise, however it is costly to be calling a chicken by the rivals. In the process of evolution, players reevaluate their options to update the payoffs in case of gradual and continuous changes which may happen in effective variables of strategy selection. The continuous changes could cause a catastrophic change in system’s state and its collapse by a strike or lockout. ESS analysis and determining catastrophe threshold in the chicken evolutionary game will be done with the aim of giving managerial insights that help the players to prevent making decisions that could cause unsuccessful negotiation. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

240 - بررسی اثرات عصاره برگ گردو در پیشگیری از آسیب های مولکولی، بافتی و تغییرات آنزیمی القاء شده با ccl4 در کبد جوجه
نازیلا وحیدی ایریسفلی ویدا حجتی محمد رضا یزدیان مرتضی زنده دل هومن شجیعی

از آنجایی که مصرف افزودنی ها جهت افزایش راندمان تولید در پرورش جوجه ها دارای عوارض جانبی همچون آسیب کبدی می باشند، اهمیت استفاده از گیاهان دارویی از جمله برگ گردو به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها مورد توجه است. 50 عدد جوجه به 3 گروه آزمایشی و 2 گروه کنترل (سالم و سمی) تقسی أکثر

از آنجایی که مصرف افزودنی ها جهت افزایش راندمان تولید در پرورش جوجه ها دارای عوارض جانبی همچون آسیب کبدی می باشند، اهمیت استفاده از گیاهان دارویی از جمله برگ گردو به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ها مورد توجه است. 50 عدد جوجه به 3 گروه آزمایشی و 2 گروه کنترل (سالم و سمی) تقسیم شدند. سه گروه آزمایشی از روز 21 دوره به مدت 14 روز به میزان 5/0، 1و 5/1 گرم عصاره آبی برگ گردو به ازای هر کیلوگرم وزن بدن را دریافت کردند. در انتهای دوره گروه های تیماری و گروه کنترل سمی یک میلی لیتر تترا کلرید کربن را به صورت تزریق داخل صفاقی دریافت کردند و گروه کنترل سالم تزریقی نداشت. خونگیری و نمونه برداری بافت کبد انجام گرفت. نتایج نشان داد در دوز 0.5 و 1 بافت کبد تخریب سینوزوئیدی و بهم ریختگی سلولی داریم اما در دوز 1.5 عروق و مجاری صفراوی سالم و سلول ها مرتب هستند. آنزیم های کبدی در گروه 1.5 کاهش میزان نسبت به گروه های با دوز پایین تر و کنترل سمی را داشته اند (P<0/05). بیان BID در دوز 1 و 1.5 کاهش و بیان Bcl2 در دوز 1 و 1.5 افزایش در مقایسـه بـا گـروه کنتـرل را دارند(P<0/001). عصاره برگ گردو در دوز بالا با افزایش ژن آنتــی آپوپتوتیــک Bcl-2 و کــاهش بیــان ژن آپوپتیک BID، مانع از ایجاد آپوپتوز و آسیب بافتی و افزایش آنزیم های کبدی شده است که نشان دهنده مقاومت کبد در برابر سمیت ccl4 میباشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

241 - شناسایی مولکولی سروتیپ های ویروس عامل برونشیت عفونی در جوجه های گوشتی استان گیلان
لیلا اسدپور

سابقه و هدف: ویروس برونشیت عفونی متعلق به خانواده کرونا ویریده عامل بیماری برونشیت عفونی ماکیان است. این بیماری به شدت واگیردار بوده و موجب تلفات بالا و خسارات اقتصادی گسترده در صنعت پرورش طیور می گردد. این مطالعه با هدف ارزیابی فراوانی سروتایپ های ویروس برونشیت عفونی د أکثر

سابقه و هدف: ویروس برونشیت عفونی متعلق به خانواده کرونا ویریده عامل بیماری برونشیت عفونی ماکیان است. این بیماری به شدت واگیردار بوده و موجب تلفات بالا و خسارات اقتصادی گسترده در صنعت پرورش طیور می گردد. این مطالعه با هدف ارزیابی فراوانی سروتایپ های ویروس برونشیت عفونی در گله های گوشتی مرغداری های اطراف رشت انجام شد. مواد و روش ها: این مطالعه به صورت مقطعی- توصیفی بر روی نمونه های نای و ریه جوجه های گوشتی از 50 گله مختلف از مرغداری های گوشتی اطراف شهرستان رشت انجام شد. در ابتدا نمونه های مثبت برونشیت عفونی با روش RT-PCR شناسایی شدند. سپس سروتیپ این جدایه ها با واکنش nested PCR اختصاصی تیپ های ماساچوست و 793B تعیین گردید. یافته ها: از 50 نمونه مورد بررسی 32 نمونه (64%) آلوده به برونشیت عفونی بودند. واکنش nested PCR نشان داد که 10 مورد (31.25 درصد) از نمونه های مثبت برونشیت عفونی آلوده به سروتیپ 793B و 22 نمونه (68.75 درصد) آلوده به سروتیپ ماساچوست بودند. نتیجه گیری: واکسن H120 سروتیپ ماساچوست تنها محافظت نسبی در برابر سایر سروتیپ ها ایجاد می کند. حضور سروتیپ 793B در منطقه ضرورت وارد کردن این سروتیپ در ترکیب با سروتیپ ماساچوست در برنامه واکسینایسون را به منظور ایجاد ایمنی مناسب در گله ها مشخص می نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

242 - استخراج و کلون سازی ژن اینترلوکین-2 جوجه پرورشی ایران
حمیده امینی سید داود حسینی جمیله نوروزی دلاور شهباززاده

سابقه و هدف: در سال&zwnj;های اخیر سیتوکین&zwnj;های ایمنی مانند اینترلوکین-2 جوجه (chIL-2)، همراه با رژیم&zwnj;های واکسیناسیونی در صنعت ماکیان مورد استفاده قرار گرفته است. این سیتوکین&zwnj;ها می توانند به واسطه تکثیر لمفوسیت های T، توسعه لمفوسیت&zwnj;های B و فعال&zwnj;سا أکثر

سابقه و هدف: در سال&zwnj;های اخیر سیتوکین&zwnj;های ایمنی مانند اینترلوکین-2 جوجه (chIL-2)، همراه با رژیم&zwnj;های واکسیناسیونی در صنعت ماکیان مورد استفاده قرار گرفته است. این سیتوکین&zwnj;ها می توانند به واسطه تکثیر لمفوسیت های T، توسعه لمفوسیت&zwnj;های B و فعال&zwnj;سازی سلول&zwnj;های کشنده ایمنی (NK) موجب افزایش کارایی واکسن ها گردند. این مطالعه با هدف استخراج و کلونینگ ژن اینترلوکین-2 جوجه پرورشی انجام گرفت. مواد و روش ها: در ابتدا برای جداسازی chIL-2، RNA تام به وسیله کشت سلول&zwnj;های طحال جوجه و با استفاده از فرآیند Trizol جداسازی گردید. با استفاده از تکنیک تک مرحله&zwnj;ای RT-PCR و پرایمرهای طراحی شده، mRNA به DNA تبدیل و تکثیر شد. سپس محصول PCR در وکتور PTZ57R/T از کیت TA-cloning وارد و توسط شوک حرارتی به باکتری اشریشیا کلی Top10، منتقل گردید. یافته&zwnj;ها: نتیجه RT-PCR نشان دهنده حضور یک باند bp 668 بود. درستی انجام فرآیند کلون&zwnj;سازی ژن در باکتری میزبان، از طریق واکنش هضم آنزیمی توسط آنزیم&zwnj;های برش دهنده HindIII و EcoRI و سپس انجام PCR از کلنی&zwnj;های مورد نظر و تعیین توالی ژن بدست آمده اثبات گردید. نتیجه گیری: در این پژوهش برای اولین بار در ایران، ژن chIL-2 جداسازی و در باکتری کلون شد و تعیین توالی و بررسی آن در سایت NCBI نیز نشان&zwnj;دهنده شباهت 99% آن با توالی سایر ژن&zwnj;های chIL-2 جداسازی شده در مطالعات مختلف بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

243 - Evaluation of Performance of Chicken Meat Suppliers Using Fuzzy-MCDM Method (Case Study: Arak City-Iran)
Asma Etebari Rahmat Arab Mohammad Amirkhan

10.30495/ijm2c.2023.1999460.1286

Performance management encompasses important activities aimed at fostering effective and efficient behaviors within an organization. Performance evaluation, as one of the tools of performance management, can serve as a robust foundation for decision-making concerning pe أکثر

Performance management encompasses important activities aimed at fostering effective and efficient behaviors within an organization. Performance evaluation, as one of the tools of performance management, can serve as a robust foundation for decision-making concerning personnel affairs, such as promotions, transfers, demotions, dismissals, and salary increases or decreases. Performance evaluation indicators for chicken meat suppliers in the city of Arak were identified. To collect opinions of chicken meat store managers (24 stores), instruments such as questionnaires were employed. Fuzzy Likert Scale (FLS) was utilized to convert verbal data obtained from the questionnaires. Following the validation of the questionnaire, fuzzy set theory and fuzzy decision-making techniques were used to rank the studied suppliers (six suppliers). Data analysis in MATLAB determined that Supplier 6 (Dorsa Chicken Company) exhibited the best performance, while Supplier 2 (Fakhrar Company) demonstrated the poorest performance. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

244 - بررسی اثرات تاریخ کاشت، فاصله ردیف و کودهای روی و نیتروژن بر نخود در شرایط دیم در گنبد.
محمد صلاحی فراهی محمدرضا داداشی حسین عجم نوروزی

چکیدهبه منظور بررسی تاثیر تاریخ کاشت، فاصله ردیف، محلولپاشی نیتروژن و مصرف روی بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود رقم آرمان در شرایط دیم آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی گنبد اجرا شد. تیمارها ترکیبی ازچهار أکثر

چکیدهبه منظور بررسی تاثیر تاریخ کاشت، فاصله ردیف، محلولپاشی نیتروژن و مصرف روی بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود رقم آرمان در شرایط دیم آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در ایستگاه تحقیقات کشاورزی گنبد اجرا شد. تیمارها ترکیبی ازچهار عامل تاریخ کاشت (25 آبان، 15 آذر و 5 دی ماه)،فاصله ردیف (24 و 36 سانتی‌متر)، محلولپاشی اوره (بدون محلولپاشی و محلولپاشی اوره(با غلظت 5 در هزار) در دو مرحله شروع و 50 % دانه بندی) و مصرف روی (در دو سطح بدون مصرف و مصرف 30 کیلوگرم در هکتار سولفات روی)بود. در این آزمایش عملکرد دانه، تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف و وزن هزار دانه شمارش و یا اندازه گیری شدند. نتایج حاکی از تاثیر مثبت محلول‌پاشی نیتروژن وکودسولفات روی بر برخی صفات فنوتیپی، اجزای عملکرد و عملکرد دانه نخود بود سولفات روی تاثیر معنی داری بر عملکرد دانه داشته و از 1853کیلوگرم در تیمار عدم استفاده از سولفات روی به 1913کیلوگرم در تیمار سولفات روی رسید. همچنین محلول‌پاشی نیتروژن بر ارتفاع بوته و تعداد دانه در غلاف تاثیر معنی داری داشت. تعداد دانه در غلاف در تیمار محلولپاشی نیتروؤن با 79/1عدد برتری معنی داری نسبت به تیمار عدم محلولپاشی 46/1غلاف داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

245 - بررسی واکنش دو رقم نخود (Cicer arietinum L.) به کاربرد کودهای مختلف زیستی و شیمیایی
چنور عادلی بابک پاساری اسعد رخزادی

به منظور بررسی واکنش دو رقم نخود به کاربرد کودهای مختلف زیستی و شیمیایی آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی شرکت میدیا کالان در شهرستان کامیاران- استان کردستان در سال 1394 اجرا گردید. این آزمایش به صورت کرت‌های خرد شده (اسپیلت پلات) در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکر أکثر

به منظور بررسی واکنش دو رقم نخود به کاربرد کودهای مختلف زیستی و شیمیایی آزمایشی در مزرعه تحقیقاتی شرکت میدیا کالان در شهرستان کامیاران- استان کردستان در سال 1394 اجرا گردید. این آزمایش به صورت کرت‌های خرد شده (اسپیلت پلات) در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار انجام گرفت. در این طرح فاکتور اصلی در شش سطح شامل (شاهد، ازتو بارور، فسفات بارور، پتابارور، تلفیق ازتوبارور+ فسفات‌بارور+ پتابارور، کود شیمیایی توصیه شده بر اساس آزمون خاک) و فاکتور فرعی شامل دو رقم نخود (عادل و بیونیج) در نظر گرفته شد. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که هیچ یک از صفات مورد مطالعه به جزء شاخص اسپاد برگ تحت تاثیر کودهای زیستی و شیمیایی اختلاف معنی‌داری نشان ندادند. به طوری که بیشترین مقدار اسپاد برگ در تیمار کود زیستی پتابارور مشاهده گردید. از طرف دیگر با وجود معنی‌دار نبودن تفاوت‌ها، حداکثر عملکرد دانه در هکتار در تیمار مصرف کود شیمیایی و با اندکی کاهش در تیمار کودهای زیستی تلفیقی حاصل گردید. همچنین در این آزمایش کمترین تعداد غلاف نابارور در بوته و حداکثر تعداد روز تا 50 درصد سبز شدن، تعداد شاخه‌های ثانویه، تعداد دانه در بوته و درصد پروتئین دانه در رقم عادل و بیشترین وزن صد دانه در رقم بیونیچ مشاهده گردید. در نهایت برتری تیمار کود شیمیایی و کودهای زیستی تلفیقی در مقایسه با شاهد به ترتیب 98/8 و 5 درصد بود. رقم عادل نیز در مقایسه با رقم بیونیج به ترتیب 37/2 و 92/5 درصد عملکرد دانه و درصد پروتئین بیشتری تولید نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

246 - واکنش عملکرد و اجزاء عملکرد گندم، جو و تریتیکاله در کشت مخلوط با لگوم‌ها در شرایط رقابت با علف‌های هرز
لیلا سلیمانپور روح اله نادری احسان بیژن زاده علی بهپوری یحیی امام

به منظور بررسی پاسخ عملکرد غلات در مخلوط با لگوم‌ها در شرایط رقابت با علف‌های هرز، آزمایشی در سال زراعی 94-1393 اجرا شد. در این آزمایش16 تیمار کاشت (10 تیمار تک کشتی گندم، جو، تریتیکاله، نخود و باقلا بدون و با حضور علف هرز و 6 تیمار کشت مخلوط به صورت جایگزینی شامل گندم+ أکثر

به منظور بررسی پاسخ عملکرد غلات در مخلوط با لگوم‌ها در شرایط رقابت با علف‌های هرز، آزمایشی در سال زراعی 94-1393 اجرا شد. در این آزمایش16 تیمار کاشت (10 تیمار تک کشتی گندم، جو، تریتیکاله، نخود و باقلا بدون و با حضور علف هرز و 6 تیمار کشت مخلوط به صورت جایگزینی شامل گندم+ نخود، گندم+ باقلا، جو+ نخود، جو+ باقلا، تریتیکاله+ نخود و تریتیکاله+ باقلا با علف هرز) در سه تکرار در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک و شاخص برداشت غلات در بیشتر تیمارهای کشت مخلوط مشابه با تیمارهای تک کشتی با حضور علف هرز و حتی در برخی موارد نسبت به تک کشتی بدون علف هرز بود. عملکرد دانه جو در تیمارهای کشت مخلوط جو + نخود (6241 کیلوگرم در هکتار) و جو + باقلا (5333 کیلوگرم در هکتار) اختلاف معنی‌داری با تک کشتی‌های جو با علف هرز (7313 کیلوگرم در هکتار) و جو بدون علف هرز (7621 کیلوگرم در هکتار) نداشت. نسبت برابری زمین (LER) جزئی غلات در تیمارهای کشت مخلوط به جز گندم + باقلا (39/0) براساس با تک کشتی‌های با علف هرز بیشتر از نیم بود و به جز تیمارهای کشت مخلوط تریتیکاله + نخود (31/0) و گندم + باقلا (41/0)، براساس تک کشتی‌های بدون علف هرز نیز بیشتر از نیم بود. در هر الگوی کاشت، بیشترین عملکرد اقتصادی و عملکرد بیولوژیک مربوط به گیاه جو بود که به علت قدرت رقابتی بیشتر این گیاه در مقابل علف‌های هرز بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

247 - تعیین بهترین تاریخ کاشت نخود دیم در استان کرمانشاه با استفاده از رهیافت مدل سازی
سیدرضا امیری

مدل‌های شبیه‌سازی رشد و عملکرد گیاهان زراعی ابزاری مفید در تعیین راهبردهای مطلوب مدیریت زراعی و پایداری تولید در بوم‌نظام‌های کشاورزی به شمار می‌آیند. هدف از این تحقیق بررسی اثر تاریخ‌های مختلف کاشت بر عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک و کارایی مصرف آب نخود (رقم بیونیج) تحت أکثر

مدل‌های شبیه‌سازی رشد و عملکرد گیاهان زراعی ابزاری مفید در تعیین راهبردهای مطلوب مدیریت زراعی و پایداری تولید در بوم‌نظام‌های کشاورزی به شمار می‌آیند. هدف از این تحقیق بررسی اثر تاریخ‌های مختلف کاشت بر عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک و کارایی مصرف آب نخود (رقم بیونیج) تحت شرایط دیم 5 منطقه در استان کرمانشاه بود. بدین منظور از مدل SSM-Chickpea برای انجام شبیه سازیهای بلند مدت30 ساله درمناطق مورد مطالعه استفاده شد. نتایج نشان داد که کشت زود هنگام همراه با افزایش سطح برگ، افزایش عملکرد بیولوژیک و نیز به تعویق انداختن تنش خشکی انتهای فصل منجر به افزایش عملکرد گردید. بیشترین و کمترین عملکرد دانه در تاریخ‌های کاشت یکم اسفند و یکم اردیبهشت به ترتیب برابر با 1269 و 446 کیلو گرم بر هکتار بود. تأخیر در کاشت منجر به کاهش 64 درصدی عملکرد دانه شد. همچنین بیشترین و کمترین عملکرد بیولوژیک به ترتیب در تاریخ‌های کاشت یکم اسفند (3448 کیلو گرم در هکتار) و یکم اردیبهشت (2217 کیلوگرم در هکتار) مشاهده شد. از طرف دیگر، بیشترین کارایی مصرف آب در تاریخ‌ کاشت یکم اسفند (6/6 کیلوگرم بر هکتار بر میلی‌متر) حاصل شد. به طور کلی در شرایط کشت بهاره، تاریخ‌کاشت زود هنگام منجر به افزایش طول دوره رشد گیاه و افزایش همزمانی باران با دوره رشد گیاه می‌شود که راهکاری مفید در مناطق تحت کشت دیم با کمبود بارندگی و رطوبت می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

248 - بررسی فلور و تهیه نقشه پراکنش علف‌‌های هرز مزارع نخود پاییزه(Cicer arietinum L.) شهرستان خرم‌آباد
عبدالرضا احمدی سیدکریم موسوی

این مطالعه‌ به منظور شناسایی ترکیب فلور علف‌ های‌هرز در 24 مزرعه نخود شهرستان خرم‌آباد، در سال‌زراعی 92-1391 انجام شد. با مطالعه فلور این مناطق، 69 گونه‌ علف‌هرز متعلق به 20 تیره گیاهی شناسایی گردید. نتایج نشان داد که دولپه‌ایها(59 گونه) نسبت به تک لپه‌ایها(10 گونه) در أکثر

این مطالعه‌ به منظور شناسایی ترکیب فلور علف‌ های‌هرز در 24 مزرعه نخود شهرستان خرم‌آباد، در سال‌زراعی 92-1391 انجام شد. با مطالعه فلور این مناطق، 69 گونه‌ علف‌هرز متعلق به 20 تیره گیاهی شناسایی گردید. نتایج نشان داد که دولپه‌ایها(59 گونه) نسبت به تک لپه‌ایها(10 گونه) در مزارع نخود غالبیت داشتند. حداکثر تراکم علف‌های هرز به شیرپنیر (Gallium tricornutum) (27/10 بوته در مترمربع)، جغجغک(Vaccaria grandiflora) (3/4) و ماشک گل خوشه‌ای(Vicia villosa) (4/3 بوته در مترمربع) تعلق داشت. بالاترین سطح فراوانی علف‌های هرز مزارع نخود عبارت بودند از شیرپنیر (با فراوانی 8/93درصد)، جغجغک و علف‌هرز دانه‌مُرغ (Cerastium dichotomum) (با فراوانی 75 درصد)، گلرنگ‌وحشی (Carthamus oxyacantha) و گل‌گندم (Centaurea spp.) (با فراوانی 56 و 4/59 درصد) و گونه علف‌هرز گوش‌خرگوشی (Conringia orientalis)، ماشک گل‌خوشه‌ای و خردل وحشی (Sinapis arvensis) با فراوانی بیش از 50 درصد بودند. از مجموع 30 گونه دارای فراوانی بالای 10 درصد، فقط چهار گونه دو‌ساله یا چند‌ساله بودند، به عبارتی3/83 درصد گونه‌های دارای فراوانی بالای 10 درصد یک‌ساله بودند. از کل علف‌های هرز شناسایی شده نیز(64 گونه 75/92%) دارای مسیر فتوسنتزی C3، و (5 گونه، 25/7%) دارای مسیر فتوسنتزی C4 بود تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

249 - بررسی افزایش خطی شاخص برداشت و پارامترهای مربوط به آن در دوره ی پر شدن دانه در نخود (رقم هاشم)
جعفر پوررضا افشین سلطانی عبدالله بحرانی

هدف این مطالعه پیش بینی توزیع ماده خشک به دانه بر اساس شاخص برداشت در نخود (رقم هاشم) تحت شرایط مختلف تاریخ کاشت و تراکم بود. بدین منظور آزمایشی در سال زراعی 1390-1389 در مزرعه آزمایشی دانشکده علوم زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان انجام شد. طرح آزمایشی به أکثر

هدف این مطالعه پیش بینی توزیع ماده خشک به دانه بر اساس شاخص برداشت در نخود (رقم هاشم) تحت شرایط مختلف تاریخ کاشت و تراکم بود. بدین منظور آزمایشی در سال زراعی 1390-1389 در مزرعه آزمایشی دانشکده علوم زراعی دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان انجام شد. طرح آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب بلوک های کامل تصادفی و فاکتورها شامل تاریخ کاشت در سه سطح (15 آذر، 1 بهمن و 1 فروردین) و تراکم در چهار سطح (15،30، 45 و 60 بوته در متر مربع) بودند. افزایش تراکم و تأخیر در کاشت باعث کوتاه شدن طول دوره هریک از مراحل فنولوژیک روز تا گلدهی (R1)، روز تا غلاف دهی(R3)، روز تا دانه بندی(R5) و روز تا شروع رسیدگی(R7) شد. شاخص برداشت در طول دوره پر شدن دانه به طور خطی افزایش یافت. تأثیر تراکم بر شیب افزایش خطی شاخص برداشت (dHI/dt) معنی دار نبود ولی بین تاریخ کاشت ها از نظر این صفت اختلاف وجود داشت. زمان شروع افزایش خطی شاخص برداشت یا به عبارتی فاز تأخیری پر شدن دانه از 26 روز در تاریخ کاشت اول به 8 روز در تاریخ کاشت سوم کاهش یافت ولی در تراکم های مختلف اختلافی مشاهده نشد. زمان توقف افزایش خطی شاخص برداشت علی رغم عدم اختلاف معنی دار در تراکم های مختلف، در تاریخ کاشت ها متفاوت بود و با تأخیر در کاشت کاهش یافت. hز پارامتر های حاکم بر توزیع ماده خشک که در این مطالعه برآورد شده می توان در مدل سازی رشد و نمو نخود استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

250 - تاثیر آبیاری تکمیلی و محلول پاشی آهن بر ژنوتیپهای نخود در کرمانشاه
مهدی روزرخ مریم محمدی

به منظور ارزیابی تاثیر آبیاری تکمیلی و محلول‌پاشی آهن در چهار ژنوتیپ نخود زراعی دیم، شامل دو تیپ کابلی و دو تیپ دسی،آزمایشی از طریق بررسی برخی صفات فیزیولوژیک و مورفولوژیک در شرایط مزرعه‌ای انجام شد. کشت درسال زراعی92-1391 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرما أکثر

به منظور ارزیابی تاثیر آبیاری تکمیلی و محلول‌پاشی آهن در چهار ژنوتیپ نخود زراعی دیم، شامل دو تیپ کابلی و دو تیپ دسی،آزمایشی از طریق بررسی برخی صفات فیزیولوژیک و مورفولوژیک در شرایط مزرعه‌ای انجام شد. کشت درسال زراعی92-1391 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرمانشاه با استفاده از آزمایش کرتهای خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار تکرار انجام شد.تاثیر آبیاری تکمیلی در مرحله‌ی گلدهی بر عملکرد دانه وبعضی صفات دیگر مثبت و معنی دار بود،بطوریکه منجر به افزایش48و45 درصد،به ترتیب در تعداد نیام در بوته وتعداد دانه در بوته و30 درصد درعملکرد دانه در مقایسه با عدم انجام آبیاری گردید.ژنوتیپ محلی و کابلی بیونیج در مقایسه با سایر ژنوتیپها با افزایش 60درصدی عملکرد دانه،بهترین پاسخ را به انجام آبیاری تکمیلی نشان داد.محلول پاشی آهن نیز منجر به افزایش اندک ولی معنی دار عملکرد دانه شد.در مجموع محلول پاشی آهن همراه با آبیاری تکمیلی،تاثیر بیشتری بر عملکرد دانه در همه ژنوتیپها نشان داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

251 - بررسی تآْثیر فصل کاشت پائیزه و بهاره بر عملکرد و اجزاء عملکرد ارقام نخود سفید در شرایط دیم الشتر
پیام پزشکپور

چکیده تاریخ کاشت و ژنوتیپ دو عامل مهم موثر بر رشد و عملکرد گیاهان زراعی، از جمله نخود محسوب میشوند.لذا به منظور بررسی امکان کشت پائیزه نخود در شرایط دیم و مقایسه آن با کشت معمول (بهاره) و نیز بررسی ارقام مناسب در هر یک از فصل‌های کاشت، پژوهشی در سال زراعی 88-1387 در ا أکثر

چکیده تاریخ کاشت و ژنوتیپ دو عامل مهم موثر بر رشد و عملکرد گیاهان زراعی، از جمله نخود محسوب میشوند.لذا به منظور بررسی امکان کشت پائیزه نخود در شرایط دیم و مقایسه آن با کشت معمول (بهاره) و نیز بررسی ارقام مناسب در هر یک از فصل‌های کاشت، پژوهشی در سال زراعی 88-1387 در الشتر اجرا گردید. آزمایش دارای دو عامل فصل کاشت (پائیزه و بهاره) و رقم (آزاد، آرمان ، هاشم و توده محلی گریت) بود که به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار اجرا گردید. نتایج نشان داد تأثیر فصل کاشت، بر عملکرد دانه، تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در واحد سطح، تعداد دانه در غلاف، تعداد غلاف تک بذری و دو بذری در واحد سطح، تعداد غلاف در واحد سطح و وزن صد دانه معنی‌دار بود. در کشت پائیزه عملکرد دانه 8/1819 کیلوگرم در هکتار، تعداد غلاف در واحد سطح3/669 غلاف در متر مربع و تعداد دانه در واحد سطح 675 دانه در مترمربع افزایش یافتند. همچنین ارقام مختلف اثر معنی‌داری بر عملکرد دانه، تعداد دانه در غلاف، تعداد غلاف تک بذری در واحد سطح و وزن صد دانه داشتند. بالاترین عملکرد دانه ( 3/2243 کیلوگرم در هکتار) مربوط به کشت پائیزه و رقم آزاد بود. با توجه به افزایش قابل توجه میانگین عملکرد در کشت پائیزه نسبت به بهاره و نیز وضعیت استقرار خوب محصول توصیه می‌شود این محصول در شرایط دیم الشتر به صورت پائیزه و با رقم آزاد که مقاوم به بیماری برق‌زدگی(Ascochyta blight) می‌باشد کشت شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

252 - بررسی تاثیر ورمی کمپوست و ریزسازواره های میکوریزا و فسفات زیستی بر ویژگی های مورفوفیزیولوژیک و درصد پروتئین دانه نخود به صورت کاشت پائیزه
پیام پزشکپور محمد رضا اردکانی فرزاد پاک نژاد سعید وزان

چکیده این آزمایش به صورت فاکتوریل با استفاده از فاکتورهای تلقیح میکوریزایی (تلقیح و عدم تلقیح) ، تلقیح فسفات زیستی(تلقیح و عدم تلقیح) و ورمی کمپوست(0،6 و 12 تن در هکتار) در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار در سال زراعی 89-1388 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی أکثر

چکیده این آزمایش به صورت فاکتوریل با استفاده از فاکتورهای تلقیح میکوریزایی (تلقیح و عدم تلقیح) ، تلقیح فسفات زیستی(تلقیح و عدم تلقیح) و ورمی کمپوست(0،6 و 12 تن در هکتار) در قالب طرح پایه بلوک‌های کامل تصادفی با چهار تکرار در سال زراعی 89-1388 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی سراب چنگائی (وابسته به مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان) به اجرا درآمد. مقایسه میانگین ها توسط آزمون چند دامنه‌ای دانکن در سطح احتمال پنج درصد انجام گرفت. نتایج نشان دادکه بیشترین عملکرد دانه (2497 کیلوگرم در هکتار )، ارتفاع بوته (7/62 سانتی متر ) ، تعداد شاخه اولیه (8/3)، تعداد گره در ساقه اصلی (8/23)، شاخص سطح برگ در مرحله 50 درصد گلدهی (9/915) و درصد پروتئین دانه (2/22 درصد ) در تلقیح با میکوریزا حاصل شد. تلقیح فسفات زیستی تأثیر معنی‌داری بر روی عملکرد دانه و درصد پروتئین دانه نشان داد. همچنین فاکتور ورمی کمپوست اثر معنی‌داری بر روی عملکرد دانه، ارتفاع بوته ،تعداد شاخه اولیه ،تعداد گره در ساقه اصلی ، شاخص سطح برگ و درصد پروتئین دانه نشان داد و بیشترین عملکرد دانه (7/2373 کیلوگرم در هکتار)، ارتفاع بوته (6/62 سانتی متر) ،تعداد شاخه اولیه (3/4 ) تعداد گره در ساقه اصلی (3/25 ) ،شاخص سطح برگ (6/979 )و درصد پروتئین دانه (8/22 درصد ) در سطح سوم ورمی کمپوست (12 تن در هکتار) حاصل گردید. حداکثر عملکرد دانه(5/3882 کیلوگرم در هکتار) از تیمار تلقیح مایکوریزایی ، تلقیح فسفات زیستی و سطح سوم کود ورمی کمپوست (12 تن در هکتار ) بدست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

253 - بررسی خصوصیات رشد، عملکرد و غلظت عناصر نخود تحت تاثیر ترکیبات مختلف کودی
لیلا جهانبان ابراهیم پناه پور علی غلامی محمدرضا داوری امید لطفی فر

به منظور بررسی اثر کودهای زیستی بر افزایش کارایی برخی ترکیبات کودی و تعیین بهترین ترکیب کود برای حصول بالاترین عملکرد نخود، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی، در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه پیام نور، واحد اراک انجام شد. تیمارهای مورد آزمایش شامل ترکیبات مخ أکثر

به منظور بررسی اثر کودهای زیستی بر افزایش کارایی برخی ترکیبات کودی و تعیین بهترین ترکیب کود برای حصول بالاترین عملکرد نخود، آزمایشی در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی، در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه پیام نور، واحد اراک انجام شد. تیمارهای مورد آزمایش شامل ترکیبات مختلف کود در هفت سطح 1-کنترل (بدون هیچگونه کود)، 2-کود حیوانی، 3-ورمی کمپوست، 4-کود حیوانی +پودر سنگ فسفر و پتاس، 5-ورمی کمپوست+پودر سنگ فسفر و پتاس، 6-کود حیوانی+پودر سنگ فسفر و پتاس+کودهای زیستی شامل کود زیستی آهن و باکتری حل کننده فسفات و ریزوبیوم و 7- ورمی کمپوست+پودر سنگ فسفر و پتاس+کودهای زیستی بود. صفات اندازه گیری شده عبارت بودند از ارتفاع بوته، تعداد شاخه اولیه و ثانویه، بیوماس کل، وزن صد دانه، عملکرد دانه، میزان نیتروژن، فسفر، پتاسیم کلسیم، منگنز، منیزیم و آهن در گیاه. نتایج نشان داد که اثر نوع کود بر تمامی صفات مورد آزمون معنی‌دار گردید. بر این اساس بالاترین عملکرد دانه و شاخص‌های رشدی در دو ترکیب کودی شامل کود حیوانی+پودر سنگ فسفر و پتاس+کودهای زیستی و ورمی کمپوست+پودر سنگ فسفر و پتاس+کودهای زیستی دیده شد. کود زیستی در این دو تیمار با افزایش میزان عناصر ضروری در داخل گیاه، به ترتیب باعث افزایش 6 و 7درصدی عملکرد نسبت به تیمار بدون کود زیستی و افزایش 32 و 33 آن نسبت به شاهد بدون کود شدند. پایین‌ترین میزان عملکرد نیز در شاهد بدون کود دیده شد. بر اساس نتایج استفاده از کودهای زیستی در شرایط استفاده از کودهای آلی سبب بهبود جذب عناصر، رشد و عملکرد نخود گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

254 - نحوه توارث برخی صفات کمی در نخود از طریق تجزیه میانگین نسلها
پرویز قاسمی عزت کرمی رضا طالبی

به‌منظور مطالعه نوع عمل ژن‌ها و نحوه توارث صفات درنخود، تجزیه میانگین نسل‌ها با استفاده از تلاقی شش رقم نخود به نام‌های پیروز ،بیونیچ،Flip51-87c،Iccv2 ، کاکا و آزاد انجام شد. بذرهای والدینی به همراه بذر نسل‌هایF1، F2، BC1 و BC2 در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکر أکثر

به‌منظور مطالعه نوع عمل ژن‌ها و نحوه توارث صفات درنخود، تجزیه میانگین نسل‌ها با استفاده از تلاقی شش رقم نخود به نام‌های پیروز ،بیونیچ،Flip51-87c،Iccv2 ، کاکا و آزاد انجام شد. بذرهای والدینی به همراه بذر نسل‌هایF1، F2، BC1 و BC2 در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار کشت شد وتعداد هشت صفت شامل ارتفاع بوته، تعداد دانه در بوته، تعداد غلاف در بوته، تعداد غلاف پوک در بوته، تعداد غلاف دودانه‌ای در بوته، وزن صد دانه، روز تا پنجاه درصد گلدهی و عملکرد دانه مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان داد که میانگین مربعات نسل‌ها برای تمامی صفات معنی‌دار بود، لذا تجزیه میانگین نسل‌ها برای صفات مورد بررسی صورت گرفت. براساس نتایج تجزیه میانگین نسل‌ها، برای تمامی صفات مورد مطالعه غیر از ارتفاع بوته، علاوه بر اثرات افزایشی و غالبیت ، اثرات اپیستازی نیز برازش شد که نشان دهنده پیچیدگی توارث این صفات می باشد. نتایج نشان داد که صفت ارتفاع بوته توسط آثار افزایشی و غالبیت کنترل می‌شود. هم‌چنین، مشخص شد که اثر ژنی غالبیت، بیشترین نقش را در توارث اکثر صفات مورد مطالعه دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

255 - Effect of Vermicompost Fertilizer on Quantitative Characteristics of Potato
S. H. Y MAHMOODI NEZHAD DEZFULL G. SOLTANI KAZAMI A. SAADI ALKASIR

Effect of Vermicompost Fertilizer on Quantitative Characteristics of Potato S. H. Mahmoodi Nezhad Dezfully1*,G. Soltani Kazami2, A. Saadi Alkasir3 1-Soil & Water Research Department, Research Assistant Professor of Safiabad Agricultural & Natural Resources Research أکثر

Effect of Vermicompost Fertilizer on Quantitative Characteristics of Potato S. H. Mahmoodi Nezhad Dezfully1*,G. Soltani Kazami2, A. Saadi Alkasir3 1-Soil & Water Research Department, Research Assistant Professor of Safiabad Agricultural & Natural Resources Research and Education Center, AREEO, Iran 2-Ph. D of Agroechology, Jahad Agricultural organization of Khuzestan 3- M.Sc of Agronomy, Jahad Agricultural organization of Gotvand *Corresponding auther email: shmn178@yahoo.com Received: 4 April 2017 Accepted: 24 June 20017 Abstract To evaluate the effect of vermicompost fertilizer on quantitative characteristics of potato in north of Khuzestan region, in 2016-17 an experiment was carried out based on randomized complete block design with 3 replications and 3 treatments: vermicompost, (cow + sheep manure), and chicken manure. Results showed that fertilizer treatments had significant effect on large size tubers yield and large size tubers number at 1% probability level and on medium size tubers yield, total tubers yield, medium size tubers number, total number of tubers and tubers nitrate percentage at 5% probability level. Based on the results obtained, the most effective treatments on total yield of potato were vermicompost cow+ sheep manure, and chicken manure, respectively. The total yield of potato by application of vermicompost was 1.3% more than the yield by application of cow +sheep manure and 20.6% more than the yield by application of chicken manure. The results showed that application of vermicompost was not only economic and effective on potato yield, but also was better than other treatments for human health and environmental pollution. Keywords:Chicken manure, Vermicompost, Manure, Potato تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

256 - اثر محافظتی نانوکورکومین بر آسیب بافتی کلیوی در مسمومیت ناشی از سالینومایسین جوجه های گوشتی
سید محمد حسینی رضا صیرفی صابر یوسفی رباطی ابوالفضل اکبری علیرضا صالحی

10.30495/jbcvm.2024.1993994.1047

سالینومایسین یک آنتی بیوتیک یونوفوره بوده که به طور گسترده در صنعت طیور برای کنترل و پیشگیری از کوکسیدیوز استفاده می شود. سمیت یونوفور احتمالاً به دلیل آسیب اکسیداتیو ناشی از تولید رادیکال های آزاد است. کورکومین جزء اصلی زردچوبه بوده که دارای طیف وسیعی از فعالیت آنتی اک أکثر

سالینومایسین یک آنتی بیوتیک یونوفوره بوده که به طور گسترده در صنعت طیور برای کنترل و پیشگیری از کوکسیدیوز استفاده می شود. سمیت یونوفور احتمالاً به دلیل آسیب اکسیداتیو ناشی از تولید رادیکال های آزاد است. کورکومین جزء اصلی زردچوبه بوده که دارای طیف وسیعی از فعالیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و ضد سرطانی است. هدف از این مطالعه بررسی اثر نانو کورکومین به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی بر جوجه های گوشتی مسموم شده با دوز سمی سالینومایسین بود. در این مطالعه 60 قطعه جوجه گوشتی به طور تصادفی به 5 گروه تقسیم شدند. گروه اول به عنوان شاهد در نظر گرفته شد. گروه دوم سالینومایسین را با دوز 300 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن، روزانه به مدت 14 روز دریافت کردند. گروه های 3، 4 و 5 علاوه بر سالینومایسین، به ترتیب روزانه 50، 100 و 200 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن نانوکورکومین را به مدت 14 روز دریافت کردند. سپس، نمونه های خون و بافت برای ارزیابی بیوشیمیایی و هیستوپاتولوژی جمع آوری شد. مشاهده شد که نانوکورکومین بروز و شدت ضایعات هیستوپاتولوژیک کلیه را کاهش داده و به نظر می رسد که درمان با نانوکورکومین باعث بهبود وضعیت و کاهش تعداد سلول های التهابی می شود. همچنین پارامترهای هیستومورفومتری را به طور معنی داری بهبود بخشید (05/0>p). به نظر می رسد شرایط نامطلوب ناشی از مسمومیت با سالینومایسین با تجویز خوراکی نانوکورکومین قابل بهبود باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

257 - ارزیابی عملکرد نخود درکشت مخلوط نخود و جو به منظور کشت علوفه
سجاد احمدی

این تحقیق در سال زراعی 89-1388 به ارزیابی عملکرد بیولوژیک نخود در کشت مخلوط نخود و جو به عنوان محصول علوفه ای در شرایط آب و هوایی بروجرد به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کاملا تصادفی در چهار تکرار به مدت یکسال زراعی در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی ب أکثر

این تحقیق در سال زراعی 89-1388 به ارزیابی عملکرد بیولوژیک نخود در کشت مخلوط نخود و جو به عنوان محصول علوفه ای در شرایط آب و هوایی بروجرد به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کاملا تصادفی در چهار تکرار به مدت یکسال زراعی در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی بروجرد اجرا شد. در این بررسی تیمار نسبت های مختلف اختلاط دو گیاه در پنج ترکیب کاشت بودند که شامل :M1 = تک کشتی100% جو، M2= 75% جو+25%نخود، M3= 50% جو+50% نخود، M4 = 25 % جو+ 75% نخود، M5 = تک کشتی 100% نخود مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که عملکرد علوفه نخود و علوفه کل مخلوط (جو و نخود) تحت تاثیر تیمار نسبت اختلاط قرار گرفت ( P تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

258 - غربالگری و ارزیابی اثر پذیری محیطی تجمع عناصر آهن، روی، مس و منگنز در دانه نخود
فرزاد بابایی  حسین عسکری عباس ملکی حامد چهارسوقی امین

هدف از انجام این تحقیق غربالگری و ارزیابی اثرپذیری محیطی تجمع عناصر آهن، روی، مس و منگنز در دانه نخود جهت تعیین میزان تاثیرپذیری از جنبه ژنتیکی یا محیطی فرایند انتقال عناصرمی‌باشد. این تحقیق بدلیل تعدد ژنوتیپ های مورد بررسی در قالب دو آزمایش، باطرح آگمنت و با طرح آماری أکثر

هدف از انجام این تحقیق غربالگری و ارزیابی اثرپذیری محیطی تجمع عناصر آهن، روی، مس و منگنز در دانه نخود جهت تعیین میزان تاثیرپذیری از جنبه ژنتیکی یا محیطی فرایند انتقال عناصرمی‌باشد. این تحقیق بدلیل تعدد ژنوتیپ های مورد بررسی در قالب دو آزمایش، باطرح آگمنت و با طرح آماری بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. محل مطالعات در مزارع تحقیقات کشاورزی استان ایلام و در دو منطقه مناسب کشت و مختلف از نظر آب و هوایی در سال زراعی 87-1386 انجام شد. نتایج نشان داد که 85 درصد ژنوتیپ ها رفتار مشابهی در مورد انتقال 4 یون آهن، روی، مس و منگنز دارند. انتقال عناصر تحت کنترل ژنتیکی بود و کمتر تحت تأثیر محیط قرار گرفت. هنگامی‌که تیمار نمک سولفات آهن، روی، مس و منگنز استفاده شد، انتقال عناصر به دانه در 15 درصد ژنوتیپ‌ها بیشتر شد و وقتی از نمک مذکور استفاده نشد، انتقال عناصر بر اساس توان ژنتیکی، ژنوتیپ صورت پذیرفت. همچنین اصلاح نخود بر پایه درصد خاکستر بذر منجر به افزایش کلیه عناصر مورد بررسی گردید و این افزایش به ترتیب برای عنصر روی، مس، منگنز و آهن بود. بین تجمع بذری عناصر مورد بررسی اثر تشدیدکنندگی دیده شد که بالاترین اثر مذکور در دو عنصر روی و مس با ضریب 78/0 بود. محتوای معدنی عناصر در بین ژنوتیپ‌ها در دامنه وسیع، 4 تا 35 درصد در نوسان بود. همبستگی بین درصد خاکستر بذر و وزن بذر 84/0 و بین درصد خاکستر و کل عناصر مورد بررسی 51/0 بود که در سطح 1 درصد معنی دار شدند. در نهایت ژنوتیپ 1-12/54721/D از نظر محتوای عناصر آهن، روی، مس، منگنز و درصد خاکستر مناسب ترین ژنوتیپ در مجموع دو آزمایش بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

259 - بررسی اجزای عملکرد، عملکرد و میزان پروتئین دانه ژنوتیپ‌های نخود پاییزه (Cicer arietinum L.) در زابل
سینا سیاهکوهیان محمد گلوی محمود رمرودی احمد نظامی مصطفی حیدری

به منظور بررسی عملکرد، اجزای عملکرد و میزان پروتئین دانه ژنوتیپ های نخود در کشت پاییزه، آزمایشی در سال زراعی 86–1385 در پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل به صورت طرح بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا گردید. نخودهای مورد بررسی شامل 9 ژنوتیپ و یک توده محلی بودند. نتای أکثر

به منظور بررسی عملکرد، اجزای عملکرد و میزان پروتئین دانه ژنوتیپ های نخود در کشت پاییزه، آزمایشی در سال زراعی 86–1385 در پژوهشکده کشاورزی دانشگاه زابل به صورت طرح بلوک کامل تصادفی در چهار تکرار اجرا گردید. نخودهای مورد بررسی شامل 9 ژنوتیپ و یک توده محلی بودند. نتایج نشان داد اکثر ویژگی های مورد بررسی بین ژنوتیپ ها تفاوت بسیار معنی داری داشتند، به طوری که از نظر تعداد ساقه اصلی ژنوتیپ های MCC436و MCC386با 83/2 و 25/1 ساقه اصلی بیشترین و کمترین تعداد را تولید کردند. همچنین بیشترین و کمترین تعداد شاخه فرعی به ترتیب در ژنوتیپ های MCC436 وMCC509 مشاهده شد. از نظر طول دوره رسیدگی توده محلی دیررس ترین و ژنوتیپ MCC373 زودرس ترین ژنوتیپ ها بودند. ژنوتیپMCC436 دارای بیشترین تعداد نیام در بوته بود و حداکثر عملکرد دانه (1126 کیلوگرم در هکتار) را نیز تولید کرد. توده محلی بالاترین وزن صد دانه را به خود اختصاص داد و از نظر عملکرد در رتبه سوم قرار گرفت. درصد پروتئین نیز بین ژنوتیپ ها متفاوت و از 3/16 تا 4/23 متغییر بود که به ترتیب متعلق به ژنوتیپ هایMCC207 وMCC509بود. نتایج نشان داد که در شرایط آزمایش ژنوتیپMCC436در مقایسه با سایر ژنوتیپ ها از سازگاری بالاتری برخوردار بود و عملکرد دانه و پروتئین بیشتری تولید کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

260 - Residual Concentration of Lead, Iron and Calcium in Chicken Meat Paste: Indicative Parameters for Identifying Deboning Procedure and Health Risk Assessment
Ebrahim Molaee-aghaee Behrouz Akbari-adergani Naemeh Akramzadeh Hedayat Hosseini Mohammad Ahmady

10.22034/jchr.2020.1891362.1100

Deboning method has a major effect on quality and safety of poultry carcasses or animal bones.The aim of this study was to determine residual concentration of lead, iron and calcium in chicken meat paste as indicative parameters for identifying deboning procedure. The t أکثر

Deboning method has a major effect on quality and safety of poultry carcasses or animal bones.The aim of this study was to determine residual concentration of lead, iron and calcium in chicken meat paste as indicative parameters for identifying deboning procedure. The test samples were eight whole chicken carcasses collected randomly in a three-month period from main retail markets in Tehran. All of the collected samples divided into the two groups: deboning of one group well done by hand and the other was performed mechanically by machine. Sample preparation and analyses were performed by wet digestion and atomic absorption analysis, respectively. According to the results the mean concentration of lead, iron and calcium in manually deboned samples were 2.94 (±0.56), 4.21 (±0.31) and 65.77 (±2.11) mg Kg-1 and in mechanically deboned samples were 3.79 (±0.52), 23.05 (±3.47) and 275.83 (±16.31) mg Kg-1, respectively. In all cases, concentration of investigated elements in mechanically deboned treatments were significantly higher than manual ones (p < 0.05) and obviously indicated the difference in deboning procedures. More ever the results of calculating estimated daily intake for lead due to consumption of chicken meat paste showed that in both of deboning methods, the concentration of lead was more than that recommended by provisional tolerable daily intake. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

261 - Evaluation of Nitrite Exposure from Meat Products Supplied in Tehran, Iran
Parisa Sadighara Behrouz Akbari-adergani Enam Shokri Amir Tabaraki Sara Mohamadi Tayebeh Zeinali

10.22034/jchr.2022.1939656.1403

Nowadays, due to the increased consumption of meat products, investigation of their additives such as nitrite seems necessary. Nitrate in combination with salt has a synergistic characteristic against pathogenic microorganisms. Nitrite combines with protein, fats, and v أکثر

Nowadays, due to the increased consumption of meat products, investigation of their additives such as nitrite seems necessary. Nitrate in combination with salt has a synergistic characteristic against pathogenic microorganisms. Nitrite combines with protein, fats, and volatile and non-volatile compounds in meat and plays an important role in flavoring meat products. Excessive use of this substance leads to a more dangerous compound called nitrosamine. The present study aimed to investigate the nitrate content of meat products with different levels of meat. Health risk assessment toward nitrite was also calculated. A total of 108 samples of meat products in various commercial brands were collected and analyzed from retail markets of Tehran to detect the amount of nitrite in them. Meat products in terms of their meat percentage were divided into three categories under 50%, 50% to 70%, and more than 70%. Estimated daily intake (EDI), based on per capita consumption rate and hazard quotient (HQ) for adults and children were also estimated. The mean concentration of nitrite in meat products with >70% meat, 50-70%, and <50% were 28.04, 30.07, and 27.02 mg kg-1, respectively that did not resemble any significant difference (p>0.05). The results indicated that the levels of nitrite were lower than permissible levels. The calculated HQ was less than 1 for meat products. However, this value was more for children. So is necessary to take precautions any over-consumption of this type of product in children. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

262 - The Impact of Vibration of Different Frequencies on the Body of Broiler Chickens in Industrial Keeping Conditions
Lyudmila K. Buslovskaya Alexey Yu. Kovtunenko Yulia P. Ryzhkova Olga N. Bykanova

10.22034/jchr.2020.679801

This article studies the effect of vibration of different frequencies on the body of Hubbard F15 broiler chickens. The analysis of changes in leukogram parameters, leukocyte indices found that 8 hours after exposure to vibration with frequencies of oscillatory movements أکثر

This article studies the effect of vibration of different frequencies on the body of Hubbard F15 broiler chickens. The analysis of changes in leukogram parameters, leukocyte indices found that 8 hours after exposure to vibration with frequencies of oscillatory movements of 140 and 160 per minute, the stage of stress anxiety develops, passing after 24 hours into the stage of resistance. Vibration action with a frequency of 120 vibrational movements per minute does not cause deviations in leukogram parameters characteristic of a stress response and is a subthreshold stress effect. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

263 - تأثیر سطوح متفاوت لیزین بر مورفومتری خمل‌های روده باریک جوجه‌های گوشتی در دوره آغازین و رشد
غلامحسن واعظی مسعود تشفام شهاب بهادران حیدر فرازیان

هدف از این مطالعه بررسی سطوح متفاوت آمینواسید لیزین بر مورفولوژی خُمل های روده باریک جوجه های گوشتی می باشد. 180 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308، در سه گروه 60 قطعه ای، هر گروه شامل سه قفس20 قطعه ای در دوره آغازین، جیره غذایی حاوی 2/1، 3/1 و4/1 درصد لیزین و در دوره رشد جیر أکثر

هدف از این مطالعه بررسی سطوح متفاوت آمینواسید لیزین بر مورفولوژی خُمل های روده باریک جوجه های گوشتی می باشد. 180 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308، در سه گروه 60 قطعه ای، هر گروه شامل سه قفس20 قطعه ای در دوره آغازین، جیره غذایی حاوی 2/1، 3/1 و4/1 درصد لیزین و در دوره رشد جیره غذایی حاوی 1/1 ،2/1 و 3/1 درصد لیزین به ترتیب در گروه های کنترل، درمان 1 و 2 مورد مطالعه قرار گرفتند. در پایان روز14 و28، 6 قطعه جوجه از هر گروه (2 جوجه از هر قفس) به طور تصادفی انتخاب شده و پس از ذبح، از قسمت میانی دئودنوم، ژژنوم وایلئوم نمونه گیری انجام شد. در پایان نمونه برداری، در هرنمونه ابعاد خمل ها و عمق کریپت ها محاسبه گردید. پس از انجام آزمایش، داده ها توسط نرم افزار SPSSمورد تحلیل آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون تعقیبی Tukeyبا درصد احتمال 5 درصد، قرار گرفتند. افزایش لیزین در گروهدرمان2نسبت به کنترل باعث افزایش معنی دار(05/0andgt;p)ارتفاع و عمق کریپت ها در هر سه قسمت روده باریک شده است. عرض خملهای روده باریک به صورت وابسته به غلظت لیزین افزایش معنی داری (05/0andgt;p)نسبت به گروه کنترل داشت. در ژژنوم، مصرف سطوح متفاوت لیزین بر نسبت طول به عمق کریپت و طول به عرض خمل، بی تأثیر بود. افزایش لیزین در جیره غذایی جوجه ها باعث افزایش طول خمل ها و عمق کریپت ها در روده باریک می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

264 - بررسی تغییرات شاخص های استرس اکسیداتیو و لیپیدی سرم به دنبال بیهوشی با پروپوفول در جوجه های گوشتی
مریم کریمی دهکردی مجید غلامی آهنگران پردیس بنی مهدی

بروز استرس اکسیداتیو از جمله عوارض جانبی بیهوشی می باشد. هدف مطالعه فوق ارزیابی تغییرات شاخص های استرس اکسیداتیو به دنبال بیهوشی داخل استخوانی با پروپوفول (Propofol)در جوجه های گوشتی بود. برای انجام مطالعه از 90 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس استفاده شد. بیهوشی با تزریق 2 میل أکثر

بروز استرس اکسیداتیو از جمله عوارض جانبی بیهوشی می باشد. هدف مطالعه فوق ارزیابی تغییرات شاخص های استرس اکسیداتیو به دنبال بیهوشی داخل استخوانی با پروپوفول (Propofol)در جوجه های گوشتی بود. برای انجام مطالعه از 90 قطعه جوجه گوشتی نژاد راس استفاده شد. بیهوشی با تزریق 2 میلی گرم پروپوفول به ازای هر کیلوگرم وزن پرنده، به‌صورت تزریق داخل استخوانی جهت القای بیهوشی و 5/0 میلی گرم پروپوفول به ازای هر کیلوگرم وزن پرنده، برای ادامه بیهوشی القا شد. جهت ارزیابی شاخص های لیپیدی سرم و استرس اکسیداتیو (فعالیت کاتالاز، غلظت مالون دی آلدئید و ظرفیت تام آنتی اکسیدانی) خونگیری در مراحل قبل بیهوشی، حین بیهوشی و 24 ساعت بعد از بیهوشی انجام شد و سرم نمونه های خون جدا شد. نتایج نشان داد میزان فعالیت آنزیم کاتالاز سرم 24 ساعت بعد از بیهوشی (69/6±5/129) به طور معنی داری بیشتر از گروه کنترل و میزان آن در حین بیهوشی (04/5±9/112) و قبل از آن (21/4±9/120) بود. غلظت مالون دی آلدئید در حین بیهوشی افزایش نشان نداد (54/1±3/34) در حالی که غلظت آن 24 ساعت بعد از بیهوشی افزایش معنی داری داشت (28/4±8/42). ظرفیت آنتی اکسیدانی تام 24 ساعت بعد از بیهوشی (67/1±2/19) در مقایسه با زمان قبل (27/1±9/25) و حین بیهوشی (37/1±4/27) به طور معنی داری کاهش نشان داد. ظرفیت آنتی اکسیدانی تام در قبل و حین بیهوشی نسبت به 24 ساعت پس از بیهوشی افزایش معنی داری نشان داد. شاخص های لیپیدی سرم در طول آزمایش تغییراتی نشان نداد. به طور کلی نتایج این مطالعه نشان داد اگرچه بکارگیری پروپوفول در جوجه گوشتی در حین بیهوشی می تواند به طور موثری رادیکال های آزاد را خنثی نماید و مانع از بروز اثرات جانبی استرس اکسیداتیو گردد اما بعد از بیهوشی شاخص های استرس اکسیداتیو افزایش می یابد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

265 - تأثیر جایگزینی ویتامین E باتفاله انگور در جیره‌های حاوی چربی یا روغن بر عملکرد، فراسنجه‌های‌خونی، وضعیت آنتی‌اکسیدانی و ریخت شناسی روده باریک در جوجه های گوشتی
کریم قربانی محمدرضا قربانی احمد تاتار حسن احمدوند

این آزمایش به منظور بررسی تأثیر جایگزینی ویتامین E با تفاله انگور درجیره حاوی چربی یا روغن بر عملکرد، فراسنجه های خونی، وضعیت آنتی اکسیدانی و ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی با استفاده از450 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 (مخلوط دوجنس) در قالب طرح کاملا تصادفی با ش أکثر

این آزمایش به منظور بررسی تأثیر جایگزینی ویتامین E با تفاله انگور درجیره حاوی چربی یا روغن بر عملکرد، فراسنجه های خونی، وضعیت آنتی اکسیدانی و ریخت شناسی روده کوچک جوجه های گوشتی با استفاده از450 قطعه جوجه یک روزه سویه راس 308 (مخلوط دوجنس) در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار، پنج تکرار و15 قطعه جوجه درهرتکرار انجام شد. جیره های آزمایشی شامل: 1- شاهد روغن (جیره پایه به اضافه 5/3 درصد روغن سویا و ویتامینE، 2- شاهد پیه (جیره پایه به اضافه 5/3 درصد پیه و ویتامینE، 3- جیره حاوی5/3 درصد روغن و 9 درصد تفاله انگور، 4- جیره حاوی 5/3 درصد پیه و 9 درصد تفاله انگور ، 5- جیره حاوی 9 درصد تفاله انگور به اضافه 5/3 درصد روغن سویا و ویتامینE و 6- جیره حاوی 9 درصد تفاله انگور به اضافه 5/3 درصد پیه گاوی و ویتامینE بود. نتایج نشان داد که جایگزینی9 درصد تفاله انگور سفید بی دانه در جیره برعملکرد رشد، مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک و شاخص تولید تاثیر معنی داری داشت و موجب کاهش معنی دار وزن نسبی اجزای لاشه، کبد، قلب، سنگدان و چربی محوطه شکمی شد (05/0>p ). مقدارگلوکز، کلسترول، اسیداوریک، تری گلسیرید و لیپوپروتئین با چگالی بالا سرم خون تحت تاثیرجیره های آزمایشی افزایش، در مقابل غلظت لیپوپروتئین با چگالی پایین کاهش یافت (05/0<P). افزودن تفاله انگور به جیره باعث افزایش فعالیت آنزیمهای سوپراکسیددیسموتاز، گلوتاتیون پرا کیسداز، کاتالاز سرم خون شد. ولی غلظت مالون دی آلدئید را کاهش داد. علاوه بر آن سبب تغییر خصوصیات مورفو لوژی روده باریک شد. به طوری که ارتفاع پرزها، عمق کریپت، نسبت ارتفاع پرز به عمق کریپت و ضخامت دیواره روده کوچک کاهش یافت (05/0< p ). به طور کلی نتایج این مطالعه پیشنهاد می کند که گنجاندن 9 درصد تفاله انگور سفید در جیره جوجه های گوشتی حاوی چربی اشباع و اشباع نشده سبب بهبود کیفیت لاشه و فراسنجه های خونی می شود، بدون این که تاثیرمنفی برعملکرد رشد جوجه های گوشتی داشته باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

266 - اثر تزریق درون تخم مرغی نانوذرات نقره بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی
سمیرا عرب عامری فیروز صمدی بهروز دستار زربخت انصاری رضا مبصری

10.22034/ascij.2021.684781

در این بررسی اثر تزریق درون تخم مرغی نانوذرات نقره بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. در این راستا 560 عدد تخم مرغ در چهار گروه با چهار تکرار به صورت تصادفی تقسیم شدند. گروه های آزمایشی شامل:1) کنترل مثبت (تزریق 1 میلی لیتر سرم فیزیولوژی)، 2) کنتر أکثر

در این بررسی اثر تزریق درون تخم مرغی نانوذرات نقره بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. در این راستا 560 عدد تخم مرغ در چهار گروه با چهار تکرار به صورت تصادفی تقسیم شدند. گروه های آزمایشی شامل:1) کنترل مثبت (تزریق 1 میلی لیتر سرم فیزیولوژی)، 2) کنترل منفی (بدون تزریق سرم فیزیولوژی)، 3) تزریق20 میلی‌گرم نانوذرات نقره و 4) تزریق40 میلی گرم نانو ذرات نقره به ازای هر تخم مرغ بود. تزریق نانوذرات نقره و گروه کنترل در روز 7 دوره جوجه کشی انجام گرفت. در انتهای دوره جوجه کشی، جوجه ها جهت بررسی درصد جوجه درآوری شمارش شده و پس از وزن کشی جهت بررسی پارامترهای سیستم ایمنی کشتار شدند. درصد جوجه درآوری در گروه های آزمایشی تفاوت معنی داری را داشت (05/0 > p). به طوری که گروه کنترل منفی بیشترین درصد جوجه درآوری را نشان داد. نانوذرات نقره موجب بهبود رشد جوجه ها در طی دوران جوجه کشی شد (05/0 > p). به طوری که گروه دریافت کننده 20 میلی گرم نانوذرات نقره بیشترین وزن بدن را نشان داد. نانوذرات نقره وزن نسبی کبد و طحال را به طور معنی داری افزایش داد (05/0 > p). غلظت ایمونوگلوبین G ((IgG، M (IgM)، تعداد کل گلبول های سفید و نسبت هتروفیل به لنفوسیت تفاوت معنی داری را نشان نداند (05/0 < p). بیان ژن فاکتور نکروز تومور کبدی آلفا (TNF-α)، اینترلوکین6 (6IL-)، فاکتور رشد بتا در حال تغییر (TGF-β) و فاکتور رشد شبه انسولینی1 (IGF-1) در گروه های آزمایشی تفاوت معنی داری را نشان دادند (05/0 >p ). به طوری که گروه دریافت کننده 20 میلی گرم نانوذرات نقره بالاترین سطح بیان ژن را نشان داد. به طور کلی نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد تزریق درون تخم مرغی نانوذرات نقره سبب تقویت سیستم ایمنی جوجه های گوشتی می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

267 - بررسی اثر اسید آسکوربیک و هیدرو کسی آنالوگ متیونین بر عملکرد و بافت‌شناسی کبد جوجه‌های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی
مهسا عرفانی نیما ایلا ابولفضل زارعی علیرضا نوشری

10.22034/ascij.2022.1943116.1323

تحقیق حاضر با هدف بررسی اثر اسید آسکوربیک و هیدرو کسی آنالوگ متیونین بر عملکرد و بافت‌شناسی کبد جوجه‌های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی انجام شد. جهت انجام ازمایش از 400 قطعه جوجه نر یکروزه سویه تجاری راس 308 در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 5 تکرار (هر تکرار حاوی 2 أکثر

تحقیق حاضر با هدف بررسی اثر اسید آسکوربیک و هیدرو کسی آنالوگ متیونین بر عملکرد و بافت‌شناسی کبد جوجه‌های گوشتی تحت شرایط تنش گرمایی انجام شد. جهت انجام ازمایش از 400 قطعه جوجه نر یکروزه سویه تجاری راس 308 در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و 5 تکرار (هر تکرار حاوی 20 قطعه جوجه) استفاده شد. تیمار های آزمایشی عبارت بودند از: 1) جیره پایه بر اساس ذرت-سویا (شاهد)، 2) جیره پایه به همراه 2/0 درصد ویتامین C، 3) جیره پایه به همراه 46/0، 36/0 و 32/0 درصد متیونین هیدروکسی آنالوگ به ترتیب در دوره اغازین، رشد و پایانی و 4) جیره پایه به همراه مخلوط 2/0 درصد ویتامین C و 46/0، 36/0 و 32/0 درصد متیونین هیدروکسی آنالوگ به ترتیب در دوره اغازین، رشد و پایانی. در دوره رشد خوراک مصرفی در تیمار حاوی متیونین هیدروکسی آنالوگ افزایش معنی داری با شاهد داشت (05/0 > p). در دوره پایانی ضریب تبدیل خوراک در تیمارهایی که از مخلوط ویتامین C و متیونین هیدروکسی آنالوگ استفاده کرده بودند بهبود معنی داری با شاهد داشتند (05/0 >p ). قطر هپاتوسیت و قطر هسته هپاتوسیت در جوجه هایی که از ویتامین C و مخلوط ویتامین C و متیونین هیدروکسی آنالوگ استفاده کرده بودند کاهش معنی داری با شاهد داشتند (05/0>P). نتایج این آزمایش نشان داد که بکار بردن مخلوط ویتامین C و متیونین هیدروکسی آنالوگ نسبت به استفاده جداگانه از آن ها در جیره غذایی می تواند بر کاهش آثار منفی تنش حرارتی موثر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

268 - بررسی اثرات تزریق کربوهیدرات‌ها و آنتی اکسیدان‌ها در تخم مرغ‌های بارور انبار شده بر جوجه درآوری، ریخت‌شناسی روده، پارامترهای خونی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و محتوای گلیکوژن بافت جوجه‌های تازه بدنیا آمده
محمد نعیم آسا محمد چمنی سید ناصر موسوی علی اصغر صادقی فرهاد فرودی

10.22034/ascij.2022.1937298.1283

تتحقیق حاضر جهت بررسی اثر تغذیه درون تخم مرغی کربوهیدرات‌ها و آنتی اکسیدان‌ها در تخم مرغ های جوجه کشی انبارشده انجام شد. برای انجام آزمایش 1200 عدد تخم مرغ قابل جوجه کشی از مرغ مادر گوشتی سویه کاب 500 پس از انبار شدن در دو بازه زمانی 3 و 14 روز جهت تزریق آمنیونی در روز أکثر

تتحقیق حاضر جهت بررسی اثر تغذیه درون تخم مرغی کربوهیدرات‌ها و آنتی اکسیدان‌ها در تخم مرغ های جوجه کشی انبارشده انجام شد. برای انجام آزمایش 1200 عدد تخم مرغ قابل جوجه کشی از مرغ مادر گوشتی سویه کاب 500 پس از انبار شدن در دو بازه زمانی 3 و 14 روز جهت تزریق آمنیونی در روز 5/17 جنینی، در قالب طرح کاملا تصادفی به 10 تیمار و 5 تکرار (هر تکرار 24 عدد تخم مرغ) توزیع شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1) کنترل منفی (بدون تزریق)، 2) کنترل مثبت (تزریق 5/0 میلیلیتر محلول نرمال سالین)، 3) تزریق 5/0 میلی لیتر محلول قندی، 4) تزریق 5/0 میلی لیتر محلول آنتی اکسیدان و 5) تزریق 5/0 میلی لیتر مخلوط محلول قندی و آنتی اکسیدان بودند. درصد تلفات در تیمارهای مخلوط کربوهیدرات ها و آنتی اکسیدان ها در هر دو بازه زمانی کمتر از شاهد شد (05/0 > p). عمق کریپت و نسبت طول به عرض پرز روده و همچنین گلیکوژن ماهیچه ران جوجه هایی که از تخم مرغ های تحت تزریق کربوهیدرات ها و مخلوط کربوهیدات ها و آنتی اکسیدان ها در طی دو بازه زمانی 3 و 14 روز انبارداری که بدنیا آمده بودند، بهبود معنی داری نسبت به شاهد داشتند (05/0 > p). غلظت گلوکز خون جوجه هایی که از تخم مرغ های تحت تزریق کربوهیدرات ها، آنتی اکسیدان ها و مخلوط آن ها و 3 روز انبارداری بدنیا آمده بودند، افزایش معنی داری نسبت به شاهد داشت (05/0 > p). ظرفیت آنتی اکسیدانی کل در جوجه هایی که از تخم مرغ های تحت تزریق آنتی اکسیدان ها و 3 روز انبارداری بدنیا آمده بودند، افزایش معنی داری نسبت به شاهد داشت (05/0 > p). نتایج نشان می دهد که تزریق کربوهیدرات ها، آنتی اکسیدان ها و مخلوط کربوهیدرات ها و انتی اکسیدان ها در دوران قبل از هچ در تخم مرغ های بارور ذخیره شده، موثر می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

269 - اثر سطوح مختلف پودر سماق بر عملکرد، توسعه دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و فاکتورهای خونی جوجه های گوشتی
زلیخا فرهنگیان حسین رضا شهبازی فروغ محمدی

10.22034/ascij.2021.687843

استفاده از مکمل‌ رشد گیاهی در جیره جوجه های گوشتی سبب افزایش راندمان تولید می‌گردد. آزمایش حاضر به منظور مقایسه اثر مقادیر مختلف پودر سماق بر عملکرد رشد، توسعه دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و فاکتورهای خونی در جوجه های گوشتی انجام پذیرفت که جهت انجام آن از 160 قطعه جوجه نر أکثر

استفاده از مکمل‌ رشد گیاهی در جیره جوجه های گوشتی سبب افزایش راندمان تولید می‌گردد. آزمایش حاضر به منظور مقایسه اثر مقادیر مختلف پودر سماق بر عملکرد رشد، توسعه دستگاه گوارش، سیستم ایمنی و فاکتورهای خونی در جوجه های گوشتی انجام پذیرفت که جهت انجام آن از 160 قطعه جوجه نر یکروزه نژاد راس 308 در قالب یک طرح کاملا تصادفی در 4 تیمار و 4 تکرار که هر تکرار حاوی 10 جوجه بود، استفاده شد. جیره های آزمایشی به ترتیب شامل 1) شاهد با جیره پایه (فاقد پودر سماق)، 2) جیره پایه حاوی 25/0 درصد پودر سماق 3) جیره پایه حاوی 75/0 درصد پودر سماق و 4) جیره پایه حاوی 5/1 درصد پودر سماق بود. یافته‌ها نشان داد که افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک در طول دوره پرورش در جیره حاوی 5/1 درصد پودر سماق بهبود معنی‌داری پیدا کرد (05/0 > p). سطح 5/1 درصد سماق در جیره کاهش معنی‌داری بر وزن کبد و روده کوچک داشت (05/ 0> p). وزن بورس فابریسیوس در تمام سطوح مختلف از پودر سماق افزایش معنی داری نسبت به شاهد داشت (01/0 > p). افزایش معنی‌داری در درصد هماتوکریت برای تیمارهای حاوی سطوح 75/0 و 5/1 درصد پودر سماق وجود داشت (05/0 > p). مقدار 5/1 درصد پودر سماق در جیره، بهبود معنی‌داری را بر غلظت آلبومین، کلسترول و لیپوپروتئین‌های با چگالی خیلی کم (VLDL) سرم خون جوجه های گوشتی داشت (05/0 > p). بطور کلی نتایج نشان داد استفاده از پودر سماق در جیره جوجه های گوشتی می تواند به عنوان محرک رشد، اثرات مفیدی داشته باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

270 - مروری بر شیوع و اهمیت اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی در انواع گوشت و فرآورده‎های دام و طیور در ایران
مریم کریمی دهکردی راضیه فرهنگ فروغ محمدی مجید غلامی آهنگران

10.22034/ascij.2023.1983584.1482

اسهال یک نگرانی عمده برای سلامت عمومی است، زیرا به عنوان یکی از علل مهم مرگ ومیر در کودکان محسوب می&lrm;شود. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی، اولین سویه&lrm;ای از اشریشیاکلی است که عامل مهم اسهال نوزادان در کشورهای توسعه یافته به حساب می&lrm;آید. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی أکثر

اسهال یک نگرانی عمده برای سلامت عمومی است، زیرا به عنوان یکی از علل مهم مرگ ومیر در کودکان محسوب می&lrm;شود. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی، اولین سویه&lrm;ای از اشریشیاکلی است که عامل مهم اسهال نوزادان در کشورهای توسعه یافته به حساب می&lrm;آید. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی عوامل بیماریزای&lrm; رایجی هستند که از طریق مصرف غذاهای آلوده منتقل می&lrm;شوند و باعث بیماری&lrm;های حاد گوارشی در انسان می&lrm;گردند. در این مطالعه مروری، میزان شیوع اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی در گوشت دام و طیور و نیز فرآورده&lrm;های لبنی در ایران مورد بررسی قرار گرفته است. براساس مطالعات انجام شده اکثر اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی&lrm; شناسایی شده مربوط به محصولات گوشت قرمز و فرآوردهای گوشتی مانند همبرگر بوده است که به احتمال زیاد، این محصولات به دلیل بهداشت نامناسب فرآوری و دستکاری زیاد در فرآیند تولید، آلودگی بیشتری دارند. این در حالی است که در گوشت مرغ و محصولات غذایی آماده طبخ مانند ناگت&lrm;های نیمه پخته به میزان کمتری شناسایی شده&lrm;اند. با توجه به استفاده از درجه حرارت پاستوریزاسیون در مراحل آماده سازی، کاهش میزان اولیه بار میکروبی در این مواد غذایی مشاهده شده است ولی با این حال در مراحل آماده سازی این مواد غذایی در کارخانه&lrm;ها و نحوه انباری سازی باید نکات بهداشتی را رعایت نمود تا آلودگی به باکتری اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی ایجاد نگردد. نتایج به ‌دست‌ آمده نشان داد که محصولات غذایی با منبع حیوانی به راحتی می‌توانند به عنوان یک مخزن اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی با توانایی بالقوه برای انتقال ژن‌های مقاومت آنتی‌بیوتیکی و بیماری‌زایی به میکروفلور دستگاه گوارش عمل کنند. بنابراین، توسعه راهبردهای مؤثر برای بهبود ایمنی مواد غذایی و دستورالعمل‌های به‌روز شده برای استفاده محتاطانه از عوامل ضد میکروبی در ایران از اهمیت بالایی برخوردار است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

271 - بررسی عیار پادتن حاصل از واکسن نیوکاسل و اثرات هیستوپاتولوژی در مرغ سبرایت
کیمیا کریمی ثانی مهدی رضائی محمد رضا حسینچی

10.22034/ascij.2023.1985192.1489

بیماری نیوکاسل یکی از مهمترین بیماری‌های ویروسی پرندگان است که سالانه تلفات و خسارات فراوانی را در گله های طیور ایجاد می کند واکسیناسیون پرندگان یکی از مهمترین راهکارهای کنترل بیماری است. هدف از این مطالعه بررسی عیارپادتن حاصل از واکسن نیوکاسل و اثرات هیستوپاتولوژی در م أکثر

بیماری نیوکاسل یکی از مهمترین بیماری‌های ویروسی پرندگان است که سالانه تلفات و خسارات فراوانی را در گله های طیور ایجاد می کند واکسیناسیون پرندگان یکی از مهمترین راهکارهای کنترل بیماری است. هدف از این مطالعه بررسی عیارپادتن حاصل از واکسن نیوکاسل و اثرات هیستوپاتولوژی در مرغ سبرایت می‌باشد. در این تحقیق تعداد 72 قطعه مرغ سبرایت یک روزه در قالب طرح کاملا تصادفی در دو گروه (باسه تکرار) مورد آزمایش قرار گرفتند. از روز اول تا انتهای دوره، شرایط پرورشی برای تمامی مرغ‌های سبرایت یکسان و تفاوت گروه‌ها با یکدیگر تنها در برنامه واکسیناسیون علیه بیماری نیوکاسل بود. واکسیناسیون در گروه اول به صورت استفاده از واکسن کلون به صورت قطره چشمی در یک روزگی، تزریق واکسن غیرفعال نیوکاسل همراه با واکسن کلون به صورت قطره چشمی در ۸ روزگی و استفاده از واکسن اونیو به صورت آشامیدنی در ۱۵ روزگی بود. گروه دوم به عنوان گروه شاهد (بدون واکسیناسیون) در نظر گرفته شد. آزمون HI (Haemagglutination Inhibition) پس از دو نوبت خونگیری در روزهای ۲۵ و ۳۵، متعاقب واکسیناسیون برروی نمونه سرم های اخذ شده به عمل آمد. همچنین کوپ هیستوپاتولوژی از روده ها بعمل آمد. نتایج حاصل از تجزیه و تحلیل آماری توسط آزمون تی تست نشان داد که میانگین عیار پادتن نیوکاسل در گروه واکسینه اختلاف معنی‌داری با گروه شاهد داشتند (01/0 > p). همچنین نتایج موفومتری و موفولوژی واکسن نیوکاسل در بافت روده در گروه‌های واکسینه نسبت به گروه شاهد اختلاف معنی‌دار را نشان دادند (05/0 > p). این مطالعه به عنوان یک پایش و راهبرد از نظر عیار پادتن تولیدی و اثرات هیستولوژی بعد از واکسیناسیون را در گله‌های سبرایت ارائه می کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

272 - اثر افزودن آنزیم‌های فیتاز و پروتئاز به جیره‌های دارای کنجاله کنجد بر قابلیت هضم مواد مغذی، ویژگی‌های استخوان، ایمنی و فراسنجه‌های خونی در جوجه‌های گوشتی
حسام‌الدین فرخی روح اله عبداله پور وحید رضائی پور

10.22034/ascij.2023.1965847.1418

در این پژوهش تاثیر آنزیم‌های فیتاز و پروتئاز در جیره‌های حاوی ۱۵ درصد کنجاله کنجد بر قابلیت هضم پروتئین، فسفر و کلسیم، ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی استخوان، ایمنی و فراسنجه‌های خونی در جوجه‌های گوشتی بررسی شد. آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار خوراکی با شش تک أکثر

در این پژوهش تاثیر آنزیم‌های فیتاز و پروتئاز در جیره‌های حاوی ۱۵ درصد کنجاله کنجد بر قابلیت هضم پروتئین، فسفر و کلسیم، ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی استخوان، ایمنی و فراسنجه‌های خونی در جوجه‌های گوشتی بررسی شد. آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با پنج تیمار خوراکی با شش تکرار انجام شد که در آن ۳۰۰ جوجه گوشتی نر یک‌روزه راس 308 به مدت شش هفته پرورش یافتند. تیمارهای خوراکی شامل ۱- جیره پایه ذرت و کنجاله سویا (شاهد منفی)، ۲- جیره دارای ۱۵ درصد کنجاله کنجد (شاهد مثبت)، ۳- جیره دوم به اضافه آنزیم فیتاز، ۴- جیره دوم به اضافه آنزیم پروتئاز و 5- جیره دوم به اضافه آنزیم‌های فیتاز و پروتئاز بود. نتایج نشان داد قابلیت هضم ایلئومی پروتئین در تیمارهای حاوی آنزیم بالاتر بود (05/0 > p). قابلیت هضم کلسیم و فسفر نیز در تیمار حاوی هر دو آنزیم فیتاز و پروتئاز بالاتر بود (05/0 >p ). تیمارهای آزمایشی فاقد تاثیر معنی‌دار بر ویسکوزیته نمونه ایلئومی دستگاه گوارش بودند (05/0 p ). وزن نسبی اندام‌های بورس و طحال تحت تاثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0 < p). غلظت کلسترول خون جوجه‌های گروه دریافت‌کننده هر دو آنزیم فیتاز و پروتئاز پایین‌تر از سایر گروه‌ها بود (05/0 > p)، غلظت تری‌گلیسرید در گروه‌های دریافت‌کننده آنزیم فیتاز (با یا بدون پروتئاز) پایین‌تر از سایر گروه‌ها بود (05/0 > p). کمترین غلظت پروتئین تام در تیمار دارای آنزیم پروتئاز مشاهده شد (05/0 > p). غلظت کلسیم خون در تیمارهای خوراکی دارای آنزیم بالاتر بود (05/0 > p). افزودن آنزیم‌های فیتاز و پروتئاز به جیره جوجه‌های گوشتی که حاوی ۱۵ درصد کنجاله کنجد بود، اثرات مفیدی بر قابلیت هضم پروتئین، فسفر و کلسیم، مقاومت استخوان، و برخی فراسنجه‌های خونی داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

273 - اثرات استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره بر عملکرد، شاخص های لاشه، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه‌های خونی و ایمنی در جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با سطوح مختلف ترئونین
مهدی بساره وحید رضائی پور روح اله عبداله پور سکینه اسدزاده

10.22034/ascij.2023.1981690.1474

استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره جوجه‌های گوشتی به ویژه در دوره آغازین می‌تواند بخشی از مشکلات مربوط به هضم چربی را در پرنده مرتفع سازد. از طرفی، با توجه به نقش تعیین کننده ی ترئونین در شکل گیری ساختار جذبی در روده، این پژوهش در جهت تعیین اثرات استفاده از لیزوفسفولیپید أکثر

استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره جوجه‌های گوشتی به ویژه در دوره آغازین می‌تواند بخشی از مشکلات مربوط به هضم چربی را در پرنده مرتفع سازد. از طرفی، با توجه به نقش تعیین کننده ی ترئونین در شکل گیری ساختار جذبی در روده، این پژوهش در جهت تعیین اثرات استفاده از لیزوفسفولیپید بر عملکرد، خصوصیات لاشه، قابلیت هضم مواد مغذی و فراسنجه‌های خونی و ایمنی در جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با سطوح مختلف اسید آمینه ترئونین انجام شد. تعداد 400 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در 8 تیمار و 5 تکرار و در یک دوره 35 روزه استفاده شدند. تیمارهای آزمایشی در قالب آرایش فاکتوریل 4 × 2 شامل دو سطح استفاده از لیزوفسفولیپید در جیره (صفر و 1/0 درصد) و چهار سطح اسید آمینه ترئونین (100، 105، 110 و 115 درصد احتیاجات) بودند. نتایج این تحقیق نشان داد که در طی دوره 35 روزه این آزمایش، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل غذایی در جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با مکمل لیزوفسفولیپید بهبود یافت (05/0 p <). علاوه بر این، استفاده از سطوح بالاتر از 100 درصد احتیاجات ترئونین، ضریب تبدیل غذایی را بهبود بخشید (05/0 > p). از طرفی، استفاده از سطوح بالاتر از 100 درصد احتیاجات ترئونین و نیز مکمل لیزوفسفولیپید در جیره سبب افزایش قابلیت هضم پروتئین خام و چربی خام در جوجه‌های گوشتی شد (05/0 > p). استفاده از مکمل لیزوفسفولیپید سبب افزایش مقدار گلوکز سرم شد (05/0 > p). در حالی که سطح 105 درصد ترئونین جیره سبب کاهش معنی‌دار غلظت سرمی تری گلیسرید شد (05/0 > p). بنابراین، می‌توان نتیجه‌گیری کرد که استفاده از مکمل لیزوفسفولیپید و سطوح بالاتر از 100 درصد احتیاجات ترئونین در جیره جوجه‌های گوشتی سبب افزایش عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی در جوجه‌های گوشتی شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

274 - تاثیر سطوح مختلف پودر آویشن باغی و نعناع بر عملکرد تولیدی و کیفیت تخم‌مرغ مرغ‌های بومی
آرش رستمی مجید طغیانی

10.22034/ascij.2023.1977364.1453

هدف از این آزمایش بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر آویشن باغی و نعناع بر بر عملکرد تولیدی و کیفیت تخم‌مرغ مرغ‌های بومی بود. آزمایش حاضر با تعداد 150 قطعه مرغ بومی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 5 تکرار و 6 قطعه مرغ بومی در هر تکرار صورت گرفت. تیمارهای آزمایش عبارتند ا أکثر

هدف از این آزمایش بررسی تاثیر سطوح مختلف پودر آویشن باغی و نعناع بر بر عملکرد تولیدی و کیفیت تخم‌مرغ مرغ‌های بومی بود. آزمایش حاضر با تعداد 150 قطعه مرغ بومی در قالب طرح کاملا تصادفی با 5 تیمار و 5 تکرار و 6 قطعه مرغ بومی در هر تکرار صورت گرفت. تیمارهای آزمایش عبارتند از: تیمار (A): جیره پایه بدون افزودن آویشن باغی یا نعناع (تیمار شاهد)؛ تیمار (B): افزودن سطوح 1 درصد پودر آویشن باغی به جیره پایه؛ تیمار (C): افزودن 1 درصد پودر نعناع به جیره پایه؛ تیمار (D): افزودن 75/0 درصد پودر آویشن باغی به همراه 75/0 درصد پودر نعناع به جیره پایه؛ و تیمار (E): افزودن 5/0 درصد پودر آویشن باغی به همراه 5/0 درصد پودر نعناع به جیره پایه بود. نتایج آزمایش نشان داد درصد تولید تخم‌مرغ در دوره‌های 28-1، 56-28، 84-56 روزگی و کل دوره تولید 84-1 روزگی در تیمار پنج نسبت به تیمار شاهد افزایش یافت (05/0>p ). وزن تولید تخم‌مرغ در دوره‌های 28-1، 84-56 روزگی و کل دوره تولید 84-1روزگی تفاوتی معنی‌داری ایجاد نشد؛ با این وجود در دوره 56-28 روزگی پرندگانی که سطح 1 درصد نعناع دریافت کردند بالاتر بود (05/0>p ). وزن توده تخم‌مرغ در تمام دوره‌های تخمگذاری پژوهش در پرندگان دریافت کننده آویشن باغی و نعناع بالاتر از تیمار شاهد بود (05/0 > p). فراسنجه‌های صفات کیفی تخم‌مرغ در پرندگان دریافتی آویشن باغی و نعناع نسبت به تیمار شاهد معنی‌دار بود (05/0 > p). در کل نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از پودر آویشن باغی و نعناع در سطح 5/0 درصد جیره پایه مرغ‌های بومی باعث بهبود عملکرد تولیدی و کیفی تخم‌مرغ خواهد شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

275 - تعیین و مقایسه فراوانی مقاومت آنتی‌بیوتیکی در اشریشیاکلی جدا شده از گوشت مرغ در فارم‌های مبتلا به کلی باسیلوز و به ظاهر سالم
هانیه شفیعی مجید غلامی آهنگران آسیه احمدی دستگردی

10.22034/ascij.2023.1985124.1488

در این مطالعه به منظور ردیابی ژن های مقاومت علیه فلوروکینولونها و سوافانامیدها، 50 سویه باکتری از مواد پریکاردیت و پری هپاتیت جوجه های گوشتی جداسازی شد و با تست های میکروبی و بیوشیمیایی، کلنی های اشریشیاکلی تایید شد. سپس با روش معمول آنتی بیوگرام، مقاومت سویه ها نسبت به أکثر

در این مطالعه به منظور ردیابی ژن های مقاومت علیه فلوروکینولونها و سوافانامیدها، 50 سویه باکتری از مواد پریکاردیت و پری هپاتیت جوجه های گوشتی جداسازی شد و با تست های میکروبی و بیوشیمیایی، کلنی های اشریشیاکلی تایید شد. سپس با روش معمول آنتی بیوگرام، مقاومت سویه ها نسبت به آنتی بیوتیک های تجاری انروفلوکساسین و سولفانامید+تری متوپریم بررسی شد. علاوه بر آن، با روش جوشاندن، ژنوم باکتری استخراج شد و با پرایمر های اختصاصی به تکثیر ژن های qnrA و sul1 جهت ارزیابی مقاومت آنتی بیوتیکی علیه فلوروکینولون ها و سولفانامیدها پرداخته شد. پس از تایید باکتری و انجام آنتی‌بیوگرام، سویه‌های جدا شده از مرغ‌های با سابقه کلی‌باسیلوز کمترین مقاومت آنتی‌بیوتیکی را نسبت به جنتامایسین (7 درصد) و بیشترین مقاومت را نسبت به تتراسایکلین (71 درصد) نشان دادند. در این بررسی 5/59 درصد این سویه‌ها حداقل به دو آنتی‌بیوتیک مقاومت نشان دادند و حدود 5/9 درصد سویه ها به تمامی 13 آنتی‌بیوتیک مورد استفاده در تست آنتی‌بیوگرام، مقاومت نشان دادند. همچنین الکتروفورز محصول PCR سویه‌های جدا شده از مرغ‌های با سابقه کلی‌باسیلوز نشان داد 10 و 15 و یک سویه از 42 سویه مورد بررسی توانستند قطعات 822، 670 و 286 جفت بازی را تکثیر کنند و به ترتیب، حامل ژن‌های Sul1، qnrA و Act(3)-IV باشند. به‌عبارتی 8/23 درصد سویه‌ها حاوی ژن Sul1، 7/35 درصد سویه‌ها حاوی ژن qnrA و 4/2 درصد سویه‌ها حامل ژن Act(3)-IV بودند. با توجه‌ به‌ روند رو به‌ گسترش مقاومت‌های‌ آنتی‌‌بیوتیکی‌ لازم است‌ با رعایت‌ اصول مناسب‌ بهداشت‌ از ورود بیماری‌ به‌ فارم ممانعت‌ شود. همچنین‌ با انجام واکسیناسیون به‌موقع‌ می‌توان از ابتلا طیور به‌ بیماری‌های‌ عفونی‌ تا حد زیادی‌ جلوگیری‌ کرد تا به‌ طبع‌ آن، از مصرف آنتی‌بیوتیک‌ها کاسته‌ شده و به‌ سمت‌ تولید فراورده-های بدون آنتی‌بیوتیک‌ گام برداریم‌. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

276 - ارزیابی ژنتیکی و ساختار جمعیتی جایگاه ژنی دخیل در تنش گرمایی (HSP90β) در مرغ های بومی مازندران، آذربایجان غربی و مرغ‌های تجاری
جعفر پیش جنگ آقاجری

10.22034/ascij.2023.1982273.1477

در مناطق گرم و خشک، تنش گرمایی زیان های اقتصادی زیادی را در تولید طیور به وجود می آورد و منجر به کاهش چندین عامل فیزیولوژیکی و متابولیکی می شود. این تحقیق به منظور بررسی چندشکلی‌های آللی و ژنوتیپی جایگاه ژنی دخیل در تنش گرمایی (HSP90β) در توده های مرغ بومی مازندرا أکثر

در مناطق گرم و خشک، تنش گرمایی زیان های اقتصادی زیادی را در تولید طیور به وجود می آورد و منجر به کاهش چندین عامل فیزیولوژیکی و متابولیکی می شود. این تحقیق به منظور بررسی چندشکلی‌های آللی و ژنوتیپی جایگاه ژنی دخیل در تنش گرمایی (HSP90β) در توده های مرغ بومی مازندران، آذربایجان غربی و تجاری های گوشتی و تخم گذار با استفاده از تکنیک PCR-RFLP انجام شد. به طور تصادفی از 400 قطعه مرغ خون گیری و DNAی ژنومی به روش شستشوی نمکی استخراج شد. جایگاه ژنی مورد نظر به طول 494 جفت باز به کمک آغازگرهای اختصاصی تکثیر و برای شناسایی جهش در جایگاه ژنی از هضم آنزیم MspI استفاده شد. برای این جایگاه ژنی، دو نوع ژنوتیپ M1M1 و M1M2 و دو آلل M1 (با یک نوار 494 جفت بازی) و M2 (با دو نوار 248 جفت بازی و 246 جفت بازی) شناسایی شد. توده های مرغ بومی مازندران، آذربایجان غربی و تجاری گوشتی از نظر شاخص تعادل برای جایگاه ژنی مورد نظر در تعادل هاردی - واینبرگ قرار داشتند. برای توده های مرغ بومی مازندران، آذربایجان غربی و تجاری گوشتی شاخص اطلاعات شانون به ترتیب 32/0، 28/0 و 40/0، شاخص تثبیت به ترتیب 12/0، 11/0- و 16/0- و شاخص هتروزیگوسیتی مشاهده ‌شده به ترتیب 19/0، 17/0 و 28/0 برآورد شدند. با توجه به وجود چندشکلی و جهش در این جایگاه ژنی، می توان از این نشانگر در مرغ های بومی مازندران، آذربایجان غربی با انتخاب ژنتیکی و در مرغ های تجاری گوشتی با انتخاب ژنتیکی در سطح لاین، در حذف مرغ های حساس به گرما و نگهداری مرغ های مقاوم در برابر گرما استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

277 - مقایسه اثر عصاره میکروجلبک Chlorella vulgaris با بنتونیت سدیم بر عملکرد، پاسخ ایمنی و فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی آلوده به آفلاتوکسین
سیدسامان سیف امیر فتاح محسن محمدی ساعی

10.22034/ascij.2023.1995843.1531

این مطالعه به منظور تاثیر عصاره میکروجلبک کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris) با بنتونیت سدیم بر عملکرد، پاسخ‌های ایمنی و فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوکسین انجام شد. آزمایش با استفاده از تعداد 384 قطعه جوجه در قالب طرح کاملا تصادفی به أکثر

این مطالعه به منظور تاثیر عصاره میکروجلبک کلرلا ولگاریس (Chlorella vulgaris) با بنتونیت سدیم بر عملکرد، پاسخ‌های ایمنی و فراسنجه‌های خونی جوجه‌های گوشتی تغذیه شده با جیره آلوده به آفلاتوکسین انجام شد. آزمایش با استفاده از تعداد 384 قطعه جوجه در قالب طرح کاملا تصادفی به 6 گروه آزمایشی در 4 تکرار و 16 قطعه در هر تکرار تقسیم شدند. جیره-های آزمایشی شامل: 1- تیمار شاهد منفي (جيره¬هاي بدون آفلاتوكسين)؛ 2- تيمار شاهد مثبت (جيره¬هاي آلوده به 5/0 میلی گرم در کیلوگرم آفلاتوكسين)؛ 3- جیره سالم + عصاره کلرلا ولگاریس (4/0 گرم در کیلوگرم خوراک)؛ 4- جیره آلوده + عصاره کلرلا (4/0 ‌گرم در کیلوگرم خوراک)؛ 5- جیره سالم + بنتونیت سدیم (2 گرم در کیلوگرم خوراک) و 6- جیره آلوده + بنتونیت سدیم (2 گرم در کیلوگرم خوراک) بودند. در این مطالعه فراسنجه های عملکردی، خونی و فراسنجه‌های ایمنی تعیین شد. نتایج پژوهش نشان داد افزودن مکمل غذایی بنتونیت و کلرلا به جیره غذایی پایه در دوره پایانی تأثیری بر افزایش وزن و مصرف خوراک نداشت، ولی در دوره آغازین رشد و کل دوره سبب بهبود افزایش وزن و مصرف خوراک در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0 > p). اختلاف آماری معنی‌داری بین تیمار شاهد و تیمار آفلاتوکسین در هیچکدام از دوره‌های آزمایشی در زمینه ضریب تبدیل غذایی وجود نداشته است (05/0p )، ولی بنتونیت اختلاف معنی‌داری را با شاهد در مورد طحال، تیموس و بورس نشان نداد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

278 - کاربرد عصاره سیر در کاهش اثرات جانبی اووسیت ایمریا تنلا بر شاخص های رشد و بافت مخاطی سکوم در جوجه های گوشتی
ابوالفضل دهقانی اشکذری مجید غلامی آهنگران عزت اله فتحی هفشجانی

در این بررسی اثر بخشی عصاره سیر در مقایسه با داروی تجاری تولترازوریل بر دفع اووسیت ایمریا تنلا (Eimeria tenella) و بهبود اثرات جانبی این اووسیت بر شاخص های رشد و عملکرد جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. در این راستا، 360 جوجه گوشتی یک روزه در 8 گروه با سه تکرار به ص أکثر

در این بررسی اثر بخشی عصاره سیر در مقایسه با داروی تجاری تولترازوریل بر دفع اووسیت ایمریا تنلا (Eimeria tenella) و بهبود اثرات جانبی این اووسیت بر شاخص های رشد و عملکرد جوجه های گوشتی مورد مطالعه قرار گرفت. در این راستا، 360 جوجه گوشتی یک روزه در 8 گروه با سه تکرار به صورت تصادفی تقسیم شدند. گروه های 1 تا 4 در سن 21روزگی سوسپانسیونی از ایمریا تنلا دریافت نمودند. گروه های 1 و 2 عصاره سیر با دوز 500 و 1000 قسمت در میلیون و گروه 3 تولترازوریل را 5 روز پس از چالش دریافت کردند. گروه 4 هیچ درمانی دریافت نکرد. در این مطالعه 4 گروه کنترل برای گروه های اصلی در نظرگرفته شد که فقط عصاره را دریافت نمودند و چالش نشدند. در 7، 9 و 12 روز پس از چالش، تعداد اووسیست مدفوع در گروه ها شمارش شد. علاوه بر آن، میزان مصرف خوراک، اضافه وزن و ضریب تبدیل غذایی در طول دوره پروش به طور هفتگی محاسبه و مقایسه شد. مقایسه میزان دفع اووسیت در گروه های مختلف نشان داد تمام گروه های تحت درمان با یکدیگر اختلاف معنی دار دارند و کمترین دفع اووسیت در گروه دریافت کننده تولترازوریل مشاهده می شود. آنالیز شاخص های رشد در پایان دوره پرورش نشان می دهد اگرچه از نطر اضافه وزن و مصرف خوراک تفاوت معنی داری بین گروه های دریافت کننده عصاره سیر با تولترازوریل مشاهده نمی شود اما کمترین ضریب غذایی مربوط به گروه دریافت کننده تولترازوریل می باشد. همچنین از نظر آماری اختلاف معنی داری بین دو گروه دریافت کننده عصاره سیر وجود ندارد. لذا می توان بیان کرد عصاره سیر می تواند باعث کاهش دفع اووسیست و بهبود شاخص های رشد در جوجه های آلوده به گونه ایمریا تنلا شود و به عنوان یک درمان کمکی در کنترل کوکسیدیوز می تواند موثر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

279 - ارزیابی ویژگی‌های رشدی، عملکرد و اجزای عملکرد سه رقم نخود زراعی در کشت انتظاری و بهاره
سید محسن سیدی افشار آزادبخت ایوب فصاحت

به‌ منظور بررسی اثر کشت انتظاری بر ویژگی‌های رشد و عملکرد سه رقم نخود در شرایط دیم یک آزمایش اسپلیت پلات بر پایه طرح بلوک ‌های کامل تصادفی در دو سال زراعی 90-1389 و 91-1390 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه بوعلی سینا همدان به اجرا در آمد. تاریخ کاشت در چهار زمان مختلف شامل 20 أکثر

به‌ منظور بررسی اثر کشت انتظاری بر ویژگی‌های رشد و عملکرد سه رقم نخود در شرایط دیم یک آزمایش اسپلیت پلات بر پایه طرح بلوک ‌های کامل تصادفی در دو سال زراعی 90-1389 و 91-1390 در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه بوعلی سینا همدان به اجرا در آمد. تاریخ کاشت در چهار زمان مختلف شامل 20 دی، 20 بهمن، 20 اسفند و20 فروردین هر دو سال به ‌عنوان سطوح فاکتور اصلی و سه رقم نخود شامل هاشم، آرمان و آزاد نیز سطوح فاکتور فرعی بودند. نتایج آزمایش نشان داد که اثر سال بر ویژگی‌ های آزمایشی نخود معنی ‌دار نبود اما، تمام صفات مورد ارزیابی به جز درصد بقاء بوته ها تحت تأثیر تاریخ کاشت قرار گرفتند. بیشترین میزان عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه (به‌ ترتیب 26/761 و 16/236 گرم در متر مربع) در تیمار تاریخ کاشت اول (20 دی) و رقم هاشم مشاهده شد. همچنین، کمترین مقدار عملکرد بیولوژیک و عملکرد دانه (به ‌ترتیب 18/301 و 91/75 گرم در متر مربع) به تیمار تاریخ کشت آخر (20 فروردین) و رقم آزاد تعلق گرفت. بیشترین مقدار صفات ارتفاع بوته، طول ریشه، تعداد شاخه فرعی، وزن هزار دانه و تعداد دانه در بوته نیز در تاریخ کاشت اول به دست آمد که این مقادیر به طور معنی‌ داری بیشتر از سایر تاریخ‌ های کاشت بودند. در مجموع و با توجه به این یافته‌ ها کشت انتظاری سودمندی بسیار بالایی در میزان ویژگی های رشد، عملکرد و اجزای عملکرد نخود داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

280 - پایداری عملکرد ژنوتیپ های امیدبخش نخود در کشت پائیزه با استفاده از روش GGEbiplot
پیام پزشکپور رحمت الله کریمی زاده امیر میرزائی محمد برزعلی

هدف از انجام این تحقیق شناسایی ژنوتیپ ‌های پر محصول و پایدار نخود در شرایط متفاوت محیطی بود. در این آزمایش 18 ژنوتیپ نخود در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار و در چهار ایستگاه تحقیقات کشاورزی شامل لرستان، ایلام، گچساران و گنبد به مدت دو سال زراعی (95-1393) در ش أکثر

هدف از انجام این تحقیق شناسایی ژنوتیپ ‌های پر محصول و پایدار نخود در شرایط متفاوت محیطی بود. در این آزمایش 18 ژنوتیپ نخود در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار و در چهار ایستگاه تحقیقات کشاورزی شامل لرستان، ایلام، گچساران و گنبد به مدت دو سال زراعی (95-1393) در شرایط دیم مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که بیشترین و کمترین میزان عملکرد دانه به ترتیب در محیط‌های خرم‌آباد سال دوم (5/2911 کیلوگرم در هکتار) و ایلام سال اول (9/742 کیلوگرم در هکتار) به دست آمد. از بین ژنوتیپ‌های نخود مورد بررسی، بیشترین و کمترین میانگین عملکرد دانه به ترتیب به ژنو تیپ‌های G2 (47/1509 کیلوگرم در هکتار) و G13 (3/1266 کیلوگرم در هکتار) اختصاص داشت. سهم محیط، ژنو تیپ و اثر متقابل آن‌ها در تغییرات عملکرد دانه به ترتیب 7/87، 65/0 و 64/11 درصد بود. اثر متقابل ژنو تیپ و محیط با استفاده از مدل بای پلات تفکیک شد و طبق تجزیه مقادیر منفرد، دو مؤلفه اصلی اول به ترتیب 6/36=PC1 و 5/19=PC2 درصد از تغییرات کل داده‌ها را توجیه کردند. بر اساس نمودار GGE بای پلات، ژنو تیپ ‌های G2، G6 و G12 از عملکرد دانه و پایداری بیشتری نسبت به سایر ژنو تیپ ‌ها برخوردار بودند. ژنو تیپ ‌ G2 از طرفی عملکرد دانه بالاتری داشته و از طرف دیگر پایداری عملکرد نسبتاً بالاتری نیز نشان داد و به ‌عنوان ژنو تیپ ‌ برتر نسبت به سایر ژنو تیپ‌ها معرفی گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

281 - تأثیر علف‌کش ایمازتاپیر(پرسویت) بر شاخص‌های جوانه‌زنی ارقام زراعی نخود تیپ دسی و کابلی تحت شرایط آزمایشگاهی
ادیبه اطمینانی عزت کرمی فایقه اطمینانی

این پژوهش به منظور بررسی و مقایسه عکس‌العمل ارقام نخود تیپ دسی و کابلی تحت تأثیر علف‌کش ایمازتاپیر (پرسویت) در شرایط آزمایشگاهی انجام پذیرفت. عامل رقم در4 سطح پیروز (T1)، بیونیج (T2)، عادل (T3) و کاکا (T4) و علف کش ایمازتاپیر در 6 دز C1 (25/0)، C2 (5/0)، C3 (75/0)، C4 ( أکثر

این پژوهش به منظور بررسی و مقایسه عکس‌العمل ارقام نخود تیپ دسی و کابلی تحت تأثیر علف‌کش ایمازتاپیر (پرسویت) در شرایط آزمایشگاهی انجام پذیرفت. عامل رقم در4 سطح پیروز (T1)، بیونیج (T2)، عادل (T3) و کاکا (T4) و علف کش ایمازتاپیر در 6 دز C1 (25/0)، C2 (5/0)، C3 (75/0)، C4 (1)، C5(5/1) بر حسب پی پی ام و آب مقطر به عنوان C6 (تیمار کنترل) به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاَ تصادفی با سه تکرار در آزمایشگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد سنندج مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده‌ها نشان داد اثر متقابل رقم و علف‌کش بر بزرگترین طول ریشه‌چه و شاخص تحمل در سطح 1 درصد معنی‌دار شد. بیشترین شاخص تحمل در تیمار کنترل (آب مقطر 0 پی پی ام) و کم‌ترین آن در تیمار دز 5/1 پی پی ام مشاهده شد. ارقام تیپ دسی کاکا و پیروز بیشترین شاخص تحمل را در مقایسه با ارقام تیپ کابلی بیونیج و عادل داشتند. تأثیر کاهنده دزهای میانی علف‌کش ایمازتاپیر بر شاخص‌های جوانه‌زنی غیر معنی‌دار گردید. لذا در صورت اثبات تأثیرات کنترلی این دزها در مزرعه، می‌توان با اطمینان از ایمازتاپیر بعنوان یک علف‌کش انتخابی پیش رویشی در نخود استفاده نمود. واژه‌های کلیدی: نخود، علف‌کش پرسویت، رقم، شاخص جوانه‌زنی تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

282 - تأثیر روش های مختلف خاکورزی و کاربرد علف کشها بر صفات کمی وکیفی نخود زراعی در منطقه خرم آباد
سید روح اله قاسمی علی خورگامی

به منظور بررسی تأثیر روشهای مختلف خاکورزی و کاربرد علفکشها بر صفات کمی وکیفی نخود زراعیدر منطقه خرم آباد، آزمایشی بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار اجرا گردید.عاملهای آزمایش شامل: خاکورزی در 3سطح شاهد ) ،(i1شخم حفاظتی ) ،(i2شخم متداول ) (i3و کاربرد أکثر

به منظور بررسی تأثیر روشهای مختلف خاکورزی و کاربرد علفکشها بر صفات کمی وکیفی نخود زراعیدر منطقه خرم آباد، آزمایشی بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار اجرا گردید.عاملهای آزمایش شامل: خاکورزی در 3سطح شاهد ) ،(i1شخم حفاظتی ) ،(i2شخم متداول ) (i3و کاربردعلفکش در 4سطح شاهد ) ،(m1پاراگوات ) ،(m2گلایفوسیت ) ،(m3اختلاط سنکور و بتا ) (m4در نظرگرفته شد. نتایج خاکورزی برای صفات درصد پروتئین، تعداد بوته، تعداد دانه در غلاف، تعداد دانه، عملکرددانه، شاخص برداشت اثر معنیداری نشان داد. نتایج مصرف علفکشها نیز نشان داد که استفاده از علفکش-ها بر صفات درصد پروتئین، تعداد بوته، تعداد دانه در غلاف اثر معنیداری داشت ولی بر شاخص برداشت،عملکرد بیولوژیک اثر معنیداری نشان نداد. در خصوص عامل خاکورزی نیز شخم متداول با 1097/7کیلوگرم در هکتار بیشترین و شاهد با 906/0کیلوگرم در هکتار کمترین میزان عملکرد دانه را به خوداختصاص دادند. درتیمار علفکش اختلاط سنکور و بتا بیشترین ( 1044/7کیلوگرم در هکتار) و در تیمار عدممصرف علفکش کمترین ( 939/3کیلوگرم در هکتار) عملکرد دانه حاصل گردید تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

283 - تأثیر افزودن پودر چای ترش به جیره بر عملکرد رشد و پاسخ‌های ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت شرایط القای آسیت
تورج احمدی امیر فتاح محمدحسین نعمتی

این تحقیق به‌منظور بررسی اثر افزودن پودر چای ترش به جیره بر عملکرد رشد و پاسخ های ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت شرایط القای آسیت اجرا شد. 400 قطعه جوجه‌ گوشتی در قالب طرح آزمایشی کاملا تصادفی، شامل 4 تیمار و هر تیمار 5 تکرار 20 قطعه‌ای موردمطالعه قرار گرفتند: تیمار 1: گروه ک أکثر

این تحقیق به‌منظور بررسی اثر افزودن پودر چای ترش به جیره بر عملکرد رشد و پاسخ های ایمنی جوجه‌های گوشتی تحت شرایط القای آسیت اجرا شد. 400 قطعه جوجه‌ گوشتی در قالب طرح آزمایشی کاملا تصادفی، شامل 4 تیمار و هر تیمار 5 تکرار 20 قطعه‌ای موردمطالعه قرار گرفتند: تیمار 1: گروه کنترل مثبت (بدون القاء آسیت و بدون پودر چای)، تیمار 2:گروه کنترل منفی (القاء آسیت بدون پودر چای)، تیمار 3: القاء آسیت به همراه یک درصد پودر چای ترش و تیمار 4: القاء آسیت به همراه دو درصد پودر چای ترش در جیره. این آزمایش به مدت 42 روز اجرا شد و القای آسیت با کمک نمک طعام از روز هشتم آغاز گردید. صفات عملکردی (وزن بدن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل)، پاسخ‌های ایمنی به تزریق SRBC، وزن اندام‌های ایمنی (طحال، تیموس و بورس) و شاخص های قلبی بررسی شدند. نتایج نشان داد که القای آسیت، وزن بدن را کاهش و ضریب تبدیل خوراک مصرفی را در دوره ی پایانی افزایش داد (05/0>p). همچنین القای آسیت وزن نسبی اندام های ایمنی و تیتر آنتی‌بادی را کاهش داد ولی باعث افزایش میزان بطن راست به کل بطن شد (05/0>p). افزودن دو درصد پودر چای ترش به جیره، عملکرد رشد را در دوره ی پایانی و کل دوره بهبود بخشید و همچنین باعث افزایش معنی دار وزن اندام های ایمنی و تیتر آنتی‌بادی شد (05/0>p). درمجموع، افزودن دو درصد پودر چای ترش برای بهبود عملکرد رشد و سیستم ایمنی در شرایط آسیت توصیه می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

284 - تاثیر گلوتن ذرت و گندم بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی
علی ساکی ابوالفضل زارعی نیما ایلا

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر گلوتن ذرت و گندم به صورت جداگانه و توام بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی صورت گرفت. آزمایش با استفاده از 400 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار در 5 تکرار 20 قطعه ای بصورت مخلوط از هر دو جنس در یک دوره أکثر

این تحقیق به منظور بررسی تاثیر گلوتن ذرت و گندم به صورت جداگانه و توام بر عملکرد و خصوصیات لاشه جوجه های گوشتی صورت گرفت. آزمایش با استفاده از 400 قطعه جوجه گوشتی سویه راس 308 در قالب طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار در 5 تکرار 20 قطعه ای بصورت مخلوط از هر دو جنس در یک دوره 42 روزه انجام شد. تیمارها شامل:1- شاهد، 2- گلوتن ذرت (5 %)، 3- گلوتن گندم (4 %)، 4- مخلوط گلوتن ذرت (5/2 %) + گلوتن گندم (2 %) بودند. صفات مورد بررسی شامل: خوراک مصرفی، افزایش وزن، ضریب تبدیل غذایی و شاخص تولید بودند. همچنین در پایان دوره از هر واحد آزمایشی یک قطعه جوجه ، کشتار و صفات مربوط به لاشه در آن اندازه گیری شدند. نتایج حاصل از آزمون مقایسه دانکن نشان داد که تیمار گلوتن گندم بصورت معنی داری عملکرد بهتری از لحاظ خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و شاخص تولید نسبت به تیمارهای دیگر داشت. ولی در مورد صفت افزایش وزن اختلاف معنی داری بین تیمارهای آزمایشی وجود نداشت. همچنین تیمار گلوتن گندم دارای صفات لاشه بهتری از نظر درصدهای لاشه، سینه، ران، و اجزای دستگاه گوارش نسبت به سایر تیمارها بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

285 - بررسی بروز بیماری درماتیت کف پا در جوجه‌های گوشتی در شهرکرد
کریم الله بخشی عزت الله فتحی هفشجانی مجید غلامی اهنگران

مطالعات نشان داده که عوامل مختلفی در بروز درماتیت کف پا نقش دارند، ولی به نظر می‌رسد عامل مستعد کننده بیماری، رطوبت بستر می‌باشد که از عوامل تاثیر گذار روی بقای بیماری در سالن‌های مرغداری است.این مطالعه در فاصله بین ماه‌های مرداد تا آبان سال 1393 بر روی 200 هزار قطعه مر أکثر

مطالعات نشان داده که عوامل مختلفی در بروز درماتیت کف پا نقش دارند، ولی به نظر می‌رسد عامل مستعد کننده بیماری، رطوبت بستر می‌باشد که از عوامل تاثیر گذار روی بقای بیماری در سالن‌های مرغداری است.این مطالعه در فاصله بین ماه‌های مرداد تا آبان سال 1393 بر روی 200 هزار قطعه مرغ گوشتی(10 مرغداری) در شهرستان شهرکرد که سن آنها بالای 30 روز بود و واجد بیماری التهاب بالشتک کف پا در جوجه‌های پرورشی بودند انجام گردید. جهت اخذ نمونه به ازای هر 10000 قطعه پرنده 10 نمونه و جمعا 200 نمونه از جوجه‌های دارای زخم کف پا گرفته‌شد. درجه‌بندی ضایعات کف پا بر اساس میزان شدت زخم در کف پا بود. میانگین رطوبت بستر در کل واحد ها 23/24 درصد و میانگین دمای عمق بستر آنها 03/36 درجه سانتیگراد بود. میانگین بروز بیماری در10 گله مورد مطالعه 2/29 درصد برآورد گردید. از مجموع از 200 کشت باکتریایی انجام‌شده 60درصد آلودگی با باکتری استافیلوکوکوس،5/12درصد آلودگی با استرپتوکوک ، 16درصد آلودگی با باکتری اشرشیاکلی و 5/11درصد آلودگی با سایر کلی فرم‌ها مشاهده گردید. از نظر آماری بین رطوبت بستر و میزان بروز بیماری التهاب بالشتک‌های کف پای طیور ارتباط معنی‌دار به دست آمد( 0/05>P). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

286 - سنجش برخی فلزات سنگین در گوشت مرغ عرضه شده در استان اصفهان
مجید غلامی آهنگران آسیه احمدی

امروزه یکی از نگرانی‌های مصرف کنندگان منابع پروتئینی حیوانی، وجود فلزات سنگین در این منابع است. تجمع این عناصر در گوشت و مصرف آن توسط انسان می تواند اختلالات حاد و مزمن را در عملکرد ارگان های حیاتی ایجاد کند. به منظور ردیابی فلزات سنگین کادمیوم، روی و نقره در گوشت و محص أکثر

امروزه یکی از نگرانی‌های مصرف کنندگان منابع پروتئینی حیوانی، وجود فلزات سنگین در این منابع است. تجمع این عناصر در گوشت و مصرف آن توسط انسان می تواند اختلالات حاد و مزمن را در عملکرد ارگان های حیاتی ایجاد کند. به منظور ردیابی فلزات سنگین کادمیوم، روی و نقره در گوشت و محصولات جانبی ماکیان، 100 نمونه گوشت سینه و ران مرغ آماده طبخ و 100 نمونه قلب و کبد مرغ از مراکز مختلف فروش از استان اصفهان جمع آوری شد. عناصر کادمیوم، روی و نقره در نمونه های بافتی پس از هضم بافتی و عبور از کاغذ صافی، با دستگاه اسپکتروفتومتری جذب اتمی سنجش شد. نتایج نشان داد میانگین (±انحراف معیار) غلظت کادمیوم در نمونه های گوشت ران، گوشت سینه، کبد و قلب به ترتیب 71/0±055/0، 63/0±048/0، 091/0±074/0 و 034/0±012/0 میلی گرم در کیلوگرم می باشد. میانگین (±انحراف معیار) غلظت روی در نمونه های گوشت ران، گوشت سینه، کبد و قلب به ترتیب 10/9±18/17، 075/7±45/15، 87/7±36/22 و 38/7±55/19 میلی گرم در کیلوگرم می باشد. میزان کادمیوم و روی در همه نمونه های مورد آزمایش کمتر از حد مجاز بین المللی است. میانگین (±انحراف معیار) غلظت نقره در نمونه های گوشت ران، گوشت سینه، کبد و قلب به ترتیب 0094/0±0080/0، 0063/0±0048/0، 014/0±012/0 و 0060/0±0036/0 میلی گرم در کیلو گرم می باشد که در اکثر نمونه ها میزان نقره در نمونه های بافتی ردیابی نشد. در مطالعه اخیر ذخیره عناصر در گوشت و فرآورده های مرغ کمتر از حد مجاز است اما پایش مکرر برای کنترل فلزات سنگین ضروری است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

287 - مطالعه ژنهای Spicو rfbjBدر سویههای سالمونلا جدا شده از روده طیور در کشتارگاههای شهرستان ساری
میترا صالحی سمیه محمدی

سالمونلا باکتری گرم منفی میباشد که قادر به ایجاد عفونت در طیف وسیعی از و حیوانات مزرعه مانند گاو، مرغ، خوک، خزندگان و انسان است که از طریق مواد غذایی آلوده قابل انتقال به انسان میباشد. در این مطالعه از روش PCRبرای تشخیص سالمونلا در روده مرغ استفاده شد. در این پژوهش، 10 أکثر

سالمونلا باکتری گرم منفی میباشد که قادر به ایجاد عفونت در طیف وسیعی از و حیوانات مزرعه مانند گاو، مرغ، خوک، خزندگان و انسان است که از طریق مواد غذایی آلوده قابل انتقال به انسان میباشد. در این مطالعه از روش PCRبرای تشخیص سالمونلا در روده مرغ استفاده شد. در این پژوهش، 100نمونه روده مرغ بعد کشتار از مرغداریهای اطراف شهرستان ساری تهیه گردید. همه نمونهها با استفاده از آزمایشهای میکروبی و بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. DNAنمونهها به وسیله کیت MBSTاستخراج و PCRبا استفاده از پرایمرهای اختصاصی مربوط به ژنهای Spicو rfbjBانجام گردید. نتایج روش کشت و آزمایشهای بیوشیمیایی بر روی 100نمونه روده مرغ جمع آوری شده، 30نمونه سالمونلا شناسایی و تشخیص داده شد. بررسی نتایج بر روی 30نمونه سالمونلا، حضور ژنهای اختصاصی rfbjBو SpiCرا 50و 100درصد نشان داد. نتایج این بررسی نشان دادکه با توجه به طولانی بودن روشهای مرسوم کشت، واکنش زنجیرهای پلی مراز میتواند یک شیوه تشخیصی دقیق و حساس و سریع در شناسایی و غربالگری باکتری سالمونلا باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

288 - ارزیابی کارایی واکسن زنده کم خونی عفونی ماکیان در ایجاد پاسخ ایمنی یکنواخت و پایدار در یک گله مادر گوشتی
پیام حقیقی خوشخو مهرداد تشکری علیرضا باهنر گیتا اکبری آزاد

بیماری کم خونی عفونی ماکیان نوعی آنمی آپلاستیک همراه با آتروفی لنفاوی و تضعیف سیستم ایمنی در جوجه های جوان است که با واکسیناسیون در مزارع مادر قابل پیشگیری است. هدف از این مطالعه ارزیابی کارایی نوعی واکسن زنده تخفیف حدت یافته ( Nobilis CAV P4 (Intervet Co., Netherlandد أکثر

بیماری کم خونی عفونی ماکیان نوعی آنمی آپلاستیک همراه با آتروفی لنفاوی و تضعیف سیستم ایمنی در جوجه های جوان است که با واکسیناسیون در مزارع مادر قابل پیشگیری است. هدف از این مطالعه ارزیابی کارایی نوعی واکسن زنده تخفیف حدت یافته ( Nobilis CAV P4 (Intervet Co., Netherlandدر گله مادر و نتاج آنها بر اساس القای پاسخ ایمنی یکنواخت در مقایسه با یک گله مادر غیر واکسینه بود. در این بررسی یک دز واکسن زنده Nobilis CAV P4به گله مادر گوشتی سویه راس ()ROSS 308در سن 6هفتگی زیر جلد تزریق شد. 352نمونه سرم از گله مادر واکسینه و غیر واکسینه از سن 6-33هفتگی در زمان های 20 ،16 ،12 ،5و 28هفته بعد از واکسیناسیون و دو نوبت در نتاج یکروزه آنها جمع آوری و تیتر آنتی بادی با کیت الیزا بیماری کم خونی عفونی ماکیان ( )Synbiotics Corporation, USAاندازه گیری شد. میانگین تیتر، ضریب یکنواختی تیتر ها ( )%CVو درصد تیتر های بالاتر از 5000که نشانه حفاظت کافی در برابر بیماری است، در دو گله مادر و نتاج آنها به روش T-Testمقایسه شدند. نتایج نشان داد که گله مادر غیر واکسینه بطور طبیعی آلوده شده و تیتر آنتی بادی مادر و نتاج آنها بطور معنی داری بالاتر و ضریب پراکندگی آن پایین تر از گله مادرغیر واکسینه است ( )P <0/05اما ضریب یکنواختی تیتر ها در نتاج گله مادر واکسینه پایین تر از نتاج گله غیر واکسینه است. هم چنین در گله مادر غیرواکسینه و نتاج آنها تیتر صفر وجود دارد که حاکی از حساس بودن مادر و نتاج جوجه به ابتلا است در حالی که تمامی مادرها ی واکسینه و نتایج آنها از نظر سرمی مثبت بودند. بنظر می رسد طبق این آزمایش واکسن قادر به ایجاد آنتی بادی بالا با محافظت کنندگی کافی برای نتاج باشد و تیتر آنتی بادی در مقایسه با آلودگی طبیعی درصد یکنواختی بالاتری دارد. با اینحال مطالعات بیشتری لازم است تا نیاز واکسیناسیون در این بیماری را روشن تر کند تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

289 - ارزیابی تأثیر مصرف پربیوتیک دکستران بر کوکسیدیوز تجربی جوجه های گوشتی سویه راس با استفاده از درجه بندی ضایعات روده ای
سید شاپوررضا شجاعی حامد حسنی ولاسجردی کسری اسمعیل نیا

کوکسیدیوز یکی از مهمترین بیماری های عفونی ماکیان و مهمترین عفونت انگلی داخلی آن ها محسوب می شود که تک یاخته های جنسآیمریا عامل اصلی آن می باشند. پیش گیری از این بیماری اغلب به وسیله مصرف داروهای کوکسیدیواستات صورت می گیرد، ولی با افزایشروز افزون مقاومت نسبت به داروهای ش أکثر

کوکسیدیوز یکی از مهمترین بیماری های عفونی ماکیان و مهمترین عفونت انگلی داخلی آن ها محسوب می شود که تک یاخته های جنسآیمریا عامل اصلی آن می باشند. پیش گیری از این بیماری اغلب به وسیله مصرف داروهای کوکسیدیواستات صورت می گیرد، ولی با افزایشروز افزون مقاومت نسبت به داروهای شیمیایی، ضرورت استفاده از روش های جایگزین جهت کنترل کوکسیدیوز احساس می شود. از جملهروش های جایگزین موثر می توان به استفاده از پر بیوتیک ها اشاره کرد. دکستران پر بیوتیکی است که به تازگی تأثیرات مفید آن در ارتقأ سلامتماکیان و پیش گیری از برخی بیماری های گوارشی آنها به اثبات رسیده است. ولی هنوز در رابطه با تأثیر آن بر روی کوکسیدیوز مطالعه ایصورت نگرفته است. جهت ارزیابی تأثیر دکستران در درجه ضایعات روده ای ناشی از کوکسیدیوز، 120قطعه جوجه گوشتی سویه راسرا در 6گروه 20قطعه ای تقسیم، و 5گروه با مقادیر 50000 ،25000 ،10000و 100000مخلوط اُاُسیستی مورد چالش انگلی قرار گرفتند. درجیره غذایی گروه های آزمایش (به جزء گروه های کنترل مثبت وکنترل منفی ،) به ازای هر یک کیلوگرم از جیره 1/5گرم دکستران افزوده شد.در روز 21پرورش تمام جوجه های گروه های آزمایش ( به جزء گروه کنترل منفی،) با اُاُسیست های اسپوروله شده حاوی چهار گونه اصلیآیمریاهای ماکیان (تنلا، نکاتریکس، ماکسیما و آسرولینا،) چالش داده شدند. روز 6پس از چالش از هر گروه 4جوجه جهت اندازه گیری درجهضایعات روده ای ( ،)Lesion scoringکالبد گشایی شدند. نتایج حاصله نشان داد که مصرف پر بیوتیک دکستران سبب کاهش معنی دارمیانگین درجه ضایعات روده ای در کوکسیدیوز تجربی جوجه های گوشتی می شود تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

290 - بررسی سطوح مختلف دی کلسیم فسفات در جیره بر عملکرد رشد، خصوصیات استخوانی و فلور میکروبی جوجه های گوشتی
سید محمد معتمدی جواد واحد خوش چهره ملیحه راحتی نویر

این آزمایش به منظور بررسی استفاده از دی کلسیم فسفات بر روی عملکرد رشد، فلور میکروبی و بویژه خصوصیات استخوانی در جوجههای گوشتی انجامگرفت. در این آزمایش 200قطعه جوجه گوشتی (سویه راس )308انتخاب شدند و در قالب طرح ک ً املا تصادفی با 4تیمار شامل سطوح مختلف دی کلسیمفسفات ( 2 أکثر

این آزمایش به منظور بررسی استفاده از دی کلسیم فسفات بر روی عملکرد رشد، فلور میکروبی و بویژه خصوصیات استخوانی در جوجههای گوشتی انجامگرفت. در این آزمایش 200قطعه جوجه گوشتی (سویه راس )308انتخاب شدند و در قالب طرح ک ً املا تصادفی با 4تیمار شامل سطوح مختلف دی کلسیمفسفات ( 2 ،1 ،0/5 ،0درصد) و 5تکرار(در هر تکرار 10قطعه مرغ) آزمایش صورت پذیرفت. نتایج حاصله نشان داد که استفاده از دی کلسیم فسفات درجیره جوجههای گوشتی طی دوره آغازین، رشد و پایانی تأثیر معنی داری بر افزایش وزن روزانه و نهای ً تا وزن بدن نسبت به گروه شاهد داشت بطوریکه باافزایش سطح دی کلسیم فسفات در جیره غذایی، وزن بدن نیز افزایش یافت. از نظر میزان خوراک مصرفی تفاوت معنی داری بین تیمارهای آزمایشی مشاهدهنشد( .)P<0/05لیکن گروههای آزمایشی که دی کلسیم فسفات در جیره آنها استفاده شده بود از مصرف خوراک بالاتری برخوردار بودند. استفاده از دیکلسیم فسفات در خوراک اثر معنی داری بر ضریب تبدیل غذایی در دوره رشد و کل دوره داشت ( .)P>0/05در بررسی صفات استخوانی تنها شاخص وزناستخوانها از لحاظ آماری نسبت به گروه شاهد معنی داری بود ( ،)P>0/05اما در بقیه صفات (طول استخوان، پهنای استخوان، استحکام استخوان، خاکستراستخوان) تفاوت معنی داری مشاهده نگردید. در بررسی فلور میکروبی روده جوجه ها، گروههای آزمایشی که از دی کلسیم استفاده کردند با گروه شاهداختلاف معنی داری داشتند ( .)P>0/05بنابراین، با توجه به نتایج این آزمایش میتوان گفت که استفاده از دی کلسیم فسفات اثرات مطلوبی بر شاخصهایرشد جوجههای گوشتی دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

291 - بررسی کارایی کنترل شیمیایی علف های هرز بر رشد علف هرز و خصوصیات رشدی نخود در تاریخ های مختلف کاشت
علی خورگامی مهناز یاراحمدی

به منظور بررسی تأثیر تاریخ کاشت و کنترل شیمیایی علف‌های هرز بر صفات مورفولوژیکی نخود در شرایط آب و هوایی خرم‌آباد، این پژوهش در سال زراعی 95-1394 در شهرستان خرم‌آباد به اجرا درآمد. آزمایش به‌صورت طرح آزمایشی اسپلیت‌پلات و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی انجام شد. کاربرد عل أکثر

به منظور بررسی تأثیر تاریخ کاشت و کنترل شیمیایی علف‌های هرز بر صفات مورفولوژیکی نخود در شرایط آب و هوایی خرم‌آباد، این پژوهش در سال زراعی 95-1394 در شهرستان خرم‌آباد به اجرا درآمد. آزمایش به‌صورت طرح آزمایشی اسپلیت‌پلات و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی انجام شد. کاربرد علف‌کش (H) با هفت سطح: { H1 (علف کش تری‌فلورالین به میزان 5/2 لیتر در هکتار و به صورت پیش از کاشت)، H2 (علف کش پندی‌متالین به میزان 3 لیتر در هکتار و به صورت پیش‌رویشی)، H3 (علف کش پندی‌متالین به میزان 3 لیتر در هکتار و به صورت پس‌رویشی)، H4 (علف کش متری‌بیوزین به میزان 5/0 کیلوگرم در هکتار و به صورت پیش‌رویشی) ، H5 (علف کش دیورون به میزان 2 کیلوگرم در هکتار و به صورت پیش‌رویشی)، H6 (علف کش ایمازتاپیر به میزان 1 لیتر در هکتار و به صورت پیش‌رویشی)، H7 (شاهد بدون کنترل)} به‌عنوان عامل اصلی و تاریخ کشت (P) نیز با دوسطح :] P1 (کشت زمستانه) ، P2 (کشت بهاره)[ به‌عنوان عامل فرعی طرح بودند. بر اساس نتایج تجزیه واریانس، تراکم بوته و وزن خشک علف‌های‌هرز تحت تأثیر عامل کاربرد علف‌کش قرار گرفته و معنی‌دار شدند. به طور کلی تمام علف‌کش‌های مورد استفاده باعث کاهش معنی دار تراکم و وزن خشک علف‌های‌هرز در واحد سطح شدند. با توجه به نتایج به‌دست آمده علف‌کش متری بیوزین به صورت پیش رویشی بیشترین میزان کنترل را بر علف‌های‌هرز و سبب گردید صفات رویشی نخود نسبت به سایر تیمارهای مورد استفاده بیشتر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

292 - بررسی تأثیر محلول پاشی روی و منگنز بر صفات رشدی ارقام لوبیا چیتی در شرایط تنش آبیاری
محمد علی دودانگه سعید سیف زاده امیرحسین شیرانی راد

به منظور بررسی تأثیر تنش آبیاری و محلول پاشی عناصر ریز مغذی بر عملکرد و اجزای عملکرد دو رقم لوبیا چیتی، آزمایشی فاکتوریل به صورت فاکتوریل اسپلیت در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان طراحی و اجرا گردید. تیمارهای أکثر

به منظور بررسی تأثیر تنش آبیاری و محلول پاشی عناصر ریز مغذی بر عملکرد و اجزای عملکرد دو رقم لوبیا چیتی، آزمایشی فاکتوریل به صورت فاکتوریل اسپلیت در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد تاکستان طراحی و اجرا گردید. تیمارهای آزمایشی شامل سطوح آبیاری در دو سطح (I1: آبیاری نرمال و I2: قطع آبیاری از مرحله غلاف دهی به بعد) و محلول‌پاشی عناصر ریز مغذی در چهار سطح (M1: محلول‌پاشی با منگنز M2: محلول‌پاشی با روی، M3: محلول‌پاشی توام منگنز+روی، M4: محلول پاشی با آب خالص( شاهد)) و رقم لوبیا چیتی در دو سطح (V1: خمین و V2: تلاش) بود. میزان مصرف عناصر ریز مغذی با غلظت یک لیتر در 100 لیتر آب (نسبت 1 به 10) انجام گرفت. سه مرحله نمونه برداری در طول فصل رشد و یک مرحله نمونه برداری در زمان رسیدگی فیزیولوژیکی و زمان برداشت از گیاه لوبیا به منظور ارزیابی تأثیر تیمارهای آزمایشی بر برخی از صفات رشدی لوبیا چیتی انجام گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که اثرات ساده آبیاری و کود ریز مغذی بر هیچ یک از صفات تعداد برگ، شاخص سطح برگ، وزن خشک سا قه و وزن خشک برگ در طول فصل رشد تأثیر معنی دار نداشت و تنها اثر ساده رقم بر شاخص سطح برگ و وزن برگ در پاره ای از مراحل نمونه برداری معنی دار بود. در بین عناصر ریز مغذی نیز در اکثر صفات مورد بررسی محلول پاشی توأم عناصر منگنز و روی بهتر از مصرف تکی آن ها بود. در بین ارقام مورد بررسی نیز در بیشتر مراحل تفاوت معنی‌داری بین رقم خمین و تلاش وجود نداشت اما در برخی از مراحل عملکرد رقم خمین بیشتر از تلاش بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

293 - بررسی میزان کارایی کنترل شیمیایی علف های هرز بر برخی صفات زراعی نخود در تاریخ های مختلف کاشت
مهناز یاراحمدی علی خورگامی

به منظور بررسی تأثیر تاریخ کاشت و کنترل شیمیایی علف‌های هرز بر صفات مورفولوژیکی نخود در شرایط آب و هوایی خرم‌آباد، این پژوهش در سال زراعی 95-1394 در شهرستان خرم‌آباد به اجرا درآمد. آزمایش به‌صورت طرح آزمایشی اسپلیت‌پلات و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی انجام شد. کاربرد عل أکثر

به منظور بررسی تأثیر تاریخ کاشت و کنترل شیمیایی علف‌های هرز بر صفات مورفولوژیکی نخود در شرایط آب و هوایی خرم‌آباد، این پژوهش در سال زراعی 95-1394 در شهرستان خرم‌آباد به اجرا درآمد. آزمایش به‌صورت طرح آزمایشی اسپلیت‌پلات و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی انجام شد. کاربرد علف‌کش (H) با هفت سطح (علف کش تری‌فلورالین (2.5 L/ha) به صورت پیش از کاشت، علف کش پندی‌متالین (3 L/ha) به صورت پیش‌رویشی، علف کش پندی‌متالین (3L/ha) به صورت پس‌رویشی، علف کش متری‌بیوزین (0.5 L/ha) به صورت پیش‌رویشی، علف کش دیورون (2 kg/ha) به صورت پیش‌رویشی، علف کش ایمازتاپیر (1 L/ha) به صورت پیش‌رویشی، شاهد به‌عنوان عامل اصلی در دو تاریخ کشت (کشت زمستانه و بهاره) به‌عنوان عامل فرعی طرح بودند. بر اساس نتایج تجزیه واریانس، تراکم بوته و وزن خشک علف‌های‌هرز تحت تأثیر عامل کاربرد علف‌کش قرار گرفته و معنی‌دار شدند. به طور کلی تمام علف‌کش‌های مورد استفاده باعث کاهش معنی دار تراکم و وزن خشک علف‌های‌هرز در واحد سطح شدند. اما بهترین تیمار در بین آن‌ها به لحاظ کنترل علف‌های‌هرز، کاربرد علف‌کش متری‌بیوزین به صورت پیش‌رویشی بود که نسبت به تیمار عدم کنترل علف‌های‌هرز تقریباً به میزان 70 درصد موفق به کاهش تراکم و وزن خشک‌ علف‌های‌هرز گردید. با توجه به نتایج به‌دست آمده علف‌کش متری بیوزین به صورت پیش رویشی بیشترین میزان کنترل را بر علف‌های‌هرز و هم چنین کمترین تأثیر منفی را بر بوته نخود داشته که سبب گردید صفات رویشی نخود نسبت به سایر تیمارهای مورد استفاده بیشتر باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

294 - بررسی آلودگی سالمونلا انتریتیدیس در گوشت مرغ و بلدرچین عرضه‌شده در استان خوزستان
زهرا متقی حسین خدابنده شهرکی مهلا الهی نیا

سالمونلوز، توسط باکتری‌های جنس سالمونلا ایجادشده و یکی از شایع‌ترین بیماری‌های ناشی از مواد غذایی است که با اسهال، تب خفیف، تهوع، دردهای شکم و حتی مرگ، همراهی می‌شود. این مطالعه به‌منظور جداسازی و شناسایی سروتیپ های شایع سالمونلا در گوشت مرغ و بلدرچین انجام شد. به این م أکثر

سالمونلوز، توسط باکتری‌های جنس سالمونلا ایجادشده و یکی از شایع‌ترین بیماری‌های ناشی از مواد غذایی است که با اسهال، تب خفیف، تهوع، دردهای شکم و حتی مرگ، همراهی می‌شود. این مطالعه به‌منظور جداسازی و شناسایی سروتیپ های شایع سالمونلا در گوشت مرغ و بلدرچین انجام شد. به این منظور 100 نمونه گوشت شامل 50 نمونه گوشت مرغ و 50 نمونه گوشت بلدرچین از مراکز توزیع در سطح استان خوزستان جمع‌آوری و پس از کشت و جداسازی سالمونلا و استخراج ژنوم، با روش واکنش زنجیره‌ای پلی مراز موردبررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که 5 مورد از مجموع 100 نمونه به گونه‌ی سالمونلا انتریتیدیس آلوده بودند. با توجه به نتایج حاصل، اعمال نظارت‌ها و آزمون‌های میکروبی دوره‌ای و تدابیر بیشتر از سمت مسئولین اداره دامپزشکی استان به‌منظور کاهش میزان آلودگی میکروبی بسیار حائز اهمیت است تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

295 - تجزیه پايداری عملكرد دانة ژنوتیپهای نخود سفيد دركشت دیم بهاره مناطق سردسیر
يداله فرايدي

به منظور بررسی عملکرد دانه و پایداری ژنوتیپ های نخود در کشت بهاره تحت شرایط دیم و معرفی ژنوتیپ های پايدار و پرمحصول، اين آزمايش با 18 لاين و رقم نخود سفيد، در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در چهار تكرار و به مدت سه سال زراعي(95-1392) در ايستگاه های سردسیری تحقيقات أکثر

به منظور بررسی عملکرد دانه و پایداری ژنوتیپ های نخود در کشت بهاره تحت شرایط دیم و معرفی ژنوتیپ های پايدار و پرمحصول، اين آزمايش با 18 لاين و رقم نخود سفيد، در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در چهار تكرار و به مدت سه سال زراعي(95-1392) در ايستگاه های سردسیری تحقيقات كشاورزي ديم مراغه،كردستان و شيروان، مورد بررسی قرار گرفت. تجزیه واریانس مرکب عملکرد دانه نشان داد، اختلاف بسیار معنی داری بین سالها و مکان های آزمایش وجود داشت. اثرمتقابل سال × مکان، بسیار معنی دار بود. همچنین اثرات متقابل ژنوتیپ × سال و ژنوتیپ × مکان، معنی دار بود. بیشترین و کمترین عملکرد دانه به ترتیب مربوط به مراغه در سال 1395 (904 کیلوگرم درهکتار) و شیروان در سال 1393(122 کیلو گرم درهکتار) بود. از بین ژنوتیپ های نخود، شاهد جم با 7/494 کیلوگرم درهکتار وFLIP 06-88C، با 7/364 کیلوگرم درهکتار، به ترتیب بیشترین و کمترین عملکرد دانه را داشتند. همچنین ژنوتیپ های شماره 14 (FLIP 08-10C)، 17(شاهد قزوین)، 6(FLIP 93-58C)، 3(FLIP 86-6C)، 1 (ILC 484) و4(FLIP 87-45C)، به ترتیب با 1/473، 471، 1/470، 3/466، 6/465 و3/464 کیلوگرم درهکتار، بیش از 98 درصد عملکرد شاهد ثمین(2/475 کیلوگرم درهکتار) را تولید کردند. تجزیه پایداری با استفاده از پارامترهای پایداری دامنه تغییرات در متوسط سال ها، واریانس محیطی رومر، ضریب تغییرات محیطی فرانسیس وکاننبرگ، واریانس درون مکانی لین و بینز و روش ناپارامتری رتبه نشان داد، ژنوتیپ های FLIP 86-6C ، FLIP 87-45C و FLIP 08-55C با توجه به عملکرد بالاتر از میانگین و پایداری آنها در غالب روش ها، به عنوان ژنوتیپ های برتر و پایدار انتخاب شدند و FLIP 86-6C با وزن صد دانه(34 گرم) و ارتفاع بوته (6/27 سانتیمتر) ، برتر از ژنوتیپ های دیگر بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

296 - تاثیر رقم، تراکم و مهار علف¬های هرز بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود دیم
ارسلان فلاحي فرهاد صادقی

به¬منظور بررسی اثر چهار رقم نخود (آزاد، آرمان، هاشم و عادل)، سه تراکم (3/31، 5/38 و 50 بوته در مترمربع) و مهار علف¬های هرز بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود، این آزمایش در سال 1394 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کرمانشاه انجام شد. طرح به¬صورت فاکتوریل در قال أکثر

به¬منظور بررسی اثر چهار رقم نخود (آزاد، آرمان، هاشم و عادل)، سه تراکم (3/31، 5/38 و 50 بوته در مترمربع) و مهار علف¬های هرز بر عملکرد و اجزای عملکرد نخود، این آزمایش در سال 1394 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه رازی کرمانشاه انجام شد. طرح به¬صورت فاکتوریل در قالب بلوک¬های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا شد. صفات اندازه¬گیری شده شامل تعداد غلاف، تعداد شاخه¬ی اصلی، تعداد دانه در غلاف، تعداد دانه در بوته، وزن دانه در بوته، صفات وزن 100 دانه، عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیکی بود. تجزیه واریانس نشان داد، اثر ارقام و وجین علف¬هرز برای صفات یاد شده در سطح احتمال یک درصد معنی¬دار بودند. اثر تراکم بوته و برهمکنش رقم در تراکم برای بیشتر صفات به¬غیر از تعداد دانه در غلاف و تعداد شاخه¬های اصلی در بوته در سطح احتمال یک درصد معنی¬دار بودند. رقم آزاد با بیشترین مقدار دانه در بوته، تعداد غلاف، تعداد شاخه¬ی اصلی، وزن دانه در بوته، عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک به ترتیب با 47/9، 89/8، 74/2،59/2 گرم، 1103 و 8/2953 کیلوگرم در هکتار برترین رقم بود. تراکم 3/31 بوته در مترمربع برای صفات تعداد دانه در بوته، تعداد غلاف، وزن دانه در بوته، عملکرد زیست¬توده و دانه در واحد سطح به¬ترتیب با 30/10، 44/9، 75/، 9/3158 و 7/1114 کیلوگرم در هکتار مناسب¬ترین تراکم بود. عامل وجین علف¬های هرز باعث افزایش دو برابر عملکرد دانه و اجزای عملکرد شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

297 - Growth Performance and Energy Utilization of broilers fed High and Low Metabolizable Energy Diets Supplemented with Multi-Enzyme
S.A. Moftakharzadeh H. Janmohammadi Samira Kian S. Sadeghi S. Yousefi

This experiment was determined to investigate the effects of exogenous-enzyme addition to the high and low levels of metabolizable energy (ME), on performance, energy utilization and body composition of broiler chickens fed corn-soybean meal diets from 0 to 21 days of a أکثر

This experiment was determined to investigate the effects of exogenous-enzyme addition to the high and low levels of metabolizable energy (ME), on performance, energy utilization and body composition of broiler chickens fed corn-soybean meal diets from 0 to 21 days of age. 240 one-d-old male Ross 308 broil-ers were used in a completely randomized 2 × 2 factorial design, with six replicate cages per treatment. Two metabolizable energy level: 3150 or 2750 kcal/kg and two enzyme (with xylanase beta-glucanase, and phy-tase activity) level: 0 and 200 mg/kg dry matter (DM) were used. There was a main effect of energy (P<0.05) on feed intake of broilers and feeding 2750 kcal/kg ME diet increased feed intake (FI) of broilers in the whole period. The addition of enzyme to 2750 kcal/kg ME diet significantly (P<0.05) improved the average daily gain (ADG) and feed conversion ratio (FCR) of broiler chickens on 0-21 days of age (P<0.05). While net energy for production (NEp), NE, ME, organic matter, and dry matter digestibility were improved (P<0.05) by supplementing both energy level diets with enzyme at 21 d, only addition of enzyme to 2750 kcal/kg ME diet reduced heat production (HP) of broilers in the total trial (P<0.05). On day 21, the amount of NE improvement by enzyme supplementation was greater than ME for 2750 and 3150 kcal/kg, respectively. This study showed that NE is a more sensitive energy utilization measure than ME for evaluating the response of broilers to enzyme supplementation, and the energy retained as fat and protein in the body carcass was higher for the birds fed lower energy diet supplemented with enzyme. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

298 - ارزیابی برخی صفات فنولوژیک، مرفولوژیک، عملکرد و اجزای عملکرد دانه در ژنوتیپهای نخود با کشت پاییزه تحت شرایط دیم
عباس رنجبر

برخی صفات فنولوژیک، مرفولوژیک، عملکرد و اجزای عملکرد دانه ژنوتیپهای نخود با کشت پاییزه تحت شرایط دیم، طی آزمایشی در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اردبیل در سال زراعی 90-1389 مورد مطالعه قرار گرفت. 15 ژنوتیپ مقاوم به سرما در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار ت أکثر

برخی صفات فنولوژیک، مرفولوژیک، عملکرد و اجزای عملکرد دانه ژنوتیپهای نخود با کشت پاییزه تحت شرایط دیم، طی آزمایشی در ایستگاه تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اردبیل در سال زراعی 90-1389 مورد مطالعه قرار گرفت. 15 ژنوتیپ مقاوم به سرما در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار تکرار مطالعه گردید. صفات تعداد روز تا گلدهی، غلافبندی و رسیدگی، ارتفاع بوته، تعداد شاخه، تعداد غلاف پر و خالی، تعداد دانه در بوته، وزن صد دانه، عملکرد بیولوژیک، شاخص برداشت و همچنین عملکرد دانه تک بوته مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که صفات مورد مطالعه به استثناء تعداد غلاف خالی در بوته، به طور معنیداری تحت تاثیر تیمارهای آزمایش قرار گرفتند. ژنوتیپهای (Flip98-138C*Sel99TER85074)*SEL99TH15039 و CA9783007*Sel99TER85534 به تریبت بیشترین و کمترین تعداد روز تا گلدهی را داشتند. بالاترین ارتفاع بوته متعلق به ژنوتیپ Flip 97-118 C بود و کمترین مقدار آن متعلق به ژنوتیپ Local varirty بود. همین ژنوتیپ بیشترین تعداد شاخه را داشت. ژنوتیپ CA9783007*Sel99TER85534 بیشترین تعداد غلاف پر و دانه در بوته را دارا بود، درحالیکه کمترین تعداد دانه در بوته متعلق به ژنوتیپ Djam بود. بالاترین وزن صد دانه از ژنوتیپهای (ILC4291*Flip98-129 C)*S 98008 و S99326*SEL99TH15042 به دست آمد. بالاترین عملکرد دانه تک بوته از ژنوتیپ CA9783007*Sel99TER85534 به دست آمد، همین ژنوتیپ بالاترین زیست توده تک بوته و شاخص برداشت را نیز داشت. همبستگی مثبت و معنیدار بین تعداد غلاف پر و دانه در بوته، وزن صد دانه، عملکرد زیست توده و شاخص برداشت با عملکرد دانه مشاهده شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

299 - The Effects of Dietary Inclusion of Arginine and Rice Hull on Growth Performance, Immune Responses, Intestinal Morphology, Tibia Bone Mineral Content and Intestinal Microbial Population of Broiler Chickens
M. Abbasabadi S.M. Hosseini H. Naeimipour F. Izadi Yazdanabadi

Arginine and fibers may have positive effects on gastrointestinal tract and indirectly affect immune re-sponses, growth performance, intestinal morphology and microbial population. This study was conducted to evaluate the effects of dietary inclusion of arginine and ric أکثر

Arginine and fibers may have positive effects on gastrointestinal tract and indirectly affect immune re-sponses, growth performance, intestinal morphology and microbial population. This study was conducted to evaluate the effects of dietary inclusion of arginine and rice hull on growth performance, immune re-sponses, intestinal morphology and intestinal microbial population of broiler chickens. Three hundred and sixty male broiler chickens were randomly allocated into nine dietary treatments with four replications of 10 broiler chickens based on a factorial arrangement (3×3) in a completely randomized design. Experimen-tal treatments were including basal diets supplemented with arginine (90, 100, and 110% recommended levels), and fiber (0.00, 2.50, and 5.00%). Growth performance, immune responses, intestinal morphology, tibia bone mineral content and intestinal microbial population of broiler chickens were measured. The ef-fects of dietary inclusion of rice hull, arginine, and their interactions were significant on average daily gain (P<0.05) and feed conversion ratio (FCR) (P<0.05), so that highest gain and the lowest feed conversion ratio were observed in broiler chickens fed with highest levels of arginine (110.00%) and fiber (5.00%). Dietary supplementation of arginine progressively increased immune responses (P<0.05), while inclusion of rice hull increased villus height and crypt depth (P<0.05) and decreased the concentrations of calcium (P<0.05), phosphorous (P<0.05) and magnesium (P<0.05). The inclusion of arginine (P<0.05), and fiber (P<0.05) in higher levels increased Lactobacilli population (P<0.05). In total, higher levels of fiber (5.00%) and arginine (110.00%) improved the growth performance and are suggested in diet of broiler chickens for improving growth performance. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

300 - واکنش عملکرد و اجزای عملکرد نخود به زمان و مقدار مصرف اسید هیومیک
محمد آرمین جواد مصلحی

به منظور بررسی واکنش عملکرد و اجزای عملکرد نخود رقم هاشم به زمان و مقدار مصرف اسید هیومیک، در سال&lrm; 1390‌ آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک&lrm;های کامل تصادفی در سه تکرار در شهرستان&lrm; بردستان انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل زمان محلول&lrm;پاشی در سه س أکثر

به منظور بررسی واکنش عملکرد و اجزای عملکرد نخود رقم هاشم به زمان و مقدار مصرف اسید هیومیک، در سال&lrm; 1390‌ آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک&lrm;های کامل تصادفی در سه تکرار در شهرستان&lrm; بردستان انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل زمان محلول&lrm;پاشی در سه سطح (سه برگی، گل‌دهی و غلاف دهی) و مقدار محلول&lrm;پاشی اسید هیومیک در چهار سطح (0، 2، 4 و 6 لیتر در هکتار) بود. در این آزمایش از اسید هیومیک 8 درصد با نام تجاری هیومکس که دارای 80% اسید هیومیک، 5% اکسید پتاسیم و 15% اسید فلویک بود استفاده شد. واکنش عملکرد و اجزای عملکرد به زمان محلول&lrm;پاشی متفاوت بود. محلول&lrm;پاشی در زمان گل‌دهی بیشترین اثر را بر تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف، عملکرد اقتصادی و بیولوژیکی داشت، در حالی که محلول&lrm;پاشی در زمان رویشی بیشترین اثر را بر ارتفاع نهایی و تعداد شاخه جانبی داشت. با افزایش مقدار اسید هیومیک، کلیه خصوصیات مورد بررسی به جز تعداد شاخه جانبی افزایش یافت. بیشترین تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در غلاف، عملکرد اقتصادی و بیولوژیکی در محلول&lrm;پاشی اسید هیومیک به مقدار شش لیتر در هکتار بدست آمد. نتایج این آزمایش نشان داد که محلول&lrm;پاشی در زمان غلاف‌دهی به مقدار شش لیتر در هکتار جهت حصول عملکرد اقتصادی مطلوب قابل توصیه می&lrm;باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

301 - اثر دگرآسیبی کاکوتی بر شاخص‎های جوانه‏‏ زنی و رشد گیاهچه نخود و سویا
بهروز بابایی نژاد جعفر البوبغیش علیرضا دادخواه مجید رستمی

10.22034/aej.2016.526087

به منظور تعیین اثر دگرآسیبی عصاره آبی کاکوتی بر شاخص&lrm;های جوانه زنی و رشد گیاهچه نخود و سویا در شرایط آزمایشگاهی، آزمایشی در قالب طرح کاملأ تصادفی با چهار تکرار شامل عصاره آبی کاکوتی با غلظت های 0، 5/2، 5، 5/7، 10و 15% در مجتمع آموزش عالی شیروان در سال 1393 انجام شد. أکثر

به منظور تعیین اثر دگرآسیبی عصاره آبی کاکوتی بر شاخص&lrm;های جوانه زنی و رشد گیاهچه نخود و سویا در شرایط آزمایشگاهی، آزمایشی در قالب طرح کاملأ تصادفی با چهار تکرار شامل عصاره آبی کاکوتی با غلظت های 0، 5/2، 5، 5/7، 10و 15% در مجتمع آموزش عالی شیروان در سال 1393 انجام شد. درصد و سرعت جوانه زنی، طول ساقه چه و ریشه چه، ورن خشک ساقه چه و ریشه چه نخود و سویا تحت تأثیر غلظت های مختلف عصاره آبی کاکوتی قرار گرفتند. با افزایش غلظت عصاره کاکوتی، درصد و سرعت جوانه زنی به طور معنی&lrm;داری کاهش یافت. بیشترین اثر بازدارندگی بر درصد جوانه&lrm;زنی مربوط به عصاره آبی 15% بود که درصد جوانه زنی نخود و سویا در آن به ترتیب 5/17 و 5/23% نسبت به شاهد کاهش نشان داد. تأثیر بازدارنده عصاره آبی کاکوتی بر سرعت جوانه&lrm;زنی دو گیاه نخود و سویا نسبت به درصد جوانه&lrm;زنی بیشتر بود و عصاره آبی کاکوتی به طور معنی داری باعث تأخیر در جوانه زنی بذور این دو گیاه شد. با افزایش غلظت عصاره، طول ساقه چه و ریشه چه نخود نسبت به سویا بیشتر تحت تأثیر بازدارندگی عصاره آبی کاکوتی قرار گرفت. حساسیت وزن خشک ساقه چه و ریشه چه سویا نسبت به نخود بیشتر بود به طوری که وزن خشک ساقه چه و ریشه چه سویا نسبت به شاهد به ترتیب 2/82 و 67% کاهش نشان داد، در حالی که کاهش وزن خشک ساقه چه و ریشه چه نخود نسبت به شاهد به ترتیب 60 و 2/53% بود. با توجه به اثر بازدارندگی کاکوتی بر شاخص‌های رشد نخود و سویا، کاشت این گیاهان در مزارعی که کاکوتی چند ساله رویش داشته باشد، توصیه نمی‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

302 - بررسی ژنوتیپ‏های نخود زراعی در شرایط آبی و دیم
مهدی روزرخ حسن حیدری شریف آباد سید حسین صباغ پور قربان نورمحمدی اسلام مجیدی هروان

این تحقیق به منظور ارزیابی تأثیر تنش خشکی در بیست ژنوتیپ نخود زراعی از طریق بررسی صفات اکوفیزیولوژیک در شرایط مزرعه ای انجام شد. کشت مزرعه ای در سال زراعی 86-1385 در مزرعه تحقیقاتی مؤسسه تحقیقات دیم سرارود کرمانشاه در دو شرایط جداگانه آبی و دیم و در قالب طرح بلوک های کا أکثر

این تحقیق به منظور ارزیابی تأثیر تنش خشکی در بیست ژنوتیپ نخود زراعی از طریق بررسی صفات اکوفیزیولوژیک در شرایط مزرعه ای انجام شد. کشت مزرعه ای در سال زراعی 86-1385 در مزرعه تحقیقاتی مؤسسه تحقیقات دیم سرارود کرمانشاه در دو شرایط جداگانه آبی و دیم و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در چهار تکرار انجام شد. عملکرد وصفات تعداد دانه در نیام، تعداد دانه در بوته، تعداد نیام در بوته، وزن هزار دانه، شاخص سطح برگ، فاصله پایین ترین نیام تا سطح خاک، تعداد شاخه اصلی، ارتفاع شاخه اصلی، تعداد روز تا گل دهی و رسیدگی و شاخص برداشت در هر آزمایش به طور جداگانه اندازه گیری شدند و شاخص&lrm; های مقاومت به خشکیSSI MP, MH, YSI, YI, GMP, TOL, STI, بر پایه عملکرد دانه در شرایط آبی و دیم محاسبه شدند. نتایج نشان داد که مقادیر صفات مورد بررسی در آزمایش دیم، کاهش قابل ملاحظه ای نسبت به آزمایش آبی داشتند. تعداد روز تا رسیدگی و فاصله پایین ترین نیام تا سطح خاک، به ترتیب بیشترین همبستگی مثبت و منفی را با عملکرد نشان دادند. در بین شاخص های مقاومت به خشکی، شاخص های MP, MH, GMP, STI, به عنوان بهترین شاخص ها در گزینش ژنوتیپ های مقاوم به خشکی معرفی شدند. تجزیه خوشه ای ژنوتیپ های مورد مطالعه بر اساس صفات یاد شده، نشان دهنده طبقه بندی آن ها به چهار گروه عمده بود که سه ژنوتیپ شماره آزاد، ILC.482 وILC.1799 در یک گروه جای گرفته و معرف ژنوتیپ های مقاوم به خشکی بودند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

303 - اثر کودهای شیمیایی و آلی بر رشد قارچ Sclerotinia minor عامل بیماری پوسیدگی ریشه و طوقه آفتابگردان در شرایط آزمایشگاه و گلخانه
درنا علیلو سلیمان جمشیدی محمد ترابی

10.22034/aej.2017.528889

قارچ Sclerotinia minor از عوامل مهم بیماری شایع پوسیدگی طوقه و ریشه آفتابگردان در جهان و ایران است. در این مطالعه، جداسازی، خالص سازی و شناسایی قارچ عامل بیماری از مزارع آفتابگردان شهرستان خوی و نیز اثبات بیماریزایی، انبوه سازی اسکلروت با روش کوهن انجام شد. اثر کودهای م أکثر

قارچ Sclerotinia minor از عوامل مهم بیماری شایع پوسیدگی طوقه و ریشه آفتابگردان در جهان و ایران است. در این مطالعه، جداسازی، خالص سازی و شناسایی قارچ عامل بیماری از مزارع آفتابگردان شهرستان خوی و نیز اثبات بیماریزایی، انبوه سازی اسکلروت با روش کوهن انجام شد. اثر کودهای متداول شیمیایی اوره و فسفره با مقادیر 1، 5 و 10 و حیوانی شامل گوسفندی، گاوی و مرغی با مقادیر مقدار 10، 15 و 20 گرم در لیتر از محیط کشت سیب زمینی دکستروز آگار بر رشد اسکلروت و میسلیوم قارچ عامل بیماری در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. همچنین، اثر هر یک از کودهای مذکور بر توسعه بیماری و صفات مورفولوژیک گیاهچه های آفتابگردان در شرایط گلخانه بررسی شد. با وجود بازدارندگی رشد قارچ توسط کودهای شیمیایی به ویژه اوره در محیط کشت، این کودها تشدیدکنندۀ بیماری اسکلروتینیایی در گیاهچه های آفتابگردان در شرایط گلخانه بودند. بنابراین، کودهای شیمیایی اوره و فسفره در تشدید بیماری پوسیدگی اسکلروتینیایی نقش عمده ای دارند. بنابراین، جایگزینی آنها با کودهای حیوانی و به ویژه کودهای گاوی و گوسفندی توصیه می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

304 - بررسی صفات زراعی، عملکرد و اجزای عملکرد ارقام نخود دیم با آبیاری تکمیلی
بهروز کریمی امین فرنیا

به منظور بررسی اثرصفات زراعی ارقام نخود دیم بر عملکرد و اجزای عملکرد در شرایط آبیاری تکمیلی، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک&lrm;های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 86-1385 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی ماهیدشت کرمانشاه اجرا گردید. فاکتور اصلی، تیمارهای آ أکثر

به منظور بررسی اثرصفات زراعی ارقام نخود دیم بر عملکرد و اجزای عملکرد در شرایط آبیاری تکمیلی، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک&lrm;های کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 86-1385 در ایستگاه تحقیقات کشاورزی ماهیدشت کرمانشاه اجرا گردید. فاکتور اصلی، تیمارهای آبیاری تکمیلی در سه سطح شامل: I0 (تیمار شاهد یا بدون آبیاری)، I1 (یک&lrm;بارآبیاری در مرحله 50 درصدگل&lrm;دهی) و I2 (یک&lrm;بار آبیاری در مرحله غلاف&lrm;دهی) در کرت&lrm;های اصلی و چهار رقم نخود به عنوان فاکتور فرعی شامل: توده محلی بیونیج (V1)، 482 ILc (V2)، Flip93-93 (V3) و هاشم (V4 )، به طورتصادفی در کرت&lrm;های فرعی در نظر گرفته شدند. صفات مورد ارزیابی عبارت از ارتفاع بوته، تعداد شاخه فرعی در بوته، تعداد غلاف در شاخه فرعی، تعداد غلاف در ساقه اصلی، تعداد غلاف در بوته، تعداد دانه در بوته، وزن صد دانه، عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک بودند. نتایج حاصل از آزمایش نشان داد که اثرآبیاری تکمیلی بر روی صفات ارتفاع بوته، تعداد غلاف در ساقه اصلی و شاخه&lrm;های فرعی، اندازه دانه، تعداد دانه در بوته، وزن صددانه، عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک معنی&lrm;دار بود، اما تعداد شاخه&lrm;های فرعی در بوته تحت تأثیر تیمارهای آبیاری تکمیلی اختلاف معنی&lrm;داری را نشان نداد. در این آزمایش شاخه&lrm;های فرعی درصد بالایی از تولید غلاف را به خود اختصاص دادند. آبیاری در مرحله غلاف&lrm;دهی بیشترین تأثیر را روی عملکرد و اجزای عملکرد داشته و این افزایش در ارقام هاشم و Flip93-93 بیش از سایر ارقام نخود دیم بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

305 - Effect of Guanidino Acetic Acid Supplementation in Soybean Meal and Canola Meal-Based Diets on Broiler Performance, Carcass Characteristics, Liver Enzymes, and Intestinal Morphology
F.S. Mirsalehi B. Dastar O. Ashayerizadeh R. Mirshekar

A total of 288 Ross 308 broiler chickens (mixed sex) were used to investigate the effect of supplemental guanidino acetic acid (GAA) to soybean meal (SBM) and canola meal (CM) based diets on growth per-formance, carcass characteristics, liver enzymes, and morphometric i أکثر

A total of 288 Ross 308 broiler chickens (mixed sex) were used to investigate the effect of supplemental guanidino acetic acid (GAA) to soybean meal (SBM) and canola meal (CM) based diets on growth per-formance, carcass characteristics, liver enzymes, and morphometric indexes. Birds were randomly assigned to four treatments in a completely randomized design with a 2 × 2 factorial arrangement consisting of 2 types of oil seed meal (SBM and CM) and 2 levels of GAA (0 and 0.6 g/kg) with six replicates in each. The results indicated that birds fed with CM diet had significantly lower feed intake and body weight gain and a worse feed conversion ratio than those fed with SBM diet (P<0.05). Supplementing GAA to the CM diet but not to the SBM diet led to increased feed intake so that the value was similar to those birds receiving the SBM diet as a statistical point (P<0.05), while the improvement of body weight gain was not achieved completely. Carcass, breast, and thigh yields were statistically lower in birds fed the CM diet than those fed the SBM diet, while the abdominal fat and liver weight were higher (P<0.05). Neither type of oil seed meal nor GAA significantly affected the liver enzymes and nitric oxide concentrations, as well as gut mor-phometric indexes (P<0.05). It can be concluded that supplementing 0.6 g/kg GAA to the CM-based diet to some extent improves the growth performance of broiler chickens, and more content may be needed for complete improvement. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

306 - Performance Characteristics, and Behavior Indices of Broiler Chickens in Response to Color and Form of the Feed
M.A. Mesmarian M. Toghyani

Three experiments were conducted to investigate the effect of feed color or feed form on feed preference, growth performance, and behavior indices of broilers. In experiment 1, 60 one-day-old broilers were dis-tributed in 3 vast floor pens whereby broilers of each pen w أکثر

Three experiments were conducted to investigate the effect of feed color or feed form on feed preference, growth performance, and behavior indices of broilers. In experiment 1, 60 one-day-old broilers were dis-tributed in 3 vast floor pens whereby broilers of each pen were offered a non-colored feed as well as green, blue, and red colored diets. Broilers preferred to consume higher amounts of green or non-colored feed than those offered with blue and red diets (P<0.05) across the entire rearing period. In experiment 2, 240 one-day-old broilers were assigned to one of 4 treatments, comprising five replicates per treatment in a com-pletely randomized design. Dietary treatments included a control (non-colored diet) and diets with blue, green, or red colors. The most significant duration of tonic immobility was observed in broilers fed red feed, while the lowest duration was observed in birds fed blue diet (P<0.05). Feeding, preening, and aggres-sive behavior were higher in birds fed on green feed than those received a control diet (P<0.05). In experi-ment 3, 360 one- day-old chicks were allotted to 6 experimental treatments of a non-colored mash diet; non-colored pelleted feed; non-colored mash + non-colored pelleted diet; non-colored mash + blue color pel-leted feed; non-colored mash + green color pelleted feed; and non-colored mash + red color pelleted feed. Broilers fed non-colored pelleted feed had the lowest feed conversion ratio (FCR) during the starter, grow-ing, and entire rearing periods (P<0.05). Overall, broilers preferred to consume a colored diet. Feeding pel-leted feed improved the growth performance of broilers regardless of feed color. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات chick

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية