عصاره

دسترسی آزاد مقاله

1 - شهروندی محیط‌زیستی و تحلیل رفتار شهروندی در شهر قزوین
فاطمه جهان سیر ناصر برک پور

شهروندی محیط‌زیستی به معنای داشتن دانش، نگرش‌ها و مهارت‌هایی در زمینه محیط‌زیست شهری است، به طوری که این موارد به رفتار طرفدار محیط‌زیست منجر شود. شهروندان با رفتارهای محیط‌زیستی، بیش‌ترین مسئولیت را در قبال محیط شهری و بنابراین حفظ ارزش‌های طبیعی، تاریخی و میراثی آن دا چکیده کامل

شهروندی محیط‌زیستی به معنای داشتن دانش، نگرش‌ها و مهارت‌هایی در زمینه محیط‌زیست شهری است، به طوری که این موارد به رفتار طرفدار محیط‌زیست منجر شود. شهروندان با رفتارهای محیط‌زیستی، بیش‌ترین مسئولیت را در قبال محیط شهری و بنابراین حفظ ارزش‌های طبیعی، تاریخی و میراثی آن دارند. این پژوهش، با هدف کلی شناسایی و تحلیل زمینه‌های شکل‌دهنده رفتار محیط‌زیستی شهروندان، در زمره تحقیق‌های پیمایشی و همبستگی قرار می‌گیرد. جامعه آماری آن کلیه شهروندان شهر قزوین هستند که بر اساس فرمول کوکران تعداد اعضای نمونه، 233 نفر تعیین شده است. به منظور تحلیل سوال‌های پرسشنامه از آزمون کای‌دو یک‌بعدی و جهت استخراج روابط همبستگی میان متغیرها از آزمون همبستگی اسپیرمن و کروسکال ـ والیس استفاده شده است. نتایج حاصل از پژوهش، بیان‌گر پایین‌بودن سطح رفتار شهروندی محیط‌زیستی شهروندان است. مهم‌ترین عوامل مؤثر در این موضوع، پایین‌بودن سطح دانش محیط‌زیستی شهروندان و ناکارآمدی عوامل زیرساختی و قانونی کافی جهت بروز این رفتارها است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

2 - ارزیابی و شناسایی ترکیب‌های شیمیایی موجود در مواد استخراجی چوب راش توسط کروماتوگرافی گازی- طیف‏سنجی جرمی
سید خلیل حسینی هاشمی لیلا آقازاده افشین رجبی خرمی غزاله ارشدی نیا

گونه چوبی راش (Fagus Orientalis) متعلق به تیره درختان خزان کننده و پهن برگ یکی از مهمترین گونه های چوبی صنعتی در ایران بوده که به طبقه گونه های چوبی بی دوام تعلق دارد. به منظور ارزیابی نقش مواد استخراجی بر دوام اندک این گونه چوبی در برابر قارچ مولد پوسیدگی سفید رنگین&lr چکیده کامل

گونه چوبی راش (Fagus Orientalis) متعلق به تیره درختان خزان کننده و پهن برگ یکی از مهمترین گونه های چوبی صنعتی در ایران بوده که به طبقه گونه های چوبی بی دوام تعلق دارد. به منظور ارزیابی نقش مواد استخراجی بر دوام اندک این گونه چوبی در برابر قارچ مولد پوسیدگی سفید رنگین&lrm;کمان (Trametes Versicolor)، استخراج مواد از نمونه های چوبی با ابعاد 2×2×2 سانتی متر توسط ترکیبی از حلال های آلی نظیر n- هگزان/اتانول (1:1)، اتانول، کلروفرم، دی اتیل اتر و آب به روش سوکسله طبق استانداردهای TAPPI T204 om- 88 و ASTM 1107- 96 انجام شد. میانگین درصد مواد استخراجی کلروفرمی چوب راش برابر 97/5 درصد تعیین گردید. نتایج حاصل از کاهش وزن نمونه ها بعد از 14 هفته نشان داد که تاثیر عصاره کلروفرم بر دوام نمونه ها در برابر قارچ مولد پوسیدگی چوب بیشتر بوده و کاهش وزن نمونه&lrm;ها (38/30 درصد) نسبت به سایر تیمارها بیشتر بود. ترکیب های فنولی و چربی دوست موجود در مواد استخراجی کلروفرمی این گونه چوبی در پایان توسط دستگاه کروماتوگرافی گازی- طیف سنجی جرمی (GC/MS) شناسایی شدند. 28 ترکیب در مجموع با درصدهای متفاوت در عصاره کلروفرمی چوب راش شناسایی گردید که فراوان&lrm;ترین آنها اسید هگزا دکانوییک، تری متیل سایلیل استر (28/13 درصد)، ترانس- کاریوفیلن (88/12 درصد)، تری متیل سایلیل 3، 5- دی متوکسی- 4- (تری متیل سایلیل اکسی) بنزوات (69/11 درصد)، ایکوزان (96/6 درصد) و هگزادکان (79/6 درصد) بودند. همچنین از ترکیب های فنولی (سزکوئی ترپن ها) با فعالیت ضد قارچی، ضد باکتری و لارو کشی، ترانس- کاریوفیلن (88/12 درصد)، بتا- سلینن (10/3 درصد)، بتا- بیسابولن (01/3 درصد)، آلفا- سلینن (19/2 درصد)، آلفا- کاریوفیلن (85/1 درصد)، کاریوفیلن اکسید (54/1 درصد)، آلفا- کوپائن (92/0 درصد)، دلتا- کادینن (85/0 درصد)، بتا- المن (77/0 درصد) و ایزواگونول (19/0 درصد) مورد شناسایی قرار گرفتند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

3 - اثرات هم‌افزایی ضد قارچی آفت‌کش‌های آلی و عصاره حاصل از پوست درونی ساقه زرشک (Berberis vulgaris) بر روی قارچ مولد پوسیدگی سفید
لطیف نظری سیدخلیل حسینی‌هاشمی

در این پژوهش اثرات مستقل و ترکیبی سه آفت کش آلی (پروپیکونازول، تبوکونازول و کلروتالونیل) و عصاره آب- متانولی پوست درونی (آندودرم) ساقه زرشک (Berberis vulgaris) با غلظت های مختلف (50، 150، 250، 350 و 450 میلی گرم بر لیتر) در برابر قارچ مولد پوسیدگی سفید رنگین کمان (Trame چکیده کامل

در این پژوهش اثرات مستقل و ترکیبی سه آفت کش آلی (پروپیکونازول، تبوکونازول و کلروتالونیل) و عصاره آب- متانولی پوست درونی (آندودرم) ساقه زرشک (Berberis vulgaris) با غلظت های مختلف (50، 150، 250، 350 و 450 میلی گرم بر لیتر) در برابر قارچ مولد پوسیدگی سفید رنگین کمان (Trametes versicolor) مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش ها در محیط آزمایشگاهی و با استفاده از محیط کشت مالت اکستراکت آگار و روش انتشار (روش اصلاح شده استاندارد CLSI (2008)) انجام شد. پتریدیش ها به مدت یک هفته در داخل انکوباتور با دمای 23 درجه سانتی گراد و 75 درصد رطوبت نسبی قرار داده شدند و روزانه به مدت یک هفته، رشد میسیلیوم قارچ و اثرات بازدارندگی محلول های حفاظتی مختلف در برابر قارچ، مورد اندازه گیری قرار گرفت. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که عصاره پوست درونی ساقه زرشک و آفت کش کلروتالونیل به تنهایی هیچ اثر بازدارندگی بر روی رشد قارچ نداشته اند، درحالی که آفت کش های پروپیکونازول و تبوکونازول به تنهایی اثر معنی داری در غلظت های مختلف بر روی رشد قارچ داشته اند. در بررسی اثرات ترکیبی محلول های حفاظتی، این طور نشان داده شد که تبوکونازول در غلظت 450 میلی گرم بر لیتر و پروپیکونازول در تمامی غلظت های ذکر شده به همراه عصاره پوست درونی ساقه زرشک توانسته است تا حدود قابل قبولی از رشد قارچ جلوگیری کند و نتیجه نهایی این است که آفت کش های پروپیکونازول و تبوکونازول می توانند به همراه عصاره پوست درونی ساقه زرشک، اثر هم افزایی را در جلوگیری از رشد قارچ مورد آزمون ایجاد کنند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

4 - بررسی اثرات ضد باکتریایی عصاره‌های آبی، الکلی و استنی گیاه ریش بز (Ephedra major Host) بر روی سویه‌های استاندارد گونه‌های استافیلوکوکوس اورئوس، استرپتوکوکوس پیوژنز، سودوموناس ائروژینوزا و اشریشیا کولای
پروین تراب زاده خراسانی پورداد پناهی آذر سبکبار علیرضا مختاری

بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی ایجاد و شیوع سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌ها در بسیاری از کشورها یک مشکل رو به افزایش می‌باشد. تلاش‌های زیادی برای کشف ضد میکروب‌های جدید از منابع مختلفی مانند میکروارگانیسم‌ها، حیوانات و گیاهان صورت گرفته است. یکی از این منابع طب سنتی چکیده کامل

بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی ایجاد و شیوع سویه‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک‌ها در بسیاری از کشورها یک مشکل رو به افزایش می‌باشد. تلاش‌های زیادی برای کشف ضد میکروب‌های جدید از منابع مختلفی مانند میکروارگانیسم‌ها، حیوانات و گیاهان صورت گرفته است. یکی از این منابع طب سنتی می‌باشد که بررسی‌های صورت گرفته در آن منجر به کشف مواد موثره جدیدی گردیده است. افدرا ماژور گیاهی طبی با فعالیت‌های مختلف فیزیولوژیک است. گیاه از منطقه کرج جمع‌آوری گردید و عصاره‌گیری با استفاده از حلالهای آبی، اتانولی، استنی و متانولی صورت گرفت. عصاره‌ها در دمای 60 درجه سیلیسیوس در خلاء تغلیظ گردیدند. فعالیت ضد باکتریایی عصاره‌ها با روشهای انتشار در ژل، MIC و MBC در باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس (ATCC6538)، سودوموناس آئروژینوزا(ATCC27853)استرپتوکوکوس پیوژنز (PTCC 1447)و اشریشیا کولای(ATCC 8739) سنجیده شد. اشریشیا کولای فقط به عصاره استنی حساسیت نشان داد و سودوموناس ائروژینوزا به عصاره آبی مقام بود و به سایر عصاره‌ها حساسیت نشان داد. استرپتوکوکوس پیوژنز و استافیلوکوک اورئوس به کلیه عصاره‌ها حساس بودند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

5 - مطالعه عملکرد عصاره آبی گیاهان خیار تلخ(Momordica charantia)،گیمنما سیلوستر(Gymnema sylvestre) و جمبو(Eugenia jumbolana)در کاهش قند خون تحت شرایط آزمایشگاهی(invitro)
ایلیاد عیسی بیگلو پرویز کرمانی زاده

کشور ایران سرزمینی غنی از گیاهان د ارویی است و روش های قدیمی درمان باگیاهان دارویی در این کشور وجو د دارد. اساس فعالیت ما مطالعه برخی ازگیاهان بومی ایران است که دارای اثر مهاری در افزایش گلوکز خون در هنگاممصرف قند می باشند و در سیستم طب سنتی به عنوان داروهای کاهنده قند چکیده کامل

کشور ایران سرزمینی غنی از گیاهان د ارویی است و روش های قدیمی درمان باگیاهان دارویی در این کشور وجو د دارد. اساس فعالیت ما مطالعه برخی ازگیاهان بومی ایران است که دارای اثر مهاری در افزایش گلوکز خون در هنگاممصرف قند می باشند و در سیستم طب سنتی به عنوان داروهای کاهنده قند خونبه کار می روند. بررسی ها نشان داده اند کهGymnema ،Momordica charantiaEugenia jumbolana و sylvestreبه د رجات مختلف دارای عملکرد کاهنده قندخون هستند . در این مطالعه پس از آماده سازی محلول گلوکز و و عصاره آبیگیاهان مورد نظر، اندازه گیری کمی گلوکز خون با استفاده از روشهای اُ-تولوئیدنو گلوکز اکسیداز درPHهای مختلف انجام یافت . نتایج به صورت فراوانی و درصد ارائه گردیده اند و برای تجزیه و تحلیل داده ها در بین گروهها از student test و ANOVA استفاده به عمل آمد. نتایج بررسی نشان می دهد که اثر هایپوگلایسمیک Gymneme sylvestre در7 PH وPH 9 در مقایسه با محیط اسیدی(PH =2)بیشتر است (50-60 درصد در محیط خنثی و بازی)دانه و پالپ Momordica charantia اثر کم و بیش مشابهی در PH 7 و 9 دارد (یعنی 50-65 درصد)دانه Eugenia jumbolana اثر کاهش قند خون بیشتری نسبت به پالپ آن دارد . نتایج بررس ی در سه محیط مختلف نشان داده است که این اثرکاهنده قند خون در محیط خنثی و بازی بسیار بارزتر از محیط اسیدی است پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

6 - تأثیر عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله بر ترمیم زخم تمام ضخامت پوست در موش‌های آزمایشگاهی دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
محمد‌رضا فرهپور، محمد‌ آقایی .

اختلال در التیام زخم یکی از جدی ترین عوارض بیماری دیابت می باشد چرا که حساسیت زخمهای بیمار را به عفونی شدن افزایش می دهد. شنبلیله گیاهی است یکساله که برگ و دانه های آن به طور گسترده در غذاها استفاده می شود و دارای مزایایی برای سلامتی انسان است. امروزه با توجه به شیوع بی چکیده کامل

اختلال در التیام زخم یکی از جدی ترین عوارض بیماری دیابت می باشد چرا که حساسیت زخمهای بیمار را به عفونی شدن افزایش می دهد. شنبلیله گیاهی است یکساله که برگ و دانه های آن به طور گسترده در غذاها استفاده می شود و دارای مزایایی برای سلامتی انسان است. امروزه با توجه به شیوع بیماری دیابت و عوارض جانبی آن، استفاده از گیاهان دارویی از جمله عصاره دانه شنبلیله مورد توجه بسیار واقع شده است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثر عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله در روند ترمیم زخم روی 54 سر موش آزمایشگاهی نر مبتلا به دیابت تجربی نوع 2 صورت پذیرفت. یک زخم برشی تمام ضخامت با پانچ بیوپسی 6 میلی متری در پشت هر موش ایجاد گردید. همه حیواناتبه طور تصادفی در سه گروه شامل گروه دارونما، و گروه های درمانی با عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله 5٪ و 10٪ تقسیم شدند . از نظر میکروسکوپی، میزان ادم بافتی، نوزایش عروقی، نفوذ فیبروبلاست، رسوب کلاژن و نوزایش تولید بافت پوششی مورد بررسی قرار گرفت. میزان ادم کاهش معنی داری (P <0.05) در هر دو گروه درمان نسبت به گروه دارونما، نشان داد، و نوزایش عروقی، نفوذ فیبروبلاست، رسوب کلاژن و نوزایش بافت پوششی بطور معنی داری (P <0.05) در هر دو گروه درمان نسبت به گروه دارونما، افزایش داشت. این نتایج نشان داد که کاربرد موضعی عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله روند التیام زخم تمام ضخامت برشی پوست را در مدل حیوانی مبتلا به دیابت بهبود می بخشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

7 - بررسی خواص احیاکنندگی و ضد میکروبی عصاره اتانولی گیاه اکالیپتوس علیه باکتری‌های عفونی جدا شده از منابع بالینی و دامی
سامان مهدوی، صبا حاج‌عظیمیان، علیرضا عیسی‌زاده، مرضیه باباش‌پور، رامین شیشه‌گر .

به دلیل مقاومت روزافزون باکتری‌های بیماریزا به آنتی‌بیوتیک‌های رایج، محققین در پی یافتن عوامل ضدمیکروبی با منشا گیاهی به عنوان داروهای جایگزین می‌باشند.آنتی‌اکسیدان‌ها از عوامل اصلی خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد می‌باشند، که از شیوع بیماریهای مزمن و تخریب بسیاری از مواد غ چکیده کامل

به دلیل مقاومت روزافزون باکتری‌های بیماریزا به آنتی‌بیوتیک‌های رایج، محققین در پی یافتن عوامل ضدمیکروبی با منشا گیاهی به عنوان داروهای جایگزین می‌باشند.آنتی‌اکسیدان‌ها از عوامل اصلی خنثی‌کننده رادیکال‌های آزاد می‌باشند، که از شیوع بیماریهای مزمن و تخریب بسیاری از مواد غذایی جلوگیری می‌کنند. پس از تهیه عصاره اتانولی برگ گیاه اکالیپتوس به روش ماسراسیون، اثر ضدمیکروبی آن به روش حداقل غلظت بازدارندگی(MIC) و حداقل غلظت کشندگی(MBC) بر روی باکتری‌های استافیلوکوکوس ارئوس و اشریشیاکلی جدا شده از عفونت‌های دستگاه ادراری تناسلی زنان و مواد غذایی وسالمونلا پولوروم و سالمونلا گالیناروم جدا شده از طیور تعیین شد. اثرات آنتی‌اکسیدانی و قدرت احیاکنندگی عصاره اتانولی اکالیپتوس به روش 2، 2-دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل (DPPH) برررسی شد. کمترین تا بیشترین اثر ضدمیکروبی عصاره اتانولی اکالیپتوس به‌ترتیب بر روی باکتری‌های سالمونلا پولوروم، اشریشیاکلی، استافیلوکوکوس ارئوس و سالمونلا گالیناروم مشاهده شد. در غلظت‌های یکسان، اثر آنتی‌اکسیدانی و قدرت احیاکنندگی عصاره گیاه اکالیپتوس کمتر از آنتی‌اکسیدان سنتزی(هیدروکسی تولوئن بوتیله شده) BHT گزارش شد(05/0>p). عصاره اتانولی برگ گیاه اکالیپتوس در غلظت‌های بالا، دارای اثرات ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی و قدرت احیاکنندگی می‌باشد و می‌تواند در صنعت داروسازی برای درمان دارویی و ضدعفونی‌کننده‌ها جهت کنترل بیماریهای انسانی و دامی و نیز بعنوان نگهدارنده‌های غذایی مورد استفاده قرار گیرد. هدف از این پژوهش بررسی خواص آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره اتانولی گیاه اکالیپتوس علیه باکتریهای عفونی جدا شده از منابع بالینی و دامی می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

8 - بررسی اثر عصاره رزماری در بیان ژن BAX وBCL-2 در رده سلول سرطانی غدد پستانی سگ (CF41.Mg)
سمانه شبانی، پژمان مرتضوی .

آپوپتوزیس به مرگ برنامه‌ریزی شده ژنتیکی سلول گفته می شود که در بسیاری از شرایط فیزیولوژیک و پاتولوژیک نقش مهمی ایفا میکند. پروتئین BAX ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان ﯾـﮏﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﮐﻠﯿﺪی در آﭘﻮﭘﺘﻮز اﻟﻘﺎء ﺷﺪه ﺗﻮﺳﻂ ﻋﻮاﻣـﻞ ﻣﺨﺘﻠـﻒ در ﻣﺴﯿﺮ داﺧﻠﯽ آﭘﻮﭘﺘﻮز عمل نموده و 2-BCLﯾﮏ اﺛـﺮ آﻧﺘـﯽ آﭘﻮﭘﺘﻮﺗﯿـﮏ در چکیده کامل

آپوپتوزیس به مرگ برنامه‌ریزی شده ژنتیکی سلول گفته می شود که در بسیاری از شرایط فیزیولوژیک و پاتولوژیک نقش مهمی ایفا میکند. پروتئین BAX ﺑـﻪ ﻋﻨـﻮان ﯾـﮏﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﮐﻠﯿﺪی در آﭘﻮﭘﺘﻮز اﻟﻘﺎء ﺷﺪه ﺗﻮﺳﻂ ﻋﻮاﻣـﻞ ﻣﺨﺘﻠـﻒ در ﻣﺴﯿﺮ داﺧﻠﯽ آﭘﻮﭘﺘﻮز عمل نموده و 2-BCLﯾﮏ اﺛـﺮ آﻧﺘـﯽ آﭘﻮﭘﺘﻮﺗﯿـﮏ در ﭘﺎﺳﺦ ﺑﻪ ﻣﺤﺮک ﻫﺎی ﻣﺨﺘﻠﻒ آﭘﻮﭘﺘﻮز از ﻃﺮﯾﻖ ﺟﻠﻮﮔﯿﺮی از رﻫﺎ شدن سیتوکرومC از میتوکندری، دارد. در مطالعه ی حاضر اثر دزهای مختلف عصاره گیاه رزماری بر بیان ژن‌های BCL-2 و BAX بر روی سلول‌های سرطان پستان سگ (CF41.Mg)، در محیط invitro مورد بررسی قرار گرفت و با گروه کنترل (که رده ی سلولی CF41.Mg بدون دارو بود) مقایسه شد. سلول‌ها با دوزهای100، 50، 25، 10 و 5 میکرومولار عصاره گیاه رزماری به مدت 72، 48 و 24 ساعت تحت درمان قرار گرفتند. سپس با استفاده از روش MTT، اثر غلظت های مختلف عصاره روی حیات سلولی مورد بررسی قرار گرفت.با استفاده از روش Real Time PCR میزان بیان ژنهایBCL2 و BAX در گروههای تحت درمان با مقادیر مختلف عصاره رزماری سنجش شد. نتایج نشان دهنده افزایش بیان ژن BAX در دز 25 میکرو مولار پس از 48 ساعت کشت سلولی بود. این نتایج حاکی از آن است که فعالیت ضد توموری این عصاره پس از 48 ساعت و با دز mg/ml 25 موثر تر واقع شده است. نتایج حاصل از این پژوهش تأیید کننده ی اثر مهاری عصاره گیاه رزماری بر تکثیر رده ی سلول سرطانی CF41.Mg می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

9 - بررسی اثرات عصاره گیاه کامیفورا میرا در ترمیم آسیب تجربی عصب سیاتیک در خرگوش
رحیم علیزاده، غلامرضا عابدی، جواد اشرفی هلان، کورش منصوری .

اعصاب محیطی ساختارهای هستند که مکرر تحت تأثیر ضایعات ضربه ای قرار می گیرند. میرا گیاهی که در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد از خانواده BURSERACEAE می باشد. این گیاه در گذشته به صورت گسترده در درمان تب، دردهای معده، بیماری های کیسه صفرا، عفونت های پوستی، آمنوره، درد، دیسمنو چکیده کامل

اعصاب محیطی ساختارهای هستند که مکرر تحت تأثیر ضایعات ضربه ای قرار می گیرند. میرا گیاهی که در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد از خانواده BURSERACEAE می باشد. این گیاه در گذشته به صورت گسترده در درمان تب، دردهای معده، بیماری های کیسه صفرا، عفونت های پوستی، آمنوره، درد، دیسمنوره، تومورها، دردهای قفسه سینه و نیش زنبور در هند، چین، ایتالیا و یونان مورد استفاده قرار می گرفته است. در این مطالعه تعداد 30 سر خرگوش نر بالغ از نژاد نیوزلندی مورد استفاده قرار گرفت. تحت بیهوشی عمومی، عصب سیاتیک اندام حرکتی راست قطع گردید و سپس با استفاده از نخ 0- 6 تک رشته ای، لبه های قطع شده عصب سیاتیک همدهانی ایجاد شد. سپس خرگوش ها به6 گروه 5 تایی تقسیم شدند. گروه 1 (گروه کنترل) درمانی بر روی آن صورت نگرفت، گروه 2 تحت درمان با پایه ژل (اوسرین) قرار گرفت، گروه 3 تحت درمان با کامیفورا 5/2 درصد، گروه 4 تحت درمان با پلاسمای کامیفورا 5 درصد ، گروه 5 کامیفورا 10 درصد قرار گرفت، گروه 6 تحت درمان کامیفورا20درصد قرار گرفت. بعد از 45 روز از محل عصب سیاتیک آزرده شده نمونه های بافتی برای ارزیابی تغییرات آسیب شناسی بافتی برداشته شد و آنالیز آماری صورت گرفت. در این مطالعه پارامترهایی مثل خونریزی، التهاب، پرخونی و فیبروپلازی بررسی گردید. بر طبق نتایج به دست آمده در این مطالعه، عصاره گیاه کامیفورا میرا با درصد 5/2 و 5% دارای اختلاف معنی دار با سایر گروه ها می باشد. بر اساس نتایج به دست آمده عصاره گیاه کامیفورا میرا دارای اثرات التیام بخشی مناسب و قابل قبولی بر روند ترمیم آسیب عصب سیاتیک در خرگوش می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

10 - تأثیر غلظت‌های مختلف عصاره آبی مرزنجوش در آسیب تحت حاد ناشی از استرس اکسیداتیو کادمیم در کلیه موش صحرایی
مهدیه رئیس‌زاده، پژمان مرتضوی، نادیا خادمی، محمدمهدی فلاح .

با توجه به ایجاد آسیب ‌کلیوی توسط کادمیوم، هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر حفاظتی عصاره‌آبی مرزنجوش در آسیب کلیوی توسط کادمیوم در موش‌صحرایی بود. 30 سر موش‌صحرایی نر نژاد ویستار به طور تصادفی به 5گروه برابر شامل کنترل و گروه‌های تیمار 1 تا 4 (T1-T4) تقسیم شدند. گروه T1 چکیده کامل

با توجه به ایجاد آسیب ‌کلیوی توسط کادمیوم، هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر حفاظتی عصاره‌آبی مرزنجوش در آسیب کلیوی توسط کادمیوم در موش‌صحرایی بود. 30 سر موش‌صحرایی نر نژاد ویستار به طور تصادفی به 5گروه برابر شامل کنترل و گروه‌های تیمار 1 تا 4 (T1-T4) تقسیم شدند. گروه T1 کلرید کادمیوم (mg/kg2) را بطور داخل صفاقی و گروه‌های T2، T3 و T4 به ترتیب علاوه بر کادمیوم، عصاره‌آبی مرزنجوش را با دوزهای mg/kg 500 و125،250 از طریق تزریق داخل صفاقی دریافت کردند. در روز آخر حیوانات وزن‌کشی شده و نمونه خون آنها برای تهیه سرم جدا گردید، سپس با دوز بالای تیوپنتال سدیم آسان کُشی شدند. کلیه های چپ برای اندازه‌گیری مالون دی آلدئید، و کلیه راست برای انجام مطالعات آسیب شناسی در فرمالین‌بافر 10% پایدار شدند. در پایان دوره، کمترین وزن‌متوسط متعلق به گروه T1 بود و این اختلاف با سایر گروه‌ها معنی دار بود. اختلاف آماری معنی داری از لحاظ میزان مالون‌دی آلدئید بافت کلیه بین گروه T1 با گروه‌های کنترل و T4 وجود داشت (041/0P=). غلظت آنتی‌اکسیدان سرم در گروه T4 بیشترین میزان (45/51±91/1198) و در گروه T1 با کمترین مقدار (76/40±41/796) میکرومول بر میلی‌لیتر مشاهده شد که دارای اختلاف معنی دار بودند (036/0P=). در آسیب‌شناسی بافتی ضایعاتی شامل دژنراسیون توبول‌ها، نکروز و تجمع سلولهای التهابی مشاهده شد. در گروه‌های T1، T2، T3، کنترل و گروهT4 آسیب وارده به کلیه‌ها به ترتیب با شدت زیاد تا درجات کمتر آسیب، مشاهده شد. بنابراین، نتایج مطالعه نشان داد عصاره مرزنجوش با دوز mg/kg 500 می‌تواند به میزان قابل توجه از آسیب‌های کلیوی ناشی از کلریدکادمیوم در موش‌صحرایی جلوگیری کند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

11 - تاثیر عصاره الکلی بره موم بر فعالیت پروتئازی جدایه های بالینی کاندیدا آلبیکنس
نکیسا سهرابی حقدوست نازیلا متدین امیر علی انوار پوریا عسگری

کاندیدا آلبیکنس (Candida albicans) یکی از شایع ترین مخمرهای فرصت طلب انسانی و حیوانی است و در افراد دارای نقص سیستم ایمنی طیف وسیعی از بیماریها را ایجاد میکند. از مهم ترین فاکتورهای حدت در این مخمر میتوان به آنزیم های ترشحی پروتئاز اشاره کرد که نقش مهمی را در بیماریزایی چکیده کامل

کاندیدا آلبیکنس (Candida albicans) یکی از شایع ترین مخمرهای فرصت طلب انسانی و حیوانی است و در افراد دارای نقص سیستم ایمنی طیف وسیعی از بیماریها را ایجاد میکند. از مهم ترین فاکتورهای حدت در این مخمر میتوان به آنزیم های ترشحی پروتئاز اشاره کرد که نقش مهمی را در بیماریزایی و تهاجم ایفا می کند. شکست درمان مبتلایان به عفونتهای ناشی از کاندیدا آلبیکنس با داروهای ضد قارچی رایج̜ تحقیق بر روی عوامل ضد قارچی جدید را اجتناب ناپذیر میکند. در این راستا فعالیت پروتئازی جدایه های کاندیدا البیکنس در حضور عصاره الکی بره موم بررسی گردید. نمونه های مورد نظر از ضایعات دهان (15)˓ ناخن (8) و واژن (15) جدا شدند. در ابتدا فعالیت پروتئازی درتمام جدایه ها محاسبه گردید سپس از کمترین غلظت ممانعت کننده عصاره الکلی بره موم بدست آمده در مطالعه قبلی، برای ارزیابی فعالیت پروتئازی در گروه تیمار استفاده گردید. نتایج نشان داد، میانگین کمترین غلظت مهار کننده و کمترین غلظت کشنده بره موم برای تمامی جدایه های مورد مطالعه به ترتیب 6/360 و 1/1250 میکروگرم در هر میلی لیتر تعیین گردید. میانگین فعالیت پروتئازی در گروهای ناخن، واژن و دهان به ترتیب برابر است با %03/0± 2/0˓ %06/0± 34/0 و %06/0 ± 35/0 محاسبه گردید. فعالیت پروتئازی تمام گروه ها پس از تیمار با بره موم نسبت به گروه کنترل به طورمعناداری کاهش پیدا کرده است P<0.0001)). با توجه به خاصیت بره موم در کاهش فعالیت پروتئازی در جدایه ها شاید بتوان از آن در کاهش بیماریزایی و درمان عفونتهای کاندیدایی بهره جست. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

12 - میزان بیان GFAP و S100 به دنبال درمان با عصاره جو دوسر در آسیب تجربی ایجاد شده عصب سیاتیک در موش صحرایی
زهرا درزیان رستمی احمد اصغری علیرضا جهاندیده پژمان مرتضوی ابوالفضل اکبرزاده

براساس مطالعات قبلی جو دوسر گیاه دارویی با خاصیت انتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد. اما مطالعه ای از این گیاه در ترمیم اسیب تجربی عصب سیاتیک انجام نشده است. این مطالعه با هدف بررسی میزان بیان GFAP و S100 به دنبال درمان با عصاره ی جو دوسر بر روی اسیب تجربی عصب سیاتیک در چکیده کامل

براساس مطالعات قبلی جو دوسر گیاه دارویی با خاصیت انتی اکسیدانی و ضد التهابی می باشد. اما مطالعه ای از این گیاه در ترمیم اسیب تجربی عصب سیاتیک انجام نشده است. این مطالعه با هدف بررسی میزان بیان GFAP و S100 به دنبال درمان با عصاره ی جو دوسر بر روی اسیب تجربی عصب سیاتیک در موش صحرایی طراحی و اجرا گردید.این تحقیق روی 50 سر موش صحرایی نر بالغ که به پنج گروه تقسیم شدند که در هر گروه 10 سر موش صحرایی قرار داشت. گروه 1: شم ، گروه 2: کنترل( آسیب عصبی بدون درمان)، گروه 5 -3 به ترتیب گروهایی با اسیب تجربی عصب سیاتیک که تحت درمان با عصاره ی جو دوسر به صورت خوراکی (با دوز 100 &sbquo; 200&sbquo; 400میلی گرم /کیلوگرم) قرار گرفتند. سپس در دو بازه زمانی 2 و 4 هفته رت ها برای ارزیابی ایمنو هیستوشیمی و بررسی ترمیم عصب مرگ با ترحم (اتونازی) اسان کشی شدند. نتایج ایمنو هیستوشیمی و بیان S100 و GFAP پس از 2 هفته&sbquo; در گروه 4 و 5 با دوز درمانی(200 و 400 میلی گرم بر کیلوگرم) با گروه کنترل اختلاف معنی داری را نشان داد(p<0/05). همچنین در مدت 4 هفته میزان بیان GFAP و S100 در گروه 5 (با دوز 400میلی گرم بر کیلوگرم) تحت درمان با عصاره جو دو سر قرار داشت اختلاف معنی داری را با گروه کنترل نشان داد(p<0/05). نتایج نشان داد عصاره ی جو دوسر تاثیر مثبتی با (p<0/05) بر روی ترمیم آسیب تجربی عصب سیاتیک دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

13 - ارزیابی اثرات ضد قارچی زنیان و پروپولیس بر روی ایزوله های میکروسپوروم کنیس
نکیسا سهرابی حقدوست نازیلا متدین

میکروسپوروم کنیس از اصلی ترین عوامل ایجاد کننده درماتوفیتوزیس در گربه ها و سگ ها بوده و معمولترین عامل عفونت در انسان نیز محسوب می شود. مشاهده مشکلاتی در کاربرد داروهای کلاسیک و افزایش روز افزون استفاده از داروهای گیاهی˓ سبب جایگزینی ترکیبات ضد قارچی موثر با منشا گیاهی چکیده کامل

میکروسپوروم کنیس از اصلی ترین عوامل ایجاد کننده درماتوفیتوزیس در گربه ها و سگ ها بوده و معمولترین عامل عفونت در انسان نیز محسوب می شود. مشاهده مشکلاتی در کاربرد داروهای کلاسیک و افزایش روز افزون استفاده از داروهای گیاهی˓ سبب جایگزینی ترکیبات ضد قارچی موثر با منشا گیاهی به جای داروهای سنتتیک شده است که در بهبود بیماران مبتلا به درماتوفیتوزیس حائز اهمیت فراوان است. از این نظر در تحقیق حاضر به طریق برون تنی اثرات ضد قارچی اسانس زنیان و عصاره الکلی پروپولیس بر روی 25 جدایه میکروسپوروم کنیس به روش ماکرودایلوشن براث بررسی گردید. همچنین اثر آنها بر روی تغییرات ماکروکونیدی های این قارچ ها به روش میکروسکوپی نیز بررسی شد. نتایج اثرات ضد قارچی ترکیبات مذکور نشان داد که کمترین غلظت مهار کننده اسانس زنیان در محدوده μg/ml 5 /30- 2/0 و در مورد عصاره الکلی پروپولیس در محدوده μg/ml 2/488- 2/0 مشاهده گردید. همچنین در بررسی میکروسکوپی ماکروکونیدی های قارچ ها تغییر شکل آنها تحت تاثیر اسانس زنیان و عصاره الکلی پروپولیس مشاهده گردید. بنابراین نتایج حاصله نشان داد، اسانس زنیان و عصاره الکلی پروپولیس هر دو اثر مهاری بر روی رشد تمامی جدایه های قارچی مورد آزمایش دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

14 - اثربخشی عصاره الکلی گل‌سرخ بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در دوغ
بهروز اکبری آدرگانی سمیرا اسدالهی فرد امیر علی انوار فائزه شیرخان

در این ﭘﮋوهش اثربخشی عصاره الکلی گل‌سرخ بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La-5) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (Bb-12) در دوغ مورد بررسی قرار گرفت. ﺑﺎکتریﻫﺎی پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ﺑﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎی دوغ ﺑﺪون عصاره الکلی گل چکیده کامل

در این ﭘﮋوهش اثربخشی عصاره الکلی گل‌سرخ بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (La-5) و بیفیدوباکتریوم لاکتیس (Bb-12) در دوغ مورد بررسی قرار گرفت. ﺑﺎکتریﻫﺎی پروبیوتیک بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس ﺑﻪ ﻧﻤﻮﻧﻪﻫﺎی دوغ ﺑﺪون عصاره الکلی گل سرخ (ﺷﺎهد) و ﺣﺎوی عصاره الکلی گل سرخ (درﺳﻄﻮح 1% و 2%) ﺗﻠﻘﯿﺢ و دوغ‌های ﺗﻮﻟﯿﺪ ﺷﺪه ﻃﯽ ﻣﺪت زﻣﺎن چهار ﻫﻔﺘﻪ ﻧﮕﻬﺪاری در ﯾﺨﭽﺎل در دمای C◦ 4 در طول یک هفته از نظر شمارش میکروبی، تغییرات pH، اسیدیته و بقا در دوران ماندگاری بررسی و خصوصیات ارگانولپتیک محصول مورد بررسی قرار گرفت. ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺗﺠﺰﻳﻪ و ﺗﺤﻠﻴﻞ آﻣﺎری ﺣﺎﻛﻲ از ﻣﻌﻨﻲدار ﺑﻮدن اﺧﺘﻼف درﺻﺪ ﺑﻘﺎی ﺑـﺎﻛﺘﺮی La-5 و Bb-12 ﺑﻴﻦ دوغ ﻣﻌمولی و دوغ‌های حاوی عصاره الکلی گل‌سرخ بود( 05/0≥p). در خصوص طعم نتایج این بررسی ﻧﺸﺎن داد ﺑﯿﻦ اﻧﻮاع دوغ از ﻟﺤﺎظ ﻃﻌﻢ اﺧﺘﻼف ﻣﻌﻨﯽداری وﺟـﻮد دارد (05/0p<) و بررسی خصوصیات ارگانولپتیک در دوغ‌های ﺣﺎوی عصاره الکلی گل سرخ نشان داد طعم دوغ‌ها نسبت به دوغ‌های معمولی ارتقا یافت. طی مدت زﻣﺎن ﻧﮕﻬﺪاری pH کاهش و اسیدیته افزایش جزئی داشت. بیشترین و کمترین میزان pH به ترتیب مربوط به نمونه حاوی 1% و 2 % عصاره بود. همچنین بررسی اثر اصلی مقدار عصاره بر میزان اسیدیته نشان داد که بیشترین و کمترین میزان اسیدیته به ترتیب مربوط به نمونه حاوی2% و 1% بود. بنابراین تولید و مصرف دوغ حاوی عصاره گل سرخ با حفظ ویژگی های ارگانولپتیک به همراه باکتری‌های پروبیوتیک به عنوان یک محصول غذایی عملگرا توصیه می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

15 - کارایی فرآیند رسوب میکروبی کربنات کلسیم در مقاوت سطحی ماسه بادی منطقه جبل‏ کندی
کاظم بدو فرزانه دوزالی جوشین محسن برین

با پیشروی به سمت دریاچه ارومیه، فرسایش بادی خاک به وضوح دیده می شود و کانون فعال ریزگرد در منطقه به شکل تل ماسه های روان، خودنمایی می کند. فرسایش بادی از عوامل اصلی تخریب خاک و محیط زیست است. هزینه زیاد مالچ های نفتی و آثار مخرب آنها در محیط زیست، منجر به استفاده چکیده کامل

با پیشروی به سمت دریاچه ارومیه، فرسایش بادی خاک به وضوح دیده می شود و کانون فعال ریزگرد در منطقه به شکل تل ماسه های روان، خودنمایی می کند. فرسایش بادی از عوامل اصلی تخریب خاک و محیط زیست است. هزینه زیاد مالچ های نفتی و آثار مخرب آنها در محیط زیست، منجر به استفاده از مواد سازگار با محیط زیست و ارزانتر شده است. در این تحقیق، مهار فرسایش بادی با بررسی مقاومت برشی با استفاده از دستگاه برش پره ای در ماسه بادی تثبیت یافته با فرآیند رسوب میکروبی کربنات کلسیم در منطقه جبل کندی دریاچه ارومیه ارزیابی گردید. رسوب میکروبی کربنات کلسیم، با واکنش یون کربنات تولید شده در اثر هیدرولیز اوره توسط باکتری (Sporosarsina pasteurii) کشت داده شده در محیط صنعتی عصاره ذرت در حضور منبع کلسیم محلول سیمانتاسیون (کلریدکلسیم و اوره) ایجاد شد. پارامترهای مورد بررسی شامل غلظت باکتری، زمان نگهداشت، اثر تزریق مجدد محلول باکتری و سیمانتاسیون با فاصله زمانی هفت روز، تأثیر شرایط محیطی بر عملکرد باکتری و میزان مقاومت سطحی بودند. نتایج آزمایش ها نشانگر بهبود مقاومت برشی خاک نسبت به زمان بود و بیشترین مقاومت برشی برابر 0.65 کیلوگرم بر سانتیمتر مربع بدست آمد. نتایج نشان داد تزریق مجدد محلول باکتری و سیمانتاسیون تأثیر چشمگیری در افزایش مقاومت نمونه ها به اندازه 60 درصد نسبت به حالت یکبار تزریق داشته است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

16 - تعیین اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان – تری پلی فسفات بر روی افزایش دوره نگهداری سوریمی کیلکا در یخچال
سپیده سلیمانفلاح ژاله خوشخو سید ابراهیم حسینی محمد حسین عزیزی

10.30495/jftn.2023.73183.11252

چکیده :مقدمه : در این پژوهش تاثیر عصاره آبی دانه انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان به روش ژلاسیون یونی بر روی ماندگاری سوریمی تهیه شده از ماهی کیلکا مورد بررسی قرار گرفت . مواد و روش ها : عصاره انگور به روش آبی استخراج و مقدار فنول کل با روش فولین سیکالتو و اسیدها چکیده کامل

چکیده :مقدمه : در این پژوهش تاثیر عصاره آبی دانه انگور ریزپوشانی شده در نانوذرات کیتوزان به روش ژلاسیون یونی بر روی ماندگاری سوریمی تهیه شده از ماهی کیلکا مورد بررسی قرار گرفت . مواد و روش ها : عصاره انگور به روش آبی استخراج و مقدار فنول کل با روش فولین سیکالتو و اسیدهای فنولیک عصاره با استفاده از HPLC شناسایی و اندازه ذرات ، پتانسیل زتا و ضریب بس پاشیدگی با زتا سایزر و کارایی ریزپوشانی و ظرفیت بارگذاری نانوذرات و فعالیت آنتی اکسیدانی تعیین گردید . شمارش کلی با کتری های سرمادوست ، میانه دوست ، سودوموناس ، کپک و مخمر و بازدارندگی رشد (MIC,MBC,IZ) باکتری های گرم مثبت و منفی و کپک و مخمر در تیمارهای مختلف و در روز های آزمایش، در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت .یافته ها : داده ها نشانگر این بودند که نانوذرات تولیدی در وضعیت مطلوبی قرار دارند( اندازه ذرات ، پتانسیل زتا و PDI به ترتیب : 5/177 نانومتر ، 95/32 + میلی ولت و 385/0 و کارایی ریز پوشانی و بارگذاری نانوذرات به ترتیب : 95/48 و 19/6 درصد مشخص گردید . میزان محتوای فنولی عصاره 18 ± 2896 میلی گرم بر گرم و عصاره در حالت بارگذاری شده ، درصد فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری را از خود نشان می دهد .( 1/42 درصد ) همچنین بازدارندگی رشد در میکروارگانیسم های ( گرم مثبت و گرم منفی ) افزایش می یابد کاهش معنی داری را در روند افزایشی میکروارگانیسم ها نشان می دهد . نتیجه گیری : با توجه به نتایج بدست آمده ، استفاده از نانوذرات کیتوزان حاوی عصاره در سوریمی ماهی کیلکا ، موجب به تاخیر انداختن فساد میکروبی و افزایش مقاومت محصول در برابر رادیکال های آزاد شده و نتیجتا باعث افزایش ماندگاری محصول در طی دوره نگهداری در یخچال می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

17 - مطالعه‌ی تاثیر عصاره گیاه سیاه شور مصری Suaeda aegyptiaca بر روی باکتری‌های آغازگر ماست و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ارگانولپتیکی آن
سحر ذوالقدر شبنم حقیقت خواجوی

10.30495/jftn.2022.65637.11180

مقدمه: با تغییر ذائقه افراد جامعه، تولیدکنندگان به تولید محصولات جدید با ارزش غذایی بالا سوق داده شده‌اند. امروزه استفاده از سبزیجات در طعم‌دار کردن ماست مقبولیت زیادی در بین مصرف کنندگان پیدا کرده است. مواد و روش‌ها: در این پژوهش عصاره الکی گیاه سیاه‌شور مصری تهیه و در چکیده کامل

مقدمه: با تغییر ذائقه افراد جامعه، تولیدکنندگان به تولید محصولات جدید با ارزش غذایی بالا سوق داده شده‌اند. امروزه استفاده از سبزیجات در طعم‌دار کردن ماست مقبولیت زیادی در بین مصرف کنندگان پیدا کرده است. مواد و روش‌ها: در این پژوهش عصاره الکی گیاه سیاه‌شور مصری تهیه و در سطوح 05/0، 1/0، 2 و 5/2 درصد (وزنی/وزنی) در فرمولاسیون تهیه ماست کم چرب استفاده شد. ابتدا خواص آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی عصاره‌ها بررسی و سپس خصوصیات فیزیکی و شیمیایی، میکروبی و اُرگانولپتیکی تیمارهای تهیه شده طی 28 روز نگهداری در یخچال °C 4 ارزیابی شدند. یافته‌ها: عصاره‌ها در تمامی سطوح فعالیت ضد اکسیدانی نشان دادند و میزان MIC تمامی غلظت‌ها بر باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس‌، اشرشیاکلی و آسپرژیلوس نایجر برابر 500 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر و MBC عصاره روی باکتری‌ها بر به ترتیب 1000، 2000 و 2000 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر بود. نتایج نشان داد افزودن عصاره به همراه باکتری‌های آغازگر ماست موجب جلوگیری از رشد باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و همچنین کاهش رشد باکتری اشرشیاکلی و کپک آسپرژیلوس نایجر گردید بدون اینکه تاثیر منفی بر رشد باکتری‌های آغازگر داشته باشد. افزایش ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدانی در ماست با افزایش غلظت عصاره افزایش اما با گذشت زمان کاهش یافتند (05/0< p). افزایش اسیدیته و کاهشpH در طول دوره نگهداری مشاهده شد (05/0< p). با افزایش غلظت عصاره در ماست میزان آب اندازی بطور معنی‌داری افزایش، ظرفیت نگهداری آب و ویسکوزیته کاهش یافت (05/0< p). همچنین افزایش عصاره در تیمارها کاهش شاخص L* ،a* و b* را به دنبال داشت (05/0< p). از نظر ارزیابی حسی ماست‌های حاوی 05/0 و 1/0 درصد عصاره گیاه سیاه شور با نمونه شاهد اختلاف معنی‌داری نداشتند و از نظر مصرف کننده مورد تایید بودند. نتیجه‌گیری کلی: افزودن 05/0 و 1/0 درصد از عصاره گیاه سیاه شور مصری به ماست جهت بهبود ویژگی‌های فیزیکی وشیمیایی، حسی و میکروبی ماست توصیه می‌گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

18 - استخراج عصاره آنتی اکسیدانی از ضایعات کاهو به کمک اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی آن
ندا احمدی کمازانی امیرحسین الهامی راد مهرداد قوامی مهدی مریدی فریمانی محمد آرمین

مقدمه: علیرغم وجود خاصیت آنتی اکسیدانی بالا در ضایعات کاهو، هیچ گزارشی در مورد ارزیابی عصاره آنتی اکسیدانی آن در پایدارسازی روغنهای خوراکی موجود نمی باشد. بنابراین اهداف این پژوهش، بررسی بازیابی عصاره آنتی اکسیدانی از برگ های خارجی کاهو به عنوان ضایعات این محصول از طریق چکیده کامل

مقدمه: علیرغم وجود خاصیت آنتی اکسیدانی بالا در ضایعات کاهو، هیچ گزارشی در مورد ارزیابی عصاره آنتی اکسیدانی آن در پایدارسازی روغنهای خوراکی موجود نمی باشد. بنابراین اهداف این پژوهش، بررسی بازیابی عصاره آنتی اکسیدانی از برگ های خارجی کاهو به عنوان ضایعات این محصول از طریق استخراج اولتراسونیک و ارزیابی تأثیر آنتی اکسیداتیو عصاره مذکور بود. 70:30( مواد و روشها: استخراج عصاره آنتی اکسیدانی از نمونه پودر شده ضایعات کاهو به کمک اولتراسوند با حلال اتانول/ آب (وزنی/ حجمی) صورت گرفت. 1:20 کیلو هرتز و نسبت ماده جامد به حلال 40 دقیقه، فرکانس 30 زمان،50 ˚C حجمی/ حجمی) در دمای IC راندمان استخراج، مقدار ترکیبات فنولیک کل و عصاره تعیین شد، سپس عصاره به روغن تالواولئین افزوده شد. آثار حفاظتی غلظت 50 ) در پایدارسازی روغن تالواولئین از طریق پایش تغییرات اندیسهای پراکسید، ppm2000 و 1000 ،800، 400، 0( های مختلف عصاره ارزیابی و فعالیت آنتی اکسیدانی غلظت های مختلف ، توتوکس و نیز شاخص پایداری اکسیداتیو تحت اکسیداسیون تسریع یافته ،پاراآنیزیدین عصاره در پایدارسازی روغن تالواولئین با آنتی اکسیدان ) مقایسه گردید. 200 ppm( BHT وBHA های سنتتیک IC یافتهها: راندمان استخراج، مقدار ترکیبات فنولیک کل و (mg ،30/45 ±1/20% عصاره به ترتیب 50 GAE /100g DW) 29/6 ± ) دارای عملکردی به خوبی 2000 ppm تعیین شد. نتایج نشان داد که این عصاره آنتی اکسیدانی (در غلظت 174/05ppm و 600/15 ) در به تأخیر انداختن فساد اکسیداتیو تالواولئین می باشد. 200 ppm( BHT آنتیاکسیدان نتیجهگیری: عصاره آنتی اکسیدانی ضایعات کاهو می تواند به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی جهت به تأخیر انداختن سرعت اکسیداسیون روغنهای خوراکی مورد استفاده قرار گیرد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

19 - بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره چای سیاه
زهرا نظری مریم قراچورلو امیرحسین الهامی راد

مقدمه: یکی از مهمترین واکنش های روغن ها و چربی ها اکسیداسیون می باشد که ترکیبات فنولیک موجود در مواد غذایی می توانند آن را به تعویق بیندازند. از آنجایی که چای دارای ترکیبات پلی فنلی مختلفی همچون تانن ها و کاتشین ها می باشد، در این تحقیق اثر آنتی اکسیدانی عصاره چای سیاه چکیده کامل

مقدمه: یکی از مهمترین واکنش های روغن ها و چربی ها اکسیداسیون می باشد که ترکیبات فنولیک موجود در مواد غذایی می توانند آن را به تعویق بیندازند. از آنجایی که چای دارای ترکیبات پلی فنلی مختلفی همچون تانن ها و کاتشین ها می باشد، در این تحقیق اثر آنتی اکسیدانی عصاره چای سیاه مورد بررسی قرار گرفته است. مواد و روش ها: عصاره چای سیاه با سه روش استخراج با متانول، روش آگارول و استخراج آبی بدست آمد و راندمان استخراج تعیین گردید. جهت بررسی خاصیت آنتی % ، عصاره0/1% و 0/05 ،%0/01 اکسیدانی، اسید تانیک در سه سطح غلظت های چای در سه غلظت % به چهار نوع روغن آفتابگردان، کانولا، زیتون بکر و تالو اضافه شد و زمان پایداری روغنها به اکسیداسیون توسط دستگاه 1% و 0/5 ، %0/1 درجه سانتی 120 رنسیمت در دمای درجه سانتیگراد، در فواصل زمانی 105 روز نگهداری در آون 6 گراد تعیین گردید و اندیس پراکسید طی ساعته اندازه24 گیری شد. یافته ها: نتایج حاصل از مقایسه عصاره های حاصل از روشهای مختلف استخراج نشان داد استخراج آبی موثرترین عصاره از نظر آنتی اکسیدانی را ایجاد کرده است. آزمایش های انجام شده نشان داد که غلظت های مختلف عصاره چای، خاصیت آنتی اکسیدانی داشتند و % و0/5 توانستند روند اکسیداسیون را کاهش دهند. تأثیر گذارترین ترکیب مورد استفاده در روغن آفتابگردان و کانولا عصاره با غلظت % می0/1 همچنین اسید تانیک با غلظت % بهترین تأثیر را در 0/1% و اسید تانیک با غلظت 1 باشد. در تالو و روغن زیتون، عصاره با غلظت کاهش عدد پراکسید و افزایش زمان پایداری روغن نشان دادند. روغن زیتون حاوی آنتی اکسیدان طبیعی توکوفرول بوده و تالو دارای مقدار بسیار ناچیزی آنتی اکسیدان طبیعی است و با افزایش غلظت عصاره به عنوان آنتی اکسیدان افزایش زمان پایداری و کاهش عدد پراکسید مشاهده می شود. اسید تانیک نیز در غلظت مشابه با عصاره اثری مانند عصاره را نشان می دهد. نتیجه گیری: در میان غلظت های استفاده شده بهترین غلظت عصاره برای روغن % و برای روغن1 های زیتون و تالو های کانولا و % بود و از آنجایی که عصاره آبی چای بهترین اثر آنتی اکسیدانی را داشته است بنابراین می 0/5آفتابگردان توان از آن به عنوان یک منبع گیاهی که دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی است در صنایع غذایی و دارویی استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

20 - بهینه‌سازی فرآیند خشک کردن پاششی جهت تولید پودرهای ریزدرون پوشانی شده عصاره فراسودمند استخراجی از چغندر لبویی
شیما یوسفی

مقدمه: خشک کردن پاششی یکی از مهمترین راه‌های جلوگیری از اتلاف محصولات غذایی استراتژیک و افزایش طول عمر آنها می‌باشد. بهینه‌سازی شرایط عملیاتی این سامانه می‌تواند بستر مناسبی جهت تولید فرآورده‌هایی با کیفیت فیزیکوشیمایی ایده‌آل باشد. مواد و روش‌ها: تاثیر سه پارامتر فرآی چکیده کامل

مقدمه: خشک کردن پاششی یکی از مهمترین راه‌های جلوگیری از اتلاف محصولات غذایی استراتژیک و افزایش طول عمر آنها می‌باشد. بهینه‌سازی شرایط عملیاتی این سامانه می‌تواند بستر مناسبی جهت تولید فرآورده‌هایی با کیفیت فیزیکوشیمایی ایده‌آل باشد. مواد و روش‌ها: تاثیر سه پارامتر فرآیندی دما (160-130 درجه سانتی‌گراد) و سرعت جریان (4-2 مترمکعب بر ساعت) هوای ورودی و نرخ خوراک دهی (10-5 میلی لیتر بر دقیقه) جهت دستیابی به پودرهای فراسودمند ریزدرون پوشانی شده عصاره سرشار از رنگدانه فراسودمند بتالائین چغندر لبویی با روش سطح پاسخ مورد ارزیابی قرار گرفت. بازده پودرهای تولیدی، محتوای ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره بازسازی شده بهینه سازی گردید. یافته‌ها: معادلات درجه دوم با ضرایب همبستگی بالا (9940-960/0) به خوبی می‌توانند شرایط بهینه جهت حصول بالاترین بازده فیزیکوشیمیایی را پیش بینی نمایند. افزایش دما و سرعت جریان هوای ورودی تاثیر معنی‌داری بر کاهش ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدانی پودرهای بدست آمده داشته، در حالی که این روند سبب افزایش بازده تولیدی گشت. محتوای آنتی اکسیدانی و فنولی پودرهای ریز درون پوشانی شده با بازدهی کم در نرخ‌های بالاتر خوراک ورودی بهتر حفظ شدند. مشاهدات میکروسکوپی و اندازه ذرات نیز به طور بارزی یافته‌های بدست آمده را تایید نمودند. یافته‌ها نشان داد که بالاترین راندمان فیزیکی (75%)، محتوای فنولی (72/1238 میکروگرم اسید گالیک بر میلی لیتر) و درصد بازدارندگی رادیکال آزاد (77/78%) می‌تواند در شرایط بهینه دمای هوای ورودی 136 درجه سانتی‌گراد، سرعت جریان هوای ورودی 6/3 مترمکعب بر ساعت و نرخ خوراک ورودی 8/8 میلی لیتر بر دقیقه بدست آید. نتیجه گیری: تولید با کیفیت پودرهای ریز درون پوشانی کننده عصاره چغندر قرمز تحتشرایط بهینه می‌تواند سرآغازی جهت توسعه غنی سازی فرآورده های غذایی با پودرهای بدست آمده محسوب گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

21 - اثرات ضد قارچی عصاره هیدروالکلی آویشن (Thymus vulgaris) و پوشش کربوکسی متیل سلولز خوراکی بر افزایش عمر ماندگاری مغز فندق تازه
راضیه رضوی یحیی مقصودلو محمد قربانی مهران اعلمی

مقدمه: امروزه به دلیل مشکلات ناشی از بسته بندی های سنتزی، توجه به بسته بندی های زیست تخریب پذیر افزایش یافته است. پوشش‌های خوراکی یکی از انواع بسته بندی های فعال زیست تخریب پذیر مورد توجه صنعت غذا و جایگزین مناسبی برای بسته بندی های سنتزی هستند. پوشش های خوراکی تمام ویژ چکیده کامل

مقدمه: امروزه به دلیل مشکلات ناشی از بسته بندی های سنتزی، توجه به بسته بندی های زیست تخریب پذیر افزایش یافته است. پوشش‌های خوراکی یکی از انواع بسته بندی های فعال زیست تخریب پذیر مورد توجه صنعت غذا و جایگزین مناسبی برای بسته بندی های سنتزی هستند. پوشش های خوراکی تمام ویژگی های بسته بندی های معمولی را دارا هستند و می توانند حامل مواد مختلف از جمله مواد ضدمیکروب باشند. در این تحقیق اثر پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره آویشن بر جذب رطوبت، رشد قارچ و ویژگی های حسی مغز فندق خام پوشش دهی شده، مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: پوشش های کربوکسی متیل سلولز با غلظت های مختلف صفر، 5/0 و 5/1 درصد وزنی/حجمی، و عصاره آویشن با غلظت‌های صفر، 5/0 و 1 درصد حجمی/حجمی تهیه شد. میانگین تغییرات رشد قارچ و ویژگی های حسی، در نمونه کنترل (فاقد پوشش) و نمونه های حاوی پوشش با فرمولاسیون های مختلف در 21 هفته، مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشات در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی و در سه تکرار انجام شد. یافته ها: مطابق با نتایج بدست آمده در این تحقیق، نمونه فاقد پوشش، بیشترین میزان جذب رطوبت، رشد قارچ و درصد توسعه کپک را داشته است. افزودن عصاره هیدروالکلی آویشن به محلول پوشش، رشد قارچ در نمونه های پوشش دهی شده را کاهش می دهد. نتایج ارزیابی حسی نمونه ها نشان داد، استفاده از پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره هیدروالکلی آویشن نرم شدن بافت و تغییر رنگ در نمونه های پوشش دهی شده را به تاخیر می اندازد و باعث افزایش عمر ماندگاری مغز فندق خام می شود. نتیجه گیری: با توجه به بررسی های حاصل از آزمون های فیزیکی، میکروبی و حسی می توان نتیجه گرفت که استفاده از پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز به همراه عصاره آویشن باعث کاهش جذب رطوبت و رشد قارچ در بافت فندق می شود و عمر ماندگاری فندق پوشش دهی شده را افزایش می دهد. کربوکسی متیل سلولز یک بیوپلیمر زیست تخریب پذیر است که می تواند جایگزین مناسبی برای بسته‌بندی های سنتزی باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

22 - مطالعه اثر عصاره های اتانولی زوفا ( Hyssoupus officinalis L. ) و رازک ( Humulus lupulus L. ) در جلوگیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس در دوغ
زهرا قلعه موسیانی رضوان پوراحمد پیمان رجایی

مقدمه: امروزه با توجه به اثرات منفی استفاده از نگهدارندههای مصنوعی بر روی سلامت مصرف کنندگان، استفاده از ترکیباتضد میکروبی طبیعی از جمله عصارههای گیاهی در نگهداری مواد غذایی از رشد چشمگیری برخوردار است. دوغ نوعی نوشیدنی لبنی است ودر حال حاضر از مقبولیت بالا در ایران برخ چکیده کامل

مقدمه: امروزه با توجه به اثرات منفی استفاده از نگهدارندههای مصنوعی بر روی سلامت مصرف کنندگان، استفاده از ترکیباتضد میکروبی طبیعی از جمله عصارههای گیاهی در نگهداری مواد غذایی از رشد چشمگیری برخوردار است. دوغ نوعی نوشیدنی لبنی است ودر حال حاضر از مقبولیت بالا در ایران برخوردار است. استافیلوکوکوس اورئوس یکی از باکتریهای ایجادکننده مسمومیت در محصولاتلبنی میباشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر عصارههای اتانولی زوفا و رازک در جلوگیری از رشد استافیلوکوکوس اورئوس در دوغ می باشد.مواد و روشها: MIC )حداقل غلظت بازدارندگی( و MBC )حداقل غلظت کشندگی( عصارههای رازک و زوفا اندازهگیری شد. همچنینفعالیت ضدباکتریایی عصارهها به روش دیسک دیفیوژن و ویژگیهای شیمیایی و حسی دوغ در روزهای 1 ، 7 و 14 مورد بررسی قرارگرفتند.یافته ها: میزان MIC برای عصارههای زوفا و رازک به ترتیب mg/mL 5 / 12 و mg/mL 25 / 6 و مقدار MBC برای این عصارهها بهترتیب mg/mL 25 و mg/mL 5 / 12 بود. با افزودن عصاره های گیاهی، میزان اسیدیته نمونهها کاهش و pH نمونهها افزایش یافت( 05 / 0 > p (. لازم بذکر است که با گذشت زمان نگهداری در اکثر تیمارها قطر هاله های عدم رشد به طور معنی داری افزایش یافت( 05 / 0 > p (. همچنین با افزودن عصارههای گیاهی، امتیازات ویژگیهای حسی نمونهها کاهش پیدا نمود ) 05 / 0 > p (. در بین نمونههایحاوی عصارههای گیاهی، نمونه حاوی mg/mL5 / 12 عصاره زوفا دارای بهترین کیفیت حسی بود.نتیجهگیری: عصارههای زوفا و رازک دارای خاصیت ضد میکروبی مطلوبی بر استافیلوکوکوس اورئوس هستند و میتوانند بهعنواننگهدارنده در دوغ استفاده شوند. در بین نمونههای دوغ، نمونه حاوی mg/mL5 / 12 عصاره زوفا با توجه به دارا بودن خاصیت ضدمیکروبیمطلوب و همچنین بهترین کیفیت حسی میتواند بهعنوان تیمار برتر انتخاب شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

23 - بررسی مهار رشد مخمرهای عامل فساد مواد غذایی توسط اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه
سمیرا عیسی زاده رازلیقی مرتضی خمیری علیرضا صادقی مهدی کاشانی نژاد حبیب اله میرزایی

مقدمه: اسانس بادرنجبویه ( ) به عنوان طعم دهنده در صنعت غذا استفاده Mentha pulegium) و عصاره پونه (Melissaمی شوند و فعالیت ضد میکروبی این گیاهان در مطالعات گوناگون نشان داده شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر ضد مخمری اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه علیه سه مخمر عامل فساد چکیده کامل

مقدمه: اسانس بادرنجبویه ( ) به عنوان طعم دهنده در صنعت غذا استفاده Mentha pulegium) و عصاره پونه (Melissaمی شوند و فعالیت ضد میکروبی این گیاهان در مطالعات گوناگون نشان داده شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر ضد مخمری اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه علیه سه مخمر عامل فساد مواد غذایی می باشد. مواد و روش شناسایی شد و میزان فنل کل عصاره پونه با استفاده از GC/MS ها: ترکیبات شیمیایی اسانس بادرنجبویه توسط دستگاه روش فولین سیوکالتو ارزیابی گردید. فعالیت ضد مخمری اسانس و عصاره با استفاده از روش میکرودایلوشن مورد بررسی قرارگرفت. یافته %) به عنوان 9/55 %) و ژرانیول ( 9/447 سیترال ( %)، ای 14/3 %)، زد-سیترال ( 12/378%)، سیترال (25/287 ها: ژرانیل استات ( ترکیبات عمده اسانس بادرنجبویه جداسازی و شناسایی گردید. میزان فنل کل برحسب میلیگرم گالیک اسید بر گرم عصاره پونه برابر تعیین شد. 252/48± 0/2 حداقل غلظت بازدارندگی اسانس بادرنجبویه در برابر ساکارومایسس سرویزیه، کلویورومایسس مارکسیانوس و رودوتورولا گلوتنیس /mL و 3/125 ،1/562 به ترتیب برابر ،17/5 و میزان حداقل غلظت بازدارندگی عصاره پونه نیز به ترتیب 0/195µL مشاهده شد.14/583 mg/mL و 14/583 نتیجه گیری: اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه دارای فعالیت ضد مخمری مناسبی میباشند. بنابراین میتوان از اسانس بادرنجبویه و عصاره پونه به عنوان یک ترکیب نگهدارنده طبیعی در صنعت غذا استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

24 - تاثیر مکمل یاری کوتاه مدت عصاره شاه توت (Blackberry Extract) بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسما و شاخص راکسیداسیون لیپیدی مردان چاق متعاقب یک جلسه فعالیت مقاومتی
سیروان آتشک عبدالله نیلوفری کمال عزیزبیگی

مقدمه: اضافه وزن و چاقی از عوامل خطرزای اصلی بیماری های قلبی-عروقی و مرگ و میر به شمار می&zwnj;رود و شواهد موجود بیانگر اینست که چاقی با افزایش استرس اکسایشی و یا کاهش توانایی آنتی اکسیدانی بدن همراه است. بعلاوه، علی رغم اثرات سودمند تمرینات ورزشی منظم گزارش داده شده اس چکیده کامل

مقدمه: اضافه وزن و چاقی از عوامل خطرزای اصلی بیماری های قلبی-عروقی و مرگ و میر به شمار می&zwnj;رود و شواهد موجود بیانگر اینست که چاقی با افزایش استرس اکسایشی و یا کاهش توانایی آنتی اکسیدانی بدن همراه است. بعلاوه، علی رغم اثرات سودمند تمرینات ورزشی منظم گزارش داده شده است که یک جلسه فعالیت ورزشی باعث افزایش استرس اکسایشی می شود. با این حال مصرف مکملهای غذایی ممکن است باعث تعدیل این شاخص&zwnj;ها در ورزش شود. لذا مطالعۀ حاضر به منظور بررسی تاثیرمصرف عصاره شاه توت بر ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسما و شاخص پراکسیداسیون لیپیدی مردان چاق متعاقب یک جلسه فعالیت مقاومتی صورت گرفت. مواد و روش&zwnj;ها: در یک مطالعۀ دو سویه کور، 20 مرد چاق ((BMI ≥30 به طور تصادفی در یکی از دو گروه شبه دارو (10 نفر) و مکمل (10 نفر) قرار گرفتند. گروه مکمل روزانه 100 گرم عصاره شاه توت را به مدت هفت روز دریافت کردند و گروه شبه دارو نیز به همین مقدار شبه دارو مصرف نمودند. افراد دو گروه در یک جلسه فعالیت مقاومتی متشکل از 9 حرکت ورزشی با شدت 60% 1-RM شرکت کردند و نمونه&zwnj;های خون وریدی آنها در سه مرحلۀ؛ قبل از مصرف مکمل (1هفته قبل از فعالیت)، قبل و 24 ساعت بعد از فعالیت مقاومتی به منظور تعیین غلظت مالون دی آلدئید سرم (به عنوان شاخص پراکسیداسیون لیپیدی) و ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسما جمع آوری شد. یافته&zwnj;ها: نتایج نشان داد که غلظت بیو مارکر مالون دی آلدئید در گروه شبه دارو در مقایسه با گروه دریافت کننده مکمل عصاره شاه توت بعد از انجام فعالیت مقاومتی به طور معنی داری افزایش پیدا می&zwnj;کند (05/0P<). با این حال، ظرفیت آنتی اکسیدانی تام پلاسما تفاوت معنی&zwnj;داری در هیچ یک از زمانهای قبل و 24 ساعت بعد از فعالیت ورزشی در دو گروه نشان نداد (05/0> p). نتیجه گیری: نتایج جاصل از مطالعۀ حاضر بیانگر این بود که علی&zwnj;رغم اینکه یک جلسه فعالیت مقاومتی باعث افزایش سطوح مالون دی آلدئید در افراد چاق می&zwnj;شود، با این حال مصرف عصاره شاتوت به عنوان یک مکمل آنتی اکسیدانی می تواند تاثیر مثبتی بر پراکسیداسیون لیپیدی غشای سلول&zwnj;ها و جلوگیری از اثرات مخرب رادیکال های آزاد داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

25 - بررسی اثر ضد میکروبی عصاره سیر بر باکتری‌هایStaphylococous aureus وEscherichia coli در مدل غذایی گوشت مرغ آماده طبخ
مریم رنجبر انوشه شریفان شاهرخ شعبانی مهدی امین افشار

مقدمه: در حال حاضر نگه دارنده‌های شیمیایی به منظور افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت، به طور متداول در مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجائیکه اثرات جانبی این نگه دارنده‌ها به طور کامل شناخته شده نمی‌باشد و همچنین به علت مضرات احتمالی استفاده مداوم آن‌ها چکیده کامل

مقدمه: در حال حاضر نگه دارنده‌های شیمیایی به منظور افزایش زمان ماندگاری و حفظ کیفیت، به طور متداول در مواد غذایی مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرند. از آنجائیکه اثرات جانبی این نگه دارنده‌ها به طور کامل شناخته شده نمی‌باشد و همچنین به علت مضرات احتمالی استفاده مداوم آن‌ها در مواد غذایی، کاربرد نگه دارنده‌های طبیعی رو به افزایش است. در این تحقیق از عصاره سیر به عنوان نگه دارنده طبیعی با خواص ضد میکروبی و اثرات مطلوب حسی در گوشت مرغ آماده طبخ، استفاده شده است. مواد و روش‌ها: ابتدا تعیین حداقل غلظت بازدارنگی عصاره سیر(MIC)به روش رقیق سازی در محیط آگار، بر روی باکتری گرم منفی 35218ATCC Escherichia coli O157:H7و باکتری گرم مثبت1431 Staphylococous aureus PTCCدر محیط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. جهت مشخص شدن اثر ضد میکروبی عصاره و ویژگی‌های حسی آن در ماده غذایی، غلظت‌های مختلف عصاره سیر (mg/ml10 ، 0،6،7،8)در گوشت مرغ آماده طبخ در فواصل زمانی 24، 48، 72 ساعت و 1هفته مورد بررسی قرار گرفت و همچنین اثر افزودن عصاره سیر بر ویژگی‌های حسی گوشت مرغ بررسی شد. یافته‌ها: نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان می‌دهد که عصاره سیر اثر ضد میکروبی قابل توجهی بر روی باکتری‌های مورد بررسی دارد، به گونه‌ای کهMICمربوط به باکتری‌های Escherichia coli O157:H7وStaphylococous aureusدر محیط آزمایشگاهی در مورد عصاره سیرmg/ml7 می‌باشد. ثابت گردید که استفاده از غلظت‌های مناسب عصاره سیر (mg/ml8 و 7) درگوشت مرغ آماده طبخ، علاوه بر کاهش فلور میکروبی مرغ در سطح معناداری(05/0(p<بر روی طعم، مزه و به طور کلی خصوصیات ارگانولپتیک آن اثر مثبتی گذاشته و می‌تواند موجب افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ آماده طبخ گردد. نتیجه‌گیری: بررسی حاضر نشان داد که غلظت‌های مناسب عصاره سیر(mg/ml8 و 7) موجب کم شدن میزان این دو پاتوژن مهم در گوشت مرغ می‌گردند، لذا می‌توان از عصاره سیر به عنوان یک نگهدارنده طبیعی که بر خصوصیات ارگانولپتیک محصول نهایی نیز اثر مثبت دارد، در فرایند تولید گوشت مرغ آماده طبخ استفاده نمودوماندگاری این محصول را افزایشداد.غلظت‌های بالاتر از عصاره سیر(mg/ml10)با آنکه اثر ضد میکروبی شدیدتری داشته است، اما بر خصوصیات حسی اثر نامطلوبی را برجا گذاشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

26 - ارزیابی اثرات ضد کپکی و ضد اکسایشی عصاره گیاه رازیانه
نوشین نوشیروانی هادی فصیحی الهام نورمحمدی

مقدمه: پژوهش اخیر رازیانه و عصاره آن را به عنوان محصولاتی با ویژگی های عالی معرفی می نماید. هدف از این پژوهش استخراج عصاره رازیانه و بررسی فعالیت ضد اکسیداسیونی و ضد کپکی آن می باشد. مواد و روش‌ها: آب، استون، متانول و اتانول به عنوان حلال جهت استخراج عصاره رازیانه توسط چکیده کامل

مقدمه: پژوهش اخیر رازیانه و عصاره آن را به عنوان محصولاتی با ویژگی های عالی معرفی می نماید. هدف از این پژوهش استخراج عصاره رازیانه و بررسی فعالیت ضد اکسیداسیونی و ضد کپکی آن می باشد. مواد و روش‌ها: آب، استون، متانول و اتانول به عنوان حلال جهت استخراج عصاره رازیانه توسط روش سوکسله مورد استفاده قرار گرفتند. میزان ترکیبات پلی فنولی و فلاوونوئیدی هر عصاره تعیین شد. به علاوه فعالیت ضد اکسایشی عصاره متانولی رازیانه توسط روش به دام اندازی رادیکال آزاد DPPH ارزیابی شد. در ادامه، اثر غلظت‌های مختلف عصاره متانولی (0، 100، 250 و 1000 پی پی ام) و پودر (500 و 1000 پی پی ام) رازیانه بر روی فعالیت اکسیداسیونی روغن دانه آفتابگردان با اندازه‌گیری اعداد پراکسید و تیوباربیتوریک اسید در طول 15 روز گرمخانه‌گذاری در دمای ⁰C 70 مورد بررسی قرار گرفت. همچنین فعالیت ضد کپکی پودر و عصاره رازیانه بر روی کپک های آسپرژیلوس نایجر و پنی سیلیوم دیجیتاتوم توسط روش دیسک انتشاری مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: بر اساس نتایج بدست آمده متانول بالاترین راندمان استخراج ترکیبات پلی فنولی را نشان داد. نتایج نشان داد که عصاره رازیانه به ویژه در غلظت های بالا فعالیت به دام اندازی رادیکال آزاد DPPH بالایی را نشان می‌دهد، هر چند اثر آن کمتر از TBHQ بود. نتایج فعالیت اکسیداسیونی نشان داد که عصاره و پودر رازیانه سرعت اکسیداسیون روغن دانه آفتابگردان را در مقایسه با نمونه شاهد کاهش دادند. نتایج آزمون میکروبی فعالیت ضد کپکی خوب عصاره رازیانه بر روی دو کپک مورد مطالعه را نشان داد. نتیجه‌گیری: بر اساس نتایج بدست آمده عصاره رازیانه به عنوان یک منبع گیاهی سالم با ویژگی های خوب ضد اکسیداسیونی و ضد کپکی قابل استفاده می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

27 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی چای سبز بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری
غزاله قنبری مهدی سیدین اردبیلی مرجان دیانت

10.30495/jftn.2021.19178

مقدمه: از آنجایی که بیاتی یکی از علل اصلی کاهش ماندگاری نان می باشد، در این پژوهش تأثیر استفاده از عصاره هیدروالکلی چای سبز به عنوان یک ترکیب گیاهی سودمند، بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش ها: برای تهیه عصاره هیدروالکلی، ابتدا چای چکیده کامل

مقدمه: از آنجایی که بیاتی یکی از علل اصلی کاهش ماندگاری نان می باشد، در این پژوهش تأثیر استفاده از عصاره هیدروالکلی چای سبز به عنوان یک ترکیب گیاهی سودمند، بر خواص رئولوژیکی خمیر و بیاتی نان بربری مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش ها: برای تهیه عصاره هیدروالکلی، ابتدا چای سبز، با اتانول 30 % عصاره گیری سپس تغلیظ شد و توسط خشک کن پاششی پودر گردید. پس از انجام آزمون های تعیین کیفیت بر روی آن، در مقادیر 0، 5/0، 5/1، 5/2 و 5/3 % (بر حسب وزن آرد) در فرمولاسیون خمیر مصرفی به کار برده شد. پس از انجام آزمون‌های رئولوژیکی خمیر و تعیین کیفیت نان،جهت بررسی بیاتی، سفتی مغز نان توسط دستگاه (TPA) و خواص حرارتی نمونه ها توسط دستگاه (DSC) در مدت زمان یک،سه و پنج روز بعد از پخت ارزیابی گردید.یافته‌ها: نتایج آزمون‌های رئولوژیکی خمیر نشان داد عصاره هیدروالکلی چای سبز باعث افزایش کیفیت آرد و بهبود خواص رئولوژیکی خمیر گردید و در تمام سطوح درصد رطوبت و می زان پلی فنل کل را در نان افزایش داد.در هر سه بازه زمانی، تیمارهای 5/0 و 5/1 % از بیشترین میزان نرمی بافت نسبت به سایر تیمارها و نمونه شاهد برخوردار بودند. نتایج خواص حرارتی نشان داد تیمار 5/1 % در کوتاه مدت (یک روز بعد از پخت) و احتمالاً بلند مدت (بیش از پنج روز بعد از پخت) رتروگراداسیون نشاسته گندم را کاهش داده است.نتیجه‌گیری: در این پژوهش عصاره هیدروالکلی چای سبز همانند بهبود دهنده های اکسید کننده عمل کرده و باعث بهبود خواص رئولوژیکی خمیر گردید. همچنین تیمارهای 5/0 و 5/1 % بیشترین تاثیر را بر کاهش سفتی مغز نان و به تاخیر انداختن بیاتی نان بربری داشتند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

28 - بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه بیلهر بر پایداری روغن سویا
راضیه محمدی محمد فاضل الهام خسروی

مقدمه: به دلیل فعالیت آنتیاکسیدانی شناخته شده ترکیبات گیاهی و مشتقات آن ها، افزودن آن ها به سامانه های غذایی بسیار مورد توجه واقع شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر آنتی اکسیدانی گیاه بیلهر و همچنین کاربرد عصاره اتانولی آن در میزان به تأخیراندازی اکسیداسیون روغن سویا م چکیده کامل

مقدمه: به دلیل فعالیت آنتیاکسیدانی شناخته شده ترکیبات گیاهی و مشتقات آن ها، افزودن آن ها به سامانه های غذایی بسیار مورد توجه واقع شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر آنتی اکسیدانی گیاه بیلهر و همچنین کاربرد عصاره اتانولی آن در میزان به تأخیراندازی اکسیداسیون روغن سویا می باشد. مواد و روش % بر راندمان استخراج، ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدی، به دام اندازی رادیکال 96 ها: در ابتدا تأثیر دو حلال آب و اتانول و قدرت احیاء DPPH ) و 2000ppm و 1000 ،500 ،200( کنندگی آهن بررسی شد و در ادامه عصاره اتانولی در چهار سطح آنتی اکسیدان ) به روغن سویای بدون آنتی 200 ppm( در محدوده مجازشان TBHQ و BHA های سنتزی اکسیدان اضافه و اندیس پراکسید و اندیس تیوباربیتوریک اسید اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج نشان داد که عصاره آبی بیشترین بازده استخراج را نسبت به عصاره اتانولی دارد ولی بیشترین میزان ترکیبات فنولیک میلی 21/73±0/89( میلی 14/99±0/60( گرم گالیک اسید در گرم بیلهر)، فلاونوئیدی IC گرم کوئرستین در گرم بیلهر) و کمترین در 50 میلی2/05( DPPH آزمون گرم عصاره در میلی ) و نیز بیشترین قدرت احیاء DPPH گرم میلی14/13±0/06( کنندگی آهن ) در II( مول آهن میلی به خوبی 2000ppm و 1000 گرم نمونه) مربوط به عصاره اتانولی بود. نتایج آزمون آون نیز نشان داد که عصاره اتانولی در سطوح توانسته اندیس پراکسید و اسید تیوباربیتوریک را کنترل کند. نتیجه گیری: بر اساس یافته های این بررسی عصاره اتانولی بیلهر می تواند به عنوان جایگزین آنتی ppm در سطح BHA اکسیدان سنتزی استفاده شوند و به این ترتیب می 200 توان گیاه بیلهر را به عنوان منبعی از آنتی اکسیدان های طبیعی معرفی نمود که این اثر ناشی از حضور ترکیبات فنولیک موجود در گیاه است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

29 - تأثیر پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره‌ نعناع سبز و اشعه ماوراء بنفش بر روی مدت ماندگاری مغز پسته (pistacia vera) کله قوچی تازه
مریم معزی محمد فاضل

مقدمه: پسته به دلیل داشتن طعم و ارزش تغذیه ای بالا از محبوب‌ترین دانه های آجیلی دنیاست. شرایط نگهداری پسته نقش اساسی در حفظ کیفیت و ویژگی‌های ارگانولپتیکی محصول دارد و در صورت نامساعد بودن شرایط انبارداری، واکنش های نامطلوب و کپک زدگی باعث افت کیفیت محصول می شود. مواد چکیده کامل

مقدمه: پسته به دلیل داشتن طعم و ارزش تغذیه ای بالا از محبوب‌ترین دانه های آجیلی دنیاست. شرایط نگهداری پسته نقش اساسی در حفظ کیفیت و ویژگی‌های ارگانولپتیکی محصول دارد و در صورت نامساعد بودن شرایط انبارداری، واکنش های نامطلوب و کپک زدگی باعث افت کیفیت محصول می شود. مواد و روش ها: این پژوهش به منظور بررسی تأثیر شدت های مختلف اشعه ماوراء بنفش (4، 8 و 12 ) صمغ فارسی % 7 (وزنی/حجمی) و عصاره نعناع سبز % 5/1 (حجمی/حجمی) بر واکنش های اکسایشی و خصوصیات میکروبی در مغز پسته رقم کله قوچی صورت گرفت. بعد از اعمال شدن تیمارها، پسته ها در کیسه های پلی‌اتیلنی بسته بندی و دو ماه در دمای یخچال ( 1 ± 4) نگهداری شدند. در طول دوره نگهداری در هفته های اول، سوم، پنجم و هشتم اندازه گیری ترکیبات فنولیک، اسیدیته، عدد پراکسید، عدد تیوبار بیتیوریک اسیدو افت وزن انجام شد. در روز اول و آخر ذخیره سازی،کل بار میکروبی و کپک مخمر بررسی شد. همچنین به منظور ارزیابی تاثیر صمغ فارسی و عصاره نعناع بر ویژگی‌های حسی محصول روز آخر آزمون ارزیابی حسی هدونیک 5 نقطه‌ای صورت گرفت. تجزیه و تحلیل آماری با استفاده از نرم‌افزار SPSS20 در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از آزمون LSD در سه تکرار صورت گرفت. یافته ها: با افزایش شدت اشعه، بار‌میکروبی کاهش یافت (05/0>P) زیرا پرتو توسط اسیدنوکلئیک جذب می‌شود و موجب قطع شدن نوکلئوتیدهای پریمیدین می‌شود، اما موجب افزایش اسیدیته، پراکسید و تیوباربیتیوریک اسید شد زیرا اشعه به علت فعالیت فتوکاتالیستی که دارد سبب تخریب ترکیبات فنولیکی و کاهش فعالیت آنتی‌اکسیدانی می‌شود. در نمونه‌های حاوی پوشش، به ویژه پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره نعناع میزان بار میکروبی، اسیدیته، پراکسید و تیوباربیتیوریک اسید کاهش یافت (05/0>P) زیرا صمغ فارسی با جلوگیری از عبور اکسیژن و عصاره نعناع به علت وجود ترکیبات فنولیکی، دارای ظرفیت آنتی‌اکسیدانی است و مانع از تخریب ترکیبات فنولیکی شده است. نتایج ارزیابی حسی نشان داد که بین نمونه‌ها از نظر بو، مزه و پذیرش کلی تفاوت معنی‌دار وجود ندارد. نتیجه گیری: استفاده از پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره نعناع سبب افزایش قدرت ضد میکروبی و همچنین سبب کاهش تأثیر منفی اشعه ماوراء بنفشبر اکسیداسیون چربی پسته شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

30 - مطالعه اثر عصاره آبی- الکلی میوه عناب بر کیفیت ماست پروبیوتیک و قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آن
سحر غفاری عطااله اژدری غلامرضا شریف زاده

مقدمه: فرآورده های پروبیوتیک تأثیر شگرفی بر ارتقا سطح سلامت مصرف کنندگان داشته و انواع گیاهان دارویی نیز ویژگیهای مفیدی نظیر خواص ضدسرطان، آنتی اکسیدان و... دارند، لذا این پژوهش بمنظور مطالعه امکان تولید ماست با استفاده توام از عصاره آبی- الکلی میوه عناب و باکتری پروبیو چکیده کامل

مقدمه: فرآورده های پروبیوتیک تأثیر شگرفی بر ارتقا سطح سلامت مصرف کنندگان داشته و انواع گیاهان دارویی نیز ویژگیهای مفیدی نظیر خواص ضدسرطان، آنتی اکسیدان و... دارند، لذا این پژوهش بمنظور مطالعه امکان تولید ماست با استفاده توام از عصاره آبی- الکلی میوه عناب و باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بررسی تاثیر غلظت های مختلف این عصاره بر خواص ارگانولپتیک فرآورده و همچنین زنده مانی باکتری پروبیوتیک در نمونه های ماست تولید شده انجام گردید. مواد و روش ها: شیر خام کم چرب در دمای 90 درجه سلسیوس بمدت 5 دقیقه حرارت‌دهی و در دمای40 درجه سلسیوس، استارتر سنتی ماست، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و همچنین غلظت های مختلف عصاره عناب )0، 2/0، 4/0، 6/0 و 8/0 گرم در لیتر) به آن افزوده شد. همه تیمارها تا رسیدن به اسیدیته حدود 85- 80 درجه دورنیک، در دمای 37 درجه سلسیوس گرمخانه گذاری و پس از آن بمدت 21 روز در یخچال نگهداری شدند . تیمارها در روزهای 1، 7، 14و21 مطابق روش استاندارد جهت شمارش تعداد باکتری پروبیوتیک و پس از 21 روز نگهداری، با کمک تست پانل از نظر ویژگی های حسی مورد ارزیابی قرار گرفتند. داده های حاصل با استفاده از آزمون‌های آماری و با کمک نرم افزار 19SPSS- تجزیه و تحلیل شدند. یافته‌ها: در تمام تیمارها تعداد باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس طی 21 روز نگهداری در یخچال روند کاهشی داشت اما از لحاظ آماری تاثیر غلظت های مختلف عصاره عناب بر کاهش تعداد این باکتری معنی‌دار نبود (05/0 P>). همچنین در همه نمونه ها در پایان دوره نگهداری در یخچال تعداد باکتری پروبیوتیک بیش از cfu/gr106 بود. نمونه حاوی 6/0 گرم در لیتر عصاره عناب هم به لحاظ زنده مانی باکتری پروبیوتیک و هم از نظر خواص ارگانولپتیک بهترین نمونه ارزیابی شد. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که می توان از غلظت 6/0 گرم در لیتر عصاره عناب به همراه باکتری لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در روند تولید ماست پروبیوتیک به عنوان یک فرآورده فراسودمند جدید استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

31 - تعیین زمان ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی غوطه ور شده در عصاره دارچین طی نگهداری در یخچال
فریبرز قجقی سید پژمان حسینی شکرابی عالیه تکه

مقدمه: مطالعه ‌حاضر به منظور ارزیابی تأثیر غلظت‌های مختلف عصاره‌ دارچین بر تغییرات برخی فاکتورهای کیفی شیمیایی، باکتریایی و حسی فیله‌های ماهی کپور معمولی در شرایط نگهداری در یخچال انجام گرفت. مواد و روش‌ها: فیله‌های ماهی کپور معمولی با وزن تقریبی 100 گرم تهیه ودر 3 تیم چکیده کامل

مقدمه: مطالعه ‌حاضر به منظور ارزیابی تأثیر غلظت‌های مختلف عصاره‌ دارچین بر تغییرات برخی فاکتورهای کیفی شیمیایی، باکتریایی و حسی فیله‌های ماهی کپور معمولی در شرایط نگهداری در یخچال انجام گرفت. مواد و روش‌ها: فیله‌های ماهی کپور معمولی با وزن تقریبی 100 گرم تهیه ودر 3 تیمار آزمایشی با 3 تکرار به مدت 10 دقیقه درون محلول‌های واجد 0 (کنترل)، 5/1 و 3 درصد عصاره الکلی دارچین غوطه‌ور شده و درون کیسه‌های پلی‌اتیلنی در یخچال نگهداری شدند (°C1±4). آزمون‌های شیمیایی شامل شاخص پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، مجموع بازهای نیتروژنی فرار و آزمون‌های باکتریایی شامل شمارش کلی باکتری های هوازی مزوفیل و باکتری‌های سرمادوست به همراه ارزیابی حسی در یک دوره زمانی 21 روزه انجام شد. یافته‌ها: نتایج این مطالعه نشان داد عصاره دارچین 5/1 درصد اکسیداسیون چربی و پروتئین‌ها، فساد میکروبی و شاخص‌های حسی را تا روز هفتم آزمایش حفظ کند اما این غلظت نتوانست فساد باکتریایی، تیوباربیتوریک‌اسید، مجموع مواد ازته فرار، pH و شاخص‌های حسی را تا روز چهاردهم در حد قابل قبول پیشنهادی حفظ کند. درحالی که غلظت 3 درصد دارچین تمامی شاخص‌های فساد را تا روز چهاردهم نگهداری در حد قابل قبول حفظ کرد. نتیجه گیری: عصاره دارچین با غلظت 3 درصد می تواند به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی جهت به تأخیر انداختن سرعت فساد فیله ماهی مورد استفاده قرار گیرد. اما این غلظت نتوانست مانع از افت شاخص‌های تازه‌مانی فیله ماهی کپور معمولی تا روز بیست‌ویکم آزمایش گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

32 - کاربرد عصاره پوست انار به همراه پوشش آلژینات بر کنترل پوسیدگی و خصوصیات کیفی پس از برداشت میوه لیموشیرین ) limetta Citrus ) رقم محلی
لیلا طاهرپور مهدی حسینی فرهی محسن رادی

مقدمه: امروزه جایگزین کردن آفت کش ها و ترکیبات ضدقارچی با مواد طبیعی برای کاهش پوسیدگی در محصولات کشاورزی یک چالشبرای صنعت پس از برداشت می باشد.مواد و روشها: به منظور بررسی تاثیر آلژینات سدیم و عصاره پوست انار بر کاهش پوسیدگی و خصوصیات کیفی پس از برداشت میوهلیموشیرین، آ چکیده کامل

مقدمه: امروزه جایگزین کردن آفت کش ها و ترکیبات ضدقارچی با مواد طبیعی برای کاهش پوسیدگی در محصولات کشاورزی یک چالشبرای صنعت پس از برداشت می باشد.مواد و روشها: به منظور بررسی تاثیر آلژینات سدیم و عصاره پوست انار بر کاهش پوسیدگی و خصوصیات کیفی پس از برداشت میوهلیموشیرین، آزمایشی در قالب طرح کاملا تصادفی با شش تیمار و سه تکرار انجام گرفت. تیمارها شامل کنترل، آلژینات سدیم یک درصد،عصاره پوست انار ) 100 درصد و بهصورت رقیق شده با آب به نسبتهای ) 1 به 2 و 2 به 1 ( همراه با پوشش آلژینات بود. میوهها پس از تیماربه مدت 35 روز در انبار معمولی نگهداری و هر هفت روز یکبار نمونهبرداری از صفات مورد نظر صورت گرفت. صفاتی شامل درصد کاهشوزن، سفتی بافت، اسیدیته، pH ، درصد مواد جامد محلول، ویتامین C ، شمارش کپکها، شدت رنگ پوست میوه و خواص حسی میوهاندازهگیری گردید.یافته ها: نتایج نشان داد که عصاره پوست انار و آلژینات سدیم تاثیر معنیداری بر خصوصیات کیفی میوه لیموشیرین در مقایسه با میوه هایتیمار نشده دارد. میوه های تیمار شده با پوشش آلژینات سدیم و عصاره پوست انار کمترین میزان کپک زدگی را در طی دوره نگهداری نشاندادند. میوه های تیمار شده با عصاره پوست انار و آلژینات سدیم کمترین میزان کاهش وزن ) 15% ( را در مقایسه با میوه های تیمار نشده ) 47%( را داشتند. بیشترین میزان ویتامین C آب میوه در پایان دوره نگهداری در میوه های تیمار شده با عصاره پوست انار و آلژینات سدیم مشاهدهگردید. همچنین نتایج حاصل از رنگ سنجی نشان داد که با افزایش غلظت عصاره پوست انار شاخص a* کاهش ولی شاخصهای b* و l*افزایش یافتند. نتایج آزمونهای حسی نشان داد که با افزایش غلظت عصاره پوست انار تا 100 درصد به همراه پوشش آلژینات سدیم مقبولیتمصرف کنندهگان به طور معنیداری افزایش یافته است.نتیجهگیری: نتایج نهایی نشان داد که استفاده از عصاره پوست انار به همراه پوشش آلژینات سدیم برای نگهداری بهتر و عمر انبارداریمیوه لیموشیرین مناسب میباشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

33 - بررسی اثر چلاته کنندگی عصاره چای سیاه
زهرا نظری مریم قراچورلو امیرحسین الهامی راد

مقدمه: پرواکسیدان هایی چون آهن و مس باعث تسریع واکنش اکسیداسیون و حضور آنتی اکسیدان ها و ترکیبات چلاته کننده باعث تأخیر در آن می شود. در این تحقیق اثر چلاته کنندگی عصاره چای که حاوی مقدار قابل توجهی تانیک اسید است در مقایسه با سیتریک اسید مورد بررسی قرار می گیرد. مواد چکیده کامل

مقدمه: پرواکسیدان هایی چون آهن و مس باعث تسریع واکنش اکسیداسیون و حضور آنتی اکسیدان ها و ترکیبات چلاته کننده باعث تأخیر در آن می شود. در این تحقیق اثر چلاته کنندگی عصاره چای که حاوی مقدار قابل توجهی تانیک اسید است در مقایسه با سیتریک اسید مورد بررسی قرار می گیرد. مواد و روش ها: به چهار نوع روغن آفتابگردان، کانولا، زیتون و تالو مقدارppm 1/0 مس اضافه شد و سپس اثر چلاته کنندگی سیتریک اسید (01/0 درصد)، تانیک اسید (01/0 درصد) و عصاره چای (1/0 درصد) با افزودن به این ترکیب انداز ه گیری گردید. بدین منظور زمان پایداری روغن ها به اکسیداسیون توسط دستگاه رنسیمت در دمای 120 درجه سانتی گراد و جریان هوای 20 لیتر بر ساعت و مقدار عدد پراکسید به روش آون تست در شش دوره زمانی 24 ساعته در دمای 105 درجه سانتی‌گراد اندازه‌گیری شد. یافته ها: نتایج نشان داد که سیتریک اسید، تانیک اسید و عصاره چای دارای خاصیت چلاته کنندگی بوده و باعث افزایش زمان پایداری روغن های مورد مطالعه گردیدند. نتیجه گیری: از نظر خاصیت چلاته کنندگی و افزایش پایداری روغن، اسید تانیک تأثیر بهتری نسبت به عصاره چای و عصاره چای تأثیر بهتری نسبت به اسید سیتریک از خود نشان دادند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

34 - تاثیر پوشش‌دهی فعال با کربوکسی متیل سلولز و کتیرا حاوی عصاره میخک بر برخی ویژگی‌های کیفی تخم مرغ در طول دوره نگهداری
رها رودشتیان شاهرخ شعبانی غلامحسن اسدی

مقدمه: در میان مواد غذایی تخم‌مرغ به علت داشتن میزان پروتئین بالا، اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین‌های محلول در چربی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در تخم‌مرغ مقداری آب و گاز دی‌اکسید کربن وجود دارد که موجب حفظ کیفیت و تازگی تخم‌مرغ می‌شوند. این دو طی دوره نگهداری تخم‌مرغ چکیده کامل

مقدمه: در میان مواد غذایی تخم‌مرغ به علت داشتن میزان پروتئین بالا، اسیدهای آمینه ضروری و ویتامین‌های محلول در چربی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در تخم‌مرغ مقداری آب و گاز دی‌اکسید کربن وجود دارد که موجب حفظ کیفیت و تازگی تخم‌مرغ می‌شوند. این دو طی دوره نگهداری تخم‌مرغ، از منافذ موجود در پوسته خارج شده، به ‌این ‌ترتیب کیفیت تخم‌مرغ اُفت می‌کند. یکی از روش‌های کاهش میزان خروج این دو جز، مسدود کردن منافذ موجود در پوسته با پوشش‌های بیوپلیمری مقاوم به رطوبت است. مواد و روش ها: در این پژوهش، تاثیر پوشش دهی با بیوپلیمر کربوکسی متیل سلولز به همراه کتیرا حاوی عصاره میخک، بر روی ویژگی‌های داخلی (درصد کاهش وزن، pH و شاخص های هاو و زرده) و مقاومت پوسته تخم مرغ در دمای 25 درجه سلسیوس در طی 30 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: بررسی نتایج از نظر ویژگی های داخلی نشان دهنده وجود اختلاف معنی داری (05/0p <) بین تیمارهای تحت بررسی با نمونه شاهد بود و بهترین غلظت جهت تولید مناسب ترین فرمولاسیون بر اساس کمینه سازی درصد کاهش وزن، شاخص هاو و شاخص زرده، pH آلبومین غلظت 5/1 درصد کربوکسی متیل سلولز، 5/1 درصد کتیرا و 10 درصد عصاره میخک تعیین گردید. نتیجه گیری: نتایج بیانگر این بود که پوشش دهی تاثیر شایانی بر حفظ کیفیت داخلی و افزایش مقاومت پوسته تخم مرغ داشت و ماندگاری را در دمای اتاق بین سه تا چهار هفته افزایش داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

35 - بررسی اثر استفاده از هیدروکسی پروپیل متیل سلولز با عصاره شاهی (Lepidium sativum) بر کاهش جذب روغن و کیفیت فیله سرخ‌شده ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)
زهرا لطیفی زهرا غفوری شیما منوچهری سمانه خاکی آرانی میلاد دانش نیا لیلا روزبه نصیرایی سارا جعفریان

مقدمه: امروزه مصرف‌کنندگان تمایل زیادی به استفاده از محصولات گوشتی با چربی، کلسترول و محتوای کالری کاهش یافته دارند. لذا در تحقیق حاضر امکان سنجی در کاهش جذب روغن و کیفیت فیله ماهی کپور در شرایط سرخ شدن با استفاده از پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز به همراه عصاره شاهی م چکیده کامل

مقدمه: امروزه مصرف‌کنندگان تمایل زیادی به استفاده از محصولات گوشتی با چربی، کلسترول و محتوای کالری کاهش یافته دارند. لذا در تحقیق حاضر امکان سنجی در کاهش جذب روغن و کیفیت فیله ماهی کپور در شرایط سرخ شدن با استفاده از پوشش هیدروکسی پروپیل متیل سلولز به همراه عصاره شاهی مورد مطالعه قرار گرفت. مواد و روش ها: نمونه های شاهد (بدون هیچ افزودنی)، تیمار 2: هیدروکسی پروپیل متیل سلولز، تیمار 3: هیدروکسی پروپیل متیل سلولز+ عصاره شاهی ppm 500، تیمار 4: هیدروکسی پروپیل متیل سلولز+ عصاره شاهی ppm 1000 و تیمار 5: هیدروکسی پروپیل متیل سلولز+ عصاره شاهی ppm2000 تهیه شدند و جذب روغن، مقادیر رطوبت، عدد پراکسید، عدد تیوباربیوتیک اسید و آنالیز حسی ماهی سرخ‌شده تولیدی مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته ها: نتایج آزمون فیزیکوشیمیایی نشان داد هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و عصاره شاهی سبب افزایش رطوبت و کاهش جذب روغن نسبت به نمونه شاهد شد و توانست به‌ طور مؤثرتری اکسیداسیون لیپیدی در فیله ماهی سرخ‌شده را از طریق کاهش پراکسید و مقادیر تیوباربیوتیک اسید به تعویق بیاندازد. بهترین نتایج در ارتباط با پارمترهای مذکور در تیمار 5 و پس از آن در تیمار 4 مشاهده شد. امتیاز حسی تیمار 4، بالاتر از امتیاز حسی تیمار 5 بود. نتیجه گیری: نتایج مطالعه حاضر حاکی از این است که می توان با استفاده از هیدروکسی پروپیل متیل سلولز و غلظت ppm 1000 عصاره شاهی، ارزش تغذیه ای فیله ماهی را بالا برد و سبب کاهش جذب روغن و افزایش رطوبت ماهی سرخ‌شده شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

36 - بهبود ثبات نوری نخ پشمی رنگ رزی شده با رنگ زای طبیعی جاشیر توسط عصاره رزماری با تاکید بر رویکرد حفظ محیط زیست
اخترالسادات موسوی احمد اکبری حسن خاتمی

10.30495/jest.2021.11202

زمینه و هدف: یکی از عوامل مخرب اصلی در رنگ پریدگی الیاف رنگی، پرتوهای فرابنفش با انرژی زیاد است که موجب شکستن پیوندهای شیمیایی و تجزیه نوری ساختارهای آلی می گردد. امروزه به دلیل اثرات نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی، تمایل به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی که اﺳﺘﻔﺎده چکیده کامل

زمینه و هدف: یکی از عوامل مخرب اصلی در رنگ پریدگی الیاف رنگی، پرتوهای فرابنفش با انرژی زیاد است که موجب شکستن پیوندهای شیمیایی و تجزیه نوری ساختارهای آلی می گردد. امروزه به دلیل اثرات نامطلوب آنتی اکسیدان های سنتزی، تمایل به استفاده از آنتی اکسیدان های طبیعی که اﺳﺘﻔﺎده از آن ها ﻓﺎﻗﺪ ﻫﺮ ﮔﻮﻧﻪ ﺿﺮر و زﯾﺎن ﺑﺮای محیط زیست ﺑﺎﺷﺪ، یا مضرات حاصل کم تر از آنتی اکسیدان های سنتزی باشد اﻓﺰاﯾﺶ ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. هدف از این تحقیق استفاده از عصاره رزماری با ویژگی آنتی اکسیدانی و دوست دار محیط زیـست به عنوان کاربرد نوین جهت محافظت الیاف در برابر پرتوهای فرابنفش می باشد.روش بررسی: در این پژوهش عوامل زمان تابش نور و غلظت آنتی اکسیدان با استفاده از عصاره رزماری بهینه سازی شد. سپس مشخصه های رنگی نمونه های پشمی رنگ رزی شده تحت سیستمCIE (L*a*b*) مورد ارزیابی و مقایسه قرار گرفت و با مقادیر تغییر رنگ E∆ بیان شد. در نهایت تغییرات فیزیکی الیاف خام و عمل شده با آنتی اکسیدان طبیعی (عصاره رزماری) بعد از رنگ رزی با استفاده از تست SEM بررسی شد.یافته ها: در تمامی موارد، استفاده از آنتی اکسیدان تا حدودی باعث بهبود نسبی در خواص حفاظتی نمونه ها در برابر پرتوهای فرابنفش شد. برای نمونه های عمل شده با عصاره رزماری غلظت 0۱/0 و ۰۳/۰ بهترین عمل کرد را در ثبات نشان داد.بحث و نتیجه گیری: به طورکلی با توجه به نتایج می توان گفت که امکان مطالعه در زمینه جاذب های طبیعی به دلیل خصوصیات محیط زیستی ، صرفه اقتصادی و در دسترس بودنشان، به منظور پیشرفت و توسعه کاربرد این مواد و جلوگیری از آلودگی محیط زیست مهم و اساسی می‌باشد و باید به آن توجه شود . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

37 - اثرات ضد ‌قارچی عصاره‌های گیاهی بابونه و بومادران در کنترل آلودگی تخم ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان با قارچ ساپرولگنیا پارازیتیکا
حسین امیری سعید مشکینی

یکی از عوامل مهم ایجاد تلفات تخم های ماهیان در تفریخگاه ها آلودگی با قارچ ساپرولگنیا پارازیتیکا است. مالاشیت سبز پرکاربرد ترین دارو در مبارزه با این قارچ بوده که امروزه سرطانزا بودن آن تایید شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثرات ضد ‌قارچی عصاره‌های بابونه و بومادران در چکیده کامل

یکی از عوامل مهم ایجاد تلفات تخم های ماهیان در تفریخگاه ها آلودگی با قارچ ساپرولگنیا پارازیتیکا است. مالاشیت سبز پرکاربرد ترین دارو در مبارزه با این قارچ بوده که امروزه سرطانزا بودن آن تایید شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثرات ضد ‌قارچی عصاره‌های بابونه و بومادران در مقایسه با مالاشیت‌سبز در کنترل آلودگی تخم‌های قزل‌آلای رنگین‌کمان با قارچ ساپرولگنیا است. در این مطالعه با استفاده از روش‌های Micro Broth Dilution Test و کشت قارچ در محیط کشت جامد، حداقل غلظت مهار کننده رشد (MIC) و حداقل غلظت کُشنده (MFC) در برابر قارچ ساپرولگنیا پارازیتیکا برای عصاره بابونه به ترتیب 100 میلی‌گرم در میلی‌لیتر و 150 میلی‌گرم در میلی‌لیتر و برای عصاره بومادران بترتیب 150 میلی‌گرم در میلی‌لیتر و 200 میلی‌گرم در میلی‌لیتر تعیین شد. سپس تخم‌های قزل‌آلای رنگین‌کمان در چهار تیمار (شاهد، دو تیمار عصاره گیاهی و یک تیمار مالاشیت‌سبز) تقسیم شدند و ‌در دوره انکوباسیون روزانه یک ساعت تحت تاثیر غلظت‌های MFC هر عصاره‌ و 1 میلی‌گرم در لیتر مالاشیت‌سبز قرار گرفتند. تلفات تخم‌ها در مراحل لقاح تا چشم‌زدگی، چشم‌زدگی تا تفریخ و کل دوره انکوباسیون مقایسه شدند. نتایج نشان داد تلفات تخم‌ها در هر مرحله در تیمار مالاشیت‌سبز بطور معنی‌داری کمتر از شاهد و بومادران بود (05/0p˃) اما با تیمار بابونه تفاوت معنی‌داری نداشت (05/0p˃). معنی‌دار نبودن تلفات و درصد تفریخ تخم‌ها در تیمار بابونه (%26/0±90/75) نسبت به مالاشیت‌سبز (%32/2±97/77)، نشان داد که عصاره بابونه با اثرات ضد ‌قارچی، داروی طبیعی مناسبی برای جایگزینی مالاشیت‌سبز در تفریخگاه‌های تخم ماهیان است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

38 - بررسی اثرات سایتوتوکسیسیتی عصاره سیتوپلاسمی مخمر کاندیدا آلبیکنس بر رده سرطانی C140
حمید رضا نیک دوست سمانه عیدی هادی محب علیان

10.30495/jvm.2020.672266

با توجه به افزایش بیماری های مرتبط با نقص ایمنی و سرطان در سال های اخیر، تلاش های زیادی در جهت استفاده از عوامل تعدیل کننده سیستم ایمنی با منشا طبیعی به عنوان ترکیبات دارویی، شکل گرفته است که در این میان مخمرها می توانند به عنوان ترکیبات محرک ایمنی مورد استفاده قرار گیر چکیده کامل

با توجه به افزایش بیماری های مرتبط با نقص ایمنی و سرطان در سال های اخیر، تلاش های زیادی در جهت استفاده از عوامل تعدیل کننده سیستم ایمنی با منشا طبیعی به عنوان ترکیبات دارویی، شکل گرفته است که در این میان مخمرها می توانند به عنوان ترکیبات محرک ایمنی مورد استفاده قرار گیرند. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثرات سایتوتوکسیسیتی عصاره سیتوپلاسمی مخمر کاندیدا آلبیکنس بر رده سرطانی میلوئیدی مزمن C140 بود. برای این منظور عصاره‌ی سیتوپلاسمی سویه استاندارد کاندیدا آلبیکنس در زمان‌های 48،24 و72 ساعت با مقادیر 1/0، 1، 10، 50، 100، 200 میکروگرم بر میلی لیتر در مجاورت سلول‌های سرطانی C140 قرار داده شد و اثر آن با استفاده از آزمون های MTT و فلوسایتومتری بررسی شد. نتایج حاصل از آزمون MTT نشان داد که در دوز‌های پائین تر از 50 میکروگرم بر میلی لیتر عصاره در زمان‌های مورد مطالعه، هیچ گونه تاثیری بر روی سلول های سرطانی مشاهده نشد؛ در حالیکه از دوز 50 میکروگرم بر میلی‌لیتر به بالا خاصیت سلول کشی عصاره سیتوپلاسمی وابسته به زمان بوده و با افزایش زمان، درصد مهار رشد نیز به طور معنی داری افزایش یافت) 001/0(p پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

39 - اثر ضد‌باکتریایی عصاره‌ی گیاه چوچاق (Eryngium planum) بر روی جدایه‌های بالینی اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس ‌اورئوس
ساناز دادارطلب الهام هوشمند خمیران پگاه نیکقدم

10.30495/jvm.2022.1964297.1217

چوچاق (Eryngium planum)‌،گیاه بومی نواحی شمال ایران، دارای اسیدهای فنولیک و سایرترکیبات با خواص ضدباکتریایی است. در این مطالعه خواص ضدباکتریایی عصاره‌ی متانولی چوچاق بر روی 115 جدایه‌ی بالینی استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای بررسی شد. عصاره‌ی متانولی چوچاق به روش خیس چکیده کامل

چوچاق (Eryngium planum)‌،گیاه بومی نواحی شمال ایران، دارای اسیدهای فنولیک و سایرترکیبات با خواص ضدباکتریایی است. در این مطالعه خواص ضدباکتریایی عصاره‌ی متانولی چوچاق بر روی 115 جدایه‌ی بالینی استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای بررسی شد. عصاره‌ی متانولی چوچاق به روش خیساندن (ماسراسیون) تهیه شد و استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای از موارد بالینی انسانی و دامی جدا شدند. از آزمون انتشار دیسک برای ارزیابی فعالیت ضد‌میکروبی عصاره استفاده شد، با آنتی بیوتیک‌های استاندارد مقایسه و نتایج به دست آمده با آزمون آماری توکی آنالیز گردید. تاثیر غلظت 2/1 میلی‌گرم در میلی‌لیتر عصاره روی استافیلوکوکوس اورئوس انسانی و غلظت 6/1 میلی‌گرم در میلی‌لیتر روی استافیلوکوکوس اورئوس دامی، با اختلاف معناداری، نسبت به جنتامایسین بیشتر بود. اثر عصاره با غلظت‌ 4/1 میلی‌گرم در میلی‌لیتر بر اشریشیاکولای انسانی و دامی، مشابه جنتامایسین بود و تفاوت معنی‌داری بین آنها مشاهده نشد، ولی اثر عصاره با غلظت 6/1 میلی‌گرم در میلی‌لیتر بر اشریشیاکولای دامی با اختلاف معناداری نسبت به جنتامایسین بیشتر بود. تاثیر عصاره بر اشریشیاکولای دامی و انسانی با اختلاف معناداری از سیپروفلوکسازین بیشتر بود (05/0> P). بر اساس نتایج، عصاره‌ی متانولی چوچاق در غلظت 4/1 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر اثر بازدارندگی مطلوبی را بر استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکولای داشت که نشاندهنده‌ی خاصیت ضدمیکربی این گیاه است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

40 - مطالعه تجربی تأثیرات محافظتی مصرف قرص‌های تجاری عصاره سیر در مسمومیت کبدی ناشی از کلرید کادمیوم در موش‌های صحرایی
محمد رضا محمدی ملایری رضا صداقت امید مجرد محی الدین همتی

کادمیوم از آلاینده‌های محیطی مهم محسوب می‌گردد و واجد تأثیرات سمی متنـوع مـی‌باشد. در این مطالعه نقش یکی از قرص‌های تجاری عصاره سیر در پیشگیری از تأثیرات سمی کادمیوم بر کبد موش صحرایی مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور پنج گروه مطالعه و در هر گروه شش رت مطابق با الگوی چکیده کامل

کادمیوم از آلاینده‌های محیطی مهم محسوب می‌گردد و واجد تأثیرات سمی متنـوع مـی‌باشد. در این مطالعه نقش یکی از قرص‌های تجاری عصاره سیر در پیشگیری از تأثیرات سمی کادمیوم بر کبد موش صحرایی مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور پنج گروه مطالعه و در هر گروه شش رت مطابق با الگوی تحقیقات گـذشته (7) در نظر گرفته شد. گروه‌های مطالعه شامل سرم فیزیولوژی (کنترل منفی)، کادمیوم(کنترل مثبت)، عصاره سیر(کنترل تیمار)، کادمیوم و عصاره سیر با دوز 50 میلی‌گرم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن (تیمار 1)، کادمیوم و عصاره سیر با دوز 100 میلـی‌گرم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن(تیمار2) بودند. روزانه کادمیوم کلراید به میزان 3 میلی‌گرم به ازای هر کیلو گرم وزن بدن به شکل زیر جلدی تزریق می‌گردید و عصاره سیر روزانه به شکل مخلوط در روغن ذرت به وسیله گاواژ به داخل حلق خورانده می‌شد . طول دوره مطالعه چهار هفته بود . آنزیم‌های کبدی سرم خون شامل ALT، AST در موش‌های دریافت کننده کادمیوم به طور قابل ملاحظه‌ای افزایش نشان دادند و متقابلاً تجویز عصاره سیر به طور معنی دار منجر به کاهش میزان این آنزیم‌ها گردید. تورم سلولی تنها تغییر آسیب شناسی مشاهده شده در کبد موش‌های دریافت کننده کادمیوم بود و حال آنکه هیچ گونه تغییر مشخصی در کبد موش‌های دریافت کننده دوزهای پیش گیرانه عصاره سیر مشاهده نگردید. نتایج این مطالعه نقش پیش گیرانه مصرف قرص تجاری عصاره سیر مذکور را در مسمـومیت حاصل از کادمیوم خوراکی اثبات می‌نماید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

41 - اثر عصاره زردچوبه در پیشگیری از ضایعات هیستوپاتولوژی سنگدان در مسمومیت با آفلاتوکسین در جوجه‌های گوشتی
نادر رنگساز مجید غلامی آهنگران شهرزاد عزیزی نوشا ضیاء جهرمی

تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی یک روزه (نژاد راس) به چهار گروه تیمار با 3 تکرار مساوی تقسیم شدند و در طی 28 روز دوره پرورشی نگهداری شدند. گروه اول به عنوان گروه کنترل منفی از جیره استاندارد بر پایه ذرت و سویا مصرف نمودند. گروه دوم: دریافت کننده جیره پایه بعلاوه ppm3 ‌‌ آفلات چکیده کامل

تعداد 300 قطعه جوجه گوشتی یک روزه (نژاد راس) به چهار گروه تیمار با 3 تکرار مساوی تقسیم شدند و در طی 28 روز دوره پرورشی نگهداری شدند. گروه اول به عنوان گروه کنترل منفی از جیره استاندارد بر پایه ذرت و سویا مصرف نمودند. گروه دوم: دریافت کننده جیره پایه بعلاوه ppm3 ‌‌ آفلاتوکسین تولیدی بود، گروه سوم: با جیره پایه حاوی 05/0 درصد عصاره زردچوبه تغذیه شدند و گروه چهارم جیره ای دربردارنده 05/0 درصد عصاره زردچوبه و ppm3 ‌ آفلاتوکسین تولیدی را دریافت نمودند. از نظر بافت شناسی، نمونه‌های سنگدان در گروه دریافت کننده ppm3 ‌‌ آفلاتـوکسیـن تظاهراتی همچون از بین رفتن غدد مخاطی، زخم، نفوذ سلول‌های لنفوئیدی بصورت کانونی و منتشر در داخل مخاط را نشان داد که شدیدتر از ضایعات سنگدانی در گروه کنترل بود و از لحاظ آماری افزایش معنی داری نسبت بـه سـایـر گـروه‌هـا داشـت (05/0‌‌<‌.)p تیمـار مصـرف کننده ترکیبی از ppm3 آفلاتـوکسین و 05/0 درصد عصاره زردچوبه ضایعاتی نظیر از بین رفتن غدد در قسمتی از بافت مخاطی و دژنراسیون غدد مخاطی را بصورت ملایم بروز دادند. هیپرپلازی غدد مخاطی سنگدان یکی از تظاهرات ملایم و بارزی در گروه دریافت کننده 05/0 درصد زردچوبه مورد نظر قرار گرفت. در مطالعه کنونی مشخص شد که زردچوبه به عنوان یک ماده طبیعی می‌تواند در کاهش ضایعات سنگدانی ناشی از مسمـومیـت القـایـی بـا آفلاتـوکسیـن مـوثر واقع گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

42 - مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی سیاه دانه علیه تعدادی از باکتری‌های بیماری‌زای مهم دامپزشکی
داریوش غریبی مسعود قربانپور نجف آبادی علی محبت

امروزه مصرف نامنظم و بی‌رویه آنتی بیوتیک‌های سنتتیک و تجاری زمینه‌ساز بروز مقاومت دارویی در باکتری‌ها و برجا گذاشتن عوارض جانبی و باقی مانده‌های دارویی در فرآورده‌های دامی شده است که این امر لزوم استفاده از ترکیباتی طبیعی نظیر گیاهان دارویی برای اهداف درمانی را رهنمون م چکیده کامل

امروزه مصرف نامنظم و بی‌رویه آنتی بیوتیک‌های سنتتیک و تجاری زمینه‌ساز بروز مقاومت دارویی در باکتری‌ها و برجا گذاشتن عوارض جانبی و باقی مانده‌های دارویی در فرآورده‌های دامی شده است که این امر لزوم استفاده از ترکیباتی طبیعی نظیر گیاهان دارویی برای اهداف درمانی را رهنمون می‌سازد. در این مطالعه ویژگی‌های ضدباکتریایی سیاه دانه علیه 10 باکتری مهم بیماری‌زا از دیدگاه دامپزشکی مورد بررسی قرار گرفت. جدایه‌های بالینی باکتری‌های مختلف از حیوانات توسط واکنش‌های بیوشیمیایی و ویژگی‌های کشت و ریخت‌شناسی شناسایی شدند. حداقل غلظت ممانعت‌کننده از رشد باکتری (MIC) و حداقل غلظت کشنده باکتریایی (MBC) عصاره اتانولی سیاه دانه با روشMacro broth dilution و برای هر یک از سویه‌های پاتوژن باکتریایی تعیین گردید. میانگین حداقل غلظت ممانعت‌کننده از رشد و حداقل غلظت کشنده باکتری (میلی گرم به ازای هر میلی لیتر) بترتیب در یرسینیا انتروکولیتیکا (100و200)، لیستریا مونوسیتوژنز (5/12و25)، کورینه باکتریوم سودوتوبرکلوزیس (5/12و5/12)، کورینه باکتریوم رناله (125/3و25/6)، بروسلاآبورتوس (25و50)، پاستورلامولتوسیدا (25/6و25/6)، منهیمیا همولیتیکا (125/3و125/3)، تروپرلا (آرکانوباکتریوم) پیوژنز (125/3و25/6)، اشریشیاکلی (100و200)، استافیلوکوکوس آریوس (50و50) تعیین گردید. بیشترین فعالیت ضدباکتریایی در مورد منهیمیا همولیتیکا با حداقل غلظت ممانعت‌کننده از رشد 125/3 میلی گرم در هر میلی لیتر و کمترین فعالیت ضدباکتریایی در مورد اشریشیا کلی و یرسینیا انتروکولیتیکا با حداقل غلظت ممانعت‌کننده از رشد 100 میلی گرم در هر میلی لیتر مشاهده شد. نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره اتانولی سیاه دانه بر رشد تمام باکتری‌های پاتوژن مورد آزمایش اثر ممانعتی داشت و می‌توان از این عصاره یا ترکیبات خالص شده از آن درکنترل عوامل عفونی استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

43 - بررسی اثرات عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده بر میزان سقط جنین و ناهنجاری جنین موش صحرایی نژاد ویستار در روز 4 بارداری
مهناز نسیمی میترا حیدری نصرآبادی عبدالحسین شیروی

پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

44 - بررسی اثر ضدباکتریایی عصاره اتانلی گیاه دارویی Artemisis sieberi Basser subsp.sieberi در منطقه اینچه برون شمال شرق استان گلستان
معصومه مازندرانی عزت الله قائمی

پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

45 - بررسی اثر عصاره آبی بابونه بر کسب حساسیت و بیان حساسیت حرکتی ناشی از مورفین در موش سوری نر بالغ
سکینه اسدزاده

هـدف از ایـن مـطـالعه ارزیابی اثرات دوزهای مختلف عصاره آبی بابونه بر حساسیت و بیان حساسیت حرکتی ناشی از مورفین در موش سوری نر (گرم5 ± 20) می‌باشد. فعالیت حرکتی توسط روش میدان باز بررسی شد. حساسیت به مورفین با تزریق زیرجلدی آن mg/kg(5) یکبار در روز برای سه روز متو چکیده کامل

هـدف از ایـن مـطـالعه ارزیابی اثرات دوزهای مختلف عصاره آبی بابونه بر حساسیت و بیان حساسیت حرکتی ناشی از مورفین در موش سوری نر (گرم5 ± 20) می‌باشد. فعالیت حرکتی توسط روش میدان باز بررسی شد. حساسیت به مورفین با تزریق زیرجلدی آن mg/kg(5) یکبار در روز برای سه روز متوالی و سپس 5 روز استـراحت، در حیوانات القا شد. در روز نهم آزمایش‌ها حساسیت در حیوانات با تجویز تک دوز از غلظت بسیار کم مورفین بررسی شد. عصاره آبی بابونه (10، 20 و‌mg/kg 30)در خلال یا بعد از القا حساسیت به مورفین در حیوانات به صورت داخل صفاقی تزریق شد و سپس تغییرات آن در حیوانات بررسی شد. نتایج نشان می‌دهد که تجویز عصاره آبی بابونه در دوزهای (10، 20 و‌mg/kg 30) 30 دقیقه قبل از تجویز مورفین سبب کاهش فعالیت حرکتی شد. تجویز عصاره آبی بابونه قبل از تجویز مورفین در روز القا حساسیت، سبب کاهش معنی دار کسب حساسیت گردید. تجویز عصاره‌ها در دوزهای ذکر شده در روز نهم تست نیز بیان حساسیت به مورفین را در دوز mg/kg 20 کاهش داد.از این آزمایش استنباط مـی‌شود که عصاره آبی بابونه می‌تواند افزایش فعالیت حرکتی ناشی از مورفین، کسـب حسـاسیـت و بیـان حسـاسیت حرکتی را در موش نر بالغ کاهش دهد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

46 - بررسی مقایسه‌ای اثرات ضد باکتریایی عصاره‌های الکلی گشنیز و بولاغ اوتی علیه برخی باکتری‌های پاتوژن غذازاد
سعید فرشباف درهمی مهدی قیامی راد رزاق محمودی محمد رضا اسدی ناداری

گیاهان می‌توانند به عنوان یک جانشین مناسب داروهای شیمیایی در نظر گرفته شوند، زیرا ممکن است دارای عوارض جانبی کمتری باشند. هدف از این مطالعه مقایسه‌ی اثرات ضد باکتریایی عصاره‌های الکلی گشنیز (Coriandrum sativum) و بولاغ اوتی (Nasturtium officinale)بر روی باکتر های اشرشیا چکیده کامل

گیاهان می‌توانند به عنوان یک جانشین مناسب داروهای شیمیایی در نظر گرفته شوند، زیرا ممکن است دارای عوارض جانبی کمتری باشند. هدف از این مطالعه مقایسه‌ی اثرات ضد باکتریایی عصاره‌های الکلی گشنیز (Coriandrum sativum) و بولاغ اوتی (Nasturtium officinale)بر روی باکتر های اشرشیا کلی (ATCC 43894 O157 H7 E. coli) سالمونلا تیفی موریوم (S. Typhimurium ATCC 13311)، استافیلوکوکوس اورئوس(S. aureus ATCC 6538) و لیستریا منوسایتوژنز (L. monocytogenesATCC 19118) می‌باشد. ابتدا عصاره‌های متانولی هر دو گیاه تهیه شد و تأثیر غلظت‌های) 100 mg/ml, 50mg/ml, 25 mg/ml, 5/12/mg/ml, 25/6mg/ml, 12/3 mg/ml, 56/1mg/ml, 78/0mg/ml) از این عصاره‌ها مورد بررسی قرار گرفت. تمامی آزمایش‌ها با روش انتشار از چاهک و تعیین MIC/MBC بر روی سویه‌های استاندارد باکتری‌های مذکور انجام پذیرفت. نتایج انتشار چاهک نشان دادند که استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسایتوژنز حساس‌ترین و اشرشیا کلی و سالمونلا تیفی موریوم مقاوم‌ترین باکتری‌ها به عصاره‌های الکلی هر دو گیاه بودند. عصاره هر دو گیاه دارای کمترین غلظت بازدارندگی معادل µg/ml 25/6 و کمترین غلظت باکتری کشی برابر با µg/ml 5/12 در مقابل باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بود. همچنین عصاره متانولی گشنیز بازدارندگی بیشتری را نسبت به عصاره متانولی بولاغ اوتی از خود نشان داد. عصاره‌های الکلی گیاه گشنیز و گیاه بولاغ اوتی بر رشد باکتری‌های گرم مثبت (استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا مونوسایتوژنز) تأثیر داشت، اما بر روی باکتری‌های گرم منفی (سالمونلا تیفی موریوم و اشرشیا کلی) بی تأثیر بود. همچنین عصاره متانولی گشنیز اثرات ضد باکتریایی بیشتری را نسبت به عصاره متانولی بولاغ اوتی از خود نشان داد. بعد از استفاده عصاره‌ها در شرایط آزمایشگاهی و حیوانات آزمایشگاهی می‌توان آنها را در درمان عفونت‌های انسانی و یا نگه داری مواد غذایی به منظور جلوگیری از رشد برخی از باکتری‌های گرم مثبت، نظیر استافیلوکوکوس و لیستریا استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

47 - بررسی اثر تزریق درون بطنی مغزی (I.C.V) عصاره اتانولی برگ گیاه زالزالک (Crataegus melanocarpa) در بروز رفتار ترس در Rat نر بالغ
غلامحسن واعظی کیوان کرامتی پریسا دارابی

پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

48 - ارزیابی مقایسه ای تاثیرضد باکتریائی تعدادی از آنتی بیوتیک های استاندارد و عصاره آبی زرشک، پیاز و سیر برجدایه های کلستریدیوم پرفرینجنس
یونس انزابی

هدف از انجام پژوهش حاضر ارزیابی مقایسه ای تاثیر ضد باکتریائی 13 نوع از آنتی بیوتیک های استاندارد متداول و پر مصرف و عصاره آبی زرشک، پیاز و سیر برکلستریدیوم پرفرینجنس های جدا شده از موارد آنتریت نکروتیک بوقلمونهای پرورشی بود. بدین منظور علاوه بر انجام آزمایش آنتی بیوگرام چکیده کامل

هدف از انجام پژوهش حاضر ارزیابی مقایسه ای تاثیر ضد باکتریائی 13 نوع از آنتی بیوتیک های استاندارد متداول و پر مصرف و عصاره آبی زرشک، پیاز و سیر برکلستریدیوم پرفرینجنس های جدا شده از موارد آنتریت نکروتیک بوقلمونهای پرورشی بود. بدین منظور علاوه بر انجام آزمایش آنتی بیوگرام با استفاده از آنتی بیوتیک های مذکور بر روی 40 جدایه از موارد مذکور، همچنین حساسیت و یا مقاومت جدایه ها در حضور عصاره آبی زرشک، پیاز و سیر نیز آزمایش گردید. نتایج حاصله مؤید حساسیت اکثر جدایه ها نسبت به آنتی بیوتیک های کلرامفنیکل، ونکومایسین ، سولفامتوکسازول+ تری‌متوپریم و نیز عصاره آبی زرشک و پیاز و نیز مقاومت نسبت به آنتی بیوتیک های تتراسایکلین،پنی سیلین، نئومایسین سولفات و همچنین عصاره آبی سیر بود. در این خصوص بیشترین میزان تاثیر بر جدایه های مورد آزمایش مربوط به عصاره زرشک و کمترین تاثیر ضد کلستریدیائی هم مربوط به آنتی بیوتیک تتراسایکلین ثبت گردیدکه از نظر آماری هم با اثرات همه عصاره ها و آنتی بیوتیک های مورد آزمایش تفاوت معنی داری نشان دادند(05/0p<). با توجه به نتایج این پژوهش و با علم بر اینکه دارو درمانی های بدون مطالعه در طیور صنعتی، ضمن ایجاد سویه های مقاوم کلستریدیوم پرفرینجنس، باعث به هم خوردن تعادل فلور طبیعی روده و بروز انواع آنتریت می گردد ولی داروهای گیاهی به دلیل داشتن منشاء طبیعی نسبت به داروهای شیمیایی با ارگانیسم های بدن طیور سازگاری بیشتری داشته و در عین حال عوارض آنها نیز نادر است، لذا به نظر می رسد که می توان از عصاره آبی گیاهانی مثل زرشک و پیاز بطور موثر بعنوان جایگزین آنتی بیوتیک های سنتتیک، به منظور پیشگیری، کنترل و درمان بیماری آنتریت نکروتیک بوقلمون های پرورشی استفاده نمود پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

49 - بررسی اثر تزریق درون صفاقی عصاره الکی دانه گیاه دارویی رازیانه (Foeniculum vulgare) بر وزن اپیدیدیم و دفران و میزان ذخیره اسپرم در اپیدیدیم (ESR) در موش رت نر نژاد ویستار
سیده فهیمه میرسید عبدالحسین شیروی میترا حیدری نصرآبادی

همواره افزایش جمعیّت یکی از مشکلات اصلی جوامع به شمار می‌رود و کنترل جمعیّت با داروهای شیمیایی یکی از نگرانی‌های بشر است.عوارض جانبی ناشی از مصرف ‌این داروها، انسان را به سوی استفاده از داروهای گیاهی‌کشانده است.گیاه‌ رازیانه یکی از این موارد می‌باشد که تحقیق حاضر به برر چکیده کامل

همواره افزایش جمعیّت یکی از مشکلات اصلی جوامع به شمار می‌رود و کنترل جمعیّت با داروهای شیمیایی یکی از نگرانی‌های بشر است.عوارض جانبی ناشی از مصرف ‌این داروها، انسان را به سوی استفاده از داروهای گیاهی‌کشانده است.گیاه‌ رازیانه یکی از این موارد می‌باشد که تحقیق حاضر به بررسی تاثیر‌عصاره الکلی دانه آن بر وزن اپیدیدیم و دفران و میزان ذخیره اسپرم در اپیدیدیم (ESR) پرداخته است. در این ‌مطالعه، ازموش‌ رت نر ‌بالغ نژاد ویستار،3-2 ماهه(با وزن تقریبی10±190گرم)استفاده گردیده‌ است. حیوانات به 4 گروه تجربی و یک گروه کنترل تقسیم شدند. ‌چهار گروه ‌تجربی به مدت 15 روز به ترتیب ‌دوزهای µlit 280 ،35،70،140 از عصاره الکلی‌ دانه رازیانه ‌دریافت کردند. در همین مدت ‌گروه کنترل سرم فیزیولوژی را به صورت درون صفاقی(IP) دریافت کردند. روز پانزدهم، رت‌های هرگروه توسط مخلوطی از زایلزین2% (Xylazine) و کتامین10% (ketamin) (mg/kg100) بی‌هوش شدند. سپس شکم حیوانات باز شد و اندام تولیدمثلی، اپیدیدیم و دفران از بدن حیوانات خارج و وزن شدند. پس از وزن شدن، دم اپیدیدیم جدا شد و پس از خوردشدن، محلول همگنی ازآن آماده‌ شد و اسپرمها شمارش گردید. کاهش چشمگیر در میزان اسپرم‌ها، در نتیجه کم شدن وزن اپیدیدیم و میزان هورمون‌ها نشانگر تاثیر عصاره الکلی دانه گیاه رازیانه در کاهش فعالیّت‌های تولید‌مثلی جنسی نر است. ارزان بودن و داشتن طعم مناسب جز محاسن این گیاه می‌باشد. شایان ذکر است به منظور تعیین دوزی که در آن ایجاد اسپرم به طور کامل متوقّف شود و بررسی عوارض جانبی آن نیاز به تحقیقات بیشتر دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

50 - اثر عصاره آبی پونه کوهی (Origanum vulgare) بر صفات عملکردی جوجه های گوشتی
علی نوری

این پژوهش جهت بررسی اثر سطوح مختلف عصاره‌ آبی پونه کوهی بر صفات عملکردی جوجه‌های گوشتی انجام شد. تعداد 360 قطعه جوجه گوشتی نر در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 گروه آزمایشی و 4 تکرار و 16 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع و تحت شرایط یکسان پرورش یافتند. در طول دوره آزمایشی (ی چکیده کامل

این پژوهش جهت بررسی اثر سطوح مختلف عصاره‌ آبی پونه کوهی بر صفات عملکردی جوجه‌های گوشتی انجام شد. تعداد 360 قطعه جوجه گوشتی نر در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 گروه آزمایشی و 4 تکرار و 16 قطعه جوجه در هر تکرار توزیع و تحت شرایط یکسان پرورش یافتند. در طول دوره آزمایشی (یک روزگی تا پایان دوره) گروه شاهد آب آشامیدنی بدون افزودنی را دریافت کرد در حالی که به آب آشامیدنی چهار گروه آزمایشی دیگر به ترتیب0.0125 درصد آنتی بیوتیک اریترومایسین، 1.5، 3 و 4.5 درصد عصاره آبی پونه کوهی افزوده شد. نتایج نشان داد در سن 11 تا 24 روزگی (دوره رشد)، اثر افزودن عصاره پونه بر مصرف خوراک روزانه، افزایش وزن روزانه ضریب تبدیل غذایی جوجه‌های گوشتی معنی دار بود. به‌طوری‌که در دوره 11 تا 24 روزگی، بیشترین مصرف خوراک روزانه در گروه‌های تغذیه شده با آنتی بیوتیک یا 4.5 درصد عصاره پونه و بیشترین افزایش وزن در گروه‌های تغذیه شده با عصاره آبی پونه در سطوح 3 و 5/4 درصد و گروه آنتی بیوتیکی حاصل شد. در کل دوره پرورش (1 تا 42 روزگی)، تغذیه جوجه-های گوشتی با عصاره آبی پونه بویژه در سطح4.5 درصد سبب افزایش وزن معنی‌دار و در سطح 3 و 4.5 درصد عصاره پونه سبب کاهش ضریب تبدیل غذایی جوجه‌ها گوشتی به اندازه گروه آنتی بیوتیکی شدند. با توجه به پارامترهای مورد بررسی، استفاده از 4.5 درصد عصاره پونه کوهی در آب آشامیدنی جوجه‌های گوشتی اثرات سودمندی بر عملکرد داشته و بنابراین، می‌تواند به عنوان جایگزین مناسبی برای آنتی بیوتیک مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

51 - مقایسه اثر عصاره هیدروالکلی گیاه کاسنی(.Cichorium intybusL) و داروی نیستاتین بر رشد قارچ کاندیداآلبیکنس جداشده از عفونت واژینیت در شرایط invitro
فاطمه ابراهیمی کامبیز روشنایی فاطمه جمالو

مقدمه و هدف : با افزایش روز افزون مصرف گیاهان دارویی در درمان طبی، این شاخه از طب مکمل، جایگاه ویژه ای در درمان بیماری ها پیدا کرده است. این مطالعه به منظور مقایسه اثر عصاره ی هیدروالکلی گیاه کاسنی و داروی نیستاتین بر رشد قارچ کاندیداآلبیکنس جداشده از عفونت واژینیت در ش چکیده کامل

مقدمه و هدف : با افزایش روز افزون مصرف گیاهان دارویی در درمان طبی، این شاخه از طب مکمل، جایگاه ویژه ای در درمان بیماری ها پیدا کرده است. این مطالعه به منظور مقایسه اثر عصاره ی هیدروالکلی گیاه کاسنی و داروی نیستاتین بر رشد قارچ کاندیداآلبیکنس جداشده از عفونت واژینیت در شرایط آزمایشگاهی و مقایسه آن با سوش استاندارد مورد بررسی قرارگرفت. مواد و روش‌ها: کاندیدا آلبیکنس در محیط سابرو دکستروز آگار حاوی کلرامفنیکل،کشت داده شد. سه سری 10 تایی از عصاره گیاه کاسنی و یک سری 10 تایی از دیسک آغشته به نیستاتین آماده شد. داخل هر پلیت، 1 دیسک عصاره گیاهی،1 دیسک نیستاتین به عنوان کنترل مثبت و یک دیسک متانول و 1 دیسک خالی به عنوان کنترل منفی گذاشته شد. بعد از 24 ساعت، میزان قطر هاله عدم رشد عصاره گیاه با میزان قطر هاله عدم رشد کنترل مثبت با آنالیز ANOVA مقایسه شد(p<0.05). یافته‌ها: میزان هاله عدم رشد نیستاتین (28) میلی‌متر با تفاوت معنی‌داری از کاسنی (17) میلی‌متر بیشتر بودو میزان هاله عدم رشد در ترکیب کاسنی و نیستاتین (45) میلی متر از کاسنی (17) میلی متر و نیستاتین (28) میلی متر بیشتر بود(p≤0.05). نتیجه گیری: کاسنی تأثیرات ضد قارچی روی کاندیدا آلبیکنس را نشان داد اما تاثیر داروی نیستاتین بر روی عدم رشد سویه های کاندیدا آلبیکنس نسبت به کاسنی بیشتر بود و ترکیب دارو با عصاره بر روی عدم رشد سویه های کاندیدا آلبیکنس نسبت به نیستاتین بیشتر بود واژه‌های کلیدی: تأثیر ضد قارچی، عصاره هیدروالکلی کاسنی ، نیستاتین. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

52 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی زبان گنجشک ( Fraxinus excelsior ) در ترمیم زخم برشی در موشهای صحرایی نر
نرجس نظری نسرین حیدریه

ترمیم زخم پروسه پاتوفیزیولوژیکی شامل ارتباط متقابل پروسه های سلولی و بیوشیمیایی است.با توجه به اثر ضد التهابی گیاه زبان گنجشک هدف از این مطالعه بررسی اثر پماد زبان گنجشک در ترمیم زخم برشی در موش های صحرایی نر شده میباشد.روش کار: از سرشاخه میوه دار و برگ دار زبان گنجشک پ چکیده کامل

ترمیم زخم پروسه پاتوفیزیولوژیکی شامل ارتباط متقابل پروسه های سلولی و بیوشیمیایی است.با توجه به اثر ضد التهابی گیاه زبان گنجشک هدف از این مطالعه بررسی اثر پماد زبان گنجشک در ترمیم زخم برشی در موش های صحرایی نر شده میباشد.روش کار: از سرشاخه میوه دار و برگ دار زبان گنجشک پس از شناسایی توسط هرباریوم دانشگاه ، عصاره هیدروالکلی توسط سوکسله استخراج و با استفاده از روتاری پودر عصاره تهیه گردید.سپس پماد 70% و 35% به صورت درصد حجمی با استفاده از اوسرین(پایه پماد) و پودر عصاره ساخته شد.برای ایجاد زخم ابتدا موش صحرایی نر نژاد ویستار (g200 ±230) با اتر بیهوش شدند و در ناحیه وسط پشت حیوانات زخم برشی به طول2 (cm)و به ضخامت درم ایجاد گردید. موش ها در چهار گروه (n=8) ، بدون تیمار(کنترل منفی) ، تیمار اوسرین (کنترل مثبت)، تیمار با پماد 35% و 70% زبان گنجشک قرار گرفتند. تیمار به صورت یک روز در میان به مدت 14 روز صورت گرفت. قبل از تیمار با کمک دوربین دیجیتال از محل زخم عکس گرفته و سپس با کمک نرم افزار اتوکد مساحت زخم و درصد ترمیم زخم تعیین شد. داده ها توسط نرم افزار SPSS و آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون توکی مورد تجزیه و تحلیل قرار می گرفتند. (P˂ 0/05) نتایج نشان داد پماد 35% و 70% زبان گنجشک سبب افزایش معنی داری در درصد ترمیم زخم نسبت به گروه کنترل مثبت گردیدند.نتیجه گیری:عصاره هیدروالکلی زبان گنجشک سبب تسریع بهبود زخم در موش های صحرایی می شود . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

53 - بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی ریحان (Ocimum basilicum) بر اضطراب در موش های صحرائی نر
زهرا رنجبر فردویی نسرین حیدریه فاطمه جمالو

چکیده مقدمه :اضطراب یک ا ختلال شایع است واغلب باعلائم فیزیولوژیک مانندضربان قلب، درد قفسه سینه، تنگی تنفس همراه است.امروزه استفاده از گیاهان داروئی رواج یافته است و هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی ریحان بر اضطراب در موش صحرائی نر می باشد .مواد و روش ها:از چکیده کامل

چکیده مقدمه :اضطراب یک ا ختلال شایع است واغلب باعلائم فیزیولوژیک مانندضربان قلب، درد قفسه سینه، تنگی تنفس همراه است.امروزه استفاده از گیاهان داروئی رواج یافته است و هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی ریحان بر اضطراب در موش صحرائی نر می باشد .مواد و روش ها:از سر شاخه های برگ دار ریحان پس از شناسایی توسط هرباریوم دانشگاه ، عصاره هیدرو الکلی توسط سوکسله استخراج ، پودر عصاره تهیه گردید. در این مطا لعه تجربی موش های صحرائی نر نژاد ویستار (g 20 ±230) در گرو ههای سالم ( intact)دریافت کنندهDMSO( حلال عصاره) و دریافت کننده دوزهای mg/kg250 ، 50، 25، 15 عصاره هیدرو الکلی قرار گرفتند. (n =8) تمامی تزریقات به صورت درون صفاقی انجام گرفت . نیم ساعت بعد از تزریق ، با استفاده از ماز صلیبی شکل مرتفع ، آزمون اضطراب گرفته شد و به مدت 5 دقیقه شاخص های استاندارد ارزیابی اضطراب ( مدت زمان ماندن و تعداد دفعات ورود به بازوی باز ) بررسی وثبت شد.داده توسط آنالیز واریانس و تست توکی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند (P<0.05)یافته ها: نتایج نشان دادکه حلال عصاره یعنی DMSOنسبت به گروهintact بر شاخص های اضطراب اثری ندارد .عصاره هیدرو الکلی ریحان در دوز mg/kg25،15 نسبت به گروه دریافت کننده DMSO زمان ماندن در بازوی باز و تعداد دفعات ورود به بازوی باز راافزایش معنی داری داده است ( p<0.001)نتیجه گیری:عصاره هیدرو الکلی ریحان اثر ضد اضطراب دارد.کلمات کلیدی: عصاره ریحان، اضطراب، ماز بعلاوه مرتفع،موش صحرایی نر پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

54 - اثر عصاره هایپریکوم بر یادگیری شرطی اجتنابی غیرفعال در موش های صحرایی نر ن‍‍ژاد ویستار
پروین اسدی کامبیز روشنایی حمیدرضا مهاجرانی

شناختی همچون یادگیری و حافظه ، می‌گردد، این مطالعه قصد داشت .اثر آن را بر یادگیری وحافظه اجتنابی غیر فعال در موش‌های صحرائی نربالغ مورد بررسی قرار دهد.روش‌ها: تعداد 16 سر موش صحرایی نر بالغ با وزن تقریبی 300 - 250 گرم در دو گروه شاهدو گروه دریافت کننده عصاره هایپریکوم(د چکیده کامل

شناختی همچون یادگیری و حافظه ، می‌گردد، این مطالعه قصد داشت .اثر آن را بر یادگیری وحافظه اجتنابی غیر فعال در موش‌های صحرائی نربالغ مورد بررسی قرار دهد.روش‌ها: تعداد 16 سر موش صحرایی نر بالغ با وزن تقریبی 300 - 250 گرم در دو گروه شاهدو گروه دریافت کننده عصاره هایپریکوم(دوز350mg/kg/day ) تقسیم بندی شدند. هردو گروه بدون هیچ محدودیتی به ظرف آب دسترسی داشتند. عصاره هایپریکوم روزانه به مدت 1 هفته به صورت خوراکی به موش‌های صحرائی نربالغ خورانده شد. آزمون یادگیری اجتنابی غیر فعال در دستگاه شاتل باکس و پس از انجام تیمارهای مورد نظر برای همه گروه‌ها، با شرایط یکسان انجام شد. در این آزمون، افزایش تأخیر زمانی برای اولین ورود به اتاق تاریک و مدت زمان اقامت در اتاق تاریک بیان گر بهبود یادگیری اجتنابی غیر فعال بود داده‌ها توسط نرم افزارSPSS و روش آماری ANOVA مورد تجریه و تحلیل قرار گرفت.یافته‌ها: در مقایسه با گروه شاهد و کنترل، شاخص‌های یادگیری اجتنابی غیر فعال در گروه های آزمایش افزایش معنی داری یافته بود.به این معنا که میانگین تاخیر در ورود به محوطه تاریک در گروه عصاره هایپریکوم برابر با 260 ثانیه بود که در مقایسه با گروه کنترل به تنهایی (240 ثانیه) افزایش معنا داری داشت (P<0/001 ).نتیجه گیری: این نتایج نشان می‌دهد عصاره هایپریکوم سبب بهبود یادگیری اجتنابی غیر فعال در موش‌های صحرائی نر بالغ نژاد ویستار می‌شود . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

55 - بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی اسطو خدوس (.Lavandula stoechas L) در مقایسه با و داروی گلی بن کلامید برمیزان قند خون در موشهای صحرایی نر دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
زهرا ابوالقاسمی رامش احمدی مریم خوش سخن

مقدمه: هدف این مطالعه تعیین اثر عصاره گیاه اسطوخدوس در مقایسه داروی گلی‌بنکلامید بر کاهش قند خون در رت‌های نر نژاد ویستار دیابتی شده با استرپتوزوتوسین بود. مواد و روش‌ها: در این مطالعه از 48 سر رت نژاد ویستار در 8 گروه استفاده شد(n=8). دیابت بوسیله تزریق تک دوز استرپتوز چکیده کامل

مقدمه: هدف این مطالعه تعیین اثر عصاره گیاه اسطوخدوس در مقایسه داروی گلی‌بنکلامید بر کاهش قند خون در رت‌های نر نژاد ویستار دیابتی شده با استرپتوزوتوسین بود. مواد و روش‌ها: در این مطالعه از 48 سر رت نژاد ویستار در 8 گروه استفاده شد(n=8). دیابت بوسیله تزریق تک دوز استرپتوزوتوسین (55 میلی گرم بر کیلوگرم، داخل صفاقی) ایجاد شد. عصاره گیاه اسطوخدوس با دوز mg/kg 200 به رتها در طی 21 روز گاواژ شد. دراین تحقیق اثر عصاره اسطوخدوس با داروی گلی‌بنکلامید مورد مقایسه قرار گرفت. برای تجزیه و تحلیل داده‌ها از نرم افزار SPSS با به‌کارگیری آنالیز واریانس یک طرفه و تست توکی استفاده شد. نتایج: نتایج نشان داد که میزان قند خون رت‌ها در گروه‌های تحت درمان با عصاره پس از پایان دوره گاواژ نسبت به گروه‌های تحت درمان با داروی گلی بنگلامید (با دوزmg/kg 5/0) حل شده در DMSO و سالین اختلاف معنی داری وجود دارد . نتیجه گیری: عصاره اسطوخدوس قند خون را در حیوانات دیابتی شده با استرپتوزوتوسین کاهش داد، که احتمالا می‌تواند به دلیل ترکیبات مهم در عصاره اسطوخدوس همچون : لینالول ،اسید بوتیریک، اسیدپروپیونیک، اسیدوالریک و ژرامبول باشد. لینالول موجود در گیاه باعث کاهش سطح قند خون با افزایش سطح انسولین می شود و اثر آنتی‌هایپرگلایسمیک لینالول بر اثر تحریک و فعال شدن گیرنده‌های انسولین در سلول هاست . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

56 - اثرعصاره هیدروالکلی زیره سبز ( .Cuminum cyminum L ) بر اضطراب در موش های صحرایی نر بالغ
مریم خوش سخن مظفر زهرا عالمی حشمت نسرین حیدریه

زمینه و هدف: اضطراب یکی از اختلالات روانی رایج در بین جمعیت‌های انسانی محسوب می‌گردد. یک احساس ناراحت کننده است که خطری نامعلوم و مبهم را تداعی می‌کند. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدروالکلی زیره سبز بر اضطراب در موش صحرایی نر بالغ می باشد. مواد و روش ها: پس از شن چکیده کامل

زمینه و هدف: اضطراب یکی از اختلالات روانی رایج در بین جمعیت‌های انسانی محسوب می‌گردد. یک احساس ناراحت کننده است که خطری نامعلوم و مبهم را تداعی می‌کند. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدروالکلی زیره سبز بر اضطراب در موش صحرایی نر بالغ می باشد. مواد و روش ها: پس از شناسایی گیاه زیره‌ی سبز توسط هر باریوم دانشگاه آزاد اسلامی واحد قم، عصاره هیدروالکلی توسط سوکسله استخراج و با استفاده از آون، پودر عصاره تهیه گردید. در این مطالعه تجربی بر32 سر موش‌های صحرائی نر نژاد ویستار (gr 20 ±230)در گروه دست نخورده(intact)، گروه تیمار با حلال عصاره یا DMSO (3/0سی سی) و گروه های دریافت کننده دوزهای 50و100میلی گرم بر کیلوگرم عصاره هیدروالکلی زیره سبز قرار گرفتند( 8 n =).تمامی تزریقات به صورت داخل صفاقی و نیم ساعت بعد از تزریق، با استفاده از ماز صلیبی شکل مرتفع، آزمون اضطراب گرفته شد و به مدت 5 دقیقه شاخص‌های استاندارد ارزیابی اضطراب (مدت زمان ماندن و تعداد دفعات ورود به بازوی باز) بررسی و ثبت شد. داده ها با آنالیز واریانس یک طرفه و آزمون توکی تجزیه و تحلیل شدند(001/0>P) پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

57 - بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی بذر گیاه زنیان (Trachyspermum Copticum) بر رفتار اضطراب در موش‌های صحرایی نر بالغ
زهره محمدی منش نسرین حیدریه محمد مقدمی راد

اضطراب یک اختلال شایع است که با یک احساس ناخوشایند با منشاء ناشناخته همراه است . با توجه به اثرات ضد اضطرابی زنیان در طب سنتی،در این پژوهش تاثیر بذر زنیان بر اضطراب موش‌های نر نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفته است. پس از شناسایی بذر گیاه زنیان توسط هرباریوم دانشگاه، عصا چکیده کامل

اضطراب یک اختلال شایع است که با یک احساس ناخوشایند با منشاء ناشناخته همراه است . با توجه به اثرات ضد اضطرابی زنیان در طب سنتی،در این پژوهش تاثیر بذر زنیان بر اضطراب موش‌های نر نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفته است. پس از شناسایی بذر گیاه زنیان توسط هرباریوم دانشگاه، عصاره هیدرو الکلی توسط سوکسله استخراج و با استفاده از آون هوشمند، پودر عصاره تهیه گردید. در این مطالعه تجربی موش‌های صحرائی نر نژاد ویستار (20 ± 230 گرم) در گروه‌های دست نخورده یا کنترل، دریافت کننده ی حلال عصاره یا دی متیل سولفاکساید (3/0 سی سی) و دریافت کننده دوزهای 15، 25، 50 میلی‌گرم بر کیلوگرم عصاره زنیان قرار گرفتند. تمامی تزریقات به صورت درون صفاقی انجام گرفت. نیم ساعت بعد از تزریق ، با استفاده از ماز صلیبی شکل مرتفع، آزمون اضطراب گرفته شد و به مدت 5 دقیقه شاخص‌های استاندارد ارزیابی اضطراب (مدت زمان ماندن و تعداد دفعات ورود به بازوی باز) بررسی و ثبت شد. داده ها توسط آنالیز واریانس یکطرفه وتست توکی مورد تجزیه قرار گرفتند (05/0 > p). نتایج نشان داد گروه دریافت کننده حلال عصاره نسبت به گروه کنترل از نظر درصد مدت حضور و تعداد دفعات ورودبه بازوی باز تفاوت معنی داری را نشان نمی دهد. گروه دریافت کننده دوز 15 میلی‌گرم بر کیلوگرم عصاره نسبت به گروه دریافت کننده حلال عصاره از نظر مدت حضور و تعداد دفعات ورود به بازوی باز افزایش معنی‌داری را نشان داد (001/0 > p). عصاره هیدرو الکلی زنیان دردوز پایین اثرات ضداضطرابی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

58 - سنتز سبز نانو ذرات اکسید روی (ZnO) با استفاده از میوه سیب و بررسی اثرات ضدمیکروبی آن
فاطمه سادات حسینی زهرا آقاجانی

در این تحقیق نانو ذرات اکسید روی (ZnO) با استفاده از عصاره سیب سنتز شد و سپس خواص فیزیکی و شیمیایی نانو ذرات ZnO با استفاده از روشهای ارزیابی SEM، XRD، EDS، UV-Vis و FT-IR مورد برسی قرار گرفت. متوسط اندازه ی نانو ذرات ZnO با استفاده از معادله ی دبای شرر 10 نانومتر تخمین چکیده کامل

در این تحقیق نانو ذرات اکسید روی (ZnO) با استفاده از عصاره سیب سنتز شد و سپس خواص فیزیکی و شیمیایی نانو ذرات ZnO با استفاده از روشهای ارزیابی SEM، XRD، EDS، UV-Vis و FT-IR مورد برسی قرار گرفت. متوسط اندازه ی نانو ذرات ZnO با استفاده از معادله ی دبای شرر 10 نانومتر تخمین زده شد .نانو ذرات سنتز شده با این روش (استفاده از عصاره سیب) خاصیت ضدمیکروبی خوبی دربرابر قارچ Candida albicans از خود نشان دادند که قطر هاله ایجاد شده توسط نمونه موردنظر در این قارچ 26 میلی متر مشاهده شد. طیف XRD بیانگر ساخته شدن نانو ذرات اکسید روی می‌باشد و با گزارشات قبلی مطابقت دارد. بر اساس طیف SEM میتوان گفت که اکسید روی ساخته شده از ذرات یکنواخت تشکیل شده. با توجه به نتایج بدست آمده از تست EDS حضور Zn در نانوذرات سنتز شده با استفاده از عصاره سیب تایید شده است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

59 - بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی بذر گیاه زنیان (Trachyspermum Copticum) بر رفتار اضطراب در موش های صحرایی نر بالغ
زهره محمدی منش نسرین حیدریه

اضطراب یک اختلال شایع است که با یک احساس ناخوشایند با منشاء ناشناخته همراه است . با توجه به اثرات ضداضطرابی زنیان در طب سنتی،در این پژوهش تاثیر بذر زنیان بر اضطراب مورد بررسی قرار گرفته است. پس از شناسایی بذر گیاه زنیان توسط هرباریوم دانشگاه، عصاره هیدرو الکلی توسط سوکس چکیده کامل

اضطراب یک اختلال شایع است که با یک احساس ناخوشایند با منشاء ناشناخته همراه است . با توجه به اثرات ضداضطرابی زنیان در طب سنتی،در این پژوهش تاثیر بذر زنیان بر اضطراب مورد بررسی قرار گرفته است. پس از شناسایی بذر گیاه زنیان توسط هرباریوم دانشگاه، عصاره هیدرو الکلی توسط سوکسله استخراج گردید. در این مطالعه تجربی موش‌های صحرائی نر نژاد ویستار (20 ± 230 گرم) در گروه‌های دست نخورده یا کنترل، دریافت کننده ی حلال عصاره یا دی متیل سولفاکساید (3/0 سی سی) و دریافت کننده دوزهای 15، 25، 50 میلی‌گرم بر کیلوگرم عصاره هیدرو ا لکلی زنیان قرار گرفتند. تمامی تزریقات به صورت درون صفاقی انجام گرفت. نیم ساعت بعد از تزریق ، با استفاده از ماز صلیبی شکل مرتفع، آزمون اضطراب گرفته شد و به مدت 5 دقیقه شاخص‌های استاندارد ارزیابی اضطراب (مدت زمان ماندن و تعداد دفعات ورود به بازوی باز) بررسی و ثبت شد. داده ها توسط آنالیز واریانس یکطرفه وتست توکی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند (05/0 > p). نتایج نشان داد گروه دریافت کننده دوز 15 میلی‌گرم بر کیلوگرم عصاره نسبت به گروه دریافت کننده حلال عصاره از نظر مدت حضور و تعداد دفعات ورود به بازوی باز افزایش معنی‌داری را نشان داد (001/0 > p). عصاره هیدرو الکلی زنیان دردوز پایین اثرات ضداضطرابی دارد. کلمات کلیدی: عصاره هیدرو الکلی زنیان، اضطراب، ماز صلیبی شکل مرتفع،رت نر. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

60 - بررسی اثر ضد میکروبی عصاره قارچ گانودرمالوسیدوم بر روی کاندیدا آلبیکنس جدا شده از نمونه ریوی
ساناز رستمی نژاد محمد دخیلی سیدعلی رضایی

مقدمه و هدف : عفونت کاندیدیایی در اثر رشد بیش از حد گونه های کاندیدا به ویژه گونه آلبیکنس درافراد نقص ایمن دستگاه بروز میکند . این عفونت ممکن است به درمان مقاوم شود و گاهی هم به صورت مزمن درآید. با افزایش روز افزون مصرف گیاهان دارویی در درمان طبی، این شاخه از طب مکمل، ج چکیده کامل

مقدمه و هدف : عفونت کاندیدیایی در اثر رشد بیش از حد گونه های کاندیدا به ویژه گونه آلبیکنس درافراد نقص ایمن دستگاه بروز میکند . این عفونت ممکن است به درمان مقاوم شود و گاهی هم به صورت مزمن درآید. با افزایش روز افزون مصرف گیاهان دارویی در درمان طبی، این شاخه از طب مکمل، جایگاه ویژه ای در درمان بیماری ها پیدا کرده است. هدف از این مطالعه مقایسه اثر عصاره قارچ گانودرمالوسیدوم بر رشد قارچ کاندیداآلبیکنس جداشده از عفونت ریوی در شرایط آزمایشگاهی و مقایسه آن با سوش استاندارد است مواد و روش‌ها: دراین مطالعه تجربی اثرات ضد قارچی عصاره مورد نظر بر روی کاندیدا آلبیکنس بر مینای استانداردهای CLSI مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: عصاره مورد نظر اثرات معنی داری بر روی مهار کاندیداآلبیکنس نشان داد نتیجه گیری: عصاره قارچ گانودرمالوسیدوم تأثیرات ضد قارچی برعلیه کاندیدا آلبیکانس را نشان داد و می توان به عنوان جایگزین آنتی بیوتیک در درمان این نوع عفونت استفاده شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

61 - بررسی خاصیت ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی عصاره های آبی و الکلی ترکیب چند گیاه دارویی(حنا، پوست انار، پوست گردو، مورد) بر روی برخی باکتری های گرم مثبت و منفی
سیمین خسروی زهرا رضابتمند مژگان قیاسیان

امروزه به دلیل مقاومت باکتری‌های بیماریزا یافتن مواد ضد میکروبی جدید مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در پژوهش حاضر، خواص ضد میکروبی ترکیب چهار عصاره‌ی گیاه برگ مورد، برگ حنا، پوست گردو و پوست انار روی سه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس آرئوس ، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و ب چکیده کامل

امروزه به دلیل مقاومت باکتری‌های بیماریزا یافتن مواد ضد میکروبی جدید مورد توجه زیادی قرار گرفته است. در پژوهش حاضر، خواص ضد میکروبی ترکیب چهار عصاره‌ی گیاه برگ مورد، برگ حنا، پوست گردو و پوست انار روی سه باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس آرئوس ، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و باسیلوس سابتیلیس و دو باکتریهای گرم منفی اشرشیا کلی و باکتری سودوموناس آئروژینوزا مورد بررسی قرار گرفت. اثر ضد باکتریایی عصاره‌ی الکلی و آبی این گیاهان به روش دیسک دیفیوژن و چاهک گذاری با اندازه گیری قطر هاله‌ی عدم رشد بررسی و حداقل غلظت مهارکنندگی به روش الایزا مطالعه شد. نتایج نشان می دهد در دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک گذاری در عصاره‌ی الکلی و آبی بیشترین تاثیر بر روی باکتری استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و کمترین تاثیر بر روی باکتری اشرشیاکلای می باشد. کمترین مقدار MIC در مورد عصاره الکلی، 25/31 و کمترین مقدار MBC 5/62 میلی گرم بر میلی لیتر مربوط به باکتری اشرشیا کلای می باشد. نتایج حاصل از اندازه گیری مقدار ترکیبات فنلی تام و فلاوونوئید و تانن نیز نشان می دهد که بیشترین میزان این تر کیبات در غلظت 500 میلی گرم بر میلی لیتر عصاره گیاهان می باشد. همچنین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در عصاره الکلی نسبت به عصاره آبی حدود دو برابر می باشد. نتایج این مطالعه نشان می دهد که ترکیب عصاره‌ی گیاهان به ویژه عصاره‌ی الکلی اثر ضدباکتریایی بیشتری نسبت به عصاره آبی داشته است که علت آن را می توان بواسطه حضور ترکیبات بیشتری با خاصیت ضد باکتریایی در این عصاره در نظر گرفت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

62 - بررسی اثر عصاره متانولی پگانوم هارمالا و هارمین بر آسیب بافتی ناشی از دیابت در کلیه رتهای نر نژاد ویستار
فروغ کجباف شهربانو عریان رامش احمدی اکرم عیدی

هدف: از عوارض خطرناک دیابت، نفروپاتی دیابتی است که شیوع نسبتاً بالایی در بیماران دیابتی داشته و باعث نارسایی کلیه می شود. بررسی روند تخریب و مکانیسم‌‌های جلوگیری‌‌کننده از آن در جهت کاهش آسیب‌‌های بافتی مخصوصا با تیمار توسط گیاهان می تواند موضوع قابل تاملی باشد . مواد و چکیده کامل

هدف: از عوارض خطرناک دیابت، نفروپاتی دیابتی است که شیوع نسبتاً بالایی در بیماران دیابتی داشته و باعث نارسایی کلیه می شود. بررسی روند تخریب و مکانیسم‌‌های جلوگیری‌‌کننده از آن در جهت کاهش آسیب‌‌های بافتی مخصوصا با تیمار توسط گیاهان می تواند موضوع قابل تاملی باشد . مواد و روش‌ها: در این تحقیق اسپند با نام علمیPeganum harmala ، گیاهی از خانواده Zygophyllaceae و ماده موثره آن به نام هارمین در آسیب کلیوی ناشی از دیابت، بر روی 80 راس رت نر نژاد ویستار در گروه‌‌های تجربی و دیابتی تحت تیمار با عصاره متانولی دانه و برگ پگانوم هارمالا و نیز هارمین صورت گرفت. پس از انجام مراحل فیکس و پاساژ بافتی، لام‌‌های میکروسکوپی تهیه شده و مطالعه گردید. یافته‌ها: در بررسی‌‌های بافتی چهار فاکتور تغییرات اپی تلیالی، تخریب توبولی، التهاب لوکوسیتی و گرفتگی مویرگی در کلیه بررسی و مشخص شد، گروه رت دیابتی دریافت‌‌کننده هارمین و گروه رت دیابتی دریافت‌‌کننده عصاره دانه دچار تخریب و آسیب‌دیدگی کمتری شده است در حالی که در گروه رت دیابتی دریافت‌‌کننده عصاره برگ این آسیب‌‌ها بالاتر بود و جالب توجه بود که درگروه‌‌های تجربی هیچ اختلافی با گروه کنترل مثبت مشاهده نگردید. نتیجه‌گیری: طبق نتایج بافتی در تحقیق ما عصاره دانه و هارمین این توانایی را دارد که جلوی آسیب بافتی ناشی از دیابت را بگیرد که این را می‌توان به آلکالوئید هارمین موجود در دانه نسبت داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

63 - اثر عصاره هیدروالکلی ریحان (Ocimum basilicum) بر مورفومتری مخاط کولون و اسهال ناشی از روغن کرچک در موش‌‌های صحرایی نر
محمد محمد علی منصوری لطف اله خواجه پور ملیحه محمدی

هدف: گیاه ریحان (Ocimum basilicum) که دارای خواص ضد اسپاسمی می‌باشد، در طب سنتی دارویی مناسب برای اسهال و استفراغ معرفی شده است. تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر عصاره هیدروالکلی گیاه ریحان بر بافت‌شناسی کولون و شدت اسهال در موش‌های صحرایی انجام شد. مواد و روش‌ها: در این م چکیده کامل

هدف: گیاه ریحان (Ocimum basilicum) که دارای خواص ضد اسپاسمی می‌باشد، در طب سنتی دارویی مناسب برای اسهال و استفراغ معرفی شده است. تحقیق حاضر به منظور تعیین اثر عصاره هیدروالکلی گیاه ریحان بر بافت‌شناسی کولون و شدت اسهال در موش‌های صحرایی انجام شد. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی، 56 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار 5±200 گرمی به طور تصادفی به هفت گروه مساوی تقسیم شدند. گروه حلال (سرم فیزیولوژی)، گروه دیفنوکسیلات (mg/kg5)، و پنج گروه دریافت‌کننده عصاره هیدروالکلی ریحان با مقادیر (mg/kg) 800 و 600 ،400، 200، 100. یک ساعت پس از خوراندن داروها، روغن کرچک به میزان 2 میلی‌لیتر به هر حیوان از طریق گاواژ خورانده شد. سپس حیوانات به مدت 4 ساعت در قفس‌های جداگانه نگهداری شدند و شاخص‌های تعداد دفع، درصد کاهش وزن، محتوی آب مدفوع و درصد مهار ثبت گردید. موش‌ها یک ساعت بعد از مطالعات اسهال، به وسیله اتر آسان‌کشی شدند و بافت کولون جدا شده از نظر میکروسکوپی ارزیابی شد. داده‌‌ها با آزمون ANOVA و سپس آزمون Tukey آنالیز شدند. سطح 05/0>P معنی‌دار در نظر گرفته شد. یافته‌ها: گاواژ دیفنوکسیلات و عصاره به مقدار (mg/kg) 400 و 200 توانست موجب بهبود اسهال ایجاد شده با روغن کرچک شود. مطالعات بافت‌شناسی نشان داد که اگرچه تفاوت معنی‌داری بین گروه‌های مختلف وجود نداشت، با این حال مقدار (mg/kg) 800 عصاره تا حدودی توانست موجب افزایش ضخامت دیواره کولون شود. نتیجه‌گیری: نتایج به‌دست‌آمده نشان می‌‌دهد، عصاره هیدروالکلی ریحان، ویژگی‌‌هایی شبیه به دیفنوکسیلات در کاهش علائم اسموتیک اسهال و حجم آب دفع شده دارد، همچنین به صورت کوتاه مدت می‌تواند تاثیرات کمی بر ضخامت دیواره کولون داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

64 - مطالعه تاثیر ضدآنتی‌اکسیدانی عصاره برگ رزماری و میوه توت‌فرنگی بر روی سلول‌های سرطانی معده
مهداد انکاری سمیرا گودرزی کیانا انصاری

هدف: سرطان معده یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در جهان است که سبب مرگ و میرهای زیای در میان انسان‌ها می‌شود. هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر ضد آنتی‌اکسیدانی عصاره برگ رزماری و میوه توت‌فرنگی بر روی سلول‌های سرطانی معده است. مواد و روش‌ها: پس از تهیه دو ماده گیاهی و عصاره چکیده کامل

هدف: سرطان معده یکی از شایع‌ترین سرطان‌ها در جهان است که سبب مرگ و میرهای زیای در میان انسان‌ها می‌شود. هدف از انجام این پژوهش بررسی تاثیر ضد آنتی‌اکسیدانی عصاره برگ رزماری و میوه توت‌فرنگی بر روی سلول‌های سرطانی معده است. مواد و روش‌ها: پس از تهیه دو ماده گیاهی و عصاره‌گیری از آنها، اقدام به اندازه‌گیری توان آنتی اکسیدانی احیاء آهن(FRAP)، تاثیر سمّیت دو عصاره گیاهی مورد استفاده بر رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی و فیبروبلاستی در غلظت‌های 5/0، 1، 5/1 و 2 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر با روش MMT و بررسی میزان IC50 در دو عصاره گیاهی مورد سنجش برای زمان‌های 24، 48، 72 و 96 ساعت شد. از آزمون تحلیل واریانس یک راهه با سطح معناداری 05/0 برای آنالیز نتایج به دست آمده استفاده گردید. نتایج: نتایج نشان داد که بالاترین میزان FRAP برای عصاره میوه توت‌فرنگی و برگ رزماری در حلال آب به ترتیب با مقادیر 08/0±68/1 و 15/0±94/0 است. نتایج به دست آمده نشان داد که مقدار 2 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر برای عصاره برگ رزماری و میوه توت‌فرنگی بهترین اثر را برای جلوگیری از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی و فیبروبلاستی دارد. مقادیر حاصل برای IC50 نشان داد که مقدار غلظت مورد نیاز برای مهار 50 درصد فعالیت آنتی اکسیدانی برای دو عصاره در زمان 96 ساعت دارای کم‌ترین مقدار است. نتیجه‌گیری: هر دو عصاره دارای اثرات ضد سرطانی بر روی رده سلولی AGS در سرطان معده هستند که میوه توت‌فرنگی داری اثر مناسب‌تری نسبت به برگ رزماری است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

65 - بررسی مقایسه‌ای اثر عصاره آبی و الکلی پوست انار بر انگل تریکوموناس واژینالیس در شرایط برون‌تنی
فرانک کلانتری دزفولی زهره مومنی مهدیس ابراهیم زاده

هدف: تریکومونایازیس، مهم‌ترین بیماری مقاربتی جنسی غیر ویروسی است که توسط تک‌یاخته تاژکدار تریکوموناس واژینالیس ایجاد می‌شود. مترونیدازول موثرترین دارویی است که می‌تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد. گیاهان دارویی به دلیل عوارض جانبی کم‌تر، مقبولیت بیشتری داشته و مطالعه حاض چکیده کامل

هدف: تریکومونایازیس، مهم‌ترین بیماری مقاربتی جنسی غیر ویروسی است که توسط تک‌یاخته تاژکدار تریکوموناس واژینالیس ایجاد می‌شود. مترونیدازول موثرترین دارویی است که می‌تواند اثرات نامطلوبی داشته باشد. گیاهان دارویی به دلیل عوارض جانبی کم‌تر، مقبولیت بیشتری داشته و مطالعه حاضر با هدف بررسی مقایسه‌ای اثر عصاره آبی و الکلی پوست انار بر انگل تریکوموناس واژینالیس در شرایط برون‌تنی انجام شد.مواد و روش‌ها: عصاره آبی و الکلی از پوست انار تهیه و کشت انگل در محیط کشت TYM انجام گرفت. در محیط کشت تاثیر غلظت‌های (100،200،400،800،1600،3200) میکروگرم بر میلی لیتر عصاره الکلی و آبی پوست انار بر رشد انگل تریکوموناس واژینالیس در 24 و 48 ساعت بررسی شد. تاثیر مترونیدازول به عنوان کنترل مثبت و محیط کشت تنها به عنوان کنترل منفی بر انگل مذکور ارزیابی شد. همچنین تاثیر مترونیدازول با غلظت‌های (10، 8، 4، 2، 1، 5/0) میکروگرم بر میلی لیتر بر روی رشد انگل تریکوموناس در بازه زمانی 24 و 48 ساعت مورد بررسی قرار گرفت. در همه موارد، تعداد انگل زنده و مرده با رنگ‌آمیزی تریپان بلو و لام نئوبار شمارش شد. مقدار IC50 به کمک نرم‌افزار GraphPad Prism 9 محاسبه گردید. تمامی مراحل آزمایش سه بار تکرار و نتایج به صورت میانگین در نظر گرفته شد.نتایج: مقدار IC50 عصاره‌های آبی و الکلی پوست انار به ترتیب 3/226 و 9/109 میکروگرم بر میلی لیتر در 24 ساعت و 16/60 و 6/32 میکروگرم بر میلی لیتر در 48 ساعت محاسبه گردید. مقدار IC50 مترونیدازول در بازه زمانی 24 و 48 ساعت، به ترتیب 28/0 و 1/0 میکروگرم بر میلی لیتر محاسبه شد. عصاره الکلی پوست انار اثر مهارکنندگی 100% در غلظت 3200 میکروگرم بر میلی لیتر بعداز 24 ساعت در مجاورت با انگل را نشان داد.نتیجه‌گیری: عصاره‌های آبی و الکلی پوست انار دارای خواص ضد تریکومونایی می‌باشد. خاصیت ضد انگلی عصاره الکلی بیشتر از عصاره آبی است. مطالعات بیشتر و جامع‌تری برای بررسی ترکیبات پوست انار در شرایط برون‌تنی و درون‌تنی پیشنهاد می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

66 - اثر ضدسرطانی عصاره هیدروالکلی گیاه گل انگشتانه (Digitalis nervosa) بر رده سلولی سرطان دهانه رحم (Hela)
نازیلا احمدزاده نسترن اصغری مقدم زهرا کشتمند

هدف: امروزه با شیوع زیاد سرطان، نیاز به داروهایی با عوارض جانبی کمتر و اثرات درمانی بهتر مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است، به طوری که درصد زیادی از ترکیبات ضد سرطانی، از منابع طبیعی تهیه می‌‌شوند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثرات ضد‌‌سرطانی عصاره هیدوالکلی گیاه گل انگشتانه چکیده کامل

هدف: امروزه با شیوع زیاد سرطان، نیاز به داروهایی با عوارض جانبی کمتر و اثرات درمانی بهتر مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است، به طوری که درصد زیادی از ترکیبات ضد سرطانی، از منابع طبیعی تهیه می‌‌شوند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثرات ضد‌‌سرطانی عصاره هیدوالکلی گیاه گل انگشتانه (Digitalis nervosa) بر رده سلول سرطان رحم (Hela) می‌‌باشد.مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی، عصاره هیدروالکلی گیاه گل انگشتانه تهیه گردید. سپس، رده سلولی سرطانی Hela با غلظت‌های مختلف عصاره (125/3، 25/6، 5/12، 25، 50 و 100 میکرگرم بر میلی‌‌لیتر) به مدت 24 ساعت تیمار شد و سمیّت سلولی عصاره با روشMTT ارزیابی گردید. در نهایت، میزان بیان ژن‌‌هایBax ، Bcl2، P53 وCDH1 در غلظت 50 درصد کشندگی با روشPCR Time-Real مورد بررسی قرار گرفت. داده‌ها با استفاده از نرم‌افزارSPSS و آزمون واریانس یک‌طرفه، تجزیه و تحلیل شدند.یافته‌ها: با توجه به نتایج تست MTT عصاره هیدروالکلی گل انگشتانه دارای اثر سمیّت سلولی وابسته به دوز علیه رده سلولی می‌‌باشد و غلظت 50 درصد کشندگی67/24 میکروگرم بر میلی‌‌لیتر تعیین شد. همچنین در غلظت (67/24 میکروگرم بر میلی‌لیتر) میزان بیان ژن‌های آپوپتوزیBax ،CDH1 وP53 افزایش یافته و میزان بیان ژن Bcl2 نسبت به ژن رفرنس کاهش نشان داد.نتیجه‌گیری: عصاره گیاه گل انگشتانه دارای اثر سمیت سلولی و القاء آپوپتوز بر سلول‌های سرطانی Hela است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

67 - بررسی توان آللوپاتیک 70 رقم گندم (Triticum aestivum) بر جوانه‏ زنی و رشد گیاهچه کلزای خودرو (Brassica napus)
نسرین محمدی الیاس سلطانی مصطفی اویسی حسین رامشینی

با توجه به هزینه‌های بالای ثبت علفکش‌های جدید و آلودگی محیط زیست در اثر استفاده از علف‌کش‌ها، استفاده از گیاهانی که خاصیت آللوپاتی دارند می‌تواند یکی از راهکارهای کاهش مصرف سموم باشد. بنابراین، هدف از این آزمایش بررسی توان آللوپاتیک ارقام گندم جهت شناسایی توان آنها در ک چکیده کامل

با توجه به هزینه‌های بالای ثبت علفکش‌های جدید و آلودگی محیط زیست در اثر استفاده از علف‌کش‌ها، استفاده از گیاهانی که خاصیت آللوپاتی دارند می‌تواند یکی از راهکارهای کاهش مصرف سموم باشد. بنابراین، هدف از این آزمایش بررسی توان آللوپاتیک ارقام گندم جهت شناسایی توان آنها در کنترل علف‌های‌هرز بود. بدین منظورآزمایشی در سال زراعی 95-1394 در مزرعه و آزمایشگاه تحقیقاتی پردیس‌ابوریحان دانشگاه تهران اجرا شد. بذر 70 رقم گندم در زمینی به مساحت 600 متر‌مربع کشت گردید و در مرحله‌ی پنجه‌زنی نمونه‌ها برای آزمون زیست‌سنجی برداشت شدند. برای ارزیابی تفکیک تاثیر آللوپاتیک عصاره گیاه گندم و پتانسیل اسمزی عصاره، محلول هایی با پتانسیل اسمزی یکسان با عصاره‌ها ساخته شد. سپس در آزمایشی به طور همزمان اثر عصاره و پتانسیل اسمزی بر جوانه زنی کلزا بررسی شد. به این ترتیب اثر آللوپاتیک عصاره از اثر اسمزی عصاره تفکیک شد. نتایج تفکیک اثر آللوپاتیک و پتانسیل اسمزی عصاره نشان داد که بازدارندگی جوانه زنی کلزا بیشتر به خاطر اثر مواد آللوپاتیک است نه اثر پتانسیل اسمزی عصاره (پلی‌اتیلن‌‌گلایکول).همچنین نتایج نشان داد که طی سال های آزادسازی ارقام گندم از سال 1318 تا کنون به میزان جزئی خاصیت آللوپاتیک ارقام افزایش یافته است ولی این افزایش معنی دار نبود. این امر حاکی از عدم توجه اصلاح گران به خاصیت آللوپاتیک ارقام گندم طی برنامه های اصلاحی می باشد. با توجه به نتایج حاصل در بین ارقام گندم، ارقامی وجود دارد که دارای پتانسیل آللوپاتیک بالایی هستند و در برنامه‌های اصلاحی می‌توان از آن‌ها استفاده نمود و ارقامی تولید کرد که توانایی کننترل علف‌های‌هرز را داشته باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

68 - سنتز نانوذرات زیرکونیوم اکسید به روش سبز با استفاده از عصاره بلوط و بررسی اثرات آنتی‌باکتری آن
سیده فاطمه موسوی بیژن ممبنی گوداژدر

در این مطالعه از محلول آبی عصاره میوه بلوط به عنوان عامل پایدار کننده و کاهنده برای تولید زیستی نانوذرات استفاده شد. تشکیل نانوذرات زیرکونیوم اکسید با پیک جذبی در nm ۲۱۳ بوسیله طیف‌سنجی فرابنفش- مرئی و الگوی پراش پرتو ایکس (XRD) نشان داده شد. اندازه و مورفولوژی نانوذرات چکیده کامل

در این مطالعه از محلول آبی عصاره میوه بلوط به عنوان عامل پایدار کننده و کاهنده برای تولید زیستی نانوذرات استفاده شد. تشکیل نانوذرات زیرکونیوم اکسید با پیک جذبی در nm ۲۱۳ بوسیله طیف‌سنجی فرابنفش- مرئی و الگوی پراش پرتو ایکس (XRD) نشان داده شد. اندازه و مورفولوژی نانوذرات توسط میکروسکوپی الکترونی روبشی (SEM) تعیین شد. بر اساس آنالیز SEM ذرات دارای ساختار مکعبی با اندازه حدود nm ۲۰-۳۰ می‌باشند. آنالیز EDX که برای بررسی عناصر سازنده و خلوص محصول بکار می‌رود. در این نمونه عناصر Zr و O با ترکیب درصد به ترتیب ۸۰ به ۲۰ موجود می‌باشند و هیچ عنصر دیگری مانند کلسیم یا منیزیم مشاهده نمی‌شود. از طرفی آنالیز گرماوزنی، پایداری حرارتی نانوذرات را تا دمای °C ۷۵۰ نشان می‌دهد. آزمون ضدباکتری این نانوذره نشان داد که این مواد از رشد باکتری گرم منفی (اشرشیای کولای) و گرم مثبت (استافیلوکوکوس) جلوگیری می‌کنند. این نانوذرات هاله‌ای به ضخامت mm ۸-۱۰ در اطراف خود در محیط کشت ایجاد کردند. در این پژوهش بررسی اثر نانوذرات زیرکونیم اکسید سنتز شده بر روی رشد باکتری ها، از روش مک فارلند (دیسک کاغذی) استفاده شد. عصاره بلوط به دلیل داشتن متابولیت‌های ثانویه، نقش عامل احیاء کننده و پایدارکننده را بازی می کند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

69 - سنتز سبز نانوذرات نقره توسط عصاره دارچین و بررسی خواص فوتوکاتالیستی آن‌ها تحت نور مرئی برای تخریب رنگ متیل نارنجی
راضیه شکاری مقدم مرضیه محمدی سیده هدی حکمت آرا علی دره‌کردی پریسا سالاری‌زاده

در این مطالعه سنتز نانوذرات نقره توسط عصاره دارچین در دمای اتاق و دماهای 55 و °C 75 صورت گرفت. اثر تغییر مولفه‌های واکنش از قبیل نسبت وزنی عصاره به نمک فلزی و دمای سنتز بر روی شکل و توزیع اندازه نانوذرات بررسی شد. ساختار کریستالی، اندازه و ریخت‌شناسی نانوذرات سنتز ش چکیده کامل

در این مطالعه سنتز نانوذرات نقره توسط عصاره دارچین در دمای اتاق و دماهای 55 و °C 75 صورت گرفت. اثر تغییر مولفه‌های واکنش از قبیل نسبت وزنی عصاره به نمک فلزی و دمای سنتز بر روی شکل و توزیع اندازه نانوذرات بررسی شد. ساختار کریستالی، اندازه و ریخت‌شناسی نانوذرات سنتز شده توسط طیف‌سنجی پراش پرتو X (XRD) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد با افزایش دما از دمای اتاق تا دمای °C 75، اندازه متوسط نانوذرات از 78/47 به nm 12/32 کاهش یافته است. همچنین با افزایش دما، نانوذرات با اندازه متوسط nm 12/32 دارای توزیع اندازه یکنواخت‌تر و ریخت‌شناسی کروی منظم‌تری هستند. همچنین با ثابت نگه داشتن دما (دمای اتاق) و دو برابر کردن نسبت نمک نقره به عصاره، قطر ذرات سنتز شده از مرتبه nm 500 می‌باشد. از این‌رو نسبت 1:1 نمک نقره به عصاره نتیجه بهتری را در مقایسه با نسبت 1:2 نشان داد. قابلیت این نانوذرات برای تخریب فوتوشیمیایی و حذف رنگ صنعتی متیل نارنجی تحت لامپ شبیه‌ساز نور خورشید مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاکی از عملکرد خوب فوتوکاتالیستی این نانوذرات است، به‌طوری‌که 70% رنگ در مدت min 60 تخریب شد. نتایج نشان می‌دهد که تخریب نانوذرات از سینتیک مرتبه اول پیروی می‌کند. علاوه بر این با توجه به داده‌های سینتیکی مشاهده می‌شود که با کاهش غلظت رنگ، مقدار ثابت سرعت افزایش می‌یابد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

70 - سنتز سبز نانوذرات اکسید آهن با استفاده از عصاره آبی برگ درخت زیتون تلخ (Melia azedarach L.) و کاربرد آن در حذف رنگ اسید- رد ۵۸ از محلول‌های آبی
بهار مختاری مینا جم‌زاد فوژان فلکی

در این پژوهش، از عصاره آبی برگ درخت زیتون تلخ (Melia azedarach L.)و کلرید آهن (III) برای سنتز نانوذرات اکسید آهن به روش سبز استفاده شده است. نانوذرات تشکیل شده با استفاده از تکنیک‌های UV-Vis، FT-IR، XRD، SEM و TEM مورد بررسی قرار گرفتند. تشکیل نانوذرات با توجه به پیک جذ چکیده کامل

در این پژوهش، از عصاره آبی برگ درخت زیتون تلخ (Melia azedarach L.)و کلرید آهن (III) برای سنتز نانوذرات اکسید آهن به روش سبز استفاده شده است. نانوذرات تشکیل شده با استفاده از تکنیک‌های UV-Vis، FT-IR، XRD، SEM و TEM مورد بررسی قرار گرفتند. تشکیل نانوذرات با توجه به پیک جذبی مشاهده شده در nm ۳۹۳ و الگوی بدست آمده از XRD تائید گردید. با مقایسه طیف‌سنجی FT-IR مربوط به عصاره و نانوذرات، مشخص شد که مقداری از عصاره در اطراف نانوذرات باقیمانده است. بعلاوه، پیکهای جذبی مشاهده شده در محدوده cm-1 ۴۵۷-۵۸۰ در طیف مادون قرمز، مربوط به فرکانس کششی پیوند آهن-اکسیژن بوده و بنابراین تشکیل این پیوند تائید می‌گردد. همچنین با توجه به طیف XRD مشخص شدکه نانوذرات تشکیل شده در فازهای مگنتیت (Fe3O4) و هماتیت (α-Fe2O3) می‌باشند. تصاویر SEM و TEM، ساختار نانوذرات را شبه کروی و در اندازه نانومتر و نمودار توزیع اندازه ذرات، میانگین حدود nm 8-22 را برای نانوذرات نشان داد. همچنین میزان حذف رنگ اسید-رد ۵۸ از محلول آبی توسط نانوذرات سنتز شده با استفاده از UV-Vis، بررسی و میزان درصد حذف رنگ اسید-رد ۵۸ توسط نانوذرات پس از min ۱۲ در مرتبه اول استفاده (۵۹/۶۸ درصد) و پس از بازیابی و استفاده مجدد (۹۲/۴۶ درصد) محاسبه گردید. با توجه به نتایج بدست آمده، سنتز سبز نانوذرات مغناطیسی اکسید آهن با استفاده از روش پیشنهاد شده آسان، زیست‌سازگار و مقرون به صرفه بوده و بدون نیاز به اصلاح سطح، توانائی حذف رنگ اسید-رد ۵۸ از محلول آبی را با راندمان مناسبی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

71 - تهیه نانوالیاف کامپوزیتی زیست‌سازگار پلی وینیل الکل حاوی عصاره درمنه کوهی با خواص آنتی‌باکتریال مطلوب
ویدا نظام‌آبادی محمدرضا اخگر بتول تهامی‌پور پیمان رجایی

در این مطالعه، نانوالیاف کامپوزیتی زیست‌سازگار و زیست‌تخریب‌پذیر با خواص موثر با استفاده از پلی وینیل الکل و عصاره گونه گیاهی درمنه کوهی (Artemisia aucheri) سنتز شد. همچنین، تاثیر مقادیر مختلف عصاره گیاه روی خواص نانوالیاف بررسی گردید. ترکیبات شیمیایی عصاره‌ گیاه به روش چکیده کامل

در این مطالعه، نانوالیاف کامپوزیتی زیست‌سازگار و زیست‌تخریب‌پذیر با خواص موثر با استفاده از پلی وینیل الکل و عصاره گونه گیاهی درمنه کوهی (Artemisia aucheri) سنتز شد. همچنین، تاثیر مقادیر مختلف عصاره گیاه روی خواص نانوالیاف بررسی گردید. ترکیبات شیمیایی عصاره‌ گیاه به روش کروماتوگرافی گازی و طیف‌سنجی جرمی شناسایی شدند. نتایج تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی نشان داد که نانوالیاف دارای الیافی با مورفولوژی شبکه‌ای، سطح یکنواخت و همچنین توزیع قطری همگن بطور متوسط 80 تا nm 110 می‌باشند. به منظور بررسی فعالیت ضدباکتریایی این نانوساختارها از باکتری‌های گرم منفی وگرم مثبت استفاده شدکه تست‌های میکروبی آن‌ها به روش دیسک و محیط آگار بررسی گردید. در نتیجه، قطر هاله عدم رشد (سنجش اثر آنتی‌بیوتیک یا سایر عوامل آنتی‌باکتریالی برای ممانعت از رشد باکتری است) عصاره گیاه، 10 تا 11 میلی‌متر و قطر هاله عدم رشد نانوالیاف آن 5 تا 6 میلی‌متر در برابر دو باکتری گرم منفی اشریشیا کلی (Escherichia coli) و گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) گزارش شد. ترکیبات بالقوه نانوالیاف کامپوزیتی در این مطالعه، آن را در مقابل هر دو باکتری گرم مثبت و گرم منفی مقاوم ساخته که این موضوع نشان‌دهنده‌ پتانسیل قوی عصاره برای فعالیت‌های آنتی‌باکتریالی و جایگزین شدن با مواد دارویی و شیمیایی است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

72 - بررسی تاثیر عصاره آبی زیره سبز در کنترل وزن موش های صحرایی نر ویستار دریافت کننده رژیم غذایی پرچرب
ستاره ریاحی رضا نجات بخش ساناز مهمازی

مقدمه و هدف:چاقی ناشی از افزایش عمومی یا موضعی چربی در بدن بوده و مصرف غذای پرچرب، از فاکتورهای خطر ایجاد آن محسوب می‌گردد. مکمل‌های گیاهی در مقایسه با بسیاری از داروهای سنتز شده شیمیایی به دلیل موثر بودن در کاهش وزن، درمان چاقی و داشتن حداقل عوارض جانبی کاربرد گسترده‌ا چکیده کامل

مقدمه و هدف:چاقی ناشی از افزایش عمومی یا موضعی چربی در بدن بوده و مصرف غذای پرچرب، از فاکتورهای خطر ایجاد آن محسوب می‌گردد. مکمل‌های گیاهی در مقایسه با بسیاری از داروهای سنتز شده شیمیایی به دلیل موثر بودن در کاهش وزن، درمان چاقی و داشتن حداقل عوارض جانبی کاربرد گسترده‌ای پیدا نموده اند. در این تحقیق اثر عصاره آبی زیره سبز بر میزان وزن و پارامتر های خونی مرتبط با سندرم متابولیک در موش‌های تحت تغذیه با رژیم غذایی پرچرب بررسی گردید.روش کار:32 سر موش رت نر نژاد ویستار 3 ماهه که به طور تصادفی به 4 گروه 8تایی کنترل(دریافت کننده رژیم غذایی معمولی و بدون دریافت عصاره)، گروه چاق(دریافت کننده رژیم غذایی پر چرب و بدون دریافت عصاره) و گروه های تجربی دریافت کننده عصاره آبی زیره سبز با دوز‌های 50 و 100 میلی گرم بر کیلو گرم. به همراه غذای پرچرب تقسیم و روزانه از راه دهانی به مدت 20 هفته تیمار شدند. بعد از اتمام 20 هفته کلیه موش ها کالبد شکافی شده و از قلب حیوان خونگیری انجام گردید. قلب، کبد، کلیه‌ها و چربی دور کلیه‌ها ، طحال، پانکراس، چربی امنتال جدا شده، وزن شدند. آزمایشات بیوشیمیایی در سطح سرم شامل اندازه گیری گلوکز، تری‌گلیسیرید، کلسترول، LDLHDLو لپتین انجام گرفت. یافته ها:در تیمار عصاره زیره سبز در هر دو گروه کاهش معنی داری در شاخص توده بدنی، میزان چربی امنتال، سطح تریگلیسیرید و لپتین نسبت به گروه چاق مشاهده شد و در تیمار با دوز 100 میلی گرم بر کیلو گرم عصاره زیره کاهش معنی دار وزن کبد نسبت به گروه های دیگر را موجب گردید(05/0 >Pنتیجهگیری:عصاره آبی زیره سبز می‌تواند به عنوان یک طعم دهنده یا افزودنی با دوز پایین در رژیم غذایی روزانه میزان متابولیسم چربی را کنترل و موجب کاهش وزن شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

73 - بررسی اثرات عصاره آبی الکلی اندامهای هوایی رویشی گیاه یونجه بر زخم معده ناشی ازاسیداستیک در مدل حیوانی
مژده ثمری مهدی رهنما شهرزاد نصیری سمنانی علی شهنواز

زمینه و هدف:زخممعده، از نظر بافت شناسی به عنوان عامل نکروز دهنده مخاط شناخته شده است. این بیماری اغلب از شایعترین بیماریهای گوارشی بوده و استفاده از داروهای شیمیایی موجب بروز عوارض جانبی میگردد.گیاهان دارویی با جذب سریع، اثر درمانی بهتر، عوارض جانبی و سمیت کمتر امروز چکیده کامل

زمینه و هدف:زخممعده، از نظر بافت شناسی به عنوان عامل نکروز دهنده مخاط شناخته شده است. این بیماری اغلب از شایعترین بیماریهای گوارشی بوده و استفاده از داروهای شیمیایی موجب بروز عوارض جانبی میگردد.گیاهان دارویی با جذب سریع، اثر درمانی بهتر، عوارض جانبی و سمیت کمتر امروزه جانشین مناسبی در برخی از بیماریها است. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره آبی الکلی یونجه بر درمان زخم معده ناشی از اسیداستیک در مدل حیوانی رت می باشد.روش کار:در این بررسی از 60 سرموش صحرایی ماده به وزن 250-200 گرم که به طور تصادفی به چهار گروه 15 تایی شم(دریافت کننده نرمال سالین)، کنترل، گروه تجربی1(دریافت کننده دوز 250میلیگرم بر کیلوگرم وزن موش) و گروه تجربی2(دوز500 میلیگرم بر کیلوگرم وزن موش) تقسیم شدند. موش‌ها پس از تحمل 24 ساعت گرسنگی تحت عمل جراحی قرار گرفتند. زخم معده با تزریق 12/0 میلی لیتر اسید استیک 60% در معده موشایجاد و در روزهای 14،10،7،4 پس از گاواژ، معده‌ها خارج و بعد از اندازه گیری ابعاد زخم و تثبیت با فرمالین 10%، مراحل پاساژ، برش بافتی و رنگ آمیزی انجام و در نهایت تعداد نوتروفیل، ماکروفاژ و فیبروبلاست شمارش گردید.یافته‌ها:نتایج مشخص نمود که عصاره آبی الکلی یونجه باعث افزایش معنیدار درصد بهبود زخم معده (05/0P) در گروه‌های تجربی1و2 شد. میانگین تعداد نوتروفیل و ماکروفاژ گروههای تجربی 1 و2 در روز چهارم و میانگین تعداد فیبروبلاست در روزهای چهارم و هفتم افزایش معنیدار(05/0P) و در سایر روزها کاهش معنیداری نسبت به گروه شم و کنترل داشته است. نتیجهگیری: عصاره آبی الکلی اندام‌های هوایی یونجه اثر ترمیمی قابل ملاحظهای بر زخم معده ناشی از اسید استیک دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

74 - بررسی اثر غلظت‌های مختلف عصاره الکلی برگ گیاه آلوئه ورا بر تکثیر سلول‌های سرطانی دهانه رحم
الهه ابراهیمی مسعود پارسانیا حمید حسینی دوست

زمینه و هدف:سرطان دهانه رحم دومین سرطان شایع در زنان است. شیوع بالای سرطان و موثر نبودن درمان های شیمیایی لزوم دستیابی به ترکیبات دارویی طبیعی، با عوارض جانبی کمتر را نشان می دهدامروزه عصاره های گیاهی به علت اثر درمانی قابل توجه و عوارض کمتر مورد توجه قرار گرفته اند چکیده کامل

زمینه و هدف:سرطان دهانه رحم دومین سرطان شایع در زنان است. شیوع بالای سرطان و موثر نبودن درمان های شیمیایی لزوم دستیابی به ترکیبات دارویی طبیعی، با عوارض جانبی کمتر را نشان می دهدامروزه عصاره های گیاهی به علت اثر درمانی قابل توجه و عوارض کمتر مورد توجه قرار گرفته اند. هدف از این پژوهش بررسی اثر غلظت‌های مختلف عصاره الکلی برگ گیاه آلوئه ورا بر تکثیر سلول‌های سرطانی دهانه رحم می باشد.روش کار:پس از جمع‌آوری و تأیید گونه گیاه مورد نظر،عصاره گیری به روش خیساندن(ماسراسیون) با برش برگ‌های گیاه و خروج ژل درون آن انجام شده و به وزن نهایی ژل جمع‌آوری‌ شده متانول افزوده‌ شد. پس از حل شدن کامل ژل در متانول تقطیر صورت گرفته.0.21گرم از عصاره در١٠میلی لیتر محیط(DMEM,Gibco)حل و عصاره به دست آمد. در این مطالعه پایداری سلول‌های Hela(بافت اپی تلیالی سرطان دهانه رحم) در مجاورت، با غلظت‌های ٢١،٢٠،١۹mg/ml،١٨،١٧،١۶ از عصاره ژل آلوئه ورا به همراه محیط DMEMو 1%سرم در زمان‌های 24، 48 و 72ساعت با استفاده از روش تریپان بلو و MTTمورد ارزیابی قرار گرفت.یافته ها:نتایج نشان داد با افزایش غلظت عصاره، پایداری سلول های سرطانی کاهش و غلظت mg/ml20از عصاره آلوئه ورا در مقایسه با کنترل و سایر غلظت های مورد بررسی، باعث کاهش چشمگیری(0.01P) در تکثیر سلول هایHela شد((CC50نتیجه گیری:میتوان از غلظت mg/ml20 عصاره آلوئه ورا برای مهار رشد سلول هایHela استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

75 - اثر پیش تغذیه عصاره آبی الکلی گلپر(Heraclum persicum) بر نفوذپذیری سد خونی-مغزی و میزان ادم مغزی در مدل سکته مغزی موش صحرایی
سیده لیلا میر صالحی مهدی رهنما محمد رضا بیگدلی

زمینه و هدف:آسیب مغزی ناشی از ایسکمی به صورت مرگ یا به صورت ناتوانی دائمی شمار زیادی از بیماران را ناتوان کرده نموده است. ادم اسکمیک از مهم ترین عوارض سکته مغزی می باشد. هدف از این مطالعه اثر پیش تغذیه ای عصاره آبی الکلی گلپر(Heraclum persicum) بر نفوذ پذیری سد خونی مغز چکیده کامل

زمینه و هدف:آسیب مغزی ناشی از ایسکمی به صورت مرگ یا به صورت ناتوانی دائمی شمار زیادی از بیماران را ناتوان کرده نموده است. ادم اسکمیک از مهم ترین عوارض سکته مغزی می باشد. هدف از این مطالعه اثر پیش تغذیه ای عصاره آبی الکلی گلپر(Heraclum persicum) بر نفوذ پذیری سد خونی مغزی و کاهش ادم مغزی می باشد.روش کار:در این مطالعه تجربی 35 سر رت نر از نژاد ویستار مورد مطالعه قرار گرفتند. گروه اول و دوم(کنترل و شم) آب مقطر دریافت می کنند در حالی که سه گروه تیمار با عصاره های آبی الکلی گلپر با دوزهای 30، 50، 100 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن از طریق گاواژ به مدت 30 روز دریافت نمودند. دو ساعت بعد از آخرین دوز هر گروه به زیر گروه هایMiddle Cerebral Artery MCAO)) برای اندازه گیری نفوذپذیری سد خونی-مغزی و زیرگروه دیگر برای اندازه گیری میزان ادم مغزی تقسیم شدند.یافته ها:پیش تیمار با عصاره آبی الکلی گلپر باعث کاهش ادم مغزی و نفوذپذیری سد خونی- مغزی بعد از MCAOدر گروه های آزمایشی با دوز 50 و 100میلی گرم بر کیلوگرم عصاره گردید(0/05pنتیجه گیری:پیش تیمار باعصاره آبی الکلی گلپر موجب کاهش ادم مغزی و کاهش میزان نفوذپذیری سد خونی مغزی در مدل ایسکمی- خون رسانی مجدد موش می شود، عصاره آبی الکلی گلپر به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی خود نقش محافظت عصبی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

76 - بررسی اثرات عصاره هیدرو الکلی برگ بادرنجبویه بر زخم معده ناشی از استیک اسید در موش صحرایی ماده
تکرخ اشتری توان دشتی مهدی رهنما شهرزاد نصیری سمنانی

زمینه و هدف:زخم معده که اغلب از شایع ترین بیماری های گوارشی می باشد، شامل ضایعات مخاطی و زیر مخاطی خوش خیم در دیواره معده است. عوارض جانبی استفاده ازگیاهان دارویی نسبت به داروهای شیمیایی کمتر بوده و برعکس داروهای شیمیایی که ممکن است با ترکیبات دیگر بدن تداخل کرده و یا س چکیده کامل

زمینه و هدف:زخم معده که اغلب از شایع ترین بیماری های گوارشی می باشد، شامل ضایعات مخاطی و زیر مخاطی خوش خیم در دیواره معده است. عوارض جانبی استفاده ازگیاهان دارویی نسبت به داروهای شیمیایی کمتر بوده و برعکس داروهای شیمیایی که ممکن است با ترکیبات دیگر بدن تداخل کرده و یا سمی را در بدن تولید کنند، اغلب اثرات تداخلی ندارند. گیاه بادرنجبویه اثر آرام بخشی و آنتی اکسیدانی دارد و هدف از این تحقیق بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی برگ بادرنجبویه بر زخم معده ناشی از اسید استیک در موش صحرایی ماده است.روش کار:در این مطالعه تجربی پس از تهیهعصاره هیدروالکلی برگ های گیاه بادرنجبویه60 سر موش صحرایی ماده به وزن تقریبی250-200 گرم به طور تصادفی به 4 گروه 15 تایی کنترل، شم(دریافت کننده نرمال سالین)، تجربی1(عصاره ی بادرنجبویه با دوز 200 میلی گرم بر کیلوگرم وزن موش) و تجربی2(عصاره ی بادرنجبویه با دوز400 میلی گرم بر کیلوگرم وزن موش)تقسیم شدند. موش هایمبتلا به زخم معده با اسیداستیک به مدت 14روز باعصاره تیمار گردیدند. نمونه معده در روز چهارم، هفتم، دهم و چهاردهم خارج و بعد از اندازه گیری ابعاد زخم و تثبیت با فرمالین 10%، مراحل پاساژ، برش بافتی و رنگ آمیزی انجام و در نهایت تعداد نوتروفیل، ماکروفاژ و فیبروبلاست شمارش گردید.یافته ها:نتایج نشان داد که عصاره بادرنجبویه باعث افزایش معنی دار درصد بهبود زخم در گروه تجربی1 و تجربی2 نسبت به گروه های کنترل و شم شده است. در گروه تجربی 2 ترمیم زخم نسبت به گروه تجربی1 دارای افزایش معنی دار بیشتری بود. فاکتورهای التهابی و فیبروبلاست ها روز چهارم در گروه تجربی 1 افزایش معنی داری و روز های بعد کاهش معنی داری نسبت به گروه کنترل و شم نشان داد و گروه تجربی2 از روز چهارم کاهش معنی دار نشان داد.نتیجه گیری:بادرنجبویه قابلیت ترمیمی بالایی در ترمیم زخم معده ناشی از اسید استیک دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

77 - بررسی اثر تزریق داخل صفاقی عصاره های آبی و آلی اوکالیپتوس بر فاکتورهای بیوشیمیایی و خونی موش صحرایی نر نژاد اسپیرال
محسن اجلی حسین حمزه ای پریوش قادری نیا حامد علیزاده

مقدمه و هدف:تحقیقات زیادی در سال های اخیر در رابطه با گیاهان دارویی انجام و گزارش های زیادی در رابطه با این گیاهان برای کنترل بیماری های مختلف ارائه شده است. اما با این وجود توجه زیادی به بررسی آثار نامطلوب احتمالی این گیاهان و عصاره های تهیه شده از آن صورت نگرفته چکیده کامل

مقدمه و هدف:تحقیقات زیادی در سال های اخیر در رابطه با گیاهان دارویی انجام و گزارش های زیادی در رابطه با این گیاهان برای کنترل بیماری های مختلف ارائه شده است. اما با این وجود توجه زیادی به بررسی آثار نامطلوب احتمالی این گیاهان و عصاره های تهیه شده از آن صورت نگرفته که باعث بروز نگرانی هایی در این زمینه می شود. این مطالعه در جهت بررسی اثر تزریق داخل صفاقی عصاره های اوکالیپتوس بر فاکتورهای بیوشیمیایی و هماتولوژیک موش صحرایی نر نژاد اسپیرال انجام شده است.روش کار:در این مطالعه تجربی، 25 سر موش صحرایی نر نژاد اسپیرال به صورت تصادفی به 5گروه شم، کنترل، آزمون( تیمار شده با عصاره های آبی، اتانولی و استونی اوکالیپتوس) تقسیم شدند. تیمار موش ها به مدت 10 روز ادامه یافته، سپس از موش ها در روز یازدهم نمونه خونی گرفته و پارامترهای بیوشیمیایی و خونی آن ها مورد ارزیابی قرار گرفت.یافته ها:نتایج این مطالعه تغییر معنی داری در فاکتورهای بیوشیمیایی نشان نداد. فاکتورهای خونی شامل میزان گلبولهای سفید و قرمز، هموگلوبین و درصد هماتوکریت نیز تغییر معنی داری نداشت. اما افزایش تعداد پلاکتها به طور معنی داری در موش های گروه آزمایش مشاهده شد.نتیجه گیری:تزریق داخل صفاقی عصاره های مختلف اوکالیپتوس تاثیری بر فاکتورهای بیوشیمیایی و خونی در موش صحرایی ندارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

78 - بررسی اثر حفاظتی ویتامین C بر روی آئورت رت های تیمار شده با عصاره آبی تنباکو
لیلا اصغری پروین تراب زاده شهربانو فولادی

زمینه و هدف:مصرف محصولات تنباکو یک خطر اصلی برای ایجاد بیماری های قلبی- عروقی است. ویتامین Cهم به عنوان مؤثرترین آنتی اکسیدان محلول در آب تأثیر به سزایی در حفاظت از بدن در برابر نقصهای سیستم دفاعی دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر حفاظتی ویتامین Cبر تخریب ناشی از مصرف چکیده کامل

زمینه و هدف:مصرف محصولات تنباکو یک خطر اصلی برای ایجاد بیماری های قلبی- عروقی است. ویتامین Cهم به عنوان مؤثرترین آنتی اکسیدان محلول در آب تأثیر به سزایی در حفاظت از بدن در برابر نقصهای سیستم دفاعی دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثر حفاظتی ویتامین Cبر تخریب ناشی از مصرف عصاره آبی تنباکو بر آئورت موشهای تیمار شده در راستای بهبود بیماریهای قلبی میباشد.روش کار:تعداد 60 سر موش بزرگ آزمایشگاهی نژاد ویستار ضمن نگهداری مطابق با راهنمای انستیتوی ملی سلامت، در 6 گروه 10 تایی؛ کنترل(دست نخورده)، شاهد(آب مقطر)، کنترل منفی(تنباکو) و تجربی 1 و 2 و 3 مورد آزمون واقع شدند. با تهیه عصاره آبی تنباکو و محلول اسید آسکوربیک، mg/kg.bw150 عصاره آبی تنباکو به همراه صفر ، 8، 10 و 15 میلیگرم بر کیلوگرم ویتامین Cبه ترتیب به گروههای کنترل منفی و تجربی 1، 2 و 3 به مدت 45 روز به صورت درون صفاقی تزریق گردید. ضمن بررسی بافت قلب و بافت آئورت، تحلیل ضخامت دیواره آئورت و اختلاف وزن بدن طی روش آنالیز واریانس یک عاملی با تکرار(ANOVA)با نرم افزار SPSS20با درجه معنیداری 05/0Pاز لحاظ آماری مورد بررسی قرار گرفت و برای مقایسه دو به دو میانگین گروهها نیز تستهای Tukeyو Duncanانجام شد.یافته ها:ضخامت دیواره آئورت؛ در گروه Tobaccoافزایش یافت ولی با مصرف مقادیر کم و متوسط ویتامین Cبه همراه عصاره آبی تنباکو در گروههای تجربی 1 و 2 کاهش داشت و در گروه تجربی 3 با مصرف زیاد ویتامین Cنسبت به گروه تنباکو کاهش یافته ولی در مقایسه با سایر گروهها افزایش ضخامت داشته است و هیچکدام معنیدار نبودند. گروه تنباکو کاهش وزن داشته ولی در گروههای تجربی 1،2 و 3 افزایش وزن حاصل شد، که تفاوت حاصله در گروههای تنباکو و تجربی 1 با فاصله اطمینان 99% و گروههای تجربی 2 و 3 در سطح 05/0Pمعنیدار بودند.نتیجه گیری:مصرف تنباکو موجب ضخیمی دیواره آئورت میگردد و مصرف مقدار کم یا متوسط از ویتامین Cبه همراه آن موجب بهبودی میشود ولی مصرف دوز بالای ویتامین Cاثرات سوئی نشان داد و مصرف محصولات تنباکو باعث ایجاد تورم آئورت میشود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

79 - بررسی اثرعصاره هیدروالکلی پوست موز دربیماری سنگ کلیه القاء شده توسط اتیلن گلیکول در موش های نر صحرایی نژاد ویستار DOR: 20.1001.1.17359880.1399.14.1.8.1
سمیرا بابای نوروزی پرستو رحیمی مهدی رهنما

زمینه و هدف: جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه از مسائل مهم در پیشگیری از بروز بیماری های کلیوی می باشد. پوست موز دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، بهبود و ترمیم بافتی است و به علت خاصیت قلیایی، افزایش دهنده سیترات و کاهنده کلسیم ادرار و اوره و کراتینین خون است. هدف از این چکیده کامل

زمینه و هدف: جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه از مسائل مهم در پیشگیری از بروز بیماری های کلیوی می باشد. پوست موز دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، بهبود و ترمیم بافتی است و به علت خاصیت قلیایی، افزایش دهنده سیترات و کاهنده کلسیم ادرار و اوره و کراتینین خون است. هدف از این پژوهش بررسی اثرعصاره هیدروالکلی پوست موز بر بروز سنگ کلیه اگزالات کلسیمی در موش های نر صحرایی نژاد ویستار القاء شده توسط اتیلن گلیکول می باشد.روش کار: در این پژوهش اثر عصاره هیدروالکلی پوست موز در بیماری سنگ کلیه القاء شده توسط اتیلن گلیکول در 32موش های نر نژاد ویستار در 6 گروه در 31 روز آزمایش شد. کنترل مثبت غذا و آب، کنترل منفی غذا و آب و محلول اتیلن گلیکول1%، شاهد 1 و 2 غذا، آب و عصاره پوست موز: غلظت 100 و 150 میلی گرم بر کیلوگرم، تجربی 1 و 2 غذا و آب و عصاره پوست موز: غلظت 100 و 150 میلی گرم بر کیلوگرم +محلول اتیلن گلیکول1% دریافت می کردند. ادرار 24 ساعته و خون جهت آنالیز بیوشیمیایی جمع آوری شدند. بافت کلیه از نظر میزان تجمع اگزالات کلسیم به روش هماتوکسیلین -ائوزین مورد بررسی بافت شناسی قرار گرفت.یافته ها: بررسی ها نشان داد کراتینین، اسیداوریک، اوره خون و کلسیم ادرار بین کنترل منفی و گروه های تجربی 2 اختلاف معنی داری دارند، اوره و سیترات ادرار کنترل منفی و تمامی گروه ها و اگزالات ادرار کنترل منفی و کنترل سالم اختلاف معنی داری داشتند. بررسی های بافت شناسی کلیه نشان از بهبود بافت کلیه و کم شدن تعداد بلورهای اگزالات کلسیم ایجاد شده تخت تاثیر اتیلن گلیکول داشت و بلورهای کورتکس و مدولای کنترل منفی اختلاف معنی داری با تمامی گروه ها نشان داد(05/0P<).نتیجه گیری: نتایج نشان از اثر بخشی عصاره پوست موز بر جلوگیری از ایجاد سنگ کلیه و بهبود عوارض بافتی ناشی از مصرف اتیلن گلیکول با مهار مسیرهای تشکیل اگزالات کلسیم به دلیل خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

80 - تاثیر 8 هفته تمرین مقاومتی همراه با مصرف عصاره شیرین بیان و بولدنون بر سلول های اسپرماتوئید، سرتولی و لیدیگ بافت بیضه رت های نر
عبدالعلی بنایی فر مهناز شاهرخیان کرمانی سجاد ارشدی بهرام عابدی

زمینه و هدف: استروئیدهای آنابولیک- آندروژنیک محبوب بین ورزشکاران آثار مفید و مضر زیادی بر بدن دارند. لذا هدف از انجام تحقیق حاضر تبیین تاثیر 8 هقته تمرین مقاومتی با شدت متوسط همراه با مصرف عصاره شیرین بیان و بولدنون بر سلول های اسپرماتوئید، سرتولی و لیدیگ بافت بیضه رت ه چکیده کامل

زمینه و هدف: استروئیدهای آنابولیک- آندروژنیک محبوب بین ورزشکاران آثار مفید و مضر زیادی بر بدن دارند. لذا هدف از انجام تحقیق حاضر تبیین تاثیر 8 هقته تمرین مقاومتی با شدت متوسط همراه با مصرف عصاره شیرین بیان و بولدنون بر سلول های اسپرماتوئید، سرتولی و لیدیگ بافت بیضه رت های نر بود. روش کار: برای انجام تحقیق آزمایشی حاضر 40 سر رت صحرایی نر 8 هفته ای با وزن 20-220 گرم انتخاب و به 8 گروه 5 تایی کنترل سالم، تمرین مقاومتی، بولدنون، شیرین بیان، بولدنون + شیرین بیان، بولدنون، تمرین مقاومتی، تمرین مقاومتی+ شیرین بیان و تمرین مقاومتی + بولدنون + شیرین بیان تقسیم شدند. سپس گروه های تمرین مقاومتی 8 هفته و هفته ای سه بار تمرینات با شدت متوسط را انجام دادند، گروه های بولدنون هفته ای یک بار 5 (میلی گرم/کیلوگرم) بولدنون دریافت کردند و گروه های شیرین بیان هفته ای سه با 500 (میلی گرم/کیلوگرم) شیرین بیان دریافت کردند. 48 ساعت پس از آخرین جلسه تمرین، رت ها با تزریق کتامین(70 میلی گرم/کیلوگرم) و زایلارین(10 میلی گرم/کیلوگرم) بیهوش شده و بعد از برش در قسمت جلوئی دیواره شکم، بافت بیضه خارج و جهت انجام آزمایشات در یخچال ۸۰- سانتی گراد نگهداری شد. نهایتاً داده‌ها با استفاده از آزمون های آنوا سه راهه و تعقیبی توکی تجزیه ‌و تحلیل شدند. یافته ها: نتایج نشان داد بین میانگین های سلول های اسپرماتوئید، سرتولی و لیدیک بافت بیضه رت های نر در گروه های مختلف اختلاف معنی‌داری وجود دارد. نتیجه گیری: با توجه به نتایج تحقیق حاضر و تاثیر تمرین و شیرین بیان توصیه می شود ورزشکاران از این تمرینات و شیرین بیان با مشورت پزشک استفاده کنند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

81 - تغییرات شاخص های خونی و برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان(Oncorhynchus mykiss) تغذیه شده با سطوح مختلف عصاره زنجبیل(Zingiber officinale)
مجید محمد نژاد حمید فغانی لنگرودی

زمینه و هدف: در چند سال گذشته استفاده از محرک هـای ایمنـی بـا منشـاء گیـاهی در آبزیـان گسـترش یافتـه اسـت. یکی از این گیاهان دارویی که کاربرد آن در آبزی پروری در تعدادی از مطالعات مـورد بررسـی قـرار گرفته است، زنجبیل می باشد. زنجبیل به دلیل اثرات مهمی که در رشد و سلامت چکیده کامل

زمینه و هدف: در چند سال گذشته استفاده از محرک هـای ایمنـی بـا منشـاء گیـاهی در آبزیـان گسـترش یافتـه اسـت. یکی از این گیاهان دارویی که کاربرد آن در آبزی پروری در تعدادی از مطالعات مـورد بررسـی قـرار گرفته است، زنجبیل می باشد. زنجبیل به دلیل اثرات مهمی که در رشد و سلامت دارد بسیار مورد توجه محققین قرار گرفته است. روش کار: نتایج نشان داد استفاده از عصاره زنجبیل در جیره غذایی در میزان گلبول های قرمز، گلبول های سفید، هماتوکریت و لنفوسیت ها در تیمار 10 گرم بر کیلوگرم اختلاف معنی داری با گروه شاهد داشتند(05/0p≤)، در حالی که غلظت هموگلوبین، MCV، MCH، MCHC، تعداد نوتروفیل ها و مونوسیت ها هیچ اختلاف معنی‌داری را نشان ندادند(05/0p≥). شاخص های پروتئین کل، آلبومین کل و گلوبولین کل نیز در تیمار 10 گرم بر کیلوگرم اختلاف معنی داری را با گروه شاهد نشان دادند (05/0p≤)، اما گلوکز، کلسترول و تری گلیسیرید اختلاف معنی داری نداشتند (05/0p≥). نتیجه گیری: نتایج بررسی حاضر نشان داد که استفاده از عصاره زنجبیل در جیره غذایی باعث تغییر در برخی شاخص های خونی و بیوشیمیایی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان می گردد و باعث بهبود سلامت ماهی قزل آلا می گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

82 - تاثیرات عصاره هیدروالکلی گیاه چویر(Ferulago angulate) بر میزان گلوکز، پروفایل لیپیدی و آنزیم های کبدی در موش های صحرایی نر تحت رژیم غذایی پرچرب
مریم سادات مشعشعی سمیه بهلولی

زمینه و هدف: استفاده مکمل های گیاهی وآنتی اکسیدان های طبیعی موجود در آن ها جهت پیش گیری و کنترل چاقی نسبت به داروهای شیمیایی و سنتزی رواج یافته و عوارض کمتری دارد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی چویر بر شاخص های لیپیدی و آنزیم های کبدی موش های صحرایی نر تحت رژیم غذا چکیده کامل

زمینه و هدف: استفاده مکمل های گیاهی وآنتی اکسیدان های طبیعی موجود در آن ها جهت پیش گیری و کنترل چاقی نسبت به داروهای شیمیایی و سنتزی رواج یافته و عوارض کمتری دارد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی چویر بر شاخص های لیپیدی و آنزیم های کبدی موش های صحرایی نر تحت رژیم غذایی پرچرب بررسی گردید. روش کار: 32 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار که به طور تصادفی مورد مطالعه تجربی قرار گرفتند. موش ها به یک گروه کنترل، دریافت کننده رژیم غذایی چرب و فاقد عصاره و گروه های دریافت کننده عصاره چویر با دوز‌های۵۰، ۱۰۰ و ۲۰۰میلی گرم بر کیلوگرم تقسیم شدند. تیمارگروه ها به مدت 20 هفته انجام شد. پس پایان آزمایش میزان گلوکز سرمی، پروفایل لیپیدی شامل تری‌گلیسیرید، کلسترول، LDLو HDLو لپتین و آنزیم های کبدی ALP، AST و ALT مورد سنجش قرار گرفت. یافته ها: دوز های مختلف عصاره چویر موجب تغییرمیزان برخی از فاکتورهای لیپیدی و آنزیم های کبدی در گروه های مورد مطالعه نسبت به گروه کنترل تحت رژیم پرچرب شد. دوزهای مختلف عصاره چویر سبب کاهش معنی دار در سطح لپتین، گلوکز، تری گلیسیرید و آنزیم های کبدی(ALP/AST/ALT) شد. میزان LDL کاهش یافت. هم چنین میزان HDL افزایش یافت و در میزان کلسترول تغییری ایجاد نشد. نتیجه گیری: عصاره چویر دارای اثرات بهبود دهنده در کاهش شاخص های لیپیدی و آنزیم های کبدی در موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب می باشد. مصرف روزانه چویر به عنوان چاشنی غذایی می تواند کاهش پروفایل لیپیدی در افراد چاق و کنترل چاقی در افراد گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

83 - بررسی اثرعصاره هیدروالکلی پوست موز دربیماری سنگ کلیه القاء شده توسط اتیلن گلیکول در موش های ماده صحرایی نژاد ویستار
پرستو رحیمی نسترن قاسم پور

زمینه و هدف:پوست موز دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، بهبود و ترمیم بافتی است و به علت خاصیت قلیایی، افزایش دهنده سیترات و کاهنده کلسیم ادرار و اوره و کراتینین خون است. روش کار:در این پژوهش اثر عصاره هیدروالکلی پوست موز در بیماری سنگ کلیه القاء شده توسط اتیلن گلیکو چکیده کامل

زمینه و هدف:پوست موز دارای خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، بهبود و ترمیم بافتی است و به علت خاصیت قلیایی، افزایش دهنده سیترات و کاهنده کلسیم ادرار و اوره و کراتینین خون است. روش کار:در این پژوهش اثر عصاره هیدروالکلی پوست موز در بیماری سنگ کلیه القاء شده توسط اتیلن گلیکول در 42 موش های ماده نژاد ویستار در 6 گروه طی 31 روز بررسی شد. کنترل مثبت غذا و آب ، کنترل منفی غذا و آب و محلول اتیلن گلیکول1% ، شاهد 1 و 2 غذا ، آب و عصاره پوست موز: غلظت 100 و 150 میلی گرم بر کیلوگرم ، تجربی 1 و 2 غذا و آب و عصاره پوست موز : غلظت 100 و 150 میلی گرم بر کیلوگرم +محلول اتیلن گلیکول1% دریافت کردند. بعد از اتمام دوره خونگیری انجام و نمونه های جهت آنالیز بیوشیمیایی جمع آوری شدند.یافته ها:نتایج نشان داد کراتینین و اسیداوریک و اوره در خون گروه کنترل منفی افزایش یافته است که تفاوت آن در مورد کراتینین و اوره با کنترل مثبت و تجربی 2 معنی دار بود. در فاکتور اسید اوریک با وجود افزایش در کنترل منفی، تفاوت ها معنی دار نیست(P<0/05).نتیجه گیری: نتایج نشاندهنده اثر بخشی عصاره پوست موز بر سنگ کلیه ناشی از اتیلن گلیکول با مهار مسیرهای تشکیل اگزالات کلسیم بدلیل خواص آنتی اکسیدانی،خاصیت ضد التهابی و آنتی باکتریال می باشد . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

84 - تاثیر تمرینات استقامتی و مصرف عصاره گزنه بر بیان ژن BCL-2و TNF-αدر موش های مبتلا به سرطان ملانوما
لیلا موسوی علیرضا براری اسیه عباسی دلویی حسین عابد نطنزی

زمینه و هدف: ملانوما وخیم ترین نوع سرطان پوست است که از سلول های رنگدانه ای ملانین تشکیل شده است. هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر تمرینات استقامتی و مصرف گزنه بر بیان ژن BCL-2و TNF-αدر موش های مبتلا به سرطان ملانوما بود.روش کار: آزمودنی ها شامل موش های صحرایی نر ویس چکیده کامل

زمینه و هدف: ملانوما وخیم ترین نوع سرطان پوست است که از سلول های رنگدانه ای ملانین تشکیل شده است. هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر تمرینات استقامتی و مصرف گزنه بر بیان ژن BCL-2و TNF-αدر موش های مبتلا به سرطان ملانوما بود.روش کار: آزمودنی ها شامل موش های صحرایی نر ویستار بودند که پس از سازگاری دو هفته ای به صورت تصادفی به 4 گروه شامل گروه های: کنترل، تمرین، عصاره و تمرین+عصاره تقسیم شدند. برنامه تمرین شامل 30 دقیقه دویدن روی تردمیل بدون شیب و با سرعت 16 متر در دقیقه برای هفته اول بود و هر هفته یک متر بر دقیقه اضافه شد تا در هفته هشتم به 22 متر بر دقیقه رسید. یک هفته پس از القا سرطان ملانوما، گروه تجربی میزان 30 mg/kg/dayعصاره اتانولی گیاه گزنه را به روش خوراکی و به مدت 8 هفته مصرف کردند.برای اندازه گیری میزان بیان ژن از RT PCR استفاده شد.یافته‌ها: تجزیه و تحلیل داده ها نشان داد که مصرف عصاره گزنه و تمرینات استقامتی بر سطح بیان ژنBCL-2 و TNF-αدر موش های مبتلا به سرطان ملانوما در گروه های مختلف کاهش معناداری دارد(به ترتیب p=0.000 ,p=0.025). هم چنین نتایج نشان داد که تفاوت سطح تغییرات بیان ژنBCL-2 و TNF-αبین گروه تمرین+عصاره با گروه کنترل(به ترتیب p=0.002 ,p=0.014)کاهش معناداری داشت.نتیجه گیری: فعالیت بدنی منظم همراه با مصرف عصاره گزنه احتمالاً می تواند از طریق کاهش عوامل التهابی منجر به کاهش عوامل ضد آپوپتوزی و ایجاد آپوپتوز در سلول های سرطانی شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

85 - ارزیابی اثر عصاره هیدروالکلی گیاه گلرنگ بر شاخص های کلیوی سرم خون رتهای نر نژاد ویستار
آمنه خوشوقتی محمد بیزوال

زمینه و هدف:کلیه یکی از مهمترین ارگانهای بدن می باشد که نقش مهمی در سم زدایی بدن دارد وسلامت آن حائز اهمیت است . گیاه گلرنگ به عنوان یک ماده رنگزا می تواند درصنایع غذایی به جای ترکیبات رنگی سنتزی ونیز به جای زعفران مورد استفاده قرارگیرد،اثرات مفید فراوانی از جمله خاصیت چکیده کامل

زمینه و هدف:کلیه یکی از مهمترین ارگانهای بدن می باشد که نقش مهمی در سم زدایی بدن دارد وسلامت آن حائز اهمیت است . گیاه گلرنگ به عنوان یک ماده رنگزا می تواند درصنایع غذایی به جای ترکیبات رنگی سنتزی ونیز به جای زعفران مورد استفاده قرارگیرد،اثرات مفید فراوانی از جمله خاصیت ضد التهابی و... برای این گیاه عنوان شده است،اما تحقیق چاپ شده ای در زمینه اثرات این گیاه بر فعالیت کلیه وجود ندارد.ازاینروپژوهش حاضربه منظور مشخص شدن این مهم انجام شد. مواد و روش ها: دراین پژوهش 40 سررت نرانتخاب وبه یک گروه کنترل وسه گروه تجربی که به مدت 28 روز به ترتیب عصاره با دوز 100و200و300 میلی گرم برکیلوگرم را به صورت داخل صفاقی دریافت می کردند، تقسیم شدند.درروز14و28 پس از خون گیری وجداسازی سرم اسیداوریک،کراتینین وازت_اوره به روش کالریمتریک و سدیم و پتاسیم به روش فلیم فتومتری اندازه گیری شد. نتایج: بین میزان کراتینین و اسیداوریک (دو شاخص مهم در تشخیص بیماری های کلیوی)گروه های تجربی در مقایسه با گروه کنترل اختلاف آماری معنا دار مشاهده نشد،گرچه که بین میزان ازت اوره برخی گروه های تجربی و نیزسدیم وپتاسیم هر سه گروه تجربی در مقایسه با گروه کنترل در روز14و28اختلاف آماری معنی_دارمشاهده شد. نتیجه گیری: باتوجه به عدم تغییر میزان شاخص های عملکرد کلیوی سرم (کراتینین و اسید اوریک) معلوم می شود که مصرف این عصاره هیچگونه اثر سوئی بر فعالیت کلیه ندارد،بنابراین می توان در موارد مورد نیاز، حتی در طولانی مدت بدون نگرانی ازآثار کلیوی، این عصاره را مصرف نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

86 - اثر عصاره هیدرواتانلی Viola tricolor بر سطح گلوکز و لیپیدهای سرم در رت‌های دیابتی شده با استرپتوزوتوسین/نیکوتین امید
عباس وکیلیان معصومه اصل روستا مهدی رهنما

زمینه و هدف: بنفشه سه رنگ (Viola tricolor) یکی از گیاهان دارویی از خانواده ویولاسه است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. هدف این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدرواتانلی V. tricolor بر سطح گلوکز و نمایه لیپیدی سرم در رت-های دیابتی است. مواد و روش ها: القای دیابت توسط ت چکیده کامل

زمینه و هدف: بنفشه سه رنگ (Viola tricolor) یکی از گیاهان دارویی از خانواده ویولاسه است که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی دارد. هدف این مطالعه بررسی اثر عصاره هیدرواتانلی V. tricolor بر سطح گلوکز و نمایه لیپیدی سرم در رت-های دیابتی است. مواد و روش ها: القای دیابت توسط تزریق درون صفاقی استرپتوزوتوسین و نیکوتین امید در رت‌های نر نژاد ویستار انجام شد. رت‌های دیابتی شده به چهار گروه تقسیم شدند. گروه اول هیچ تیماری دریافت نکرد، گروه های دوم تا چهارم نیز گلی‌بنکلامید و عصاره V. tricolor را با دوزهای 300 و mg/kg600 به مدت 30 روز متوالی به صورت گاواژ دریافت کردند. در پایان دوره، سطح گلوکز خون، نمایه لیپیدی و وزن بدن اندازه‌گیری شد. نتایج: عصاره V. tricolor در دوز mg/kg 600 (همانند گلی بنکلامید) سطح گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید و لیپوپروتئین کم چگال را در سرم رت‌های دیابتی به طور معنی داری کاهش داد و سطح لیپوپروتئین با چگالی بالا و وزن بدن را نیز در این حیوانات افزایش داد. نتیجه‌گیری: نتایج نشان می‌دهد که Viola tricolor در کاهش عوارض ناشی از دیابت نوع 2 مفید است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

87 - ارزیابی پروفایل بیوشیمیایی سرم در استفاده از ترب سیاه (Raphanus sativus) در موش
سیده ام البنین قاسمیان مریم کریمی دهکردی علی مداحی نژاد هومن یوسفی

زمینه و هدف : با توجه به وجود ترکیبات فعال در ترب سیاه و همچنین بومی بودن این گیاه در کشور ایران، مطالعه حاضر با هدف ارزیابی تاثیر عصاره هیدروالکلی ترب سیاه بر عملکرد کبد و کلیه در موش کوچک آزمایشگاهی صورت گرفت. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی 40 موش سفيد کوچک آزما چکیده کامل

زمینه و هدف : با توجه به وجود ترکیبات فعال در ترب سیاه و همچنین بومی بودن این گیاه در کشور ایران، مطالعه حاضر با هدف ارزیابی تاثیر عصاره هیدروالکلی ترب سیاه بر عملکرد کبد و کلیه در موش کوچک آزمایشگاهی صورت گرفت. مواد و روش‌ها: در این مطالعه تجربی 40 موش سفيد کوچک آزمايشگاهي به طور تصادفي به چهار گروه 10 تایی: گروه کنترل و سه گروه آزمایشی (50، 100 و 150 میلی¬گرم بر میلی لیتر عصاره ترب سیاه) تقسیم شدند. در گروه های آزمایشی تزریق داخل صفاقی عصاره هیدرو الکلی ترب سیاه صورت گرفت. در روز بیست و یکم، موش¬ها بيهوش شده و سپس خون گيري انجام شد. میزان نیتروژن اوره خون (BUN)، کراتینین، آلکالین فسفاتاز (ALP)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST)، آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، تری گلیسیرید و کلسترول بین گروه¬ها مقایسه شد. نتایج: سطح BUN، کراتینین، ALP، AST و ALT در گروه¬های آزمایشی با گروه کنترل تفاوت معنی¬داری نداشتند (05/0<P). تیمار با عصاره ترب، منجر به کاهش پروفایل های چربی در گروه ازمایش نسبت به گروه کنترل گردید. با افزایش دوز عصاره، میزان تری گلیسیرید کاهش یافت. این کاهش در بالاترین دوز (150 میلی گرم بر کیلوگرم) معنی دار بود (05/0>P). علاوه بر این، عصاره ترب سیاه منجر به کاهش معنی دار کلسترول در هر سه دوز در مقایسه با گروه کنترل شد (05/0>P). نتیجه گیری: نتایج مطالعه حاضر حاکی از عدم سمیت کبدی و کلیوی عصاره در دوزهای مصرفی در مطالعه می باشد. همچنین می توان گفت در شرایط فیزیولوژیک، استفاده از عصاره هیدروالکلی ترب سیاه باعث کاهش پروفایل چربی می شود. کلمات کلیدی : ترب سیاه، عصاره هیدروالکلی، عملکرد کبد، عملکرد کلیه، پروفایل چربی پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

88 - بررسی اثر عصاره آبی الکلی Eclipta prostrata بر فعالیت حرکتی، حافظه اجتنابی و استرس اکسیداتیو در مدل حیوانی بیماری پارکینسون در موش‌های صحرایی نر بالغ
شهربانو عالمی رستمی مریم رفیعی راد

زمینه و هدف: بیماری پارکینسون با اختلال حرکتی و شناختی همراه است لذا تجویز عصاره هیدروالکلی گیاه Eclipta prostrata را بر یادگیری، حافظه، فعالیت حرکتی واسترس اکسیداتیو در مدل پارکینسون بررسی کردیم .مواد و روش ها: تعداد50 سر موش صحرایی بالغ نژاد ویستار به پنج گروه تقسیم ش چکیده کامل

زمینه و هدف: بیماری پارکینسون با اختلال حرکتی و شناختی همراه است لذا تجویز عصاره هیدروالکلی گیاه Eclipta prostrata را بر یادگیری، حافظه، فعالیت حرکتی واسترس اکسیداتیو در مدل پارکینسون بررسی کردیم .مواد و روش ها: تعداد50 سر موش صحرایی بالغ نژاد ویستار به پنج گروه تقسیم شدند: گروه کنترل، گروه پارکینسونی و سه گروه تحت تیمار با عصاره اکلیپتا پرستراتا در سه غلظت مختلف 50 و 100و200 میلی گرم بر کیلوگرم. القای مدل پارکینسون با تزریق ۶-هیدروکسی دوپامین (6-OHDA) انجام شد.. یک روز بعد از آخرین گاواژ، تست های حرکتی انجام شد. از تست شاتل باکس برای ارزیابی یادگیری و حافظه اجتنابی استفاده شد. استرس اکسیداتیوتوسط مالون دی‌آلدئید، گلوتاتیون پراکسیداز و میزان تیول مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج: 7 روز بعد از ضایعه درMFB، موشها متعاقب تجویز آپومورفین در جهت راست به میزان بیش از10دور در هر دقیقه، چرخش360درجه داشتند. در تست های حرکتی گروه پارکینسونی، حفظ تعادل در روتارود(p<0.001)، کاتالپسی (001/0>p)، سفتی عضلانی(p<0.001)،طول قدم(p<0.001)و حافظه اجتنابی(p<0.001) نسبت به گروه کنترل، اختلاف معنی داری را نشان داد. همچنین عصاره Eclipta prostrata به طور معنی داری باعث بهبود انواع اختلالات حرکتی ناشی از بیماری پارکینسون شد و در دوز50 و100و 200سبب بهبودحافظه در موش های پارکینسونی گردید(p<0.001) همچنین، عصاره به طور معنی داری سبب افزایش میزان تیول (p<0.001) و گلوتاتیون پراکسیداز (p<0.001) و کاهش MDA در بافت هیپوکامپ و استریاتوم (p<0.001) شد.نتیجه گیری: به طور کلی، ما نشان دادیم که عصاره هیدروالکلی گیاه Eclipta prostrata تجویز شده در مدل حیوانی پارکینسون اثر مطلوبی بر حافظه، یادگیری، فعالیت حرکتی و استرس اکسیداتیو مغز دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

89 - بررسی عصاره های آبی-آلی برگ و ریشه علف هفت بند (Polygonum aviculare L) بر روی باکتری های بیماری زا مقاوم به آنتی بیوتیک در مدل حیوانی و در شیشه
شهرزاد نصیری سمنانی نسترن قاسم پور

زمینه و هدف: مقاومت دارویی باکتری ها در بیماری های عفونی باعث گردیده تا استفاده از گیاهان در درمان بیماری ها بیشتر مورد توجه واقع شود. هدف از این پژوهش بررسی اثرات عصاره های آبی-آلی برگ و ریشه علف هفت بند(Polygonum aviculare L) بر روی باکتری های بیماری زا در مدل حیوانی چکیده کامل

زمینه و هدف: مقاومت دارویی باکتری ها در بیماری های عفونی باعث گردیده تا استفاده از گیاهان در درمان بیماری ها بیشتر مورد توجه واقع شود. هدف از این پژوهش بررسی اثرات عصاره های آبی-آلی برگ و ریشه علف هفت بند(Polygonum aviculare L) بر روی باکتری های بیماری زا در مدل حیوانی و آزمایشگاهی است. روش کار: در این مطالعه پس از تهیه عصاره های آبی، اتانولی و استونی بخش های مختلف پودر علف هفت بند، میزان MIC و MBC عصاره ها بر باکتری ها با روش های رقت در براث و انتشار چاهکی در آگارتعیین گردید. مطالعه مدل حیوانی با تزریق صفاقی CFU/ml 5×105 از باکتری ها و 0.5سی سی از انواع عصاره ها با غلظت MIC تعداد کلونی های باکتری های طحالی پس از 7 روز با کشت بر روی محیط مولرهینتون آگار و مقایسه با پروتکل استاندارد شمارش گردید. یافته ها: بالاترین میزان MIC و MBC بر روی استافیلوکوکوس اورئوس مربوط به برگ آبی و اتانولی به ترتیب 57 و 38 ، بر روی سودوموناس آئروژینوزا مربوط به ساقه و گل اتانولی به ترتیب 31و 27، بر روی کلبسیلا پنومونیه عصاره اتانولی برگ و ریشه 57 و 120میلی گرم بر میلی لیتر و بر روی استرپتوکوکوس پیوژنز عصاره استونی برگ 227 میلی گرم بر میلی لیتر بود. در مدل حیوانی، عصاره استونی برگ برای استافیلوکوک اورئوس CFU/ml 7.5×106 و عصاره اتانولی ساقه برای سودوموناس آئروژینوزا CFU/ml 8×107 ، برای کلبسیلا پنومونیه و استرپتوکوکوس پیوژنز عصاره اتانولی برگ و ریشه به ترتیب CFU/ml 7.5×103 و CFU/ml 3.6× 106 بود. نتیجه گیری: عصاره های علف هفت بند اثر ضد میکروبی روی باکتری های مورد مطالعه دارند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

90 - اثرسطوح مختلف عصاره الکلی گیاه سالیکورنیاSalicorniasp بر برخی فراسنجههای بیوشیمیایی خون و آنزیمهای گوارشی ماهی کفال خاکستری (Mugilcephalus Linnaeus 1758)
پریا اکبری اسما بلوچ زهرا امینی خویی

زمینه وهدف:گیاه سالیکورنیا(Salicorniasp) یک گیاه هالوفیت است و به طور گسترده به عنوان چاشنی غذا مصرف می گردد. این تحقیق، بهمنظور بررسی اثر عصاره الکلی گیاه سالیکورنیا بر فراسنجه های خونی و آنزیم های گوارشی ماهی کفال خاکستری(Mugilcephalus) به مدت 60 روز انجام گردید. روش چکیده کامل

زمینه وهدف:گیاه سالیکورنیا(Salicorniasp) یک گیاه هالوفیت است و به طور گسترده به عنوان چاشنی غذا مصرف می گردد. این تحقیق، بهمنظور بررسی اثر عصاره الکلی گیاه سالیکورنیا بر فراسنجه های خونی و آنزیم های گوارشی ماهی کفال خاکستری(Mugilcephalus) به مدت 60 روز انجام گردید. روش کار:در این مطالعه، تعداد 240 قطعه ماهی با میانگین وزنی 43/0±42/8 گرم در یک طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار آزمایشی و 3 تکرار(با تعداد 20 قطعه در هر تکرار) مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمار شاهد(بدون عصاره الکلی گیاه) و تیمارهای آزمایشی 2، 3 و 4 به ترتیب دارای 50،1000 و1500 میلی گرم برکیلوگرم عصاره الکلی گیاه در غذا بودند.در پایان آزمایش فعالیت آنزیم های گوارشی و شاخص های بیوشیمیایی سرم خون اندازه گیری شد. یافته ها:نتایج آزمایش نشان داد. پایین ترین غلظت کلسترول(44/1±13/8 میلی گرم بر دسی لیتر)، و بالاترین مقدار پروتئین تام(33/0±8/6 گرم بر دسی لیتر)، آلبومین(54/0±20/5 گرم بر دسی لیتر)، آمیلاز(10±470 واحد بر میلی گرم پروتئین) و پروتئاز(63/7±21/328 واحد بر میلی گرم پروتئین) در تیمار حاوی 1500 میلی گرم عصاره الکلی سالیکورنیا بر کیلوگرم غذا مشاهده شد(05/0>P) که با سایر تیمارها دارای تفاوت معنی دار بود(05/0>P). در بین فاکتور های اندازه گیری شده کلسترول، تری گلیسیرید، آمیلاز و پروتئاز تفاوت معنی داری را بین تیمارهای تغذیه شده با عصاره الکلی سالیکورنیا با گروه شاهد نشان دادند(05/0>P). نتیجه‌گیری:استفاده از سطح 1500 میلی گرم عصاره الکلی گیاه سالیکورنیا بر کیلوگرم غذا اثرات مثبتی بر فعالیت آنزیم های گوارشی و فراسنجه های خونی ماهی کفال خاکستری دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

91 - ارزیابی اثر عصاره هیدروالکلی سیر بر مولفه های هورمونی، کلینیکال پاتولوژی و هیستوپاتولوژی بافت بیضه در خروس
پیمان آزرده دست آزرده دست مجید غلامی اهنگران الهام مقتدایی خوراسگانی

زمینه وهدف: استفاده از سیر به عنوان یک داروی تقویت کننده جنسی در طب سنتی رایج است. سیر دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوانی است. لذا هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی سیر بر میزان هورمون های متابولیک و تستوسترون و نیز بافت شناسی بیضه در خروس می باشد. روش کا چکیده کامل

زمینه وهدف: استفاده از سیر به عنوان یک داروی تقویت کننده جنسی در طب سنتی رایج است. سیر دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی فراوانی است. لذا هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره هیدروالکلی سیر بر میزان هورمون های متابولیک و تستوسترون و نیز بافت شناسی بیضه در خروس می باشد. روش کار: در این مطالعه تجربی از تعداد 108 خروس نژاد گلپایگانی استفاده شد. خروس ها به 4 گروه شامل کنترل و تحت درمان با دوزهای 500، 1000و 1500 میلی‌گرم در لیتر عصاره هیدروالکلی سیر تقسیم شدند. تجویز عصاره به مدت 14 روز و به شکل آشامیدنی انجام گرفت. در پایان آزمایش، میزان تستوسترون، T3 و T4 سرمی و نیز شاخص های ارزیابی کبد، پروفایل لیپیدی سنجیده و بافت بیضه از لحاظ تغییرات هیستولوژی مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: سطح سرمی تستوسترون، T3 و T4 در گروه تحت درمان با دوز 1500 میلی گرم در لیتر عصاره سیر افزایش معنی داری داشت (05/0≥p ). اگرچه میزان آنزیم های کبدی در گروه های مختلف، اختلاف معنی داری را نشان نداد اما میزان تری گلیسیرید و کلسترول در گروه های دریافت کننده غلظت های مختلف عصاره سیر کاهش نشان داد. در گروه های تحت درمان با دوز 1000 و 500 میلی گرم در لیتر عصاره سیر، تعداد لوله های اسپرم ساز و تعداد اسپرم نرمال نسبت به سایر گروه‌ها بیشتر بود. نتیجه‌گیری:ترکیبات بیولوژیک موجود در سیر با تغییرات فیزیولوژیک و هورمونی قادر به افزایش قدرت باروری از طریق افزایش تراکم مجاری اسپرم ساز و افزایش جمعیت اسپرم نرمال هستند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

92 - تاثیر عصاره گیاه به‌لیمو Aloysia citrodora بر عملکرد رشد، ترکیبات لاشه و برخی آنزیم‌های کبدی در ماهی قزل آلای رنگین‌کمان(Oncorhynchus mykiss)
علی عادلی مهشید شاملوفر رضا اکرمی

زمینه و هدف: استفاده از محرک های رشد با منشائ طبیعی به دلیل نداشتن اثرات زیست محیطی مخرب در سال های گذشته مورد توجه بوده است. از این رو این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره گیاه به لیمو بر روی عملکرد رشد، ترکیبات لاشه و برخی آنزیم های کبدی ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhyn چکیده کامل

زمینه و هدف: استفاده از محرک های رشد با منشائ طبیعی به دلیل نداشتن اثرات زیست محیطی مخرب در سال های گذشته مورد توجه بوده است. از این رو این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره گیاه به لیمو بر روی عملکرد رشد، ترکیبات لاشه و برخی آنزیم های کبدی ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mykiss) انجام گردید. روش کار: ماهیان قزل آلای رنگین کمان با وزن متوسط 31/1±52/25 گرم به مدت 6 هفته در 4 تیمار(تیمار یک یا شاهد بدون افزودن عصاره، تیمار دو 5/2، تیمار سه 5 و تیمار چهار 7 گرم عصاره به لیمو در هر کیلوگرم جیره غذایی) و 3 تکرار مورد آزمایش قرار گرفتند. در پایان دوره علاوه بر وزن ماهیان، ترکیبات لاشه شامل رطوبت، پروتئین، چربی و خاکستر اندازه گیری شد. هم چنین به منظور اندازه گیری آنزیم های آسپارتات آمینو ترانسفراز(AST)، آلانین آمینو ترانسفراز(ALT) و آلکالین فسفاتاز خون گیری از ماهیان از ورید پشتی انجام گرفت. یافته‌ها: بیشترین میزان وزن به دست آمده، نرخ رشد ویژه و بهترین کارایی پروتئین در تیمار 4 مشاهده گردید که اختلاف معنی داری با تیمار شاهد داشت(05/0>P). هم چنین کم ترین میزان ضریب تبدیل غذایی در تیمار 4 مشاهده شد که با تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشت(05/0>P). میزان بازماندگی در تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری نداشت(05/0<P). نتایج به دست آمده از آنالیز ترکیبات تقریبی لاشه ماهی قزل آلای رنگین کمان اختلاف معنی داری را بین تیمارهای مختلف نشان نداد(05/0<P). نتایج حاصل از آنالیز آنزیم های کبدی بررسی شد و اختلاف معنی داری بین میزان AST، ALT و آلکالین فسفاتاز بین تیمارهای مختلف دیده نشد(05/0<P). نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج به دست آمده عصاره گیاه به لیمو می تواند عملکرد رشد ماهی قزل آلای رنگین کمان را بهبود بخشد و تاثیر منفی در عملکرد آنزیم های کبدی AST، ALT و ALP نداشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

93 - اثرات عصاره هیدروالکلی دانه زیتون تلخ( Melia azedarach) و چریش(Azadirachta indica) بر روی تعداد Trypanosoma evansi در کبد موش آلودهDOR: 20.1001.1.17359880.1400.14.3.3.4
شهرزاد نصیری سمنانی نسترن قاسم پور

0000-0002-7481-1784

زمینه و هدف: تریپانوزوموز ناشی از Trypanosoma evansi موجب عفونت در پستانداران اهلی و هم چنین انسان می گردد. درمان تریپانوزوموز دارای محدودیت هایی از جمله مقاومت به دارو های شیمیایی می باشد. هدف از مطالعه حاضر مقایسه اثرات عصاره های هیدرو الکلی دانه های چریش و زیتون تلخ چکیده کامل

زمینه و هدف: تریپانوزوموز ناشی از Trypanosoma evansi موجب عفونت در پستانداران اهلی و هم چنین انسان می گردد. درمان تریپانوزوموز دارای محدودیت هایی از جمله مقاومت به دارو های شیمیایی می باشد. هدف از مطالعه حاضر مقایسه اثرات عصاره های هیدرو الکلی دانه های چریش و زیتون تلخ در برابر عامل مقاوم این بیماری در کبد موش های آلوده به Trypanosoma evansi است.روش کار: پـس از جمـع آوری و شناسـایی گیاهـان چریش و زیتون تلخ، بـه روش پرکوله از دانه های آن ها عصاره هیدروالکلی تهیه و پس از تغلیظ 100 تا 500 میلی گرم بر کیلو گرم وزن موش به صورت صفاقی به موش های صحرایی نر آلوده شده با 107×3 Trypanosoma evansi به مدت 60 روز تزریق گردید. برای تعیین تعداد پارازیت از روش روتین استفاده شد. آزمایشات آسیب شناسی بافتی کبد بعد از رنگ آمیزی هماتوکسیلن وائوزین انجام و ارزیابی آماری با استفاده از آزمون های آنالیز واریانس ANOVAو با استفاده از نرم افزار Prism انجام گرفت و حد خطای05/0 p< به عنوان اختلاف معنی دار پذیرفته شد.یافته‌ها: عصاره دانه چریش و زیتون تلخ هر دو موجب کاهش تعداد انگل شده ودر مقایسه بین دو عصاره میزان اثر کاهشی زیتون تلخ نسبت به چریش بیشتر بوده است(05/0 p< ). تغییرات احتقان، انحطاط چربی، واکوئولار انحطاط، نکروز و نفوذ سلولی در کبد گروه کنترل مثبت نسبت به گروه های تیمار شده بیشتر بود.نتیجه گیری: استفاده از عصاره های هیدرو الکلی دانه های چریش و زیتون تلخ در مقدار معین داروی گیاهی موثر در بیماری تریپانوزوموز(سوررا) می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

94 - بررسی اثر ضد میکروبی عصاره های برگ گیاه به لیمو بر باکتری های استرپتوکوکوس پیوژن، استافیلوکوکوس اپیدرمایدیس، کلبسیلاپنومونیه و بروسلا ملی تنسیس در شرایط آزمایشگاهی و مدل حیوانی
شهرزاد نصیری سمنانی نسترن قاسم پور

زمینه و هدف: استرپتوکوکوس پیوژن، استافیلوکوکوس اپیدرمایدیس، کلبسیلاپنومونیه و بروسلا ملی تنسیس مقاومت بالایی در درمان با آنتی بیوتیک ها دارند. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات عصاره های برگ گیاه به لیمو بر روی باکتری های مذکور است. روش کار: در این مطالعه پس از تهیه عصاره چکیده کامل

زمینه و هدف: استرپتوکوکوس پیوژن، استافیلوکوکوس اپیدرمایدیس، کلبسیلاپنومونیه و بروسلا ملی تنسیس مقاومت بالایی در درمان با آنتی بیوتیک ها دارند. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات عصاره های برگ گیاه به لیمو بر روی باکتری های مذکور است. روش کار: در این مطالعه پس از تهیه عصاره های برگ به لیمو، MIC و MBC و قطر هاله های عدم رشد با روش انتشار چاهکی در آگار و رقت در براث تعیین شد. در مطالعه مدل حیوانی،CFU/ml 105× 5 باکتری ها (برابر با غلظت MBC عصاره ها) به صورت داخل صفاقی به موش های ماده BALB/c تزریق و تعداد کلونی های باکتری های طحالی طبق پروتکل استاندارد شمارش گردید. یافته ها: MIC عصاره اتانولی برگ به لیمو در محدوده ی رقت های 81/27 تا 25/111میلی گرم بر میلی لیتر و MBC آن در محدوده ی 62/55 تا 5/222میلی گرم بر میلی لیتر بود. MIC عصاره استونی در محدوده ی 18/48 تا 75/192 میلی گرم بر میلی لیتر و MBC 37/96 تا 75/192 میلی گرم بر میلی لیتر مشخص گردید، برای عصاره آبی میزان MIC در محدوده ی 75/103 تا 5/207 میلی گرم بر میلی لیتر و MBC این عصاره در تمامی باکتری های مورد مطالعه رقت 5/207 میلی گرم بر میلی لیتر بود. در شرایط in vivo حساس ترین باکتری و مقاوم ترین باکتری کاهش معنی داری را میان گروه های تیمار شده با عصاره ها نسبت به گروه کنترل نشان داد. عصاره های اتانولی و استونی به لیمو در مدل حیوانی اثر ضد میکروبی بیشتری نسبت به عصاره آبی به لیمو داشت. نتیجه گیری: عصاره های به لیمو اثر ضد میکروبی روی باکتری های مورد مطالعه دارند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

95 - بررسی تاثیر عصاره های هیدرو الکلی برگ های پنیرک، آویشن، گل بنفشه و کاج در روند التیام زخم آلوده به کاندیدا گلابراتا و زخم حاصل از سوختگی درجه دو در موش صحرایی
سیده مریم موسوی نژاد شهرزاد نصیری سمنانی رسول شکری رضا شاپوری

زمینه و هدف: استفاده از داروهای گیاهی کم عارضه در درمان زخم ها، از درمان سنتی در ترمیم زخم ها و سوختگی های پوستی بسیار رایج است. لذا هدف از این پژوهش بررسی تاثیر عصاره های هیدرو الکلی برگ های پنیرک، آویشن، گل بنفشه و کاج در روند التیام زخم آلوده به کاندیدا گلابراتا بر ت چکیده کامل

زمینه و هدف: استفاده از داروهای گیاهی کم عارضه در درمان زخم ها، از درمان سنتی در ترمیم زخم ها و سوختگی های پوستی بسیار رایج است. لذا هدف از این پژوهش بررسی تاثیر عصاره های هیدرو الکلی برگ های پنیرک، آویشن، گل بنفشه و کاج در روند التیام زخم آلوده به کاندیدا گلابراتا بر ترمیم زخم سوختگی درجه دو در موش بالغ می باشد. روش کار: در این تحقیق از 42 راس موش صحرایی هم سن، نر نژاد ویستار با وزن 20±250 گرم استفاده شد. پس از تعیین MIC و MLC و ایجاد سوختگی درجه 2، هر گروه از موش ها به 4 دسته شش تایی تقسیم و در هر گروه درمان با اوسرین، کلوتریمازول، عصاره و بدون تیمار با اوسرین 5درصد(گروه شاهد)، به مدت 24 روز در دو نوبت در شبانه روز(8 صبح و 8 شب) انجام گردید. یافته ها: نتایج بررسی های MIC و MLC مشخص نمودکه عصاره برگ کاج و پنیرک به ترتیب دارای بیشترین و کم ترین خاصیت قارچ کشی قوی هستند. تاثیر عصاره گیاه بر عفونت کاندیدا گلابراتا در زخم مدل های موشی، نمونه جدا شده از موش های تیمار شده با عصاره و داروی کلوتریمازول کم تر بر روی محیط کشت MHA رشد کردند. نتیجه گیری: این مطالعه نشان داد که مصرف موضعی عصاره سبب تسریع بهبود زخم و سوختگی در موش صحرائی آزمایشگاهی در مدت زمان بسیار کوتاه تری می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

96 - طراحی شتاب دهنده ی سخت افزاری بهینه برای پیاده سازی الگوریتم تابع درهم ساز BLAKE2b
محسن دادخواه عاطفه سلیمی نادیا حاجی خیادانی

10.30486/teeges.2022.1960348.1019

در سال های اخیر رمز ارزها به عنوان ارزهای دیجیتال که از مکانیسم اجماع غیرمتمرکز برای تراکنش ها استفاده می کنند، بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. بهینه سازی پیاده سازی الگوریتم های در هم ساز مورد استفاده در کاربردهای بلاکچین به منظور بهبود سرعت و توان مصرفی بسیار حائز اهم چکیده کامل

در سال های اخیر رمز ارزها به عنوان ارزهای دیجیتال که از مکانیسم اجماع غیرمتمرکز برای تراکنش ها استفاده می کنند، بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. بهینه سازی پیاده سازی الگوریتم های در هم ساز مورد استفاده در کاربردهای بلاکچین به منظور بهبود سرعت و توان مصرفی بسیار حائز اهمیت است. در این مقاله الگوریتم در هم ساز BLAKE2b از بین الگوریتم های موجود انتخاب و بهینه سازی سخت افزاری آن مورد بررسی قرار گرفت. بهینه سازی تابع فشرده- ساز(F) این الگوریتم به عنوان اصلی ترین و چالش برانگیزترین بلوک الگوریتم در این مقاله انجام شده است. علاوه بر این با تقسیم هوشمندانه الگوریتم بین نرم افزار/سخت افزار تلاش برای افزایش سرعت و نیز کاهش تعداد منابع مصرفی شده است. برای مقایسه، پیاده سازی با روش های طراحی سطح بالا و همینطور روش ساختار موازی نیز انجام شد. هر سه روش طراحی شده با استفاده از نرم افزار Vivado با برد توسعه ZC706 پیاده سازی شدند. نتایج نشان می دهد که تعداد منابع مصرفی (FF/LUT) و توان مصرفی روش پیشنهاد شده به ترتیب برابر )6575/4726( و(W) 316/0 است که کاهش قابل توجهی در مقایسه با سایر روش ها ایجاد کرده است. همینطور سرعت انجام در هم سازی و انرژی بر واحد تعداد در هم سازی انجام شده برای ساختار پیشنهادی به ترتیب برابر MHash/s 50 و 3/6 است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

97 - اثر تدخینی عصاره هگزانی سه گونه اکالیپتوس(microtheca Eucalyptus ،E. globules و E. camaldulensis) برشپشه دندانه‌دار Oryzaephilus surinamensis (Coleoptera: Silvanidae)
مونا فلاحی احمد حیدری سعید محرمی پور سهراب ایمانی عارف معروف

مشکلات ناشی از مصرف آفت کش های شیمیایی و مصنوعی بر محیط زیست و انسان موجب گرایش به استفاده از آفت کش هایی با منشاء گیاهی و طبیعی برای کنترل آفات شده است. گیاه اکالیپتوس با دارا بودن خواص آفت کشی به عنوان یک گیاه بالقوه می‌تواند بدین منظور مورد مطالعه قرار گیرد. در این ت چکیده کامل

مشکلات ناشی از مصرف آفت کش های شیمیایی و مصنوعی بر محیط زیست و انسان موجب گرایش به استفاده از آفت کش هایی با منشاء گیاهی و طبیعی برای کنترل آفات شده است. گیاه اکالیپتوس با دارا بودن خواص آفت کشی به عنوان یک گیاه بالقوه می‌تواند بدین منظور مورد مطالعه قرار گیرد. در این تحقیق اثر کشندگی عصاره هگزانی سه گونه اکالیپتوسEucalyptus globules ، E. microthecaو E. camaldulensis روی مراحل مختلف رشدی شپشه دندانه دارOryzaephilus surinamensis مورد بررسی قرار گرفت .در این آزمایش لارو و حشره کامل به مدت 24 ساعت در دمای 1 ± 28 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 5 ± 65 درصد در معرض عصاره هگزانی اکالیپتوس قرار گرفتند و پس از محاسبه تلفات، مقادیر LC50 و LC90 محاسبه گردید. مقادیر LC50 عصاره هگزانی سه گونه اکالیپتوسE. microtheca ، E. globulesو E. camaldulensisبه ترتیب 1507 و 1552 و1608 میکرولیتر بر لیتر هوا برای مرحله حشره کامل و 2078 و 2172 و 2229 میکرولیتر بر لیتر هوا برای لارو برآورد گردید. بر اساس مقادیر به دست آمده، حشرات کامل نسبت به لاروها به عصاره هگزانی اکالیپتوس حساس‌تر بودند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

98 - بررسی اثرات ضد باکتریایی اسانس و عصاره اتانولی گیاهان آنیسون و ترخون روی سه باکتری بیماری زای گیاهی ( Erwinia amylovora، Agrobacterium tumefaciens و Pseudomonas syringae pv syringae)
نبی خلیلی اقدم عطااله رحیمی

بسیاری از گیاهان ترکیباتی با خواص کنترلی دارند که اخیراً استفاده از آنها به عنوان جایگزین سموم شیمیایی در کنترل عوامل مخرب گیاهی، اهمیت بسزایی یافته است که در این میان، اسانس ها و عصاره های گیاهی مورد توجه ویژه ای می باشند. مطالعه مذکور برای بررسی اثرات ضد باکتریایی اسا چکیده کامل

بسیاری از گیاهان ترکیباتی با خواص کنترلی دارند که اخیراً استفاده از آنها به عنوان جایگزین سموم شیمیایی در کنترل عوامل مخرب گیاهی، اهمیت بسزایی یافته است که در این میان، اسانس ها و عصاره های گیاهی مورد توجه ویژه ای می باشند. مطالعه مذکور برای بررسی اثرات ضد باکتریایی اسانس و عصاره اتانولی بذر گیاه آنیسون (Pimpinella anisum) و برگ های گیاه ترخون (Artemisia dracunculus) روی باکتری های بیماری زای گیاهی ( Erwinia amylovora، Agrobacterium tumefaciens و Pseudomonas syringae pv syringae ) انجام شد. تحقیق حاضر، براساس طرح کاملاً تصادفی در شرایط دمایی 1 ± 28 درجه سلسیوس و رطوبت نسبی 5 ± 65 درصد، در شرایط تاریکی با غلظت های (10، 20، 30، 40 و 50 میکرولیتر) و به همراه 3 تکرار برای هر غلظت از اسانس و عصاره گیاهان ذکر شده به همراه شاهد در بازدیدهای یک و دو هفته ای انجام گرفت. نتایج تجزیه و تحلیل های آماری نشان داد که تاثیر اسانس و عصاره گیاهان مورد مطالعه بر ممانعت رشد باکتری های مورد بررسی معنی دار بود و متناسب با افزایش غلظت های مورد استفاده از اسانس و عصاره های گیاهان مورد بررسی، میزان رشد باکتری ها به شدت کاهش یافت. همچنین نتایج مطالعه حاضر نشان داد که میزان تاثیر عصاره های گیاهان مورد بررسی بر بازدارندگی رشد باکتری های مورد مطالعه بهتر از تاثیر اسانس گیاهان مورد نظر بود و عصاره های گیاهی مورد استفاده در مدت یک و دو هفته نسبت به اسانس های استفاده شده در همان زمان، اثرات بازدارندگی رشد بهتر و مناسب تری را نشان دادند. با توجه به نتایج پژوهش حاضر می توان اسانس و عصاره گیاهان آنیسون و ترخون را به عنوان یک جایگزین مناسب برای سموم باکتری کش رایج مصنوعی علیه باکتری های مذکور معرفی کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

99 - تاثیرحشره کشی، دورکنندگی و بازدارندگی تخمریزیعصاره‌های هگزانی برخی از گیاهان بر شپشه آردTribolium confusum (Col.: Tenebrionidae)
اسماعیل کرمی سعیده لونی زهرا رفیعی کرهرودی

شپشه ی آرد Tribolium confusum Duval (Col.: Tenebrionidae) از جمله آفات انباری است که از لحاظ کمی و کیفی خسارت زیادی به آرد می‌رساند. باتوجه به خسارت بالای آفات انباری و اثر سوء سموم شیمیایی استفاده از ترکیبات گیاهی یکی از بهترین روش‌های کنترل آفات انباری محسوب می‌شود. د چکیده کامل

شپشه ی آرد Tribolium confusum Duval (Col.: Tenebrionidae) از جمله آفات انباری است که از لحاظ کمی و کیفی خسارت زیادی به آرد می‌رساند. باتوجه به خسارت بالای آفات انباری و اثر سوء سموم شیمیایی استفاده از ترکیبات گیاهی یکی از بهترین روش‌های کنترل آفات انباری محسوب می‌شود. در این تحقیق تاثیر لاروکشی (17روزه)، دورکنندگی (حشره‌کامل) و بازدارندگی تخمریزی عصاره‌های هگزانی استبرق (برگ و گل) Calotropis procera (Ait.) R. Br، وینکا Vinca minor L.، قیچ Zygophyllum fabago L. و زبان‌درقفا Delphinium persicum روی شپشه آرد بررسی شد. نتایج آزمایش ها نشان داد عصاره هگزانی قیچ در غلظت 50 درصد با میانگین 69/60 درصد کشندگی روی لارو بیشترین اثر لاروکشی را داشته و عصاره وینکا با میانگین 41/30 درصد کشندگی روی لارو کم‌ترین اثر لاروکشی را داشت. همچنین عصاره‌های هگزانی قیچ، زبان‌درقفا و استبرق دارای اثر دورکنندگی بودند. اثر عصاره‌ها روی بازدارندگی تخمریزی حشره‌کامل نشان داد میان عصاره‌های مورد مطالعه اختلاف معنی‌داری در بازدارندگی تخمریزی حشره‌کامل وجود ندارد ولی میان عصاره‌های مورد آزمایش و تیمار شاهد اختلاف معنی‌دار وجود دارد. این نتایج نشان ‌دهنده این بود که این عصاره‌ها دارای خاصیت حشره‌کشی و دورکنندگی و بازدارندگی تخمریزی می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

100 - بررسی اثرات دگرآسیبی علف هرز مهاجم بروموس (.Bromus japonicus. L) بر خصوصیات جوانه زنی و رشد گیاهچه چهار رقم گندم متداول در منطقه سیستان
محبوبه بصیری محسن موسوی آسیه سیاه مرگویی

به ‌منظور بررسی اثر دگرآسیبی عصاره آبی اندام‌ های هوایی علف هرز مهاجم بروموس بر جوانه‌ زنی چهار رقم گندم متداول در منطقه سیستان، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار در پژوهشکده زیست فناوری دانشگاه زابل در سال 1393 انجام شد. تیمارهای مورد برر چکیده کامل

به ‌منظور بررسی اثر دگرآسیبی عصاره آبی اندام‌ های هوایی علف هرز مهاجم بروموس بر جوانه‌ زنی چهار رقم گندم متداول در منطقه سیستان، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار در پژوهشکده زیست فناوری دانشگاه زابل در سال 1393 انجام شد. تیمارهای مورد بررسی شامل غلظت‌ های مختلف عصاره آبی اندام‌ های هوایی (مجموع خوشه، ساقه و برگ) علف هرز بروموس در 4 سطح 25، 50، 75 و 100 درصد حجمی عصاره به همراه تیمار شاهد (آب مقطر) و چهار رقم گندم (هامون، بولانی، سیستان و کلک افغانی) بود. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت عصاره آبی اندام‌ های هوایی بروموس، درصد جوانه‌ زنی، سرعت جوانه ‌زنی، طول ریشه ‌چه، طول ساقه‌ چه، وزن تر ریشه‌ چه، وزن تر ساقه‌ چه، نسبت وزن تر ریشه ‌چه به ساقه‌ چه، نسبت طول ریشه‌ چه به ساقه‌ چه، طول گیاهچه، وزن خشک ریشه ‌چه، وزن خشک ساقه ‌چه و شاخص بنیه گیاهچه در ارقام مختلف گندم به ‌طور معنی‌ داری کاهش یافت. برازش مدل لجستیک سه پارامتره، رابطه بین سطوح مختلف عصاره آبی و درصد جوانه ‌زنی را به‌ خوبی توجیه نمود. با افزایش غلظت عصاره بروموس، روند جوانه‌ زنی در کلیه ارقام کاهش پیدا کرد، اما رقم هامون نسبت به ارقام دیگر، غلظت ‌های مختلف عصاره علف هرز بروموس را بهتر تحمل کرد. به ‌طوری که این رقم، در غلظت 12/148 برابر عصاره با کاهش 50 درصدی جوانه‌ زنی مواجه شد در حالی‌ که در رقم بولانی، غلظت 93/61 درصد حجمی عصاره بروموس، باعث کاهش جوانه‌ زنی گردید. به‌طور کلی می‌ توان گفت، رقم بولانی نسبت به سایر ارقام مورد بررسی از حساسیت بیشتری به غلظت‌ های مختلف عصاره بروموس برخوردار است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

101 - اثرهای آللوپاتیک علف هرز ازمک (Cardaria draba L.) بر جوانه‌زنی ذرت خوشه‌ای (Sorghum bicolor L.)
سید جلیل موسوی محسن موسوی نیک علیرضا فتحی شهرام ترابیان

جهت بررسی تأثیر عصاره آبی اندام‌های مختلف علف هرز ازمک (Cardaria draba L.) بر جوانه‌زنی ذرت خوشه‌ای، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 4 تکرار در آزمایشگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال 1389 اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل عصاره آبی ا چکیده کامل

جهت بررسی تأثیر عصاره آبی اندام‌های مختلف علف هرز ازمک (Cardaria draba L.) بر جوانه‌زنی ذرت خوشه‌ای، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در 4 تکرار در آزمایشگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال 1389 اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل عصاره آبی اندام‌های ریشه، ساقه، برگ و مخلوط ازمک با غلظت‌های صفر، 10، 20، 40 و 80 درصد حجمی بود. با توجه به نتایج بدست آمده اثر عصاره بافت‌های مختلف بر درصد جوانه‌زنی و طول ریشه‌چه در سطح احتمال 5 درصد، و بر سرعت جوانه‌زنی و تعداد ریشه فرعی در سطح احتمال یک درصد، معنی‌دار بوده است. اثر غلظت عصاره ازمک، بر کلیه صفات اندازه‌گیری شده، در سطح احتمال یک درصد معنی‌دار بود. در واقع اندام‌ها و غلظت‌های علف هرز ازمک تأثیر بازدارندگی قابل توجهی بر جوانه‌زنی بذور ذرت خوشه‌ای داشتند. برگ ازمک موجب کاهش قابل ملاحظه‌ای در اکثر شاخص‌های مورد بررسی شد. نتایج مشابهی نیز در غلظت 80 درصد حجمی مشاهده شد. به طوری که بیشترین درصد کاهش جوانه‌زنی بذور ذرت خوشه‌ای (5/22 درصد) مربوط به این تیمار بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

102 - اثرات جانبی تیاکلوپراید، آزادیراختین و عصاره فلفل‌قرمز روی زنبور پارازیتویید Hym., Braconidae)) Habrobracon hebetor در دو روش کاربرد تماسی و گوارشی
مرجان رضایی مهدی غیبی شهرام حسامی هادی زهدی

در برنامه مدیریت تلفیقی آفات استفاده از عوامل کنترل بیولوژیک یکی از مهم ترین عوامل کنترل کننده طبیعی در کنار سایر عوامل کنترلی آفات است. زنبور Habrobracon hebetor Say (Hym.; Braconidae) به ‌عنوان یکی از مهم ترین پارازیتویید های لارو بسیاری از بال پولک داران آفت مطرح م چکیده کامل

در برنامه مدیریت تلفیقی آفات استفاده از عوامل کنترل بیولوژیک یکی از مهم ترین عوامل کنترل کننده طبیعی در کنار سایر عوامل کنترلی آفات است. زنبور Habrobracon hebetor Say (Hym.; Braconidae) به ‌عنوان یکی از مهم ترین پارازیتویید های لارو بسیاری از بال پولک داران آفت مطرح می باشد. در این تحقیق اثرات LC50چندین سم و عصاره گیاهی روی پارامتر های زیستی این زنبور به روش تماسی و گوارشی (طعمه مسموم) بررسی گردید. آزمایشات زیست سنجی حشره کش های تیاکلوپراید، آزادیراختین و عصاره فلفل قرمز بر روی این زنبور پارازیتویید در 5 تکرار و هر تکرار با 30 زنبور تعیین شد. غلظت کشنده (LC50) برای حشره کش های تیاکلوپراید، آزادیراختین و عصاره فلفل قرمز به روش تماسی، به ترتیب، 185/0، 16/1 و 070/122 میلی گرم بر لیتر و به روش طعمه مسموم 388/5، 68/97 و 977/1 میلی گرم بر لیتر به دست آمد.نرخ ذاتی رشد جمعیت زنبور تیمار شده با غلظت کشنده برای حشره کش های تیاکلوپراید، آزادیراختین و عصاره فلفل قرمز و شاهد در روش تماسی، به ترتیب، 215/0، 223/0، 242/0 و 261/0 و در روش گوارشی به ترتیب 228/0، 235/0، 202/0 و26/0 (ماده/ماده/روز) برآورد شد. این پارامتر در زنبور تیمار شده با این تیمارها به هر دو روش نسبت به زنبور های تیمار شاهد کم شده است. با توجه به نتایج این تحقیق استفاده از عصاره فلفل قرمز در درجه اول و در مرحله بعد آزادیراختین کمترین تاثیر سوء را روی زنبور پارازیتوئید H. hebetor داشته است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

103 - بررسی اثر لارو کشی عصاره های استنی، هگزانی، الکلی و آبی بید Salix alba و کاج جنگلی Pinus sylvestris روی شب پره آرد (Ephestia kuehniella (Zel.) (Lep., Pyralidae
سعید الوندی زهرا رفیعی کرهرودی سیدمهدی نبئی

ترکیبات گیاهی مشتق شده از گیاهان، جایگزین های بالقوه آفت کش ها می باشند. این ترکیبات در طبیعت به راحتی تجزیه شده و برای موجودات غیر هدف کم خطر هستند. در نتیجه برای استفاده در کشاورزی پایدار می توانند مناسب باشند. شب‌ پره بیدآرد (Ephestia kuehniella (Zel.) (L: Pyral چکیده کامل

ترکیبات گیاهی مشتق شده از گیاهان، جایگزین های بالقوه آفت کش ها می باشند. این ترکیبات در طبیعت به راحتی تجزیه شده و برای موجودات غیر هدف کم خطر هستند. در نتیجه برای استفاده در کشاورزی پایدار می توانند مناسب باشند. شب‌ پره بیدآرد (Ephestia kuehniella (Zel.) (L: Pyralidae آفتی جهانی می باشد و ارتباط نزدیک آن با غذای انسان اهمیت کنترل غیر شیمیایی این آفت را بیشتر نشان می دهد. لذا در این بررسی اثر لارو کشی عصاره های استونی، هگزانی، الکلی و آبی دو گونه گیاهی کاج و بید روی شب‌ پره بیدآرد مورد مطالعه قرار گرفت. آزمایش در 3 غلظت و 4 تکرار و هر تکرار با 10 لارو انجام شد. نتایج بررسی اثر کشندگی عصاره ها روی لارو شب پره آرد نشان داد که در غلظت 100درصد و 20 درصد بین دو گیاه کاج و بید از نظر حشره کشی اختلاف معنی دار وجود ندارد، اما در غلظت 50 درصد دیده شد که گیاه کاج از نظر درصد کشندگی بهتر از بید می باشد .در بین حلال ها در غلظت 100درصد آب، درغلظت 50 درصد الکل و 20 درصد هگزان از بقیه بهتر عمل کرده. همچنین در بین عصاره ها در غلظت 100 درصد بیددر آب و کاج درآب به ترتیب با 29/44و47/42 ، غلظت 50 درصد عصاره الکلی کاج با 40/46 و در غلظت 20 درصد و عصاره هگزانی کاج با 76/8 درصدکشندگی خاصیت حشره کشی بهتری داشتند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

104 - بررسی اثر عصاره‌های هگزانی و الکلی پنجه شیطان (Proboscidea fragrans ) و خرزهره (Nerium oleander)، تاتوره (Datura innoxia) و بذرالبنج (Hyoscyamus niger) روی ( Acari: Tetranychidae) Tetranychus urticae Koch در شرایط آزمایشگاهی
مژگان غلامی شیلا گلدسته زهرا رفیعی کرهرودی محمد رضا حسین زاد

Tetranychus urticae Koch,1836 ( Acari: Tetranychidae ) یک آفت پلی فاژ در جهان است که دارای سازگاری و تولید مثل بالا می باشد. استفاده از سموم شیمیایی باعث ایجاد مقاومت و عدم کارایی برخی سموم گردیده، لذا استفاده از عصاره های گیاهی، از اهداف اصلی این تحقیق می باشد. در چکیده کامل

Tetranychus urticae Koch,1836 ( Acari: Tetranychidae ) یک آفت پلی فاژ در جهان است که دارای سازگاری و تولید مثل بالا می باشد. استفاده از سموم شیمیایی باعث ایجاد مقاومت و عدم کارایی برخی سموم گردیده، لذا استفاده از عصاره های گیاهی، از اهداف اصلی این تحقیق می باشد. در این مطالعه عصاره های هگزانی و الکلی Decne, 1865 Proboscidea fragrans،Linnaeus,1753 Nerium oleander ،Miller,1768 Datura innoxia و Hyoscyamus niger Linnaeus,1265 مورد بررسی قرار گرفت. عصاره گیری به روش خیساندن و تغلیظ با دستگاه روتاری وآزمایشات زیست سنجی به روش غوطه وری برگ انجام شد. نتایج نشان داد بین تیمارهای مورد آزمایش عصاره پنجه شیطان با هگزان نرمال با کشندگی 50 درصد، 6500 پی پی ام بیشترین و خرزهره با هگزان نرمال با کشندگی 50 درصد، 35000 پی پی ام کمترین اثر را در مدت 24 ساعت داشتند. عصاره پنجه شیطان 80000 پی پی ام با هگزان نرمال و الکل و عصاره پنجه شیطان 40000 پی پی ام با هگزان نرمال با میانگین درصد کشندگی 100 درصد بیشترین و عصاره تاتوره 20000 پی پی ام با الکل با میانگین درصد کشندگی 03/14 کمترین تاثیر را داشتند. با توجه به نتایج به دست آمده و کم خطر بودن عصاره های گیاهی، عصاره پنجه شیطان با هگزان نرمال می تواند برای کنترل جمعیت T.urticaeروی محصولات کشاورزی مناسب تر باشد. جهت استفاده از این ترکیب در قالب برنامه های IPM نیاز به تحقیقات بیشتری است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

105 - اثرات زیر‌کشندگی چند عصاره گیاهی و حشره‌کش ایمیداکلوپرا‏ِید بر پارامترهای جدول زندگی بالتوری سبز معمولیChrysoperla carnea (Stephens) (Neuroptera:Chrysopidae
محدثه پیرمحمدی کامران مهدیان محمد امین سمیع شهناز شهیدی نوقابی

اثرات حشره‌کش ایمیداکلوپراید در مقایسه با سه عصاره گیاهی استبرق، حنا و کرچک روی پارامترهای جدول زندگی بالتوری سبز معمولی Chrysoperla carnea در شرایط کنترل شده ارزیابی شد. جدول زندگی 25 عدد لارو سن اول که در معرض غلظت زیر‌کشنده‌ 25 درصد قرار گرفته بودند در قالب طرح کاملا چکیده کامل

اثرات حشره‌کش ایمیداکلوپراید در مقایسه با سه عصاره گیاهی استبرق، حنا و کرچک روی پارامترهای جدول زندگی بالتوری سبز معمولی Chrysoperla carnea در شرایط کنترل شده ارزیابی شد. جدول زندگی 25 عدد لارو سن اول که در معرض غلظت زیر‌کشنده‌ 25 درصد قرار گرفته بودند در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار مطالعه شد. بدین منظور 100 لارو سن اول بالتوری به روش پاشش تحت تاثیر غلظت زیر‌کشنده‌ 25 درصد از عصاره ‌ها و حشره‌کش ایمیداکلوپراید قرار گرفتند. پارامترهای جدول زندگی در تیمار لاروهای سن اول طبق جدول زندگی دوجنسی ویژه سنی آنالیز شد. تیمار عصاره کرچک باعث کمترین میزان بقاء (57 روز) و دوره تخم ‌گذاری (52 روز) شد. پارامترهای جمعیت در تیمار لاروهای سن اول نشان داد که بین متغیر نرخ ناخالص تولید مثل (GRR)، نرخ خالص تولید مثل (NRR یا R0)، نرخ ذاتی افزایش جمعیّت (rm)، نرخ متناهی افزایش جمعیّت (λ) و متوسط مدت زمان یک نسل (T) به روز در سطح یک درصد اختلاف معنی ‌دار وجود داشت. در پارامتر نرخ ذاتی افزایش جمعیّت کلیّه تیمار‌ها در مقایسه با شاهد تفاوت معنی ‌داری را نشان دادند و تیمار‌های عصاره حنا، ایمیداکلوپراید و کرچک به طور معنی ‌داری باعث کاهش مقدار این پارامتر شدند. نرخ ذاتی افزایش جمعیت برای تیمارهای عصاره حنا (002/0±076/0)، ایمیداکلوپراید (002/0±077/0)، کرچک (003/0±082/0) و استبرق (004/0±095/0) به طور معنی‌داری پایین ‌تر از تیمار شاهد (002/0±110/0) بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

106 - مروری بر تشکیل بیوفیلم و کوروم سنسینگ در باکتری سودوموناس آئروژینوزا
راضیه بهزادمهر مریم بیگمی سعیده سعیدی

10.30495/qafj.2022.1950481.1022

چکیده:سودوموناس آئروژینوزایک پاتوژن فرصت طلب و عامل10الی15درصد از عفونت های بیمارستانی میباشـد.وجـود ژن هـایحدت یکی از مهمترین مکانیسم های تهاجمی سودوموناس آئروژینوزامیباشد و این موضوع از نظر پزشـکی از اهمیـت ویـژه ای برخـورداراست.بیان بسیاری از ژن های بیماریزای باکتری چکیده کامل

چکیده:سودوموناس آئروژینوزایک پاتوژن فرصت طلب و عامل10الی15درصد از عفونت های بیمارستانی میباشـد.وجـود ژن هـایحدت یکی از مهمترین مکانیسم های تهاجمی سودوموناس آئروژینوزامیباشد و این موضوع از نظر پزشـکی از اهمیـت ویـژه ای برخـورداراست.بیان بسیاری از ژن های بیماریزای باکتری سودوموناس آئروژینوزابه وسیله یک سیستم ژنی بـه نـام سیسـتمQuorum Sensing(QS)کنترل و تنظیم میگردند. کروم سنسینگ سیستم ارتباطی سلول به سلول با استفاده از مولکولهـای کوچـکSMsدر ارگانیسـم های تک سلولی است.هدف از تحقیق بررسی تشکیل بیوفیلم در سیستم کروم سنسـینگ در سـویه هـایسـودوموناس آئروژینـوزامیباشد.مطالعه مروری حاضر با کمک مقالات نمایهشده درپایگاههای علمی فارسی Magiran و SID وپایگاههای علمی انگلیسی Scopus، Google scholar، Ebscohostو Science Directبدست آمد.ژنهای سیستم QSفراوانی بالایی در بین سویه های سودوموناس آئروژینوزاجداشده از منابع انسانی دارند.همچنین این باکتری بعنوان یک باکتری عفونت زابا مقاومت آنتی بیوتیکی بالا میباشد.نتایج مطالعه نشان داد که گیاهان دارویی در رقت های مختلف مهار کننده کوروم سنسینگ و بیوفیلم در باکتری ها می باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

107 - بررسی پارامترهای شیمیایی و میکروبی فساد و تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی‌کپورمعمولی(Cyprinus carpio) تحت تأثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis.)
محمد اسماعیلی یاسمن فهیم دژبان

10.30495/qafj.2023.1976818.1051

در مطالعه حاضر، تأثیر پوشش فعال خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis) بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی دوره‌ی نگهداری در یخچال) 1ºϹ±٤( بررسی شد. فیله‌های ماهی کپور معمولی در پنج گروه شاهد، پوشش کربوکسی متیل سلولز بدون چکیده کامل

در مطالعه حاضر، تأثیر پوشش فعال خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis) بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی دوره‌ی نگهداری در یخچال) 1ºϹ±٤( بررسی شد. فیله‌های ماهی کپور معمولی در پنج گروه شاهد، پوشش کربوکسی متیل سلولز بدون عصاره و حاوی 5/0 و 1 درصد عصاره مریم گلی تیماربندی شده و بعد از مدت 12 روز ، شاخص‌های شیمیایی (pH,TVN,PV,TBA) و میکروبی(بار باکتریایی کل و سرمادوست) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق عملکرد بهتر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی 1 درصد عصاره مریم گلی را نسبت به سایر تیمارها تأیید می‌کند؛ بطوریکه شاخص‌های شیمیایی و مقادیر باکتری‌های کل و سرمادوست به عنوان شاخص‌های میکروبی کنترل کیفیت، دارای نتایج بهتری نسبت به سایر تیمارها تا پایان دوره نگهداری بودند و توانستند از طریق کاهش مقادیر بار باکتریایی کلی و مقادیر باکتری‌های سرمادوست در نمونه‌ها، کیفیت قابل قبولی را ارائه نمایند. با توجه به نتایج ارزیابی شاخص‌های شیمیایی مؤثر بر فساد، کاربرد پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی 1 درصد عصاره مریم گلی، می‌تواند از طریق کنترل و کاهش اکسیداسیون لیپیدها، نسبت به سایر تیمارها به طور مؤثرتری سبب حفظ کیفیت فیله‌های ماهی کپور معمولی طی دوره نگهداری شود(05/0 (P<. بنابراین عصاره مریم گلی با دارا بودن خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی به عنوان یک نگهدارنده زیستی طبیعی در ترکیب با پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز، می‌تواند به عنوان یک روش در حفظ کیفیت و افزایش عمر ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی نگهداری در یخچال به کار گرفته شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

108 - تأثیر عصاره لیموترش (Citrus limonum) بر ماندگاری فیله فیل‌ماهی (Huso huso)طی دوره نگهداری در شرایط سرد
یاسمن فهیم دژبان

10.30495/qafj.2023.1994359.1087

در این تحقیق تأثیر عصاره لیموترش (Citrus limonum) بر ماندگاری فیله فیلماهی (Huso huso)طی دوره نگهداری در شرایط سرد مورد بررسی قرار گرفت. تأثیر سطوح مختلف عصاره طی یک دوره نگهداری دوازده روز بر شاخصهای فساد اکسیداتیو و تعداد باکتری‌های (کل و سرمادوست) فیله ماهی در قالب ی چکیده کامل

در این تحقیق تأثیر عصاره لیموترش (Citrus limonum) بر ماندگاری فیله فیلماهی (Huso huso)طی دوره نگهداری در شرایط سرد مورد بررسی قرار گرفت. تأثیر سطوح مختلف عصاره طی یک دوره نگهداری دوازده روز بر شاخصهای فساد اکسیداتیو و تعداد باکتری‌های (کل و سرمادوست) فیله ماهی در قالب یک طرح کاملا تصادفی با 4 تیمار و سه تکرار برای هر تیمار انجام شد. طبق یافته‌های پژوهش، روند تغییرات شاخصهای فساد اکسیداتیو در هر تیمار طی دوره نگهداری بیانگر آنست که اثر غلظت‌های مختلف عصاره لیموترش و اثر زمان نگهداری بر روی فیله‌های ماهی از نظر آماری معنی‌دار بود. در بازه‌های زمانی مورد بررسی، تیمارهای آزمایشی بطور معنی‌داری (P<0/05) موجب تغییر شاخص اسیدتیوباربیتوریک شدند و سرعت افزایش بار میکروبی در تیمار شاهد به مراتب بیش از تیمارهای آزمایشی بود و استفاده از عصاره در غلظت 5/0 درصد تاثیر معنی‌داری بر تعداد باکتری‌های طی دوره نگهداری ندارد در حالیکه استفاده از سطح 1 درصد عصاره بطور معنی‌داری (05/0< P) موجب کاهش تعداد باکتری‌های سرمادوست شده است. با توجه به نتایج حاصله، استفاده از عصاره و زمان نگهداری فیله‌ها به طور معنی‌داری بر اغلب شاخص‌های فساد باکتریایی و اکسیداتیو مؤثر است. یافته‌های این پژوهش نشان داد بکارگیری عصاره لیموترش در غلظت‌های 1 و 5/1درصد، بهترین اثربخشی را در نگهداری فیله ماهی داشته است و دارای آثار ضداکسیداسیونی و ضدباکتریایی است و می‌توان از آن بعنوان یک عصاره زیست تخریب‌پذیر استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

109 - سنتز سبز نانو کامپوزیت زیست سازگار حاوی اکسید آهن با استفاده از عصاره گیاه درمنه و کاربرد آن در حذف سموم اورگانوفسفره از آب‏‏ های کشاورزی
رویا بهروز ناهید رستاخیز دادخدا غضنفری عنایت اله شیخ حسینی سید علی احمدی

10.30495/sarj.2022.1967734.1089

امروزه استفاده گسترده از حشره کش های ارگانو فسفره مانند کلرپیریفوس در کشاورزی سبب بروز مشکلات جدی زیست محیطی شده و ارایه راهکاری جهت حذف این مواد ضروری به نظر می رسد. یکی از این راهکارها استفاده از تکنولوژی نانو می باشد. نانوذرات اکسید آهن یکی از انواع نانوذرات هستن چکیده کامل

امروزه استفاده گسترده از حشره کش های ارگانو فسفره مانند کلرپیریفوس در کشاورزی سبب بروز مشکلات جدی زیست محیطی شده و ارایه راهکاری جهت حذف این مواد ضروری به نظر می رسد. یکی از این راهکارها استفاده از تکنولوژی نانو می باشد. نانوذرات اکسید آهن یکی از انواع نانوذرات هستند که به دلیل خواص مغناطیسی خوب و قابلیت جذب آلاینده ها کاربرد زیادی در حوزه محیط زیست دارند. نانو ذرات به روش های مختلفی تهیه می شوند. اخیراً استفاده از روش های سنتز سبز نانوذرات با استفاده از عصاره های گیاهی به دلیل سازگاری با محیط زیست مورد توجه پژوهشگران قرار گرفته است. در این طرح پژوهشی سنتز سبز نانو ذرات اکسید آهن در بافت نانو الیاف پلی لاکتیک اسید با عصاره گیاهی درمنه به عنوان سوپر جاذب موثر و ارزان جهت تصفیه آب های کشاورزی تهیه شد. سپس تأثیر این جاذب در حذف سم کلرپیریفوس و اثر متغیر های موثر برجذب مانند: زمان تماس، مقدار جاذب و pH در این فرایند مورد بررسی قرار گرفت. آنالیز ساختار ترکیب نشان داد نانوذرات اکسید آهن به خوبی در بستر نانو الیاف پلی لاکتیک اسید تثبیت شده اند و میانگین قطر نانوالیاف 80 نانو متر می باشد. همچنین نتایج آزمایش جذب توسط نانو جاذب نشان داد بیشترین میزان جذب برای حذف کلرپیریفوس در 7 pH= و با مقدار 0/7 گرم جاذب انجام می شود و جاذب تهیه شده قابلیت استفاده مجدد بعد از 5 بار بازیافت را دارد. بنابراین می توان نتیجه گرفت که نانو کامپوزیت ساخته شده به دلیل وجود نانوذرات اکسید آهن و سطح زیادتر می تواند ظرفیت جذب سموم کشاورزی را افزایش دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

110 - بررسی اثر افزودن عصاره بهار نارنج بر خصوصیات شیمیایی، حسی و بیولوژیکی دوغ
رسول رضایی افسانه عظیمی محله اعظم عظیمی محله

10.30495/sarj.2022.1958575.1070

در این پژوهش اثر افزودن عصاره بهارنج به صورت آزاد (400 پی پی ام) و ریزپوشانی شده (2000 پی پی ام) و زمان نگهداری (صفر، 7، 14، 21 و 28 روز) بر خصوصیات شیمایی (pH، اسیدیته، ماده خشک و ترکیبات فنولی کل)، میکروبی و حسی (عطرو طعم و پذیرش کلی) دوغ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج چکیده کامل

در این پژوهش اثر افزودن عصاره بهارنج به صورت آزاد (400 پی پی ام) و ریزپوشانی شده (2000 پی پی ام) و زمان نگهداری (صفر، 7، 14، 21 و 28 روز) بر خصوصیات شیمایی (pH، اسیدیته، ماده خشک و ترکیبات فنولی کل)، میکروبی و حسی (عطرو طعم و پذیرش کلی) دوغ مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد مقدار عصاره بهارنارنج به صورت آزاد و ریزپوشانی شده بر میزان pH، اسیدیته، ترکیبات فنولی و جمعیت کلی کپک و مخمر تأثیر معنی داری داشت (P< 0.05). بطوریکه با افزایش مقدار عصاره بهارنارنج به صورت آزاد و ریزپوشانی شده، میزان pH و ترکیبات فنولی افزایش و میزان اسیدیته و کپک و مخمر بطور معنی داری کاهش یافت (P> 0.05). همچنین زمان بر کلیه فاکتورهای اندازه گیری تأثیر معنی داری داشت (P< 0.05). با گذشت زمان مقدار ترکیبات فنولی در نمونه شاهد و نمونه حاوی عصاره آزاد کاهش و جمعیت کپک و مخمر در نمونه شاهد و تیمار حاوی عصاره آزاد افزایش یافت ولی در نمونه دوغ حاوی عصاره ریزپوشانی شده تا روز 21 نگهداری هیچ گونه کپک و مخمری مشاهده نشد و همچنین ترکیبات فنولی تا آخرین روز نگهداری حفظ گردید. نتایج تجزیه آماری ارزیابی حسی نمونه های دوغ نیز نشان داد که با افزودن عصاره بهارنارنج شاخص عطر و طعم و پذیرش کلی افزایش پیدا کرد (P< 0.05). نتایج حاکی از آن است که افزودن عصاره بهارنارنج باعث افزایش ماندگاری دوغ و بهبود خواص حسی آن می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

111 - تأثیر نوع استفاده از زمین بر توزیع فرمهای شیمیایی مس و کبالت و ارزیابی خطرات زیستی آنها در بخشی از خاکهای استان زنجان
علی افشاری پریسا علمداری

مطالعه حاضر با هدف تعیین شکل های شیمیایی کبالت و مس در خاک های زیر کشت دیم و آبی و ارزیابی خطرات زیستی آنها در استان زنجان انجام گرفت. برای این منظور تعداد 120 نمونه خاک (96 نمونه خاک های زیر کشت دیم و 24 نمونه خاک های زیر کشت آبی) برداشت گردید و بعد از تعیین غلظت کل عن چکیده کامل

مطالعه حاضر با هدف تعیین شکل های شیمیایی کبالت و مس در خاک های زیر کشت دیم و آبی و ارزیابی خطرات زیستی آنها در استان زنجان انجام گرفت. برای این منظور تعداد 120 نمونه خاک (96 نمونه خاک های زیر کشت دیم و 24 نمونه خاک های زیر کشت آبی) برداشت گردید و بعد از تعیین غلظت کل عناصر، تعداد 36 نمونه با بیشترین تنوع برای تجزیه های آزمایشگاهی انتخاب گردید. با توجه به نتایج، غلظت کل و قابل استخراج با DTPA کبالت در کاربری دیم و آبی به ترتیب 6/25، 35/0 و 3/24 و 39/0 و مس به ترتیب 8/29، 1/2 و 3/62، 2/5 میلی گرم بر کیلوگرم بدست آمد. توزیع مس در خاک های زیر کشت دیم شامل جزء باقیمانده (2/74%)، اکسیدی (5/10%)، آلی (4/8%)، کربناتی (6/4%) و محلول+تبادلی (4/2%) و در خاک های زیر کشت آبی به ترتیب جزء باقیمانده (0/70%)، آلی (1/13%)، اکسیدی (1/10%)، کربناتی (4/4%) و محلول+تبادلی (3/2%) می باشد. توزیع شیمیایی کبالت در دو خاک تفاوتی نشان نداد و فقط در سهم هر یک از اجزاء تفاوت ملاحظه شد و به ترتیب جزء باقیمانده>اکسیدی>کربناتی>محلول+تبادلی>آلی بدست آمد. بالاترین ضریب همبستگی بین جزء متصل به مواد آلی مس با ماده آلی (731/0=r) بدست آمد. فاکتور آلودگی اختصاصی (ICF) برای مس و کبالت در کشت دیم به ترتیب 35/0 و 11/1 و در کشت آبی 50/0 و 28/1 بدست آمد. فاکتور آلودگی جهانی (GCF) به ترتیب در خاک های زیر کشت دیم 46/1 و آبی 78/1 بدست آمد. میانگین عدد ارزیابی خطرپذیری (RAC) برای مس و کبالت به ترتیب 9/6 و 24/27 درصد مشاهده شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

112 - ارزیابی خطر روی در خاکهای آهکی زیر کشت دیم و آبی استان زنجان
علی افشاری

مطالعه حاضر با هدف ارزیابی غلظت روی و توزیع شکل های شیمیایی آن در خاک های کشاورزی زیر کشت دیم و آبی استان زنجان انجام شد. برای این منظور ابتدا تعداد 120 نمونه از خاک سطحی (عمق 0 تا 10 سانتی متر) برداشت گردید که به ترتیب شامل 24 و 96 نمونه اراضی کشاورزی آبی و دیم بود. پس چکیده کامل

مطالعه حاضر با هدف ارزیابی غلظت روی و توزیع شکل های شیمیایی آن در خاک های کشاورزی زیر کشت دیم و آبی استان زنجان انجام شد. برای این منظور ابتدا تعداد 120 نمونه از خاک سطحی (عمق 0 تا 10 سانتی متر) برداشت گردید که به ترتیب شامل 24 و 96 نمونه اراضی کشاورزی آبی و دیم بود. پس از تعیین غلظت روی کل در این نمونه ها، تعداد 36 نمونه خاک برای تجزیه های فیزیکی و شیمیایی و عصاره گیری متوالی انتخاب گردید. با توجه به نتایج، غلظت روی کل و قابل استخراج با DTPA برای خاک های زیر کشت دیم و آبی به ترتیب 8/142، 66/1 و 1/230، 30/15 میلی گرم بر کیلوگرم به دست آمد. ترتیب شکل های شیمیایی روی در دو خاک (کشاورزی آبی و دیم) تفاوتی نشان نداد و به ترتیب نزولی عبارت بودند از: محلول+تبادلی<متصل به کربنات ها<متصل به مواد آلی<متصل به اکسیدهای آهن و منگنز<باقیمانده. هر چند سهم هر یک از جزءها در دو خاک متفاوت بود. از بین ویژگی های فیزیکی و شیمیایی خاک، بیشترین تأثیرگذاری بر توزیع شکل های شیمیایی روی را ماده آلی نشان داد. روی قابل استخراج با DTPA بیشتر متأثر از درصد ماده آلی و pH بود. چون بین فازهای مختلف روی تعادل دینامیکی برقرار است، بنابراین بین شکل های مختلف روی، همبستگی هایی دیده می شود. برای تعیین میزان خطر روی در دو خاک (کشاورزی آبی و دیم) از عدد ارزیابی خطر (RAC) استفاده گردید که برای کشت دیم و آبی به ترتیب 1/4 و 5/5 درصد به دست آمد که در محدود خطر پایین قرار می گیرد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

113 - بررسی تاثیر برخی از عصاره‌های گیاهی بر روی بیماری ساق زخم توتون
سید افشین سجادی هدی عاصمی محمدرضا نجفی غلامرضا مرادی

عامل بیماری ساق زخم توتون، Rhizoctonia solani از عوامل مهم بیماری ‌زای توتون است، که در تمام نقاط دنیا پراکنده بوده و می تواند موجب خسارت محصول در کشور های تولید کننده توتون گردد. یکی از روش ‌های نوین کنتـرل بیماری‌ های گیاهـی استفاده از عصاره های گیـاهی است. این طرح با چکیده کامل

عامل بیماری ساق زخم توتون، Rhizoctonia solani از عوامل مهم بیماری ‌زای توتون است، که در تمام نقاط دنیا پراکنده بوده و می تواند موجب خسارت محصول در کشور های تولید کننده توتون گردد. یکی از روش ‌های نوین کنتـرل بیماری‌ های گیاهـی استفاده از عصاره های گیـاهی است. این طرح با هدف بررسی فعالیت ضد قارچی عصاره‌ های گیاهی بر روی قارچ‌ عامل ساق زخم توتون در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 7 تیمار و 4 تکرار در مرکز تحقیقات و آموزش تیرتاش در سال 1393 اجرا شد. تیمارها شامل عصاره های نعناع گربه ای، توتون ارقام بارلی21، کا326 و باسما 2-178 با غلظت دو در هزار، نیکوتین با غلظت یک در هزار، قارچ کش تیوفانات متیل با غلظت 25 گرم در 100 لیتر آب و شاهد محلول پاشی با آب بود. نتایج تجزیه واریانس داده ها نشان داد که اثر عصاره های گیاهی بر درصد کنترل قارچ‌ عامل ساق زخم توتون در سطح احتمال 1 بین تیمار های مورد استفاده اختلاف معنی داری داشته است. مقایسه میانگین تیمار ها نشان داد که قارچ کش تیوفانات متیل، عصاره های نعناع گربه ای و توتون رقم بارلی21 به ترتیب با 95/84، 32/78 و 3/73 درصد کنترل بیش ترین تأثیر را در کنترل بیماری داشتند. بنابراین، عصاره گیاهان نعناع گربه ‌ای و توتون می توانند به عنوان قارچ کش طبیعی جهت کنترل قارچ عامل بیماری‌ ساق زخم توتون مورد کاربرد قرار گیرند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

114 - مطالعۀ اثر عصاره‌های متانولی سیر و دارچین و دود مایع حاصل از ضایعات توتون، بر مهار قارچ بیمارگر پژمردگی فوزاریومی توتون(Fusarium oxysporum f.sp. nicotianae)
سید افشین سجادی

قارچ بیمارگرعامل پژمردگی فوزاریومی توتون از عوامل مهم بیماری‌زای گیاهی می باشد که در تمام نقاط دنیا پراکنده بوده و می تواند موجب خسارت محصول در کشور های تولید کننده توتون گردد. مدیریت این عامل بیماری‌زا با استفاده از سموم شیمیایی، استفاده ارقام مقاوم، کنترل بیولوژیک و ه چکیده کامل

قارچ بیمارگرعامل پژمردگی فوزاریومی توتون از عوامل مهم بیماری‌زای گیاهی می باشد که در تمام نقاط دنیا پراکنده بوده و می تواند موجب خسارت محصول در کشور های تولید کننده توتون گردد. مدیریت این عامل بیماری‌زا با استفاده از سموم شیمیایی، استفاده ارقام مقاوم، کنترل بیولوژیک و همچنین استفاده از عصاره‌های گیاهی انجام می‌شود. به دلیل هزینه بالای مبارزه شیمیایی و آلودگی های زیست محیطی ناشی از آن، عصاره‌های گیاهی برای مدیریت این عامل بیماری ارجحیت دارند. این تحقیق با هدف بررسی اثر بازدارندگی عصاره‌های متانولیسیر و دارچین و دودمایع حاصل از ضایعات توتونبر رشد قارچ‌ بیمارگرپژمردگی فوزاریومی توتون در آزمایشگاه و انتخاب غلظت مناسب در مرکز تحقیقات‌ و آموزش تیرتاش در سال 1397 انجام شد. عصاره گیری از گیاهان سیر و دارچین با استفاده از حلال متانول انجام شد و همچنین از دود مایع حاصل از پیرولیز ضایعات توتون استفاده شد. ضایعات توتون در کوره در شرایط بدون اکسیژن پیرولیز شدند و دود حاصل با استفاده از آب سرد، خنک شده و تبدیل به دود مایع گردید. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با دو تیمار و سه تکرار انجام شد. تیمار اول عصاره گیاهی شامل سه گونه گیاهی (سیر، توتون و دارچین) و عامل دوم غلظت در شش سطح (0، 250، 500، 1000، 2000 و 4000 پی پی ام) در نظر گرفته شد. بررسی بازدارندگی عصاره‌های گیاهی با استفاده از روش اختلاط با محیط کشت انجام شد. نتایج نشان داد که عصاره گیاهان سیر و دارچین و دود مایع (توتون) اثر بازدارندگی خوبی بر رشد قارچ‌ مورد بررسی در این مطالعه داشتند. با افزایش غلظت عصاره‌های گیاهی، اثر بازدارندگی روی رشد میسیلیومی قارچ‌ بیمارگر پژمردگی فوزاریومی توتونافزایش یافت. حداقل غلظت بازدارندگی دود مایع حاصل از ضایعات توتون و عصاره متانولی سیر و دارچین بر قارچ‌ عامل بیماری به ترتیب 2000، 4000 و 4000 پی پی ام بود. دود مایع ضایعات توتون در غلظت های بیشتر از 2000 پی پی ام دارای اثر قارچ کشی و عصاره متانولی سیر و دارچین در غلظت های بیشتر از 4000 پی پی ام دارای اثر قارچ ایستایی بودند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

115 - بررسی تأثیر عصاره و فیبر گندم بر ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و حسی آب پرتقال طی زمان نگهداری
لیلا ناطقی فاطمه زارعی مهشید رضایی

در حال حاضر، نوشیدنی‌های بر پایه میوه و سبزی از محبوبیت فراوانی در بین مردم برخوردار هستند. با در نظر گرفتن مزایای سلامتی‌بخش فیبرهای رژیمی و عصاره‌های گیاهی و محتوی بالای ترکیبات زیست فعال این مواد، غنی‌سازی آب‌میوه‌جات با این اجزاء می‌تواند علاوه بر بهبود کیفیت نهایی چکیده کامل

در حال حاضر، نوشیدنی‌های بر پایه میوه و سبزی از محبوبیت فراوانی در بین مردم برخوردار هستند. با در نظر گرفتن مزایای سلامتی‌بخش فیبرهای رژیمی و عصاره‌های گیاهی و محتوی بالای ترکیبات زیست فعال این مواد، غنی‌سازی آب‌میوه‌جات با این اجزاء می‌تواند علاوه بر بهبود کیفیت نهایی نوشیدنی، موجب ارتقاء سلامت مصرف‌کننده شود. در این پژوهش، عصاره گندم و فیبر گندم با غلظت‌های 5/0، 1، 5/1 درصد به صورت جداگانه و به صورت مخلوط 50/50 درصد به نوشیدنی آب پرتقال اضافه شد و آزمونهایpH، بریکس، دانسیته، ویسکوزیته، فعالیت آنتی اکسیدانی، ارزیابی رنگ (L*،a*،b*) و ارزیابی حسی (رنگ، طعم، بافت و پذیرش کلی) طی 72 روز نگهداری در دمای یخچال در بازه‌های زمانی 24 ساعت پس از تولید، روز بیست و چهارم، روز چهل و هشتم و روز هفتاد و دوم مورد ارزیابی قرار گرفت و با نمونه شاهد (فاقد عصاره یا فیبر گندم) مقایسه شد. نتایج نشان استفاده از عصاره و فیبر گندم اثر معنی‌داری بر خواص فیزیکوشیمیایی، رنگ سنجی داشت. استفاده از عصاره گندم و فیبر گندم افزایش غلظت آنها باعث افزایش معنی‌دار فعالیت آنتی اکسیدانی نسبت به نمونه شاهد شد. نمونه آب پرتقال حاوی 1 درصد فیبر گندم بالاترین امتیاز پذیرش کلی راپس از 72 روز نگهداری در یخچال نشان داد و بعنوان تیمار برتر معرفی گردید. با انتخاب سطوح بهینه از عصاره گندم و فیبر گندم می‌توان به نوشیدنی پرتقال فراسودمند با خواص کیفی مطلوب و قابلیت پذیرش بالا دست یافت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

116 - کاربرد روش فراصوت در استخراج عصاره‌های گیاهی
فاطمه کاویان محمد مسجدی

عصاره های طبیعی حاصل از گیاهان ، یکی از مهمترین منابع اولیه برای تهیه مواد نگهدارنده، طعم دهنده، موادآرایشی، عطرسازی، رنگ ها و همچنین داروها هستند. استخراج مواد موثره و عصاره های طبیعی از گیاهان مختلف، امر بسیار مهمی است که پژوهشگران حوزه های مختلف ، توجه ویژه ای به آن چکیده کامل

عصاره های طبیعی حاصل از گیاهان ، یکی از مهمترین منابع اولیه برای تهیه مواد نگهدارنده، طعم دهنده، موادآرایشی، عطرسازی، رنگ ها و همچنین داروها هستند. استخراج مواد موثره و عصاره های طبیعی از گیاهان مختلف، امر بسیار مهمی است که پژوهشگران حوزه های مختلف ، توجه ویژه ای به آن دارند. با توجه به نیاز جوامع به استخراج ترکیبات موثر گیاهی، موجب پژوهش های گسترده تر درزمینه معرفی فرآیندهای استخراجی شده است. برای استخراج ترکیبات فعال گیاهی، روش های عصاره گیری مختلفی وجود دارد. روش های سنتی دستیابی به ترکیبات طبیعی گیاهان، مثل تقطیر آبی یا بخار آب و استخراج با حلال آلی، معایبی مانند اتلاف ترکیبات فرار، بازده کم، زمان استخراج طولانی، تخریب ترکیبات غیراشباع و باقی ماندن حلال سمی را به دنبال دارند به همین دلیل برای بهبود بازدهی استخراج مواد موثره از گیاهان دارویی، روش های جدیدی ابداع شده است. یکی از این روش ها استفاده از امواج فراصوت می باشد. هدف از این مطالعه شناخت بیش تر شیوه نوین استخراج به کمک امواج فراصوت، به همراه مزایا و معایب آن با سایر روش ها پرداخته شده است. با توجه به نتایج این مطالعه روش استخراج فراصوت به عنوان یک روش نوین، سریع، کارامد و مقرون به صرفه، جهت استخراج ترکیب های موثره از بافت های گیاهی هستند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

117 - تولید نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه مخلوط آب انگور قرمز و عصاره مالت
حسین رحیمی‌مجد مهناز هاشمی روان رضوان پوراحمد

افزودن تک قندیها و دوقندیها (دیساکاریدها) به محیط فرآورده‌های تخمیری پروبیوتیک، سبب تشدید رشد اکثر پروبیوتیک&lrm;ها می‌شود. عصاره مالت به دلیل تجزیه نشاسته طی مالتسازی از مالتوز بالا برخوردار است و رشد پروبیوتیکها را به خوبی تشدید میکند. فاکتورهای pH، اسیدیته، بریکس، زن چکیده کامل

افزودن تک قندیها و دوقندیها (دیساکاریدها) به محیط فرآورده‌های تخمیری پروبیوتیک، سبب تشدید رشد اکثر پروبیوتیک&lrm;ها می‌شود. عصاره مالت به دلیل تجزیه نشاسته طی مالتسازی از مالتوز بالا برخوردار است و رشد پروبیوتیکها را به خوبی تشدید میکند. فاکتورهای pH، اسیدیته، بریکس، زنده&lrm;مانی باکتری&lrm;های پروبیوتیک در زمان تولید، پس از تخمیر و در طی 28 روز نگهداری در دمای C˚4 بررسی گردید. به منظور تولید نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه مخلوط آبانگورقرمز و عصاره مالت، سوسپانسیون میکروبی با غلظت اولیه cfu/ml 108 تهیه گردید و به مخلوط عصاره مالت با مقادیر 4، 6 و 8 % و کنسانتره آب انگور قرمز با مقادیر 15 و 20 % تلقیح گردید و فرآیند تخمیر به مدت 72 ساعت در دمای C˚ 37 انجام گردید. آنالیز آماری با استفاده از نرم‌افزار SPSS و آزمون چند دامنه‌ای دانکن و شامل 7 تیمار به همراه تیمار شاهد، با 3 تکرار انجام گردید. در طی تخمیر، در کلیه تیمارها جمعیت باکتریهای پروبیوتیک و اسیدیته به‌طور معنیداری افزایش (05/0>p) و میزان pH و بریکس به‌طور معنیداری کاهش یافت (05/0>p). تیمار حاوی 20 % آب انگور قرمز، 6 % عصاره مالت و تراکم باکتری cfu/ml 108دارای جمعیت بهینه باکتری لاکتوباسیلوس کازئی و در محدوده استاندارد محصول پروبیوتیک پس از چهارهفته نگهداری بود. نتایج این تحقیق نشان داد که مخلوط آب انگور قرمز و عصاره مالت محیط مناسبی برای رشد باکتری&lrm;های لاکتیک می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

118 - اثر استفاده از عصاره چای سبز بر پایداری اکسیداتیو، خواص فیزیکی‌شیمیایی و حسی مارگارین صبحانه
میترا ابراهیم بانکی سیمین اسداللهی نازنین زند

در پژوهش‌ حاضر غلظت های 250، 500، 750 و 1000 پی پی ام عصاره چای سبز در فرمولاسیون مارگارین صبحانه مورد استفاده قرار گرفت. آزمون‌های فیزیکی‌شیمیایی شامل ویسکوزیته، رسوب قابل دید، نقطه ذوب، آزمون‌های مربوط به پایداری اکسایشی شامل عدد اسیدی، عدد پراکسید و اندیس تیوباربیتور چکیده کامل

در پژوهش‌ حاضر غلظت های 250، 500، 750 و 1000 پی پی ام عصاره چای سبز در فرمولاسیون مارگارین صبحانه مورد استفاده قرار گرفت. آزمون‌های فیزیکی‌شیمیایی شامل ویسکوزیته، رسوب قابل دید، نقطه ذوب، آزمون‌های مربوط به پایداری اکسایشی شامل عدد اسیدی، عدد پراکسید و اندیس تیوباربیتوریک اسید بود. همچنین، ارزیابی حسی نمونه‌ها (عطر و بو، بافت، قابلیت پخش شدن، پذیرش کلی) نیز به روش هدونیک 5 نقطه‌ای توسط 12 ارزیاب آموزش دیده انجام گردید. طرح در قالب طرح کامل تصادفی و در سطح اطمینان 95 درصد (05/0 =α) انجام شد و نتایج آزمون ها با نرم افزار Minitab 17آنالیز گردید. نتایج نشان داد که عدد اسیدی، پراکسید، تیوباربیتوریک اسید و رسوب قابل دید تیمارهای مارگارین صبحانه به طور معنی داری در طی سه ماه زمان نگهداری افزایش و مقاومت اکسیداتیو و همچنین نقطه ذوب به طور معنی داری کاهش یافت (05/0 >p). در بین تیمارهای مورد بررسی، ماگارین صبحانه حاوی 1000 پی پی ام عصاره چای سبز به طور معنی داری باعث کاهش روند اکسیداسیون و افزایش میزان ماندگاری مارگارین صبحانه گردید که دارای اثرات بازدارندگی مشابه با نگهدارنده سنتزی TBHQ به میزان 75 پی پی ام بود. اما تغییرات بافتی و رسوب قابل دید در مارگارین صبحانه با مقادیر 750 و 1000 پی پی ام نامطلوب ارزیابی گردید و نتایج آزمون حسی آن نیز ضعیف ارزیابی شد. با توجه به نتایج بدست آمده از آزمون های انجام شده، در نهایت تیمار 500 پی پی ام عصاره چای سبز به عنوان تیمار بهینه انتخاب گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

119 - امکان تولید و ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی نوشیدنی پروبیوتیک بر پایه کنسانتره آب سیب و عصاره مالت
عطیه ناصری مهناز هاشمی روان رضوان پوراحمد

چکیدهپروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که با استقرار در محیط روده، مانع از فعالیت میکروارگانیسم های غیرمفید و پاتوژن می شوند. در حال حاضر اغلب فرآورده های پروبیوتیک موجود در بازار را فرآورده های لبنی پروبیوتیک تشکیل می دهند. در سالهای اخیر، تقاضا برای محصولات چکیده کامل

چکیدهپروبیوتیک ها میکروارگانیسم های زنده ای هستند که با استقرار در محیط روده، مانع از فعالیت میکروارگانیسم های غیرمفید و پاتوژن می شوند. در حال حاضر اغلب فرآورده های پروبیوتیک موجود در بازار را فرآورده های لبنی پروبیوتیک تشکیل می دهند. در سالهای اخیر، تقاضا برای محصولات پروبیوتیک بر پایه محصولات غیر لبنی افزایش یافته است. هدف از این مطالعه تولید نوشیدنی پروبیوتیک حاوی درصد های مختلف کنسانتره سیب( 20، 30 و 40 درصد) و عصاره مالت( 2، 4 و 6 درصد) با استفاده از باکتری لاکتوباسیلوس کازئی با تراکم cfu/ml 107 و 106 طی 28 روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتیگراد بود. جهت تجزیه و تحلیل نتایج از نرم افزار 21 SPSS و آزمون چند دامنه ای دانکن در سطح 95 درصد و جهت رسم نمودارها از نرم افزار 2013 Excel استفاده گردید. نتایج نشان داد با افزایش زمان نگهداری، pH، بریکس، قند احیاء و زنده مانی باکتری پروبیوتیک کاهش و اسیدیته نوشیدنی طی دوره نگهداری افزایش معنی داری یافت( 05/0 p≤). بیشترین زنده مانی باکتری پروبیوتیک پس از 28 روز نگهداری متعلق به تیمار A3B3C2 (حاوی 40% کنسانتره سیب+ 6% عصاره مالت با تراکم باکتریcfu/ml (107 بود. نتایج ارزیابی حسی با افزایش زمان نگهداری، کاهش یافت. همچنین پس از 28 روز نگهداری با توجه به نتایج ارائه شده از نظر جمعیت میکروبی بالاتر از حد استاندارد تعریف شده برای محصولات پروبیوتیک) cfu/ml 106 ) و امتیاز پذیرش کلی نزدیک به نمونه شاهد تیمار A1B2C1 (حاوی 2 % عصاره مالت + 30 % کنسانتره سیب با تراکم cfu/ml 106) به عنوان تیمار برتر انتخاب گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

120 - بررسی اثر ضد میکروبی عصاره شاه بلوط بر زمان ماندگاری سس مایونز
سمیرا نادری علیرضا رحمن ابراهیم حسینی

رعایت اصول بهداشتی در تولید سس مایونز، بعنوان محصولی مغذی و پَر طرفدار، همچنین جلوگیری از فساد فیزیکی، شیمیایی، میکروبی و در نتیجه جلوگیری از کاهش کیفیت آن از نظر خواص حسی از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین، طی این پژوهش سعی بر آن بود که کارآیی استخراج عصاره آبی میو چکیده کامل

رعایت اصول بهداشتی در تولید سس مایونز، بعنوان محصولی مغذی و پَر طرفدار، همچنین جلوگیری از فساد فیزیکی، شیمیایی، میکروبی و در نتیجه جلوگیری از کاهش کیفیت آن از نظر خواص حسی از اهمیت بالایی برخوردار است. بنابراین، طی این پژوهش سعی بر آن بود که کارآیی استخراج عصاره آبی میوه ی شاه بلوط بعنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی مورد بررسی قرار گیرد. برای این منظور، نمونه های سس مایونز با غلظت های مختلف غلظت عصاره، تحت تیمارهای B1 (سس مایونز+ ppm750 بنزوات سدیم + ppm750 سوربات سدیم)، B2 (سس مایونز + ppm400 عصاره ی شاه بلوط + ppm500 بنزوات سدیم + ppm500 سوربات سدیم)، B3 (سس مایونز + ppm800 عصاره ی شاه بلوط + ppm500 بنزوات سدیم + ppm500 سوربات سدیم) و B4 (سس مایونز + ppm 1200 عصاره ی شاه بلوط) تهیه شد و از نظر فاکتورهای شیمیایی (اسیدیته و عدد پراکسید)، میکروبی و حسی (پذیرش کلی) طی مدت 6 ماه (روز اول، ماه دوم، ماه چهارم و ماه ششم) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که میزان بازده استخراج عصاره به روش آبی برابر 5/22 % بود. بر طبق نتایج حاصله، عصاره ی میوه ی شاه بلوط همراه با بنزوات و سوربات سدیم باعث کاهش معنی دار پراکسید و اندیس اسیدی در نمونه ها شد (p<0.05). برطبق نتایج آزمون میکروبی اثر ضدمیکروبی عصاره میوه شاه بلوط بر کاهش معنی دار جمعیت میکروبی و انبارمانی سس مایونز تأیید می‌شود (p<0.05). بنابراین، با در نظر گرفتن فاکتورهای حسی (پذیرش کلی) نمونه B3 بعنوان تیمار برتر این تحقیق معرفی شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

121 - بررسی اثر نانو ذرات سبز نقره بر فرآیند جوانه زنی بذر گیاه اسفناج (Spinacia oleracea) تحت شرایط شوری
امین علی نقی زاده مهرناز محمودی زرندی سید محمدرضا خوشرو فاطمه حسن زاده

شوری یکی از مهمترین تنش های غیر زیستی برای گیاهان محسوب می شود و اثرات سوء آن بر مراحل مختلف رشد و محصول دهی گیاهان گزارش شده است . شوری می تواند جوانه زنی بذر را به عنوان حساس ترین مرحله رشد گیاه کاهش دهد. بکارگیری نانو ذرات نقره برای بهبود جوانه زنی برخی گیاهان در شرا چکیده کامل

شوری یکی از مهمترین تنش های غیر زیستی برای گیاهان محسوب می شود و اثرات سوء آن بر مراحل مختلف رشد و محصول دهی گیاهان گزارش شده است . شوری می تواند جوانه زنی بذر را به عنوان حساس ترین مرحله رشد گیاه کاهش دهد. بکارگیری نانو ذرات نقره برای بهبود جوانه زنی برخی گیاهان در شرایط شوری پیشنهاد شده است. از سوی دیگر مصرف اسفناج به دلیل ارزش غذایی بالا بسیار توصیه می شود. در این پژوهش از عصاره گیاه آلوئه ورا جهت سنتز نانو ذرات نقره استفاده شد و سپس اثرات شوری بر جوانه زنی این گیاه و نقش نانو ذرات نقره بر شاخص های جوانه زنی بذر اسفناج مورد بررسی قرار گرفت. تشکیل نانو ذرات در داخل محلول نیترات نقره با استفاده از دستگاه اسپکتروفوتومتر، آنالیز XRD و میکروسکوپ الکترونی بررسی گردید. نانوذرات به صورت کروی با اندازه متوسط 97/11نانومتر تا46/29 نانومتر مشاهده شد. تیمارها در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار از نانوذرات سبز نقره در غلظت های 10 ،20، 40، 80 و 100 ppm و شوری در چهار سطح 0، 50، 100 و 150 میلی مولار بر روی فرایند جوانه زنی بذر اسفناج مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دادند که فرایند جوانه زنی تحت شرایط شوری نسبت به گروه شاهد کاهش معنی داری پیدا می کند و تیمار نانو ذره سبز نقره با غلظت ۴۰ ppm در سطوح مختلف شوری،شاخص های جوانه زنی را در سطح یک درصد به طور معنی داری افزایش می دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

122 - جدا سازی و شناسا یی مولکولی سلول های مخمر و ارزیابی آنها جهت تولید عصاره مخمر و بتا گلوکان
زهره رنجبر محید باصری صالحی

چکیدهامروزه سلول های مخمر‌ به علت تولیدات مختلف از جمله تولید عصاره مخمر و بتا گلوکان یکی از قارچ های مهم در صنعت محسوب می گردد. هدف از این تحقیق جدا سازی و شناسایی سلول های مخمر و ارایه روش های جدید و عملی جهت تولید صنعتی عصاره مخمر و بتا گلوکان می باشد. در این مطالعه چکیده کامل

چکیدهامروزه سلول های مخمر‌ به علت تولیدات مختلف از جمله تولید عصاره مخمر و بتا گلوکان یکی از قارچ های مهم در صنعت محسوب می گردد. هدف از این تحقیق جدا سازی و شناسایی سلول های مخمر و ارایه روش های جدید و عملی جهت تولید صنعتی عصاره مخمر و بتا گلوکان می باشد. در این مطالعه سلول های مخمر از نمونه های میوه، سبزیجات و لبنیات جدا گردید و تخریب دیواره سلولی آنها باروش های استفاده از اسید، عصاره کیوی و تغییر فشار اسمزی انجام گرفت. بعلاوه برای جدا سازی و خالص سازی بتا گلوکان از روش تغییر یافته اسید/قلیا و برای تایید از آزمون های کالوز و (H1NMR) Proton nuclear magnetic resonance استفاده گردید. نتایج به دست آمده از این تحقیق نشان داد که سلول های مخمر از تمامی نمونه ها جدا گردیدند، اگرچه دو جنس مخمر به علت اندازه بزرگ و پتانسیل رشد سریع برای تولید عصاره مخمر و بتا گلوکان مناسب تشخیص داده شد. این دو سلول مخمر بر اساس توالی ژن 18SrDNA ساکارومیسیس سرویسیه و کولورومیسس ماگسیانوس شناسایی شدند. بعلاوه روش های استفاده از عصاره کیوی و تغییر فشار اسمزی برای تولید عصاره مخمر با p≤0.05مناسب تشخیص داده شد. از طرف دیگر بر اساس نتایج آزمون های کالوز و H1NMR تولید و خالص سازی بتا گلوکان از دیواره این مخمر ها مورد تایید قرار گرفت که می تواند نویدی برای تولید این محصولات در ابعاد صنعتی در کشور ایران در نظر گرفته شوند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

123 - تاثیر یک دوره بولدنون، تمرین مقاومتی و عصاره عناب بر آسیب های ساختاری بافت پانکراس رت های نر ویستار
سید جواد ضیاءالحق علیرضا سعادتی فر سید مصطفی طیبی ثانی

10.30495/nssem.2023.1994932.1012

زمینه و هدف: امروزه استفاده از داروهای نیرو زا در میان ورزشکاران بسیار رواج یافته است و در این بین هورمونهای استروئید به منظور بهبود عملکرد ورزشی مورد سوء مصرف قرار میگیرند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثرات جانبی استروئید آنابولیک بولدنون بر بافت پانکراس و همچنین اثر التیام ب چکیده کامل

زمینه و هدف: امروزه استفاده از داروهای نیرو زا در میان ورزشکاران بسیار رواج یافته است و در این بین هورمونهای استروئید به منظور بهبود عملکرد ورزشی مورد سوء مصرف قرار میگیرند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثرات جانبی استروئید آنابولیک بولدنون بر بافت پانکراس و همچنین اثر التیام بخش عصاره عناب بهمراه تمرین مقاومتی بر کاهش این عوارض می باشد. روش پژوهش : برای انجام این تحقیق، تعداد 42 سر موش نر ویستار با سن 8-12 هفته و وزن 180-220 گرم مورد مطالعه قرار گرفتند و بعد از دو هفته نگهداری و عادت دادن به پروتکل‌های تمرینی از هفته سوم تمرینات شروع شد که آزمودنی‌ها به‌ طور تصادفی در6 گروه 7 تایی (گروه بولدنون و تمرین مقاومتی، بولدنون، بولدنون و عصاره عناب، تمرین مقاومتی بدون بولدنون، کنترل و شم) تقسیم و برای کسب نتایج مطلوب مورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: نتایج نشان داد در گروه تمرین هورمون تغییرات وزن نسبت به گروه کنترل معنی دار بوده است (P=0) اما در گروه های تمرین به تنهایی (1،000P=) و هورمون به تنهایی (0974P=) و هورمون عناب (0989P=) معنی دار نبوده است. مصرف استروئید با دوز بالا باعث تخریب آسینی های پانکراس، جزایر لانگرهانس و عروق خونی شده است. نتیجه گیری : همچنین نتایج نشان داد مصرف استروئید آنابولیک با دوز بالا موجب تخریب بافت پانکراس شده و تمرین و عصاره عناب می تواند در کاهش اثرات مخرب استروئید موثر باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

124 - بررسی اثرات ضد باکتریایی فراکسیون‌های قطبی، نیمه قطبی، غیرقطبی عصاره گیاه بابا آدم روی باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کولی، سودوموناس آئروژینوزا، لیستریا منوسیتوژنز *
چنگیز احمد ی زاده لیلی رحیمی روح اله صفری

گیاه بابا آدم متعلق به تیره گل مینا از گیاهان دو لپه است که در ایران نیز می‌روید. این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، پایین‌آورنده قند خون، ضد سرطان و ضد روماتیسم است. در این کار بعد از عصاره‌گیری با حلال‌های اتانولی، کلروفرمی و n- هگزان با دستگاه سوکسله و پس چکیده کامل

گیاه بابا آدم متعلق به تیره گل مینا از گیاهان دو لپه است که در ایران نیز می‌روید. این گیاه دارای خواص آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، پایین‌آورنده قند خون، ضد سرطان و ضد روماتیسم است. در این کار بعد از عصاره‌گیری با حلال‌های اتانولی، کلروفرمی و n- هگزان با دستگاه سوکسله و پس از تبخیر حلال با دستگاه روتاری، مطالعات مربوط به هاله عدم رشد، حداقل غلظت مهار کنندگی (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) انجام شد. مطالعات مربوط به حداقل غلظت مهار کنندگی و حداقل غلظت کشندگی عصاره گیاه بابا آدم بر 4 سویه باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیا کولای، سودوموناس آئروژینوزا و لیستریامنوسیتوژنز انجام گردید.مقادیر مربوط به حداقل غلظت مهار کنندگی (MIC) نشان می‌دهد که عصاره اتانولی، کلروفرم و -n هگزان گیاه بابا آدم به ترتیب MIC 5/12-25/6%، 50-25/6% و 100-50% دارند. عصاره اتانولی بیشترین فعالیت را در مقابل لیستریامنوسیتوژنز و سودوموناس آئروژینوزا در غلظت 25/6% و کمترین اثر در مقابل اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس اورئوس 5/12% دارد. MBC مربوط به عصاره اتانولی، در استافیلوکوک اورئوس و سودوموناس آئروژینوزا 5/12% و در اشریشیا کولای و لیستریامنوسیتوژنز به ترتیب 25 و 25/6% است. نتایج حاصل نشان داد عصاره گیاه بابا آدم دارای اثر ضد باکتریایی است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

125 - مطالعه تاثیر ﺿﺪ ﻗﺎرﭼﻲ ﻋﺼﺎرهﻫﺎی هیدروالکلی سه گونه گیاه دارویی تیره نعنائیان از مناطق رویشی مشگین شهر ﻋﻠﻴﻪ اﻳﺰوﻟﻪﻫﺎی ﺑﺎﻟﻴﻨﻲ ﻛﺎﻧﺪﻳﺪا آﻟﺒﻴﻜﻨﺲ
حجت اقبال مهدی احمدی سابق ندا جهانی یوسف جهانی جلودار

روش‌ کار: عصاره‌های مورد نظر را ﺑﺎ ﭘﺮوﭘﻴﻠﻦ ﮔﻠﻴﻜﻮل رﻗﻴﻖ و ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻋﺼﺎره ﺧﺎﻟﺺ، ﻏﻠﻈﺖﻫﺎی 10، 20، 30، 40 و50mg/ml از ﻋﺼﺎره ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪ و جهت مطالعه اثر ممانعتی عصاره‌های هیدروالکلی پونه، نعناع و مرزه و مخلوط‌های دوگانه و سه‌گانه عصاره‌های این سه گیاه بر روی رشد کاندید آلبیکنس از چکیده کامل

روش‌ کار: عصاره‌های مورد نظر را ﺑﺎ ﭘﺮوﭘﻴﻠﻦ ﮔﻠﻴﻜﻮل رﻗﻴﻖ و ﻋﻼوه ﺑﺮ ﻋﺼﺎره ﺧﺎﻟﺺ، ﻏﻠﻈﺖﻫﺎی 10، 20، 30، 40 و50mg/ml از ﻋﺼﺎره ﺗﻬﻴﻪ ﺷﺪ و جهت مطالعه اثر ممانعتی عصاره‌های هیدروالکلی پونه، نعناع و مرزه و مخلوط‌های دوگانه و سه‌گانه عصاره‌های این سه گیاه بر روی رشد کاندید آلبیکنس از روش‌های آنتی‌بیوگرم و MIC استفاده گردید. یافته‌ها:. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مخلوط سه‌گانه‌ی عصاره‌های پونه، نعناع و مرزه با غلظت 50 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر با قطر هاله 2/32 میلی‌متر دارای بیشترین قطر هاله عدم رشد و عصاره هیدروالکلی نعناع با غلظت 10 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر با ایجاد قطر هاله 7 میلی‌متری کمترین قطر هاله عدم رشد کاندیدا آلبیکنس را به‌خود اختصاص می‌دهد. هم‌چنین مخلوط سه‌گانه پونه، نعناع و مرزه نتایج نسبتأ مشابهی را نسبت به آنتی‌بیوتیک فلوکونازول از خود نشان دادند.نتیجه‌گیری: نتایج حاصل از حداقل غلظت مهارکنندگی نشان داد که کمترین میزان غلظت مهارکنندگی مربوط به آنتی‌بیوتیک فلوکونازول و مخلوط سه‌گانه عصاره هیدروالکلی پونه، نعناع و مرزه و کمترین آن مربوط به عصاره هیدروالکلی گیاه دارویی نعناع می-باشد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

126 - بررسی اثر آنتی باکتریال فراکسیون‌های قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره گیاه سرخارگل (Echinacea purpura ) بر روی برخی از باکتری های عامل عفونت در شرایط آزمایشگاهی
بهبود جعفری

ازجمله مشکلات شایع در دنیای پزشکی مسئله مقاومت باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها بوده است و با توجه به وجود ترکیبات بیولوژیکی فعال در گیاه سرخارگل این گیاه دارای قابلیت ضد باکتریایی قابل‌ملاحظه‌ای می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتی‌باکتریال فراکسیون‌های قطبی، نیم چکیده کامل

ازجمله مشکلات شایع در دنیای پزشکی مسئله مقاومت باکتری‌ها در برابر آنتی‌بیوتیک‌ها بوده است و با توجه به وجود ترکیبات بیولوژیکی فعال در گیاه سرخارگل این گیاه دارای قابلیت ضد باکتریایی قابل‌ملاحظه‌ای می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتی‌باکتریال فراکسیون‌های قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره گیاه سرخارگل بر روی برخی از میکروب های عامل عفونت در شرایط آزمایشگاهی می باشد. در این مطالعه ابتدا عصاره های متانولی ، کلروفرمی و هگزانی گیاه سرخارگل تهیه شد و تاثیر غلظت های مختلفی از عصاره ها مورد بررسی قرار گرفت. تمامی آزمایش ها با روش های انتشار چاهک و میکروتیتر پلیت بر روی سویه های استاندارد باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیاکلی، سودوموناس آئروژینوزا و استرپتوکوکوس موتانس انجام گرفت. یافته ها نشان داد که اثر بازدارندگی عصاره های مختلف گیاه سر خارگل بر روی باکتر های گرم مثبت بیشتر از باکتری های گرم منفی است. همچنین اثر مهاری عصاره ی متانولی نسبت به عصاره های کلروفرمی و هگزانی بیشتر می باشد که در بین باکتر های مورد آزمایش استرپتوکوکوس موتانس و سودوموناس آئروژینوزا به ترتیب بیشترین و کمترین حساسیت را داشتند. نتایج حاصله بیانگر آن است که عصاره گیاه سرخارگل دارای اثر ضد باکتریایی است. لذا این عصاره میتواند گزینه مناسبی بر حسب مطالعات آینده تحت شرایط آزمایشگاهی جهت تهیه ی داروهای ضد باکتریایی باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

127 - سنتز نانو ذرات آهن با استفاده از عصاره آبی بذر گیاه دارویی زنیان Trachyspermum copticum L. و مطالعه خواص آنتی اکسیدانی آن
حجت اقبال نیما محمدنژاد خیاوی مهدی احمدی سابق مصطفی جهانی جلودارلو

زنیان یکی از گیاهان دارویی بسیار مهم در ایران و جهان است که پتانسیل سنتز نانو ذرات از عصاره‌های بذر یا اندام هوایی آن وجود دارد. لذا در این مطالعه امکان سنتز نانو ذرات آهن صفر با استفاده از عصاره‌های بذر گیاه دارویی زنیان مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش‌ها: در این مطالع چکیده کامل

زنیان یکی از گیاهان دارویی بسیار مهم در ایران و جهان است که پتانسیل سنتز نانو ذرات از عصاره‌های بذر یا اندام هوایی آن وجود دارد. لذا در این مطالعه امکان سنتز نانو ذرات آهن صفر با استفاده از عصاره‌های بذر گیاه دارویی زنیان مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش‌ها: در این مطالعه از عصاره بذر گیاه دارویی زنیان جهت سنتز سبز نانو ذرات آهن استفاده شد. خصوصیات آنتی اکسیدانی و میزان کل ترکیبات فنولی عصاره بذر و عصاره حاوی ذرات نانو آهن تعیین شد. بررسی ساختاری نانو ذرات آهن با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی انجام گردید.یافته‌ها: با توجه به نتایج بدست آمده می‌توان گفت که تشکیل نانوذرات آهن با تغییر رنگ محلول از زرد به قهوه ای مورد تایید قرار گرفت و هم در عصاره حاوی بذر و هم در عصاری حاوی نانو ذرات آهن خصوصیات آنتی اکسیدانی مشاهده گردید و اضافه کردن نانوذرات آهن سبب افزایش خصوصیات آنتی اکسیدانی گیاه دارویی زنیان شد. بررسی ساختاری نانو ذرات آهن با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی نیز نشان داد که شکل ذرات کروی و ابعاد آن 200 نانومتر می‌باشد.نتیجه‌گیری: نتایج حاصل از این آزمایشات نشان داد که می توان از عصاره بذر گیاه دارویی زنیان برای سنتز نانو آهن صفر ظرفیتی استفاده کرد و افزایش نانو ذرات آهن صفر باعث افزایش خاصیت آنتی‌اکسیدانی آن می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

128 - اثر سطوح مختلف نیتروژن بر خاصیت ضد‌میکروبی و برخی ویژگی‌های فیزیولوژیکی پیاز (Allium cepa L.)
معصومه عامریان

پیاز از جمله گیاهان دارویی است که در طب قدیم کاربرد فراوانی داشته و خاصیت ضدمیکروبی آن اثبات شده است. همچنین در میان سبزی ها دومین رتبه را بعد از گوجه فرنگی از نظر ارزش اقتصادی به خود اختصاص داده است پیاز در رژیم غذایی ایرانی ها اهمیت زیادی دارد. در این مطالعه، اثر سطوح چکیده کامل

پیاز از جمله گیاهان دارویی است که در طب قدیم کاربرد فراوانی داشته و خاصیت ضدمیکروبی آن اثبات شده است. همچنین در میان سبزی ها دومین رتبه را بعد از گوجه فرنگی از نظر ارزش اقتصادی به خود اختصاص داده است پیاز در رژیم غذایی ایرانی ها اهمیت زیادی دارد. در این مطالعه، اثر سطوح مختلف نیتروژن (56، 112، 168 و 224 میلی گرم بر لیتر نیتروژن) در محلول غذایی هوگلند بر برخی ویژگی های فیزیولوژیکی و خاصیت ضد میکروبی عصاره ی متانولی سوخ در قالب طرح کاملاً تصادفی و با 3 تکرار مورد بررسی قرار گرفت و بیشترین میزان اثر بازدارندگی عصاره ی متانولی سوخ در غلظت 30/0 میلی گرم بر لیتر مشاهده گردید. با توجه به نتایج به دست آمده نیتروژن تأثیر مثبتی بر میزان خاصیت ضد میکروبی عصاره ی سوخ داشت و با افزایش غلظت نیتروژن در محلول غذایی تا غلظت 224 میلی گرم بر لیتر خاصیت ضد میکروبی عصاره ی سوخ افزایش پیدا کرد. باکتری باسیلوس سابتیلیس بیشترین میزان رشد و باکتری استافیلوکوکوس اورئوس کمترین میزان رشد را داشتند. با افزایش غلظت نیتروژن در محلول غذایی میزان فعالیت آنتی اکسیدانی، فنل کل، فلاونوئید کل و اسید آسکوربیک افزایش نشان داد. افزایش میزان این ترکیبات با افزایش میزان خاصیت آنتی باکتریایی عصاره ی سوخ همراه بود که بیانگر نقش این ترکیبات در خاصیت آنتی باکتریایی پیاز است. در سال های اخیر مصرف پیاز به دلیل طعم و فوایدی که در سلامتی بشر دارد افزایش یافته است. ویژگی های مفید پیــاز عمـدتاً به میـزان بالای ترکیبات سـولفوره و فلاونـوئیدهای آن مرتبط است، زیرا که نقش آنتی اکسیدان، ضد میکروبی و ضد سرطانی این ترکیبات اثبات شده است. نیتروژن بر خاصیت بازدارندگی عصاره ی متانولی سوخ تأثیرگذار بود که این می تواند به دلیل تأثیر نیتروژن بر میزان متابولیسم ترکیبات گوگردی و فلاونوئیدهای موجود در سوخ باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

129 - تأثیر عصاره هیدروالکلی گیاهی دارواش (Viscum album) بر شاخص‌های رشد، فاکتورهای خونی و بیوشیمی سرم خون ماهی قزل‌آلای رنگین کمان (Onchorhyncus mykiss)
مهشید شاملوفر

در این مطالعه تاثیر عصاره دارواش در جیره ماهی قزل‌آلای رنگین کمان بر شاخص‌های رشد، فاکتورهای خونی و بیوشیمی سرم خون ماهی قزل‌آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ماهیان با میانگین وزنی 28/1±3/11 گرم و به مدت 45 روز با غذای پایه ماهی قزل‌آلا (40% پروتئ چکیده کامل

در این مطالعه تاثیر عصاره دارواش در جیره ماهی قزل‌آلای رنگین کمان بر شاخص‌های رشد، فاکتورهای خونی و بیوشیمی سرم خون ماهی قزل‌آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ماهیان با میانگین وزنی 28/1±3/11 گرم و به مدت 45 روز با غذای پایه ماهی قزل‌آلا (40% پروتئین و 16% چربی) با سطوح مختلف صفر (شاهد)، 5/0، 1 و 5/1 درصد عصاره دارواش تغذیه شدند. در پایان دوره تغذیه از ورید ساقه دمی ماهبان خونگیری انجام شد. شاخص‌های رشد، خونی (شمارش گلبولهای سفید و قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت، MCV، MCH و MCHC و شمارش افتراقی گلبولهای سفید)، بیوشیمی سرم خون (پروتئین، گلوکز، آلبومین، کلسترول، تری گلیسرید)، آنزیم‌های متابولیک شامل آنزیم فسفاتاز قلیایی (ALP)، آلانین آمینو ترانسفراز (ALT)، لاکتات دهیدروژناز (LDH) و آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) مورد سنجش قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که در کل شاخص های رشد و تغذیه، تعداد کل گلبول‌های قرمز خون، هموگلوبین خون، آلبومین، کلسترول، تری گلیسرید، گلوکز و آنزیم‌های ALT، AST و LDH سرم ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی عصاره دارواش تفاوت معناداری با تیمار شاهد وجود دارد. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد افزودن عصاره دارواش به جیره غذایی ماهی قزل‌آلای رنگین کمان اثر مثبتی بر بهبود شاخص‌های رشد و متغیرهای خونی خون و بیوشیمیایی ماهی داشته است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

130 - اثرات دو ماده بیهوشی گل‌میخک و لیدوکائین‌هیدروکلراید بر روی پارامترهای کیفی آب در مخازن شبیه‌سازی حمل و نقل بچه‌ماهیان انگشت‌قد قزل‌آلای رنگین‌کمان
سید احسان صابری عباس صادقلو فرحناز لکزایی

چکیدهبررسی واکنش های استرسی بچه ماهیان انگشت قد قزل آلای رنگین کمان، Oncorhynchus mykiss بر روی پارامترهای کیفی آب نظیر: اکسیژن محلول DO، آمونیوم دفعی NH4+و نوساناتpH در 6 گروه آزمایشی ppm5، 10، 20 ماده بیهوشی لیدوکائین هیدروکلراید، ppm5، 10، 30 عصاره گل میخک و 1 چکیده کامل

چکیدهبررسی واکنش های استرسی بچه ماهیان انگشت قد قزل آلای رنگین کمان، Oncorhynchus mykiss بر روی پارامترهای کیفی آب نظیر: اکسیژن محلول DO، آمونیوم دفعی NH4+و نوساناتpH در 6 گروه آزمایشی ppm5، 10، 20 ماده بیهوشی لیدوکائین هیدروکلراید، ppm5، 10، 30 عصاره گل میخک و 1 گروه شاهد مشابه آزمایشات شبیه‌سازی بر روی بچه ماهیان انگشت قدWinter flounder Pleuronectes تحت تاثیر ماده بیهوشی لیدوکائین‌ هیدروکلراید در 3 نوبت تکرار و بازه های زمانی یک ساعت یک بار به مدت 5 ساعت شبیه سازی انجام پذیرفت که نتایج حاصله پس از گذشت 5 ساعت حاکی از کاهش نسبی غلظت اکسیژن محلول تا ppm 42/4 و افزایش نسبی آمونیوم دفعی تا mg/l 45/0 بدون تلفات در گروه های تیمار لیدوکائین هیدروکلراید به همراه کاهش شدید غلظت اکسیژن محلول و افزایش شدید آمونیوم دفعی تا ppm 1/2 و mg/l 04/2 در 2 گروه تیمار ppm 30 و 10 عصاره گل‌میخک به واسطه خواص بالای بیهوشی اورژنول و کاریوفیلین این عصاره بوده که بچه ماهیان از مرحله شوک بیهوشی خارج نشده و دچار تلفات 100% گردیدند. هدف از شبیه سازی حمل و نقل طولانی مدت بچه ماهیان انگشت قد قزل آلای رنگین کمان به صورت مجزا با دو عصاره گیاهی گل میخک و ماده شیمیایی لیدوکائین هیدروکلراید بررسی سنجش مقاومت این گونه ماهی پرورشی، اقتصادی بوده که نتایج حاصله حاکی از تاثیرگذاری مثبت و غیرسمی ماده بیهوشی لیدوکائین هیدروکلراید علی الخصوص تیمار ppm20 نسبت به 2 گروه تیمار ppm10 و 5 همین ماده بیهوشی و 3 گروه تیمار عصاره گل میخک نسبت به گروه شاهد در کنترل شرایط حیاتی و فعالیت های متابولیسم دفعی بچه ماهیان دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

131 - اثر عصاره آبی چای سبز و بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح‌شده بر ماندگاری گوشت چرخ‌شده ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال
فاطمه نوغانی

چکیدهعصاره چای سبز به‌دلیل داشتن ترکیبات پلی‌فنلی با خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدانی قوی شناخته شده است. در این پژوهش، تأثیر سه عامل کاهش دما (5-3 درجه سانتی‌گراد)، عصاره آبی چای سبز (GTE) (به‌میزان ppm 800) و MAP (به نسبت 50:5:45 برای گازهای 2CO:2 چکیده کامل

چکیدهعصاره چای سبز به‌دلیل داشتن ترکیبات پلی‌فنلی با خواص ضدباکتریایی و ضدویروسی به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدانی قوی شناخته شده است. در این پژوهش، تأثیر سه عامل کاهش دما (5-3 درجه سانتی‌گراد)، عصاره آبی چای سبز (GTE) (به‌میزان ppm 800) و MAP (به نسبت 50:5:45 برای گازهای 2CO:2O:2N) بر تغییرات شیمیایی و حسی SCM، در مقایسه با بسته‌بندی معمولی (AP)، در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت. نتایج روند تغییرات پراکسید (PV) نشان داد که بعد از 4 روز، تمام تیمارها در مقایسه با AP، اثر محافظت‌کنندگی معنی‌داری بر اکسیداسیون روغن موجود در SCM دارند (05/0P<). استفاده از GTE و MAP به‌صورت جداگانه و به‌خصوص به شکل ترکیبی موجب کندتر شدن نرخ تشکیل اسیدهای چرب آزاد (FFAs) گردید، چرا که بر خلاف تیمار AP، افزایش این شاخص فقط در روز 16 بررسی معنی‌دار بود. مقدار مواد واکنش‌گر با تیوباربیوتیک اسید (TBARS) نمونه شاهد در روز 16 از حداکثر مجاز گذشته و به 21/0±51/2 میلی‌گرم رسید. استفاده از GTE اثر قابل ملاحظه‌ای بر روند افزایشی شاخص TBARS نمونه‌ها در مقایسه با AP نداشت (05/0P>). روند تغییرات pH در تمامی تیمارها صعودی بوده و تیمارهای GTE و یا MAP، بر افزایش pH مؤثر نبودند. در ارزیابی‌های حسی، تیمار MAP در مقایسه با تیمار GTE، امتیاز کیفی کل بالاتری کسب نمود و اختلاف معنی‌داری با MAP+TE در دمای یخچال نداشت. در مجموع MAP+GTE به‌عنوان تیمار منتخب و مؤثر در افزایش عمر ماندگاری SCM در شرایط نگهداری در یخچال، توانست زمان ماندگاری را حداقل 4 روز بهبود بخشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

132 - بررسی اثر عصاره‌ شوید و سیر بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های حسی دوغ گرمادیده بدون گاز
فاطمه دین پژوه محمدرضا خانی وجیهه فدائی نوغانی

10.30495/jfh.2019.545855

دوغ یک نوشیدنی تخمیری شیری است که زمان ماندگاری آن می تواند در اثر فعالیت ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢﻫﺎ و تغییرات شیمیایی و حسی در ﻣﺤﺼﻮل کاهش یابد. این مطالعه با هدف تولید دوغ گرمادیده با استفاده از عصاره‌های شوید (05/0، 075/0 و 1/0 درصد) و سیر (04/0، 06/0 و 08/0 درصد) به‌صورت ترکیبی چکیده کامل

دوغ یک نوشیدنی تخمیری شیری است که زمان ماندگاری آن می تواند در اثر فعالیت ﻣﯿﮑﺮوارﮔﺎﻧﯿﺴﻢﻫﺎ و تغییرات شیمیایی و حسی در ﻣﺤﺼﻮل کاهش یابد. این مطالعه با هدف تولید دوغ گرمادیده با استفاده از عصاره‌های شوید (05/0، 075/0 و 1/0 درصد) و سیر (04/0، 06/0 و 08/0 درصد) به‌صورت ترکیبی و به‌عنوان نگهدارنده طبیعی انجام گرفت. ویژگی‌های میکروبی، شیمیایی و حسی نمونه ها در طول 6 هفته نگهداری در دمای 8 درجه سلسیوس ارزیابی شدند. نتایج نشان داد که شمارش میکروبی وابسته به سطح عصاره‌های مورد استفاده در فرمولاسیون نمونه‌های دوغ بود، به‌عبارت دیگر، افزایش سطح عصاره‌ها به‌طور معنی‌داری شمارش کلی باکتریایی و شمارش کپک و مخمر را در محصول کاهش داد (05/0>p). هم‌چنین نتایج نشان داد با افزایش زمان نگهداری نمونه‌های دوغ به طور معنی داری میزان pH کاهش و میزان اسیدیته افزایش یافت اما میزان این تغییرات در تیمارهای حاوی غلظت‌های مختلف عصاره‌های سیر و شوید در مقایسه با شاهد از شدت کمتری برخوردار بود (05/0>p). هم‌چنین افزایش سطح عصاره‌ها در تیمارها امتیاز اغلب ویژگی های حسی (طعم، بو، احساس دهانی و پذیرش کلی) را افزایش داد (05/0>p). در طول مدت زمان نگهداری، نمونه شاهد عمدتاً دارای کم‌ترین امتیازات خصوصیات حسی (به‌استثناء رنگ) و بیش‌ترین بار میکروبی و اسیدیته بود و با اکثر تیمارها اختلاف آماری معنی داری داشت (05/0>p). با توجه به نتایج کسب شده، نمونه دوغ حاوی ترکیب 1/0 درصد عصاره شوید و 08/0 درصد عصاره سیر به‌عنوان تیمار برتر معرفی گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

133 - تأثیر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز، آلژینات سدیم و عصاره سیر کوهی (Allium ursinum L) بر ماندگاری پنیر لاکتیکی
سیده مریم موسوی لیلا نجفیان محمد فارسی

10.30495/jfh.2020.671488

ﭘﻮﺷﺶ دﻫﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻃﺒﯿﻌﯽ ﯾﮑﯽ از روشﻫﺎی ﻧﻮﯾﻦ ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ محسوب می‌شود ﮐﻪ اﻣﺮوزه ﮐﺎرﺑﺮد ﮔﺴﺘﺮده‌ای ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. پنیر جزء محصولات غذایی محبوبی است که به‌دلیل نگهداری در آب‌نمک، مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در این پژوهش به‌جای نگهداری پنیر د چکیده کامل

ﭘﻮﺷﺶ دﻫﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻃﺒﯿﻌﯽ ﯾﮑﯽ از روشﻫﺎی ﻧﻮﯾﻦ ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ محسوب می‌شود ﮐﻪ اﻣﺮوزه ﮐﺎرﺑﺮد ﮔﺴﺘﺮده‌ای ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. پنیر جزء محصولات غذایی محبوبی است که به‌دلیل نگهداری در آب‌نمک، مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در این پژوهش به‌جای نگهداری پنیر در آب‌نمک، از روش نوین پوشش‌دهی با ترکیب 2 درصد آلژینات‌سدیم و 3 درصد کربوکسی متیل سلولز به‌همراه عصاره سیر کوهی در سه سطح 5/0، 1 و 5/1 درصد استفاده شد. دو تیمار بدون پوشش بدون آب‌نمک و بدون پوشش غوطه‌ور در آب‌نمک، به‌عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی (pH، اسیدیته و افت وزن)، میکروبی (شمارش باکتری‌های گرمادوست و سرمادوست، کپک و مخمر) و حسی نمونه‌ها طی نگهداری به‌مدت 21 روز در دمای 4 درجه سلسیوس مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که طی نگهداری، مقدار pH به‌طور معنی‌داری کاهش یافت (05/0p <)؛ در حالی‌که اسیدیته، افت وزن و بار میکروبی نمونه‌ها افزایش یافت. پوشش‌دهی با نسبت‌های مختلف در ارزیابی حسی، کلیه ویژگی‌های حسی نمونه‌ها را تحت تأثیر قرار داد. به‌طوری‌که بالاترین امتیاز پذیرش کلی مربوط به پوشش به‌همراه 5/1 درصد عصاره سیرکوهی بود. بر اساس نتایج تحقیق، می‌توان از پوشش‌های خوراکی بر پایه آلژینات سدیم و کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره سیر کوهی برای افزایش ماندگاری پنیر استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

134 - مقایسه تأثیر حلال‌های هیدرواتانولی و آبی روی پتانسیل عملکردی و ترکیبات فعال عصاره کدوحلوائی (Cucurbita moschata)
زهرا لطیفی سعید عابدیان کناری علی اکبر مشایخ

10.30495/jfh.2021.1932329.1316

کدوحلوائی (Cucurbita moschata) یکی از سبزیجاتی است که دارای ارزش تغذیه ای بالا و ترکیبات زیست فعال است. هدف از این مطالعه، مقایسه تأثیر حلال های هیدرواتانولی و آبی روی پتانسیل عملکردی و بررسی ترکیبات زیست فعال عصاره کدوحلوائی می باشد. جهت بررسی های عملکردی عصاره ها، میز چکیده کامل

کدوحلوائی (Cucurbita moschata) یکی از سبزیجاتی است که دارای ارزش تغذیه ای بالا و ترکیبات زیست فعال است. هدف از این مطالعه، مقایسه تأثیر حلال های هیدرواتانولی و آبی روی پتانسیل عملکردی و بررسی ترکیبات زیست فعال عصاره کدوحلوائی می باشد. جهت بررسی های عملکردی عصاره ها، میزان آسکوربیک اسید، فنل و فلانوئید کل، ظرفیت آنتی اکسیدانی به دو روش DPPH و FRAP انجام گردید و همچنین ترکیبات شیمیایی موجود در عصاره ها توسط GC/MS شناسایی شدند. نتایج به‌دست‌آمده بالاترین میزان آسکوربیک اسید، فنل و فلاونوئید کل در عصاره هیدرواتانولی به ترتیب، با میزان mg/100g 29/13±66/98، mg GA/100g 004/0±663/1 و mg QU/100g 01/0±381/0 نشان داد. عصاره هیدرواتانولی نسبت به عصاره آبی در تمامی غلظت های تهیه‌شده، بالاترین توانائی مهار رادیکال DPPH را نشان داد؛ به‌طوری‌که عصاره هیدرواتانولی با غلظت mg/ml 800 با 866/61 درصد بازدارندگی، دارای بالاترین ویژگی مهارکنندگی بود. ترکیبات شیمیایی شناسایی‌شده در عصاره هیدرواتانولی و آبی با استفاده از GC/MS به ترتیب 16 و 7 ترکیب شیمیایی شناسایی شد که بالاترین میزان ترکیب در عصاره هیدرواتانولی برابر با 8767/34 درصد مربوط به ترکیب D- اریترو-پنتوز،2-دِاُکسی و در عصاره آبی مربوط به 5،2-دی کلرو فنل (2053/74 درصد) بود. نتایج این مطالعه، استفاده از حلال هیدرواتانولی را جهت استخراج بالاتر ترکیبات زیست فعال از کدوحلوائی (C. moschata) را پیشنهاد می دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

135 - مطالعه اثر ضدمیکروبی نیسین و عصاره الکلی سیر بر فعالیت استافیلوکوکوس اورئوس ATCC1113 تلقیح شده در فیله چرخ شده‌ ماهی تیلاپیا در 4 درجه سلسیوس
سارا پیشادست محمد رهنما مجید علیپور اسکندانی داریوش سعادتی افسانه نوری جنگی محمدامین حیدرزادی

10.30495/jfh.2022.1944454.1332

استافیلوکوکوس اورئوس علاوه بر مسمومیت غذایی عامل ایجاد بسیاری از عفونت ها در انسان می باشد و برای صنعت غذایی خطری جدی محسوب می شود. این مطالعه به‌منظور ارزیابی عصاره الکلی سیر (Allium sativum) و اثرات ضد باکتریایی آن در مهار باکتری استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus a چکیده کامل

استافیلوکوکوس اورئوس علاوه بر مسمومیت غذایی عامل ایجاد بسیاری از عفونت ها در انسان می باشد و برای صنعت غذایی خطری جدی محسوب می شود. این مطالعه به‌منظور ارزیابی عصاره الکلی سیر (Allium sativum) و اثرات ضد باکتریایی آن در مهار باکتری استافیلوکوکوس اورئوس (Staphylococcus aureus) به‌تنهایی و توأم با نیسین در گوشت چرخ شده ماهی تیلاپیا انجام گردید. استخراج عصاره الکلی سیر با روش تبخیر در خلأ و توسط دستگاه روتاری صورت پذیرفت. اثر غلظت‌های مختلف عصاره الکلی سیر (0، 1، 5/2، 5/3، 5 درصد) و نیسین (0، 5/0، 5/2 میکروگرم برگرم) و ترکیب مقادیر مختلف نیسین (میکروگرم برگرم ) و عصاره (درصد) (25/0+5/3)، (25/0+5)، (5/0+1)، (5/0+5/2)، (5/2+1)، (5/2+5/2) بر رفتار رشد باکتری مذکور در دمای 4 درجه سلسیوس طی 21 روز بررسی گردید. نتایج نشان داد که رشد باکتری در غلظت‌های 5/3 و 5 درصد عصاره سیر به ترتیب از روزهای 12 و 9 به بعد و نیسین 5/0، 5/2 به ترتیب از روزهای 9 و 6 به بعد متوقف شد. غلظت‌های پایین عصاره سیر (1 و 5/2 درصد) باکتری را مهار نکرد. تیمارهای ترکیبی عصاره به همراه نیسین توانستند از روز 6 به بعد رشد باکتری را متوقف نمایند. با توجه به یافته های این تحقیق می‌توان گفت عصاره سیر و باکتریوسین نیسین به‌تنهایی دارای خاصیت مهارکنندگی بوده و به‌عنوان یک نگه‌دارنده طبیعی مواد غذایی به‌جای انواع شیمیایی و صنعتی آن معرفی می شوند. به‌کارگیری توأم این ترکیبات اثرات سینرژیست آن‌ها را در کنار هم به اثبات رساند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

136 - فعالیت ضدباکتریایی و آنتی‌اکسیدانی اسانس آویشن (Thymus vulgaris) و عصاره آبی دارچین (Cinnamomum verum) و نانوامولسیون‌های حاصل از آن‌ها
امیرحسین خلیلی اقدم شهین زمردی لیلا روفه‌گری‌نژاد اصغر خسروشاهی شهرام حنیفیان

10.30495/jfh.2022.1960661.1358

امروزه اسانس‌ها به‌عنوان ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی طبیعی، به‌طور فزاینده‌ای برای کنترل پاتوژن‌های غذایی و افزایش ایمنی مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال، کاربرد اسانس‌ها در صنایع غذایی به‌دلیل حلالیت کم در آب، طعم شدید و فراریت بالا محدود است. ب چکیده کامل

امروزه اسانس‌ها به‌عنوان ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی طبیعی، به‌طور فزاینده‌ای برای کنترل پاتوژن‌های غذایی و افزایش ایمنی مواد غذایی مورد استفاده قرار گرفته است. با این حال، کاربرد اسانس‌ها در صنایع غذایی به‌دلیل حلالیت کم در آب، طعم شدید و فراریت بالا محدود است. بنابراین، برای افزایش پراکندگی آب و جلوگیری از تخریب اسانس‌ها، می‌توان از نانوامولسیون&lrm;ها استفاده کرد. در این مطالعه، دو نوع نانوامولسیون اسانس آویشن (TEO)، یکی با آب مقطر (NEO) و دیگری با عصاره آبی دارچین (NEOC) تهیه شد و خواص فیزیکی، ضد‌میکروبی و آنتی‌اکسیدانی اسانس، عصاره و نانوامولسیون‌ها تعیین گردید. نتایج نشان داد که میانگین اندازه ذرات نانوامولسیون‌های NEOC و NEO به‌ترتیب 2/728 و 4/162 نانومتر و شاخص PDI به‌ترتیب در 19/0 و 30/0 بود. ترکیبات پلی‌فنلی عصاره آبی دارچین، TEO، NEO و NEOC در محدوده 4/33 تا 9/104 میلی‌گرم معادل اسیدگالیک بر گرم و فعالیت آنتی‌اکسیدانی (DPPH) در محدوده 3/16 تا 4/66 درصد تعیین شد. ترکیبات فنلی و DPPH، TEO و NEOC بیشترین مقدار بود. اثرات ضدمیکروبی، NEO و NEOC در برابر استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تیفی موریوم، به‌طور معنی‌داری بالاتر ازTEO و عصاره آبی دارچین بود. کمترین مقدار MIC و MBC ابتدا مربوط به NEOC و سپس مربوط به NEO بود که نشان‌دهنده حساسیت بیشتر میکروارگانیسم‌های مورد بررسی به نانوامولسیون‌ها است. بر اساس نتایج حاصله بیشترین فعالیت ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی مربوط به نانوامولسیون NEOC بود. لذا می‌توان از آن در محصولات غذایی برای جلوگیری از مسمومیت غذایی و برای درمان بیماری‌های ناشی از استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تیفی موریوم استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

137 - اثر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه و عصاره رزماری بر ماندگاری تخم‌مرغ در دمای یخچال
علی خدادادی بایقوت افشین جوادی صدیف آزادمرد دمیرچی حمید میرزایی یونس انزابی

10.30495/jfh.2023.1973949.1384

تخم‌مرغ‌ به‌دلیل داشتن رطوبت و مواد مغذی زیاد، فسادپذیری بالایی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه به‌تنهایی و در حضور عصاره رزماری بر ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی، عملکردی و میکروبی تخم‌مرغ انجام گرفت. برای این منظور 300 تخم‌مرغ در گروه‌های نمون چکیده کامل

تخم‌مرغ‌ به‌دلیل داشتن رطوبت و مواد مغذی زیاد، فسادپذیری بالایی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پوشش‌دهی با روغن سیاهدانه به‌تنهایی و در حضور عصاره رزماری بر ویژگی‌های فیزیکی، شیمیایی، عملکردی و میکروبی تخم‌مرغ انجام گرفت. برای این منظور 300 تخم‌مرغ در گروه‌های نمونه شاهد، نمونه پوشش‌دهی شده با روغن سیاهدانه، و نمونه‌های پوشش‌دهی شده با روغن سیاهدانه حاوی 1، 2 و 3 درصد عصاره رزماری تهیه شدند. ویژگی‌های تخم‌مرغ شامل ضخامت، کاهش وزن، واحد هاو، pH ، میزان تولید کف سفیده در 7 زمان و ویژگی‌های میکروبی به‌مدت 6 هفته نگهداری در یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. میزان کاهش وزن در نمونه کنترل 64/6 گرم بود ولی این میزان در گروه تیمار با سه درصد عصاره 80/4 گرم برآورد شد. میزان واحد هاو نیز از حدود 75 در روز اول در نمونه کنترل به 38/31 پس از شش هفته رسید. اما در نمونه پوشش داده شده با سه درصد عصاره، 76/41 بود. میزان آلودگی پوسته بعد از 6 هفته در نمونه کنترل log CFU/g 59/4 رسید. در نمونه‌های پوشش‌دهی شده با روغن سیاهدانه به‌تنهایی و در حضور عصاره رزماری با درصدهای 1، 2 و 3 میزان آلودگی به‌ترتیب 32/4، 99/3، 27/3، log CFU/g 30 /2 تخمین زده شد. به‌دلیل خاصیت میکروب‌کشی ترکیبات پوشش‌، بار میکروبی پوسته کاهش یافت. پوشش‌دهی استفاده شده به‌خوبی توانست ماندگاری تخم‌مرغ را تا شش هفته افزایش دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

138 - نانوکپسولاسیون عصاره چای سبز به‌روش Thin film layer و ویژگی آنتی‌اکسیدانی و ضد‌میکروبی آن
بهشاد نوعدوست نگین نوری حسن گندمی نصرآبادی افشین آخوندزاده بستی

استفاده از ترکیبات طبیعی از جمله عصاره چای سبز در آماده‌سازی مواد غذایی و صنایع داروسازی محدود می‌باشد.کپسولاسیون مواد در نانولیپوزوم ها می تواند به‌عنوان یک سیستم محافظتی از ترکیبات طبیعی در طی فرآوری و نگهداری آن‌ها مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه خصوصیات فیزیک چکیده کامل

استفاده از ترکیبات طبیعی از جمله عصاره چای سبز در آماده‌سازی مواد غذایی و صنایع داروسازی محدود می‌باشد.کپسولاسیون مواد در نانولیپوزوم ها می تواند به‌عنوان یک سیستم محافظتی از ترکیبات طبیعی در طی فرآوری و نگهداری آن‌ها مورد استفاده قرار گیرد. در این مطالعه خصوصیات فیزیکوشیمیایی نانولیپوزوم عصاره چای سبز و همچنین محتوای فنولی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن مورد بررسی قرار گرفت. فعالیت آنتی‌اکسیدانی با روش DPPH و خاصیت ضدمیکروبی به روش چاهک بر علیه باکتری‌های باسیلوس سرئوس، سالمونلا تیفی موریوم138 فاژتایپ 2، اشریشیا کولای O157:H7 و لیستریا مونوسایتوژنز تعیین شد. میانگین قطر نانولیپوزوم‌ها حدود 9/1 ± 7/44 نانومتر و شاخص پلی‌دیسپرسیتی 014/0± 203/0بود. بازده محصورسازی نانولیپوزوم چای سبز تحت شرایط بهینه 97٪ به‌دست آمد. فعالیت ضدمیکروبی عصاره چای سبز به‌طور معنی‌داری پس از کپسوله کردن در نانولیپوزوم افزایش یافت (05/0P<). بیشترین فعالیت ضد میکروبی نانولیپوزوم چای سبز مربوط به باکتری لیستریا مونوسیتوژنز با منطقه مهار رشد 2/16 میلی‌متر بود، درحالی‌که باکتری اشریشیا کولای با هاله عدمرشد 14 میلی‌متری مقاوم‌ترین باکتری شناسایی شد. علاوه‌بر این، فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی چای سبز پس از کپسولاسیون در نانولیپوزوم به‌طور معنی‌داری افزایش داشت (05/0P<). به‌طوری که میزان IC50 آن به 78/1میکروگرم در میلی‌لیتر کاهش یافت. براساس یافته‌های این تحقیق می‌توان گفت که نانوکپسولاسیون به‌طور مؤثری تأثیرات مفید عصاره چای سبز از جمله خواص ضد‌میکروبی و فعالیت‌های آنتی‌اکسیدانی آن را افزایش می‌دهد. لذا جهت افزایش پایداری ترکیبات طبیعی در طی فرایندهای مختلف پیشنهاد می‌گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

139 - بررسی امکان کاربری عصاره گیاه کارده (Biarum carduchcorum) به‌عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی
حجت‌اله گلکاری حمیدرضا قیصری سید شهرام شکرفروش محمود امین لاری محمد رئیسی

محدودیت تولید و قیمت بالای مایه پنیر حیوانی موجب گردیده که تاکنون تلاش های متعددی جهت جایگزینی آن با سایر پروتئازهای منعقد کننده شیر، انجام شود. گیاه کارده به‌دلیل فعالیت پروتئازی بالا می تواند یکی از گزینه های احتمالی این جایگزینی باشد. مطالعات چندانی در خصوص این گیاه چکیده کامل

محدودیت تولید و قیمت بالای مایه پنیر حیوانی موجب گردیده که تاکنون تلاش های متعددی جهت جایگزینی آن با سایر پروتئازهای منعقد کننده شیر، انجام شود. گیاه کارده به‌دلیل فعالیت پروتئازی بالا می تواند یکی از گزینه های احتمالی این جایگزینی باشد. مطالعات چندانی در خصوص این گیاه و آنزیم های آن تا به‌حال صورت نگرفته است. هدف از تحقیق حاضر تهیه عصاره گیاه کارده، اندازه گیری فعالیت پروتئازی آن جهت انعقاد شیر و تولید پنیر سفید ایرانی و مطالعه خواص فیزیکوشیمیایی و ارگانولپتیکی محصول بود. پس از تولید پنیر توسط عصاره گیاهی به‌میزان 5/0%، خصوصیات حسی، بافتی و شاخص حلالیت نیتروژن آن در مقایسه با نمونه شاهد در طی دوره رسیدن 45 روزه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این بررسی نشان داد که اپتیمم فعالیت پروتئازی آنزیم های عصاره جهت انعقاد شیر در دمای °C 45، 5pH= و غلظت mmol/ml 15 نمک CaCl2 بود. در نمونه پنیر تهیه شده با آنزیم گیاهی، طعم تلخ بیشتر و بوی پنیر تیزتر بود. در آنالیز بافتی، پنیر حاصل از سفتی کمتری برخوردار بود. ارزیابی فرآیند پروتئولیز طی دوره رسیدن پنیر با اندازه گیری شاخص نیتروژن محلول نشان داد که شدت پروتئولیز نمونه پنیر تهیه شده با آنزیم گیاهی، به‌طور معنی داری (05/0 p<) بیشتر از نمونه شاهد بود. لذا به‌نظر می رسد عصاره گیاه کارده در غلظت به‌کار رفته برای تولید پنیر سفید ایرانی جایگزین مناسبی برای رنت نباشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

140 - مطالعه اثر آنتی اکسیدانی عصاره‌های سیاه دانه، زیره سیاه و تلفیق آنها بر تغییرات شیمیایی و خصوصیات حسی ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) نگه‌داری شده در یخچال
مرضیه غلامزاده هدایت حسینی سهیل اسکندری ابراهیم حسینی مریم غلامزاده

گیاهان دارویی به سبب دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی بسیار مورد توجه صنایع مختلف غذایی، آرایشی و دارویی هستند. هدف این مقاله بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی عصاره‌های گیاهان زیره‌سیاه، سیاه‌دانه و تلفیق آن‌ها بر افزایش ماندگاری ماهی کپور نقره‌ای نگه‌داری شده در یخچال می چکیده کامل

گیاهان دارویی به سبب دارا بودن ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی بسیار مورد توجه صنایع مختلف غذایی، آرایشی و دارویی هستند. هدف این مقاله بررسی تاثیر آنتی اکسیدانی عصاره‌های گیاهان زیره‌سیاه، سیاه‌دانه و تلفیق آن‌ها بر افزایش ماندگاری ماهی کپور نقره‌ای نگه‌داری شده در یخچال می‌باشد. برای این منظور قطعات ماهی کپور نقره‌ای به چهار بخش تقسیم شدند. سه بخش از ماهی‌ها به‌طور مجزا در عصاره‌های گیاهی با غلظت 1% و گروه چهارم نیز به عنوان شاهد در آب خالص غوطه‌ور شدند. سپس همه تیمارها در کیسه‌های پلی‌اتیلنی بسته‌بندی و در دمای C°1 ± 4 نگه‌داری شدند. در نهایت شاخص‌های PV، TBAو FFA به همراه ارزیابی حسی در یک دوره 15 روزه (روزهای 0، 3، 6، 9، 12 و 15) بر روی نمونه‌ها اندازه‌گیری شد. با توجه به نتایج، در هر سه تیمار حاوی عصاره آنتی‌اکسیدانی، اکسیداسیون لیپید نسبت به نمونه شاهد به تعویق افتاد. در بررسی حسی ماهی‌های تیمار شده با عصاره سیاه‌دانه بهترین کیفیت را در طول دوره نگه‌داری از خود نشان دادند و روند افزایشی شاخص‌های شیمیایی نیز در مقایسه با دو تیمار دیگر بطور معنی‌داری (05/0>p) کمتر بود. نتایج حاصل نشان‌دهنده تاثیر آنتی‌اکسیدانی قوی عصاره‌های زیره ‌سیاه، سیاه‌دانه و تلفیق آن‌ها بر روی ماهی کپور نقره‌ای و افزایش مدت ماندگاری ماهی‌های غوطه‌ور شده در عصاره بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

141 - بررسی ترکیبات اسانس و اثر ضدباکتریایی عصاره‌های آبی و متانولی گل میمونی اسکروفولاریا خراسانیکا بر برخی از پاتوژن‌های مهم غذایی در شرایط آزمایشگاهی
آنا براتی علی محمدی ثانی مسعود یاورمنش

گیاه اسکروفولاریا خراسانیکا (khorassanicaScrophularia)از تیره گل میمون و گونه بومی ایران و خراسان است که اطلاعات کافی در مورد آنالیز اسانس و اثر ضد باکتریایی آن موجود نیست. با توجه به استفاده‌های درمانی محلی این گیاه و سایر گونه‌های آن، در این مطالعه ترکیبات اسانس چکیده کامل

گیاه اسکروفولاریا خراسانیکا (khorassanicaScrophularia)از تیره گل میمون و گونه بومی ایران و خراسان است که اطلاعات کافی در مورد آنالیز اسانس و اثر ضد باکتریایی آن موجود نیست. با توجه به استفاده‌های درمانی محلی این گیاه و سایر گونه‌های آن، در این مطالعه ترکیبات اسانس و اثر عصاره‌های آبی و متانولی گیاه مذکور بر باکتری‌های اشریشیاکولایو استافیلوکوکوس اورئوس مورد بررسی قرار گرفت. عصاره‌ها به روش ماسراسیون و اسانس توسط تقطیر با آب تهیه گردیدند. ترکیب اسانس توسط GC/MS و حداقل غلظت مهاری (MIC) و حداقل غلظت کشندگی(MBC) با روش میکرودایلوشن براث اندازه‌گیری شد. در آنالیز اسانس 28 ترکیب شناسایی شد که در آن اجزای اصلی شامل 3،1- بیس(تری متیل سیلیل) بنزن (93/34%)، پاراسیمن (55/12%)، پالمتیک اسید (79/6%)، تیمول (22/6%)، لینالول (59/4%)، سوربیتول (87/1%)، کارواکرول (74/1%)، گاماترپینن (91/1%)، بتا-المن (03/1 %) و آلفاپینن (3/0 %) بود. نتایج نشان داد عصاره آبی گیاه دارای اثر ضدباکتری قوی‌تری نسبت به عصاره متانولی بود. همچنین هر دو عصاره آبی و متانولی اسکروفولاریا خراسانیکا دارای اثر بازدارندگی و کشندگی در غلظت‌های مورد بررسی بودند. حداقل غلظت بازدارندگی عصاره آبی علیه اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس اورئوس به‌ترتیب 25/6 و mg/ml 5/12 و برای عصاره متانولی به ترتیب 25 و mg/ml 5/12 تعیین شد. لذا می‌توان از این عصاره به‌عنوان عوامل ضدمیکروبی طبیعی استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

142 - ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی پوست انار واریته رباب (Punica granatum var. Rabbab)
عنایت بریزی سید شهرام شکرفروش سعید حسین زاده

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنولی هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. اخیراً مطالعات متعددی روی منابع طبیعی به‌منظور یافتن منابع غنی از آنتی اکسیدان ها و نقش مصرف این ترکیبات در محافظت بدن در برابر صدمات ناشی از استرس اکسیداتیو انجام شده است. این تح چکیده کامل

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنولی هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. اخیراً مطالعات متعددی روی منابع طبیعی به‌منظور یافتن منابع غنی از آنتی اکسیدان ها و نقش مصرف این ترکیبات در محافظت بدن در برابر صدمات ناشی از استرس اکسیداتیو انجام شده است. این تحقیق به منظور بررسی کمی و کیفی ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست انار واریته رباب به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی انجام شده است. در این مطالعه، ترکیبات ترکیبات فلاونوئیدی، آنتوسیانیدی و قدرت احیاء کنندگی اندازه گیری شد. در نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال DPPH اندازه گیری گردید. نتایج به‌دست آمده نشان دادند که میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آنتوسیانیدی موجود در عصاره پوست انار به ترتیب mgTAE/gr83/70، mg CE/gr 33/21 و mMOL/100mL 66/136 می باشد. مطالعه اثر آنتی‌اکسیدانی نشان داد که عصاره متانولی پوست انار (mg/kg 600)، اکسیداسیون لینولئیک اسید را به میزان 61/89 درصد مهار می‌نماید. با افزایش غلظت ترکیبات فنولی عصاره ویژگی ضد رادیکالی آن افزایش پیدا کرده و همبستگی معنی داری بین ویژگی ضد رادیکالی و قدرت احیاء کنندگی عصاره متانولی پوست انار وجود دارد. نتایج نشان داد عصاره متانولی پوست انار سرشار از ترکیبات فنولی بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد. بنابراین می توان از این منبع گیاهی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده کرد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

143 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره متانولی گیاه اسپند در شرایط آزمایشگاهی بر روی تعدادی از باکتری‌های مهم بیماری‌زای منتقله از موادغذایی
طیبه زینلی محمد محسن‌زاده رویا رضائیان دلوئی رویا نبی‌پور

باکتری های با منشأ غذایی در ایجاد عفونت‌ ها یا مسمومیت‌های غذایی در انسان نقش دارند. با افزایش روزافزون تعداد سویه‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک تلاش فراوانی جهت استفاده از خواص ضدمیکروبی گیاهان انجام می‌گیرد. گیاه اسپند از جمله گیاهان دارویی در طب سنتی ایران بوده چکیده کامل

باکتری های با منشأ غذایی در ایجاد عفونت‌ ها یا مسمومیت‌های غذایی در انسان نقش دارند. با افزایش روزافزون تعداد سویه‌های باکتریایی مقاوم به آنتی‌بیوتیک تلاش فراوانی جهت استفاده از خواص ضدمیکروبی گیاهان انجام می‌گیرد. گیاه اسپند از جمله گیاهان دارویی در طب سنتی ایران بوده که از گذشته از آن به‌عنوان ضدعفونی کننده استفاده می‌گردید. در میان باکتری‌های بیماری‌زای غذایی، اشریشیا کلی O157:H7، سالمونلا تیفی‌موریوم و لیستریا مونوسیتوژنزجزو باکتری‌های خطرناک و شناخته‌شده می‌باشند. این تحقیق با هدف تعیین اثر ضدمیکروبی عصاره متانولی گیاه اسپند بر رشد این باکتری‌ها در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. تعیین حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC) و حداقل غلظت باکتری‌کشی (MBC) عصاره با استفاده از روش رقیق‌سازی در محیط مولر هینتون براث تعیین گردید. طبق نتایج مطالعه، MIC عصاره متانولی گیاه اسپند برای باکتری‌های اشریشیا کلی O157:H7 و سالمونلا تیفی‌موریوم 56/1 میلی‌گرم در میلی‌لیتر و برای باکتری لیستریا مونوسیتوژنز 78/0 میلی‌گرم در میلی‌لیترتعیین شد. هم‌چنین، MBC عصاره متانولی گیاه اسپند برای باکتری‌های مذکورمشابه MIC آن‌ها بود. با توجه به نتایج به‌دست آمده، پیشنهاد می‌شود از عصاره گیاه اسپند به‌عنوان جزئی از فرمولاسیون محلول‌های ضدعفونی کننده مواد غذایی استفاده گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

144 - بررسی مقایسه‌ای تأثیر ضدباکتریایی عصاره‌های آبی و الکلی گشنیز (Coriandrum sativum) بر روی برخی باکتری‌های پاتوژن
سعید فرشباف درهمی مهدی قیامی‌راد رزاق محمودی

اگرچه آنتی‌بیوتیک‌ها به‌عنوان درمان مرسوم در بیماری‌های عفونی استفاده می‌شود اما این درمان‌ها با مشکلات زیادی ازجمله عوارض جانبی ناخواسته و مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها همراه هست. هدف از این مطالعه مقایسه تأثیر ضدباکتریایی عصاره‌های آبی و الکلیگیاه گشنیز(Coriandrum sat چکیده کامل

اگرچه آنتی‌بیوتیک‌ها به‌عنوان درمان مرسوم در بیماری‌های عفونی استفاده می‌شود اما این درمان‌ها با مشکلات زیادی ازجمله عوارض جانبی ناخواسته و مقاومت نسبت به آنتی‌بیوتیک‌ها همراه هست. هدف از این مطالعه مقایسه تأثیر ضدباکتریایی عصاره‌های آبی و الکلیگیاه گشنیز(Coriandrum sativum) بر روی باکتری‌های اشریشیا کولای، سالمونلا تیفی‌موریوم، استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسیتوژنز بود. آزمون‌ها با روش چاهک و میکروپلیت (برای تعیین MIC و MBC) انجام پذیرفت. نتایج انتشار چاهک نشان داد که استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسایتوژنز حساس و اشریشیا کولای و سالمونلا تیفی‌موریوم مقاوم به عصاره‌های آبی و الکلی بودند.عصاره‌ گیاه دارای کمترین غلظت بازدارندگی معادل µg/ml25/6 و کمترین غلظت باکتری‌کشی برابر با µg/ml 5/12 در مقابل باکتری استافیلوکوکوس اورئوس بودند. عصاره‌های آبی و الکلی گیاه گشنیز بر رشد باکتری‌های گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا منوسیتوژنز تأثیر داشت، اما بر روی باکتری‌های گرم منفی سالمونلا تیفی موریوم و اشریشیاکولای بی‌تأثیر بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

145 - بررسی تأثیر عصاره روغنی گیاه نعنا بر روی رشد و بقای برخی از باکتری‌های بیماری‌زای غذایی
مجتبی بنیادیان الهام خلیلی صدرآباد الهه عسکری محسن پورمقدس

در این مطالعه تاثیر عصاره روغنی نعنا بر روی باکتری‌های باسیلوس سرئوس، سالمونلا تایفی موریوم، لیستریا مونوسیتوژنز و یرسینیا انتروکولیتیکا در محیط کشت مایع مورد بررسی قرار گرفت. عصاره نعنا در غلظت‌های مختلف در محیط‌ کشت Trypticase Soy Broth (TSB) اضافه و 106 باکتری در میل چکیده کامل

در این مطالعه تاثیر عصاره روغنی نعنا بر روی باکتری‌های باسیلوس سرئوس، سالمونلا تایفی موریوم، لیستریا مونوسیتوژنز و یرسینیا انتروکولیتیکا در محیط کشت مایع مورد بررسی قرار گرفت. عصاره نعنا در غلظت‌های مختلف در محیط‌ کشت Trypticase Soy Broth (TSB) اضافه و 106 باکتری در میلی‌لیتر به محیط‌ها اضافه و گرمخانه‌گذاری شد. با مقایسه رشد باکتری‌ها در گروه‌های شاهد و تیمار اولین لوله‌ای که فاقد کدورت بود به عنوان حداقل ممانعت‌کننده از رشد (MIC)در نظر گرفته شد. سپس ازلوله MICبه بعد 1/0 میلی‌لیتر برداشت شده بر روی محیط TSA کشت داده شد و پس از انکوباسیون، پلیت‌ها مورد بررسی قرار گرفتند و اولین پلیتی که فاقد پرگنه بود به عنوان حداقل غلظت کشنده (MBC) انتخاب شد. غلظت پایین‌تر از MIC عصاره نعنا جهت بررسی رفتار رشد باکتری‌ها در محیط TSB مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت ممانعت‌کننده از رشد و حداقل غلظت کشنده برای یرسینیا انتروکولیتیکا برابر با 1/0% و 22/0%، لیستریا مونوسیتوژنز 12/0% و 15/0%، سالمونلا تایفی‌موریوم 22/0% و 25/0% و باسیلوس سرئوس 3/0% و 5% به‌دست آمد. یرسینیا انتروکولیتیکا حساس‌ترین باکتری به عصاره شناسایی گردید و در رده بعد لیستریا مونوسیتوژنز، سالمونلا تایفی‌موریوم و باسیلوس سرئوس قرار گرفتند. نتایج این مطالعه نشان داد که روغن‌های فرار گیاه نعنا در غلظت‌های پایین قادر است رشد باکتری‌های بیماری‌زا را مهار نموده و به عنوان یک نگه‌دارنده و طعم‌دهنده طبیعی در مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

146 - بررسی تأثیر عصاره الکلی سیر بر روی برخی از باکتری‌های بیماریزای با منشاء مواد غذایی
مهدی قیامی راد رضا اکبری علی صفری

با توجه به رویکرد مردم به مصرف محصولات غذایی فاقد مواد نگهدارنده و یا دارای مواد نگهدارنده طبیعی، امروزه استفاده از عصاره های گیاهی به‌عنوان نگهدارنده مواد غذایی به‌جای مواد شیمیایی رونق یافته است. این مطالعه با هدف تعیین اثر غلظت‌های مختلف عصاره الکلی گیاه سیر (Allium چکیده کامل

با توجه به رویکرد مردم به مصرف محصولات غذایی فاقد مواد نگهدارنده و یا دارای مواد نگهدارنده طبیعی، امروزه استفاده از عصاره های گیاهی به‌عنوان نگهدارنده مواد غذایی به‌جای مواد شیمیایی رونق یافته است. این مطالعه با هدف تعیین اثر غلظت‌های مختلف عصاره الکلی گیاه سیر (Allium sativum) بر روی سویه های استاندارد باکتری‌های سالمونلا اینتریتیدیس، باسیلوس سوبتیلیس، لیستریا مونوسیتوژنز و یرسینیا اینتروکولتیکا با روش انتشار از چاهک در محیط آگار انجام گرفت. حداقل غلظت مهاری و حداقل غلظت باکتری‌کشی عصاره به روش میکروتیترپلیت و با استفاده از رزازورین تعیین گردید. یافته ها نشان دادند که عصاره الکلی گیاه سیر اثر بازدارنده بر روی هر چهار باکتری مورد آزمایش دارد. بیشترین تأثیر بر روی باکتری باسیلوس سوبتیلیس و کمترین تأثیر روی باکتری سالمونلا اینترتیدیس مشاهده شد. حداقل غلظت مهار‌کنندگی رشد باکتری در مورد باسیلوس سوبتیلس با 39/0 و بیشترین مقدار آن در باکتری سالمونلا اینتریتیدیس با غلظت 5/12 میلی‌گرم در هر میلی‌لیتر مشاهده شد. با عنایت به یافته‌های حاصل از تحقیق حاضر در مجموع می‌توان گفت که عصاره الکلی سیر دارای خاصیت ضدباکتریایی مناسب علیه باکتری‌های مورد مطالعه بود و به‌عنوان یک نگهدارنده طبیعی در مواد غذایی مختلف می‌تواند مورد ارزیابی قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

147 - اثر ضد میکروبی عصاره آبی گلبرگ زعفران بر برخی از باکتری‌های بیماری‌زای غذایی
لیلا اعظمی علیرضا باباپور میثم قره چاهی

با توجه به نگرانی‌های عمومی در خصوص عوارض نگه دارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولات فاقد مواد نگه دارنده و یا داری نگه دارنده های طبیعی افزایش یافته است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گلبرگ زعفران در محیط آزمایشگاهی و با بکارگیری روش دیسک انتشاری بر باکتر چکیده کامل

با توجه به نگرانی‌های عمومی در خصوص عوارض نگه دارنده‌های شیمیایی، تمایل به مصرف محصولات فاقد مواد نگه دارنده و یا داری نگه دارنده های طبیعی افزایش یافته است. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره آبی گلبرگ زعفران در محیط آزمایشگاهی و با بکارگیری روش دیسک انتشاری بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، سالمونلا تیفی موریوم، اشریشیا کولای O157:H7، لیستریا مونوسیتوژنز و باسیلوس سرئوس که از مهمترین باکتری‌های ایجادکننده مسمومیت و عفونت غذایی هستند، مورد بررسی قرار گرفت. همچنین حداقل غلظت بازدارنده MIC)) عصاره‌ گلبرگ زعفران به روی 4 باکتری مورد مطالعه به روش رقت سازی در محیط کشت جامد و محیط کشت مایع مورد مطالعه قرار گرفت. در بین باکتری های مورد مطالعه سالمونلا تیفی موریوم حساس ترین باکتری و استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولایO157:H7به عنوان مقاوم ترین باکتری شناسایی گردید. به علاوه بر اساس نتایج حاصله میزان MIC عصاره آبی گلبرگ زعفران در روش میکرودایلوشن برای تمام باکتری های فوق 40 میلی گرم در میلی لیتر محاسبه گردید. مطالعه حاضر نشان داد، عصاره‌ آبی گلبرگ زعفران را می‌توان به عنوان نگه دارنده طبیعی بر ضد باکتری های فوق استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

148 - بررسی خواص ضدباکتریایی عصاره اتانولی کنگر (Gundelia tournefertii) کردستان بر روی استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولای
بشرا ایوبی شعله درویشی فردین میراحمدی

با توجه به افزایش روز‌افزون مقاومت دارویی میکروارگانیسم‌ها و تمایل به استفاده از نگهدارند‌های طبیعی، هدف از این مطالعه تشخیص خاصیت ضدباکتریایی کنگر بر روی استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولای است. در این مطالعه عصاره اتانولی ساقه گیاه کنگر کردستان در روتواواپراتور عصاره چکیده کامل

با توجه به افزایش روز‌افزون مقاومت دارویی میکروارگانیسم‌ها و تمایل به استفاده از نگهدارند‌های طبیعی، هدف از این مطالعه تشخیص خاصیت ضدباکتریایی کنگر بر روی استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولای است. در این مطالعه عصاره اتانولی ساقه گیاه کنگر کردستان در روتواواپراتور عصاره‌گیری گردید و فعالیت ضدباکتریایی (حداقل غلظت بازدارندگی و حداقل غلظت‌کشندگی) به روش تست رقت بر روی محیط مولر هینتون آگار ارزیابی شد. مطالعه در سه تکرار انجام گرفت و داده‌ها با روش تجزیه پروبیت با استفاده از نرم‌افزار SAS 9.2 تجزیه و تحلیل شدند. کمترین حداقل غلظت مهارکننده رشد برای استافیلوکوکوس اورئوس µg/ml5/62 و همچنین کمترین میزان ‌کشندگی این ماده برابر غلظت کمترین میزان محدودکنندگی بود. کمترین غلظت‌کشندگی برای اشریشیا کولای µg/ml25/31 و کمترین غلظت مهارکنندگیµg/ml 62/15 برآورد شد. این مطالعه نشان داد عصاره اتانولی کنگر از توان ضدمیکروبی بسیار بالایی برخوردار است، بنابراین می‌توان از آن در ترکیب با سایر نگهدارنده‌ها جهت محافظت مواد غذایی در مقابل میکروارگانیسم‌های بیماری‌زا استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

149 - مقایسه هیستوپاتولوژی اثرات مخلوط عصاره آبی دارچین و عسل با سیلور سولفادیازین بر ترمیم زخم‌ سوختگی آلوده به پزودوموناس آئروژینوزا در پوست موش صحرایی
محمدرضا ولیلو سئودا ولیلو

پزودوموناسآئروژینوزا یکی از باکتری های پاتوژن فرصت طلب بوده و در تمام محیط ها یافت می شود و بیشترین عامل عفونت در سوختگی ها شناخته شده است. هدف از این مطالعه، مقایسه هیستوپاتولوژی اثرات عصاره آبی دارچین و عسل با سیلور سولفادیازین بر ترمیم زخم های سوختگی درجه 2 آلوده به چکیده کامل

پزودوموناسآئروژینوزا یکی از باکتری های پاتوژن فرصت طلب بوده و در تمام محیط ها یافت می شود و بیشترین عامل عفونت در سوختگی ها شناخته شده است. هدف از این مطالعه، مقایسه هیستوپاتولوژی اثرات عصاره آبی دارچین و عسل با سیلور سولفادیازین بر ترمیم زخم های سوختگی درجه 2 آلوده به پزودوموناسآئروژینوزا در پوست ناحیه پشت موش صحرایی می باشد. بدین منظور 60 سر موش صحرایی نر به طور تصادفی به چهار گروه تجربی با 15 سر موش در هر گروه، تقسیم شدند. پس از بیهوشی، سوختگی درجه 2 به قطر 12 میلی متر در ناحیه پشت موش ها ایجاد شد، سپس مقدار cfu/ml 108×5/1باکتری پزودوموناسآئروژینوزا سویه PAO1 به طور یکنواخت روی زخم تمام موش ها منتقل گردید. هر 12 ساعت، سیلور سولفادیازین در گروه 1 ، عسل در گروه 2 و مخلوط عصاره آبی دارچین و عسل در گروه 3 روی زخم محل سوختگی مالیده شد و گروه چهار نیز به عنوان شاهد در نظر گرفته شد. در روز های 7، 14 و 21 بعد از سوختگی، هر بار تعداد 5 سر موش از هر گروه انتخاب و پس از القای بیهوشی و اندازه گیری دقیق قطر زخم با کولیس، نمونه برداری برای کشت میکروبی و انجام هیستوپاتولوژی از محل زخم انجام گرفت. بررسی های میکروب شناسی نشان داد که در تمام گروه ها غیر از گروه شاهد، رشد میکروب متوقف شده بود. مشاهدات هیستوپاتولوژی از لحاظ ترمیم محل زخم و همچنین اندازه گیری قطر زخم نشان داد که اختلاف معنی داری در روزهای 7، 14 و 21 بین گروه های تیمار و شاهد وجود دارد (05/0p<)، به طوری که روند ترمیم در روز 21، در گروه تیمار با مخلوط عصاره آبی دارچین و عسل نسبت به سیلور سولفادیازین بهتر و نسبت به عسل ضعیف تر بود. با توجه به نتایج حاصله ، در درمان زخم های سوختگی عفونی می توان از عسل و مخلوط عصاره آبی دارچین و عسل استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

150 - بررسی اثر عصاره روغنی تخم خرفه (Portulaca oleracea) بر شاخص‌های مقاومت انسولینی در موش سوری
علی کارگری رضاپور رعنا وطن دوست

استفاده از داروهای با منشأ طبیعی برای درمان دیابت مورد توجه قرار گرفته است. خرفه با نام علمی Portulaca oleracea از جمله گیاهان دارویی مهم بومی ایران است. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر عصاره روغنی تخم خرفه بر شاخص های مقاومت انسولینی در موش سوری می باشد.در این مطالعه 3 چکیده کامل

استفاده از داروهای با منشأ طبیعی برای درمان دیابت مورد توجه قرار گرفته است. خرفه با نام علمی Portulaca oleracea از جمله گیاهان دارویی مهم بومی ایران است. هدف از مطالعه حاضر، بررسی اثر عصاره روغنی تخم خرفه بر شاخص های مقاومت انسولینی در موش سوری می باشد.در این مطالعه 30 سر موش سوری به 5 گروه 6 تایی تقسیم بندی شدند: 1- تیمار شاهد منفی (غیردیابتی)، 2- تیمار شاهد مثبت (دیابتی)، 3- تیمار شاهد عصاره خرفه غیردیابتی، 4- تیمار دیابتی با عصاره تخم خرفه (دوز mg/kg150) و 5- تیمار دیابتی با عصاره تخم خرفه (دوز mg/kg 300). تجویز عصاره خرفه از ابتدای آزمایش به مدت یک ماه در گروه های مربوطه (3 تا 5) انجام شد و پس از این مدت، القای دیابت با تزریق استرپتوزوتوسین به گروه های 2، 4 و 5 صورت گرفت و پس از 2 ماه، از موش ها خون گیری شده و شاخص های مورد نظر اندازه گیری شد و مورد تحلیل آماری قرار گرفت. کل دوره آزمایش سه ماه بود.عصاره روغنی تخم خرفه تاثیر کاهنده معنی داری بر گلوکز سرم خون در گروه های دیابتی نسبت به شاهد دیابتی مثبت داشت (05/0p<). همچنین، غظت انسولین سرمی به صورت معنی داری در گروه های 3، 4 و 5 که عصاره خرفه دریافت کرده بودند، افزایش یافت (05/0p<)، ولی در پروفایل لیپیدی و شاخص های HOMA-IR، QUICKI و اندیس آتروژنیک تغییرات معنی داری دیده نشد. نتایج مطالعه نشان داد عصاره تخم خرفه موجب کاهش گلوکز سرمی در موش های دیابتی شده و دارای اثر انسولینوگوگ می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

151 - بررسی اثرات عصاره گیاه زیرفون (Tilia plathyphyllos) بر بیان ژن‌ کاسپاز‌های 3 و 9 در رده سلول سرطانی غدد پستانی سگ (CF41.Mg)
زهره مستحصن سید پژمان مرتضوی

10.30495/jvcp.2019.664873

سرطان پستان در سگ و گربه بعد از تومورهای پوستی، شایع ترین نوع سرطان می باشد. هرگونه اختلال در روند آپوپتوز سبب ایجاد و رشد سلول های سرطانی می شود. کاسپازهای 3 و 9 به عنوان کاسپازهای اجرایی و القاگر نقش مهمی در فرآیند آپوپتوز دارند. این مطالعه به منظور بررسی اثر عصاره گی چکیده کامل

سرطان پستان در سگ و گربه بعد از تومورهای پوستی، شایع ترین نوع سرطان می باشد. هرگونه اختلال در روند آپوپتوز سبب ایجاد و رشد سلول های سرطانی می شود. کاسپازهای 3 و 9 به عنوان کاسپازهای اجرایی و القاگر نقش مهمی در فرآیند آپوپتوز دارند. این مطالعه به منظور بررسی اثر عصاره گیاه زیرفون بر بیان ژن کاسپاز های 3 و 9 در رده سلول سرطانی غدد پستانی سگ انجام شد. سلول های سرطانی غدد پستانی سگ (cf41.mg) در مجاورت دوزهای 5، 10، 25، 50 و100 میکرومولار از عصاره زیرفون در محیط کشت به مدت 24، 48 و 72 ساعت پاساژ داده شدند. جهت بررسی میزان سلول های زنده پس از انجام پاساژ از روش MTT (microculture tetrajolium test) استفاده شد. برای فهم مکانیسم های درگیر در القای مرگ سلولی در زمان های مذکور،RNA استخراج و CDNA سنتزشده و میزان بیان ژن کاسپاز های 3 و 9 با استفاده از پرایمرهای مختص به آنها به روشreal time PCR و RT-PCR مورد بررسی قرار گرفتند. فعالیت ضدسرطانی این عصاره پس از 48 ساعت و با دوز 25 میکرومولار بیشترین تاثیر را داشت. نتایج آزمونRT-PCR حاکی از بیان ژن کاسپاز های 3 و 9 در نمونه های تیمارشده در زمان های 24، 48 و 72 ساعت بود. همچنین میزان بیان ژن کاسپاز 3 در دوزهای 10 و 100 میکرومولار و بیان کاسپاز 9 در دوز10 میکرومولار بیشتر از بقیه بود. نتایج حاصل از این مطالعه تأیید کننده اثر مهاری عصاره گیاه زیرفون بر تکثیر رده سلول های سرطانی غدد پستانی سگ (cf41.mg) می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

152 - اثر تجویز خوراکی عصاره آبی میوه‌ فلوس (Cassia fistula) برسرعت تخلیه شیردان در بره‌های نوزاد
مصطفی عبداللهی حمیدرضا محمدی محمود احمدی همدانی مرتضی عبداللهی وحید شهبازی

10.30495/jvcp.2019.664887

کاهش حرکات شیردان نقش مهمی در بیماری زایی برخی اختلالات شیردانی همچون نفخ شیردان ایفا می کند که درمان آن با داروهای صناعی عوارضی مانند اسهال و مقاومت آنتی بیوتیکی به همراه دارد و تجویز داروهای گیاهی راهکار مناسبی برای کاهش این عوارض جانبی است. لذا هدف این مطالعه بررسی ا چکیده کامل

کاهش حرکات شیردان نقش مهمی در بیماری زایی برخی اختلالات شیردانی همچون نفخ شیردان ایفا می کند که درمان آن با داروهای صناعی عوارضی مانند اسهال و مقاومت آنتی بیوتیکی به همراه دارد و تجویز داروهای گیاهی راهکار مناسبی برای کاهش این عوارض جانبی است. لذا هدف این مطالعه بررسی اثر عصاره آبی میوه فلوس بر تخلیه شیردان بره های نوزاد بود. مطالعه حاضر روی 12 رأس بره ماده 5 روزه نژاد سنگسری با میانگین وزن 4 کیلوگرم انجام گرفت. بره ها به ترتیب تحت 5 نوع درمان خوراکی شامل سالین نرمال (30 میلی‌لیتر)، اریترومایسین 400 میلی گرم، فلوس 700 میلی گرم بر کیلوگرم، فلوس 750 میلی گرم بر کیلوگرم و فلوس 800 میلی گرم بر کیلوگرم قرار گرفتند. از تست جذب استامینوفن برای ارزیابی سرعت تخلیه شیردان استفاده گردید. پس از ترسیم مدل رابطه غلظت استامینوفن پلاسما با زمان به روش رگرسیون، مشخص گردید که درمان با اریترومایسین و سه دوز مختلف عصاره آبی فلوس نسبت به درمان کنترل منفی (سالین نرمال) سبب افزایش معنی دار سرعت تخلیه شیردان گردیده است (05/0>p ). هیچ گونه عارضه جانبی بالینی به‌دنبال تجویز اریترومایسین و فلوس در بره ها مشاهده نشد. این مطالعه نشان داد که عصاره آبی میوه فلوس اثر تحریکی بر تخلیه شیردان بره دارد اما به مطالعات بیشتری در زمینه اثر اجزای این گیاه بر تخلیه شیردان نیاز است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

153 - اثرات بیوشیمیایی عصاره الکلی برگ زیتون در موش‌های صحرایی اواریکتومی‌شده
محمدرضا نصیرزاده جعفر رحمانی کهنموئی

نبود استروژن در زنان یائسه و حیوانات اواریکتومی شده موجب اختلالات متابولیسم لیپیدی ،افزایش وزن وتجمع چربی در بافت های غیرچربی از جمله کبد می شود. از طرف دیگر درمان با استروژن جایگزین، ممکن است باعث عوارضی از قبیل سرطان پستان گردد. برگ زیتون منبع قابل ملاحظه ای از ترکیب چکیده کامل

نبود استروژن در زنان یائسه و حیوانات اواریکتومی شده موجب اختلالات متابولیسم لیپیدی ،افزایش وزن وتجمع چربی در بافت های غیرچربی از جمله کبد می شود. از طرف دیگر درمان با استروژن جایگزین، ممکن است باعث عوارضی از قبیل سرطان پستان گردد. برگ زیتون منبع قابل ملاحظه ای از ترکیبات فعال فنلی است که این ترکیبات ظرفیت آنتی اکسیدانی، ضد التهابی و پاک کنندگی رادیکالی مناسبی دارند. هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات عصاره برگ زیتون بر سطح سرمی آنزیم های کبدی، لیپید و لیپوپروتئین ها و شاخص آترواسکلروزیس بود. بدین منظور 21 سر موش صحرایی ماده ویستار به طور تصادفی به 3 گروه برابر تقسیم شدند. 1) گروه کنترل شامل موش های سالم دست نخورده،2) گروه اواریکتومی شده شامل موش هایی که تخمدان شان به روش جراحی برداشت شد و 3) گروه تیمار شامل موش هائی که عصاره برگ زیتون را با دز 100 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن به مدت 8 هفته از طریق گاواژ و به صورت محلول در آب آشامیدنی دریافت کردند. در پایان دوره مطالعه، سطح سرمی پروفایل چربی و آنزیم های کبدی اندازه گیری شد. در گروه اواریکتومی‌شده وزن بدن نسبت به گروه کنترل به طور معنی داری افزایش یافت (000/0p=). همچنین اواریکتومی باعث افزایش معنی دار آنزیم های کبدی و پروفایل چربی سرم نسبت به گروه کنترل گردید (03/0p=). این مطالعه نشان داد که تجویز خوراکی عصاره برگ زیتون به مدت 8 هفته به میزان 100 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم وزن بدن از افزایش سطح سرمی پروفایل چربی، آنزیم های کبدی و شاخص آترواسکلروزیس در موش صحرایی اواریکتومی شده جلوگیری می کند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

154 - ارزیابی وضعیت تعادل اکسیدانی-آنتی‌اکسیدانی پلاسما با افزودن عصاره آبی پیاز گیاه سیر (Allium sativum‌) به شیر بزغاله‌های شیرخوار
مصطفی عبداللهی اشکان جبلی جوان

10.30495/jvcp.2020.671261

در نوزاد نشخوارکنندگان به علت نابالغ بودن سیستم ایمنی، نسبت به عفونت ها حساسیت بالایی وجود دارد. آنتی اکسیدان ها قادر به تقویت عملکرد سلول های سیستم ایمنی می باشند و گیاه سیر(Allium sativum) هم آنتی اکسیدانی است که در مورد نوزاد نشخوارکنندگان به عنوان یک آنتی بیوتیک پرو چکیده کامل

در نوزاد نشخوارکنندگان به علت نابالغ بودن سیستم ایمنی، نسبت به عفونت ها حساسیت بالایی وجود دارد. آنتی اکسیدان ها قادر به تقویت عملکرد سلول های سیستم ایمنی می باشند و گیاه سیر(Allium sativum) هم آنتی اکسیدانی است که در مورد نوزاد نشخوارکنندگان به عنوان یک آنتی بیوتیک پروفیلاکتیک مطرح شده است. مطالعه حاضر با هدف تعیین وضعیت تعادل اکسیدانی-آنتی‌اکسیدانی پلاسما دراثر افزودن عصاره آبی پیاز گیاه سیر به شیر بزغاله های نوزاد انجام شد. این مطالعه روی 30 رأس بزغاله نوزاد نر و ماده 7 روزه نژاد مخلوط شیرخوار با میانگین وزن 3 کیلوگرم انجام گرفت. بزغاله ها به 3 گروه مساوی تقسیم شدند. هر گروه یکی از 3 درمان خوراکی شامل 30 میلی لیتر سالین (درمان کنترل منفی)، 400 واحد ویتامین E و 83 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن عصاره آبی سیر را در هر 3 وعده دریافت شیر در طول 24 ساعت، دریافت کردند. در دقیقه صفر و نیز ساعات 1، 5/2، 5، 12، 18 و 24 پس از شروع درمان، جداگانه نمونه خون از همه دام های مورد آزمایش اخذ و پس از جداسازی پلاسمای هر نمونه،میزان ظرفیت هایآنتی اکسیدانی و اکسیدانی تام پلاسما و اندیس استرس اکسیداتیو آن تعیین شد. یافته ها نشان داد که در مقایسه با درمان کنترل منفی، درمان با ویتامین E سبب سوق معنی دار تعادل اکسیدانی-آنتی اکسیدانی پلاسما به سمت آنتی اکسیدانی (05/0>p ) و درمان با سیر سبب سوق تعادل مذکور به سمت اکسیدانی (05/0> p ) گردیده و هیچ نوع عارضه جانبی بالینی هم به دنبال تجویز ترکیبات مذکور در بزغاله ها مشاهده نشد. این مطالعه نشان داد که عصاره آبی سیر دارای اثر اکسیدانی در پلاسمای بزغاله های نوزاد شیرخوار می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

155 - بررسی اثر عصاره چای سبز (Camellia sinensis) بر سندرم تخمدان پلی‌کیستیک القایی به وسیله لتروزول در موش‌های صحرایی ماده بالغ نژاد ویستار
سید ایمان خدارحمی سید پژمان مرتضوی اکرم عیدی

10.30495/jvcp.2021.1921329.1303

چای سبز (Camellia sinensis) از لحاظ زیست شیمیایی و خواص دارویی همواره در طب سنتی مورد توجه قرارگرفته، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی در برابر استرس اکسیداتیو می باشد. سندرم تخمدان پلی کیستیک (polycystic ovary syndrome; PCOS)، اختلال شایع غدد درون ریز است که برخی از زنان در چکیده کامل

چای سبز (Camellia sinensis) از لحاظ زیست شیمیایی و خواص دارویی همواره در طب سنتی مورد توجه قرارگرفته، دارای فعالیت آنتی اکسیدانی در برابر استرس اکسیداتیو می باشد. سندرم تخمدان پلی کیستیک (polycystic ovary syndrome; PCOS)، اختلال شایع غدد درون ریز است که برخی از زنان در سنین باروری به آن مبتلا می شوند. هدف مطالعه حاضر، بررسی اثر عصاره چای سبز بر PCOS القایی، توسط لتروزول در موش صحرایی بود. بدین منظور 48 سر موش صحرایی ماده بالغ نژاد ویستار به طور تصادفی در 8 گروه تقسیم شدند. حیوانات گروه کنترل سالم در طول آزمایش تیماری دریافت نکرد. موش های گروه کنترل PCOS، لتروزول را در دوز 1 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن، به صورت گاواژ دریافت کردند. همچنین حیوانات سه گروه تجربی سالم عصاره چای سبز را در دوزهای 50، 100 و 200 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن به صورت گاواژ دریافت کردند و موش های سه گروه تجربی PCOS هم علاوه بر لتروزول، عصاره چای سبز را در 3 دوز مذکور به صورت گاواژ دریافت کردند. در پایان این آزمایش در روز 28، حیوانات آسان‌کشی شده و آنزیم های آنتی اکسیدانی سوپر اکسید دیسموتاز، کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز و همچنین پراکسیداسیون لیپیدی در هموژنات بافت تخمدان مورد سنجش قرار گرفت. عصاره چای سبز باعث افزایش معنی دار فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و کاهش معنی دار پراکسیداسیون لیپیدی گردید (001/0 p<). نتایج نشان داد که عصاره چای سبز، با افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی، در درمان PCOS ناشی از لتروزول در موش صحرایی موثراست. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

156 - اثر عصاره هیدرواتانولی برگ گیاه پنیرک در التیام زخم‌های پوستی تمام‌ضخامت برشی در موش صحرایی
محمد‌رضا فرهپور سارو صداقت

التیام زخم تمام ضخامت پوست همواره به دلیل اختلال در روند ترمیم که منجر به طولانی شدن دوره بهبودی می گردد، مورد توجه بوده است. از این رو، تلاش برای یافتن ترکیبات موثر بر بهبود روند التیام زخم های جلدی بسیار مهم است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات عصاره هیدرواتانولی برگ چکیده کامل

التیام زخم تمام ضخامت پوست همواره به دلیل اختلال در روند ترمیم که منجر به طولانی شدن دوره بهبودی می گردد، مورد توجه بوده است. از این رو، تلاش برای یافتن ترکیبات موثر بر بهبود روند التیام زخم های جلدی بسیار مهم است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات عصاره هیدرواتانولی برگ پنیرک (Malva sylvestris) بر روند ترمیم زخم، در 54 سر موش صحرایی نر، انجام شد. دو زخم استاندارد برشی گرد تمام ضخامت جراحی به قطر 7 میلی متر در پوست پشت موش ها ایجاد شد و به صورت موضعی، در سه گروه، پارافین نرم زرد (گروه کنترل) و پمادهای درمانی 5/1 % و 3 % (عصاره مخلوط با پارافین نرم زرد) تحت مداوا قرار گرفتند. درمان بلافاصله پس از ایجاد زخم و برای بعد از ایجاد زخم، به مدت 16 روز متوالی، به کار گرفته شد. التیام زخم به شکل میکروسکوپی، از نظر شروع رسوب بافت نو پوستی و بسته شدن زخم در طی یک دوره 16 روزه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دهنده افزایش معنی دار میزان انقباض زخم در حیوانات تحت درمان، به خصوص دوز درمانی 3 درصد، در مقایسه با گروه کنترل بود. همچنین، در حیوانات تحت درمان با عصاره هیدرواتانولی برگ گیاه پنیرک میزان نفوذ سلول های التهابی کاهش یافته و نوزایش عروقی، انتشار فیبروبلاست ها، محتوای کلاژنی و ضخامت بافت پوششی افزایش نشان می داد. این نتایج نشان داد که کاربرد موضعی عصاره هیدرواتانولی برگ گیاه پنیرک دارای اثرات مفیدی بر بهبود زخم تمام ضخامت برشی پوست است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

157 - ارزیابی خواص ضدباکتریائی عصاره الکلی بره‌موم بر جدایه‌های ورم پستان گاوی در شرایط آزمایشگاهی
یونس انزابی صهیب شقاقی

مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر ضد باکتریائی عصاره بره موم بر تعدادی از جدایه های مربوط به ورم پستان گاوی انجام گردید. بدین منظورازروش انتشار درآگار جهت انجام آزمایش حساسیت میکروبی و از روش رقت لوله ای جهت تعیین حداقل غلظت ممانعت از رشد (MIC) و حداقل غلظت باکتری کشی (MBC چکیده کامل

مطالعه حاضر با هدف بررسی تاثیر ضد باکتریائی عصاره بره موم بر تعدادی از جدایه های مربوط به ورم پستان گاوی انجام گردید. بدین منظورازروش انتشار درآگار جهت انجام آزمایش حساسیت میکروبی و از روش رقت لوله ای جهت تعیین حداقل غلظت ممانعت از رشد (MIC) و حداقل غلظت باکتری کشی (MBC) به طور جدا گانه استفاده گردید. آزمایش حساسیت میکروبی در مورد آنتی بیوتیک های استاندارد تتراسایکلین و آمیکاسین و نیز دیسک آغشته به عصاره الکلی بره موم نشان داد که قطر منطقه عدم رشد ایجاد شده توسط این ترکیب در مورد همه جدایه های مورد آزمایش بزرگ تر و در مورد اشریشیا کولی و کلبسیلا نومونیا این اختلاف اندازه معنی داری (05/0p<) بود. همچنین نتایج حاصل از آزمایشات MIC وMBCهم مشخص کرد که میزان مهار رشد باکتری توسط بره موم با میزان بره موم موجود در رقت ها رابطه مستقیم دارد و با افزایش میزان بره موم در هر رقت از تعداد کلنی های باکتری بعد از کشت کاسته شده و در رقتی که نشان دهنده MBCعصاره بره موم در مورد هریک از جدایه ها بود،هیچ یک از آن ها اصلاً رشد نکرد.لذا به نظر می رسد که می توان از ترکیبات مربوط به این ماده طبیعی به عنوان مواد آنتی باکتریال مناسب به طور موثر علیه طیف وسیعی از باکتری های ایجاد کننده ورم پستان گاوی به جای آنتی بیوتیک های صناعی استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

158 - مطالعه هیستوپاتولوژی اثرات محافظتی عصاره الکلی کلاله زعفران بر تغییرات بافتی کبد و کلیه در موش‌های صحرایی دیابتی شده توسط آلوکسان
داریوش مهاجری مهران مسگری عباسی غفور موسوی یوسف دوستار بهرام عمواوغلی تبریزی

چکیده دیابت ملیتوس اختلالی متابولیکی است که گریبانگیر بشر بوده و از شیوع بالایی در سراسر جهان برخوردار می‌باشد. نارسایی‌های کبدی و کلیوی از عوامل عمده مرگ و میر در این بیماری شناخته شده‌اند. گیاهان بسیاری از سراسر جهان جهت مداوای افراد دیابتیک توصیه شده‌اند. هدف از این چکیده کامل

چکیده دیابت ملیتوس اختلالی متابولیکی است که گریبانگیر بشر بوده و از شیوع بالایی در سراسر جهان برخوردار می‌باشد. نارسایی‌های کبدی و کلیوی از عوامل عمده مرگ و میر در این بیماری شناخته شده‌اند. گیاهان بسیاری از سراسر جهان جهت مداوای افراد دیابتیک توصیه شده‌اند. هدف از این مطالعه ارزیابی اثرات محافظتی عصاره الکلی کلاله زعفران بر بافت کبد و کلیه موش‌های صحرایی دیابتی شده توسط آلوکسان می‌باشد. بدین منظور، 72 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار، به‌طور تصادفی در 6 گروه 12 تایی (شاهد سالم، سالم تیمار با عصاره، دیابتیک ملایم، دیابتیک ملایم تیمار با عصاره، شدیداً دیابتیک و شدیداً دیابتیک تیمار با عصاره) توزیع گردیدند. مؤثرترین دز کاهنده قند خون عصاره (40 میلی‌گرم به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن)، به‌شکل محلول در سالین نرمال (10 میلی‌لیتر به‌ازای هر کیلوگرم وزن بدن) به‌صورت داخل صفاقی و به‌مدت 30 روز متوالی به گروه‌های تیمار با عصاره تزریق شد. گروه‌های شاهد نیز به‌همان روش، سرم فیزیولوژی دریافت کردند. 4 ساعت بعد از آخرین تزریق عصاره، هم‌زمان همه موش‌‌ها با ایجاد جابه‌جایی در مهره‌های گردن به راحتی کشته شدند. نمونه‌های بافتی اخذ شده از کبد و کلیه تمامی موش‌ها در فرمالین بافری 10 درصد پایدار گردید. از نمونه‌های فوق با استفاده از شیوه‌های رایج پاساژ بافت و تهیه مقطع، برش‌های هیستولوژی به ضخامت 5 میکرون تهیه گردید. آسیب‌شناسی بافتی کبد و کلیه موش‌های دیابتی شده، حاکی از بروز تغییرات دژنراتیو در هپاتوسیت‌های اطراف وریدچه مرکزی، گلومرولیت غشایی- افزایشی، تورم سلول‌های پوششی لوله‌های ادراری، ارتشاح لمفوسیتی، پرخونی و خونریزی بود. آسیب‌های مذکور در موش‌های شدیداً دیابتیک بارزتر بود. در مشاهدات ریزبینی، کبد و کلیه موش‌های دیابتیک تیمار با عصاره زعفران تقریباً طبیعی به‌نظر می‌رسیدند. نتایج بررسی حاضر نشان می‌دهد که عصاره الکلی کلاله زعفران مانع از بروز آسیب‌های زود هنگام کبد و کلیه در موش‌های صحرایی دیابتیک تجربی می‌گردد. بنابراین، این عصاره می‌تواند پس از انجام کارآزمایی‌های شاهددار اتفاقی، به‌عنوان عاملی مؤثر در پیش‌گیری نفروپاتی و هپاتوپاتی دیابتی توصیه گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

159 - مطالعه اثرات محافظتی عصاره ریزوم زنجبیل بر آسیب ناشی از استرس گرما در بیضه موش
بهرام عمواوغلی تبریزی منصور خاکپور

عقیمی اختلالی است پیچیده که از لحاظ پزشکی مهم می باشد. زنجبیل به عنوان یک گیاه دارویی جهت مداوای تعدادی از بیماری ها از جمله ضعف قوای جنسی کاربرد دارد. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر عصاره ریزوم زنجبیل بر آسیب ناشی از استرس گرما در بیضه موش می باشد. 40 سر موش نر به طور چکیده کامل

عقیمی اختلالی است پیچیده که از لحاظ پزشکی مهم می باشد. زنجبیل به عنوان یک گیاه دارویی جهت مداوای تعدادی از بیماری ها از جمله ضعف قوای جنسی کاربرد دارد. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر عصاره ریزوم زنجبیل بر آسیب ناشی از استرس گرما در بیضه موش می باشد. 40 سر موش نر به طور تصادفی در 4 گروه 10تایی شامل: 1-شاهد، 2- استرس گرما، 3 و 4- استرس گرما به علاوه تیمار با عصاره زنجبیل (mg/animal/day3 و 5/1) تقسیم شدند. بیضه موش ها به غیر از گروه شاهد، 20 دقیقه در حمام آب 42 درجه سانتی گراد غوطه ور گردید. در موش های گروه شاهد این کار با دمای آب 23 درجه سانتی گراد انجام شد. موش ها پس از 50 روز آسان کشی شدند. نمونه خون برای سنجش تستوسترون اخذ گردید. از بیضه موش ها برای ارزیابی هیستوپاتولوژی و تعیین وضعیت اکسیدانی-آنتی اکسیدانی نمونه برداری گردید. استرس گرما به طور معنی داری تستوسترون خون را کاهش داد و میزان پراکسیداسیون لیپیدی بافت بیضه را افزایش و فعالیت آنتی اکسیدانی آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز آن را کاهش داد (01/0p<). عصاره زنجبیل به طور معنی داری سطح تستوسترون خون را افزایش داد و میزان مالون دی آلدئید بیضه را کاهش و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی آن را افزایش داد (05/0p<). آسیب شناسی بافتی دژنراسیون پیشرونده ای را پس از استرس گرما در بافت بیضه نشان داد. در موش های تیمار شده با عصاره زنجبیل ساختار بیضه ها و روند اسپرماتوژنز طبیعی بود. نتایج نشان داد که عصاره زنجبیل می تواند روند اسپرماتوژنز و آسیب اکسیداتیو بیضه ناشی از استرس گرما را بهبود بخشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

160 - تاثیر عصاره الکلی فرفیون (Euphorbia cyparissias) بر اسپرماتوژنز و سطح تستوسترون خون در موش صحرایی دیابتی شده با استرپتوزوسین
نعیمه مهانفر میرعلیرضا نورآذر مهدی رهنما

دیابت شیرین بهعنوان یک اختلال آندوکرینی مزمن، دارای عوارض جانبی متعدد بوده و یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در کشورهای پیشرفته محسوب می‌شود. بیشتر داروهای صناعی مورد استفاده برای مقابله با دیابت و عوارض ناشی از آن در مصرف درازمدت دارای اثرات جانبی متعددی هستند. بنابراین چکیده کامل

دیابت شیرین بهعنوان یک اختلال آندوکرینی مزمن، دارای عوارض جانبی متعدد بوده و یکی از عوامل اصلی مرگ و میر در کشورهای پیشرفته محسوب می‌شود. بیشتر داروهای صناعی مورد استفاده برای مقابله با دیابت و عوارض ناشی از آن در مصرف درازمدت دارای اثرات جانبی متعددی هستند. بنابراین، امروزه استفاده از داروهای با منشأ گیاهی بهشدت مورد توجه قرار گرفته است. در طب سنتی از گیاه فرفیون به دلیل اثرات ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدتوموری آن استفاده شده است. در این بررسی تعداد 40 سر موش صحرایی نر ویستار در 4 گروه 10 تایی شامل گروههای شاهد، دیابتی، دیابتی تیمار با عصاره الکلی فرفیون با دز mg/kg250 (تیمار 1) و دیابتی تیمار با عصاره الکلی فرفیون با دز mg/kg500 (تیمار 2) تقسیم شدند. گروههای تیمار پس از ایجاد دیابت با داروی استرپتوزوسین، عصاره الکلی گیاه فرفیون را با دزهای mg/kg 500 و250 بهمدت 21 روز از طریق گاواژ دریافت کردند. در گروههای شاهد و دیابتی همحجم عصاره، سرم فیزیولوژی گاواژ گردید. در پایان، از گروههای مختلف نمونه خون جهت اندازهگیری غلظت سرمی گلوکز و تستوسترون و نمونه بافتی بیضه جهت مطالعه بافتشناسی و ارزیابی روند اسپرماتوژنز اخذ شد. غلظت سرمی گلوکز و تستوسترون در گروه تیمار 2 در مقایسه با گروه دیابتی تفاوتی معنیدار داشت (05/0p پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

161 - بررسی تاثیر مقادیر مختلف عصاره الکلی سیر بر میزان عملکرد و بقاء ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhyncus mykiss)
سیدجاوید مرتضوی‌تبریزی

به‌منظور بررسی اثر مقادیر مختلف عصاره الکلی سیر بر‌ میزان عملکرد و بقاء ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان، 600 قطعه ماهی، با میانگین وزنی 5 ±15 گرم به‌طور تصادفی در چهار گروه، هر‌کدام با سه تکرار تقسیم شدند. ماهی‌ها به‌ترتیب با مقادیر 1/0، 15/0 و 2/0 درصد عصاره الکلی سیر چکیده کامل

به‌منظور بررسی اثر مقادیر مختلف عصاره الکلی سیر بر‌ میزان عملکرد و بقاء ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان، 600 قطعه ماهی، با میانگین وزنی 5 ±15 گرم به‌طور تصادفی در چهار گروه، هر‌کدام با سه تکرار تقسیم شدند. ماهی‌ها به‌ترتیب با مقادیر 1/0، 15/0 و 2/0 درصد عصاره الکلی سیر به‌مدت 40 روز تغذیه شدند. پس از اتمام دوره پرورشی، میزان عملکرد ماهیان از نظر افزایش وزن بدن، مقدار خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و نیز نرخ بقاء مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اختلاف معنی‌داری در میزان رشد مطلق و میزان خوراک مصرفی در‌بین تیمارها وجود دارد، به‌طوری که بالاترین میزان رشد مطلق و خوراک مصرفی در گروه شاهد مشاهده شد. همچنین اختلاف معنی‌داری بین تیمارها از نظر میزان ضریب تبدیل غذایی و میزان بقاء مشاهده گردید، طوری که کمترین مقدار ضریب تبدیل غذایی در تیمار حاوی 15/0 درصد عصاره سیر بود و کمترین میزان تلفات در گروه شاهد و تیمار حاوی 15/0 درصد عصاره سیر و بیشترین میزان تلفات در تیمار حاوی 2/0 درصد عصاره سیر مشاهده شد. نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از مقادیر مختلف عصاره الکلی سیر در تیمارهای مختلف تغییرات معنی‌داری در مقایسه با تیمار شاهد داشته طوری که به‌جز بهبود ضریب تبدیل غذایی، تاثیرات منفی بر میزان رشد مطلق، مصرف خوراک و نیز بقاء ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان در این دزهای مصرفی داشته است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

162 - ارزیابی اثر ترکیب ژل آلوئه‌ورا و عصاره هیدرواتانولی شنبلیله بر بهبود روند التیام زخم تمام ضخامت برشی پوست در موش آزمایشگاهی دیابتی
محمد‌رضا فرهپور محمد‌ آقایی

تأخیر در روند التیام زخم یکی از عوارض دیابت است. بنابراین، از دیدگاه درمانی، تلاش برای پیدا کردن ترکیبات موثر در افزایش سرعت روند التیام زخم بسیار مهم است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات ترکیب ژل آلوئه ورا و عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله بر روند التیام زخم در 54 سر م چکیده کامل

تأخیر در روند التیام زخم یکی از عوارض دیابت است. بنابراین، از دیدگاه درمانی، تلاش برای پیدا کردن ترکیبات موثر در افزایش سرعت روند التیام زخم بسیار مهم است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات ترکیب ژل آلوئه ورا و عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله بر روند التیام زخم در 54 سر موش مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. یک زخم تمام ضخامت برشی توسط پانچ بیوبسی 6 میلی متری بر پوست ناحیه پشت هر موش ایجاد شد. همه موش ها به سه گروه شامل: گروه دارونما، گروه های درمانی ژل آلوئه ورا 5% و ترکیب ژل آلوئه ورا 5% با عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله 5% تقسیم شدند. سرعت بسته شدن زخم در هر روز تا 15 روز متوالی اندازه گیری شد. به لحاظ ریزبینی، روند ترمیم زخم از نظر میزان ادم، نفوذ سلولی، نوزایش عروقی و رسوب کلاژن بین گروه ها مورد مقایسه قرار گرفت. میزان انقباض زخم در گروه های درمانی نسبت به گروه کنترل افزایش معنی داری (05/0>p) را نشان داد. میزان ادم در هر دو گروه درمانی نسبت به گروه کنترل کاهش یافت، در حالی که نوزایش عروقی، نفوذ فیبروبلاست ها و تولید کلاژن افزایش نشان داد، که این افزایش در گروه درمانی با پماد ترکیبی از میزان بالاتری برخوردار بود. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که تجویز موضعی ترکیب ژل آلوئه ورا 5% با عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله 5% التیام زخم تمام ضخامت برشی پوست را در موش های دیابتی نوع 2 افزایش می دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

163 - تاثیر عصاره الکلی فرفیون (Euphorbia cyparissias) بر پروفایل چربی سرم در موش صحرایی نر دیابتی شده با استرپتوزوتوسین
مریم نظامی محمدرضا نصیرزاده مهدی رهنما

دیابت یک بیماری مزمن است که با اختلال در متابولیسم پروتئین ها، چربی ها وکربوهیدرات ها مشخص می شود. بیشتر داروهای صناعی پایین آورنده قند خون در مصرف دراز مدت دارای عوارض جانبی متعددی هستند. بنابراین، امروزه برای کنترل دیابت و عوارض ناشی از آن استفاده از داروهای با منشأ گ چکیده کامل

دیابت یک بیماری مزمن است که با اختلال در متابولیسم پروتئین ها، چربی ها وکربوهیدرات ها مشخص می شود. بیشتر داروهای صناعی پایین آورنده قند خون در مصرف دراز مدت دارای عوارض جانبی متعددی هستند. بنابراین، امروزه برای کنترل دیابت و عوارض ناشی از آن استفاده از داروهای با منشأ گیاهی به وفور مورد توجه واقع شده است. از گیاه فرفیون در طب سنتی به دلیل اثرات ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضدتوموری استفاده شده است. در این مطالعه، تعداد 40 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار در 4 گروه 10تایی مطالعه شدند. گروه ها شامل: گروه کنترل، گروه دیابتی ، گروه تیمار 1 (دریافت عصاره فرفیون با دز mg/kg500) و گروه تیمار 2 (دریافت عصاره فرفیون با دز mg/kg250) بودند. گروه های تیمار پس از ایجاد دیابت باداروی استرپتوزوسین، عصاره الکلی گیاه فرفیونرا با دز mg/kg 500 و250 به مدت 21 روز از طریق گاواژ دریافت کردند. در پایان دوره تجویز عصاره، از گروه‌های مختلف نمونه خون برای اندازه گیری پروفایل چربی و گلوکز سرم اخذ شد. غلظت تری گلیسیرید و لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) در گروه تیمار 1 در مقایسه با گروه دیابتی شده به طور معنی داری کاهش یافت (05/0p<). همچنین غلظت سرمی لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) در گروه تیمار 1 به طور معنی‌داری بالاتر از گروه دیابتی بود (05/0p<). به علاوه، قند خون گروه تیمار 1 نیز نسبت به گروه دیابتی شده به طور معنی داری کاهش یافته بود (05/0p<). این مطالعه نشان داد که عصاره الکلی گیاه فرفیون اثرات هیپوگلیسمیک داشته و تاثیر مثبتی بر سطح لیپوپروتئین‌های سرم دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

164 - بررسی اثر موضعی ترکیب روغن کتان و عصاره الکلی دارچین در روند التیام زخم تمام ضخامت جراحی در مدل خرگوش
محمد‌رضا فرهپور مجید غفوری

هدف از این مطالعه، ارزیابی تاثیر موضعی ترکیب روغن دانه کتان و عصاره هیدروالکلی دارچین در بهبود زخم تجربی پوست در خرگوش بود. شصت خرگوش نیوزلندی به‌طور تصادفی به 4 گروه آزموناختصاص داده شد. در هر خرگوش دو زخم پوستی تمام ضخامت برشی در پهلو و در هر طرف از خط وسط پشت ایجاد ش چکیده کامل

هدف از این مطالعه، ارزیابی تاثیر موضعی ترکیب روغن دانه کتان و عصاره هیدروالکلی دارچین در بهبود زخم تجربی پوست در خرگوش بود. شصت خرگوش نیوزلندی به‌طور تصادفی به 4 گروه آزموناختصاص داده شد. در هر خرگوش دو زخم پوستی تمام ضخامت برشی در پهلو و در هر طرف از خط وسط پشت ایجاد شد. خرگوش های گروه 1 هیچ درمانی را دریافت نکردند. خرگوش‌های گروه 2 با پماد دارونما، گروه 3 با پماد روغن کتان 2٪ و گروه 4 با پماد حاوی ترکیب روغن کتان 2٪ به علاوه عصاره هیدروالکلی دارچین 3٪ درمان شدند. مساحت سطح زخم (میلی متر مربع) در روز 4، 8، 12، 16 و 20 با استفاده از یک کاغذ شفاف اندازه گیری شد. در روزهای 3، 7، 14 و 21 نمونه ای از بافت محل ترمیم، برای مطالعات بافت شناسی توسط رنگ آمیزی تری کروم ماسون تهیه شد. با توجه به نتایج، پماد حاوی ترکیب روغن کتان 2٪ + عصاره هیدروالکلی دارچین 3٪ سبب کاهش قابل توجهی در اندازه زخم در تمامی روزهای پس از ایجاد زخم در مقایسه با گروه شاهد شد (05/0>p). همچنین، این ترکیب به‌طور معنی داری موجب انتشار فیبروبلاست ها در حیوانات درمان شده در مقایسه با دیگر گروه ها شد (05/0>p). نتایج نشان داد که تجویز همزمان روغن کتان 2% و عصاره هیدروالکلی دارچین 3% اثرات مفیدی بر روند بهبود زخم دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

165 - بررسی اثرات ضدباکتریایی عصاره غیرقطبی گیاه پنیرک (.Malva sylvestis L) با استفاده از روش‌های انتشار از چاهک و رقت لوله‌ای
اکبر حسن پور سولماز ذخیره امیررضا عبادی

امروزه با توجه به مقاومتباکتری هابه آنتیبیوتیک ها و عوارضجانبی آنها توجهزیادیبهخاصیتضد باکتریایی عصارهگیاهانداروییمیشود. گیاهپنیرک با نام علمیMalva sylvestis L.درطبسنتیوصنعت داروهایگیاهیازجایگاهمهمیبرخوردار است. در اینمطالعه اثرات ضد باکتریایی غلظت های mg/ml400، 200، 10 چکیده کامل

امروزه با توجه به مقاومتباکتری هابه آنتیبیوتیک ها و عوارضجانبی آنها توجهزیادیبهخاصیتضد باکتریایی عصارهگیاهانداروییمیشود. گیاهپنیرک با نام علمیMalva sylvestis L.درطبسنتیوصنعت داروهایگیاهیازجایگاهمهمیبرخوردار است. در اینمطالعه اثرات ضد باکتریایی غلظت های mg/ml400، 200، 100، 50 عصاره غیرقطبی گیاه پنیرک روی باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا به روش انتشار از چاهک مورد بررسی قرار گرفت. همچنیندراینمطالعهازروش رقت لوله ای جهتسنجش حداقل غلظت مهارکنندگی رشد باکتری ها (MIC) و حداقل غلظت کشندگی باکتری‌ها (MBC) بهرهگرفتهشد. عصاره غیرقطبی گیاه پنیرک از رشد باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، باسیلوس سرئوس، اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا جلوگیری کرد، به طوری که اثرضدباکتریایی آن با افزایشغلظتعصاره نیز افزایش یافت. MICو MBCاین باکتری ها به ترتیب از mg/ml 5/12 تا 50 و mg/ml 5/12 تا 100 متغییر است. نتایج نشان داد که این عصاره می تواند گزینه مناسبی برای مطالعات آینده در شرایط درون تنی جهت تهیه داروهای ضد باکتریایی جدید باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

166 - تأثیر استفاده از عصاره‌ شیرین‌بیان (Glycyrrhiza glabra) بر سطح ایمنی، پارامترهای بیوشیمیایی و عملکرد مرغ‌های تخم‌گذار
محمد صدقی ابولقاسم گلیان پریسا سلیمانی

این آزمایش به منظور بررسی سطوح مختلف عصاره شیرین بیان بر تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، وزن مخصوص، ضریب تبدیل غذایی، کیفیت پوسته و فاکتورهای خونی مرغ های تخم گذار انجام شد. 128 قطعه مرغ تخم گذار در سن 58 هفتگی به مدت 12 هفته با چهار جیره حاوی سطوح 0، 2، 4 و 6 گرم بر کیلو چکیده کامل

این آزمایش به منظور بررسی سطوح مختلف عصاره شیرین بیان بر تولید تخم مرغ، وزن تخم مرغ، وزن مخصوص، ضریب تبدیل غذایی، کیفیت پوسته و فاکتورهای خونی مرغ های تخم گذار انجام شد. 128 قطعه مرغ تخم گذار در سن 58 هفتگی به مدت 12 هفته با چهار جیره حاوی سطوح 0، 2، 4 و 6 گرم بر کیلوگرم عصاره شیرین بیان تغذیه شدند. آزمایش در غالب طرح بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار و 8 قطعه مرغ در هر تکرار انجام شد. درصد تولید تخم مرغ مرغ هایی که با جیره حاوی 4 گرم بر کیلوگرم عصاره شیرین بیان تغذیه شدند، در مقایسه با گروه کنترل، بیشتر (06/0>p) و پوسته تخم مرغ آنها نسبت به مرغ های تغذیه شده با 6 گرم بر کیلوگرم عصاره شیرین بیان ضخیم تر بود (05/0>p). درصد چربی حفره بطنی و کلسترول سرم پرندگان تغذیه شده با جیره حاوی 6 گرم بر کیلوگرم عصاره شیرین بیان در مقاسیه با جیره کنترل، به طور معنی داری کاهش یافت (05/0>p). افزودن 2، 4 و 6 گرم عصاره شیرین بیان در کیلوگرم جیره، باعث افزایش تیتر SRBC کل و IgG شد.مصرف خوراک، ضریب تبدیل خوراک، وزن تخم مرغ، وزن پوسته خشک، وزن مخصوص، درصد آلبومن و زرده و وزن اندام های داخلی مرغ های تغذیه شده با تیمارهای مختلف تفاوت معنی داری نداشت. این مطالعه نشان داد که تغذیه مرغ ها با جیره حاوی 4 گرم بر کیلوگرم عصاره شیرین بیان باعث افزایش تولید تخم مرغ و کیفیت پوسته می شود. مصرف جیره حاوی 6 گرم بر کیلو گرم عصاره شیرین بیان، احتمالا چربی حفره بطنی را کاهش می دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

167 - بررسی اثر سم لامبداسی هالوترین، روغن و عصاره سدر روی جرب کنمیدوکوپتس
سید رضا حسینی خداداد پیرعلی خیر آبادی محمدرضا عطائی ایمان آداودی

جرب کنمیدوکوپتس عامل یک بیماری انگلی طیور است، این بیماری به وسیله بندپایی از خانواده سارکوپتیده و جنس کنمیدوکوپتس که دارای گونه های موتانس و گالینه می باشد، ایجاد می شود. کنمیدوکوپتس با علائم بدشکلی پاها و ضخیم شدن فلس های پا در برخی از پرندگان مشاهده شده و در پشت بال چکیده کامل

جرب کنمیدوکوپتس عامل یک بیماری انگلی طیور است، این بیماری به وسیله بندپایی از خانواده سارکوپتیده و جنس کنمیدوکوپتس که دارای گونه های موتانس و گالینه می باشد، ایجاد می شود. کنمیدوکوپتس با علائم بدشکلی پاها و ضخیم شدن فلس های پا در برخی از پرندگان مشاهده شده و در پشت بال ها، گردن و سینه پرندگان آلوده پرریختگی، التهاب و ضخامت پوست ایجاد می کند. در این مطالعه نشان داده شده است که روغن سدر نیز می تواند باعث بهبودی در مدت 20 روز در پرندگان آلوده شود. همچنین عوارض پوستی در برخی پرندگان درمان شده با سم مشاهده شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

168 - مطالعه هیستوپاتولوژی تاثیر عصاره الکلی ریشه شلغم بر آسیب ایسکمی- باز خونرسانی کلیه در موش صحرایی
داریوش مهاجری غفور موسوی پدرام محمدی

آسیب ایسکمی – باز خونرسانی کلیه یکی از مهمترین عوامل نارسایی حاد کلیه به شمار می رود که در بسیاری از موارد بالینی با آن برخورد می شود. این مطالعه به منظور ارزیابی اثرات پیش درمانی با عصاره الکلی ریشه گیاه شلغم بر هیستوپاتولوژی کلیه و شاخص های سرمی آسیب آن در آسیب چکیده کامل

آسیب ایسکمی – باز خونرسانی کلیه یکی از مهمترین عوامل نارسایی حاد کلیه به شمار می رود که در بسیاری از موارد بالینی با آن برخورد می شود. این مطالعه به منظور ارزیابی اثرات پیش درمانی با عصاره الکلی ریشه گیاه شلغم بر هیستوپاتولوژی کلیه و شاخص های سرمی آسیب آن در آسیب ناشی از ایسکمی – باز خونرسانی کلیه در موش صحرایی طراحی گردید. در مجموع 80 موش صحرایی نر نژاد ویستار به طور تصادفی در 4 گروه: شاهد جراحی، مدل ایسکمی – باز خونرسانی و 2 گروه ایسکمی – باز خونرسانی + تیمار با عصاره الکلی ریشه شلغم ( 1٪ و 2٪ ) با 20 سر موش صحرایی در هر گروه تقسیم گردید. موش های گروه ایسکمی – باز خونرسانی به مدت 60 دقیقه در دمای 37 درجه سانتی گراد در معرض ایسکمی و به مدت 30 دقیقه در معرض باز خونرسانی قرار گرفتند. 24 ساعت پس از دوره باز خونرسانی موش ها آسان کشی شدند. آزمون های عملکرد کلیه و آسیب شناسی بافتی کلیه در مورد گروه های مورد آزمایش انجام گردید. نتایج به دست آمده با گروه شاهد جراحی مورد مقایسه قرار گرفت. افزایش کراتینین سرم، اوره خون و اسید اوریک در موش های گروه ایسکمی – باز خونرسانی در مقایسه با گروه شاهد جراحی مشاهده شد. پیش تیماری عصاره الکلی شلغم به مدت 30 روز قبل از القاء ایسکمی – باز خونرسانی عملکرد کلیه را بهبود بخشیده و آسیب ناشی از آماس و استرس اکسیداتیو را کاهش داد. نتایج به دست آمده از مطالعه حاضر نشان داد که عصاره الکلی ریشه شلغم به طور معنی داری از آسیب عملکردی و بافتی کلیه در اثر ایسکمی – باز خونرسانی جلوگیری کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

169 - اثرات سطوح مختلف عصاره سیر با تناوب های زمانی متفاوت بر میزان پراکسیداسیون لیپیدی سرم مرغان تخمگذار
سعید رسولی نژاد نریمان شیخی حسین حسن پور

رادیکال های آزاد در تغییرات مولکولی و جهش نقش دارند و در صورتی که رادیکال های آزاد غیرفعال نشوند، پراکسیداسیون لیپیدی ناشی از آن به تمامی انواع ماکرومولکول های سلولی آسیب می رساند. رژیم غذایی مناسب حاوی آنتی اکسیدا ن های طبیعی نقش مهمی را در نگه داری سلامت، تولید مثل، ع چکیده کامل

رادیکال های آزاد در تغییرات مولکولی و جهش نقش دارند و در صورتی که رادیکال های آزاد غیرفعال نشوند، پراکسیداسیون لیپیدی ناشی از آن به تمامی انواع ماکرومولکول های سلولی آسیب می رساند. رژیم غذایی مناسب حاوی آنتی اکسیدا ن های طبیعی نقش مهمی را در نگه داری سلامت، تولید مثل، عملکرد، ایمنی و رشد طیور بازی می کند.عصارهسیر نگه داری شده با خاصیت آنتی اکسیدانی بالا، دارای کارآیی خوبی علیه رادیکال های آزاد و عوامل عفونی می باشد.در این مطالعه اثر غلظت های 01/0% و 02/0% عصاره سیر در آب آشامیدنیبا تناوب های زمانی 2، 4 و 6 روز در هفته بر پراکسیداسیون لیپیدی بررسی و علاوه بر سنجش بهترین غلظت، جنبه اقتصادی نیز در نظر گرفته شد. به طوری که، در پایان هفته سوم بهترین اثر بر کاهش معنی دار (05/0>p) پراکسیداسیون لیپیدی درگروه T3 که غلظت 02/0%عصاره سیر را دو روز در هفته دریافت می کرد، مشاهده شد. بعد از گذشت شش هفته از شروع آزمایش، گروهT7 که غلظت 02/0% عصاره سیر را 6 روز در هفته دریافت می کرد، بهترین اثر معنی دار (05/0>p) بر کاهش پراکسیداسیون لیپیدی را نشان داد. همچنین مطالعات ما نشان داد که مصرف عصاره سیر باعث بهبود تولید توده ای در همه گروه ها نسبت به گروه شاهد می شود. با در نظر گرفتن میزان پراکسیداسیون لیپیدی در پایان هفته ششم، عملکرد گله در شش هفته و محاسبه قیمت فروش میانگین تولید توده ای منهای هزینه سیر مصرف شده در هر گروه به این نتیجه رسیدیم که گروه T4 که عصاره سیر با غلظت 01/0 درصد را 4 روز در هفته دریافت می کرد بهترین گزینه با در نظر گرفتن شرایط اقتصادی می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

170 - اثر عصاره هیدروالکلی بذر کدو و تمرین استقامتی بر نشانگرهای بیوژنز میتوکندری و تخریب DNA در بافت رحم رتهای ماده مسموم شده با پراکسید هیدروژن
شهرزاد اصغری محمدعلی آذربایجانی مقصود پیری حسن متین همایی

10.30495/varzesh.2023.1993233.1067

چکیدهمقدمه و هدف‌: عدم تعادل در نسبت پرواکسیدانت–آنتی اکسیدانت سبب آسیب بافت‌ رحم می شود. هدف از این تحقیق، بررسی اثر عصاره هیدروالکلی بذر کدو و تمرین هوازی بر نشانگران بیوژنز میتوکندری و تخریب DNA بافت رحم در رت‌های ماده مسموم شده با پراکسید هیدروژن بود. روش کار: چکیده کامل

چکیدهمقدمه و هدف‌: عدم تعادل در نسبت پرواکسیدانت–آنتی اکسیدانت سبب آسیب بافت‌ رحم می شود. هدف از این تحقیق، بررسی اثر عصاره هیدروالکلی بذر کدو و تمرین هوازی بر نشانگران بیوژنز میتوکندری و تخریب DNA بافت رحم در رت‌های ماده مسموم شده با پراکسید هیدروژن بود. روش کار: در یک کارآزمایی تجربی، 42 سر رت نر ویستار به طور تصادفی در 7 گروه قرار گرفتند. تمامی گروه‌ها100 میلی‌گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن پراکسید هیدروژن (H2O2) را به مدت 14 روز و به صورت درون صفاقی دریافت کردند. رت‌ها در گروه‌های مکمل، عصاره هیدروالکلی بذر کدو با دوزهای 1 و 2 میلی‌گرم به ازای هرکیلوگرم وزن بدن در روز به روش گاواژ دریافت کردند. تمرین هوازی روی تردمیل با سرعت 23 متر در دقیقه،30 دقیقه در روز، 5 روز در هفته و به مدت هشت هفته اجرا گردید. 24 ساعت بعد از آخرین جلسه تمرینی، حیوانات فدا شده و بافت رحم موش‌ها جمع‌آوری شد. داده‌ها با استفاده از آزمون تی مستقل، تحلیل واریانس دوطرفه و آزمون تعقیبی بونفرونی در سطح معنی‌داری P<0.05 تجزیه و تحلیل شد. یافته‌ها: مداخله ترکیبی عصاره بذر کدو با تمرین هوازی منجر به افزایش معنی‌دار سطوح متیل گوانین و تعادل اکسیدانت-پرواکسیدانت (PAB)، همچنین کاهش معنی‌دار مقادیر آدنوزین تری‌فسفات (ATP) و مالون‌دی‌آلدئید (MDA) بافت رحم شد (05/0P<). نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج، همراهی مکمل بذر کدو با تمرینات هوازی می‌تواند اثر بیشتری بر بهبود بیوژنز میتوکندری و کاهش تخریب DNA بافت رحم داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

171 - تاثیر عصاره پوست پسته و تمرینات هوازی بر نشانگران فشار اکسایشی عضله پهن خارجی رت های ماده چاق
محسن صاحبی محمدعلی آذربایجانی مقصود پیری

10.30495/varzesh.2023.1973759.1046

هدف : هدف از این تحقیق تاثیر مصرف عصاره پوست پسته و تمرینات هوازی بر سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و مالون دی آلدئید و در عضله پهن خارجی رت های ماده چاق بود.روش: در یک کارآزمایی تجربی 30 سر موش های صحرایی (ماده) نژاد ویستار با دامنه وزنی 180 تا 200 گرم حضور داشتند. نمونه چکیده کامل

هدف : هدف از این تحقیق تاثیر مصرف عصاره پوست پسته و تمرینات هوازی بر سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و مالون دی آلدئید و در عضله پهن خارجی رت های ماده چاق بود.روش: در یک کارآزمایی تجربی 30 سر موش های صحرایی (ماده) نژاد ویستار با دامنه وزنی 180 تا 200 گرم حضور داشتند. نمونه ها در 5 گروه شامل: 1- گروه کنترل (Con)، گروه کنترل چاق (OB-Con)، گروه چاق و تمرین هوازی (OB-AT)، گروه چاق و عصاره پوست پسته (OB-PGH)، گروه چاق و عصاره پوست پسته و تمرین هوازی (OB-PGH-AT) تقسیم شدند. رتها به مدت چهارهفته و هفته ای پنج جلسه روی نوارگردان دویدند ودر همین زمان عصاره پوست پسته را دریافت نمودند. پس ازپایان دوره رتها قربانی شده و بافت عضله پهن جانبی برای سنجش میزان فعالیت سوپراکساید دیسموتاز و کاتالاز و غلظت مالون دآلدئید استخراج شد.یافته ها: تغذیه با غذای پرچرب موجب کاهش فعالیت آنزیم سوپرراکساید دیسموتاز و کاتالاز و افزایش معنادار مالون دآلدئید شد. تمرین هوازی غظلت سوپراکساید دیسموتاز عضله را به طور معنادار افزایش داد. (P=0.004).اما دریافت عصاره پوست پسته (P=0.135)وتعامل تمرین و عصاره پوست پسته اثر معنا داری برغلظت سوپراکسید دیسموتاز عضله نداشت(P=0.396). تمرین هوازی(P=0.001) و عصاره پوست پسته (P=0.036) غلظت کاتالازعضله رابه طور معنادار افزایش داد اما تعامل تمرین و عصاره پوست پسته اثر معنا داری برغلظت کاتالاز عضله نداشت(P=0.190). تمرین هوازی (P=0.001)و عصاره پوست پسته (P=0.001)موجب کاهش معنادار غلظت مالون دآلدئید عضله اسکلتی اما تعامل تمرین و عصاره پوست پسته اثر معنا داری برغلظت مالون دی آلدهید عضله نداشت(F=0.004,P=0.949,ƞ=0.001). نتیجه‌گیری: به علاوه افزودن مکمل یاری PGH به تمرین هوازی می تواند بر کاهش آسیب اکسایشی و افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز داشته باشد. القاء چاقی باعث افزایش نشانگران فشار اکسایشی بافت عضلانی می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

172 - تاثیر مصرف چند نوع کود دامی بر جوانه زنی و رشد رویشی ارقام کلزا در شرایط گلخانه
شبنم یوسفی عبدالله بحرانی

در این تحقیق، تاثیر مصرف چند نوع کود دامی بر جوانه زنی و رشد رویشی چند رقم کلزا (Brassica napus L.) در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل هشت رقم کلزا (هایولا 5 چکیده کامل

در این تحقیق، تاثیر مصرف چند نوع کود دامی بر جوانه زنی و رشد رویشی چند رقم کلزا (Brassica napus L.) در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل هشت رقم کلزا (هایولا 50، هایولا 76، هایولا 308، هایولا 401، هایولا 420، هایولا 4815، دلگان و صفی 6) و عصاره‌های کود حیوانی شامل عصاره کود مرغی، گوسفندی و گاوی در سطح 50 درصد حجمی به همراه تیمار شاهد (آب مقطر) بود. نتایج تجزیه واریانس آزمایش نشان داد که اثر عصاره‌ی کودهای دامی بر خصوصیات جوانه زنی و رشد گیاهچه‌های کلزا در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار شد. با توجه به نتایج مقایسه میانگین، بیشترین ضریب جوانه زنی مربوط به تیمارهای عصاره کود گاوی 50 درصد (11/0) و شاهد (1175/0) بود. آغاز جوانه زنی در تیمار عصاره کود گوسفندی 50 درصد (833/2 روز) نسبت به شاهد (292/1 روز) سریع‌تر بود و بیشترین خاتمه جوانه زنی در تیمار عصاره کود گاوی 50 درصد (58/11 روز) دیده شد. عصاره کود مرغی 50 درصد اثر بازدارنگی بر جوانه زنی و دیگر صفات کلزا داشت. در مجموع چنین استنباط شد که کود مرغی در مقایسه با کود گوسفندی و گاوی، اثرات منفی را بر تمام ویژگی‌های مورد بررسی کلزا داشت و می بایست جهت جلوگیری از اثر بازدارندگی این کود بر جوانه زنی و رشد گیاهچه، در زمان کاشت به میزان کمتری کمتر مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

173 - بررسی پتانسیل دگرآسیبی عصاره هیدرومتانولی اندام هوایی کنجد زراعی بر ویژگی‌های جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای علف‌هرز خربزه وحشی (cucumis melo var.agrestis
علی راحمی نورالله تازیکه معصومه یونس آبادی ابراهیم غلامعلی پور علمداری نصیبه رضوان طلب

به‌منظور بررسی اثر آللوپاتی عصاره هیدرو متانولی اندام هوایی کنجد زراعی بر خصوصیات جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای علف‌هرز خربزه وحشی، آزمایشی در محیط پتری‌دیش در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تکرار در آزمایشگاه علف‌های هرز بخش تحقیقات گیاهپزشکی مرکز تحقیقات کشاورزی و من چکیده کامل

به‌منظور بررسی اثر آللوپاتی عصاره هیدرو متانولی اندام هوایی کنجد زراعی بر خصوصیات جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای علف‌هرز خربزه وحشی، آزمایشی در محیط پتری‌دیش در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تکرار در آزمایشگاه علف‌های هرز بخش تحقیقات گیاهپزشکی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان در سال 1396 به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایشی شامل غلظت‌های مختلف عصاره هیدرومتانولی (100،90،80،70،60،50،40،30،20،10 درصد) و محلول آب مقطر به‌عنوان تیمار شاهد بود. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت عصاره هیدرومتانولی کنجد زراعی، درصد جوانه‌زنی و سرعت جوانه‌زنی خربزه وحشی به‌طور معنی‌داری کاهش یافت. غلظت‌های پایین (10 و 20 درصد ) عصاره اندام هوایی کنجد تأثیر معنی‌داری بر یکنواختی جوانه‌زنی خربزه وحشی در مقایسه با شاهد نشان ندادند؛ اما این صفت در غلظت‌ 30 درصد و بالاتر عصاره به‌شدت کاهش نشان داد. شروع مؤثر جوانه‌زنی در تیمار شاهد با 7 ساعت، کمترین زمان را به خود اختصاص داد، درحالی‌که در غلظت 70 درصد با 149ساعت، بیشترین زمان لازم برای شروع مؤثر جوانه‌زنی به‌دست آمد. در این مطالعه ضریب آلو متریک خربزه وحشی با افزایش غلظت عصاره کنجد زراعی، کاهش نشان داد. بیشترین کاهش مربوط به غلظت 70 درصد به میزان 2/0 بود. درمجموع، میزان تغییرات صفات جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای خربزه وحشی بسته حد آستانه غلظت ترکیبات آللوکمیال در غلظت‌های مختلف می‌باشد. با توجه به اثبات اثر دگرآسیبی اندام هوایی کنجد زراعی بر علف‌هرز خربزه وحشی پیشنهاد به استفاده از آن به عنوان علف‌کش با منشاء طبیعی جهت کنترل خربزه وحشی می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

174 - بررسی اثر پرایمینگ با عصاره جلبک دریایی بر مولفه‌های جوانه زنی و صفات رشدی گیاهچه گشنیز (.Coriandrum sativum L) در زمان‌های مختلف
عالیه شفیع پور کامبیز مشایخی

10.30495/jsr.2022.1927264.1208

گشنیز یکی از مهمترین گیاهان دارویی می‌باشد که هم به‌صورت تازه‌خوری و هم خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای خواص دارویی فراوان می‌باشد. یکی از منابع عظیم زیستی جلبک‌های دریایی هستند که سرشار از مواد مورد نیاز برای رشد گیاه است، از این رو این آزمایش با هدف بررسی اثر پر چکیده کامل

گشنیز یکی از مهمترین گیاهان دارویی می‌باشد که هم به‌صورت تازه‌خوری و هم خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای خواص دارویی فراوان می‌باشد. یکی از منابع عظیم زیستی جلبک‌های دریایی هستند که سرشار از مواد مورد نیاز برای رشد گیاه است، از این رو این آزمایش با هدف بررسی اثر پرایمینگ با عصاره جلبک دریایی بر مولفه‌های جوانه‌زنی و صفات رشدی گیاهچه گشنیز (.Coriandrum sativum L) در زمان‌های مختلف انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار، در آزمایشگاه گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی بیرجند در سال 1399 انجام شد. فاکتورهای آزمایش عبارت بودند از زمان پرایمینگ در دو سطح (12 و 24 ساعت) و غلظت عصاره جلبک دریایی در 6 سطح بود، در این آزمایش ابتدا محلول عصاره جلبک دریایی در چهار غلظت 1،2،3،4 میلی‌لیتر بر لیتر استفاده شد، علاوه بر این در این آزمایش دو نوع تیمار شاهد مورد بررسی قرار گرفت، تیمار پرایم آب مقطر و تیمار بذر خشک یعنی بدون پرایم . به‌طوری که با پرایمینگ بذر‌ها با عصاره جلبک سرعت و درصد جوانه‌زنی به طور معنی‌داری افزایش پیدا کرد. به طور کلی بر اساس نتایج این آزمایش پرایمینگ بذر گشنیز با عصاره جلبک دریایی باعث بهبود ویژگی‌های جوانه‌زنی و گیاهچه گشنیز می‌شود اما برای رسیدن به حداکثر جوانه‌زنی باید غلظت پرایمینگ و زمان مناسب آن رعایت شود، که بر اساس نتایج این آزمایش 12 ساعت پرایمینگ با 2 میلی‌لیتر عصاره جلبک دریایی بهترین تیمار می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

175 - تأثیر عصاره سان همپ (Cortalaria juncea) فرموله شده با نانوذره کیتوزان بر جوانه زنی برخی از علف های هرز
فاطمه احمدنیا علی عبادی مسعود هاشمی اکبر قویدل محمدتقی آل ابراهیم

10.30495/jsr.2023.1988281.1257

سان‌همپ (Crotalaria juncea) یک گیاه پوششی دگرآسیب مورد استفاده به منظور کنترل فیزیکی علف‌های‌هرز است. به منظور بررسی تأثیر عصاره فرموله شده سان‌همپ با نانوذره کیتوزان بر جوانه‌زنی برخی از علف‌های‌هرز، آزمایشی در سال 1400 در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق ارد چکیده کامل

سان‌همپ (Crotalaria juncea) یک گیاه پوششی دگرآسیب مورد استفاده به منظور کنترل فیزیکی علف‌های‌هرز است. به منظور بررسی تأثیر عصاره فرموله شده سان‌همپ با نانوذره کیتوزان بر جوانه‌زنی برخی از علف‌های‌هرز، آزمایشی در سال 1400 در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل گونه علف‌های‌هرز خردل وحشی (Sinapis arvensis L.) و تاج خروس (Amaranthus retroflexus) و غلظت‌های صفر (آب مقطر)، 150 و 200 گرم در لیتر بود. نتایج نشان داد که عصاره سان‌همپ فرموله شده با نانوذره کیتوزان درصد جوانه‌زنی و مؤلفه‌های وابسته به آن را در بذر علف‌های‌هرز تحت تأثیر قرار داد. همچنین نتایج نشان داد که با افزایش غلظت (به‌ترتیب غلظت‌های 150 و 200 گرم در لیتر) درصد جوانه‌زنی بذرهای خردل وحشی (به‌ترتیب 20 و 44 درصد) و تاج خروس (به-ترتیب 6 و 12 درصد) در مقایسه با غلظت صفر کاهش یافت. نتایج نشان داد که جوانه‌زنی بذر خردل وحشی در مقایسه با بذر تاج خروس بیشتر تحت تأثیر قرار گرفت. تجزیه و تحلیل پیرسون تأثیر منفی و معنی‌دار جوانه‌زنی بر زمان تا 25، 50 و 75 درصد، میانگین زمان جوانه‌زنی و شاخص جوانه‌زنی را نشان داد. همچنین تأثیر مثبت و معنی‌دار جوانه‌زنی بر ضریب سرعت جوانه‌زنی بذر، حداکثر مقدار جوانه‌زنی و ارزش جوانه‌زنی را نشان داد. نتایج بر تأثیر عصاره سان‌همپ فرموله شده با کیتوزان در غلظت 200 گرم در لیتر بر کاهش جوانه‌زنی و مؤلفه‌های وابسته به آن را در بذر خردل وحشی تأیید نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

176 - تاثیر نوع محلول پیش تیمار، زمان خیساندن و شوری بر شاخص‌های مختلف جوانه‌زنی گندم
رقیه شاکری عموقین احمد توبه شهزاد جماعتی ثمرین

به منظور بررسی اثر محلول پیش تیمار و زمان خیساندن بذور بر جوانه‌زنی بذر گندم در شرایط تنش شوری، آزمایشی در سال 1388 در آزمایشگاه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی به صورت فاکتوریل 3 عاملی و در 2 مرحله (انجام اعمال پیش تیمار و کشت در گلدان) انجام گرفت که شامل عا چکیده کامل

به منظور بررسی اثر محلول پیش تیمار و زمان خیساندن بذور بر جوانه‌زنی بذر گندم در شرایط تنش شوری، آزمایشی در سال 1388 در آزمایشگاه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی به صورت فاکتوریل 3 عاملی و در 2 مرحله (انجام اعمال پیش تیمار و کشت در گلدان) انجام گرفت که شامل عاملهای 1- انواع محلول‌های پیش تیمار (محلول کلرید سدیم 3%، مانیتول 5%، عصاره 25% چغندر قند و آب مقطر) 2- مدت زمان اعمال پرایمینگ (4، 8 و10 ساعت) 3- شوری با ECبرابر (0، 3- و6-) میلی‌موس بر سانتی‌متر در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار در شرایط کنترل شده انجام گرفت. نتایج حاصل از تجزیه آماری نشان داد که اثر پرایمینگ برای تمامی صفات مورد مطالعه به غیر از صفت وزن خشک اندام هوایی و اثر شوری بر تمامی صفات مورد مطالعه در این آزمایش در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار بود. مدت زمان خیساندن بذور (4 ساعت) فقط بر طول کلئوپتیل معنی‌دار بود. بر همکنش شوری در پرایمینگ بذر، بر وزن خشک ریشه و طویلترین ریشه در سطح احتمال 5 درصد تفاوت معنی‌داری را نشان داد. وزن خشک اندام هوایی با طول برگ اول و دوم، تعداد ریشه و طویلترین ریشه همبستگی مثبت و معنی‌داری را در سطح احتمال 1 درصد نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

177 - بررسی اثرات آللوپاتی علف‌های هرز چاودار (Secale cereale L) و یولاف (Avena ludoviciana L) بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم (Triticum aestivum L)
ماهرخ بلندی عموقین احمد توبه رقیه شاکری عموقین

مطالعات آزمایشگاهی و گلخانه‌ای برای تعیین اثر آللوپاتیک علف‌های هرز باریک ‌برگ بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم در سال 1392 در آزمایشگاه و گلخانه تحقیقاتی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی انجام گرفت. بررسی آزمایشگاهی بر اساس طرح کامل تصادفی با 7 تیمار عصاره بقایای گ چکیده کامل

مطالعات آزمایشگاهی و گلخانه‌ای برای تعیین اثر آللوپاتیک علف‌های هرز باریک ‌برگ بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم در سال 1392 در آزمایشگاه و گلخانه تحقیقاتی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی انجام گرفت. بررسی آزمایشگاهی بر اساس طرح کامل تصادفی با 7 تیمار عصاره بقایای گیاهی شامل: عصاره بذر چاودار، عصاره ریشه چاودار، عصاره اندام هوایی چاودار، عصاره بذر یولاف، عصاره اندام هوایی یولاف، عصاره ریشه یولاف با شاهد (آب مقطر) بود. بررسی گلخانه‌ای به‌صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی، که فاکتور اول: بقایای گیاهی در 5 سطح (شاهد بدون بقایای گیاهی، پودر بذر چاودار، پودر اندام هوایی چاودار، پودر بذر یولاف، پودر اندام هوایی یولاف) و فاکتور دوم: مدیریت بقایای گیاهی در 3 سطح (1: ابتدا کاشت بذر گندم سپس اضافه کردن پودر بقایای گیاهی و در آخر اضافه کردن خاک،2: ابتدا کاشت بذر گندم سپس اضافه کردن خاک بر روی بذر گندم و در آخر اضافه کردن پودر بقایای گیاهی و 3: ابتدا کاشت بذر گندم در گلدان و سپس اضافه کردن خاک بر روی بذر گندم و در آخر اضافه کردن پودر بقایای گیاهی به علاوه استفاده از عصاره بقایای گیاهی) بود. هر دو آزمایش در 3 تکرار اجرا گردید. نتایج آزمایشگاهی نشان داد، عصاره بذر چاودار (Secale cereale L.) و اندام هوایی یولاف (Avena ludoviciana L.) نسبت به بقیه اندام ها تاثیر آللوپاتی بیشتری بر جوانه‌زنی و رشد گندم داشتند. به‌طوری که تعداد گیاهچه ظاهر شده را، به ترتیب 17و 11 درصد، طول گیاهچه را به‌ترتیب 28 و 30 درصد، تعداد برگ را به ترتیب 22 و10 درصد و درصد گیاهچه نرمال را به‌ترتیب 21 و 11 درصد نسبت به شاهد کاهش دادند. نتایج آزمایش گلخانه‌ای نشان داد، بقایای بذر چاودار در زمان اعمال هر سه مدیریت به‌ویژه در مدیریت اول و سوم و بقایای بذر یولاف به‌ویژه در مدیریت دوم تاثیر بازدارندگی بیشتری روی شاخص‌های اندازه‌گیری گندم داشتند. در میان بقایای گیاهی، بذر چاودار بیشترین اثر آللوپتیک را روی شاخص‌های اندازه‌گیری نشان داد و این می‌تواند نویدی باشد در تولید علف‌کش‌هایی با منشأ طبیعی. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

178 - اثرات تیمارهای دودی بر جوانه‌زنی بذرهای استراتیفیکاسیون شده گیاه دارویی- مرتعی کما (Boiss. Ferula ovina)
ساناز زرداری فرشید قادری‌فر حمیدرضا صادقی پور ابراهیم زینلی الیاس سلطانی

گیاه کما (Apiaceae)Boiss. Ferula ovina یک گیاه چندساله دارویی در مراتع و مناطق کوهستانی مرتفع ایران است. جمعیت این گونه دارویی- مرتعی ارزشمند به‌دلیل بهره‌برداری بی‌رویه، تغییر شرایط اقلیمی همین‌طور کمون بذرهای آن در زمان بلوغ رو به کاهش است. در این تحقیق برای نخستین با چکیده کامل

گیاه کما (Apiaceae)Boiss. Ferula ovina یک گیاه چندساله دارویی در مراتع و مناطق کوهستانی مرتفع ایران است. جمعیت این گونه دارویی- مرتعی ارزشمند به‌دلیل بهره‌برداری بی‌رویه، تغییر شرایط اقلیمی همین‌طور کمون بذرهای آن در زمان بلوغ رو به کاهش است. در این تحقیق برای نخستین بار اثر تیمارهای دودی (ذرات دود و دو روش تهیه عصاره دودی) حاصل از سوختن کاه گندم بعد از اعمال دوره های مختلف استراتیفیکاسیون سرد (0، 7، 15 و 30 روز) بر جوانه زنی بذرهای کما مطالعه شد. بر اساس نتایج، استراتیفیکاسیون باعث تغییر سطح کمون و افزایش درصد و سرعت جوانه زنی بذرهای کما به طور معنی دار نسبت به شاهد شد. اعمال تیمار ذرات دودی بعد از استراتیفیکاسیون، سرعت و درصد جوانه زنی بذرها را نسبت به شاهد افزایش داد. بیشترین افزایش درصد جوانه زنی نسبت به شاهد (20 درصد) در تیمار 2 دقیقه مجاورت با ذرات دود بعد از 7 روز استراتیفیکاسیون سرد مشاهده شد. دو روش عصاره دودی مورد استفاده در این تحقیق در دامنه 001/0 و 01/0 نسبت حجمی بعد از استراتیفیکاسیون جوانه زنی بذر را افزایش دادند به‌طوری‌که بیشترین درصد جوانه زنی (80 درصد) از نسبت 001/0 محلول آبی کاه نیم سوز بعد از 30 روز استراتیفیکاسیون به دست آمد، اما محلول پایه دود آب منجر به کاهش درصد جوانه زنی در تیمارهای 0 و 30 روز استراتیفیکاسیون و تولید گیاهچه های ضعیف در تمامی دوره های استراتیفیکاسیون شد. به‌طورکلی، نتایج این تحقیق نشان داد که اعمال تیمارهای دودی در این مطالعه سرعت و درصد جوانه زنی بذرهای استراتیفیکاسیون شده کما را بهبود می‌بخشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

179 - اثر افشانه برگی عصاره آبی جلبک قهوه‌ای (Nizamuddinia zanardinii) در سطوح مختلف نیتروژن بر برخی صفات فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و عملکرد گندم
آذین غفاری زاده سید منصور سیدنژاد عبدالعلی گیلانی

این تحقیق به منظور ارزیابی اثر افشانه ‌برگی عصاره آبی جلبک قهوه‌ای (Nizamuddinia zanardinii) در سطوح مختلف نیتروژن بر برخی صفات فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و عملکرد گندم رقم چمران2 انجام شد. تحقیق به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در پنج سطح عصاره آبی ج چکیده کامل

این تحقیق به منظور ارزیابی اثر افشانه ‌برگی عصاره آبی جلبک قهوه‌ای (Nizamuddinia zanardinii) در سطوح مختلف نیتروژن بر برخی صفات فیزیولوژیکی، بیوشیمیایی و عملکرد گندم رقم چمران2 انجام شد. تحقیق به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در پنج سطح عصاره آبی جلبک قهوه‌ای (صفر، 5، 10، 15 و 20 درصد) و سه سطح نیتروژن (0، 5/34 و 69 کیلوگرم در هکتار) به اجرا درآمد. میزان سطح برگ، محتوای رنگدانه‌های فتوسنتزی، کربوهیدرات محلول، پروتئین و پرولین در مرحله گیاهچه‌ای و ارتفاع بوته، طول سنبله و شاخص برداشت کل گیاه در مرحله رسیدگی کامل سنجش شد. نتایج نشان داد کاربرد عصاره جلبک قهوه‌ای منجر به افزایش معنی‌دار در میزان صفات رشد مورد بررسی نسبت به شاهد شد. غلظت 10 درصد عصاره جلیک قهوه‌ای به همراه 5/34 کیلوگرم در هکتار نیتروژن بیشترین میزان سطح برگ، محتوای رنگدانه‌های فتوسنتزی، کربوهیدرات، پروتئین، ارتفاع بوته، طول سنبله و شاخص برداشت کل را حاصل کرد. بیشترین میزان پرولین در غلظت 20 درصد عصاره جلبک قهوه‌ای مشاهده شد. با توجه به نتایج بدست آمده استفاده از غلظت 10 درصد عصاره جلبک قهوه‌ای به همراه 5/34 کیلوگرم در هکتار نیتروژن موجب حصول حداکثر کیفیت و عملکرد گندم شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

180 - تاثیر عصارهی کودهای دامی و تنش شوری بر خصوصیات جوانه زنی (Salvia officinalis) و رشد اولیهی مریم گلی
شیرزاد سوره رضا دلیری مقدم حسین آروئی

به منظور بررسی تأثیر عصاره کود دامی (گاوی و گوسفندی) و تنش شوری ناشی از کلرید سدیم ، بر خصوصیات جوانه زنی و رشد اولیهی مریم گلی آزمایشی در پاییز سال 1388 ، در آزمایشگاه تحصیلات تکمیلی دانشگاه فردوسی مشهد در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار اجر ا شد . تیمارها شامل اثر چه چکیده کامل

به منظور بررسی تأثیر عصاره کود دامی (گاوی و گوسفندی) و تنش شوری ناشی از کلرید سدیم ، بر خصوصیات جوانه زنی و رشد اولیهی مریم گلی آزمایشی در پاییز سال 1388 ، در آزمایشگاه تحصیلات تکمیلی دانشگاه فردوسی مشهد در قالب طرح کامل تصادفی با سه تکرار اجر ا شد . تیمارها شامل اثر چهار سطح 10 و 15 درصد) و دو سطح شوری (صفر و ،5 ، عصارهی دو نوع کود دامی شامل کود گاوی و گوسفندی ( 0 1/6 میلی موس بر سانتیمتر) بر درصد و سرعت جوانه زنی، طول ریشه چه و ساقه چه و بیوماس بود . نتایج نشان از تأثیر معنی دار عصارهی کود دامی بر سرعت و درصد جوانه زنی، طول ریش هچه و ساقه چه و همچنین 73 درصد)، / وزن خشک گیاهچه داشت. تیمار 15 درصد کود گاوی بدون شوری بالاترین درصد جوانه زنی ( 15 2 بذر در روز) و بالاترین مقدار وزن خشک گیاهچه ( 94 گرم در بوته ) را / بالاترین سرعت جوانهزنی ( 45 داشت. نتایج نشان داد که کود گاوی، تاثیر مثبتی بر تعدیل اثر شوری و همچنین افزایش جوان ه زنی و رشد گیاهچه های مریم گلی داشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

181 - بررسی شاخص‌های رشد و تغییرات ساختاری دانه‌رست گندم در پاسخ به عصاره آبی کلزا
مریم نیاکان محبوبه آرودی الهه کیایی

در این پژوهش اثر عصاره آبی کلزا (رقم هایولا 401) بر میزان کلروفیل a و b، پارامترهای رشد و ساختار تشریحی دو بخش هوایی و زیر زمینی گیاه گندم در محیط کشت هوگلند مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور دانه رستهای 4 روزه گندم (رقم سپیده) در محیط کشت هوگلند (شاهد) و محیط کشت هوگلند چکیده کامل

در این پژوهش اثر عصاره آبی کلزا (رقم هایولا 401) بر میزان کلروفیل a و b، پارامترهای رشد و ساختار تشریحی دو بخش هوایی و زیر زمینی گیاه گندم در محیط کشت هوگلند مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور دانه رستهای 4 روزه گندم (رقم سپیده) در محیط کشت هوگلند (شاهد) و محیط کشت هوگلند و عصاره آبی کلزا به مدت 8 روز تیمار شدند و آنالیزهای مورد نظر در روز هشتم در مورد آنها اعمال گشت. مطابق نتایج بدست آمده طول ریشه و ساقه، وزن تر و خشک اندام هوایی و وزن خشک ریشه گندم در حضور عصاره آبی کلزا کاهش معنی داری را نشان نداد. میزان کلروفیل a و b در برگ گندم در پاسخ به ترکیبات آللوکمیکال موجود در عصاره آبی کلزا افزایش یافت. ساختار تشریحی ساقه و ریشه در گیاه گندم نیز تحت تاثیر عصاره آبی کلزا قرار گرفت که کاهش ضخامت پوست در ساقه و ریشه و کاهش تعداد و قطر دهانه آوندهای چوب (متاگزیلم) از بارزترین آنها بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

182 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های محتلف اندام‌های گیاه دارویی اسفند (Peganum harmala L.) در شمال شرق استان گلستان (اینچه برون)
معصومه مازندرانی عزت اله قائمی فاطمه غفاری

گیاه دارویی اسفند Peganum harmala L. متعلق به تیره Zigophyllaceae از گونه‌های ارزشمند دارویی رویشگاه‌های متفاوت استان گلستان است. این مطالعه به منظور اتنوفارماکولوژی و مقایسه اثر ضدباکتریال عصاره‌های اندام‌های مختلف گیاه دارویی اسفند در شمال شرق استان گلستان انجام گرفت. چکیده کامل

گیاه دارویی اسفند Peganum harmala L. متعلق به تیره Zigophyllaceae از گونه‌های ارزشمند دارویی رویشگاه‌های متفاوت استان گلستان است. این مطالعه به منظور اتنوفارماکولوژی و مقایسه اثر ضدباکتریال عصاره‌های اندام‌های مختلف گیاه دارویی اسفند در شمال شرق استان گلستان انجام گرفت. در این تحقیق ضمن بررسی فنولوژیکی، اطلاعات اتنوفارماکولوژی در مورد گیاه از مردم بومی و ترکمن منطقه بدست آمد. ریشه، ساقه، برگ، گل و دانه‌های گیاه در فاصله ماه‌های اردیبهشت تا مهر ماه 1387 جمع‌آوری و ضمن تهیه عصاره‌های آبی و جوشانده، عصاره اتانولی به روش پرکولاسیون تهیه گردید. به منظور بررسی و مقایسه اثر ضد باکتریال عصاره‌ها از دو روش دیسک دیفیوژن و چاهک استفاده شد و قطر هاله‌های عدم رشد بعد از 24 ساعت گرمخانه گذاری ،اندازه گیری و مقایسه کارایی ضد میکروبی با آزمون Pearson chi square انجام و P<0.05 معنی دار ارزیابی گردید. نتایج نشان داد بیشترین اثر ضد باکتریال مربوط به عصاره اتانولی اندام‌ها بود (8/78درصد وP<0.001). اثربخشی عصاره اتانلی دانه (4/47 درصد) و ریشه (7/25 درصد) ، مخصوصا در روش چاهک بیشتر از سایر اندام‌های گیاه بود و تفاوت اثر مهاری عصاره دانه به نسبت سایر گروه‌ها معنی دار بود (P=0.01). نتایج حاکی از آن است که باکتری Bacillus licheniformis (4/58 درصد) از بالاترین میزان حساسیت و باکتری‌های Staphylococcus aureus، Staphylococcus epidermisis،Micrococcus loteus، Salmonella typhi morium و Shigella dysentria هر یک با 50 درصد حساسیت یا حساسیت نسبی، از حساس‌ترین باکتری‌های مورد مطالعه و همچنین باکتری‌های Pseudomonas aeroginosa وProteus mirabilis هر یک با 7/91 درصد مقاومت، از مقاوم ترین باکتری‌های مورد مطالعه بودند. با وجود بالاتر بودن حساسیت باکتری‌های گرم مثبت‌ از انواع گرم منفی، تفاوت از نظر آماری معنی‌دار نمی‌باشد (P>0.05). نتایج تحقیق، احتمالا بیانگر رغبت بیشتر مردم بومی استان، به مصرف دانه‌های گیاه به عنوان یک ضدعفونی کننده قوی می‌باشد، لذا می‌تواند به عنوان یک سرنخ یا کاندید مناسب برای ادامه تحقیقات در زمینه تعیین کمیت و کیفیت مواد موثره ثانوی اندام‌های موثر و بررسی اثر ضدباکتریال آنها در مدل‌های حیوانی و بالینی، با هدف استخراج ، فرمولاسیون و تولید داروی گیاهی با اثر ضد عفونی کنندگی قوی باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

183 - بررسی اثر ضد باکتریال عصاره الکلی و آبی گیاه Echinochloa crus-galli L. در شرایط In vitro
سیدمسعود هاشمی کروئی آیت الله نصرالهی عمران حمیدرضا پردلی عیسی غلامپور عزیزی

از اثر آنتاگونیسمی گیاهان، می‌توان جهت حذف میکروارگانیسم‌ها از محیط استفاده نمود. گیاه Echinochloa crus-galli در مزارع برنج شمال ایران به عنوان علف هرز سوروف به وفور یافت می‌شود. در این تحقیق به بررسی اثر عصاره‌های مختلف آبی، اتانولی و متانولی گیاه علیه باکتری‌های گرم م چکیده کامل

از اثر آنتاگونیسمی گیاهان، می‌توان جهت حذف میکروارگانیسم‌ها از محیط استفاده نمود. گیاه Echinochloa crus-galli در مزارع برنج شمال ایران به عنوان علف هرز سوروف به وفور یافت می‌شود. در این تحقیق به بررسی اثر عصاره‌های مختلف آبی، اتانولی و متانولی گیاه علیه باکتری‌های گرم مثبت و منفی با استفاده از روشهای دیسک، چاهک، پورپلیت، کمترین غلظت مهارکنندگی(MIC)، کمترین غلظت باکتری کشی (MBC) پرداختیم و مشخص گردید که عصاره‌های آبی، اتانولی و متانولی علیه باکتری‌های گرم مثبت Staphylococcus aureus و Bacillus cereus اثر مهار کنندگی شدید داشته، در صورتی که علیه باکتری‌های گرم منفی Escherichia coli و Pseudomonas aeroginosa اثر مهار کنندگی مشاهده نشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

184 - شناسایی مواد موثره اسانس و بررسی اثر ضدباکتریال اسانس و عصاره گیاه Salvia multicaulis Vahl علیه باکتری Xanthomonas translucens pv. Cerealis
امیر عزیزی عبدالمجید عزیزی غلامرضا عزیزی

گیاه Salvia multicaulis Vahl از گونه‌های مهم دارویی است که خواص درمانی آن از گذشته مورد توجه مردم جنوب شرق آسیا و منطقه مدیترانه بوده، به همین خاطر اثر ضد باکتریایی اسانس وعصاره الکلی برگ گیاه بر رشد باکتری Xanthomonas translucens pv. Cerealis با استفاده از روش‌های دیسک چکیده کامل

گیاه Salvia multicaulis Vahl از گونه‌های مهم دارویی است که خواص درمانی آن از گذشته مورد توجه مردم جنوب شرق آسیا و منطقه مدیترانه بوده، به همین خاطر اثر ضد باکتریایی اسانس وعصاره الکلی برگ گیاه بر رشد باکتری Xanthomonas translucens pv. Cerealis با استفاده از روش‌های دیسک دیفیوژن، چاهک و تعیین MIC مورد مطالعه قرار گرفت. گونه مورد مطالعه در اواخر خرداد ماه از کوه‌های اطراف اراک در مرحله گلدهی جمع‌آوری و اسانس‌گیری به روش تقطیر با بخار آب (طرح کلونجر) انجام شد. عصاره اتانلی گیاه توسط سوکسله و ترکیب‌های موجود در اسانس با استفاده از دستگاه‌‌های GC و GC-MS شناسایی شدند. 23 ترکیب از مجموع 23/98 درصد وزنی اسانس استخراج شده قابل شناسایی بود. 1و8- سینئول با 78/24 درصد و کامفور با 95/17 درصد بیشترین ترکیبات اسانس بودند. در این بررسی محلول‌های مادر استاندارد به ترتیب از حل کردن 5/0 میلی لیتر و5/0 گرم اسانس و عصاره برگ گیاه سالویا مولتی کولیس هرکدام در 25 میلی لیتر آب تهیه شد. با توجه به رقتهای مختلف استفاده شده در آزمایش مقادیر حداقل غلظت مهار کنندگی(MIC ) و حداقل غلظت کشند (MBC) تعیین گردید. تاثیر عصاره گیاه گیاه علیه باکتری Xanthomonas translucens pv. Cerealis در غلظت‌های بکار رفته منجر به ایجاد هاله‌های عدم رشد با قطر میانگین 5/12 میلی‌متر در روش‌های دیسک و چاهک مشاهده گردید. رقت‌های 20 و60 درصد تهیه شده از اسانس و رقت‌های 20 و 80 درصدی از عصاره گیاه علیه باکتری مورد مطالعه به ترتیب غلظت هایی بودند که باعث MIC و MBC شدند. قطر هاله‌های عدم رشد با افزایش غلظت محلول‌های تهیه شده از عصاره و اسانس گونه بررسی شده کاهش معنی‌داری نشان می‌دادند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

185 - بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های مختلف سرشاخه‌های گلدار گیاه Dracocephalum moldavica L. در استان سیستان وبلوچستان
منیره مهرابی نوراله حاضری جعفر ولیزاده محرم ولیزاده

گیاه بادرشبو با نام علمی (.Dracocephalum moldavica L) گیاهی یکساله متعلق به تیره نعنا (Lamiaceae)است که در طب سنتی در درمان اختلالات گوارشی، کبدی و سردرد استفاده می شود. در این تحقیق سرشاخه‌های هوایی گلدار گیاه در اسفند ماه سال 1394 از گلخانه دانشگاه سیستان و بلوچستان ج چکیده کامل

گیاه بادرشبو با نام علمی (.Dracocephalum moldavica L) گیاهی یکساله متعلق به تیره نعنا (Lamiaceae)است که در طب سنتی در درمان اختلالات گوارشی، کبدی و سردرد استفاده می شود. در این تحقیق سرشاخه‌های هوایی گلدار گیاه در اسفند ماه سال 1394 از گلخانه دانشگاه سیستان و بلوچستان جمع آوری شد و عصاره های مختلف متانولی، اتانولی و آبی با استفاده از روش خیساندن بدست آمد. میزان فنل، فلاونوئید و آنتوسیانین کل با استفاده از روش‌های اسپکتروفتومتری و عملکرد آنتی‌اکسیدانی عصاره ها توسط دو روش FRAP و DPPH مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد عصاره های مختلف متانولی، اتانولی و آبی به‌ترتیب دارای محتوای فنل کل (1/82، 8/71 و 6/33 میلی‌گرم معادل گالیک اسید در هر گرم وزن خشک) و فلاونوئید کل به‌ترتیب (02/34 ، 8/28 و 02/1 میلی‌گرم معادل کوئرستین در هر گرم وزن خشک) گزارش گردید. نتایج بررسی آنتی اکسیدانی در روش DPPH برای عصاره‌های مختلف به‌ترتیب (60/11، 93/34 و 84/302 میکروگرم در میلی‌لیتر) و در روش FRAP به‌ترتیب (mMFe2+/mg sample 23/14، 20/8 و 01/1) گزارش شد. تحلیل داده‌ها نشان داد که عصاره متانولی گیاه نسبت به عصاره اتانولی وآبی از بیشترین مقدار محتوای فنل، فلاونوئید و آنتوسیانین کل و از بیشترین قدرت مهارکنندگی در روش DPPH(μg/ml60/11IC50=) برخوردار بود و این یافته‌ها در تایید عملکرد آنتی‌اکسیدانی و سایر مصارف دارویی گیاه قابل بحث است.[1] *نویسنده مسئول: nhazeri@chem.usb.ac.ir پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

186 - بررسی اثر آنتی‌اکسیدانی توانایی برهم کنش به پروتئین آلبومین سرم انسانی (HSA) و اثر آنتی‌باکتریایی گیاه Cressa cretica L. در منطقه سیستان
سمیه شهرکی طاهره شهرکی

گیاه علف مورچه با نام علمی Cressa cretica L. با داشتن ترکیبات مختلف، منبع بالقوه ای جهت تهیه بسیاری از داروهای گیاهی محسوب میشود. در این تحقیق اثر آنتی اکسیدانی، توانایی برهم کنش به پروتئین آلبومین سرم انسانی (HSA) و اثر آنتی باکتریایی گیاه Cressa cretica L. مورد بررسی چکیده کامل

گیاه علف مورچه با نام علمی Cressa cretica L. با داشتن ترکیبات مختلف، منبع بالقوه ای جهت تهیه بسیاری از داروهای گیاهی محسوب میشود. در این تحقیق اثر آنتی اکسیدانی، توانایی برهم کنش به پروتئین آلبومین سرم انسانی (HSA) و اثر آنتی باکتریایی گیاه Cressa cretica L. مورد بررسی قرار گرفته است. برگ این گیاه در مرحله رویشی در شهریور 1395 در رویشگاه طبیعی دشت سیستان جمع آوری و عصاره آن با استفاده از روش خیساندن در سه حلال آب، متانول و اتانول استخراج گردید. برای بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی از روش DPPH استفاده گردید. برهم کنش عصاره اتانولی گیاه با HSA توسط طیف سنجی UV-Vis انجام شد. خاصیت آنتی باکتریایی عصاره اتانولی گیاه بر سویه‌های استاندارد دو گونه باکتری مهم گرم مثبت استافیلوکوکوس آرئوس و گرم منفی اشرشیاکولی با استفاده از روش مایکرودایلوشن بررسی و نتایج به صورت تعیین حداقل غلظت بازدارندگی از رشد (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) گزارش شد. نتایج نشان داد که بیشترین بازده استخراج عصاره گیاه مربوط به اتانول و کمترین آن مربوط به آب می باشد و بیشترین درصد مهارکنندگی DPPH و آنتی‌اکسیدانی برای عصاره‌های اتانول، متانول و آب به ترتیب برابر با 56، 38 و 34 درصد است. مطالعه برهم کنش با HSA تغییرات ساختار دوم پروتئین را اثبات کرده و مقدار ثابت پیوند در آن برابر با ppm-1 102× 49/0 بدست آمد. عصاره این گیاه بر روی هر دو باکتری مورد مطالعه اثرات مهارکنندگی و کشندگی از خود نشان داد اما مقادیر MIC بیشتر از MBC بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

187 - (مقاله کوتاه علمی) بررسی پتانسیل عصاره آبی گیاه داروئی ( .Portulaca oleracea L ) درسنتز نانوذرات اکسید آهن
مینا جم زاد مریم کمری بید کرپه فرشته نادری

چکیده: استفاده از گیاهان و ترکیبات فعال موجود در آنها، برای سنتز نانوذرات فلزی، اخیراً مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این تحقیق اندام هوائی گیاه "خرفه" یا "پرپهن" (Portulaca oleracea L.) از خانواده پروتولاکاسه١ قبل از مرحله گلدهی واز شهرستان رودسر واقع در استان گیل چکیده کامل

چکیده: استفاده از گیاهان و ترکیبات فعال موجود در آنها، برای سنتز نانوذرات فلزی، اخیراً مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این تحقیق اندام هوائی گیاه "خرفه" یا "پرپهن" (Portulaca oleracea L.) از خانواده پروتولاکاسه١ قبل از مرحله گلدهی واز شهرستان رودسر واقع در استان گیلان در خرداد ماه 1396 جمع آوری و برای تهیه عصاره آبی گیاه از روش خیساندن گرم استفاده گردید. عصاره آبی حاصل از اندام هوائی گیاه (برگ و ساقه) و محلول کلرید آهن (III) تحت شرایط دمای °C٧٠ و زمان ٥/٣ ساعت، نانوذرات اکسید آهن با اندازه میانگین nm 90 به روش همرسوبی2 سنتزگردید. تشکیل نانو ذرات اکسیدآهن با استفاده از تکنیکهای ماوراء بنفش-مرئی(UV-Visible)، مادون قرمز(FT-IR) و پراش پرتو ایکس (XRD) مورد تائید قرار گرفت. جذب مشاهده شده در طول موج nm 28 در طیف ماورائ بنفش-مرئی دلیلی بر تشکیل نانوذرات بوده و طیف مادون قرمز حضور ترکیبات آلی در اطراف نانوذرات را نشان داد. نتایج حاصل از پراش پرتو ایکس، تشکیل نانوذرات را بصورت فاز هماتیت (α-Fe2O3) و در ابعاد نانو تائید کرد. تصویر میکروسکوپ الکترونی پیمایشی (SEM) و طیف سنجی پراش انرژی پرتو ایکس(EDX) تشکیل و خلوص نانوذرات را تائید کرده و تصویر میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM)، اشکال مکعبی و شبه کروی نانوذرات تشکیل شده رانشان داد. نانوذرات تشکیل شده بدلیل تحت پوشش قرار گرفتن بوسیله ترکیبات آلی موجود در عصاره، از پایداری خوبی برخوردار بوده و مجتمع نیستند و همچنین وجود این ترکیبات در اطراف نانوذرات، می تواند باعث بهبود عملکرد آنها در جذب برخی آلاینده های محیط زیست گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

188 - بررسی اثر محلول‌پاشی سالیسیلیک اسید بر خصوصیات فیتوشیمیایی عصاره الکلی اندام های مختلف گیاه دارویی Verbascum songaricum Schrenk
علیرضا قهرمانی عبدالله قاسمی پیربلوطی حمید مظفری داوود حبیبی بهزاد ثانی

گل ماهور (Verbascum songaricum Schrenk) گیاه دارویی چند ساله علفی متعلق به تیره Scrophulariaceae دارای خواص درمانی متعددی است. کاربرد الیسیتورهای زیستی سبب افزایش متابولیت‌های ثانویه در نظام‌های کشاورزی پایدار در راستای بهبود کیفیت مواد موثره در گیاهان دارویی می شود. به چکیده کامل

گل ماهور (Verbascum songaricum Schrenk) گیاه دارویی چند ساله علفی متعلق به تیره Scrophulariaceae دارای خواص درمانی متعددی است. کاربرد الیسیتورهای زیستی سبب افزایش متابولیت‌های ثانویه در نظام‌های کشاورزی پایدار در راستای بهبود کیفیت مواد موثره در گیاهان دارویی می شود. به منظور ارزیابی اسپری برگی سالیسیلیک اسید بر خصوصیات فیتوشیمیایی برگ و گل گیاه دارویی گل ماهور تحقیق حاضر در قالب طرح بلوک‌های کـامل تصـادفی در مزرعه تحقیقاتی گیاهان داوریی شهرکرد در دو سال زراعی 95 و 96 اجرا شد. محلول‌پاشی سالیسیلیک‌اسید در سه سطح (شاهد، 5/0 و 1 میلی مولار بر لیتر) در سه مرحله بر روی گل ماهور در چهار تکرار اعمال گردید..اندازه گیری میزان فنل-کل در برگ و گل با استفاده از روش اسپکتروفتومتری (فولین سیکالچو) ارزیابی شد و همچنین میزان فنولیک‌اسید بر اساس اسید گالیک و فلاونوئید‌ها (فلاونول کوئرسیتن) در عصاره گل ماهور (به عنوان مهمترین اندام دارویی این گیاه) با اسـتفاده از دسـتگاه HPLC تعیین گردید. بر اساس نتایج حاصل، اثر سالیسیلیک‌اسید در سال دوم بر روی ترکیبات فنل‌کل گل، فنولیک اسید و فلاونوئید‌های موجود در عصاره گل‌ این گیاه معنی‌دار بود. بر اساس یافته‌ها می‌توان نتیجـه گرفـت، محلول‌پاشی سالیسیلیک اسید، باعث ارتقای ترکیبات پلی فنلی به میزان 26 درصد در مقدار فلاونئید در گل از نوع فلاونول کورستین و 20درصد در میزان اسید فنولیک از نوع گالیک اسید در گل گیاه دارویی گل ماهور می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

189 - بررسی فیتوشیمیایی و مقایسه عملکرد آنتی‌اکسیدانی اسانس و عصاره گیاه Salvia reuterana‌ Boiss. جمع‌آوری شده از منطقه دماوند (شمال ایران)
منصوره امین زاده امیر حسین جمشیدی فایزه السادات مرتضوی مقدم حسین ادزنیوند محمد رضا نقوی رحیم سروستانی

در این تحقیق به‌منظور شناسـایی ترکیبـات اسانس، بررسی و مقایسه اثر آنتی‌اکسیدانی اسانس و عصاره گونه ‌Boiss.‌ Salvia reuterana، سرشاخه‌های گیاه در زمان گلدهی (تیرماه سال 1392) از منطقه دماوند زیرحوزه تار – آئینه‌ورزان از ارتفاع 2400 متر جمع‌آوری گردید. عصاره متانول چکیده کامل

در این تحقیق به‌منظور شناسـایی ترکیبـات اسانس، بررسی و مقایسه اثر آنتی‌اکسیدانی اسانس و عصاره گونه ‌Boiss.‌ Salvia reuterana، سرشاخه‌های گیاه در زمان گلدهی (تیرماه سال 1392) از منطقه دماوند زیرحوزه تار – آئینه‌ورزان از ارتفاع 2400 متر جمع‌آوری گردید. عصاره متانولی به روش پرکولاسیون، اسانس‌گیری با روش تقطیر با آب (طرح کلونجر) صورت گرفت و ترکیب‌های شیمیایی اسانس با استفاده از دستگاه GC/MS ارزیابی گردید. بررسی عملکرد آنتی‌اکسیدانی اسانس و عصاره متانولی گیاه به روش ´2- دی فنیل– 1– پیکریل هیدرازیل (DPPH) صورت گرفت. مقدار IC50 اسانس و عصاره گیاهبه‌ترتیب 48 و 5/25 پی‌پی‌ام در مقایسه با آنتی اکسیدان استاندارد BHT بدست آمد. این نتایج نشان می‌دهد کارایی عصاره متانولی در مهار رادیکال‌های آزاد بیشتر از اسانس است. در مجموع تعداد 23 ترکیب (92 درصد اسانس) را تشکیل داده‌اند شناسایی گردید که به‌ترتیب ترکیب‌های: اسکلارئول (94/19 درصد)، آلواسپاتولنول (92/12درصد)، بتا-المن (1/11درصد) و ژرماکرن- دی (072/9 درصد) بیشترین ترکیبات اسانس را به خود اختصاص داده‌اند پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

190 - بررسی محتوای فنولی اسانس و فلاونوئیدی عصارۀ شش گونه از جنس Artemisia در استانهای خراسان، سمنان و آذربایجان غربی
محبوبه طاهرخانی

در این تحقیق، محتوای فنولی اسانس و فلاونوئید عصارۀ شش گونه از جنس Artemisiaبه نام‌های A. absinthium, A. oliveriana, A.turanica, A. ciniformis, A.diffusa, A. aucheriدر ایران، مقایسه و بررسی گردید. استخراج اسانس گیاهان به روش تقطیر با آب، میزان محتوای فنولی بر اساس معادل چکیده کامل

در این تحقیق، محتوای فنولی اسانس و فلاونوئید عصارۀ شش گونه از جنس Artemisiaبه نام‌های A. absinthium, A. oliveriana, A.turanica, A. ciniformis, A.diffusa, A. aucheriدر ایران، مقایسه و بررسی گردید. استخراج اسانس گیاهان به روش تقطیر با آب، میزان محتوای فنولی بر اساس معادل گالیک اسید و همچنین عصارۀ متانولی گیاهان مذکور نیز بر اساس تعیین محتوای فلاونوئیدی معادل با میلی‌گرم بر گرم کاتچین مورد سنجش قرار گرفت. اسانس گیاه A. oliveriana با محتوای فنولی 11/6±87/348 میکروگرم بر میلی‌گرم گالیک اسید و اسانس A. aucheriبا محتوای فنولی50/6±87/133 میکروگرم بر میلی‌گرم گالیک اسید، به‌ترتیب دارای بیشترین و کمترین محتوای فنولی بودند. از سوی دیگرعصارۀ A. diffusaدارای بیشترین میزان ترکیبات فلاونوئیدی معادل با 64/9±74/332 میلی‌گرم بر گرم کاتچین و عصارۀ A. absinthiumدارای کمترین محتوای فلاونوئیدی (28/2±73/101 میلی‌گرم بر گرم کاتچین) بدست آمد. از آنجایی که فنل‌ها و فلاونوئید‌های گیاهی نقش مهمی در فعالیت آنتی‌اکسیدانی دارند، می‌توان نتیجه گرفت که روغن اسانسی گیاه A. oliverianaو عصارۀ A. diffusaبه‌ترتیب دارای بیشترین محتوای فنولی و فلاونوئیدی بوده و در نتیجه می‌توانند به‌عنوان آنتی اکسیدا‌ن‌های بهتری عمل کنند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

191 - مقایسه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی برگ گیاه Mentha longifolia (L.) Hud. در رویشگاههای مختلف شمال ایران
پریسا تربتی نژاد سیده معصومه میرتقی فصیحه لیوانی هانیه باقری

عفونت‌های ادراری و مقاومت آنتی بیوتیکی در دنیا رو به افزایش است. در این میان نقش فرآورده‌های گیاهی به واسطه داشتن طیف وسیعی از ترکیبات زیستی فعال و طبیعی بسیار با اهمیت است. پونه کوهی (Mentha longifolia (L.) Hud.) یکی از گیاهان دارویی معطر است که در طب سنتی برای درمان ع چکیده کامل

عفونت‌های ادراری و مقاومت آنتی بیوتیکی در دنیا رو به افزایش است. در این میان نقش فرآورده‌های گیاهی به واسطه داشتن طیف وسیعی از ترکیبات زیستی فعال و طبیعی بسیار با اهمیت است. پونه کوهی (Mentha longifolia (L.) Hud.) یکی از گیاهان دارویی معطر است که در طب سنتی برای درمان عفونت‌های مجاری ادرار استفاده می‌شود. در این تحقیق اثرات ضدباکتریایی غلظت‌های مختلف عصاره اتانولی برگ‌های پونه کوهی جمع‌آوری شده از رویشگاه‌های زیارت (استان گلستان)، آلاشت و ییلاق دو هزار (استان مازندران) با دو روش انتشار دیسک و چاهک، علیه چهار باکتری مولد عفونت مجاری ادراری (اشریشیا کلی، استافیلوکوکوس اورئوس، استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و استافیلوکوکوس ساپروفیتیکوس) مورد مطالعه قرار گرفت، تا رویشگاه بهینه با بهترین اثرا ضد باکتریایی گیاه معرفی گردد. یافته‌ها نشان داد، عصاره اتانولی برگ پونه جمع‌آوری شده از هر سه رویشگاه اثر مهاری خوبی بر رشد باکتری‌های گرم مثبت داشت، اما در رویشگاه‌های آلاشت (1683 متر) و ییلاق دو هزار (117 متر) نسبت به رویشگاه زیارت (915 متر) به‌صورت معنی‌داری نتایج بهتری مشاهده شد (در سطح یک درصد). به‌طوری که در این رویشگاه‌ها، تقریباً 100 درصد سویه‌های استافیلوکوکوس منتخب نسبت به عصاره حساسیت نشان دادند. لذا ضمن تایید استفاده سنتی از پونه کوهی جهت درمان عفونت‌های مجاری ادرار می‌توان بیان داشت هنگام استفاده از یک گیاه دارویی در درمان نوع خاصی از بیماری باید به رویشگاه آن نیز توجه نمود تا بهترین اثر درمانی حاصل شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

192 - تاثیر مکمل‌یاری عصاره سیر و استویا به همراه فعالیت استقامتی بر رفتارهای شبه‌اضطرابی رت‌های نر ویستار القا شده چاقی با رژیم غذای پرچرب
مهسا طالشی رضا رضایی شیرازی سید جواد ضیاءالحق حبیب اصغرپور

هدف مطالعه حاضر بررسی تاثیر مکمل‌یاری عصاره سیر و استویا به همراه فعالیت استقامتی بر رفتارهای شبه‌اضطرابی رت‌های نر ویستار القا شده چاقی با رژیم غذای پرچرب بود. در پژوهش بنیادی و تجربی حاضر، جهت القاء چاقی ابتدا50 سر رت نژاد ویستار نر سه هفته ای به مدت 12 هفته در معرض ر چکیده کامل

هدف مطالعه حاضر بررسی تاثیر مکمل‌یاری عصاره سیر و استویا به همراه فعالیت استقامتی بر رفتارهای شبه‌اضطرابی رت‌های نر ویستار القا شده چاقی با رژیم غذای پرچرب بود. در پژوهش بنیادی و تجربی حاضر، جهت القاء چاقی ابتدا50 سر رت نژاد ویستار نر سه هفته ای به مدت 12 هفته در معرض رژیم غذائی پرچرب قرار گرفته و سپس در 7 گروه کنترل سالم (HC)، چاق (HFD)، سیر (G)، استویا (St)، هوازی (ET)، سیر+هوازی (ET+G) و استویا+هوازی (ET+St) بصورت تصادفی تقسیم شدند. تمرینات هوازی شامل30 دقیقه در روز، m/min 8 و 5 روز در هفته و عصاره سیر و استویا با غلظت mg/kg 250 نیز به آب مصرفی روزانه اضافه شد. از آزمون ماز صلیبی، جهت سنجش رفتارهای شبه اضطرابی استفاده شد. از آزمون ANOVA یکطرفه و آزمون تعقیبی توکی جهت تعیین اختلاف بین گروه ها استفاده و سطح معنی داری 0.05 درنظر گرفته شد. نتایج نشان داد درصد ورود به بازوی باز در 12 هفته دریافت رژیم پرچرب در گروه چاق نسبت به گروه کنترل کاهش معنی دار داشت (001/0=P) و در 8 هفته مواجهه با مداخلات تمرین و عصاره، گروه ET (001/0=P)، ET+G (001/0=P) و ET + St (001/0=P)، نسبت به گروه HFD افزایش معنی دار داشت. پژوهش حاضر نشان داد القاء چاقی موجب افزایش اضطراب در موش های صحرائی نر ویستار میشود و بنظر میرسد به ترتیب ترکیب تمرین هوازی بهمراه عصاره سیر، ترکیب تمرین هوازی و عصاره استویا، تمرین هوازی، استویا و سیر بر بهبود این روند موثر باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

193 - اثر عصاره های گیاه گیجاواش بر سویه محیطی انتروکوکوس فکالیس و رده سلولی هلا
فاطمه شمس معطر میرساسان میرپور نغمه همتی

10.30495/bioem.2022.699053

Pimpinella saxifraga تیره ای از گیاهان معطر بومی شمال ایران است. برخی از فواید دارویی آن در حال حاضر شناخته شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره گیاه Pimpinella saxifraga L بر روی برخی از جدایه های محیطی انتروکوکوس فکالیس و رده سلولی HeLa می باشد. پس از جمع آوری گ چکیده کامل

Pimpinella saxifraga تیره ای از گیاهان معطر بومی شمال ایران است. برخی از فواید دارویی آن در حال حاضر شناخته شده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر عصاره گیاه Pimpinella saxifraga L بر روی برخی از جدایه های محیطی انتروکوکوس فکالیس و رده سلولی HeLa می باشد. پس از جمع آوری گیاه و خشک شدن آن، عصاره های متانولی و آبی تهیه شد. از آنجایی که ترکیبات فنلی دارای اثرات متعددی هستند، تعداد ترکیبات فنلی موجود در عصاره متانولی به روش Folin-ciocalteu اندازه گیری شد. فعالیت ضد باکتریایی علیه E. faecalis ابتدا با دیسک دیفیوژن و سپس MIC و MBC با روش Microdilution اندازه گیری شد. در نهایت، فعالیت ضد تکثیری عصاره های گیاهی بر روی رده سلولی سرطان دهانه رحم (HeLa) با استفاده از روش MTT مورد بررسی قرار گرفت. حجم ترکیبات فنلی عصاره متانولی 968.33 میلی گرم بر میلی لیتر بود. بررسی اثر ضد میکروبی نشان داد که عصاره متانولی اثرات قابل توجهی بر باکتری E. faecalis دارد. MIC و MBC این عصاره به ترتیب 25 و 100 میلی گرم بر میلی لیتر بود و با استفاده از غلظت MIC از رشد رده سلولی سرطان دهانه رحم (HeLa) حدود 13 درصد مهار شد. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که عصاره متانولی P. saxifraga L اثر مهاری بر رشد و تکثیر Enterococcus faecalis و رده سلولی HeLa دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

194 - فعالیت ضد میکروبی عصاره الکلی گیاهان Tragopogon Collinus L. and Allium Eriophyllum L برروی برخی از باکتریهای محیطی و بیماریزا
احسان ابوالفتحی نور امیر مظفری عزت قائمی

10.30495/bioem.2022.695183

با توجه به افزایش شیوع بیماری‌های عفونی وبروز مقاومت آنتی‌بیوتیکی در باکتری‌ها در محیط‌های مختلف، نیاز مبرمی به کشف ترکیبات ضد میکروبی جدید وجود دارد. مطالعه حاضر باهدف تعیین فعالیت ضد باکتریایی عصاره‌های اتانولی گیاهان شنگ وحشی;(.Tragopogon collinus L) و گیاه بهاری پیچ چکیده کامل

با توجه به افزایش شیوع بیماری‌های عفونی وبروز مقاومت آنتی‌بیوتیکی در باکتری‌ها در محیط‌های مختلف، نیاز مبرمی به کشف ترکیبات ضد میکروبی جدید وجود دارد. مطالعه حاضر باهدف تعیین فعالیت ضد باکتریایی عصاره‌های اتانولی گیاهان شنگ وحشی;(.Tragopogon collinus L) و گیاه بهاری پیچه (.Allium eriophyllum L) بر روی برخی از جدایه های باکتری‌های محیطی و بیماری‌زا مانند استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آئروژینوزا، کلبسیلا پنومونیه، اشرشیا کلی وانتروکوکوس فکالیس انجام شد. استخراج;عصاره از این گیاهان دارویی با استفاده از اتانول و روش پرکولیشن انجام شد. برای تعیین اثرات ضد میکروبی عصاره‌ها از روش انتشار در چاهک استفاده شد. عصاره اتانولی گیاه T. collinus;در غلظت 250 میکروگرم بر میلی‌لیتر بر روی همه باکتری‌ها اثر مهاری نشان داد و بیشترین اثر بر روی استافیلوکوکوس اورئوس و انتروکوکوس فکالیس به ترتیب با هاله ممانعت از رشد 20و 18 میلی‌متر مشاهده شد. در غلظت 125 میکروگرم بر میلی‌لیتر، با هاله ممانعت از رشد 21 میلی‌متری، بالاترین اثر ضد میکروبی را بر روی کلبسیلا پنومونیه در مقایسه با سایر باکتری‌ها مشاهده شد. عصاره اتانولی A. eriophyllum L.;بیشترین اثر ضد باکتریایی در غلظت 250 میکروگرم در میلی لیتربا قطر هاله ممانعت از رشد 20 و 22 میلی‌متر بود. اثر عصاره این گیاه بر روی سودوموناس آئروژینوزا کمتر از اثر آن بر سایر باکتری‌ها بود. حداقل غلظت مهارکنندگی عصاره T. collinus L. در غلظت 75/5 میکروگرم به ازای میلی‌لیتر بر روی استافیلوکوکوس اورئوس وانترکوکوس فکالیس مشاهد شد.;عصاره اتانولی A. eriophyllum L در غلظت 5/11میکروگرم به ازای میلی‌لیتر بر روی استافیلوکوکوس اورئوس، سودوموناس آئروژینوزا و کلبسیلا پنومونیه مشاهده شد. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد که T. collinus و;A. eriophyllum; دارای خواص ضد باکتریایی هستند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

195 - نانوذرات مزوپوردارسیلیکا SBA-15 با عصاره هسته انگور به عنوان یک سیستم انتقال دارو: فعالیت ضد باکتریایی و مطالعات سینتیک آزادسازی
مهدی شهریاری نور فاتن دیوسر زهرا نظری شاد

10.30495/bioem.2022.705272

نانوذرات مزوپور سیلیکا (MSNs) به دلیل خواصی مانند ایمنی، پایداری، زیست سازگاری، مساحت سطح بالا و اندازه منافذ قابل کنترل با توزیع باریک و سطح آسان، به عنوان حاملی کارآمد برای تحویل مولکول‌های زیست فعال، پروتئین‌ها و داروها استفاده می‌شوند. تغییر MSN ها قابلیت کپسولاسی چکیده کامل

نانوذرات مزوپور سیلیکا (MSNs) به دلیل خواصی مانند ایمنی، پایداری، زیست سازگاری، مساحت سطح بالا و اندازه منافذ قابل کنترل با توزیع باریک و سطح آسان، به عنوان حاملی کارآمد برای تحویل مولکول‌های زیست فعال، پروتئین‌ها و داروها استفاده می‌شوند. تغییر MSN ها قابلیت کپسولاسیون بالایی را برای داروهای آبدوست و آبگریز نشان می دهند. در این مطالعه، به روش هیدروترمال در محیط های اسیدی سنتز و با روش پس پیوند با استفاده از 3-آمینوپروپیل تری اتوکسی سیلان عامل دار شد. کارایی آمینو عاملدار SBA-15 MSN (SBA-15-NH2) برای بارگیری و آزادسازی عصاره دانه انگور (GSE) مورد بررسی قرار گرفت. سنجش انتشار دیسک نشان داد که GSE و GSE بارگذاری شده بر روی SBA-15-NH2 (SBA-15-NH2@GSE) در غلظت 32 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر عصاره در هر دیسک منجر به ایجاد ناحیه بازداری 24 میلی‌متر و 15 میلی‌متر برای S. aureus و 22 میلی متر و 13 میلی متر برای E. coli به ترتیب. اثر ضد باکتریایی با افزایش غلظت GSE بارگذاری شده در SBA-15-NH2 از 2 به 32 میلی گرم در میلی لیتر بهبود یافت. این نتایج نشان می‌دهد که SBA-15-.NH2@GSE دارای پتانسیل ضد باکتری قوی با ارزش برای صنعت داروسازی است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

196 - تاثیر مصرف چند نوع کود دامی بر جوانه زنی و رشد رویشی ارقام کلزا در شرایط گلخانه
شبنم یوسفی عبدالله بحرانی

در این تحقیق، تاثیر مصرف چند نوع کود دامی بر جوانه زنی و رشد رویشی چند رقم کلزا (Brassica napus L.) در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل هشت رقم کلزا (هایولا 5 چکیده کامل

در این تحقیق، تاثیر مصرف چند نوع کود دامی بر جوانه زنی و رشد رویشی چند رقم کلزا (Brassica napus L.) در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی در سه تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل هشت رقم کلزا (هایولا 50، هایولا 76، هایولا 308، هایولا 401، هایولا 420، هایولا 4815، دلگان و صفی 6) و عصاره‌های کود حیوانی شامل عصاره کود مرغی، گوسفندی و گاوی در سطح 50 درصد حجمی به همراه تیمار شاهد (آب مقطر) بود. نتایج تجزیه واریانس آزمایش نشان داد که اثر عصاره‌ی کودهای دامی بر خصوصیات جوانه زنی و رشد گیاهچه‌های کلزا در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار شد. با توجه به نتایج مقایسه میانگین، بیشترین ضریب جوانه زنی مربوط به تیمارهای عصاره کود گاوی 50 درصد (11/0) و شاهد (1175/0) بود. آغاز جوانه زنی در تیمار عصاره کود گوسفندی 50 درصد (833/2 روز) نسبت به شاهد (292/1 روز) سریع‌تر بود و بیشترین خاتمه جوانه زنی در تیمار عصاره کود گاوی 50 درصد (58/11 روز) دیده شد. عصاره کود مرغی 50 درصد اثر بازدارنگی بر جوانه زنی و دیگر صفات کلزا داشت. در مجموع چنین استنباط شد که کود مرغی در مقایسه با کود گوسفندی و گاوی، اثرات منفی را بر تمام ویژگی‌های مورد بررسی کلزا داشت و می بایست جهت جلوگیری از اثر بازدارندگی این کود بر جوانه زنی و رشد گیاهچه، در زمان کاشت به میزان کمتری کمتر مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

197 - بررسی پتانسیل دگرآسیبی عصاره هیدرومتانولی اندام هوایی کنجد زراعی بر ویژگی‌های جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای علف‌هرز خربزه وحشی (cucumis melo var.agrestis
علی راحمی نورالله تازیکه معصومه یونس آبادی ابراهیم غلامعلی پور علمداری نصیبه رضوان طلب

به‌منظور بررسی اثر آللوپاتی عصاره هیدرو متانولی اندام هوایی کنجد زراعی بر خصوصیات جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای علف‌هرز خربزه وحشی، آزمایشی در محیط پتری‌دیش در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تکرار در آزمایشگاه علف‌های هرز بخش تحقیقات گیاهپزشکی مرکز تحقیقات کشاورزی و من چکیده کامل

به‌منظور بررسی اثر آللوپاتی عصاره هیدرو متانولی اندام هوایی کنجد زراعی بر خصوصیات جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای علف‌هرز خربزه وحشی، آزمایشی در محیط پتری‌دیش در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تکرار در آزمایشگاه علف‌های هرز بخش تحقیقات گیاهپزشکی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان گلستان در سال 1396 به اجرا درآمد. تیمارهای آزمایشی شامل غلظت‌های مختلف عصاره هیدرومتانولی (100،90،80،70،60،50،40،30،20،10 درصد) و محلول آب مقطر به‌عنوان تیمار شاهد بود. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت عصاره هیدرومتانولی کنجد زراعی، درصد جوانه‌زنی و سرعت جوانه‌زنی خربزه وحشی به‌طور معنی‌داری کاهش یافت. غلظت‌های پایین (10 و 20 درصد ) عصاره اندام هوایی کنجد تأثیر معنی‌داری بر یکنواختی جوانه‌زنی خربزه وحشی در مقایسه با شاهد نشان ندادند؛ اما این صفت در غلظت‌ 30 درصد و بالاتر عصاره به‌شدت کاهش نشان داد. شروع مؤثر جوانه‌زنی در تیمار شاهد با 7 ساعت، کمترین زمان را به خود اختصاص داد، درحالی‌که در غلظت 70 درصد با 149ساعت، بیشترین زمان لازم برای شروع مؤثر جوانه‌زنی به‌دست آمد. در این مطالعه ضریب آلو متریک خربزه وحشی با افزایش غلظت عصاره کنجد زراعی، کاهش نشان داد. بیشترین کاهش مربوط به غلظت 70 درصد به میزان 2/0 بود. درمجموع، میزان تغییرات صفات جوانه‌زنی و رشد گیاهچه‌ای خربزه وحشی بسته حد آستانه غلظت ترکیبات آللوکمیال در غلظت‌های مختلف می‌باشد. با توجه به اثبات اثر دگرآسیبی اندام هوایی کنجد زراعی بر علف‌هرز خربزه وحشی پیشنهاد به استفاده از آن به عنوان علف‌کش با منشاء طبیعی جهت کنترل خربزه وحشی می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

198 - بررسی اثر پرایمینگ با عصاره جلبک دریایی بر مولفه‌های جوانه زنی و صفات رشدی گیاهچه گشنیز (.Coriandrum sativum L) در زمان‌های مختلف
عالیه شفیع پور کامبیز مشایخی

10.30495/jsr.2022.1927264.1208

گشنیز یکی از مهمترین گیاهان دارویی می‌باشد که هم به‌صورت تازه‌خوری و هم خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای خواص دارویی فراوان می‌باشد. یکی از منابع عظیم زیستی جلبک‌های دریایی هستند که سرشار از مواد مورد نیاز برای رشد گیاه است، از این رو این آزمایش با هدف بررسی اثر پر چکیده کامل

گشنیز یکی از مهمترین گیاهان دارویی می‌باشد که هم به‌صورت تازه‌خوری و هم خشک مورد استفاده قرار می‌گیرد و دارای خواص دارویی فراوان می‌باشد. یکی از منابع عظیم زیستی جلبک‌های دریایی هستند که سرشار از مواد مورد نیاز برای رشد گیاه است، از این رو این آزمایش با هدف بررسی اثر پرایمینگ با عصاره جلبک دریایی بر مولفه‌های جوانه‌زنی و صفات رشدی گیاهچه گشنیز (.Coriandrum sativum L) در زمان‌های مختلف انجام شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار، در آزمایشگاه گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی بیرجند در سال 1399 انجام شد. فاکتورهای آزمایش عبارت بودند از زمان پرایمینگ در دو سطح (12 و 24 ساعت) و غلظت عصاره جلبک دریایی در 6 سطح بود، در این آزمایش ابتدا محلول عصاره جلبک دریایی در چهار غلظت 1،2،3،4 میلی‌لیتر بر لیتر استفاده شد، علاوه بر این در این آزمایش دو نوع تیمار شاهد مورد بررسی قرار گرفت، تیمار پرایم آب مقطر و تیمار بذر خشک یعنی بدون پرایم . به‌طوری که با پرایمینگ بذر‌ها با عصاره جلبک سرعت و درصد جوانه‌زنی به طور معنی‌داری افزایش پیدا کرد. به طور کلی بر اساس نتایج این آزمایش پرایمینگ بذر گشنیز با عصاره جلبک دریایی باعث بهبود ویژگی‌های جوانه‌زنی و گیاهچه گشنیز می‌شود اما برای رسیدن به حداکثر جوانه‌زنی باید غلظت پرایمینگ و زمان مناسب آن رعایت شود، که بر اساس نتایج این آزمایش 12 ساعت پرایمینگ با 2 میلی‌لیتر عصاره جلبک دریایی بهترین تیمار می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

199 - تأثیر عصاره سان همپ (Cortalaria juncea) فرموله شده با نانوذره کیتوزان بر جوانه زنی برخی از علف های هرز
فاطمه احمدنیا علی عبادی مسعود هاشمی اکبر قویدل محمدتقی آل ابراهیم

10.30495/jsr.2023.1988281.1257

سان‌همپ (Crotalaria juncea) یک گیاه پوششی دگرآسیب مورد استفاده به منظور کنترل فیزیکی علف‌های‌هرز است. به منظور بررسی تأثیر عصاره فرموله شده سان‌همپ با نانوذره کیتوزان بر جوانه‌زنی برخی از علف‌های‌هرز، آزمایشی در سال 1400 در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق ارد چکیده کامل

سان‌همپ (Crotalaria juncea) یک گیاه پوششی دگرآسیب مورد استفاده به منظور کنترل فیزیکی علف‌های‌هرز است. به منظور بررسی تأثیر عصاره فرموله شده سان‌همپ با نانوذره کیتوزان بر جوانه‌زنی برخی از علف‌های‌هرز، آزمایشی در سال 1400 در دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل گونه علف‌های‌هرز خردل وحشی (Sinapis arvensis L.) و تاج خروس (Amaranthus retroflexus) و غلظت‌های صفر (آب مقطر)، 150 و 200 گرم در لیتر بود. نتایج نشان داد که عصاره سان‌همپ فرموله شده با نانوذره کیتوزان درصد جوانه‌زنی و مؤلفه‌های وابسته به آن را در بذر علف‌های‌هرز تحت تأثیر قرار داد. همچنین نتایج نشان داد که با افزایش غلظت (به‌ترتیب غلظت‌های 150 و 200 گرم در لیتر) درصد جوانه‌زنی بذرهای خردل وحشی (به‌ترتیب 20 و 44 درصد) و تاج خروس (به-ترتیب 6 و 12 درصد) در مقایسه با غلظت صفر کاهش یافت. نتایج نشان داد که جوانه‌زنی بذر خردل وحشی در مقایسه با بذر تاج خروس بیشتر تحت تأثیر قرار گرفت. تجزیه و تحلیل پیرسون تأثیر منفی و معنی‌دار جوانه‌زنی بر زمان تا 25، 50 و 75 درصد، میانگین زمان جوانه‌زنی و شاخص جوانه‌زنی را نشان داد. همچنین تأثیر مثبت و معنی‌دار جوانه‌زنی بر ضریب سرعت جوانه‌زنی بذر، حداکثر مقدار جوانه‌زنی و ارزش جوانه‌زنی را نشان داد. نتایج بر تأثیر عصاره سان‌همپ فرموله شده با کیتوزان در غلظت 200 گرم در لیتر بر کاهش جوانه‌زنی و مؤلفه‌های وابسته به آن را در بذر خردل وحشی تأیید نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

200 - تاثیر نوع محلول پیش تیمار، زمان خیساندن و شوری بر شاخص‌های مختلف جوانه‌زنی گندم
رقیه شاکری عموقین احمد توبه شهزاد جماعتی ثمرین

به منظور بررسی اثر محلول پیش تیمار و زمان خیساندن بذور بر جوانه‌زنی بذر گندم در شرایط تنش شوری، آزمایشی در سال 1388 در آزمایشگاه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی به صورت فاکتوریل 3 عاملی و در 2 مرحله (انجام اعمال پیش تیمار و کشت در گلدان) انجام گرفت که شامل عا چکیده کامل

به منظور بررسی اثر محلول پیش تیمار و زمان خیساندن بذور بر جوانه‌زنی بذر گندم در شرایط تنش شوری، آزمایشی در سال 1388 در آزمایشگاه زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی به صورت فاکتوریل 3 عاملی و در 2 مرحله (انجام اعمال پیش تیمار و کشت در گلدان) انجام گرفت که شامل عاملهای 1- انواع محلول‌های پیش تیمار (محلول کلرید سدیم 3%، مانیتول 5%، عصاره 25% چغندر قند و آب مقطر) 2- مدت زمان اعمال پرایمینگ (4، 8 و10 ساعت) 3- شوری با ECبرابر (0، 3- و6-) میلی‌موس بر سانتی‌متر در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار در شرایط کنترل شده انجام گرفت. نتایج حاصل از تجزیه آماری نشان داد که اثر پرایمینگ برای تمامی صفات مورد مطالعه به غیر از صفت وزن خشک اندام هوایی و اثر شوری بر تمامی صفات مورد مطالعه در این آزمایش در سطح احتمال 1 درصد معنی‌دار بود. مدت زمان خیساندن بذور (4 ساعت) فقط بر طول کلئوپتیل معنی‌دار بود. بر همکنش شوری در پرایمینگ بذر، بر وزن خشک ریشه و طویلترین ریشه در سطح احتمال 5 درصد تفاوت معنی‌داری را نشان داد. وزن خشک اندام هوایی با طول برگ اول و دوم، تعداد ریشه و طویلترین ریشه همبستگی مثبت و معنی‌داری را در سطح احتمال 1 درصد نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

201 - بررسی اثرات آللوپاتی علف‌های هرز چاودار (Secale cereale L) و یولاف (Avena ludoviciana L) بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم (Triticum aestivum L)
ماهرخ بلندی عموقین احمد توبه رقیه شاکری عموقین

مطالعات آزمایشگاهی و گلخانه‌ای برای تعیین اثر آللوپاتیک علف‌های هرز باریک ‌برگ بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم در سال 1392 در آزمایشگاه و گلخانه تحقیقاتی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی انجام گرفت. بررسی آزمایشگاهی بر اساس طرح کامل تصادفی با 7 تیمار عصاره بقایای گ چکیده کامل

مطالعات آزمایشگاهی و گلخانه‌ای برای تعیین اثر آللوپاتیک علف‌های هرز باریک ‌برگ بر جوانه‌زنی و رشد گیاهچه گندم در سال 1392 در آزمایشگاه و گلخانه تحقیقاتی دانشکده‌ی کشاورزی دانشگاه محقق اردبیلی انجام گرفت. بررسی آزمایشگاهی بر اساس طرح کامل تصادفی با 7 تیمار عصاره بقایای گیاهی شامل: عصاره بذر چاودار، عصاره ریشه چاودار، عصاره اندام هوایی چاودار، عصاره بذر یولاف، عصاره اندام هوایی یولاف، عصاره ریشه یولاف با شاهد (آب مقطر) بود. بررسی گلخانه‌ای به‌صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی، که فاکتور اول: بقایای گیاهی در 5 سطح (شاهد بدون بقایای گیاهی، پودر بذر چاودار، پودر اندام هوایی چاودار، پودر بذر یولاف، پودر اندام هوایی یولاف) و فاکتور دوم: مدیریت بقایای گیاهی در 3 سطح (1: ابتدا کاشت بذر گندم سپس اضافه کردن پودر بقایای گیاهی و در آخر اضافه کردن خاک،2: ابتدا کاشت بذر گندم سپس اضافه کردن خاک بر روی بذر گندم و در آخر اضافه کردن پودر بقایای گیاهی و 3: ابتدا کاشت بذر گندم در گلدان و سپس اضافه کردن خاک بر روی بذر گندم و در آخر اضافه کردن پودر بقایای گیاهی به علاوه استفاده از عصاره بقایای گیاهی) بود. هر دو آزمایش در 3 تکرار اجرا گردید. نتایج آزمایشگاهی نشان داد، عصاره بذر چاودار (Secale cereale L.) و اندام هوایی یولاف (Avena ludoviciana L.) نسبت به بقیه اندام ها تاثیر آللوپاتی بیشتری بر جوانه‌زنی و رشد گندم داشتند. به‌طوری که تعداد گیاهچه ظاهر شده را، به ترتیب 17و 11 درصد، طول گیاهچه را به‌ترتیب 28 و 30 درصد، تعداد برگ را به ترتیب 22 و10 درصد و درصد گیاهچه نرمال را به‌ترتیب 21 و 11 درصد نسبت به شاهد کاهش دادند. نتایج آزمایش گلخانه‌ای نشان داد، بقایای بذر چاودار در زمان اعمال هر سه مدیریت به‌ویژه در مدیریت اول و سوم و بقایای بذر یولاف به‌ویژه در مدیریت دوم تاثیر بازدارندگی بیشتری روی شاخص‌های اندازه‌گیری گندم داشتند. در میان بقایای گیاهی، بذر چاودار بیشترین اثر آللوپتیک را روی شاخص‌های اندازه‌گیری نشان داد و این می‌تواند نویدی باشد در تولید علف‌کش‌هایی با منشأ طبیعی. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

202 - اثر فرآیند خشک کردن پاششی بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروساختار پودر عصاره مالت
خشایار سرابندی علیرضا صادقی ماهونک مریم محمدی زهرا اکبربگلو

در این مطالعه، تأثیردمای خشک‌کردن و غلظت صمغ عربی بر بازده تولید، ویژگی‌های فیزیکو‌شیمیایی، جریان‌پذیری و ریزساختار پودر عصاره مالت مورد بررسی قرار گرفت. فرآیند خشک‌کردن نمونه‌های مایع با استفاده از یک خشک‌کن پاششی در مقیاس نیمه‌صنعتی انجام شد. دمای هوای ورودی و غلظت صم چکیده کامل

در این مطالعه، تأثیردمای خشک‌کردن و غلظت صمغ عربی بر بازده تولید، ویژگی‌های فیزیکو‌شیمیایی، جریان‌پذیری و ریزساختار پودر عصاره مالت مورد بررسی قرار گرفت. فرآیند خشک‌کردن نمونه‌های مایع با استفاده از یک خشک‌کن پاششی در مقیاس نیمه‌صنعتی انجام شد. دمای هوای ورودی و غلظت صمغ عربی متغیرهای فرآیند بودند. غلظت‌های (w/w) 20،30 و 40% کمک خشک‌کن براساس وزن عصاره مالت مورد استفاده قرار گرفت. دمای هوای ورودی (C˚140، C˚160 و C˚180) و به‌صورت همسو با محلول خوراک برای خشک کردن استفاده گردید. با افزایش دمای هوای ورودی و غلظت صمغ عربی، بازده تولید پودر و جریان‌پذیری افزایش، در حالی‌که از مقدار رطوبت، فعالیت آبی، دانسیته توده، دانسیته ضربه، دانسیته ذره و جاذب‌الرطوبه‌بودن کاسته شد. از سوی دیگر دمای هوای ورودی بالاتر موجب افزایش انحلال‌پذیری پودرها گردید اما با افزایش غلظت صمغ عربی، این مقدار کاهش یافت. در نهایت ذرات توسط میکروسکوپ الکترونی مورد بررسی قرار گرفتند و مشخص گردید که پودرهای تولید شده در غلظت‌های کمتر حامل ذراتی با سطوح صاف‌‌تر، در حالی‌که غلظت‌های بالاتر صمغ عربی ذراتی نامنظم با چروکیدگی‌های بیشتری داشتند. در این تحقیق، پودرهای خشک شده حاصل از 40% صمغ عربی در C˚180، بالاترین بازده تولید پودر و بهترین ویژگی‌های فیزیکو‌شیمیایی و عملکردی را از خود نشان دادند. نتایج حاصل از این مطالعه می‌تواند در تولید اقتصادی پودر عصاره مالت با بالاترین بازده تولید، بهترین ویژگی‌های فیزیکی، پایداری میکروبیولوژیکی و جریان‌پذیری در مقیاس صنعتی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین این محصول می‌تواند بعنوان نوشیدنی فوری و جزء طعم‌دهنده در ژله، بستنی، ماست، آبنبات و قنادی استفاده شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

203 - بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی مرزنگوش و اثر آن بر زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم زیـر گونه پلانتاروم در ماست پروبیوتیک کم چرب
فریده وحیدمقدم علی مرتضوی زهره قلعه موسیانی

با توجه به بروز و گسترش انواع بیماری ها، استفاده از فرآورده های غذائی فراسودمند، همچون محصولات پروبیوتیک، به دلیل دارا بودن اثرات سلامت بخش، بیش از پیش ضروری به نظر می رسد. گیاهان دارویی که غنی از ترکیبات فنلی و معطر هستند، علاوه بر اینکه می توانند به عنوان بهبود دهنده چکیده کامل

با توجه به بروز و گسترش انواع بیماری ها، استفاده از فرآورده های غذائی فراسودمند، همچون محصولات پروبیوتیک، به دلیل دارا بودن اثرات سلامت بخش، بیش از پیش ضروری به نظر می رسد. گیاهان دارویی که غنی از ترکیبات فنلی و معطر هستند، علاوه بر اینکه می توانند به عنوان بهبود دهنده رشد پروبیوتیک عمل نمایند، می توانند به عنوان آنتی اکسیدان های طبیعی نیز مورد استفاده قرار بگیرند. در همین راستا از عصاره آبی مرزنگوش در غلظت های 3% و 5% وزنی/ وزنی در ماست حاوی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم زیر گونه پلانتاروم استفاده گردید.( نمونه شاهد بدون افزودن عصاره مذکور در نظر گرفته شد.) و اثر عصاره بر زنده مانی باکتری پروبیوتیک مورد نظر و فعالیت آنتی اکسیدانی در بازه های زمانی 1، 7، 14و 21 در سه تکرار مورد بررسی قرار گرفت. تعداد باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و نیز فعالیت آنتی اکسیدانی نمونه های ماست با افزودن عصاره مرزنگوش نسبت به ماست شاهد به طور معنی دار افزایش یافت (05/0>p). تعداد باکتری های پروبیوتیک مورد نظر، با گذشت زمان نگهداری، بطور معنی دار کاهش یافتند (05/0>p). در حالیکه میزان فعالیت آنتی اکسیدانی در نمونه های مورد بررسی ابتـدا روند نـزولی معنی دار (05/0>p) و در ادامه روند صعودی داشت (05/0>p). در پایان دوره نگهداری در میزان فعالیت آنتی اکسیدانی تیمارهای شاهد و A1 تفاوت معنی داری مشاهده نشد (05/0<p) درحالیکه در تیمار A2 از این میزان به طور معنی دار کاسته شد (05/0>p). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

204 - بررسی‌ اثر‌یخپوشانی با پوشش پولولان و عصاره برگ بو بر‌ماندگاری ماهی‌قزل‌آلای رنگین‌کمان نگهداری‌شده در‌فریزر
اوریانا ضرابی محمد احمدی مسعود هدایتی فرد لیلا گلستان ایوب فرهادی

10.30495/jfst.2021.1931047.1722

در این مطالعه به بررسی تاثیر یخ پوشانی با پوشش پولولان به همراه عصاره برگ بو بر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری در فریزر پرداخته شد. بدین منظور ابتدا عصاره برگ بو با استفاده از امواج اولتراسوند استخراج و ترکیبات تشکیل دهنده عصاره تعیین گردید. بیشترین چکیده کامل

در این مطالعه به بررسی تاثیر یخ پوشانی با پوشش پولولان به همراه عصاره برگ بو بر ماندگاری ماهی قزل آلای رنگین کمان در شرایط نگهداری در فریزر پرداخته شد. بدین منظور ابتدا عصاره برگ بو با استفاده از امواج اولتراسوند استخراج و ترکیبات تشکیل دهنده عصاره تعیین گردید. بیشترین ترکیبات عصاره شامل 1,8-Cineole (45/56 درصد)، Sabinene (55/13 درصد) و α-terpinyl acetate (35/9 درصد) بوده است. سپس 4 تیمار مورد مطالعه شامل 1: شاهد، 2: یخ پوشانی با پولولان، 3: پولولان + عصاره ppm 750 و 4: پولولان + عصاره ppm 1500 تولید و پروفایل اسید چرب، شاخص بافت، مقادیر عدد پراکسید، تیوباربیوتیک اسید، باکتری کل و باکتری سرما دوست طی دوره 4 ماه نگهداری در فریزر مورد ارزیابی قرار گرفت. بیشترین مقادیر اسید چرب اشباع مربوط به پالمتیک اسید (29/12درصد)، اسید چرب تک غیر اشباع اولئیک اسید (98/60درصد) و چند غیر اشباع لینولئیک اسید (55/9درصد) بود. به طور کلی پوشش پولولان به همراه عصاره سبب کند شدن روند افزایشی شاخص‌های فساد اکسیداسیونی و میکروبی نسبت به تیمار شاهد شد و با افزایش غلظت نتایج بهتری مشاهده شد. همچنین تغییرات بافت و اسیدهای چرب هم در این تیمارها کمتر بود. با توجه به نتایج بدست آمده می‌توان نتیجه گیری کرد که یخ پوشانی با پوشش خوراکی پولولان به همراه عصاره برگ بو سبب حفظ کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان طی دوره نگهداری در فریزر خواهد شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

205 - غنی‌سازی نان قالبی با عصاره و پودر عصاره مالت جو خشک شده به روش پاششی: ویژگی‌های کیفی،حسی و قابلیت ماندگاری
شیما کاوه علیرضا صادقی ماهونک مجتبی رئیسی

10.30495/jfst.2021.684150

بیاتی نان باعث غیرقابل پذیرش شدن آن می‌گردد. عصاره مالت سرشار از مواد مغذی، فیبر و ویتامین‌های B1 وB2 است که کاربرد آن به‌دلیل چسبندگی بالا و احتمال فسادمیکروبی در محصولات غذایی دشوار است. خشک کردن پاششی رایج ترین روش مورد استفاده برای افزایش پایداری و سهولت استفاده از چکیده کامل

بیاتی نان باعث غیرقابل پذیرش شدن آن می‌گردد. عصاره مالت سرشار از مواد مغذی، فیبر و ویتامین‌های B1 وB2 است که کاربرد آن به‌دلیل چسبندگی بالا و احتمال فسادمیکروبی در محصولات غذایی دشوار است. خشک کردن پاششی رایج ترین روش مورد استفاده برای افزایش پایداری و سهولت استفاده از انواع محصولات غذایی از طریق تبدیل آنها به شکل پودر است. هدف از این پژوهش تولید پودر عصاره مالت با استفاده از حامل‌های مالتودکسترین، کنسانتره پروتئین آب پنیر و ترکیبی از این دو و بررسی ویژگی‌های فیزیکی پودر حاصل بود. سپس تاثیر استفاده از عصاره مالت و پودر آن در سطوح (10 و 5/7، 5 ،5/2%) بر ویژگی‌های حسی، کیفی و بیاتی نان طی دوره نگهداری ارزیابی شد. نتایج نشان دادند که استفاده همزمان از مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین آب پنیر به نسبت 1:1 به‌میزان قابل توجهی باعث افزایش بازده تولید پودر (58%) شد و پودر حاصل حلالیت و قابلیت جذب رطوبت مناسبی داشت. استفاده از عصاره مالت و پودر آن به‌میزان 5/7 % منجر به افزایش چشمگیر حجم و ارتفاع تاج نان شد، درحالیکه مولفه رنگی L* به‌میزان قابل توجهی کاهش یافت. افزودن عصاره مالت و پودر آن (حاوی مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین آب پنیر به‌عنوان حامل و به نسبت 1:1 ) به میزان 10 درصد به‌ترتیب منجر به افزایش رطوبت نان تا 5/37 % و 53/34 % شد و تاثیر قابل توجهی در به تاخیر انداختن بیاتی در طول دوره نگهداری داشت. ارزیابی ویژگی‌های حسی نشان داد که بالاترین امتیاز پذیرش کلی مربوط به نمونه‌های حاوی 5 و 5/7 % پودر عصاره مالت و 5% عصاره مالت بود. بنابراین از نظر اقتصادی استفاده از عصاره مالت و پودر آن تا سطح 5% راهکاری مفید در تولید نان فراسودمند با ویژگی‌های حسی مطلوب می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

206 - بررسی مقایسه‌ای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی عصاره آزاد و ریزپوشانی‌شده پونه معطر‌(Mentha pulegium L)
رضا مهدی زاده مقدم پیمان آریایی محمد احمدی

10.30495/jfst.2021.1912076.1679

در مطالعه حاضر خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضد سرطانی و ضدباکتریایی عصاره و نانو عصاره پونه کوهی (Mentha pulegium L) بررسی شد. بدین منظور، عصاره گیاه پونه معطر با استفاده از روش اولتراسوند استخراج و مقادیر ترکیبات فنلی و ترکیبات شیمیایی عصاره سنجیده شد. نتایج نشان داد میزان ترک چکیده کامل

در مطالعه حاضر خاصیت آنتی‌اکسیدانی، ضد سرطانی و ضدباکتریایی عصاره و نانو عصاره پونه کوهی (Mentha pulegium L) بررسی شد. بدین منظور، عصاره گیاه پونه معطر با استفاده از روش اولتراسوند استخراج و مقادیر ترکیبات فنلی و ترکیبات شیمیایی عصاره سنجیده شد. نتایج نشان داد میزان ترکیبات فنلی کل در عصاره پونه کوهی برابر با 25/1±64/75 میلی گرم گالیک اسید بر گرم بود و بیشترین ترکیبات عصاره شامل cis-Piperitone epoxide (25/28درصد)، pulegone (98/19درصد)، Menthone (89/13‌درصد) و Piperitenone oxide (95/9 درصد) بوده است. سپس عصاره توسط مالتودکسترین- کنسانتره پروتئین آب پنیر ریز پوشانی شد و ویژگی‌های نانوعصاره شامل اندازه نانوذرات، پتانسیل زتا و راندمان ریزپوشانی تعیین شد. با توجه به نتایج اندازه ذرات عصاره ریز پوشانی برابر با 89/5±14/100 نانومتر، پتانسیل زتا برابر با 52/0±44/17 میلی ولت و راندمان ریزپوشانی برابر با 11/3±06/60 درصد بوده است. نتایج مربوط به میکروسکوپ الکترونی، مشخص شد که ساختار نانوعصاره، ساختاری بدون حضور منافذ و ترک‌ها، عیوب و نقوص‌های آشکار هستند. همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی عصاره و نانوعصاره تولیدی از طریق مهار رادیکال آزاد DPPH و قدرت احیاءکنندگی آهن، خاصیت ضد باکتریایی از طریق قطر هاله عدم رشد علیه باکتری های پاتوژن و خاصیت ضد سرطانی علیه سلول‌های SW742 (سلول‌های سرطان کولون) تعیین شد. نتایج نشان داد عصاره و نانو عصاره دارای خاصیت ضد میکروبی بالایی بودند و با افزایش غلظت عصاره فعالیت آنتی‌اکسیدانی و ضد‌سرطانی عصاره افزایش یافت و فعالیت ضد‌میکروبی، ضد‌سرطانی و آنتی‌اکسیدانی نانو عصاره به طور معنی داری بالاتر از عصاره بود (05/0>P). بر اساس نتایج این مطالعه، نانو عصاره پونه کوهی می‌تواند به عنوان جایگزین مناسب، ترکیبات ضد میکروبی و آنتی‌اکسیدانی سنتزی رایج مطرح شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

207 - ارزیابی کیفی بستنی حاوی عصاره گیاه به لیمو (Lippia citriodora)
فاطمه علی محمدی َشبنم حقیقت خواجوی رضا صفری

10.30495/jfst.2021.680637

با توجه به زیان های ناشی از مواد افزودنی، طعم دهنده &lrm;های مصنوعی و شیمیایی، جایگزین کردن آن ها با گیاه دارویی به لیمو راه حل مناسبی برای بهبود خواص کیفی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی می باشد. هدف از این پژوهش تهیه عصاره گیاه به لیمو و افزودن آن به بستنی به منظور حفظ م چکیده کامل

با توجه به زیان های ناشی از مواد افزودنی، طعم دهنده &lrm;های مصنوعی و شیمیایی، جایگزین کردن آن ها با گیاه دارویی به لیمو راه حل مناسبی برای بهبود خواص کیفی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی می باشد. هدف از این پژوهش تهیه عصاره گیاه به لیمو و افزودن آن به بستنی به منظور حفظ ماندگاری خواص این گیاه و بهبود خواص کیفی بستنی بود. استخراج عصاره به لیمو به روش غوطه وری با اتانول 80 درصد انجام گرفت و عصاره تهیه ، به آمیخته بستنی افزوده شد. تیمار های تهیه شده شامل بستنی شاهد و بستنی حاوی غلظت های 02/0 و 05/0 درصد از عصاره به لیمو بودند. نمونه ها تحت آزمون های ویسکوزیته، pH، میزان ذوب، سفتی بافت، وزن مخصوص و ارزیابی حسی در روزهای صفر، 30 و 60 قرار گرفتند. نتایج نشان داد افزودن عصاره گیاه به لیمو موجب به افزایش ویسکوزیته، وزن مخصوص و سفتی بافت شده و همچنین کاهش میزان ذوب و pH را بدنبال دارد. لازم به ذکر است که نمونه های بستنی حاوی عصاره از نظر طعم و پذیرش کلی، امتیاز بالاتری را نسبت به نمونه ی شاهد کسب نمودند. نتایج حاصل از آنالیز واریانس داده ها نشان داد، عصاره به لیمو با غلظت 05/0 می تواند ترکیب مطلوبی برای افزودن به بستنی، به منظور رسیدن به محصولی با کیفیت بالا باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

208 - بررسی اثر جایگزینی نیتریت سدیم با عصاره لوتئین و اسانس بنه در سوسیس‌40 درصد گوشت‌مرغ
بهرام باقری محمد شکرزاده لیلا ناطقی علیرضا ملکی کهکی

10.30495/jfst.2021.1892973.1611

اسانس درخت بنه به عنوان ترکیب ضد‌میکروبی در مقابل اکثر میکروارگانیسم‌ها شناخته شده است. همچنین عصاره لوتئین دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌باشد که باعث کاهش اکسیداسیون می‌شود. هدف از این تحقیق کاهش نیتریت سدیم مصرفی در فرآورده‌های گوشتی که عامل سرطان‌های رایج در جامعه شده چکیده کامل

اسانس درخت بنه به عنوان ترکیب ضد‌میکروبی در مقابل اکثر میکروارگانیسم‌ها شناخته شده است. همچنین عصاره لوتئین دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی می‌باشد که باعث کاهش اکسیداسیون می‌شود. هدف از این تحقیق کاهش نیتریت سدیم مصرفی در فرآورده‌های گوشتی که عامل سرطان‌های رایج در جامعه شده است، می‌باشد. در این پژوهش به منظور تولید سوسیس 40درصد گوشت مرغ بدون نیتریت سدیم، از مقادیر ppm 200، 400 و 600 عصاره لوتئین به صورت تکی و توام با 2 میلی لیتر اسانس بنه استفاده شد و خواص کیفی نمونهها شامل ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی، میکروبی و حسی طی زمانهای 1، 10، 20 و 30 روز پس از تولید (در شرایط یخچال)، با شاهد (بدون عصاره لوتئین، اسانس بنه و دارای ppm 120 نیتریت سدیم) مقایسه شد. نتایج نشان داد که تیمارهای حاوی مقادیر بالاتر لوتئین و همچنین حاوی اسانس بنه دارای قدرت آنتی‌اکسیدانی و خواص ضدمیکروبی بالاتری بودند. در نهایت مشاهده شد نمونه حاوی ppm 600 عصاره لوتئین با 2 میلی لیتر اسانس بنه در فرمولاسیون از نظر رنگ (a* یا شدت قرمزی بیشتر (89/12) و b* یا شدت زردی کمتر(964/13)) مطلوبترین نمونه بوده و نیز این نمونه از نظر خواص آنتی‌اکسیدانی (06/3 میلی مالون دی آلدئید بر کیلوگرم)، شمارش کلی (Cfu/g 105×39)، کپک و مخمر (Cfu/g 66/7)، کلی‌فرم (Cfu/g 66/5)، کلستریدیوم پرفرانژنس (Cfu/g 11) و استافیلوکوکوس اورئوس (Cfu/g 66/7) و خواص حسی با نمونه شاهد اختلاف معنیداری نداشت و بهعنوان تیمار برتر انتخاب گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

209 - مقایسه اثرات ضد باکتریایی دو نوع هیدروژل کیتوزانی و کربوکسی متیل سلولزی حاوی عصاره سیر بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیاکلی و سودوموناس آئروژینوزا
مهدی شهریاری نور فاتن دیوسر فریماه خوشابری سیده مرضیه میراحمدی زهرا بابایی کسمایی

10.30495/jfst.2021.1923201.1701

چکیده سیر (Garlic) با نام علمی Allium Sativum گیاهی ست متعلق به خانواده لیلیاسه که بومی آسیای میانه است. این گیاه از قرن ها قبل به عنوان ادویه و چاشنی غذا و نیز به عنوان دارو در طب گیاهی در درمان انواع مختلف بیماری ها استفاده می گردید. خاصیت ضد میکروبی عصاره سیر از طریق چکیده کامل

چکیده سیر (Garlic) با نام علمی Allium Sativum گیاهی ست متعلق به خانواده لیلیاسه که بومی آسیای میانه است. این گیاه از قرن ها قبل به عنوان ادویه و چاشنی غذا و نیز به عنوان دارو در طب گیاهی در درمان انواع مختلف بیماری ها استفاده می گردید. خاصیت ضد میکروبی عصاره سیر از طریق تست آنتی بیوگرام بررسی گردید و همچنین حداقل غلظت کشندگی و حداقل غلظت بازدارندگی به روش Minimum bactericidal concentration (MBC) و Minimum inhibitory concentration (MIC) مطالعه شد. پس از آن هیدروژل بر پایه کیتوزان و همچنین هیدروژل بر پایه کربوکسی متیل سلولز سنتز شدند. ساختار هیدروژل ها توسط دستگاه های طیف سنج تبدیل فوریه-مادون قرمز ، میکروسکوپ الکترونی روبشی و سنجش توزین حرارتی بررسی شد. میزان تورم هیدروژل و رهایش عصاره از هیدروژل اندازه گیری شد. سپس خاصیت ضد میکروبی هیدروژل حاوی عصاره سیر مورد بررسی قرار گرفت. نتایج تست MIC عصاره برای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به ترتیب 024/0 و 049/0 گرم بر میلی لیتر بود. همچنین MBC عصاره برای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به ترتیب برابر با 049/0 و 098/0 گرم بر میلی لیتر به دست آمد. بدین ترتیب مشخص گردید فعالیت ضدمیکروبی گیاه سیر روی باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس بیشتر از باکتری گرم منفی اشریشیاکلی بود. عصاره بارگذاری شده در هر دو هیدروژل رهاسازی تدریجی بود. همچنین هیدروژل های حاوی عصاره خاصیت مهار رشد و مرگ را در باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی نشان دادند اما روی باکتری سودو موناس ائروژنوزا هیچ گونه اثری نداشتند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

210 - بهینه سازی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی فیله ماهی قزل آلا حاوی عصاره ضایعات انار
مهسا سادات سجادی ژاله خوشخو

10.30495/jfst.2021.680647

در این تحقیق اثر ضد اکسیداسیونی ضایعات انار در سطوح صفر، 5/1 و 3 درصد بر ویژگی های حسی و پروفایل اسیدهای چرب ماهی قزل‌آلا رنگین‌کمان Oncorhynchus mykiss ) ) طی نگهداری در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت. ارزیابی شاخص‌های حسی ( بو،رنگ ، طعم مزه و بافت) شیمیایی و تعیین پر چکیده کامل

در این تحقیق اثر ضد اکسیداسیونی ضایعات انار در سطوح صفر، 5/1 و 3 درصد بر ویژگی های حسی و پروفایل اسیدهای چرب ماهی قزل‌آلا رنگین‌کمان Oncorhynchus mykiss ) ) طی نگهداری در دمای یخچال مورد بررسی قرار گرفت. ارزیابی شاخص‌های حسی ( بو،رنگ ، طعم مزه و بافت) شیمیایی و تعیین پروفایل اسیدهای چرب شامل تیوباربیتوریک اسید و pH در یک دوره 15 روزه طی روزهای(0، 5 ، 10و 15) انجام گردید. اکسیداسیون ، در ماهی قزل آلای رنگین کمان تیمار شده با عصاره‌ ضایعات انار به تعویق افتاد و کمترین میزان اکسیداسیون در تیمار 3 درصد از عصاره ضایعات انار مشاهده شد و طی مدت نگهداری با تیمار شاهد اختلاف معنی‌دار بود(05/0 p <). طبق نتایج حاصل از ارزیابی‌های شیمیایی ماهی تیمار شده با عصاره ضایعات انار نسبت به تیمار شاهد تا انتهای دوره نگهداری قابل استفاده بود. آنالیز تقریبی نمونه‌ها نشان داد در هر سه تیمار مورد مطالعه پالمتیک اسید(C16:0) و اولئیک اسید(C18:1 ω-9cis) و لینولئیک اسید(C18:2n 6c) به ترتیب فرآوانترین اسید چرب اشباع و تک غیر اشباع و چند غیر اشباع بودند.در این تحقیق میزان اسیدهای چرب در تیمارهای مختلف از نسبت PUFA>MUFA>SFA تبعیت کرده است. بطوریکه میانگین هر کدام از گروه اسیدهای چرب در تیمارهای مورد آزمایش، نشان‌دهنده غنی ‌بودن از نظر اسیدهای چرب چند غیراشباع بوده است؛ لیکن در هیچکدام از اسیدهای چرب اندازه‌گیری شده روند کاهش یا افزایش معنی‌داری مشاهده نگردیده و تغییرات اکسیداسیون در طول نگهداری بر روی اسیدهای چرب به حداقل رسیده است .نتایج نهایی نشان داد در تیمارهایی که از عصاره ضایعات انار استفاده گردیده بود از نظر ماندگاری بهتر از تیمار شاهد بوده است پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

211 - استخراج و ریز پوشانی عصاره گیاه زوفا و تاثیر آن بر پایداری اکسیداتیو سیستم مدل غذایی (روغن سویا)
نگین رضایی سوادکوهی پیمان آریایی مهدی چرمچیان لنگرودی

10.30495/jfst.2021.684144

این مطالعه با هدف بررسی اثر فرآیند ریزپوشانی بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زوفا (Hyssopus Officinalis L) انجام شد. عصاره گیاه زوفا با استفاده از دستگاه اولتراسوند استخراج شد. میزان ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن اندازه گیری شد که به ترتیب 22/9±43/117 (میلی گ چکیده کامل

این مطالعه با هدف بررسی اثر فرآیند ریزپوشانی بر خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره گیاه زوفا (Hyssopus Officinalis L) انجام شد. عصاره گیاه زوفا با استفاده از دستگاه اولتراسوند استخراج شد. میزان ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی آن اندازه گیری شد که به ترتیب 22/9±43/117 (میلی گرم اسید گالیک بر 100 گرم عصاره) و 15/8±62/31 (میلی گرم کوئرستین بر 100 گرم عصاره) بوده است. سپس فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره در غلظت های 100، 200، 300 و 400 ppm با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد DPPH و احیا آهن اندازه گیری شد. نتایج نشان داد در هر دو روش با افزایش غلظت عصاره فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره افزایش می یابد. غلظت ppm400 از عصاره به علت دارا بودن فعالیت آنتی اکسیدانی بیشتر برای عمل ریزپوشانی انتخاب شد. صمغ قدومه شهری و ثعلب به عنوان مواد دیواره پوشش انتخاب شدند. خصوصیات نانوکپسول ها شامل اندازه، توزیع اندازه ذرات، سطح ویژه، پتانسیل زتا و راندمان ریزپوشانی اندازه گیری شد که به ترتیب 84/1±713/56 نانومتر، 04/0±293/0، 62/0±11/8 مترمربع بر میلی لیتر، 4/0±8/32- میلی ولت و 4/2±36/88 درصد بوده است. میزان رهایش و ته نشیتی نانوکپسول ها و همچنین اثرات آنتی اکسیدانی آنها در روغن طی 40 روز نگهداری در دمای 60 درجه سانتیگراد و در فواصل زمانی 8 روزه انجام شد. روند رهایش ترکیبات فنولی از نانوکپسول ها افزایشی و روند ته نشینی کاهشی بود. طی دوره نگهداری با گذشت زمان میزان اکسایش روغن افزایش یافت که به صورت افزایش در عدد پراکسید و عدد اسید تیوباربیتوریک مشخص گردید. کمترین میزان اکسایش چربی در طی نگهداری، نمونه های حاوی عصاره نانوریزپوشانی شده زوفا داشتند. نتایج این تحقیق پیشنهاد می کند که ریزپوشانی روش موثری در افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره محسوب میشود و به این ترتیب میتوان عمر ماندگاری روغن های خوراکی را با آنتی اکسیدان های طبیعی افزایش داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

212 - ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم‌چرب پروبیوتیک حاوی نشاسته ذرت و عصاره گیاه چویل
عبد الرضا آقاجانی فرهاد میرزایی مهدی کرمانی محمد رضا سعیدی اصل احمد پدرام نیا

10.30495/jfst.2021.684157

ماست یکی از مهمترین فرآورده‌های لبنی تخمیری است و ماست پروبیوتیک به دلیل حضور پروبیوتیک‌ها، خواص سلامتی‌بخش ویژه‌ای دارد. با توجه به مشکلات ناشی از مصرف چربی در رژیم‌های غذایی و از طرفی، نقش‌ مثبت چربی در این فرآورده‌ها، به کارگیری جایگزین‌های چربی به حفظ کیفیت نهایی کم چکیده کامل

ماست یکی از مهمترین فرآورده‌های لبنی تخمیری است و ماست پروبیوتیک به دلیل حضور پروبیوتیک‌ها، خواص سلامتی‌بخش ویژه‌ای دارد. با توجه به مشکلات ناشی از مصرف چربی در رژیم‌های غذایی و از طرفی، نقش‌ مثبت چربی در این فرآورده‌ها، به کارگیری جایگزین‌های چربی به حفظ کیفیت نهایی کمک خواهد کرد، ضمن اینکه عصاره‌های گیاهی بر مزایای سلامتی‌بخش محصول خواهد افزود. هدف از انجام این پژوهش، ارزیابی تأثیر نشاسته ذرت (1، 5/1 و2 درصد) و عصاره گیاه چویل (1/0، 2/0 و 3/0 درصد) بر برخی ویژگی‌‌های فیزیکوشیمیایی شامل pH، اسیدیته، آب‌اندازی و ویسکوزیته و حسی شامل رنگ، طعم، قوام و پذیرش‌کلی ماست کم چرب پروبیوتیک بوده است. نتایج نشان داد که با افزایش سطح نشاسته ذرت و عصاره چویل، pH به ترتیب افزایش و کاهش یافت. نمونه ماست حاوی بیشترین سطح نشاسته ذرت (2 درصد) و عصاره چویل (0.3 درصد) به ترتیب بالاترین pH و پائین‌ترین اسیدیته را داشتند. با افزایش سطح نشاسته، آب‌اندازی کاهش یافت. نمونه حاوی 1.5 درصد نشاسته ذرت، بیشترین ویسکوزیته را داشت. در مقابل، نمونه‌های حاوی عصاره چویل، آب‌اندازی بیشتری داشتند و کمترین ویسکوزیته به نمونه ماست حاوی 0.2 درصد عصاره چویل مربوط می‌شد. با گذشت زمان، از امتیازات حسی نمونه‌های ماست کاسته شد. نمونه ماست حاوی0.1 درصد عصاره چویل بالاترین میانگین امتیاز رنگ را نشان داد. بیشترین میانگین امتیاز طعم، قوام و پذیرش‌کلی طی کل دوره متعلق به نمونه حاوی 2 درصد نشاسته ذرت بود. به عنوان نتیجه‌گیری، می‌توان نمونه ماست حاوی 2 درصد نشاسته ذرت را به عنوان نمونه با خواص‌کیفی برتر معرفی نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

213 - بررسی ویژگی‌های شکلات تلخ حاوی عصاره و میکروکپسول‌های گیاه چای سفید
سمیه شهبازی زهره دیدار محسن وظیفه دوست مصطفی شهیدی نوقابی عیسی جاهد

10.30495/jfst.2021.684169

در این مطالعه اثر عصاره آزاد و میکروکپسوله شده چای سفید بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، اندازه ذرات، FTIR و SEM و همچنین ترکیبات فنلی کل، خاصیت آنتی اکسیدانی و ویژگی های حسی شکلات تلخ بررسی شد. عصاره چای سفید در غلظت‌های 1، 3، 5 و 7 درصد (بر اساس پیش تیمارهای انجام شده) به صو چکیده کامل

در این مطالعه اثر عصاره آزاد و میکروکپسوله شده چای سفید بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، اندازه ذرات، FTIR و SEM و همچنین ترکیبات فنلی کل، خاصیت آنتی اکسیدانی و ویژگی های حسی شکلات تلخ بررسی شد. عصاره چای سفید در غلظت‌های 1، 3، 5 و 7 درصد (بر اساس پیش تیمارهای انجام شده) به صورت آزاد و میکروکپسول به فرمولاسیون شکلات تلخ افزوده شد. نتایج حاصل نشان داد، محدوده اندازه ذرات میکروکپسول µm 23/157-3/2 بود. بررسی تصویر حاصل از میکروسکوپ الکترونی روبشی حاکی از آن بود که ذرات شکلات تلخ حاوی عصاره میکروکپسول چای سفید دارای اندازه کوچکتر و یکنواختی بیشتری نسبت به نمونه شاهد و نمونه حاوی عصاره آزاد چای سفید بودند. افزایش غلظت عصاره از 1 تا 7 درصد در هر دو حالت آزاد و میکروکپسوله سبب افزایش معنی دار (p <0.05) میزان ترکیبات فنلی کل و خاصیت آنتی اکسیدانی شکلات تلخ شد. در بررسی ویژگی‌های حسی، نمونه های حاوی 3% عصاره آزاد چای سفید و 1% عصاره میکروکپسوله چای سفید بیشترین پذیرش را توسط ارزیاب ها کسب نمودند. از جهت بررسی ویژگی های رنگی، نمونه های حاوی عصاره کپسوله شده بیشترین درجه روشنایی (L*)، درجه قرمزی (a*) و درجه زردی (b*) را داشتند. با افزایش میزان عصاره آزاد و میکروکپسول چای سفید، رطوبت روند افزایشی داشته اما سفتی و pH روند معکوسی را نشان دادند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

214 - ویژگی ضد باکتریایی نانو ذرات نقره/کلرید نقره بیوسنتزی با استفاده از عصاره برگ‌گیاه مرزه تحت تاثیر پرتو‌گاما
مریم قنادنیا

10.30495/jfst.2022.1938228.1747

یکی از مهمترین مشکلات بهداشتی در سراسر جهان افزایش میکروارگانیسم‌های بیماری زا‌ی مقاوم به انواع مواد ضدمیکروبی است. در این پژوهش ویژگی ضدباکتریایی نانو ذرات نقره/کلرید نقره بیوسنتزی توسط عصاره برگ گیاه دارویی مرزه تحت تاثیر دوزهای مختلف پرتو گاما مقایسه شده است. بیوسنتز چکیده کامل

یکی از مهمترین مشکلات بهداشتی در سراسر جهان افزایش میکروارگانیسم‌های بیماری زا‌ی مقاوم به انواع مواد ضدمیکروبی است. در این پژوهش ویژگی ضدباکتریایی نانو ذرات نقره/کلرید نقره بیوسنتزی توسط عصاره برگ گیاه دارویی مرزه تحت تاثیر دوزهای مختلف پرتو گاما مقایسه شده است. بیوسنتز نانو ذرات نقره/کلرید نقره توسط عصاره برگ گیاهان روئیده از بذرهایی که تحت تاثیر دوز‌های مختلف از اشعه گاما (0، 15، 30، 60 و 90 گری) قرار گرفته بودند، انجام شد. تشکیل نانو ذرات بیوسنتزی توسط دستگاه‌های اسپکتروفوتومتری UV و XRD تایید شده و ویژگی‌های آن‌ها مانند میانگین اندازه توسط DLS، شکل و اندازه توسط FESEM، آنالیز عنصری توسط EDAX، تعیین گروه‌های عاملی عصاره گیاه موثر در فرایند توسط FTIR و ویژگی ضدباکتریایی آن‌ها به روش انتشار دیسک (Disc Diffusion) انجام شد. بیشترین خاصیت ضدباکتریایی نانو ذرات نقره/کلرید نقره بیوسنتزی توسط دوز 15 گری از گاما با میانگین اندازه نانوذرات nm 02/40 و قطر هاله بازدارندگی رشد mm13 بر ضد باکتری Escherichia coli و کمترین آن در دوز 90 گری با میانگین اندازه نانوذرات nm 62/170 و قطر هاله بازدارندگی رشد mm10 بر ضد همین باکتری مشاهده شد. نانوذرات نقره بیوسنتزی توسط عصاره گیاه مرزه تیمار شده با دوز 15 گری از پرتو گاما، بیشترین ویژگی ضد باکتریایی را بر علیه باکتری Bacillus subtilis و به ویژه E. coli نشان داد. زیست سازگاری بالای این نانو ذرات بیوسنتزی، آن‌ها را جایگزین مناسبی به جای مواد مشابه سنتز شده از روش‌های غیر زیستی نشان می‌دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

215 - ارزیابی خصوصیات فیزیکی، مکانیکی و ضد میکروبی فیلم پولولان غنی‌شده با عصاره آزاد و ریز‌پوشانی‌شده گیاه شنگ به منظور‌کاربرد در بسته‌بندی مواد غذایی
سید رسول شاه حسینی

10.30495/jfst.2021.1922457.1700

در این مطالعه اثر افزودن عصاره گیاه شنگ Tragopogon graminifolius DC. به دو فرم آزاد و ریز پوشانی شده به فیلم زیست تخریب پذیر پلی ساکارید پولولان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور، عصاره گیاه شنگ با استفاده از روش اولتراسوند استخراج و مقادیر ترکیبات فنلی، خاصیت آنتی اکسید چکیده کامل

در این مطالعه اثر افزودن عصاره گیاه شنگ Tragopogon graminifolius DC. به دو فرم آزاد و ریز پوشانی شده به فیلم زیست تخریب پذیر پلی ساکارید پولولان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور، عصاره گیاه شنگ با استفاده از روش اولتراسوند استخراج و مقادیر ترکیبات فنلی، خاصیت آنتی اکسیدانی (مهار رادیکال آزاد DPPH) و ضد میکروبی (علیه باکتری‌ گرم منفی نظیر اشرشیاکلی و باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس) عصاره‌ی استخراجی اندازه‌گیری شد. با توجه به نتایج، میزان ترکیبات فنلی 2/18±890/04میلی گرم گالیک اسید بر گرم عصاره بوده است. همچنین عصاره از خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی بالایی برخوردار بود. به منظور ریز پوشانی عصاره از مالتودکسترین- کنسانتره پروتئینی آب‌پنیر استفاده شد. نتایج مربوط به اندازه ذرات عصاره ریز پوشانی در مطالعه حاضر برابر با 0/97±92/88نانومتر و راندمان ریزپوشانی برابر با 0/22±61/15درصد بوده است. سپس غلظت-های مختلف عصاره و نانو عصاره گیاه شنگ (ppm 750و 1000) به فیلم پلی ساکارید پولولان افزوده شد و ویژگی های فیزیکی، مکانیکی، ضد میکروبی فیلم‌های تولیدی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج مطالعه حاضر نشان دادکه رطوبت، حلالیت، نفوذ پذیری بخار آب و شفافیت، در این فیلم‌ها کاهش و ضخامت، مقاومت کششی و حداکثر کشش تا قبل از نقطه پارگی افزایش یافت. همچنین جایگزینی عصاره با نانو عصاره در اکثر موارد سبب بهبود ویژگی‌های فیلم شد. فیلم پلی ساکاریدی پولولان حاوی عصاره دارای خاصیت ضد‌میکروبی بالایی در برابر باکتری‌های پاتوژن بود که با افزایش غلظت و تبدیل عصاره به نانو عصاره خاصیت ضد میکروبی نیز افزایش یافت. در مجموع به نظر می‌رسد فیلم ضد میکروبی پلی ساکاریدی پولولان به همراه نانو عصاره گیاه شنگ توانایی بالایی به عنوان نگهدارنده در بسته بندی مواد غذایی داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

216 - تاثیر روش استخراج به کمک فراصوت بر میزان ترکیبات فنولی و خواص آنتی‌اکسیدانی عصاره گل‌محمدی
نسیم پورابراهیم امیرحسین الهامی راد سودابه عین افشار محمد آرمین

10.30495/jfst.2022.691055

گل محمدی با نام علمی Rosa Damascena Mill. گیاهی متعلق به تیره Rosaceae است که عصاره استخراج شده آن حاوی چند ماده مؤثره دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌رادیکـالی می باشد. استخراج عصاره از گیاهان به روشهای مختلفی انجام می-‌گیرد که هر روش ممکن است بر بازده استخراج و فعالی چکیده کامل

گل محمدی با نام علمی Rosa Damascena Mill. گیاهی متعلق به تیره Rosaceae است که عصاره استخراج شده آن حاوی چند ماده مؤثره دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی و آنتی‌رادیکـالی می باشد. استخراج عصاره از گیاهان به روشهای مختلفی انجام می-‌گیرد که هر روش ممکن است بر بازده استخراج و فعالیت آنتی‌اکسیدانی ماده حاصل اثر بگذارد. این تحقیق به منظور ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ ﺗﺄﺛﻴﺮ دو روش استخراج عصاره با حلال و به کمک ﻓﺮاﺻﻮت ﺑﺮ بازده استخراج، ﻣﻴﺰان ﺗﺮﻛﻴﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﻲ و ﺧﻮاص آﻧﺘﻲ‌اﻛﺴﻴﺪاﻧﻲ عصاره انجام شد. ﺑﯿﺸﺘﺮﯾﻦ بازده استخراج (3/36%) مربوط به عصاره استخراج شده به کمک فراصوت در شدت 100 وات و زمان 10 دقیقه بود. ﻧﺘﺎﯾﺞ ﻣﺮﺑـﻮط ﺑـﻪ ﻣﯿـﺰان ﺗﺮﮐﯿﺒـﺎت ﻓﻨﻮﻟﯽ کل ﻋﺼــﺎره‌ها ﻧﺸــﺎن داد که روش اﺳﺘﺨﺮاج ﺗﺄﺛﯿﺮ ﻣﻌﻨﯽداری ﺑﺮ ﻣﯿﺰان ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﯽ ﻋﺼﺎره داﺷﺘﻪ اﺳﺖ (P<0/05). ﺑﺎﻻﺗﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰان ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻓﻨﻮﻟﯽ در ﻋﺼﺎره اﺳـﺘﺨﺮاجی به کمک فراصوت در شدت 100 وات و زمان 30 دقیقه (3/548 میلی گرم اسید گالیک در گرم عصاره) مشاهده ﺷﺪ. نتایج آﻧﺎﻟﻴﺰ وارﻳﺎﻧﺲ (ANOVA) با استفاده از ﻧﺮم‌اﻓﺰار SPSS و بر‌ پایه طرح کاملا تصادفی نشان داد روش استخراج تاثیر معنی‌داری بر روی مهار رادیکال‌های آزاد DPPH نداشت درحالی‌که بین نتایج فعالیت‌های ضداکسایشی عصاره‌های استخراجی به دو روش خیساندن و فراصوت اختلاف معنی‌داری مشاهده گردید (P<0/05). با افزایش زمان، میزان احیا آهن و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ها افزایش یافت و بین فعالیت‌های ضداکسایشی عصاره‌ها اختلاف معنی‌دار آماری مشاهده شد. ﺑﺎﻻﺗﺮﯾﻦ ﻣﯿﺰان ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت آنتوسیانینی در ﻋﺼﺎره اﺳـﺘﺨﺮاجی به کمک فراصوت (06/125 میلی‌گرم در گرم عصاره) تعیین گردید و ﻋﺼﺎره استخراج شده به روش خیساندن ﮐﻤﺘﺮﯾﻦ (3/68 میلی گرم در گرم عصاره) ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت آنتوسیانینی را نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

217 - استخراج عصاره آنتیاکسیدانی دانه جو دو سر (Avena Sativa L.) توسط اولتراسوند و ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانیآن در تالو
لیلا دستان مهرداد قوامی ندا احمدی کمازانی

10.30495/jfst.2020.1906490.1660

چکیدهاهداف این پژوهش، بررسی بازیابی عصاره آنتی اکسیدانی دانه جو دو سر (Avena Sativa L.) توسط امواج اولتراسونیک و ارزیابی تأثیر آنتی اکسیداتیو عصاره مذکور در روغن تالو بود. استخراج عصاره آنتی اکسیدانی از نمونه دانه جو دو سر پودر شده در یک حمام اولتراسوند با حلال اتانول/ چکیده کامل

چکیدهاهداف این پژوهش، بررسی بازیابی عصاره آنتی اکسیدانی دانه جو دو سر (Avena Sativa L.) توسط امواج اولتراسونیک و ارزیابی تأثیر آنتی اکسیداتیو عصاره مذکور در روغن تالو بود. استخراج عصاره آنتی اکسیدانی از نمونه دانه جو دو سر پودر شده در یک حمام اولتراسوند با حلال اتانول/ آب (70:30 حجمی/ حجمی) در دمای˚C 50، زمان 30 دقیقه، فرکانس 40 کیلو هرتز و نسبت نمونه به حلال (1:20 وزنی/ حجمی) صورت گرفت. راندمان استخراج، مقدار ترکیبات فنولیک کل و فعالیت مهار رادیکال آزاد DPPH عصاره تعیین شد. آثار حفاظتی غلظت های مختلف عصاره (ppm1200 ،ppm 800 ،ppm400 ،ppm 0) در پایدارسازی روغن تالو از طریق پایش تغییرات اندیس های اسیدی، پراکسید، پاراآنیزیدین، توتوکس و نیز شاخص پایداری اکسیداتیو تحت اکسیداسیون تسریع یافته، ارزیابی گردید. سپس فعالیت آنتی اکسیدانی غلظت های مختلف عصاره با آنتی اکسیدان سنتتیک BHT(ppm200) مقایسه گردید. در آزمایشات پایداری اکسیداتیو روغن تالو غنی شده با مقادیر متفاوت عصاره آنتی اکسیدانی جو دو سر، عصاره مذکور با غلظت ppm1200 عملکردی به خوبی آنتی اکسیدان سنتتیک BHT (ppm200) در به تأخیر انداختن فساد اکسیداتیو تالو را نشان داد. با توجه به نتایج حاصل، عصاره آنتی اکسیدانی جو دو سر استخراج شده به کمک اولتراسوند می تواند به عنوان منبع ترکیبات آنتی اکسیدانی در روغن های خوراکی مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

218 - تولید نانوامولسیون عصاره هیدروالکلی بره موم به روش‌خشک‌کردن انجمادی و ارزیابی‌خواص فیزیکی- شیمیایی‌آن به عنوان نگهدارنده مواد غذایی
فرحان احدی افشین جوادی هدی جعفری زاده مالمیری نویده انرجان حمید میرزائی

10.30495/jfst.2023.1973945.1836

بره موم به عنوان فرآورده جانبی حاصل از فعالیت زنبور عسل به عنوان یک محصول با ویژگی‌های بیولوژیکی برجسته مانند خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی در برابر طیف وسیعی از میکروب‌ها شناخته شده است. در تحقیق حاضر، ابتدا عصاره هیدروالکلی (نسبت الکل به آب 80 به 20) بره موم تهیه گر چکیده کامل

بره موم به عنوان فرآورده جانبی حاصل از فعالیت زنبور عسل به عنوان یک محصول با ویژگی‌های بیولوژیکی برجسته مانند خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی در برابر طیف وسیعی از میکروب‌ها شناخته شده است. در تحقیق حاضر، ابتدا عصاره هیدروالکلی (نسبت الکل به آب 80 به 20) بره موم تهیه گردید و با استفاده از تبخیر کننده دوار تحت خلاء، حلال جدا شد. سپس با استفاده از خشک‌کن انجمادی در دمای °C70- و به مدت 40 ساعت، بصورت پودر درآورده شد و نهایتاً از پودر حاصله، نانوامولسیون تهیه گردید. نتایج کروماتوگرافی گازی نشان داد که پودر حاصله دارای محتوای فنولی، فلاونوئیدی و خاصیت آنتی اکسیدانی به ترتیب 93/86 و 21/34 (میلی گرم بر گرم بر حسب اسید گالیک)، و 68/97 درصد بود. اندازه ذرات، شاخص پراکندگی و پتانسیل زتا در نانوامولسیون تولید شده به ترتیب 86 نانومتر، 299/0 و 34/23- میلی ولت بود. نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره هیدروالکلی و پودر تولید شده بره موم توسط دستگاه خشک کن انجمادی دارای محتوای فنولی و فلاونوئیدی، و خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی می‌باشند. هرچند این خواص در داخل پودر، بالاتر از خواص در عصاره هیدروالکلی بره موم بود. از این رو استفاده از پودر این عصاره به عنوان یک ماده نگهدارنده در صنایع غذایی پیشنهاد می‌شود. با توجه به یافته‌های این تحقیق، با استفاده از دستگاه خشک کن انجمادی، قابلیت تولید پودر عصاره هیدروالکلی بره موم با ذرات کروی شکل و در ابعاد نانو وجود دارد که می توان از محصولات بدست آمده به عنوان نگهدارنده در صنایع مواد غذایی به راحتی استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

219 - ارزیابی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و آنتی باکتریالی عصاره ریشه شیرین‌بیان در شکلات مایع
مینا میرزائی سید علی یاسینی اردکانی

10.30495/jfst.2021.1913391.1682

شیرین بیان یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی است که به‌واسطه دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم در ریشه و ریزوم آن مورد توجه صنایع دارویی، غذایی و حتی دخانیات قرار گرفته است. هدف از این تحقیق، بررسی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و آنتی باکتریالی عصاره ریشه شیرین بیان در شکلات م چکیده کامل

شیرین بیان یکی از مهم‌ترین گیاهان دارویی است که به‌واسطه دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم در ریشه و ریزوم آن مورد توجه صنایع دارویی، غذایی و حتی دخانیات قرار گرفته است. هدف از این تحقیق، بررسی ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی و آنتی باکتریالی عصاره ریشه شیرین بیان در شکلات مایع می‌باشد. پس از استخراج عصاره، فعالیت آنتی‌اکسیدانی با آزمون‌های فعالیت مهار رادیکال آزاد ارزیابی گردید. اثر ضد میکروبی عصاره‌ بر رشد استافیلوکوس اورئوس و اشرشیاکلی با روش انتشار در چاهک بررسی و حداقل غلظت بازدارندگی و حداقل غلظت کشندگی تعیین شد. برای کنترل رشد میکروارگانیسم‌ها، از عصاره شیرین بیان در غلظت‌های 5/0% و 1% در فرمولاسیون شکلات مایع استفاده شد. نمونه‌های حاوی عصاره به همراه نمونه شاهد در دمای ℃ 30 قرار گرفتند و رشد میکروبی در فواصل زمانی 1، 15 و 30 روز و ارزیابی حسی در روز اول پس از تولید مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد عصاره شیرین بیان دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بالایی می‌باشد. مقادیر حداقل غلظت بازدارندگی و حداقل غلظت کشندگی بر روی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب μg/ml 53/19، μg/ml 6/39 و بر روی اشرشیاکلی به ترتیب μg/ml 25/156 و μg/ml 50/312 مشاهده شد. نتایج آزمون میکروبی نشان داد استفاده از عصاره شیرین بیان باعث افزایش ماندگاری شکلات مایع طی 30 روز می‌شود. افزودن عصاره شیرین بیان تا 1% در فرمولاسیون شکلات مایع موجب افزایش پذیرش کلی در ارزیابی حسی می‌گردد. به‌طورکلی استفاده از 1 درصد عصاره شیرین بیان در فرمولاسیون شکلات مایع می‌تواند موجب افزایش ماندگاری و بهبود خصوصیات حسی آن شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

220 - نوشیدنی فراسودمند ترکیبی‌حاوی عصاره‌هایگیاهان خانواده چلیپائیان جهت بهبود سیستم ایمنی
زهرا لطیفی سعید عابدیان کناری علی اکبر مشایخ

10.30495/jfst.2022.1949356.1772

سیستم ایمنی بدن ارتباط تنگاتنگی با سلامت انسان دارد. بر این اساس، غذاهای فراسودمند حاوی ترکیبات فعال زیستی می‌توانند به‌عنوان بهبود دهنده سیستم ایمنی محسوب ‌شوند. هدف از مطالعه حاضر تولید نوشیدنی فراسودمند ترکیبی، حاوی عصاره‌های گیاهان خانواده چلیپائیان (کلم سفید، کلم ق چکیده کامل

سیستم ایمنی بدن ارتباط تنگاتنگی با سلامت انسان دارد. بر این اساس، غذاهای فراسودمند حاوی ترکیبات فعال زیستی می‌توانند به‌عنوان بهبود دهنده سیستم ایمنی محسوب ‌شوند. هدف از مطالعه حاضر تولید نوشیدنی فراسودمند ترکیبی، حاوی عصاره‌های گیاهان خانواده چلیپائیان (کلم سفید، کلم قرمز، کلم بروکلی و گل کلم) جهت بهبود سیستم ایمنی می باشد. بدین منظور عصاره‌های هیدرواتانولی (70 درصد) از چهار گونه کلم تهیه شد، سپس میزان ترکیبات فنولی و فلاونوئید کل و ظرفیت آنتی-اکسیدانی به روش DPPH بررسی گردید. سپس نوشیدنی‌هایی ترکیبی از چهار عصاره با غلظت های g/ml 400 و 800 تهیه گردید و موش‌های آزمایشگاهی با دوز یک سی‌سی، طی 15 روز متوالی تغذیه شدند. سیستم ایمنی با بررسی فاکتورهای IgG، IFN-γ، IL-4، IL-10 و IL-17 توسط روش الایزای غیر رقابتی ارزیابی شد. نتایج بدست آمده حاکی از بالا بودن فنل (mg GA/g 024/063/1) و فلاونوئید تام (mg QE/g 004/0426/0) در عصاره هیدرواتانولی کلم سفید بود. همچنین در روش DPPH، بالاترین میزان مهار کنندگی رادیکال آزاد مربوط به کلم قرمز به مقدار 26/98 درصد در غلظت g/ml 800 بود. نتایج ارزیابی سیستم ایمنی نشان داد که سه فاکتور IgG، IL-10 و IL-17 در موش‌ها، با مصرف نوشیدنی فراسودمند حاوی غلظت عصاره g/ml 800 افزایش یافت؛ به‌طوری که فاکتور IgG در گروه شاهد برابر با mg/ml 68/681/10 و در گروه سوم با غلظت عصاره g/ml 800 به mg/ml 86/2035/27 افزایش یافت. نتایج نشان داد که عصاره گیاهان خانواده چلیپائیان واجد پتانسیل بالایی برای استفاده در محصولات غذایی با هدف افزایش کیفیت و ارزش تغذیه ای را دارند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

221 - بررسی اثر ترکیبی عصاره ی هسته انگور، اسانس گزنه و لیکوپن بر کیفیت سوسیس فرانکفورتر
نفیسه نصیر مسلم پیمان آریایی محمد احمدی

در این مطالعه تاثیر نگهدارنده های طبیعی شامل اسانس گزنه، عصاره هسته انگور و لیکوپن (به عنوان جایگزین نیتریت) بر تغییرات شیمیایی شامل عدد پراکسید و شاخص های رنگی، و تغییرات میکروبی شامل میزان کپک و مخمر و آنالیز حسی سوسیس فرانکفورتر طی دوره 42 روزه نگهداری در یخچال بررسی چکیده کامل

در این مطالعه تاثیر نگهدارنده های طبیعی شامل اسانس گزنه، عصاره هسته انگور و لیکوپن (به عنوان جایگزین نیتریت) بر تغییرات شیمیایی شامل عدد پراکسید و شاخص های رنگی، و تغییرات میکروبی شامل میزان کپک و مخمر و آنالیز حسی سوسیس فرانکفورتر طی دوره 42 روزه نگهداری در یخچال بررسی شد. سوسیس ها به 4 تیمار تقسیم بندی شدند: تیمار 1 (شاهد حاوی 1/0% نیتریت) تیمار 2 (لیکوپن 1/0%، اسانس گزنه 1% و عصاره هسته انگور 1%) تیمار 3 (3/0% لیکوپن، اسانس گزنه 5/1% و عصاره هسته انگور 5/1%) تیمار 4 (لیکوپن 5/0%، اسانس گزنه 2% و عصاره هسته انگور 2%). نتایج نشان داد بالاترین خاصیت آنتی اکسیدانی در برابر فساد اکسیداتیو (عدد پراکسید) و خاصیت ضد میکروبی در برابر تغییرات کپک و مخمر در طی دوره نگهداری در تیمار 4 مشاهده شد (05/0>P). شاخص های روشنایی (L) و زردی (b) در طول دوره نگهداری کاهش و شاخص قرمزی (a) در طی دوره نگهداری افزایش یافت (05/0>P). کمترین تغییرات شاخص رنگی به طور معنی داری در تیمار 4 مشاهده شد (05/0>P)، همچنین این تیمار از بالاترین امتیاز حسی نیز برخوردار بود. در مجموع به نظر می رسد اسانس گزنه، عصاره هسته انگور و لیکوپن (به ویزه تیمار 4) می تواند به عنوان یک افزودنی طبیعی سبب بهبود کیفیت سوسیس فرانکفورتری شوند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

222 - غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
معصومه شیروانی سارا انصاری

10.30495/jfst.2020.674496

برگ گردو یک منبع بالقوه از ترکیبات سلامتی بخش شامل پلی فنول ها است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. در این پژوهش غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو و تاثیر آن بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور عصاره اتانولی برگ خشک گردو در سه سطح (1، 5/1 و 2 چکیده کامل

برگ گردو یک منبع بالقوه از ترکیبات سلامتی بخش شامل پلی فنول ها است که خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. در این پژوهش غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو و تاثیر آن بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور عصاره اتانولی برگ خشک گردو در سه سطح (1، 5/1 و 2درصد) به شیر آماده شده جهت تهیه ماست بلافاصله پس از استارتر زنی اضافه و ماست تولیدی برای مدت 28 روز در دمای 4 درجه سانتی گراد و در فواصل زمانی معین مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان ماده جامد بدون چربی ماست های غنی شده نسبت به نمونه کنترل بیشتر و پروتئین و چربی آنها کمتر بود. افزودن عصاره برگ گردو در غلظت های مختلف موجب کاهش معنی دار pH و آب اندازی و افزایش معنی دار اسیدیته شد که گذشت زمان نیز بر میزان این شاخص ها تاثیرگذار بود (p <0.05). غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو موجب افزایش معنی دار (p <0.05) خاصیت آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولی گردید. کاهش معنی دار (p <0.05) اندیس تیوباربیتوریک اسید در ماست های غنی شده (نسبت به نمونه کنترل) تاییدی از خاصیت آنتی اکسیدانی قوی عصاره بود. از نظر ویژگی های رنگی با افزایش غلظت عصاره میزان شاخص های L* و a* بطور معنی دار کاهش و b* افزایش یافت. زنده مانی باکتری های استارتر با افزودن عصاره و در طول دوره نگهداری بطور معنی داری(p <0.05) کاهش یافت. افزودن عصاره در انتهای دوره نگهداری موجب کاهش معنی دار ویسکوزیته نسبت به نمونه کنترل گردید. بعلاوه با افزایش غلظت عصاره و در طی دوره نگهداری امتیاز ویژگی های حسی ماست نیز کاهش یافت. در مجموع با درنظر گرفتن بالاترین امتیاز از نظر ارزیابان حسی، همچنین کاهش میزان سینرسیس و بهبود ویژگی های فیزیکوشیمیایی غلظت 5/1درصد عصاره برگ گردو جهت غنی سازی ماست معرفی می گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

223 - بررسی اثر عصاره چوبک بر خواص آنتی‏اکسیدانی و ماندگاری دونات
بهناز انتظاری حجت کاراژیان اکرم شریفی

عصاره ریشه گیاه چوبک سرشار از ساپونین است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی است، بنابراین در پژوهش حاضر در دونات، جایگزین آنتی‌اکسیدان سنتزی روغن استفاده‌شده در تهیه خمیر دونات شد. عصاره ریشه گیاه چوبک به روش متداول استخراج و در سطوح کاربردی (صفر، 1/0، 2/0 و 3/0 د چکیده کامل

عصاره ریشه گیاه چوبک سرشار از ساپونین است که دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی است، بنابراین در پژوهش حاضر در دونات، جایگزین آنتی‌اکسیدان سنتزی روغن استفاده‌شده در تهیه خمیر دونات شد. عصاره ریشه گیاه چوبک به روش متداول استخراج و در سطوح کاربردی (صفر، 1/0، 2/0 و 3/0 درصد) به دونات اضافه گردید. پس از تولید دونات، خواص کیفی و شیمیایی و میکروبی دونات در روزهای اول، سوم و ششم پس از تولید مورد آزمایش قرار گرفت. نتایج حاصل نشان داد، افزایش عصاره چوبک، سبب افزایش ترکیبات فنولی و محتوای رطوبت گردید؛ این افزایش در سطح آماری 99 درصد معنی‌دار بود. بیشینه خاصیت آنتی‌اکسیدانی و تغییرات ترکیبات فنولی در تیمار 3/0 درصد در روز اول و بیشینه تغییرات فعالیت آبی در تیمار 2/0 در روز اول مشاهده شد. بیشینه تغییرات رطوبت در تیمار با 3/0 درصد عصاره چوبک و روز اول نگهداری مشاهده شد، البته اختلاف معنی‌داری با تیمار 2/0 درصد در روز اول نداشت. افزایش عصاره چوبک سبب کاهش اندیس پرکسید و تعداد باکتری‌های هوازی گردید، این کاهش در سطح آماری 99 درصد معنی‌دار بود. بیشینه تغییرات اندیس پرکسید و آزمون میکروبی در تیمار شاهد روز ششم مشاهده شد. در پایان تیمار حاوی 2/0 درصد عصاره چوبک به‌عنوان بهترین نمونه از نظر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی تعیین گردید پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

224 - ارزیابی اثر آنتی اکسیدانی عصاره کنجاله روغن کشی شده کنجد جهت پایدار سازی روغن های خوراکی
رضا صفاری امیر حسین الهامی راد اسماعیل عطای صالحی

فعالیت آنتی اکسیدانی و محافظت کنندگی عصاره متانولی کنجاله کنجد در روغن سویا با استفاده از روش های رنسیمت و آون گذاری مورد پژوهش قرار گرفت. مقایسه ی میانگین اثر غلظت های مختلف عصاره متانولی کنجاله کنجد بر طول دوره القاء به روش رنسیمت در روغن سویا در دمای 130 درجه سانتی گ چکیده کامل

فعالیت آنتی اکسیدانی و محافظت کنندگی عصاره متانولی کنجاله کنجد در روغن سویا با استفاده از روش های رنسیمت و آون گذاری مورد پژوهش قرار گرفت. مقایسه ی میانگین اثر غلظت های مختلف عصاره متانولی کنجاله کنجد بر طول دوره القاء به روش رنسیمت در روغن سویا در دمای 130 درجه سانتی گراد نشان داد که در غلظت 50 پی پی ام از عصاره طول دوره القاء نسبت به سایر غلظت ها و حتی نسبت به تیمار اسید گالیک (در غلظت 200 پی پی ام) به طور معنی داری بیشتر بود(01/0 p<). مقایسه نتایج ضریب استاندارد با استفاده از سه دمای 110، 120 و 130 درجه سانتی گراد نشان داد که روغن پایدار شده توسط عصاره متانولی کنجاله کنجد در مقایسه با اسید گالیک و نمونه شاهد از پایداری حرارتی مطلوبتری برخوردار بود. ارزیابی تغییرات کیفی تیمارها در طی آون گذاری در دمای 65در جه سانتی گراد نشان داد که اندیس پروکسید پس از 72 ساعت در تمامی تیمارهای مورد بررسی بطور قابل توجهی افزایش یافت به طوری که بالاترین میزان در نمونه کنترل بود و نمونه غنی شده توسط عصاره کنجد(50 پی پی ام) دارای پایین ترین سطح پروکسید بود. بررسی ها نشان داد که پس از 72 ساعت سطح TBA در نمونه تلقیح شده در عصاره، بالاتر از سایر تیمارها بود اما این تفاوت معنی دار نبود همچنین با گذشت زمان سطح دی ان های کنژوگه نیز افزایش پیدا کرد و بالاترین مقدار دی ان های کنژوگه متعلق به تیمار کنترل بود. روند تغییرات طول دوره القاء در تیمارها بطور معنی داری کاهش یافت(01/0 p<) به طوری که بعد از گذشت 72 ساعت بیشترین طول دوره القاء مربوط به تیمار اسید گالیک و سپس تیمار عصاره 50 پی پی ام و بعد از آن کنترل بود. نتایج نشان داد که عصاره متانولی کنجاله کنجد در غلظتهای پایین تر اثر محافظت کنندگی بیشتری در روغن سویا داشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

225 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کیک روغنی حاوی عصاره بره موم و صمغ گوار با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
زهرا حسینی زاده احمد پدرام نیا محمد رضا سعیدی اصل زهرا دولت آبادی

10.30495/jfst.2020.674512

امروزه استفاده از ترکیبات هیدروکلوئیدی و صمغ‌ها به ‌منظور بهبود خواص فیزیکوشیمیایی و حسی کیک‌ها موردتوجه قرارگرفته است. ازاین‌رو در پژوهش حاضر، بهینه‌سازی فرمولاسیونکیک روغنی با افزودن عصاره بره موم و صمغ گوار موردنظر بود. اثرات بره موم و صمغ گوار به ترتیب در سه سطح صفر چکیده کامل

امروزه استفاده از ترکیبات هیدروکلوئیدی و صمغ‌ها به ‌منظور بهبود خواص فیزیکوشیمیایی و حسی کیک‌ها موردتوجه قرارگرفته است. ازاین‌رو در پژوهش حاضر، بهینه‌سازی فرمولاسیونکیک روغنی با افزودن عصاره بره موم و صمغ گوار موردنظر بود. اثرات بره موم و صمغ گوار به ترتیب در سه سطح صفر، 1 و 2 درصد و صفر، 5/0 و 1 درصد با کمک روش‌شناسی سطح پاسخدر قالب یک طرح چرخش‌پذیر مرکب مرکزی بر پارامترهای رطوبت، حجم مخصوص، pH، اسیدیته، ابعاد هندسی، خاکستر، افت وزنی و پذیرش کلی کیک روغنی بررسی گردید. بر اساس نتایج این پژوهش کلیه ویژگی‌های مورد آزمایش کیک تهیه ‌شده تحت تأثیر اجزای مخلوط بود (05/0>P). همچنین افزایش عصاره بره موم منجر به افزایش رطوبت و خاکستر شد و میزان رطوبت، حجم مخصوص ،طول، ارتفاع، pH و خاکستر با افزایش صمغ گوار افزایش یافت. بهینه‌سازی فرمولاسیون نشان داد که به‌منظور رسیدن به کیکی با خصوصیات مناسب، بایستی غلظت عصاره بره موم 2 درصد و غلظت صمغ گوار 97/0 درصد باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

226 - بررسی خصوصیات رئولوژیکی سس کچاپ حاوی عصاره هیدروکلوئیدی گیاه چوبک
فاطمه حسینی طباطبایی حجت کاراژیان رضا کاراژیان

سس گوجه‌ فرنگی یک محصول سوسپانسیون ناهمگن از رب گوجه فرنگی و یا گوجه‌فرنگی تازه و اضافه کردن مواد افزودنی نظیر انواع ادویه‌ها به روش حرارتی تهیه می‌شود؛ به همین دلیل کنترل جداسازی فاز در آن اهمیت زیادی دارد. خواص جریانی، توزیع یکنواخت ذرات و پایداری فیزیکی از مهمترین وی چکیده کامل

سس گوجه‌ فرنگی یک محصول سوسپانسیون ناهمگن از رب گوجه فرنگی و یا گوجه‌فرنگی تازه و اضافه کردن مواد افزودنی نظیر انواع ادویه‌ها به روش حرارتی تهیه می‌شود؛ به همین دلیل کنترل جداسازی فاز در آن اهمیت زیادی دارد. خواص جریانی، توزیع یکنواخت ذرات و پایداری فیزیکی از مهمترین ویژگی‌های یک امولسیون به شمار می‌رود که افزودن هیدروکلوئید به سس کچاپ می‌تواند علاوه بر افزایش ویسکوزیته آن، میزان جدا شدن سرم را کاهش دهد. ریشه گیاه چوبک منبعی سرشار از ترکیبات ساپونینی است که نقش امولسیون کنندگی و ایجاد کف پایدار و همچنین ویژگی های دارویی از جمله ضد زخم معده و سرفه دارد. در این پژوهش از عصاره گیاه چوبک در سه سطح غلظت(5/0، 1 و 5/1درصدوزنی/وزنی) استفاده شد. خصوصیات رئولوژیکی نمونه های حاوی عصاره و نمونه کنترل توسط مدلهای مشهور رئولوژیکی (بینگهام، هرشل بالکلی، کاسون و قانون توان) و با استفاده از قوام سنج بوستویک و ویسکومتر بروکفیلد مورد برازش قرار گرفت. افزودن این ترکیب هیدروکلوئیدی به فرمولاسیون سس کچاپ در غلظت های مذکور و گذشت زمان تاثیر معنی داری بر قوام نمونه ها داشت (05/0P<) و باعث بهبود خصوصیات بافتی و کیفی سس کچاپ شد. همچنین با در نظر گیری بالا ترین ضریب تبیین؛ مناسبترین مدل برای پیشگویی رفتار جریان تمام نمونه ها مدل رئولوژیکی بینگهام است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

227 - بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره تمشک سیاه وحشی تهیه شده با روش خشک کن پاششی
محمد کورشیان اکرم شریفی الهام مهدویان شادی بلوریان

هدف از این تحقیق ریزپوشانی عصاره تهیه شده از تمشک بوسیله خشک کن پاششی و با استفاده از نسبت های متفاوت مالتودکسترین و صمغ عربی به عنوان عامل پوشش دهنده بود. نوع ماده دیواره و دمای هوای ورودی در دو سطح 140 و 160 درجه سانتیگراد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی پودر تولید شده شامل چکیده کامل

هدف از این تحقیق ریزپوشانی عصاره تهیه شده از تمشک بوسیله خشک کن پاششی و با استفاده از نسبت های متفاوت مالتودکسترین و صمغ عربی به عنوان عامل پوشش دهنده بود. نوع ماده دیواره و دمای هوای ورودی در دو سطح 140 و 160 درجه سانتیگراد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی پودر تولید شده شامل درصد رطوبت، حلالیت، فعالیت آبی، دانسیته توده، مقدار آنتوسیانین کل و سطحی ، اندازه ذرات و شاخص بس پاشیدگی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد پودرهای تولید شده در دمای 160 درجه سانتی گراد میزان آنتوسیانین بالاتری در مقایسه با پودرهای تولید شده در دمای 140 درجه دارند و در نمونه 6 با نسبت 50 به50 مالتودکسترین به صمغ عربی دردمای 160درجه سانتی گراد بالاترین مقدار آنتوسیانین مشاهده شد. ترکیب مواد پوشش دهنده با نسبت های 50 به 50 مالتو دکسترین به صمغ عربی بهترین نوع ریز پوشانی را در رابطه با میزان حلالیت در مقایسه با انواع دیگر نسبت های صمغ عربی و مالتو دکسترین ایجاد کرد. خشک کردن محصول در دمای 140 درجه سانتی گراد سبب افزایش شاخص بس پاشیدگی نسبت به دمای 160 درجه شد وبیشترین راندمان تولید پودر 53/58 درصد و مربوط به نمونه ی تولید شده در دمای 140 درجه درجه سانتی گراد و نسبت مالتودکسترین به صمغ عربی 75 به 25 بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

228 - اثر پوشش خوراکی نشاسته همراه با عصاره زنجبیل بر کیفیت میگوی تازه در طول دوره نگهداری
یگانه اویسی تکتم مستقیم علیرضا رحمن

10.30495/jfst.2019.543962

در این مطالعه عصاره زنجبیل به همراه فیلم‌های نشاسته‌ای به منظور ارزیابی خصوصیات فیزیکی (ضخامت، شفافیت، حلالیت در آب و قابلیت نفوذ بخار آب) و مکانیکی (مقاومت کششی) فیلم‌های تولیدی و همچنین کیفیت میکروبی (شمارش کلی) و حسی میگوی تازه پوشش داده شده و نگهداری شده در دمای یخچ چکیده کامل

در این مطالعه عصاره زنجبیل به همراه فیلم‌های نشاسته‌ای به منظور ارزیابی خصوصیات فیزیکی (ضخامت، شفافیت، حلالیت در آب و قابلیت نفوذ بخار آب) و مکانیکی (مقاومت کششی) فیلم‌های تولیدی و همچنین کیفیت میکروبی (شمارش کلی) و حسی میگوی تازه پوشش داده شده و نگهداری شده در دمای یخچال، ترکیب شد. میگوهای تازه با فیلم‌های نشاسته‌ای حاوی 0، 5/0، 1، 5/1 و 2 درصد عصاره زنجبیل پوشش داده شدند. نتایج به دست آمده نشان داد که افزایش درصد عصاره زنجبیل باعث افزایش معنی‌دار (p <0.05) ضخامت و شاخص حلالیت در آب و همچنین کاهش معنی‌دار (p <0.05) شاخص شفافیت و مقاومت کششی فیلم‌های غنی‌سازی شده با عصاره زنجبیل شد. نتایج قابلیت نفوذ بخار آب نشان داد که افزایش غلظت عصاره زنجبیل به طور معنی‌داری (p <0.05) شاخص قابلیت نفوذ بخار آب فیلم های نشاسته‌ای را افزایش داد. همچنین آنالیز شمارش کلی به طور معنی‌داری (p <0.05) وابسته به غلظت عصاره بود. به طوری‌که افزایش غلظت عصاره زنجبیل به طور معنی‌داری (p <0.05) منجر به کاهش لگاریتمی تعداد میکروارگانیسم‌های موجود در نمونه‌های پوشش داده شده، گردید. تصاویر میکروسکوپ الکترونی پویشی فیلم‌های نشاسته‌ای حاوی عصاره زنجبیل نشان دهنده ساختار ناهمگن و حالت اسفنجی مانند در آن‌ها بود. بر مبنای نتایج به دست آمده از ارزیابی حسی، به ترتیب نمونه شاهد و نمونه پوشش داده شده با فیلم نشاسته‌ای حاوی 5/0 درصد عصاره زنجبیل، و میگوهای پوشش داده شده با فیلم‌های نشاسته‌ای حاوی 2 درصد عصاره زنجبیل دارای بالاترین و کمترین امتیاز حسی از لحاظ قابلیت پذیرش کلی بودند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

229 - بررسی برخی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شیره انگور در اثر افزودن عصاره چوبک و سفیده تخم مرغ به آن
نازیلا اولادزاد حجت کاراژیان هومن بهمن پور

در پژوهش حاضر عصاره چوبک و سفیده تخم مرغ در سطح 3 درصد به شیره انگور افزوده شده و تاثیر آنها بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی این محصول پس از اعمال فرایند تغلیظ و همزدن در درجه حرارت ثابت 80 درجه سانتیگراد، دور ثابت rpm 270 و بازه های زمانی 0، 30، 60 و90 دقیقه ای مورد ارزیابی چکیده کامل

در پژوهش حاضر عصاره چوبک و سفیده تخم مرغ در سطح 3 درصد به شیره انگور افزوده شده و تاثیر آنها بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی این محصول پس از اعمال فرایند تغلیظ و همزدن در درجه حرارت ثابت 80 درجه سانتیگراد، دور ثابت rpm 270 و بازه های زمانی 0، 30، 60 و90 دقیقه ای مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج در مورد نمونه شاهد نشان داد که با افزایش زمان اعمال فرایند بطور پیوسته از مقدار pH کاسته و بر مقدار بریکس و دانسیته افزوده شد. با افزودن عصاره چوبک و سفیده تخم مرغ به شیره انگور نیز تغییرات فوق در pH و بریکس مشاهده گردید اما تغییرات دانسیته از روند پیوسته ای پیروی نمی کرد بطوریکه با افزایش زمان اعمال فرایند از 0 به 60 دقیقه از مقدار دانسیته کاسته شد و با افزایش زمان از 60 به 90 دقیقه بر مقدار دانسیته افزوده شد. نتایج حاکی از آن بود که افزودن 3 درصد از این عصاره گیاهی به شیره انگور و اعمال فرایند تغلیظ و همزدن برای مدت زمان 60 دقیقه در دمای 80 درجه سانتی گراد این محصول را حاوی یک امولسیفایر طبیعی و عامل هوادهی کننده با خواص دارویی ارزشمند می کند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

230 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه انجدان رومی (Levisticum officinale) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری
مهدی اطهری امیر حسین الهامی راد محمد مهدی نعمت شاهی نفیسه نعمت شاهی

10.30495/jfst.2020.674737

اکسایش لیپیدها از مشکلات اصلی در نگهداری و بکارگیری روغنها و چربیهای خوراکی می‌باشد. یکی از موثرترین راه‌های به تاخیر انداختن اکسایش لیپید ها، بکارگیری آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد. ثابت شده است که افزودن آنتی‌اکسیدانهای شیمیایی می‌تواند باعث ایجاد جهش یا سرطان گردد. بنابرای چکیده کامل

اکسایش لیپیدها از مشکلات اصلی در نگهداری و بکارگیری روغنها و چربیهای خوراکی می‌باشد. یکی از موثرترین راه‌های به تاخیر انداختن اکسایش لیپید ها، بکارگیری آنتی‌اکسیدان‌ها می‌باشد. ثابت شده است که افزودن آنتی‌اکسیدانهای شیمیایی می‌تواند باعث ایجاد جهش یا سرطان گردد. بنابراین، بسیاری از گیاهان که منبع عالی از ترکیبات فنلی با فعالیت آنتی‌اکسیدانی قوی می باشد، می‌توانند جایگزین مناسبی جهت پایداری اکسایشی استفاده شوند. در این پژوهش ابتدا عصاره گیری از برگ گیاه انجدان رومی با استفاده از حلال متانول انجام گرفت ومیزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره و همچنین فعالیت آنتی اکسیدانی آن با بررسی قدرت مهارکنندگی رادیکالهای آزاد DPPH تعیین گردید، سپس اثرات آنتی‌اکسیدانی عصاره در غلظت‌های مختلف بر پایداری اکسایشی روغن سویا از طریق سنجش اندیس پراکسید و شاخص تیوباربیتوریک اسید (TBA) بررسی شد و با اثر آنتی‌اکسیدان سنتزی BHT مورد مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت عصاره میزان ترکیبات فنلی موجود در عصاره و در نتیجه فعالیت آنتی اکسیدانی آن افزایش یافت، بطوریکه بیشترین مقدار این ترکیبات در غلظت 1000 پی پی ام بدست آمد که برابر mgGA/gr Extract 706/0 بود. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی نیز به بالاترین غلظت عصاره (1000 پی پی ام) با مقدار 59/88 درصد تعلق داشت. نتایج آزمون اندیس پراکسید و شاخص TBAنشان داد که با گذشت زمان، غلظت‌های 800 و 1000 پی پی ام عصاره به خوبی توانست اکسیداسیون روغن سویا را کنترل کند و نسبت به آنتی اکسیدان سنتزی BHT بهتر عمل نماید. بنابراین طبق نتایج به دست آمده از این پژوهش می توان گفت که عصاره گیاه می‌تواند به عنوان منبعی از آنتی اکسیدانهای طبیعی برای جلوگیری از اکسایش روغنها و غذاهای حاوی روغن مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

231 - اثر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر ویژگی‌های میکروبی و حسی فیله قزل‌آلا در طی نگهداری در یخچال
مریم فرومندی محمدرضا خانی

گوشت ماهی بسیار فسادپذیر بوده و در این رابطه استفاده از نگهدارنده طبیعی با خصوصیات ضدمیکروبی ضروری به نظر می‌رسد. این مطالعه با هدف بررسی اثر پوشش‌دهی فیله قزل‌آلا با استفاده از کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر کیفیت میکروبی و حسی ماهی در طی 12 روز نگهداری در یخچ چکیده کامل

گوشت ماهی بسیار فسادپذیر بوده و در این رابطه استفاده از نگهدارنده طبیعی با خصوصیات ضدمیکروبی ضروری به نظر می‌رسد. این مطالعه با هدف بررسی اثر پوشش‌دهی فیله قزل‌آلا با استفاده از کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر کیفیت میکروبی و حسی ماهی در طی 12 روز نگهداری در یخچال انجام شد. بدین منظور 8 تیمار پوشش‌دهی شده با کیتوزان ۲ درصد حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز (در مقادیر 1/0 و 5/0 درصد) به صورت مجزا و ترکیبی و دو نمونه شاهد 1 (بدون پوشش) و شاهد 2 (با پوشش کیتوزان بدون عصاره و اسانس) تهیه گردید. سپس در طی روزهای 0، 3، 6، 9 و 12 آزمون‌های میکروبی شامل شمارش‌ کلی میکروبی، باکتری‌های سرماگرا، و کلیفرم‌ و ارزیابی حسی شامل بافت، رنگ، بو و پذیرش کلی انجام شد. نتایج نشان داد که کمترین مقادیر شمارش کلی میکروبی، باکتری‌های سرماگرا و کلیفرم‌ها در طول مدت 12 روز نگهداری در تیمار پوشش‌دهی شده با کیتوزان حاوی 5/0 درصد عصاره سیر و 5/0 درصد اسانس گشنیز مشاهده شد و بیشترین شمارش‌های میکروبی در نمونه شاهد 1 و سپس شاهد 2 مشاهده شد (05/0P<). همچنین تیمار حاوی بالاترین مقادیر عصاره سیر و اسانس گشنیز تا پایان دوره نگهداری از امتیازات حسی بهتری در مقایسه با نمونه های شاهد برخورار بود (05/0P<). لذا می‌توان استفاده از پوشش کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز را به عنوان یک ترکیب ضدمیکروبی جهت افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی توصیه نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

232 - بررسی ‌امکان استفاده از عصاره اتانولی ریحان در کنترل سالمونلا تیفی موریم در سس مایونز
زهرا لطیفی سودابه معینی جعفر محمدزاده میلانی تارا قربانی پیرشهید پریا رهنما لیلا روزبه نصیرایی

10.30495/jfm.2022.1939586.1732

سالمونلا یکی از مهم‌ترین علت‌های شیوع بیماری‌های ناشی از غذا در جهان است. عمده‌ترین مـواد غذایی مسئول در انتقال سالمونلا در کشور ایران تخم‌مرغ و گوشت مرغ می‌باشد. هدف از این پژوهش بررسی ‌امکان استفاده از عصاره هیدرو اتانولی ریحان در کنترل سالمونلا تیفی موریم در سس مایون چکیده کامل

سالمونلا یکی از مهم‌ترین علت‌های شیوع بیماری‌های ناشی از غذا در جهان است. عمده‌ترین مـواد غذایی مسئول در انتقال سالمونلا در کشور ایران تخم‌مرغ و گوشت مرغ می‌باشد. هدف از این پژوهش بررسی ‌امکان استفاده از عصاره هیدرو اتانولی ریحان در کنترل سالمونلا تیفی موریم در سس مایونز می‌باشد. در این پژوهش ابتدا آزمایش های خاصیت ضد میکروبی عصاره اتانولی ریحان مورد بررسی قرار گرفت و با توجه به نتایج به‌دست‌ آمده، غلظت های مورد نظر عصاره برای بررسی نهایی 25/0، 5/0 و 75/0 درصد در نظر گرفته شد. سپس خاصیت آنتی باکتریایی عصاره اتانولی ریحان روی باکتری سالمونلا تیفی موریم در سس مایونز طی 30 روز در دمای 25 و 4 درجه سلسیوس مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از بررسی‌های آماری نشان داد که سه غلظت مورد مطالعه به‌طور معنی‌داری (05/0>p) نسبت به نمونه شاهد موجب کاهش رشد باکتری سالمونلا تیفی موریم در طی دوره نگهداری شدند و با افزایش غلظت عصاره فعالیت ضد باکتری عصاره افزایش یافت به‌طوری‌که عصاره ریحان با غلظت ppm 7500 به‌طور معناداری در اکثر زمان‌ها کمتر از سایر تیمارها بود (05/0>p). تست ارزیابی حسی به روش هدونیک 5 نقطه‌ای صورت گرفت و نتایج آنالیز حسی ظاهر و رنگ در تیمارهای مختلف اختلاف معنی‌داری نسبت به هم نداشتند. در ارتباط با طعم، بافت و پذیرش کلی سس، کمترین امتیاز حسی مربوط به تیمار با غلظت 75/0 درصد بوده است. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده میزان باکتری در هر دو دما در تمامی تیمارها کاهش یافت و این کاهش در تیمار شاهد ناچیز بود و با افزایش غلظت عصاره، فعالیت ضدباکتریایی آن افزایش یافت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

233 - بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره رزماری در ترکیب با نایسین بر باکتری استافیلوکوکوس‌اورئوس در گوشت چرخ کرده گاو در طول نگهداری در یخچال
ژیلا قاسمی پیمان مهستی سکینه نوری سعیدلو

امروزه استفاده از روش‌های نوین نگهداری نظیر استفاده از ضدمیکروب‌ها جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی پیدا کرده‌اند. از طرف دیگر با توجه به نگرانی‌های موجود در مورد استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی و اثرات مضر احتمالی آنها گرایش به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی افزایش یافته چکیده کامل

امروزه استفاده از روش‌های نوین نگهداری نظیر استفاده از ضدمیکروب‌ها جایگاه ویژه‌ای در صنایع غذایی پیدا کرده‌اند. از طرف دیگر با توجه به نگرانی‌های موجود در مورد استفاده از نگهدارنده‌های شیمیایی و اثرات مضر احتمالی آنها گرایش به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی افزایش یافته‌است. نایسین تنها باکتریوسینی است که اجازه استفاده بی‌خطر آن در مواد غذایی داده‌شده‌است. رزماری نیز از جمله گیاهان دارویی و منابع طبیعی ضدمیکروبی است که در این تحقیق همراه با نایسین با هدف جلوگیری از فساد میکروبی ناشی از استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت چرخ‌کرده گاو انتخاب شده‌است. ساقه و برگ‌های گیاه رزماری پس از خشک شدن در سایه، با روش خیساندن در الکل عصاره‌گیری شدند. حداقل غلظت ممانعت‌کننده عصاره و نایسین بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس به روش رقیق‌سازی در آگار تعیین‌گردید. تیمارهای استفاده همزمان از این دو ماده در غلظت‌های (µg/ml 8 نایسین + mg/ml 2 عصاره) و (µg/ml 7 نایسین + mg/ml 5/1 عصاره) و همچنین تیمارهای عصاره رزماری (در دو غلظت 3 و 4 mg/ml) به تنهایی تهیه‌گردید و به مدت 14 روز در دمای یخچال نگهداری شدند. شمارش کل باکتری‌ها و استافیلوکوکوس اورئوس در فواصل زمانی 0، 1، 3، 7 و 14 روز انجام‌گرفت. بر اساس یافته‌های تحقیق عصاره رزماری در هر دو غلظت خاصیت ضدمیکروبی بالایی از خود نشان داد، اما زمانی‌که با نایسین ترکیب‌گردید در مقادیر پایین‌تر، اثر ضدمیکروبی بالاتری از خود نشان‌داد. تاثیر مقادیر مختلف عصاره و نایسین از لحاظ آماری معنی‌دار بود (05/0>P ). همین‌طور نتایج نشان دهنده ارجحیت استفاده ترکیبی دو ماده نسبت به استفاده تکی مواد نگهدارنده بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

234 - مطالعه اثر ضد باکتریایی و سینرژیستی عصاره گیاه انگشتانه (Digitalis nervusa) و آنتی بیوتیک Ciprofloxacin بر استافیلوککوس اورئوس
لیلی ایوبی نژاد حمید نظری علی محمدی ثانی

علی رغم پیشرفتهای نوین در روشهای تهیه و تولید موادغذایی ، سلامت و ایمنی مصرف کننده به طور روز افزون در بهداشت عمومی اهمیت می یابد. یکی از روشهای کنترل میکروارگانیسم های بیماری زا استفاده از نگهدارنده های شیمیایی است. بدون شک استفاده از عصاره و اسانس گیاهان جایگزین بسیار چکیده کامل

علی رغم پیشرفتهای نوین در روشهای تهیه و تولید موادغذایی ، سلامت و ایمنی مصرف کننده به طور روز افزون در بهداشت عمومی اهمیت می یابد. یکی از روشهای کنترل میکروارگانیسم های بیماری زا استفاده از نگهدارنده های شیمیایی است. بدون شک استفاده از عصاره و اسانس گیاهان جایگزین بسیار مناسبی میتواند باشد. این مطالعه به منظور تعیین اثرات ضدباکتریایی عصاره اتانولی گیاه انگشتانه روی باکتری پاتوژن استافیلوککوس اورئوس در مواد غذایی می باشد. در این مطالعه اثر ضد باکتریایی عصاره اتانولی به تنهایی و همچنین توام با آنتی بیوتیک سیپروفلوکساسین روی باکتری گرم مثبت، استافیلوککوس اورئوس (ATCC25923)، به روش براث میکرودیلوشن مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج آزمون تعیین حداقل غلظت بازدارندگی برای عصاره گیاه انگشتانه و آنتی بیوتیک سیپروفلوکساسین به ترتیب mg/ml9/4 و5/0 µg/ml تعیین گردید، تاثیر توام آنتی بیوتیک و عصاره نشان داد که رشد باکتری استافیلوککوس اورئوس در استفاده همزمان از mg/ml 5/3 عصاره و µg/ml28/0آنتی بیوتیک مهار شد. بررسی آزمون تعیین حداقل غلظت کشندگیبرای عصاره mg/ml1/7 و برای آنتی بیوتیک µg/ml 1 اندازه گیری شد و استفاده همزمان از mg/ml1 عصاره و µg/ml14/0 آنتی بیوتیک موجب از بین رفتن باکتری گردید. نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده همزمان از عصاره الکلی و آنتی بیوتیک، موجب کاهش 48 درصدی مصرف آنتی بیوتیک برای مهار رشد باکتری استافیلوککوس اورئوس گردید و استفاده توام از عصاره الکلی و آنتی بیوتیک، باعث کاهش 86 درصدی مصرف آنتی بیوتیک در حداقل غلظت کشندگی برای باکتری استافیلوککوس اورئوس شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

235 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره‌های اتانلی و متانلی زعفران (Crocus sativus L.) علیه برخی باکتری های بیماریزای غذا زاد
حسین معتمدی سید منصور سیدنژاد اسماعیل داراب پور

کنترل باکتری‌هایی که از طریق غذا موجب بیماری می‌شوند یک بحث مهم است و به دلیل عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی تمایل به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی از جمله ادویه‌جات برای این منظور بیشتر شده است. زعفران از جمله با ارزش‌ترین ادویه‌جاتی است که به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده چکیده کامل

کنترل باکتری‌هایی که از طریق غذا موجب بیماری می‌شوند یک بحث مهم است و به دلیل عوارض نگهدارنده‌های شیمیایی تمایل به استفاده از نگهدارنده‌های طبیعی از جمله ادویه‌جات برای این منظور بیشتر شده است. زعفران از جمله با ارزش‌ترین ادویه‌جاتی است که به عنوان طعم دهنده و رنگ دهنده در غذا استفاده می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره‌های هیدروالکلی زعفران بر تعدادی از باکتری‌های پاتوژن بخصوص عوامل مسمومیت و عفونت غذایی است. برای این منظور یک گرم از کلاله های خشک شده و پودر شده زعفران با ده میلی‌لیتر محلول آب- الکل (اتانول یا متانول) به نسبت حجم/حجم 8:2 مخلوط و به خوبی مخلوط شد. پس از گرمخانه‌گذاری در دمای اتاق و سانتریفیوژ مایع رویی حاصل جمع‌آوری و خشک گردید. دیسک‌های استریل با محلول‌های تهیه شده از عصاره‌ها اشباع شد و اثر آن‌ها بر شش گونه باکتری گرم مثبت و شش گونه باکتری گرم منفی در روش استاندارد انتشار دیسک بررسی شد. همزمان اثر ضد باکتریایی تعدادی از آنتی‌بیوتیک‌های استاندارد نیز علیه باکتری‌های مورد آزمون بررسی شد. نتایج نشان داد که باکتری‌های استافیلوکوکوس آرئوس، باسیلوس آنتراسیس، باسیلوس سرئوس، لیستریا مونوسایتوژنز و بروسلا ملی تنسیس حساس‌ترین گونه‌ها در برابر عصاره‌های اتانولی و متانولی زعفران هستند در حالی‌که پروتئوس میرابیلیس و سالمونلا تیفی نسبت به این عصاره‌ها مقاومت نشان دادند. اثر ضد باکتریایی عصاره‌ها در مقایسه با آنتی‌بیوتیک‌های استاندارد قابل توجه بود. همه گونه-های حساس عوامل مهم بیماری‌های غذایی هستند و می‌توان زعفران را به عنوان یک نگهدارنده طبیعی در صنایع غذایی جهت کنترل پاتوژن‌های غذایی پیشنهاد نمود پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

236 - بررسی مدلسازی رشد باکتری اشریشیاکلی در عصاره تجاری گوشت مرغ متأثر از فاکتورهای حرارت و اسیدیته
آنا قاسمی نژاد علی فضل آرا ابراهیم رحیمی

هدف این مطالعه، ارائه مدل پیشگوی رشد باکتری اشریشیاکلی متأثر از عوامل انتخابی رشد شامل: حرارت نگهداری (دمای 8 و 37 درجه سانتی گراد) و pH (4، 5 و 6) در عصاره تجاری گوشت مرغ بود. برای این منظور عصاره تجاری گوشت مرغ آماده شده با استفاده از اسید استیک و سود 1 مولار بر روی p چکیده کامل

هدف این مطالعه، ارائه مدل پیشگوی رشد باکتری اشریشیاکلی متأثر از عوامل انتخابی رشد شامل: حرارت نگهداری (دمای 8 و 37 درجه سانتی گراد) و pH (4، 5 و 6) در عصاره تجاری گوشت مرغ بود. برای این منظور عصاره تجاری گوشت مرغ آماده شده با استفاده از اسید استیک و سود 1 مولار بر روی pH های مورد نظر تنظیم گردید. سپس میزان 105 cfu/ml از باکتری مورد نظر به عصاره های آماده شده تلقیح شد. عصاره ها در دو دمای 8 و 37 درجه سانتی گراد نگهداری و در زمان های مختلف نسبت به نمونه گیری از آن ها اقدام گردید. نتایج به دست آمده مطابق با انتظار نشان داد که رشد باکتری در pH برابر 4 به طور معنی داری (p<0/05) کمتر از رشد آن تحت pHهای 5 و 6 بوده است. اما برخلاف انتظار این کاهش هم در دمای 37 درجه سانتی گراد و هم در دمای 8 درجه سانتیگراد مشاهده شد. به عبارت دیگر رشد باکتری در دو دمای 8 و 37 درجه سانتیگراد با یکدیگر تفاوتی نداشتند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

237 - مطالعه اثر ضد میکروبی عصاره آبی رزماری و نایسین بر لیستریا مونوسایتوژنز در شیر
کیوان امین الرعایا مهدی شریفی سلطانی رضا حاجی اسماعیلی

لیستریا مونوسایتوژنز یکی از عوامل بیماری‌زای غذایی است که در مواد غذایی خام وجود دارد و توانایی رشد در زمان نگهداری در سرما را دارد و می‌تواند باعث عفونت مصرف‌کنندگان شود. شیر خام یکی از شناخته شده‌ترین غذاهاست که آلودگی لیستریایی در آن یافت شده است. به دلیل افزایش تمای چکیده کامل

لیستریا مونوسایتوژنز یکی از عوامل بیماری‌زای غذایی است که در مواد غذایی خام وجود دارد و توانایی رشد در زمان نگهداری در سرما را دارد و می‌تواند باعث عفونت مصرف‌کنندگان شود. شیر خام یکی از شناخته شده‌ترین غذاهاست که آلودگی لیستریایی در آن یافت شده است. به دلیل افزایش تمایل مصرف‌کنندگان به مصرف شیر خام در سال‌های اخیر، عفونت‌های بازپدید لیستریایی مجددا افزایش پیدا کرده است. هدف از این مطالعه ارزیابی خصوصیات ضد لیستریایی نایسین، عصاره رزماری و مخلوط توام آن‌ها با یکدیگر در شیر در دمای یخچالی (1±4 درجه سانتی‌گراد) بود. در این تحقیق پنج تیمارشامل؛ نمونه شاهد بدون عصاره رزماری (A)، نمونه شیر حاوی 5/0 درصد عصاره رزماری (B)، نمونه شیر حاوی 1 درصد عصاره رزماری (C)، نمونه شیر حاوی 1000 واحد بین‌المللی نایسین (D) و نمونه شیر حاوی 0.5 درصد عصاره رزماری + 500 واحد بین‌المللی نایسین (E) آماده گردید و به تمام نمونه‌ها 107 کلنی در هر میلی‌لیتر لیستریا مونوسایتوژنز تلقیح گردید. تمام نمونه‌ها در روزهای 0، 1، 2، 3، 4 و 5 مورد آزمون شمارش لیستریا مونوسایتوژنز قرار گرفتند. براساس نتایج؛ عصاره رزماری و نایسین رشد لیستریا را کاهش دادند. بیشترین خصوصیت ضد لیستریای به ترتیب در نمونه E، D و C دیده شد. خصوصیت ضد میکروبی عصاره رزماری در غلظت بالاتر به شکل معنی‌داری از غلظت پایین‌تر بیشتر بود (p<0.05). احتمالا نیسین اثر سیرنرژیستی بر ویژگی ضد میکروبی عصاره رزماری بر ضد لیستریا از خود نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

238 - اثر عصاره متانولی نعناع و چوچاق بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در پنیر سویا در دمای 15درجه سانتیگراد
فاطمه امینی حمدالله مشتاقی مریم عباس والی

در این بررسی که از نوع مطالعات مداخله ای بود، اثر عصاره متانولی چوچاق (Eryngium Caeruleum) و نعناع Mentha Spicata) در غلظت های 5% و10% بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرسویا (توفو) که به هرگرم آن106 سلول باکتری اضافه شده بود، در دمای15درجه سانتی گراد و در یک دوره زم چکیده کامل

در این بررسی که از نوع مطالعات مداخله ای بود، اثر عصاره متانولی چوچاق (Eryngium Caeruleum) و نعناع Mentha Spicata) در غلظت های 5% و10% بر باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرسویا (توفو) که به هرگرم آن106 سلول باکتری اضافه شده بود، در دمای15درجه سانتی گراد و در یک دوره زمانی 15 روزه مطالعه شد. عصاره متانولی از خیساندن گیاهان خشک شده در متانول ۸۵ درصد تهیه شد و پنیر سویا از انعقاد شیرسویا توسط سولفات کلسیم تهیه گردید. نتایج حاصل از این ارزیابی توسط روش واریانس یک طرفه آنالیز گردید. در دمای 15 درجه سانتی گراد، استافیلوکوکوس اورئوس پـس از 15 روز در هردو غلظت به کار برده شده (5 و10 درصد ) از عصاره متانولی چوچاق، کاهش 1 و 2 لگاریتمی و در هردو غلظت به کار برده شده (5 و10 درصد ) از عصاره متانولی نعناع، کاهش 2 و 4 لگاریتمی را در پی داشت. به طور کلی نتایج به دست آمده در این مطالعه نشان داد که هر دو گیاه نعناع و چوچاق دارای خاصیت ضد باکتریایی روی استافیلوکوکوس اورئوس بودند و این خاصیت در گیاه نعناع بیشتراز گیاه چوچاق بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

239 - اثر عصاره علف لیمو بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های کیفی گوشت گوساله طی نگهداری در دمای 4 درجه سلسیوس
مهناز هاشمی روان مهرداد کریمی مجد علیرضا شهاب لواسانی

چکیده به کاربــردن عصاره های طبیعی، به منزلة یکی از منابع مناســب آنتی اکســیدانی، برای بهبود کیفیت انواع گوشت در حال افزایش اســت. در این بررسی عصاره علف لیمو تهیه شد و جهت ارزیابی حداقل غلظت کشندگی و مهارکنندگی در گوشت گوساله با غلظت های 250، 500 و 1000 پی پی ام و غل چکیده کامل

چکیده به کاربــردن عصاره های طبیعی، به منزلة یکی از منابع مناســب آنتی اکســیدانی، برای بهبود کیفیت انواع گوشت در حال افزایش اســت. در این بررسی عصاره علف لیمو تهیه شد و جهت ارزیابی حداقل غلظت کشندگی و مهارکنندگی در گوشت گوساله با غلظت های 250، 500 و 1000 پی پی ام و غلظت های معادل MIC و MBC در طی روزهای صفرم و دوازدهم نگهداری مورد ارزیابی قرار گرفت. خصوصیات مورد بررسی عبارت بودند از شمارش کلی میکروارگانیسم، شمارش جمعیت اشرشیاکلی، pH ، میزان ازت فرار تام .نتایج نشان داد که با افزایش درصد استفاده از عصاره علف لیمو شاخص های میکروبی و ازت فرار تام به طور معنی داری در طی دوره نگهداری کاهش می یابد. همچنین میزان pH گوشت با استفاده از عصاره علف لیمو می تواند به طور معنی در طی دوره نگهداری حفظ شده و از اکسیداسیون لیپیدی و ترشیدگی گوشت ممانعت به عمل آمد. همچنین ترکیبات ازت فرار در تیمار با غلظت 1000 و 500 پی پی ام در انتهای روز دوازدهم نگهداری از حد مجاز تجاوز نکرد .در نهایت با در نظر گرفتن مجموع نتایج تغییرات فیزیکوشیمیایی ، میکروبی و کیفی گوشت گوساله درطی دوره نگهداری و همچنین نظرات ارزیاب ها تیمار حاوی 500 پی پی ام عصاره علف لیمو در هر کیلوگرم گوشت به عنوان تیمار برتر جهت استفاده در گوشت گوساله انتخاب گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

240 - اثرات ضدمیکروبی عصاره متانولی پوست انار درآب سیب علیه ساکارومایسس سرویزیه ، لاکتوباسیلوس پلانتاروم و آلیسایکلوباسیلوس اسیدوترستریس
زینب رضوانی فرد محمدرضا اسحاقی سید مهدی حسن زاده

هدف از این تحقیق بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضد‌میکروبی عصاره متانولی پوست انار بر روی ساکارومایسس سرویزیه PTCC 5269، لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC 1058 و آلیسایکلوباسیلوس اسیدوترستریس ATCC 49025 در آب سیب می‌باشد. سه غلظت متفاوت از عصاره پوست انار (250 ، 500 و 1000 میکرو چکیده کامل

هدف از این تحقیق بررسی اثرات آنتی اکسیدانی و ضد‌میکروبی عصاره متانولی پوست انار بر روی ساکارومایسس سرویزیه PTCC 5269، لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC 1058 و آلیسایکلوباسیلوس اسیدوترستریس ATCC 49025 در آب سیب می‌باشد. سه غلظت متفاوت از عصاره پوست انار (250 ، 500 و 1000 میکروگرم/میلی‌لیتر) و تیمار شاهد تهیه گردید. تیمارها در دمای یخچال برای 60 روز نگه‌داری گردید و از جهت اسیدیته، pH، کدورت، درجه بریکس، آنالیز میکروبی، در روز‌های صفر، 30 و 60 مورد آزمایش قرار گرفت. با افزایش زمان نگه‌داری و همچنین افزایش غلظت عصاره افزایش اسیدیته و کاهش pH مشاهده گردید.. با توجه به خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ماندگاری آب سیب، نهایتا تیمار با 500 میکروگرم بر میلی لیتر عصاره فنولی پوست انار به عنوان تیمار بهینه تشخیص داده شد. نتایج نشان داد که عصاره ی الکلی پوست انار به عنوان یک نگه‌دارنده طبیعی و اثرگذار در کاهش کدورت در آب سیب در دمای یخچال مطرح می باشد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

241 - غنی‌سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین‌بیان و اثر آن بر هلیکوباکتر پیلوری
سعید تکیه معروف رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی

هلیکوباکتر پیلوری می‌تواند عامل بیماری‌های دستگاه گوارش نظیر ورم معده، زخم معده و سرطان معده باشد. درمان اصلی این بیماری مصرف آنتی‌بیوتیک است ولی با توجه به طول درمان این بیماری و آسیب‌های ناشی از مصرف آنتی‌بیوتیک، نیاز به پیدا کردن درمان‌های جایگزین احساس می‌شود که به‌ چکیده کامل

هلیکوباکتر پیلوری می‌تواند عامل بیماری‌های دستگاه گوارش نظیر ورم معده، زخم معده و سرطان معده باشد. درمان اصلی این بیماری مصرف آنتی‌بیوتیک است ولی با توجه به طول درمان این بیماری و آسیب‌های ناشی از مصرف آنتی‌بیوتیک، نیاز به پیدا کردن درمان‌های جایگزین احساس می‌شود که به‌نظر می‌رسد استفاده از گیاهان دارویی بهترین جایگزین برای درمان این بیماری باشد. هدف از این تحقیق بررسی اثر غنی‌سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین‌بیان بر مهار هلیکوباکتر پیلوری بود. عصاره شیرین‌بیان با غلظت‌های 1/0 ، 2/0 ، 3/0 ، 4/0 و 5/0 درصد به نمونه‌های ماست بادمجان اضافه شد. نمونه شاهد (فاقد عصاره) نیز تهیه گردید. نمونه‌های ماست به مدت سه هفته در دمای 4 درجه سانتی‌گراد نگهداری شد. ویژگی‌های میکروبی، فیزیکوشیمیایی و حسی نمونه‌های ماست مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت بازدارندگی عصاره شیرین بیان به روش میکرودایلوشن علیه هلیکوباکتر پیلوری ppm 7000 و حداقل غلظت کشندگی آن ppm 10000 بود. بیشترین قطـر هاله عدم رشد باکتری مربوط به نمونه ماست بادمجان حاوی 5/0 درصد عصاره شیرین‌بیان بود. با افـزودن عـصاره شیرین‌بیان به نمونه‌های ماست بادمجان، میزان اسیدیته و آب ‌اندازی به‌طور معنی‌داری کاهش یافت ( 05/0>p ). افزودن عصاره شیرین‌بیان موجب بهبود پذیرش کلی حسی نمونه‌ها شد. در بین نمونه‌ها، نمونه حاوی 5/0 درصد عصاره شیرین-بیان به‌عنوان تیمار برتر انتخاب گردید. بنابراین ماست بادمجان حاوی عصاره شیرین‌بیان ضمن داشتن یک کیفیت حسی مطلوب، می‌تواند در مهار هلیکوباکتر پیلوری موثر باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

242 - تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز از آب پنیر توسط مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس با استفاده از آب پنیر
ناهید ابراهیمی فاطمه نجاتی

بتاگالاکتوزیداز یکی از آنزیم‌های صنعتی مهم است که قادر به تجزیه لاکتوز به گلوکز و فروکتوز است. در این مطالعه دو سویه از مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس (GY101 و BY101) جهت تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز، با استفاده از محیط کشت آب پنیر مورد بررسی قرارگفتند. آب پنیر با هر یک از چکیده کامل

بتاگالاکتوزیداز یکی از آنزیم‌های صنعتی مهم است که قادر به تجزیه لاکتوز به گلوکز و فروکتوز است. در این مطالعه دو سویه از مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس (GY101 و BY101) جهت تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز، با استفاده از محیط کشت آب پنیر مورد بررسی قرارگفتند. آب پنیر با هر یک از دو سویه تلقیح گردید و با هوادهی 100 دور در دقیقه به مدت 144 ساعت از نظر تولید آنزیم مورد بررسی قرار گرفت. به منظور افزایش تولید آنزیم، اثر افزودن عصاره مخمر (2/0 و 5/0 درصد)، سولفات منیزیم (5/0 درصد) و سولفات منگنز (5/0 درصد) در زمان‌های 24، 48، 96، 120 و 144 ساعت و در دماهای C°30 و C°37 مورد بررسی قرار گرفت و میزان فعالیت آنزیم اندازه‌گیری شد. بیشترین تولید آنزیم پس از 144 ساعت در دمای C°30 توسط سویه GY101 و BY101 با افزودن عصاره مخمر (5/0 درصد) به ترتیب 25/2 و U/mL 18/2 و با افزودن سولفات منیزیم به ترتیب 12/2 و U/mL 94/1 تعیین شد. براساس نتایج مطالعه حاضر، آب پنیر محیط مناسبی برای تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز توسط مخمر کلویورومایسس مارکسیانوس در حضور عصاره مخمر و مکمل‌های سولفات منیزیم و منگنز است. دمای C°30 بهترین دما برای تولید آنزیم در هر دو سویه مشخص شد و افزودن مکمل‌های معدنی و عصاره مخمر تاثیر مثبتی بر تولید آنزیم بتاگالاکتوزیداز دارد. در حالی که سویه GY101 نسبت به BY101 سویه مناسب‌تر و سولفات منیزیم نسبت به سولفات منگنز مکمل مناسب‌تری شناخته شد و با افزایش غلظت عصاره مخمر در محدوده مورد بررسی میزان فعالیت آنزیمی افزایش یافت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

243 - تاثیر ضد میکروبی نانوذرات نقره بیوسنتز شده توسط عصاره گیاه رزماری (Rosmarinus officinalis) بر علیه چند باکتری عامل پوسیدگی نرم در شرایط انباری
اسماعیل ترک آبادی زینب فتوحیان فاطمه شهدادی

امروزه استفاده از گیاهان در سنتز نانوذرات فلزی که خاصیت ضدمیکروبی دارند، مورد توجه قرار گرفته‌است. هدف مطالعه حاضر بیوسنتز نانوذرات نقره از عصاره آبی گیاه رزماری و سپس بررسی تاثیر این نانوذرات و سم مانکوزب بر علیه باکتری‌های عامل پوسیدگی نرم جدا شده از هویج، سیب‌زمینی و چکیده کامل

امروزه استفاده از گیاهان در سنتز نانوذرات فلزی که خاصیت ضدمیکروبی دارند، مورد توجه قرار گرفته‌است. هدف مطالعه حاضر بیوسنتز نانوذرات نقره از عصاره آبی گیاه رزماری و سپس بررسی تاثیر این نانوذرات و سم مانکوزب بر علیه باکتری‌های عامل پوسیدگی نرم جدا شده از هویج، سیب‌زمینی و پیاز در طی دوره انبارداری بود. آنالیز نانوذرات نقره بیوسنتز شده بر اساس طیف‌سنج ماوراءبنفش و FTIR (طیف سنج مادون قرمز) انجام گردید. باکتری‌های عامل پوسیدگی نرم با استفاده از محیط‌های کشت انتخابی و اختصاصی از هویج، سیب‌زمینی و پیاز جداسازی و شناسایی شد. یک جدایه بیمارگر از هر نمونه سبزی با شدت بیماری‌زایی بیشتر جهت انجام آزمون‌ها انتخاب شد و حداقل غلظت بازداری (MIC ) آنها در برابر تیمارهای آزمایشی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که MIC ایزوله‌های بیمارگر در برابر غلظت 2580 میلی‌گرم در میلی‌لیتر نانوذرات نقره و 1000 پی‌پی‌ام سم مانکوزب به ترتیب برابر با 88/88 درصد و 100 درصد بود. میانگین درصد آلودگی سبزیجات به جدایه‌ بیمارگر در حضور نانوذرات نقره در ماه سوم انبارداری به ترتیب برای پیاز، سیب‌زمینی و هویج 70، 80 و 70 درصد و میانگین درصد آلودگی سبزیجات به جدایه‌ بیمارگر در کنترل تلفیقی باکتری‌ها با نانوذرات نقره و سم مانکوزب در سه ماه انبارداری برای پیاز، سیب‌زمینی و هویج به ترتیب برابر با 45، 40 و 40 درصد بود. با توجه به نتایج می‌توان از کنترل تلفیقی نانوذرات نقره بیوسنتز شده و سم مانکوزب در کنترل باکتری‌های عامل پوسیدگی نرم هویج، سیب‌زمینی و پیاز استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

244 - فعالیت ضد‌میکروبی عصاره آبی، الکلی و بافری بره موم زنبور عسل بر باکتری‌های دهانی و روده ای
مهنوش ابوتراب محمد گلی الهام خسروی

بره‌موم به دلیل داشتن ترکیباتی با منشاء گیاهی مانند پلی‌فنول‌ها و پروتئین‌هایی مانند 10-HDA نقش ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد انگلی، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد پوسیدگی دندان ایفاء می‌کند. از دیرباز دارای نقش درمانی برای بیماری‌ها به‌ویژه عفونت‌ها بوده است. در این تحقیق چکیده کامل

بره‌موم به دلیل داشتن ترکیباتی با منشاء گیاهی مانند پلی‌فنول‌ها و پروتئین‌هایی مانند 10-HDA نقش ضد باکتریایی، ضد قارچی، ضد انگلی، آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد پوسیدگی دندان ایفاء می‌کند. از دیرباز دارای نقش درمانی برای بیماری‌ها به‌ویژه عفونت‌ها بوده است. در این تحقیق فعالیت ضد میکروبی عصاره الکلی، آبی و بافری بره‌موم بر باکتری‌های دهانی شامل: استرپتوکوکوس موتانس، استرپتوکوکوس اپیدرمیدیس، استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری‌های معده - روده‌ای شامل: استرپتوکوکوس سالیواریوس و اشریشیا کلی با استفاده از روش حداقل غلظت مهارکنندگی(MIC) در محیط کشت مایع(TSB) و روش انتشار دیسک (قطر هاله عدم رشد) مورد بررسی قرار گرفت. حداقل غلظت مهارکنندگی بین سه عصاره الکلی، آبی و بافری تفاوت معنی‌داری نداشت یعنی اثر حلال ها بر حلالیت ترکیبات ضدباکتریایی بره موم تقریبا یکسان است. مقاومترین باکتری گرم مثبت نسبت به عصاره الکلی و بافری بره موم، استرپتوکوکس موتانس و مقاوم‌ترین باکتری نسبت به همه عصاره‌ها، اشریشیا کلای گزارش شد. در ارتباط با عصاره آبی بره موم، تفاوت معنی‌داری بین مقاومت باکتریها دیده نشد(P>0.05). در آزمون انتشار دیسک، میزان افزایش غلظت عصاره‌ها تاثیر به سزایی در میزان کشندگی باکتری‌ها داشت و حساس‌ترین باکتری نسبت به عصاره‌ها باکتری استافیلوکوکوس اپیدرمیدیس و مقاوم‌ترین باکتری استافیلوکوکوس اورئوس شناخته شد. هم‌چنین باکتری‌ها نسبت به عصاره بافری بیشترین حساسیت را از خود نشان دادند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

245 - بررسی مقایسه‌ای اثرات ضد باکتریایی فراکسیون‌های قطبی، نیمه قطبی و غیرقطبی عصاره نسترن وحشی (Rosa canina L.) علیه برخی باکتری‌های پاتوژن غذازاد
ساناز طهماسبی چنگیز احمدی زاده

با توجه به تقاضای روزافزون مواد غذایی در سراسر دنیا، افرادی به طور سهوی یا عمدی، از طریق تولید، عرضه، واردات و صادرات مواد غذایی فاسد و آلوده، سبب بیماری های لحظه ای، کوتاه مدت، طولانی مدت و حتی مرگ بسیاری از افراد می شوند. نسترن وحشی (Rosa canina L.) یکی از گیاهان دارو چکیده کامل

با توجه به تقاضای روزافزون مواد غذایی در سراسر دنیا، افرادی به طور سهوی یا عمدی، از طریق تولید، عرضه، واردات و صادرات مواد غذایی فاسد و آلوده، سبب بیماری های لحظه ای، کوتاه مدت، طولانی مدت و حتی مرگ بسیاری از افراد می شوند. نسترن وحشی (Rosa canina L.) یکی از گیاهان دارویی ارزشمندی است که مردم اکثر سرزمین ها از میوه های آن برای درمان بعضی از بیماری ها استفاده می‌کنند. هدف از این مطالعه بررسی اثر آنتی‌باکتریال فراکسیون‌های قطبی، نیمه قطبی، غیرقطبی عصاره گیاه نسترن وحشی بر روی باکتری‌های سودوموناس آئروژینوزا، استافیلوکوکوس اورئوس، لیستریامنوسیتوژنز و اشریشیا کولی بود. ابتدا عصاره‌های متانولی، کلروفرمی و هگزانی نسترن وحشی تهیه شد و تأثیر غلظت‌های مختلف این عصاره‌ها موردبررسی قرار گرفت. تمامی آزمایش‌ها با روش انتشار چاهک و تعیین MIC و MBC بر روی سویه‌های استاندارد باکتری های مورد نظر انجام گرفت. عصاره کلروفرمی گیاه نسترن وحشی در غلظت 25/6 میکروگرم در میلی لیتر از رشد باکتری گرم مثبت لیستریا مونوسیتوژنز جلوگیری کرد. درحالی‌که برای اثر بر باکتری های گرم منفی سودوموناس آئروژینوزا و اشریشیا کولی به غلظت های بالای عصاره کلروفرمی نیاز بود. عصاره متانولی گیاه نسترن وحشی در غلظت 25 میکروگرم در میلی لیتر اثر مهارکنندگی و کشندگی هم بر باکتری های گرم مثبت و هم بر باکتری های گرم منفی داشت و عصاره کلروفرمی این گیاه بیشترین اثر مهارکنندگی را روی باکتری لیستریا مونوسیتوژنز داشت. در حالت کلی می‌توان نتیجه گرفت که عصاره گیاه نسترن وحشی دارای اثر ضدباکتریایی است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

246 - مطالعه اثرات ضد میکروبی عصاره اتانولی آویشن باغی (Thymus vulgaris) بر باکتری های غذازاد در محیط مدل
میثم علیمرادی مهرداد عطایی کچویی فریبرز معطر

10.30495/jfm.2022.691125

آویشن باغی گیاهی از خانواده نعنائیان است که دارای خصوصیات ضدمیکروبی بالا است. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات ضدمیکروبی عصاره اتانولی آویشن باغی روی باکتری های غذازاد انجام پذیرفت. اندام هوایی آویشن باغی برای تهیه عصاره اتانولی استفاده شد. قطر هاله عدم رشد باکتری ها چکیده کامل

آویشن باغی گیاهی از خانواده نعنائیان است که دارای خصوصیات ضدمیکروبی بالا است. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات ضدمیکروبی عصاره اتانولی آویشن باغی روی باکتری های غذازاد انجام پذیرفت. اندام هوایی آویشن باغی برای تهیه عصاره اتانولی استفاده شد. قطر هاله عدم رشد باکتری ها با استفاده از روش دیسک گذاری ارزیابی شد. حداقل غلظت ممانعت کننده از رشد (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) عصاره اتانولی آویشن باغی روی باکتری ها با استفاده از پلیت الایزا ارزیابی شد. قطر هاله عدم رشد باکتری ها در برابر عصاره اتانولی آویشن باغی رنجی معادل 61/0 ± 87/7 تا 37/0 ± 99/16 میلی متر داشت. استفاده از غلظت 50 میلی گرم/میلی لیتر از عصاره اتانولی آویشن باغی سبب ایجاد بیشترین قطر هاله عدم رشد سودوموناس آئروژینوزا (43/0 ± 38/11 میلی متر)، اشریشیا کلی (35/0 ± 00/12 میلی متر)، استافیلوکوکوس اورئوس (69/0 ± 33/16 میلی متر) و لیستریا مونوسایتوژنز (37/0 ± 99/16 میلی متر) شد. اثرات ضد میکروبی عصاره اتانولی آویشن باغی وابسته به دوز بود (05/0 P<). قطر هاله عدم رشد غلظت 50 میلی گرم/میلی لیتر عصاره اتانولی آویشن باغی روی باکتری های سودوموناس آئروژینوزا، استافیلوکوکوس اورئوس و لیستریا مونوسایتوژنز از همه آنتی بیوتیک ها بیشتر بود (05/0 P<). کمترین میزان MIC و MBC برای باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس (به ترتیب 4 و 6 میلی گرم/میلی لیتر) و لیستریا مونوسایتوژنز (به ترتیب 4 و 6 میلی گرم/میلی لیتر) بدست آمد. عصاره اتانولی آویشن باغی می تواند به عنوان یک ترکیب با خصوصیات ضد میکروبی در مواد غذایی مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

247 - بررسی تاثیر موسیلاژ دانه چیا حاوی غلظت‌های مختلف عصاره آبی برگ زیتون بر ماندگاری فیله مرغ در یخچال
فرشته اخوان سیاسی پور فومنی مهدی شریفی سلطانی شهین زمردی سارا جعفریان اصغر خسروشاهی اصل

10.30495/jfm.2022.682749

فعالیت‌های آنزیمی، شیمیایی و میکروبی در گوشت مرغ در زمان نگهداری یخچالی منجر به کاهش کیفیت و فساد محصول می‌گردد. در این راستا استفاده از پوشش‌های خوراکی با ترکیبات ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی یک روش موثر برای حفظ کیفیت آن است. در این مطالعه، تاثیر پوشش حاصل از موسیلاژ دان چکیده کامل

فعالیت‌های آنزیمی، شیمیایی و میکروبی در گوشت مرغ در زمان نگهداری یخچالی منجر به کاهش کیفیت و فساد محصول می‌گردد. در این راستا استفاده از پوشش‌های خوراکی با ترکیبات ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی یک روش موثر برای حفظ کیفیت آن است. در این مطالعه، تاثیر پوشش حاصل از موسیلاژ دانه چیا حاوی غلظت‌های صفر، 15 و 30 درصد عصاره آبی برگ زیتون بر کیفیت فیله مرغ در یخچال (چهار درجه سلسیوس) در طول 12 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. در طول نگهداری در فواصل زمانی صفر، چهار، هشت و 12 روز آزمون‌های میکروبی شامل شمارش باکتری‌های اسید لاکتیک، هوازی مزوفیل، سرمادوست‌ و کلی‌فرم‌ها و آزمون‌های تعیین بازهای نیتروژنی فرار، pH و ارزیابی حسی بر روی تیمارها انجام شد. نتایج نشان داد که در طول نگهداری شمارش باکتری‌های هوازی مزوفیل، سرمادوست‌ها، کلی‌فرم‌ها و باکتری‌های اسیدلاکتیک و مقدار بازهای نیتروژنی فرار و pH در نمونه‌های فیله مرغ افزایش پیدا کرد که این افزایش در نمونه‌های با پوشش موسیلاژ دانه چیا حاوی عصاره برگ زیتون کمتر از سایر تیمارها بود (01/0p<). بر اساس نتایج ارزیابی حسی، در روز چهارم نگهداری از نظر پذیرش کلی اختلاف معنی‌داری بین نمونه‌ها مشاهده نشد (05/0p>) اما در روز هشتم نگهداری، نمونه شاهد و نمونه با پوشش موسیلاژ دانه چیا امتیاز پذیرش کلی لازم را کسب نکردند. بر اساس نتایح حاصل از این بررسی، با استفاده از پوشش موسیلاژ دانه چیای حاوی 30 درصد عصاره برگ زیتون، می‌توان ماندگاری فیله مرغ را در دمای چهار درجه سلسیوس به مدت هشت روز افزایش داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

248 - استخراج عصاره بره‌موم و ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن به عنوان نگهدارنده طبیعی در موادغذایی
رقیه حاتمی هدا جعفری زاده مالمیری افشین جوادی نویده انرجان

10.30495/jfm.2022.1945652.1747

هدف از این پژوهش عصاره‌گیری بره‌موم با استفاده از روش‌های‌ خیساندن در اتانول20 و 70 درصد و اثر اولتراسوند در اتانول20درصد، و ارزیابی خواص فیزیکوشمیایی، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن‌ها به عنوان نگهدارنده طبیعی جهت استفاده در صنایع غذایی می‌باشد. ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، چکیده کامل

هدف از این پژوهش عصاره‌گیری بره‌موم با استفاده از روش‌های‌ خیساندن در اتانول20 و 70 درصد و اثر اولتراسوند در اتانول20درصد، و ارزیابی خواص فیزیکوشمیایی، آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی آن‌ها به عنوان نگهدارنده طبیعی جهت استفاده در صنایع غذایی می‌باشد. ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی، خاصیت آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی عصاره‌‌ها اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که بیشترین میزان ترکیبات فنلی (19/94 میلی‌گرم‌بر‌گرم)، فلاونوئید (46/89 میلی-گرم‌برگرم) و خاصیت آنتی‌اکسیدانی با روش DPPH (63/92درصد) در عصاره‌های اولتراسونیک و کم‌ترین میزان ترکیبات فنلی (85/87میلی‌گرم‌بر‌گرم)، فلاونوئید (20/82میلی‌گرم‌بر‌گرم) و خاصیت آنتی‌اکسیدانی (87/85درصد) در روش خیساندن در اتانول20درصد می‌باشد. همچنین نتایج بررسی خاصیت ضدمیکروبی با روش مهاری انتشار از چاهک نشان داد حساس‌ترین باکتری، استافیلوکوکوس‌اورئوس (قطر هاله20 میلی‌متر) در مقابل عصاره اولتراسونیک بود. در ارتباط با مهار باکتری سودوموناس-آئروژنز تفاوت معنی داری بین عصاره‌ها نبود (05/0<p) و هیچ‌ یک از عصاره‌ها قدرت ضدباکتریایی علیه باکتری سودوموناس-آئروژنز نداشتند. بیشترین قدرت مهار کاندیداآلبیکنس ( قطر هاله 36 میلی‌متر) با عصاره‌اولتراسونیک بود و در بررسی رشد آسپرژیلوس‌نایجر پس از سپری شدن 8 روز، کمترین میزان رشد با عصاره اولتراسونیک(9 میلی‌متر) و پس از آن عصاره اتانول70درصد (10 میلی‌متر) به دست آمد. بر این اساس میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی، آنتی‌اکسیدانی و ضد میکروبی استخراج شده در عصاره اتانولی 70 درصد بیشتر از عصاره اتانول20درصد بود و در روش اولتراسوند بر اساس تکنولوژی هردل در مدت زمان کم، میزان زیادی از ترکیبات فعال در حلال اتانول 20 درصد استخراج گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

249 - مطالعه اثرات ضد میکروبی عصاره متانولی گل راعی (Hypericum perforatum) بر باکتری های غذازاد
لیلا قدرتی مهرداد عطایی کچویی صادق موسوی فرد فریبرز معطر

10.30495/jfm.2021.682561

گل راعی گیاهی طبی از جنس هیپرکاسیه است که دارای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی با خصوصیات ضدمیکروبی بالا است. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات ضدمیکروبی عصاره متانولی گل راعی روی باکتری های غذازاد انجام پذیرفت. اندام هوایی گل راعی از مزرعه تحقیقاتی تهیه و پس از تایید توسط چکیده کامل

گل راعی گیاهی طبی از جنس هیپرکاسیه است که دارای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی با خصوصیات ضدمیکروبی بالا است. مطالعه حاضر به منظور ارزیابی اثرات ضدمیکروبی عصاره متانولی گل راعی روی باکتری های غذازاد انجام پذیرفت. اندام هوایی گل راعی از مزرعه تحقیقاتی تهیه و پس از تایید توسط کارشناسان، خشک و پودر شد و برای تهیه عصاره متانولی استفاده شد. قطر هاله عدم رشد باکتری های سودوموناس آئروژینوزا، اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس با استفاده از روش دیسک گذاری ارزیابی و با آنتی بیوتیک ها مقایسه شد. حداقل غلظت ممانعت کننده از رشد (MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MBC) عصاره متانولی گل راعی روی باکتری های مورد نظر با استفاده از پلیت الایزا ارزیابی شد. قطر هاله عدم رشد باکتری ها در برابر عصاره متانولی گل راعی رنجی معادل 45/0 ± 33/9 تا 60/0 ± 28/15 میلی متر داشت. استفاده از غلظت 100 میلی گرم/میلی لیتر از عصاره متانولی گل راعی سبب ایجاد بیشترین قطر هاله عدم رشد سودوموناس آئروژینوزا (53/0 ± 27/12 میلی متر)، اشریشیا کلی (59/0 ± 20/13 میلی متر) و استافیلوکوکوس اورئوس (60/0 ± 28/15 میلی متر) شد. اثرات ضد میکروبی عصاره متانولی گل راعی وابسته به دوز بود (05/0 P<). کمترین و بیشترین میزان MIC و MBC عصاره متانولی گل راعی برای استافیلوکوکوس اورئوس (به ترتیب 0010/0 و 0019/0) و اشریشیا کلی (به ترتیب 50/0 و 00/1) بدست آمد. قطر هاله عدم رشد باکتری های تیمار شده با عصاره متانولی گل راعی در مقایسه با بسیاری از دیسک های آنتی بیوتیکی، بیشتر بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

250 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا و تری‌سدیم فسفات بر تشکیل بیوفیلم در باکتری سالمونلا تایفی‌موریوم جدا شده از طیور
مینا احمدپور محمد حسین موثق سمیه حسین زاده

10.30495/jfm.2022.1946326.1753

سالمونلا تایفی‌موریوم از مهمترین دغدغه‌ها و نگرانی‌های بهداشت عمومی در سرتاسر جهان می‌باشد که قادر به تولید بیوفیلم در سطوح در تماس با مواد غذایی می‌باشد. هدف از این مطالعه، بررسی فعالیت ضد باکتریایی و ضد بیوفیلمی عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا (SSHE) و تری‌سدیم فسفات (T چکیده کامل

سالمونلا تایفی‌موریوم از مهمترین دغدغه‌ها و نگرانی‌های بهداشت عمومی در سرتاسر جهان می‌باشد که قادر به تولید بیوفیلم در سطوح در تماس با مواد غذایی می‌باشد. هدف از این مطالعه، بررسی فعالیت ضد باکتریایی و ضد بیوفیلمی عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا (SSHE) و تری‌سدیم فسفات (TSP) بر علیه سالمونلا تایفی‌موریوم جدا شده از طیور بود. میزان حداقل غلظت مهارکنندگی (MIC)و حداقل غلظت کشندگی (MBC) با استفاده از روش براث میکرودایلوشن مشخص گردید. برای ارزیابی اثرات ضدبیوفیلمی، جدایه‌ها با غلظت‌های مهاری و تحت‌مهاری هر دو ماده تیمار شده و پس از 24 ساعت میزان تشکیل بیوفیلم بررسی شد. بر اساس نتایج به دست آمده میزان MIC برای عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا و TSP در جدایه‌های سالمونلا تایفی‌موریوم به ترتیب در محدوده ۱۰- ۲۵/۱ و ۸۰-۵ میلی‌گرم در میلی‌لیتر بود. میزان MBC عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا و TSP در جدایه‌های سالمونلا تایفی‌موریوم، به ترتیب در محدوده >۱۶۰ – ۴۰ و >۱۶۰ – ۸۰ میلی‌گرم بر میلی‌لیتر بود. نتایج آزمون آماری نشان داد که استفاده از عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا و TSP به طور معنی‌داری باعث کاهش تشکیل بیوفیلم در سالمونلا تایفی‌موریوم نسبت به گروه کنترل می‌شود (۰۵/۰p<). همچنین نتایج آماری نشان داد که عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا بیشتر از TSP میزان تشکیل بیوفیلم را کاهش می‌دهد (۰۵/۰p<). با توجه به این نتایج، عصاره هیدروالکلی مرزه سهندیکا می‌تواند جایگزین مناسبی برای مواد شیمیایی مثل TSP در صنعت موادغذایی در جهت کاهش میزان آلودگی باکتریایی باشد، با این‌حال کاربرد بالینی آن مستلزم انجام مطالعات بیشتر در جهت تعیین میزان ایمنی و سمیت آن می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

251 - بررسی اثر ضد بیوفیلمی عصاره آبی- الکلی فلفل سیاه در شرایط آزمایشگاهی و مدل غذایی
سعید اکبری زهره دیدار محسن وظیفه دوست بهاره حاجی رستملو مهناز محتشمی

10.30495/jfm.2022.1942825.1738

مطالعه حاضر با هدف بررسی ترکیب شیمیایی عصاره آبی- الکلی فلفل سیاه (Piper nigrum) و تمرکز بر فعالیت ضد بیوفیلمی احتمالی آن علیه دو باکتری Bacillus subtilisوPseudomonas aeruginosa در شرایط آزمایشگاهی و در شرایط شبیه سازی شده مدل غذایی انجام شد. برای شناسایی ترکیب شیمیایی چکیده کامل

مطالعه حاضر با هدف بررسی ترکیب شیمیایی عصاره آبی- الکلی فلفل سیاه (Piper nigrum) و تمرکز بر فعالیت ضد بیوفیلمی احتمالی آن علیه دو باکتری Bacillus subtilisوPseudomonas aeruginosa در شرایط آزمایشگاهی و در شرایط شبیه سازی شده مدل غذایی انجام شد. برای شناسایی ترکیب شیمیایی عصاره فلفل سیاه از کروماتوگرافی گازی طیف سنجی جرمی (GC-MS) استفاده شد. فعالیت ضد بیوفیلمی عصاره فلفل سیاه با استفاده از روش الایزا ریدر در طول موج 570 نانومتر اندازه گیری شد. نتایج آنالیز GC-MS نشان داد که عمده ترکیبات موجود در عصاره فلفل سیاه شامل d-3-Carene 69/20 درصد، Limonene 18 درصد، Caryophyllene 90/17 درصد و b-Pinene 52/10 درصد است. براساس نتایج به دست آمده در این تحقیق عصاره آبی- الکلی فلفل سیاه با غلظت ۵۰ درصد بیشترین اثر را در ممانعت از تشکیل بیوفیلم در هر دوباکتری مورد آزمون را داشت. علاوه بر این، بین اثر ضد بیوفیلمی عصاره فلفل سیاه (50 درصد) و پراستیک اسید (5/0 درصد) در غلظت مشابه تفاوت معناداری مشاهده نشد. همچنین اختلاف معناداری از نظر نوع محیط رشد باکتری (محیط کشت TSB و عصاره ماهی) از نظر تشکیل بیوفیلم باکتریایی در حضور عصاره فلفل سیاه وجود نداشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

252 - بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره و اسانس بادرنجبویه و اسطوخدوس با آنتی بیوتیک بر برخی باکتری‌های مواد غذایی
مهرداد عطایی کچویی الهام فخری فاطمه خداوردی پور

افزایش مقاومت‌های دارویی علیه باکتری‌ها و افزایش میزان دوز مصرفی داروهای متداول و آنتی‌بیوتیک‌ها و همچنین عوارض ناشی از این داروها موجب شده است تا در سال‌های اخیر توجه بیشتری به عوامل طبیعی مثل گیاهان دارویی که دارای عوارض کمتری هستند جلب شود. از این جهت در این پژوهش بع چکیده کامل

افزایش مقاومت‌های دارویی علیه باکتری‌ها و افزایش میزان دوز مصرفی داروهای متداول و آنتی‌بیوتیک‌ها و همچنین عوارض ناشی از این داروها موجب شده است تا در سال‌های اخیر توجه بیشتری به عوامل طبیعی مثل گیاهان دارویی که دارای عوارض کمتری هستند جلب شود. از این جهت در این پژوهش بعد از تهیه عصاره الکلی و اسانس از گیاهان بادرنجبویه، و اسطوخدوس این گیاهان، رقت‌‌های متوالی از آن‌ها جهت به دست آوردن حداقل غلظت مهار رشد(MIC) و حداقل باکتری کشی (MBC) در برابر باکتری‌های شیگلا فلکسنری (Shigella Flexnerl)، سالمونلا تیفی موریوم(Salmonella typhimuriom)، اشرشیاکلای (Esherichia coli ) و استافیلوکوکوس اورئوس(Staphylococcus aureus) تهیه گردید. همچنین با استفاده ازروش انتشار دیسک، هاله مهار رشد باکتری نیز اندازه گیری و مورد مقایسه قرار گرفت. بر اساس نتایج به دست آمده قطر هاله در اسانس‌ها بیشتر از عصاره‌ها بود و نمونه‌ها نسبت به باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس حساسیت بیشتری نشان دادند. میزان MIC وMBC برای هر کدام از اسانس‌ها و عصاره‌ها در برابر هر کدام از 4 باکتری مورد آزمایش به روش میکرودایلوشن اندازه گیری شد ونتایج حاکی از پایین بودن میزان غلظت MIC و MBC دراسانس‌ها نسبت به عصاره‌ها بود. آنالیز ترکیبات هر کدام از اسانس‌ها و عصاره‌ها توسط دستگاه GC-MS انجام شد که اسانس‌ها نسبت به عصاره‌ها دارای ترکیبات بیشتری که همین دلیل برخواص ضد آنتی‌بیوتیکی بیشتر آن‌ها می‌باشد. لذا نتایج تحقیق حاضر، مشخص کرد که اسانس و عصاره بادرنجبویه و اسطوخدوس اثرات ضد باکتریایی دارند؛ بنابراین می‌توانند بعنوان فراورده‌های گیاهی طبیعی جهت کنترل عفونت‌های باکتریایی مورد استفاده قرار گیرند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

253 - ارزیابی مقایسه‌ای اثرات ضد باکتریائی عصاره متانولی پیاز و برخی از پادزیست ها بر علیه تعدادی از باکتری‌های منتقله از مواد غذائی
یونس نزابی افشین جوادی

در تحقیق حاضر اثرات ضد باکتریائی عصاره متانولی پیاز قرمز با نام علمی Allium cepa L. به روش تعیین MICو MBC و نیز با انجام آزمایش حساسیت پادزیستی به روش انتشار دیسک در آگار، بر روی سویه‌های استاندارد تعدادی از باکتری‌های مهم از نظر بهداشت مواد غذائی بررسی و با اثرات برخی چکیده کامل

در تحقیق حاضر اثرات ضد باکتریائی عصاره متانولی پیاز قرمز با نام علمی Allium cepa L. به روش تعیین MICو MBC و نیز با انجام آزمایش حساسیت پادزیستی به روش انتشار دیسک در آگار، بر روی سویه‌های استاندارد تعدادی از باکتری‌های مهم از نظر بهداشت مواد غذائی بررسی و با اثرات برخی از پادزیستها مقایسه گردید. نتایج نشان داد که بیشترین اثر ممانعت از رشد بر روی کلستریدیوم پرفرینجنس و یرسینیا انتروکولیتیکا با MIC معادل µg/mL5/62 و کمترین اثر هم بر روی استافیلوکوکوس آرئوس باMIC معادل µg/mL500 می‌باشد. هم‌چنین از نظر باکتری کشی بیشترین اثر بر روی یرسینیا انتروکولیتیکا با MBC معادل µg/mL5/62 و کمترین اثر هم بر روی استافیلوکوکوس آرئوس با MBC معادل µg/mL1000 ثبت گردید. نتایج آزمایشات حساسیت پادزیستی هم نشان داد که اثر ضدباکتریائی عصاره متانولی پیاز نسبت به اثرات دو پادزیست استاندارد ونکومایسین و نالیدیکسیک اسید بهتر بوده و بیشترین اثر از این نظر در مورد باکتری‌های گرم مثبت مربوط به کلستریدیوم پرفرینجنس و در مورد باکتری‌های گرم منفی هم مربوط به یرسینیا‌انتروکولیتیکا می‌باشد که از نظر آماری در دامنه 05/0p پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

254 - Antibacterial activity of different extracts from the aerial parts and roots of Stachys lavandulifolia Vahl harvested at two stages of growth
مسعود طاهری سامان مهدوی یوسف مهمان نواز

Background & Aim: Nowadays, the application of traditional medicine and herbal medicinal plants instead of chemical and synthetic drugs has captured the attention of the researchers. The purpose of this study was to investigate the antimicrobial effects of the aquat چکیده کامل

Background & Aim: Nowadays, the application of traditional medicine and herbal medicinal plants instead of chemical and synthetic drugs has captured the attention of the researchers. The purpose of this study was to investigate the antimicrobial effects of the aquatic, ethanolic and methanolic (80%) extracts of the aerial and root parts of Stachys lavandulifolia Vahl which were taken from the countryside of Marand (Eastern Azerbaijan, Iran) in two generative and vegetative phases against standard strains of microorganisms. Experimental: Antimicrobial activity of the alcoholic and aquatic extracts from different parts of S. lavandulifolia was investigated against standard strains of Staphylococcus aureus (ATCC 6538), Escherichia coli (ATCC 8739), Pseudomonas aeruginosa (ATCC 9027) through well-plate and micro-dilution methods. Ampicillin as antibacterial agent was used as positive control. Results & Discussion: Results of antimicrobial properties of S. lavandulifolia extracts revealed that the aquatic extract of the plant had no antibacterial effects. While the ethanolic and methanolic (80%) extracts showed the growth inhibition effect against standard strains of examined microorganisms. Their effect against Gram-positive bacteria was higher than Gram-negative bacteria. The antimicrobial activity of the ethanolic extract from the inflorescence of S. lavandulifolia was higher than the alcoholic extract of the roots. Recommended applications/industries: The overall results indicated the ethanolic extract of the inflorescence of Stachys lavandulifolia has the best antimicrobial effects and it can be employed in manufacturing desirable bactericidal agents. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

255 - Antibacterial activities of Stachys lavandulifolia Vahl. extract against eight bacteria
زیبا فولادوند بهمن فاضلی نسب

Background & Aim: Interest in alternative medicine and plant-derived medications that affect the "mind" is growing. Stachys lavandulifolia Vahl subsp. lavandulifolia (Lamiaceae) is widely used in south Anatolia as herbal tea. It is used for the treatment of gastroin چکیده کامل

Background & Aim: Interest in alternative medicine and plant-derived medications that affect the "mind" is growing. Stachys lavandulifolia Vahl subsp. lavandulifolia (Lamiaceae) is widely used in south Anatolia as herbal tea. It is used for the treatment of gastrointestinal and respiratory disorders. The aim of the present study was to investigate the effects of the hydro-alcoholic extract of Stachys lavanduifolia Vahl against eight bacteria. Experimental: The present study was done to determine the antimicrobial activity and minimum inhibitory concentration (MIC) of extract Stachys lavandulifolia against human pathogenic bacteria. The antimicrobial effect of ethanolic extracts of Stachys lavandulifolia was determined using a deep-well broth micro dilution method on commercially available bacterial strains. Results: The result indicated that the MICs were observed ranges from 25 to 100 ppm for antibacterial activity of the extract from S. lavandulifolia against eight bacteria. The least MIC value was observed against P. mirabilis and E. faecalis. Recommended applications/industries: It suggests that the extract from Stachys lavanduifolia might be a promising approach for developing new anti-bacterial drugs. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

256 - Antimicrobial activity of Prosopis farcta L. and Datura stramonium L. extracts against Staphylococcus aureus
سعیده سعیدی نفیسه مهدی نژاد مجید شریفی راد فرشته جوادیان الهام جوادیان

Background & Aim: The aim of this study was to investigate the antimicrobial activity of two rangeland-medical plants extracts, Prosopis farcta L. and Datura stramonium L., against Staphylococcus aureus isolated from sheep in Zabol city. Experimental: The P. farcta چکیده کامل

Background & Aim: The aim of this study was to investigate the antimicrobial activity of two rangeland-medical plants extracts, Prosopis farcta L. and Datura stramonium L., against Staphylococcus aureus isolated from sheep in Zabol city. Experimental: The P. farcta and D. stramonium were collected from the rangelands of Zabol city. Staphylococcus aureus strains were isolated from the nose of sheep in Zabol city. Antibiotic resistance pattern was determined by Kirby Bauer method. Finally, the minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericide concentration (MBC) were determined by microdilution method. Results: The results of this study showed that the P.farcta extract had a MIC of 25 ppm, and 10 strains of the bacterium were inhibited in this concentration. The lowest inhibitory concentration of D.stramonium extract was 6.25 ppm, and one strain was inhibited in this concentration. On the other hand, the highest inhibitory concentration was 50 ppm and the highest bactericide concentration was 100 ppm. Recommended applications/ industries: The results of this study showed good antimicrobial effects of D. stramonium and P. farcta extracts that can be used to treat Staphylococcus aureus infections. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

257 - Evaluation of chemical compounds and antioxidant properties of Paghazeh and Syrian Walk plants on soybean oil
مائده گل احمد محمد حجت الاسلامی مریم جعفری لیلا صداقت بروجنی

مقدمه و هدف: پاغازه و والک سوری دو گیاه بومی ایران هستند که کمتر مورد توجه قرار گرفته اند. ظرفیت بالای آنتی‌اکسیدانی آنها در کنار مصارف خوراکی سبب می‌شود تا از آنها بتوان در بسیاری از مواد غذایی استفاده کرد. مطالعه حاضر به منظور شناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی خصوصیات آ چکیده کامل

مقدمه و هدف: پاغازه و والک سوری دو گیاه بومی ایران هستند که کمتر مورد توجه قرار گرفته اند. ظرفیت بالای آنتی‌اکسیدانی آنها در کنار مصارف خوراکی سبب می‌شود تا از آنها بتوان در بسیاری از مواد غذایی استفاده کرد. مطالعه حاضر به منظور شناسایی ترکیبات شیمیایی و بررسی خصوصیات آنتی اکسیدانی عصاره گیاهان پاغازه و والک سوری در روغن سویا انجام شد. روش تحقیق: پس از جمع آوری و خشک کردن گیاهان، عصاره هیدروالکی آنها استخراج شد. عصاره گیاهان با استفاده از دستگاه GC-MSبه منظور شناسایی ترکیبات شیمیایی مورد استفاده قرار گرفت. درصد به دم اندازی رادیکال های آزاد DPPH و میزان ترکیبات فنولی کل در هر کدام از عصاره‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. سپس عصاره‌های گیاهی با غلظت های200، 600 و 1000 ppm به روغن سویا افزوده شده و شاخص‌هایی همچون اندیس‌ پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، دی ان و تری ان‌های مزدوج و عدد اسیدی پس از حرارت دهی در دمای 120 درجه سانتیگراد مورد ازیابی قرار گرفتند. نتایج و بحث: تیمول در عصاره والک سوری و استیل تیمول در عصاره پاغازه به عنوان فراوان‌ترین ترکیبات شیمیایی شناسایی شدند. مشخص شد که درصد به دام اندازی DPPH در هر دو نوع عصاره با افزایش غلظت، افزایش پیدا کرد. درصد به دام اندازی در عصاره گیاه پاغازه بیشتر از والک سوری بود. میزان ترکیبات فنولی کل موجود در عصاره گیاهان پاغازه و والک سوری به ترتیب 12/70 و 32/40 میلی گرم گالیک اسید در هر گرم عصاره بود. میزان اسیدیته روغن سویا در طی 3 روز حرارت دهی در 120 درجه سانتیگراد در تمامی تیمارها افزایش پیدا کرد و در تیمار حاوی عصاره والک سوری بیشتر بود. میزان دی‌ان و تری‌ان‌های مزدوج، اندیس تیوباربیتوریک اسید و پراکسید در روزهای مختلف در روغن حاوی عصاره گیاه پاغازه به مراتب کمتر از والک سوری بود. توصیه کاربردی/صنعتی: کاربرد عصاره پاغازه به عنوان یک ترکیب طبیعی در مواد غذایی حاوی روغن و چربی، به جهت اثرات آنتی اکسیدانی بالا و به تعویق انداختن فساد اکسیداتیو پیشنهاد می‌گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

258 - Investigating effect of chamomile hydroalcoholic extract on movement disorders in the animal model of Parkinson's disease
شهربانو عالمی رستمی مریم رفیعی راد

Background & Aim:Parkinson's disease (PD) is a kind of disorder in the nervous system, which is characterized with multiple movement disorders. Factors such as oxidative stress are the most important causes for the degeneration of dopaminergic neurons in the substan چکیده کامل

Background & Aim:Parkinson's disease (PD) is a kind of disorder in the nervous system, which is characterized with multiple movement disorders. Factors such as oxidative stress are the most important causes for the degeneration of dopaminergic neurons in the substantia nigra and occurrence of Parkinson's disease. Thus, medications that have antioxidant functions could be an interesting target for treating the movement disorders caused by Parkinson's disease. Chamomile is the natural source of antioxidants. Experimental: In this study, 50 adult male Wistar rats were randomly divided into control and Parkinson's groups with 10 rats along with 3 Parkinson's groups, which received chamomile extract by gastric gavage method and doses of 5, 10, and 50 mg/kg once per day for 14 days. Also, 8 μg of 6-hydroxydopamine (6-OHDA) neurotoxin in 2 μl saline containing 1% ascorbic acid was injected into medial forebrain bundle (MFB) of the left hemisphere of the brain of the rats to induce Parkinson's disease. Results were presented as mean ± SD, one-way analysis of variance, and Tukey's post-hoc test. Results:Following subcutaneous injection 2.5 mg/kg apomorphine 14 days after injury with 6-OHDA in MFB of left brain, animals were rotated 360 degrees to the right by 10 Recommended applications/industries: Probably because of its strong antioxidant effect and interference with the activity of movement pathway receptors, chamomile extract can be used to improve and reduce the movement disorders of Parkinson's disease in addition to pharmacotherapy. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

259 - The effects of Thyme extrac (Thymus vulgaris) on systemic antibody responses against Influenza and Newcastle disease vaccine in broiler chickens
فروغ طلازاده منصور میاحی حسین نجف زاده ورزی حدیث نوروزی زاده

Background & Aim: The recent study was conducted to investigate the effects of Thyme extract in drinking water on immune response of broiler chickens. Experimental: A total of 245 day-old broiler chicks were purchased and 20 chicks were bled for determination mater چکیده کامل

Background & Aim: The recent study was conducted to investigate the effects of Thyme extract in drinking water on immune response of broiler chickens. Experimental: A total of 245 day-old broiler chicks were purchased and 20 chicks were bled for determination maternal antibody and remaining chicks divided into 5 equal groups. Chickens of group A, B and C received 0.1%, 0.15% and 0.2% ofThyme extract in drinking water for all of the period of experiment, respectively. Chickens of group D did not receive Thyme extract but vaccinated against Newcastle and Influenza diseases. Chickens of group E were kept as control group and did not receive Thyme extract and Newcastle and Influenza diseases vaccines. Chickens of group A, B, C and D were vaccinated with live Newcastle vaccine (B1 strain) intraocularly and AI-ND killed vaccine (subtype H9N2) subcutaneously of neck back. Blood samples were collected before vaccination as well as on days 14, 28 and 35 after vaccination. Ten chickens of each group were bled randomly and antibody titer against Newcastle and Influenza vaccine virus was determined by HI test. Results & Discussion: The results of present study showed that Thyme extract has no effect on antibody response against Newcastle vaccine virus, but 14 days after vaccination, receiving of 0.2% ofThyme extract, significantly increased the specific antibody response against Influenza vaccine virus compared to all groups. Industrial and practical recommendations: Herbs that are rich in flavonoids such as thyme (Thymus vulgaris) extend the activity of vitamin C, act as antioxidants and may therefore enhance the immune function. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

260 - The effects of hydro-alcohol extract of follower of marshmallow (Althaea officinalis L.) on some biochemical and hematological parameters in common carp (Cyprinus carpio L.)
فهیمه فلاح پور مهدی بنایی نرگس جوادزاده

Background & Aim: Marshmallow (Althaea officinalis) is one of the most popular medicinal plants used in traditional medicine with antibacterial and antioxidant properties. This study was conducted to evaluate the effects of marshmallow extract (Althaea officinalis L چکیده کامل

Background & Aim: Marshmallow (Althaea officinalis) is one of the most popular medicinal plants used in traditional medicine with antibacterial and antioxidant properties. This study was conducted to evaluate the effects of marshmallow extract (Althaea officinalis L.) administration on blood cells and biochemical parameters of carp liver. Experimental: 150 carp (weighing 37.65 ± 4.40 g) were fed with diets containing 0.0 (control diet), 2.5, 5, and 10 g marshmallow extract for 60 days. Then, red blood cell indices (RBC), hemoglobin (Hb), hematocrit (Hct), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCH), white blood cells differential count and biochemical parameters of liver such as aspartate aminotransferase (AST), alanine amino transferase (ALT), lactate dehydrogenase (LDH), and alkaline phosphatase (ALP) were measured on days 30 and 60 of the experiment. Results & Discussion: On days 30 and 60 of the experiment, red blood cell indices (RBC), hemoglobin (Hb), hematocrit (Hct), mean corpuscular volume (MCV), mean corpuscular hemoglobin concentration (MCH), white blood cells differential count and biochemical parameters of liver such as aspartate aminotransferase (AST), alanine amino transferase (ALT), lactate dehydrogenase (LDH), and alkaline phosphatase (ALP) were measured. On day 60, no significant difference was found (p>0.05) in RBC, Hb, Htc, MCV, MCH count, number of neutrophils, basophils, and eosophils in fish fed with different concentrations of marshmallow extract. Administration of marshmallow extract (5 g) significantly increased (p<0.05) WBC and lymphocytes on day 60. On the other hand, administration with 5 and 10 g of marshmallow extract decreased monocytes (p<0.05) on day 30. The significant increase was observed in AST, ALT, ALP and LDH levels in liver of fish fed with 10 g of marshmallow extract may be attributed to cytotoxicity, however 2.5 and 5 g of extract did not have adverse effects on liver enzymes. Industrial and practical recommendations: According to the results, it was concluded that preclinical administration of certain concentrations of marshmallow extract (2.5 and 5 g) was beneficial for carp. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

261 - Effect of the extract from Gundelia tournefortii on immature mouse oocytes
آزاده عابدی لیلا روحی عبداله قاسمی پیربلوطی

Background & Aim: Considering that antioxidants are known as effective free radicals scavenger, it may be able to improve the in vitro oocyte maturation and the fetal quality. This study was designed to determine the effect of Gundelia tournefortii leaves (GTE) hydr چکیده کامل

Background & Aim: Considering that antioxidants are known as effective free radicals scavenger, it may be able to improve the in vitro oocyte maturation and the fetal quality. This study was designed to determine the effect of Gundelia tournefortii leaves (GTE) hydro-alcoholic extract as a source of antioxidant on in vitro oocyte maturation. Experimental: Germinal vasicle (GV) were recovered from 6-8 weeks old NMRI ovaries. GV were cultured for 24 hours in maturation medium in MEMα supplemented with 7.5 IU/ml hCG, 100 mIU/ml rhFSH, 5% FCS (control group) and adding different doses of GTE extract (group I: 10 µg/ml, group II: 20 µg/ml, and group III: 40 µg/ml) and then in vitro maturation stages and resumption of meiotic in all groups was recorded by inverted microscope. Results: In group I, maturation rates were improved compared to the control group. But this difference was not significant. In group II, maturation rates showed a significant increase compared to the control group (p<0.05). In group III, also maturation rates showed a significant increase compared to the control group (p<0.05). Recommended applications/industries: The results of this study showed that the extract from Gundelia tournefortii leaves has a positive effect on oocyte maturation that is doses dependent. With increasing concentration of the extract, the rate of maturation immature oocytes increased. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

262 - Dose-dependent effects of Gundelia Tournefortii root extract on meiosis resumption and in vitro maturation in mouse immature oocytes
مرضیه خدابنده لیلا روحی عبدالله قاسمی پیربلوطی

Background & Aim: Oocytes in vitro maturation is an enormously promising technology for the treatment of infertility, yet its clinical application remains limited owing to poor success rates. Therefore this study was designed to determine the effect of Gundelia Tour چکیده کامل

Background & Aim: Oocytes in vitro maturation is an enormously promising technology for the treatment of infertility, yet its clinical application remains limited owing to poor success rates. Therefore this study was designed to determine the effect of Gundelia Tournefortii root hydro alcoholic extract as a source of antioxidant on in vitro oocyte maturation. Experimental: In this study, the immature oocytes nucleated were obtained from NMRI mice (6-8 weeks). Germinal vesicles (GV) were cultured for 24 hours in maturation medium in MEMα supplemented with 7.5IU/ml hCG, 100mIU/ml rhFSH, 5% FCS (control group) and adding 10µg/ml Gundelia Tournefortii extract (group 1), 20µg/ml Gundelia Tournefortii extract (group 2) and 40µg/ml Gundelia Tournefortii extract (group 3). Then in vitro maturation stages and resumption of meiotic in all groups was recorded by inverted microscope. Results & Discussion: In group 1 that the oocytes were exposed 10µg/ml of Gundelia Tournefortiiroot extract,maturation rates was significantly higher compared with the control group (p<0/05). In group 2, the oocytes were exposed 20µg/ml of Gundelia Tournefortiirootextract, maturation rates showed a significant increase compared to the control group (p<0/05). In group 3 the oocytes were exposed 40 µg/ml of Gundelia Tournefortiirootextract, also maturation rates showed a significant increase compared to the control group (p<0/05). Industrial and practical recommendations: The results of this study showed that the Gundelia Tournefortiirootextract, has a positive doses dependent effect on oocyte maturation. So with increasing concentration of Gundelia Tournefortiirootextract, the rate of maturation immature oocytes is increased. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

263 - Effect of alcoholic extract of Sheng and Ziziphora medicinal plants on physico-chemical properties and microbial quality of set yogurt
الهه نصوحیان جواد کرامت محمد گلی

10.14196/JHD.2018.197

Background & Aim: Natural compounds can prolong the shelf life of food by inhibiting the growth of pathogenic and spoilage microorganisms. The purpose of this study was to investigate the effect of Sheng and Ziziphora alcoholic extracts (at concentrations of 500, 10 چکیده کامل

Background & Aim: Natural compounds can prolong the shelf life of food by inhibiting the growth of pathogenic and spoilage microorganisms. The purpose of this study was to investigate the effect of Sheng and Ziziphora alcoholic extracts (at concentrations of 500, 1000 and 1500 ppm) on physico chemical properties and microbial quality of yogurt. Experimental: The sterilized extracts of the above plants were added to the yoghurt formulations in concentrations of 500, 1000 and 1500 ppm under sterile conditions. After inoculation, the inoculated milk was incubated at 45 ° C to reach 4 pH for approximately 3 hours. After reaching the desired pH, the yoghurts are cooled to a temperature of 6 ° C and then, at the same temperature were stored in order to undergo a secondary course of acidifying and producing aromatic compounds. After that, the physicochemical and microbial properties of yogurt were evaluated for 20 days on days 0, 5, 10, 15 and 20. Results & Discussion: Results showed thataddition of Sheng extract can control the acidity in yogurt and prevent yogurt from getting sour over time. It was found that the best concentration of Sheng extract for controlling acidity in yogurt and preventing it from being sourded over time was 1500 ppm. Adding both extracts did not have a negative effect on the viscosity of yogurt. In the case of sheng concentration of 1500 and Ziziphora with a concentration of 500 ppm, were more effective on viscosity over storage time. Also, adding both Shang and Ziziphora extracts at a concentration of 1500 ppm increased the shelf life of yogurt by reducing the growth of molds and yeasts. Industrial/ Practical recommendation: With the addition of alcoholic extract of Sheng and Ziziphora herbs to set yogurt, a product with a longer shelf life and expire time of more than 20 days can be produced. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

264 - Evaluation of the effect of Eucalyptus and Thyme essential oils and aqueous extract of Artemisia annum and synergistic combination of pyrimethamine-sulfadiazine on acute toxoplasmosis in Balb / c mice
سید رضا حسینی آرین اسعدپور بهزادی

Introduction & Objective: Toxoplasmosis is an infection caused by Toxoplasma gondii parasite and is one of the most common parasitic infections in humans and other warm-blooded animals. In this study, the effect of Eucalyptus and Thyme essential oils and aqueous ext چکیده کامل

Introduction & Objective: Toxoplasmosis is an infection caused by Toxoplasma gondii parasite and is one of the most common parasitic infections in humans and other warm-blooded animals. In this study, the effect of Eucalyptus and Thyme essential oils and aqueous extract of Artemisia as well as the synergistic combination of pyrimethamine-sulfadiazine on acute toxoplasmosis in a mouse model was investigated.Materials and Methods: In order to investigate the effect of Eucalyptus and Thyme essential oils and Artemisia aqueous extract as well as the synergistic composition of pyrimethamine-sulfadiazine on acute toxoplasmosis in a mouse model, 44 Balb / c mice with Tuxvit tux Peritoneal infection was divided into 11 groups of 4. To 9 groups of concentrations of 150 mg / kg / day, 300 mg / kg / day and 600 mg / kg / day of eucalyptus and thyme essential oils and aqueous extract of Artemisia 24 hours after infection for 7 days orally Was fed. One group was treated orally with the chemical combination of pyrimethamine (dose 10 mg / kg / day) and sulfadiazine (dose 50 mg / kg / day) for 10 hours after infection for 10 days and another group as The patient's control was considered.Results and Discussion: The results showed that there was no obvious difference in terms of survival time between the groups treated with essential oil and plant extracts and the patient control group and all died by the sixth day, while consuming mice. The chemicals all survived, and after the peritoneal fluid and brain of one of the mice in this group were inoculated separately into two groups of healthy mice intraperitoneally, it was observed that the mice given the peritoneal fluid Inoculated, all survived, while mice inoculated with brain all perished. This result indicated that the combination of pyrimethamine-sulfadiazine in this dose is quite effective on acute toxoplasmosis, but is not able to eradicate and eliminate parasitic cysts in the brain.Practical / Industrial Recommendation: It is better to do more comprehensive research on the effects of different species of these plants on Toxoplasmosis in vitro and in vivo so that an effective and safe drug against Toxoplasmosis can be presented in the world. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

265 - Effects of Melia azedarach L. and Peganum harmala L. extracts on nymphal and pupal developmental duration of Trialeurodes vaporariorum
مهسا دهقانی کمال احمدی

Background & Aim: The plants of the greenhouse have been affected by infestation of the pest Trialeurodes vaporariorum, called greenhouse whitefly, which markedly reduced production. Synthetic insecticides have been widely developed and, their extensive use has brou چکیده کامل

Background & Aim: The plants of the greenhouse have been affected by infestation of the pest Trialeurodes vaporariorum, called greenhouse whitefly, which markedly reduced production. Synthetic insecticides have been widely developed and, their extensive use has brought about disadvantages, like environmental disturbance, pest resistance, lethal effects on non target organisms and toxicity to users and consumers. One alternative for control this invasive pest is the use of natural insecticides, active component isolated from the plants. Green insecticides tend to have broad spectrum activity relatively specific in their mode of action and easy to process and use. The effects of methanolic extracts of Melia azedarach L. and Peganum harmala L. on nymphal and pupal developmental duration of T. vaporariorum investigated under laboratory condition.Experimental: In both of the experiments, the leaf discs of bean plants with new hatched nymphs or pupae were placed into the round plastic petri-dishes (5 cm diameter) that filled with agar gel. The individuals of the nymph and pupa instars were treated with the concentration of M. azedarach and P. harmala extracts (80 mg/ml). In control group, water distilled was applied.Results & Discussion: The results indicate that the both methannolic extracts significantly increased nymphal developmental duration as compared to control. While, there was no significantly difference on pupal developmental duration in different treatments. The effect of plant extracts on nymphal developmental duration could be controlled on population dynamic of T. vaporariorum. Also, they could be delayed immature stages of greenhouse whitefly. Moreover, botanical pesticides appear to have potential as a good organic insecticide and provide for pest control an alternative to currently used pesticides.Industrial and Practical Recommendations: According to this experiment, substituting conventional pesticides with methanol extracts of M. azedarach and P. harmala are an attractive prospect. However, formulating the plant extract is essential for commercial use of the botanical extracts. Therefore, scientific studies on tech-biochemistry of the extract are necessary. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

266 - Evaluation of antibacterialic activity of methanol extracts of Francoeuria Undulata in two harvest times on several aerobic bacteria causing vaginal infections
لیلا فیروزیان لیلا امجد منیر دودی

Background & Aim:Vaginal disease has always been a great concern of women. Medicinal plants as natural resources with fewer side effects can effectively treat these infections given the diversity of these infections, resistance to antibiotics and side effects of exi چکیده کامل

Background & Aim:Vaginal disease has always been a great concern of women. Medicinal plants as natural resources with fewer side effects can effectively treat these infections given the diversity of these infections, resistance to antibiotics and side effects of existing drugs. The present study aimed to compare antimicrobial effects of methanol extract of Francoeuria Undulata on growth of several gram-positive and gram-negative bacteria causing vaginal infections.Experimental: Francoeuria Undulata as an indigenous Iranian plant was collected in two harvest times (T1 and T2). Methanol extract of aerial parts of the plant was prepared. The effects of various concentrations (62.5, 125, 250 and 500 mg/ml)of methanol extracts were studied onKlebsiella and Enterobacter as gram-negative pathogens. Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of bacterial growth and MinimumBactericidal Concentration (MBC) were determined using macro-dilution method. Data analysis was performed using ANOVA.Results: The results showed that methanol extracts of aerial parts of Francoeuria Undulata inhibit bacterial growth of Klebsiella pneumoniae and Enterobacter aerogenes. MICs varied from 125mg/ml to 250 mg/ml in the old and new harvest times. Therefore, the smallest diameter of inhibition zone belonged to Klebsiella pneumoniae at 62.5mg/ml concentration in the old harvest time and the largestdiameter of inhibitory zone belonged tothe second strains of Klebsiellapneumoniae at 500mg/ml concentration in the new harvest time.Recommended applications/industries: The findings of the study indicated that methanol extracts of Francoeuria Undulata at two old and new harvest times had strong antibacterial and inhibitory effects on gram-negative bacteria causing vaginal infections. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

267 - The Effects of Phenolic Compounds in Iranian Propolis Extracts on in vitro Rumen Fermentation, Methane Production and Microbial Population
ش. احتشام ع.ر. وکیلی م. دانش مسگران و. بانکوا

The objective of this study was to determine the chemical compounds of Iranian propolis (IP) extracts and to show flavonoids and phenol effects on methane production, fermentation characteristics and rumen microbial population (in vitro). In this study two diets with di چکیده کامل

The objective of this study was to determine the chemical compounds of Iranian propolis (IP) extracts and to show flavonoids and phenol effects on methane production, fermentation characteristics and rumen microbial population (in vitro). In this study two diets with different concentrate: forage ratios as (HC: high concentrate) and (MC: middle concentrate), respectively as non-supplemented or supplemented with different Iranian propolis (IP) extracts were used. The treatments were HC (control), HC + IP 25%, HC + IP 50%, HC + IP 75%, MC (control), MC + IP 25%, MC + IP 50% and MC + IP 75%, which means 25, 50 and 75 g of propolis in 100 mL ethanol 70%, respectively. The results showed that IP significantly increased gas production in IP 75% with different concentrate: forage ratios. Adding IP caused a decrease in pH, however this decrease was not significant in all treatments. There was a significant difference between the effect of HC + IP 50% on NH3-N compared to the HC + IP 25% and HC. Adding IP 75% significantly decreased CH4 production compared to the other treatments. In HC diet, there was no significant difference in total populations of protozoa and Ruminococcus albus between the individual IP 25%, 50%, 75% treatments, however when they were considered as the group, a significant difference was observed between them and the control group. The highest decrease and the highest increase in total populations of Prevotella bryantii was observed in IP 75% and in IP25%, respectively. In MC diet, methanogens were significantly reduced in IP 25%, 50% and 75%, compared to control treatment. The propolis extract caused improvement in fermentation and decreased methane and nitrogen ammonia. This may help the nitrogen retain longer in ruminants. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

268 - Effects of Two Sources of Tannins on Performance, Nitrogen Utilization and Efficiency of Microbial Nitrogen Synthesis in Dairy Goats
ا. مختارپور ع.ع. ناصریان ف. پورملایی س. صفا

The aim of this study was to evaluate the effects of tannic acid (TA) and pistachio by-product tannin extract (PBE) on N utilization and efficiency of microbial nitrogen synthesis (EMNS) in Saanen dairy goats. The experimental design was a change over design with three چکیده کامل

The aim of this study was to evaluate the effects of tannic acid (TA) and pistachio by-product tannin extract (PBE) on N utilization and efficiency of microbial nitrogen synthesis (EMNS) in Saanen dairy goats. The experimental design was a change over design with three treatments and three periods using six mid lactation multiparous dairy goats. Tannic acid solution and PBE were added to fresh alfalfa at ensiling to get the final concentration of about 1% tannin as dry matter (DM) basis. Dietary treatments were as follows: 1) untreated alfalfa silage (AS), 2) AS treated with TA (AS+TA) and 3) AS treated with PBE (AS+PBE). Intake of DM, organic matter (OM) and N and also milk yield and composition (as percent or as g/d) were not affected by tannin additions. A considerable shift occurred in the pattern of N excretion in goats fed PBE diet compared to control silage diet. Urinary N losses had a tendency (P<0.10) to lower (17.4 vs. 19.2 g/d) and fecal N losses was higher for goats fed AS + PBE compared with those fed the AS silage diet (14.6 vs. 12.6 g/d). As a proportion of N intake or as g N loss per d, retained N was higher (P<0.05) in goats fed AS + PBE compared to those fed the control diet. Microbial nitrogen synthesis (MN) was not affected by tannin additions. However, a trend (P<0.10) for less efficiency of microbial nitrogen synthesis (EMN) was observed in tannin fed goats compared to those fed the control diet. Although, tannins added to AS may exert some beneficial effects on N utilization and also environmental N outputs, they may interfere with rumen fermentation lead to decrease in EMN in goats especially those fed with PBE. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

269 - The Effect of Grape Seed Extract Supplementation on Performance, Antioxidant Enzyme Activity, and Immune Responses in Broiler Chickens Exposed to Chronic Heat Stress
ح. حاجاتی ا. حسن آبادی ا. گلیان ح. نصیری-مقدم م.ر. نصیری

The effect of grape seed extract (GSE) feed supplementation on performance, antioxidant enzyme activity, and immune responses in broiler chickens suffering from heat stress were investigated in this study. Experimental diets including control diet (with no additive), 3 چکیده کامل

The effect of grape seed extract (GSE) feed supplementation on performance, antioxidant enzyme activity, and immune responses in broiler chickens suffering from heat stress were investigated in this study. Experimental diets including control diet (with no additive), 3 levels of GSE (150, 300, 450 mg/kg), and one level of vitamin C (300 mg/kg) as a positive control were fed to the birds from 1 to 42 d of age. The chronic heat stress (34±1 ˚C temperature for 5 hours per day) was provided from 29 to 42 d of age. The GSE supplementation up to 300 mg/kg diet increased the average daily gain of broiler chickens compared to the control group prior to heat stress (1-28 d). During the heat stress condition, dietary GSE at the rate of 300 and 450 mg/kg diet improved feed conversion ratio. The GSE supplementation at 300 mg/kg diet increased IgG titer as a primary and secondary response to sheep red blood cell (SRBC) injection. In addition, birds fed diet with GSE (150, 300, 450 mg/kg diet), or vitamin C (300 mg/kg diet) had higher levels of IgG titers as a secondary responses to SRBC. The GSE supplementation at the rate of 300 and 450 mg/kg diet reduced heterophil percent, heterophil/lymphocyte ratio, and increased the percentage of lymphocyte of broilers under heat stress. Supplementation of diet with GSE (300, 450 mg/kg diet) increased glutathione peroxidase (GPx) activity in birds under heat stress condition. The GSE or vitamin C supplementation did not affect the results of cutaneous basophil hypersensitivity (CBH) response, and relative weights of spleen and bursa of fabricius in chickens under heat stress. However, supplementation of diet with GSE (300, 450 mg/kg diet) or vitamin C (300 mg/kg diet) increased relative weight of thymus in birds under heat stress condition. Thus, GSE supplementation could alleviate the detrimental effects of heat stress in broiler chickens better than vitamin C and it is preferable for the health and economic goals since it is a natural waste by-product. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

270 - The Effect of in ovo Injection of Aromatase Inhibitors on the Performance of Broilers
ت. مکرمی ب. نویدشاد ن. هدایت ایوریق ف. میرزائی آقجه قشلاق

Change in sex ratios for broiler chickens, has many economic benefits of the poultry industry. The gonads in chick embryo at an early stage have the potential to convert to both sexes (male and female). Sexual differentiation is due to aromatase expression in the left g چکیده کامل

Change in sex ratios for broiler chickens, has many economic benefits of the poultry industry. The gonads in chick embryo at an early stage have the potential to convert to both sexes (male and female). Sexual differentiation is due to aromatase expression in the left gonad in 5-6 days of the embryonic period and the production of estrogen from testosterone. Administration of aromatase inhibitors prevents the synthesis of estrogen in genetically female birds and produce males with female genotype. In this study, the effects of in ovo injection of 0.1 mg mushroom extract, nettle extract and fadrozole hydrochloride as aromatase inhibitors on the fifth day of incubation period on hatchability, embryo mortality and performance of hatching chicks were examined. The results of this experiment showed that there were no significant differences in hatchability, embryo mortality during incubation and the weight of hatching chicks. Daily feed intake and body weight gain in chickens hatched from mushroom extract and fadrozole hydrochloride groups were higher than the two other groups (p <0.05). Also, in ovo injection of a mushroom extract, nettle extract or fadrozole hydrochloride had no effect on the dressing percentage and internal organ weights. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

271 - The Effect of Grape Seed Extract and Vitamin C Feed Supplements Carcass Characteristics, Gut Morphology and Ileal Microflora in Broiler Chickens Exposed to Chronic Heat Stress
H. Hajati A. Hassanabadi A.G. Golian H. Nassiri-Moghaddam M.R. Nassiri

The effects of dietary supplementation of grape seed extract (GSE) and vitamin C on carcass characteristics, gut morphology and ileal microflora in broiler chickens exposed to chronic heat stress were examined. Experimental diets included a control diet (without additiv چکیده کامل

The effects of dietary supplementation of grape seed extract (GSE) and vitamin C on carcass characteristics, gut morphology and ileal microflora in broiler chickens exposed to chronic heat stress were examined. Experimental diets included a control diet (without additive), 3 levels of GSE (150, 300, 450 mg/kg of diet), and vitamin C (300 mg/kg of diet). Each of the five diets was fed to 5 replicates of 12 male Cobb-500 chicks, from 1 to 42 d of age. The birds were exposed to chronic daily heat stress of 34 ± 1 ˚C with 65-70% relative humidity for 5 hours per day from 29 to 42 d of age. Addition of GSE or vitamin C to the basal diet did not affect the percentage by weight of the edible carcass, breast, drumstick + thighs, liver, empty gizzard, or abdominal fat. Furthermore, in heat-exposed broiler chickens the relative length of duodenum, jejunum and ileum did not show significant alteration when compared to the control group before and after chronic heat stress. Dietary GSE and vitamin C caused differences in jejunum muscle layer thickness, villus height, villus width and crypt depth of birds before heat stress. Addition of the GSE or vitamin C did not affect the jejunum muscle layer thickness, villus width, crypt depth and villus: crypt ratio of broilers under heat stress (42 d). However, broilers fed a diet containing GSE had higher villus compared to the control group at 42 d (P<0.05). Adding GSE or vitamin C reduced ileal coliforms and the Escherichiacoli population of broilers before heat stress condition (28 d). Under chronic heat stress conditions, broilers fed diet supplemented with GSE had lower ileal coliforms and Escherichiacoli populationscompared to control birds (P<0.05). Thus, GSE can be recommended as a new herbal extract supplement to the diet of broiler chickens in order to improve jejunum villus height and decrease detrimental bacteria in the ileum of birds before and during chronic heat stress condition. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

272 - Antioxidant Effect of Dietary Zataria multiflora boiss Extract Supplementationon and Susceptibility of Chicken Meat to Lipid Oxidation during Frozen Storage
ف. محمدپور ح. درمانی‌کوهی م. مطیحی اصلی

The antioxidant effect of dietary Zataria multiflora boiss (ZMBE) extract supplementation on the susceptibility of chicken thigh muscle to lipid oxidation during frozen storage at -20 ˚C for 6 months was examined in this experiment. Three hundred thirty six day-old chic چکیده کامل

The antioxidant effect of dietary Zataria multiflora boiss (ZMBE) extract supplementation on the susceptibility of chicken thigh muscle to lipid oxidation during frozen storage at -20 ˚C for 6 months was examined in this experiment. Three hundred thirty six day-old chicks were allocated to 7 dietary treatments with 4 replicates (12 birds each) in a completely randomized design. The dietary treatments in this study were: T1) basal diet [control group, without Zataria multiflora boiss extract (ZMBE)], T2) and T3) [basal diet plus 0.5% and 1% of ZMBE for 42 days], T4) and T5) [basal diet plus 0.5% and 1% ZMBE in the last two weeks of rearing period] and T6) and T7) [basal diet plus 0.5% and 1% ZMBE in the last week of rearing period], respectively. The susceptibility of meat to lipid oxidation was determined by measuring the pH and thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) level of thigh muscle after 2, 4 and 6 months of storage, respectively. Results clearly demonstrated a major impact on the oxidative stability of broiler meat by ZMBE treatments when compared to control group (P<0.05). However, TBARS values of meat increased pH and moisture content decreased with increasing storage time (P<0.05). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

273 - Antioxidant Effects of Thyme (Thymus vulgaris) Extract on Ram Sperm Quality during Cryopreservation
و. واحدی ن. هدایت ایوریق م. بهروزلک ع. دیرنده

Oxidative stress during freezing-thawing reduces sperm motility, viability, membrane functions and antioxidant capacity. Thymus vulgaris has antioxidant properties due to phenolic compounds. The purpose of current study was to evaluate the effect of Thymus vulgaris extr چکیده کامل

Oxidative stress during freezing-thawing reduces sperm motility, viability, membrane functions and antioxidant capacity. Thymus vulgaris has antioxidant properties due to phenolic compounds. The purpose of current study was to evaluate the effect of Thymus vulgaris extract as a natural antioxidant on post-thawed Moghani ram sperm quality. Semen samples were collected twice a week from four rams. Samples were then pooled and diluted with Tris based extender supplemented with different concentrations of Thymus vulgaris (0, 2, 4, 8, 12 and 16 mL per dL diluent solutions). Following the cooling and equilibration stages for semen samples, the samples were frozen and stored in liquid nitrogen until evaluation. Following this freezing procedure, samples were thawed, and the sperm motility and velocity parameters, viability and plasma membrane integrity were evaluated. Our results showed that the addition of 2 and 4 mL/dL extracts at the extender stage increased the total motility percentages (P<0.05). Addition of 4 mL/dL extract improved progressive motility and percentages of viability compared to the control group and high levels of extract groups (P<0.05). Plasma membrane integrity of sperm in 4 and 8 mL/dL extract groups were greater (P<0.05) than the control and 12 and 16 mL/dL extract groups. Also, addition, 16 mL/dL extract had a significantly negative effect on all evaluated traits (P<0.05). In conclusion, supplementation of extender with intermediate amounts of Thymus vulgaris extract improves the quality of ram sperm after freezing and thawing in a dose-dependent manner. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

274 - Effect of Thymus vulgaris and Satureja khuzestanica Ethanolic Extracts on Broiler Chickens’ Performance and Immune Response
ح. سوری ع. خطیبجو ک. طاهرپور ا. حسن آبادی ف. فتاح نیا م. عسگری

An experiment was conducted to investigate the effects of thyme (Thymus vulgaris) and satureja (Satureja khuzestanica) ethanolic extracts on the performance, blood metabolites and immune response of broiler chickens. 300 day-old Ross chicks were assigned to six dietary چکیده کامل

An experiment was conducted to investigate the effects of thyme (Thymus vulgaris) and satureja (Satureja khuzestanica) ethanolic extracts on the performance, blood metabolites and immune response of broiler chickens. 300 day-old Ross chicks were assigned to six dietary treatments in a randomized 2 × 3 factorial block design. Each treatment was given to five replicates of ten birds. Variables were T. vulgaris extract (0% or 1%) and S. khuzestanica extract (0%, 1% or 2%) in drinking water. Body weight (BW), feed intake (FI) and feed conversion ratio (FCR) was recorded at the end of the experiment. Serum glucose, total protein (TP), triglycerides (TG), low-density lipoprotein cholesterol (LDL-ch) and high-density lipoprotein cholesterol (HDL-ch) were measured after blood sampling at 42 days of age. Specific IgG and IgM against sheep red blood cells (SRBC) were quantified six days after the injection of SRBC into breast muscle on day 23 and day 30. The plant extracts did not affect BW, FI or FCR, or the relative weights of the cloacal bursa, spleen or thymus gland (P>0.05). S. khuzestanica extract increased TG, total cholesterol and HDL-ch (P<0.05). The plant extracts did not affect the humoral immune response against SRBC (P>0.05). However, 2% S. khuzestanica extract alone, or 1% T. vulgaris extract alone or in combination with 1% S. khuzestanica extract increased the heterophil percentage (H) and heterophil:lymphocyte ratio (H/L) (P>0.05), while it diminished the lymphocyte percentage (L) (P>0.05). Breast meat pH, redness (a*), yellowness (b*) and lightness (L*) were not affected by dietary treatments. However 2% and 1% S. khuzestanica extract respectively decreased thigh meat’s pH 24 h postmortem and its a* and b* values (P<0.05). 1% T. vulgaris extract, and 1% and 2% S. khuzestanica extract, increased pH in breast meat (P<0.05). It was concluded that under these research conditions, low levels of these extracts decreased H and H/L and may be beneficial to broiler chickens’ immunity. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

275 - Effects of Pigments Extracted from the Marigold Flower on Egg Quality and Oxidative Stability of the Egg Yolk Lipids in Laying Hens
م. رضایی س. زکیزاده ن. ایلا

This research aimed to compare the effects of pigments extracted from dried petal meal of marigold flower and synthetic pigments on productive performance of laying hens, egg quality and antioxidant properties of the egg. A total of 64 laying hens, aged 75 weeks, were d چکیده کامل

This research aimed to compare the effects of pigments extracted from dried petal meal of marigold flower and synthetic pigments on productive performance of laying hens, egg quality and antioxidant properties of the egg. A total of 64 laying hens, aged 75 weeks, were distributed in a completely randomized design in 4 treatments and 4 replications containing 4 hens per cages. Experimental groups contained: (1) basal diet without pigment; (2) basal diet + 25 ppm commercial synthetic pigment (red canthaxanthin); (3) basal diet + 20 ppm total carotenoids extracted from marigold flower and (4) basal diet + 40 ppm total carotenoids extracted from marigold flower. During a 8-weeks trial, egg production (number and weight), egg quality (height and diameter of the yolk, albumen height, thickness, weight of eggshell, Haugh unit), yolk color index (two methods of Roche yolk color fan and hunter lab instrument) and oxidative stability of egg yolk lipids (based on malondialdehyde value at fresh, 0 and 21th days of room temperature of storage) were measured and analyzed in a completely randomized design. There was no significant difference for egg production and its quality between experimental and control groups. However, the yolk color index in hens consumed natural or synthetic pigment was significantly higher (P<0.01). The oxidative stability of yolk in hens being fed marigold pigment improved significantly after 3 weeks (P<0.05). Consequently, although the intensity of yolk color induced by xanthophyll of marigold flower was lower than synthetic pigments, the yolk color is acceptable for Iranian consumers. In conclusion, the use of marigold as a natural colourant or incorporating its derived antioxidant components in laying hens diets should be economically evaluated. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

276 - Effect of Tannin Extract from Pistachio by Product on in vitro Gas Production
ام. شریفی آ.آ. ناصریان اچ. خراسانی

This study was carried out to investigate the effects of treated protein supplements with tannin extracted from pistachio by-product (P-PB) on in vitro gas production using fistulated sheep. One portion of P-PB was mixed with four portions of water for 48 h. The extract چکیده کامل

This study was carried out to investigate the effects of treated protein supplements with tannin extracted from pistachio by-product (P-PB) on in vitro gas production using fistulated sheep. One portion of P-PB was mixed with four portions of water for 48 h. The extracted product was sprayed on soybean meal (SBM) or canola meal (CM) with an equal ratio (1:1 v/w) and dried in the shade. The experimental treatments included in this study were: 1) untreated soybean meal (USB), 2) soybean meal treated with tannin extract (SBTT), 3) untreated canola meal (UCM) and 4) canola meal treated with tannin extract (CMTT). Kinetics of gas production was fitted to an exponential model. After 96 h of incubation, the medium size of each syringe was used for determining ammonia N (NH3-N) concentration using distillation method. The results obtained from this study showed that spraying tannin extract on protein supplement increased the amount of tannin to 4.4, 3.13in CM or SBM, respectively. Although gas production rate, fraction b and fraction c decreased by treated protein supplements in comparison with untreated protein supplements, the effects were not significant (P>0.05). The effect of tannin extract on NH3-N was significant (P≤0.05). The highest and the lowest content of NH3 were for SBM with the lowest and CMTT with the highest content of tannin, respectively. Tannin from P-PB decreased organic matter digestibility (OMD), metabolizable energy (ME) and short chain fatty acid (SCFA) concentrations in treated protein supplements (P≤0.05). Untreated soybean meal and CMTT had the highest and the lowest content of OMD, ME and SCFA, respectively. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

277 - Effects of Encapsulated Nano- and Microparticles of Peppermint (Mentha piperita) Alcoholic Extract on the Growth Performance, Blood Parameters and Immune Function of Broilers under Heat Stress Condition
ث. یارمحمدی بربرستانی ف. صمدی س. حسنی ق. اسدی

This study was aimed to investigate the effects of encapsulated nano- and microparticles of peppermint (Mentha piperita) extract on the growth performance, blood parameters and immune system of broilers under heat stress conditions. In total, 320 one-day-old broilers (R چکیده کامل

This study was aimed to investigate the effects of encapsulated nano- and microparticles of peppermint (Mentha piperita) extract on the growth performance, blood parameters and immune system of broilers under heat stress conditions. In total, 320 one-day-old broilers (Ross, 308) were assigned into 4 experimental treatments: the control, peppermint alcoholic extract (PE, 200 ppm/kg body weight (BW)), encapsulated nanoparticles of peppermint alcoholic extract (ENPE, 200 ppm/kg BW), and encapsulated microparticles of peppermint alcoholic extract (EMPE, 200 ppm/kg BW). Each treatment consisted of 4 replicates with 20 chicks. Results showed PE, ENPE and EMPE treatments significantly improved feed conversion ratio (FCR). The birds administered by PE, ENPE and EMPE had significantly higher blood serum, total protein, albumin and globulin. Administration of PE, ENPE and EMPE resulted in lower total cholesterol, very low-density lipoprotein (VLDL), low-density lipoprotein (LDL), LDL:HDL ratio and triglyceride, and higher levels of high-density lipoprotein (HDL). The birds treated by peppermint had higher bursa relative weight, in particular, in those that received ENPE and EMPE than control. Treated birds with PE, ENPE and EMPE showed significantly lower H:L ratio. The serum antibody titers against sheep red blood cells (SRBC) were significantly higher in birds administrated by PE, ENPE and EMPE. Birds receiving ENPE and EMPE treatments had significantly higher titers of IgG for primary and secondary responses than that of those receiving the other treatments. In general, this study indicated that encapsulated nano- and microparticles of peppermint alcoholic extract have potential to improve the immunity and growth performance of broilers under heat stress conditions. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

278 - Effect of Different Levels of Fennel Extract and Vitamin D3 on Performance, Hatchability and Immunity in Post Molted Broiler Breeders
م. کاظمی فرد ح. کرمانشاهی م. رضایی ا. گلیان

A 3 × 3 factorial experiment with three levels of fennel extract (FE) (0, 50, and 100 mg/kg of diet) and three levels of added vitamin D3 (Vit D3) (0, 3500 and 4200 IU/kg of diet), was carried out to evaluate reproductive performanceand immune response of post mol چکیده کامل

A 3 × 3 factorial experiment with three levels of fennel extract (FE) (0, 50, and 100 mg/kg of diet) and three levels of added vitamin D3 (Vit D3) (0, 3500 and 4200 IU/kg of diet), was carried out to evaluate reproductive performanceand immune response of post molted broiler breeders(76-84 weeks).Broiler breeders were weighed at 10 week after molting (74 weeks) then randomly distributed into 36 pens in order to have a similar mean pen body weight (BW). Each pen consisted of 10 hens and 1 rooster. The birds received experimental diets at 74 weeks of age. Performance data were recorded daily, whereas egg quality traits were determined every 4 weeks. To determine the settable hatch, fertile hatch, embryonic mortality, real hatch, chick quality, chick sexing, chick weight and relative chick weight, eggs from each pen were collected three times a week, marked and incubated in a commercial hatchery for 21 days. Two blood samples were taken from two hens in each pen to assay Newcastle and Influenza antibody titers every two weeks.Dietary fennel extract supplementation significantly increased egg production, chick quality and improved Newcastle antibody titer over time (P<0.022). Furthermore, the addition of FE to diet significantly decreased double yolk and pewee eggs (P<0.001). Yolk color was affected by the addition of vitamin D3 in the whole experimental period. Significant interactions between FE and vitamin D3 on embryonic mortality were observed. The results of this study showed that supplementation of diet with FE exhibits beneficial effects on egg production, double yolk eggs, peewee eggs, chick quality, and Newcastle antibody titer. Dietarysupplementation of vitamin D3improved yolk color with no adverse effect on productive performance. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

279 - ارزیابی امکان حساس کردن لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 به شرایط اسیدی به‌وسیله عصاره پوست پرتقال
لیلا نیک روان مهدی زارعی مهدی پور مهدی برروجنی

توانایی باکتری‌ها در تحمل pHهای پایین از جمله خصوصیات مهمی است که به زنده‌مانی باکتری در محیط‌های مختلف کمک می‌نماید. لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 توانایی زیادی در زنده‌مانی در محیط‌های اسیدی دارد. در مطالعه حاضر توانایی عصاره پوست پرتقال جهت حساس کردن لیس چکیده کامل

توانایی باکتری‌ها در تحمل pHهای پایین از جمله خصوصیات مهمی است که به زنده‌مانی باکتری در محیط‌های مختلف کمک می‌نماید. لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 توانایی زیادی در زنده‌مانی در محیط‌های اسیدی دارد. در مطالعه حاضر توانایی عصاره پوست پرتقال جهت حساس کردن لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 به شرایط اسیدی مورد ارزیابی قرار گرفت. به این منظور سلول‌های لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 (با تعداد تقریبی 105 واحد تشکیل دهنده کلنی در میلی لیتر) به محیط‌های TSB با pH برابر با 4 و 5 ایجاد شده به‌وسیله اسیدهای استیک و لاکتیک به طور جداگانه و حاوی غلظت های 5/0 و 1 درصد از عصاره پوست پرتقال تلقیح شدند. تعداد باکتری های زنده قبل و پس از 6 ساعت مواجهه با محیط به روش کشت سطحی بر روی محیط TSA شمارش گردید. بر اساس نتایج این تحقیق غلظت 5/0 درصد عصاره پوست پرتقال تأثیری بر میزان زنده مانی باکتری های لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 در شرایط اسیدی مورد آزمایش نداشت (05/0<p). اما غلظت 1 درصد عصاره پوست پرتقال توانست که سلول های لیستریا مونوسیتوژنز را به pHهای 4 و 5 ایجاد شده توسط اسید لاکتیک و اسید استیک حساس تر کند(05/0>p). نتایج مشابهی در مورد اشریشیا کلای O157:H7 به دست آمد. بنابراین غلظت 1 درصد عصاره پوست پرتقال می تواند میزان غیرفعال شدن باکتری های لیستریا مونوسیتوژنز و اشریشیا کلای O157:H7 در طی مواجهه با pHهای پایین و اسیدهای آلی را افزایش دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

280 - بررسی اثر بخشی اسانس ساتوریا خوزستانیکا بر لیشمانیا ماژور در شرایط آزمایشگاهی(in vitro)
مهدی آسمار صیام آسیابی روح اله فتاحی لیلا مدیری مهین فرهمند خسرو عیسی زاده شهریار یاوری

این مطالعه به منظور تعیین اثربخشی عصاره گیاهی ساتوریا خوزستانیکا بر روی لیشمانیا ماژور در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. در مطالعه حاضر گونه استاندارد لیشمانیا ماژور MRHO/IR/75/ER که قبلا در موسسه تحقیقاتی پاستور در محیط NNN کشت داده شده بود استفاده شد. این انگل از محیط NNN چکیده کامل

این مطالعه به منظور تعیین اثربخشی عصاره گیاهی ساتوریا خوزستانیکا بر روی لیشمانیا ماژور در شرایط آزمایشگاهی انجام شد. در مطالعه حاضر گونه استاندارد لیشمانیا ماژور MRHO/IR/75/ER که قبلا در موسسه تحقیقاتی پاستور در محیط NNN کشت داده شده بود استفاده شد. این انگل از محیط NNN به محیط RPMI 1640 منتقل شد و وقتی که به رشد لگاریتمی رسید تعداد مشخصی از انگل به پلیت های کشت منتقل شدند. میزان اثر بخشی غلظت های 250، 500 و 1000 میکروگرم از عصاره گیاهی ساتوریا خوزستانیکا بر روی پرومستیگوت های لیشمانیا ماژور در 24 و 72 ساعت مورد بررسی و با گلوکانتیم مقایسه شدند. میزان اثربخشی غلظت های 250، 300، 350، 400 و 450 میکروگرم به میکرولیتر از عصاره گیاهی ساتوریا خوزستانیکا برای به دست آوردن حداقل اثر بخشی این عصاره مورد آزمایش قرار گرفتند. اثر بخشی عصاره ساتوریا خوزستانیکا و گلوکانتیم بر پرومستیگوت های لیشمانیا ماژور در مقایسه با کنترل بعد از 72 ساعت بررسی شدند، میزان کاهش پرومستیگوت ها در محیط های اثر ساتوریا خوزستانیکا با غلظت های 250، 500 و1000 میکروگرم به میلی لیتر به ترتیب 14/56، 19/77 و 19/77 درصد و در گلوکانتیم 29/19، 56/24 و 33/33 درصد بود. حداقل غلظت موثر عصاره ساتوریا خوزستانیکا 250 میکروگرم به میلی لیتر بود. عصاره گیاهی ساتوریا خوزستانیکا اثر قابل توجه بر روی لیشمانیا ماژور در مقایسه با داروی گلوکانتیم داشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

281 - In vitro Evaluation of Some Fungicides and Tea Extract Against Pestalotia sp. and Colletotrichum sp., The Causal Agents of Leaf Spot and Anthracnose of Azalea
Mahsa Moshayedi Hadi Rahanandeh Alireza Hamzeh

The effect of five fungicides and tea extracts was tested against anthracnose disease and leaf spot of Azalea during summer (2015) at the laboratory in Rasht Branch, Islamic Azad University. Commercially formulated fungicides at 1000, 2000 and 3000 ppm concentrations an چکیده کامل

The effect of five fungicides and tea extracts was tested against anthracnose disease and leaf spot of Azalea during summer (2015) at the laboratory in Rasht Branch, Islamic Azad University. Commercially formulated fungicides at 1000, 2000 and 3000 ppm concentrations and the regression of normalized growth rate were used to determine the EC50. The application of different fungicides on Pestalotia sp., Bavistin 50WP, Dithane M-45, Aliette, Benlate 50 WP and Topsin M 70 WP gave significant reduction in colony growth, i.e. 0.5, 0.5, 0.50, 3.38 and 2.56 mm, respectively as compared to control (88.00 mm) in 2000 ppm at recommended doses. The application of different fungicides on Colletotrichum sp. Resulted in significant reduction in colony growth. The fungicides were tested against Colletotrichum sp. at 1000, 2000 and 3000 ppm concentrations, and no growth was observed in Mancozeb, Thiophanate-methyl and Fosetyl aluminum at any concentrations. Three of the tested fungicides suppressed mycelial pathogen growth effectively. However, there were significant differences in the sensitivities exhibited by the examined pathogen isolates. Concentrations of extracts from fresh tea leaves used to control the disease agents could not prevent the growth of fungal colony. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

282 - Improving Alstroemeria Vase Life by Plant Extracts and 8-Hydroxyquinoline Sulfate
Seyedeh Fatemeh Mohammadi Kabari Maryam Jadid Soleimandarabi

The effects of savory, caraway, and rose extracts and 8-HQS were studied on the vase life of Alstroemeria cut flowers. The plant extracts at three levels (10, 20, and 40 %), 8-HQS at three levels (100, 200, and 300 mgl-1), and control (distilled water) with 3 % sucrose چکیده کامل

The effects of savory, caraway, and rose extracts and 8-HQS were studied on the vase life of Alstroemeria cut flowers. The plant extracts at three levels (10, 20, and 40 %), 8-HQS at three levels (100, 200, and 300 mgl-1), and control (distilled water) with 3 % sucrose were continuously applied on the basis of a Completely Randomized Design with three replications. It was found that the treatments were more effective on sustaining vase life as compared to control. The application of 8-HQS at the rates of 200 and 300 mgl-1 resulted in the longest vase life of 19.83 and 19.66 days, respectively. Among plant extracts, 20 % savory showed the longest vase life (18 days). The highest solution uptake (1.81 mlg-1FW) was associated with the application of 20% savory extract. The treatments of 10, 20, and 40 % savory extract and 200 mgl-1 8-HQS were the most successful treatments in sustaining fresh weight. The lowest bacterial population in vase solution (3 Log10 CFU ml-1) was observed in the treatment of 200 mgl-1 8-HQS. The treatments of 20 % savory extract and 200 mgl-1 8-HQS had the lowest electrolyte leakages of 4.46 and 4.93 %. The treatments of 40 and 20 % savory extract were the most effective treatments in reducing MDA accumulation. Given these results, it is recommended to use savory extract as a natural, environment-friendly compound to improve post-harvest traits and extend the longevity of Alstroemeria cut flowers. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

283 - Evaluation of Cytotoxic and Anti-microbial Activities of the Methanolic Leaf Extracts of Sansevieria zeylanica (L.) Willd. Against the Human Breast Cancer, MDA-MB-231 Cell Lines
Somashekara Rajashekara Nuguri Chudamani Priya Rautela Sharvani Hegde ShivaReddy Swaroopa

Sansevieria zeylanica is a species of xerophytic perennial herbs with a wide range of distribution found in dry tropical and subtropical parts of the world. It is a wonderful medicinal plant and holds the widespread range of beneficial properties. The aim of the study i چکیده کامل

Sansevieria zeylanica is a species of xerophytic perennial herbs with a wide range of distribution found in dry tropical and subtropical parts of the world. It is a wonderful medicinal plant and holds the widespread range of beneficial properties. The aim of the study is to determine the cytotoxic activities of the human breast cancer - MDA-MB-231 cell lines and to evaluate the anti-microbial activities by employing the methanolic leaf extracts of S. zeylanica plants. The main experiment was to determine the susceptibility of a microbial organisms against the methanolic leaf extracts of S. zeylanica. The percentage growth inhibition was calculated and concentration of sample to inhibit cell growth by 50 % (IC50) values was generated for the percentage viability. The leaf extracts produced from S. zeylanica plants showed a cytotoxic effect against the human breast cancer - MDA-MB-231 cell lines. The IC50 value of 1167.78 µg/ ml was obtained for the MDA-MB-231 cell lines after the exposure of 24 h treatment. The increase in cell death of MDA-MB-231 cell lines with an increase in the concentration indicates that the methanolic leaf extract of S. zeylanica plants was found active. For the first time, we made an attempt to examine the biological properties of methanolic leaf extracts from S. zeylanica plants with reference to their wide applications. The results obtained support for the therapeutic applications and this acts as an anti-microbial agent. These studies showed the results from the phytochemical screening, anti-microbial and cytotoxic activities of S. zeylanica indicating that this plant as a “natural herbal source”. This can be used for its pharmaceutical and pharmacological applications in a large-scale industry. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

284 - بررسی تاثیر سلولهای استرومایی بند ناف و عصاره کاسنی بر روند ترمیم عصب سیاتیک قطع شده در موش صحرایی نر نژاد ویستار ( مطالعه رفتاری و الکتروفیزیولوژی)
امیرحسین فضلعلی نسیم حیاتی رودباری غلامرضا کاکا کاظم پریور همایون صدرایی

10.30495/jdb.2022.697835

چکیدهسابقه هدف : این مطالعه اثر درمانی سلولهای خون بند ناف همراه عصاره کاسنی بر ترمیم عصب سیاتیک قطع شده موش صحرایی نر نژاد ویستار توسط بررسی رفتاری ، الکتروفیزیولوژی ارزیابی شد.مواد روشها : بعدِ قطع عصب سیاتیک، موشهای صحرایی نر در 4 گروه 7 تایی تقسیم شدند.رت های سالم ، چکیده کامل

چکیدهسابقه هدف : این مطالعه اثر درمانی سلولهای خون بند ناف همراه عصاره کاسنی بر ترمیم عصب سیاتیک قطع شده موش صحرایی نر نژاد ویستار توسط بررسی رفتاری ، الکتروفیزیولوژی ارزیابی شد.مواد روشها : بعدِ قطع عصب سیاتیک، موشهای صحرایی نر در 4 گروه 7 تایی تقسیم شدند.رت های سالم ، رت هایی قطع عصب سیاتیک بدون مداخله درمانی، رت هایی با سلولهای خون بند ناف همراه عصاره کاسنی در محل قطع عصب، رت هایی با تزریق سلولهای خون بند ناف در محل آسیب درمان شدند.میزان بهبودی بوسیله فعالیت حسی حرکتی عصب سیاتیک، مطالعات الکتروفیزیولوژی ارزیابی گردید.یافته ها : ارزیابی حرکتی عصب سیاتیک، گروه کنترل بازگشتِ حالت طبیعی در هفته هشتم مشاهده نشد، گروه سلول درمانی همراه عصاره کاسنی در هفته هشتم ترمیم شد. میزان AMP هفته هشتم بعدِ ترمیمِ گروه سلول درمانی با شیب ملایم نشانه روند بهبودی گروه سلول درمانی است. شمارش تعداد رشته های عصبی در سطحی برابر 1000 میکرومتر مربع ، تعداد رشته های عصبی گروه های سلول درمانی هفته هشتم بعد ترمیم، مقایسه با گروه کنترل و گروه غشاءPLGA افزایش داشت. پایان هفته هشتم شاخص فعالیت حسی عصب سیاتیک ( تست Hot Plate)، روند ترمیم گروه سلول درمانی همراه عصاره کاسنی به سایر گروهها مشهودتر بود.نتیجه گیری : پیوند سلول خون بند ناف سبب ترمیم عصب سیاتیک و عصاره کاسنی همراه سلول های خون بند ناف موجب تسریع ترمیم عصب سیاتیک می شودواژه های کلیدی : سلولهای خون بند ناف ، عصاره کاسنی ، عصب سیاتیک، موش صحرایی پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

285 - بررسی اثر عصاره الکلی بره موم بر روی اووژنز موش نژاد NMRI در شرایط in vivo
سمانه توحیدی کاظم پریور

زمینه و هدف: بره موم با نام علمی propolis ماده ای شبیه موم که توسط زنبورعسل تولید میشود. از منابع گیاهی جمع آوری میشود و محیط کندو را ضدعفونی میکند. بره موم سرشار از آنتی اکسیدانها میباشد. با توجه به اینکه میزان ناباروری افزایش چشمگیری در دهه اخیر داشته و بره موم بعنوان چکیده کامل

زمینه و هدف: بره موم با نام علمی propolis ماده ای شبیه موم که توسط زنبورعسل تولید میشود. از منابع گیاهی جمع آوری میشود و محیط کندو را ضدعفونی میکند. بره موم سرشار از آنتی اکسیدانها میباشد. با توجه به اینکه میزان ناباروری افزایش چشمگیری در دهه اخیر داشته و بره موم بعنوان یک آنتی اکسیدان قوی عمل میکند. این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره الکلی بره موم بر روی اووژنز موش نژاد NMRI در شرایط in vivo صورت گرفت. روش کار: از 30 موش بالغ نژاد NMRI با وزن 25 گرم در گروه های تجربی, شاهد و کنترل استفاده شد. گروه های تجربی در3 دسته مختلف این عصاره را بصورت گاواژ به میزان 75/0, 57/0, 18/0 میلی گرم بر میلی لیتر به هرموش در مدت یک ماه دریافت نمودند. پس از پایان دوره تیمار رحم و تخمدانها از بدن حیوانات خارج و مراحل تهیه بافت با رنگ آمیزی هماتوکسیلین ائوزین رنگ آمیزی انجام گرفت و نتایج با استفاده از نرم افزار SPSS از طریق آزمونهای Anova و تست Tukey با در نظر گرفتن سطح معنی داری ( p<0.05) مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند. یافته ها: گاواژ عصاره الکلی بره موم بطور قابل ملاحظه ای روی رحم و تخمدان اثر داشته است. نتیجه: بره موم بدلیل اینکه آنتی اکسیدان قوی میباشد باعث افزایش تعداد همه فولیکول های تخمدان به جز فولیکولهای آترتیک شده و لایه های رحمی آندومتریوم و پریمتریوم افزایش و لایه میومتریوم کاهش نشان داد. واژه های کلیدی: عصاره الکلی بره موم, اووژنز, رحم, تخمدان پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

286 - بررسی اثر سیتوتوکسیسیته غلظت های مختلف گیاه سداب (Ruta graveolens L.) بر سلول های سرطان دهانه رحم انسان (HeLa)
سید میلاد موسوی جزائری الهه ابراهیمی مسعود پارسانیا

چکیده: زمینه و هدف : یکی از سرطانهای شایع در زنان سرطان دهانه رحم است. عدم پاسخ مناسب به درمان با داروهای شیمیایی در بعضی از موارد و هم چنین عوارض جانبی ناشی از مصرف داروهای سنتتیک لزوم دستیابی به ترکیبات دارویی طبیعی که دارای حداقل تأثیرات جانبی داشته باشند را نشان می چکیده کامل

چکیده: زمینه و هدف : یکی از سرطانهای شایع در زنان سرطان دهانه رحم است. عدم پاسخ مناسب به درمان با داروهای شیمیایی در بعضی از موارد و هم چنین عوارض جانبی ناشی از مصرف داروهای سنتتیک لزوم دستیابی به ترکیبات دارویی طبیعی که دارای حداقل تأثیرات جانبی داشته باشند را نشان می دهد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی سداب بر رده سلولی HeLa مورد بررسی قرار گرفت. روش کار: رده سلولی HeLa در محیط DMEM (Dulbecco's Modified Eagle Medium) حاوی 10% سرم جنین گاو کشت داده شد. تهیه عصاره با روش ماسیراسیون انجام گرفت. در این مطالعه انجام اثر غلظت های مختلف (250، 500، 750، 1000 و 1500ug/ml) از عصاره هیدروالکلی گیاه سداب بر تکثیر سلول‌های HeLa در زمان‌های 24، و 48 و 72 ساعت پس از مجاورت سلول‌ها با عصاره به همراه محیط DMEM و سرم 1% با استفاده از روش MTTو تریپان بلو ارزیابی شد. یافته ها: غلظت سیتوتوکسیک 50 % (CC50) عصاره بر سلول HeLa ،g/ml µ 1500 تعیین گردید. نتایج نشان داد غلظت g/mlµ 1000 عصاره گیاه سداب پس از 72 ساعت، کاهش معنی داری در تکثیر سلو ل های HeLa در مقایسه با کنترل نشان می دهد. نتیجه گیری: نتایج این مطالعه نشان داد عصاره سداب بر تکثیر سلول های HeLa اثر مهاری دارد. واژگان کلیدی : اثر سمیت سلولی ، عصاره سداب ، سلول HeLa . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

287 - مقایسه اثر عصاره هیدروالکلی زنجبیل(Zingiber officinale) بر بقای سلول‌های سرطانی ریه و سلول‌های فیبروبلاست جنینی موش
الهام حویزی طیبه محمدی

سرطان ریه عامل بیشترین مرگ و میر ناشی از سرطان است. زنجبیل گیاهی خوراکی و دارویی است که دارای خواص مهم درمانی از جمله خاصیت ضد سرطانی است. هدف این مطالعه، بررسی و مقایسه اثر عصاره هیدروالکلی این گیاه روی سلول‌های سرطانی ریه و سلول‌های فیبروبلاست جنینی طبیعی موش است. سلو چکیده کامل

سرطان ریه عامل بیشترین مرگ و میر ناشی از سرطان است. زنجبیل گیاهی خوراکی و دارویی است که دارای خواص مهم درمانی از جمله خاصیت ضد سرطانی است. هدف این مطالعه، بررسی و مقایسه اثر عصاره هیدروالکلی این گیاه روی سلول‌های سرطانی ریه و سلول‌های فیبروبلاست جنینی طبیعی موش است. سلول‌های سرطانی ریه رده A459 و سلول‌های فیبروبلاست جنینی طبیعی موش در آزمایشگاه کشت شدند و با غلظت‌های مختلف عصاره زنجبیل به مدت 24، 48 و 72 ساعت تیمار شدند. برای سنجش میزان بقاء سلول‌ها از روش MTT (3،4،5 دی متیل تیازول2 یل 2،5 دی فنیل تترازولیوم) استفاده گردید. زنجبیل در غلظت‌های 1800 و 2000 میکروگرم بر میلی لیتر و زمان 72 ساعت اثر کشندگی بیشتری روی هر دو نوع سلول داشت و باعث تغییرات مورفولوژیکی در سلول‌ها شد که در سلول‌های سرطانی مشهودتر بود. اثر کشندگی زنجبیل روی سلول‌های سرطانی در غلظت‌های 1000، 1200، 1400، 1800 و 2000 میکروگرم بر میلی لیتر به صورت معنی داری بیشتر از اثر کشندگی آن روی سلول‌های جنینی بود(05/0< P). اثر سمیت سلولی عصاره هیدروالکلی زنجبیل روی سلول‌های سرطانی ریه بیشتر از سلول‌های فیبروبلاست رویانی طبیعی موش است و می‌تواند به عنوان یک داروی ضد سرطان ایمن مورد توجه قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

288 - اثر عصاره آبی سیر (.Allium sativum L) بر زنده مانی سلول های سرطانی سینه (MCF-7) و سلول های غیر سرطانی فیبروبلاست موش (L929)
زهرا حسن زاده المیرا میکائیلی آگاه اسدالله اسدی کبری باقری ولمی

سیر در جهان بعنوان یک ماده غذایی با خواص درمانی زیادی بر انسان طی قرن ها شناخته شده است. هدف این مطالعه، مقایسه اثر سمیت سلولی و ضد تکثیری عصاره آبی سیر بر سلول های سرطانی سینه ((MCF-7 و غیر سرطانی طبیعی (L929) می باشد. پس از کشت و تیمار سلول ها با غلظت های مختلف عصاره چکیده کامل

سیر در جهان بعنوان یک ماده غذایی با خواص درمانی زیادی بر انسان طی قرن ها شناخته شده است. هدف این مطالعه، مقایسه اثر سمیت سلولی و ضد تکثیری عصاره آبی سیر بر سلول های سرطانی سینه ((MCF-7 و غیر سرطانی طبیعی (L929) می باشد. پس از کشت و تیمار سلول ها با غلظت های مختلف عصاره به مدت 24، 48 و72 ساعت، مورفولوژی سلول ها توسط میکروسکوپ معکوس و اثر سمی عصاره با روش MTT (3- 4، 5 دی متیل تیازول 2 یل 5، 2 دی فنیل تترازولیوم) بررسی گردید. مشاهدات میکروسکوپی مبنی بر عدم تغییر در هر دو رده سلولی در 24 ساعت بود. این تغییرات پس از 48 و 72 ساعت در سلول های سرطانی ظاهر و پس از 72 ساعت تشدید شد و در سلول های سالم تغییر چندانی مشاهده نگردید. همزمان نتایج آزمون MTT نشان داد که میزان مرگ در 24 و 48 ساعت در دوزهای بالا معنا دار (P<0.001) بود و در 72 ساعت بسیار شدت یافت و میزان بقا به 48% در بالاترین دوز رسید. در حالیکه در 24 و 48 ساعت شاهد مرگ معناداری در سلول های غیر سرطانی نبودیم اما در دوزهای بالای4000 میکروگرم بر میلی لیتر در 72 ساعت مرگ بصورت معنی دار (P<0.001) افزایش یافت اما از 19% تجاوز نکرد. بنابراین، عصاره آبی سیر اثر کشندگی بیشتری بر سلول های سرطانی سینه نسبت به سلول های طبیعی دارد و می توان از آن در پیشگیری از سرطان یا به عنوان ماده مکمل در شیمی درمانی در آینده بهره جست. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

289 - مقایسه اثر عصاره آبی و اتانولی کرفس ( Apium gavelens) در جلوگیری از رشد آسپرژیلوس فلاووس، ترایکوفایتون روبروم و کاندیدا آلبیکنس درشرایط in vitro
رباب ابراهیمی باروق سید جمال هاشمی روشنک داعی صادق خداویسی پگاه آردی شیما پارسای

امروزه تعداد زیادی از داروهای ضد قارچی در دنیا تولید می شوند، اما مسئله اصلی مقاومت دارویی به این درمان ها می باشد و به همین دلیل یافتن درمان های جدید و یا موادی که اثر ضد قارچی داشته باشند همواره مورد توجه پژوهشگران حوزه های مختلف می باشد. لذا در این تحقیق به بررسی اثر چکیده کامل

امروزه تعداد زیادی از داروهای ضد قارچی در دنیا تولید می شوند، اما مسئله اصلی مقاومت دارویی به این درمان ها می باشد و به همین دلیل یافتن درمان های جدید و یا موادی که اثر ضد قارچی داشته باشند همواره مورد توجه پژوهشگران حوزه های مختلف می باشد. لذا در این تحقیق به بررسی اثرات ضد قارچی عصاره کرفس بر روی قارچ های مخمری جنس کاندیدا آلبیکنس، درماتوفیت ها (ترایکوفایتون روبروم) و ساپروفیت ها (آسپرژیلوس فلاووس) در شرایط آزمایشگاهی پرداخته شده است. در این مطالعه آزمایشگاهی، عصاره های آبی و الکلی کرفس با روش خیساندن تهیه شدند. فعالیت ضدقارچی عصاره الکلی و آبی گیاه کرفس با استفاده از روش انتشار در دیسک و انتشار در چاهک برای 3 نوع قارچ آسپرژیلوس فلاووس، ترایکوفایتون روبروم و کاندیدا آلبیکنس با 3بار تکرار ارزیابی گردید. حداقل غلظت مهارکنندگی(MIC) و حداقل غلظت کشندگی (MFC) نیز به روش میکرودایلیشین تعیین گردید. نتایج نشان داد عصاره اتانولی گیاه کرفس در مقایسه با عصاره آبی در شرایط آزمایشگاهی اثر بازدارندگی بیشتری برسویه های مورد مطالعه دارد. در نتیجه عصاره اتانولی گیاه کرفس از اثر ضد قارچی بیشتری برخوردار است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

290 - تعیین سطح بیان ژن icaD در Staphylococcus aureus تحت تیمار با عصاره سیر و ریفامپین
سیده الهام حسینی سالکده هادی حبیب اللهی محمد رضا صفری مطلق

10.30495/jdb.2021.680720

هدف از این تحقیق، بررسی خواص ضدمیکروبی و مقایسه اثر عصاره سیر و ریفامپین بر روی بیان ژن بیوفیلم icaD بود. دو سویه بیمارگر و یک سویه استاندارد از S. aureus، انتخاب و تأیید گردید. در این تحقیق از تست‌های آنتی‌بیوگرام، پایین‌ترین غلظت مهارکنندگی (MIC) و پایین‌ترین غلظت باک چکیده کامل

هدف از این تحقیق، بررسی خواص ضدمیکروبی و مقایسه اثر عصاره سیر و ریفامپین بر روی بیان ژن بیوفیلم icaD بود. دو سویه بیمارگر و یک سویه استاندارد از S. aureus، انتخاب و تأیید گردید. در این تحقیق از تست‌های آنتی‌بیوگرام، پایین‌ترین غلظت مهارکنندگی (MIC) و پایین‌ترین غلظت باکتری‌کشی (MBC) با غلظت‌های مشخصی از آنتی‌بیوتیک ریفامپین و عصاره سیر (قرص گارسین) استفاده گردید. آزمون فنوتیپی بیوفیلم نیز با میکروپلیت 96 چاهکی و با غلظت‌های مختلف ریفامپین و گارسین انجام شد. به دنبال استخراج RNA از نمونه‌های متأثر از ریفامپین و گارسین و نیز شاهد، سنتز cDNA و سپس Real time PCR صورت گرفت و سطح بیان ژن icaD در نمونه‌های مورد مطالعه سنجیده شد. MIC و MBC تحت تیمار ریفامپین و ترکیب گارسین و ریفامپین برای همه سویه‌ها به ترتیب 375 و 750 میکروگرم بر میلی‌لیتر تعیین گردید. بر اساس نتایج Real time PCR، بیان ژن icaD تحت تاثیر عصاره سیر و ریفامپین واقع شده و در سویه‌های مورد مطالعه دچار کاهش معنی‌داری گردید و علاوه بر این، ترکیب ریفامپین و عصاره سیر، منجر به کاهش بیشتری در بیان این ژن شد. براین اساس استفاده از هر یک از دو عصاره سیر و ریفامپین در سویه استاندارد، به ترتیب به میزان ۳۸ و ۵۶ درصد و استفاده توأم از این دو ماده به میزان ۶۷ درصد، بیان ژن icaD را کاهش داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

291 - بررسی اثر ضد سرطانی عصاره هیدروالکلی دو گیاه بومادران (Achilla millefolium L.) و مریم گلی (Salvia officinalis L.) بر علیه سلول‌های سرطانی معده انسان
امید سفالیان ناصر زارع سعید لطیفی سارا مطلبی نیا کبری حسن پور

درمان سرطان به وسیله گیاهان دارویی، از دیرباز مورد توجه محققان بوده است. دراین میان، برخی گونه‌های گیاهی دارای موادی هستند که از طریق آپوپتوز و یا نکروز، موجب مهار یا از بین بردن سلول‌های سرطانی می‌گردند. خانواده نعناعیان و کاسنیان از جمله گیاهان دارویی هستند که دارای ا چکیده کامل

درمان سرطان به وسیله گیاهان دارویی، از دیرباز مورد توجه محققان بوده است. دراین میان، برخی گونه‌های گیاهی دارای موادی هستند که از طریق آپوپتوز و یا نکروز، موجب مهار یا از بین بردن سلول‌های سرطانی می‌گردند. خانواده نعناعیان و کاسنیان از جمله گیاهان دارویی هستند که دارای اثرات بیولوژیکی بسیار می‌باشند. هدف ازاین مطالعه بررسی اثرسمیت عصاره‌های گیاهان پونه و درمنه بر روی رده‌ی سلولی سرطانی معده (AGS) می‌باشد. در این مطالعه از اندام‌های هوایی گیاهان عصاره گیری شد. سلول‌های AGS با غلظت‌های عصاره هیدرواتانولی (g/mlµ 1000- 50) و در فاصله‌های زمانی 24، 48 و 72 ساعت تیمار شدند. سمیت سلولی با استفاده از روش MTT برآورد شد و میزان القاء آپوپتوز به روش فلوسایتومتری با رنگ آمیزی Annexin-V ارزیابی شد. نتایج حاصل ازتست MTT مهار قوی و وابسته غلظت تکثیر سلول‌های سرطانی را توسط عصاره‌های مختلف بومادران و مریم گلی نشان داد. این عصاره‌ها اثر ضد‌سرطانی وابسته به دوز و زمان برسلول‌های AGS دارند. در بررسی رویداد آپوپتوز در‌سلول‌های تحت تیمار نیز عصاره‌پونه تاثیر بیشتری داشت. با توجه به اثرات سیتوتوکسیک عصاره‌های هیدرواتانولی بر سلول‌های AGS، این گیاهان می‌توانند به عنوان یک پتانسیل بالقوه برای مطالعات بیشتر در درمان سرطان مورد استفاده قرار گیرد. بنابرین تخلیص ماده موثره موجود در این عصاره‌ها و نیز تعیین مکانیسم تاثیر آنها توصیه می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

292 - مقایسه اثرات مهاری عصاره ها ی آبی و الکلی و اسانس پونه با داروی فلوکونازول بر رشد سویه های قارچ کاندیدا آلبیکنس
توحید پیری قراقیه شیدا بیرانوند سامه حاجی محمدی

10.30495/jdb.2021.681603

مقدمه: در این تحقیق به مقایسه اثر ضدقارچی عصاره آبی و الکلی و اسانس گیاه پونه روی رشد کاندیدا آلبیکنس با داروی فلوکونازول پرداخته شده است.مواد و روش کار: . با انجام تست های تشخیصی میکروسکوپی، بیوشیمیایی و آزمایش جذب قند توسط کیت API20C نمونه های قارچی کاندیدا آلبیکنس جد چکیده کامل

مقدمه: در این تحقیق به مقایسه اثر ضدقارچی عصاره آبی و الکلی و اسانس گیاه پونه روی رشد کاندیدا آلبیکنس با داروی فلوکونازول پرداخته شده است.مواد و روش کار: . با انجام تست های تشخیصی میکروسکوپی، بیوشیمیایی و آزمایش جذب قند توسط کیت API20C نمونه های قارچی کاندیدا آلبیکنس جدا شد. سویه استاندارد کاندیدای ATCC14053 جهت ارزیابی کنترل کیفی کار استفاده شد. مقایسه اثر ضدقارچی عصاره های پونه به همراه اسانس پونه با داروی فلوکونازول، روی این جدایه ها با دو روش دیسک دیفیوژن و میکرودایلوشن انجام شد.یافته ها: بیشترین فراوانی نسبی مخمر جدا شده از نمونه های کاندیدایی مربوط به کاندیدا آلبیکنس بود که در روش تشخیص بیوشیمایی 35% و در روش PCR-RFLP میزان 38% از کل نمونه ها را شامل شد. میانگین قطر هاله های عدم رشد برای عصاره های آبی و الکلی پونه 1، اسانس پونه 4/23 و برای فلوکونازول 16/26 میلی متر بود.میزان انحراف معیار عصاره الکلی پونه در تست MFCبرابر با 55/3 بود؛ در حالیکه برای فلوکونازول 68/3 بود. با توجه به اینکه از لحاظ آماری هر چه انحراف معیار کمتر باشد، عملکرد بهتر است؛ از این رو عصاره الکلی پونه عملکرد بهتری نسبت به فلوکونازول داشت. این نتایج بیانگر عملکرد بهتر و تفاوت معنی دار عصاره الکلی پونه نسبت به فلوکونازول می باشد (P ≤ 0.05). نتیجه گیری: با توجه به نتایج، عصاره الکلی گیاه پونه می تواند به عنوان یک کاندید دارویی مناسب با عملکردی ضد قارچی بهتر از فلوکونازول در صنایع داروسازی مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

293 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی زرشک بر روی تغییرات هیستومورفولوژیک کورتکس پره فرونتال مغز موش صحرایی نر در مدل ایسکمی/ بازگشت مجدد خون
سارا ببران شبنم موثقی محمد مهدی نظرنژاد زهرا نادیا شریفی

10.30495/jdb.2021.686360

مقدمه: ایسکمی مغزی یک معضل بزرگ جهانی است که می‌تواند موجب از دست رفتن سلولهای هرمی قشر مغز به دنبال آسیب ایسکمی/ بازگشت خون ‌شود. اخیرا مطالعاتی به نقش نوروپروتکتیو عصاره هیدروالکلی زرشک در ایسکمی حاد پرداخته است.روش اجرای تحقیق: این مطالعه به صورت تجربی و بر روی 18 سر چکیده کامل

مقدمه: ایسکمی مغزی یک معضل بزرگ جهانی است که می‌تواند موجب از دست رفتن سلولهای هرمی قشر مغز به دنبال آسیب ایسکمی/ بازگشت خون ‌شود. اخیرا مطالعاتی به نقش نوروپروتکتیو عصاره هیدروالکلی زرشک در ایسکمی حاد پرداخته است.روش اجرای تحقیق: این مطالعه به صورت تجربی و بر روی 18 سر رت نر ویستار انجام شد. رت ها به 3 گروه 6 تایی کنترل ، ایسکمی و آزمایشی تقسیم شدند. مدل ایسکمی توسط بستن دو طرفه شریان های کاروتید مشترک به مدت 20 دقیقه انجام و سپس بازگشت خون برقرار گردید.در گروه آزمایشی ،تزریق عصاره هیدروالکلی زرشک بصورت داخل صفاقی به مدت 7 روز قبل از ایسکمی انجام شد. پس از 4 روز بعد ایسکمی مغز موش ها بیرون آورده شده و پس از آماده سازی به روش کریزل فست ویوله رنگ آمیزی گردیدند. تعداد سلولهای هرمی قشر پره فرونتال مخ هر سه گروه توسط نرم افزار Imaging-Pro-Plusشمارش شدند سپس آنالیز آماری داده ها توسط آزمون ANOVA یکطرفه و آزمون Tukey صورت گرفت.نتایج: نتایج نشان داد که 20 دقیقه ایسکمی موجب کاهش معنی دار تعداد سلولهای هرمی قشر مخ شده بود بطوری که تفاوت معنی داری در تعداد این سلول ها بین گروه ایسکمی با گروه کنترل و آزمایشی دیده شد. در صورتیکه این تفاوت بین گروه کنترل و گروه آزمایشی معنی دار نبود. نتیجه گیری: این بررسی نشان داد که عصاره هیدروالکلی زرشک دارای اثر نوروتروفیک بر روی سلولهای هرمی قشر پره‌فرونتال مغز بوده و می‌تواند به عنوان درمان جدیدی جهت آسیبهای مغزی ایسکمیک مطرح باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

294 - مقایسه تأثیر عصاره سیر و جنتامایسین روی بیان ژن بیوفیلم icaA در Staphylococcus aureus
فاطمه کرمی هادی حبیب اللهی محمد رضا صفری مطلق

10.30495/jdb.2021.686586

در این پژوهش، تأثیر عصاره سیر و مقایسه آن با آنتی‌بیوتیک جنتامایسین روی سه سویه از باکتری‌های S. aureus بر اساس روش آنتی‌بیوگرام و آزمون‌ MIC مورد سنجش قرار گرفت که نتایج آن تأیید کننده تأثیر ضد استافیلوکوکی عصاره سیر و اثر هم‌افزایی آن با آنتی‌بیوتیک جنتامایسین است. بر چکیده کامل

در این پژوهش، تأثیر عصاره سیر و مقایسه آن با آنتی‌بیوتیک جنتامایسین روی سه سویه از باکتری‌های S. aureus بر اساس روش آنتی‌بیوگرام و آزمون‌ MIC مورد سنجش قرار گرفت که نتایج آن تأیید کننده تأثیر ضد استافیلوکوکی عصاره سیر و اثر هم‌افزایی آن با آنتی‌بیوتیک جنتامایسین است. بر اساس آزمون فنوتیپی، اثر عصاره سیر و جنتامایسین به‌تنهایی و توأم با هم بر کاهش میزان تولید بیوفیلم در این باکتری ارزیابی و اثبات شد. وجود ژن icaA در سویه‌های مورد مطالعه توسط PCR به اثبات رسید و با استفاده از تکنیک Real time PCR، میزان بیان ژن icaA تحت تیمار عصاره سیر، جنتامایسین و تیمار توأمان سیر و جنتامایسین نسبت به نمونه‌های بدون تیمار مورد مطالعه قرار گرفت. در مورد سویه استاندارد، جنتامایسین و عصاره سیر به ترتیب باعث کاهش 59 درصدی و 64 درصدی بیان ژن icaA شدند و استفاده توأم این دو ماده، بیان این ژن را به حدود 25 درصد نمونه کنترل کاهش داد به عبارت دیگر منجر به کاهش 75 درصدی بیان این ژن گردید. این تیمارها در مورد سویه ‌های پاتوژن نیز تأثیر زیادی بر کاهش بیان icaA نشان دادند به طوری که استفاده همزمان عصاره سیر و جنتامایسین توانست بیان این ژن را به 11 درصد نمونه بدون تیمار کاهش دهد و به عبارتی منجر به کاهش 89 درصدی بیان icaA گردد. نتایج تمام این آزمون‌ها حاکی از تأثیر مطلوب عصاره سیر در مقابل باکتری S. aureus بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

295 - بررسی اثرات ضد میکروبی منسوجات آغشته شده به عصاره گیاه زنجبیل بر برخی از میکروب های پاتوژن
حمیدرضا کریمی محمدرضا بصیری زهرا داراب

10.30495/jdb.2023.1978640.1354

در این مقاله اثرات ضد میکروبی پارچه های با جنس پلی پروپیلن مورد استفاده در منسوجات پزشکی آغشته با عصاره گیاه زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale Rosc ازخانواده زنجبیلیان مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور پارچه ها با عصاره های آبی ، متانولی و اتیل استات زنجبیل آغشته چکیده کامل

در این مقاله اثرات ضد میکروبی پارچه های با جنس پلی پروپیلن مورد استفاده در منسوجات پزشکی آغشته با عصاره گیاه زنجبیل با نام علمی Zingiber officinale Rosc ازخانواده زنجبیلیان مورد بررسی قرار گرفت. به همین منظور پارچه ها با عصاره های آبی ، متانولی و اتیل استات زنجبیل آغشته شده و سپس اثر ضد میکروبی پارچه های تهیه شده بر روی میکروب های S. aureus ، C. albicans ، B. cereus ، E. aerogenes ، coli E. ، B. subtilis ،vulgaris P. مورد بررسی قرار گرفت. جهت بررسی های ضد میکروبی از روش سنجش قطر هاله مهار رشدو دیسک بلانک استفاده شد. هر آزمایش سه تکرار همزمان داشت برای هر تکرار چهار ظرف پتری در نظر گرفته شد بررسی آماری نتایج با مقایسه میانگین تکرارها(تست دانکن) انجام شد. نتایج نشان داد عصاره های زنجیل بر روی همه میکرو ارگانیسم های بکار رفته در این پژوهش اثر ممانعت کننده داشته و می توان آن را گیاهی موثر بر روی میکروبها دانست. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

296 - بررسی مطالعه رفتاری و الکتروفیزیولوژی در استفاده از پیوند سلول های استرومایی مغز استخوان به همراه عصاره زیتون در ترمیم عصب سیاتیک قطع شده در موش صحرایی
مصطفی معظمی گودرزی نسیم حیاتی رودباری غلامرضا کاکا کاظم پریور

10.30495/jdb.2022.1934870.1254

مواد روشها : بعدِ قطع عصب سیاتیک، موشهای صحرایی نر بالغ ، در 4 گروه 7 تایی تقسیم شدند.نرمال؛ رت های سالم بدون آسیب، کنترل؛ رت های قطع عصب سیاتیک بدون مداخله درمانی. گروه پیوند، رت هایی که توسط سلولهای استرومایی مغز استخوان همراه عصاره زیتون در محل قطع عصب درمان شدند.گرو چکیده کامل

مواد روشها : بعدِ قطع عصب سیاتیک، موشهای صحرایی نر بالغ ، در 4 گروه 7 تایی تقسیم شدند.نرمال؛ رت های سالم بدون آسیب، کنترل؛ رت های قطع عصب سیاتیک بدون مداخله درمانی. گروه پیوند، رت هایی که توسط سلولهای استرومایی مغز استخوان همراه عصاره زیتون در محل قطع عصب درمان شدند.گروه تجربی، رت هایی که تزریق سلولهای استرومایی مغز استخوان محل اسیب درمان شدند. میزان بهبودی توسط شاخص فعالیت حسی حرکتی عصب سیاتیک، مطالعات الکتروفیزیولوژی ارزیابی گردید.یافته ها : در ارزیابی حرکتی عصب سیاتیک، گروه کنترل بازگشت به حالت طبیعی پایان هفته هشتم مشاهده نشد، گروه سلول درمانی همراه عصاره زیتون ترمیم در پایان هفته هشتم حاصل گردید. میزان عددی AMP هفته هشتم بعدِ ترمیم، در گروه سلول درمانی دارای شیب ملایمی است که نشانه روند بهبودی گروه سلول درمانی است.نتایج حاصل از شمارش تعداد رشته های عصبی در سطح 1000 میکرومتر مربع ، تعداد رشته های عصبی در گروه های سلول درمانی هفته هشتم بعدِ ترمیم، در مقایسه گروه کنترل و گروه غشاء کیتوسان _ ژلاتین افزایش داشته است. در پایان هفته هشتم بر اساس شاخص فعالیت حسی عصب سیاتیک ( تست Hot Plate)، روند ترمیم در گروه سلول درمانی به همراه عصاره زیتون نسبت به سایر گروهها مشهودتر بود.نتیجه گیری : با توجه به شواهد بدست آمده می توان نتیجه گرفت که پیوند سلول استرومایی سبب ترمیم عصب سیاتیک قطع شده می شود و هم چنین عصاره زیتون به همراه سلول های استرومایی موجب تسریع در روند ترمیم عصب سیاتیک می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

297 - اثر عصاره گیاهان دارویی سرخارگل، آویشن و نعناع فلفلی بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فاکتورهای خونی و سیستم ایمنی بلدرچین های ژاپنی
مهدی مرادی جگرلویی حسین رضا شهبازی فروغ محمدی

10.30495/jdb.2023.1956607.1300

این آزمایش به‌منظور بررسی استفاده از عصاره گیاهان دارویی سرخارگل آویشن و نعنا بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فاکتورهای خونی و سیستم ایمنی بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. جوجه بلدرچین ژاپنی یک‌روزه بر اساس یک طرح کاملاً تصادفی بین 5 گروه تیماری تقسیم شدند. هر تیمار دارای 4 تکرار و ه چکیده کامل

این آزمایش به‌منظور بررسی استفاده از عصاره گیاهان دارویی سرخارگل آویشن و نعنا بر عملکرد، خصوصیات لاشه، فاکتورهای خونی و سیستم ایمنی بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. جوجه بلدرچین ژاپنی یک‌روزه بر اساس یک طرح کاملاً تصادفی بین 5 گروه تیماری تقسیم شدند. هر تیمار دارای 4 تکرار و هر تکرار شامل 10 جوجه بود. تیمار‌های آزمایشی عبارت‌اند از: 1) شاهد (جیره پایه- بدون مواد افزودنی)، 2) جیره پایه + 2/0 درصد عصاره سرخار‌گل، 3) جیره پایه + 2/0 درصد عصاره آویشن، 4) جیره پایه + 2/0 درصد عصاره نعنا فلفلی و 5) جیره پایه + 2/0 درصد عصاره سرخارگل + 2/0 درصد عصاره آویشن + 2/0 درصد عصاره نعناع فلفلی. با افزودن عصاره گیاهان دارویی به جیره، افزایش وزن، وزن زنده و ضریب تبدیل بهبود معنی‌داری یافت (01/0>P). درصد لاشه در تیمارهای حاوی سرخال‌گل، نعناع و همچنین مخلوط سرخال گل، آویشن و نعناع فلفلی افزایش معنی‌داری با شاهد داشتند (05/0>P). چربی محوطه بطنی در کلیه تیمارهای ازمایشی کاهش معنی‌داری با شاهد داشتند (05/0>P). با افزودن عصاره گیاهان دارویی، غلظت پروتئین تام، اسید اوریک، کلسترول کاهش معنی‌داری یافتند (05/0>P). عصاره گیاهان دارویی تأثیر معنی‌داری بر غلظت آنزیم‌های کبدی و سیستم ایمنی بلدرچین‌ها نداشتند (05/0P>). به‌طور کلی نتایج نشان داد که کاربرد مخلوط عصاره‌های گیاهی سرخارگل، آویشن و نعناع فلفلی در جیره بلدرچین‌های ژاپنی می‌تواند کارایی بالاتری بر عملکرد رشد نسبت به کاربرد جداگانه هریک از آن‌ها داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

298 - بهینه‌سازی شرایط عملیاتی و نقش امواج فراصوت در سنتز سبز نانوذره های نقره با عصاره برگ درخت سیب
سروین محمدی اقدم امید احمدی

10.30495/jacr.2023.1979194.2096

عصاره برگ درخت سیب از مواد مؤثر در سنتز نانوذره های نقره بوده که نتیجه های به دست آمده از آنالیز FTIR نشان از وجود چندین عامل کاهنده داشت. سنتز نانوذره ها از اختلاط 2 میلی لیتر عصاره به همراه 8 میلی لیتر محلول نقره نیترات طبق طراحی آزمایش انجام گرفته با روش پاسخ سطح در چکیده کامل

عصاره برگ درخت سیب از مواد مؤثر در سنتز نانوذره های نقره بوده که نتیجه های به دست آمده از آنالیز FTIR نشان از وجود چندین عامل کاهنده داشت. سنتز نانوذره ها از اختلاط 2 میلی لیتر عصاره به همراه 8 میلی لیتر محلول نقره نیترات طبق طراحی آزمایش انجام گرفته با روش پاسخ سطح در بازه دمای گرمادهی 30 تا °C 70 و زمان فراصوت 5 تا 25 دقیقه سنتز شد. پس از بهینه سازی انجام گرفته نتیجه ها نشان داد دمای °C52 و مدت زمان 15 دقیقه مناسب ترین حالت برای سنتز نانوذره ها بوده که در این حالت بیشترین غلظت ppm 10/27، کمترین میانگین اندازه ذره ها 66 نانومتر و بالاترین ویژگی پاداکسندگی 48/31% به دست خواهد آمد. نتیجه های به دست آمده از تجزیه های UV-Vis و DLS در نقطه بهینه با اختلاف جزئی تأیید شد. شاخص پراکندگی و پتانسیل زتا به ترتیب 397/0 و mV 2/21 به دست آمد. نانوذره های نقره ویژگی مناسب پادباکتریایی در مقابل باکتری استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیا کولی به ترتیب با قطر هاله 56 و 48 میلی متر از خود نشان داد. ویژگی پادقارچی نانوذره ها 72% به دست آمد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

299 - اثر رنگدانه‌های طبیعی بر عملکرد سلول‌های خورشیدی رنگدانه‎ای
مهدی شهیدی زندی قاسم گلستانی محمدرضا غلامحسین‌زاده

در این پژوهش از سه عصاره طبیعی آب انار، چای قرمز و چای سبز به عنوان رنگدانه در سلول خورشیدی رنگدانه‌ای استفاده شد. ویژگی‌های سلول‌های خورشیدی ساخته شده از این سه رنگدانه طبیعی با استفاده از اندازه‌گیری‌های فتوولتایی و روش طیف‌نگاری امپدانس الکتروشیمیایی بررسی شد. از یک چکیده کامل

در این پژوهش از سه عصاره طبیعی آب انار، چای قرمز و چای سبز به عنوان رنگدانه در سلول خورشیدی رنگدانه‌ای استفاده شد. ویژگی‌های سلول‌های خورشیدی ساخته شده از این سه رنگدانه طبیعی با استفاده از اندازه‌گیری‌های فتوولتایی و روش طیف‌نگاری امپدانس الکتروشیمیایی بررسی شد. از یک سلول خورشیدی ساخته شده از رنگدانه روتنیم (N719)، به‌عنوان یک رنگدانه استاندارد، برای مقایسه استفاده شد. سلول‌های خورشیدی از دو صفحه‌ی شیشه‌ای پوشیده شده با اکسید رسانای شفاف (الکترودهای آند و کاتد) تهیه شدند. لایه‌ی نازک آند با استفاده از نانوذرات تیتانیم دی‌اکسید و به روش دکتر بلید بر روی صفحه شیشه‌ای رسانا ساخته شد. الکترود کاتد با کاتالیست پلاتین پوشش داده شد. مقایسه این رنگدانه&lrm;ها با 29 رنگدانه که توسط دیگر پژوهشگران بررسی شده‌اند نشان داده است که رنگدانه چای قرمز می‌تواند به‌عنوان یک رنگدانه مناسب برای سلول‌های خورشیدی به‌کار رود. سلول خورشیدی محتوی رنگدانه چای قرمز، ضریب پرشدگی 0/42 و بازده 1/02% را نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

300 - سنتز سریع و زیست سازگار نانوذرات نقره با استفاده از برگ آویشن تالشی و ارزیابی فعالیت ضد میکروبی آن
شهلا اختیاری ینگجه الهام عزت زاده

شیمی سبز با بهره‌وری از عصاره گیاهان یکی از ارزان‌ترین روش‌های طبیعی برای سنتز نانوذرات است که می‌تواند در کنار دیگر روش‌های فیزیکی و شیمیایی موردتوجه و استفاده قرار گیرد. در این مطالعه، برای سنتز نانوذرات نقره از عصاره آبی برگ آویشن به‌عنوان عامل کاهنده استفاده شد. با چکیده کامل

شیمی سبز با بهره‌وری از عصاره گیاهان یکی از ارزان‌ترین روش‌های طبیعی برای سنتز نانوذرات است که می‌تواند در کنار دیگر روش‌های فیزیکی و شیمیایی موردتوجه و استفاده قرار گیرد. در این مطالعه، برای سنتز نانوذرات نقره از عصاره آبی برگ آویشن به‌عنوان عامل کاهنده استفاده شد. با افزودن نمک نقره نیترات با غلظت 1 میلی مولار به عصاره، واکنش در دمای اتاق انجام گرفت که تغییر رنگ محلول از زرد کم‌رنگ به قهوه‌ای تیره، نخستین علامت قابل‌مشاهده سنتز نانوذرات نقره بود. مشخصات نانوذرات نقره سنتز شده با روش‌های طیف‌سنجی فرابنفش/مرئی، پراش پرتو ایکس، طیف‌سنجی فروسرخ، میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM)، میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (SEMFE)، بررسی شدند. طیف UV-Vis پیکی را در طول‌موج 470 نانومتر مربوط به جذب پلاسمون AgNPs نشان داد. الگوی پراش پرتو ایکس، تشکیل ساختار بلوری نانوذرات نقره را تأیید کرد. نتایج طیف‌سنجی فروسرخ نیز نقش گروه‌های عاملی موجود در عصاره گیاه را بر فرایند سنتز مشخص کرد. تجزیه‌وتحلیل تصویرهای میکروسکوپ الکترونی عبوری و میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی نمونه‌ها نشان می‌دهند که نانوذرات تولیدشده بیشتر کروی شکل و میانگین اندازه آن‌ها کمتر از 50 نانومتر هستند. همچنین، خاصیت ضد باکتری نانوذرات در مقابل باکتری‌های استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلی با روش انتشار دیسک در آگار مورد ارزیابی قرار گرفت که اثر بازدارندگی خوبی بر روی فعالیت این باکتری‌ها داشت. روش سنتزی پیشنهادی دوستدار محیط‌زیست بوده و قابلیت استفاده برای تولید نانوذرات نقره در مقیاس بزرگ را دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

301 - بررسی مقایسه ای اثر تزریق هورمون GnRHa و عصاره هیپوفیز CPE بر القاء و همزمانی اوولاسیون، هماوری نسبی، درصد لقاح، تخمه گشایی، تلفات و بازماندگی لارو در ماهی طلایی Carassius auratus
محمد کریم رعیت پیشه باقر مجازی امیری سید حامد موسوی ثابت زینب مرادخانی صفورا محبی

در این پژوهش اثر تزریق هورمون GnRHa و عصاره هیپوفیز بر روند تسریع رسیدگی نهایی جنسی و زمان تخمریزی، میزان هماوری نسبی، کیفیت تخم های قابل استحصال، درصد لقاح، درصد تخمه گشایی، تلفات و بازماندگی لارو در مولدین ماهی طلایی (گُلدفیش) Carassius auratus مورد بررسی قرار گرفت. م چکیده کامل

در این پژوهش اثر تزریق هورمون GnRHa و عصاره هیپوفیز بر روند تسریع رسیدگی نهایی جنسی و زمان تخمریزی، میزان هماوری نسبی، کیفیت تخم های قابل استحصال، درصد لقاح، درصد تخمه گشایی، تلفات و بازماندگی لارو در مولدین ماهی طلایی (گُلدفیش) Carassius auratus مورد بررسی قرار گرفت. مولدین ماهی طلایی در 5 گروه به ترتیب در تیمارهای 10 و 20 میکروگرم به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بدن مولدین هورمون GnRHa، 3 و 5 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن زنده بدن مولدین عصاره هیپوفیز (CPE) و گروه شاهد (بدون تزریق هورمون) تقسیم بندی شدند. مولدین ماده دو مرحله و با فاصله دوازده ساعت و مولدین نر یک مرحله و همزمان با تزریق دوم مولدین ماده مورد تزریق قرار گرفتند. در پایان آزمایش در گروه های دریافت کننده هورمون، تمامی مولدین به مرحله باروری رسیدند. در حالیکه در گروه شاهد هیچ یک از مولدین به این مرحله نرسیدند. تعداد تخم های قابل استحصال در مولدینی که تحت تزریق هورمونی GnRHa و CPE قرار گرفتند، به ترتیب در تیمارهای 10 و 20 میکروگرم GnRHaبه ازای هر کیلوگرم وزن بدن و 3 و 5 میلی گرم CPEبه ازای هرکیلوگرم وزن بدن برابر با 81/57±2110، 51/41±2557، 07/55±1962 و 01/65±2429 بود، و افزایش معنی داری را نسبت به گروه شاهد نشان می داد (05/0p<). قابلیت باروری تخم ماهیان تحت تیمارهای هورمونی GnRHa و CPE نیز به ترتیب برابر با 55/47±21/1399، 47/48±72/1772، 19/49±51/1179 و 52/38±33/1590 بود، تعداد لاروهای تفریخ شده به ترتیب برابر با 96/32±1206، 83/36±4/1491، 53/53±84/982 و 23/32±34/1395 بود، تعداد لاروهای بقا یافته نیز به ترتیب برابر با 41/33±96/1092، 36/41±17/1336، 43/54±62/880 و 89/32±74/1230 بود، که به لحاظ آماری بین نتایج تیمارها و گروه شاهد اختلاف معنی داری وجود داشت (05/0p<). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

302 - مقایسه دوز مناسب سه ماده بیهوشی2- فنوکسی اتانول، عصاره گل میخک و PI222 در ماهی کپور نقره ای (moltitrix (Hypophtalmichthys
سمیه تجار مژگان خدادادی مهران جواهری

در این مطالعه به تعیین و مقایسه دوز مناسب برای سه ماده بیهوشی 2- فنوکسی اتانول، عصاره گل میخک و PI222 در ماهی کپورنقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) ویژگی ترکیب مناسب با ویژگی های زیر تعیین گردید. ماهی را در کمتر از3 دقیقه بیهوش ودر کمتر از 5 دقیقه بازگشت از بیهوشی ص چکیده کامل

در این مطالعه به تعیین و مقایسه دوز مناسب برای سه ماده بیهوشی 2- فنوکسی اتانول، عصاره گل میخک و PI222 در ماهی کپورنقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) ویژگی ترکیب مناسب با ویژگی های زیر تعیین گردید. ماهی را در کمتر از3 دقیقه بیهوش ودر کمتر از 5 دقیقه بازگشت از بیهوشی صورت گیردپرداخته شده است .در کل 120 قطعه ماهی، مورد بررسی قرار گرفت. برای هر ماده بیهوشی 4 دوز مختلف و برای هر دوز 10 قطعه ماهی بررسی شد. برای 2- فنوکسی اتانول، دوزهای 250، 300، 350 و400 قسمت در میلیون و برای عصاره گل میخک و PI222 دوزهای 25، 50، 75 و100 قسمت در میلیون بررسی شد. بهترین دوز برای 2- فنوکسی اتانول300 و برای عصاره گل میخک و PI222 نیز دوز 50 قسمت در میلیون تعیین شد. در مقایسه ، عصاره گل میخک و PI222 به دلیل بی خطر بودن و ارزان تر بودن برای ماهی و کاربر نسبت به 2- فنوکسی اتانول دارای برتری می باشند. این مزایا در PI222 به دلیل ارزان تر بودن بیشتر قابل توجه می باشد. همچنین آنالیز واریانس نشان داد که مدت زمان القاء بیهوشی دراین سه ماده با افزایش دوز ماده بیهوشی ارتباط معنی داری داشت (05/0p<) و با افزایش دوز، این مدت زمان کاهش یافت. مدت زمان بازگشت از بیهوشی معنی دار نبود (05/0p<) و بصورت مستقل از دوز عمل نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

303 - بیوسنتز نانوذرات اکسید ‌روی(ZnO) با استفاده از عصاره چای سبز و تاثیر ضدبیوفیلمی آن بر سویه های سودوموناس آئروجینوسا جدا شده از عفونت زخم
بهروز شجاعی سعدی شیما چهرئی مهلا اسماعیلی

سابقه و هدف: به دلیل فعالیت ضدمیکروبی نانوذرات و عدم ایجاد مقاومت می توانند گزینه‌های مناسبی به منظور مقابله با تشکیل بیوفیلم باکتریایی باشند. هدف از این مطالعه بیوسنتز نانوذرات اکسید روی با استفاده از عصاره چای سبز و تعیین میزان تأثیر آن بر تشکیل بیوفیلم در جدایه‌های س چکیده کامل

سابقه و هدف: به دلیل فعالیت ضدمیکروبی نانوذرات و عدم ایجاد مقاومت می توانند گزینه‌های مناسبی به منظور مقابله با تشکیل بیوفیلم باکتریایی باشند. هدف از این مطالعه بیوسنتز نانوذرات اکسید روی با استفاده از عصاره چای سبز و تعیین میزان تأثیر آن بر تشکیل بیوفیلم در جدایه‌های سودوموناس آئروجینوسا جدا شده از عفونت زخم بود.مواد و روش‌ها: در این مطالعه مقطعی نانوذرات بیوسنتز شده توسط آنالیزهای پراش اشعه ایکس، طیف سنجی پراش انرژی پرتو ایکس، میکروسکوپ الکترونی روبشی و عبوری بررسی شدند. تعیین فعالیت ضدمیکروبی و حداقل غلظت مهارکنندگی نانوذرات با روش میکروبراث دایلوشن انجام شد. فعالیت ضدبیوفیلمی با تشکیل بیوفیلم به روش اُتول بررسی شد.یافته‌ها: بیوسنتز نانوذرات توسط آنالیزها تأیید گردید. اندازه نانوذرات در محدوده 10 تا 90 با متوسط زیر 40 نانومتر تعیین شد. نانوذرات در غلظت‌های 250، 500 و 1000 میکروگرم بر میلی‌لیتر فعالیت ضدمیکروبی داشتند و حداقل غلظت مهارکنندگی 500 میکروگرم بر میلی‌لیتر گزارش شد. غلظت ‌های 500 و 1000 میکروگرم بر میلی‌لیتر 25 تا 90 درصد تشکیل بیوفیلم را مهار کردند. اثرات ضدمیکروبی و ضدبیوفیلمی نانوذرات با افزایش غلظت آن‌ها افزایش یافت.نتیجه گیری: بیوسنتز نانوذرات با عصاره مزایای متعددی مانند سادگی، ثبات مناسب، عدم صرف انرژی، صرف زمان کم‌تر، ضایعات غیرسمی، صرفه اقتصادی و قابلیت سنتز در مقیاس بزرگ را دارد. با توجه به خواص ضدمیکروبی و ضدبیوفیلمی کاربرد این نانوذرات به عنوان پوشش در تجهیزات پزشکی و صنایع غذایی پیشنهاد می‌گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

304 - اثرات ضد قارچی پنج عصاره گیاهی بر قارچ بیماری‌زای گیاهی ریزوکتونیا سولانی
مریم فروغی دهکردی صدیقه محمدی عبدالله قاسمی

سابقه و هدف: بیماری شانکر ریزوکتونیا در تمام مناطق کشت سیب زمینی وجود داشته و توسط قارچ بیماری&zwnj;زای ریزوکتونیا سولانی ایجاد می&zwnj;گردد. عدم وجود ارقام مقاوم تجاری سبب شده تا ضدعفونی غده های بذری به عنوان یکی از روش&zwnj;های مؤثر در مبارزه با این بیماری مطرح باشد. چکیده کامل

سابقه و هدف: بیماری شانکر ریزوکتونیا در تمام مناطق کشت سیب زمینی وجود داشته و توسط قارچ بیماری&zwnj;زای ریزوکتونیا سولانی ایجاد می&zwnj;گردد. عدم وجود ارقام مقاوم تجاری سبب شده تا ضدعفونی غده های بذری به عنوان یکی از روش&zwnj;های مؤثر در مبارزه با این بیماری مطرح باشد. با توجه به اثرات زیست محیطی این روش، محققان به دنبال یافتن راه کارهای جایگزین می&zwnj;باشند. این مطالعه با هدف ارزیابی اثرات ضدقارچی پنج عصاره گیاهی بر قارچ ریزوکتونیا سلانی انجام گرفت. مواد و روش&zwnj;ها: این پژوهش به صورت تجربی بر روی پنج گیاه دارویی مرزه بختیاری، آویشن دنایی، آویشن شیرازی، بومادران و کاکوتی جمع آوری شده از مراتع استان چهارمحال و بختیاری انجام شد. پس از شستشو و خشک کردن، عصاره گیری به کمک اتانول 80% انجام شد. سپس فعالیت ضد قارچی عصاره ها با استفاده از روش دیسک کاغذی مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته&zwnj;ها: اکثر عصاره ها اثر ضدقارچی مطلوبی را بر قارچ ریزوکتونیا سولانی نشان دادند. عصاره آویشن دنایی با میانگین قطر هاله 18/93 میلی متر و عصاره بومادران با قطر هاله 6/66 میلی متر به ترتیب دارای بیشترین و کمترین اثر مهارکنندگی بر رشد ریزوکتونیا سولانی بودند. نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که عصاره های گیاهان دارویی مورد بررسی تا حد مناسبی می&zwnj;توانند از رشد قارچ بیماری زای ریزوکتونیا سولانی جلوگیری نمایند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

305 - سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره گونه Ephedra intermedia و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضدمیکروبی آن
مینا تترونتن سید محمد مهدی حمدی مریم ابراهیمی تاج آبادی

10.30495/jmw.2023.1982229.2056

سابقه و هدف: گونه Ephedra intermedia از خانواده Ephedraceae، گیاهی درختچه ای و جزو بازدانگان ابتدایی محسوب می شود. هدف از این مطالعه سنتز نانوذرات نقره از عصاره این گونه به منظور بررسی اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن می باشد . مواد و روش ها: ابتدا عصاره متانولی ت چکیده کامل

سابقه و هدف: گونه Ephedra intermedia از خانواده Ephedraceae، گیاهی درختچه ای و جزو بازدانگان ابتدایی محسوب می شود. هدف از این مطالعه سنتز نانوذرات نقره از عصاره این گونه به منظور بررسی اثرات ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی آن می باشد . مواد و روش ها: ابتدا عصاره متانولی تهیه شده و با استفاده از نمک نقره، نانوذره نقره سنتز گردید . براي تأیید نانوذرات نقره از دستگاه اسپکتروفتومتري و برای بررسی ابعاد و شکل آن از میکروسکوپ الکترونی روبشی استفاده شد. برای بررسی ترکیبات آلی احتمالی که در سنتز نانوذرات نقش دارند آنالیز FTIR و برای تعیین غلظت نانو ذرات ،آنالیز توسطAAS انجام و خواص آنتی اکسیدانی به روش DPPH بررسی شد . به منظور ارزیابی فعالیت ضد میکروبی از MBCو MIC و روش دیسک گذاری استفاده گردید . یافته ها: نانو ذرات تولید شده به شکل کروي و در محدوده 89-30 نانومتر قرار داشتند و موثرترین گروه عاملی که در تولید آن نقش داشتند گروه هیدروکسیلی(O-H) و ترکیبات آلکنی (C=C) بودند و غلظت نانوذرات بیوسنتزی در25/2 میلی گرم بر لیتر نشان از غلظت بالای نانو درات سنتز شده دارد. نتایج آزمون MIC و MBC یکسان بود و غلظت آن 2000 میکروگرم در میلی لیتر بوده است. نتیجه گیری: نتایج این پژوهش نشان داد که نانو ذره بیوسنتزی حاصل از Ephedra Intermedia نسبت به نانوذره تجاری تاثیر بیشتری در مهار رشد باکتری ها دارد از این رو میتواند به عنوان یک جایگزین در کاربردهای دارویی، پزشکی و ضدعفونی کننده ها مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

306 - تأثیر منابع کودی مختلف بر رشد و عملکرد علوفه‌ی یونجه
محمدرضا نادری

تغذیه بهینه‌ی گیاه، نقش مهمی در بهبود رشد و عملکرد آن و افزایش کارآیی استفاده از نهاده‌ها دارد. مطالعه‌ی حاضر با هدف بررسی تأثیر منابع کودی مختلف، شامل کود بیولوژیک محتوی مایه تلقیح باکتری ریزوبیوم ملیلوتی، عصاره جلبک دریایی، کود محتوی عناصر کم‌مصرف و کود اوره، بر رشد و چکیده کامل

تغذیه بهینه‌ی گیاه، نقش مهمی در بهبود رشد و عملکرد آن و افزایش کارآیی استفاده از نهاده‌ها دارد. مطالعه‌ی حاضر با هدف بررسی تأثیر منابع کودی مختلف، شامل کود بیولوژیک محتوی مایه تلقیح باکتری ریزوبیوم ملیلوتی، عصاره جلبک دریایی، کود محتوی عناصر کم‌مصرف و کود اوره، بر رشد و عملکرد علوفه‌ی یونجه، طی سال 1394 به صورت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه‌ی مجتمع کشاورزی و دامپروری ورامین به اجرا در آمد. نتایج نشان داد که کاربرد برگی کود اوره و کاربرد خاکی کود بیولوژیک تأثیر معنی‌دار بر رشد و عملکرد علوفه‌ی یونجه نداشت. این در حالیست که محلول‌پاشی عصاره جلبک دریایی و کود مولتی‌میل، به ترتیب موجب افزایش 7/12 و 7/24 درصدی عملکرد علوفه‌ی خشک یونجه نسبت به تیمار شاهد گردید. علاوه‌براین، تأثیر محلول‌پاشی کود مولتی‌میل بر عملکرد علوفه‌ی یونجه بیشتر از عصاره جلبک بود، به‌طوری‌که افزایش عملکرد ناشی از محلول‌پاشی کود مولتی‌میل، 12 درصد بیشتر از افزایش عملکرد ناشی از محلول‌پاشی عصاره جلبک بود. بنابراین، نتایج مطالعه حاضر نشان دادند که محلول‌پاشی عصاره جلبک دریایی و کود محتوی عناصر کم‌مصرف می‌تواند با بهبود مؤلفه‌های رشدی یونجه و تولید ماده خشک بیشتر به ازای هر واحد از نهاده‌های مصرفی، موجب افزایش عملکرد و کارآیی استفاده از منابع در این گیاه ارزشمند شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

307 - بررسی اثر آللوپاتی بقایای آفتابگردان بر جوانه زنی و رشد گیاهچه گندم و کلزا
فرحناز ممتازی

به منظور بررسی اثر آللوپاتی بقایای آفتابگردان بر جوانه زنی و رشدگیاهچه کندم وکلزا آزمایشی درسال 1395 درشیراز انجام شد. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار انجام شد و طی آن غلظت‌های صفر (شاهد )، 25، 50، 75 و100 درصد عصاره آفتابگردان روی دو رقم گندم (پیشتاز و داراب چکیده کامل

به منظور بررسی اثر آللوپاتی بقایای آفتابگردان بر جوانه زنی و رشدگیاهچه کندم وکلزا آزمایشی درسال 1395 درشیراز انجام شد. آزمایش به صورت طرح کاملا تصادفی با 4 تکرار انجام شد و طی آن غلظت‌های صفر (شاهد )، 25، 50، 75 و100 درصد عصاره آفتابگردان روی دو رقم گندم (پیشتاز و داراب2) و دو رقم کلزا ( طلایه و الایت) مورد بررسی قرارگرفتند. نتایج نشان داد که عصاره بقایای آفتابگردان تأثیر معنی داری بر درصد جوانه زنی، سرعت جوانه زنی، طول ریشه چه و ساقچه در هر دو گیاه گندم و کلزا داشت. تمام صفات با افزایش غلظت عصاره روند کاهشی نشان دادند ولی بین شاهد و غلظت عصاره %25 در گندم و کلزا تفاوت معنی داری مشاهده نشد. درکلزا بین عصارههای %75- %100 نیز تفاوت معنی داری وجودنداشت به طوری که در این دو غلظت هیچگونه جوانه زنی روی نداد. در بین دو رقم گندم رقم داراب 2 و در بین دور رقم کلزا رقم طلایه تا حدودی حساسیت بیشتری نسبت به عصاره بقایای گندم نشان دادند.در مجموع نتایج این پژوهش حاکی از وجود اثرات بازدارنده در بقایای آفتابگردان است و این موضوع می تواند در مدیریت علفهای هرز مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

308 - اثر کودهای بیولوژیک بر برخی صفات کمی و کیفی گلرنگ بهاره تحت شرایط کم آبیاری
مهدی آقاعلیخانی آرش روزبهانی

به منظوربررسی اثر کودهای بیولوژیک بر صفات کمی و کیفی گلرنگ بهاره تحت شرایط کم آبیاری، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 91 - 1390 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن اجرا شد. در این آزمایش چکیده کامل

به منظوربررسی اثر کودهای بیولوژیک بر صفات کمی و کیفی گلرنگ بهاره تحت شرایط کم آبیاری، آزمایشی به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی در سه تکرار در سال زراعی 91 - 1390 در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن اجرا شد. در این آزمایش تیمار رژیم آبیاری با 4 سطح (آبیاری مطلوب، کم آبیاری در مرحله گلدهی، کم آبیاری در مرحله دانه بندی و کم آبیاری در هر دو مرحله گلدهی و دانه بندی) و تیمار کودهای بیولوژیک شامل 4 سطح (عدم مصرف کود، نیتراژین، عصاره جلبک دریایی و کاربرد هر دو کود) به ترتیب به عنوان کرت های اصلی و فرعی بودند. نتایج نشان دادکه تیمار رژیم آبیاری و مصرف کودهای بیولوژیک تاثیر معنی داری بر همه صفات داشتند. در بین سطوح تیمار رژیم آبیاری، بیشترین تلفات عملکرد و اجزای عملکرد برای اکثر صفات در کم آبیاری در هر دو مرحله گلدهی و دانه بندی مشاهده شد و بیشترین میزان عملکرد و اجزای عملکرد مربوط به شاهد (آبیاری مطلوب) بود، همچنین در بین سطوح تیمار کودهای بیولوژیک نیز کاربرد نیتراژین به همراه عصاره جلبک دریایی بیشترین میزان عملکرد و اجزای عملکرد را تولید نمود و مصرف نیتراژین نسبت به عصاره جلبک برتری داشت و در این میان تیمار شاهد دارای کمترین میزان عملکرد و اجزای عملکرد بود. بنابراین در این منطقه و مناطق مشابه می توان با کاربرد کودهای بیولوژیک تاثیرات نامطلوب تنش کمبودرطوبت را کاهش داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

309 - تاثیر آللوپاتیک عصاره اندام های ارقام گندم (Triticum aestivum) روی مولفه های جوانه زنی و رشد چاودار (Secale cereal. L)
محمد نگهداری روح اله حسینی منفرد مریم صفرپورشورباخلو مستانه شریفی سولماز پایدار ندا کریمی

به منظور ارزیابی عصاره های اندام های مختلف ارقام گندم برخصوصیات رشدی علف هرز چاودار با مطالعه اثر اللوپاتی، آزمایشی با استفاده از 20 رقم گندم در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارسنجان در سال 1388 اجرا شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار اجرا شد. ع چکیده کامل

به منظور ارزیابی عصاره های اندام های مختلف ارقام گندم برخصوصیات رشدی علف هرز چاودار با مطالعه اثر اللوپاتی، آزمایشی با استفاده از 20 رقم گندم در دانشگاه آزاد اسلامی واحد ارسنجان در سال 1388 اجرا شد. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار اجرا شد. عصاره حاصل از سه اندام ( برگ، ریشه و ساقه) به تفکیک از 20 رقم گندم در چهار غلظت مختلف (0 ،25 ،50 و 100درصد) روی چاودار اعمال و صفات مربوط به درصد جوانه زنی، طول ریشه چه ، طول ساقه چه، وزن تر ریشه چه و وزن تر ساقه چه مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد در کلیه ارقام با افزایش غلظت عصاره، درصد جوانه زنی، طول ریشه چه، طول ساقه چه، وزن تر ریشه چه و وزن تر ساقه چه کاهش یافت، به طوری که در غلظت های 100درصد حجمی عصاره های مختلف ارقام، جوانه زنی و رشد در چاودار مشاهده نشد. همچنین بازدارندگی برای عصاره بافت های مختلف، متفاوت بود به طوری که عصاره برگ و ساقه در مقایسه با عصاره ریشه بازدارندگی بیشتری داشتند. ارقام مختلف، تفاوت قابل توجهی از نظر میزان بازدارندگی نشان دادند. بیشترین میزان بازدارندگی جوانه زنی چاودار در بین ارقام مختلف از عصاره سبلان و مغان1و2 و کمترین بازدارندگی در رقم کویر ایجاد شد. لذا به نظر می رسد در مناطقی که مشکل عمده مزارع گندم، علف هرز چاودار باشد می توان رقم سبلان و مغان را جهت مدیریت این علف هرز توصیه کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

310 - بررسی مقاومت به استرس شوری در پست لاروهای میگوی سفید غربی vannamei) (Litopenaeus تغذیه شده از آرتمیای غنی شده با عصاره سیر
مریم جوادزاده علیرضا سالارزاده مازیار یحیوی محمود حافظیه

بررسی استرس شوری بر میزان بقاء در پست لاروهای تغذیه شده با عصاره سیر در میگوی سفید غربیvannamei) (Litopenaeus مورد آزمایش قرار گرفت. آزمایش در 6 تیمار، هر کدام با سه تکرار صورت پذیرفت. پست لاروها با وزن متوسط 3/1میلی گرم (0013/0گرم)در تیمار شاهد با ناپلیوس آرتمیای غنی ن چکیده کامل

بررسی استرس شوری بر میزان بقاء در پست لاروهای تغذیه شده با عصاره سیر در میگوی سفید غربیvannamei) (Litopenaeus مورد آزمایش قرار گرفت. آزمایش در 6 تیمار، هر کدام با سه تکرار صورت پذیرفت. پست لاروها با وزن متوسط 3/1میلی گرم (0013/0گرم)در تیمار شاهد با ناپلیوس آرتمیای غنی نشده و در سایر تیمارها با ناپلیوس آرتیمای غنی شده با عصاره سیر به ترتیب با غلظت های 200، 400، 600، 800 و 1000 میلی گرم بر لیتر تغذیه گردیدند. نتایج حاصل از تحقیق نشان داد که کلیه تیمارها نسبت به استرس وارده از لحاظ درصد بقاء نسبت به تیمار شاهد اختلاف معنی داری داشته اند (05/0>P)، در بین تیمارها، تیمار دوم یعنی پست لارهای تغذیه شده با ناپلیوس آرتیمای غنی شده با غلظت 200 میلی گرم عصاره سیر بر لیتر، از میزان بازماندگی مطلوب تری (6/81 درصد) در مقایسه با سایر تیمارهای غنی شده با عصاره سیر برخوردار بوده و اختلاف معنی داری را در مقایسه با سایر تیمارها نشان داده اند(05/0>P). میزان بقاء بعد از تیمار 2، تیمار 3 (غلظت 400 میلی گرم عصاره سیر بر لیتر ) و شاهد از درصد بقاء بیشتری نسبت به بقیه تیمارها (به جز تیمار2) برخوردار و کمترین میزان بقا به ترتیب در تیمارهای تغذیه شده با غلظت های 600 ، 800 و 1000 میلی گرم بر لیتر به دست آمده و فقط تیمار دوم از نظر بقاء نسبت به سایر تیمارها اختلاف معنی دار آماری را نشان داد (05/0>P). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

311 - اثرات ضداکسیداسیونی و ضدباکتریایی پوشش آلژینات سدیم با عصاره جلبک Entromorpha sp.) ( بر افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی نگهداری شده در یخچال
سید روح الله جوادیان فاطمه غریبی سعید سلطانی سمیه بهرام

مطالعه حاضر جهت بررسی پوشش های آلژینات سدیم غنی شده با عصاره جلبک آنترومورفا( Entromorpha sp. )به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی برعمر ماندگاری فیله کپور معمولی صید شده از دریای خزر (سال 1391) در یخچال (C°1±4) انجام شد. فیله ماهی کپور شامل تیمارهای آلژینات سدیم (3 چکیده کامل

مطالعه حاضر جهت بررسی پوشش های آلژینات سدیم غنی شده با عصاره جلبک آنترومورفا( Entromorpha sp. )به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی برعمر ماندگاری فیله کپور معمولی صید شده از دریای خزر (سال 1391) در یخچال (C°1±4) انجام شد. فیله ماهی کپور شامل تیمارهای آلژینات سدیم (3 درصد)، تیمار آلژینات سدیم ترکیب شده با 5/1 درصد عصاره جلبک آنترومورفا و تیمار شاهد (بدون هیچ افزودنی) بودند. تیمار ها در فواصل زمانی معین (4 روز یک بار ) به مدت 16 روز تحت آزمایش‌های میکروبی (تعداد باکتری کل و باکتری سرمادوست)، آزمایش‌های شیمیایی شامل پراکسید، اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید، مجموع بازهای نیتروژنی فرار و pH قرار گرفتند. بر اساس نتایج، شاخص های اکسیداسیون، اسیدهای چرب آزاد، تیوباربیتوریک اسید، مجموع بازهای نیتروژنی فرار، در تیمار آلژینات سدیم حاوی 5/1 درصد عصاره جلبک آنترومورفا دارای تغییر کمتری نسبت به بقیه تیمارها بود (05/0P<). نتایج این تحقیق نشان داد که پوشش آلژینات سدیم حاوی عصاره جلبک آنترومورفا در کاهش نرخ فساد شیمیایی و میکروبی فیله ماهی کپور معمولی در طی نگهداری در یخچال موثر است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

312 - Study of application of Biosynthesis of silver nanoparticles using Trachyspermum ammi extract in controlling of Onion bacterial rot
زینب فتوحیان

Today, the use of metal nanoparticles, as a suitable alternative to chemical poisons reduces their risk to the environment and consumers. Therefore, the aim of this study is the biosynthesis of silver nanoparticles using the aqueous extract of native Ajowan seeds and it چکیده کامل

Today, the use of metal nanoparticles, as a suitable alternative to chemical poisons reduces their risk to the environment and consumers. Therefore, the aim of this study is the biosynthesis of silver nanoparticles using the aqueous extract of native Ajowan seeds and its effect against Onion bacterial rot. In this research, first, isolation and identification of pathogenic bacteria from different areas of Jiroft city was done. Then the biosynthesis of Ag NPs was carried out by aqueous extract of Ajowan seeds and the their effects against Pectobacterium were investigated in laboratory and warehouse conditions. A total of 12 bacterial isolates, N3 isolate from Anbarabad region had the highest pathogenicity. The biosynthesis of Ag NPs was confirmed by observing the date color after 15 minutes in the dark at room temperature and the ultraviolet spectrometer showed that the surface plasmon resonance is at 420 nm. The growth inhibition rate of biosynthesized Ag NPs and Mancozeb poison each alone and their combination against Pectobacterium in vitro were 62.45, 100 and 88.67%, respectively. Also, Ag NPs and Mancozeb each alone within three months and combining them together within two months caused 100% shelf life of onions in storage. However, the combination of biosynthesized Ag NPs and Mancozeb together with Pectobacterium had 100% inhibition in the first and second month and 85% in the third month against bacterial rot disease. Therefore, the results showed that biosynthesized Ag NPs were effective in controlling pathogenic bacteria and can replace agricultural toxins. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

313 - Application of Biosynthesis of silver nanoparticles using Trachyspermum ammi extract in controlling of Onion bacterial rot
زینب فتوحیان

https://doi.org/10.5281/zenodo.10462990

Today, the use of metal nanoparticles, as a suitable alternative to chemical poisons reduces their risk to the environment and consumers. Therefore, the aim of this study is the biosynthesis of silver nanoparticles using the aqueous extract of native Ajowan seeds and it چکیده کامل

Today, the use of metal nanoparticles, as a suitable alternative to chemical poisons reduces their risk to the environment and consumers. Therefore, the aim of this study is the biosynthesis of silver nanoparticles using the aqueous extract of native Ajowan seeds and its effect against Onion bacterial rot. In this research, first, isolation and identification of pathogenic bacteria from different areas of Jiroft city was done. Then the biosynthesis of Ag NPs was carried out by aqueous extract of Ajowan seeds and the their effects against Pectobacterium were investigated in laboratory and warehouse conditions. A total of 12 bacterial isolates, N3 isolate from Anbarabad region had the highest pathogenicity. The biosynthesis of Ag NPs was confirmed by observing the date color after 15 minutes in the dark at room temperature and the ultraviolet spectrometer showed that the surface plasmon resonance is at 420 nm. The growth inhibition rate of biosynthesized Ag NPs and Mancozeb poison each alone and their combination against Pectobacterium in vitro were 62.45, 100 and 88.67%, respectively. Also, Ag NPs and Mancozeb each alone within three months and combining them together within two months caused 100% shelf life of onions in storage. However, the combination of biosynthesized Ag NPs and Mancozeb together with Pectobacterium had 100% inhibition in the first and second month and 85% in the third month against bacterial rot disease. Therefore, the results showed that biosynthesized Ag NPs were effective in controlling pathogenic bacteria and can replace agricultural toxins. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

314 - استفاده از عصاره گیاه میرتکس به عنوان بازدارنده خوردگی فولاد در محلول اسید کلریدریک
منصور بزرگ تقی شهرابی فراهانی فاطمه اکتفا

در این مقاله به بررسی عملکرد بازدارندگی عصاره گیاه مورد به عنوان بازدارنده سبز روی خوردگی فولاد در محیط اسید کلریدریک یک مولار توسط روش کاهش وزن، پلاریزاسیون الکتروشیمیایی، امپدانس الکتروشیمیایی و محاسبات شیمی کوانتوم پرداخته شده است. نتایج آزمایشات نشان داد این ماده عم چکیده کامل

در این مقاله به بررسی عملکرد بازدارندگی عصاره گیاه مورد به عنوان بازدارنده سبز روی خوردگی فولاد در محیط اسید کلریدریک یک مولار توسط روش کاهش وزن، پلاریزاسیون الکتروشیمیایی، امپدانس الکتروشیمیایی و محاسبات شیمی کوانتوم پرداخته شده است. نتایج آزمایشات نشان داد این ماده عملکرد خوبی به عنوان بازدارنده داشته و درصد بازدارندگی روی خوردگی فولاد با افزایش غلظت افزایش خواهد یافت و درحضور 1000 میلی‌گرم/لیتر از این عصاره به 82 درصد خواهد رسید. تست‌های پولاریزاسیون بیانگر این موضوع بود که این ترکیب به صورت بازدارنده مختلط عمل خواهد کرد. منحنی‌های نایکوئیست نشان داد که اضافه شدن این ماده به محلول باعث افزایش مقاومت انتقال بار و کاهش ظرفیت لایه دوگانه شده است. جذب عصاره مورد روی فولاد از ایزوترم جذب تمکین تبعیت کرده و مقدار انرژی آزاد جذب نشان از جذب خود به خودی این ماده با غالب بودن جذب شیمیایی روی سطح را دارد. مطالعات شیمی کوانتوم نیز روی دو جز از عصاره مورد به منظور برقراری ارتباط بین مکانیزم جذب ساختار الکترونی آن‌ها انجام شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

315 - بررسی سمیت سلولی عصاره پوست گونه های مختلف مرکبات بر رده سلول سرطانیMCF-7
عباسعلی دهپور جویباری زهرا حسن پور

امروزه سرطان به عنوان علت اصلی مرگ در سراسر جهان شناخته شده ودر چند دهه اخیر، پیشرفتهایی در علوم پزشکی، مولکولی توانسته نه فقط علل و مکانیسمهای این بیماری مهلک را شناسایی کند، بلکه در تشخیص زودرس و معالجه آن نیز عملکرد بهتری داشته است.پوست مرکباتمرکز تجمع بسیاری از آن چکیده کامل

امروزه سرطان به عنوان علت اصلی مرگ در سراسر جهان شناخته شده ودر چند دهه اخیر، پیشرفتهایی در علوم پزشکی، مولکولی توانسته نه فقط علل و مکانیسمهای این بیماری مهلک را شناسایی کند، بلکه در تشخیص زودرس و معالجه آن نیز عملکرد بهتری داشته است.پوست مرکباتمرکز تجمع بسیاری از آنتی‌اکسیدانها و آنزیم‌های اساسی است.فلاونوئیدها و لیمونن از جمله ترکیبات مهم در پوست مرکبات میباشند که نقش مهم آنها در پیشگیری و درمان سرطان امروزه در حال تحقیق و بررسی استدر این تحقیق پس از کشت و تکثیر رده سلولهای سرطانی MCF-7به منظور تعیین اثر سمیت سلولی عصاره پوست مرکبات، این سلولها در مجاورت دوزهای مختلف عصاره اتانولی قرار گرفتند که پس از 72 ساعت تست MTTانجام شد. نتایج نشان میدهد که عصاره پوست پرتقال، در غلظتهای 5/7 و 10 میلیگرم بر میلیلیتر (05/0 p) و عصاره پوست لیموترش در غلظتهای5/2 و 5 میلیگرم بر میلیلیتر (01/0 p)رشد سلولهای MCF-7 را به طور معناداری نسبت به گروه کنترل کاهش دادهاند. اثرات سمیت سلولی با افزایش غلظت عصاره افزایش یافته و بالاترین درصد مهار رشد در عصاره پوست پرتقال و پوست لیموترش به ترتیب مربوط به غلظت 5/7 و 5 میباشد.بنابراین استفاده از عصاره پوست مرکبات به عنوان یک ماده موثر در درمان سرطان در علوم پزشکی پیشنهاد میگردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

316 - تأثیر عصاره الکلی گیاه سداب Ruta graveolens بر اندام های تولیدمثلی موش نر نژاد NMRI
عبدالحسین شیروی شهلا روزبهانی سمانه حبیبی

زمینه و هدف:اساس درمانی گیاهان ارتباط نزدیکی با فرهنگ انسان دارد. گیاه سداب، گیاهی است که در گذشته به علت خواص دارویی مختلف از جمله ازدیاد قاعدگی و سقط جنینی، رماتیسم و نقرس کاربرد فراوانی داشته است. لذا در این مطالعه به طور تجربی اثر عصاره الکلی گیاه سداب(Ruta graveole چکیده کامل

زمینه و هدف:اساس درمانی گیاهان ارتباط نزدیکی با فرهنگ انسان دارد. گیاه سداب، گیاهی است که در گذشته به علت خواص دارویی مختلف از جمله ازدیاد قاعدگی و سقط جنینی، رماتیسم و نقرس کاربرد فراوانی داشته است. لذا در این مطالعه به طور تجربی اثر عصاره الکلی گیاه سداب(Ruta graveolensL.= RG)بر اندام های تولیدمثلی، جنس نر مورد بررسی قرار گرفته است. روش بررسی: در این مطالعه از موش های کوچک آزمایشگاهی نر بالغ نژاد NMRIاستفاده شده است. حیوانات به 5 گروه تقسیم شدند. گروه کنترل که هیچ عصاره ای را دریافت نکردند. گروه شاهدکه روغن زیتون را به عنوان حلال عصاره دریافت کردند. سه گروه تجربی که دوز 250، 350، 450 میلی گرم به ازای هرکیلوگرم از وزن بدن عصاره را دریافت کردند. عصاره به صورت درون صفاقی و به صورت یک روز در میان و طی دو هفته در ساعت مشخص انجام شد. یک ماه بعد از آخرین تزریق حیوانات بیهوش شدند. وزن بیضه، اپیدیدیم، مجرای دفران، حجم بیضه و تعداد اسپرم های موجود در انتهای اپیدیدیم تعیین شدند. در این مطالعه به منظور بررسی نتایج آماری از تستANOVAو DUNCANاستفاده شده است یافته ها:مقایسه وزن بیضه، اپیدیدیم، مجرای دفران، کاهش معنی دار (05/0andgt;p) را بین گروه های تجربی 350 و 450 میلی گرم به ازای هرکیلوگرم از وزن بدن نسبت به گروه کنترل نشان داد، اما اختلاف معنی داری بین گروه شاهدبا کنترل وجود نداشت. مقایسه حجم بیضه و تعداد اسپرم های موجود در انتهای اپیدیدیم، کاهش معنی دار (05/0andgt;p) را بین گروه های تجربی 250، 350 و 450 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن نسبت به گروه کنترل نشان داده است، اما اختلاف معنی دار بین گروه شاهدبا کنترل وجود نداشت. نتیجه گیری:نتایج نشان می دهند که عصاره الکلی RGمی تواند روی فعالیت سیستم تولیدمثلی نر، اثر کاهشی داشته باشد و بنابراین می تواند به عنوان گیاهی جهت کنترل زاد و ولد استفاده گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

317 - مقایسه اثر تزریق درون بطنی- مغزی عصاره ی آبی و متانولی دانه ی گیاه هل در رفتار ترس ناشی از PTZ در موش صحرایی نر بالغ
غلامحسن واعظی ریحانه پوزش محمد رضا خواجه دلویی

ترس یک پاسخ مهیج به خطری معلوم است و شامل واکنش های اتونومیکی، نورواندوکرینی و رفتاری می باشد. کشف خواص شفابخشی گیاهان از سوی دانشمندان زیادی صورت گرفته و توسل به گیاهان دارویی همواره در طول تاریخ یکی از روش های مؤثر درمان بوده است. در این پژوهش تاثیر مقایسه تزریق عصاره چکیده کامل

ترس یک پاسخ مهیج به خطری معلوم است و شامل واکنش های اتونومیکی، نورواندوکرینی و رفتاری می باشد. کشف خواص شفابخشی گیاهان از سوی دانشمندان زیادی صورت گرفته و توسل به گیاهان دارویی همواره در طول تاریخ یکی از روش های مؤثر درمان بوده است. در این پژوهش تاثیر مقایسه تزریق عصاره ی آبی و متانولی دانه ی گیاه هل (Elettaria cardamomum)بر رفتار ترس مورد بررسی قرار گرفته است. در این پژوهش حیوانات به دو دسته تقسیم گردیدند، که هر دسته شامل سه گروه بود: گروه کنترل( saline) که 1میکرولیتر سالین را بصورت تزریق درون بطنی- مغزی (I.C.V) دریافت کرد. گروه شم که PTZرا به میزان mg/kg20 بصورت تزریق i.p دریافت کرد. گروه آزمایشی (تجربی) که عصاره آبی دانه گیاه هل را در دوزهای 3 ،10، 30 میکروگرم برموش بصورت I.C.V و ترکیب PTZرا بصورت تزریق درون صفاقی (I.P) دریافت نمود، همچنین در گروه دوم آزمایش، عصاره متانولی را در دوزهای 3 ،10 ،30 میکروگرم برموش بصورت I.C.V و ترکیب PTZرا بصورت I.Pدریافت کرد.برای بررسی اثرات ترس از پلاسمیز استفاده شد. مقایسه تزریق هر دو عصاره آبی و متانولی دانه گیاه هل، درصد زمان حضور در بازوی باز (% OAT) و درصد دفعات ورود به بازوی باز (%OAE) و فعالیت حرکتی حیوان را نسبت به گروه کنترل افزایش داد که دوز30، میکروگرم برموش ،این افزایش را بطور معنی دار در %OATو %OAEنشان داد.نتایج بدست آمده نشان می دهد که ترکیبات موجود در دو عصاره آبی و متانولی دانه گیاه هل ترس ناشی از PTZرا کاهش داد، احتمالاً تاثیراز طریق بر همکنش با سیستم گابائرژیک می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

318 - بررسی تداخل اثر عصاره الکلی گیاه شاهتره و داروی کلرامبوسیل براسپرماتوژنز موش صحرایی نر نژاد ویستار
زهرا حبیبی میترا حیدری نصر آبادی عبدالحسین شیروی مونا سوری

در این تحقیق اثرات عصاره الکلی گیاه شاهتره Fumaria parvifloraمتعلق به خانواده Fumariaceaبه عنوان یک آنتی اکسیدان و تداخل آن با داروی کلرامبوسیل بر بافت بیضه مورد بررسی قرار گرفته است. هدف از این پژوهش، شناخت محل اثر کلرامبوسیل در بافت بیضه و اثر حفاظتی عصاره الکلی شاهتر چکیده کامل

در این تحقیق اثرات عصاره الکلی گیاه شاهتره Fumaria parvifloraمتعلق به خانواده Fumariaceaبه عنوان یک آنتی اکسیدان و تداخل آن با داروی کلرامبوسیل بر بافت بیضه مورد بررسی قرار گرفته است. هدف از این پژوهش، شناخت محل اثر کلرامبوسیل در بافت بیضه و اثر حفاظتی عصاره الکلی شاهتره در برابر آن می باشد. رات های نر بالغ نژاد ویستار در 6 گروه 7 تایی گروه بندی شدند. گروه شاهد1 روغن مایع، گروه شاهد2 کلرامبوسیل (10 mg/kg w.b.)، گروه تیمار1 عصاره الکلی شاهتره (150 mg/kg w.b.)، گروه های تیمار2و3 و4 کلرامبوسیل (10 mg/kg w.b.) و به ترتیب عصارهالکلی شاهتره با غلظت های 150، 250 و 350 میلی گرم بر کیلوگرم وزن بدن از طریق گاواژ دریافت کردند، پس از 15 روز موش ها تشریح و بیضه ها بیرون آورده شدند و پس از مورفومتری از آنها لام های میکروسکوپی تهیه شد و مورد بررسی بافت شناختی قرار گرفتند. اپی تلیوم ژرمینال بررسی شده و تعداد سلول های زاینده شمارش گردید.مشخص شد که کلرامبوسیل درگروه شاهد 2 اندازه بیضه و تعداد سلول های اسپرم را بطور معنی دار کاهش داده است،اما در گروه های تیمار اثرات کاهشی و افزایشی روی اسپرم ها مشاهده شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

319 - بررسی اثرات خواص ضد دیابتی عصاره هیدروالکلی گل نر گردو بر آنزیم های کبدی در موش-های صحرایی نر بالغ دیابتی شده توسط استرپتوزوتوسین
سید ابراهیم حسینی کاظم کریم زاده

دیابت یک ناهنجاری متابولیکی ناشی از نقص در ترشح یا کارکرد انسولین می باشد. گردو ماده ای مغذی است که در طب سنتی برای درمان دیابت نیز کاربرد دارد.این تحقیق به بررسی اثر بخشی گل نر گردو بر دیابت و عوارض کبدی آن می پردازد. در این پژوهش از 80سر رت نر 200 تا 225 گرمی، در3 گرو چکیده کامل

دیابت یک ناهنجاری متابولیکی ناشی از نقص در ترشح یا کارکرد انسولین می باشد. گردو ماده ای مغذی است که در طب سنتی برای درمان دیابت نیز کاربرد دارد.این تحقیق به بررسی اثر بخشی گل نر گردو بر دیابت و عوارض کبدی آن می پردازد. در این پژوهش از 80سر رت نر 200 تا 225 گرمی، در3 گروه کنترل، دیابتی و غیردیابتی استفاده شد. گروه کنترل 8 سر. گروه دیابتی شده و غیر دیابتی هر کدام 32 سر که هر یک از این گروه ها خود به 4 دسته 8 تایی تقسیم می گردند: (الف) گروه شم، (ب) گروه تجربی با دریافت g/kg2 عصاره، (ج)با دریافت g/kg4عصاره،(د) با دریافت g/kg6 عصاره. 8 سر موش هم جهت تعیین دوز کشنده (LD50)استفاده شد. برای ایجاد دیابت به صورت IPازmg/kg 60 استرپتوزوتوسین (STZ)استفاده گردید. موش ها به مدت 15 روز و به صورت تک دوز توسط عصاره تیمار شدند و در پایان روز پانزدهم از طریق داخل بطنی از حیوانات خونگیری شده و سپس با استفاده از کیت های تشخیصی سطوح سرمی قند خون و آنزیم های کبدی اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که عصاره هیدروالکلی گل نر گردو باعث ایجاد کاهش معنی داری در سطوح سرمی گلوکز و آنزیم های ASATوALPدرگروهای دیابتی نسبت به گروه های غیردیابتی تیمار شده می گردد.در این پژوهش تأثیر مفید عصاره هیدروالکلی گل نر گردو به دلیل مهار آسیب کبدی و کاهش میزان قند خون، بصورت غیروابسته به دوز، در گروه های تجربی دیابتی مشاهده گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

320 - بررسی اثر سمیت سلولی عصاره گیاه Myrtus communis بر روی رده سلول‌های سرطانی Hela و MCF7
سحر حبیب زاده خامنه فرخنده نعمتی عبدالحسین شیروی

این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره گیاهMyrtus communis در غلظت های 10، 5/7، 5، 5/2، 25/1، 625/0، 312/0، 156/0 میلی گرم بر میلی لیتر بر روی رده سلول های سرطانی Hela وMCF7 انجام گرفت. سلول های Hela وMCF7 در محیط RPMI1640حاوی سرم جنین گاو، پنی سیلین و استرپتومایسین در انکوب چکیده کامل

این مطالعه با هدف بررسی اثر عصاره گیاهMyrtus communis در غلظت های 10، 5/7، 5، 5/2، 25/1، 625/0، 312/0، 156/0 میلی گرم بر میلی لیتر بر روی رده سلول های سرطانی Hela وMCF7 انجام گرفت. سلول های Hela وMCF7 در محیط RPMI1640حاوی سرم جنین گاو، پنی سیلین و استرپتومایسین در انکوباتور 37 درجه و اتمسفر حاوی 5% CO2و 95% رطوبت در فلاسک های استریل کشت داده شدند. سپس سلول ها با رقت های مختلف عصاره گیاه M. communisبه مدت 72 ساعت تیمار شدند و سمیت سلولی عصارهبا استفاده از آزمون MTTتعیین گردید. نتایج بدست آمده در این مطالعه بر روی سلول های Helaنشان می دهد که عصاره اتانولیM.communisدر غلظت های (05/0 pandle;)25/1 و (02/0pandle;)312/0و 156/0 میلی گرم بر میلی لیتر بعد از 72 ساعت، رشد سلول ها را بطور معنی داری نسبت به گروه کنترل کاهش داده است، بطوریکه بالاترین درصد مهار رشد در غلظت 625/0 میلی گرم بر میلی لیتر و به میزان 33/82 درصد بوده است. همچنین نتایج بدست آمده در این مطالعه بر روی سلول هایMCF7نشان می دهد که عصاره اتانولیcommunis M. در غلظت های 5/2، 25/1، 312/0(02/0pandle;) و (001/0 pandle;)625/0 میلی گرم بر میلی لیتربعد از 72 ساعت، رشد سلول ها را بطور معنی داری نسبت به گروه کنترل کاهش داده است، بطوری که بالاترین درصد مهار رشد در غلظت 25/1میلی گرم بر میلی لیترو به میزان % 64/70 بوده است. نتایج پیشنهاد می کند عصاره الکلی M. communisدارای اثر مهاری بر روی رشد سلولی هر دو رده سلولی Helaو MCF7است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

321 - بررسی اثر عصاره‌ی اتانولی پوست میوه بلوط ایرانی بر ترمیم زخم معده در موش صحرایی
فهیمه مطیع میترا حیدری نصرآبادی عبدالحسین شیروی فریما زاهدی

امروزه گرایش به سمت استفاده از داروهای سنتی جهت ترمیم زخم های گوارشی بیشتر شده است. بلوطایرانی به طورسنتیدردرمان برخیناراحتی های گوارشیاستفاده می شود.مطالعهحاضربهبررسی بهبود زخم معده توسط عصاره پوست میوه بلوط می پردازد.پوستمیوه هایآسیابشدهبلوطکهدر اتانول 90 درصد خیسانده چکیده کامل

امروزه گرایش به سمت استفاده از داروهای سنتی جهت ترمیم زخم های گوارشی بیشتر شده است. بلوطایرانی به طورسنتیدردرمان برخیناراحتی های گوارشیاستفاده می شود.مطالعهحاضربهبررسی بهبود زخم معده توسط عصاره پوست میوه بلوط می پردازد.پوستمیوه هایآسیابشدهبلوطکهدر اتانول 90 درصد خیسانده شده بودند، توسط دستگاه روتاری عصاره گیری شد. جهت بررسی اثر این گیاه 56 سر موش صحرایی نر از نژاد ویستار به طور تصادفی به گروه های هفت تایی تجربی و کنترل تقسیم شدند. زخم معده توسط القای لومینال محلول اسید استیک (v/v40%) ایجاد شد. یک روز پس از ایجاد زخم معده، موش های گروه کنترل سرم فیزیولوژی و گروه های تجربی غلظت 100 میلی گرم بر کیلوگرم از عصاره ی اتانولی پوست میوه بلوط در 5 روز متوالی به صورت گاواژ دریافت کردند. ناحیه زخم در معده موش ها به ترتیب پس از کشته شدن در روزهای 1، 3، 5 و 7 (هر روز شامل 7 موش) نمونه برداری و تحت مطالعات بافت شناسی و آماری قرار گرفت. آنالیز نتایج با استفاده از واریانس یک طرفه نشان داد که عصاره اتانولی پوست میوه بلوط ایرانی به غلظت100 میلی گرم بر کیلوگرم باعث کاهش معنی دار درصد بهبود زخم معده در گروه های تجربی شده است. همچنین، سلول های التهابی از جمله نوتروفیل و ماکروفاژ در روزهای سوم و پنجم در گروه تجربی افزایش معنی دار نسبت به گروه کنترل داشته که نشان دهنده طولانی شدن مرحله التهاب است. در روز هفتم در گروه تجربی تعداد فیبروبلاست ها نسبت به گروه کنترل به طور معنی داری کمتر بود.این مشاهده نشان از تاخیر در روند بهبود زخم و کلاژن سازی در گروه های مورد تیمار با غلظت100 میلی گرم بر کیلوگرم از عصاره ی اتانولی پوست میوه بلوط ایرانی است. مطالعه حاضرنشاندادکهعصارهاتانولی پوست میوه بلوط در غلظت100 میلی گرم بر کیلوگرم به طور معنی داری موجب طولانی شدن زمان التهاب و کاهش روند بهبود زخم درمعده موش های صحرائی شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

322 - تأثیر عصاره گیاه آلوئه‌ورا بر اسپرماتوژنز و هورمون‌های تولیدمثلی در موش کوچک آزمایشگاهی
مهرداد مدرسی حمیدرضا خدائی علیرضا خدادادی

گیاه صبر زرد یا آلوئه ورا متعلق به خانواده Liliaceaeگیاهی علفی و چند ساله است. این گیاه دارای اثرات مهم درمانی بوده و به همین دلیل در طب گیاهی بسیار مورد توجه می باشد.در این تحقیق اثر هیدروالکلی عصاره ژل گیاه آلوئه ورا بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز در موش های سوری نژادBalb چکیده کامل

گیاه صبر زرد یا آلوئه ورا متعلق به خانواده Liliaceaeگیاهی علفی و چند ساله است. این گیاه دارای اثرات مهم درمانی بوده و به همین دلیل در طب گیاهی بسیار مورد توجه می باشد.در این تحقیق اثر هیدروالکلی عصاره ژل گیاه آلوئه ورا بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز در موش های سوری نژادBalb/C بررسی شد. ابتدا نمونه ها به صورت کاملا تصادفی در پنج گروه ده تائی (سه گروه تیمار، گروه کنترل و دارونما) تقسیم و کلیه نمونه ها در شرایطی یکسان نگهداری شدند. عصاره هیدروالکلی ژل گیاه آلوئه ورا در دوزهای مختلف (mg/kg/ 2day50،100،200) تهیه و به روش درون صفاقی به مدت 20 روز (یک روز در میان) به گروه های تیمار تزریق شد. از نرمال سالین نیز جهت تزریق به گروه Placeboاستفاده گردید. مهمترین پارامترهایی که مورد بررسی قرار گرفت، تغییر در سطح هورمون های تستوسترون، LHو FSHخون و همچنین تغییر تعداد سلول های بنیادی، تعداد اسپرماتویست های اولیه، وزن نسبی بیضه ها در مقایسه با گروه های شاهد بود. کلیه آزمایشات هورمونی نیز با روش ایمونورادیومتری (RIA) انجام گرفت. نتایج نشان داد که عصاره آلوئه ورا سبب افزایش معنی دار در تعداد سلول های بنیادی و اسپرماتوسیت های اولیه درگروه های تجربی در مقایسه با گروه های شاهد شد و تغییرات معنی داری در میانگین وزن بیضه در گروه تجربی 3 (دوز mg/kg200) مشاهده شد. میزان هورمون تستوسترون در گروه 200 افزایش معنی دار یافته (Pandlt;0.05) در حالی که میزان هورمون LHو FSHتغییر معنی داری نشان نمی دهد.یافته های این مطالعه نشان دهنده تاثیر مثبت عصاره گیاه آلوئه ورا بصورت وابسته به دوز بر میزان هورمون تستوسترون و خصوصیات بافت شناسی بیضه های موش های نر می باشد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

323 - بررسی اثر سمیت سلولی عصاره گیاه کما (Ferula gummosa) بر روی رده سلول سرطانی MCF7
بهمن اسلامی جدیدی عباسعلی دهپوری فرخنده نعمتی بشری رضایی

سرطان پستان دومین سرطان شایع در زنان می باشد.سرطان پستان یک مشکل اپیدمیولوژیک جهانی است و درمان های امروزی آن اغلب چندان مؤثر نبوده و با اثرات جانبی نا مطلوب همراه هستند. بنابراین تلاش برای تهیه داروهای مؤثرتر با سمیت کمتر ضروری می باشد. کما یا باریجه با نام علمی Ferula چکیده کامل

سرطان پستان دومین سرطان شایع در زنان می باشد.سرطان پستان یک مشکل اپیدمیولوژیک جهانی است و درمان های امروزی آن اغلب چندان مؤثر نبوده و با اثرات جانبی نا مطلوب همراه هستند. بنابراین تلاش برای تهیه داروهای مؤثرتر با سمیت کمتر ضروری می باشد. کما یا باریجه با نام علمی Ferula gummosaدارای خواص ضدسرطانی، ضد اسپاسم، ضدتشنج، مقوی معده، ترمیم کننده زخم های سطحی، شیر افزا، ضدعفونی کننده و ملین می باشد. با این حال تأثیرات آنتی توموری آن بر روی رده سلولی پستان انجام نشده است. لذا در این مطالعه اثر سمیت سلولی عصاره اتانولی آن مورد بررسی قرار گرفته است. برای بررسی اثرات مهاری عصاره اتانولی F. gummosaبر روی رشد سلولی از رده سلولی MCF7 استفاده شد که در محیط RPMIحاوی سرم جنین گاو و آنتی بیوتیک کشت داده شدند. سپس سلول ها با رقت های مختلف عصاره اتانولی F. gummosa(156/0، 312/0، 625/0، 25/1، 5/2، 5، 5/7 و 10 میلی گرم بر میلی لیتر) به مدت 72 ساعت تیمار شدند و میزان زنده بودن سلول ها با روش MTTتعیین گردید. نتایج نشان می دهد عصاره اتانولی گیاه F. gummosaاثر سمیت سلولی معنا داری بر روی رده سلولی MCF7در غلظت های mg/ml 625/0، 25/1، 5/2، 5، 5/7 و10 بعد از 72 ساعت در مقابل گروه کنترل داشته و IC50برای mg/ml 765/1 عصاره یF. gummosaاندازه گیری شده است. نتایج پیشنهاد می کند که عصاره اتانولی F. gummosaدارای اثر مهاری بر روی رشدسلولی MCF7است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

324 - تأثیر عصاره بافت غضروفی جنینی بر تمایز سلول های بنیادی مزانشیمی به استئوبلاست
مرضیه رمضانی رمضان خان بابایی ویدا حجتی

تمامی سلول های بنیادی از دو گروه سلول های بنیادی جنینی و سلول های بنیادی بزرگسال منشأ می گیرند. مهمترین سلول های بنیادی بزرگسال، سلول های بنیادی مزانشیمی هستند. سلول های مزانشیمی سلول هایی پرتوان و غیرخونساز با قابلیت خودنوزایی و پتانسیل تمایزی بالا می باشند. این سلول ه چکیده کامل

تمامی سلول های بنیادی از دو گروه سلول های بنیادی جنینی و سلول های بنیادی بزرگسال منشأ می گیرند. مهمترین سلول های بنیادی بزرگسال، سلول های بنیادی مزانشیمی هستند. سلول های مزانشیمی سلول هایی پرتوان و غیرخونساز با قابلیت خودنوزایی و پتانسیل تمایزی بالا می باشند. این سلول ها در مغزاستخوان و سایر بافت های اسکلتی وجود دارند. سلول های مزانشیمی از منشأ مغزاستخوان قادرند به سلول های استئوبلاست، استئوسیت، چربی، غضروفی، تاندون و ماهیچه در شرایط in vivoو in vitroتمایز یابند. تمایز استئوبلاستی در آزمایشگاه نیازمند عوامل متعددی است تا شرایطی همانند میکرومحیط بافت استخوان ایجاد کنند. در این تحقیق اثر عصاره بافتی جنین موش 15 روزه در تمایز سلول های بنیادی مزانشیمی مغزاستخوان به سلول های استئوبلاستی مورد مطالعه قرار گرفت. سلول های بنیادی مزانشیمی از مغز استخوان موش جدا شده و در فلاسک های حاوی محیطDMEM-F12 ، andmu;g/mL100 استرپتومایسین،IU/mL 100پنی سیلین و 10% FBSکشت شدند. سلول های بنیادی مزانشیمی با انجام عمل پاساژ خالص گردیده، سپس تحت تأثیر عصاره بافت غضروفی جنین موش 15 روزه قرار گرفتند. پس از پایان کشت 21 روزه، برای تشخیص سلول های استئوبلاستی از رنگ آلیزارین قرمز استفاده شد. پس از تأثیر عصاره، سلول های بنیادی مزانشیمی دوکی شکل تغییر شکل داده و زوائد فراوانی در هر سلول مشاهده گردید. رنگ آمیزی آلیزارین قرمز تمایز سلو ل های بنیادی مزانشیمی به استئوبلاستی را نشان می دهد. همچنین تمایز استئوبلاستی سلول های بنیادی مزانشیمی، فاکتورهای مورفوژنی و استئوژنز عصاره بافت غضروفی جنین موش 15 روزه را تأیید می کند. این نتایج تمایز استئوبلاستی سلول های بنیادی مزانشیمی را بیان می کند، از اینرو می توان در تمایز استئوبلاستی مدل های آزمایشگاهی و درمان بیماری های ژنتیکی استخوان به فراوانی استفاده کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

325 - اثر سمیت سلولی عصاره گل سفید (Ammi majus) بر روی رده سلول های سرطانیHela و MCF7
فرخنده نعمتی بهمن اسلامی جدیدی مهدیه طالبی دارابی

امروزه از روش های درمانی متعددی برای درمان سرطان استفاده می شود.ولی متاسفانه در اکثر موارد پاسخ به درمان بسیار ضعیف بوده و اغلب همراه با اثرات جانبی نامطلوب می باشد.عدم پاسخ مطلوب به درمان و رشد سریع این بیماری محققان را به تلاش جهت دستیابی به داروهای مؤثرتر با اثرات جا چکیده کامل

امروزه از روش های درمانی متعددی برای درمان سرطان استفاده می شود.ولی متاسفانه در اکثر موارد پاسخ به درمان بسیار ضعیف بوده و اغلب همراه با اثرات جانبی نامطلوب می باشد.عدم پاسخ مطلوب به درمان و رشد سریع این بیماری محققان را به تلاش جهت دستیابی به داروهای مؤثرتر با اثرات جانبی کم تر وا داشته است. در این مطالعه اثر عصاره اتانولی گل سفید (Ammi majus) بر روی رده ی سلول های سرطانی Hela وMCF7 مورد بررسی قرار گرفت. رده های سلولیکشت داده شد، سلول ها به تعداد10000 سلول به پلیت 96 خانه منتقل گردیدند. سپسسلول ها در مجاورت غلظت های مختلفA. majus قرار گرفتند. میزان سمیت سلولی با استفاده از آزمون MTTبعد از 72 ساعت بررسی شد. نتایج حاصل از مطالعه حاضر نشان می دهد عصاره اتانولی گیاه A. majusبر روی رده سلولیHela رشد سلول ها را به طور معناداری نسبت به گروه کنترل بعد از 72 ساعت کاهش داده است. میزانIC50 ، mg/ml922/1محاسبه شده است. همچنین عصاره اتانولی گیاه A. majusدر سلول های سرطانیMCF7نیز رشد سلول ها را به طور معنا داری نسبت به گروه کنترل بعد از 72 ساعت کاهش داده است. میزان IC50،mg/ml486/0 محاسبه شده است. این عصاره بر روی سلول های خونی(لنفوسیت و مونوسیت) اثر داده شده است، نتایج نشان می دهد در غلظتmg/ml 10 عصاره تأثیری بر سلول های خونی نداشته است. نتایج پیشنهاد می کند عصاره اتانولی گیاه A. majus باعث مهار رشد سلول های سرطانی MCF7و Helaشده است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

326 - بررسی اثر عصاره هسته انگور بر لیپید پراکسیداسیون ناشی از ایسکمی/ هیپوپرفیوژن در بافت استریاتوم موش صحرایی نر
مریم رفیعی راد علیرضا سرکاکی سید ابراهیم حسینی یعقوب فربود سیدمحمدتقی منصوری فرشته معتمدی

ایسکمی مغزی منجر به مرگ نورونی در بخش های آسیب پذیر مغزی می شود که ناشی از تولید رادیکال های آزاد و آسیب اکسیداتیو می باشد. در این مطالعه اثر تجویزخوراکی28 روزه ی عصاره ی هسته انگور(GSE) (mg/pkg100)بر استرس اکسیداتیو در مدل حیوانی ایسکمی هیپوپرفیوژن مزمنبا قطع شریان های چکیده کامل

ایسکمی مغزی منجر به مرگ نورونی در بخش های آسیب پذیر مغزی می شود که ناشی از تولید رادیکال های آزاد و آسیب اکسیداتیو می باشد. در این مطالعه اثر تجویزخوراکی28 روزه ی عصاره ی هسته انگور(GSE) (mg/pkg100)بر استرس اکسیداتیو در مدل حیوانی ایسکمی هیپوپرفیوژن مزمنبا قطع شریان های کاروتید عمومی دو طرفه (-VO2) بررسی شد. تعداد 30 سر موش صحرایی به گروه های کنترل،شاهد و ایسکمی تقسیم شدند.جهت ایجاد مدل ایسکمیشریان کاروتید عمومی دو طرفه جدا شده، از دو قسمت مسدود و از بخش میانی قطع شدند. و مغز تمامی موش ها جهت جدا سازی بافت استریاتوم و تست سنجش مالون دی آلدئید استخراج گردیدند . نتایج نشان داد که ایسکمی سبب افزایش اکسیدانتهای مغزی ازجمله لیپید پراکسیداسیون که یکی از عوامل ناشی از استرس اکسیداتیو می باشد گردید (pandlt;0.001)و درمان متعاقب ایسکمی باGSE ، لیپید پراکسیداسیون را در استریاتوم به طور معنی داری کاهش داد(pandlt;0.001). بحث و نتیجه گیری: با توجه به نتایج اثر مصرف عصاره هسته انگور در این تحقیق، این ترکیب می تواند اثر جاروب کنندگی و حذف اکسیدان ها را در بافت های حساس مغزی ایفا کرده و عملکرد آنها را بهبود بخشد و بنابراین می تواند به عنوان روشی جهت درمان این بیماری مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

327 - بررسی تأثیر عصاره برگ گیاه حنا (Lawsonia inermis) بر ترمیم زخم پوستی رت نژاد ویستار
عبدالحسین شیروی مهدی آل بویه ویدا حجتی حسن اکبری

درمانزخم هایکیازاساسی ترینمسائلیاستکهبشرازابتدایخلقتباآنروبروبودهاست.لذا تلاش برای یافتن ترکیباتی که ضمن تأثیرگذاری بر بهبود زخم ها دارای کمترین عوارض جانبی باشد یکی از آرزوهای انسان است و در این خصوص گیاهان دارویی از اهمیت خاصی برخوردارند. از آنجایی که عصاره گیاه حنا ( چکیده کامل

درمانزخم هایکیازاساسی ترینمسائلیاستکهبشرازابتدایخلقتباآنروبروبودهاست.لذا تلاش برای یافتن ترکیباتی که ضمن تأثیرگذاری بر بهبود زخم ها دارای کمترین عوارض جانبی باشد یکی از آرزوهای انسان است و در این خصوص گیاهان دارویی از اهمیت خاصی برخوردارند. از آنجایی که عصاره گیاه حنا (Lawsonia inermisL.) دارای اثر ضدالتهابی و ضدعفونی کنندگی می باشد، در این پژوهش اثر عصاره این گیاه بر روی ترمیم زخم پوستی مورد بررسی قرار گرفته است. پس از جمع آوری و خشک نمودن برگ های گیاه، با اضافه کردن200گـــرم از گیاه پودر شده،به1000 میلی لیترالکل 70 درصدوسپس تعیینچگالی عصارهتغلیظ شدهانجام و با غلظت 25% وزنی ـوزنی در پایه اسرینتهیه گردید.برای مطالعه از 48سر موش نر رت نژاد ویستار با محدوده وزنی 210-200 گرماستفاده شد. موش ها به سه گروه 16 تایی تحت عنوان گروه های کنترل، شاهد و تجربی تقسیم شدند، سپس در هر سه گروه زخم هایی به طول 3 سانتی متر بر روی پوست ناحیه پشتی کمری حیوانات ایجاد گردید. برای بررسی روند ترمیم زخم ها هر روز طول زخم اندازه گیری گردید و مساحت و درصد بهبودی زخم گروه های مختلف طی تمام روزهای درمان بر اساس آزمون one way ANOVAو Tukeyبا یکدیگر مقایسه شدند. به منظور مطالعات بافت شناسی، در روزهای چهارم، هفتم، جهاردهم و بیست و یکم ازهر گروه نمونه هایی از ضخامت کامل زخم ها برداشته شد. در بررسی انجام شده متوسط زمان ترمیم کامل زخم در گروه آزمایش از گروه کنترل و گروه شاهد کمتر بود. نتایج نشان می دهد که گروه درمان نسبت به بقیه گروه ها بهترین اثر را در ترمیم زخم پوستی داشته است. احتمال می رود که اجزاء موثر گیاه حنا دارای اثرات ضدالتهابی و ضدباکتریایی بوده و موجب کاهش التهاب، خونریزی و ادم زخم و همچنین موجب تحریک ساخت کلاژن و انقباض سریعترزخم، رگ زایی و اتساع عروقی می شوند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

328 - بررسی مراحل رشد آرتمیا ارومیانا (Artemia urmiana) در شرایط آزمایشگاهی با استفاده از مخمر آبجو، عصاره کاهو و ویتامین c
یاسمن خامه چین امید ملکی بالاجو سید رسول صادقی شهرام شرفی قنبر لایی رضا نظام زاده

با توجه به اهمیت و ارزش اقتصادی آرتمیا در تغذیه ماهیان خاویاری و میگو با استفاده از غذاهای مختلف تجاری با هدف پرورش آرتمیا و تعیین نقش تغذیه مناسب این آبزی در افزایش ارزش غذایی آن، نحوه اثر عصاره کاهو و مخمر آبجو به عنوان دو نوع غذای متداول در پرورش تجاری، بر میزان رشد چکیده کامل

با توجه به اهمیت و ارزش اقتصادی آرتمیا در تغذیه ماهیان خاویاری و میگو با استفاده از غذاهای مختلف تجاری با هدف پرورش آرتمیا و تعیین نقش تغذیه مناسب این آبزی در افزایش ارزش غذایی آن، نحوه اثر عصاره کاهو و مخمر آبجو به عنوان دو نوع غذای متداول در پرورش تجاری، بر میزان رشد این آبزی مورد مطالعه قرار گرفت. به این منظور، نیم گرم از تخم دکپسوله شده آرتمیا ارومیانا که از گونه های بومی ایران است، در زوک انکوباسون با حجم یک لیتر پرورش داده شدند. میزان نمک ودرجه حرارت در طول دوره پرورش، 35 گرم در لیتر و دمای 28 درجه سانتی گراد ثابت بود. اندازه گیری و بررسی مراحل رشد با آغاز مرحله تغذیه مستقیم از محیط با استفاده از عصاره کاهو و مخمر آبجو تغذیه انجام شد. داده های حاصل از مطالعه مراحل رشد با استفاده از نرم افزار SASمورد تجزیه قرار گرفت. سپس فراوانی داده تعیین گردید. تفاوت معنی داری را در طول دوره تغذیه با استفاده از این دو ماده غذایی مشاهده نشد. وضعیت رشد در هر دو گروه مورد مطالعه روند یکسانی را نشان دادند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

329 - مطالعه ی اثر تزریق داخل صفاقی (IP) عصاره آبی دانه رازیانه ( Foeniculum vulgare mill) بر اسپرماتوژنز و تغییرات هیستولوژیکی بافت بیضه در موش صحرایی نر نژاد ویستار
طاهره رضایی آهوانویی عبدالحسین شیروی کیوان کرامتی

در سالهای اخیر روشهای مختلفی جهت جلوگیری از بارداری و نهایتاً ازدیاد جمعیت بکار گرفته شده است. با توجه به اینکه استفاده از داروهای شیمیایی علاوه بر تاثیرات درمانی، اثرات ناخواسته و عوارض جانبی مربوط به خود را بهمراه دارد لذا بهره گیری از گیاهان دارویی به درمان تعدادی از چکیده کامل

در سالهای اخیر روشهای مختلفی جهت جلوگیری از بارداری و نهایتاً ازدیاد جمعیت بکار گرفته شده است. با توجه به اینکه استفاده از داروهای شیمیایی علاوه بر تاثیرات درمانی، اثرات ناخواسته و عوارض جانبی مربوط به خود را بهمراه دارد لذا بهره گیری از گیاهان دارویی به درمان تعدادی از بیماریها کمک می کند. در طب سنتی مصرف رازیانه به عنوان گیاه آرام بخش، ضد اسپاسم، رفع کننده مشکلات گوارشی و از طرفی کاهش دهنده قدرت جنسی در مردان معرفی شده است [4]. نتایج حاصل از آزمایشات مختلف در این مطالعه بیانگر تاثیر عصاره آبی دانه رازیانه بر فرایند اسپرماتوژنز و تغییرات هیستولوژیکی بافت بیضه در موش صحرایی می باشد.در این پژوهش از رت نر بالغ نژاد ویستار با وزن تقریبی 220andplusmn; 200 گرم استفاده گردیده است. حیوانات به چهار گروه تجربی و یک گروه کنترل تقسیم شدند. گروهای تجربی دوزهای mg/Kg 280، 140،70 و 35 از عصاره آبی دانه گیاه رازیانه را بصورت تزریق داخل صفاقی به مدت 15 روز دریافت کردند و در همین مدت گروه کنترل سرم فیزیولوژیک را به صورت داخل صفاقی ( IP) دریافت کردند. در پایان روز 15به منظور بررسی های مورفومتریک بافت بیضه ، آنها را از بدن خارج نمودهطول و عرض آن راجهت محاسبه حجم بیضه با کولیس اندازه گیری کرده سپس وزن بیضه، وزن اپیدیدیم و همچنین وزن کانال وازودفران توسط ترازوی دیجیتالی اندازه گیری شدند. سپس بیضه ها جهت مطالعه ی بافتی به فیکساتور بوئن جهت بررسی مراحل بافتی منتقل گردید. نتایج نشان داد عصاره آبی دانه رازیانه با دوزهای مصرفی تاثیری بر وزن و حجم بیضه ها، وزن اپیدیدیم و کانال دفران نداشت.اما کاهش معنی داری در میزان تعداد اسپرماتید در گروههای تجربی که عصاره را با دوزهایmg/Kg 280 و 140 دریافت کرده بودند مشاهده شده است.کاهش قابل توجه در میزان اسپرم ها ، نشانگر تاثیر دانه گیاه رازیانه در کاهش فعالیتهای تولید مثلی جنس نر است. شایان ذکر است به منظور تعیین دوزی که در آن ایجاد اسپرم به طور کامل متوقف شود و بررسی عوارض جانبی آن ، تحقیقات بیشتر ضرورت دارد . پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

330 - تاثیر عصاره‌ی آبی گیاه رازیانه بر میزان ترشح هورمون پرولاکتین وشیردهی موش رت ماده نژاد Wistar
مهناز سیاهی عبدالحسین شیروی میترا حیدری نصرآبادی

مراقبت از فرزندان پس از تولد و تغذیه ی آنان از مسائلی است که اهمیت آن بر هیچ کسی پوشیده نیست. در این میان فرایند شیردهی،مهم ترین بخش تغذیه ی نوزاد می باشد و در برابر آن نبود تغذیه ی سالم و کافی برای نوزادان از مسائل مهمی است که پرداختن به آن ضروری می نماید. لذا جهت بهبو چکیده کامل

مراقبت از فرزندان پس از تولد و تغذیه ی آنان از مسائلی است که اهمیت آن بر هیچ کسی پوشیده نیست. در این میان فرایند شیردهی،مهم ترین بخش تغذیه ی نوزاد می باشد و در برابر آن نبود تغذیه ی سالم و کافی برای نوزادان از مسائل مهمی است که پرداختن به آن ضروری می نماید. لذا جهت بهبود شیردهی و افزایش شیر مادران راه های درمانی مورد نیاز است که برطرف کردن این نقیصه اغلب از طریق داروهای شیمیایی صورت می گیرد. عوارض جانبی ناشی از مصرف این داروها انسان را به سوی استفاده از داروهای گیاهی کشانده است. گیاه رازیانه یکی از این موارد می باشد .در این مطالعه از75 موش رت ماده ی بالغ نژاد ویستار، 3-2 ماهه وزن تقریبی (180-200) گرم استفاده گردیده است . حیوانات به 4 گروه تجربی و یک گروه کنترُل تقسیم شدند . چهار گروه تجربی به مدت 5 ،10و15روز به ترتیب دوزهای 35،70 ،140و280 میکرولیتر از عصاره ی آبی دانه ی گیاه رازیانه را دریافت کردند. در همین مدت گروه کنترل سرم فیزیولوژی را به صورت درون صفاقی (IP) دریافت کردند. در طی آزمایش پس از اتمام 5 ،10و15 روز از حیوانات برای سنجش هورمونی خون گیری به عمل آمد و میزان هورمون پرولاکتین مورد سنجش قرار گرفت . در طی آزمایش نوزادان روزانه در ساعت مشخصی توزین می شدند.در پایان تاثیر عصاره بر شیردهی با کمک دومورد سنجش شد. 1 . تغییر میزان پرولاکتین مادران. 2 . تغییر وزن نوزادان شیرخوار.به منظور بررسی نتایج آماری از آزمون Tukey , Dunnettاستفاده شد و مقادیر دارای اختلاف در سطح Pandlt;0.05 وبرای آزمون Dunnett، Pandlt;0.025نشان داده شد.بر اساس نتایج حاصل از سنجش هورمونی، با توجه به این نکته که میزان پرولاکتین بطور طبیعی در موش های رت ماده نژاد ویستارng/ml 13.7-23.3 است تزریق عصاره مذکور تغییری خارج از این محدوده نداده است. البته دوزهای 140 و280 نسبت به دوزهای 35 و 70 دراین محدوده افزایش معنی داری نشان داده اند اما این میزان افزایش پرولاکتین جهت افزایش شیر مادر و بالطبع افزایش وزن نوزادان کافی نیست. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

331 - تأثیر عصاره الکلی دانه شوید (Anethum graveolens) بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز در موش صحرایی نر نژاد ویستار
معصومه سلامت منش عبدالحسین شیروی میترا حیدری نصرآبادی

افزایش سریع و بی رویه جمعیت در جهان و مشکلات ناشی از آن، یکی از مشکلات اساسی قرن حاضر است. لذا مطالعه بر روی گیاهان دارویی که بتوانند در کاهش باروری مؤثر باشند، دارای اهمیت می باشد. در این تحقیق تأثیر احتمالی عصاره دانه شوید بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز مورد بررسی قرار گر چکیده کامل

افزایش سریع و بی رویه جمعیت در جهان و مشکلات ناشی از آن، یکی از مشکلات اساسی قرن حاضر است. لذا مطالعه بر روی گیاهان دارویی که بتوانند در کاهش باروری مؤثر باشند، دارای اهمیت می باشد. در این تحقیق تأثیر احتمالی عصاره دانه شوید بر بافت بیضه و اسپرماتوژنز مورد بررسی قرار گرفته است.حیوانات مورد استفاده در این ازمایش،24 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار بود که در قالب سه گروه 8 تایی شامل دو گروه تجربی و یک گروه کنترل دسته بندی شدند. به گروه های تجربی روزانه میزان mg/Rat50 و 100عصاره الکلی دانه شوید به صورت درون صفاقی طی مدت 15 روز تزریق گردید. در همین مدت گروه کنترل سرم فیزیولوژیک دریافت نمودند. در روز شانزدهم حیوانات تشریح شده و اندام های بیضه، اپیدیدیم و دفران آنها به دقت خارج گردیدند و به منظور بررسی اثرات احتمالی عصاره الکلی دانه شوید، مورد مطالعات مورفومتریک قرار گرفتند. سپس مقاطع بافتی از بیضه جهت مطالعات هیستولوژیک آماده گردید. نتایج به دست آمده با استفاده از آزمون آماری ANOVAو تست Tukey در سطح معنی داری 0.05 pبررسی گردیدند . تجزیه و تحلیل آماری نتایج نشان داد وزن و حجم بیضه ها در گروه های تجربی نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری داشته است. هیچگونه اختلاف معنی داری در وزن اپیدیدیم و کانال دفران بین گروه های تجربی و کنترل مشاهده نگردید. قطر لوله های اسپرم ساز در گروه های آزمایشی نسبت به گروه کنترل دارای کاهش معنی داری می باشد. تعداد اسپرماتوگونی ها و اسپرماتوسیت های اولیه نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری داشته است. تعداد اسپرم ها و اسپرماتید ها فقط در دوز mg/rat100 نسبت به گروه کنترل کاهش معنی داری یافته است. با توجه به نتایج حاصل، به نظر می رسد که عصاره الکلی دانه شوید با اثر بر روی بافت بیضه می تواند زنجیره ی اسپرماتوژنز را دچار اختلال کرده و سبب کاهش تولید اسپرم گردد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

332 - اثر تزریق درون بطنی – مغزی بذر گیاه نیلوفر پیچ بر روی رفتار ترس در موش های نربالغ نژادویستار
الهام ابوالفضلی غلامحسن واعظی

اضطراب (Anxiety)یک پدیده پیچیده با علل ونتایج اجتماعی و روانی مهم می باشد.انسان از بدو خلقت همواره با بیماری و درد درگیر بوده است و جهت رفع این عوامل به طبیعت روی آورده است و در بین اعضای طبیعت گیاهان بهترین بودند. بشر کمکم توانست گیاهان سمی رااز غیر سمی تشخیص دهد واین چکیده کامل

اضطراب (Anxiety)یک پدیده پیچیده با علل ونتایج اجتماعی و روانی مهم می باشد.انسان از بدو خلقت همواره با بیماری و درد درگیر بوده است و جهت رفع این عوامل به طبیعت روی آورده است و در بین اعضای طبیعت گیاهان بهترین بودند. بشر کمکم توانست گیاهان سمی رااز غیر سمی تشخیص دهد واین اطلاعات سینه به سینه به نسل های جدید رسید.نیلوفر پیچ violacea)Ipomoea)از جمله گیاهانی است که بومی کشورهای آمریکای لاتین و مکزیک بوده و بذراین گیاه بیشتر در این نواحی مورداستفاده قرار می گیرد.بذر این گیاه دارای ترکیباتی است که بر روی سیستم عصبی اثر گداشته و در خصوص اثر این بذر بر روی سیستم عصبی اظهارات متفاوت و حتی متضادی وجود دارد که هر یک از مصرف کنندگان به صورت تجربی بیان نموده اند. در تحقیق حاضر اثر تزریق درون بطنی مغزی عصاره الکلی بذر نیلوفر پیچ در بروز رفتار ترس در رت نر نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفته است، که در دو مرحله صورت گرفت. در این تحقیق دوزmgkg20از داروی PTZ))به عنوان کنترل مثبت انتخاب شده است.حیوانات مورد آزمایش در مرحله اول آزمایش با تجویز درون بطنیandndash; مغزی(I.C.V) دوزهای 250و500و1000 میکروگرم از عصاره تحت تیمار قرار گرفتندودر مرحله دومازکارحیوانات موردآزمایش علاوه بر دریافت دوزهای 250و500و1000 میکروگرم از عصاره به صورت i.c.vهمزمان مورد تزریقدوز 20میکروگرم از داروی PTZبه صورت i.pقرار گرفتند.گروه کنترل مورد تزریق سالین قرار گرفت متعاقب تزریقات فوق الاشاره رفتار ترس در هر یک از نمونه ها با استفاده از آزمون رفتاری Elevated Plus-Mazeارزیابی گردید.تعداد حیوانات در یک گروه 6 سر انتخاب شده بود.مرحله اول از کار: در این مرحله مقایسه آماری میانگین و انحراف معیار درصد زمان حضور در بازوی باز و بسته و همچنین تعداد دفعات ورود به بازوی بسته مقادیر مختلف عصاره نسبت به گروه کنترل (سالین) و گروه کنترل مثبت PTZدارای اختلاف معنی دار بودند. مقدار 20 mgkgاز ترکیب PTZزمان اقامت در بازوی بسته(%CAT)را به طور معنی داری نسبت به گروه سالین افزایش داد. دوز 1000 میکروگرم از عصاره نسبت به گروه کنترل سالین مدت زمان اقامت در بازوی باز(%OAT)را کاهش داد و دارای اختلاف معنی دار با گروه سالین بود، در حالی که دوزهای 250 و500 میکروگرم از عصاره دارای اختلاف معنی داری از لحاظ آماری نبودند ولی دوز 500 میکروگرم ز عصاره نیز مدت زمان اقامت در بازوی باز را کاهش داد ولی از لحاظ آماری معنی دار نبود بنابراین می توان گفت احتمالا عصاره بذر گیاه نیلوفر پیچ به صورت وابسته به مقدار در بروز رفتار ترس نقش دارد. بر اساس این نتایج احتمال می رود که عصاره بذر نیلوفر پیچ در بروز رفتار ترس در حیوان موثر باشد که در این رابطه درگیری احتمالی مکانیسم های عصبی مرکزی دخیل در فرآیند ترس غیر شرطی دور از ذهن نیست.مرحله دوم کار :این مرحله از کار برای تشخیص مسیر احتمالی عصاره در بروز رفتار ترس صورت گرفت زیرا مسیر عملکردی ترکیب PTZدر بروز رفتار ترس مشخص است. در این قسمت تزریق عصاره همراه با ترکیبPTZ انجام شد، مقایسه آماری میانگین و انحراف معیار درصد زمان حضور در بازوی باز (%OAT)بین دوز 1000 میکروگرم از عصاره و گروه سالین اختلاف معنی داری مبنی بر کاهش مدت زمان حضور در این بازو نشان داد و اختلاف معنی دار دیگری بین دوز 500 میکروگرم از عصاره و گروه کنترل مثبت مبنی بر افزایش مدت زمان حضور در بازوی باز(%OAT)مشاهده گردید،در مقایسه میانگین و انحراف معیار (%OAT)مقادیر مختلف عصاره بین دوز 500 و 1000 میکروگرم از عصاره،اختلاف معنی داری مشاهده گردید ، همچنین مقایسه میانگین و انحراف معیار درصد زمان حضور در بازوی بسته (%CAT)مقادیر مختلف عصاره نسبت به گروه کنترل (سالین) و کنترل مثبت PTZدارای اختلاف معنی دار بین گروه کنترل مثبت و دوز 500 میکروگرم از عصاره بود که نشان دهنده کاهش مدت زمان حضور در بازوی بسته است . با توجه به نتایج فوق احتمالا عصاره فوق بااثرات اضطراب زای ترکیب PTZ به صورت وابسته به مقدار تداخل عمل داشته است و اثرات ان را مهار کرده است.درتحلیلی کلی می توان گفت که عصاره بذر گیاه نیلوفر پیچ (Ipomoea violacea )به تنهایی باعث بروز رفتار ترس در حیوان گردید و ترس ناشی از PTZ را به صورت وابسته به دوز کاهش می دهد در واقع این عصاره دارای اثرات دوگانه اضطراب زا است که به تنهایی داراری یک تاثیر و همراه با ترکیب PTZدارای اثری معکوس است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

333 - بررسی اثر تزریق درون صفاقی عصاره الکلی دانه رازیانه (mill (Foeniculum vulgareبرهورمونهای گنادوتروپین و تستوسترون در موش رت نر نژاد ویستار
سیده فهیمه میرسید عبدالحسین شیروی میترا حیدری نصرآبادی

همواره افزایش جمعیّت یکی از مشکلات اصلی جوامع به شمار می رود و کنترل جمعیّت با داروهای شیمیایی یکی از نگرانی های بشر است.عوارض جانبی ناشی از مصرف این داروها، انسان را به سوی استفاده از داروهای گیاهی کشانده است.گیاه رازیانه یکی از این موارد می باشد که تحقیق حاضر به بررسی چکیده کامل

همواره افزایش جمعیّت یکی از مشکلات اصلی جوامع به شمار می رود و کنترل جمعیّت با داروهای شیمیایی یکی از نگرانی های بشر است.عوارض جانبی ناشی از مصرف این داروها، انسان را به سوی استفاده از داروهای گیاهی کشانده است.گیاه رازیانه یکی از این موارد می باشد که تحقیق حاضر به بررسی تاثیر عصاره الکلی دانه آن بر تغییرات هورمونهای گنادوتروپین پرداخته است.در این مطالعه، ازموش رت نر بالغ نژاد ویستار،3-2 ماهه(با وزن تقریبی10andplusmn;190گرم)استفاده گردیده است. حیوانات به 4 گروه تجربی و یک گروه کنترل تقسیم شدند. چهار گروه تجربی به مدت 15 روز به ترتیب دوزهایmg/kg280 ،35،70،140 (میلی گرم به ازای هرکیلوگرم وزن) از عصاره الکلی دانه رازیانه دریافت کردند.در همین مدّت گروه کنترل سرم فیزیولوژی را به صورت درون صفاقی(IP) دریافت کردند.در طی آزمایش تعداد دو بار شامل روزهای 7و 15 از حیوانات جهت سنجش هورمونی خونگیری به عمل آمد و میزان هورمون های تستوسترون، FSH،LHمورد سنجش قرار گرفت.با توجه به نتایج، میزان هورمون تستوسترون، FSH،LHگروههای تیمار در هفته اوّل، نسبت به گروه کنترل در هفته اوّل اختلاف معنی دار داشته و از دوز35به mg/kg280روند کاهشی دارد.علاوه برآن، میزان این هورمون ها،در هفته دوّم گروههای تیمار نسبت به گروه کنترل در همان مدّت تفاوت معنی دار همراه باروندی کاهشی را نشان می دهد.کاهش چشمگیر درمیزان اسپرم ها، در نتیجه کم شدن وزن اپیدیدیم و میزان هورمون ها نشانگر تاثیر دانه گیاه رازیانه در کاهش فعالیّت های تولید مثلی جنسی نر است.ارزان بودن و داشتن طعم مناسب جز محاسن این گیاه می باشد.شایان ذکر است به منظور تعیین دوزی که در آن ایجاد اسپرم به طور کامل متوقّف شود و بررسی عوارض جانبی آن، تحقیقات بیشتر ضرورت دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

334 - اثر عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده بر رشد و نمو جفت در موش صحرایی حامله نژاد ویستار
مهناز نسیمی میترا حیدری نصرآبادی عبدالحسین شیروی

در این تحقیق اثرات ناهنجاری زای عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده روی رشد و نمو جفت در روز 4 و 6 بارداری در موش صحرایی مورد بررسی قرار گرفته است.30 سر موش ماده رت به طور تصادفی به 6 گروه تقسیم شدند گروه کنترل، گروه تجربی 1و2 که هر یک در روز های 4و6 بارداری دوزهای 8 و10 گر چکیده کامل

در این تحقیق اثرات ناهنجاری زای عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده روی رشد و نمو جفت در روز 4 و 6 بارداری در موش صحرایی مورد بررسی قرار گرفته است.30 سر موش ماده رت به طور تصادفی به 6 گروه تقسیم شدند گروه کنترل، گروه تجربی 1و2 که هر یک در روز های 4و6 بارداری دوزهای 8 و10 گرم بر کیلوگرم وزن بدن حیوان از عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده را دریافت می کردند و گروه تجربی 3 که در روز 6 بارداری دوز 12 گرم بر کیلوگرم وزن بدن حیوان از عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده را دریافت کردند. تمام جفت ها از رحم در روز 15 بارداری خارج گردیدند و از نظر ریخت شناختی و بافت شناختی بررسی شدند.تجزیه و تحلیل به دست آمده نشان داد که تزریق داخل صفاقی عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده در روزهای 4و6 بارداری به موش حامله باعث کاهش معنی دار قطر، وزن و حجم جفت های گروه های تجربی در مقایسه با گروه کنترل گردیده است. همچنین بررسی های ریخت شناختی نشان داد که هاله خون در درصدی از جفت های گروه های تجربی در مقایسه با گروه کنترل وجود داشته است. به علاوه بررسی های بافتی جفت های گروه های تجربی، افزایش معنی دار تعداد سلول های هوف بوئر را در مقایسه با گروه کنترل نشان می دهد. عصاره الکلی میوه عروسک پشت پرده به واسطه جلوگیری از تقسیم و تمایز سلولی و کاهش عملکرد بعضی از آنزیم ها و هورمون ها احتمالا می تواند بر رشد کمی جفت ها و تمایز بعضی از سلول ها تاثیر منفی داشته باشد. با توجه به اثرات فیزیولوژیک گزارش شده برای فیزالین ها از جمله فیزالینFاحتمال می رود بخشی از اثرات تراتوژنیک عصاره الکلی مربوط به این فیزالین ها باشد ولی برای نتیجه گیری قطعی و نهایی نیاز به تحقیقات کمی و کیفی بیشتری در این مورد می باشد. بنابراین به زنان باردار توصیه می شود تا تکمیل شدن تحقیقات در مورد این گیاه دارویی در زمان بارداری از این گیاه استفاده ننمایند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

335 - بررسی اثر سمیت سلولی عصاره گیاهAmmi visnaga بر رده های سلولهای سرطانیHela وMCF7
هدیه پاک فطرت فرخنده نعمتی عبدالحسین شیروی

کشف مواد جدید نظیر مواد ضدمیکروبی، ضدویروسی و ضدسرطانی در میان گیاهان شناخته شده و یا آنهایی که به تازگی کشف شده اند، می تواند کمک شایانی به درمان بیماری ها نماید. بدین منظور در این مطالعه اثر سمیت سلولی عصاره گیاه Ammi visnagaبر روی رده سلول های سرطانی Helaو MCF7مورد چکیده کامل

کشف مواد جدید نظیر مواد ضدمیکروبی، ضدویروسی و ضدسرطانی در میان گیاهان شناخته شده و یا آنهایی که به تازگی کشف شده اند، می تواند کمک شایانی به درمان بیماری ها نماید. بدین منظور در این مطالعه اثر سمیت سلولی عصاره گیاه Ammi visnagaبر روی رده سلول های سرطانی Helaو MCF7مورد بررسی قرار گرفت. غلظت های مختلف عصاره اتانولی گیاه A.visnagaبر روی سلول هایسرطانی و خونی کشت داده شده به مدت 72 ساعت اثر داده شد و میزان سمیت سلولی توسط آزمون MTTبررسی گردید. نتایج به صورت IC50گزارش شده اند. مطالعه حاضر نشان می دهد عصاره گیاهA.visnagaدر غلظت های مختلف دارای اثر سمیت سلولی بر روی رده سلول های سرطانی Hela و MCF7بوده است. درصد مهار رشد سلول های سرطانیHela و MCF7با افزایش غلظت عصاره افزایش یافته است.میزان IC50عصارهA. visnagaبرای Hela، 57/0 میلی گرم بر میلی لیتر و برای MCF72 میلی گرم بر میلی لیتر اندازه گیری شده است.نتایج پیشنهاد می کند عصاره اتانولیA. visnagaدارای اثر مهاری بر روی رشد سلولی رده های سلولیHela وMCF7 می باشد vvvvvvv پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

336 - تأثیرعصاره سیر بر هورمونهای تولیدمثلی در موش ماده کوچک آزمایشگاهی تحت استرس گرمایی
مهرداد مدرسی مهدی حیدری

استرس گرمایی یکی از عمدهترین فشارهای محیطی به خصوص در مناطق گرمسیری بوده و با تأثیر بر کل سیستم حیاتی، عملکرد تولیدمثلی را کاهش میدهد.سیر با نام علمی Allium sativum به عنوان گیاه دارویی موثر در افزایش توان مقابله با استرس مطرح میباشد. پژوهش حاضر با هدف مطالعه تأثیرا چکیده کامل

استرس گرمایی یکی از عمدهترین فشارهای محیطی به خصوص در مناطق گرمسیری بوده و با تأثیر بر کل سیستم حیاتی، عملکرد تولیدمثلی را کاهش میدهد.سیر با نام علمی Allium sativum به عنوان گیاه دارویی موثر در افزایش توان مقابله با استرس مطرح میباشد. پژوهش حاضر با هدف مطالعه تأثیرافزودن عصاره هیدروالکلی سیر به آب آشامیدنی بر تغییرات هورمونهای تولیدمثلی، اووژنزوباروری تحت استرس گرمایی در موش ماده به انجام رسید. در این تحقیق تجربی از 50 سر موش ماده بالغ در 5 گروه و 10 تکرار استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل: گروه کنترل (شرایط طبیعی بدون دریافت عصاره) و چهار گروه تیماری که روزانه به مدت4 ساعت تحت استرس گرمایی قرار گرفتند و به ترتیب دوزهای صفر، 200، 400 و 800 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن عصاره را به مدت 30 روز دریافت نمودند. در پایان دوره از تمامی گروهها نمونههای خونی دریافت گردید و غلظت هورمونهای استروژن ، پروژسترون ، FSHو LHاندازهگیری گردید. استرس گرمایی به طور معنیداری (05/0p) باعث کاهش تمامی هورمونهای تولیدمثلی در گروه صفر گردید، لیکن میزان FSHو LHدر تیمار آزمایشی با دوزهای400 و 800میلیگرم نسبت به گروه صفر افزایش یافته است. در گروههای تیماری 200 ، 400 و 800 افزایش معنی‌داری در غلظت استروژن و پروژسترون نسبت به گروه صفرمشاهده گردید و به گروه کنترل نزدیک گردید. بنظر میرسد که عصاره سیر در غلظتهای مورد نظر میتواند با تأثیر بر محور هیپوفیز- گناد بر عملکرد ترشحی تخمدان در شرایط استرس گرمایی موثر واقع شده و تا حدود زیادی اثرات منفی ناشی از استرس را خنثی نماید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

337 - اثر عصاره هیدروالکلی گیاه چویر (Ferulago angulata) بر تست‌های عملکردی کبد و برخی پارامترهای بیوشیمیایی در موش های صحرایی نر بالغ
یسنا بیدمشکی سمیه بهلولی

10.22034/ascij.2022.1954248.1372

ب بسیاری از داروهای مدرن از گیاهان دارویی بدست آمده اند و با بررسی های جدید خواص بسیاری از این گیاهان مورد تایید و اثبات قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی اثر دوزهای مختلف عصاره هیدروالکلی گیاه چویر (Ferulago angulata) بر پارامترهای بیوشیمیایی و هماتولوژیکی به صو چکیده کامل

ب بسیاری از داروهای مدرن از گیاهان دارویی بدست آمده اند و با بررسی های جدید خواص بسیاری از این گیاهان مورد تایید و اثبات قرار گرفته است. هدف از این مطالعه بررسی اثر دوزهای مختلف عصاره هیدروالکلی گیاه چویر (Ferulago angulata) بر پارامترهای بیوشیمیایی و هماتولوژیکی به صورت خوراکی بر موش های صحرایی نر نژاد ویستار می‌باشد. ۲۸ سر موش صحرایی نر نژاد ویستار که به طور تصادفی مورد مطالعه تجربی قرار گرفتند. موش ها به یک گروه کنترل و فاقد عصاره و گروه های دریافت کننده عصاره چویر با دوز‌های۵۰، ۱۵۰ و ۳۰۰ میلی گرم بر کیلوگرم تقسیم شدند. تیمارگروه ها به مدت ۱۶ هفته انجام شد. پس پایان آزمایش میزان گلوکز سرمی، پروفایل لیپیدی شامل تری‌گلیسیرید، کلسترول، LDL، HDL، آلبومین، پروتئین تام و آنزیم های کبدی ALP، AST وALT مورد سنجش قرار گرفت. دوزهای مختلف عصاره چویر موجب تغییرمیزان برخی از فاکتورهای لیپیدی و آنزیم های کبدی در گروه های مورد مطالعه نسبت به گروه کنترل شد. دوزهای مختلف عصاره چویر سبب کاهش معنی دار در سطح ،گلوکز، تری گلیسیرید و آنزیم های کبدی (AST و ALT)، میزان LDL شد. همچنین میزان آلبومین،HDL و پروتئین تام افزایش یافت و در میزان کلسترول و ALP تغییری ایجاد نشد. یافته های حاصل از این مطالعه نشان داد که گیاه چویرو با وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی، اثرات مثبتی در برخی از فاکتورهای بیوشیمیایی و بهبود عملکرد کبد دارد. بنابراین می توان گیاه چویر را به عنوان یکی از موثر ترین گیاهان در صنعت گیاهان دارویی و درمان و کنترل و پیشگیری از بسیاری از بیماری ها معرفی کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

338 - تاثیر عصاره مریم گلی (Salvia officinalis) همراه با بسته بندی وکیوم بر خواص فیزیکوشیمیایی فیله‌ی ماهی فیتوفاگ (Hypophthalmichthys molitrix) طی نگهداری در یخچال
فاطمه کولایی موخر مهران مسلمی روزبه عابدی

در این پروژه, اثر پوشش عصاره گیاه مریم گلی در 3 تیمار (به ترتیب با غلظت های 1% ,2% و3% ) بر ویژگی های شیمیایی و میکروبیولوژیک فیله های تهیه شده از ماهی فیتوفاگ, طی دوره 14 روزه نگهداری در یخچال (4 درجه سانتی گراد) مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها در روز1، 4، 7، 10 و 14 نگه چکیده کامل

در این پروژه, اثر پوشش عصاره گیاه مریم گلی در 3 تیمار (به ترتیب با غلظت های 1% ,2% و3% ) بر ویژگی های شیمیایی و میکروبیولوژیک فیله های تهیه شده از ماهی فیتوفاگ, طی دوره 14 روزه نگهداری در یخچال (4 درجه سانتی گراد) مورد بررسی قرار گرفت. تیمارها در روز1، 4، 7، 10 و 14 نگهداری, مورد آنالیز شیمیایی شامل اسید تیوباربیتوریک (TBA) و مجموع بازهای نیتروژنی فرار (TVB-N), میکروبی (بار باکتریایی کل) و بررسی میزان رطوبت, میزان اسیدیته (pH) و ظرفیت نگهداری آب (WHC) قرار گرفتند. بر اساس نتایج بدست آمده، میزان بارهای نیتروژنی فرار در کلیه تیمارهای پوشش دهی شده در مقایسه با تیمار کنترل به طور معنی داری کاهش داشته است (05/0p<). روند افزایش اسیدتیوباربیتوریک طی دوره نگهداری در کلیه تیمارهای پوشش دهی شده بطور معنی داری نسبت به تیمار کنترل کمتر بود.در زمینه بار باکتریایی کل نیز کلیه نمونه های پوشش دهی شده به جز روز اول نسبت به گروه کنترل به طور معنی داری حاوی بار باکتریایی کمتری بودند. بر اساس نتایج ارزیابی رطوبت تیمارها طی دوره نگهداری, در کلیه شاخص ها به غیر از روز 14 اختلاف معنی داری داشتند. در رابطه با ظرفیت نگهداری آب نمونه ها هم به غیر از روز چهارم اختلاف معناداری بین نمونه ها مشاهده نشد.در رابطه با میزان pH به غیر از روزهای 4 و 14 اختلاف معنی داری در روزهای مختلف بین شاخص ها دیده شد. در رابطه با آب تحت فشار نیز داده های بدست امده در بین تیمارهای آزمایش, اختلاف معنی داری را به غیر از روز چهارم آزمایش ندارد. با توجه به اینکه تیمار 3 ( تیمار پوشش دهی شده با پوشش عصاره مریم گلی3 درصد) در اکثر شاخص ها نسبت به سایر تیمارهای پوشش دهی شده، حائز امتیازات بالاتری بود لذا پوشش مذکور به عنوان بهترین تیمار در این پژوهش شناخته شده و به کارگیری آن جهت حفظ موثر خواص شمیایی و میکروبی فرآورده های غذایی در طول دوره نگهداری توصیه می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

339 - اثرات سطوح مختلف عصاره یونجه (Medicago sativa) بر عملکرد آنزیم های کبدی و پارامترهای سرمی بچه‌ ماهیان قزل آلای رنگین‌ کمان (Oncorhynchus mykiss
احمد کولیوند سید محمد موسوی محمد ذاکری وحید یاوری نسیم زنگویی

این پژوهش به منظور بررسی اثرات عصاره یونجه (Medicago sativa) بر عملکرد آنزیم های کبدی و پارامترهای سرم خون بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. در این راستا تعداد 750 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن 5/0 ± 4/10 گرم در استخرهای بتنی پرورشی در چکیده کامل

این پژوهش به منظور بررسی اثرات عصاره یونجه (Medicago sativa) بر عملکرد آنزیم های کبدی و پارامترهای سرم خون بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) انجام شد. در این راستا تعداد 750 قطعه بچه ماهی با میانگین وزن 5/0 ± 4/10 گرم در استخرهای بتنی پرورشی در 5 تیمار غذایی به ترتیب شامل، صفر (شاهد)، 5/0، 1، 2 و 3 درصد عصاره در جیره با سه تکرار به مدت 60 روز تغذیه شدند. بررسی فراسنجه های سرمی نشان داد، بین ماهیان تغذیه شده با عصاره یونجه و گروه شاهد تفاوت معنی داری وجود داشت. بالاترین و کمترین سطح گلوکز سرم به ترتیب در تیمار 4 و تیمار 1 (شاهد) مشاهده گردید (05/0p < ). بالاترین سطح پروتئین تام سرم در تیمار 2 و کمترین آن در تیمار 5، مشاهده گردید (05/0p < )، هر چندکه بین تیمار شاهد با تیمار 2 و تیمار 4، از نظر سطح پروتئین تام سرم، اختلاف معنی داری مشاهده نگردید (05/0p > ). بالاترین سطح آلبومین سرم در تیمار شاهد، ثبت گردید. بر اساس نتایج حاصله، سطوح مختلف عصاره یونجه باعث یک روند کاهشی در میزان تری گلیسرید و کلسترول سرم گردید. بیشترین سطح فسفر سرم در تیمار 4 و کمترین میزان فسفر سرم در تیمار شاهد، مشاهده گردید (05/0p < ). سطوح منیزیم سرم نیز تحت تاثیر عصاره یونجه قرار گرفت (05/0p < ). بر اساس نتایج حاصله، در سطوح سرم گلوتامیک اگزالواستیک ترانس آمیناز SGOT و سرم گلوتامیک پیروویک ترانس آمیناز SGPT سرم، اختلاف معنی داری بین تیمارهای آزمایشی، در طول دوره 60 روزه تغذیه ای مشاهده نگردید (05/0p > ). بالاترین سطح آلکالین فسفاتاز (ALP) سرم در تیمار 5 و کمترین آن در تیمار شاهد، مشاهده گردید (05/0p < ). بالاترین سطح لاکتات دهیدروژناز (LDH) سرم در تیمار شاهد و کمترین آن در تیمار 3 و تیمار 4 مشاهده گردید (05/0p < ). بر اساس نتایج حاصله، سطح 2 درصد عصاره یونجه در جیره غذایی بهترین تاثیر را بر پارامترهای بیوشیمیایی سرم و آنزیم های کبدی داشت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

340 - اثر مقایسه‌ای تیمولول و عصاره متانولی آویشن شیرازی (Zataria multiflora) با ویتامینE بر بیان ژن APO E و تغییرات رفتاری و بیوشیمیایی در موش‌های صحرایی آلزایمری
سمیرا همایون پور مریم بنانج مریم خسروی هنگامه علی بیک

10.22034/ascij.2023.1917661.1221

بیماری آلزایمر رایج‌ترین شکل زوال عقل است که با کمبود حافظه و ادراک تشخیص داده می‌شود. ویتامین E، به عنوان یک آنتی اکسیدانت، نقش مهمی در احیای رادیکال های آزاد و تبدیل آنها به مواد بی خطر با دادن هیدروژن دارد. آویشن شیرازی دارای خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی و آنتی اکسیدان چکیده کامل

بیماری آلزایمر رایج‌ترین شکل زوال عقل است که با کمبود حافظه و ادراک تشخیص داده می‌شود. ویتامین E، به عنوان یک آنتی اکسیدانت، نقش مهمی در احیای رادیکال های آزاد و تبدیل آنها به مواد بی خطر با دادن هیدروژن دارد. آویشن شیرازی دارای خواص ضدباکتریایی و ضدقارچی و آنتی اکسیدانی می باشد. هدف از این مطالعه، اثر مقایسه ای تیمولولول با عصاره متانولی آویشن شیرازی با ویتامین E بر آلزایمر در رت نر نژاد ویستار می باشد. تعداد 40 سر رت نر نژاد ویستار به وزن تقریبی 200 گرم به صورت تصادفی در 5 گروه هشت تایی تقسیم بندی شدند. جهت القاء آلزایمر از بتاآمیلوئید 42 استفاده شد. سپس، استخراج عصاره متانولی و تیمولول از گیاه آویشن شیرازی انجام شد. میزان بیان ژن Apo E به روش Real Time PCR و فاکتورهای بیوشیمیایی TC، LDL و HD ارزیابی گردید. بیان ژن Apo E در گروه های تجربی به طور معناداری نسبت به گروه آلزایمر افزایش نشان داد. بیان این ژن در گروه شم نسبت به گروه کنترل کاهش داشت. گروه موش های آلزایمری افزایش معنی داری در سطح توتال کلسترول (TC) و لیپو پروتئین کم دانسیته (LDL) سرم داشتند و میزان HDL نسبت به گروه کنترل کاهش معناداری نشان داد. تیمولول و عصاره متانولی گیاه آویشن شیرازی و ویتامین E دارای اثرات مثبتی بر بیان ژن APOA E در لوکوسیت ها هستند که در این میان تأثیر عصاره متانولی بر بیان ژن مذکور به طور معنی داری از دو تیمار دیگر هم بیشتر می باشد. از طرفی با تاثیر معنادار بر HDL می توان عصاره متانولی گیاه آویشن شیرازی را به عنوان فرآورده ای موثر برای پیشگیری و کم کردن عوارض بیماری آلزایمر استفاده نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

341 - ارزیابی خواص ضد اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی نانوذرات پلی‌لاکتیک کو گلیکولیک اسید (PLGA) بارگذاری شده با عصاره دود عنبرنسارا
رویا مهدی زاده محسن فیروزرای مسعود همایونی تبریزی سید جواد حسینی

10.22034/ascij.2023.1979768.1465

هدف از این مطالعه سنتز و بررسی اثرات ضد اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی نانوذرات پلی لاکتیک کو گلیکولیک اسید (PLGA) حاوی عصاره دود عنبرنسارا است. برای این منظور دود عنبر نسا با استفاده از روش W1/O/W2 توسط نانوذرات PLGA محصور شد و با تکنیک‌های DLS، پتانسیل زتا، FESEM چکیده کامل

هدف از این مطالعه سنتز و بررسی اثرات ضد اکسیدانی، ضد التهابی و ضد باکتریایی نانوذرات پلی لاکتیک کو گلیکولیک اسید (PLGA) حاوی عصاره دود عنبرنسارا است. برای این منظور دود عنبر نسا با استفاده از روش W1/O/W2 توسط نانوذرات PLGA محصور شد و با تکنیک‌های DLS، پتانسیل زتا، FESEM و میکروسکوپ الکترونی FTIR مشخص شد. فعالیت ضد اکسیدانی نانوذرات سنتز شده با استفاده از تست های ABTS و FRAP و همچنین اندازه گیری سطح بیان ژن‌های آنتی اکسیدانی کاتالاز (CAT) و سوپراکسید دیسموتاز (SOD) و بیان اینترلوکین 6 (IL-6) و اینترلوکین 10 IL-10)) همچنین برای تعیین پتانسیل ضد التهابی نانوذرات با آزمون Real time PCR مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. فعالیت ضد باکتریایی نانوذرات سنتز شده بر روی دو سویه باکتریایی اشریشیا کلی و باسیلوس سوبتیلیس مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج تشکیل نانوذراتی کروی با متوسط اندازه 2/51 نانومتر، شاخص پراکندگی 22/0، دارای شارژ سطحی 37/35- میلی ولت و راندمان کپسوله سازی 74 درصد را نشان داد. خواص ضد اکسیدانی نانوذرات PLGA سنتز شده با کاهش Fe+3، مهار تشکیل رادیکال‌های آزاد و افزایش سطح بیان ژن‌های CAT و SOD تایید گردید. سطح بیان IL-6 و IL-10 نیز تحت تأثیر نانوذرات PLGA بارگذاری شده با عصاره آلی دود عنبرنسارا افزایش یافت که نشان دهنده خواص ضد التهابی نانوذرات پیشنهادی است. نانوذرات PLGA بارگذاری شده با عصاره آلی دود عنبرنسارا بر باکتری Bacillus subtilis اثر ضد باکتریایی داشت، اما بر E. coli تأثیری نداشت. نانوذرات PLGA بارگذاری شده با عصاره آلی دود عنبرنسارا دارای خواص ضد اکسیدانی، ضد التهابی است و می‌تواند به عنوان ترکیبی با پتانسیل ضد بکتریایی در نظر گرفته شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

342 - تاثیر عصاره هیدروالکلی ترب سیاه بر کلیه و عملکرد آن در موش‌های آزمایشگاهی نژاد Balb/c
مریم کریمی دهکردی ایمان جعفری گوزل رهبر منیره شفاهی فروغ محمدی

10.22034/ascij.2023.1961079.1397

این مطالعه به منظور بررسی اثر عصاره هیدروالکلی ترب سیاه (Raphanus sativua) بر شمارش کامل سلول های خونی و عملکرد کلیه در موش سوری انجام شد. 40 سر موش سفید به چهار گروه مساوی تقسیم شدند. موش های گروه کنترل فقط محلول فیزیولوژیکی دریافت کردند و موش های گروه دوم تا چهارم به چکیده کامل

این مطالعه به منظور بررسی اثر عصاره هیدروالکلی ترب سیاه (Raphanus sativua) بر شمارش کامل سلول های خونی و عملکرد کلیه در موش سوری انجام شد. 40 سر موش سفید به چهار گروه مساوی تقسیم شدند. موش های گروه کنترل فقط محلول فیزیولوژیکی دریافت کردند و موش های گروه دوم تا چهارم به ترتیب، روزانه به میزان 50، 100 و 150 میلی گرم/کیلوگرم وزن بدن، عصاره گیاهی ترب سیاه از طریق تزریق داخل صفاقی دریافت کردند. پس از دوره آزمایش 21 روزه، خونگیری از قلب جهت شمارش کامل سلول های خونی (هماتوکریت، هموگلوبین، تعداد گلبول های قرمز و سفید) و اندازه‌گیری ‌ازت اوره و کراتینین سرم انجام شد. نتایج نشان داد که تیمار با عصاره ترب سیاه در هیچ کدام از دوزهای مورد مطالعه، تغییر معنی داری در شمارش سلول های خونی و میزان ازت اوره و کراتینین ایجاد نمی کند (05/0< p). این نتایج با بررسی هیستوپاتولوژیک کلیه تایید شد. تیمار موش ها با عصاره ترب، منجر به کاهش غیر معنی دار ازت اوره خون و کراتینین نسبت به گروه کنترل گردید. همچنین با افزایش دوز عصاره، میزان ازت اوره و کراتینین در هر گروه نسبت به گروه قبلی کاهش داشت، هر چند این کاهش معنی دار نبود (05/0< p). نتایج مطالعه حاضر حاکی از عدم سمیت کلیوی عصاره در دوزهای مصرفی در مطالعه می باشد و می توان گفت در شرایط فیزیولوژیک، استفاده از عصاره هیدروالکلی ترب سیاه نه تنها در دوزهای بالا اثر سمی بر کلیه ندارد، بلکه دارای اثرات مثبت بر روی عملکرد کلیه می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

343 - اثر شش هفته تمرین هوازی و عصاره دارچین بر بیان ژن لپتین در بافت کبد موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب
رقیه حسینی طاهره باقرپور نعمت اله نعمتی

10.22034/ascij.2022.1913836.1206

دو عامل سطح لپتین سرم به واسطه تاثیر بر اشتها و توانایی کاهش انرژی دریافتی و میزان فعالیت بدنی به واسطه توانایی افزایش انرژی مصرفی، نقش بسیار مهم و تعیین کننده‌ای در کنترل وزن و توده چربی بدن دارند. مصرف برخی ترکیبات گیاهی ضد چاقی نظیر دارچین نیز می تواند در کاهش توده چ چکیده کامل

دو عامل سطح لپتین سرم به واسطه تاثیر بر اشتها و توانایی کاهش انرژی دریافتی و میزان فعالیت بدنی به واسطه توانایی افزایش انرژی مصرفی، نقش بسیار مهم و تعیین کننده‌ای در کنترل وزن و توده چربی بدن دارند. مصرف برخی ترکیبات گیاهی ضد چاقی نظیر دارچین نیز می تواند در کاهش توده چربی بدن و کنترل چاقی موثر و مفید باشد. پژوهش تجریی حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی (پنج روز در هفته)، مصرف عصاره دارچین (200 میلی گرم به ازای هر گیلوگرم از وزن بدن) و غذای پرچرب (150 میلی لیتر امولسیون غذای پرچرب مازاد بر رژیم غذایی روزانه) بر بیان ژن لپتین در بافت کبد موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب در قالب یک طرح پژوهشی چند گروهی با گروه کنترل انجام شد. برای بررسی میزان بیان ژن یا mRNA پروتئین‌های مورد نظر از روش Real Time-PCR استفاده شد. اثرات رژیم غذایی پرچرب, ترکیب رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی، ترکیب رژیم غذایی پرچرب و دارچین و ترکیب رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی و دارچین بر متغیر لپتین در بافت کبد چشمگیر و معنی دار بود, به طوری که مصرف غذای پرچرب باعث تغییرات نامطلوب بیان ژن شده ولی اجرای شش هفته تمرین و مصرف عصاره دارچین باعث تعدیل اثرات نامطلوب رژیم غذایی پرچرب شده و تغییرات مطلوبی را در بیان ژن و وزن بدن و وزن بافت کبد ایجاد کرده اند. به علاوه ترکیب اجرای شش هفته تمرین و عصاره دارچین به مراتب اثرات مطلوب تری را در تعدیل اثرات نامطلوب رژیم غذایی بر بیان این ژن داشته است. بنابراین توصیه می شود که همراه با اجرای تمرینات ورزشی هوازی از عصاره دارچین نیز استفاده شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

344 - تاثیر چاقی و مکمل‌یاری عصاره سیر درکنار فعالیت هوازی بر بیان ژن‌های فاکتور نورون‌زایی مشتق‌شده از مغز، تیروزین کینازB و حافظه فضائی کوتاه مدت رت‌های نر ویستار
بهروز اسفندیاری رضا رضائی شیرازی سیدجواد ضیاءالحق سعید قربانی حبیب اصغرپور

10.22034/ascij.2022.1945458.1343

میزان اختلال عملکرد شناختی در چاقی چند سالی است بسیار مورد تحقیق قرار گرفته‌است. همچنین تاثیر عصاره سیر و فعالیت هوازی بر این اختلالات شناختی در افراد چاق همچنان ناشناخته است. 40 سر رت نر ویستار جهت القاء چاقی به مدت 12 هفته رژیم غذایی پرچرب قرار گرفتند و در نهایت 30 سر چکیده کامل

میزان اختلال عملکرد شناختی در چاقی چند سالی است بسیار مورد تحقیق قرار گرفته‌است. همچنین تاثیر عصاره سیر و فعالیت هوازی بر این اختلالات شناختی در افراد چاق همچنان ناشناخته است. 40 سر رت نر ویستار جهت القاء چاقی به مدت 12 هفته رژیم غذایی پرچرب قرار گرفتند و در نهایت 30 سر رت چاق با استفاده از شاخص Lee شناسایی شده و سپس به طور تصادفی به 5 گروه کنترل، چاق، سیر، تمرین هوازی، سیر+ تمرین هوازی تقسیم شدند. تمرینات هوازی شامل30 دقیقه در روز، m/min 8 و 5 روز در هفته و عصاره سیر و استویا با غلظت mg/kg 250 نیز به آب مصرفی روزانه اضافه شد. بافت مغز جهت مطالعات بیان ژن به روش real-time PCR به آزمایشگاه ارسال شد. از آزمون ANOVA یکطرفه و آزمون تعقیبی LSD جهت تعیین اختلاف بین گروه‌ها استفاده و سطح معنی‌داری 0.05 درنظر گرفته شد. نتایج نشان داد در مقایسه با گروه کنترل، 12 هفته تغذیه پرچرب، وزن بدن موش‌های صحرائی را افزایش داد (05/0 > p) و حتی در طول مداخلات عصاره‌ای 8 هفته ای و تمرینات، همچنان نسبت به گروه کنترل بالاتر باقی ماند. بعلاوه مقادیر بیان ژن BDNF کاهش غیرمعنی‌دار داشته (05/0 < p) و مقادیر بیان ژن TrKB، نیز در 12 هفته رژیم پرچرب در موش‌های صحرائی، نسبت به گروه کنترل سالم، افزایش غیرمعنی‌دار داشت (05/0 < p). از طرفی، در ماز Y، درصد تناوب در موش‌های صحرائی چاق به طورمعنی‌داری کمتر از گروه کنترل بود (05/0 >p ). القاء رژیم پرچرب در کودکی موجب تغییرات خفیف ژنی در موش‌های صحرائی نر ویستار شده و همچنین بنظر می‌رسد ترکیب فعالیت های بدنی هوازی و عصاره‌ای موثر تر از مداخله‌های هوازی و عصاره‌ای به تنهائی باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

345 - بررسی تاثیر عصاره شیرین‌بیان بر پارامترهای اسپرم و میزان پلاسمایی هورمون تستوسترون در موش صحرایی نر
سید محمدرضا سیدتاج محمدرضا عطارنصرتی

10.22034/ascij.2023.1969392.1436

شیرین‌بیان گیاه چندساله مدیترانه‌ای است که عصاره ی آن دارای گلوکز، آسپاراژین، آلبومین، فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، رزین‌ها و غیره بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم، مورد توجه صنایع دارویی و غذایی می‌باشد. وجود اثرات درمانی فراوان شیرین‌بیان و همچنین چکیده کامل

شیرین‌بیان گیاه چندساله مدیترانه‌ای است که عصاره ی آن دارای گلوکز، آسپاراژین، آلبومین، فلاونوئیدها، آنتی‌اکسیدان‌ها، رزین‌ها و غیره بوده و به دلیل دارا بودن ترکیبات دارویی و غذایی مهم، مورد توجه صنایع دارویی و غذایی می‌باشد. وجود اثرات درمانی فراوان شیرین‌بیان و همچنین مشخص شدن نقش بالقوه محافظتی شیرین‌بیان بر علیه کوید 19 و بالا رفتن مصرف آن، اهمیت بررسی تاثیرات مصرف شیرین‌بیان بر سایر دستگاه های بدنی را می‌افزاید. هدف از این تحقیق، بررسی تاثیر عصاره شیرین‌بیان بر پارامترهای اسپرم و میزان سرمی تستوسترون در موش صحرایی نر می‌باشد. تعداد 28 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار، محدوده وزنی 180-200 گرم، به چهار گروه شامل یک گروه کنترل و سه گروه دریافت کننده عصاره الکلی شیرین‌بیان با مقادیر 100، 200 و 300 میلی گرم/کیلوگرم وزن بدن انتخاب شدند و به مدت 10 روز بصورت روزانه عصاره الکلی شیرین‌بیان خورانده شدند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که مصرف خوراکی عصاره الکلی گیاه شیرین‌بیان، به میزان 100 و 200 میلی گرم/کیلوگرم تاثیر معنی داری بر روی پارامترهای اسپرم و میزان سرمی تستوسترون نداشته (05/0 >p ) و فقط مصرف میزان 300 میلی‌گرم/کیلوگرم وزن بدن کاهش معنی‌داری (05/0 <p ) در میانگین اسپرم‌های زنده و تحرک آنها ایجاد کرد و نیز کاهش معنی‌داری در میزان سرمی تستوسترون در این مقدار مشاهده گردید (05/0 < p) که نشان دهنده تاثیر وابسته به دوز آن می‌باشد، و از سویی تاثیر معنی‌داری در وزن بیضه‌ها و وزن موش‌ها مشاهده نگردید (05/0 > p). به نظر می‌رسد مصرف مقادیر بالای عصاره شیرین‌بیان دارای اثرات کاهنده باروری در موش‌های نر صحرایی بوده و این اثر می تواند ناشی از کاهش میزان سرمی تستوسترون باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

346 - بررسی اثر عصاره گیاه زیتون تلخ (Melia azedarach) و کروسین در موش‌های مبتلا به کیست هیداتید
راهله رهباریان سیده شهربانو جعفری حمید عشرتی

10.22034/ascij.2023.1981914.1475

کیست هیداتید یکی از مهم‌ترین بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است. در مطالعه حاضر، اثر درمانی عصاره دانه گیاه زیتون تلخ و کروسین بر روی مدل موش آلوده به کیست هیداتید در شرایط برون‌تنی و درون‌تنی مورد بررسی قرار گرفت. در بررسی برون‌تنی از روش رنگ آمیزی ائوزین 1/0 درصد اس چکیده کامل

کیست هیداتید یکی از مهم‌ترین بیماری‌های مشترک بین انسان و دام است. در مطالعه حاضر، اثر درمانی عصاره دانه گیاه زیتون تلخ و کروسین بر روی مدل موش آلوده به کیست هیداتید در شرایط برون‌تنی و درون‌تنی مورد بررسی قرار گرفت. در بررسی برون‌تنی از روش رنگ آمیزی ائوزین 1/0 درصد استفاده شد. در بررسی درون‌تنی 30 سر موش آزمایشگاهی با تزریق داخل صفاقی 5/0 میلی‌لیتر از مایع حاوی 2000 پروتواسکولکس به کیست هیداتید الوده شدند. یک هفته پس از تزریق موش‌ها بطور تصادفی در قفس‌های مجزای به 5 گروه 6 تایی درمانی تقسیم شدند. این گروها شامل: 1- گروه شاهد (بدون هیچ نوع تیماری)، 2- گروه آلبندازول ( دوز 75 میلی‌گرم/کیلوگرم آلبندازول)، 3- گروه زیتون تلخ (100 ماکرولیتر عصاره زیتون تلخ)، 4- گروه کروسین (100 میلی‌گرم/میلی‌لیتر کروسین)، 5- گروه زیتون تلخ –کروسین (مخلوطی از عصاره زیتون تلخ و کروسین). 140 روز بعد از درمان، آزمایشات مورد نظر انجام شد. بررسی برون‌تنی اثر کشندگی عصاره خالص زیتون تلخ بر پروتواسکولکس‌ها نشان داد که پس از 15 و 60 دقیقه انکوباسیون بترتیب 60 و 80 درصد پروتواسکولکس‌ها از بین می‌روند. نتایج آزمایشات درون‌تنی نیز نشان داد که در گروه های تحت درمان با کروسین، زیتون تلخ و زیتون تلخ-کروسین، تعداد، وزن و اندازه کیست‌های هیداتید در مقایسه با شاهد به طور معنی‌داری کاهش یافته است. علاوه‌براین، بررسی فاکتورهای بیوشیمیایی کبدی بیشترین اثر کشندگی کیست هیداتید را درگروه‌های تحت درمان با زیتون تلخ و زیتون تلخ-کروسین در مقایسه با گروه تحت درمان با داروی ضد انگل آلبندازول و شاهد نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

347 - اثر عصاره پلی ساکارید محلول در آب جلبک پادینا (Padina australis Hauck) بر فعالیت آنزیم های گوارشی و فراسنجه های بیوشیمیایی میگوی پا سفید غربی (Litopenaeus vannamei)
پریا اکبری زهرا امینی خویی

در تحقیق حاضر، عصاره پلی ساکارید محلول در آب جلبک پادینا (Padina australis) در غلظت های 0، 5/0، 1 و 5/1 گرم بر کیلوگرم غذا برای سنجش توانایی عصاره در بهبود فعالیت آنزیم های گوارشی و شاخص های بیوشیمیایی به جیره غذایی میگوی پا سفید غربی (Litopenaus vannamei) با میانگین وز چکیده کامل

در تحقیق حاضر، عصاره پلی ساکارید محلول در آب جلبک پادینا (Padina australis) در غلظت های 0، 5/0، 1 و 5/1 گرم بر کیلوگرم غذا برای سنجش توانایی عصاره در بهبود فعالیت آنزیم های گوارشی و شاخص های بیوشیمیایی به جیره غذایی میگوی پا سفید غربی (Litopenaus vannamei) با میانگین وزنی 1/0 ± 1 گرم اضافه شد. بر طبق تغذیه از این رژیم های غذایی به مدت 60 روز، بیشترین فعالیت آنزیم های پروتئاز و لیپاز در تیمار حاوی 5/1 گرم عصاره پلی ساکارید جلبک بر کیلوگرم غذا مشاهده شد (05/0 >p ). سطح آلبومین و پروتئین تام در تیمارهای حاوی سطوح مختلف عصاره پلی ساکارید جلبک بیشتر از تیمار شاهد بود (05/0 > p). کمترین میزان گلوکز، تری گلیسرید، کلسترول، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز و آلکالین فسفاتاز در تیمار حاوی 5/1 گرم عصاره پلی ساکارید جلبک بر کیلوگرم غذا مشاهده شد که اختلاف معنی داری را در مقایسه با سایر تیمارها نشان دادند (05/0 > p). نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از 5/1 گرم عصاره پلی ساکارید جلبک پادینا بر کیلوگرم غذا ممکن است عملکرد هضم، سلامت کبد و سیستم ایمنی غیر اختصاصی میگوی پاسفید غربی را افزایش دهد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

348 - اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus)
پریا اکبری زهرا ویدادی

در این تحقیق، اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) در تیمارهای مختلف، گروه شاهد (بدون عصاره گیاه)، 5/0، 1 و 5/1 گرم عصاره خارخاسک در هر کیلوگرم غذا بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus Linnaeus چکیده کامل

در این تحقیق، اثر عصاره متانولی خارخاسک (Tribulus terrestris) در تیمارهای مختلف، گروه شاهد (بدون عصاره گیاه)، 5/0، 1 و 5/1 گرم عصاره خارخاسک در هر کیلوگرم غذا بر عملکرد رشد، ترکیبات شیمیایی بدن و فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی ماهی کفال خاکستری (Mugil cephalus Linnaeus 1758) در سه تکرار به مدت 60 روز مورد بررسی قرار گرفت. در هر تکرار 20 قطعه ماهی با میانگین وزنی 43/0 ± 42/8 گرم در مخازن 60 لیتری آب ذخیره سازی شد. در پایان دوره آزمایش، نتایج نشان داد که تفاوت معنی داری در شاخص های رشد (وزن نهایی، درصد افزایش وزن روزانه، نرخ کارایی پروتئین، نرخ رشد ویژه، فاکتور وضعیت) بین تیمارها و شاهد وجود نداشت (05/0<p). افزایش میزان بقاء در تیمار 3 و 4 در مقایسه با تیمار شاهد مشهود بود. میزان پروتئین خام و رطوبت در تیمار4 نسبت به سایر تیمارها افزایش معنی دار داشت (05/0>p). میزان چربی خام در تیمار 3 و 4 کاهش معنی داری نسبت به تیمار 2 و شاهد داشت (05/0>p). فعالیت آنزیم های سوپر اکسیداز دیسموتاز، گلوتاتیون پراکسیداز و کاتلاز در تیمار 4 یشترین افزایش معنی دار را در مقایسه با تیمار شاهد داشته است (05/0>p). همچنین مقدار مالانون دی آلدئید در تمامی تیمارها در مقایسه با شاهد کمتر بوده و در تیمارهای 3 و 4 بیشترین کاهش معنی دار را در مقایسه با شاهد داشته است. لذا با توجه به نتایج به دست آمده، به منظور کاهش اکسیداسیون لیپید و بهبود کیفیت لاشه و بقاء ماهیان، استفاده از 5/1 گرم عصاره متانولی خارخاسک در جیره غذایی ماهی کفال خاکستری توصیه می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

349 - اثرات حفاظتی عصاره هیدروالکلی گیاه کاسنی (Cichorium intybus L.) بر سمیت کبدی داروی وین کریستین سولفات در موش صحرایی
ندا دهشت بستان رودی ویدا حجتی

وین کریستین یک داروی ضد سرطان است که با رشد و گسترش سلول های سرطانی در بدن مبارزه می نماید. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات حفاظتی عصاره هیدروالکلی گیاه کاسنی (Cichorium intybus L.) بر سمیت کبدی داروی وین کریستین سولفات در موش صحرایی می باشد. در این تحقیق از موش صحرایی ن چکیده کامل

وین کریستین یک داروی ضد سرطان است که با رشد و گسترش سلول های سرطانی در بدن مبارزه می نماید. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات حفاظتی عصاره هیدروالکلی گیاه کاسنی (Cichorium intybus L.) بر سمیت کبدی داروی وین کریستین سولفات در موش صحرایی می باشد. در این تحقیق از موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار استفاده شد. تعداد 56 سر موش به 7 گروه هشت تایی تقسیم بندی شدند. تیمارها طی15 روز به صورت درون صفاقی انجام شد. گروه کنترل شامل موش های سالم بود. گروه های تجربی ۱ و ۲ هر کدام شامل سه زیرگروه با غلظت های تعیین شده می باشد: گروه تجربی a1، 15 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کاسنی، 05/0 داروی وین کریستین سولفات و دوباره عصاره کاسنی دریافت کردند. گروه تجربی b1، 20 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کاسنی، ۱/۰ میلی گرم بر کیلوگرم وین کریستین و مجدد عصاره کاسنی دریافت کردند. گروه تجربی c1، 25 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کاسنی، سپس وین کریستین با دوز 2/0 سپس مجدد عصاره کاسنی دریافت کردند گروه تجربی a2: ابتدا ۰۵/۰ میلی گرم بر کیلوگرم وین کریستین بعد عصاره کاسنی را با دوز ۱۵ میلی گرم بر کیلوگرم و مجدد وین کریستین دریافت کردند. تجربی b2: ابتدا ۱/۰ میلی گرم بر کیلوگرم وین کریستین سپس 15 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کاسنی و مجدد وین کریستین دریافت کردند. تجربی c2: ابتدا ۲/۰ میلی گرم بر کیلوگرم وین کریستین، 15 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره کاسنی و مجدد وین کریستین دریافت کردند. پس از انجام مراحل فوق با بیهوش کردن حیوانات، خون گیری از موش ها، جداسازی سرم، جداسازی کبد، اندازه گیری سطح پارامترهای بیوشیمایی و آنزیم های کبدی و بافت کبد آنها مورد آزمایش قرار گرفت. در این بررسی افزایش معنی داری در آنزیم های ALT و AST در گروه های تجربی ۱ نسبت به گروه کنترل و همچنین کاهش معنی دار گروه تجربی ۲ نسبت به گروه تجربی ۱ مشاهده گردید. نتایج نشان داد که تزریق زیرجلدی وین کریستین اثرات افزاشی در میزان آنزیم های کبدی در گروه تجربی ۱داشته اما عصاره کاسنی دارای خواص آنتی اکسیدانی بالا بوده و آنزیم های کبدی را کاهش معنی داری داده است پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

350 - اثر عصاره جینسنگ (Panax ginseng) بر تغییرات هیستومورفومتریک مخ و مخچه در نوزادان چهارده روزه موش صحرایی مادران دیابتی
اعظم کرمی ذبیح الله خاکسار

دیابت بارداری عدم تحمل گلوکز با شدت متغیر است که اولین بار در طی بارداری شروع و یا تشخیص داده می‌شود و می‌تواند در بخش‌های مختلف سیستم عصبی مرکزی ایجاد اختلال کند. هدف از این پژوهش مطالعه اثر عصاره Panax ginseng بر تغییرات هیستومورفومتریک مخ و مخچه در نوزادان 14 روزه مو چکیده کامل

دیابت بارداری عدم تحمل گلوکز با شدت متغیر است که اولین بار در طی بارداری شروع و یا تشخیص داده می‌شود و می‌تواند در بخش‌های مختلف سیستم عصبی مرکزی ایجاد اختلال کند. هدف از این پژوهش مطالعه اثر عصاره Panax ginseng بر تغییرات هیستومورفومتریک مخ و مخچه در نوزادان 14 روزه موش صحرایی مادران دیابتی بود. تعداد 16 موش صحرایی به چهار گروه مساوی شامل کنترل غیر دیابتی، غیر دیابتی دریافت‌کننده عصاره، کنترل دیابتی و دیابتی دریافت‌کننده عصاره تقسیم شد. دیابت در موش‌های گروه‌های دیابتی توسط داروی استرپتوزوتوسین القا گردید و هر چهار گروه با جفت‌گیری طبیعی باردار شدند. گروه‌های دریافت‌کننده عصاره در طول بارداری روزانه به‌میزان 400 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن عصاره جینسنگ را به‌صورت خوراکی دریافت کردند. 14 روز پس از زایمان طبیعی، نوزادان بیهوش شدند. با ایجاد برش در جمجمه، مخ و مخچه خارج گردید. پس از بکارگیری روش‌های بافت‌شناسی، برخی فاکتورهای بافتی اندازه‌گیری گردید. در پایان اطلاعات به‌دست آمده با استفاده از نرم‌افزار SPSS و آزمون‌های‌ آماری آنالـیز واریانس یک‌طرفه و تست دانکن مورد بررسی و تحلیل قرار گرفت (05/0p≤). ضخامت و تعداد سلول‌های ماده خاکستری مخ و تعداد سلول‌های ماده سفید مخچه در گروه کنترل دیابتی نسبت به دو گروه غیر دیابتی کاهش معنی‌دار داشت (05/0p≤). همچنین کاهش معنی‌داری در تعداد سلول‌های ماده سفید مخ در گروه کنترل دیابتی نسبت به سایر گروه‌ها وجود داشت (05/0p≤). عصاره Panax ginseng از طریق افزایش تحریک سلول‌های بتای پانکراس و تولید هورمون انسولین، قادر به کنترل هپیرگلیسمی در مادران دیابتی باردار و کاهش اختلالات حاصل از دیابت بر مخ و مخچه نوزادان آنها می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

351 - تأثیر عصاره الکلی حنا روی فاکتورهای خونی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)
مرضیه محمدی مژده چله مال دزفول نژاد مهرزاد مصباح

برای انجام این آزمایش 280 قطعه ماهی کپور معمولی (با وزن متوسط 21/1±30/22 گرم) تحت چهار تیمار شاهد، گروه حمام دائم عصاره الکلی 01/0 درصد، گروه حمام دائم عصاره الکی 1/0 درصد، گروه حمام دائم عصاره الکلی 5/0 درصد به مدت 60 روز قرار گرفتند. در انتهای دوره بالاترین میز چکیده کامل

برای انجام این آزمایش 280 قطعه ماهی کپور معمولی (با وزن متوسط 21/1±30/22 گرم) تحت چهار تیمار شاهد، گروه حمام دائم عصاره الکلی 01/0 درصد، گروه حمام دائم عصاره الکی 1/0 درصد، گروه حمام دائم عصاره الکلی 5/0 درصد به مدت 60 روز قرار گرفتند. در انتهای دوره بالاترین میزان گلبول های سفید مربوط به تیمار 01/0 و به دنبال آن تیمار 1/0 بوده و در تیمار شاهد میزان گلبول های سفید کمترین مقدار را در میان سایر تیمارها نشان داد (05/0p <). بیشترین تعداد گلبول های قرمز مربوط به تیمار 5/0 بدون اختلاف معنی دار با تیمار 1/0 و شاهد بود(05/0p >). میزان هماتوکریت در شاهد مقادیر بالاتری را در مقابل تیمارهای 01/0، 1/0 و 5/0 نشان داد (05/0p <). در مورد هموگلوبین تیمار شاهد بالاترین میزان را دارا بود و به دنبال آن تیمار 01/0 قرار داشت(05/0p <). در مورد شاخص میزان متوسط هموگلوبین گلبولی بالاترین میزان مربوط به تیمار 01/0 و کمترین مقدار مربوط به تیمار 5/0 بود(05/0p <). تیمار شاهد از نظر عددی در رتبه دوم قرار داشت. عصاره حنا در پایان دوره 28 غلظت سبب بالا رفتن متوسط هموگلوبین گلبولی در تیمارها شد و حجم متوسط گلبولی کمترین مقدار را در تیمار 5/0 و بیشترین مقدار مربوط به تیمار شاهد داشت(05/0p <). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

352 - اثر عصاره هیدروالکلی دارچین (Cinnamum zeylanicum) بر کاتالپسی در موشهای سوری نر مدل بیماری پارکینسون
محمد محمد علی منصوری احمدعلی معاضدی غلامعلی پرهام

کاتالپسی یا جمود عضلات یک بیماری عصبی است که با سفتی عضلات، کاهش حساسیت به درد و ثبات اندام بدون درنظر گرفتن محرکهای خارجی شناخته شده و از جمله علائم اصلی بیماری پارکینسون در نظر گرفته میشود. با توجه به افزایش سطوح استیل کولین در مغز، درمان اصلی معطوف به استفاده از آنتا چکیده کامل

کاتالپسی یا جمود عضلات یک بیماری عصبی است که با سفتی عضلات، کاهش حساسیت به درد و ثبات اندام بدون درنظر گرفتن محرکهای خارجی شناخته شده و از جمله علائم اصلی بیماری پارکینسون در نظر گرفته میشود. با توجه به افزایش سطوح استیل کولین در مغز، درمان اصلی معطوف به استفاده از آنتاگونیستهای گیرندههای موسکارینی است که با وجود تسکین علائم، عوارض جانبی شدیدی دارد. در این پژوهش اثر عصاره هیدورالکلی دارچین بر کاتالپسی در موشهای سوری نر مدل بیماری پارکینسون بررسی خواهد شد. 70 عدد موش سوری نر ( 2±30 گرم) به طور تصادفی به هفت گروه تقسیم شدند؛ گروه کنترل، گروه حلال روتنون، گروه روتنون و 4 گروه دریافت کننده روتنون و متعاقب آن مقادیر 100، 200، 400 و 600 میلیگرم بر کیلوگرم عصاره هیدروالکلی دارچین. جهت ایجاد مدل بیماری پارکینسون، روتنون (2 میلیگرم/ کیلوگرم/ 48 ساعت) به مدت 19 روز تزریق شد و ایجاد مدل بیماری پارکینسون مورد ارزیابی قرار گرفت. پس از تائید ایجاد مدل، مقادیر مختلف دارچین به مدت 20 روز ( هر 48 ساعت یکبار) به صورت صفاقی تزریق شد. سپس اثرات عصاره هیدروالکلی دارچین بر کاتالپسی با گروههای دیگر مقایسه و نتایج با آزمون ANOVA و پس آزمون Tukey آنالیز شده و 05/0>p معنی دار در نظر گرفته شد. عصاره هیدروالکلی دارچین در مقادیر 400 و 600 میلیگرم بر کیلوگرم توانست موجب کاهش مدت زمان کاتالپسی نسبت به گروه های روتنون و حلال آن شود و اثراتی مشابه گروه کنترل بر کاتالپسی در موشهای سوری مدل بیماری پارکینسون ایجاد کند (05/0>p). دارچین توانست موجب کاهش کاتالپسی در موشهای سوری مدل بیماری پارکینسون شود که احتمالا به دلیل وجود ترکیبات آنتی اکسیدانی و فلاونوئیدهای موجود در آن و تاثیر این ترکیبات بر سیستم عصبی باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

353 - بررسی اثر عصاره هیدرو الکلی بذر گیاه زنیان (Trachyspermum Copticum) بر رفتار اضطراب در موش های صحرایی نر بالغ
زهره محمدی منش محمدی منش نسرین حیدریه

اضطراب یک اختلال شایع است که با یک احساس ناخوشایند با منشاء ناشناخته همراه است. با توجه به اثرات ضداضطرابی زنیان در طب سنتی، در این پژوهش تاثیر بذر زنیان بر اضطراب موش های نر نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفته است. پس از شناسایی بذر گیاه زنیان توسط هرباریوم دانشگاه، عصار چکیده کامل

اضطراب یک اختلال شایع است که با یک احساس ناخوشایند با منشاء ناشناخته همراه است. با توجه به اثرات ضداضطرابی زنیان در طب سنتی، در این پژوهش تاثیر بذر زنیان بر اضطراب موش های نر نژاد ویستار مورد بررسی قرار گرفته است. پس از شناسایی بذر گیاه زنیان توسط هرباریوم دانشگاه، عصاره هیدرو الکلی توسط سوکسله استخراج و با استفاده از آون هوشمند، پودر عصاره تهیه گردید. در این مطالعه تجربی موش های صحرایی نر نژاد ویستار (20 ± 230 گرم) در گروه های کنترل، دریافت کننده ی حلال عصاره یا دی متیل سولفاکساید (3/0 سی سی) و دریافت کننده دوزهای 15، 25، 50 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره هیدرو ا لکلی زنیان قرار گرفتند. تمامی تزریقات به صورت درون صفاقی انجام گرفت. نیم ساعت بعد از تزریق، با استفاده از ماز صلیبی شکل مرتفع، آزمون اضطراب گرفته شد و به مدت 5 دقیقه شاخص های استاندارد ارزیابی اضطراب (مدت زمان ماندن و تعداد دفعات ورود به بازوی باز) بررسی و ثبت شد. داده ها توسط آنالیز واریانس یکطرفه و تست توکی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج نشان داد گروه دریافت کننده حلال عصاره نسبت به گروه کنترل از نظر درصد مدت حضور و تعداد دفعات ورودبه بازوی باز تفاوت معنی داری را نشان نمی دهد. گروه دریافت کننده دوز 15 میلی گرم بر کیلوگرم عصاره نسبت به گروه دریافت کننده حلال عصاره از نظر مدت حضور و تعداد دفعات ورود به بازوی باز افزایش معنی داری را نشان داد (001/0 > p). عصاره هیدرو الکلی زنیان دردوز پایین اثرات ضداضطرابی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

354 - بررسی اثرات ضددردی و ضدالتهابی عصاره الکلی برگ اسفناج (Spinacia oleraceal) در موش کوچک آزمایشگاهی NMRI
سمیه میرعزیزی غلامحسن واعظی علی حائری روحانی

طبق تحقیقات انجام شده، عصاره اسفناج اثرات فارماکولوژیکی متنوعی از قبیل ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضداضطرابی دارد. مطالعه حاضر به بررسی اثر ضددردی و ضدالتهابی عصاره اتانولی برگ اسفناج در موش کوچک آزمایشگاهی نر بالغ با استفاده از آزمون فرمالین، صفحه داغ وآزمون زایلن می‌پر چکیده کامل

طبق تحقیقات انجام شده، عصاره اسفناج اثرات فارماکولوژیکی متنوعی از قبیل ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و ضداضطرابی دارد. مطالعه حاضر به بررسی اثر ضددردی و ضدالتهابی عصاره اتانولی برگ اسفناج در موش کوچک آزمایشگاهی نر بالغ با استفاده از آزمون فرمالین، صفحه داغ وآزمون زایلن می‌پردازد. در این پژوهش که روی 36 موش کوچک آزمایشگاهی نر بالغ نژاد NMRI با وزن 25 تا30 گرم انجام شد، حیوانات به طور تصادفی به 6 گروه 6تایی شامل: گروه کنترل (سالم)، گروه شاهد (دریافت‌کننده نرمال سالین) و همچنین سه گروه دریافت‌کننده دوزهای 150، 300 و 600 میلی‌گرم بر کیلوگرم وزن بدن عصاره اتانولی برگ اسفناج وگروه استاندارد (دریافت‌کننده دگزامتازون با دوز 10 میلی‌گرم بر کیلوگرم یا مورفین با دوز 10 میلی‌گرم بر کیلوگرم) تقسیم شدند. پس از انجام تیمار حیوانات به وسیله آزمون فرمالین و هات پلیت از نظر واکنش به درد، مورد بررسی قرار گرفتند. همچنن فعالیت ضدالتهابی توسط آزمون زایلن یا التهاب گوش در حیوان بررسی گردید. تمامی داده‌ها از نظر آماری با استفاده از آنالیز واریانس یک‌طرفه و سپس آزمون توکی مقایسه و بررسی شدند. نتایج این مطالعه نشان داد که عصاره اتانولی برگ اسفناج موجب کاهش معنی‌دار درد در فاز مزمن تست فرمالین و تست صفحه داغ می‌شود. همچنین عصاره اتانولی برگ اسفناج درآزمون ادم گوش دارای فعالیت معنادار ضدالتهابی است. تحقیق حاضر نشان داد عصاره اتانولی برگ اسفناج دارای خواص ضددردی و ضدالتهابی در موش کوچک آزمایشگاهی است. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

355 - تاثیر عصاره الکلی گل آذین درمنه بر روی ترمیم زخم های دیابتی رت های نر نژاد ویستار
فرشته هراسانی غلامحسن واعظی ویدا حجتی

زخم‌های پوستی و زخم پای دیابتی موضوعی مهم در علم پزشکی است. بیماری دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری‌های متابولیک غدد درون‌ریز است. درمنه دارای اثرات فارماکولوژیک به ویژه اثر بر روی دیابت است. هدف از انجام این مطالعه، مقایسه اثرات التیام بخش عصاره الکلی گیاه درمنه در فرایند چکیده کامل

زخم‌های پوستی و زخم پای دیابتی موضوعی مهم در علم پزشکی است. بیماری دیابت یکی از شایع‌ترین بیماری‌های متابولیک غدد درون‌ریز است. درمنه دارای اثرات فارماکولوژیک به ویژه اثر بر روی دیابت است. هدف از انجام این مطالعه، مقایسه اثرات التیام بخش عصاره الکلی گیاه درمنه در فرایند ترمیم و سرعت بسته شدن زخم‌های پوستی در موش‌های سالم و دیابتی می‌باشد. برای انجام این تحقیق، از 20 سر رت نر بالغ استفاده شد. رت‌ها به چهار گروه پنج تایی تحت عنوان گروه کنترل، شم، تجربی1 و تجربی2 تقسیم شدند. سه گروه از رت‌ها با استفاده از استرپتوزوتوسین دیابتی شدند. در همه گروه‌ها زخمی به طول 2 سانتی‌متر بر روی پوست ناحیه پشتی حیوانات ایجاد شد. روند ترمیم زخم به‌صورت ماکروسکوپی و میکروسکوپی مورد بررسی قرار گرفتند. گروه‌های شم و تجربی1 نسبت به گروه کنترل ترمیم دیرتری داشته‌اند و التیام زخم در گروه تجربی2 که با عصاره درمنه کوهی تیمار شد نسبت به گروه کنترل از سرعت بیشتری برخوردار بوده و مساحت سطح زخم نسبت به سایر گروه‌ها کاهش یافته است. به ‌نظر می‌رسد استعمال موضعی عصاره درمنه موجب تسریع بهبودی زخم در رت‌های دیابتی می‌شود و مواد موجود در درمنه موجب، انقباض سریع‌تر زخم و التیام زخم می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

356 - تاثیر عصاره جلبک دریایی و ورمی‌کمپوست بر عملکرد و اجزای عملکرد و میزان فسفر و کلروفیل ماش در منطقه ورامین
رامیلا بسیم‌فر محمد نصری کاوه زرگری

به منظور بررسی تاثیر عصاره جلبک دریایی و کود ورمی کمپوست بر عملکرد و اجزای عملکرد ارقام ماش، آزمایشی در سال زراعی 1393 در منطقه ورامین به صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکـرار اجرا شد. عـوامل مورد بررسی شامل عصـاره جلبک دریایی با نام تجـاری چکیده کامل

به منظور بررسی تاثیر عصاره جلبک دریایی و کود ورمی کمپوست بر عملکرد و اجزای عملکرد ارقام ماش، آزمایشی در سال زراعی 1393 در منطقه ورامین به صورت اسپلیت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکـرار اجرا شد. عـوامل مورد بررسی شامل عصـاره جلبک دریایی با نام تجـاری استیم پلکس مایع، کود ورمی کمپوست و رقم پرتو و لاین امید بخش vc6173B بود. عامل اصلی شامل سه سطح، بدون استفاده از عصاره جلبک، دو بار و چهار بار محلول پاشی عصاره جلبک در طول دوره رشد با غلظت دو در هزار و عامل فرعی شامل دو سطح عدم استفاده و استفاده از ورمی کمپوست (10 تن در هکتار) و رقم پرتو و لاین امید بخش vc6173B بود. نتایج اثرات ساده نشان داد بیش ترین عملکرد دانه از تیمار دو بار محلول پاشی عصاره جلبک و مصرف ورمی کمپوست و رقم پرتو به ترتیب با میانگین 1600،1553و 3/1573 کیلو گرم در هکتار حاصل شد. بیش ترین عملکرد بیولوژیک در اثرات ساده مربوط به تیمار چهار بار محلول پاشی عصاره جلبک، مصرف ورمی کمپوست و رقم پرتو به ترتیب با میانگین 6240، 5880 و 5880 کیلو گرم در هکتار بود. اثرات متقابل سه گانه نشان داد بیش ترین عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک را تیمار چهار بار محلول پاشی عصاره جلبک و مصرف ورمی کمپوست در رقم پرتو به ترتیب 1720و 6960 کیلو گرم در هکتار به خود تخصیص داد.کم ترین میزان عملکرد دانه و عملکرد بیولوژیک از تیمار چهار بار محلول پاشی عصاره جلبک و عدم مصرف ورمی کمپوست در رقم vc6173Bبه ترتیب با متوسط 1200 و 5600 کیلو گرم در هکتار به دست آمد. نتایج نشان داد محلول پاشی عصاره جلبک دریایی سبب افزایش رشد رویشی و مصرف ورمی کمپوست با ایجاد شرایط مطلوب، رشد بهتر گیاه را فراهم کرد و از لحاظ ژنتیکی رقم پرتو عملکـرد بالا تری نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

357 - بررسی کاربرد عصاره جلبک دریایی و کود گوگرد سولفاته بر عملکرد و برخی اجزای عملکرد کلزا پائیزه (Brassica Napus L.) رقم ناتالی
علیرضا آذرمهر مهدی باقی مهدی ضیایی نسب

پژوهش حاضر به منظور ارزیابی اثرات محلول پاشی عصاره جلبک دریایی و تری اکسیدگوگرد بر صفات عملکرد دانه، درصد روغن، عملکرد بیولوژیک، تعداد شاخه فرعی، تعداد غلاف شاخه های فرعی، وزن خشک، وزن هزار دانه و شاخص برداشت کلزا پائیزه (Brassica napus L.) رقم ناتالی در مزرعه ی آزمایشی چکیده کامل

پژوهش حاضر به منظور ارزیابی اثرات محلول پاشی عصاره جلبک دریایی و تری اکسیدگوگرد بر صفات عملکرد دانه، درصد روغن، عملکرد بیولوژیک، تعداد شاخه فرعی، تعداد غلاف شاخه های فرعی، وزن خشک، وزن هزار دانه و شاخص برداشت کلزا پائیزه (Brassica napus L.) رقم ناتالی در مزرعه ی آزمایشی واقع در شهرستان دماوند (آبسرد) استان تهران در سال زراعی 95-1394 به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار اجرا گردید. عامل اول شامل محلول پاشی عصاره جلبک دریایی Ecklonai maxima با نام تجاری Basfoliar Kelp با غلظت صفر، یک، دو و سه لیتر در هکتار و عامل دوم شامل اسپری تری اکسیدگوگرد (SO3) با نام تجاری K-leaf با غلظت صفر، 5/1 و 5/2 لیتر در هکتار در سه مرحله سه الی پنج برگی بوته ها در ابتدای آبان ماه، آغاز ساقه دهی در فروردین ماه و نیز مرحله گل دهی در اردیبهشت ماه بود. کاربرد عصاره جلبک دریایی بر افزایش اندازه تمامی صفات مورفولوژیک، فیزیولوژیک و عملکردی مورد ارزیابی به غیر از شاخص برداشت موثر بود. همچنیـن اثرات کاربـرد تری اکسیدگوگرد بر صفات تعداد شاخه فرعی، تعداد غلاف شاخه های فرعی، درصد روغن، عملکرد دانه و عملکرد بیولـوژیک معنی دار بود. اثر متقـابل مصرف سه لیتـر در هکتار عصـاره جلبک دریایـی به همراه 5/2 لیتر در هکتـار تری اکسیدگوگرد با ایجاد 96/48 درصد روغن به نسبت تیمار شاهد (95/45 درصد) افزایش شش درصدی روغن دانه و همچنین 6/167 غلاف نسبت به شاهد (64 غلاف) افزایش 62 درصدی تعداد غلاف شاخه های فرعی بوته را موجب گردید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

358 - بررسی بالینی و میکروسکوپی تأثیر غلظت‎های مختلف عصاره گیاه هل (Elettaria cardamomum) بر ترمیم زخم پوستی خرگوش‎های دیابتیک با داروی آلوکسان
فاطمه توکلی راد لقمان اکرادی مهدیه رئیس زاده

10.30495/vmj.2021.687383

در این تحقیق 30 سر خرگوش نر با میانگین وزنی 900 - 1000 گرم به طور تصادفی به 6 گروه (کنترل مثبت؛ کنترل منفی و تیمار) تقسیم شدند. بعد از اعمال بیهوشی عمومی با استفاده از تزریق مخلوط کتامینmg/kg 50 و زایلازین mg/kg 5 به صورت داخل صفاقی، توسط پانچ مدور 10 میلی‌متری زخم جلدی چکیده کامل

در این تحقیق 30 سر خرگوش نر با میانگین وزنی 900 - 1000 گرم به طور تصادفی به 6 گروه (کنترل مثبت؛ کنترل منفی و تیمار) تقسیم شدند. بعد از اعمال بیهوشی عمومی با استفاده از تزریق مخلوط کتامینmg/kg 50 و زایلازین mg/kg 5 به صورت داخل صفاقی، توسط پانچ مدور 10 میلی‌متری زخم جلدی روی پشت ایجاد شد. قطر ناحیه زخم با کمک کاغذهای میلی‌متری در روزهای اول، سوم، ششم، نهم، دوازدهم، پانزدهم، هیجدهم و بیست و یکم بعد از عمل مورد اندازه‌گیری قرار گرفت. سپس در روز 21 از ناحیه زخم نمونه گیری شد و مورد مطالعات هیستوپاتولوژیک قرار گرفت.بر اساس نتایج به دست آمده بین گروه‌ کنترل و گروه T1 تفاوت معناداری وجود ندارد (05/0<P)؛ اما بین گروه کنترل و گروه T2، T3، T4، T5 تفاوت معناداری وجود دارد (05/0>P) و بیشترین اختلاف بین گروه کنترل و T5 می&lrm;باشد. عصاره متانولی هل با دوزاژ 400 میلی‌گرم بر کیلوگرم موضعی و تغذیه با پلت فراوری شده با پودر هل نسبت به تمام گروه&lrm;ها بیشتر تأثیر گذار بوده است. همچنین میزان مهاجرت بافت پوششی و کاهش قطر زخم در گروه T5 در روزهای 15 تا 21 بیشتر از گروه&lrm;های دیگر بود. همچنین پودر هل به عنوان پلیت غذایی در روز آخر باعث کاهش معنی‌دار گلوکز در گروه های تحت تیمار دیابتی گردید (05/0>P). هل با داشتن آنتی&lrm;اکسیدان&lrm;هایی نظیر ترکیبات فلانوییدی باعث کاهش قند خون می&lrm;گردد. طبق نتایج حاصله عصاره هل قابلیت بالایی در ترمیم زخم&lrm;های تمام ضخامت پوستی و التیام آن&lrm;ها در مقایسه با داروهای شیمیایی دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

359 - اثر کاربرد عصاره جلبک دریایی بر کاهش سمیت کروم در لوبیا چشم بلبلی (.Vigna unguic)
کیوان اسماعیلی امید صادقیپور رضا منعم

به منظور بررسی تاثیر کاربرد عصاره جلبک دریایی در کاهش سمیت ناشی از تنش فلز سنگین کروم در گیاه لوبیا چشم بلبلی)رقم کامران(، آزمایشی گلدانی در منطقه شهر ری در تابستان 1398اجرا شد. این تحقیق به صورت فاکتوریل در قالب طرحکاملاً تصادفی با 8تیمار و در 3تکرار اجرا گردید. در این چکیده کامل

به منظور بررسی تاثیر کاربرد عصاره جلبک دریایی در کاهش سمیت ناشی از تنش فلز سنگین کروم در گیاه لوبیا چشم بلبلی)رقم کامران(، آزمایشی گلدانی در منطقه شهر ری در تابستان 1398اجرا شد. این تحقیق به صورت فاکتوریل در قالب طرحکاملاً تصادفی با 8تیمار و در 3تکرار اجرا گردید. در این آزمایش فاکتور اول تنش فلز سنگین کروم در 2سطح شاملغلظتهای صفر و 50میلی گرم بر کیلوگرم خاک از منبع دی کرومات پتاسیم ) (K2Cr2O7و فاکتور دوم محلولپاشی عصارهجلبک دریایی Ascophyllum nodosumدر 4سطح شامل عدم مصرف، پیش تیمار بذر )به مدت 12ساعت(، محلولپاشیدو مرحله و محلولپاشی سه مرحله هر کدام با غلظت 7میلی لیتر بر لیتر بود. نتایج نشان داد که تنش کروم، تعداد غلاف بوته،تعداد دانه در غلاف، وزن صد دانه، عملکرد دانه، زیست توده و شاخص برداشت را کاهش داد. از طرف دیگر کاربرد عصارهجلبک دریایی منجر به بهبود صفات فوق تحت تنش کروم گردید. در این تحقیق بالاترین عملکرد دانه تک بوته از تیمار عدمکاربرد کروم )شاهد( به همراه محلولپاشی سه مرحلهای عصاره جلبک دریایی با میانگین 38/58گرم و کمترین عملکرد دانهنیز با میانگین 7/64گرم از تیمار تنش کروم و عدم کاربرد عصاره جلبک دریایی بدست آمد. بعبارت دیگر محلولپاشی سهمرحلهای عصاره جلبک دریایی در هر دو شرایط عدم تنش و تنش کروم میزان عملکرد دانه را در مقایسه با عدم کاربرد آن بهترتیب معادل 90و 94درصد افزایش داد. بنابراین با توجه به این یافتهها میتوان از محلولپاشی سه مرحلهای عصاره جلبکدریایی جهت بهبود رشد و عملکرد لوبیا چشم بلبلی در شرایط عدم تنش و تنش کروم استفاده نمود پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

360 - اثر زمان و مقدار محلول پاشی عصاره جلبک دریایی بر عملکرد و اجزای عملکرد پنبه در شرایط تنش شوری
محمد اردکانی محمد آرمین ابوالقاسم دادرسی سبزوار

به منظور بررسی اثر زمان و مقدار محلولپاشی عصاره جلبک دریایی بر عملکرد و اجزای عملکرد پنبه درشرایط تنش شوری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مرکزتحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی سبزوار در سال 1396انجام شد. عاملهای مورد مطالعه شامل مقد چکیده کامل

به منظور بررسی اثر زمان و مقدار محلولپاشی عصاره جلبک دریایی بر عملکرد و اجزای عملکرد پنبه درشرایط تنش شوری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مرکزتحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی سبزوار در سال 1396انجام شد. عاملهای مورد مطالعه شامل مقدارمصرف عصاره جلبک دریایی در چهار سطح صفر، 4 ،2و 6در هزار و زمان محلولپاشی در دو سطحمحلولپاشی در مرحله رویشی و رویشی+گلدهی بودند. نتایج نشان داد، زمان محلولپاشی اثری بر تعدادشاخه زایا، تعداد قوزه، وزن قوزه و عملکرد دانه نداشت در حالی که محلولپاشی در زمان رویشی+گلدهیسبب افزایش ارتفاع نهایی، عملکرد وش و عملکرد الیاف شد. محلولپاشی با غلظت 6در هزار عصاره جلبکدریایی در مقایسه با شرایط عدم محلولپاشی موجب افزایش %31/19ارتفاع، %32/19تعداد شاخه زایا،41/44تعداد قوزه، %23/25وزن قوزه، %41/43عملکرد وش، %61/43عملکرد دانه، %29/56عملکرد الیاف و%14/09کیل شد. در مجموع نتایج این آزمایش نشان داد، دو مرحله محلولپاشی عصاره جلبک دریایی درسطح 6در هزار در مراحل رویشی+گلدهی، جهت تولید حداکثر عملکرد و اجزای عملکرد پنبه در شرایطتنش شوری قابل توصیه میباشد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

361 - اثر افزودن عصاره رزماری به رقیق‌کننده حاوی سطوح مختلف گلیسرول بر فراسنجه‌های کیفی اسپرم قوچ‌های مغانی
محمدحسین ناجی ابوالقاسم لواف بهزاد همتی

هدف از پژوهش پیش رو مطالعه بررسی اثرات افزودن غلظت های مختلف عصاره رزماری به همراه غلظت های مختلف گلیسرول به رقیق کننده، بر ویژگی های جنبایی، زنده مانی و یکپارچگی غشایی اسپرم قوچ های مغانی در طی مراحل انجماد- ذوب بود. برای اینکار از تعداد جهار راس قوچ با میانگین سنی 3 ت چکیده کامل

هدف از پژوهش پیش رو مطالعه بررسی اثرات افزودن غلظت های مختلف عصاره رزماری به همراه غلظت های مختلف گلیسرول به رقیق کننده، بر ویژگی های جنبایی، زنده مانی و یکپارچگی غشایی اسپرم قوچ های مغانی در طی مراحل انجماد- ذوب بود. برای اینکار از تعداد جهار راس قوچ با میانگین سنی 3 تا 4 سال به صورت دو بار در هفته و به مدت سه هفته (6 تکرار) اسپرم گیری صورت گرفت. پس از انتقال اسپرم به آزمایشگاه و ارزیابی اولیه، اسپرم ها برای حذف اثرات فردی با هم مخلوط شده و به تعداد 6 تیمار آزمایشی که شامل 3 سطح عصاره رزماری (0، 2 و 4 درصد حجمی/حجمی) و دو سطح گلیسرول (5 و 7 درصد) بود تقسیم گردید. پس از آن تیمارها برای مدت 5/2 ساعت در دمای پنج درجه سلسیوس قرار داده شدند تا به تعادل برسند. پس از این مرحله اسپرم ها به پایوت های 25/0 میلی لیتری کشیده شد. پس از آن پایوت ها بوسیله یک روش استاندارد توسط بخار ازت مایع منجمد شدند و جهت ذخیره سازی در داخل ازت مایع غوطه ور گردیدند. فراسنجه های اسپرم، از جمله جنبایی کل، جنبایی پیش رونده، زنده‌مانی و یک‌پارچگی غشایی توسط نرم افزار کاسا (CASA) ارزیابی شد. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که افزودن 2 درصد عصاره رزماری به همراه 5 درصد گلیسرول به محیط انجمادی اسپرم قوچ سبب بهبود جنبایی کل و پیش رونده، زنده مانی و یکپارچگی غشایی پس از فرایند انجماد-یخ گشایی شد که نسبت به سایر تیمارها تفاوتی معتی دار ایجاد کرده بود (P < 0.05). از نظر فراسنجه های VCL، STR، ALH، VAP هیچ گونه تفاوت معنی داری بین گروه های تیماری مشاهده نشد(P> 0.05). بر اساس یافته های این تحقیق، افزودن عصاره رزماری به همراه 5 درصد گلیسرول به رقیق کننده اسپرم قوچ های مغانی سبب بهبود فراسنجه های کیفی پس از یخ گشایی می شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

362 - مقایسه اثرات فیتواستروژن تخم گیاه شنبلیله بتا استرادیول بر17 ) وTrigonella foenum-graecum L.) بافت تخمدان و کبد ماهی ماده نابالغ گورامی سه خال
طاهره ناجی پریناز شهروزی فر همایون حسین زاده

فیتواستروژن و 17بتا استرادیول ( )E2بر بافت تخمدان و کبد ماهی مادهی گورامی سه خال مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور پس از کلرزدایی آبآکواریومها، ماهیان ماده با میانگین وزنی 1/5 ± 0/5 gدر آکواریومها رهاسازی شده، به منظور آداپته شدن با محیط به مدت یک هفته نگهداری ش چکیده کامل

فیتواستروژن و 17بتا استرادیول ( )E2بر بافت تخمدان و کبد ماهی مادهی گورامی سه خال مورد ارزیابی قرار گرفت. بدین منظور پس از کلرزدایی آبآکواریومها، ماهیان ماده با میانگین وزنی 1/5 ± 0/5 gدر آکواریومها رهاسازی شده، به منظور آداپته شدن با محیط به مدت یک هفته نگهداری شدند. بعد ازاندازهگیری فاکتورهای بیو شیمیایی اولیه ( ،pHدرجه حرارت، سختی، قلیائیت ،) آزمایشات در ده گروه (دو گروه تحت کنترل و هشت گروه تحت تیمار)که هر گروه شامل ده قطعه ماهی ماده است، انجام گرفت. به ماهیان به صورت جداگانه عصارهی تخم شنبلیله و E2در دوزهای ()mg/kg 50-30-20-10به مدت 20روز و به صورت یک روز در میان در عضله زیربالهی پشتی به روش ( )IMتزریق شد. بعد از گذشت 24ساعت نمونهبرداری ماهیان انجام وبافتهای مورد نظر خارج شد. پس از انجام مراحل پاساژ بافت و رنگآمیزی در زیر میکروسکوپ، بافت های تخمدان و کبد ماهیان مورد بررسی قرار گرفتو با تیمارهای کنترل مقایسه شد. سپس با استفاده از بسته نرمافزاری SPSSو آزمونهای آماری ANOVAو DUNCONبافت تخمدان و کبد تیمارهای شاهدبا تیمارهای کنترل مقایسه شد. همچنین شاخصهای گنادوسوماتیک و هپاتوسوماتیک نیز اندازهگیری شد.از نظر شاخص های GSI، HSIاختلاف معناداری در گروههای تیماری با شنبلیله و E2با گروه کنترل و شاهد، مشاهده شد( .)P<0.01بررسی قطر اووسیتهانیز اختلاف معناداری بین گروههای تیماری با تخم شنبلیله و E2در مقایسه با گروه کنترل مشاهده شد(. )P<0.01نتایج نشان داد که با افزایش دوز عصاره گیاهشنبلیله و 17بتا استرادیول GSI، HSIو قطر اووسیت ها افزایش پیدا کرد ولی این افزایش در 17بتا استرادیول بارزتر بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

363 - بررسی اثرات هیستوپاتولوژیک عصاره هیدروالکلی سرشاخه گلدار گل راعی ( )Hypericumperforatumبر روند التیام زخم جلدی تمام ضخامت تجربی درموش
مرتضی اصغریه اهری محمدرضا فرهپور

التیام زخم به عنوان یکی ازاصلیترین مباحث جراحی،همواره ذهن محققان را به خود معطوف داشته است . یکی از روشهای مختلفی که در راستای اثرگذاریبر سرعت التیام وکیفیت بافت التیامی نهایی میتوان از آن بهره برد، استفاده از مواد بیولوژیک، چه با منشاء گیاهی و چه با منشاء حیوانی، میباش چکیده کامل

التیام زخم به عنوان یکی ازاصلیترین مباحث جراحی،همواره ذهن محققان را به خود معطوف داشته است . یکی از روشهای مختلفی که در راستای اثرگذاریبر سرعت التیام وکیفیت بافت التیامی نهایی میتوان از آن بهره برد، استفاده از مواد بیولوژیک، چه با منشاء گیاهی و چه با منشاء حیوانی، میباشد. تحقیقاتاخیر در مورد استفاده از عصاره گیاه هیپریکوم پرفوراتوم (گیاه گل راعی،) حاکی از وجود آثار شفا بخش آن در روند التیام زخم و درمان بیماریهای پوستمیباشد . در این مطالعه که برروی 36موش صحرایی (رت) نژاد ویستار با میانگین وزنی 200±10گرم و از جنس نر انجام گرفت، ابتدا اقدام به ایجاددو زخمهای دایره وار استانداردی به قطر 7میلیمتر روی پوست پهلوهای راست وچپ حیوان مورد مطالعه شد و سپس هر 12موش به طور تصادفی دریک گروه مطالعاتی قرار داده شدند ؛ بدین ترتیب که یک گروه به عنوان شاهد و دو گروه دیگر به عنوان گروههای درمانی تلقی گشتند ؛ وجهت بررسی اثرعصاره گیاه گل راعی بر روند التیام زخم در گروههای درمان از پماد حاوی %1و %2عصاره مزبور و در گروه شاهد از پماد فاقد عصاره (دارونما) استفادهگردید و این شیوه درمانی تا پایان هفته سوم پس از ایجاد زخم ادامه یافت . درطول اجرای طرح، در پایان روزهای سوم، هفتم، چهاردهم و بیست ویکم اززخمهای گروههای مختلف، به منظور بررسیهای هیستو پاتولوژیک میزان خونریزی، نفوذ سلولهای نوتروفیل و لنفوسیت، نو عروق زایی و تشکیل بافتپوششی،توسطپانچمخصوصبیوپسی،جهت بررسی نمونهای اخذگردید. لازم به ذکر است جهت جلوگیری از ایجاد اختلال در نتایج حاصل، هرحیوان که موردنمونه برداری قرار میگرفت از دور مطالعه خارج میگشت. نتایج بدست آمده از ارزیابی کیفی التیام در گروههای کنترل و آزمایش، نشان دهنده اختلاف بسیارچشمگیر بین دو گروه بوده به نحوی که نشان دهنده اثرات مثبت عصاره هیدروالکلی سرشاخه گلدار گیاه گل راعی بر روند التیام زخمها میباشد در مجموعاز لحاظ تاثیر گذاری، پماد 2درصد عصاره هیدروالکلی سرشاخه گلدار گل راعی نسبت به گروه پماد 1درصد عملکرد بهتری را نشان میداد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

364 - امکان سنجی کاربرد عصاره علف هرز تلخه (Acroptilon repens) به‌عنوان علف‌کش زیستی جهت کنترل برخی از علف‌های هرز گندم و سیب‌زمینی
محمدتقی آل ابراهیم پیمان جعفرزاد گللو سعید خماری افشار آزادبخت

جهت بررسی اثر عصاره آبی گیاه تلخه به عنوان علف کش زیستی بر طول ساقه ، طول ریشه و وزن کل خرفه، گاو پنبه و گندم و وزن متوسط غده و عملکرد تک بوته سیب زمینی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی چکیده کامل

جهت بررسی اثر عصاره آبی گیاه تلخه به عنوان علف کش زیستی بر طول ساقه ، طول ریشه و وزن کل خرفه، گاو پنبه و گندم و وزن متوسط غده و عملکرد تک بوته سیب زمینی، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی در سال 94-1393 انجام شد. در این آزمایش فاکتور اول شامل غلظت های مختلف (0 (شاهد)، 5، 5/7، 10، 15 و 20 درصد) عصاره آبی تلخه و فاکتور دوم نیز گیاهان مختلف بودند. نتایج تجزیه واریانس داده های آزمایشی نشان داد که طول ساقه ، طول ریشه و وزن کل گیاه در خرفه، گاو پنبه و گندم تحت تاثیر غلظت عصاره تلخه، گونه گیاهی و اثرات متقابل آن ها هم به صورت کاربرد عصاره در خاک و هم کاربرد عصاره بر روی گیاه قرار گرفتند. بر اساس نتایج، در غلظت 20% عصاره آبی تلخه به دو صورت کاربرد در خاک و روی گیاه، بیشترین طول ساقه در گندم و کمترین طول ساقه در گاوپنبه و خرفه مشاهده شد. طول ریشه گندم، خرفه و گاوپنبه در غلظت 5% عصاره آبی تلخه به صورت کاربرد در خاک از نظر آماری با تیمار شاهد تفاوت معنی داری نداشت ولی در غلظت 10%، رشد گیاهان مختلف برابر با هم و در غلظت های بالاتر از 10% کمترین رشد به خرفه و گاوپنبه تعلق داشت. افزایش غلظت عصاره آبی تلخه تا سطح 20% در شرایط کاربرد در خاک و کاربرد بر روی گیاه به ترتیب باعث کاهش 33 و 51 درصدی ماده خشک کل گیاه گندم نسبت به تیمار شاهد شد اما این مقدار برای گاوپنبه 84 و 91 و برای خرفه 84 و 84 درصد بود. پرونده مقاله

فهرست مقالات عصاره

سکوی نشر دانش

پیوندهای سایت

مراکز مرتبط

پشتیبانی

صفحات رسمی