Current Issue Issue 2 Vol 16 Summer 1403 Submit Your Paper Published Issues Vol. 16 ✓ Issue 2 - Summer 1403 ✓ Issue 1 - Spring 1403 Vol. 15 ✓ Issue 4 - Winter 1402 ✓ Issue 3 - Autumn 1402 ✓ Issue 2 - Spring 2024 ✓ Issue 1 - Spring 1402 Vol. 14 ✓ Issue 4 - Winter 1401 ✓ Issue 3 - Autumn 1401 ✓ Issue 2 - Summer 1401 ✓ Issue 1 - Spring 1401 Vol. 13 ✓ Issue 4 - Winter 1400 ✓ Issue 3 - Autumn 1400 ✓ Issue 2 - Summer 1400 ✓ Issue 1 - Spring 1400 Vol. 12 ✓ Issue 4 - Winter 1399 ✓ Issue 3 - Autumn 1399 ✓ Issue 2 - Summer 1399 ✓ Issue 1 - Spring 1399 Vol. 11 ✓ Issue 4 - Winter 1398 ✓ Issue 3 - Autumn 1398 ✓ Issue 2 - Summer 1398 ✓ Issue 1 - Spring 1398 Vol. 10 ✓ Issue 97 - Summer 1397 ✓ Issue 4 - Winter 1397 ✓ Issue 3 - Autumn 1397 ✓ Issue 2 - Summer 1397 ✓ Issue 1 - Spring 1397 Vol. 9 ✓ Issue 4 - Winter 1396 ✓ Issue 3 - Autumn 1396 ✓ Issue 2 - Summer 1396 ✓ Issue 1 - Spring 1396 ✓ (ویژه نامه قوچان)بیست و سومین کنگره صنایع غذایی Vol. 8 ✓ Issue 4 - Winter 1395 ✓ Issue 3 - Autumn 1395 ✓ Issue 2 - Summer 1395 ✓ Issue 1 - Spring 1395 Vol. 7 ✓ Issue 4 - Winter 1394 ✓ Issue 3 - Autumn 1394 ✓ Issue 2 - Summer 1394 ✓ Issue 1 - Spring 1394 Vol. 6 ✓ Issue 4 - Winter 1393 ✓ Issue 3 - Autumn 1393 ✓ Issue 2 - Summer 1393 ✓ Issue 1 - Spring 1393 Vol. 5 ✓ Issue 4 - Winter 1392 ✓ Issue 3 - Autumn 1392 ✓ Issue 2 - Summer 1392 ✓ Issue 1 - Spring 1392 Vol. 4 ✓ Issue 4 - Winter 1391 ✓ Issue 3 - Autumn 1391 ✓ Issue 2 - Summer 1391 ✓ Issue 1 - Spring 1391 Vol. 3 ✓ Issue 4 - Winter 1390 ✓ Issue 3 - Autumn 1390 ✓ Issue 2 - Summer 1390 ✓ Issue 1 - Spring 1390 Vol. 2 ✓ Issue 3 - Winter 1389 ✓ Issue 2 - Autumn 1389 ✓ Issue 1 - Spring 1389 Vol. 1 ✓ Issue 3 - Winter 1388 ✓ Issue 2 - Autumn 1388 ✓ Issue 1 - Spring 1388 Menu Contact Journal Browse • Current Issue • By Issue • Author Index • By Subject • By Author
List of Articles Parvin Sharayei Open Access Article Abstract Page Full-Text 1 - تاثیر فرآیند ریزپوشانی با استفاده از خشک کن انجمادی بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و آنتی اکسیدانی اسانس گلپر پروین شرایعی ریحانه احمدزاده قویدل حسین بادفرسا Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 2 - تاثیر نفوذ اسمزی ترکیبات موثره پسماند انگور بر خصوصیات کمی و کیفی ژل آلوئه ورا الهام آذرپژوه پروین شرایعی نصرت عظیمی فرزاد غیبی 10.30495/jfst.2020.665341 20.1001.1.24234966.1399.12.1.11.8 Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 3 - بررسی خصوصیات ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصارة آبی پوست انار در شرایط آزمایشگاهی و غذایی پروین شرایعی الهام آذرپژوه 10.30495/jfst.2019.545904 20.1001.1.24234966.1398.11.4.5.1 Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 4 - مدلسازی سینتیک خشک کردن گلبرگ زعفران با استفاده از روشهای مختلف خشک کردن بستر سیال و نیمه سیال موسی الرضا هوشمند دلیر حمید توکلی پور حسین چاجی احمد کلباسی اشتری پروین شرایعی 10.30495/jfst.2021.680650 20.1001.1.24234966.1400.13.3.5.3 Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 5 - The Effect of Free and Microencapsulated Extract of Nepeta Binaludensis on Sensory and Microbial Properties of Doogh Afsaneh Azimi Mahalleh Parvin Sharayeei Elham Azarpazhooh Azam Azimi Mahalleh 10.30495/jfst.2021.1935781.1737 Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 6 - Optimization of Bioactive Components Extraction from Onion by-products by Microwave-Assisted Using Response Surface Method (RSM) Mehranoosh Gharibi Tehrani Amir hosein Elhamirad Elham Azarpazhooh Ahmad Pedramnia Parvin Sharayei 10.30495/jfst.2021.685705 20.1001.1.24234966.1402.15.1.4.2 Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 7 - تولید اسنک حجیم حاوی پودر آب پنیر - تخم مرغ و ارزیابی ویژگیهای آن نادر روشن ریحانه احمدزاده الناز میلانی پروین شرایعی Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 8 - تأثیرپیش فرآیندهای پوست‌گیری و آبگیری اسمزی بر خصوصیات کیفی و حسی آلو خشکباری الهام آذرپژوه پروین شرایعی Manuscript profile Open Access Article Abstract Page Full-Text 9 - تاثیرآنزیم بری به همراه امواج فراصوت و آنزیم آسپارژیناز برکاهش میزان آکریل آمید سیب زمینی سرخ شده نادیا حسنی بایگی پروین شرایعی حسین جلالی Manuscript profile
