-
Open Access Article
1 - The effect of turmeric (Curcuma longa) powder on liver function, serum levels of pro-inflammatory cytokines, and antioxidant status biomarkers in male Japanese quails fed a cadmium-contaminated diet
, O Karimi , M.R Mofdi , M. Bitaraf SaniEnvironmental pollution by cadmium (Cd) is increasing. The entry of this heavy toxic metal into the food chain is a serious danger to human and animal populations. This study aims to evaluate the effect of turmeric (Curcuma longa) powder (TP) containing 2.96% of total c MoreEnvironmental pollution by cadmium (Cd) is increasing. The entry of this heavy toxic metal into the food chain is a serious danger to human and animal populations. This study aims to evaluate the effect of turmeric (Curcuma longa) powder (TP) containing 2.96% of total curcuminoides (TCM) in modulating the adverse impacts of Cd in Japanese quail. 180 22-day-old male Japanese quails were randomly divided into six groups for 23 days and fed a basal diet (BD) supplemented with 3 gr/kg TP (containing 88.18 mg of TCM), 5 mg/kg TP (containing 148 mg of TCM), 100 mg/kg Cd, 3 mg/kg TP plus 100 mg/kg Cd, and 5 gr/kg TP and 100 mg/kg Cd. The addition of TP to the Cd-contaminated diet reduced serum levels of pro-inflammatory cytokines TNF-αand IL-6, improved total antioxidant capacity, increased SOD and CAT activity, as well as decreasing MDA concentration. The TP supplementation significantly (p<0.05) reduced the harmful effects of Cd on body weight loss, relative liver weight gain, and total protein concentration, besides increasing serum levels of ALT, AST, and ALP enzymes. The findings of this study suggest that TP may reduce the toxic effects of Cd in Japanese quail by improving antioxidant status and reducing the activity of pro-inflammatory cytokines. The addition of 5 g/kg TP to the Cd-contaminated diet results in more antioxidant and anti-inflammatory properties than 3 g/kg TP. Manuscript profile -
Open Access Article
2 - Evaluation of the effect of colostrum in diet on intestinal microbial flora of Japanese quail
Saman Mahdavi Ali Nobakht Reza Mokhtarian aslIntroduction & Aim: Addition of natural nutritional compounds including colostrum in the diet can be useful for quail. The aim of this study was evaluation of the effect of colostrum in diet on intestinal microbial flora of Japanese quail. Materials and Methods: 12 MoreIntroduction & Aim: Addition of natural nutritional compounds including colostrum in the diet can be useful for quail. The aim of this study was evaluation of the effect of colostrum in diet on intestinal microbial flora of Japanese quail. Materials and Methods: 120 Japanese quails were tested in a completely randomized design using a diet without colostrum, a diet with 2% cow's colostrum and 4% cow's colostrum in 3 treatments and 4 replications and 10 Japanese quails in each replication. After a period of 42 days, two quails were selected from each replicate. Then, a piece of the ileum of each bird was examined to count the population of lactobacillus and coliform. Results: Quails fed with 4% colostrum had the highest total counts of lactobacillus (p< 0.05) and lowest total counts of coliform bacteria among the experimental groups (p>0.05). Also, the treatment group fed with 2% colostrum also showed an overall increase and decrease in the population of lactobacilli and coliform bacteria compared to the control group (p>0.05). Conclusion: The use of pasteurized cow colostrum in amounts of 2% and 4% in the diet of Japanese quail increases the total count of lactobacilli and reduces the total population of coliform bacteria, which can be used as a new nutrient to improve the intestinal microbial flora in the diet of farmed poultry. Manuscript profile -
Open Access Article
3 - Effect of Methionine Deficiency on Histological Features of Selective Immune Organs in Japanese Quail
امیررضا حشم پیشه سمیه حامدیInroduction & Objective: Methionine (Met) being the first limiting amino acid in maize/soybean-based quail diets, its supplementation provides scope for improvement of protein quality and reduction of dietary protein concentration. Material and Methods: To evaluat MoreInroduction & Objective: Methionine (Met) being the first limiting amino acid in maize/soybean-based quail diets, its supplementation provides scope for improvement of protein quality and reduction of dietary protein concentration. Material and Methods: To evaluate the effects of methionine deficiencyon histology of selective lymphatic organs of Japanese quail, 20 one-day old quails were randomly allocated into 2 groups of 10 birds. One group received methionine deficientdietwhile another group of birds was fed withstandard diet as control. After 6 weeks, all birds were sacrificed and bursa of Fabricius, thymus, caecal tonsils and spleen were removed immediately and after processing by routine histological methods. Results: Histomorphometric assays were performed by Axio vixion Rel4.8 software. Data were expressed as Mean±SD. Data analysis was performed by Independent samples T test method and differences considered statistically different at p<0.05. Results showed that dietary methionin deficiency adversely affects histological features of bursa of Fabricius, caecal tonsils and thymus that causes statistically decreasein the plicae height and follicle numbers in bursa of Fabricius, decrease in follicular number of nodular unit of caecal tonsils and decrease in lobular width ofthymus. Whereasspleen showed no changes in their histological aspects. Conclusion: It would be possible that above reduced parameters are caused by a reduction in cell production although rising in migration and transferring abilities of cells to their peripheral tissues may also be important. Thelack of considerable changes in the spleen may be due to compensatory mechanisms that require further investigation to determine the definitive cause of these events. Manuscript profile -
Open Access Article
4 - The effect of different levels of black cumin powder on the performance of some blood parameters and intestinal tissue morphology of Japanese quail
Farshid Kheiri Mehrdad AbbaspourIntroduction & Objective: cumin is one of the most ancient medicinal plants in traditional medicine which is used for treatment and prevention of gastrointestinal disorders and disorders .in order to investigate the effect of different levels of cumin (bunium persic MoreIntroduction & Objective: cumin is one of the most ancient medicinal plants in traditional medicine which is used for treatment and prevention of gastrointestinal disorders and disorders .in order to investigate the effect of different levels of cumin (bunium persicum) powder on performance of some blood parameters and morphological characteristics of ileum of Japanese quailMaterials & methods: In this experiment, 400 male Japanese quails were randomly assigned to four treatments, five replicates and 20 quails in each replicate from 14 to 42 days of age. The black cumin powder was applied at four levels (0.5, 1 and 1.5 %) at four levelsResults: There was no significant difference between the levels of black cumin and the control treatment (p< 0.05). Serum albumin was significantly increased under the diet supplemented with 1 and 1.5 % of black cumin powder (p < 0.05 ) .Blood serum calcium and protein levels were significantly increased under the diet containing 1.5 % of black cumin powder (p < 0.05 ).The amount of phosphorus and glucose in the diet containing 0.5 % of the black cumin powder in the diet decreased and significantly (p < 0.05 ) increased in comparison with the control .The triglyceride concentration in the treatment group was significantly lower than the control treatment (p < 0.05).Conclusion: Morphology of ileum in experimental treatments was not significantly different from control treatment. According to the results, adding black cumin powder at 0.5 % level in Japanese quail diet improved the performance and quality of carcass traits compared to other treatments. Manuscript profile -
Open Access Article
5 - Effect of feeding edible mushrooms powder on intestinal microbiology and morphology of male Japanese quails (Coturnix coturnix japonica)
Abolfazl Asadi Dizaji Habib Aghdam-Shahryar Abdolahad Shaddel &ndash;Teli Naser Maheri sis Jamshid Ghiasi- GhalehkandiThis research performed to study the intestinal microbiology and morphology of male Japanese quails supplemented with two type of edible mushrooms including common (Agaricus bisporus) and oyster (Pleurotus ostreatus) powders. A total of 420 twenty-one day old male quail MoreThis research performed to study the intestinal microbiology and morphology of male Japanese quails supplemented with two type of edible mushrooms including common (Agaricus bisporus) and oyster (Pleurotus ostreatus) powders. A total of 420 twenty-one day old male quail chicks were randomly allocated to seven experimental treatments. Each treatment consisted of 3 replicates of 20 birds. The birds within the control group were given the basal diet for the respective growth stage. The other six groups were fed experimental diets based on the basal diets containing 0.5, 1, and 2 percent of dried either common or oyster mushroom powders. Birds were allowed to free access to have feed and water during the 84 days of experimental period. Count of coli-form bacteria in the gut and intestinal morphological characteristics were studied at the age of 84 days. Bifidobacteria and Lactobacilli populations were significantly increased (P<0.05) by the 2% mushrooms compared to the control. Total counts (Aerobes) and Escherichia coli were significantly decreased (P<0.05) by the 2% mushrooms compared to the control. Crypt depth and papillae height in parts of 10, 50 and 70 percent's of gut were positively influenced by the supplementation of mushroom (P<0.05). Therefore it seems that mushrooms could be increased useful microflora and prove helpful in the fight against pathogenic organisms colonizing quail chickens. Manuscript profile -
Open Access Article
6 - Effect of essential oils of thyme, oregano and their combination on quality of quail meat in comparison with virginiamycin
Sh Hajipour dehbalaei محسن Afsharmanesh مسعود SamiDue to its high concentration of polyunsaturated fatty acids, poultry meat is prone to oxidative deterioration. The aim of this study was to investigate the effect of essential oils of thyme, oregano and their combination in comparison with virginiamycin on quality of q MoreDue to its high concentration of polyunsaturated fatty acids, poultry meat is prone to oxidative deterioration. The aim of this study was to investigate the effect of essential oils of thyme, oregano and their combination in comparison with virginiamycin on quality of quail’s meat. The dietary treatments consisted of the basal control (without any added compounds or with 100 mg/kg of virginiamycin), 100 and 200 mg/kg of thyme and oregano essential oils, as well as an equal mixture of thyme and oregano essential oil (levels of 50 and 100 mg /kg). At the end of 35 days of the experiment, two birds from each group were slaughtered for testing the meat quality (including malondialdehyde, pH, water holding capacity, dripping loss and cooking loss). Results showed that essential oils of thyme, oregano and their mixture reduced the thiobarbituric acid value, dripping loss and cooking loss; on the other hand pH value and water holding capacity was increased. Oregano and thyme essential oils contain compounds with high antioxidant properties. Therefore, the presence of these compounds in the bloodstream and their accumulation in the muscle tissue could results in an increase in the antioxidant capacity and consequently enhance the keeping quality of meat. It seems that the application of natural antioxidants such as thymol or carvacrol could be helpful to improve the quality of poultry meat. Manuscript profile -
Open Access Article
7 - The determination of enrofloxacin residue in quail meat, in Yazd by HPLC (Short Communication)
M.A. Dadgarnia M. Gholami-Ahangaran A. ShakerianAntibiotics are commonly prescribed for humans and animals for the prevention and treatment of various microbial diseases. This study was carried out for the evaluation of enrofloxacin residue in quail meat in Yazd city by HPLC. For this, 50 meat samples were collected MoreAntibiotics are commonly prescribed for humans and animals for the prevention and treatment of various microbial diseases. This study was carried out for the evaluation of enrofloxacin residue in quail meat in Yazd city by HPLC. For this, 50 meat samples were collected from quail meats that supplied in Yazd from winter to spring in 2014-2015. Results showed that 11 samples (22%) were positive for enrofloxacin residue. The minimum and maximum concentrations of enrofloxacin in the samples were 3.08 and 117.09 μg/Kg, respectively. The mean value of enrofloxacin concentration in the positive samples was 8.6 ± 21.28 μg/Kg. The concentration of enrofloxacin in 14% of the samples was higher than European Maximum Residual Level (30 μg/Kg). In conclusion, for improvement of hygienic quality of quail meat, it is necessary to apply suitable strategy for legality of withdrawal time for antibiotic consumption. Manuscript profile -
Open Access Article
8 - The effect of nano-selenium particles and sodium selenite on humoral immunity indices of quails using foods contaminated with aflatoxin B1
Ebrahim Talebi Afsaneh Abedi Ehsan Rahimi Maryam KhosravinezhadThis experiment was conducted to evaluate the ability of inhibition of aflatoxin B1 by various sources of selenium and to compare the effect of nano selenium and sodium selenite on humoral immunity of quails. The experiment was performed in a completely randomized desig MoreThis experiment was conducted to evaluate the ability of inhibition of aflatoxin B1 by various sources of selenium and to compare the effect of nano selenium and sodium selenite on humoral immunity of quails. The experiment was performed in a completely randomized design (CRD) using six treatments and four replicates of ten quail chicks per replicate. Two hundred forty quails were divided in six groups vis. control: without aflatoxin B1 and without selenium. Group2: 1ppm aflatoxin B1 and without selenium. Group3: 1 ppm aflatoxin B1 and 0.3 ppm nano selenium. Group4: 1 ppm aflatoxin B1 and 0.3 ppm sodium selenite. Group5: 1 ppm aflatoxin B1 and 0.6 ppm nano selenium. Group6: 1ppm aflatoxin B1 and 0.6 ppm sodium selenite. To evaluate the humoral immunity response 0.2­ml of sheep red blood cell (SRBC) solution was injected into breast muscle of quails at day 35 and blood sampling was conducted after a week. Newcastle vaccine was injected at day 28 and the antibody titer was determined after two weeks. The highest level of titer of antibody against the SRBC solution was related to the group which received 0.06 ppm nano selenium (p<0.01). These results indicated that nano selenium in comparison with selenium selenite can improve humoral immunity and blood biochemical parameters. Manuscript profile -
Open Access Article
9 - The effects of active and inactivate Saccharomyces cerevisiae and their combination on performance, antioxidant levels and lipid peroxidation index in the blood of Japanese quail
حسین نیک پیران حامد منافی توحید وحدت پورConsidering that various effects of probiotics, prebiotics, and symbiotic on production and growth of broiler chicks has been reported previously, the aim of this study was to investigate the effects of probiotics and prebiotics and their mixture, on performance, antiox MoreConsidering that various effects of probiotics, prebiotics, and symbiotic on production and growth of broiler chicks has been reported previously, the aim of this study was to investigate the effects of probiotics and prebiotics and their mixture, on performance, antioxidant levels and lipid peroxidation index in the blood of Japanese quails. Thus, 192 day- old- Japanese quails were distributed randomly to 4 groups with 4 replicates of 12 male and female and evaluated for 42 days. The control group only received basal diet, but in the 2nd group (probiotic group) active saccharomyces cerevisiae 1 gr/Kg of feed, in the 3rd group (prebiotic group) inactivated saccharomyces cerevisiae 0.5 gr/Kg-feed of feed, and in the 4th group (synbiotic group) 0.5 gr/Kg saccharomyces cerevisiae and 250 mg/Kg-feed inactivated saccharomyces cerevisiae was added to the basal diet. Results indicated that mean serum levels of Malondialdehyde (MDA) was statistically different among males of different groups (p<0.05). Also the highest and lowest MDA levels were observed in the 4th and 3rd groups respectively with a statistically significant difference (p<0.05). Total antioxidant capacity (TAC) of plasma was not different statistically in the studied groups. On the other hand, mean feed consumption and body weight in the 2nd and 3rd groups was increased in comparison to control group and FCR was decreased significantly in comparison to control and synbiotic group. The best carcass efficiency was observed in the prebiotic group. The results showed that the employed probiotics and prebiotics were only effective in performance of Japanese quails, but did not have a specific effect on serum-MDA and plasma-TCA levels. Manuscript profile -
Open Access Article
10 - Evaluation of antibody titers from vaccination against influenza virus subtype H9N2 in Japanese quails using dual Newcastle-Influenza vaccine
Golara Mardani Mehdi Rezaei Saman MahdaviAvian Influenza (AI) is one of the most destructive viral diseases of poultry flocks, and vaccination can be one of the most important ways to control the disease. The aim of this research was to evaluate the antibody titer obtained from vaccination against H9N2 influen MoreAvian Influenza (AI) is one of the most destructive viral diseases of poultry flocks, and vaccination can be one of the most important ways to control the disease. The aim of this research was to evaluate the antibody titer obtained from vaccination against H9N2 influenza virus in Japanese quails using Newcastle-influenza dual vaccine. For this purpose, 108 one-day-old Japanese quails were tested in 3 groups with 3 replicates. From day one to the end of the rearing period, the conditions were the same for all quails and the only difference was in the influenza disease vaccination program. The first group received killed ND/AI vaccine (CEVAC-NEW FLU H9 K) on day 7, the second group received the same type of vaccine on day 10 and the third group received no vaccination as the control group. The HI (Haemagglutination Inhibition) test was performed after two separate blood collection from the wing vein on days 25 and 35, following vaccination. Statistical analysis by Tukey's test showed that the mean titer of anti-influenza virus antibody in the serum of vaccinated birds was significantly different from the control group (p<0.05), so that in these groups, its amount was higher than its amount in the serum of birds of the control group. Also, the mean antibody titer in the serum of birds that received the vaccine at 7 days old was higher. Based on the findings of the present research and the low age of slaughter in broiler quail flocks, it seems necessary to carry out rapid vaccination against the influenza disease agent in the first week of rearing, to achieve the desired level of protective antibodies. Manuscript profile -
Open Access Article
11 - Molecular detection of Ornithobacterium rhinotracheale in quails of Isfahan province
J. Asadi Majid Gholami-Ahangaran H. MomtazOrnithobacterium rhinotracheale (ORT) infection is a common respiratory infection in growing chickens that mainly plays a role in complexing other respiratory pathogens. For detection of Ornithobacterium rhinotracheale in quails of Isfahan province, 60 tracheal samples MoreOrnithobacterium rhinotracheale (ORT) infection is a common respiratory infection in growing chickens that mainly plays a role in complexing other respiratory pathogens. For detection of Ornithobacterium rhinotracheale in quails of Isfahan province, 60 tracheal samples from 20 quail farms with respiratory signs and 60 tracheal samples from 20 apparently healthy quail farms were collected along with history recording. After DNA extraction from tracheal tissues, the 16srRNA gene from ORT was amplified by ORT specific primers. The electrophoresis of PCR product showed that a 784bp fragment of 16srRNA gene was amplified in 18 samples from quails with respiratory signs (30%) and 4 samples from apparently healthy quails (6.66%) as positive control. Also 7 of the 20 farms with respiratory signs (35%) and 3 of the apparently healthy farms (15%) were infected by ORT. By considering the results of this study, it can be stated that infection by ORT in quail farms with respiratory signs and in apparently healthy farms is common in Isfahan province and therefore it is necessary to approve the pathogenicity of ORT and apply suitable vaccination against ORT in quail breeder farms to induce immunity in meat type quails. Manuscript profile -
Open Access Article
12 - The effects of pomegranate skin extract and powder on renal tissue structure following experimental cadmium poisoning in Japanese quail
Rahmat Allah Fatahian Dehkordi Mohammad Reza Alijani rasool rahimi Junqani Shahab BahadoranChronic exposure to cadmium, a trace metal, leads to poisoning in humans and animals. The purpose of this study was to investigate the effects of pomegranate skin extract and powder on tissue structure of the kidneys following experimental cadmium poisoning in Japanese MoreChronic exposure to cadmium, a trace metal, leads to poisoning in humans and animals. The purpose of this study was to investigate the effects of pomegranate skin extract and powder on tissue structure of the kidneys following experimental cadmium poisoning in Japanese quail. For this purpose, 510 seven day old Japanese quail chicks were divided into 10 groups. Groups 1 and 2 served as negative control and cadmium poisoning control (20 ppm) respectively, groups 3 and 4 received 0.1% and 0.2% pomegranate skin extract along with 20 ppm of cadmium respectively, groups 5 and 6 received 1% and 2% pomegranate skin powder along with 20 ppm of cadmium respectively, groups 7 and 8 received 0.1% and 0.2% pomegranate skin extract respectively and groups 9 and 10 received 1% and 2% pomegranate skin powder respectively. On day 42, all birds were slaughtered and kidney samples were removed from the abdominal area and transferred to formalin, then 5 micrometer sections were prepared and stained and a stereological study was performed using a point grid. The results showed no significant difference between the groups in the number of distal tubules and the area of the interstitial tissue. However, significant differences were observed in the number of proximal tubules between groups 9 and 2. Pathologic findings also revealed tissue damages in treatment groups which had received cadmium. Cholesterol levels were significantly decreased in groups which had received 0.2% and 0.1% pomegranate skin extract along with cadmium in comparison to cadmium control group. It can be concluded that the use of pomegranate skin extract and powder does somewhat improve recovery conditions in the kidney structure after administration of cadmium. Manuscript profile -
Open Access Article
13 - Evaluation of Probiotic Potential of Some Native Lactobacillus Strains on Intestinal Morphology of Japanese Quails during the Rearing Period
Seyed Alireza Siadati Yahya Ebrahimnezhad Gholamreza Salehi Jouzani Jalal ShayeghDue to the harmful effects of antibiotic use on the health of poultry flocks and the consequent health of human societies, attempts to use alternative substances have increased. Probiotics are one of the most well-known alternative substances to be used. The objec MoreDue to the harmful effects of antibiotic use on the health of poultry flocks and the consequent health of human societies, attempts to use alternative substances have increased. Probiotics are one of the most well-known alternative substances to be used. The objective of the present study was to evaluatethe probiotic effects of different concentrations of four selected native Lactobacillus strains on intestinal morphology offemale Japanese quails.To do this, the farm trial was performed in the format of complete randomized design through 4 replicates of 7 different probiotic treatments, with each replicate consisting of 20 quails, resulting in a total of 560 quails, for five weeks. Treatments were as follows: T1: control (basal diet); T2: Primalac; T3: Protexin; and T4, T5, T6, and T7: four native strains in levels of 50, 100, 150, and 200 g/ton of diet respectively. The greatest villus height in the duodenum was related to treatment with native probiotic of 150 g/ton and the greatest villus height in jejunum and ileum was related to treatment with native probiotic of 50 g/ton and 150 g/ton respectively. The greatest and lowest villus height to the crypt depth ratio in the duodenum and ileum was found in the diet with native probiotic of 150 g/ton and control treatment respectively. The greatest and lowest villus height to the crypt depth ratio in the jejunum was found in the diets with native probiotics (50 g/ton and 150 g/ton) and control treatment, respectively. Finally, it can be concluded that the use of the native Lactobacillus strains (150 g/ton diet) enhanced the villus height and villus height to the crypt depth ratio of Japanese quails. Manuscript profile -
Open Access Article
14 - Effect of Clove (Syzygium aromaticum) essential oil and vitamin C on growth performance, intestinal villi morphology and immune response to Newcastle live vaccine following in water administration of Cadmium in Japanese quail
Shahab Bahadoran Milad Babaahmadi Milani Hossein Hassanpour Aziziz allah Fallah MehrjerdiEnvironmental pollution and occupational exposure to toxic metals, such as mercury, cadmium and lead, causes chronic and malignant diseases with significant complications in the majority of body tissues. Increased production of free radicals and reduced antioxidant acti MoreEnvironmental pollution and occupational exposure to toxic metals, such as mercury, cadmium and lead, causes chronic and malignant diseases with significant complications in the majority of body tissues. Increased production of free radicals and reduced antioxidant activity is considered as the main factor for the incidence of lesions resulting from cadmium poisoning. The aim of this study was to evaluate the effect of clove essential oil and vitamin C on growth performance, intestinal villi morphology and immune response to Newcastle live vaccine of Japanese quails challenged with cadmium. A total of 240 one-day old quails were divided into 8 groups with 30 quails in each group (3 replicates with 10 birds). Groups 1 and 8 received basal diet; groups 2 and 7 basal diet + 500 ppm vitamin C in the diet; groups 3 and 5 received basal diet + 150 mg/kg of the diet clove essential oil; and groups 4 and 6 received basal diet + 450 mg/kg of the diet clove essential oil. Cadmium chloride (40 ppm) was added to the drinking water of groups 1, 2, 3 and 4 during the experimental period (days 7-35). On day 21, 9 blood samples were collected from each group and segments of duodenum, jejunum and ileum of 9 quails from each group were isolated and sampled on day 35. The results indicated that groups 6 and 7 had significantly (p < /em><0.05) greater body weight, villi dimensions and absorptive surface than the control group. Also groups 2, 4 and 8 had a significant increase of the intestinal villi dimensions and absorptive surface in different segments of the intestine compared to group 1 (p < /em><0.05). In conclusion, the results of the present study showed that adding vitamin C and clove essential oil to the diet of Japanese quails had positive effects on growth parameters and intestinal villi absorptive surface and also alleviated the negative effects of cadmium on body weight and intestinal villi absorptive surface in these birds. Manuscript profile -
Open Access Article
15 - Effect of methionine deficiency on small intestinal histology in Japanese quail
Ashkan Khalkhali somayeh hamedi mohammadreza paryaniBackground and purpose: Japanese quail (Coturnix japonica) is a small size bird with big economical profits. This species is a good "dual-purpose" bird and is now reared for the meat and egg production. Quails have relatively early maturity and may be used as an experim MoreBackground and purpose: Japanese quail (Coturnix japonica) is a small size bird with big economical profits. This species is a good "dual-purpose" bird and is now reared for the meat and egg production. Quails have relatively early maturity and may be used as an experimental model due to their fast development, small size, etc. Moreover, because of high mortality due to emergence of new and reemergence of existing diseases in chickens, quails are being reared as they are more resistant to common poultry diseases. Methionine (Met) is a sulfur-containing amino acid with the biological functions including involvement in synthesis of eukaryotic proteins, defense against oxidative stress, methylation reactions and so on. Met also has a role in avian immune function and the nutrient digestibility in the intestine. Changes in small intestine morphology can alter absorption rate, weight gain and performance of the animal because of its important role in digestive tract for absorption. From the other point of view, alteration in the ingredients of diet may lead to a change in the intestinal mucosa and subsequently alteration in poultry performance. Thus, the aims of this study were to investigate the effect of Met deficiency on the development of the small intestine (duodenum, jejunum and ileum) and the goblet cell population in Japanese quails.Materials and methods: To evaluate the Met deficiency as a vital amino acid on histology of small intestine of Japanese quail, 20 male one-day old quails were randomly allocated into 2 groups of 10 birds. One group received Met deficient diet while another group of birds were kept as control with standard diet for 6 weeks. At the end of the experiment, all animals sacrificed by cervical dislocation. Whole length small intestine was removed immediately and immersed in 10% buffered formalin. After fixation, 1cm-thick samples were taken from the middle parts of duodenum (from the gizzard to pancreatic and bile duct), jejunum (from the bile duct to Meckel’s diverticulum) and ileum (from the Meckel’s diverticulum to ileo-cecal-colonic junction). After routine histological laboratory methods, 6μm-thick transverse cross-sections were made, a total number of 10 sections used from each intestinal segment of each bird; sections stained with Haematoxylin and Eosin and Periodic acid-Schiff. For measuring length and width of villi, depth of crypts and goblet cells number Axio vixion Rel 4.8 software were used. Data were expressed as Mean±SD. Data analysis was performed by Independent-Samples T Test method and differences considered statistically significant at p < /p> Manuscript profile -
Open Access Article
16 - The effect of different levels of dietary threonine on performance, carcass characteristics, immune system and blood factors of Japanese quail under heat stress
Kheirollah Moradi hosein Reza ShahbaziThe present experiment was performed to compare the effect of different levels of dietary threonine on performance, carcass characteristics and immune system and blood factors in Japanese quailunder heat stress. For the experiment, 300 one-day-old Japanese quail chicks MoreThe present experiment was performed to compare the effect of different levels of dietary threonine on performance, carcass characteristics and immune system and blood factors in Japanese quailunder heat stress. For the experiment, 300 one-day-old Japanese quail chicks (Coturnix coturnix japonica) were used in a completely randomized design with six levels of threonine in 6 treatments and 5 replications, each replication containing 10 chicks. The percentages of threonine in the diet of the experimental treatments were: 1) 0.82 %, 2) 0.92 %, 3) 1.02 %, 4) 1.12 %, 5) 1.22 % and 6) 1.32 %. The results showed that the increase in body weight and feed conversion ratio improved significantly in treatments 5 and 6 (p < 0.001). Levels of 1.12 and 1.22% of threonine in the diet had a significant effect on carcass percentage (p < 0.001). There was no significant difference in the weight of lymphatic organs and the titer of antibodies produced against SRBC (sheep red blood cells) in the treatments (p>0.05). Dietary threonine levels had a significant effect on serum uric acid, HDL (high-density lipoprotein) and LDL (low-density lipoprotein) concentrations (p < 0.05). Liver enzyme levels were not significantly different in any of the treatments (p < 0.05). The results showed that increasing threonine in quail diet up to 1.22% can have beneficial effects on performance and improvement of carcass characteristics under heat stress conditions. Manuscript profile -
Open Access Article
17 - Effect of different levels of selenium and vitamin E on blood biochemical parameters in the Japanese quail
hossein zadeh adamnejad jamshid ghiasi ghalekandi yahya ebrahimnejad Co-administration of vitamin E and selenium has positive effects on growth performance of avian species, but their effect is not fully elicited in the Japanese quail. Also, controversial reports exist for the effect of vitamin E and selenium on avian perfor More Co-administration of vitamin E and selenium has positive effects on growth performance of avian species, but their effect is not fully elicited in the Japanese quail. Also, controversial reports exist for the effect of vitamin E and selenium on avian performance. This study was designed to investigate the effect of different levels of selenium (0, 0.2 and 0.4 mg/kg) and vitamin E (0, 150 and 300 mg/kg) in the diet of the Japanese quail. Birds received mesh diet from the start of the study, then selenium and vitamin E were added on day 17. At the end of the study, after food deprivation for 6 hours, Japanese quail (1 male and 1 female) were selected and blood samples collected for biochemical investigations and determination of glucose, albumin, total protein, cholesterol, triglyceride, HDL and LDL levels. There was significant decrease in cholesterol, glucose, and triglyceride levels and significant decrease in albumin and total protein levels on day 35 (p<0.05). Effect of vitamin E and selenium was not significant on serum LDL level but, administration of vitamin E significantly increased serum HDL levels (p<0.05). These results suggest that co-administration of selenium and vitamin E could have positive effects on blood biochemical parameters in the Japanese quail. Manuscript profile -
Open Access Article
18 - اثر گل راعی و پروبیوتیک بر عملکرد، صفات لاشه و مورفولوژی روده در بلدرچین ژاپنی
مصطفی بنی شریف فرشید خیری سید محمدعلی جلالیخلاصه و هدف: گل راعی گیاه بومی ایران است. این گیاه یکی از مهمترین گیاهان با تاثیرات متنوع دارویی می باشد. این آزمایش برای بررسی اثرات تغذیه گل راعی و پروتکسن روی عملکرد، خصوصیات لاشه و مورفولوژی روده بلدرچین ژاپنی انجام شد. روش تحقیق : آزمایشی با240 قطعه جوجه ده روزه ب Moreخلاصه و هدف: گل راعی گیاه بومی ایران است. این گیاه یکی از مهمترین گیاهان با تاثیرات متنوع دارویی می باشد. این آزمایش برای بررسی اثرات تغذیه گل راعی و پروتکسن روی عملکرد، خصوصیات لاشه و مورفولوژی روده بلدرچین ژاپنی انجام شد. روش تحقیق : آزمایشی با240 قطعه جوجه ده روزه بلدرچین ژاپنی باهشت تیمار وسه تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. تیمارها به تیمار شاهد (بدون پروتکسین وگل راعی)،2/0درصد( (h14/0درصد(h2)و 6/0 درصد(h3) با پروتکسین (p1) و بدون پروتکسین (po) استفاده شد. وزن زنده ،مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراکی در هر هفته اندازه گیری شد. در پایان آزمایش دو بلدرچین (نر) از هر تکرار کشتار و صفات لاشه به صورت مجزا محاسبه شد. نتایج: داده ها نشان داد استفاده از گل راعی و پروتکسین نسبت به تیمار شاهد مصرف خوراک اقزایش یافت. همچنین وزن بدن و وزن لاشه در تیماری که گل راعی وپروتکسین استفاده کرده بودند بیشتر از گروه شاهد بود. ضریب تبدیل غذایی بین تیمارها تفاوت معنی داری(05/0>P) نداشت. توصیه های کاربردی/ صنعتی : بررسی ها نشان داد با افزودن سطوح متفاوت گل راعی به جیره غذایی وزن بدن بادرچین ژاپنی افزایش یافت، که این گیاه دارویی را می توان برای این صنعت توصیه نمود. Manuscript profile -
Open Access Article
19 - تأثیر سطوح جیرهای متفاوت انرژی و پروتئین بر عملکرد تولیدمثلی و رشد پس از تفریخ در بلدرچینهای ژاپنی
ا. لطفی ن. کریمی ب. پریزادیان کاوان م.ر. شریفیدر این تحقیق تأثیر سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر عملکرد، کیفیت تخم ‏مرغ، قابلیت جوجه‏درآوری، باروری و وزن بدن جوجه‏ها پس از تولد بررسی شد. تعداد 432 قطعه بلدرچین ژاپنی با سن 13 هفته به نه گروه تیماری تقسیم شدند. هر تیمار شامل چهار تکرار و تعداد 12 قطعه بلدرچ Moreدر این تحقیق تأثیر سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر عملکرد، کیفیت تخم ‏مرغ، قابلیت جوجه‏درآوری، باروری و وزن بدن جوجه‏ها پس از تولد بررسی شد. تعداد 432 قطعه بلدرچین ژاپنی با سن 13 هفته به نه گروه تیماری تقسیم شدند. هر تیمار شامل چهار تکرار و تعداد 12 قطعه بلدرچین در هر تکرار (9 بلدرچین ماده و 3 بلدرچین نر) بود. جیره‏ها حاوی سطوح متفاوت انرژی متابولیسمی (51/11، 41/12 و 77/12 مگاژول در کیلوگرم) و پروتئین خام (180، 200 و 220 گرم در کیلوگرم) بودند. رشد وزن بدن و تولید تخم ‏مرغ در بلدرچین‏های تغذیه شده با جیره‏های حاوی سطح بالای پروتئین خام (220 گرم در کیلوگرم) و انرژی متابولیسمی (77/12 مگاژول در کیلوگرم) در مقایسه با سایر گروه‏ها بیشتر بود. با افزایش مقدار انرژی جیره، ضریب تبدیل غذایی به صورت خطی بهبود یافت و بهترین ضریب تبدیل غذایی در جیرهای ‏حاوی 77/12 مگاژول در کیلوگرم انرژی متابولیسمی حاصل شد (05/0>P). افزایش مقدار انرژی متابولیسمی و پروتئین خام جیره، منجبر به افزایش ضخامت پوسته تخم‏مرغ، مقاومت پوسته، شاخص سفیده و زرده شد (01/0>P). درصد جوجه‏درآوری و وزن بدن نتاج پس از تفریخ به‏ طور معنی‏داری تحت تأثیر سطح انرژی و پروتئین قرار گرفت (05/0>P)، به ‏طوری که وزن بدن پس از تولد در جوجه‏های هچ شده از پرندگان تغذیه شده با جیره‏های حاوی سطوح بالای انرژی و پروتئین بیشتر بود. به طور کلی، تغذیه بلدرچین‏ها با سطوح بالای انرژی متابولیسمی (77/12 مگاژول در کیلوگرم) و پروتئین خام (220 گرم در کیلوگرم) می‏تواند موجب بهبود شاخص‏های رشد، کیفیت تخم‏مرغ و عملکرد نتاج پس از تولد شود. Manuscript profile -
Open Access Article
20 - تنوع ژنتیکی در ژن هورمون رشد و ارتباط بین الگوهای چندشکلی طول قطعه محدود (RFLP) و واریانس کمی صفات وزن زنده، وزن لاشه، رفتار، هتروفیل و لمفوسیت در بلدرچین ژاپنی
ا. نصیریفر م. طالبی ع. اسمعیلی زاده ن. عسکری س.س. سهرابی ح. مرادیانژن هورمون رشد نقش اساسی در تنظیم رشد و متابولیسم دارد و منجر به همبستگیهای بالقوه بین چندشکلی این ژن و صفات اقتصادی میشود. یک قطعه 776 جفت بازی درون ناحیه اینترون یک ژن هورمون رشد از 346 بلدرچین ژاپنی از جمعیت F2 تکثیر شد. محصول واکنش زنجیرهای پلیمراز با استفاده از Moreژن هورمون رشد نقش اساسی در تنظیم رشد و متابولیسم دارد و منجر به همبستگیهای بالقوه بین چندشکلی این ژن و صفات اقتصادی میشود. یک قطعه 776 جفت بازی درون ناحیه اینترون یک ژن هورمون رشد از 346 بلدرچین ژاپنی از جمعیت F2 تکثیر شد. محصول واکنش زنجیرهای پلیمراز با استفاده از آنزیم محدود کننده MspI مورد هضم آنزیمی قرار گرفت. آنالیز چندشکلی طول قطعه محدود (RFLP) سه جایگاه محدود که منجر به چهار قطعه محدود متفاوت میشود را نشان میدهد. چهار آلل مشخص (A، B، C و D) و چهار ژنوتیپ متفاوت (AA، AB، AC و AD) در این جمعیت شناسایی شدند. نتایج نشان دادند که جمعیت از تعادل هاردی واینبرگ انحراف دارد (05/0>P). هتروزیگوسیتی و شاخص اطلاعات شانون بدست آمده به ترتیب 720/0 و 560/0 بودند که نشان دهنده تنوع زیاد در این جمعیت بود. ارتباط معنیداری بین الگوی های (RFLP) و وزن زنده در چهار و پنج هفتگی، وزن لاشه، وزن سینه و نسبت ارگانهای داخلی وجود داشت. وزن لاشه پرندگان AB کمتر از ژنوتیپپهای دیگر بود (05/0>P). این نتایج پیشنهاد میکند که ژن هورمون رشد میتواند به عنوان یک ژن کاندید برای انتخاب به کمک نشانگر برای بهبود عملکرد در بلدرچین ژاپنی استفاده شود. Manuscript profile -
Open Access Article
21 - اثر منبع روغن گیاهی و مکمل ال-کارنیتین بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه و فراسنجههای بیوشیمیایی خون بلدرچین ژاپنی
ع. عابدپور س.م.ع. جلالی ف. خیریآزمایشی به منظور مطالعه اثرات روغن سویا، کتان و آفتابگردان (منابع مختلف اسید چرب) با و بدون مکمل ال-کارنیتین (0 و 50 میلی گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، فراسنجههای بیوشیمیایی خون و خصوصیت لاشه بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. تعداد 192 قطعه بلدرچین ژاپنی ماده با سن 7 روز، به طور Moreآزمایشی به منظور مطالعه اثرات روغن سویا، کتان و آفتابگردان (منابع مختلف اسید چرب) با و بدون مکمل ال-کارنیتین (0 و 50 میلی گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، فراسنجههای بیوشیمیایی خون و خصوصیت لاشه بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. تعداد 192 قطعه بلدرچین ژاپنی ماده با سن 7 روز، به طور تصادفی به 6 جیره غذایی با 4 تکرار اختصاص یافتند. آزمایش به صورت کاملاً تصادفی بر اساس طرح فاکتوریل 3 × 2 (سه منبع روغن و دوسطح ال-کارنیتن) با 8 پرنده در هر قفس انجام شد. خوراک مصرفی، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک پرندهها در مدت آزمایش اندازهگیری گردید. هم چنین، 2 پرنده از هر قفس (تکرار) به صورت تصادفی در پایان آزمایش انتخاب و سپس مقدار کلسترول، آلبومین و پرتئین کل سرم خون اندازهگیری گردید. نتایج نشان داد که افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر تیمارهای غذایی قرار گرفت و افزایش وزن بلدرچینها با افزودن ال-کارنیتین به تیمار دارای روغن کتان بهبود معنیدار یافت (05/0>P). انواع مختلف روغن گیاهی و مکمل ال-کارنیتین اثر معنیداری بر کبد و سنگدان بلدرچینها نداشت (05/0<P) و روغن کتان و آفتابگردان وزن قلب بلدرچینها را افزایش داد. افزودن ال-کارنیتین به جیره دارای روغن آفتابگردان وزن نسبی کبد و قلب را کاهش داد. روغن آفتابگردان غلظت پروتئین کل و آلبومین سرم پرندهها را افزایش داد. مکمل ال-کارنیتین مقدار پروتئین کل و گلوبولین سرم خون را نیز افزایش معنیدار داد (05/0>P). نتایج پژوهش حاضر نشان داد که منبع روغن جیره غذایی بر عملکرد بلدرچین ژاپنی اثر دارد و همچنین استفاده از منابع مختلف روغن گیاهی با مکمل ال-کارنیتین، فراسنجههای بیوشیمیایی خون بلدرچینهای ژاپنی ماده را تحت تأثیر قرار داد. Manuscript profile -
Open Access Article
22 - آنالیز فرود ژنی بنیانگذاران و تنوع آللی در یک جمعیت تحت انتخاب بلدرچین ژاپنی
م. خالداری ح. قیاسیاین مطالعه برای بررسی آنالیز شجره و دراپ ژنی جهت نمایش تنوع ژنتیکی و توصیه یک استراتژی انتخاب برای بهبود وزن سینه در یک جمعیت بلدرچین ژاپنی انجام شد. تعداد 312 پرنده به دو گروه مساوی تقسیم شدند. یک لاین (S1) برای وزن چهار هفتگی بدن بر اساس ارزشهای اصلاحی و دیگری (S2) ب Moreاین مطالعه برای بررسی آنالیز شجره و دراپ ژنی جهت نمایش تنوع ژنتیکی و توصیه یک استراتژی انتخاب برای بهبود وزن سینه در یک جمعیت بلدرچین ژاپنی انجام شد. تعداد 312 پرنده به دو گروه مساوی تقسیم شدند. یک لاین (S1) برای وزن چهار هفتگی بدن بر اساس ارزشهای اصلاحی و دیگری (S2) برای وزن سینه در چهار هفتگی بر اساس انتخاب بین خانوادگی، انتخاب شدند. توزیع فراوانیهای آللی حاصل از بنیانگذاران با استفاده از شجره هر لاین در نرم افزار شبیهساز دراپ ژنی تخمین زده شد. نتایج نشان داد بهبود ژنتیکی خالص برای وزن بدن و وزن سینه در لاینهای S1 و S2 به ترتیب 3/28 و 7/9 گرم در مقابل 3/23 و 8/6 گرم بود. میانگین تعداد آللهای باقیمانده برای آخرین نسل لاینهای S1 و S2به ترتیب 6/59 و 2/31 بود که به ترتیب 1/19 و 10 درصد کل آللهای اختصاص یافته به جمعیت پایه هر لاین بود. میتوان نتیجهگیری نمود که برای تداوم پاسخ به انتخاب جهت بهبود وزن سینه، انتخاب غیر مستقیم وزن بدن بر اساس ارزشهای اصلاحی قابل توصیه است. نتایج حاصل از آنالیز دراپ ژنی آشکار نمود که در این تحقیق انتخاب بین خانوادگی پیشرفت ژنتیکی بیشتر و تنوع ژنتیکی باقیمانده بیشتری نسبت به انتخاب انفرادی بر اساس ارزشهای اصلاحی ندارد. Manuscript profile -
Open Access Article
23 - Early Feeding Enriched by Vitamin C and Date Syrup Modifies the Productive and Physiological Traits and Duodenal Histology of Japanese Quails
K.I.A. Al-Shammari -
Open Access Article
24 - تأثیر جیره های حاوی سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر عملکرد
م. عامی ازغدی ح. کرمانشاهی ع. گلیاناین آزمایش به جهت بررسی تاثیر خوراکهای حاوی سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر عملکرد و پاسخ ایمنی در برابر SRBC در بلدرچینهای مولد تخمگذار ژاپنی و نتاج حاصل از آنها صورت گرفت. تعداد 432 قطعه بلدرچین (13 هفتگی) به 9 تیمار با 4 تکرار تقسیم شدند که در هر تکرار 9 پرنده ماده Moreاین آزمایش به جهت بررسی تاثیر خوراکهای حاوی سطوح مختلف انرژی و پروتئین بر عملکرد و پاسخ ایمنی در برابر SRBC در بلدرچینهای مولد تخمگذار ژاپنی و نتاج حاصل از آنها صورت گرفت. تعداد 432 قطعه بلدرچین (13 هفتگی) به 9 تیمار با 4 تکرار تقسیم شدند که در هر تکرار 9 پرنده ماده و 3 پرنده نر قرار گرفت. آزمایش بصورت فاکتوریل 3 × 3 شامل سه سطح انرژی (2750، 2900 و 3050 کیلوکالری/کیلوگرم) و سه سطح پروتئین (18، 20 و 22 درصد) در قالب طرح کاملا تصادفی انجام شد. وزن نتاج در پرندههای تغذیه شده با جیرهی حاوی 2750 کیلوکالری و 18 درصد پروتئین در هفتههای 1، 2 و 3 و همچنین کل دوره آزمایش کمتر از دیگر گروهها بود. تغذیه پرندگان با سطوح مختلف انرژی و پروتئین تأثیری بر میزان مصرف خوراک آنها نداشت. سطوح مختلف انرژی و پروتئین خوراک در پرندگان مولد تأثیری بر مصرف خوراک نتاج نداشت. ضریب تبدیل پرندگان تغذیه شده با جیرههای حاوی 2750 کیلوکالری انرژی و 18 درصد پروتئین در کل دوره آزمایش نسبت به دیگر تیمارها به طور معنیداری افزایش یافت. تولید آنتیبادی در برابر SRBC در نتاج بلدرچینهای تغذیه شده با 2750 کیلوکالری و 18 یا 20 درصد پروتئین نسبت به دیگر تیمارها کاهش یافت. به طورکلی، استفاده از جیرههای حاوی 2750 کیلوکالری انرژی و 18 یا 20 درصد پروتئین در تغذیه بلدرچین مولد، تأثیر منفی بر عملکرد و پاسخ ایمنی نتاج تولیدی دارد. Manuscript profile -
Open Access Article
25 - مکمل کروم مخمر و / یا مانان الیگوساکاریدها در جیره بلدرچینهای در حال رشد
L.D. Abd-Elsamee I. El-Wardany N.G. Ali O.M. Abo-El-Azabدر این آزمایش ارزیابی اثرات جیره­های مکمل شده با کروم مخمر یا مانان­ الیگوساکاریدها روی عملکرد تولیدی، صفات لاشه و سیستم ایمنی گزارش شده­ است. جیره­ها مورد استفاده عبارت بودند از: 1) جیره پایه (شاهد)، 2) جیره پایه مکمل شده با 600 میلی­گرم کروم مخمر د Moreدر این آزمایش ارزیابی اثرات جیره­های مکمل شده با کروم مخمر یا مانان­ الیگوساکاریدها روی عملکرد تولیدی، صفات لاشه و سیستم ایمنی گزارش شده­ است. جیره­ها مورد استفاده عبارت بودند از: 1) جیره پایه (شاهد)، 2) جیره پایه مکمل شده با 600 میلی­گرم کروم مخمر در هر کیلوگرم، 3) جیره پایه مکمل شده با 1200 میلیگرم کروم مخمر در هر کیلوگرم، 4) جیره پایه مکمل شده با 1 گرم مانان ­الیگوساکارید در هر کیلوگرم، 5) جیره پایه مکمل شده با 600 میلی­گرم کروم مخمر و 1 گرم مانان ­الیگوساکارید در هر کیلوگرم و 6) جیره پایه مکمل شده با 1200 میلی­گرم کروم مخمر و 1 گرم مانان ­الیگوساکارید در هر کیلوگرم. جوجه بلدرچین­های تغیه شده با جیره­های 2، 4 و 5 وزن نهایی و افزایش وزن مشابهی داشتند ولی هر دو در مقایسه با گروه شاهد وزن بالاتری داشتند. ضریب تبدیل خوراک تمایل نشان داد تا با مکمل جیره­ای بهبود پیدا نمود. صفات لاشه در میان تیمارها تفاوت نداشت. پاسخ­های اولیه و ثانویه ایمنی هومورال بلدرچین­های تغذیه شده با جیره­های حاوی مکمل در مقایسه با شاهد بالاتر بود. مجموع پروتئین پلاسما و تری­آیدوتیروزین توسط مکمل­های جیره­ای افزایش در حالیکه مجموع لیپیدها و کلسترول کاهش یافت. در نتیجه، مکمل جیره­ای حاوی کروم مخمر (600 میلیگرم در هر کیلوگرم) و مانان ­الیگوساکارید (1 گرم) عملکرد تولیدی و ایمنیت را بهبود و محتوای کلسترول را در بلدرچین­های ژاپنی کاهش داد. Manuscript profile -
Open Access Article
26 - تأثیر کورکومین و سمیت حاصل از استامینوفن در عملکرد و فراسنجههای خونی بلدرچین ژاپنی از 0 تا 37 روزگی
M. Emadi A. Hadavi J. Ameri H. Kermanshahiبه منظور بررسی اثر کورکومین "استخراج شده از گیاه زردچوبه" بر شاخصهای عملکرد و فراسنجههای خونی بلدرچین ژاپنی که متأثر از آسیب کبدی ناشی از استامینوفن بودند آزمایشی صورت گرفت. اعمال چهار تیمار با چهار تکرار با استفاده از 240 قطعه بلدرچین از روز اول شروع و برای یک دوره 3 Moreبه منظور بررسی اثر کورکومین "استخراج شده از گیاه زردچوبه" بر شاخصهای عملکرد و فراسنجههای خونی بلدرچین ژاپنی که متأثر از آسیب کبدی ناشی از استامینوفن بودند آزمایشی صورت گرفت. اعمال چهار تیمار با چهار تکرار با استفاده از 240 قطعه بلدرچین از روز اول شروع و برای یک دوره 37 روزه در 16 پن صورت گرفت. تیمارهای استفاده شده شامل: کنترل (بدون کورکومین)، جیره تجاری همراه با 20 گرم کورکومین در تن، جیره تجاری همراه با 40 گرم کورکومین در تن و جیره تجاری همراه با 60 گرم کورکومین در تن بودند. تمام تیمارها میزان 750 میلیگرم در کیلوگرم وزن بدن استامینوفن در 12 روزگی دریافت کردند. مصرف خوراک و اضافه وزن بدن در طول مدت آزمایش به صورت هفتگی اندازهگیری شده و مورد تجزیه و تحلیل آماری قرار گرفتند. برای اندازهگیری فراسنجههای خونی (آلبومین، گلوکز، پروتئین کل، تری گلیسیرید، آسپارتات آمینوترانسفراز، آلانین آمینوترانسفراز، بیلی روبین، اسید اوریک و کراتینین) خونگیری در روزهای 28 و 35 روزگی انجام شد. افزودن کورکومین به جیره مقدار آسپارتات آمینوترانسفراز سرم را در 28 روزگی افزایش داد و همچنین مقدار تری گلیسیرید و بیلی روبین را در 37 روزگی کاهش داد (05/0P<). این دادهها میتوانند نشان دهند که کورکومین آنتی اکسیدانی طبیعی برای محافظت از کبد است هنگامی که آسیب کبدی ناشی از استامینوفن روی دهد. بنابراین به نظر میرسد کورکومین در درمان آسیبهای ناشی از استامینوفن ارزش برابری با داروهای محافظتکننده از کبد داشته باشد. Manuscript profile -
Open Access Article
27 - Physiological, Biochemical and Metabolic Responses of Japanese Quail (Coturnix coturnix japonica) as Affected by Early Heat Stress and Dietary Treatment
E.F. El-Daly I. El-Wardany A.H.A. El-Gawad A.E.A. Hemid N.A.A . El-Azeem -
Open Access Article
28 - تأثیر مکملسازی بتائین و اسید فولیک بر عملکرد، مقدار فولات تخم و تولید تخم بلدرچین ژاپنی
ر. صادقی مجرد پ. فرهومند م. دانشیاراین مطالعه به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف بتائین (0، 5/0 و 1 گرم در کیلوگرم) و اسید فولیک (0، 4 و 8 میلی­گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، غلظت اسید فولیک تخم و تولید تخم در بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. آزمایش با 288 بلدرچین ژاپنی 42 روزه در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3 × Moreاین مطالعه به منظور بررسی اثرات سطوح مختلف بتائین (0، 5/0 و 1 گرم در کیلوگرم) و اسید فولیک (0، 4 و 8 میلی­گرم در کیلوگرم) بر عملکرد، غلظت اسید فولیک تخم و تولید تخم در بلدرچین ژاپنی انجام گرفت. آزمایش با 288 بلدرچین ژاپنی 42 روزه در قالب یک آزمایش فاکتوریل 3 × 3 بر پایه طرح کاملاَ تصادفی انجام گرفت. نتایج نشان داد که هیچکدام از صفات عملکردی بجز مصرف خوراک تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. عدم تأثیر مکمل­سازی اسید فولیک و بتائین بر چگالی مخصوص تخم مشاهده گردید اما شاخص شکل تخم در کل دوره آزمایش تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار گرفت. تفاوت معنی­داری بین تیمارهای آزمایشی برای pH، وزن و نسبت سفیده تخم مشاهده نشد اما واحد هاو به طور معنی­داری تحت تأثیر مکمل­سازی اسید فولیک قرار گرفت. سطح بالای مکمل­سازی اسید فولیک (8 میلی­گرم در کیلوگرم) واحد هاو را کاهش داد. به علاوه، اثر متقابل بین اسید فولیک و بتائین برای واحد هاو معنی­دار بود و افزایش بتائین واحد هاو را در سطوح پایین و متوسط اسید فولیک تحت تأثیر قرار نداد در حالیکه واحد هاو را در سطح بالای اسید فولیک (8 میلی­گرم در کیلوگرم) کاهش داد. عدم تأثیر اسید فولیک یا بتائین برای pH، شاخص زرده و درصد زرده تخم مشاهده گردید در حالیکه محتوای اسید فولیک و رنگ زرده تخم تحت تأثیر مکمل­سازی اسید فولیک قرار گرفت. غلظت اسید فولیک زرده از سطح پایین 37/843 میکروگرم در کیلوگرم برای پرندگان تغذیه شده با جیره پایه و بدون اسید فولیک مکمل­سازی شده به 25/1456 میکروگرم در کیلوگرم برای پرندگان دریافتکننده جیره­های حاوی 8 میلی­گرم در کیلوگرم اسید فولیک رسید. Manuscript profile -
Open Access Article
29 - بررسی وجود QTL برای برخی از صفات رفتاری و عملکردی بر روی کروموزوم شماره4 در بلدرچین ژاپنی
ا. رضوان نژاد ا. نصیری فرمطالعه حاضر به منظور شناسایی وجود QTL برای صفات وزن بدن در سنین 1، 7، 14، 21 و 28 روزگی، نرخ رشد روزانه در سنین 1-0، 2-1، 3-2 و 4-3 هفتگی، وزن لاشه بعد از کشتار و عدم تحرک در بلدرچین ژاپنی انجام شد. دو لاین متمایز بلدرچین ژاپنی شامل لاین وحشی و سفید که در مزرعه تحقیقاتی Moreمطالعه حاضر به منظور شناسایی وجود QTL برای صفات وزن بدن در سنین 1، 7، 14، 21 و 28 روزگی، نرخ رشد روزانه در سنین 1-0، 2-1، 3-2 و 4-3 هفتگی، وزن لاشه بعد از کشتار و عدم تحرک در بلدرچین ژاپنی انجام شد. دو لاین متمایز بلدرچین ژاپنی شامل لاین وحشی و سفید که در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهید باهنر کرمان نگهداری می­شدند، مورد استفاده قرار گرفتند. پرندگان دو لاین به صورت تلاقی جابجایی برای تولید نسل F1 با یکدیگر تلاقی داده شدند. نسل F2 از تلاقی تصادفی پرندگان نسل F1 تولید شدند. مدل مورد استفاده برای نقشه یابیQTL برای صفات اندازه­گیری شده، مدل F2 و ناتنیها در نرم افزار QTL express بود. کل افراد نسل F2 (422 پرنده)، والدین آنها )34 پرنده (F1و لاینهای خالص (16 پرنده) توسط 2 نشانگر ریزماهواره بر روی کروموزوم 4 ژنوتایپ شدند. بر روی این کروموزوم، با استفاده از مدل ناتنی، QTL معنیداری در سطح 05/0 و 01/0 کروموزوم، شناسایی نشد. اما با مدل F2، یک QTL معنیدار در سطح 05/0کروموزوم برای وزن بدن در سن 21 و 28 روزگی، وزن لاشه ونرخ رشد روزانه در طی 2-1، 3-2 و 4-3 هفتگی در موقعیت 54cM شناسایی شد. از آنجاکه صفات رشد صفات پیچیده­ای هستند که تحت تأثیر بسیاری از جایگاههای مؤثر بر اشتها، جذب غذا، تخصیص مواد مغذی، میزان سوخت و ساز، فعالیت بدنی و غیره میباشند، همهQTL های شناسایی شده کمتر از 4 درصد از واریانس فنوتیپی برای صفات مورد نظر توضیح می­دهند. Manuscript profile -
Open Access Article
30 - تأثیر اسپیرولینا پلاتنسیس بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، صفات تخم و پاسخ ایمنی بلدرچینهای ژاپنی
ح. حاجاتی م. زاغریدر مطالعه حاضر، 2 آزمایش جهت ارزیابی تأثیر اسپیرولینا پلاتنسیس بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، صفات تخم و پاسخ ایمنی بلدرچین­های ژاپنی طراحی شد. در آزمایش 1، تعداد 180 قطعه جوجه بلدرچین یکروزه به طور تصادفی به 6 گروه، 3 تکرار با 10 جوجه بلدرچین در هر تکرار اختصاص داده Moreدر مطالعه حاضر، 2 آزمایش جهت ارزیابی تأثیر اسپیرولینا پلاتنسیس بر عملکرد رشد، خصوصیات لاشه، صفات تخم و پاسخ ایمنی بلدرچین­های ژاپنی طراحی شد. در آزمایش 1، تعداد 180 قطعه جوجه بلدرچین یکروزه به طور تصادفی به 6 گروه، 3 تکرار با 10 جوجه بلدرچین در هر تکرار اختصاص داده شد. جیره­های آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی)، جیره حاوی پروبیوتیک، و جیره­های حاوی 4 سطح اسپیرولینا پلاتنسیس (5/2، 5، 10، 20 گرم/کیلوگرم جیره) بود. در آزمایش 2، تعداد 250 قطعه بلدرچین ژاپنی تخمگذار به طور تصادفی به 5 گروه، 5 تکرار با 10 بلدرچین تخمگذار در هر تکرار اختصاص یافت. جیره­های آزمایشی شامل جیره پایه (بدون افزودنی)، و جیره­های مکمل شده با 3 سطح اسپیرولینا پلاتنسیس (1، 3 یا 5 گرم/کیلوگرم جیره) بود. در آزمایش اول، استفاده از 5 گرم اسپیرولینا در هر کیلوگرم جیره سبب افزایش وزن بدن بیشتر و افزایش شاخص کارایی تولید اروپایی طی 35-1 روزگی شد (05/0P<). استفاده از اسپیرولینا پلاتنسیس در سطوح 5/2 یا 5 گرم/کیلوگرم جیره درصد سینه را افزایش داد (05/0P<). درآزمایش دوم، استفاده از سطوح مختلف اسپیرولینا پلاتنسیس ضخامت پوسته، ارتفاع آلبومن، واحد هاو و ارتفاع زرده را در بلدرچین­های تخمگذار کاهش داد (05/0P<). استفاده از سطوح مختلف اسپیرولینا پلاتنسیس به طور خطی رنگ زرده تخم را در مقایسه با گروه شاهد افزایش داد (05/0P<). مکمل­سازی اسپیرولینا در سطوح 3 و 5 گرم/کیلوگرم جیره سطح کلسترول به ازای هر گرم زرده را کاهش داد (05/0P<). سطوح مختلف اسپیرولینا سبب افزایش عیار آنتی­بادی تام علیه گلبول قرمز گوسفند و ایمونوگلوبولین G شد (05/0P<). بلدرچین­های تخمگذار تغذیه شده با 3 یا 5 گرم اسپیرولینا/کیلوگرم جیره، 12 یا 24 ساعت بعد از تزریق فیتوهماگلوتینین حساسیت پوستی بیشتری نشان دادند (05/0P<). در نتیجه کلی، ما استفاده از اسپیرولینا پلاتنسیس را در سطوح 5 و 3 گرم/کیلوگرم جیره به ترتیب طی دوره رشد و تخمگذاری بلدرچین ژاپنی توصیه می­کنیم. Manuscript profile -
Open Access Article
31 - اثر دانه آسیاب شده یا کامل گندم و تریتیکاله بر عملکرد تولیدی، صفات کیفی تخم مرغ، ویژگی های دستگاه گوارش و قابلیت هضم مواد مغذی در بلدرچینهای ژاپنی تخمگذار
ن. بختیاری معز س. میرزایی گودرزی ع.ا. ساکی ا. احمدیاین مطالعه به ­منظور بررسی اثر دانه آسیاب­ شده یا کامل گندم و تریتیکاله بر عملکرد تولیدی، صفات کیفی تخم ­مرغ، ویژگی­ های دستگاه گوارش و قابلیت هضم مواد مغذی در بلدرچین ­های ژاپنی تخمگذار انجام شد. مجموعاً تعداد 210 قطعه بلدرچین ژاپنی تخمگذار از سن 18 Moreاین مطالعه به ­منظور بررسی اثر دانه آسیاب­ شده یا کامل گندم و تریتیکاله بر عملکرد تولیدی، صفات کیفی تخم ­مرغ، ویژگی­ های دستگاه گوارش و قابلیت هضم مواد مغذی در بلدرچین ­های ژاپنی تخمگذار انجام شد. مجموعاً تعداد 210 قطعه بلدرچین ژاپنی تخمگذار از سن 18 تا 26 هفتگی در این آزمایش استفاده شد. آزمایش به ­صورت فاکتوریل 1+ 2 × 2 شامل پنج تیمار طراحی شد: 1) جیره شاهد بر اساس ذرت-کنجاله سویا، 2) دو نوع غله (گندم و ترتیکاله)، 3) دو شکل فیزیکی غله (دانه آسیاب­شده و کامل). هر تیمار شامل شش تکرار و هر واحد آزمایشی شامل قفس با هفت پرنده بود. درصد تولید، وزن تخم ­مرغ، توده تخم ­مرغ و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر منبع غله قرار نگرفتند به استثنای میانگین خوراک مصرفی روزانه که فقط با تغذیه تریتیکاله کاهش یافت (P=0513). میانگین خوراک مصرفی روزانه و درصد تولید در گروه تغذیه­ شده با دانه کامل در مقایسه با گروه دریافت­ کننده دانه آسیاب ­شده بالاتر بود (p < 0.05). رنگ زرده تخم ­مرغ در گروه­ های تغذیه­ شده با گندم و تریتیکاله در مقایسه با گروه شاهد کاهش یافت (p < 0.05). وزن نسبی کبد، پیش معده، لوزالمعده، سنگدان و روده کور تحت تأثیر گروه ­های آزمایشی قرار نگرفت. تغذیه دانه کامل نسبت به شکل آسیاب­ شده باعث افزایش اسیدیته ژژنوم (P=0.0014)، روده کور (p < 0.05) و ویسکوزیته روده باریک (p < 0.001) شد. تغذیه تریتیکاله در مقایسه با گندم باعث کاهش قابلیت هضم ماده خشک (p < 0.01) و انرژی قابل سوخت ­و ­ساز ظاهری تصحیح ­شده براساس نیتروژن (p < 0.05) شد. به ­طور کلی، استفاده از دانه آسیاب ­شده تریتیکاله در جیره بر مصرف خوراک، درصد تولید و قابلیت هضم مواد مغذی اثر منفی داشت ولی تغذیه دانه کامل غلات باعث بهبود عملکرد تولیدی و قابلیت هضم ماده خشک در بلدرچین­ های تخمگذار شد. Manuscript profile -
Open Access Article
32 - مسمومیت تتراکلرید کربن در بلدرچین ژاپنی: ارزیابی تأثیر پودر کنگر فرنگی بر عملکرد و پاسخ سیستم ایمنی
م. خرمشاهی ف. صمدیاین مطالعه به منظور بررسی تأثیر پودر کنگر فرنگی بر عملکرد و فعالیت سیستم ایمنی بلدرچین ژاپنی مسموم شده با تتراکلرید کربن انجام شد. یکصد قطعه بلدرچین تیپ گوشتی (یکروزه) به طور تصادفی به چهار گروه تیماری اختصاص داده شدند (25n=). گروه­های تیماری شامل: 1) گروه کنترل (فا Moreاین مطالعه به منظور بررسی تأثیر پودر کنگر فرنگی بر عملکرد و فعالیت سیستم ایمنی بلدرچین ژاپنی مسموم شده با تتراکلرید کربن انجام شد. یکصد قطعه بلدرچین تیپ گوشتی (یکروزه) به طور تصادفی به چهار گروه تیماری اختصاص داده شدند (25n=). گروه­های تیماری شامل: 1) گروه کنترل (فاقد کنگر فرنگی و تتراکلرید کربن)، 2) گروه کنگر فرنگی و بدون تتراکلرید کربن، 3) گروه تتراکلرید کربن (1 میلیلیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) و بدون کنگر فرنگی و 4) گروه کنگر فرنگی و تتراکلرید کربن (1 میلیلیتر به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) بودند. تتراکلرید کربن هر سه روز یک بار به صورت درون صفاقی و از روز 29 الی 42 آزمایش اعمال شد. در طول دوره پرورش (0 الی 42 روزگی)، بلدرچین­ها به آب و خوراک دسترسی آزاد داشتند. پارامترهای عملکردی افزایش وزن، خوراک مصرفی و تبدیل خوراک به صورت هفتگی تعیین شدند. در انتهای دوره پرورش (42 روزگی)، برای تعیین تعداد هتروفیل­ها و لمفوسیت­ها و نیز نسبت بین آنها (هتروفیل به لمفوسیت) خون­گیری شد. نتایج، تاثیر معنی­داری از پودر کنگرفرنگی و تتراکلریدکربن بر افزایش وزن بدن، مصرف خوراک و نسبت تبدیل خوراک را نشان نداند. افزودن پودر کنگر فرنگی در سطح 2 درصد، به طور معنی ­داری تعداد لمفوسیت­ها را افزایش و نسبت هتروفیل به لمفوسیت­ها را کاهش داد. کنگر فرنگی و تتراکلرید کربن به صورت جدا و یا با هم، تأثیری بر وزن نسبی طحال، بورس فابریسیوس و کبد نداشتند Manuscript profile -
Open Access Article
33 - عملکرد، خصوصیات لاشه و پارامترهای خونی بلدرچین ژاپنی تغذیه شده با جیره حاوی سبوس جو دوسر و پودر دانه شوید
ع. رفیعی-طاری ک. کریمی س.ع. حسینی ا. میمندی پوربه منظور بررسی اثرات سبوس جو دو سر و پودر دانه شوید بر روی عملکرد، خصوصیات لاشه و چربی سرم خون بلدرچین ژاپنی آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 240 قطعه جوجه نر یکروزه بلدرچین در 3 تیمار، 4 تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار (قفس) انجام شد. پرندگان در خلال دوره آزمایش ( Moreبه منظور بررسی اثرات سبوس جو دو سر و پودر دانه شوید بر روی عملکرد، خصوصیات لاشه و چربی سرم خون بلدرچین ژاپنی آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 240 قطعه جوجه نر یکروزه بلدرچین در 3 تیمار، 4 تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار (قفس) انجام شد. پرندگان در خلال دوره آزمایش (49-22 روزگی) 3 نوع جیره غذایی شامل: 1- جیره شاهد، 2- جیره شاهد حاوی 3 درصد سبوس جو دوسر و 3- جیره شاهد حاوی 3 درصد پودر دانه شوید را دریافت کردند. از سن 4 الی 7 هفتگی افزایش وزن بدن پرندگان تیمار دریافت کننده سبوس جو دوسر به طور معنیداری بالاتر از سایر تیمارها بود (05/0>P)، در حالیکه افزایش وزن بدن پرندگان تیمار پودر دانه شوید متوسط بود (05/0P>). میزان خوراک مصرفی پرندگانی که جیره حاوی پودر دانه شوید را خورده بودند، به طور معنیداری پایینتر از سایر گروهها بود (05/0>P). در خلال دوره آزمایش، ضریب تبدیل غذایی پرندگان دریافت کننده جیره غذایی حاوی 3 درصد پودر دانه شوید به طور معنیداری بهبود یافت. وزن لاشه و اجزای آن تحت تأثیر تیمارهای غذایی قرار نگرفت. میزان VLDL و تریگلیسیرید خون پرندگان هر دو تیمار دریافت کننده سبوس جو دوسر و پودر دانه شوید به طور معنیداری پایینتر از گروه شاهد بود (05/0>P). علاوه بر این، تیمار پودر دانه شوید به طور معنیداری سطح تستوسترون خون را در مقایسه با گروه شاهد کاهش داد. در طول دوره پرورش، پرندگان دریافت کننده جیره حاوی پودر دانه شوید بسیار آرام بودند که این رویداد، نکته مثبتی برای مدیریت پرورش و تغذیه به حساب میآید. در مجموع نتایج حاصل از این تحقیق، اثرات مفید استفاده از پودر دانه شوید را بر روی عملکرد، بازده مصرف خوراک و رفتار بلدرچین نشان میدهد که میتواند به عنوان مکمل جایگزین محرک رشد در این پرندگان مورد استفاده قرار گیرد. Manuscript profile -
Open Access Article
34 - بررسی اثر آب تیمار شده با مایکروویو بر رشد و برخی ویژگیهای فیزیولوژیکی بلدرچین ژاپنی
ک. سیفی م.ا. عرب عامری س. عباسی م. کاظمی فردشنیده­ها در رابطه با دستگاه مایکروویو خانگی حاکی از وجود شک و تردید در رابطه با استفاده از این وسیله است؛ چرا که برخی بر این باورند که غذاهای فراوری شده با این دستگاه سبب بروز ناهنجاری­هایی در مصرفکنندگان می­شود، اما تاکنون هیچگونه گزارش علمی مبنی بر ایمن Moreشنیده­ها در رابطه با دستگاه مایکروویو خانگی حاکی از وجود شک و تردید در رابطه با استفاده از این وسیله است؛ چرا که برخی بر این باورند که غذاهای فراوری شده با این دستگاه سبب بروز ناهنجاری­هایی در مصرفکنندگان می­شود، اما تاکنون هیچگونه گزارش علمی مبنی بر ایمن نبودن این روش، در مجله­ها و کتاب­های علمی معتبر منتشر نشده است. لذا در بررسی حاضر، پژوهشی مقدماتی و مبتنی بر اصول روش تحقیق علمی در این باره انجام شد تا درستی و نادرستی ادعاها پیرامون اثرگذاری منفی مصرف فراورده­هایی که تحت اثر پرتوهای ناشی از دستگاه مایکروویو قرار گرفته­اند، روشن شود. در این بررسی، تعداد 36 قطعه جوجه بلدرچین سه روزه، در قالب 3 گروه آزمایشی با 12 تکرار مورد آزمون قرار گرفتند. در طول دوره­ چهل روزه­ پرورش پرنده­ها، به گروه اول (گروه شاهد) آب لوله­کشی شهری، به گروه دوم آب جوشانده شده با گرم­کن آزمایشگاهی و به گروه سوم آب جوشانده شده با دستگاه مایکروویو خانگی پس از رسیدن به دمای اتاق، خورانده شد. وزن بدن در پایان هر ده روز (به صورت انفرادی) و میزان مصرف خوراک، وزن اندام­های لاشه، جگر، طحال، غده­ بورس فابریسیوس، طول بخش­های سه­گانه روده باریک، هموگلوبین و هماتوکریت خون، طول پرز و عمق کریپت بخش­های سه­گانه روده باریک، در پایان آزمایش اندازه­گیری شد. یافته­های آزمایش نشان دادند که کمترین میزان افزایش وزن بدن مربوط به گروه سوم بود (01/0<P). ضریب تبدیل غذایی در این گروه تا اندازه­ای بیشتر از دو گروه دیگر بود (01/0<P). یافته­های مربوط به آزمایش خون نیز حاکی از وجود تفاوتی هر چند اندک در میزان هموگلوبین و درصد هماتوکریت بود (01/0<P). همچنین، وزن لاشه و اندام­های درونی همچون جگر، طحال و غده­ بورس فابریسیوس و اندازه­ بخش­های سه­گانه روده­ باریک در گروه سوم کمتر از گروه اول بود (01/0>P). ارتفاع پرز هر سه بخش روده­ باریک تفاوت­های معنی­داری نشان داد. به این صورت که این شاخص در هر سه بخش در گروه شاهد بیشترین و در گروه سوم کمترین میزان بود (01/0>P). عمق کریپت در دودنوم و ایلیوم گروه سوم بیشتر از گروه شاهد بود (01/0>P). این شاخص در بخش ژژونوم تفاوت معنی­داری نشان نداد، اما در عین حال به ترتیب در گروه­های سوم و دوم بیشتر از شاهد بود (01/0<P). بررسی ظاهری و کیفی سیستم تولیدمثلی نشان ­دهنده­ رشد کم غده پوسته (رحم)، لوله­های تخم­بر، تخمدان­ها، فولیکول­ها و بیضه­ها و عدم تخمگذاری پرنده­های گروه سوم تا زمان پایان آزمایش بود. به طور کلی به نظر می­رسد که جوشاندن آب آشامیدنی در مایکروویو خانگی موجب کاهش عملکرد رشد و سایر ویژگی­های فیزیولوژیکی بلدرچین ژاپنی در مقایسه با آب معمولی و آب جوشانده شده بوسیله­ی گرمای مستقیم شد. Manuscript profile -
Open Access Article
35 - پاسخ انتخاب برای وزن بدن در بلدرچین ژاپنی (Coturnix coturnix japonica
اس. هوسن آ.م. عبد الرحمان ال-خدری آ.م. حسنمطالعه حاضر به بررسی اثر انتخاب برای وزن بدن (BW) بر عملکرد تولیدی، BW پیش­بینی شده و بهبود ژنتیکی مرتبط با صفات در بلدرچین ژاپنی است. جمعیت پایه، والدین منتخب و فرزندان F1 مورد آزمون قرار گرفتند. پرورش در قفس و لانه صورت گرفت. از تعداد کل 240 پرنده در دو نسل متوالی Moreمطالعه حاضر به بررسی اثر انتخاب برای وزن بدن (BW) بر عملکرد تولیدی، BW پیش­بینی شده و بهبود ژنتیکی مرتبط با صفات در بلدرچین ژاپنی است. جمعیت پایه، والدین منتخب و فرزندان F1 مورد آزمون قرار گرفتند. پرورش در قفس و لانه صورت گرفت. از تعداد کل 240 پرنده در دو نسل متوالی، 27 نر و 54 ماده (به عنوان والدین منتخب) به کار گرفته شدند. وزن بدن از معادله رگرسیون چندگانه، آنالیز کوواریانس و مدل­های مرکب برآورد گردیده و پاسخ انتخاب، وراثت­پذیری تحقق یافته و همبستگی ژنتیکی برای BW، افزایش وزن (WG)، مصرف خوراک (FI) و ضریب تبدیل خوراک (FCR) محاسبه شدند. نتایج نشان داد که پاسخ انتخاب برای BW، WG، FI و FCR به ترتیب برابر با 48/11 گرم، 04/27 گرم، 37 گرم و 2/0- بود. وراثت­پذیری­های برآورد شده برای صفات فوق نیز به ترتیب برابر با 78/0، 67/0، 52/0 و 77/0 بود. معادله پیش­بینی شده (معادله DUHOK) برای BW به عنوان متغیر وابسته به وزن بدن اولیه و نسبت جنس نیز به دست آورده شد. پاسخ نهایی برای وزن بدن به صورت 84/5 درصد BW زنده تعیین گردید. Manuscript profile -
Open Access Article
36 - بررسی بیوشیمیایی کنجاله بذر کاستور فرآوری شده در تغذیه و فیزیولوژی بلدرچینهای ژاپنی
آ.آ. آنانگیو جی.اُ. آته جی.ک. جوزف م.آ. بلوو آ.اُ. آدینا آ.اس. آکانبی آ.ت. یوسف ف.ای. سولا-اُجو اس.اُ. آجید و.اُ. چیمزی جی.اچ. اِدوهدر این پژوهش، کنجاله بذر کاستور تیمار شده و روغن­گیری شده برای آنالیز تقریبی و سنجش مواد ضد تغذیه­ای (فیتوکمیکال­ها) مورد بررسی قرار گرفته است. کیک بذر توسط تکنیک بیوشیمیایی تخمیر حالت جامد با استفاده از Aspergillus niger و افزودن اکسید کلسیم (CaO) تیمار شده Moreدر این پژوهش، کنجاله بذر کاستور تیمار شده و روغن­گیری شده برای آنالیز تقریبی و سنجش مواد ضد تغذیه­ای (فیتوکمیکال­ها) مورد بررسی قرار گرفته است. کیک بذر توسط تکنیک بیوشیمیایی تخمیر حالت جامد با استفاده از Aspergillus niger و افزودن اکسید کلسیم (CaO) تیمار شده و به این ترتیب کنجاله بذر کاستور تیمار شده (TCSM) به دست آمد. تعداد 120 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی (Coturnix coturnix japonica) در چهار تیمار شامل مقادیر صفر، 5/2، 5 و 5/7 درصد TCSM (تیمارهای 1، 2، 3 و 4) با جیره­های با سطوح یکسان نیتروژن و انرژی خوراک­دهی شدند. آزمایش تا روز 56 ادامه داشته و غذا و آب به صورت اختیاری به حیوانات ارائه شد. داه­های ترکیب تقریبی خوراک نشان داد که بذر خام بقایای چربیگیری شده (کیک) و کنجاله بذر کاستور فرآوری شده حاوی مواد مغذی ارزشمند نظیر ماده خشک، پروتئین خام، چربی، فیبر، مواد معدنی و کربوهیدرات­های محلول (NFE) است. کمی­سازی فیتوکمیکال­ها نشان می­دهد که سطوح بالایی از مواد ضد تغذیه­ای نظیر رایسین، آلرژن­ها و رایسینین در بذر خام وجود دارد. ولی با چربی­گیری و اعمال تیمار روی کنجاله کیک از طریق تخمیر حالت جامد توسط A. niger و CaO سطوح این فیتوکمیکال­ها کاهش یافته است. نتایج صفات عملکردی حاکی از کاهش در مصرف غذا، افزایش وزن، و رشد بوده و نرخ مرگ و میر نیز به طور ویژه در جیره حاوی بالاترین سطح (5/7 درصد) TCSM در مقایسه با جیره کنترل افزایش یافته است (05/0>P). ماندگاری مواد مغذی در جیره­های آزمایشی با مقادیر اندازه­گیری شده در جیره مرجع برای کربوهیدرات­های محلول قابل مقایسه نبوده و با افزایش CSM در مقایسه با جیره شاهد، کاهش یافته است (05/0>P). در پارامترهای خون­شناسی، مقدار PCV و میانگین MCH در جیره­های حاوی TCSM نسبت به جیره شاهد، به نحو چشمگیری بالار بوده است (05/0>P). ولی شاخص­های بیوشیمیایی (پروتئین سرم، آلبومین، گلوبولین، نسبت آلبومین به گلوبولین و فعالیت فسفاتاز قلیایی (ALP) تحت تأثیر CSM جیره­ای قرار نگرفتند (05/0>P). فعالیت آنزیمی آسپارتات آمینو ترانسفراز (AST) همگام با افزایش سطح CSM در جیره­ها روند کاهشی داشته است (05/0>P). پروفایل الکترولیت­ها در بلدرچین­های تغذیه شده با جیره­های آزمایشی بر مبنای TCSM تفاوت معنی­داری از نظر غلظت Ca++ و HCO3- با جیره­ شاهد داشت. به طور کلی می­توان نتیجه گرفت که علیرغم تیمار CSM توسط تخمیر حالت جامد با افزودن A. niger و CaO در جیره­های آزمایشی، به نظر می­رسد که هنوز افزودن TCSM منجر به القای مسمومیت و افزایش مرگ و میر در بلدرچین­ها می­گردد. پژوهش­های دیگر می­توانند روی سطوح قابل قبول و بالاتر پس از اعمال تیمارهای لازم متمرکز گردند. Manuscript profile -
Open Access Article
37 - بررسی تاثیر یک پریبیوتیک مایع بر عملکرد رشد و اندامهای داخلی بلدرچینهای ژاپنی
ح. حاجاتی ع. گیلانی س. سیفیآزمایشی برای ارزیابی اثرات یک پری­بیوتیک مایع بر خصوصیات لاشه، دستگاه گوارش و صفات تولیدی بلدرچین­های ژاپنی انجام شد. تعداد 80 قطعه جوجه 7 روزه بلدرچین ژاپنی به دو تیمار اختصاص داده شدند. هر تیمار دارای 4 تکرار (پن) با 10 قطعه پرنده در هر کدام بود. تیمار اول (شا Moreآزمایشی برای ارزیابی اثرات یک پری­بیوتیک مایع بر خصوصیات لاشه، دستگاه گوارش و صفات تولیدی بلدرچین­های ژاپنی انجام شد. تعداد 80 قطعه جوجه 7 روزه بلدرچین ژاپنی به دو تیمار اختصاص داده شدند. هر تیمار دارای 4 تکرار (پن) با 10 قطعه پرنده در هر کدام بود. تیمار اول (شاهد) شامل یک جیره غذایی توصیه شده استاندارد بدون افزودنی پری­بیوتیک بود. تیمار دوم دارای همان جیره غذایی نخست بود ولی یک پری­بیوتیک مایع به مقدار 5/0 میلی­لیتر در هر لیتر آب آشامیدنی پرنده­ها در کل دوره آزمایش استفاده گردید. آب و خوراک به صورت دسترسی آزاد از 7 تا 42 روزگی فراهم شدند. مصرف خوراک، افزایش وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک به صورت هفتگی تعیین شدند. استفاده از پری­بیوتیک مایع اثر معنی­داری بر وزن نسبی اندام­های داخلی و لاشه نداشت. میزان تلفات تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت. در کل، مصرف خوراک پرنده­های دریافتکننده پری­بیوتیک مایع به طور معنی­داری کاهش و وزن­گیری به طور قابل ملاحظه­ای افزایش یافت. در نتیجه ضریب تبدیل خوراک کل دوره آزمایش بهبود یافت. Manuscript profile -
Open Access Article
38 - The Effects of Restaurant Residuals in the Diet on General Performance, Egg Characteristics, Blood Parameters and Intestinal Morphology of Japanese Quails
Y. Karimi A.A. Saki H. Jahanian Najafabadi P. Zamani M. Houshyar -
Open Access Article
39 - اثر مکمل برهموم بر عملکرد تولیدی بلدرچینهای محلی
I.T. Tayeb B.F. Sulaimanاین آزمایش در کالج دانشگاه کشاورزی صلاح الدین اربیل برای بررسی اثر مکمل کردن آب با برهموم روی عملکرد و بعضی از خصوصیات فیزیولوژیکی و ایمونولوژیکی جوجه بلدرچینها تا سن 42 روزگی انجام شد. تعداد 450 جوجه بلدرچین تعیین جنسیت نشده یکروزه به طور تصادفی به 5 گروه تیماری اختص Moreاین آزمایش در کالج دانشگاه کشاورزی صلاح الدین اربیل برای بررسی اثر مکمل کردن آب با برهموم روی عملکرد و بعضی از خصوصیات فیزیولوژیکی و ایمونولوژیکی جوجه بلدرچینها تا سن 42 روزگی انجام شد. تعداد 450 جوجه بلدرچین تعیین جنسیت نشده یکروزه به طور تصادفی به 5 گروه تیماری اختصاص یافتهاند. جوجه بلدرچینها در هر گروه تیماری در 3 تکرار (30 جوجه برای هر تکرار) تقسیم شدند. پنج تیمار جیرهای عبارت بودند از: (T1 شاهد، (T2100 میلیگرم برهموم در لیتر، (T3 200 میلیگرم برهموم در لیتر، (T4 300 میلیگرم برهموم در لیتر و (T5 400 میلیگرم برهموم در لیتر. وزن بدن ،افزایش وزن، مصرف خوراک،ضریب تبدیل خوراک، درصد تلفات و تولید روزانه تخممرغ اندازهگیری شدند. در پایان آزمایش همه جوجهها کشتار و شاخص تولید، درصد لاشه و درصد قطعات لاشه اندازهگیری شد. نتایج نشان داد که مکمل کردن آب با سطوح مختلف برهموم به طور معنیداری (05/0P<) وزن بدن ، وزن لاشه و اوزان ران،پشت و بال را در مقایسه با گروه شاهد افزایش داد. تیمار 300 میلیگرم برهموم در لیتر برای عملکردهای تولیدی تیمار بهتری در مقایسه با سایر تیمارها بود. Manuscript profile -
Open Access Article
40 - تعیین نیاز اسید آمینه لیزین بلدرچینهای ژاپنی ماده بر اساس فراسنجههای عملکردی و صفات مربوط به لاشه در دوره 21 تا 42 روزگی
I. Hajkhodadadi H. Moravej M. Shivazad H. Ghasemi A. Zareh-Shahnehدر این تحقیق تعیین نیاز لیزین بر اساس صفات عملکردی و صفات لاشه بلدرچینهای ژاپنی ماده بررسی و تعیین گردید. یک جیره پایه بر اساس ذرت و کنجاله سویا مورد استفاده قرار گرفت. ضمن تأمین تمام سایر اسیدهای آمینه بر اساس 1994 NRC، سطح لیزین در جیره پایه حداقل بود. آزمایش در قالب Moreدر این تحقیق تعیین نیاز لیزین بر اساس صفات عملکردی و صفات لاشه بلدرچینهای ژاپنی ماده بررسی و تعیین گردید. یک جیره پایه بر اساس ذرت و کنجاله سویا مورد استفاده قرار گرفت. ضمن تأمین تمام سایر اسیدهای آمینه بر اساس 1994 NRC، سطح لیزین در جیره پایه حداقل بود. آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام شد تیمارها شامل سطوح لیزین کل و شامل 6 سطح 0/10، 5/11، 0/13، 5/14، 0/16 و 5/17 گرم در کیلوگرم بودند. در این آزمایش، هر تیمار دارای 5 تکرار و هر تکرار شامل50 پرنده بود. وزن بدن در 42 روزگی، افزایش وزن، مصرف خوراک و درصد تلفات به طور معنیداری تحت تأثیر سطوح مختلف لیزین، قرار گرفتند (05/0>P). بین تیمارهای مختلف، از نظر وزن لاشه، سینه و ران و درصد سینه تفاوت معنیداری (05/0>P) وجود داشت در حالی که صفات درصد لاشه و ران، تفاوت معنیداری (05/0<P) نداشتند. بر اساس معادله درجه دوم و خط شکسته، نیاز لیزین برای فراسنجههای عملکردی، به ترتیب 5/13 و 7/14 گرم در کیلوگرم تعیین شد. همچنین بر اساس معادله درجه دوم و خط شکسته، نیاز لیزین برای صفات مربوط به کشتار، به ترتیب 6/13 و 0/15 گرم در کیلوگرم تعیین شد. جداول 1994 NRC نیاز لیزین را برای این پرنده 0/13 گرم در کیلوگرم ارائه کرده است. ولی با توجه به نتایج این تحقیق، برای حداکثر شدن عملکرد پرنده در دوره آغازین، نیاز لیزین بیشتر از سطح پیشنهادی 1994NRC خواهد بود. Manuscript profile -
Open Access Article
41 - اثرسطوح مختلف قارچ صدفی بر عملکرد و فراسنجههای خونی در بلدرچینهای ژاپنی
ا. اسعدی-دیزجی ح. اقدم شهریار ن. ماهری سیسپژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر پودر قارچ صدفی بر صفات عملکردی و فراسنجه­های خونی در بلدرچین­های ژاپنی انجام گرفت. این مطالعه با 240 قطعه بلدرچین ژاپنی نر و ماده هفت روزه در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار اجرا شد. Moreپژوهش حاضر به منظور بررسی تأثیر پودر قارچ صدفی بر صفات عملکردی و فراسنجه­های خونی در بلدرچین­های ژاپنی انجام گرفت. این مطالعه با 240 قطعه بلدرچین ژاپنی نر و ماده هفت روزه در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی با چهار تیمار و سه تکرار و 20 قطعه جوجه در هر تکرار اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل: گروه شاهد، سطوح نیم، یک و دو درصد قارچ صدفی بودند. تمامی تکرارها در قفس­های جداگانه و تحت کنترل نور و دما در بستر قرار داشتند. در سن 21 روزگی جوجه­های نر و ماده از هم جدا شدند. صفات عملکردی در کل دوره­ پرورش اندازه­گیری و محاسبه شدند. صفات عملکردی شامل افزایش وزن، مصرف خوراک و ضریب تبدیل خوراک تحت تأثیر سطوح مختلف قارچ صدفی قرار نگرفت. مقدار کلسترول، تری­گلیسرید­، لیپوپروتیین با چگالی پایین خون در مقایسه با گروه شاهد به طور معنیداری کاهش (05/0P<) و لیپوپروتیین با چگالی بالا به طور معنی­داری (05/0P<) در تیمار دو درصد پودر قارچ صدفی افزایش نشان داد. اما مقدار گلوکز، اسید اوریک و پروتئین کل خون در بلدرچین­های ژاپنی تحت تأثیر مقدار قارچ مصرفی قرار نگرفت و تفاوت معنی­داری بین گروه شاهد و تیمارهای دریافت کننده­ سطوح مختلف قارچ مشاهده نشد. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که استفاده از دو درصد قارچ صدفی در جیره، تأثیر مثبتی بر روی فراسنجه­های خونی در بلدرچین­های ژاپنی دارد. بنابراین، می­تواند به ­عنوان محرک رشد در جیره­ غذایی بلدرچین­های ژاپنی مورد استفاده قرار گیرد. Manuscript profile -
Open Access Article
42 - ارزیابی پتانسیل پروبیوتیکی برخی سویههای بومی لاکتوباسیلوس بر عملکرد تخمگذاری و پارامترهای کیفی تخم بلدرچین ژاپنی
س.ع. سیادتی ی. ابراهیم نژاد غ. صالحی جوزانی ج. شایقهدف از این تحقیق ارزیابی تأثیر غلظتهای مختلف چهار سویه بومی لاکتوباسیلوس بر عملکرد تخمگذاری و کیفیت تخم بلدرچین بود. برای انجام این تحقیق، شش هفته آزمایشات فارمی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار، 7 تیمار و 8 قطعه بلدرچین به ازای هر تکرار بر روی 224 قطعه بلدر Moreهدف از این تحقیق ارزیابی تأثیر غلظتهای مختلف چهار سویه بومی لاکتوباسیلوس بر عملکرد تخمگذاری و کیفیت تخم بلدرچین بود. برای انجام این تحقیق، شش هفته آزمایشات فارمی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با چهار تکرار، 7 تیمار و 8 قطعه بلدرچین به ازای هر تکرار بر روی 224 قطعه بلدرچین انجام شد. چهار سویه بومی لاکتوباسیلوس که قبلاً پتانسیل پروبیوتیکی آنها در شرایط آزمایشگاهی ثابت شده بود در یک فرمانتور 10 لیتری کشت و سپس لیوفلیزه شدند (CFU/g 1010). تیمارها شامل: تیمار 1) شاهد (جیره پایه بدون پروبیوتیک)، تیمار 2) جیره پایه + پریمالاک (454 گرم/تن)، تیمار 3) جیره پایه + پروتکسین (50 گرم/تن) و تیمارهای 4، 5، 6 و 7 به ترتیب دارای 50، 100، 150 و 200 گرم از مخلوط چهار سویه بومی پروبیوتیک به ازای هر تن جیره غذایی بودند. سویههای بومی و پروبیوتیک تجاری پروتکسین توانستند به طور معنیداری درصد تولید، ضریب تبدیل غذایی و توده تخم را در طول دوره تخمگذاری بهبود ببخشند (P<0.05)، در حالیکه هیچ تأثیر معنیداری بر روی مصرف خوراک و وزن تخم مشاهده نشد (P>0.05). تیمارهای حاوی پروبیوتیک دارای تأثیر مثبت معنیداری بر روی ارتفاع سفیده تخم، واحد هاو و واحد کیفیت داخلی تخم بودند (P<0.05)، در حالیکه هیچ اختلاف معنیداری در بین تیمارها در خصوص صفات وزن پوسته، وزن زرده و وزن سفیده تخم بلدرچینها مشاهده نشد (P>0.05). در انتها میتوان نتیجه گرفت که استفاده از سویههای بومی لاکتوباسیلوس (50 گرم به ازای هر تن جیره) عملکرد تخمگذاری (درصد تولید تخم، توده تخم و ضریب تبدیل غذایی) و پارامترهای کیفی تخم بلدرچین (واحد هاو و واحد کیفیت داخلی) را بهبود بخشیدند. Manuscript profile -
Open Access Article
43 - تأثیر جایگزینی نسبی دانه ذرت توسط خردههای برنج و تفاله چغندر قند روی عملکرد رشدی، صفات لاشه و اقتصاد بلدرچینها از نوع گوشتی
ای. آ. عاشور اف.م. ردا م.ای. عبد ال-هکمطالعه حاضر به منظور بررسی اثر جایگزینی نسبی دانه ذرت توسط خرده­های برنج و تفاله چغندر قند در جیره روی عملکرد رشدی و صفات لاشه بلدرچین­های ژاپنی در حال رشد انجام شد. در مجموع تعداد 324 جوجه بلدرچین تعیین جنسیت شد یک هفته سن از جیره­هایی با سطح جایگزینی 0، 3، Moreمطالعه حاضر به منظور بررسی اثر جایگزینی نسبی دانه ذرت توسط خرده­های برنج و تفاله چغندر قند در جیره روی عملکرد رشدی و صفات لاشه بلدرچین­های ژاپنی در حال رشد انجام شد. در مجموع تعداد 324 جوجه بلدرچین تعیین جنسیت شد یک هفته سن از جیره­هایی با سطح جایگزینی 0، 3، 6، 9، 12 و 15 درصد از ذرت با مخلوطی از خرده­های برنج و تفاله چغندر قند (نسبت 1:1) تغذیه شدند. نتایج مشخص کرد که وزن زنده به طور معنی­داری در حدود 05/4 و 63/7 درصد وقتی پرنده­ها با 9 درصد جایگزینی تغذیه شدند به ترتیب در هفته­های 3 و 5 در مقایسه با گروه کنترل افزایش یافت. در مقایسه با کنترل، تیمار با 9 درصد جایگزینی افزایش وزن بدن را حدود 54/5، 31/12 و 08/9 درصد در طی هفته­های 3-1 ، 5-3 و 5-1 بهبود داد. بهترین مصرف خوراک در بلدرچین­های تغذیه شده با خرده­های برنج و تفاله چغندر قند در سطح جایگزینی 6 درصد ثبت شد. در حالیکه بهترین ضریب تبدیل خوراک در بلدرچین­های تغذیه شده با سطح جایگزینی 15 درصد مشاهده شد. اوزان نسبی اندام­های داخلی به طور معنی­دار توسط تیمارهای جیره­ای تأثیر پذیرفتند، ولی اثر روی تولید لاشه غیر معنی­دار بود. راندمان اقتصادی وقتی طیور از بالاترین سطح خرده­های برنج و تفاله خشک چغندر قند (سطح 15 درصد) تغذیه نمودند 64/1 در مقایسه با گروه کنترل و سایر تیمارها بود. در نتیجه و با در نظر گرفتن راندمان اقتصادی تولید، سطح جیره­ای 15 درصد از جایگزینی خرده­های برنج و تفاله چغندر قند با دانه ذرت می­تواند بهترین سطح جایگزینی تا هفته 5 باشد. Manuscript profile -
Open Access Article
44 - اثرات سطح پروتئین خام جیره و تراکم در واحد سطح روی عملکرد رشد، ابقاء مواد تغذیهای، پروفایلهای خون، و وزن لاشه بلدرچینهای گوشتی در حال رشد
وی. بونتیام اس. سنگسوپونجیت آ. کلومپانیادو آزمایش برای ارزیابی اثر تراکم در واحد سطح روی عملکرد بلدرچین درحال رشد گوشتی (آزمایش 1) و اثر سطوح پروتئین خام جیره (CP) و تراکم در واحد سطح روی عملکرد رشد، ابقاء مواد تغذیهای، متابولیتهای خونی، و وزن لاشه بلدرچینهای در حال رشد گوشتی تحت دمای محیطی بالا (آزمایش 2) Moreدو آزمایش برای ارزیابی اثر تراکم در واحد سطح روی عملکرد بلدرچین درحال رشد گوشتی (آزمایش 1) و اثر سطوح پروتئین خام جیره (CP) و تراکم در واحد سطح روی عملکرد رشد، ابقاء مواد تغذیهای، متابولیتهای خونی، و وزن لاشه بلدرچینهای در حال رشد گوشتی تحت دمای محیطی بالا (آزمایش 2) انجام شد. 308 بلدرچین نر در حال رشد گوشتی تحت 4 تراکم در واحد سطح متفاوت از 13، 17، 21 و 25 بلدرچین به ازای قفس پرورش داده شدند (آزمایش 1). هر تیمار در 5 تکرار با استفاده از طرح کاملاً تصادفی بکارگرفته شدند. در آزمایش 2، 600 بلدرچین درحال رشد نر به 6 تیمار (5 تکرار) با 2 تراکم در واحد سطح (17 و 23 بلدرچین به ازای قفس) و 3 سطح از CP (20، 22 و 24 درصد) در یک طرح فاکتوریل 3 × 2 اختصاص یافتند. در آزمایش 1، بلدرچینهای در حال رشد پرورش یافته در قفسهایی با 25 پرنده وزن بدن (BW) و رشد وزنی بدن (BWG) سبکتر در مقایسه با قفسهای دارای 13 و 17 بلدرچین داشتند (05/0>P). کاهشهای خطی در BW (008/0P=)، خوراک مصرفی (033/0P=) و BWG (012/0P=) همراه با افزایش تراکم در واحد سطح شناسایی شدند. در آزمایش 2، سطوح CP و تراکم در واحد سطح اثری روی عملکرد رشد، ابقاء مواد تغذیهای، پروفایلهای خونی، و وزن لاشه نسبی نداشتند (05/0<P). با این حال، سطح پروتئین 20 درصد به طور معنیداری قابلیت هضم پروتئین را افزایش و غلظت اسید اوریک را در مقایسه با CP 24 درصد کاهش داد (05/0>P). به علاوه، افزایش نسبی وزن سینه در بلدرچینهای پرورش یافته تحت یک تراکم در واحد سطح بالا تشخیص داده شد. بلدرچینهای در حال رشد گوشتی عملکرد رشد در تراکم 10/32 تا 85/51 پرنده/m2بیشتری دارند. با یک جیره 20 درصد CP، عملکرد رشد افزایش داشت و قابلیت هضم CP مشاهده شد. Manuscript profile -
Open Access Article
45 - اثرات جیرههای حاوی روی آلی و پریبیوتیک بر عملکرد تولیدی و پاسخ ایمنی بلدرچینهای در حال رشد
دی.ال. عبد-ال-سامی آی. ال-وردانی جی.آ. نعمت الله او.ام. ابو-ال-آزابهدف آزمایش حاضر بررسی امکان بهبود عملکرد تولیدی و پاسخ ایمنی بلدرچینهای در حال رشد در طول تابستان در مصر با مکمل کردن جیره با روی آلی (بیوپلکس روی) و پریبیوتیک (مانان الیگوساکارید) بود. جیرهها شامل جیره پایه مکمل شده با 20 میلیگرم بیوپلکس روی (3 میلیگرم روی) (Zn Moreهدف آزمایش حاضر بررسی امکان بهبود عملکرد تولیدی و پاسخ ایمنی بلدرچینهای در حال رشد در طول تابستان در مصر با مکمل کردن جیره با روی آلی (بیوپلکس روی) و پریبیوتیک (مانان الیگوساکارید) بود. جیرهها شامل جیره پایه مکمل شده با 20 میلیگرم بیوپلکس روی (3 میلیگرم روی) (Zn1)، 40 میلیگرم بیوپلکس روی (6 میلیگرم روی) (Zn2)، 1 گرم پریبیوتیک (P)، P+ Zn1 یا P+ Zn2 بودند. دمای محیط و رطوبت نسبی به ترتیب در دامنه 34 تا 36 درجه سانتیگراد و 45 تا 51 درصد بود. تفاوت معنیداری در وزن بدن، افزایش وزن، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی و تلفات بلدرچینهای تیمارشده با شاهد مقایسه شد. اثر تیمارها بر صفات لاشه و اوزان نسبی اندامهای لنفاوی و غده تیروئید معنیدار نبود. پاسخهای اولیه و ثانویه ایمنی در بلدرچینهای تیمار شده بیشترین بود. نتایج نشان داد که پروتئین کل پلاسما در بلدرچینهای P و P + Zn2 در مقایسه با گروه شاهد افزایش یافت. سطح پلاسمایی لیپیدها و کلسترول به طور معنیداری در بلدرچینهای تغذیه شده با جیرههای مکمل شده کاهش یافت. تفاوت معنیداری در فعالیت آنزیمهای پلاسمایی AST و ALT و غلظت ترییدوتیرونین مشاهده نشد. نتیجهگیری میشود که مکمل کردن جیرههای رشد در بلدرچینهای ژاپنی پرورش یافته در تابستان در مصر با 20 یا 40 میلیگرم بیوپلکس روی در کیلوگرم به تنهایی یا همراه با 1 گرم پریبیوتیک (مانان الیگوساکارید) اثر معنیداری بر عملکرد تولیدی نداشت، اما پاسخ ایمنی را بهبود داد. Manuscript profile -
Open Access Article
46 - Does Mealworm (Tenebrio molitor) Can be Considered as a Functional Additive in Japanese Quails̓ Diets?
ح. حاجاتی R. Negarandeh -
Open Access Article
47 - استفاده از کنجاله کنجد در جیره غذایی بلدرچین ژاپنی
G. Sina M. Jafari S. Khojastehاین مطالعه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف کنجاله­­­ کنجد بر عملکرد و خصوصیات لاشه بلدرچین ژاپنی انجام شد. 160 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی در 16 قفس توزیع و از 10 تا 42 روزگی پرورش داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد و تیمارهای حاوی 50، 100 و 150 گرم در کی Moreاین مطالعه به منظور بررسی اثر سطوح مختلف کنجاله­­­ کنجد بر عملکرد و خصوصیات لاشه بلدرچین ژاپنی انجام شد. 160 قطعه جوجه بلدرچین ژاپنی در 16 قفس توزیع و از 10 تا 42 روزگی پرورش داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار شاهد و تیمارهای حاوی 50، 100 و 150 گرم در کیلوگرم کنجاله ­کنجد بودند. هر جیره به طور آزاد به 4 تکرار 10 قطعه­ای در شروع آزمایش تغذیه شد. خوراک و جوجهها در 10، 24 و 42 روزگی و خصوصیات لاشه در 42 روزگی دوره اندازهگیری شدند. نتایج نشان داد، افزایش وزن روزانه، مصرف خوراک و ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای مختلف اختلاف معنی­داری نداشت. با این حال جیره حاوی 150 گرم در کیلوگرم کنجاله ­کنجد از نظر عددی سبب بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل غذایی بلدرچین ژاپنی شد. بیشترین وزن لاشه برای جوجههای تغذیه شده از جیره حاوی 50 گرم در کیلوگرم کنجاله ­کنجد به دست آمد. همچنین جیرههای حاوی کنجاله کنجد سبب افزایش وزن سنگدان و روده کوچک نسبت به جیره شاهد شدند (05/0P<). بنابراین با توجه به نتایج این تحقیق، میتوان از کنجاله کنجد به عنوان یک خوراک جایگزین در جیره غذایی بلدرچین ژاپنی تا سطح 150 گرم در کیلوگرم بدون اثرات منفی بر عملکرد و خصوصیات لاشه استفاده نمود. Manuscript profile -
Open Access Article
48 - کنجاله گردو به عنوان یک ماده خوراکی غنی از انرژی و پروتئین در تغذیه بلدرچینهای در حال رشد
م.ع. ارجمندی م. سالارمعینیاین آزمایش به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل سوخت­و­ساز ظاهری و حقیقی کنجاله گردو و بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف آن (0، 10، 20 و 30 درصد جیره) بر عملکرد رشد، فراسنجه‎های خونی، وزن نسبی اندام‎های داخلی، میزان مالون‎دی آلدهاید در ماهیچه سینه Moreاین آزمایش به منظور تعیین ترکیب شیمیایی و انرژی قابل سوخت­و­ساز ظاهری و حقیقی کنجاله گردو و بررسی اثر استفاده از سطوح مختلف آن (0، 10، 20 و 30 درصد جیره) بر عملکرد رشد، فراسنجه‎های خونی، وزن نسبی اندام‎های داخلی، میزان مالون‎دی آلدهاید در ماهیچه سینه و محتوای کلسترول تخم بلدرچین ژاپنی انجام گردید. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی و با استفاده از 288 قطعه بلدرچین ژاپنی یکروزه انجام شد که به طور تصادفی در بین 4 تیمار تقسیم شدند. به هر تیمار 4 تکرار با 18 پرنده اختصاص داده شد. در این آزمایش اختلاف معنی‎داری در ارتباط با مصرف خوراک و ضریب تبدیل مشاهده نشد (05/0P>). اما پرندگانی که از جیره حاوی 30 درصد کنجاله گردو تغذیه کرده بودند در بازه زمانی 7-21 روزگی از وزن کمتری نسبت به گروه شاهد برخوردار بودند (05/0P<). اختلاف معنی‎داری در میزان گلوکز، اسید اوریک، آسپارتات‎آمینو‎ترانسفراز و آلانین‎آمینو‎ترانسفراز سرم مشاهده نگردید. مقدار لیپوپروتئین‎های با دانسیته پایین و تری‎گلیسرید سرم با افزایش سطح کنجاله گردو به طور خطی کاهش نشان داد (01/0P<). مقدار لیپوپروتئین‎های با دانسیته بالای سرم در پرندگانی که از جیره حاوی 10 درصد کنجاله تغذیه کرده بودند از گروه شاهد کمتر بود (05/0P<). مصرف سطوح مختلف کنجاله گردو به طور معنی‎داری سطح مالون‎دی‎آلدهاید ماهیچه سینه را در سن 42 روزگی کاهش داد (01/0P<). مصرف سطوح مختلف این کنجاله تأثیر قابل توجهی بر وزن نسبی اندام‎های داخلی و خصوصیات لاشه نداشت. به طور کلی، کنجاله گردو منبع خوبی از انرژی (kcal/kg 3689AMEn=)، روغن (23 درصد) و پروتئین خام (40 درصد) بوده و تا سطح 20 درصد برای پرندگان جوان و تا سطح 30 درصد برای پرندگان مسن‎تر قابل استفاده می‎باشد. Manuscript profile -
Open Access Article
49 - The Impact of Different Levels of Vitamin E and Selenium on the Performance, Quality and the Hatchability of Eggs from Breeding Japanese Quails
م. عباسزاده مبارکی م. اقدم شهریار -
Open Access Article
50 - مطالعه مقایسهای عملکرد بلدرچینهای ژاپنی (Coturnix coturnix japonica) پرورش یافته روی سیستم بستر و قفس در منطقه سیلهت بنگلادش
آ. رازی آ.اس.م. محبوب م.ی. میاه م.ر. حسنس م.کا. حسن م.ن. اودین اس.آ. بلالتعداد 66 بلدرچین ژاپنی یکروزه در دو تیمار (هرکدام با 33 بلدرچین) و سه تکرار در هر تیمار با 11 پرنده در هر تکرار (5 نر و 6 ماده) در سیستم­های بستر و قفس به مدت 5 هفته و با هدف بررسی اثر سیستم پرورش روی عملکرد رشد و خصوصیات لاشه پرورش داده شدند. در 35 روزگی متوسط وزن Moreتعداد 66 بلدرچین ژاپنی یکروزه در دو تیمار (هرکدام با 33 بلدرچین) و سه تکرار در هر تیمار با 11 پرنده در هر تکرار (5 نر و 6 ماده) در سیستم­های بستر و قفس به مدت 5 هفته و با هدف بررسی اثر سیستم پرورش روی عملکرد رشد و خصوصیات لاشه پرورش داده شدند. در 35 روزگی متوسط وزن بدن و مصرف خوراک در قفس به ترتیب برابر با 15/102 و 7/320 گرم به ازای هر بلدرچین بوده و در سیستم بستر به ترتیب برابر با 41/78 و 02/146 گرم به ازای هر بلدرچین بوده است. ضریب تبدیل خوراک (FCR) در پایان دوره برای سیستم­های قفس و بستر به ترتیب برابر با 89/3 و 10/4 بوده است (01/0>P). وزن بدن، مصرف خوراک و FCR در سیستم­های بستر و قفس تفاوت معنی­داری داشتند (01/0>P). قابلیت بقا در سن 21 و 35 روزگی برای قفس به ترتیب برابر با 72/72 و 72/72 درصد بوده و برای بستر به ترتیب برابر با 63/63 و 60/60 درصد بوده است. بنابراین قابلیت بقاء در سیستم قفس بالاتر بوده است. خصوصیات تولید گوشت، متوسط وزن سینه، ران، بال و پا به ترتیب 92/20، 37/7، 42/5 و 72/5 گرم در سیستم قفس و 84/20، 35/7، 39/5 و 63/5 گرم در سیستم بستر بوده است. هیچ تفاوت معنی­داری بین متوسط وزن سینه، ران و پا بین دو سیستم پرورش مشاهده نشد. از دیدگاه توسط جنس، وزن بال بین دو جنس تفاوت داشته است. نتیجه­گیری می­شود که بلدرچین­های پرورش یافته در سیستم قفس، عملکرد بهتری در مقایسه با سیستم پرورش روی بستر داشتند. Manuscript profile -
Open Access Article
51 - Effect of Artichoke (Cynara scolymus) Leaf Powder on Performance and Physicochemical Properties of Frozen Meat of Japanese Quail
ف. صمدی ف. عباسی ص. صمدی -
Open Access Article
52 - Effect of Varying Protein Levels and Preservation Methods and Duration on Egg Production Performance and External Egg Qualities of Japanese Quails in a Semi-Arid Environment
ن. موحامد اس. آلتینه آ. ابوبکر یو.ام. چاف ام.ام. میکایلو -
Open Access Article
53 - Comparision of Direct and Indirect Response to Selection for Breast Weight in Japanese Quail
م. خالداری ح. قیاسی -
Open Access Article
54 - A Comparison of Chicken-Derived Fibroblast Cells and Quail Cells Based on Proliferation and Viability Potential
elham hoveizi Ali AghaeiThe avian stem cells are an excellent in vitro model for development and pharmacology educations. These cells have the potential for self-renewal and differentiation and can be considered as a valuable technology in the poultry industry. The purpose of this study was th MoreThe avian stem cells are an excellent in vitro model for development and pharmacology educations. These cells have the potential for self-renewal and differentiation and can be considered as a valuable technology in the poultry industry. The purpose of this study was the derivation, culture, and comparison of chicken fibroblast cells to quail cells, regarding cell doubling time and the rate of cell viability during various cell passages. In this experimental study, fertilized eggs were obtained and fibroblasts were isolated with an enzymatic digestion method and of cultured in DMEM medium including 10% FBS for various passages. Population doubling time (PDT) and cell viability were evaluated by trypan blue staining and MTT assay. Data indicated that both cells had a maximum proliferation when cultured in a DMEM containing 10% FBS at 38 C˚. Based on our results, PDT was measured 16±2 h for both two cells during the first o third passages. But, the population of the chicken fibroblasts was doubled in number each 28±2 h, while this value was 36±2.1 h for quail cell population (p<0.05) during the third to sixth passages. Also, cell viability results were according to PDT results. This study demonstrated a potential of self-renewal and cell viability of quail fibroblast cells as a new avian cell source and suggested to use of these cells in future manufacturing applications. Manuscript profile -
Open Access Article
55 - Synergistic Effects of Sub-Lethal Concentrations of Deltamethrin on Lead Acetate Toxicity in Japanese Quail (Coturnix japonica)
Fatemeh Hamidipoor Mahdi Banaee Hamid Reza Pourkhabbaz Saeideh Javanmardi -
Open Access Article
56 - The Effect of High Protein in the Feed Mixture on the Morphological Changes in the Kidneys of Quail Birds
Ziad Alabdallah Aleksander Nikishov Yury Vatnikov Ali Al-Ragawi Sergey Seleznev -
Open Access Article
57 - The Effect of Turmeric Powder on the Histology and Antioxidant Status of Japanese Quail liver Exposed to Oral Cadmium
Omid KarimiPoultry diet contamination with cadmium (Cd) is both important in terms of economic losses due to reduced production and public health. This study aimed to evaluate the effect of turmeric powder (TP) containing a certain amount of curcuminoids (2.96%) on Japanese quail MorePoultry diet contamination with cadmium (Cd) is both important in terms of economic losses due to reduced production and public health. This study aimed to evaluate the effect of turmeric powder (TP) containing a certain amount of curcuminoids (2.96%) on Japanese quail exposed to dietary cadmium. 180 male Japanese quail from 22 to 55 days of age were divided into 6 groups and received, basal diet(BD), BD + 3 g/kg TP, BD + 5 g/kg TP, BD + 100mg/kg Cd, BD + 100 mg/kg Cd and 3 g/kg TP, and BD + 100mg/kg Cd and 5 g/kg TP. Cadmium contaminated diet significantly decreases SOD, CAT, and total antioxidant capacity and increasing MDA concentration in liver tissue. Cadmium induced hepatic histological lesions, including fatty change, hyperaemia, single hepatocyte necrosis, and leukocyte infiltration. Turmeric powder substantially increased antioxidant status and decreased the severity of liver histological lesions in a cadmium-contaminated diet (P <0.5). When 5 g/kg of turmeric powder was added to the cadmium-contaminated food, the deleterious effects of dietary cadmium in Japanese quail were reduced more effectively. Manuscript profile -
Open Access Article
58 - Effect of different levels of dietary vitamin E, sesamin and thymoquinone supplementation on cellular immune challenges, intestinal microbial population, intestinal morphology and MUC2 gene expression in laying Japanese quails
Yaser Rahimian Farshid Kheiri Mostafa FaghaniIn order to investigate the effect of consuming diets supplemented with different levels of vitamin E, sesamin and thymoquinone on cellular immune system challenges, intestinal morphology, intestinal microbial population and MUC2 gene expression in laying Japanese quail MoreIn order to investigate the effect of consuming diets supplemented with different levels of vitamin E, sesamin and thymoquinone on cellular immune system challenges, intestinal morphology, intestinal microbial population and MUC2 gene expression in laying Japanese quails, 210 female Japanese quails aged 85-35 days with 7 experimental treatments including the control group and those consuming vitamin E, thymoquinone and sesamin at levels of 100 and 200 ml.gram/kg of standard feed was used with 5 repetitions and 6 pieces of laying quail in each repetition. At the end of the period (85 days), after killing two quails from each repetition, the relative weight of thymus, spleen and bursa of fabricius and the liver enzymes activity indices such as albumin, alkaline phosphatase (ALP), alanine transaminase (ALT) and aspartate transaminase (AST) were investigated. Dinitrochlorobenzene sensitization challenge test and response to the injection of mitogen phytohemagglutinin into the left wing web were studied. Sampling was done to evaluate the morphology of the intestinal tissue and the microbial flora population of the small intestine. To investigate the expression of MUC2 gene, samples from jejunum were collected and RT-PCR method was performed. The results showed that the consumption of supplemented diets caused a significant increase in the bursa.f relative weight (p ≤ 0.05) and a non-significant improvement of the liver enzyemes activity (p ≥ 0.05). The significant increase of beneficial microbial flora (Lactobacillus) and decrease of the colony population of (Escherichia coli and Salmonella enterica) bacteria in the intestine along with the increase in the surface of the villi and the density of the number of goblet cells indicated the beneficial effects of the active compounds used in improving the health status of quails (p ≤ 0.05). Consuming supplemented diets with levels of vitamin E, sesamin and thymoquinone caused an increase in MUC2 mRNA expression in the intestine. The results showed the benefits of vitamin E, sesamin and thymoquinone consumption on cell mediated mediated immunity, intestinal morphology, intestinal microbial flora and MUC2 mRNA expression in laying Japanese quails. Manuscript profile -
Open Access Article
59 - Effect of Vitamin E and the Type of Dietary Fat on performance and Meat Quality Traits of Japanese Broiler Quail
Mirhasan Biranvand Mohsen Mohamadisaei Behrouz Yarahmadi Karim Ghorbani Amin KazemizadehThis research was conducted with the aim of studying the effect of vitamin E and the type of dietary fat on the growth performance and qualitative traits of meat of Japanese quail. The experiment was conducted with 320 one-day-old quails in the form of a completely rand MoreThis research was conducted with the aim of studying the effect of vitamin E and the type of dietary fat on the growth performance and qualitative traits of meat of Japanese quail. The experiment was conducted with 320 one-day-old quails in the form of a completely randomized design with 20 experimental units including 5 treatments, 4 repetitions and 16 quail chicks (male and female) in each repetition. Experimental treatments include: 1. basic diet without vitamins and fat (control), 2. Basic diet containing 2% soybean oil, 3. Basic diet containing 2% tallow oil, 4. Basic diet containing 2% soybean oil and 200 mg/kg vitamin E 5. The basic diet contained 2% tallow oil and 200 mg/kg of vitamin E. The weight of the quails was measured at the end of each week and the feed consumed in each week was determined. On day 35, two birds were selected and slaughtered from each experimental unit and thigh and breast meat samples from both birds were used to evaluate meat quality parameters. The results showed that in the first and second week, fat and vitamin E did not affect the weight of the birds (p > 0.05). In the third, fourth and fifth week and the whole period, the level of 2% tallow oil and 200 mg of vitamin E caused an increase in the weight of the birds compared to the control treatment (p < 0.05). In the third, fourth and fifth weeks, the lowest feed consumption and feed conversion ratio were observed in birds that received 2% level of tallow oil and soybean oil along with 200 mg of vitamin E. The effect of experimental treatments on pH, humidity, storage capacity and Malon dialdehyde was not significant (p > 0.05). In general, the use of 2% tallow oil along with 200 mg/kg of vitamin E in the diet of birds improved the growth performance. Manuscript profile -
Open Access Article
60 - Effects of Different Dietary Levels of Algae Chromochloris zofingiensis on Growth Performance and Meat Quality of Japanese Quail
Mohsen Mohamadisaei Houshang Lotfollahian Farzaneh Mehrabi Behrouz Yarahmadi Alireza Cheqeni Amin KazemizadehThe aim of this study was to determine the effect of different levels of Algae on performance and meat quality in Japanese quail. For this purpose, the numbers of 306 pieces of 3-days age of Japanese quail were used in a completely randomized design by; 6 experimental t MoreThe aim of this study was to determine the effect of different levels of Algae on performance and meat quality in Japanese quail. For this purpose, the numbers of 306 pieces of 3-days age of Japanese quail were used in a completely randomized design by; 6 experimental treatments, 3 replicates and 17 chickens per replication. The experimental treatments comprised different levels of Algae as; T1: no Algae (control group), T2; 0.05 %, T3: 0.1 %, T4: 0.15%, T5: 0.20 %and T5: 0.25% of this Algae was added to the basic diet. In addition to measuring yield performance at 35 days of age, 4 pieces of quail in both sexes (males and females) were randomly selected and slaughtered from each replicate for evaluation of meat quality. Our results showed that the effect of different levels of Algae in quail’s diets doesn’t have any significant effect on average body weight gaining, feed intake, feed conversion ratio and live weights (p > 0.05). Feeding different levels of Algae had significant effect on carcass weight (p < 0.05). Also, feeding other levels of Algae had significant effect on carcass yield rate (p < 0.05). Although, there was no significant difference between all treatments for meat malondialdehyde index (p > 0.05) But, it had significant effect on meat pH, water holding capacity and blood loss percentage between treatments (p < 0.05). In general, the results revealed that using Algae at level of % 0.1 of the diet could be effective for improving performance and meat quality in Japanese quail. Manuscript profile -
Open Access Article
61 - Comparing the Effect of Turmeric and Vitamin E in the Improvement of Lipid Profile and Biochemical Markers of Liver and Kidney in Japanese Quails
Majid Gholami-AhangaranThe present study aimed to investigate effect of turmeric on the biochemical markers of liver and kidney in Japanese quail. For this purpose, 180 one-day Japanese quails were divided randomly into four groups with three repetitions. They were grown since one day t MoreThe present study aimed to investigate effect of turmeric on the biochemical markers of liver and kidney in Japanese quail. For this purpose, 180 one-day Japanese quails were divided randomly into four groups with three repetitions. They were grown since one day to 42 days under similar conditions. All groups applied the basic standard diet based on the NRC recommendation. Group 1 received basic diet with 0.5 % turmeric. Group 2 received basic diet with 1% turmeric. Group 3 received basic diet with 0.25 % vitamin E. Group 4 as the control group used basic diet. All quails were slaughtered at the age of 42 days and serum samples were collected for evaluating the cholesterol, HDL, LDL, triglyceride, total protein, uric acid and liver enzyme (ALT and AST) levels. The result of the previous study indicated that using turmeric at the level of 0.5 and 1% at the diet of quail is equal to all markers of Triglyceride metabolism, cholesterol and protein as well as the markers related to the evaluation of liver and kidney function by adding vitamin E. In general, a relative improvement was observed in the mentioned markers than the control group. Data comparison showed that using turmeric at the level of 1% had better effects than adding 0.5 % turmeric in most cases. It seems that using turmeric in the diet of quail can improve the markers related to fat metabolism. Manuscript profile -
Open Access Article
62 - Investigation of Salmonella enteritidis contamination in chicken and quail meat sold in Khuzestan province
Zahra Motaghi Hossein Khodabandeh shahraki mahla elahiniaSalmonellosis is caused by Salmonella bacteria and is one of the most common food-borne diseases that is accompanied by diarrhea, mild fever, nausea, abdominal pain and even death. This study was conducted in order to isolate and identify common Salmonella serotypes in MoreSalmonellosis is caused by Salmonella bacteria and is one of the most common food-borne diseases that is accompanied by diarrhea, mild fever, nausea, abdominal pain and even death. This study was conducted in order to isolate and identify common Salmonella serotypes in chicken and quail meat. For this purpose, 100 meat samples, including 50 chicken meat and 50 quail meat samples, were collected from distribution centers in Khuzestan province and after cultivation and isolation of salmonella and genome extraction, they were analyzed by polymerase chain reaction method. The results showed that 5 out of 100 samples were infected with Salmonella enteritidis. According to the results, it is very important to apply periodic microbial monitoring and tests and more measures from the officials of the provincial veterinary department in order to reduce the amount of microbial contamination. Manuscript profile
Sanad
Sanad is a platform for managing Azad University publications
Links
Related Centers
Technical Support
Official pages
The rights to this website are owned by the Raimag Press Management System.
Copyright © 2021-2024