به منظور بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره جلبکهای پادینا و سارگاسوم جمعآوری شده از سواحل بندر بوشهر بر باکتریهای ویبریو کلرا و اشیریشیا کلی، پس از شست و شو در آب مقطر، جلبکها خشکشده و به منظور بهدست آوردن عصاره متانولی، عصارهگیری به روش غوطهوری در متانول 96 درصد ان چکیده کامل
به منظور بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره جلبکهای پادینا و سارگاسوم جمعآوری شده از سواحل بندر بوشهر بر باکتریهای ویبریو کلرا و اشیریشیا کلی، پس از شست و شو در آب مقطر، جلبکها خشکشده و به منظور بهدست آوردن عصاره متانولی، عصارهگیری به روش غوطهوری در متانول 96 درصد انجام شد. رقتهای متوالی عصارههای جلبکی به صورت خالص (100 درصد)، 25 درصد، 5/12 درصد تا 195/0 درصد با حلالهای متانول و دی متیل سولفوکساید به منظور بررسی تاثیر حلال در توان جلبکها تهیه گردید. غلظت باکتریها برای تلقیح در لولهها بر اساس کدورت مک فارلند تهیه و جهت تعیین حداقل غلظت بازدارنده و سپس حداقل غلظت باکتریکشی عصارههای جلبکی مورد استفاده قرار گرفت. نتایج بهدست آمده نشان داد، هر دو جلبک پادینا و سارگاسوم بر روی باکتریهای ویبریو کلرا و اشیرشیا کلی اثر دارند، گرچه نتایج بهدست آمده از نظر آماری معنیدار نبود (05/0<P). با این حال اثر جلبک پادینا بر روی هر دو باکتری بیشتر بوده است. همچنین بررسی رابطه بین میزان غلظت عصارههای جلبکی با حداقل غلظت بازدارنده و حداقل غلظت باکتریکشی به روش رگرسیون خطی نشان داد بین این دو متغیر رابطه معنیداری برقرار است (05/0≥P).
پرونده مقاله
آمین های بیوژن مولکول های کوچک آلی می باشند که توسط آنزیم های دکربوکسیلاسیون ناشی از باکتری ها در مواد غذایی تشکیل میشوند. در این مطالعه غلظت آمین بیوژن هیستامین و پوترسین در ماهیان نگهداری شده در یخ برای دوره 18 روزه در فواصل زمانی 3 روزه به وسیله روش کروماتوگرا چکیده کامل
آمین های بیوژن مولکول های کوچک آلی می باشند که توسط آنزیم های دکربوکسیلاسیون ناشی از باکتری ها در مواد غذایی تشکیل میشوند. در این مطالعه غلظت آمین بیوژن هیستامین و پوترسین در ماهیان نگهداری شده در یخ برای دوره 18 روزه در فواصل زمانی 3 روزه به وسیله روش کروماتوگرافی مورد بررسی قرار گرفت (روزهای صفر، 3، 6، 9، 12، 15 و 18). در این بررسی آمین هیستامین در اولین و سومین روز نگهداری تشخیص داده نشد، لیکن پوترسین در روز سوم به میزان 03/0±30/1 میکروگرم برگرم رسید. غلظت اولیه هیستامین و پوترسین به ترتیب 51/1 و 30/1 میکروگرم بر گرم و در انتهای دوره به ترتیب به میزان 5/14 و 19 میکروگرم بر گرم رسید. آنالیز واریانس یک طرفه نشان داد که در میانگین غلظت این آمین ها بین اولین روز نگهداری (روز صفر) و آخرین روز نگهداری (روز هجده) افزایش معنی داری(P<0/05) داشته است. همچنین بین بار باکتریایی مزوفیلی و افزایش هیستامین و بار باکتریایی سرمادوست با آمین بیوژن پوترسین رابطه معنی داری وجود داشت (P<0/05).
پرونده مقاله