• صفحه اصلی
  • درباره سند
  • تماس با ما
  • ثبت نام
  • ورود
  • درخواست سامانه
پیشرفته
  • صفحه اصلی
  • اکرم شریفی
  • آخرین شماره

    2
    شماره 2   دوره 17 تابستان 1404
    ارسال مقاله به نشریه

    شماره های پیشین

    • دوره 17
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1404
      • ✓ شماره 1 - بهار 1404
    • دوره 16
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1403
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1403
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1403
      • ✓ شماره 1 - بهار 1403
    • دوره 15
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1402
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1402
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1402
      • ✓ شماره 1 - بهار 1402
    • دوره 14
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1401
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1401
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1401
      • ✓ شماره 1 - بهار 1401
    • دوره 13
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1400
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1400
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1400
      • ✓ شماره 1 - بهار 1400
    • دوره 12
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1399
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1399
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1399
      • ✓ شماره 1 - بهار 1399
    • دوره 11
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1398
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1398
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1398
      • ✓ شماره 1 - بهار 1398
    • دوره 10
      • ✓ شماره 97 - تابستان 1397
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1397
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1397
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1397
      • ✓ شماره 1 - بهار 1397
    • دوره 9
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1396
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1396
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1396
      • ✓ شماره 1 - بهار 1396
      • ✓ (ویژه نامه قوچان)بیست و سومین کنگره صنایع غذایی
    • دوره 8
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1395
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1395
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1395
      • ✓ شماره 1 - بهار 1395
    • دوره 7
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1394
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1394
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1394
      • ✓ شماره 1 - بهار 1394
    • دوره 6
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1393
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1393
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1393
      • ✓ شماره 1 - بهار 1393
    • دوره 5
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1392
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1392
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1392
      • ✓ شماره 1 - بهار 1392
    • دوره 4
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1391
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1391
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1391
      • ✓ شماره 1 - بهار 1391
    • دوره 3
      • ✓ شماره 4 - زمستان 1390
      • ✓ شماره 3 - پاییز 1390
      • ✓ شماره 2 - تابستان 1390
      • ✓ شماره 1 - بهار 1390
    • دوره 2
      • ✓ شماره 3 - زمستان 1389
      • ✓ شماره 2 - پاییز 1389
      • ✓ شماره 1 - بهار 1389
    • دوره 1
      • ✓ شماره 3 - زمستان 1388
      • ✓ شماره 2 - پاییز 1388
      • ✓ شماره 1 - بهار 1388

    صفحات نشریه

    • •  درباره نشریه
    • •  اهداف و چشم انداز
    • •  راهنمای نویسندگان
    • •  فرآیند پذیرش
    • •  اصول اخلاقی
    • •  داوران
    • •  فرم ها
    • تماس با نشریه

    مرور

    • •  شماره جاری
    • •  براساس شمارگان نشریه
    • • نمایه نویسندگان
    • •  براساس موضوعات
    • •  براساس نویسندگان
    OpenAccess Hamtajoo
    • فهرست مقالات اکرم شریفی

      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        1 - بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ به
        اکرم شریفی محمد مهدی معدنی پور
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        2 - تاثیر میزان سبوس و رطوبت ورودی در فرآیند پخت اکستروژن بر برخی ویژگی‏های پودر فوری بر پایه آرد برنج
        مهنوش افشار علیرضا بصیری اکرم شریفی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        3 - بررسی میزان آهن، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنگر(Cirsium Congestum)
        فاطمه علوی خوشحال اکرم شریفی
        20.1001.1.24234966.1397.10.4.7.6
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        4 - بررسی تأثیر عصاره قاصدک بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم‌کالری پروبیوتیک
        الهه کارگذار علی مرتضوی اکرم شریفی
        10.30495/jfst.2019.545003
        20.1001.1.24234966.1398.11.3.12.6
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        5 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و رئولوژیکی دسر ژلاتینی حاوی شیرین کننده استویا
        الهه فقیه زاده گرجی اکرم شریفی
        10.30495/jfst.2019.545882
        20.1001.1.24234966.1398.11.4.1.7
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        6 - بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل انبه-گلابی به روش سطح پاسخ
        اکرم شریفی فهیمه نوری سید حسین استیری
        10.30495/jfst.2019.544373
        20.1001.1.24234966.1398.11.2.10.2
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        7 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی سس انار تحت تاثیر دما، غلظت های مختلف و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار
        اکرم شریفی نسیم دیواندری مریم ایزی مریم ملکی
        10.30495/jfst.2019.545910
        20.1001.1.24234966.1398.11.4.10.6
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        8 - فرمولاسیون ماءالشعیر ریواس و بررسی‌خصوصیات فیزیکو‌شیمیایی‌آن طی دوره نگهداری
        ماندانا مقیمانی اکرم شریفی
        10.30495/jfst.2021.685708
        20.1001.1.24234966.1402.15.1.3.1
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        9 - بررسی تاثیر پوشش دهی برش های بادمجان در کاهش جذب روغن در طول فرآیند سرخ کردن
        الهام آزادفر امیرحسین الهامی راد اکرم شریفی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        10 - بررسی امکان تولید ماست سین بیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس کازیی و فیبرحاصل از ساقه ی ریحان و شوید
        حسین شریعتمدار طهرانی اکرم شریفی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        11 - بهینه سازی فرآیند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ
        حمید رصا عبادتی اکرم شریفی مهرداد نیاکوثری
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        12 - بررسی اثر عصاره چوبک بر خواص آنتی‏اکسیدانی و ماندگاری دونات
        بهناز انتظاری حجت کاراژیان اکرم شریفی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        13 - بهینه سازی دما و فرمولاسیون تولید پودر خرمالو به روش سطح پاسخ
        سمیه سلیمانی اکرم شریفی محمد آرمین
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        14 - بیوتایپینگ و بررسی فراوانی سروتیپ O:3 یرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از گوشت بوقلمون عرضه شده به بازار مصرف شهرستان شهرکرد
        مریم کلانتری محمد تقی گلمکانی محمد مهدی ریاحین اکرم شریفی اعظم سراجی عطیه حداد سامانی الهه تاجبخش ابراهیم رحیمی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        15 - ارزیابی استخراج ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی عصاره شقاقل تحت پیش تیمار فراصوت و حلال های ترکیبی
        زهرا گرایلی اکرم شریفی هما بقایی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        16 - تأثیر افزودن صمغ دانه‌های ریحان و شاهی بر روی میزان چربی و pH کیک بدون گلوتن حاوی آرد برنج
        گلناز ملا احمد زاده دستجردی سید علی مرتضوی اکرم شریفی
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        17 - بررسی اثر جوانه زنی بر برخی ویژگی های شیمایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عدس قرمز
        فاطمه مسلم ریحانه احمدزاده قویدل اکرم شریفی سید حسین استیری
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        18 - بررسی خصوصیات فیزیکی ریزکپسول های عصاره تمشک سیاه وحشی تهیه شده با روش خشک کن پاششی
        محمد کورشیان اکرم شریفی الهام مهدویان شادی بلوریان
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        19 - بررسی تاثیرجایگزینی ساکاروز با دوشاب خرما لوی وحشی بر روی خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولی وویژگی های حسی، بافتی کلوچه فراسومدمند
        خورشید آذرهوش اکرم شریفی سیدحسین استیری
      • دسترسی آزاد مقاله
        • صفحه چکیده
        • متن کامل

        20 - بهینه سازی فرآیند تولید پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ
        مهدی هراتی فرزقی اکرم شریفی سیدحسین استیری
  • صفحه اصلی
  • نقشه سایت
  • تماس با ما
  • صفحه اصلی
  • نقشه سایت
  • تماس با ما

حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1404-1400

صفحه اصلی| عضویت/ ورود| درباره سند| تماس با ما|
[English] [العربية] [en] [ar]
  • IAU
  • عضویت/ ورود