ژل

حرية الوصول المقاله

1 - تغییرات خصوصیات فیزیکی و ریزساختاری سوریمی ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) طی نگهداری در شرایط انجماد (18- درجه سانتی‌گراد)
سید پژمان حسینی شکرابی سید ابراهیم حسینی مهدی سلطانی ابولقاسم کمالی تورج ولی نسب

ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) به عنوان یک ذخیره جدید و ارزشمند در آب‌های عمیق دریای عمان تلقی می‌گردد. در این مطالعه از اندازه‌های غیربازاری این ماهی به صورت دستی سوریمی و ژل کامابوکو تهیه گردید و تغییرات خصوصیات فیزیکی و ریز ساختاری آن‌ها در شرایط انجماد به مد أکثر

ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) به عنوان یک ذخیره جدید و ارزشمند در آب‌های عمیق دریای عمان تلقی می‌گردد. در این مطالعه از اندازه‌های غیربازاری این ماهی به صورت دستی سوریمی و ژل کامابوکو تهیه گردید و تغییرات خصوصیات فیزیکی و ریز ساختاری آن‌ها در شرایط انجماد به مدت 6 ماه نگهداری در سردخانه بررسی شد. با افزایش مدت زمان نگهداری شاخص سفیدی از 20/0±24/66% به 23/0±11/60% و قدرت تشکیل ژل از 583/56±53/583 به 518/31±60/303 سانتی‌متر×گرم در ماه ششم نگهداری افت نمود. بیشترین محتویات تحت فشار نمونه‌ ژل کامابوکو (268/0±42/7%) در ماه ششم نگهداری حاصل شد (05/0p<). امتیاز کیفی قابلیت تاشدن ژل سوریمی با افزایش زمان نگهداری به 500/0±75/3 کاهش یافت. افزایش زمان نگهداری سبب پدیدار شدن ساختارهای پروتئینی درشت و نامنظم در شبکه پروتئینی سوریمی شد. به طور معنی‌داری میانگین تعداد پلی‌گونال‌های سوریمی با افزایش زمان نگهداری از 280±15038 به 564±10399 عدد در میلی‌مترمربع کاهش یافته و مساحت آن‌ها از 9/0±27 به 5/4±84 میکرومترمربع افزایش یافت (05/0p<). نتایج نشان داد به رغم افت نسبی خواص عملکردی پروتئین‌های سوریمی در اثر دناتوره شدن طی زمان نگهداری در سردخانه، سوریمی تولیدی هنوز قابل پذیرش و استفاده خواهد بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - پاسخ بوم‎شناختی بزرگ بی‎مهرگان رودخانه جاجرود به آلودگی‏ های ناشی از پساب‏ های انسان‏ ساخت
ابراهیم تقی &rlm;نژاد محمدرضا احمدی ابوالقاسم کمالی سمیرا حق&lrm;بیان

تحقیق حاضر در رودخانه جاجرود در محدوده بین منطقه سعید آباد تا پایین دست روستای قره قویون به منظور بررسی تاثیر بزرگ&lrm;بی مهرگان آبزی بر رشد صورت پذیرفت. جهت این کار سه ایستگاه مطالعاتی در نظر گرفته شد و نمونه برداری از بی&lrm;مهرگان کفزی در کنار سایر سنجه ها مانند دمای أکثر

تحقیق حاضر در رودخانه جاجرود در محدوده بین منطقه سعید آباد تا پایین دست روستای قره قویون به منظور بررسی تاثیر بزرگ&lrm;بی مهرگان آبزی بر رشد صورت پذیرفت. جهت این کار سه ایستگاه مطالعاتی در نظر گرفته شد و نمونه برداری از بی&lrm;مهرگان کفزی در کنار سایر سنجه ها مانند دمای هوا و آب، BOD5، pH و DO به صورت ماهیانه صورت گرفت. در بررسی بزرگ بی&lrm;مهرگان آبزی از شاخص های غنای کل، غنای EPT، شاخص تنوع شانن وینر (H) و شاخص زیستی هیلسنهوف (HFBI) استفاده شد. میانگین درجه حرارت هوا بین 3/1 تا 5/32 درجه سانتی گراد، دمای آب بین 3 تا 1/25 درجه سانتی گراد، BOD5 بین 9/3 تا 98/9 میلی&lrm;گرم در لیتر، DO بین 85/4 تا 52/9 میلی&lrm;گرم در لیتر و pH آب بین 8/8 تا 6/9 طی مدت بررسی متغیر بودند. در بررسی فون بزرگ بی مهرگان آبزی 7 راسته و 11 جنس شناسایی شدند که گروه های مقاوم به آلودگی مانند Diptera و به طور خاص خانواده های Chironomidae و Gastropoda در پایین دست رودخانه غالبیت داشتند. غنای EPT در بهار در ایستگاه 3 با میزان 45 درصد حداکثر و 34 درصد در ایستگاه 2 در تابستان حداقل میزان را داشت. ایستگاه شماره 2 با در نظر گرفتن کلیه سنجه ها شدیداً آلوده، ایستگاه 1 دارای آلودگی آلی قابل ملاحظه و ایستگاه 3 دارای آلودگی نسبی بود. کیفیت آب در ایستگاه 1 بر اساس شاخص زیستی هلسینهوف ضعیف، در ایستگاه 2 بسیار ضعیف و در ایستگاه 3 نسبتاً ضعیف طبقه بندی گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - شناسایی الگوی پروتئینی ترایکوفایتون منتاگروفایتیس های جدا شده از انسان وحیوان در تهران
منصور بیات علیرضا خسروی سید جمال هاشمی علیرضا باهنر

ترایکوفایتون منتاگروفایتیس درماتوفیتی با گسترش جهانی می باشد که عموما از انسانها وحیوانها جدا می گرددو موجب عفونت حاد یا مزمن می شود. این گونه دارای واریته های مختلفی بوده که از واریته های حیوانی وانسانی بسیار مهم بالینی آن می توان واریته اینتردیجیتال (واریته انسان دوست أکثر

ترایکوفایتون منتاگروفایتیس درماتوفیتی با گسترش جهانی می باشد که عموما از انسانها وحیوانها جدا می گرددو موجب عفونت حاد یا مزمن می شود. این گونه دارای واریته های مختلفی بوده که از واریته های حیوانی وانسانی بسیار مهم بالینی آن می توان واریته اینتردیجیتال (واریته انسان دوست) و واریته های منتاگروفایتیس ،اریناسئی ، کوئین کیانوم (واریته حیوان دوست) را نام برد. در این تحقیق الگوهای پروتئینی ایزوله های این قارچ مورد مطالعه قرار گرفته اند. در این بررسی 15 ایزوله ترایکوفایتون منتاگروفایتیس جدا شده از انسان و حیوان ایزوله های پس از کشت اولیه ، کشت انبوه ،صاف کردن و شستشو ، خرد گردیده و پس از افزودن آنتی پروتئاز جداسازی پروتئین ها بر روی اهنا انجام پذیرفت. برای تعیین الگوی پروتئینی از مایع رویی نمونه ها استفاده شد که با روش SDS-PAGE و رنگ آمیزی کوماسی بریلیانت بلو باندهای پروتئینی با اوزان مولکولی ،(100%)20 ،(100%)24 ،(73/3%)26 ،(40%)27 ،(100%)28/5 ،(53/3%)36 ،(46/6%)39 ،(100%)45 ،(26/6%)48 ،(80%)50 ،(100%)51/5 ،(13/3%)53 ،(73/3%)55 ،(100%)57/5 ،(26/6%)63 ،(46/6%)65 ،(60%)67 ،(26/6%)68 ،(100%)84 ، (100%)88 ،(20%)90 ،(40%)92 ،(46/6%)94 ،(100%)97 ،(33/3%)107 ،(100%)108 ،(046/6%)116 کیلو دالتون بدست آمد. در این مطالعه حداقل باندهای بدست آمده از ایزوله ها 14 باند و حداکثر 19 باند بودند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - بهینه سازی خواص آنتی اکسیدانی ژلاتین آبکافت پوست گربه ماهی (Arius thalassinus)با استفاده از روش سطح پاسخ
علی طاهری وحیده مختارنژاد علی معتمدزادگان

رادیکالهای آزاد در ایجاد بیماریهای مختلف نقش مهمی دارد، بعلاوهاکسیداسیون باعث کاهش کیفیت غذایی و مصرف آن سبب بیماری میشود. آنتیاکسیدانهای مصنوعی خطرات بالقوه سلامتی را به دنبال دارند، بنابراین شناساییآنتیاکسیدان طبیعی ضروری است. هدف این پژوهش، بررسی و بهینه سازی شرایطتو أکثر

رادیکالهای آزاد در ایجاد بیماریهای مختلف نقش مهمی دارد، بعلاوهاکسیداسیون باعث کاهش کیفیت غذایی و مصرف آن سبب بیماری میشود. آنتیاکسیدانهای مصنوعی خطرات بالقوه سلامتی را به دنبال دارند، بنابراین شناساییآنتیاکسیدان طبیعی ضروری است. هدف این پژوهش، بررسی و بهینه سازی شرایطتولید ژلاتین آبکافت با خواص آنتیاکسیدانی است.ژلاتین از پوست گربه ماهی با کاربرد هیدروکسیدسدیم، اسید سولفوریک و اسیدسیتریک و شستشو بعد از هر تیمار و در نهایت در 3 حجم آب مقطر در دمای45oC به مدت 12 ساعت در شیکر انکوباتور استخراج و تحت شرایط مختلف دمایی، غلظت آنزیم و زمان با کاربرد آنزیم فلاوورزیم مورد آبکافت آنزیمی قرارگرفت. محصولات جهت سنجش کلاته کردن یون آهن فرو باFeCl2 و فروزین مخلوط و بعد از ده دقیقه نگهداری در دمای اتاق جذب آن در 562 نانومتر اندازهگیری شد. روش سطح پاسخ جهت بهینه سازی تولید ژلاتین آبکافت استفاده شد. عوامل متغیر این آزمایش عبارت بودند از زمان (دقیقه)، دما (oC)و نسبت آنزیم به سوبسترا (درصد)؛ درصد کلاته کردن یون آهن فرو نیز به عنوان پاسخ در نظر گرفتهشد. نتایج تجزیه واریانس معنیداری مدل، دما و نسبت آنزیم به سوبسترا (p<0/05) و عدم معنی داری زمان (p>0/05) را نشان داد ژلاتین آبکافت پوست گربه ماهی درصد کلاته کردن یون آهن فرو خوبی در رنج20-81 درصد را نشان میدهد. نتایج پیشنهاد میدهند که پپتیدهای آنتیاکسیدانیحاصل از آبکافت ژلاتین پوست گربه ماهی میتواند به عنوان کاندید بلقوه درصنعت دارویی و نیز برای توسعه غذاهای کاربردی باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - آسیب شناسی بافتی تأثیر ژل سیکلوسپورین بر پیوند آزاد تمام ضخامت پوست (آلوگرافت) در موش صحرایی
ارغوان مفیدی، علیرضا جهاندیده، سعید حصارکی .

امروزه از پیوند پوست به میزان گسترده درترمیم جراحت های پوستی استفاده می‌شود. سیکلوسپورین یکی از پرمصرف ترین و موثرترین داروهای سرکوبگر ایمنی است که در عین حال استفاده سیستمیک از آن دارای عوارض جانبی و سمیبر روی سیستم عصبی، کلیه و کبد می‌باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی أکثر

امروزه از پیوند پوست به میزان گسترده درترمیم جراحت های پوستی استفاده می‌شود. سیکلوسپورین یکی از پرمصرف ترین و موثرترین داروهای سرکوبگر ایمنی است که در عین حال استفاده سیستمیک از آن دارای عوارض جانبی و سمیبر روی سیستم عصبی، کلیه و کبد می‌باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیرژل 5/0% سیکلوسپورین در رد پیوند آزاد تمام ضخامت پوست در موش صحرایی است. در این مطالعه تجربی از45 موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار به عنوان گیرنده‌ی پیوند و 15 موش نر بالغ اسپراگودالی(SD) به عنوان دهنده‌ی پیوند با محدوده سنی 14 تا 15 هفته و محدوده وزنی 200 ± 10گرم استفاده شد. پس از بیهوشی عمومی، برش تمام ضخامت، پوست دایره‌ای شکل به قطر 5/1 سانتی‌متر شامل لایه‌های اپیدرم و درم از موش‌های دهنده اسپراگودالی به محل وسط کتف گیرنده‌ی ویستار پیوند زده شد. پس از پیوند، موش‌ها به طور تصادفی به 3 گروه 15تایی (شاهد، کنترل مثبت و تیمار با ژل 5/0% سیکلوسپورین تقسیم شده سپس هر کدام خود به 5 گروه 3تایی (گروه‌های نمونه‌برداری در روزهای 3 ، 7 و 15) تقسیم شدند. در گروه شاهد هیچ درمانی صورت نگرفت. گروه کنترل، سیکلوسپورین داخل صفاقی با دوز mg/kg/day10 دریافت کرد و در گروه تحت درمان روزانه به محل پیوند ژل 5/0% سیکلوسپورین مالیده شد. سپس در روزهای 3 ،7 و 15 پس از پیوند از محل کاشت (پیوند) نمونه‌برداری انجام شد و آسیب‌شناسی بافتی انجام گرفت. داده‌ها با استفاده از آزمون‌های آماری کروسکال والیس (kruskalwallis)و نرم‌افزار SPSS مورد واکاوی آماری قرار گرفت. در مشاهدات ریزبینی استفاده از ژل سیکلوسپورین موجب کاهش معنی دار 05/0p< میزان واسکولیت، فولیکولایتیس، التهاب درم و دژنره شدن اپیدرم در روزهای سوم و هفتم بعد از پیوند در مقایسه با گروه کنترل شد در حالیکه مانع از رد پیوند در روز پانزدهم پس از پیوند نگردید. به‌نظر می‌رسد استفاده از ژل سیکلوسپورین اثرات قابل قبولی بر روند پذیرش بافت پیوندی پوست دارد اگرچه استفاده از آن به تنهایی مانع از رد پیوند نمی‌شود. برای پذیرش موثرتر پیوند پوست می‌توان از ژل سیکلوسپورین به همراه سایر داروهای ایمنوسا پرسی و به صورت ترکیبی استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - اثرات افزودن ژل رویال به رقیق‌کننده تریس ـ زرده تخم مرغ بر فراسنجه‌های اسپرم قوچ افشاری پس از نگهداری‌ به صورت مایع
سارا امینی، رضا معصومی،بهنام رستمی، محمدحسین شهیر .

مطالعه ی حاضر با هدف بررسی اثرات محافظتی ژل رویال در رقیق کننده تریس بر فراسنجه های تحرک، زنده مانی، ناهنجاری های مورفولوژیک و تمامیت غشای پلاسمایی اسپرم قوچ در طول نگهداری به صورت مایع به مدت 7 روزانجام گرفت. تعداد 64 نمونه اسپرم از 4 راس قوچ افشاری با میانگین سن چهار أکثر

مطالعه ی حاضر با هدف بررسی اثرات محافظتی ژل رویال در رقیق کننده تریس بر فراسنجه های تحرک، زنده مانی، ناهنجاری های مورفولوژیک و تمامیت غشای پلاسمایی اسپرم قوچ در طول نگهداری به صورت مایع به مدت 7 روزانجام گرفت. تعداد 64 نمونه اسپرم از 4 راس قوچ افشاری با میانگین سن چهار سال با استفاده از واژن مصنوعی جمع آوری شد. پس از بررسی اولیه، نمونه های منی با هم مخلوط شده و سپس با رقیق کننده تریس ـ زرده بدون ژل رویال(شاهد) یا همراه با غلظت های مختلف ژل رویال (5%، 3%،1%)رقیق گردید. تحرک کلی نمونه های منی با استفاده از سیستم آنالیز کامپیوتری اسپرم (CASA) مورد بررسی قرار گرفت. فراسنجه های مورفولوژی و زنده مانی با روش رنگ آمیزی ائوزین-نیگروزین و یکپارچگی غشا با آزمون تورم هیپواسموتیک (HOST) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نمونه های رقیق شده به صورت مایع به مدت یک هفته در دمای 0C4 نگهداری شدند. نتایج نشان داد که درصد تحرک کل نمونه های منی مایع پس از هفت روز نگهداری در دمای 0C4 در تیمار 3 درصد (86/2±25/51) به طور قابل توجهی از دیگر تیمارها بالاتر بود(05/0>P). درصد اسپرم های دارای غشای سالم در نمونه های رقیق شده در رقیق کننده ی حاوی 3 درصد ژل رویال(96/2±53/46) به طور معنی داری از گروه شاهد بالاتر بود(05/0>P). درصد اسپرم های زنده درگروه 3 درصد(37/3±96/56) و 1 درصد(83/2±68/54) ژل رویال به طور معنی داری بیشتر از گروه شاهد بود (05/0>P). به طور کلی، نتایج آزمایش حاضر نشان داد که افزودن 3% ژل رویال به رقیق کننده تریس موجب بهبود فراسنجه های اسپرم قوچ در مدت ذخیره سازی به صورت تازه گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - مطالعه استریولوژیک اثر هیدروژل آلژینات – کیتوزان حاوی اریتروپویتین بر ضایع نخاع سینه ای T9 در موش صحرایی
مهدی .غلامی حسن گیلانپور جواد صادقی نژاد

آسیب طناب نخاعی (SCI) یک وضعیت عصبی ناتوان کننده است. در ابتدا با روش استریولوژی، حجم کلی نخاع سینه ای موش صحرایی سالم محاسبه شد. سپس حجم نخاع سینه ای در ناحیه T9 ، حجم ماده خاکستری، ماده سفید، واکوئل، اسکار و عملکرد حرکتی حیوان با تست BBB در موش ضایعه دیده، ارزیابی گرد أکثر

آسیب طناب نخاعی (SCI) یک وضعیت عصبی ناتوان کننده است. در ابتدا با روش استریولوژی، حجم کلی نخاع سینه ای موش صحرایی سالم محاسبه شد. سپس حجم نخاع سینه ای در ناحیه T9 ، حجم ماده خاکستری، ماده سفید، واکوئل، اسکار و عملکرد حرکتی حیوان با تست BBB در موش ضایعه دیده، ارزیابی گردید. اریتروپویتین (EPO) از طریق فعال کردن مسیرهای پیامرسانی باعث محافظت از سلول ها در انواع بافت ها از جمله نخاع می شود. هدف از این مطالعه بررسی نقش هیدروژل کیتوزان آلژینات حاوی EPO بر آسیب طناب نخاعی می باشد. یافته های حاصل از تست BBB نشان داد استفاده از هیدروژل حاوی EPO پس از 20 روز می تواند عملکرد حرکتی حیوان را به شکل معناداری بهبود بخشد. تخمین های ناشی از مطالعات استریولوژیک ناحیه سینه ای نشان می دهد که حجم کل ماده خاکستری درناحیه سینه ای موش صحرایی میانگین 126.2886 میلی متر مکعب (mm3) و همچنین حجم کل ماده سفید در ناحیه سینه ای میانگین mm3 295.1914 می باشد. میانگین بدست آمده از شاخ پشتی در ناحیه سینه ای mm3 52.35028 و شاخ شکمی mm3 60.79638 می باشد و یا به عبارتی میانگین حجم کل نخاع سینه ای در موش صحرایی mm3 514.06 محاسبه گردید. در گروه های درمان شده با هیدروژل حاوی EPO ، میزان واکوئول و اسکار در بافت نخاع نسبت به گروه کنترل منفی به طور معناداری کاهش پیدا کرده است. هیدروژل حاوی 1000 واحد اریتروپویتین می تواند به طور قابل توجهی ترمیم بافت و ظاهر بافت شناسی نخاع را در محل آسیب بهبود بخشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمایی، رئولوژیکی، حسی و زنده مانی باکتری‌ها در دسر شیری فراسودمند حاوی ژل آلئوورا
شمیم برنده مرجانه صداقتی

مقدمه: این تحقیق با هدف بررسی امکان تولید دسر شیری فراسودمند حاوی ژل آلئوورا با خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی قابل قبول انجام شد. مواد‌و‌روش ها: برای تولید دسر شیری از ژل آلئوورا در چهار سطح 0، 3%، 6% و 9% استفاده گردید و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی (pH، آب اندازی أکثر

مقدمه: این تحقیق با هدف بررسی امکان تولید دسر شیری فراسودمند حاوی ژل آلئوورا با خصوصیات فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی قابل قبول انجام شد. مواد‌و‌روش ها: برای تولید دسر شیری از ژل آلئوورا در چهار سطح 0، 3%، 6% و 9% استفاده گردید و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی (pH، آب اندازی و ویسکوزیته)، خصوصیات رئولوژیکی (آزمون نوسانی پویا)، خصوصیات حسی و زنده-مانی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم در طول 20 روز نگهداری در یخچال مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: نتایج حاصل مشخص کرد افزودن ژل آلئوورا سبب کاهش pH نمونه های دسر شیری شد. حداکثر پایداری نمونه های دسر شیری در نمونه T3 که حاوی 9% ژل آلئوورا بود، مشاهده شد. نتایج حاصل مشخص کرد در کلیه نمونه ها ویسکوزیته با افزایش غلظت ژل آلئوورا به طور معنی داری افزایش یافت (05/0%p<). اگرچه افزودن ژل آلئوورا ، میزان زنده‌مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم نمونه های تیمار را به طور معنی داری نسبت به نمونه شاهد افزایش داد، در طول زمان نگهداری میزان زنده‌مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم کاهش معنی داری داشت (05/0%p<). در ارزیابی خصوصیات رئولوژیکی مشخص شد با افزایش غلظت ژل آلئوورا مدول ذخیره (Gꞌ)، مدول ویسکوز (Gꞌꞌ) افزایش و ویسکوزیته کمپلکس (*ƞ) کاهش یافت. در ارزیابی حسی مشخص شد از نظر ارزیاب ها تیمار T2 در بین تیمارهای مورد آزمون بیشترین مقبولیت را دارا بود. به نظر می رسد کاهش آب اندازی در تیمار دوم و ویسکوزیته بالاتر آن در مقایسه با سایر تیمارها در افزایش مقبولیت آن موثر بوده است. در حالیکه در تیمار T3 کاهش بیشتر pH و افزایش ویسکوزیته تاثیر منفی بر مقبولیت محصول از دیدگاه ارزیاب‌ها داشته است. نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج حاصل استفاده از 6% ن ژل آلئوورا در دسر شیری سبب کاهش آب اندازی، افزایش ویسکوزیته، بهبود زنده مانی باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم شده و از نظر ارزیاب های خصوصیات حسی موجب افزایش مقبولیت در بین مصرف کنندگان می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - اثر محافظتی تمرین هوازی و ژل رویال بر شاخص‌های پروفیبروژنیک بافت کبدی و مقاومت به انسولین در موش‌های چاق
علی اصغر علی اصغر معقولی احمد عبدی آسیه عباسی دلویی

10.30495/jftn.2022.64243.11164

مقدمه: چاقی با عوارض متابولیکی متعدد مانند افزایش شاخص‌های پروفیبروژنیک بافت کبدی مشخص می شود. اکثر داروهای ضد چاقی دارای عوارض جانبی کبدی هستند. هدف این پژوهش تعیین اثر محافظتی تمرین هوازی و ژل رویال بر شاخص‌های پروفیبروژنیک بافت کبدی و مقاومت به انسولین در موش‌های چاق أکثر

مقدمه: چاقی با عوارض متابولیکی متعدد مانند افزایش شاخص‌های پروفیبروژنیک بافت کبدی مشخص می شود. اکثر داروهای ضد چاقی دارای عوارض جانبی کبدی هستند. هدف این پژوهش تعیین اثر محافظتی تمرین هوازی و ژل رویال بر شاخص‌های پروفیبروژنیک بافت کبدی و مقاومت به انسولین در موش‌های چاق بود. مواد و روش‌ها: در این تحقیق تجربی، 45 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار در پنج گروه رژیم غذایی نرمال (ND)، رژیم غذایی پرچرب (HFD)، رژیم غذایی پرچرب-تمرین (HFDT)، رژیم غذایی پرچرب-ژل رویال (HFDRJ) و رژیم غذایی پرچرب-تمرین- ژل رویال (HFDTRJ) قرار گرفتند. گروه‌های مکمل، طی دوره مداخله روزانه 100 میلی‌گرم ژل رویال (به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) رقیق شده در آب مقطر را به صورت خوراکی دریافت کردند. برنامه تمرین هوازی شامل دویدن روی تردمیل با شدت 60-50 درصد اکسیژن مصرفی (VO2max)، پنج روز هفته به مدت هشت هفته اجرا شد. میزان بیان ژن‌های فاکتور رشدی تغییر شکل دهنده بتا (TGF-β) و Smad3 به روش Real Time PCR اندازه‌گیری شد. یافته‌ها: افزایش معنی‌داری در میزان TGF-β، Smad3 و مقاومت به انسولین در گروه‌های HFD، HFDT، HFDRJ و HFDTRJ نسبت به گروه ND مشاهده شد (001/0=P). همچنین کاهش معنی‌داری در مقادیر TGF-β، Smad3 و مقاومت به انسولین در گروه‌های HFDT، HFDRJ و HFDTRJ نسبت به گروه HFD؛ و HFDTRJ نسبت به گروه‌های HFDRJ مشاهده شد (001/0=P). نتیجه‌گیری: به‌نظر می‌رسد تمرین هوازی به همراه ژل رویال می‌تواند به کاهش مقاومت به انسولین و بهبود شاخص‌های پروفیبروژنیک بافت کبدی در چاقی ناشی از رژیم غذایی پرچرب کمک کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - تاثیر نمک های امولسیون کننده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی
مهدخت سادات احتشامی حمید عزت پناه سلیمان عباسی محمد هادی گیویان راد

مقدمه: پروتئین های شیر تحت اثر عوامل مختلفی مانند حرارت دادن، اسیدی کردن، افزودن آنزیم و نمک های امولسیون کننده قادر به تشکیل ژل می باشند. در این پژوهش اثر افزودن نمک های تتراسدیم پیروفسفات و تری سدیم سیترات بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چرب أکثر

مقدمه: پروتئین های شیر تحت اثر عوامل مختلفی مانند حرارت دادن، اسیدی کردن، افزودن آنزیم و نمک های امولسیون کننده قادر به تشکیل ژل می باشند. در این پژوهش اثر افزودن نمک های تتراسدیم پیروفسفات و تری سدیم سیترات بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی حرارت ندیده و حرارت دیده مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: به شیر بدون چربی بازساخته حرارت ندیده و حرارت دیده ، نمک های تتراسدیم پیروفسفات و تری سدیم سیترات در غلظت های 2 تا10 میلی مولار به طور جداگانه اضافه شدند. pH، هدایت الکتریکی و کدورت نمونه ها اندازه گیری شد. سپس به نمونه ها آنزیم مایه پنیر جهت تشکیل لخته اضافه گردید. ظرفیت نگهداری آب ژل ها اندازه گیری شد. یافته&zwnj;ها: نمک های تتراسدیم پیروفسفات و تری سدیم سیترات سبب افزایش pH و هدایت الکتریکی و کاهش کدورت نمونه ها شدند. در ضمن، افزودن این نمک ها سبب به تاخیر انداختن زمان تشکیل ژل آنزیمی کازئین شد، بطوریکه فقط در نمونه های حاوی 2 و 4 میلی مولار تری سدیم سیترات و 4 و6 و 8 میلی مولار تتراسدیم پیروفسفات ژل تشکیل گردید. نتایج حاصل از اندازه گیری ظرفیت نگهداری آب نیز بیانگر افزایش ظرفیت نگهداری آب نمونه ها بود. نتیجه&zwnj;گیری: نمک های تترا سدیم پیروفسفات و تری سدیم سیترات سبب پراکنش کازئین و ایجاد ساختارهای ژل جدید می&zwnj;شوند که می&zwnj;توان از آن ها در بهبود خصوصیات بسیاری از محصولات شیری استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - بررسی اثر پیش فرآوری با قلیا بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی ژلاتین فیل ماهی ایرانی (بلوگا)
سمیرا صباغ پور علی معتمدزادگان میلاد حدیدی

مقدمه: ژلاتین یک بیوپلیمر مهم کاربردی است که به طور گسترده در مواد غذایی به کار می‌رود. ژلاتین‌های تجاری به دلایل مذهبی و فرهنگی اجتماعی در ادیان اسلام و یهودیت قابل پذیرش نمی‌باشند، به همین دلیل استخراج ژلاتین از ضایعات صنعت فرآوری ماهی به عنوان منبع جایگزین ژلاتین‌های أکثر

مقدمه: ژلاتین یک بیوپلیمر مهم کاربردی است که به طور گسترده در مواد غذایی به کار می‌رود. ژلاتین‌های تجاری به دلایل مذهبی و فرهنگی اجتماعی در ادیان اسلام و یهودیت قابل پذیرش نمی‌باشند، به همین دلیل استخراج ژلاتین از ضایعات صنعت فرآوری ماهی به عنوان منبع جایگزین ژلاتین‌های تجاری، اهمیت قابل توجهی پیدا کرده است. مواد و روش‌ها: به منظور بهینه سازی شرایط استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی ایرانی (Huso huso)، تأثیر غلظت هیدروکسیدسدیم (075/0-05/0-01/0 نرمال) و هیدروکسیدکلسیم (01/0-05/0-075/0 نرمال) بر بازده استخراج، نقطه ذوب، ویسکوزیته، استحکام ژل، رنگ و وزن ملکولی ژلاتین استخراجی مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: نتایج نشان داد که بیشترین راندمان استخراج ژلاتین از پوست فیل ماهی ایرانی مربوط به هیدروکسیدکلسیم 05/0 نرمال بود، همچنین در بررسی نقطه ذوب مشخص گردید که بالاترین و پایین‌ترین نقاط ذوب (98/30و 28 درجه سانتی‌گراد) به ترتیب مربوط به تیمار هیدروکسیدسدیم 01/0 نرمال و هیدروکسیدکلسیم 05/0 نرمال بود (05/0>p). ویسکوزیته نمونه‌ها با کاهش غلظت قلیا افزایش یافت. در عین حال غلظت هیدروکسیدسدیم در مقایسه با غلظت هیدروکسیدکلسیم تاثیر بیشتری را بر ویسکوزیته داشت. (05/0p<). بیشترین استحکام ژل(582 گرم)در نمونه پیش تیمار شده با هیدروکسیدسدیم 01/0 نرمال دیده شد. در خصوص رنگ، اختلاف معنی‌داری بین تیمارها مشاهده نگردید. با توجه به الگوی الکتروفورز در همه تیمارها زنجیره آلفا دیده شد. غلظت باند‌های مربوط به زنجیره های آلفا و بتا در تیمار هیدروکسیدکلسیم 075/0 نرمال کمتر از سایر نمونه‌ها بود. نتیجه‌گیری: نتایج نشان دادند که پیش فرآوری استخراج ژلاتین از پوست ماهی مذکور توسط هیدروکسیدسدیم در غلظت 01/0 نرمال، موجب تولید ژلاتین با ویژگی های عملکردی بهتری می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با ژلاتین بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس
نادیا شکرانه مریم میزانی سید ابراهیم حسینی عسگر فرحناکی عباس گرامی

مقدمه: در فرمولاسیون فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس معمولا از برخی مواد پروتئینی غیر گوشتی و یا هیدروکلوئیدهای غیرپروتئینی با هدف بهبود خصوصیات رئولوژیکی، تغذیه ای و کاهش میزان چربی استفاده می‌شود که در این بین، ژلاتین یکی از گزینه‌ها می‌باشد. در این مطالعه نیز، أکثر

مقدمه: در فرمولاسیون فرآورده‌های گوشتی نظیر سوسیس و کالباس معمولا از برخی مواد پروتئینی غیر گوشتی و یا هیدروکلوئیدهای غیرپروتئینی با هدف بهبود خصوصیات رئولوژیکی، تغذیه ای و کاهش میزان چربی استفاده می‌شود که در این بین، ژلاتین یکی از گزینه‌ها می‌باشد. در این مطالعه نیز، از ژل ژلاتین حاصل از استخوان گاو با هدف کاهش مصرف گوشت و بررسی اثر آن بر روی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی فرآورده نهایی سوسیس استفاده گردید. مواد و روش‌ها: پودر ژلاتین با منشا گاوی، تحت آزمون‌های فیزیکوشیمیایی (رطوبت، خاکستر، پروتئین، چربی، pH، بلوم و ویسکوزیته) قرار داده شد. سپس ژل 20 درصدی از ژلاتین تهیه و در مقادیر 0، 3 ، 5 ، 7 ، 10 درصد در فرمولاسیون سوسیس معمولی بعنوان جایگزین گوشت مورد استفاده قرار گرفت. نمونه‌ها در دو نوبت تهیه و تحت آزمون‌های شیمیایی، فیزیکی (ویژگی‌های رنگ و بافت) و ارزیابی حسی قرار داده شدند. یافته‌ها: میزان رطوبت و چربی در کلیه تیمارها کمتر از نمونه شاهد بود و حداکثر کاهش در تیمار حاوی 10درصد ژلاتین (به ترتیب معادل 69/3 و 87/3 درصد) مشاهده شد. نتایج آنالیز الگوی بافت نمونه‌ها نشان داد با افزایش درصد ژلاتین سفتی بافت کاهش ولی بهم پیوستگی و انسجام آن افزایش می‌یابد. همچنین افزودن ژلاتین منجر به افزایش پارامترb* در نمونه‌های حاوی ژلاتین در مقایسه با نمونه شاهدگردید. از نقطه نظر ویژگی مقبولیت کلی، در آزمون ارزیابی حسی، نمونه‌های حاوی ژلاتین امتیاز بیشتری نسبت به نمونه شاهد کسب نمودند. نتیجه گیری: با در نظر گرفتن کلیه نتایج مربوط به آزمونهای ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی، تیمار حاوی 5 درصد ژل ژلاتین به عنوان بهترین تیمار معرفی گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - شناسایی ترکیبات فعال زیستی عصاره جلبک قهوه‌ای Cystoseria.sp و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ژله خوراکی غنی‌شده با آن
مهدی محمدی غلامحسین محبی مه گل بلوریان علیرضا برمک الهام احساندوست

مقدمه: جلبک سیستوسریا یک ماکروجلبک قهوه ای متعلق به خانواده فیافیتا می باشد. این جلبک با انشعابات نامنظم، در آب های گرم، در مناطق کم عمق و در نزدیکی سنگ‌ها و تالاب ها یافت می‌شود. این مطالعه با هدف شناسایی ترکیبات فعال زیستی عصاره جلبک قهوه ای سیستوسریا و ارزیابی خصوصیا أکثر

مقدمه: جلبک سیستوسریا یک ماکروجلبک قهوه ای متعلق به خانواده فیافیتا می باشد. این جلبک با انشعابات نامنظم، در آب های گرم، در مناطق کم عمق و در نزدیکی سنگ‌ها و تالاب ها یافت می‌شود. این مطالعه با هدف شناسایی ترکیبات فعال زیستی عصاره جلبک قهوه ای سیستوسریا و ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ژله خوراکی غنی شده با آن انجام گرفت. مواد و روش ها: ترکیبات شیمیایی عصاره جلبک سیستوسریا توسط روش GC-MS شناسایی شدند و عصاره آن به غلظت های 50، 100 و 150 میلی گرم به فرمولاسیون ژله افزوده شد و سپس تأثیر آن بر ویژگی های حسی و سینرسیس مورد مطالعه قرار گرفت. ارزیابی حسی ژله خوراکی توسط ده ارزیاب و با استفاده از آزمون هدونیک پنج امتیازی جهت بررسی رنگ، عطر و طعم، بافت و پذیرش کلی ژله های تهیه شده انجام گرفت. یافته ها: آنالیز GC-MS، تعداد دوازده ترکیب فعال زیستی موثر در غذا و دارو را نشان داد. این مطالعه نشان داد که امتیاز رنگ با افزودن عصاره جلبک افزایش می یابد. بر اساس نتایج پذیرش کلی، افزودن 50 میلی گرم عصاره به ژله، بیشترین تاثیر را از نظر رنگ، طعم و بافت دارا بود. کاهش ﺳﯿﻨﺮﺳﯿﺲ در تیمارها، گواه بر ﻗﺎﺑﻠﯿﺖ ﺣﻔﻆ آب درون ﺑﺎﻓﺘﯽ ژﻟﻪ و در نتیجه افزایش ﮐﯿﻔﯿﺖ ﻇﺎﻫﺮی ژﻟﻪ بود. نتیجه گیری: به طور کلی می توان نتیجه گرفت که افزودن 50 میلی گرم عصاره جلبک سیستوسریا می تواند به عنوان معیار انتخاب بهترین فرمولاسیون باشد که بتوان از ارزش تغذیه ای بالای آن نیز بهره برد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - تولید امولسیون‌های لیکوپن با استفاده از ژلاتین و مالتودکسترین و بهینه سازی فرآیند با به‌کارگیری روش سطح پاسخ
آزاده سلیمی یحیی مقصودلو سید مهدی جعفری علیرضا صادقی ماهونک مهدی کاشانی نژاد امان محمد ضیایی فر

مقدمه: لیکوپن رنگدانه ای مفید برای بدن است اما به دلیل آسیب پذیری بالا در برابر شرایط محیطی، کاربرد آن در صنعت محدود شده است. برای رفع این مشکل می توان از روش هایی مانند ریزپوشانی لیکوپن استفاده کرد. گام اول بدین منظور، تهیه امولسیونی با بالاترین پایداری می‌باشد لذا هدف أکثر

مقدمه: لیکوپن رنگدانه ای مفید برای بدن است اما به دلیل آسیب پذیری بالا در برابر شرایط محیطی، کاربرد آن در صنعت محدود شده است. برای رفع این مشکل می توان از روش هایی مانند ریزپوشانی لیکوپن استفاده کرد. گام اول بدین منظور، تهیه امولسیونی با بالاترین پایداری می‌باشد لذا هدف از این تحقیق، بهینه سازی شرایط تولید امولسیون ها با استفاده از روش سطح پاسخ بود. مواد و روش‌ها: بر اساس روش سطح پاسخ، هجده امولسیون با سه متغیر مستقل شامل سرعت هموژنایزر، مقدار لیکوپن و مقدار ژلاتین + مالتودکسترین تهیه شدند. ابتدا لیکوپن در روغن سویا حل شد تا به محلول 5% (وزنی- وزنی) لیکوپن برسیم، ژلاتین و مالتودکسترین نیز در آب حل شده و به نسبت 1 به 19 با هم ترکیب شدند. سپس لیکوپن، با استفاده از هموژنایزر در مخلوط ژلاتین + مالتودکسترین پخش شد. پس از تولید، پایداری امولسیون‌ها از طریق اندازه‌گیری ویسکوزیته، اندیس کرمی شدن و اندازه قطرات بررسی شد. یافته‌ها: سرعت هموژنایزر، مقدار لیکوپن و مقدار ژلاتین+مالتودکسترین تاثیر معنی داری بر اندازه قطرات امولسیون، ویسکوزیته و اندیس کرمی داشتند. مدل درجه دو به خوبی توانست تغییرات اندازه قطرات در امولسیون را بیان کند و در مورد ویسکوزیته و اندیس کرمی شدن، این مدل‌های خطی بودند که به خوبی با داده ها همبستگی داشتند. نتیجه‌گیری: برای تولید بهترین امولسیون با پایداری بالا، لازم است مقدار 28/35% وزنی- وزنی ژلاتین + مالتودکسترین با 07/18% وزنی-وزنی لیکوپن درهموژنایزری با سرعت 18000 دور در دقیقه امولسیون شوند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - تهیه ژله چای ترش کم کالری با ژلاتین پوست مرغ و استویا و بررسی خواص کیفی آن
فاطمه یزدانی زینب رفتنی امیری هدی شهیری طبرستانی

مقدمه: هدف از این پژوهش تولید ژله کم کالری با استفاده از چای ترش به عنوان عامل رنگ دهنده طبیعی، ژلاتین استخراج شده از ضایعات پوست مرغ همراه با شیرین کننده استویا می باشد. مواد و روش ها: در بخش اول این پژوهش ژلاتین پوست مرغ با پیش فرآیند قلیایی- اسیدی و با استفاده از سود أکثر

مقدمه: هدف از این پژوهش تولید ژله کم کالری با استفاده از چای ترش به عنوان عامل رنگ دهنده طبیعی، ژلاتین استخراج شده از ضایعات پوست مرغ همراه با شیرین کننده استویا می باشد. مواد و روش ها: در بخش اول این پژوهش ژلاتین پوست مرغ با پیش فرآیند قلیایی- اسیدی و با استفاده از سود 1 نرمال و اسیدکلریدریک 05/0 نرمال استخراج شد. ژلاتین در غلظت های یک و دو درصد (وزنی)، استویا با سطوح جایگزینی صفر تا صد درصد با شکر و چای ترش به میزان 20 درصد وزنی برای 100 گرم ژله استفاده شد که 48 ساعت پس از تولید ژله، آزمون های pH، بریکس، رطوبت، اسیدیته، فعالیت آبی، سفتی بافت، رنگ، آنالیز حسی و آزمون میکروبی انجام شد. آزمایشات در قالب طرح کاملا تصادفی بر پایه آزمایش فاکتوریل با استفاده از نرم افزار SPSS انجام شد و با آزمون چنددامنه ای دانکن در سطح احتمال 5 درصد میانگین تیمارها مقایسه شدند. یافته ها: نتایج نشان داد که افزایش غلظت ژلاتین و سطوح جایگزینی شکر بر pH نمونه ها تاثیر معنی داری نداشت. همچنین با افزایش درصد ژلاتین از 1 به 2 درصد سفتی بافت و L* به طور معنی داری افزایش و رطوبت کاهش پیدا کرد (05/0p <). در حالی که بر پارامترهای بریکس، فعالیت آبی، a* و b* تفاوت معنی داری نداشت(05/0p>). در ارتباط با افزایش سطوح جایگزینی متفاوت شکر از صفر تا صد درصد با استویا رطوبت، فعالیت آبی و فاکتورهای L*، a*، b* به طور معنی داری افزایش و بریکس نمونه ها به طور معنی داری کاهش پیدا کرد (05/0p <). نتیجه گیری: ویژگی های حسی و فیزیکوشیمیایی نمونه های ژله چای ترش نشان داد که استفاده از ژلاتین پوست مرغ و شیرین کننده استویا می تواند جایگزین مناسبی در فرمولاسیون ژله کم کالری با حفظ ویژگی های فیزیکی، شیمیایی، حسی- چشایی باشد و نمونه دارای ژلاتین 2 درصد و جایگزینی 25% استویا با شکر از نظر پذیرش کلی در ارزیابی حسی به عنوان تیمار برتر انتخاب شد هم چنین گیاه چای ترش به خاطر داشتن خواص دارویی، ویژگی های فراسودمند را برای محصول ژله چای ترش فراهم می کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - تولید صنعتی ماست چویل و بررسی خصوصیات شیمیایی و حسی آن
سعید سخاوتی زاده معصومه کریمی علیرضا سوند رومی وحید صادقی سروستانی

مقدمه: امروزه تمایل استفاده از محصولات کم چرب در جامعه افزایش یافته است کم کردن چربی در محصولات باعث کاهش استحکام بافت محصول می‌گردد. برای جلوگیری از این نقیصه می‌توان از هیدروکلوئید ژلاتین استفاده نمود. ولی هیدروکلویید‌ها نیز بر روی طعم محصول اثر می‌گذارند. برای حل این أکثر

مقدمه: امروزه تمایل استفاده از محصولات کم چرب در جامعه افزایش یافته است کم کردن چربی در محصولات باعث کاهش استحکام بافت محصول می‌گردد. برای جلوگیری از این نقیصه می‌توان از هیدروکلوئید ژلاتین استفاده نمود. ولی هیدروکلویید‌ها نیز بر روی طعم محصول اثر می‌گذارند. برای حل این مسئله می‌توان از سبزیجات معطر استفاده نمود.یکی از این سبزیجات چویل می‌باشد. این گیاه باعث کاهش بیماری‌های قلبی عروقی، فشار خون، دیابت و کلسترول می‌شود. بعلاوه می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی و متاستاز آن ممانعت به عمل آورد. مواد و روش‌ها: در این تحقیق اثر دو غلظت ژلاتین (15/0و 3/0 درصد) برر روی ماست چویل مورد مطالعه قرار گرفت. نمونه‌های ماست از نقطه نظر pH، اسیدیته، اسید چرب فرار ، خصوصیات حسی و میزان دی استیل هر هفت روز یکبار تا 21 روز مورد ارزیابی قرار گرفتند. یافته‌ها: نتایج نشان داد که ژلاتین باعثافزایش اسیدیته و کاهش pH در مقایسه با نمونه شاهد می‌گردد همچنین باعث کاهش در تولید اسید چرب فرار و دی استیل می‌شود. ولی نتایج تست حسی نشان داد که ژلاتین تاثیر منفی بر روی خصوصیات حسی محصول ندارد. نتیجه‌گیری: بررسی حاضر نشان داد که کاربرد ژلاتین به همراه گیاه چویل منجر به ایجاد کیفیت بهتر محصول می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

17 - بررسی اثر جایگزینی خمیرمرغ با ژلاتین پای مرغ بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس هات داگ مرغ
محسن میلانی علیرضا رحمن سید ابراهیم حسینی

10.30495/jftn.2022.19313

مقدمه: ژلاتین یکی از مهمترین بیوپلیمرها است که کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد. تقاضای زیاد برای استفاده در محصولات غذایی، نیاز به تهیه ژلاتین در صنایع غذایی را افزایش داده است. ژلاتین یکی از معدود پروتئین‌های مناسب جهت تولید صنعتی با استفاده از محصولات جا أکثر

مقدمه: ژلاتین یکی از مهمترین بیوپلیمرها است که کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی و دارویی دارد. تقاضای زیاد برای استفاده در محصولات غذایی، نیاز به تهیه ژلاتین در صنایع غذایی را افزایش داده است. ژلاتین یکی از معدود پروتئین‌های مناسب جهت تولید صنعتی با استفاده از محصولات جانبی کارخانه‌های صنایع گوشت می‌باشد.مواد و روش ها: استخراج ژلاتین از پای مرغ به روش اسیدی انجام گردید و تحت آزمونهای فیزیکوشیمیایی (رطوبت، خاکستر، پروتئین، چربی، pH و راندمان استخراج) قرار گرفت. جایگزینی آن در فرمولاسیون سوسیس هات داگ مرغ در پنج سطح 0، 25، 50، 75 و 100 درصد بجای خمیر مرغ بود. خواص فیزیکوشمیایی و حسی سوسیس حاوی ژلاتین پای مرغ با نمونه شاهد طی 45 روز نگهداری بررسی گردید. میانگین خصوصیات کمی و کیفی با استفاده از آزمون دانکن در سطح معنی داری پنج درصد با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 21مورد مقایسه قرارگرفت.یافته ها: با افزودن ژلاتین پای مرغ به جای بخشی از خمیر مرغ در سوسیس هات داگ، میزان خاکستر و پروتئین بطور معنی داری (05/0≥p) افزایش و میزان چربی، pH، رطوبت و افت پخت و خواص حسی (طعم، رنگ، بافت و پذیرش کلی) بطور معنی داری (05/0≥p) کاهش یافت. طی مدت زمان نگهداری، با افزایش زمان نگهداری از روز تولید تا روز 45ام، میزان pH بطور معنی داری (05/0≥p) افزایش، میزان رطوبت، افت پخت و ویژگی های حسی (طعم، رنگ، بافت و پذیرش کلی) در کلیه تیمارها، بطور معنی داری (05/0≥p) کاهش یافت. در روز 45 ام نگهداری ویژگی های بافتی (سختی، صمغی بودن، قابلیت جویدن) کاهش معنی دار (05/0<p) یافت در حالی که کاهش میزان بهم پیوستگی و کشسانی بافت معنی دار نبود.نتیجه گیری: بنابراین می توان با جایگزین کردن بخشی از خمیرمرغ با ژلاتین پای مرغ (25 %)، سوسیس هات داگ مرغ با ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی مطلوب تولید کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

18 - بررسی فعالیت فوتوکاتالیزوری اسید قرمز 27 به وسیله نانوذرات تیتانیوم دی اکسید دوپینگ شده با مس و منیزیم
فرزاد ارجمندی راد ژیلا طلعت مهرآباد رعنا خلیل نژاد

10.30495/jest.2019.31247.3957

زمینه و هدف: در بین انواع مختلفی از آلودگی ها، رنگ ها موادی با ساختار پیچیده، معمولا سمی و مقاوم به تجزیه بیولوژیکی هستند که از طریق فاضلابهای صنعتی وارد محیط زیست می شوند. هدف این مطالعه تجزیه فوتوکاتالیستی رنگ قرمز 27 بوده است.مواد و روش ها: در این تحقیق نانوذرات TiO2 أکثر

زمینه و هدف: در بین انواع مختلفی از آلودگی ها، رنگ ها موادی با ساختار پیچیده، معمولا سمی و مقاوم به تجزیه بیولوژیکی هستند که از طریق فاضلابهای صنعتی وارد محیط زیست می شوند. هدف این مطالعه تجزیه فوتوکاتالیستی رنگ قرمز 27 بوده است.مواد و روش ها: در این تحقیق نانوذرات TiO2 دوپه شده با دو فلز مس و منیزیم به روش سل ژل سنتز شده اندومشخصه های آنها به وسیله تکنیک های پراش اشعه ,X TEM SEM, EDX,DRS ارزیابی شده است.یافته ها : نتایج از بررسی طیف هایXRD تایید کننده حضور فازهای آناتاز و روتیل در کاتالیستها بوده اما کودوپینگ مس و منیزیم تاثیری در الگوی کریستالی نداشته است. همچنین نتایج DRS نشان می دهد که باند گپ فوتوکاتالیستهای کودوپ شده نسبت به تک فلزی و دوپ نشده کوچکتر بوده و یک شیفت در باند جذبی مربوط به منطقه مرئی وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

19 - بررسی سینتیکی و ترمودینامیکی جذب سطحی نیکل(II ) توسط نانو کامپوزیت سیلیکا آﺋروژل- کربن اکتیو
زهره سعادتی محمود شوگردزاده

10.22034/jest.2018.13740

زمینه و هدف: وجود فلزات سنگین و سمی مثل نیکل در منابع آبی از مشکلات مهم محیط زیستی بسیاری از جوامع است. روش بررسی: در این پژوهش برای جذب سطحی نیکل (II ) از محلول آبی به وسیله نانو کامپوزیت سیلیکاآﺋروژل کربن اکتیو، شاخص های موثر بر فرآیند جذب مانند pH، مقدار جاذب، زمان أکثر

زمینه و هدف: وجود فلزات سنگین و سمی مثل نیکل در منابع آبی از مشکلات مهم محیط زیستی بسیاری از جوامع است. روش بررسی: در این پژوهش برای جذب سطحی نیکل (II ) از محلول آبی به وسیله نانو کامپوزیت سیلیکاآﺋروژل کربن اکتیو، شاخص های موثر بر فرآیند جذب مانند pH، مقدار جاذب، زمان تماس، دما و غلظت اولیه یون نیکل بررسی و بهینه شده است. یافته ها: نتایج بیان گر این است که درpH=5 بیش ترین جذب صورت می گیرد. درpHهای پایین مقادیرH+ با یون های فلزی برای جذب در جایگاه های جذب رقابت می کنند. داده های تجربی با مدل های سینتیکی شبه مرتبه اول و شبه مرتبه دوم بررسی شده و ثابت های سرعت ارزیابی شده اند. نتایج حاکی از آن است که فرآیند جذب از سینتیک شبه مرتبه دوم پیروی می نماید. هم چنین داده های تعادلی مربوط به ایزوترم های جذب، برتری مدل لانگمویر را نسبت به سایر مدل های ایزوترمی نشان داده است. نتیجه گیری: بر طبق نتایج ترمودینامیکی فرآیند جذب به صورت خودبه خودی، گرماگیر و برگشت ناپذیر است. نتایج این مطالعه نشان می دهد که نانو کامپوزیت سیلیکاآﺋروژل کربن اکتیو به طور موفقیت آمیزی می تواند برای حذف نیکل از محلول های آبکی استفاده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

20 - پردازش زمین‌آماری پتانسیل رسوب‌گذاری و خورندگی آب زیرزمینی دشت لردگان
یاسر استواری حبیب‌الله بیگی‌هرچگانی علیرضا داودیان

زمینه و هدف: یکی از جنبه های مهم کیفیت آب، پتانسیل خورندگی و رسوب گذاری آن است. رخداد یکی از این دو پدیده می تواند هزینه های نگهداری سامانه های ذخیره، انتقال و توزیع آب آشامیدنی، کشاورزی و صنعتی را افزایش، عمر آن ها کاهش و نیزبر جنبه های بهداشتی و زیباشناختی آب موثر باش أکثر

زمینه و هدف: یکی از جنبه های مهم کیفیت آب، پتانسیل خورندگی و رسوب گذاری آن است. رخداد یکی از این دو پدیده می تواند هزینه های نگهداری سامانه های ذخیره، انتقال و توزیع آب آشامیدنی، کشاورزی و صنعتی را افزایش، عمر آن ها کاهش و نیزبر جنبه های بهداشتی و زیباشناختی آب موثر باشد. روش بررسی:هدف اصلی از انجام این تحقیق، ارزیابی پتانسیل رسوب گذاری و خورندگی آب زیرزمینی دشت لردگان و تهیه نقشه های شاخص های خورندگی و رسوب گذاری بود. برای این منظور از داده های 32 حلقه چاه، 5 قنات و 5 چشمه واقع در دشت لردگان برای محاسبه دو شاخص لانژلیه و رایزنر استفاده شد. از روش کریجینگ برای تهیه نقشه های شاخص های پایداری استفاده شد. بحث و نتایج: بر اساس شاخص لانژلیه 93 درصد نمونه ها پتانسیل رسوب گذاری کم تا متوسط و تنها 7 درصد نمونه ها پتانسیل رسوب گذاری شدید دارند. بر اساس شاخص رایزنر6 درصد نمونه ها دارای پتانسیل خورندگی کم تا متوسط و 38 درصد نمونه ها پتانسیل خورندگی شدید دارند. به طور کلی، به دلیل حضور سازندهای کربناتی پتانسیل رسوب گذاری آب زیرزمینی این دشت بر پتانسیل خورندگی آن غلبه دارد. بر اساس شاخص لانژلیه 76 درصد آبخوان دشت لردگان (4500 هکتار) دارای پتانسیل رسوب گذاری کم و بر اساس شاخص رایزنر 84 درصد از آبخوان دشت لردگان (5040 هکتار) پتانسیل خورندگی کم تا متوسط داشت. با توجه به این که بیشترین مساحت آبخوان دشت لردگان دارای پتانسیل رسوب گذاری کم است، لذا به نظر می رسد مشکل رسوب گذاری در مجاری و مخازن انتقال آب و سیستم های آبیاری قطره ای قابل ملاحضه نخواهد بود. این نتایج فقط برای درجه حرارت های معمولی آب صادق است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

21 - مطالعه خوردگی و رسوب¬گذاری آب¬های زیرزمینی دشت همدان - بهار
حمید زارع¬ابیانه سیده الهام عبدالصالحی آزاده کاظمی

خوردگی و رسوب گذاری آب یکی از مشکلات مدیریت کیفی و مدیریت شبکه توزیع آب است. در این راستا از دو شاخص رایزنر و لانژلیر براساس تعادل شیمیایی بین املاح موجود در آب برای تعیین سطح خوردگی و رسوب گذاری منابع آب زیرزمینی دشت همدان-بهار استفاده شد. نتایج نشان داد میزان خوردگی و أکثر

خوردگی و رسوب گذاری آب یکی از مشکلات مدیریت کیفی و مدیریت شبکه توزیع آب است. در این راستا از دو شاخص رایزنر و لانژلیر براساس تعادل شیمیایی بین املاح موجود در آب برای تعیین سطح خوردگی و رسوب گذاری منابع آب زیرزمینی دشت همدان-بهار استفاده شد. نتایج نشان داد میزان خوردگی و رسوب گذاری در 25/64% از نمونه های آب زیرزمینی از دیدگاه لانژلیر در حد کم است. از دیدگاه رایزنر نیز 2/85% از نمونه های آبی دارای توان خوردگی و رسوب گذاری کم بودند. درصد خوردگی و رسوب گذاری منابع آب زیرزمینی قنوات در مقایسه با منابع آب زیرزمینی چاه ها کمتر بود. دلیل این امر می تواند ناشی از حذف بخشی از مسیر به واسطه نقب زدن در قنوات باشد که حلالیت نمک های مسیر را حذف نموده است. از طرفی نمودار پی پر نشان داد تیپ و رخساره منابع آب زیرزمینی دشت، بی کربنات کلسیت (70%)، بی کربنات سدیک (15%)، سولفات کلسیت (3%)، بی کربنات منیزیک (6%)، سولفات سدیک (3%) و کلرات کلسیک (3%) است. تیپ و رخساره آب نشان دهنده مشکلات عمده رسوب گذاری به واسطه وجود بی کربنات کلسیت و بی کربنات سدیک و تغییرات دمایی محیط است. شرکت یون های موجود در آب در فعل و انفعالات فیزیکو شیمیایی با لوله ها می تواند خوردگی ضعیفی را برای رسوبات ایجاد شده در پی داشته باشد که در واقع نقش خودشویی را بازی می کند. در مجموع منابع آب زیرزمینی دشت همدان-بهار در محدوده کم تا متوسط رسوب گذاری و خوردگی قرار گرفت. لیکن رسوب گذاری در سیستم آب رسانی نسبت به خوردگی محسوس تر است که سبب کاهش سطح مقطع جریان شده و افت های مسیر را در پی دارد. لذا با توجه به زیان های اقتصادی لازم است تا حد ممکن از رسوب گذاری در سیستم انتقال آب جلوگیری به عمل آید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

22 - مشخصه یابی نانو هیدروژل زیستی سنتز شده بر پایه صمغ دانه مرو (Salvia microsiphon boiss) با روش های اسپکتروسکوپی و بررسی میزان تورم و دارورسانی آن با تغییرات دما و pH
هما کوشکی محمد مهرشاد سید هاشم اخلاقی

روش پژوهش: در این پژوهش، کامپوزیت‌های بر پایه نانو ذرات Fe3O4 پوشش داده شده با سیلیکاژل و اصلاح‌شده توسط گروه‌های وینیلی تهیه شد. نانوذره اصلاح شده با ژل دانه مرو واکنش داده شد تا پیوند کووالانس بین دو ترکیب برقرار شود. سپس داروی ناپروکسن به نانوهیدروژل نهایی اضافه شد. أکثر

روش پژوهش: در این پژوهش، کامپوزیت‌های بر پایه نانو ذرات Fe3O4 پوشش داده شده با سیلیکاژل و اصلاح‌شده توسط گروه‌های وینیلی تهیه شد. نانوذره اصلاح شده با ژل دانه مرو واکنش داده شد تا پیوند کووالانس بین دو ترکیب برقرار شود. سپس داروی ناپروکسن به نانوهیدروژل نهایی اضافه شد. برای اطمینان از بارگذاری دارو از طیف سنجی UV استفاده شد. بعد از ان مرحله رهایش دارو نیز مورد آزمایش قرار گرفت و دوباره از طیف سنجی UV بهره گرفته شد. همچنین برای شناسایی نانو ذرات اصلاح‌شده از طیف سنجی FT-IR استفاده شد. مورفولوژی سطح و نحوه پخش‌شدگی نانو ذرات در نانوهیدروژل دانه مرونیز با استفاده ازتکنیک میکروسکوپ الکترونی روبشی SEM مورد بررسی قرار گرفت.افزایش سرعت نفوذ آب به درون شبکه هیدروژل، منجر به کاهش زمان رهایش دارو از آن می‌شود. با قرار گرفتن هیدروژل در بافر با pH برابر 4/7، محلول بافر به درون شبکه هیدروژل نفوذ کرده و دارو از آن آزاد می‌شود، بنایراین با گذشت زمان، غلظت دارو در بافر افزایش می‌یابد و میزان جذب ناپروکسن بارگزاری شده: 1757/2، میزان جذب ناپروکسن آزاد شده بعد از 24 ساعت: 386/1 و درصد رهایش دارو بعد از 24 ساعت: 7/63 درصد بدست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

23 - سنتز سیلیکا آیروژل از پوسته برنج به روش خشک کردن محیطی
محمد احمدی دریاکناری احمد احمدی دریاکناری مصطفی مصطفی حاجیان حیدری

منبع عمده اکسید سیلیکون برای تولید آیروژل‌ها معمولا تترا اتوکسی سیلان، تترا متوکسی سیلان و یا سیلیکات سدیم هست. البته می‌توان از خاکستر پوسته برنج به عنوان منبع اکسید سیلیکون استفاده کرد. پوسته برنج منبع بسیار عالی، با درجه بالایی سیلیس بی‌شکل می‌باشد. اهمیت بی‌شکل بودن أکثر

منبع عمده اکسید سیلیکون برای تولید آیروژل‌ها معمولا تترا اتوکسی سیلان، تترا متوکسی سیلان و یا سیلیکات سدیم هست. البته می‌توان از خاکستر پوسته برنج به عنوان منبع اکسید سیلیکون استفاده کرد. پوسته برنج منبع بسیار عالی، با درجه بالایی سیلیس بی‌شکل می‌باشد. اهمیت بی‌شکل بودن سیلیکای بدست آمده در این است که سیلیکای بی‌شکل، فعال است و می‌توان از آن سیلیکا آیروژل بدست آورد. برای سنتز سیلیکا آیروژل ابتدا پوسته‌های برنج با اسید سولفوریک شسته می‌شود و بعد در هوا خشک می‌شود. سپس پوسته‌ها به مدت 7 ساعت در دمای °C 700 سوزانده می‌شود. با آنالیز XRF مشخص شد که این خاکستر پوسته برنج دارای بیش از 98 درصد سیلیکا است. همچنین با XRD مشخص شد که ساختار سیلیکایی که به روش خشک کردن محیطی آیروژل سنتز می‌شود آمورف است با استفاده از چگالی ظاهری و چگالی ساختاری سیلیکا که بوسیله پیکنومتر گازی بدست آمد، مشخص شد که این سیلیکا آیروژل دارای بیش از 90 درصد تخلخل است. با تحلیل آنالیز SEM و BET مورفولوژی حفره‌ها بدست آمد و مشخص شد که اندازه متوسط حفره‌ها 37 نانومتر می‌باشد و دارای سطح ویژه m2/g 98/325 می‌باشد. همچنین ضریب هدایت حرارتی آن با استفاده از آنالیز K2Pro مشخص شد که حدود W/m.K 03/0 هست. این ضریب هدایت حرارتی بسیار پایین هست و بنابراین می‌توان از آن به عنوان عایق حرارتی استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

24 - بررسی پارامترهای موثر عملیات حرارتی روی فعالیت فوتوکاتالیستی نانوکامپوزیت تیتانیا- نقره تحت تابش نور مرئی
تیمور کیوانلو رحیم یزدانی‌راد کیوان اسدیان محمدحسن ایمانیه یاسر وحید شاد سعید شاخصی

در این تحقیق، نانوکامپوزیت Ag-TiO2 با غلظت بهینه 1% به روش سل– ژل سنتز و تهیه گردید. از رودامین B جهت فعالیت فوتوکاتالیستی استفاده شد. نمونه های تولید شده با توجه به آنالیز حرارتی افتراقی در چندین دمای مختلف (266، 338، 390، 485، 600 و °С 700) به مدت 2 ساعت تحت أکثر

در این تحقیق، نانوکامپوزیت Ag-TiO2 با غلظت بهینه 1% به روش سل– ژل سنتز و تهیه گردید. از رودامین B جهت فعالیت فوتوکاتالیستی استفاده شد. نمونه های تولید شده با توجه به آنالیز حرارتی افتراقی در چندین دمای مختلف (266، 338، 390، 485، 600 و °С 700) به مدت 2 ساعت تحت عملیات حرارتی قرار گرفتند. با توجه به نتایج پراش پرتوهای ایکس و آنالیز حرارتی افتراقی، نمونه‌های تولید شده در دمای °С 530 و در زمان های مختلف (5/0، 1، 2، 4 و 6 ساعت) عملیات حرارتی شدند. بهترین نمونه از لحاظ عملکرد تخریب در بین نمونه‌های تولید شده، نمونه‌ای بود که در دمای 530 به مدت 1 ساعت عملیات حرارتی شده بود. نکته حائز اهمیت عملکرد بهتر نمونه فوق نسبت به نانو دی اکسید تیتانیوم صنعتی تولیدی شرکت دگوسا بود. فاز Ag2Ti4O9 در دمای محیط سنتز شد و با توجه به نتایج تست تخریب به نظر می‌رسد این فاز بازده تخریب بسیار بیشتری نسبت به فاز آناتاز داشته باشد. مشخصه یابی نانوذرات Ag-TiO2 در کار حاضر بوسیله دستگاه های SEM،XRD ، DTA وPL انجام گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

25 - ساخت و بررسی خواص ساختاری نانوکاتالیست‌های NiO/MgO تهیه شده به روش سل-ژل اصلاح شده
علی عبیداوی سهراب سنجابی

اکسید نیکل بر پایه اکسید منیزیا به عنوان کاتالیست و در فرآیندهای ریفرمینگ متان برای تولید گاز سنتزی، کاربردهای فراوانی در صنایع شیمیایی و متالورژیکی دارد. در این تحقیق نانوکریستال‌های NiO/MgO با درصدهای مختلف نیکل (10 و 15 درصد وزنی) و با استفاده از روش سل-ژل اصلاح شده أکثر

اکسید نیکل بر پایه اکسید منیزیا به عنوان کاتالیست و در فرآیندهای ریفرمینگ متان برای تولید گاز سنتزی، کاربردهای فراوانی در صنایع شیمیایی و متالورژیکی دارد. در این تحقیق نانوکریستال‌های NiO/MgO با درصدهای مختلف نیکل (10 و 15 درصد وزنی) و با استفاده از روش سل-ژل اصلاح شده تهیه شدند. عملیات حرارتی کلسیناسیون پیش ماده‌ها بعد از بدست آمدن ژل پلیمری در دماهای °C 700 و 800 و به مدت 4 ساعت انجام گردید. جهت مشخصه‌یابی نانوکریستال‌ها، از آنالیزهای XRD، BET-BJH، FESEM-EDX و TGA-DTA استفاده شد. نتایج حاصل از آنالیز اشعه ایکس نشان دادند که با افزایش میزان نیکل و همچنین دمای عملیات حرارتی کلسیناسیون اندازه کریستالی نانوذرات به میزان ناچیزی (17 تا 25 نانومتر) افزایش می‌یابد. همچنین نانوذرات بدست آمده دارای ساختار مزوحفره هستند و توزیع اندازه حفرات در نانوکریستال‌های NiO/MgO با 10 درصد وزنی همگن‌تر است، در حالیکه مساحت سطح ویژه در هر دو یکسان و در حدود m2/g 30 می‌باشد. نتایج حاصل از بررسی‌های مورفولوژی سطح توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی نشان می‌دهند که نانوذرات بدست آمده با 15 درصد وزنی نیکل، کوچکتر، به شکل کروی و دارای توزیع همگن‌تری هستند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

26 - بهبود خلوص نانوپودرهای هیدروکسی آپاتیت سنتز شده با استفاده از فرآیند سل– ژل
بهزاد چهکندی محمد چهکندی

در این تحقیق، نانوپودرهای هیدروکسی آپاتیت به وسیله فرآیند سل– ژل از پیش ماده نیترات کلسیم چهار آبه و سه پیش ماده فسفری، اسید فسفریک، پنتا اکسید فسفر و تری اتیل فسفات سنتز شد. نمونه های کلسینه شده به وسیله طیف سنجی های XRD، FTIR، DTA و آنالیز عنصری SEM شناسایی شد. أکثر

در این تحقیق، نانوپودرهای هیدروکسی آپاتیت به وسیله فرآیند سل– ژل از پیش ماده نیترات کلسیم چهار آبه و سه پیش ماده فسفری، اسید فسفریک، پنتا اکسید فسفر و تری اتیل فسفات سنتز شد. نمونه های کلسینه شده به وسیله طیف سنجی های XRD، FTIR، DTA و آنالیز عنصری SEM شناسایی شد. تاثیر پارامترهای فرآیند سل– ژل بر خلوص فازی مورد ارزیابی قرار گرفت و از داده های به دست آمده از الگوهای پراش XRD و به کمک معادله شرر اندازه ذرات آنها محاسبه گردید. اندازه ذرات مشاهده شده از تصویرهای میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) نتیجه های به دست آمده از معادله شرر را تایید می کند. بر اساس طیف های DTA، نمونه سنتز شده از پیش ماده تری اتیل فسفات در دمای Cº 400 که کمترین دمای بلورینگی در مقایسه با سایر نمونه ها است، بلورینه شده است. به طور کلی فاکتورهای مهمی مانند دمای سل و مدت زمان ماندن بیشتر و دمای کلسینه شدن در خلوص فرآورده تاثیرگذار است. دمای سل بالاتر و مدت زمان ماندن بیشتر، خلوص فرآورده را افزایش داده است. دمای کلسینه کردن بالای Cº 600 باعث تبدیل ناخالصی های کلسیم فسفاته به هیدروکسی آپاتیت شد. طبق انتظار میانگین اندازه ذرات با افزایش دمای کلسینه کردن افزایش پیدا کرد. با افزایش این دما از 600 به Cº 700 میانگین اندازه ذرات از 50 به 98 نانومتر رشد پیدا کرد و بنابراین دمای نهایی به عنوان دمای مناسب بلورینگی بالا جهت تهیه نانوپودرهای هیدروکسی آپاتیت نسبت داده می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

27 - سنتز پودر اکسید سریم و اکسید نیکل دوپ شده به طور همزمان در زیرکونیای پایدار شده با ایتریا توسط روش سل-ژل
زهرا ابوالقاسمی مرتضی تمیزی‌فر کاوه ارزانی علی نعمتی ارسیا خانفکر

این تحقیق با هدف بررسی ویژگی‌های سنتز پودر اکسید سریم و اکسید نیکل که به طور همزمان در زیرکونیای پایدار شده با ایتریا دوپ شدند، انجام گرفته است. روش انتخابی برای سنتز، سل-ژل پلیمری (پچینی) می‌باشد. این روش قابلیت تولید محصولاتی همگن با خلوص و اکتیویته بالا را دارد. برای أکثر

این تحقیق با هدف بررسی ویژگی‌های سنتز پودر اکسید سریم و اکسید نیکل که به طور همزمان در زیرکونیای پایدار شده با ایتریا دوپ شدند، انجام گرفته است. روش انتخابی برای سنتز، سل-ژل پلیمری (پچینی) می‌باشد. این روش قابلیت تولید محصولاتی همگن با خلوص و اکتیویته بالا را دارد. برای تهیه پودر زیرکونیای پایدار شده با ایتریا (8 درصد مولی ایتریا) از تتراکلراید زیرکونیم و نیترات ایتریم به عنوان منبع تامین زیرکونیا و ایتریا، همچنین از نیترات سریم و نیترات نیکل به عنوان منبع تامین سریا و اکسید نیکل استفاده شد. نمونه‌های سنتز شده بعد از خشکایش در دمای °C 140 به مدت 24 ساعت، در دمای °C 900 به مدت 2 ساعت کلسینه شدند. ویژگی‌های پودر سنتز شده به کمک روش های DTA/TG، XRD، SEM و TEM به ترتیب برای بررسی محدوده دمای تشکیل فاز، تشخیص فازهای موجود در آن و بررسی خواص ریزساختاری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آنالیز حرارتی محدوده دمایی تشکیل فاز بدست آمده از آنالیز XRD را تایید می‌کند. اندازه متوسط کریستالی فاز مورد نظر که توسط روش شرر محاسبه شد، nm 11 می‌باشد. بر اساس نتایج SEM و TEM مورفولوژی کروی گزارش شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

28 - بررسی ویژگی‌ها و زیست سازگاری نانوکامپوزیت‌ فلوئورآپاتیت- هیدروکسی‌آپاتیت تهیه شده به روش سُل- ژل
صدیقه جوقه‌دوست علی‌اصغر بهنام قادر بابک فرسادزاده

در این تحقیق نانوکامپوزیت فلوئورآپاتیت (FAp)- هیدروکسی‌آپاتیت (HAp) در مقیاس نانومتر با استفاده از فرآیند سل- ژل سنتز شد. تری‌اتیل‌فسفیت، نیترات‌کلسیم‌آبدار و فلورید آمونیوم به ترتیب به عنوان منابع تامین‌کننده P، Ca و F با نسبت‌های استوکیومتری P/F و Ca/P به ترتیب 6 و 67 أکثر

در این تحقیق نانوکامپوزیت فلوئورآپاتیت (FAp)- هیدروکسی‌آپاتیت (HAp) در مقیاس نانومتر با استفاده از فرآیند سل- ژل سنتز شد. تری‌اتیل‌فسفیت، نیترات‌کلسیم‌آبدار و فلورید آمونیوم به ترتیب به عنوان منابع تامین‌کننده P، Ca و F با نسبت‌های استوکیومتری P/F و Ca/P به ترتیب 6 و 67/1 بکار گرفته شد. پودرهای سنتز شده در دمای °C 550 حرارت داده شدند. جهت ارزیابی ویژگی‌های محصول، از روشهای آنالیز XRD، FT-IR، Zetasizer، SEM، TEM/SAED/EDX و EDAX و آزمایش کشت سلولی استفاده شد. نتایج XRD حضور فازهای FAp و HAp در پودر را تایید می‌نماید. نتایج (FT-IR) نیز جانشین شدن نسبی F- با OH- و تشکیل نانوکامپوزیت FAp/HAp را ثابت می‌نماید. همچنین، بررسی‌های XRD نشان داد که اندازه بلورک‌ها در حدود nm 15 می‌باشد که این نتایج بوسیله TEM تایید شده است. نتایج زتاسایزر نیز نشان داد که متوسط اندازه ذرات پودر حاصل در حدود nm 145 می‌باشد. نمونه‌های دارای مقادیر بیشتر FAp منجر به افزایش تعداد سلول‌ها درآزمایش کشت سلول‌های فیبروبلاست شدند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

29 - ساخت و بررسی خواص ساختاری و اپتیکی نانوذرات هم اندازه و کروی شکل سیلیکا
مژگان کاظم‌زاده عطوفی ناصر شاه طهماسبی احمد کمپانی الهه گوهرشادی

در این مقاله ساخت و مشخصه‌یابی نانوذرات سیلیکا توسط روش سل-ژل به منظور استفاده به عنوان مغزی در ساخت نانوپوسته‌های فلزی گزارش شده است. در ساخت نانوپوسته‌های فلزی با خواص اپتیکی مطلوب، برخورداری از توزیع اندازه همگن، شکل کروی و کنترل اندازه سه پارامتر اساسی به شمار می‌رو أکثر

در این مقاله ساخت و مشخصه‌یابی نانوذرات سیلیکا توسط روش سل-ژل به منظور استفاده به عنوان مغزی در ساخت نانوپوسته‌های فلزی گزارش شده است. در ساخت نانوپوسته‌های فلزی با خواص اپتیکی مطلوب، برخورداری از توزیع اندازه همگن، شکل کروی و کنترل اندازه سه پارامتر اساسی به شمار می‌روند که طبیعتا بدست آوردن نانوذرات مغزی با این سه ویژگی ضرورت کامل دارد. نتایج تجربی نشان دادند که اندازه نانوذرات سیلیکا با غلظت TEOSو H2O در محلول نسبت مستقیم دارد و غلظت NH3تعیین کننده کروی شکل بودن نانوذرات است. در پایان خواص ساختاری و اپتیکی نانوذرات با استفاده از دستگاه‌های TEM و طیف‌سنج‌های FTIR، UV-Vis، XRD و PL مورد مطالعه قرار گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

30 - الکتروریسی ژلاتین با غلظت بالا و اتصال عرضی آن از طریق واکنش میلارد برای کاربرد در ساخت داربست‌های مهندسی بافت
نوشین زندی محمد علی شکرگزار الناز تمجید عبدالرضا سیم‌چی

در این مطالعه، با استفاده از افزودن حلال آلی غیر پروتونی دی متیل فرمامید (DMF) با هدف کاهش کشش سطحی محلول ژلاتینی با غلظت بالا (%wt. 20) و همچنین کاهش مقدار حلال اسیدی استفاده شد. با تغییر نسبت سه نوع حلال آب/دی متیل فرمامید/فرمیک اسید، مقدار بهینه این حلال‌ها برای انجا أکثر

در این مطالعه، با استفاده از افزودن حلال آلی غیر پروتونی دی متیل فرمامید (DMF) با هدف کاهش کشش سطحی محلول ژلاتینی با غلظت بالا (%wt. 20) و همچنین کاهش مقدار حلال اسیدی استفاده شد. با تغییر نسبت سه نوع حلال آب/دی متیل فرمامید/فرمیک اسید، مقدار بهینه این حلال‌ها برای انجام الکتروریسی محلول ژلاتین تعیین شد. تصاویر FESEM نشان داد که اندازه متوسط الیاف ژلاتینی در شرایط بهینه در حدود nm ±35 122 است. تصاویر FESEM الیاف پس از اتصال عرضی، تشکیل ساختار شبکه‌ای را نشان داد. بررسی پایداری ساختار الیاف الکتروریسی شده در زمان‌های 7، 14 و 21 روز پس از قرار گرفتن در محیط کشت سلول (DMEM) نشان داد که الیاف الکتروریسی شده پس از اتصال عرضی می‌توانند پایدار بمانند در صورتی که قبل از اتصال عرضی حتی در اثر برخورد بخار آب کاملا تخریب شدند. همچنین بررسی تخریب دمایی الیاف الکتروریسی شده در حضور گلوکز به عنوان عامل اتصال دهنده عرضی نشان داد که در دمای °C 450 مقدار 49/39 % از وزن اولیه نمونه باقی می‌ماند و این در حالی است که مقدار نمونه باقیمانده در این دما برای الیاف بدون اتصال عرضی تنها 8/4% است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

31 - بررسی آلایش وانادیوم و کلسیم بر ویژگی‌های ساختاری و مغناطیسی نانوذرات گارنت(x=y= 0, 0.1, 0.2) Y3-xCaxFe5-yVyO12
مرجانه جعفری فشارکی محمد حسن یوسفی سهراب منوچهری معین پیرمرادیان محمدرضا جلالی

در این پژوهش، نانوذرات گارنت ایتریوم-آهن با فرمول y=0, 0.1, 0.2)=x (Y3-xCaxFe5-yVyO12; به روش سل-ژل احتراقی ساخته شد. نانوذرات ساخته ‌شده با استفاده از XRD، FESEM، AGFM و ترازوی فارادی بررسی شدند. طیف XRD برای نمونه‌ها نشان داد نانوپودرها دارای ساختار بلوری مکعبی هستند أکثر

در این پژوهش، نانوذرات گارنت ایتریوم-آهن با فرمول y=0, 0.1, 0.2)=x (Y3-xCaxFe5-yVyO12; به روش سل-ژل احتراقی ساخته شد. نانوذرات ساخته ‌شده با استفاده از XRD، FESEM، AGFM و ترازوی فارادی بررسی شدند. طیف XRD برای نمونه‌ها نشان داد نانوپودرها دارای ساختار بلوری مکعبی هستند و فاز مورد انتظار گارنت در دمای C° 1200 بطور کامل تشکیل شده است. متوسط اندازه دانه‌ها با استفاده از داده‌های XRD و فرمول شرر nm 39 بدست آمد. تصاویر FESEM نیز نشان می‌دهد که پس از پخت اندازه ذرات از حد نانو بزرگتر شده و حضور عناصر جانشانی شده موجب کاهش دمای پخت می‌شود. منحنی مغناطش نمونه‌ها نیز نشان داد که جانشانی وانادیوم و کلسیم به عنوان یون‌های غیرمغناطیسی به جای آهن در ساختار گارنت موجب کاهش مغناطش می‌شود. زیرا جایگاه‌های چهاروجهی d24 توسط وانادیوم اشغال می‌شود که موجب می‌شود Jad اندرکنش غالب درون شبکه‌ای در زیرشبکه‌ها باشد. همچنین نتایج نشان می‌دهد که دمای کوری نیز با افزایش وانادیوم و کم شدن تعداد پیوندهای Fe3+-O2+-Fe3+ کاهش می‌یابد. اما جانشانی هم‌زمان وانادیم و کلسیم موجب افزایش دمای کوری می‌شود، زیرا جانشانی کلسیم باعث قوی‌تر شدن پیوندهای کاتیون آهن و اکسیژن می‌شود. به عبارتی افزایش دمای کوری می‌تواند ناشی از اعوجاجات ساختاری ثابت شبکه به دلیل جانشانی یون‌های بزرگ کلسیم به جای آهن باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

32 - بررسی مورفولوژی و اندازه نانوذرات سیلیس سنتز شده با اسیدهای مختلف و بهینه‌سازی شرایط سنتز در محیط با pH کمتر از 2
اکبر الصاق مهدی طاهرنژاد

در این تحقیق، نانوساختارهای سیلیسی با استفاده از روش سل- ژل سنتز و شناسایی شدند. واکنش در حضور اسیدهای مختلف، انجام شد و مورفولوژی و اندازه ذرات مورد بررسی قرار گرفت. سپس pH محیط به شدت اسیدی شد و محیط به pH کمتر از 2 رسید و ساختارها مجددا سنتز شدند و مورفولوژی آنها مور أکثر

در این تحقیق، نانوساختارهای سیلیسی با استفاده از روش سل- ژل سنتز و شناسایی شدند. واکنش در حضور اسیدهای مختلف، انجام شد و مورفولوژی و اندازه ذرات مورد بررسی قرار گرفت. سپس pH محیط به شدت اسیدی شد و محیط به pH کمتر از 2 رسید و ساختارها مجددا سنتز شدند و مورفولوژی آنها مورد بررسی قرار گرفت. آنگاه به منظور بهینه سازی شرایط سنتز و بهبود مورفولوژی و اندازه ذرات، اصلاح کننده های ساختاری مانند نیترات لانتان 6 آبه به محیط اسیدی اضافه شد و سنتز و شناسایی تکرار شد. در این شرایط، مورفولوژی ذرات بهبود یافت و اندازه ذرات نیز کاهش قابل ملاحظه ای یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

33 - سینترینگ نانوکامپوزیت آلومینا- زیرکونیا تثبیت‌ شده با ایتریا تهیه شده به روش سل- ژل با استفاده از سینتر جرقه پلاسما
ابراهیم جباری علی اکبر فراشیانی

در پژوهش حاضر در ابتدا امکان تهیه نانوکامپوزیت آلومینا- زیرکونیا تثبیت شده با ایتریا توسط سل- ژل مورد بررسی قرار گرفت. پس از تهیه این نانوکامپوزیت، با استفاده از سینتر جرقه پلاسما، فرآیند سینترینگ انجام شد. در ادامه نانوکامپوزیت آلومینا 30 درصد وزنی زیرکونیا تثبیت شده ب أکثر

در پژوهش حاضر در ابتدا امکان تهیه نانوکامپوزیت آلومینا- زیرکونیا تثبیت شده با ایتریا توسط سل- ژل مورد بررسی قرار گرفت. پس از تهیه این نانوکامپوزیت، با استفاده از سینتر جرقه پلاسما، فرآیند سینترینگ انجام شد. در ادامه نانوکامپوزیت آلومینا 30 درصد وزنی زیرکونیا تثبیت شده با ایتریا در محدوده دمایی 1300 تا C° 1400 با بازه 50 درجه‌ای توسط سینتر جرقه پلاسما سینتر شد. تغییرات فازی با دستگاه پراش اشعه X، ریزساختار با میکروسکوپ الکترونی عبوری و روبشی، خواص مکانیکی سختی و چقرمگی شکست اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد که همه کامپوزیت‌های تهیه شده در دمای C° 1350 حداقل به 95% دانسیته تئوری رسیده و کامپوزیت‌های تهیه شده در دمای C° 1400 دانسیته نزدیک به دانسیته تئوری دارد. نانوکامپوزیت آلومینا 30 درصد وزنی زیرکونیا تثبیت شده با ایتریا تولید شده به روش سل- ژل سینتر شده در دمای C° 1400 توسط سینتر جرقه پلاسما در بین نمونه‌ها دارای سختی 1975 ویکرز و چقرمگی شکست 2/6 مگاپاسکال مجذور متر می‌باشد که بالاترین خواص مکانیکی به دست آمده در این پژوهش می‌باشد و نسبت به نمونه تولید شده با روش‌های سینترینگ معمولی خواص مکانیکی بهتری دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

34 - سنتز و بررسی تحولات فازی پودر نانوکامپوزیتی هیدروکسی‌آپاتیت- نقره
حامد ناصرزشکی حمیدرضا رضایی جعفر جوادپور

در این تحقیق، پودر نانوکامپوزیتی هیدروکسی‌آپاتیت- نقره حاوی 0، 4 و 8 درصد وزنی نقره به روش سل-ژل سنتز شد. به منظور بررسی فازهای تشکیل شده، پایداری حرارتی، ریزساختار، توزیع اندازه ذرات و توزیع عناصر در نانوکامپوزیت‌های سنتز شده از آزمون‌های پراش پرتو X (XRD)، طیف‌سنجی ما أکثر

در این تحقیق، پودر نانوکامپوزیتی هیدروکسی‌آپاتیت- نقره حاوی 0، 4 و 8 درصد وزنی نقره به روش سل-ژل سنتز شد. به منظور بررسی فازهای تشکیل شده، پایداری حرارتی، ریزساختار، توزیع اندازه ذرات و توزیع عناصر در نانوکامپوزیت‌های سنتز شده از آزمون‌های پراش پرتو X (XRD)، طیف‌سنجی مادون قرمز (FTIR)، میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)، آزمون تفرق دینامیکی نور (DLS) و نقشه توزیع عناصر (EDS mapping) استفاده شد. نتایج نشان داد که حضور نقره به عنوان فاز تقویت‌کننده باعث کاهش پایداری حرارتی فاز هیدروکسی‌آپاتیت شده و میزان تجزیه آن به فاز بتا تری کلسیم فسفات را افزایش می‌دهد. آنالیزهای ریزساختاری نیز نشان می‌دهد که توزیع نقره در زمینه تا 4 درصد وزنی یکنواخت بوده و اندازه ذرات در ابعاد نانومتر می‌باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

35 - سنتز و مشخصه‌یابی فیزیکی-مکانیکی کامپوزیت بتاتری کلسیم فسفات- هیدروکسی آپاتیت- شیشه زیست‌فعال برای کاربرد در ترمیم بافت‌های استخوانی
سیدکمال سیدمجیدی فتح‌اله مضطرزاده مریم سیدمجیدی سیدعلی سیدمجیدی

در این پژوهش، شیشه زیست‌فعال به روش سل-ژل سنتز شد و با آنالیزهای XRD، FTIR، SEM و DLS مورد سنجش قرار گرفت. ساخت کامپوزیت با ترکیب بهینه 40% شیشه زیست‌فعال، 30% بتاتری کلسیم فسفات و 30% هیدروکسی آپاتیت (HAp) به روش پرس سرد انجام و سپس نمونه‌ها زینتر شدند. به منظور بررسی أکثر

در این پژوهش، شیشه زیست‌فعال به روش سل-ژل سنتز شد و با آنالیزهای XRD، FTIR، SEM و DLS مورد سنجش قرار گرفت. ساخت کامپوزیت با ترکیب بهینه 40% شیشه زیست‌فعال، 30% بتاتری کلسیم فسفات و 30% هیدروکسی آپاتیت (HAp) به روش پرس سرد انجام و سپس نمونه‌ها زینتر شدند. به منظور بررسی زیست‌فعالی، نمونه‌ها در محلول SBF غوطه‌ور شده و در نهایت پس از خشک‌سازی مورد آنالیزهای XRD و SEM قرار گرفتند. استحکام فشاری نمونه‌ها قبل و بعد از غوطه‌وری در SBF توسط ماشین تست یونیورسال ارزیابی شد. آنالیز XRD و FTIR حاکی از صحت ترکیب شیمیایی و استوکیومتری بودن پودر شیشه زیست‌فعال سنتز شده و آمورف بودن آن بود. طبق آنالیز DLS اندازه ذرات پودر شیشه زیست‌فعال در محدوده nm 250-300 بود. دمای بهینه جهت زینتر کردن نمونه‌ها طبق نتایج DTA، C° 800 تعیین شد. آنالیز XRD و SEM نمونه‌های کامپوزیتی قرار داده شده در محلول شبیه‌سازی شده بدن مؤید تشکیل لایه HAp روی سطح و زیست‌فعالی خوب آن‌ها بود. بیشترین میزان استحکام فشاری در نمونه قبل از زینتر شدن MPa 83/0 اندازه‌گیری شد که این میزان پس از زینتر شدن و با افزایش زمان غوطه‌وری در SBF کاهش نشان داد. با توجه به نتایج، نمونه‌های کامپوزیتی ساخته شده دارای خصوصیات فیزیکی-مکانیکی و زیست‌فعالی قابل‌ قبول بوده و می‌تواند گزینه مناسبی جهت استفاده به عنوان جایگزین بافت استخوان به‌ شمار رود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

36 - تولید نانوذرات فلوئورآپاتیت و شیشه زیست‌فعال 45S5 به روش سل-ژل
صاحبعلی منافی فاطمه میرجلیلی ریحانه رشادی

این پژوهش به ‌منظور بررسی خواص کامپوزیت سرامیکی با فاز اولیه شیشه زیست‌فعال انجام شد. بدین منظور فاز اولیه شیشه زیست‌فعال 45S5 و فاز دوم فلوئورآپاتیت در نظر گرفته شد. هر دو سرامیک‌ها به روش سل-ژل به‌ منظور ارزیابی خواص فازهای اولیه سنتز شدند. از آنالیزهای XRD و FTIR جهت أکثر

این پژوهش به ‌منظور بررسی خواص کامپوزیت سرامیکی با فاز اولیه شیشه زیست‌فعال انجام شد. بدین منظور فاز اولیه شیشه زیست‌فعال 45S5 و فاز دوم فلوئورآپاتیت در نظر گرفته شد. هر دو سرامیک‌ها به روش سل-ژل به‌ منظور ارزیابی خواص فازهای اولیه سنتز شدند. از آنالیزهای XRD و FTIR جهت مشخصه‌یابی و ارزیابی نانوذرات استفاده شدند. الگوی پراش اشعه ایکس شیشه زیست‌فعال نشان دهنده پیکی پهن کوتاه و بی‌شکل است که بیانگر ساختار آمورف نانوپودر سنتز شده است. اگرچه درجه بالای آمورف از روی این الگو قابل تشخیص است ولی قله‌هایی متعلق به فازهای کریستالی حضور فازهای کریستالی ولاستونیت (CaSiO3) را تایید نمود. نتایج بدست ‌آمده از آنالیزهای XRD و FTIR نشان دهنده سنتز موفقیت‌آمیز نانوذرات با خلوص فازی بالا است. آنالیز حرارتی شیشه زیست‌فعال بوسیله STA صورت گرفت. نتایج یک منطقه کاهش جرم در دمای حدود °C 620-625 را نشان داد که مربوط به خروج نیترات‌ها از سیستم می‌باشد. الگوی پراش فلوئورآپاتیت مربوط به ساختار فلوئورآپاتیت با ساختار بلوری هگزاگونال است. نتایج XRF از نمونه شیشه زیست‌فعال خالص تهیه شده در مقایسه با نمونه استاندارد آن نشان داد که نانوپودر سنتز شده به شیشه استاندارد بسیار نزدیک است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

37 - ساخت نانوذرات اسپینل فلزات انتقالی به روش سل-ژل احتراقی و بررسی خواص مغناطیسی آن‌ها
سمانه هدایتی سعید باغشاهی آرمان صدقی مرضیه آزادفلاح

فریت‌های نرم، مواد مغناطیسی با ساختار اسپینل هستند که دارا بودن خواص بارزی چون مقاومت الکتریکی بسیار بالا، تلفات هیسترزیس ناچیز و تراوایی بالا، این مواد را جهت استفاده در کاربردهای الکترونیکی و پزشکی بسیار مناسب ساخته است. در این پژوهش، نانوپودر فریت نرم با فرمول MFe2O4 أکثر

فریت‌های نرم، مواد مغناطیسی با ساختار اسپینل هستند که دارا بودن خواص بارزی چون مقاومت الکتریکی بسیار بالا، تلفات هیسترزیس ناچیز و تراوایی بالا، این مواد را جهت استفاده در کاربردهای الکترونیکی و پزشکی بسیار مناسب ساخته است. در این پژوهش، نانوپودر فریت نرم با فرمول MFe2O4 که در آن M=Zn, Ni, Cu, Mn است، به روش سل-ژل احتراقی ساخته شد. از نیترات فلزات به‌ عنوان مواد اولیه و از اسید سیتریک، اوره و گلایسین به ‌عنوان سوخت استفاده شد. آنالیز فازی با استفاده از پراش اشعه ایکس انجام شد و جهت تایید نتایج XRD و همچنین بررسی روند کار آنالیز FT-IR روی ترکیب اولیه انجام شد. خواص مغناطیسی و جذب موج رادار پودرها توسط دستگاه‌های مغناطیس‌سنج ارتعاشی VSM و آنالیز بردار شبکه VNA اندازه‌گیری شد. در نهایت جهت بررسی ریزساختار از میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی FESEM و برای بررسی مورفولوژی و توزیع اندازه نانوذرات از آنالیز TEM استفاده شد. اندازه بلورک‌های پودرهای ساخته‌ شده حدودا بین 22 تا nm 81 است. نتایج نشان داد بهترین خواص مغناطیسی مربوط به نمونه Ni0.6Zn0.4Fe2O4 با مغناطش اشباع emu/g 73 است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

38 - بررسی اثر غلظت بر خواص ساختاری و اپتیکی فیلم‌های نازک اکسید منگنز به دست آمده از دو سل اسیدی و بازی
سارا پیشدادیان فرهاد اسمعیلی قدسی

در این پژوهش فیلم های نازک اکسید منگنز به کمک روش سل- ژل و با تکنیک غوطه وری تهیه شدند و تاثیر تغییر غلظت بر روی خواص ساختاری و اپتیکی فیلم های نازک اکسید منگنز که به کمک IR خشک شده بودند، مورد بررسی قرار گرفت. این نمونه ها از دو نوع سل اسیدی و بازی و با پیش ماده های اص أکثر

در این پژوهش فیلم های نازک اکسید منگنز به کمک روش سل- ژل و با تکنیک غوطه وری تهیه شدند و تاثیر تغییر غلظت بر روی خواص ساختاری و اپتیکی فیلم های نازک اکسید منگنز که به کمک IR خشک شده بودند، مورد بررسی قرار گرفت. این نمونه ها از دو نوع سل اسیدی و بازی و با پیش ماده های اصلی استیل استونات منگنز و استات منگنز 4 آبه تهیه شدند. لایه های به دست آمده از سل بازی، به دلیل ویسکوزیته بالایشان، ضخامت بیشتری داشتند. خواص ساختاری و مورفولوژی فیلم های نازک اکسید منگنز به کمک نمودارهای XRD و تصاویر AFM مورد بررسی قرار گرفتند. خواص اپتیکی این فیلم ها با استفاده از طیف تراگسیل آنها تعیین شد. ثوابت اپتیکی و گاف انرژی نیز به کمک مینیمم سازی طیف تراگسیل تولید شده نسبت به داده های تجربی محاسبه گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

39 - تخریب فتوکاتالیستی، مطالعه ویژگی‌های اپتیکی و نانوساختاری نانوذرات TiO2 با آلاییدگی نقره و گوگرد در فاز بلوری آناتاز
علی ذولفقاری مهران ریاضیان محسن اشجاری

در این پژوهش، سنتز و ساخت نانوذرات TiO2 با آلایندگی گوگرد و نقره به روش سل-ژل گزارش شده است. اندازه تنش، کرنش، دانسیته انرژی شکل یافته شبکه کریستالی با تحلیل مدل‌های مختلف ویلیامسون- هال و هالدر- وگنر مورد بررسی قرار گرفت. نانوذرات سنتز شده با استفاده از تکنیک‌های XRD، أکثر

در این پژوهش، سنتز و ساخت نانوذرات TiO2 با آلایندگی گوگرد و نقره به روش سل-ژل گزارش شده است. اندازه تنش، کرنش، دانسیته انرژی شکل یافته شبکه کریستالی با تحلیل مدل‌های مختلف ویلیامسون- هال و هالدر- وگنر مورد بررسی قرار گرفت. نانوذرات سنتز شده با استفاده از تکنیک‌های XRD، SEM، TEM، پراکندگی انرژی پرتو ایکس، FTIR، جذب پرتو فرابنفش- مرئی و جذب- واجذب گاز نیتروژن مطالعه و بررسی شد. آلاینده‌های استفاده شده پیک مشخصی که موید تشکیل فاز بلوری باشند در فاز آناتاز تشکیل شده ایجاد نکردند. تخریب فتوکاتالیستی چند نوع از آلاینده‌های شایع صنعت نساجی به نام‌های متیلن بلو، متیلن اورانژ و اوانس بلو در محلول آبی شامل نانوذرات و تحت تابش نور فرابنفش و یا نوری مرئی صورت پذیرفته است. فعالیت فتوکاتالیستی نانوذرات سنتز شده بر اساس تخریب و دکلره کردن رنگ‌ها میسر می‌گردد. حضور آلاینده‌هایی چون نقره و گوگرد در ماتریس نانوذرات، فعالیت فتوکاتالیستی، ویژگی‌های الکتریکی و اپتیکی را به دلیل تغییرات در ماتریس شبکه و افزایش مساحت موثر نانوذرات ارتقا می‌دهد. شکل و اندازه میانگین نانوذرات توسط SEM و TEM به صورت کروی و nm 30 برآورد شده است. جذب- واجذب نیتروژن و جذب UV برای تعیین گاف نواری، حجم حفرات، شکل حفرات و ضخامت لایه جذب شده و مساحت موثر حفرات بکار گرفته شد. نتایج بدست آمده نشان دادند که نانوذرات سنتز شده بیشترین تاثیر را در تخریب رنگ اوانس بلو داشتند و گاف نواری نوری eV 82/2 برآورد گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

40 - تولید نانوپودرهای γ- آلومینا با استفاده از محلول سنتزی بایر و کاربرد آن در صنایع نفت و گاز
سید خطیب الاسلام صدرنژاد مهیار مظلومی حامد آرامی راضیه خلیفه زاده

صنایع مختلف از جمله پتروشیمی، آلومینا را به عنوان کاتالیست، جاذب رطوبت، ماده مقاوم در برابر سایش و ماده دیرگداز به طور گسترده‌ای بکار می برند. برای تولید نانوپودر آلومینا روشهای متداول همچون سل-ژل نسبتا گران هستند. استفاده از محلول سنتزی بایر که یک ماده اولیه ارزان و صن أکثر

صنایع مختلف از جمله پتروشیمی، آلومینا را به عنوان کاتالیست، جاذب رطوبت، ماده مقاوم در برابر سایش و ماده دیرگداز به طور گسترده‌ای بکار می برند. برای تولید نانوپودر آلومینا روشهای متداول همچون سل-ژل نسبتا گران هستند. استفاده از محلول سنتزی بایر که یک ماده اولیه ارزان و صنعتی است می‌تواند هزینه تولید را کاهش دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

41 - بررسی تاثیر مقدار فلوئورآپاتیت بر روی خواص و رفتار In vitro نانوکامپوزیت‌های فلوئور- هیدروکسی‌آپاتیت تهیه شده به روش سل- ژل
بابک فرسادزاده علی‌اصغر بهنام‌قادر مرتضی دلیری

پودرهای هیدروکسی آپاتیت، فلوئور هیدروکسی آپاتیت و فلوئورآپاتیت در ابعاد نانومتری با روش سل- ژل سنتز شدند. تغییرات ساختاری، مورفولوژی پودر، آنالیز فازی و همچنین رفتار in-vitro پودرها مورد ارزیابی قرار گرفت.

پودرهای هیدروکسی آپاتیت، فلوئور هیدروکسی آپاتیت و فلوئورآپاتیت در ابعاد نانومتری با روش سل- ژل سنتز شدند. تغییرات ساختاری، مورفولوژی پودر، آنالیز فازی و همچنین رفتار in-vitro پودرها مورد ارزیابی قرار گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

42 - ساخت و مشخصه‌یابی کامپوزیت رزورسینول آئروژل و نانولوله‌های کربنی چند جداره
نجمه ابراهیمی کولایی علی ‌اکبر آشکاران محمد اکبرزاده پاشا

در این پژوهش به بحث و بررسی پیرامون شرایط ساخت آئروژل رزورسینول فرمالدئید (RF) پرداخته می‌شود. با بررسی نمونه‌های ساخته شده توسط آنالیزهای متعددی از جمله میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و تست مکانیکی فشاری مشخصات مطلوب‌ترین نمونه، به عنوان شرایط پایه برای ماتریس پرکننده أکثر

در این پژوهش به بحث و بررسی پیرامون شرایط ساخت آئروژل رزورسینول فرمالدئید (RF) پرداخته می‌شود. با بررسی نمونه‌های ساخته شده توسط آنالیزهای متعددی از جمله میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و تست مکانیکی فشاری مشخصات مطلوب‌ترین نمونه، به عنوان شرایط پایه برای ماتریس پرکننده کامپوزیت انتخاب شد. از بین سه نسبت متفاوت رزورسینول به کاتالیزور (C) 100 R/C= و از بین سه کاتالیزور مختلف، کاتالیزور سدیم کربنات بهترین کاتالیزور بوده است که نمونه ساخته شده در این شرایط کمترین انقباض از مرتبه 87/31 درصد و چگالی خیلی کم 6317/0 گرم بر سانتی‌متر مکعب را داشته است. در ادامه پس از افزودن نانولوله‌های کربنی چند جداره (MWCNTS) از طریق تصویربرداری SEM و تست مکانیکی فشاری به بررسی و مشخصه‌یابی کامپوزیت ساخته شده پرداخته شد. همچنین درصد انقباض و چگالی نمونه‌ها اندازه‌گیری شد و مشاهده شد که با افزودن نانولوله‌های کربنی چند جداره درصد تخلخل و انقباض، افزایش یافته و خواص مکانیکی نیز بهبود می‌یابد. مشخص شد که نمونه‌ای که دمای ژل آن دمای محیط بوده است با انقباض 87/46%، چگالی 492/0 گرم بر سانتی‌متر مکعب و مدول یانگ نزدیک به 3 بهترین نمونه به لحاظ خواص مکانیکی بوده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

43 - سنتز غشای نانوفیلتراسیون Zr/TiO2 به روش سل-ژل برای فیلتراسیون پساب و نمک‌زدایی
ایوب تعاونی گیلان

در این کار غشای نانوفیلتراسیون (NF) تیتانیای دوپ شده با زیرکونیم خالص با برش مولکولی (MWCO) حدود Da 1000 بوسیله روش سل-ژل کلوئیدی تولید شدند. به منظور حذف کامل مواد آلی فرآیند عملیات حرارتی تحت اتمسفر هوا انجام شد و غشای ZrO2-TiO2 تولید گردید. سپس این غشاء در دمای oC 20 أکثر

در این کار غشای نانوفیلتراسیون (NF) تیتانیای دوپ شده با زیرکونیم خالص با برش مولکولی (MWCO) حدود Da 1000 بوسیله روش سل-ژل کلوئیدی تولید شدند. به منظور حذف کامل مواد آلی فرآیند عملیات حرارتی تحت اتمسفر هوا انجام شد و غشای ZrO2-TiO2 تولید گردید. سپس این غشاء در دمای oC 200 و در اتمسفر هیدروژن به مدت 3 ساعت کاهیده شده و غشای Zr-TiO2 تولید گردید. الگوهای XRD و تصاویر TEM نشان دادند که دوپ کردن زیرکونیم رشد دانه‌ای تیتانیا و استحاله فازی آناتاز به روتایل را محدود و به تعویق می‌اندازد که به علت حضور/جانشینی یون Zr4+ در شبکه تیتانیا است. نتایج آنالیز جذب-واجذب نیتروژن BET-BJH نشان داد که غشای تولیدی ZrO2-TiO2 با غلظت زیرکونیم dwb% 30 و دمای عملیات حرارتی oC 500 دارای اندازه تخلخل nm 2/1 هستند. بعد از کاهش توسط اتمسفر هیدروژن، اثر ممانعتی دوپ کردن زیرکونیم بر روی استحاله فازی تضعیف شده و غشاهای Zr-TiO2 با ساختار بازتر و اندازه تخلخل بزرگتر nm 4/2 تولید شدند که نشان می‌دهد که اثر ممانعتی دوپ کردن زیرکونیم بر روی رشد بلوری و استحاله فازی آناتاز به روتایل برای ZrO2، Zro و Zr4+ (سه حالت شیمیایی از عنصر زیرکونیم) به ترتیب بهبود یافته است. در نهایت غشاهای نانوفیلتراسیون Zr-TiO2 با میزان نفوذپذیری آب برابر L/(m2 h bar) 10 تولید شدند. همچنین این غشاها دارای دفع یونی بالایی برای یون‌های دو ظرفیتی (برای Mg2+ برابر 79%) و دفع یونی نسبتا پایین‌تری برای یون‌های تک ظرفیتی (مانند Li+ حدود 42% و Na+ کمتر از 30 درصد) هستند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

44 - آماده‌سازی پوشش‌های نانو TiO2 دوپ شده با هر دو یون نیتروژن و سریم و بررسی خواص فتوکاتالیستی آنها
نسرین احمدی علی نعمتی مهران صولتی هشجین کاوه ارزانی علی جمشیدی

پوشش‌های نانو TiO2خالص و دوپ شده با سریم و نیتروژن به روش سل-ژل و غوطه‌وری بر روی سطح شیشه-‌سرامیک آی پی اس ایمپرس۲ ایجاد شد. نمونه‌ها به مدت ۲ ساعت در دمای °C ۵۵۰ عملیات حرارتی شدند. سپس ساختار بلوری نمونه‌ها با استفاده از تکنیک پراش پرتو ایکس (XRD) و ریزساختار نمو أکثر

پوشش‌های نانو TiO2خالص و دوپ شده با سریم و نیتروژن به روش سل-ژل و غوطه‌وری بر روی سطح شیشه-‌سرامیک آی پی اس ایمپرس۲ ایجاد شد. نمونه‌ها به مدت ۲ ساعت در دمای °C ۵۵۰ عملیات حرارتی شدند. سپس ساختار بلوری نمونه‌ها با استفاده از تکنیک پراش پرتو ایکس (XRD) و ریزساختار نمونه‌ها با استفاده از میکروسکوپ نیروی اتمی (AFM) مورد مطالعه قرار گرفت و خواص نوری آنها به کمک طیف ‌سنج جذبی انعکاسی UV-Visو در پایان اثر فتوکاتالیستی از طریق اندازه‌‌گیری میزان تخریب و تجزیه‌ متیل اورانژ بر اثر تابش نور (طول موج nm ۳۶۶=λ) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که با دوپ سریم و نیتروژن در ساختار TiO2، فاز اصلی نمونه‌ها آناتاز است و با افزایش میزان دوپ اندازه بلورک‌ها کاهش می‌یابد. از طرف دیگر جذب نور TiO2دوپ شده با افزایش دوپ سریم و نیتروژن، افزایش می‌یابد و دوپ سریم باعث می‌شود طیف جذبی به سمت محدوده مرئی حرکت کند و مشخص گردید که پوشش‌های TiO2دوپ شده فعالیت فتوکاتالیستی قوی‌تری نسبت به TiO2خالص دارند. نتایج آزمایش‌ها نشان داد که دوپ سریم (با نسبت درصد سریم به تیتانیوم: 1%) و دوپ نیتروژن (با نسبت مقدار اوره به تترا ان بوتیل تیتانات: ۰/۲۵) در ساختار TiO2 خواص فتوکاتالیستی فاز آناتاز TiO2را بهبود می‌دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

45 - سنتز و مشخصه‌یابی نانوساختارهای اسپینل‌ CuAl2O4
رضا پورنجف مهسا جعفری سید علی حسن‌زاده تبریزی

پودر آلومینات مس نانوکریستال با روش ژل پلی اکریل آمید با استفاده از پیش‌ماده‌های نیترات آلومینیم و نیترات مس سنتز شد. نمونه‌ها با استفاده از پراش اشعه ایکس، میکروسکوپ الکترونی روبشی با گسیل میدانی، طیف‌سنجی مرئی- فرابنفش، آنالیز حرارتی افتراقی و توزین حرارتی همزمان و طی أکثر

پودر آلومینات مس نانوکریستال با روش ژل پلی اکریل آمید با استفاده از پیش‌ماده‌های نیترات آلومینیم و نیترات مس سنتز شد. نمونه‌ها با استفاده از پراش اشعه ایکس، میکروسکوپ الکترونی روبشی با گسیل میدانی، طیف‌سنجی مرئی- فرابنفش، آنالیز حرارتی افتراقی و توزین حرارتی همزمان و طیف‌سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز مشخصه‌یابی شدند. آلومینات مس متبلور در ابتدا بعد از کلسیناسیون در C° 500 مشاهده شد و پیک‌های خالص کریستال اسپینلی CuAl2O4 در دمای C° 700 به دست آمد. نتایج میکروسکوپ الکترونی روبشی نشان داد که نمونه‌ها دارای مورفولوژی لایه‌ای هستند که این لایه‌ها از نانوذرات بهم چسبیده تشکیل شده‌اند. با افزایش دما ساختار لایه‌ها به بخش‌های کوچکتری تبدیل شدند. نتایج نشان داد که دمای کلسیناسیون در رنگ آن تاثیر دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

46 - تاثیر دمای پخت بر خواص آجرهای دیرگداز سیلیسی حاوی سل نانوسیلیس تهیه شده به روش ریخته‌گری ژل
فاطمه محمدی ناهید احمدی ساسان اطرج

در این بررسی، آجر دیرگداز سیلیسی حاوی سل نانوسیلیس توسط روش ریخته‌گری ژل تهیه شد و سپس تاثیر دمای پخت بر خواص این بدنه‌ها مورد بررسی قرار گرفت. جهت تعیین دمای پخت و رفتار حرارتی ترکیب از آنالیز حرارتی همزمان استفاده شد. همچنین خواص فیزیکی، استحکام مکانیکی، ترکیب فازی و أکثر

در این بررسی، آجر دیرگداز سیلیسی حاوی سل نانوسیلیس توسط روش ریخته‌گری ژل تهیه شد و سپس تاثیر دمای پخت بر خواص این بدنه‌ها مورد بررسی قرار گرفت. جهت تعیین دمای پخت و رفتار حرارتی ترکیب از آنالیز حرارتی همزمان استفاده شد. همچنین خواص فیزیکی، استحکام مکانیکی، ترکیب فازی و ریزساختار این آجرهای دیرگداز پس از پخت در محدوده دماهای 1150 تا °C 1400 ارزیابی شد. نتایج نشان داد که دمای پخت تاثیر زیادی روی خواص این نوع آجرها دارد. سل نانوسیلیس بدلیل سطح ویژه بالا از فاز آمورف به فاز کریستوبالیت در °C 1200 تبدیل می‌شود. تشکیل فاز کریستوبالیت به خاطر مورفولوژی سوزنی شکل باعث افزایش تخلخل بدنه در این دما می‌شود. بررسی‌های ریزساختاری نشان داد کریستوبالیت به عنوان یک فاز اتصالی بین ذرات سیلیس عمل می‌کند که منجر به افزایش استحکام مکانیکی می‌شود. با افزایش دما بالای °C 1200 فرآیند سینترینگ بیشتری اتفاق می‌افتد و باعث کاهش تخلخل‌ها و در نتیجه افزایش بیشتر استحکام مکانیکی می‌شود. با توجه به نتایج حاصل، دمای پخت مناسب برای رسیدن به خواص مناسب °C 1300 می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

47 - ساخت و بررسی ویژگی‌های نانوکامپوزیت Al2O3/Ag به روش ریخته‌گری ‌ژلی (Gel-casting)
محسن حاجی مسعود علیزاده تورج عبادزاده

در این تحقیق از مواد اولیه محلول در آب جهت ساخت نانوکامپوزیت آلومینا - نقره (2 درصد وزنی) به روش ریخته گری ژلی استفاده گردید. نیترات نقره، به عنوان منبع ایجاد نانو ذرات نقره در زمینه آلومینا به کار گرفته شد. نتایج حاصل از بررسی اثر پراکنده سازهای Dispersants)) مختلف بر أکثر

در این تحقیق از مواد اولیه محلول در آب جهت ساخت نانوکامپوزیت آلومینا - نقره (2 درصد وزنی) به روش ریخته گری ژلی استفاده گردید. نیترات نقره، به عنوان منبع ایجاد نانو ذرات نقره در زمینه آلومینا به کار گرفته شد. نتایج حاصل از بررسی اثر پراکنده سازهای Dispersants)) مختلف بر روی رفتار رئولوژی سوسپانسیون ها نشان داد که پراکنده ساز دولاپیکس ET85 به مقدار 5/1درصد وزنی مناسب می باشد. تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و آنالیز عنصری (EDX) حاکی از اثبات وجود نقره و توزیع بسیار یکنواخت نانوذرات نقره در زمینه آلومینا بوده و آنالیز میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) نشان داد که اندازه نانو ذرات نقره سنتز شده حدودا 10 نانومتر می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

48 - سنتز و شناسایی اکسید کبالت و اکسید نیکل در ابعاد نانو به روش سل- ژل با استفاده از دی‌کربوکسیلیک اسیدهای آلی در pH خنثی
حمیدرضا رحیمی‌پور اکرم حسینیان

کبالت اکسید و نیکل اکسید در ابعاد نانو به روش سل- ژل با استفاده از دی‌کربوکسیلیک اسید آلی (سوکسینیک اسید و گلوتاریک اسید) با موفقیت سنتز شدند. در این مقاله تاثیر این دو اسید آلی به عنوان عوامل کمپلکس دهنده فاصله‌انداز بر روی شکل و اندازه نانوذرات سنتز شده بررسی شد. نانو أکثر

کبالت اکسید و نیکل اکسید در ابعاد نانو به روش سل- ژل با استفاده از دی‌کربوکسیلیک اسید آلی (سوکسینیک اسید و گلوتاریک اسید) با موفقیت سنتز شدند. در این مقاله تاثیر این دو اسید آلی به عنوان عوامل کمپلکس دهنده فاصله‌انداز بر روی شکل و اندازه نانوذرات سنتز شده بررسی شد. نانوذرات سنتز شده توسط میکروسکوپ‌های الکترونی عبوری (TEM)، روبشی (SEM) و اشعه ایکس (XRD) شناسایی شدند. نتایج آنالیز میکروسکوپ عبوری نشان می‌‌دهد که ذرات سنتز شده به صورت یکنواخت ایجاد شده‌اند و همچنین نوع عامل فاصله‌انداز تاثیر قابل توجهی در میزان کلوخه شدن و توزیع‌پذیری ذرات دارد. با استفاده از آنالیز طیف‌های فروسرخ (IR) نحوه تشکیل پیوندها نیز تعیین شد. مکانیسم حاکم بر فرآیند با توجه به داده‌های تجربی، پیش‌بینی شده است که طبق آن دمای بهینه جهت سنتز اکسید نیکل خالص نیز ارائه شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

49 - سنتز نانوذرات اکسید روی به روش سل- ژل و تاثیر نانومیله‌های آن بر خواص فیزیکوشیمیایی فیلم‌های نشاسته ساگو
صاحبعلی منافی سیده فاطمه حسینی

در این پژوهش سنتز نانوساختارهای اکسید روی به روش سل- ژل انجام شد. همچنین تاثیر پارامترهای مختلف این روش در چگونگی سنتز این ترکیب مورد بررسی قرار گرفت. بررسی فازی و مورفولوژی پودر به ترتیب بوسیله آنالیز پراش پرتو ایکس (XRD) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مورد ارزیابی ق أکثر

در این پژوهش سنتز نانوساختارهای اکسید روی به روش سل- ژل انجام شد. همچنین تاثیر پارامترهای مختلف این روش در چگونگی سنتز این ترکیب مورد بررسی قرار گرفت. بررسی فازی و مورفولوژی پودر به ترتیب بوسیله آنالیز پراش پرتو ایکس (XRD) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مورد ارزیابی قرار گرفت. فیلم نشاسته‌ای بر مبنای نشاسته ساگو و افزودن پلاستی سایزر سوربیتول/گلیسرول به نسبت وزنی 3 به 1 به روش ریخته‌گری (Casting) تهیه شد. نانومیله‌های اکسید روی با غلظت‌های صفر، 1، 3 و 5% به فیلم‌ها قبل از ریخته‌گری اضافه شده و فیلم‌ها در شرایط کنترل شده خشک شدند. خواص فیزیکوشیمیایی از قبیل میزان جذب آب (WAC)، عبوردهی نسبت بخار آب (WVP) و حلالیت در آب برای فیلم‌ها اندازه‌گیری شدند. همچنین اثرات افزودن نانوذرات بر خواص ضدمیکروبی فیلم‌ها نیز به روش انتشار بر سطح آگار اندازه‌گیری گردید. نتایج نشان می‌دهد که با افزایش غلظت نانومیله‌های اکسید روی، میزان حلالیت فیلم‌ها در آب و همچنین میزان جذب آب و عبوردهی نسبت به بخار آب بطور معنا‌داری (p<0.05) کاهش می‌یابد. در مجموع فیلم‌های ساپورت شده با نانومیله‌های اکسید روی می‌تواند با توجه به نتایج حاصل شده به عنوان بسته‌بندی‌های فعال مورد استفاده در صنایع فرآورده‌های غذایی قرار گیرند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

50 - ساخت نانوحسگر شیمیایی جدید نیتریت بر پایه سافرانین O بر فیلم سل-ژلی
اصغر کاظم‌زاده فریدون علیخانی حصاری

یک نانوحسگر شیمیایی نیتریت با اقتصاد پایین از اتصال مستقیم یک معرف رنگی روی فیلم سل- ‌ ژلی به دست می‌آید. این نانوحسگر از اتصال سافرانین O بر فیلم سل- ژلی که لایه حسگری آن را تترا متوکسی سیلان و متیل‌- تری متوکسی سیلان تشکیل می‌دهد حاصل می‌گردد. سپس فیلم‌های سل- ‌ژلی در أکثر

یک نانوحسگر شیمیایی نیتریت با اقتصاد پایین از اتصال مستقیم یک معرف رنگی روی فیلم سل- ‌ ژلی به دست می‌آید. این نانوحسگر از اتصال سافرانین O بر فیلم سل- ژلی که لایه حسگری آن را تترا متوکسی سیلان و متیل‌- تری متوکسی سیلان تشکیل می‌دهد حاصل می‌گردد. سپس فیلم‌های سل- ‌ژلی در داخل محلول 050/0 درصد وزنی- حجمی سافرانین O در دمای C° 25 با چرخاندن محلول توسط مگنت قرار داده می‌شوند. تا اینکه معرف به طور کامل در لایه سل- ‌ژلی نفوذ نماید و به صورت یکنواخت پخش شده باشد. بعد از اینکه فیلم با آب شسته شد، فیلم یا لایه سل- ‌ژلی کاملا خشک می‌گردد. فیلم‌های حاصل دارای زمان عمر کمتر از 8 ماه و زمان پاسخ کمتر از 5 ثانیه می‌باشد. محدوده خطی نانوحسگر 2200-00/2 نانوگرم بر میلی‌لیتر و حد تشخیص آن 2 نانوگرم بر میلی‌لیتر می‌باشد. این روش خیلی ساده است و رنگ استفاده شده دارای قیمت پائین و به صورت وسیع قابل استفاده و غیرسمی می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

51 - بهینه‌سازی دما و زمان فرآیند سیلیکون خورانی پیش‌سازه‌های متخلخل TiC به منظور ساخت سرامیک نانولایه Ti3SiC2 و بررسی خواص مکانیکی آن
حمزه فراتی‌راد حمید رضا بهاروندی محمد قنادی مراغه

کاربیدهای سه‌تایی نانولایه Ti3SiC2، گروهی از سرامیک‌های سه‌تایی هستند که به علت ترکیبی از ویژگی‌های فلزی و سرامیکی در دهه اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این تحقیق، کاربیدهای سه‌تایی نانولایه Ti3SiC2 با روش سیلیکون خورانی پیش‌سازه‌های TiC ساخته شده با روش ریخته‌ أکثر

کاربیدهای سه‌تایی نانولایه Ti3SiC2، گروهی از سرامیک‌های سه‌تایی هستند که به علت ترکیبی از ویژگی‌های فلزی و سرامیکی در دهه اخیر بسیار مورد توجه قرار گرفته‌اند. در این تحقیق، کاربیدهای سه‌تایی نانولایه Ti3SiC2 با روش سیلیکون خورانی پیش‌سازه‌های TiC ساخته شده با روش ریخته‌گری ژلی سنتز شدند و اثر دما و زمان فرآیند مذاب خورانی روی تشکیل Ti3SiC2 مورد بحث قرار گرفت. تشکیل فاز و ریزساختار به وسیله XRD و SEM مجهز به آنالیز عنصری EDS مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که بهترین دما و زمان به منظور تولید مکس فاز Ti3SiC2 با خلوص بالا، به ترتیب °C 1500 و 90 دقیقه است. با افزایش دمای مذاب خورانی به بالاتر از °C 1500 مکس فاز به TiC و Si تجزیه می‌شود. همچنین مشخص شد که ترکیب نمونه‌ها به شدت به زمان مذاب خورانی وابسته است و با افزایش زمان مذاب خورانی مکس فاز به TiC تجزیه می‌شود. نتایج ریز سختی‌سنجی نشان داد که سختی نمونه‌ها با افزایش مقدار TiC افزایش می‌یابد. مقدار سختی ویکرز برای کامپوزیت Ti3SiC2–85wt.%TiC به مقدار بیشینه GPa 3/21 می‌رسد. چقرمگی شکست کامپوزیت Ti3SiC2-12wt.%TiC نیز برابر با MPa.m1/2 63/5 اندازه‌گیری شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

52 - تهیه الیاف کامپوزیتی YAG/Al2O3 نانوساختار به روش سل- ژل
مریم شجاعی بهااباد احسان طاهری نساج

الیاف ترکیبی YAG/Al2O3 با استفاده از آب به عنوان حلال و به روش سل- ژل تهیه شدند. این الیاف از مواد اولیه غیرآلی نظیر نمک آلومینیوم، پودر فلز آلومینیوم و اکسید ایتریم آماده شدند. الیاف ژله ای شفاف با فرو بردن یک سیم نازک داخل محلول ویسکوز و کشیدن به کمک دست به دست آمدند. أکثر

الیاف ترکیبی YAG/Al2O3 با استفاده از آب به عنوان حلال و به روش سل- ژل تهیه شدند. این الیاف از مواد اولیه غیرآلی نظیر نمک آلومینیوم، پودر فلز آلومینیوم و اکسید ایتریم آماده شدند. الیاف ژله ای شفاف با فرو بردن یک سیم نازک داخل محلول ویسکوز و کشیدن به کمک دست به دست آمدند. تاثیر ایتریا روی کریستالیزاسیون و ریزساختار الیاف بررسی شد. وقتی مقدار ایتریا افزایش یافت، دمای کریستالیزاسیون YAG کاهش یافته، در حالیکه درجه حرارت تبدیل به فاز آلفا آلومینا افزایش یافت. با این وجود درجه حرارت یکسانی (ºC 1400) برای بدست آوردن الیافی شامل فازهای YAG‌ و آلومینا لازم است. الیاف ترکیبی حاصله با ریزساختار نانومتری (200-100) بوده و در مقایسه با الیاف آلومینا متراکم ترند. چنانچه مقدار ایتریا افزایش یابد، قطر الیاف بدست آمده نیز افزایش یافته ولی تراکم و اندازه دانه ها کاهش می یابد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

53 - سنتز نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم به روش سل-ژل و تاثیر آن بر خواص فیزیکوشیمیایی فیلم‌های نشاسته ساگو
صاحبعلی منافی سارا آرین‌مهر

در این پژوهش سنتز نانوساختارهای TiO2 به روش سل-ژل انجام شد. همچنین تاثیر پارامترهای مختلف این روش در چگونگی سنتز این ترکیب مورد بررسی قرار گرفت. بررسی فازی و مورفولوژی پودر به ترتیب بوسیله آنالیز پراش پرتو ایکس و میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد ارزیابی قرار گرفت. با توجه أکثر

در این پژوهش سنتز نانوساختارهای TiO2 به روش سل-ژل انجام شد. همچنین تاثیر پارامترهای مختلف این روش در چگونگی سنتز این ترکیب مورد بررسی قرار گرفت. بررسی فازی و مورفولوژی پودر به ترتیب بوسیله آنالیز پراش پرتو ایکس و میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد ارزیابی قرار گرفت. با توجه به الگوهای پراش اشعه ایکس نمونه‌های تولید شده در دماهای 400 و °C 500 را نشان می‌دهد که همگی دارای فاز خالص روتایل می‌باشند. همچنین به بررسی اثر نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم بر نمودار جذب تعادلی، عبوردهی نسبت به بخار آب و اکسیژن روی فیلم‌های نشاسته‌ای پرداخته شد. هدف از این مطالعه بررسی اثر نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم بر عبوردهی نسبت به بخار آب و اکسیژن روی فیلم‌های نشاسته‌ای می‌باشد. فیلم‌های نشاسته‌ای به همراه نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم در غلظت‌های صفر، 1، 3 و 5% با استفاده از روش ریخته‌گری انجام شد. همچنین میزان جذب کامل اشعه UV در غلظت 5% مشاهده شد. نمودارهای FTIR نشان داد که تعاملات انجام شده تماما فیزیکی بوده و واکنش‌های شیمیایی رخ نداده است. بطور کلی با توجه به بررسی‌های انجام شده، فیلم‌های خوراکی حاوی نانودی‌اکسید تیتانیوم قابلیت بکارگیری به عنوان بسته‌بندی فعال در صنایع غذایی را دارا می‌باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

54 - سنتز و شناسایی نانوپودر کاربید سیلیسیم به روش ترکیبی سل-ژل و سینترینگ پلاسمای جرقه‌ای
مریم شجاعی بهااباد علیرضا چام حمید هراتی‌زاده

نانوذرات کاربید سیلیسیم به یک روش جدید با ترکیبی از روش سل-ژل و سینترینگ پلاسمای جرقه‌ای با استفاده از تترا اتیل اورتوسیلیکات و رزین فنولیک به عنوان مواد اولیه سنتز شدند. بعد از پیرولیز در دمای °C 800 ذرات سیلیکا پوشیده شده با کربن بدست آمدند. عملیات احیاء کربوترمی أکثر

نانوذرات کاربید سیلیسیم به یک روش جدید با ترکیبی از روش سل-ژل و سینترینگ پلاسمای جرقه‌ای با استفاده از تترا اتیل اورتوسیلیکات و رزین فنولیک به عنوان مواد اولیه سنتز شدند. بعد از پیرولیز در دمای °C 800 ذرات سیلیکا پوشیده شده با کربن بدست آمدند. عملیات احیاء کربوترمی به کمک پلاسمای جرقه‌ای منجر به تشکیل سریع نانوذرات کاربید سیلیسم در دمای نسبتا پایین °C 1300 شد. اثرات نسبت مولی C/Si در مواد اولیه و دمای عملیات حرارتی بر نانوپودرهای سنتز شده مورد بررسی قرار گرفت. نانوپودرهای کاربید سیلیسیم با استفاده از آنالیز پراش اشعه ایکس (XRD)، طیف‌سنج مادون قرمز (FT-IR)، جذب و واجذب نیتروژن (BET و BJH)، میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (FE-SEM) و میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) بررسی شدند. الگوهای XRD و نوار جذبی Si-C در طیف FT-IR نشان داد ذرات نانومتری کاربید سیلیسیم بعد از عملیات کربوترمی به کمک پلاسمای جرقه‌ای نمونه با نسبت مولی 3= C/Si در دمای °C 1300 به مدت 15 دقیقه بدست آمدند. مطالعات ریزساختاری انجام شده بوسیله SEM/TEM و آنالیز جذب و واجذب نیتروژن نانوپودر سنتز شده نشان داد نانوذرات کاربید سیلیسیم با اندازه کمتر از nm 45 با مورفولوژی شبه کروی و سطح ویژه m2/g 162 بدست آمدند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

55 - بررسی مورفولوژی، ساختار و اندازه ذرات نانوپودر شیشه زیستی (Bioglass-58S) تهیه شده به روش سل– ژل جهت کاربردهای زیست‌پزشکی
صدیقه جوقه‌دوست زهره سبحانی آزاده آصف‌نژاد

هدف از این تحقیق، تهیه پودرهای شیشه زیستی (Bioglass-58S) در ابعاد نانومتری با استفاده از فرآیند سل – ژل و تاثیر زمان پیرسازی بر مورفولوژی، ساختار و اندازه ذرات آن جهت کاربردهای زیست‌پزشکی (Biomedical) است. پودر حاصل به وسیله آنالیز پراش پرتو ایکس (XRD)، طیف‌سنجی م أکثر

هدف از این تحقیق، تهیه پودرهای شیشه زیستی (Bioglass-58S) در ابعاد نانومتری با استفاده از فرآیند سل – ژل و تاثیر زمان پیرسازی بر مورفولوژی، ساختار و اندازه ذرات آن جهت کاربردهای زیست‌پزشکی (Biomedical) است. پودر حاصل به وسیله آنالیز پراش پرتو ایکس (XRD)، طیف‌سنجی مادون قرمز فوریه (FTIR)، دستگاه زتاسایز (Zetasizer)، میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج XRD نشان داد که پودر سنتز شده به صورت فاز آمورف (شیشه‌ای) است. بر اساس نتایج FTIR، باندهای سیلیکاتی در پودرها تشکیل شده‌اند. تصاویر Zetasizer نشان می‌دهد که با افزایش زمان پیرسازی اندازه ذرات پودر افزایش یافته و بیشتر آگلومره شده است؛ که نتایج SEM نیز آن را تایید نموده است. به علاوه، مشاهدات مستقیم TEM نشان داده که افزایش زمان پیرسازی موجب رشد دانه‌های پودرها بین nm 200-50 شده است. به دلیل آنکه این پودرها در ابعاد نانومتری سنتز شده‌اند، می‌توانند در تسریع واکنش بین بافت و ماده موثر واقع شده و در نتیجه فرآیند استخوان‌سازی را بهبود بخشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

56 - بررسی سنتز ذرات نانوساختار سیلیکات روی (Zn2SiO4) با فرآیند سل- ژل
داوود بارانی رسول صراف ماموری مهرداد کوکبی

در این تحقیق ذرات نانوساختار سیلیکات روی با فرآیند سل- ژل از پیش ماده های تترا اتیل اکسی سیلان و نیترات روی سنتز شدند. با آنالیز های DTA از ژل و XRD از ژل کلسینه شده تغییرات ساختاری در دماهای مختلف بررسی شدند. نتایج XRD تشکیل ساختارهای آمورف و تشکیل فاز کریستالی Zn2SiO4 أکثر

در این تحقیق ذرات نانوساختار سیلیکات روی با فرآیند سل- ژل از پیش ماده های تترا اتیل اکسی سیلان و نیترات روی سنتز شدند. با آنالیز های DTA از ژل و XRD از ژل کلسینه شده تغییرات ساختاری در دماهای مختلف بررسی شدند. نتایج XRD تشکیل ساختارهای آمورف و تشکیل فاز کریستالی Zn2SiO4 را با افزایش دمای کلسیناسیون نشان دادند. با توجه به الگوی XRD از نمونه های کلسینه شده در دماهای 800 و 900 درجه سانتیگراد و روش شرر به ترتیب اندازه دانه‌ها 13 و 27 نانومتر به دست آمد. همچنین آنالیز حرارتی مواد اولیه در دماهای کم پیک های گرماگیر تبخیر حلال و تجزیه فازهای آلی و در دمای بالا پیک گرمازای تشکیل فاز Zn2SiO4را نشان داد. علاوه بر این تصاویر SEM نشان دادند که تفاوت بین اندازه ذرات فاز آمورف و فاز کریستالی ناچیز است و محدوده آن بین 50 تا 400 نانومتر می‌باشد. همچنین آزمون اسپکتروسکوپی UV نیز برای بررسی خواص فوتوکاتالیستی نتایج قابل قبول نشان داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

57 - بکارگیری روش سل-ژل پلیمری در تهیه نانوساختارهای پروسکایتی LaNi0.6Fe0.4O3 و LaNiO3
فرزانه عزیزی کاوه ارزانی مرتضی تمیزی‌فر سعید باغشاهی ارسیا خانفکر

نانوساختارهای پروسکایتی LaNi0.6Fe0.4O3 و LaNiO3 از طریق روش سل-ژل پلیمری و با بکارگیری نیترات‌ها، اسید سیتریک و اتیلن گلیکول به عنوان پیش ‌ماده بدست آمدند. تجزیه حرارتی نانوپودرهای حاصله با استفاده از آزمایشآنالیز حرارتی افتراقی و توزین حرارتی انجام گرفت. فازهای موجود د أکثر

نانوساختارهای پروسکایتی LaNi0.6Fe0.4O3 و LaNiO3 از طریق روش سل-ژل پلیمری و با بکارگیری نیترات‌ها، اسید سیتریک و اتیلن گلیکول به عنوان پیش ‌ماده بدست آمدند. تجزیه حرارتی نانوپودرهای حاصله با استفاده از آزمایشآنالیز حرارتی افتراقی و توزین حرارتی انجام گرفت. فازهای موجود در آن با کمک پراش اشعه ایکس و خواص ریزساختاری آن توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی بررسی شد. تشخیص و بررسی مورفولوژی پودر و همچنین اندازه ذرات آنها توسط میکروسکوپ الکترونی عبوری انجام گرفت. تشخیص نیمه رسانایی نوع الکترون (n) و حفره (p) نمونه‌ها، با استفاده از روش استاندارد چهار نقطه‌ای بدست آمد. نتایج بررسی پودر نشان می‌دهد که پیش ماده تا دمای °C 750 کاملا تجزیه شده است و ساختارهای پروسکایتی با فرمول عمومی ABO3 و اندازه ذرات نانو به طور کامل تشکیل شده است و همچنین حضور نیکل مانع رشد دانه در سیستم شده است. اندازه ذرات نیز با جایگزینی آهن افزایش یافته است. ساختار تشخیص داده شده برای LaNi0.6Fe0.4O3 رمبوهدرال و نیمه رسانایی آن نیز از نوع حفره (p) است که مشابه ساختار LaNiO3 می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

58 - شیمی نوکلئوفیلی نانوذرات کاتالیستی γ-Al2O3 جهت رفع آلودگی 2-کلرو اتیل اتیل سولفید و دی‌متیل متیل‌ فسفونات
میثم صادقی میرحسن حسینی

در این تحقیق، نانوذرات γ-Al2O3 به روش سل-ژل سنتز شدند. مورفولوژی و ساختار نمونه سنتز شده بوسیله میکروسکوپ الکترونی روبشی، پراش اشعه ایکس و طیف‌سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه مورد مطالعه و شناسایی قرار گرفت. اندازه متوسط کریستالی نانوذرات بر اساس الگوی پراش اشعه ایکس أکثر

در این تحقیق، نانوذرات γ-Al2O3 به روش سل-ژل سنتز شدند. مورفولوژی و ساختار نمونه سنتز شده بوسیله میکروسکوپ الکترونی روبشی، پراش اشعه ایکس و طیف‌سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه مورد مطالعه و شناسایی قرار گرفت. اندازه متوسط کریستالی نانوذرات بر اساس الگوی پراش اشعه ایکس حدود 29 نانومتر تعیین گردیدند. واکنش‌های رفع آلودگی شبه عوامل خردلی و عصبی 2-کلرو اتیل اتیل سولفید (2-CEES) و دی‌متیل متیل ‌فسفونات (DMMP) بوسیله کاتالیست نانوذرات γ-Al2O3 در دمای محیط مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آنالیز با روش GC نشان داد که این نانوذرات پس از 10 ساعت، 100 درصد از 2-کلرو اتیل اتیل‌ سولفید را در حلال هگزان رفع آلودگی می‌کند. محصولات تخریب این واکنش شامل هیدروکسی‌ اتیل اتیل ‌سولفید (HEES) و اتیل ‌وینیل سولفید (EVS) بوسیله GC-MS شناسایی شدند. همچنین آنالیز 31PNMR مشخص نمود که این کاتالیست، دی‌متیل متیل ‌فسفونات را در شرایط مشابه به میزان 97 درصد رفع و دفع آلودگی می‌نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

59 - سنتز نانوذرات آلفا آلومینای آلائیده شده با ناخالصی +Fe3 با روش سل-ژل و مطالعه ساختاری، اپتیکی و مغناطیسی آن‌ها
ابوالفضل خدادادی مجید فرهمندجو مجتیی یعقوبی

دراین تحقیق، نانوذرات آلومینای خالص (Al2O3) و آلومینای آلائیده شده با ناخالصی آهن (Fe-Al2O3)، با روش شیمیایی سل- ژل با پیش ماده‌های جدید ساخته شدند. خواص بلوری، اپتیکی، مغناطیسی و مورفولوژیکی آلومینا و تاثیر آهن در آن‌ها، با آنالیزهای XRD، FESEM،TEM، UV-DRS، VSM و FTIR أکثر

دراین تحقیق، نانوذرات آلومینای خالص (Al2O3) و آلومینای آلائیده شده با ناخالصی آهن (Fe-Al2O3)، با روش شیمیایی سل- ژل با پیش ماده‌های جدید ساخته شدند. خواص بلوری، اپتیکی، مغناطیسی و مورفولوژیکی آلومینا و تاثیر آهن در آن‌ها، با آنالیزهای XRD، FESEM،TEM، UV-DRS، VSM و FTIR مورد بررسی و مطالعه قرار گرفتند. نتایج آنالیز XRD نشان داد که ساختار نانوذرات آلومینا گرمادهی شده در دمای 1000oC با وجود ناخالصی آهن، بصورت هگزاگونال در فاز آلفا بدون تغییر باقی می‌ماند. نتایج همچنین نشان داد که اندازه نانوذرات با افزایش درصد ناخالصی کاهش می‌یابد، به طوری که برای نمونه خالص اندازه میانگین نانوذرات nm55 و برای نمونه ناخالص با درصد ناخالصی 5% اندازه آنها برابر nm48 به دست می‌آید. نتایج آنالیز اپتیکی FTIR نشان داد که پیوند ارتعاشی در عدد موج cm-1 584 نشانگر پیوند Al-O در نمونه می‌باشد. آنالیز اپتیکی UV-DRS نشان داد که گاف نوار انرژی با وجود ناخالصی 5%، از مقدار eV 34/4 به eV 40/3 کاهش می‌یابد. همچنین نتایج آنالیز فتولومینسانس نشان داد که با افزایش درصد ناخالصی از شدت PL کاسته می‌شود که این امر حاکی از کاهش بازترکیب زوج الکترون- حفره و افزایش فعالیت فتوکاتالیستی نمونه می‌باشد. در نهایت آنالیز مغناطیسی VSM نشان داد که با اعمال ناخالصی، نمونه کامپوزیت به حالت فرومغناطیس تبدیل می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

60 - اثر جانشانی گادولینیوم بر تغییرات ساختاری و خواص مغناطیسی نانوذرات گارنت ایتریوم آهن تهیه شده به روش سل-ژل
هاجر خیردوست محمد نیایی‌فر احمد حسن‌پور

در این پژوهش، نانوذرات Y3-xGdxFe5O12، به روش سل-ژل تهیه شدند. در این ترکیب مقدار 9/0 و 5/0، 2/0، 0 = x می‌باشد. ویژگی‌های ساختاری و مغناطیسی پودرهای سنتز شده، بوسیله پراش‌سنج پرتو ایکس (XRD)، طیف‌سنج فروسرخ دور (Far-FTIR)، میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM)، مغناطیس‌سنج نمو أکثر

در این پژوهش، نانوذرات Y3-xGdxFe5O12، به روش سل-ژل تهیه شدند. در این ترکیب مقدار 9/0 و 5/0، 2/0، 0 = x می‌باشد. ویژگی‌های ساختاری و مغناطیسی پودرهای سنتز شده، بوسیله پراش‌سنج پرتو ایکس (XRD)، طیف‌سنج فروسرخ دور (Far-FTIR)، میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM)، مغناطیس‌سنج نمونه ارتعاشی (VSM) و دمای کوری (Curie temperature) مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج پراش پرتو ایکس نشان می‌دهد که تمام نمونه‌های تهیه شده دارای ساختار گارنت تک‌فاز هستند. میانگین اندازه بلورک‌ها با استفاده از رابطه شرر در محدوده nm 35 تا nm 37 تخمین زده شدند. در نتایج طیف‌سنجی فروسرخ دور، دو باند فرکانسی ν1 و ν2 در محدوده cm-1 300 و cm-1 600 وجود دارند که به ترتیب حضور برهمکنش کاتیون-آنیون را در جایگاه‌های چهار وجهی و هشت وجهی نشان می‌دهند. تصاویر میکروسکوپ الکترونی عبوری توزیع یکنواخت اندازه ذرات را نشان می‌دهند. همچنین نتایج مغناطیس‌سنج نمونه ارتعاشی نشان می‌دهد که با افزایش جانشانی گادولینیوم، مغناطش اشباع از مقدار emu/g 68/24 به مقدار emu/g 37/20 کاهش می‌یابد این رفتار بر اساس تئوری نیل مورد بحث قرار گرفت. تغییرات دمای کوری نمونه‌ها بر اثر جانشانی گادولینیوم نیز بر اساس برهمکنش ابرتبادلی و همچنین فاصله و زاویه بین یون‌ها در پیوند (Fe)–O–[Fe] مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

61 - تهیه و مشخصه‌یابی کامپوزیت تزریق‌پذیر ژلاتین/آلژینات/کندروئیتین سولفات/β-TCP/n-CDHA برای کاربردهای ترمیم استخوان
علیرضا چمن‌سرا علی‌اصغر علی‌اصغر بهنام‌قادر علی زمانیان

در این مطالعه، خمیرهای کامپوزیتی با مواد معدنی β-TCP و n-CDHA و اجزای پلیمری ژلاتین، آلژینات و کندروئیتین سولفات آماده‌سازی و مشخصه‌یابی شدند. آزمون‌های تزریق‌پذیری، مقاومت به آبشویی و جریان‌یابی در دو حالت چرخشی و نوسانی بر روی نمونه‌ها انجام شد. نتایج آزمون جریان أکثر

در این مطالعه، خمیرهای کامپوزیتی با مواد معدنی β-TCP و n-CDHA و اجزای پلیمری ژلاتین، آلژینات و کندروئیتین سولفات آماده‌سازی و مشخصه‌یابی شدند. آزمون‌های تزریق‌پذیری، مقاومت به آبشویی و جریان‌یابی در دو حالت چرخشی و نوسانی بر روی نمونه‌ها انجام شد. نتایج آزمون جریان‌یابی نشان داد که نمونه‌ها دارای ویژگی‌های سیالات غیرنیوتنی، رقیق‌گردانی برش و تیکسوتروپی هستند. طیف FTIR، نشان از تشکیل پیوندهای الکترواستاتیک میان COO−- و یون‌های Ca در ترکیب خمیر داشت. زیست‌فعالی با تشکیل یک لایه نانوساختار هیدروکسی‌آپاتیتی بر روی نمونه پس از قرارگیری آن در محیط SBF به مدت 14 روز با تصاویر FESEM و آزمون‌های XRD و FTIR بررسی و تأیید شد. پاسخ سلول‌های MG-63 در MTT، عدم سمیت و افزایش تکثیر سلولی را پس از 7 روز در حضور نمونه کامپوزیتی نشان داد (چگالی نوری 79/1). همچنین سطح فعالیت آنزیم ALP نیز در همین مدت در حضور نمونه افزایش یافت (μg/min/mg protein 25/1). چسبندگی سلول‌های MG-63 بر سطح کامپوزیت نیز با تصاویر SEM بررسی و تأیید گردید. بر طبق نتایج بدست آمده، کندروئیتین سولفات، باعث بهبود درصد وزنی حمل فاز معدنی (1 تا 3%)، تزریق‌پذیری (1 تا 7%)، عملکرد مقاومت به آبشویی (1 تا 6% پس از یک ماه) و پاسخ سلولی به نمونه‌ها شده است. با در نظر گرفتن این ویژگی‌ها، بیومواد کامپوزیتی تهیه شده در این تحقیق، می‌تواند به عنوان یک ماده زیست‌فعال تزریق‌پذیر برای کاربردهای ترمیم استخوان در ناحیه نزدیک به بافت غضروفی و مهندسی بافت استخوان استفاده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

62 - سنتز نانوپودر کامپوزیت آلومینا- مولایت به روش سل-ژل با استفاده از نمک آلومینیوم و سیلیکای کلوئیدی
علی صداقت احسان طاهری‌نساج گیان‌دمنیک سرارو ریکارد چکات تورج عبادزاده

با استفاده از روش سل-ژل می‌توان به توزیع یکنواخت مولایت در زمینه آلومینا دست یافت. در این کار پژوهشی، نانوپودر آلومینا- مولایت با استفاده از AlCl3.6H2O و سیلیکای کلوئیدی به روش سل-ژل سنتز شد. بر اساس الگوهای XRD پیش ماده‌های آلومینا- مولایت 15 درصد حجمی که در دماهای مخت أکثر

با استفاده از روش سل-ژل می‌توان به توزیع یکنواخت مولایت در زمینه آلومینا دست یافت. در این کار پژوهشی، نانوپودر آلومینا- مولایت با استفاده از AlCl3.6H2O و سیلیکای کلوئیدی به روش سل-ژل سنتز شد. بر اساس الگوهای XRD پیش ماده‌های آلومینا- مولایت 15 درصد حجمی که در دماهای مختلف کلسینه شدند، آلومینای میانی (گاما، کاپا) و فازهای سیلیکا (کوارتز و تریدیمیت) در °C 900 تشکیل شدند. سپس استحاله فازی به آلومینای آلفا و مولایت در محدوده دمایی °C 1300-1000 انجام شد. سطح ویژه نانوپودر کلسینه شده در دمای °C 900، m2/g 4/0±4/105 بدست آمد. در نهایت نانوپودر توسط TEM مورد ارزیابی قرار گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

63 - سنتز، مشخصه‌یابی و بررسی مورفولوژیکی پوشش نانوکامپوزیتی فلوئورآپاتیت/تیتانیا مورد استفاده در ایمپلنت‌های پایه تیتانیومی
نسرین ساسانی جلیل وحدتی خاکی سید مجتبی زبرجد حیدر خدیوی آیسک

در تحقیق حاضر، نانوکامپوزیت فلوئورآپاتیت/تیتانیا با استفاده از روش سل-ژل سنتز شده است. در سنتز این کامپوزیت از تری‌اتیل فسفات، نیترات کلسیم چهار آبه، فلوئورید آمونیوم و تیتانیوم ایزوپروکساید به عنوان پیش ماده استفاده شد. همچنین آمونیوم هیدروکسایدبه عنوان کاتالیست بازی ب أکثر

در تحقیق حاضر، نانوکامپوزیت فلوئورآپاتیت/تیتانیا با استفاده از روش سل-ژل سنتز شده است. در سنتز این کامپوزیت از تری‌اتیل فسفات، نیترات کلسیم چهار آبه، فلوئورید آمونیوم و تیتانیوم ایزوپروکساید به عنوان پیش ماده استفاده شد. همچنین آمونیوم هیدروکسایدبه عنوان کاتالیست بازی برای افزایش pH سل‌ها مورد استفاده قرار گرفت. برای مشخصه‌یابی شیمیایی و ساختاری از پودر و برای بررسی مورفولوژیکی از پوشش نانوکامپوزیت بر روی زیرلایه Ti-6Al-4V استفاده شد. مشخصه‌یابی شیمیایی با استفاده از آنالیز های XRD و FTIR انجام شد. رفتار فوتوکاتالیستی کامپوزیت فلوئورآپاتیت/تیتانیا با استفاده از آنالیز جذب UV مورد بررسی قرار گرفت. همچنین بررسی زیست‌سازگاری کامپوزیت توسط آزمایش‌های غوطه‌وری در محلول شبیه‌سازی شده با بدن و اندازه‌گیری پتانسیل زتا مورد ارزیابی قرار گرفت. مورفولوژی پوشش‌های کامپوزیتی با درصدهای مختلف از فاز تیتانیا با استفاده از تصاویر میکروسکوپی بررسی و مقایسه شد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان می‌دهد که کامپوزیت سنتز شده با روش سل-ژل دارای خلوص بالا و زیست‌سازگاری قابل قبولی بوده و رفتار فوتوکاتالیستی از خود نشان می‌دهد. همچنین نتایج بررسی میکروسکوپی نشان دهنده تغییرات مورفولوژی پوشش کامپوزیتی با تغییرات درصد فاز تیتانیا می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

64 - سنتز نانوساختارهای اکسید آهن هماتیت (α-Fe2O3) به روش آسیاکاری مکانیکی و مقایسه آن با روش سل- ژل
اسماعیل کوهستانیان علی اصغر روحانی ایمان فرح‌بخش

در این تحقیق، به بررسی نانوساختارهای هماتیت سنتز شده بوسیله فرآیند آسیاکاری گلوله‌ای در محیط تر پرداخته شده است. ساختار و مورفولوژی نمونه‌ها در طی فرآیند آسیاکاری بوسیله آنالیزهای XRD و SEM تعیین گردید. تصویر TEM از پودر سنتز شده دستیابی به ابعاد نانو را تایید می‌کند. ا أکثر

در این تحقیق، به بررسی نانوساختارهای هماتیت سنتز شده بوسیله فرآیند آسیاکاری گلوله‌ای در محیط تر پرداخته شده است. ساختار و مورفولوژی نمونه‌ها در طی فرآیند آسیاکاری بوسیله آنالیزهای XRD و SEM تعیین گردید. تصویر TEM از پودر سنتز شده دستیابی به ابعاد نانو را تایید می‌کند. اندازه دانه از روی الگوهای XRD به کمک رابطه ویلیامسون- هال تخمین زده شد. کرنش شبکه نانوساختارهای هماتیت سنتز شده بوسیله این روش با افزایش زمان آسیاکاری افزایش می‌یابد، در حالیکه متوسط اندازه ذرات با افزایش زمان آسیاکاری مکانیکی کاهش می‌یابد. با توجه به نتایج XRD اندازه دانه نانوساختار هماتیت سنتز شده به روش آسیاکاری مکانیکی در حدود nm 30 تخمین زده شد. همچنین توزیع یکنواخت و مورفولوژی کروی پودر سنتز شده به این روش، به وضوح در تصاویر SEM مشهود است. با افزایش نسبت وزنی سیال به پودر (R) اندازه نانوساختار سنتز شده به این روش کاهش می‌یابد. در پایان نتایج سنتز به روش آسیاکاری مکانیکی با روش سل- ژل مورد مقایسه قرار گرفته است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

65 - بررسی تاثیر استفاده از نانوذرات آلومینا بر خواص کامپوزیت‌های آلومینا-کاربید سیلیسیم اتصال مولایتی تهیه شده به روش ریخته‌گری ژل
ندا ذاکری ساسان اطرج محمدرضا سائری

در این تحقیق ساخت کامپوزیت‌های آلومینا-کاربید سیلیسیم با اتصال مولایتی از طریق روش ریخته‌گری ژل مد نظر قرار گرفت و سپس تاثیر استفاده از نانوذرات آلومینا بر خواص این نوع کامپوزیت‌ها مشخص و با تاثیر میکروذرات آلومینا مقایسه شد. همچنین برای ساخت این نوع کامپوزیت‌ها از سل ن أکثر

در این تحقیق ساخت کامپوزیت‌های آلومینا-کاربید سیلیسیم با اتصال مولایتی از طریق روش ریخته‌گری ژل مد نظر قرار گرفت و سپس تاثیر استفاده از نانوذرات آلومینا بر خواص این نوع کامپوزیت‌ها مشخص و با تاثیر میکروذرات آلومینا مقایسه شد. همچنین برای ساخت این نوع کامپوزیت‌ها از سل نانوسیلیس برای روش ریخته‌گری ژل استفاده شد. جهت تعیین دمای مناسب پخت و تعیین رفتار حرارتی از آنالیز حرارتی همزمان استفاده شد. همچنین خواص فیزیکی، استحکام خمشی، درجه اکسیداسیون، آنالیز فازی و ریزساختار این کامپوزیت‌ها پس از پخت در دمای °C 1300 بررسی شد. نتایج نشان داد که استفاده از نانوذرات آلومینا تاثیر زیادی روی میزان فاز مولایت و در نتیجه بر روی استحکام و ریزساختار این نوع کامپوزیت‌ها دارد. بدلیل سطح ویژه بالای نانوذرات آلومینا استفاده از آن باعث تشکیل مقدار فاز مولایت بیشتر در دمای پایین‌‌تر می‌شود. همچنین استفاده از نانوذرات آلومینا تخلخل کامپوزیت را کاهش می‌دهد و از اکسیداسیون بیشتر ذرات کاربید سیلیسیم در ترکیب کامپوزیت جلوگیری می‌کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

66 - ارزیابی ساختار و مشخصه‌یابی نانوسیلیکا آئروژل تهیه شده به روش سل-ژل
فاطمه میرجلیلی صاحبعلی منافی الهه رجبی بهزاد فروتن

در این تحقیق، نانوسیلیکا آئروژل با استفاده از فرآیند سل-ژل تهیه گردید. بدین منظور از تترا اتیل اورتوسیلیکات به‌ عنوان ماده اولیه استفاده شد و در ادامه از اسید کلریدریک و محلول آمونیاک به‌ عنوان دو کاتالیزور در دو مرحله استفاده گردید. نتایج نشان داد که بهترین زمان ژلاسیو أکثر

در این تحقیق، نانوسیلیکا آئروژل با استفاده از فرآیند سل-ژل تهیه گردید. بدین منظور از تترا اتیل اورتوسیلیکات به‌ عنوان ماده اولیه استفاده شد و در ادامه از اسید کلریدریک و محلول آمونیاک به‌ عنوان دو کاتالیزور در دو مرحله استفاده گردید. نتایج نشان داد که بهترین زمان ژلاسیون 7 روز و بهترین زمان برای خشک ‌کردن ژل h 12 و دمای °C 60 می‌باشد. با توجه به بررسی تصاویر میکروسکوپ نوری نشان داده شد که نمونه بدست‌ آمده استفاده از محلول ان هگزان و اتانول دارای ساختار مطلوب‌تری می‌باشد و به ابعاد تخلخلی ریزتری دست‌ یافته است که نتایج حاصل از میکروسکوب الکترونی روبشی تولید سیلیکا آئروژل با تخلخل‌هایی در حد نانو را تایید نمود. نتایج XRD نشان داد که سیلیکا آئروژل تولیدی دارای ساختار آمورف می‌باشد. نتایج FTIR نشان داد پیک جذبی در cm-1 2980 مربوط به پیوندهای خمشی CH3 می‌باشد. نتایج آنالیزهای حرارتی نشان داد که سیلیکا آئروژل تولیدی تا دمای °C 350 پایدار بوده و در دماهای بالاتر از این دما خاصیت آبدوستی پیدا می‌کند. بنابراین با عملیات حرارتی نمونه سیلیکا آئروژل در دماهای بالاتر از این دما می‌توان به سیلیکا آئروژل آبدوست با ساختار مستحکم‌تر دست‌ یافت تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

67 - اثر حفاظتی رویال‌ ژل بر روی هیستومورفومتری، تغییرات هورمونی و استرس اکسیداتیو در موش‌های رتنر تحت درمان با افلوکساسین
قدرت عبادی مناس

زمینه و هدف:رویال ژل ترکیبی است که توسط زنبورهای کارگر تولید و با خاصیت آنتی اکسیداتیوی خود، نقش حفاظتی در برابر استرس اکسیداتیو دارد. هدف از این پژوهش مطالعه نقش رویال ژل درکاهش عوارض جانبی افلوکساسین و به حالت نرمال گرداندن فعالیت تولید مثلی موش‌های رت تحت تاثیر با اف أکثر

زمینه و هدف:رویال ژل ترکیبی است که توسط زنبورهای کارگر تولید و با خاصیت آنتی اکسیداتیوی خود، نقش حفاظتی در برابر استرس اکسیداتیو دارد. هدف از این پژوهش مطالعه نقش رویال ژل درکاهش عوارض جانبی افلوکساسین و به حالت نرمال گرداندن فعالیت تولید مثلی موش‌های رت تحت تاثیر با افلوکساسین بودروش کار:در این کار آزمایشگاهی 32 موش رت نر نژاد آلبینو بالغ با وزن بدنی حدود 180ـ160 گرم استفاده شد. موش‌ها به 4 گروه 8تایی کنترل با آب، گروه افلوکساسین( mg/kg.BW216)، گروه رویال ژل( mg/kg.BW100) و گروه رویال ژل به علاوه افلوکساسین تقسیم و هم زمان را به مدت 28 روز از طریق دهانی تیمار گردیدند. پس از طی مدت آزمایش بررسی های هورمونی،بافت شناسی انجام و نتایج با نرم افزارSPSS و روش ANOVAو توکی بررسی شدند.یافته ها:بر طبق نتایج افلوکساسین میزان قطر لوله‌های اسپرم‌ساز، ضخامت اپی تلیوم لوله، وزن بیضه‌ها، RI، هورمون‌های تستوسترون،LH FSH ، مقدارTTMو TAOCرا نسبت به گروه کنترل به طور معنی‌داری کاهش می‌دهد. اما فاصله بین لوله‌های اسپرم‌ساز، درصد TDIو SI، سطح NOوMDAرا نسبت به گروه کنترل به صورت معنی‌داری افزایش داد. تمام پارامترهای بالا در گروه افلوکساسین به علاوه رویال ژل به حالت نزدیک نرمال برگردانده می‌شوند. نتیجه گیری:نتایج این پژوهش آشکار کرد که افلوکساسین اثرات منفی روی هیستومورفومتری و فعالیت تولید مثلی در موش‌های رت دارد. ولی در صورت استفاده هم زمان با رویال ژل که خاصیت آنتی اکسیدانتی آن سیستم تولید مثلی را در برابر افلوکساسین حفاظت می‌کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

68 - اثرات سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله وارتون به همراه صمغ درخت بنه در درمان آسیب‌های پوستی ناشی از سوختگی
الهام حویزی

زمینه‌وهدف: سوختگی یکی از آسیب‌های رایج در جهان است که می توان از روش‌های نوین مانند سلول‌درمانی و طب سنتی برای درمان آن استفاده کرد. هدف از مطالعه‌ی حاضر بررسی اثرات ضمادی از صمغ بنه و روغن حیوانی به‌همراه سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله وارتون در درمان سوختگی درجه سه در أکثر

زمینه‌وهدف: سوختگی یکی از آسیب‌های رایج در جهان است که می توان از روش‌های نوین مانند سلول‌درمانی و طب سنتی برای درمان آن استفاده کرد. هدف از مطالعه‌ی حاضر بررسی اثرات ضمادی از صمغ بنه و روغن حیوانی به‌همراه سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله وارتون در درمان سوختگی درجه سه در رت‌های نژاد ویستار می‌باشد. روش‌کار: در این آزمایش تجربی، سلول‌های بنیادی از طریق جداسازی سلول‌های ژله وارتون از بندناف انسانی حاصل شد. برای انجام این مطالعه 28 رت بواسطه استامپ فلزی سوزانده و سپس به طور تصادفی در دو گروه کنترل(7 موش) و تیمار(21 موش) تقسیم شدند. گروه تیمار به سه دسته(هر گروه 7 موش) تیماربا ضماد، سلول‌درمانی و سلول‌درمانی بعلاوه ضماد تقسیم شدند. به هر رت تعداد 106 سلول در پاساژ سه و به‌صورت زیرجلدی تزریق شد. در روز 30 بعداز درمان آسان‌کشی با کلروفروم و تهیه‌ی مقاطع بافتی با رنگ‌آمیزی هماتوکسیلسن-ائوزین و تری‌کروم‌ماسون برای بررسی‌های میکروسکوپی صورت گرفت. یافته‌ها: مشاهدات میکروسکوپی نشان داد‌که در گروه‌های تیمار روند بهبودی با سرعت بالاتری نسبت گروه کنترل انجام گرفت. هم‌چنین بعد از گذشت 30 روز روش سلول‌درمانی+ ضماد به‌طور معنی‌داری موثرتر نسبت به ضماد و تزریق سلول به‌تنهایی بود. مطالعات بافت شناسی نشان دهنده‌ی ازدیاد معنی‌دار در آنژیوژنز، سنتز کلاژن، تعداد سلول‌ها، ضخامت لایه‌های پوست و در نهایت تسریع ترمیم زخم در نمونه‌های تیمار در مقایسه با نمونه‌های گروه کنترل بود. نتیجه‌گیری: براساس نتایج به‌دست آمده، روش‌های درمانی هم‌زمان استفاده شده در این مطالعه در تسریع ترمیم زخم‌های پوستی در مدل حیوانی به‌طور معنی‌داری تاثیر گذار بوده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

69 - چرخه سنتز و تغییرکلاژن در ترمیم زخم های پوستی توسط ژل تازه آلوئه ورا در موش: دخالت رسپتور فاکتور رشد فیبروبلاستی
مهران عربی حمیرا جعفرزاده

زمینه و هدف: استفاده از آلوئه ورا(Aloe barbadensis Miller) نقش مهمی را در ترمیم زخم ها ایفا می نمایند. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر درمانی ژل تازه آلوئه ورا در ترمیم زخم های باز پوستی در موش بوده است. روش کار: گروه های موش های سوری(با سه تکرار) شامل 1) کنترل کاذب(ش أکثر

زمینه و هدف: استفاده از آلوئه ورا(Aloe barbadensis Miller) نقش مهمی را در ترمیم زخم ها ایفا می نمایند. هدف از این مطالعه ارزیابی تاثیر درمانی ژل تازه آلوئه ورا در ترمیم زخم های باز پوستی در موش بوده است. روش کار: گروه های موش های سوری(با سه تکرار) شامل 1) کنترل کاذب(شم): زخم با تیمار سرم فیزیولوژیکی و 2) زخم با تیمار 2 گرم ژل آلوئه ورا بودند. در پشت هر موش و در دو طرف ستون مهره ها در ناحیه خاجی دو زخم مساوی به قطر 10 میلی متر با برداشت ضخامت کامل پوست ایجاد گردید. در روزهای 8 و 16پس از ایجاد زخم ها نمونه برداری های بافتی از زخم ها به منظور ارزیابی بیان ژن رسپتور فاکتور رشد فیبروبلاستی(FGF-R) به کمک RT-PCR به عمل آمد. در همین روزها نمونه های ادرار جهت سنجش غلظت هیدروکسی پرولین(HP) به عنوان شاخص چرخه سنتز و تغییر کلاژن توسط کیت مربوطه به انجام رسید. یافته ها: نتایج ما نشان داد که کاربرد ژل تازه آلوئه ورا موجب افزایش بیان ژن FGF-R در مقایسه با دو گروه دیگر یعنی کنترل منفی و شم گردیده است(05/0 < P). هم چنین، غلظت HP ادرار در مقایسه با دو دیگر افزایش معنی داری را نشان داد(05/0 < P). نتیجه گیری: ژل تازه آلوئه ورا قادر به ترمیم زخم ها از طریق افزایش فعالیت چرخه سنتز و تغییر کلاژن بوده و می توان این ژل را به عنوان یک کاندید خوب برای ترمیم زخم ها در حیوانات و انسان در نظر گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

70 - بهینه سازی فرمولاسیون ژل حاصل از CMC، HPMC و PVA برای بهبود کاربردهای آرایشی، بهداشتی و دارویی با استفاده از روش سطح پاسخ طراحی مرکب مرکزی (CCD)
رضوان احمدی پور فرزانه ابراهیم زاده

در این مقاله، ویژگی‌های ژل‌های حاصل از پلیمرهای کربوکسی متیل‌سلولز(CMC)، هیدروکسی‌پروپیل‌متیل‌سلولز(HPMC) و پلی وینیل الکل(PVA) به عنوان توابعی از حفظ شفافیت، pH و حفظ گروانروی طی مدت 60 روز، با استفاده از نرم‌افزار Design Expert و بهره‌گیری از طراحی آزمایش‌های مرکب مبت أکثر

در این مقاله، ویژگی‌های ژل‌های حاصل از پلیمرهای کربوکسی متیل‌سلولز(CMC)، هیدروکسی‌پروپیل‌متیل‌سلولز(HPMC) و پلی وینیل الکل(PVA) به عنوان توابعی از حفظ شفافیت، pH و حفظ گروانروی طی مدت 60 روز، با استفاده از نرم‌افزار Design Expert و بهره‌گیری از طراحی آزمایش‌های مرکب مبتنی بر مدل CCD(طراحی مرکب مرکزی) مورد بررسی قرار گرفته است. تغییر در نسبت وزنی اجرای سازنده ژل به عنوان متغیر مستقل و تغییرات ایجاد شده درpH ، شفافیت و تغیرات گروانروی ژلهای تولید شده طی مدت 60 روزه به عنوان متغیر وابسته شناخته می‌شوند. تغییرات گروانروی در طول 60 روز و در بازه‌های زمانی 1، 7، 14، 28، و 60 روز در CMC،HPMC و پلی وینیل الکل به تنهایی نشان می‌دهد که بدون وجود یک عامل اتصال دهنده، گروانروی با گذشت زمان تغییر می‌کند. با تجزیه و تحلیل دقیق نتایج حاصل از 16 آزمایش طراحی شده، فرمولاسیون بهینه ژل حاصل از ترکیب پلیمرهای CMC به نسبت وزنی 9/68 درصد، HPMC به نسبت 1/27 درصد و PVA به نسبت 4 درصد به‌عنوان بهترین فرمولاسیون ژل با حفظ ساختار، شفافیت، pH در محدوده خنثی و همچنین حفظ گروانروی طی زمان پیش بینی می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

71 - Qualitative assessment and mapping of corrosion and sedimentation potential of Marvdasht-Kharameh groundwater
افشین هنر بخش یاسر استواری علی اکبر موسوی

Determining corrosion and sedimentation potentials is one of the most significant quality aspects of groundwater in different expenses. So, the aim of this study is to appoint corrosion and sedimentation potentials by applying Langelier and Ryznar indexes and their comp أکثر

Determining corrosion and sedimentation potentials is one of the most significant quality aspects of groundwater in different expenses. So, the aim of this study is to appoint corrosion and sedimentation potentials by applying Langelier and Ryznar indexes and their compilers in Marvdasht-Kharameh plain underground water. For this purpose, 49 wells of agriculture well were sampled in five years and compilers of total hardness (TH), total dissolved solubility (TDS), total alkalinity (TA) were measured. Simple kiringing statistical earth method was used for mapping of Rynzar and Langelier indexes and their compilers. The results demonstrated that spherical model is the best fitting for Langelier and Ryznar indexes and their compilers. The effect scope for variable compilers was from 15752 to 32711.local correlation class modified from good to intermediate quality. The average of Langelier index was 0.58 that displayed low sedimentation potential to intermediate. The average of Ryznar index was 6.3 which exhibited low corrosion potential in Marvdasht-Kharameh plain aquifer. Based on mapping plots, in the northern parts, TH and TDS compilers and consequently the Langelier index had the most quantity that it displayed intermediate sedimentation potential. Probably in the northern part, carbonate compositor’s effect was evaluated as an increasing factor .By regarding to sedimentation and corrosion potentials, Marvdasht-Kharameh underground water has entirely intermediate quality. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

72 - تأثیر زمان پخت بر ریخت شناسی و فعالیت فوتوکاتالیستی نانوساختارهای اکسید روی تهیه شده در محیط سفیده تخم مرغ
پژمان مولائی فرشته رحیمی مقدم

استفاده از نانوساختارهای اکسید فلزی به عنوان ماده فعال در فرایند فوتوکاتالیستی یکی از راهکارهای ارائه شده برای تصفیه آب آشامیدنی و فاضلاب های صنعتی است. در این پژوهش نانومیله‌های اکسید روی به عنوان یک اکسید فلزی ارزان قیمت با استفاده از روش سل ژل ساده در محیط سفیده ت أکثر

استفاده از نانوساختارهای اکسید فلزی به عنوان ماده فعال در فرایند فوتوکاتالیستی یکی از راهکارهای ارائه شده برای تصفیه آب آشامیدنی و فاضلاب های صنعتی است. در این پژوهش نانومیله‌های اکسید روی به عنوان یک اکسید فلزی ارزان قیمت با استفاده از روش سل ژل ساده در محیط سفیده تخم مرغ سنتز شدند. نمونه ها در دمای بهینه 600 درجه سانتیگراد و دو زمان 3 و 5 ساعت به منظور بررسی تغییرات ساختاری و ریخت شناسی ناشی از تغییر زمان، پخت شدند و با آزمون های پراش پرتو ایکس (XRD)، میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (FESEM)، طیف‌سنجی مرئی - فرابنفش (UV-vis) و نورتابناکی (PL) مشخصه یابی شدند. استفاده از محیط تخم مرغ باعث کنترل ریخت ذرات و تولید نقص ساختاری کمبود اکسیژن شد که با آزمون های FESEM و PL تایید شد. همچنین آزمون فوتوکاتالیست با استفاده از رنگ متیلن بلو تاثیر مثبت ریخت یک بعدی نانوساختارها و تولید نقص ساختاری کمبود اکسیژن بر روی افزایش بازده فوتوکاتالیستی نانومیله های اکسید روی را تایید کرد که می تواند گزینه مناسبی برای کاربرد در ساخت فیلترهای تصفیه آب خورشیدی و تصفیه فاضلاب صنعتی باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

73 - رشد و شناسایی یک نانو پودر اکسید مضاعف اسپینل و بررسی حذف فسفات از محلول های‌‌ آبی
لاله امید هامان توکلی آرزو قائمی

در این تحقیق یک نانو پودر اکسید مضاعف از نوع اسپینل با فرمول LiMn0.5Co1.5O4 به روش سل-ژل تهیه گردید. برای مشخصه یابی بلوری، ریختی، سطح ویژه و اندازه دانه ای نانوذرات از یک سری آنالیزهای تجزیه ای مانند XRD, TGA،SEM ،FT-IR استفاده گردید. الگو پراش اشعه ایکس نشان داد که بع أکثر

در این تحقیق یک نانو پودر اکسید مضاعف از نوع اسپینل با فرمول LiMn0.5Co1.5O4 به روش سل-ژل تهیه گردید. برای مشخصه یابی بلوری، ریختی، سطح ویژه و اندازه دانه ای نانوذرات از یک سری آنالیزهای تجزیه ای مانند XRD, TGA،SEM ،FT-IR استفاده گردید. الگو پراش اشعه ایکس نشان داد که بعد از عملیات تکلیس ، تنها فاز اسپینل با ساختار مورد نظر تشکیل شده است. پس از شناسایی و مشخصه یابی اسپینل رشد داده شده به بررسی حذف فسفات از محلول آبی پرداخته شد. برای حذف آلاینده پارامترهای مختلفی از جمله: زمان، غلظت جاذب، غلظت رنگ و pH مورد مطالعه قرار گرفتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

74 - تغییرات کیفی سفره آب زیرزمینی سه روستای سربندان، جابان و آیینه ورزان در شهرستان دماوند
فرزانه قدرتی محمد منشوری مجتبی صیادی محمود سالاری

در چند ماه اخیر افت شدیدی در دبی چاههای آب شرب تعدادی از روستاهای شهرستان دماوند رخ داده کـه سـبب تغییـرات شـدیدکمی و کیفی در منابع آب شرب این چاهها شده است. این پژوهش سعی بر آن دارد به بررسی تغییرات کیفی احتمالی در ایـن منـابعبپردازد و علاوه بر آن نقش متقابل وضعیت کیفی أکثر

در چند ماه اخیر افت شدیدی در دبی چاههای آب شرب تعدادی از روستاهای شهرستان دماوند رخ داده کـه سـبب تغییـرات شـدیدکمی و کیفی در منابع آب شرب این چاهها شده است. این پژوهش سعی بر آن دارد به بررسی تغییرات کیفی احتمالی در ایـن منـابعبپردازد و علاوه بر آن نقش متقابل وضعیت کیفی را در این تقلیل کمی مورد ارزیابی قرار دهد. طبـق مطالعـات انجـام یافتـه، کـاهشکمی چاههای آب روستاهای منطقه را میتوان به دو عامل نسبت داد: -1عامل تکتونیکی و زمین شناسی منطقه و -2عامل شیمیایی.با توجه به مطالعات زمین شناسی و تکتونیکی، مشخص شد عامل تکتونیکی در کاهش دبـی آب و کیفیـت آن بـیتـاثیر بـوده، زیـراتکتونیک پدیدهای است که به صورت خطی عمل میکند در صورتیکه این اتفاق به صورت نقطهای رخ داده است. بنابراین احتمـالارتباط تغییرات کیفی آب با عوامل و شرایط شیمیایی بیشتر است. در نهایت، براساس بررسی های فیزیکی و شیمیایی نمونههـای آبو رسوب و محاسبه اندیسهای لانژلیه و ریزنار از یک سو و بررسی سازندهای زمین شناسی بهویـژه تـوالیهـای رسـوبی در شـمالمنطقه، به ترتیب با فراوانی رخسارهای شیلی، رسی، کربناته و دولومیت از سویی دیگر، میتوان گفت، آب چاههای مطالعاتی در زمـرهرسوبگذار جای دارند. لذا پیشنهاد میشود ضمن توجه به شرایط هیدروشیمیایی آبهای زیرزمینی پهنـه مطالعـاتی و پـایش دائمـیآب زیرزمینی و انجام ویدئومتری چاهها، دبی سنجی دائمی نسبت به شناسایی رسوبات لوله جدار، انجام شود. همچنین، بهکـارگیریروش هایی چون واترجت، اولتراسوند، اسیدشویی و ایرشوک مغناطیسی موجب انحلال رسوبات تشکیل شده در اطراف لولـه جـدارچاهها میشود تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

75 - مروری بر جایگزین‌‌های شکر: مانیتول و مالتیتول
ماندانا زورمند شیلا برنجی

امروزه مصرف مواد غذایی که باعث کمک به بهبود سلامتی و کاهش ریسک ناشی از بیماری‌های مختلف می‌گردند در مصرف کنندگان رو به افزایش می‌باشد در این میان توجه زیادی به نوع خاصی از کربوهیدرات ها به نام کربوهیدرات های غیرقابل هضم معطوف شده است. این ترکیبات ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی أکثر

امروزه مصرف مواد غذایی که باعث کمک به بهبود سلامتی و کاهش ریسک ناشی از بیماری‌های مختلف می‌گردند در مصرف کنندگان رو به افزایش می‌باشد در این میان توجه زیادی به نوع خاصی از کربوهیدرات ها به نام کربوهیدرات های غیرقابل هضم معطوف شده است. این ترکیبات ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و فیزیولوژیکی سودمندی برای سلامت مصرف کنندگان داشته و به این دلیل مصرف این ترکیبات در حال حاضر در حال افزایش است. کربوهیدرات ها بر اساس وزن ملکولی یا درجه پلیمریزاسیون (تعداد مونوساکارید‌های سازنده) به مونوساکاریدها، اولیگوساکاریدها یا پلی‌ساکاریدها تقسیم‌بندی می‌شوند. به طور کلی شیرین کننده‌های جایگزین ساکاز را می‌توان به دو دسته شیرین کننده‌های مغذی و غیرمغذی تقسیم کرد. اغلب قندهای الکلی از جمله سوربیتول (E420)، مانیتول (E421)، ایزومالتوز (E953)، مالتیتول (E965)، لاکتیتول (E966) و زایلیتول (E967) جزء شیرین کننده‌های مغذی به شمار می‌روند. شیرین کنندگی قندهای الکلی 100-40% ساکارز می‌باشد. قندهای الکلی در طیف وسیعی از محصولات غذایی از جمله: ژله، شکلات و بستنی تا محصولات نانوایی قابل کاربرد هستند. اخیراً تولید ژله با طعم‌های مختلف و فرمولاسیون‌های متفاوت از جمله تولید ژله‌های کم کالری توسط محققان بررسی شده است. جایگزینی مالتیتول و مانیتول به جای شکر اثر معنی‌داری بر شاخص‌های pH، اسیدیته، مواد جامد محلول (بریکس) و رطوبت نداشت و بر شاخص‌های سینرزیس، قند کل و سختی بافت اثر معنی داری دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

76 - استخراج ژلاتین از پای مرغ و کاربرد آن در صنایع غذایی
زهره یحیایی صوفیانی محسن میلانی

ژلاتین ماده پرمصرف در صنایع غذایی و دارویی است. ژلاتین تولید شده در جهان از پوست و استخوان خوک تهیه می گردد که مصرف آن از لحاظ شرعی در کشورهای مسلمان اشکال دارد. همچنین بیماری جنون گاوی تاکنون دام های زیادی را در اروپا و کشورهای دیگر مبتلا کرده است و خطر انتقال آن به ان أکثر

ژلاتین ماده پرمصرف در صنایع غذایی و دارویی است. ژلاتین تولید شده در جهان از پوست و استخوان خوک تهیه می گردد که مصرف آن از لحاظ شرعی در کشورهای مسلمان اشکال دارد. همچنین بیماری جنون گاوی تاکنون دام های زیادی را در اروپا و کشورهای دیگر مبتلا کرده است و خطر انتقال آن به انسان توسط ژلاتین تولیدی از پوست و استخوان این دام ها وجود دارد. نتایج حاصل از تحقیقات نشان می دهد که ژلاتین پای مرغ ارزش عملکردی بالایی داشته و با داشتن پتانسیل رقابت با ژلاتین حاصل از سایر منابع می تواند از واردات ژلاتین پوست خوک و گاو و غیره به کشور تا حدودی جلوگیری کند و با استفاده بهینه از محصولات جانبی و راه های بهره گیری از ضایعات طیور، نقش بسزایی در خود کفایی کشور ایفا کند. همچنین به دلیل خواص تغذیه ای و اطمینان از سلامت و کیفیت ژلاتین تولیدی در کشور، می تواند برای تولید فراورده های گوشتی، ژله ای و ژله، لبنی و بسته بندی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

77 - هیدروژل ها و جدیدترین کاربرد آنها
امیر سپهریان آذر

هیدروژلها ترکیبات سه بعدی هستند که آب را به درون خود جذب می کنند و قابل حل شدن در آب حل نیستند. تورم هیدروژلها در شرایط متفاوت متغیر است. برای مثال در دماهای مختلف ، pH های متقاوت و شدتهای یونی مختلف، رفتار ها و پاسخ پذیری متفاوت و مخصوصی را از خود نشان می دهند. به طور أکثر

هیدروژلها ترکیبات سه بعدی هستند که آب را به درون خود جذب می کنند و قابل حل شدن در آب حل نیستند. تورم هیدروژلها در شرایط متفاوت متغیر است. برای مثال در دماهای مختلف ، pH های متقاوت و شدتهای یونی مختلف، رفتار ها و پاسخ پذیری متفاوت و مخصوصی را از خود نشان می دهند. به طور عمومی، هیدروژل ها به دو طریق و روش تهیه می شوند: روشهای شیمیایی و با استفاده از تشعشع. هیدروژلهای وینیلی بیشترین کاربرد را در دنیای گسترده پلیمر های هیدروژلی دارند. برای تهیه هیدروژل پلیمرهای عاملی از سیستم هیدروژلهای پلیمری تودر تو استفاده می کنیم. بیشتر پلیمر های آللیلی مثل پلی آللیل آمین. پلیمر آللیل آمین دارای گروه NH2 میباشد که کاربردهای بسیار زیادی دارد مخصوصا پلی آلیل آمین نقش بسیار مهمی در جذب سولفات و فسفات از آبهای آلوده دارد. از پلی آللیل آمین در جذب اورتونیتروفنل از آبهای آلوده استفاده کرده اند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

78 - مروری بر حذف یون های فلزات سمی توسط هیدروژل‌های پلیمری
محراب فلاحی سامبران سمانه خدادادی

امروزه تحقیقات پیوسته و پژوهش‌های گسترده‌ای در دنیا برای سنتز انواع جاذب‌های نوین، جهت حذف فلزات سمی با ظرفیت جذب یونی بالا به همراه ماهیت غیر سمی و خواص زیست تخریب پذیری در حال انجام است. تا کنون ناخالصی‌های مختلفت یونی به طرق مختلف حذف شده‌اند. ظرفیت جذب و عملکرد بالا أکثر

امروزه تحقیقات پیوسته و پژوهش‌های گسترده‌ای در دنیا برای سنتز انواع جاذب‌های نوین، جهت حذف فلزات سمی با ظرفیت جذب یونی بالا به همراه ماهیت غیر سمی و خواص زیست تخریب پذیری در حال انجام است. تا کنون ناخالصی‌های مختلفت یونی به طرق مختلف حذف شده‌اند. ظرفیت جذب و عملکرد بالا، خواص آب دوستی، قابلیت احیاء و غیرسمی بودن، هیدروژل‌ها را به رقیب خوبی برای حذف آلاینده‌های مختلف آبزی از جمله یون‌های فلزات سنگین تبدیل کرده است. هیدروژل‌ها دارای ساختارهای متخلخل، سه بعدی و گروه‌های عاملی شیمیایی حساسی هستند که آنها را قادر می سازد تا به راحتی یون‌های فلزی و رنگ‌ها را از فاضلاب گرفته و این آلاینده‌های سمی را با تغییر در شرایط محلول آبی آزاد کنند. ویژگی آبدوست جاذب‌های هیدروژل باعث می‌شود که شبکه‌ای انعطاف پذیر از زنجیره‌های پلیمری تشکیل شود که به مولکولهای آلاینده اجازه می‌دهد تا به سرعت با آب به شبکه نفوذ کرده و کمپلکس‌های پایدار با گروه‌های عاملی را تشکیل دهند. آنها پلیمرهای آبدوست سه بعدی هستند که مقادیر زیادی آب را جذب می‌کنند و متورم می‌شوند تا یک ژل جامد تشکیل دهند و در عین حال ساختار فیزیکی خود را بدون حل شدن حفظ کنند. به دلیل پتانسیل بالایی که آنها برای حذف موثر فلزات سنگین و رنگ‌ها دارند برای تصفیه آب و فاضلاب بسیار مناسب هستند. مقاله حاضر پیشرفت‌های اخیر در تصفیه آب و فاضلاب توسط هیدروژل‌ها و انتخاب‌پذیری، کارایی و قابلیت استفاده مجدد هیدروژل‌ها در این زمینه را مورد بحث و بررسی قرار می‌دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

79 - تهیه و شناسایی کوهیدروژل (وینیل پیرولیدون-متاکریلیک اسید) به روش پلیمریزاسیون رادیکال آزاد
امیر سپهریان آدر افسانه محمدپور حامد علمی

هیدروژل ها پلیمرهای سه بعدی هستند که در آب حل نمیشوند بلکه تورم می یابند. یکی از مهم ترین ویژگی فیزیکی هیدروژل ها تورم آنها در آب است[1]. پلی وینیل پیرولیدون به علت زیست سازگار بودنش کاربردهای وسیعی دارد[2]. متاکریلیک اسید به علت دارا بودن گروه COOH نیز کاربردهای زیادی أکثر

هیدروژل ها پلیمرهای سه بعدی هستند که در آب حل نمیشوند بلکه تورم می یابند. یکی از مهم ترین ویژگی فیزیکی هیدروژل ها تورم آنها در آب است[1]. پلی وینیل پیرولیدون به علت زیست سازگار بودنش کاربردهای وسیعی دارد[2]. متاکریلیک اسید به علت دارا بودن گروه COOH نیز کاربردهای زیادی دارد. در این پروژه با استفاده از پلیمریزاسیون رادیکال آزاد در دمای 65 درجه سانتی گراد و مدت 5 ساعت و 45 دقیقه با استفاده از A.I.B.N به عنوان آغازگر و متیلن بیس آکریل آمید بعنوان عامل شبکه ساز، کوهیدروژل های (وینیل پیرولیدون-متاکریلیک اسید) تهیه شدند سپس در pH های مختلف و دماهای مختلف و شدت یون های مختلف مورد بررسی قرار گرفتند و ماکزیمم تورم در12 pH= و در نسبت 1:1 برابر8000% و مینیمم تورم در pH=2در نسبت1:2بدست آمد. برای شناسایی ساختاری از FTIR و شناسایی حرارتی از T.G.A استفاده شد. و ماکزیمم تخریب برای این کوهیدروژل ها در دمای 75 درجه سانتی گراد در اثر کثرت تورم بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

80 - حذف یون‌های فلزات سنگین از آب‌های آلوده با استفاده از جاذب‌های بر پایه هیدروژل
محراب فلاحی سامبران طناز سلطان الذاکرین سرخابی

رشد صنعت امروز نیازهای ما را برآورده می‌کند و باعث بهبود توسعه اقتصادی می‌شود. با این حال، آلاینده‌‌های صنایع باعث آلودگی منابع آبی می‌شوند که خطر بزرگی برای سلامت موجودات زنده محسوب می‌شود. بنابراین محققان همواره در تلاش بوده‌اند تا روشی کارآمد و موثر تری برای حذف یون‌ أکثر

رشد صنعت امروز نیازهای ما را برآورده می‌کند و باعث بهبود توسعه اقتصادی می‌شود. با این حال، آلاینده‌‌های صنایع باعث آلودگی منابع آبی می‌شوند که خطر بزرگی برای سلامت موجودات زنده محسوب می‌شود. بنابراین محققان همواره در تلاش بوده‌اند تا روشی کارآمد و موثر تری برای حذف یون‌های سمی فلزات سنگین از منابع آبی توسعه دهند. روش جذب سطحی، نتایج امیدوار کننده‌ای را برای حذف یون‌های فلزات سنگین از خود نشان می‌دهد. به کار گیری این روش در مقیاس بزرگ نیز آسانتر است. بنابراین می‌تواند در کاربردهای عملی به کار گرفته شود. جاذب‌های متعددی توسعه و گزارش شده‌اند. اما در میان آن‌ها هیدروژل‌ها به دلیل قابلیت استفاده مجدد و سهولت تهیه و مصرف، توجهات زیادی را امروزه به خود جلب کرده است. هیدروژل‌ها شبکه‌های ماکرومولکولی هستند که در آب متورم می‌شوند ولی در آب حل نمی‌شوند. قابلیت تورم و جذب آب هیدروژل‌ها عمدتا از گروه‌های عاملی آبدوستی مانند -NH2 ، -OH ، -COOH، -CONH2 ، - CONH و -SO3H ناشی می‌شوند که به زنجیر اصلی پلیمری متصل هستند. در حالی که مقاومت آنها در برابر حل شدن ناشی از پیوندهای عرضی بین زنجیرهای شبکه ناشی می‌شود. بنابراین، در این مقاله روش‌های مختلف تهیه جاذب‌های هیدروژلی توضیح داده شده و به طور خلاصه پیشرفت‌های اخیر در استفاده از جاذب‌های هیدروژل برای حذف یون‌های فلزات سنگین آورده شده است. علاوه ‌براین، مکانیسم مربوط به حذف یون‌های فلزات سنگین نیز بررسی و جدیدترین مطالعات در مورد روش جذب سحطی برای تصفیه آب‌های آلوده به یون‌های فلزات سنگین ارائه شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

81 - بررسی رفتار هیدروژل های نفوذی در شبکه پلیمری ( I.P.N ) دردماهای مختلف توسط N -وینیل پیرولیدون و وینیل سولفونیک اسید
امیر سپهریان آذر آناهیتا نوعی

هیدروژلها پلیمرهای سه بعدی هستند که به علت داشتن گروه عاملی در آب نا محلول بوده و در نتیجه متورم می شوند. در هیدروژل پلیمرهای تو در تو مثل پلی وینیل سولفونیک اسید با انرژی ماکسول پائین و پلی وینیل پیرولیدون که دارای انرژی ماکسول بالا است اولی در داخل دومی حبس میگردد. در أکثر

هیدروژلها پلیمرهای سه بعدی هستند که به علت داشتن گروه عاملی در آب نا محلول بوده و در نتیجه متورم می شوند. در هیدروژل پلیمرهای تو در تو مثل پلی وینیل سولفونیک اسید با انرژی ماکسول پائین و پلی وینیل پیرولیدون که دارای انرژی ماکسول بالا است اولی در داخل دومی حبس میگردد. دراین مطالعه دو مونومر وینیل پیرولیدون و وینیل سولفونیک اسید را در دمای 65ċ از طریق پلیمریزاسیون رادیکال آزاد و بااستفاده از AIBN به عنوان آغازگر و N و ‘N متیلن بیس اکریل آمید به عنوان عامل شبکه ساز استفاده شد و بعد از مدت زمان 5ساعت و 45 دقیقه کوهیدروژل مورد نظر سنتزشد.این کوهیدروژل های تولید شده را در نسبت های مولی 1 به 1 / 1 به 0.5 / 1 به 0.25 به دست آمد. ابتدا با ا ستفاده از FT_IR به شنا سایی ساختاری و سپس به برر سی خواص تورم هیدروژل های سنتز شده(هیدروژل آمفیفیلیت) در دماهای ( 25ċ / 50ċ / 75ċ ) پرداخته و ماکزیمم تورم به دست آمد و نمودار سینتیک تورم ها رسم شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

82 - مروری بر هیدروژل‌های حساس به محیط و پیشرفت آنها در درمان بیماری سرطان
محراب فلاحی سامبران پیام کاظمیان

در سال های اخیر با افزایش علاقه به پژوهش در مواد جدید پلیمری عامل دار و فناوری نانو سیستم‌های دارو رسانی در مرکز توجهات پزشکی به ویژه برای درمان سرطان قرار گرفته‌اند. در این خصوص هیدروژل‌ها نیز به ویژه هیدروژل‌های حساس به محیط به دلیل خواص ممتازشان از جمله سمیت پایین، ز أکثر

در سال های اخیر با افزایش علاقه به پژوهش در مواد جدید پلیمری عامل دار و فناوری نانو سیستم‌های دارو رسانی در مرکز توجهات پزشکی به ویژه برای درمان سرطان قرار گرفته‌اند. در این خصوص هیدروژل‌ها نیز به ویژه هیدروژل‌های حساس به محیط به دلیل خواص ممتازشان از جمله سمیت پایین، زیست تخریب پذیری و زیست سازگاری خوب توجهات زیادی را به خود جلب کرده‌اند. دنیای پزشکی دهه‌های اخیر شاهد نمونه‌های موفق هیدروژل‌ها به عنوان حامل داروی ضد سرطان بوده است. حامل‌های هیدروژلی نسبت به شیمی درمانی سیستمیک می‌توانند عوارض جانبی کمتری ایجاد کنند و این حامل‌ها همچنین امکان دارو رسانی پایدار به محل تومور را به آسانی فراهم می‌کنند. هیدروژل‌های هوشمند و حساس به محیط می‌توانند به محرک‌های محیطی نیز پاسخ دهند. امروزه برخی از محرک‌های داخلی و خارجی به طور وسیعی برای طراحی هیدروژل‌های هوشمند جهت درمان سرطان مورد استفاده قرار میگیرند. هیدروژل‌های هوشمند می‌توانند تحت دما، نور، پتانسیل رداکس، میدان مغناطیسی، تحریک فراصوتی و pH دچار تخریب یا تغییرات ساختاری و کانفورماسیونی شوند که می‌توانند برای دستیابی به بازده بالا در انتقال دارو به منظور درمان سرطان به صورت درجا استفاده شوند. در این تحقیق اندازه‌های مختلف هیدروژل‌های مورد استفاده در درمان سرطان و مسیرهای دارو رسانی ، در مورد استراتژی‌های طراحی هیدروژل‌های پاسخگو به محرک و تحقیقات مربوط به هیدروژل های هوشمند گزارش شده در سال‌های اخیر مورد بحث و بررسی قرار گرفته است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

83 - ارزیابی عملکرد فیلم‌های زیست‌تخریب ‌پذیر دربسته بندی مواد غذایی
زهره قاضی طباطبایی مهسا اکبری نژاد اقدم وایقان لیلا محمدپور ریحان

پلاستیک های بر پایه نفت مشکلات جدی را برای محیط زیست ایجاد کردند و به همین دلیل محققین به دنبال تولید ساختارهای پایدار جایگزینی بودند. فیلم های خوراکی و قابل تجزیه نمونه ای از موادی بودند که برای این هدف تولید شدند و مورد استفاده قرار گرفتند. فیلم های خوراکی لایه های نا أکثر

پلاستیک های بر پایه نفت مشکلات جدی را برای محیط زیست ایجاد کردند و به همین دلیل محققین به دنبال تولید ساختارهای پایدار جایگزینی بودند. فیلم های خوراکی و قابل تجزیه نمونه ای از موادی بودند که برای این هدف تولید شدند و مورد استفاده قرار گرفتند. فیلم های خوراکی لایه های نازکی از مواد قابل خوردن هستند که می توانند روی مواد غذایی و یا بین آن قرار گیرند ولی یک پوشش خوراکی به طور عمده روی محصولات غذایی قرار می گیرد. چندین سال است که مطالعات زیادی در این زمینه انجام شده است ولی یک مطالعه مروری جامع در این زمینه وجود ندارد. مطالعه حاضر با هدف بررسی عملکرد فیلم‌های زیست‌تخریب ‌پذیر دربسته بندی مواد غذایی انجام شد. مطالعات مختلف از مواد مختلفی همانند نشاسته، ژلاتین، سلولز و ..... برای تولید فیلم های زیستی استفاده کرده اند که در کنار مزایایی همانند قابلیت تجزیه، دارای معایبی همانند خصوصیات مکانیکی و ممانعتی ضعیف هستند. در این مطالعه به بررسی کارایی فیلم های زیست‌تخریب ‌پذیر دربسته بندی مواد غذایی پرداخته می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

84 - مروری بر کاربردهای زیست محیطی هیدروژل های پلیمری و کامپوزیت های آنها
محراب فلاحی سامبران سمانه خدادادی

هیدروژل‌ها شبکه پلیمری آبدوست با ساختارهای سه بعدی و دارای اتصالات عرضی هستند که مقدار قابل توجهی آب جذب می‌کنند. اتصالات عرضی به دلیل پیوند فیزیکی یا شیمیایی شرایط عدم حلالیت در آب و همچنین استحکام مکانیکی مورد نیاز و انسجام فیزیکی را برای هیدروژل‌ها فراهم می‌سازند. یک أکثر

هیدروژل‌ها شبکه پلیمری آبدوست با ساختارهای سه بعدی و دارای اتصالات عرضی هستند که مقدار قابل توجهی آب جذب می‌کنند. اتصالات عرضی به دلیل پیوند فیزیکی یا شیمیایی شرایط عدم حلالیت در آب و همچنین استحکام مکانیکی مورد نیاز و انسجام فیزیکی را برای هیدروژل‌ها فراهم می‌سازند. یک تقاضای در حال ظهور و افزایش علاقه به سنتزمواد هیدروژلی از جمله غشاهای هیدروژلی و کامپوزیت های هیدروژلی وجود دارد. آنها را می‌توان در فرآیند جداسازی‌های صنعتی، کشاورزی، اهداف زیست پزشکی و کاهش سمیت در محیط زیست به دلیل توانایی جذب خوب، مقاومت و هزینه کم استفاده کرد. تخریب محیط زیست تاثیر زیادی بر سلامت انسان دارد. اقدامات پیشگیرانه انجام شده برای حفاظت از محیط زیست تا حد زیادی به کاهش بیماری و شرایط نامطلوب سلامتی کمک می کند. تحقیقات و مطالعات پیشرفته برای درک مسائل مختلف زیست محیطی‌ که از دیرباز ما را به خود مشغول کرده، امروزه مورد توجه زیادی قرار گرفته است. درک علل و راه حل‌های احتمالی مشکلات زیست محیطی به حسگرهای خوب جهت شناسایی انواع عوامل مختلف نیاز است. از این رو، بحث اصلی این مقاله در مورد کاربردهای زیست محیطی هیدروژل‌ها به عنوان حسگر می‌باشد. با توجه به اهمیت مسائل مربوط به کمبود آب و آلودگی آب‌، به کاربردهای اخیر هیدروژل‌ها در تصفیه آب نیز به عنوان کاربرد مهم دیگر زیست محیطی در این مقاله پرداخته شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

85 - مروری بر تهیه، خواص و کاربرد هیدروژل های آکریلیک اسید و آکریل آمید
محراب فلاحی سامبران طناز سلطان الذاکرین سرخابی

هیدروژل‌ها به دلیل برخورداری از خواص مطلوب زیست سازگاری، زیست تخریب پذیری و غیرسمی بودن از جمله زیست مواد محبوبی هستند که می توانند در کاربردهای مختلف مهندسی و پزشکی از جمله کشاورزی، داروسازی، زیست پزشکی، صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار بگیرند. هیدورژل‌ها پلیمر أکثر

هیدروژل‌ها به دلیل برخورداری از خواص مطلوب زیست سازگاری، زیست تخریب پذیری و غیرسمی بودن از جمله زیست مواد محبوبی هستند که می توانند در کاربردهای مختلف مهندسی و پزشکی از جمله کشاورزی، داروسازی، زیست پزشکی، صنایع آرایشی و بهداشتی مورد استفاده قرار بگیرند. هیدورژل‌ها پلیمرهای آب دوستی هستند که توانایی جذب قابل توجهی آب یا مایع بیولوژیکی دارند. هیدروژل‌ها می‌توانند از طریق اتصالات عرضی سنتز شوند. اهداف اصلی این مقاله بررسی کاربردها، روش‌های مرسوم سنتز و خصوصیات فیزیکی، شیمیایی، مکانیکی و موفولوژیکی هیدروژل ها با تمرکز بر هیدروژل های آکریلیک اسید و آکریل آمید و کاربرد آنها در پزشکی است. ‌‌-امروزه از هیدروژل‌ها به‌عنوان سیستم دارو رسانی در زمینه‌های مختلف پزشکی از کاردیولوژی، آنکولوژی، ایمونولوژی و ترمیم زخم تا مدیریت درد از آنها استفاده می‌شود. در این پژوهش اطلاعاتی در مورد هیدروژل هایی مانند اکریلیک اسید ، آکریل آمید و روش تهیه این هیدروژل ها با استفاده از متیلن بیس آکریل آمید به عنوان عامل شبکه‌ای کننده، سولفات آمونیوم به عنوان شروع کننده و تترا متل اتیلن دی آمین به عنوان کاتالیزور، یون Fe+3 به عنوان شبکه‌ای کننده یونی و همچنین چشم اندازی از جایگاه آینده هیدروژل‌ها در پزشکی ارائه شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

86 - سنتز هیدروژل بر پایه اکریلیک اسید و کاربرد آن در جذب متیل اورانژ از محلول های آبی
آرمان صمدزاده ممقانی محمد رضا منافی محمد حجتی

هیدروژل پلی (اکریلیک اسید-کو-اکریل امید) PAM-AA با پلیمریزاسیون محلول اسید اکریلیک (AA) و اکریل آمید (AM) با استفاده از آمونیوم پرسولفات (APS) به عنوان آغازگر و N’,N - متیلن بیس اکریل آمید (MBA) به عنوان یک اتصال دهنده تهیه شد. PAM-AA برای حذف متیل اورانژ از محلول أکثر

هیدروژل پلی (اکریلیک اسید-کو-اکریل امید) PAM-AA با پلیمریزاسیون محلول اسید اکریلیک (AA) و اکریل آمید (AM) با استفاده از آمونیوم پرسولفات (APS) به عنوان آغازگر و N’,N - متیلن بیس اکریل آمید (MBA) به عنوان یک اتصال دهنده تهیه شد. PAM-AA برای حذف متیل اورانژ از محلول های آبی استفاده شد. عوامل موثر بر ظرفیت جذب مانند زمان جذب، غلظت اولیه متیل اورانژ، مقدار هیدروژل سوپرجاذب، مقدار pH به طور دقیق مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که PAM-AA برای حذف متیل اورانژ از محلول های آبی آن بسیار موثر است. ظرفیت جذب تعادلی 89/359 میلی گرم در گرم در دمای اتاق به عنوان اولیه بود. غلظت متیل اورانژ برابر با 3000 میلی گرم در لیتر بود. مکانیسم فرآیند جذب نیز حدس زده شد.مطالعه بر روی ایزوترم های جذب تعادلی نشان داد که جذب مطابق با مدل لانگمویر و فروندلیچ است.بررسی بیشتر سینتیک جذب نشان داد که جذب فرآیند با مدل جنبشی شبه مرتبه دوم سازگار بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

87 - تهیه و شناسایی هیدروژل های 2-هیدروکسی اتیل متاکریلات و متاکریل آمید وبررسی تورم آنها در PH های مختلف
زهره پیله ورزاده امیر سپهریان آذر

هیدروژلها پلیمرهای سه بعدی هستند که در آب متورم می شوند وبه علت داشتن گروه های عاملی کاربرد های خیلی زیادی در پزشکی ، صنعت تصفیه آب و ...دارند.در این کار هیدروژلهای 2-هیدروکسی اتیل متاکریلات و متاکریل آمید در نسبتهای وزنی مونومر 1:1 و 5/0 :1 و 25/0 :1 و هیدروژل متاکریل أکثر

هیدروژلها پلیمرهای سه بعدی هستند که در آب متورم می شوند وبه علت داشتن گروه های عاملی کاربرد های خیلی زیادی در پزشکی ، صنعت تصفیه آب و ...دارند.در این کار هیدروژلهای 2-هیدروکسی اتیل متاکریلات و متاکریل آمید در نسبتهای وزنی مونومر 1:1 و 5/0 :1 و 25/0 :1 و هیدروژل متاکریل آمید و 2-هیدروکسی اتیل متاکریلات با استفاده از پلیمریزاسیون رادیکال آزاد در دمای 70℃ ومدت 4 ساعت با استفاده از آمونیوم پرسولفات به عنوان آغازگر و N,N متیلن بیس آکریل آمید به عنوان عامل شبکه ساز تهیه شد و کلیه هیدروژلهای تهیه شده تورمشان در PH های 1تا 12بررسی و گرافیک سینتیک تورم آنها رسم شد و بهترین تورم ثبت گردید.تهیه و تولید هیدروژل ها از سال 1960میلادی به طور گسترده از روش های استفاده از تشعشع گاما و الکتروبیم مورد تولید و بررسی قرار گرفت.البته تولید هیدروژل از طریق تشعشع مزایای زیادی از جمله خلوص بالا، عدم استفاده از آغازگر و عامل شبکه ساز می باشد.روش دیگر تولید هیدروژل ها استفاده مواد شیمیایی ، آغازگر و عامل شبکه ساز می باشد که هزینه ی بالا در تهیه این مواد شیمیایی یکی از خاصیت های این هیدروژل ها است تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

88 - سنتز هیدروژل پلی (مالئیک اسید کو اکریلیک اسید) برای حذف یون کادمیوم از ازپساب های فاضلاب و ارزیابی خواص ترمودینامیکی و سینتیکی جذب آن
آرمان صمدزاده ممقانی محمد رضا منافی محمد حجتی

هیدروژل PMA-AA به روش کوپلیمرشدن آکریلیک اسید و مالئیک اسید را که بوسیله پلیمریزاسیون رادیکال آزاد و با استفاده از شبکه ساز متیلن بیس آکریل آمید و آغازگر آمونیوم پرسولفات سنتز شدند.که جاذب کارآمدی برای حذف یون های Cd2+ ازپساب های فاضلاب، بررسی شد. هیدروژل حاصل با روش ها أکثر

هیدروژل PMA-AA به روش کوپلیمرشدن آکریلیک اسید و مالئیک اسید را که بوسیله پلیمریزاسیون رادیکال آزاد و با استفاده از شبکه ساز متیلن بیس آکریل آمید و آغازگر آمونیوم پرسولفات سنتز شدند.که جاذب کارآمدی برای حذف یون های Cd2+ ازپساب های فاضلاب، بررسی شد. هیدروژل حاصل با روش های طیف سنجی زیرقرمز و تجزیه گرما وزن سنجی ارزیابی شدند. نتایج ارتعاش کششی OH گروه‌های عاملی کربوکسیلیک AA و MA، نوار جذب بزرگ و پهنی را در cm-1 3000 نشان داد. فرکانس کشش C=O گروه کربوکسیل در cm-1 1631 در هیدروژل PMA-AA به cm-1 1636 منتقل شد، این تغییرات در فرکانس نشان می دهد که جذب هیدروژل یک فرآیند شیمیایی است. تجزیه گرماوزن سنجی از هیدروژل PMA-AA بدون بارو بارگذاری شده نشان داد که کاهش وزن تا 155 درجه سانتیگراد هیدروژل آزاد وجود ندارد، اما در دمای 190 درجه سانتیگراد، کاهش وزن قابل توجهی وجود داشت که نشان دهنده تجزیه هیدروژل است. این کاهش وزن سریع برای هیدروژل های بارگذاری شده با Cd2+ در دمای 360 درجه سانتی گراد، افزایش پایداری حرارتی هیدروژل را پس از تماس با یون کادمیوم نشان داد. حداکثر ظرفیت جذب برای Cd2+51/392 میلی گرم بر گرم تعیین شد. ایزوترم لانگمویر بهترین توضیح را برای نتیجه کنونی ارائه کرد. این به این دلیل است که سطح هیدروژل همگن و جذب آن تک لایه است و مدل سینتکی شبه مرتبه دوم جذب را به خوبی نشان داد وهمچنین تجزیه و تحلیل ترمودینامیکی نشان می دهد که جذب Cd2+ گرمازا است. هیدروژل PMA-AA بارگذاری شده با یون های Cd2+ واجذب شده و همچنان ظرفیت جذب 30/99 درصد را پس از چهار بار چرخه جذب-واجذب حفظ می کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

89 - تهیه کوهیدروژل پلی (وینیل پیرولیدون -کو- آلیل‌آمین هیدروکلراید) و بررسی جذب مشتقات نانونیتروفنل از آب‌های آلوده
افسانه محمدپور امیر سپهریان آذر فمی محسن

آب یکی از مهم ترین موادشیمیایی و مایع حیاتی است که بدون آن ادامه زندگی جانداران ممکن نیست. امروزه بسیاری از عوامل موجب آلودگی آب های محیط زیست می شوند که ما در این مقاله سعی در جذب مشتقات نانونیتروفنل از آب های آلوده توسط کوهیدروژل پلی (وینیل پیرولیدون -کو- آلیل آمین هی أکثر

آب یکی از مهم ترین موادشیمیایی و مایع حیاتی است که بدون آن ادامه زندگی جانداران ممکن نیست. امروزه بسیاری از عوامل موجب آلودگی آب های محیط زیست می شوند که ما در این مقاله سعی در جذب مشتقات نانونیتروفنل از آب های آلوده توسط کوهیدروژل پلی (وینیل پیرولیدون -کو- آلیل آمین هیدروکلراید ) را داریم. در این پروژه با استفاده از پلیمریزاسیون رادیکال آزاد در دمای70 درجه سانتی گراد و مدت 5 ساعت و20 دقیقه با استفاده از A.I.B.N به عنوان آغازگر N وN’ متیلن بیس آکریل آمید بعنوان عامل شبکه ساز، کوهیدروژل پلی (وینیل پیرولیدون -کو- آلیل آمین هیدروکلراید ) تهیه شدند. مهم ترین قسمتی که درگام بعدی تحقیق بود، بررسی جذب ماده سمی نیتروفنول از آب آلوده توسط هیدروژل ها بود، در این کار توسط 5 الی20 ppm نیتروفنول و مقدار 02/0 ، 05/0، 1/0 گرم هیدروژل در نسبت های مختلف مونومری (1:1،1 :05/0، 1:2) جذب انجام گرفت که با افزایش مقدار هیدروژل و همچنین افزایش غلظت نیتروفنول راندمان جذب افزایش یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

90 - مروری بر حذف یون‌های فلزات سمی توسط هیدروژل‌های پلیمری
سمانه خدادای محراب فلاحی سامبران

امروزه تحقیقات پیوسته و پژوهش های گسترده ای در دنیا برای سنتز انواع جاذب های نوین، جهت حذف فلزات سمی با ظرفیت جذب یونی بالا به همراه ماهیت غیر سمی و خواص زیست تخریب پذیری در حال انجام است. تا کنون ناخالصی های مختلفت یونی به طرق مختلف حذف شده اند. ظرفیت جذب و عملکرد بالا أکثر

امروزه تحقیقات پیوسته و پژوهش های گسترده ای در دنیا برای سنتز انواع جاذب های نوین، جهت حذف فلزات سمی با ظرفیت جذب یونی بالا به همراه ماهیت غیر سمی و خواص زیست تخریب پذیری در حال انجام است. تا کنون ناخالصی های مختلفت یونی به طرق مختلف حذف شده اند. ظرفیت جذب و عملکرد بالا، خواص آب دوستی، قابلیت احیاء و غیرسمی بودن، هیدروژل ها را به رقیب خوبی برای حذف آلاینده های مختلف آبزی از جمله یون های فلزات سنگین تبدیل کرده است. هیدروژل‌ها دارای ساختارهای متخلخل، سه بعدی و گروه‌های عاملی شیمیایی حساسی هستند که آنها را قادر می سازد تا به راحتی یون های فلزی و رنگ ها را از فاضلاب گرفته و این آلاینده های سمی را با تغییر در شرایط محلول آبی آزاد کنند. ویژگی آبدوست جاذب های هیدروژل باعث می شود که شبکه ای انعطاف پذیر از زنجیره های پلیمری تشکیل شود که به مولکولهای آلاینده اجازه می دهد تا به سرعت با آب به شبکه نفوذ کرده و کمپلکس های پایدار با گروه های عاملی را تشکیل دهند. آنها پلیمرهای آبدوست سه بعدی هستند که مقادیر زیادی آب را جذب می کنند و متورم می شوند تا یک ژل جامد تشکیل دهند و در عین حال ساختار فیزیکی خود را بدون حل شدن حفظ کنند. به دلیل پتانسیل بالایی که آن ها برای حذف موثر فلزات سنگین و رنگ ها دارند برای تصفیه آب و فاضلاب بسیار مناسب هستند. مقاله حاضر پیشرفت‌های اخیر در تصفیه آب و فاضلاب توسط هیدروژل ها و انتخاب‌پذیری، کارایی و قابلیت استفاده مجدد هیدروژل‌ها در این زمینه را مورد بحث و بررسی قرار می دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

91 - اثر رژیم‌های مختلف آبیاری بر ویژگی‌های زراعی و کیفیت دانه ژنوتیپ‌های برنج (.Oryza sativa L)
معصومه حبیبی پوریا مظلوم مرتضی نصیری علی افتخاری مرتضی مبلغی

10.30495/JCEP.2023.1926035.1785

وقوع کم آبی یا تنش خشکی در طی رشد گیاه افزون بر کاهش عملکرد، کاهش کیفیت فیزیکی و پخت دانه برنج را نیز به همراه دارد. از این رو، پژوهش حاضر جهت ارزیابی رژیم های آبیاری بر عملکرد و صفات کیفی 10 ژنوتیپ برنج در مؤسسه تحقیقات برنج کشور (معاونت مازنداران-آمل) در سال زراعی أکثر

وقوع کم آبی یا تنش خشکی در طی رشد گیاه افزون بر کاهش عملکرد، کاهش کیفیت فیزیکی و پخت دانه برنج را نیز به همراه دارد. از این رو، پژوهش حاضر جهت ارزیابی رژیم های آبیاری بر عملکرد و صفات کیفی 10 ژنوتیپ برنج در مؤسسه تحقیقات برنج کشور (معاونت مازنداران-آمل) در سال زراعی 1396 اجرا شد. آزمایش به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح پایه بلوک های کامل تصادفی با عامل اصلی شامل روش های آبیاری در سه سطح غرقابی (Flood Irrigation)، روش تر و خشک شدن تناوبی با سطح ایستایی 10 (AWD10) و 20 (AWD20) سانتی متری زیر سطح خاک و&zwj; عامل فرعی شامل 10 ژنوتیپ برنج انجام شد. نتایج نشان داد که تیمارهای مختلف آبیاری فقط بر طول دانه قبل از پخت، دانه خرد، محتوی آمیلوز و دمای ژلاتینه شدن از نظر آماری معنی دار بود. در میان ژنوتیپ ها، ندا با میانگین 6901/7 کیلوگرم در هکتار عملکرد دانه، شاخص برداشت با میانگین 44/2 درصد، راندمان تبدیل با میانگین 72/3 درصد و درصد دانه سالم را با میانگین 65/3 درصد بیشترین مقادیر را به خود اختصاص داد. بیشترین درجه تبدیل (90 درصد)، طول دانه بعد از پخت (13/2 میلی متر)، نسبت طویل شدن (دو میلی متر) و دمای ژلاتینی (5/6) به ترتیب به ژنوتیپ های وندانا،IR74428-153-2-3 ، فیروزان وIR70416-53-2-2 تعلق داشت. به طورکلی، با توجه به اینکه صفات مهم کمی و کیفی ژنوتیپ ها در تیمار های رژیم آبی تفاوتی با روش غرقابی نداشت، در نتیجه ژنوتیپ های مورد مطالعه جهت کاشت در مناطقی با کمبود آب آبیاری قابل توصیه می باشد. لازم به ذکر است که ژنوتیپ ندا به دلیل افزایش چند صفت مهم کمی و کیفی نسبت به سایر ژنوتیپ های مورد بررسی ژنوتیپ برتر می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

92 - تغییرات میزان رنگدانه و فعالیت آنزیم‌های آنتی‌اکسیدان گیاهچه‌های لوبیا چیتی (Phaseolus vulgaris L) تحت تنش شوری
سجاد محرم نژاد مصطفی ولیزاده

به منظور بررسی اثر تنش شوری ناشی از NaCl بر وزن تر، میزان رنگدانه و فعالیت ایزوزیم های آنتی اکسیدان سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، پراکسیداز (POX) و کاتالاز (CAT) در 9 ژنوتیپ لوبیا چیتی در مقایسه با شرایط بدون تنش، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی د أکثر

به منظور بررسی اثر تنش شوری ناشی از NaCl بر وزن تر، میزان رنگدانه و فعالیت ایزوزیم های آنتی اکسیدان سوپراکسید دیسموتاز (SOD)، پراکسیداز (POX) و کاتالاز (CAT) در 9 ژنوتیپ لوبیا چیتی در مقایسه با شرایط بدون تنش، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در شرایط آزمایشگاهی اجرا شد. فاکتور اول شامل آبیاری با دو سطح شوری (صفر و 400 میلی مولار کلرید سدیم) و فاکتور دوم ژنوتیپ های لوبیا چیتی بودند. میزان کارتنوئید در شرایط تنش شوری به طور معنی دار بیشتر از شرایط عادی بود. میزان کلروفیل a و کلروفیل کل در شرایط عادی به مراتب بیشتر از شرایط تنش شوری برآورد شد. شوری سبب کاهش وزن تر گیاهچه های لوبیا چیتی به میزان 24.31 درصد گردید. تجزیه الکتروفورزی با استفاده از ژل پلی آکریل آمید هشت درصد افقی به عمل آمد و ایزوزیم های SOD، POX و CAT در یکی از لایه های ژل رنگ آمیزی شدند. برای هر نوار در روی ژل میزان "مساحت × شدت" به عنوان فعالیت ایزوزیمی با نرم افزار MCID ارزیابی و یادداشت گردید. سه ایزوزیم برای SOD، سه ایزوزیم برای POX، و یک ایزوزیم برای CAT شناسایی شد. فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان در حالت شوری بیشتر از شرایط بدون تنش بود. میزان افزایش SOD1، SOD2 و SOD3 به ترتیب 26.31، 13.89 و 17.64 درصد، POX1، POX2 و POX3 به ترتیب 48.38، 21 و 43.02 درصد و میزان افزایش CAT1 ، 43.85 درصد به دست آمد. افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان می تواند یکی از مهم ترین راه کارها برای کاهش خسارت ناشی از تنش اکسیداتیو باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

93 - تأثیر زمان استخراج بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ژلاتین حاصل از پوست ماهی کاراس (Carassius carassius)
حمید فغانی‌لنگرودی

چکیدهدر این مطالعه، از پوست ماهی کاراس (Carassius carassius) برای تولید ژلاتین استفاده شد. استحکام ژل (%67/6) حاصل از ژلاتین استخراج شده طی زمان‌های 1، 3 و 6 ساعت بین 106-110 گرم بود (05/0P>). گلیسین 21/349-29/350 (مقدار در هزار)، آلانین 15/131-73/132 (مقدار در هزار) أکثر

چکیدهدر این مطالعه، از پوست ماهی کاراس (Carassius carassius) برای تولید ژلاتین استفاده شد. استحکام ژل (%67/6) حاصل از ژلاتین استخراج شده طی زمان‌های 1، 3 و 6 ساعت بین 106-110 گرم بود (05/0P>). گلیسین 21/349-29/350 (مقدار در هزار)، آلانین 15/131-73/132 (مقدار در هزار)، گلوتامین 76/81-57/82 (مقدار در هزار) و پرولین 95/89-48/96 (مقدار در هزار)، اسیدهای آمینه اصلی موجود در ژلاتین بوده‌اند. زمان استخراج ترکیب اسید آمینه ژلاتین برای بسیاری از اسیدهای آمینه را تغییر نداد، با این حال مقدار اسید آمینه پرولین با افزایش زمان استخراج کاهش یافته است. ژلاتین استخراج شده در زمان 3 ساعت دارای رنگ متفاوت با بقیه ژلاتین‌ها بوده است (05/0P<). ساختار ثانویه ژلاتین تحت‌تأثیر زمان استخراج قرار گرفت. نسبت AIII/A1450 در نمونه‌های ژلاتین بین 85/0 الی 86/0 بوده که نشان‌دهنده شکستگی مارپیچ سه‌گانه در کلاژن می‌باشد. از بررسی طیف‌سنجی (FTIR) مشخص گردید که ژلاتین استخراج شده در زمان 6 ساعت، به‌میزان بیش‌تری هیدرولیز گردید (114= (1-cm)Δν(νI - νII)). پوست ماهی کاراس می‌تواند به‌عنوان یک منبع ارزشمند برای تولید ژلاتین مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

94 - تاثیر هشت هفته تمرین تناوبی و ژل رویالn کروموزومی بر آنزیم های کبدی و شاخص مقاومت به انسولین رت های چاق دیابتی نوع دو
سحر ریاستی حسین عابدنطنزی ماندانا غلامی

زمینه و هدف : دیابت نوع دو شایع¬ترین بیماری درون¬ریز است که به¬دلیل عدم تحمل گلوکز دراثر برهم¬خوردن تعادل بین ذخایر و تقاضای انسولین رخ می¬دهدکه با تغییرات ساختاری و عملکردی در کبد منجر به تغییرات در آنزیم های کبدی می شود. هدف پژوهش حاضر مطالعه تغییرات آنزیم های کبدی و أکثر

زمینه و هدف : دیابت نوع دو شایع¬ترین بیماری درون¬ریز است که به¬دلیل عدم تحمل گلوکز دراثر برهم¬خوردن تعادل بین ذخایر و تقاضای انسولین رخ می¬دهدکه با تغییرات ساختاری و عملکردی در کبد منجر به تغییرات در آنزیم های کبدی می شود. هدف پژوهش حاضر مطالعه تغییرات آنزیم های کبدی و شاخص مقاومت ¬به¬انسولین پس از انجام تمرین تناوبی و ژل رویال در رت¬های چاق دیابتی نوع دو بود. مواد و روش‌ها: نمونه آماری پژوهش حاضر 36 سر موش¬های صحرایی نر چاق با میانگین وزن 409 گرم بودند. پس از20 هفته تغذیه با رژیم پرچرب با تزریق درون صفاقی 25 میلی‌گرم STZ به ازای کیلوگرم وزن موش‌ها دیابتی شدند. موش‌هایی با گلوکز ناشتای آنها بین150 تا400 میلی‌گرم‌دردسی‌لیتر، دیابتی نوع دوم در نظر گرفته شد. موش‌های دیابتی در 4 گروه کنترل (6 سر)، تمرین تناوبی (8 سر)، ژل رویال (7 سر) ، تمرین تناوبی شدید‌- ژل رویال ( 8 سر) گروه ‌بندی و پروتکل تمرینی و گاواژ ژل رویال روی آنها به مدت 8 هفته اجرا شد. هشت هفته تمرین تناوبی شدید ، پنج جلسه در هفته با تناوب شدید 2 دقیقه‌ای80 تا 90 درصد VO2max و تناوب استراحت یک دقیقه‌ای با 50 تا 56 درصدVO2max اجرا شد. ژل رویال بصورت گاواژ به میزان 100 میلی گرم برکیلوگرم 5 روز در هفته داده شد. پس از پایان پروتکل خونگیری انجام شد و آنزیم های کبدی و گلوکز با استفاده از اتوآنالیزر و انسولین با استفاده از کیت آزمایشگاهی اندازه گیری و با استفاده از آزمون تحلیل واریانس یکطرفه و دوعاملی و آزمون تعقیبی تجزیه و تحلیل شدند. نتایج: نشان داد در مقایسه با گروه کنترل، تمرین تناوبی شدید به کاهش معنی¬دار گلوکز و شاخص مقاومت به انسولین و تمرین تناوبی به کاهش آنزیم های کبدی ALT و AST و ALP در مقایسه با گروه کنترل منجر شد که در مورد ALP کاهش معنی دار بود (P=0.001). نتیجه گیری: به نظر می‌رسد تمرین تناوبی شدید و مصرف ژل رویال ، بتوانند درکاهش آنزیم‌های کبدی و بهبود وضعیت کبد در موش‌های صحرایی تاثیر گذار باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

95 - بررسی ویژگی‌های مکانیکی، فیزیکی و ضد میکروبی فیلم زیست تخریب پذیر غنی شده با اسانس میخک حاصل از فلس ماهی سفید
عباس مهجوریان محمدرضا سعیدی اصل مسعود رضایی سید علی مرتضوی پیمان اریایی

فرآورده‌های جانبی حاصل از عمل‌آوری ماهی، منبع مناسبی از کلاژن می‌باشد. فیلم پروتیینی زیست تخریب‌پذیر از طریق افزودن اسانس میخک درغلظت‌های 0،5/0،1 و5/1 درصد (نسبت وزنی به وزنی پروتیین) به ژلاتین فلس ماهی سفید ساخته شده وخواص ضدمیکروبی، فیزیکی و مکانیکی شامل مقاومت کششی، أکثر

فرآورده‌های جانبی حاصل از عمل‌آوری ماهی، منبع مناسبی از کلاژن می‌باشد. فیلم پروتیینی زیست تخریب‌پذیر از طریق افزودن اسانس میخک درغلظت‌های 0،5/0،1 و5/1 درصد (نسبت وزنی به وزنی پروتیین) به ژلاتین فلس ماهی سفید ساخته شده وخواص ضدمیکروبی، فیزیکی و مکانیکی شامل مقاومت کششی، درصد افزایش طول، درصد رطوبت، نفوذپذیری به بخارآب، زاویه تماس، حلالیت ویژگی‌های رنگ سطحی و آزمون میکروسکوپ الکترونی روبشی فیلم‌ها بررسی شد. فیلم‌های ژلاتینی براساس غلظت‌های مختلف اسانس میخک تهیه و مورد آزمون قرار گرفتند. همراهی اسانس میخک در محدوده 0 تا 5/1 درصد، میزان مقاومت کششی فیلم‌ها را کاهش داد. نفوذپذیری به بخار آب با بیشتر شدن میزان اسانس میخک از 5/0 درصد افزایش یافت. از طرفی دیگر، حلالیت فیلم و شاخص روشنایی کاهش پیدا نمود، بنابراین با افزودن اسانس میخک، میزان عبور نور در محدوده مرئی کمتر گردید. فیلم‌های غنی شده با اسانس میخک، تأثیر ممانعت کنندگی وابسته به دوز را در برابر استافیلوکوکوس آرئوس، لیستریا مونوسایتوژنزو اشریشیاکولای از خود نشان دادند. نتایج میکروسکوپ الکترونی روبشی ایجاد شکاف‌های ریز در فیلم‌های غنی شده با اسانس را مشخص نمود، عاملی که در ایجاد خصوصیات فیزیکی فیلم‌های به‌دست آمده نقش مهمی را ایفا می‌کند. فیلم‌های ژلاتینی غنی شده با اسانس میخک، می‌تواند در بسته‌بندی فعال مورد استفاده قرار گرفته، اما خصوصیات آن باید اصلاح شود. فیلم ژلاتینی حاوی 1 درصد اسانس میخک دارای بهترین خصوصیات فیزیکی، مکانیکی و ضدمیکروبی بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

96 - تأثیر ژل آلوئه‌ورا بر خصوصیات شیمیایی، حسی و بقای باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم در بستنی کم‌چرب
سروه روح زاده سمیرا بهرامیان

10.30495/jfh.2020.1874901.1224

در میان محصولات لبنی، بستنی محصول بسیار محبوبی در سراسر جهان است. لذا در این تحقیق امکان تولید بستنی پروبیوتیک حاوی ژل آلوئه ورا مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ژل آلوئه ورا در غلظت های 0، 5، 10 و 15 درصد به نمونه‌های بستنی اضافه گردید و تأثیر آن بر بقای باکتری لاکتوبا أکثر

در میان محصولات لبنی، بستنی محصول بسیار محبوبی در سراسر جهان است. لذا در این تحقیق امکان تولید بستنی پروبیوتیک حاوی ژل آلوئه ورا مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور ژل آلوئه ورا در غلظت های 0، 5، 10 و 15 درصد به نمونه‌های بستنی اضافه گردید و تأثیر آن بر بقای باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم موردبررسی قرار گرفت. هم چنین برخی از ویژگی های شیمیایی و حسی بستنی ارزیابی شد. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که افزودن ژل آلوئه ورا تأثیر معنی داری بر اسیدیته، رطوبت و چربی نمونه های بستنی پروبیوتیک نداشته است اما شمارش میکروبی و خواص حسی این محصول را به‌طور معنی‌داری (05/0˂p ) تحت تأثیر قرارداد. در نمونه های حاوی غلظت های 10 و 15 درصد ژل آلوئه ورا طی زمان نگه‌داری تعداد باکتری پروبیوتیک به‌ترتیب به log CFU/ml15/8 و 19/8 افزایش یافت. ارزیابی کلی حسی نمونه های بستنی نشان داد که بیش ترین امتیاز حسی مربوط به تیمار حاوی 10 درصد ژل آلوئه ورا می باشد. لذا بستنی حاوی 10 درصد ژل آلوئه ورا ازنظر پذیرش حسی و بقای باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم مناسب بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

97 - اثر فیلم‌ زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه پلی ‌وینیل‌‌ استات/ ژلاتین حاوی اسانس گلپر بر افزایش زمان ماندگاری نان پیتا
مهسا سلیم خانیان لیلا ناطقی نازنین زند

10.30495/jfh.2021.1935286.1321

استفاده از فیلم‌های زیست‌تخریب‌پذیر حاوی ترکیبات ضدمیکروبی برای بسته بندی یکی از روش‌های مؤثر در کاهش آلودگی‌های زیست‌محیطی و ایمنی در محصولات غذایی است. هدف از این تحقیق بررسی اثر فیلم‌ زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه پلی ‌وینیل ‌استات/ ژلاتین حاوی اسانس گلپر بر افزایش زمان ما أکثر

استفاده از فیلم‌های زیست‌تخریب‌پذیر حاوی ترکیبات ضدمیکروبی برای بسته بندی یکی از روش‌های مؤثر در کاهش آلودگی‌های زیست‌محیطی و ایمنی در محصولات غذایی است. هدف از این تحقیق بررسی اثر فیلم‌ زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه پلی ‌وینیل ‌استات/ ژلاتین حاوی اسانس گلپر بر افزایش زمان ماندگاری نان پیتا بود. فیلم بر پایه پلی ‌وینیل ‌استات و ژلاتین با نسبت‌های 100/0، 80/20، 60/40، 40/60، 20/80، 0/100 با یکدیگر مخلوط شدند و اسانس گلپر با غلظت 1250 میکروگرم/میلی‌لیتر افزوده شد. خواص ضدمیکروبی و مکانیکی آن‌ها طی 9 روز نگهداری در دمای 25 درجه سلسیوس ارزیابی شد. سپس فیلم بهینه با بالاترین خاصیت ضدمیکروبی برای بسته بندی نان پیتا انتخاب گردید و خواص میکروبی آن با نان پیتا بسته‌بندی ‌شده در پلی اتیلن طی دوره نگهداری مقایسه گردید. بالاترین میزان هاله عدم رشد آسپرژیلوس نایجر و پنی‌سیلیوم اکسپانسوم متعلق به فیلم زیست‌تخریب‌پذیر پلی ‌وینیل ‌استات 40 درصد و ژلاتین 60 درصد بود. بنابراین فیلم مذکور برای بسته بندی نان پیتا انتخاب شد. میزان کپک و مخمر و شمارش کلی در نان پیتا بسته‌بندی‌ شده در فیلم بهینه به‌صورت معنی‌داری کمتر از نان پیتا بسته‌بندی‌شده در پلی‌اتیلن بود. با افزایش میزان ژلاتین و کاهش پلی وینیل استات میزان نفوذ به بخار آب، حلالیت، جذب آب، نفوذ به اکسیژن و ضخامت فیلم ها افزایش یافت. استفاده از فیلم های زیست‌تخریب‌پذیر حاوی ترکیبات ضدمیکروبی می تواند گام مؤثری بر کاهش بار میکروبی و افزایش خواص کیفی نان طی دوره نگهداری باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

98 - اثرات ضدمیکروبی نانوذرات اکسیدروی بر پایه سیلیکاژل تهیه شده با روش نمک مذاب
محمد قربان پور

هدف از تحقیق حاضر ارائه روشی جدید جهت تهیه نانوکامپوزیت اکسیدروی/سیلیکاژل می‌باشد. بدین منظور، از غوطه‌ور کردن سیلیکاژل در نمک مذاب سولفات‌روی در دمای 560 درجه سلسیوس استفاده شد. برای سنتز ‌این نانوکامپوزیت از هیچ عامل احیا کننده و یا ماده شیمیایی به‌غیر از سولفات روی ا أکثر

هدف از تحقیق حاضر ارائه روشی جدید جهت تهیه نانوکامپوزیت اکسیدروی/سیلیکاژل می‌باشد. بدین منظور، از غوطه‌ور کردن سیلیکاژل در نمک مذاب سولفات‌روی در دمای 560 درجه سلسیوس استفاده شد. برای سنتز ‌این نانوکامپوزیت از هیچ عامل احیا کننده و یا ماده شیمیایی به‌غیر از سولفات روی استفاده نشد و با این روش سنتز نانوذرات و تثبیت آن‌ها بر روی پایه در زمانی کمتر از 60 دقیقه میسر‌ ‌شد. نانوکامپوزیت اکسیدروی/سیلیکاژل ساخته شده توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی و اسپکترومتر فرابنفش-مرئی مورد ارزیابی قرار گرفت. بر اساس نتایج میکروسکوپ الکترونی روبشی مشخص شد که تماس سیلیکاژل با نمک مذاب منجر به تشکیل نانوذرات بر روی سطح سیلیکاژل‌ ‌شده است. از سوی دیگر، افزایش زمان تماس موجب بزرگ‌تر شدن نانوذرات اکسید روی ‌شد. نتایج حاصل از کشت میکروبی نشان دادند که با تماس 60 دقیقه‌ای مابین سیلیکاژل و نمک مذاب نانوکامپوزیت بهینه با کشندگی بالای 85/99 درصد علیه باکتری اشریشیا کولای حاصل‌ شد. تست آب‌شویی نیز بر پایداری نانوکامپوزیت‌های ساخته شده دلالت داشت و میزان رهاسازی روی در آب کمتر از 5/1 درصد بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

99 - مطالعه اثر ژل آلوئه ورا بر خواص حسی و ضدمیکروبی پنیر سفید فراپالایشی
کژال سجادی سمیرا بهرامیان

ژل آلوئه‌ ورا حاوی مخلوطی از کربوهیدرات ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی بوده و دارای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی می باشد. در این بررسی پس از استخراج و همگن سازی ژل آلوئه ‌ورا، تأثیر آن در غلظت های 5/0، 1، 2، 5، 10 و 15 درصد بر طعم و جمعیت میکروبی (شمارش کلی میک أکثر

ژل آلوئه‌ ورا حاوی مخلوطی از کربوهیدرات ها، آنزیم ها، ویتامین ها و مواد معدنی بوده و دارای خواص ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی می باشد. در این بررسی پس از استخراج و همگن سازی ژل آلوئه ‌ورا، تأثیر آن در غلظت های 5/0، 1، 2، 5، 10 و 15 درصد بر طعم و جمعیت میکروبی (شمارش کلی میکروارگانیسم ها و باکتری های اسیدلاکتیک مزوفیل) و هم‌چنین بر مهار رشد کپک پنی سیلیوم سیترینومPTCC) 5304) در پنیر سفید فراپالایشی مطالعه گردید. نتایج ارزیابی حسی نشان داد که پنیرهای تولید شده با غلظت های 5/0 و 1% ژل بیشترین پذیرش را داشتند. مقایسه تعداد کل میکروارگانیسم ها و تعداد باکتری های اسیدلاکتیک مزوفیل در پنیر مشخص نمود که در نمونه شاهد بار میکروبی کل و تعداد باکتری های لاکتیکی در ماه سوم در مقایسه با ماه اول افزایش و در نمونه های حاوی ژل طی این دوره کاهش‌یافته است. به‌علاوه ژل آلوئه‌ورا در غلظت 15 درصد منجر به 3/37% مهار رشد کپک پنی سیلیوم سیترینوم در پنیر UF شد. با توجه به یافته‌های مطالعه می‌توان به این جمع‌بندی رسید که به‌کارگیری غلظت‌هایی از ژل آلوئه‌ورا در پنیر فراپالایشی می‌تواند رشد کپک پنی سیلیوم سیترینوم را کاهش دهد بدون این‌که روی خصوصیات حسی آن اثر سوء داشته باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

100 - بررسی سطح پلاسمایی هپسیدین، سیستاتین سی و ژلسولین در تیلریوز گوسفندی (نژاد قزل) بر اساس سن و شدت پارازیتمی
کاوه عظیم زاده سینا ایزدمهر

بیماری تیلریوز یکی از معضلات مهم صنعت دامداری در اکثر نقاط جهان و ایران بوده که نقش مهمی در کاهش تولید شیر و گوشت داشته و در ضمن باعث ضایعات گسترده خونی و بافتی می‌گردد. هدف از این مطالعه بررسی تغییرات پلاسمایی هپسیدین، سیستاتین سی و ژلسولین در گوسفندان نژاد قزل مبتلا ب أکثر

بیماری تیلریوز یکی از معضلات مهم صنعت دامداری در اکثر نقاط جهان و ایران بوده که نقش مهمی در کاهش تولید شیر و گوشت داشته و در ضمن باعث ضایعات گسترده خونی و بافتی می‌گردد. هدف از این مطالعه بررسی تغییرات پلاسمایی هپسیدین، سیستاتین سی و ژلسولین در گوسفندان نژاد قزل مبتلا به تیلریوز می‌باشد. در این مطالعه پس از اخذ نمونه خون از گروه‌های بیمار و سالم، اقدام به تعیین فراسنجه های خونی اعم ازهموگلوبین، هماتوکریت، گلبول های قرمزو گلبول های سفید گردید، سپس فراسنجه ها ی پلاسمایی فوق‌ نیز با کیت‌های اختصاصی و به کمک تکنیک الایزا اندازه‌گیری شدند. نتایج حاکی از افزایش معنی‌دار(01/0p<) هپسیدینو سیستاتین سی و کاهش معنی‌دار (01/0p<) ژلسولین در گروه بیمار (30 رأس) نسبت به گروه سالم (30 رأس) بود. همچنین، افزایش سن و شدت پارازیتمی، باعث تشدید تغییرات شدند، به‌طوری که بیشترین غلظت هپسیدین و سیستاتین سی و بیشترین تعداد لنفوسیت‌ها در گروه سنی 4 ساله و با شدت پارازیتمی بیش از 4 درصد و کمترین غلظت ژلسولین و سایر فراسنجه های هماتولوژیک نیز در همان گروه سنی و با همان شدت پارازیتمی مشاهده شد. با توجه به نتایج بدست آمده، به احتمال زیاد التهاب و آسیب سلولی گسترده در گوسفندان مبتلا به تیلریوز در بافت‌های مختلف و به‌خصوص در کلیه ها وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

101 - بررسی تأثیر تجویز موضعی مخلوط سرم خون اتولوگ و فرآورده ژل پلاکتی (PRP) بر زمان بازگشت بینائی، پس از القای زخم استرومائی تجربی قرنیه در خرگوش
رامین کفاش الهی سید جاوید آل داود علی رضایی

زخم‌های قرنیه یکی از شایع‌ترین موارد بیماری‌های چشم در حیوانات می‌باشد که اکثراً ناشی از تروما بوده و در موارد عدم درمان منجر به نابینائی می‌شود. در این تحقیق، اثرات مصرف فرآورده ژل پلاکتی (PRP) همراه با سرم خون بر زمان بازگشت بینائی (استحصال شفافیت قرنیه) متعاقب ایجاد أکثر

زخم‌های قرنیه یکی از شایع‌ترین موارد بیماری‌های چشم در حیوانات می‌باشد که اکثراً ناشی از تروما بوده و در موارد عدم درمان منجر به نابینائی می‌شود. در این تحقیق، اثرات مصرف فرآورده ژل پلاکتی (PRP) همراه با سرم خون بر زمان بازگشت بینائی (استحصال شفافیت قرنیه) متعاقب ایجاد زخم عمقی استرومایی قرنیه، مورد بررسی قرار گرفت.بدین منظور 25 سر خرگوش نر بالغ نیوزیلندی که به سه گروه کنترل مثبت (10 خرگوش)، کنترل منفی (5 خرگوش) و تیمار (10خرگوش) تقسیم شده بودند، مورد استفاده قرار گرفت. در قسمت مرکزی قرنیه خرگوش ها زخم استرومائی عمقی (زخم استرومایی عمقی زخمی است که از سطح اپیتلیالی قرنیه تا محاظات آخرین لایه‌های استرومای قرنیه کشیده می‌شود) به قطر 4 میلی‌متر با استفاده از یک پروب ایجاد گردید. سپس PRP، آماده و بلافاصله در گروه تیمار، در موضع قرار داده شد و به مدت 35 روز قطره‌های سرم، روزانه سه بار هر بار دو قطره در چشم مورد مطالعه همان گروه چکانده شد. در گروه کنترل مثبت نیز از قطرات چشمی کلرامفنیکل، سیپروفلوگزاسین و نفازولین هرکدام روزی سه بار هر بار دو قطره استفاده گردید و در گروه کنترل منفی نیز تنها از آب مقطر، روزانه سه بار هر بار دو قطره استفاده شد. تا پایان مطالعه به مدت 35 روز وضعیت بینائی خرگوش‌ها به‌طور روزانه مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس معاینات بالینی گروه تیمار در مقایسه با گروه کنترل منفی و مثبت به طور معنی‌داری سریع‌تر به بینائی مطلوب دست یافت و زخم ایجاد شده با حداقل میزان اسکار، (حداکثر قابلیت عبور نور از قرنیه) بهبود پیداکرده. بر اساس نتایج به‌د‌ست آمده از این بررسی، PRP برای برخورد با زخم‌های سطحی تا عمقی قرنیه جهت بهبود سریع‌تر، بازگشت کامل‌تر بینایی و به حداقل رساندن اسکارزایی قرنیهتوصیه می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

102 - ارزیابی اثر ترکیب ژل آلوئه‌ورا و عصاره هیدرواتانولی شنبلیله بر بهبود روند التیام زخم تمام ضخامت برشی پوست در موش آزمایشگاهی دیابتی
محمد‌رضا فرهپور محمد‌ آقایی

تأخیر در روند التیام زخم یکی از عوارض دیابت است. بنابراین، از دیدگاه درمانی، تلاش برای پیدا کردن ترکیبات موثر در افزایش سرعت روند التیام زخم بسیار مهم است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات ترکیب ژل آلوئه ورا و عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله بر روند التیام زخم در 54 سر م أکثر

تأخیر در روند التیام زخم یکی از عوارض دیابت است. بنابراین، از دیدگاه درمانی، تلاش برای پیدا کردن ترکیبات موثر در افزایش سرعت روند التیام زخم بسیار مهم است. مطالعه حاضر به منظور بررسی اثرات ترکیب ژل آلوئه ورا و عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله بر روند التیام زخم در 54 سر موش مبتلا به دیابت نوع 2 انجام شد. یک زخم تمام ضخامت برشی توسط پانچ بیوبسی 6 میلی متری بر پوست ناحیه پشت هر موش ایجاد شد. همه موش ها به سه گروه شامل: گروه دارونما، گروه های درمانی ژل آلوئه ورا 5% و ترکیب ژل آلوئه ورا 5% با عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله 5% تقسیم شدند. سرعت بسته شدن زخم در هر روز تا 15 روز متوالی اندازه گیری شد. به لحاظ ریزبینی، روند ترمیم زخم از نظر میزان ادم، نفوذ سلولی، نوزایش عروقی و رسوب کلاژن بین گروه ها مورد مقایسه قرار گرفت. میزان انقباض زخم در گروه های درمانی نسبت به گروه کنترل افزایش معنی داری (05/0>p) را نشان داد. میزان ادم در هر دو گروه درمانی نسبت به گروه کنترل کاهش یافت، در حالی که نوزایش عروقی، نفوذ فیبروبلاست ها و تولید کلاژن افزایش نشان داد، که این افزایش در گروه درمانی با پماد ترکیبی از میزان بالاتری برخوردار بود. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که تجویز موضعی ترکیب ژل آلوئه ورا 5% با عصاره هیدرواتانولی تخم شنبلیله 5% التیام زخم تمام ضخامت برشی پوست را در موش های دیابتی نوع 2 افزایش می دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

103 - مطالعه الکتروفورتیک پروتئین‌های سرم شیر در گاوهای هلشتاین مبتلا به ورم پستان تحت بالینی و بالینی به روش ژل آگارز
افشین دواساز تبریزی روز علی باتوانی سیامک عصری رضائی ملاحت احمدی حمید میرزایی

ورم پستان یکی از مهم‌ترین بیماری‌ها از نقطه نظر اقتصادی در صنعت پرورش گاو شیری می‌باشد که باعث کاهش تولید شیر، هزینه‌های درمان، کاهش پیشرفت ژنتیکی گله و افت کیفیت شیر می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی پروتئین‌های شیر گاوهای هلشتاین مبتلا به درجات مختلف ورم پستان بالینی و أکثر

ورم پستان یکی از مهم‌ترین بیماری‌ها از نقطه نظر اقتصادی در صنعت پرورش گاو شیری می‌باشد که باعث کاهش تولید شیر، هزینه‌های درمان، کاهش پیشرفت ژنتیکی گله و افت کیفیت شیر می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی پروتئین‌های شیر گاوهای هلشتاین مبتلا به درجات مختلف ورم پستان بالینی و تحت بالینی بود. به منظور انجام این تحقیق، نمونه شیر از 125 رأس گاو متعلق به دو گاوداری بزرگ صنعتی واقع در اطراف تبریز جمع‌آوری شد. گاوهای مورد مطالعه، همگی از نژاد هلشتاین بوده و در دوره شیرواری به ‌سر می‌بردند و سه مرتبه در روز مورد دوشش قرار می‌گرفتند. هیچ یک از گاوها در زمان نمونه‌گیری، آبستنی بالا نداشته یا تازه‌زا نبودند. گاوهای مورد مطالعه به دیگر بیماری‌های التهابی یا انگل‌های خونی آلوده نبودند و از لحاظ بالینی و آزمایشگاهی مورد معاینه کامل قرار گرفته و سالم بودند. تغذیه ‌این گاوها شامل سیلوی ذرت، کنسانتره و یونجه بود. در این مطالعه 5 گروه با 25 رأس گاو درهر گروه مورد بررسی قرار گرفته و سالم بودند. گروه‌ها شامل گروه شاهد با تست ورم پستان کالیفرنیایی منفی و کشت منفی، گروه تحت بالینی دو مثبت، گروه تحت بالینی سه مثبت، گروه بالینی تحت حاد و گروه بالینی حاد بود. نتایج حاصل از الکتروفورز سرم شیر به روش ژل آگارز نشان داد که میزان آلبومین در همه گروه‌ها به‌غیر از گروه تحت بالینی دو مثبت تفاوت معنی‌داری با گروه کنترل دارد (01/0p<). در مورد میزان بتالاکتوگلوبولین و آلفالاکتالبومین تفاوت معنی‌داری با گروه شاهد مشاهده نشد. میزان مجموع آلفا و بتاگلوبولین در دو گروه مبتلا به ورم پستان بالینی اختلاف معنی‌داری را با گروه کنترل نشان داد (01/0p<)، ولی در دو گروه تحت بالینی این تفاوت معنی‌دار نبود. در ضمن میزان گاماگلوبولین‌ها در تمام گروه‌های مبتلا با گروه شاهد اختلاف معنی‌دار نشان داد (01/0p<). به طور کلی، نتایج این بررسی نشان داد که با افزایش شدت عفونت و التهاب در بافت پستان، پروتئین‌های سرم شیر، به‌ویژه آلفا و بتا گلوبولین‌ها به طور واضح و چشمگیر افزایش می‌یابند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

104 - اثر تمرین هوازی همراه با مصرف ژل رویال بر مقاومت به انسولین موش های صحرایی مبتلا به MS
عبدالحمید مصلی نژاد فرزانه تقیان خسرو جلالی دهکردی سید علی حسینی

10.30495/varzesh.2022.698090

مقدمه و هدف: اگرچه نقش مفید ورزش و آنتی اکسیدان ها در بیماری مولتیپل اسکلروزیس (MS) گزارش شده است، اما اثر تعاملی تمرین هوازی (ET) و مصرف ژل رویال (RJ) بر مقاومت به انسولین هنوز به خوبی شناخته نشده است. لذا هدف مطالعه حاضر بررسی اثر تمرین هوازی همراه با مصرف ژل رویال بر أکثر

مقدمه و هدف: اگرچه نقش مفید ورزش و آنتی اکسیدان ها در بیماری مولتیپل اسکلروزیس (MS) گزارش شده است، اما اثر تعاملی تمرین هوازی (ET) و مصرف ژل رویال (RJ) بر مقاومت به انسولین هنوز به خوبی شناخته نشده است. لذا هدف مطالعه حاضر بررسی اثر تمرین هوازی همراه با مصرف ژل رویال بر مقاومت به انسولین موش های صحرایی مبتلا به MS بود.مواد و روش ها: 49 سر موش صحرایی ماده نژاد اسپراگو-داولی مدل EAE بر اساس ناتوانی حرکتی به گروه های (1) EAE، (2) شم (Sh)، (3) RJ mg/kg 50 (RJ50)، (4) RJ100، (5) AT، (6) AT+RJ50، (7) AT+RJ100 تقسیم شدند، جهت بررسی اثرات EAE بر متغیر ها تعداد 7 سر موش صحرایی سالم در گروه کنترل سالم (HC) قرار گرفتند. AT به مدت پنج هفته، چهار جلسه در هفته با سرعت 11-15 متر بر دقیقه به مدت 30 دقیقه انجام شد و RJ با دوز تعیین شده روزانه به صورت صفاقی تزریق گردید. جهت تجزیه و تحلیل یافته ها از آزمون آنالیز واریانس یک راهه و آزمون تعقیبی توکی استفاده شد(05/0≥P).یافته ها: مقاومت به انسولین در گروه های RJ50، RJ100، ET، ET+RJ50 و ET+RJ100 به طور معنی داری کمتر از گروه EAE بود (01/0=P).بحث و نتیجه گیری: به نظر می رسد تمرین هوازی همراه با ژل رویال دارای اثر هم افزایی بر بهبود مقاومت به انسولین موش های صحرایی مبتلا به MS می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

105 - کاربردهای بالقوه گیاه صبر زرد Alo vere L. در صنایع دارویی، آرایشی، بهداشتی و غذایی- بیوسنتز نانو ذرات: بررسی جامع
محمد حیدری طیبه طباطبایی فاضل امیری سید عنایت هاشمی

10.30495/ejmp.2023.1983243.1725

گیاه صبر زرد، آلوئه ورا (Alo vere L.) یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین گیاهان دارویی تاریخ است که قدمت آن به بیش از هزار سال می رسد. امروزه فعالیت بیولوژیکی آن به اهداف درمانی محدود نمی شود. گسترش صنعت صبر زرد آلوئه ورا در طول دهه 90 آشکار شد، زمانی که توسعه این محصول به أکثر

گیاه صبر زرد، آلوئه ورا (Alo vere L.) یکی از قدیمی ترین و سنتی ترین گیاهان دارویی تاریخ است که قدمت آن به بیش از هزار سال می رسد. امروزه فعالیت بیولوژیکی آن به اهداف درمانی محدود نمی شود. گسترش صنعت صبر زرد آلوئه ورا در طول دهه 90 آشکار شد، زمانی که توسعه این محصول به دلیل تقاضای جهانی از سوی مصرف کنندگان بیشتر به یک سبک زندگی سالم شروع شد. با توجه به ارتباط کشت و صنعت و اقتصادی که این گیاه کسب کرده است، این کار به بررسی ویژگی های شیمیایی، بیولوژیکی و تغذیه ای، روش های فرآوری گیاه، نوآوری ها، بیوسنتز نانو ذرات و کاربردهای صنعتی آن می پردازد. در این مقاله کاربردهای آن در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی، غذایی ارائه شده است و چشم انداز جهانی بازار میلیون دلاری پیرامون این محصول پرداخته شده است. همچنین، در این بررسی، روش بیوسنتز نانو ذرات را با استفاده از صبر زرد آلوئه ورا به عنوان یک عامل کاهنده آورده شده است. مقالات اخیر نشان داد که از گیاه صبر زرد آلوئه ورا برای تولید نانو مواد از طریق بیوسنتز استفاده شده است. این گیاه دارای ویژگی های منحصر به فرد بسیاری است و به دلیل خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، ضد دیابتی، تسکین آفتاب سوختگی، تقویت سیستم ایمنی، ضد پیری و ضد سرطان شناخته شده است. بعلاوه، می توان نتیجه گرفت که نانوذرات بیوسنتز شده با گیاه صبر زرد آلوئه ورا، سازگاری با محیط زیست، ساده، مقرون به صرفه و بی ضرر است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

106 - تاثیر سرمایه انسانی و فضای کسب و کار بر رشد اقتصادی استان‌های ایران
فاضل قربانی احمد سرلک غلامعلی حاجی

10.30495/eco.2020.672507

هدف این پژوهش بررسی تأثیر سرمایه انسانی و فضای کسب و کار بر رشد اقتصادی سی استان کشور با استفاده از داده‌های تابلویی و روش گشتاورهای تعمیم‌یافته طی دوره 94-1388 است. نتایج نشان داد سرمایه انسانی و فضای کسب و کار بر رشد اقتصادی استان‌های کشور تاثیر مثبت و معنادار داشته‌ا أکثر

هدف این پژوهش بررسی تأثیر سرمایه انسانی و فضای کسب و کار بر رشد اقتصادی سی استان کشور با استفاده از داده‌های تابلویی و روش گشتاورهای تعمیم‌یافته طی دوره 94-1388 است. نتایج نشان داد سرمایه انسانی و فضای کسب و کار بر رشد اقتصادی استان‌های کشور تاثیر مثبت و معنادار داشته‌اند؛ اما، سرمایه انسانی , نسبت به سایر متغیرها، تاثیر بیش‌تری بر رشد اقتصادی استان‌های کشور داشته است. بر اساس نتایج، پیشنهاد می‌شود برنامه‌ریزان و سیاست‌گذاران اقتصادی سطح کیفی سرمایه انسانی و فضای رقابت کسب و کار را تقویت نمایند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

107 - تبیین عوامل مالی موثر بر خروج از درماندگی شرکت‌های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران
کاظم هارونکلایی سیدعلی نبوی چاشمی قدرت الله برزگر ایمان داداشی

10.30495/eco.2020.674214

هدف این مقاله تبیین عوامل مالی موثر بر احیای مالی یا خروج از درماندگی است. برای تبیین عوامل مالی موثر بر احیای مالی با مروری بر مقالات مختلف 54 متغیر مورد استفاده قرار گرفت. اطلاعات 200 سال - شرکت درمانده از شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران که از درماندگی أکثر

هدف این مقاله تبیین عوامل مالی موثر بر احیای مالی یا خروج از درماندگی است. برای تبیین عوامل مالی موثر بر احیای مالی با مروری بر مقالات مختلف 54 متغیر مورد استفاده قرار گرفت. اطلاعات 200 سال - شرکت درمانده از شرکت های پذیرفته شده در بورس اوراق بهادار تهران که از درماندگی مالی خارج شده‌اند، در فاصله بین سال‌های 1380 - 1396 استخراج گردید. روش های آماری مناسب برای فرایند پالایش متغیرها از طریق آزمون های مقایسه میانگین زوجی و هم‌چنین تحلیل عاملی اکتشافی با استفاده از مولفه های اصلی انجام شده است. سپس با پالایش متغیرها با استفاده از تحلیل ممیزی و در قالب ترکیبات خطی، اقدام به تشکیل توابع ممیزی گردید. نتایج نشان داد نسبت های مالی بدهی های جاری به کل دارایی، سود خالص به فروش و فروش به دارایی جاری دارای بیش‌ترین قدرت تبیین خروج از درماندگی هستند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

108 - مدل‌سازی پیش‌بینی ورشکستگی با استفاده از متغیرهای مدیریت سود
مسلم قاطبی ,ولی خدادادی علیرضا جرجرزاده احمد کعب عمیر

10.30495/eco.2020.1893925.2322

هدف این مقاله مدل‌سازی و پیش بینی ورشکستگی با استفاده از متغیرهای مدیریت سود تعهدی و واقعی است. بر این اساس با استفاده از رگرسیون لجستیک، صحت و دقت مدل های ورشکستگی قبل و بعد از افزودن متغیرهای مدیریت سود، مورد سنجش قرار گرفته است. بر این اساس، نمونه ای مشتمل بر 1287 سا أکثر

هدف این مقاله مدل‌سازی و پیش بینی ورشکستگی با استفاده از متغیرهای مدیریت سود تعهدی و واقعی است. بر این اساس با استفاده از رگرسیون لجستیک، صحت و دقت مدل های ورشکستگی قبل و بعد از افزودن متغیرهای مدیریت سود، مورد سنجش قرار گرفته است. بر این اساس، نمونه ای مشتمل بر 1287 سال- شرکت طی دوره زمانی 1385 - 1397 از شرکت‌های بورس اوراق بهادار تهران انتخاب شده است. نتایج نشان داد توان پیش بینی مدل‌های ورشکستگی آلتمن، اسپرینگیت و زیمسکی پس از افزودن متغیرهای مدیریت سود تعهدی نسبت به مدل های اولیه، به‌ طور قابل‌ توجهی افزایش یافته است. هم‌چنین، پارامترهای مدیریت سود واقعی باعث تضعیف توان پیش‌بینی مدل های آلتمن، اسپرینگیت و زیمسکی می‌شود. بر اساس نتایج، به حسابداران، مدیران شرکت‌ها و برنامه‌ریزان اقتصادی توصیه می‌شود، برای تصمیم‌گیری بهتر و بهینه در خصوص مدیریت مالی شرکت‌ها به پدیده مدیریت سود شرکت‌ها توجه ویژه ای نمایند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

109 - شناسایی عوامل تعیین کننده فساد مالی با در نظر گرفتن درونزایی متغیرهای توضیحی و نااطمینانی مدل
صفورا کاشفی محسن مهرآرا قهرمان عبدلی

10.30495/eco.2020.674216

چکیده هدف مقاله بررسی اهمیت مولفه های موثر بر فساد مالی با وجود نااطمینانی مدل و درون‌زایی متغیرهای توضیحی است. به این منظور، از تکنیک اقتصادسنجی میانگین گیری بیزینی با متغیر ابزاری برای شناسایی عوامل اصلی موثر بر فساد مالی طی دوره زمانی 2010- 1991 استفاده شد. برای 123 أکثر

چکیده هدف مقاله بررسی اهمیت مولفه های موثر بر فساد مالی با وجود نااطمینانی مدل و درون‌زایی متغیرهای توضیحی است. به این منظور، از تکنیک اقتصادسنجی میانگین گیری بیزینی با متغیر ابزاری برای شناسایی عوامل اصلی موثر بر فساد مالی طی دوره زمانی 2010- 1991 استفاده شد. برای 123 کشور، از میان 36 متغیر توضیحی، متغیر حاکمیت قانون با احتمال پسینی یک و ضریب پسینی 662/0 و کارآمدی دولت با احتمال پسینی 964/0 و ضریب پسینی 358/0، در رتبه های اول و دوم اهمیت قرار دارند. متغیر مجازی آسیا با احتمال پسینی 965/0 و ضریب پسینی 194/0- نشان می دهد فساد مالی در قاره آسیا معضلی جدی است. با تمرکز بر 95 کشور در حال توسعه، متغیر حاکمیت قانون با احتمال پسینی 999/0 و ضریب پسینی 684/0 مهم ترین متغیر برای تحدید فساد مالی است. بر اساس نتایج، تقویت قانون‌مداری، ارتقای کارایی نهاد دولت و گسترش همکاری‌های بین‌المللی پیشنهاد می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

110 - آثار تسهیلات بانکی در بخش های مختلف اقتصادی بر رشد ارزش افزوده صنعت، خدمات، کشاورزی و ساختمان و مسکن
محسن فتحی آقابابا خسرو عزیزی محمود محمودزاده

10.30495/eco.2020.674218

هدف این مقاله بررسی آثار تسهیلات اعطایی سیستم بانکی بر ارزش افزوده بخش های صنعت، خدمات، کشاورزی، ساختمان و مسکن با استفاده از رویکرد حالت پایدار در مدل‌های رشد اقتصادی می‌باشد. بدین منظور از روش گشتاورهای تعمیم‌یافته سیستمی طی دوره زمانی 1396-1370 در اقتصاد ایران استفاد أکثر

هدف این مقاله بررسی آثار تسهیلات اعطایی سیستم بانکی بر ارزش افزوده بخش های صنعت، خدمات، کشاورزی، ساختمان و مسکن با استفاده از رویکرد حالت پایدار در مدل‌های رشد اقتصادی می‌باشد. بدین منظور از روش گشتاورهای تعمیم‌یافته سیستمی طی دوره زمانی 1396-1370 در اقتصاد ایران استفاده شد. نتایج نشان داد تسهیلات اعطایی غیرتکلیفی و تکلیفی تاثیر مثبت و معناداری بر ارزش افزوده بخش‌های اقتصادی دارد. در این میان، سهم تسهیلات اعطایی به بخش‌های خدمات، صنعت و معدن، ساختمان، مسکن و کشاورزی به ترتیب، بیش‌ترین تاثیر را بر ارزش افزوده داشته است. اولویت‌بندی بخش‌ها بر اساس بازدهی اقتصادی نسبت به مقیاس و نیز میزان تخصیص بهینه اعتبارات بانکی می‌تواند اثرات مطلوبی بر ارزش افزوده بخش‌های مختلف اقتصادی در ایران داشته باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

111 - مدل‌سازی اثرات جایگزینی مالیات‌ها بر اندازه اقتصاد سایه (کاربرد تجربی برای اقتصاد ایران)
محبوبه فراهتی

10.30495/eco.2020.674217

هدف این مقاله بررسی اثر جایگزینی اقلام مختلف مالیاتی (یا تغییر در ترکیب مالیاتی) بر اندازه اقتصاد سایه در ایران است. بدین منظور، یک مدل پیشنهادی با استفاده از رویکرد خودرگرسیونی با وقفه‌های توزیعی برای دوره زمانی 1355-1394 برآورد شده است. نتایج نشان داد جایگزینی مالیات أکثر

هدف این مقاله بررسی اثر جایگزینی اقلام مختلف مالیاتی (یا تغییر در ترکیب مالیاتی) بر اندازه اقتصاد سایه در ایران است. بدین منظور، یک مدل پیشنهادی با استفاده از رویکرد خودرگرسیونی با وقفه‌های توزیعی برای دوره زمانی 1355-1394 برآورد شده است. نتایج نشان داد جایگزینی مالیات بر شرکت‌ها برای مالیات بر درآمد یا مالیات بر کالا و خدمات و نیز جایگزینی مالیات بر ثروت برای مالیات بر درآمد، مالیات بر کالا و خدمات، مالیات بر شرکت‌ها یا مالیات بر واردات اندازه اقتصاد سایه را کاهش می‌دهد. افزون بر این، جایگزینی مالیات بر واردات برای مالیات بر درآمد، مالیات بر شرکت‌ها یا مالیات بر کالا و خدمات منجر به کاهش اندازه اقتصاد سایه می‌شود؛ در حالی‌ که جایگزینی مالیات بر کالا و خدمات برای مالیات بر درآمد تأثیر معناداری بر فعالیت‌های این بخش ندارد. نتایج این مطالعه مبنای مناسبی برای تعدیل ترکیب مالیات‌ها برای کوچک‌تر کردن و یا ممانعت از گسترش بخش اقتصاد سایه در ایران فراهم می‌آورند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

112 - آثار تنوع صادرات صنعتی بر بی‌ثباتی درآمد ارزی بخش صنعت ایران
هومن نصیری مسعود نونژاد علی حقیقت مهرزاد ابراهیمی

10.30495/eco.2020.1880316.2258

هدف اصلی این مقاله بررسی رابطه میان تنوع‌بخشی کالاهای صادراتی در زیربخش‌های برتر صنعتی و تاثیر آن بر بی‌ثباتی درآمد ارزی بخش صنعت ایران است. بر همین اساس، داده‌های فصلی 1-1381 تا 2-1397 در سه زیربخش برتر صنعتی کشور گردآوری و از روش خودرگرسیون‌ با وقفه های توزیعی برای بر أکثر

هدف اصلی این مقاله بررسی رابطه میان تنوع‌بخشی کالاهای صادراتی در زیربخش‌های برتر صنعتی و تاثیر آن بر بی‌ثباتی درآمد ارزی بخش صنعت ایران است. بر همین اساس، داده‌های فصلی 1-1381 تا 2-1397 در سه زیربخش برتر صنعتی کشور گردآوری و از روش خودرگرسیون‌ با وقفه های توزیعی برای برآورد استفاده شد. یافته ها بیانگر اثرات مثبت نرخ تورم و درآمد جهانی بر بی ثباتی درآمد ارزی در کوتاه مدت و بلندمدت بوده و اثر شاخص تمرکز زیربخش فلزات اساسی بر بی ثباتی درآمد ارزی صنعتی مثبت و در زیربخش های محصولات کانی غیرفلزی و منسوجات کارگاه‌های صنعتی منفی و معنادار بوده است. بنابراین، حرکت به سمت تنوع‌بخشی در زیربخش فلزات و تمرکز در زیربخش‌های کانی غیرفلزی و منسوجات موجب کاهش بی ثباتی درآمد ارزی صنعتی می‌شود. بر اساس نتایج پیشنهاد می گردد دولت با اعطای تسهیلات، تعیین تعرفه های گمرکی صادراتی و وارداتی در زیربخش‌های صنعت، ضمن جهت دهی به تولید از نظر متنوع‌سازی و یا تمرکززدایی، موجبات کاهش بی ثباتی درآمد ارزی صنعتی را فراهم آورد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

113 - اثر هشت هفته تمرین مقاومتی همراه با ژل رویال به تغییرات پاتو فیزیولوژی بافت هیپوکامپ موش های صحرایی آلزایمری شده با تری متیل تین
لیلا مختاری طاهره باقرپور نعمت اله نعمتی

مقدمه: استرس اکسیداتیو در بیماری آلزایمر (AD)نقش دارد. ورزش و آنتی اکسیدان ها بر سلامت نورونی اثر دارد. اثر هشت هفته تمرین مقاومتی (RT) همراه با ژل رویال (RJ) بر مالون دی آلدئید (MDA)، پروتئین کربونیله (PC) و بر تغییرات پاتولوژی بافت هیپوکامپ موش های صحرایی آلزایمری أکثر

مقدمه: استرس اکسیداتیو در بیماری آلزایمر (AD)نقش دارد. ورزش و آنتی اکسیدان ها بر سلامت نورونی اثر دارد. اثر هشت هفته تمرین مقاومتی (RT) همراه با ژل رویال (RJ) بر مالون دی آلدئید (MDA)، پروتئین کربونیله (PC) و بر تغییرات پاتولوژی بافت هیپوکامپ موش های صحرایی آلزایمری شده با تری متیل تین (TMT)بررسی شد. روش‌ها: در این مطالعه تجربی 42 سر موش صحرایی نر نژاد اسپراگو ـ داولی آلزایمری شده با 8 mg/kg TMT گروه های TMT، Sham، RJ100، RJ200، RT، RT+RJ100 و RT+RJ200 تقسیم شدند. گروه‌های مکمل RJ را با دوز های 100 و 200 mg/kg/day به صورت تزریق صفاقی دریافت کردند و پروتکل RT فزاینده برای 8 هفته، 3 جلسه در هفته با شدت 30 تا 100 درصد وزن انجام شد. نتایج: مقادیر MDA، PC در گروه TMT به طور معنی‌داری بیشتر از گروه HC بود. ولی MDA و PC در گروه RT+RJ200 کمتر از گروه TMT بود (05/0≥P)وPC در گروه RT به طور معنی‌داری کمتر از TMT بود. همچنین مقادیر MDA در گروه RJ200 کمتر از TMT بود و مقادیر PC در گروه RJ100 به طور معنی داری کمتر از TMT بود (05/0≥P). اثر کاهنده PC در گروه RJ100 به مراتب مطلوب‌تر از RJ200 بود (05/0≥P). و اثر کاهنده MDA در گروه RT+RJ200 به مراتب مطلوب‌تر از گروه‌های RT+RJ100 بود (05/0≥P). نتیجه‌گیری: تمرین مقاومتی و ژل رویال بر کاهش استرس اکسیداتیو اثر دارند. اثر همزمان این دو مداخله با دوز بالاتر اثر مطلوب تری بر کاهش استرس اکسیداتیو در بافت هیپوکامپ در شرایط مدل سازی AD دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

114 - بررس اثر تنش اکسداتیو برروی پروتئومیکس لیستریا مونوسایتو ژنز PTCC 1297
سمانه کاظمی مانوش زنده دل

10.30495/bioem.2022.696575

لیستریا مونوسیتوژنز یک پاتوژن باکتریایی انسانی، منتقل;شونده از غذا، گرم مثبت است که در همه‌جا یافت شده و می‌تواند باعث لیستریوز گردد. این بیماری با میزان بستری بالا (بیش از 90 درصد) کشنده است. هدف از این مطالعه تعیین اثر پراکسید هیدروژن (H2O2) بر پروتئومیکس لیستریا مونو أکثر

لیستریا مونوسیتوژنز یک پاتوژن باکتریایی انسانی، منتقل;شونده از غذا، گرم مثبت است که در همه‌جا یافت شده و می‌تواند باعث لیستریوز گردد. این بیماری با میزان بستری بالا (بیش از 90 درصد) کشنده است. هدف از این مطالعه تعیین اثر پراکسید هیدروژن (H2O2) بر پروتئومیکس لیستریا مونوسیتوژنز می‌باشد. سلول‌های باکتریایی در معرض غلظت‌های غیر کشنده و به‌تدریج رو به افزایش تنش اکسیداتیو (06/0، 3/0، 6/0، و 5/1 درصد از H2O2) قرار گرفتند. تغییرات الگوی پروتئینی سلول‌های مواجهه یافته با H2O2 و کنترل (سلول‌های تطابق نیافته) با روش‌های;متمرکزسازی ایزو الکتریک (IEF) و الکتروفورز ژل سدیم دود سیل سولفات پلی اکریل آمید (SDS-PAGE) مشخص شدند. لکه‌های پروتئینی با استفاده از رنگ‌آمیزی با کلوئیدال کوماسی بلو قابل‌مشاهده شدند. براساس نتایج به‌دست‌آمده 1400 لکه روی ژل‌ها مشخص شد. از بین این نقاط، 85 نقطه با کمک نرم‌افزار و تائید چشم شناسایی شدند. پس از تجزیه‌وتحلیل این نقاط، 9 نقطه بیشترین تغییرات را نشان دادند. این نقاط دارای تراکم مناسب بوده و نشان‌دهنده پاسخ باکتری به شرایط تنش می‌باشند. می‌توان نتیجه گرفت که ساختار پروتئوم لیستریا مونوسیتوژنز PTCC 1297 در مواجهه با تنش اکسیداتیو تغییر می‌کند. نه لکه پروتئینی روی ژل پس از تجزیه‌وتحلیل لکه‌های پروتئینی، تغییرات قابل‌توجهی داشتند. این مکان‌ها، نحوه واکنش باکتری‌ها تحت تنش را نشان دادند. بیان برخی از این لکه‌ها افزایش‌یافته بود، درحالی‌که برخی دیگر کاهش‌یافته بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

115 - تهیه و ارزیابی نانوذرات آلژینات سدیم حاوی پروتئین CRM197 به روش ژلی شدن یونی
سمیرا آقامیری مجتبی نوفلی حمید رضا گودرزی پروانه صفاریان زهرا صالحی نجف آبادی

توسعه واکسن های نوترکیب بر علیه بیماری های عفونی وابسته به شناسایی آنتی ژن های ایمنی زا و سیستم های انتقال واکسن مانند نانوذرات پلیمری است که قادر به تحریک پاسخ های ایمنی مشابه یا بیشتر از واکسن های معمولی و کاهش عوارض مرتبط با واکسن سنتی هستند. در پژوهش حاضر به ارزیابی أکثر

توسعه واکسن های نوترکیب بر علیه بیماری های عفونی وابسته به شناسایی آنتی ژن های ایمنی زا و سیستم های انتقال واکسن مانند نانوذرات پلیمری است که قادر به تحریک پاسخ های ایمنی مشابه یا بیشتر از واکسن های معمولی و کاهش عوارض مرتبط با واکسن سنتی هستند. در پژوهش حاضر به ارزیابی سنتز و بررسی خصوصیات نانوذرات آلژینات سدیم حامل پروتئین CRM197 به‌عنوان سیستم انتقال آنتی‌ژن پرداخته شد. سنتز نانوذرات بلانک بهینه شده بدون بارگذاری پروتئین و نانوذرات حاوی پروتئین انجام شد. پس از طراحی آزمایش و تعیین فاکتورهای فیزیکو شیمیایی موثر در سنتز نانوذرات بهینه، اندازه، پتانسیل زتا، مورفولوژی، راندمان کپسوله سازی، الگوی رهایش، طیف‌سنجی FTIR بررسی شد. نانوذرات بهینه شده در غلظت آلژینات سدیم w/v 2/0%، کلرید کلسیم w/v 1/0%، پلی ال- لایزین w/v 04/0% طی 45 دقیقه هم زدن با دور 2000 دور در دقیقه و 5/6 pH تهیه شدند. متوسط اندازه نانوذرات و پتانسیل زتا برای نانوذرات بلانک و بارگذاری شده با CRM197 به ترتیب 88 و 245 نانومتر وپتانسیل زتا 21- و 2/24- میلی ولت بود. LE و LC به ترتیب بیش از 80% و 20% و رهایش پروتئین از نانوذرات پایدار و طولانی مدت بود. عدم ایجاد علائم موضعی و سیستمیک و همچنین افزایش وزن در گروه موشی مورد مطالعه، نشان دهنده بی ضرر بودن ترکیب نانوذره و پروتئین بود. نانوذرات آلژینات به‌عنوان سیستم انتقال آنتی‌ژن‌ جهت انتقال هدفمند همراه با آزادسازی کنترل شده، آهسته و بهبود پایداری آنتی‌ژن نوترکیب دیفتری (CRM197) جهت ایمن سازی در برابر بیماری دیفتری استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

116 - تأثیر تغییرات pH و نمک های کلسیم و منیزیم بر رفتار رئولوژیک صمغ ژلان
سینوش همت زاده دستگردی محمد حجت الاسلامی اورنگ عیوض زاده

در این مطالعه اثر تغییراتpH و افزودن نمک های کلسیم و منیزیم (به میزان 1 و 5 میلی مولار) بر رفتار رئولوژیک محلول های صمغ ژلان مورد بررسی قرار گرفت. نمک ها به محلول های صمغ ژلان پس از تنظیم pH در مقادیر 3، 5 و 7 اضافه شد وآزمون های رئولوژیکی با استفاده از رئومتر برنامه پذ أکثر

در این مطالعه اثر تغییراتpH و افزودن نمک های کلسیم و منیزیم (به میزان 1 و 5 میلی مولار) بر رفتار رئولوژیک محلول های صمغ ژلان مورد بررسی قرار گرفت. نمک ها به محلول های صمغ ژلان پس از تنظیم pH در مقادیر 3، 5 و 7 اضافه شد وآزمون های رئولوژیکی با استفاده از رئومتر برنامه پذیر بروکفیلد مدل LV DV III در دمای 25 درجه سلسیوس انجام گرفت. رفتار رئولوژیکی محلول های صمغ با مدل های رئولوژیکی قانون توان، کیسون و هرشل بالکلی مطابقت داده شد. داده های تجربی بهترین مطابقت را با مدل هرشل بالکلی نشان دادند. نتایج نشان داد تغییراتpH بر میان کنش بین صمغ و کاتیون ها موثر می باشد. افزودن نمک ها (به میزان 5 میلی مولار) سبب افزایش قابل توجهی درگرانروی محلول های صمغ با pHهای بالاتر (7 و 5) شد و افزودن نمک منیزیم سبب افزایش بیشتر در مقادیر گرانروی ظاهری گردید. در حالی که در pH برابر 3 ، نمک ها سبب کاهش جزئی مقادیر گرانروی ظاهری شدند. نتایج نشان داد تغییرات pH و غلظت نمک ها بر رفتار رئولوژیکی محلول های صمغ ژلان موثر است و دستیابی به عملکرد مناسب این صمغ در یک ماده غذایی تحت اثر توأم pH و نوع و میزان املاح موجود در ماتریکس غذایی می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

117 - بررسی‌تاثیر‌نانو لیپوزوم‌ها و باکتری‌های میکرو‌پوششی در سطوح متفاوت میکرو‌انکپسوله‌ برزنده‌مانیباکتری‌ها طیذخیره‌سازی
نعیمه کارآموز علی محمدی ثانی الهام مهدیان اکرم آریان فر

10.30495/jfst.2021.1934534.1730

با توجه به این که در فرآیند تولید پنیر، آب خارج شده از آن در قالب نام آب پنیر دارای ارزش بیولوژیکی بالا، مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی از دست می دهد و همچنین با ورود آب پنیر به فاضلاب مشکلات زیادی در آلودگی محیط زیست ایجاد خواهد شد و سیستم تصفیه فاضلاب برای تصف أکثر

با توجه به این که در فرآیند تولید پنیر، آب خارج شده از آن در قالب نام آب پنیر دارای ارزش بیولوژیکی بالا، مقادیر قابل توجهی ویتامین و مواد معدنی از دست می دهد و همچنین با ورود آب پنیر به فاضلاب مشکلات زیادی در آلودگی محیط زیست ایجاد خواهد شد و سیستم تصفیه فاضلاب برای تصفیه آب پنیر هزینه های زیادی را به بار می آورد. بنابراین در یک طرح جدید و نو تولید نوشیدنی پروبیوتیک انکپسوله بر پایه آب پنیر به همراه نانولیپوزوم‌های اسانس های بومی را در این پژوهش فرمولاسیون و بهینه سازی می نماید، علاوه بر این مزایای تولید این نوشیدنی می تواند در سطح کشور مطرح و اجرا گردد. پس از تعیین ویژگی‌های آب پنیر مورد استفاده، آماده‌سازی، فعالسازی و پوشش‌دهی میکرویی باکتری‌های پروبیوتیک، تولید و تعیین ویژگی‌های نانولیپوزوم‌های اسانس نعنا و آماده‌سازی نوشیدنی پروبیوتیک براساس آب پنیر و ویژگی‌های آن مورد مطالعه قرار گرفت. اثر نانولیپوزوم‌ها و باکتری‌های میکروپوششی در سطوح متفاوت بازدهی میکروانکپسوله شدن، تعیین اندازه ذره، مورفولوژی میکروکپسول‌ها، پتانسیل زتا و قابلیت بقا (تعداد باکتری‌های پروبیوتیک و بقا در شرایط روده و معده‌ای-روده‌ای در طول ذخیره‌سازی یخچالی (24 ساعت، 7، 14، 21 و 60 روز) با استفاده از روش طراحی آزمایشی و روش سطح پاسخ ارزش یابی شد. بازدهی انکپسوله کردن برای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس La-5 و بیفیدوباکتریوم انیمالیس -BB-12، به ترتیب برابر 5/82 و 33/83 درصد بود. اندازه ذره 7/99 درصد میکروکپسول‌های پرشده با B. انیمالیس-BB-12 و 1/98 درصد میکروکپسول‌های پرشده با L. اسیدوفیلوس La-5 کمتر از 10 میکرومتر بود. تصاویر SEM میکروکپسول‌ها نشان داد همه کپسول‌های تولیدشده شکل نامنظمی داشتند. میانگین اندازه ذره نانولیپوزوم‌های اسانس نعنا 194 نانومتر بود. بقای باکتری های پروبیوتیک در طول نگهداری و ذخیره‌سازی پایداری خوبی نشان دادند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

118 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، میکروبی و رئولوژیکی دسر ژلاتینی حاوی شیرین کننده استویا
الهه فقیه زاده گرجی اکرم شریفی

10.30495/jfst.2019.545882

مصرف فراورده‌های شیرین مانند دسرها علاوه بر افزایش وزن با بروز بیماریهای ناشی از چاقی همراه می‌باشد. در این مطالعه جهت تهیه دسر ژلاتینی از استویا در سطوح ppm 200، 300 و 500 استفاده و تیمارها با نمونه شاهد مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با استفاده و افزایش سط أکثر

مصرف فراورده‌های شیرین مانند دسرها علاوه بر افزایش وزن با بروز بیماریهای ناشی از چاقی همراه می‌باشد. در این مطالعه جهت تهیه دسر ژلاتینی از استویا در سطوح ppm 200، 300 و 500 استفاده و تیمارها با نمونه شاهد مورد مقایسه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که با استفاده و افزایش سطح استویا میزان رطوبت بطور معنی‌داری افزایش یافت. مقدار خاکستر در تیمارها دارای اختلاف معنی‌دار بود و دسرهای تولیدی با ppm500 استویا و نمونه شاهد به ترتیب کمترین و بیشترین میزان خاکستر را داشتند. محتوای پروتئین تیمارها با افزایش سطح استویا بطور خطی از روند افزایشی برخوردار بود به‌نحوی که بیشترین و کمترین محتوای پروتئین در دسر تولیدی حاوی ppm500 استویا و گروه شاهد دیده شد. در بررسی خواص فیزیکی و رئولوژی نتایج نشان داد نقطه ذوب فاقد اختلاف معنی‌دار در بین تیمارها بود. ویسکوزیته در روز اول و پنجم آزمون فاقد اختلاف معنی‌دار بود. نتایج بررسی تاثیر سطوح مختلف استویا بر رشد کپک و مخمر و آزمون شمارش کلی نشان داد که در روزهای اول، سوم و پنجم نگهداری این میزان کمتر از حد مجاز استاندارد بود و بیشترین میزان رشد باکتری در نمونه شاهد مشاهده شد. نتایج آزمون حسی نشان داد که در مقاطع زمانی مختلف دسر حاوی ppm500 استویا و شاهد بترتیب بیشترین و کمترین امتیاز را کسب نمودند. بنابراین با حذف شکر، شیرین‌کننده استویا جایگزین مناسبی در فرمولاسیون دسرهای ژلاتینی کم کالری می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

119 - بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل انبه-گلابی به روش سطح پاسخ
اکرم شریفی فهیمه نوری سید حسین استیری

10.30495/jfst.2019.544373

تنقلات بر پایه میوه و سبزی نسبت به سایر تنقلات دارای ویژگی های خوراکی بهتر و ارزش تغدیه بالاتر هستند. میوه انبه سرشار از بتا کاروتن می باشد. میوه گلابی حاوی ویتامین های E و C، کلسیم، آهن، منیزیم و روی است. در این پژوهش تولید فراورده ای نوین از انبه-گلابی تحت عنوان پاستی أکثر

تنقلات بر پایه میوه و سبزی نسبت به سایر تنقلات دارای ویژگی های خوراکی بهتر و ارزش تغدیه بالاتر هستند. میوه انبه سرشار از بتا کاروتن می باشد. میوه گلابی حاوی ویتامین های E و C، کلسیم، آهن، منیزیم و روی است. در این پژوهش تولید فراورده ای نوین از انبه-گلابی تحت عنوان پاستیل میوه ای بر پایه پوره انبه و گلابی با استفاده از نسبت های مختلف هیدروکلوئیدهای ژلاتین (۹ ،۷ ،۵درصد) و گوار (۵ ،۳ ،۰ درصد) به روش آماری سطح پاسخ مورد مطالعه قرار گرفت. صفات مورد اندازه گیری شامل رطوبت، اسیدیته، قند، pH و مولفه های رنگی محصول نهایی بود. نتایج حاکی از آن بود که با افزایش غلظت گوار و کاهش ژلاتین بریکس، میزان قند، رطوبت کاهش و با افزایش زمان ماندگاری فاکتور میزان قند، رطوبت افزایش یافت. اثر روز های نگهداری روی خصوصیات شیمیایی نمونه‌های پاستیل نشان داد با افزایش زمان اسیدیته، قند افزایش، رطوبت pH ، b* L*, کاهش یافت. بهینه سازی نتایج بدست آمده، نشان داد بهترین ترکیب با ضریب اطمینان ۹۹۵/۰ نمونه ۳با فرمول (شکر:۲۸ گرم، گلوکز: ۱۴ گرم، گوار ۵ گرم، پوره انبه ۵/۲۳ گرم، گلابی ۵/۲۳ گرم، ژلاتین ۵ گرم، اسید سیتریک ۱ گرم) تعیین شد. مطلوبیت بدست آمده در شرایط بهینه برای متغیر ها و پاسخ های مورد آنالیز ۶۰% بدست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

120 - مقایسه اثرات ضد باکتریایی دو نوع هیدروژل کیتوزانی و کربوکسی متیل سلولزی حاوی عصاره سیر بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیاکلی و سودوموناس آئروژینوزا
مهدی شهریاری نور فاتن دیوسر فریماه خوشابری سیده مرضیه میراحمدی زهرا بابایی کسمایی

10.30495/jfst.2021.1923201.1701

چکیده سیر (Garlic) با نام علمی Allium Sativum گیاهی ست متعلق به خانواده لیلیاسه که بومی آسیای میانه است. این گیاه از قرن ها قبل به عنوان ادویه و چاشنی غذا و نیز به عنوان دارو در طب گیاهی در درمان انواع مختلف بیماری ها استفاده می گردید. خاصیت ضد میکروبی عصاره سیر از طریق أکثر

چکیده سیر (Garlic) با نام علمی Allium Sativum گیاهی ست متعلق به خانواده لیلیاسه که بومی آسیای میانه است. این گیاه از قرن ها قبل به عنوان ادویه و چاشنی غذا و نیز به عنوان دارو در طب گیاهی در درمان انواع مختلف بیماری ها استفاده می گردید. خاصیت ضد میکروبی عصاره سیر از طریق تست آنتی بیوگرام بررسی گردید و همچنین حداقل غلظت کشندگی و حداقل غلظت بازدارندگی به روش Minimum bactericidal concentration (MBC) و Minimum inhibitory concentration (MIC) مطالعه شد. پس از آن هیدروژل بر پایه کیتوزان و همچنین هیدروژل بر پایه کربوکسی متیل سلولز سنتز شدند. ساختار هیدروژل ها توسط دستگاه های طیف سنج تبدیل فوریه-مادون قرمز ، میکروسکوپ الکترونی روبشی و سنجش توزین حرارتی بررسی شد. میزان تورم هیدروژل و رهایش عصاره از هیدروژل اندازه گیری شد. سپس خاصیت ضد میکروبی هیدروژل حاوی عصاره سیر مورد بررسی قرار گرفت. نتایج تست MIC عصاره برای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به ترتیب 024/0 و 049/0 گرم بر میلی لیتر بود. همچنین MBC عصاره برای استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به ترتیب برابر با 049/0 و 098/0 گرم بر میلی لیتر به دست آمد. بدین ترتیب مشخص گردید فعالیت ضدمیکروبی گیاه سیر روی باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس اورئوس بیشتر از باکتری گرم منفی اشریشیاکلی بود. عصاره بارگذاری شده در هر دو هیدروژل رهاسازی تدریجی بود. همچنین هیدروژل های حاوی عصاره خاصیت مهار رشد و مرگ را در باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی نشان دادند اما روی باکتری سودو موناس ائروژنوزا هیچ گونه اثری نداشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

121 - بررسی‌تاثیر غلظت‌های مختلف ژل‌آلوئه ورا و نوع روش تولید بر‌خصوصیات فیزیکی، حسی و میکروبی‌خمیر‌خرما
بهنام بیداری فاطمه شهدادی نگین عباس زاده ایمانی

10.30495/jfst.2020.1907461.1664

خمیر خرما یکی از فرآورده های مهم خرماست که که در سال‌های اخیر کاربردهای بسیاری در صنعت غذا پیدا‌کرده‌است. در این پژوهش، تاثیر غلظت‌های مختلف ژل آلوئه‌ورا (0، 10، 25 و 50 درصد) بر خصوصیات فیزیکی، حسی و میکروبی خمیر خرما تولید شده به دو روش استفاده از بخار آب و آب جوش مور أکثر

خمیر خرما یکی از فرآورده های مهم خرماست که که در سال‌های اخیر کاربردهای بسیاری در صنعت غذا پیدا‌کرده‌است. در این پژوهش، تاثیر غلظت‌های مختلف ژل آلوئه‌ورا (0، 10، 25 و 50 درصد) بر خصوصیات فیزیکی، حسی و میکروبی خمیر خرما تولید شده به دو روش استفاده از بخار آب و آب جوش مورد ارزیابی قرار گرفت. خصوصیات خمیر خرما مانند مدت زمان ماندگاری، درصد رطوبت، ویژگی‌های حسی، خواص رئولوژیکی وکیفیت میکروبی(شمارش کلی باکتریایی و کپک ومخمر) در طی مدت نگهداری در دمای 5 درجه سانتی گراد(یخچال) تعیین شد. نتایج نشان داد که بیشترین عمر نگهداری در تیمار ژل آلوئه ورای10 و 25 درصد تهیه شده با روش بخاردهی (به‌ترتیب 10 و 9 روز) و کمترین عمر نگهداری در تیمار آلوئه ورای 50 درصد تهیه شده با آب جوش و شاهد (2 روز) مشاهده شد. افزایش مدت زمان نگهداری تاثیر معنی‌داری بر میزان رطوبت نمونه‌های خمیر خرما نشان نداد ولی با افزایش درصد آلوئه ورا میزان رطوبت خمیر خرما در هر دو روش تولیدی افزایش یافت. ویژگی‌های حسی تحت تاثیر تیمارها قرار گرفتند و بیشترین امتیازات مربوط به تیمار آلوئه ورا 10 درصد تهیه شده با روش بخاردهی بود. نمونه‌های تهیه شده با غلظت‌های بیشتر آلوئه ورا امتیازات حسی کمتری نسبت به سایر تیمارها دریافت کردند. نتایج مشخص کرد که با استفاده از ژل آلوئه ورا شمارش کلی باکتری‌ها ، کپک‌ها و مخمرها کاهش یافت. با افزایش ژل آلوئه ورا ویسکوزیته نمونه‌ها کاهش یافت. ویسکوزیته نمونه‌های تهیه شده با بخار بیشتر از نمونه‌های تهیه شده با آب جوش بود. کمترین ویسکوزیته به تیمار 50 درصد آلوئه ورا و آب جوش اختصاص داشت. بطور کلی نتایج این پژوهش نشان داد که استفاده از ژل آلوئه‌ورا در غلظت‌های کمتر (حدود 10 و 25 درصد) خواص فیزیکی و حسی خمیر خرما را بهبود می‌بخشد و می‌تواند عمر نگهداری خمیر خرما را افزایش دهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

122 - تأثیرآرد ذرت پیش‌ژلاتینه شده با مایکروویو بر ویژگی‌های بافتی و حسی نان قالبی بدون گلوتن
مهدی جلالی زهرا شیخ الاسلامی امیر حسین الهامی راد محمد حسین حداد خدا پرست مهدی کریمی

10.30495/jfst.2021.684118

بیماران سلیاکی نیازمند رژیم غذایی بدون گلوتن به صورت مادام‌العمر هستند. از این رو هدف از انجام این تحقیق، بررسی ویژگی-های نان قالبی تولید شده از دو نوع آرد ذرت معمولی و آرد ذرت پیش‌ ژلاتینه شده با مایکروویو، بود. بدین منظور از یک طرح آماری کاملاً تصادفی استفاده شد (05/0 أکثر

بیماران سلیاکی نیازمند رژیم غذایی بدون گلوتن به صورت مادام‌العمر هستند. از این رو هدف از انجام این تحقیق، بررسی ویژگی-های نان قالبی تولید شده از دو نوع آرد ذرت معمولی و آرد ذرت پیش‌ ژلاتینه شده با مایکروویو، بود. بدین منظور از یک طرح آماری کاملاً تصادفی استفاده شد (05/0>P). بررسی تغییرات خصوصیات آرد معمولی و پیش‌ ژلاتینه شده با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی نشان داد ساختار آرد ذرت معمولی منسجم، در حالی که ساختار گرانول‌های آرد ذرت پیش‌ژلاتینه شده به دلیل فرآیند حرارتی مایکروویو تخریب و از گستردگی و تورم بیشتری برخوردار بود. براساس نتایج بدست آمده مشخص گردید نمونه حاوی آرد ذرت پیش‌ژلاتینه شده دارای بیشترین میزان تخلخل (5/16 درصد) و کمترین سفتی بافت در بازه زمانی 2 (7/9 نیوتن) و 72 ساعت پس از پخت (2/17 نیوتن) بود. همچنین استفاده از آرد ذرت پیش‌ژلاتینه شده سبب افزایش مؤلفه رنگی L* گردید در حالی که، در میزان دو مؤلفه رنگی a* و b* تغییر معنی‌داری حاصل نشد. در نهایت با بررسی نتایج حاصله از آزمون حسی، نمونه حاوی آرد ذرت پیش‌ژلاتینه شده توانست در مقایسه با آرد ذرت معمولی، امتیاز بیشتری را از جانب ارزیابان حسی کسب نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

123 - بهینه‌سازی تثبیت آنزیم پکتیناز بر سیلیکا آئروژل و‌کاربرد ‌آن در استخراج ترکیبات فنلی‌تفاله انگور
اسماعیل فرامرزی آق گنبد لیلا امیرخانی سید مهدی هدایت زاده فهیمه درخشانفرد

10.30495/jfst.2022.1939051.1771

یکی از کاربردهای تجاری آنزیم پکتیناز، پکتین زدایی و شفاف سازی آب میوه ها و استخراج ترکیبات فنلی از میوه ها است. تثبیت پکتیناز یکی از روشهای پایدارسازی آن است که امکان جداسازی آنزیم از واکنش و استفاده مجدد از آن را فراهم ساخته و در نتیجه هزینه استفادة آنزیم در صنعت را کا أکثر

یکی از کاربردهای تجاری آنزیم پکتیناز، پکتین زدایی و شفاف سازی آب میوه ها و استخراج ترکیبات فنلی از میوه ها است. تثبیت پکتیناز یکی از روشهای پایدارسازی آن است که امکان جداسازی آنزیم از واکنش و استفاده مجدد از آن را فراهم ساخته و در نتیجه هزینه استفادة آنزیم در صنعت را کاهش می دهد. در این تحقیق آنزیم پکتیناز حاصل از آسپرژیلوس نایجر بر روی سیلیکا آئروژل آبدوست به روش جذب سطحی تثبیت گردید. جذب سطحی شامل برهمکنش های هیدروژنی، آبگریز و وان‌دروالس بین حامل جامد و مولکول‌های جذب شونده هستند و به دلیل سادگی، باقی ماندن فعالیت کاتالیستی بالا و قابلیت استفادة مجدد حامل ها بعد از غیر فعال شدن آنزیم‌های تثبیت شده، پتانسیل اقتصادی بالاتری را در مقایسه با سایر روش های تثبیت دارد. پایه‌های سیلیکا آئروژل حاوی پکتیاز توسط آزمون های طیف سنجی زیر قرمز تبدیل فوریه و میکروسکوپ الکترونی روبشی تعیین خواص شدند. پارامترهای تاثیرگذار در تثبیت آنزیم (زمان تثبیت، نسبت آنزیم به پایه و pH) با استفاده از روش سطح پاسخ مطالعه و کاربرد آنزیم تثبیت شده در استخراج ترکیبات فنلی از تفاله انگور بررسی گردید. نتایج بدست آمده از آزمونهای تعیین خواص و اندازه‌گیری بازده تثبیت، نشان از تثبیت موثر آنزیم بر پایه سیلیکا آئروژل داشت. شرایط بهینه برای تثبیت، در pH معادل 5، نسبت آنزیم به پایه معادل 0/1 و زمان 89/2 دقیقه بدست آمد. بازده تثبیت در این شرایط 1/78 درصد بود. نتایج آزمایشگاهی و مدل‌سازی تفاوت معناداری با هم نداشتند که نشان از کفایت مدل بدست آمده داشت. میزان استخراج ترکیبات فنلی توسط آنزیم پکتیناز تثبیت شده بر پایه سیلیکا آئروژل از تفاله انگور، %78/7 و درصد گیرندگی رادیکال آزاد %55/7، نسبت به حالتی که تیمار آنزیمی انجام نگرفت، افزایش یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

124 - بررسی اثر ژل‌ها ( ژلاتین و صمغ ژلان) بر روند آزادسازی نمک از بافت مواد غذایی
علیرضا رحمن سید ابراهیم حسینی مریم اوتادی

هدف از این مطالعه بررسی و اندازه گیری نمک آزاد شده از ساختارهای غذایی با استفاده از یک مدل شبیه‌سازی فرآیندهای انجام شده در حین جویدن مواد غذایی در داخل دهان می‌باشد. مدل پیشنهادی از چند قسمت متفاوت تشکیل شده است که جهت ساده‌سازی بررسی روند رهاسازی نمک، ‌از ژل‌های غذایی أکثر

هدف از این مطالعه بررسی و اندازه گیری نمک آزاد شده از ساختارهای غذایی با استفاده از یک مدل شبیه‌سازی فرآیندهای انجام شده در حین جویدن مواد غذایی در داخل دهان می‌باشد. مدل پیشنهادی از چند قسمت متفاوت تشکیل شده است که جهت ساده‌سازی بررسی روند رهاسازی نمک، ‌از ژل‌های غذایی استفاده شده که نمک درون ساختار این ژل‌ها محبوس شده است. نمودارهای رها شدن نمک از ژل‌های مختلف (ژلاتین و صمغ ژلان) که از ژل‌های کاربردی در صنایع غذایی می‌باشند در دمای ۲۵ و ۳۷ درجه سانتیگراد بررسی شده‌اند. نتایج آزمایشات انجام شده نشان داد که رها شدن از ژل‌ها به نوع ژل و درجه حرارت بستگی دارد. رها شدن نمک از ساختار بیوپلیمر ژلاتین که دمای ذوب آن کمتر از ۳۷ درجه سانتی‌گراد است در چند ثانیه اتفاق افتاد در حالیکه رها شدن نمک از بیوپلیمر صمغ ژلان گام که دمای ذوب آن بالاتر از ۳۷ درجه سانتی‌گراد است و روند رهاسازی توسط پدیده انتشار صورت می‌پذیرد بسیار طولانی و در حدود چند ساعت خواهد بود. در این تحقیق اثر فشردگی متناوب نیز بر روی فرایند آزادسازی نمک از ژل‌ها مورد بررسی قرار گرفته است که نتایج بدست آمده از آزمایشات نشان می‌دهد که فشردگی چند مرحله‌ای نیز بر روی روند رهاسازی نمک از ژل‌ها موثر است. برای انجام این پژوهش، شش تیمار آماده سازی شدندکه مشخصات تیمارها ژل ژلاتین در سه سطح 6 ، 8 و 10 درصد ، ژل صمغ ژلان در سه سطح 5/0 ، 1 و 5/1 درصد بودند. نتایج بدست آمده با استفاده از طرح آنالیز یک طرفه واریانس و توسط نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

125 - بررسی‌ اثر نمک‌(کلرید کلسیم، منیزیوم و پتاسیم) ، چربی‌ و صمغ ژلان بر بافت سوسیس
علیرضا رحمن سید ابراهیم حسینی مریم اوتادی

در این تحقیق اثر کاهش مقدار چربی‌ و نمک به همراه جایگزین نمودن نمک‌های کلرید کلسیم، کلرید منیزیوم، کلرید پتاسیم و صمغ ژلاندر فرمولاسیون، بر بافت سوسیس مورد برسی‌ قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که کاهش چربی‌ و نمک به همراه اضافه نمودن صمغ ژلان و نمک‌های دو ظرفیتی أکثر

در این تحقیق اثر کاهش مقدار چربی‌ و نمک به همراه جایگزین نمودن نمک‌های کلرید کلسیم، کلرید منیزیوم، کلرید پتاسیم و صمغ ژلاندر فرمولاسیون، بر بافت سوسیس مورد برسی‌ قرار گرفت. نتایج به دست آمده نشان داد که کاهش چربی‌ و نمک به همراه اضافه نمودن صمغ ژلان و نمک‌های دو ظرفیتی باعث بهبود بافت محصول شده و رطوبت و تخلخل محصول را افزایشمی دهد. افزودن کلرید منیزیم باعث بهبود ویژگی‌‌های بافتی شده در صورتی که افزودن کلرید کلسیم باعث افت کیفیت بافت محصول گردید. مقدار نمک دو ظرفیتی به کار رفته در فرمولاسیون احتمالا ویژگی‌‌های برگشت پذیر حرارتی صمغ ژلان را تحت تاثیر قرار داده و باعث کاهش قابلیت جذب و نگهداری آب در صمغ ژلان شده است. تفاوت های بافتی وساختاری ایجاد شده در فرآورده توسط نمک‌های دو ظرفیتی مختلف احتمالا بر اثر تفاوت نقش و اثر آنها بر روی پروتئین‌های میوفیبریلی استخراج شده و قابلیت انحلال آنها و همچنین خواص ایجاد ژل توسط صمغ ژلان بوده است. استفاده از کلرید منیزیم به همراه صمغ ژلان در فرمولاسیون فرآوردههای گوشتی کم چرب و کم نمک می تواند اثرات منفی ناشی‌ از کاهش مقدار نمک بر ویژگی های بافتی فرآورده را تا حدودی جبران نماید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

126 - خصوصیات رئولوژیک ژل نانوامولسیونی روغن آفتابگردان تهیه شده به وسیله همگن-ساز فراصوت
محمد نجاتیان سلیمان عباسی

نانوامولسیون ها به دلیل ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات عملکردی منحصر به فرد نظیر پایداری طولانی مدت و زیست دسترس پذیری بالا، کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی دارند. با این وجود، بر اساس اطلاعات موجود، تاکنون تقریباً همه نانوامولسیون های تولید شده مایع هستند که این ویژ أکثر

نانوامولسیون ها به دلیل ویژگی های فیزیکوشیمیایی و خصوصیات عملکردی منحصر به فرد نظیر پایداری طولانی مدت و زیست دسترس پذیری بالا، کاربرد گسترده ای در صنایع غذایی دارند. با این وجود، بر اساس اطلاعات موجود، تاکنون تقریباً همه نانوامولسیون های تولید شده مایع هستند که این ویژگی، کاربرد آن ها را در بسیاری از مواد نرم مثل ژل ها، خامه ها، سس ها و خمیرها محدود می کند. بنابراین, در این مطالعه امکان تهیه ژل های نانوامولسیونی از مخلوط 40% (وزنی/وزنی) روغن آفتابگردان و سورفاکتانت سدیم دودسیل سولفات (SDS، 8/2 % وزنی/وزنی) با استفاده از زمان های مختلف همگن کردن (3 تا 30 دقیقه) با فراصوت بررسی شد. ویژگی های رئولوژیک نانوامولسیون های تهیه شده، با استفاده از رئومتر تعیین و کسر حجمی مؤثر (Φeff) امولسیون ها با معادلات تجربی، محاسبه گردید. نتایج نشان داد که حداقل 6 دقیقه فرآیند فراصوت جهت تولید نانوامولسیون 40% روغن در آب مورد نیاز است (میانگین اندازه قطرات nm 180) بطوریکه با افزایش زمان همگن سازی اندازه قطرات کاهش یافتند (حداقل تا nm 116). همچنین مشاهده شد که در اندازه قطرات nm 140 (پس از 15 دقیقه همگن سازی) که معادل Φeff 480/0 است، نانوامولسیون های مایع به ژل ویسکوالاستیک تبدیل شدند. با افزایش بیشتر زمان همگن سازی، مدول ذخیره ژل تهیه شده به یک مقدار تقریباً ثابت رسید. نتایج این مطالعه نشان داد که با کاهش اندازه قطرات می توان اثر بافت دهندگی معادل با مقدار روغن بیشتر در فرمولاسیون های غذایی معینی ایجاد کرد. این موضوع پتانسیل بالایی در تولید غذاهای کم چرب دارد تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

127 - ارزیابی اثرات نانو اکسید روی بر خواص فیلمهای بایوکامپوزیتی بر پایه ژلاتین ماهی
عبدالرضا محمدی نافچی فائزه میرزایی

هدف از این پژوهش بررسی اثر نانو اکسید روی بر خواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی، عبوردهی نسبت به بخار آب و اکسیژن و جذب تعادلی فیلم های تولیدی از ژلاتین ماهی سرد آبی می باشد. فیلم های ژلاتین در غلظت های 0، 1، 3، و 5 % نانو اکسید روی با استفاده از روش کاستینگ تهیه شدند. آزمونها أکثر

هدف از این پژوهش بررسی اثر نانو اکسید روی بر خواص فیزیکوشیمیایی، مکانیکی، عبوردهی نسبت به بخار آب و اکسیژن و جذب تعادلی فیلم های تولیدی از ژلاتین ماهی سرد آبی می باشد. فیلم های ژلاتین در غلظت های 0، 1، 3، و 5 % نانو اکسید روی با استفاده از روش کاستینگ تهیه شدند. آزمونهای مکانیکی، نفوذپذیری و فیزیکوشیمیایی فیلمها بر اساس روش استاندارد ملی امریکا انجام پذیرفت. آزمون مکانیکی کاهش درصد کشیدگی و افزایش استحکام کششی و مدول یانگ را به واسطه افزایش غلظت نانو ذرات نشان دادند. خواص فیزیکوشیمیایی از قبیل میزان جذب آب، حلالیت در آب، نفوذ پذیری نسبت به بخار آب و اکسیژن، با افزایش میزان نانو ذرات کاهش معنی داری (05/0 >P) را نشان دادند. همچنین میزان جذب بالای اشعه UV در غلظت 5% درصد مشاهده شد. نمودارهای FTIR نشان داد که تعاملات انجام شده تماماً فیزیکی بوده و برهمکنش شیمیایی رخ نداده است. بر همین اساس، نانو اکسید روی توانایی بهبود خواص اساسی فیلم های ژلاتین ماهی را دارا بوده و می توانند به عنوان جاذب اشعه ماورا بنفش در ساخت فیلم های خوراکی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

128 - بررسی قدرت پروتئولیتیکی عصاره حاصل از پوست و گوشت پرتقال تامسون
فاطمه شریفی وحید حکیم زاده

10.30495/jfst.2020.674292

پروتئازها جزو مهم ترین آنزیم های صنعتی هستند که حدود 65 درصد از سهم بازار جهانی آنزیم های صنعتی و حدود 25 درصد از تولید کل آنزیم ها را به خود اختصاص داده اند. آنزیم پروتئاز کاربردهای زیادی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی داراست. از طرفی استخراج ترکیبات فراسودمند از أکثر

پروتئازها جزو مهم ترین آنزیم های صنعتی هستند که حدود 65 درصد از سهم بازار جهانی آنزیم های صنعتی و حدود 25 درصد از تولید کل آنزیم ها را به خود اختصاص داده اند. آنزیم پروتئاز کاربردهای زیادی در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی داراست. از طرفی استخراج ترکیبات فراسودمند از ضایعات و محصولات فرعی در صنایع غذایی می تواند سبب ایجاد ارزش افزوده گردد. از این رو در این تحقیق به بررسی قدرت پروتئولیتیکی عصاره پوست و گوشت میوه پرتقال تامسون پرداخته شد. در این تحقیق، بررسی قدرت آنزیمی عصاره های حاصل از پرتقال در دو دمای 25 و 40 درجه سانتی گراد، با دو حلال آب و اتانول و از دو بافت پوست و گوشت در سه تکرار انجام گرفت. برای مقایسه ی میانگین داده ها از آزمون چند دامنه ای دانکن در سطح احتمال 95 درصد با نرم افزار SPSS ورژن 22 استفاده گردید. رسم نمودارها نیز با نرم افزار اکسل انجام شد. نتایج نشان داد که فعالیت پروتئولیتیکی عصاره های آبی و اتانولی در دو روش GDU و MCA تفاوت معنی داری داشت و میزان فعالیت پروتئولیتیکی عصاره اتانولی به طور معنی داری بیشتر از عصاره آبی بود. همچنین بکارگیری سطوح دمایی پایین تر در عصاره گیری از پوست پرتقال و دماهای بالاتر در عصاره گیری از گوشت پرتقال قدرت پروتئولیتیکی را به طور معنی داری افزایش داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

129 - بررسی خصوصیات فیلم خوراکی بر پایه نشاسته سیب‌زمینی و گندم/ ژلاتین
روح الامین مهدیان هومان مولوی محمد حجت الاسلامی

10.30495/jfst.2020.674305

فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی لایه‌نازکی از پلیمرهای زیستی هستند که به‌عنوان پوشش مواد غذایی مورداستفادهقرارگرفته‌اند. به دلیل معایب متعدد مواد بسته‌بندی سنتزی از قبیل مهاجرت مواد غذایی، ایجاد آلودگی زیست‌محیطی، مشکل بازیافت پسماند از فیلم خوراکیاستفاده‌شده است. فیلم‌های خو أکثر

فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی لایه‌نازکی از پلیمرهای زیستی هستند که به‌عنوان پوشش مواد غذایی مورداستفادهقرارگرفته‌اند. به دلیل معایب متعدد مواد بسته‌بندی سنتزی از قبیل مهاجرت مواد غذایی، ایجاد آلودگی زیست‌محیطی، مشکل بازیافت پسماند از فیلم خوراکیاستفاده‌شده است. فیلم‌های خوراکی بر پایه نشاسته/ژلاتین به جهت دسترسی آسان و قیمت مقرون‌به‌صرفه نشاسته منبع خوبی برای تهیه فیلم‌های خوراکی هستند. در این پژوهش فیلم‌های خوراکی با استفاده از نشاسته‌هایسیب‌زمینی، گندم/ژلاتین برای بهبود خواص فیلم نشاسته استفاده شد و با توجه به پژوهش‌های مشابه با نسبت‌های 1:1، 1:4 و 4:1 ساخته شد و خصوصیات فیزیکی (ضخامت، مقاومت به کشش و درصد افزایش طول)، حلالیت در آب و اسید، نفوذپذیری به بخارآب، شفافیت، رنگ و خصوصیات مورفولوژی کیفیلم‌هاموردبررسی قرار گرفت. نتایج نشان داده است که با افزایش میزان نسبت ژلاتین در تیمارها حلالیت فیلم‌ها در اسید، استحکام کششی، افزایش طول، نفوذپذیری به بخارآب و شفافیت فیلم‌ها افزایش یافت (05/0>p). افزایش نسبت نشاسته منجر به افزایش کدورت، کاهش افزایش طول و حلالیت در آب و اسید (05/0>p) شد. فیلم‌های بر پایه نشاسته گندم ضخامت بیشتر و افزایش طول کم‌تری را نسبت به فیلم‌های بر پایه نشاسته سیب‌زمینی نشان داددرحالی‌که با توجه به نتایج به‌دست‌آمده مشخص گردید نشاسته سیب‌زمینی، فیلم‌هایی با انعطاف‌پذیری بالاتر و فیلم‌های حاصل از نشاسته گندم خواص ممانعت کنندگی بهتری دارند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

130 - بهینه سازی فرآیند تولید پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ
مهدی هراتی فرزقی اکرم شریفی سیدحسین استیری

تنقلات بر پایه میوه و سبزی نسبت به سایر محصولات مشابه دارای ویژگی های خوراکی بهتر و ارزش تغذیه ای بالاتری می‌باشند. میوه زرشک دارای ویژگی های تغذیه ای متعددی است که شاخص ترین آن ها میزان ویتامین C و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن می باشد. در این پژوهش تولید فراورده ای نوین از أکثر

تنقلات بر پایه میوه و سبزی نسبت به سایر محصولات مشابه دارای ویژگی های خوراکی بهتر و ارزش تغذیه ای بالاتری می‌باشند. میوه زرشک دارای ویژگی های تغذیه ای متعددی است که شاخص ترین آن ها میزان ویتامین C و ترکیبات آنتی اکسیدانی آن می باشد. در این پژوهش تولید فراورده ای نوین از زرشک تحت عنوان پاستیل میوه ای بر پایه عصاره زرشک با استفاده از نسبت های مختلف هیدروکلوئیدهای ژلاتین (6-4 درصد) و گوار (3-1 درصد) به روش آماری سطح پاسخ مورد مطالعه قرار گرفت. صفات مورد اندازه گیری شامل رطوبت، فعالیت آبی، آنتوسیانین، اسیدیته، ویتامین ث، مولفه های رنگی و خواص حسی محصول نهایی بود. نتایج حاصل حاکی از آن بود که تیمارهای که ژلاتین بیشتری داشتند باعث حفظ بیشتر آنتوسیانین، درصد قند و رطوبت شد و تیمارهای که گوار بیشتری داشتند نیز بر حفظ بیشتر مولفه های a* ،b* وآنتوسیانین وهمچنین در اثر متقابل با ژلاتین باعث حفظ بیشتر درصد قند ‌گردید. نقطه بهینه گوار و ژلاتین نیز به ترتیب 96/2 و06/5 مشخص گردید. مقدار پارامترهای اندازه گیری شده در نقطه بهینه برای 664/0 = aw، آنتوسیانین mg/l 063/0، اسیدیته 17/34، میزان رطوبت 09/ 11درصد، ویتامین ث mg/l 04/11 و و مولفه های رنگی شاملL* و a*و b*به ترتیب معادل 02/25 و 71/25 و 14 بدست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

131 - ارزیابی تأثیر نشاسته سیب زمینی پیش ژلاتینه شده و آرد نخود بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی همبرگر 60 درصد گوشت طی زمان نگهداری
رسول رضایی نسرین چوبکار عبدالرضا آقاجانی

10.30495/jfst.2019.544454

همبرگر یکی از فرآورده های گوشتی است که به دلایل گوناگون از جمله سهولت مصرف این ماده غذایی، استفاده از گوشت در ترکیب آن و طعم مطلوب، مصرف آن در حال افزایش می باشد. بالا بودن سطح زیر کشت تولید حبوبات در کشور، ارزش تغذیه ای بالای سیب زمینی و آرد نخود و نیز در دسترس بودن ای أکثر

همبرگر یکی از فرآورده های گوشتی است که به دلایل گوناگون از جمله سهولت مصرف این ماده غذایی، استفاده از گوشت در ترکیب آن و طعم مطلوب، مصرف آن در حال افزایش می باشد. بالا بودن سطح زیر کشت تولید حبوبات در کشور، ارزش تغذیه ای بالای سیب زمینی و آرد نخود و نیز در دسترس بودن این محصولات موجب انجام پژوهش حاضر شد. در این مطالعه، نشاسته ژلاتینه شده سیب زمینی در 3 سطح 5/0، 1 و5/1 و آرد نخود نیز در سه سطح 2، 4 و 6 درصد و نیز در دو سطح مساوی5/2درصد وزنی-وزنی به فرمولاسیون همبرگر تهیه شده از گوشت گوساله اضافه شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی همبرگر تولیدی طی دو ماه نگهداری در دمای فریزر (18- درجه سانتی گراد) بررسی گردید. نتایج نشان داد که با افزایش سطح آرد نخود و نشاسته در فرمولاسیون همبرگر، میزان رطوبت، خاکستر و چربی نمونه ها کاهش یافت، اما از نظر آماری تأثیر معنی داری بر روی پروتئین به ویژه در روزهای پایانی نگهداری وجود نداشت. از روز سی اُم به بعد، افت پخت افزایش یافت که کمترین میزان متعلق به تیمار حاوی 6 درصد آرد نخود بود. این تیمار کمترین میزان چربی و بیشترین خاکستر را داشت. تیمار حاوی نسبت مساوی (5/2 درصد) از هر دو افزودنی، بالاترین پروتئین را نشان داد، در حالی که نمونه کنترل، حاوی کمترین رطوبت در روز پایانی بود. به عنوان نتیجه گیری می توان گفت که با به کارگیری سطوح بهینه آرد نخود و نشاسته پیش ژلاتینه شده سیب زمینی، کیفیت همبرگر می تواند بهبود یابد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

132 - فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره آبی و بافری ژله رویال تازه و خشک شده به روش انجمادی و اثرات ضد ‌باکتریایی آنها بر باکتری‌های دهانی و روده‌ای انسان
مرسده مالکی محمد گلی الهام خسروی

10.30495/jfst.2020.674673

ژله رویال از دیرباز دارای نقش درمانی برای بیماری‌ها به‌ویژه عفونت‌ها بوده است. دراین مطالعه میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی و اثر ضد‌ میکروبی ژله رویال بر باکتری‌های دهانی شامل: استرپتوکوک (موتانس، اپیدرمیدیس)، استافیلوکوک اورئوس و باکتری‌های معده - روده‌ای (استرپتوکوک سالیو أکثر

ژله رویال از دیرباز دارای نقش درمانی برای بیماری‌ها به‌ویژه عفونت‌ها بوده است. دراین مطالعه میزان فعالیت آنتی‌اکسیدانی و اثر ضد‌ میکروبی ژله رویال بر باکتری‌های دهانی شامل: استرپتوکوک (موتانس، اپیدرمیدیس)، استافیلوکوک اورئوس و باکتری‌های معده - روده‌ای (استرپتوکوک سالیواریوس، اشریشیا کلی) مورد بررسی قرار گرفت. ابتدا تأثیر دو حلال آبی و بافر فسفات بر میزان استحصال ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره استخراج شده از 2 نمونه ژله رویال (تازه ایرانی، خشک تصعیدی ایرانی) بررسی شد. خواص ضد میکروبی عصاره ها در دو حلال آبی و بافر فسفات در غلظت های10، 15، 20 ، 25 و 30% به روش میکروبراث دیلوشن( شاخص حداقل غلظت بازدارندگی رشد) و انتشار دیسک(قطر هاله عدم رشد) اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد، بیشترین میزان ترکیبات فنولی مربوط به ژله رویال خشک تصعیدی ایرانی با 56/146 میکروگرم گالیک اسید در میلی لیتر ژله رویال بود. در ارتباط با خاصیت آنتی‌اکسیدانی نمونه‌ها، بیشترین خاصیت آنتی‌اکسیدانی مربوط به ژله رویال خشک تصعیدی با4/73% و کمترین مربوط به ژله رویال تازه ایرانی با 3/6% بود. در بررسی خاصیت ضد میکروبی نمونه‌ها، تاثیر‌ پذیرترین باکتری نسبت به غلظت‌های مختلف آبی و بافری ژله رویال، استرپتوکوک موتانس و مقاوم‌ترین، اشریشیا کلی مشاهده شد. در ارتباط با غلظت‌های بافری نمونه ها، نتایج مشابهی با غلظت های آبی مشاهده گردید. در مورد میزان حداقل غلظت مهارکنندگی(MIC)، بیشترین درصد برای اشریشیا کلی در عصاره بافری گزارش شد. به این ترتیب می توان ژله رویال را به عنوان منبعی از آنتی‌اکسیدان طبیعی معرفی نمود که ناشی از حضور ترکیبات فنولی موجود دراین ماده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

133 - بررسی مقایسه‌ای اثرات ضد باکتریایی ژل رویال و عسل طبیعی و ترکیب آن‌ها بر روی سویه استاندارد هلیکوباکترپیلوری
ناهید رحیمی فرد بهرنگ حسین زاده شهرام شعیبی

حدود نیمی از جمعیت جهان به باکتری هلیکوباکترپیلوری آلوده بوده که باعث ایجاد زخم معده و دوازدهه، و در صورت عدم درمان و ریشه کنی منجر به سرطان معده می شود. درمان این بیماری آسان نبوده و نیاز به تجویز دوز بالایی از ترکیب چند آنتی بیوتیک دارد لذا یافتن درمان جایگزین، مانند أکثر

حدود نیمی از جمعیت جهان به باکتری هلیکوباکترپیلوری آلوده بوده که باعث ایجاد زخم معده و دوازدهه، و در صورت عدم درمان و ریشه کنی منجر به سرطان معده می شود. درمان این بیماری آسان نبوده و نیاز به تجویز دوز بالایی از ترکیب چند آنتی بیوتیک دارد لذا یافتن درمان جایگزین، مانند یک محصول ضد میکروبی جدید از منابع طبیعی از جمله محصولات زنبور عسل مثل عسل و ژل رویال ضروری به نظر می‌رسد. عسل به واسطه اسمولاریته بالا، اسیدیته پائین، محتوای پراکسید هیدروژن و اجزای غیر پراکسیدی آن و ژل رویال به واسطه پروتئین رویالیزین، اسید چرب ترانس- 10- هیدروکسی2- دسنوئیک اسید، و پپتیدهای ژلینز دارای طیف وسیعی از فعالیت ضد باکتریایی می باشند. در این مطالعه خاصیت ضد هلیکو باکترپیلوری عسل آویشن و ژل رویال برداشت شده از کندوهای مستقر در منطقه دماوند و نیز ترکیب آن‌ها به روش تعیین حداقل غلظت ممانعت کنندگی از رشد علیه سویه استاندارد ATCC 43504 مورد ارزیابی قرار گرفت. این روش به عنوان یک روش استاندارد طلایی برای تعیین حساسیت میکروارگانیسم ها نسبت به مواد ضدمیکروبی شناخته شده است و مطابق با روش استاندارد موجود در گاید لاین BSAC انجام گردید. عسل آویشن، ژل رویال و مخلوط آن دو به همراه نمونه سفالکسین به عنوان کنترل مثبت، علیه سویه استاندارد هلیکوباکترپیلوری، اثرات ممانعت کنندگی از رشد را به ترتیب در غلظت های 25/31، 5/62، 25/31 و 0625/0 نشان دادند. در این بررسی اثر هم افزایی عسل و ژل رویال مشاهده نشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

134 - بررسی امکان تولید و ارزیابی ویژگی‌های کیفی ژله پروبیوتیک و سین‌بیوتیک دارای باسیلوس کواگولانس
الهام رجب پور نیکو ثمر منصوری پور جواد حامدی

در این پژوهش نمونه‌های ژله پروبیوتیک (دارای باکتری باسیلوس کوآگولانس)، سین‌بیوتیک (دارای باسیلوس کوآگولانس و ترکیب پری‌بیوتیک گالاکتوالیگوساکارید)، به همراه شاهد (فاقد باکتری و ترکیب پری بیوتیک) تولید شدند و شش هفته در یخچال نگهداری شدند. ارزیابی پروبیوتیک‌ها به صورت هف أکثر

در این پژوهش نمونه‌های ژله پروبیوتیک (دارای باکتری باسیلوس کوآگولانس)، سین‌بیوتیک (دارای باسیلوس کوآگولانس و ترکیب پری‌بیوتیک گالاکتوالیگوساکارید)، به همراه شاهد (فاقد باکتری و ترکیب پری بیوتیک) تولید شدند و شش هفته در یخچال نگهداری شدند. ارزیابی پروبیوتیک‌ها به صورت هفتگی انجام شد. جهت تأیید ایمنی آزمون‌های میکروبی بررسیباکتری‌های اشرشیا کلی، سالمونلا، استافیلوکوکوس اورئوس و باکتری‌های لاکتیکی انجام شد. ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی نمونه‌های ژله شامل pH، بریکس و سینرسیس (آب اندازی) در طول شش هفته ارزیابی گردید. ویژگی‌های حسی نمونه‌ها با آزمون حسی بررسی شد. نتایج نشان داد که در طول شش هفته روند کاهشی پروبیوتیک ها در نمونه‌های پروبیوتیک و سین بیوتیک وجود داشته است. نمونه‌های ژله ویژگی پروبیوتیک بودن را تا هفته ششم حفظ نمودند اما تا حدوداً بین هفته‌های چهارم و پنجم وضعیت مطلوب تر بود. ازنظر ایمنی در هیچ‌یک از نمونه‌ها میکروارگانیسم‌های مورد آزمایش مشاهده نشد. نتایج بریکس نشان داد که از هفته پنجم روند کاهشی در نمونه‌های پروبیوتیک و سین بیوتیک نسبت به شاهد مشهودتر بود که در هفته ششم معنادار نیز بوده است (05/0p<). pH نمونه ها تا قبل از هفته چهارم با یکدیگر اختلاف معناداری نداشته اند (05/0p>) اما بعد از آن نمونه‌های پروبیوتیک و سین بیوتیک به طور معناداری نسبت به نمونه‌ شاهد pHکمتری داشتند (05/0p<). در آزمون سینرسیس، در هیچ‌یک از نمونه‌ها سینرسیس مشاهده نشد. نتایج آزمون حسی بیانگر عدم تأثیر معنادار افزودن باکتری پروبیوتیک و ترکیب پری‌بیوتیک به نمونه‌های ژله، نسبت به شاهد بود (05/0p>). بنابراین با توجه به نتایج حاصل شده می‌توان ژله پروبیوتیک و سین بیوتیک با ویژگی‌های کیفی مناسب تولید نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

135 - The comparison of anti-diarrhea effects of two herbal compounds namely Elaeagnus Angustifolia (Oleaster) and Plantago major powders in Dogs
علیرضا لطفی سام ترکان محسن جعفریان دهکردی

Background & Aim:Increasing the tendency in families for taking care of pets makes people pay more attention to their disease especially the common ones. In recent years the tendency to use of herbal drugs has increased in animals. Herbal drugs are plants that on أکثر

Background & Aim:Increasing the tendency in families for taking care of pets makes people pay more attention to their disease especially the common ones. In recent years the tendency to use of herbal drugs has increased in animals. Herbal drugs are plants that one or some of their members have effective. We supposed that the Elaeagnus angustifolia(oleaster) powder has the plantagel. Therefore, the aim of this study is to compare the oleaster powder herbal compounds and plantagel as anti-diarrhea in dogs. Experimental: This study was done on 12 male dogs collar (3 quadri groups) with the similar approximate weight and similar age in veterinary clinic of Islamic azad university of Shahrekord branch. Sana flower herbal syrup was used to cause the diarrhea in all 3 groups. They received 15 mg/kg every 12 hours and all groups were suffering from diarrhea. Three groups were studied including testifier group without remedy, the first care group that received 5 mg/kg of oleaster and the second care group that received the plantagel powder every day and during this period of time the whole index related to diarrhea were exanimate whether on aspect of clinical or mortal factors. Results: By looking at the mortal indices, it was observed that the percentage of hematocrit in plantagel and oleaster groups in comparison with testifier group in recovery time was significantly different (P>0.05), that shows the recovery of mortal hematocrit index. Also the percentage of neutrophils in oleastergroup with testifier and plantagel groups was observed a meaningful difference which is reducethat is a sample of meaningful increase in comparison with other groups (P>0.05). Also by sampling from excrement, the numbers of the bacteria showed a meaningful difference in oleaster and plantagel group in comparison with testifier group (P>0.05). Recommended applications/ industries: The use of oleaster powder as dose and time dependent causes reducing the duration of diarrhea because of the prehensile materials in oleaster. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

136 - Investigate the possibility of using medicinal plant’s seeds substitute for agar gel in plant tissue culture and determine the optimal practical conditions of them
محمود اطرشی الهام توکلی دینانی امیر معصومی

Background & Aim: Investigating the possibility of using medicinal plant’s seeds substitute for agar gel in plant tissue culture and determining the optimal practical conditions of them is the aim of this study. Experimental: In order to study the new gelling أکثر

Background & Aim: Investigating the possibility of using medicinal plant’s seeds substitute for agar gel in plant tissue culture and determining the optimal practical conditions of them is the aim of this study. Experimental: In order to study the new gelling agents for using in plant tissue culture, we designed a tow part experiment by means of the seeds of medicinal plants such as Linum usitatissimum L., Citrus medica L., Lepidium sativum L. and Plantago ovata Forssk. These Experiments were carried out at the Tissue Culture Lab of the Agricultural Biotechnology Research Institute of Iran, in 2010. Each experiment was conducted as a completely randomized design with three replications. In first experiment, we were cultured explants of Stevia rubiana on prepared MS medium with different concentrations of four kinds of seeds (1, 2, 3, 4 and 5 g) instead of agar and control (use of agar with no seed). Second experiment was carried out to assess the best amount of Planta ovata’s seed in prepared standard MS medium. Results & Discussion: The highest value for all investigated factors was observed with Planta ovata. The results showed that 1 g of Planta ovata’s seed + charcoal is the best treatment for growing all parameters in Stevia explants, and it might be a good advice to use of Planta ovata’s seeds instead of agar in near future. Industrial and practical recommendations: According to the findings of this study, using Planta ovata’s seed can be recommended because of having mucilage as an alternative agar for gelling in plant tissue culture. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

137 - The Effect of <i>in ovo</i> Injection of Royal Jelly on the Hatchability, Quality of One Day Broiler Chickens, the Performance and some Immune Related Traits in Hatched Chickens
م. گوهری ح.ر. خدائی م. طغیانی

In order to investigate the effect of in ovo injection of different levels of royal jelly on the hatchability rate and the quality of one-day-old broiler chickens (Ross 308) and some traits of the immune system, we have conducted an experiment using 640 eggs in a comple أکثر

In order to investigate the effect of in ovo injection of different levels of royal jelly on the hatchability rate and the quality of one-day-old broiler chickens (Ross 308) and some traits of the immune system, we have conducted an experiment using 640 eggs in a completely randomized design with four levels of royal jelly injection including 1) 1 mL of physiological serum (control), 2) 0.5 mg of royal jelly, 3) 0.75 mg of royal jelly, 4) 1 mg of jelly. For each treatment, four replicates were considered and 40 eggs were used in each replicate. On the 14th day of incubation, a test solution was injected into an allantoic fluid using an insulin syringe with a 2 cm needle length. After 510 hours of incubation, all of the hatched chicks were assessed with good, moderate and poor scores. The parameters studied during the breeding of the hatched eggs included weight gain, feed intake, feed conversion ratio, as well as the immune system traits. The in ovo injection of royal jelly did not include any difference in the hatching rate, but it significantly increased the quality of the one-day-old broiler chickens (P<0.05). In addition, the weight gain, feed intake and feed conversion ratio developed significantly as compared to the control group. The antibody titers was not affected by the experimental treatments, but it increased as a result of royal jelly injection. Regarding the performance of the birds throughout the breeding season, it can be inferred that the best performance and response of the immune system in hatched chicks was achieved when 0.5 mL of royal jelly was injected. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

138 - سنتز، بررسی خصوصیات فیزیکی و شیمایی و بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره گیاه درمنه (آرتمیزیا دیفوزا) محصور شده در نانوژل آلژینات
فرزانه شمسی علی اصغر باقری امیر میرزایی

یکی از تکنولوژی‌های نوین در فناوری نانو، استفاده از نانوژل ها جهت رهایش بهتر دارو و افزایش اثرات ضدمیکروبی آن می‌باشد. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره گیاه درمنه [آرتمیزیا دیفوزا] محصور شده در نانوژل هیالورونیک اسید علیه پاتوژن‌های میکروبی استافیلوکوکوس ا أکثر

یکی از تکنولوژی‌های نوین در فناوری نانو، استفاده از نانوژل ها جهت رهایش بهتر دارو و افزایش اثرات ضدمیکروبی آن می‌باشد. هدف از این مطالعه، بررسی اثرات ضدمیکروبی عصاره گیاه درمنه [آرتمیزیا دیفوزا] محصور شده در نانوژل هیالورونیک اسید علیه پاتوژن‌های میکروبی استافیلوکوکوس اورئوس، انتروکوکوس فکالیس، اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا می باشد. در این مطالعه ابتدا عصاره گیاه درمنه با روش ماسراسیون با استفاده از حلال آبی گرفته شد. به دنبال آن عصاره تهیه شده در نانوژل هیالورونیک اسید محصور شده و نانوژل تهیه شده توسط روش های میکروسکوپ الکترونی نگاره (SEM) و DLS و FTIR مورد تایید قرار گرفت. هم چنین رهایش عصاره در زمان، دما و pH های مختلف مورد بررسی قرار گرفت. در نهایت اثرات ضد میکروبی نانوژل حاوی عصاره علیه پاتوژنهای میکروبی از قبیل استافیلوکوکوس اورِئوس، انتروکوکوک فکالیس، اشریشیا کلی و سودوموناس آئروژینوزا توسط روش کمترین غلظت مهارکنندگی (MIC) بررسی شد. نتایج نشان داد که نانوژل سنتز شده دارای ساختار کروی و دارای میانگین اندازه ۸۵ نانومتر بود. هم چنین نتایج FTIR نشان دهنده محصور شدن عصاره داخل ساختار نانوژل بود. میزان رهایش عصاره از الگوی مناسبی برخوردار بود. نتایج ضد میکروبی نشان داد که نانوژل حاوی عصاره دارای MIC کمتری نسبت به عصاره بود. ‌بر اساس یافته های این مطالعه می‌توان نتیجه گرفت که نانوژل هیالورونیک اسید حاوی عصاره دارای اثرات ضد میکروبی معنادار بوده و در آینده با تحقیقات بیشتر می‌تواند در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

139 - هواژل‌ها، مواد نانوساختار سه‌بعدی: روش‌های سنتز، مشخصه‌یابی و کاربردها
مرتضی نامور مصطفی مهین روستا علی اله وردی

10.30495/jacr.2022.1955029.2024

هواژل ها به دلیل ویژگی شگفت‌انگیز و کاربردهای بالقوه‌شان در حوزه‌های بسیار متنوع فناوری، توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند. هواژل ها شبکه‌های متخلخل سه‌بعدی یا موادی با ساختار متخلخل هستند که از ژل‌های مرطوب به دست می‌آیند، جایی که حلال‌ها با هوا جایگزین شده‌اند. خشک‌کر أکثر

هواژل ها به دلیل ویژگی شگفت‌انگیز و کاربردهای بالقوه‌شان در حوزه‌های بسیار متنوع فناوری، توجه زیادی را به خود جلب کرده‌اند. هواژل ها شبکه‌های متخلخل سه‌بعدی یا موادی با ساختار متخلخل هستند که از ژل‌های مرطوب به دست می‌آیند، جایی که حلال‌ها با هوا جایگزین شده‌اند. خشک‌کردن ژل یک مرحله حیاتی در تهیه هواژل است. تاکنون روش‌های زیادی برای خشک‌کردن هواژل به‌کاربرده شده است که متداول‌ترین، امن‌ترین و ارزان‌ترین روش، روش خشک‌کردن در فشار محیط است. به دلیل هزینه بالا در سنتز هواژل های یکپارچه، در سال‌های اخیر تهیه هواژل های متخلخل با روش‌های نوین خشک‌کردن در مقیاس بالا مورد توجه پژوهشگران قرارگرفته است. در این مقاله، به معرفی هواژل، انواع آن، تاریخچه، ویژگی‌ها، طبقه‌بندی، سنتز و کاربردهای این ماده ارزشمند پرداخته‌ شده است. از هواژل ها در کاربردهای فنی جدیدی به عنوان عایق گرمایی کارامد، کاتالیست، ذخیره‌ساز انرژی، جاذب تصفیه آب و جاذب صدا استفاده می‌شود. همچنین، هواژل ها در زیست پزشکی و حسگرها نیز به کار می‌روند. بحث در مورد چالش‌ها، محدودیت‌ها و نیاز مبرم به توسعه فناوری‌های جدید برای تولید هواژل ارایه‌ شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

140 - کاربرد نانوآب ژل ها در بهبود عملکرد زخم پوش ها و دارورسانی
محمد حسین کرمی مجید عبدوس محمد رضا کلایی امید مرادی

10.30495/jacr.2023.1982375.2107

یکی از شایع ترین بیماری های بالینی، زخم شدن پوست است که به عنوان آسیب به ساختار یا یکپارچگی بافت پوست تعریف می شود. نانوآب ژل می‌تواند با حبس کردن دارو یا بارگذاری داروها به رهاسازی پایدار دارو کمک کنند و درنتیجه موجب بهبود زخم شوند. آب ژل یک شبکه آب دوست سه بعدی أکثر

یکی از شایع ترین بیماری های بالینی، زخم شدن پوست است که به عنوان آسیب به ساختار یا یکپارچگی بافت پوست تعریف می شود. نانوآب ژل می‌تواند با حبس کردن دارو یا بارگذاری داروها به رهاسازی پایدار دارو کمک کنند و درنتیجه موجب بهبود زخم شوند. آب ژل یک شبکه آب دوست سه بعدی است که در آب یا محلول های آبی نامحلول و قادر به جذب آب یا سایر سیال های زیستی است که می تواند موجب بهبودی زخم شود. نانوآب ژل های گوناگونی برای بالابردن کیفیت زخم پوش ها تهیه شده اند. همچنین، در رهایش دارو هم، نانوآب ژل ها کاربرد دارند. مزیت آب ژل‌ها نسبت به زخم پوش های سنتی، توانایی آن‌ها در فرایند بهبود زخم است. آب ژل ها به دلیل ویژگی های یگانه خود، موجب شده اند زخم پوش های مدرن زخم، بیشینه معیارهای کیفی را داشته باشند. از ویژگی یگانه نانوآب ژل ها می توان به توانایی جذب ترشحات زخم، حفظ محیط مرطوب، تبادل گاز، برداشتن زخم پوش از سطح زخم بدون درد و آسانی جابه جایی برای جراحی، اشاره کرد. در این پژوهش، مروری بر کاربرد نانوآب ژل ها در بهبود عملکرد زخم پوش ها، و دارورسانی به همراه بررسی ویژگی پادباکتری، معرفی زخم پوش های تجاری و سازوکارهای بهبود زخم پرداخته شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

141 - کارایی هیدروژل نانوچندسازه ای کربوکسی متیل سلولز و آلژینات حاوی نانوصفحه های گرافن اکسید برای حذف رنگزای متیلن بلو
سید جمال الدین پیغمبردوست عباس مصطفایی پریسا محمدزاده پاکدل موسی محمدپورفرد

امروزه با گسترش صنایع و شهر نشینی آلودگی منابع و نیاز به آب سالم افزایش یافته است. هیدروژل ها جاذب هایی مؤثر برای حذف آلاینده ها از منابع آبی هستند. در این پژوهش، از نانو صفحه های گرافن اکسید برای بهبود حذف رنگزای متیلن بلو با هیدروژل کربوکسی متیل سلولز و آلژینات که زیس أکثر

امروزه با گسترش صنایع و شهر نشینی آلودگی منابع و نیاز به آب سالم افزایش یافته است. هیدروژل ها جاذب هایی مؤثر برای حذف آلاینده ها از منابع آبی هستند. در این پژوهش، از نانو صفحه های گرافن اکسید برای بهبود حذف رنگزای متیلن بلو با هیدروژل کربوکسی متیل سلولز و آلژینات که زیست‌سازگار هستند، استفاده شده است. هیدروژل های نانوچندسازه کربوکسی متیل سلولز و آلژینات حاوی نانو صفحه های گرافن اکسید کارایی خوبی در مقایسه با هیدروژل های سنتزشده با روش شیمیایی نشان دادند. جاذب های سنتزشده با تجزیه وزن سنجی گرمایی و میکروسکوپ الکترونی روبشی شناسایی شدند. درصد های وزنی متفاوتی از گرافن اکسيد (0 تا 10 درصد وزنی) بر بستر هیدروژل بارگذاری شد و مقدار بهینه آن 6 درصد وزنی به دست آمد. بازده حذف در شرایط بهینه (غلظت اولیه رنگزا برابر با ۵۶ میلی گرم بر لیتر، ۵/۱ گرم بر لیتر از جاذب، ۱۲۰ دقیقه زمان تماس و دمای ۲۵ درجه سلسیوس) برای جاذب‌های CMC/Alg و CMC/Alg/GO به ترتیب ۳۷/۶۵ و ۱/۷۳ درصد به دست آمد. بررسی داده های سنتیکی نشان دادند که مدل شبه‌درجه دوم به ترتیب دارای ضريب تعیین (R2) برابر ۹۸۶/۰ و ۹۸۳/۰ برای جاذب های CMC/Alg و CMC/Alg/GO هستند. ظرفیت برجذب تک‌لایه برای جاذب های CMC/Alg و CMC/Alg/GO به ترتیب ۷۴/۹۱ و ۱۵/۹۶ میلی گرم بر گرم به دست آمد که بهبود ظرفیت برجذب با افزودن گرافن اکسيد را نشان داد. بررسی ترمودینامیکی نشان داد فرایند برجذب خودبه خودی و گرماگیر است. با توجه به نتیجه های به دست آمده هیدروژل نانو چندسازه بهینه می تواند به عنوان جاذب مؤثر برای حذف رنگزای متیلن بلو به کار رود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

142 - پوشش‌دهی نازک ژلاتینی به منظور اصلاح سطحی فیلم پلی‌کاپرولاکتون
مجتبی خرم نژاد بابک اکبری مهشید خرازی ها

پلی‌کاپرولاکتون به دلیل زیست سازگاری و ویژگی‌های مکانیکی مناسب به‌طور گسترده در تهیه داربست‌های مهندسی بافت به کار می‌رود. اما نبود گروه‌های عاملی سطحی مناسب محدودیت‌هایی ازجمله عدم چسبندگی سلولی مناسب را برای این ماده ایجاد کرده است. در این پژوهش، ژلاتین به روش محبوس‌س أکثر

پلی‌کاپرولاکتون به دلیل زیست سازگاری و ویژگی‌های مکانیکی مناسب به‌طور گسترده در تهیه داربست‌های مهندسی بافت به کار می‌رود. اما نبود گروه‌های عاملی سطحی مناسب محدودیت‌هایی ازجمله عدم چسبندگی سلولی مناسب را برای این ماده ایجاد کرده است. در این پژوهش، ژلاتین به روش محبوس‌سازی فیزیکی در سطح فیلم پلی‌کاپرولاکتون قرار داده‌شده است. محلول 5 درصد وزنی پلی‌کاپرولاکتون در کلروفرم درون قالب شیشه‌ای ریخته شد و به مدت 24 ساعت تحت خلأ قرار گرفت تا حلال از آن حذف‌شده و فیلم به‌دست آید. محلول آب-استون به‌عنوان محلول پایه برای انجام فرایند محبوس‌سازی فیزیکی انتخاب شد که در آن آب نقش حلال ژلاتین و استون به‌عنوان عامل متورم کننده PCL است. ترکیب این محلول تعیین‌کننده‌ترین عامل در چگونگی فرایند محبوس‌سازی است. لذا ترکیب‌های متفاوت از این محلول تهیه و ژلاتین در آن‌ها حل و ترکیب‌های بهینه انتخاب و عملیات تثبیت شیمیایی با غوطه‌ور کردن فیلم‌ها در گلوتارآلدهید انجام شد. آزمون طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه برای بررسی کیفیت فرایند پوشش‌دهی با ژلاتین انجام شد. ضخامت فیلم PCL و لایه پوششی ژلاتین با تصویربرداری SEM ارزیابی شد. ترشوندگی سطح فیلم پیش و پس از اصلاح با آزمون زاویه تماس و ویژگی‌های مکانیکی فیلم با آزمون کشش تک‌بعدی اندازه‌گیری شد. نتایج نشان داد با افزایش درصد استون در محلول ژلاتینی مقدار ژلاتین محبوس شده در سطح افزایش می‌یابد. استحکام کششی نمونه‌ها براثر اصلاح سطحی با ژلاتین صد درصد و مدول کششی و انعطاف‌پذیری آن‌ها پنجاه‌درصد افزایش‌یافته است. همچنین، اصلاح سطحی، ترشوندگی نمونه‌ها را بهبود داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

143 - بررسی عملکرد کاتالیستی نانواسپینل CuMn2O4 درکاهش کاتالیستیNO با CO
سید علی حسینی سپیده ناقل دانایی

در این کار پژوهشی، نانوکاتالیست اسپینلی CuMn2O4 به روش سل ژل خوداحتراقی تهیه شد. سپس، با پراش پرتو ایکس (XRD)، طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (FTIR)، آزمون تعیین سطح ویژه با روش BET، میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)، کاهش با برنامه دمایی (TPR) و طیف‌سنجی فوتوالکترون پرتو ایک أکثر

در این کار پژوهشی، نانوکاتالیست اسپینلی CuMn2O4 به روش سل ژل خوداحتراقی تهیه شد. سپس، با پراش پرتو ایکس (XRD)، طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (FTIR)، آزمون تعیین سطح ویژه با روش BET، میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM)، کاهش با برنامه دمایی (TPR) و طیف‌سنجی فوتوالکترون پرتو ایکس (XPS) شناسایی شدند. نتایج طیف‌سنجی فوتوالکترون پرتو ایکس نشان داد که در سطح کاتالیست افزون‌بر (III)اMn و (II)اCu، کاتیون‌های (IV)اMn و (I)اCu نیز وجود دارند و مقدار اکسیژن در سطح کاتالیست بیشتر از نسبت استوکیومتری در اسپینل است. آزمون SEM، ساختار نانوذره‌ای کاتالیست را تأیید کرد. فعالیت کاتالیست تهیه‌شده در کاهش کاتالیستی NO با CO بررسی و عملکرد کاتالیستی خوبی را در این فرایند نشان داد. با به‌کارگیری این کاتالیست در دماهای بالاتر از C˚ 400 تمام NO تبدیل شد. همبستگی بین فعالیت کاتالیستی و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی بررسی شد. سازوکار تبدیل کاتالیستی با نانو اسپینل مس منگنیت در دماهای بالا و پایین تعیین شد. همچنین، معلوم شد که نسبت کسرتبدیل NO به کسر تبدیل CO در دماهای پایین‌تر از C˚ 300 به‌طور تقریب برابر 2 و بالاتر از این دما حدود 1 است. نتایج نشان داد که نانواسپینل مس منگنیت می‌تواند به‌عنوان کاتالیست ارزان و با فعالیت بالا در فرایند کاهش کاتالیستی اکسیدهای نیتروژن به‌کار رود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

144 - مطالعه ایجاد پیوندهای عرضی به‌وسیله فراصوت در هیدروژل‌های آکریلیک
رجبعلی ابراهیمی مهنوش ابراهیمی

درسال‌های اخیر از امواج قوی فراصوت در واکنش‌های پلیمریزاسیون و در غیاب آغازگر بهره گرفته می‌شود. تشکیل هیدروژل با کمک این امواج، تنها در محیط‌های گرانرو مثل گلیسرول امکان‌پذیر است. در این مطالعه، از مونومرهای آکریلی حلال در آب و عامل شبکه‌ساز متیلن بیس آکریل آمید در محی أکثر

درسال‌های اخیر از امواج قوی فراصوت در واکنش‌های پلیمریزاسیون و در غیاب آغازگر بهره گرفته می‌شود. تشکیل هیدروژل با کمک این امواج، تنها در محیط‌های گرانرو مثل گلیسرول امکان‌پذیر است. در این مطالعه، از مونومرهای آکریلی حلال در آب و عامل شبکه‌ساز متیلن بیس آکریل آمید در محیط دوتایی آب/ گلیسرول هیدروژل به‌دست آمد. دما در تمام موردها ثابت و برابر 37 درجه سانتی‌گراد بود. از یک دستگاه فراصوت در فرکانس ثابت 20 کیلوهرتز استفاده شد. تابش فراصوت نیاز به گرما و آغازگر را منتفی ساخت و زمان تشکیل فراورده را به چند دقیقه کاهش داد. افزون بر این، هیدروژل‌های سنتز شده به کمک فراصوت دارای ساختار میکروسکپی یکنواخت‌تر و تورم بالاتری بودند. تصویرهای میکروسکپی نمونه‌های به‌دست آمده نشان از وجود ساختار نانو با حفرات ریز زیاد دارد. نتیجه‌های پژوهش‌های انجام شده هم‌چنین نشان می‌دهد که با تغییر محیط واکنش (و تغییر گرانروی) زمان و سرعت واکنش تشکیل تغییر قابل‌توجهی می‌یابد. با این حال واکنش تشکیل چندان تحت تاثیر قدرت یونی و اسیدیته محیط نیست. آب اکسیژنه با ایجاد رادیکال هیدروکسی به شروع واکنش کمک می‌کند. با افزایش توان صوتی و پالس فراصوت، زمان واکنش کاهش و سرعت آن افزایش می‌یابد. از این روش می‌توان هم در ساخت و هم در کنترل سنتز مواد زیستی و در سامانه‌‌های زنده – رهایش دارو - بهره گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

145 - ساخت سیلیکاژل کروماتوگرافی لایه نازک در مقیاس آزمایشگاهی
ابراهیم بختیاری دوست احسان اردستانی جوادی علی اصغر احتشامی قیس رخشان اصغر کرمی

سیلیکاژل مورد استفاده در کروماتوگرافی لایه نازک از ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی ویژه‌ای برخوردار است که از نظر توزیع اندازه ذرات، سطح ویژه، حجم حفره‌ها و قطر حفره‌ها در گستره‌ی مشخصی قرار می‌گیرد. در این پژوهش، برای ساخت این نوع سیلیکاژل پس از جمع‌آوری و بررسی اسناد و مدا أکثر

سیلیکاژل مورد استفاده در کروماتوگرافی لایه نازک از ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی ویژه‌ای برخوردار است که از نظر توزیع اندازه ذرات، سطح ویژه، حجم حفره‌ها و قطر حفره‌ها در گستره‌ی مشخصی قرار می‌گیرد. در این پژوهش، برای ساخت این نوع سیلیکاژل پس از جمع‌آوری و بررسی اسناد و مدارک علمی مورد نیاز روش موسوم به روش دوغابی انتخاب شد. در این روش با استفاده از سدیم سیلیکات و سولفوریک اسید و با تکیه بر تجارب و امکانات موجود در گروه پژوهشی شیمی معدنی نمونه آزمایشگاهی مورد تأیید تهیه شد. به منظور دست‌یابی به ویژگی‌های سیلیکاژل کروماتوگرافی لایه نازک یک نمونه تجاری معتبر با کد St.MN به‌عنوان معیار برای سنجش ویژگی‌های نمونه‌های ساخته شده، مورد استفاده قرار گرفت. در ساخت نمونه‌ها با کنترل زمان واکنش در گستره‌ی 12 تا 15 دقیقه، رشد ذرات سیلیکا در مرحله تهیه هیدروسل محدود شد و با کنترل دما و pH در حمام انعقاد هیدروسل در گستره‌ی 80 تا 85 درجه‌ی سانتی‌گراد و pH برابر با 9 هیدروژل تهیه شد. در مرحله پیوندسازی و شست‌وشوی هیدروژل، فراوری هیدروژل به دست آمده صورت پذیرفت. در این مرحله، هم‌زدن هیدروژل پس از 30 دقیقه از زمان انعقاد و نیز شست‌وشو در pH برابر با 4 تا 5 در دمای محیط اجرا شد با پخت نهایی هیدروژل‌های به دست آمده فراوره سیلیکاژل تهیه شد. نتیجه‌های آزمایش‌های اولیه نظیر تعیین ظرفیت جذب، دانسیته توده‌ای و pH سوسپانسیون 10% در آب و نیز نتیجه‌های به‌دست آمده با روش‌های BET ،XRF، و اندازه‌گیری ذرات (PSA) نشان می‌دهند نمونه‌های ساخته شده با کد STC07 و STC08 در مقایسه با نمونه تجاری با کد St.MN از تطبیق قابل قبولی برخوردار است. هم‌چنین صفحات TLC تهیه شده با نمونه‌های ساخته شده در مقایسه با نمونه تجاری مورد آزمایش عملکردی قرارگرفته و عملکرد مشابه از خود نشان دادند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

146 - بررسی نقش متیل سلولز در ساختار هیدروژل حساس به گرما به‌عنوان سامانه قابل‎تزریق برای کاربرد در مهندسی بافت نرم: ساخت و شناسایی
سوگل مطلبی طلاتپه مازیار شریف زاده بائی سعید حیدری کشل

یکی از چالش‌های پایه&lrm;ای در مهندسی بافت، انتخاب نوع بسپار و طراحی ساختار مناسب برای هیدروژل‌ها است. در این بررسی، برای ساخت بسترهای هیدروژلی با قابلیت&lrm;تزریق، حساس به گرما، ویژگی فیزیکی و مکانیکی مشابه با بافت‌های نرم بدن، هیدروژل ان-ایزوپروپیل آکریل آمید/ اکریلیک أکثر

یکی از چالش‌های پایه&lrm;ای در مهندسی بافت، انتخاب نوع بسپار و طراحی ساختار مناسب برای هیدروژل‌ها است. در این بررسی، برای ساخت بسترهای هیدروژلی با قابلیت&lrm;تزریق، حساس به گرما، ویژگی فیزیکی و مکانیکی مشابه با بافت‌های نرم بدن، هیدروژل ان-ایزوپروپیل آکریل آمید/ اکریلیک اسید/ ان-اکریلوسوکسینامید/2-هیدروکسی&lrm;اتیل متاکریلات‌پلی‌لاکتید (NIPAAm/AAC/NAS/HEMAPLA) با روش بسپارش حلقه باز در نسبت‌های مولی متفاوت ساخته شد. هیدروژل گروه 1 با نسبت مولی10/5/5/80 به‌عنوان گروه ایده‌ال درنظر گرفته شد. برای بهبود ویژگی هیدروژل، متیل سلولز به گروه گفته&lrm;شده، افزوده شد (گروه4). ویژگی فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و زیستی هیدروژل‌ها نیز موردبررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد، نسبت مولی بسپارها در افزایش آب‌دوستی، تخلخل، کشسانی مشابه با بافت نرم و بهبود تکثیر سلولی، نقش مهمی را ایفا می&lrm;کند. حضور متیل سلولز نیز منجر به بهبود ویژگی&lrm;های یادشده می‌شود. هیدروژل‌های گروه&lrm;های 1 و 4 در مقایسه با گروه-های دیگر، به‌دلیل آب&lrm;دوستی بالای 51 % و مدول کشسانی مشابه با بافت قلب (به&lrm;ترتیب 22/79 % و 1/68 کیلوپاسگال) و سازگاری&lrm;زیستی بالای 94 %، محیط ایده‌الی را برای بهبود فعالیت‌های سلولی ایجاد می‌کنند. به نظر می&lrm;رسد هیدروژل‌های یادشده (گروه‌های1 و 4) توانایی پیروی از بافت‌های نرم مانند قلب را دارند و در روند ترمیم و بازسازی مؤثر خواهند بود. از سوی دیگر، این هیدروژل‌های قابل&lrm;تزریق و حساس به گرما امکان مخلوط&lrm;شدن یکنواخت سلول‌ها و عامل&lrm;های رشد را فراهم می&lrm;کنند و می&lrm;توانند در سلول درمانی بافت&lrm;های نرم نیز کاربردی باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

147 - اثر عوامل ریز ساختاری بر ویژگی‌های فیزیکو- مکانیکی و رئولوژیکی آمیزه‌های لاستیکی
سعید تقوایی گنجعلی فرشته مطیعی زهره قاضی طباطبایی

در این مقاله به دلیل تأثیر ریز ساختار الاستومرهای موجود در آمیزه لاستیکی بر ویژگی‌های ویسکوالاستیکی آن‌ها، بررسی تنوع ریز ساختار و درصد پیوندهای عرضی از نوع (C-C) درالاستومر پلی بوتادین با روش طیف‌سنجی ATR FT-IR مدنظر قرار گرفته است. نتیجه‌های به دست آمده از آزمون رئومت أکثر

در این مقاله به دلیل تأثیر ریز ساختار الاستومرهای موجود در آمیزه لاستیکی بر ویژگی‌های ویسکوالاستیکی آن‌ها، بررسی تنوع ریز ساختار و درصد پیوندهای عرضی از نوع (C-C) درالاستومر پلی بوتادین با روش طیف‌سنجی ATR FT-IR مدنظر قرار گرفته است. نتیجه‌های به دست آمده از آزمون رئومتری نشان می‌دهد، با افزایش درصد ژل در الاستومر پلی بوتادین، میزان تفاوت گشتاور بیشینه و کمینه، گشتاور پخت، مدت زمان بهینه پخت و نیز زمان برشتگی آمیزه کاهش پیدا می‌کند. هم‌چنین دیده شد که با افزایش درصد ژل در آمیزه‌ها، ویژگی‌های مکانیکی آمیزه‌های یاد شده از جمله خستگی، مدولوس 100%، مدولوس 300%، مقاومت سایشی و نیروی کششی کاهش، در حالی‌که کرنش در نقطه شکست و استحکام کششی آمیزه افزایش می‌یابد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

148 - حذف یون کادمیم از روی اکسید مورد‎استفاده در صنایع لاستیک با مشتق کالیکس[4]آرن تثبیت‎شده بر بستر سیلیکاژل
اشکان باقری چناری منوچهر مامقانی ماندانا صابرتهرانی محمد نیک ‌پسند

روی اکسید به عنوان یک ماده صنعتی مهم در صنایع متفاوت به ویژه صنعت لاستیک به&lrm;حساب می آید. ازاین&lrm;رو، حذف این ناخالصی ها به&lrm;ویژه کادمیم، به&lrm;دلیل تاثیر در فرایند پخت آمیزه های لاستیکی و همچنین اثرات مخرب زیست&lrm;محیطی، موردتوجه قرار گرفته است. در این پژوهش، أکثر

روی اکسید به عنوان یک ماده صنعتی مهم در صنایع متفاوت به ویژه صنعت لاستیک به&lrm;حساب می آید. ازاین&lrm;رو، حذف این ناخالصی ها به&lrm;ویژه کادمیم، به&lrm;دلیل تاثیر در فرایند پخت آمیزه های لاستیکی و همچنین اثرات مخرب زیست&lrm;محیطی، موردتوجه قرار گرفته است. در این پژوهش، ابتدا تتراکلروسولفونیل&lrm;کالیکس[4]آرن تثبیت&lrm;شده بر بستر سیلیکاژل با روش های موجود در مراجع تهیه و به عنوان جاذب یون های کادمیم از محلول اسیدی روی اکسید به&lrm;کارگرفته&lrm;شد. حذف این یون از محلول موردنظر در هر مرحله با طیف&lrm;سنجی جذب اتمی دنبال شد. با استفاده از غلظت یون های کادمیم در محلول در مراحل متفاوت، درصد جذب و ظرفیت جذب محاسبه شد. نتایج به&lrm;دست آمده نشان دهنده حذف موثر یون های کادمیم از محلول روی اکسید با تتراکلروسولفونیل&lrm;کالیکس[4]آرن تثبیت&lrm;شده روی بستر سیلیکاژل بود و این در حالی است که استفاده از سیلیکاژل به تنهایی، تاثیری در جذب این یون ها نداشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

149 - سیلیکاژل- اکسالیک اسید: کاتالیست کارآمد برای سنتز 4،3،2،1- تتراهیدروکینولین به وسیله ی واکنش ایمینو دیلز- آلدر
محمد رضا شوشی زاده ماه نوش محرابیان

مشتقات تتراهیدروکینولین در بسیاری از ترکیب های طبیعی که فعالیت های بیولوژیکی متنوعی دارند، یافت می شود. واکنش ایمینو دیلز- آلدر بین N- آریل ایمین و اولفین ها برای سنتز تتراهیدروکینولین ها بسیار مؤثر است. در سال های اخیر، تلاش های زیادی جهت گسترش واکنش های آلی دوستدار مح أکثر

مشتقات تتراهیدروکینولین در بسیاری از ترکیب های طبیعی که فعالیت های بیولوژیکی متنوعی دارند، یافت می شود. واکنش ایمینو دیلز- آلدر بین N- آریل ایمین و اولفین ها برای سنتز تتراهیدروکینولین ها بسیار مؤثر است. در سال های اخیر، تلاش های زیادی جهت گسترش واکنش های آلی دوستدار محیط زیست در این زمینه انجام گرفته است. در این پژوهش مخلوط سیلیکاژل- اکسالیک اسید به عنوان یک کاتالیست کارآمد برای واکنش ایمینو دیلز- آلدر(واکنش پوارو) بین N- آریل آلدیمین های سنتز شده و آلکن های متفاوت جهت تهیه تتراهیدروکینولین ها با بازده خوب به کار برده شده و تأثیر ظرفیت این کاتالیست و ساختار ایمین ها و آلکن ها مورد مطالعه قرار گرفتند. از مزایای این پژوهش شرایط ملایم واکنش ها، روش آزمایشگاهی آسان، ارزان بودن اکسالیک اسید و سیلیکاژل، راندمان بالای فراورده ها و سنتز عملی مشتقات زیادی از تتراهیدروکینولین هاست. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

150 - طراحی و ساخت سامانه پیش تغلیظ مناسب به منظور اندازه‌گیری مقادیر اندک ناخالصی‌ها در هیدروژن با خلوص بالا
علی صابری مقدم وحید خبری

در این مطالعه طراحی و ساخت سامانه پیش تغلیظ برای اندازه‌گیری مقادیر اندک ناخالصی‌های موجود در هیدروژن (اکسیژن، نیتروژن، کربن مونوکسید، کربن دی اکسید و متان) با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی انجام شد. پیش تغلیظ ناخالصی‌‌ها با استفاده از فرایند جذب سطحی بر روی سیلیکاژل أکثر

در این مطالعه طراحی و ساخت سامانه پیش تغلیظ برای اندازه‌گیری مقادیر اندک ناخالصی‌های موجود در هیدروژن (اکسیژن، نیتروژن، کربن مونوکسید، کربن دی اکسید و متان) با استفاده از روش کروماتوگرافی گازی انجام شد. پیش تغلیظ ناخالصی‌‌ها با استفاده از فرایند جذب سطحی بر روی سیلیکاژل در دمای نیتروژن مایع (K77)، صورت پذیرفت. طراحی ستون پیش تغلیظ به منظور محاسبه مقدار جاذب مورد نیاز با استفاده از روش BET انجام شد. اندازه‌گیری ناخالصی‌ها با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی مجهز به آشکارسازهایFID، TCD و ستون های غربال مولکولی 5A و پروپک Q به منظور بهینه سازی مقادیر به دست آمده از طریق محاسبات انجام گرفت. با انجام آزمایش ها، دبی بهینه هیدروژن عبوری از ستون پیش تغلیظ به اندازه ml/min 100 و مشخصات ستون پیش تغلیظ: لوله مسی پرشده با استفاده از 1 گرم جاذب سیلیکاژل (مخصوص کروماتوگرافی با مش 230-70) با قطر اسمی 1/4 اینچ به طول cm 5، به دست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

151 - سنتز و آماده سازی نانو پوشش‌های آب گریز سیلیکا به روش سل-ژل- غوطه وری
هانیه محمدزاده لیلا ترکیان مریم دقیقی اصلی

این مقاله روشی جدید جهت تهیه نانو پوشش سیلیکا آب گریز بر روی سطوح شیشه‌ای در دمای اتاق، با استفاده از تترامتوکسی سیلان (TMOS) به عنوان پیش ماده و اکتا دسیل تری کلرو سیلان (OTS) به عنوان عامل اصلاح کننده سطح به روش غوطه وری را توصیف می‌کند. با تغییر نسبت مولی OTS/TMOS، و أکثر

این مقاله روشی جدید جهت تهیه نانو پوشش سیلیکا آب گریز بر روی سطوح شیشه‌ای در دمای اتاق، با استفاده از تترامتوکسی سیلان (TMOS) به عنوان پیش ماده و اکتا دسیل تری کلرو سیلان (OTS) به عنوان عامل اصلاح کننده سطح به روش غوطه وری را توصیف می‌کند. با تغییر نسبت مولی OTS/TMOS، ویژگی آب گریزی سطح متناسب با پوشش دهی، تغییر می‌کند. بهترین عملکرد پوششی با استفاده از واکنشگرهای MeOH ،TMOS ،OTS ،NH3 با نسبت مولی به ترتیب 8 : 1/4 : 1 : 14/8 به‌دست آمد. زاویه تماس آب با سطح شیشه آب گریز شده با استفاده از این مواد در حدود 132 درجه تعیین شد. اندازه ذرات نانوپوشش مذکور به روش اندازه گیری DLS در حدود 2 تا 29 نانومتر تخمین زده شد. نتیجه‌های تجربی نشان دادند که نانوپوشش‌های سیلیکای آب گریز، ویژگی آب گریزی خود را تا دمای 200 حفظ کرده، اما در دماهای بالاتر از آن به تدریج این ویژگی را از دست می‌دهند. افزون بر اندازه گیری زاویه تماس و توزیع اندازه ذرات، نانو پوشش‌های تهیه شده با دستگاه‌های FT-IR ،UV-Vis و TEM نیز مورد بررسی و شناسایی قرار گرفتند. به کارگیری TMOS و OTS در کنار یکدیگر برای تهیه نانو پوشش آبگریز و دست‌یابی به زاویه تماس 132 درجه قطره آب با سطح شیشه، نواوری این کار پژوهشی است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

152 - سنتز و شناسایی نانو ذرات TiO2 دوپه شده با +La3 - بررسی شکاف انرژی و فعالیت فوتوکاتالیتیکی آن‌ها
سیمین جانی تبار درزی علیرضا محجوب

نانو ذرات TiO2 دوپه شده با +La3 با روش سل- ژل و با استفاده از ماده‌های اولیه‌ی TiCl4 و La(NO3)3.6H2O سنتز شدند. شناسایی فراورده با استفاده از روش‌های XRD ،XRF ،SEM ،EDX ،Uv-vis ،BET-BJH انجام شد. نتیجه‌ها نشان می‌دهند که ماده‌ی سنتزی حاوی 6 درصد یون +La3 بوده و حضور فاز أکثر

نانو ذرات TiO2 دوپه شده با +La3 با روش سل- ژل و با استفاده از ماده‌های اولیه‌ی TiCl4 و La(NO3)3.6H2O سنتز شدند. شناسایی فراورده با استفاده از روش‌های XRD ،XRF ،SEM ،EDX ،Uv-vis ،BET-BJH انجام شد. نتیجه‌ها نشان می‌دهند که ماده‌ی سنتزی حاوی 6 درصد یون +La3 بوده و حضور فازهای آناتاز و روتیل TiO2 در کنار La2O3 تأیید شد. شکاف انرژی این ماده eV 2/5، مساحت سطح ویژه آن2m/g 59/3 و متوسط قطر حفرات آن nm 4/61 محاسبه شد. فعالیت فوتوکاتالیتیکی نانوکاتالیست سنتز شده و TiO2 تجاری (دگوسا P25) جهت تجزیه رنگ آزوی کنگورد تحت تابش نورهای فرابنفش و مرئی مورد مقایسه قرار گرفت. TiO2 دوپه شده با +La3 در مقایسه با TiO2 تجاری (دگوسا) کارایی فوتوکاتالیتیکی بسیار بالاتری در حذف رنگ تحت نور مرئی نشان داد به‌طوری‌که راندمان رنگ‌زدایی با استفاده از TiO2 دوپه شده با +La3 در مدت زمان110 دقیقه 88 درصد محاسبه شد تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

153 - بورسولفوریک اسید به عنوان کاتالیزوراسیدی جامد در تهیه استرها
کبری سرخه علیرضا کیاست

در این مقاله تهیه ی اسید جامد بورسولفوریک اسید، 3(B(OSO3Hگزارش شده است . این اسید جامد، به آسانی از واکنش بوریک اسید (H3BO3)و کلروسولفونیک اسید (ClSO3H) تهیه می شود. اسید جامد به دست آمده بر روی بسترسیلیکاژل تثبیت و کارایی آن در واکنش استریفیکاسیون مورد بررسی قرار می گی أکثر

در این مقاله تهیه ی اسید جامد بورسولفوریک اسید، 3(B(OSO3Hگزارش شده است . این اسید جامد، به آسانی از واکنش بوریک اسید (H3BO3)و کلروسولفونیک اسید (ClSO3H) تهیه می شود. اسید جامد به دست آمده بر روی بسترسیلیکاژل تثبیت و کارایی آن در واکنش استریفیکاسیون مورد بررسی قرار می گیرد. نتایج به دست آمده حاکی از توانایی این اسید جامد در کاتالیز کردن واکنش استریفیکاسیون میان اسیدهای آروماتیک و آلیفاتیک متفاوت و الکل های نوع اول و دوم می است. مدت زمان لازم برای اتمام واکنش ها کوتاه و فراورده ها با بازدهی بالایی ایجاد می شوند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

154 - سنتز نانو کامپوزیت زیست فعال مزو حفره سیلیکا/هیدروکسی آپاتیت به روش سل- ژل
زهرا طاهریان مردعلی یوسف پور محمد علی فقیهی ثانی علی نعمتی مهناز عنایتی

در این مقاله، هدف تولید یک نانو کامپوزیت سرامیکی زیست فعال مورد توجه قرار گرفته است. نانو کامپوزیت مذکور به روش سل-ژل دو مرحله‌ای سنتز شده است. در انجام این آزمایش از واکنش‌گر فعال سطحی C16TAB به عنوان الگو استفاده شد. حفره‌ها پس ازحذف واکنش‌گر فعال سطحی با گرمادهی در د أکثر

در این مقاله، هدف تولید یک نانو کامپوزیت سرامیکی زیست فعال مورد توجه قرار گرفته است. نانو کامپوزیت مذکور به روش سل-ژل دو مرحله‌ای سنتز شده است. در انجام این آزمایش از واکنش‌گر فعال سطحی C16TAB به عنوان الگو استفاده شد. حفره‌ها پس ازحذف واکنش‌گر فعال سطحی با گرمادهی در دمای 600درجه ی سانتی گراد ایجاد شدند. نتیجه‌های به‌دست آمده از تجزیه انتقال فوریه زیر قرمز (FTIR)، تشکیل گروه‌های عاملی سیلانول و سیلوکسان مرتبط با شبکه مزو حفره سیلیکا و گروه‌های عاملی فسفات و هیدروکسیل مرتبط با شبکه هیدروکسی آپاتیت را نشان داد. میکروسکوپ الکترون عبوری (TEM)، احاطه شدن بلورهای‌های هیدروکسی آپاتیت را با لایه‌ای از مواد مزو حفره تأیید کردند. نتیجه‌های به‌دست آمده از الگوی پراش الکترونی (ED)، آمورف بودن فاز سیلیکای مزو حفره خالص و همچنین بلوری بودن فاز هیدروکسی آپاتیت را مشخص کرد. همچنین نتیجه‌های به‌دست آمده از تجزیه جذب – واجذب گاز نیتروژن (BET)، نشان داد که با تشکیل نانو کامپوزیت، میانگین قطر حفره‌ها افزایش یافته درحالی‌که حجم و سطح ویژه آن کاهش می‌یابد. در نهایت رفتار زیست فعالی نانو کامپوزیت مزو حفره سیلیکا / هیدروکسی آپاتیت و مزو حفره سیلیکای خالص بررسی شد. نتیجه‌ها نشان دادند که به دلیل حضور فاز هیدروکسی آپاتیت در نانو کامپوزیت و داشتن حفره‌های بزرگتر، رفتار زیست فعالی مزو حفره سیلیکا بهبود می‌یابد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

155 - طراحی حامل دارویی هوشمند بر پایه کربوکسی متیل‌سلولز-آکریل‌آمید به‌عنوان سامانه حلقه-بسته رسانش دارو و بررسی سینتیکی رهایش انسولین
لیلا ذوالقدر بهمن واشقانی فراهانی حسین قاسم زاده

واژه دیابت ملیتوس (DM) دربرگیرنده گروهی از نقص‌های متابولیک است که با زیاد شدن طولانی قند خون مشخص می‌شود و ناشی از نارسایی در ترشح یا فعالیت انسولین است. در این پژوهش، حامل دارویی هیدروژلی هوشمند بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پلی‌آکریل‌آمید(CMC-g-pAAm) طراحی شد که با رسا أکثر

واژه دیابت ملیتوس (DM) دربرگیرنده گروهی از نقص‌های متابولیک است که با زیاد شدن طولانی قند خون مشخص می‌شود و ناشی از نارسایی در ترشح یا فعالیت انسولین است. در این پژوهش، حامل دارویی هیدروژلی هوشمند بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پلی‌آکریل‌آمید(CMC-g-pAAm) طراحی شد که با رسانش حلقه-بسته قادر به رهایش انسولین است. آنزیم گلوکز اکسیداز (GOX) برای کنترل رهایش انسولین و پاسخگویی به غلظت‌های متفاوت قند در هیدروژل به دام انداخته شد. تولید هیدروژل‌های هوشمند از طریق واکنش بسپار رادیکالی بین کربوکسی متیل‌سلولز و آکریل‌آمید انجام گرفت. اثبات بارگذاری داروی انسولین با استفاده از آزمون‌های طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (IR-FT)، تجزیه گرما وزن‌سنجی (TGA/DTG) و میکروسکوپی الکترونی روبشی (SEM) بررسی شد. حساسیت به قند هیدروژل با جذب در ناحیه مریی- فرابنفش (UV-Vis) در طول موج 280 نانومتر مورد بررسی قرار گرفت. بهینه‌سازی مشخصه‌های بارگذاری در هیدروژل‌ها با استفاده از روش طراحی آزمایش فاکتوریال بررسی و در نهایت رهایش انسولین با استفاده از الگوهای سینتیک مورد بررسی قرار گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

156 - بررسی ویژگی‌های گرمایی هیدروژل نانوکامپوزیتی پایه کاراژینان حساس به محیط‌های یونی
معصومه دارابی محمد صادقی زهرا علی مردان

هیدروژل‌ نانوکامپوزیتی با همبسپارش آکریلیک اسید و پلی اتیلن گلیکول بر روی کاراژینان با استفاده از آمونیم پرسولفات به عنوان آغازگر رادیکالی، متیلن بیس‌آکریل‌آمید به عنوان شبکه‌ساز و مونت موریلونیت به عنوان نانو خاک‌رس سنتز شد. ساختار هیدروژل و هیدروژل نانوکامپوزیتی سنتز أکثر

هیدروژل‌ نانوکامپوزیتی با همبسپارش آکریلیک اسید و پلی اتیلن گلیکول بر روی کاراژینان با استفاده از آمونیم پرسولفات به عنوان آغازگر رادیکالی، متیلن بیس‌آکریل‌آمید به عنوان شبکه‌ساز و مونت موریلونیت به عنوان نانو خاک‌رس سنتز شد. ساختار هیدروژل و هیدروژل نانوکامپوزیتی سنتز شده با طیف FT-IR و پراش پرتو X تأیید شد. سپس مقدار تورم هیدروژل و هیدروژل نانوکامپوزیتی در آب مقطر و محلول‌های نمکی متفاوت مورد بررسی قرار گرفت. مقاومت گرمایی کاراژینان، هیدروژل و هیدروژل نانوکامپوزیتی سنتز شده با روش‌های TGA و DSC بررسی و مشاهده شد که هیدروژل نانوکامپوزیتی مقاومت گرمایی بالایی نسبت به کاراژینان و هیدروژل دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

157 - تهیه هیدروژل نانوچندسازه رسانا و بررسی رهایش کنترل شده داروی سیس‌پلاتین
حسن فتحی نژاد جیرندهی مروارید نباتی احمدی معصومه مسکین فام

در این طرح پژوهشی، تهیه و رفتار رسانایی یک هیدروژل ابر جاذب رسانا و رهایش کنترل شده دارو با این هیدروژل، موردبررسی قرارگرفته است. برای این منظور، هیدروژل ابرجاذب رسانا بر پایه گوار، با روش هم‌بسپارش پیوندی تکپار آکریلیک اسید در مجاور مقادیری از نانولوله‌های کربنی و با ب أکثر

در این طرح پژوهشی، تهیه و رفتار رسانایی یک هیدروژل ابر جاذب رسانا و رهایش کنترل شده دارو با این هیدروژل، موردبررسی قرارگرفته است. برای این منظور، هیدروژل ابرجاذب رسانا بر پایه گوار، با روش هم‌بسپارش پیوندی تکپار آکریلیک اسید در مجاور مقادیری از نانولوله‌های کربنی و با به‌کارگیری شبکه‌ساز متیلن‌بیس‌آکریل‌آمید و آغازگر آمونیم پرسولفات در محیط آبی تهیه شد. نمونه به‌دست آمده با روش‌های طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه، ولتامتری چرخه‌ای و میکروسکوپ الکترونی عبوری شناسایی و اثر مقدار نانولوله‌های کربنی بر برخی ویژگی‌های نانوچندسازه‌ها بررسی شد. با افزایش مقدار معینی نانولوله‌های کربنی به هیدروژل، مقدار ژل، تورم تعادلی در آب مقطر، حساسیت به pH و رسانایی الکتریکی افزایش می‌یابد. در مرحله دوم کار، داروی سیس پلاتین داخل هیدروژل بارگذاری شده و با تحریک الکتریکی مناسب و ایجاد شوک، درصد داروی رهایش یافته در محلول بافر فسفات موردبررسی قرار گرفت. نتایج نشان می‌دهد هیدروژل تهیه‌شده، گزینه مناسبی برای رهایش کنترل شده دارو است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

158 - تولید پایه کاتالیستی آلومینا با استفاده از آلومینیم هیدروکسید و محلول سدیم آلومینات
مصطفی محمودیان احد قائمی پرویز کلیدی رضا سلیمی حامد رشیدی

امروزه پایه کاتالیست‌ها به منظور کاهش هزینه در واحد حجم و توزیع مناسب و نیز افزایش سطح تماس آن‌ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. سطح ویژه، استحکام و تخلخل مناسب از ویژگی‌های یک پایه کاتالیستی است. آلومینا به دلیل داشتن فازهای متنوع و گسترده ای از این مشخصات أکثر

امروزه پایه کاتالیست‌ها به منظور کاهش هزینه در واحد حجم و توزیع مناسب و نیز افزایش سطح تماس آن‌ها به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می‌گیرد. سطح ویژه، استحکام و تخلخل مناسب از ویژگی‌های یک پایه کاتالیستی است. آلومینا به دلیل داشتن فازهای متنوع و گسترده ای از این مشخصات، در بین مواد متفاوت کاربرد بسیار فراوانی را در تعداد زیادی از واکنش‌های شیمیایی صنعتی دارد. در این پژوهش بدون حضور مواد افزودنی و روش‌های متداول برای افزایش سطح و استحکام، از روش‌سل-ژل در تولید پایه آلومینا استفاده شد و تأثیر نوع روش، نمک، رسوب دهنده بر سطح ویژه آن مورد بررسی قرار گرفت. نتیجه‌ها نشان می‌دهند، پایه تولید شده با استفاده از نمک اسیدی آلومینیم نیترات و رسوب دهنده قلیایی آمونیاک دارای سطح m2/g 300 است که بیشترین سطح ویژه را دارد. هم چنین پایه‌ی تولیدی از آمونیاک و نمک آلومینیم سولفات دارای سطح ویژه m2/g 51، است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

159 - نانوذره‌های پالادیم بارگذاری شده درون هیدروژل کاتیونی: تهیه، شناسایی و فعالیت کاتالیستی
معصومه قربانلو

هیدروژل کاتیونی پلی(3- آکریل‌آمیدوپروپیل) تری‌متیل‌آمونیم‌کلرید با استفاده از 3- آکریل آمید و پروپیل‌تری‌متیل‌آمونیم کلرید (APTMACl) به‌عنوان تکپار، متیلن‌بیس‌آکریل‌آمید (MBA) به‌عنوان پیونددهنده عرضی و آمونیم پرسولفات (APS) به‌عنوان آغازگر، سنتز شد. نانوچندسازه p(APTMA أکثر

هیدروژل کاتیونی پلی(3- آکریل‌آمیدوپروپیل) تری‌متیل‌آمونیم‌کلرید با استفاده از 3- آکریل آمید و پروپیل‌تری‌متیل‌آمونیم کلرید (APTMACl) به‌عنوان تکپار، متیلن‌بیس‌آکریل‌آمید (MBA) به‌عنوان پیونددهنده عرضی و آمونیم پرسولفات (APS) به‌عنوان آغازگر، سنتز شد. نانوچندسازه p(APTMACl)-Pd با بارگذاری یون پالادیم درون هیدروژل(APTMACl)اp سنتز شده، تهیه و کاهش آن در حضور عامل کاهنده سدیم بورهیدرید انجام شد. تخلخل و ریخت‌شناسی حفره‌های هیدروژل تهیه‌شده با استفاده از روش میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) بررسی شد. درصد تورم هیدروژل‌ها در آب موردبررسی قرار گرفت. مقدار پایداری گرمایی نانوچندسازه به‌دست آمده با تجزیه گرمایی TGA بررسی شد. اندازه و ریخت‌شناسی نانوذره‌های پالادیم با روش میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) انجام و مقدار فلز بارگذاری شده درون هیدروژل با استفاده از روش جذب اتمی (AAS) تعیین شد. در ادامه، فعالیت کاتالیستی نانوچندسازه تهیه‌شده در کاهش نیتروفنل و اکسایش گزینشی بنزیل الکل موردبررسی قرار گرفت. همچنین، کاتالیست ناهمگن p(APTMACl)-Pd به‌راحتی از محیط واکنش جدا و تا 5 بار به‌کارگرفته شد، بدون اینکه کاهش قابل‌توجهی در فعالیت کاتالیستی مشاهده شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

160 - وانادیم شبکه‎ای‎شده با هیدروژل نانوچندسازه برپایه (CMC-PEG-PLGA) با پوشش سدیم آلژینات به عنوان سامانه انسولین رسانی حساس به pH
سید نبی الله حسینی آسیه عباسی&lrm;دلویی سید جواد ضیائ الحق ایوب سعیدی

درسال&lrm;هایاخیر،پیشرفت&lrm;هایقابل&lrm;توجهیدربه&lrm;کارگیریبسپارهایزیست&lrm;پزشکیبه عنوانحامل&lrm;هایهدفمندبرایرهایشدارو،پروتئینوعواملرشدانجام&lrm;گرفتهاست. در اینپژوهش، هیدروژل های نانوچندسازه به&lrm;دلیل تشکیل نانوذرات وانادیم (V) در داخل هیدروژل های کربوکسی&lrm;مت أکثر

درسال&lrm;هایاخیر،پیشرفت&lrm;هایقابل&lrm;توجهیدربه&lrm;کارگیریبسپارهایزیست&lrm;پزشکیبه عنوانحامل&lrm;هایهدفمندبرایرهایشدارو،پروتئینوعواملرشدانجام&lrm;گرفتهاست. در اینپژوهش، هیدروژل های نانوچندسازه به&lrm;دلیل تشکیل نانوذرات وانادیم (V) در داخل هیدروژل های کربوکسی&lrm;متیل سلولز (CMC) متورم تهیه شده است. تشکیل نانوذرات وانادیمدر هیدروژل ها با طیف&lrm;سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (FT&lrm;IR)، پراش پرتو ایکس (XRD) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) بررسی شد. الگوهای XRD تشکیل نانوذرات وانادیم در بستر هیدروژل را تایید کردند. همچنین،تصاویر SEM نشان دادند که اندازه نانوذرات از 22 تا 74 نانومتر در بستر هیدروژل است. رفتار تورمی هیدروژل نانوچندسازه ها در pHهای 1/2 و 4/7 بررسی شد. هیدروژل ها در pH کمتر، جذب آب بهتری از خود نشان دادند. طیف&lrm;های نمونه های بارگیری&lrm;شده با دارو، بیانگر آن است که بارگذاری مناسب دارو انجام&lrm;شده است. با بررسی رهایش دارو، مشاهده شد که مقدار رهایش در هیدروژل های نانوچندسازه کمتر و با افزایش درصد نانوذرات مقدار رهایش کاهش یافته است. در آزمون سمیت سلولی پس از 24 ساعت، زنده&lrm;ماندن سلول ها در گستره 3/74 تا 05/96 % در مقایسه با نمونه کنترل (به عنوان 100 %) بود. در نمونه هیدروژل نانوچندسازه حاوی انسولین پس از 24 ساعت، پایین ترین زنده&lrm;ماندن سلولی مربوط به غلظت μg/ml 25/31 انسولین و بیشترین زنده&lrm;ماندن سلولی مربوط به غلظت μg/ml 1000 انسولین با 7/25 % سمیت سلولی نسبت به گروه کنترل بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

161 - بررسی تاثیر پارامترهای فرایند سل – ژل بر خلوص فازی هیدروکسی آپاتیت سنتز شده
بهزاد چهکندی محمد چهکندی

یک روش به نسبت ساده برای سنتز خالص و پایدار بلورهای هیدروکسی آپاتیت در دمای پایین به وسیله ی فرایند سل- ژل معرفی شده است. در این پژوهش خلوص فازی HA سنتز شده به وسیله ی روش سل – ژل از کلسیم نیترات چهارآبه و تری اتیل فسفات به ترتیب به عنوان پیش مواد حاوی کلسیم و فسف أکثر

یک روش به نسبت ساده برای سنتز خالص و پایدار بلورهای هیدروکسی آپاتیت در دمای پایین به وسیله ی فرایند سل- ژل معرفی شده است. در این پژوهش خلوص فازی HA سنتز شده به وسیله ی روش سل – ژل از کلسیم نیترات چهارآبه و تری اتیل فسفات به ترتیب به عنوان پیش مواد حاوی کلسیم و فسفات مورد کاوش قرار گرفت. برای تعدادی از نمونه ها، در ابتدا سل فسفر به مدت 24 ساعت به وسیله ی آب مقطر آب‌کافت شد. تاثیر پارامترهای فرایند سل – ژل شامل دمای محلول مخلوط شده، زمان ماند (aging)و عملیات حرارتی بر تکامل فاز آپاتیت به طور سیستماتیک و همزمان مطالعه شد. این بررسی همزمان و سیستماتیک پارامترهای فرایند سل – ژل وجه برتری کار انجام شده در مقایسه با کار دیگران است. روش های طیف سنجی زیر قرمز (IR)، پراش پرتو X، عملیات حرارتی(DTA) و آنالیز عنصری به‌وسیله‌ی میکروسکوپ الکترونی روبشی(SEM) برای بررسی تکامل ساختاری در طول سنتز HA به کار رفتند. افزایش زمان ماند باعث کاهش ناخالصی کلسیم اکسید (CaO) شد. هم‌چنین، افزایش دمای محلول واکنش تا 80درجه ی سانتی گراد اثر مثبت بر حذف فازهای ناخالصی گذاشت. با افزایش دمای کلسینه کردن به بیش از 600درجه ی سانتی گراد فازهای ناخالصی کلسیم فسفاته ناپدید شدند. میکروگراف های SEM نشانگر ساختار به شدت به هم چسبیده شده در مقیاس نانو برای پودرهای کلسینه شده نمونه ها ست. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

162 - تهیه نانوکامپوزیت پلی یورتانی فوم سخت سوپرپارامغناطیسیFe3O4@SiO2-PUF به روش درجا و مطالعه خواص حرارتی و مغناطیسی آن
میر محمد علوی نیکجه محمد امین فرهمند نژاد

در این تحقیق نانوکامپوزیت پلی یورتانی فوم سخت سوپر پارامغناطیسی به روش درجا سنتز شد. برای سنتز این نانوکامپوزیت، نانوذرات هسته-پوسته Fe3O4@SiO2 با روش سل-ژل و با پیش ماده تترا اتیل اورتو سیلیکات (TEOS) سنتز شدند و با آنالیز میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) و طیف‌سنجی مادو أکثر

در این تحقیق نانوکامپوزیت پلی یورتانی فوم سخت سوپر پارامغناطیسی به روش درجا سنتز شد. برای سنتز این نانوکامپوزیت، نانوذرات هسته-پوسته Fe3O4@SiO2 با روش سل-ژل و با پیش ماده تترا اتیل اورتو سیلیکات (TEOS) سنتز شدند و با آنالیز میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) و طیف‌سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR) مشخصه یابی شدند. فاز کریستالی مورد نظر در هسته‌ی مگنتیت (Fe3O4) و نانو ذرات هسته-پوسته به روش آنالیز تفرق اشعه ایکس (XRD) تایید شد. نانوذرات هسته-پوسته با درصدهای 1 تا 3، به زمینه پلی یورتانی اضافه شدند. خواص حرارتی و مغناطیسی نانوکامپوزیت‌های سنتز شده به ترتیب با روش‌های آنالیز وزن سنجی حرارتی(TGA) و آنالیز خواص مغناطیسی (VSM) مورد مطالعه قرار گرفت. نتیجه‌ها حاکی از این بود که اضافه شدن نانو ذرات هسته-پوسته تا 2 درصد سبب بهبود خواص حرارتی فوم‌های سخت پلی یورتانی می‌شود و افزایش این درصد تا 3، بهبود قابل توجهی را سبب نمی‌شود. آنالیز خواص مغناطیسی نشان داد، نانوکامپوزیت سنتز شده خواص سوپرپارامغناطیسی و اندکی خواص فرومغناطیسی از خود نشان داد که قابلیت کاربرد در حوزه‌های مختلفی را داراست. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

163 - جذب رنگ بنفش بلوری از محلول‌های آبی با آب‌ژل‌های نانوچندسازه مغناطیسی بر پایه صمغ عربی حاوی نانوذرات کبالت
حسین قاسم زاده محمدی فاطمه مهدوی روچی بهمن واشقانی فراهانی

در این پژوهش، آب‌ژل‌های نانوچندسازه مغناطیسی تولیدشده بر پایه صمغ عربی برای حذف رنگ بنفش بلوری از محلول‌های آبی مورداستفاده قرار گرفت. ابتدا آب‌ژل‌ها به‌روش بسپارش رادیکالی با استفاده از صمغ عربی در حضور تکپارهای آکریل‌آمید (AAm) و 2-آکریل‌آمید و 2-متیل پروپان سولفونیک أکثر

در این پژوهش، آب‌ژل‌های نانوچندسازه مغناطیسی تولیدشده بر پایه صمغ عربی برای حذف رنگ بنفش بلوری از محلول‌های آبی مورداستفاده قرار گرفت. ابتدا آب‌ژل‌ها به‌روش بسپارش رادیکالی با استفاده از صمغ عربی در حضور تکپارهای آکریل‌آمید (AAm) و 2-آکریل‌آمید و 2-متیل پروپان سولفونیک اسید (AMPS) با استفاده از آمونیم پرسولفات به‌عنوان آغازگر رادیکالی و متیلن بیس‌آکریل‌آمید به‌عنوان شبکه‌ساز در محیط آبی تولید شدند. سپس آب‌ژل‌های نانوچندسازه با کاهش یون‌های کبالت بارگذاری شده در آب‌ژل با محلول سدیم بور هیدرید تهیه شدند. اثر متغیرهای متفاوت مانند زمان تماس، غلظت اولیه رنگ، دما و pH بر رفتارهای جذب رنگ بنفش بلوری در محیط آبی بررسی شد. ساختار آب‌ژل‌های تهیه‌شده با طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (FT-IR)، وزن‌سنجی گرمایی (TGA) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) موردبررسی قرار گرفت. نتایج به‌دست آمده از تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی نمونه‌ها نشان می‌دهند که نانوذرات کبالت پراکندگی مناسبی در بستر آب‌ژل دارند و اندازه تقریبی آن‌ها در حدود 10 تا 30 نانومتر است. نتایج این مطالعه نشان داد که آب‌ژل‌های نانوچندسازه با بازدهی مناسب در زمان کوتاه می‌توانند به‌عنوان یک جاذب مؤثر برای جذب رنگ بنفش بلوری از محلول‌های آبی استفاده شوند. همچنین، بررسی هم‌دماهای جذب نشان داد که الگوی جذب رنگ بنفش بلوری بر روی آب‌ژل‌های نانوچندسازه مغناطیسی از الگوی تمکین پیروی می‌کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

164 - مطالعه‌ی رفتار جذبی کلروسولفونیل کالیکس [4] آرن تثبیت‌شده بر سیلیکاژل نسبت به برخی از مواد شیمیایی مورداستفاده در صنعت لاستیک‌سازی
زهرا ثروتی سعید تقوایی گنجعلی ماندانا صابر تهرانی رضا زادمرد

در این پژوهش، کلروسولفونیل کالیکس [4] آرن تثبیت‌شده بر سیلیکاژل (CSC[4]A-SiO2) سنتز و رفتار جذبی این ترکیب برای حذف برخی از افزودنی‌های شیمیایی صنعت لاستیک‌سازی مانند دی‌فنیل‌گوانیدین (DPG)،اN-سیکلوهگزیل-2-بنزوتیازول سولفنامید (CBS) و 2-مرکاپتوبنزوتیازول (MBT) بررسی شد. أکثر

در این پژوهش، کلروسولفونیل کالیکس [4] آرن تثبیت‌شده بر سیلیکاژل (CSC[4]A-SiO2) سنتز و رفتار جذبی این ترکیب برای حذف برخی از افزودنی‌های شیمیایی صنعت لاستیک‌سازی مانند دی‌فنیل‌گوانیدین (DPG)،اN-سیکلوهگزیل-2-بنزوتیازول سولفنامید (CBS) و 2-مرکاپتوبنزوتیازول (MBT) بررسی شد. نتایج به‌دست آمده نشان داد کلروسولفونیل کالیکس [4] آرن تثبیت‌شده بر سیلیکاژل توانایی جذب دی‌فنیل‌گوانیدین و N-سیکلوهگزیل-2-بنزوتیازول سولفنامید که به‌عنوان شتاب‌دهنده در تولید ترکیبات صنعت لاستیک‌سازی مورداستفاده قرار می‌گیرند را دارد و برای این ترکیبات به‌عنوان یک جاذب انتخاب‌گر عمل می‌کند. بیشترین مقدار جذب با این جاذب سنتز شده برای ترکیبات CBS و DPG به ترتیب 55% و 49% به‌دست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

165 - بررسی وجود سیست داینوفلاژله ها و معرفی انواع مضردر رسوبات دریائی استان هرمزگان
هدایت اسدی گیلان عطاران رضا دهقانی

برخی از داینوفلاژله ها در چرخه زیستی خود و در شرایط نامناسب محیطی سیست تولید می‌نمایند که بر روی رسوبات بستر ته نشین می شوند.سیست ها نقش اکولوژیک مهمی در پراکنش گونه های داینوفلاژله ها، بقای آنان در شرایط ناسازگار و بازترکیبی ژنتیکی(زمان تشکیل آنها طی فرایند تولید مثل ج أکثر

برخی از داینوفلاژله ها در چرخه زیستی خود و در شرایط نامناسب محیطی سیست تولید می‌نمایند که بر روی رسوبات بستر ته نشین می شوند.سیست ها نقش اکولوژیک مهمی در پراکنش گونه های داینوفلاژله ها، بقای آنان در شرایط ناسازگار و بازترکیبی ژنتیکی(زمان تشکیل آنها طی فرایند تولید مثل جنسی) دارند. به منظور بررسی وجود سیست انواع داینوفلاژله در رسوبات دریائی استان هرمزگان در سال 1390 نمونه‌برداری از رسوبات دریائی استان هرمزگان در 27 ایستگاه انجام شد. نمونه‌های جمع آوری شده در شرایط تاریکی به آزمایشگاه منتقل شده و مورد بررسی قرار گرفتند. در نمونه‌های رسوب، سیست انواع داینوفلاژله متعلق به سه راسته و دو جنس از دیاتومه ها شناسایی شد. سیست‌های داینوفلاژله‌های یافت شده به ترتیب متعلق به راسته‌های Peridiniales ( 53 عدد یا 59 درصد)، Gonyaulacales ( 25 عدد یا 28 درصد) و Gymnodiniales (2 عدد سیست یا دو درصد) بودند. از راسته Peridiniales ، 19 درصد سیست‌ها (یا 17عدد سیست) در حد راسته، 37 درصد سیست ها (یا 33 عدد سیست) در حد جنس(20 درصد (یا 18 سیست) از جنس Protoperidinium ، و 17 درصد (یا 15 سیست) از جنس Scrippsiella و 3 درصد سیست ها(یا 3 عدد سیست) در حدگونه ( شامل گونه‌های Ensiculifera carinata ، Scrippsiella irrigularis ، Scrippsiella sp. (c.f. trochoidea)) شناسائی شدند. از تاکسون‌های مشاهده شده راسته ی Gonyaulacales ، 22 درصد سیست ها(یا 20عدد سیست) در حد راسته، 5 درصد سیست ها(یا 4 عدد سیست) در حد جنس(از جنس Alexandrium ) و 1 درصد سیست ها(1 عدد سیست) در حدگونه (Alexandrium affine)شناسائی گردید. همچنین از تاکسون‌های مشاهده شده راسته ی Gymnodiniales ، 2 درصد سیست(یا 2 عدد سیست) در حد راسته شناسائی شد. علاوه بر این در نمونه ها تعداد 10 عدد سیست(11% درصد) ناشناخته از داینوفلاژله ها تشخیص داده شد که عمدتا از نوع آهکی (Calcareous) بودند. در نمونه های رسوب تعداد قابل توجهی سیست دیاتومه از جنس های Coscinodiscus و Surirella نیز شناسائی گردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

166 - خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات کیتوزان علیه سالمونلا انتریتیدیس
اسماعیل محمودی عباس دوستی محمد سعید جامی

سابقه و هدف: سالمونلا انتریتیدیس منجر به ایجاد انواع مختلف عفونت های در انسانی و حیوانی می شود. برای از بین بردن عفونت های ناشی آن از آنتی بیوتیک های مختلفی استفاده می شود، اما به دلیل ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی استفاده از نانوذرات به عنوان جایگزین های مناسب مورد توجه بو أکثر

سابقه و هدف: سالمونلا انتریتیدیس منجر به ایجاد انواع مختلف عفونت های در انسانی و حیوانی می شود. برای از بین بردن عفونت های ناشی آن از آنتی بیوتیک های مختلفی استفاده می شود، اما به دلیل ایجاد مقاومت آنتی بیوتیکی استفاده از نانوذرات به عنوان جایگزین های مناسب مورد توجه بوده است. نانوذرات کیتوزان به دلیل داشتن وزن مولکولی پایین، زیست تخریب پذیر بودن گزینه مناسبی برای راه برد های مورد نظر می باشد. هدف از این پژوهش بررسی خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات کیتوزان علیه سالمونلا انتریتیدیس بود.مواد و روش ها: با تهیه سویه استاندارد از باکتری از تکنیک مولکولی PCR برای تایید این باکتری استفاده شد. در ادامه مراحل از روش ژلی شدن یونی (Ionic gelation) برای تولید نانوذرات کیتوزان و از روش های Hole-Plate و رقت لوله ای برای بررسی خاصیت ضد میکروبی نانوذرات کیتوزان به همراه آنتی بیوتیک ها استفاده گردید. سپس برای ارزیابی نانوذرات از تکنیک های آنالیز زتا، پراکنگی نوری دینامیک و میکروسکوپ الکترونی استفاده شد.یافته ها: با مشخص شدن باند 214 بازی حضور باکتری تایید گردید. با بررسی نتایج پراکندگی نوری دینامیک (nm 111.7)، آنالیز زتا (mV 20.8) و میکروسکوپی (nm 200>) نانوذرات کیتوزان با وزن مولکولی پایین تولید شد. قطر هاله عدم رشد در غلظت های مختلف نشان دادند که نانوذرات کیتوزان و آنتی بیوتیک ها عملکرد موثر و بالایی علیه باکتری دارد و همچنین در روش رقت لوله ای این نتیجه تایید شد.نتیجه گیری: ارتباط معنی داری بین مقاومت نانوذرات کیتوزان و آنتی بیوتیک ها علیه باکتری وجود دارد. همچنین خاصیت ضد باکتریایی نانوذرات نسبت به آنتی بیوتیک های بیشتر بوده که می توان نتیجه گرفت از نانودرات کیتوزان برای مقابله با بیماری ها و از بین بردن گونه های مقاوم باکتریایی استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

167 - بررسی مزیت نسبی خرما در استان بوشهر و بررسی بازارهای هدف
هادی محمدی محمدی شهریار نصابیان زینب کررود جهانی

یکی از عوامل مؤثر در تعیین راهبردهای مناسب برونگرایی هر کشور، ظرفیت‌ها و توانمندی‌های صادراتی و داشتن مزیت نسبی در تولید و صادرات کالاهایی خاص است. با توجه به موقعیت و شرایط ممتاز استان بوشهر در تولید خرما، در این مقاله مزیت نسبی صادرات و تولید خرما در این استان با استف أکثر

یکی از عوامل مؤثر در تعیین راهبردهای مناسب برونگرایی هر کشور، ظرفیت‌ها و توانمندی‌های صادراتی و داشتن مزیت نسبی در تولید و صادرات کالاهایی خاص است. با توجه به موقعیت و شرایط ممتاز استان بوشهر در تولید خرما، در این مقاله مزیت نسبی صادرات و تولید خرما در این استان با استفاده از شاخص‌های RCA، RSCA، TEI، SAI وLQ مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دهنده وجود نوسان‌های زیاد در روند شاخص RCA وRSCA برای استان بوشهر می‌باشد. استان بوشهر و شهرستان‌های تنگستان، دشتستان، دیلم و گناوه دارای مزیت نسبی در تولید خرما بوده‌اند. همچنین با بررسی ساختار بازار صادراتی خرمای ایران و تغییرات آن با دو شاخص نسبت تمرکز و هرفیندال- هیرشمن، افزایش درجه رقابتی در این بازار مشاهده می‌شود, و با استفاده از تکنیک آماری غربال گری، 20 کشور به عنوان مناسب‌ترین بازار هدف جهت صادرات خرمای ایران شناسایی و اولویت بندی گردید Abstract One of the most important factors in determining appropriate externalizing strategies of each country is export capacity and capability, and comparative advantage in production and export of certain goods.Due to the privileged situation in the Bushehr province of date production, this study sought to evaluate the comparative advantage in export an dproduction of date in the Bushehr province and its districts. Using data and information of the Ministry of Agriculture, the Customs, FAOand PC-TAS, the indices RCA&sbquo; RSCA&sbquo; TEI&sbquo; SAI and LQ during the period1995-2009was paid.The results show large fluctuations in RCA and RSCA indices for Bushehr province during the period and mean no particular program for export date ofthis Province. Bushehr Province and districts of Tangestan&sbquo; Dashtestan&sbquo; Deilam and Genaveh have a comparative advantage but districtsof Kangan and Jam lacking advantages in the production of date.Then with concentration ratio and the Herfindahl-Hirschman Index export market structure of date and its changes during the period 2005-2009 studied. Results showed that in that period the competitionin exportmarket for Iran's dateis associated with higher degrees. Finally, using screening techniques20 countries were chosen as the most appropriate target markets and were prioritizedas potential export. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

168 - بررسی کارایی بانک های دولتی و خصوصی بر اساس شاخص‌های بانکداری الکترونیک با استفاده از روش تحلیل پوششی داده ها ((DEA
منیژه هادی نژاد رافیک نظریان فریدون پیری

در عصر حاضر در نظام‌های اقتصادی نقش نظام‌های مالی، بازار پول و سرمایه و به تبع آن موسسات مالی و اعتباری که در رأس آنها بانک ها قرار دارند از اهمیت شایانی برخوردار است. از طرفی با بهبود روز افزون تکنولوژی و تغییر در ارائه خدمات بانکی از بانکداری سنتی به بانکداری الکترونی أکثر

در عصر حاضر در نظام‌های اقتصادی نقش نظام‌های مالی، بازار پول و سرمایه و به تبع آن موسسات مالی و اعتباری که در رأس آنها بانک ها قرار دارند از اهمیت شایانی برخوردار است. از طرفی با بهبود روز افزون تکنولوژی و تغییر در ارائه خدمات بانکی از بانکداری سنتی به بانکداری الکترونیکی، رقابت بین بانک‌ها و دیگر موسسات مالی در ارائه هرچه بهتر و سریعتر خدمات الکترونیکی شدت گرفته است و در این میان موسساتی موفق‌ترند که در عملکرد، کارایی مناسب‌تری داشته باشند. تحلیل عملکرد بانک‌ها به لحاظ ارائه خدمات الکترونیکی به عنوان نوعی از موسسات مالی، می‌تواند در بهبود جایگاه رقابتی آنها کمک‌کننده باشد. در کشور ایران، حدود یک دهه است که در راستای بانکداری الکترونیکی، فعالیت موسسات مالی و بانک ها بطور چشم‌گیری افزایش یافته است. در این مقاله، با استفاده از روش تحلیل پوششی داده‌ها، به ارزیابی عملکرد 18 بانک دولتی و خصوصی بر اساس ارائه خدمات الکترونیکی پرداخته شد و کارایی آنها با استفاده از مدل CCR پوششی ورودی محور و با فرض بازدهی ثابت نسبت به مقیاس محاسبه گردید. نتایج بررسی کارایی مقیاس و محاسبات آن در پایان سال مالی 1389حاکی از آن است که بانک‌های رفاه، سامان، ملی ایران، پاسارگاد، سینا، سرمایه، صادرات، تجارت، سپه، پارسیان، ملت، مسکن، کشاورزی و اقتصاد نوین فاقد کارایی مقیاس بوده‌اند. همچنین بانک‌های توسعه صادرات، کارآفرین، پست بانک و صنعت و معدن به عنوان بانک‌های کارا شناسایی گردیدند و در بین این چهار بانک کارا با استفاده از روش اندرسون - پیترسون بانک توسعه صادرات به عنوان بانک ممتاز در ارائه خدمات الکترونیکی در سال 89 شناسایی گردیده است. Abstract Nowdays e-banking activities of financial institutions and banks, has increased dramatically. In this paper, using data envelopment analysis to evaluate the performance of 18 public and private banks on the basis of electronic services and their performance, cladding input oriented CCR (Charnes, Cooper, Rhodes) model using the constant return to scale was determined. Studies scale efficiency and calculation at the end of fiscal year 1389 indicate that banks are Refah, Saman, Melli, Pasargad, Sina, Sarmayeh, Saderat, Tejarat, Sepah, Parsiyan, Mellat, Maskan, Keshavarzi and Eqtesade Novin without have any scale efficiency. Also the Export Development bank, Karafarin bank, Post bank and bank of Industry and Mine, have been identified as effective banks and among these four efficient banks, by using Anderson – Peterson method the Export Development bank has been detected in 89 years as the leading bank in electronic services. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

169 - بررسی اثر دورهای مختلف آبیاری بر کیفیت تبدیل دانه ژنوتیپ‌های برنج هوازی در شمال خوزستان
کاوه لیموچی مهرداد یارنیا عطا اله سیادت ورهرام رشیدی عبدالعلی گیلانی

به منظور بررسی اثر رژیم‌های مختلف آبیاری بر کیفیت تبدیل دانه ژنوتیپ‌های برنج آزمایشی به صورت کرت‌های یک‌بار خرد شده، در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار به مدت دو سال (1393 و 1394) در مزرعه ایستگاه تحقیقات و آموزش کشاورزی شاوور وابسته به مرکز تحقیقات کشاورزی و أکثر

به منظور بررسی اثر رژیم‌های مختلف آبیاری بر کیفیت تبدیل دانه ژنوتیپ‌های برنج آزمایشی به صورت کرت‌های یک‌بار خرد شده، در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار به مدت دو سال (1393 و 1394) در مزرعه ایستگاه تحقیقات و آموزش کشاورزی شاوور وابسته به مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خوزستان اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل، چهار رژیم آبیاری (1، 3، 5 و 7 روزه) و 12 ژنوتیپ برنج که به ترتیب در کرت‌های اصلی و فرعی قرار گرقتند بودند. نتایج تجزیه مرکب نشان داد اثر برهمکنش بین ژنوتیپ و رژیم آبیاری در تمامی صفات معنی‌دار بود. به عبارتی، ژنوتیپ‌ها بسته به دور آبیاری، واکنش متفاوتی داشتند. بیشترین عملکرد دانه با متوسط 10/6555 کیلوگرم در هکتار را رژیم آبیاری دوم و ژنوتیپ IR 81025-B-327-3 داشت. نسبت طویل‌شدن دانه در رژیم آبیاری چهارم و ژنوتیپ IR 79907-B-493-3-1 بیشتر بود. بالاترین میزان آمیلوز و کمترین قوام ژل مربوط به رژیم آبیاری اول و ژنوتیپ‌های متحمل بود. دمای ژلاتینه شدن در رژیم آبیاری چهارم بالاترین مقدار و ژنوتیپ‌های IR 80508-B-194-3-B و IR 81429-B-31 به ترتیب از بیشترین و کمترین میزان برخوردار بودند. غلظت ژل بیشترین همبستگی مثبت و معنی‌دار (**399/0) را با نسبت طویل شدن دانه داشت. که می‌تواند از اهداف مهم در تحقیقات به‌نژادی و اصلاح ارقام باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

170 - بررسی اثر کاربرد پلیمر سوپر جاذب ایگیتا بر افزایش تحمل به خشکی در درختچه ی شاه‌پسند
مهدی شهبازی عبدالرضا جعفری

کمبود منابع آب و تنش خشکی مهمترین مشکلات فضای سبز در مناطق خشک و نیمه خشک است. استفاده از مواد افزودنی مانند سوپر جاذب‌ها می‌تواند به حفظ و ذخیره رطوبت در خاک و استفاده بهینه از منابع محدود آب کمک نماید. در این تحقیق، تأثیر چهار سطح سوپر جاذب ایگیتا (صفر، 3، 6 و 9 گرم ب أکثر

کمبود منابع آب و تنش خشکی مهمترین مشکلات فضای سبز در مناطق خشک و نیمه خشک است. استفاده از مواد افزودنی مانند سوپر جاذب‌ها می‌تواند به حفظ و ذخیره رطوبت در خاک و استفاده بهینه از منابع محدود آب کمک نماید. در این تحقیق، تأثیر چهار سطح سوپر جاذب ایگیتا (صفر، 3، 6 و 9 گرم بر کیلوگرم) و سه دور آبیاری (5، 10 و 15 روز) بر شاخص‌های رشد و محتوای آب نسبی، پرولین و شاخص کلروفیل گیاه شاه‌پسند مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از این پژوهش بیانگر آن بود که استفاده از سوپر جاذب به دلیل فراهمی رطوبت در ناحیه ریشه و در نتیجه افزایش آب قابل استفاده گیاه شرایط بهتری را برای رشد و نمو گیاه خصوصاً در شرایط تنش خشکی فراهم می‌کنند. کاربرد سوپر جاذب ایگیتا با غلظت‌های 6 و 9 گرم بر کیلوگرم باعث بهبود رشد رویشی و همچنین بهبود محتوای آب نسبی گیاه در شرایط آبیاری با فاصله 10 و 15 روز شد. افزایش دور آبیاری از 5 روز به 10 و 15 روز باعث کاهش رشد گیاه از نظر وزن شاخساره و وزن ریشه و نیز کاهش کاهش محتوای آب نسبی و شاخص کلروفیل گردید اما باعث افزایش میزان پرولین شد. با توجه به اثرات مثبت سوپر جاذب ایگیتا در استقرار و تقویت رشد نهال‌های شاه‌پسند می‌توان استفاده از سوپر جاذب را به عنوان یک روش موفقیت آمیز برای حفظ رطوبت در مناطق خشک و نیمه خشک پیشنهاد کرد و از این طریق کارایی مصرف آب را در فضای سبز افزایش داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

171 - تاثیرپوشش حاصل از ژلاتین هیدرولیز براکسیداسیون چربی، اسیدهای چرب و ترکیبات شیمیایی ماهی شوریده Otlithes ruber(Bloch & schneider,1801) در طول نگهداری در دمای یخچال ºC 1±4
محبوبه حسن زاده

خواص حفاظتی ژلاتین موجب شده که به عنوان پوشش قوی برای ماهی ها که از منابع مهم پروتئین برای انسان هستند، مورداستفاده قراربگیرد. دراین مطالعه اثر پوشش ژلاتین در ترکیب اسید چرب و ترکیبات شیمیایی بدن شوریده ماهی (Otlithes ruber) طی مدت 20روز نگهداری در دمای یخچال 1c°&pl أکثر

خواص حفاظتی ژلاتین موجب شده که به عنوان پوشش قوی برای ماهی ها که از منابع مهم پروتئین برای انسان هستند، مورداستفاده قراربگیرد. دراین مطالعه اثر پوشش ژلاتین در ترکیب اسید چرب و ترکیبات شیمیایی بدن شوریده ماهی (Otlithes ruber) طی مدت 20روز نگهداری در دمای یخچال 1c°±4 صورت گرفت. تیمارها شامل : فیله خام، تیمار شاهد بدون پوشش ژلاتین و تیمار باپوشش ژلاتین بود، بدین منظور نمونه های آزمایش با غلظت 10درصد ژلاتین ماهی پوشش دار شد و سپس درون کیسه های پلاستیک زیپدار بسته بندی و در دمای 4 درجه سانتی گراد در یخچال آزمایشگاه نگهداری شدند. در روزهای 0- 5- 10- 15- 20 در 3 تکرار و 3 تیمار مورد آزمایش قرار گرفتند و میزان تغییرات شاخص تیوباربیتوریک اسید، پراکسید، آنالیز تقریبی، اسیدهای چرب تعیین گردید. در مجموع نتایج این پژوهش نشان داد که تفاوت قابل توجهی در ترکیب شیمیایی بدن تحت تاثیر ژلاتین و سایرگروهها(P>0.05) وجود نداشت.آزمون های شاخص اکسیداسیون چربی (پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، اسیدچرب آزاد) حاکی از کمتر بودن میزان اکسیداسیون در نمونه های دارای پوشش ژلاتین نسبت به نمونه شاهد بود. اسیدهای چرب اشباع شده(SFA) کلاس اصلی از اسیدهای چرب بودند که اسیدهای چرب اشباع نشده یک گروهی( MUFA) و اسیدهای چرب اشباع نشده چند گروهیPUFA) ) بعد آن قرار داشتند. در فیله پوشش داده شده با ژلاتین (CS)، مقادیر بالاتری از EPA وDHA را در مقایسه با فیله های غیرپوشیده شده (NCS)نشان دادند. نتایج از اثرات مفید ژلاتین به عنوان مواد پوشش طبیعی و بی خطر در گوشت ماهی حکایت دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

172 - بررسی اثر سولفات روی بر برخی شاخص های کیفی و غلظت روی دانه برنج رقم شیرودی
سید حسام&rlm;الدین حسین&rlm;زاده عبدالمجید مهدوی دامغانی بابک دلخوش سلمان دستان

محلول پاشی یکی از بهترین راه های غنی کردن دانه برنج می‌باشد و افزایش غلظت روی در دانه برنج و بهبود ویژگی های کیفی این گیاه یکی از مهم ترین اهداف تولید برنج برای دستیابی به امنیت غذایی پایدار می باشد. این آزمایش در سال 1389 در ایستگاه تحقیقات برنج تنکابن با 5 تیمار صفر، أکثر

محلول پاشی یکی از بهترین راه های غنی کردن دانه برنج می‌باشد و افزایش غلظت روی در دانه برنج و بهبود ویژگی های کیفی این گیاه یکی از مهم ترین اهداف تولید برنج برای دستیابی به امنیت غذایی پایدار می باشد. این آزمایش در سال 1389 در ایستگاه تحقیقات برنج تنکابن با 5 تیمار صفر، 2، 4، 6 و 8 در هزار محلول پاشی کلات سولفات روی با چهار تکرار در قالب طرح بلوک کامل تصادفی اجرا شد. محلول پاشی در مراحل (یک ماه پس از انتقال نشاء به مزرعه اصلی، پس از گلدهی و شیری شدن دانه) انجام شد. نتایج نشان داد محلول پاشی سولفات روی تاثیر معنی داری بر آمیلوز و درجه حرارت ژلاتینی شدن و غنی شدن دانه در سطح 5% بر قوام ژل در سطح 1% داشت. مهم ترین نقش روی، تبدیل گلوکز و ساکاروز به نشاسه می‌باشد که موجب تاثیر بر فاکتورهای کیفی می شود که بر آمیلوز، قوام ژل و درجه حرارت ژلاتینی شدن اثر می‌گذارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

173 - سنتز و ارزیابی سمیت سلولی نانو‌الیاف شیشه‌ی زیستی تهیه شده به روش الکترو‌ریسی جهت ساخت داربست‌ مهندسی بافت
محممد رفیعی نیا ایمان یزدانی چم زینی بهروز موحدی حسین صالحی

هر ساله هزاران مرگ در حالی رخ می دهد که بیماران در انتظار برای گرفتن عضو پیوندی جدید هستند. مهندسی بافت می تواند به حل تعداد زیادی از این مشکلات کمک کند و این کار با کاشت سلول های یک بافت خاص در ساختاری سه بعدی به نام داربست، به منظور بازگشت عملکرد طبیعی اندام مورد نظر أکثر

هر ساله هزاران مرگ در حالی رخ می دهد که بیماران در انتظار برای گرفتن عضو پیوندی جدید هستند. مهندسی بافت می تواند به حل تعداد زیادی از این مشکلات کمک کند و این کار با کاشت سلول های یک بافت خاص در ساختاری سه بعدی به نام داربست، به منظور بازگشت عملکرد طبیعی اندام مورد نظر صورت می گیرد. در این مطالعه شیشه های زیستی از تترا اتیل ارتوسیلیکات، تری اتیل فسفات و کلسیم نیترات 4 آبه به روش سل ژل سنتز و سپس از پلیمر پلی وینیل الکل به عنوان تسهیل کننده فرآیند الکتروریسی و در مرحله آخر از ستریل آمونیوم برماید به عنوان سورفکتانت در تولید نانو الیاف استفاده شد. نمونه تولید شده در دمای 600 درجه سانتیگراد کلسینه شد و با تهیه محلول شبیه سازی شده بدن (SBF)، زیست فعالی آن مورد بررسی قرار گرفت. با تغییر پارامترهای مؤثر بر روی الکتروریسی مانند ولتاژ دستگاه، میزان تغذیه محلول، قطر سوزن، فاصله نوک سوزن و جمع کننده و بررسی تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی، الیافی با قطر ۳٠٠ نانومتر تا یک میکرومتر تولید گردید. آنالیز تصاویر میکروسکوپ نیروی اتمی وجود منافذی در حدود 2 نانومتر را در سطح رشته ها نشان داد. به منظور ارزیابی زیست فعالی، غوطه وری نمونه ها درمحلول شبیه سازی بدن به مدت 2 هفته انجام شد. آزمون های طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز وپراش اشعه ایکس، بیانگر تشکیل هیدروکسی آپاتیت بر روی داربست می باشد. پتانسیل زتای ترکیب شیشه زیست فعال برابر 1/10- میلی ولت است. بر اساس بررسی رشد و تکثیر سلولی با روش MTT، هیچ نوع سمیتی در سلولهای MG63 مشاهده نشد. بنابراین می توان از نانو رشته های شیشه زیست فعال به دلیل توانایی در اتصال به سلولهای استخوانی و تشکیل هیدروکسی آپاتیت بر روی سطحشان به عنوان داربست مهندسی بافت استفاده نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

174 - سنتز و مشخصه یابی نانو ذرات ZrB2 با استفاده از روش سل- ژل
ابوالحسن نجفی غلامرضا خلج میلاد رحمانی آزاد

درتحقیق حاضر، نانوذرات ZrB2 با استفاده از روش سل-ژل سنتز شدند.از آلکوکسیدزیرکونیوم به عنوان منبع Zr واز اسید بوریک به عنوان منبع بور استفاده گردید.اندازه ذرات پیش سازنده در ابعاد نانومتری با استفاده از پارامتر pH در داخل سل کنترل شدندو تشکیل جوانه های اولیه فاز ZrB2 و م أکثر

درتحقیق حاضر، نانوذرات ZrB2 با استفاده از روش سل-ژل سنتز شدند.از آلکوکسیدزیرکونیوم به عنوان منبع Zr واز اسید بوریک به عنوان منبع بور استفاده گردید.اندازه ذرات پیش سازنده در ابعاد نانومتری با استفاده از پارامتر pH در داخل سل کنترل شدندو تشکیل جوانه های اولیه فاز ZrB2 و میزان بلوری شده آنها با استفاده از پارامتر دما بررسی گردید. نتایج DLS نشان داد که اندازه ذرات پیش سازنده در داخل سل در عدد pH کمتر از5، زیر 10 نانومتر بودند. مخلوط کردن ذرات پیش سازنده در ابعاد مولکولی در داخل سل یکی از دلایل مهم در کاهش دمای سنتز ذرات ZrB2 بود. نتایج FTIR روی پیوندهای شیمیایی نشان داد که پیوندZr-B در داخل پودر ژل تشکیل شده است. نتایج DTA نشان داد که جوانه های اولیه ذرات ZrB2 در دمای حدود 1320 درجه سانتی گراد تشکیل شده است. مشاهدات XRD نشان داد که جوانه های اولیه فاز ZrB2در دمای حدود1500 درجه سانتی گراد کریستالیزه شده و رشد یافته اند.تحقیقات سطحی نشان داد که سطح ویژه ذرات سنتز شده ZrB2 معادل 115 متر مربع در گرم است و همچنین سطوح این ذرات متخلخل بوده و اندازه این تخلخل ها در محدوده مزو است. تجزیه و تحلیل SEM نشان داد که اندازه ذرات ZrB2 با مورفولوژی همگن در محدوده 50 نانومتر است. در نهایت، تجزیه و تحلیل ریزساختاری TEM نشان داد که ذرات ZrB2 به طور یکنواخت و منظم در ابعاد بسیار ریز تشکیل شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

175 - ساخت پیش سازه متخلخل TiC با روش ریخته گری ژلی به منظور فرآوری مکس فاز Ti3SiC2 از طریق مذاب خورانی پیش سازه
حمزه فراتی راد حمیدرضا بهاروندی محمد قنادی مراغه

ترکیب سه‌تایی Ti3SiC2 یک نمونه از موادی است که ویژگی‌های فلزات و سرامیک‌ها را باهم نشان می‌دهند. شبیه فلزات این ترکیب یک ماده هادی حرارت و الکتریسیته است و مستعد به شوک حرارتی نیست و در دماهای بالا ویژگی‌های پلاستیکی نشان می‌دهد. هنگامی‌که به عنوان یک سرامیک مورد توجه ق أکثر

ترکیب سه‌تایی Ti3SiC2 یک نمونه از موادی است که ویژگی‌های فلزات و سرامیک‌ها را باهم نشان می‌دهند. شبیه فلزات این ترکیب یک ماده هادی حرارت و الکتریسیته است و مستعد به شوک حرارتی نیست و در دماهای بالا ویژگی‌های پلاستیکی نشان می‌دهد. هنگامی‌که به عنوان یک سرامیک مورد توجه قرار می‌گیرد، این ماده صلب، سبک و مقاوم در برابر خزش و خستگی است و استحکام خود را تا دماهای بالا حفظ می‌کند. در این مقاله قطعات Ti3SiC2 از طریق مذاب خورانی مایع سیلیکون به درون پیش‌سازه‌های متخلخل TiC سنتز می‌شوند. پودرهای خلوص بالای TiC و Si با نسبت‌های مولی 3TiC/(1+x) Si (با x برابر با 30/0، 50/0 و 1) به عنوان مواد اولیه مورد استفاده قرار گرفتند. قرص سیلیکون به عنوان منبع فلز مذاب در بالای نمونه‌ها قرار داده می‌شود. تشکیل فاز و ریزساختار به وسیله XRD و SEM مجهز به آنالیز عنصری EDS مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که مقدار سیلیکون اضافی 50 درصد منجر به تشکیل Ti3SiC2 با خلوص 92 درصد می‌شود. با افزایش مقدار سیلیکون اضافی تا 100 درصد، شرایط برای تشکیل فاز ثانویه SiC مساعد می‌شود. همچنین افزایش مقدار سیلیکون اضافی منجر به تشکیل مکس فاز Ti3SiC2 با مورفولوژی ستونی می‌شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

176 - ساخت و مشخصه یابی هیدروژل پلی‌وینیل الکل/ آلوورا با روش ریخته گری حلال جهت کاربرد به عنوان زخم‌پوش
محبوبه محمودی مونا حاجیان رعنا ایمانی

در این مطالعه، فیلم‌های هیدروژلی پلی‌وینیل الکل/ آلوورا با درصدهای وزنی مختلف آلوورا (20،30و50 درصد) توسط روش ریخته‌گری حلال ساخته شد. سپس میزان جذب آب، نرخ تخریب، میزان عبور بخار آب و خواص مکانیکی فیلم‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR) و أکثر

در این مطالعه، فیلم‌های هیدروژلی پلی‌وینیل الکل/ آلوورا با درصدهای وزنی مختلف آلوورا (20،30و50 درصد) توسط روش ریخته‌گری حلال ساخته شد. سپس میزان جذب آب، نرخ تخریب، میزان عبور بخار آب و خواص مکانیکی فیلم‌ها مورد ارزیابی قرار گرفت. طیف سنجی مادون قرمز تبدیل فوریه (FTIR) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) به ترتیب برای شناسایی پیوندهای تشکیل شده در نمونه‌ها و بررسی مورفولوژی سطح آن‌ها انجام گرفت. از نتایج آزمایش‌ها مشاهده گردید که با افزایش درصد وزنی آلوورا تا 30%، میزان جذب آب، نرخ تخریب، خواص مکانیکی و تعداد تخلخل‌های موجود در سطح نمونه‌ها افزایش می‌یابد. همچنین، افزایش نرخ عبور بخار آب از نمونه‌ها با افزایش درصد وزنی آلوورا مشاهده گردید. در نهایت توسط آزمون‌های برون‌تنی (In vitro)، سمیت سلولی و مورفولوژی سلول‌های فیبروبلاست (L929) بر روی سطح نمونه‌ها مورد بررسی و ارزیابی قرار گرفت. از نتایج این آزمون‌، افزایش رشد و تکثیر سلول‌ها بر روی نمونه پلی‌وینیل الکل/ آلوورا با درصد وزنی 30% آلوورا مشاهده گردید. بنابراین هیدروژل پلی‌وینیل الکل/ آلوورا می‌تواند گزینه مناسبی برای کاربرد به عنوان زخم‌پوش باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

177 - تاثیر حضور آب، بنزیل الکل و درصد CNT بر روی خواص نانوکامپوزیت TiO2-CNT تولید شده به روش سل-ژل درجا
علیرضا شافعی سعید شیبانی

در این پژوهش، نانوکامپوزیت TiO2-CNT به روش سل-ژل درجا تهیه شده است. نقش پارامترهای این فرآیند بر روی مورفولوژی پودر نهایی در سه بخش حضور بنزیل الکل، مرحله افزودن آب و درصد CNT بررسی شد. جهت مشخصه یابی از میکروسکوپ الکترونی روبشی نشر میدانی و دستگاه پراش اشعه ایکس استفاد أکثر

در این پژوهش، نانوکامپوزیت TiO2-CNT به روش سل-ژل درجا تهیه شده است. نقش پارامترهای این فرآیند بر روی مورفولوژی پودر نهایی در سه بخش حضور بنزیل الکل، مرحله افزودن آب و درصد CNT بررسی شد. جهت مشخصه یابی از میکروسکوپ الکترونی روبشی نشر میدانی و دستگاه پراش اشعه ایکس استفاده شد. در مرحله اول تاثیر کلسیناسیون انجام شده بر روی ساختار پودر ارزیابی شد. نتایج حاصل از پراش اشعه ایکس نشان داد که پودرهای کامپوزیتی قبل از کلسیناسیون دارای ساختار آمورف است و بعد از آن به TiO2 با ساختار آناتاز تبدیل می شود. نتایج تصاویر مربوط به میکروسکوپ الکترونی روبشی نشر میدانی نشان می دهند که در صورت استفاده نکردن از بنزیل الکل، پودری با مورفولوژی غیریکنواخت و آگلومره شده بدست می آید. علاوه بر این، حضور آب از ابتدای فرآیند منجر به واکنش هیدرولیز با سرعت آرام تر شده و لذا پودر نانوکامپوزیتی با ساختار ریزتر و پوشش مطلوب تر TiO2 روی CNT به دست می آید. همچنین با کاهش درصد CNT از 10 به 1 درصد، پودر کامپوزیتی با اندازه ذرات درشت تر تشکیل می شود که به دلیل کاهش سطح CNT در دسترس برای تشکیل ذرات TiO2 است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

178 - مقایسه خواص برون تنی، فیزیکی-شیمیایی و ضدباکتریایی شیشه‌های زیست فعال 68S و 58S سنتز شده به روش سل-ژل
امیرحسین مغنیان محمد امین ظهورفاضلی

هدف اصلی این پژوهش، مقایسه ترکیب شیمیایی شیشه های زیست فعال S58 و S68 و بررسی تاثیر میزان CaO بر تشکیل برون تنی هیدروکسی آپاتایت، سمیت و تکثیرسلولی سلول‌های استخوانی MC3T3 همچنین خواص ضدباکتریایی سیستم سه جزئی SiO_2-CaO-P_2 O_5 سنتز شده به روش سل-ژل است. به این منظور اب أکثر

هدف اصلی این پژوهش، مقایسه ترکیب شیمیایی شیشه های زیست فعال S58 و S68 و بررسی تاثیر میزان CaO بر تشکیل برون تنی هیدروکسی آپاتایت، سمیت و تکثیرسلولی سلول‌های استخوانی MC3T3 همچنین خواص ضدباکتریایی سیستم سه جزئی SiO_2-CaO-P_2 O_5 سنتز شده به روش سل-ژل است. به این منظور ابتدا، دو شیشه زیست فعال S58 ( mol%: 60%SiO2 – 36%CaO – 4%P2O5 ) و S68 (mol%:70%SiO_2-26% CaO-4% P_2 O_5) با مقدار ثابت P_2 O_5 به روش سل-ژل تهیه شدند. سپس، تاثیر میزان CaOدر ترکیباتشان بر زیست فعالی به صورت برون تنی با غوطه‌ور کردن پودرهای S58 و S68 در محلول شبیه‌سازی شده بدن (SBF) برای دوره‌های زمانی تا 14 روز مورد بررسی قرارگرفت. بررسی ترکیب محلول SBF با آنالیز طیف ‌سنجی پلاسمای جفت ‌شده القایی (ICP-AES) اندازه گیری شد. همچنین، طیف سنجی تبدیل فوریه مادون قرمز (FTIR)، پراش الکترونX (XRD) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) برای بررسی تشکیل هیدروکسی‌آپاتایت روی سطوح شیشه‌های زیست‌فعال انجام شد. از سوی دیگر، آزمون های رنگ آمیزی سلولی زنده/مرده، زولیم برماید(MTT) و آزمون الکالین فسفاتاژ(ALP) به ترتیب به منظور بررسی کیفیت و کمیت زیست پذیری سلول‌ها، تکثیر سلول های MC3T3 در حضور شیشه های زیست فعال S58 ،S68 انجام شد. در نهایت، شیشه‌ زیست‌فعال S58، با تکثیر سلولی و فعالیت (ALP) سلول‌های MC3T3 افزایش یافته، زیست فعالی قابل قبول و ضد باکتریایی چشمگیر بالا در برابر باکتری (MRSA)، به عنوان یک ماده زیستی مناسب‌تر نسبت به شیشه زیست فعال S68 به منظور بهبود عملکرد ارائه یون-های درمانی و فاکتورهای رشد برای مهندسی بافت استخوانی معرفی می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

179 - مقایسه تأثیر دمای سینتر بر سنتز و خواص نانوکامپوزیت‌های B4C-TiB2 به روش‌های سل‌ژل و درجا
مینا سعیدی حیدری حمید رضا بهاروندی

هدف از این تحقیق بررسی تأثیر دمای سینتر بر سنتز و خواص نانوکامپوزیت‌های B4C-TiB2 به روش‌های سل‌ژل و سنتز درجا جهت دستیابی به نمونه‌هایی با 10 درصد وزنی نانو ذرات TiB2 با استفاده از سینتر بدون فشار است. بر این اساس مواد اولیه B4C و تیتانیوم تترا ایزوپروپکساید (TTIP) برای أکثر

هدف از این تحقیق بررسی تأثیر دمای سینتر بر سنتز و خواص نانوکامپوزیت‌های B4C-TiB2 به روش‌های سل‌ژل و سنتز درجا جهت دستیابی به نمونه‌هایی با 10 درصد وزنی نانو ذرات TiB2 با استفاده از سینتر بدون فشار است. بر این اساس مواد اولیه B4C و تیتانیوم تترا ایزوپروپکساید (TTIP) برای سنتز B4C-TiB2 به روش سل‌‌ژل و پودرهای TiO2، کربن و B4C برای سنتز B4C-TiB2 به روش درجا مورد استفاده قرار گرفتند. سینتر نمونه‌ها در دماهای 2100، 2175 و 2250 درجه سانتی‌گراد در اتمسفر آرگون و به مدت 5/1 ساعت انجام شد. سپس آنالیزهای XRD و FESEM و آزمون‌های تعیین دانسیته و میکروسختی سنجی انجام گرفت. نتایج نشان‌دهنده این است که دانسیته نسبی و میکروسختی کاربید بور با استفاده از تشکیل TiB2 به‌وسیله هر دو روش سل‌ژل و سنتز درجا بهبود یافته است و مقادیر به دست آمده از روش سل‌ژل بیشتر از روش سنتز درجا می‌باشد. دانسیته نسبی برای نمونه‌های B4C-TiB2 حاصل از روش سل‌ژل در دماهای 2100، 2175 و 2250 درجه سانتی‌گراد به ترتیب به میزان 63/73، 67/81 و 03/92 درصد و برای نمونه‌های B4C-TiB2 حاصل از روش درجا به ترتیب به میزان 49/71، 66/78 و 07/90 به دست آمده است. همچنین افزایش دما از °C 2100 درجه سانتی‌گراد به °C 2250 سبب بهبود تراکم‌پذیری و در نتیجه افزایش دانسیته نسبی و میکروسختی نانو کامپوزیت‌های B4C-TiB2 در هر دو روش شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

180 - ارزیابی خواص فتوکاتالیزوری و ضد باکتری نانوکامپوزیت ZnO-CuO تولید شده به روش سل- ژل
سیده زهرا انوری محمد حاجب محمود فاضل نجف آبادی

10.30495/apme.2021.1922834.2031

در این تحقیق نانو ذرات CuO، ZnO و نانوکامپوزیت ZnO-CuO با روش سل ژل سنتز شد. ویژگی‌های محصولات سنتز شده با استفاده از آزمون‌های XRD، DRS-UV و FESEM ارزیابی شد. نتایج تجزیه و تحلیل XRD نشان داد که نانو ذرات CuO، ZnO و کامپوزیت ZnO-CuO کریستالی بوده و آمورف نیست. نتایج تج أکثر

در این تحقیق نانو ذرات CuO، ZnO و نانوکامپوزیت ZnO-CuO با روش سل ژل سنتز شد. ویژگی‌های محصولات سنتز شده با استفاده از آزمون‌های XRD، DRS-UV و FESEM ارزیابی شد. نتایج تجزیه و تحلیل XRD نشان داد که نانو ذرات CuO، ZnO و کامپوزیت ZnO-CuO کریستالی بوده و آمورف نیست. نتایج تجزیه و تحلیل DRS-UV نشان داد که به ترتیب CuO، ZnO و نانوکامپوزیت ZnO-CuO دارای متوسط انرژی شکاف باند 27/1 و 21/3 و 43/2 الکترون ولت هستند. محاسبات نشان داد ترکیبات CuO و ZnO و کامپوزیت ZnO–CuO در اثر تابش نور می‌تواند به ترتیب 40، 10 و 68% از آلاینده‌ی رنگی رودامین B را تخریب نماید؛ بنابراین کامپوزیت نمودن ZnO با CuO سبب افزایش فعالیت فتوکاتالیزوری محصولات شد. همچنین مکانیسم فعالیت فتوکاتالیزوری محصولات سنتز شده و نقش اکسید مس در افزایش بازه فرآیند فتوکاتالیزوری مورد بحث قرار گرفته است. ارزیابی خواص ضد باکتری نشان داد نانو کامپوزیت ZnO-CuO دارای توانایی ضد باکتریایی علیه استافیلوکوکوس آرئوس به‌عنوان باکتری گرم مثبت و اشریشیاکلی به‌عنوان باکتری گرم منفی است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

181 - مقایسه اثر پلی اتیلن گلیکول بر مورفولوژی نانو ذرات هیدروکسی آپاتیت تولید شده در دو روش: سل- ژل و رسوبی
خدیجه یوسفی سید مجتبی زبرجد جلیل وحدتی خاکی

هیدروکسی آپاتیت (HAP) به علت ویژگی زیست فعالی و استخوان دوستی می تواند به عنوان یک بیو سرامیک استفاده شود. واضح است که مورفولوژی کریستال HAP می تواند بر خواص خاصی مانند سطح ویژه و زیست فعالی وغیره تاثیر گذارد. بنابراین با توجه به اهمیت مورفولوژیHAP، در تحقیق حاضر نانو ذ أکثر

هیدروکسی آپاتیت (HAP) به علت ویژگی زیست فعالی و استخوان دوستی می تواند به عنوان یک بیو سرامیک استفاده شود. واضح است که مورفولوژی کریستال HAP می تواند بر خواص خاصی مانند سطح ویژه و زیست فعالی وغیره تاثیر گذارد. بنابراین با توجه به اهمیت مورفولوژیHAP، در تحقیق حاضر نانو ذرات HAP با دو روش سل-ژل و رسوبی تولید شد. وبرای تغییر مورفولوژی از پلی اتیلن گلیکول(PEG) به عنوان اصلاح کننده آلی استفاده شد. خلوص نمونه های تولید شده با استفاده از آنالیز تفرق اشعه ایکس x بررسی شد؛ نتایج نشان می دهد که خلوص HAP تولیدی با استفاده از دو روش، بالاست. بررسی های میکروسکوپی با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی(SEM) و میکروسکوپ الکترونی عبوری(TEM) تایید می کند کهPEG اثر قابل ملاحظه ای روی مورفولوژی HAP دارد. در واقع PEG، مورفولوژیHAP تولید شده با روش رسوبی را ازکروی شکل به نامنظم تغییر می دهد در حالیکه در روش سل- ژل شکل آن از نامنظم به فیبری شکل تغییر می کند. دلیل اصلی این تغییرات می تواند ناشی از تفاوت مکانیزم رشد هیدروکسی آپاتیت در دو روش باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

182 - بررسی رفتار نوری پوشش های چندلایه-کامپوزیت تیتانیا- سیلیکا اعمال شده با روش سل- ژل
نجمه لاری شاهرخ آهنگرانی علی شانقی

در بسیاری از کاربردها مانند کالکتورها و سلول های خورشیدی، شیشه اتومبیل، لعاب پنجره ها و لامپ های کاتدی افزایش عبور نور یا کاهش بازتاب مطلوب می باشد. در این پژوهش، پوشش های ضدبازتاب تک، چندلایه و کامپوزیت توسط روش سل-ژل بدست آورده شد. برای ارزیابی پوشش ها از آنالیز طیف ن أکثر

در بسیاری از کاربردها مانند کالکتورها و سلول های خورشیدی، شیشه اتومبیل، لعاب پنجره ها و لامپ های کاتدی افزایش عبور نور یا کاهش بازتاب مطلوب می باشد. در این پژوهش، پوشش های ضدبازتاب تک، چندلایه و کامپوزیت توسط روش سل-ژل بدست آورده شد. برای ارزیابی پوشش ها از آنالیز طیف نگاری عبور Vis-UV و طیف نگاری مادون قرمز FT-IR بهره گرفته شد. نتایج به دست آورده شده حاکی از رفتار متفاوت نوری پوشش های تهیه شده می باشد. همچنین نتایج نشان داد، پوشش سه لایه تیتانیا، 90 تیتانیا-10 سیلیکا،90 سیلیکا-10 تیتانیا، 95% از نور ورودی را در 400 نانومتر عبور می دهند و برای کاربردهای نوری ضدبازتاب مناسب می باشند. علت این برتری نسبت به پوشش های تک لایه سیلیکا و تیتانیا، بهره گیری همزمان از پوشش های چندلایه و کامپوزیت و تاثیر ضرایب شکست متفاوت تیتانیا و سیلیکا در پوشش های مخلوط چندلایه-کامپوزیت می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

183 - سنتزو مشخصه یابی ریزساختاری نانوکامپوزیت سه تایی SiO2-Al2O3-ZnO تولید شده به روش سل-ژل
اعظم حیدری مجید جعفری علی صفار تلوری

در این تحقیق اکسید روی (ZnO) به‌عنوان کاتالیست با هدف افزایش سطح ویژه روی پایه آلومینا-سیلیکا (Al2O3-SiO2) با استفاده از واکنش همزمان نیترات روی (Zn(NO3)2.6H2O)، تترااتیل‌اورتوسیلیکات (TEOS) و نیترات آلومینیوم (Al(NO3)3.9H2O) به روش سل- ژل سنتز شد. کامپوزیت‌های مورد نظر أکثر

در این تحقیق اکسید روی (ZnO) به‌عنوان کاتالیست با هدف افزایش سطح ویژه روی پایه آلومینا-سیلیکا (Al2O3-SiO2) با استفاده از واکنش همزمان نیترات روی (Zn(NO3)2.6H2O)، تترااتیل‌اورتوسیلیکات (TEOS) و نیترات آلومینیوم (Al(NO3)3.9H2O) به روش سل- ژل سنتز شد. کامپوزیت‌های مورد نظر با درصد وزنی‌ 40،30،50، 70 و100 نسبت به اکسید روی و با نسبت در صد وزنی مساوی از آلومینا به سیلیکا سنتز شد. ساختار کامپوزیت‌های تهیه شده به وسیله مطالعات XRD، SEM، FESEM، EDS وBET مشخصه‌یابی شد. نتایج نشان داد که فاز کریستالی اکسید روی در زمینه آمورف آلومینا- سیلیس تشکیل و پراکنده شده است. وجود زمینه آلومینا- سیلیس باعث کاهش در رشد بلورهای اکسید روی، جلوگیری از آگلومره شدن و افزایش سطح ویژه کامپوزیت می گردد. عملکرد این کامپوزیت ها به علت دارا بودن اکسید روی به عنوان فوتوکاتالیست در تخریب و جذب متیل اورانژ به عنوان مدلی از رنگ‌های نساجی مورد استفاده قرار می گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

184 - القای مرگ سلولی در سلول های سرطانی پستان MCF-7 کشت شده در ژل فیبرین توسط عصاره هیدروالکلی بومادران (Achillea Santolina)
الهام حویزی پیمان عبدالعلی نژاد

10.22034/ascij.2023.1966271.1420

تلاش برای توسعه ترکیبات ضد سرطان به طور پیوسته ای ادامه دارد. نتایج برخی از پژوهش ها تاکید می کنند ترکیبات گیاه بومادران روی چندین رده سلول های سرطانی اثرات مهاری دارند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثر سمیت عصاره هیدروالکلی گیاه بومادران بر سلول های سرطانی پستان انسان رده MCF- أکثر

تلاش برای توسعه ترکیبات ضد سرطان به طور پیوسته ای ادامه دارد. نتایج برخی از پژوهش ها تاکید می کنند ترکیبات گیاه بومادران روی چندین رده سلول های سرطانی اثرات مهاری دارند. هدف پژوهش حاضر بررسی اثر سمیت عصاره هیدروالکلی گیاه بومادران بر سلول های سرطانی پستان انسان رده MCF-7 در هیدروژل فیبرین است. در این پژوهش تجربی، برای تهیه داربست هیدروژل فیبرینی، محیط M199 حاوی ۱۰درصد سرم FBS و ۱درصد پنی‌سیلین‌/استرپتومایسین و پودر فیبرینوژن با غلظت ۳ میلی‌گرم بر میلی‌لیتر و ترومبین با غلظت ۱۲۰ واحد بر میلی لیتر مورد استفاده قرار گرفت. سلول های MCF-7 کشت شده در ژل فیبرین به مدت 24 ساعت با غلظت‌های 1000، 500، 250، 100، 50 و 25 میلی گرم بر میلی لیتر عصاره هیدروالکلی گیاه بومادران تیمار شدند. در روزهای تعیین شده پس از تیمار، مورفولوژی، بقاء و تکثیر سلولی با رنگ آمیزی دپی و آزمون MTT ارزیابی شد. همچنین بررسی ساختار داربست و وضعیت استقرار سلول در ژل با عکسبرداری با میکروسکوپ الکترونی نگاره انجام گرفت. نتایج این مطالعه نشان دهنده تاثیرات سایتوتوکسیک عصاره بومادران به صورت وابسته به دوز و زمان بود. غلظت500 میلی گرم بر میلی لیتر عصاره بومادران به عنوان غلظت IC50 بعد از 24 ساعت تعیین گردید. همچنین مقایسه میانگین بقای سلولی در گروه کنترل و گروه تیمار شده با غلظت IC50 عصاره بومادران در روزهای 1، 3 و 5 تفاوت های معنی داری (05/0 p <) را نشان داد. عصاره هیدروالکلی بومادران می تواند به صورت وابسته به دوز و زمان، سبب مهار رشد سلول های MCF-7 و القاء مرگ سلولی شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

185 - تاثیر نانوالیاف ژلاتین‌ آلوئه ورا بر بیان ژن کلاژن І در پوست موش نر آزمایشگاهی پس از میکرونیدلینگ
اسداله شهرانی مریم بنانج پروین منصوری هنگامه علی بیک ناهید نیکخواه

پوست در معرض جراحات و صدمات مکانیکی است و با افزایش سن، کلاژن پوست دچار تغییرات می گردد. در ترمیم و جوان سازی پوست، از گیاهان دارویی و ژل آلوئه ورا به صورت تجربی و سنتی، استفاده می شود. در این مطالعه به تاثیر نانوالیاف ژلاتین آلوئه ورا بر بیان ژن کلاژن І پس از میکرو أکثر

پوست در معرض جراحات و صدمات مکانیکی است و با افزایش سن، کلاژن پوست دچار تغییرات می گردد. در ترمیم و جوان سازی پوست، از گیاهان دارویی و ژل آلوئه ورا به صورت تجربی و سنتی، استفاده می شود. در این مطالعه به تاثیر نانوالیاف ژلاتین آلوئه ورا بر بیان ژن کلاژن І پس از میکرونیدلینگ در پوست موش نر آزمایشگاهی پرداخته شد. این مطالعه، در شرایط آزمایشگاهی استاندارد انجام گرفت، موش های تحت آزمایش، میکرونیدلینگ شدند. گروه ها به مدت 48 ساعت، تحت تاثیر تیمارهای، سالین، ژل آلوئه ورا و نانوالیاف ژلاتین- آلوئه ورا قرار گرفتند. پس از نمونه برداری و تخلیص RNA بافتی، میزان بیان ژن کلاژن Іبه روشReal time PCR مورد ارزیابی قرار گرفت.نتایج بدست آمده نشان داد: به علت جراحت پوستی، بیان ژن کلاژن І در گرو ه های تحت آزمایش نسبت به گروه شاهد، کاهش معنا دار داشت. اما تیمار با ژل آلوئه ورا و نانوالیاف ژلاتین آلوئه ورا، باعث افزایش معنا دار بیان ژن کلاژن І، نسبت به گروه مدل شد. میکرونیدلینگ باعث تحریک پوست شد. گلومانان موجود در نانو الیاف به صورت تدریجی آزاد شده و با عبور از منافذ ریز پوست، با تاثیر بر مسیر MAP/ERK باعث کاهش التهاب و افزایش بیان ژن کلاژنІ در محل جراحت شد.این روش افزایش کلاژن پوست، باعث ترمیم و فرآیند جوان سازی پوست می گردد.. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

186 - بررسی زنده‌مانی سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله وارتون انسان در کپسول‌های آلژیناتی
زهرا پورصفوی سعید آب رون سعید کاویانی جبلی نسیم حیاتی رودباری

10.22034/ascij.2022.1958757.1391

سلول‌های بنیادی با توان تکثیر بالا را می‌توان از بافت‌های مختلف بدن جدا کرد. این سلول‌ها از مزودرم جنین منشاء گرفته و در بافت‌هایی مانند مغز استخوان، بافت چربی، مایع آمنیون و ژله وارتون یافت می‌شوند. در این مطالعه، به بررسی زنده‌مانی سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله‌ی وارتو أکثر

سلول‌های بنیادی با توان تکثیر بالا را می‌توان از بافت‌های مختلف بدن جدا کرد. این سلول‌ها از مزودرم جنین منشاء گرفته و در بافت‌هایی مانند مغز استخوان، بافت چربی، مایع آمنیون و ژله وارتون یافت می‌شوند. در این مطالعه، به بررسی زنده‌مانی سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله‌ی وارتون انسان درون کپسول‌های آلژیناتی پس از گذشت 7، 14و 21 روز پرداخته‌شده است. در این مطالعه‌ی تجربی، 10 نمونه بند ناف از مادران باردار طی سزارین تهیه و رگ‌های نمونه بند ناف جداسازی گردید. سپس در محیط DMEM-HG حاوی 10 درصد سرم FBS به مدت 5 روز کشت داده شد. برای نشان دادن خاصیت بنیادینگی این سلول‌ها مارکرهای CD73، CD34 وCD45 را توسط تکنیک فلوسیتومتری مورد ارزیابی قرار گرفت. پس از تأیید سلول‌ها درون هیدروژل‌های آلژینات کپسوله شدند. زنده‌مانی سلول‌های کپسوله شده توسط تریپان بلو و MTT مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که کپسول‌ها به شکل کروی و دارای حاشیه یکنواخت بوده به‌صورت هموژن در سرتاسر کپسول پراکنده ‌شده‌اند. کپسوله کردن سلول‌های بنیادی مزانشیمی ژله وارتون سبب تغییر مورفولوژی و زیست پذیری آن‌ها نشد. پس از گذشت21 روز زنده‌مانی سلول‌های کپسوله شده حفظ ‌شده بود. آلژینات به‌عنوان یک داربست سه‌بعدی زیست تجزیه‌پذیر با خاصیت زنده‌مانی مناسب سلولی می‌تواند گزینه‌ی مناسبی جهت سلول درمانی و مهندسی بافت با خاصیت عدم رد پیوند مورد استفاده قرار بگیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

187 - اثر محافظتی رویال ژل بر ناباروری حاصل از متوتروکسات در موش‌های ماده
آتیکه امین دوست مونا فرهادی پروین تراب زاده

متوتروکسات دارویی است که در درمان اختلالات نئوبلاستیک و حاملگی های خارج رحمی مورد استفاده می باشد. در مطالعات گذشته، سمیت متوتروکسات بر دستگاه تناسلی گزارش شده است. رویال ژل دارای خواص بهبود ناتوانی جنسی، ضد سرطان و اثر آنتی اکسیدانی می باشد. لذا در مطالعه حاضر تاثیر رو أکثر

متوتروکسات دارویی است که در درمان اختلالات نئوبلاستیک و حاملگی های خارج رحمی مورد استفاده می باشد. در مطالعات گذشته، سمیت متوتروکسات بر دستگاه تناسلی گزارش شده است. رویال ژل دارای خواص بهبود ناتوانی جنسی، ضد سرطان و اثر آنتی اکسیدانی می باشد. لذا در مطالعه حاضر تاثیر رویال ژل بر تخمدان موش ماده نژاد NMRI تحت تیمار با متوتروکسات مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق 70 موش ماده در 7 گروه شامل: کنترل منفی(بدون تزریق)، کنترل مثبت (متوتروکسات به میزان 5/0 میلی گرم بر کیلوگرم) شم و سه گروه تجربی (متوتروکسات به علاوه غلظت های 25، 50 و 100 میلی گرم بر کیلوگرم رویال ژل) تقسیم شدند. تزریقات به روش درون صفاقی به مدت 8 روز انجام شد و پس از پردازش بافتی و رنگ آمیزی، بافت تخمدان، فولیکول اولیه، ثانویه، گرااف، جسم زرد و همچنین تعداد زاده ها ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که در گروه کنترل مثبت تعداد زاده ها کاهش معنی داری داشت ولی در تجربی ها به حالت اولیه بازگشتند. مدت زمان وقوع باروری در گروه تجربی 1 و 3 کاهش معنی داری نسبت به کنترل مثبت داشت. نتایج سنجش هورمون استروژن نشان دهنده کاهش معنی دار گروه کنترل مثبت نسبت به کنترل منفی بود و در تجربی 1 و 2 افزایش داشت. تعداد فولیکول های اولیه و ثانویه و گراآف در تجربی 2 و 3 افزایش نشان داد (001/0 > p). با توجه به داده ها، تحقیق حاضر نشان داد دوز مناسب رویال ژل با تحقیقات بیشتر می تواند به عنوان محافظت کننده از اثرات جانبی داروی متوتروکسات عمل کرده و موجب بهبود باروری شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

188 - اثر هشت هفته تمرینات استقامتی در شیب مثبت و منفی همراه با مصرف ژل رویال بر غلظت هیپوکامپی پروتئین کربونیل و آستانه تحمل درد موش‌های صحرایی آلزایمری شده با تری متیل تین
حمید موسی زاده نعمت اله نعمتی طاهره باقرپور

10.22034/ascij.2021.684792

افزایش استرس اکسیداتیو موجب آسیب نورونی و بروز دردهای مزمن در بیماران مبتلا به آلزایمر می شوند. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر هشت هفته تمرینات استقامتی در شیب مثبت (PST) و منفی (NST) همراه با ژل رویال (RJ) بر غلظت هیپوکامپی پروتئین کربونیل (PC) و آستانه تحمل درد (PT) موش أکثر

افزایش استرس اکسیداتیو موجب آسیب نورونی و بروز دردهای مزمن در بیماران مبتلا به آلزایمر می شوند. مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر هشت هفته تمرینات استقامتی در شیب مثبت (PST) و منفی (NST) همراه با ژل رویال (RJ) بر غلظت هیپوکامپی پروتئین کربونیل (PC) و آستانه تحمل درد (PT) موش های صحرایی آلزایمری شده با تری متیل تین (TMT) انجام شد. در این مطالعه تجربی 49 سر موش صحرایی آلزایمری شده با تزریق درون صفاقی 8 میلی گرم بر کیلوگرم نوروتوکسین TMT به طور تصادفی به گروه های هفت تایی شامل: 1- AD، 2- شم (نرمال سالین) (Sh)، 3- PST، 4- NST، 5- PST+RJ، 6- NST+RJ و 7- RJ تقسیم شدند. جهت بررسی اثر بیماری آلزایمر بر متغیرهای تحقیق 7 سر موش صحرایی در گروه کنترل سالم (C) قرار گرفتند. PST (با سرعت 16 متر بر دقیقه در شیب مثبت، (15%+) و NST (با سرعت 16 متر بر دقیقه در شیب منفی (15% -) به مدت هشت هفته، پنج جلسه در هفته، هر جلسه 60 دقیقه انجام شد. مصرف RJ (حل شده در نرمال سالین) به مدت هشت هفته mg/kg/day100 بصورت صفاقی انجام شد. برای بررسی تفاوت بین گروهی از آزمون آنالیز واریانس یک راهه همراه با آزمون تعقیبی توکی در نرم افزار SPSS 22 انجام شد (05/0≥p ). NST موجب کاهش سطوح هیپوکامپی PC (001/0=p ) و PT گردید، همچنین PST موجب کاهش PT (001/0= p) گردید. NST+RJ موجب کاهش سطوح هیپوکامپی PC (001/0=p ) و PT (001/0=p ) در موش های صحرایی مبتلا به بیماری آلزایمر گردید. همچنین PT در گروه PST+RJ به طور معنی داری کاهش یافت(001/0= p). سطوح هیپوکامپی PC در گروه NST+RJ پایین تر از گروه PST+RJ بود (001/0=p ). به نظر می رسد NST به تنهایی و همراه با RJ دارای اثرات کاهنده استرس اکسیداتیو و ضد دردی می باشند، هر چند تعامل PST و RJ اثرات ضد دردی داشت، ولی مطالعات بیشتری در زمینه اثرات کاهنده ی استرس اکسیداتیو متعاقب PST و مصرف RJ احساس می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

189 - اثر تعاملی دویدن در شیب های مختلف همراه با مصرف ژل رویال بر غلظت برخی آنتی اکسیدان ها در مدل حیوانی آلزایمری شده با تری متیل تین
حمید موسی زاده نعمت اله نعمتی طاهره باقرپور

10.22034/ascij.2022.690658

اگرچه نقش تمرینات ورزشی و ژل رویال بر سلامت بیماران مبتلا به آلزایمر گزارش شده است اما اثر تعاملی این دو متغیر بر سوپراکسید دسموتاز (SOD) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) هنوز به خوبی شناخته نشده است. از این رو مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر تعاملی دویدن در شیب مثبت (PSR) و من أکثر

اگرچه نقش تمرینات ورزشی و ژل رویال بر سلامت بیماران مبتلا به آلزایمر گزارش شده است اما اثر تعاملی این دو متغیر بر سوپراکسید دسموتاز (SOD) و گلوتاتیون پراکسیداز (GPx) هنوز به خوبی شناخته نشده است. از این رو مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر تعاملی دویدن در شیب مثبت (PSR) و منفی (NSR) همراه با ژل رویال بر غلظت SOD و GPx در یک مدل حیوانی آلزایمری شده با تری متیل تین (TMT) انجام شد. در این کارآزمایی تجربی تعداد 49 سر موش صحرایی در محدوده سنی 8-10 هفته، وزن 190-220 گرم آلزایمری شده با 8 میلی گرم بر کیلوگرم TMT به هفت گروه شامل گروه یک: TMT، گروه دوم: شم، گروه سوم: ژل رویال، گروه چهارم: شیب مثبت، گروه پنجم: شیب منفی، گروه ششم: ژل رویال + شیب مثبت و گروه هفتم: ژل رویال + شیب منفی تقسیم شدند. همچنین جهت بررسی اثر القا آلزایمر بر متغیرهای تحقیق تعداد هفت سر موش صحرایی سالم در گروه کنترل سالم قرار گرفتند. در ادامه تمرینات شیب مثبت و شیب منفی به مدت هشت هفته، سه جلسه در هفته و هر جلسه 60 دقیقه در شیب مثبت 15 و منفی 15 بر نوار گردان دویدند. ژل رویال نیز روزانه 100 میلی گرم بر کیلوگرم به صورت صفاقی به موش های صحرایی تزریق گردید. جهت تجزیه و تحلیل داده ها از آزمون آنالیز واریانس یک راهه همراه با آزمون تعقیبی توکی و آزمون تحلیل واریانس دوراهه همراه با آزمون تعقیبی بونفرونی در نرم افزار SPSS 22 استفاده شد (05/0p ≤ ). شیب منفی موجب افزایش SOD و GPx در بافت هیپوکامپ موش های صحرایی مبتلا به AD گردید. شیب مثبت و ژل رویال موجب افزایش GPx گردیدند. گروه های شیب مثبت و ژل رویال و شیب منفی و ژل رویال اثر معنی داری بر افزایش SOD و GPx داشتند. به نظر می رسد شیب مثبت و منفی و ژل رویال موجب بهبود دفاع آنتی اکسیدانی می گردند؛ همچنین تعامل شیب مثبت و ژل رویال و تعامل شیب منفی و ژل رویال مطلوب تر از اثر هر کدام به تنهایی است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

190 - بررسی اثر پوشش‌دار کردن بذر ((seed coating بر میزان جوانه‌زنی رقم گندم زاگرس، تحت شرایط سطوح رطوبتی خاک و عمق کاشت
حمیدرضا محرابی

پوشش دار کردن (Seed coating) یکی از روش های تقویت کننده بذر است که در آن مواد مختلفی را به سطح خارجی بذر می چسبانند تا اثرات منفی برخی عوامل محیطی را به حداقل برسانند و توان استقرار گیاه را افزایش دهند. این تحقیق به منظور شناخت اثر شـیوه های مختلف پوشــش دار کردن بذر بر أکثر

پوشش دار کردن (Seed coating) یکی از روش های تقویت کننده بذر است که در آن مواد مختلفی را به سطح خارجی بذر می چسبانند تا اثرات منفی برخی عوامل محیطی را به حداقل برسانند و توان استقرار گیاه را افزایش دهند. این تحقیق به منظور شناخت اثر شـیوه های مختلف پوشــش دار کردن بذر بر جوانه زنی رقم گندم زاگرس در شرایط مختلف سطوح رطوبتی خاک و عمق کاشت و در اتاقک رشد با بستر خاک زراعی به صورت فاکتوریل و در قالب طرح کاملا تصادفی در چهار تکرار اجرا شد. تیمار ماده پوشش دهنده در چهار سطح بدون پوشش (NC)، ماده با پایه معدنی (CC)، ماده با پایه آلی (OC) و ماده با پایه هیدروژل (HC)، تیمار درصد رطوبت خاک در سه سطح 9%، 14% و 21% وزن خاک خشک و تیمار عمق کاشت در دو سطح کشت سطحی و سه برابر قطر بذر استفاده شد. در طول مدت آزمایش میزان جوانه زنی مورد ارزیابی قرار گرفت، نتایج حاصل نشان داد کلیه اثرات اصلی تیمار ها (پوشش بذر، رطوبت خاک و عمق کاشت) بر درصد جوانه زنی رقم گندم زاگرسدر سطح یک درصد معنی دار شد. اثر متقابل تیمارهای رطوبت خاک و پوشش بذر و همچنین تیمار های عمق کاشت و پوشش بذر، بر درصد جوانه زنی در سطح یک درصد معنی دار شد. اثر متقابل تیمار های رطوبت خاک و عمق کاشت و همچنین اثرات سه گانه تیمار های عمق کاشت، رطوبت خاک و پوشش بذر روی درصد جوانه زنی معنی دارنگردید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

191 - اثر پرلیت، ورمی‌کمپوست و آکوازورب بر کاهش اثر تنش خشکی در ذرت دو منظوره 678
حسین شیرزاد آده مرتضی پاشا مهدی تاجبخش

10.22034/aej.2018.541281

کمبود منابع آب و تنش خشکی یکی از مهم‌ترین مشکلات تولید گیاهان زراعی در مناطق خشک و نیمه خشک جهان، از جمله ایران است. استفاده از برخی مواد افزودنی مانند پلیمرهای سوپرجاذب می‌تواند به حفظ رطوبت خاک و استفاده بهینه از منابع محدود آب کمک نماید، این پژوهش به منظور تعیین اثر أکثر

کمبود منابع آب و تنش خشکی یکی از مهم‌ترین مشکلات تولید گیاهان زراعی در مناطق خشک و نیمه خشک جهان، از جمله ایران است. استفاده از برخی مواد افزودنی مانند پلیمرهای سوپرجاذب می‌تواند به حفظ رطوبت خاک و استفاده بهینه از منابع محدود آب کمک نماید، این پژوهش به منظور تعیین اثر جاذب‌های رطوبتی، هواده و کودی‌ بر تخفیف اثرات تنش خشکی در ذرت رقم 678 انجام شد.‌‌ آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی‌ در سه تکرار‌ انجام و تیمارهای آزمایشی شامل پرلیت‌، ورمی کمپوست‌، جاذب رطوبتی آکوازورب و اعمال تنش آبی شامل سه دور آبیاری 40، 80 و 120 میلی‌متر تبخیر از تشتک استاندارد کلاس آ بود. ارتفاع بوته، تعداد دانه در ردیف، قطر بلال، وزن هزار دانه، عملکرد دانه، عملکرد بیولوژیک و شاخص برداشت در زمان برداشت فیزیولوژیک گیاه اندازه‌گیری شدند. کاربرد سه تیمار پرلیت، و‌رمی کمپوست و آکوازورب موجب افزایش معنی‌دار‌ شاخص‌های رشد و میزان عملکرد دانه شد. همچنین، مصرف پرلیت و آکوازورب با دور آبیاری 40 میلی‌تر تبخیر از تشتک،‌ بیش از تیمار ورمی‌کمپوست بر‌ عملکرد و اجزای عملکرد مؤثر بود و مصرف ورمی‌کمپوست‌ با دور‌ آبیاری ‌40 میلی‌متر‌ تبخیر از تشتک باعث افزایش عملکرد شد. بنابراین، استفاده از پلیمرهای پرلیت و آکوازورب‌ برای دستیابی به عملکرد مطلوب در ذرت رقم 678 در شرایط تنش خشکی توصیه‌ می‌شود. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات ژل

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية