فهرست مقالات برحسب موضوع ماندگاری فراورده های غذایی و تولیدات کشاورزی

---

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - گزارش یک مورد مسمومیت با زینک فسفاید با علایم نادر
  خدیجه سراوانی انته آ رمضان نژاد ایده برادران کیال
  10.30495/qafj.2022.1949908.1020
  20.1001.1.27833410.1400.1.3.3.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - استخراج تریگونلین از پلاسما با استفاده از کامپوزیت مغناطیسی جدید از طریق به کار گیری طراحی آزمایش
  مهدیه عباسی میمند مریم کاظمی پور مهدی انصاری دوگاهه مهدی شهیدی زندی
  10.30495/qafj.2022.1968436.1042
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.1.8
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بیوسنتز نانوذرات اکسید منیزیم توسط Enterococcus hirae از ماست سنتی رفسنجان، ایران
  عذری حسینی نوه اشرف کریمی نیک شهلا سلطانی نژاد عنایت اله شیخ حسینی
  10.30495/qafj.2022.1971910.1046
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.2.9
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - اثراتمسفر اصلاح شده ، اسانس میخک هندی( Syzygium Aromaticum L.) و پاکت‌های انعطاف‌پذیر بر خصوصیات میکروبی و حسی فلفل قرمز
  نازنین زند اورنگ عیوض زاده رضا صدیقی
  10.30495/qafj.2022.1944238.1016
  20.1001.1.27833410.1400.1.3.6.8
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - بهینه‌سازی فیلم کیتوزان و تأثیر نسبت اختلاط در پوشش کیتوزان-پلی‌وینیل الکل بر فراسنجه‌های کیفیت داخلی تخم‌مرغ
  پژمان ریاضی کرمانی داریوش خادمی شورمستی عبدالله علیزاده کارسالاری
  10.30495/qafj.2023.1980315.1057
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.7.6
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - مروری بر باکتری های بیماری زا ماهی و تاثیر گیاهان دارویی بر روی آن ها
  مهدی جهانتیغ رضا روحانی مریم بیگمی زهرا بیگمی فاطمه فرزانه سعیده سعیدی
  10.30495/qafj.2022.1964290.1033
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.4.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی آلودگی استافیلوکوکوس اورئوس در پنیرهای سنتی شهرستان کرج
  نازنین خاکی پور حامد محمدی
  10.30495/qafj.2022.1963511.1032
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.3.8
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - تخم‌مرغ فراسودمند؛ غنی‌شده با اسیدهای چرب امگا
  داریوش خادمی شورمستی خادمی شورمستی عبدالله علیزاده کارسالاری هدی شکری
  10.30495/qafj.2023.1983324.1068
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - شیوع آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس، اشرشیاکلای و سالمونلا در شیرینی‌های خامه‌ای عرضه‌شده در شهرستان اصفهان و مقاومت آنتی‌بیوتیکی جدایه‌ها
  ابراهیم رحیمی نجمه واحد دهکردی محمدامین حیدرزادی
  10.30495/qafj.2023.1976591.1050
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.1.0
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره های مختلف گیاه چریش بر روی اشرشیا کلی مقاوم به آنتی بیوتیک
  رضا روحانی بتول حیدری سعیده سعیدی
  10.30495/qafj.2023.1978890.1055
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.2.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - اثر ضد اکسیدانی عصاره بومادران (Achillea wilhelmsii ) بر ماندگاری فیله ماهی نمک سود شده قزل الای رنگین کمان(Onchorhynchusmy kiss) طی دوره نگهداری
  فرزانه باقری مهدی بابازاده
  10.30495/qafj.2023.1972328.1047
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.3.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - مروری بر تشکیل بیوفیلم و کوروم سنسینگ در باکتری سودوموناس آئروژینوزا
  راضیه بهزادمهر مریم بیگمی سعیده سعیدی
  10.30495/qafj.2022.1950481.1022
  20.1001.1.27833410.1400.1.3.2.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - تأثیر شرایط و دمای خشک‌کردن روی کیفیت میوه فندق (Corylus avellana)
  بهزاد کاویانی داود هاشم آبادی سارا خیاطی بابایی زهرا یوسفی
  10.30495/qafj.2021.1943058.1012
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.5.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - تأثیر استفاده ازیک سامانه آب مغناطیس خورشیدی بر افزایش جوانه زنی برخی بذور
  امین رضا جمشیدی مهدی مظفری لقا محسن محسنی
  10.30495/qafj.2021.1936489.1006
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.2.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - افزایش ماندگاری میوه با استفاده از فیلترهای بیولوژیکی در مدت ذخیره‌سازی
  اشرف کریمی نیک بابک خیرخواه حسام زنده دل مقدم
  10.30495/qafj.2021.1944230.1015
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.6.6
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - بررسی اثرات ضد میکروبی عصاره‌های گیاهان دارویی کهورک ( Prosopis farcta L.) و تاتوره (Datura stramonium L.) روی سالمونلا تیفی‌موریوم (Salmonella typhimurium) جدا شده از طیور در شهرستان زابل
  مهدی جهانتیغ مریم بیگمی زینب محکمی سعیده سعیدی
  10.30495/qafj.2022.1949901.1019
  20.1001.1.27833410.1400.1.3.4.6
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - اثرآنتی اکسیدان های سزامول و پروپیل گالات بر اکسیداسیون لیپیدها در سوسیس
  ثنا غلامرضایی علیرضا رحمن
  10.30495/qafj.2023.1990400.1080
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - کاربرد بیوسورفکتانت‌ها در نگهداری مواد غذایی
  علی صالحی نسب آسیه صابر نژاد مهدی حسن شاهیان
  10.30495/qafj.2022.1948834.1018
  20.1001.1.27833410.1400.1.3.5.7
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - تخم‌مرغ‌های فراسودمند؛ الف) غنی‌‌شده با مواد معدنی، ویتامین‌ها و رنگدانه‌ها
  داریوش خادمی شورمستی
  10.30495/qafj.2022.1956967.1028
  20.1001.1.27833410.1401.1.4.2.0
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  20 - تاثیر ضدباکتریایی اسانس مریم گلی بر علیه 4 باکتری بیماری زای انسانی و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده اسانس
  اشرف کریمی نیک وحید دریجانی
  10.30495/qafj.2021.1941115.1010
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.1.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  21 - مقایسه ترکیب های شیمیایی موجود در اسانس گیاه بکرایی سالم و بکرایی آلوده به بیماری جاروک لیموترش در منطقه ریگان بم
  زربانو غلامشاهی عنایت اله شیخ حسینی
  10.30495/qafj.2021.1941124.1011
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.4.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  22 - بررسی اثرات استفاده از پودر پوست سیب‌زمینی و کنسانتره پروتئین آب پنیر خصوصیات رئولوژیکی، ارگانولپتیکی و بافت دونات روغنی
  الناز خلفی مانیا صالحی فر
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.915825
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  23 - مروری بر مطالعات انجام شده در ارتباط با انواع روش‌های کم‌آبیاری دربرخی دانه‌های روغنی
  مصطفی مبشر نجمه یزدانپناه
  10.30495/qafj.2022.1962519.1031
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.2.7
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  24 - بررسی تاثیر نانوذرات FMBO بر ساختار و مورفولوژی نانوالیاف کامپوزیتی PVDF/FMBO
  پریسا علی احمدی پور رسول جمشیدی گوهری دادخدا غضنفری
  10.30495/qafj.2022.1960541.1030
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.3.0
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  25 - مروری بر سموم آلفا توکسین در ایران
  سعیده سعیدی مریم بیگمی راضیه بهزادمهر
  10.30495/qafj.2022.1950064.1021
  20.1001.1.27833410.1401.1.4.3.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  26 - مقایسه اثرات استفاده از ایمونوپروپوفیت و آنتی‌بیوتیک بر عملکرد، میکروفلور روده و سیستم ایمنی جوجه گوشتی
  ایمان فدوی اردستانی مرتضی مهری فاطمه شیرمحمد
  10.30495/qafj.2022.1951409.1023
  20.1001.1.27833410.1400.1.3.1.3
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  27 - استخراج و تعیین مقدار گروهی از ترکیبات آلی فرار با روش میکرواستخراج فاز جامد از فضای فوقانی- کروماتوگرافی گازی در نمونه های چای و سبزیجات
  محبوبه دهقانی مریم کاظمی پور مهدی انصاری مهدی شهیدی زندی
  10.30495/qafj.2021.1944457.1017
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.7.7
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  28 - بررسی آلودگی باکتریایی ناشی از اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس در شیرینی خامه ایی عرضه شده در قنادیهای غرب شهر تهران
  نازنین خاکی پور بهروز دست پیمان
  10.30495/qafj.2021.1943940.1014
  20.1001.1.27833410.1400.1.2.3.3
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  29 - اثر پوشش ‌مرکب فعال حاوی عصاره سرخارگل (Echinacea purpurea L. Moench) بر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلا رنگین‌کمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در شرایط سرد
  مجتبی قربانی داریوش خادمی شورمستی یاسمن فهیم دژبان
  10.30495/qafj.2023.1989150.1079
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  30 - تأثیر ضد شیگلایی ترکیب کورکومین زردچوبه
  نگین سادات میرعشقی زهره جعفری بهروز شجاعی سعدی
  10.30495/qafj.2022.1956439.1027
  20.1001.1.27833410.1401.1.4.5.3
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  31 - مروری بر برخی مطالعات انجام شده درخصوص اثرمدیریت آبیاری و کود بر عملکرد سویا
  امیر نیک اختر نجمه یزدانپناه
  10.30495/qafj.2022.1952435.1024
  20.1001.1.27833410.1401.1.4.6.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  32 - سنتز و کاربرد پلیمر قالب مولکولی هسته-پوسته به منظور استخراج گزینشی مترونیدازول از مایعات بیولوژیکی: ایزوترم ها و سینتیک
  راحله سنجری مریم کاظمی پور مهدی انصاری لیلا زیدآبادی نژاد
  10.30495/qafj.2022.1965857.1036
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.7.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  33 - مروری بر گیاه دارویی کارلا ، خاصیت ضد سرطانی و ضد میکروبی
  مریم بیگمی زهرا بیگمی صفورا بزی راضیه اویسی
  10.30495/qafj.2022.1966922.1039
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.5.0
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  34 - آلودگی‌های باکتریایی مواد غذایی در ایران
  ندی کاظم شریف کرار عبدالهادی بشار مرحب ریحان مهدی حسن شاهیان
  10.30495/qafj.2022.1965979.1038
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.1.6
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  35 - بررسی کیفیت محصول زیتون صادراتی و تاثیر آن در عرضه بازار جهانی
  سمانه لاجوردی شعبانعلی خوشکارمقدم
  10.30495/qafj.2022.1955594.1026
  20.1001.1.27833410.1401.1.4.7.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  36 - تاثیر محلولپاشی عصاره جلبک، بتاکاروتن و ویتامین E بر برخی شاخص‌های بیوشیمیایی دانهال‌های پسته در شرایط تنش شوری
  مهدی ُسرچشمه پور عبدالعلی طاهری فاطمه نصیبی فائقه بهرامی نژاد
  10.30495/qafj.2022.1958327.1029
  20.1001.1.27833410.1401.1.4.1.9
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  37 - ارزیابی میزان نیتریت در سوسیس و کالباس عرضه شده در شهر طبس
  محمدرضا مروی‌مقدم عطااله اژدری غلامرضا شریف‌زاده
  10.30495/qafj.2022.1971707.1045
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.6.3
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  38 - تأثیر پوشش نانومرکب بر پایه کربوکسی‌متیل‌سلولز بر کیفیت داخلی و ریخت‌شناسی پوسته تخم‌مرغ طی دوره نگهداری در شرایط محیط
  علی اکبر شریفی داریوش خادمی شورمستی
  10.30495/qafj.2022.1952893.1025
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.6.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  39 - بررسی پارامترهای شیمیایی و میکروبی فساد و تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی‌کپورمعمولی(Cyprinus carpio) تحت تأثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis.)
  محمد اسماعیلی یاسمن فهیم دژبان
  10.30495/qafj.2023.1976818.1051
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.5.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  40 - بررسی وضعیت پروفیل اسیدهای چرب، ارزش غذایی و فاکتورهای بیوشیمیایی در فیله فیل‌ماهیان (Huso huso) پرورشی و دریایی استان مازندران
  حسین ورشویی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.915860
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  41 - بررسی تاثیر مخلوط سه روغن سویا، آفتاب گردان، کلزا بر پایداری اکسیداتیو و خواص ارگانولپتیکی و رئولوژیکی سس مایونز کم چرب
  مژگان بلالی علیرضا رحمن مریم فهیم دانش
  10.30495/qafj.2023.1973855.1049
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.6.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  42 - بررسی میزان ضایعات گوجه فرنگی در انواع حمل و نقل جاده ای در استان خراسان رضوی و کرمان( جنوب کرمان-جیرفت)
  چنگیز اسفندیاری مهرداد قوامی وجیهه خضری
  10.30495/qafj.2022.1967612.1040
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.5.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  43 - بررسي اثر ضد قارچي عصاره و اسانس اسطوخودوس و تاثير هر يک بر خصوصيات شيميايي، میکروبی و حسي نان تست
  شبنم حاجی حسینی فاطمه حسینمردی علیرضا رحمن
  10.30495/qafj.2023.1986479.1074
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  44 - اثر افزودن پودر پوست هندوانه به‌عنوان منبع فیبر بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی همبرگر
  ناهید نجفی علیرضا رحمن فاطمه حسینمردی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.915869
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  45 - مروری بر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی منابع گیاهی موجود در ایران
  سید معین نظری محمد ملکی
  10.30495/qafj.2023.1993466.1084
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  46 - اثر استفاده از پودر قارچ های خوراکی بر ریخت شناسی و میکروب شناسی روده در بلدرچین های ژاپنی نر
  ابوالفضل اسعدی دیزجی حبیب اقدم شهریار عبدالاحد شاددل تلی ناصر ماهری سیس جمشید قیاسی قلعه کندی
  10.30495/qafj.2022.1967736.1041
  20.1001.1.27833410.1401.2.2.7.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  47 - محصولات طبیعی دریایی منبع داروهای جدید
  لیدا شجاعی کاوان
  10.30495/qafj.2023.2003146.1105
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  48 - اثرآنتی اکسیدان های آلفاتوکوفرول وآسکوربیل پالمیتات بر اکسیداسیون لیپیدها درسوسیس
  زهره شیرمحمدی علیرضا رحمن
  10.30495/qafj.2023.1981293.1059
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  49 - ارزیابی میزان تقلبات در نمونه های شیرخام و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند
  محمدرضا اکبری عطااله اژدری غلامرضا شریف‌زاده
  10.30495/qafj.2023.1978078.1054
  20.1001.1.27833410.1401.2.3.4.3
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  50 - تأثیر عصاره لیموترش (Citrus limonum) بر ماندگاری فیله فیل‌ماهی (Huso huso)طی دوره نگهداری در شرایط سرد
  یاسمن فهیم دژبان
  10.30495/qafj.2023.1994359.1087
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  51 - اثر نشاسته اصلاح شده سیب زمینی بر خواص رئولوژیکی، بافت و فیزیکی و شیمیائی کالباس مرغ
  مهری داخته هارونی علیرضا رحمن مانیا صالحی فر
  10.30495/qafj.2023.1987395.1077
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  52 - اثر مکمل 1- آلفا هیدروکسی کوله کلسیفرول بر قابلیت هضم ایلئومی کلسیم و فسفر جیره و عملکرد رشد جوجه بوقلمون
  مریم خاکسار بلداجی فاطمه شیرمحمد مرتضی مهری
  10.30495/qafj.2023.2004044.1109
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  53 - اثر اختلاط آرد قوی و ضعیف بر شاخص رِئولوژیکی و کیفی آرد و نان تولیدی
  حسن گوران سکینه واثقی مریم ولی نژاد
  https://sanad.iau.ir/Journal/qafj/Article/915899
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  54 - تاثیر تغییر درصد اندازه ذرات آرد بر کیفیت‌ آرد و نان تولیدی
  آرام محمودی مریم ولی نژاد سکینه واثقی
  10.30495/qafj.2023.2001356.1100
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  55 - بررسی تنوع ژنتیکی لاکتوباسیلوس‌های جدا شده از نمونه‌های شیر گاو به روش RAPD-PCR
  حکیمه قلعه خانی معصومه حاجی رضایی آرتادخت توکلی
  10.30495/qafj.2021.685558
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.1.9
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  56 - تاثیر ریزوباکترهای محلول کننده فسفات بر رشد ذرت در مرحله ی رویشی
  فرزانه محمدی فرخ رخ بخش زمین سیدمحمدرضا خشرو
  10.30495/qafj.2021.685559
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.2.0
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  57 - بررسی آلودگی شیرهای محلی کرمان به لیستریا مونوسیتوژنز به روش‌های فنوتیپی و مولکولی
  سمیه فرحبخش اشرف کریمی نیک
  10.30495/qafj.2021.685560
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.3.1
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  58 - شناسایی و تعیین هویت مولکولی فلور میکروبی عامل تخمیر دو نمونه خمیر نان های سنتی تولیدی در استان کرمان
  محدثه تجلی محمد مهدی متقی اشرف کریمی نیک
  10.30495/qafj.2021.685561
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.4.2
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  59 - بررسی اثر استفاده از پودر آویشن باغی بر کیفیت تخم‌مرغ و برخی فراسنجه‌های تخمدانی مرغ تخم گذار
  احمد مینائی حاوید مرتضی مهری محسن شرفی
  10.30495/qafj.2021.685562
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.5.3
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  60 - تأثیر سطوح مختلف منیزیم آب آبیاری بر پارامترهای رشدی دو رقم نهال پسته
  نغمه باقری نجمه یزدانپناه ناصر صداقتی
  10.30495/qafj.2021.685563
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.6.4
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  61 - بررسی فعالیت ضد میکروبی پپرین جدا شده از فلفل سیاه بر روی استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از حلق و بینی
  سعیده سعیدی مهدی جهانتیغ رضوانه بهزادمهر زهرا بیگمی
  10.30495/qafj.2022.694996
  20.1001.1.27833410.1401.2.1.4.9
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  62 - بررسی اثر کاهش سمیت آلودگی نفتی توسط باکتری‌های تجزیه‌کننده نفت خام همزیست با شکم‌پا جداسازی شده از خلیج فارس بر روی کیفیت محصولات غذایی دریایی
  نسرین انصاری فرخ رخ بخش زمین مهدی حسن شاهیان مجید عسکری
  10.30495/qafj.2021.685564
  20.1001.1.27833410.1400.1.1.7.5
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  63 - بررسی کاهش وزن خوراک دام در زمان انبارداری
  علی اصغر صادقی زهره رهنمایی مرتضی  ندافی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.1105913
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  64 - تأثیر عصاره‌ اتانولی صمغ کندر و ریشه شیرین‌بیان در کاهش میزان اکسیداسیون و محتوای آکریل‌آمید همبرگر گوشت گوساله تحت شرایط سرخ کردن سطحی
  سحر یزدانمهر تکتم مستقیم
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.1127145
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  65 - ردیابی ژن های M-blaCTX، blaTEM و blaSHV در جدایه های انتروباکتر کلوآکه
  الهه  برزم دهکردی الهه تاج بخش حسن ممتاز
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.1127146
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  66 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی گیاهان کلپوره (.Teucrium polium L ) و برگ چای سبز (Camellia sinensis L.) بر شاخص‌های شیمیایی و میکروبی فیله ماهی کپور در طول مدت نگهداری در دمای یخچال
  طاهره تبیریی شادی مهدیخانی فاطمه حسینمردی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.1127148
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  67 - بررسی الگوی مقاومت دارویی در باکتری‌های اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از پنیرهای سنتی شهرستان جلفا
  زهرا نیکبخت درنا رفیقی جاوید تقی نژاد
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.1185529
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  68 - اثر پلاسمای سرد با گاز آرگون در افزایش عمر ماندگاری میوه گواوا تو سرخ
  مهدی  پورهاشمی مهناز هاشمی روان نازنین زند علیرضا شهاب لواسانی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2024.1186855
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  69 - خشک کردن فلفل دلمه‌ای قرمز در جهت تولید پودر پاپریکا با فرآیند کف‌پوشی با استفاده از مالتودکسترین و کنسانتره پروتئین شیر
  سمیه سنجری نفیسه جهانبخشیان صدیقه سلیمانی فرد مریم خاکباز حشمتی زهرا بیگ محمدی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2025.1190391
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  70 - بررسی تأثیر پوشش صمغ پولولان و اسانس روغنی رزماری بر خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و ارگانولپتیکی گوجه‌فرنگی
  سارا حسنی تکتم مستقیم
  https://doi.org/10.71516/qafj.2025.1196742
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  71 - اثر سطوح مختلف قارچ صدفی و پروبیوتیک باکتوژن بر فراسنجه¬های خونی جوجه¬های گوشتی
  ابوالفضل اسعدی دیزجی حامد شیر انداز اصلی توحید وحدت پور
  https://doi.org/10.71516/qafj.2025.1199905