-
دسترسی آزاد مقاله
1 - Effect of chitosan coating contain Ajwain essential oil on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated condition
Nima Babolanimogadam Ali Khanjari Afshin Akhondzadeh basti Seyed Hasan Sajjadi Alhashem Reza Teimourifard Faramarz Amiri -
دسترسی آزاد مقاله
2 - Shelf-life extension of chicken meat using gelatin-chitosan film containing cinnamon essential oil at refrigeration condition
Seyed Alireza Kasaiyan Negin Noori Afshin Akhondzadeh Basti Ali Khanjari -
دسترسی آزاد مقاله
3 - A primary comparison for major biogenic amines variation during preserving red meat cuts in room temperature, refrigerator, and frozen condition
Afshin Motaghifar Behrouz Akbari-Adergani Noordahr Rokney Abbasali Motallebi Moghanjoughi -
دسترسی آزاد مقاله
4 - Histological and microbial analysis of different types of raw meat products in Tehran, Iran
Zohreh Mashak Zahra Mahdizadeh Barzoki Amirreza Saadati Maziar Taghavi -
دسترسی آزاد مقاله
5 - Evaluation of the Antimicrobial Potential of Astragalus fasciculifolius Gum Extract Against Clostridium perfringens in Meatball Formulations Using Response Surface Methodology
Najmeh Khademi Pour Anousheh Sharifan Hossein Bakhoda -
دسترسی آزاد مقاله
6 - Incorporation of essential oils (EOs) and nanoparticles (NPs) into active packaging systems in meat and meat products: A review
Mina Kargozari Hassan Hamedi -
دسترسی آزاد مقاله
7 - جریان ویسکوز دوبعدی درون شکافهای در حال انبساط یا در حال انقباض با دیواره های نفوذپذیر با استفاده از روش اغتشاش پارامتری (PPM)
میراله حسینی -
دسترسی آزاد مقاله
8 - Study the Effect of Meat Market Liberalization on Rural Welfare in Iran
A. Haghighatnezhad-Shirazi S. Yazdani R. Moghaddasi -
دسترسی آزاد مقاله
9 - بررسی اثر سویه پروبیوتیک لاکتوکوکوس لاکتیس تولید کننده نایسین بر کاهش تعداد عوامل میکروبی بیماری‌زا
فهیمه فیروز بخت ,ودود رضویلر سید امیرعلی انوار -
دسترسی آزاد مقاله
10 - بررسی تاثیر عصاره آبی مرمکی بر ویژگی های گوشت چرخ کرده گوساله نگهداری شده در دمای یخچال
یاسمن محمد نامدار شاهرخ شعبانی حسین باخدا -
دسترسی آزاد مقاله
11 - ارزیابی جمعیت میکروبی و خواص کیفی گوشت گوساله تازه بسته‌بندی شده ، تحت اتمسفر اصلاح شده و اسانس‌های زرماری و زیره
مریم اژدر نازنین زند -
دسترسی آزاد مقاله
12 - طبقه‌بندی هوشمند گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ‌زدایی شده به کمک ماشین بویایی
امین طاهری گراوند اسماعیل میرزائی قلعه فردین ایاری -
دسترسی آزاد مقاله
13 - تأثیر پوشش خوراکی زیست فعال ژلاتین/هیدروکسی پروپیل بتاسیکلودکسترین حاوی نانو امولسیون گزنه بر ماندگاری گوشت بوقلمون
مرتضی عادلی میلانی مریم قبادی دانا بابک قنبرزاده آیناز علیزاده پیمانه قاسمی افشار -
دسترسی آزاد مقاله
14 - بررسی حضور پروتئین گیاهی سویا در تعدادی از محصولات گوشتی تجاری با آزمون PCR
سارا بازیاری حمید رضا زمانی زاده مریم میزانی انوشه شریفان -
دسترسی آزاد مقاله
15 - تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده
عباسعلی ساری سیده سحر میرمعینی امیر دارائی گرمه خانی -
دسترسی آزاد مقاله
16 - تاثیر صمغ فارسی، کنسانتره پروتئین آب پنیر، دما و زمان سرخ کردن بر برخی ویژگی‌های گوشت بوقلمون سرخ شده
بهاره کریمیان سیچانی محمد فاضل -
دسترسی آزاد مقاله
17 - ارزیابی فراوانی آرکوباکتر بوتزلر ی در گوشت ماکیان عرضه شده در مراکز فروش شهرستان تنکابن با استفاده از تکنیک های کشت و PCR
زهرا پورعباسقلی مسعود قانع مهدی قیامی راد -
دسترسی آزاد مقاله
18 - اثرات فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس زنیان بر برخی از ویژگی های شیمیایی گوشت مرغ
فاطمه کریم نژاد ودود رضویلر سیدامیرعلی انوار سهیل اسکندری -
دسترسی آزاد مقاله
19 - مطالعه اثرات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آسکوربات سدیم، استات سدیم و سیترات سدیم بر ماندگاری گوشت گوساله چرخ شده
سمیرا طهرانی نژاد انوشه شریفان سمیه عیوقی پور تفتی -
دسترسی آزاد مقاله
20 - The Nutritional Effect of Incorporating Different Percentages of Pistachio By-products Silages into the Diet of Sheep on the Quantitative and Qualitative Characteristics of Meat
Zahra Ebadi Ali Mahdavi -
دسترسی آزاد مقاله
21 - Characterization of Milk Proteins in Ultrafiltration Permeate and Their Rejection Coefficients
M. Jahadi M. R. Ehsani S. Paidari -
دسترسی آزاد مقاله
22 - دسته‌بندی ژنتیکی ایزوله‌های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از گوشت مرغ بر پایه ژن Spa
حسن ممتاز پریسا حیدری -
دسترسی آزاد مقاله
23 - شناسایی باسیلوس سرئوس ها ی انتروتوکسی ژنیک در غذا های گوشتی آماده در شهر زنجان
زهرا دیلمی خیابانی غزاله شمس المعالی -
دسترسی آزاد مقاله
24 - شیوع یرسینیا انتروکولیتیکا و بررسی الگوی مقاومت آنتی¬بیوتیکی در گوشت مرغ و بوقلمون¬ عرضه‌شده در نجف‌آباد، اصفهان
محمد رضا جنتی ابراهیم رحیمی -
دسترسی آزاد مقاله
25 - ارزیابی میزان نیتریت در سوسیس و کالباس عرضه شده در شهر طبس
محمدرضا مروی‌مقدم عطااله اژدری غلامرضا شریف‌زاده -
دسترسی آزاد مقاله
26 - Evaluating the effect of managerial and economic factors on broiler poultry production in Qom province
Ghasem Gholami sahar dehyouri -
دسترسی آزاد مقاله
27 - فناوری بسته بندی جدید برای قرن بیست ویکم
شراره شهبازی -
دسترسی آزاد مقاله
28 - بررسی آداب وعادات غذایی مغولان
پریسا قربان نژاد مریم طالبی -
دسترسی آزاد مقاله
29 - بررسی آداب و عادات غذایی مغولان (خوردنی‌ها و نوشیدنی ها)
پریسا قربان نژاد -
دسترسی آزاد مقاله
30 - افزایش ماندگاری گوشت چرخ‌کرده مرغ با استفاده از دو گونه لاکتوباسیلوس و EDTA
فریبا زینالی ندا علی عباسی جواد علی اکبرلو -
دسترسی آزاد مقاله
31 - بررسی فراوانی و الگوی حساسیت آنتی‌بیوتیکی یرسینیا انتروکولیتیکا در گوشت و احشاء خوراکی مرغ عرضه شده در اردبیل
سمیه شکاری مهدی قیامی راد -
دسترسی آزاد مقاله
32 - سنجش مولکولی تقلب گوشت مرغ در همبرگر‌ممتاز به روش Simplex PCR و Duplex PCR
معصومه هاشم‌زادگان سید ابراهیم حسینی فرزانه تفویضی منصور بیات -
دسترسی آزاد مقاله
33 - تعیین باقیمانده اکسی‌تتراسایکلین در فرآورده‌های گوشتی توزیعی در شهر تبریز به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
جعفر شادجو محمدحسین موثق -
دسترسی آزاد مقاله
34 - بررسی اثر ماریناد کردن با عصاره‌ی آبی زنجبیل و اسیدسیتریک روی برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت شتر
وجیهه دیانی عراقی نفیسه زمین دار مریم گل آبادی -
دسترسی آزاد مقاله
35 - بررسی بافت‌های غیرمجاز به روش هیستولوژی در فرآورده‌های گوشتی عرضه‌شده در شهرهای تبریز و خوی
آیدا پیامی محمدحسین موثق مسعود دل آشوب -
دسترسی آزاد مقاله
36 - بررسی روند تغییرات شاخص‌های کیفی، اکسایشی و میکروبی گوشت چرخ شده و نشده گاو در زمان نگهداری به حالت انجماد
فیروز طیار احمد قره خانی امیر توکمه چی -
دسترسی آزاد مقاله
37 - بررسی شیوع، تنوع ژنتیکی و مقاومت آنتی‌بیوتیکی کلستریدیوم دیفیسیل در گوشت مرغ و بوقلمون بومی و صنعتی مراکز فروش استان چهارمحال‌وبختیاری
اکبر انصاریان بارزی امیر شاکریان ابراهیم رحیمی زهرا اسفندیاری -
دسترسی آزاد مقاله
38 - تولید فیلم خوراکی نانوکیتوزان-صمغ کتیرای ایرانی حاوي اسانس گياهي زولنگ و تأثیر آن بر کیفیت میکروبی در گوشت بز
الهام غفاری پیمان اریایی رویا باقری مهرو اسماعیلی -
دسترسی آزاد مقاله
39 - استخراج با کمک امواج مایکروویو ترکیب شده با میکرواستخراج مایع-مایع هموژن برای استخراج کلرامفنیکل و فلورفنیکل از نمونه‌های گوشت مرغ قبل از آنالیز با کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
امیر حسین حامدفر افشین جوادی محمدرضا افشار مقدم حمید میرزایی -
دسترسی آزاد مقاله
40 - بررسی ویژگی ضدمیکروبی فیلم خوراکی پلی لاکتیک اسید- صمغ کتیرای ایرانی به همراه اسانس گیاه قیچ کاشانی (Zygophyllum eichwaldii) بر فساد میکروبی گوشت ران شترمرغ در دمای یخچال
آذین کیاکجوری پیمان آریایی رویا باقری مهرو اسماعیلی -
دسترسی آزاد مقاله
41 - بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماری‌زا در ایران؛ بخش دوم: گوشت و فرآورده‌های گوشتی
سید شهرام شکرفروش نوردهر رکنی گیتی کریم سید مهدی رضوی روحانی سید محمد مهدی کیایی مریم عباس والی -
دسترسی آزاد مقاله
42 - اثر ضد میکروبی آویشن شیرازی بر روی E.coli O157:H7 درگوشت چرخ‌کرده گوساله در طی نگهداری در یخچال (سردخانه)
نگین نوری نوردهر رکنی افشین آخوندزاده علی میثاقی فهیمه توریان -
دسترسی آزاد مقاله
43 - بررسی اثر مراحل تولید سوریمی بر ترکیبات شیمیایی والگوی الکتروفورتیکی پروتئین‌های میوفیبریلی گوشت طیور استخوانگیری شده با روش مکانیکی
شیرین حاجی باقر نائینی سید ابراهیم حسینی هما بهمدی علیرضا پژند -
دسترسی آزاد مقاله
44 - ارزیابی تقلبات در کباب‌های کوبیده به روش هیستولوژیکی و شیمیایی در شهر تبریز (مقاله کامل تحقیقاتی)
رضا دقیقیان افشین جوادی سیداسماعیل صفوی -
دسترسی آزاد مقاله
45 - تغییرات شاخص‌های اکسایشی چربی گوشت گوسفند در روش‌های متداول پخت
آذین پورخلیلی مریم میرلوحی ابراهیم رحیمی محمد حجت‌الاسلامی -
دسترسی آزاد مقاله
46 - بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماری‌زا در ایران؛ بخش چهارم: مرغ و تخم مرغ
سید شهرام شکرفروش سید محمد مهدی کیایی گیتی کریم سید مهدی رضوی روحانی نوردهر رکنی مریم عباس والی -
دسترسی آزاد مقاله
47 - تأثیر اسانس آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن‌ها بر کیفیت گوشت بلدرچین در مقایسه با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین
شیما حاجی پور ده‌بالایی محسن افشارمنش مسعود سامی -
دسترسی آزاد مقاله
48 - جداسازی و شناسایی استافیلوکوکوس اورئوس از فرآورده‌های گوشتی و بررسی حضور ژن مولد انتروتوکسین A
مهسا سپیدارکیش مسعود قانع -
دسترسی آزاد مقاله
49 - مطالعه تأثیر پوشش کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت مرغ تازه (مقاله کامل تحقیقاتی)
ولی‌اله کوهدار بهراد رادمهر -
دسترسی آزاد مقاله
50 - جداسازی استافیلوکوکوس آرئوس کوآگولاز مثبت از گوشت و روده اردک‌های بومی اطراف تبریز
افشین جوادی سیروس رفیعی اصل فرهاد شاهیان حامد قاضی هشترودی -
دسترسی آزاد مقاله
51 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی کالباس امولسیونی تولیدشده با گوشت ترد شده توسط عصاره آبی گیاه کارده (Biarum carduchcorum)
محمد رئیسی سید شهرام شکرفروش محمود امین لاری حجت اله حجت اله گلکاری -
دسترسی آزاد مقاله
52 - ارزیابی اقتصادی روش رنگ سنجی و روش HPLC در اندازه‌گیری نیترات فرآورده‌های گوشتی
مسعود مرادی کیومرث شرفی سهراب دلانگیزان ستار جمشید پور -
دسترسی آزاد مقاله
53 - بررسی باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیکی در گوشت مرغ و تخم‌مرغ مصرفی ارتش جمهوری اسلامی ایران
آراسب دباغ مقدم محسن بشاشتی سید جواد حسینی شکوه سید رضا هاشمی -
دسترسی آزاد مقاله
54 - شناسایی تقلبات موجود در سوسیس و کالباس تهیه شده از گوشت گاو بر اساس شناسایی ژن‌های میتوکندریایی گونه‌های حیوانی در استان تهران
سید ابراهیم حسینی فرزانه تفویضی مریم تاج آبادی ابراهیمی انوشه شریفان -
دسترسی آزاد مقاله
55 - تأثیر پودر برگ پونه کوهی بر کیفیت گوشت جوجه‌های گوشتی
الهه رستمی گوهری محسن افشارمنش مسعود سامی -
دسترسی آزاد مقاله
56 - تعیین باقیمانده انروفلوکساسین در گوشت بلدرچین‌های عرضه شده در یزد با روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (مقاله کوتاه)
محمد علی دادگرنیا مجید غلامی آهنگران امیر شاکریان -
دسترسی آزاد مقاله
57 - بررسی سرولوژیکی بروسلوز گوسفند و بز درکشتارگاه های استان آذربایجانشرقی درسال 84-1383
افشین جوادی قهرمان اکرمی نوجه ده محمدرضا جوادی مهدی احمد خانلی -
دسترسی آزاد مقاله
58 - نقش استرس‌های عضلانی و ارتباط آن با کیفیت گوشت در جوجه‌های گوشتی
یوسف دوستار فرید سرکاراتی افشین جوادی وحید حاجی آبالو -
دسترسی آزاد مقاله
59 - مطالعه باقیمانده کلرامفنیکل در گوشت طیور به روش الایزا در اصفهان
ابراهیم رحیمی محسن جعفریان -
دسترسی آزاد مقاله
60 - مطالعه اثر پروبیوتیک‌ها در جیره غذایی طیور بر مخاطرات میکروبی گوشت مرغ
افشین جوادی حمید میرزایی عیسی ابراهیمی -
دسترسی آزاد مقاله
61 - کاربرد توأمان پرتودهی اشعه گاما و روش انجماد جهت افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ
غلامرضا شاه حسینی مجید جوانمرد نوردهر رکنی -
دسترسی آزاد مقاله
62 - تایپینگ ایزوله‌های اسینتوباکتر‌بومانی جدا شده از گوشت خام دام و طیور به روش تایپینگ ترادف‌یابی چند‌جایگاهی (MLST)
مرضیه توکل حسن ممتاز پرویز مهاجری لیلی شکوهی زاده الهه تاج بخش -
دسترسی آزاد مقاله
63 - اثر ضدمیکروبی عصاره هیدروالکلی ماکروجلبک کلپ چمنی (Ulva intestinalis) روی گوشت چرخ شده فیل‌ماهی پرورشی (Huso huso) نگهداری شده در یخچال
میترا دانشور قربانی سید پژمان حسینی شکرابی سید ابراهیم حسینی -
دسترسی آزاد مقاله
64 - مقایسه وضعیت میکروبی در گوشت قرمز گاو و گوشت مرغ در شرایط بسته بندی و غیربسته بندی در استان گیلان
علی مجدر لنگرودی علی احسانی ایوب عبادی احسان مقدس کیا -
دسترسی آزاد مقاله
65 - شناسایی و تعیین ارتباط بین پاتوتایپ های اشریشیاکلی در نمونه های بالینی انسان و نمونه های غذایی گوشتی، لبنی و سبزی با استفاده از آنتی سرم های پلی والان
افشین جوادی یلدا بشرخواه بهبود جعفری -
دسترسی آزاد مقاله
66 - مقایسه میزان آلودگی به اشریشیاکلی در گوشت مرغ پرورش یافته در شرایط بدون آنتی بیوتیک و عادی
سعید دهقانی مجید غلامی آهنگران ابراهیم رحیمی -
دسترسی آزاد مقاله
67 - ردیابی باکتری زئونوز لاکتوکوکوس گارویه در گوشت ماهی قزل آلای رنگین کمان عرضه شده به بازار و ارزیابی ژنتیکی حدت جدایه ها
مهدی رئیسی مهسا انصاری -
دسترسی آزاد مقاله
68 - شناسایی ژن‌های حدت در سروتیپ O:3 باکتری یرسینیا انتروکولیتیکا جدا شده از گوشت بوقلمون به روش PCR در شهرکرد
عطیه حداد الهه تاج بخش مریم رئیسی -
دسترسی آزاد مقاله
69 - اثر عصاره علف لیمو بر زمان ماندگاری و ویژگی‌های کیفی گوشت گوساله طی نگهداری در دمای 4 درجه سلسیوس
مهناز هاشمی روان مهرداد کریمی مجد علیرضا شهاب لواسانی -
دسترسی آزاد مقاله
70 - مقایسه الگوی مقاومت آنتی بیوتیکی درسویه های اشریشیا کلی جداشده از گوشت مرغ پرورش یافته در شرایط عادی و بدون آنتی بیوتیک
محمدرضا شهیری مجید غلامی آهنگران ابراهیم رحیمی -
دسترسی آزاد مقاله
71 - جداسازی و شناسایی آرکوباکتر بوتزلری از گوشت ماکیان عرضه شده در کشتارگاه‌ها و خرده فروشی ها درشهرستان تنکابن
زهرا پور عباس قلی مسعود قانع مهدی قیامی راد -
دسترسی آزاد مقاله
72 - ردیابی ژن‌های مقاومت آنتی بیوتیکی در ایزوله‌های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از گوشت قرمز در شهرستان شهرکرد
حامد کریمیان الهه تاج بخش ابراهیم رحیمی -
دسترسی آزاد مقاله
73 - بررسی شیوع و خصوصیات مولکولی گونه‌های سالمونلا جدا شده از شیر، گوشت و فرآورده‌های شیر در گاومیش
ساناز علیزاده حسن ممتاز ابراهیم رحیمی -
دسترسی آزاد مقاله
74 - اثر استفاده از پوشش بسته‌بندی زیست فعال بر پایه نگهدارنده طبیعی (کیتوزان/ ناتامایسین) و ریزجلبک اسپیرولیناپلاتنسیس وکلرلاولگاریس بر ویژگی های کیفی و ماندگاری فیله گوشت گوساله
رضا شفیعی تکتم مستقیم -
دسترسی آزاد مقاله
75 - بررسی اثر دود گرم و طبیعی چوب درخت گلابی بر خواص شیمیایی و میکروبی ژامبون مرغ عمل آوری شده بدون نیتریت
آرتور کالستیانس علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد -
دسترسی آزاد مقاله
76 - تعیین فراوانی آلودگی گوشت گاو به گونه‌های لیستریا در کشتارگاه‌ها و گوشت فروشیهای استان چهارمحال و بختیاری
سید سیاوش ساعی دهکردی -
دسترسی آزاد مقاله
77 - نقش باکتریوسینهای استخراجی از سویههای استاندارد به عنوان نگهدارنده بیولوژیکی در برابر باکتریهای بیماریزای جدا شده از انواع گوشت
مریم بهبودی پور نیما بهادر -
دسترسی آزاد مقاله
78 - بررسی فراوانی آلودگی به Sarcocystis درگاوهای کشتار شده در شهرستان کاشان به روش هضم بافتی ، سال 1398
حسین هوشیار فرشته چهرازی محسن اربابی رضا شرافتی چالشتری مهدی ناظری -
دسترسی آزاد مقاله
79 - مطالعه شیوع و مقاومت آنتی بیوتیکی سویههای اشریشیا کلی O157 جدا شده از گوشت طیور در اصفهان در تابستان سال 1398
رضا موسوی ابراهیم رحیمی امیر شاکریان -
دسترسی آزاد مقاله
80 - اثر ضدمیکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی میوه نسترن کوهی (Rosa canina) بر افزایش ماندگاری گوشت مرغ نگهداری‌شده در دمای یخچال
صدیقه یزدان پناه فاطمه شیروانی برازجانی -
دسترسی آزاد مقاله
81 - دسته‌بندی ژنتیکی ایزوله‌های اشریشیاکلی O157:H7جدا شده از گوشت خام دام و طیور با روش RAPD-PCR
ماندانا لطفی حسن ممتاز الهه تاج بخش -
دسترسی آزاد مقاله
82 - مطالعه شیوع، مقاومت آنتی بیوتیکی و فاکتور های حدت در ایزوله های پسودوموناس آئروژینوزا جدا شده از گوشت خام
منیژه رضالو عباسعلی مطلبی زهره مشاک سید امیر علی انوار -
دسترسی آزاد مقاله
83 - مقایسه مقاومت آنتی بیوتیکی و فاکتورهای ویرولانس در جدایه‌های انتروکوکوس فکالیس جدا شده از منابع دامی و انسانی در سال 1397
محمود شهوه الهه تاج بخش حسن ممتاز رضا رنجبر -
دسترسی آزاد مقاله
84 - مروری بر کاربرد روغن های فرار گیاهی به عنوان عوامل ضد میکروبی طبیعی در گوشت و فرآورده های گوشتی
سیده خدیجه احمدی شیخ شبانی سیده فاطمه احمدی عزیزاله فلاح -
دسترسی آزاد مقاله
85 - ردیابی انواع ژن های حدت در سروتیپ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در استان چهارمحال و بختیاری
حسن ممتاز رضا قائد امینی منوچهر مومنی -
دسترسی آزاد مقاله
86 - ردیابی انواع ژن های حدت در سروتیپ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در استان چهارمحال و بختیاری
حسن ممتاز محسن قائد امینی منوچهر مؤمنی -
دسترسی آزاد مقاله
87 - شیوع استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت و فراورده های گوشتی
فاطمه نونهال ابراهیم رحیمی اسماعیل عطای صالحی -
دسترسی آزاد مقاله
88 - شیوع استافیلوکوکوس اورئوس در گوشت و فراورده های گوشتی
فاطمه نونهال ابراهیم رحیمی اسماعیل عطای صالحی -
دسترسی آزاد مقاله
89 - The Role of Dietary Fat to Produce Chicken Meat as a Functional Food: A Review
M. Royan B. Navidshad A. Akhlaghi -
دسترسی آزاد مقاله
90 - Genetic Perspective of Ascites Syndrome in Meat-Type Chickens
ج. احمدپناه ع.ا. شادپرور ن. قوی حسین-زاده ع. پاکدل -
دسترسی آزاد مقاله
91 - Modern Use of Donkeys
D. Karatosidi G. Marsico S. Tarricone -
دسترسی آزاد مقاله
92 - Intramuscular Fatty Acid Composition of the Longissimus Muscle of Unweaned Minhota Breed Calves at Different Slaughter Age
جی.پی. آرایجو پی. پیرس جی.ل. سرکواِیرا م. باروس ت. مورنو -
دسترسی آزاد مقاله
93 - Meat Qualities and Sensory Characteristics of Hararghe and Afar Rams Fed on Varying Energy and Protein Levels in the Diets
S. Gadissa M. Eshetu M. Urge A. Tolera F. Feyissa -
دسترسی آزاد مقاله
94 - The Effects of Crossbreeding on Meat Fatty Acids Profile in Qazvinian Native Goats
م.ح. هادی-تواتری ا. رشیدی ح. جهانی-عزیزآبادی م. رزم‌کبیر -
دسترسی آزاد مقاله
95 - Evaluation the Impact of Carcass Weight, Age at Slaughter, and Sex on the Chemical Composition of Lamb Meat: The Case of the Boutsiko Sheep Breed
و. الکساندریدیس ب. اسکاپتاس د. کانتاس پ. گولاس م. کالایتزیدو -
دسترسی آزاد مقاله
96 - Effects of Dietary Guanidinoacetic Acid Supplementation on Performance, Blood Parameters and Meat Quality of Male Broilers with Cold-Induced Ascites
ا. محبی فر م. ترکی ع. عبدالمحمدی -
دسترسی آزاد مقاله
97 - The Effect of Energy Sources and Levels on Performance and Breast Amino Acids Profile in Cobb 500 Broiler Chicks
س.م. اکبری ع.ا. صادقی م. امین افشار پ. شورنگ م. چمنی -
دسترسی آزاد مقاله
98 - Effects of Zinc Nanoparticles on Growth Performance, Carcass Characteristics, Immunity, and Meat Quality of Broiler Chickens
M. Eskandani ح. جانمحمدی S.A. Mirghelenj M. Ebrahimi S. Kalanaky -
دسترسی آزاد مقاله
99 - Evaluation of Functional Properties and Fatty Acid Profiles of One-Hump and Crossbred (<i>Dromedarius and Bactrianus</i>) Camel Meat
ز. عبادی ف. سرحدی -
دسترسی آزاد مقاله
100 - Growth Traits, Breast Meat Yield and Quality of Broiler Genotypes under Hot Conditions
آی.آ. اُکر -
دسترسی آزاد مقاله
101 - Antioxidant Effect of Dietary <i>Zataria multiflora boiss</i> Extract Supplementationon and Susceptibility of Chicken Meat to Lipid Oxidation during Frozen Storage
ف. محمدپور ح. درمانی‌کوهی م. مطیحی اصلی -
دسترسی آزاد مقاله
102 - The Relationship between Different Body Types of Kalmyk Steers and Their Raw Meat Production and Quality
I.F. Gorlov M.I. Slozhenkina A.V. Randelin A.A. Mosolov B.K. Bolaev A.I. Belyaev E.Y. Zlobina D.A. Mosolova -
دسترسی آزاد مقاله
103 - Feeding of Safflower (<i>Carthamus tintorius</i>) Cake in Small Ruminant Total Mixed Rations: Effects on Growth Traits and Meat Fatty Acid Composition
V. Tufarelli A. Vicenti M. Ragni F. Pinto M. Selvaggi -
دسترسی آزاد مقاله
104 - Effect of Forage Feeding Level on Performance, Meat Quality and Economic Costof Holstein Beef Calves Fed Organic Diet
م. شریفی ر. پهلوان ع.ا. خادم ب. هینس م. صوفی زاده -
دسترسی آزاد مقاله
105 - Effect of Clinoptilolite Coated with Silver Nanoparticles on Meat Quality Attributes of Broiler Chickens during Frozen Storage
س.ر. هاشمی د. داودی ب. دستار -
دسترسی آزاد مقاله
106 - Relationship in Broiler Breast Meat Quality and some Blood Parameters: Implications of Different Colours Clothes and Visual Human Contact
ا. درلی فیدان -
دسترسی آزاد مقاله
107 - Comparative Analysis of Phenolic Composition and Antioxidant Effect of Seed Coat Extracts of Four Cowpea (<i>Vigna unguiculata</i>) Varieties on Broiler Meat
K.D. Adeyemi A.O. Olorunsanya -
دسترسی آزاد مقاله
108 - Effect of <i>Sargassum sp.</i> and Vitamin E on Stability of Fish Oil Enriched Meat in Broiler Chickens
ف. آرمین ش. رحیمی ع. مهدی آبکنار ی. غفرانی ایواری ح. ابراهیمی -
دسترسی آزاد مقاله
109 - Growth Performance and Carcass Quality of Layer Type Cockerels and Broiler Chicken
پ.اچ.ج.جی. دسیلوا ی.م. ویکراماسینق د.سی.آ. کالوبوویلا -
دسترسی آزاد مقاله
110 - Comparison of the Fatty Acid Composition of the Longissimus Dorsi Muscle of Kids, Lambs and Calves Produced under Iranian Transhumant Production System
ع. کیانی م.ه. قارونی ر. شریعتی -
دسترسی آزاد مقاله
111 - Production of Omega-3-Enriched Meat through Feeding Broilers with Ultrasonicated Flaxseed Oil Nanoemulsions: Performance, Serum Composition, Physicochemical Properties and Oxidative Stability
ف. عباسی ف. صمدی س.م. جعفری س. رمضانپور م. شمس شرق -
دسترسی آزاد مقاله
112 - Herbs and Herbal Supplements, a Novel Nutritional Approach in Animal Nutrition
ن. بهات -
دسترسی آزاد مقاله
113 - Phenotypic Correlations in Broiler Breast Meat Quality and some Welfare Criteria: Implications of Photoperiod Length and Light Intensity
ای. درلی فیدان آ. نازلیگول م.ک. تورکییلماز اس. آنوپول آیپک ف. سویل کیلیمسی اس. کاراارسلان م. کایا -
دسترسی آزاد مقاله
114 - Estimation of Economic Values of Productive Traits in Taleshi Sheep of Iran
A. Lavvaf M.B. Zandi A. Noshari -
دسترسی آزاد مقاله
115 - Effects of Sweet Marjoram (<i>Origanum majorana</i>) Powder on Growth Performance, Nutrient Digestibility, Rumen Fermentation, Meat Quality and Humoral Immune Response in Fattening Lambs
M. Vahabzadeh م. چمنی O. Dayani A.A. Sadeghi M.R. Mohammadabadi -
دسترسی آزاد مقاله
116 - Blood, Milk and Meat Vitamin D in the Dromedary Camel
م. ال خسمی ب. فایِ -
دسترسی آزاد مقاله
117 - A Review on the Effect of Arginine on Growth Performance, Meat Quality, Intestine Morphology, and Immune System of Broiler Chickens
H. Ghamari Monavvar G. Moghaddam M. Ebrahimi -
دسترسی آزاد مقاله
118 - Generic Zilpaterol Sources Affect Similarly the Meat Quality of Hairy Lambs When Compared with Patent Zilpaterol
O. Carrillo-Muro A. Rivera-Villegas B.I. Castro-Pérez J.D. Urías-Estrada C. Angulo-Montoya P. Hernández-Briano A. Plascencia A. Barreras A. Estrada-Angulo -
دسترسی آزاد مقاله
119 - Potential Relevance of Pomegranate (<i>Punica granatum</i>) Peel in the Nutrition, Health, and Quality Products of Poultry
E.A. Akuru C.I. Chukwuma C.E. Oyeagu T.C. Mpendulo F.B. Lewu -
دسترسی آزاد مقاله
120 - Protein Oxidation in <i>M. longissimus dorsi</i> and <i>M. semimembranosus</i> Lambs Reared Indoors and on Pasture
تی. پوپووا پی. مارینووا -
دسترسی آزاد مقاله
121 - The Effect of SNP c.100800G > A on <i>CAST</i>|<i>Cfr</i>13I Gene Polymorphisms with Ultrasound Imaging of Meat Characteristics and Growth Traits in Bali Cattle
N.M.P. Setyani R. Priyanto J. Jakaria -
دسترسی آزاد مقاله
122 - The Effect of Lavender (<i>Lavandula angustifolia</i>) Extract in Comparison to Antibiotic on Growth Performance, Intestinal Morphology, Ileal Microflora, Antioxidant Status and Meat Quality of Broilers
م. سالارمعینی ا. سلاجقه م.ح. سلاجقه م. افشارمنش -
دسترسی آزاد مقاله
123 - Management and Value-Added of Goat Production, Thailand: The Leucaena (<i>Leucaena leucocephala</i>) as Roughage Source on Performance and Meat Quality in Rainy Season
T. Wiyabot -
دسترسی آزاد مقاله
124 - Effects of Dietary Crude Protein Level and Stocking Density on Growth Performance, Nutrient Retention, Blood Profiles, and Carcass Weight of Growing-Meat Quails
وی. بونتیام اس. سنگسوپونجیت آ. کلومپانیا -
دسترسی آزاد مقاله
125 - Walnut Meal as an Excellent Source of Energy and Protein for Growing Japanese Quails
م.ع. ارجمندی م. سالارمعینی -
دسترسی آزاد مقاله
126 - Effect of Artichoke (<i>Cynara scolymus</i>) Leaf Powder on Performance and Physicochemical Properties of Frozen Meat of Japanese Quail
ف. صمدی ف. عباسی ص. صمدی -
دسترسی آزاد مقاله
127 - تعیین ترکیبات شیمیائی بستر جوجه های گوشتی مرغداری های اطراف شوشتر
محمدصادق ملک پور -
دسترسی آزاد مقاله
128 - Review and Prioritization of Various Advertisement Methods by Meat Products Matrix Analytic Hierarchy Method (AHP): A Case Study of Sausages Products
Sara Esfandi Ahmad Fatahi -
دسترسی آزاد مقاله
129 - The Law of One Price and the Cointegration of Meat Price in The Global Market: The Case of Iran’s Market
Behrouz Eskandarpour Parisa Khaligh Khiyavi Mohammad Kavoosi Kalashami -
دسترسی آزاد مقاله
130 - ارزیابی شاخص‌های فساد شیمیایی و میکروبی در دو نوع برگر تولید شده از ماهی و گوشت قرمز طی سه ماه نگهداری در دمای 18- درجه سانتی‌گراد
افشین فهیم سیده طوبی شفیقی مینا سیف زاده یاسمن اعتمادیان مونا خبازکار املشی -
دسترسی آزاد مقاله
131 - بهینه سازی کیفیت گوشت تخمیری گاو به وسیله باکتری های اسید لاکتیک در تخمیر بسته
الهام رهنما نفیسه سادات نقوی -
دسترسی آزاد مقاله
132 - Evaluation of Performance of Chicken Meat Suppliers Using Fuzzy-MCDM Method (Case Study: Arak City-Iran)
Asma Etebari Rahmat Arab Mohammad Amirkhan -
دسترسی آزاد مقاله
133 - COUPLING MODEL FOR MULTI-COMPONENT GAS PERMEATION PROCESS
A. Hussain A. Qayyum -
دسترسی آزاد مقاله
134 - Residual Concentration of Lead, Iron and Calcium in Chicken Meat Paste: Indicative Parameters for Identifying Deboning Procedure and Health Risk Assessment
Ebrahim Molaee-aghaee Behrouz Akbari-adergani Naemeh Akramzadeh Hedayat Hosseini Mohammad Ahmady -
دسترسی آزاد مقاله
135 - The Prevalence of Clostridium difficile and Clostridium perfringens in Minced and Ground Beef in Iran
Samaneh Hassani Razzagh Mahmoudi Ata Kabudari Peyman Ghajarbeygi Amir Peymani Shagahyegh Moosavi Saeed Shahsavari -
دسترسی آزاد مقاله
136 - Evaluation of Nitrite Exposure from Meat Products Supplied in Tehran, Iran
Parisa Sadighara Behrouz Akbari-adergani Enam Shokri Amir Tabaraki Sara Mohamadi Tayebeh Zeinali -
دسترسی آزاد مقاله
137 - مروری بر شیوع و اهمیت اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی در انواع گوشت و فرآورده‌های دام و طیور در ایران
مریم کریمی دهکردی راضیه فرهنگ فروغ محمدی مجید غلامی آهنگران -
دسترسی آزاد مقاله
138 - اثر مکمل لیزوفسفولیپید در جیره‌های با منابع مختلف روغن گیاهی بر کیفیت اکسیداتیو گوشت، متابولیت‌های خونی، سیستم ایمنی و عملکرد رشد جوجه‌های گوشتی
علی صلبی وحید رضائی پور روح الله عبدالله پور شهاب الدین قره ویسی -
دسترسی آزاد مقاله
139 - تاثیر ویتامین E و نوع چربی جیره بر عملکرد و صفات کیفی گوشت بلدرچین ژاپنی گوشتی
میر حسن بیرانوند محسن محمدی ساعی بهروز یاراحمدی کریم قربانی امین کاظمی زاده -
دسترسی آزاد مقاله
140 - تعیین و مقایسه فراوانی مقاومت آنتی‌بیوتیکی در اشریشیاکلی جدا شده از گوشت مرغ در فارم‌های مبتلا به کلی باسیلوز و به ظاهر سالم
هانیه شفیعی مجید غلامی آهنگران آسیه احمدی دستگردی -
دسترسی آزاد مقاله
141 - تأثیر سطوح مختلف جلبک Chromochloris zofingiensis بر عملکرد و کیفیت گوشت بلدرچین ژاپنی
محسن محمدی ساعی هوشنگ لطف الهیان فرزانه مهرابی بهروز یاراحمدی علیرضا چگنی امین کاظمی زاده -
دسترسی آزاد مقاله
142 - تاثیر استفاده از عسل طبیعی به عنوان ماده ی سرمامحافظ جدید بر نرخ زنده مانی، خروج از زونا و لانه گزینی در بلاستوسیست های منجمد-ذوب شده ی موش
فاطمه سرمدی صدف اسفندیاری مجتبی دشتی زاد مهدی شمس آرا -
دسترسی آزاد مقاله
143 - سنجش برخی فلزات سنگین در گوشت مرغ عرضه شده در استان اصفهان
مجید غلامی آهنگران آسیه احمدی -
دسترسی آزاد مقاله
144 - وقوع بوتولیسم ناشی از مصرف نان خشک حاوی تکه‌های گوشت در گاوهای پرواری در اطراف تهران
پیمان دهقان رحیم آبادی دیبا گلچین بابک باستانی امین انوشه پور جواد عباسی حسن عسگری راد -
دسترسی آزاد مقاله
145 - بررسی آلودگی سالمونلا انتریتیدیس در گوشت مرغ و بلدرچین عرضه‌شده در استان خوزستان
زهرا متقی حسین خدابنده شهرکی مهلا الهی نیا -
دسترسی آزاد مقاله
146 - Physicochemical Characteristics and Fatty Acid Profile of Meat and Adipose Tissue from Lambs Fed Diets with Different Levels of Pomegranate Seed Oil
A.R. Karampour R. Naseri Harsini F. Kafilzadeh -
دسترسی آزاد مقاله
147 - Effect of Selenium-Enriched Yeast Supplementation on Microbial Spoilage and Lambs’ Meat Quality during Shelf Life
G. Velázquez-Garduño M.D. Mariezcurrena-Berasain M.A. Mariezcurrena-Berasain E.D. Archundia-Velarde D. Giron-Orozco -
دسترسی آزاد مقاله
148 - بررسی خصوصیات مولکولی سویه های استافیلوکوکوس اورئوس تولید کننده¬ بیوفیلم جداشده از گوشت و فراورده های گوشتی
کبری عباسی منوچهر مومنی شهرکی -
دسترسی آزاد مقاله
149 - تدوین الگوی بهینه برای شبکه ی انتقال گوشت میان مراکز تولید، نگهداری (سردخانه‌ها) و مصرف در استان فارس
رضا شاهدی حمید محمدی مجید رحیمی سیامک پیش بین -
دسترسی آزاد مقاله
150 - ارزیابی سرب، آرسنیک و کادمیوم در گوشت طیور عرضه¬شده در شهرستان تهران
ابراهیم رحیمی -
دسترسی آزاد مقاله
151 - تعیین کشش تقاضای محصولات غذایی منتخب در استان مازندران با استفاده از الگوی سیستم معادلات تقاضای تقریباً ایده‌آل (AIDS) مطالعه موردی گوشت سفید، آبزیان و قرمز
کمال عطایی سلوط حمید محمدی -
دسترسی آزاد مقاله
152 - مدل‌سازی عوامل مؤثر بر نوسانات قیمت در زنجیره تامین گوشت مرغ: رویکرد پویایی‌شناسی سیستم‌ها
جعفر حیدری رحمان زارعیان مزرعه خسرو الهام حیدری بیتا هزارخانی رویا کریمی -
دسترسی آزاد مقاله
153 - مؤلفه‌های اثرگذار بر ترجیح مصرف‌کنندگان به گوشت مرغ با برچسب‌های پایداری (مطالعه موردی: شهر مشهد)
حنانه آقاصفری علی رضا کرباسی -
دسترسی آزاد مقاله
154 - کاربرد الگوی رگرسیون چندک در تجزیه و تحلیل نوسانات قیمت گوشت مرغ در ایران
الهام پورمختار رضا مقدسی امیر محمدی نژاد صفدر حسینی -
دسترسی آزاد مقاله
155 - بررسی صرفه های اقتصادی در اثر زنجیره ای کردن تولیدات مرغ گوشتی و عوامل مدیریتی موثر بر آن (مطالعه موردی زنجیره عرضه مرغ گوشتی سازمان اقتصادی کوثر)
سید نعمت اله موسوی مهرداد دست ورز بهاالدین نجفی -
دسترسی آزاد مقاله
156 - برآورد تمایل به پرداخت مصرف‌کنندگان برای گوشت مرغ بدون آنتی‌بیوتیک در شهر شیراز
حسن آزرم محمد بخشوده صمد عرفانی فر -
دسترسی آزاد مقاله
157 - عدم تقارن انتقال قیمت در بازارهای گوشت مرغ ایران
سید مجتبی مجاوریان مسعود تقی پور کندسر حمید امیرنژاد -
دسترسی آزاد مقاله
158 - عوامل موثر بر تمایل به مصرف گوشت شتر در استان‌های شرق کشور: رهیافت لاجیت ترتیبی تعمیم‌یافته
محسن علی پور سید مهدی حسینی امیر دادرس مقدم -
دسترسی آزاد مقاله
159 - بررسی آثار تغییر قیمت گوشت قرمز بر رفاه تولیدکنندگان و مصرف‌کنندگان ایران
علیرضا کرباسی بهاره زندی دره غریبی -
دسترسی آزاد مقاله
160 - اندازه گیری قدرت بازار و کارایی هزینه ی تولید و توزیع گوشت گاو و گوساله در ایران
فاطمه علیجانی محمود صبوحی -
دسترسی آزاد مقاله
161 - آیا اعمال قید همگنی، دقت الگوهای تصحیح خطای برداری (VECM) را در پیش بینی مصرف افزایش می دهد؟
تکتم محتشمی حبیب الله سلامی -
دسترسی آزاد مقاله
162 - پیش‌بینی تقاضای گوشت قرمز در ایران(کاربرد الگوی (ARIMAX
رضا مقدسی رباب محسن پور -
دسترسی آزاد مقاله
163 - بررسی حاشیه بازاریابی گوشت مرغ با استفاده از مدل انتظارات عقلایی
رضا حیدری کمال آبادی ناصر شاهنوشی -
دسترسی آزاد مقاله
164 - بررسی ظرفیت آبگیری و رهایش دارویی نانوکامپوزیت با پایه پلیمری پلی یورتان و بخش های زیستی میوه انار
پیمان محمد زاده جهانی هوشنگ حمیدیان علی بهراد وکیل آباد مایده جعفری سامیه فزونی حانیه شرفی نژاد -
دسترسی آزاد مقاله
165 - Selection Indices for Improvement of Body Weight and Mohair Yield under the Traditional Low-Input Production System of Local Markhoz Goat in Iran
F. Hosseinzadeh Shirzeyli S. Joezy-Shekalgorabi M. Aminafschar M. Razmkabir -
دسترسی آزاد مقاله
166 - Assessing the Maximum Inclusion Level of Black Soldier Fly (Hermetia Illucens) Larvae Full-Fat and De-Fatted Meals in Broiler Diets
E.W.D.M. Ellawidana R.K. Mutucumarana H.A.D. Ruwandeepika M.P.S. Magamage
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد
پیوندهای سایت
مراکز مرتبط
پشتیبانی
صفحات رسمی
حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1403-1400