بررسی سرولوژیکی بروسلوز گوسفند و بز درکشتارگاه های استان آذربایجانشرقی درسال 84-1383
محورهای موضوعی : آسیب شناسی درمانگاهی دامپزشکی
افشین جوادی
1
,
قهرمان اکرمی نوجه ده
2
,
محمدرضا جوادی
3
,
مهدی احمد خانلی
4
1 - گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکدة دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی تبریز، تبریز، ایران.
2 - معاونت غذا و دارو، دانشکده پزشکی، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
3 - دانش آموخته دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی تبریز، تبریز، ایران.
4 - دانش آموخته دامپزشکی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه آزاد اسلامی تبریز، تبریز، ایران.
کلید واژه: گوسفند, گوشت, بز, کشتارگاه, بروسلوز,
چکیده مقاله :
چکیده بروسلوز بیماری مشترک انسان و دام می باشد که از طریق مصرف شیر و لبنیات آلوده و یا تماس با گوشت و فرآورده های خام دامی آلوده قابل انتقال به انسان می باشد. لذا تعیین میزان گوشت های گوسفند و بز آلوده به جرم بروسلا به دلیل خطر انتقال بروسلوز به انسان هدف این مقاله می باشد. برای انجام این مطالعه، تعداد 441 نمونه خون از گوسفندان و 300 نمونه خون بز کشتار شده در کشتارگاه های استان آذر بایجانشرقی، به طریقه جمع آوری مستقیم هنگام ذبح با خصوصیات سنی یک سال به بالا و از جنس ماده برداشته شد. ابتدا با روش رز بنگال نمونه های مثبت جدا شدند و با روش رایت و 2-ME عیار سنجی گردیدند. نتایج طبق جداول استاندارد دامپزشکی قرائت شده و با آزمون آماری مربع کای آنالیز گردیدند . در این بررسی، میزان مبتلایان گوسفندی 53/4 درصد و بزها 33/5 درصد بود. میزان شیوع بروسلوز گوسفند و بز در شبستر بطور معنی داری بیشتر از شهرهای دیگر بود (01/0>P)، ولی اختلاف معنی داری بین بروسلوز گوسفند و بز مشاهده نگردید.
Brucellosis is a zoonotic disease which could be transmitted from animals to humans by ingestion of contaminated raw milk, dairy products or contact with meat or raw animal products. Thus, determination of brucella contaminated sheep and goat meat due to the risk of brucellosis transmission to human was the purpose of the present study. For this study, blood samples were collected directly during slaughtering from 441 female sheep and 300 female goats with an age of over a year slaughtered at abattoirs of East Azarbaijan province. At first, positive samples were separated by Rose Bengal test and then quantited with Wright and 2-ME tests. All the results were compared with standard veterinary tables and the data were analyzed using the Chi-Square test. According to this research, the prevalence rate of brucellosis among sheep and goats was 4.53% and 5.33% respectively. The prevalence rate of sheep and goat brucellosis in Shabestar city was significantly higher than other cities (P<0.01) but there was no significant difference between sheep and goat brucellosis.
حاتمی، ح. (1381): اپیدمیولوژی بالینی و کنترل بیماری های مرتبط با بیوتروریسم، گفتار نهم، تهران، انتشارات شرکت سهامی انتشار، صفحه: 260- 195.
2- ذوقی، ا. (1372): بیماری های قابل انتقال بین انسان و حیوان (زئونوزها)، جلد اول، چاپ دوم، تهران، انتشارات مرکز نشر صدا، صفحه: 320-153.
3- Al-Shamahy, H.A. (1999): Seropositivity for brucellosis in a sample of animals in the Republic of Yemen.. Eastern Mediterranean Health Journal. 5:1035-1041.
4- Benkirane, A. (2006): Ovine and caprine brucellosis world distribution and control/eradication strategies in West Asia/North Africa region, Small Ruminant Reaserch. 62:19-25.
5- Clinical recognition and management of patients exposed to biological walfare agents (1997): Available at: http://www.jama.ama-assn.org/issues/v2.htm
6- Collins, W. (1999): Meat Hygiene. 10th ed. Philadelphia, pp: 411-510.
7- Issa, H. and Jamal, M. (1999): Brucellosis in children in South Jordan. Eastern mediterranean health journal. 5: 895-902.
8-Kiel, F.W. and Khan, M.Y. (1989): Brucellosis in Saudi Arabia. Social science and medicine. 29:999-1001.
9- Mandell, G.L., Douglas, R.G. and Bennett, J.E. (1990): Principle & practice of infectious diseases. 3rded. Churchill Livingstone, pp: 1735-1742.
10- Mehta, F.R. and El-Mauly, K.N. (1990): Is brucellosis a public health problem in Oman? Medical newsletter. 6:11-4.
11- Minas, A. (2006): Control and eradication of brucellosis in small ruminants. Small Ruminant Reaserch. 62: 101-107.
12- Nielsen, K. (2005): Evaluation of serological tests for detection of caprine antibody to brucella melitensis. Small Ruminant Reaserch. 56: 253-258.
13- Refai, M. (2002): Incidence and control of Brucellosis in the Near East Region. Veterinary Microbiology. 90: 81-110.
14- Zowghi, E. and Ebadi, A. (1982): Typing of brucella isolates in IRAN. Arch. Ins. Razi, pp: 36- 114.
