-
حرية الوصول المقاله
1 - تحلیل جامعه شناختی مقایسه الگوهای مصرف در بین طبقات شغلی در ستاد وزارت امور اقتصادی و دارایی و سازمان امور مالیاتی کشور
اکبر قاسمی بهرام قدیمی هادی شیرزاد زهره نیک فرجام فریبا شایگانامروزه مصرف به یکی از مسائل مهم جهانی تبدیل شده است. به طوری که جایگاه مصرف تا آنجاست که برخی سبک زندگی را براساس آن تعریف می‌کنند. مصرف در پایان قرن بیستم به واقعیتی چند بعدی تبدیل شده که در کنار ابعاد والزامات اقتصادی، معانی فرهنگی و الزامات اجتماعی بسیار با خود دارد. أکثرامروزه مصرف به یکی از مسائل مهم جهانی تبدیل شده است. به طوری که جایگاه مصرف تا آنجاست که برخی سبک زندگی را براساس آن تعریف می‌کنند. مصرف در پایان قرن بیستم به واقعیتی چند بعدی تبدیل شده که در کنار ابعاد والزامات اقتصادی، معانی فرهنگی و الزامات اجتماعی بسیار با خود دارد. الگوی مصرف، رفتارهای پایدار اجتماعی هستند که در ارتباط با مصرف انواع کالا، غذا، پوشاک و دیگر اقلام فرهنگی در جامعه وجود دارد. لذا مصرف و الگوهای مصرف به مسئله مهمی در زندگی روزمره افراد تبدیل شده و نقش مهمی در تجربه زیسته و جهت گیری کنش های آنها در عرصه های گوناگون ایفا می کند. بنابراین با توجه به اهمیت موضوع، این پژوهش به تحلیل جامعه شناختی مقایسه الگوهای مصرف در بین طبقات شغلی در ستاد وزارت امور اقتصادی و دارایی و سازمان امور مالیاتی کشور می پردازد. نوع پژوهش با توجه به ماهیت کاربردی و براساس روش تحلیلی- پیمایشی بوده است. از پرسشنامه برای گردآوری اطلاعات استفاده گردید. نتایج نشان داد وعده غذایی میان وعده بیشتر در میان افراد دیپلم و زیر دیپلم(طبقه شغلی یک) رعایت می¬شود. کمتر از نیمی از پاسخگویان در مصرف مواد غذایی به مواد مغذی توجه می¬کنند این موضوع در بین مردان و کسانی که دارای درآمد مکفی هستند نمود بیشتری دارد. نتایج نشان داد برنج بالاترین میزان حضور را در سبد غذایی روزانه کارکنان دارد. در مقابل میزان مصرف گوشت ماهی نسبت به دیگر اقلام کمتر است. مصرف نوشابه در بین طبقه یک شغلی و مصرف گوشت قرمز در بین طبقه شش شغلی(دکتری) بیشتر نمود دارد. افراد طبقه شش که جزء طبقات بالای اقتصادی هستند کمتر از دیگران غلات مصرف می‌کنند. نتایج نشان داد نگرش پاسخگویان در خصوص مصرف کالاهای مارک‌دار خارجی و داخلی صرفا به منظور متمایز شدن از دیگران منفی تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
2 - بررسی تأثیر مولفه های کالبدی بافت تاریخی بر امنیت محیطی گردشگران (مطالعه موردی: محله چرخاب شهرستان اردکان)
زینب السادات میرحسینی حیدر جهان بخشارتقا امنیت محیطی بافتهای تاریخی که رو به متروکه شدن هستند، بواسطه مولفه های کالبدی میتواند علاوه بر ایجاد آرامش و اطمینان از حضور در محیطی امن، موجب جذب گردشگران شود. بر این اساس با بازآفرینی مناسب با هدف بهره وری حداکثر و افزایش امنیت، زمینه فعالیت بهینه افراد را فراه أکثرارتقا امنیت محیطی بافتهای تاریخی که رو به متروکه شدن هستند، بواسطه مولفه های کالبدی میتواند علاوه بر ایجاد آرامش و اطمینان از حضور در محیطی امن، موجب جذب گردشگران شود. بر این اساس با بازآفرینی مناسب با هدف بهره وری حداکثر و افزایش امنیت، زمینه فعالیت بهینه افراد را فراهم نمود. در این پژوهش، بررسی میزان تاثیر مولفه های کالبدی بر افزایش امنیت محیطی محله چرخاب مورد هدف است. روش پژوهش، علی-مقایسه ای و تحلیل داده ها در نرم افزار spss صورت گرفته است. نتایج پژوهش نشان میدهد اگر چه بین دیدگاه گردشگران و ساکنین محله در زمینه مولفه های کالبدی محله تفاوت وجود دارد و از نظر گردشگران، محله ناامن تر است، اما در اولویتبندی مولفه های کالبدی از نظر هر دو گروه آسایش بصری در بالاترین رتبه و نفوذپذیری در پایین رتبه قرار دارد. در نهایت با ارائه راهبردهای کالبدی جهت ارتقا امنیت محله پرداخته شده است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
3 - Effect of sugar replacement with date syrup on physicochemical and sensory properties of quince jam
Leila NateghiDate syrup is healthy food for consumers especially people with diabetes because of its minerals, high amount of natural sugars such as fructose and glucose, and low percentage of sucrose. The objective of this study was to evaluate the effect of sugar replacement with أکثرDate syrup is healthy food for consumers especially people with diabetes because of its minerals, high amount of natural sugars such as fructose and glucose, and low percentage of sucrose. The objective of this study was to evaluate the effect of sugar replacement with date syrup on the physicochemical and sensory properties of quince jam. Date syrup at concentrations of 0 (control), 25, 50, 75, and 100% w/w was used in place of sucrose in the formulation of quince jam. As the concentration of date syrup increased, pH, Brix, viscosity, and calories decreased and acidity increased. With increasing concentration of date syrup, L* index decreased significantly (p≤0.05). The results of the sensory evaluation showed that the replacement of sugar with 50% of date syrup resulted in improved sensory properties as compared to control, however at higher concentrations it caused dark color and sour taste in the product. The sample containing 100% date syrup had the lowest calorie and the highest protein content as compared to other treatments, so it could be desirable in terms of nutritional and health properties. The addition of date syrup in place of sugar up to 50% improved the sensory properties of quince jam when compared to control, therefore it was selected as the superior treatment for sensory and health properties تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
4 - Comparison of food intake groups, dietary oxygen radical absorbance capacity (ORAC), and their relationship with atherogenic indices of plasma in patients with metabolic syndrome and healthy individuals
Mohammadreza Esfehani Farzad Eidi Ariyo MovahediThe increasing prevalence of metabolic syndrome on the one hand and its relationship with other chronic non-communicable diseases on the other hand has led to many studies to investigate the causes of metabolic syndrome or its components. This study was a case-control s أکثرThe increasing prevalence of metabolic syndrome on the one hand and its relationship with other chronic non-communicable diseases on the other hand has led to many studies to investigate the causes of metabolic syndrome or its components. This study was a case-control study that was performed on 160 men and women (80 individuals with metabolic syndrome and 80 healthy individuals) with a mean age of 47.8 years. In this study, demographic questionnaires, 147-item feed frequency, anthropometric and body composition information, blood pressure, and a fasting blood sample were taken from all subjects. All data were analyzed using SPSS software. People with metabolic syndrome had higher intakes of cereals, offal, fruits, oils, and snacks, and the differences were significant. Also, the mean atherogenic plasma index (AIP), cardiac risk ratio, and atherogenic coefficient (AC) in the group of patients with metabolic syndrome were higher significant than in the patients. However, there was no significant difference between the ORAC diet in the healthy and affected groups. There was also no association between dietary ORAC and AIP. Among the food groups, only nuts and viscera were not associated with the ORAC diet, but more food groups such as legumes, meats, fast foods, vegetables, spices, nuts, tea, coffee, and sugars were not associated with AIP. The results also showed that according to AIP values, 71.3% of healthy people are at risk of developing metabolic syndrome. According to the results, it seems that indicators related to the quality of dietary fat have an effective role in the development of metabolic syndrome and its components. However, the ORAC index did not have a significant effect on the development of the metabolic syndrome and its components and was associated only with the intake of many food groups. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
5 - The association of dietary acid load with metabolic syndrome: A cross-sectional study
Pegah Rahbarinejad Ariyo MovahediAcid-base status, which can be affected by dietary acid load, has been related to risk factors for metabolic syndrome (MetS). In the current study, we investigated the association between dietary acid load and metabolic syndrome among children and adolescents. This cros أکثرAcid-base status, which can be affected by dietary acid load, has been related to risk factors for metabolic syndrome (MetS). In the current study, we investigated the association between dietary acid load and metabolic syndrome among children and adolescents. This cross-sectional study was conducted on 500 participants, aged 8-18 years old. The dietary intake of participants was assessed using a validated semi-quantitative food frequency questionnaire, and the potential renal acid load (PRAL) and net endogenous acid production (NEAP) scores were calculated. Multiple logistic regression models were used to estimate the risk of metabolic syndrome according to the PRAL and NEAP quartile categories. The mean age of the participants was 12.9±2.5 years old. Mean PRAL and NEAP scores were -4.23 and -19.70 mEq/day, respectively. In this study, the potential confounders including age, sex, BMI, and total energy, were adjusted in the multivariable-adjusted model. By using logistic regression, no significant association was observed between PEAL and NEAP with metabolic syndrome (OR= 0.98, 95% CI: 0.55-1.55, p-value=0.775 and OR=0.88, 95% CI: 0.49-1.39, p-value=0.418, respectively), after adjustment for potential confounders. Longitudinal studies should be conducted to evaluate the association between PRAL and NEAP with metabolic syndrome in children. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
6 - Investigation and comparison of anthropometric indices, dietary habits, knowledge, attitude, and practice of sports club’s members of sports supplements consumption in five regions of Tehran
Azadeh Jalilian Fard Abolghassem Djazayery Ariyo Movahedi Seyyed Ali KeshavarzThis study was aimed to investigate the knowledge, attitude, and practice of sports club members as well as to conduct anthropometric measurements and dietary habits assessments. The study population consisted of members of sports clubs. The socio-economic status (SES) أکثرThis study was aimed to investigate the knowledge, attitude, and practice of sports club members as well as to conduct anthropometric measurements and dietary habits assessments. The study population consisted of members of sports clubs. The socio-economic status (SES) questionnaire, demographic information, dietary habits questionnaire, questionnaire of knowledge, attitude, and practice on sports supplements, anthropometric measurements, and physical activity questionnaires were investigated. Knowledge, attitude, and practice of sports clubs’ members were reported to be low in the sense that both men and women practiced bodybuilding more than other sports in all five regions of Tehran. Men and women reported exercising for fitness and weight loss respectively. Men took supplements to gain muscle mass while took them women more for weight loss. Protein and carbohydrate, branched-chain amino acid (BCAA), fiber, anabolic steroids, glutamine, arginine, and antioxidant supplements were consumed more frequently by men. The consumption rate of the supplement was high amongst the members of sports clubs; however, their knowledge and attitude were low. Additionally, the dietary habits of subjects were not suitable and their physical activity was not proper. According to anthropometric data, the prevalence of overweight and obesity was high. Regarding what is mentioned above, the authorities are required to include such issues in large-scale policies. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
7 - Relationship between consumption of different food groups, diet quality index, and anthropometric indices with acne in adolescents
Ensieh Mohammadkhani Ali Komeili Abolghassem Djazayery Ariyo MovahediAcne vulgaris is a prevalent skin disorder that affects millions of teens and young adults worldwide, but its link to dietary intake is still unclear and requires more research. This cross-sectional study investigated the relationship between diet and acne among 150 ado أکثرAcne vulgaris is a prevalent skin disorder that affects millions of teens and young adults worldwide, but its link to dietary intake is still unclear and requires more research. This cross-sectional study investigated the relationship between diet and acne among 150 adolescents aged 12-18 in Tehran province. The participants reported their dietary intake using a 24-hour recall method. Their anthropometric data were measured using standard methods. Their acne severity was assessed using the Global Acne Scoring System (GAGS). Their diet quality was evaluated using the International Diet Quality Index (DQI-I) based on Kim et al. 2003. The mean GAGS scores for the whole sample and for girls and boys were 9.24±8.9, 8.79±8.9, and 9.7±7.13, respectively. The prevalence of acne was 71.5% for the whole sample, 93.3% for boys, and 69.1% for girls. The mean DQI-I score for the whole sample was 48.54. The regression analysis showed no association between acne severity and DQI-I score, food groups, or micro and macronutrients. This study found no evidence of a connection between diet quality and acne among adolescents. Further prospective studies are needed to verify or refute this finding. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
8 - Relationship between major dietary patterns and osteoporosis in Iranian postmenopausal women: A case-control study
Behnood Abbasi Paniz Ahmadi Bita Shadbakht Elnaz Zirak SharkeshOsteoporosis is a common skeletal disorder in the elderly characterized by a bone densitylowerthan 2.5 standard deviationsinyoung adults. Diet may play an important role in the pathogenesis of osteoporosis. The aim of this study was to determine the possible relationshi أکثرOsteoporosis is a common skeletal disorder in the elderly characterized by a bone densitylowerthan 2.5 standard deviationsinyoung adults. Diet may play an important role in the pathogenesis of osteoporosis. The aim of this study was to determine the possible relationship between major dietary patterns and osteoporosis in Iranian postmenopausal women. A case-control study was conducted on 440 postmenopausal women in Tehran using convenient samplingthat included220 cases and 220 controls. Demographic and anthropometric data, medical history, physical activity and usual dietary intake were collected through interviews. A 147-itemFood Frequency Questionnairewasused to assess dietary patterns.The levelsof physical activity and nutrient intake between the two groupswerecompared.The principal component analysis (PCA)was used to determine dominant dietary patterns. Two dominant dietary patterns (mixed and western) patterns were identified using 33 food groups. There was a significant difference in nutritional status and physical activity between the case and control groups. After adjusting for the effect of possible confounding variables (Model 4), those in the secondtertileof the Western dietary pattern were significantly more likely to have osteoporosis than in the firsttertile(OR=3.87/95% CI=1.13-7.03).The westerndietary pattern was strongly associated with an increased risk of osteoporosis. In addition, no association was found between mixed dietary patterns and osteoporosis. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
9 - The association of dietary inflammatory index and obesity phenotypes in women
Negin Haji-Hosseini-Gazestani Seyyed Ali Keshavarz Firoozeh Hosseini-Esfahani Asal Ataie-JafariObesity, as a chronic inflammation, is one of the most important health problems in the world. Increased central obesity is associated with increased inflammation. Diet plays a major role in regulating inflammation. The aim of this study was to investigate the relations أکثرObesity, as a chronic inflammation, is one of the most important health problems in the world. Increased central obesity is associated with increased inflammation. Diet plays a major role in regulating inflammation. The aim of this study was to investigate the relationship between dietary inflammatory index (DII) and obesity in Tehranian women. This cross-sectional study was performed on 199 women living in District 7 of Tehran. Food intake obtained through a food frequency questionnaire (FFQ) and DII was calculated. Weight, height, body mass index (BMI), waist circumference (WC), waist-to-hip ratio (WHR), and waist-to-height ratio (WHtR) were measured or calculated. In the final analysis, the effect of age, level of education, smoking status, and physical activity was controlled. The mean age of the subjects was 37.03 years, and the mean BMI was 27.6 kg/m2. The odds of high WC increased with increasing DII score in the crude model (p=0.01) and decreased significantly in the adjusted model (p=0.04). But there was no significant relationship between DII and other variables of abdominal obesity and general obesity (p>0.05). The study states that by increasing the inflammatory index score of the diet, the chance of developing abdominal obesity (waist circumference) decreases. But this result is not true for other variables of abdominal obesity and general obesity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
10 - The association of dietary acid load with non-alcoholic fatty liver disease among Iranian adults
Pegah Rahbarinejad Maryam Mohamadi NarabAcid-base status, which can be affected by the dietary acid load (DAL), has been related to risk factors for non-alcoholic fatty liver (NAFLD). In the current study, we investigated the association between DAL and NAFLD among Iranian adults. This cross-sectional study w أکثرAcid-base status, which can be affected by the dietary acid load (DAL), has been related to risk factors for non-alcoholic fatty liver (NAFLD). In the current study, we investigated the association between DAL and NAFLD among Iranian adults. This cross-sectional study was conducted on 675 participants, aged 20-60 years old. The dietary intake of participants was assessed using a validated semi-quantitative food frequency questionnaire, and the potential renal acid load (PRAL) and net endogenous acid production (NEAP) scores were calculated. Multiple logistic regression models were used to estimate the risk of NAFLD according to the PRAL and NEAP categories. The mean age of the participants was 38.1 ± 8.8 years old. The median of PRAL and NEAP were -8.13 and -9.05 mEq/day, respectively. In this study, the potential confounders including age, sex, leisure time activity, and total energy were adjusted in the multivariable-adjusted model. By using logistic regression, no significant association was observed between PEAL and NEAP with NAFLD. (OR=1.03, 95% CI: 0.66-1.60, P-value=0.905 and OR=1.12, 95% CI: 0.72-1.75, P-value=0.611, respectively) after adjustment for potential confounders. Longitudinal studies should be conducted to evaluate the association between PRAL and NEAP with NAFLD among adults. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
11 - The association between dietary inflammatory pattern and body weight, lipid profile in Iranian diabetic adults
Maryam Mohamadi Narab Fereydoun Siassi Fariba KoohdaniDiabetes mellitus and its comorbidities which result in dyslipidemia and cardiovascular diseases (CVD) are one of the leading causes of death in the world, and diet plays a major role in those disease incidences, especially through lipid oxidation mechanisms. This, in t أکثرDiabetes mellitus and its comorbidities which result in dyslipidemia and cardiovascular diseases (CVD) are one of the leading causes of death in the world, and diet plays a major role in those disease incidences, especially through lipid oxidation mechanisms. This, in turn, leads to tissue inflammation and the formation of atheromatous plaques. Our objective was to evaluate the association between the inflammatory potential of the diet and the incidence of dyslipidemia or its subclasses. We included 599 T2DM patients (276 men and 323 women), aged 35 to 65 years from diabetes referral centers, including Gabric Diabetes Association, Iranian Diabetes Society, and other health centers in Tehran. The lipid profiles in serum were measured by the dietary inflammatory index (DII) was computed using a validated 148-item semi-quantitative food frequency questionnaire (FFQ). The DII score ranged between - 4.85 and 5.46 and its mean and standard deviation (SD) was (-0.02±1.65). Younger individuals had higher adherence to the inflammatory diet (p≤0.001). Moreover, in the higher quartiles of DII, lower levels of physical activities were seen (p=0.005). There were no significant differences in the distribution of BMI, waist circumference, or lipid profile across DII quartiles. In the overall analysis, no significant association was observed between DII and lipid profile in the crude model, but after adjusting for confounders (age, gender, BMI, physical activity, and energy intake), the DII score was found to be positively associated with total cholesterol (β=3.123, SE=1.478, p=0.035) in all participants. A pro-inflammatory diet, as measured by a higher DII score, was prospectively associated with a higher level of total cholesterol in serum. This result may shed a light on the prevention of incidence dyslipidemia and CVD in diabetic patients by intervention in dietary patterns. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
12 - Effect of low-FODMAP diet on gastrointestinal symptoms in patients with irritable bowel syndrome: A systematic review of randomized controlled trials
Fatemeh Majzoobi Fatemeh Radkhouy Negar Norouzi Shaghayegh Naziri Monfared Behnood AbbasiIrritable bowel syndrome is the most common gastrointestinal functional disorder accompanied by symptoms such as abdominal pain and changes in intestinal habits. Lack of proper biochemical criteria for diagnosis, as well as a lack of proper understanding of the pathophy أکثرIrritable bowel syndrome is the most common gastrointestinal functional disorder accompanied by symptoms such as abdominal pain and changes in intestinal habits. Lack of proper biochemical criteria for diagnosis, as well as a lack of proper understanding of the pathophysiology of this disease, complicates diagnosis of this disease and undermines the serious efforts to discover the proper drug for it. The present treatments including medical treatments which are related to some side-effects such as dyspepsia, heartburn, headache, bradycardia, anorexia, weakness and fatigue and diet therapy. The aim of this study was to summarize the results of previous studies on the effect of low-FODMAP diet on the improvement of digestive symptoms and nutritional status in patients with IBS. Electronic literature searches were conducted on PubMed, Web of Science and Google Scholar until May 2019. The search was conducted with the following words “FODMAP” or “low-FODMAP diets”, in combination with “gastrointestinal symptoms”, “diarrhea”, “constipation”, “dyspepsia”, “bloating”, “burp”, “heart burn”, “nausea” and “intestinal cramp” among randomized clinical trials. Our search was supplemented with the search of publisher databases Elsevier, Wiley Online and SpringerLink and for any pertinent studies, we screened the references of all included studies. Eligibility criteria included: randomized controlled clinical trial studies published in peer-reviewed journals and studies that used low-FODMAP diets as an intervention. In the total of 5 studies were done on the 299 adults who meet the inclusion criteria. According to the consumption of the results, the low-FODMAP diet caused a significant improvement in many gastrointestinal symptoms, such as abdominal pain, bloating, diarrhea, constipation, and dissatisfaction of the intestinal habits in comparison with control diet. According to the results of various studies, it seems that a low-FODMAP diet can improve digestive symptoms and IBS-related complaints. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
13 - مروری بر جایگاه فیبر در تغذیه، سلامت و کاربرد و روشهای اصلاح آن در صنایع غذایی
مروا حسینی پیمان رجاییامروزه اثرات سلامت بخش فیبر رژیمی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. فیبر رژیمی در مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات وجود دارند و دارای کالری و چربی کمی هستند. فیبر کربوهیدراتی است که در بدن قابل تجزیه نیست و در دستگاه گوارش توسط آنزیم‎ها هضم نمی‌گردد. فیبرها شا أکثرامروزه اثرات سلامت بخش فیبر رژیمی بسیار مورد توجه قرار گرفته است. فیبر رژیمی در مواد غذایی مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات وجود دارند و دارای کالری و چربی کمی هستند. فیبر کربوهیدراتی است که در بدن قابل تجزیه نیست و در دستگاه گوارش توسط آنزیم‎ها هضم نمی‌گردد. فیبرها شامل سلولز، همی‌سلولز، صمغ، مواد پکتیک و لیگنین هستند که به علت ظرفیت جذب گلوکز، ظرفیت جذب کلسترول، ظرفیت نگهداری روغن و کالری بسیار کم در کاهش و درمان بیماری‌هایی مانند چاقی، دیابت، انواع سرطان‌ها، بیماریهای روده‌ای و بیماریهای قلبی عروقی موثر هستند. بسیاری از ضایعات صنایع غذایی مانند تفاله میوه‌ها، هسته خرما و سبوس غلات منابع مهم فیبر رژیمی می‎باشند که می‎توان از آنها به عنوان پری‌بیوتیک برای رشد و تکثیر باکتری‌های مفید روده استفاده نمود. فیبرها بر اساس خصوصیات فیزیکی به دو دسته محلول و نامحلول در آب تقسیم می‌گرددند. فیبرهای نامحلول به علت طعم نامطلوب و عملکرد ضعیف مورد استفاده قرار نمی‌گیرند که به وسیله روش‌هایی مانند اصلاح فیزیکی، شیمیایی، آنزیمی و ترکیبی به فیبر محلول تبدیل میشوند. به دلیل هزینه پایین، زمان کوتاه، عملیات ساده و بدون تولید زباله سمی روش فیزیکی بیشترین کاربرد را دارد. در این مقاله به بررسی انواع فیبر، خواص درمانی و روشهای اصلاح آن پرداخته شده است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
14 - بررسی عملکرد فیبر رژیمی تولیدی از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در سس مایونز
مریم اصلان زاده مریم میزانی عباس گرامی مزدک علیمیمقدمه: سس مایونز یک امولسیون روغن در آب بوده که بر اساس استاندارد ملی ایران دارای حداقل 66% چربی میباشد. با توجه به خطرات ناشی از مصرف بالای چربی در رژیم غذایی، در بین مصرف کنندگان تمایل زیادی وجود دارد که در رژیم غذایی خود چربی کمتری مصرف نمایند. هدف از انجام این پژوه أکثرمقدمه: سس مایونز یک امولسیون روغن در آب بوده که بر اساس استاندارد ملی ایران دارای حداقل 66% چربی میباشد. با توجه به خطرات ناشی از مصرف بالای چربی در رژیم غذایی، در بین مصرف کنندگان تمایل زیادی وجود دارد که در رژیم غذایی خود چربی کمتری مصرف نمایند. هدف از انجام این پژوهش به کار بردن نوعی فیبر رژیمی تولید شده از سبوس گندم به عنوان جایگزین چربی در مایونز و مقایسه ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی آن با نمونه شاهد بود. مواد و روش‌ها: نمونه‌های مایونز حاوی غلظت های 1، 2 و 3 درصد فیبر رژیمی به همراه نمونه شاهد (حاوی نشاسته) تهیه شدند و آزمون های سنجش pH، اسیدیته، ویسکوزیته، پایداری امولسیون، رنگ سنجی و ارزیابی حسی انجام شد. یافته‌ها: نتایج نشان دادباافزایش غلظت فیبر رژیمی در نمونه‌های مایونز، اسیدیته و pH نمونه ها افزایش یافته اما اختلاف آنها معنادار نمی‌باشد. نمونه‌های حاوی 1 و 3% فیبر رژیمی به ترتیب بیشترین و کمترین ویسکوزیته را داشتند. مایونز کم چرب تولیدی پایدار بوده و رنگ کلیه نمونه‌ها با نمونه شاهد تفاوت معناداری داشت. نتیجهگیری: نمونه حاوی 1% فیبر رژیمی در کلیه آزمون‌ها به نمونه شاهد نزدیک تر بوده و به عنوان نمونه برتر انتخاب گردید. تنها به دلیل عدم امکان بهره‌گیری از عملکرد کامل پراکسید هیدروژن در تولید فیبر رژیمی در شرایط آزمایشگاهی، رنگ مایونز کم چرب تولید شده با نمونه شاهد متفاوت بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
15 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی کیک اسفنجی غنی شده با فیبرسیب زمینی
پونه مرادی محمد گلیمقدمه: افزایش محتوای فیبر (با وجود اثرات درمانی و فرآسودمندی) مواد غذایی می تواند کمبود فیبر در رژیم غذایی را جبران کند. امامصرف بیش از حد آن می تواند اثرات سوء بر مقبولیت محصول داشته باشد.مواد و روش ها: تأثیر سطوح مختلف جایگزینی فیبر سیب زمینی در 3 سطح (10 ، 20 و 30 %) أکثرمقدمه: افزایش محتوای فیبر (با وجود اثرات درمانی و فرآسودمندی) مواد غذایی می تواند کمبود فیبر در رژیم غذایی را جبران کند. امامصرف بیش از حد آن می تواند اثرات سوء بر مقبولیت محصول داشته باشد.مواد و روش ها: تأثیر سطوح مختلف جایگزینی فیبر سیب زمینی در 3 سطح (10 ، 20 و 30 %) به جای آرد گندم و کیک شاهد بر ویژگی های (شیمیایی، فیزیکی و حسی) در روز اول تولید بررسی شد. پس از انجام آزمایشات حسی از هر یک از فرمول ها بهترینفرمولاسیون انتخاب شد و به همراه نمونه ی شاهد به مدت 40 روز در دمای اتاق نگهداری شد و در طی نگهداری آزمایشات درصد رطوبت،خواص فیزیکی و حسی در فواصل هر 10 روز انجام گرفت. نتایج و تجزیه و تحلیل آماری ارزیابی کیک ها به کمک نرم افزار SPSS ، آنالیزگردید و میانگین ها با آزمون Duncan در سطح احتمال 95 % مقایسه گردید .یافته ها: افزایش میزان فیبر منجربه افزایش معنیدار خاکستر، فیبر خام، فیبر مغذی، تراکم حفرات، میزان رطوبت و تیرگی پوسته و مغزکیک شد. سختی بافت کیک به طور معنی دار افزایش یافت درحالیکه پیوستگی به طور معنی دار کاهش یافت. هم چنینکیک های حاوی فیبر تا سطح 10 % خواص حسی قابل قبولی داشتند و تفاوت معنی داری با نمونه ی شاهد نداشتند.نتیجه گیری: نمونه حاوی 10 % فیبر سیب زمینی، بیش ترین مقبولیت حسی را در بین داوران چشایی داشت. با توجه به نتایج حاصل ازسایر آزمون ها افزودن فیبر تا سطح 10 % قابل قبول بود و تفاوت معنی داری با نمونه شاهد ایجاد نکرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
16 - الگوی غذایی و خطر ابتلا به سرطان پروستات
جمال رحمانی محمد عطاییطی تحلیل عاملی انجام گرفته 2الگوی غذایی شناسایی گشت. الگوی غذایی غربی با مصرف بالای شیرینی ها، مربا و کمپوت، مایونز، نوشابه ها، میان وعده های شور، چربی های جامد، لبنیات پرچرب، سیب زمینی سرخ شده، اعماء و احشا ، گوشت قرمزو فراوری شده، غذاهای آماده، چای و قهوه،غلات تصفیه ش أکثرطی تحلیل عاملی انجام گرفته 2الگوی غذایی شناسایی گشت. الگوی غذایی غربی با مصرف بالای شیرینی ها، مربا و کمپوت، مایونز، نوشابه ها، میان وعده های شور، چربی های جامد، لبنیات پرچرب، سیب زمینی سرخ شده، اعماء و احشا ، گوشت قرمزو فراوری شده، غذاهای آماده، چای و قهوه،غلات تصفیه شده و الگوی غذایی سالم با مصرف بالاتر روغن های مایع، حبوبات، مغزها، میوه ها، مرغ و ماهی، غلات کامل و تخم مرغ ،سبزی جات و لبنیات کم چرب بود.پس از تعدیل تاثیر مخدوشگرهای احتمالی کسب نمره ی بالاتر از الگوی رژیم غذایی غربی به طور معنا داری(P < 0.05)با افزایش احتمال ابتلا به سرطان پروستات مرتبط بود(نسبت شانس 2.33 ؛ فاصله اطمینان 95%،9/4 تا 1/1) در مقابل کسب نمره بالا از الگوی غذایی سالم ارتباط معنا داری (P < 0.05) با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات داشت(نسبت شانس 25/0 ؛ فاصله اطمینان 95%،53/0 تا11/0). نتیجهگیری:افراد با رژیم غذایی نزدیک به الگوی غذایی غربی غنی از غلات تصفیه شده،گوشت قرمز و فراوری شده و مواد پرچرب و سرخ شده خطر ابتلای بیشتری به سرطان پروستات دارند در مقابل افرادی که رژیم غذایی انها به الگوی غذایی سالم نزدیک تر باشد خطر ابتلای انها به سرطان پروستات کمتر می باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
17 - اثر سطوح مختلف انرژی جیره روی فراسنجههای خون و بافت بیضه در گوسفند
مریم فعلی سعید محمدزاده محسن عباسیهدف: از مهمترین هزینههای پرورش گوسفند، خوراک و بخش متراکم جیره غذائی است. این پژوهش به منظور بررسی تاثیر نرخ متفاوت کنسانتره، علوفه در بره‌‌ها انجام شد. مواد و روش‌ها: تعداد 27 رأس بره نر نژاد لری بختیاری با میانگین سن 75 روز و وزن 26 کیلوگرم انتخاب و در سه تیمار و أکثرهدف: از مهمترین هزینههای پرورش گوسفند، خوراک و بخش متراکم جیره غذائی است. این پژوهش به منظور بررسی تاثیر نرخ متفاوت کنسانتره، علوفه در بره‌‌ها انجام شد. مواد و روش‌ها: تعداد 27 رأس بره نر نژاد لری بختیاری با میانگین سن 75 روز و وزن 26 کیلوگرم انتخاب و در سه تیمار و نُه تکرار تقسیم‌بندی شدند. تیمار یک نرخ کنسانتره به علوفه 45: 55، تیمار دو 70: 30 و تیمار سه 85: 15 بود و تغذیه به صورت انفرادی در دو نوبت صبح و عصر انجام شد. پس از پایان دوره 100 روز، خونگیری انجام و کلیه بره‌‌ها ذبح شدند. بیضه‌‌ها از کیسه بیضه خارج و پس از اندازهگیری فراسنجههای مورفومتری، نمونه بافت بیضه با ابعاد 1×1 سانتیمتر در محلول فرمالین 10% فیکس و مقاطع بافتی تهیه شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد که نرخ کنسانتره، علوفه در فراسنجههای ماکروسکوپی بافت بیضه تفاوت معنیداری ایجاد کرد (05/0˂P). وزن بیضه در تیمار سه در بره‌‌ها کاهش یافت. در این تیمار ضخامت پوشش لوله‌‌های اسپرم‌‌ساز، قطر لوله، قطر لومن و مساحت لوله کاهش داشت. همچنین نرخ هماتوکریت، شمار گلبولهای قرمز و هموگلوبین این تیمار به طورمعنی‌‌داری بالاتر از سایر تیمارها بود (05/0˂P). نتیجهگیری: افزایش درصد کنسانتره بیش از 70 درصد تاثیر منفی را بدنبال خواهد داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
18 - اهمیت اسیدهای چرب زنجیر کوتاه سنتز شده توسط میکروارگانیسم‌‌های روده، به عنوان یک عامل اپی ژنتیک، در کاهش ابتلا به سرطان کولون
شیوا دارابی فاطمه کشاورزی پرویز اشتری فرحناز معتمدی سده بهروز علیرضاپورهدف: مکانیسم‌های درگیر در پاتوژنز سرطان کولورکتال هنوز به درستی شناخته نشده‌اند، اما رژیم غذایی فاکتور اصلی است که اثرات چند جانبه‌ای از جمله تغییر در متابولوم و ترانسکریپتوم میزبان دارد. متابولیت‌‌هایی که از رژیم غذایی حاصل میشوند، میتوانند به طور مستقیم بر متابولی أکثرهدف: مکانیسم‌های درگیر در پاتوژنز سرطان کولورکتال هنوز به درستی شناخته نشده‌اند، اما رژیم غذایی فاکتور اصلی است که اثرات چند جانبه‌ای از جمله تغییر در متابولوم و ترانسکریپتوم میزبان دارد. متابولیت‌‌هایی که از رژیم غذایی حاصل میشوند، میتوانند به طور مستقیم بر متابولیسم کل بدن تاثیر بگذارند. هدف پژوهش حاضر، مرور تاثیر میکروبیوتای روده به واسطه سنتز اسیدهای چرب زنجیره کوتاه (استات، بوتیرات و پروپیونات)، و در نتیجه القای بیان ژن سیتوکروم P4501A1 در پیشگیری و درمان سرطان کولون است.مواد و روش‌ها: با استفاده از کلمات کلیدی، جستجو و جمع‌آوری مقالات از پایگاه‌های اطلاعاتی و استنادی پابمد (PubMed)، آی. اس. آی. (ISI web of Knowledge)، اسکوپوس (SCOPUS)، گوگل اسکالر (Google Scholar)، پروکوئست(ProQuest) ، اکسفورد (Oxford) و اویدو(Ovid) و نیز معروف‌ترین پایگاه‌های اطلاعاتی داخلی شامل پایگاه جهاد دانشگاهی (SID)، ایرانمدکس (Iranmedex)، مگیران (Magiran)، ایرانداک (Irandoc) و مدلیب(MedLib) انجام شد.یافته‌ها: مواد ترکیبات غذایی هضم نشده که وارد روده بزرگ میشوند، توسط میکروبیوتای روده تخمیر شده و متابولیتهای تخمیری تولید میشود که طیف گسترده‌ای از عملکرد‌‌های موثر را انجام می‌‌دهند. برخی از این متابولیت‌‌ها با سیستم ایمنی روده تعامل دارند، از جمله اسیدهای چرب زنجیره کوتاه، لیگاند‌‌های گیرنده آریل هیدروکربن و متابولیتهای اسیدهای صفراوی که در القای هموستاز ایمنی روده نقش دارند. به نظر می‌‌رسد که اثرات حفاظتی اسیدهای چرب زنجیره کوتاه سنتز شده توسط میکروارگانیسم‌ها، در سرطان کولون به واسطه مهار فعالیت هیستون د‌‌استیلازی و تقویت گیرنده آریل هیدروکربن و در نتیجه حفاظت از DNA در برابر آسیب‌های ناشی از کارسینوژن‌ها، با فعال‌سازی آنزیمهای متابولیزه‌کننده زنوبیوتیک، مانند سیتوکروم P4501A1، اعمال شود.نتیجهگیری: پژوهش حاضر دیدگاه جدیدی را در رابطه با اهمیت میکروبیوتا روده به واسطه تولید اسیدهای چرب زنجیره کوتاه به ویژه استات، بوتیرات و پروپیونات به عنوان اهداف دارویی در جهت پیشگیری و حتی درمان سرطان کلورکتال ارائه داد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
19 - تأثیر محدودیت کالری به همراه تمرینات عملکردی و رژیم غذایی اسیدی و قلیایی بر ترکیب بدن، غلظت چربی‌ها و پروتئین واکنشگر C در بزرگسالان دارای اضافه وزن
فهیمه نوری زهره اسکندری محمدرضا شیری شاهسوار الهه یوسفیهدف: چاقی باعث افزایش شاخصهای التهابی و ایجاد مقاومت به انسولین میشود و رژیم غذایی مناسب به همراه تمرینات بدنی منظم در بهبود این شاخص‌ها مؤثر است. از این‌رو، هدف پژوهش حاضر بررسی 10 هفته محدودیت کالری به همراه رژیم غذایی قلیایی، اسیدی و تمرینات عملکردی بر نیمرخ لیپیدی أکثرهدف: چاقی باعث افزایش شاخصهای التهابی و ایجاد مقاومت به انسولین میشود و رژیم غذایی مناسب به همراه تمرینات بدنی منظم در بهبود این شاخص‌ها مؤثر است. از این‌رو، هدف پژوهش حاضر بررسی 10 هفته محدودیت کالری به همراه رژیم غذایی قلیایی، اسیدی و تمرینات عملکردی بر نیمرخ لیپیدی، ترکیب بدن و سطوح پروتئین واکنشگر C در بزرگسالان چاق و دارای اضافه‌وزن بود.مواد و روش‌ها: در این تحقیق نیمه تجربی 53 بزرگسال (18 مرد، 35 زن) چاق و دارای اضافه‌وزن با میانگین سنی 3/8±4/35 سال به‌صورت داوطلبانه شرکت کردند. محدودیت کالری به همراه رژیم غذایی قلیایی و اسیدی و تمرینات عملکردی در قالب سه گروه تجربی و یک گروه کنترل به مدت 10 هفته اعمال شد. ترکیب بدن (وزن، نسبت دور کمر به باسن، نمایه توده بدنی، توده عضلانی و چربی، چربی احشایی)، شاخصهای لیپیدی (کلسترول ناشتا، لیپوپروتئین با چگالی بالا، لیپوپروتئین با چگالی کم، تری گلیسیرید) و سطوح پروتئین واکنشگر C اندازهگیری شد. از آزمون آنوکووا و بونفرونی برای مقایسه گروه‌ها در پس‌آزمون استفاده گردید و سطح معنیداری 05/0 بود.یافته‌ها: ترکیب بدنی (وزن، نمایه توده بدنی، نسبت دور کمر به باسن، توده چربی و چربی احشایی) و کلسترول در گروه رژیم غذایی قلیایی به همراه محدودیت کالری و تمرینات عملکردی در افراد دارای اضافه‌وزن و چاق کاهش یافت (05/0≥P).نتیجهگیری: محدودیت کالری و رژیم غذایی قلیایی با کاهش بار اسیدی همراه با تمرینات عملکردی 10 هفته‌ای، منجر به بهبود ترکیب بدن و کلسترول بزرگسالان دارای اضافه‌وزن و چاق میشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
20 - Enantioselective Synthesis of Modafinil Drug using Chiral Complex of Titanium and Diethyltartarate
Mohammad javad Taghizadeh Abdollah Javidan Abbas DaraieModafinil (Diphenyl methyl Sulfinyl acetamid) is used clinically in the treatment of narcolepsy and sleeping disorders. The synthesis of R-modafinil, have started with the reaction of benzhydrol and thioglycolic acid in trifluoroacetic acid to afford benzhydryl sulfanyl أکثرModafinil (Diphenyl methyl Sulfinyl acetamid) is used clinically in the treatment of narcolepsy and sleeping disorders. The synthesis of R-modafinil, have started with the reaction of benzhydrol and thioglycolic acid in trifluoroacetic acid to afford benzhydryl sulfanyl acetic acid. The reaction of acid with thionyl chloride in benzene followed by treatment with ammonium hydroxide gave acetamide. The process occurs at room temperature in toluene as a solvent and in the presence of a bidendate diethyltartarate–titanium isopropoxide complex as chiral catalyst. The reaction using this catalyst exhibits very good yield and appropriate enantioselectivity. The obtained products were characterized with FT-IR, 1 H NMR, 13C NMR, and mass spectral. The ee of the obtained sulphoxide has been determined by high performance liquid chromatography (HPLC). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
21 - Deep Eutectic Solvent Based on Choline Chloride/Urea as an Efficient Catalytic System for the One-Pot Synthesis of Highly Functionalized 1,4-Dihydropyridines and Polysubstituted 4H-Chromenes
Haleh Nouri Masoud MokhtaryOne-pot four-component synthesis of polyfunctionalized 1,4-dihydropyridine derivatives was developed by a condensation of aldehydes, malononitrile, diethylacetylenedicarboxylate and aniline in the presence of choline chloride/urea as a deep eutectic solvent (DES)at room أکثرOne-pot four-component synthesis of polyfunctionalized 1,4-dihydropyridine derivatives was developed by a condensation of aldehydes, malononitrile, diethylacetylenedicarboxylate and aniline in the presence of choline chloride/urea as a deep eutectic solvent (DES)at room temperature.Moreover, an efficient method was reported for the synthesis of highly substituted 4H-chromenes through one-pot, three-component reactions of cyclohexane-1,3-dione or dimedone, malononitrile and diethylacetylenedicarboxylate, in the presence of the deep eutectic solvent at 60 °C. This method develops by using an environmentally benign synthetic method along with the use of a costeffective catalyst. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
22 - Antihyperlipidemic activity of a unani formulation in high fat diet-induced obese murine model
Md Rafiul Haque Shahid Hussain AnsariArq zeera (AZ), a poly herbal unani formulation has been used traditionally as a remedy for reducing body fat and gastric disorder. The current study was designed to investigate the antihyperlipidemic activity of AZ against rat model of high fat diet (HFD) - induced obe أکثرArq zeera (AZ), a poly herbal unani formulation has been used traditionally as a remedy for reducing body fat and gastric disorder. The current study was designed to investigate the antihyperlipidemic activity of AZ against rat model of high fat diet (HFD) - induced obesity. AZ was prepared and administered orally 7.75 ml/kg/twice a day for 4 weeks to HFD- induced obese rat. Body weight and serum biomarkers were evaluated. Stability testing of AZ was also carried out. At the end of study, HFD significantly (p < 0.001) increased body weight, cholesterol, triglycerides, pancreatic lipase activity and malondialdehyde (MDA) levels as compared to normal diet control group. AZ-treated rats significantly (p < 0.001) reduced body weights, cholesterol, triglycerides, pancreatic lipase activity and MDA levels as compared to HFD control. These results suggest that AZ has an antihyperlipidemic action against HFD-induced obesity in rats, possibly through lipid lowering action, reduction of intestinal absorption of dietary fat, and increased antioxidant defense. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
23 - <i>Cymbopogon citratus</i> Stapf (DC) extract attenuates gasoline vapour-induced low-triiodothyronine syndrome, oxidative stress and lipid peroxidation in rats
Christopher Edet Ekpenyong Utibe EssietCymbopogon citratus Stapf (DC) (Lemongrass) is a widely distributed aromatic perennial plant that has the potential to mitigate xenobiotic-induced systemic disorders. However, whether C. citratus has any ameliorative effect on gasoline vapour (GV)-induced thyroid gland أکثرCymbopogon citratus Stapf (DC) (Lemongrass) is a widely distributed aromatic perennial plant that has the potential to mitigate xenobiotic-induced systemic disorders. However, whether C. citratus has any ameliorative effect on gasoline vapour (GV)-induced thyroid gland dysfunction has not been previously evaluated. Therefore, the present study aimed to assess the effect of C. citratus leaf decoctions on GV-induced thyroid gland disorders. Thirty-five Albino rats were segregated into 5 groups (n=7 per group). Animals in group 1 served as unexposed control, while animals in group 2 were exposed to GV alone for 4 weeks. Animals in groups 3, 4 and 5 in addition to being exposed to GV for 4 weeks, were treated with different concentrations of C. citratus leaf extracts for 2 weeks. Animals exposed to GV alone had significant decrease in serum levels of catalase, while serum levels of malondialdehyde significantly (p <0.05) increased. Serum levels of thyroid stimulating hormone significantly (p <0.05) increased and decreased in male and female rats respectively exposed to GV alone. Serum levels of triiodothyronine decreased in both male and female rats exposed to GV alone, whereas serum levels of thyroxine decreased only in female rats. In addition, exposure to GV alone caused significant alterations in the normal histo-morphology of the thyroid gland. Co-administration of C. citratus leaf decoctions caused reversal of these changes, as well. This study showed that C. citratus leaf extract has the potential to attenuate GV-induced thyroid gland disorders and oxidative stress due to its natural bioactive constituents. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
24 - تأثیر سطوح مختلف سولفات روی (ZnSO4) در جیره غذایی بر هماتوکریت و فراسنجههای خونی ماهی قرمز (Carassius auratus)
عبدالرضا جهانبخشی علی شعبانی شهاب قاضی حامد کلنگی میاندره1024x768Normal0falsefalsefalseEN-USX-NONEAR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-st أکثر1024x768Normal0falsefalsefalseEN-USX-NONEAR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:Arial; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} >زمینه وهدف:در میان اجزای جیره غذایی توجه به مواد معدنی از مهمترین موضوعات تغذیه ماهی به حساب میآیند زیرا با وجود این که در جیره غذایی به میزان کم لحاظ میگردند ولی بر فیزیولوژی و متابولیسم عمومی بدن بسیار موثرند. هدف از انجام این مطالعه، بررسی اثر سطوح مختلف سولفات روی(ZnSO4) بر میزان هماتوکریت و فراسنجههای خونی ماهی قرمز(Carassius auratus) جهت ارزیابی اثرات این ماده معدنی بر سلامت ماهی میباشد.روش کار:غذاهای آزمایشی با چهار سطح(چهار تیمار و هر تیمار شامل سه تکرار) 0،25، 75 و 150 میلی‌گرم بر کیلوگرم تهیه شدند. ماهیان با میانگین وزنی 10/0 3/3 گرم و میانگین طول2/0 5/3 سانتیمتر در تانک‌های 400 لیتری که دما 128، pH5/05/7 و سختی آب 2/1 286 بود، نگهداری و به مدت 60 روز با جیرههای آزمایشی تغذیه شدند و در پایان دوره میزان هماتوکریت و فراسنجههای خونشناسی اندازهگیری شدند.یافته ها:نتایج حاصل از تحلیل پارامترهایخونشناسیماهیهای تغذیهشدهباجیرههایحاویسطوحمختلفسولفات روی نشان داد که میزانگلبولهای سفید خون(WBC)، میانگینحجمگلبول(MCV)، میانگینهموگلوبینگلبول(MCH) و میانگین غلظتهموگلوبینگلبول(MCHC) درتیمارهای مختلفآزمایشیتفاوتمعنیداریرابایکدیگرنشان ندادند(0/05P) اما در تعداد گلبولهای قرمز(RBC)، هماتوکریت (Ht) و هموگلوبین(Hb) اختلاف معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت(0/05P) تعداد گلبولهای قرمز خون، هماتوکریت و هموگلوبین در تیمارهای حاوی سولفات روی(تیمارهای 2، 3 و 4) از مقادیر بالاتری برخوردار بود و بالاترین این مقدار در تیمار 4(150 میلی‌گرم سولفات روی بر کیلوگرم) مشاهده شد که دارای اختلاف معنیداری با گروه شاهد و با تیمارهای 2 و 3 بود.نتیجه گیری:نتایج بدست آمده نشان میدهد که سولفات روی در جیره غذایی باعث تحریک سیستم فیزیولوژیک ماهی قرمز میشود و میتواند اثرات مثبتی بر سلامت و بهبود شاخصهای خونی این ماهی داشته باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
25 - بررسی تاثیر عصاره آبی زیره سبز در کنترل وزن موش های صحرایی نر ویستار دریافت کننده رژیم غذایی پرچرب
ستاره ریاحی رضا نجات بخش ساناز مهمازیمقدمه و هدف:چاقی ناشی از افزایش عمومی یا موضعی چربی در بدن بوده و مصرف غذای پرچرب، از فاکتورهای خطر ایجاد آن محسوب میگردد. مکملهای گیاهی در مقایسه با بسیاری از داروهای سنتز شده شیمیایی به دلیل موثر بودن در کاهش وزن، درمان چاقی و داشتن حداقل عوارض جانبی کاربرد گسترده‌ا أکثرمقدمه و هدف:چاقی ناشی از افزایش عمومی یا موضعی چربی در بدن بوده و مصرف غذای پرچرب، از فاکتورهای خطر ایجاد آن محسوب میگردد. مکملهای گیاهی در مقایسه با بسیاری از داروهای سنتز شده شیمیایی به دلیل موثر بودن در کاهش وزن، درمان چاقی و داشتن حداقل عوارض جانبی کاربرد گسترده‌ای پیدا نموده اند. در این تحقیق اثر عصاره آبی زیره سبز بر میزان وزن و پارامتر های خونی مرتبط با سندرم متابولیک در موشهای تحت تغذیه با رژیم غذایی پرچرب بررسی گردید.روش کار:32 سر موش رت نر نژاد ویستار 3 ماهه که به طور تصادفی به 4 گروه 8تایی کنترل(دریافت کننده رژیم غذایی معمولی و بدون دریافت عصاره)، گروه چاق(دریافت کننده رژیم غذایی پر چرب و بدون دریافت عصاره) و گروه های تجربی دریافت کننده عصاره آبی زیره سبز با دوزهای 50 و 100 میلی گرم بر کیلو گرم. به همراه غذای پرچرب تقسیم و روزانه از راه دهانی به مدت 20 هفته تیمار شدند. بعد از اتمام 20 هفته کلیه موش ها کالبد شکافی شده و از قلب حیوان خونگیری انجام گردید. قلب، کبد، کلیه‌ها و چربی دور کلیه‌ها ، طحال، پانکراس، چربی امنتال جدا شده، وزن شدند. آزمایشات بیوشیمیایی در سطح سرم شامل اندازه گیری گلوکز، تریگلیسیرید، کلسترول، LDLHDLو لپتین انجام گرفت. یافته ها:در تیمار عصاره زیره سبز در هر دو گروه کاهش معنی داری در شاخص توده بدنی، میزان چربی امنتال، سطح تریگلیسیرید و لپتین نسبت به گروه چاق مشاهده شد و در تیمار با دوز 100 میلی گرم بر کیلو گرم عصاره زیره کاهش معنی دار وزن کبد نسبت به گروه های دیگر را موجب گردید(05/0 >Pنتیجهگیری:عصاره آبی زیره سبز میتواند به عنوان یک طعم دهنده یا افزودنی با دوز پایین در رژیم غذایی روزانه میزان متابولیسم چربی را کنترل و موجب کاهش وزن شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
26 - بررسی مقایسه ای شاخص های خونی و برخی ازفاکتورهای بیوشیمیایی وآنزیمی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان در اثر تغذیه با جیره غذایی دستی و تجاری
مجید محمد نژاد1024x768Normal0falsefalsefalseEN-USX-NONEAR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-st أکثر1024x768Normal0falsefalsefalseEN-USX-NONEAR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-bidi-font-family:"B Nazanin";} >زمینه و هدف:یکی از روش های بررسی خصوصیات فیزیولوژیک ماهیان، تعیین فاکتورهای خونی است که نسبت به روشهای دیگر، ساده تر و کم هزینه تر می باشد. در این تحقیق، بررسی مقایسهای برخی فاکتورهای بیوشیمیایی و آنزیمی سرم خون ماهی قزل آلای رنگین کمان در اثر تغذیه با جیره غذایی دستی و تجاری انجام پذیرفت.روش کار: آزمایشبا تعداد 60 قطعه ماهی در دو گروه ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی دستی و تجاری و با نمونه گیری از 10 قطعه ماهی از هر گروه به مدت 8 هفته انجام پذیرفت. خونگیری از ماهیان با استفاده از قطع ورید ساقه دمی انجام و برای اندازه گیری فاکتورهای بیوشیمیایی و آنزیمی، ابتدا نمونه های خون گرفته شده از ماهیان در دستگاه سانتریفیوژ با 5000 دور در مدت 5 دقیقه قرار گرفته و سرم جداسازی گردیده و در ادامه برای تعیین مقادیر هر کدام از فاکتورها در دستگاه اتوآنالیزر قرار داده شدند.یافته ها: نتایج حاصل از این بررسی در مورد فاکتورهای خونی نشان داد که از لحاظ گلبول سفید، گلبول قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت در ماهیان قزل آلای تغذیه شده با جیره غذایی دستی و تجاری اختلاف معنی دار آماری(05/0pو در میزان حجم متوسط گلبولی، هموگلوبین داخل گلبولی، نوتروفیل، لنفوسیت و ائوزینوفیل هیچ گونه اختلافی مشاهده نگردید(05/0p). از لحاظ فاکتورهای بیوشیمیایی سرم خون مشخص شد که در میزان گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید، کراتینین، فسفر، کلراید، آهن و آلبومین اختلاف معنی دار(05/0p) بود ولی در مقدار کلسیم، پتاسیم، سدیم، اوره و پروتئین کل اختلاف معنی دار آماری نبود (05/0pضمن این که از لحاظ میزان آسپارات آمینوترانسفراز و آلانین آمینوترانسفراز اختلاف معنی دار آماری در بین دو گروه وجود داشت(05/0pاما از لحاظ میزان لاکتات دهیدروژناز و آلکالین فسفاتاز هیچ گونه اختلاف معنی داری در دو گروه مورد بررسی مشاهده نشد(05/0pنتیجه گیری: نتایج حاصل از این تحقیق نشان می دهد که نوع رژیم غذایی می تواند بر شاخص های بیوشیمیایی و آنزیمی خونی ماهی تاثیرگذار باشد.1024x768Normal0falsefalsefalseEN-USX-NONEAR-SA /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0in 5.4pt 0in 5.4pt; mso-para-margin:0in; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:10.0pt; font-family:"Times New Roman","serif"; mso-bidi-font-family:"B Nazanin";} > تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
27 - بررسی اثرات ناهنجار زایی دی اتیل استیل بسترول بر بافت بیضه در موش های بالغ سوری
سیده الهام حسینی وحید حمایت خواه جهرمی سید ابراهیم حسینی محسن فروزانفر حسین کارگرزمینه وهدف:دی اتیل استیل بسترول (DESیکی از آگونیست های استروژنی است که در درمان برخی اختلالات نظیر سرطان سینه و پروستات کاربرد دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثرDES بر روند اسپرماتوژنز در موش های سوری نر بالغ نژاد Balb/cبوده است. روش کار:در این تحقیق از 32 سر موش سوری أکثرزمینه وهدف:دی اتیل استیل بسترول (DESیکی از آگونیست های استروژنی است که در درمان برخی اختلالات نظیر سرطان سینه و پروستات کاربرد دارد. هدف از این مطالعه بررسی اثرDES بر روند اسپرماتوژنز در موش های سوری نر بالغ نژاد Balb/cبوده است. روش کار:در این تحقیق از 32 سر موش سوری نر بالغ با وزن 35 تا 40 گرم و سنی در حدود 80 الی 90 روز استفاده شد که به 4 گروه 8 تایی شامل گروههای کنترل، شاهد و گروه های تجربی دریافت کننده دوزهای 10 میکروگرم و 20 میکروگرم بر کیلوگرم دارویDES تقسیم شدند. کلیه تجویزها به مدت 21 روز به صورت درون صفاقی انجام گرفت. در پایان روز بیست و یکم، حیوانات را با اتر بی هوش و با جدا سازی بیضه ها ضمن اندازه گیری وزن آن ها، تعداد سلولهای اسپرماتوگونی، اسپرماتوسیت، اسپرماتید، اسپرم، لایدیگ و سرتولی وهم چنین با خون گیری از قلب حیوانات و جدا سازی سرم میزان هورمون های LHو تستوسترون اندازه گیری شد.یافته ها:نتایج نشان دادکه DESتاثیری بر وزن بیضه ها، تعداد سلولهای اسپرم، لایدیگ و سرتولی نداشته اما باعث کاهش سلولهای اسپرماتوگونی، اسپرماتوسیت و اسپرماتید و هورمون تستوسترون گردیده و بر میزان LHتاثیری نداشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
28 - بررسی اثر عصاره گیاه کینوا بر شاخص های کبد چرب غیر الکلی در همستر
محمد رضا عباد سیچانی پرنیا پورهادی الهام مقتداییززمینه و هدف: بیماری کبد چرب غیر الکلی که شیوع آن در جهان رو به افزایش یافته است، از جمله آسیب های مزمن کبدی می باشد که از استئاتوز تا سیروز کبدی را شامل می گردد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره گیاه کینوا بر کبد چرب غیرالکلی ایجاد شده با رژیم غذایی پر چرب در همستر أکثرززمینه و هدف: بیماری کبد چرب غیر الکلی که شیوع آن در جهان رو به افزایش یافته است، از جمله آسیب های مزمن کبدی می باشد که از استئاتوز تا سیروز کبدی را شامل می گردد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره گیاه کینوا بر کبد چرب غیرالکلی ایجاد شده با رژیم غذایی پر چرب در همستر است.روش کار: در این مطالعه تجربی 50 سر همستر به صورت تصادفی به گروه های تغذیه با رژیم پرچرب(40 سر) و گروه شاهد(10 سر) تقسیم شدند. بعد از 1 ماه تغذیه با رژیم پر چرب، همسترهای مبتلا به 4 گروه ده تایی تقسیم شدند. گروه تغذیه با رژیم پر چرب، 3 گروه دیگر دریافت کننده رژیم غذایی عصاره با دوزهای 400،200،100 میلی گرم بر کیلوگرم تقسیم و به مدت 2 ماه تحت تیمار با عصاره قرار گرفتند. در پایان کار هیستولوژی کبد ،فعالیت آنزیم های کبدی و پروفایل لیپیدی در سرم بررسی شد.یافته ها: در همسترهایی که با رژیم پر چرب تغذیه شده بودند افزایش تری گلیسیرید و کلسترول سرم دیده شد(05/0 ≥p). تیمار با عصاره در دوزهای مختلف سبب تغییرات بیوشیمیایی معنی داری به جز در فاکتور تری گلیسیرید و کلسترول در نتایج آزمایشگاهی نشد. (05/0 ≥p). نتایج هیستوپاتولوژیک نیز اثرات مثبت تیمار با عصاره کینوا را مورد تایید قرار داد .نتیجه گیری: تغذیه با رژیم غذایی پرچرب منجر به ایجاد بیماری کبد چرب گردید و تیمار با عصاره دانه کینوا سبب بهبود شاخص های این بیماری گردید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
29 - تاثیرات عصاره هیدروالکلی گیاه چویر(Ferulago angulate) بر میزان گلوکز، پروفایل لیپیدی و آنزیم های کبدی در موش های صحرایی نر تحت رژیم غذایی پرچرب
مریم سادات مشعشعی سمیه بهلولیزمینه و هدف: استفاده مکمل های گیاهی وآنتی اکسیدان های طبیعی موجود در آن ها جهت پیش گیری و کنترل چاقی نسبت به داروهای شیمیایی و سنتزی رواج یافته و عوارض کمتری دارد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی چویر بر شاخص های لیپیدی و آنزیم های کبدی موش های صحرایی نر تحت رژیم غذا أکثرزمینه و هدف: استفاده مکمل های گیاهی وآنتی اکسیدان های طبیعی موجود در آن ها جهت پیش گیری و کنترل چاقی نسبت به داروهای شیمیایی و سنتزی رواج یافته و عوارض کمتری دارد. در این مطالعه اثر عصاره هیدروالکلی چویر بر شاخص های لیپیدی و آنزیم های کبدی موش های صحرایی نر تحت رژیم غذایی پرچرب بررسی گردید. روش کار: 32 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار که به طور تصادفی مورد مطالعه تجربی قرار گرفتند. موش ها به یک گروه کنترل، دریافت کننده رژیم غذایی چرب و فاقد عصاره و گروه های دریافت کننده عصاره چویر با دوزهای۵۰، ۱۰۰ و ۲۰۰میلی گرم بر کیلوگرم تقسیم شدند. تیمارگروه ها به مدت 20 هفته انجام شد. پس پایان آزمایش میزان گلوکز سرمی، پروفایل لیپیدی شامل تریگلیسیرید، کلسترول، LDLو HDLو لپتین و آنزیم های کبدی ALP، AST و ALT مورد سنجش قرار گرفت. یافته ها: دوز های مختلف عصاره چویر موجب تغییرمیزان برخی از فاکتورهای لیپیدی و آنزیم های کبدی در گروه های مورد مطالعه نسبت به گروه کنترل تحت رژیم پرچرب شد. دوزهای مختلف عصاره چویر سبب کاهش معنی دار در سطح لپتین، گلوکز، تری گلیسیرید و آنزیم های کبدی(ALP/AST/ALT) شد. میزان LDL کاهش یافت. هم چنین میزان HDL افزایش یافت و در میزان کلسترول تغییری ایجاد نشد. نتیجه گیری: عصاره چویر دارای اثرات بهبود دهنده در کاهش شاخص های لیپیدی و آنزیم های کبدی در موش های تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب می باشد. مصرف روزانه چویر به عنوان چاشنی غذایی می تواند کاهش پروفایل لیپیدی در افراد چاق و کنترل چاقی در افراد گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
30 - اثر دریافت پنج هفته ای رژیم غذایی کافه تریا پس از پایان شیرخوارگی بر تراکم خارهای دندریتی در هیپوکمپ و استریاتوم رت‌های جوان
سحر مولایی مهسا جعفری نژاد فرزانه گنجی حمید سپهری زهرا نظریزمینه و هدف: تغذیه با رژیم غذایی کافه تریا منجر به افزایش بافت چربی و چاقی می‌شودهدف از این تحقیق بررسی تأثیر رژیم کافه تریا بر تراکم خارهای دندریتیک نورون‌های هیپوکمپ و استریاتوم از پایان دوران نوزادی تا ابتدای بلوغ می باشد.مواد و روش ها: رت های نر و ماده 22 روزه نژاد أکثرزمینه و هدف: تغذیه با رژیم غذایی کافه تریا منجر به افزایش بافت چربی و چاقی می‌شودهدف از این تحقیق بررسی تأثیر رژیم کافه تریا بر تراکم خارهای دندریتیک نورون‌های هیپوکمپ و استریاتوم از پایان دوران نوزادی تا ابتدای بلوغ می باشد.مواد و روش ها: رت های نر و ماده 22 روزه نژاد ویستار که دوران شیرخوارگی را گذرانده بودند، به طور تصادفی به دو گروه شش تایی کنترل و کافه تریا تقسیم شدند. گروه کنترل به غذای استاندارد موش دسترسی داشت، اما گروه کافه تریا علاوه بر غذای استاندارد، رژیم غذایی کافه تریا را به مدت پنج هفته دریافت کرد. در طول درمان، رت های هر دو گروه هر هفته وزن گیری می شدند. پس از گذشت پنج هفته، مغز حیوانات استخراج شده و برای رنگ آمیزی گلژی استفاده شدند.نتایج: وزن بدن در گروه کافه تریا نسبت به گروه کنترل به صورت معنی داری افزایش یافته است (P<0/01). علاوه بر این، رژیم غذایی کافه تریا به طور قابل توجهی تراکم خارهای دندریتیک را در هیپوکمپ (P<0/01) و استریاتوم (P<0/05) نسبت به گروه شاهد کاهش داده است.نتیجه گیری: بر اساس نتایج تحقیق حاضر، احتمالاً کاهش خارهای دندریتی در هیپوکمپ و استریاتوم که نقش مهمی در رفتارهای شناختی دارند، باعث ایجاد اختلال حافظه و یادگیری در افراد مصرف کننده رژیم غذایی پرچرب می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
31 - اثر شش هفته تمرین هوازی و عصاره دارچین بر بیان ژن اینترلوکین یک بتا در بافت چربی موشهای نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب
امین ریگی طاهره باقرپور نعمت اله نعمتیزمینه و هدف: در افراد چاق، سطح بیان اینترلوکین یک بتا بالاتر است، به طوری که میزان بیان اینترلوکین یک بتا با سطح شاخص توده بدنی و توده چربی ارتباط مثبت مستقیمی دارد. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب بر بیان ژن اینتر أکثرزمینه و هدف: در افراد چاق، سطح بیان اینترلوکین یک بتا بالاتر است، به طوری که میزان بیان اینترلوکین یک بتا با سطح شاخص توده بدنی و توده چربی ارتباط مثبت مستقیمی دارد. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب بر بیان ژن اینترلوکین یک بتا در بافت چربی موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب با استفاده از موشهای صحرایی نر دو ماهه نژاد ویستار انجام شد.مواد و روش ها : تعداد 50 سر موش صحرایی نر دو ماهه پس از دو هفته نگهداری در شرایط کنترل شده به پنج گروه کنترل, رژیم پرچرب، عصاره دارچین و رژیم پرچرب، تمرین هوازی و رژیم پرچرب و تمرین هوازی و عصاره دارچین و رژیم پرچرب تقسیم شدند. عصاره دارچین به میزان 200 میلی گرم به ازائ هر کیلوگرم از وزن بدن و امولسیون غذای پرچرب مازاد بر آب و غذای معمولی جوندگان روزانه به مقدار 5/1 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم از وزن بدن به مدت شش هفته به صورت گاواژ داده شد. گروه تمرین برای پنج روز در هفته و به مدت شش هفته در برنامه تمرین هوازی روی نوارگردان شرکت کردند. میانگین متغیرهای پژوهش در بین گروه ها (بجز گروه کنترل) با هدف تعیین تفاوت های بین گروهی، با آزمون های آنالیز واریانس یک طرفه و بونفرونی مقایسه شدند. میانگین متغیرهای پژوهش در بین هر گروه با گروه کنترل با هدف تعیین تفاوت های درون گروهی، با آزمون آماری تی تک نمونه در سطح معنی داری 05/0 ≥ p مقایسه شدند.نتایج : تفاوت متغیر وزن بدن و وزن بافت چربی در پس آزمون در بین تمامی گروه ها معنی دار بود. تفاوت میانگین های متغیر اینترلوکین یک بتا در بافت چربی موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب پس از شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب معنی دار بود.نتیجه گیری : به نظر می رسد که اثرات رژیم غذایی پرچرب, ترکیب رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی، ترکیب رژیم غذایی پرچرب و دارچین و ترکیب رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی و دارچین بر متغیر اینترلوکین یک بتا در بافت چربی چشمگیر و معنی دار باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
32 - The effect of aerobic exercise and diet on selected physical fitness indices and blood glucose hemostasis in patients with diabetes type I
Farkhondeh sadat Abdolrahimi Raziyeh ShoyoieIntroduction: This study aimed to examine the impact of aerobic exercise and diet on physical fitness and blood glucose regulation in type I diabetes patients.Material & Methods: The study aimed to investigate the effects of a 12-week combined exercise program on th أکثرIntroduction: This study aimed to examine the impact of aerobic exercise and diet on physical fitness and blood glucose regulation in type I diabetes patients.Material & Methods: The study aimed to investigate the effects of a 12-week combined exercise program on the blood sugar, glycosylated hemoglobin (HbA1c), and aerobic and anaerobic capacity of 40 eligible volunteer children aged 11-15 years. The participants were randomly divided into two groups: control and experimental. The exercise program included pilates, weight-bearing, and aerobic exercises and was conducted three times a week for one hour. The participant's blood sugar, HbA1c, and aerobic and anaerobic capacity were measured before and after training. The data was analyzed using SPSS software version 26 at a significance level 0.05.Results:After conducting a paired t-test, it was found that the control group showed a significant increase in body mass index and waist circumference. In contrast, the experimental group showed a significant decrease in fasting blood sugar and hemoglobin levels and an increase in aerobic and anaerobic capacity (P<0.05). When comparing the two groups, it was observed that the experimental group had a significant decrease in waist size, FBS, and HbA1c and a significant increase in aerobic and anaerobic power (P<0.05). No significant difference was observed in other research variables.Conclusions: Based on the available evidence, it is likely that engaging in a combination of exercises would lead to improvements in anthropometric indices and glucose homeostasis. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
33 - تاثیر جیره غذایی بر پارامترهای جدول زندگی کرم زرد آرد
علیرضا جلالی زند ابراهیم سلیمان نژادیان فائزه زمانیافزایش جعمیت از چالش های مهم جهان که با محدودیت منابع و افزایش قیمت موادغذایی و پروتئینی مواجهه شده است. استفاده از حشرات به عنوان غذا و خوراک برای انسان، دام و طیور میتواند راه‌حل مناسبی در جهت کمک به این بحران جهانی باشد. کرم زرد آرد به عنوان یکی از رایج‌ترین منابع أکثرافزایش جعمیت از چالش های مهم جهان که با محدودیت منابع و افزایش قیمت موادغذایی و پروتئینی مواجهه شده است. استفاده از حشرات به عنوان غذا و خوراک برای انسان، دام و طیور میتواند راه‌حل مناسبی در جهت کمک به این بحران جهانی باشد. کرم زرد آرد به عنوان یکی از رایج‌ترین منابع غنی از پروتئین با کیفیت بالا، که برای تغذیه حیوانات کوچک، پرندگان و ماهی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این تحقیق، پنج رژیم غذایی متفاوت در شرایط آزمایشگاهی (دمای 1±25 درجه سیلسیوس و رطوبت نسبی 5±60، دوره نوری 16:8 ساعت (روشنایی: تاریکی)) برای پرورش کرم زرد آرد استفاده شد. در این تحقیق سبوس گندم به عنوان شاهد در نظر گرفته شد. این آزمایشات نشان دهنده نرخ ذاتی رشد و همچنین نرخ متناهی به طور معناداری در تیمار با رژیم غذایی گندم وگندم خرد شده نسبت به شاهد افزایش داشته و همچنین رژیم غذایی گندم و گندم خردشده باعث افزایش معنی دار نرخ خالص و ناخالص افزایش جمعیت شده است، اما رژیم غذایی مقوا و نان خشک پودرشده این دو پارامتر را به طور معناداری در مقایسه با شاهد کاهش داشته است. بنابراین رژیم غذایی مقوا و نان خشک پودرشده دارای اثرات منفی بر ویژگی های زیستی کرم زردآرد داشته و رژیم غذایی گندم و گندم خردشده باعث ایجاد اثرات مثبت بر ویژگی های زیستی کرم زردآرد بود. به طور کلی نتایج این پژوهش نشان داد پرورش کرم زرد آرد روی رژیم‌های غذایی مختلف اثرات معنیداری روی چرخه زیستی کرم زرد آرد دارد و رژیم غذایی گندم و گندم خردشده میتواند در آینده یک رژیم غذایی مناسب با هزینه بسیار پایین‌تر و با زحمت کمتر برای پرورش کرم زرد آرد مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
34 - کاربرد فناوری هسته‌ای جهت تعیین دز کنترل‌کننده کرم گلوگاه انار، (Ectomyelois ceratoniae Zeller (Lep.: Pyralidae
حمیدرضا ذوالفقاریه رضا وفایی شوشتری حسین فرازمند ، محمدرضا اردکانی محمد بابایی حسین مصطفویکرم گلوگاه انار، (Ectomylois ceratoniae Zeller (Lepidoptera: Pyralidae، از مهمترین عوامل کاهش کمی و کیفی محصول انار ایران می باشد. استفاده از روش نابارورسازی در دنیا یکی از روش های کنترل آفات مختلف با شرایط خاص است. به منظور ارزیابی کنترل کرم گلوگاه انار با استفاده از أکثرکرم گلوگاه انار، (Ectomylois ceratoniae Zeller (Lepidoptera: Pyralidae، از مهمترین عوامل کاهش کمی و کیفی محصول انار ایران می باشد. استفاده از روش نابارورسازی در دنیا یکی از روش های کنترل آفات مختلف با شرایط خاص است. به منظور ارزیابی کنترل کرم گلوگاه انار با استفاده از روش هسته ای، نابارورسازی انجام شد. جهت پرورش حشره از جیره غذای مصنوعی در شرایط حرارتی 2±28 درجه سانتی گراد، رطوبت نسبی 5±60 درصد و 14 ساعت روشنایی به 10 ساعت تاریکی استفاده شد. شفیره های جوان و مسن با دزهای مختلف پرتو گاما (0 به عنوان شاهد، 40، 60، 80، 100، 120، 140، 160 گری) پرتودهی و حشرات کامل خارج شده حاصل، طبق چهار تیمار (نر پرتودهی شده × ماده طبیعی، ماده پرتو دهی شده × نر طبیعی، نر پرتودهی شده × ماده پرتودهی شده و نر طبیعی × ماده طبیعی یا شاهد) بررسی شدند. نتیجه حاصل نشان داد که بهترین شیوه تلاقی تیمار نر پرتودهی شده × ماده پرتودهی شده بوده و دز 120 و 160 گری به ترتیب بهترین کنترل کننده شفیره های جوان و شفیره های مسن کرم گلوگاه انار به روش نابارورسازی می باشند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
35 - بررسی تاثیر جیره های غذایی طبیعی و مصنوعی روی مرحله شفیرگی ساقه خواران Sesamia cretica Lederer وSesamia nonagrioides Lefèbvre در مقایسه با جمعیت مزرعه ای
لادن صدیقی حسین رنجبر اقدم سهراب ایمانی محمود شجاعیبا توجه به خسارت ساقه خواران Sesamia cretica و Sesamia nonagrioides در مزارع ذرت و نیشکر، استفاده از روش های کنترل بیولوژیک و پرورش گونه های سزامیا به عنوان میزبان اختصاصی زنبور انگل واره Telenomus busseolae مورد توجه پژوهشگران قرار دارد. در این پژوهش، تاثیر جیره ه أکثربا توجه به خسارت ساقه خواران Sesamia cretica و Sesamia nonagrioides در مزارع ذرت و نیشکر، استفاده از روش های کنترل بیولوژیک و پرورش گونه های سزامیا به عنوان میزبان اختصاصی زنبور انگل واره Telenomus busseolae مورد توجه پژوهشگران قرار دارد. در این پژوهش، تاثیر جیره های غذای طبیعی (ذرت و نیشکر) و غذای مصنوعی در مقایسه با جمعیت جمع آوری شده از مزارع نیشکر روی وزن شفیره ها و طول دوره شفیرگی گونه های یاد شده، بررسی شد. نتایج به دست آمده نشان داد وزن شفیره های نر و ماده هر دو گونه حاصل از جیره های غذایی و جمعیت مزرعه ای در سطح احتمال یک درصد دارای اختلاف معنی دار بودند. در مورد شفیره های نر S. creticaبیشترین وزن در تیمار غذای مصنوعی با میانگین 158/0 گرم و کمترین وزن در جمعیت مزرعه ای با میانگین 141/0 گرم بود. در مورد شفیره های ماده حاصل از جیره های غذایی مصنوعی و ذرت به ترتیب با میانگین 221/0 و 226/0 گرم در گروه اول و شفیره های حاصل از جیره نیشکر و جمعیت مزرعه ای با میانگین های 182/0 و 183/0 گرم در گروه دوم بودند. بیشترین وزن شفیره های نر S. nonagrioide در تیمار ذرت با میانگین 181/0 گرم و کمترین وزن در تیمار غذای مصنوعی و جمعیت مزرعه ای بدون اختلاف معنی دار با میانگین های 136/0 و 143/0 گرم بود. بیشترین وزن شفیره های ماده در تیمار ذرت با میانگین 243/0 گرم و کمترین وزن در تیمار غذای مصنوعی با میانگین 176/0 گرم بود. از نظر طول دوره شفیرگی نیز بین تیمارهای غذای طبیعی و مصنوعی هر دو گونه در سطح احتمال یک درصد اختلاف معنی دار وجود داشت. طول دوره شفیرگی شفیره های نر S. cretica روی جیره غذای مصنوعی، ذرت و نیشکر به ترتیب 93/11، 31/10 و 78/10 روز و طول دوره شفیرگی شفیره های ماده روی همان جیره های غذایی به ترتیب 96/11، 18/10 و 24/10 روز بود. طول دوره شفیرگی شفیره های نر S. nonagrioides روی جیره غذای مصنوعی، ذرت و نیشکر به ترتیب 44/10، 91/11 و 35/11 روز و طول دوره شفیرگی شفیره های ماده روی همان جیره های غذایی به ترتیب 40/10، 19/12 و 12/11 روز بود. (به طور مختصر جیره غذایی مصنوعی مورد بررسی روی گونه S. cretica نسبت به گونه S. nonagrioidesاثر مطلوبتری داشته است). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
36 - تاثیر رژیم‌های غذایی مختلف شب‌پره‌هندی Plodia interpunctella (Hübner) بر ویژگی‌های زیستی و جدول زندگی زنبور Habrobracon hebetor Say
مهشید حیدری عباس حسین زاده اکبر قاسمی کهریزه شهرام آرمیدهاثر رژیم‌های غذایی مختلف شب‌پره‌هندی Plodia interpunctella Hübner روی دوره رشد و نمو، باروری و فراسنجههای جدول زندگی زنبور پارازیتوئید Habrobracon hebetor Say در شرایط آزمایشگاهی در دمای ٢±٢٦ درجه سلسیوس، رطوبت ٥± ٦٥ درصد و دوره نوری ١٦:٨ أکثراثر رژیم‌های غذایی مختلف شب‌پره‌هندی Plodia interpunctella Hübner روی دوره رشد و نمو، باروری و فراسنجههای جدول زندگی زنبور پارازیتوئید Habrobracon hebetor Say در شرایط آزمایشگاهی در دمای ٢±٢٦ درجه سلسیوس، رطوبت ٥± ٦٥ درصد و دوره نوری ١٦:٨ ساعت روشنایی و تاریکی بررسی شد. شش رژیم غذایی شامل پسته، گردو، بادام، خرما، انجیر و غذایی مصنوعی بود. نتایج نشان داد کوتاهترین طول دوره پیش از بلوغ زنبورهای پارازیتوئید روی پسته (٩٢/٩روز) و طولانی‌ترین مربوط به انجیر (٢١/ ١٥روز) بود. بیشترین نسبت جنسی در پسته و رژیم غذایی مصنوعی (٠٥٢(/ و کمترین میزان آن در انجیر و خرما (٤٦/٠) مشاهده شد. بیشترین طول عمر پارازیتوئیدهای بالغ ماده در رژیم غذایی پسته (٥٠/٣٠روز) و کمترین آن در انجیر (٣٥/٢٨روز) بود. بیشترین تعداد میانگین تخم‌های گذاشته شده توسط ماده‌های H. hebetor در رژیم های غذایی پسته (٥/٣٤٨تخم) و کمترین در انجیر (٠٩/٣٠٦تخم) مشاهده شد. کمترین میانگین طول مدت یک نسل((T در رژیم غذایی پسته (٦١/١٥روز) و بیشترین مقدار در انجیر (٠٥/٢٢روز) بود. همچنین پسته و رژیم غذایی مصنوعی بیشترین نرخ ذاتی افزایش جمعیت (rm) با ٣٣٢/٠و ٣٢٧/٠ و نرخ متناهی افزایش جمعیت ( ) با ٣٩/١ را در رژیم‌های غذایی مختلف داشتند. با توجه به نتایج پژوهش حاضر، پسته و رژیم غذایی مصنوعی به عنوان بهترین رژیم غذایی برای پرورش زنبور پارازیتوئید شناسایی شدند. ولی با توجه به اینکه رژیم غذایی مصنوعی در مقایسه با سایر رژیم‌های بررسی شده از نظر اقتصادی ارزان‌تر و مقرون به صرفه می باشد لذا رژیم غذایی مصنوعی برای پرورش انبوه این زنبور پارازیتوئید میتواند مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
37 - رابطه بین ویژگی های شخصیتی و اضطراب جسمانی – اجتماعی با اتخاذ رژیم درمانی روزانه در دانشجویان دختر
فرح نادری زهره مرادیانهدف از تحقیق حاضر بررسی رابطه بین ویژگی های شخصیتی و اضطراب جسمانی – اجتماعی با اتخاذ رژیم رفتاری شناختی روزانه در دانشجویان دختر دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز بود. حجم نمونه 200 نفر دختر بود که به روش نمونه گیری طبقه ای تصادفی از بین، دانشجویان دختر مشغول به تحص أکثرهدف از تحقیق حاضر بررسی رابطه بین ویژگی های شخصیتی و اضطراب جسمانی – اجتماعی با اتخاذ رژیم رفتاری شناختی روزانه در دانشجویان دختر دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز بود. حجم نمونه 200 نفر دختر بود که به روش نمونه گیری طبقه ای تصادفی از بین، دانشجویان دختر مشغول به تحصیل در سال 1389-1388 انتخاب شدند. ابزارهای مورد استفاده شامل مقیاس ویژگی های شخصیتی نئو(NEO-PI-R )، مقیاس اضطراب جسمانی – اجتماعی(SPAS) و مقیاس رژیم شناختی- رفتاری (CBDS) بودند. این تحقیق از نوع همبستگی بود. نتایج آماری نشان داد که بین ویژگی های شخصیتی و اضطراب جسمانی – اجتماعی با اتخاذ رژیم شناختی - رفتاری رابطه معنی داری وجود دارد. همچنین نتایج رگرسیون نشان داد که تنها ویژگی شخصیتی توافق پذیری و اضطراب جسمانی- اجتماعی پیش بینی کننده اتخاذ رژیم درمانی هستند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
38 - Synthesis of Novel imidazo[2,1-b]thiazoles from thiohydantoins and Diethyl oxalate
Mahboobeh Kiamarsi Mohammad Mehdi Ghanbari Marzieh Jamali Nasimeh Zarei Yalda ShaabaniNovel imidazo[2,1-b]thiazoles were synthesized in good yield via a mild reaction of thiophenytoin and diethyl oxalatein the presence of 10% mol p-TSA.Novel imidazo[2,1-b]thiazoles were synthesized in good yield via a mild reaction of thiophenytoin and diethyl oxalatein the presence of 10% mol p-TSA. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
39 - مقایسه اثربخشی درمان شناختی رفتاری و رژیم درمانی بر عزت نفس و فشارهای اجتماعی در افراد مبتلا به چاقی
پریسا گل‌کاریان عبدالله شفیع‌آبادی علی دلاورپژوهش حاضر با هدف مقایسه اثربخشی درمان شناختی رفتاری و رژیم درمانی بر عزت نفس و فشارهای اجتماعی در افراد مبتلا به چاقی انجام شد. این مطالعه نیمه‌آزمایشی با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون بود. جامعه آماری پژوهش افراد مبتلا به چاقی مراجعه‌کننده به مراکز مشاوره روانشناختی و کلین أکثرپژوهش حاضر با هدف مقایسه اثربخشی درمان شناختی رفتاری و رژیم درمانی بر عزت نفس و فشارهای اجتماعی در افراد مبتلا به چاقی انجام شد. این مطالعه نیمه‌آزمایشی با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون بود. جامعه آماری پژوهش افراد مبتلا به چاقی مراجعه‌کننده به مراکز مشاوره روانشناختی و کلینیک‌های تغذیه شهر تهران در فصل‌های پاییز و زمستان سال 1396 بودند. نمونه پژوهش 30 فرد مبتلا به چاقی بودند که با روش در دسترس انتخاب و با روش تصادفی در دو گروه جایگزین شدند. گروه‌ها 10 جلسه (هفته‌ای یک جلسه) آموزش دیدند، به‌طوری که گروه درمان شناختی رفتاری توسط یک متخصص روانشناسی بالینی و گروه رژیم درمانی توسط یک متخصص تغذیه آموزش دید. عزت نفس و فشارهای اجتماعی در مراحل پیش‌آزمون و پس‌آزمون اندازهگیری شد. داده‌ها با روشهای تی-تست و تحلیل کوواریانس چندمتغیری با استفاده از نرم‌افزار SPSS-21 تحلیل شدند. یافته‌ها نشان داد که هر دو روش درمان شناختی رفتاری و رژیم درمانی در افزایش عزت نفس و کاهش فشارهای اجتماعی موثر بودند. همچنین روش درمان شناختی رفتاری در مقایسه با رژیم درمانی باعث افزایش معنادار عزت نفس و کاهش معنادار فشارهای اجتماعی افراد مبتلا به چاقی شد (01/0P<). بنابراین هر دو روش میتوانند توسط مشاوران و درمانگران برای افزایش عزت نفس و کاهش فشارهای اجتماعی افراد مبتلا به چاقی مورد استفاده قرار گیرند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
40 - Review Paper: Bioarchaeology; Archaeological study via the biological perspective
Najmeh Hadizadeh ShiraziBiological samples such as bones, tooth, and hair obtained from archaeological excavations are mainly used for dating measurements. However, these findings provide valuable information about the diet, lifestyle or migration, and genetic interaction of communities, and d أکثرBiological samples such as bones, tooth, and hair obtained from archaeological excavations are mainly used for dating measurements. However, these findings provide valuable information about the diet, lifestyle or migration, and genetic interaction of communities, and disease because the biochemical content of biological tissues such as bones, teeth, and hair changes under the influence of the lifestyle of the past population. Therefore, it seems that human remains' biochemical, microscopic, and histological studies could be advantageous for clarifying the dark events of the past societies. Bioarchaeology, as an interdisciplinary science, assesses the historical-cultural relationships in ancient samples and human remains like hair, bone, or tooth by biological tools and techniques. In this science, the biological data of specimens are combined with archeological information to obtain a more accurate sociology of past civilizations. The purpose of the present review article is to familiarize archeology researchers with the usual methods in bioarchaeological studies. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
41 - روایی و اعتبار پرسشنامه پیروی از رژیم غذایی در بین دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایذه
صدیقه حیدری مهرناز آزادیکتا مجید برزگراختلالات تغذیه، که در سالهای اخیر در جوانان رو به افزایش میباشد، برحسب آشفتگی شدید در رفتار خوردن مشخص میشوند. هدف این پژوهش بررسی روایی و اعتبار پرسشنامه پیروی از رژیم غذایی در بین دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایذه بود. جامعه آماری پژوهش حاضر، دانشجویان دانشگا أکثراختلالات تغذیه، که در سالهای اخیر در جوانان رو به افزایش میباشد، برحسب آشفتگی شدید در رفتار خوردن مشخص میشوند. هدف این پژوهش بررسی روایی و اعتبار پرسشنامه پیروی از رژیم غذایی در بین دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایذه بود. جامعه آماری پژوهش حاضر، دانشجویان دانشگاه آزاد اسلامی واحد ایذه در نیم‌سال اول تحصیلی 97-96 بوده و نمونه آماری 540 نفر از این دانشجویان بود که به روش نمونه‌گیری خوشه‌ای چندمرحله‌ای انتخاب گردیدند و سپس پرسشنامه پیروی از رژیم غذایی جورجیو-لوبرا (2014) بر روی آنها اجرا گردید. داده‌ها با استفاده از آمار توصیفی، تحلیل عاملی اکتشافی و آلفای کرونباخ تجزیه و تحلیل شدند. با توجه به یافته‌های پژوهش، این پرسشنامه از 3 عامل اشباع شده که برروی‎هم 4/56 درصد واریانس را تبیین کردند و از روایی و پایایی قابل قبولی برخوردار است. بنابراین متخصصان سلامت، کارشناسان تغذیه و رژیم‌درمانی میتوانند از آن به عنوان ابزاری معتبر در اندازهگیری سبک‌های مختلف غذا خوردن و نیز در جهت بررسی علل چاقی مفرط و یا لاغری بکار گیرند و در نتیجه‌ی آن، رژیم‌های غذایی و مکملهای تغذیه‌ای مناسب را با بازده مفید به مراجعین خود ارائه نموده و به این ترتیب از ترویج رژیم‌های ناسالم تا حدودی جلوگیری به عمل آورند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
42 - تاثیر پلاسمای سرد آرگون بر روی فعالیت آنزیمهای مسیر اکسیداتیو ارقام مهم تجاری سویای مورد استفاده در جیره غذایی آبزیان
امیر حسین ساریپلاسمای سرد به‌دلیل داشتن دمای بین 25 تا 100 درجه سانتی‌گراد و فشار در حد اتمسفر یا حتی پایین‌تر، برای ارتقای سلامت و کیفیت محصولات زراعی به کار می‌رود. این روش، تولید کنندگان صنعت غذایی را از لزوم استفاده از مواد شیمیایی و یا روش‌هایی که ممکن است به بذر گیاه آسیب بزند، أکثرپلاسمای سرد به‌دلیل داشتن دمای بین 25 تا 100 درجه سانتی‌گراد و فشار در حد اتمسفر یا حتی پایین‌تر، برای ارتقای سلامت و کیفیت محصولات زراعی به کار می‌رود. این روش، تولید کنندگان صنعت غذایی را از لزوم استفاده از مواد شیمیایی و یا روش‌هایی که ممکن است به بذر گیاه آسیب بزند، بی نیاز می کند. در این مقاله، اثر پلاسمای سرد آرگون بر روی بذر سویای مورد استفاده در جیره غذایی آبزیان، در 4 رقم و هر رقم در 2 طبقه مادری و گواهی شده مطالعه شد. در این راستا، فعالیت آنزیمهای کاتالاز، اسکوربات پراکسیداز و سوپراکسید دیسموتاز به‌ترتیب با روشهای چنس و ماهلی، ناکانو-آسادا و جیانوپولوتیس-رایز در تمامی رقم‌ها و طبقه‌ها اندازهگیری گردید. نتایج ثابت کرد که میزان فعالیت آنزیم کاتالاز به مقدار ۸۸/۰ تا ۴۰/۴ برابر، آنزیم اسکوربات پراکسیداز به میزان ۴/۰ تا ۰۱/۴ برابر و آنزیم سوپراکسید دیسموتاز به میزان 86/0 تا 89/5 برابر افزایش پیدا کرده بود. این میزان افزایش فعالیت آنزیمی در تیمار 60 ثانیه‌ای پلاسمای سرد بدست آمد و تقریبا بیشتر گروه‌ها بعد از تیمار420 ثانیه دچار کاهش در فعالیت این آنزیم‌ها شدند. نتایج ثابت کرد برای تحریک جوانه زنی و فعالیت آنزیمهای مهم در مسیر فعال سازی بذرهای سویا، زمان تیمار 60 ثانیه پلاسما با فرکانس و ولتاژ به‌ترتیب 8 کیلوهرتز و 5 کیلوولت مورد نیاز است. در صورتی که زمان‌های تیمار بالاتر با همین شرایط پلاسمای سرد، موجب کاهش فعالیت آنها میشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
43 - تاثیر تغذیه با جیره کاربردی بر فراسنجههای رشد، ضریب تبدیل غذایی و آنزیمهای روده‌ای بچه ماهیان سفید دریای خزر (Rutilus frisii)
جواد رضوانیاین مطالعه به منظور بررسی اثرات جیره های کاربردی مختلف حاوی سطوح مختلف کربوهیدرات و چربی بر عملکرد رشد، ضریب تبدیل غذا و سطح آنزیم های روده ای بچه ماهیان سفید دریای خزر (Rutilus frissi) طراحی شد. ماهی ها با وزن اولیه 25/0 ± 32/1 گرم (میانگین ± انحراف معیار أکثراین مطالعه به منظور بررسی اثرات جیره های کاربردی مختلف حاوی سطوح مختلف کربوهیدرات و چربی بر عملکرد رشد، ضریب تبدیل غذا و سطح آنزیم های روده ای بچه ماهیان سفید دریای خزر (Rutilus frissi) طراحی شد. ماهی ها با وزن اولیه 25/0 ± 32/1 گرم (میانگین ± انحراف معیار) با پنج جیره (سه تکرار) دارای انرژی و پروتئین یکسان و درصدهای مختلف چربی (23، 21، 19، 17 و 15 درصد) کربوهیدرات (5، 10، 15، 20 و 25 درصد) به مدت ده هفته و چهار وعده در روز بر اساس اشتها غذادهی شدند. نتایج نشان داد بکارگیری کربوهیدرات تا سطح 25 و چربی تا سطح 15 درصد باعث افزایش برخی از شاخص های رشد از جمله وزن نهایی، افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه شده است. نتایج آنزیم های روده ای نشان داد که فعالیت این آنزیم های بطور معناداری تحت تاثیر سطوح مختلف کربوهیدرات و چربی قرار گرفتند و کمترین فعالیت برای الکالین فسفاتاز و N آمینوپپتیداز در بچه ماهیان تغذیه شده با سطح 25 درصد کربوهیدرات و 15 درصد چربی مشاهده شده است. نتایج این مطالعه نشان دهنده این است که افزایش سطح کربوهیدرات از 5 تا 25 درصد و کاهش سطح چربی از 23 تا 15 درصد اثر منفی بر فراسنجه های رشد بچه ماهیان سفید نداشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
44 - بررسی رژیم غذایی ماهی حمری (luteus Barbus ) در رودخانه های دالکی و حله استان بوشهر
عبدالرحیم پذیرا صابر وطن دوستدر فصل صید 765 قطعه ماهی حمری از رودخانه دالکی و 891 قطعه ماهی از رودخانه حله صید و محتویات دستگاه گوارش آنها بررسی شد بیشینه و کمینه طول ماهیان صید شده به ترتیب 350 و 45 میلی متر بود نسبت طول روده به طول کل بدن (RLG) در ماهیان یکساله 4 و در 5 ساله ها 2/2 بود. بیشترین د أکثردر فصل صید 765 قطعه ماهی حمری از رودخانه دالکی و 891 قطعه ماهی از رودخانه حله صید و محتویات دستگاه گوارش آنها بررسی شد بیشینه و کمینه طول ماهیان صید شده به ترتیب 350 و 45 میلی متر بود نسبت طول روده به طول کل بدن (RLG) در ماهیان یکساله 4 و در 5 ساله ها 2/2 بود. بیشترین درصد فراوانی مواد غذایی در رودخانه دالکی نمف یکروزه ها (Ephemeroptera) بود ولی ارجحیت غذایی این ماهی در هر دو رودخانه Plecoptera و Odonata بود. نتایج نشان داد این ماهی از نظر عادت غذایی جزء گونه های همه چیز خوار است. تنوع گونه ای کفزیان در رودخانه دالکی بیشتر از حله بود و همچنین این تنوع در فصول بهار و تابستان بیشتر از سایر فصول سال بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
45 - کارایی رشد، فراسنجههای سلولی خون، آنزیمهای کبدی و قیمت فیل ماهی (Huso huso) پرورشی تغذیه شده با سه نوع غذای ایرانی
حبیب وهابزاده رودسریگسترش پرورش فیل ماهی(Huso huso) در مناطق کشور، تولید غذای تاسماهیان پرورشی توسط کارخانجات داخلی و تغییرات عمده قیمت غذاهای وارداتی، اهمیت انتخاب جیره مناسب را افزایش داده است. این پژوهش با هدف ارزیابی عملکرد و کارایی زیستی و اقتصادی سه نوع جیره رایج ماهیان خاویاری تولید أکثرگسترش پرورش فیل ماهی(Huso huso) در مناطق کشور، تولید غذای تاسماهیان پرورشی توسط کارخانجات داخلی و تغییرات عمده قیمت غذاهای وارداتی، اهمیت انتخاب جیره مناسب را افزایش داده است. این پژوهش با هدف ارزیابی عملکرد و کارایی زیستی و اقتصادی سه نوع جیره رایج ماهیان خاویاری تولید ایران در پرورش فیل ماهی دو ساله طی 45 روز انجام شد. 32 فیل ماهی با میانگین وزنی 61/336 ± 94/2156 گرم در 4 گروه پلاک گذاری و کشت شدند. چهار تیمار شامل سه نوع غذای ایرانی (تیمارهای 1، 2 و 3) و یک جیره خارجی[1] (تیمار 4) بطور پیش فرض فرمولاسیون متفاوت از نظر منابع و مقادیر پروتئین و چربی داشتند. غذادهی طبق دستورالعمل تولیدکنندگان بر پایه زیتوده کشت (زیست سنجی 15 روز یکبار) و دمای آب انجام شد. نتایج نشان داد بالاترین مقادیر افزایش وزن بدن، ضریب چاقی و کمترین ضریب تبدیل غذایی در تیمار 2 بود. تفاوت معنی داری بین شاخص های خونی گلبول های قرمز در بین تیمارها (به غیر از درصد هماتوکریت که در تیمار 4 بالاتر بود) مشاهده نشد. اما تفاوت در تعداد گلبول های سفید و شمارش افتراقی آنها در تیمارها معنی دار شد. ماهیانی که از تیمارهای 1 و 3 تغذیه کردند، دارای مقادیر کمتری از آنزیمهای کبدی در مقایسه با سایر تیمارها بودند. با در نظر گرفتن هزینههای مترتب به هر یک از جیره‌ها در مجموع تیمار 2 بر سایر تیمارها برتری داشت. [1] اسکرتینگ، بیضا، فرادانه، ماناکوآ(براساس حروف الفبا) جهت خودداری از تبلیغ نام تجاری، سوگیری ناخواسته در مقایسه ها و توجه به معیارهای علمی، تیمارها براساس شماره نامیده می شوند) تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
46 - تعیین میزان دریافت رژیمی فلزات سنگین جیوه و آرسنیک به روش Total Diet Study در جمعیت بزرگسالان شهر شیراز
فاطمه همتی زهرا مطلوبی نژاد سید محمد مظلومی الهام باباعلی سعید یوسفی نژاد عنایت بریزیامروزه مسئله آلودگی مواد غذایی به آلاینده‌های شیمیایی، از مهمترین مسائل بهداشتی است که سبب نگرانی جوامع مختلف گردیده است. آرسنیک و جیوه از مهمترین فلزات سنگین هستند که سبب عوارض مختلفی در انسان میشوند. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان دریافت رژیمی فلزات سنگین جیوه و آرسن أکثرامروزه مسئله آلودگی مواد غذایی به آلاینده‌های شیمیایی، از مهمترین مسائل بهداشتی است که سبب نگرانی جوامع مختلف گردیده است. آرسنیک و جیوه از مهمترین فلزات سنگین هستند که سبب عوارض مختلفی در انسان میشوند. مطالعه حاضر با هدف تعیین میزان دریافت رژیمی فلزات سنگین جیوه و آرسنیک به روش Total Diet Study در جمعیت بزرگسالان شهر شیراز انجام گرفت. بدین منظور 580 ماده غذایی تهیه و پس از آماده‌سازی در 129 نمونه غذایی طبقه‌بندی شد. سپس آماده‌سازی و هضم اسیدی نمونه‌ها انجام گرفت و در نهایت میزان جیوه و آرسنیک مواد غذایی با اسپکترومتری نشری پلاسمای جفت شده القایی اندازهگیری شد و میزان دریافت رژیمی آرسنیک و جیوه بر اساس میزان مصرف هر یک از مواد غذایی محاسبه گردید. نتایج نشان داد ماهی بالاترین غلظت آرسنیک و اسنک بالاترین غلظت جیوه را داشتند. اما با بررسی میزان مصرف هر ماده غذایی مشخص گردید بالاترین سهم در دریافت آرسنیک مربوط به آب آشامیدنی و میوه و در خصوص جیوه مربوط به گروه سبزیجات خام و لبنیات بود. با این وجود میانگین دریافت روزانه جیوه و آرسنیک در رژیم غذایی مردم شیراز به‌ترتیب برابر 65/8-2/0 میکروگرم در روز و 81/8-5/6 میکروگرم در روز به‌دست آمد که این دریافت رژیمی کمتر از مقدار دریافت قابل تحمل هفتگی (PTWI) استاندارد است. بر اساس نتایج این مطالعه، دریافت رژیمی جیوه و آرسنیک تهدیدی برای سلامتی افراد بزرگسال شهر شیراز محسوب نمیشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
47 - مطالعه تغییرات ایجادشده در پروتئین‌های فاز حاد سرم، هموگرام و الگوی الکتروفورتیکی پروتئین‌های سرمی اسب متعاقب تغییر جیره غذایی از علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره
روح اله کرم پور محمد راضی جلالی محمد رحیم حاجی حاجیکلایی علیرضا قدردان مشهدیعلی رغم مطالعات گسترده ای که در زمینه ارتباط نوع جیره و تأثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی اسب صورت گرفته، اما اطلاعات کمی در مورد پروتئین های سرم و پلاسمای اسب به دنبال تغییر جیره غذایی از نوع علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره وجود دارد. پروتئین‌های مرحله حاد گروهی از پرو أکثرعلی رغم مطالعات گسترده ای که در زمینه ارتباط نوع جیره و تأثیر آن بر فاکتورهای بیوشیمیایی اسب صورت گرفته، اما اطلاعات کمی در مورد پروتئین های سرم و پلاسمای اسب به دنبال تغییر جیره غذایی از نوع علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره وجود دارد. پروتئین‌های مرحله حاد گروهی از پروتئین‌های سرم هستند که غلظت آنها در پاسخ به عفونت‌ها، التهاب، تروما و نئوپلازی افزایش می‌یابد. از این رو، در مطالعه حاضر به ارزیابی سطح سرمی نشان گر های زیستی سرم، فیبرینوژن و همچنین غلظت پروتئین کل به همراه ارزیابی رفتار تغذیه‌ای اسب‌ها در هنگام تغییر جیره غذایی پرداختیم. بدین منظور، دو نوع جیره غذایی، شامل علوفه (تیمار اول) و علوفه مخلوط با کنسانتره (تیمار دوم) برای هر اسب به مدت پانزده روز متوالی استفاده شد. شمارش کامل سلول های خون و همچنین اندازهگیری سطح سرمی فیبرینوژن، هاپتوگلوبین و آمیلوئید نوع A، قبل و بعد از تغییر رژیم غذایی اندازه گیری شد. سطح فیبرینوژن، هاپتوگلوبین و آمیلوئید Aسرم به طور معنیداری در اسبان گروه تیمار دوم در مقایسه با اسب های گروه تیمار اول افزایش داشت (05/0>p). همچنین اختلاف آماری معنیداری در شمارش کامل سلول های خون بر اثر تغییر جیره غذایی از علوفه به علوفه مخلوط با کنسانتره مشاهده شد (05/0>p). به نظر می رسد تغییر در فلور طبیعی دستگاه گوارش اسب متعاقب تغییر جیره غذایی میتواند بدن حیوان را در برابر صدمات حاد التهابی و آسیب زا محافظت کند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
48 - تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه والین در جیرههای کم‌پروتئین، بر ایمنی سلولی و همورال جوجه‌های گوشتی
خسرو پارسایی مهر محسن دانشیار پرویز فرهومند حسین جانمحمدی مجید علیاییسطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین، بر سیستم ایمنی طیور موثر می باشد. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه مذکور در جیره های غذایی کم پروتئین بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 أکثرسطوح مختلف والین در جیره های غذایی کم پروتئین، بر سیستم ایمنی طیور موثر می باشد. مطالعه حاضر، به منظور ارزیابی تأثیر مقادیر مختلف اسیدآمینه مذکور در جیره های غذایی کم پروتئین بر پاسخ سیستم ایمنی جوجه های گوشتی انجام شد. بدین منظور از 200 قطعه جوجه گوشتی نر سویه راس 308 در قالب طرح کاملاً تصادفی، به صورت 5 تکرار و 10 پرنده در هر تکرار، استفاده گردید. تیمارهای آزمایشی بر اساس جداول برزیلی تنظیم شدند که شامل: جیره شاهد،مقدار توصیه شده والین، 10 درصد بیشتر از میزان توصیه شده والین و 20درصد بیشتر از مقدار توصیه شده والین که در جیره حاوی 2 درصد پروتئین، رقیق شده بودند. نتایج نشان داد که مقادیر مختلف والین تأثیر معنی داری بر وزن کبد، طحال و بورس فابریسیوس نداشت(05/0<p). همچنین افزودن اسیدآمینه والین تأثیر معنی داری بر لکوسیت ها نشان نداد (05/0<p). اما مصرف جیره حاوی 20 درصد والین به طور معنی داری باعث افزایش عیار پادتن در آزمایش HI (haemagglutination inhibition test) و ایمنی هومورال گردید (05/0>p). همچنین پاسخ اولیه پادتن کل تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت (05/0<p)، اما سطح 20 درصد والین، باعث افزایش پاسخ ثانویه کل و مقدار IgM علیه گلبولقرمزگوسفندی شد (05/0>p). ازطرف دیگر، افزودن اسید آمینه والین تأثیر معنیداری بر واکنش تزریق فیتوهماگلوتینین داشت و سطح 20 درصد آن نسبت به مقدار آن در تیمار شاهد و سطوح پایین تر استفاده شده، به طور معنی داری باعث افزایش ایمنی سلولی جوجه های گوشتی شد(05/0>p). در مطالعه حاضر افزودن سطوح بالای اسیدآمینه والین در جیره های کم پروتئین، باعث بهبود سیستم ایمنی سلولی و همورال جوجه های گوشتی گردید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
49 - مطالعه تأثیر مصرف شیر حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس برالگوی لیپیدی سرم و میزان افزایش وزنی رت‌های تغذیه شده با غذای پرچرب
حمید میرزائی مهران مسگری عباسی عیسى تاجمحمدىعلیرغمپیشرفتهایقابلتوجّهیکهدرکاهشمیزان مرگومیرناشیازبیماری‌هایقلبیعروقیرخدادهاست، هنوز هماینبیماری‌هانخستینعلتمرگ و میردربسیاریازکشورهامحسوبمی‌شوند و هیپرلیپیدمی یکی از عوامل بسیار مهم در بروز این بیماری‌ها میباشد. پروبیوتیک‌ها مکملهای غذایی حاوی میکروب‌های زنده هست أکثرعلیرغمپیشرفتهایقابلتوجّهیکهدرکاهشمیزان مرگومیرناشیازبیماری‌هایقلبیعروقیرخدادهاست، هنوز هماینبیماری‌هانخستینعلتمرگ و میردربسیاریازکشورهامحسوبمی‌شوند و هیپرلیپیدمی یکی از عوامل بسیار مهم در بروز این بیماری‌ها میباشد. پروبیوتیک‌ها مکملهای غذایی حاوی میکروب‌های زنده هستند که از طریق ایجاد تعادل در فلور میکروبی دستگاه گوارش اثرات مفیدی در بدن میزبان ایجاد می‌نمایند. لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس یکی از باکتری‌های مفید بوده و در تولید فرآورده‌های پروبیوتیک مورد استفاده قرار می‌گیرد. هدف از اجرای این مطالعه تعیین تأثیر مصرف شیر حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بر الگوی لیپیدی رت‌های تغذیه شده با جیره غذایی پرچرب میباشد. مطالعه حاضر از نوع تجربی میباشد که در آن ابتدا 30 سر رت نر نژاد ویستار سفید و با وزن 15 ± 200 گرم به‌طور تصادفی به دو گروه 15 عددی تیمار و کنترل تقسیم و در عرض یک هفته به غذای پرچرب (74/11%) و آب حاوی 25% شیر عادت داده شدند. رت‌های هر دو گروه به‌مدت 60 روز غذای پرچرب و آب حاوى 25% شیردریافت نمودند، با این تفاوت که به آب گروه تیمار، لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس با دوز روزانه CFU 109 به‌ازای هر رت اضافه می‌شد. بر اساس آزمون t مستقل در سطح 05/0=α میانگین کلسترول تام و LDL-C سرمی رت‌های گروه تیمار به‌طور معنیدار کمتر از گروه کنترل وHDL-C گروه تیمار به‌طور معنیدار بیشتر از گروه کنترل برآورد گردید (05/0p<). ولی تفاوت میانگین تری‌گلیسرید وVLDL-C سرمی در دو گروه فوق الذکر معنیدار نبود. از طرف دیگر میزان رشد وزن رت‌ها در گروه تیمار به‌طور معنیدار بیشتر از گروه کنترل برآورد شد (01/0p<). در مجموع می‌توان گفت مصرف روزانه و طولانی مدت شیر حاوی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از طریق کاهش کلسترول تام و LDL-C و افزایش HDL-C، الگوی لیپیدی سرم را بهبود بخشیده و سرعت رشد بدن را افزایش میدهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
50 - مطالعه تأثیر مصرف شیر تخمیر شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01 بر الگوی لیپیدی موشهای صحرایی تغذیه شده با غذای غنی‌شده با کلسترول
حمید میرزائی بهرام عمواوغلی تبریزی مهدی رفیعیهدف از اجرای این تحقیق، ارزیابی تأثیر مصرف مقادیر مختلف شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01، بر الگوی لیپیدی مشتمل بر کلسترول تام، LDL-C، HDL-C، VLDL-C و تری گلیسرید سرمی موشهای صحرایی نر نژاد ویستار تغذیه شده با جیره غذایی غنی شده با 1% و 2% کلسترول خالص میباشد. ب أکثرهدف از اجرای این تحقیق، ارزیابی تأثیر مصرف مقادیر مختلف شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01، بر الگوی لیپیدی مشتمل بر کلسترول تام، LDL-C، HDL-C، VLDL-C و تری گلیسرید سرمی موشهای صحرایی نر نژاد ویستار تغذیه شده با جیره غذایی غنی شده با 1% و 2% کلسترول خالص میباشد. برای این منظور 49 سر موش صحرایی 15200 گرمی، به‌طور تصادفی به 7 گروه مساوی تقسیم شدند و در طول یک هفته به شرایط جدید عادت داده شدند.به مدت 30 روز موشهای صحرایی گروه اول (گروه شاهد) غذای تجارتی پایه و آب، موشهای صحرایی سه گروه دوم تا چهارم غذای غنی شده با 1% کلسترول و موشهای صحرایی سه گروه پنجم تا هفتم غذای غنی شده با 2% کلسترول را دریافت نمودند. موشهای گروههای چهارم و هفتم (گروه تحت تیمار با دوز دو برابر) از طریق شیر تخمیر شده روزانه به‌طور میانگین هر کدام حدود cfu108 × 4 و موشهای گروههای سوم و ششم (گروه تحت تیمار با دوز یک برابر) به‌طور میانگین حدود cfu108× 2 لاکتوباسیلوس کازئی 01 را دریافت می‌نمودند و موشهای گروههای دوم و پنجم (گروه شم) به‌جای شیر تخمیر‌شده شیر استریلیزه دریافت می‌نمودند. بر اساس آزمون آنالیز واریانس یک‌طرفه و آزمون تعقیبی توکی در سطح 05/0 = α میانگین کلسترول تام و LDL-C سرمی موشهای صحرایی گروه تحت تیمار دریافت‌کننده دوز دو برابر و یک برابر شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی به‌طور معنیدار کمتر و میانگین مقدار HDL-C به‌طور معنیدار بیشتر از میانگین آنها در موشهای صحرایی گروه شم بود (05/0p<). در موشهای صحرایی دریافت‌کننده غذای غنی‌شده با 1% کلسترول، میانگین VLDL-C و تری گلیسرید سرمی در گروه تحت تیمار با دوز دو برابر به‌طور معنیدار کمتر از گروه شم بود (05/0p<).در مجموع می‌توان گفت که مصرف روزانه و به مدت طولانی از شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01 از طریق کاهش کلسترول تام و LDL-Cو افزایش HDL-C الگوی لیپیدی سرم را بهبود می‌بخشد و میزان تأثیر این پروبیوتیک بر الگوی لیپیدی وابسته به دوز مصرفی میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
51 - مطالعه هیستوپاتولوژی تاثیر کروسین در پیشگیری از بیماری کبد چرب در موشهای صحرایی تغذیه شده با جیره پر چرب
داریوش مهاجری علی رضایی غفور موسوی جعفر رحمانیبیماری کبد چرب غیر الکلی امروزه به عنوان شایع ترین بیماری کبد شناخته شده است و احتمال دارد از لحاظ موضوع سلامت به یک معضل عمومی مهم تبدیل شود. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی اثرات محافظتی کروسین، در برابر کبد چرب ناشی از رژیم غذایی پرچرب در مدل موش صحرایی می باشد. به این من أکثربیماری کبد چرب غیر الکلی امروزه به عنوان شایع ترین بیماری کبد شناخته شده است و احتمال دارد از لحاظ موضوع سلامت به یک معضل عمومی مهم تبدیل شود. هدف از مطالعه حاضر ارزیابی اثرات محافظتی کروسین، در برابر کبد چرب ناشی از رژیم غذایی پرچرب در مدل موش صحرایی می باشد. به این منظور، مو ش های صحرایی نر نژاد ویستار در گروه های آزمایشی متفاوت، توسط رژیم غذایی شاهد، رژیم غذایی صرفاً پرچرب و رژیم غذایی پرچرب به علاوه گاواژ کروسین در دزهای مختلف (mg kg-1/day 25، 50 و 100 ) تیمار شدند. در پایان دوره آزمایش، برای ارزیابی هیستوپاتولوژی کبد، همزمان همه موشها با ایجاد جابجایی در مهره‌های گردن به راحتی کشته شدند. نمونه‌های بافتی اخذ شده از کبد تمامی موشها در فرمالین بافری 10 درصد پایدار گردید. از نمونه‌های فوق با استفاده از شیوه‌های رایج پاساژ بافت و تهیه مقطع، برش‌های هیستولوژی به ضخامت 5 میکرون تهیه گردید. سطوح سرمی آمینوترانسفرازها (ALT و AST) جهت ارزیابی آسیب کبد و آلکالین فسفاتاز (ALP) و بیلی روبین تام (TB) برای ارزیابی عمکرد صفراوی کبد مورد سنجش قرار گرفت. آلبومین (Alb) و پروتئین تام (TP) نیز برای سنجش عملکرد ساخت وساز کبد اندازه گیری گردید. آسیب‌شناسی بافتی کبد، حاکی از بروز تغییر چربی در گروه موش های تغذیه شده با جیره پرچرب بود. کروسین به صورت وابسته به دز باعث کاهش تجمع چربی در هپاتوسیت ها گردید. در موشهای گروه تغذیه با جیره پر چرب، سطوح سرمی آنزیم های ALT، AST و ALP و TB در مقایسه با گروه شاهد سالم، به‌طور معنیداری (01/0p<) افزایش و میزان TP و Alb به‌طور معنیداری (01/0p<) کاهش یافت. دزهای بالا (mg/kg 100) و متوسط کروسین (mg/kg 50) ، سطوح افزایش یافته سرمی مارکرهای آسیب کبد در اثر رژیم پرچرب را به‌طور معنیدار (به ترتیب 01/0p< و 05/0p<) کاهش و مقادیر کاهش یافته TP و Alb در اثر رژیم پرچرب را به‌طور معنیدار (به ترتیب 01/0p< و 05/0p<) افزایش دادند. دز پائین کروسین (mg/kg 25) نتوانست تغییر معنی داری در پارامترهای مذکور ایجاد کند. نتایج مطالعه حاضر نشان می دهد که کروسین از بروز کبد چرب در موش های صحرایی تغذیه شده با جیره پرچرب پیشگیری می کند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
52 - تاثیر افزایش انرژی جیره و همزمان‌سازی فحلی بر هورمون‌های استروئیدی و شاخصهای تولید مثلی در تلیسه‌های هلشتاین
اکبر پیرستانی امیر عباس امامی میبدی غلامرضا قلمکاری شاهین اقبال سعیدی ابواسحقیتحقیق حاضر به منظور بررسی تاثیر انرژی جیره و همزمان سازی فحلی بر هورمون‌های استروئیدی و باروری در تلیسه‌های هلشتاین انجام گرفت. در این تحقیق از 80 راس تلیسه تقریباً یک ساله هلشتاین با میانگین وزنی 20±320 کیلوگرم به‌صورت یک طرح کاملاً تصادفی با ۴ تیمار و 20 تکرار أکثرتحقیق حاضر به منظور بررسی تاثیر انرژی جیره و همزمان سازی فحلی بر هورمون‌های استروئیدی و باروری در تلیسه‌های هلشتاین انجام گرفت. در این تحقیق از 80 راس تلیسه تقریباً یک ساله هلشتاین با میانگین وزنی 20±320 کیلوگرم به‌صورت یک طرح کاملاً تصادفی با ۴ تیمار و 20 تکرار استفاده شد. تیمارها شامل گروههای: کنترل (A)، و گروههای آزمایشی افزایش انرژی جیره (B) (10% بالاتر از توصیه NRC)، همزمان‌سازی فحلی (C) و افزایش انرژی جیره به همراه همزمان‌سازی فحلی (D) بود. در این تحقیق گروههای B و D به مدت ٣٠ روز قبل از همزمان‌سازی با جیره‌ای با انرژی بالاتر تغذیه گردیدند و در گروههای C و D از روش پروژسترون- هیت سینگ استفاده شد. در طی آزمایش از گروههای A و B با مشاهده اولین فحلی و در گروههای C و D از روز آغاز همزمان‌سازی، نمونه خون در مراحل مختلف سیکل فحلی تهیه گردید و جهت اندازهگیری میزان هورمون‌های استروژن، پروژسترون و بتاهیدروکسی بوتیریک اسید (BHBA) مورد آنالیز قرار گرفت. همچنین شاخصهای تولید مثلی شامل تعداد دفعات تلقیح به ازای آبستنی و فاصله بین اولین فحلی تا تلقیح منجر به آبستنی مورد ارزیابی قرار گرفت. طبق نتایج به دست آمده گروه C و D دارای افزایش معنیداری (05/0p<) در میزان هورمون استروژن در فاز استروس، نسبت به دیگر گروه‌ها بود. در رابطه با پروژسترون در فاز دای استروس، گروه B، C و D افزایش معنیداری (05/0p<) در میزان هورمون پروژسترون نسبت به گروه A از خود نشان دادند. بیشترین میزان BHBA در بین روزهای آزمایش، مربوط به فاز پرواستروس بود و در گروه D کاهش در میزان BHBA نسبت به دیگر گروه‌ها مشاهده گردید. همچنین کمترین تعداد دفعات تلقیح به ازای آبستنی و کمترین فاصله بین اولین فحلی تا تلقیح منجر به آبستنی به طور غیر معنیداری مربوط به گروه D بود. به طور کلی افزایش انرژی جیره به همراه همزمان‌سازی فحلی باعث بهبود عملکرد تولید مثلی، افزایش میزان هورمون‌های استروئیدی و کاهش میزان BHBAدر تلیسه‌های هلشتاین میگردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
53 - بررسی اثر تغذیه برکمیت و کیفیت اسانس گیاه دارویی Satureja khuzestanica Jamzad. ، در شرایط اکولوژیک خرم‌آباد
شهلا احمدی فاطمه سفیدکن بهلول عباس زاده مهناز فرهادیدر این تحقیق به منظور بررسی اثر کود شیمیایی، دامی، ورمی کمپوست و تلفیق آنها برکمیت و کیفیت اسانس گیاه مرزه خوزستانی Satureja khuzestanica Jamzad. آزمایشی در باغ گیاه شناسی زاگرس، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان طی سالهای 1396-1399درقالب طرح بلوکهای کامل أکثردر این تحقیق به منظور بررسی اثر کود شیمیایی، دامی، ورمی کمپوست و تلفیق آنها برکمیت و کیفیت اسانس گیاه مرزه خوزستانی Satureja khuzestanica Jamzad. آزمایشی در باغ گیاه شناسی زاگرس، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان لرستان طی سالهای 1396-1399درقالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در 3 تکرار انجام شد. تعداد واحدهای آزمایشی برابر 24 کرت، فاصله کرتها 100 سانتیمتر، فاصله بوته‌ها 50 سانتیمتر و ابعاد کرت 3 در 3 متر بود. تیمارهای آزمایش شامل 50 کیلوگرم در هکتار (50,25,25) NPK، کود دامی 30 و 60 تن در هکتار، ورمی کمپوست 5 تن در هکتار ترکیب NPK با کودهای دامی و ورمی کمپوست بودند. زمان اعمال تیمارهای تغذیه فقط یک نوبت و در مرحله کاشت نشاء های تهیه شده در زمین اصلی بود. نمونه‌ها طی سه سال متوآلی به روش تقطیر با آب اسانس‌گیری شدند. اسانس‌ها بوسیله کروماتوگرافی گازی GC و کروماتوگرافی گازی متصل به طیف‌سنج جرمی GC/MS تجزیه و شناسایی شدند. نتایج نشان داد که اثر سال و اثر متقابل سال در تیمار بر درصد و عملکرد اسانس به‌ترتیب در سطح احتمال 5 و یک درصد معنی دار است. براساس نتایج بدست آمده حداکثر بازده و عملکرد اسانس در سال سوم به‌ترتیب معادل 5/4 درصد و 433 کیلوگرم در هکتار و در تیمار NPK+M60 بدست آمد. کارواکرول (88/8-94/9، 89/6-96/0، 88/8-93/1 درصد) مهمترین ترکیب اسانس در تمام تیمارها و سالهای آزمایش بود. به‌طور کلی تیمارهای تغذیه موجب افزایش میزان اسانس و کارواکرول نسبت به شاهد شده و در طی سه سال آزمایش عملکرد وزن خشک و در نتیجه عملکرد اسانس روند افزایشی داشت. نتایج این تحقیق نشان داد که کاربرد کودهای آلی به تنهایی و یا در ترکیب با کود شیمیایی در بهبود عملکرد اسانس این گونه مرزه تاثیر مثبتی داشته و استفاده از روش تلفیقی تغذیه در مورد S. khuzestanica مقرون به صرفه میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
54 - Baker’s yeast promoted green synthesis of functionalized imidazoles using multicomponent reaction of guanidine
Neda Mashal Javad Azizian Kambiz larijani Fereshteh Nematollahi Homa AzizianIn this research new derivatives of imidazoles were prepared using multicomponent reactions of primary amines, isocyanates, diethyl oxalate and guanidine in water at room temperature in the presence of baker’s yeast as catalyst in good yields. The short time of re أکثرIn this research new derivatives of imidazoles were prepared using multicomponent reactions of primary amines, isocyanates, diethyl oxalate and guanidine in water at room temperature in the presence of baker’s yeast as catalyst in good yields. The short time of reaction, high yields of product and easy separation of them are some advantages of this procedure. Another work in this research is investigation of antioxidant property of some synthesized compounds by diphenyl-picrylhydrazine (DPPH) radical trapping experiment. Presently, bacteria that are not destroyed with drug have generated many problems in the performance of much transferable disease. For this reason, discovering appropriate and new procedures for the dealing with these pathogens are important and recent study has focused on the investigation of the antibacterial effects on the prepared compounds. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
55 - اثر پری‌بیوتیکی و ویژگی‌های فراسودمند فیبر رژیمی استخراج شده از هسته کنار
مجتبی افرازه مهرنوش تدینی حبیب اله عباسی عبدالکریم شیخیهدف از انجام این مطالعه استخراج فیبر رژیمی از هسته کنار به روش استخراج قلیایی-پراکسید هیدروژن و ارزیابی ویژگی‌های پری‌بیوتیکی و فراسودمند آن بود. برای این منظور، ابتدا هسته‌های کنار چربی‌زدایی شدند. سپس، فیبر رژیمی آن با استفاده از تیمار هیدروژن پراکسید قلیایی استخراج گ أکثرهدف از انجام این مطالعه استخراج فیبر رژیمی از هسته کنار به روش استخراج قلیایی-پراکسید هیدروژن و ارزیابی ویژگی‌های پری‌بیوتیکی و فراسودمند آن بود. برای این منظور، ابتدا هسته‌های کنار چربی‌زدایی شدند. سپس، فیبر رژیمی آن با استفاده از تیمار هیدروژن پراکسید قلیایی استخراج گردید. اثر پری‌بیوتیکی (در غلظت‌های 1 و 5 درصد) در محیط کشت بدون قند بر لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس به مدت 72 ساعت، مورد بررسی قرار گرفت. به منظور ارزیابی ویژگی‌های تکنولوژیک و فراسودمند فیبرهای رژیمی استخراج شده، آزمون های DPPH، ظرفیت اتصال با کلسترول، ظرفیت جذب گلوکز، ظرفیت اتصال با روغن و ظرفیت نگهداری آب اندازهگیری شد. فیبر رژیمی هسته کنار ظرفیت نگهداری آب، جذب روغن، جذب گلوکز و اتصال با کلسترول، به ترتیب برابر با 51/0 میلی‌لیتر بر گرم، 50/2 گرم بر گرم، 60/31 میلی‌مول بر لیتر و 52/14 میلی‌گرم داشت. نتایج حاصل از بررسی اثر پری‌بیوتیکی نشان داد که محیط کشت حاوی یک درصد فیبر رژیمی هسته کنار کمترین میزان کاهش pH را با 69/5 داشت (p<0.05). همچنین روند کاهش pH در ساعات مختلف مورد بررسی متغیر بود (p<0.05). نتایج مربوط به شمارش لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس نشان داد که محیط کشت حاوی یک درصد فیبر رژیمی کنار در ساعت 48 با Log CFU/ml 7/4 بیشترین جمعیت را داشت. همچنین روند تکثیر باکتری نسبت به میزان غلظت آن و با گذشت زمان متغیر بود (p<0.05). با توجه به ویژگی‌های فراسودمند فیبر رژیمی هسته کنار، می‌توان از آن به عنوان منبع فیبر رژیمی در دسترس و ارزان در صنایع غذایی و دارویی استفاده نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
56 - Synthesis of SO4/ZrO2 Catalyst and its Application in the Conversion of Ethanol to Diethyl Ether
Rena Septiyaningrum Amalia Kurnia Amin Wega Trisunaryanti Karna WijayaSO4/ZrO2 heterogeneous acid catalyst was prepared by wet impregnation method from ZrO2 precursor involved variations in H2SO4 concentration (0.5; 1.0; 1.5 M) and calcination temperature (400, 500, 600 ℃) to yield catalyst with the highest acidity value. The catalysts pr أکثرSO4/ZrO2 heterogeneous acid catalyst was prepared by wet impregnation method from ZrO2 precursor involved variations in H2SO4 concentration (0.5; 1.0; 1.5 M) and calcination temperature (400, 500, 600 ℃) to yield catalyst with the highest acidity value. The catalysts produced were characterized using Fourier Transform Infrared (FTIR) spectrometer, X-Ray Diffractometer (XRD), Scanning Electron Microscope-Energy Dispersive X-Ray (SEM-EDX), Thermogravimetry and Differential Scanning Calorimeter (TGA-DSC), Gas Sorption Analyzer (GSA), and acidity test using the gravimetric method with ammonia vapor. The catalyst used to observe activity and selectivity in the dehydration reaction of ethanol to diethyl ether (DEE) was SO4/ZrO2 catalyst with the highest total acidity. The liquid product from the dehydration of ethanol was analyzed using Gas Chromatography (GC). The ZS‐1.5‐500 catalyst showed the best activity and selectivity in the dehydration reaction of ethanol to DEE at a temperature of 225 ℃, yielding 49.85% (w/w) ethanol conversion and a 1.62% DEE selectivity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
57 - Silica-bonded n-propyldiethylenetriamine sulfamic acid as a recyclable solid acid catalyst for the synthesis of coumarin and biscoumarin derivatives
Khodabakhsh Niknam Seyed Ahmad Sajadi Roghayeh Hosseini Mojtaba BaghernejadSilica-bonded n-propyldiethylenetriamine sulfamic acid (SBPDSA) was found as an efficient solid acid for the synthesis of coumarins. Coumarin derivatives were obtained via the Pechmann condensation reaction of phenols and β-keto-esters at 80 oC under solvent-free c أکثرSilica-bonded n-propyldiethylenetriamine sulfamic acid (SBPDSA) was found as an efficient solid acid for the synthesis of coumarins. Coumarin derivatives were obtained via the Pechmann condensation reaction of phenols and β-keto-esters at 80 oC under solvent-free conditions. Also, biscoumarins were obtained via the condensation of aldehydes and 4-hydroxycoumarin in water at reflux conditions. The heterogeneous solid acid showed much the same efficiency when used in consecutive reaction runs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
58 - Animal Diet Formulation with Floating Price
سید هادی ناصری داود درویشیIn the process of milk production, the highest cost relates to animal feed. Based on reports provided by the experts, around seventy percent of dairy livestock costs included feed costs. In order to minimize the total price of livestock feed, according to the limits of أکثرIn the process of milk production, the highest cost relates to animal feed. Based on reports provided by the experts, around seventy percent of dairy livestock costs included feed costs. In order to minimize the total price of livestock feed, according to the limits of feed sources in each region or season, and also the transportation and maintenance costs and ultimately milk price reduction, optimization of the livestock nutrition program is an essential issue. Because of the uncertainty and lack of precision in the optimal food ration done with existing methods based on linear programming, there is a need to use appropriate methods to meet this purpose. Therefore, in this study formulation of completely mixed nutrient diets of dairy cows is done by using a fuzzy linear programming in early lactation. Application of fuzzy optimization method and floating price make it possible to formulate and change the completely mixed diets with adequate safety margins. Therefore, applications of fuzzy methods in feed rations of dairy cattle are recommended to optimize the diets. Obviously, it would be useful to design suitable software, which provides the possibility of using floating prices to set feed rations by the use of fuzzy optimization method. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
59 - The Efficacy of Plant based Diets on Growth Potential, Energy Utilization, Nutrient Digestibility, Leg Bone Development and Litter Quality of Meat Chickens
م.آ. حسین ای.آ. آوادBoth plant and animal ingredients are used commonly to formulate balanced diets for poultry. Although many changes have been occurred in the genetics, nutrition and feeding of modern meat chickens, free selection and indiscriminate uses of feedstuffs for the non-ruminan أکثرBoth plant and animal ingredients are used commonly to formulate balanced diets for poultry. Although many changes have been occurred in the genetics, nutrition and feeding of modern meat chickens, free selection and indiscriminate uses of feedstuffs for the non-ruminant animal diets can be hazardous due to the emerging threat of diseases outbreak via animal by-products. Besides this, many other concerns of including animal ingredients in poultry diets such as high price, zoonotic effects, ban on uses, food safety and product quality etc., encourage the poultry integrators to use merely vegetable feedstuffs for diet formulation excluding animal by-products. Exclusive use of plant ingredients into poultry diets might offer potential beneficial effects for optimizing poultry products. Poultry industry may be benefitted by using these cheap sources of vegetable ingredients for quality, safe and organic meat production. After all, most poultry integrators are looking for alternative ways to streamline production. This is why, currently the search for and the appropriate use of vegetable ingredients demand more research to explore their potential uses in poultry diets including other farm animals. However, despite the advantages of using vegetable feedstuffs in poultry diets, there are some associated problems that can affect the performance of meat chickens. So our current study is focused on to review these limitations of meat chickens fed vegetable-based diet, which include productivity, feed utilization and nutrient digestibility, leg bone health and litter quality of meat chickens. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
60 - Influence of Starch Sources in Prepartum Diet on Colostrum Quality and Blood Immunoglobulin Concentration of Calves
F. Fatahnia A. Shahsavar H.R. . Mirzaei Alamouti H. Darmani Kohi H. Amanlou M. AhmadiThe main objective of this study was to evaluate the effect of dietary inclusion of wheat or corn as the main source of starch in prepartum diets on colostrum composition, colostrum IgG1 and IgG2 concentrations, serum IgG1 and IgG2 concentrations of calves and efficienc أکثرThe main objective of this study was to evaluate the effect of dietary inclusion of wheat or corn as the main source of starch in prepartum diets on colostrum composition, colostrum IgG1 and IgG2 concentrations, serum IgG1 and IgG2 concentrations of calves and efficiency of IgG1, IgG2 and total Ig absorption. For this purpose, thirty primiparous and twenty multiparous Holstein cows were used in a randomized complete blocks design. Cows were blocked by parity and expected calving dates and assigned to treatments at 27±2.5 d before calving. The dietary treatments contained corn or wheat grain as the main sources of starch. Blood samplesof calveswere drawn before the first colostrum feeding (0 h) at the birth and 24 h of life. The results indicated that prepartum diets had no effect on daily dry matter intake of cows. Lactose, fat and IgG2 concentrations in colostrum did not respond to dietary treatment, but protein, total solids, IgG1 and total IgG concentrations in colostrum were significantly higher for cows fed the wheat containing diet. At 24 h of age, serum IgG2 concentrations of calves were similar between the two treatments, while serum IgG1 and total IgG concentrations were significantly higher for calves fed colostrum from cows fed wheat containing diet. Prepartum starch source did not affect apparent efficiencies of IgG1, IgG2 and total IgG absorption. Briefly, the results indicated that feeding cows with the wheat containing diet in prepartum period increased colostrum quality and serum IgG1 concentrations in calves which in turn might have a positive effect on health, survival and growth of newborn calves. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
61 - Performance of Holstein Calves, Heifers and First-Lactating Cows Fed Starter Diets with Different Protein Levels and Types of Soybean Meal
م.ر. فروزان‌مهر م. دانش-مسگران ع.ر. وکیلیHolstein calves were fed pelleted starter diets with crude protein (CP) concentrations of 18%, 22% and 24% per dry matter (DM) containing soybean meal (SBM) (SBM18, SBM20 and SBM24), respectively, for 10 weeks from 14 days of age. Another diet with a CP concentration of أکثرHolstein calves were fed pelleted starter diets with crude protein (CP) concentrations of 18%, 22% and 24% per dry matter (DM) containing soybean meal (SBM) (SBM18, SBM20 and SBM24), respectively, for 10 weeks from 14 days of age. Another diet with a CP concentration of 18% per DM was tested using commercial xylose-soybean meal (XSB; Yasminomax) instead of SBM. Each diet was fed to 24 calves and the feed consumption, nutrient intake, body weight (BW) gain, skeletal growth and selected blood metabolites were determined. Weaned animals were kept under observation for economic characteristics such as post-weaning (days 84 to 196) weight gain, withers height, weight at first heat, number of services per pregnancy and milk yield during first lactation. The average daily starter consumption was highest in calves fed SBM20. The average BW gain and total DM intake were highest in calves fed SBM20. Feed efficiency was highest in calves fed SBM24, but protein efficiency was highest in calves fed SBM20. A decreased blood glucose and increased blood insulin concentrations were observed in calves fed SBM18. Blood urea N and blood glucose were highest in calves fed SBM24. The service rate, age at first parturition and milk yield varied according to diet (p <0.001). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
62 - Effect of Using L–Threonine and Reducing Dietary Levels of Crude Protein on Egg Production in Layers
M. Mohammadi Gheisar F. Foroudi A. Ghazikhani ShadThis experiment was conducted to determine the effect of using L-threonine and reducing dietary levels of crude protein (CP) on egg production criteria in layers. Three hundred of Hy-Line W36 laying hens were used in this experiment. This experiment consisted of three e أکثرThis experiment was conducted to determine the effect of using L-threonine and reducing dietary levels of crude protein (CP) on egg production criteria in layers. Three hundred of Hy-Line W36 laying hens were used in this experiment. This experiment consisted of three experimental treatments with five replications in each. Experimental treatments included 3 diets with different levels of CP which were 15, 16 and 17% with 0.1, 0.05 and 0.02% L-threonine supplementation, respectively. Experimental period lasted for 5 weeks. In this experiment quantitative factors such as egg mass, egg weight, egg production percentage, feed conversion ratio (FCR), body weight and feed intake were measured. Measured data were analyzed by completely randomized design (CRD). Results indicated that reducing dietary levels of CP to 15% and using L-threonine supplementation had no significant effect (P>0.05) on laying criteria. According to economic analysis, the treatment containing 15% CP and 0.1% L-threonine was the most beneficial treatment. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
63 - Effects of Different Oils on Productive Performance of Broiler
جی.بی. داس ام.ای. حسین ام.آ. اکبرSix hundred day old unsexed broiler chicks were used in a 42-d trial at Chittagong Veterinary and Animal Sciences University Poultry Farm to find out the effects of different oils on productive performance of broilers. The chicks were randomly distributed following a co أکثرSix hundred day old unsexed broiler chicks were used in a 42-d trial at Chittagong Veterinary and Animal Sciences University Poultry Farm to find out the effects of different oils on productive performance of broilers. The chicks were randomly distributed following a completely randomized design in four treatment groups having three replications per treatment. Each treatment had 150 birds, with 50 birds per replicate. Four diets were formulated using locally available ingredients as diet without oil, or diets containing 2.5% soybean oil, 2.5% palm oil and 2.5% fish oil. Results indicated that supplementation of diets with different types of oil significantly (P<0.05) improved live weight gain and feed consumption of broilers from the 3rd to the 5th wk. However, supplementation caused no significant (P>0.05) impact on feed conversion of broilers during 1-5 wk. Feed conversion improved (P<0.05) only during the 6th wk. Out of all carcass parameters, only feather weight, dressed weight, digestive tract weight and head weight differed (P<0.05) at the 4th wk. The survivability of broilers fed different types of oil was similar. It could, therefore, be inferred that the inclusion of soybean oil, palm oil and fish oil had a positive impact on weight gain, feed consumption and feed conversion in commercial broilers. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
64 - Effect of Supplementation with Synthetic Lysine on the Performance of Finisher Broiler Chicks
M. Melaku M. Urge G. Animut A. GetuThe study was conducted to evaluate the effect of different levels of synthetic lysine (sLys) on dry matter intake (DMI), average daily weight gain (ADG), dry matter conversion ratio (DMCR), carcass characteristics and economics of productionof finisher broiler chicks. أکثرThe study was conducted to evaluate the effect of different levels of synthetic lysine (sLys) on dry matter intake (DMI), average daily weight gain (ADG), dry matter conversion ratio (DMCR), carcass characteristics and economics of productionof finisher broiler chicks. As 240 day-old broiler chicks were randomly distributed to 12 pens of 20 chicks each and assigned to four treatment rations in a completely randomized design. Six broilers (3 males and 3 females) from each replication were starved for 16 hours and slaughtered to evaluate carcass characteristics. Control diet had a lysine content of 0.9 and 0.8% of the ration, which was 0.3 and 0.2% of the ration below the recommended level. The four rations were formulated by including sLys at levels of 0, 50, 100 and 150% of the deficient amount of lysine. No sLys in the ration (T1) and rations to which 50% (T2), 100% (T3) and 150% (T4) of the deficient amount of lysine being added as sLys. No significance difference (P>0.05) was observed among treatments in total and daily DMI, metabolic energy (ME) and crude protein (CP) intakes and DMCR at all phases of the experiment. Final body weight (1665, 1672, 1707 and 1786 g (standard error of the means(SEM)=18.04)) and ADG during the entire period (33.0, 33.1, 33.9 and 35.5 g/day (SEM=0.36) for T1, T2, T3 and T4, respectively) was significantly higher (P<0.05) for birds kept on T4 diets. No significant difference (P>0.05) existed in mortality percentage among treatments. Dressed carcass weight (1407, 1426, 1461 and 1510 g (SEM=15.07)), breast weight (329, 334, 338 and 365 g (SEM=5.09)) and drumstick weight (134, 137, 135 and 150 g (SEM=2.3)for T1, T2, T3 and T4, respectively) were greater for T4 than other treatments. In conclusion, 12.5% extra addition of sLys above the level recommended by NRC to the commercial diets, as in T4, improved broiler performance and profitability. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
65 - Effect of Forage Feeding Level on Performance, Meat Quality and Economic Costof Holstein Beef Calves Fed Organic Diet
م. شریفی ر. پهلوان ع.ا. خادم ب. هینس م. صوفی زادهThe aim of this study was to compare conventional and organic diets in beef production. Thirty-two dairy beef calves were used in 4 treatments: organic diet with three levels of forage [70% of organic diet with high amount of forage (ORH), 55% of organic diet with mediu أکثرThe aim of this study was to compare conventional and organic diets in beef production. Thirty-two dairy beef calves were used in 4 treatments: organic diet with three levels of forage [70% of organic diet with high amount of forage (ORH), 55% of organic diet with medium amount of forage (ORM), 38% of organic diet with low amount of forage(ORL)] and conventional diet (CON). The dry matter intake (DMI), average daily gain (ADG) and feed conversion rate (FCR) of calves were measured. The calves were then slaughtered at the end of the study. DMI was significantly differed among groups after the 5th period. However, FCR and ADG were significantly differed among the treatments in several periods. Carcass physical size, lipid and cholesterol were lower in organic diets compared to the CON. Significant increases were observed in organic meat for C18:2, C18:3 fatty acids, heminic iron, α-tocopherol and ß-carotene. The results of the study showed that calves fedorganic diet with high amount of forage had significantly lower FCR compared to the other diets. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
66 - The Effects of a Medical Plant Mixture and a Probiotic on Performance, Antioxidant Activity and Weaning Age of Newborn Holstein Calves
ص. سیف زاده ف. میرزایی آقجه ح. عبدی بنمار ج. سیف دواتی ب. نوید شادThe aim of this study was to investigate the effects of a medical plant mixture and a probiotic on performance, antioxidant activity and weaning age of suckling Holstein calves. For this experiment, 30 newborn calves (0-10 days of age) with an average birth weight of 42 أکثرThe aim of this study was to investigate the effects of a medical plant mixture and a probiotic on performance, antioxidant activity and weaning age of suckling Holstein calves. For this experiment, 30 newborn calves (0-10 days of age) with an average birth weight of 42 ± 8 kg were used in a factorial design (3×2) with 6 treatments and 5 replicates. Treatments were: 1) basal diet including a calves starter feed and whole milk, 2) control diet + 2 g probiotic 3) control diet + 1.5% of medical plant, 4) control diet + 1.5% medical plant + 2 g probiotic, 5) control diet + 3% medical plant and 6) control diet + 3% medical plant + 2 g probiotic. The calves were offered experimental pelleted feeds ad libitum and after one month were supplied with imported hay. Results showed that the treatments had no significant effect on dry matter intake during the experiment. However, addition of the 1.5% medical plant increased dry matter intake (P<0.05). However, the 1.5% level of medical plant reduced calves weaning age (P<0.05). Calves receiving control diet + 1.5% of medical plant mixed and 1.5% medical plant mixed + 2 g probiotic showed a higher plasma antioxidant activity (P<0.05). This study suggested that 1.5% of medical plant in calves starter feed will improve performance and the immune system and will also reduce the weaning age of calves. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
67 - Impact of Siberian Larch Dihydroquercetin or Dry Distilled Rose Petals as Feed Supplements on Lamb’s Growth Performance, Carcass Characteristics and Blood Count Parameters
N.Z. Stancheva J.L. Nakev D.B. Vlahova-Vangelova D.K. Balev S.G. DragoevThe objective of this study was to determine the impact of dihydroquercetin from Siberian larch and dry distilled rose petals (DDRP) on growth performance, carcass characteristics and blood parameters of lambs from the Bulgarian dairy synthetic population sheep. For the أکثرThe objective of this study was to determine the impact of dihydroquercetin from Siberian larch and dry distilled rose petals (DDRP) on growth performance, carcass characteristics and blood parameters of lambs from the Bulgarian dairy synthetic population sheep. For the purpose of the study 30 clinically healthy male lambs aged 65 days, levelled by live weight were used. One control group (C) fed 50 days with ground alfalfa + granulated compound feed and two experimental groups (D) and (R) fed on the same diet supplemented either with 7.5 mg dihydroquercetin/kg/day or with 545 mg DDRP/kg/day respectively, were studied. The dihydroquercetin feeding increases the fat content (P≤0.01) of lamb carcasses but adversely affects their conformation. No significant differences (P>0.05) were found between 1st h and 24th h post-mortem pH of control group C and experimental group D. Compared to them the pH values of the experimental group R were by 0.14-0.15 pH units lower (P≤0.05). No significant differences (P>0.05) were found in the blood count of the three studied groups of lambs. Exceptions were made for haemoglobin (HGL) in the experimental group D which were with 6-7 g/L higher (P≤0.05) than these in control group C and experimental group R and the blood glucose (GLU) in the experimental group R which is with 0.25-0.28 mmol/L lower than determined in control group C and experimental group D. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
68 - New Technique for Activating Reproductive System during Non-Breeding Season in Ghezel Ewes
ب. قاسمی-پناهی س.ع. رافت م. ابراهیمی م.ح. اکبرزاده ر. حاجیعلیزاده ولیلوGhezel sheep is one of the main breeds in the north-west of Iran which is reared for meat, milk and wool production. Improving reproduction of this breed will have a significant impact on the economic development of local farmers. Therefore, in the present study the eff أکثرGhezel sheep is one of the main breeds in the north-west of Iran which is reared for meat, milk and wool production. Improving reproduction of this breed will have a significant impact on the economic development of local farmers. Therefore, in the present study the effect of simultaneous use of estrus synchronization(controlled internal drug releasing(CIDR) and equine chorionic gonadotropin(eCG)) and flushing diet on reproduction during non-breeding season in Ghezel ewes was determined. A total of 114 three-year-old Ghezel ewes were equally divided into three treatment groups. Group 1 was synchronizing with CIDR and eCG and was flushed for 40 days. Group 2 was flushed only for 40 days and group 3, the control did not receive any treatment at all. Rams also received a flushing diet concurrent with ewes. CIDR application was performed for 12 days, following CIDR withdrawal, each of the group 1 ewes received an intramuscularly injection with 400 IU eCG. Thereafter, all ewes were introduced to the rams. Pregnancy was determined by ultrasound at 50 days after introduction to the rams. Lambing rate in group 1 was 276.32% and the pregnancy rate was 100%. This result was significantly different from group 2 and 3. Although a minor improvement in pregnancy percentage was observed in group 2 in comparison with control group, the overall results suggested that flushing alone was not effective in activating the reproductive system in non-breeding season. This study showed that estrus synchronization using CIDR and eCG accompanied with flushing diet was a suitable technique to improve lamb production during non-breeding season in Ghezel ewes. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
69 - Effect of the Probiotic <i>Bifidobacterium animalis</i> as a Substitute to Growth-Promoting Antibiotics on Performance and Egg Quality in Laying Hens
C.D. Balcón-Pacheco F.D. Coronel-Gómez C. Ozuna M. Jiménez-Fernández C.A. Angel-Sahagún E. Franco-RoblesThe present study was conducted to determine the effects of a dietary probiotic (Bifidobacterium animalis ssp.) as a substitute to a mixture of growth-promoting antibiotics (zinc bacitracin and colistin sulfate on the laying performance, egg quality characteristics, blo أکثرThe present study was conducted to determine the effects of a dietary probiotic (Bifidobacterium animalis ssp.) as a substitute to a mixture of growth-promoting antibiotics (zinc bacitracin and colistin sulfate on the laying performance, egg quality characteristics, blood parameters, and organ morphological characteristics of early-phase laying hens. Seventy-two (72) 20-week-old Lohmann White hens were randomized into three treatment groups. The dietary treatments are as follows: Growth-promoting antibiotics (GPA; 0.5 % of COLI-ZIN), probiotic (PRO; 0.1% Bifidobacterium animalis ssp. lactis) or without any additive (control; CON) for 90-days feeding trial. Significant differences were observed in feed intake and feed conversion ratio of the bird’s fed PRO compared to GPA and CON at 90 days of the experimental period. The air cell height, yolk volume, and yellowness of yolk color were lower, and thick and thin albumen diameters were the greatest in the PRO group than in CON and GPA groups (P<0.05). Dietary PRO decreased the number of heterophils (H) and increased the number of lymphocytes (L), improving the H:L index (P<0.05). Probiotic treatment increased crop and duodenum relative weight compared to GPA (P<0.05). No significant changes (P>0.05) were observed in the relative weight of reproductive organs. This study shows that the dietary supplementation of 0.1% Bifidobacterium animalis improves laying performance and egg traits and can be a substitute for antibiotics in hen diets. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
70 - Effects of Four Diet Structure and Two Protein Percentage Content on Growth Performance and Biometric Measurements of Holstein Calves
ع. شاهورانی 1. سراج ک. جعفری خورشیدیThis study was conducted to evaluate the effects of different diet structure and protein levels on the growth performance and biometric measurements of male Holstein calves during starter period (from 1 to 60 days of age). In this experiment, 56 Holstein male calves wer أکثرThis study was conducted to evaluate the effects of different diet structure and protein levels on the growth performance and biometric measurements of male Holstein calves during starter period (from 1 to 60 days of age). In this experiment, 56 Holstein male calves were randomly divided into a 4 × 2 factorial experimental design with 4 levels of diet structure (grinding, nutty, pelleted and grain) and 2 levels of protein (22 and 24%) in a completely randomized design with 8 treatments and 7 replications. The measured traits were: body weight gain, average daily feed intake, body temperature, biometric measurements (height, chest girth, length and width), blood parameters (glucose and beta hydroxyl butyrate), fecal score and rumen fatty acids. The results showed that average feed intake, body weight and glucose and beta-hydroxyl butyric acid concentration in the blood at two levels of protein, had no differences. But the structure of feed mostly influenced traits. Nutty diet showed higher feed intake and body weight. The grinding diet increased volatile fatty acids in rumen of valves. The structure of diet affected biometric measurements, grain and nutty diets increased the body height and chest girth. The fecal score and concentration of volatile fatty acids was variable in different diet structures but the difference was not meaningful. In terms of body temperature, nutty and pelleted diets containing 22% protein increased body temperature spite of the grinding diet that decreased the temperature up to 0.25 ˚C, it is mentioned that changing the structure of diet may be a useful way for controlling heat stress. The findings of this study indicated that nutty starter increased feed intake and significant weight gain compared to grinding, grain and pelleted diets, it is suggested to use nutty starter to increase the growth performance of the production period of calves. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
71 - Performance of Broiler Chickens Fed Two Varieties of Guinea Corn and Millets as Replacement for Maize
E.D. Bulus E.A. Ibe S.T. Yakubu I. Samuel O.J. MakindeThe study was carried out to evaluate the effects of complete replacement of maize with two varieties of guinea corn and two varieties of millets on the growth performance and nutrient retention in broiler chickens. Five isonitrogenous and isocaloric diets for the broil أکثرThe study was carried out to evaluate the effects of complete replacement of maize with two varieties of guinea corn and two varieties of millets on the growth performance and nutrient retention in broiler chickens. Five isonitrogenous and isocaloric diets for the broiler starter (23.5% CP; 2800 kcal/ME) and finisher (21.5% CP; 2900 kcal/ME) phases were formulated. Diet 1 consisted on a maize based diet and it served as the control while diets 2, 3, 4 and 5 were white guinea corn, yellow guinea corn, pearl millet and finger millet based diets, respectively. A total of 225 day old Marshal broiler chickens were randomly assigned to the five experimental diets. Each treatment consisted of 45 birds and 3 replicates of 15 birds each in a completely randomized design. Final body weight (BW) and daily body weight gain (BWG) were higher (P<0.05) in birds fed pearl and finger millet diets at the starter and finisher phases. Pearlmillet based diet recorded the best (P<0.05) feed conversion ratio (FCR) and the lowest (P<0.05) feed cost per unit of BWG. Feed intake (FI) at the starter phase was higher in birds fed yellow guinea corn diet than in those fed maize diet. Birds fed white guinea corn diet showed the lowest (P<0.05) BW, BWG, FI and FCR at the finisher phase. To conclude, complete replacement of maize with millets or with yellow guinea corn in broilers diet did not impair FI, BW, FCR and nutrient retention. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
72 - Effects of the Time of the Switch from an Unsaturated (Sunflower Oil) to a Saturated (Tallow) Dietary Fat Source on Performance and Carcass Fatty Acid Profile of Broiler Chickens
M. Ahmadi Y. Mohammadi H. Darmani Kuhi Y. YousefiA total of 700 day old female broiler chicks (Ross 308) were distributed into seven groupsin acompletely randomized designwith five replicates, and 20 chicks in each replicate. Dietary treatments, timeof the switch from an unsaturated sunflower oil (SFO) to a saturated أکثرA total of 700 day old female broiler chicks (Ross 308) were distributed into seven groupsin acompletely randomized designwith five replicates, and 20 chicks in each replicate. Dietary treatments, timeof the switch from an unsaturated sunflower oil (SFO) to a saturated tallow (T)dietary fat source, were: 1) SFO for the entire growth period (6 weeks), 2) SFO for 5 weeks followed byT for last week, 3) SFO for first 4 weeks followed byT for last 2 weeks, 4) SFO for first 3 weeks followed byT for last 3 weeks, 5) SFO for first 2 weeks followed byT for last 4 weeks, 6) SFO for first 1 week followed byT for last 5 weeks and 7) T for the entire growth period. Chicks had free access to water and experimental diets during the experimental periods.All diets werecalculated to beisocaloric and isonitrogenous. Body weight and feed intake of chicks fed different diets were recorded at 21 and 42 days. At the end of experiment (on 42 day), two birds were randomly selected from each pen and slaughtered and then breast, leg and thigh muscles and abdominal fatwere sampled to determine fatty acid profile. The SAS general linear models (GLM) procedure was used for the statistical analysis of data.There was statistically significant differences between dietary treatments for body weight, feed intake and feed conversion ratio during the period from 22 to 42 d and the entire growth period, with a higher values of body weight for chicks fed diets supplemented with SFOthroughout the entire growth period (P<0.05). The lower feed conversion ratio was observed in chicks fed T-based diet for the entire growth period. Chicks with more access to T-based diet during the feeding program had significantly higher amounts of saturated and monounsaturated fatty acids in their carcass compared to those fed SFO based diets (P<0.05). Shifting fromSFO to T diet just for a few weeks time was capable in altering the profileof fatty acids in tissues toward a moresaturatedpattern. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
73 - Effect of Forage Feeding Level on Body Weight, Body Condition Score, Milk Production, and Milk Urea Nitrogen of Holstein Cows on an Organic Diet
م. شریفی ع.ا. خادم ب.ج. هینس ر. پهلوان ج. موسوی م. صفدریIn the past decade, a global demand for products from organic agriculture has increased rapidly. Milk quality is of major interest to all parties. Therefore, the objective of this study was to compare cow performance and product quality on conventional and organic diets أکثرIn the past decade, a global demand for products from organic agriculture has increased rapidly. Milk quality is of major interest to all parties. Therefore, the objective of this study was to compare cow performance and product quality on conventional and organic diets. 72 Holstein dairy cows were allotted to one of four diets: a conventional diet (CON40), an organic diet with a low amount of forage (ORG40), an organic diet with a moderate amount of forage (ORG60) and an organic diet with a high amount of forage (ORG80). Multiparous cows (2nd, 3rd, and 4th parity) were randomly assigned to the treatments. Range forages were used as part of the diets, and cows were individually offered feed three times a day with refusals collected once a day. Daily dry matter intake (DMI) and milk yield (MY) were measured for 308 days. Somatic cell count (SCC), body weight (BW) and feed efficiency (FE) were determined at 28-day intervals. The DMI was different for cows that consumed the ORG80 (18.2 kg/d), ORG60 (19.1 kg/d), ORG40 (20.1 kg/d) and CON40 (20.5 kg/d) diets. BW was not affected by treatments, but differences in body condition score (BCS) (P<0.05) were observed. Although milk yield was higher in cows fed CON40, milk fat was higher (P<0.05) in cows fed organic diets. Lower FE, milk urea nitrogen (MUN) and blood urea nitrogen (BUN) were observed in cows fed organic diets (P<0.05). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
74 - Relationship of Dietary Fat Sources with Semen Characteristics, Blood Plasma Metabolites and Scrotal Circumference in Mature Rams
آ. رادمنش ح. درمانی کوهی آ. ریاسیThe hypothesis of this experiment was that the various sources of dietary fat with different dietary ratios of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) to saturated fatty acids (SFAs) would alter the reproduction parameters of mature rams. Twelve mature rams were randomly al أکثرThe hypothesis of this experiment was that the various sources of dietary fat with different dietary ratios of polyunsaturated fatty acids (PUFAs) to saturated fatty acids (SFAs) would alter the reproduction parameters of mature rams. Twelve mature rams were randomly allotted to one of four dietary treatments in a completely randomized design. Dietary treatments were: 1) ration with 4% soybean oil (SOY-OIL), 2) ration with 8% full fat soybean (FULL-FAT), 3) ration with 4% calcium salts of soybean oil (Ca-SALT) and 4) ration with 4% tallow (TALL). All diets were kept isoenergetic and isonitrogenous and formulated to be similar in Ca and P contents, while meeting or exceeding the Cornell Net Carbohydrate and Protein System software requirements for the rams used in this study. Diets were supplied to the rams during four months (from August to late December). Semen characteristics, scrotal circumference, and concentrations of cholesterol, low-density lipoprotein(LDL), high-density lipoprotein(HDL), triglyceride and testosterone of plasma were measured at the end of the experimental period. Based on the results of this study, diets supplemented with Ca-SALT and TALL improved the health of plasma membrane, viability and sperm concentration (P<0.05). Rams supplemented with Ca-SALT had also greater volume of semen and total sperm count in ejaculate (P<0.05) which are two important factors determining the sperm quality. There was no beneficial effect for different treatments based on spermatozoa motility (P>0.05). Blood concentrations of cholesterol, LDL and HDL of rams supplemented with Ca-SALT were significantly higher than the other treatments. Concentrations of triglyceride, testosterone and scrotal circumference were not affected by the experimental treatments (P>0.05). As an overall conclusion, the results of this study have indicated the benefits for adding Ca-SALT to the diets of adult rams on their reproductive performance. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
75 - Determination of Chemical Composition and Apparent Metabolizable Energy Corrected for Nitrogen (AMEn) Content of Amaranth Grain with and without Enzyme in Adult Leghorn Roosters by Regression Method
B. Hosseintabar-Ghasemabad ح. جانمحمدی A. Hosseinkhani S. Alijani M. OliyaiTo determine chemical composition as well as apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance (AMEn) estimates of Amaranth grain in adult roosters by regression method, firstly, a specie of Amaranthus hybridus chorostachys were cultivated in a farm pilot أکثرTo determine chemical composition as well as apparent metabolizable energy corrected to zero nitrogen balance (AMEn) estimates of Amaranth grain in adult roosters by regression method, firstly, a specie of Amaranthus hybridus chorostachys were cultivated in a farm pilot at agriculture research station (Khalat Poushan-Tabriz- East Azarbaijan- Iran). After harvesting, amaranth grain was sifted and milled. Finally, the chemical composition of amaranth grain produced in the Advanced Animal Nutrition Laboratory was analyzed. Adult roosters 96-week-old Leghorn in individual metabolic cages for nine daysused to determine AMEn content by the regression method. The basal diet was based on corn-soybean with 3200 kcal/kg metabolizable energy and 12% protein. Two experiments with raw amaranth grain (RAG) and processing amaranth grain (PAG), started separately using 40 leghorn roosters in the form of completely random by factorial method (2´5), that each experiment consisted oftwo levels of Rovabio multi-enzyme (0 and 0.055%) and five amaranth grain levels (0, 15, 30, 45, 60% of replacement or embedment of energizing part of the diet). Each experiment included four replicates that included one bird, it was subjected to biological experiments in metabolic cages by total excreta collection method. The obtained results of regression equations in adult roosters showed that AMEn content for raw amaranth without enzyme (RAG-e), raw amaranth with an enzyme (RAG+e), processed amaranth without enzyme (PAG-e), and processed amaranth with an enzyme (PAG+e) were 3250.24, 3433.18, 3242.18 and 3438.09 kcal/kg, respectively. The total results of this study showed that according to amaranth's adaptable and nutritious agricultural features, it can have a good potential in supplementation of poultry diets with enzymes for improving the energy and nutrition quality. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
76 - The New Progresses in Zn Requirements of Poultry
ب. نوید شاد س. جباری ف. میرزایی آقجه قشلاقThere were no considerable up to date on the trace element requirements of commercial poultry in recent years in despite of the progress in their performance traits. One of the more prevalent problems in modern broiler production system which could be attributed to the أکثرThere were no considerable up to date on the trace element requirements of commercial poultry in recent years in despite of the progress in their performance traits. One of the more prevalent problems in modern broiler production system which could be attributed to the trace mineral inadequacy is skeletal disorders. Zinc, is an essential trace element which acts as a co-factor in several metaloenzymes and plays an important role in different metabolic pathways. Zinc deficiency in poultry affect the protein and carbohydrate metabolism and have negative effects on feed intake, growth rate, feed conversion ratio and also is associated with immunological, reproductive, skeletal and skin disorders. The commercial poultry producers often use a considerablesafety margin for trace minerals including Zn in feed formulation, which will resulted in trace mineral excretion into environment. There are differences in the recommended dietary Zn requirement between commercial strains of broiler chickens and all of them are differ from NRC (1994) recommendations. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
77 - Decreased Omega-3 Long-Chain Polyunsaturated Fatty Acid and Total Omega-3 Polyunsaturated Fatty Acid Content of Chicken Meat Fed Diets High in Linoleic Acid to Alpha-Linolenic Acid Ratio
L.R. Kartikasari R.J. Hughes M.S. Geier R.A. GibsonThe aim of this study was to evaluate the effect of varying linoleic acid (LA) levels in diets on the conversion of alpha-linolenic acid (ALA) into eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DPA), and docosahexaenoic acid (DHA) levels in chicken meat. The fat c أکثرThe aim of this study was to evaluate the effect of varying linoleic acid (LA) levels in diets on the conversion of alpha-linolenic acid (ALA) into eicosapentaenoic acid (EPA), docosapentaenoic acid (DPA), and docosahexaenoic acid (DHA) levels in chicken meat. The fat content of the feed was adjusted by adding pure or blended vegetable oil and the oils were included at a level of 2.8% in order to produce diets with the desired levels of LA and ALA. The ALA content in the diets was held constant at 2.1% energy (%en) while the level of LA varied from 2.9 to 4.4%en. The LA to ALA ratio of the experimental diets thus ranged from 1.4:1 to 2.1:1. The findings indicated that the total n-3 long-chain polyunsaturated fatty acids (LCPUFA) levels in the breast meat of chicken fed with the lowest LA content was 16% higher than the n-3 LCPUFA levels in the breast meat of those fed with the highest LA content. In general, the decrease in the level of n-3 LCPUFA due to inhibition by LA was less than the stimulatory effect of an equivalent level of ALA on n-3 LCPUFA accumulation. This study showed that the strongest influence on n-3 LCPUFA accumulation in chicken meat was the level of ALA in the diet. The experimental diets did not appear to influence the growth performance of chickens. In conclusion, there was only a modest impact of dietary LA on omega-3 LCPUFA accumulations in chicken meat, but diets that are lower in LA level will allow greater conversion of ALA into n-3 LCPUFA. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
78 - Effects of Pre-Pubertal Plane of Nutrition on Skeletal Growth, Lamb Mortality, IGF-1 Concentrations, Quantity and Quality of Colostrum Production in Kurdish Female Lambs
ص. منتیان ح.ر. میرزایی الموتی ف. فتاح‌نیا ر. معصومیThis experiment was conducted to investigate the effect of pre-pubertal plane of nutrition on the skeletal growth, lamb mortality, insulin-like growth factor1 (IGF-1) concentrations, quantity and quality of colostrum produced in ewe lambs. A total of 40 clinically healt أکثرThis experiment was conducted to investigate the effect of pre-pubertal plane of nutrition on the skeletal growth, lamb mortality, insulin-like growth factor1 (IGF-1) concentrations, quantity and quality of colostrum produced in ewe lambs. A total of 40 clinically health Kurdish female lambs (30±8.6 d and weighing 10.2±3.4 kg) were randomly allocated to one of two experimental diets in pre-weaning period: high quality diet (HQD, 2.50 Mcal ME/kg dry matter (DM) and 148 g CP/kg DM) or low quality diet (LQD, 2.02 Mcal ME/kg DM and 87 g CP/kg DM). At weaning, one half of lambs from each group was randomly separated and assigned to HQD or LQD. So there were four treatment groups in post-weaning period: H-H (HQD pre- and post-weaning); H-L (HQD pre-weaning and LQD post-weaning); L-H (LQD pre-weaning and HQD post-weaning) and L-L (LQD pre and post-weaning, control group). Weekly DM intake was determined. Serum IGF-1 concentrations was determined by ELISA method. The HQD treatment increased DM intake and BW (body Weight) compared with the LQD treatment during pre-weaning period(P<0.01). At 210 d of age, animals fed LQD during the pre-weaning period and HQD during the post-weaning period (L-H sequence) had greater body length (BL), wither height (WH), hip height (HH) and hip width (HW) than animals on the H-L sequence. No interaction of the two periods was detected for heart girth, HW, WH, BL at 210 d of age (P>0.05). HW at weaning time was not affected by quality of diet. However, lambs of H-H and L-H sequences had a higher increase in HW during post-weaning period compared with lambs of H-L and L-L sequences. Quantity and quality of colostrum was not influenced by pre-pubertal plane of nutrition (P>0.05). Based on the results of current study the authors’ suggestion is that skeletal compensatory growth during post-weaning period can compensate losses caused by poor nutrition during pre-weaning period. And also, the results indicated that skeletal size is a better indication for first-lactation colostrum yield than body weight (BW). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
79 - Impact of Kampe Irrigation Dam on Farming Household Dietary Diversity in Kogi state, Nigeria
Babatunde R. O Opeyemi G Adenuga H. A Olagunju F. I Aminou AA diverse range of foods has been shown to increase energy and micronutrients intake in the developing countries. It is widely asserted in the literature and development circles that farm household access to irrigation dam can provide a significant improvement of househ أکثرA diverse range of foods has been shown to increase energy and micronutrients intake in the developing countries. It is widely asserted in the literature and development circles that farm household access to irrigation dam can provide a significant improvement of household’s dietary diversity. This study set out to assess the role of Kampe irrigation dam on farm household dietary diversity in Kogi State, Nigeria. A total of 140 respondents were interviewed using structured questionnaire. A two stage sampling technique was utilized for the study. The respondents were divided into two stratum, namely irrigation beneficiary and irrigation non-beneficiary. A simple random sampling technique was used to draw respondents from the two strata and the collected data were analyzed with frequency counts, percentages, and Poisson regression analysis was used to identify the factors influencing farm household’s dietary diversity score. A structured questionnaire with in-built 24-hour diet recall was use for data collection. A 12-food group model was used to evaluate diet diversity (DD). The results show that majority of the respondents (94.3 %) were married and mostly farmers (100 %). Overall, mean dietary diversity score (DDS) was 6.5, irrigation beneficiaries dietary diversity score was 7 on average and non-beneficiaries score was 6. Age of household head, household size, farm size, and income were all identified to contribute significantly to household dietary diversity score (DDS). In conclusion dietary diversity is fairly good for irrigation beneficiary compared to the overall average in the study area and efforts to improve nutritional status must address the issue of dietary diversity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
80 - A Model for Slow Food Extension; Based on Grounded Theory
حسن نظیفی محمدصادق صبوری محمدصادق اللهیاری مهرداد نیکنامی الهام داناییThe present study aimed to determine extension requirements for slow food (SF) and to provide a model for SF extension in Iran condition. The study employed the systematic approach of grounded theory for model development. The statistical population was composed of all أکثرThe present study aimed to determine extension requirements for slow food (SF) and to provide a model for SF extension in Iran condition. The study employed the systematic approach of grounded theory for model development. The statistical population was composed of all key experts of SF extension of which 15 individuals were selected as the sample by the purposive sampling technique. Data were collected by semi-structured interview method and analyzed by the systematic approach of grounded theory through the three stages of open, axial, and selective coding. The reliability of the findings was checked by members matching and peer review. For members matching, four participants of the final report reviewed the first stage of analysis and the derived categories. The results of the analysis showed that 169 initial codes derived at the first stage of open coding were narrowed to 37 codes and were finally grouped into six categories. It was tried in the research to use SF extension experts’ views to answer the question as to how a model can be presented for SF extension by grounded theory. This model is based on a rational pattern that includes the causes and factors underpinning SF, contexts, supporting conditions in the SF model, strategies, and consequences of people’s lack of tendency towards developing an SF-based lifestyle. People’s awareness and knowledge were emphasized by both previous research and the experts interviewed here. The results show that people’s participation in decision-making has a significant impact on the SF model and all individual citizens should be covered by the training programs to reach sustainable food diets. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
81 - بررسی بیان ژن NKP46 در بیماران مبتلا به بیماری سلیاک تحت رژیم غذایی بدون گلوتن
مریم خداپناه محمد رستمی نژاد مهرداد هاشمی حمید اسدزاده عقدائیگیرنده های سایتوتوکسیک طبیعی از جمله NKP46 می توانند در تقویت و تداوم پاسخ های ایمنی علیه عفونت ویروسی، که از جمله عوامل موثر بر پیشرفت التهاب در بیماری سلیاک است، نقش مهمی داشته باشند. از طرفی اینترلوکین 15، که از جمله سایتوکاین های التهابی مهم در بیماری زایی سلیاک است أکثرگیرنده های سایتوتوکسیک طبیعی از جمله NKP46 می توانند در تقویت و تداوم پاسخ های ایمنی علیه عفونت ویروسی، که از جمله عوامل موثر بر پیشرفت التهاب در بیماری سلیاک است، نقش مهمی داشته باشند. از طرفی اینترلوکین 15، که از جمله سایتوکاین های التهابی مهم در بیماری زایی سلیاک است، نیز میتواند با تاثیر بر تغییر بیان این نوع از گیرنده ها سبب آتروفی پرزهای روده ای گردد. هدف از انجام این مطالعه بررسی بیان ژن NKP46 در بیماران مبتلا به بیماری سلیاک تحت رژیم غذایی بدون گلوتن در مقایسه با افراد سالم بود. ابتدا تعداد 20 نمونه بیوپسی روده باریک از بیماران مبتلا به سلیاک و 20 نمونه از افراد سالم جمع آوری شد. پس از استخراج RNA و سنتز cDNA ، جفت پرایمر اختصاصی ژن طراحی و PCR انجام گردید و سپس بررسی بیان ژنNKP46 با روش Real-time PCR صورت گرفت .8 نفر زن (40%) و 12 نفر مرد (60%) در گروه بیمار و تعداد 7 نفر زن (35%) و 13 نفر مرد (65%) در گروه کنترل بررسی شدند. بیان ژن NKP46 در بیماران سلیاکی تحت رژیم فاقد گلوتن در مقایسه با افراد سالم اختلاف معناداری نشان نداد. عدم مشاهده اختلاف معنادار بین گروه بیمار و کنترل میتواند ناشی از تاثیرات رعایت رژیم غذایی توسط این بیماران باشد. انجام مطالعات تکمیلی جهت دستیابی به پروفایل بیان کامل تری از این گیرنده ها و همچنین ارزیابی جهش های موثربر بیان آنها در بیماران مبتلا به بیماری سلیاک درمان شده و درمان نشده در مطالعات بعدی توصیه میگردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
82 - سنتز و شناسایی نانو ذرات آهن- فسفونات (Fe-DTPMP) و بررسی اثرات ضد باکتری آنها
سیده زهرا موسوی کیش بیژن ممبنی گوداژدر: در این پروژه، نانوکاتالیزگر آلی-فلزی آهن-فسفونات با استفاده از پیش ماده‌های آهن(ΙΙ(کلرید با محلول بازی دی اتیلن تری آمین پنتا (متیلن فسفات)(DTPMP) تهیه شد. اندازه نانوذرات، با افزودن ستیل تری متیل آمونیوم برمید (CTAB) به عنوان ماده فعال سطحی کنترل گردید. ساخ أکثر: در این پروژه، نانوکاتالیزگر آلی-فلزی آهن-فسفونات با استفاده از پیش ماده‌های آهن(ΙΙ(کلرید با محلول بازی دی اتیلن تری آمین پنتا (متیلن فسفات)(DTPMP) تهیه شد. اندازه نانوذرات، با افزودن ستیل تری متیل آمونیوم برمید (CTAB) به عنوان ماده فعال سطحی کنترل گردید. ساختار نانوکاتالیزگر با روش های طیف سنجی زیر قرمز تبدیل فوریه (FT-IR)، میکروسکوپی الکترونی روبشی (SEM)، پراش پرتو ایکس (XRD)، تجزیه گرما وزنی (TGA)، مغناطیس سنجی نمونه ارتعاشی (VSM) و تجزیه عنصری با طیف سنجی تفکیک انرژی (EDX) بررسی شده است. در حضور ماده فعال سطحی نانو ماده تهیه شده دارای ساختار کروی و اندازه ذرات در حدود ۲۰-۳۰ نانومتر میباشد و هیچ گونه توده ای شدن یا تجمع دیده نمیشود. مقدار مغناطیس شدگی نانوکاتالیزگر سنتز شده در میدانی به قدرت KOe ۱۵ در حدود emu/g ۵ میباشد. نمودار گرما وزنی نشان دهنده پایداری قابل توجه کاتالیزگر در برابر حرارت میباشد به گونه ای که تا دمای°C ۳۰۰ شکست خاصی مشاهده نمی‌گردد. آزمایش ضد باکتری این نانوذرات نشان داد که این مواد از رشد باکتری گرم منفی (اشیرشیای کولای) و گرم مثبت (استافیلوکوکوس) جلوگیری می‌کنند. این نانوذرات هاله‌ای به ضخامت ۱۴-۱۶ میلیمتر در اطراف خود در محیط کشت ایجاد کردند. از محیط آگار مولر هینتون در این آزمایش استفاده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
83 - بررسی اثر پوست سبز گردو بر رنگ پذیری ماهی اسکار (Astronotus ocellatus)
محمد عباسی عقدا عبدالرحیم وثوقی عباس متین فردر این تحقیق اثر خوراکی پوست سبز گردو بر رنگ پذیری ماهی اسکار (Astronotus ocellatus) مورد مطالعه قرار گرفته است. تعداد 60 عدد ماهی اسکار آلبینو با میانگین وزن 18/0 ± 01/5 گرم و میانگین طول 23/2 ± 84/54 میلی متر در قالب 3 تیمار و یک گروه شاهد، هر کدام با سه تکرار تقسیم ش أکثردر این تحقیق اثر خوراکی پوست سبز گردو بر رنگ پذیری ماهی اسکار (Astronotus ocellatus) مورد مطالعه قرار گرفته است. تعداد 60 عدد ماهی اسکار آلبینو با میانگین وزن 18/0 ± 01/5 گرم و میانگین طول 23/2 ± 84/54 میلی متر در قالب 3 تیمار و یک گروه شاهد، هر کدام با سه تکرار تقسیم شدند. در این پژوهش از تعداد 12 دستگاه آکواریوم در ابعاد 50 × 40 × 33 سانتی متر استفاده شده است. گروه شاهد با غذای بدون افزودنی (غذای پایه) تغذیه گردید. تیمار اول با غذای حاوی 1/0 درصد، تیمار دوم با غذای حاوی 2/0 درصد و تیمار سوم با غذای حاوی 3/0 درصد پوست سبز گردو تغذیه گردیدند. میانگین دمای آب آکواریوم ها در طول دوره مطالعه برابر 09/1 ± 07/28 درجه سانتی گراد، میانگین اکسیژن محلول برابر 15/0 ± 38/5 میلی گرم در لیتر، میانگین pH 33/0 ± 03/8 و میانگین TDS 32/1 ± 27/33 میلی گرم در لیتر بود. مدت 8 هفته (56 روز) دوره پرورش به طول انجامید. هر 20 روز یکبار زیستسنجی (Biometry) انجام گردید. پس از پایان دوره پرورش از هر تیمار 3 عدد ماهی به صورت تصادفی انتخاب گردید و برای ارزیابی میزان تغییر رنگ ایجاد شده از سیستم رنگ سنجی L*a*b* با استفاده از دستگاه CHROMA METER CR-40 استفاده شد. رنگ سنجی پوست ماهی های گروه های تیمار نشان داد که اضافه شدن خوراکی پوست سبز گردو در غذای ماهیان باعث تغییر رنگ معنی دار پوست آنها شده است. به طوریکه مؤلفه b* که مقادیر مثبت آن معادل رنگ زرد است در تیمار 1 تفاوت معنی داری در مقایسه با گروه شاهد نشان می دهد (05/0>P). مؤلفه L* و a* که به ترتیب نشان دهنده روشنایی و طیف قرمز تا آبی هستند تفاوت معنی داری در تیمارها نشان ندادند (05/0≤P). نتایج تحقیق حاضر نشان داد که استفاده از پوست سبز گردو در جیره غذایی می تواند سبب افزایش رنگ زرد در ماهی اسکار شود. همچنین میزان 1/0 درصد پوست سبز گردو در جیره به عنوان میزان بهینه برای افزایش رنگ زرد ماهی تشخیص داده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
84 - اهمیت رش های ساحلی (Pontogammarus maeoticus) در رژیم غذایی بچه ماهیان استخوانی در سواحل خزر آباد ساری
مهناز سادات صادقی بابک مقدسی نرگس مورکی سکینه اصغریدر پژوهش حاضر، اهمیت رش های ساحلی دریای خزر (Pontogammarus maeoticus) در رژیم غذایی بچه ماهیان استخوانی، مورد بررسی قرار گرفته است. نمونه برداری از رش های ساحلی و بچه ماهیان، طی دو مرحله (دی ماه 1389 و فروردین ماه 1390)، از 12 ایستگاه (در چهار ناحیه، هر یک دارای 3 ایستگ أکثردر پژوهش حاضر، اهمیت رش های ساحلی دریای خزر (Pontogammarus maeoticus) در رژیم غذایی بچه ماهیان استخوانی، مورد بررسی قرار گرفته است. نمونه برداری از رش های ساحلی و بچه ماهیان، طی دو مرحله (دی ماه 1389 و فروردین ماه 1390)، از 12 ایستگاه (در چهار ناحیه، هر یک دارای 3 ایستگاه) در سواحل خزرآباد ساری انجام گردید. ماهیان با استفاده از پارچه توری (با قطر روزنه یک میلی متر) به ابعاد 5/0×1و در عمق 5/0 تا 1 متری صید شده و بلافاصله با الکل 70 درصد تثبیت و به آزمایشگاه منتقل شدند. صید رش با استفاده از تور دست ساز با قطر روزنه یک میلی متر به شکل مستطیل و به ابعاد40× 60 سانتی متر از ماسه های ساحل انجام شد .تعداد 98 عدد ماهی در زمستان سال 1389 و 107 عدد ماهی در بهار سال 1390در پنج گونه کفال پوزه باریک ( Liza saliens)، ماهی سفید( (Rutilus frisii kutum، شیشه ماهی( Atherina boyeri) ، گاو ماهی(Benthophilus ctenolepidus )و ماهیسهخاره(Gasterosteus aculeatus)به ترتیب با دامنه وزنی45/27-25/3، 6/0- 00/3، 88/5-81/0، 67/3-17/1و 96/1-27/1گرم شناسایی شدند. محتویات لوله گوارش ماهی ها، برای شناسایی گونه های مصرف کننده رش مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که گونه های صید شده به میزان متفاوتی از رش های ساحلی تغذیه کرده اند. بیشترین میزان تغذیه در زمستان 1389 با میانگین 25/8 درصد مربوط به ماهی سفید و در فصل بهار سال 1390، با میانگین 92/1 درصد در ماهی کفال پوزه باریک بدست آمد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
85 - بررسی اثر دارچین (Cinnamomum zeylanicm) بر شاخصهای رشد، ضریب تبدیل غذایی و نرخ بازماندگی در ماهی گرین ترور(Andinocara rivulatus)
نرگس مورکی یونس روزی سید جلیل ذریه زهرا شهاب الدین صافی مسعود حقیقیهدف از این تحقیق، بررسی اثرات پودر دارچین به عنوان مکمل رشد با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی آن در جیره غذایی ماهی گرین ترور(Andinocara rivulatus) بر شاخص رشد، ضریب تبدیل غذایی و نرخ بازماندگی بود. بدین منظور تعداد 180 قطعه ماهی گرین ترور(با میانگین وزن 5/0± 1گرم أکثرهدف از این تحقیق، بررسی اثرات پودر دارچین به عنوان مکمل رشد با توجه به خاصیت آنتی اکسیدانی آن در جیره غذایی ماهی گرین ترور(Andinocara rivulatus) بر شاخص رشد، ضریب تبدیل غذایی و نرخ بازماندگی بود. بدین منظور تعداد 180 قطعه ماهی گرین ترور(با میانگین وزن 5/0± 1گرم) به چهار تیمار در سه تکرار(هر تکرار شامل 12 بچه ماهی) تقسیم شد. تیمارهای آزمایشی بر اساس چهار جیره غذایی، به ترتیب حاوی 1/0، 2/0، 3/0 و 1 درصد پودر دارچین و جیره شاهد فاقد پودر دارچین تهیه گردید. طول دوره آزمایش 98 روز بود. شاخص های رشد شامل: افزایش وزن و طول، میزان رشد ویژه وزنی و ضریب چاقی محاسبه شد. همچنین ضریب تبدیل غذایی و نرخ بازماندگی در هر تیمار اندازه گیری گردید. داده های جمع آوری شده از نقطه نظر پراکنش نرمال بررسی گردید و متناسب با وضعیت پراکنش داده ها از آزمونOne-Way ANOVA وKruskal-Wallis استفاده شد. بر اساس نتایج تحقیق حاضر هر چند سطوح مختلف پودر دارچین در جیره غذایی تفاوت معنی داری را بر روی شاخص های وزن و طول نهایی ایجاد نکرد(05/0<P). اما بچه ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی حاوی 1 درصد دارچین با میانگین وزن نهایی(07/0±78/10) گرم بیشترین افزایش را نسبت به گروه شاهد با میانگین(85/0±54/8) گرم نشان داد(05/0<P) طول نهایی نیز در تیمار T4با میانگین طول نهایی(65/3±52/94) میلی متر بالاتر از نمونه تیمار شاهد با میانگین طولی(68/4±56/82) میلی متر قرار گرفت(05/0<P). در شاخص رشد ویژه وزنی فقط تیمار T4 با میانگین رشد ویژه وزنی(05/0±26/2) دارای اختلاف معنی دار با گروه شاهد با میانگین رشد ویژه وزنی (49/0±85/1) بود(05/0>P). و تیمارT3 با میانگین رشد ویژه وزنی(12/0±.13/2) دارای کمترین مقدار رشد ویژه وزنی نسبت به گروه شاهد بود ولی این اختلاف معنی دار نبود(05/0<P). اثر سطوح مختلف دارچین در جیره بر ضریب تبدیل غذایی به این صورت بود که تیمار T4 با میانگین(05/0±27/1) و تیمارT1 با میانگین(18/0±95/1) به ترتیب در پایین ترین سطح و در بالا ترین سطح نسبت به گروه شاهد با میانگین ضریب تبدیل غذایی(49/0±16/3) قرار گرفت، و در بین تیمارهای تغذیه شده با جیره حاوی دارچین در میزان ضریب تبدیل غذایی تنها تیمار T4دارای اختلاف معنی دار با گروه شاهد بود(05/0>P). نتایج بدست آمد در شاخص ضریب چاقی، هیچ گونه اختلاف معنی داری بین تیمارها تغذیه شده با جیره حاوی دارچین با گروه شاهد را نشان نداد .ولی تیمارT4 با میانگین(17/0±21/1) و تیمارT1 با میانگین(01/0±10/1) به ترتیب در بالاترین و پایین ترین سطح در میزان ضریب چاقی نسبت به تیمار شاهد با میانگین(92/0±19/1) قرارگرفت(05/0<P) .در میزان بازماندگی هیچ گونه اختلاف معنی دار بین تیمارهای تغذیه شده با دارچین و گروه شاهد دیده نشد(05/0<P) هرچند این اختلاف معنی دار نبود ولی حداکثر میزان بازماندگی مربوط به تیمارT2 و تیمار T4 معادل100 درصد بازماندگی بود و کمترین میزان باز ماندگی مربوط به گروه شاهد با میانگین(1/0±22/97) بود(05/0<P). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
86 - بررسی و استفاده از اسفنج (رده Demospongiae) به منظور جذب ترکیبات شیمیایی از نمونه های آبی
شقایق دهداری محمد ربانی نوشین سجادیدر تحقیق حاضر به منظور بررسی و کاربرد ویژگی های طبیعی جذب ترکیبات شیمیایی توسط آبزیان، از اسفنج Amphimedon vividas ، رده Demospongiae صید شده از جزیره کیش در خلیج فارس به عنوان جاذب طبیعی استفاده شد و درصد جذب آلاینده های شیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. در مطالعه حاضر جدا أکثردر تحقیق حاضر به منظور بررسی و کاربرد ویژگی های طبیعی جذب ترکیبات شیمیایی توسط آبزیان، از اسفنج Amphimedon vividas ، رده Demospongiae صید شده از جزیره کیش در خلیج فارس به عنوان جاذب طبیعی استفاده شد و درصد جذب آلاینده های شیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. در مطالعه حاضر جداسازی و شناسایی ترکیبات طبیعی غیر قطبی و نیمه قطبی در ساختار اسفنج و عصاره حاصل از آن انجام شد. با توجه به ترکیبات به دست آمده مشاهده شد که ساختار اسفنج، بیشتر متشکل از ترکیبات نیمه قطبی و غیرقطبی می باشد. بنابراین حلال های مورد استفاده نظیر کلروفرم، دی کلرومتان و دی اتیل اتر بر اساس قطبیت خود و نیز ترکیب شیمیایی نرمال هگزان، در نظر گرفته شد و میزان جذب مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد، اسفنج در حلال دی اتیل اتر و نرمال هگزان به میزان 8/ 81 درصد جذب داشته است. ترکیب استخراج شده از عصاره این حلال، 7,6,1-تری متیل نفتالن بود و می توان نتیجه گرفت این اسفنج با توجه به ساختار اصلی خود، درصد بالاتری از ترکیبات غیرقطبی را جذب می نماید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
87 - Impact of Deferment on Grassland Condition and Diet Quality of Cattle under a Short-Duration Grazing System
Raul Tacuna Enrique Flores Roberto DistelRest and deferred rotation grazing treatments have proven to be effective tools that improve range condition, but little is known about their effect on range animal’s diets. The purpose of the present research was to evaluate the impact of deferment in a short-dur أکثرRest and deferred rotation grazing treatments have proven to be effective tools that improve range condition, but little is known about their effect on range animal’s diets. The purpose of the present research was to evaluate the impact of deferment in a short-duration grazing on vegetation and diet quality of heifer in a context of a Puna grassland ecosystem. The study was conducted under a completely randomized factorial design, where treatments resulted from the combination of two grazing systems (shorth duration grazing with and without deferment) evaluated over three years. Forage yield (4.9 vs. 4.5 Tm DM/ha/year) and range condition (55.5 vs. 50.7 %) improved with deferment. Conversely, diet quality was negatively affected (P<0.05) as result of deferment as evidenced by a lower in vitro digestibility of dry matter (40.6 vs. 45.5 %), a higher neutral detergent fiber content (79.0 vs. 74.6 %) and also a lower crude protein content (10.0 vs. 11.4%). The results revealed that deferred grazing improves range condition and forage yield of Puna grasslands when managed under a shorth duration grazing scheme; however, at the cost of reducing the quality of the diet selected by heifers. When combined with short-duration grazing, deferment improved range condition and increased forage yield at the expense of diet quality, although, with no failure to meet the minimum recommended protein level for bacteria ruminal function. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
88 - Diet Selection by Sheep and Goats on Upland Rangelands (North Alborz) Case Study: Javaherdeh Rangeland of Ramsar
Diana Askarizadeh Gholam Ali HeshmatiTo reach the desirable ecosystem management, determining the animal dietselection, which is one of the components of rangeland ecosystem, is important. Therefore, inorder to determine the grazing behavior and diet selection of sheep and goat, the uplandrangeland of nort أکثرTo reach the desirable ecosystem management, determining the animal dietselection, which is one of the components of rangeland ecosystem, is important. Therefore, inorder to determine the grazing behavior and diet selection of sheep and goat, the uplandrangeland of northern part of Alborz was selected. In this study, the first weeks of July andAugust of 2009 were chosen for the grazing period of the animals. Range value and rangetrend method and the help of trend balance determined the range conditions and plantcompositions in these two periods. Using the bite counting method, the grazing behavior ofanimals (sheep and goat) was observed from 0.5-2m via half an hour focus on each one andcompleting hundred records. Data collected and analyzed through the analysis of variance.Results showed that the bite counting method is a useful tool for determining the dietselection of sheep and goat. The animals have selected different layers of vegetation cover;therefore, range conditions have an effective role on the diet selection of animals within agrazing period. It has also shown that consumption rate was different in daily grazing inwhich sheep preferred to graze the forbs and goat browsed the bushy tree and shrub species ifthe grazing conditions were normal without any tension. Knowledge of the conditions ofanimals’ diet selection in each area could have an effective role on the production ofrehabilitation and development programs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
89 - دولت رانتیر پهلوی و شکل گیری گفتمان انقلاب اسلامی
مجید استوار حسین محبوببررسی موضوع دولت رانتیر از چشم اندازهای گوناگون برای درک عملکرد دولت رانتیر پهلوی ضروری است. نوآوری پژوهش حاضر بررسی تاثیر دولت رانتیر بر تغییر میدان سیاسی و اجتماعی دهه ۵۰ شمسی و برساخت گفتمان انقلاب اسلامی با محوریت امام خمینی (ره) می باشد. بنابراین هدف این پژوهش، تلا أکثربررسی موضوع دولت رانتیر از چشم اندازهای گوناگون برای درک عملکرد دولت رانتیر پهلوی ضروری است. نوآوری پژوهش حاضر بررسی تاثیر دولت رانتیر بر تغییر میدان سیاسی و اجتماعی دهه ۵۰ شمسی و برساخت گفتمان انقلاب اسلامی با محوریت امام خمینی (ره) می باشد. بنابراین هدف این پژوهش، تلاش در جهت تبیین تاثیر دولت رانتیر پهلوی در شکل گیری گفتمان انقلاب اسلامی ایران است. پرسش اصلی پژوهش حاضر این است که چرا دولت رانتیر پهلوی دوم در ایران در اجرای سیاست توسعه ای خود ناکام ماند و انقلاب اسلامی ایران پدیدار شد؟ در پاسخ به پرسش اصلی پژوهش حاضر، پس از مباحث نظری، عملکرد توسعه ای آن دولت در ایران مورد بررسی قرار گرفت. یافته های پژوهش نشان می دهد که عملکرد دولت رانتیر پهلوی، موجب تغییر میدان سیاسی و اجتماعی دهه ۵۰ شمسی و پیدایش تقاضاهای جدید سیاسی، اجتماعی و اقتصادی در جامعه شد. گفتمان انقلاب آفرین امام خمینی (ره) از مهم ترین پیامدهای عملکرد دولت رانتیر در این دهه بود. روش پژوهش کیفی و به شیوه بررسی تاریخی انجام شده است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
90 - Effects of Eight Weeks of Combined Yoga Exercises, Almond Consumption and Diet on Sexual Function of Diabetic Women
Zahra Akbarian Tahereh Bagherpour Nematollah NematiType two diabetes is one of the most common endocrine diseases, and the lesser-known complication of diabetes is sexual dysfunction, which leads to, vaginal dryness in females and erectile problems in males. Therefore, it is necessary to study the influencing factors on أکثرType two diabetes is one of the most common endocrine diseases, and the lesser-known complication of diabetes is sexual dysfunction, which leads to, vaginal dryness in females and erectile problems in males. Therefore, it is necessary to study the influencing factors on the complication reduction of treatment. The main purpose of this present study was to examine the effects of 8 weeks of combined yoga exercises, almond consumption and diet on the sexual function of diabetic females in Damghan city. For this purpose, fifty diabetic women aged between 30 to 50 years old in Damghan were selected and matched based on their age, height, and weight into five groups (number in each groups=10 subject). The subjects randomly named 1.yoga exercises; 2. Almonds consumption; 3. Diet (doing all three items); and 4. Control group. Before and after the intervention period, blood pressure, blood sugar, waist, and hip size were measured and the subjects completed a dietary recall questionnaire. The first group subjects performed 10-minute breathing exercises, 20-minute stretching, and 15-minute concentration of yoga exercises in each session. The second group replaced 1 ounce (equivalent to 28.34 gr) of almonds with a 10% calorie intake per day. The third group implemented any of the diet programs set by the nutritionist, and the fourth group performed all of the above 3 conditions (yoga, almonds consumption & diet). The control group did not implement any of the above. TDEo analyses of the data, descriptive statistics and analysis of variance (ANOVA) were used. The results showed that eight weeks of yoga exercises, almond consumption, and diet significantly affect sexual function among diabetic women. However, no significant effect was observed on the sexual function after the intervention in the control group. Thus yoga exercises, almond consumption, and diet improved sexual function of diabetic women. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
91 - Mineral Profiling of Various Pine Nut Species Cultivated in Egypt
Samah Sajad Kadim Muataz Mohammed Al-Taee Hamza Radhi Ammar Dham Ashwaq Talib Kareem Hussam Abdullah Abbas Majeed M. AbidPines are a family of coniferous seed plants with over 100 species, variations, and hybrids. The seeds found in pine cones are known as pine nuts, and a typical cone can carry between 50 and 100 seeds, depending on the year and the species of the pine tree. Each seed ha أکثرPines are a family of coniferous seed plants with over 100 species, variations, and hybrids. The seeds found in pine cones are known as pine nuts, and a typical cone can carry between 50 and 100 seeds, depending on the year and the species of the pine tree. Each seed has a hard outer shell that encases the kernel. Pine seeds that are large enough to harvest are produced by about 20 species of pine trees. The pine nut is one of the most valuable nuts in the world, and the stone pine is among the oldest fruit trees, as evidenced by archaeological finds dating back to pre-Christian times. Pine nuts, as part of the Mediterranean diet, help lower the risk of several types of cancers, type 2 diabetes, and cardiovascular disease. Pine nuts are in high demand due to their high culinary and nutritional value. In this study, Inductively Coupled Plasma-Optical Emission Spectroscopy (ICP-OES) was used to analyze the minerals of Pinus species growing in various parts of Egypt, including Torrey pine, Italian stone pine, Johann's pine, Coulter pine, Mexican pinyon, Swiss stone pine, and Armand pine. These pines were found to have different minerals, except for Coulter pine, which had no Al or Na. Pine nuts cultivated in Egypt are a rich source of Zn, P, Mn, Mg, and Cu, matching or exceeding the recommended daily intake (RDI) for such minerals while providing between 38% and 84% of the RDI for Fe. In comparison to other types of tree nuts that are usually eaten, pine nuts that are cultivated in Egypt provide a superb supply of nutrients. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
92 - Potassium carbonate as a base for cycloalkylation of diethyl malonate and ethyl cyanoacetate in solid-liquid two phase systems
Fuping Liu Yan Zhu Ming LuThe cycloalkylation of diethyl malonate and ethyl cyanoacetate with alkyl dihalide was investigated by using comminuted potassium carbonate as a base and toluene as a solvent in the presence of hexadecyltrimethylammonium bromide (HTMAB) as a phase-transfer catalyst, whi أکثرThe cycloalkylation of diethyl malonate and ethyl cyanoacetate with alkyl dihalide was investigated by using comminuted potassium carbonate as a base and toluene as a solvent in the presence of hexadecyltrimethylammonium bromide (HTMAB) as a phase-transfer catalyst, which provided a conventional procedure with the advantage of short reaction period and high product yield. The factors influencing the product yield and the reaction mechanism were discussed on the basis of the experimental data. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
93 - Determination of lead and cadmium in water samples by cloud point extraction prior to flame atomic absorption spectrometry determination
Yaping Ding Li Li Ruixiang Bian Dongsheng Zhao,Pb and Cd in water samples were determined by cloud point extraction (CPE) with sodiumdiethyldithiocarbamate (DDTC) as the chelating agent and octylphenoxypolyethanl (Triton X-114) asthe surfactant prior to flame atomic absorption spectrometry (FAAS) determination. The أکثرPb and Cd in water samples were determined by cloud point extraction (CPE) with sodiumdiethyldithiocarbamate (DDTC) as the chelating agent and octylphenoxypolyethanl (Triton X-114) asthe surfactant prior to flame atomic absorption spectrometry (FAAS) determination. The main factorsof affecting the extraction and detection processes were optimized. The preconcentration of 10 mL ofstandard solutions gave enhancement factors of 35 and 75 and the detection limits of 9.41 and 0.40ng mL-1 for Pb and Cd, respectively. The proposed method was applied satisfactorily to thedetermination of Pb and Cd in seawater and lake water. Good agreement was obtained between theadded and measured analyte amounts through the recovery of experiments. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
94 - Convenient method for synthesis of a carbon-14 analogue of DL-Phenyl alanine
Gholamhossien Shirvani Nader Saemian Mohsen JavaheriDL-Phenyl alanine labeled with carbon-14 in the α-position has been synthesized from ethyl[2-14C] acetate as part of a 6-step sequence.DL-Phenyl alanine labeled with carbon-14 in the α-position has been synthesized from ethyl[2-14C] acetate as part of a 6-step sequence. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
95 - Synthesis and application of chelating resins based on polyacrylonitrilediethylenetriamine for metal ions removal
Nasser Arsalani Elnaz Ghasemi Roghayeh Rakh Ali Akbar EntezamiChelating resins based on polyacrylonitrile and diethylenetriamine (PAN-DTA) wereprepared through the simple reaction of polyacrylonitrile with various volume percents ofdiethylenetriamine (DTA), (25, 50, 75 and 100). The prepared resins were applied to removeheavy meta أکثرChelating resins based on polyacrylonitrile and diethylenetriamine (PAN-DTA) wereprepared through the simple reaction of polyacrylonitrile with various volume percents ofdiethylenetriamine (DTA), (25, 50, 75 and 100). The prepared resins were applied to removeheavy metal ions such as Cu(II), Zn(II) and Cd(II) from aqueous solutions. The sorptionbehaviors of the resins for these metal ions were found to be greater at higher solution pH values.Highest sorption on PAN-DTA was determined as 5 mmol g-1 for Cu(II). The number of aminegroups present in the resin (amine capacity) is depended on the volume percent of DTA and themaximum capacity was obtained 6.25 mmol g-1. The resins and their metal complexes have beenstudied by FT-IR spectroscopy, scanning electronic microscopy (SEM) and thermogravimetryanalysis (TGA). All these analyses methods confirmed the presence of metal in the metal-resincomplexes. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
96 - Levels of Heavy Metals in Pasta Available in the Nigerian Market: Assessing the Human Health Implications
Janefrances Ihedioha Irene Atiatah Nwachukwu Ekere Jonnie AsegbeloyinThe concentrations of some heavy metals were determined in some pasta consumed in Nigeria, with a view to providing information on their dietary intake and exposure of consumers. The metals were determined by atomic spectrometry after acid digestion. The results (µ أکثرThe concentrations of some heavy metals were determined in some pasta consumed in Nigeria, with a view to providing information on their dietary intake and exposure of consumers. The metals were determined by atomic spectrometry after acid digestion. The results (µg/g) were in the following ranges: locally manufactured pasta: Ni (0.005 - 0.738); Mn (0.2 - 1.938); Cd (Nd to 0.015); Cu (nd - 0.456); Zn (0.071 – 2.902); Pb (0.278 - 0.692); Cr (nd - 0.206) while imported pasta concentrations were: Ni (0.039 – 1.301); Mn (Nd - 1.515); Cd (Nd – 1.059); Cu (nd - 0.333); Zn (nd - 2.024); Pb (0.313 – 1.085); Cr (Nd - 0.233). The estimated daily intakes of these pastas were below the tolerable daily intake limits of the metals stipulated by FAO/WHO and JECFA. The hazard quotient and total hazard index (THI) values were less than 1 indicating no adverse health effect. However, THI in imported macaroni was appreciable. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
97 - Consequence Modeling of a Rupture of Methyl Diethanolamine (MDEA) Storage Spherical Tank (Catastrophic Rupture Scenario)
Mojtaba Khorani Mohsen Mansouri Seyyed Hossein Hosseini Naimeh SetarehshenasThe rupture of flammable materials is one of the significant hazards existing in huge industry. In this study, the rupture of methyl diethanolamine (MDEA) tank in Ilam gas treatment refinery was modeled by PHAST (Process Hazard Analysis Software Tool) software. Distance أکثرThe rupture of flammable materials is one of the significant hazards existing in huge industry. In this study, the rupture of methyl diethanolamine (MDEA) tank in Ilam gas treatment refinery was modeled by PHAST (Process Hazard Analysis Software Tool) software. Distances with high risk was determined in fire and explosion scenarios versus consequence modeling. The results revealed that the catastrophic rupture scenario of MDEA tank in summer climates is the worst case with the highest risk, since in this case, the affected distance is about 2,450 meters for explosion overpressure, and 840 meters for vapor release; thus, these distances should be nonresidential. By considering a bund wall around the tank, the abovementioned distance reduce to 1,860 meters for explosion overpressure and 780 meters for vapor release. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
98 - Determination of the Concentration of Heavy Metals and Their Assessment of Related Potential Health Risk for Dry Black Teas in Kashan, Iran
Neda sadat Seyyedi bidgoli Gholam Reza Mostafaii Hosein Akbari Elahe Chimehi Mohammad Bagher MiranzadehTea is one of the most popular beverages being widely used by all families, especially among Iranians. Thus, the presence of any contaminants in tea can be dangerous for the health of consumers. The present study aimed to evaluate the concentration of heavy metals and t أکثرTea is one of the most popular beverages being widely used by all families, especially among Iranians. Thus, the presence of any contaminants in tea can be dangerous for the health of consumers. The present study aimed to evaluate the concentration of heavy metals and their potential health risk in the dry black teas available in Kashan shops. This cross-sectional study was carried out on 31 brands of dry black tea purchased randomly from shops in Kashan, Iran in 2019. After the preparation of samples, the concentration of some heavy metals was determined by ICP-OES (Inductively Coupled Plasma/Optical Emission Spectrophotometer)based on the procedure described in the Standard Method. The evaluation carcinogenic risk was performed using related formula. Based on results of this study, the mean concentration of Fe, Zn, Cu, Ni, Cr, Pb, As and Cd was 83.42, 21.47, 19.46, 4.04, 0.72, 0.66, 0.4 and 0.04 Mgkg-1 of dry black tea, respectively. According to their associated potential health risk assessment, THQ of some heavy metals including As, Cu, Cr, Ni, Pb, Fe, Zn and Cd was 0.064, 0.023, 0.011, 9.76×10-3, 9.11×10-3, 5.76×10-3, 3.46×10-3 and 1.88×10-3 Mgkg-1day-1 and HI was less than one (0.129). Regarding the findings, it can be concluded that, the concentration of Cu, Ni and Cr in all samples of dry black tea was compatible with the Iranian and WHO standard level, while for Cd, Pb, As, Zn and Fe in some samples were more than the Iranian and WHO standard level. In addition, risk assessment analysis indicated that the consumption of the studied black tea had no carcinogenic potential risk for consumers. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
99 - Short-term Effect of Aerobic Exercise, High-fat Diet and Curcumin Extract on Interleukin-six Gene Expression in Muscle Tissue of Rats
Sara Aghayan Tahereh Bagherpour Nematollah NematiInterleukin plays six major roles in various types of host defense mechanisms, including immune reactions and acute phase reactions. Therefore, the aim of the present study was to compare the short-term effects of aerobic exercise and high-fat diet and curcumin extract أکثرInterleukin plays six major roles in various types of host defense mechanisms, including immune reactions and acute phase reactions. Therefore, the aim of the present study was to compare the short-term effects of aerobic exercise and high-fat diet and curcumin extract on the expression of interleukin-six gene in muscle tissuesin male Wistar rats. For this purpose, 50 two-month-old male rats were prepared and divided into five groups: control group, high-fat diet, curcumin and high-fat diet, exercise and high-fat diet, curcumin + exercise + high-fat diet. Data analysis was compared using analysis test of one-way variance. Bonferroni supplementary test was used to accurately determine the differences between groups. The mean of group differences were also compared using one-sample t-test. The results showed that the mean expression of interleukin gene of 6 subjects showed a significant difference between the 5 groups. The results of Bonferroni post hoc test also showed a significant difference between the control group and other groups. Also, the gene expression of interleukin 6 in the two groups of high-fat diet and high-fat diet + curcumin increased compared to the control group. But in the two groups of high-fat diet + exercise and the group of high-fat diet + exercise + curcumin decreased, which was significant at the error level of 0.05. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
100 - The Effects of Eight Weeks of Submaximal Running and High-fat Diet on IL-6 Gene Expression in the Muscle Tissue of Male Rats
Shima Ebadi Ardeshir ZafariIt seems that the release of IL-6 from the contracting muscles and accumulation in the blood circulation has a close relationship with the duration and intensity of physical activity. The aime of this experimental study was to determine the effects of eight weeks of sub أکثرIt seems that the release of IL-6 from the contracting muscles and accumulation in the blood circulation has a close relationship with the duration and intensity of physical activity. The aime of this experimental study was to determine the effects of eight weeks of submaximal running and high-fat diet on IL-6 gene expression levels in the muscle tissue of an animal model. At the end of the two-week period of keeping under controlled conditions, 40 two-month-old male rats were randomly divided into four equal groups of control, high-fat diet, submaximal running, and a combination of high-fat diet and submaximal running. The training groups participated in the aerobic running protocol on the treadmill for five days a week for eight weeks. The polymerase chain reaction method was used to determine the levels of IL-6 gene expression in muscle tissue. One-way analysis of variance was used to determine between-group differences. The effects of high-fat diet and running with submaximal intensity on IL-6 gene expression in muscle tissue are significant. The consumption of high-fat food causes adverse changes in the expression of IL-6 gene, but eight weeks of running with sub-maximal intensity moderates the adverse effects of high-fat diet and creates favorable changes in the expression of IL-6 gene and body weight. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
101 - بررسی صفات مورفومتریک- مریستیک، رژیم غذایی و شاخص های هماوری ماهی انجک (Schizocypris brucei) در تالاب هامون و چاه نیمه های زابل
روح الله عباسپور ابوالفتح علی پور جواد مسگران کریمی مهرزاد محمدیماهی انجک(Schizocypris brucei) متعلق به خانواده کپورماهیان(Cyprinidae)واز ماهیانبا ارزش اقتصادی و بومی منطقه سیستان می باشد.به همین دلیل در فصل تولید مثلی(فروردین سال 1388)،36 عدد ماهی انجک در تالاب هامون و چاه نیمه های زابلمورد بررسی قرارگرفت.این ماهی پس از صید باتور ث أکثرماهی انجک(Schizocypris brucei) متعلق به خانواده کپورماهیان(Cyprinidae)واز ماهیانبا ارزش اقتصادی و بومی منطقه سیستان می باشد.به همین دلیل در فصل تولید مثلی(فروردین سال 1388)،36 عدد ماهی انجک در تالاب هامون و چاه نیمه های زابلمورد بررسی قرارگرفت.این ماهی پس از صید باتور ثابت، به آزمایشگاه منتقل شده و بعد از عمل زیست سنجی، خصوصیات مورفومتریک- مریستیک، هماوریو رژیم غذایی آن مشخص شد.طبق نتایج بدست آمده، میانگین طول استاندارد70/1andplusmn;4/15 سانتی متر(5/19-9/12سانتی متر) میانگین فلس های خط جانبی95/8andplusmn;1/92(113-76)،وزن بدن 45/14andplusmn;5/55 گرم(4/87-4/38 گرم)،میانگین طول کل99/1andplusmn;5/18سانتی متر(5/23-4/15سانتی متر)،وزن تخمدان 18/2andplusmn;43/2 گرم (91/6-51/0گرم)، هماوری مطلق 67/3316 andplusmn;26/4332 (96/1966-4/14077 عدد تخمک)، قطر تخمک 21/0andplusmn;83/0 میلی متر (25/1-6/0 میلی متر)، میانگین هماوری نسبی37/43 andplusmn;83/69 (38/190-67/45)، متوسط شاخص طول روده به طول بدن 39/1andplusmn;00/7(24/9-76/4)، میانگین شاخص ضریب رشد87/115andplusmn;5/876 (7/1101- 5/647) و شاخص وزن روده به وزن کل ماهی028/0andplusmn;06/0 (135/0-03/0) بود. همچنین پس از بیرون اوردن دستگاه گوارش ماهی، مواد غذایی خورده شده مورد شناسایی قرار گرفتند. بر طبق نتایج بدست آمده در تمام نمونه ها، روده های مارپیچی دارای بقایای مواد غذایی در حال تجزیه و غیر قابل شناسائی بود و ترکیب آن را لجن و بقایای گیاهی تشکیل می داد. بنابراین با توجه به بررسی انجام شده رژیم غذایی این ماهی گیاه خواری بوده است. درمجموع اختلاف کم بین حداقل وحداکثر طول کل و وزن کل نشان دهنده رشد بسیار پایین این ماهی در دوره عمر می باشد و از طرف دیگر سن کم تولید مثل را نشان می دهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
102 - بررسی فیزیولوژیکی و بافت شناسی اثر رژیم غذایی پرچرب بر القاء چاقی در موش های بالغ نژاد NMRI
فرناز بناکار کاظم پریور پریچهر یغمایی هما محسنی کوچصفهانیچاقی مشکلی اساسی و تهدید کننده سلامتی در جهان است که شیوه های جدیدی جهت مقابله با آن مورد نیاز می باشد. در پژوهش های مربوط به چاقی، مدل های جانوری ابزار سودمندی محسوب می شوند. در این مطالعه موش های سوری بالغ نر نژاد NMRIبا وزن پایه 4andplusmn;25 گرم با استفاده از یک رژی أکثرچاقی مشکلی اساسی و تهدید کننده سلامتی در جهان است که شیوه های جدیدی جهت مقابله با آن مورد نیاز می باشد. در پژوهش های مربوط به چاقی، مدل های جانوری ابزار سودمندی محسوب می شوند. در این مطالعه موش های سوری بالغ نر نژاد NMRIبا وزن پایه 4andplusmn;25 گرم با استفاده از یک رژیم غذایی پر چرب مدت شش هفته به عنوان گروه تیمار تغذیه و با گروه کنترل (دریافت کننده رژیم غذایی معمولی جوندگان) مقایسه شدند. وزن بدن موش ها هفته ای یکبار اندازه گیری شد. پس از شش هفته موش ها بیهوش شده و نمونه های خون آنها از قلب جمع آوری شد. در پایان هفته ششم وزن بدن گروه تیمار50% و وزن بدن گروه کنترل35٪ افزایش یافته بود. چربی شکمی گروه تیمار دو برابر بیشتر از گروه کنترل بود (pandlt;0.001) و تجمع نسبی چربی شکمی نیز با استفاده از رنگ آمیزی مشخص شد.در بین فاکتورهای بیوشیمیایی بررسی شده (کلسترول ، تری گلسیرید، HDL-(C)و LDL-(C))فقط سطوح تری گلیسرید گروه تیمار افزایش معنی دار داشت (pandlt;0.05). مطالعه هیستومورفومتری بافت های کبد، کلیه و بیضه، تفاوت معنی داری را در اندازه و تعداد سلول ها میان گروه های تحت مطالعه نشان ندادند (pandgt;0.05). در مجموع رژیم غذایی مصرف شده طی شش هفته در مطالعه حاضر می تواند محرکی برای مراحل ابتدایی شروع چاقی در نژاد مورد بررسی باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
103 - کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus) تحت تأثیر جیره های غذایی مختلف
مجید محمدنژاد شموشکیکیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه و مواد خوراکی مصرف شده برای پرورش قرار دارد. در این مطالعه کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus)در اثر تغذیه با کرم فشرده، آرتمیا، گاماروس، دل گوساله و جیره تجاری بیومار بررسی شد. این تحقیق به مدت 8 هفت أکثرکیفیت گوشت ماهی تحت تأثیر عوامل مختلفی از جمله نوع تغذیه و مواد خوراکی مصرف شده برای پرورش قرار دارد. در این مطالعه کیفیت لاشه ماهی پنگوسی (Pangassius hypopthalmus)در اثر تغذیه با کرم فشرده، آرتمیا، گاماروس، دل گوساله و جیره تجاری بیومار بررسی شد. این تحقیق به مدت 8 هفته و در 5 تیمار و 3 تکرار شامل: تیمار1: جیره تجاری بیومار، تیمار2: دل گوساله چرخ شده، تیمار3: گاماروس، تیمار4: آرتمیا، تیمار5: کرم فشرده، انجام پذیرفت. تعداد 450 عدد ماهی پنگوسی با میانگین وزن 63/0 گرم و طول 79/3 سانتی متر در 15 آکواریوم (30 عدد ماهی در هرآکواریوم) در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی به مدت 8 هفته در شرایط یکسان پرورشی با یکدیگر مقایسه شدند. نرخ غذادهی برابر 10 درصد وزن بدن و 4 بار در روز در ساعت های 8، 12،16و 20 بود. پارامترهای فیزیکوشیمیایی از قبیل اکسیژن، سختی، pH، دما به ترتیب برابر اشباع از اکسیژن، dh350 ، 8-5/7 و 2andplusmn;29 درجه سانتی گراد بودند. برای اندازه گیری فاکتورهای مختلف از جمله پروتئین خام، چربی خام و خاکستر به ترتیب از دستگاه های کجلدال نیمه اتوماتیک، سوکسله تمام اتوماتیک و کوره الکتریکی در دمای 55 درجه سانتی گراد به مدت 6 ساعت، استفاده گردید. نتایج تحقیق نشان داد از نظر میزان درصد رطوبت و خاکستر لاشه ماهیان پنگوسی اختلاف معنی دار آماری وجود دارد (pandlt;0.05). اما هیچ گونه اختلافی در میزان درصد پروتئین خام و چربی خام لاشه در بین تیمارهای مختلف وجود ندارد (pandgt;0.05). نتایج بدست آمده از این تحقیق نشان می دهد که جیره های غذایی مختلف بر روی کیفیت لاشه ماهیان تأثیرگذار می باشداما ترکیبات غذایی جیره تأثیری در میزان ترکیبات لاشه ماهی ندارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
104 - بررسی عادات غذایی آهوی ایرانی(Gazella subgutturosa) وتعیین میزان کیفیت گونه های غالب گیاهی مورد مصرف در منطقه حفاظت شده کالمند- بهادران مهریز (یزد)
مائده دهقانی تفتی احسان پروانه اولآهو از گونه های حمایت شده زیستگاههای بیابانی ایران از جمله منطقه حفاظت شده کالمند- بهادران در استان یزد می باشد. بررسی زیستگاه و ویژگی های گونة Gazella subgutturosaبا توجه به ارزش حفاظتی آن ضروری است، به همین دلیلتعیین عادات غذایی و کیفیت پروتئین علوفة مصرفی گونة مذکور أکثرآهو از گونه های حمایت شده زیستگاههای بیابانی ایران از جمله منطقه حفاظت شده کالمند- بهادران در استان یزد می باشد. بررسی زیستگاه و ویژگی های گونة Gazella subgutturosaبا توجه به ارزش حفاظتی آن ضروری است، به همین دلیلتعیین عادات غذایی و کیفیت پروتئین علوفة مصرفی گونة مذکور در منطقه حفاظت شده کالمندandndash;بهادران مورد بررسی قرار گرفت، جهت تعیین رژیم، تلفیقی از روش های مشاهده مستقیم، آنالیز محتویات معده گونه ها(که در اثر تصادف با وسایل نقلیه از بین رفته اند) و فیلم برداری استفاده گردید، بر اساس نتایج به دست آمده گونه های گیاهی غالب مورد مصرف آهو در منطقه کالمند- بهادران چهار گونة درمنه (Artemisiasieberi)، گل گینو (Tecrium polinim)، به به شور (Salsolatomentosa)، نسی (Stipagrostis plumosex)تشخیص داده شد. برای تعیین درصد پروتئین 4 گونه گیاهی مذکور در منطقة مورد مطالعه نقشه تیپ بندی پوشش گیاهی نقاط انتشار آهو به وسیله نرم افزار Arcviewتهیهشد و پس از بازدید میدانی، به صورت تصادفی از هرگونه گیاهی در نقاط مختلف منطقه 10 نمونه جمع آوری و بلافاصله نمونه ها به آزمایشگاهانتقال داده شد و درصد پروتئین آنها با اندازه گیری میزان نیتروژن با استفاده از روش کجلدال مشخص شد. سنجشها نشان دادند که درمنه با 37/11 درصد بیشترین میزان پروتئین را دارا می باشد و آهو نیز بیشترین تغذیه را از این گونه دارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
105 - تاثیر تمرین تناوبی شدید و رژیم غذایی پرپروتئین بر وضعیت اکسیدانی و ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام در بافت قلب موش های صحرایی نر چاق
آذین قانع حسین عابدنطنزی مرضیه ثاقب جو مهدی هدایتیچاقی باعث بروز استرس اکسایشی و یک عامل خطر برای ایجاد بیماری های قلبی- عروقی می باشد. تمرینات ورزشی و اصلاح رژیم غذایی می تواند بر عوامل اکسیدانی و آنتی اکسیدانی تاثیرگذار باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر تمرین تناوبی شدید (HIIT) و رژیم غذایی پرپروتئین (HPD) بر وضعیت أکثرچاقی باعث بروز استرس اکسایشی و یک عامل خطر برای ایجاد بیماری های قلبی- عروقی می باشد. تمرینات ورزشی و اصلاح رژیم غذایی می تواند بر عوامل اکسیدانی و آنتی اکسیدانی تاثیرگذار باشد. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر تمرین تناوبی شدید (HIIT) و رژیم غذایی پرپروتئین (HPD) بر وضعیت اکسیدانی تام (TOS)، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی تام (TAC) و نسبت TAC به TOS در بافت قلب موش های صحرایی نر چاق بود. 40 سر موش صحرایی نر چاق (شاخص Lee بالاتر از 310) 12 هفته ای به پنج گروه هشت تایی شامل HIIT (12-5 تناوب 30 ثانیه ای با شدت 90 درصد حداکثر اکسیژن مصرفی، 10 هفته پنج جلسه ای)، HPD (حدود 5/57 درصد کالری کل از پروتئین)، HIIT+HPD، کنترل چاق-1 (OC-1) و کنترل چاق-2 (OC-2) و هشت سر موش غیر چاق نیز در گروه کنترل غیرچاق (NC) تقسیم شدند. پس از 48 ساعت از آخرین جلسه مداخله بافت قلب برای اندازه گیری سطوح TAC و TOS برداشته شد. داده‌ها با استفاده از آزمون‌های آنالیز واریانس یک طرفه، تعقیبی توکی، کروسکال- والیس و من ویتنی در سطح معناداری 05/0 ≥ P تجزیه و تحلیل شدند. نتایج نشان داد، سطح TAC بافت قلب در گروه های HIIT، HPD، HIIT+HPD نسبت به گروه OC-1 به طور معناداری بالاتر بود. از طرفی سطح TOS بافت قلب در گروه های HIIT و HIIT+HPD نسبت به گروه های HPD و OC-2 به طور معناداری پایین تر بود. همچنین نسبت TAC به TOS در گروه های HIIT و HIIT+HPD در مقایسه با گروه OC-2 به طور معناداری بالاتر بود. با توجه به نتایج، HIIT به همراه HPD باعث بهبود TAC و TOS بافت قلب می شود. به نظر می رسد HIIT به همراه HPD، تقویت کننده سیستم ضد اکسایشی و کاهنده فشار اکسایشی در شرایط چاقی می باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
106 - اثر شش هفته تمرین هوازی و عصاره دارچین بر بیان ژن اینترلوکین شش در بافت چربی موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب
امین ریگی طاهره باقرپور نعمت اله نعمتیپژوهش تجریی حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب بر بیان ژن اینترلوکین شش در بافت چربی موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب با استفاده از یک مدل حیوانی (موشهای صحرایی نر دو ماهه نژاد ویستار 14848) در قالب یک طرح پژوهشی أکثرپژوهش تجریی حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب بر بیان ژن اینترلوکین شش در بافت چربی موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب با استفاده از یک مدل حیوانی (موشهای صحرایی نر دو ماهه نژاد ویستار 14848) در قالب یک طرح پژوهشی چند گروهی با گروه کنترل انجام شد. متغیرهای مستقل این پژوهش شامل اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف شش هفته عصاره دارچین و شش هفته رژیم غذایی پرچرب بودکه به عنوان متغیر زمینه ای منظور می شود. متغیر وابسته نیز شامل میزان بیان ژن اینترلوکین شش در بافت چربی بود. تعداد 50 سر موش پس از دو هفته نگهداری در شرایط کنترل شده به طور تصادفی به پنج گروه شامل گروه های کنترل، رژیم پرچرب، عصاره دارچین و رژیم پرچرب، تمرین هوازی و رژیم پرچرب و گروه تمرین هوازی و عصاره دارچین و رژیم پرچرب تقسیم شدند. همه گروه ها به آب و غذای معمولی جوندگان به صورت آزادانه دسترسی داشتند. به گروه های دریافت کننده غذای پرچرب، روزانه به مقدار 5/1 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم از وزن بدن به مدت شش هفته از امولسیون غذای پرچرب به صورت گاواژ داده شد. عصاره دارچین به میزان 200 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن گاواژ شد. شیب نوارگردان در سرتاسر دوره تمرین، 15 درصد بود. در صورت وجود تفاوت معنی دار در نتایج این آزمون، از آزمون تکمیلی بونفرونی جهت تعیین دقیق تفاوت های بین گروهی استفاده شد. میانگین متغیرهای پژوهش در بین هر گروه با گروه کنترل با هدف تعیین تفاوت های درون گروهی، با استفاده از آزمون آماری تی تک نمونه مقایسه شد. سطح معنی داری در کلیه آزمون ها 05/0 p < /em> < بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
107 - بررسی رژیم غذایی بچه ماهیان کلمه (Rutilus caspicus) در استخرهای خاکی مرکز تکثیر و پروروش ماهیان استخوانی سیجوال
احمدرضا جبله رسول قربانی غلام علی بندانی سجاد پورمظفر امیر اقبال خواجه رحیمی سعید تمدنی جهرمی محسن گذریاین تحقیق با هدف تعیین رژیم غذایی بچه ماهیان کلمه ذخیره شده در استخرهای خاکی و بهبود شرایط حاکم بر استخر جهت افزایش نوع ارگانیسم غذایی غالب صورت گرفت. بدین منظور، چهار استخر با خصوصیات هیدروبیولوژیکی یکسان در مرکز تکثیر و پرورش ماهیان استخوانی سیجوال استفاده شد. نمونه‌ب أکثراین تحقیق با هدف تعیین رژیم غذایی بچه ماهیان کلمه ذخیره شده در استخرهای خاکی و بهبود شرایط حاکم بر استخر جهت افزایش نوع ارگانیسم غذایی غالب صورت گرفت. بدین منظور، چهار استخر با خصوصیات هیدروبیولوژیکی یکسان در مرکز تکثیر و پرورش ماهیان استخوانی سیجوال استفاده شد. نمونه‌برداری از ارگانیسم‌های موجود در استخر، اندازهگیری طول و وزن بچه ماهیان کلمه و بررسی محتویات روده و معده آنها طی 4 ماه از اول فروردین تا اواسط تیرماه صورت گرفت. نتایج حاکی از آن بود که بیشترین و کمترین مقدار ضریب چاقی به ترتیب 196/1 و 633/0 بوده در حالی که بیشترین میزان شاخص غالبیت (Ip) 14/42 برای گاستروپودا و کمترین مقدار آن 4/2 برای حشرات آبزی محاسبه گردید. نتایج حاصل از آنالیز Fp نشان داد که گاستروپودا و خرچنگ در بیشتر مواقع به عنوان طعمه‌های اصلی و ارگانیسم‌هایی نظیر حشرات آبزی و دوکفه ای ها بو زئوپلانکتون به عنوان طعمه‌های فرعی برای بچه ماهیان کلمه در استخرهای خاکی مرکز سیجوال شناخته شدند. بررسی ارجحیت غذایی (FP) و محتویات معده و روده بچه ماهیان کلمه در مراحل مختلف گویای آن است که در هنگام تغذیه وافر از گاستروپودا ارجحیت غذایی و شدت تغذیه عدد بالاتری را نسبت به سایر غذاها نشان میدهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
108 - اثر شش هفته تمرین هوازی و عصاره دارچین بر بیان ژن اینترلوکین یک بتا در بافت کبد موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب
علیرضا رستمیان نعمت اله نعمتی طاهره باقرپوردر افراد چاق، سطح بیان اینترلوکین یک بتا بالاتر است، به طوری که میزان بیان اینترلوکین یک بتا با سطح شاخص توده بدنی و توده چربی ارتباط مثبت مستقیمی دارد. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب بر بیان ژن اینترلوکین یک بتا أکثردر افراد چاق، سطح بیان اینترلوکین یک بتا بالاتر است، به طوری که میزان بیان اینترلوکین یک بتا با سطح شاخص توده بدنی و توده چربی ارتباط مثبت مستقیمی دارد. پژوهش حاضر با هدف تعیین اثرات اجرای شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب بر بیان ژن اینترلوکین یک بتا در بافت کبد موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب با استفاده از موشهای صحرایی نر دو ماهه نژاد ویستار انجام شد تعداد 50 سر موش صحرایی نر دو ماهه پس از دو هفته نگهداری در شرایط کنترل شده به پنج گروه کنترل، رژیم پرچرب، عصاره دارچین و رژیم پرچرب، تمرین هوازی و رژیم پرچرب و تمرین هوازی و عصاره دارچین و رژیم پرچرب تقسیم شدند. عصاره دارچین به میزان 200 میلی گرم به ازائ هر کیلوگرم از وزن بدن و امولسیون غذای پرچرب مازاد بر آب و غذای معمولی جوندگان روزانه به مقدار 5/1 میلی گرم به ازاء هر کیلوگرم از وزن بدن به مدت شش هفته به صورت گاواژ داده شد. گروه تمرین برای پنج روز در هفته و به مدت شش هفته در برنامه تمرین هوازی روی نوارگردان شرکت کردند. میانگین متغیرهای پژوهش در بین گروه ها (بجز گروه کنترل) با هدف تعیین تفاوت های بین گروهی، با آزمون های آنالیز واریانس یک طرفه و بونفرونی مقایسه شدند. میانگین متغیرهای پژوهش در بین هر گروه با گروه کنترل با هدف تعیین تفاوت های درون گروهی، با آزمون آماری تی تک نمونه در سطح معنی داری 05/0 ≥ p مقایسه شدند. تفاوت متغیر وزن بدن و وزن بافت کبد در پس آزمون در بین تمامی گروه ها معنی دار بود. تفاوت میانگین های متغیر اینترلوکین یک بتا در بافت کبد موش های نر تغذیه شده با رژیم غذایی پرچرب پس از شش هفته تمرین هوازی، مصرف عصاره دارچین و غذای پرچرب معنی دار بود. بنابراین به نظر می رسد که اثرات رژیم غذایی پرچرب, ترکیب رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی، ترکیب رژیم غذایی پرچرب و دارچین و ترکیب رژیم غذایی پرچرب و تمرین هوازی و دارچین بر متغیر اینترلوکین یک بتا در بافت کبد چشمگیر و معنی دار باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
109 - تأثیر دوازده هفته تمرین هوازی بر آنزیم های آنتی اکسیدانی قلبی در موش های تغذیه شده با غذای کلسترول بالا
سوران حیدری کمال عزیزبیگی کاوه بهمن پورامروزه چاقی به یک معضل جهانی تبدیل شده و از عوامل ایجاد کننده آن، کم تحرکی و رژیم غذایی سرشار از کلسترول است. این وضعیت باعث افزایش استرس اکسیداتیو و کاهش فعالیت آنزیم های اکسیداتیو و در نتیجه عوارضی مانند بیماری های قلبی عروقی می شود. فعالیت ورزش هوازی و رعایت رژیم غذا أکثرامروزه چاقی به یک معضل جهانی تبدیل شده و از عوامل ایجاد کننده آن، کم تحرکی و رژیم غذایی سرشار از کلسترول است. این وضعیت باعث افزایش استرس اکسیداتیو و کاهش فعالیت آنزیم های اکسیداتیو و در نتیجه عوارضی مانند بیماری های قلبی عروقی می شود. فعالیت ورزش هوازی و رعایت رژیم غذایی پرچرب به عنوان یک مداخله غیردارویی موثر بر افزایش ظرفیت آنتی اکسیدانی مورد استفاده قرار می گیرد. هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر 12 هفته تمرین هوازی بر آنزیم های آنتی اکسیدانی قلبی در موش های تغذیه شده با غذای کلسترول بالا بود. 32 سر موش آزمایشگاهی نژاد ویستار مورد آزمایش قرار گرفتند. در نیمی از موش ها با اضافه کردن یک درصد کلسترول به غذا طی 6 تا 8 هفته، هایپرکلسترولمی القا شد. موش ها به 4 گروه هشت تایی شامل تغذیه نرمال، گروه هایپرکلسترولمیک، تمرین هوازی- هایپرکلسترولمیک و تمرین هوازی- تغذیه نرمال تقسیم شدند. تمرین هوازی پنج روز در هفته و به مدت 12 هفته اجرا شد. 24 ساعت پس از آخرین جلسه تمرینی، موش ها کشته و سلول های قلبی خارج شدند. میزان فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز، کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز قلبی توسط کیت های مخصوص ارزیابی شد. نتایج نشان داد که افزایش میزان کلسترول خون تاثیر آماری معنی دار در کاهش آنزیم ها در بافت قلب داشت. همچنین مشخص شد که تمرین هوازی باعث افزایش معنی داری در میزان فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی در بافت قلب می شود. بیشترین میزان کاهش در سطح آنزیم های آنتی اکسیدانی مربوط به گروه هایپرکلسترولمی شده و ببیشترین میزان افزایش مربوط به گروه تمرینات هوازی – تغذیه نرمال بود. تغذیه سرشار از کلسترول ظرفیت آنتی اکسیدانی قلب را کاهش می دهد. هرچند که تمرینات هوازی باعث افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی قلب می شود اما ظاهرا پرهیز از تغذیه سرشار از کلسترول می تواند نقش موثرتری ایفا کند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
110 - اثر افزودن مکمل های پری‌بیوتیک، سین‌بیوتیک و فیتوبیوتیک در جیره بر عملکرد رشد، صفات لاشه، قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی و برخی فراسنجه های خونی بره های پرواری نژاد زل
مهدی سراوانی محسن حاجی پور کاوه جعفری خورشیدی سیدماکان موسوی کاشانی پروین شورنگدر این تحقیق اثر افزودن مکملهای پری‌بیوتیک، سین‌بیوتیک و فیتوبیوتیک در جیره روی عملکرد رشد، صفات لاشه، قابلیت هضم‌ظاهری مواد مغذی و برخی فراسنجه¬های خونی بره¬های پرواری نژاد زل مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور از تعداد 24 رأس بره نر زل با میانگین سن حدود 5 ماه و با میا أکثردر این تحقیق اثر افزودن مکملهای پری‌بیوتیک، سین‌بیوتیک و فیتوبیوتیک در جیره روی عملکرد رشد، صفات لاشه، قابلیت هضم‌ظاهری مواد مغذی و برخی فراسنجه¬های خونی بره¬های پرواری نژاد زل مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور از تعداد 24 رأس بره نر زل با میانگین سن حدود 5 ماه و با میانگین وزن 50/0±4/25 به مدت 90 روز استفاده شد. تیمارهای آزمایشی شامل 1-گروه شاهد (فاقد مکمل)، 2-تیمار حاوی 2 گرم مکمل پری‌بیوتیک ای-مکس، 3-تیمار حاوی 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک بایومین ایمبو و 4-تیمار حاوی 6 گرم مکمل فیتوبیوتیک بیوهربال به ازای هر رأس بره در روز بود. نتایج عملکرد رشد نشان داد که در وزن پایان پروار، ماده خشک مصرفی، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل خوراک تفاوت معنیداری بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (05/0 > p). بیشترین وزن پایان دوره پروار، ماده خشک مصرفی و افزایش وزن روزانه در تیمار 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک مشاهده شد. تیمار 6 گرم مکمل فیتوبیوتیک دارای کمترین ضریب تبدیل خوراک بود. بالاترین قابلیت هضم ظاهری ماده خشک، الیاف نامحلول در شوینده خنثی و الیاف نامحلول در شوینده اسیدی در تیمار 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک مشاهده شد (05/0 >p ). نتایج برخی فراسنجههای سرم خون شان داد که تفاوت معنیداری در غلظت گلوکز، کلسترول، تری‌گلیسرید و نیتروژن اوره‌ای خون بین تیمارهای آزمایشی وجود داشت (05/0> p). بالاترین غلظت گلوکز در تیمار 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک، پایین‌ترین غلظت کلسترول در تیمار 6 گرم مکمل فیتوبیوتیک وجود داشت. نیتروژن اوره‌ای خون در تیمار 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک دارای پایین‌ترین غلظت بود. تیمار 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک دارای بالاترین وزن لاشه گرم، درصد لاشه گرم، وزن لاشه سرد، درصد لاشه سرد، درصد ران و درصد سردست بود (05/0> p). تحقیق حاضر نشان داد که افزودن سطح 4 گرم مکمل سین‌بیوتیک در جیره سبب بهبود عملکرد رشد، قطعات با ارزش لاشه و قابلیت هضم ظاهری مواد مغذی در بره‌های پرواری زل شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
111 - بررسی شرایط جیره استاندارد و جیره رقیق‌شده با و بدون مکمل اُرگاسید بر عملکرد، خصوصیات لاشه و متابولیتهای خون جوجه‌های گوشتی در شرایط تنش گرمایی
زهرا تهامی سید محمد حسینیببه منظور بررسی اثر مصرف مکمل اُرگاسید در شرایط تنش گرمایی همراه با جیره های استاندارد و رقیق شده بر عملکرد، خصوصیات لاشه و متابولیت های خون جوجه های گوشتی سویه راس 308 به مدت 42 روز انجام گرفت. آزمایش از سن 10 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 8 تکرار و 10 قط أکثرببه منظور بررسی اثر مصرف مکمل اُرگاسید در شرایط تنش گرمایی همراه با جیره های استاندارد و رقیق شده بر عملکرد، خصوصیات لاشه و متابولیت های خون جوجه های گوشتی سویه راس 308 به مدت 42 روز انجام گرفت. آزمایش از سن 10 روزگی در قالب طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار، 8 تکرار و 10 قطعه جوجه در هر تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از: 1- جیره استاندارد (شاهد)، 2- جیره رقیق شده + 3/0 درصد مکمل اُرگاسید، 3- جیره استاندارد + شرایط تنش گرمایی، 4- جیره استاندارد + 3/0درصد مکمل اُرگاسید، 5- جیره استاندارد + 3/0 درصد اُرگاسید + شرایط تنش گرمایی و 5- جیره رقیق شده + 3/0درصد مکمل اُرگاسید + شرایط تنش گرمایی. نتایج نشان داد مصرف مکمل ارگاسید در شرایط تنش گرمایی سبب حفظ مصرف خوراک، افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراکی در حد استاندارد شد. مصرف ارگاسید سبب بهبود کیفیت لاشه و وزن نسبی ران در مقایسه در شرایط تنش گرمایی شد. مصرف ارگاسید در شرایط تنش گرمایی منجر به افزایش وزن نسبی دئودنوم، ژژنوم و ایلئوم در مقایسه به عدم مصرف شد. مصرف ارگاسید در شرایط تنش در مقایسه با تیمارهایی که در تنش ارگاسید دریافت نکردند، سبب افزایش طول نسبی ایلئوم شد در حالی که طول نسبی دئودنوم و ژژنوم تحت تاثیر قرار نگرفت. مصرف ارگاسید منجر به حفظ اسیدیته سنگدان، چینه دان، دئودنوم و ژژنوم در تیمارهایی که در شرایط تنش گرمایی قرار داشتند در مقایسه با تیمار شاهد شد. مصرف ارگاسید تاثیری بر روی هیچ یک از فراسنجه های خونی نداشت. با توجه به این یافته ها می توان نتیجه گرفت مصرف مکمل ارگاسید در شرایط تنش گرمایی در جیره های رقیق شده با بهبود سلامت و وضعیت دستگاه گوارش منجر به حفظ عملکرد پرنده در حد معمول و استاندارد می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
112 - اثر کوتاه‌مدت تمرین هوازی و رژیم غذایی پرچرب و عصاره کورکومین بر بیان ژن‌های آدیپونکتین و اینترلوکین در شش بافت عضله در رت‌های نر نژاد ویستار
صدیقه اقایان طاهره باقرپور نعمت اله نعمتیآدیپونکتینیک هورمون پپتیدی است که در انسان از بافت چربی ترشح میشود و بر متابولیسم چربی و گلوکز مؤثر است.اینترلوکین شش نیز نقش اصلی را در انواع مختلف مکانیسم های دفاع از میزبان از جمله در واکنش های ایمنی و واکنش های فاز حاد دارد. بنابراین هدف از پژوهش حاضر بررسی مقایسه أکثرآدیپونکتینیک هورمون پپتیدی است که در انسان از بافت چربی ترشح میشود و بر متابولیسم چربی و گلوکز مؤثر است.اینترلوکین شش نیز نقش اصلی را در انواع مختلف مکانیسم های دفاع از میزبان از جمله در واکنش های ایمنی و واکنش های فاز حاد دارد. بنابراین هدف از پژوهش حاضر بررسی مقایسه اثرات کوتاه مدت تمرین هوازی و رژیم غذایی پرچرب و عصاره کورکومین بر بیان ژن های آدیپونکتین و اینترلوکین شش بافت عضله رت های نر نژاد ویستار بود.بدین منظور تعداد 50 سر موش صحرایی نر دو ماهه تهیه و به پنج گروه کنترل، رژیم غذایی پرچربرب، کورکومین و رژیم غذایی پرچرب، تمرین و رژیم غذایی پرچرب، کورکومین + تمرین + رژیم غذایی پرچرب تقسیم شدند. تحلیل داده ها با استفاده از آزمون آنالیز واریانس یک طرفه مقایسه شد. میانگین تفاوت های درون گروهی نیز با استفاده از آزمون آماری تی تک نمونه مقایسه شد. نتایج نشان داد که میانگین بیان ژن آدیپونکتین آزمودنی ها در بین 5 گروه تفاوت معنی داری را نشان داد. نتایج آزمون تعقیبی بونفرونی نیز اختلاف معناداری بین گروه کنترل و سایر گروه ها را نشان داد. همچنین بیان ژن اینترلوکین 6 در دو گروه رژیم غذایی پرچرب و گروه رژیم غذایی پرچرب + کورکومین نسبت به گروه کنترل افزایش یافته است. اما در دو گروه رژیم غذایی پرچرب + تمرین و گروه رژیم غذایی پرچرب + تمرین + کورکومین کاهش معنی دار یافته است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
113 - اثر سطوح مختلف منگنز جیره بر فعالیت آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی و بافت کبد در فیل ماهیان (Huso huso) جوان پرورشی
فاطمه همتی حسین خارا حبیب وهاب زاده رودسری رضوان اله کاظمیاین تحقیق با هدف تعیین اثر مقادیر مختلف منگنز جیره بر فعالیت آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی و بافت کبد فیل ماهیان (Huso huso) جوان پرورشی، از ماه مهر تا آذر 1401 در مرکز تکثیر و بازسازي ذخاير ژنتیکی ماهیان خاویاری شهید دکتر بهشتی سد سنگر شهرستان رشت در استان گیلان انجا أکثراین تحقیق با هدف تعیین اثر مقادیر مختلف منگنز جیره بر فعالیت آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی و بافت کبد فیل ماهیان (Huso huso) جوان پرورشی، از ماه مهر تا آذر 1401 در مرکز تکثیر و بازسازي ذخاير ژنتیکی ماهیان خاویاری شهید دکتر بهشتی سد سنگر شهرستان رشت در استان گیلان انجام گرفت. بدین منظور 180 قطعه فیل ماهی با میانگین وزن اولیه ماهیان 05/3± 266 گرم پس از 2 هفته سازگاری با محیط پرورشی، در شش تیمار و هر تيمار با سه تكرار، با غلظت های 5 (Mn1)، 10 (Mn2)، 15 (Mn3)، 20 (Mn4) و 25 (Mn5) میلی گرم سولفات منگنز مونوهیدرات (MnSO4H2O) در هر کیلوگرم غذا و تیمار شاهد (Mn0) بدون افزودن مکمل سولفات منگنز در دو ماه انجام شد. در پایان آزمایش از هر تکرار سه قطعه ماهی انتخاب، خونگیری و از کبد آن ها جهت مطالعات بافت شناسی نمونه برداری شد. نتایج فعالیت آنتی اکسیدانی کاتالاز و گلوتاتیون پراکسیداز بین تیمارهای آزمایشی دارای اختلاف معنی دار بود (05/0 > p) و بیشینه میزان آنها در ماهیان تیمار شاهد وجود داشت، ولی سطوح سوپر اکسید دیسموتاز اختلاف معنی داری نداشت (05/0 < p). آنزیم های کبدی آلکالین فسفاتاز و آسپارتات آمینوترانسفراز دارای اختلاف معنی دار بین تیمار شاهد با دیگر تیمارهای آزمایشی بود (05/0 > p)، اما آنزیم آلانین آمینوترانسفراز، فاقد اختلاف معنی دار بود (05/0 < p). همچنین آسیب های بافتی به اشکال مختلف در بافت کبد همه تیمارها، حتی شاهد (آتروفی، رکود صفراوی، دژنرسانس چربی و نکروز سلولی) مشاهده شد. بر اساس نتایج این پژوهش، سطوح 15-10 میلی گرم منگنز جیره توانست سبب بهبود فعالیت های آنتی اکسیدانی، آنزیم های کبدی و نیز کاهش آسیب های بافتی کبد در فیل ماهی جوان پرورشی شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
114 - تاثیر هشت هفته تمرینات هوازی و سبوس گندم بر میزان قند خون زنان دیابتی شهرستان دامغان
زهرا اکبریان طاهره باقرپور نعمت اله نعمتیدیابت نوع دو شایع‌ترین نوع دیابت است و از آنجا که فیبرغذایی باعث کاهش جذب مواد قندی میگردد و برای پیشگیری و درمان دیابت و هیپرلیپیدمی یا چاقی موثر می باشند. همچنین کسانی که برنامه مرتب ورزشی داشته باشند، کاهش میزان قند خون و افزایش حساسیت به انسولین از جمله اثرات مفید أکثردیابت نوع دو شایع‌ترین نوع دیابت است و از آنجا که فیبرغذایی باعث کاهش جذب مواد قندی میگردد و برای پیشگیری و درمان دیابت و هیپرلیپیدمی یا چاقی موثر می باشند. همچنین کسانی که برنامه مرتب ورزشی داشته باشند، کاهش میزان قند خون و افزایش حساسیت به انسولین از جمله اثرات مفید این فعالیت ورزشی می باشند. ﭘﺲ ﺿﺮﻭﺭﻱ است ﺑﺮﺍﻱ ﺷﻨﺎﺧﺖ ﻭ ﺑﺮﺭﺳﻲ ﻋﻮﺍﻣﻞ ﺩﺧﻴﻞ ﺩﺭ ابتلا ﻭ ﭘﻴﺸﮕﻴﺮﻱ ﻭ ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺍﻳﻦ ﺑﻴﻤﺎﺭﻱ (دیابت)، مطالعه‌ای ﺩﺭ رده‌ی ﺳﻨﻲ 40 تا 60 سال ﺑﺎ ﺩﻳﺎﺑﺖ ﻧﻮﻉ ﺩﻭ ﺍﻧﺠﺎﻡ ﮔﻴﺮﺩ ﺗﺎ ﺍﺯ ﻧﺘﺎﻳﺞ ﺁﻥ برنامه‌هایی جهت ﺩﺭﻣﺎﻥ ﻭ ﻛﻨﺘﺮﻝ ﺩﻳﺎﺑﺖ ﺩﺭ میانسالان طراحی نمود ﻭ هزینههای ﺩﺭﻣﺎﻥ ﺩﺭ ﻛﺸﻮﺭ ﻫﻢ ﻛﺎﻫﺶ ﻳﺎﺑﺪ. لذا آزمودنی‌ها بر اساس فاکتورهای سن، جنس، قد، وزن و قند خون به سه گروه 10 نفر همسان‌سازی شده و آزمودنی‌ها از نوع دیابت نوع 2 بودند، میزان 40 گرم سبوس گندم به برنامه غذایی روزانه گروه A و گروه B تمرینات هوازی (پیاده‌روی)، سه جلسه در هفته، در مدت‌زمان 30 دقیقه با شدت متوسط (با شدت 60 تا 80 درصد ضربان قلب بیشینه) و 8 هفته انجام گردید و گروه C: گروه کنترل. نتایج به دست آمده حاکی از آن است که تنها FBS تفاوت معنیداری پیدا کرده است و HBA1C در گروهی که تمرینات هوازی و رژیم غذایی و مصرف سبوس، نسبت به گروه های دیگر کاهش چشمگیرتری داشته است و پس از مصرف مکمل سبوس گندم، قند خون بیماران پایین آمده و تحت کنترل قرار گرفته است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
115 - بررسی ارجحیت غذایی ماهی قزل آلای خال قرمز در رودخانه شفارود استان گیلان
سید محمد صلواتیان کیوان عباسی اکبر پورغلامی حمید عبدالله پور بی ریاقزل آلای خال قرمز جمعیتی آسیب پذیر از ماهی آزاد دریای خزر بوده ولی در اغلب آبهای شیرین حوزه ایرانی دریای خزر انتشار دارد و در رودخانه شفارود نیز، این ماهی دارای فراوانی مناسبی در مناطق بالادست است. این بررسی با هدف آشنایی از خصوصیات زیست شناختی تغذیه قزل آلای خال قرمز و أکثرقزل آلای خال قرمز جمعیتی آسیب پذیر از ماهی آزاد دریای خزر بوده ولی در اغلب آبهای شیرین حوزه ایرانی دریای خزر انتشار دارد و در رودخانه شفارود نیز، این ماهی دارای فراوانی مناسبی در مناطق بالادست است. این بررسی با هدف آشنایی از خصوصیات زیست شناختی تغذیه قزل آلای خال قرمز و از زمستان 1388 تا پاییز 1389 انجام و از دستگاه الکتروشوکر و تور پرتابی جهت صید ماهیان استفاده شد. ماهیان مورد بررسی دارای اوزان 54/7 تا 4/78 (7/14±56/26) گرم، طول کل 89 تا 192 (میانگین 8/21± 43/128) میلیمتر و سن +0 تا +4 (میانگین 8/0±15/2 سال) بودند. میانگین های شاخص طول نسبی لوله گوارش (RLG) 10/0±85/0، شاخص پری لوله گوارش (GSI) 5/3±08/6 و شاخص شدت تغذیه (IF) در آنها 4/157±45/195) برآورد و شاخص تهی بودن لوله گوارش (CV) صفر (0) تعیین گردید. در لوله گوارش قزل آلای خال قرمز شفارود 31 خانواده از 14 راسته شامل کرمهای کم تار (Lambricidae و Lumbriculidae)، ناجورپایان (Gammaridae)، جورپایان (Asellidae)، عنکبوت های آبی (Hygrobatidae)، هزارپایان (Myriapoda)، حشرات قاب بال (Dytiscidae و Elmidae)، دوبالان (Blephariceridae، Chironomidae، Empididae، Simuliidae، Stratiomyidae، Tabanidae و Tipulidae)، یکروزه ها (Baetidae ، Ephemeridae و Heptagenidae)، پرده بالان (Formicidae)، مگالوپترا (Sialidae)، سنجاقکها (Agrionidae)، بهاره ها (Leucteridae ، Nemouridae ، Perlidae و Taeniopterygidae)، بال موداران (Hydropsychidae،Lepidostomatidae ، Limnephilidae، Philopotamidae و Rhyacophilidae) و نیم بالان جداسازی گردید و لذا این ماهی در منطقه مطالعاتی، گونه ای وسیع خوار و گوشتخوار محسوب می گردد. بررسی فراوانی مشاهدات طعمه ها نشان داد که در لوله گوارش قزل آلای خال قرمز در زمستان دوبالان و یکروزه ها، در بهار ، دوبالان ، یکروزه ها و بال موداران، در تابستان، دوبالان، یکروزه ها، بال موداران، بهاره ها و پرده بالان و در پاییز، دوبالان و یکروزه ها بعنوان غذای اصلی مصرف شده که در سنین مختلف نیز تغییرات دیده می شود و در کل، دوبالان (9/97 درصد)، یکروزه ها (3/83 درصد)، بهاره ها (1/52 درصد) و بال موداران (1/52 درصد) بعنوان غذای اصلی و سایر اقلام غذایی بعنوان غذای ثانویه (فرعی) یا اتفاقی (تصادفی) مصرف شده اند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
116 - Impact of substituting sugar with date juice on the sensory and physicochemical characteristics of uncoated chewing gum
Maryam Karimi Alireza RahmanIn contemporary confectionery industry, the manufacturing of dietary and low-calorie products, notably in the realm of chewing gum production, stands as a significant challenge. Sweeteners are integral components in confectionery products, with applications extending to أکثرIn contemporary confectionery industry, the manufacturing of dietary and low-calorie products, notably in the realm of chewing gum production, stands as a significant challenge. Sweeteners are integral components in confectionery products, with applications extending to chewing gum as well. This research utilizes the established advantageous characteristics of dates to investigate the potential use of date juice as a replacement for sugar in the manufacturing of dietary gum. The substitution ratios tested in the experiment are 0%, 30%, 20%, and 10%. The findings of the experiment indicated that the gum supplemented with date juice at a substitution rate of 20% exhibited superior quality and shelf life, as evidenced by its enhanced moisture retention, texture, and sensory attributes, particularly taste. Conversely, a higher substitution rate of 30% led to a decline in both quality and sensory characteristics, with values falling below those of the control treatment. The study encompassed physicochemical and sensory examinations, encompassing the analysis of gum content, determination of reducing sugars following hydrolysis, measurement of ash content, assessment of texture, evaluation of sensory attributes, and investigation of colorimetric properties. The findings indicate that the quantity of gum and sugar obtained following the hydrolysis of the product was consistent across all experimental treatments, displaying no statistically significant variance compared to the control treatment. Additionally, there was a notable increase in the ash percentage index with higher levels of date juice replacement. The adhesion indices demonstrated a notable increase, while both chewability and springiness exhibited a decrease. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
117 - شناسایی عوامل سواد سلامت برای بیماران فشارخون با رویکرد دیمتل و تحلیل مضمون
زینب افشاربدر بهارک شیرزاد کبریا پرستو خسروی فرشته کردستانیپژوهش حاضر از لحاظ هدف کاربردی و از لحاظ روش توصیفی پیمایشی و ترکیبی(کیفی-کمی) می باشد. جامعه آماری پژوهش شامل افراد آگاه یا صاحبنظر متخصصین حوزه علوم پزشکی و مدیریت آموزشی که در واقع درگیر با ابعاد و موضوع پژوهش درزمینه بیماری فشارخون و سواد سلامت بودند تشکیل می دهد. ب أکثرپژوهش حاضر از لحاظ هدف کاربردی و از لحاظ روش توصیفی پیمایشی و ترکیبی(کیفی-کمی) می باشد. جامعه آماری پژوهش شامل افراد آگاه یا صاحبنظر متخصصین حوزه علوم پزشکی و مدیریت آموزشی که در واقع درگیر با ابعاد و موضوع پژوهش درزمینه بیماری فشارخون و سواد سلامت بودند تشکیل می دهد. برای تعیین نمونه‌های این بخش و تعیین این گروه از خبرگان از روش نمونه‌گیری غیر تصادفی هدفمند استفاده شد که تعداد 23 نفر به‌عنوان مصاحبه‌شونده با توجه به اصل اشباع در نظر گرفته شد. در بخش کمی نیز جامعه آماری خبرگان و صاحب نظران علوم پزشکی هستند که از روش نمونه گیری غیرتصادفی و هدفمند استفاده و پرسشنامه ها در اختیار 21 خبره این حوزه قرار گرفت. در بخش کیفی تحقیق از روش مصاحبه نیمه ساختاریافته و در بخش کمی از پرسشنامه ماتریسی استفاده شده است. به منظور تجزیه و تحلیل داده های جمع آوری شده در بخش کیفی از روش سه مرحله ای کدگذاری باز، کدگذاری محوری و کدگذاری انتخابی استفاده شده است. در بخش کمی نیز از تصمیم گیری مقایسات زوجی استفاده شده است. بر اساس یافته های این تحقیق می توان نتیجه گرفت که وجود 4 عامل سواد پایه با مولفه های خواندن و نوشتن و دانش، سواد فرهنگی با مولفه های نگرش، ارزش ها و هنجارها، سواد شناختی با مولفه های کاربرد، ارزیابی، درک و دسترسی، و سواد اجتماعی با مولفه های ارتباطات و تعاملات می توانند سواد سلامت بیماران فشارخون را تحت تاثیر قرار دهد. تفاصيل المقالة
سند
Sanad is a platform for managing Azad University publications
الروابط
المراكز ذات الصلة
دعامة
الصفحات الرسمية
حقوق هذا الموقع الإلكتروني مملوكة لنظام SANAD Press Management. © 1442-1445