آخرین شماره شماره 55 دوره 14 پاییز 1403 ارسال مقاله به نشریه شماره های پیشین دوره 14 ✓ شماره 55 - پاییز 1403 ✓ شماره 54 - تابستان 1403 ✓ شماره 53 - بهار 1403 دوره 13 ✓ شماره 52 - زمستان 1402 ✓ شماره 51 - پاییز 1402 ✓ شماره 50 - تابستان 1402 ✓ شماره 49 - بهار 1402 دوره 12 ✓ شماره 48 - زمستان 1401 ✓ شماره 47 - پاییز 1401 ✓ شماره 46 - تابستان 1401 ✓ شماره 45 - بهار 1401 دوره 11 ✓ شماره 44 - زمستان 1400 ✓ شماره 43 - پاییز 1400 ✓ شماره 42 - تابستان 1400 ✓ شماره 41 - بهار 1400 دوره 10 ✓ شماره 40 - زمستان 1399 ✓ شماره 39 - پاییز 1399 ✓ شماره 38 - تابستان 1399 ✓ شماره 37 - بهار 1399 دوره 9 ✓ شماره 36 - زمستان 1398 ✓ شماره 35 - پاییز 1398 ✓ شماره 34 - تابستان 1398 ✓ شماره 33 - بهار 1398 دوره 8 ✓ شماره 32 - زمستان 1397 ✓ شماره 31 - پاییز 1397 ✓ شماره 30 - تابستان 1397 ✓ شماره 29 - بهار 1397 دوره 7 ✓ شماره 28 - زمستان 1396 ✓ شماره 27 - پاییز 1396 ✓ شماره 26 - تابستان 1396 ✓ شماره 25 - بهار 1396 دوره 6 ✓ شماره 24 - زمستان 1395 ✓ شماره 23 - پاییز 1395 ✓ شماره 22 - تابستان 1395 ✓ شماره 21 - بهار 1395 دوره 5 ✓ شماره 20 - زمستان 1394 ✓ شماره 19 - پاییز 1394 ✓ شماره 18 - تابستان 1394 ✓ شماره 17 - بهار 1394 دوره 4 ✓ شماره 16 - زمستان 1393 ✓ شماره 15 - پاییز 1393 ✓ شماره 14 - تابستان 1393 ✓ شماره 13 - بهار 1393 دوره 3 ✓ شماره 12 - زمستان 1392 ✓ شماره 11 - پاییز 1392 ✓ شماره 10 - تابستان 1392 ✓ شماره 9 - بهار 1392 دوره 2 ✓ شماره 8 - زمستان 1391 ✓ شماره 7 - پاییز 1391 ✓ شماره 6 - تابستان 1391 ✓ شماره 5 - بهار 1391 دوره 1 ✓ شماره 4 - زمستان 1390 ✓ شماره 3 - پاییز 1390 ✓ شماره 2 - تابستان 1390 ✓ شماره 1 - بهار 1390 صفحات نشریه • متریکس • فرایند داوری • درباره نشریه • اهداف و چشم انداز • راهنمای نویسندگان • فرآیند پذیرش • اصول اخلاقی تماس با نشریه مرور • شماره جاری • براساس شمارگان نشریه • نمایه نویسندگان • براساس موضوعات • براساس نویسندگان
فهرست مقالات سید ابراهیم حسینی دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 1 - بررسی اثر مراحل تولید سوریمی بر ترکیبات شیمیایی والگوی الکتروفورتیکی پروتئینهای میوفیبریلی گوشت طیور استخوانگیری شده با روش مکانیکی شیرین حاجی باقر نائینی سید ابراهیم حسینی هما بهمدی علیرضا پژند دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 2 - تعیین ترکیبات شیمیایی تقریبی و الگوی الکتروفورتیک پروتئین گوشت ماهی شوریده دهان سیاه (Atrobucca nibe) در دریای عمان سیدپژمان حسینیشکرابی سیدابراهیم حسینی مهدی سلطانی ابولقاسم کمالی تورج ولینسب دسترسی آزاد مقاله صفحه چکیده متن کامل 3 - بررسی خاصیت ضد میکروبی اسانس میخک در همبرگر خام طی نگهداری در انجماد سید ابراهیم حسینی شاهرخ شعبانی فاطمه دلفان آذری