فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی ویژگی ضدمیکروبی فیلم خوراکی پلی لاکتیک اسید- صمغ کتیرای ایرانی به همراه اسانس گیاه قیچ کاشانی (Zygophyllum eichwaldii) بر فساد میکروبی گوشت ران شترمرغ در دمای یخچال
  آذین کیاکجوری پیمان آریایی رویا باقری مهرو اسماعیلی
  10.30495/jfh.2023.1989373.1406
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - بررسی شیوع پاتوژن‌های غذازاد در ساندویچ‌های عرضه‌شده در شهرستان قم و مقاومت آنتی‌بیوتیکی جدایه‌ها
  سید عرفان حسینی نسب نجمه واحد دهکردی ابراهیم رحیمی
  10.30495/jfh.2023.1992348.1413
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی شیوع، تنوع ژنتیکی و مقاومت آنتی‌بیوتیکی کلستریدیوم دیفیسیل در گوشت مرغ و بوقلمون بومی و صنعتی مراکز فروش استان چهارمحال‌وبختیاری
  اکبر انصاریان بارزی امیر شاکریان ابراهیم رحیمی زهرا اسفندیاری
  10.30495/jfh.2023.1993402.1415
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی برخی ویژگی‌های شیمیایی و ضد‌میکروبی اسانس روغنی برگ بو
  فریده قادری امیر شاکریان زهره مشاک ابراهیم رحیمی مهدی جعفری
  10.30495/jfh.2023.1992033.1412
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - شیوع آلودگی ساندویچ‌های عرضه شده به میکروارگانیسم‌های پاتوژن و مقاومت آنتی‌بیوتیکی جدایه‌ها در شهرستان کرمانشاه، ایران
  محمدامین حیدرزادی نادیا ایازی نجمه واحد دهکردی محسن کرمی سیده‌خدیجه احمدی سیدعرفان حسینی‌نسب
  10.30495/jfh.2024.1993294.1414
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - مطالعه مقایسه‌ای خاصیت ضدمیکروبی نایسین و ناتامایسین در سفیده تخم‌مرغ مایع پاستوریزه و افزایش زمان ماندگاری آن
  الهام یغما محمد علی تربتی افشین جوادی
  10.30495/jfh.2024.2003124.1431