فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی بافت‌های غیرمجاز به روش هیستولوژی در فرآورده‌های گوشتی عرضه‌شده در شهرهای تبریز و خوی
  آیدا پیامی محمدحسین موثق مسعود دل آشوب
  10.30495/jfh.2021.1935193.1320
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - ارزیابی مقایسه‌ای فراسنجه‌های کیفی، میکروبی و اکسیداتیو در تخم‌مرغ‌های محلی و تجاری در شهر سمنان
  اشکان جبلی جوان نسیم ایزدی وصفی زهرا شریفی زهرا اسماعیلی فائزه اسدی منصوره کنعانی
  10.30495/jfh.2021.1934805.1319
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی اثرات هم افزایی میکرو امولسیون های شیرین بیان ، سیر و رازیانه به عنوان آنتی اکسیدان و ضد باکتری طبیعی
  مارال زاهدی بهناز معمارماهر نویده انرجان حامد همیشه کار
  10.30495/jfh.2021.1930403.1315
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - مقایسه تأثیر حلال‌های هیدرواتانولی و آبی روی پتانسیل عملکردی و ترکیبات فعال عصاره کدوحلوائی (Cucurbita moschata)
  زهرا لطیفی سعید عابدیان کناری علی اکبر مشایخ
  10.30495/jfh.2021.1932329.1316
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - اثر فیلم‌ زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه پلی ‌وینیل‌‌ استات/ ژلاتین حاوی اسانس گلپر بر افزایش زمان ماندگاری نان پیتا
  مهسا سلیم خانیان لیلا ناطقی نازنین زند
  10.30495/jfh.2021.1935286.1321
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - مطالعه نقش سن، جنس و فصل بر میزان شیوع فاسیولیازیس و دیکروسلیازیس در دام‌های کشتاری در کشتارگاه تبریز
  ناصر حاجی پور هادی ولی زاده پرویز حسن زاده
  10.30495/jfh.2021.1938747.1324
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی میزان آلودگی سمبوسه‌های عرضه‌شده در استان سیستان و بلوچستان به سالمونلا و اشریشیا کولای و مقاومت آنتی‌بیوتیکی جدایه‌ها
  محمدامین حیدرزادی محمد رهنما مجید علیپوراسکندانی داریوش سعادتی علی افشاری مقدم
  10.30495/jfh.2021.1938582.1323
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - ارزیابی رابطه وزن مولکولی پپتیدهای زیست‌فعال حاصل از آبکافت آنزیمی سر و پوسته میگوی وانامی (Litopenaeus vannamei) با خواص ضدباکتریایی، آنتی اکسیدانی و عملکردی آن ها
  سهیل ریحانی پول سکینه یگانه رضا صفری
  10.30495/jfh.2022.1940567.1326