فهرست مقالات

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - بررسی اثر ضدباکتریایی روغن کرچک روی برخی از بیماری‌زاهای غذایی با تکیه بر ارزیابی مقایسه‌ای ترکیبات
  ثمانه حاتمی مسعود یاورمنش علی محمدی ثانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - پایداری اکسایشی روغن‌های سبوس برنج، ذرت، کانولا، آفتابگردان و سویا در فرآیند پخت و نگه‎داری نان
  نجمه جهانی جمشید فرمانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - بررسی اثر ضد باکتریایی عصاره متانولی گیاه اسپند در شرایط آزمایشگاهی بر روی تعدادی از باکتری‌های مهم بیماری‌زای منتقله از موادغذایی
  طیبه زینلی محمد محسن‌زاده رویا رضائیان دلوئی رویا نبی‌پور
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - بررسی میزان تجمع کبالت و نیکل در بافت خوراکی ماهی سفید صید شده از تالاب بین‌المللی انزلی
  علی اصغر خانی پور مینا سیف زاده مینا احمدی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - تأثیر اسانس آویشن، پونه کوهی و مخلوط آن‌ها بر کیفیت گوشت بلدرچین در مقایسه با آنتی‌بیوتیک ویرجینیامایسین
  شیما حاجی پور ده‌بالایی محسن افشارمنش مسعود سامی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - دیدگاه پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی نسبت به تولید مرغ بدون آنتی‌بیوتیک (مطالعه موردی استان تهران)
  آیت بهروزی سیامک مشایخی قباد عسگری جعفرآبادی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی میزان تجمع نیترات و نیتریت در سبزی‌های عرضه شده در بازار شهرکرد
  شهرام کیانی محبوبه قیطاسی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - تأثیرتیمار فراصوت بر ترکیبات زیست‌فعال آب هویج
  علی ایاسه محمد علیزاده عباس مهرداد محسن اسمعیلی یوسف جوادزاده