PLC

حرية الوصول المقاله

1 - نقش حوزه های سازمانی در مدیریت تکوین محصول جدید (با رویکرد صنایع خودرو سازی ایران)
فرزام زمانی سید محمد سید حسینی

"توسعه محصول جدید" از مهمترین چالشها برای سازمانهای امروزی است. این موضوع، بحثی چند تخصصی است که در تحقیقات متعددی بحث بررسی است. اما این تحقیقات به بررسی همزمان تخصص های مختلف و نقش آنها در توسعه محصول جدید نپرداخته اند. با وجود این خلا، مقاله حاضر به بررسی نقش بخش های أکثر

"توسعه محصول جدید" از مهمترین چالشها برای سازمانهای امروزی است. این موضوع، بحثی چند تخصصی است که در تحقیقات متعددی بحث بررسی است. اما این تحقیقات به بررسی همزمان تخصص های مختلف و نقش آنها در توسعه محصول جدید نپرداخته اند. با وجود این خلا، مقاله حاضر به بررسی نقش بخش های مختلف در فرایند توسعه محصول جدید نوشته شده است. در ضمن بررسیهای انجام شده از نقش حوزه های مختلف در فرایند توسعه محصول جدید، مدلی نیز ارائه شده است که نقش وظایف مختلف سازمانی را در توسعه محصول جدید بصورت یکپارچه به هم پیوند می زند. یکپارچگی مدل و لحاظ نمودن همه ی حوزه های سازمانی موضوعی است که در تحقیقات پیشین به آن نپرداخته شده است. این مدل دارای چهاربخش عملیات، مالی، نیروی انسانی و بازاریابی است. نقطه اتصال این چهار بخش، مهمترین اهداف توسعه محصول جدید است. این اهداف عبارتند از اینکه محصول جدید در چارچوب هزینه های تعیین شده توسعه پیدا کند ، کیفیت مطلوب را داشته باشد و بموقع برای عرضه به بازار آماده شود . پژوهش حاضر با توجه به هدف و روشی که دنبال می کند، تحقیقی کاربردی ـ بنیادی است. ابزار اندازه گیری در این پژوهش، رگرسیون چند متغیره و از نوع سلسه مراتبی است. آزمون مدل طراحی شده، در صنعت خودروسازی ایران و از طریق گردآوری اطلاعات مربوط به 122 پروژه واجد شرایط مطرح شده انجام شدند. مهمترین نتایج این تحقیق عبارتنداز :  همزمانی و رسمی بودن فعالیتهای توسعه محصول جدید رابطه مثبتی با تحقق اهداف توسعه محصول جدید دارند  استفاده از تکنیکهای مدیریت هزینه رابطه مثبتی با تحقق اهداف هزینه ای و زمان توسعه محصول جدید دارد بعلاوه  استفاده از ساختار سازمانی مناسب رابطه مثبتی با تحقق اهداف توسعه محصول جدید دارد  تحقق اهداف توسعه محصول جدید رابطه مثبتی با موفقیت محصول در بازار دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - نقش حوزههای سازمانی در مدیریت تکوین محصول جدید (با رویکرد صنایع خودرو سازی ایران)
سید محمد سید حسینی فرزام زمانی

با ورود به هزاره جدید میلادی، شرکت ها با افزایش فشارهای رقابتی روبرو شده اند، این رقابت باعث به وجود آمدن چالش های متعددی برای شرکت ها شده است. "توسعه محصول جدید" از مهم ترین این چالش ها است. موضوع "توسعه محصول جدید، موضوعی چند تخصصی است که در تحقیقات متعددی بحث شده است أکثر

با ورود به هزاره جدید میلادی، شرکت ها با افزایش فشارهای رقابتی روبرو شده اند، این رقابت باعث به وجود آمدن چالش های متعددی برای شرکت ها شده است. "توسعه محصول جدید" از مهم ترین این چالش ها است. موضوع "توسعه محصول جدید، موضوعی چند تخصصی است که در تحقیقات متعددی بحث شده است. اما این تحقیقات به بررسی عمیق همزمان تخصص های مختلف و نقش آن ها در توسعه محصول جدید نپرداخته اند. با در نظر گرفتن این خلا، مقاله حاضر با هدف بررسی نقش بخش های مختلف شرکت در فرایند توسعه محصول جدید و مدیریت این فرایند نوشته شده است. در ضمن بررسی های انجام شده از نقش حوزه های مختلف در فرایند توسعه محصول جدید، مدلی نیز ارائه شده است که نقش وظایف مختلف سازمانی را در توسعه محصول جدید به صورت یکپارچه به هم پیوند می زند. یکپارچگی مدل و لحاظ نمودن همه ی حوزه های سازمانی موضوعی است که در تحقیقات پیشین به آن پرداخته نشده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - Alternations of Antioxidant Activity in Saliva in Smokers
S. F. Nosratabadi R. Sariri P. Yaghmaei M. Taheri A. Ghadimi H. Ghafoori

Cigarette smoke is injurious to both oral cavity and internal body environment. Saliva is the firstbody fluid to encounter the dangerous smoke. The aim of our present study was, therefore, toevaluate the influence of smoking on the antioxidant activity of saliva of heal أکثر

Cigarette smoke is injurious to both oral cavity and internal body environment. Saliva is the firstbody fluid to encounter the dangerous smoke. The aim of our present study was, therefore, toevaluate the influence of smoking on the antioxidant activity of saliva of healthy smokers.Antioxidant capacity of saliva was determined using different methods in the centrifuged saliva from25 male smokers and 25 non-smokers in a similar age range. Chemical methods and highperformance liquid chromatography (HIQC) revealed a significant decrease in total antioxidantcapacity and values of non-enzymatic antioxidants in saliva of smokers. Based on the results obtainedin the present study, we concluded that smoking could significantly affect the anitoxidant behavior ofnormal human saliva. Thus, smoking may induce several oral diseases as well as respiratory andcardiovascular disorders and could cause different cancers. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - اثرات ضد سرطانی پلی ساکارید گلوکان قارچ فوزاریوم SPP وآنالیزشیمیایی آن با روش های FT-IR و HPLC
بهزاد صالحی منصور بیات مهروز دزفولیان آذر سبکبار بهمن تبرایی

امروزه سرطان بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی در سال 2018 دومین عامل مرگ و میر درجهان می باشد. استفاده از پلی ساکارید های قارچی یکی از راه های ارزانتر، کم خطرترو با عوارض جانبی کمتر و جدیدتر در پیشگیری و درمان سرطان می باشد. هدف از این تحقیق جداسازی و شناسایی قارچ فوزا أکثر

امروزه سرطان بر اساس گزارش سازمان بهداشت جهانی در سال 2018 دومین عامل مرگ و میر درجهان می باشد. استفاده از پلی ساکارید های قارچی یکی از راه های ارزانتر، کم خطرترو با عوارض جانبی کمتر و جدیدتر در پیشگیری و درمان سرطان می باشد. هدف از این تحقیق جداسازی و شناسایی قارچ فوزاریوم بومی از خاک های کرج و استخراج پلی ساکارید گلوکان وتعیین ویژگی های شیمیایی آن باروش هایFT-IR و HPLC و نقش ضد سرطانی آن برروی سل لاین های لنفوییدی (LCL) و هلا (Hela) می باشد. دراین مطالعه نمونه قارچ فوزاریوم از خاک منطقه کرج جداسازی گردید وبه روش میکروسکوپی وماکروسکوپی و ژنتیکی درحد جنس شناسایی شد . وسپس قارچ در محیط کشت مایع انتخابی برای تولید بیشترین مقدار توده قارچی برای استخراج گلوکان کشت گردید.گلوکان قارچ به روش آب جوش مورد استخراج قرارگرفت .مقادیر مختلفی ازگلوکان استخراج شده را به کشتهای سلولی LCLوHela اضافه شد واثرات سایتوتوکسیسیته آن بررسی شد.نتایج کشت نشان داد پلی ساکارید گلوکان نقش ضد سرطانی بر روی سلول های لنفوییدی داشت اما بر روی سلول های هلا اثر ضدسرطانی نداشت. اثرات سایتوتوکسیسیته پلی ساکارید گلوکان با روش کالریمتری(MTT) نشان داده شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - مطالعه عوامل موثر بر استخراج سوپر آنتی اکسیدان آستاگزانتین از ضایعات میگوی پاسفید غربی (Litopenaeus vannamei)
فاطمه صابر باغبان شاهرخ شعبانی رضا عزیزی نژاد

10.30495/jftn.2022.65507.11176

مقدمه: ضایعات میگو می‌توانند به عنوان ارزان‌ترین مواد اولیه جهت استخراج رنگدانه‌های کاروتنوئیدی آستاگزانتین قرمز و جایگزینی با رنگ‌های مصنوعی استفاده شوند. در پژوهش حاضر هدف ارزیابی عوامل موثر بر راندمان استخراج آنتی‌اکسیدان آستاگزانتین از ضایعات میگوی پاسفید غربی بود.م أکثر

مقدمه: ضایعات میگو می‌توانند به عنوان ارزان‌ترین مواد اولیه جهت استخراج رنگدانه‌های کاروتنوئیدی آستاگزانتین قرمز و جایگزینی با رنگ‌های مصنوعی استفاده شوند. در پژوهش حاضر هدف ارزیابی عوامل موثر بر راندمان استخراج آنتی‌اکسیدان آستاگزانتین از ضایعات میگوی پاسفید غربی بود.مواد و روش‌ها: در این پژوهش استخراج با نسبت ماده جامد (میگوی پخته/خشک/آسیاب/الک) به حلال اتانول (g/ml) در 3 سطح یک به پنج، یک به هفت و یک به نه، با مدت زمان همزدن 1، 5 و 10 دقیقه در حمام فراصوت در 3 سطح 10 ، 20 و 30 دقیقه و دمای سانتریفیوژ 4، 12 و 21 درجه سلسیوس با 3 بار تکرار انجام گردید. پس از بررسی راندمان استخراج کاروتنوئید ضایعات خشک و تر در دستگاه اسپکتوفتومتر، بهترین روش استخراج از طریق تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از نرم افزار SPSS.20 به روش میانگین چند دامنه‌ای دانکن، انتخاب شد و در پایان آستاگزانتین تیمار 1(پخته /خشک /آسیاب/الک) و تیمار2 (خام/آسیاب ) با دستگاه HPLC بهینه‌سازی، خالص‌سازی، اندازه‌گیری و شناسایی شدند و تیمار بهینه انتخاب گردید.یافته‌ها: آزمایش‌ها نشان داد نسبت نمونه به حلال 1:5 و یک دقیقه زمان همزدن، 10 دقیقه فراصوت و سانتریفیوژ 21 درجه سلسیوس برای استخراج بهینه مناسب می‌باشد. داده‌های حاصل از آنالیز HPLC نیز نشان داد، آستاگزانتین حاصل از استخراج تیمار1mgastaxanthin/gextract 3 و تیمار2mgastaxanthin/gextract 7/2 بوده است.نتیجه گیری: از ضایعات میگو می‌توان به ‌عنوان مواد اولیه دردسترس و اقتصادی جهت استخراج رنگدانه‌های کاروتنوئیدی و جایگزینی آنها با رنگ‌ها و آنتی اکسیدان‌های مصنوعی در صنعت غذا استفاده نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - بررسی کارایی بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و ساکارومایسس سرویزیه به منظور سم‌زدایی آفلاتوکسین M1 در شیر بدون چربی با استفاده از آنالیز HPLC
مصطفی فخرآبادی امیر اقبال خواجه رحیمی نکیسا سهرابی حق دوست سید امیرعلی انوار مریم طلا

10.30495/jftn.2023.72437.11242

مقدمه: آلودگی مواد غذایی با آفلاتوکسین به عنوان یک چالش در زمینۀ سلامت و اقتصاد شناخته شده است. از این رو، سازمانهای جهانی حداقل میزان آلودگی مواد غذایی مختلف را تعیین کرده‌اند. آفلاتوکسینM1 (AFM1) یک مایکوتوکسین سرطان‌زا است که بیشتر در محصولات لبنی یافت می‌شود و حذف آ أکثر

مقدمه: آلودگی مواد غذایی با آفلاتوکسین به عنوان یک چالش در زمینۀ سلامت و اقتصاد شناخته شده است. از این رو، سازمانهای جهانی حداقل میزان آلودگی مواد غذایی مختلف را تعیین کرده‌اند. آفلاتوکسینM1 (AFM1) یک مایکوتوکسین سرطان‌زا است که بیشتر در محصولات لبنی یافت می‌شود و حذف آن همچنان به عنوان یک چالش باقی‌مانده است. هدف از این مطالعه بررسی اثر ضد آفلاتوکسین بیفیدوباکتریوم بیفیدوم و ساکارومایسس سرویزیه در شیر بدون چربی آلوده بود. مواد و روش‌ها: برای این منظور شیر بدون چربی با سه غلظت AFM1 و با دو سطح غلظت باکتری و قارچ به تنهایی یا ترکیبی تیمارگردید و در دمای 4 و 37 درجه سانتی‌گراد در بازه‌های زمانی مختلف (30، 60، 120 دقیقه و 24 ساعت) انکوبه شد. کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای تشخیص AFM1 در شیر به کار گرفته شد. یافته‌ها: نتایج نشان داد که زمان انکوباسیون یک عامل کلیدی در فرآیند حذف AFM1 است. همچنین حذف AFM1 به عوامل دیگری مانند غلظت میکروارگانیسمها، دمای انکوباسیون، غلظت سم و نوع تیمار (به تنهایی یا ترکیب) وابسته بود. توانایی این سویه‌ها برای حذف AFM1 بعد از گذشت 24 ساعت به میزان 20 تا 90 درصد نشان داده شد. حذف AFM1 توسط ساکارومایسس سرویزیه (به میزان 8/66%) در مقایسه با بیفیدوباکتریوم بیفیدوم به مقدار بیشتری (به میزان 3/51%) بود و ترکیب پروبیوتیک‌ها توانایی آن‌ها را برای حذف سم (به میزان 90 %) افزایش داد. نتیجه‌گیری: نتایج این مطالعه نشان داد که پروبیوتیک‌ها به تنهایی یا در ترکیب با یکدیگر در حذف AFM1 نقش اساسی دارند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - بررسی مقادیر 5- هیدروکسی متیل فورفورال در خشکبارهای پرمصرف ایران
محمد علیزاده نوشین رحیم زاده ثریا خیروری

مقدمه: در حین تیمار حرارتی مواد غذایی بین آمینواسیدها و قندهای احیا کننده واکنش میلارد رخ می دهد. 5- هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) از محصولات حد واسط این واکنش است. با توجه به مضر بودن HMF و اهمیت تغذیه‌ای خشکبار، هدف این مطالعه اندازه‌گیری میزان HMF میوه‌های خشک و بررسی أکثر

مقدمه: در حین تیمار حرارتی مواد غذایی بین آمینواسیدها و قندهای احیا کننده واکنش میلارد رخ می دهد. 5- هیدروکسی متیل فورفورال (HMF) از محصولات حد واسط این واکنش است. با توجه به مضر بودن HMF و اهمیت تغذیه‌ای خشکبار، هدف این مطالعه اندازه‌گیری میزان HMF میوه‌های خشک و بررسی رابطه آن با خواص شیمیایی می باشد. مواد و روش‌ها: 50 نمونه از میوه‌های خشک پرمصرف بازار جهت اندازه گیری محتوای HMF توسط دستگاه HPLC جمع‌آوری شدند. ویژگی‌های شیمیایی با استفاده از روش‌های استاندارد مرسوم اندازه گیری شد. همبستگی بین میزان HMF و ویژگی‌های شیمیایی توسط آزمون همبستگی پیرسون بررسی شد. یافته‌ها: بیشترین و کمترین مقدار HMF مربوط به لواشک ( mg/kg 85/8569 ) و کشمش طلایی ( mg/kg 49/80) بود. بین میزان HMF و رطوبت مویز و کشمش تیره (p<0.05, r =-0.86) و بین میزان اسیدیته و HMF لواشک (pنتیجه‌گیری: مقدار HMF موجود در میوه‌های خشک بالا و به مقدار میانگین mg/kg 19/2243 بوده که موجب ورود مقدار زیادی از آن از طریق رژیم غذایی به بدن می‌شود. بنابراین مطالعات بیشتری در زمینه بررسی زیست دسترسی HMF مورد نیاز است. همچنین نتیجه گرفته شد که ویژگی‌های شیمیایی بسته به شرایط نگهداری و فرآوری میوه ها ارتباط موثری با مقدار HMF خشکبار دارند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - The evaluation of amino acid profiles in sugar beet industry
F. Sahraei M. Honarvar

10.30495/jfbt.2022.20320

Food should contain enough amino acids to grow and maintain human health. For all practical purposes, the nutritional value of protein food is defined by its basic amino acid composition. In the sugar industry in particular, production and the importance of the final pr أکثر

Food should contain enough amino acids to grow and maintain human health. For all practical purposes, the nutritional value of protein food is defined by its basic amino acid composition. In the sugar industry in particular, production and the importance of the final product, the presence of amino acids in each stage of sugar production, that briefly includes diffusion, purification, evaporation, crystallization, results in inappropriate color production and also one must remember that asparagine, is one of the amino acids that produces acrylamide. The aim of this research work is to investigate the profile of amino acids in the sugar industry, including thick juice and molasses. Amino acid profiles in these products were performed by analyzing 20 amino acids, most notably asparagine. In this study, samples of thick juice and molasses studied during seven day intervals to measure amino acid profiles. Different physico-chemical tests were performed to measure the quality of each sample. Finally, by employing HPLC, the amount of each amino acid was in all samples analyzed. The results showed that samples of thick juice contained high amounts of asparagine, followed by molasses. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - استخراج واندازه‌گیری سم دیازینون به وسیله نانوذرات NiZnS-C با تکنیک ریز استخراج به کمک امواج فراصوت و طراحی آزمایش از آب‌های محیطی به کمک HPLC-UV
سعید خدادوست محمد شریف طالبیان پور

10.30495/jest.2021.50606.4981

زمینه و هدف: ترکیبات اورگانوفسفره اساس بسیاری از سموم و گازهای شیمیایی جنگی می باشند. سموم فسفره آلی دسته ای از مواد شیمیایی هستند که عموما بعنوان بازدارنده های کولین استراز عمل می کنند و بواسطه عملکرد بسیار موثرشان در مقابل حشرات کاربرد گسترده ای در کشاورزی دارند. هدف أکثر

زمینه و هدف: ترکیبات اورگانوفسفره اساس بسیاری از سموم و گازهای شیمیایی جنگی می باشند. سموم فسفره آلی دسته ای از مواد شیمیایی هستند که عموما بعنوان بازدارنده های کولین استراز عمل می کنند و بواسطه عملکرد بسیار موثرشان در مقابل حشرات کاربرد گسترده ای در کشاورزی دارند. هدف اصلی این تحقیق ارائه یک روش استخراج جدید سم دیازینون از آب های محیطی است.روش بررسی: در این تحقیق نانو ذرات NiZnS نشانده شده بر روی کربن فعال سنتز شدند و خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آن با تکنیک های XRD، FT-IR و TEM تعیین شدند. نانو مواد با میانگین اندازه 45 نانومتر توسط روش ریزاستخراج براساس پخش نانو مواد نانو-کمک شده با امواج فراصوت برای استخراج سم دیازینون در نمونه های آب های محیطی (بهار سال 1399) قبل از اندازه گیری با دستگاه HPLC-UV به کار گرفته شد. مقادیر بهینه متغیرهای اثر گذار بر روش استخراج توسط روش طرح مرکب مرکزی مورد ارزیابی قرار گرفت.یافته ها: روش بهینه سازی شده ریزاستخراج براساس پخش نانو مواد نانو- کمک شده با امواج فراصوت جفت شده با HPLC-UV برای اندازه گیری مقادیر ناچیز دیازینون در نمونه های آبی به کار گرفته شده است. مزایای روش پیشنهادی بر اساس نانو مواد جدید شامل آسانی نسبی، ساده بودن و ارزان بودن روش سنتز، سریع و راحت بودن عمل استخراج، امکان پذیری برای نمونه های با حجم بالا، حساسیت، دقت و صحت بالا در پیش تغلیظ و اندازه گیری دیازینون است.بحث و نتیجه گیری: در شرایط بهینه مقدار 5/15 میلی گرم از نانو ذرات NiZnS-C، 5/5 دقیقه زمان اختلاط و 5/5 دقیقه زمان اعمال فراصوت حاصل شد. ارقام شایستگی روش شامل دامنه خطی در محدوده µgmL-110 001/0 با حد تشخیص µgmL-1 0005/0 و انحراف استاندارد کمتر از 6 درصد بوده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - بررسی غلظت باقی مانده آفت کش‌های دیازینون، آزینفوس متیل و کاربایل در آب رودخانه‌های اصلی استان قم در سال 1395
عابدین ثقفی پور محمدرضا خاکسار ناهید جسری فاطمه رضایی

10.22034/jest.2019.11142

زمینه و هدف: با توجه به استفاده گسترده از آفت‌کش‌ها برای حفظ محصولات کشاورزی، باقی ماندن آن‌ها در محیط امری اجتناب ناپذیر است. توسعه کشاورزی و استفاده از سموم متنوع آفت‌کش گیاهی در استان قم می‌‌تواند اکوسیستم آبی را به مدت طولانی تحت تاثیر این آفت‌کش‌ها قرار دهد. لذا ای أکثر

زمینه و هدف: با توجه به استفاده گسترده از آفت‌کش‌ها برای حفظ محصولات کشاورزی، باقی ماندن آن‌ها در محیط امری اجتناب ناپذیر است. توسعه کشاورزی و استفاده از سموم متنوع آفت‌کش گیاهی در استان قم می‌‌تواند اکوسیستم آبی را به مدت طولانی تحت تاثیر این آفت‌کش‌ها قرار دهد. لذا این مطالعه با هدف تعیین غلظت باقی مانده آفت کش‌های ارگانو فسفره آزینفوس متیل و دیازینون و سم کارباماته کاربایل در آب رودخانه‌های اصلی استان قم صورت گرفت. روش بررسی: در این مطالعه 144 نمونه آب از چهار رودخانه اصلی استان قم طی یک دوره 12 ماهه در سال 1395 به منظور ارزیابی میزان باقی‌مانده سموم مورد مطالعه جمع آوری شد. نمونه‌ها با استفاده از دو روش استخراج فاز جامد و استخراج فاز مایع- مایع آماده شدند و با دستگاه های HPLC و GCMS/MS میزان سموم باقیمانده در آب اندازه گیری شد. یافته‌ها: نتایج نهایی این مطالعه نشان داد که بیش‌ترین غلظت دیازینون، آزینفوس متیل و کاربایل در فصل تابستان به ترتیب ppb 5/24 ، ppb 52/14 و ppb 54/4 بوده است. حداقل غلظت سموم مورد مطالعه مربوط به فصل زمستان بوده است. بر اساس آزمون آماری آنالیز واریانس دوطرفه بین میزان باقی مانده سموم در فصول مختلف اختلاف آماری معنی‌داری وجود داشت ( 002/0p<). بحث و نتیجه‌گیری براساس نتایج این مطالعه،غلظت باقی مانده آفت‌کش‌های ارگانو فسفره آزینفوس متیل و دیازینون و سم کارباماته کاربایل در آب اکثر رودخانه‌های اصلی قم بیش از حد مجاز اتحادیه اروپا (g/µL5/0) می باشد. در نتیجه در صورت کاربرد مداوم این سموم در بخش کشاورزی استان ؛ این آلاینده‌ها تهدیدی جدی برای سلامت عمومی مردم محسوب می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - استخراج و اندازه گیری بتاکاربولین ها و بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ و دانه گیاه اسپند (P.harmala) زاهدان
سعیده فهیمی شهربانو عریان رامش احمدی اکرم عیدی

بتا‌کاربولین ها نوعی آلکالوئید دارای ایندول هستند که براحتی از سد خونی مغزی عبور کرده و غلظت نوروترانسمیترها را تغییر می دهند همچنین طیفی از اثرات نوروفیزیولوژیکی و سمی از جمله اثر بر دمای بدن، تشنج، فعالیت های ضد افسردگی، اتساع عروقی، اثرات ضد تجمعی پلاکت ها و اثر بر ا أکثر

بتا‌کاربولین ها نوعی آلکالوئید دارای ایندول هستند که براحتی از سد خونی مغزی عبور کرده و غلظت نوروترانسمیترها را تغییر می دهند همچنین طیفی از اثرات نوروفیزیولوژیکی و سمی از جمله اثر بر دمای بدن، تشنج، فعالیت های ضد افسردگی، اتساع عروقی، اثرات ضد تجمعی پلاکت ها و اثر بر اشتها را اعمال می کنند. هدف از این تحقیق، استخراج و اندازه گیری بتاکاربولین ها و نیز ترکیبات فنولی اسپند جمع آوری شده از زاهدان می باشد. برای این منظور در فصل بهار، این گیاه از اطراف زاهدان جمع آوری گردید و عصاره متانولی برگ و دانه به روش سوکسله استخراج شد و در ادامه آنالیزهای فیتوشیمیایی مختلف بر روی عصاره ها صورت گرفت. این آنالیزهای کمی و کیفی شامل شناسایی آنتوسیانین ها، فلاونوئید ها، تانن ها، آنتراکینون ها، تست آنتی اکسیدانی عصاره، آنالیز FT-IR عصاره، آنالیز کمی و کیفی HPLC عصاره و آلکالوئید ها بودند. نتایج بدست آمده نشان داد که اگرچه خواص آنتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ (به علت حضور مقادیر بیشتر ترکیبات پلی فنلی و فلاونوئیدها ) نسبت به عصاره متانولی دانه بالاتر است اما میزان بتاکاربولین ها در عصاره دانه این گیاه (p.harmala) بیشتر است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - Microextraction and Determination of Diclofenac in Biological Samples using Hollow Fiber Liquid Phase Microextraction Technique Coupled with HPLC-UV
Mohammad Reza Saadat Mahnaz Qomi Sahel Emadzadeh Marjan Gholghasemi

In this study, hollow fiber liquid phase microextraction (HF-LPME) coupled with highperformanceliquid chromatography (HPLC) with UV detection was applied for preconcentrationand determination of Diclofenac sodium in biological fluids. Parameters affecting the extraction أکثر

In this study, hollow fiber liquid phase microextraction (HF-LPME) coupled with highperformanceliquid chromatography (HPLC) with UV detection was applied for preconcentrationand determination of Diclofenac sodium in biological fluids. Parameters affecting the extractionprocess including pH of donor phase and acceptor phase, type of extraction solvent, stirring rate,extraction time, and salt addition were studied and optimized. Under the optimized conditionsdonor phase pH=3, acceptor phase pH=11.7, extraction solvent n-octanol, stirring rate =750 rpm,extraction time=27 min and without the addition of salt, enrichment factors up to 170 wereachieved and the relative standard deviation (RSD %) of the method was within the range of 2-3%. The method was successfully applied to determine the concentration of diclofenac sodium inthe biological samples and satisfactory results were obtained. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - Investigation of the Potential of Adsorption and Drug Delivery Application of the Duloxetine Antipsychotic by using its Molecular Imprinted Polymer
Seyyedeh Fatemeh Hoseini chehreghani Parviz Aberoomand Azar Maryam Shekarchi Bahram Daraei

The synthesis and application of a molecular imprinted polymer (MIP) as a carrier for drug delivery of Duloxetine (DUL) antipsychotic was investigated. Mimicking the natural receptors of DUL drug by synthesizing its MIP would lead to formation of some special active sit أکثر

The synthesis and application of a molecular imprinted polymer (MIP) as a carrier for drug delivery of Duloxetine (DUL) antipsychotic was investigated. Mimicking the natural receptors of DUL drug by synthesizing its MIP would lead to formation of some special active sites, which make able the MIP to accept only this special medicinal compound. Therefore, this MIP, which has been templated by DUL, could selectively absorb the molecules of DUL from the mediums in certain conditions and could release those chemical species in another place with different conditions. This MIP with its artificial receptors could be applied as a carrier for drug delivery applications and sustained released tablets. In order to synthesize this MIP based carrier, the precipitation polymerization method was applied. Also, methacrylic acid (MAA; as the functional monomer), 2,2-azobisissobutyronitrile (AIBN; as the initiator), and ethylene glycol dimethacrylate (EGDMA;as the cross-linker), were applied to obtain this sorbent. Moreover, the release kinetics of the drug was investigated by HPLC system, which was shown to be fitted with the Higuchi expressionpattern at least at 5.8, and 6.8 pHs. Finally, the results revealed that the synthesized MIP is able to be used in formulation of the sustained released tablets. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - طراحی وشبیه سازی سامانه جدیدآبنمای موزیکال هوشمند با دستگاه PLC
نوید امانی خداکرم عمادی محمود بهشتی

هدف از این مقاله طراحی و شبیه سازی آبنمای موزیکال هوشمند می باشد.آبنمایی که قابلیت حرکتهای موزون مطابق با موزیک در حال پخش را دارد.پروژه به گونه ای طراحی شده که قسمت کنترل ، موزیک را به ولتاژ تبدیل می کند و به دستگاه PLC می دهد. دستگاه PLC مطابق با برنامه ای که در حافظه أکثر

هدف از این مقاله طراحی و شبیه سازی آبنمای موزیکال هوشمند می باشد.آبنمایی که قابلیت حرکتهای موزون مطابق با موزیک در حال پخش را دارد.پروژه به گونه ای طراحی شده که قسمت کنترل ، موزیک را به ولتاژ تبدیل می کند و به دستگاه PLC می دهد. دستگاه PLC مطابق با برنامه ای که در حافظه آن ذخیره کرده ایم ، باعث قطع و وصل شدن پمپ ها ، نازل ها ، لامپ ها ( LED ) و غیره می شود.که در نتیجه باعث به وجود آمدن حرکاتی موزون با آب می شود.جهت مشاهده و کنترل پروسه از واحد مانیتورینگ استفاده می کنیم. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - Quantification of β-carotene, aucubin content, their associations and contribution to other economic traits in Plantago germplasm
Sougata Sarkar Raj Kishori Lal Ram Kishor Verma

Plant secondary metabolites have innumerable benefits in regard to human health. From the available 106 divergent lines of five Plantago species, a screening program was conducted to explore putative lines having best resources of aucubin and β-carotene. HPLC resul أکثر

Plant secondary metabolites have innumerable benefits in regard to human health. From the available 106 divergent lines of five Plantago species, a screening program was conducted to explore putative lines having best resources of aucubin and β-carotene. HPLC results indicated that seeds of selection LP3 of P. ovata contained highest (9.53%) and P. arenaria contained least (7.79%) β-carotene. Investigation was also conducted to assess the genetic variability, correlations and character contribution of β-carotene and aucubin content with other traits towards seed yield in a set of ten selected accessions in relation to seven traits in Plantago species. Results indicated that none of the accessions of any other species apart from P. lanceolata contained aucubin. PL-61 accession was detected to have maximum concentration (0.23%) of aucubin while the lowest (0.02%) was detected in PL-66. This opened the possibilities for nutritional value addition of β-carotene in seeds of isabgol. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - Phytoconstituents profiling of Cissus rotundifolia (Forssk.) Vahl. by HPLC-MS/MS, and evaluation of its free radical scavenging activity (DPPH) and cytotoxicity
Ataa Said Elsayed Ali Aboutabl Farouk Rasmy Melek Gehad Abdel Jaleel Raheem Abdel Jaleel Mona Raslan

Characterization of phytoconstituents in the 70% methanolic extract of Cissus rotundifolia (Forssk.) Vahl. was performed using high-performance liquid chromatography coupled with electrospray ionization mass spectrometry. Furthermore, tandem mass spectrometry (MS/MS) wa أکثر

Characterization of phytoconstituents in the 70% methanolic extract of Cissus rotundifolia (Forssk.) Vahl. was performed using high-performance liquid chromatography coupled with electrospray ionization mass spectrometry. Furthermore, tandem mass spectrometry (MS/MS) was performed to assist in the structural elucidation of compounds. Twenty-seven compounds were identified. The identified compounds were four acids, sixteen phenolics, two steroidal saponins, two coumarins, two stilbenoids and one triterpene. Astragalin 1, β-amyrin 2 and 1β-hydroxy-kryptogenin-1-O-α-L-rhamnopyranosyl-(1→2)-α-L-arabinopyranoside 3 were isolated by column chromatography and their structures were identified by spectral analysis including 1D and 2D NMR. The plant extract and the isolated compounds 1-3 were evaluated for their radical scavenging activity. Compounds 1 and 2 showed significant activity relative to that of ascorbic acid as a standard. The cytotoxicity of the plant extract, the isolated compounds and the standard doxorubicin was evaluated using the three human tumor cell lines HT116, MCF-7 and PC-3. The plant extract exhibited significant cytotoxicity against MCF-7 while showing no activity against the other cell lines. The isolated compounds 1-3 showed no activity against the used cell lines. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

17 - Determination of caffeine content in Wollega Zones, Ethiopian coffee bean, pulp and leaves by high performance liquid chromatography
Zerihun Asfew Aman Dekebo

Caffeine is a stimulant alkaloid found in aerial parts of many hot beverages, including coffee and tea. Due to its health impact, quantification of caffeine level in coffee is of paramount importance for consumers and traders, as well. Therefore, this study was designed أکثر

Caffeine is a stimulant alkaloid found in aerial parts of many hot beverages, including coffee and tea. Due to its health impact, quantification of caffeine level in coffee is of paramount importance for consumers and traders, as well. Therefore, this study was designed to determine the caffeine content in coffee beverage prepared from coffee beans, pulp and leaves using high performance liquid chromatography coupled with a reverse phase C8 column and UV-detector. In this study, caffeine sample was extracted from coffee beans, pulp and leaves with boiled distilled water followed by solvent partition with chloroform. The extracted caffeine samples were analyzed alongside caffeine standard solutions over the concentration range of 5-25 μg/mL. For quantitative purposes, the standard caffeine gave an equation of Y=1270560x + 986903 (R2 = 0.998) and the retention time of 1.84 ± 0.01 min. In parallel to the standard caffeine solution, peak area of caffeine contents in 20 μL extracted caffeine samples of 2.5 g coffee powder in 100 mL of distilled water coffee beverage were registered. By using the peak area, caffeine concentration in injected sample and its concentration in the total sample solution was calculated. The percentage masses of caffeine (w/w%) in the original coffee samples were 1.30 ± 0.11% for beans, 0.90 ± 0.11% for pulp and 0.65 ± 0.10% for leaves. These results of caffeine contents in coffee beans in Wollega zone show high caffeine contents when compared with previously reported coffee beans (1.01 ± 0.04-1.19 ± 0.02%) of other parts of Ethiopia using UV/Vis. spectrophotometric technique. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

18 - New flavonoid glycoside from Vicia faba L.
A.E. Allam

Kaempferol 4´-O-α-rhamnopyranosyl-3-O-α-rhamnopyranosyl-(1→6)-β- glucopyranoside (1), a new flavonoid glycoside, along with eight known ones (2-9) were isolated from the flowers of Vicia faba L. (Leguminosae) which were identified as kaempfer أکثر

Kaempferol 4´-O-α-rhamnopyranosyl-3-O-α-rhamnopyranosyl-(1→6)-β- glucopyranoside (1), a new flavonoid glycoside, along with eight known ones (2-9) were isolated from the flowers of Vicia faba L. (Leguminosae) which were identified as kaempferol 3-O-α-arabinopyranosyl-5-O-α-rhamnopyranoside (2), kaempferol 7-O-α-rhamnopyranoside (3), kaempferol 3-O-α-arabinopyranosyl- 7-O-α-rhamnopyranoside (4), kaempferol 3-O-rutinoside (5), kaempferol 3-O-α-rhamnopyranosyl-(1→3)-β-galactopyranosyl-7-O-α-rhamnopyranoside (6), kaempferol-3-O-β-galactopyranosyl-7-O-α-rhamnopyranoside (7), kaempferol-3-O-α-rhamnopyranosyl(1→6)-β-galactopyranosyl-7-O-α- rhamnopyranoside (8) in addition to a quercetin derivative; quercitin-3´-O-α- rhamnopyranosyl-4´-(3´´-acetyl)-β-galactopyranoside (9). Structure elucidation of the new compound was established based on 1D and 2D NMR analyses including 1H-, 13C-NMR, and HMBC experiments, in addition to HR-TOF-MS spectrometry using matrix assisted laser desorption ionization (MALDI). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

19 - Investigation of chemical characteristics of Eshnan (Seidlitzia rosmarinus Bunge ex Boiss) and quantitative determination of saponin ginsenosides by high-performance liquid chromatography
Mahnaz Davabi Maryam Kolahi Roya Azadi Nahid Pourreza

10.30495/tpr.2023.1985127.1337

Eshnan (Seidlitzia rosmarinus Bunge ex Boiss), a salt-tolerant and drought-resistant plant, is often found in salty desert areas. In the present report, Eshnan was subjected to extraction using methanol, ethanol, and water utilizing a Soxhlet extractor. A total of 51 co أکثر

Eshnan (Seidlitzia rosmarinus Bunge ex Boiss), a salt-tolerant and drought-resistant plant, is often found in salty desert areas. In the present report, Eshnan was subjected to extraction using methanol, ethanol, and water utilizing a Soxhlet extractor. A total of 51 compounds were identified in the plant inclusive of secondary metabolites such as phenols, polyphenols, phytosterol, amino acid, fatty acid, etc. utilizing GC/MS analysis. The methanolic extract had the highest phenolic content, whereas ethanolic extract had the highest antioxidant activity. Aqueous extract contained the highest levels of saponin, as well. CTAB represented a higher foaming capacity as compared to the plant extracts. HPLC analysis of the plant extract confirmed the presence of the saponin ginsenoside Rb1 for the first time. The results showed a rich source of saponins, polyphenols, and fatty acids in Eshnan. Due to the significant quantity of saponins within the plant, it can be used as an alternative natural surfactant to chemical surfactants that are currently utilized in industry. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

20 - UPLC in phytochemical analysis
Lutfun Nahar Satyajit D. Sarker

Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC), which has been around just over one and a half decade, is an advanced liquid chromatographic technique that offers a significantly short analysis time and small amount of solvent(s) as a mobile phase. It also provides much أکثر

Ultra Performance Liquid Chromatography (UPLC), which has been around just over one and a half decade, is an advanced liquid chromatographic technique that offers a significantly short analysis time and small amount of solvent(s) as a mobile phase. It also provides much better separation efficiency and resolution of analyte mixtures. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

21 - Flavonoids from two Turkish Centaurea species and their chemotaxonomic implications
Sharmeen Uddin Lillian Alnsour Peter Segun Huseyin Servi Sezgin Celik R. Süleyman Göktürk Afaf Al-Groshi Shaymaa Al-Majmaie Stephanie T. Guetchueng Lutfun Nahar Nicola M. Dempster Fyaz M. D. Ismail Kenneth J. Ritchie Satyajit D. Sarker

Centaurea asutro-anatolica Hub.-Mor. and C. kizildaghensis Uzunh., E. Doğan & H. Duman, two indigenous perennial herbs from the Turkish flora, belong to the medicinally important genus Centaurea L. (fam: Asteraceae), which comprises ca. 600 species worldwide. While أکثر

Centaurea asutro-anatolica Hub.-Mor. and C. kizildaghensis Uzunh., E. Doğan & H. Duman, two indigenous perennial herbs from the Turkish flora, belong to the medicinally important genus Centaurea L. (fam: Asteraceae), which comprises ca. 600 species worldwide. While various Centaurea species are well-known for producing alkaloids, flavonoids, lignans and terpenoids, there is no report on any thorough phytochemical work on any of these two species available to date. In continuation of our phytochemical and bioactivity studies on the Turkish Centaurea species, four flavonoids apigenin (1), apigenin 7,4’-dimethyl ether (2), genkwanin (3) and quercetin (4) were isolated from the methanol extracts of the aerial parts of C. austro-anatolica and C. kizildaghensis, for the very first time. The structures of the flavonoids were elucidated conclusively by spectroscopic means, i.e., UV, MS and 1D and 2D NMR data analyses. The distribution of these flavonoids (1-4) within the genus Centaurea and their possible chemotaxonomic implications within the genus Centaurea or the family Asteraceae have been discussed. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

22 - مطالعه عملکرد فیزیولوژیک پپتیدهای ضد انجماد جداسازی شده ازحلزون دریایی Peronia peronii
محمد امیر بی تعب جمیله پازوکی سید امید رعنایی سیادت

مقدمه وهدف:مطالعه حاضر بر روی حلزون دریاییPeronia peronii، که جزو حلزون های واقعی(Real slugs) و فاقد صدف بوده انجام شده است. هدف از این تحقیق بررسی برخی خصوصیات فیزیولوژیکی این موجود از جمله مقاومت در برابر سرما می باشد. روش کار:نمونه برداری در بهار 1391 از سواحل جنوبی أکثر

مقدمه وهدف:مطالعه حاضر بر روی حلزون دریاییPeronia peronii، که جزو حلزون های واقعی(Real slugs) و فاقد صدف بوده انجام شده است. هدف از این تحقیق بررسی برخی خصوصیات فیزیولوژیکی این موجود از جمله مقاومت در برابر سرما می باشد. روش کار:نمونه برداری در بهار 1391 از سواحل جنوبی جزیره قشم انجام و نمونه ها به منظور استخراج پپتیدها با کمترین تغییر از حالت طبیعی به صورت زنده به آزمایشگاه منتقل گردید.پس از جدا کردن امعاء و احشاء، بافت پوست و عضله حیوان در حضور نیتروژن مایع هموژن شد.پس از استخراج عصاره پروتئینی و عبور آن از فیلتر 10 کیلو دالتونی، از کروماتوگرافی مایع-فاز معکوسRP-HPLCبه منظور تخلیص پپتیدها استفاده شد. یافتهها:در بین اجزاء جدا شده، یکی از فرکشنها دارای خصوصیات ضد انجماد بود. نتایج نشان داد این جزء دارای نقطه انجماد 2/41-، ذوب 5/23- و جوش 4/84 درجه سانتی گراد می باشد. این نتایج بانمونه کنترل که سرم آلبومین گاوی بود، اختلاف زیادی داشت. نتیجه گیری:به نظر می رسد حضور این دسته پپتیدها در گونه ای که پراکنش جهانی دارد به افزایش تحمل جانور در فصل زمستان کمک به سزایی می کند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

23 - بررسی تغییرات متابولیتی و آنزیمی اشک زنان در دوره قاعدگی
وهب جعفریان زهرا بیانی

زمینه و هدف: اشک انسان ترکیب پیچیده ای از پروتئین ها، آنزیم ها، چربی ها، متابولیت ها و الکترولیت ها است که افزون بر تمیز و شفاف نگه داشتن سطح چشم، در تغذیه چشم نقش دارد. هدف از این پژوهشبررسی تغییرات متابولیتی و آنزیمی اشک در زنان در دوره قاعدگی است روش کار: دامنه سنی ز أکثر

زمینه و هدف: اشک انسان ترکیب پیچیده ای از پروتئین ها، آنزیم ها، چربی ها، متابولیت ها و الکترولیت ها است که افزون بر تمیز و شفاف نگه داشتن سطح چشم، در تغذیه چشم نقش دارد. هدف از این پژوهشبررسی تغییرات متابولیتی و آنزیمی اشک در زنان در دوره قاعدگی است روش کار: دامنه سنی زنان مورد آزمایش 18 تا 24 سال بود و از سلامت جسمی و بینایی کامل و رژیم غذایی مشابهی در دوره یک ماهه پیش از نمونه گیری برخوردار بودند. نمونه های اشک زنان به عنوان تیمار در روز سوم قاعدگی و نمونه های شاهد سه روز پس از اتمام قاعدگی تهیه گردید. برخی از پروتئین های اشک نیز تحت آنالیز توسطFPLC وRP-HPLC قرار گرفتند. در این پژوهش، تغییرات بیوشیمیایی از قبیل تغییر در آنزیم های لیزوزیم، پراکسیداز، آلفا آمیلاز، تیروزیناز، و تغییر در متابولیت هایی مانند گلوکز، فسفر و کلسیم موجود در اشک زنان در طول دوران قاعدگی و حالت طبیعی بررسی و مقایسه شد. یافته ها: نتایج بیوشیمیایی نشان داد که میزان غلظت پروتئین ها(کمّی و کیفی (SDS-PAGE)) و آنزیم های لیزوزیم، پراکسیداز، تیروزیناز در زنان قاعده نسبت به حالت های طبیعی آن ها افزایش یافت، ولی میزان آلفاآمیلاز، گلوکز، فسفر، و کلسیم در اشک در دوره قاعدگی کمتر بود. نتیجه گیری: بنابر این پژوهش، کاهش گلوکز، فسفر و کلسیم موجود در اشک را می توان به عنوان شاخصی در مطالعات مقایسه ای و تشخیص طبی در زنان در شرایط قاعدگی در نظر گرفت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

24 - هماهنگی غیر متمرکز شارژر خودروهای الکتریکی توزیع شده برای کاهش هارمونیک شبکه توزیع
مجید طاوسی مجید دلشاد ایمان صادق خانی

10.30486/teeges.2022.1959178.1014

امروزه به‌علت افزایش قیمت سوخت‌های فسیلی و نگرانی‌های زیست محیطی، استفاده از خودروهای الکتریکی ( EVs) که عمدتاً دارای قابلیت اتصال به شبکه توزیع هستند، رشد یافته است. مبدل الکترونیک قدرت که واسط اتصال باتری EV به شبکه است، این امکان را فراهم می‌کند که از خودرو برقی در ز أکثر

امروزه به‌علت افزایش قیمت سوخت‌های فسیلی و نگرانی‌های زیست محیطی، استفاده از خودروهای الکتریکی ( EVs) که عمدتاً دارای قابلیت اتصال به شبکه توزیع هستند، رشد یافته است. مبدل الکترونیک قدرت که واسط اتصال باتری EV به شبکه است، این امکان را فراهم می‌کند که از خودرو برقی در زمان اتصال به شبکه توزیع (اتصال در ایستگاه‌های شارژ یا اتصال در خانه و حتی اتصال به هنگامی که در مراکز پارکینگی پارک شده‌اند) در جهت کاهش هارمونیک‌های شبکه استفاده کرد. به سبب توزیع گسترده EVها در سطح شبکه، برای دستیابی به هدف مزبور باید هماهنگی ناحیه‌ گسترده پالایش‌کننده‌های توان انجام شود. در این مقاله با بررسی فیلترهای اکتیو توزیع‌شده در شبکه و ارائه مدل EV متصل به شبکه برای مطالعات هارمونیکی، به هماهنگی ناحیه گسترده آنها پرداخته می‌شود. برای شبیه‌سازی شبکه 13 باس IEEE استفاده شده است؛ به طوریکه نتایج نشان دهنده‌ی توانایی مدل ارائه شده در جبران هارمونیک های شبکه است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

25 - ارزیابی باقیمانده سموم (دیازینون، ایمیداکلوپراید، پریمیکارب و استامی پراید) در خیار سبز گلخانه ای در منطقه فارس – ایران
هادی استوان آناهیتا یزدان پاک شهرام حسامی مهدی غیبی

وجود باقیمانده سموم بر روی محصولات کشاورزی می تواند نگرانی های جدی برای سلامت مصرف کنندگان به همراه داشته باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی میزان باقیمانده آفت کش ها در خیار سبز گلخانه ای در استان فارس بود. روند کار به این صورت بود که 64 نمونه خیار سبز گلخانه ای برا أکثر

وجود باقیمانده سموم بر روی محصولات کشاورزی می تواند نگرانی های جدی برای سلامت مصرف کنندگان به همراه داشته باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی میزان باقیمانده آفت کش ها در خیار سبز گلخانه ای در استان فارس بود. روند کار به این صورت بود که 64 نمونه خیار سبز گلخانه ای برای آزمون باقیمانده 4 سم آفت کش (دیازینون، ایمیداکلوپراید، پریمیکارب و استامی پراید) با استفاده از روش استخراج سریع، آسان، ارزان، موثر، مفید و ایمن (کچرز) و دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا – آشکارساز فرابنفش و مرئی HPLC-DAD)) به کار گرفته شد. اثرات و رفتار باقیمانده سموم، پریمیکارب، دیازینون، استامی پراید و ایمیداکلوپراید، در خیار سبز گلخانه ای در استان فارس مورد مطالعه قرار گرفت. خیار سبز های سم پاشی شده در زمان های 2 (ابتدایی)، 5، 10 و 14 روز پس از استفاده از آفت کش مورد نظر نمونه برداری گردید. استامی پراید و پریمیکارب در مقایسه با دو سم دیگر میزان باقیمانده بیشتری داشتند. داده های آزمایشگاهی همچنین از میزان 06/2 و 12/2 میلی گرم در کیلوگرم سموم استامی پراید و پریمیکارب بعد از 14 روز حکایت دارد، در حالی که کمترین میزان سموم دیازینون و ایمیداکلوپراید بعد از 14 روز، 24/0 و 16/1 میلی گرم در کیلوگرم بود. تمامی بقایای سموم مذکور پس از 21 روز از بین رفته است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

26 - بررسی میزان آلکالوئید بربرین استخراج شده از ریشه زرشک Berberis vulgarisبومی ایران به روش HPLC
الهام شهریاری راد شهرام شعیبی شاهین بنکدار اکرم عیدی داریوش مینائی تهرانی

10.30495/qafj.2023.1992764.1083

طب سنتی و مکمل امروزه در درمان بسیاری از اختلالات و بیماریها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. در ایران نیز بعلت اقلیم خاص و تنوع آب هوا گیاهان دارویی ارزشمندی رشد می‌کنند. گیاه زرشک (Berberis Vulgaris) یکی از مهمترین و شاخص‌ترین گونه های گیاهی است و دارای خواص درمانی بسیار أکثر

طب سنتی و مکمل امروزه در درمان بسیاری از اختلالات و بیماریها جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده است. در ایران نیز بعلت اقلیم خاص و تنوع آب هوا گیاهان دارویی ارزشمندی رشد می‌کنند. گیاه زرشک (Berberis Vulgaris) یکی از مهمترین و شاخص‌ترین گونه های گیاهی است و دارای خواص درمانی بسیاری می‌باشد. بربرین بعنوان مهمترین آلکالوئید زرشک بعنوان یک ماده طبیعی دارای خواص فارماکولوژیک در اندامهای گیاه بخصوص ریشه می توان یافت. ریشه‌های گیاه از شهر تهران جمع‌آوری شده و پس از خشک کردن در دمای محیط و دور از نور آفتاب، آسیاب شدند. عصاره متانولی جهت استخراج بربرین تهیه شده، پس از فیلتر کردن و جهت شناسایی بربرین از دستگاه HPLC با آشکارساز Diode Array استفاده گردید. کروماتوگرام حاصله نشان دهنده پیکهای ترکیبات عصاره ریشه زرشک و بخصوص بربرین در مقایسه با ماده استاندارد مرجع کاملا بصورت واضح جدا و شناسایی گردید. میزان بربرین ریشه زرشک با توجه به منحنی کالیبراسیون 44/1 درصد تعیین گردید. بر اساس نتایج بدست آمده و مروری بر خواص درمانی و داروئی زرشک بومی ایران، تعیین مقدار ماده موثره در زمینه کاربرد آن در پیشگیری و درمان اختلالات و بیماریهای مختلف بصورت عصاره استاندارد شده و یا بربرین استخراج شده حائز اهمیت می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

27 - Design of industrial automation system based on PLC with FACTORY I/O
Babak Farzalizade Ravasjan Abdolreza Sadighmanesh

Programmable logic controllers (PLCs) are built based on the increasing needs of various industries, which are considered the main and important components of the controller in automation projects. In the past, before the invention of PLC, a combination of electromechan أکثر

Programmable logic controllers (PLCs) are built based on the increasing needs of various industries, which are considered the main and important components of the controller in automation projects. In the past, before the invention of PLC, a combination of electromechanical relays and pneumatic systems were used in automation control projects. The smallest change in the command circuit requires changing the hardware, high energy consumption, lack of programmable logic, etc., which has led to the use of PLC for the automation work of various industries. Because changing its command circuit is possible with minimal hardware changes and only by adding or subtracting a few lines on the letter. In this thesis, the programming process of multi-floor warehouse control of products is done automatically by a PLC-based crane. The advantage of this work is to significantly reduce energy consumption, increase the productivity of industrial units, increase the security of human resources, etc. So the question is here? How to implement the ready project of this paper in the real industrial workshop? This is a major problem that may arise in all PLC projects. To solve this problem, we have used the possibility of communicating the combination of two PLC software programs STEP7-300 and Factory io software in the multi-storey warehouse control project of products automatically by a PLC-based crane. In this situation, it is possible to create a 3D graphic industrial environment. The advantage of this work is not needing a real industrial workshop, better understanding and image of the industrial workshop, better attention to the role of PLC in the switchboard and production line, etc. Another important result of this paper is reducing the cost and time of the project. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

28 - A Novel Self-tuning Zone PID Controller for Temperature Control via a PLC code
abbas rezaei ashtiyani majid ghandchi

S7-1200 with Tia Portal technology has become a Standard function of distributed controlsystems. Self-Tuning methods belong to Programmable Controllers (PLC) techniques. PLCtechniques contain software packages for advanced control based on mathematical methods. S7-1200 أکثر

S7-1200 with Tia Portal technology has become a Standard function of distributed controlsystems. Self-Tuning methods belong to Programmable Controllers (PLC) techniques. PLCtechniques contain software packages for advanced control based on mathematical methods. S7-1200 tools are designed to increase the Process Capacity, yield, and quality of products. Most ofthe present time digital industry regulators and PLCs are provided with some kinds of the SelfTuning constant algorithms. Practical part of the present paper deals with the design of thecontrol systems, which contain Self Tuning regulators and Zone PID features. A Control Systemwith PID Self Tuner is designed by Siemens along with visualization in Tia Portal to do so. Thereis a description of an implementation of the PID regulator as a function block, which can also beused for extension Zone PID control functions. Control Systems for relay and moment Self Tunerwith visualizations in Tia Portal are also designed and tested in ZAFAR Steel Plant, BONAB,IRAN. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

29 - مطالعه فیتوشیمیایی عصاره گیاه دارویی نسترن کوهی (Rosa Canina L.) جمع آوری شده از منطقه رویشی مشکین شهر و تاثیر آنتی باکتریال آن بر روی باکتری های شایع دهان و دندان
حجت اقبال مهدی احمدی سابق

مقدمه و هدف: اخیراً با توجه به مقاومت روزافزون میکروارگانیسم ها نسبت به آنتی‌بیوتیک‌های رایج، استفاده از ترکیبات فنولی و ضد میکروبی موجود در گیاهان دارویی مورد توجه خاصی قرار گرفته است.مواد و روش: عصاره گیاهان نسترن کوهی به روش ماسراسیون استخراج و ترکیبات فنلی آنها توسط أکثر

مقدمه و هدف: اخیراً با توجه به مقاومت روزافزون میکروارگانیسم ها نسبت به آنتی‌بیوتیک‌های رایج، استفاده از ترکیبات فنولی و ضد میکروبی موجود در گیاهان دارویی مورد توجه خاصی قرار گرفته است.مواد و روش: عصاره گیاهان نسترن کوهی به روش ماسراسیون استخراج و ترکیبات فنلی آنها توسط دستگاه HPLC شناسائی شد، اثر ضد میکروبی عصاره در غلظت های(25، 50 و 100 µg/ml ) مورد بررسی قرار گرفت. این باکتری ها شامل میکروب‌ها و قارچ‌های شایع، از جمله اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﻣﻮﺗﺎﻧﺲ، اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﺳﺎﻧﮕﻮﻳﺲ، اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﺳﺎﻟﻴﻮارﻳﺲ، اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﺳﻮﺑﺮﻳﻨﻮس، اشرشیاکلی، اﻳﻜﻨﻼ ﻛﻮردﻧﺲ، سودوموناس آنروژینوزا و ﻛﻠﺒﺴﻴﻼ پنوموﻧﻴﻪ بود. جهت بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره‌ها از روش دیسک دیفیوژن و MIC استفاده شد. یافته‌ها: در بررسی اثر هر یک عصاره ها بر روی باکتری ها، مشخص گردید که گیاه دارویی نسترن کوهی نیز کمترین تاثیر مهاری را علیه باکتری کلبسیلا پنمونیه و بیشترین اثر مهاری را بر روی قارچ کاندیداگلابراتا دارا می‌باشد. نتایج حاصل از آزمون MIC نیز تایید کننده این اثرات می‌باشد نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج فیتوشیمایی حاصل از عصاره‌ این تحقیق می‌توان بیان نمود که گیاه دارویی مورد مطالعه دارای ترکیبات فنلی آنتی باکتریال می‌باشند. لذا نتایج حاصل از تحقیق نشان داد که عصاره‌ گیاه دارویی نسترن کوهی دارای خاصیت ضد‌میکروبی مناسب علیه باکتری‌های عامل عفونت دهان و دندان می‌باشد، بنابراین می‌توان داروی گیاهی حاضر را به عنوان جایگزینی برای دارو‌های استاندارد کلرهگزیدین و نیستاتین بیان نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

30 - بررسی ترکیبات دارویی و آنالیز مکمل غذایی فرموله شده از غلات
حجت اقبال مهدی احمدی سابق

مکمل‌های غذایی از محصولات مهم و پرکاربرد در حوزه سلامت هستند که خود همین مکمل‌ها، طبقه‌بندی‌ها و زیر مجموعه‌های خاص خودشان را دارند امروزه منابع گیاهی به عنوان جانشین مواد شیمیایی در داروها و مکمل‌های غذایی مورد توجه روزافزون قرارگرفته است، لذا تحقیق حاضر با هدف بررسی أکثر

مکمل‌های غذایی از محصولات مهم و پرکاربرد در حوزه سلامت هستند که خود همین مکمل‌ها، طبقه‌بندی‌ها و زیر مجموعه‌های خاص خودشان را دارند امروزه منابع گیاهی به عنوان جانشین مواد شیمیایی در داروها و مکمل‌های غذایی مورد توجه روزافزون قرارگرفته است، لذا تحقیق حاضر با هدف بررسی ترکیبات دارویی و آنالیز مکمل غذایی فرموله شده از غلات انجام شد. بعد از تهیه نمونه‌های گیاهی و فرمولاسیون، عصاره گیری به روش ماسراسیون و شناسایی ترکیبات تشکیل دهنده آن توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا‌HPLC انجام گرفت و سپس آنالیز و عناصر معدنی نیتروژن، فسفر، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، سدیم، آهن، روی، منگنز، مس و کادمیوم طبق روش‌های استاندارد A.O.A.C به روش هضم تر با استفاده از اسید نیتریک، کلریدریک و اسید پرکلریدریک صورت گرفت و به وسیله دستگاه فوتومتر شعله‌ای و اسپکتروفتومتر جذب اتمی اندازه‌گیری و با یکدیگر مقایسه شد. با توجه به نتایج حاصل از آنالیز عصاره‌ مشاهده شد که نمونه مورد مطالعه دارای 31/76 درصد ترکیبات فنلی می‌باشد که از این میزان 41/2 درصد آن را گالیک اسید تشکیل می‌دهد و بیشترین ماده متعلق به آلفا لینولنیک اسید با 80/26 درصد می‌باشد، همچنین دارای 51/43 ‌میلی‌گرم بر گرم امگا 3، 44/58 میلی‌گرم بر گرم امگا 6 و 24/19 میلی‌گرم بر گرم امگا 9 و همچنین ویتامین‌های مختلفی از جمله 4/52 میلی‌گرم ویتامین ث و 6/63 میکرو‌گرم ویتامین کا بود. بر اساس بررسی ترکیبات دارویی و آنالیز مکمل غذایی فرموله شده از غلات و نتایج حاصل از آنالیز عصاره‌ها مشاهده شد که مکمل غذایی مورد مطالعه دارای ترکیبات شاخص فنلی و نیز مواد معدنی ماکرو و میکرو و ویتامین‌های بسیار موثر می‌باشد تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

31 - بررسی فراوانی آفلاتوکسین M1 به روش الایزا و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا در شیر خام و پاستوریزه در شهرستان‌های شمال استان کرمان
سمیه صادقی حمیدرضا قیصری سارا بصیری حسین رشیدی سید شهرام شکرفروش

10.30495/jfh.2020.669677

آفلاتوکسینM1، در شیر دام های تغذیه شده با علوفه آلوده وجود دارد. در مطالعه حاضر 207 نمونه شامل 153 نمونه شیر خام از گاوداری‌های صنعتی دوازده منطقه مختلف استان کرمان و 54 نمونه شیر پاستوریزه تولیدی ده کارخانه‌ فرآوری شیر استان کرمان جمع آوری شد و فراوانی آفلاتوکسین M1 در أکثر

آفلاتوکسینM1، در شیر دام های تغذیه شده با علوفه آلوده وجود دارد. در مطالعه حاضر 207 نمونه شامل 153 نمونه شیر خام از گاوداری‌های صنعتی دوازده منطقه مختلف استان کرمان و 54 نمونه شیر پاستوریزه تولیدی ده کارخانه‌ فرآوری شیر استان کرمان جمع آوری شد و فراوانی آفلاتوکسین M1 در آن ها با روش الایزا موردسنجش قرار گرفت. نتایج نشان داد که غلظت آفلاتوکسین M1 در 2/41 درصد از شیرهای خام و 2/35 درصد از شیرهای پاستوریزه بیش از محدوده مجاز استاندارد ملی ایران (ng/L100) بود. میزان آفلاتوکسین M1 در شیر پاستوریزه به‌طور معنی داری از شیر خام کمتر بود. به‌منظور تأیید داده های الایزا، 24 نمونه (7/15 درصد) از شیرهای خام و 2 نمونه (7/3 درصد) از شیرهای پاستوریزه با روش کروماتوگرافی ‌مایع‌ با کارایی‌ بالا (HPLC) مورد ارزیابی قرار گرفتند که از این میان، 4 نمونه از نمونه‌های مثبت و 5 نمونه منفی، با HPLC تأیید شدند. مقادیر اندازه گیری شده آفلاتوکسین M1 با دو روش الایزا و HPLC همبستگی معنی‌دار داشت. حساسیت و ویژگی آزمون الایزا به‌ترتیب 100 درصد و 25 درصد تعیین گردید. ازآنجاکه سطح آفلاتوکسین شیر در منطقه بالاتر از محدوده مجاز بود، نیاز به اصلاحات اساسی در مدیریت تغذیه گاوداری های منطقه ضروری به نظر می‌رسد. باوجود این‌که الایزا روشی مناسب در غربالگری آفلاتوکسین است ولی استفاده از روش هایی که افزون بر حساسیت بالا، از ویژگی بهتری نیز برخوردار باشند، در تشخیص فراوانی آفلاتوکسین توصیه می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

32 - بررسی میزان آفلاتوکسین در پسته، بادام، فندق و گردو در شهر اصفهان
زهرا شاکری ابراهیم رحیمی امیر شاکریان

10.30495/jfh.2019.667054

آفلاتوکسین ها، گروهی از متابولیت های ثانویه سرطان زا هستند که به‌وسیله برخی از گونه های کپک آسپرژیلوس تولید می شوند. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت آلودگی مغزها به آفلاتوکسین ها انجام شد. در مجموع 80 نمونه مغزها شامل پسته (20)، بادام (20)، فندق (20) و گردو (20) عرضه أکثر

آفلاتوکسین ها، گروهی از متابولیت های ثانویه سرطان زا هستند که به‌وسیله برخی از گونه های کپک آسپرژیلوس تولید می شوند. این مطالعه با هدف تعیین وضعیت آلودگی مغزها به آفلاتوکسین ها انجام شد. در مجموع 80 نمونه مغزها شامل پسته (20)، بادام (20)، فندق (20) و گردو (20) عرضه شده در شهرستان اصفهان در سال 1395 از نظر حضور آفلاتوکسین های B و G به‌وسیله روش HPLC آنالیز شدند. بر پایه نتایج مطالعه حاضر به‌ترتیب 2/5، 5/5، 5/7، 7/2 و 10 درصد از نمونه ها به آفلاتوکسین های G2 ,G1 ,B2 ,B1 و Total آلوده بودند. میانگین غلظت آفلاتوکسیندر نمونه ها به‌ترتیب 8/32، 5/635،3/067، 1/705و10/375 میکروگرم در گرم بود. غلظت آفلاتوکسین B1 در 66/67 درصد نمونه‌ها و غلظت آفلاتوکسین کل در 37/5 درصد از نمونه‌های مثبت بالاتر ازحد مجاز استاندارد ملی ایران (ppb 5) بود. درصد آلودگی نمونه های پسته بهآفلاتوکسین ها به‌طور معنا داری (p <0.05) بیشتر از سایر مغزها (بادام، فندوق و گردو) بود. نتایج این مطالعه نشان می‌دهد وضعیت آلودگی مغزها خصوصاً پسته به آفلاتوکسین‌ ها مطلوب نبوده و می تواند سلامت مصرف‌کننده را به مخاطره اندازد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

33 - تعیین باقی‌مانده اکسی‌تتراسایکلین در فرآورده‌های گوشتی توزیعی در شهر تبریز به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
جعفر شادجو محمدحسین موثق

10.30495/jfh.2023.1989199.1405

مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در پرورش دام، منجر به بروزباقی مانده های آنتی بیوتیک‌ در گوشت شده و می تواند سلامت افراد جامعه را تهدید کند. هدف از این مطالعه تعیین میزان باقی مانده های اکسی تتراسایکلین در فرآورده های گوشتی در شهر تبریز بود. تعداد۶۰ نمونه فرآورده گوشتی (سو أکثر

مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در پرورش دام، منجر به بروزباقی مانده های آنتی بیوتیک‌ در گوشت شده و می تواند سلامت افراد جامعه را تهدید کند. هدف از این مطالعه تعیین میزان باقی مانده های اکسی تتراسایکلین در فرآورده های گوشتی در شهر تبریز بود. تعداد۶۰ نمونه فرآورده گوشتی (سوسیس، کالباس و همبرگر، هرکدام ۲۰ نمونه)از فروردین‌ماه تا خردادماه سال 1400 از فروشگاه های عرضه مواد غذایی در شهر تبریز به‌صورت تصادفی ساده جمع آوری گردید. جهت تعیین میزان اکسی تتراسایکلین در نمونه ها از روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید. نتایج نشان داد که میانگین مقدار اکسی تتراسایکلین در سوسیس، کالباس و همبرگر به ترتیب به میزان 06/7±48/82، 27/4±35/57 و 65/3±79/150 میکروگرم در هر کیلوگرم بود. در هر سه نوع نمونه ازلحاظ میانگین باقیمانده اکسی تتراسایکلین اختلاف معنی‌داری مشاهده گردید (۰۵/۰p<). باقیمانده اکسی تتراسایکلین در همه نمونه‌ها مشاهده گردید ولی در هیچ‌یک از نمونه ها بیش‌ازحد مجاز کدکس آلیمنتاریوس (200 میکروگرم بر کیلوگرم) نبود. میانگین باقی‌مانده اکسی‌تتراسایکلین در همبرگر به‌صورت معنی‌داری بیش از نمونه‌های سوسیس و کالباس بود. در همبرگر با 90 درصد گوشت، میانگین میزان اکسی تتراسایکلین بیش از همبرگر با 70 درصد گوشت بود که می‌تواند در ارتباط با درصد گوشت فرآورده باشد (۰۵/۰p<). اگرچه میزان باقی مانده اکسی تتراسایکلین در مطالعه حاضر کمتر از حد مجاز بود اما با توجه به مصرف فرآورده های گوشتی در کشور، کنترل و پایش حضور آنتی بیوتیک ها در مواد غذایی با منشأ دامی، ضروری می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

34 - استخراج و اندازه‌گیری حشره‌کش‌های بنزوئیل‌اوره در برخی میوه‌ها به‌روش میکرواستخراج فاز مایع پخشی و کروماتوگرافی‌مایع با کارایی بالا
جلیل خندقی محمدرضا افشار مقدم

10.30495/jfh.2021.1912390.1291

به‌منظور بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصولات کشاورزی از آفت‌کش های مختلف به‌طور گسترده ای در آن‌ها استفاده می‌شود. اگرچه استفاده از این سموم دارای فواید زیادی هستند ولی استفاده بیش ‌از حد این مواد منجر به تجمع آن‌ها در خاک، آب های سطحی و مواد غذایی می شود. بنابرا أکثر

به‌منظور بهبود کیفیت و افزایش زمان ماندگاری محصولات کشاورزی از آفت‌کش های مختلف به‌طور گسترده ای در آن‌ها استفاده می‌شود. اگرچه استفاده از این سموم دارای فواید زیادی هستند ولی استفاده بیش ‌از حد این مواد منجر به تجمع آن‌ها در خاک، آب های سطحی و مواد غذایی می شود. بنابراین آنالیز باقی‌مانده این سموم در مواد غذایی برای حفظ سلامت مصرف‌کنندگان از اهمیت بالایی برخوردار است. در این کار پژوهشی روش تلفیق‌شده کچرز بر اساس مایعات اتکتیک ‌عمیق و میکرواستخراج مایع-مایع پخشی برای استخراج برخی از حشره‌کش‌های بنزوئیل‌اوره شامل هگزافلومرون، کلرفلوازرون، فلوفنوکسرون، دیافنتیورون و دی‌فلوبنزرون از نمونه‌های میوه انگور، سیب، آلبالو، زردآلو و پرتقال و سپس آنالیز آن‌ها با استفاده از کروماتوگرافی‌مایع با کارایی ‌بالا مجهز به شناساگر آرایه دیودی ارائه‌ شده ‌است. طبق نتایج حاصله روش پیشنهادی ساده، قابل‌اعتماد، ارزان، با مصرف حلال‌های آلی کم و دارای زمان آنالیز کوتاه است و مقادیر مطلوبی برای راندمان استخراج به‌دست می‌دهد به‌طوری‌که تحت شرایط بهینه حد تشخیص و کمی بودن در بازه ۳/۳- ۵/۶ و 2/11- ۲/۲۲ نانوگرم در میلی‌لیتر به‌دست آمد. همچنین راندمان استخراج و فاکتورهای تغلیظ در بازه 52-88 درصد به‌دست آمد. در نمونه‌های حقیقی فقط آفت‌کش فلوفنوکسرون در یک نمونه انگور در غلظت 5/0±17 نانوگرم بر میلی‌لیتر اندازه‌گیری شد TRANSLATE with x English Arabic Hebrew Polish Bulgarian Hindi Portuguese Catalan Hmong Daw Romanian Chinese Simplified Hungarian Russian Chinese Traditional Indonesian Slovak Czech Italian Slovenian Danish Japanese Spanish Dutch Klingon Swedish English Korean Thai Estonian Latvian Turkish Finnish Lithuanian Ukrainian French Malay Urdu German Maltese Vietnamese Greek Norwegian Welsh Haitian Creole Persian // TRANSLATE with COPY THE URL BELOW Back EMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster Portal Back // TRANSLATE with x English Arabic Hebrew Polish Bulgarian Hindi Portuguese Catalan Hmong Daw Romanian Chinese Simplified Hungarian Russian Chinese Traditional Indonesian Slovak Czech Italian Slovenian Danish Japanese Spanish Dutch Klingon Swedish English Korean Thai Estonian Latvian Turkish Finnish Lithuanian Ukrainian French Malay Urdu German Maltese Vietnamese Greek Norwegian Welsh Haitian Creole Persian // TRANSLATE with COPY THE URL BELOW Back EMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster Portal Back // تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

35 - تعیین مقدار هیستامین پنیرهای کوپه در استان آذربایجان‌غربی با روش HPLC
سید مهدی رضوی روحانی حسن حسن زاد آذر جواد علی اکبرلو

هیستامین به عنوان یک آمین هتروسیکلیک اولیه در فیزیولوژی بدن انسان بویژه در سیستم عصبی و به‌صورت یک واسطه شیمیایی و نوروترانسمیتر نقش مهمی را ایفا کرده و در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مانند پنیر، شیر، گوشت، ماهی، آبجو، شراب و سبزیجات یافت می شود. افزایش میزان هیست أکثر

هیستامین به عنوان یک آمین هتروسیکلیک اولیه در فیزیولوژی بدن انسان بویژه در سیستم عصبی و به‌صورت یک واسطه شیمیایی و نوروترانسمیتر نقش مهمی را ایفا کرده و در بسیاری از مواد غذایی و نوشیدنی‌ها مانند پنیر، شیر، گوشت، ماهی، آبجو، شراب و سبزیجات یافت می شود. افزایش میزان هیستامیندر مواد غذایی اغلب به استفاده از مواد خام با کیفیت پایین، آلودگی، فرآوری و یا نگه‌داری نامناسب ماده غذایی مربوط بوده و به همین علت مقدار هیستامین به‌عنوان شاخص خوبی برای بررسی کیفیت بهداشتی ماده غذایی و نشانگر درجه تازگی یا فساد غذا کاربرد دارد.هیستامین می تواند باعث برخی علائم مانند قرمزی صورت، عرق کردن، تپش قلب، سردرد، راش های قرمز روشن، سوزش دهانی در مصرف‌کنندگان حساس گردد. پنیر محیط ایده‌آلی را برای تولید محصولات پروتئولیتیک یعنی اسیدهای آمینه آزاد و آمین های بیوژنیک از جمله هیستامین را فراهم می نماید. هدف از این مطالعه تعیین مقدار هیستامین موجود در پنیر کوپه به‌عنوان یکی از انواع پنیرهای سنتی پرطرفدار در آذربایجان غربی تهیه شده از شیر خام گوسفندی و برخی اوقات شیر خام گاو، می باشد. آزمایش انجام شده به روش HPLC بر روی 70 نمونه پنیر سنتی کوپه نشان داد،کمترین مقدار هیستامین در پنیر کوپه ppm43/2 و بالاترین مقدار مشاهده شده در این نوع پنیر ppm 24/1102 بود. میانگین مقدار هیستامین در کل نمونه های مورد مطالعه 89/150± 23/304 بود.اساس تولید هیستامین در پنیر و سایر فرآورده های غذایی وجود و رشد میکروارگانیسم های دکربوکسیلاز- مثبت در آنهاست، بنابراین ارائه راهکارهایی که جمعیت این دسته از میکروارگانیسم ها را کاهش دهد در کاهش مقدار آمین های بیوژنیک از جمله هیستامین مؤثر خواهد بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

36 - میزان پاتولین در لواشک سیب و آب سیب عرضه شده در شهرستان شهرکرد در سال 1393
ابراهیم رحیمی زینب ترکی باغبادرانی امیر شاکریان

پاتولین مایکوتوکسینی است که بوسیله گونه‌های مختلف از کپک‌ها تولید می‌شود. در مطالعه‌ حاضر 70 نمونه شامل 35 نمونه لواشک و 35 نمونه آب سیب به‌طور تصادفی از فروشگاه‌های شهرستان شهرکرد جمع آوری و جهت بررسی حضور پاتولین به روش کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (HPLC-DAD) مطاب أکثر

پاتولین مایکوتوکسینی است که بوسیله گونه‌های مختلف از کپک‌ها تولید می‌شود. در مطالعه‌ حاضر 70 نمونه شامل 35 نمونه لواشک و 35 نمونه آب سیب به‌طور تصادفی از فروشگاه‌های شهرستان شهرکرد جمع آوری و جهت بررسی حضور پاتولین به روش کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (HPLC-DAD) مطابق روش استاندارد ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج این این تحقیق نشان داد که پاتولین در 14 نمونه لواشک سیب (40 درصد) و 7 نمونه آب سیب (20 درصد) وجود دارد. میانگین غلظت پاتولین در نمونه‌های لواشک و آب سیب به ترتیب 3/26±9/34 و7/19±26میکروگرم در کیلوگرم بود. اگرچه غلظت میانگین پاتولین در نمونه‌های مورد مطالعه کمتر از حداکثر میزان مجاز ایران (50 میکروگرم در کیلوگرم) می‌باشد ولی غلظت پاتولین در 7/5 درصد نمونه‌های لواشک سیب و 9/2 درصد نمونه‌های آب سیب بالاتر از حداکثر مجاز اتحادیه اروپاو ایران (50 میکروگرم در کیلوگرم) بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

37 - ارزیابی میزان اکراتوکسین A کشمش‌های تولید شده در کارخانه‌های استان همدان و بررسی همبستگی بین آلودگی با درصد دانه‌های معیوب
علی حشمتی علی اصغر وحیدی نیا مرضیه جعفری

یکیازانواعمایکوتوکسین ها شایع در کشمش، اکراتوکسین A است که نفروتوکسین بالقوه در انسان بوده و یک سم تراتوژن، موتاژن و سرطان‌زا و سرکوب‌کننده سیستم ایمنی می‌باشد. هدف از این تحقیق تعیین مقدار اکراتوکسین در کشمش تولیدی کارخانجات استان همدان و ارتباط آن با درصد دانه‌های معی أکثر

یکیازانواعمایکوتوکسین ها شایع در کشمش، اکراتوکسین A است که نفروتوکسین بالقوه در انسان بوده و یک سم تراتوژن، موتاژن و سرطان‌زا و سرکوب‌کننده سیستم ایمنی می‌باشد. هدف از این تحقیق تعیین مقدار اکراتوکسین در کشمش تولیدی کارخانجات استان همدان و ارتباط آن با درصد دانه‌های معیوب می باشد. شصت و شش نمونه کشمش از 22 کارخانه تولیدکننده کشمش در سطح استان همدان در سال 1391-1390 نمونه برداری گردید. اکراتوکسین از نمونه‌ها استخراج و با استفاده از ستون های ایمنوافینتی تخلیص و مقدار آن با دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) اندازه گیری شد. درصد دانه‌های معیوب با تقسیم وزن دانه های نارس، آسیب‌دیده، کپک‌زده، آفت زده و شکرک‌زده بر وزن نمونه تعیین گردید. مقدار متوسط اکراتوکسین و دانه‌های معیوب نمونه‌ها به ترتیب µg/kg72/1 و 49/3 درصد بود. مقدار 85/34% (23 نمونه) فاقد اکراتوکسین بودند و در 57/57% (38 نمونه) مقدار اکراتوکسین کمتر از حد مجاز استاندارد ملی ایران (µg/kg 5) و در 58/7% (5 نمونه) بیشتر از آن بود. در تمامی نمونه ها مقدار دانه معیوب کمتر از حداکثر مقدار مجاز (10%) بود. بین درصد دانه های معیوب با مقدار اکراتوکسین همبستگی معنی داری مشاهده نشد (05/0<p). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

38 - تأثیر سوش‌های مختلف از ساکارومایسس سرویزیه در کاهش میزان آفلاتوکسین‌های B1، B2، G1 و G2
روح‌الله کرمی‌اسبو منصوره میرابولفتحی

ساکارومایسس سرویزیه ((Saccharomyces cerevisiae یکی از مهم‌ترین میکروارگانیسم‌های درگیر در تخمیر مواد غذایی در سرتاسر جهان است که گزارش‌های مختلفی از اثر این میکروارگانیسم بر جذب آفلاتوکسین‌ها منتشر شده است. هدف این مطالعه تأثیر سوش‌های مختلف ساکارومایسس سرویزیه بر کاهش أکثر

ساکارومایسس سرویزیه ((Saccharomyces cerevisiae یکی از مهم‌ترین میکروارگانیسم‌های درگیر در تخمیر مواد غذایی در سرتاسر جهان است که گزارش‌های مختلفی از اثر این میکروارگانیسم بر جذب آفلاتوکسین‌ها منتشر شده است. هدف این مطالعه تأثیر سوش‌های مختلف ساکارومایسس سرویزیه بر کاهش آفلاتوکسین‌های B1، B2، G1 و G2 بود. برای این منظور سویه‌های استاندارد 5052 PTCC و 5269 PTCC ساکارومایسس سرویزیه تهیه و در محیط Yeast Mold Agar کشت گردید. سوسپانسیون حاوی 107 سلول ساکارومایسس سرویزیه در میلی‌لیتر بر روی محلول حاوی مخلوط هر یک از آفلاتوکسین‌های B1 ، B2، G2 و G1با غلظت ng/ml 20 درون بافر نمک فسفات (pH= 7.2) اثر داده شدند. میزان آفلاتوکسین باقی‌مانده در محلول با استفاده از روش HPLC و ستون‌های ایمنوافینیتی مورد بررسی قرار گرفت. مقایسه نتایج نشان داد که میزان کاهش آفلاتوکسین‌ها و زمان اثرگذاری سوش‌ها متفاوت است. در زمان 320 دقیقه سوش 5052 توانستآفلاتوکسین B1، B2، G1 و G2 را به‌ترتیب 2/11، 9/13، 0/8 و 1/8 درصد کاهش دهد، در حالی که در همین مدت سوش 5269 به‌ترتیب 5/9، 0/8، 3/2 و 2/16 درصد، قدرت کاهش آفلاتوکسین‌ها را داشت. نتایج مطالعه حاضر بیان‌کننده این مسئله است که سوش‌های مختلف از ساکارومایسس پاسخ‌های مختلفی به آفلاتوکسین‌ها می‌دهند و برای جذب نیاز به زمان کافی دارند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

39 - تأثیر مراحل مختلف تولید صنعتی لواشک بر میزان کاهش سم پاتولین
محمد هادی اسکندری هاشم منتصری غلامرضا مصباحی علیرضا طاهری یگانه ، مهرداد نیاکوثری سمیه کرمی

لواشک یکی از محصولات پرمصرف، به‌ویژهبین کودکان ایرانی است. این محصول با استفاده از میوه های با کیفیت پایین تهیه می‌شود که اغلب آلوده به کپک و سموم کپکی مانند پاتولین می باشد. هدف از این پژوهش، تعیین اثر مراحل اصلی فرایند تولید صنعتی لواشک نظیر پخت مقدماتی، فیلتراسیون، ا أکثر

لواشک یکی از محصولات پرمصرف، به‌ویژهبین کودکان ایرانی است. این محصول با استفاده از میوه های با کیفیت پایین تهیه می‌شود که اغلب آلوده به کپک و سموم کپکی مانند پاتولین می باشد. هدف از این پژوهش، تعیین اثر مراحل اصلی فرایند تولید صنعتی لواشک نظیر پخت مقدماتی، فیلتراسیون، اواپراسیون، فرمولاسیون و پخت نهایی یا خشک کردن روی کاهش مقدار پاتولین است. به منظور اندازه‌گیری پاتولین، نمونه های مورد آزمایش قبل و بعد از هر مرحله از فرایند نمونه‌برداری شدند. تعیین پاتولین در نمونه ها توسط دستگاه کروماتوگرافی با کارایی بالا (HPLC) انجام شد. نتایج این تحقیق نشان داد که حداکثر کاهش پاتولین به مقدار 60/24 و 20/18 درصد به‌ترتیب در مراحل فرمولاسیون و تغلیظ صورت گرفت، در حالی که بعد از مراحل خشک کردن، فیلتراسیون و پخت مقدماتی، میزان کاهش سم پاتولین به ترتیب 58/8، 82/3 و 48/2 درصد بود. نتایج نشان داد که در محصول نهایی بیش از 40 درصد مقدار اولیه پاتولین باقی می ماند. علاوه بر این، مشخص شد که فرایندهای مختلف تولید قادر به کاهش قابل قبول پاتولین موجود در ماده خام اولیه نیستند و نمی توانند میزان پاتولین را به کمتر از حد قابل قبول برای محصولات مشابه برساند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

40 - ارزیابی اقتصادی روش رنگ سنجی و روش HPLC در اندازه‌گیری نیترات فرآورده‌های گوشتی
مسعود مرادی کیومرث شرفی سهراب دلانگیزان ستار جمشید پور

نیترات یکی از ترکیبات طعم‌دهنده، تثبیت‌کننده رنگ و مهارکننده رشد میکروارگانیسم‌های بی‌هوازی در فرآورده‌های گوشتی می‌باشد. میزان بالای آن در مواد غذایی موجب بیماری مت‌هموگلوبینمیا و سرطان‌ می‌شود. لذا اندازه‌گیری آن جهت تامین سلامت مصرف‌کنندگان ضروری است. از روش‌های رایج أکثر

نیترات یکی از ترکیبات طعم‌دهنده، تثبیت‌کننده رنگ و مهارکننده رشد میکروارگانیسم‌های بی‌هوازی در فرآورده‌های گوشتی می‌باشد. میزان بالای آن در مواد غذایی موجب بیماری مت‌هموگلوبینمیا و سرطان‌ می‌شود. لذا اندازه‌گیری آن جهت تامین سلامت مصرف‌کنندگان ضروری است. از روش‌های رایج اندازه‌گیری نیترات، روش رنگ‌سنجی و HPLC می‌باشد. در اندازه‌گیری نیترات، کارایی، دقت، سرعت و میزان مواد مصرفی از نظر اقتصادی مهم می‌باشند. در این مطالعه هزینه‌های سرمایه‌گذاری اولیه، پرسنل، مواد مصرفی و وسایل غیرمصرفی در دو روش محاسبه گردیده و در نهایت ارزش خالص هزینه‌ها (NPV: Net Present Value) برای هر کدام به دست آمد. نرخ بهره از 4 تا 30% در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد میزان سرمایه‌گذاری اولیه، هزینه سالیانه پرسنل و مواد مصرفی در روش رنگ سنجی به ترتیب برابر 27400000، 379080000 و 214289130 ریال و در روش HPLCبه‌ترتیب برابر 342000000، 252720000 و 7633080 ریال برآورد گردید. میزان NPV در حداقل و حداکثر نرخ بهره در نظر گرفته شده (4 و 30%) در روش رنگ سنجی برابر 8368344000 و 2242330000 ریال و در روش HPLC برابر 4035848000 و 1207544000 ریال محاسبه شد. بنابراین روش HPLCاقتصادی‌تر بوده و پیشنهاد می‌گردد در اندازه‌گیری نیترات فرآورده‌های گوشتی در آزمایشگاه‌های نظارت بر سلامت مواد غذایی از این روش استفاده گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

41 - مقایسه روش اسپکتروفتومتری با HPLC در اندازه‌گیری سوربات پتاسیم در آبمیوههای صنعتی
منیرالدین شریعت لیلا لک‌زاده مهرالسادات میرمحمدی

امروزه جستجوی نگهدارنده‌ها در مواد غذایی گام مهمی برای تأمین ایمنی غذایی مصرف‌کنندگان است. سوربات پتاسیم یکی از رایج‌ترین نگهدارنده‌ها است که استفاده از آن برای مقابله با فساد قارچی در برخی مواد غذایی مجاز است. هدف از این تحقیق اندازه‌گیری سوربات در آب‌میوه‌های صنعتی، ا أکثر

امروزه جستجوی نگهدارنده‌ها در مواد غذایی گام مهمی برای تأمین ایمنی غذایی مصرف‌کنندگان است. سوربات پتاسیم یکی از رایج‌ترین نگهدارنده‌ها است که استفاده از آن برای مقابله با فساد قارچی در برخی مواد غذایی مجاز است. هدف از این تحقیق اندازه‌گیری سوربات در آب‌میوه‌های صنعتی، ایران بود که به این منظور از دو روش اسپکتروفتومتری و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده شد تا با مقایسه نتایج دو روش بتوان میزان قابل اعتماد بودن نتایج روش اسپکتروفتومتری را مورد بررسی قرار داد.. برای این منظور 28 نمونه آب‌میوه صنعتی نمونه‌گیری و آزمایش گردید. نتایج نشان داد که 100 درصد آب‌‌میوه‌ها حاوی سوربات پتاسیم بودند. بیشترین میزان سوربات در آب‌‌انار 22/7 و 23/1 میلی‌گرم در لیتر به‌ترتیب در روش اسپکتروفتومتری و HPLC گزارش شد. بالا بودن میزان سوربات در روش اسپکتروفتومتری را می‌توان به تداخل سایر مواد در جذب اشعه ماوراء بنفش دانست. مقایسه نتایج روش اسپکتروفتومتری با HPLC نشان داد که روش اسپکتروفتومتری با وجود سادگی و ارزانی نمی‌تواند برای تعیین میزان دقیق سوربات کارایی داشته باشد. همچنین با توجه به وجود سوربات در آب‌میوه‌ها، نظارت بیشتر بر نگهدارنده‌ها لازم به نظر می‌رسد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

42 - ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانتی و کاربرد تکنیک HPLC جهت آنالیز ترکیبات فنلی عصاره برگ درخت بادام زاگرسی (Amygdalus haussknechtii L.)
علی اصغر حاتم نیا ربیع شریفی

این تحقیق با هدف بررسی و مقایسه میزان ترکیبات آنتی اکسیدانتی و فعالیت آنتی اکسیدانتی سه ژنوتیپ بادام زاگرسی در رویشگاه های طبیعی استان ایلام انجام گرفت. محتوی فنل کل با استفاده از روش فولین- سیکالتئو و فعالیت آنتی اکسیدانتی با استفاده از دو سنجش ظرفیت جمع آوری رادیکال D أکثر

این تحقیق با هدف بررسی و مقایسه میزان ترکیبات آنتی اکسیدانتی و فعالیت آنتی اکسیدانتی سه ژنوتیپ بادام زاگرسی در رویشگاه های طبیعی استان ایلام انجام گرفت. محتوی فنل کل با استفاده از روش فولین- سیکالتئو و فعالیت آنتی اکسیدانتی با استفاده از دو سنجش ظرفیت جمع آوری رادیکال DPPH و ظرفیت جمع‌آوری رادیکال نیتریت ارزیابی شد. جهت تعیین کمی ترکیبات فنلی از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید. نتایج نشان داد که فعالیت پاداکسایشی عصاره برگ ژنوتیپ H3 به طور معنی داری بیشتر از ژنوتیپ های H1 و H2 بوده که این فعالیت بالا را می توان به میزان بالای محتوی فنلی و فلاوونوئیدی نسبت داد، به طوری که همبستگی بالایی بین محتوی فنل کل با ظرفیت جمع آوری رادیکال DPPH (902/0 =R) و ظرفیت جمع آوری رادیکال نیتریت (806/0 =R) مشاهده شد. آنالیز ترکیبات فنلی توسط HPLC وجود ترکیبات کاتچین، سیناپیک اسید، کوئرستین و آپیژنین در ژنوتیپ H3 را تایید نمود. همچنین ترکیب آپژنین در هر سه ژنوتیپ مورد مطالعه مشاهده شد. به طور کلی نتایج پیشنهاد می دهند که عصاره برگ ژنوتیپ H3 با محتوی بالایی از ترکیبات فنلی و فلاوونوئیدی و فعالیت پاداکسایشی بالا می تواند به‌عنوان منبعی از ترکیبات پاداکسایشی در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

43 - بررسی میزان فلاونویید نارنجین، هسپریدین و برخی مواد ثانویه در برگ و میوه پرتقال رقم تامسون (Citrus sinensis Var. thampson) تحت تاثیر جهت جغرافیایی تاج درخت در استان گلستان
سعید دانش خدایار همتی صادق آتشی

10.30495/iper.2022.679555

پرتقال تامسون (Citrus sinensis Var. thampson) درختی است که از برگ، گل، میوه و ضایعات پوست میوه ی آن در صنایع مختلف بویژه آرایشی، بهداشتی و صنایع غذایی استفاده می گردد. به منظور بررسی میزان برخی مواد ثانویه در برگ و میوه پرتقال (رقم تامسون) آزمایشی به صورت فاکتوریل در قا أکثر

پرتقال تامسون (Citrus sinensis Var. thampson) درختی است که از برگ، گل، میوه و ضایعات پوست میوه ی آن در صنایع مختلف بویژه آرایشی، بهداشتی و صنایع غذایی استفاده می گردد. به منظور بررسی میزان برخی مواد ثانویه در برگ و میوه پرتقال (رقم تامسون) آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام گردید. نمونه برداری برگ و میوه، از باغات پرتقال شهرستان بندرگز که در فاصله 42 کیلومتری غرب گرگان واقع میباشد، انجام پذیرفت. تیمارهای تحقیق عبارت بود از چهار جهت جغرافیایی تاج درخت (شمال، جنوب، مشرق و مغرب) و اندام های برگ و میوه درخت. متغیرهای مورد اندازه گیری شامل، میزان فنل کل، فلاونویید کل، فعالیت آنتی اکسیدانی، قند محلول کل و فلاونوئیدهای نارنجین و هسپریدین بودند که بوسیله دستگاه های اسپکتروفتومتر و HPLC مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج اثرات متقابل نشان داد حداکثر میزان قند محلول کل(19 درصد)، فعالیت آنتی اکسیدانت کل(18 درصد) و فلاونوئید کل(79/25 درصد) مربوط جهت جغرافیایی شرق در میوه بود. بالاترین مقدار فلاونوییدهای نارنجین(75/34 درصد) و هسپریدین(50 درصد) مربوط به جهت جنوب در میوه می باشد. همچنین بیشترین میزان فنل کل(23درصد) مربوط جهت جغرافیایی غرب و میوه بوده است. با توجه به نتایج حاصل از این آزمایش مشخص شد که جهت جغرافیایی جنوب و مشرق بیشترین تاثیر را بر صفات بیوشیمیایی و اندام میوه داشتند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

44 - استخراج و اندازه‌گیری ترکیب‌های فلاونوییدی kaempferol و quercetin در گلبرگ‌های گل محمدی Rosa damascena Mill. مناطق شمال و شمال شرقی ایران
کامکار جایمند محمدباقر رضایی محمد حسن عصاره سیدرضا طبایی عقدایی سعیده مشکی زاده

فلاونوییدها یکی از بزرگترین گروه‌های فنلی طبیعی محسوب می‌شوند. ترکیب‌های فلاونوییدی کامپفرول و کوئرستین به عنوان ضدویروس و ضدسرطان استفاده می‌شوند. به منظور استخراج و اندازه‌گیری ترکیب‌های فلاونوییدی kaemferol و quercetin گلبرگ گل‌های محمدی کشت شده در موسسه تحقیقات جنگل أکثر

فلاونوییدها یکی از بزرگترین گروه‌های فنلی طبیعی محسوب می‌شوند. ترکیب‌های فلاونوییدی کامپفرول و کوئرستین به عنوان ضدویروس و ضدسرطان استفاده می‌شوند. به منظور استخراج و اندازه‌گیری ترکیب‌های فلاونوییدی kaemferol و quercetin گلبرگ گل‌های محمدی کشت شده در موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور شمال و شمال شرق کشور، از پنج گرم نمونه تازه گل محمدی عصاره‌گیری شد و جهت تجزیه و شناسایی به دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) تزریق و از دو فلاوونول کامپفرول و کوئرستین در 7 نمونه عصاره‌های گل محمدی تعیین مقدار شد. بیشترین میزان کامپفرول در نمونه‌های مازندران (ppm 758)، گلستان (ppm 354) و سمنان 1 (ppm 349) و کمترین میزان را در نمونه‌های گیلان (ppm 243)، خراسان 2 (ppm 245) و خراسان 1 (ppm 283) وجود داشت. در رابطه با ترکیب کوئرستین بالاترین میزان در نمونه‌های خراسان 2 (ppm 2763)، گلستان (ppm 617) و خراسان 1 (ppm 266) و کمترین میزان در نمونه‌های سمنان 1 (ppm 100)، گیلان (ppm 174) و مازندران (ppm 204) بدست آمد. با توجه به نتایج بدست آمده، بهترین اکسشن‌ها از نظر میزان ترکیب‌های کامپفرول و کوئرسیتین به ترتیب شامل خراسان 2 (245 و ppm2763)، گلستان (354 و ppm617) و خراسان 1 (283 و ppm266) می‌باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

45 - استخراج و مقایسه میزان اولئوروپین از برگ و میوه گیاه زیتون Olea europaea L. در سه استان گیلان، تهران و فارس
کامکار جایمند محمدباقر رضایی اکبر نجفی آشتیانی مصطفی گلی پور

ترکیب‌های فنلی در میوه زیتون از عوامل مهم ارزیابی کیفیت روغن زیتون تصفیه نشده است. اولئوروپین به عنوان یک ترکیب مهم دارویی گیاه زیتون دارای اثر آنتی اکسیدانی و ضدویروسی است. در این تحقیق به منظور بررسی میزان ترکیب اولئوروپین، برگ و میوه گیاه زیتون گونه (Olea europaea L. أکثر

ترکیب‌های فنلی در میوه زیتون از عوامل مهم ارزیابی کیفیت روغن زیتون تصفیه نشده است. اولئوروپین به عنوان یک ترکیب مهم دارویی گیاه زیتون دارای اثر آنتی اکسیدانی و ضدویروسی است. در این تحقیق به منظور بررسی میزان ترکیب اولئوروپین، برگ و میوه گیاه زیتون گونه (Olea europaea L.) از سه استان گیلان، تهران و فارس جمع‌آوری، نسبت به استخراج اولئوروپین با متانول و تعیین میزان آن توسط دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) اقدام گردید. میزان ترکیب اولئوروپین در نمونه برگ سه استان گیلان، تهران و فارس به ترتیب با 39217، 33665 و 31311 ppm در برگ زیتون (بهمن‌ماه) و در نمونه‌های میوه به ترتیب 35328، 29740 و 21563 ppm (تیرماه) محاسبه گردید. این مقادیر نشان دهنده تغییر در میزان این ترکیب در نمونه‌ها می‌باشد که به ترتیب، نمونه گیلان از بیشترین میزان اولئوروپین سپس تهران و در نهایت فارس از کمترین میزان برخوردار است تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

46 - اثر ارتفاع بر خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی برگ گیاه گزنه (L. Urtica dioica) در استان‌های مازندران و گلستان
مصطفی نجار فیروز جایی خدایار همتی سارا خراسانی نژاد امیر دارائی گرمه خانی امین اله باقری فرد

عوامل محیطی به‌عنوان مهم‌ترین عامل مؤثر بر صفات مورفولوژیکی و نیز بیان ژن‌های بیوسنتزکننده ترکیبات ثانویه در گیاهان دارویی مطرح می‌باشد. در این تحقیق اثر ارتفاع در دو استان مازندران و گلستان روی برخی خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه گزنه مورد بررسی قرار گرفت. نمونه أکثر

عوامل محیطی به‌عنوان مهم‌ترین عامل مؤثر بر صفات مورفولوژیکی و نیز بیان ژن‌های بیوسنتزکننده ترکیبات ثانویه در گیاهان دارویی مطرح می‌باشد. در این تحقیق اثر ارتفاع در دو استان مازندران و گلستان روی برخی خصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه گزنه مورد بررسی قرار گرفت. نمونه‌برداری از مناطق مختلف در زمان گلدهی گیاه صورت پذیرفت. داده‌‌ها در قالب طرح کاملاً تصادفی، بصورت آشیانه‌ای با استفاده از نرم‌افزار آماری SAS تجزیه و تحلیل شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر ارتفاع و اکوتیپ به‌صورت معنی‌داری خصوصیات مورفولوژیک و بیوشیمیایی گزنه را تحت تاثیر قرار داد. نتایج نشان داد که مقدار هر سه صفت طول و عرض برگ و نیز طول اندام هوایی گیاه با افزایش ارتفاع از سطح دریا کاهش یافت به‌طوری که کمترین میزان طول و عرض برگ و کمترین ارتفاع گیاه و نیز بیشترین میزان کلروفیل در منطقه له کوه مازندران با ارتفاع 2250 متر بدست آمد.همچنین نتایج تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داد که میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئید‌ها، اسید کلروژنیک، اسید کافئیک و روتین در برگ گیاه گزنه با افزایش ارتفاع بیشتر شد به نحوی که بیشترین میزان ترکیبات فوق در در ارتفاع 2250 متری منطقه له کوه مازندران مشاهده گشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

47 - بررسی تنوع آلکالوئیدها در اندام‌های مختلف گیاهPhysalis divaricata D. Don. ، شهر کرد
الهام معلم عبدالله قاسمی پیربلوطی ایرج مهرگان طاهر نژادستاری علیرضا ایرانبخش

عروسک پشت پرده با نام علمی Physalis divaricata D. Don.، گیاهی علفی متعلق به تیره سیب زمینی یا تاج ریزی (Solanaceae) دارای آلکالوئیدهای تروپانی: آتروپین، اسکوپولامین و فیزالین از سکواستروئیدها، می باشد. در این پژوهش، از اندام های مختلف (برگ، ساقه، ریشه، گل و میوه) گیاه ع أکثر

عروسک پشت پرده با نام علمی Physalis divaricata D. Don.، گیاهی علفی متعلق به تیره سیب زمینی یا تاج ریزی (Solanaceae) دارای آلکالوئیدهای تروپانی: آتروپین، اسکوپولامین و فیزالین از سکواستروئیدها، می باشد. در این پژوهش، از اندام های مختلف (برگ، ساقه، ریشه، گل و میوه) گیاه عروسک پشت پرده در گل خانه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد و زمان گلدهی در اردیبهشت 1394 برداشت گردید، عصاره اتانولی نمونه‌ها با استفاده از دستگاه سوکسلوله استخراج و به‌ترتیب میزان آتروپین، اسکوپولامین و فیزالین B با استفاده از کرماتوگرافی مایع با کارآیی بالاHPLC ﺑﺎ ﻣﺤﺎﺳﺒﻪ ﺳﻄﺢ زﻳﺮ ﻣﻨﺤﻨﻲ ﻫﺎی و ﻣﻘﺎﻳﺴﻪ آن ها ﺑﺎ ﻣﻨﺤﻨﻲ ﻫﺎی اﺳﺘﺎﻧﺪارد ﺑﺎ ﻣﻴﺎﻧﮕﻴﻦ ﺳﻪ ﺗﻜﺮار ﺑﺮای ﻫﺮﻧﻤﻮﻧﻪ اندازه‌گیری شد. نتایج ﻣﻘﺎﯾﺴﻪ ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ در ﺳﻄﺢ 5 درﺻﺪ حاکی از آن است که بیشترین میزان فیزالین، اسکوپولامین و آتروپین، به‌ترتیب در عصاره های میوه، گل و برگ‌های گیاه مشاهده گردید. بررسی یافته‌ها حاکی از تنوع فیتوشیمیایی مواد موثره در اندام های مختلف گیاه بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

48 - شناسایی و تعیین ساختمان ترکیب ضد سرطانی سورولین درگیاه دارویی Psoralea corylifolia
بهروز محمدپرست موسی رسولی رضا داوری علیرضا روستایی

سورولین یکی از متابولیت‌های ثانویه با اثر ضد سرطانی می‌باشد که در گیاه Psoralea corylifolia وجود دارد. در تحقیق حاضر میزان سورولین، دایدزین و جنیستین در اندام‌های مختلف این گیاه در شرایط مزرعه وکشت درون شیشه‌ای بوسیله دستگاه HPLC مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست آمده أکثر

سورولین یکی از متابولیت‌های ثانویه با اثر ضد سرطانی می‌باشد که در گیاه Psoralea corylifolia وجود دارد. در تحقیق حاضر میزان سورولین، دایدزین و جنیستین در اندام‌های مختلف این گیاه در شرایط مزرعه وکشت درون شیشه‌ای بوسیله دستگاه HPLC مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بدست آمده نشان داد که میزان سورولین در اندام‌های تولید شده در شرایط مزرعه‌ای بیشتر از شرایط کشت درون شیشه‌ای می‌باشد. بیشترین میزان سورولین (μg/g fresh wt.3058) در بذرهای قهوه‌ای این گیاه وجود داشت. آنالیز کمی سورولین در کالوس‌های گرفته شده از قسمت‌های مختلف نشان داد که بیشترین میزان سورولین (μg/g fresh wt.8/2601) در کالوس‌های گرفته شده از لپه می‌باشد. تعیین ساختمان شیمیایی سورولین برای اولین بار از کالوس بوجود آمده از لپه به وسیله تکنیک‌های طیف سنج مادون قرمز بسط فوریه (FT-IR)، کروماتوگرافی لایه نازک، کروماتوگرافی ستونی و NMRH- صورت گرفت. به‌طوری‌که میزان Rfمتعلق به سورولین در کروماتوگرافی لایه نازک 40/0 بدست آمد. همچنین میزان دایدزین و جنیستین در اندام‌های مختلف بررسی شده تنها در بذر‌ها به مقدار بسیار اندک به‌ترتیب 94/0 و 20/0 میکروگرم بر گرم وزن‌تر بدست آمد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

49 - Implementation and Simulation of an Automated PLC Hydraulic System for a Double-acting Actuator Using a Proportional Valve
Karim Sobbouhi Farshid Aghadavoudi Mehdi Baharizadeh

The use of electro-hydraulic valves, particularly the proportional valve, has been important progress in the development of modern automated manufacturing equipment such as cutting or forming machine tools. Using these valves, electrical control signals can be converted أکثر

The use of electro-hydraulic valves, particularly the proportional valve, has been important progress in the development of modern automated manufacturing equipment such as cutting or forming machine tools. Using these valves, electrical control signals can be converted into fluid energy in hydraulic systems. The main purpose of this study was to implement a control system for a 4-3 proportional hydraulic valve to control the position and speed of a double-acting cylinder. In this paper firstly the equipment is introduced and then the results of the implementation of the closed-loop control of this hydraulic valve controlled by PLC have been presented. The purpose of the control system is to equalize the extending and retraction times of the double-acting hydraulic cylinder. The practical results showed the electro-hydraulic system has performed well and the system has achieved the control goal to an acceptable level. In the simulation section, the performance of an open-loop control electro-hydraulic system for tracking a harmonic voltage input signal has been investigated. The electro-hydraulic circuit was designed in such a way that the stroke time of the hydraulic cylinder is independent of the external load. The results showed that applying input harmonic voltage between -10 and 10 volts causes the cylinder rod to move back and forth under external load. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

50 - The possibility of adsorption of Duloxetine antipsychotic drug from blood plasma by using its molecular imprinted polymer
Naghmeh Ali Kahi Bahram Daraei Leila Torkian Maryam Shekarchi AmirHossein Monzavi

10.30495/iranjoc.2023.699823

This paper reveals about the use of a molecular imprinted polymer (MIP) as a suitable sorbent for solid phase extraction application of Duloxetine (DUL) drug from the human blood plasma. Reproduction of the natural receptors of DUL antipsychotic via synthesis of its MIP أکثر

This paper reveals about the use of a molecular imprinted polymer (MIP) as a suitable sorbent for solid phase extraction application of Duloxetine (DUL) drug from the human blood plasma. Reproduction of the natural receptors of DUL antipsychotic via synthesis of its MIP might result in formation of specialized active sites, which make the MIP able to link with that drug. Thus, this MIP selectively absorbs the DUL molecules from the plasma due to the synthesizing the MIP in the presence of this drug. In this study, the precipitation polymerization approach was used; in which, 2,2-azobisissobutyronitrile (AIBN; as the initiator), ethylene glycol dimethacrylate (EGDMA; as the cross-linker), and methacrylic acid (MAA; as the functional monomer) were applied. In addition, the adsorption of the drug from the plasma was investigated by HPLC system. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

51 - طراحی و بررسی ویژگی‌های فیزیکی حامل‌های لیپیدی نانوساختار حاوی اولئوروپئین
منصوره سلیمانی فرد علیرضا صادقی محمد قربانی روح الله حیدری خسرو عزیزی اصغر سپه وند سید پیمان هاشمی

10.30495/jfst.2019.544962

اولئوروپئین دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و فراوان‌ترین ترکیب فنلی برگ زیتون است. استخراج و اندازه‌گیری مقدار اولئوروپئین از برگ زیتون به عنوان یک منبع غنی، بسیار ارزشمند است. از طرفی انکپسولاسیون این ترکیب ایده‌ای موثر جهت حفظ ویژگی‌های منحصر به فرد آن طی نگهداری می‌ب أکثر

اولئوروپئین دارای خاصیت آنتی‌اکسیدانی بوده و فراوان‌ترین ترکیب فنلی برگ زیتون است. استخراج و اندازه‌گیری مقدار اولئوروپئین از برگ زیتون به عنوان یک منبع غنی، بسیار ارزشمند است. از طرفی انکپسولاسیون این ترکیب ایده‌ای موثر جهت حفظ ویژگی‌های منحصر به فرد آن طی نگهداری می‌باشد. در این تحقیق،حامل‌های لیپیدی نانوساختار (NLC) با مواد دیواره‌ای (گلیسرول مونواستئارات روغن سویا، اسید لینولئیک)، امولسیفایر (لیستین) و هسته‌ای (اولئوروپئین) تهیه و ویژگی‌های فیزیکی نانوساختار حاصل مورد بررسی قرار گرفت. جهت بهینه‌سازی استخراج اولئوروپئین با حلال‌های اتانول: آب (70:30) از دستگاه HPLC،تعیین اندازه ذرات، شاخص پراکندگی ذرات، و پتانسیل زتای نانوحامل‌ها توسط دستگاه زتاسایزر، جهت تشخیص ساختار کریستالی و آمورف، همچنین میزان کریستالینیتی نانوحامل‌ها از دستگاه XR-D، و در نهایت جهت بررسی ساختار سطحی نانوساختارها از دستگاه FE-SEM استفاده گردید. نتایج حاصل از کروماتوگرام‌ها نشان داد که روش بهینه جهت استخراج اولئوروپئین با حلال‌های اتانول و آب (70:30)، در حمام بخار آب با دمای 40 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه می‌باشد که حاوی 221.370 میلی‌گرم بر گرم اولئوروپئین و درصد خلوص اولئوروپئین 22.137 می‌باشد. همچنین نتایج حاصل از آزمون پراکندگی دینامیکی نور نشان داد که فرمول بهینه دارای میانگین اندازه ذرات 121.9 نانومتر، شاخص پراکندگی 0.153، و پتانسیل زتای 43.3- میلی‌ولت می‌باشد. نتایج حاصل از بررسی ساختار و فازهای تشکیل دهنده نانوحامل بهینه نشان داد که نانوحامل لیپیدی دارای ساختار کلی صفحه‌ای یا پولک مانند با ریزساختارهای زنجیره‌ای متشکل از واحدهای کروی می‌باشد این نانوساختار حاوی ساختمانی کریستالی بوده و میزان کریستالینیتی آن حدود 52 درصد می‌باشد تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

52 - تعیین میزان آفلاتوکسین M1 در نمونه‌های شیر خام تولیدی استان قزوین به روش الایزا و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا
رضا نوریان علیرضا پورفرزانه فرامرز مشاطیان

چکیده مصرف شیر‌خام و فرآورده‌های لبنی حاوی سم آفلاتوکسین M1 نگرانی‌های زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است. هدف از این مطالعه، بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیرخام تولیدی استان قزوین بود. بدین منظور تعداد 170 نمونه شیر خام از تانکرهای حمل شیر کارخانجات لبنی، دامداری أکثر

چکیده مصرف شیر‌خام و فرآورده‌های لبنی حاوی سم آفلاتوکسین M1 نگرانی‌های زیادی را در مصرف کنندگان ایجاد کرده است. هدف از این مطالعه، بررسی میزان آفلاتوکسین M1 در شیرخام تولیدی استان قزوین بود. بدین منظور تعداد 170 نمونه شیر خام از تانکرهای حمل شیر کارخانجات لبنی، دامداری‌ های صنعتی، مراکز جمع آوری شیر و سایر مراکز عرضه شیر در فصل زمستان جمع آوری و از نظر میزان سم آفلاتوکسین M1 با استفاده از روش الایزا مورد سنجش و نمونه‌های بالاتر از 5/0 نانوگرم بر میلی لیتر توسط روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا جهت تایید نهایی مورد بررسی قرار گرفتند. داده‌ها با آزمون‌های آماری آنالیز واریانس و توکی مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج مطالعه حاکی از آلودگی تمامی نمونه ‌ها به سم آفلاتوکسین بود که از این میزان52/33 درصد نمونه‌ها بیشتر و 48/66 درصد نمونه ‌ها کمتر از حد مجاز استاندارد ایران (ppb 5/0) ‌‌بودند. میانگین میزان سم در گاوداری‌ های صنعتی 215/0، کارخانجات لبنی 268/0، مراکز جمع آوری شیر 734/0 و مراکز عرضه شیر 409/0‌ بر حسب نانوگرم در میلی لیتر مشخص گردید. بر اساس این یافته‌ها نظارت گسترده و دقیق بر روی مراکز تولید و عرضه شیر و فرآورده‌های لبنی ضروری است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

53 - Evaluation of ecotype and chemotype diversity of Thymus daenensis Celak. on Isfahan and Chaharmahal va Bakhtiari provinces
آبنوس کریمی عبدالله قاسمی پیربلوطی فاطمه ملک پور مهدی یوسفی احمدرضا گل پرور

Background & Aim: Thymus daenensis Celak. is one of the herbal and perennial medicinal plants belonging to Lamiaceae which grows widely in Isfahan and Chaharmahal va Bakhtiari provinces. All of its floral on aerial part has extensive use in preparing traditional med أکثر

Background & Aim: Thymus daenensis Celak. is one of the herbal and perennial medicinal plants belonging to Lamiaceae which grows widely in Isfahan and Chaharmahal va Bakhtiari provinces. All of its floral on aerial part has extensive use in preparing traditional medicines. The major constitutes of Thymus daenensis Celak. are thymol and carvacrol. Since ecological conditions have a great role in growth of the plant, and on the quality and amount of effective material in medicinal plants, This study tries to investigate on the effect of ecological factors included geographical factors, climatic and edaphic factors. Martial & Methods: This study was collected from 22 different regions in Isfahan and Chaharmahal va Bakhtiari provinces. The composition was determined using high performance liquid chromatography. HPLC chromatograms showed the amount of thymol and carvacrol in every region. Results & Discussion: The highest content of thymol in all investigated samples was recorded in Sheikhshaban region (35.89 mg/g methanol extract) (altitude 2747 m asl) and highest content of carvacrol was recorded in Lark region (23.53 mg/g methanol extract) (altitude 2370 m asl). The results of regression showed that altitude has a positive and meaningful effect on the amount of thymol and does not effect on the amount of carvacrol. All other edaphic factors and climatic factors have no significant effect on the amount of thymol and carvacrol. Cluster dendrogram analysis of the under study regions was drawn according to 3 parameters: the amount of thymol, the amount of carvacrol and the height of the plant (cm), showed the rate of relatedness in samples of different regions, in separate clusters. Conclusion: Thymus daenensis Celak. in Sheikhshaban and Lark in Chaharmahal va Bakhtiari have a close relationship among themselves that have highest amount Thymol and carvacrol. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

54 - Pharmacognostic evaluation, HPLC-DAD and GC-MS analysis of Ziziphus mauritiana (lam)
اوون-اوباسکی ادهیا زینب آروولو روئل ساموئل ابراهیم گگله

10.30495/medherb.2023.705061

Background & Aim: Indian jujube or ber, Ziziphus mauritiana, is a member of the Rhamnaceae family with elliptic paired leaves. They have historically been used to manage a variety of conditions including hypertension, diabetes, liver disease, gonorrhea, abscesses, a أکثر

Background & Aim: Indian jujube or ber, Ziziphus mauritiana, is a member of the Rhamnaceae family with elliptic paired leaves. They have historically been used to manage a variety of conditions including hypertension, diabetes, liver disease, gonorrhea, abscesses, and diarrhea. The aim of this study was to investigate and establish the pharmacognostic and physicochemical characteristics of the leaves of Ziziphus mauritiana (Lam) by GC-MS, and HPLC analysis.Experimental: The dried leaves of Ziziphus mauritiana (Lam.) were extracted with 70% ethanol. Phytochemical screening, HPLC-DAD, and GC-MS analysis were carried out on the ethanolic leaf extract using standard method. The epidermal leaf microscopy was done on the fresh leaf, and other pharmacognostic evaluation such as chemomicroscopy, moisture content, total ash, acid insoluble ash, water-soluble ash, alcohol soluble extractive value, and water-soluble extractive values were also carried out on the powdered leaf sample.Results: Quantitative phytochemical screening showed the presence of alkaloid and saponin at 1.86±0.23% and 1.5±0.86%, respectively. HPLC analysis revealed the presence of quercetin, rutin, catechin, ferulic acid, and gallic acid while GC-MS revealed the presence of 1,2 Benzenedicarboxylic acid and n-Decanoic acid. The pharmacognostic parameters of total ash were10.3 ±0.3% with acid-insoluble ash of 3.3 ±0.2%, water-soluble ash of 2.8 ±0.2%, moisture content of 5.5 ±0.3%, alcohol soluble extractive value of 8.1 ± 0.3% and water-soluble extractive value of 10.2 ±0.3%. Chemo-microscopic evaluation indicated the presence of lignin, cellulose, tannins, starch, calcium oxalate, oils, and protein. Microscopy, fluorescence, and organoleptic analysis were also documented.Recommended applications/industries: The findings on the pharmacognostic characteristics, physicochemical parameters, GC-MC analysis, and HPLC analysis of Z. mauritiana leaf can be used as diagnostic features that are useful in identifying and monitoring of the purity of the crude plant drug as well as being useful in telling the difference between closely related species used as raw material. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

55 - Effects of cultivation condition and storage on dried stigmata of Crocus sativus L. on determination of Crocin
کامکار جایمند محمد باقر رضایی اکبر نجفی آشتیانی

Background & Aim: Saffron extract is widely used in the food industry. Saffron (Crocus sativus L.) stigmata contain rare water-soluble carotenoids and the major one is Crocin and this compound have a antitumor in rate and human losomi cells and other model of cancer أکثر

Background & Aim: Saffron extract is widely used in the food industry. Saffron (Crocus sativus L.) stigmata contain rare water-soluble carotenoids and the major one is Crocin and this compound have a antitumor in rate and human losomi cells and other model of cancer cells. In this research, we are study on effects of cultivation condition and storage on dried stigmata of Crocus sativus L. on determination of Crocin. Martial & Methods: Samples were collected on November 2006 from two providences (Tehran and Markazi). We kept samples for 20 months dried stigmata of Crocus sativus L . in three different conditions light, dark and refrigerator on zero degree and on November 2008 samples were analysed by High- Performance Liquid Chromatography (HPLC).Results & Discussion: Crocin content from Tehran province (Karaj) in light were 0.029%, dark 0.041% and refrigerator 0.030% and for Markazi province (Khomaine) were in light 0.030%, dark 0.030% and refrigerator 0.028%. Conclusion: With the results of above the best condition to kept dried stigmata of Crocus sativus L. are dark. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

56 - بررسی اثر خشک کردن بر استخراج اینولین از کاسنی ریشه ای (Cichuriumintybus L.)
حمیده وکیلی محمد حجت الاسلامی

مقدمه و هدف: اینولین یک پلی ساکارید ذخیره ای از دسته فروکتون ها با خواص تغذیه‌ای و تکنولوژیکی منحصر بفردی است و ریشه کاسنی ریشه‌ای (چیکوری) حاوی اینولین با زنجیرهای بلند و پایدار بعنوان تنها منبع ریشه ای برای تولید صنعتی اینولین می‌باشد. هدف از این تحقیق بررسی مقایسه مق أکثر

مقدمه و هدف: اینولین یک پلی ساکارید ذخیره ای از دسته فروکتون ها با خواص تغذیه‌ای و تکنولوژیکی منحصر بفردی است و ریشه کاسنی ریشه‌ای (چیکوری) حاوی اینولین با زنجیرهای بلند و پایدار بعنوان تنها منبع ریشه ای برای تولید صنعتی اینولین می‌باشد. هدف از این تحقیق بررسی مقایسه مقدار و زمان استخراج بیشینه اینولین و رنگ عصاره استخراجی از ریشه چیکوری تازه و خشک در طول زمان استخراج می‌باشد. روش تحقیق: ریشه چیکوری کاشته شده در مجتمع کشت و صنعت قزوین برداشت و برای استخراج عصاره از روش دیفوزیون و نسبت آب به خلال ۵ به ۱ و دمای ۶۰ درجه سانتیگراد و pHبرابر با ۵ استفاده شد. خشک کردن خلال ها در آون سیرکوله دار ودمای ۷۰ درجه سانتیگراد انجام گرفت. برای اندازه گیری اینولین از دستگاه HPLC و برای اندازه گیری رنگ عصاره از دستگاه رنگ سنج در طول موج ۴۲۰ نانومتر استفاده گردید. نتایج و بحث: بیشترین مقدار اینولین برای خلال تازه در زمان ۶۰ و درمورد خلال خشک در زمان ۱۱۰ دقیقه استخراج گردید. اگرچه خشک کردن به طور معنی دار باعث کاهش در میزان اینولین در ریشه چیکوری نمی‌شود اما به طور چشمگیر باعث افزایش زمان استخراج تا ۲ برابر میگردد.همینطورخشک کردن به طور معنادار باعث کاهش رنگ عصاره استخراج شده از خلال چیکوری می‌شود که بدلیل اثر آنزیم بری در حین فرایند خشک کردن می‌باشد. توصیه کاربردی/صنعتی: با توجه به محدود بودن زمان برداشت گیاه و در عین حال محدودیت ظرفیت کارخانه جهت استخراج، خشک کردن روش مناسبی جهت نگهداری ریشه ها برای استفاده در فصول دیگر سال می‌باشد بدون اینکه اثر نامطلوبی بر راندمان استخراج داشته باشد و همچنین خشک کردن ریشه ها در محل کاشت، باعث کاهش حجم ریشه و کاهش هزینه حمل و نقل آن به کارخانه می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

57 - Total phenolic contents in sponge cake with different concentrations of the leaves of lemon balm
ندا سادات نوری زاده محمد حجت الاسلامی جواد کرامت

Background & Aim: Nowdays consumers prefer to eat healthier foods, therefore producers and researchers are involved to improve the variety, quality, taste of food products. Lemon balm is a perennial, aromatic, herb that contains many phenolic compounds. In this rese أکثر

Background & Aim: Nowdays consumers prefer to eat healthier foods, therefore producers and researchers are involved to improve the variety, quality, taste of food products. Lemon balm is a perennial, aromatic, herb that contains many phenolic compounds. In this research the effect of additing lemon balm powder (by reducing of wheat flour in formulation, instead) on qualities of sponge cakes were investigated.Experimental: Samples were prepared by different addiing lemon balm powder (2.5, 5, 7.5, 10 percent), the control sample was also prepared according to standard sponge cake formulation.then, phenolic compounds amount were analyzed by HPLC.Results & Discussion: The samples contained up to 7.5 percent lemon balm powder had a good acceptance and it could be considered as a food containing more phenolic compound. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

58 - Identification and characterization of chemical composition of Rhus coriaria L. fruit from Hamadan, Western Iran
حمیدرضا اردلانی مریم حسن پور مقدم امین هادی پناه فرنوش فتوت علی عزیزی جلال سلطانی

Background & Aim: Identification, characterization and detection of medicinal plants chemical composition are very important for phytochemical scientific source. Sumac is one of the medicinal plants in the world that uses for industrial and pharmacological applicati أکثر

Background & Aim: Identification, characterization and detection of medicinal plants chemical composition are very important for phytochemical scientific source. Sumac is one of the medicinal plants in the world that uses for industrial and pharmacological application. In this study, chemical composition of Rhus coriaria has been investigated. Experimental: Chemical composition of the mature and ripe fruit of Rhus coriaria cultivated in Hamedan (Iran) climatic conditions has been analyzed by high performance liquid chromatography–electrospray ionization mass spectrometry (HPLC-MS). Results & Discussion: In total 191 compounds were identified in sumac fruit including, 78 hydrolysable tannins (Gallic acid), 59 flavonoid such as, Apigenin, 40 other compounds such as Butein, 9 anthocyanins such as Cyanidin. Industrial and practical recommendations: The results indicated that this plant is one of the extensive sources of bioactive phytochemical, phenolic compounds and as a source of functional ingredients in chemical, pharmaceutical industries, traditional medicine and herbal drugs as widespread uses in the world. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

59 - Oleuropein content in olive leaves extract of sponge cake
فریبا عطایی جواد کرامت محمد حجت الاسلامی مریم میرلوحی

Background & Aim: Oleuropein has pharmacologic properties and is the main component of olive leaves which is considered to be the most pharmacologic compounds of olive (Olea europaea L.). The aim of this work was to investigate the possible using of the extract of t أکثر

Background & Aim: Oleuropein has pharmacologic properties and is the main component of olive leaves which is considered to be the most pharmacologic compounds of olive (Olea europaea L.). The aim of this work was to investigate the possible using of the extract of this plant in food industry (sponge cake) in order to take advantage of its medicinal properties. Experimental: Ethanolic extract of olive leaves was added to sponge cake formula (0, 0.5, 1, 1.5, and 2 for 100g flour) and oleuropein content of the samples was determined using HPLC. In addition, the sensory qualities of the samples, such as taste, off flavor, texture, color, odor and overall acceptability were measured by a five point hedonic sensory test which performed by twenty panelists. Results & Discussion: According to the sensory evaluation, no significant difference in respect to taste and off flavor was found between the samples containing 0.5 g of extract and the reference samples. Furthermore, no significant difference was observed between the samples containing 0.5 and 0.2 g extract and reference samples in respect to the texture. On the whole the sample containing 0.5 g extract was the only product that showed to be accepted by the panelists contained 0.003 g (63 ppm) oleuropein was presented. There was no significant difference between the samples, including reference in respect to their protein, fat and mineral contents. Recommended applications/industries: Olive leaves containing oleuropein and rich in phenolic compound having pharmacologic properties could be used in food industry (sponge cake). تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

60 - Morpho-phytochemical attributes of Echinacea purpurea (L.) Moench exposed to salicylic acid and citric acid
Seied Mehdi Miri Leila Badri Pezhman Moradi

10.30495/ijpp.2022.697293

The morpho-phytochemical responses of purple coneflower (Echinacea purpurea (L.) Moench) to foliar application of salicylic acid (SA) and citric acid (CA) at 0, 1, 5 and 10 mM (in four-leaves stage and two weeks later) were determined in a field experiment. The results أکثر

The morpho-phytochemical responses of purple coneflower (Echinacea purpurea (L.) Moench) to foliar application of salicylic acid (SA) and citric acid (CA) at 0, 1, 5 and 10 mM (in four-leaves stage and two weeks later) were determined in a field experiment. The results indicated that elevated levels of SA and CA induce plant growth and biomass, including plant height, number of branches, leaves and flowers, fresh and dry weight of aerial parts and SPAD value. The highest flower number, flower yield/plant, shoot fresh and dry weight were obtained by 10 mM SA combined with 5 or 10 mM CA. DPPH radical scavenging activity increased about 1.9 fold with 5 or 10 mM SA combined with 10 mM CA. HPLC analysis revealed that SA and CA enhanced phenolic acids (cynaric acid, chichoric acid, echinacoside, chlorogenic acid and caftaric acid) production in plants. There was a significant positive correlation between number and yield of flowers with all morpho-phytochemical attributes except root weight. The data suggested that combination of SA and CA especially at 5 and 10 mM may have higher capacity to improve morpho-physiological traits and phenolic contents of E. purpurea. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

61 - اندازه گیری مقادیر ناچیز آترازین در نمونه های آبی با روش ریزاستخراج تشکیل حلال درجا به کمک حلال های سبز (مایع‌های یونی) و سوانگاری مایعی با کارایی بالا
مهدی حسینی مهدیه چگنی وحید عزیزخانی

10.30495/jacr.2021.686221

یک روش سریع، دقیق و حساس برگرفته از روش ریزاستخراج مایع-مایع همگن به نام ریزاستخراج تشکیل حلال درجا به کمک مایع های یونی به عنوان حلال و فاز استخراج کننده برای تجزیه مقادیر ناچیز آترازین در نمونه های آبی حقیقی به کارگرفته شد. فاز استخراج کننده، حلالی از خانواده مایع أکثر

یک روش سریع، دقیق و حساس برگرفته از روش ریزاستخراج مایع-مایع همگن به نام ریزاستخراج تشکیل حلال درجا به کمک مایع های یونی به عنوان حلال و فاز استخراج کننده برای تجزیه مقادیر ناچیز آترازین در نمونه های آبی حقیقی به کارگرفته شد. فاز استخراج کننده، حلالی از خانواده مایع های یونی به نام 1-اتیل-3-متیل ایمیدازولیم کلرید [Emim][Cl] بود که در آب امتزاج پذیر است و پس از برهم کنش با آنالیت و افزودن یون مخالف هگزافلوئوروفسفات [-PF6]، به مایع یونی امتزاج ناپذیر یعنی 1-اتیل-3-متیل ایمیدازولیم هگزافلوئوروفسفات [Emim][PF6] تبدیل می شود. در ابتدا و حین فرایند استخراج آنالیت از فاز آبی، به دلیل عدم وجود مرز مشترک بین فاز آبی و آلی، کارایی استخراج بیشینه مقدار است. پس از انجام فرایند استخراج، به منظور جداسازی دو فاز از هم و سنجش مقدار آنالیت استخراج شده، به دلیل تشکیل مایع یونی غیرقابل امتزاج در آب، جداسازی فازها از هم امکان پذیرمی شود. تاثیر عامل های متفاوت تجزیه ایی بر مقدار کارایی استخراج مانند pH محلول نمونه حاوی آنالیت، مقدار مایع یونی، مدت استخراج و مقدار یون مخالف بررسی و مقدارهای بهینه تعیین شدند. ویژگی های روش مانند حد تشخیص (LOD)، حد کمی (LOQ)، انحراف استاندارد نسبی (RSD) و گسترده دینامیکی خطی (LDR) به ترتیب 12/3ppt, 6/1µgl-1,1/78µgl-1و 5 تا µgl-11500 به دست آمدند. روش به طور موفقیت آمیز برای استخراج و تعیین مقدار مقادیر ناچیز آترازین در چندین نمونه آبی حقیقی به کاربرده شد. اندازه گیری آترازین با روش حساس سوانگاری مایعی با کارایی بالا انجام شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

62 - سنتز میکروسیلیکای مزوپور کروی‌شکل و کاربرد آن به‌عنوان فاز ساکن معکوس در سوانگاری مایعی با کارایی بالا
کورش تبار حیدر زینب دین محمدپور مریم افشارپور

بستر فازهای ساکن ستون‌های سوانگاری مایعی با کارایی بالا بیشتر سیلیکا است. سیلیکای مزوپور به‌دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد، بیشتر استفاده می‌شود. از طرفی، ذرات کروی سیلیکای مزوپور نسبت به ذرات نامنظم کارایی بیشتر و فشار برگشتی کمتری را ایجاد می‌کنند. بنابراین، در این پژوهش أکثر

بستر فازهای ساکن ستون‌های سوانگاری مایعی با کارایی بالا بیشتر سیلیکا است. سیلیکای مزوپور به‌دلیل ویژگی‌های خاصی که دارد، بیشتر استفاده می‌شود. از طرفی، ذرات کروی سیلیکای مزوپور نسبت به ذرات نامنظم کارایی بیشتر و فشار برگشتی کمتری را ایجاد می‌کنند. بنابراین، در این پژوهش، سیلیکای مزوپور کروی‌شکل با میانگین اندازه ذرات حدود µm 5/5، سطح ویژه حدود m2/g 670 و قطر حفره‌ی حدود nm 7 با بهینه‌سازی روش سنتز دومرحله‌ای با استفاده از تترااتوکسی سیلان، بسپار سه‌بخشی دوگانه‌دوست، ستیل‌تری‌متیل آمونیم برمید و اتانول به‌دست آمد. تعیین ریخت و اندازه ذرات با میکروسکوپ الکترونی روبشی و اندازه‌گیری سطح ویژه و اندازه حفرات با استفاده از روش جذب - واجذب نیتروژن انجام شد. پس از بهینه‌سازی، نمونه سیلیکای موردنظر با اکتادسیل دی‌متیل کلروسیلان عامل‌دار شد که طبق نتایج آنالیز عنصری حدود 21% کربن داشت. سپس این فاز ساکن با روش پر کردن با دوغاب در ستون cm 25 با قطر داخلی mm 0/4 پر و برای جداسازی مخلوط‌های آلکیل بنزن‌های یک تا پنج کربنی، هیدروکربن‌های آروماتیک چندحلقه‌ای، پیریدین و فنل (برای بررسی میزان سیلانول‌های سطحی فعال) و مشتقات پیریدین ارزیابی شد. نتایج به‌دست آمده، تکرارپذیری و پایداری این فاز را نشان داد. کارایی ستون برای بنزن با تعداد بشقابک نظری برابر با 1484، از سایر ترکیبات بیشتر است. قدرت تفکیک ترکیبات بین 1 تا 4 بود و با توجه به فاکتورهای دنباله‌دارشدن، پیک‌ها به‌تقریب متقارن بودند، به‌جز مشتقات پیریدین که کمی دنباله‌دار بودند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

63 - تهیه آلانین متیل استر-کالیکس[4]آرن پیوند شده به سیلیکا به‌عنوان فاز ساکن دستوار در سوانگاری مایع با کارایی بالا
صادق یعقوب نژاد کورش تبار حیدر سید حمید احمدی رضا زادمرد

در این پژوهش، روش تهیه یک‌فاز ساکن دستوار جدید بر پایه کالیکس[4]آرن به منظور استفاده در سوانگاری مایع با کارایی بالا (HPLC) گزارش‌شده است. در این فاز ساکن از مولکول کالیکس[4]آرن مخروطی مشتق شده با 2 گروه L-آلانین متیل استر در لبه بالایی، به‌عنوان انتخاب‌گر دستوار استفاد أکثر

در این پژوهش، روش تهیه یک‌فاز ساکن دستوار جدید بر پایه کالیکس[4]آرن به منظور استفاده در سوانگاری مایع با کارایی بالا (HPLC) گزارش‌شده است. در این فاز ساکن از مولکول کالیکس[4]آرن مخروطی مشتق شده با 2 گروه L-آلانین متیل استر در لبه بالایی، به‌عنوان انتخاب‌گر دستوار استفاده‌شده است. پیوند انتخاب‌گر دستوار به سطح سیلیکا با استفاده از گروه‌های آلیل جانشین شده در لبه پایینی کالیکس[4]آرن و تشکیل پل سولفیدی انجام‌شده است. نتایج تجزیه عنصری، پیوند 120 میکرومول از انتخاب‌گر دستوار بر هر گرم از سیلیکاژل را نشان داد. از 1- هگزن برای پوشاندن گروه‌های مرکاپتو واکنش نداده در سطح سیلیکا استفاده شد. از آن‌جایی که انتخاب‌گر دستوار به‌صورت شیمیایی با سطح سیلیکا پیوند دارد، از این فاز ساکن می‌توان در هر دو حالت فاز نرمال و معکوس روش سوانگاری مایع با کارایی بالا استفاده کرد. فاز ساکن تهیه‌شده قابلیت جداسازی مطلوبی را برای جداسازی انانتیومرهای اسیدهای آمینه مشتق شده با 5،3- دی‌نیتروفنیل (DNB) از خود نشان داد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

64 - ساخت نانوزیست‌حسگر مبتنی بر آنزیم کولین اکسیداز برای آشکارسازی سم دیازینون و مقایسه عملکرد آن با سوانگاری مایع با کارایی بالا
اقدس بنائی ناهید پارسافر جلیل بدراقی

ترکیب‌های آلی فسفره به‌طور طبیعی و یا پس از استفاده انسان از آن‌ها به‌عنوان سموم برای دفع آفات نباتی و یا کودهای شیمیایی، وارد محیط‌زیست و درنهایت وارد زنجیره غذایی جانداران می‌شوند. با توجه به آثار نامطلوب آن‌ها، آشکارسازی این سموم در غلظت‌های بسیار کم و پیش از آنکه وا أکثر

ترکیب‌های آلی فسفره به‌طور طبیعی و یا پس از استفاده انسان از آن‌ها به‌عنوان سموم برای دفع آفات نباتی و یا کودهای شیمیایی، وارد محیط‌زیست و درنهایت وارد زنجیره غذایی جانداران می‌شوند. با توجه به آثار نامطلوب آن‌ها، آشکارسازی این سموم در غلظت‌های بسیار کم و پیش از آنکه وارد چرخه حیات شوند، به‌طور کامل ضروری است. زیست‌حسگرها ابزار مناسبی برای آشکارسازی این سموم هستند. بدین منظور، در این پژوهش زیست‌حسگر تک‌آنزیمی مبتنی بر مهار آنزیم کولین اکسیداز با تثبیت آن بر الکترود اصلاح‌شده با نانولوله‌های کربنی کربوکسیله ساخته شد. در حضور mM 1 پیش‌ماده آنزیم (کولین کلرید)، کمترین حد آشکارسازی سم دیازینون 56/0 و دو گستره خطی 5/1 تا µM 4/2 و 5/5 تا µM 5/17 به‌دست آمد. آشکارسازی غلظت‌های پایین دیازینون با این زیست‌حسگر و سوانگاری مایع با کارایی بالا (HPLC) مورد مقایسه قرار گرفت. نتیجه به‌دست آمده از زیست‌حسگر ساخته‌شده نسبت به سوانگاری دارای 5/3 درصد خطا بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

65 - اندازه‌گیری هیستامین در فیله ماهی خاویار توسط دستگاه HPLC
نائیری شهبازیانس لیندا یادگاریان رکسانا موگویی

ماهی از جمله محصولاتی است که در صورت نگهداری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می گردد. هدف از انجام این تحقیق، اندازه گیری میزان هیستامین دردو گونه ماهی خاویار، فیل ماهی و ازون ب أکثر

ماهی از جمله محصولاتی است که در صورت نگهداری نامناسب، بلافاصله پس از مرگ دچار فساد می شود. مصرف ماهیان فاسد باعث ایجاد اپیدمی های مسمومیت غذایی از جمله مسمومیت هیستامینی می گردد. هدف از انجام این تحقیق، اندازه گیری میزان هیستامین دردو گونه ماهی خاویار، فیل ماهی و ازون برون می باشد. فیل ماهی به صورت منجمد و ازون برون به صورت تازه صید شده و دودی شده مورد بررسی قرار گرفت. همچنین تاثیر زمان نگهداری در یخچال (صفر، 12 و 24 ساعت) بر میزان هیستامین تولید شده در فیل ماهی مطالعه گردید. پس از تهیه سه نوع گوشت فیله ماهی میزان هیستامین موجود در آنها توسط کروماتوگرافی مایع با عملکرد بالا مورد بررسی قرار گرفت. مقدار متوسط هیستامین در گوشت فیل ماهی 28/27±61/117میکرو گرم بر گرم گوشت اندازه گیری شد که این مقدار 5 برابر گوشت ازون برون دودی شده (µg/g20/4±52/20)و 20 برابر ازون برون تازه(µg/g79/2±84/5) می باشد. تاثیر زمان نگه داری در یخچال توسط آزمون ANOVA بوسیله نوم افزار SPSS مورد بررسی قرار گرفت، همچنین داده های حاصل از اندازه گیری ها بوسیله نرم افزار SPSS و آزمون t تست، با حد مجاز هیستامین که توسط Codex در عضلات ماهی خام µg/g 200 توصیه شده است، مقایسه شد. نتایج آنالیز واریانس نشان دهنده اهمیت بالای عامل زمان بر میزان تولید هیستامین بوده و بیانگر آن است که با گذشت زمان میزان فعالیت آنزیمی باکتری ها افزایش یافته و میزان تولید هیستامین نیز بیشتر می گردد. مقایسه نتایح با حد مجاز کدکس نشان داد که مقدار هیستامین تولید شده در زمان صفر و 12 ساعت پس از نگهداری در یخچال کمتر از حد مجاز توصیه شده و بعد از 24 ساعت نگهداری در یخچال غلظت هیستامین(µg/g73/19±1/228)به حد مجاز نزدیک شده ولی تفاوت معنی داری با آن نداشته است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

66 - تعیین مدت ماندگاری اکسی تتراسیکلین در عضله و کبد ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) به روش HPLC
طاهره ناجی همایون حسین زاده مهناز قمی بهاره بهرامی

آنتی بیوتیک اکسی تتراسیکلین ( OTC ) تنها دارو از خانوادۀ تتراسیکلین هاست که از تاییدیۀ FDA (وزارت غذا و بهداشت) جهت جلوگیری و درمان بیماری ها در آبزیان برخوردار است. هدف از این مطالعه تعیینمیزان ماندگاری اکسی تتراسیکلین در عضله و کبد ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio) از أکثر

آنتی بیوتیک اکسی تتراسیکلین ( OTC ) تنها دارو از خانوادۀ تتراسیکلین هاست که از تاییدیۀ FDA (وزارت غذا و بهداشت) جهت جلوگیری و درمان بیماری ها در آبزیان برخوردار است. هدف از این مطالعه تعیینمیزان ماندگاری اکسی تتراسیکلین در عضله و کبد ماهی کپور معمولی(Cyprinus carpio) از طریق کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا ( HPLC ) به روش تک دوز بود. بر اساس فارماکوپۀ آبزیان دز 50-25 میلی گرم به هر کیلو گرم وزن زنده ماهی،مقدار٠۴/ ٠میلی لیتر از محلول قابل تزریق اکسی تتراسیکلین 10درصد به صورت عضلانی، به تعداد 12 عدد در چهار گروه هر گروه 3 عدد کپور پرورشی با محدوده وزنی 80-40 گرم تزریق گردید و مقدار باقیماندگی آن در عضله و کبد پس از۶،٢۴،۴٨و٧٢ ساعت، با تغلیظ توسط فاز جامد ( SPE)، به روش HPLC موردسنجش قرار گرفت. بیشترین غلظت OTC در بافت عضله، ۶ ساعت و در کبد ٢۴ساعت پس از تزریق به ترتیب ٣٧/۱٧و 73/3 میکرو گرم در گرم و کمترین غلظت در عضله و کبد، ٧٢ ساعت پس از تزریق به ترتیب 52/9و 29/0 میکرو گرم در گرم بدست آمد که این غلظتها نشان دهندۀ سیر نزولی غلظت OTC در عضله در حد فاصل ۶ تا ٧٢ ساعت می ماند. ولی به دلیل توزیع مجدد دارو در بافت کبد، ٢۴ ساعت پس از تزریق، غلظت دارو به طور چشمگیری ( ۰٥/۰ > P ) افزایش یافته و سپس تا ٧٢ ساعت به تدریج کاهش یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

67 - جداسازی و شناسایی عوامل قارچی توکسین زا از گندم و ذرت انبار شده در سیلو های شهر کرمان
امیدرضا صرافی محمد فائزی قاسمی آرش چایچی نصرتی

مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه‌ای هستند که عمدتاً توسط گونه‌هایی از قارچ‌های آسپرژیلوس، فوزاریوم و پنی سیلیوم تولید می‌شوند. از این میان سهم گونه‌های آسپرژیلوس قابل‌ توجه می‌باشد. این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی عوامل قارچی توکسین زا از مواد دانه‌ای پرمصرف انبار أکثر

مایکوتوکسین ها متابولیت های ثانویه‌ای هستند که عمدتاً توسط گونه‌هایی از قارچ‌های آسپرژیلوس، فوزاریوم و پنی سیلیوم تولید می‌شوند. از این میان سهم گونه‌های آسپرژیلوس قابل‌ توجه می‌باشد. این مطالعه با هدف جداسازی و شناسایی عوامل قارچی توکسین زا از مواد دانه‌ای پرمصرف انبارشده در سیلوهای شهر کرمان انجام گردید. این پژوهش به صورت بنیادی و تجربی بر روی ۸۳ نمونه، گندم و ذرت موجود در واحدهای نگهداری رسمی انجام شد. به منظور غربالگری از محیط‌های سابرودکستروز آگار، سابرودکستروز آگار همراه با کلرامفنیکل و PDA استفاده شد. شناسایی سویه‌های جداسازی شده بر اساس ویژگی‌های مورفولوژیک انجام پذیرفت. تشخیص سموم قارچی نیز با روش کروماتوگرافی مایع در فشار بالا (HPLC) انجام گرفت. از میان ۸۳ نمونه، ۳۷ درصد آلودگی مربوط به جنس آسپرژیلوس بود. گونه آسپرژیلوس فلاووس با 14 درصد دارای بیشترین فراوانی در میان گونه‌های آسپرژیلوس بود. همچنین آفلاتوکسین های B1، B2 و G1 از نمونه‌های جنس آسپرژیلوس با روش کروماتوگرافی مایع در فشار بالا جداسازی گردید. در مجموع، نتایج این تحقیق نشان دهنده حضور قارچ های توکسین زا، در مواد دانه ای پر مصرف (گندم و ذرت) تحت مطالعه بود. بنابراین باید برنامه ریزی مدونی به منظور کنترل قارچ های یاد شده در مواد دانه ای تدوین گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

68 - توکسین زدایی آفلاتوکسین ‌B1‌ توسط لاکتوباسیلوس رامنوسوس در مدل شبیه‌سازی شده‌ دستگاه گوارش انسان
مهران صیادی حسین تاجیک

سابقه و هدف: بر اساس گزارش سازمان فائو سالیانه 10 درصد از محصولات غذایی تولید شده در دنیا توسط سموم قارچی آلوده می‌شوند که در این آلودگی آفلاتوکسین‌ها سهم بیشتری نسبت به سایر سموم دارند. این پژوهش با هدف ارزیابی توانایی اتصال آفلاتوکسین به لاکتوباسیلوس رامنوسوس زیرگونهG أکثر

سابقه و هدف: بر اساس گزارش سازمان فائو سالیانه 10 درصد از محصولات غذایی تولید شده در دنیا توسط سموم قارچی آلوده می‌شوند که در این آلودگی آفلاتوکسین‌ها سهم بیشتری نسبت به سایر سموم دارند. این پژوهش با هدف ارزیابی توانایی اتصال آفلاتوکسین به لاکتوباسیلوس رامنوسوس زیرگونهGG در محیط شبیه‌سازی دستگاه گوارش انسان حاوی شیراستریلیزه به منظور کاهش سمیت آفلاتوکسینB1 انجام شد.مواد و روش‌ها: تعداد باکتری cfu/ml 1010×1 و غلظت آفلاتوکسین 5 میکروگرم بر میلی لیتر در نظر گرفته شد که در محیط شبیه‌ سازی ‌شده ترشحات مصنوعی دستگاه گوارش انسان تلقیح گردید. در این مطالعه 6 گروه تیمار در حضور و غیاب باکتری‌، شیراستریلیزه، سوسپانسیون شیره دستگاه گوارش مورد بررسی قرار گرفت. غلظت آفلاتوکسین باقیمانده توسط کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) و تخلیص با ستون ایمونوافینیتی تعیین گردید.یافته ها: کاهش آفلاتوکسین B1 در تمام تیمارها با استفاده از کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا با حد تشخیص 0.25 میکروگرم بر میلی‌لیتر و حد تعیین کمی 0.75 میکروگرم بر میلی‌لیتر اندازه‌گیری شد. مقادیر بازیافت مایکوتوکسین AFB1 بین 89 تا 94 درصد بود. منحنی درجه‌ بندی آفلاتوکسین B1 با ضریب همبستگی 0.995 در گستره غلظتی 1 تا 10 نانوگرم بر میلی لیتر خطی بود. بیشترین و کمترین میانگین درصد حذف آفلاتوکسین B1 به ترتیب مربوط به تیمار5 و 1 ( 0.018 ±58.8 و 0.017± 13.86) بود که تفاوت معنی‌‌داری در بین شش گروه وجود‌ داشت.نتیجه‌ گیری: نتایج نشان داد که علاوه بر باکتری لاکتوباسیلوس رامنوسوس زیر گونه GG، شیره معده و روده کوچک نیز در کاهش یا حذف آفلاتوکسین B1 موثر می‌‌باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

69 - Evaluation of Contamination of Aspergillus flavus and Aflatoxin Production in Pistachio Cultivars and Investigation of a Chemical Controlling Method
L. Jalali G. Avagyan

10.22034/jon.2016.522953

In order to study the contamination of Aspergillus flavus and aflatoxin production in pistachio cultivars in the Semnan province, eight cultivars of pistachio were collected from major pistachio growing areas. Using the serial dilution method, ground pistachio kernels w أکثر

In order to study the contamination of Aspergillus flavus and aflatoxin production in pistachio cultivars in the Semnan province, eight cultivars of pistachio were collected from major pistachio growing areas. Using the serial dilution method, ground pistachio kernels were inoculated on plates containing AFPA medium and incubated at 28° C. This experiment was performed using three replications in a completely randomized design. After three to seven days, the number of A. flavus colonies were identified and enumerated. Also, aflatoxin B1, B2, G1 and G2 contents of the samples were analyzed by HPLC method. On the other hand, the effect of two chemical fungicidesas a control method on the growth of Aspergillus flavus and aflatoxin production in pre-harvest pistachio cultivars was assessed under in vivo conditions. For this purpose, an orchard that was under cultivation by the most contaminated cultivar was selected, and a completely randomized design was carried out in the field. Two fungicides (tebuconazole 25% and mancozeb 80%) were applied at an application rate of 1 and 2 L or Kg ha-1, respectively. Aflatoxin B1 and B2 contents of the samples were analyzed using the HPLC method. The obtained results showed that there was a significant difference in A. flavus colonies number in different pistachio cultivars. Among these cultivars, Owhadi had the highest amount of contamination, and Akbari had the lowest contamination. The results showed that the contents of aflatoxin B1 and B2 were observed in Owhadi cultivar. , Tebuconazole 25% and mancozeb 80% reduced A. flavus growth compared to the control. However, this reduction was not significant. The obtained results of aflatoxin analysis showed that these two fungicides reduced the amount of aflatoxins B1 and B2 in pistachio cultivar, though there was not a significant reduction.It was concluded that the use of chemical fungicides were ineffective in preventing A. flavus growth and aflatoxin production in pistachio cultivars under in vivo conditions. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

70 - Simultaneous spectrophotometric determination of ampicillin and penicillin in human plasma using multivariate calibration
Ali Niazi Elham Janforozadeh Tahereh Momeni-Isfahani Neda Khorshidi

An analytical methodology based on spectrophotometric and partial least squares (PLS) algorithm for thesimultaneous determination of ampicillin and penicillin in human plasma was developed and validated. Themultivariate model was developed as a binary calibration model أکثر

An analytical methodology based on spectrophotometric and partial least squares (PLS) algorithm for thesimultaneous determination of ampicillin and penicillin in human plasma was developed and validated. Themultivariate model was developed as a binary calibration model and it was built and validated with anindependent set of synthesis and real samples in presence of matrix. It is shown how a developed techniquefor signal filtering, orthogonal signal correction (OSC), can be applied in multivariate calibration to enhancepredictive power. The experimental calibration matrix was constructed with 25 samples. The concentrationranges considered were 1.0-40.0 and 0.5-20.0 μg mL-1 for ampicillin and penicillin, respectively. Thisprocedure allows the simultaneous determination of ampicillin and penicillin in synthetic and human plasmagood reliability of the determination was proved. The results obtained by the OSC-PLS and HPLC werestatistically compared. Very similar values were found by two methods. No time consuming pretreatmentwas needed and this method also provides rapid, accurate and economical analysis of these drugs. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

71 - Review High-performance liquid chromatographic enantioseparation of drugs containing multiple chiral centers on chiral stationary phases
Jahanbaksh Ghasemi Mahmood Chamsaz Saeid Asadpour Ali Sarafraz Yazdi

In recent years there has been considerable interest in the synthesis and separation of enantiomers of organic compounds especially because of their importance in the biochemistry and pharmaceutical industry. High-performance liquid Chromatography is a very useful metho أکثر

In recent years there has been considerable interest in the synthesis and separation of enantiomers of organic compounds especially because of their importance in the biochemistry and pharmaceutical industry. High-performance liquid Chromatography is a very useful method for the direct separation of enantiomers. However, about 30−40 years ago, commercially available chiral stationary phases were very limited. Researchers developed many novel chiral stationary phases for gas and liquid chromatography, and found these phases were effective practically to the separation and analysis of various chiral compounds. Enantioseparation of drugs with multiple chiral centers is challenging. This review describes resolution of some drugs with multiple chiral centers using polysaccharide-type chiral stationary phases. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

72 - Evaluation of Cichoric Acid of Echinacea purpurea Extract under Different Ecological Conditions in Semnan Province Iran
Elahe Rostami Bahareh Kashefi Nahid Masoudian

10.22034/jchr.2018.544088

Echinacea purpurea is an herbaceous perennial plant as members of the Asteraceae family. It is one the important medicinal plant in pharmacy industrial. Active substances of Echinaceae are amplifier of body's immune system and antivirus. Echinacea is not native to Iran. أکثر

Echinacea purpurea is an herbaceous perennial plant as members of the Asteraceae family. It is one the important medicinal plant in pharmacy industrial. Active substances of Echinaceae are amplifier of body's immune system and antivirus. Echinacea is not native to Iran. The phytochemical traits of medicinal plants depend on ecological conditions involving growing areas, climate conditions; various grow stages and genetic modifications. The aim of this study was the evaluation of cichoric acid of E. purpurea extract in different ecological conditions in Semnan, Iran. Dormancy in seeds was broken by treating them with strafication in 4 Â°C for 48 h, was grown in nursery beds for autumn and early winter and transfered to four areas with different ecological conditions in late winter. Chashm, Ahuvan, Semnan and Foladmahale were chosen for this experiment. The spacing of plantlet was about 25 Ã— 45 cm in the field. After 2- 3 months, aerial parts of the plants collected in all areas and extract samples were prepared and characterized using high- performance liquid chromatography (HPLC). The components of a basic HPLC system were shown significant values of the cichoric acid in plants under four habitats. The level of cichoric acid in one condition was more than standards level that reported in another references. In addition, ecological diversities have significant impacts the quantity of cichoric acid in E. purpurea.Â Â Â تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

73 - Effect of Bread Making Process on Aflatoxin Level Changes
Jafar Milani Seyed Saman Seyed Nazari Elmira Bamyar Gisou Maleki

10.22034/jchr.2018.544078

Wheat flour is a commodity with a high risk of aflatoxins (AFs) contamination. During the bread making there are many processes that can affect the AFs stability. The effect of bread making process using different yeast types on AFs levels was investigated. For this pur أکثر

Wheat flour is a commodity with a high risk of aflatoxins (AFs) contamination. During the bread making there are many processes that can affect the AFs stability. The effect of bread making process using different yeast types on AFs levels was investigated. For this purpose, standards of AFs including B and Gwere added to flour and then bread loaves were prepared. Three types of commercially available yeast including active dry yeast, instant dry yeast and compressed yeast were used for dough preparation. AFs levels in flour, dough, and bread were analyzed by high performance liquid chromatography (HPLC) with fluorescence detector. The results showed that maximum reduction in aflatoxin levels observed during first proof while the least decline was seen for the baking stage. The order of AFs reduction in bread making process was AFB1>AFB2>AFG1. Furthermore, the results indicated that the most effective yeast for AFs reduction was instant dry yeast. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

74 - Survey of Mycotoxins in Wheat from Iran by HPLC Using Immunoaffinity Column Cleanup
Javad Feizy Hamed Reza Beheshti Zeynab Eftekhari Mahnaz Zhiany

10.22034/jchr.2018.544053

Mycotoxins are small, toxic chemical products produced as secondary metabolites by a few fungal spices that readily colonise crops and contaminate them with toxins in the field or after harvest. In this study a liquid chromatographic method was developed for the simulta أکثر

Mycotoxins are small, toxic chemical products produced as secondary metabolites by a few fungal spices that readily colonise crops and contaminate them with toxins in the field or after harvest. In this study a liquid chromatographic method was developed for the simultaneous determination of aflatoxins (AFs) (B1, B2, G1, and G2), ochratoxin A (OTA) and zearalenone(ZEA) toxins in wheat. For this purpose, a total of 231 wheat samples were analyzed. Mycotoxins were extracted and purified from the samples using immunoaffinity (IAC) columns. 2.67% and 2.21% of examined wheat samples contained AFB1and OTA. The method was based on the extraction of AFs, OTA and ZEA finely ground wheat sample with 80% methanol and 60% acetonitrile solution, respectively. 2.60% and 2.16% of examined wheat samples contained AFB1 and OTA. LOD was 0.27, 0.04, 0.23, 0.04, 1.18 and 21.56 for AFB1, AFB2, AFG1, AFG2, OTA and ZEA, respectively.Considering these results, these special products should not be a health concern for these collectives; however, special attention needs on foods distribution in retail shops. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

75 - Evaluation of Tetracycline Antibiotic Residue in Honey Samples using ELISA and HPLC
Anahita Hoseinpour Peyman Ghajarbygi Razzagh Mahmoudi Reza Norian Saeed Shahsavari

10.22034/jchr.2020.1876259.1044

Honey is used worldwide due to its medicinal and nutritional properties. Antibiotics are used to treat diseases such as American foulbrood and European foulbrood or as a drug for preventing disease in the beehives. Antibiotic residues should be carefully monitored becau أکثر

Honey is used worldwide due to its medicinal and nutritional properties. Antibiotics are used to treat diseases such as American foulbrood and European foulbrood or as a drug for preventing disease in the beehives. Antibiotic residues should be carefully monitored because they can have adverse effects on the general health of human. In this study, the amount of tetracycline residue was measured in honey samples. A total of 80 honey samples were collected from different regions of Qazvin province, Iran. The methods used included enzyme-linked immunosorbent (ELISA) assay and high-performance liquid chromatography (HPLC). ELISA method showed that the maximum and minimum levels of tetracycline residue were 40 ppb and 1.26 ppb, respectively. The areas with values above the kit’s LOD include Takestan (14.28%), Abeyek (4.76%), and Alamot-e-gharbi (4.54%), respectively. In the Alamot-e-sharghi samples, the antibiotic values above the kit’s LOD were not found. Samples with values above the kit’s LOD in ELISA method were measured using HPLC method. According to ELISA results, of the 80 honey samples, 4 samples (5%) had antibiotic more than the highest LOD of the kit. These 4 samples were tested using HPLC method. The results of HPLC showed that out of 4 honey samples, one sample was more than 40 ppb, but 3 samples were less than 40 ppb. There is a significant difference between ELISA and HPLC (p < 0.05). If the antibiotic residue levels of tetracycline are too high in food, it can cause serious harm to the health of consumers, therefore, monitoring of antibiotics residue in food is very necessary. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات PLC

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية