توسعه روش استخراج فاز جامد پخشی تلفیق‌شده با کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا جهت اندازه‌گیری میزان آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلینی پرکاربرد در نمونه‌های تخم‌مرغ و مطالعه تاثیر امواج مایکروویو در مقدار آن‌ها

الموضوعات : Veterinary Clinical Pathology

ندا محافظ ¹ , افشین جوادی ² , محمدرضا افشار مقدم ³ , زهره مشاک ⁴

1 - دانشجوی دکترای گروه علوم و صنایع غذایی، واحد ممقان، دانشگاه آزاد اسلامی، ممقان، ایران.
2 - استاد گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، علوم پزشکی تبریز، دانشگاه آزاد اسلامی، تبریز، ایران.
3 - استادیار مركز تحقیقات ایمنی غذا و دارو، دانشگاه علوم پزشکی تبریز، تبریز، ایران.
4 - دانشیار گروه بهداشت مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، واحد کرج، دانشگاه آزاد اسلامی، کرج، ایران.

تاريخ الإرسال : 26 الأحد , شوال, 1445 تاريخ التأكيد : 28 الأحد , صفر, 1446 تاريخ الإصدار : 18 الأربعاء , جمادى الأولى, 1446

الکلمات المفتاحية: استخراج فاز جامد پخشی, چارچوب آلی- فلزی, آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلینی, کروماتوگرافی ‌مایع با کارایی ‌بالا, تخم‌مرغ.,

ملخص المقالة :

آنتی­بیوتیک­ها ترکیبات شیمیایی هستند که امروزه به طور گسترده­ای براي درمان بیماري­ها در حیوانات در سراسر جهان استفاده می‌شوند. عدم رعایت زمان منع مصرف و نیز مصرف بیش از میزان توصیه شده، سبب وجود باقی‌مانده آنتی­بیوتیک در مواد غذایی مانند تخم‌مرغ می­شود که می­تواند اثرات نامطلوبی بر روي سلامت مصرف‌کننده داشته باشد. بنابراین پایش باقی‌مانده آنتی‌بیوتیک‌ها در نمونه‌های مختلف مواد غذایی به‌ویژه در محصولات پرمصرف مانند تخم‌مرغ اهمیت فراوانی دارد. هدف از این مطالعه توسعه روش آنالیز کارآمد برای اندازه‌گیری میزان آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلینی پرکاربرد در نمونه‌های تخم‌مرغ می‌باشد. بنابراین در کار پژوهشی حاضر یک روش آماده‌سازی مبتنی بر استخراج فاز جامد پخشی ترکیب شده با میکرواستخراج مایع- مایع پخشی برای استخراج آنتی‌بیوتیک‌های تتراسایکلینی (اکسی­تتراسایکلین، تتراسایکلین، داکسی‌سایکلین و کلروتتراسایکلین) از نمونه‌های تخم‌مرغ ارائه داده می‌شود. آنالیت‌های استخراج شده با کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا مجهز به دتکتور دیود آرایه‌ای آنالیز می‌شوند. تحت شرایط بهینه حدود تشخیص و اندازه‌گیری به ترتیب در محدوده‌های 25/0-16/0 و 83/0-54/0 نانوگرم بر گرم حاصل شدند. راندمان استخراج روش ارائه شده در محدوده 82-65 درصد به‌دست آمد. در تعدادی از نمونه‌ها نیز اکسی‌تتراسایکلین (در 6 نمونه از 15 نمونه بررسی‌شده) یافت شد. مطالعه تاثیر امواج فرابنفش در میزان آنتی بیوتیک های مورد مطالعه نشان داد که این امواج می‌تواند میزان آنتی‌بیوتیک مورد مطالعه را به‌طور قابل توجهی کاهش دهد.