-
حرية الوصول المقاله
1 - Properties of nanoscale copper oxide thin film deposited by plasma focus device
Hasan AnoushaIn this study a 2 kJ Mather type plasma focus device was employed to deposit copper oxide (CuO) nanoscale thin film at room temperature on the glass substrate. The anode of the device was made of copper alloys. A mixture of oxygen and argon (O2+Ar) gases was used as the أکثرIn this study a 2 kJ Mather type plasma focus device was employed to deposit copper oxide (CuO) nanoscale thin film at room temperature on the glass substrate. The anode of the device was made of copper alloys. A mixture of oxygen and argon (O2+Ar) gases was used as the working gas for CuO deposition. CuO nanostructures were formed on the glass substrate by 25 shots at 9 cm above the anode and 0° angle with respect to the anode axis. According to the XRD results, the crystallite size of the CuO thin film is between 64 and 122 nm. FESEM images show that the growth nanostructures on the surface of the film are almost clusters with the average size of 80 nm. UV-Vis spectroscopy results indicate that the transmittance of the deposited CuO thin films in the UV region is very low. The bandgapenergy and refraction index of the film are 1.8 eV and 1.9, respectively. The IV diagram shows that as the applied voltage increases, the current intensity increases exponentially. Four-probe method shows that the electrical surface resistance of CuO thin film is in the range of 680 Ωcm, and their dc conductivity is about 13.2 S/m. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
2 - Modification of surface properties of bell metal by radiofrequency plasma polymerization
Joyanti Chutia Arup Jyoti Choudhury Arup Ratan Pal Dolly GogoiAbstractRadiofrequency (RF) plasma polymerization is a convenient thin film deposition process as it facilitates the synthesis of polymer films with stable physico-chemical properties suitable for various applications in microelectronic, optical, and biomedical fields. أکثرAbstractRadiofrequency (RF) plasma polymerization is a convenient thin film deposition process as it facilitates the synthesis of polymer films with stable physico-chemical properties suitable for various applications in microelectronic, optical, and biomedical fields. The unique properties of these plasma polymerized films as compared to the conventional ones are strongly related to the proper adjustment of the external plasma discharge parameters and selection of suitable monomer. It is also important to study the fundamental chemistry of RF plasma polymerization process, so that one can successfully correlate the internal features of the discharge with the film properties and explore their possible technological applications. The possibility of using styrene-based plasma polymer (SPP) films on bell metal as protective coatings is explored in this work. Depositions of the films are carried out in RF Ar/styrene discharge at working pressure of 1.2 × 10−1 mbar and at the RF power range of 20 to 110 W. Optical emission spectroscopy (OES) is used to study the active species generated during plasma polymerization, while Fourier transform infrared (FT-IR) and X-ray photoelectron spectroscopy (XPS) are used to analyze the internal chemical structures of the films. The protective performances of the SPP films are attempted to correlate with the results obtained from OES, FT-IR, and XPS analyses. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
3 - Synthesis of titanium-silver bimetallic nanoparticles by thermal plasma method
Sahar Sheini Shahrooz Saviz Amir Hossein SariIn the present paper, the micron-size silver and titanium powder with desired weight ratios is used to produce the silver-titanium nanocomposite using the self-developed thermal plasma equipment. The mixture is fed into the plasma torch flame by the powder feed system a أکثرIn the present paper, the micron-size silver and titanium powder with desired weight ratios is used to produce the silver-titanium nanocomposite using the self-developed thermal plasma equipment. The mixture is fed into the plasma torch flame by the powder feed system and argon carrier gas. After evaporation, the particles are cooled inside the cooling chamber and collected from the surface of the water-cooled double-walled chamber. The production of Titanium-Silver bimetallic nanoparticles is achieved in two ways: the cooling chamber is once filled with argon and once with atmospheric air. The nanoparticles are analyzed using scanning electron microscope (SEM), Energy Dispersive X-ray Spectroscopy (EDS), and X-ray Diffraction (XRD) methods to identify the nanoparticle size distribution, morphology and chemical composition properties. The morphology of the produced nanocomposites is spherical and their average size is 30 nm. The results indicate that the average size of nanoparticles produced in the presence of air is smaller than those in the presence of argon تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
4 - Depositions and characterization of sol–gel processed Al-doped ZnO (AZO) as transparent conducting oxide (TCO) for solar cell application
Afrina Sharmin Samia Tabassum M. S. Bashar Zahid Hasan MahmoodAbstractAl-doped ZnO (AZO) thin films are deposited on glass substrate by sol–gel spin coating using zinc acetate dihydrate as a precursor with different molar concentrations varying from 0.35 to 0.75 mol/L. To investigate the structural, electrical, optical and morphol أکثرAbstractAl-doped ZnO (AZO) thin films are deposited on glass substrate by sol–gel spin coating using zinc acetate dihydrate as a precursor with different molar concentrations varying from 0.35 to 0.75 mol/L. To investigate the structural, electrical, optical and morphological properties of AZO films, XRD, four-point probes, HE measurement, UV–Vis spectrometry and SEM with EDX are used. Thickness of the thin film is measured by a surface profilometer. The structural characteristics show a hexagonal wurtzite structure with a (002)-preferred orientation. Optical study reveals that transmittance is very high (up to 90%) within the visible region and optical band gap, Eg varies from 3.25 to 3.29 eV with Zn concentration. The carrier concentration increases and resistivity decreases with the increase in Zn concentration. Thin films fabricated with 0.75 mol/L of Zn concentration exhibit the best electrical property. SEM study shows non-uniform surface of the films where EDX confirms the formation of AZO. The results revealed by this study prompt a high interest to use AZO as transparent conductive oxide for advanced applications such as displays, solar cells and optoelectronic devices. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
5 - Size control of L12-FePt3 nanocrystals by spin-coating method
Zahra Bamshad Seyed Ali Sebt Mohammad Reza AbolhassaniAbstractAnnealing is one of the stages of FePt nanoparticles preparation, during which the transition to a compositionally ordered phase occurs. In order to size and shape control of the nanoparticles in the mentioned stage, it is needed that they be distributed on a su أکثرAbstractAnnealing is one of the stages of FePt nanoparticles preparation, during which the transition to a compositionally ordered phase occurs. In order to size and shape control of the nanoparticles in the mentioned stage, it is needed that they be distributed on a suitable surface. In the present work, the spin-coating method is suggested for preparing monolayer from L12-FePt3 nanoparticles colloidal solution on SiO2/Si substrates. FePt3 nanoparticles were gradually deposited as droplets on the center of a 500 rpm rotating substrate. This step was performed in hexane vapor atmosphere without any stopping time. The analyses revealed that a uniform surface distribution was formed so that, after annealing at 600 °C for 1 h the 6.1 nm L12-FePt3 nanoparticles were spherical in shape with standard deviation of 1.5 nm. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
6 - Investigation of the impact of different ARC layers using PC1D simulation: application to crystalline silicon solar cells
Galib Hashmi Mohammad Junaebur Rashid Zahid Hasan Mahmood Mahbubul Hoq Md. Habibur RahmanAbstractIn this work, the impact of six different anti-reflection coating (ARC) layers has been investigated using PC1D simulation software. Simulation shows that the range of 500–700 nm would be suitable for designing an ARC. Designing a single-layer silicon nitride (S أکثرAbstractIn this work, the impact of six different anti-reflection coating (ARC) layers has been investigated using PC1D simulation software. Simulation shows that the range of 500–700 nm would be suitable for designing an ARC. Designing a single-layer silicon nitride (Si3N4) ARC for 600 nm wavelength and with a thickness of 74.257 nm, a silicon solar cell with 20.35% efficiency has been simulated. Very closely followed by a 20.34% efficient silicon solar cell with 74.87 nm thick zinc oxide (ZnO) ARC layer. Significant increase in efficiency has been observed by applying ARC in respect to not applying any kind of ARC. After efficient solar cell modeling, optimum efficiency of 20.67% is being achieved by using SiO2 surface passivation and Si3N4 ARC layer. The effects on voltage, current, photovoltaic efficiency, reflectivity and external quantum efficiency due to ARCs are also represented in this work. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
7 - Use of edible coating of alginate enriched with nettle extract to enhance the shelf life of rainbow trout fillet
Maliheh Zarandi Maryam Hasani Payman Mahasti Hassan HamediThe present study was performed to investigate the effect of nettle hydroalcoholic extract (NE) with edible sodium alginate (SA) coating on the quality of rainbow trout fillet (Oncorhynchus mykiss) during a 12-day refrigeration period (4±1˚C). NE was extracted by أکثرThe present study was performed to investigate the effect of nettle hydroalcoholic extract (NE) with edible sodium alginate (SA) coating on the quality of rainbow trout fillet (Oncorhynchus mykiss) during a 12-day refrigeration period (4±1˚C). NE was extracted by ethanol solvent and the chemical compounds of NE were determined. Experiments were performed on 4 treatments (T1: control treatment, T2: SA 2%, T3: SA+NE 0.5% and T4: SA+NE 1%) in three replications. The results of chemical tests performed in comparison with the control sample showed that the samples containing the SA and NE were able to control the increase of chemical and microbial parameters (p<0.05). At the end of the storage period, the lowest amount of peroxide value, thiobarbituric acid and total volatile basic nitrogen, and the lowest amounts of lactic acid-producing bacteria, total bacterial count, psychrotrophic values were observed in SA+NE 1% (p<0.05). The results of the sensory evaluation showed that the mentioned treatment maintained the quality of the fillet until the end of the storage period. In general, edible coating of SA with NE can delay the process of lipid oxidation and microbial spoilage and maintain or improve the sensory properties of refrigerated fish fillets. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
8 - Active edible films and coatings with enhanced properties using nanoemulsion and nanocrystals
Fatemeh Kalateh Seifari Hamed AhariEnvironmental concerns related to using plastics for food packaging and consumers' demand for the extended shelf life of foods conducted the researches to develop new strategies for food packaging. The shelf life of food systems is related to the existence and growth of أکثرEnvironmental concerns related to using plastics for food packaging and consumers' demand for the extended shelf life of foods conducted the researches to develop new strategies for food packaging. The shelf life of food systems is related to the existence and growth of food pathogenic and spoilage microorganisms during food storage. Also, the environmentally friendly aspects of edible films and coatings make them appropriate substitutes for plastics in food packaging systems. Therefore, edible films and coatings which contain a food preservative introduced as hopeful novel systems for extending shelf life and preserving the quality of foods. The antimicrobial agents could be used in edible films and coating for restriction or stopping the microbial growth for prolonging the shelf life of foods. Due to the weak barrier and mechanical characteristics of most edible films and coatings, natural nanocrystals could be employed to improve the properties of them. In this review, the nanoemulsion encapsulation introduced as a technique for improving antimicrobial properties, while minimizing the antimicrobial agent impacts on the foods' organoleptic properties. Also, using natural nanocrystals proposed as a reinforcing agent for edible packaging material. The shelf life of food systems is related to the existence and growth of food pathogenic and spoilage microorganisms during food storage. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
9 - Utilizing Plant Extracts and Essential Oils as Bio-Based Additives in Biodegradable Polymer Coatings for Food Packaging: A Review
Marjan NouriEdible films and coatings have gained increasing interest due to demands for convenient, ready-to-eat foods with extended shelf life. However, packaging without additives or pigments is insufficient to preserve foods due to various limitations. This review discusses the أکثرEdible films and coatings have gained increasing interest due to demands for convenient, ready-to-eat foods with extended shelf life. However, packaging without additives or pigments is insufficient to preserve foods due to various limitations. This review discusses the potential of utilizing natural extracts and essential oils as promising free or encapsulated additives to enhance the functionality of edible films and coatings. Extracts and essential oils offer antioxidant, antimicrobial and emulsifying properties when incorporated into coatings. Their incorporation level, type and nanoencapsulation influence their activity against food-spoiling microbes and their ability to extend shelf life. Nanoencapsulation preserves bioactive compounds against environmental stresses like oxygen and moisture, prolonging coating stability. This review focuses on recent research evaluating natural extracts and essential oils as additives in edible films and coatings applied to various foods. Their antimicrobial and antioxidant effects on coated substrates are discussed. The benefits and limitations of developing antimicrobial and antioxidant-active packaging technologies are also reviewed. Biodegradable smart coatings utilizing natural additives provide a sustainable food packaging approach with reduced environmental impacts while ensuring safety. Overall, extracts and essential oils show great potential as natural additives to develop high-performance edible films and coatings when applied in free or encapsulated forms. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
10 - Effect of chitosan coating contain Ajwain essential oil on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated condition
Nima Babolanimogadam Ali Khanjari Afshin Akhondzadeh basti Seyed Hasan Sajjadi Alhashem Reza Teimourifard Faramarz AmiriBiodegradable active packaging containing essential oils with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allerg أکثرBiodegradable active packaging containing essential oils with antimicrobial properties is one alternative strategy that can be considered by the food packing industry to reduce the use of environmentally harmful synthetic polymers. Chitosan is a safe, natural, no allergen, and biocompatible polymer with health benefits. This study was conducted to investigate the effects of chitosan coating contain Ajwain essential oil (AEO) on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated storage. AEO was extracted and its composition was analyzed by GC/MS, the AEO was added to chitosan solution in different concentrations (0, 0.5%, and 1% (v/v)) and chicken breast meat was coated by chitosan solution, The microbiological properties of chicken breast meats, such Total aerobic mesophilic bacteria (AMB), Enterobacteriaceae, total aerobic psychrotrophic bacteria (APB), and Pseudomonas spp. were determined during 13 days of storage. The results showed that using of AEO has significant effects on the reduction of all followed groups of microorganisms compared with the control group. In the present study, 1% v/v AEO treatment was the most effective in microbial groups throughout the storage period. This study showed that chitosan coating contains 1% AEO have good antimicrobial activity and can be used to extend the shelf-life of the meat products. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
11 - An Investigation of Mass Transfer Phenomena during Osmotic Dehydration of Orange Slices
A Harati H. Fatemian E. Hosseini Gh. H. Asadi F. DarvishThe osmotic dehydration causes water removing from food and also a soluble solid uptake into thefoodstuffs. However, large penetration of solute into the food becomes a major problem in osmoticdehydration.Pre-coating the food to be dehydrated with an artificial, edible أکثرThe osmotic dehydration causes water removing from food and also a soluble solid uptake into thefoodstuffs. However, large penetration of solute into the food becomes a major problem in osmoticdehydration.Pre-coating the food to be dehydrated with an artificial, edible barrier was also explored as a wayto efficiently hinder solute penetration. In this study the effect of edible coating (CMC),concentration of sucrose solution (50 and 60%), temperature (35, 45 ºC) of Thomson orange, as amodel fruit were studied on the factors affected of mass Transfer phenomena during osmoticdehydration. The results showed that the soluble solid gain(SG) , water loss(WL) and productivityratio(WL/SG) rise with increase of temperature and solute concentration. Coating has affectedsignificantly on the productivity ratio تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
12 - A Comparative Study on Drying and Coating of Osmotic Treated Apple Rings
P. Farzaneh H. Fatemian E. Hosseini Gh. H. Asadi F. DarvishIn this study, the effect of edible coat (carboxy methyl cellulose) before osmotic dehydration anddifferent drying methods on sensory and physical properties of dried apple (V. Golden delicious)rings was investigated. The coated and non-coated samples pretreated with 50 أکثرIn this study, the effect of edible coat (carboxy methyl cellulose) before osmotic dehydration anddifferent drying methods on sensory and physical properties of dried apple (V. Golden delicious)rings was investigated. The coated and non-coated samples pretreated with 50% sucrose osmoticsolution and dried in freeze drier (-40 to -50°C, 0.026-0.017 mbar, 24 hr), vacuum drier (70°C, 200mbar, 8-10 hr), air dryer (60°C, 1.5 m/s, 2-3 hr). Sensory evolutions, Rehydration ratio (RR), colorchanges (ΔE), shear strength (SS), true density and shrinkage present of dried samples weredetermined. Effect of using edible coats before osmotic process was significant on the SS, RR andcolor changes. As the lowest shrinkage, color changes, RR, and highest SS were found in freezedried apples. The air and vacuum dried samples had the highest RR and true density, respectively.The best sample in sensory evolutions was coated and freeze dried samples. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
13 - استفاده از پوششهای خوراکی متیلسلولز و موم کارنوبا و بستهبندی با اتمسفر اصلاح شده در بهبود کیفیت سیب قرمز لبنانی
مرضیه رضائی ناصر صداقتسابقه و هدف: استفاده از پوششهای خوراکی بر روی میوهها و سبزیها موجب کاهش افت رطوبت، سرعت تنفس وترکیبات مغذی شده و به طور کلی باعث افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات تازه میشود. هدف از این مطالعه استفاده از پوشش خوراکی به همراه بسته بندی برای افزایش ماندگاری و حفظ ک أکثرسابقه و هدف: استفاده از پوششهای خوراکی بر روی میوهها و سبزیها موجب کاهش افت رطوبت، سرعت تنفس وترکیبات مغذی شده و به طور کلی باعث افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت محصولات تازه میشود. هدف از این مطالعه استفاده از پوشش خوراکی به همراه بسته بندی برای افزایش ماندگاری و حفظ کیفیت سیب درختی بود.مواد و روش ها: در پژوهش حاضر سیب تازه با دو نوع پوشش خوراکی (متیل سلولز و موم کارنوبا) پوششدهی شده و سپس در بستههایی از جنس فیلم پلاستیکی سه لایه PE/PA/PE ، تحت درصد مشخص گاز (1- هوای معمولی در بسته منفذدار (نمونه شاهد)، 2- %6 اکسیژن+ 4% دی اکسید کربن+90% نیتروژن و 3- هوای معمولی در بسته نفوذ ناپذیر، اتمسفر اصلاح شده غیرفعال) بستهبندی گردید. نمونهها در دمایC ˚2 و رطوبت نسبی 85% برای مدت سه ماه نگهداری شدند. یافته ها: نتایج نشان داد پوشش خوراکی متیلسلولز اثر مثبت و معنیداری بر کاهش وزن و تغییرات رنگ در سیبها داشته و سفتی بافت در نمونههای پوششدار بیشتر از نمونه شاهد بود (05/0 p≤). در پایان زمان نگهداری نمونهها بیشترین سفتی (2/958) مربوط به نمونه با پوشش متیلسلولز و کمترین سفتی (2/780) مربوط به نمونه بدون پوشش (شاهد) بود پوشش به عنوان یک مانع برای تبادل گاز بین میوه و محیط عمل کرد. در پایان ماه سوم بیشترین (6/7) وکمترین (7/4) میزان افت وزن به ترتیب مربوط به نمونه بدون پوشش و نمونه با پوشش متیلسلولز بود. در نمونههای پوششدهی شده با متیلسلولز افت وزن نمونهها به طور معنیداری کمتر از سایر نمونهها بوده و افت وزن با سرعت آهستهتری صورت گرفت (05/0 p≤).نتیجه گیری: متیلسلولز پوشش مناسبی برای حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری سیب درختی واریته رددلیشز بود. این پوشش باعث جلوگیری از افت وزن، حفظ سفتی بافت، کاهش تغییرات رنگ و کاهش چروکیدگی نمونهها نسبت به نمونههای شاهد شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
14 - تاثیر پودر پخت ریزپوشانی شده با موم کارنوبا بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی مرغ روکش دارشده با پودر تمپورا طی مدت زمان نگهداری
افسانه خسرونیا افشین جعفرپور غلامحسن اسدی سید مهدی سیدین اردبیلی شیما یوسفیمقدمه: غذاهای روکش‎دار در رستوران ها و منازل بلافاصله یا اندکی پس از آماده سازی مصرف می شوند. این مطالعه با هدف میکروکپسول کردن پودر پخت با موم کارنوبا در فرمولاسیون تمپورا و بررسی تغییرات پودر تمپورا در مدت ‎زمان نگهداری انجام شد. در نهایت تأثیر آن بر ویژگی ها أکثرمقدمه: غذاهای روکش‎دار در رستوران ها و منازل بلافاصله یا اندکی پس از آماده سازی مصرف می شوند. این مطالعه با هدف میکروکپسول کردن پودر پخت با موم کارنوبا در فرمولاسیون تمپورا و بررسی تغییرات پودر تمپورا در مدت ‎زمان نگهداری انجام شد. در نهایت تأثیر آن بر ویژگی های مرغ روکش دار شده بررسی شد.مواد و روش ها: پودر پخت به نسبت 1:1 با موم کارنوبا میکروکپسوله شد. تیمارها در سه گروه T1 (شاهد)، T2 (تمپورا + 3 درصد پودر پخت آزاد)، T3 (تمپورا + 3 درصد پودر پخت کپسوله شده) تهیه و پس از مقایسه ویژگی های فیزیکی و شیمیایی، در تهیه روکش برای فیله مرغ استفاده و ارزیابی شدند.یافته ها: افزایش محتوای ‎چربی، خاکستر، آزادسازی بالاتر CO2 همچنین کاهش aw و پروتئین در تیمارهای T2 و T3 نسبت به نمونه شاهد مشاهده شد (p<0.05). پودر تمپورا با فرمولاسیون جدید بطور معناداری از افزایش پراکسید فیله های مرغ روکش دار شده در طول سرخ کردن جلوگیری‎کرد (p<0.05). همچنین جذب بیشتر خمیرابه به محصول، تخلخل بالاتر در نمونه های روکش‎دار شده نسبت به نمونه شاهد گزارش‎ شد (p<0.05). کاهش شاخص روشناییL* و افزایش پارامتر a* و * b در تیمارها گزارش شد (p<0.05). همچنین کاهش سفتی بافت در محصولات پوشش داده شده حاوی پودر پخت گزارش شد (p<0.05). بالاترین امتیاز حسی در پارامترهای مورد ‎بررسی (طعم، عطر، رنگ، بافت و پذیرش کلی) در تیمارهای T2 و T3 گزارش شد (p<0.05).نتیجه گیری: می توان نتیجه گرفت که میکروکپسوله‎کردن پودر پخت یک روش امیدوار کننده برای تهیه محصول روکش دار با کیفیت، بافت و بازارپسندی بیشتر در این بازار رو به رشد باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
15 - تاثیر بستهبندی اتمسفر اصلاحشده با ترکیبات گازی مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی و ترکیبات مغذی قارچ دکمهای سفید
پیمان رجایی لیلا ناطقی فاطمه زارعیمقدمه: امروزه قارچ در خیلی از کشورهای جهان به عنوان یک منبع غذایی رایج مورد استفاده قرار میگیرد. قارچ های خوراکی ماندگاری کمی دارند. هدف از این تحقیق استفاده از بستهبندی اتمسفر اصلاحشده با نسبتهای مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی و ارزش تغذیهای قارچ دکمهای می باشد.مواد أکثرمقدمه: امروزه قارچ در خیلی از کشورهای جهان به عنوان یک منبع غذایی رایج مورد استفاده قرار میگیرد. قارچ های خوراکی ماندگاری کمی دارند. هدف از این تحقیق استفاده از بستهبندی اتمسفر اصلاحشده با نسبتهای مختلف بر خواص فیزیکوشیمیایی و ارزش تغذیهای قارچ دکمهای می باشد.مواد و روشها: در این پژوهش نمونه های قارچ در بستهبندی با پوشش پلیپروپیلنی قرار گرفتند و بسته ها با ترکیب های گازی 100 درصد اکسیژن، 25 درصد اکسیژن با 75 درصد نیتروژن، 50 درصد اکسیژن با 50 درصد نیتروژن و همچنین 25 درصد اکسیژن، 25 درصد دیاکسیدکربن و 50 درصد نیتروژن پر و بسته بندی شدند. نمونه شاهد نیز قارچ دکمه ای بسته بندی شده با پوشش پلی پروپیلن و فاقد اتمسفر اصلاح شده (شاهد) بود. ویژگی های مورد بررسی شامل درصد کاهش وزن، درصد اسیدهای آمینه آزاد، درصد آسکوربیک اسید، غلظت پلیساکاریدها، شدت تنفس، اندیس رسیدگی، ضریب قهوهای شدن، خصوصیات رنگسنجی و خصوصیات حسی در روز اول، پنجم، دهم و پانزدهم نگهداری درC4º مورد ارزیابی قرار گرفت.یافتهها: نتایج نشان داد که شاخصهای افت وزن، آمینواسید آزاد، آسکوربیک اسید و شاخص روشنایی قارچ دکمه ای در طی زمان نگهداری به طور معنیداری (05/0≥p) کاهش و شدت تنفس، ضریب قهوهای شدن، زردی و قرمزی به طور معنیداری (05/0≥p) افزایش یافت. کلیه شاخصهای حسی بافت، فساد و بدبویی، رنگ ظاهری و پذیرشکلی نیز در طی 15 روز بستهبندی با کاهش معنیداری مواجه بودند (05/0≥p). در بین تیمارهای قارچ دکمهای شرایط گازی 25 درصد اکسیژن، 25 درصد دیاکسیدکربن و 50 درصد نیتروژن دارای کمترین میزان تغییرات در طی زمان نگهداری نسبت به روز اول بوده و قابلیت محافظت بالاتری از قارچ دکمهای نشان داد و تیمار شاهد دارای بالاترین میزان افت در طی زمان نگهداری بود. همچنین تیمار 25 درصد اکسیژن با 75 درصد نیتروژن و تیمار 50 درصد اکسیژن با 50 درصد نیتروژن اختلافات معنیداری در طی 15 روز نگهداری نشان ندادند(05/0<p).نتیجه گیری: بستهبندی با شرایط گازی 25 درصد اکسیژن، 25 درصد دیاکسیدکربن و 50 درصد نیتروژن به عنوان تیمار بهینه معرفی می گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
16 - تأثیر پوشش کیتوزان همراه با اسانس باریجه (Ferula gummosa Boiss) بر خواص کیفی سینه مرغ
آرمان بیاتی کلیمانیمقدمه: استفاده از پوششهای خوراکی حاوی اسانسهای روغنی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی به افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی کمک می کند. در این مطالعه تاثیر پوشش کیتوزان با غلظتهای مختلف اسانس باریجه (25/0، 5/0، 1 و 2 درصد) بر کیفیت سینه مرغ طی 12 روز نگهداری سرد ب أکثرمقدمه: استفاده از پوششهای خوراکی حاوی اسانسهای روغنی با خواص آنتی اکسیدانی و ضد باکتریایی به افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی کمک می کند. در این مطالعه تاثیر پوشش کیتوزان با غلظتهای مختلف اسانس باریجه (25/0، 5/0، 1 و 2 درصد) بر کیفیت سینه مرغ طی 12 روز نگهداری سرد بررسی شد.مواد و روش ها: پس از سنجش خواص آنتی باکتریال اسانس باریجه سنجیده شد. پس از پوشش دهی سینه های مرغ، از نظر خواص بیوشیمیایی، یافت، شاخص های رنگی، باکتریولوژیکی و ویژگی پذیرش کلی مورد ارزیابی قرار گرفتند. یافته ها: نتایج نشان داد اسانس باریجه روی باکتری باسیلوس سرئوس موثرتر از اشرشیاکلی بود. پوشش دهی نمونه ها بطور معناداری ویژگی های رطوبت، pH نمونه های سینه مرغ را بهبود بخشید. پوشش اکسیداسیون لیپید و تشکیل ترکیبات ازت فرار در نمونه ها را به تاخیر انداخت. همچنین سبب حفظ سفتی بافت نمونهها شد. با افزایش غلظت اسانس باریجه ویژگی های شیمیایی، یافت و تآخیر در فساد لیپیدی نمونه ها بهبود یافت. بررسی شاخص رنگی نشان داد استفاده از پوشش ها سبب کاهش شاخص L* و a* شد درحالیه شاخص b* افزایش نشان داد. فساد میکروبی در نمونه های پوشش دهی شده به طور معنی داری نسبت به نمونه شاهد کاهش یافت. نمونه های حاوی 2 درصد اسانس باریجه در تمام آزمایشها نتایج بهتری نسبت به سایر تیمارها داشت. امتیاز حسی تیمار حاوی 1 و 2 درصد اسانس یکسان و بالاتر از سایر تیمارها بود.نتیجه گیری: در مجموع، نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از کیتوزان با اسانس روغنی باریجه به عنوان یک نگهدارنده طبیعی باعث افزایش ماندگاری فرآورده های گوشتی می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
17 - تأثیر پوشش خوراکی زیست فعال ژلاتین/هیدروکسی پروپیل بتاسیکلودکسترین حاوی نانو امولسیون گزنه بر ماندگاری گوشت بوقلمون
مرتضی عادلی میلانی مریم قبادی دانا بابک قنبرزاده آیناز علیزاده پیمانه قاسمی افشارمقدمه: هدف از این مطالعه، بررسی اثر پوشش ژلاتین/ هیدرکسی پروپیل بتاسیکلودکسترین حاوی نانو امولسیون گزنه ( .Urtica dioica L) برویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی گوشت بوقلمون در طی دوره نگهداری میباشد.مواد و روش ها: ترکیبات شیمیایی اسانس گزنه با استفاده از کروماتوگرافی گازی أکثرمقدمه: هدف از این مطالعه، بررسی اثر پوشش ژلاتین/ هیدرکسی پروپیل بتاسیکلودکسترین حاوی نانو امولسیون گزنه ( .Urtica dioica L) برویژگیهای شیمیایی، میکروبی و حسی گوشت بوقلمون در طی دوره نگهداری میباشد.مواد و روش ها: ترکیبات شیمیایی اسانس گزنه با استفاده از کروماتوگرافی گازی طیف سنجی جرمی شناسایی شد. نمونه های گوشت بوقلمونپوشش دهی شده با نانو امولسیون اسانس گزنه در غلظت 1.5 درصد (حجمی/حجمی) ، پوشش دهی شده با ژلاتین /هیدروکسی پروپیل بتاسیکلودکسترین (HPBC)حاوی نانو امولسیون گزنه، بسته بندی شده در سلوفان و بدون پوشش (کنترل) در یخچال و دمای° 4±1 نگهداری شدند. ویژگیهای فیزیکی و شیمیایی (افت وزنی، pH ، نیتروژن فرار کل و تیوباربیتوریک اسید)، ویژگیهای میکروبی وخواص حسی نمونه ها در فواصل زمانی نگهداری 0 ، 5 ، 10 ،15 و 20 روز مورد ارزیابی قرار گرفت.یافته ها: نتایج حاصل از کروماتوگرافی گازی طیف سنج جرمی، وجود ترکیبات مؤثر دارای فعالیت ضدمیکروبی و آنتی اکسیدانی به ویژه کارواکرول (51.70 درصد)را نشان داد. با توجه به نتایج حاصل از این مطالعه، در تیمارهای گوشت بوقلمون حاوی نانو امولسیون اسانسگزنه در مقایسه با نمونه های کنترل، مقادیر پایین تری از افت وزنی، نیتروژن فرار کل، تیوباربیتوریک اسید و نیز تعداد کمتر باکتری هایمزوفیل، سرمادوست، کپک و مخمرها در طی دوره نگهداری مشاهده شد و بالاترین امتیازهای حسی از نظر ویژگی های بو،شکل ظاهری، رنگ و پذیرش کلی حاصل گردید.نتیجه گیری: یافته های حاصل از این مطالعه نشان داد که بهترین نمونه در بین تیمارهای مورد بررسی، نمونه گوشت بوقلمون پوششدهی شده با ژلاتین/هیدرکسی پروپیل بتاسیکلودکسترین حاوی 1.5 درصد نانو امولسیون اسانس گزنه بود و این پوشش نوین تاثیر مطلوبیبر افزایش ماندگاری گوشت بوقلمون داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
18 - تاثیر دو روش بسته بندی نانویی بر پایه کیتوزان بر شرایط میکروبی دو رقم زردآلو (58- شاهرود و چینکلاغی)
بهجت تاج الدینمقدمه: زردآلو میوه ای نرم با ماندگاری کوتاه است که دارای مقاومت پایینی در برابر فشارهای مکانیکی و شرایط نامناسب حمل و نقل و نگهداری می باشد و در نتیجه از ضایعات قابل توجهی برخوردار است. بسته بندی مناسب یکی از روش هایی است که می تواند ضایعات این محصول باغی را در مراحل پس أکثرمقدمه: زردآلو میوه ای نرم با ماندگاری کوتاه است که دارای مقاومت پایینی در برابر فشارهای مکانیکی و شرایط نامناسب حمل و نقل و نگهداری می باشد و در نتیجه از ضایعات قابل توجهی برخوردار است. بسته بندی مناسب یکی از روش هایی است که می تواند ضایعات این محصول باغی را در مراحل پس از برداشت و بازار رسانی تا حد زیادی کاهش دهد. مواد و روشها: در این مطالعه، تاثیر یک نوع واکس نانویی بر پایه کیتوزان و ظروف نانویی کیتوزانی (شانه) بر خواص میکروبی دو رقم چین کلاغی و 58- شاهرود میوه زردآلو بررسی شد. بخشی از دو رقم زردآلو بدون تیمار به عنوان شاهد، قسمتی با واکس فوق پوشش داده شده و بخشی نیز داخل شانه، در دمای oC0 و رطوبت نسبی (5±90%) قرار گرفتند. طی مدت نگهداری، هر هفته، شرایط نمونهها با انجام آزمون های میکروبی بررسی شد. برای اطمینان از وجود ذرات نانوامولسیون روی میوه، آزمون SEM نیز انجام گرفت. یافتهها: نتایج نشان داد که اختلاف معنی داری در سطح 1% بین عوامل پوشش، رقم و زمان نگهداری از نظر شمارش کلی میکروبی و تعداد کولونی کپک ها و مخمرها وجود دارد. پوشش و شانه نسبت به شاهد نقش موثری در کاهش سرعت رشد میکروبی ایفا کردند. نتایج SEM نشان داد که نانو امولسیون به خوبی روی نمونه های پوشش دار هر دو رقم قرار گرفته است. نمونه های شاهد هر دو رقم دارای سطح تخریب شده هستند اما نمونه های دارای پوشش، از سطح یکدست و مناسبی برخوردار می باشند. نتیجهگیری: استفاده از کیتوزان به دلیل دارا بودن خواص ضد باکتریایی مناسب در کاهش سرعت آلودگی میکروبی و در نتیجه حفظ کیفیت زردآلو پیشنهاد می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
19 - استفاده از اسانس شوید همراه با نانوذرات اکسید روی در ساختار پوشش فعال برپایه کربوکسی متیل سلولز جهت افزایش عمرماندگاری میگو تحت شرایط یخچال
سویل تکلوی تکتم مستقیم شهلا شهریاریمقدمه: در میان مواد غذایی دریایی، میگو یکی از بیشترین تقاضاها در تجارت جهانی را دارا می باشد. با این وجود، میگو نسبت به فساد وتغییرات بیوشیمیایی، میکروبیولوژیکی یا فیزیکی پس از صید بسیار آسیب پذیر است، که منجر به زمان ماندگاری محدود محصول می شود.هدف از این تحقیق، بهبود أکثرمقدمه: در میان مواد غذایی دریایی، میگو یکی از بیشترین تقاضاها در تجارت جهانی را دارا می باشد. با این وجود، میگو نسبت به فساد وتغییرات بیوشیمیایی، میکروبیولوژیکی یا فیزیکی پس از صید بسیار آسیب پذیر است، که منجر به زمان ماندگاری محدود محصول می شود.هدف از این تحقیق، بهبود زمان ماندگاری میگوی صید شده از دریا می باشد.مواد و روش ها: در این پژوهش تولید پوشش خوراکی فعال برپایه کربوکسی متیل سلولز ( CMC) حاوی نانوذرات اکسید ( ZnO ) روی(0.03 درصد) و اسانس شوید با سطوح 0 ، 1 ، 2 ، 3 و 4 درصد به عنوان نگهدارنده طبیعی به منظور افزایش ماندگاری میگو در طول 12روز نگهداری در دمای یخچال صورت گرفت.یافته ها: استفاده از پوشش خوراکی فعال برپایه CMC منجر به کاهش تغییرات pH نمونه های میگوی پوشش داده شده در طول دورهنگهداری گردید، به طوری که پوشش حاوی نانوذرات ZnO و 4 درصد اسانس شوید تاثیر بیشتری داشت و باعث افزایش زمان نگهداری بهطور معنی داری (0.05>P) شده و محتوی مواد نیتروژن دار فرار کل را تا پایان دوره نگهداری 12 روزه افزایش داد، اما استفاده از نانوذراتZnO و افزایش غلظت اسانس شوید از 0 تا 4 درصد منجر کاهش معنی دار(0.05>P) محتوی مواد نیتروژن دار فرار کل شد. اگرچهبکارگیری اسانس شوید در مقایسه با نمونه شاهد به طور معنی داری (0.05>P) کL* را کاهش و b را افزایش داد، اما در طول دوره نگهداری نمونه های تیمار شده با سطوح بالاتر اسانس شوید تغییرات رنگی کمتری داشتند. با این وجود افزایش زمان نگهداری به طور معنی داری(0.05>P)شاخص b را افزایش و L*نمونه های میگو را کاهش داد. افزایش زمان نگهداری باعث کاهش معنی دار(0.05>P) سفتینمونه های میگو شد اما استفاده از نانوذرات و اسانس روند نرم شدن نمونه های میگو را کاهش دادند. شمارش باکتری های هوازی،اشریشیاکلای و استافیلوکوکوس اورئوس کواگولاز مثبت نشان داد تعداد میکروارگانیسم ها وابسته به حضور نانوذرات و غلظت اسانس برایتیمار نمودن نمونه ها و همچنین مدت زمان نگهداری بود. استفاده از سطوح بالای اسانس منجر به افزایش معنی داری(0.05>P) امتیازپارامترهای حسی می شود به طوری که تیمار حاوی 3 درصد اسانس شوید بالاترین پذیرش کلی را داشت. نتیجه گیری: استفاده از 3 درصد اسانس شوید به عنوان نگهدارنده طبیعی همراه با نانوذرات ZnO در ساختار پوشش خوراکی فعال برپایهCMC برای نگهداری میگو در دمای یخچال توصیه می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
20 - استفاده از پوشش خوراکی بر پایه صمغ زردآلو بر ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و کاهش جذب روغن کدو سبز در طول فرآیند سرخ کردن
آذین عبدالهی محسن وظیفه دوست زهره دیدار رضا کاراژیان محمد آرمینمقدمه: صمغ ها گروهی از هیدروکلوئیدها هستند که به منظور کاهش جذب روغن در مواد غذایی سرخ شده مورد استفاده قرار می گیرند. هدف از این تحقیق بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی کدو سبز پوشش داده شده با صمغ زردآلو است.مواد و روش ها: در این تحقیق برای فرآیند پوشش دهی از صمغ زردآلو با أکثرمقدمه: صمغ ها گروهی از هیدروکلوئیدها هستند که به منظور کاهش جذب روغن در مواد غذایی سرخ شده مورد استفاده قرار می گیرند. هدف از این تحقیق بررسی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی کدو سبز پوشش داده شده با صمغ زردآلو است.مواد و روش ها: در این تحقیق برای فرآیند پوشش دهی از صمغ زردآلو با غلظت صفر، 8 ، 10 و 12 درصد استفاده شد. خصوصیات فیزیکوشیمیایی کدوی سرخ شده همچون مقدار رطوبت، تغییرات نسبی جذب روغن، راندمان سرخ کردن، اسیدیته و pH، مواد جامد محلول، افت وزنی، شاخص رسیدگی، میزان کلروفیل و سفتی بافت در روزهای 1، 15 و 30 مورد بررسی قرار گرفت.یافته ها: نتایج نشان داد که پوشش دهی با صمغ زردآلو تأثیر معنی داری بر مقدار رطوبت، تغییرات نسبی جذب روغن و راندمان سرخ کردن برش های کدو سبز بعد از سرخ کردن داشت (P˂0.05). پوشش دهی با صمغ زردآلو منجر به افزایش اسیدیته، کاهش pH و کاهش مواد جامد محلول در نمونه های سرخ شده و خام کدو سبز گردید. کمترین میزان افت وزنی و رسیدگی و بالاترین میزان کلروفیل و سفتی بافت نیز در نمونه های پوشش داده شده مشاهده گردید.نتیجه ‎گیری: این تحقیق پیشنهاد می کند که با استفاده از پوشش خوراکی بر پایه صمغ زردآلو می توان به محصول سرخ شده با جذب روغن کمتر و راندمان سرخ کردن بالاتر دست یافت که از نظر خصوصیات فیزیکوشیمیایی نزد مصرف کننده مقبولیت بیشتری دارد. با استفاده از پوشش صمغ زردآلو در غلظت 12% بهترین نتایج بدست آمد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
21 - تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده
عباسعلی ساری سیده سحر میرمعینی امیر دارائی گرمه خانیمقدمه: مواد غذایی سرخ کردنی به سبب طعم و مزه مطلوب از محبوبیت ویژهای برخوردار هستند اما بدلیل دارا بودن مقدار زیادی روغن استفاده از پوششها در جهت کاهش جذب روغن در این مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخورداراست. مواد و روشها: در این مطالعه قطعات گوشت سینه مرغ در محلولها أکثرمقدمه: مواد غذایی سرخ کردنی به سبب طعم و مزه مطلوب از محبوبیت ویژهای برخوردار هستند اما بدلیل دارا بودن مقدار زیادی روغن استفاده از پوششها در جهت کاهش جذب روغن در این مواد غذایی از اهمیت ویژه ای برخورداراست. مواد و روشها: در این مطالعه قطعات گوشت سینه مرغ در محلولهای مختلف آرد گندم (صفر، 3 و 5 درصد) و نمک (صفر و 1 درصد) پوشش دهی گردید. تیمارهای مختلف در درجه حرارت 3±170 سانتیگراد به مدت 5 دقیقه سرخ شدند و سپس خصوصیات کیفی (رنگ، بافت، طعم ومزه، کیفیت ظاهری) محصول مورد ارزیابی قرار گرفت. یافتهها: نتایج نشان داد که با افزایش غلظت پوشش آردی رطوبت نمونهها حفظ شده و متعاقب آن میزان جذب روغن نمونهها کاهش یافته است. نتایج ارزیابی حسی نشان داد که پوشش آردی سبب بهبود بافت نمونهها شده است (05/0p<) اما در ارزیابی ظاهر و رنگ، نمونههای پوشش داده شده امتیاز کمتری کسب کردند و پوشش آردی بر طعم و مزه تاثیر معنیداری نداشت (05/0p>). ارزیابی شاخصهای رنگی نشان داد که میزان روشنایی نمونههای پوشش داده شده و سرخ شده نسبت به نمونهی شاهد کاهش کمتری داشت بطوریکه که نمونههای سرخ شده حاوی 1 درصد نمک در مقایسه با نمونههای فاقد نمک شاخص L پایین تری داشتند و در بین نمونههای حاوی نمک نیز بیشترین میزان شاخص L مربوط به نمونههای پوشش دهی شده با 5 درصد آرد گندم بود. در نمونههای سرخ شده تفاوت معنیداری در شاخص a مشاهده نشد اما شاخص b بطور معنی داری افزایش یافت. نتیجهگیری: نتایج این تحقیق نشان داد که پوشش آرد میتواند در تولید محصول سرخشده کم چرب استفاده شود بدون اینکه تأثیر نامطلوبی بر خواص حسی فرآورده نهایی داشته باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
22 - تأثیر پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره نعناع سبز و اشعه ماوراء بنفش بر روی مدت ماندگاری مغز پسته (pistacia vera) کله قوچی تازه
مریم معزی محمد فاضلمقدمه: پسته به دلیل داشتن طعم و ارزش تغذیه ای بالا از محبوبترین دانه های آجیلی دنیاست. شرایط نگهداری پسته نقش اساسی در حفظ کیفیت و ویژگیهای ارگانولپتیکی محصول دارد و در صورت نامساعد بودن شرایط انبارداری، واکنش های نامطلوب و کپک زدگی باعث افت کیفیت محصول می شود. مواد أکثرمقدمه: پسته به دلیل داشتن طعم و ارزش تغذیه ای بالا از محبوبترین دانه های آجیلی دنیاست. شرایط نگهداری پسته نقش اساسی در حفظ کیفیت و ویژگیهای ارگانولپتیکی محصول دارد و در صورت نامساعد بودن شرایط انبارداری، واکنش های نامطلوب و کپک زدگی باعث افت کیفیت محصول می شود. مواد و روش ها: این پژوهش به منظور بررسی تأثیر شدت های مختلف اشعه ماوراء بنفش (4، 8 و 12 ) صمغ فارسی % 7 (وزنی/حجمی) و عصاره نعناع سبز % 5/1 (حجمی/حجمی) بر واکنش های اکسایشی و خصوصیات میکروبی در مغز پسته رقم کله قوچی صورت گرفت. بعد از اعمال شدن تیمارها، پسته ها در کیسه های پلیاتیلنی بسته بندی و دو ماه در دمای یخچال ( 1 ± 4) نگهداری شدند. در طول دوره نگهداری در هفته های اول، سوم، پنجم و هشتم اندازه گیری ترکیبات فنولیک، اسیدیته، عدد پراکسید، عدد تیوبار بیتیوریک اسیدو افت وزن انجام شد. در روز اول و آخر ذخیره سازی،کل بار میکروبی و کپک مخمر بررسی شد. همچنین به منظور ارزیابی تاثیر صمغ فارسی و عصاره نعناع بر ویژگیهای حسی محصول روز آخر آزمون ارزیابی حسی هدونیک 5 نقطهای صورت گرفت. تجزیه و تحلیل آماری با استفاده از نرمافزار SPSS20 در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از آزمون LSD در سه تکرار صورت گرفت. یافته ها: با افزایش شدت اشعه، بارمیکروبی کاهش یافت (05/0>P) زیرا پرتو توسط اسیدنوکلئیک جذب میشود و موجب قطع شدن نوکلئوتیدهای پریمیدین میشود، اما موجب افزایش اسیدیته، پراکسید و تیوباربیتیوریک اسید شد زیرا اشعه به علت فعالیت فتوکاتالیستی که دارد سبب تخریب ترکیبات فنولیکی و کاهش فعالیت آنتیاکسیدانی میشود. در نمونههای حاوی پوشش، به ویژه پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره نعناع میزان بار میکروبی، اسیدیته، پراکسید و تیوباربیتیوریک اسید کاهش یافت (05/0>P) زیرا صمغ فارسی با جلوگیری از عبور اکسیژن و عصاره نعناع به علت وجود ترکیبات فنولیکی، دارای ظرفیت آنتیاکسیدانی است و مانع از تخریب ترکیبات فنولیکی شده است. نتایج ارزیابی حسی نشان داد که بین نمونهها از نظر بو، مزه و پذیرش کلی تفاوت معنیدار وجود ندارد. نتیجه گیری: استفاده از پوشش صمغ فارسی حاوی عصاره نعناع سبب افزایش قدرت ضد میکروبی و همچنین سبب کاهش تأثیر منفی اشعه ماوراء بنفشبر اکسیداسیون چربی پسته شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
23 - تاثیر پوششدهی فعال با کربوکسی متیل سلولز و کتیرا حاوی عصاره میخک بر برخی ویژگیهای کیفی تخم مرغ در طول دوره نگهداری
رها رودشتیان شاهرخ شعبانی غلامحسن اسدیمقدمه: در میان مواد غذایی تخممرغ به علت داشتن میزان پروتئین بالا، اسیدهای آمینه ضروری و ویتامینهای محلول در چربی از اهمیت ویژهای برخوردار است. در تخممرغ مقداری آب و گاز دیاکسید کربن وجود دارد که موجب حفظ کیفیت و تازگی تخممرغ میشوند. این دو طی دوره نگهداری تخممرغ أکثرمقدمه: در میان مواد غذایی تخممرغ به علت داشتن میزان پروتئین بالا، اسیدهای آمینه ضروری و ویتامینهای محلول در چربی از اهمیت ویژهای برخوردار است. در تخممرغ مقداری آب و گاز دیاکسید کربن وجود دارد که موجب حفظ کیفیت و تازگی تخممرغ میشوند. این دو طی دوره نگهداری تخممرغ، از منافذ موجود در پوسته خارج شده، به این ترتیب کیفیت تخممرغ اُفت میکند. یکی از روشهای کاهش میزان خروج این دو جز، مسدود کردن منافذ موجود در پوسته با پوششهای بیوپلیمری مقاوم به رطوبت است. مواد و روش ها: در این پژوهش، تاثیر پوشش دهی با بیوپلیمر کربوکسی متیل سلولز به همراه کتیرا حاوی عصاره میخک، بر روی ویژگیهای داخلی (درصد کاهش وزن، pH و شاخص های هاو و زرده) و مقاومت پوسته تخم مرغ در دمای 25 درجه سلسیوس در طی 30 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: بررسی نتایج از نظر ویژگی های داخلی نشان دهنده وجود اختلاف معنی داری (05/0p <) بین تیمارهای تحت بررسی با نمونه شاهد بود و بهترین غلظت جهت تولید مناسب ترین فرمولاسیون بر اساس کمینه سازی درصد کاهش وزن، شاخص هاو و شاخص زرده، pH آلبومین غلظت 5/1 درصد کربوکسی متیل سلولز، 5/1 درصد کتیرا و 10 درصد عصاره میخک تعیین گردید. نتیجه گیری: نتایج بیانگر این بود که پوشش دهی تاثیر شایانی بر حفظ کیفیت داخلی و افزایش مقاومت پوسته تخم مرغ داشت و ماندگاری را در دمای اتاق بین سه تا چهار هفته افزایش داد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
24 - The Effect of Coating with Green Tea Extract and Collagen Fiber on Quality Attributes of Vacuum Packaged Sausage
N. Shokraneh P. Ariaii F. Rasouli Ghahrodi F. Hasannia S. SabbaghpourOxidative and microbiological degradations are the main factors that determine the quality of food and the shelf life. Color and moisture stability are important quality attributes that contribute to meat shelf life, salability and consumer acceptability. There is curre أکثرOxidative and microbiological degradations are the main factors that determine the quality of food and the shelf life. Color and moisture stability are important quality attributes that contribute to meat shelf life, salability and consumer acceptability. There is currently considerable interest in edible films coatings and natural antioxidants because of their potential to improve the quality and the shelf life. The objective of the present study was to investigate the effect of collagen fiber based edible coating and green tea extract on physico chemical degradation in beef sausage stored at 4°C for two weeks in anaerobic packaging. Collagenbased edible coating with green tea extract (0.5 and 1% v/v) was used to reduce the oxidative degradation of sausages during two weeks of storage at 4 ͦC. Collagen fiber edible coating delayed the lipid oxidation of sausages as measured by the formation of TBARS. The moisture loss of sausages was significantly reduced by 46% with 1% tea extract coated-sausages as compared to the controls. Also, collagen and green tea extract coated-sausages were effective in maintaining the initial color of the samples. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
25 - سنتز نانوذره نقره با سدیم بروهیدرات به روش احیای شیمیایی جهت تولید نانوکامپوزیت نقره آنتیباکتریال زیستتخریبپذیر به روش Solution Blending تولید نانوکامپوزیت نقره آنتی باکتریال زیستتخریبپذیر
زهرا طاعتی جفرودی حامد اهری نکیسا سهرابی حقدوستزمینه و هدف : پژوهشی که پیش رو دارید، بررسی اثر ضدباکتریایی نانوذرات نقره بر روی باکتریهای گرم منفی و گرم مثبت میباشد که در جهت استفاده از آنها در تولید نانوکامپوزیت نقره با خاصیت آنتیباکتریال مناسب و زیستتخریبپذیر به روش محلول اجرا درآمده است. روش بررسی: به من أکثرزمینه و هدف : پژوهشی که پیش رو دارید، بررسی اثر ضدباکتریایی نانوذرات نقره بر روی باکتریهای گرم منفی و گرم مثبت میباشد که در جهت استفاده از آنها در تولید نانوکامپوزیت نقره با خاصیت آنتیباکتریال مناسب و زیستتخریبپذیر به روش محلول اجرا درآمده است. روش بررسی: به منظور بررسی خواص ضدمیکروبی نانوذرات نقره،در تابستان 1397(تاریخ شروع آزمایش)ابتدا نانوذره نقره به روش احیای شیمیایی با NaBH4سنتز گردید و پس از انجام آزمونهای نانومتریک UV-VIS, DLS, XRD و TEM وFTIR ، از باکتری استافیلوکوکس اورئوس به عنوان شاخص گرم مثبت، باکتری اشرشیا کلی به عنوان شاخص گرم منفی استفاده شد و بعد میزان MIC ، MBC و Inhibition Zone محاسبه شد.در مرحله بعد نانوکامپوزیت به روش Solution Blending تولید و آماده گردید و خاصیت آنتیباکتریال آن با روش Inhibition Zone بررسی گردید. یافته ها: نتایج به دست آمده حاکی از آن است که نانوذرات نقره در غلظتهای 50،20 میکروگرم بر میلی لیتر به ترتیب بر روی استافیلوکوکوس آرئوس، اشرشیا کلی اثر بازدارندگی(MIC) دارد و همچنین در غلظتهای 60 ،40 میکروگرم بر میلیلیتر به ترتیب بر میکروارگانیسمهای یادشده اثر کشندگی (MBC) دارد که بیشترین اثر ضدباکتریایی بر اساس نتایج، بر باکتری گرم مثبت استافیلوکوکوس آرئوس مشاهده شد و علی رغم این در تست هاله عدم رشد(Inhibition zone)، هاله به قطر mm 3-5 در اطراف دیسک نانوذره نقره در کشتهای میکروارگانیسمهای ذکر شده،مشاهده گردید و در تست هاله عدم رشد نانوکامپوزیت تولید شده نیز هاله ایجاد شده بر اساس مقادیر مورد انتظار بود. نتایج آزمایش ها با 3 تکرار و مقدار PValue محاسبه شده با روش ANOVA با ارزش 0001/0 P < معنادار بوده است. بحث و نتیجه گیری: نشان داد نانوذرات نقره میتواند به خوبی بر روی باکتریهای گرم مثبت و گرم منفی اثر مهارکنندگی و کشندگی داشته باشد و همچنین نانوکامپوزیت تولید شده به روش یادشده،خاصیت آنتیباکتریال بالایی دارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
26 - Silane‐Functionalized Organic Macrocyclic Compounds‐Modified UVCurable Polyurethane Coatings: Synthesisand Properties
Afsaneh Barekat Behzad Shirkavand Hadavand Ayeh Rayatzadeh Rashid BadriThree-dimensional polymer based porous calix[4]resorcinarene has many applications due to its special properties. The special structure of this polymer and having hydroxyl groups in it can provide the necessary conditions for making derivatives with other functional gro أکثرThree-dimensional polymer based porous calix[4]resorcinarene has many applications due to its special properties. The special structure of this polymer and having hydroxyl groups in it can provide the necessary conditions for making derivatives with other functional groups so that we can prepare other compounds with other applications. To create functional groups and modify the surface of the polymer, silane coupling agent can be a good option to create new properties and effective applications in the porous surfaces of polymer calix[4]resorcinarene. This research intends to provide a simple method for the use of poly(calix[4]resorcinarene) in ultra violet curable organiccoatings. For this purpose, first the poly(calix[4]resorcinarene) was synthesized and then, by surface modification, double carbon-carbon bonds were created on it so that we could use it in radiant coatings. Then, after characterizing the synthesized materials, the structure and properties have been studied. The results confirmed the structure of the synthesized materials. Surface modification improved the distribution of particles in the polymer matrix and provided better coatings also thermal stability of urethane acrylate resin increased. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
27 - The Influence of Oxidized Interlayer on the Adhesion of Bioactive Cao-P2o5-Tio2-Na2o Glass Ceramic Coating to the Titanium Substrate
Sh. Honarvar B. Eftekhari YektaTitanium alloys are important bio materials which may also need to a bio compatible coating. To improve the Ti/glass-ceramic bonding is a challenging part of coating because the bonding properties play an important role in the long-term performance of medical implants. أکثرTitanium alloys are important bio materials which may also need to a bio compatible coating. To improve the Ti/glass-ceramic bonding is a challenging part of coating because the bonding properties play an important role in the long-term performance of medical implants. The purpose of this research is to improve the bonding strength of bioactive coating in the system of CaO-P2O5-Na2O-TiO2 using the formation of suitable oxidized layer and studying the effect of this interlayer on adhesion of coating. To achieve this goal, after surface modification, the surface of titanium samples was heat treated in 750 ˚c for 30, 60 and 90 min, to be oxidized. The results of Scanning Electron Microscopy (SEM) and Elemental concentration analysis by EDS and Atomic Force Microscopy (AFM) show that oxidized layer that was produced in 750˚c and 30 min. This oxidized interlayer has the best properties in comparison with two other samples and has the best adhesion to both substrate and coating. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
28 - The Effect of Electroplating Time on Microstructural Properties and Hardness of Silver Coating on C10100 Alloy
A. Taherkhani Y. Shajari K. Mirzavand A. Mellatkhah Z. S. SeyedraoufiIn the present study, the effect of electroplating time on the intensity of flow and the constant potential difference on the thickness of the coating, surface smoothness, microstructure of the interface between substrate and coating and hardness of coating were investi أکثرIn the present study, the effect of electroplating time on the intensity of flow and the constant potential difference on the thickness of the coating, surface smoothness, microstructure of the interface between substrate and coating and hardness of coating were investigated. Microstructural studies by optical microscopy (OM) showed that increasing the electroplating time leads to increase the coating thickness. Investigations showed that increasing the plating time due to growth leads to increase the surface roughness of coating. In the middle part of the coating, by increasing the time of plating, the thickness of eutectic Ag-Cu film increased. The results of microhardness of coatings showed that the maximum hardness was achieved at the highest planting time i.e 8 minutes. The microhardness remained at a constant range for about half a minute to two minutes, but increasing the time to 4 and 8 minutes leads to increase toughness of 107 and 131 Hv. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
29 - The Effect of the Amount of Ferrous Sulfate in the Electrolyte on the Hardness of the Ni-Fe Alloy Coating Generated by Electrical Deposition Method
A Aghajafari M Noghani M Saghafi B BostaniNickel-iron alloy coatings with different amounts of ferrous sulfate in plating bath on steel substrate under turbulence 250 rpm and current density 2.5 A d-1m-2 were created. the amount of ferrous sulfate added to the plating bath varied from 20 g l-1 to 80 g l-1. EDX أکثرNickel-iron alloy coatings with different amounts of ferrous sulfate in plating bath on steel substrate under turbulence 250 rpm and current density 2.5 A d-1m-2 were created. the amount of ferrous sulfate added to the plating bath varied from 20 g l-1 to 80 g l-1. EDX test was taken from each sample. the amount of iron that precipitated from each plating solution in the alloy coating was obtained. it was observed that for the values of 20 g l-1, 40 g l-1, 60 g l-1, 80 g l-1 iron sulfates 21.29(wt.%), 43.35(wt.%), 51.19(wt.%), 58.8(wt.%) iron were deposited in the alloy coating, respectively. According to the SEM photos obtained from the samples, it was observed that only the sample contains 20 g l-1 ferrous sulfates in the plating bath without cracks and increasing the amount of ferrous sulfate in the plating bath leads to an increase in internal stresses in the coating, which is the main reason creating cracks. Finally, the hardness of the coatings was obtained, which was the highest hardness for the 20 g l-1 sample. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
30 - Functionally Graded Thermal Spray Coatings: Methods, Parameters, and Post-Spray Treatments
A Rabieifar M, R TavighiSurface coating on metal substrates has remained a difficult challenge for researchers due to the conflicting requirements for different properties. In recent years, due to their mechanical, thermal, electrical, and tribological properties in many advanced engineering a أکثرSurface coating on metal substrates has remained a difficult challenge for researchers due to the conflicting requirements for different properties. In recent years, due to their mechanical, thermal, electrical, and tribological properties in many advanced engineering applications, functionally graded coatings (FGCs) have become fascinating materials for researchers worldwide to obtain coatings with specific requirements. FGCs are a novel type of traditional composites in which phases are not equally distributed to form a smooth gradient structure; thus, gradient coatings have shown a new research path.The present paper tries to describe briefly major thermal spray techniques used to spray functionally graded coatings such as atmospheric plasma spraying, high velocity oxy-fuel spraying, suspension and solution precursor plasma spraying, and finally low and high-pressure cold gas spray methods. The examples of combined spray processes as well as some examples of post-spray treatment including laser and high temperature treatments or mechanical ones, are described. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
31 - Produce of Biodegradable Porous Mg-Zn Scaffold via Powder Metallurgy and Coated with Nano HAP Synthesized by Electrodeposition Process
Z.S. Seyedraoufi Sh. MirdamadiMg is considered promising degradable material for tissue engineering applications because of good biocompatibility, corrosion and mechanical properties. In the present work, biodegradable porous Mg-1 wt% Zn scaffold was produced by powder metallurgical process and then أکثرMg is considered promising degradable material for tissue engineering applications because of good biocompatibility, corrosion and mechanical properties. In the present work, biodegradable porous Mg-1 wt% Zn scaffold was produced by powder metallurgical process and then nano hydroxyapatite (HAP) coating with composition of Ca10(PO4)6(OH)2 on the scaffold was synthesized by pulse electrodeposition and alkali treatment processes to increase the corrosion resistance of the substrate. The results showed that the as-deposited coating consists of HAP, CaHPO4.2H2O (DCPD) and Ca8H2(PO4)6.5H2O (OCP) with plate-like and needle-like morphologies and the post-treated coating was composed of needle-like structure of nano HAP developed almost perpendicularly to the substrate .Electrochemical tests indicated that the corrosion current density reduced from2.731×10-3 to 4.98×10-5 A.cm-2 and the corrosion potential of scaffold increased from -1.451 to -1.37 V. This study revealed that electrodeposition of HA coating is a useful approach to improve the corrosion resistance of porous Mg-Zn scaffold in SBF and to develop Mg-based degradable implants. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
32 - Degradation Mechanisms of APS and EB-PVD Thermal Barrier Coatings
A Rabieifar V Abouei Mehrizi M Ghanbari HaghighiThermal barrier coatings (TBCs) are a crucial technology in thermal stability. Their use to achieve surface temperature reduction of the underlying superalloys surpasses all other achievements in the field of material technologies that have taken place in the last three أکثرThermal barrier coatings (TBCs) are a crucial technology in thermal stability. Their use to achieve surface temperature reduction of the underlying superalloys surpasses all other achievements in the field of material technologies that have taken place in the last three decades. The technological advances in TBCs make them suitable for operation in the most demanding high-temperature environment of aircraft and industrial gas-turbine engines. The performance of these multi-layered and multi-material systems, tailored for high-temperature applications, is closely linked to their microstructure evolution. Many factors influence the durability of TBCs; therefore, in order to tailor these engineering materials for high-temperature applications, it is required to have a comprehensive understanding of the effects of the contributing factors and their interaction with the development of advanced TBCs. Improvements in TBCs will require a better understanding of the complex changes in their structure and properties that occur under operating conditions that lead to their failure. This article overviews the intrinsic and extrinsic degradation mechanisms, including TGO growth, thermal shock, CMAS attack, hot corrosion, erosion, sintering and phase transformations, thermal fatigue, thermo-mechanical tensile and foreign object damage. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
33 - A Comprehensive Review of Thermal Barrier Coatings Microstructure with Different Platinum-Modified Aluminide Bond Coats
A RabieifarThermal Barrier Coatings (TBCs) are used to protect the surface of hot components of gas turbines. TBCs usually have three layers and include a Top Coat (TC) ceramic layer, an intermediate metallic Bond Coat (BC) layer, and a Thermally Grown Oxide (TGO) layer. In the pr أکثرThermal Barrier Coatings (TBCs) are used to protect the surface of hot components of gas turbines. TBCs usually have three layers and include a Top Coat (TC) ceramic layer, an intermediate metallic Bond Coat (BC) layer, and a Thermally Grown Oxide (TGO) layer. In the present study, a brief survey of the microstructure of the ceramic layer produced by Air Plasma Spray (APS) and Electron Beam Physical Vapor Deposition (EB-PVD) has been done. Due to the inherent microstructure of the top coat ceramic layer, Diffusion aluminide bond coats are widely used in thermal barrier coatings for oxidation and hot corrosion resistance of Ni-base superalloy components of advanced gas turbine engines. Modifying these coatings by Pt addition considerably improves their high-temperature oxidation resistance. This effect of Pt has prompted intense research on the microstructure and oxidation behavior of Pt-modified aluminide coatings (Pt-Al) over the past several decades. The present review is to collate the available information on the subject. The study includes traditional b-(Ni, Pt)Al bond coats as well as the Pt-modified g–g¢ type of bond coats that have gained prominence in more recent times. A brief description of typical process steps involved in the formation of Pt-aluminide coatings is provided followed by a detailed assessment of coating microstructures reported under various processing conditions. The influence of prior diffusion treatment, on the coating microstructure, is highlighted. The various mechanisms of the role of Pt in enhancing the oxidation and resistance of aluminide coatings, as suggested in the literature, are discussed. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
34 - Multi layered finite element analysis of graded coatings in frictional rolling contact
R. Jahedi S. AdibnazariA plain strain analysis of frictional rolling contact on an elastic graded coating is presented in this paper. Finite element method is applied to gain an understanding of the stresses and contact zone properties caused during rolling contact. The effects of friction, m أکثرA plain strain analysis of frictional rolling contact on an elastic graded coating is presented in this paper. Finite element method is applied to gain an understanding of the stresses and contact zone properties caused during rolling contact. The effects of friction, material stiffness ratio and coating thickness on stresses in contact zone and coating/substrate interface are studied. Shear modulus of softening and stiffening graded coatings change with exponential, power law and linear functions. The substrate is homogenous and the rigid cylindrical roller moves in a steady state condition with constant velocity. The coating is modeled in multi layers and a 2-D hard contact of rolling surfaces is considered. The analytical results verify the present method and show a good agreement. It is shown that thinner thicknesses have more effects on stresses and energy density, but these effects are not seen for thicknesses larger than a specific limit. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
35 - A study on the numerical simulation of thermo-mechanical behavior of the novel functionally graded thermal barrier coating under thermal shock
N. Nayebpashaee H. Vafaeenezhad S. M. M. Hadavi S. H. Seyedein M. R. Aboutalebi H. SarpoolakyAn attempt was made to investigate the thermal and residual stress distribution in a novel three layer (La2Zr2O7/8YSZ/NiCrAlY) during a real-like heating regime which includes heating, service time and final cooling. For achieving maximum accuracy and consistency in cal أکثرAn attempt was made to investigate the thermal and residual stress distribution in a novel three layer (La2Zr2O7/8YSZ/NiCrAlY) during a real-like heating regime which includes heating, service time and final cooling. For achieving maximum accuracy and consistency in calculation of thermal and mechanical properties of hybrid coating system, all related and required properties were introduced to the software in temperature-dependent mode. Element modification approaches like mass scaling leads to a considerable reduction in running time while satisfying and not violating accuracy and converging criteria and constrains. Applying adaptive hybrid meshing techniques which applies both mesh–part dependency and independency during numerical iterative solution avoids element distortion and diverging in coupled problem. Heat flux and nodal temperature contours indicated that, most of damaging and harmful thermal load and residual stresses concentrate on ceramic top coats and this may lead less harm and life time reduction in the substrate. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
36 - Comparative Study of LS-SVM, RVM and ELM for Modelling of Electro-Discharge Coating Process
Morteza Taheri Nader Mollayi Seyyed Amin Seyyedbarzani Abolfazl Foorginejad Vahide BabaiyanThe Electro-discharge coating process is an efficient method for improvement of the surface quality of the parts used in molds. In this process, Material Transfer Rate (MTR), an average Layer Thickness (LT) are important factors, and tuning the input process parameters أکثرThe Electro-discharge coating process is an efficient method for improvement of the surface quality of the parts used in molds. In this process, Material Transfer Rate (MTR), an average Layer Thickness (LT) are important factors, and tuning the input process parameters to obtain the desired value of them is a crucial issue. Due to the wide range of the input parameters and nonlinearity of this system, the establishment of a mathematical model is a complicated mathematical problem. Although many efforts have been made to model this process, research is still ongoing to improve the modeling of this process. To this end, in the present study, three powerful machine learning algorithms, namely, Relevance Vector Machine (RVM), Extreme Learning Machine (ELM) and the Least Squares Support Vector Machine (LS-SVM) that have not been used to model this process, have been used. The values R2 above 0.99 for the training data and above 0.97 for the test data show the high accuracy and generalization capability degree related to the LS-SVM models, which can be applied for the input parameters tuning in order to attain a preferred value of the outputs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
37 - Effect of Deposition Time on the Morphological Features and Structure of DLC Coatings on Aluminuim-T6 by PACVD
seyed mohammad mahdi shafiei Hamed raeiesifard kameleh JafariDiamond like Carbon (DLC) was deposited on aluminum substrate using Plasma Assisted Chemical Vapor Deposition (PACVD) route. Spattering, the surface was activated before deposition for increasing adhesion. Deposition time was varied from 60 minutes to 5 hours. Deposit w أکثرDiamond like Carbon (DLC) was deposited on aluminum substrate using Plasma Assisted Chemical Vapor Deposition (PACVD) route. Spattering, the surface was activated before deposition for increasing adhesion. Deposition time was varied from 60 minutes to 5 hours. Deposit was characterized using with grazing incidence X-ray diffraction and atomic force microscope. The mechanical property was measured using microhardness and roughness tester. The analysis showed that the deposit consisted of columnar growth of submicron and micron meter scale. Compared to substrate material, deposit showed higher hardness and roughness. These results show that growth of DLC layer includes three stages. The first stage is primary growth of nuclei, and then these nuclei join together in second stage. In third stage, secondary growth of these nuclei happens. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
38 - Investigation of the TiO2/SiC/SiO2 Coating Effect On the Wear Rate of Needle Graphite Electrode by using Electrical Discharge Machining
Hossein Alian Moghadam majid jabbari Saeed Daneshmand Saeid Rasouli Jazi Arezoo KhosraviNeedle graphite electrodes are one of the main parts used in electric arc furnaces. These electrodes have a significant impact on melt quality and product quality, and their consumption is one of the most important parameters of steel production cost in EAF furnaces. Th أکثرNeedle graphite electrodes are one of the main parts used in electric arc furnaces. These electrodes have a significant impact on melt quality and product quality, and their consumption is one of the most important parameters of steel production cost in EAF furnaces. Therefore, reducing the consumption of needle graphite electrodes in these furnaces is very important. The main reasons for continuous use of needle graphite electrodes in arc furnaces are oxidation of the sidewalls and sublimation of their tips, and many solutions have been proposed to reduce them. In the present study, the effect of coating consisting of TiO2/SiC/SiO2 elements on the wear rate of the needle graphite electrode in the sublimation state is investigated using EDM (Electrical Discharge Machining- Spark device). For this purpose, the effect of voltage, current, pulse on time and pulse off time on the electrode wear rate are investigated and in this regard, Taguchi design method has been used to reduce the number of experiments. Based on the test results, TiO2/SiC/SiO2 coating reduces the wear rate of the needle graphite electrode due to sublimation. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
39 - Considering Bending and Vibration of Homogeneous Nanobeam Coated by a FG Layer
H Salehipour M Jamshidi A ShahsavarIn this research static deflection and free vibration of homogeneous nanobeams coated by a functionally graded (FG) layer is investigated according to the nonlocal elasticity theory. A higher order beam theory is used that does not need the shear correction factor. The أکثرIn this research static deflection and free vibration of homogeneous nanobeams coated by a functionally graded (FG) layer is investigated according to the nonlocal elasticity theory. A higher order beam theory is used that does not need the shear correction factor. The equations of motion (equilibrium equations) are extracted by using Hamilton’s principle. The material properties are considered to vary in the thickness direction of FG coated layer. This nonlocal nanobeam model incorporates the length scale parameter (nonlocal parameter) that can capture the small scale effects. In the numerical results section, the effects of different parameters, especially the ratio of thickness of FG layer to the total thickness of the beam are considered and discussed. The results reveal that the frequency is maximum for a special value of material power index. Also, increasing the ratio of thickness of FG layer to the total thickness of the beam increases the static deflection and decreases the natural frequencies. These results help with the understanding such coated structures and designing them carefully. The results also show that the new nonlocal FG nanobeam model produces larger vibration and smaller deflection than homogeneous nonlocal nanobeam. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
40 - Analytical Solutions of Finite Wedges Coated by an Orthotropic Coating Containing Multiple Cracks and Cavities
A AjdariThis paper presents a general formulation for an isotropic wedge reinforced by an orthotropic coating involving multiple arbitrarily oriented defects under out of plane deformation. The exact closed form solution of the problem weakened by a screw dislocation in the iso أکثرThis paper presents a general formulation for an isotropic wedge reinforced by an orthotropic coating involving multiple arbitrarily oriented defects under out of plane deformation. The exact closed form solution of the problem weakened by a screw dislocation in the isotropic wedge is obtained by making use of finite Fourier cosine transform. Also, the closed-form solutions of the out of plane stress and displacement fields are obtained. After that, by making use of a distributed dislocation approach, a set of singular integral equations of the domain involving smooth cavities and cracks subjected to out of plane external loading are achieved. The cracks and cavities are considered to be only in the isotropic wedge. The presented integral equations have Cauchy singularity and must be evaluated numerically. Multiple numerical examples will be presented to show the applicability and efficiency of the presented solution. The geometric and point load singularities of the stress components are obtained and compared with the available data in the literature. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
41 - Fracture Analysis of Several Interface Cracks in an FG Half-Plane with a Homogeneous Coating under Mixed-Mode Transient Loading
R Bagheri M Ayatollahi S. M Hosseini A BagheriIn this paper, the mechanical fracture problem of a half-plane made of functionally graded material (FGM) with a coating of a homogeneous layer containing multiple interface cracks is investigated in order to determine the dynamic stress intensity factors (DSIFs) under أکثرIn this paper, the mechanical fracture problem of a half-plane made of functionally graded material (FGM) with a coating of a homogeneous layer containing multiple interface cracks is investigated in order to determine the dynamic stress intensity factors (DSIFs) under transient in-plane loading. According to exponential law, the properties of functionally graded material change continuously along y-direction. Initially, integral transformations and dislocation of the Volterra type of climbing and sliding edges on the interface of a FG half-plane with a homogeneous coating leads to the numerical solution of a system with singular integral equations. These equations which have the Cauchy type-singularity are then obtained using the distributed dislocation technique (DDT). Using the inversion technique in the Laplace domain, the dislocation density on the crack faces is obtained which has led to the determination of the DSIFs. Finally, in order to show the accuracy and validity of this research, the final results in the form of graphs have been compared with other references and a very acceptable conformity has been observed. The influences of the FG parameter, coating thickness, crack length, the variation of time and the interaction between of cracks on the DSIFs are studied. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
42 - Evaluation of Thermal Barrier Coating in Fatigue Life for an Aluminum Alloy Piston with Considering Residual Stress
H AshouriNowadays, engine components are subjected to higher loads at elevated temperatures due to the increasing requirements regarding weight, performance, and exhaust gas emission. Thus, fatigue due to simultaneous thermal and mechanical loading became a determinant among the أکثرNowadays, engine components are subjected to higher loads at elevated temperatures due to the increasing requirements regarding weight, performance, and exhaust gas emission. Thus, fatigue due to simultaneous thermal and mechanical loading became a determinant among the damage forms. The effect of a thermal barrier coating (TBC) on the thermal stress and fatigue life in a gasoline engine piston with considering stress gradient was studied. For this purpose, coupled thermo-mechanical analysis of a gasoline engine piston was performed. Then fatigue life of the component was predicted using a standard stress-life analysis and results were compared to the original piston. The results of finite element analysis (FEA) indicated that the stress and number of cycles to failure have the most critical values at the upper portion of piston pin and piston compression grooves. The obtained thermo-mechanical analysis results proved that the TBC system reduces the stress distribution in the piston by about 2.4 MPa and 8.5 MPa at engine speeds of 1000 rpm and 5000 rpm, respectively. The fatigue life results showed that the number of cycles of failure for the coated piston is approximately 12% and 31% higher than the original piston at engine speeds of 1000 rpm and 5000 rpm, respectively. To evaluate properly of results, stress analysis and fatigue life results is compared with experimental damaged piston and it has been shown that critical identified areas, match well with areas of failure in the experimental sample. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
43 - Three-Dimensional Finite Element Analysis of Stress Intensity Factors in a Spherical Pressure Vessel with Functionally Graded Coating
H EskandariThis research pertains to the three-dimensional (3D) finite element analysis (FEA) of the stress intensity factors (SIFs) along the crack front in a spherical pressure vessel coated with functionally graded material (FGM). The vessel is subjected to internal pressure an أکثرThis research pertains to the three-dimensional (3D) finite element analysis (FEA) of the stress intensity factors (SIFs) along the crack front in a spherical pressure vessel coated with functionally graded material (FGM). The vessel is subjected to internal pressure and thermal gradient. The exponential function is adopted for property of FGMs. SIFs are obtained for a wide variety of crack shapes and layer thickness. The reported results clearly show that the material gradation of coating and the crack configuration can significantly affect the variation of SIFs along the crack front. The results are given which are applicable for fatigue life assessment and fracture endurance of FGM coating spherical pressure vessel and can be used in design purposes. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
44 - بهینهسازی فیلم کیتوزان و تأثیر نسبت اختلاط در پوشش کیتوزان-پلیوینیل الکل بر فراسنجههای کیفیت داخلی تخممرغ
پژمان ریاضی کرمانی داریوش خادمی شورمستی عبدالله علیزاده کارسالاریبهمنظور بهینهسازی محلول فیلم کیتوزان با سطح، وزن مولکولی و حلال اسیدی و سپس بکارگیری آن در پوشش کامپوزیت در نسبت اختلاط مناسب، ابتدا در قالب یک طرح کاملاً تصادفی بهروش فاکتوریال 23 با سه عامل سطح (2 و 4 درصد)، وزن مولکولی (بالا و پایین) و حلال (اسید استیک و اسید سیتر أکثربهمنظور بهینهسازی محلول فیلم کیتوزان با سطح، وزن مولکولی و حلال اسیدی و سپس بکارگیری آن در پوشش کامپوزیت در نسبت اختلاط مناسب، ابتدا در قالب یک طرح کاملاً تصادفی بهروش فاکتوریال 23 با سه عامل سطح (2 و 4 درصد)، وزن مولکولی (بالا و پایین) و حلال (اسید استیک و اسید سیتریک) خواص فیزیکی و مکانیکی فیلم کیتوزان بررسی شد. سپس محلول فیلم منتخب در ترکیب پوشش مرکب کیتوزان – پلیوینیل الکل با هدف دستیابی به نسبت اختلاط بهینه و تأثیر بر فراسنجههای کیفیت داخلی تخممرغ در یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار تخممرغ فاقد پوشش (شاهد)، دارای پوشش خالص کیتوزان و پلیوینیل الکل و نیز پوششهای مرکب کیتوزان: پلیوینیل الکل در نسبتهای (25، 50 و 75 درصد هریک از اجزا) اجرا شد. نتایج نشان داد بیشترین استحکام کششی و مدول یانگ (بهترتیب 16/0 و 45/2 مگاپاسکال) و ناتراوایی (10-8. g/msPa 17/2) در فیلم کیتوزان 4 درصد با وزن مولکولی بالا و اسید استیک و بیشترین کشیدگی در نقطه شکست (33/54 درصد) در فیلم کیتوزان محلول در اسید سیتریک دیده شد (05/0 P<). همچنین تخممرغهای با پوشش مرکب کیتوزان - پلیوینیل الکل در نسبت 25 درصد کیتوزان و 75 درصد پلیوینیل الکل دارای کمترین افت وزنی (57/0 درصد) و بالاترین مقادیر واحد هاو (00/61) و اندیس زرده (37/0) بودند (05/0 P<). بنابراین میتوان از پوشش کامپوزیت کیتوزان – پلیوینیل الکل در نسبت اختلاط بهینه (25 درصد کیتوزان: 75 درصد پلیوینیل الکل) بهعنوان ماده بستهبندی جهت افزایش ماندگاری تخم-مرغ حداقل بهمدت 2 هفته در دمای محیط استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
45 - اثر پوشش مرکب فعال حاوی عصاره سرخارگل (Echinacea purpurea L. Moench) بر ماندگاری فیله ماهی قزلآلا رنگینکمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در شرایط سرد
مجتبی قربانی داریوش خادمی شورمستی یاسمن فهیم دژبانبه منظور بررسی تأثیر پوشش مرکب فعال بر پایه کربوکسیمتیل سلولز بر ماندگاری فیله ماهی قزلآلا رنگین کمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال، آزمایشی به مدت 12 روز با 5 تیمار شامل فیلههای فاقد پوشش (شاهد)، دارای پوشش کربوکسیمتیل سلولز 1 % ، پوشش کربوک أکثربه منظور بررسی تأثیر پوشش مرکب فعال بر پایه کربوکسیمتیل سلولز بر ماندگاری فیله ماهی قزلآلا رنگین کمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال، آزمایشی به مدت 12 روز با 5 تیمار شامل فیلههای فاقد پوشش (شاهد)، دارای پوشش کربوکسیمتیل سلولز 1 % ، پوشش کربوکسیمتیل سلولز- اسید اولئیک 1 % ، پوشش کربوکسیمتیل سلولز- اسید اولئیک- عصاره سرخارگل (5/0 % یا 1 % ) و 3 تکرار اجرا شد. در فواصل زمانی هر 3 روز آزمایشات شیمیایی (PV، TBARS و TVN) و میکروبی (TVC و PTC) بر روی فیلهها انجام شد. نتایج نشان داد اسید اولئیک اثر حفاظتی پوشش کربوکسیمتیل سلولز را بهبود بخشید. ضمن اینکه تأثیر ضداکسیدانی و ضدباکتریایی عصاره سرخارگل وابسته به غلظت بود. در پایان دوره نگهداری، کمترین مقادیر PV ( meq/Kg11/90±0/3)،TBARS (mg MDA/Kg 27/24±0/1)،TVN (mg/100g 83/±1 90/21)،TVC (log cfu/g 10/±0 10/5) و PTC (log cfu/g 06/±0 23/5) در فیلههای حاوی پوشش مرکب فعال کربوکسیمتیل سلولز- اسید اولئیک- عصاره 1 % سرخارگل دیده شد (P<0.05). بنابراین میتوان از پوشش مرکب کربوکسیمتیل سلولز- اسید اولئیک- عصاره 1 % سرخارگل به-عنوان بستهبندی فعال جهت حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی قزلآلای رنگین کمان طی نگهداری کوتاه مدت در دمای یخچال استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
46 - تأثیر پوشش نانومرکب بر پایه کربوکسیمتیلسلولز بر کیفیت داخلی و ریختشناسی پوسته تخممرغ طی دوره نگهداری در شرایط محیط
علی اکبر شریفی داریوش خادمی شورمستیبهمنظور بررسی تأثیر پوششهای خوراکی نانومرکب زیستتخریبپذیر بر پایه کربوکسیمتیلسلولز بر کیفیت داخلی و ریختشناسی سطح پوسته تخممرغ خوراکی آزمایشی با 120 عدد تخممرغ در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار اجرا شد. تیمارها شامل تخممرغهای فاقد پوشش (شاهد)، تخ أکثربهمنظور بررسی تأثیر پوششهای خوراکی نانومرکب زیستتخریبپذیر بر پایه کربوکسیمتیلسلولز بر کیفیت داخلی و ریختشناسی سطح پوسته تخممرغ خوراکی آزمایشی با 120 عدد تخممرغ در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار اجرا شد. تیمارها شامل تخممرغهای فاقد پوشش (شاهد)، تخممرغ-های حاوی پوشش کربوکسیمتیلسلولز، تخممرغهای دارای پوشش کربوکسیمتیلسلولز- اسید الئیک و تخممرغهای دارای پوشش نانومرکب کربوکسی-متیلسلولز- اسید اولئیک- نانورس بودند. پوششدهی بهروش غوطهوری انجام شد و تخممرغها بهمدت 5 هفته در دمای محیط (1±25 درجه سانتیگراد) نگهداری شدند. فراسنجههای کیفیت داخلی در پایان هفتههای 1، 3 و 5 و ریختشناسی سطح پوسته در آغاز و پایان دوره آزمایشی ارزیابی شدند. نتایج نشان داد؛ تخممرغهای حاوی پوشش نانومرکب در پایان دوره نگهداری دارای کمترین درصد افت وزنی و کمترین مقدار عددی اندیس اسید تیوباربیتوریک (05/0P<) و بیشترین مقدار عددی pH سفیده، بیشترین مقادیر عددی اندیس زرده و واحد هاو (05/0P<) بودند. ضمن اینکه سطح پوسته تخممرغهای حاوی پوشش نانومرکب از یکپارچگی و پیوستگی بیشتر و خلل و فرج و شکستگی کمتری نسبت به گروه شاهد بود. لذا میتوان از پوشش نانومرکب کربوکسیمتیلسلولز- اسید اولئیک- نانورس بهعنوان یک بستهبندی زیستسازگار جهت انبارمانی تخممرغ در دمای محیط بهمدت 5 هفته بدون تأثیر نامطلوب در کیفیت داخلی و پوسته استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
47 - بررسی پارامترهای شیمیایی و میکروبی فساد و تعیین عمر ماندگاری فیله ماهیکپورمعمولی(Cyprinus carpio) تحت تأثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis.)
محمد اسماعیلی یاسمن فهیم دژباندر مطالعه حاضر، تأثیر پوشش فعال خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis) بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی دورهی نگهداری در یخچال) 1ºϹ±٤( بررسی شد. فیلههای ماهی کپور معمولی در پنج گروه شاهد، پوشش کربوکسی متیل سلولز بدون أکثردر مطالعه حاضر، تأثیر پوشش فعال خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis) بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی دورهی نگهداری در یخچال) 1ºϹ±٤( بررسی شد. فیلههای ماهی کپور معمولی در پنج گروه شاهد، پوشش کربوکسی متیل سلولز بدون عصاره و حاوی 5/0 و 1 درصد عصاره مریم گلی تیماربندی شده و بعد از مدت 12 روز ، شاخصهای شیمیایی (pH,TVN,PV,TBA) و میکروبی(بار باکتریایی کل و سرمادوست) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق عملکرد بهتر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی 1 درصد عصاره مریم گلی را نسبت به سایر تیمارها تأیید میکند؛ بطوریکه شاخصهای شیمیایی و مقادیر باکتریهای کل و سرمادوست به عنوان شاخصهای میکروبی کنترل کیفیت، دارای نتایج بهتری نسبت به سایر تیمارها تا پایان دوره نگهداری بودند و توانستند از طریق کاهش مقادیر بار باکتریایی کلی و مقادیر باکتریهای سرمادوست در نمونهها، کیفیت قابل قبولی را ارائه نمایند. با توجه به نتایج ارزیابی شاخصهای شیمیایی مؤثر بر فساد، کاربرد پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی 1 درصد عصاره مریم گلی، میتواند از طریق کنترل و کاهش اکسیداسیون لیپیدها، نسبت به سایر تیمارها به طور مؤثرتری سبب حفظ کیفیت فیلههای ماهی کپور معمولی طی دوره نگهداری شود(05/0 (P<. بنابراین عصاره مریم گلی با دارا بودن خواص آنتیاکسیدانی و ضدمیکروبی به عنوان یک نگهدارنده زیستی طبیعی در ترکیب با پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز، میتواند به عنوان یک روش در حفظ کیفیت و افزایش عمر ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی نگهداری در یخچال به کار گرفته شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
48 - تاثیر چگالی جریان اعمالی بر ریز سختی و رفتار خوردگی پوششهای نانوکامپوزیتی Co-P-ZrO2-CeO2 تولید شده به روش رسوب دهی الکتروشیمیایی
فاطمه برزویی سیروس جوادپور علیرضا جهانبین حامد عقیلی مهدی نصراللهی نژادفردپوشش های کبالت به دلیل خواص مطلوب و سازگاری با محیط زیست به عنوان جایگزین مناسبی برای پوشش های کروم در نظر گرفته می شوند. در پژوهش حاضر با اضافه نمودن فسفر به عنوان عنصر آلیاژی و نانو ذرات تقویت کننده ZrO2 و CeO2 به زمینه پوشش کبالت، پوشش های آمورف Co-P-ZrO2-CeO2 و Co-P أکثرپوشش های کبالت به دلیل خواص مطلوب و سازگاری با محیط زیست به عنوان جایگزین مناسبی برای پوشش های کروم در نظر گرفته می شوند. در پژوهش حاضر با اضافه نمودن فسفر به عنوان عنصر آلیاژی و نانو ذرات تقویت کننده ZrO2 و CeO2 به زمینه پوشش کبالت، پوشش های آمورف Co-P-ZrO2-CeO2 و Co-P به روش رسوب دهی الکتروشیمیایی بر زیرلایه فولاد 37 ST ایجاد شده است. تاثیر چگالی جریان بر مورفولوژی پوشش ها توسط میکروسکوپ الکترونی روبشی(SEM)، درصد وزنی عناصر موجود در پوشش ها توسط آنالیز EDS و همچنین اثر آن بر ریزسختی و مقاومت به خوردگی بررسی شد. افزودن نانو ذرات تقویت کننده به زمینه آلیاژی کبالت-فسفر موجب افزایش ریزسختی پوشش های نانوکامپوزیتی شده است. لازم به ذکر است افزایش چگالی جریان تا مقدار بهینه سبب افزایش سختی و سپس کاهش آن می شود. همچنین نتایج آزمون پلاریزاسیون تافل و امپدانس بر پوشش نانوکامپوزیتی نشان دهنده افزایش مقاومت به خوردگی با افزایش چگالی جریان تا mA/cm2 100 برای هردو نمونه آلیاژی و نانو کامپوزیتی می شود که به علت افزایش درصد وزنی فسفر و تشکیل لایه محافظ سطحی می باشد. علاوه بر فسفر، وجود نانو ذرات تقویت کننده در زمینه باعث جلوگیری از رسیدن محلول خورنده به زمینه پوشش و افزایش مقاومت به خوردگی آن می گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
49 - بررسی افزایش سختی سطح فولاد ضد زنگ 316 کم کربن با استفاده از پوشش آلومینیم فسفات آمورف
تارا بازدار عبدالمجید اسلامی احمد منشی فاطمه سادات سیدان علیرضا عباسلودر این تحقیق روکش آلومینیم فسفات آمورف بر روی سطح فولاد ضد زنگ ۳۱۶ کم کربن برای افزایش سختی و مقاومت شیمیایی اعمال گردید. آمورف بودن به معنی نداشتن ساختار کریستالی و مرز دانه در نتیجه نداشتن ضعفهای مربوط به این دو پارامتر است. در این سنتز از محلولهای پیشساز آلومینیم ن أکثردر این تحقیق روکش آلومینیم فسفات آمورف بر روی سطح فولاد ضد زنگ ۳۱۶ کم کربن برای افزایش سختی و مقاومت شیمیایی اعمال گردید. آمورف بودن به معنی نداشتن ساختار کریستالی و مرز دانه در نتیجه نداشتن ضعفهای مربوط به این دو پارامتر است. در این سنتز از محلولهای پیشساز آلومینیم نیترات نه آبه و پنتاکسیدفسفر در اتانول استفاده شد. 15 دقیقه تا دمای ۷۰ درجه سانتیگراد حرارت داده شد تا سل شفافی با ۷۵ درصد وزنی آلومینیم فسفات و نسبت مولی آلومینیم به فسفر ۷۵/۱ حاصل شود. بعد از اجرای عمل فعالسازی سطح صفحات فولادی و غوطه وری در سل آلومینیم فسفات در سه مرحله یک دقیقه ای به مدت ۲۴ ساعت در ۶۵ درجه سانتیگراد خشک و ۳۰ دقیقه در ۵۰۰ درجه سانتیگراد حرارت دهی شد. الگوی تفرق اشعه ایکس وجود هلال فاز آمورف را نشان دادکه با مقداری آلومینیم اضافی کنترل میشود. تصاویر میکروسکوب الکترونی روبشی و آنالیز طیف سنجی نشان داد که کنده شدن روکش در نمونه های فعال شده با ماربل بهتر از آکوارجیا و لوریا میباشد. آزمون میکروسختی بر روی نمونه عملیات حرارتی شده در ۵۰۰ درجه سانتیگراد حاکی از افزایش حدود سه برابری سختی در مقایسه با فلز زیر لایه بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
50 - کاربرد روش تاگوچی در بهینهسازی سایش کنارهای ابزار در ماشینکاری با سرعت بالا
عطا فردآقائی مهدی جلالی عزیزپورهدف از این پژوهش، پیش بینی شرایط بهینهای از پارامترهای ماشینکاری شامل روش پوشش ابزار، سرعت برش، میزان پیشروی و عمق برش برای به حداقل رساندن سایش ابزار در تراشکاری فولاد 4140 AISI سخت شده، با ابزار پوشش داده شده به روش PVD و CVD، می باشد. در سال های اخیر گرایش به سمت تک أکثرهدف از این پژوهش، پیش بینی شرایط بهینهای از پارامترهای ماشینکاری شامل روش پوشش ابزار، سرعت برش، میزان پیشروی و عمق برش برای به حداقل رساندن سایش ابزار در تراشکاری فولاد 4140 AISI سخت شده، با ابزار پوشش داده شده به روش PVD و CVD، می باشد. در سال های اخیر گرایش به سمت تکنولوژی پوشش دهی ابزار برش، با افزایش سرعت برش و نرخ پیشروی، افزایش یافته است. این ابزارها با استفاده از دو روش متفاوت پوشش داده می شوند: رسوب فیزیکی بخار (PVD) و رسوب شیمیایی بخار (CVD). آرایه متعامد L18 از طراحی آزمایشات تاگوچی و نسبت سیگنال به نویز (S/N) جهت انجام بهینه سازی پارامترها استفاده شد. همچنین آنالیز واریانس (ANOVA) جهت تعیین اهمیت پارامترهای موثر، به کار گرفته شد. در نهایت آزمون تایید با استفاده از روش بهینه سازی تاگوچی، جهت اعتبارسنجی و نشان دادن کارآمد بودن این روش انجام گرفت. نتایج نشان داد ابزار با پوشش PVD بهترین عملکرد را برای حداقل سایش ابزار دارد. همچنین سرعت برش، مهمترین پارامتر تاثیر گذار بر سایش ابزار به دست آمد. نتایج آزمون تایید، نشان داد که روش تاگوچی یک روش قابل اطمینان و موفق برای بهینه سازی پارامترهای ماشینکاری جهت حداقل سایش ابزار در تراشکاری سرعت بالای فولاد AISI 4140 میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
51 - کاربرد میکرو ذرات دی اکسید تیتانیوم و ذرات ضد آب شده با تکنولوژی نانو در پوششهای کامپوزیتی رنگ اپوکسی بر روی فولاد X52
امیر کاظمی احمد منشی مهدی بروجردنیادر این پژوهش دو نوع پوشش کامپوزیتی بر پایه رنگ اپوکسی تقویت شده توسط نانو و میکرو ذرات دی اکسید تیتانیوم و ذرات آبگریز شده آن به طور جداگانه و با غلظتهای 1، 2، 3، 4 و 5 درصد وزنی برای بهبود ویژگیهای رنگ اپوکسی تهیه شد. به منظور بررسی رفتار آن ها بر روی فولاد X52 اعما أکثردر این پژوهش دو نوع پوشش کامپوزیتی بر پایه رنگ اپوکسی تقویت شده توسط نانو و میکرو ذرات دی اکسید تیتانیوم و ذرات آبگریز شده آن به طور جداگانه و با غلظتهای 1، 2، 3، 4 و 5 درصد وزنی برای بهبود ویژگیهای رنگ اپوکسی تهیه شد. به منظور بررسی رفتار آن ها بر روی فولاد X52 اعمال گردیدند و سپس با انجام آزمونهای خوردگی و سایش خواص آن ها مورد بررسی قرار گرفت. ضخامت پوششها توسط دستگاه ضخامت سنج دیجیتال بررسی شدو رفتار مقاومت به خوردگی پوششها با استفاده از روش پلاریزاسیون در محلول سدیم کلرید 5/3% ارزیابی شد. نتایج آزمون خوردگی نشان داد که با اضافه کردن و افزایش غلظت ذرات تقویت کننده در پوششها مقاومت به خوردگی بهبود یافته و همچنین پوشش کامپوزیتی رنگ اپوکسی دارای 5 درصد وزنی تقویت کننده دی اکسید تیتانیوم آبگریز شده، مقاومت به خوردگی بهتری نسبت به سایر نمونهها از خود نشان می دهد. برای بررسی خواص مورفولوژی سطح از میکروسکوپ الکترونی روبشی مجهز استفاده گردید. نتایج به دست آمده از این آنالیز توزیع مناسب و یکنواخت ذرات آبگریز شده در زمینه پوشش اپوکسی را نشان داده است. مقاومت به سایش پوششها توسط دستگاه آزمون گلوله بر روی دیسک انجام شد. نتایج آزمون سایش نشان داد که با اضافه کردن و افزایش غلظت ذرات تقویت کننده در پوشش مقاومت سایشی پوشش افزایش یافته، اما با مقایسه نمونههای کامپوزیتی اپوکسی مشخص گردید که آبگریز شدن ذرات تقویت کننده تاثیری بر مقاومت به سایش نداشته است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
52 - اثر بازدارندگی برخی تیمارهای غیر شیمیایی بر Penicillium expansum و دیگر قارچهای عامل پوسیدگی در سیب
تهمینه نعیمآبادی منصوره کشاورزی مجید هاشمی حسین میردهقانیکی از مهم ترین عوامل خسارت زای میوه سیب در مرحله پس از برداشت، پوسیدگی کپک آبی با عامل Penicillium expansum Link. است. در این تحقیق، کارایی مواد غیر سمی کیتوزان و واکس پوششی کارنـوبا و قارچ کش ایمـازالیـل در کنتـرل کپک آبی در میوه ارقام سیب گلدن دلیشز و رد دلیشز در شرا أکثریکی از مهم ترین عوامل خسارت زای میوه سیب در مرحله پس از برداشت، پوسیدگی کپک آبی با عامل Penicillium expansum Link. است. در این تحقیق، کارایی مواد غیر سمی کیتوزان و واکس پوششی کارنـوبا و قارچ کش ایمـازالیـل در کنتـرل کپک آبی در میوه ارقام سیب گلدن دلیشز و رد دلیشز در شرایط آزمایشگاه و ارتباط آن ها با سطـوح پلی فنـل بررسی شـد. همچنین، اثر بازدارنـدگی Trichoderma atroviride و T.harzianum بر هفـت قـارچ عامـل پوسیـدگی شـاملRhizopus stolonifer ، Alternaria alternata P. expansum، Ulocladium sp. ،Aspergilus sp. ،Monilia sp. وCladosporium fulvum نیز مطالعه شد. بر اساس نتایج، حساسیت رقم گلدن دلیشز به P. expansum بیش از رد دلیشز بود. در هر دو رقم سیب، تیمار کیتوزان موجب مهار P. expansum در محیط کشت و میوه شد. تیمار های ایمازالیل، کیتوزان+ایمـازالیل، کیتـوزان، کیتـوزان+واکس و واکس به ترتیب بیش ترین تا کم ترین اثر بازدارندگی را داشتند و تیمار کیتوزان پوسیدگی را تا 97% کاهش داد. غلظت پلی فنل در میوه رقم رد دلیشز بیش از گلدن دلیشز بود و بیش ترین تا کم ترین آن به ترتیب در تیمار های کیتوزان، کیتوزان + ایمازالیل، کیتوزان + واکس، ایمـازالیل، واکـس و شاهـد دیده شد. روابط معکـوسی بین غلظت پلی فنل با حساسیت رقم به P. expansum (R = -0/989) و با تیمار (R = -0/68) وجود داشت. بر این اساس به نظر می رسد در سیب، ترکیبات فنلـی در مقـاومت ساختتاری و در مقـاومت القتا شـده (با واسطـه کیتـوزان) به قـارچ P. expansum دخالت دارند. هر دو گونه تریکودرما به خصوص T. atroviride قادر به کنترل کلیه قارچ های پوسیدگی بودند. بر اساس نتایج، کیتوزان را می توان به عنوان ماده ای سالم در کنترل کپک آبی توصیه کرد اما واکس پوششی کارنوبا تاثیری روی سیب نداشت تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
53 - مروری براستفاده از صمغها در تولید نانوکپسولهای بر پایه بیوپلیمر در تولید محصولات لبنی فراسودمند
علیرضا سعید گوهری لیلا ناطقیامروزه تولید و مصرف غذاهای فراسودمند در جهان رو به افزایش است . این افزایش ناشی از از اثرات سلامتی بخش این مواد غذایی است که میتوانند در حفظ و ارتقاء وضعیت مطلوب جسمی و روحی انسان کمک کننده باشند. محصولات فراسودمند لبنی سهم مهمی از این بازار را تشکیل می دهد. این محصولا أکثرامروزه تولید و مصرف غذاهای فراسودمند در جهان رو به افزایش است . این افزایش ناشی از از اثرات سلامتی بخش این مواد غذایی است که میتوانند در حفظ و ارتقاء وضعیت مطلوب جسمی و روحی انسان کمک کننده باشند. محصولات فراسودمند لبنی سهم مهمی از این بازار را تشکیل می دهد. این محصولات علاوه بر اثر سلامتی بخش ذاتی، در تامین بعضی از مهمترین مواد مغذی مورد نیاز بدن مانند کلسیم، پروتئین و ریبوفلاوین، میتوانند به عنوان حامل مواد فرا ویژه و مغذی، در غذاهای غنی شده نیز به کار روند. ریزپوشانی فرایندی است که در آن مواد زیست فعال و فراویژه در یک سیستم دیوارهای به دام افتاد و در مقابل شرایط نامساعد محیطی محافظت می شود. یکی از روشهای ریزپوشانی استفاده از نانوکپسولهای بر پایه بیوپلیمر با استفاده از پروتئین و پلی ساکارید هاست. صمغها پلی ساکاریدهایی با وزن مولکولی بالا و پلیمرهای هیدروفیل هستند که به شکل ترشحات درختان و بوتهها، عصاره گیاهان و جلبکهای دریایی، آرد دانهها، موسیلاژ بذرها، لعابهای چسبناک حاصل از فرآیندهای تخمیر و بسیاری از فرآوردههای طبیعی دیگر یافت میشوند و دارای کاربرد بالایی در صنعت غذا می باشند. از جمله این کاربردها می توان به افزایش ویسکوزیته، اصلاح بافت، کنترل کریستالیزاسیون، جلوگیری از سینرسیس، تولید فیلم و ... اشاره کرد. یکی از کاربردهای نسبتاً جدید آنها تولید نانوکمپلکسهای زیستی است که در آن از یک پروتئین جهت ایجاد کمپلکس و تشکیل نانوکپسول استفاده می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
54 - مروری براستفاده از صمغها در تولید نانوکپسولهای بر پایه بیوپلیمر در تولید محصولات لبنی
علیرضا سعیدگوهری لیلا ناطقی لادن رشیدی شیلا برنجیامروزه تولید و مصرف غذاهای فراسودمند در جهان رو به افزایش است. این افزایش ناشی از اثرات سلامتی بخش این موادغذایی است که میتوانند در حفظ و ارتقاء وضعیت مطلوب جسمی و روحی انسان کمک کننده باشند. محصولات فراسودمند لبنی سهم مهمی از این بازار را تشکیل می دهد. این محصولات علا أکثرامروزه تولید و مصرف غذاهای فراسودمند در جهان رو به افزایش است. این افزایش ناشی از اثرات سلامتی بخش این موادغذایی است که میتوانند در حفظ و ارتقاء وضعیت مطلوب جسمی و روحی انسان کمک کننده باشند. محصولات فراسودمند لبنی سهم مهمی از این بازار را تشکیل می دهد. این محصولات علاوه بر اثر سلامتی بخش ذاتی، در تامین بعضی از مهمترین موادمغذی مورد نیاز بدن مانند کلسیم، پروتئین و ریبوفلاوین، میتوانند به عنوان حامل مواد فراویژه و مغذی، در غذاهای غنی شده نیز به کار روند. ریزپوشانی فرایندی است که در آن مواد زیست فعال و فراویژه در یک سیستم دیوارهای به دام افتاده و در مقابل شرایط نامساعد محیطی محافظت می شود. به همین دلیل درحال حاضر استفاده از آن در تولید مواد فراسودمند به طور فزایندهای درحال افزایش است. یکی از روشهای ریزپوشانی استفاده از نانوکپسولهای بر پایه بیوپلیمر با استفاده از پروتئین و پلی ساکاریدهاست. صمغها پلی ساکاریدهایی با وزن مولکولی بالا و پلیمرهای هیدروفیل هستند که به شکل ترشحات درختان و بوتهها، عصاره گیاهان و جلبکهای دریایی، آرد دانهها، موسیلاژ بذرها، لعابهای چسبناک حاصل از فرآیندهای تخمیر و بسیاری از فرآوردههای طبیعی دیگر یافت میشوند و دارای کاربرد زیادی از جمله افزایش ویسکوزیته، اصلاح بافت، کنترل کریستالیزاسیون، جلوگیری از سینرسیس، تولید فیلم و غیره در صنعت غذا می باشند. یکی از کاربردهای نسبتاً جدید آنها تولید نانوکمپلکسهای زیستی است که در آن از یک پروتئین جهت ایجاد کمپلکس و تشکیل نانوکپسول استفاده می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
55 - ارائه فرمول جهت محاسبه تعداد سیکل شکست بر حسب ضخامت روکش گالوانیزه گرم در پدیده خستگی
کاظم رضاکاشی زاده علیرضا ارغواندر این مقاله هدف پیش بینی تعداد سیکل شکست در قطعات آبکاری شده با روکش گالوانیزه گرم با ضخامت های مختلف نازک ابعادی در مقیاس میکرون است. به این منظور قطعات فولادی از جنس Ck45 با استفاده از فرآیند آبکاری با ضخامت های 13، 19 میکرون و با شرایط عملیات آبدهی یکسان روکش گالوان أکثردر این مقاله هدف پیش بینی تعداد سیکل شکست در قطعات آبکاری شده با روکش گالوانیزه گرم با ضخامت های مختلف نازک ابعادی در مقیاس میکرون است. به این منظور قطعات فولادی از جنس Ck45 با استفاده از فرآیند آبکاری با ضخامت های 13، 19 میکرون و با شرایط عملیات آبدهی یکسان روکش گالوانیزه بر روی آن ها قرار گرفته است. با انجام آزمایشات بسیار زیاد منحنی S–N هر نمونه بصورت تجربی بدست آمده است. با استفاده از نتایج بدست آمده ضرایب ثابت خستگی آماری برای قطعات بدست آمده است. با استفاده از دو روش میان یابی لاگرانژی و نویل، ضریب K بر حسب ضخامت روکش گالوانیزه بدست آمده است و در نهایت به ارائه رابطه ای پرداخته شده که با دانستن ضخامت روکش گالوانیزه در هر تنش دلخواه می توان تعداد سیکل های لازم تا شکست را تحت پدیده خستگی بدست آورد. نتایج بدست آمده تطابق بسیار خوبی با نتایج آزمایشگاهی دارند و برای نشان دادن میزان دقت روش نتایج حاصل از دو روش مورد مقایسه قرار گرفتهاند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
56 - اثر پوشش خوراکی کاراگینان- اسانس پونه کوهی (Mentha longifolia) بر خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله مرغ تازه طی نگهداری در دمای یخچال
سپیده کیانی قلعه سرد علی فضل ارا مریم قادری قهفرخی مهدی پورمهدیاز جمله روش های افزایش مدتزمان ماندگاری گوشت پوشش دهی آن است. در این مطالعه تأثیر پوشش خوراکی کاراگینان 1 درصد حاوی اسانس پونه کوهی 5/1 درصد بر کیفیت گوشت مرغ در دمای یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه ها به سه گروه بدون پوشش (کنترل)، پوشش دهی شده با کاراگینان و پوشش أکثراز جمله روش های افزایش مدتزمان ماندگاری گوشت پوشش دهی آن است. در این مطالعه تأثیر پوشش خوراکی کاراگینان 1 درصد حاوی اسانس پونه کوهی 5/1 درصد بر کیفیت گوشت مرغ در دمای یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. نمونه ها به سه گروه بدون پوشش (کنترل)، پوشش دهی شده با کاراگینان و پوشش دهی شده با کاراگینان و اسانس پونه کوهی تقسیم شدند. نمونهها بهمدت 21 روز در دمای یخچال نگهداری شد و برای انجام آزمون های میکروبی (بار میکروبی سایکروفیل و مزوفیل)، شیمیایی {pH، مقادیر مواد ازته فرار (TVN) و تیوباربیتوریک اسید (TBA)} و حسی (شکل ظاهری، میزان الاستیسیته عضلات، بو و رنگ) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج بررسی باکتریایی نشان داد که تیمار کاراگینان و تیمار کاراگینان حاوی اسانس پونه کوهی نسبت به گروه کنترل، اثر معناداری در به تعویق انداختن روند افزایش بار باکتریایی سایکروفیل و مزوفیل داشته است. از نظر شیمیایی نیز تیمار ترکیبی کاراگینان- پونه کوهی، مقادیر TBA، TVN و pH کمتری نسبت به دو گروه دیگر در طول نگهداری نشان داد (01/0>P). همچنین از نظر فاکتورهای حسی نیز تیمار کاراگینان و تیمار کاراگینان حاوی اسانس پونه کوهی باعث حفظ فاکتورهای حسی در سطح قابلقبول بهمدت 3 و 9 روز شدند. بر اساس نتایج مطالعه حاضر، پوشش کاراگینان بهتنهایی مدتزمان ماندگاری فیله های مرغ را افزایش نداد، اما پوشش کاراگینان- اسانس پونه کوهی توانست مدتزمان ماندگاری را تا روز 9 افزایش دهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
57 - تأثیر پوشش بیوکامپوزیت بر پایه موسیلاژ جاوشیر و ژلاتین حاوی نانوذرات اکسیدروی غنی شده با اسانس نعناع فلفلی (Mentha piperita L) بر ویژگیهای میکروبی و حسی فیله ماهی قزلآلای رنگینکمان (Oncorhynchus mykiss)
محمدجواد رشیدی لیلا روزبه نصیرایی شهین زمردی سارا جعفریانبا توجه به اثرات نامطلوب احتمالی در ویژگیهای حسی مواد غذایی در اثر کاربرد اسانسها در غلظتهای مؤثر جهت فعالیت ضدمکیروبی و آنتیاکسیدانی، استفاده از روشهای ترکیبی میتواند مؤثر باشد. در این مطالعه، تأثیر پوشش حاصل از ژلاتین و موسیلاژ جاوشیر حاوی 5/0 درصد نانوذرات اکسی أکثربا توجه به اثرات نامطلوب احتمالی در ویژگیهای حسی مواد غذایی در اثر کاربرد اسانسها در غلظتهای مؤثر جهت فعالیت ضدمکیروبی و آنتیاکسیدانی، استفاده از روشهای ترکیبی میتواند مؤثر باشد. در این مطالعه، تأثیر پوشش حاصل از ژلاتین و موسیلاژ جاوشیر حاوی 5/0 درصد نانوذرات اکسیدروی، غنی شده با غلظتهای صفر، 2/1، 6/1 و 0/2 درصد اسانس نعناع فلفلی و بستهبندی اصلاح شده برای جلوگیری از رشد جمعیت میکروبی فیله ماهی در یخچال در طی 20 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در تمام تیمارها تعداد باکتریهای مزوفیل هوازی، سرمادوست، اسید لاکتیک و کلیفرمها و همچنین pH در طول مدت نگهداری افزایش یافت که بار میکروبی در تیمارهایی با پوشش حاوی نانوذرات، بستهبندی اصلاح شده و همچنین با افزایش اسانس نعناع فلفلی نسبت به نمونه شاهد بهطور معنیداری کمتر بود (05/0p<). نتایج حاصل از ارزیابی خواص حسی نمونهها نیز نشان داد که امتیاز بو و رنگ ماهی در طول نگهداری کاهش یافت که این کاهش در تیمار کنترل بیشترین مقدار و در تیمار NPEO3 کمترین مقدار بود (05/0p<). نتایج حاصل از ارزیابی حسی با نتایج حاصل از آزمونهای میکروبی مطابقت داشت. بر اساس نتایج حاصل از این بررسی، استفاده از روش ترکیبی نانوذرات اکسید روی به مقدار 5/0 درصد با اسانس نعناع فلفلی به مقدار 2 درصد در پوشش خوراکی متشکل از ترکیب ژلاتین و موسیلاژ جاوشیر برای افزایش عمر نگهداری فیله ماهی قزلآلای رنگینکمان تا روز 15 پیشنهاد میگردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
58 - اثر پوششدهی با روغن سیاهدانه و عصاره رزماری بر ماندگاری تخممرغ در دمای یخچال
علی خدادادی بایقوت افشین جوادی صدیف آزادمرد دمیرچی حمید میرزایی یونس انزابیتخممرغ بهدلیل داشتن رطوبت و مواد مغذی زیاد، فسادپذیری بالایی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پوششدهی با روغن سیاهدانه بهتنهایی و در حضور عصاره رزماری بر ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی، عملکردی و میکروبی تخممرغ انجام گرفت. برای این منظور 300 تخممرغ در گروههای نمون أکثرتخممرغ بهدلیل داشتن رطوبت و مواد مغذی زیاد، فسادپذیری بالایی دارد. این مطالعه با هدف بررسی تأثیر پوششدهی با روغن سیاهدانه بهتنهایی و در حضور عصاره رزماری بر ویژگیهای فیزیکی، شیمیایی، عملکردی و میکروبی تخممرغ انجام گرفت. برای این منظور 300 تخممرغ در گروههای نمونه شاهد، نمونه پوششدهی شده با روغن سیاهدانه، و نمونههای پوششدهی شده با روغن سیاهدانه حاوی 1، 2 و 3 درصد عصاره رزماری تهیه شدند. ویژگیهای تخممرغ شامل ضخامت، کاهش وزن، واحد هاو، pH ، میزان تولید کف سفیده در 7 زمان و ویژگیهای میکروبی بهمدت 6 هفته نگهداری در یخچال مورد ارزیابی قرار گرفت. میزان کاهش وزن در نمونه کنترل 64/6 گرم بود ولی این میزان در گروه تیمار با سه درصد عصاره 80/4 گرم برآورد شد. میزان واحد هاو نیز از حدود 75 در روز اول در نمونه کنترل به 38/31 پس از شش هفته رسید. اما در نمونه پوشش داده شده با سه درصد عصاره، 76/41 بود. میزان آلودگی پوسته بعد از 6 هفته در نمونه کنترل log CFU/g 59/4 رسید. در نمونههای پوششدهی شده با روغن سیاهدانه بهتنهایی و در حضور عصاره رزماری با درصدهای 1، 2 و 3 میزان آلودگی بهترتیب 32/4، 99/3، 27/3، log CFU/g 30 /2 تخمین زده شد. بهدلیل خاصیت میکروبکشی ترکیبات پوشش، بار میکروبی پوسته کاهش یافت. پوششدهی استفاده شده بهخوبی توانست ماندگاری تخممرغ را تا شش هفته افزایش دهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
59 - بررسی و بهینه سازی اثر پوشش ترکیبی کنسانتره پروتئین آب پنیر، مالتودکسترین واسانس رزماری بر خصوصیات شیمیایی ماهی تیلاپیا در طول نگهداری در سرما
سحر میرباقری آزاده سلیمی اشکان جبلی جوان سارا مهدی زاده مودماهی منبع غذایی مهمی است که به دلیل ساختار خاص پروتئینی، اسیدهای چرب چندغیراشباعی و pH نزدیک به خنثی، مستعد فساد می باشد. یکی از را ه های کنترل سرعت فساد ، استفاده از پوشش های طبیعی می باشد. هدف از این پژوهش، پوشش دهی فیله ماهی تیلاپیا با ترکیب کنسانتره پروتئین آب پنیر أکثرماهی منبع غذایی مهمی است که به دلیل ساختار خاص پروتئینی، اسیدهای چرب چندغیراشباعی و pH نزدیک به خنثی، مستعد فساد می باشد. یکی از را ه های کنترل سرعت فساد ، استفاده از پوشش های طبیعی می باشد. هدف از این پژوهش، پوشش دهی فیله ماهی تیلاپیا با ترکیب کنسانتره پروتئین آب پنیر (10، 15 و 20 درصد وزنی/وزنی)، مالتودکسترین (15، 20 و 25 درصد وزنی/وزنی) و اسانس رزماری (1، 3 و 5 درصد حجمی/وزنی) و بهینه سازی فرآیند با روش سطح پاسخ و نرم افزار دیزاین اکسپرت (Design Expert) بود. بدین منظور، 18 مدل توسط نرم افزار ارائه شد و نمونه ها در محلول های تولیدی غوطه ور و پس از تشکیل پوشش، در دمای 4 درجه سلسیوس به مدت 6 روز نگهداری شدند. عدد پراکسید (peroxide value or PV) تیوباربیتوریک اسید (Thiobarbituric acid or TBARS)، مقدار کل بازهای ازته فرار (Total Volatile Basic Nitrogen or TVBN) و pH آن ها اندازه گیری گردید. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت بیوپلیمرها و اسانس، کلیه پارامترهای فوق، در حدود پایین تری قرار داشتند بطوریکه در نمونه پوشش دهی شده با حداکثر غلظت مواد، مقادیر عدد پراکساید، تیوباربیتوریک اسید، بازهای ازته فرار کل و pH (در صد گرم)، به ترتیب معادل 05/1 میلی اکی والان، 05/0 میلی گرم، 7/5 میلی گرم و 2/6 بود در حالیکه این مقادیر برای نمونه پوشش دهی شده با حداقل غلظت ها، به ترتیب 44/3 میلی اکی والان، 305/0 میلی گرم، 85/10 میلی گرم و 79/6 بودند. با بهینه سازی توسط نرم افزار، بهترین پوشش، با 214/11 درصد وزنی/وزنی کنسانتره پروتئین آب پنیر، 25 درصد وزنی/وزنی مالتودکسترین و 402/3 درصد حجمی/وزنی اسانس رزماری تولید گردید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
60 - تأثیر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین آبپنیر و ناتامایسین بر کیفیت و ماندگاری پنیر سفید ایرانی
امید رمضانی عباس جلیلزاده جواد حصاریپنیر منبع خوبی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی بهویژه کلسیم و فسفر میباشد. تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی میتواند ماندگاری این محصول را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین افزایش عمر مفید این فرآورده شیری بسیار مهم است. در این پژوهش تأثیر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین کنس أکثرپنیر منبع خوبی از پروتئین، ویتامین و مواد معدنی بهویژه کلسیم و فسفر میباشد. تغییرات فیزیکی، شیمیایی و میکروبی میتواند ماندگاری این محصول را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین افزایش عمر مفید این فرآورده شیری بسیار مهم است. در این پژوهش تأثیر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین کنسانتره آبپنیر همراه با ناتامایسین (با غلظتهای 01/0، 02/0 و 03/0 درصد) بر روی ماندگاری پنیر سفید ایرانی در طول 60 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. نتایج حاصل از پژوهش نشان داد پوشش بهینهشده حاوی 03/0 درصد ناتامایسین میتواند تا مدت 60 روز از رشد کپک پنیسیلیوم کرایزوجنوم تلقیح شده به سطح پنیر جلوگیری نماید، درحالیکه این پوششها تأثیر معناداری بر روی خواص ارگانولپتیکی، درصد چربی، pH و اسیدیته نداشتند. پوشش بر پایه کنسانتره پروتئین آبپنیر بههمراه ماده ضدمیکروبی موجب افت 11 درصدی رطوبت گردید. براساس یافتههای تحقیق میتوان از پوششهای خوراکی بر پایه پروتئین آبپنیر حاوی ناتامایسین برای افزایش ماندگاری پنیر سفید ایرانی استفاده نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
61 - Application of mesoporous silica containing benzotriazole in the epoxy coating applied to plain carbon steel and study of its corrosion behavior
Mahdi Yeganeh Mahdi Omidi Arash Etemad Mohammad Reza Rostami Mohammad Esmaeil ShafieiThe idea of smart inhibitors is based on the principle that an inhibitor is used where needed. This will reduce the use of inhibitors and protect materials in hostile environments. On the other hand, direct addition of the inhibitor within the coating can be harmful, re أکثرThe idea of smart inhibitors is based on the principle that an inhibitor is used where needed. This will reduce the use of inhibitors and protect materials in hostile environments. On the other hand, direct addition of the inhibitor within the coating can be harmful, resulting in the loss of inhibitors ability, deterioration in the coating or both of them. An appropriate method for solving these problems is the use of neutral host systems that act as a nanocontainer system or reservoir and are filled with arbitrary inhibitor. In this study, mesoporous silica with and without corrosion inhibitor (benzotriazole) were dispersed within an epoxy coating to protect the steel sheet. Then, the corrosion properties of these coatings with and without mesoporous silica particles were compared in a saline solution. Electrochemical studies showed that coatings containing particles could protect the surface of steel in the chloride environment. The impedance modulus (Z100 mHz) and corrosion resistance (Rcorr) regarding the coating embedded with mesoporous silica doped with inhibitor showed a value about one order of magnitude higher than that of a coating without inhibitor. This behavior could be due to the release of benzotriazole at the interface of the epoxy coating. In addition, the scratched coating with mesoporous silica doped with inhibitor exhibited less corrosion products compared to the coating without inhibitor which also confirmed the release of benzotriazole on demand of the corrosion process. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
62 - Tribological behavior of sputter-deposited MoSX/Ni coatings
mehdi akbarzadeh morteza zanrahimi ehsan moradporAbstractSputtered MoS2 coatings have been mostly used as a solid lubricant. In this investigation, MoSx/Ni composite coatings with Ni contents varying from 0 to 22 % were deposited onto steel substrate using a DC magnetron sputter process. The MoS2/Ni ratio in the coati أکثرAbstractSputtered MoS2 coatings have been mostly used as a solid lubricant. In this investigation, MoSx/Ni composite coatings with Ni contents varying from 0 to 22 % were deposited onto steel substrate using a DC magnetron sputter process. The MoS2/Ni ratio in the coatings was controlled by sputtering the composite targets. The composition, microstructure, and mechanical properties of the coatings were explored using an energy dispersive analysis of X-ray (EDX), Xray diffraction (XRD), nano indentation, and scratch techniques. The tribological behavior of the coatings was investigated using the pin-on-disc test at room temperature. The nickel doping in MoS2–Nix% coatings improves their mechanical properties, cohesive strength and tribological properties. The films exhibited a steady state friction coefficient from 0.13 to 0.19 and the main wear mechanisms of the MoSx/Ni coating in air were abrasive, adhesive, and oxidation wear.Keywords: MoSX/Ni coating; Tribological properties; PVD ; Low friction; Solid lubricant; Low friction; Solid lubricant تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
63 - Fabrication and Characterization of Nanostructure Functionally Graded Ni-P Electroless Coating
Sayede Razieh Anvari Sayed Mahmoud Monirvaghefi Mohammad Hossein EnayatiIn this research, novel functionally graded Ni-P coating was deposited with electroless process. The content of phosphorus was controlled to change gradual through the thickness of the coating. During the plating, bath temperature and pH were changed at specified interv أکثرIn this research, novel functionally graded Ni-P coating was deposited with electroless process. The content of phosphorus was controlled to change gradual through the thickness of the coating. During the plating, bath temperature and pH were changed at specified intervals to obtain functionally graded structure. To compare the properties of functionally graded coating with Ni-P single-layer coatings, three types of coatings with different phosphorus contents were also deposited. Microstructure and phase composition of coatings were studied by scanning electron microscopy (SEM), transmission electron microscopy (TEM) and X-ray diffractometry (XRD). The mechanical properties and tribological behavior of coatings were also investigated. Low phosphorus and medium phosphorus single-layer coatings had fully crystalline and amorphous-crystalline structures, respectively. While high phosphorus coating appeared to have a fully amorphous structure. TEM images showed that low phosphorus coating had nano-crystalline structure. Results of nano-indentation test showed gradual changes in hardness profile in cross-section of functionally graded coating due to the gradual changes of phosphorus content in the thickness of this coating. According to the wear test data, medium phosphorus coating had minimum wear resistance. Functionally graded coatings had better wear resistance than single-layer coatings. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
64 - Application of Taguchi design for optimization of corrosion behavior of amorphous silica thin film deposited through sol-gel dipping technique
Hamideh Aghasi Sanaz NaghibiAmorphous silica thin films were applied on the 316L stainless steel substrates by sol-gel dipping technique. The starting chemicals (TEOS, ethanol, HCl, PEG, and NaOH) were used to prepare a gel and then deposited on a substrate. The microstructure, topography, corrosi أکثرAmorphous silica thin films were applied on the 316L stainless steel substrates by sol-gel dipping technique. The starting chemicals (TEOS, ethanol, HCl, PEG, and NaOH) were used to prepare a gel and then deposited on a substrate. The microstructure, topography, corrosion behavior, and surface hardness were investigated using SEM, AFM, electrochemical method, and micro-hardness measurements. The fabrication parameters utilized to enhance the anticorrosion and mechanical properties including calcinations temperature, pH value, and mole ratio of alkoxide to alcohol were studied. Taguchi approach was used as a statistical experimental design technique to set the optimal parameters. Roughness and current corrosion density were evaluated as the response parameter. pH is the parameter of most major effect on the roughness; pH less than or equal to 4 increases the roughness but more pH value decreases the roughness. The ratio of alkoxide to alcohol is the most influential variable on current corrosion density. The increase of alkoxide amount improves the corrosion behavior, which might be related to the increase of the coating density. Consequently, the optimized conditions obtained through Taguchi method target at reaching the highest anticorrosion efficiency involving calcination at 300 °C, pH=6, and the mole ratio of alkoxide to alcohol as 0.167. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
65 - The Study of High Temperature Oxidation behavior of Different Microstructures of HVOF Thermally Sprayed Coatings
Behnaz Saeedi Alireza RouhaghdamImprovement of thermally sprayed coating properties by microstructure modification has been considered as a significant solution. Therefore, in this research the effect of dissolved oxygen content and post heat treatment on the formation and distribution of secondary ph أکثرImprovement of thermally sprayed coating properties by microstructure modification has been considered as a significant solution. Therefore, in this research the effect of dissolved oxygen content and post heat treatment on the formation and distribution of secondary phase particles, particularly in nano-scale in the coatings during spraying and after that were studied. Ni-5 wt% Al powders were sprayed by high velocity oxy-fuel (HVOF) technique under two different oxygen/fuel ratio to achieve different melting state for feedstock materials. As-sprayed coatings were exposed to complementary heat treatment including heating at 1100 °C under inert atmosphere, then furnace cooling to room temperature. As-sprayed and heat treated coatings were evaluated for high temperature performance. Isothermal oxidation tests were made at 950 °C for 100 h. The results showed that dependent on spraying condition and optimization of the coating microstructure, Ni-based sprayed coatings with low Al content could be utilized as an efficient bond coat or overlay coating. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
66 - In vitro behavior of silk fibroin-coated calcium magnesium silicate scaffolds
Masoud Hafezi Hossein Mohammadi Ali Nadernezhad Pardis Fazlali Noor Azuan Abu OsmanBioceramic scaffolds such as silicate bioceramics have been widely used for bone tissue engineering. However, their high degradation rate, low mechanical strength and surface instability are main challenges compromising their bioactivity and cytocompatibility which furt أکثرBioceramic scaffolds such as silicate bioceramics have been widely used for bone tissue engineering. However, their high degradation rate, low mechanical strength and surface instability are main challenges compromising their bioactivity and cytocompatibility which further negatively affect the cell growth and attachment. In this study, we have investigated the effects of silk fibroin coating on the tricalcium magnesium silicate scaffolds in term of biological behavior for bone tissue engineering. The microstructure, morphology, cell adhesion and chemical composition of coated scaffolds were analyzed by scanning electron microscopy and Fourier transform infrared spectroscopy. Also, MTT assay test showed that both coated and uncoated scaffolds supported growth of mouse embryonic fibroblast cell. However, the coated scaffold revealed a higher cell proliferation than uncoated one. All the results postulated that silk fibroin was successfully coated on the scaffold and improved the biological properties of scaffold indicating a promising biomaterial for bone tissue engineering application. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
67 - Effect of Heat Treatment Time on the Characteristics of Coating Formed on Nanocrystalline Finemet Foils
Sima Mirzaei Ali Jazayeri GharehbaghIn the present research, amorphous Fe73.5Si13.5B9Nb3Cu1 Finemet foils, 21-26µm in thickness and 5mm in width, were prepared by Planar Flow Casting (PFC) process. Wound cores of amorphous Finemet foils were simultaneously annealed and heat treated at 540°C for أکثرIn the present research, amorphous Fe73.5Si13.5B9Nb3Cu1 Finemet foils, 21-26µm in thickness and 5mm in width, were prepared by Planar Flow Casting (PFC) process. Wound cores of amorphous Finemet foils were simultaneously annealed and heat treated at 540°C for 60, 120 and 240 minutes in steam and air flow to form oxide insulating coating layer on both surfaces of the foils. The structure of nanocrystalline foils was examined by X-ray diffractometry (XRD). The thickness and chemical composition of the insulating coating layer were studied by Field Emission Scanning Electron Microscopy (FE-SEM), Grazing Incidence XRD (GI-XRD) and Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) techniques. The results show that the coating thickness formed on air and wheel surfaces of the foil was in the range of 65-310 nm and these thin coating layers contain a mixture of iron, silicon, boron and niobium oxides. The study of magnetic properties in amorphous and nanocrystalline states revealed that nanocrystalline cores have superior soft magnetic properties compared with the amorphous ones. In other words, the heat treatment gives rise to a decrease in hysteresis loss and a significant increase in saturation induction and magnetic permeabilities. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
68 - Investigation of corrosion behavior of galvanized mild steel by improved Zn acidic bath, containing nano-ZnO particles
Behrooz ShayeghIn this study, nano-ZnO particles were deposited on mild steel sheets from an acidic zinc bath. These particles were synthesized by using an auto combustion technique. The effect of concentration of nano- ZnO particles on the corrosion behavior of depositions was invest أکثرIn this study, nano-ZnO particles were deposited on mild steel sheets from an acidic zinc bath. These particles were synthesized by using an auto combustion technique. The effect of concentration of nano- ZnO particles on the corrosion behavior of depositions was investigated. The results of salt spray tests and electrochemical measurements showed that corrosion resistance is improved by addition of nano-ZnO particles into acidic zinc bath. Based on results, coating contain 0.5g of zinc oxide nano-particles had lowest corrosion rate (1.022mpy) and high corrosion resistance. Scanning electron microscopy (SEM) and X- ray diffraction (XRD) were used for studying the surface morphology and crystal structure of the zinc deposit. SEM observations showed that zinc-oxide nano-particles by absorption of the corrosive agents had action as a barrier against corrosive environment. The study of XRD pattern showed that the adding of nano ZnO was decreased the amount of corrosion products which indicated a higher corrosion resistance than the sample without any nano-particles. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
69 - Evaluation of Photocatalytic Activity of Fe Doped TiO2 Thin Film Prepared by sol-gel hot dip-coating
Sanaz Naghibi Shohreh Vahed Omid TorabiThe application of Fe–TiO2 photocatalysis using sol–gel method by hot–dipping technique was investigated. Then, the influences of fabrication parameters, molar ratios of Fe to TiO2, the sol temperature, poly ethylene glycol (PEG) content and the number أکثرThe application of Fe–TiO2 photocatalysis using sol–gel method by hot–dipping technique was investigated. Then, the influences of fabrication parameters, molar ratios of Fe to TiO2, the sol temperature, poly ethylene glycol (PEG) content and the number of dipping cycles on the photocatalytic activity in visible light region were mainly studied. The experimental results revealed the sample with the molar ratios of Fe to TiO2: 0.015, the sol temperature: 70 °C, PEG content: 2 wt. % and the number of dipping cycles: 5 showed the best result. The photodegradation efficiency of this sample after 2 h visible light irradiation increased up to 80% and no crack was detected on the surface of the thin film. When the sol temperature increased from 25 to 70 ºC (the boiling point of the sol), its viscosity increased due to the existence of PEG via forming cross linkage. This phenomenon caused to change the microstructure and improve in optical properties. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
70 - Evaluation of tribological properties of (Ti,Al)CN/DLC composite coatings deposited by cathodic arc method.
Laleh Zahiri Moahammad saeri Shahram Alirezaee Alireza AfkhamiIn this study, Ti, Al and N doped DLC – referred to here after as “(Ti,Al)CN/DLC composite”- coating and pure diamond-like coating (DLC) were produced by cathodic arc deposition technique and the effects of the coating thickness on their tribological p أکثرIn this study, Ti, Al and N doped DLC – referred to here after as “(Ti,Al)CN/DLC composite”- coating and pure diamond-like coating (DLC) were produced by cathodic arc deposition technique and the effects of the coating thickness on their tribological properties were evaluated. The coatings were characterized, using scanning electron microscopy (SEM), atomic force microscopy (AFM), X-ray diffraction (XRD) and Raman spectroscopy methods. The Raman and XRD patterns indicated that cathodic arc deposition method can potentially generate a composite coating consisting of TiC, Ti3AlN, Ti2N and Al2Ti crystalline phases dispersed in the amorphous carbon matrix. Moreover, friction and wear of the coatings were investigated, using pin-on-disc wear test method in ambient air. The results of wear test showed a desired tribological behavior of the (Ti,Al)CN/DLC composite coatings with low amounts of the mean coefficients of friction (0.2) and wear rate (9×10-8 mm3/N.m). In contrast with DLC coatings, it was also found that friction coefficient of the composite coated samples did not change significantly, when the thickness of the coating was increased from 1.5 to 3 μm. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
71 - Effect of CTAB surfactant on microstructure and oxidation behavior of Ni-TiO2 Composite coating
Eisa Khoran Morteza Zanrahimi Hadi EbrahimifarSurface modification is very important in the component in industry due to wear and corrosion. In order to improve the corrosion behavior of steels, a protective coating can be deposited onto the surface. In this study Ni-TiO2 coatings were prepared on an AISI 430 stain أکثرSurface modification is very important in the component in industry due to wear and corrosion. In order to improve the corrosion behavior of steels, a protective coating can be deposited onto the surface. In this study Ni-TiO2 coatings were prepared on an AISI 430 stainless steel substrate by electrocodeposition process in Watt’s plating bath containing TiO2 particles. Two types of coatings was produced; without CTAB and at presence of CTAB surfactant. Isothermal oxidation behavior of uncoated and two types of coated specimens were studied up to 250 h in 800 ºC. Also cyclic oxidation was studied for 100 cycles at 800 C. Scanning electron microscope (SEM) and X-ray systems were applied in order to investigate the formed phases and structures of composite coating before and after oxidation. Results showed coated specimens at presence of CTAB surfactant had lower mass gain compared to Ni-TiO2 coated and uncoated ones after isothermal and cyclic oxidation at 800 ºC. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
72 - Effect of bath pH on microstructure and corrosion behavior of manganese phosphate coating on SCM420H steel
Hadi Ebrahimifar Farhad MohsenifarIn order to improve the surface quality and prevention of corrosion and reduction of wear in the components like gears and bearings, they can be covered with phosphate coatings. SCM420H alloy steel was coated with manganese phosphate deposition. The microstructure and c أکثرIn order to improve the surface quality and prevention of corrosion and reduction of wear in the components like gears and bearings, they can be covered with phosphate coatings. SCM420H alloy steel was coated with manganese phosphate deposition. The microstructure and corrosion resistance of the coating was studied by change of bath pH. In order to investigate the phase analysis and coating microstructure, X-ray diffraction (XRD) and scanning electron microscopy (SEM) were used, respectively. XRD analysis from the coated surface revealed the phases of MnFe2(PO4)2(OH)2H2O, Mn(PO)3، Fe(PO)3 and (Mn,Fe)5H2(PO4)4·4H2O. Results showed the obtained coating at pH=2.1 was uniform and continuous and no crack or porosity was observed. The phosphate surface at pH=1.9 and pH=2.4 was non-uniform and included cracks. In order to investigate the corrosion resistance, potentiodynamic polarization and electrochemical impedance spectroscopy (EIS) tests were applied on coated and uncoated specimens in 3.5% NaCl solution. The results of potentiodynamic polarization and electrochemical impedance spectroscopy tests were in agreement with microscopic images. The results of electrochemical impedance spectroscopy demonstrated that the formed manganese phosphate deposition in the bath with pH=2.1 had the highest polarization resistance (28020 Ω) compared to the formed coating in the bath at pH=1.9 (1480 Ω) and the formed coating in a bath with pH=2.4 (3155 Ω). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
73 - Influence of electroplating parameters on microstructure and amount of ceramic particle deposition in Ni-Co-CeO2 composite coating
Afsaneh Afzali Gorouh Morteza Zandrahimi Hadi EbrahimifarChromium alloy steels are the best choice for materials used in interconnect plates used in solid oxide fuel cells. At operating temperature of solid oxide fuel cells chromium can alert to unstable Cr+6 species. These unstable species can precipitate at the cathode site أکثرChromium alloy steels are the best choice for materials used in interconnect plates used in solid oxide fuel cells. At operating temperature of solid oxide fuel cells chromium can alert to unstable Cr+6 species. These unstable species can precipitate at the cathode site, causing cathode contamination and reducing cathode efficiency. Therefore, protection of these steels at high temperatures is essential. Therefore, applying surface coatings it is one of the best effective methods to extend the life of these components against oxidation. In this study, Ni-Co-CeO2 composite coating was created by direct electrodeposition on the surface of AISI 430 ferritic stainless steel. In order to obtain proper coating, the effect of parameters of CeO2 particle concentration, current density and pH in the bath was investigated. Influence of CeO2 content (5, 10, 15 and 20 g/L), current density (15, 17, 20 and 22 mA/cm2) and pH (2.5, 3, 3.5 and 4) on the amount of CeO2 ceramic particle deposition and microstructure of coating was investigated. Scanning electron microscopy (SEM) and EDX analysis were used to determine the morphology of Ni-Co-CeO2 composite coating. The results showed that with increasing CeO2 and pH the amount of CeO2 particle deposition increased and then decreased. Also with increasing current density the deposition of CeO2 particles decreased. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
74 - The Effect of Reverse Pulse Plating and Lanthanum Addition in Plating Bath on Corrosion Resistance of Austenitic Steel in Chlorine Solution
Leila Bakhtiari Abdolhamid Jafari Shahriyar SharafiThe 316L nickel-chrome molybdenum austenitic stainless steel is commonly employed in various industries. This type of steel is particularly of interest in chemical industries, especially in harsh and corrosive environmental conditions. Although 316L stainless steel has أکثرThe 316L nickel-chrome molybdenum austenitic stainless steel is commonly employed in various industries. This type of steel is particularly of interest in chemical industries, especially in harsh and corrosive environmental conditions. Although 316L stainless steel has good mechanical and corrosive characteristics, it fails to perform well in chlorine-containing aqueous environments. To overcome this issue, a Ni-La-Cr-Fe layer is applied to the 316L steel using the electroplating method. In addition, the reverse pulse plating method is used to control the ion deposition kinetics. The plating current application duration (on-time), the current disruption duration (off-time), and (TRev) are the control parameters of the duration and polarity of the pulse. Finally, the coated layer acquires an average thickness of 6.83 after applying on-time and off-time repeatedly and performing SEM and polarization tests in 1.5% solution at 50 Celcius degrees. Furthermore, the desired surface morphology is achieved, and corrosion resistance is 160 times higher than 316 bare steel. Applying the reverse pulse plating method, adding beneficial compounds of saccharin and SDS, and using lanthanum chloride in the plating bath are the essential reasons to successfully add a coating layer on the 316 bare steel. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
75 - Cerium Oxide Nanoparticles as an Accelerating Agent for Zinc Phosphate Coatings with Enhanced Corrosion Resistance
Mohammad-mehdi Akbari Behrooz Shayegh Boroujeny Mehdi RaeissiCerium oxide (ceria, CeO2) is a biocompatible ceramic oxide with a wide range of applications as catalysts, fuel cell systems, and sensors. In the present study, CeO2 NPs were added to a zinc phosphate bath as an accelerator. The microstructural, morphological, and phas أکثرCerium oxide (ceria, CeO2) is a biocompatible ceramic oxide with a wide range of applications as catalysts, fuel cell systems, and sensors. In the present study, CeO2 NPs were added to a zinc phosphate bath as an accelerator. The microstructural, morphological, and phase studies of coatings formed in the phosphating bath with and without CeO2 NPs, were performed by scanning electron microscopy (SEM), field emission-SEM (FE-SEM), and X-ray diffraction spectroscopy (EDS). Besides, the corrosion behavior of phosphate coatings containing 0, 0.04, 0.07, and 0.1 g/L of CeO2 NPs was evaluated using the Tafel polarization method and electrochemical impedance spectroscopy (EIS). The results showed significant differences in the microstructure, roughness, and phase structure of phosphate coatings with and without CeO2 NPs. The optimum addition of CeO2 NPs to the phosphating bath was equal to 0.07 g/L, in which, as compared to typical phosphate coating, the coating weight increased from 0.51 to 1.73 mg/cm2 while the corrosion current density decreased from 12.5 to 2.2 µA/cm2. Furthermore, the coating porosity decreased from 13.9 to 1.7 percent due to creating a denser coating with much better coverage by CeO2 NPs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
76 - Influences of Bath Stirring Rate on Synetics of Nano Composite Ni-SiC-Gr Coatings on St37 via Electrodeposition Process
M Rostami R Ebrahimi-Kahrizsangi A SaatchiIn this study, electrochemical deposition of Ni-SiC-Gr nano composites was studied. The Watts bath was used for electrodeposition. The SiC and graphite powders were suspended in the electrolyte and stirred. The effects of changes in bath stirring rate on the composite c أکثرIn this study, electrochemical deposition of Ni-SiC-Gr nano composites was studied. The Watts bath was used for electrodeposition. The SiC and graphite powders were suspended in the electrolyte and stirred. The effects of changes in bath stirring rate on the composite coating were investigated. The X-Ray diffraction (XRD), scanning electron microscopy (SEM) and field emission scanning electron microscopy (FE-SEM) methods were used to characterize the micro structure of deposited layer. The results showed that the micro-hardness at the first stage increases with increases in stirring rate value. The coating that precipitated at 500 rpm showed maximum hardness. Analysis of microstructure with SEM showed a homogeneous and uniform distribution of elements in the coated layer. The optimum condition for electrodeposition were as: pH=4.2, current density= 4A/dm2, stirring rate =500 rpm and 45˚C. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
77 - Effect of Deposition Regime on Tribological Behavior of VK8Coating on 1.2344 Tool Steel Obtained by Electro Spark Method
M Aghakhani A Shafyeib H Monajatizadea M. A AghakhaniIn this study, the effect of deposition regime on the wear behavior of VK8 coating applied to 1.2344 tool steel by electro spark method (ESA) was investigated. After sample preparation, the coating with high and low regime was applied. To assess the wear behavior, the p أکثرIn this study, the effect of deposition regime on the wear behavior of VK8 coating applied to 1.2344 tool steel by electro spark method (ESA) was investigated. After sample preparation, the coating with high and low regime was applied. To assess the wear behavior, the pin on disk test method according to ASTM G99-04, was used. For surveying surface morphology and cross section of the coating as well as the substrate, optical microscope and SEM were used. Also for phase evaluation of the coating, X-ray diffraction (XRD) was used. The results show that the imposed regime is very impressive on the thickness of coating and wear resistance. In low regime, less porosity, better finishing surface and lower coating thickness was achieved. In this regime, better wear resistance was obtained. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
78 - Fabrication and charge modification of ceramic membranes using copper Nanoparticles for desalination
Mohamad Mahdi Zerafat Majid Shokri Doodeji Omid NejadianCeramic membranes are considered as alternatives for their polymeric counterparts due to high mechanical strength and thermal resistance; thus long lifetime. Usually, asymmetric ceramic membranes are synthesized including several layers with different pore size distribu أکثرCeramic membranes are considered as alternatives for their polymeric counterparts due to high mechanical strength and thermal resistance; thus long lifetime. Usually, asymmetric ceramic membranes are synthesized including several layers with different pore size distributions with the top-layer playing the main separation role. Titania has several properties such as photocatalytic activity and chemical stability making it sutitable as an option for the top-layer. This study is devoted to the preparation and characterization of a ceramic membrane, dip-coating of mesoporous interlayers and preparation of a microporous anatase top-layer via sol–gel technique. Moreover, the performance of the membrane modified by nano-copperis investigated for salt rejection enhancement. Membranes were characterized by FE-SEM and X-ray diffraction. The sol particle size was determined using DLS. Cross-flow filtration setup was used for membrane permeability and salt retention experiments. Membrane top-layer showed crystal structures including rutile and anatase phases. By increasing salt concentration, chloride rejection is decreased and retention is increased by increasing the pressure. In case of modified membranes using nano-copper, higher retentions are observed, with 35% rejection for NaCl and 73% for Na2SO4. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
79 - Preparation of chitosan-copper nanoparticles coated Kraft paper, characterization and its antimicrobial activity
hamid reza ghorbaniIn this paper, chitosan-copper nanoparticles were successfully coated onto the Kraft paper using a dip coating process. First, chitosan-copper nanoparticles solution was prepared by reduction method and the use of ultrasonic radiation. It was employed copper sulphate pe أکثرIn this paper, chitosan-copper nanoparticles were successfully coated onto the Kraft paper using a dip coating process. First, chitosan-copper nanoparticles solution was prepared by reduction method and the use of ultrasonic radiation. It was employed copper sulphate pentahydrate as precursor salt, NaOH as a reducing agent and chitosan as capping agent to prepare chitosan-copper nanoparticles solution. The solution was analyzed by UV-Vis spectroscopy and dynamic light scattering (DLS). The size range of the produced chitosan-copper nanoparticles was about 60 nm. These chitosan-copper nanoparticles were successfully coated onto the Kraft paper using a dip coating process. The coated Kraft paper established very perfect antibacterial activity in contrast to gram negative and gram positive bacteria.After coating process, the coated Kraft paper was characterized by X-Ray diffraction and scanning electron microscopy (SEM). Then, the antimicrobial activity of the Kraft paper in contrast to Bacillus subtilis and Escherichia coli was measured by disc diffusion method. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
80 - The Morphology of Zinc Sulfide Nanocrystals Synthesized by Different Methods
Mina Adibi Sohrab Taghipoor Rava Parhizkar Seyed Mojtaba MostafaviIn recent years, nanostructured materials have attracted a great deal of attention due to their special properties as compared to bulk materials. Semiconductor nanoparticles can be synthesized in several methods, including chemical capping, reverse micelles, and hydroth أکثرIn recent years, nanostructured materials have attracted a great deal of attention due to their special properties as compared to bulk materials. Semiconductor nanoparticles can be synthesized in several methods, including chemical capping, reverse micelles, and hydrothermal. In this research, different methods of ZnS nanoparticle fabrication and the role of the main parameters on the particle size and morphology of the samples were investigated by validated methods such as SEM, TEM, XRD and EDAX. In all mentioned methods, decreasing the concentration of reactants reduces the particle diameter. Also, increasing the rate of addition of the reactants reduces the size of the produced nanoparticles. The results of SEM and TEM imaging show that the hydrothermal method using thioacetamide as a source of sulfide ion, in addition to the uniformly formed nanoparticles, has high reproducibility which is a good criterion for increasing the scaling rate.Keywords: Nano Zinc Sulfide, morphology, coating, reverse micelles, hydrothermal reaction تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
81 - One-step cathodic electro-synthesis and characterization of dextran coated magnetite nanoparticles
Mustafa Aghazadeh Isa KarimzadehIn this research, a simple and efficient cathodic electrochemical deposition (CED) route was developed for the preparation of magnetite nanoparticles (NPs) in an aqueous media. The surface of magnetite NPs was also coated for the first time via an in situ procedure duri أکثرIn this research, a simple and efficient cathodic electrochemical deposition (CED) route was developed for the preparation of magnetite nanoparticles (NPs) in an aqueous media. The surface of magnetite NPs was also coated for the first time via an in situ procedure during the CED process. In this method, initially, the Fe3O4 NPs (with size ~10 nm) were prepared from the Fe2+/Fe3+ chloride bath through CED process. Then, dextran as the coating agent was coated on the surface of Fe3O4 NPs during the CED process. The prepared NPs were characterized by different techniques such as XRD, FE-SEM, TEM, IR, TGA, DLS and VSM. The XRD results proved the pure magnetite i.e. Fe3O4 crystal phase of the prepared samples. Morphological observations through FE-SEM and TEM revealed particle morphology with nano-sizes of 8 nm and 12 nm for the naked and dextran coated NPs, respectively. The dextran coat on the surfaces of NPs was confirmed by FT-IR and DSC-TGA analyses. The average hydrodynamic diameters of 17 nm and 54 nm were measured from DLS analysis for the naked and dextran coated NPs, respectively. The magnetic analysis by VSM revealed that prepared NPs have superparamagnetic behavior i.e. Ms= 82.3 emu g–1, magnetization Mr= 0.71 emug–1 and Ce= 2.3 Oe for the naked NPs, and Ms= 43.1 emu g–1, Mr =0.47 emu g–1 and Ce=0.81Oe for the dextran coated NPs. These results implied that this electrochemical strategy can be recognized as an effective preparation method of polymer coated Fe3O4 NPs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
82 - One-step Cathodic Electrochemical Synthesis and Characterization of Dextran Coated Magnetite Nanoparticles
Mustafa Aghazadeh Isa KarimzadehIn this research, a simple and efficient cathodic electrochemical deposition (CED) route wasdeveloped for the preparation of magnetite nanoparticles (NPs) in an aqueous media. Thesurface of magnetite NPs was also coated for the first time via an in situ procedure during أکثرIn this research, a simple and efficient cathodic electrochemical deposition (CED) route wasdeveloped for the preparation of magnetite nanoparticles (NPs) in an aqueous media. Thesurface of magnetite NPs was also coated for the first time via an in situ procedure during theCED process. In this method, initially, the Fe3O4 NPs (with size ~10 nm) were prepared from theFe2+/Fe3+ chloride bath through CED process. Then, dextran as the coating agent was coatedon the surface of Fe3O4 NPs during the CED process. The prepared NPs were characterizedby different techniques such as XRD, FE-SEM, TEM, IR, TGA, DLS and VSM. The XRD resultsproved the pure magnetite i.e. Fe3O4 crystal phase of the prepared samples. Morphologicalobservations through FE-SEM and TEM revealed particle morphology with nano-sizes of 8nm and 12 nm for the naked and dextran coated NPs, respectively. The dextran coat on thesurfaces of NPs was confirmed by FT-IR and DSC-TGA analyses. The average hydrodynamicdiameters of 17 nm and 54 nm were measured from DLS analysis for the naked and dextrancoated NPs, respectively. The magnetic analysis by VSM revealed that prepared NPs havesuperparamagnetic behavior, i.e. Ms=82.3 emu g–1, magnetization Mr=0.71 emug–1 and Ce=2.3Oe for the naked NPs, and Ms=43.1 emu g–1, Mr=0.47 emu g–1 and Ce=0.81Oe for the dextrancoated NPs. These results implied that this electrochemical strategy can be recognized as aneffective preparation method of polymer coated Fe3O4 NPs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
83 - Fabrication and Charge Modification of Ceramic Membranes Using Copper Nanoparticles for Desalination
Majid Shokri Doodeji Mohamad Mahdi Zerafat Omid NejadianCeramic membranes are considered as alternatives for their polymeric counterparts due to highmechanical strength and thermal resistance; thus long lifetime. Usually, asymmetric ceramicmembranes are synthesized including several layers with different pore size distributi أکثرCeramic membranes are considered as alternatives for their polymeric counterparts due to highmechanical strength and thermal resistance; thus long lifetime. Usually, asymmetric ceramicmembranes are synthesized including several layers with different pore size distributionswith the top-layer playing the main separation role. Titania has several properties such asphotocatalytic activity and chemical stability making it sutitable as an option for the top-layer.This study is devoted to the preparation and characterization of a ceramic membrane, dipcoatingof mesoporous interlayers and preparation of a microporous anatase top-layer viasol-gel technique. Moreover, the performance of the membrane modified by nano-copperisinvestigated for salt rejection enhancement. Membranes were characterized by FE-SEM andX-ray diffraction. The sol particle size was determined using DLS. Cross-flow filtration setupwas used for membrane permeability and salt retention experiments. Membrane top-layershowed crystal structures including rutile and anatase phases. By increasing salt concentration,chloride rejection is decreased and retention is increased by increasing the pressure. In case ofmodified membranes using nano-copper, higher retentions are observed, with 35% rejectionfor NaCl and 73% for Na2SO4. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
84 - The Morphology of Zinc Sulfide Nanocrystals Synthesized by Different Methods
Mina Adibi Sohrab Taghipoor Rava Parhizkar Seyed Mojtaba MostafaviIn recent years, nanostructured materials have attracted a great deal of attentiondue to their special properties as compared to bulk materials. Semiconductornanoparticles can be synthesized in several methods, including chemical capping,reverse micelles, and hydrotherm أکثرIn recent years, nanostructured materials have attracted a great deal of attentiondue to their special properties as compared to bulk materials. Semiconductornanoparticles can be synthesized in several methods, including chemical capping,reverse micelles, and hydrothermal. In this research, different methods of ZnSnanoparticle fabrication and the role of the main parameters on the particle sizeand morphology of the samples were investigated by validated methods such asSEM, TEM, XRD and EDAX. In all mentioned methods, decreasing the concentrationof reactants reduces the particle diameter. Also, increasing the rate of addition ofthe reactants reduces the size of the produced nanoparticles. The results of SEMand TEM imaging show that the hydrothermal method using thioacetamide as asource of sulfide ion, in addition to the uniformly formed nanoparticles, has highreproducibility which is a good criterion for increasing the scaling rate. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
85 - Preparation of Chitosan-Copper Nanoparticles Coated Kraft Paper, Characterization and its Antimicrobial Activity
Hamid Reza GhorbaniIn this paper, Chitosan-copper nanoparticles were successfully coated onto the Kraft paperusing a dip coating process. First, chitosan-copper nanoparticles solution was prepared byreduction method and the use of ultrasonic radiation. It was employed copper sulphate pent أکثرIn this paper, Chitosan-copper nanoparticles were successfully coated onto the Kraft paperusing a dip coating process. First, chitosan-copper nanoparticles solution was prepared byreduction method and the use of ultrasonic radiation. It was employed copper sulphate pentahydrateas precursor salt, NaOH as a reducing agent and Chitosan as capping agent to prepareChitosan-copper nanoparticles solution. The solution was analyzed by UV-Vis spectroscopyand dynamic light scattering (DLS). After the coating process, the coated Kraft paper was characterizedby X-Ray diffraction and scanning electron microscopy (SEM). Then, the antimicrobialactivity of the Kraft paper, in contrast to Bacillus subtilis and Escherichia coli was measuredby disc diffusion method. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
86 - Improving the Efficiency and Durability of Blast Furnace Air Tuyere Through Different Ceramic Coating Materials
Hasan Bagheri Hasan Abadi Mohsen HamediBlast air tuyeres are one of the critical components of a blast furnace that are exposed to severe conditions caused by thermal shocks, mechanical erosion, hot chemical corrosion, wettability caused by penetration of molten cast iron, and cracks caused by the thermal cy أکثرBlast air tuyeres are one of the critical components of a blast furnace that are exposed to severe conditions caused by thermal shocks, mechanical erosion, hot chemical corrosion, wettability caused by penetration of molten cast iron, and cracks caused by the thermal cycle. These factors decrease the lifetime of air tuyeres, causing unpredictable failure and costly production stoppages. The present study investigates the protection performance of three types of atmospheric plasma-sprayed ceramic coatings on air tuyeres against the harsh operating environment. As the substrate of air tuyeres, 99.95% pure copper is coated with Yttria Stabilized Zirconia YSZ8%, alumina-zirconia (AZ) and alumina-magnesia (AM). The performance of these three coatings was evaluated using mechanical wear and erosion tests, chemical hot corrosion tests, micro-hardness adhesion strength tests, and porosity measurements. Based on the results, AZ and AM coatings generally performed better than YSZ8% coating in all above-mentioned tests excluding the adhesion strength test. In the adhesion strength test, the AZ coating performance was found to be close to that of YSZ8% coating. Meanwhile, in the mechanical erosion and wear tests, the AM coating outperformed and underperformed the AZ coating, respectively. The porosity of AZ coating was also close to that of AM coating. Hence, it is expected that the blast air tuyere with AZ and AM coatings can offer better performance in blast furnace due to their superior metallurgical and mechanical properties. However, in practice, the AZ coating outperformed the AM coating in BF due to a three-fold increase in the lifecycle. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
87 - بررسی بهکارگیری پوشش های ضدبازتاب در سلول های خورشیدی لایه نازک CZTS برای افزایش جذب نور: بهینه سازی با استفاده از روش FDTD
مینا میرزایی جواد حسن زاده کلاشمی علی عبداله زاده ضیابری مهدی میرزاییدر چند سال گذشته، سلول های خورشیدی مبتنی بر سولفید قلع روی مس (CZTS) به دلیل ضریب جذب و شکاف باند مناسب، کم هزینه بودن، رفتار غیر رادیواکتیو و سازگار با محیط زیست، جزو سلول های خورشیدی لایه نازک بسیار امیدوار کننده هستند. با این حال، سلول های CZTS بازدهی ضعیفی نشان می د أکثردر چند سال گذشته، سلول های خورشیدی مبتنی بر سولفید قلع روی مس (CZTS) به دلیل ضریب جذب و شکاف باند مناسب، کم هزینه بودن، رفتار غیر رادیواکتیو و سازگار با محیط زیست، جزو سلول های خورشیدی لایه نازک بسیار امیدوار کننده هستند. با این حال، سلول های CZTS بازدهی ضعیفی نشان می دهند و شناسایی کمبودها و ایجاد پیشرفت لازم است. در این مقاله، استفاده از پوشش های مختلف لایه های ضد بازتاب (ARC) در سطح بالای سلول خورشیدی پیشنهاد شده است. حداقل سازی بازتاب برای بهینه سازی ضخامت لایه های ضد بازتاب با استفاده از نرم افزار لومریکال انجام شده است. چگالی جریان اتصال کوتاه از 48/18 میلی-آمپر بر سانتیمتر مربع برای سلول های خورشیدی بدون پوشش ضد بازتاب به 76/20 میلی-آمپر بر سانتیمتر مربع برای سلول هایی که دارای پوشش لایه ضدبازتاب MgF2 هستند افزایش می یابد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
88 - رسوب زیستی (بیوفولینگ) غشاهای اسمز معکوس در یک مجتمع پتروشیمی:امکان اعمال پوشش ضد میکروبی بر اساس نتایج تجربی اولیه-بررسی موردی
کیانا السونددر این تحلیل علت ریشه ایROOT CAUSE ANALYSIS))، رسوب زیستی غشاها در واحد اسمز معکوس (RO) یک مجتمع پتروشیمی مورد بررسی قرار می گیرد. علت کلی رسوب زیستی، تصفیه نامناسب آب سیستمهای PRE-RO بود. به طور خاص تر، تصفیه آب توسط فیلترهای شنی، فیلترهای تحت فشار و کارتریج باعث افزا أکثردر این تحلیل علت ریشه ایROOT CAUSE ANALYSIS))، رسوب زیستی غشاها در واحد اسمز معکوس (RO) یک مجتمع پتروشیمی مورد بررسی قرار می گیرد. علت کلی رسوب زیستی، تصفیه نامناسب آب سیستمهای PRE-RO بود. به طور خاص تر، تصفیه آب توسط فیلترهای شنی، فیلترهای تحت فشار و کارتریج باعث افزایش آلودگی میکروبی در غشاهای RO و در نتیجه منجر به رسوب زیستی می شود. تجزیه بیولوژیکی پلیمرها مکانیسمی است که توسط آن عمل میکروارگانیسم ها باعث از بین رفتن یکپارچگی مکانیکی این مواد می شود. درک مکانیسم و جستجوی راههایی برای کنترل چنین مکانیزمی بسیار مهم است. موارد زیر جهت کنترل رسوب زیستی در سیستم RO این مجتمع پتروشیمی توصیه شد:1. شستشوی شیمیایی فیلترهای شنی به عنوان فیلترهای تحت فشار و همچنین غشاهای RO،2. استفاده از اشعه ماوراء بنفش یا به طور متناوب، حذف کلرزنی شیمیایی و نصب بیوسیدهای غیر اکسید کننده پس از کلر.3. جایگزینی آنتیکالین های حاوی فسفر به جای سیلانت های غیر فسفری،4. اعمال پوشش های ضد میکروبی فوق آبگریز(SUPERHYDROPHOBIC) بر روی غشاها. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
89 - اثر پوشش خوراکی کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر ویژگیهای میکروبی و حسی فیله قزلآلا در طی نگهداری در یخچال
مریم فرومندی محمدرضا خانیگوشت ماهی بسیار فسادپذیر بوده و در این رابطه استفاده از نگهدارنده طبیعی با خصوصیات ضدمیکروبی ضروری به نظر میرسد. این مطالعه با هدف بررسی اثر پوششدهی فیله قزلآلا با استفاده از کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر کیفیت میکروبی و حسی ماهی در طی 12 روز نگهداری در یخچ أکثرگوشت ماهی بسیار فسادپذیر بوده و در این رابطه استفاده از نگهدارنده طبیعی با خصوصیات ضدمیکروبی ضروری به نظر میرسد. این مطالعه با هدف بررسی اثر پوششدهی فیله قزلآلا با استفاده از کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز بر کیفیت میکروبی و حسی ماهی در طی 12 روز نگهداری در یخچال انجام شد. بدین منظور 8 تیمار پوششدهی شده با کیتوزان ۲ درصد حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز (در مقادیر 1/0 و 5/0 درصد) به صورت مجزا و ترکیبی و دو نمونه شاهد 1 (بدون پوشش) و شاهد 2 (با پوشش کیتوزان بدون عصاره و اسانس) تهیه گردید. سپس در طی روزهای 0، 3، 6، 9 و 12 آزمونهای میکروبی شامل شمارش کلی میکروبی، باکتریهای سرماگرا، و کلیفرم و ارزیابی حسی شامل بافت، رنگ، بو و پذیرش کلی انجام شد. نتایج نشان داد که کمترین مقادیر شمارش کلی میکروبی، باکتریهای سرماگرا و کلیفرمها در طول مدت 12 روز نگهداری در تیمار پوششدهی شده با کیتوزان حاوی 5/0 درصد عصاره سیر و 5/0 درصد اسانس گشنیز مشاهده شد و بیشترین شمارشهای میکروبی در نمونه شاهد 1 و سپس شاهد 2 مشاهده شد (05/0P<). همچنین تیمار حاوی بالاترین مقادیر عصاره سیر و اسانس گشنیز تا پایان دوره نگهداری از امتیازات حسی بهتری در مقایسه با نمونه های شاهد برخورار بود (05/0P<). لذا میتوان استفاده از پوشش کیتوزان حاوی عصاره سیر و اسانس گشنیز را به عنوان یک ترکیب ضدمیکروبی جهت افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی توصیه نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
90 - مطالعه اثر پوششهای خوراکی جدایه پروتئینی آبپنیرحاوی آنزیم لیزوزیم بر کیفیت میکروبی فیله مرغ نگهداری شده در یخچال.
نجمه مقیمیاین مطالعه به منظور بررسی تاثیر پوششهای خوراکی جدایه پروتئینی آبپنیر حاوی آنزیم لیزوزیم بر ویژگیهای میکروبی فیله مرغ در دمای یخچال انجام شد. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل و تیمارهای حاوی پوشش جدایه پروتئینی آبپنیر بدون آنزیم لیزوزیم و حاوی غلظتهای 5/0 و 1 أکثراین مطالعه به منظور بررسی تاثیر پوششهای خوراکی جدایه پروتئینی آبپنیر حاوی آنزیم لیزوزیم بر ویژگیهای میکروبی فیله مرغ در دمای یخچال انجام شد. تیمارهای مورد استفاده شامل تیمار کنترل و تیمارهای حاوی پوشش جدایه پروتئینی آبپنیر بدون آنزیم لیزوزیم و حاوی غلظتهای 5/0 و 1 درصد آنزیم لیزوزیم و هر کدام با 3 تکرار تهیه شدند. آزمونهای میکروبی شامل شمارش کلی باکتری های مزوفیل هوازی، شمارش باکتریهای سرمادوست، شمارش سودوموناس، شمارش باکتریهای انتروباکتریاسه طی 12 روز بر روی گروهها انجام شد. شمارش میکروبی نمونههای پوشش داده شده با جدایه پروتئینی آبپنیر حاوی غلظتهای مختلف آنزیم لیزوزیم در مقایسه با نمونه شاهد کاهش معنی داری )05/0(P< نشان داد و به طور کلی با افزایش غلظت آنزیم لیزوزیم اثر ضد میکروبی پوشش مورد استفاده نیز افزایش یافت. یافتههای مطالعه حاضر نشان میدهد که جدایه پروتئینی آب پنیر حاوی آنزیم لیزوزیم، به عنوان یک پوشش دهنده و نگه دارنده طبیعی میتواند موجب افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
91 - خاصیت ضد کپکی پوشش آلژینات حاوی اسانس بنه (Pistacia atlantica subsp. kurdica) روی نان
الهام احمدی پور سمیرا بهرامیانترکیبات بازدارنده رشد میکروارگانیزم ها را می توان همراه با فیلم ها و پوشش های خوراکی به منظور کاهش رشد میکروارگانیزم ها در سطح مواد غذایی مورد استفاده قرار داد. از مزایای این روش استفاده از غلظت های پایین تر ترکیبات ضد میکروب و کاهش سرعت انتشار آن ها می باشد. لذا این مط أکثرترکیبات بازدارنده رشد میکروارگانیزم ها را می توان همراه با فیلم ها و پوشش های خوراکی به منظور کاهش رشد میکروارگانیزم ها در سطح مواد غذایی مورد استفاده قرار داد. از مزایای این روش استفاده از غلظت های پایین تر ترکیبات ضد میکروب و کاهش سرعت انتشار آن ها می باشد. لذا این مطالعه با هدف تعیین میزان تاثیر اسانس بنه زیرگونه ی کوردیکا در قالب پوشش خوراکی آلژینات سدیم بر مهار رشد کپک پنی سیلیوم کریسوژنوم در نان انجام شد. بدین منظور ابتدا حداقل غلظت بازدارندگی اسانس بر کپک به روش رقیق سازی در محیط کشت تعیین شد. سپس اسانس با و بدون پوشش آلژینات در سطح نان مورد استفاده قرار گرفت و درصد مهار رشد کپک ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که اسانس بنه در شرایط محیط کشت در غلظت mL/L 25 مانع از رشد کپک می گردد. اسانس بنه در غلظت mL/L 125 در سطح نان، بدون پوشش آلژینات 28/71% و همراه پوشش آلژینات 45/74% مهار رشد کپک را در پی داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
92 - بررسی تاثیر موسیلاژ دانه چیا حاوی غلظتهای مختلف عصاره آبی برگ زیتون بر ماندگاری فیله مرغ در یخچال
فرشته اخوان سیاسی پور فومنی مهدی شریفی سلطانی شهین زمردی سارا جعفریان اصغر خسروشاهی اصلفعالیتهای آنزیمی، شیمیایی و میکروبی در گوشت مرغ در زمان نگهداری یخچالی منجر به کاهش کیفیت و فساد محصول میگردد. در این راستا استفاده از پوششهای خوراکی با ترکیبات ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی یک روش موثر برای حفظ کیفیت آن است. در این مطالعه، تاثیر پوشش حاصل از موسیلاژ دان أکثرفعالیتهای آنزیمی، شیمیایی و میکروبی در گوشت مرغ در زمان نگهداری یخچالی منجر به کاهش کیفیت و فساد محصول میگردد. در این راستا استفاده از پوششهای خوراکی با ترکیبات ضدمیکروبی و آنتیاکسیدانی یک روش موثر برای حفظ کیفیت آن است. در این مطالعه، تاثیر پوشش حاصل از موسیلاژ دانه چیا حاوی غلظتهای صفر، 15 و 30 درصد عصاره آبی برگ زیتون بر کیفیت فیله مرغ در یخچال (چهار درجه سلسیوس) در طول 12 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت. در طول نگهداری در فواصل زمانی صفر، چهار، هشت و 12 روز آزمونهای میکروبی شامل شمارش باکتریهای اسید لاکتیک، هوازی مزوفیل، سرمادوست و کلیفرمها و آزمونهای تعیین بازهای نیتروژنی فرار، pH و ارزیابی حسی بر روی تیمارها انجام شد. نتایج نشان داد که در طول نگهداری شمارش باکتریهای هوازی مزوفیل، سرمادوستها، کلیفرمها و باکتریهای اسیدلاکتیک و مقدار بازهای نیتروژنی فرار و pH در نمونههای فیله مرغ افزایش پیدا کرد که این افزایش در نمونههای با پوشش موسیلاژ دانه چیا حاوی عصاره برگ زیتون کمتر از سایر تیمارها بود (01/0p<). بر اساس نتایج ارزیابی حسی، در روز چهارم نگهداری از نظر پذیرش کلی اختلاف معنیداری بین نمونهها مشاهده نشد (05/0p>) اما در روز هشتم نگهداری، نمونه شاهد و نمونه با پوشش موسیلاژ دانه چیا امتیاز پذیرش کلی لازم را کسب نکردند. بر اساس نتایح حاصل از این بررسی، با استفاده از پوشش موسیلاژ دانه چیای حاوی 30 درصد عصاره برگ زیتون، میتوان ماندگاری فیله مرغ را در دمای چهار درجه سلسیوس به مدت هشت روز افزایش داد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
93 - کاهش فعالیت میکروبی خرمای مضافتی با بکارگیری پوششهای خوراکی و روغنهای گیاهی
مهدخت ارجمندکرمانی فرشته سلاجقه بهجت تاج الدینحفظ کیفیت مطلوب خرما، پاکسازی آن از آلودگیها و بستهبندی مناسب برای افزایش عمر نگهداری، از اولویتها و سیاست-های کشور است. از آنجاییکه استفاده از پوششهای خوراکی همراه با روغنهای گیاهی یکی از روشهای جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها است، در این مطالعه، تاثیر پوششدهی أکثرحفظ کیفیت مطلوب خرما، پاکسازی آن از آلودگیها و بستهبندی مناسب برای افزایش عمر نگهداری، از اولویتها و سیاست-های کشور است. از آنجاییکه استفاده از پوششهای خوراکی همراه با روغنهای گیاهی یکی از روشهای جلوگیری از رشد میکروارگانیسمها است، در این مطالعه، تاثیر پوششدهی با پلیمرهای طبیعی زئین و کیتوزان همراه با اسانس روغنی گیاه بادیان رومی، بر رفتار میکروبی خرمای مضافتی طی یک سال نگهداری در دو دمای 4 و 18 درجه سلسیوس و سال دوم در دمای 10 درجه سلسیوس بررسی شد. دادههای حاصل با استفاده از نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل شده و مقایسه میانگین نمونهها به روش دانکن انجام گرفت. نتایج نشان داد نمونه رطب مضافتی منطقه بم با 32 درصد رطوبت، دارای بار میکروبی بالایی بود. قارچهای آسپرژیلوس نایجر، آسپرژیلوس فلاوس، رایزوپوس استولونیفر، و آلترناریا آلترناتا روی آن رشد کردند. این قارچها بهویژه آسپرژیلوس نایجر در پوسیدگی و باکتریهای اسیدلاکتیک در ترشیدگی خرمای مضافتی نقش داشتند. با اجرای این پژوهش، تعداد قارچ آسپرژیلوس نایجر با استفاده از پوششهای خوراکی زئین و کیتوزان همراه با روغن بادیان، سه سیکل لگاریتمی کاهش یافت و قارچهای پنیسیلیوم بهطور کامل از بین رفت. به طور کلی، کمترین تعداد رشد میکروبی به ترتیب در سال اول و دوم در تیمار زئین log cfu/g5/362 و 150 و بیشترین تعداد در نمونه شاهد log cfu/g10750 و 1025 مشاهده شد. ضمنا استفاده از روغن بادیان در کاهش شمارش کلی میکروارگانیسمها تاثیر داشت. در نهایت، با توجه به نتایج میکروبی، استفاده از تیمار زئین توصیه میشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
94 - تاثیر ضد میکروبی پوشش موسیلاژ دانه ریحان حاوی نانوذرات اکسید روی بر کیفیت پنیر چدار در طول رسیدن
سحر خیرخواه فقرا سارا جعفریان شهین زمردی لیلا روزبه نصیرائی اصغر خسروشاهی اصلپنیر چدار نوعی پنیر سخت است که به طور سنتی معمولا پوشش داده می شود. پوششهای تجاری مورد استفاده برای پنیر چدار از نوع غیر خوراکی بوده که به دلیل ایجاد آلودگی زیست محیطی و نیز ایجاد آلرژی در برخی از مصرف کنندگان مطلوب نمیباشند. امروزه فیلم‎های زیست تخریب پذیر بیشتر أکثرپنیر چدار نوعی پنیر سخت است که به طور سنتی معمولا پوشش داده می شود. پوششهای تجاری مورد استفاده برای پنیر چدار از نوع غیر خوراکی بوده که به دلیل ایجاد آلودگی زیست محیطی و نیز ایجاد آلرژی در برخی از مصرف کنندگان مطلوب نمیباشند. امروزه فیلم‎های زیست تخریب پذیر بیشتر مورد توجه قرار گرفته است. در این تحقیق، تاثیر پوشش خوراکی موسیلاژ دانه ریحان حاوی نانوذرات اکسید روی در سه غلظت صفر، 25/0 و 5/0 درصد بر خواص کیفی پنیر چدار در طول 90 روز رسیدگی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که در پایان دوره نگهداری بیشترین مقدار نمک و چربی و کمترین مقدار رطوبت مربوط به نمونه با پوشش موسیلاژ حاوی 5/0 درصد نانواکسید روی بود. همچنین تعداد باکتریهای اسید لاکتیک غیر استارتری در تمام نمونهها در طول 90 روز نگهداری بهطور معنیداری افزایش، اما تعداد باکتریهای استارتر ابتدا افزایش و سپس کاهش یافت (01/0p < ). همچنین در تمام تیمارها تعداد کل باکتریهای هوازی مزوفیل و سودوموناس، کپک و مخمر در طول نگهداری بطور معنی داری افزایش پیدا کرد که این افزایش در نمونههای با پوشش حاوی نانواکسید روی کمترین مقدار بود (01/0p < ). علاوه بر آن پوششهای دارای نانواکسید روی مانع رشد کپکها در سطح نمونههای پنیر چدار گردید. با توجه به نتایج حاصل از این بررسی میتوان از موسیلاژ دانه ریحان حاوی 5/0 درصد نانواکسید روی به عنوان پوشش در پنیر چدار استفاده کرد بدون اینکه تاثیر منفی بر امتیاز طعم پنیر داشته باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
95 - Exploring the strategy of Reducing Water Consumption Expenditure and its Role in Farmers' Satisfaction
mohammad ali dadashi Vahid KhasheiiThe purpose of the present research is to examine the effect of coating the tertiary irrigation canals on farmers’ satisfaction in Sowme’eh Sara, Guilan. The study was conducted using a survey research methodology. The statistical population included 14 tert أکثرThe purpose of the present research is to examine the effect of coating the tertiary irrigation canals on farmers’ satisfaction in Sowme’eh Sara, Guilan. The study was conducted using a survey research methodology. The statistical population included 14 tertiary canalized schemes in Sowme’eh Sara up to the end of 2013, Including totally 2434 hectares .The share of each beneficiary was 0.7 hectare according to the extant statistics and documents in water and soil management of Agricultural Jihad Organization of Guilan. Based on Morgan and Krejcie’s Table, 340 beneficiaries were chosen by stratified random sampling. The main data collection tool was a self-made questionnaire whose face and content validity was improved and finally accepted by water and soil experts and professors. In order to determine the reliability of the research, the questionnaires were answered by 30 members of the statistical population. Afterwards, using SPSS software and Cronbach’s alpha test, the questionnaire’s sustainability was assessed and 78% was computed and confirmed. The independent variables under study were age, literacy, the number of individuals under guardianship, workload, product performance, costs, securing agricultural goals etc. and the dependent variable was farmers’ satisfaction of coating the streams. Each of the variables was categorized and assessed based on Likert Scale. The effect of each independent variable on farmers’ satisfaction was evaluated through SPSS software and Spearman’s rank correlation. The results showed that there is a semantic relationship between literacy, workload, product performance, costs and securing agricultural goals variables and farmers’ satisfaction. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
96 - ارزیابی روش لایهنشانی داغ برای ساخت غشای سرامیکی چندسازهای
شهرام قنبری پاکدهی الهام رحیمی کوروش شفیعیغشا سرامیکی غشا چندسازهای است که شامل سه لایه است. لایه اول پایه با حفرات ماکرو، لایه دوم پایه با حفرات مزو و لایه سوم سیلیکا با حفرات میکرو است که نقش اصلی جداسازی را لایه سوم برعهده دارد. لذا کیفیت و یکنواختی این لایه مهم بوده و یکنواختی آن بهطور مستقیم باعث افزایش أکثرغشا سرامیکی غشا چندسازهای است که شامل سه لایه است. لایه اول پایه با حفرات ماکرو، لایه دوم پایه با حفرات مزو و لایه سوم سیلیکا با حفرات میکرو است که نقش اصلی جداسازی را لایه سوم برعهده دارد. لذا کیفیت و یکنواختی این لایه مهم بوده و یکنواختی آن بهطور مستقیم باعث افزایش بازده فرایند جداسازی میشود. در این مقاله روشی ارائهشده که براساس آن ترک و شکاف لایه سیلیکا کاهش یافته است. در این روش که به لایهنشانی داغ معروف است پایه پیش از انجام تمام مراحل لایهنشانی عادی گرم میشود. کاهش شکاف و افزایش پیوستگی لایه مذکور با میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) بهصورت ظاهری مشاهده شد. از طرف دیگر با انجام آزمون عبوردهی گاز و مقایسه نتایج دبی گاز خروجی در دو حالت لایهنشانی داغ و عادی، مشاهده شد که دبی گاز خروجی در حالت لایهنشانی داغ به مقدار محسوسی کاهش مییابد. نظر به کاهش ضخامت لایه سیلیکا، کاهش دبی گاز خروجی در نتیجه افزایش پیوستگی و کاهش ترک و شکاف لایه سیلیکا است. بنابراین، در روش لایهنشانی داغ با دفعات لایهنشانی کمتری نسبت به حالت عادی میتوان به یکلایه سیلیکای پیوسته دستیافت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
97 - بررسی دو ترکیب آلی دارای گروه عاملی نیترو بهعنوان محافظ موقت خوردگی فولاد
فریبرز اتابکی مهران رادورقطعههای فولادی را میتوان با استفاده از پوششهای محافظ موقت در برابر خوردگی اتمسفری محافظت کرد. بازدارندهها بهعنوان یکی از اجزای پوشش محافظ موقت، با جذب شدن بر سطح فلز، مکانهای فعال سطح را اشغال کرده و درنتیجه سرعت خوردگی را کاهش میدهند. در این پژوهش، دو ترکیب 3- ن أکثرقطعههای فولادی را میتوان با استفاده از پوششهای محافظ موقت در برابر خوردگی اتمسفری محافظت کرد. بازدارندهها بهعنوان یکی از اجزای پوشش محافظ موقت، با جذب شدن بر سطح فلز، مکانهای فعال سطح را اشغال کرده و درنتیجه سرعت خوردگی را کاهش میدهند. در این پژوهش، دو ترکیب 3- نیتروفنیل مالئامیک اسید (NPMA) و 2و4- دی نیتروفنیل مالئامیک اسید (DNPMA) تهیه و هر دو ترکیب بهوسیله طیفسنجی فروسرخ تبدیل فوریه (FT-IR) شناسایی شدند. بازده تهیه NPMA و DNPMA به ترتیب 80 % و 84 % بهدست آمد. در ادامه، عملکرد این ترکیبها بهعنوان بازدارنده خوردگی موردبررسی قرارگرفته به طوری که از آنها در پوشش موقت محافظ روغنی استفادهشده است. برای این منظور، بازدارندههای تهیهشده با غلظتهای 300 تا ppm 3600 به روغن افزوده و بهعنوان پوشش محافظ موقت برای پوششدهی سطوح نمونههای فولاد نرم بهکار گرفته شدند. قطعههای پوشش داده شده درون اتاقکی با رطوبت نسبی 100% و بر اساس ASTM D1748 ، قرار داده و بازدارندگی خوردگی آنها به کمک میکروسکوپ نوری و روش کاهش وزن بررسی شد. نتایج بیانگر تأثیر قابل توجه پوششهای دارای بازدارنده در کاهش خوردگی است. غلظت بهینه بازدارندهها ppm 900 بود و بازدارنده DNPMA عملکرد بهتری از خود نشان داد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
98 - تهیه، شناسایی و بهبود ویژگی گرمایی و مکانیکی پوششهای آکریلیکی با نانوذرات
شکوفه باقری مریم کلانتری سمیه فزونی حسن هاشمی‎پوررفسنجانیبستر بسپاری در نانوچندسازههای هیبریدی آلی- معدنی موجب انعطافپذیری و سبکی وزن میشود و نانوذرات معدنی وظیفه استحکام گرمایی بالا و بهبود ویژگی مکانیکی را عهده‎داراند. در این پژوهش، هم بسپار متیلمتاکریلات – بوتیلآکریلات (BA-MMA) به روش بسپارش تعلیقه رایج، با أکثربستر بسپاری در نانوچندسازههای هیبریدی آلی- معدنی موجب انعطافپذیری و سبکی وزن میشود و نانوذرات معدنی وظیفه استحکام گرمایی بالا و بهبود ویژگی مکانیکی را عهده‎داراند. در این پژوهش، هم بسپار متیلمتاکریلات – بوتیلآکریلات (BA-MMA) به روش بسپارش تعلیقه رایج، با درصد تبدیل 15/96 % تهیه شده است.برای ساخت نانوچندسازه، از نانوذرات نقره، تیتانیم دی‎اکسید، آهن اکسید (Fe3O4)، سیلیکا اصلاح‎نشده و نیز سیلیکا اصلاح‎شده با اصلاح‎کنندههای 3-(تری‎متوکسی‎سیلیل)پروپیل متاکریلات (MPS) و دی کلرومتیل‎وینیل‎سیلان (DMVS) استفاده شد. برپایه نتایج آزمون وزنسنجی گرمایی، نانوچندسازه حاصل از هم بسپار BA-MMA حاوی 3/0 گرم سیلیکای اصلاح‎شده با 183/0 میلیلیتر اصلاح‎کننده دی‎کلرومتیل‎وینیل ‎سیلان بالاترین مقدار پایداری گرمایی را نشان داد.مقاومت مکانیکی این نمونه نسبت به خراش نیز بررسی شد. نتایج نشان داد که این پوشش با ضریب اصطکاک پایین با مقدار 724/0 و ضریب خراش پایین با مقدار N-1/2 267/، نسبت به خراش، مقاومت بالایی دارد. برای تأیید ساختارهای شیمیایی طیف سنجی فروسرخ تبدیل فوریه به‎کارگرفته شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
99 - Examination of the Effect of Methylcellulose on the Reduction of Aflatoxin Production during Pistachio Storage
Zeinab Moslehi maryam Araghi Marzie MoslehiPistachio is one of the valuable export products very susceptible to infection by A. flavus. The present study aimed to investigate the effect of coating fresh pistachio with hydrocolloid methylcellulose on aflatoxin amount during storage. In this study, pistachio seeds أکثرPistachio is one of the valuable export products very susceptible to infection by A. flavus. The present study aimed to investigate the effect of coating fresh pistachio with hydrocolloid methylcellulose on aflatoxin amount during storage. In this study, pistachio seeds from the Abbasali cultivar were used. Methylcellulose solution with different concentrations (0.1%, 0.5%, 1%, and 2%) was prepared and a coating of this hydrochloride was created by immersing methylcellulose on pistachio samples. The coated samples and the control sample (uncoated) were kept in an incubator at a temperature of 25°C for 3 months. In the investigation of the impact of various methylcellulose concentrations in the composition of the pistachio kernel coating, on the inhibition rate of this micro colloid on the production of total aflatoxin and B1, B2, G1, and G2 aflatoxin which was measured by HPLC, showed that concentrations of 0.1% and 0.5% reduced total aflatoxin production significantly, it increased about 3.5 times after three months of storage. Also after 3 months of storage, aflatoxin B1, B2, G1, G2 in the samples coated by 0.5% and 0.1% methylcellulose was decreased to undetectable toxin production. Also, evaluation of moisture content revealed that the pistachio seed coated with methylcellulose had the highest moisture content at 2% and the lowest at 0.1% and 0.5% of the control samples. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
100 - تاثیرپوشش حاصل از ژلاتین هیدرولیز براکسیداسیون چربی، اسیدهای چرب و ترکیبات شیمیایی ماهی شوریده Otlithes ruber(Bloch & schneider,1801) در طول نگهداری در دمای یخچال ºC 1±4
محبوبه حسن زادهخواص حفاظتی ژلاتین موجب شده که به عنوان پوشش قوی برای ماهی ها که از منابع مهم پروتئین برای انسان هستند، مورداستفاده قراربگیرد. دراین مطالعه اثر پوشش ژلاتین در ترکیب اسید چرب و ترکیبات شیمیایی بدن شوریده ماهی (Otlithes ruber) طی مدت 20روز نگهداری در دمای یخچال 1c°&pl أکثرخواص حفاظتی ژلاتین موجب شده که به عنوان پوشش قوی برای ماهی ها که از منابع مهم پروتئین برای انسان هستند، مورداستفاده قراربگیرد. دراین مطالعه اثر پوشش ژلاتین در ترکیب اسید چرب و ترکیبات شیمیایی بدن شوریده ماهی (Otlithes ruber) طی مدت 20روز نگهداری در دمای یخچال 1c°±4 صورت گرفت. تیمارها شامل : فیله خام، تیمار شاهد بدون پوشش ژلاتین و تیمار باپوشش ژلاتین بود، بدین منظور نمونه های آزمایش با غلظت 10درصد ژلاتین ماهی پوشش دار شد و سپس درون کیسه های پلاستیک زیپدار بسته بندی و در دمای 4 درجه سانتی گراد در یخچال آزمایشگاه نگهداری شدند. در روزهای 0- 5- 10- 15- 20 در 3 تکرار و 3 تیمار مورد آزمایش قرار گرفتند و میزان تغییرات شاخص تیوباربیتوریک اسید، پراکسید، آنالیز تقریبی، اسیدهای چرب تعیین گردید. در مجموع نتایج این پژوهش نشان داد که تفاوت قابل توجهی در ترکیب شیمیایی بدن تحت تاثیر ژلاتین و سایرگروهها(P>0.05) وجود نداشت.آزمون های شاخص اکسیداسیون چربی (پراکسید، تیوباربیتوریک اسید، اسیدچرب آزاد) حاکی از کمتر بودن میزان اکسیداسیون در نمونه های دارای پوشش ژلاتین نسبت به نمونه شاهد بود. اسیدهای چرب اشباع شده(SFA) کلاس اصلی از اسیدهای چرب بودند که اسیدهای چرب اشباع نشده یک گروهی( MUFA) و اسیدهای چرب اشباع نشده چند گروهیPUFA) ) بعد آن قرار داشتند. در فیله پوشش داده شده با ژلاتین (CS)، مقادیر بالاتری از EPA وDHA را در مقایسه با فیله های غیرپوشیده شده (NCS)نشان دادند. نتایج از اثرات مفید ژلاتین به عنوان مواد پوشش طبیعی و بی خطر در گوشت ماهی حکایت دارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
101 - Effects of Alginate Coating Containing Zataria multiflora Essential Oil in the Form of an Emulsion Gel and Nano-emulsion on the Chemical Quality and Sensory Properties of Rainbow Trout Fillet
Mohammad Hashemi Saba Sadat Salehi Mitra Rezaie Saeed Khanzadi Asma AfshariFish is often more perishable than most other foodstuffs. Microbial progression, enzymatic activity, and non-enzymatic oxidation of fats reduce the quality of fish and its products. The present study aimed to evaluate the effects of the nano-gel emulsion and emulsion ge أکثرFish is often more perishable than most other foodstuffs. Microbial progression, enzymatic activity, and non-enzymatic oxidation of fats reduce the quality of fish and its products. The present study aimed to evaluate the effects of the nano-gel emulsion and emulsion gel of an alginate coating containing Zataria multiflora essential oil (ZMEO) on the chemical and sensorial quality of rainbow trout fillet (Oncorhynchus mykiss) during 16 days of refrigerated storage (4±1°C). The fish fillets were treated with alginate coating, alginate emulsion with different ZMEO concentrations (E0.25%, E0.5%, and E1%), and nano-emulsion with different ZMEO concentrations (N0.25%, N0.5%, and N1%). Afterwards, the fillets were analyzed for chemical changes (pH, TVB-N, TBARS, PV, FFA, and fatty acid profile) and sensory properties (color, texture, flavor, odor, and overall acceptability) on days zero, four, eight, 12, and 16. Data analysis was performed in SPSS version 21 using ANOVA, Bonferroni post-hoc test, and Dunnett T3 test to assess significant differences at P<0.05. The results of chemical analysis showed an increasing trend (pH, TVB-N, TBARS, PV, FFAs, MUFAs, and SFAs) during the storage period (day 16) although the rate was slower in the nano-emulsion treatments. Furthermore, the sensory properties of the samples decreased during the storage period, while using ZMEO in the alginate coating (especially in the nano-emulsion form) showed better results compared to the control. According to the results, the alginate coating containing ZMEO (especially in the nano-emulsion form) could preserve the chemical and sensorial quality of the fresh trout fillets for four days. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
102 - بررسی عوامل موثر بر مورفولوژی و ساختار نانویی پوششهای آلیاژی نیکل-آهن تهیه شده به روش آبکاری الکتریکی
سارا فضلی محمد ابراهیم بحرالعلومآبکاری پوشش های آلیاژی نیکل –آهن در ترکیب جدیدی از الکترولیت صورت گرفت. دما، میزان ساخارین و نحوه همزدن حمام به عنوان عوامل موثر بر ساختار، مورفولوژی و درصد پوشش های آلیاژی، مورد بررسی قرار گرفتند. پوششهای آلیاژی نیکل-آهن با ضخامت µm 100 پس از 3 ساعت آبکاری أکثرآبکاری پوشش های آلیاژی نیکل –آهن در ترکیب جدیدی از الکترولیت صورت گرفت. دما، میزان ساخارین و نحوه همزدن حمام به عنوان عوامل موثر بر ساختار، مورفولوژی و درصد پوشش های آلیاژی، مورد بررسی قرار گرفتند. پوششهای آلیاژی نیکل-آهن با ضخامت µm 100 پس از 3 ساعت آبکاری در دماهای 25، 45 و °C75 ، در حضور مقادیر مختلف ساخارین (1، 3، 5 و g/L10) در 8/3pH= و دانسیته جریان mA/cm2 100 حاصل شدند. تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی و الگو پراش اشعه ایکس سطح پوششها، حاکی از وجود ساختار گل کلم شکل و دانهبندی نانومتری ( nm65/26) می باشد. افزایش دما به علت افزایش حلالیت نیکل در حمام، افزایش رسانایی، افزایش بازده و کاهش پلاریزاسیون کاتد و آند، سبب افزایش میزان نیکل و کاهش آهن در پوشش شد. به علاوه کاهش اندازه دانه و کاهش زبری سطح نیز با افزایش دمای آبکاری حاصل شد. مقدار بهینه ساخارین در حمام g/L1 تعیین شد که به علت افزایش پتانسیل کاتدی اضافی و جلوگیری از رشد دانه ها، سبب افزایش نرخ جوانه زنی و در نتیجه کاهش اندازه دانه در پوشش شد. مقادیر بیشتر ساخارین با وجود تاثیر ساخارین در ریز کردن اندازه دانه، به علت وجود ذرات زیاد ساخارین در پوشش باعث افزایش زبری سطح شد. همزدن مغناطیسی به علت مغناطیسی بودن پوشش آلیاژی، سبب تغییر مورفولوژی پوشش ها شد. به منظور دستیابی به پوشش آلیاژی بهینه با چسبندگی مناسب و حداقل کرنش داخلی، حفره و ناخالصی، آبکاری الکتریکی در حضور g/L1 ساخارین در دمای °C25 و با همزن مکانیکی صورت گرفت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
103 - اعمال پوشش نانو کامپوزیتی Ni-B-Zro2 به روش الکترولس بر روی فولاد CK45 و بررسی خواص تریبولوژیکی آن
یاسر ذاکری نیا رضا بازرگان لاریپوشش الکترولس نیکل – بور معمولاً به دلیل مقاومت به سایش و خوردگی خوبی که دارد مورد توجه است. الکترولس نیکل – بور از طریق احیا شیمیایی کنترل شده یون نیکل روی سطح کاتالیتیک ایجاد می گردد و تا وقتی که سطح با محلول در تماس است واکنش ادامه می یابد. در این پژوهش پ أکثرپوشش الکترولس نیکل – بور معمولاً به دلیل مقاومت به سایش و خوردگی خوبی که دارد مورد توجه است. الکترولس نیکل – بور از طریق احیا شیمیایی کنترل شده یون نیکل روی سطح کاتالیتیک ایجاد می گردد و تا وقتی که سطح با محلول در تماس است واکنش ادامه می یابد. در این پژوهش پوشش نانو کامپوزیتیNi-B-ZrO2 با افزودن 4 گرم بر لیتر نانو ذرات ZrO2 در محلول الکترولس نیکل – بور بر روی نمونه هایی از جنس فولاد CK45 ایجاد گردید ؛ سپس نمونه ها ی پوشش داده شده تحت عملیات حرارتی به مدت یک ساعت در دمای 400 قرار گرفتند. مورفولوژی و ترکیب شیمیایی پوشش با استفاده از آنالیز میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مجهز به EDX مورد بررسی قرار گرفت. رفتار خوردگی الکتروشیمیایی پوشش ها در محلول 3.5 درصد وزنی NaCl نشان داد که با اضافه کردن نانو ذرات ZrO2 مقاومت به خوردگی پوشش ها بهبود می یابد. طیف نگاری امپدانس الکتروشیمیایی نشان داد که پوشش ها پس از عملیات حرارتی اثر حفاظتی نداشته و زیرلایه به شدت در معرض خوردگی قرار می گیرد. رفتار سایشی پوشش ها بوسیله آزمون پین بر روی دیسک در دمای محیط و سختی آنها بوسیله دستگاه ریزسختی سنجی ویکرز اندازه گیری شد. نتایج نشان داد اضافه کردن نانو ذرات زیرکونیا باعث افزایش سختی و مقاومت به سایش پوشش می گردد. پوشش نمونه های کامپوزیتی نیکل – بور – زیرکونیا بدون عملیات حرارتی بهترین نتیجه همزمان برای سه پارامتر سختی بالا، مقاومت به سایش خوب و مقاومت به خوردگی عالی را داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
104 - تولید پوشش نانوکامپوزیتی Ni-Co/SiO2 به روش رسوب الکتروشیمیایی جریان مستقیم
سیاوش ایمانیان علی شکوه فر حامد بخشیپوشش نانوکامپوزیتی Ni-Co/SiO2 با روش اکتروشیمیایی جریان مستقیم تولید شد. آنالیز پراش اشعه ی ایکس (XRD) و تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (FE-SEM) از یک پوشش آلیاژی نیکل-کبالت و پوشش نانوکامپوزیتی Ni-Co/SiO2 که همگی شرایط الکتروشیمیایی تولیدشان یکسان بود، تهی أکثرپوشش نانوکامپوزیتی Ni-Co/SiO2 با روش اکتروشیمیایی جریان مستقیم تولید شد. آنالیز پراش اشعه ی ایکس (XRD) و تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (FE-SEM) از یک پوشش آلیاژی نیکل-کبالت و پوشش نانوکامپوزیتی Ni-Co/SiO2 که همگی شرایط الکتروشیمیایی تولیدشان یکسان بود، تهیه شد و اندازه ی دانه و مورفولوژی سطح آن ها مورد مقایسه قرار گرفت و تحلیل شد. اندازه ی دانه ی پوشش نانوکامپوزیتی کمتر از پوشش آلیاژی بود و مورفولوژی سطح مربوط به پوشش نانوکامپوزیتی نسبت به پوشش آلیاژی، کروی ریزتر و صاف تر بود. سختی پوشش نانوکامپوزیتی بیشتر از پوشش آلیاژی بود. اگر دمای الکترولیت 50 درجه ی سیلیسیوس باشد، انگاه پوشش نانو کامپوزیتی Ni-Co/SiO2 ماکزیمم مقدار سختی را دارد. افزودن سورفکتانت به الکترولیت مانع از اگلومره شدن نانوذرات و در نتیجه افزایش مقدار نانوذرات در پوشش و درنتیجه افزایش میکروسختی پوشش نانو کامپوزیتی Ni-Co/SiO2 شد. در مورد پوشش تولید شده در اینجا، تاثیر SDS بیشتر از CTAB بود و مقدار بهینه ی غلظت برای SDS در الکترولیت0.3 گرم بر لیتر بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
105 - بررسی رفتار سینتیکی اکسیداسیون ایزوترم دمای بالای پوشش های MCrAlY اعمال شده به روش HVOF
سید سینا خلیفه سلطانی رضا ابراهیمی کهریزسنگی فرید نعیمیامروزه در صنایع نیروگاهی به خصوص توربین های گازی از سوپرآلیاژهای مقاوم به خوردگی داغ و اکسیداسیون دما بالا استفاده می شود. این سوپرآلیاژها مقاومت خوبی در مقابل حمله و ورود گازهای داغ و نرمه خاکستر ناشی از احتراق سوختی و هم چنین خوردگی های اتمسفری از خود نشان می دهند. به أکثرامروزه در صنایع نیروگاهی به خصوص توربین های گازی از سوپرآلیاژهای مقاوم به خوردگی داغ و اکسیداسیون دما بالا استفاده می شود. این سوپرآلیاژها مقاومت خوبی در مقابل حمله و ورود گازهای داغ و نرمه خاکستر ناشی از احتراق سوختی و هم چنین خوردگی های اتمسفری از خود نشان می دهند. به همین دلیل استفاده از این سوپرآلیاژها در صنایع نیروگاهی امروزه مورد توجه بساری قرار دارند. از طرفی پوشش دهی پاشش حرارتی به روی این دسته از سوپرآلیاژها می تواند مقاومت به خوردگی داغ و اکسیداسیون دما بالا را افزایش دهد. در این تحقیق رفتار اکسیداسیون همدمای پوشش CoNiCrAlY وسینتیک رشد لایه اکسید حرارتی (TGO) مورد بررسی قرار گرفت. برای اعمال پوشش CoNiCrAlY Amdry 9954 بر روی زیرلایه سوپرآلیاژ پایه نیکل (اینکونل 738) از فرآیند پاشش سوخت اکسیژن سرعت بالا (HVOF) استفاده شد. نمونه های پوشش داده شده در دمای ℃ 1100 به مدت زمان های 5 تا 100 ساعت در کوره ی الکتریکی معمولی تحت اتمسفر هوا اکسید شدند. نمونه های مورد آزمایش به وسیله ی میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مجهز به آنالیز عنصری (EDS) و آنالیز تفرق اشعه X (XRD) مورد آزمون قرار گرفتند. مشخصات ریزساختار نشان دهنده ی رشد پوسته متوالی و پیوسته TGO یا همان Al2O3 بر روی پوشش می باشد. همچنین در فرآیند اکسیداسیون تشکیل اکسیدهای مخلوط مضر همانند اسپینل CoCo2O4 و NiAl2O4 و CrO3 و Y3Al5O12 بر روی Al2O3 (لایه TGO) مشاهده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
106 - اثر افزودن سیلیسیم بر رفتار مکانیکی و خوردگی پوشش کاربید تانتالم تولید شده به روش کندوپاش مگنترونی
علیرضا حسینی میناسادات امامیان مصطفی علیشاهیدر این پژوهش پوششهای Ta، TaC و TaSiC به روش کندوپاش مگنترونی غیرواکنشی لایهنشانی شده و خواص ساختاری، ریزساختاری، مکانیکی و خوردگی بررسی شده است. نتایج XRD نشان دادند که پوشش Ta ساختار کریستالی تانتالم α، پوشش TaC ساختار کریستالی TaC0.6 و پوشش TaSiC ماهیت شبهآمو أکثردر این پژوهش پوششهای Ta، TaC و TaSiC به روش کندوپاش مگنترونی غیرواکنشی لایهنشانی شده و خواص ساختاری، ریزساختاری، مکانیکی و خوردگی بررسی شده است. نتایج XRD نشان دادند که پوشش Ta ساختار کریستالی تانتالم α، پوشش TaC ساختار کریستالی TaC0.6 و پوشش TaSiC ماهیت شبهآمورف از خود نشان دادند. در این ارتباط، پوشش Ta ریزساختاری ستونی با زبری بالا و تنش پسماند کششی از خود نشان داد، در حالیکه افزودن کربن و سیلیسیم به پوشش سبب فشردهشدن ریزساختار، کاهش زبری سطح و تغییر ماهیت تنش پسماند از کششی به فشاری شد. همچنین نتایج آزمون نانوفرورونده نشان داد که افزودن کربن به پوشش تانتالم باعث افزایش حدود چهار برابری سختی پوشش میشود، ولی افزودن سیلیسیم به پوشش TaC سختی پوشش را اندکی کاهش میدهد. مطالعات خوردگی نشان داد همه پوششها نسبت به زیرلایه ST37 ماهیتی کاتدی از خود نشان دادند که میتواند منجر به خوردگی گالوانیک شود. علاوه بر این نتایج خوردگی نشان داد که پوشش Ta بازده حفاظتی به میزان ٪9/78 برای فولاد ساده کربنی را به همراه دارد و افزودن کربن و سیلیسیم به پوشش سبب افزایش بازده حفاظتی به مقادیر ٪1/90 و ٪5/95 به ترتیب برای پوششهای TaC و TaSiC میشود .در این ارتباط نقش این عناصر در فشردگی پوشش و کاهش مسیرهایی که محلول خورنده میتواند به زیرلایه برسد، کلیدی تشخیص داده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
107 - بررسی تاثیر افزودن تقویت کننده Cr2O3 بر خواص مکانیکی و رفتار اکسیداسیون دمای بالای پوشش استلایت 6 تولید شده به روش پاشش پلاسمایی بر روی زیرلایه IN-738
مصطفی طهری محمد گواهیان جهرمی محمد جهانبازی گوجانی محمد نجفی بیرگانیدراین پژوهش تاثیر اضافه کردن اکسید کروم بر خواص مکانیکی پوشش پاشش حرارتی استلایت 6 و رفتار اکسیداسیون دمای بالا این پوشش ارزیابی شد. بدین منظور ابتدا مقادیر صفر، 10، 20 و 30 درصد اکسید کروم به پودر استلایت 6 اضافه شده و به روش پاشش حرارتی پلاسمایی بر روی زیر لایه آلیاژI أکثردراین پژوهش تاثیر اضافه کردن اکسید کروم بر خواص مکانیکی پوشش پاشش حرارتی استلایت 6 و رفتار اکسیداسیون دمای بالا این پوشش ارزیابی شد. بدین منظور ابتدا مقادیر صفر، 10، 20 و 30 درصد اکسید کروم به پودر استلایت 6 اضافه شده و به روش پاشش حرارتی پلاسمایی بر روی زیر لایه آلیاژIN_738 پوشش دهی شد. به منظور بررسی ریز ساختاری، سختی سنجی، ضخامت سنجی، تخلخل سنجی و فازشناسی پوشش، از میکروسکوپ نوری و الکترونی، پرتو پراش ایکس و دستگاه میکروسختی سنج ویکرز استفاده شد. در ادامه رفتار اکسیداسیون پوششها در دماهای 650، 750 و850 درجه سانتیگراد به مدت 50 ساعت مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بررسیها نشان داد پوشش stellit6/%10wt.Cr2O3 کمترین نرخ اکسیداسیون را از خود نشان می دهد. این درحالی است که این پوشش سختی مناسب تری نسبت به پوشش فاقد تقویت کننده سرامیکی داشته است. نتایج بررسی های فازی پوششها نیز نشان داد وجود تقویت کننده سرامیکی Cr2O3 در پوشش، به عنوان مناطق ترجیحی برای تشکیل اکسیدهای کروم در حین آزمون اکسیداسیون را فراهم نموده است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
108 - پوشش دهی فولاد با رزین آلکیدی بلند تقویت شده با نانوذرات سیلیکون کاربید به منظور ارتقای مقاومت به خوردگی
حمیده اسماعیلی ساناز نقیبی شیرین کردزنگنهبرای بهبود خواص پوششهای آلی میتوان با اضافه کردن پرکنندههایی مانند نانو ذرات سرامیکی، پوشش را تقویت کرد. در تحقیق حاضر پوشش نانوکامپوزیتی آلی- معدنی شامل نانو ذرات سیلیکون کاربید در زمینه آلکیدی بر روی زیرلایه فولاد زنگ نزن L316 اعمال شده است. در این راستا از مقادیر أکثربرای بهبود خواص پوششهای آلی میتوان با اضافه کردن پرکنندههایی مانند نانو ذرات سرامیکی، پوشش را تقویت کرد. در تحقیق حاضر پوشش نانوکامپوزیتی آلی- معدنی شامل نانو ذرات سیلیکون کاربید در زمینه آلکیدی بر روی زیرلایه فولاد زنگ نزن L316 اعمال شده است. در این راستا از مقادیر 1، 2 و 3 درصد وزنی نانو ذرات سیلیکون کاربید در زمینه رزین آلکیدی و به منظور تهیه نانوکامپوزیت استفاده گردید. به منظور پخش مناسب نانو ذرات در زمینه پلیمری از همزن مغناطیسی و دستگاه اولتراسونیک بهره گرفته شد. فرآیند غوطه وری نیز به عنوان روش پوششدهی انتخاب گردید. برای بررسی مورفولوژی و توپوگرافی سطح پوشش از میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و میکروسکوپ نیروی اتمی AFM)) استفاده شد. مقاومت به خوردگی پوشش با آزمون پلاریزاسیون تافل، طیف سنجی امپدانس الکتروشیمیایی EIS)) و آزمون مه نمکی مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج آزمونهای خوردگی نشان داد که افزودن نانو ذرات سیلیکون کاربید در زمینه آلکیدی باعث افزایش مقاومت به خوردگی و کاهش جریان خوردگی شد و نمونه حاوی 3 درصد وزنی نانو ذرات با کاهش دانسیته جریان از6-10×20/9 به 9-10×20/2 نسبت به فولاد زنگ نزن به عنوان نمونه ی با بالاترین مقاومت به خوردگی انتخاب شد. نتایج آزمون چسبندگی پوشش با استفاده از روش کراس کات کاهش میزان جدا شدن پوشش از زیرلایه را از 9% به 4% نشان داد. ضخامت پوشش در حدود 20 میکرومتر تعیین گردید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
109 - بررسی شرایط عملیات حرارتی بر استحکام دهی فوم نیکلی تولید شده به روش رسوب دهی الکتروشیمیایی
اکرم صالحی فائزه برزگر احمد مولودیفوم های فلزی دسته ای از مواد نوین هستند که با توجه به وجود تخلخل در ساختار، خواص منحصر به فردی مانند نسبت سطح به حجم بالا، قابلیت جذب انرژی بالا و نسبت استحکام به وزن بالایی دارند. از میان فوم های فلزی، فوم های نیکلی یکی از پرکاربردترین مواد در ساخت انواع کاتالیست ها، ف أکثرفوم های فلزی دسته ای از مواد نوین هستند که با توجه به وجود تخلخل در ساختار، خواص منحصر به فردی مانند نسبت سطح به حجم بالا، قابلیت جذب انرژی بالا و نسبت استحکام به وزن بالایی دارند. از میان فوم های فلزی، فوم های نیکلی یکی از پرکاربردترین مواد در ساخت انواع کاتالیست ها، فیلترها و صداخفه کن ها در صنایع مختلف هستند. در این تحقیق فوم نیکلی تخلخل باز به روش رسوب دهی الکتروشیمیایی بر روی زیر لایه ی پلیمری تولید شد. فوم های تولید شده به منظور حذف فوم پلی اورتانِ زیر لایه و افزایش داکتیلیتی تحت عملیات حرارتی تفجوشی در محیط خنثی، در دو دمای ℃ ۶۰۰ و ℃ ۱۰۰۰ قرار گرفتند. بررسی ریزساختار با میکروسکوپ الکترونی روبشی و همچنین آنالیز EDS نمونه ها پس از تفجوشی بیانگر نفوذ اتم های کربن در دمای ℃ ۶۰۰ و اکسیداسیون نمونه ها در دمای ℃ ۱۰۰۰ است. نتایج آزمون فشار نشان دادند که عملیات تفجوشی موجب داکتیل شدن فوم های نیکلی می شود. فرایند داکتیل شدن همراه با کاهش استحکام مسطح از MPa ۷۹/۴ به ۶/۳ و ۶۵/۱ بترتیب برای تفجوشی در دمای ℃ ۶۰۰ و ℃ ۱۰۰۰ است. نتایج بدست آمده، نشان دادند که علی رغم عدم تاثیر عملیات حرارتی بر کرنش چگالش فوم نیکلی، قابلیت جذب انرژی آن ها نیز از MJ/cm2 ۵۱/۱ به ۲۱/۱ و ۵۵/۰ بترتیب برای تفجوشی در دمای ℃ ۶۰۰ و ℃ ۱۰۰۰ کاهش می یابد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
110 - بررسی فعالیت کاتالیستی نانو پوشش اگزالات مس بر روی پارامترهای ترمودینامیکی تجزیه حرارتی آمونیم پرکلرات
مرجان تحریری محمد مهدوی حسین فرخ پوربرای بهبود فرایند تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات (جهت اصلاح و بهبود سرعت سوزش پیشرانه ها)، نانو اگزالات مس بر روی آمونیوم پرکلرات به روش سل- ژل پوشش داده شد. برای بررسی فرایند پوشش دهی اگزالات مس بر روی آمونیوم پرکلرات و تغییرات رفتار تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات در حضور أکثربرای بهبود فرایند تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات (جهت اصلاح و بهبود سرعت سوزش پیشرانه ها)، نانو اگزالات مس بر روی آمونیوم پرکلرات به روش سل- ژل پوشش داده شد. برای بررسی فرایند پوشش دهی اگزالات مس بر روی آمونیوم پرکلرات و تغییرات رفتار تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات در حضور نانو ذرات اگزالات مس به ترتیب از تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و آنالیز حرارتی (TG/DSC) استفاده شد. نتایج بدست آمده از آنالیزهای حرارتی نشان داد که، پوشش دادن نانو ذرات اگزالات مس بر روی آمونیوم پرکلرات علاوه بر کاهش دمای تجزیه حرارتی از C º 422 به C º299 ، سبب ادغام پیک های تجزیه آمونیوم پرکلرات(در مقایسه با آمونیوم پرکلرات خالص) شده است. همچنین برای بررسی اثر نانو کاتالیست بر روی پارامترهای سینتیکی و ترمودینامیکی تجزیه حرارتی آمونیم پرکلرات، از روش مستقل از مدل به نام اوزاوا-فلاین-وال (OFW) استفاده شد. ازاینرو، مشاهده شد این نانو کاتالیست سبب کاهش مقادیر انرژی فعالسازی، عامل فاکتور فرکانس و پارامترهای ترمودینامیکی در درجات تبدیل مختلف به ترتیب 2/0، 4/0، 6/0 و 8/0شده است، همچنین موجب کاهش پارامترهای ترمودینامیکی در فرایند تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
111 - بررسی رفتار خوردگی پوشش تانتالم لایهنشانی شده به روش کندوپاش مگنترونی
مصطفی علیشاهی فرزاد محبوبی سیدمحمد موسوی خوئیدر این پژوهش پوشش تانتالم به روش کندوپاش مگنترونی جریان مستقیم روی سیلیکون (۱۰۰) و فولاد زنگنزن L۳۱۶ لایهنشانی شد. خواص ساختاری پوشش تانتالم به کمک آزمون پراش پرتو ایکس ارزیابی شده و از میکروسکوپهای الکترونی عبوری و روبشی و همچنین میکروسکوپ نیروی اتمی جهت بررسی سطح م أکثردر این پژوهش پوشش تانتالم به روش کندوپاش مگنترونی جریان مستقیم روی سیلیکون (۱۰۰) و فولاد زنگنزن L۳۱۶ لایهنشانی شد. خواص ساختاری پوشش تانتالم به کمک آزمون پراش پرتو ایکس ارزیابی شده و از میکروسکوپهای الکترونی عبوری و روبشی و همچنین میکروسکوپ نیروی اتمی جهت بررسی سطح مقطع و مورفولوژی سطح پوشش استفاده شد. افزون بر این، رفتار خوردگی پوشش تانتالم در مقایسه با فولاد زنگنزن L۳۱۶ به کمک آزمون پلاریزاسیون پتانسیودینامیک بررسی شده و از آزمون طیفسنجی امپدانس الکتروشیمیایی جهت تعیین مکانیزمهای خوردگی استفاده شد. نتایج نشان دادند که استفاده از لایه آستری نیترید تانتالم، میتواند سبب تغییر ساختار کریستالی پوشش تانتالم از مخلوط فازی α و β به ساختار تک فاز α، و کاهش مقاومت الکتریکی پوشش از حدود ۹۰ به ۱۵ میکرواهم در سانتیمتر شود. همچنین مطالعات میکروسکوپی نشان دادند که پوشش تانتالم ساختاری ستونی و بسیار فشرده با سطحی یکنواخت و بدون عیب از خود نشان داده و زبری میانگین آن کمتر از ۶ نانومتر اندازهگیری شد. نتایج آزمونهای خوردگی نشان داد که پوشش تانتالم مانند یک سد فیزیکی از تماس محلول خورنده با زیرلایه جلوگیری کرده و بازده حفاظت بیشتر از ۷۰ درصد از سبب میشود. در این ارتباط، نفوذ محلول خورنده به زیرلایه از طریق حفرات راهباز موجود در پوشش به عنوان مکانیزم خوردگی پوشش تانتالم شناخته شد و شاخص تخلخل پوشش حدود ۶ درصد تعیین شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
112 - بررسی تاثیر زیرلایه فولادی در تشکیل پوشش های کاربیدی کروم و وانادیم با روش نفوذ فعال حرارتی
علی اکبر قادی حسن ثقفیان منصور سلطانیهدر این تحقیق، به بررسی تاثیر زیرلایه در تشکیل پوشش های کاربیدی کروم و وانادیم با استفاده از روش نفوذ فعال حرارتی پرداخته شده است. پوشش دهی روی زیرلایه H13 در دو حمام اکسیدی و فلزی با نسبت مولی کروم به وانادیم 3، در دمای 1000 درجه سانتیگراد و مدت زمان 14 ساعت صورت گرفته أکثردر این تحقیق، به بررسی تاثیر زیرلایه در تشکیل پوشش های کاربیدی کروم و وانادیم با استفاده از روش نفوذ فعال حرارتی پرداخته شده است. پوشش دهی روی زیرلایه H13 در دو حمام اکسیدی و فلزی با نسبت مولی کروم به وانادیم 3، در دمای 1000 درجه سانتیگراد و مدت زمان 14 ساعت صورت گرفته است. نتایج نشان داد فازهای کاربیدی پوشش شامل کاربیدهای کروم (Cr7C3، Cr3C2)، کاربید وانادیم (V8C7) و همچنین فاز Cr2VC2 بود. ضخامت پوشش تشکیل شده روی نمونه H13 در حمام فلزی و اکسیدی به ترتیب برابر 5/0±5/8 و 5/0±5/6 µm بود. میزان مناطق غنی از وانادیم به مناطق غنی از کروم تشکیل شده به عنوان پوشش روی زیرلایه H13 کمتر از میزان مولی نسبت وانادیم به کروم در حمام فلزی بود. نتایج پوشش دهی در این تحقیق با نتایج مربوط به پوشش دهی در شرایط یکسان روی فولاد ساده کربنی CK45 مقایسه شد. ضخامت پوشش و درصد توزیع مناطق غنی از کروم و وانادیم به شدت تحت تاثیر نوع زیرلایه بوده ولی درصد توزیع عناصر در سطح مقطع پوشش تحت تاثیر زیرلایه نبود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
113 - سنتز پودر هگزا آلومینات لانتانیم (LaMgAl11O19) به منظور پوشش دهی به روش پلاسما اسپری بر روی سوپر آلیاژ پایه نیکل به عنوان پوشش سد حرارتی
محمد مهدی خرمی راد محمد رضا رحیمی پور سید محمد مهدی هادوی کوروش شیروانی جوزانیهگزاآلومینات لانتانیم(LaMgAl11O19) به عنوان یک پوشش سد حرارتی جدید به دلیل خواص و ویژگی های برتر، جایگزین مناسبی برای زیرکونیای پایدارشده با ایتریا( YSZ) می باشد. در این پژوهش ابتدا به سنتز پودر به روش حالت جامد و سپس به بررسی و فرآوری آن جهت انجام پوشش دهی پلاسما اسپری أکثرهگزاآلومینات لانتانیم(LaMgAl11O19) به عنوان یک پوشش سد حرارتی جدید به دلیل خواص و ویژگی های برتر، جایگزین مناسبی برای زیرکونیای پایدارشده با ایتریا( YSZ) می باشد. در این پژوهش ابتدا به سنتز پودر به روش حالت جامد و سپس به بررسی و فرآوری آن جهت انجام پوشش دهی پلاسما اسپری پرداخته شد. جهت ارزیابی خواص پودر سنتز شده از میکروسکوپ الکترونی، الگوی پراش اشعه ایکس و آنالیز حرارتی استفاده شد. برای سنتز هگزا آلومینات لانتانیم، ابتدا از α-Al2O3 به عنوان مواد اولیه استفاده شد که نتایج نشان دهنده عدم تشکیل فاز مورد نظر بود. سپس از پودر -Al2O3γ استفاده شد که در نتیجه آن ترکیبی به صورت تکفاز با مورفولوژی صفحه ای تشکیل شد و همچنین دمای سنتز این ترکیب Cº1330 تعیین گردید. در محدوده دمای Cº1100-850 ترکیبات LaAlO3، MgAl2O3 و α-Al2O3 تشکیل گردیدند که استحاله فاز نهایی ناشی از واکنش این سه ترکیب می باشد. از نتایج آنالیز فازی می توان نتیجه گرفت که نقش اصلی فاز-Al2O3γ، کاهش دمای سنتز فاز اسپینل MgAl2O4 در دمایی کمتر از Cº 1100 می باشد. آنالیز شیمیایی پودرهای گرانول شده و پوشش اعمالی به روش پلاسما اسپری تحت پارامترهای بهینه سازی شده، حاکی از وجود یک سیستم تکفاز و عدم تجزیه ترکیب می باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
114 - ذوب سطحی و بررسی اثر اندازۀ ذرات و غلظت کاربید تیتانیم بر مورفولوژی کاربیدهای MC در آلیاژسازی فولاد AISI H13 با لیزر پالسی
محمدعلی بوترابی علی دادو شهرام خیراندیشدر این پژوهش، ریزساختار حاصل از ذوب سطحی فولاد AISI H13 با لیزر پالسی Nd:YAG مطالعه شد. سپس با آلیاژسازی سطح با پودر TiC، اثر اندازه ذرات و غلظت پودر بر ریزساختار کامپوزیت سطحی بررسی شد. برای این هدف پودر TiC با اندازه ذرات 1 و 45 میکرومتر به صورت لایههایی با ضخامتهای أکثردر این پژوهش، ریزساختار حاصل از ذوب سطحی فولاد AISI H13 با لیزر پالسی Nd:YAG مطالعه شد. سپس با آلیاژسازی سطح با پودر TiC، اثر اندازه ذرات و غلظت پودر بر ریزساختار کامپوزیت سطحی بررسی شد. برای این هدف پودر TiC با اندازه ذرات 1 و 45 میکرومتر به صورت لایههایی با ضخامتهای مختلف بر روی سطح فولاد H13 پیشنشانده و سپس فرآیند آلیاژسازی با لیزر انجام شد. نتایج نشان داد که در اثر عملیات ذوب سطحی، یک ساختار متناوب سلولی/دندریتی از عمق به سطح حوضچه مذاب توسعه یافت و شبکهای غنی تر از عناصر آلیاژی در مناطق مرزی سلول/دندریتها تشکیل شد. سرعت سرد شدن در شرایط آزمایش از مرتبه یک میلیون کلوین بر ثانیه تخمین زده شد. با آلیاژسازی سطحی، ذرات پودر اولیه TiC به صورت کامل (پودر 1 میکرومتر) یا جزئی (پودر 45 میکرومتر) در حوضچه مذاب حل شدند و در هنگام سرد شدن، کاربیدهای MC بر پایه کاربید تیتانیم از مذاب رسوب کردند. افزایش ضخامت لایه پیشنشانده موجب متنوعتر شدن مورفولوژی رسوبهای کاربیدی شد. در غلظتهای کمتر TiC در مذاب، اندازه کاربیدهای MC در نمونه آلیاژسازی شده با پودر 45 میکرومتر ظریفتر بود. با افزایش تعداد رسوبها، ساختارهای سلولی/دندریتی فولاد زمینه به دانههای هم محور و شبکه پیوسته مرز سلول/دندریتها نیز به شبکهای ناپیوسته در مرزدانهها تبدیل شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
115 - بررسی اثر پوشش دهی نانو استیل استونات منگنز بر روی مکانیسم تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات
مرجان تحریری محمد مهدوی حسین فرخ پوربرای کاهش دمای تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات، نانو پوشش استیل استونات منگنز Mn(acac)3 با استفاده از فرایند سل-ژل تهیه و بر روی سطح ذرات آمونیوم پرکلرات پوشش داده شد. تجزیه و تحلیل آنالیز وزن سنجی گرمایی (TG) نانو پوشش استیل استونات منگنز نشان داد که این ترکیب قبل از تجزی أکثربرای کاهش دمای تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات، نانو پوشش استیل استونات منگنز Mn(acac)3 با استفاده از فرایند سل-ژل تهیه و بر روی سطح ذرات آمونیوم پرکلرات پوشش داده شد. تجزیه و تحلیل آنالیز وزن سنجی گرمایی (TG) نانو پوشش استیل استونات منگنز نشان داد که این ترکیب قبل از تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات به نانو اسپینل منگنز تبدیل می شود و این نانو اسپینل منگنز از طریق مکانیسم انتقال الکترون اثر کاتالیستی خوبی بر روی تجزیه حرارتی کاتالیستی آمونیوم پرکلرات می گذارد. در این مقاله برای اثبات تشکیل نانو پوشش بر روی سطح آمونیوم پرکلرات تصاویر میکروسکوب روبشی (SEM) و الگوی پراش پرتو ایکس (XRD)گرفته شد. برای بررسی نانو کامپوزیت تهیه شده EDS گرفته شد. همچنین اثر کاتالیستی نانو اسپینل منگنز تهیه شده از تجزیه نانو پوشش استیل استونات منگنز، در مکانیسم تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات توسط تجزیه و تحلیل حرارتی کالری سنجی پویشی دیفرانسیلی (DSC) و آنالیز وزن سنجی گرمایی (TG) مورد بررسی قرار گرفت و باعث کاهش دمای تجزیه برای دو پیک تجزیه آمونیوم پرکلرات به ترتیب از ºC 422 به ºC 318 و از ºC 317 به ºC 279 برای نانو کامپوزیت Mn(acac)3/AP شده است. با توجه به کاهش دمای هر دو پیک تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات مشخص شد که نانو پوشش استیل استونات اثر بسزایی برروی تجزیه حرارتی آمونیوم پرکلرات داشته است و در نهایت باعث بهبود عملکرد پیشرانه های جامد می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
116 - ارزیابی فعالیت فتوکاتالیتیکی پوشش کامپوزیتی ZnFe2O4-TiO2 ایجاد شده توسط فرایند پاشش شعله ای
امیرحسین نویدپور مهدی صالحی مهدی امیرنصر حمید رضا سلیمی جزی مهران آذرپور سیاهکلی یعقوب کلانتریدر میان روش های مختلفی که برای تخریب آلاینده های شیمیایی مورد استفاده قرار گرفته است، فرایندهای اکسایش پیشرفته (مانند فرایند فتوکاتالیتیکی) به دلیل ویژگی های خاص خود مورد توجه قرار گرفته اند. در این پژوهش، پوشش کامپوزیتی ZnFe2O4-10wt% TiO2 به روش پاشش شعله ای تولید شده أکثردر میان روش های مختلفی که برای تخریب آلاینده های شیمیایی مورد استفاده قرار گرفته است، فرایندهای اکسایش پیشرفته (مانند فرایند فتوکاتالیتیکی) به دلیل ویژگی های خاص خود مورد توجه قرار گرفته اند. در این پژوهش، پوشش کامپوزیتی ZnFe2O4-10wt% TiO2 به روش پاشش شعله ای تولید شده است. پودرهای تیتانیا (TiO2 با 75% آناتاز و 25% روتیل) و فریت روی (ZnFe2O4) سنتز شده توسط فرایند آلیاژسازی مکانیکی با یکدیگر مخلوط (با نسبت وزنی 1 به 9) و بر روی زیرلایه ای از فولاد زنگ نزن 316 پوشش داده شدند. برای ارزیابی ساختار، مورفولوژی و شدت جذب نور پوشش، به ترتیب دستگاه های پراش پرتو ایکس(XRD)، میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و اسپکتروفتومتر UV-VIS-NIR مورد استفاده قرار گرفته اند. فعالیت فتوکاتالیتیکی پوشش ایجاد شده، توسط رنگ زدایی محلول رنگی متیلن بلو با غلظت mg/Lit 5 مورد ارزیابی قرار گرفته است. نتایج ارزیابی ها نشان داده است که پوشش کامپوزیتی حاصل از فرایند پاشش شعله ای، دارای جذب نور و فعالیت فتوکاتالیتیکی نسبتا مناسبی در تخریب فتوکاتالیتیکی رنگ متیلن بلو (تحت تابش نور مرئی) است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
117 - مطالعه الکتروشیمیایی رفتار خوردگی داغ پوشش نفوذی آلومینایدی روی سوپر آلیاژ اینکونل 713C
اسماعیل طاهری مهدی وردیاندر این پژوهش، مقاومت به خوردگی داغ پوشش نفوذی آلومینایدی اعمال شده روی سوپر آلیاژ اینکونل 713C به روش الکتروشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. در این رابطه، آزمایش های پلاریزاسیون پتانسیودینامیک در دمای 750 درجه سانتیگراد و تحت شرایط اتمسفری در دو نوع نمک مذاب انجام شد. نمک أکثردر این پژوهش، مقاومت به خوردگی داغ پوشش نفوذی آلومینایدی اعمال شده روی سوپر آلیاژ اینکونل 713C به روش الکتروشیمیایی مورد بررسی قرار گرفت. در این رابطه، آزمایش های پلاریزاسیون پتانسیودینامیک در دمای 750 درجه سانتیگراد و تحت شرایط اتمسفری در دو نوع نمک مذاب انجام شد. نمک اول حاوی 70% سولفات سدیم و 30% کلرید سدیم و نمک دوم حاوی 70% سولفات سدیم، 25% کلرید سدیم و 5% پنتا اکسید وانادیوم بود. همچنین، ترکیب فازی و ریزساختار پوشش ها و محصولات خوردگی با روش های پراش پرتو ایکس و میکروسکوپ الکترونی روبشی مجهز به طیف سنج تفکیک انرژی بررسی شد. نتایج نشان داد که در حضور ترکیبات وانادیوم قدرت حفاظت کنندگی پوشش بیشتر است و در منحنی پلاریزاسیون آندی پوشش یک ناحیه وسیع با جریان تقریبا ثابت مشاهده می شود. در این محیط، یک لایه متراکم از محصولات خوردگی مشاهده شد. در غیاب وانادیوم، نمونه پوشش دار و بدون پوشش سرعت خوردگی مشابهی نشان دادند اما در محیط حاوی وانادیوم سرعت خوردگی نمونه ها کمتر بود. در این حالت پوشش ها رفتار فعال آندی از خود نشان دادند. محصولات خوردگی در محیط عاری از وانادیوم به صورت متخلخل و ناپیوسته مشاهده شدند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
118 - بررسی رفتار اکسیداسیون و الکتریکی فولاد AISI 304 پوشش داده شده با کبالت برای کاربرد پیل های سوختی اکسید جامد
محمد رضا عاشور زاده مرتضی زند رحیمی هادی ابراهیمی فرمقاومت به اکسیداسیون و هدایت الکتریکی فولادهای زنگ نزن مورد استفاده به عنوان صفحات اتصال دهنده در پیل های سوختی اکسید جامد را می توان با استفاده از یک لایه پوشش رسانا و محافظ بهبود داد. در این پژوهش فولاد زنگ نزن آستنیتی AISI 304 در یک مخلوط پایه پودری کبالت به روش سمان أکثرمقاومت به اکسیداسیون و هدایت الکتریکی فولادهای زنگ نزن مورد استفاده به عنوان صفحات اتصال دهنده در پیل های سوختی اکسید جامد را می توان با استفاده از یک لایه پوشش رسانا و محافظ بهبود داد. در این پژوهش فولاد زنگ نزن آستنیتی AISI 304 در یک مخلوط پایه پودری کبالت به روش سمانتاسیون فشرده پوشش داده شد. از تست اکسیداسیون همدما برای بررسی مقاومت به اکسیداسیون نمونه های پوشش دار و بدون پوشش استفاده شد. همچنین ASR به عنوان تابعی از زمان اکسیداسیون همدما در دمای ºC800 اندازه گیری شد. میکروساختار لایه پوشش و نمونه های اکسید شده توسط میکروسکوپ الکترونی SEM و دستگاه پراش پرتو ایکس بررسی شد. نتایج نشان داد که نمونه های پوشش داده شده با کبالت مقاومت به اکسیداسیون بهتری نسبت به نمونه های بدون پوشش از خود نشان دادند. نتایج نشان داد که افزایش زمان موجب افزایش ASR می شود. همچنین لایه پوشش کبالت در طول فرآیند اکسیداسیون همدما تبدیل به اسپینل های CoFe2O4، Co3O4 وCoCr2O4 شد. اسپینل های کبالت مقدار ASR ( mΩ cm24/27) کمتری را در مقایسه با نمونه بدون پوشش ( mΩ cm25/60) از خود نشان دادند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
119 - تاثیر متغیرهای آبکاری الکتریکی پالسی و عملیات حرارتی بعدی بر خواص پوشش آلیاژی نانو ساختار کبالت-تنگستن
سمیه اباذری سیوندی سعید رستگاری شهرام خیراندیشپوشش آلیاژی نانو ساختار کبالت–تنگستن با استفاده از روش آبکاری الکتریکی پالسی با فرکانس Hz 200 از حمام سیتراتی در دمای °C 60 روی زیر لایه فولاد ساده کربنی تهیه گردید. در این تحقیق، تاثیر غلظت سولفات کبالت در حمام و سیکل کاری بر ساختار بلوری، اندازه کریستالیت، أکثرپوشش آلیاژی نانو ساختار کبالت–تنگستن با استفاده از روش آبکاری الکتریکی پالسی با فرکانس Hz 200 از حمام سیتراتی در دمای °C 60 روی زیر لایه فولاد ساده کربنی تهیه گردید. در این تحقیق، تاثیر غلظت سولفات کبالت در حمام و سیکل کاری بر ساختار بلوری، اندازه کریستالیت، سختی و مقاومت به خوردگی پوشش مورد بررسی قرار گرفت. مورفولوژی سطحی و ترکیب پوششها با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و آنالیز EDS مورد بررسی قرار گرفت. اندازه دانه های کریستالی به کمک آنالیز پراش اشعه ایکس(XRD) و رابطه شرر محاسبه شد. میکروسختی پوششها با استفاده از دستگاه میکروسختیسنج ویکرز اندازهگیری شد. بررسی نتایج نشان میدهند پوشش آبکاری شده در غلظت سولفات کبالت mol/l2/0 و سیکل کاری %60 با چگالی جریان متوسط A/dm21 پوشش بهینه با سختی معادل Hv 758 بوده است. عملیات حرارتی پوشش آمورف حاصل از چگالی جریان A/dm24 در شرایط خلا بالا سبب کریستالی شدن پوشش میشود. مقدار سختی پوشش از Hv 436 قبل از عملیات حرارتی به Hv 1059 پس از عملیات حرارتی در دمای Cº 600 رسید. با افزایش دما تا Cº 600 ساختار پلی کریستال با ترکیبات فازی Co3W و CowO4 شکل گرفت که دلیل افزایش سختی در این دما است. عملیات حرارتی سبب بهبود مقاومت به خوردگی پوشش شده است. پوشش عملیات حرارتی شده در دمایCº 400 کمترین نرخ خوردگی را داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
120 - بررسی تأثیر دما و زمان فرآیند گداخت بر ریزساختار و عملکرد سایشی پوششهای NiCrBSi پاشش پلاسمایی
محمد حاجی لو ضیاء والفیدر این پژوهش، پوششهای خودگداز NiCrBSi به روش پاشش پلاسمایی ایجاد شدند. تأثیر همزمان دما و زمان عملیات حرارتی گداخت بر ریزساختار، زبری سطح، ریزسختی و همچنین عملکرد سایشی این پوششها ارزیابی شد. فرآیند گداخت در دماهای 1000، 1050 و ˚C1100 و به مدت 5، 15 و 25 دقیقه انجام أکثردر این پژوهش، پوششهای خودگداز NiCrBSi به روش پاشش پلاسمایی ایجاد شدند. تأثیر همزمان دما و زمان عملیات حرارتی گداخت بر ریزساختار، زبری سطح، ریزسختی و همچنین عملکرد سایشی این پوششها ارزیابی شد. فرآیند گداخت در دماهای 1000، 1050 و ˚C1100 و به مدت 5، 15 و 25 دقیقه انجام شد. برای بررسی ریزساختار و مورفولوژی پوششها، تعیین ترکیب فازی آنها و نیز مشاهدهی رد سایش از میکروسکوپ نوری، میکروسکوپ الکترونی روبشی و آنالیز پراشسنجی پرتوی ایکس استفاده شد. عملکرد سایشی پوششهای گداختشده توسط آزمون پین روی دیسک مطالعه شد. با توجه به نتایج این پژوهش، فرآیند گداخت باعث کاهش ضخامت، تخلخل و زبری سطح پوشش، حذف مرز بین اسپلتها، افزایش ریزسختی، ایجاد یک پیوند متالورژیکی بین پوشش و زیرلایه و تشکیل رسوبات سخت کاربیدی و بورایدی (Cr7C3 و CrB) شد. همچنین تجاوز از پارامترهای بهینهی فرآیند گداخت باعث ایجاد پدیدهی گداخت بیش از حد و در نتیجه افت خواص پوشش شد. مشخص شد که دمای ˚C1000 و زمان پنج دقیقه، پارامترهای بهینهی گداخت در این تحقیق هستند؛ زیرا کمترین تخلخل، بیشترین ریزسختی و نیز بهترین عملکرد سایشی در نمونهی گداختشده در در این پارامترها به-دست آمد. مکانیسم سایشی غالب در این نمونه سایش خراشان بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
121 - تأثیر پلاتین بر رفتار خوردگی داغ نوع II پوششهای سیلیسیم-آلومیناید حاوی سیلیسیم زیر حد بحرانی
سیدامیر آذرمهر کوروش شیروانی جوزدانیدر این مقاله اثر اضافه شدن مقدار کم پلاتین به پوشش های سیلیسیم-آلومیناید دوغابی حاوی سیلیسیم کمتر از مقدار لازم برای ایجاد حفاظت کامل در این پوشش ها بررسی شده است. ضمن بررسی ریزساختار پوشش های حاصل، نقش پلاتین بر رفتار خوردگی داغ نوع II پوشش ها نیز مورد بحث قرار گرفته ا أکثردر این مقاله اثر اضافه شدن مقدار کم پلاتین به پوشش های سیلیسیم-آلومیناید دوغابی حاوی سیلیسیم کمتر از مقدار لازم برای ایجاد حفاظت کامل در این پوشش ها بررسی شده است. ضمن بررسی ریزساختار پوشش های حاصل، نقش پلاتین بر رفتار خوردگی داغ نوع II پوشش ها نیز مورد بحث قرار گرفته است. برای ایجاد پوشش های سیلیسیم و (پلاتین، سیلیسیم)-آلومیناید از روش سیلیکوآلومینایزنیگ دوغابی بر روی نمونه های از جنس سوپر آلیاژ پایه نیکل GTD-111 که قبلاً بر روی برخی از آنها لایهای پلاتین با ضخامت 2 میکرومتر آبکاری شده بود، استفاده شد. مقدار سیلیسیم در دوغاب معادل 10 درصد وزنی نسبت به کل جامد دوغاب انتخاب شد تا مقدار سیلیسیم در پوشش حاصل کمتر از مقدار بحرانی لازم برای حفاظت کامل باشد. آزمون خوردگی داغ نوع II به روش کوره ای با استفاده رسوب نمکی با ترکیب Na2SO4-60mol%V2O5 در دمای 700 درجه سانتیگراد انجام شد. پس از 20 ساعت خوردگی داغ، اکسید محافظ Al2O3 و اکسید غیرمحافظ NiAl2O4 به ترتیب در پوشش های سیلیسیم-آلومیناید با و بدون پلاتین شناسایی شد. در عدم حضور پلاتین، فاز Ni3V2O8 نیز تشخیص داده شد که محصول انحلال NiO و NiAl2O4 در شرایط خوردگی داغ می باشد. در پایان 80 ساعت خوردگی داغ، برخلاف پوشش سیلسیم-آلومیناید، هنوز سیلیسیم در ساختار پوشش (پلاتین، سیلیسیم)-آلومیناید باقیمانده وجود داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
122 - بررسی ریزساختار و مقاومت به رفتگی پوشش ZrC اعمال شده با روشهای پاشش پلاسمایی اتمسفری (APS) و پاشش پلاسمایی با غلاف جامد/ گاز محافظ (SSPS) روی زیر لایه گرافیتی با پوشش SiC
اکبر اسحاقی ضیاء والفی ناصر احسانیدر این تحقیق، پوشش کاربید زیرکونیم (ZrC) با روشهای پاشش پلاسمایی اتمسفری (APS) و پاشش پلاسمایی با غلاف جامد و گاز محافظ (SSPS) روی زیر لایهی گرافیتی (دارای پوشش SiC) اعمال شد. ریزساختار پوششهای اعمال شده با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و پراش اشعه ایکس ( أکثردر این تحقیق، پوشش کاربید زیرکونیم (ZrC) با روشهای پاشش پلاسمایی اتمسفری (APS) و پاشش پلاسمایی با غلاف جامد و گاز محافظ (SSPS) روی زیر لایهی گرافیتی (دارای پوشش SiC) اعمال شد. ریزساختار پوششهای اعمال شده با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) و پراش اشعه ایکس (XRD) مورد بررسی قرار گرفت. آزمون رفتگی پوششها با استفاده از شعله مافوق صوت و به مدتزمان 60 ثانیه روی پوششها انجام شد. نتایج آزمون رفتگی نشان میدهند که اعمال پوشش ZrC موجب بهبود مقاومت به رفتگی گرافیت شده است. نرخهای جرمی و خطی رفتگی پوشش ZrC اعمال شده با روش APS به ترتیب g.s-13-10× 22 و mm.s-13-10×7/3 و برای روش SSPS به ترتیب g.s-13-10× 14 و mm.s-13-10×2/2 حاصل گردید. دلیل مقاومت به رفتگی مناسب این پوششها علاوه بر بالا بودن دمای ذوب و استحکام بالای پوشش ZrC، تشکیل اکسیدهای ZrO2 و SiO2 در حین آزمون رفتگی میباشد. تشکیل لایههای اکسیدی مانع تماس مستقیم شعله داغ با سطح زیر لایه و موجب کاهش ورود اکسیژن به زیر لایه میشود. همچنین به دلیل کیفیت بالاتر پوششهای ZrC اعمال شده با روش SSPS در مقایسه با روش APS و عیوب کمتر این پوششها از جمله حفره و ریزترکها،ZrO2 تشکیل شده در حین آزمون رفتگی نیز پایدارتر و مقاومت به رفتگی آن بالاتر است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
123 - تأثیر pH آبکاری بر میکروساختار و خواص مکانیکی پوشش کامپوزیتی Ni-P-TiO2 ایجاد شده بر روی فولاد AISI 430
مینا افضلی گروه مرتضی زند رحیمی هادی ابراهیمی فریکی از بهترین روش های مؤثر برای بهبود مقاومت به سایش و سختی فولادهای زنگ نزن اعمال پوشش های سطحی است. از جمله این پوشش ها، پوشش های آلیاژی و کامپوزیتی پایه نیکل هستند. در این تحقیق، پوشش کامپوزیتی نیکل- فسفر- اکسیدتیتانیوم با استفاده از روش آبکاری الکتریکی بر روی فولاد أکثریکی از بهترین روش های مؤثر برای بهبود مقاومت به سایش و سختی فولادهای زنگ نزن اعمال پوشش های سطحی است. از جمله این پوشش ها، پوشش های آلیاژی و کامپوزیتی پایه نیکل هستند. در این تحقیق، پوشش کامپوزیتی نیکل- فسفر- اکسیدتیتانیوم با استفاده از روش آبکاری الکتریکی بر روی فولاد زنگ نزن AISI 430 ایجاد شد. تأثیر pH آبکاری (3، 5/3 و 4) بر روی میکروساختار و میکروسختی و رفتار سایشی آنها مورد بررسی قرار گرفت. به منظور تعیین فازهای موجود و محاسبه اندازه دانه، از روش آنالیز پرتو ایکس (XRD) استفاده شد. مشخصه یابی پوشش به کمک میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) صورت پذیرفت. میکروسختی نمونههای بدون پوشش و پوششدار توسط دستگاه ریزسختی سنج ویکرز اندازهگیری شد. همچنین مقاومت سایشی نمونه های بدون پوشش و پوشش داده شده با کامپوزیت نیکل- فسفر- اکسیدتیتانیوم با استفاده از آزمون پین بر روی دیسک بررسی شد. نتایج آنالیز پرتو ایکس نشان داد که افزایش pH باعث افزایش اندازه دانه ها میشود. همچنین نتایج آزمون میکروسختی و پین بر روی دیسک نشان داد افزایش pH موجب کاهش میکروسختی و مقاومت سایشی میشود. بیشترین سختی (18/618 ویکرز) مربوط به پوشش ایجاد شده در 3pH=، با غلظت gr/L 40TiO2= بود. همچنین بیشترین مقاومت به سایش و کمترین کاهش وزن ( mg15/0) نیز مربوط به همین پوشش بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
124 - بررسی خواص اکسیداسیون و شوک حرارتی پوشش سپرحرارتی کامپوزیتی YSZ/Al2O3 با آلومینای ایجاد شده با فرایند پاشش حرارتی محلول پیشماده
سعید تقی رمضانی ضیاء والفی ناصر احسانیدر این تحقیق ابتدا پوشش سپرحرارتی NiCrAlY/YSZ با روش پاشش پلاسمایی اعمال و سپس یک لایه سد نفوذی آلومینا با دو فرایند پاشش پلاسمایی محلول پیش ماده و پاشش شعله ای محلول پیش ماده بر روی YSZ لایه نشانی شد. آزمون های اکسیداسیون دما بالا و شوک حرارتی در دمای C˚1100 انجام گرف أکثردر این تحقیق ابتدا پوشش سپرحرارتی NiCrAlY/YSZ با روش پاشش پلاسمایی اعمال و سپس یک لایه سد نفوذی آلومینا با دو فرایند پاشش پلاسمایی محلول پیش ماده و پاشش شعله ای محلول پیش ماده بر روی YSZ لایه نشانی شد. آزمون های اکسیداسیون دما بالا و شوک حرارتی در دمای C˚1100 انجام گرفتند. مشخصه های ساختاری پوشش ها با استفاده از میکروسکوپ نوری و میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی (FE-SEM) بررسی شدند. مقایسه ی ساختاری نمونه ها نشان داد که اعمال پوشش آلومینا با فرایند پاشش شعله ای محلول پیش ماده سبب افزایش خواص حرارتی پوشش ها می شود. خواص اکسیداسیون دمای بالا و مقاومت در برابر شوک حرارتی پوششهای YSZ/Al2O3 با آلومینای ایجادشده به روش پاشش حرارتی محلول پیش ماده با ترکیب مشابه مورد بررسی قرار گرفت. یافتهها نشان دادند که اعمال آلومینا به روش پاشش شعله ای محلول پیش ماده منجر به افزایش مقدار اسپلت های تشکیلشده می شود که تماس مناسب بین اسپلتها، سبب کاهش نفوذ مولکولهای اکسیژن میشود که در جهت کاهش ضخامت لایه TGO و همچنین افزایش مقاومت در برابر شوک حرارتی عمل میکند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
125 - مقایسه خواص اکسیداسیون و شوک حرارتی پوششهای سپر حرارتی کامپوزیتی YSZ/Nano-Al2O3 با آلومینای ایجاد شده از فرآیند پاشش پلاسمایی پودر پیشماده پیرولیز نشده و پودر کریستالی نانوآگلومره
سعید تقی رمضانی ضیاء والفی ناصر احسانی مسعود میرجانیدر این تحقیق ابتدا پودر آلومینای آمورف با استفاده از فرآیند هم رسوبی سنتز شد، سپس پوشش های YSZ/Al2O3 در دو حالت نانوآلومینای پیرولیز نشده و کریستالی با فرآیند پاشش پلاسمایی اعمال شدند. آزمون های اکسیداسیون دما بالا و شوک حرارتی در دمای C˚1100 انجام گرفتند. مشخصه های ساخ أکثردر این تحقیق ابتدا پودر آلومینای آمورف با استفاده از فرآیند هم رسوبی سنتز شد، سپس پوشش های YSZ/Al2O3 در دو حالت نانوآلومینای پیرولیز نشده و کریستالی با فرآیند پاشش پلاسمایی اعمال شدند. آزمون های اکسیداسیون دما بالا و شوک حرارتی در دمای C˚1100 انجام گرفتند. مشخصه های ساختاری و فازی پوشش ها با استفاده از میکروسکوپ نوری، میکروسکوپ الکترون روبشی گسیل میدانی (FE-SEM) و پراش سنجی اشعه ی ایکس (XRD) بررسی شدند. مقایسه ی ساختاری نمونه ها نشان داد که استفاده از پودر نانوآلومینا کریستالی در کامپوزیت لایه ای YSZ/Alumina، سبب افزایش خواص حرارتی پوشش ها می شود. خواص اکسیداسیون دمای بالا و مقاومت در برابر شوک حرارتی پوششهای YSZ/Al2O3 با نانوآلومینای پیرولیز نشده و پوشش های با ترکیب مشابه با نانوآلومینای کریستالی که با پاشش پلاسمایی ایجاد شدند مورد بررسی قرار گرفتند. یافتهها نشان دادند که استفاده از پودر نانوآلومینای پیرولیز نشده در کامپوزیت لایه ای YSZ/Al2O3 منجر به افزایش تخلخل و حفرات انقباضی در پوشش می شود که سبب افزایش نفوذ مولکولهای اکسیژن شده که در جهت افزایش ضخامت لایه TGO عمل میکند. همچنین تراکم بالا و تماس مناسب بین اسپلت های حاصل از پودر نانوآلومینای کریستالی مقاومت بالاتری را در برابر سیکل های حرارتی نتیجه می دهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
126 - بررسی اثر عنصر تنگستن بر ریزساختار و خواص مکانیکی پوشش سخت پودری Fe-C-Ni
عادل مصدقیان حمید ناظمی محمدرضا خانزاده منصور صادقی نسبدر این مقاله اثر عنصر تنگستن بر ریزساختار و خواص مکانیکی پوشش سخت پودری Fe-C-Ni موردبررسی قرار گرفت. بهمنظور بررسی تأثیر عنصر تنگستن بر روی خواص مکانیکی پوشش، میزان پودر تنگستن در دو الکترود ساخته شده به میزان 10 و 30 گرم در نظر گرفته شد. ریزساختار فلزات جوش شامل کاربی أکثردر این مقاله اثر عنصر تنگستن بر ریزساختار و خواص مکانیکی پوشش سخت پودری Fe-C-Ni موردبررسی قرار گرفت. بهمنظور بررسی تأثیر عنصر تنگستن بر روی خواص مکانیکی پوشش، میزان پودر تنگستن در دو الکترود ساخته شده به میزان 10 و 30 گرم در نظر گرفته شد. ریزساختار فلزات جوش شامل کاربیدهای ریز در زمینه مارتنزیت سوزنی و آستنیت های باقیمانده بود. بررسی های میکروسکوپ الکترونی نشان داد که ترک های بسیار ریز در فاز مارتنزیت فلز جوش با 10 گرم تنگستن وجود داشت اما این ترک های میکروسکوپی در فلز جوش با 30 گرم تنگستن مشاهده نشد. نتایج آنالیز EDS نشان داد که میزان عنصر تنگستن محلول در فاز آستنیت هر دو فلز جوش مقدار بالایی است. این مقدار در فلز جوش با 30 گرم تنگستن حدود 66/3 درصد بیشتر از فلز جوش با 10 گرم تنگستن بود. نتایج آنالیز XRD نشان داد که فازهای موجود در فلز جوش با 10 گرم تنگستن شامل مارتنزیت، آستنیت و کاربید W2C بود اما در فلز جوش با 30 گرم تنگستن علاوه بر این فازها اکسیدهای آهن نیز مشاهده شد. نتایج حاصل از آزمون سختی سنجی نشان داد که میانگین سختی فلز جوش با 10 گرم تنگستن برابر RC5/42 و میانگین سختی فلز جوش با 30 گرم تنگستن برابر RC6/49 است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
127 - بهبود عملکرد زیست سازگاری آلیاژ Ti-6Al-4V با پوشش دهی گرادیانی کلسیم فسفات دو فازی به روش اسپری پلاسما
فهیمه ساجی ایمان مباشرپور لیلا نیکزادبا توجه به مشکلات کاشتنیهای فلزی، مشاهده میشود که یکی از تکنیکهای اصلی در حل این مشکلات، بهبود خواص پوشش دهی کاشتنی میباشد. از پوششهایی که در دههی اخیر مورد توجه بوده است، پوششهای گرادیانی کلسیم فسفات دو فازی میباشد. از روش پاشش پلاسما جهت پوشش دهی ایمپلنتها اس أکثربا توجه به مشکلات کاشتنیهای فلزی، مشاهده میشود که یکی از تکنیکهای اصلی در حل این مشکلات، بهبود خواص پوشش دهی کاشتنی میباشد. از پوششهایی که در دههی اخیر مورد توجه بوده است، پوششهای گرادیانی کلسیم فسفات دو فازی میباشد. از روش پاشش پلاسما جهت پوشش دهی ایمپلنتها استفاده شده و سه لایه پوشش به ترتیب شامل HAp، TCP%50-HAp%50 و TCP به صورت گرادیانی بر روی زیر لایه تیتانیومی اعمال شد. جهت شناسایی فازها از آزمون پراش پرتوایکس استفاده شد. بررسی خوردگی لایههای اعمال شده با استفاده از محلول شبیهساز بدن انجام شد و برای بررسی میزان خوردگی پوشش اعمالی از آزمونهای الکتروشیمیایی پتانسیل مدار باز استفاده شد. جهت مشاهده مورفولوژی و ضخامت لایهها قبل و بعد از قرار گرفتن در محلول شبیهساز بدن از میکروسکوپ الکترونی روبشی گسیل میدانی استفاده شد. با توجه به نتایج آزمون خوردگی پتانسیل مدار باز ولتاژ خوردگی به ترتیب 07/0-، 09/0-و 19/0- ولت مربوط به نمونهی دارای یک لایه پوشش HAp، نمونهی بدون پوشش و نمونه دارای سه لایه پوشش HAp، TCP%50-HAp%50 و TCP به دست آمد. با قرارگیری پوشش سه لایه در محلول SBF تری کلسیم فسفات در لایه سوم و دوم بهطور کامل حل شده و با حضور یونهای کلسیم و فسفر به صورت اشباع در محلول SBF هیدروکسی آپاتیت ثانویه درون پوشش تشکیل شده است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
128 - بررسی خواص رئولوژی و پایداری سوسپانسیون های آبی حاوی نانو ذرات سرامیکی YSZ
رضا پورشهسواری امیرحسین یقطین نوید حسین آبادیبکارگیری نانو سرامیک YSZ در حالت معلق در فاز مایع به عنوان ماده اولیه در فرایند پوشش دهی پلاسمایی منجر به ایجاد پوشش های سپر حرارتی با مقاومت بالاتر در برابر اکسیدسیون در دماهای بالا می گردد. کلید این موضوع دست یابی به سوسپانسیون آبی پایدار حاوی این نانو ذرات سرامیکی می أکثربکارگیری نانو سرامیک YSZ در حالت معلق در فاز مایع به عنوان ماده اولیه در فرایند پوشش دهی پلاسمایی منجر به ایجاد پوشش های سپر حرارتی با مقاومت بالاتر در برابر اکسیدسیون در دماهای بالا می گردد. کلید این موضوع دست یابی به سوسپانسیون آبی پایدار حاوی این نانو ذرات سرامیکی می باشد. در این تحقیق خواص رئولوژی و پایداری نانو ذرات YSZ در محیط آبی مورد بررسی قرار گرفته است. نوع جدا کننده های اضافه شونده به سوسپانسیون و خواص شیمیایی محیط آبی به عنوان فاکتورهای تاثیر گذار در مبحث پایداری سوسپانسیون حاوی 30 درصد وزنی جامد مورد مطالعه قرار گرفت. جهت مشخصه یابی خواص، آزمون های وسیکوزیته، پتانسیل زتا، فاکتور NTU و TSI و نرخ رسوب گذاری انجام گردید و نیز خواص ماندگاری سوسپانسیون های مختلف با گذشت زمان بررسی شد. نتایج نشان داد که استفاده از جدا کننده آلفا ترپینیول با غلظت 1/0 درصد وزنی در محیط آبی با pH برابر با 5/2 منجر به ایجاد سوسپانسیون بهینه با ویسکوزیته cp 5/1، پتانسیل زتا mV 56، فاکتور NTU و TSI به ترتیب برابر با 3680 و 9/3 شده است. بررسی ریز ساختاری پوشش سپر حرارتی ایجاد شده ناشی از پاشش پلاسمایی سوسپانسیون بهینه نشانگر ایجاد ساختار ستونی بوده که خصوصیات پایداری و مقاومت بالاتر در برابر اکسیداسیون را در این نوع پوشش ها به همراه خواهد داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
129 - مقایسه خواص اکسیداسیون همدما و شوک حرارتی پوشش CoNiCrAlY اعمالشده با استفاده از فرایندهای پاشش پلاسمایی اتمسفری و پاشش پلاسمایی تحت گاز محافظ نیتروژن
بهزاد قاسمی ضیاء والفی سعید تقی رمضانیدر این پژوهش خواص پوشش اعمالشده توسط فرایند پاشش پلاسمایی معمولی و با دوش گاز خنثی بررسی و مقایسه شد، بدینصورت که قطعه دوش به تفنگ پلاسما الحاق گردید تا با خروج گاز خنثی نیتروژن از دوش، جت پلاسما را در برابر ورود اکسیژن اتمسفر حفاظت نماید. مشخصهیابی ریزساختاری پوششه أکثردر این پژوهش خواص پوشش اعمالشده توسط فرایند پاشش پلاسمایی معمولی و با دوش گاز خنثی بررسی و مقایسه شد، بدینصورت که قطعه دوش به تفنگ پلاسما الحاق گردید تا با خروج گاز خنثی نیتروژن از دوش، جت پلاسما را در برابر ورود اکسیژن اتمسفر حفاظت نماید. مشخصهیابی ریزساختاری پوششها با استفاده از میکروسکوپ نوری و میکروسکوپ الکترونی روبشی مجهز به طیفسنج پراش انرژی انجام شد. سختی پوششها نیز به روش ویکرز و تحت نیروی 30 گرم اندازهگیری شد. آزمونهای اکسیداسیون همدما و شوک حرارتی به ترتیب در دماهای 1000 و ºC 950 انجام گرفتند. نتایج حاصل بعد از پاشش نشان می دهند که استفاده از گاز محافظ نیتروژن مفید بوده و پوشش حاصل با استفاده از دوش نیتروژن دارای اکسید و تخلخل کمتر (میزان 5 درصد) و ساختار همگنتری است. نتایج مربوط به اکسیداسیون هم دما نشان داد سرعت رشد لایه TGO در نمونه پاشش شده با دوش نیتروژن کمتر است. آزمون شوک حرارتی نشان داد که نمونه پاشش شده با دوش نیتروژن بهواسطه رشد لایه لایه و منظم TGO و همچنین میزان اکسید و تخلخل کمتر نسبت به نمونه پاشش شده بدون دوش نیتروژن، از مقاومت بیشتری برخوردار است. همچنین ریزسختی پوشش پاشش شده بدون دوش نیتروژن میزان 35 ویکرز بیشتر از پوشش ایجادشده با دوش نیتروژن است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
130 - بررسی تأثیر پارامترهای پوششدهی فرآیند HVOF بر روی کیفیت و خواص سایشی پوشش کاربید تنگستن ایجاد شده روی فولاد 4130
جواد انصاری امیرحسین مغنیان مرتضی ثقفی یزدیدر این مطالعه، ریزساختار پوشش های کاربید تنگستن ایجاد شده به روش فرآیند سوخت اکسیژنی با سرعتبالا (HVOF) بر روی فولاد 4130 در شدت های پاشش متفاوت در محدوده 5/6 تا Bar 2/7 و مقدار پودر مصرفی 60 تا gr/min80 مورد بررسی قرار گرفت. تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) نشان أکثردر این مطالعه، ریزساختار پوشش های کاربید تنگستن ایجاد شده به روش فرآیند سوخت اکسیژنی با سرعتبالا (HVOF) بر روی فولاد 4130 در شدت های پاشش متفاوت در محدوده 5/6 تا Bar 2/7 و مقدار پودر مصرفی 60 تا gr/min80 مورد بررسی قرار گرفت. تصاویر میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) نشان داد که با انتخاب پارامترهای مناسب فرآیند پوشش دهی، می توان میزان تخلخل های ایجاد شده و توزیع یکنواخت تر آن ها را در کل سطح پوشش، تعیین کرد. نتایج حاصل از پراش پرتوایکس (XRD)، حضور کاربیدهای WC و W6C2.54 در نمونه های پوشش داده شده را تأیید کرد. با افزایش مقدار پودر تزریقی از 60 به gr/min80 به دلیل عدم زمان لازم برای ذوب کامل ذرات کاربید تنگستن و در نتیجه عدم توزیع یکنواخت ذرات پوشش بر روی زیرلایه، سختی پوشش ها به دلیل ایجاد میزان تخلخل های بیشتر کاهش پیدا می کند. نتایج حاصل از آزمون سایش نشان داد که پوشش های اعمالی در تمامی شرایط نسبت به نمونه کنترل، مقاومت به سایش بالاتری از خود نشان می دهند. با مشخصه یابی و مطالعه ی تمامی نتایج، این نکته حاصل می گردد که سرعت پاشش در فرآیند HVOF، تأثیرگذارتر از مقدار پودرهای مصرفی است. نتایج نشان داد که مکانیزم سایش پوشش W2، ترکیبی از مکانیزم سایش دو جسمی و سه جسمی، سایش خستگی و سایش چسبان میباشد، این در حالی است که مکانیزم غالب، سایش خراشان دو جسمی است. نهایتاً پوشش ایجاد شده توسط فرآیند HVOF با شدت پاشش Bar 2/7 و مقدار پودر مصرفی g/min72 (W2) بهعنوان نمونه بهینه در بین تمامی پوشش ها، ازنظر بهترین مقاومت به سایش معرفی می گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
131 - مطالعه مقایسه ای ریزساختار، ترکیب فازی و مقاومت به اکسیداسیون پوشش CoNiCrAlY ایجاد شده توسط فرایندهای HVOF و LPPS
پژمان زمانی مقدم ضیاء والفیدر این تحقیق، پودر CoNiCrAlY توسط فرایندهای پاشش حرارتی سوخت اکسیژن سرعتبالا (HVOF) و پاشش پلاسمایی فشار پایین (LPPS) روی زیرلایههایی از جنس سوپر آلیاژ پایه نیکل IN738 پوششدهی شدند. آزمایش اکسیداسیون دمای بالا در دمای 1050 و زمان 200 ساعت در کوره مافلی روی پوششها أکثردر این تحقیق، پودر CoNiCrAlY توسط فرایندهای پاشش حرارتی سوخت اکسیژن سرعتبالا (HVOF) و پاشش پلاسمایی فشار پایین (LPPS) روی زیرلایههایی از جنس سوپر آلیاژ پایه نیکل IN738 پوششدهی شدند. آزمایش اکسیداسیون دمای بالا در دمای 1050 و زمان 200 ساعت در کوره مافلی روی پوششها انجام شد. ریزساختار و ترکیب فازی پوششها قبل و بعد از آزمایش اکسیداسیون توسط SEM و XRD بررسی شدند. نتایج نشان دادند که میزان تخلخل (درصد حجمی) و زبری سطح (میکرومتر) برای پوشش HVOF به ترتیب 0.6 و 4.4 و برای پوشش LPPS به ترتیب 2 و 6.62 اندازهگیری شد. پوشش HVOF شامل دو فاز -CoNiCrγ و β-(Co,Ni)Al درحالیکه پوشش LPPS متشکل از تک فاز -CoNiCrγ بود. ناپدید شدن فاز β در پوشش LPPS پس از پاشش ناشی از انحلال در جت پلاسما و عدم بازیابی آن در شرایط کوئنچ سریع و انجماد غیر تعادلی بود. این فاز پس از عملیات حرارتی بازیابی شد. ریزساختار پوشش LPPS به دلیل لایهنشانی در فشار پایین اکسیژن در محفظه خلأ دارای اکسید بسیار کمتری نسبت به پوشش HVOF بود. پس از 200 ساعت آزمایش اکسیداسیون، میزان فاز β (بهعنوان معیار مقاومت به اکسیداسیون) بهطور کامل در پوشش LPPS مصرف شد درحالیکه پوشش HVOF شامل رسوبات باقیمانده β بود. میانگین ضخامت لایه TGO برای پوشش HVOF و LPPS به ترتیب 0.3± 5.2 و 0.4± 7.1 میکرومتر محاسبه شد. حضور اکسیدهای پراکنده در ریزساختار، زبری پایینتر و ساختار متراکمتر پوشش HVOF بهعنوان دلایل مقاومت به اکسیداسیون بالاتر آن نسبت به پوشش LPPS پیشنهاد شدند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
132 - رفتار شوک حرارتی پوششهای سد حرارتی YSZ، /YSZ مولایت و پوشش گرادیانی /YSZ مولایت بر روی سوپر آلیاژ پایه نیکل تهیه شده با روش اسپری پلاسمایی (APS)
نادر سلطانی ایمان مباشرپور اسماعیل صلاحی علی صداقت آهنگریدر این پژوهش رفتار شوک حرارتی ، سه نوع پوشش سد حرارتی زیرکونیای پایدار شده با ایتریا (YSZ) ، پوشش لایهای زیرکونیای پایدار شده با ایتریا و پوشش مولایت (YSZ/Mullie) و پوشش گرادیانی از زیرکونیای پایدار شده با ایتریا و مولایت (YSZ/Mullie) بر روی سوپر آلیاژ پایه نیکل اینکون أکثردر این پژوهش رفتار شوک حرارتی ، سه نوع پوشش سد حرارتی زیرکونیای پایدار شده با ایتریا (YSZ) ، پوشش لایهای زیرکونیای پایدار شده با ایتریا و پوشش مولایت (YSZ/Mullie) و پوشش گرادیانی از زیرکونیای پایدار شده با ایتریا و مولایت (YSZ/Mullie) بر روی سوپر آلیاژ پایه نیکل اینکونل 738 کم کربن به همراه لایه میانی پوشش داده شده با روش اسپری پلاسمایی مقایسه شد. با استفاده از میکروسکوپ الکترونی روبشی(SEM)، و پراش اشعه ایکس(XRD)، بررسی ریزساختار و آنالیز فازی انجام شد. درصد تخلخل و شوک پذیری پوششها در دمای °C1100 مورد بررسی و مقایسه قرار گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش مولایت به صورت لایهای و گرادیانی بر روی پوشش YSZ از میزان حفرات و تخلخل ها کاسته میشود که این پدیده به علت افزایش مقادیر ذرات ذوب شده مولایت میباشد. درصد تخلخل مربوط به پوشش لایهای و گرادیانی از مولایت به ترتیب برابر با 8 و 5/3 درصد به دست آمد. با استفاده از نتایج آزمون شوک حرارتی مشخص شد طول عمر پوشش لایهای از مولایت از پوشش گرادیانی مولایت و پوششYSZ بیشتر است. بیشینه طول عمر پوشش لایهای از مولایت هفتاد سیکل ده دقیقه ای در کوره با دمای °C1100 ثبت شد. در شرایط آزمون شوک حرارتی طول عمر پوششهای گرادیانی و YSZ به ترتیب 60 و 25 سیکل اندازه گیری شد. پوششهای گرادیانی از مولایت در شوک حرارتی درصد انقباض بیشتری را نسبت به پوشش لایهای مولایت از خود نشان دادند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
133 - بررسی خواص سایشی و رادیواپسیته ایمپلنت پلی اتر اتر کتون پوشش دهی شده با اکسید استرانسیم برای درمان پارگی رباط صلیبی قدامی
محبوبه محمودییکی از شایعترین مراجعات درمانگاهی ارتوپدی، تروماهای مستقیم و غیرمستقیم به زانو است که سبب پارگی لیگامان صلیبی قدامی میشود. کاربرد ایمپلنت از جنس تیتانیوم یکی از راه های بازسازی لیگامان صلیبی است که دارای محدودیت هایی از جمله رهایش یون ها ی سمی مانند وانادیوم و آلومینی أکثریکی از شایعترین مراجعات درمانگاهی ارتوپدی، تروماهای مستقیم و غیرمستقیم به زانو است که سبب پارگی لیگامان صلیبی قدامی میشود. کاربرد ایمپلنت از جنس تیتانیوم یکی از راه های بازسازی لیگامان صلیبی است که دارای محدودیت هایی از جمله رهایش یون ها ی سمی مانند وانادیوم و آلومینیوم از آلیاژ تیتانیوم می باشد. بنابراین در این مطالعه، ایمپلنت از جنس پلیمر پلی اتر اتر کتون (PEEK) با دستگاه CNC ساخته شد و سطح ایمپلنت با اکسید استرانسیم(SrO) برای ساخت یک ایمپلنت پلیمری رادیواپک پوشش دهی شد. پوشش دهی سطح ایمپلنت پلیمری با روش پوشش دهی چرخشی -غوطه وری در دو شرایط متفاوت دمایی در دمای محیط و دمای ℃ ۷۰ انجام شد. سپس خواص سایشی و سطحی ایمپلنت مورد ارزیابی قرار گرفت. مورفولوژی سطح، ریزساختار و توزیع عناصر روی سطح ایمپلنت به ترتیب توسطEDS، XRD، SEM و آنالیز MAP ارزیابی گردید. مشاهده تصاویر رادیوگرافی واضح از ایمپلنت PEEK با پوششSrO دلیلی بر رادیواپک شدن ایمپلنت پلیمری بود. میزان کاهش وزن برای ایمپلنت PEEK و ایمپلنت PEEK با پوشش SrO در سیکل ۱۵۰۰ مرتبه به ترتیب ۰۰۰۶/۰ گرم و ۰۰۰۴/۰ گرم محاسبه گردید.مقاومت سایشی مناسب در دو سیکل ۵۰۰ و ۱۵۰۰ مرتبه برای منافذ و سطح ایمپلنت PEEK با پوشش SrO مشاهده شد. نتایج آزمون کشت سلول و رنگ آمیزیlive/dead،د۹۸٪ رشد و تکثیر سلولها را بر روی سطح ایمپلنت PEEK با پوشش SrO نشان داد. بنابراین یافته های این تحقیق نشان داد که ایمپلنت PEEK با پوشش SrO می تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای ایمپلنت اندوباتون به کار رود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
134 - سنتز پوشش کامپوزیتی خودترمیم شونده برای بهبود مقاومت به خوردگی آلیاژ آلومینیوم 2024
امیرحسین شیخعلی محمد امین کاشی سازهدف این تحقیق، بهبود مقاومت به خوردگی و ایجاد بازدارندگی فعال در پوششهای هیبریدی- سیلانی است. به این منظور از نانوصفحات اکسید گرافن (GO) به عنوان رنگدانه محافظت کننده و آمینوتریس متیلن تری فسفونیک اسید (ATMP) به عنوان حامل بازدارنده آلی در پوشش استفاده شد. پیکهای ظاهر أکثرهدف این تحقیق، بهبود مقاومت به خوردگی و ایجاد بازدارندگی فعال در پوششهای هیبریدی- سیلانی است. به این منظور از نانوصفحات اکسید گرافن (GO) به عنوان رنگدانه محافظت کننده و آمینوتریس متیلن تری فسفونیک اسید (ATMP) به عنوان حامل بازدارنده آلی در پوشش استفاده شد. پیکهای ظاهر شده در 1059، 1380، 1730 و cm-1 3430 که به ترتیب مربوط به گروههای هیدروکسیل کششی، کربونیل، هیدروکسیل خمشی و اپوکساید هستند که سنتز موفقیت آمیز نانوذرات GO را توسط طیفسنجی انتقال مادون قرمز (FTIR) تایید میکند. جابجایی دو پیک 230 و 250 نانومتر در GO به 261 و 360 نانومتر در GO-ATMP نشاندهنده احیای موفقیتآمیز اکسید گرافن توسط مولکولهای ATMP است. سپس مقاومت به خوردگی پوشش حاوی GO-ATMP با استفاده از آزمون-های طیف سنجی امپدانس الکتروشیمیایی (EIS) و پلاریزاسیون ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که بازدارنده ATMP خواص مقاومت به خوردگی پوشش حاوی GO-ATMP را بهبود میبخشد و چگالی جریان خوردگی 50 درصد کاهش یافته است. پس از جذب موفق بازدارنده روی صفحات GO، پوشش هیبریدی-سیلانی حاوی GO-ATMP بر روی ورقههای آلیاژ آلومینیوم 2024 اعمال شد. خواص مقاومت به خوردگی پوششها با استفاده از آزمونهای EIS و پاشش مه نمکی نشان داد که استفاده از GO-ATMP در پوشش، به دلیل محدود کردن دسترسی محیط خورنده به سطح فلز، مقاومت به خوردگی و خواص محافظت کنندگی آنها را بهبود میدهد. رهایش هوشمند بازدارنده در هنگام نفوذ الکترولیت در ناحیه خراش پوشش با تشکیل فیلم محافظ در ناحیه خراش در تصویر SEM این نمونه مشاهده شد. این امر موجب محدود شدن واکنشهای الکتروشیمیایی میشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
135 - تولید و مشخصهیابی پوشش کامپوزیتی WC-10Co-4Cr-xGr اعمال شده به روش پاشش حرارتی
محمد رزازی بروجنی ایات مؤید لفته النداوی فرهاد عظیمی فربهبود مقاومت سطحی قطعات صنعتی در برابر عوامل مخربی همچون سایش و خوردگی، یکی از چالشهای مهم در مهندسی سطح محسوب میشود. یکی از مهمترین روشهای افزایش مقاومت سطحی، اعمال پوشش WC-10Co-4Cr مییاشد. اما این پوشش با وجود مقاومت به خوردگی عالی که دارد، رفتار تریبولوژیکی منا أکثربهبود مقاومت سطحی قطعات صنعتی در برابر عوامل مخربی همچون سایش و خوردگی، یکی از چالشهای مهم در مهندسی سطح محسوب میشود. یکی از مهمترین روشهای افزایش مقاومت سطحی، اعمال پوشش WC-10Co-4Cr مییاشد. اما این پوشش با وجود مقاومت به خوردگی عالی که دارد، رفتار تریبولوژیکی مناسبی نسبت به دیگر پوششهای پایه کاربید تنگستنی ندارند. به همین منظور در این پژوهش با افزودن گرافیت در دو مقدار 7 و 14 درصد وزنی به پودر WC-10C-4Cr و اعمال پوششها به روش پاشش حرارتی بر روی زیرلایه فولادی به مقایسه رفتار تریبولوژیکی آنها پرداخته شد. بررسیها به کمک تصاویر SEM، آزمون XRD، زبری سنجی، سختی سنجی انجام گرفت. برای ارزیابی رفتار مقاومت سایشی پوششها و زیرلایه نیز ار آزمون پین بر دیسک استفاده شد. نتایج نشان داد که گرافیت با وجود کاهش نسبی سختی و افزایش زبری پوششِ پایه کاربید تنگستنی با توجه به خاصیت روانکاری فوق العادهای که دارد منجر به ارتقای قابل توجه رفتار تریبولوژیکی زیرلایه و پوشش کاربید تنگستنی میگردد.در بین پوششها نیز بوشش دارای 7 درصد گرافیت بهترین مقاومت سایشی را با توجه به همزمانی سختی مناسب، تخلخل کم و ضریب اصطکاک پایین دارا بود. مکانیزم سایشی پوششها نیز به کمک تصاویر SEM و آنالیز EDS مورد بررسی قرار گرفت. مشخص شد که مکانیزم غالب دو پوشش حاوی گرافیت ورقهای و پوشش WC-10Co-4Cr چسبان بود و مهمترین دلیل افزایش خواص تریبولوژیکی پوششها در حضور گرافیت تشکیل لایهای محافظ از این ذرات تقویتی در مسیر سایشی و اطراف پین بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
136 - بررسی خواص خوردگی سایشی و خوردگی داغ پوشش آلومینا اعمال شده بر روی پایه فولادی به روش پاشش حرارتی حاصل از سوخت اکسیژندار
سید علی خسروی فرد امیر حسین یقطین امین اخباریزاده علیرضا عراقیدر این تحقیق پوشش آلومینا بر روی زیر لایه فولاد ابزار گرم کار 4340 با ضخامت 240 میکرومتر و با کمک روش پاشش حرارتی حاصل از سوخت اکسیژندار (HVOF) اعمال گردید. مورفولوژی پوشش و تاثیر محیط خورنده اسیدی حاوی اسید کلریدریک (5-15% حجمی) با کمک میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) م أکثردر این تحقیق پوشش آلومینا بر روی زیر لایه فولاد ابزار گرم کار 4340 با ضخامت 240 میکرومتر و با کمک روش پاشش حرارتی حاصل از سوخت اکسیژندار (HVOF) اعمال گردید. مورفولوژی پوشش و تاثیر محیط خورنده اسیدی حاوی اسید کلریدریک (5-15% حجمی) با کمک میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) مورد بررسی قرار گرفت. در ادامه، رفتارسایشی این پوشش ها در محیط خشک و محیط تر اسیدی با کمک دستگاه سایش پین روی دیسک بررسی شده و مکانیزم سایش با کمک میکروسکوپ الکترونی روبشی مورد تحلیل قرار گرفت. نتایج آزمون سایش نشان می دهد که نرخ سایش در محیط تر با اسید 5% و محیط خشک تقریبا یکسان است. همچنین نتایج بررسی ها نشان داد که با افزایش میزان اسید در محیط سایش تا غلظت 15% حجمی، نرخ سایش به دلیل افزایش نرخ خوردگی به شکل پیوسته ای افزایش مییابد. مکانیزم غالب برای سایش در تمام نمونه ها سایش چسبان است که با افزایش نرخ سایش، سطح ساییده شده، پستی و بلندی بیشتری از خود نشان میدهد. در نهایت، آزمون خوردگی داغ بر روی نمونه های پوشش داده شده در دمای ºC 880 برای تعیین عمر پوشش ها انجام شد. نتایج این آزمون نشان می دهد که عمر پوششهای آلومینا در دمای مذکور، 460 ساعت است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
137 - نقش پایه گرافیتی بر تشکیل ساختار گرادیان ترکیبی C/SiC طی فرایند سمانتاسیون تودهای
جلیل پوراسد ناصر احسانی سید علی خلیفهسلطانیگرافیت به طور گسترده در ساختارهای دمای بالا مورد استفاده قرار گرفتهاست با این حال، گرافیت از دمای حدود 400 درجه سانتیگراد، به آسانی با اکسیژن واکنش میدهد. کاربید سیلیسیم (SiC) با تغییر تدریجی ترکیب در مقیاس میکروسکوپی به عنوان بهترین ماده برای جلوگیری از اکسیداسیون گر أکثرگرافیت به طور گسترده در ساختارهای دمای بالا مورد استفاده قرار گرفتهاست با این حال، گرافیت از دمای حدود 400 درجه سانتیگراد، به آسانی با اکسیژن واکنش میدهد. کاربید سیلیسیم (SiC) با تغییر تدریجی ترکیب در مقیاس میکروسکوپی به عنوان بهترین ماده برای جلوگیری از اکسیداسیون گرافیت شناخته شده است. در این پروژه پوشش SiC بر پنج نوع گرافیت مختلف به روش سمانتاسیون تودهای اعمال گردید و رابطه بین ریزساختار و خواص پایه گرافیتی و ساختار پوشش SiC با یافتههای آزمایشگاهی و محاسبات تئوری بررسی شد. آنالیز پراش اشعه ایکس (XRD) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) نشان میدهد که در روش سمانتاسیون تودهای، پوشش کاربید سیلیسیم با تراکم مناسب با ترکیب Si، C و β-SiC ایجاد میشود. نوع گرافیت و خواص آنها نقش مهمی در ریزساختار پوشش تدریجی ایفا میکند، به طوری که پوشش تدریجی SiC تنها بر گرافیت با چگالی بالا، گرافیته شده خوب، تخلخل مناسب و با توزیع اندازه حفرات در محدوده 710-600 نانومتر تشکیل میشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
138 - بررسی تاثیر پارامترهای مختلف بر سینتیک رسوبدهی پوشش SiC اعمال شده به روش CVD بر روی کامپوزیت کربن - کربن
ناصر حسینی حسین آقاجانیدر این پژوهش پس از اعمال پوشش SiC به روش رسوب دهی شیمیایی فاز بخار (CVD) بر روی کامپوزیت کربن-کربن، به بررسی تاثیر پارامترهای مختلف بر سینتیک رسوب دهی پرداخته شده است. به منظور بررسی فازی پوشش SiC از آنالیز XRD، ریز ساختار کامپوزیت کربن-کربن قبل و پس از اعمال پوشش SiC ا أکثردر این پژوهش پس از اعمال پوشش SiC به روش رسوب دهی شیمیایی فاز بخار (CVD) بر روی کامپوزیت کربن-کربن، به بررسی تاثیر پارامترهای مختلف بر سینتیک رسوب دهی پرداخته شده است. به منظور بررسی فازی پوشش SiC از آنالیز XRD، ریز ساختار کامپوزیت کربن-کربن قبل و پس از اعمال پوشش SiC از آنالیز SEM و بررسی فرآورده های جانبی فرآیند از آنالیز EDS استفاده شده است. بر این اساس تاثیر پارامترهای دما، ترکیب گاز ورودی، زمان و موقعیت نمونه در رآکتور بر سرعت رسوب دهی بررسی شد. نتایج نشان می دهد با تغییر پارامترهای رسوب دهی با توجه به تغییر مکانیزم رسوب دهی، سرعت آن تحت تاثیر قرار می گیرد. همچنین تصاویر SEM نشان می دهد اندازه بلورهای SiC و ضخامت پوشش در شرایط بهینه رسوب دهی به ترتیب حدود nm 300 و mμ3 است. در نهایت، تصویر SEM سطح کامپوزیت کربن-کربن قبل و بعد از اعمال پوشش SiC مقایسه شده است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
139 - بررسی اثر پوشش دو جزئی کازئینات سدیم و عصاره گیاه مرزنجوش (Origanum majorana) بر روی چربی و شاخصهای فساد اکسیداتیو ماهی کپور نقرهای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال
مهران مسلمی مقداد امینی راد مسعود هدایتی فردپژوهش حاضر جهت بررسی امکان استفاده از پوشش خوراکی دو جزئی کازئینات سدیم و عصاره گیاه مرزنجوش روی چربی و شاخص های فساد اکسیداتیو ماهی کپور نقره ای در دمای یخچال انجام پذیرفت. این پوشش ها شامل: پوشش با کازیئنات سدیم و عصاره گیاه مرزنجوش با رقت 1 و 2 درصد و کازئینات سدیم ف أکثرپژوهش حاضر جهت بررسی امکان استفاده از پوشش خوراکی دو جزئی کازئینات سدیم و عصاره گیاه مرزنجوش روی چربی و شاخص های فساد اکسیداتیو ماهی کپور نقره ای در دمای یخچال انجام پذیرفت. این پوشش ها شامل: پوشش با کازیئنات سدیم و عصاره گیاه مرزنجوش با رقت 1 و 2 درصد و کازئینات سدیم فاقد عصاره بودند. همچنین جهت بررسی اثر پوشش ها، یک گروه به عنوان تیمار شاهد و فاقد پوشش در نظر گرفته شد. فیله ماهی ها در محلول آماده شده مربوط به هر تیمار غوطه ور شده و سپس در دمای اتاق قرار گرفته تا پوشش مناسب بر روی آنها ایجاد شود. اندازه گیری فراسنجه های شیمیایی مقدار FFA، TVN، TBA، PV و FAT در روزهای صفر، پنچ، ده و پانزدهم بر نمونه ها انجام شد. بر اساس داده های به دست آمده در مقادیر FFA، در روز صفر بین تیمارها اختلاف معنی داری مشاهده نشد. ولی در روزهای پنجم، دهم و پانزدهم در بین تیمارها اختلاف معنی داری مشاهده شد (05/0p <). برای مقادیر TVN نیز در روز صفر بین تیمارها اختلاف معنی داری مشاهده نشد اما در روزهای پنجم دهم و پانزدهم، بین تیمارها اختلاف معنی دار وجود داشت (05/0p <). برای مقادیر TBAهم در روز صفر بین تیمارها از لحاظ آماری اختلاف معنی داری وجود نداشت اما این اختلاف در روز پنجم، دهم و پانزدهم بین تیمارها به صورت معنی داری مشاهده شد (05/0p <). همچنین در روز صفر برای مقادیر PV، بین تیمارها اختلاف معنی داری وجود نداشت. در طی روزهای پنجم، دهم و پانزدهم بین تیمارهای اعمال شده اختلاف معنی دار مشاهده شد (05/0p < ). بر اساس داده ها، این روند برای مقادیر FAT، هم تکرار شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
140 - Failure Mechanisms Investigation in Thermal Barrier Coatings under Isothermal and Non-sothermal Fatigue Loadings using Design of Experiments
محمد آزادی غلامحسین فرهیIn this article, failure and fracture mechanisms in an aluminum alloy (which has been used in diesel internal combustion engines), with and without ceramic thermal barrier coatings, have been investigated under isothermal and non-isothermal fatigue loadings. In this res أکثرIn this article, failure and fracture mechanisms in an aluminum alloy (which has been used in diesel internal combustion engines), with and without ceramic thermal barrier coatings, have been investigated under isothermal and non-isothermal fatigue loadings. In this research, the base material is an aluminum-silicon-magnesium alloy and the thermal barrier coating includes a metallic bond coat layer with 150 µm thickness and a top coat layer, made of zirconia stabilized 8%wt. yttria with 350 µm thickness, which is applied on the substrate by the plasma thermal spray method. In order to study the failure and the sensitivity analysis, isothermal fatigue tests (or low-cycle fatigue tests at constant temperatures) and non-isothermal fatigue tests (or out-of-phase thermo-mechanical fatigue tests) were performed on test specimens. Then, fracture mechanisms in the aluminum alloy, were investigated by the scanning electron microscopy. After checking the fatigue damage and the failure analysis, the sensitivity of the material lifetime was studied based on different parameters (the temperature and the strain). Based on obtained results, the fracture surface of the aluminum alloy had dimples and therefore, its fracture was ductile. In thermal barrier coating, the damage mechanism was the separation between the substrate and the bond coat layer. The highest sensitivity was related to the strain parameter in fatigue tests of the aluminum alloy (with and without coating). تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
141 - Thermo-mechanical analysis of a coated cylinder head
Hojjat AshouriThis paper presents finite element analysis (FEA) of a coated and uncoated cylinder heads of a diesel engine to examine the distribution of temperature and stress. A thermal barrier coating system was applied on the combustion chamber of the cylinder heads, consists of أکثرThis paper presents finite element analysis (FEA) of a coated and uncoated cylinder heads of a diesel engine to examine the distribution of temperature and stress. A thermal barrier coating system was applied on the combustion chamber of the cylinder heads, consists of two-layer systems: a ceramic top coat (TC), made of yttria stabilized zirconia (YSZ), ZrO2-8%Y2O3 and also a metallic bond coat (BC), made of Ni-Cr-Al-Y. The coating system in this research comprises 300 μm zirconium oxide TC and 150 μm BC. The three-dimensional model of the cylinder heads was simulated in abaqus software and a two-layer viscoplasticity model was utilized to investigate the elastic, plastic and viscous behavior of the cylinder heads. The elastic and plastic properties of BC and TC layers were considered and the effect of thermal barrier coatings on distribution of temperature and stress was investigated. The aim of this study is to compare the distribution of temperature and stress in the coated and uncoated cylinder heads under thermo-mechanical loads. The results of FEA showed that the thermal barrier coating system reduces the temperature about 53°C because of its lower thermal conductivity. As a result, the cylinder heads tolerates lower temperature and fatigue life will increase. The results of thermo-mechanical analysis indicated that the stress in the coated cylinder heads decreased approximately 24 MPa for the sake of depletion of temperature gradient which can lead to higher fatigue lifetime. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
142 - Evaluation of Thermal Barrier Coating in Low Cycle Fatigue Life for Exhaust Manifold
Hojjat AshouriThis paper presents low cycle fatigue (LCF) life prediction of a coated and uncoated exhaust manifolds. First Solidworks software was used to model the exhaust manifolds. A thermal barrier coating system was applied on the tubes c of the exhaust manifolds, consists of t أکثرThis paper presents low cycle fatigue (LCF) life prediction of a coated and uncoated exhaust manifolds. First Solidworks software was used to model the exhaust manifolds. A thermal barrier coating system was applied on the tubes c of the exhaust manifolds, consists of two-layer systems: a ceramic top coat (TC), made of yttria stabilized zirconia (YSZ), ZrO2-8%Y2O3 and also a metallic bond coat (BC), made of NiCrAlY. The temperature-dependent of material parameters was considered in order to increase the accuracy of LCF life results. Then Ansys Workbench software was used to determine stress and fatigue life based on Morrow and Smith-Watson-Topper (SWT) approaches. Thermal fatigue failure of the engine components easily happens due to excessive temperature gradient and thermal stress. Modern exhaust systems must withstand severe cyclic mechanical and thermal loads throughout the whole life cycle. The results of finite element analysis (FEA) showed that the thermal barrier coating system reduces the temperature about 29°C because of its lower thermal conductivity. As a result, the exhaust manifolds tolerates lower temperature and fatigue life will increase. The results of thermo-mechanical analysis indicated that the stress in the coated exhaust manifolds decreased approximately 25 MPa for the sake of depletion of temperature gradient which can lead to higher fatigue lifetime. The results of LCF proved that the number of cycles of failure for coated exhaust manifold is approximately in the order 2-fold longer, than the results obtained from the uncoated exhaust manifolds. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
143 - Fracture analysis of multiple axisymmetric interfacial cracks in an FGM Coated orthotropic layer
Behrooz MomeniBased on the distributed dislocation technique, an analytical solution for the orthotropic layer with functionally graded material (FGM) orthotropic coating containing multiple axisymmetric interfacial cracks subjected to torsional loading is investigated. It is assumed أکثرBased on the distributed dislocation technique, an analytical solution for the orthotropic layer with functionally graded material (FGM) orthotropic coating containing multiple axisymmetric interfacial cracks subjected to torsional loading is investigated. It is assumed that the material properties of the FGM orthotropic coating vary power-law form along the thickness of the layer. At first, by using the Hankel transform, the solution for Somigliana type rotational ring dislocation in the layer and its coating is obtained. Then, the dislocation solution is used to derive a set of singular integral equations for a system of coaxial axisymmetric interface cracks, including penny-shaped and annular cracks. cracks with Cauchy type kernel. The integral equations are of Cauchy singular type, which are solved by Erdogan’s collocation method for dislocation density on the surface of interfacial crack and the results are used to determine stress intensity factors (SIFs) for axisymmetric interface cracks. Finally, several examples are provided to study the effects of the non-homogeneity constant, orthotropy parameter and thickness of FGM coating on the SIFs for interfacial cracks.. The effects of the non-homogeneity constant, orthotropy parameter and thickness of FGM coating as well as the interaction of multiple interfacial cracks on the SIFs are investigated. The results reveal that the value of the SIFs decreases with increasing the non-homogeneity parameter, orthotropy and thickness of FGM coating. The SIFs for inner tips of annular interface crack are larger than the outer tips. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
144 - Evaluation of Tool Performance With Nanocrystalline Multilayer Coatings on the Machinability of Superalloy Inconel 718
رسول مختاری همامی بهروز موحدی ایرج لیرابی مهدی بازرگان حقیقیIn this paper, the performance of the cutting tool with nanocrystalline multilayer coatings (TiN+TiAlN) for machining of superalloy Inconel 718 in the dry and wet conditions was studied. The multi layer TiN and TiAlN with nanocrystalline structure was applied by physica أکثرIn this paper, the performance of the cutting tool with nanocrystalline multilayer coatings (TiN+TiAlN) for machining of superalloy Inconel 718 in the dry and wet conditions was studied. The multi layer TiN and TiAlN with nanocrystalline structure was applied by physical vapor deposition technique (arc evaporation) on the WC-Co inserts. The results of the ball on disc wear test and the machining of superalloy Inconel 718 in wet and dry conditions indicated that the nanocrystalline coatings could produce better performance of tools in turning. Abrasion and adhesive wear resistance improved by nanocrystalline and modified Aluminum composition in TiAlN coating as well as toughness and thermal stability. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
145 - Comparison of Tribological Behavior of Single-Layer and Multilayer Electroless Nickel-Phosphorus Coatings in the Presence of Al2O3 and SiC Reinforcing Particles
A.I. Abduljaleel Al Rabeeah M. Razazi BoroujeniDue to their morphology, chemical composition, and phase structure, electroless nickel-phosphorus coatings are used on various substrates, including st37 steel, with the aim of improving working life in various industries. The latest generation of these coatings is the أکثرDue to their morphology, chemical composition, and phase structure, electroless nickel-phosphorus coatings are used on various substrates, including st37 steel, with the aim of improving working life in various industries. The latest generation of these coatings is the multilayer or hybrid type of nickel-phosphorus electroless coatings. In this research, for the first time, a three-layer Ni-P/Ni-P-Al2O3/Ni-P-SiC coating was produced and its tribological properties were investigated. X-ray diffraction test, energy beam spectrometer, optical and electron microscope images, hardness measurement, roughness measurement, adhesion test (according to ASTM B571 standard), and pin-on-disk wear (according to ASTM-G99 standard) were used for characterization. In the X-ray diffraction pattern related to the multilayer coating, in addition to the amorphous nickel-phosphorus phase, SiC and Al2O3 phases were also seen. The hardness of multilayer coating was 126 Vickers more than that of single-layer coating. The adhesion of all the coatings was very good, so after performing the bending test, no galling was observed in the coatings. In general, it was found that the use of multi-layer coating compared to single-layer coating (with the same thickness) leads to increased hardness, better adhesion, and superior wear behavior. The wear mechanism of the coatings was also evaluated with the help of electron microscope images and energy-dispersive X-ray spectroscopy. The wear mechanism of the electroless nickel-phosphorus coating was delamination and Abrasive, while the hybrid coating changed the mechanism to adhesive by creating a gradient of mechanical properties and lubrication. تفاصيل المقالة
سند
Sanad is a platform for managing Azad University publications
الروابط
المراكز ذات الصلة
دعامة
الصفحات الرسمية
حقوق هذا الموقع الإلكتروني مملوكة لنظام SANAD Press Management. © 1442-1445