List of articles (by subject)

---

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - تهیه نانو لیپوزوم های حاوی اسانس روغنی پرتقال با استفاده از روش حرارتی
  محمدحسین نشاسته گیر محبت محبی محمدحسین حداد خداپرست
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - تاثیر فرآیند ریزپوشانی با استفاده از خشک کن انجمادی بر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و آنتی اکسیدانی اسانس گلپر
  پروین شرایعی ریحانه احمدزاده قویدل حسین بادفرسا
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - سنتز سبز نانوذرات نقره با استفاده از عصاره آبی بذر بادیان رومی (Pimpinella anisum) و بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی آن
  علی سرداریان وحید حکیم زاده سید هاشم اخلاقی فیض اباد
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - فعالیت ضد‌اکسایشی عصاره میکروامولسیون شده چای سبز در روغن کلزا
  صدیقه امیری محسن رادی فرود باقری ویدا انصاری
  10.30495/jfst.2019.541365
  20.1001.1.24234966.1398.11.1.8.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - طراحی و بررسی ویژگی‌های فیزیکی حامل‌های لیپیدی نانوساختار حاوی اولئوروپئین
  منصوره سلیمانی فرد علیرضا صادقی محمد قربانی روح الله حیدری خسرو عزیزی اصغر سپه وند سید پیمان هاشمی
  10.30495/jfst.2019.544962
  20.1001.1.24234966.1398.11.3.2.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - تأثیر فرآیندهای انجماد- انجمادزدایی و خشک کردن انجمادی- رهیدراسیون بر پایداری فیزیکی نانولیپوزوم های حامل پپتیدهای زیست فعال
  سید مهدی اجاق شیرین حسنی مریم حسنی
  10.30495/jfst.2021.680663
  20.1001.1.24234966.1400.13.4.5.5
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - طراحی و فرمولاسیون اسانس نانوکپسوله شده گیاه ترخون با استفاده از پوشش اینولین و بتاسیکلودکسترین
  اعظم مجیدی شاداب شهسواری حسین عطار
  10.30495/jfst.2021.675797
  20.1001.1.24234966.1400.13.1.7.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Evaluation of Antioxidant, Anti-cancer and Antibacterial Properties of Pennyroyal (Mentha pulegium L) Extract and Nano-Extract
  Reza Mahdizadeh Moghaddam Peiman Ariayi Mohammad Ahmadi
  10.30495/jfst.2021.1912076.1679
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - سنتز سبز نانوذرات نقره حاصل از عصاره آبی زنیان (Trachyspermum ammi L.) و ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی آن
  سید هاشم اخلاقی فیض اباد محمد مهرشاد حمید شهیدی مقدم سید ابوالفضل موسوی
  10.30495/jfst.2021.680648
  20.1001.1.24234966.1400.13.3.2.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - Extraction and Microencapsulation of Hyssop Extract and Its Influence on Oxidative Stability of Food Model System (Soybean Oil)
  Negin Rezaei Savadkouhi Peiman Ariayi Mehdi Charmchian Langeroodi
  10.30495/jfst.2021.684144
  20.1001.1.24234966.1401.14.3.2.7
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - Effect of Nano-Liposome And Free Extract Of Bay Leaf On The Shelf Life Of Minced Beef During Refrigerated Storage
  Sara Shakori Tometri Mohammad Ahmadi Peyman Ariayi Mahdi Sharifi Soltani
  10.30495/jfst.2021.684156
  20.1001.1.24234966.1401.14.4.3.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - Optimization of Physico-chemical Properties and Release of Microencapsulated Curcumin in Gum Mastic Biopolymer
  Ehsan Fayzi Karim Abadi Alireza Sadeghi Mahoonak Mohammad Ghorbani‬ Hoda Shahiri Tabarestani Zahra Atae
  10.30495/jfst.2023.1974806.1839
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Evaluation of Antioxidant Effect of Free and Nanoencapsulated Polyphenol of Sesame on Changes in Fatty Acid Profile of Kilka Fish Oil Under Accelerated Conditions
  Reza Esmaeilzadeh Kenari Razieh Razavi
  10.30495/jfst.2021.1935265.1734
  20.1001.1.24234966.1402.15.4.6.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - Optimization of Pectinase Enzyme Immobilization on Silica Aerogel and Its Application in the Extraction of Phenolic Compounds of Grape Pomace
  Ismaeil Faramarzi Agh Gonbad Leila Amirkhani Seyyed Mahdi Hedayat Zadeh Fahimeh Derakhshan Fard
  10.30495/jfst.2022.1939051.1771
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - Possibility of Production and Formulation of Antioxidant Microcapsules Based on Betalain Root of Red Beet and Evaluation of Its Practical and Functional Features
  Ghazal Hanifeh zadeh Masoud Honarvar
  10.30495/jfst.2022.1959004.1796
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - بررسی خواص فیزیکی و ضد میکروبی فیلم‌های نانوبیوکامپوزیت‌ امولسیونی بر پایۀ کربوکسی‌متیل‌سلولز- نانو نقره
  شفق کریمی بابک قنبرزاده خالد عرب
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - تأثیر ترکیبات مختلف دیواره بر خصوصیات ریزکپسول‌های حاصل از ریزپوشانی روغن ماهی کیلکا (Clupeonella cultriventris caspia) به روش خشک کردن انجمادی
  مریم حسنی امیر حسین الهامی راد مجید محمد حسینی مصطفی شهیدی نوقابی