فهرس المقالات Shelf Life

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - یک رویکرد غیر خطی عدد صحیح مختلط برای بهینه سازی تولید دسته ای محصولات فساد پذیر
  دکتر ناصر حمیدی محمد امین نایبی حسام سعیدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - Evaluation of <i>Zataria multiflora </i> and <i>Salvia leriifolia</i> extract on the physicochemical and organoleptic characteristics in sausage formulation during refrigerated storage
  Nasrin Choobkar Maryam Mousavi Abdoreza Aghajani
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - Strategies to reduce microbial contaminations and increase the shelf life of pistachio fruit: a review
  Edris Arjeh Ali Masoumi Mohsen Barzegar Hamid-Reza Akhavan
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - Evaluation of <i>Zataria multiflora</i> and <i>Salvia leriifolia</i> extract on the physicochemical and organoleptic characteristics of sausage during refrigerated storage
  Maryam Mousavi Nasrin Choobkar Abdoreza Aghajani
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - Incorporation of essential oils (EOs) and nanoparticles (NPs) into active packaging systems in meat and meat products: A review
  Mina Kargozari Hassan Hamedi
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - Effect of bioactive edible coating based on sodium alginate and coriander (<i>Coriandrum sativum</i> L.) essential oil on the quality of refrigerated chicken fillet
  Mina Kargozari Hassan Hamedi Seyyed Amir Amirnia Ahmad Montazeri Sara Abbaszadeh
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - افزایش زمان ماندگاری خاویار ایرانی با استفاده از لفاف های نانو نقره برپایه دی اکسید تیتانیوم و تعیین میزان باقی ماندگی ذرات به روش تیتراسیون
  سیما مرادی عباسعلی مطلبی سیدامیرعلی انوار حامد اهری حامد بهشتی هاشیرازی نور دهر رکنی نکیسا سهرابی حقدوست علیرضا مختاری سوگند وحید هدی رحمان نیا نیوشا علیمحمدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - بررسی ویژگی‌های کیفی، فیزیکوشیمیایی و ماندگاری قارچ تکمه‌ای (Agaricus bisporus) با کاربرد اسید سیتریک و کلرید کلسیم
  الهام دانائی محمد قندالی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - بررسی اثر صمغ تخم شربتی و نانوامولسیون زنجبیل بر ویژگی های میکروبی و شیمیایی ماهی قزل آلای رنگین کمان در طی دوران نگهداری
  علی مظفری
  10.30495/jftn.2023.73923.11262
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - تأثیر پوشش کیتوزان همراه با اسانس باریجه (Ferula gummosa Boiss) بر خواص کیفی سینه مرغ
  آرمان بیاتی کلیمانی
  10.30495/jftn.2023.74403.11267
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - توسعه دو روش بسته‌بندی بر پایه نانو ذرات نقره برای افزایش ماندگاری توت فرنگی
  نگین احسانی شهلا شهریاری رضا فامیل مومن
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - تاثیر پوشش های نانوکامپوزیتی حاوی ذرات مس بر مشخصه های میکروبی و فیزیکی شیر در مقایسه با بسته های پلی اتیلن معمولی
  سعیده ابراهیمی اصل علی سلطلنی چپه زاد افشین جوادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  13 - بررسی اثر بسته‎بندی در اتمسفر تعدیل یافته بر ماندگاری و حفظ خصوصیات کیفی تمشک با روش سطح پاسخ
  قاسم یوسفی سعید صادقی زهره کرمی زهرا امام جمعه محمد جوکی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  14 - اثرات فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس زنیان بر برخی از ویژگی های شیمیایی گوشت مرغ
  فاطمه کریم نژاد ودود رضویلر سیدامیرعلی انوار سهیل اسکندری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  15 - تاثیر پوشش‌دهی فعال با کربوکسی متیل سلولز و کتیرا حاوی عصاره میخک بر برخی ویژگی‌های کیفی تخم مرغ در طول دوره نگهداری
  رها رودشتیان شاهرخ شعبانی غلامحسن اسدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  16 - The Effect of Aloe vera Gel and Chitosan as an Oral Coating on the Quality Properties and Shelf Life of Tomato (Solanum lycopersicum) during Storage
  amin imani elham danaee
  10.30495/jfbt.2022.66795.10293
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  17 - The Effect of Polylactic Acid Packaging Modified with Clay Nanoparticles on Quality and Shelf life of Mushroom
  P. Rezaee Sh. Shahriari T. Mostaghim
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  18 - Functional, Sensory and Microbial Properties of Milk Fortified by Bioactive Peptides Derived from Fish Waste Collagen
  A. Samimiazad M.R. Ehsani Sh. Shabani
  10.30495/jfbt.2022.19730
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  19 - Effect of Storage Temperature and Light on the Freeze-Dried Amino Acids from Sugar Beet and Sugar Cane Molasses
  M. Varaee M. Honarvar M. H. Eikani M. R. Omidkhah N. Mooraki
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  20 - Study of Antimicrobial Properties of Nano Chitosan with Marjoram Essential Oil in Increasing the Shelf-Life of Shrimp (Nephropidae) at Refrigerated Temperature
  Z. Saeidi H. Ahari S.A.A. Anvar
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  21 - The Effect of Free and Encapsulated forms of Quercus persica Extract on the Quality of Minced Kilka (Clupeonella cultriventris caspia)
  H. Rabiee M. R. Saeidi Asl S. Bahram
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  22 - بررسی ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیک و عمر گلجایی آلسترومریا (Alstromeria spp.) با کاربرد اسید سالیسیلیک در پس از برداشت
  مهناز قنبری الهام دانائی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  23 - اثراتمسفر اصلاح شده ، اسانس میخک هندی( Syzygium Aromaticum L.) و پاکت‌های انعطاف‌پذیر بر خصوصیات میکروبی و حسی فلفل قرمز
  نازنین زند اورنگ عیوض زاده رضا صدیقی
  10.30495/qafj.2022.1944238.1016
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  24 - افزایش ماندگاری میوه با استفاده از فیلترهای بیولوژیکی در مدت ذخیره‌سازی
  اشرف کریمی نیک بابک خیرخواه حسام زنده دل مقدم
  10.30495/qafj.2021.1944230.1015
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  25 - تأثیر عصاره رزماری (Rosmarinus officinalis) در کاهش فساد فیله ماهی قزل‌آلای رنگین¬¬کمان (Onchorhynchus mykiss) طی¬ دوره نگهداری در شرایط سرد
  مهدی بابازاده مریم شاپوری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  26 - تأثیر عصاره لیموترش (Citrus limonum) بر ماندگاری فیله فیل‌ماهی (Huso huso)طی دوره نگهداری در شرایط سرد
  یاسمن فهیم دژبان
  10.30495/qafj.2023.1994359.1087
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  27 - ارزیابی تأثیر اسانس زنجبیل بر ویژگی‌های کیفی ماست در طی دوره نگهداری
  افسانه عظیمی محله اعظم عظیمی محله
  10.30495/sarj.2021.683256
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  28 - اثر عصاره آبی چای سبز و بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح‌شده بر ماندگاری گوشت چرخ‌شده ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال
  فاطمه نوغانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  29 - کاربرد ازن برای کاهش بار میکروبی گوشت مرغ استخوان‌گیری شده با روش مکانیکی
  محمد هادی اسکندری سعیده هاشمی نسب مهرداد نیاکوثری شهرام شکرفروش
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  30 - تأثیر استفاده همزمان از اشعه گاما، اسانس آویشن و بسته بندی تحت خلاء بر ماندگاری میگو در طی نگهداری در یخچال
  شهرزاد عاشوری شادی مهدیخانی محمدرضا خانی
  10.30495/jfh.2019.669272
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  31 - بررسی اثر فرآیندهای میکروفیلتراسیون و باکتوفوگاسیون دوتایی و دمای نگهداری بر ویژگی‌های‌ میکروبی، شیمیایی، بافتی و حسی پنیر آنزیمی ایرانی
  سید مسعود محمدی محمود امین لاری سید شهرام شکرفروش سعید حسین زاده
  10.30495/jfh.0621.669328
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  32 - مطالعه مقایسه‌ای خاصیت ضدمیکروبی نایسین و ناتامایسین در سفیده تخم‌مرغ مایع پاستوریزه و افزایش زمان ماندگاری آن
  الهام یغما محمد علی تربتی افشین جوادی
  10.30495/jfh.2024.2003124.1431
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  33 - تأثیر پوشش خوراکی بر پایه پروتئین آب‌پنیر و ناتامایسین بر کیفیت و ماندگاری پنیر سفید ایرانی
  امید رمضانی عباس جلیل‌زاده جواد حصاری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  34 - تغییرات شیمیایی و زمان ماندگاری سوریمی ماهی کاراس (gibelio Carassius carassius) طی نگهداری تحت دمای فوق سرما و دمای انجماد
  مریم افسرسنگری حمید عبدالله‌پور انوشه کوچکیان صبور الناز نامی خسمخی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  35 - اثر غلظت‌های مختلف نمک خالص و نمک مخلوط بر مدت ماندگاری تخم نمک‌سود قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) طی نگهداری در یخچال
  بهاره شعبان پور گلنار گلنار قربانیان سیدمهدی اجاق پرستو پورعاشوری سیدمصطفی عقیلی‌نژاد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  36 - مطالعه کنترل فساد گوشت سرد گاو به‌وسیله ترکیب بسته‌بندی و تیمار با اسیدهای آلی
  شهرام حنیفیان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  37 - The Effect of Plant Essential Oils on Some Physiochemical Traits and Enzymatic Activity of Cherry (Prunus Avium L. CV Takdaneh mashhad) in Postharvest Conditions
  Elahe Selselh Elham Danaee
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  38 - تاثیر آلژینات سدیم و اسانس دارچین بر ماندگاری فیله ماهی کپور نقره‌ای (Hypophthalmichthys molitrix) در دمای یخچال
  الهام آل طیب لاله رومیانی منصوره قائنی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  39 - اثر اسید استیک بر روی خصوصیات میکروبی، شیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون در دمای یخچال
  تینا طاهری علی فضل آرا لاله رومیانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  40 - بررسی شاخص‌های شیمیایی، میکروبی و تعیین زمان ماندگاری برگر تلفیقی (کپور نقره‌ای- گوشت مرغ) در طول مدت نگهداری در شرایط انجماد
  لاله رومیانی شیوا علیزاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  41 - مطالعه عملکرد سینرژیستی نانوامولسیون روغن آفتابگردان و اسانس آویشن شیرازی بر کیفیت فیله ماهی قزل آلای رنگین کمان
  شبنم شادمان سید ابراهیم حسینی هادی ارشاد لنگرودی شاهرخ شعبانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  42 - بررسی اثر اسید لاکتیک بر شاخص‌های میکروبی و شیمیایی فیله‌ی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio) نگه‌داری شده در دمای 4 درجه سانتی گراد
  سید محمد علی نوری سعید خانزادی علی فضل آرا حسین نجفزاده ورزی محمد عزیززاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  43 - اثر ضد‌میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی میوه نسترن کوهی (Rosa canina) بر افزایش ماندگاری گوشت مرغ نگهداری‌شده در دمای یخچال
  صدیقه یزدان پناه فاطمه شیروانی برازجانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  44 - The effect of different coatings on peach (Prunus persica L.) storage
  Sima Shajari Hamid Madani Leila Pourhosseini Farzad Paknejad mohamad nabi Ilkaee
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  45 - The Effect of Potassium Biofertilizer and Chemical Fertilizer on Quantitative and Qualitative Traits of Periwinkle (<i>Catharanthus roseus</i> Cv. ‘Acillata’)
  Maryam Jadid Soleimandarabi Davood Hashemabadi Fatemeh Zaredost
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  46 - بررسی تولید فرآورده های خشک و شیرین از ماهی کپورنقره ای(Hypophthalmichthys molitrix) و اثرآن بر روی اسیدهای چرب و زمان ماندگاری درمحیط سرد
  سهراب معینی رضوان موسوی ندوشن ستاره آقایی پور
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  47 - اثر تاریخ‌های برداشت بر ویژگی‌های کمی و کیفی میوه کیوی رقم هایوارد (Actinidia deliciosa) cv. Hayward در استان گیلان
  ابراهیم فرزام ابراهیم عابدی قشلاقی حسین شهبازی علی اکبر ایمانی معرفت مصطفوی راد کاظم نجفی رضا رضایی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  48 - The Effect of Thermal Pretreatment and Packaging Conditions on the Shelf-life of Walnut Kernels
  Seyedhamidreza Ziaolhagh Hamed Fatemian Farzad Goodarzi
  10.22034/jon.2020.1885136.1075
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  49 - Evaluation of Shelf Life of Walnut Kernels Treated by Antioxidants and Different Packaging under Two Temperatures
  Roghieh Talebi Habashi Shahin Zomorodi Alireza Talaie Sepideh Kalateh Jari
  10.22034/jon.2019.1869946.1059
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  50 - Effect of Freezing and Vacuum Packaging on Quality Properties of Pistachio Powder During Storage
  Najmeh Dabestani Rafsanjani Mohammad Daneshi Ahmad Shakerardekani
  10.22034/jon.2018.542998
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  51 - تاثیر کاربرد نیتروژن و فسفر بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و طول عمر پس از برداشت گل نرگس
  مسعود زاده باقری اسدالله سهراب نژاد عبدالحسین ابوطالبی جهرمی، شهرام شرف زاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  52 - Effects of Pre-harvest Salicylic Acid Treatment on the Post-harvest Quality of Peach Cultivar Robin
  Ramin Salyari Esmaeil Seifi Feryal Varasteh Mahdi Alizadeh
  10.22034/jchr.2021.1875114.1041
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  53 - Effects of Alginate Coating Containing Zataria multiflora Essential Oil in the Form of an Emulsion Gel and Nano-emulsion on the Chemical Quality and Sensory Properties of Rainbow Trout Fillet
  Mohammad Hashemi Saba Sadat Salehi Mitra Rezaie Saeed Khanzadi Asma Afshari
  10.22034/jchr.2021.1914501.1219
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  54 - تأثیر پوشش مرکب فعال بر پایه پلی وینیل الکل/کیتوزان حاوی عصاره آویشن شیرازی (Zataria multiflora Boiss.) بر کیفیت داخلی و پوسته تخم مرغ طی انبارمانی
  اسماعیل یوسفی زیرابی داریوش خادمی شورمستی