-
دسترسی آزاد مقاله
1 - Investigation the impact of Ag nanoparticles of orange fruit’s peel, chitosan and silamol treatment on tomato nutritional health content
Saeideh Bagheri Pezhman Moradi Fereshteh Nematolahi Vahid Zarinnia Vahid AbdossiChemical methods to grow and improve plants threaten the health of the environment. In a previous study, factors assuming that flavonoids properties for instance pH, temperature, time, and plant extract content were assayed. Tomato (Solanum lycopersicum) is the second m چکیده کاملChemical methods to grow and improve plants threaten the health of the environment. In a previous study, factors assuming that flavonoids properties for instance pH, temperature, time, and plant extract content were assayed. Tomato (Solanum lycopersicum) is the second most important vegetable in the world in terms of its economic value. This experiment was conducted in a completely randomized block design with three levels of chitosan, sylamol, aqueous extract, and silver nanoparticles with three replications. Different concentrations of silver nitrate solution (10, 20, 30mg/ l), aqueous extract (10, 20, 30mg/ l), chitosan (0.1, 0.3, 0.5 v/v) and silamol (1/1000, 2/1000, 3/1000(v/v) and control treatment (distilled water) were applied. Nutritional content including lycopene, Total soluble solids concentration (TSS), vitamin C, zinc, iron, magnesium, phosphorus, calcium, and potassium. Factors assuming that flavonoids properties for instance pH, temperature, time, and plant extract content were assayed., Fe, Mn, P, Ca and K, are significantly affected by using treatment. Measurement of features was done at 4, 1, 3, 7, and 11 days. The results showed that the application of the above treatment at 30 ppm silver nanoparticles was more effective than all other nutritional characters. So, these natural matters could be used for increasing the quality of tomatoes. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - Physicochemical Changes of Impacted Tomatoes with Pendulum Mechanical Forces
Sh. Jahanfar H. Fatemian E. Hosseini GH. Asadi F. DarvishTomato is one of the sensitive fruits to mechanical impacts and physical tensions. The mostmechanical damages arise from handling which results in reducing tomato quality. in this study,impact energy effect has been studied in 3 different levels 0, 0.14 and 0.25 J by a چکیده کاملTomato is one of the sensitive fruits to mechanical impacts and physical tensions. The mostmechanical damages arise from handling which results in reducing tomato quality. in this study,impact energy effect has been studied in 3 different levels 0, 0.14 and 0.25 J by a pendulum impactapparatus, on changes of physicochemical properties of tomato, hybrid variety Shiva F1, includingripening factor, wet content physical properties such as texture resistance versus shearing force ,color and shelf life during a period of shelf life for 20 days in Temperature 11±1°C and relativehumidity 94±2 percent. It is found that when mechanical energy increase, like something resultsfrom increasing shelf life, texture resistance decrease versus shearing force. However increasingimpact energy not only reduces firmness texture and wet content in production but alsoincreasing ripening factor and its color during storing time. Results show the least shelf life andmost unsuitable changes in 0.25 J samples. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - ارزیابی اثرات آبیاری با چای کمپوست نوآورانه از پسماند غذایی بر روی برخی صفات گوجه‌فرنگی
نسیم گلستانه زاده جواد رزمی مسعود هنرورزمینه و هدف: پسماند و ضایعات واحدهای صنعتی غذا و عدم مدیریت آنها یکی از چالش‌های عصر حاضر و یکی از عوامل ایجاد گازهای گلخانه‌ای و پدیده گرمایش زمین است. تبدیل پسماندهای آلی با بهره‌گیری از فناوری‌های زیستی کارآمد، گسترده و ارزان، نظیر تبدیل آنها به ورمی کمپوست و در نهای چکیده کاملزمینه و هدف: پسماند و ضایعات واحدهای صنعتی غذا و عدم مدیریت آنها یکی از چالش‌های عصر حاضر و یکی از عوامل ایجاد گازهای گلخانه‌ای و پدیده گرمایش زمین است. تبدیل پسماندهای آلی با بهره‌گیری از فناوری‌های زیستی کارآمد، گسترده و ارزان، نظیر تبدیل آنها به ورمی کمپوست و در نهایت فراوری آن به کمپوست مایع و چای کمپوست، میتواند از هدر رفت منابع زیستی جلوگیری و به کاهش ردپای کربن منجر گردد. این کودهای آلی به‌عنوان بهبود دهنده‌های آلی خاک، در ارتقاء حاصلخیزی خاک، افزایش کارایی تولید محصولات کشاورزی، حفاظت از منابع خاک و سلامت جامعه نقش مهمی را ایفا می‌نمایند.روش پژوهش: در این مطالعه، پسماند آلی پیش طبخ آشپزخانه صنعتی واحد علوم و تحقیقات با ترکیبی از ورمی کمپوست، جلبک دریایی، ملاس و هیومیک اسید به بهبود دهنده چای کمپوست تبدیل شد. با هدف امکان تغذیه با چای کمپوست بجای رژیم تغذیه‌ای کود شیمیایی، مطالعات گلخانه‌ای جهت مقایسه اثر تیمارهای آزمایشی در سطوح آبیاری با چای کمپوست 25، 50 و 100 درصد و کود شیمیایی حاوی نیترات کلسیم، سولفات پتاسیم و کود 10-52-10 بر روی صفات رویشی و بیوشیمیایی گوجه‌فرنگی رقم کارون در شش تکرار انجام گرفت.یافته‌ها: نتایج نشان داد که آبیاری با چای کمپوست صددرصد و کوددهی شیمیایی در صفات مورد مطالعه اندام هوایی و ریشه با یکدیگر اختلاف معنی‌داری نداشته و دارای بالاترین تأثیر نسبت به سایر تیمارها بودند. چای کمپوست صددرصد بر صفات تعداد برگ (66 قطعه)، ارتفاع بوته (8/29 میلی‌متر)، طول (660 میلی‌متر) و وزن‌تر ریشه (84/29 میلی‌گرم) بیشترین تأثیر را داشت. بیشترین تعداد خوشه گل (94/8 خوشه)، قطر ریشه (94/8 میلی‌متر)، آنزیم پراکسیداز (µmol mg-1 protein min-1 5/3)، کلروفیل a (mg g-1 FM 44/14) و کل (mg g-1 FM 91/19) متعلق به چای کمپوست 25 درصد بود.نتایج: نتایج نشان داد تیمارهای 25 و 100 درصد چای کمپوست در مقایسه با کود شیمیایی بر اکثر صفات مورد مطالعه اثر مثبت و یکسانی داشتند لذا آبیاری با چای کمپوست میتواند میزان مصرف کود شیمیایی در زراعت گوجه‌فرنگی را کاهش و منابع خاک را حفاظت کند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - تاثیر تنش خشکی و تلفیق بسترهای کشت آلی کوکوپیت و معدنی پرلیت بر گوجه فرنگی گیلاسی سیاه (Solanum lycopersicum)
مهرناز طهماسبی محبوبه مظهریزمينه و هدف: یکی از مهم ترین عوامل در سیستم های کشت بدون خاک، بستر کشت می باشد. گیاهان به منظور رشد و عملکرد خوب ﺑﻪ ﺁﺏ ﻭ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺩﺭ ﺣـﺪ متناسب ﻧﻴﺎﺯ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﻣﺎ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ کوکوپیت ﻭ پرﻟﻴـﺖ ﺩﺭ ﺑﻌﻀﻲ ﺍﺯ گلخانه ها ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣـﻲﺷـﻮﺩ کـﻪ این امر موجب ﻧﺘﻴﺠـﻪ ﺑﻬﺘـﺮﻱ شده ﻭ ﺑ چکیده کاملزمينه و هدف: یکی از مهم ترین عوامل در سیستم های کشت بدون خاک، بستر کشت می باشد. گیاهان به منظور رشد و عملکرد خوب ﺑﻪ ﺁﺏ ﻭ ﻋﻨﺎﺻﺮ ﺩﺭ ﺣـﺪ متناسب ﻧﻴﺎﺯ ﺩﺍﺭﻧﺪ. ﺍﻣﺎ ﺍﻣﺮﻭﺯﻩ ﺍﺯ ﻣﺨﻠﻮﻁ کوکوپیت ﻭ پرﻟﻴـﺖ ﺩﺭ ﺑﻌﻀﻲ ﺍﺯ گلخانه ها ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﻣـﻲﺷـﻮﺩ کـﻪ این امر موجب ﻧﺘﻴﺠـﻪ ﺑﻬﺘـﺮﻱ شده ﻭ ﺑﺮﺍﻱ ﺗﻮﻟﻴﺪ گوجه فرنگی ﺩﺭﺧﺎﺭﺝ ﺍﺯ ﻓﺼﻞ ﻣﻨﺎﺳﺐ ﻣﻲﺑﺎﺷﺪ. درﺣﺎﻝ ﺣﺎﺿﺮ کوکوپیت ﺑﺴﺘﺮ ﺍﺻﻠﻲ ﻣﻮﺭﺩ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺩﺭ ﺑﻴﺸﺘﺮ ﺳﻴﺴﺘﻢﻫﺎﻱ هیدروپونیک ﺗﻮﻟﻴﺪ گوجه فرنگی ﺩﺭ کشور ﺍﺳﺖ که یک ﻣﺎﺩﻩ ﻭﺍﺭﺩﺍﺗﻲ گران قیمت ﺍﺳﺖ. انجام پژوهش-های جدید جهت بررسی تاثیر تنش و تلفیق بسترهای کشت برای تولید هر چه بیشتر گوجه فرنگی گیلاسی سیاه مهم و ضروری است. ﺗﺄﺛﻴﺮ ﻧﻮﻉ ﺑﺴﺘﺮ کشت ﺑـﺮ گیاهان ﻣﺨﺘﻠـﻒ ﻣﺘﻔـﺎﻭﺕ ﺍﺳـﺖ. هدف این پژوهش بررسی اثر خشکی و ادغام محیط های کشت آلی، معدنی و تاثیر آن ﺑﺮ خواص ﺷﻴﻤﻴﺎﻳﻲ ﻣﻮﺍﺩ ﺍﻭﻟﻴﻪ ﻗﺎﺑﻞ ﺍﺳﺘﻔﺎﺩﻩ ﺑﻪ ﻋﻨﻮﺍﻥ ﺑﺴﺘﺮ کشت گوجه فرنگی سیاه می باشد. روش پژوهش: بدین منظور جهت بررسی امكان کاهش اثرات خشکی از طريق تلفیق دو بستر کشت کوکوپیت و پرلیت، پژوهشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی واحد کرج انجام شد. در اين پژوهش دو فاکتور تنش خشکی (Fc100%، Fc50%، Fc25%، Fc12.5%) و درصد های مختلف بستر کشت (کوکوپیت صفر%+ پرلیت 100%، کوکوپیت 25%+پرلیت 75%، کوکوپیت50%+پرلیت 50%، کوکوپیت75 %+ پرلیت 25% ، کوکوپیت 100%+پرلیت صفر%) مورد بررسی قرار گرفت. صفات مورد بررسی شامل تعداد میوه، وزن تر و خشک اندام هوایی، طول ریشه، محتوای رطوبت نسبی برگ، میزان کلروفیل a ، bو کل بود. یافته ها: بر اساس نتایج ترکیب های تیماری کوکوپیت75- پرلیت25 و کوکوپیت 100- پرلیت صفر تحت تنش های خشکی شدید بیشترین عملکرد را داشتند و کمترین راندمان در ترکیب تیماری Co0Pe100+FC12.5%، Co25Pe75+FC12.5%، Co50Pe50+FC12.5% و Co100Pe0+FC12.5% بدست آمد. همچنین، تیمار FC100% با بیشترین میزان کلروفیل کل (10/3 میلی گرم در گرم بافت تازه) در گروه برتر آماري و تیمار Fc12.5% با کمترین میزان کلروفیل کل (22/2 میلی گرم در گرم بافت تازه) در ضعيف ترين گروه آماري قرار گرفتند. به عبارت دیگر حفظ رطوبت خاک در حد ظرفیت زراعی موجب افزایش 63/39 درصدی میزان کلروفیل کل نسبت به کاهش رطوبت در حد 5/12 درصد ظرفیت زراعی گردید. نتایج: بر اساس نتایج ، بسترهای حاوی مواد غذایی غنی تر، نتایج بهتری ارائه کردند. با افزودن کوکوپیت به بستر می توان اثرات منفی تنش را کنترل کرد. دلیل این برتری میزان مواد مغذی موجود در این بستر به دلیل قابلیت بالای ذخیره مواد مغذی و آب است. استفاده از پرلیت در بسترهای کشت هیدروپونیک مفید است زیرا دارای منافذ بزرگ و کوچکی است که بستر کشت را از لحاظ تهویه بهبود می بخشد. یکی از تأثیرات منفی تنش خشکی، کاهش میزان کلروفیل است. در نتیجه دستگاه فتوسنتز گیاه آسیب خواهد دید و با افزایش میزان پرولین، کلروفیل کاهش می یابد زیرا میزان کروفیل و پرولین با یکدیگر رابطه معکوس دارند. کمبود آب نیز موجب کاهش رشد، سطح برگ، وزن تر و خشک، تخریب غشای سلولی، تخریب و کاهش پروتئین ها و آنزیم ها، تجمع اسیدهای آمینه، کاهش تشدید کننده های رشد، آسیب به رنگیزه ها و پلاستیدها و کاهش رشد ریشه می شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - کاربرد شتشوی اتانولی ضایعات گوجه فرنگی، آنزیم پکتیناز، و صابونی کردن اولئورزین در افزایش خلوص لیکوپن
آزاده رنجبر ندامانی یحیی مقصودلو محمد قربانی علیرضا صادقی ماهونکمقدمه: خلوص لیکوپن حاصل از اولئورزین ضایعات گوجه فرنگی در این تحقیق مورد توجه قرار گرفته است. مواد و روش‌ها: در این تحقیق اثر پیش‌تیمار آنزیمی پکتیناز با غلظتهای ml/Kg 2، 4، 6، 8 و 10 و زمان اثر 30، 60، 90 دقیقه و شستشو با اتانول 94% در دمای 60 درجه سانتی‌گراد به مدت 5 چکیده کاملمقدمه: خلوص لیکوپن حاصل از اولئورزین ضایعات گوجه فرنگی در این تحقیق مورد توجه قرار گرفته است. مواد و روش‌ها: در این تحقیق اثر پیش‌تیمار آنزیمی پکتیناز با غلظتهای ml/Kg 2، 4، 6، 8 و 10 و زمان اثر 30، 60، 90 دقیقه و شستشو با اتانول 94% در دمای 60 درجه سانتی‌گراد به مدت 5 ثانیه استفاده شد. استخراج لیکوپن، در 30 درجه سانتی‌گراد به‌مدت 16 ساعت با حلال هگزان: اتانول: استون با نسبت‌های 1:1:2 به نسبت 1:10 نسبت به نمونه‌های خشک شده انجام شد. برای جلوگیری از اکسیداسیون به مقدار 05/0 درصد وزنی/ وزنی از BHT استفاده شد. بعد از این مرحله اثر صابونی کردن اولئورزین در افزایش خلوص لیکوپن توسط پروپیلن گلایکول و هیدروکسید پتاسیم 45% و آب دیونیزه به‌ترتیب به‌مقدار 30%، 10% و 10% وزنی اولئورزین بررسی شد. یافته‌ها: به‌طورکلی اثر پیش تیمار آنزیمی و اتانولی و همچنین صابونی کردن اولئورزین، بر روی استخراج اولئورزین و لیکوپن و راندمان استخراج لیکوپن دارای اثر معنی‌دار بود (01/0>P). در مورد ضایعات نشان داده شد که پیش تیمار اتانولی و آنزیمی نمونه‌های ضایعات قادر به افزایش غلظت لیکوپن در اولئورزین نمی‌باشد. نتیجه‌گیری:بیشترین مقدار لیکوپن از تیمار با آنزیم پکتیناز در غلظت ml/kg 10 و زمان اثر 90 دقیقه یعنی 5/279 میلی‌گرم لیکوپن در هر 100 گرم اولئورزین به دست آمد. اما در صورت صابونی کردن اولئورزین‌های استخراجی، غلظت لیکوپن در اولئورزین در نمونه‌های تیمار شده با آنزیم و اتانول بیشتر از نمونه‌های تیمار شده با آنزیم می‌شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - ردیابی و شناسایی افتراقی گوجه فرنگی تراریخته Solanum Lycopersicum با تکنیک Multiplex PCR در شهر تهران
عطیه عزیزی انوشه شریفان مژگان امتیازجومقدمه: صنعت غذا در همه جای دنیا از اهمیت ویژه ای برخوردار است. گوجه فرنگی و سایر فرآورده های آن نیز یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در صنایع غذایی می باشند. گیاهان و بذرهای تراریخته یکی از دستاوردهای مهم بیوتکنولوژی نوین در زمینه کشاورزی هستند که در سال های اخیر بخشی ا چکیده کاملمقدمه: صنعت غذا در همه جای دنیا از اهمیت ویژه ای برخوردار است. گوجه فرنگی و سایر فرآورده های آن نیز یکی از مهمترین محصولات کشاورزی در صنایع غذایی می باشند. گیاهان و بذرهای تراریخته یکی از دستاوردهای مهم بیوتکنولوژی نوین در زمینه کشاورزی هستند که در سال های اخیر بخشی از بازارهای غذایی دنیا را تسخیر نموده اند. لذا شناسایی و بررسی تراریخته بودن یا نبودن محصولات کشاورزی مصرفی بدلیل اینکه هنوز نظرات موافق و مخالف متعددی برای استفاده از این محصولات در دنیا وجود دارد، امری ضروری می باشد.مواد و روش ها: در این پژوهش 10 نوع گوجه فرنگی به همراه کاسبرگ به روش نمونه گیری تصادفی ساده از بازار شهر تهران جمع آوری شد و مورد بررسی قرار گرفت. استخراج DNA انجام و به منظور تعیین غلظت و کیفیت DNA استخراج شده مقایسه هر نمونه با غلظت استاندارد DNA فاژ لامبدا بریده شده، با آنزیم های برشی EcoRI، Hindǀǀǀ انجام شد. از آغازگرهای P35S F/R، NOS-1/NOS-3، RBCL-F/RBCL-R و NPTǁ-F/NPTǁ-R استفاده شد و قطعات نوکلئوتیدی به‌ترتیب bp195 و bp180 تکثیر شدند.یافته ها: قطعات نوکلئوتیدی تکثیر شده شباهت 100% توالی نوکلئوتیدی را با نمونه های موجود در بانک ژنی تایید کردند که محصولات مورد بررسی به لحاظ ژنتیکی دست ورزی شده اند. همچنین به منظور شناسایی گوجه فرنگی های تراریخته، از جفت آغازگر PG F/R اختصاصی برای تکثیر آنتی سنس ژن پلی گالاکتوروناز، به کار رفت. تمام نمونه هایی که باند مربوط به پروموتور P35S یا خاتمه دهنده NOS یا هر دو را داشتند، باند bp384 مربوط به قسمتی از آنتی سنس ژن PG را تکثیر نمودند و شباهت 100% توالی ثبت شده ژن مذبور در بانک ژن محرز شد.نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که گوجه فرنگی تراریخته در بازار ایران وجود دارد. اما به دلیل عدم برچسب گذاری به صورت گسترده، مصرف کنندگان از ماهیت تغییر یافته آن ها اطلاع ندارند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - تأثیر تیمارهای پس از برداشت بر روی کیفیت گوجه فرنگی رقم ارلی اوربانا وای
محسن وظیفه دوست سید ابراهیم حسینی سعید بختیاری احمد جعفر نژادمقدمه: مقدار زیادی از محصولات کشاورزی در مرحله پس از برداشت به علت کم توجهی به اصول نگهداری صحیح فرآورده و همچنین خسارات ناشی از آفات انباری دچار افت کیفیت می‌گردند، به این دلیل استفاده از ترکیباتی که باعث افزایش ماندگاری میوه ها و سبزی ها می گردند، اجتناب ناپذیر است. چکیده کاملمقدمه: مقدار زیادی از محصولات کشاورزی در مرحله پس از برداشت به علت کم توجهی به اصول نگهداری صحیح فرآورده و همچنین خسارات ناشی از آفات انباری دچار افت کیفیت می‌گردند، به این دلیل استفاده از ترکیباتی که باعث افزایش ماندگاری میوه ها و سبزی ها می گردند، اجتناب ناپذیر است. از این رو هدف از انجام این تحقیق بررسی اثر گاز ازن، اسید استیک و منتول جهت حفظ خصوصیات کیفی در گوجه فرنگی است. مواد و روش‌ها: بدین منظور گوجه فرنگی واریته ارلی اوربانا وای تحت تیمارهای مختلف شامل آب ازن دار(0 و 2 ppm)، اسید استیک(0 و 4 درصد حجمی/حجمی)، منتول(0 ،250 و 500 ppm) و محلولهای ترکیبی آنها قرار گرفت و سپس آزمایش‌های لازم شامل اندازه‌گیری ضایعات وزنی، مواد جامد محلول، قند احیاء کننده، اسیدیته، ویتامین C و شمارش میکروبی کل روی تمام نمونه‌ها و از جمله شاهد انجام شد. پس از 15 روز نگهداری در دمای محیط، آزمایش ها دوباره تکرار شدند و تأثیر اعمال تیمارها بر روی نمونه‌ها در مقایسه با شاهد مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: استفاده از تیمارها به حفظ مواد جامد محلول کمک نموده، میزان قند احیاءکننده، ضایعات وزنی و بار میکروبی در نمونه های تیمار شده پس از پایان دوره نگهداری کمتر از شاهد بود، همچنین اسیدیته قابل تیتر و ویتامین C در گوجه فرنگی های تیمار شده بهتر حفظ شده بودند. نتیجه گیری: تیمارها تاثیر مناسبی بر حفظ کیفیت گوجه فرنگی داشت و تیمار ترکیبی ازن- اسید استیک- منتول(در غلظت 500 ppm) از همه تیمارها مؤثرتر بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - ارزیابی اثر کاربرد 1- متیل سیکلو پروپن بر خواص فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی رقم ”راپسونا“
سمیه سادات مهرزاد علی محمدی ثانیمقدمه: گوجه فرنگی یکی از محصولات زراعی مهم است که 30 درصد محصول تولیدی در فاصله برداشت تا مصرف آن از بین می‌رود و ظرفیت بالای تولید اتیلن گوجه فرنگی دلیل عمده این ضایعات است. دراین تحقیق اثر غلظتهای مختلف محلول 1-متیل سیکلو پروپن به عنوان یک عامل مهار کننده اتیلن، برخص چکیده کاملمقدمه: گوجه فرنگی یکی از محصولات زراعی مهم است که 30 درصد محصول تولیدی در فاصله برداشت تا مصرف آن از بین می‌رود و ظرفیت بالای تولید اتیلن گوجه فرنگی دلیل عمده این ضایعات است. دراین تحقیق اثر غلظتهای مختلف محلول 1-متیل سیکلو پروپن به عنوان یک عامل مهار کننده اتیلن، برخصوصیات فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی بررسی شد. مواد و روش ها: گوجه فرنگی رقم راپسونا از یک مزرعه در شهرستان اسدآباد انتخاب و در مرحله شکستگی رنگ برداشت شد. تیمار دهی با 1- متبل سیکلوپروپن در غلظتهای μL/L 0، 35/0، 7/0، 1 و 35/1 به مدت 12 و 24 ساعت روی نمونه های گوجه فرنگی اعمال گردید و طی مدت 4 هفته نگهداری در انبار با دمای 2 ± 12 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 85 تا 90% ، نمونه برداری به صورت هفتگی از هر یک از تیمارها انجام و متغیرهای درصد مواد جامد محلول،اسیدیته کل، رنگ و اتیلن تجمعی مورد بررسی قرار گرفت. این آزمایش در قالب طرح کاملاً تصادفی در 3 تکرار انجام شد. داده ها توسط نرم افزار SPSS تحت آنالیز واریانس قرار گرفتند. یافته ها: نتایج نشان داد که استفاده از متیل سیکلو پروپن اثر معناداری (05/0>P) بر درصد مواد جامد محلول، اسیدیته، رنگ و اتیلن تجمعی داشت. محلولهای 1- متبل سیکلوپروپن در غلظت μL/L 1 و 35/1 بیشتر از سایر تیمارها از افزایش بریکس نمونه‌های گوجه فرنگی طی دوره نگهداری جلوگیری کرد. کاهش اتیلن برای تیمارهای حاوی غلظت های μL/L 35/0، 7/0، 1و 35/1 نسبت به تیمار کنترل به ترتیب 28، 80، 200 و420 درصد بود. همچنین تیماردهی با 1-متبل سیکلوپروپن سبب کاهش اسیدیته و رنگ گردید، به طوریکه در سنجش رنگ، اختلاف میانگین مولفه R برای محلولهای آزمایشی با غلظت μL/L 35/0، 7/0، 1و 35/1 نسبت به تغییرات این مولفه در نمونه کنترل، به ترتیب 5، 15، 30 و 34 درصد افزایش یافت. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که در تمام صفات اثر تیمار متیل سیکلو پروپن معنی دار (5 0/0>P) بوده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - Evaluation and Analysis of the Ultrasound-Assisted Extracted Tomato Seed Oil
N. Ahmadi Kamazani H. Tavakolipour M. Hasani M. AmiriApproximately 10-30% of tomatoes are wasted during processing. Tomato pomace consists of crushed skin and seeds of tomatoes. Seeds might be considered as a potential source of vegetable oil. The extracted oil is high in unsaturated fatty acids, namely linoleic acid. The چکیده کاملApproximately 10-30% of tomatoes are wasted during processing. Tomato pomace consists of crushed skin and seeds of tomatoes. Seeds might be considered as a potential source of vegetable oil. The extracted oil is high in unsaturated fatty acids, namely linoleic acid. The extracted oil after purification or refining might be employed for consumption. The object of this study was to evaluate the extraction yield of tomato seed oil by using ultrasound at different ratios of seed to solvent, temperatures and times variations and compare this method to the percolation procedure. Series of values and chemical components namely unsaponifiable matter, iodine value, saponification value and fatty acid composition, sterol and tocopherol profiles of the extracted oil were determined. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
10 - The Effect of Modified Atmosphere Packaging on the Shelf-life of Greenhouse-grown Tomato
B. Tajeddin F. Azadshahraki Z. Rafiee DarsangiIn the present study, packaging of a greenhouse-grown tomato on the culture medium containing 0, 25, 50, 75 and 100% compost tea under modified atmosphere: MA (88%N2 + 8%CO2 + 4%O2) in polyethylene and nanosilicon-polyethylene bags was studied at 5°C for 30 days. Se چکیده کاملIn the present study, packaging of a greenhouse-grown tomato on the culture medium containing 0, 25, 50, 75 and 100% compost tea under modified atmosphere: MA (88%N2 + 8%CO2 + 4%O2) in polyethylene and nanosilicon-polyethylene bags was studied at 5°C for 30 days. Several quality parameters such as moisture content, pH, total soluble solids (TSS), titratable acidity (TA), Vitamin C content, texture, and respiration rate were evaluated after 0, 10, 20, and 30 days of storage. Data were then analyzed using three-factor (i.e. substrate, packaging film, and storage time) completely randomized design with three replicates by SPSS software. Results showed that in term of substrate, the treatments containing compost tea had a significant effect on the characteristics of tomato in comparison with substrate without compost tea. However, the different levels of compost tea did not show the same results for all experiments. In term of storage time, most of the characteristics had a decreasing trend; however, they were in the defined standard domain for these properties. In term of the type of film, nano film was superior to polyethylene film. These findings confirmed the extension shelf life and maintain the quality of growing tomatoes on the substrate containing compost tea packaged under MA in a nanosilicon-polyethylene film for one month. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
11 - ارزیابی عوامل موثر بر تمایل به پرداخت مصرف‌کنندگان شیراز به منظور بهره‌مندی از محصول گوجه فرنگی ارگانیک: کاربرد روش دو مرحله‌ای هکمن
نوید کارگر ده بیدی حبیب انصاری سامانیزمینه و هدف: اتکای بی‌رویه بر نهاده‌های خارجی نظیر کود و سموم شیمیایی و بهره‌برداری بی‌رویه از منابع آب و خاک تهدیدی جدی برای کیفیت محیط زیست به حساب می‌آید. در این راستا، علوم مختلف به دنبال روش‌های کشاورزی هستند که بتواند جایگزین مناسبی برای حفظ سلامت انسان و محیط‌زیس چکیده کاملزمینه و هدف: اتکای بی‌رویه بر نهاده‌های خارجی نظیر کود و سموم شیمیایی و بهره‌برداری بی‌رویه از منابع آب و خاک تهدیدی جدی برای کیفیت محیط زیست به حساب می‌آید. در این راستا، علوم مختلف به دنبال روش‌های کشاورزی هستند که بتواند جایگزین مناسبی برای حفظ سلامت انسان و محیط‌زیست باشد. کشاورزی ارگانیک یک جایگزین مناسب بین نظام‌های متداول کشاورزی جهت صیانت از امنیت‌غذایی در سطح جهان به طور عام و بین کشورهای در حال توسعه به طور خاص مطرح است. در این مطالعه که به صورت موردی بر روی بازار محصول گوجه فرنگی ارگانیک انجام شده است، تعدادی پرسشنامه از ساکنان شهر شیراز به‌صورت نمونه‌گیری تصادفی در سال 1395 جمع‌آوری شد. روش بررسی: به منظور دستیابی به نتایج مورد نظر در این مطالعه از روش دو مرحله‌ای هکمن استفاده شده است. یافته ها: نتایج به دست آمده نشان می‌دهد که مصرف‌کنندگان طبقات مختلف تمایل به پرداختی، حدود 2/2442 ریال بیشتر از گوجه غیرارگانیک داشته‌اند. هر یک از متغیرهای جنسیت، سن، تحصیلات، فاصله از محل خرید و درآمد خانوار با محصولات ارگانیک بر میزان تمایل پرداخت افراد تأثیر معنی‌داری داشته‌اند، به‌گونه‌ای که غیر از متغیرهای جنسیت و فاصله از محل خرید که رابطه منفی با تمایل به پرداخت بیشتر برای محصولات ارگانیک دارد، سایر متغیرها با احتمال تمایل به پرداخت رابطه مثبت دارند. بحث و نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج این مطالعه پیشنهاد می‌شود که به منظور دسترسی بهتر افراد به این محصولات، با اتخاذ سیاست‌هایی شبکه‌های پخش و توزیع در مناطق مختلف شهری گسترش بیشتری پیدا کنند. همچنین با توجه به اهمیت سلامتی افراد در تمامی سنین، لازم است که با اتخاذ سیاست‌های ترویجی و آموزشی، ذائقه افراد با سنین پایین‌تر را به سمت مصرف محصولات ارگانیک سوق داد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
12 - اثر شوری و کلسیم تکمیلی بر رشد، غلظت برخی عناصر غذایی و کیفیت میوه گوجه فرنگی تحت شرایط آبکشت
ابوالفضل آزادی عبدالمجید رونقی زهرا احمدی مجتبی صدری زهرا اسدی صابر حیدریزمینه و هدف:تنش شوری از مشکلات اساسی در تولید محصول در کشاورزی بوده و نقش مهمی در کاهش رشد گوجه فرنگی دارد. غلظت مناسب کلسیم در شرایط شوری عامل مهمی در کنترل سمیت سدیم و کلر و افزایش عملکرد گیاهان حساس به این یون ها خصوصا گوجه فرنگی است. این پژوهش با هدف تعیین اثر شوری چکیده کاملزمینه و هدف:تنش شوری از مشکلات اساسی در تولید محصول در کشاورزی بوده و نقش مهمی در کاهش رشد گوجه فرنگی دارد. غلظت مناسب کلسیم در شرایط شوری عامل مهمی در کنترل سمیت سدیم و کلر و افزایش عملکرد گیاهان حساس به این یون ها خصوصا گوجه فرنگی است. این پژوهش با هدف تعیین اثر شوری و کلسیم تکمیلی بر رشد، غلظت برخی عناصر غذایی و کیفیت میوه گوجه فرنگی تحت شرایط آبکشت انجام گرفته است. روش بررسی: بدین منظور، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و با سه تکرار در سال 90-89 در گلخانه بخش خاکشناسی دانشگاه شیراز انجام گرفت. تیمار های مورد استفاده شامل: سه سطح شوری (0، 10 و 20 میلی مولار) از منبع کلرید سدیم و سه سطح کلسیم (0، 5 و 10 میلی مولار) از منبع نیترات کلسیم بود. یافته ها: نتایج نشان داد که افزودن کلسیم تکمیلی در شرایط شور به محلول غذایی، از اثرات منفی شوری و زیادی سدیم و کلر بر رشد گوجه فرنگی می‌کاهد. اگرچه این کلسیم تکمیلی سبب بهبود رشد و عملکرد میوه نگردید، ولی می تواند به عنوان یک عامل رقابتی در جذب سایر کاتیون ها توسط گیاه نیز عمل کند. بحث و نتیجه گیری: نتایج نشان داد که افزودن کلرید سدیم به محلول غذایی بر وزن خشک ریشه و شاخساره گوجه فرنگی تأثیر منفی داشته ولی تنها در ریشه این کاهش وزن معنی دار بود (72/25 درصد نسبت به نمونه شاهد). افزایش شوری باعث کاهش میزان نیتروژن شاخساره گردید. تغییرات پتاسیم در شاخساره معنی دار نبود اما در ریشه با افزایش شوری و کلسیم، جذب پتاسیم کاهش یافت. کمترین جذب پتاسیم در ریشه مربوط به تیمار با شوری 20 میلی مولار و بدون کلسیم تکمیلی بدست آمد تیمار کلرید سدیم (شوری) سبب افزایش غلظت سدیم ریشه و شاخساره گردید و کاربرد کلسیم تکمیلی غلظت سدیم در آنها را کاهش داد. بیشترین میزان جذب منیزیم در شاخساره در تیمار شوری 20 میلی مولار و بدون کلسیم بود و کمترین میزان جذب منیزیم در تیمار بدون شوری با کلسیم 10 میلی مولار بوده است. شوری سبب افزایش معنی دار غلظت منگنز، روی و مس در شاخساره و افزایش روی در ریشه گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
13 - پهنه بندی آمایشی و اولویت بندی توسعه صنایع تبدیلی گوجه فرنگی در سه شهرستان شیراز، مرودشت و کازرون با استفاده مدل تلفیقی ENTROPY-VIKOR
حامد امیری شراره پورابراهیم افشین دانه کارزمینه و هدف: با توجه به تولید زیاد محصول گوجه فرنگی در سه شهرستان شیراز، مرودشت و کازرون، توسعه صنایع تبدیلی موجب جلوگیری از پرت و ضایع شدن و تعادل بازار می شود. مکان یابی مناسب توسعه صنایع تبدیلی موجب استقرار مطابق توان اکولوژیک می شود. روش بررسی: جهت ارزیابی توان اکو چکیده کاملزمینه و هدف: با توجه به تولید زیاد محصول گوجه فرنگی در سه شهرستان شیراز، مرودشت و کازرون، توسعه صنایع تبدیلی موجب جلوگیری از پرت و ضایع شدن و تعادل بازار می شود. مکان یابی مناسب توسعه صنایع تبدیلی موجب استقرار مطابق توان اکولوژیک می شود. روش بررسی: جهت ارزیابی توان اکولوژیکی توسعه صنعتی، مدل ویژه ارزیابی توان اکولوژیک تهیه شد. پس از جمع آوری معیارهای اقتصادی و اجتماعی و وزن دهی معیارها با استفاده از روش تصمیم گیری ENTROPY و اولویت بندی و رتبه بندی شهرستانها با VIKOR صورت گرفت. سپس با روی هم گذاری پهنه های مناسب اقتصادی، اجتماعی و مناطق دارای توان اکولوژیک توسعه صنعتی، اولویت بندی نهایی پهنه ها انجام شد. یافته ها: شهرستان مرودشت و شیراز در اولویت اول و دوم توسعه صنایع تبدیلی گوجه فرنگی می باشند. در اولویت بندی بین بخش ها نیز بخش زرقان و بخش سیدان و بخش مرکزی شهرستان مرودشت در اولویت توسعه صنایع تبدیلی می باشند. هم چنین نتایج نشان داد شهرستان کازرون فاقد توان توسعه صنایع تبدیلی گوجه فرنگی می باشد. بحث و نتیجه گیری: وزن دهی آنتروپی نشان داد که از بین پارامترهای اقتصادی و اجتماعی، همجواری صنایع از بیشترین اهمیت برخوردار است. همچنین نتایج نشان دهنده کارایی مدل های تصمیم گیری چند معیاره در ارزیابی شاخصهای اقتصادی و اجتماعی در کنار ارزیابی توان اکولوژیکی است. استفاده از مدلهای ویژه متناسب با شرایط هر منطقه که به ارزیابی توان اکولوژیک در کنار ویژگیهای اقتصادی و اجتماعی بپردازد، میتواند خطرهای مدیریت و تصمیم‌گیری‌های بلند مدت را کاهش دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
14 - بررسی اثر مولتی آنزیم بر صفات تولیدی و ریخت شناسی روده جوجه های گوشتی تغذیه شده با تفاله گوجه فرنگی
حسن لطفی بهمن نویدشاد محمدرضا اسدی فرزاد میرزایی آقجه قشلاق رضا بهمرام افسانه داداشی اورنج علی کلانتری حصاریزمینه و هدف: تفاله گوجه فرنگی یکی ازمحصولات فرعی صنایع غذایی است که به مقدار زیادی در ایران تولید می شود و به دلیل درصد فیبر بالا ممکن است سطح مصرف آن در جیره جوجه های گوشتی با محدودیت همراه باشد. بنابراین، مطالعه حاضر با هدف بهبود ارزش غذایی تفاله گوجه فرنگی با استفاده چکیده کاملزمینه و هدف: تفاله گوجه فرنگی یکی ازمحصولات فرعی صنایع غذایی است که به مقدار زیادی در ایران تولید می شود و به دلیل درصد فیبر بالا ممکن است سطح مصرف آن در جیره جوجه های گوشتی با محدودیت همراه باشد. بنابراین، مطالعه حاضر با هدف بهبود ارزش غذایی تفاله گوجه فرنگی با استفاده از مولتی آنزیم در تغذیه جوجه های گوشتی انجام گرفت.روش کار: در این آزمایش جوجه های گوشتی با جیره بدون تفاله گوجه فرنگی و آنزیم(شاهد)، 5 درصد تفاله گوجه فرنگی(بدون آنزیم)، 5 درصد تفاله گوجه فرنگی و 2/0 درصد مولتی آنزیم، 10درصد تفاله گوجه فرنگی(بدون آنزیم)، 10 درصد تفاله گوجه فرنگی و 2/0 درصد مولتی آنزیم برای مدت 42 روز تغذیه شدند.یافته ها: دردوره پایانی وکل دوره آزمایش، جوجه‌های تغذیه شده با سطوح مختلف تفاله گوجه فرنگی همراه با آنزیم، نسبت به گروه‌های تغذیه شده بدون آنزیم، میزان افزایش وزن بیشتر و قابل مقایسه با گروه شاهد داشتند (05/0>P). وزن سنگدان خالی در گروه مصرف کننده 5% تفاله گوجه فرنگی با آنزیم در مقایسه با گروه شاهد و نیز گروه 10% تفاله گوجه فرنگی و آنزیم، افزایش مشاهده شد(05/0>P). لیپیدهای سرم خون شامل کلسترول، تری گلیسیرید و LDLتحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفتند، اما جیره های حاوی تفاله گوجه فرنگی غلظت سرمی HDLبالاتری نسبت به تیمار شاهد داشتند(05/0>P). ارتفاع پرز ژژنوم و ایلئوم جوجه های تغذیه شده با جیره حاوی 5 درصد تفاله گوجه فرنگی همراه با آنزیم به طور معنی داری بیشتر از سایر تیمارها بود، اما بیشترین میزان ضخامت پرز ژژنوم و ایلئوم در تیمار 5 درصد تفاله گوجه فرنگی بدون آنزیم مشاهده شد(05/0>P). سطح 10 درصد تفاله گوجه فرنگی باعث کاهش هزینه خوراک به ازای واحد افزایش وزن زنده به میزان 5 درصد گردید.نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان دهنده اثر مثبت استفاده از مولتی آنزیم بر افزایش ارزش غذایی تفاله گوجه فرنگی تا سطح 10 درصد از جیره غذایی جوجه های گوشتی بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
15 - فراسنجه های جدول زیستی شب پره مینوز گوجه فرنگی،Tuta absoluta (Lep., Gelechiidae)، در دماهای مختلف در آزمایشگاه
راحیل اسدیمینوز گوجه فرنگی، Tuta absoluta (Meyrick) یکی از آفات مهم و اقتصادی گوجه فرنگی در ایران و بسیاری از نقاط دیگر جهان است. در این تحقیق فراسنجه های جدول زیستی این آفت در پنج دمای ثابت 15، 20، 25، 30 و 35 درجه سلسیوس، رطوبت نسبی10 ± 60 درصد و دوره نوری 16 ساعت روشنای چکیده کاملمینوز گوجه فرنگی، Tuta absoluta (Meyrick) یکی از آفات مهم و اقتصادی گوجه فرنگی در ایران و بسیاری از نقاط دیگر جهان است. در این تحقیق فراسنجه های جدول زیستی این آفت در پنج دمای ثابت 15، 20، 25، 30 و 35 درجه سلسیوس، رطوبت نسبی10 ± 60 درصد و دوره نوری 16 ساعت روشنایی و 8 ساعت تاریکی بررسی شد. برای این منظور تعداد 100 عدد تخم هم سن تازه گذاشته شده روی گیاه میزبان انتخاب و طول دوره مراحل مختلف رشدی و تلفات آن ها و باروری روزانه 20 حشره ماده در هر دما تعیین شد. بر اساس نرخ بقا و تخم ریزی روزانه، آماره های رشد جمعیت این آفت در هر دما محاسبه شد. بیشترین نرخ بقا در زمان ظهور حشرات کامل 93/0 در دمای 20 درجه سلسیوس و کمترین آن 43/0 در دمای 35 درجه سلسیوس مشاهده شد. امید به زندگی در ابتدای آزمایش در دماهای 15، 20، 25، 30 و 35 درجه سلسیوس به ترتیب 23/46، 17/35، 53/29، 11/17 و 81/10 روز و در ابتدای ظهور حشرات کامل در دماهای ذکر شده به ترتیب 22/27، 63/21،33/16، 56/9 و 31/5 روز تعیین شد. کمترین و بیشترین نرخ ذاتی افزایش جمعیت به ترتیب در دماهای 35 و 20 درجه سلسیوس 07/0 و 21/0 (ماده/ماده/روز) به دست آمد. میانگین نرخ خالص تولید مثل در دماهای فوق دارای تفاوت معنی داری بوده و به ترتیب 31/3، 05/43، 54/37، 03/20 و 74/7 (ماده/ماده/نسل) تعیین شد. میانگین نرخ متناهی افزایش جمعیت در دماهای مورد مطالعه به ترتیب 01/1، 27/1، 14/1، 09/1 و 02/1 (ماده/ماده/روز) به دست آمد. میانگین مدت زمان دو برابر شدن جمعیت در دماهای ذکر شده به ترتیب 06/12، 36/3، 68/3، 83/9 و 11/13 روز برآورد شد. نتایج فوق نشان داد که دما، فراسنجه های جدول زیستی پروانه مینوز گوجه فرنگی را تحت تاثیر قرار می دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
16 - مطالعه پراکنش فضایی جمعیت مراحل نارس کرم میوه‌خوار گوجه‌فرنگی (Lep.: Noctuidae) Helicoverpa armigera در گرگان
مهدی شعبانی پور علی افشاری محسن یزدانیان سعید قدیری رادهرساله آفات گوجه فرنگی از جمله کرم میوه خوار گوجه فرنگی (Hübner) Helicoverpa armiga درصد قابل توجهی از عملکرد گوجه را کاهش می دهند ولی برنامه نمونه برداری مدونی برای تخمین جمعیت و مدیریت آنها تهیه نشده است. در طول دو سال زراعی 1387 و 1388 مطالعه الگوی توزیع فضایی م چکیده کاملهرساله آفات گوجه فرنگی از جمله کرم میوه خوار گوجه فرنگی (Hübner) Helicoverpa armiga درصد قابل توجهی از عملکرد گوجه را کاهش می دهند ولی برنامه نمونه برداری مدونی برای تخمین جمعیت و مدیریت آنها تهیه نشده است. در طول دو سال زراعی 1387 و 1388 مطالعه الگوی توزیع فضایی مراحل نابالغ حشره مذکور در مزارعه گوجه فرنگی با استفاده از شاخص های پراکنش (Iδ، ID و ) و مدل های Taylor و Iwao بررسی گردید. الگوی توزیع فضایی مراحل نارس با هر دو مدل Taylor و ایوواو به صورت تصادفی بود. بر اساس مقادیر p و R2 به دست آمده از ارتباط رگرسیونی، برای توصیف ارتباط بین میانگین و واریانس جمعیت، مدل تیلور مناسب تر از مدل ایوا او بود که در قسمت میانی بوته بیشترین ضریب تیلور را به خود اختصاص داد. در شاخص موریسیتا، نسبت واریانس به میانگین و k درصد مطابقت جمعیت مراحل نارس با پراکنش تصادفی بیشتر از پراکنش تجمعی بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
17 - تنوع ژنتیکی درون گونه‌ای جمعیت‌های مختلف نماتد Meloidogyne javanica در مزارع گوجه‌فرنگی استان خراسان شمالی با استفاده از نشانگر RAPD-PCR
قاسم فدوی خلاجلو عصمت مهدیخانی مقدم حمید روحانیبه منظور شناسایی نماتدهای ریشه گرهی گوجه‌فرنگی در استان خراسان شمالی، طی سالهای 1388 و 1389 تعداد 21 جمعیت از نماتدهای ریشه گرهی از ریشه گوجه‌فرنگی در مناطق مختلف استان خراسان شمالی جمع‌آوری و شبکه کوتیکولی انتهای بدن ماده‌های بالغ و خصوصیات مرفولوژیکی لاروهای سن دو از چکیده کاملبه منظور شناسایی نماتدهای ریشه گرهی گوجه‌فرنگی در استان خراسان شمالی، طی سالهای 1388 و 1389 تعداد 21 جمعیت از نماتدهای ریشه گرهی از ریشه گوجه‌فرنگی در مناطق مختلف استان خراسان شمالی جمع‌آوری و شبکه کوتیکولی انتهای بدن ماده‌های بالغ و خصوصیات مرفولوژیکی لاروهای سن دو از لحاظ خصوصیات مرفولوژیکی مطالعه و تنوع قابل ملاحظه‌ای بین جمعیت‌های مختلف این گونه مشخص نگردید. به منظور مطالعات مولکولی و بررسی تنوع ژنتیکی درون گونه‌ای Meloidogyne javanica، گونه مذکور در گلخانه تکثیر شد. پس از خالص‌سازی و تکثیر نماتد بر روی رقم حساس گوجه‌فرنگی (Red colud) در گلخانه، تخم‌ها و لاروهای سن دوم هر ریشه جدا و به عنوان یک جمعیت در نظر گرفته شد. پس از استخراج DNA ژنومی نتایج بررسی‌های مرفولوژیکی توسط آغازگرهای اختصاصی گونه M. javanica ارزیابی و برای بررسی میزان تنوع ژنتیکی در جمعیت‌های مختلف این گونه از روش RAPD استفاده شد. فرآورده‌های حاصل از واکنش PCR بر روی ژل آگارز 7/1 درصد الکتروفورز و چند شکلی‌های به وجود آمده از DNA هر جمعیت در این تکنیک، بر اساس وجود یا عدم وجود باند به صورت داده‌های صفر و یک ثبت گردید و سپس ماتریس تشابه بر مبنای ضریب شباهت Dice محاسبه شد. جهت بررسی تنوع ژنتیکی بین جمعیت‌ها، ماتریس فاصله ژنتیکی تشکیل و تجزیه خوشه‌ای به روش UPGMA در نرم‌افزار NTSYS انجام شد. دندروگرام حاصل از داده‌های RAPD در سطح تشابه 73٪ به پنج گروه اصلی تقسیم شد. با توجه به نتایج کلی، نشانگر RAPD توانست 73٪ تشابه و 27٪ تفاوت بین جمعیت‌های مختلف گونه مورد مطالعه را نشان دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
18 - تأثیر قارچ‌های میکوریز آربوسکولار Glomus mosseae و G. intraradices روی بیماریزایی نماتد ریشه‌گرهی Meloidogyne javanica و تغییرات هیستوپاتولوژیکی در گیاه گوجه‌فرنگی آلوده به نماتد
فاطمه سهرابی علی اکبر فدایی تهرانینماتد ریشه گرهی Meloidogyne javanica (Treub, 1885) یکی از بیمارگرهای مهم در بسیاری از محصولات کشاورزی به ویژه گوجه فرنگی می باشد. تشکیل سلول های غول آسا توسط نماتد یکی از تغییرات مهم سلولی در فرآیند ایجاد بیماری در گیاه می باشد. به منظور بررسی تأثیر قارچ های میکوریز روی چکیده کاملنماتد ریشه گرهی Meloidogyne javanica (Treub, 1885) یکی از بیمارگرهای مهم در بسیاری از محصولات کشاورزی به ویژه گوجه فرنگی می باشد. تشکیل سلول های غول آسا توسط نماتد یکی از تغییرات مهم سلولی در فرآیند ایجاد بیماری در گیاه می باشد. به منظور بررسی تأثیر قارچ های میکوریز روی بیماریزایی و تغییرات سلولی و بافتی ریشه گوجه فرنگی، از دو گونه قارچ میکوریز Glomus mosseae و G. intraradices استفاده شد. پس از تکثیر قارچ‌های مذکور روی شبدر سفید و شناسایی گونه نماتد و تکثیر آن روی رقم حساس گوجه فرنگی، آزمایشی به صورت طرح کاملاً تصادفی در شرایط گلخانه انجام شد. پس از طی 90 روز، شاخصهای رشد و نموی نماتد و تغییرات سلولی ریشه گیاهان مورد بررسی قرار گرفت. تجزیه و تحلیل آماری نتایج حاصل، نشاندهنده اثر مثبت قارچ‌های میکوریز در کاهش بیماریزایی و خسارت نماتد بود. مقایسه میانگین تعداد و اندازه سلول های غول آسای ریشه نشاندهنده اختلاف معنی‌دار آماری بین گیاهان آلوده به نماتد میکوریزی و گیاهان آلوده به نماتد غیرمیکوریزی بود. به عبارت دیگر قارچ‌های مذکور تعداد و اندازه سلول‌های غول‌آسا را کاهش دادند. این ‎کاهش به نوبه خود باعث کاهش رشد لاروها و تکامل آن ها گردیده بود. بنابراین قارچ‌های مورد بررسی می‌توانند به عنوان کاندیداهای مناسبی جهت استفاده درکنترل بیولوژیکی نماتد ریشه گرهی مورد توجه قرارگیرند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
19 - اثر آنتاگونیستی گونه‌های تریکودرما علیهFusarium oxysporum f.sp. lycopersici عامل پژمردگی گوجه فرنگی
حسام الدین رمضانیدر این تحقیق اثر بازدارندگی پنج گونه از قارچ های تریکودرما شامل T. harzianum, T. koningi, T. longiconis, T. hamatum and T. viride علیه قارچ عامل بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. در بین قار چکیده کاملدر این تحقیق اثر بازدارندگی پنج گونه از قارچ های تریکودرما شامل T. harzianum, T. koningi, T. longiconis, T. hamatum and T. viride علیه قارچ عامل بیماری پژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی Fusarium oxysporum f.sp. lycopersici در شرایط آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. در بین قارچ های مورد استفاده گونه T. harzianum بیشترین و گونه T. viride کمترین تأثیر را داشتند. در شرایط گلخانه ای مقایسه اثر کاهش بیماری بین خاک و بذر آغشته شده با اسپور گونه T. harzianum انجام گردید. پوشش بذرهای گوجه فرنگی توسط اسپورهای قارچ T. harzianumنتوانست در کاهش بیماری موثر باشد در حالیکه خاک آغشته شده با بیوماس گونه مذکور به میزان 50 گرم در 65 کیلوگرم محیط ذرت- شن به طور معناداری (2/92 درصد) قادر به کنترل بیماری گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
20 - اولین گزارش جنس Asternolaelaps و خانواده(Acari : Mesostigmata) Ichthyostomatogasteridae از ایران
هادی استوان غلامرضا بیضاویدر تحقیقاتی که در سال 1389 به منظور شناسایی کنه‌های خاکزی مرتبط با درختان بلوط در منطقه کامفیروز استان فارس صورت گرفت، گونه‌ی جدیدی از کنه‌های جنسAsternolaelaps متعلق به خانواده Ichthyostomatogasteridae (Acari: Mesostigmata) جمع‌آوری و شناسایی شد، این جنس و خانواده برای چکیده کاملدر تحقیقاتی که در سال 1389 به منظور شناسایی کنه‌های خاکزی مرتبط با درختان بلوط در منطقه کامفیروز استان فارس صورت گرفت، گونه‌ی جدیدی از کنه‌های جنسAsternolaelaps متعلق به خانواده Ichthyostomatogasteridae (Acari: Mesostigmata) جمع‌آوری و شناسایی شد، این جنس و خانواده برای اولین بار از ایران گزارش می‌شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
21 - تاثیر چند روش کنترل سفید بالک Bemisia tabaci (Hem.: Aleyrodidae) در خزانه گوجه‌فرنگی در استان بوشهر
محمدتقی فصیحی زینت احمدزاده نرجس خاتون کازرانیسفید بالک Bemisia tabaci (Genn.) یکی از مهم‎ترین آفات گوجه‎فرنگی در استان بوشهر می‎باشد که علاوه بر تغذیه از شیره گیاهی، باعث انتقال بیماری‎های ویروسی گوجه‎فرنگی می‎شود. این پژوهش به‎منظور کنترل این آفت در خزانه گوجه فرنگی با 5 تیمار و 3 تکرا چکیده کاملسفید بالک Bemisia tabaci (Genn.) یکی از مهم‎ترین آفات گوجه‎فرنگی در استان بوشهر می‎باشد که علاوه بر تغذیه از شیره گیاهی، باعث انتقال بیماری‎های ویروسی گوجه‎فرنگی می‎شود. این پژوهش به‎منظور کنترل این آفت در خزانه گوجه فرنگی با 5 تیمار و 3 تکرار در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان بوشهرانجام شد. تیمارها شامل: استفاده از تله زرد چسبنده، پوشش آلومینیومی روی سطح زمین، پوشش پارچه توری 50 مش روی کرتها، محلول پاشی با روغن امولسیون شونده (1درصد)، حشره‌کش ایمیداکلوپراید (ml/l 8/0) و تیمار شاهد بودند. درپایان دوره خزانه و قبل از انتقال نشاء به زمین اصلی نمونه‌برداری از تیمارها انجام گرفت. برای این کار 5 بوته به‎طور تصادفی از هر کرت انتخاب و از هر بوته 3 برگچه برداشت شد. نمونه‎‎ها در آزمایشگاه در زیر بینوکولر بررسی و تعداد پوره‎های موجود در هر برگچه شمارش و ثبت گردید. داده‎ها با استفاده از نرم افزار SAS تجزیه و تیمارها با استفاده از آزمون چند دامنه‎ای دانکن با هم مقایسه شدند. نتایج نشان داد که پوشش پارچه توری کرت ها کمترین تعداد پوره را داشت و پوشش آلومینیومی پشته‎ها، تله زرد چسبنده، محلول‎پاشی با روغن و حشره‎کش ایمیداکلو پراید در یک گروه قرار گرفتند. همه تیمارها با شاهد اختلاف معنی‎داری نشان دادند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
22 - بررسی کارایی علف کش‌های فورام سولفورون، سولفو سولفورون، متریبیوزین و آکلونیفن بر کنترل علفهای هرز در گوجه‌فرنگی (Lycopersicon esculentum L.)
مجید قصاب‌محمدآبادی مجید عباسپور لیلا علیمرادی مجتبی ظفریانبه منظور بررسی کارایی علف کش‌ها در مبارزه با علفهای هرز گوجه فرنگی، آزمایشی در سال 1389 در شهرستان چناران در استان خراسان رضوی انجام شد. آزمایش در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار به اجرا در آمد. تیمارهای آزمایش شامل علف کش سولفوسولفورون(آپیروس) درچهار سط چکیده کاملبه منظور بررسی کارایی علف کش‌ها در مبارزه با علفهای هرز گوجه فرنگی، آزمایشی در سال 1389 در شهرستان چناران در استان خراسان رضوی انجام شد. آزمایش در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار به اجرا در آمد. تیمارهای آزمایش شامل علف کش سولفوسولفورون(آپیروس) درچهار سطح (20، 40، 60 و 80 گرم در هکتار)، علف کش آکلونیفن(چلنج) در چهار سطح (1، 2، 3 و4 لیتر در هکتار)، فورام سولفورون(اکوئیپ) در چهار سطح (1 ، 5/1، 2 و 5/2 لیتر در هکتار)، علف کش متریبیوزین(سنکور) در چهار سطح (100، 200،300 و 600 گرم در هکتار) بود. تیمار شاهد با علف هرز(دز صفر علف کش) و شاهد بدون علف هرز(وجین کامل) نیز در نظر گرفته شد. به منظور اندازه گیری تراکم، وزن خشک، درصد مهار عف هرز و ارزیابی اثر علف کش بر گوجه فرنگی بر اساس جدول EWRC**، نمونه برداری قبل از تیمار علف کش و20 روز پس از آن انجام شد. در انتهای فصل رشد صفات مربوط به گوجه فرنگی شامل وزن خشک تک بوته، عملکرد تک بوته و عملکرد میوه گوجه فرنگی اندازه گیری شد. در بین علف کش‌های مورد استفاده علف کش متریبیوزین، سولفوسولفورون، فورام سولفورون و آکلونیفن به ترتیب مهار ضعیف تا مطلوب علفهای هرز را در پی داشتند. از طرف دیگر کمترین وزن خشک و تعداد علفهای هرز از دزهای بالای علف کش‌های مورد استفاده به دست آمد که البته با خسارت‌هایی به گوجه فرنگی هم همراه بود. علف کش‌های فورام سولفورون، سولفوسولفورون و متریبیوزین به ترتیب بیشترین وزن خشک تک بوته گوجه فرنگی و علف کش‌های متریبیوزین و آکلونیفن به ترتیب بیشترین عملکرد تک بوته را داشتند. در مجموع علف کش آکلونیفن در دزهای 2 و 3 لیتر درهکتار، فورام سولفورون در دز5/1 لیتر در هکتار، متریبیوزین در دز 300 گرم در هکتار و سولفوسولفورون در دز 20 گرم در هکتار هم کنترل مطلوب علفهای هرز و هم بالاترین عملکردهای گوجه فرنگی را با کمترین خسارت به گیاه زراعی در پی داشتند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
23 - جدول زندگی و نرخ شکارگری سن Macrolophus caliginosus (Het: Miridae) با تغذیه از کنه تارتن دو لکه‌ای Tetranychus urticae (Acari: Tetranychidae)
اعظم زارعی گونیانی سهراب ایمانی سیاوش تیرگری حمید بلقیسزادهسن شکارگر Macrolophus caliginosus ( Het: Miridae) یکی از عوامل کنترل بیولوژیک برخی از آفات گیاهی در ایران میباشد. در این تحقیق پارامترهای جدول زندگی و تولید مثل این سن در اتاقک رشد تحت شرایط دمایی ١±٢٥ درجه سانتی‌گراد، رطوبت نسبی ١٠± چکیده کاملسن شکارگر Macrolophus caliginosus ( Het: Miridae) یکی از عوامل کنترل بیولوژیک برخی از آفات گیاهی در ایران میباشد. در این تحقیق پارامترهای جدول زندگی و تولید مثل این سن در اتاقک رشد تحت شرایط دمایی ١±٢٥ درجه سانتی‌گراد، رطوبت نسبی ١٠±٦٥ درصد و دوره نوری ١٤ ساعت روشنایی و١٠ ساعت تاریکی با تغذیه از مراحل مختلف سنی کنه تارتن دولکه‌ای (TU) مورد ارزیابی قرار گرفت. آزمایش با استفاده از ١٠٠ تخم یک روزه سن شروع و میزان مرگ و میر مراحل مختلف سنی به صورت روزانه تعیین گردید. نتایج نشان داد مرگ و میر ویژه سنی پوره‌های Macrolophus caliginosus در ٤ روزگی شروع و با نوسانات جزیی به تدریج افزایش یافت. امید به زندگی بعد از خروج پوره‌ها از تخم اندکی افزایش یافت ولی پس از آن روند کاهشی نشان داد. امید به زندگی در زمان خروج پوره‌ها از تخم ٧٥/١٧ روز و در زمان ظهور حشرات کامل ٩٥/١٣ بر آورد گردید. نرخ‌های خالص باروری و بارآوری که نشاندهنده مشارکت تولید مثلی ماده‌ها در هر نسل برای نسل دیگر می‌باشند به ترتیب ١٧/٠ t ٩١/٣٢ و ٠٢/١ t ٣٥/٢٦ عدد تعیین شد. همچنین میانگین تعداد تخم تولید شده توسط هر فرد ماده در هر روز ١٨/٤ تخم به دست آمد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
24 - بررسی شاخصهای زیستی شب‌پره مینوز گوجه‌فرنگی، Tuta absoluta Meyrick، روی بوته‌های گوجه‌فرنگی تیمار شده با عناصر غذایی کلسیم و سیلیسیم در شرایط گلخانه‌ای
اکبر قاسمی کهریزه سعید خوانچه زراستفاده بی‌رویه از آفت کش های شیمیایی در دهه های اخیر موجب بروز مشکلاتی در رابطه با محیط زیست، سلامتی انسان، موجودات غیرهدف، آلودگی آب و افزایش مقاومت حشرات شده است. از این رو میتوان از راهبردهای مختلفی از قبیل استفاده از تغذیه عناصر غذایی جهت مقاومت به آفات استفاده کر چکیده کاملاستفاده بی‌رویه از آفت کش های شیمیایی در دهه های اخیر موجب بروز مشکلاتی در رابطه با محیط زیست، سلامتی انسان، موجودات غیرهدف، آلودگی آب و افزایش مقاومت حشرات شده است. از این رو میتوان از راهبردهای مختلفی از قبیل استفاده از تغذیه عناصر غذایی جهت مقاومت به آفات استفاده کرد. در تحقیق حاضر شاخص های زیستی شب پره مینوز گوجه فرنگی، Tuta absoluta Meyrick (Lepidoptera: Ghelechiidae)، بر روی بوته های گوجه فرنگی رقم فلات تیمار شده با عناصر غذایی کلسیم، سیلیسیم و مخلوط کلسیم+سیلیسیم در شرایط گلخانه ای مورد بررسی قرار گرفت. تجزیه واریانس داده‌ها نشان داد که در مورد تمامی صفات مورد بررسی به غیر از طول دوره پیش شفیرگی اختلاف بین تیمارها معنی دار بود (05/0˂P). مقایسه میانگین ها نشان داد که کمترین تراکم لارو، شفیره و حشره کامل بر روی تیمار توام کلسیم+سیلیسیم به ترتیب با میانگین 41/0±00/17، 41/0±00/16 و 29/0±50/11 عدد بر بوته مشاهده گردید در حالی که بیشترین تراکم لارو، شفیره و حشره کامل بر روی تیمار شاهد به ترتیب با میانگین 41/0±00/21، 48/0±25/20 و 92/0±00/20 عدد بر بوته مشاهده شد. کمترین و بیشترین طول دوره لاروی به ترتیب بر روی تیمارهای توام کلسیم+سیلیسیم و شاهد با میانگین 29/0±50/13 و 58/0±00/21 روز مشاهده گردید. همچنین کمترین و بیشترین طول دوره شفیرگی به ترتیب بر روی تیمارهای توام کلسیم+سیلسیم و شاهد با میانگین 48/0±75/9 و 63/0±75/12 روز و کمترین و بیشترین طول عمر حشرات کامل به ترتیب بر روی تیمارهای توام کلسیم+سیلسیم و شاهد با میانگین 91/0±00/19 و 82/0±00/38 روز مشاهده شد. کمترین وزن لاروی و شفیرگی بر روی تیمار توام کلسیم+سیلسیم به ترتیب با میانگین 58/0±00/8 و 64/0±50/6 میلی گرم و بیشترین وزن لاروی و شفیرگی بر روی تیمار شاهد به ترتیب با میانگین 85/0±25/23 و 47/1±00/22 میلی گرم مشاهده شد. با توجه به نتایج به دست آمده محلولپاشی کلسیم و سیلیسیم میتواند باعث مهار زیستی شب پره مینوز گوجه‌فرنگی و کاهش خسارت آن گردد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
25 - بررسی میزان ضایعات گوجه فرنگی در انواع حمل و نقل جاده ای در استان خراسان رضوی و کرمان( جنوب کرمان-جیرفت)
چنگیز اسفندیاری مهرداد قوامی وجیهه خضریمقدمه:محصولات کشاورزی دارای ضایعات بسیاری در مراحل تولید تا پخش و توزیع می شوند که موجب کاهش میزان تولید و افزایش نیاز به واردات مکانیکی به عنوان عامل موثر و اصلی در تلفات پس از برداشت محصول شناخته شده اند. روش:مطالعه حاضر پژوهشی مقطعی از نوع توصیفی –کتابخانه ای ا چکیده کاملمقدمه:محصولات کشاورزی دارای ضایعات بسیاری در مراحل تولید تا پخش و توزیع می شوند که موجب کاهش میزان تولید و افزایش نیاز به واردات مکانیکی به عنوان عامل موثر و اصلی در تلفات پس از برداشت محصول شناخته شده اند. روش:مطالعه حاضر پژوهشی مقطعی از نوع توصیفی –کتابخانه ای است. نمونه گیری به شیوه سرشماری انجام گردید. پرسشنامه در اختیار 384نفر از اعضای نمونه آماری قرار داده شد.آنالیز با استفاده از نرم افزار SPSS با استفاده از آمار توصیفی و استنباطی انجام شد.یافته ها:این کاهش کیفیت موجب آسیب مکانیکی در محصول می شود. تبدیل شدن به ضایعات در میوه گوجه فرنگی بیشتر است زیرا این میوه که تشکیل شده از 93 تا 95 درصد آب و 5 تا 7 درصد مواد جامد. در این پژوهش تاثیر انواع حمل و نقل، نوع بسته بندی، حجم بار، نوع چینش بار و مسافت حمل و نقل بر میزان ضایعات گوجه فرنگی بررسی شدنتیجه گیری: براساس نتایج به دست آمده در این مطالعه می توان میزان ضایعات گوجه فرنگی را کاهش داد. کوفتگی میوه غالبا، در طی مراحل جابه جایی، حمل و نقل، بسته بندی به دلیل وارد شدن ضربه بر آن از طرف اجزاء متحرک ماشینها و دیگر عوامل رخ می دهد. ضربات مکانیکی بعنوان عامل موثر و اصلی در تلفات پس از برداشت محصول شناخته شده اند. در طی مراحل پس از برداشت بارهای دینامیکی در ایجاد کوفتگی در محصولات بیشتر موثرند. چون بارهای دینامیکی از لحاظ مقدار و وقوع، اثری بیش تر از بارهای استاتیکی دارند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
26 - بررسی تنوع مورفولوژیکی-زراعی برخی از ارقام گوجه فرنگی در شهرستان خاش
منصور سلجوقیان پور محمد رسولیگوجه فرنگی دارای واریته های بسیار زیادی است که از نظر رشد گیاه، کیفیت و شکل میوه و دیگر صفات با یکدیگر متفاوتند. به منظور بررسی تنوع مورفولوژیکی-زراعی برخی از ارقام گوجه فرنگی در منطقه خاش، آزمایشی به صورت بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار و ده رقم شامل اورابانا، رد کلود چکیده کاملگوجه فرنگی دارای واریته های بسیار زیادی است که از نظر رشد گیاه، کیفیت و شکل میوه و دیگر صفات با یکدیگر متفاوتند. به منظور بررسی تنوع مورفولوژیکی-زراعی برخی از ارقام گوجه فرنگی در منطقه خاش، آزمایشی به صورت بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار و ده رقم شامل اورابانا، رد کلود، رد تاپ، روت جرز، وسترن رد، سانسید، ریو گراند اس، دلبا، تی وی و پتو پراید در شهرستان خاش اجرا شد. در پایان آزمایش صفاتی همچون تعداد میوه در هر بوته، متوسط وزن میوه، قطر میوه، عملکرد نهایی، بیوماس، شاخص برداشت، حجم آب میوه، وزن خشک میوه، مواد جامد محلول کل، اسیدیته و ویتامین ث به عنوان صفات مورفولوژیکی زراعی مورد بررسی قرار گرفتند. در پایان آزمایش و پس از تجزیه‌های متعدد مشخص شد که ارقام هیبرید تی‌وی و دلبا و رقم اورابانا دارای بیشترین عملکرد محصول بوده و مناسب کشت در منطقه خاش می‌باشند. همچنین تجزیه کلاستر داده‌ها نیز نشان داد که 3 رقم در گروه A، 5 رقم در گروه B و دو رقم در گروه C جای گرفتند. این گروه‌بندی نشان داد که تنوع ژنتیکی از الگوی معنی‌داری پیروی می‌کند چرا که ارقامی با عملکرد بهتر و نزدیک به هم در گروه‌های مشابه قرار گرفتند. در نتایج به دست آمده از رگرسیون گام به گام صفت تعداد میوه در بوته، اولین صفتی بود که وارد مدل رگرسیونی شد و صفات بعدی به ترتیب عبارت از وزن میوه و قطر میوه بودند که وارد مدل رگرسیونی شدند و سایر تغییرات عملکرد را توجیه نمودند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
27 - عوامل مؤثر بر تمایل به مصرف محصولات سالم در شهر تبریز (مطالعه موردی: خیار و گوجه فرنگی)
آزاده فلسفیان مهری فعال امنددر حال حاضر کشاورزی رایج عموما بر تولید محصولات کشاورزی با میزان مصرف کود و سموم بیش از اندازه مجاز تاکید دارد، این در حالی است که گزارشات سازمان‌های بهداشتی و فعالان محیط‌زیست حاکی از اثرات مخرب این نوع کشاورزی بر سلامت انسان و محیط‌زیست میباشد. یکی از ارکان اصلی توسع چکیده کاملدر حال حاضر کشاورزی رایج عموما بر تولید محصولات کشاورزی با میزان مصرف کود و سموم بیش از اندازه مجاز تاکید دارد، این در حالی است که گزارشات سازمان‌های بهداشتی و فعالان محیط‌زیست حاکی از اثرات مخرب این نوع کشاورزی بر سلامت انسان و محیط‌زیست میباشد. یکی از ارکان اصلی توسعه مصرف محصولات سالم پذیرش آن از جانب مصرف‌کنندگان میباشد. با توجه به سهم بالای خیار و گوجه فرنگی در سبد غذایی خانوارها، مطالعه حاضر به بررسی عوامل موثر بر تمایل به مصرف خیار و گوجه‌فرنگی سالم در شهرستان تبریز پرداخته است. برای این منظور اطلاعات مورد نیاز از طریق تکمیل پرسشنامه از 345 خانوار که به روش نمونه‌گیری طبقه‌ای متناسب انتخاب شدند، جمع-آوری گردید. نتایج توصیفی تحقیق نشان داد که در حال حاضر، مصرف خیار و گوجه‌فرنگی سالم در شهر تبریز بسیار کم میباشد. از سوی دیگر بر اساس نتایج حاصل از برآورد مدل لاجیت، بعد خانوار دارای اثر منفی و سن، سطح تحصیلات، سطح درآمد، وجود افرادی با پیش زمینه شغلی یا تحصیلی تغذیه در خانوار، وجود افرادی با سابقه ابتلا به بیماری‌های ناشی از مصرف سموم شیمیایی در بین اقوام و آشنایان، شاخص آگاهی، شاخص دیدگاه و شاخص دسترسی و اطلاع رسانی دارای اثر مثبت در احتمال تمایل به مصرف خیار و گوجه‌فرنگی سالم می‌باشند. افزایش سطح آگاهی و توسعه دیدگاه عموم مردم در رابطه با مزایای محصولات سالم از طرق رسانه‌ها و مدارس و نیز اقداماتی در جهت گسترش مراکز عرضه محصولات سالم و حمایت قیمتی دولت از آنها از فاکتورهای موثر جهت توسعه مصرف این نوع محصولات می‌باشند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
28 - اثر عصاره گیاهان دارویی گلدر، کلپوره و درمنه بر عملکرد و اجزای عملکرد گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum)
اصغر صادقی چاه نصیر عبدالحسین ابوطالبی جهرمی بهنام بهروزنام حامد حسنزاده خانکهدانی عبدالکریم اجراییگیاهان دارویی و فرآورده‌های آنها به دلیل عواملی چون ارزش بالای اقتصادی و کم هزینه بودن تولید آنها، نداشتن اثرهای تخریبی بر محیط زیست و کم عوارض بودن در مقایسه با کودهای شیمیایی در سالهای اخیر از ارزش و جایگاه ویژه‌ای برخوردار شده‌اند. به‌همین دلیل، این پژوهش با هدف بر چکیده کاملگیاهان دارویی و فرآورده‌های آنها به دلیل عواملی چون ارزش بالای اقتصادی و کم هزینه بودن تولید آنها، نداشتن اثرهای تخریبی بر محیط زیست و کم عوارض بودن در مقایسه با کودهای شیمیایی در سالهای اخیر از ارزش و جایگاه ویژه‌ای برخوردار شده‌اند. به‌همین دلیل، این پژوهش با هدف بررسی اثر عصاره گیاهان دارویی گلدر، کلپوره و درمنه بر عملکرد و اجزای عملکرد گوجه‌فرنگی رقم سانسید 6189 تحت شرایط مزرعه‌ای انجام شد. این پژوهش بدر قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 8 تیمار شامل: گلدر (5 و 10 درصد)، کلپوره (5 و 10 درصد)، درمنه (5 و 10 درصد)، گلدر 5 + کلپوره 5 + درمنه 5 و تیمار شاهد (عرف منطقه) در شهرستان کهنوج استان کرمان اجرا شد. نتایج نشان داد که حداکثر وزن تر و خشک بوته در تیمار شاهد (1150 و 200 گرم) مشاهده شد. بیشترین میزان عملکرد و عملکرد بازارپسند در هکتار (به ترتیب 53/8 و 44/7 تن)، سفتی (4/40 کیلوگرم بر سانتی‌مترمربع)، کلروفیل a، b و کل و کاروتنوئید برگ (به ترتیب 25/3، 4/95 و 30/2 و 4/36 میلی‌گرم) و همچنین کلروفیل a و کلروفیل کل میوه (به ترتیب 0/208 و 0/210 میلی‌گرم) مربوط به تیمار گلدر 5 + کلپوره 5 + درمنه 5 بود. بیشترین تعداد میوه در بوته (7/35) در تیمار درمنه 5 درصد، طول میوه (5/84 سانتی‌متر) در درمنه 10 درصد و قطر میوه (5/84 سانتی‌متر) در گلدر 10 درصد مشاهده شد. با توجه به نتایج به‌دست آمده تیمار ترکیبی عصاره گیاهان دارویی گلدر، کلپوره و درمنه سبب حصول بیشترین میزان عملکرد، اجزای عملکرد و کیفیت میوه در زمان برداشت شدند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
29 - تحلیل روند پیش بینی ماهانه باتوجه به سطوح مختلف قیمت محصولات کشاورزی (مطالعه موردی سیب زمینی و گوجه فرنگی)
سید احسان ظهوری رضا مقدسی عین اله حسامیهدف مطالعه حاضر، این بوده است که تعیین گردد براساس قیمتهای ماهانه سیب زمینی و گوجه فرنگی، بطور نسبی در سال هایی با روند قیمتی بالا و سال هایی با روند قیمتی پایین، پیش‌بینی‌ها تحت تأثیر می‌گیرند و یکسان انجام می‌شوند؟ تجزیه و تحلیل و پیش بینی قیمتها در ماههای برداشت دو م چکیده کاملهدف مطالعه حاضر، این بوده است که تعیین گردد براساس قیمتهای ماهانه سیب زمینی و گوجه فرنگی، بطور نسبی در سال هایی با روند قیمتی بالا و سال هایی با روند قیمتی پایین، پیش‌بینی‌ها تحت تأثیر می‌گیرند و یکسان انجام می‌شوند؟ تجزیه و تحلیل و پیش بینی قیمتها در ماههای برداشت دو محصول طی سالهای 1400-1375 از طریق آزمونt و تحلیل رگرسیون خطی، انجام شده است. نتایج نشاندهنده معنی دار بودن پیش‌بینی‌ها برای سالهایی با سطوح قیمتی متوسط و بالا بوده ضمن اینکه فرضیه تحقیق در خصوص پیشی‌بینی روند قیمت، بیشتر برای محصول سیب زمینی درسطح قیمتی بالا تایید گردیده است. از نتایج این تحقیق و موارد مشابه آن در پیش‌بینی قیمتها در جهت مدیریت تولید این محصولات، تنظیم بازار و همچنین رفاه مصرف کنندگان درفصول مختلف سال درکشور میتوان بهره برد. از جمله راهکارها در مواردی که عرضه انبوه همراه کاهش قیمت یا کمبود تولید همراه افزایش قیمت آن بوجود می آید، ارائه الگو و کشت تکلیفی با توجه به مزیت نسبی در استانها و مناطق مختلف می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
30 - بررسی اثر پایه بر عملکرد و اجزای عملکرد چهار رقم تجاری گوجه فرنگی تحت شرایط تنش خشکی
سپیده کاظمی عبدالرسول ذاکرین وحید عبدوسی پژمان مرادیاستفاده از پیوند، یکی از راه‌کارهای مقابله با تنش‌های زنده و غیرزنده در سبزیجات است. در این راستا، پایه‌های متحمل به خشکی می‌توانند در تولید گوجه فرنگی در شرایط کمبود آب مفید باشند. به منظور بررسی اثر متقابل پایه و پیوندک بر عملکرد، اجزای عملکرد و برخی ویژگی های بیوشیمی چکیده کاملاستفاده از پیوند، یکی از راه‌کارهای مقابله با تنش‌های زنده و غیرزنده در سبزیجات است. در این راستا، پایه‌های متحمل به خشکی می‌توانند در تولید گوجه فرنگی در شرایط کمبود آب مفید باشند. به منظور بررسی اثر متقابل پایه و پیوندک بر عملکرد، اجزای عملکرد و برخی ویژگی های بیوشیمیایی چهار رقم تجاری گوجه فرنگی، پژوهشی در سال 1396 در استان فارس صورت گرفت. در این پژوهش، اثرات پایه بر عملکرد، اجزای عملکرد و برخی ویژگی های بیوشیمیایی چهار رقم تجاری گوجه فرنگی در شرایط گلخانه ای مورد بررسی قرار گرفت. پیوندک ها شامل چهار رقم جدید (متین، رعد، راک استون و سوپرچیف) و پایه ها شامل سه رقم وحشی گوجه فرنگی (دوراهه، دشتستان و موند) بودند. در این راستا ترکیب سه پایه (دشتستان، دوراهه و موند) و چهار پیوندک (رعد، متین، سوپرچیف و راک استون) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دادکه پایه های مختلف تأثیر معنی‌داری بر صفات مورد اندازه گیری داشتند. با توجه به اثر اصلی پایه، بیشترین درصد موفقیت (تا 50 درصد) در استفاده از پایه دشتستان به‌دست آمد، در حالی که کمترین (40 درصد) در پایه موند مشاهده شد. از سوی دیگر، اثرات متقابل معنی داری بین پایه و پیوندک از نظر پارامترهای روز تا گلدهی، ارتفاع بوته، میانگین وزن میوه، سفتی، پروتئین، لیکوپن، کارتنوئید، کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز وجود داشت. در نهایت می توان نتیجه گرفت که بهترین ترکیبات پایه و پیوندک به ترتیب رعد و سوپرچیف روی پایه دشتستان بودند، زیرا در بسیاری از پارامترهای ارزیابی شده، این ترکیبات پایه و پیوندک از سایر ترکیبات بهتر بودند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
31 - Preparation of Talaromyces flavus liquid and microcapsule formulations and their application in commercial tomato greenhouses to increase yield
Laleh Naraghi Seyed Reza Fani Sadegh Jalali Maryam Negahban Shahram NaeimiWith the recent advances in the application of biotechnology in various sciences, the preparation of liquid bio-formulations and microcapsule suspension/powder from the important antagonistic fungal agent Talaromyces flavus has been investigated in recent years. In the چکیده کاملWith the recent advances in the application of biotechnology in various sciences, the preparation of liquid bio-formulations and microcapsule suspension/powder from the important antagonistic fungal agent Talaromyces flavus has been investigated in recent years. In the first year of this research, a type of liquid bioformulation, a type of microcapsule suspension, and a type of microcapsule powder were prepared for use in tomato greenhouses. During one year, commercial greenhouses were investigated in tomato greenhouses in two regions of Yazd and Isfahan with a history of Fusarium wilt disease. The treatments in each study of the commercial greenhouse were 1-3) each of the liquid formulations, microcapsule suspension, and microcapsule powder by soil application, 4-6) each of the liquid formulations, microcapsule suspension, and microcapsule powder with the tomato seedling root dip, 7) Talaromin fungicide by soil application, and 8) a control (without any formulation and fungicide application). The results indicated that all three formulations in both application methods (soil application or seedling root dip and seed impregnation for tomatoes and cucumbers, respectively) significantly increased the yield of tomatoes compared to the control. Altogether, microcapsule powder with seed impregnation and liquid formulation with soil application were the most effective treatments with approximately 50% and 60% increases in yield compared to the control, respectively, for the management of tomato Fusarium wilt disease. According to the obtained results, the production method of these formulations is considered technical knowledge, and it is possible to carry out their commercialization steps. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
32 - تأثیر چای ورمی کمپوست غنی شده با ازتوباکتر در مقایسه با آفت‌کش تاکومی روی پروانه مینوز گوجه فرنگی Tuta absoluta (Lepidoptera,: Gelechiidae)
مهدی احمدی علیرضا جلالی زند اسماعیل محمودیپروانه مینوز T. absoluta (Lep., Gelechiidae) از مهترین آفات گوجه‌فرنگی میباشد و به دلیل اثرات سوء ترکیبات شیمیایی مورد استفاده در کنترل این آفت بر محیط‌زیست، پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر‌گذاری چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتوباکتر روی پروانه مینوز گوجه‌فرنگی در مقایسه چکیده کاملپروانه مینوز T. absoluta (Lep., Gelechiidae) از مهترین آفات گوجه‌فرنگی میباشد و به دلیل اثرات سوء ترکیبات شیمیایی مورد استفاده در کنترل این آفت بر محیط‌زیست، پژوهش حاضر با هدف بررسی اثر‌گذاری چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتوباکتر روی پروانه مینوز گوجه‌فرنگی در مقایسه با آفت‌کش تاکومی انجام شد. آزمایش در دو مرحله با پنج تیمار (چای ورمی‌کمپوست، چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر، سم تاکومی، ازتوباکتر و شاهد) در چهار تکرار در قالب طرح کاملاٌ تصادفی در گلخانه انجام شد. سه روز پس از اعمال تیمارها، تعداد دالان‌های لاروی و سی روز بعد، تعداد حشرات کامل مینوز شمارش شدند. نتایج نشان داد که در آزمایش اول، گوجه‌فرنگی‌های تیمار شده با چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتوباکتر و سم تاکومی، کمترین میانگین تعداد پروانه‌های بالغ (به ترتیب با میانگین 35/9 و 75/13 حشره در هر بوته) را داشتند. در آزمایش دوم، چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتوباکتر و تیمار سم تاکومی همچنان بهترین تأثیر را در کاهش تعداد حشرات بالغ T. absoluta نشان دادند و تیمار ازتوباکتر که عملکرد بهتری نسبت به آزمایش اول داشت، توانست تا 50 درصد نسبت به شاهد در کاهش حشرات بالغ مؤثر باشد. نتایج حاصل از شمارش تعداد دالان‌های فعال لاروی نیز نشان داد که بین تیمارهای مختلف اختلاف معنی‌دار وجود دارد. میانگین دالان‌های فعال لاروی شمارش شده در هر بوته بعد از آزمایش اول برای تیمارهای چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتوباکتر و سم تاکومی به ترتیب 50/19 و 75/26 بود که نسبت به سایر تیمارها، بهترین تأثیر را در کاهش خسارت آفت مینوز گوجه‌فرنگی روی برگ‌ها داشتند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
33 - ارزیابی مقاومت ارقام گوجه فرنگی علیه بیماریزایی جدایه‌های قارچ Alternaria alternata f.sp. lycopersici عامل بیماری شانکر ساقه
عادله ایوبی‌فر داریوش شهریاری مژده ملکیدر ایـن بـررسـی واکـنـش 27 رقـم از ارقـام گـوجـه فـرنـگـی مـوجـود در کـشـور بـا جـدایـه هـایAlternaria alternata f.sp. lycopersici جمع آوری شده از مناطق مختلف ارزیابی شد. بدین منظور ابتدا اقدام به جمع آوری جدایه هایA. alternata از مناطـق مختـلـف و جهت اثـبـات بیمـاری زا چکیده کاملدر ایـن بـررسـی واکـنـش 27 رقـم از ارقـام گـوجـه فـرنـگـی مـوجـود در کـشـور بـا جـدایـه هـایAlternaria alternata f.sp. lycopersici جمع آوری شده از مناطق مختلف ارزیابی شد. بدین منظور ابتدا اقدام به جمع آوری جدایه هایA. alternata از مناطـق مختـلـف و جهت اثـبـات بیمـاری زایـی از رقـم گـوجـه فرنـگـی Peto Early-CH (رقم حساس به بیماری شانکر ساقه) استفاده شد. برای شناسایی عامل بیماری اندازه گیری های لازم به دو صورت ماکروسکوپی و میکروسکوپی صورت گرفت. به این ترتیب که رنگ پرگنه قارچ و سایر ویژگی های ماکروسکوپی آن روی محیط کشت بررسی و اندام های قارچی نیز زیر میکروسکوپ بررسی شدند و برای هر جدایه میانگین قطر100 اسپور و کنیدیوفور محاسبه گردید. سایر مشخصات نظیر تعداد دیواره، اندازه طول و عرض و رنگ نیز مورد بررسی قرار گرفت. برای انجام آزمایش از بین نمونه های جمع آوری شده یک جدایه بر اساس شاخص شدت بیماری بر روی رقم حساس انتخاب گردید. گیاهچه های ارقام انتخاب شده پس از کاشت و انتقال به گلدان ها در شرایط گلخانه با سوسپانسیون جدایه قارچی عامل مزبور در آزمایشات جداگانه مایه زنی شدند. برای اندازه گیری درصد وقوع بیماری (Disease severity index) روی ساقه، پس از سپری شدن دوره کمون و ظهور علایم بیماری، وضعیت آلودگی گیاهچه ها و هر جدایه جهت محاسبه شاخص شدت بیماری درتیمار ها، بوته ها از نظر گسترش طولی و عمق لکه-های شانکر در قسمت-های طوقه و ساقه ارزیابی شد و بر اساس مقیاس نمره دهی از صفر تا 5 درجه آلودگی تعیین شد. نتایج ارزیابی-ها نسبت به شانکر ساقه نشان داد که سه رقم Ps 550 و Xamen و Super Set در ارزیابی سطح زیر منحنی پیشرفت بیماری در ساقه ارقام مورد بررسی، کم ترین سطح پیشرفت را نشان دادند و به عنـوان ارقـام مقاوم شناختـه شدند. به منظـور بررسـی تولیـد ترکیبـات خـارج سلولـی توسط قارچ و تعیین نقش آن در ایجـاد بیماری، جـدایـه های عامل بیماری در محیـط PDB (محیـط کشت سیب زمینی- دکستـروز مایع) Potato Dextrose Broth کشت شدند. گیاهچه ها و برگچه های گوجه فرنگی برای بررسی حساسیت به ترشحات برون سلولی (توکسین) مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج زیست سنجی برگ و گیاهچه ها و واکنش برگ ها با نتایج حاصل از واکنش ارقام روی ساقه مشابه نبودند اما با توجه به اینکه این بیماری بیش ترین خسارت را روی ساقه گوجه فرنگی ایجاد می نماید سه رقم ذکر شده می تواند به عنوان رقم نسبتا مقاوم معرفی شوند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
34 - تأثیر چای ورمی کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر در مقایسه با آفت‌کش تاکومی روی پروانه مینوز گوجه‌فرنگی Tuta absoluta (Lepidoptera: Gelechiidae)
مهدی احمدی علیرضا جلالی زند اسماعیل محمودیپروانه مینوز Tuta absoluta (Lep.: Gelechiidae) از مهمترین آفات گوجه‌فرنگی بوده و استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی از مهمترین روش‌های مبارزه با این آفت میباشد. به دلیل اثرات سوء این ترکیبات بر محیط زیست و انسان، پژوهش حاضر با هدف بررسی میزان اثر گذاری چای ورمی‌کمپوست غنی چکیده کاملپروانه مینوز Tuta absoluta (Lep.: Gelechiidae) از مهمترین آفات گوجه‌فرنگی بوده و استفاده از آفت‌کش‌های شیمیایی از مهمترین روش‌های مبارزه با این آفت میباشد. به دلیل اثرات سوء این ترکیبات بر محیط زیست و انسان، پژوهش حاضر با هدف بررسی میزان اثر گذاری چای ورمی‌کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر روی پروانه مینوز گوجه‌فرنگی در مقایسه با آفت‌کش تاکومی انجام شد. آزمایش در دو مرحله با پنج تیمار (چای ورمی کمپوست، چای ورمی کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر، سم تاکومی، ازتو باکتر و شاهد) در چهار تکرار در قالب طرح کاملاٌ تصادفی در گلخانه انجام شد. سه روز پس از اعمال تیمار ها، تعداد دالان‌های لاروی و سی روز بعد، تعداد حشرات کامل مینوز گوجه‌فرنگی شمارش شدند. نتایج نشان داد که در آزمایش اول، گوجه‌فرنگی‌های تیمار شده با چای ورمی کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر و سم تاکومی، کمترین میانگین تعداد پروانه‌های بالغ (به ترتیب با میانگین 35/9 و 75/13 حشره در هر بوته) را داشتند. در آزمایش دوم، تیمار چای ورمی کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر و تیمار سم تاکومی همچنان بهترین تأثیر را در کاهش تعداد حشرات بالغ T. absoluta نشان دادند و تیمار ازتو باکتر که عملکرد بهتری نسبت به آزمایش اول داشت، توانست تا 50 درصد نسبت به شاهد در کاهش حشرات بالغ مؤثر باشد. نتایج حاصل از شمارش تعداد دالان‌های فعال لاروی نیز نشان داد که بین تیمار های مختلف اختلاف معنی‌دار وجود داشت. میانگین دالان‌های فعال لاروی شمارش شده در هر بوته بعد از آزمایش اول برای تیمار های چای ورمی کمپوست غنی‌شده با ازتو باکتر و سم تاکومی به ترتیب 50/19 و 75/26 دالان بود که نسبت به سایر تیمار ها، بهترین تأثیر را در کاهش خسارت آفت مینوز گوجه‌فرنگی روی برگ‌ها داشتند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
35 - بازدارندگی از رشد قارچ Fusarium oxysporum fsp lycopersici عامل پژمردگی فوزاریومی گوجه‌فرنگی توسط چند اسانس در مقایسه با قارچ آنتاگونیست تریکودرما
داریوش شهریاری محیا فتحی اقدام مژده ملکیپژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی Fusarium oxysporum fsp lycopersiciاز بیماری های مهم نواحی گرم و خاک های شنـی کشـور محسـوب می شود. در این مطالعـه اثر اسانس گیـاه آویشن، زنیان، رازیانه و قارچ آنتاگونیست Tricoderma harzianum کدva-104) (Th- در شرایط آزمایشگاهی روی سرعت رشد کل چکیده کاملپژمردگی فوزاریومی گوجه فرنگی Fusarium oxysporum fsp lycopersiciاز بیماری های مهم نواحی گرم و خاک های شنـی کشـور محسـوب می شود. در این مطالعـه اثر اسانس گیـاه آویشن، زنیان، رازیانه و قارچ آنتاگونیست Tricoderma harzianum کدva-104) (Th- در شرایط آزمایشگاهی روی سرعت رشد کلنی قارچ و بازدارندگی از رشد، در هفت غلظت 100 الی 1000 پی پی ام در محیط کشت PDA بررسی شد. حداقل درصد بازدارندگی از رشد قارچ (غلظت Ec50) اسانس آویشن 95/83 %، زنیان 685/62 % و رازیانه 97/59 % تعیین شد. قارچ تریکودرما با 53/78 درصد بازدارندگی بعد از اسانس آویشن بیشترین میزان بازدارندگی از رشد مسیلیومی قارچ F. oxysporum fsp lycopersici داشته است. در آزمایشات گلخانه‌ای تاثیر اسـانس آویشن، رازیانه و زنیـان با غلظت 5/0 و 1 در هزار، قارچ کش (اپیرودیون + کاربندازیم پودر وتابل 5/52 %) با غلظت 5/1 در هزار و قارچ تریکودرما روی قارچ عامل بیماری در قالب طرح کاملاً تصادفی اجرا شد. اسانس‌ها هم زمان با کاشت گیاهچه‌گوجه فرنگی وقارچ تریکودرما سه روز قبل از انتقال نشاء با خاک گلدان مخلوط شد. آمار برداری ازدرصد شاخص شدت بیماری چهار هفته بعداز مایه زنی انجام شد. نتایج نشان داد اسانس آویشن و تیمار تریکودرما به ترتیب با شدت شاخص بیماری 6/2 و 06/2درجه نزدیک ترین شاخص بیماری به شاهد سالم بودند. در تیمار اسانس آویشن میانگین وزن تر و خشک ریشه (53/1 ،28/0 گرم) وزن تر وخشک بوته (19/13 ،82/1گرم) و قارچ تریکودرما وزن تر و خشک ریشه (79/1 ،27/0 گرم) و بوته (77/12 ،63/1گرم) مشابه هم و درگروه آماری شاهد سالم قرار گرفتند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
36 - اثر ضد‌قارچـی چنـد اسانس گیاهـی بر قارچ عامل پوسیدگی ریشه و طوقه گوجه‌فرنگی Phytophthora parasitica L در شرایط آزمایشگاهی و گلخانه‌ای
زهرا اردستانی داریوش شهریاری مژده ملکیپوسیدگی فیتوفتورایی ساقه و ریشه گوجه فرنگی Phytophthora parasitica L. یکی از مهم ترین بیماری های خاکزاد گوجه فرنگی می باشد. این بیماری در دهه اخیر در مزارع و گلخانه های جنوب شرق استان تهران (ورامین) گسترش یافته است. تاکنون کنترل این بیماری با استفاده از ترکیبات شیمیایی چکیده کاملپوسیدگی فیتوفتورایی ساقه و ریشه گوجه فرنگی Phytophthora parasitica L. یکی از مهم ترین بیماری های خاکزاد گوجه فرنگی می باشد. این بیماری در دهه اخیر در مزارع و گلخانه های جنوب شرق استان تهران (ورامین) گسترش یافته است. تاکنون کنترل این بیماری با استفاده از ترکیبات شیمیایی موفق آمیز نبوده؛ علیرغم تأثیرکنترل بیولوژیک و یا بکارگیری ارقام مقاوم در کاهش بیماری، ولی به نظر می رسد تحقیق و بکارگیری ترکیبات طبیعی به ویژه اسانس های گیاهی، علاوه بر کاهش بیماری اثرات مفید زیست محیطی را به‌همراه داشته باشد. دراین مطالعه اثر اسانس هشت گیاه آویشن، زیره، مرزه، پونه، نعناع، ترخون، زینان، رازیانه و قارچکش ریدومیل-مانکوزب به عنوان تیمار شاهد در شرایط آزمایشگاهی در پنج غلظت 60، 120، 240180 و 300 پی پی ام بر روی سرعت رشد و بازدارندگی از رشد قارچ عامل بیماری در محیط کشت PDA در قالب طرح کاملاً تصادفی بررسی شد. آزمایشات گلخانه ای با ده تیمار شامل اسانس های موفق آویشن، پونه و زیره به غلظت 2/0 و 3/0 در هزار به همراه قارچکش روال تی اس1 و 5/1 در هزار و شاهد سالم و آلوده به قارچ P. parasitica در قالب طرح کاملاً تصادفی در چهار تکراراجراء شد. اسانس ها و قارچکش به بستر ریشه گیاهچه های گوجه فرنگی در مرحله دو برگی افزوده شدند. آماربرداری از درصد شدت بیماری مطابق الگوی کوئسادا-اوکامپو و هاوسبک چهار هفته بعد از مایه زنی انجام شد. اسانس هایی‌که در شرایط آزمایشگاهی بیش ترین درصد بازدارندگی از رشد را داشتند به ترتیب آویشن (28/79 درصد)، پونه (85/72 درصد)، زیره (95/69 درصد)، نعناع (70/60 درصد)، ترخون (70/60 درصد) و زینان (60 درصد) بودند و حداقل غلظت بازدارندگی EC50 از رشد میسیلیومی قارچ مربوط به اسانس آویشن، زیره و پونه در غلظت180 پی پی ام بوده است. نتایج تجزیه واریانس تحقیقات گلخانه ای نشان دهنده اختلاف معنی دار بین تیمار ها در سطح احتمال 1% بود. در مقایسه میانگین ها با آزمون دانکن، اسانس آویشن به ترتیب با 65/1 و 31/1 شدت شاخص بیماری نزدیک ترین شاخص بیماری با تیمار های قارچکش ریدومیل-مانکوزب و شاهد سالم با 18/0 شاخص شدت بیماری بود و بهترین تأثیر در کاهش بیماری را داشت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
37 - اثر جریان کم میدان مغناطیسی به همراه آب مغناطیسی در کنترل بیماری پژمردگی فوزاریومی گیاهچه‌های گوجه‌فرنگی
آرش مؤمنی ساغر کتابچیبیماری پژمردگی فوزاریومی گیاهچه گوجه فرنگی حاصل ازFusarium oxysporum f. sp. Lycopersici یکی از مهم ترین بیماری های گوجه فرنگی در ایران و سراسر جهان محسوب می شود. میدان های مغناطیسی به عنوان یک عامل محیطی با تأثیر معنی دار بر عملکرد و رشد گیاهان در نظر گرفته می شوند. بره چکیده کاملبیماری پژمردگی فوزاریومی گیاهچه گوجه فرنگی حاصل ازFusarium oxysporum f. sp. Lycopersici یکی از مهم ترین بیماری های گوجه فرنگی در ایران و سراسر جهان محسوب می شود. میدان های مغناطیسی به عنوان یک عامل محیطی با تأثیر معنی دار بر عملکرد و رشد گیاهان در نظر گرفته می شوند. برهم کنش میدان مغناطیسی و زمان استقرار بذر گیاه در این میدان، در ارتقاء ویژگی های رشدی گیاه به شدت مؤثر است. همچنین درصورت ایجاد ترکیب مناسبی از میدان مغناطیسی و زمان استقرار، پدیده ای شبیه به رزونانس منجر به افزایش انرژی داخلی بذر ها می شود و در نتیجه امکان دریافت محصول بیش تر وجود دارد. قطب شمال مغناطیسی باعث افزایش رشد گیاه و قطب جنوب مغناطیسی مانـع از رشـد و نمو می شـود. در این پژوهش با استفـاده از یک دستگاه پدیـد آورنـده میـدان مغناطیسی سه بعـدی Z .Y .X (ماننـد دستـگاه MRI پزشکـی با طـول موجـی بی خطـر)، بذر و گیاهچـه گوجه فرنگی با تیمار های مختلف مغناطیسی گردید. بهترین نتیجه در شرایطی حاصل شد که بذر به صورت غوطه ور در آب مغناطیسی سه بعدی 7/0 میلی تسلا در میدان مغناطیسی سه بعدی 4/0 میلی تسلا به مدت 60 دقیقه قرار داده شد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
38 - مدل سازی ریاضی کاهش رطوبت رب گوجه فرنگی تحت گرمایش اهمیک
مهدی ترکیان بلداجیگرمایش اهمی یک روش جدید در فرآوری محصولات کشاورزی می باشد که با عبور جریان متناوب از میان ماده غذایی تولید گرما در داخل آن نموده و باعث گرم شدن آن می شود. در این مقاله به مدل سازی ریاضی گرمایش اهمیک رب گوجه فرنگی تحت چهار گرادیان ولتاژ 5، 7، 9 و V/cm11 پرداخت شده است. ا چکیده کاملگرمایش اهمی یک روش جدید در فرآوری محصولات کشاورزی می باشد که با عبور جریان متناوب از میان ماده غذایی تولید گرما در داخل آن نموده و باعث گرم شدن آن می شود. در این مقاله به مدل سازی ریاضی گرمایش اهمیک رب گوجه فرنگی تحت چهار گرادیان ولتاژ 5، 7، 9 و V/cm11 پرداخت شده است. الکترود به کار رفته در این تحقیق از نوع استیل زنگ نزن می باشد. نتایج نشان داد که در همه گرادیان های ولتاژی با توجه به مدلسازی انجام شده و بررسی نتایج مدل هندرسون و پیج بهترین مدلهای ارزیابی شده برای سنتیک کاهش رطوبت رب گوجه فرنگی تحت سیستم گرمایش اهمی می باشند. و با توجه به ضریب R2 مدل پیج میتوان از این مدل جهت مدل سازی سنیتک خشک کردن رب گوجه فرنگی نحت فرایند گرمایش اهمیک استفاده کرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
39 - اثر گرادیان ولتاژ بر هدایت الکتریکی رب گوجه فرنگی تحت گرمایش اهمیک
مهدی ترکیان بلداجیگرمایش اهمی روشی نوین در فرآوری محصولات کشاورزی می باشد که با عبور جریان متناوب از میان ماده غذایی تولید گرما در داخل محصول نموده و باعث گرم شدن آن می شود. هدایت الکتریکی محصول غذایی یکی از عوامل تاثیر گذار در راندمان این سیستم می باشد. در این مقاله به بررسی اثر گرادیان چکیده کاملگرمایش اهمی روشی نوین در فرآوری محصولات کشاورزی می باشد که با عبور جریان متناوب از میان ماده غذایی تولید گرما در داخل محصول نموده و باعث گرم شدن آن می شود. هدایت الکتریکی محصول غذایی یکی از عوامل تاثیر گذار در راندمان این سیستم می باشد. در این مقاله به بررسی اثر گرادیان ولتاژ بر هدایت الکتریکی رب گوجه فرنگی در فرآوری به روش گرمایش اهمیک پرداخته می شود. به این منظور چهار گرادیان ولتاژ 5، 7، 9 و V/cm11 در نظر گرفته شد. الکترود به کار رفته در این تحقیق از نوع استیل زنگ نزن و غلظت نمک طعام 2% وزنی می باشد. نتایج نشان داد اثر گرادیان ولتاژ بر شیب هدایت الکتریکی در سطح احتمال 1% معنی دار می باشد و با افزایش دما و گذشت زمان هدایت الکتریکی افزایش می یابد هرچند با افزایش گرادیان ولتاژ هدایت الکتریکی کاهش یافت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
40 - سنجش درصد جوانه‌زنی و محتوای ترکیبات فنلی گیاه گوجه‌فرنگی در پاسخ به امواج تلفن همراه
الهام رجب بیگی محمدرضا روستاامروزه استفاده از وسایل ارتباطی افزایش روزافزونی داشته است و برخی از این وسایل نظیر تلفن همراه بسیار مورد توجه بشر و بویژه قشر جوان قرار گرفته است. به‌منظور بررسی اثرات این امواج در زندگی امروزی در این تحقیق بذرهای گیاه گوجه‌فرنگی به‌مدت 14 روز و هر روز 10 دقیقه در مجاو چکیده کاملامروزه استفاده از وسایل ارتباطی افزایش روزافزونی داشته است و برخی از این وسایل نظیر تلفن همراه بسیار مورد توجه بشر و بویژه قشر جوان قرار گرفته است. به‌منظور بررسی اثرات این امواج در زندگی امروزی در این تحقیق بذرهای گیاه گوجه‌فرنگی به‌مدت 14 روز و هر روز 10 دقیقه در مجاورت تلفن همراه فعال قرار گرفتند و در این مدت با تلفن دیگری به تلفن مذکور زنگ زده می‌شد. در پایان مدت تیمار، درصد جوانه‌زنی، تخریب لیپیدهای غشایی، محتوای پروتئین و ترکیبات فنلی مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که درصد جوانه‌زنی در پاسخ به امواج تلفن همراه افزایش یافته است. این امر میتواند ناشی از افزایش بیان ژنها و یا افزایش فعالیت آنزیمهای دخیل در جوانه‌زنی تحت تاثیر امواج در مقایسه با گروه تیمار باشد. از سوی دیگر در گیاهان تیمار شده با تلفن همراه، پراکسیداسیون لیپیدهای غشایی افزایش یافت که میتواند به‌علت کاهش ظرفیت جمع‌آوری رادیکالهای آزاد اکسیژن باشد. همچنین در گروه‌های تیمار شده محتوای پروتئین کل تا 50% کاهش نشان داد. بنابراین به نظر می‌رسد امواج تلفن همراه از طریق تخریب غشا و تغییر در محتوای پروتئین‌ها میتواند اثر نامطلوبی بر سیستم‌های زنده بگذارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
41 - اثر بسته‌بندی اتمسفر اصلاح شده و پوشش‌های انعطاف‌پذیر چند لایه بر رشد باکتری‌های هوازی و بی‌هوازی و خواص حسی گوجه گیلاسی
نازنین زند احمد زکی لیلا ناطقیدر این مطالعه اثر غلظتهای مختلف سه نوع مخلوط گازی (دی‌اکسید‌کربن، نیتروژن و اکسیژن) و نیز شرایط تحت خلاء و شاهد و 3 نوع فیلم قابل انعطاف چند لایه برای افزایش زمان ماندگاری گوجه گیلاسی دمای یخچال ( ºC 4) مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق بسته‌بندی بدون تزریق گاز ب چکیده کاملدر این مطالعه اثر غلظتهای مختلف سه نوع مخلوط گازی (دی‌اکسید‌کربن، نیتروژن و اکسیژن) و نیز شرایط تحت خلاء و شاهد و 3 نوع فیلم قابل انعطاف چند لایه برای افزایش زمان ماندگاری گوجه گیلاسی دمای یخچال ( ºC 4) مورد بررسی قرار گرفت. در این تحقیق بسته‌بندی بدون تزریق گاز به عنوان نمونة شاهد با 3 نوع بسته‌بندی با اتمسفر اصلاح شده شامل (30 درصد CO2 و 70 درصد N2) و ترکیب گازی (30 درصد N2 و 70 درصد CO2) و (49 درصد CO2 و 49 درصد N2 و 2 درصد O2) و تحت خلاء مقایسه گردید. برای بسته‌بندی نمونه‌ها از فیلم قابل انعطاف، پوشش 3 لایه PET(12)/AL (12)/ LLD (80) ، پوشش4 لایه، PET(12) /AL(7) /PET (12)/ LLD (80) و پوشش 3 لایه PET(12)/AL(7) /LLD (80) استفاده شد. در روزهای 7، 14، 21 و 28، بسته‌ها از یخچال خارج و از نظر آزمون میکروبی (شمارش کلی باکتری‌های هوازی و شمارش باکتری‌های بی‌هوازی (کپک و مخمر) ) و مقدار آب تراوش شده و خواص حسی ارزیابی شدند. نتایج تحت آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی توسط نرم افزار آماری SPSS و به روش آزمون چند دامنه‌ای دانکن(p <0.05) انجام گرفت. نتایج نشان داد که استفاده از MAP برای کنترل فساد کافی نبود اما فساد را به تاخیر انداخت . ترکیب گازی (30 درصد N2 و 70 درصد CO2) و بسته‌بندی با پوشش چهار لایه، برای ماندگاری گوجه گیلاسی در زمان طولانی با خاصیت ضد‌میکروبی بالاتر و تأثیر مطلوب بر مقدار آب تراوش شده و خواص حسی بهتر ارزیابی شد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
42 - بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی از گوجه فرنگی با استفاده از آنزیم صنعتی همی سلولاز
ارزو قادیدر این پژوهش فرآیند جداسازی رنگدانه‌ی کاروتنوئیدی لیکوپن از پودر گوجه‌فرنگی به وسیله‌ی آنزیم صنعتی همی‌سلولاز مورد مطالعه قرار گرفت به این منظور مطالعه بر اثرات ناشی از تغییر دما، غلظت آنزیم مصرفی، زمان انکوباسیون، pH همه در نقاط اپتیمم انجام گرفت. پژوهش بر مبنای اثر ب چکیده کاملدر این پژوهش فرآیند جداسازی رنگدانه‌ی کاروتنوئیدی لیکوپن از پودر گوجه‌فرنگی به وسیله‌ی آنزیم صنعتی همی‌سلولاز مورد مطالعه قرار گرفت به این منظور مطالعه بر اثرات ناشی از تغییر دما، غلظت آنزیم مصرفی، زمان انکوباسیون، pH همه در نقاط اپتیمم انجام گرفت. پژوهش بر مبنای اثر بخشی آنزیم در شرایط مختلف بر میزان رنگدانه‌های استخراجی از پودر گوجه‌فرنگی و به‌دست آوردن نقاط بهینه استخراج به‌وسیله‌ی تحلیل آماری نتایج میباشد. برای استخراج رنگدانه در این پژوهش از حلال‌های هگزان، اتانول، استن به نسبت 1:2:1 و انکوباسیون در دمای 30 درجه به مدت 16 ساعت برای اثر بخشی کامل حلال استفاده گردید. برای هر متغیر سه سطح تعریف شد که به‌منظور هدفمند کردن آزمایشات از طرح تاگوچی برای جدول طراحی آزمایش استفاده شده و شامل نه ردیف آزمایش و برای هر ردیف آزمایش از سه تکرار و یک شاهد حاوی نمونه بدون آنزیم درنظر گرفته شده است. محلولهای حاوی رنگدانه در پایان مرحله‌ی جداسازی به دستگاه اسپکتروفتومتری انتقال و پس از ثبت ارقام و تحلیل آماری آن مشاهده شد که میزان اثر بخشی متغیر غلظت آنزیم بسیار بیشتر از متغیرهای دیگر بوده به‌طوری که بالاترین میانگین غلظت استخراجی رنگدانه در 500 میکروگرم = 0450. و تحلیل جداگانه هر متغیر نقاط بهینه را برای دمای انکوباسیون 40 درجه و برای زمان انکوباسیون 60 دقیقه، برای 4pH = ، غلظت آنزیم 200 میکروگرم بر لیتر برای هر 5 گرم پودر گوجه میباشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
43 - ارزیابی واکنش برخی ارقام و ژنوتیپ های گوجه فرنگی نسبت به Alternaria tenuissima عامل بیماری لکه موجی
رامین حاجیان فر عبدالجمیل زربخشدر این تحقیق واکنش ارقام و ژنوتیپ‌های گوجه‌فرنگی نسبت به عامل لکه‌موجی در گلخانه و مزرعه در شرایط آلودگی مصنوعی بررسی گردید. در طول اجرای آزمایش از صفات متعددی شامل شاخص بیماری، میزان پیشرفت آلودگی، درصد گل‌های خشک شده و عملکرد در مزرعه و نیز درصد برگ‌های آلوده، سطح بلا چکیده کاملدر این تحقیق واکنش ارقام و ژنوتیپ‌های گوجه‌فرنگی نسبت به عامل لکه‌موجی در گلخانه و مزرعه در شرایط آلودگی مصنوعی بررسی گردید. در طول اجرای آزمایش از صفات متعددی شامل شاخص بیماری، میزان پیشرفت آلودگی، درصد گل‌های خشک شده و عملکرد در مزرعه و نیز درصد برگ‌های آلوده، سطح بلایت برگی و شاخص بیماری درگلخانه یادداشت‌برداری به‌عمل آمد. نتایج حاصله نشان داد که در آزمایش گلخانه‌ای ارقام Super 2270، Kingstone، Kallgiو ژنوتیپ 8403 کمترین میزان آلودگی را نسبت به بیماری داشتند در حالی که رقم Imperial و ژنوتیپ 8406 در این شرایط بیشترین میزان آلودگی را داشتند. در آزمایش مزرعه‌ای ارقام Super 2270، Kingstone، Early Urbano VF و ژنوتیپ 8402 کمترین میزان پیشرفت بیماری و شاخص آلودگی را داشتند و بیشترین میزان آلودگی نیز مربوط به ژنوتیپ‌های 8406، 8405، 8407 و رقم Peto early ch در مزرعه بود. به‌طور کلی، ارقام Super 2270، Early Urbano VF و Kingstone در شرایط گلخانه و مزرعه و ژنوتیپ 8402 در شرایط مزرعه و رقم Kallgi و ژنوتیپ 8403 در شرایط گلخانه با داشتن کمترین میزان آلودگی و شاخص بیماری، مقاومت نسبتاً بالایی نسبت به بیماری لکه موجی گوجه فرنگی داشتند. همچنین، رقم Soria با وجود آلودگی بالا نسبت به عامل بیماری، با میانگین عملکرد 91.64 تن در هکتار برتر از سایر ارقام و ژنوتیپ‌ها بوده و از این رو به عنوان رقم متحمل نسبت به این بیماری معرفی گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
44 - پاسخ شاخص های فیزیولوژیک ارقام گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum Mill) به مصرف کودهای دامی، شیمیایی و تلفیقی
سجاد نصیری سهراب محمودی محمدعلی بهدانی علیرضا صمدزادهبه منظور بررسی تاثیر مصرف کودهای دامی، شیمیایی و تلفیقی بر عملکرد و برخی شاخص های فیزیولوژیکی ارقام مختلف گوجه فرنگی، آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال زراعی 1393 انجا چکیده کاملبه منظور بررسی تاثیر مصرف کودهای دامی، شیمیایی و تلفیقی بر عملکرد و برخی شاخص های فیزیولوژیکی ارقام مختلف گوجه فرنگی، آزمایشی به صورت کرت های خرد شده در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند در سال زراعی 1393 انجام شد. در این آزمایش از سه نوع کود دامی، شیمیایی و تلفیقی به عنوان عامل اصلی و سه رقم اوربانا، سوپر چیف و سوپر مجار به عنوان عامل فرعی استفاده شدند. شاخص های رشد مورد بررسی شامل شاخص سطح برگ، سرعت رشد محصول، سرعت رشد نسبی و سرعت ماده سازی خالص بودند و نمونه ها پس از استقرار گیاه، هر 10روز یک بار مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اثرات کود و رقم بر این شاخص ها معنی دار شدند. بیشترین (3.56) و کمترین (3) شاخص سطح برگ به ترتیب به تیمار کود شیمیایی و کود دامی تعلق داشتند. همچنین، رقم اوربانا نیز با میزان LAI برابر (4) بیشترین و رقم سوپر چیف با LAI برابر (2.78) کمترین شاخص سطح برگ را به خود اختصاص دادند. در این آزمایش، بیشترین سرعت رشد محصول (CGR) در اثر استفاده از تیمارهای کود تلفیقی در رقم اوربانا و کمترین آن در اثر کود دامی در رقم سوپر چیف مشاهده شدند. همچنین، گیاهان تحت تیمار کود شیمیایی بالاترین سرعت رشد نسبی را تولید کردند و گیاهان با تیمارهای کود تلفیقی و کود دامی بعد از آن قرار گرفتند. در انتهای فصل رشد بیشترین عملکرد مربوط به مصرف کود شیمیایی و پس از آن تلفیقی بودند. این آزمایش می تواند در جهت نقش کودهای آلی در تولید مواد غذایی با کمیت و کیفیت مطلوب مورد استفاده کشاورزان این منطقه و سایر مناطق مشابه قرار گیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
45 - جداسازی ازتوباکترهای بومی از خاک مناطق مختلف تهران و بررسی اثرتلقیح آنها بر رشد گیاه گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum L.)
شقایق گلچین ایرانی غلامرضا طاهری سنگسری اکرم سادات طباطبایی بفرویی محمدجواد اوستاازتوباکتر، باکتری هوازی، گرم منفی، شیمیوارگانوتروف است که قادر به تثبیت نیتروژن مولکولی به صورت غیر‌همزیست میباشد. نقش ازتوباکتر در رشد گیاه به واسطه تولید هورمون‌های محرک رشد، توان حل کنندگی فسفات‌های نامحلول، تثبیت نیتروژن، افزایش تحمل به تنش‌ها و بیوکنترل عوامل بیم چکیده کاملازتوباکتر، باکتری هوازی، گرم منفی، شیمیوارگانوتروف است که قادر به تثبیت نیتروژن مولکولی به صورت غیر‌همزیست میباشد. نقش ازتوباکتر در رشد گیاه به واسطه تولید هورمون‌های محرک رشد، توان حل کنندگی فسفات‌های نامحلول، تثبیت نیتروژن، افزایش تحمل به تنش‌ها و بیوکنترل عوامل بیماری زای گیاهی میباشد. این پژوهش با هدف جداسازی و شناسایی ازتوباکتر بومی تثبیت کننده نیتروژن از خاک مناطق مختلف شهر تهران صورت گرفت. همچنین، تاثیر تلقیح جدایه ها بر تقویت رشد گیاه گوجه فرنگی نیز بررسی و در نهایت شرایط رشد جدایه برتر بهینه سازی شد. در این پژوهش، از شش منطقه تهران نمونه برداری انجام و جدایه های ازتوباکتر با استفاده از روش تهیه رقت متوالی از نمونه‌های خاک، جداسازی و با کمک تست‌های بیوشیمیایی متداول تعیین هویت شدند. سپس، ژن nif H، کد کننده آنزیم نیتروژناز، در جدایه ها با استفاده از تکنیک واکنش زنجیره پلیمراز ریل تایم شناسایی و سپس بذرهای گوجه فرنگی با ایزوله ها تلقیح و میزان رشد گیاهچه، شامل طول ساقه و ریشه در طی 34 روز سنجیده شدند. پارامترهای دما، pH، میزان هوادهی، منبع کربن و نیتروژن برای جدایه برتر بهینه‌سازی شدند. در این مطالعه 27 جدایه ازتوباکتر تثبیت کننده نیتروژن به دست آمد. تمامی جدایه ها افزایش بارزی ( p<0.05 ) در طول ساقه و ریشه گیاه گوجه فرنگی نسبت به سویه استاندارد و کنترل منفی ایجاد کردند. جدایه شماره 21 بیشترین تاثیر را بر رشد گیاه نشان داد و بهترین شرایط رشد آن، در حضور منبع کربن مانیتول، منبع نیتروژن پپتون، دور گردشی rpm200، دمای 30 درجه سلسیوس و 7 =pH به دست آمد. با توجه به نتایج این مطالعه، جدایه های بومی به دست آمده به ویژه جدایه شماره 21 پس از بررسی های بیشتر دارای قابلیت استفاده به عنوان کود بیولوژیکی هستند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
46 - تحمل ارقام گوجه فرنگی به گل جالیز مصری(Orobanche aegyptiaca Pers) در خراسان رضوی
مجتبی ظفریان رضا صدرآبادی حقیقی مجید قصاب محمدآبادی مهدی نصیرپورتحمل ارقام گوجه رنگی به گل جالیز مصری (Orobanche aegyptiaca Pers.) طی آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در 11 تیمار و 3 تکرار در سال 1391 در مزرعه نمونه آستان قدس رضوی در خراسان رضوی به عمل آمد. تیمارها شامل ارقام پتوارلی سی اچ (CH)، استرلینگ (کارون)، خرم، پتور چکیده کاملتحمل ارقام گوجه رنگی به گل جالیز مصری (Orobanche aegyptiaca Pers.) طی آزمایشی در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در 11 تیمار و 3 تکرار در سال 1391 در مزرعه نمونه آستان قدس رضوی در خراسان رضوی به عمل آمد. تیمارها شامل ارقام پتوارلی سی اچ (CH)، استرلینگ (کارون)، خرم، پتوراک و هیبریدهایDNP 3005، PS 6515، SPEEDY،IDEN ،VADI STAR،FIRINZEH وDNP 3001 به صورت کاشت نشایی بودند. نمونه برداری طی دو مرحله، ابتدا پس از ظهور و استقرار گل جالیز بر روی بوته گوجه فرنگی جهت تعیین وزن خشک، تعداد ساقه و تعداد گرهک گل جالیز روی ریشه گوجه فرنگی و وزن خشک بوته گوجه فرنگی و سپس در انتهای فصل رشد جهت تعیین وزن میوه و عملکرد گوجه فرنگی انجام گرفت. نتایج نشان داد که ارقام استرلینگ و خرم با تفاوت معنی داری نسبت به سایر ارقام، کمترین وزن خشک، تعداد ساقه و تعداد گرهک گل جالیز روی ریشه گوجه فرنگی و در مقابل بیشترین وزن خشک بوته، میوه و عملکرد گوجه فرنگی را داشته و بنابراین متحمل ترین ارقام بودند. ارقام پتوراک و DNP 3001 از سوی دیگر دارای بیشترین وزن خشک، تعداد ساقه و تعداد گرهک گل جالیز روی ریشه گوجه فرنگی و ارقام پتـوراک، پتـوارلی سی اچ و FIRINZEH کمتـرین وزن خشک بوته، وزن میــوه و عملکرد گوجه فرنگی بودند و بنابراین حساس ترین ارقام به گل جالیز معرفی می شوند. البته رقم DNP 3001 علی رغم دارا بودن مقادیر بیشتری در مورد صفات گل جالیز با افزایش وزن میوه توانست این نقصان را جبران نماید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
47 - ارزیابی غلظت مس و کادمیوم در گوجه‌فرنگی‌های گلخانه‌ای تولیدی استان همدان در سال 91
مهرداد چراغی مژگان سهرابی کامران شایستهتجمع بیش از حد فلزات سنگین در خاک‌های کشاورزی نه‌تنها منجر به آلودگی محیط زیست می شود بلکه منجر به افزایش جذب فلزات سنگین توسط گیاهان شده که در نتیجه آن کیفیت و ایمنی غذایی تحت تاثیر قرار می‌گیرد. کادمیوم و مس آلاینده های اصلی در خاک های گلخانه ای هستند که هم از طریق ت چکیده کاملتجمع بیش از حد فلزات سنگین در خاک‌های کشاورزی نه‌تنها منجر به آلودگی محیط زیست می شود بلکه منجر به افزایش جذب فلزات سنگین توسط گیاهان شده که در نتیجه آن کیفیت و ایمنی غذایی تحت تاثیر قرار می‌گیرد. کادمیوم و مس آلاینده های اصلی در خاک های گلخانه ای هستند که هم از طریق تکنیک های کشاورزی و هم از طریق مواد شیمیایی به محصولات کشاورزی راه پیدا می‌کنند. این پژوهش با هدف تعیین میزان آلودگی محصول گوجه فرنگی گلخانه های استان همدان به فلزات سنگین مس و کادمیوم صورت گرفته است. در مجموع 72 نمونه از 18 گلخانه (4 نمونه از هر گلخانه) واقع در 6 شهر استان نمونه‌گیری شد. پس از انجام آماده‌سازی نمونه‌ها، غلظت عناصر مذکور با استفاده از دستگاه نشر اتمی اندازه‌گیری گردید. نتایج تحقیق نشان داد، غلظت کادمیوم و مس در نمونه های گوجه فرنگی به ترتیب در دامنه 25/5- 08/0 و 25/9-01/0 میلی گرم برگیلوگرم بود. تجزیه و تحلیل های آماری همبستگی معنی‌داری بین غلظت عناصر کادمیوم و مس در محصول گوجه‌فرنگی نشان داد. مقایسه نتایج بدست آمده با مقادیر مجاز نشاندهنده آلوده بودن بیش از حد مجاز برخی از محصول گوجه فرنگی در گلخانه های مورد مطالعه بود. طوریکه غلظت کادمیوم در تمامی نمونه‌ها برای سلامتی مصرف‌کنندگان مخاطره‌آمیز ارزیابی گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
48 - ارزیابی و مقایسه خواص آنتی‌اکسیدانی برگ و صفات مورفولوژیک ارقام مختلف گوجه‌فرنگی (Lycopersicon esculentum L.)
زهرا جهان تیغ حقیقی لیلا فهمیده بهمن فاضلی نسبگوجهفرنگی به علت داشتن سالیسیلات و لیکوپن دارای خاصیت ضد سرطانی بوده در نتیجه در این تحقیق سعی شد ارقام مختلف گوجه‌فرنگی بر اساس صفات فیتوشیمیایی و ریخت‌شناسی و همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی برگی در قالب دو آزمایش جوانه‌زنی در آزمایشگاه و گلدانی در گلخانه به‌صورت کاملاً تص چکیده کاملگوجهفرنگی به علت داشتن سالیسیلات و لیکوپن دارای خاصیت ضد سرطانی بوده در نتیجه در این تحقیق سعی شد ارقام مختلف گوجه‌فرنگی بر اساس صفات فیتوشیمیایی و ریخت‌شناسی و همچنین خواص آنتی‌اکسیدانی برگی در قالب دو آزمایش جوانه‌زنی در آزمایشگاه و گلدانی در گلخانه به‌صورت کاملاً تصادفی در سه تکرار مورد ارزیابی قرار گیرند. نتایج نشان داد که ارقام مختلف گوجه‌فرنگی از لحاظ همه شاخصهای مورفولوژیک، فیزیولوژیک و آنتی‌اکسیدانی به‌جز صفات وزن تر و ارتفاع بوته دارای اختلاف معنی‌داری بودند. در آزمایش اول بیشترین میزان کلروفیل a (909/18 میلی‌گرم در گرم وزن تر برگ)، کلروفیل b (1145/6 میلی‌گرم در گرم وزن تر برگ) و کارتنوئید (5501/6 میلی‌گرم در گرم وزن تر برگ) مربوط رقم Queen2274 کشور ایران بود. در آزمایش دوم بیشترین میزان کاتالاز (0196/0، 0192/0 و سپس 0181/0 میلی‌گرم در گرم وزن تر عصاره) به ترتیب مربوط به رقم PS و فلات 111 از آمریکا و سپس Queen2274 از ایران بوده است. بیشترین میزان گایاکول (0244/0 و سپس 0127/0 میلی‌گرم در گرم وزن تر عصاره) به ترتیب مربوط به رقم کلوز فرانسه و رقم فلات Y ایتالیا بود. آسکوربیک پراکسیداز (0140/0 و سپس 0136/0 میلی‌گرم در گرم وزن تر عصاره) به ترتیب مربوط به رقم نیوتن هلند و سپس رقم کلوز فرانسه بود. پلی فنل اکسیداز (0712/0 و سپس 0628/0 میلی‌گرم در گرم وزن تر عصاره) به ترتیب مربوط به رقم Queen2274 ایران و رقم PS آمریکا بود. بیشترین میزان فنیل آلانین (25/0 میلی‌گرم در گرم وزن تر عصاره) مربوط به ارقام Queen2274 ایران و رقم PS آمریکا بود. بر اساس نتایج حاصل از این تحقیق پیشنهاد می‌گردد جهت به دست آوردن بهترین رقم گوجه‌فرنگی که دارای میزان بالایی از مواد آنتی‌اکسیدانی آنزیمی و غیر آنزیمی باشد ارقام Queen2274، کلوز و PS را میتوان به‌عنوان پایه‌های اصلاحی قرار داده و اقدام به تولید رقم برتر نمود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
49 - ارزیابی تأثیر ریزوباکتری‌های محرک رشد جداسازی شده از خاک‌های زراعی بر محتوای یونی گیاه گوجه‌فرنگی (Lycopersicon esculentum Mill.) تحت تنش خشکی
سارا کمال زاده نیما بهادر فرشاد صادقیاستفاده از عوامل زیستی در جهت افزایش رشد گیاهان و مقاومت آنها در برابر انواع تنش ها، اهمیت ویژه‌ای دارد. در این تحقیق باکتری‌های محرک رشد گیاه از نمونه های خاک جداسازی و پس از شناسایی توانایی آنها در کمک به مقابله گیاه گوجه‌فرنگی در برابر تنش خشکی ارزیابی گردید. نمونه چکیده کاملاستفاده از عوامل زیستی در جهت افزایش رشد گیاهان و مقاومت آنها در برابر انواع تنش ها، اهمیت ویژه‌ای دارد. در این تحقیق باکتری‌های محرک رشد گیاه از نمونه های خاک جداسازی و پس از شناسایی توانایی آنها در کمک به مقابله گیاه گوجه‌فرنگی در برابر تنش خشکی ارزیابی گردید. نمونه برداری از خاک های مزارع گندم و جو اطراف کرج انجام شد و پس از جداسازی و خالص‌سازی اولیه ی باکتری‌های حل‌کننده فسفات، تثبیت‌کننده‌ی نیتروژن و تولیدکننده‌ی سیدروفور به ترتیب با استفاده از محیط کشت PVK، تکنیکPCR برای شناسایی ژنnifH و محیط کشت CAS-آگار جداسازی شدند. سپس با استفاده از جدایه‌های شناسایی‌شده تحمل آنها در برابر خشکی با محیط حاوی پلی اتیلن گلیکول سنجیده شد. درنهایت نشاء گیاه گوجه‌فرنگی با ایزوله های باکتریایی (جنس های باسیلوس، بروی باکتریوم و اکتینومایسیت) تلقیح شده و گیاه پس از رشد تحت تنش خشکی در سه سطح فشار اسمزی صفر، 4/0- و 8/0- مگاپاسکال قرار گرفت و سپس میزان یون‌های سدیم و پتاسیم در برگ، ریشه و ساقه گیاهان با استفاده از فلیم فتومتری و کلسیم با روش جذب اتمی اندازه گیری شد. نتایج بیانگر آن است که هر پنج ایزوله ای که دارای توانایی حل کردن فسفات، تثبیت نیتروژن و تولید سیدروفور بودند، قادر به تحمل خشکی تا فشار اسمزی 8/0- بودند. تمامی ایزوله ها در تنش خشکی، شدت کاهش یون ها در برگ، ریشه و ساقه به‌طور معنی‌داری کمتر از گیاهان شاهد اثر داشتند نتایج حاصل از تحقیق حاضر نشان داد که تلقیح باکتریایی ایزوله ها با توجه به تولید سیدروفور و توانایی تثبیت نیتروژن به مقاومت گیاه در برابر تنش خشکی کمک می کند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
50 - مطالعه پاسخ دفاعی و بیوشیمیایی گوجه‌فرنگی در شرایط آلودگی به گیاه انگلی سس زراعی (Cuscuta campestris Yunck.)
آسیه سیاهمرگویی فاختک طلیعی مهتاب یزدان دوستسس (Cuscuta campestris Yunck.) یکی از علفهای هرز مهم انگلی در جهان است. آلودگی به سس باعث کاهش عملکرد محصول و افزایش هزینه های برداشت می شود. ﺑﺮای ﻛﻨﺘﺮل ﻋﻠﻒ‎ﻫﺎی ﻫﺮز اﻧﮕلی روش‌های ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ پیشنهاد ﺷﺪه اﺳـﺖ؛ اما هیچکدام قادر به کنترل موثر این گیاه نیستند. به نظر می‎ چکیده کاملسس (Cuscuta campestris Yunck.) یکی از علفهای هرز مهم انگلی در جهان است. آلودگی به سس باعث کاهش عملکرد محصول و افزایش هزینه های برداشت می شود. ﺑﺮای ﻛﻨﺘﺮل ﻋﻠﻒ‎ﻫﺎی ﻫﺮز اﻧﮕلی روش‌های ﻣﺨﺘﻠﻔﻲ پیشنهاد ﺷﺪه اﺳـﺖ؛ اما هیچکدام قادر به کنترل موثر این گیاه نیستند. به نظر می‎رسد استفاده از ارقام مقاوم بهترین گزینه برای دستیابی به این هدف است. در این تحقیق مقاومت 15 رقم گوجه‎فرنگی به آلودگی سس در شرایط گلخانه مورد بررسی قرار گرفت. از بین این ارقام، دو رقم حساس و مقاوم (به ترتیب سوپراوربانا111 و سوپر چف) انتخاب و میزان فعالیت آنزیم های کاتالاز، گایاکول پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز و همچنین مقدار فنل کل، پرولین، فلاوونویید و قندهای محلول در زمان‎های مختلف پس از آلودگی (صفر، 24، 48، 72، 96، 120 و 240 ساعت) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که آلودگی به سس زراعی باعث افزایش غلظت آنزیم ها (کاتالاز، گایاکول پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز) در مقایسه با تیمار بدون آلودگی می شود. همچنین مقدار این آنزیمها در رقم مقاوم بیشتر از رقم حساس بود. رقم و زمان نمونه برداری، میزان فنل کل، پرولین، فلاوونوییدها و قندهای محلول را تحت تاثیر قرار داد. میزان فنل کل و فلاوونویید پس از اتصال سس به گوجه‎فرنگی افزایش یافت و در 240 ساعت پس از اتصال به بیشترین مقدار خود رسید. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که آلودگی گوجه فرنگی به سس زراعی سبب القای سیستم دفاعی در این گیاه می‎شود. با توجه اینکه امکان کنترل کامل گیاهان انگلی بدون آسیب به گیاه زراعی وجود ندارد، شناخت مکانیسمهایی دفاعی که با استفاده از آن، ارقام مقاوم در مقابل گیاهان انگلی ایستادگی می کنند، می تواند بسیار کاربردی و مفید باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
51 - تاثیر تیمار ملاتونین بر عمر پس از برداشت میوه گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum L.) از طریق تغییر در محتوای ترکیبات آنتی‌اکسیدانی
پرویز ملک زادههدف از این پژوهش بررسی اثر تیمار ملاتونین بر فعالیت آنزیم ها و ترکیبات موثر در ماندگاری میوه گوجه فرنگی در طی انبارمانی می باشد. ملاتونین در جنبه های مختلف رشد ونمو سلول نقش داشته و اخیراً مشخص شده که در حفاظت سلول در برابر تنش های زنده و غیرزنده نقش دارد. در این پژوهش چکیده کاملهدف از این پژوهش بررسی اثر تیمار ملاتونین بر فعالیت آنزیم ها و ترکیبات موثر در ماندگاری میوه گوجه فرنگی در طی انبارمانی می باشد. ملاتونین در جنبه های مختلف رشد ونمو سلول نقش داشته و اخیراً مشخص شده که در حفاظت سلول در برابر تنش های زنده و غیرزنده نقش دارد. در این پژوهش میوه گوجه فرنگی با 100 میکرومولار بر لیتر ملاتونین به عنوان تیمار و آب مقطر به عنوان شاهد به مدت 15 دقیقه غوطه ور شد، سپس به مدت 4 هفته در دمای 1±4 درجه سانتی گراد نگه داری شد. نتایج بدست آمده نشان داد که تیمار ملاتونین از طریق افزایش فعالیت آنزیم های سوپراکسید دیسموتاز و کاتالاز توانست محتوای رادیکال های آزاد سوپراکسید و پراکسید هیدروژن را کاهش دهد و از این طریق محتوای فلاونوئیدها، فنول کل، ویتامین ث و گلوکوزینولات را در حد بالایی حفظ کند. این نتایج نشان داد که تیمار ملاتونین می تواند از طریق افزایش محتوای ترکیبات حفاظتی سلول و همچنین از طریق تاثیر روی فعالیت آنزیم های آنتی‌اکسیدان برای افزایش عمر پس از برداشت میوه گوجه فرنگی موثر باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
52 - بررسی اثر متقابل روی و منگنز بر عملکرد برخی از شاخصهای فتوسنتز و رشد در گیاه گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum. Mill cv. Urbana Early 111)
سمیه ابراهیمی سارا سعادتمند رمضانعلی خاوری نژاددر این مطالعه اثر متقابل روی (µMZnSo47H2O 60,30,20,0) و منگنز (µMMnSo4H2O30,20,10,0) بر برخی از شاخصهای فتوسنتز و رشد گیاه گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum. Mill cv. Urbana Early 111)، طی مدت 42 روز از دوره رشد رویشی گیاه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان چکیده کاملدر این مطالعه اثر متقابل روی (µMZnSo47H2O 60,30,20,0) و منگنز (µMMnSo4H2O30,20,10,0) بر برخی از شاخصهای فتوسنتز و رشد گیاه گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum. Mill cv. Urbana Early 111)، طی مدت 42 روز از دوره رشد رویشی گیاه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که گیاه گوجه فرنگی در برابر تنش روی و منگنز دارای مقاومت کمی است. علائم سمیت روی و منگنز بعد از تیمار به صورت برآمدگی سطح پارانشیمی و تجمع رنگیزه‌های برگی مشاهده شد. تحت تنش روی و منگنز شاخصهای فتوسنتزی و رشد شامل مقدار پروتئین ریشه و برگ، مقدار قندهای محلول و نامحلول ریشه، محتوی کلروفیل‌های a و b، سرعت رشد نسبی، سطح ویژه برگ و نسبت سطح برگ کاهش پیدا کردند. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که کاربرد روی و منگنز در غلظتهای بالا، در گیاه سمیت ایجاد می‌کند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
53 - بررسی اثرات برهمکنش سلنیوم و مولیبدن بر محتوی رنگیزه‌های فتوسنتزی برگ گوجه فرنگی (Lycopersicom esculentum Mill.)
زینب گوشه‌گیر رمضانعلی خاوری‌نژاد سارا سعادتمندسلنیوم عنصری است که برای گیاهان ضروری شناخته نشده است، با این حال، گیاهان سلنیوم را جذب می‌کنند. مولیبدن فلزی سنگین است که در مقادیر بسیار ناچیز مورد نیاز گیاهان است. مولیبدن در مقادیر بالا میتواند برای گیاهان و دیگر موجودات زنده سمیت ایجاد کند. در این تحقیق اثرات برهم چکیده کاملسلنیوم عنصری است که برای گیاهان ضروری شناخته نشده است، با این حال، گیاهان سلنیوم را جذب می‌کنند. مولیبدن فلزی سنگین است که در مقادیر بسیار ناچیز مورد نیاز گیاهان است. مولیبدن در مقادیر بالا میتواند برای گیاهان و دیگر موجودات زنده سمیت ایجاد کند. در این تحقیق اثرات برهمکنش سلنیوم و مولیبدن بر میزان رنگیزه‌های فتوسنتزی گیاه گوجه فرنگی رقم ارلی اوربانا 111 (Lycopersicom esculentum Mill. cv. Early Urbana111) مورد بررسی قرار گرفت. محتوی کلروفیل a، b، بتاکاروتن و گزانتوفیل موجود در برگ با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه‌گیری شد. همچنین وزن خشک گیاه اندازه‌گیری شده است. سلنیوم بر وزن خشک بخش هوایی اثر معنی‌داری نداشته و تنها وزن خشک ریشه را بطور معنی‌داری کاهش داد. همچنین سلنیوم موجب افزایش محتوی رنگیزه‌های فتوسنتزی گردید. مولیبدن در غلظتهای بکار رفته موجب کاهش معنی‌دار وزن خشک کل گیاه شده و محتوی رنگیزه‌های فتوسنتزی برگ را نیز به میزان قابل توجهی کاهش داد. بنابراین مولیبدن در گیاه ایجاد سمیت کرده است. سلنیوم در غلظتهای 1 و 2 پی.پی.ام تا حدودی اثرات سمی مولیبدن را تعدیل کرد. در این تحقیق نشان داده شده است که سلنیوم میتواند اثرات بهبود دهنده بر تنش ناشی از سمیت مولیبدن به عنوان یک فلز سنگین بگذارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
54 - تاثیر پودر بذر گیاه دارویی چریش علیه نماتد مولد گره ریشه (Meloidogyne incognita Mill.) در گیاه گوجه‌فرنگی
شروین هادیان ، کامران رهنما سالار جمالی علی اسکندریباتوجه به تاثیرات سوء کنترل شیمیایی استفاده از مواد گیاهی در کنترل بیماری ها جذابیت بیشتری یافته است. تاثیر پودر بذر چریش بر روی نماتود مولد گره (Kofoid & White) Chitwood. Meloidogyne incognita گوجه‌فرنگی در شرایط گلخانه مورد آزمایش قرار گرفت و با اثر نماتودکش کربوف چکیده کاملباتوجه به تاثیرات سوء کنترل شیمیایی استفاده از مواد گیاهی در کنترل بیماری ها جذابیت بیشتری یافته است. تاثیر پودر بذر چریش بر روی نماتود مولد گره (Kofoid & White) Chitwood. Meloidogyne incognita گوجه‌فرنگی در شرایط گلخانه مورد آزمایش قرار گرفت و با اثر نماتودکش کربوفوران مقایسه گردید. در این تحقیق تیمارها شامل شاهد، نماتود، نماتود و کربوفوران، نماتود و پودر بذر چریش بودند. گیاهان گوجه فرنگی در مرحله گیاهچه ای توسط 2000 عدد لارو سن دوم نماتود به ازای هر گیاه تلقیح شدند. آزمایشات در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی با چهار تکرار انجام شد. شاخص هایی مرفولوژیکی از قبیل وزن تر و خشک ریشه و اندامهای هوایی، ارتفاع ساقه، طول ریشه، جمعیت نهایی نماتود، نرخ تولید مثل و شاخص تولید گال پس از 60 روز در شرایط گلخانه در دمای 25 تا 30 درجه سانتی گراد در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که تیمارهای پودر بذر چریش و کربوفوران بیشترین تأثیر را بر روی رشد گیاه داشته و سبب تولید کمترین تعداد گال بر روی ریشه می شدند. از طرفی این تیمارها سبب کاهش معنی داری (P=0.01) در کل جمعیت نهایی نماتودهای موجود در خاک و ریشه نیز شدند. بیشترین وزن تر ریشه، 72/4 ، بیشترین وزن خشک ریشه، 15/0 و همچنین بیشترین ارتفاع شاخه،23/25 هنگام کاربرد تیمار پودر چریش ثبت گردید و نسبت به شاهد باعث 3/. درصد کاهش جمعیت نماتود در گلدان های تیمار شده با پودر بذر چریش شد، بنابراین در این تحقیق نشان داده شد چریش نسبت به کربوفوران تاثیر بهتری در کنترل جمعیت نماتود داشته است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
55 - ارزیابی میزان زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتو باسیلوس اسیدوفیلوس(La-5 ) ریزپوشانی شده در سس کچاپ سینبیوتیک و محیط شبیه سازی شده معده و روده
محسن وظیفه دوستسس کچاپ گوجه فرنگی محصولی پر مصرف در جهان و ایران است به همین لحاظ تهیه محصولی سینبیوتیک از آن باعث ارتقاء سلامتی خواهد شد. در این تحقیق از طرح کاملا تصادفی و روش سطح پاسخ (طرح مرکب مرکزی چرخش پذیر) و از نرم افزار Design Expert (ورژن 7) و جهت مقایسه میانگین ها از آزمون چکیده کاملسس کچاپ گوجه فرنگی محصولی پر مصرف در جهان و ایران است به همین لحاظ تهیه محصولی سینبیوتیک از آن باعث ارتقاء سلامتی خواهد شد. در این تحقیق از طرح کاملا تصادفی و روش سطح پاسخ (طرح مرکب مرکزی چرخش پذیر) و از نرم افزار Design Expert (ورژن 7) و جهت مقایسه میانگین ها از آزمون دانکن استفاده گردید. طبق نتایج بدست آمده بهترین تیمار ها در بین نمونه های سس از نظر زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس بعد از 30 روز نگهداری، نمونه حاوی 2 درصد لاکتولوز و 5/2 درصد فیبر (چه دارای باکتری ریزپوشانی شده و یا آزاد) بود که تعداد باقی مانده باکتری ها در پایان دوره نگهداری در نمونه سس حاوی باکتری ریز پوشانی شده cfu/ml 107 × 09/4 و در نمونه سس حاوی باکتری آزاد cfu/ml 107 × 19/1 بود. عکسبرداری الکترونی از نمونه های بهینه حاکی از آن بود که در نمونه های سس حاوی باکتر ی ریزپوشانی شده ابعاد باکتری بزرگتر از نمونه های سس حاوی باکتری آزاد بود. انتقال نمونه های بهینه به محیط شبیه سازی شده معده و روده نشان دهنده آن بود که نمونه سس حاوی باکتری ریز پوشانی شده که در فرمولاسیون آن 5/2 درصد فیبر و 2 درصد لاکتولوز بکار رفته بود، اختلاف معنی داری(p< 0.05)با نمونه های دیگر داشت که بعلت حفظ باکتری ها در هر دو محیط معده و روده بالاتر از cfu/ml 106 و داشتن ترکیبات پری بیوتیکی فیبر و لاکتولوز ، یک نمونه سینبیوتیک محسوب می گردد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
56 - Nitrite reduction in sausage using tomato powder and Satureja bachtiarica Bunge essential oil by response surface methodology
بنفشه محمدی نفیسه جهانبخشیان مریم جعفریBackground & Aim: The use of synthetic additives is one of the main approaches for preventing microbial growth and oxidative reactions in meat products. These preservatives were recently marked as unhealthy to humans; therefore, the consumers demand for fresh, natur چکیده کاملBackground & Aim: The use of synthetic additives is one of the main approaches for preventing microbial growth and oxidative reactions in meat products. These preservatives were recently marked as unhealthy to humans; therefore, the consumers demand for fresh, natural, and negligibly processed products with lower content of artificial additives is increasing.Experimental: The effect of Satureja bachtiarica Bunge essential oil (EO) and tomato powder (TP) to optimize sausage formulation with reduced nitrite content was investigated. Response surface methodology (RSM) was used to investigate the effects of different levels of EO (200-400 ppm), TP (5-15%) as Hurdles, and sodium nitrite (SN) (0-300 ppm) in sausage formulation during storage (0- 24 days). Dependent variables including residual nitrite, pH, color indices, microbial load, and hardness were investigated and finally model optimization and validation were conducted.Results: The results showed that residual nitrite was strongly depending on initial added nitrite and storage time (p<0.001), so the use of nitrite substituent was undeniable to have an improved sausage formulation without microbial defect. RSM represented a quadratic model for all responses except in texture which was linear and the pH and microbial load showed interaction. The optimized predicted values for SN, EO and TP were 56 ppm, 378 ppm and 5%, respectively. The model validation revealed that the results of the experiments were in good agreement with the predicted values.Recommended applications/industries: The results of the present study can be useful for consideration in meat products industry to reduce the nitrite level in sausage formulation. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
57 - The Effect of Different Levels of Tomato Pomace With Without Multi–Enzyme on Performance and Egg Traits of Laying
A. Safamehr H. Malek A. NobakhatThis experiment was designed to evaluate the effects of different levels of tomato pomace (DTP) with different multi enzymes on the performance and egg quality of laying hens at the first phase of production. In this experiment 432 hens were used in a completely randomi چکیده کاملThis experiment was designed to evaluate the effects of different levels of tomato pomace (DTP) with different multi enzymes on the performance and egg quality of laying hens at the first phase of production. In this experiment 432 hens were used in a completely randomized design in a factorial arrangement of 4×4, with four levels of tomato pomace (0, 4, 8 and 12) and different enzymes (without enzyme, Natozyme, Rovabio and Kemin) with three replicates of 12 laying hens in each replication. These rations were fed for a 12-wk period by hens (Hy-Line W-36) beginning at 33 wk of age. The results showed that the inclusion of DTP significantly affected egg weight (g), egg production (%) and difference between means of treatments were significant (P<0.05). Egg mass (g), feed intake (g), feed conversion ratio (kg/kg) and egg quality traits (specific gravity, yolk Index, Eggshell thickness (mm) shell weight (g), Haugh unit) were not affected with DTP and different enzymes. There were no significant interactions between the DTP and enzyme supplementation on egg production and egg quality. There was a significant improvement in the egg yolk color in treatments containing DTP. The inclusion of DTP, resulted in a decrease of cholesterol in the serum (P<0.05). Moreover, the inclusion of DTP had no effect on yolk cholesterol. A suggested maximum inclusion level of 8% TP, based on these data can be used in commercial diets, but it is speculated that the incorporation of multi enzyme was not effective on improvement of DTP effects. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
58 - The Effects of Different Levels of Tomato Pomace and Processing Methods on Production Performance and Blood Metabolites of Native Laying Hens
ا. جلالی نسب ع. نوبخت و س. رزاق‌زادهIn this experiment 180 Azerbaijan province native laying hens from 28 to 40 weeks were separated in 6 treatments and 3 replicates (10 birds per replicate) as a (2 × 3) factorial arrangement of treatments in a completely randomized design. Treatments included two l چکیده کاملIn this experiment 180 Azerbaijan province native laying hens from 28 to 40 weeks were separated in 6 treatments and 3 replicates (10 birds per replicate) as a (2 × 3) factorial arrangement of treatments in a completely randomized design. Treatments included two levels of dried tomato pomace (DTP) (8 and 16%) and 3 types of using methods (unprocessed, alkali and acid processed). The results showed that different levels of DTP and processing methods significantly affected the performance, egg traits and blood parameters of native laying hens (P<0.05). Using 16% of DTP in contrary with 8%, without having any other adverse effects on feed conversion ratio and other production parameters, only reduced the eggs weight. In interaction between the levels of DTP and processing methods, alkali processing, improved the adverse effects of high level of DTP on eggs weight, while acid processing could not show this effect. DTP processing and levels, improved the egg yolk color index. Processing with acid increased the values of triglyceride and albumin in the hens' blood. In 16% of DTP, more than triglyceride and albumin, the level of total protein in contrary with 8% increased. Interaction between DTP and processing methods showed that with 16% of DTP in alkali treating, the values of triglyceride and albumin in blood reduce, while the total protein increased. In acid treating, the percentages of heterophile and heterophile to lymphocyte ratio reduced, while the lymphocyte percentage increased.The overall results showed that in native laying hens, using dried tomato pomace up to 16% of their diets, not only did not have any adverse effects on their performance, egg traits and blood parameters, but also increases some of them, that these beneficial effects improved by alkali and acid processing methods. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
59 - Influence of salicylic and jasmonic acids on the antioxidant systems of tomato (Solanum lycopersicum cv. Superchief) plants under biotic stresses.
Sahar Gholi-Tolouie Mahdi Davari Nemat Sokhandan-Bashir Mohammad SedghiChanges in the activity of antioxidant enzymes, proline, and total soluble carbohydrates (TSC) were evaluated in tomato (Solanum lycopercicum cv. Superchief) plants in response to salicylic acid (SA) and jasmonic acid (JA) and inoculation with CMV (Cucumber mosaic virus چکیده کاملChanges in the activity of antioxidant enzymes, proline, and total soluble carbohydrates (TSC) were evaluated in tomato (Solanum lycopercicum cv. Superchief) plants in response to salicylic acid (SA) and jasmonic acid (JA) and inoculation with CMV (Cucumber mosaic virus) on days 0, 1, 2, 4, 6, 8, and 15 after virus inoculation (dpi). Results showed that proline content increased in all treatments except for control while TSC content decreased in all treatments except the control. TSC content decreased by 50% in CMV treated plants, but the reduction was very slow in hormone treatments. SA decreased the catalase (CAT) activity until 6 dpi and then increased CAT activity to 15 dpi while other treatments except the control increased CAT activity over time. The highest activity of peroxidase (POD) was observed in SA+JA treatment and the highest activity of superoxide dismutase (SOD) and phenylalanine ammonia lyase (PAL) was related to SA+JA+CMV treatment. These results show that combination of SA with JA can control the CMV in tomato plants cv. Superchief through the inhibition of TSC reduction which is an indicator of normal photosynthesis capacity. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
60 - Molecular and biochemical protective roles of sodium nitroprusside in tomato (Lycopersicon esculentum Mill.) under salt stress
Sahar Taheri sakineh Saeidisar Nahid Masoudian Mostafa Ebadi Bostan RoudiSalinity stresses act as inhibitor factors of plant growth. They can change the physiological characteristics and limit the production of crops. Sodium nitroprusside (SNP) is a stable free radical which use as a signalling molecule in plants and participates in various چکیده کاملSalinity stresses act as inhibitor factors of plant growth. They can change the physiological characteristics and limit the production of crops. Sodium nitroprusside (SNP) is a stable free radical which use as a signalling molecule in plants and participates in various plant’s physiological, biochemical and molecular processes and also in plant’s responses to environmental stresses. We investigated the effect of SNP on physiological parameters such as photosynthetic and non-enzymatic pigments, biochemical like APX and SOD enzymes and HKT1.2 and SLWRKY 8 genes expression as a molecular section on tomato under salt stress. In this study, SNP was used as nitric oxide (NO) donor. Tomato seedlings roots were subjected to various levels of salinity including 0, 40, 80 and 120 mM and SNP (0, 50 and 100 mM) for 20 days. The SNP had protective effects on photosynthetic parameters by increase in non-enzymatic and enzymatic antioxidants. It had also decrease and additive effect in HKT1.2 and SLWRKY 8 genes expression respectively. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
61 - The effect of salinity pretreatment of Glomus mosseae on induction of salinity tolerance in Lycopersicum esculentum L.
Mina Anoshee Mozhgan Farzami SepehrTomato (Lycpoersicum esculemtum) belongs to the Solanaceae potato family and is an important crop plant. It is relatively resistant to salinity, but in the saline environment growth and production of the plant significantly reduces. On the other hand, the presence of my چکیده کاملTomato (Lycpoersicum esculemtum) belongs to the Solanaceae potato family and is an important crop plant. It is relatively resistant to salinity, but in the saline environment growth and production of the plant significantly reduces. On the other hand, the presence of mycorrhiza fungus can improve the adverse effects of salinity. A factorial experiment in a completely randomized design with three replications was conducted on tomato plants in the Islamic Azad University. The first factor was mycorrhiza treatment with NaCl at 0 (control), 50, and 100 mM, and the second factor included salinity stress at 0 (control), 50, 100, and 200 mM. Based on the obtained results from variance analysis, the effects of mycorrhiza pretreatment with NaCl were significant on the root length. Also, the level of salinity pretreatment of mycorrhiza had a significant effect on proline content (p≤0.05). Moreover, salinity treatment had a significant effect on stem length, leaf area, the inoculation percentage of mycorrhiza, and proline content (p≤0.01) and on stem length (p≤0.05). Moreover, salinity pretreatment of mycorrhiza and salinity treatment reduced root length, the inoculation percentage of mycorrhiza, and proline accumulation. Salinity treatment reduced root length, leaf area, stem length, and the inoculation percentage of mycorrhiza while it increased proline content. Finally, it was found that salinity stress reduced the root length, stem length, leaf area, leaf water content, the inoculation percentage of mycorrhiza, potassium, phosphorous, and nitrogen while it increased the proline content. Finally, mycorrhiza pretreatment with NaCl was found to reduce the negative effects of salinity stress. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
62 - Worm castings-based growing media with biochar and arbuscular mycorrhizal fungi for producing organic tomato (Solanum lycopersicum L.) in greenhouse.
Mohammad Reza Ardakani Mehdi SharifiOrganic vegetable production has specific research and innovation requirements which are not shared by other parts of the food and farming sector. A pot experiment was conducted to investigate the interactive effects of few permitted organic inputs such as arbuscular my چکیده کاملOrganic vegetable production has specific research and innovation requirements which are not shared by other parts of the food and farming sector. A pot experiment was conducted to investigate the interactive effects of few permitted organic inputs such as arbuscular mycorrhizal fungi, biochar, and different ratios of peat:worm casting on tomato (Solanum lycopersicum L.) growth, mycorrhizal dependency, biomass production, fruit yield, and soil respiration. The experimental design was a factorial arrangement based on completely randomized design with three replicates. Factors included worm casting at three levels (0, 15 and, 30% of the media volume), organic peat-based potting soil at three levels (70, 85, and 100% of the media volume), two Glomus intraradices treatments (inoculated at sowing or un-inoculated), and two biochar levels (10% of total weight of the media or unlamented). Results indicated that worm casting × peat combination significantly affected all measured traits except for the number of fruits in plant and mycorrhizal dependency. Mycorrhizal symbiosis had a significant effect only on shoot dry weight and mycorrhizal dependency. Moreover, biochar application significantly affected shoot dry weight, stem diameter and carbon mineralization. Among the different ratios of worm casting and peat in the growing media, 15% worm casting × 85% peat formed the most suitable medium condition for plants and 100% peat without worm casting was the least suitable. The highest fruit fresh weight (228.7 g/plant) was achieved in 15% worm casting × 85% peat and the lowest fruit fresh weight (175.1 g/plant) was achieved in 100 peat treatment. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
63 - Designing a New Structure Based on Learning Automaton to Improve Evolutionary Algorithms (With Considering Some Case Study Problems)
Ali Safari Mamaghani Kayvan Asghari Mohammad Reza MeybodiEvolutionary algorithms are some of the most crucial random approaches to solve the problems, but sometimes generate low quality solutions. On the other hand, Learning automata are adaptive decision-making devices, operating on unknown random environments, So it seems t چکیده کاملEvolutionary algorithms are some of the most crucial random approaches to solve the problems, but sometimes generate low quality solutions. On the other hand, Learning automata are adaptive decision-making devices, operating on unknown random environments, So it seems that if evolutionary and learning automaton based algorithms are operated simultaneously, the quality of results will increase sharply and the algorithm is likely to converge on best results very quickly. This paper contributes an algorithm based on learning automaton to improve the evolutionary algorithm for solving a group of NP problems. It uses concepts of machine learning in search process, and increases efficiency of evolutionary algorithm (especially genetic algorithm). In fact, the algorithm is prevented from being stuck in local optimal solutions by using learning automaton. Another positive point of the hybrid algorithm is its noticeable stability since standard division of results, which is obtained by different executions of algorithm, is low; that is, the results are practically the same. Therefore, as the proposed algorithm is used for a set of well-known NP problems and the results are very suitable it can be considered as a precise and reliable technique to solve the problems. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
64 - Susceptibility Assessments of Tomato Genotypes to Root Knot Nematodes, Meloidogyne javanica
M. Nasr Esfahani A.R. Ahmadi K. ShiraziRoot-knot nematodes, Meloidogyne spp., are one of the important plant parasitic nematodes of tomato in the world. The most suitable control method of plant parasitic nematodes is the use of resistance sources and tolerant cultivars. In the earlier studies, the results s چکیده کاملRoot-knot nematodes, Meloidogyne spp., are one of the important plant parasitic nematodes of tomato in the world. The most suitable control method of plant parasitic nematodes is the use of resistance sources and tolerant cultivars. In the earlier studies, the results showed thatonly 2% (19 out of 537 varieties) were resistant and tolerant to the root knot nematodes. In the supplementary studies, the susceptibility of these 19 tomato cultivars were reassessed again, against M. javanica, in the two completely randomized design experiments in the greenhouse and field conditions for the two continuous years. The tomato plants were evaluated 70 days after inoculation on the basis of the gall indexes (GI), final populations (Pf), reproduction factors (Rf) and the root and or the stem weights. The results showed that, the cultivars No.136 and 109 with GI=2, Rf=4.68 and GI=2.25, Rf=28.4 are tolerant cultivars to the nematode, M. javanica in the greenhouse respectively. Also, the cultivar No. 100 was considered to be a susceptible one, with GI=3.25 and Rf=0.97. Whereas, in the field conditions, the cultivars 136 and 109 proved to be tolerant with GI, 1.9 and 1.6 respectively. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
65 - Seasonality and Profitability: The Case of Smallholder Tomato Farmers in Thyolo District, Malawi
Daniel MatembaThis study examines the impact of seasonality on the profitability of smallholder tomato farmers in rural areas of Malawi. The Malawian government has implemented initiatives to promote horticultural crop production, including tomatoes, to reduce reliance on tobacco as چکیده کاملThis study examines the impact of seasonality on the profitability of smallholder tomato farmers in rural areas of Malawi. The Malawian government has implemented initiatives to promote horticultural crop production, including tomatoes, to reduce reliance on tobacco as the primary source of foreign exchange earnings. Using a mixed-methods approach, data from 75 participants in the Thyolo District of Malawi was collected and analyzed. The study evaluates profits in different seasons, compares average earnings in winter and summer, and investigates price variations in markets. Findings show that tomato prices are higher in summer, reflecting the inverse relationship between prices and production cycles. Tomato production remains financially viable in both seasons, but the dry season is more economically rewarding with higher gross profits. The study recommends empowering farmers to increase year-round tomato cultivation. Further research could explore factors contributing to profitability disparities between seasons and investigate the impact of weather conditions and climate change on tomato production. The findings have important implications for policymakers, researchers, and stakeholders interested in sustainable agriculture and rural development in Malawi. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
66 - Analysis of Production and Marketing Constraints of Tomato among Rural Farmers in Talensi Nabdam District of Upper East Region of Ghana
Farida A Fariya AThe study focused on the analysis of production and marketing constraints of tomato among rural farmers in Talensi Nabdam district of Upper East Region of Ghana.A total of 100 respondents were interviewed using questionnaire. Data was analyzed using descriptive statisti چکیده کاملThe study focused on the analysis of production and marketing constraints of tomato among rural farmers in Talensi Nabdam district of Upper East Region of Ghana.A total of 100 respondents were interviewed using questionnaire. Data was analyzed using descriptive statistics to describe the socio economic characteristics of the farmers and Kendall’s Coefficient of Concordance was used to rank the constraints. Lack of access to credit and lack of reliable market were the major constraints the farmers were facing. Male’s form 89% of the respondents and 11% were females. This indicates that, majority of the tomato farmers were males. Moreover, 55% of the respondents have no access to basic education. 15% have access to primary and 11% to Senior high School and lastly 4% to tertiary institution which means more than half of the tomato farmers were illiterate.77% of the respondents have been in the practice of tomato production for more than 5 years, this result shows that tomato production is an age long profession of the people in the study area پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
67 - اثر کاربرد همزمان اسید سالیسیلیک و تیامین بر ویژگیهای مرفوفیزیولوژیک و کیفی گوجه‌فرنگی (.Solanum lycopersicum L) رقم گلکسی
سید مجید جزایری سورشجانی حسینعلی اسدی قارنهاین آزمایش در قالب فاکتوریل و به صورت طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد استفاده شامل چهار غلظت اسید سالیسیلیک و تیامین بود. کاربرد اسید سالیسیلیک باعث تغییرات معنی‌دار در سطح 5 و 1 درصد در همه صفات مورفولوژیک و فیزیولوژیک بجز صفات تعداد گل در خ چکیده کاملاین آزمایش در قالب فاکتوریل و به صورت طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. تیمارهای مورد استفاده شامل چهار غلظت اسید سالیسیلیک و تیامین بود. کاربرد اسید سالیسیلیک باعث تغییرات معنی‌دار در سطح 5 و 1 درصد در همه صفات مورفولوژیک و فیزیولوژیک بجز صفات تعداد گل در خوشه، محتوای نسبی آب برگ و اسیدیته شد. پاشش اسید سالیسیلیک باعث افزایش مقدار صفات عملکرد، تعداد میوه در بوته، تعداد خوشه در بوته نسبت به گیاهان شاهد گردید. پاشش تیامین نیز باعث ایجاد تغیرات معنی‌دار در بین اکثر صفات مورفوفیزیولوژیک و کیفی شد. تیامین هم مانند اسید سالیسیلیک در صفاتی که معنی‌دار شده بود موجب افزایش آن صفت شد، هرچند که این افزایش تحت تأثیر غلظت تنظیم‌کننده هورمونی و زیستی مورد استفاده قرار گرفت. صفات عملکرد (4084 و 4225 کیلوگرم برای کاربرد اسید سالیسیلیک و تیامین)، ویتامین ث (42 و 51 میلی‌گرم بر گرم وزن تر برای کاربرد اسید سالیسیلیک و تیامین) و لیکوپن (34/2 و 49/2 میلی‌گرم بر گرم وزن تر برای کاربرد اسید سالیسیلیک و تیامین) در غلظت 100 میلی‌گرم بر لیتر اسید سالیسیلیک و تیامین بیشترین مقدار را دارا بودند. برخی از صفات مانند عملکرد، قطر میوه، وزن تر و خشک، اسیدیته کل، اسید فنولیک و ویتامین ث هم تحت تأثیر اثر متقابل اسید سالیسیلیک و تیامین قرار گرفتند. بنابر یافته‌های این مطالعه، پاشش اسید سالیسیلیک و تیامین با غلظت 100 میلی‌گرم بر لیتر بیشترین تأثیر را بر روی صفات مورفوفیزیولوژی و صفات کیفی در گوجه‌فرنگی رقم گلکسی تحت شرایط کشت گلخانه‌ای داشت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
68 - Factors Affecting Revenue Share of Iranian Tomato Paste Exporting Companies
سید احسان ظهوری امیر محمدی نژاد رضا مقدسیhis study aimed to investigate factors affecting the revenue share of Iranian tomato paste exporting companies. Flexible estimation method was used on a two-dimensional panel data set including 224 observations from 14 tomato paste manufacturing and exporting companies چکیده کاملhis study aimed to investigate factors affecting the revenue share of Iranian tomato paste exporting companies. Flexible estimation method was used on a two-dimensional panel data set including 224 observations from 14 tomato paste manufacturing and exporting companies and 16 importing countries during 2005-12. Results showed that value added per employee in manufacturing or exporting companies, and dummy variables (common border, religion and number of documents needed to import) had positive effect on the revenue share of a given company. The import tariff rates of selected countries and distance had a negative effect on the export revenue share of all companies. Accordingly, programmers and policy makers should provide background information about the productivity of labor force in these companies via researching, developing, and promoting production technologies, which will increase the exporting revenue share of this product. Furthermore, by making bilateral and multilateral contracts and agreements, the tariff rates can be reduced to increase the revenue share of the tomato paste export. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
69 - Factors Affecting Tomato Farmers' Tendency to Use Iran Good Agricultural Practices (Iran GAPs) in Ardabil Province
مجتبی سوختانلو فیاض عصمت سحر پیرموذنThe implementation of Iran GAPs standards in tomato production can have a very important impact on reducing harmful contaminants to achieve a healthy and safe product. The present study investigates the factors affecting farmers' tendency to use Iran GAPs during tomato چکیده کاملThe implementation of Iran GAPs standards in tomato production can have a very important impact on reducing harmful contaminants to achieve a healthy and safe product. The present study investigates the factors affecting farmers' tendency to use Iran GAPs during tomato production operation in Ardabil province, Iran. So, based on Bartlett et al. (2001), 310 tomato farmers were selected from three counties of Parsabad, Kowsar, and Bilesvar using the multi-stage random sampling method. Iran GAPs standards were collected according to the list of standards of the National Standards Organization of Iran for tomatoes. The results show that the majority of farmers (61.3%) are at a low level of the tendency to apply Iran GAPs standards in the tomato production operation. In this regard, the activities of “using minimal chemical pesticides”, “using personal protective equipment”, and “not using empty cans and tanks of pesticides and fertilizers and their safe disposal” were among the last priorities for farmers. Also, the most important factors differentiating farmer groups are observability (0.271), GAPs training courses (0.269), complexity (0.219), farm size (0.198), and relative advantage (0.178), respectively. Establishing a marketing and sales unit in the agricultural centers of the studied counties, holding "farm day" programs and farmers' visits to successful farms, and creating a "Seed Bank" for tomatoes can increase the tendency of farmers to use Iran GAPs. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
70 - تأثیر نانوذره سلنیوم بر برخی ویژگیهای ریخت شناسی و تشریحی گیاه گوجه گیلاسی (Solanum lycopersicum L.var. cerasiforme).
مریم نیسانیان علیرضا ایرانبخش رحیم احمدوند زهرا اوراقی اردبیلی مصطفی عبادیسلنیوم عنصری سودمند با خواص آنتی‌اکسیدانی که باعث افزایش رشد و بردباری گیاهان در شرایط تنش‌های محیطی می‌شود. به‌منظور بررسی اثر تیمار های محلول نانو سلنیوم بر رشدگیاه گوجه گیلاسی، تیمارها شامل سلنات سدیم (بالک) و نانو سلنیوم در 4 سطح (صفر به‌عنوان شاهد، 2، 4 و 10 پی پی چکیده کاملسلنیوم عنصری سودمند با خواص آنتی‌اکسیدانی که باعث افزایش رشد و بردباری گیاهان در شرایط تنش‌های محیطی می‌شود. به‌منظور بررسی اثر تیمار های محلول نانو سلنیوم بر رشدگیاه گوجه گیلاسی، تیمارها شامل سلنات سدیم (بالک) و نانو سلنیوم در 4 سطح (صفر به‌عنوان شاهد، 2، 4 و 10 پی پی م) اعمال شد. نتایج آزمایش ها نشان داد که نانوذره سلنیوم و اثر متقابل تیمارها در سطح احتمال 1 درصد بر تمامی صفات موردمطالعه (وزن تر، وزن خشک، شاخص های تشریحی ریشه و ساقه و برگ، محتوای کلروفیل) معنی‌دار است. تیمارها باعث اختلاف مورفولوژیکی در ساقه، ریشه و برگ در مقایسه با کنترل شدند. بیشترین افزایش قطر ریشه و برگ در گروه 4 نانو سلنیوم (21/55 و 1/1 درصدی) در مقایسه با شاهد مشاهده شد. تمامی تیمارها سبب کاهش قطر ساقه در مقایسه با شاهد شدند. روند افزایشی ضخامت استوانه مرکزی ریشه و ساقه متناسب با غلظت نسبت به شاهد مشاهده شد. نانو سلنیوم و سلنات بالک هر دو سبب کاهش تمایز آوند چوب در برگ نسبت به شاهد شدند. استفاده از غلظت 2 و 4 پی پی ام نانو سلنیوم سبب بهبود شاخص های رشدی و غلظت مهاری ppm 10 نانو سلنیوم سبب کاهش شاخصهای رشدی، محتوای رنگیزه های گیاهی در مقایسه با نمونه شاهد شد. به‌طورکلی نتایج نشان داد که تیمار سلنیوم در مقادیر مناسب میتواند به عملکرد مطلوب گوجه گیلاسی کمک کند و سبب افزایش رشد و رنگیزه های گیاهی گردد و تمایز بافت ها و تکوین اندام ها را تحت تاثیر قرار دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
71 - تعیین الگوی گسترش کاندیداتوس فیتوپلاسما استرالیزیا در گیاه گوجه فرنگی با استفاده از روش Real-time PCR
نازنین عبادی گیلدا نجفی پور محمد مهدی فقیهی کاوس ایازپورسابقه و هدف:بیماری فیتوپلاسمایی تورم جوانه ی گوجه فرنگی در سال های اخیر در مناطق مختلف کشور شیوع پیدا کرده است. این پژوهش با هدف تعیین غلظت و الگوی گسترش کاندیداتوس فیتوپلاسما استرالیزیا در گوجه فرنگی، به منظور ردیابی سریع تر بیمارگر به ویژه در دوره ی کمون بیماری و مدیر چکیده کاملسابقه و هدف:بیماری فیتوپلاسمایی تورم جوانه ی گوجه فرنگی در سال های اخیر در مناطق مختلف کشور شیوع پیدا کرده است. این پژوهش با هدف تعیین غلظت و الگوی گسترش کاندیداتوس فیتوپلاسما استرالیزیا در گوجه فرنگی، به منظور ردیابی سریع تر بیمارگر به ویژه در دوره ی کمون بیماری و مدیریت بهتر آن انجام شد.مواد و روش ها:در یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی، سه گیاه گوجه فرنگی به وسیله ی پیوند به فیتوپلاسما استرالیزیا اورانتیفولیا آلوده شدند. در فواصل زمانی 10، 20، 40 و 70 روز پس از مایه زنی، نمونه برداری از برگ های انتهایی گیاهان تیمار، برگ ها از ساقه های بالا و پایین محل پیوند و نیز ریشه های فرعی انجام شد. سپس با روش واکنش زنجیره ای پلی مراز در زمان واقعی، غلظت و الگوی گسترش فیتوپلاسما در گیاهان یاد شده تعیین شد. همچنین، روش های واکنش زنجیره ای پلی مراز مستقیم و آشیانه ای در ردیابی فیتوپلاسمای همراه با بیماری استفاده و مقایسه شدند.یافته ها: نتایج نشان دادند که کاندیداتوس فیتوپلاسما استرالیزیا پس از ورود به گیاه، به سمت بالا و پایین حرکت کرده و به همین دلیل در برگ های بالایی و ریشه های گیاهان آلوده، غلظت آن بیشتر از برگ های میانی و پایینی بود. براساس یافته های این پژوهش، میانگین دوره کمون بیماری حدود 40 روز تخمین زده شد. واکنش زنجیره ای پلی مراز آشیانه ای حساس تر از واکنش زنجیره ای پلی مراز مستقیم در ردیابی این فیتوپلاسما به ویژه در دوره کمون بیماری بود.نتیجه گیری: برای ردیابی و تشخیص بیماری تورم جوانه ی گوجه فرنگی ناشی از کاندیداتوس فیتوپلاسما استرالیزیا، بهتر است از برگ های انتهایی و ریشه ها نمونه برداری و از روش واکنش زنجیره ای پلی مراز آشیانه ای استفاده شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
72 - تنوع ژنتیکی ویروس پالامپور پیچیدگی برگ گوجه فرنگی و سفیدبالک ناقل آن بمیزیا تاباسی در منطقه سیستان
جواد ابخو احمداحمد مهربانویروس پالامپور پیچیدگی برگ گوجه فرنگی از بیماری‌های مهم ویروسی است که از برخی از مناطق کشور گزارش شده است. در این تحقیق تنوع ژنتیکی جدایه‌های این ویروس از منطقه سیستان و سفیدبالک ناقل آن بیمیزیا تاباسی با استفاده از تعیین ترادف بخشی از ژنوم آنها تجزیه و تحلیل شد. برگ ب چکیده کاملویروس پالامپور پیچیدگی برگ گوجه فرنگی از بیماری‌های مهم ویروسی است که از برخی از مناطق کشور گزارش شده است. در این تحقیق تنوع ژنتیکی جدایه‌های این ویروس از منطقه سیستان و سفیدبالک ناقل آن بیمیزیا تاباسی با استفاده از تعیین ترادف بخشی از ژنوم آنها تجزیه و تحلیل شد. برگ بوته‌های دارای علائم این ویروس و حشرات بالغ بیمیزیا تاباسی از شهرستان‌های منطقه سیستان در فصل پاییز 1398 جمع‌آوری شدند. ردیابی ویروس با استفاده از آغازگرهای اختصاصی ژن پروتئین پوششی در سه محصول خربزه، بادمجان و فلفل انجام شد. ترادف‌های نوکلئوتیدی ژن پروتین پوششی سه جدایه این ویروس از منطقه سیستان که از خربزه، بادمجان و فلفل جدا شده بودند یکسانی نوکلئوتیدی 99-92 درصد را با سایر جدایه‌های ویرس که قبلاً گزارش شده بودند نشان دادند. درخت تبارزایی ترسیم شده براساس ترادف ژن پروتئین پوششی نشان داد که جدایه‌های منطقه سیستان با جدایه‌های ایرانی گروه‌بندی می‌شوند. بادمجان و فلفل میزبان‌های جدیدی برای ویروس در ایران بودند. تجزیه و تحلیل تبارزایی بر اساس ترادف نوکلئوتیدی ژن زیر واحد شمارة 1 سیتوکروم اکسیداز میتوکندریایی نشان داد که نمونه‌های بیمیزیا تاباسی جمع‌آوری شده از منطقه سیستان به همراه سایر نمونه‌های بیمیزیا تاباسی ایرانی در گروه بیوتیپB قرار می‌گیرند. نمونه‌های سفید بالک شهرستان‌های زابل، زهک و هیرمند به ترتیب دارای یکسانی نوکلئوتیدی 100، 75/97 و 68/99 درصد با برخی از نمونه‌های سفید بالک استان فارس بودند. در این تحقیق جدایه‌های ویروس از منطقه سیستان با جدایه‌های ایرانی گروه‌بندی شدند و نمونه‌های بیمیزیا تاباسی جمع‌آوری شده از منطقه سیستان متعلق به بیوتیپ B بودند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
73 - A Novel Qualitative State Observer
Sobhi BaniardalaniThe state estimation of a quantized system (Q.S.) is a challenging problem for designing feedback control and model-based fault diagnosis algorithms. The core of a Q.S. is a continuous variable system whose inputs and outputs are represented by their corresponding quant چکیده کاملThe state estimation of a quantized system (Q.S.) is a challenging problem for designing feedback control and model-based fault diagnosis algorithms. The core of a Q.S. is a continuous variable system whose inputs and outputs are represented by their corresponding quantized values. This paper concerns with state estimation of a Q.S. by a qualitative observer. The presented observer in this paper uses a non-deterministic automaton as its qualitative model and estimates quantized values of the system state. Observer inputs are on-line measured input and output signals of Q.S. The previous proposed qualitative observers use dynamics of the continuous variable system of Q.S., whereas, in this paper, the qualitative observer model is built by a quantitative observer. The main theorem of the paper shows that if the parameters of quantitative observer and sampling time are chosen correctly, then qualitative estimation error will be uniformly ultimate bounded, i.e. it will converge to a bounded convex set. In addition, simulation results show that reducing bounds of the convex set results in less additional generated spurious states. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
74 - Quality classification of tomato plant in field conditions using EfficientNet deep learning model
Mounes Astani Mohammad Hasheminejad Mahsa VaghefiThe appropriateness of the agricultural economy is very effective in sustainable food security. The appearance and shape of agricultural products change in different periods. The correct classification of the product in terms of quality after harvest affects the economy چکیده کاملThe appropriateness of the agricultural economy is very effective in sustainable food security. The appearance and shape of agricultural products change in different periods. The correct classification of the product in terms of quality after harvest affects the economy of farmers. Today, deep learning classifiers have greatly contributed to the correct classification of product quality. But the database challenges and the same conditions of the database in the training and testing phase affect the classification accuracy. The purpose of this article is to classify the quality of tomatoes in the challenging conditions of the database, including crowded backgrounds, noise in the image, leaves of the same color as the fruit in the image, and the similarity of growth stages. For this purpose, 3 databases with different challenges have been used in the stage of classification training and testing. In this article, the aim is to classify the quality of tomatoes into 3 classes ripe, unripe ,and semi-ripe using Efficientnet deep learning classifier. According to the conditions of the database, the first three processes of noise removal, image contrast improvement ,and image segmentation have been applied to the images. The results of the evaluation of the proposed method show the proper performance of EfficientnetB5. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
75 - کالیبراسیون اندیکاتورهای تحلیل تکنیکال با استفاده از الگوریتم آتوماتای سلولی به منظور استفاده در معاملات با تواتر بالا
سیدعلیرضا احمدی سیدعلی پایتختی اسکویی سیروس فخیمی آذر یونس بادآور نهندیهدف این پژوهش بومی سازی شاخص های تحلیل تکنیکال در بازار بورس اوراق بهادار تهران به منظور پیش بینی روندهای حرکت قیمت سهام در پیاده سازی انجام معاملات با بسامد بالا به روش مومنتوم می باشد. دراین پژوهش با استفاده از الگوریتم آتوماتای سلولی به کالیبراسیون اندیکاتور های ﻣﯿﺎﻧ چکیده کاملهدف این پژوهش بومی سازی شاخص های تحلیل تکنیکال در بازار بورس اوراق بهادار تهران به منظور پیش بینی روندهای حرکت قیمت سهام در پیاده سازی انجام معاملات با بسامد بالا به روش مومنتوم می باشد. دراین پژوهش با استفاده از الگوریتم آتوماتای سلولی به کالیبراسیون اندیکاتور های ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ ﻣﺘﺤﺮک ﻧﻤﺎﯾﯽ، ﺑﻮﻟﯿﻨﮕﺮ ﺑﺎﻧﺪز، ﺷﺎﺧﺺ ﻗﺪرت ﻧﺴﺒﯽ، درﺟﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮات، اندیکاتور استوکاستیک و اندیکاتور شاخص جریان مالی پرداخته شد. در این پژوهش داده های بررسی شده به عنوان جامعه آماری، معاملات انجام شده در بورس اوراق بهادار تهران طی بازه سه ساله از 01/05/1395 الی 31/04/1398 میباشد. نتایج بدست آمده گویای لزوم تغییر دوره های تناوب محاسبات اندیکاتورها میباشد، بطوری که اندیکاتور های ﻣﯿﺎﻧﮕﯿﻦ ﻣﺘﺤﺮک ﻧﻤﺎﯾﯽ از 14 روز به 2 روز، ﺑﻮﻟﯿﻨﮕﺮ ﺑﺎﻧﺪز از 20 روز به 2 روز، ﺷﺎﺧﺺ ﻗﺪرت ﻧﺴﺒﯽ از 14 روز به 13 روز، درﺟﻪ ﺗﻐﯿﯿﺮات از 12 روز به 2 روز ، اندیکاتور استوکاستیک از 14 روز به 4 روز و اندیکاتور شاخص جریان مالی از 14 روز به 20 روز تغییر پیدا کرد. نتیجه این تغییرات منجر به افزایش قدرت پیش بینی به ترتیب اندیکاتورهای یاد شده 1.35% ، 36.90%، 1.89%، 30.52%، 64.20%، 0.24% گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
76 - اثر اشعه فرابنفش و آبسیزیک اسید بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی و ویژگی های فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum L.) تحت دورهای مختلف آبیاری
بهنوش رسایی سعید جلالی هنرمند مختار قبادی گوئیشنگ ژواین آزمایش به منظور بررسی تأثیر کاربرد اشعه فرابنفش (UV) و آبسیزیک اسید بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی، خصوصیات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی گوجه فرنگی تحت شرایط تنش خشکی انجام شد. آزمایش بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار طی دو سال زراعی به مرح چکیده کاملاین آزمایش به منظور بررسی تأثیر کاربرد اشعه فرابنفش (UV) و آبسیزیک اسید بر فعالیت آنزیمهای آنتی اکسیدانی، خصوصیات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی گوجه فرنگی تحت شرایط تنش خشکی انجام شد. آزمایش بصورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با چهار تکرار طی دو سال زراعی به مرحله اجرا در آمد. عوامل آزمایشی شامل تابش اشعه فرابنفش در سه سطح (شاهد، UV-AB و UV-C)، محلولپاشی آبسیزیک اسید در دو سطح (عدم کاربرد و کاربرد با غلظت 10 میلی گرم در لیتر) و تنش خشکی در دو سطح بدون تنش خشکی (آبیاری کامل در کل دوره رشد) و تنش خشکی در مرحله رویشی (از 20 روز پس از انتقال نشاء تا شروع گلدهی) بودند. نتایج نشان داد که در اثر اشعه UV-AB، محتوای نسبی آب برگ و وزن خشک شاخساره افزایش یافت در حالی که کاربرد اشعه UV-C سبب کاهش محتوای نسبی آب برگ و وزن خشک شاخساره نسبت به تیمار شاهد شد. با اعمال تنش خشکی میزان فعالیت آنزیمهای کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز و همچنین غلظت کربوهیدراتهای محلول افزایش یافت در حالی که محتوای نسبی آب برگ و وزن خشک شاخساره به شدت کاهش یافت. در اثر محلولپاشی آبسیزیک اسید، میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز، محتوای نسبی آب برگ، غلظت کربوهیدراتهای محلول و وزن خشک شاخساره افزایش یافت. بر اساس نتایج حاصل از این تحقیق میتوان بیان کرد که تنش خشکی و فرابنفش اثرات زیانباری بر گیاه گوجه فرنگی داشتند و برهمکنش دو تنش محیطی فوق بطور هم افزایی عمل کرده تا مکانیسم های حفاظتی و سیستم دفاعی را القا کنند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
77 - پهنه بندی آگروکلیماتولوژی کشت گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) در استان هرمزگان
غلامحسین بیگی پور فرزین عبدالهی ابراهیم شاکری زادهپهنهبندی آگروکلیماتولوژی از جمله روش‌هایی است که در طی سه دهه گذشته بمنظور تعیین پهنه‌ها و مناطقی که از نظر متغیرهای اقلیمی وضعیت مشابهی دارند مورد استفاده قرار گرفته است. با شناخت وضعیت اقلیمی مناطق علاوه بر آن که میتوان مدیریت زراعی را در کاشت محصولات اعمال نمود تا چکیده کاملپهنهبندی آگروکلیماتولوژی از جمله روش‌هایی است که در طی سه دهه گذشته بمنظور تعیین پهنه‌ها و مناطقی که از نظر متغیرهای اقلیمی وضعیت مشابهی دارند مورد استفاده قرار گرفته است. با شناخت وضعیت اقلیمی مناطق علاوه بر آن که میتوان مدیریت زراعی را در کاشت محصولات اعمال نمود تا حدودی از چالش کشاورزان در مواجهه با شرایط تغییرات اقلیمی خواهد کاست. تحقیق حاضر در زمینه پهنه‌بندی کشت گوجه‌فرنگی در استان هرمزگان انجام شده است. مطابق نقشه های توپوگرافی و خاکشناسی، بیش از 74 درصد از سطح این استان را مناطق کوهستانی دارای خاک ناچیز با عمق کم و یا کیفیت نامناسب برای کشاورزی تشکیل می دهد و بقیه نقاط استان دارای پتانسیل کشت محصولات مختلف می باشد. در مرحله اول، با حذف مناطق نامناسب، سطح دارای پتانسیل کشاورزی مشخص گردیده و در مرحله بعد، پهنه‌بندی آگروکلیماتولوژی برای کشت محصول گوجه‌فرنگی در مناطق مستعد کشاورزی استان با توجه به نیازهای این محصول شامل آب و هوا، و کیفیت آب و خاک مناسب با استفاده از داده‌های اقلیمی، آمار و اطلاعات هواشناسی، گزارش‌های توصیفی، تشریحی، نقشه‌های توپوگرافی با مقیاس 1:2350000 و بسته‌های نرم‌افزاری Ilwis و ArcGIS انجام گردید. با تلفیق نقشه‌های مختلف، مناطق مناسب برای کشت این محصول تعیین گردید و مشخص شد که از محدوده مساحت قابل کشت در استان، 5/78 درصد (41/20 درصد مساحت کل استان)، جزء مناطق بسیار مستعد تا مستعد است و 5/21 درصد مناطق قابل کشت را مناطق نامستعد برای کشت محصول گوجه‌فرنگی تشکیل می دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
78 - کارایی نانو ذرات Fe3O4 پوشش داده شده با هیومیک اسید بر ویژگیهای رشدی گوجه فرنگی (Lycopersicon esculentum L. )
طاهره رییسی اردلی لیلا مأمنی مصطفی چرم عبدلامیر معزیآهن یکی از عناصر ضروری برای رشد گیاهان است. کمبود آهن قابل جذب به عنوان یکی از مشکلات خاک‌های آهکی ایران مطرح میباشد. به منظور بررسی تاثیر کامپوزیت نانوذرات آهن پوشش داده شده با هیومیک اسید بر ویژگیهای زراعی گیاه گوجه فرنگی آزمایش گلخانه‌ای به صورت فاکتوریل در قالب طرح چکیده کاملآهن یکی از عناصر ضروری برای رشد گیاهان است. کمبود آهن قابل جذب به عنوان یکی از مشکلات خاک‌های آهکی ایران مطرح میباشد. به منظور بررسی تاثیر کامپوزیت نانوذرات آهن پوشش داده شده با هیومیک اسید بر ویژگیهای زراعی گیاه گوجه فرنگی آزمایش گلخانه‌ای به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی و با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل فاکتور اول، نوع کود آهن (سولفات آهن و نانوذرات آهن Fe3O4) فاکتور دوم هیومیک اسید (مصرف اسید هیومیک و عدم مصرف اسید هیومیک)، فاکتور سوم غلظتهای آهن (0، 25، 50، 75، 100، 200) میلی‌گرم بر کیلوگرم آهن بود. نتایج طیف سنجی مادون قرمز نشان داد که نانوذرات پوشش‌داده شده با هیومیک اسید به دلیل ایجاد گروه‌های عاملی جدید رفتار متفاوتی را نسبت به نانوذرات آهن در رهاسازی آهن داشتند. همچنین نتایج نشان داد که نانوذرات Fe3O4پوشش داده شده با هیومیک اسید در غلظت 50 میلی گرم بر کیلوگرم، سبب افزایش معنی‌دار ارتفاع گیاه (31 درصد)، وزن تر اندام هوایی (68 درصد) غلظت آهن در گیاه به میزان (4/2 برابر) در مقایسه با تیمار شاهد (تیماربدون کود) شد. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که کاربرد نانو ذرات Fe3O4 پوشش شده با هیومیک اسید برای محصولات کشاورزی میتواند باعث بهبود ویژگیهای زراعی گیاه گوجه فرنگی شود، بنابراین میتوان این کود را به عنوان یک گزینه مناسب برای تأمین آهن مورد نیاز گیاه معرفی کرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
79 - تاثیر دو روش کشت نشایی و مستقیم در میزان پارازیته شدن ارقام رایج گوجه‌فرنگی به علف هرز انگلی سس
زینب مرادی مهدی مدندوست فرشاد صادقیدر گوجه‌فرنگی وجود علفهای هرز انگل، مانند سس از عوامل مهم کاهش عملکرد به شمار می‌آید. به منظور کنترل این علفهای هرز و جلوگیری از تحت تأثیر قرار گرفتن گیاه میزبان بایستی از علف‎کش‎های کاملاً انتخابی استفاده نمود، لذا کنترل این علف‌هرز به سایر روش‎ها معطوف ش چکیده کاملدر گوجه‌فرنگی وجود علفهای هرز انگل، مانند سس از عوامل مهم کاهش عملکرد به شمار می‌آید. به منظور کنترل این علفهای هرز و جلوگیری از تحت تأثیر قرار گرفتن گیاه میزبان بایستی از علف‎کش‎های کاملاً انتخابی استفاده نمود، لذا کنترل این علف‌هرز به سایر روش‎ها معطوف شده است. مطالعه‎ی حاضر به منظور بررسی اثر دو روش کشت نشایی و مستقیم در مقاومت ارقام مختلف گوجه‌فرنگی به پارازیته شدن انگل سس، به صورت پژوهش گلخانه‎ای در دانشگاه آزاد اسلامی واحد شیراز در سال 1391 طراحی و اجرا گردید. این پژوهش در قالب طرح کاملاً تصادفی و به صورت فاکتوریل در سه تکرار انجام گرفت که تیمارها شامل ارقام گوجه‌فرنگی (فلات‌سی‌اچ، پتولدلی‌آمریکایی و اف‌کا) و دو روش کشت (مستقیم و نشایی) بودند. نتایج تجزیه واریانس اختلاف معنی‌داری را برای صفات ارتفاع بوته، عملکرد میوه و وزن تر ریشه بین ارقام مختلف گوجه‌فرنگی نشان داد. بیشترین و کمترین عملکرد میوه گوجه‎فرنگی به ترتیب به ارقام فلات‌سی‌اچ (82/40 گرم) و پتولدلی‌آمریکایی (41/24 گرم) تعلق داشت. در ارتباط با اثر نوع کشت بر صفات اندازه‌گیری شده گوجه‎فرنگی، نتایج نشان داد که ارتفاع بوته، عملکرد میوه، قطر میوه و وزن تر و خشک ریشه‎های گوجه‎فرنگی در کشت مستقیم از مقادیر بالاتری نسبت به روش نشایی برخوردار بودند در حالی که گیاه سس در کشت نشایی دارای وزن خشک بیشتری نسبت به کشت مستقیم بود. همچنین نتایج نشان داد که درصد کاهش عملکرد گوجه‎فرنگی در رقم فلات‌سی‌اچ (81/18 درصد) نسبت به دو رقم دیگر (پتودلی 24/48 درصد و اف‎کا 82/39 درصد) کمتر و به پارازیته شدن انگل سس مقاوم‎تر بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
80 - Evaluation of the resistance of several tomato cultivars to Bemisia tabaci (Genn.) (Hem.: Aleyrodidae)
معصومه ثمره فکریBemisia tabaci is one of the most important pests of crops and greenhouse products. In this research, Non-free spawning preference, the length of the prepubertal growth period, and the mortality rate before the maturity of this pest were investigated on tomato cultivars چکیده کاملBemisia tabaci is one of the most important pests of crops and greenhouse products. In this research, Non-free spawning preference, the length of the prepubertal growth period, and the mortality rate before the maturity of this pest were investigated on tomato cultivars under greenhouse conditions. The results showed that there is a significant difference at the level of five percent in terms of spawning. The lowest and highest number of eggs per unit of leaf area were observed in Early urbana II and Ergon cultivars, respectively. The results showed that the effect of the host cultivar on the length of the developmental and mortality period of the embryonic and pupal period is not significant, but it is significant on the length of the developmental and mortality period of the nymph period and prepubertal (egg to complete insect). The highest length of the growth period of nymph and prepubertal (egg to complete insect) was recorded on the Early urbana II cultivar and the lowest value of the above parameters was recorded on the Ergon cultivar. The highest losses of the nymph stage and prepubertal (egg to complete insect) were observed on the Early urbana II cultivar and the lowest value of these parameters was observed on the Ergon cultivar. Therefore, the Early urbana II cultivar is more unfavorable to B. tabaci than the other cultivars, and it is a desirable attitude to prioritize planting it in the pests management strategy to lessen the damage caused by the B. tabaci. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
81 - Effect of chloropyrifos and malathion on pollen germination in tomato and brinjal
M. Nasrabadi N. Ghayal K.N. DhumalThe germination of pollen grains is the most important aspect in fertilization and fruit or seed/grain setting and yield. Hence the influence of pesticides on pollen germination is the key issue in improvement of crop yield. Pollen grains from the anthers of fully opene چکیده کاملThe germination of pollen grains is the most important aspect in fertilization and fruit or seed/grain setting and yield. Hence the influence of pesticides on pollen germination is the key issue in improvement of crop yield. Pollen grains from the anthers of fully opened flowers of tomato and brinjal plants treated with different concentration of chloropyrifos and malathion along with control were freshly collected at morning and immediately brought to the laboratory. Pollen germi[1]nation was studied by using the method of Heslop-Harrison. The results showed that the percentage of inhibition of pollen germination in tomato was highly increased with increasing concentrations of chloropyrifos and malathion. But in brinjal the percent inhibition of pollen germination was not significant and mostly at par with control. The highest percentage inhibition of pollen germination in tomato treated with chloropyrifos was 67.08% and by malathion it was 73.19%. The inhibition of pollen germination in brinjal treated by chloropyrifos was 54.69% and by malathion it was 54.76%. The re[1]sults indicated that malathion had more adverse effect on pollen germination in tomato and brinjal as compared to chloro[1]pyrifos. The higher concentrations of pesticides affected the growth, development, yield as well as physiology, biochemi[1]stry and enzymology of treated plants پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
82 - Evaluation of the resistance of several tomato cultivars to Bemisia tabaci (Genn.) (Hem.: Aleyrodidae)
معصومه ثمره فکریBemisia tabaci is one of the most important pests of crops and greenhouse products, which is of great importance due to the transmission of viral diseases. In this research, Non-free spawning preference, the length of the prepubertal growth period, and the mortality rat چکیده کاملBemisia tabaci is one of the most important pests of crops and greenhouse products, which is of great importance due to the transmission of viral diseases. In this research, Non-free spawning preference, the length of the prepubertal growth period, and the mortality rate before the maturity of this pest on tomato cultivars including Rio Grand, Ergon, Early Urbana I, and Early Urbana II were investigated under greenhouse conditions. The experiments were designed in a completely randomized block design. The results showed that there is a significant difference at the level of five percent in terms of spawning. The lowest and highest number of eggs per unit of leaf area were observed in Early urbana II and Ergon cultivars, respectively. The results showed that the effect of the host cultivar on the length of the developmental and mortality period of the embryonic and pupal period is not significant, but it is significant on the length of the developmental and mortality period of the nymph period and prepubertal (egg to complete insect). The highest length of the growth period of nymph and prepubertal (egg to complete insect) was recorded on the Early urbana II cultivar and the lowest value of the above parameters was recorded on the Ergon cultivar. The highest losses of the nymph stage and prepubertal (egg to complete insect) were observed on the Early urbana II cultivar and the lowest value of these parameters was observed on the Ergon cultivar. Therefore, the Early urbana II cultivar is more unfavorable to B. tabaci than the other cultivars, and it is a desirable attitude to prioritize planting it in the pests management strategy to lessen the damage caused by the B. tabaci. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
83 - Study the Effects of Micro-nutrients, Macro-nutrients and Plant Shading on Quantitative Traits of Tomato) Lycopersicon esculentum)
MOHAMMAD MIRZAEI HEYDARI SARA KABODIStudy the Effects of Micro-nutrients, Macro-nutrients and Plant Shading on Quantitative Traits of Tomato) Lycopersicon esculentum)Mohammad Mirzaei heydari*1, Sara Kabodi2 Associate Professor, Department of Agronomy and Plant Breeding, Isfahan Branch, Islamic Azad Univer چکیده کاملStudy the Effects of Micro-nutrients, Macro-nutrients and Plant Shading on Quantitative Traits of Tomato) Lycopersicon esculentum)Mohammad Mirzaei heydari*1, Sara Kabodi2 Associate Professor, Department of Agronomy and Plant Breeding, Isfahan Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran. MSc graduated, Department of Agriculture and Plant Breeding, Ilam Branch, Islamic Azad University, Ilam, Iran.*Corresponding author’s E-mail: mirzaeiheydari@yahoo.comReceived: 10 March 2020 Accepted: 10 June 2020AbstractTomato is one of the great importance in terms of the worldwide consumption of nutritional regimes. The present study investigated the effects of macro (75, 150 and 300 kg NPK ha-1) and micro-nutrients (0 zinc and 0 boron, 2 Zn and 2 B and 4 Zn and 4 B kg ha-1) with plant shading (shading and non-shading) in tomato cropping systems. The results showed that application of 150 kg NPK ha-1 with shading produced 43.11 g fruit weight per plant and the lowest fruit weight (5.66 gr fruit weight per plant) obtained in 75 kg NPK ha-1. The combination of micronutrients and macronutrients with shading had significant effects on plant height. Among studied treatments just micronutrients significantly affected brix index. Highest plant height obtained at 150kg/ha NPK and also 4kg/ha Zn and B resulted to highest plant height. The results obtained from this experiment strongly support this idea of improving the growth and yield of tomatoes by provision of balanced amount of nutrients.Keywords: Essential nutrients, Shading, Tomato, Zinc پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
84 - Assessment of Sodium Benzoate and Potassium Sorbate Preservatives and Artificial Color in Bulk Tomato Paste Samples in Qazvin, Iran
Peyman Ghajarbeygi Azam Rahimi Niaraki Ali Soltani Abkenar Razzagh Mahmoudi Fatemeh Jalilevand Ali Sadeghi Niaraki Ahad AlizadehTomato is one of the popular crops in the world and tomato paste is a product of it. Due to its wide application, quality control of this product is important. The goal of our study was to the assessment of potassium sorbate and sodium benzoate preservatives and artific چکیده کاملTomato is one of the popular crops in the world and tomato paste is a product of it. Due to its wide application, quality control of this product is important. The goal of our study was to the assessment of potassium sorbate and sodium benzoate preservatives and artificial color in bulk tomato paste samples in Qazvin, Iran. In this study, 45 samples were analyzed by high-performance liquid chromatography (HPLC) to determine the preservatives. Benzoic acid was detected in 17 (37.78%) samples, ranging from nd not detected to 1896 mg kg-1 and Potassium sorbate was not detected in any of the samples. The detection of color in samples was done by the thin-layer chromatography method (TLC). Three samples (6.67%) had Pansio 4R artificial color. The mean and standard deviation of sodium benzoate in samples were 990.62 mg kg-1 and 396.07 mg kg-1, respectively. According to the national standard of Iran for canned tomato paste, adding any kind of preservative and color to tomato paste is prohibited. The results show the importance monitoring of sodium benzoate and artificial colors in bulk tomato paste by health authorities. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
85 - Impact of Salinity on Tomato Seedling Development: A Comparative Study of Germination and Growth Dynamics in Different Cultivars
Ali Abdulrahman Fadhil Sajeda Y. Swaid Samar Jasim Mohammed Aswan Al-AbboodiSoil salinity is an escalating problem that significantly reduces crop yield, particularly in regions with intensive agriculture or poor irrigation practices. This study aimed to assess the impact of salinity on the germination and early growth parameters of four tomato چکیده کاملSoil salinity is an escalating problem that significantly reduces crop yield, particularly in regions with intensive agriculture or poor irrigation practices. This study aimed to assess the impact of salinity on the germination and early growth parameters of four tomato (Solanum lycopersicum) cultivars: 'Sakata', 'US-Agriseed', 'Rossen B.V.', and 'Supermarmance'. Methods: The experiment was conducted under controlled greenhouse conditions with a randomized complete block design. Seeds were exposed to five salinity treatments (0, 4, 6, 8, and 10 ds m-1), and growth parameters including germination rate, seedling length, leaf number, and wet and dry weights were measured over a two-week period. The results demonstrated that increasing salinity levels had a significant inhibitory effect on all measured growth parameters across all cultivars. Germination rates and seedling vigor decreased with increasing salinity, and a complete inhibition of growth was observed at the highest salinity levels (EC-8 and EC-10). However, variability among cultivars indicated differential salinity tolerance, with 'US-Agriseed' displaying relatively better performance under saline conditions. The study provides clear evidence that salinity levels as low as 4 dS m-1 can adversely affect the germination and seedling growth of tomato plants. The findings highlight the critical need for developing salinity management strategies and breeding programs to improve salinity tolerance in tomatoes, which could significantly mitigate the impact of salinity stress on crop productivity. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
86 - پاسخ گیاه گوجه فرنگی در شرایط القای مقاومت به رایزوکتونیا سولانی با استفاده از عوامل بیوکنترل باکتریایی جهش یافته با پرتو گاما
فاطمه ساعدی دیزجیکان پیمان فروزش سمیرا شهبازیپژوهش حاضر با هدف مطالعه گیاه گوجه فرنگی در شرایط القای مقاومت به رایزوکتونیا سولانی با استفاده از عوامل بیوکنترل باکتریایی جهش یافته با پرتو گاما صورت گرفت. در این تحقیق ازسه گونه باکتری باسیلوس شاملB1 B600 B419استفاده شد. جهش تصادفی با استفاده از اشعه گاما انجام گرفت. چکیده کاملپژوهش حاضر با هدف مطالعه گیاه گوجه فرنگی در شرایط القای مقاومت به رایزوکتونیا سولانی با استفاده از عوامل بیوکنترل باکتریایی جهش یافته با پرتو گاما صورت گرفت. در این تحقیق ازسه گونه باکتری باسیلوس شاملB1 B600 B419استفاده شد. جهش تصادفی با استفاده از اشعه گاما انجام گرفت.نتایج نشان داد بالاترین فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در گیاه آلوده به عامل بیمارگر مشاهده گردید. این افزایش فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز ناشی از پاسخ گیاه به عامل بیمارگر می باشد که منجر به افزایش فعالیت این آنزیم گردید است که نشان دهنده افزایش اکسیداسیون در گیاه است. کلیه تیمارها به استثنای تیمار B1+P سطوح فعالیت آنزیم پراکسیداز پایین تری را نسبت به گیاه آلوده به بیمارگر نشان دادند.کلیه تیمارهای بیوکنترل باکتریایی نسبت به نمونه شاهد افزایش قابل توجهی در میزان کلروفیل a نشان دادند. در گیاهان تیمارشده با عامل بیوکنترل، بالاترین میزان کلروفیل b در تیمارهای B1+P وB600+P محاسبه شد. بالاترین درصد وقوع بیماری در گیاه آلوده به عامل بیمارگر و کمترین درصد وقوع در تیمار B419 + P مشاهده گردید. هم چنین تیمار با عامل بیوکنترل موتانت باعث افزایش عملکرد در گوجه فرنگی شده و حتی درتیمار با بیمارگر و جدایه موتانت B419 بالاترین میزان عملکرد ثبت شد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
87 - بررسی تاثیر زمان و سطوح مختلف محلولپاشی متانول بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه ماش(Vigna radiate)
مصطفی خمر حمیدرضا مبصر سجاد کیخاییبه منظور بررسی تاثیر زمان و سطوح مختلف محلول پاشی متانول بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه ماش (Vigna radiate L.)در منطقه سیستان، آزمایشی به صورت فاکتوریل با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. در این آزمایش محلول پاشی متانول سه بار در طی فصل رشدبه ترتیب در چکیده کاملبه منظور بررسی تاثیر زمان و سطوح مختلف محلول پاشی متانول بر عملکرد و اجزای عملکرد گیاه ماش (Vigna radiate L.)در منطقه سیستان، آزمایشی به صورت فاکتوریل با طرح پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار انجام شد. در این آزمایش محلول پاشی متانول سه بار در طی فصل رشدبه ترتیب در مرحله آغاز رشد یا ساقه دهی (T1)، گلدهی (T2) ودانه بندی (T3) و در پنج غلظت مختلف شامل 10 درصد حجمی (C1)، 20 درصد حجمی (C2)، 30 درصد حجمی (C3)، 40 درصد حجمی (C4) و 50 درصد حجمی (C5)درنظرگرفته شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که اثر مراحل محلول پاشی متانول و غلظت های محلول پاشی متانول و برهمکنش آنها بر عملکرد بیولوژیک، عملکرددانه، ارتفاع بوته، تعدادنیام دربوته معنی دار بود. بر اساس مقایسه میانگین برهمکنش مراحل و غلظت های مختلف محلول پاشی متانول بیش ترین عملکرد بیولوژیک (6043 کیلوگرم در هکتار) تحت شرایط محلول پاشی در مرحله ساقه دهی و در غلظت 40 درصد حجمی، بیش ترین عملکرددانه (67/672 کیلوگرم در هکتار) و تعدادنیام دربوته (33/46 عدد) تحت شرایط محلول پاشی در مرحله گل دهی و در غلظت 40 درصد حجمی، بیش ترین ارتفاع بوته (25 سانتی متر) و وزن هزار دانه (33/33 گرم) تحت شرایط محلول پاشـــی در مرحله گل دهی و در غلظت 30 درصد حجمی به دست آمد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
88 - تاثير قارچ مایکوریزا، تنش آب و سال بر عملکرد گل و برخی خصوصیات گیاه دارویی گاوزبان (Borago officinalis L.) در منطقه یاسوج
علی رحیمیشناسايي زمان بحراني و زمانبندي آبیاری گياه بر مبناي يك برنامه دقيق و اساسي، كليدي براي نگهداري آب، بهبود عمليات آبياري و قابليت تحمل گياه به كمبود آب در كشاورزي است. در سال‌هاي اخیر براي مقابله با کم‌آبی و تنش خشکی قارچ‌هاي مایکوریزاي وزیکولار آربوسکولار در بسیاري از گی چکیده کاملشناسايي زمان بحراني و زمانبندي آبیاری گياه بر مبناي يك برنامه دقيق و اساسي، كليدي براي نگهداري آب، بهبود عمليات آبياري و قابليت تحمل گياه به كمبود آب در كشاورزي است. در سال‌هاي اخیر براي مقابله با کم‌آبی و تنش خشکی قارچ‌هاي مایکوریزاي وزیکولار آربوسکولار در بسیاري از گیاهان مورد استفاده قرار گرفته است. در این راستا، آزمایشی به صورت کرت¬های خرد شده در قالب طرح بلوك‌هاي كامل تصادفي با سه تکرار، در سال¬های¬ 1394 و 1395 در منطقه یاسوج اجرا ¬گردید. تنش آب به‌عنوان عامل اصلی بصورت آبياري پس از 30، 60، 90، 120 و 150 ميلي¬متر تبخير از تشتك تبخير كلاس A و قارچ مایكوريزا به‌عنوان عامل فرعی بصورت عدم کاربرد، کاربرد Glomus mosseae و کاربرد Glomus intraradices در نظر گرفته شد. نتایج نشان¬ داد که برهمکنش آبیاری و قارچ مایکوریزا بر فسفر گل، عملکرد گل¬، عملکرد زیستی و کارایی مصرف آب گاوزبان معنی¬دار بود. در سطوح آبیاری پس از 60، 90، 120 و 150 میلی¬متر تبخیر آب از تشتک تبخیر، کاربرد قارچ¬¬¬های مایکوریزا Glomus mosseae و Glomus intraradices نسبت به عدم وجود قارچ به ترتیب موجب افزایش عملکرد گل گیاه (04/30 و 35/27 درصد)، (2/92 و 98/90 درصد)، (1/94 و 21/93 درصد) و (73/81 و 86/78 درصد) شدند، همچنین در این سطوح از آبیاری، عملکرد زیستی و کارایی مصرف آب گل گاوزبان در شرایط حضور قارچ مایکوریزا نسبت به عدم کاربرد قارچ افزایشی معنی¬دار حاصل نمودند. کاربرد هر دو سویه قارچ مایکوریزا Glomus mosseae و Glomus intraradices در سطوح آبیاری پس از 90، 120 و 150 میلی¬متر تبخیر آب از تشتک تبخیر نسبت به عدم کاربرد قارچ مایکوریزا به ترتیب موجب افزایش معنی¬دار شاخص برداشت گل گاوزبان (55/44 و 36/43 درصد)، (21/13 و 96/15 درصد) و (6/5 و 41/5 درصد) و فسفر گل (69/44 و 45/20 درصد)، (150 و 125 درصد) و (74/267 و 48/235 درصد) شدند. قارچ مایکوریزا توانست باعث تعدیل اثرات منفی تنش کم‌آبی و موجب افزایش صفات فوق در آن سطوح آبیاری گردد و بر اساس نتایج این بررسی، تیمار آبیاری پس از 90 میلی‌متر تبخیر آب از تشتک تبخیر + کاربرد قارچ مایکوریزای Glomus mosseae توصیه می‌شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
89 - تاثیر کاربرد برگی اسید سالیسیلیک و زینک اکسید بر رشد، رنگیزه‌های فتوسنتزی و آنزیمهای آنتی‌اکسیدان در گیاه گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum)
فاطمه پژم زهرا اوراقی اردبیلی علیرضا لادن مقدم الهام دانائیاین مطالعه برای بررسی پاسخ های رشدی و فیزیولوژیک گیاه گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) به کاربرد برگی طولانی مدت اکسید روی (ZnO) و اسید سالیسیلیک (SA) در غلظت کم انجام شد. این آزمایش در شرایط کشت گلدانی در بستر کوکوپیت و پرلیت انجام شد و از محلول غذایی هوگلند برای آبیا چکیده کاملاین مطالعه برای بررسی پاسخ های رشدی و فیزیولوژیک گیاه گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum) به کاربرد برگی طولانی مدت اکسید روی (ZnO) و اسید سالیسیلیک (SA) در غلظت کم انجام شد. این آزمایش در شرایط کشت گلدانی در بستر کوکوپیت و پرلیت انجام شد و از محلول غذایی هوگلند برای آبیاری دانه رست‌های گوجه فرنگی استفاده شد. دانه رست‌های گیاه گوجه فرنگی با زینک اکسید (ZnO) در دو غلظت (صفر و 5 میلی‌گرم در لیتر) و اسید سالیسیلیک در دو غلظت (صفر و 5 میلی‌گرم در لیتر) سه روز درمیان طی دو ماه محلولپاشی شدند. کاربرد برگی تکی و توام اسید سالیسیلیک و زینک اکسید موجب بهبود رشد و وزن میوه شد. تیمارهای بکارگرفته شده اسید سالیسیلیک و زینک اکسید موجب افزایش ارتفاع گیاه، وزن تر اندام هوایی، وزن تر ریشه و وزن تر میوه شدند. محلولپاشی برگی تکی و توام اسید سالیسیلیک و زینک اکسید همچنین موجب افزایش معنی‌دار محتوای رنگیزه‌های فتوسنتزی شامل کلروفیل a وb (Chla)، Chlb و کاروتنوئیدها شد. افزایش معنی‌دار فعالیت آنزیم کاتالاز در اثر محلولپاشی برگی زینک اکسید و اسید سالیسیلیک به ویژه تیمار ترکیبی ثبت شد. فعالیت آنزیم پراکسیداز نیز روند افزایشی در پاسخ به کاربرد برگی زینک اکسید و اسید سالیسیلیک نشان داد. بطور کلی، این مطالعه شواهد فیزیولوژیک را تامین کرد که چگونه کاربرد ZnO و اسید سالیسیلیک در غلظت مناسب میتواند متابولیسم اولیه و سیستم آنتی‌اکسیدانی را بهبود بخشد. بدیهی است انجام تحقیقات بیشتر به ویژه مولکولی می تواند دانش ما را در زمینه ارتقا دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
90 - بررسی تغییرات کیفی پس از برداشت میوه دو رقم گوجه فرنگی (L. Lycopersicum esculentum) در طول دوره انبارداری
صدیقه سادات خالقی ناصر عالم زاده انصاریمیوه گوجه فرنگی با دارا بودن آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئید، لیکوپن، ویتامین C، ویتامینE و ترکیبات فنولی نقش مهمی را در سلامتی انسان ایفا می کند. از آنجایی که بین برداشت میوه و مصرف آن ممکن است بیش از چند هفته طول بکشد، در طول این دوره تغییرات بیوشیمیایی می تواند ات چکیده کاملمیوه گوجه فرنگی با دارا بودن آنتی اکسیدان هایی مانند کاروتنوئید، لیکوپن، ویتامین C، ویتامینE و ترکیبات فنولی نقش مهمی را در سلامتی انسان ایفا می کند. از آنجایی که بین برداشت میوه و مصرف آن ممکن است بیش از چند هفته طول بکشد، در طول این دوره تغییرات بیوشیمیایی می تواند اتفاق بیفتد که ارزش غذایی میوه را تحت تأثیر قرار دهد. این تغییرات در رقم های مختلف گوجه فرنگی می تواند متفاوت باشد. پژوهش های انجام شده در جهت بررسیروند تغییرات خصوصیات کیفی دو رقم میوه گوجه فرنگی از زمان برداشت تا مصرف طراحی گردید. میوه گوجه فرنگی رقم Chef و Sunseed در مرحله سبز بالغ برداشت شد و به مدت 35 روز در دمای C°16 و رطوبت نسبی 80% نگهداری شد. در طول این دوره، هر هفت روز یک بار فاکتورهای کیفی شامل سفتی بافت، غلظت مواد جامد محلول (TSS)، اسیدیته قابل تیتر (TA)، شاخص طعم (TSS/TA)، درصد کاهش وزن، میزان اسید آسکوربیک (ویتامینC)، میزان کلروفیل و کاروتنوئید و درصد پوسیدگی اندازه گیری شدند. نتایج نشان داد که در طول دوره انبارداری، سفتی بافت، TA، میزان کلروفیل در هر دو رقم گوجه فرنگی مورد بررسی کاهش یافت و مقادیر TSS، TSS/TA، درصد کاهش وزن، درصد پوسیدگی، ویتامینC و میزان کاروتنوئید افزایش یافت. ویتامینC در رقم چف بیشتر از سان سید بود و درصد کاهش وزن و میزان کاروتنوئید در رقم سان سید بیشتر از رقم چف بود. نتایج این تحقیق می تواند برای مطالعات رژیمی انسان که بر ارزش غذایی تأکید دارد، قابل استفاده باشد. پرونده مقاله
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد
پیوندهای سایت
مراکز مرتبط
پشتیبانی
صفحات رسمی
حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1403-1400