List of Articles فیزیکوشیمیایی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - خصوصیات کیفی آب و بررسی روابط آن با جوامع فیتوپلانکتونی و کلروفیل a در دریاچه سد کارون چهار (استان چهارمحال و بختیاری)
  سید عبدالمجید موسوی*
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - تولید نانوامولسیون اسانس کارکومین (Curcuma longa) به روش برگشت فاز( Emulsion phase inversion) و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی آن در شرایط یخچالی
  , L KhoshbouyLahidjani , H Ahari , A Sharifun
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - Investigating the effect alcoholic extract of Nepeta crispa on the antioxidant activity and microbial and sensory properties of doogh
  A. Haseli R. Pourahmad M. R. Eshaghi P. Rajaei B. Akbari-Adergani
  10.30495/jftn.2022.68863.11214
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - The effect of addition of kombucha drink on physicochemical, Sensory characteristics and Viability of Probiotic Bacteria of fermented milk
  A. Shahab Lavasani M. Zandi L. Nateghi
  10.30495/jftn.2022.23849.10682
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - Evaluation of physicochemical and antioxidant properties of pasta enriched with saffron waste
  B. Davoudi H. Hosseni Ghaboos A. Fadavi R. Niazmand R. Rezaiyan
  10.30495/jftn.2023.71223.11233
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - The Effect of Date Syrup and Arabic Gum on the Physicochemical and Sensory Properties of Orange Kefir Ice Cream by Using Principal Component Analysis Method (PCA)
  A. Taherian M. Rahbari A. R. Sadeghi Mahonak
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - The Effect of Partial Replacement of Meat with Gelatin on the Physicochemical and Sensory Properties of Sausage
  نادیا Shokraneh مریم Mizani S. E. Hosseini عسگر Farahnaki عباس Gerami
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Investigation on Physicochemical and Rheological Properties of Malva Leaves Gum (Malva Neglecta)
  A. Hassanpour Amnieh H. Jooyandeh B. Nasehi M. Hojjati
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - Evaluation of Produced Dietary Fiber from Wheat Bran as a Fat Replacer in Mayonnaise
  Maryam Aslanzadeh Maryam Mizani Abbas Gerami Mazdak Alimi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - Study of Some Physicochemical Properties of Three Apple (Malus domestica) Varieties for Food Processing Applications
  B. Tajeddin K. Jahanmihan
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - Optimization of Spray Drying Process to Produce Microencapsulated Powders of Functional Extract Obtained from Red-Beet
  Sh. Yousefi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - Evaluation of Starch, Amylose and Amylopectin Content of Three Iranian Wheat Cultivars (Alvand, light BakKeras, Sirvan) and Effect of Two Physical (Ultrasonic Waves) and Chemical (Epichlorohydrin) Corrective Treatments on Their Properties
  H. Ghasemi H. Abbasi M. Jahadi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Physicochemical Properties of Iranian Rice Bran Protein Concentrate
  Ali Akbar Keshavarz Hedayati Mehran Alami Ali Motamedzadegan Yahya Maghsoodlou Mohammad Ghorbani ُSoheil Amiri
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - The Effect of Inulin and Galactooligosaccharides on Physicochemical and Sensory Properties of Prebiotic Ketchup
  S. Mansouripour M. Mizani S. Rasouli A. Gavahee A. Sharifan
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - A Comparative Study Concerning Qualitative Characteristics that Influence the Refining Operation of Raw Imported Sugar and the Sugar Produced Domestically
  M. E Bahrami مسعود Honarvar
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - The Effects of Walnut Oil and Kefiran on the Texture and Rheological Properties of Ice Cream
  Z. Malekpour M. Hojatoleslami H. Molavi J. Keramat
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - The Application of Alginate Gum and Transglutaminase Enzyme in Industrial Kefir and Determination of Physicochemical and Sensory Properties of the Product
  M. K. Dastgheib Beheshti N. Afra S. Sekhavatizadeh
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - Effect of Replacing Wheat Flour with Grapefruit Fibers on Physicochemical and Sensory Characteristics of Sponge Cake
  M. E. Nasrabadi H. Nori topkanloo E. Azadfar Z. Ghazi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  19 - Physicochemical Evaluation of Purslane Seed Oil
  Neda Ahmadi Kamazani Maryam Amiri
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  20 - The Effects of 1-Methyl Cyclopropene on the Physicochemical Properties of Tomato (Rapsona Cultivar)
  سمیه سادات Mehrzad علی Mohamadi Sani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  21 - Investigation of the Physicochemical and Sensory Characteristics of Low-Fat Yogurt Containing Long-Chain Inulin and Carboxymethyl Cellulose
  M. Karim B. Naderi M. Mirzaei N. Sanjabi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  22 - Optimization of the Variables and Physicochemical, Flow and Sensory Properties of Yogurt with Apple Juice Using RSM
  S. Bajelan A. F. Mazaheri T. Mostaghim
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  23 - The Effect of Precooling on Microbial Stability and Some Physicochemical Properties of Two Strawberry Cultivars During Storage
  A. Emamifar
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  24 - Effect of Heat Treatment on Some Physicochemical Properties of Sweet Corn During Frozen Storage
  E. Nikzat S. Ansari
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  25 - The Effect of Chemical Intersterification of Palm Stearin and Canola on Physicochemical Characteristics of Produced Product
  M. Ashofteh M. Ghavami M. Gharachorloo
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  26 - A Review of Greywater Characteristics and Treatment Methods
  masoud rezaeei Mohammad sarafzadeh
  10.22034/jest.2020.10822
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  27 - Phytoplankton, Diatoma ,Cyanobacteria, Ecosystem, The River Gilan Bijar
  Kheizaran Ebrahimi Sabet Masomeh Jamal Omidi Jannat Sarmad
  10.22034/jest.2019.22885.3216
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  28 - Investigation effect of the developing salinity water on the quality of irrigation water and soils physicochemical characteristics of pistachio cultivation of Sirjan area
  Ali Neshat Ali Zeinadini
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  29 - Identify Diatoma Genus and Study of Physicochemical factors in their distribution
  Fatemeh Jamallou Taher Nejad sattari
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  30 - Evaluation of physico-chemical properties of the dustfall particles bigger than 10µm in Kurdistan province, western Iran.
  Reza Bashiri Khuzestani Babak Souri
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  31 - Study on Macrobiotic Community Structure as Pollution Indicators in Jarahi River (From Saied Ashore tomb to enter Shadegan city)
  Shaghayagh Mombaini S .Mohammad Bagher Nabavi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  32 - Microbial heterotrophic analysis of water network in Arak city and its correlation with MPN, water physicochemical parameters and pipe material
  Fariba Fathi Mohammad Arjomandzadegan
  10.22034/jest.2019.13706
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  33 - Investigation of Physicochemical and Biological Factors Changes on the Production of Vermicompost by using Cow Manure and Earthworm Eisenia foetida
  Farzad Mehrjo Mojtaba Barzekar Afsaneh Shahbazi Hossein Hashemi Elham Mohamadi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  34 - خصوصیات مورفولوژی و پومولوژی چهار رقم آلوی ژاپنی و گوجه (Prunus spp.)
  یاسمین شمس الشعرا سید مهدی میری رحیم قره شیخ بیات محی الدین پیرخضری داریوش داودی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  35 - Physicochemical properties of tobacco seed oil from Iran
  Hamidreza Jalilian Davoud Beiknejad
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  36 - Synthesis of Zinc Oxide Nanoparticles by Sol-gel and Effect of Nanorods on Physicochemical Properties of Sago Starch Films
  S.A. Manafi S.F. Hoseini
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  37 - Synthesis of TiO2 Nanoparticles by Sol-gel and Effect Nanorods on Physicochemical Properties of Sago Starch Films
  S.A. Manafi S. Arian-Mehr
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  38 - Effects of adding watermelon rind powder as a fiber source on the physicochemical and sensory properties of Hamburger
  Nahid Najafi Alireza Rahman Fatemeh Hosseinmardi
  10.30495/qafj.2023.1993539.1086
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  39 - Investigation of parameters affecting mercury distribution and mobility in water resources and sediments of Sefid Rud river
  fatemeh Elmi Morteza Razmara
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  40 - Investigating the Invironmental Effects of Kermanshah Wastewater Treatment Plant sewage on the Permanent River Gharasoo
  seyyed shahab hosseini Siamak Baharvand
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  41 - The effect of beta-glucan as a fat substitute on the sensory and physico-chemical properties of low-fat ice cream
  Fariba Shibani Simin Asadollahi Mohamadreza Eshaghi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  42 - اثر استفاده از عصاره چای سبز بر پایداری اکسیداتیو، خواص فیزیکی‌شیمیایی و حسی مارگارین صبحانه
  Mitra Ebrahim Banki Simin Asadolahi Nazanin Zand
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  43 - Effect of substituting sugar by date syrup and grape syrup on reological , physicochemical and sensory caracteristics of Fatir bread.
  Malikeh Mohebali Mohammad Reza Eshaghi Bijan Khorshidpour
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  44 - Investigating the physicochemical conditions of the Caspian Sea water in Sisangan region for setting up a Salmon breeding farm in a cage
  Omidreza Touni Nooshin Sajjadi Farhad Moosakhani Rooholah Mahmoudkhani
  10.30495/zisti.2023.1995409.1172
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  45 - Effect of Cover Crop Residues on Some Physicochemical Properties of Soil and Emergence Rate of Potato
  M. Ghaffari G. Ahmadvand M.R. Ardakani M.R. Mosaddeghi F. Yeganehehpoor M. Gaffari M. Mirakhori
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  46 - Correlation of biotic and abiotic parameters by principal component analysis method in the southern region of the Caspian Sea
  smv farabi
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  47 - Impact of Tamarix aphylla and Atriplex canescens plantations on some Physico-chemical properties of the soil in Zahak region, Sistan
  Einollah Rouhi Moghaddam Ali Heidari Sadegh Akbar Fakhireh Zeinab Noori Kia Soheila Noori
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  48 - The comparison of oil biochemical compositions of three olive cultivars (Olea europaea L.) in different regions of Golestan province
  Esmaeil Seifi Arezoo Jalali Somayyeh Ebraheimnia Hossein Fereidooni
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  49 - Evaluation of some physicochemical traits in selected oil and table olive (Olea europaea) genotypes compatible with climatic conditions of Gorgan
  Somayyeh Ebraheimnia Esmaeil Seife Khodayar Hemmati Hossein Fereidooni
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  50 - Evaluation of the effect of growing area and different directions of tree on physiological browning and some morphological traits of fruits in plum (Prunus saliciana cv. Shablon(
  Seyyed Mojtaba Hosseini Esmaeel Sayfi Mohammad Ali Aghajani
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  51 - Investigating the relationship between the distribution of medicinal plants and the physicochemical properties of soil in the pastures of Balde Noor
  Ghasemali Diyanati Mozhga n Moraffa حسن قلیچ نیا
  10.30495/ejmp.2015.694500
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  52 - The investigationof Climate, Soil and Height On essential oil composition of essential oils of Oliveria decumbens Vent. Medicinal Plantfrom different regions in City Mamasani of Fars Province
  Damoun Razmjoue Shahram Yousefi khanghah Somaye Dehdari Hamid Mohamadi Fariba Nodoost
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  53 - Evaluation of the physicochemical properties of total essential oil from Rosa damascena Miller in various regions of Iran
  کامکار جایمند Razieh Azimi Atergeleh mohammadbagher rezaee Zahra Behrad Fatemeh Sefidkon Somayeh Fekri Qomi Mahshid Rahimifard Mahdi yahyazadeh Najmeh Hadi Shahrokh Karimi
  https://doi.org/10.71847/EJMP.2024.985582
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  54 - بررسی تأثیر جایگزینی شربت ذرت با فروکتوز بالا به‌جای ساکارز بر خصوصیات سوهان
  پریسا شمسایی لیلا نوری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  55 - مدل سازی اثر برشته کردن با مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه هندوانه آجیلی و بهینه سازی آن
  زهرا غلامی سارا انصاری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  56 - بررسی اثرات شیمیایی، میکروبی و حسی اضافه نمودن ملاس چغندرقند تصفیه شده با روش خاک بنتونیت به فرمولاسیون حلوا ارده
  مهشید حسنی تبار مسعود هنرور
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  57 - امکان‌سنجی غنی‌سازی بستنی با پودر کدوحلوایی و بررسی خصوصیات کیفی آن
  مرضیه عاشورمحمدی حسین حسینی قابوس
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  58 - بررسی پودر ژل آلوئه ورا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده بدون چربی
  اکرم آریان فر مریم سردرودیان
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  59 - تاثیرخشک کن های پاششی برویژگی های فیزیکو شیمیایی پودرمخلوط بستنی لبنی – گیاهی
  عبدالرضا میرچولی مصطفی مظاهری تهرانی سید علی مرتضوی سید محمد علی رضوی
  10.30495/jfst.2019.541223
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  60 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشابه رژیمی تولید شده با قند استویا(Stevia rebaudiana)
  جلال الدین مکاری یوسف رمضان
  10.30495/jfst.2019.544973
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  61 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی سس انار تحت تاثیر دما، غلظت های مختلف و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار
  اکرم شریفی نسیم دیواندری مریم ایزی مریم ملکی
  10.30495/jfst.2019.545910
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  62 - Study of Changes in Encapsulated and Free Microbial Load of Industrial Synbiotic Juices by Method RSM-D-Optimal with Split Plot
  Mohammadyar Hosseini Mohammad Alizadeh Mahmoud Rezazad Bari
  10.30495/jfst.2022.1955557.1787
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  63 - اثر سبوس برنج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و زمان ماندگاری کیک اسفنجی خرمایی
  ملیکا افتخارالدین سید حسین حسینی قابوس
  10.30495/jfst.2020.665340
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  64 - ارزیابی کیفی بستنی حاوی عصاره گیاه به لیمو (Lippia citriodora)
  فاطمه علی محمدی َشبنم حقیقت خواجوی رضا صفری
  10.30495/jfst.2021.680637
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  65 - Production and Evaluation of Physicochemical, Rheological and Sensory Properties of Vegetable-Based Sausages by Using Konjac Gum (Amorphophallus konjac)
  Dornoush Jafarpour Raziyeh Didar
  10.30495/jfst.2021.684153
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  66 - Determination of Physicochemical and Sensory Properties of Produced Vinegar from Fermentation of Jujube Fruit
  Shadi Basiri
  10.30495/jfst.2021.684135
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  67 - The Effect Stevia and Qodume Shirazi Seed Gum (Alyssum homolocarpum) on the Physicochemical and Sensory Properties of Ice cream
  Sona Shoaei Esmaeil Ataye Salehi Masood Najaf Najafi
  10.30495/jfst.2021.1894925.1629
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  68 - بررسی تاثیرجایگزینی شکر با پوره موز بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی بستنی
  محجوبه سنگ سفیدی عبدالرضا میرچولی موسی الرضا هوشمند دلیر
  10.30495/jfst.2021.684120
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  69 - تاثیر زمان مایکروویو و نوع اسید بر بازده و ویژگی‌های کیفی پکتین متوکسیل پایین استخراج شده از میوه "به"
  ندا ابراهیمی نارملا آصفی
  10.30495/jfst.2021.684124
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  70 - The Effect of the Antioxidant Properties of Chitosan and Chitosan Nanoparticles on the Physicochemical Properties of Peanuts
  Nader Habibi Sara Amiri Hoseini
  10.30495/jfst.2021.684146
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  71 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی پودر حاصل از خوراک محتوی پوست نرم پسته و آب انگور با استفاده از خشک کن پاششی
  حسن محمدی آراسته عبدالرضا میرچولی برازق موسی الرضا هوشمند دلیر
  10.30495/jfst.2021.680656
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  72 - Hysicochemical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of a Type of Active Film Based on Chitosan and Barijeh (Ferula gummosa Boiss) Essential Oil
  Seyyed Alireza Sajjadi Hamid Sarhadi Abdolvahed Safarzaei
  10.30495/jfst.2021.685706
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  73 - Effect of Using Date Powder on Physicochemical, Textural and Sensory Properties of Low-Fat Set-Type Yoghurt
  Niloufar Mehrjou Mostafa Soltani Soodeh Mohammadi
  10.30495/jfst.2020.1901904.1647
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  74 - ارزیابی خصوصیات کیفی، فیزیکوشیمیایی و حسّی کره بادام زمینی غنی شده با خمیر خرما با روش سطح پاسخ (RSM)
  سیده فائزه صفائی سارا جعفریان مجتبی معصومی مهدی شریفی سلطانی لیلا روزبه نصیرائی
  10.30495/jfst.2023.1984586.1863
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  75 - بررسی‌کیفیت دو برند‌آب‌ معدنی تولیدشده از چشمه بهرغان سپیدان، فارس
  مجتبی مقیمی هانیه نوذری
  10.30495/jfst.2022.1954599.1783
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  76 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و مدت زمان ماندگاری نوشیدنی تهیه شده از ایزوله پروتئینی سویای هیدرولیز شده توسط آنزیم آلکالاز
  لیلا رستم میری محمد رضا سعیدی اصل رضا صفری
  10.30495/jfst.2019.667478
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  77 - بررسی تاثیر ایزوله پروتئین سویا (SPI) و صمغ ثعلب بر خواص فیزیک و شیمیایی و حسی خامه زده کم چرب
  شهره عزیزی سید علی مرتضوی مسعود شفافی زنوزی موسی الرضا هوشمنددلیر
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  78 - غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
  معصومه شیروانی سارا انصاری
  10.30495/jfst.2020.674496
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  79 - تولید و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه صبحانه طعم دار کم چرب با استفاده از شهد خرما و صمغ اینولین
  سعیده صفری لیلا نجفیان فردین میر احمدی
  10.30495/jfst.2020.674510
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  80 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کیک روغنی حاوی عصاره بره موم و صمغ گوار با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
  زهرا حسینی زاده احمد پدرام نیا محمد رضا سعیدی اصل زهرا دولت آبادی
  10.30495/jfst.2020.674512
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  81 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید سیلیسیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا
  داوود سالارباشی مصطفی شهیدی نوقابی بی بی صدیقه فضلی بزاز سید علی مرتضوی ایمان شهابی قهفرخی رضا احمدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  82 - بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم باآرد سنجد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی
  زهرا زارع لیلا نوری مریم فهیم دانش
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  83 - بررسی ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه‌‌ها‌ی غلاتی (گندم، جو با و بدون پوشینه) استان خراسان رضوی
  الهه رازقندی امیرحسین الهامی راد علی قدس ولی سید حسین استیری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  84 - بهینه‌یابی فرآیند تولید کنسانترۀ کدوی تَنبَل به روش سطح پاسخ
  محسن مختاریان مرجان نوری
  10.30495/jfst.2020.674528
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  85 - بررسی برخی ویژگی های فیزیکو شیمیایی شیره انگور در اثر افزودن عصاره چوبک و سفیده تخم مرغ به آن
  نازیلا اولادزاد حجت کاراژیان هومن بهمن پور
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  86 - تاثیر آماده سازی اولیه و زمان نگهداری در فریزر روی پارامترهای کیفی ماهی کپور معمولی (Cyprinus carpio)
  بهاره شعبانپور معظمه کردجزی سیدمهدی اجاق افسانه ندیمی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  87 - Combined effects of different concentrations of starter culture and incubation temperatures on physicochemical, microbial and sensory features of stirred yogurt produced from Sheep’s milk
  Golsa Mehrabadiyan Ali Reza Shahab Lavasani Sara Movahed
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  88 - Using micellar casein concentrate (MCC) on efficiency and physicochemical properties of Iranian white brine cheese
  somayeh Aghaei Ali Reza Shahab Lavasani peyman Rajaei
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  89 - Evaluation of physicochemical and sensory properties of the dough samples containing essential oil of Pistacia Atlantica during shelf-life
  meysameh Ahmadi maryam moslehishad
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  90 - بررسی اثر موسیلاژ دانه گزنه رومی بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی کیک اسفنجی
  سپیده فولادگر مریم جعفری سید محمد صحافی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  91 - تولید یک نوشیدنی تجاری بر پایه D. Sophia و ویژگی های فیزیکوشیمیایی آن
  فرنوش حسن پور محمد حجت الاسلامی محمد فاضل نجف آبادی
  10.18869/JHD.2017.121
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  92 - نتایج عملکرد دئوکسی‌سایکلین روی کلنی‌های زنبور عسل
  ر. شومکُوا ر. بالکانسکا پی. هریستوو
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  93 - اثر شمارش یاخته‌های پیکری کُل و افتراقی، مرحله شیردهی و تعداد دوره‌های شیردهی بر لیپولیز و ترکیب فیزیکوشیمیایی شیر شتر (Camelus dromedaries) و گاو
  اچ. حامد آ.ف. ال فکری آ. گرگوری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  94 - Determination of physicochemical parameters and heavy metals in Jajrood River, Parchin area
  E. Shirvani Mahdavi H. Pasdar
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  95 - Study of horizontal and vertical distribution of physic- chemical parameters and chlorophyll a in Hormoz Strait
  L. Bahrami Samani M. Ebrahimi M. Ghorbanli
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  96 - Studying the effect of white saxaul (Haloxylon persicum) and fourwing saltbush (Atriplex canesces) plantation on soil physico-chemical properties in rangelands of Mallard-Zarandiyeh
  Abbas Ahmadi Hamid Toranjzar Masoud Gomarian Sohrab Pagnameh
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  97 - Cold plasma hydrogenation of soybean oil using voltage of 15 kV and 50% hydrogen-50% nitrogen gas composition
  zoha sirati Maryam Gharachorloo Hamidreza Ghomi Marzdashti Reza AZIZINEZHAD
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  98 - Investigation and Analysis of the Impact of Urban Area (Amol City) on Water Quality of the Haraz River Based on Qualitative Standard Indicators
  Fatemeh Akhtar Ramin Fazloula Abdollah Darzi Naftchali Farhad Mashhadi Kholerdi
  10.30495/wej.2021.17270.2016