-
دسترسی آزاد مقاله
1 - بررسی آلودگی مواد غذایی نیمه آماده و فست فودها نسبت به باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در استان چهارمحال و بختیاری
منوچهر مومنی شهرکی فاطمه شیرازی باصری یاس محمدی حسین خدابنده شهرکیغذاهای سریع و سرد به علت عدم نیاز به زمان پخت و نیز به دلیل تماس باد دست کارگران رستوران هنگام آماده سازی ، موجب افزایش خطر میکروبیولوژیکی مصرف کنندگان میشود. استافیلوکوکوس اورئوس، یکی از مهمترین عوامل ایجادکننده بیماری‌های منتقله از راه مواد غذایی میباشد. هدف از انج چکیده کاملغذاهای سریع و سرد به علت عدم نیاز به زمان پخت و نیز به دلیل تماس باد دست کارگران رستوران هنگام آماده سازی ، موجب افزایش خطر میکروبیولوژیکی مصرف کنندگان میشود. استافیلوکوکوس اورئوس، یکی از مهمترین عوامل ایجادکننده بیماری‌های منتقله از راه مواد غذایی میباشد. هدف از انجام این مطالعه، تعیین میزان فراوانی استافیلوکوکوس اورئوس در غذاهای نیمه آماده و فست فودها و شناسایی به روش PCR است . در این تحقیق تعداد 100 نمونه از مواد غذایی (فرآورده‌های گوشتی، فلافل، پیتزا، مرغ) به شکل تصادفی از مراکز تهیه و ارائه این غذاها در شهرستان بروجن، شهرکرد و فارسان در یک بازه زمانی یک ماهه جمع آوری وجهت بررسی حضور استافیلوکوکوس اورئوس مورد آزمایش قرار گرفتند. درمجموع آلودگی به استافیلوکوکوس در نمونههای فرآورده‌های گوشتی(1/64درصد)، فلافل (2/21درصد)، پیتزا(20درصد)، مرغ(8/30درصد) مشاهده شد. میانگین باکتریهای استافیلوکوکوس اورئوس درنمونه های مثبت (39درصد) گزارش گردید. بر اساس نتایج تحقیق حاضر می‌توان گفت از آنجا که نتایج مراحل و تهیه تولید فست فود و مواد غذایی نیمه آماده به صورت دستی است احتمال آلودگی مواد غذایی از طریق نیروی انسانی کاملاً وجود دارد. اگرچه درصد آلودگی نمونهها زیاد بوده است ولی تعداد باکتریهای موجود در نمونه پایین و خطر بالقوه ایی برای سلامت مصرف کننده ندارد. لذا آموزش بهداشت شخصی و محیطی به منظور کاهش میزان استافیلوکوکوس اورئوس در افرادی که در تهیه و تولید غذا نقش دارند از اهمیت بالایی برخوردار است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
2 - بررسی شیوه گزینش دانشجو در کشور به منظور ارائه مدل بهینه
نادر قلی قورچیان محمد صاحب الزمانیرشد بی وقفۀ دانش و تکنولوژی در جهان فرا مدرن کنونی و گستردگی دامنۀ آن، کشورهای درحال توسعه را ملزم به سرمایه گذاریبلند مدت در تربیت و پرورش افرادی شایسته و توانمند نموده است که بنیادهای علمی جامعه را قوام بخشند و به ارتقاء علمی وتکنولوژیک کشور همت گمارند. از آنجاییکه در چکیده کاملرشد بی وقفۀ دانش و تکنولوژی در جهان فرا مدرن کنونی و گستردگی دامنۀ آن، کشورهای درحال توسعه را ملزم به سرمایه گذاریبلند مدت در تربیت و پرورش افرادی شایسته و توانمند نموده است که بنیادهای علمی جامعه را قوام بخشند و به ارتقاء علمی وتکنولوژیک کشور همت گمارند. از آنجاییکه درستی طی مسیر و همسو بودن نحوه عملکرد اجزاء نظام آموزشی با این آرمان اهمیتمیسر نمی باشد. لذا پژوهشگر ضمن ارزشیابی و سنجش ، آزمودن بسیار زیادی دارد، تدقیق این امر و بررسی صحت آن جز بابررسی مساله ارزشیابی در نظام تعلیم وتربیت با تمرکز بحث بر اتمام دورۀ تحصیلات متوسطه و ورود به دوره تحصیلات عالی، مبادرتبه اجرای پژوهشی با هدف رسیدن به الگویی ایده آل در سنجش و گزینش بهینه افراد مستعد و توانمند جامعه برای ورود به دورۀآموزش عالی نموده است. در این راستا، تعیین مولفه های اصلی گزینش دانشجو، ارائه مدل مناسب پیشنهادی و توصیف ساختار آن بهعنوان راهکاری استراتژیک در بهبودبخشی نظام گزینش دانشجو مورد توجه قرار گرفته است. پژوهشگر با استفاده از مرور ادبیاتمربوطه و مطالعۀ تطبیقی کشورهای منتخب (ژاپن، ایالات متحدۀ آمریکا، استرالیا، انگلستان و فرانسه) به روش توصیفی - پیمایشی،مدلی مشتمل بر چهار مولفۀ اصلی (فلسفه، اهداف، مراحل اجرایی، ارزشیابی و بازخورد) و تعدادی مؤلفۀ فرعی تدوین نموده است. مدلتدوین شده با استفاده از پرسشنام های با مقیاس 7 درجه ای لیکرت در معرض ارزیابی متخصصان و صاحبنظران قرار گرفت. نمونۀآماری برای پرسشنامۀ بررسی مدل پیشنهادی را اعضای هیأت علمی دانشگاهها، مدیران و کارشناسان ارشد سازمان سنجش و آموزش کشور و مدیران و کارشناسان ستادی وزارت آموزش وپرورش (n=5)تشکیل دادند.اهم نتایج حاصل از اجرای پرسشنامه حاکی از تائید صاحبنظران و متخصصان با توافق بالا (میانگین 5/91از 7) از مدل پیشنهادیمی باشد. بدین ترتیب که اعضای نمونۀ آماری در کل با فلسفۀ مدل ( 90 درصد )، اهداف مدل ( 80 درصد)، مراحل اجرایی ( 80 درصد)و نظام ارزشیابی و بازخورد مدل ( 90 درصد) موافق بوده و آن را تائید کرده اند.در پایان، توصیه ها و پیشنهادهایی جهت اجرای مدل نظام پذیرش دانشجو در کشور ارائه گردید پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
3 - Studying the non-thermal plasma jet characteristics and application on bacterial decontamination
Ali F. Al-rawaf Fadhil Khaddam Fuliful Mohammed K. Khalaf Husham. K. OudahAbstractNon-thermal atmospheric-pressure plasma jet represents an excellent approach for the decontamination of bacteria. In this paper, we want to improve and characterize a non-thermal plasma jet to employ it in processes of sterilization. The electrical characteristi چکیده کاملAbstractNon-thermal atmospheric-pressure plasma jet represents an excellent approach for the decontamination of bacteria. In this paper, we want to improve and characterize a non-thermal plasma jet to employ it in processes of sterilization. The electrical characteristics was studied to describe the discharge of the plasma jet and the development of plasma plume has been characterized as a function of helium flow rate. Optical emission spectroscopy was employed to detect the active species inside the plasma plume. The inactivation efficiency of non-thermal plasma jet was evaluated against Staphylococcus aureus bacteria by measuring the diameter of inhibition zone and the number of surviving cells. The results presented that the plasma plume temperature was lower than 34 ∘documentclass[12pt]{minimal} usepackage{amsmath} usepackage{wasysym} usepackage{amsfonts} usepackage{amssymb} usepackage{amsbsy} usepackage{mathrsfs} usepackage{upgreek} setlength{oddsidemargin}{-69pt} egin{document}$$^circ$$end{document}C at a flow rate of 4 slm, which will not cause damage to living tissues. The diameter of inhibition zone is directly extended with increased exposure time. We confirmed that the inactivation mechanism was unaffected by UV irradiation. In addition, we concluded that the major reasons for the inactivation process of bacteria is because of the action of the reactive oxygen and nitrogen species which formed from ambient air, while the charged particles played a minor role in the inactivation process. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
4 - Histological and microbial analysis of different types of raw meat products in Tehran, Iran
Zohreh Mashak Zahra Mahdizadeh Barzoki Amirreza Saadati Maziar TaghaviMeat products are essential protein sources and play a significant role in human nutrition and overall health. However, unauthorized tissues in meat products can compromise their quality and safety. This study investigated the microbial and histological features of vari چکیده کاملMeat products are essential protein sources and play a significant role in human nutrition and overall health. However, unauthorized tissues in meat products can compromise their quality and safety. This study investigated the microbial and histological features of various minced meat products in Tehran province, Iran. A total of 200 samples were collected, including 50 samples of red meat Kabab Koobideh paste (RM), 50 of chicken meat Kabab Koobideh paste (CM), 40 of minced meat (MM), 30 of industrial hamburgers (IH), and 30 of homemade hamburgers (HH). The samples were analyzed for their histological composition and microbial counts (total bacterial count, Staphylococcus aureus, and mold and yeast counts). The most common unauthorized tissues found in the samples were adipose tissue (66.0%), smooth muscle tissue (46.5%), and herbal tissue (41.0%). The highest levels of unauthorized tissues were observed in the CM (N=198) and RM (N=129) groups, while the lowest levels were observed in the MM group (N=14). The total bacterial count (TBC) was highest in the RM group (7.69±0.46 log CFU/g), followed by the CM group (6.96±0.54 log CFU/g). The highest counts of S. aureus were observed in the CM group (4.84±0.23 log CFU/g), followed by the RM group (4.78±0.24 log CFU/g). The most elevated mold and yeast counts were observed in the HH group (4.58±0.34 log CFU/g), followed by the RM group (4.56±0.32 log CFU/g) and the CM group (4.50±0.45 log CFU/g). A significant correlation was observed between unauthorized tissues and bacterial contamination (p<0.05). This suggests that using unauthorized tissues in meat products can increase the risk of bacterial contamination. The findings of this study highlight the importance of avoiding the use of unauthorized tissues, especially those derived from the digestive tract, in meat products. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
5 - Evaluating the relationship of fungal contamination and ochratoxin A content in nonalcoholic beers from different climatic regions
Somayeh Alsadat Hosseini Khorami Reza Mahdavi Abolhasan KazemiOchratoxin A (OTA) is a mycotoxin produced by some species of fungi such as Aspergillus and Penicillium. It is found as a contaminant in a variety of animal and human foods. Ochratoxin A has teratogenic, hepatotoxic, nephrotoxic, nephrocarcinogenic and immunosuppressive چکیده کاملOchratoxin A (OTA) is a mycotoxin produced by some species of fungi such as Aspergillus and Penicillium. It is found as a contaminant in a variety of animal and human foods. Ochratoxin A has teratogenic, hepatotoxic, nephrotoxic, nephrocarcinogenic and immunosuppressive effects on human and animals. This study was carried out to evaluate the content of ochratoxin A in non-alcoholic beers, which were randomly collected from different retail outlets. All samples were analyzed for ochratoxin A by ELISA. Identification of fungal isolates was based on both macroscopic characters (colony growth, colony diameter) and microscopic characters. The tease Mount technique was used in this study and the fungi were cultivated in YGC (yeast glucose chloramphenicol agar) medium. All of the samples were contaminated with ochratoxin A but the levels of the contamination were below the maximum permitted levels. However, the difference between local and imported beer samples was not statistically significant (p>0.05). The mycological survey showed that 100% of domestic and imported beer samples were contaminated with Aspergillus, while 31.4% of the domestic and 40% of the imported beer samples were contaminated with Penicillium. Among the Aspergillus species, the most representative specie was Aspergillus niger. Although the ochratoxin A concentrations of non-alcoholic beers were under the European maximum permitted levels, the long-term continual consumption may have considerable health problem despite the low levels of contamination. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
6 - Sociological Perspective of Examination Malpractices in Nigerian Universities
Omoyibo Kingsley UfuomaExamination malpractice is any act carried out by anybody that defies the rules that guides a student whose knowledge or ability is being tested in a particular knowledge or skill with the aim of distorting the student’s true knowledge or ability. This article emp چکیده کاملExamination malpractice is any act carried out by anybody that defies the rules that guides a student whose knowledge or ability is being tested in a particular knowledge or skill with the aim of distorting the student’s true knowledge or ability. This article employs three classical major sociological perspectives in analyzing examination malpractice in Nigerian Universities. The structural-functional theory points out the contribution of examination malpractice in maintaining a stable social system and its negative consequences for the social system. Conflict theory reveals how examination malpractice generates various types of conflict in the social system and its role in perpetuating inequality. While the theory of symbolic-interactionism points out how examination malpractice takes place through interaction. This article explored various forms of examination malpractice including coming into the examination hall with extraneous materials, the use of mobile phones with internet connectivity, as well as plagiarism. Recommendations were suggested as it affects the role of stakeholders students, lecturers, parents, the press, the government in tackling/curbing examination malpractice in Nigerian Universities. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
7 - حسابداری محیط زیست با تاکید بر مدیریت پسماندهای خشک شهری
رضوان حجازی کیمیا اسلامیدر این مقاله سعی شده تا با بررسی عوامل موثر در ایجاد آلایندگی و روش های دفع یا ممانعت از آلودگی پسماند،شاخص هایی برای محاسبه هزینه های زیست محیطی در حوزه پسماند استخراج شود؛ به گونه ای که در نهایت بتوان با ارائه مدلی جامع و فراگیر هزینه های زیست محیطی پسماند را محاسبه و چکیده کاملدر این مقاله سعی شده تا با بررسی عوامل موثر در ایجاد آلایندگی و روش های دفع یا ممانعت از آلودگی پسماند،شاخص هایی برای محاسبه هزینه های زیست محیطی در حوزه پسماند استخراج شود؛ به گونه ای که در نهایت بتوان با ارائه مدلی جامع و فراگیر هزینه های زیست محیطی پسماند را محاسبه و در قالب گزارشات مالی به استفاده کنندگان ارائه داد. در این پژوهش ابتدا انواع پسماند و افراد درگیر با آن طبقه بندی شده و سپس به منظور شناسایی شاخص های آن، پرسشنامه هایی میان تصمیم گیرندگان (مدیران شهرداری و شهروندان) و متخصصان امر (حسابداران و متخصصان محیط زیست) توزیع شد تا بتوان متغیرهای مربوط به شاخص های محیط زیستی را شناسایی و در نهایت مدلی برای محاسبه هزینه های زیست محیطی پسماند ارائه نمود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
8 - Decontamination of DMMP by adsorption on ZnO, A Computational Study
F. R. Nikmaram J. Najafpour M. Ashrafi ShahriAb initio calculations at the density functional theory (DFT) and the second-order Møller−Plessetperturbation theory levels with 6-31+G(d), 6-31G(d) basis sets for non-metal atoms and LANL2DZfor metal have been performed for the adsorption of dimethyl methy چکیده کاملAb initio calculations at the density functional theory (DFT) and the second-order Møller−Plessetperturbation theory levels with 6-31+G(d), 6-31G(d) basis sets for non-metal atoms and LANL2DZfor metal have been performed for the adsorption of dimethyl methylphosphonate (DMMP) on ZnOby Gaussisn 98 program. The calculated rotational constants by B3LYP/6-31G(d) are in moreagreement with the experimental values. The type of interaction between the Zn from ZnO andphosphoryl group from DMMP is estimated by AIM analysis. The molecular adsorption occurs byvan der waals interaction of Zn⋯O=With one Hydrogen bonding, between CH3 groups andoxygen of zinc oxide. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
9 - بررسی هیدروژئوشیمی و آلودگی آب های زیرزمینی دشت شوش با استفاده از نقشه های هم ارزش، تحلیل عاملی و خوشه ای
حمید رضا ناصریتحلیل عاملی که براساس نتایج چهار دوره نمونه برداری از آ ب های زیرزمینی دشت شوش انجام شده استنشان می دهد که مجموعه فرایندهای ژئوشیمیایی (انحلال، رسوبگذاری و تبادل یونی) بیشترین تاثیر و فعالیت هایسطحی نظیر کشاورزی کمترین دخالت را در ترکیب آب زیرزمینی منطقه دارند. از این ب چکیده کاملتحلیل عاملی که براساس نتایج چهار دوره نمونه برداری از آ ب های زیرزمینی دشت شوش انجام شده استنشان می دهد که مجموعه فرایندهای ژئوشیمیایی (انحلال، رسوبگذاری و تبادل یونی) بیشترین تاثیر و فعالیت هایسطحی نظیر کشاورزی کمترین دخالت را در ترکیب آب زیرزمینی منطقه دارند. از این بین انحلال ژیپس در تکاملژئوشیمیایی آب های زیرزمینی بیشترین نقش را دارد . زیرا انحلال ژیپس در طی فرایند ددولومیتیزاسیون ورسوبگذاری کلسیت باعث افزایش غلظت کلسیم، منیزیم، سولفات و کاهش قلیاییت شده است . نمودار درختیحاصل از تحلیل خوشه ای نیز بیانگر غالب بودن تیپ بی کربنات در آبخوان آزاد دشت شوش می باشد. تشابه بیننقشه های هم ارزش هم کلر و هم هدایت الکتریکی آبخوان آزاد شوش شاخص خوبی از تاثیر عامل تبخیر بر رویترکیب آب زیر زمینی می باشد. آلودگی نیتراته آب های زیرزمینی شوش محلی و ناحیه ای است و در دشت فراگیرنیست. آلودگی باکتریایی منطقه نیز ناشی از فضولات انسانی و حیوانی می باشد که به واسطه مواد انتشاریافته ازمحل های تخلیه فاضلاب، چاهک های جذبی و هرزآب کشاورزی وارد محیط آبی می گردد. احتمال آلودگی در اینمنطقه متناسب با جهت جریان آب زیرزمینی از سمت شما لشرق به طرف جنوب غرب افزایش می یابد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
10 - بررسی حضور عوامل قارچی در بخش های مختلف مراکز جوجه کشی واقع در استان مازندران
هانیه طاهری عقیل شریف زاده قاسم اکبری حسین بوژمهرانیجوجه کشی های مدرن امروزه نقش مهمی در گسترش صنعت طیور ایفا می کنند.ورود تعداد زیاد تخم های واحدهای مختلف به جوجه کشی ها استعداد آلودگیاین مراکز به انواع میکروارگانیسم ها به ویژه عوامل قارچی و باکتریایی را افزایشمی دهد. تشخیص آلودگی های میکروبی و به دنبال آن مقابله با این چکیده کاملجوجه کشی های مدرن امروزه نقش مهمی در گسترش صنعت طیور ایفا می کنند.ورود تعداد زیاد تخم های واحدهای مختلف به جوجه کشی ها استعداد آلودگیاین مراکز به انواع میکروارگانیسم ها به ویژه عوامل قارچی و باکتریایی را افزایشمی دهد. تشخیص آلودگی های میکروبی و به دنبال آن مقابله با این دست ازآلودگی ها می تواند منجر به کاهش بروز بیماری در جوجه های یکروزه وجلوگیری از ضرر اقتصادی شود. این مطالعه با هدف بررسی میزان و نوعآلودگی قارچی قسمت های مختلف واحد های جوجه کشی استان مازندران انجامگردید. نمونه برداری با روش پلیت گذاری و با استفاده از محیط سابورو دکستروز7 روز - 30 به مدت 14 ˚C آگار حاوی کلرامفنیکل انجام شد. پلیت ها در دمایقرارگرفتند و سپس نوع و تعداد کلنی قارچ ها مشخص و ثبت گردید. قارچ هایجدا شده در این مطالعه شامل 7 جنس: آسپرژیلوس (87/8%) ,موکور (4/3%), پنی سیلیوم (3/5%), رایزوپوس (1/6%), فوزاریوم (1/4%), آلترناریا (0/7%), کلادوسپوریوم (0/7%) بودند . آسپرژیلوس شایعترین جنس قارچی و آسپرژیلوس فلاووس با تعداد 15361 کلنی (71/4%) شایعترین گونه قارچی جدا شده از سیستم های جوجه کشی بود. در مجموع سالن هچر و ستر آلوده ترینبخش های جوجه کشی بودند. با توجه به آلودگی زیاد مراکز جوجه کشی به انواعقارچ ها به ویژه گونه های آسپرژیلوس تلاش برای تشخیص این آلودگی ها وحذف یا پیشگیری از آنها امری ضروری به نظر می رسد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
11 - ارزیابی کیفیت میکروبی بستنیهای سنّتی عرضه شده در سطح استان آذربایجان شرقی
رضا محمدزاده خلخالی مسعود فردین احمد سبزی بلخکانلو فرشاد فرهادی رامین ابریبستنی به عنوان یک محصول شیری پرطرفدار در فصل تابستان با توجه به ماهیت فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسم ها است. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی میکروبی بستنی های سنّتی عرضهشده در سطح استان آذربایجانشرقی می باشد. در این مطالعه چکیده کاملبستنی به عنوان یک محصول شیری پرطرفدار در فصل تابستان با توجه به ماهیت فیزیکی و شیمیایی منحصر به فرد محیط مناسبی برای رشد میکروارگانیسم ها است. بنابراین هدف از این مطالعه بررسی میزان آلودگی میکروبی بستنی های سنّتی عرضهشده در سطح استان آذربایجانشرقی می باشد. در این مطالعه بررسی آلودگی های میکروبی بستنی های سنتی عرضهشده در سطح استان آذربایجانشرقی در سال 1397 تا 1398 انجام شد. تعداد 274 نمونه بستنی بهطور تصادفی از مراکز عرضه بستنی سنّتی جمعآوری و از نظر شناسایی استافیلوکوکوس های کواگولاز مثبت، اشرشیاکلی، سالمونلا و شمارش کلی میکروارگانیسم ها و انتروباکتریاسه نسبت به شرایط استاندارد ملّی ایران به شماره 2406 مورد مطالعه قرار گرفت. تمامی آزمون ها طبق استاندارد ملّی ایران کشت و با انجام تست های تاییدی شناسایی و شمارش گردید. تعداد 234 نمونه (4/85%)، بر اساس حد مجاز تعیینشده از سوی اداره استاندارد ایران غیرقابلمصرف بودند. در 2/18% از نمونه ها استافیلوکوکوس های کواگولاز مثبت، 9/10% اشرشیاکلی جداسازی شد و در 2/72% و 2/80% از نمونه ها به ترتیب از نظر شمارش انتروباکتریاسه و شمارش کلی میکروارگانیسم ها بیشتر از حد مجاز بودند. هیچیک از نمونهها به سالمونلا آلوده نبودند. نتایج تحقیق نشانگر آلودگی میکروبی بالای نمونه های مورد مطالعه داشت. از این رو ضرورت استفاده از استاندارد های سخت گیرانه از سوی ارگان های دخیل در مواد غذایی، نظارت دقیق بهداشتی و کنترل همهجانبه تمامی مراحل تولید را نشان می دهد و همچنین لزوم ارائه آموزشهای بهداشتی به پرسنل تولید کنندگان بستنی را نشان می دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
12 - آلودگی آب های زیرزمینی دشت اوان به نیترات و بررسی پتانسیل و منشا آلایندگی آن
سعیده سامانی نصرالله کلانتری محمد حسین رحیمیبه علت رشد روزافزون فعالیت های کشاورزی در دشت اوان و مصرف بیش از حد کودهای کشاورزی در این منطقه، بررسی وضعیت نیترات و ارزیابی پتانسیل آلودگی آن در آبهای زیرزمینی منطقه از اهمیت فراوانی برخوردار است. در این پژوهش، از 16 حلقه چاه در حال استفاده و آب های سطحی منطقه نمونه ب چکیده کاملبه علت رشد روزافزون فعالیت های کشاورزی در دشت اوان و مصرف بیش از حد کودهای کشاورزی در این منطقه، بررسی وضعیت نیترات و ارزیابی پتانسیل آلودگی آن در آبهای زیرزمینی منطقه از اهمیت فراوانی برخوردار است. در این پژوهش، از 16 حلقه چاه در حال استفاده و آب های سطحی منطقه نمونه برداری و غلظت نیترات آن ها تعیین شد. بررسی مکانی یون نیترات نشان داد که بیشترین غلظت نیترات بین 31 تا 37 میلی گرم در لیتر بوده و مربوط به محدوده شمال دشت اوان است و به طور کلی، غلظت نیترات در آبهای زیرزمینی دشت اوان کمتر از 37 میلی گرم در لیتر است. با توجه به استانداردهای سازمان حفاظت محیط زیست آمریکا، در حال حاضر منابع آب زیرزمینی دشت اوان مخصوصاً در نواحی شمالی نسبت به نیترات آلوده هستند ولی همچنان از حد مجاز استاندارد سازمان محیط زیست جهانی برای مصرف شرب، پایین تر می باشند. برای بررسی منابع نیترات آب از نمودارهای نیترات در مقابل غلظت های کلر و پتاسیم استفاده شد. بالا بودن غلظت نیترات و پایین بودن میزان کلر در نمونه های واقع در بخش شمالی دشت، تایید کننده منشا آلودگی آب ها توسط فروشست کودهای شیمیایی و دامی از سطح خاک می باشد. توزیع مکانی یون نیترات در دشت اوان نتایج حاصل از دو مدل GOD و AVI را که نمایانگر وجود بیشترین پتانسیل آلودگی در بخش های شمالی دشت می باشد، تایید می کند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
13 - بهسازی خاکهای آلوده به کادمیوم و مس با کاربرد دی‌کلسیم‌فسفات
امین فلامکی حسین توللی مهناز اسکندری مهناز مرادی اصطهباناتیآلودگی منابع آب و خاک به فلزات سنگین از چالش های مهم عصر کنونی است. به همین دلیل، آلودگی‌زدایی چنین خاک‌هایی، پیش‌نیاز هرگونه بهره برداری بهینه از این منابع است. یکی از روش های مقرون به صرفه برای پیش گیری از انتشار فلزات سنگین در منابع آب و خاک، تثبیت و جامدسازی آن‌هاست چکیده کاملآلودگی منابع آب و خاک به فلزات سنگین از چالش های مهم عصر کنونی است. به همین دلیل، آلودگی‌زدایی چنین خاک‌هایی، پیش‌نیاز هرگونه بهره برداری بهینه از این منابع است. یکی از روش های مقرون به صرفه برای پیش گیری از انتشار فلزات سنگین در منابع آب و خاک، تثبیت و جامدسازی آن‌هاست. طی این فرآیند، فلزات سنگین در خاک های آلوده با اصلاح کننده هایی همچون مواد فسفاتی واکنش داده و با تشکیل موادی کم محلول یا نامحلول در محیط، به صورتی پایدار باقی می مانند. در این پژوهش، کارآیی دی کلسیم فسفات (DCP) در عدم تحرک و تثبیت دو فلز سنگین کادمیوم و مس در خاک ارزیابی شد. به منظور آگاهی از چگونگی جابه جایی این فلزات طی زمان در خاک، آزمایش شستشوی ستون خاک با 12 تیمار پی ریزی شد. خاک ها در چهار تیمار، به مقدار Kg/mg 500 به فلز مس و در چهار تیمار دیگر به فلز کادمیوم آلوده شدند. یک تیمار به عنوان شاهد انتخاب و به سه تیمار دیگر مقادیر 1/0، 2/0 و 5/0 درصد وزنی تثبیت کننده DCP افزوده شد. چهار تیمار دیگر نیز به همین روش آماده شدند، لیکن همزمان به هر دو فلز آلوده گشتند. نتایج نشان داد که در شرایط آلودگی خاک به فلز مس، کاربرد 1/0% DCP می تواند به اندازه 93% از مقدار خروجی این فلز در نخستین آبشویی، معادل با یک حجم منفذی خاک، بکاهد. این مقدار برای فلز کادمیوم برابر با 80% بود. با کاربرد مقادیر بیشتر تثبیت کننده (2% و 5%)، مقدار این دو فلز در محلول خروجی ناچیز و به صفر نزدیک شد. در حالت آلودگی توأمان خاک به هر دو فلز، با کاربرد 1% از DCP، مقدار اولیه خروجی مس 90% و کادمیوم 92% کاهش داشت. بنابراین به هنگام حضور توأمان این دو فلز در خاک، تثبیت Cd بهتر از Cu انجام می شود. بر پایه نتایج این پژوهش می توان نتیجه گرفت که DCP ماده ای موثر برای تثبیت و جامدسازی Cd و Cu و جلوگیری از ورود این دو فلز از خاک های سبک بافت به منابع آب زیرزمینی است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
14 - زیست پالایی خاکهای آلوده به نفت کوره تحت تأثیر همزمان کمپوست زباله شهری و برخی کودهای شیمیایی
منیژه جعفری سهیلا ابراهیمی سید علیرضا موحدی نائینیآلودگی خاک به نفت خام و مشتقات آن از خطرناک ترین آلودگی های زیست‌محیطی به شمار می رود. این پژوهش، به منظور بررسی و بهینه سازی شرایط میکروارگانیسم‌های بومی خاک با استفاده از کودهای شیمیایی ازت، فسفر، پتاسیم و کمپوست زباله شهری با هدف پاکسازی خاک آلوده به نفت کو چکیده کاملآلودگی خاک به نفت خام و مشتقات آن از خطرناک ترین آلودگی های زیست‌محیطی به شمار می رود. این پژوهش، به منظور بررسی و بهینه سازی شرایط میکروارگانیسم‌های بومی خاک با استفاده از کودهای شیمیایی ازت، فسفر، پتاسیم و کمپوست زباله شهری با هدف پاکسازی خاک آلوده به نفت کوره (130 گرم در کیلوگرم)، سودمندی ماده اصلاحی و نسبت بهینه اختلاط آن با خاک آلوده انجام شد. بدین منظور، کمپوست زباله شهری با سه سطح 5، 10 و 15 درصد به همراه کودهای شیمیایی ازت، فسفر و پتاسیم با دو نسبت 10:1:1 و 10:2:1 با خاک آلوده مخلوط شد. پس از طی زمان تعادلی اولیه (10 روز)، مقدار کاهش کل آلاینده هیدروکربنی خاک تحت شرایط رطوبتی و هوادهی مناسب مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد با افزایش درصد کمپوست، مقدار آلاینده نفتی خاک به گونه‌ای کاهش می‌یابد که تیمار 15% بیشترین مقدار کاهش را به اندازۀ 59 تا 62 درصد ایجاد می‌کند. نتایج استفاده از دو نسبت کودی مورد استفاده، مؤید سودمندی بهتر کود NPK با نسبت 10:2:1 بود. کاربرد مواد اصلاحی برای همه موارد به‌کار رفته نشانگر تأثیر مناسب باکتری های تجزیه کننده آلاینده هیدروکربنی، به ویژه در نخستین هفته پس از تعادل تیمارها به دلیل تجزیه سریع‌تر ترکیبات زنجیر کوتاه و ساده مانند آلکان‌ها می‌باشد. در این پژوهش، بین میزان تجزیه TPH و CO2 حاصل از فعالیت میکروبی، همبستگی مؤثری مشاهده شد که نشان‌دهندۀ ارتباط تجزیه نفت کوره به‌وسیله میکروارگانیسم های تجزیه کننده نفت است. اعمال تیمار همزمان کمپوست زباله شهری 15% و کود شیمیایی NPK با نسبت 10:2:1 در بازه زمانی شش هفته، مؤثرترین تیمار و روشی بهینه برای اصلاح خاک های آلوده به نفت کوره منطقه با میزان تجزیه 62 درصد می‌باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
15 - تأثیر پروبیوتیک ها بر کاهش میزان پاتولین موجود در آب سیب سین بیوتیک
آلاله ذوقی کیانوش خسروی دارانی سارا سهراب وندی حسین عطار سید ابوالحسن علویمقدمه: پاتولین عمدتاً در شرایط نامطلوب جمع آوری در باغهای سیب و یا انبارداری نامناسب تولید میشود و نسبت به حرارتپاستوریزاسیون مقاوم است. برخی از گونههای پروبیوتیک قادر به ایجاد پیوند با پاتولین و درنتیجه حذف آن از آب سیب هستند. هدف از اینتحقیق بررسی اثر افزودن پروبیوتیک چکیده کاملمقدمه: پاتولین عمدتاً در شرایط نامطلوب جمع آوری در باغهای سیب و یا انبارداری نامناسب تولید میشود و نسبت به حرارتپاستوریزاسیون مقاوم است. برخی از گونههای پروبیوتیک قادر به ایجاد پیوند با پاتولین و درنتیجه حذف آن از آب سیب هستند. هدف از اینتحقیق بررسی اثر افزودن پروبیوتیکهای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس PTCC1643 و لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC1058 به آب سیببر کاهش میزان پاتولین موجود در آن می باشد.مواد و روشها: هفت متغیر )نوع پروبیوتیک، میزان تلقیح، مقدار فروکتواولیگوساکارید، مقدار اینولین، غلظت پاتولین اولیۀ آب سیب، مقداراسید آسکوربیک و اسید سیتریک( در دو سطح تعریف شدند و از طراحی پلاکت برمن جهت تعیین متغیرهای مؤثر روی کاهش غلظت -پاتولین اولیه استفاده شد. نمونههای آب سیب تهیه شده پس از پاستوریزاسیون، تلقیح شده و به مدت 42 روز در یخچال نگهداری شدند. دراین مدت مقادیر pH ، اسیدیته، قندهای احیاکننده، پاتولین و قابلیت زیستی پروبیوتیکها در بازههای زمانی روز اول )هفتۀ صفر(، هفتۀ اول،هفتۀ دوم تا هفتۀ ششم اندازهگیری شدند.یافته ها: متغیرهای غلظت فروکتواولیگوساکارید و اسید آسکوربیک افزوده شده به آب سیب پروبیوتیک، به عنوان متغیرهایی که به صورتمعناداری بر کاهش غلظت پاتولین اولیۀ آب سیب مؤثر هستند، تعیین شدند. با افزودن ) cfu/ml ) 108 لاکتوباسیلوس پلانتاروم، 28 / 85 %کاهش پاتولین اولیه و با افزودن ) cfu/ml ) 1010 لاکتوباسیلوس پلانتاروم، 23 / 91 % کاهش پاتولین اولیه مشاهده شد.نتیجه گیری: پروبیوتیکهای لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس PTCC1643 و لاکتوباسیلوس پلانتاروم PTCC1058 قادر بهه جهذب پهاتولین ازآب سیب بودند ولی با تغییر شرایط محیطی، میزان جذب پاتولین آنها نیز تغییر میکرد. بیشترین میزان کاهش پاتولین در روز اول پهس ازتلقیح پروبیوتیک صورت گرفت پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
16 - ارزیابی ویژگی های شیمیایی و میکروبی فرآورده های شیر و دوغ پاستوریزه تولیدی استان زنجان بین سال‌های 1390 تا 1392
عادل میرزا علیزاده جواد تاج کی ناهید ساطعی عباسعلی زمانی جلال حجازیمقدمه: فرآورده‌های لبنی به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه انسانی دارند و به دلیل حساس بودن این فرآورده ها، اطمینان از کیفیت بهداشتی و شیمیایی آنها یک ضرورت به شمار می رود. هدف از مطالعه حاضر، بررسی ویژگی های شیمیایی و میکروبی شیر و د چکیده کاملمقدمه: فرآورده‌های لبنی به عنوان یک منبع پروتئینی با ارزش غذایی بالا، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه انسانی دارند و به دلیل حساس بودن این فرآورده ها، اطمینان از کیفیت بهداشتی و شیمیایی آنها یک ضرورت به شمار می رود. هدف از مطالعه حاضر، بررسی ویژگی های شیمیایی و میکروبی شیر و دوغ پاستوریزه تولیدی در استان زنجان بین سال های 1390 تا 1392 بود. مواد و روش ها: در مجموع 101 نمونه شیر پاستوریزه و 63 نمونه دوغ پاستوریزه مورد بررسی قرار گرفت. نمونه برداری و آزمایشات شیمیایی و میکروبی بر اساس استاندارد ملی ایران به انجام رسید و آنالیزهای آماری با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 18 به انجام رسید. یافته ها: از کل نمونه های شیر پاستوریزه، یک نمونه (99/0%) از نظر ویژگی اسیدیته، 10 نمونه (9/9%) از نظر ماده خشک بدون چربی و 9 نمونه (91/8%) از نظر ویژگی دانسیته، غیر منطبق با استاندارد ملی بود. بررسی بار میکروبی این نمونه ها نشان دهنده عدم آلودگی با انواع میکروارگانیسم‌ها (میکروب های هوازی، کلیفرم ها، اشریشیا کلی) بود. همچنین در نمونه های دوغ پاستوریزه، 100 درصد نمونهها از لحاظ ویژگی اسیدیته و pH منطبق با استاندارد و از نظر ماده خشک بدون چربی تنها در 2 نمونه (17/3%)، مقادیر بیشتر از مقدار پیشنهاد شده در استاندارد مشاهده شد. در بررسی وضعیت بار میکروبی نیز در یک نمونه (58/1%) مقدار شمارش کلیفرمها و در 5 نمونه (93/7%) مقدار آلودگی به کپک و مخمر بیشتر از مقدار پیشنهاد شده در استاندارد بوده است. نتیجه گیری: یافته‌های حاصل از این بررسی نشان داد که از نظر بار میکروبی، بخش عمده ای از محصول شیر و دوغ پاستوریزه تولید شده در سطح استان زنجان از سطح کیفی مطلوبی برخوردار است. با این‌حال در مورد ویژگیهای شیمیایی شیر پاستوریزه، باید نظارت کنترلی مستمر و دقیقی وجود داشته باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
17 - ارزیابی توان گیاه پالایی آب تره ( (Nasturium officinale L.در رفع آلودگی کادمیوم
مریم جعفر زاده رزمی مهناز اقدسی احمد عبدل زاده حمیدرضا صادقی پورزمینه و هدف: آلودگی محیط زیست به فلزات سنگین از مهمترین مسایلی است که می تواند بر روی رشد و نمو گیاهان و جانوران تا ثیر بسزایی داشته باشد. کادمیوم یک فلز آلاینده محیطی است که اثراتی سو بر فعالیت های فیزیولوژیکی گیاهان دارد. هدف از این پژوهش بررسی امکان رفع آلودگی آب های چکیده کاملزمینه و هدف: آلودگی محیط زیست به فلزات سنگین از مهمترین مسایلی است که می تواند بر روی رشد و نمو گیاهان و جانوران تا ثیر بسزایی داشته باشد. کادمیوم یک فلز آلاینده محیطی است که اثراتی سو بر فعالیت های فیزیولوژیکی گیاهان دارد. هدف از این پژوهش بررسی امکان رفع آلودگی آب های آلوده به کادمیوم با استفاده از گیاه آب تره است. روش بررسی: در این پژوهش اثر سطوح مختلف کلرید کادمیوم ( 0، 10، 50، 100، 300 و 500 میکرومولار) بر خصوصیات فیزیولوژیکی و توان جذب گیاه آب تره انجام شد. آزمایش د رقالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. یافته ها: نتایج نشان داد که اثر سطوح مختلف تیمار کادمیوم بر خصوصیات فیزیولوژیکی و میزان کادمیوم در گیاه معنی دار بود. به طوری که وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی، ارتفاع ریشه و اندام هوایی، میزان رنگیزه‌های فتوسنتزی گیاه با افزایش سطوح کادمیوم روند کاهشی داشتند. همچنین هرچه سطوح کادمیوم در محیط کشت افزایش یافت، غلظت کادمیوم در ریشه و اندام هوایی گیاه افزایش یافت. بیش ترین محتوای کادمیوم در هر دو اندام ریشه و ساقه گیاه آب تره درغلظت 500 میکرومولار کادمیوم مشاهده شده است. بحث و نتیجه گیری: نتایج حاضر نشان داد که گیاه آب‌تره توانایی پالایش کادمیوم از آبهای آلوده به این فلز را دارد. بحث و نتیجهگیری: نتایج حاضر نشان داد که گیاه آب‌تره توانایی پالایش کادمیوم از آبهای آلوده به این فلز را دارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
18 - حذف سرب از خاک های آلوده توسط گیاه نی معمولی (Pharagmites australis)
ملیحه امینی حامد حق پرستزمینه و هدف: دفع فلزات سمی طی فعالیت های انسانی، آلودگی بسیاری از خاک ها را به همراه داشته است. تجمع فلزات کمیاب موجب از بین رفتن حاصل خیزی خاک و تباهی منابع آب در بسیاری از کشورها گردیده است. در سال های اخیر روش گیاه پالایی با بهره گیری از گونه های گیاهی مختلف از راه ح چکیده کاملزمینه و هدف: دفع فلزات سمی طی فعالیت های انسانی، آلودگی بسیاری از خاک ها را به همراه داشته است. تجمع فلزات کمیاب موجب از بین رفتن حاصل خیزی خاک و تباهی منابع آب در بسیاری از کشورها گردیده است. در سال های اخیر روش گیاه پالایی با بهره گیری از گونه های گیاهی مختلف از راه حل های با اهمیت در کنترل آلودگی خاک بوده است. روش بررسی: در تحقیق حاضر از گیاه نی معمولی ( Pharagmites australis) برای جداسازی فلز سرب از خاک های آلوده در قالب تالاب مصنوعی استفاده شد. آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل با دو فاکتور و سه تکرار اجرا گردید. بر این اساس مقدار سرب و سطوح مختلف غلظت سرب که موجب تنش در گیاه می شدند، به دست آمدند. یافته ها: نتایج آزمایش در شرایط گل خانه نشان داد با افزایش غلظت سرب در تیمارهای آزمایشی میزان جذب آن توسط بافت های زیرزمینی و اندام های هوایی گیاه افزایش می یابد هرچند تجمع فلزات در بافت های زیرزمینی معنی دار بوده است و انتقال آن و تجمع در بافت های هوایی گیاه خیلی کم تر گزارش شده است. نتایج تجزیه رگرسیون نشان داد افزایش غلظت سرب در بافت‌های گیاه نی تالابی تحت تاثیر سطوح تنش این فلز تابع یک منحنی درجه دوم با ضرایب تباین بالای 90% و در سطح آماری 1 درصد معنی‌دار گردید. بحث و نتیجه گیری: به طور کلی نی تالابی گیاهی نسبتا مقاوم در برابر تنش فلز سنگین سرب، دارای فاکتور انتقال پایین و ظرفیت بالایی برای تجمع این فلز در ریشه خود میباشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
19 - بررسی آلودگی آب زیرزمینی محدوده پالایشگاه شازند به BTEX و MTBE
عبدالرضا واعظی هیر ساناز قبادیان علیرضا گلمحمدیزمینه و هدف: پالایشگاه شازند به عنوان بزرگ ترین واحد تولید بنزین در خاورمیانه در فاصله 22 کیلومتری جنوب غربی اراک و در شمال شرقی دشت شازند قرار گرفته است. به دلیل وجود تأسیسات پالایشی، مخازن متعدد نگهداری نفت خام و فرآورده های نفتی، خطوط لوله انتقال فراوده های نفتی مربو چکیده کاملزمینه و هدف: پالایشگاه شازند به عنوان بزرگ ترین واحد تولید بنزین در خاورمیانه در فاصله 22 کیلومتری جنوب غربی اراک و در شمال شرقی دشت شازند قرار گرفته است. به دلیل وجود تأسیسات پالایشی، مخازن متعدد نگهداری نفت خام و فرآورده های نفتی، خطوط لوله انتقال فراوده های نفتی مربوط به پالایشگاه شازند، احتمال نشت مواد آلاینده از مخازن و لوله ها به محیط خاک و آب زیرزمینی وجود دارد. آبخوان دشت شازند از نوع آزاد و متشکل از رسوبات آبرفتی دانه درشت بوده و جهت جریان از پالایشگاه به سمت چاه های کشاورزی، مرکز دشت می باشد. بنابراین، آلودگی آب زیرزمینی ناشی از آلاینده های نفتی پالایشگاه شازند مورد بررسی قرار گرفت. روش بررسی: در این پژوهش، از 16 حلقه چاه در منطقه مورد مطالعه نمونه برداری در خرداد ماه 1394 صورت گرفت و جهت تجزیه و تحلیل به آزمایشگاه ارسال گردید. آزمایش ترکیبات BTEX و MTBE براساس روش گازکروماتوگرافی با آشکارساز یونیزاسیون شعله ای (GC-FID) [1] انجام شد. جهت بررسی آلودگی منطقه مورد مطالعه، نتایج حاصل از آنالیز ترکیبات BTEX و MTBE با استانداردهای معتبر آب شرب و کشاورزی مقایسه گردید. یافته ها: نتایج نشان دهنده آلوده بودن 6 حلقه چاه واقع در قسمت شرق و جنوب پالایشگاه و شرق و شمال شرقی پتروشیمی نسبت به ترکیبات BTEX و MTBE است. بخشی از آلودگی های موجود در آب زیرزمینی منشأ جوی داشته و از طریق نزولات جوی وارد آب زیرزمینی منطقه شده است و بخش دیگر مربوط به نشت از تأسیسات، مخازن و خطوط انتقال می باشد. بحث و نتیجه گیری: با توجه به آلودگی موجود در منطقه و آلودگی های احتمالی دیگر، پیشنهاد می شود پیش از هر اقدام برای پاک سازی، منشأ دقیق آلودگی شناسایی و با توجه به شرایط منطقه و نظرات کارشناسی روش مناسب جهت پاک سازی منطقه انتخاب گردد. [1] -Gas Chromatography Flame Ionization Detector پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
20 - ارزیابی زیست محیطی آلودگی فلزات سنگین در خاکهای منطقه شوراب (جنوب کاشمر- خراسان رضوی)
نفیسه ابراهیمی کارگرشیرازی سعید سعادت محمد جوانبختزمینه و هدف: در منطقه شوراب واقع در جنوب کاشمر نشانه هایی از ذخایر معدنی جیوه، سرب، آهن و مس گزارش شده که می تواند زمینه ساز آلودگی زیست محیطی باشد. هدف این تحقیق بررسی نحوه توزیع فلزات سنگین و ارزیابی فاکتورهای زمین انباشت و آلودگی برای این عناصر در رسوبات رودخانه ای م چکیده کاملزمینه و هدف: در منطقه شوراب واقع در جنوب کاشمر نشانه هایی از ذخایر معدنی جیوه، سرب، آهن و مس گزارش شده که می تواند زمینه ساز آلودگی زیست محیطی باشد. هدف این تحقیق بررسی نحوه توزیع فلزات سنگین و ارزیابی فاکتورهای زمین انباشت و آلودگی برای این عناصر در رسوبات رودخانه ای منطقه شوراب کاشمر است. روش بررسی: پس از انجام مطالعات کتابخانه ای و پردازش تصاویر ماهواره ای، بررسی های زمین شناسی انجام گرفت و نهایتاً 21 نمونه از رسوبات رودخانه ای منطقه برداشت گردید. پس از تعیین بافت خاک و پارامترهای شوری،pH ،EC ، 14 نمونه برای بررسی غلظت فلزات سنگین توسط دستگاه ICP-OS در آزمایشگاه زرآزما آزمایش شد. نتایج به دست آمده توسط نرم افزارهای GIS , Excel ,SPSS پردازش و مورد بررسی قرار گرفت. یافته ها: به استثنای عناصر نقره، مس، کادمیوم، کبالت، کروم و نیکل که تا حدی آلودگی نشان می دهند، بقیه عناصر در منطقه به طور جدی نقش آلوده کننده ای ندارند. میزان pH از 5/7 تا 2/8 و میزان EC از 3 تا 5µs/cm و شوری 150 تا 2500 متناسب با هدایت الکتریکی متغیر است. بحث و نتیجه گیری: الگوی پراکندگی عناصر نیکل و کبالت و تا حدودی کروم در رسوبات رودخانه ای منطقه انطباق معینی با یکدیگر نشان می دهند. این امر می تواند با ترکیب سنگ شناسی بالا دست آبراهه ها که عمدتاً سنگ های ولکانیکی آندزیتی هستند، مرتبط باشد. عناصر سرب و روی عمدتاً در آبراهه ها و رسوبات بخش های شمالی و شرقی منطقه و عناصر آرسنیک و آنتیموان نیز در رسوبات شمال و شمال غربی تمرکز بیشتری نشان می دهند. این امر ممکن است مرتبط با کانی سازی های این نواحی باشد که تاکنون مورد توجه قرار نگرفته است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
21 - بررسی تجمع عناصر کروم و نیکل در خاک اطراف شهرک صنعتی شماره 3 اراک
سید امیر احمدی سهیل سبحان اردکانیزمینه و هدف: بررسی توزیع مکانی آلاینده ها به منظور پایش آلودگی خاک و حفظ کیفیت محیط‌زیست امری ضروری است. لذا این پژوهش با هدفتعیین تجمع کروم و نیکل و تهیه نقشه توزیع مکانی عناصر در خاک اطراف شهرک صنعتی شماره 3 اراک در سال 1392 انجام شده است. روش بررسی: بدین منظور، پس چکیده کاملزمینه و هدف: بررسی توزیع مکانی آلاینده ها به منظور پایش آلودگی خاک و حفظ کیفیت محیط‌زیست امری ضروری است. لذا این پژوهش با هدفتعیین تجمع کروم و نیکل و تهیه نقشه توزیع مکانی عناصر در خاک اطراف شهرک صنعتی شماره 3 اراک در سال 1392 انجام شده است. روش بررسی: بدین منظور، پس از انتخاب 10 ایستگاه در شعاع 5 کیلومتری شهرک، در مجموع 20 نمونه خاک سطحی و عمقی برداشت شد. پس از تعیین برخی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی خاک، نسبت به هضم اسیدی نمونهها و قرائت غلظت عناصر توسط دستگاه نشر اتمی اقدام شد. پردازش آماری دادهها و تهیه نقشه پهنه بندی عناصر نیز به‌ترتیب توسط نرم‌افزارهای SPSS و ArcGIS انجام یافت. یافتهها: نتایج نشان داد که بیشینه میانگین غلظت کروم در نمونههای خاک سطحی و عمقی (میلی‌گرم در کیلوگرم) با 97/1±50/15 و 65/1±00/13 به‌ترتیب مربوط به ایستگاه 2 و بیشینه میانگین غلظت نیکل در خاک سطحی و عمقی (میلی‌گرم در کیلوگرم) با 90/1±25/19 و 02/2±50/18 به‌ترتیب مربوط به ایستگاه‌های 9 و 2 بوده است. نتایج مقایسه میانگین غلظت تجمع‌یافته کروم و نیکل در نمونه های خاک سطحی و عمقی با رهنمود WHO نشان داد که میانگین غلظت هر دو عنصر در نمونه ها کوچکتر از بیشینه رواداری WHO بوده است. بحث و نتیجهگیری: عدم تجاوز میانگین غلظت عناصر کروم و نیکل در نمونه ها از بیشینه رواداری WHO را می‌توان با عواملی همچون اعمال مدیریت محیط‌زیستی در واحدهای مستقر در شهرک، جهت وزش باد غالب که عمدتاً به سمت اراضی بایر سمت غرب منطقه است، وسعت اندک اختصاص یافته به کاربری کشت آبی و به‌تبع آن عدم استفاده بیش از حد از نهاده‌های کشاورزی مرتبط دانست. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
22 - بررسی اثرات فعالیتهای کشاورزی بر تجمع فلزات کادمیوم، کبالت و کروم در خاک
علی شهبازی علیرضا سفیانیان نوراله میرغفاریزمینه و هدف: مقادیر زیادی مواد شیمیایی نظیر کودهای شیمیایی و حشره کش ها و همچنین لجن فاضلاب سالیانه در خاک های کشاورزی به کار برده می شود، چنین کاربردی ممکن است سبب افزایش غلظت فلزات سنگین در خاک شود. هدف از این مطالعه، تعیین اثر فعالیت های کشاورزی بر تجمع فلزات سنگین ک چکیده کاملزمینه و هدف: مقادیر زیادی مواد شیمیایی نظیر کودهای شیمیایی و حشره کش ها و همچنین لجن فاضلاب سالیانه در خاک های کشاورزی به کار برده می شود، چنین کاربردی ممکن است سبب افزایش غلظت فلزات سنگین در خاک شود. هدف از این مطالعه، تعیین اثر فعالیت های کشاورزی بر تجمع فلزات سنگین کادمیم، کبالت و کروم و تعیین روند تجمع این فلزات در خاک بوده است.روش بررسی: جهت انجام مطالعه، تعداد 97 نمونه خاک به روش سیستماتیک از زمین های کشاورزی با قدمت متفاوت در استان همدان واقع در غرب ایران در اواخر شهریورماه 1389، برداشت شد. آزمون تجزیه واریانس برای مقایسه غلظت فلزات در مزارع مختلف مورد استفاده قرار گرفت، با توجه به قدمت کشت ها و میانگین غلظت فلزات در هر کشت، روند تجمع فلزات سنگین مشخص شد. علاوه بر این، از شاخص فاکتور آلودگی برای مقایسه خطر آلودگی در کشت های مختلف استفاده شد.یافته ها: میانگین غلظت در کشت 20، 35 و 65 ساله برای فلز کادمیوم به ترتیب 14/0، 16/0 و 19/0، برای فلز کبالت به ترتیب 94/17، 05/18 و 79/20 و برای فلز کروم به ترتیب 89/58، 99/72 و 09/88 میلی گرم بر کیلوگرم بود. نتایج نشان داد، طول مدت کشاورزی بر تجمع فلزات سنگین تاثیر داشته است. همچنین روند تجمع برای فلزات کادمیم کبالت و کروم نمایی بدست آمد.بحث و نتیجه گیری: با توجه به این که خاک های کشاورزی از مسیرهای مهم انتقال فلزات سنگین به زنجیره غذایی انسان می باشند، پایش خاک هایی که بالقوه در معرض ورود فلزات سمی هستند ضروری است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
23 - بررسی تأثیر رطوبت و دمای خاک بر زیست پالایی نفت خام توسط باکتری سودوموناس پوتیدا
اکبر قویدل سمیه ناجی راد حسینعلی علیخانیزمینه و هدف: پالایش زیستی روشی است که در آن از توانایی ریزجانداران جهت افزایش میزان و سرعت تجزیه آلایندهها و درنتیجه کاهش آلودگی‌های محیط‌زیست استفاده می گردد. رطوبت و دما از عوامل محیطی اصلی تأثیرگذار بر رشد و فعالیت ریزجانداران و بالطبع بر کارآیی تجزیه زیستی آلاینده چکیده کاملزمینه و هدف: پالایش زیستی روشی است که در آن از توانایی ریزجانداران جهت افزایش میزان و سرعت تجزیه آلایندهها و درنتیجه کاهش آلودگی‌های محیط‌زیست استفاده می گردد. رطوبت و دما از عوامل محیطی اصلی تأثیرگذار بر رشد و فعالیت ریزجانداران و بالطبع بر کارآیی تجزیه زیستی آلایندههای آلی می باشند.روش بررسی: به‌منظور بررسی تأثیر این دو فاکتور یک آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل؛ رطوبت در سه سطح (30%، 55% و 80% ظرفیت مزرعه)، دما در سه سطح (25، 30 و 35 درجه سانتی‌گراد) و تلقیح با باکتری در دو سطح (تلقیح شده با باکتری سودوموناس پوتیدا و بدون تلقیح با باکتری) بودند.یافته ها: نتایج حاصل از تحقیق نشان داد که بیشترین میزان تجزیه زیستی نفت خام در تیمار دارای شرایط رطوبت 55% ظرفیت مزرعه، دمای 30 درجه سانتی‌گراد و تلقیح با سودوموناس پوتیدا مشاهده شد که معادل 8/92% و کمترین تجزیه در تیمار رطوبت 30% ظرفیت مزرعه، دمای 30 درجه سانتی‌گراد و بدون تلقیح با باکتری معادل 3/42% بود.بحث و نتیجه گیری: این نتایج نشان میدهد که بهینه‌سازی عوامل محیطی در زیست پالایی می تواند سبب افزایش کارآیی پالایش تا 5/50 % شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
24 - بررسی عناصر سرب، کادمیم و مس در خاک اطراف نیروگاه حرارتی شازند اراک
حوریه عابدی سهیل سبحان اردکانی اصغر سیفزمینه و هدف: آلودگی خاک به فلزات سنگین سمی از مشکلات رایج در سطح بین‌المللی است. بنابراین، این پژوهش با هدف بررسی غلظت عناصر سرب، کادمیم و مس در خاک اطراف نیروگاه شازند اراک و تهیه نقشه توزیع مکانی عناصر در سال 1392 انجام یافت. روش بررسی: پس از انتخاب 9 ایستگاه نمونه چکیده کاملزمینه و هدف: آلودگی خاک به فلزات سنگین سمی از مشکلات رایج در سطح بین‌المللی است. بنابراین، این پژوهش با هدف بررسی غلظت عناصر سرب، کادمیم و مس در خاک اطراف نیروگاه شازند اراک و تهیه نقشه توزیع مکانی عناصر در سال 1392 انجام یافت. روش بررسی: پس از انتخاب 9 ایستگاه نمونه برداری به‌روش تصادفی سیستماتیک، از خاک سطحی و همچنین از عمق 30 سانتی متری در مجموع 54 نمونه خاک برداشت شد. غلظت عناصر در نمونه ها بعد از طی مراحل آماده‌سازی آزمایشگاهی، به‌روش طیف‌سنجی نوری پلاسمای جفت‌شده القایی خوانده شد. برای تهیه نقشه پهنه بندی عناصر و پردازش آماری داده ها به‌ترتیب از نرم افزارهای ArcGIS وSPSS استفاده شد. یافته ها: نتایج نشان داد که بیشینه میانگین غلظت عناصر سرب، کادمیم و مس در نمونه های خاک سطحی و عمق 30 سانتی متری (میکروگرم در کیلوگرم) به‌ترتیب برابر با 577 ± 10255 و 415 ± 8416؛ 0/29 ± 304 و 0/34 ± 303؛ و 431 ± 11839 و 501 ± 10473 است. نتایج مقایسه میانگین غلظت عناصر مورد ارزیابی در نمونه ها با رهنمود WHO نشان داد که فقط میانگین غلظت عنصر مس بزرگ تر از بیشینه رواداری بوده است. بحث و نتیجه گیری: علیرغم آن‌که نتایج نشان داد خاک های اطراف نیروگاه حرارتی شازند به عناصر سمی سرب و کادمیم آلوده نبودند، ولی، به منظور حفظ سلامت محیط و زیستمندان نسبت به اعمال مدیریت محیط‌زیستی صنایع مستقر در منطقه مورد مطالعه از جمله نیروگاه و پتروشیمی شازند توصیه می شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
25 - کارایی روش استخراج بخارات آلایندهها (SVE) در پاکسازی خاکهای آلوده به ترکیبات نفتی
سعید گیتی پور عماد صنعتی فروش هادی تره باری محمودرضا عبدی علیرضا گیتی پور سعید حیدریزمینه و هدف: آلودگی خاکهای محوطه پالایشگاهها و پمپ بنزینها در اثر تماس با بنزین به یکی از مشکلات مهم زیست محیطی تبدیل شدهاست. خطرات ناشی از نشت بنزین به درون خاک و انتقال آن به منابع آبهای زیر زمینی بیشتر ناشی از وجود ترکیبات BTEX (بنزن، تولوئن، اتیل بنزن، زایلن) می‌ب چکیده کاملزمینه و هدف: آلودگی خاکهای محوطه پالایشگاهها و پمپ بنزینها در اثر تماس با بنزین به یکی از مشکلات مهم زیست محیطی تبدیل شدهاست. خطرات ناشی از نشت بنزین به درون خاک و انتقال آن به منابع آبهای زیر زمینی بیشتر ناشی از وجود ترکیبات BTEX (بنزن، تولوئن، اتیل بنزن، زایلن) میباشد، چراکه میزان سمیت و فراریت این ترکیبات بالا بوده و به میزان قابل توجهی در سوخت بنزین معمولی یافت میشوند. روش بررسی: در این تحقیق فرآیند حذف آلایندههای BTEX از خاکهای آلوده به بنزین با استفاده از روش استخراج بخارات آلایندهها (SVE) مورد بررسی قرار گرفته است. بدین منظور نمونه خاک طبیعی غیر آلوده پس از آلوده شدن با بنزین با استفاده از روش SVE مورد پاکسازی واقع شده است. آزمایش‌های فرآیند پاکسازی در سه بازه زمانی 4 ، 8 و 12 ساعت و در سه دمای متفاوت 20، 40 و 60 درجه سانتی‌گراد انجام گرفت. یافته ها: این پژوهش نشان داد که کارایی روش SVE در حذف ترکیبات BTEX از خاک بسیار مناسب بوده و در مقیاس آزمایشگاهی به بیش از 99% می‌رسد. همچنین بر اساس نتایج آزمایش‌های صورت گرفته قابلیت حذف این ترکیبات با روش SVE رابطهای معکوس با نقطه جوش آنها دارد. ضمنا بالا بردن دمای آزمایش‌ها باعث تسریع در فرآیند پاکسازی نمونههای خاک گردید. به‌طوری‌که افزایش دما از 20 درجه سانتی‌گراد به 40 درجه سانتی‌گراد و نیز از 40 درجه به 60 درجه سانتی‌گراد میزان بازدهی حذف ترکیبات BTEX را در مدت 12 ساعت به ترتیب 10% و 26% بیشتر نمود. نتیجه گیری: دستاورد‌‌های حاصل از این پژوهش نشان میدهد که روش استخراج بخارات آلایندهها جهت حذف ترکیبات آلی آروماتیک از خاک یک روش مناسب و کارا است که در صورت اجرای صحیح می‌توان به بازدهی بالایی در دفع این‌گونه آلایندهها از خاک دست یافت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
26 - پهنه بندی،توزیع و منشاء هیدروکربن های نفتی کل (TPH) و آلاینده های فلزی در رسوبات خور ماهشهر، خلیج فارس
علیرضا واعظی عبدالرضا کرباسی علیرضا ولی خانی سامانی مهدی حیدری مجتبی فخرایی علیرضا رحمتیزمینه و هدف:هیدروکربن های نفتی و فلزات سنگین از شایع ترین آلاینده های دریایی به حساب می آیند. آلودگی دریایی ناشی از این مواد به یک مشکل زیست محیطی مهم در سراسر دنیا تبدیل شده است .هدف از انجام این تحقیق پایش زیست محیطی فلزات و هیدروکربن های نفتی در رسوبات خور ماهشهر به چکیده کاملزمینه و هدف:هیدروکربن های نفتی و فلزات سنگین از شایع ترین آلاینده های دریایی به حساب می آیند. آلودگی دریایی ناشی از این مواد به یک مشکل زیست محیطی مهم در سراسر دنیا تبدیل شده است .هدف از انجام این تحقیق پایش زیست محیطی فلزات و هیدروکربن های نفتی در رسوبات خور ماهشهر به منظور ارتقای کیفیت محیط زیست منطقه می باشد. روش بررسی:در همین راستا نمونه برداری از رسوبات ناحیه ساحلی اطراف صنایع پتروشیمی منطقه ویژه اقتصادی ماهشهر در خور موسی واقع در شمال غرب خلیج فارس صورت گرفت.سی و دو نمونه سطحی رسوب به وسیله نمونه گیر پترسون جمع آوری گردید. غلظت کل هیدروکربن های نفتی (TPH) در نمونه های رسوب به وسیله (GC-FID) تعیین شد. همچنین غلظت ومنشا آلاینده های فلزی (Zn, Sr, Ni, Mn, Cu, Cr, Co, Ba, As, Al) در رسوبات به وسیله ICP-AESتعیین گردید. کمّی سازی شدت آلودگی در رسوبات با استفاده از شاخص هایCF ،Cd ،mCd وPLI صورت گرفت و تجزیه و تحلیل های آماری توسط بسته نرم افزاری MVSP در خور انجام پذیرفت نتایج: میانگین غلظت کل هیدروکربن های نفتی در منطقه مورد مطالعه mg/kg 42 بود. بیشینه مقدار TPH در ایستگاه 8 گزارش گردیده است. تفاوت قابل ملاحظه ای بین غلظت آلومینیوم در رسوبات خور ماهشهر و مقدار میانگین آن در پوسته زمین وجود داشت.. نتیجه گیری: نتایج بدست آمده حاکی از آن است که شاخص فاکتور آلودگی (CF)، درجه آلودگی (Cd) ، درجه آلودگی اصلاح شده (mCd)، شاخص بار آلودگی (PLI) برای فلزات در ایستگاه های نمونه برداری بیانگر آلودگی کمی هستند. میانگین غلظت کل هیدروکربن های نفتی در منطقه مورد مطالعه بر مبنای شاخص CF بیانگر آلودگی متوسط تا آلودگی قابل ملاحظه است. نتایج آنالیز خوشه ای بیانگر این بود که Ni و Cr موجود در نمونه های رسوب دارای منشاء نفتی است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
27 - بررسی زمین‌زیست‌محیطی توزیع آلودگی های نفتی در رسوبات ساحلی (مطالعه موردی استان بوشهر)
مجید تاجیک ماشااله خامه چیان امیر حسین چرخابیمطالعه گزارش ها و نقشه‌های موجود نشان میدهد که استان بوشهر به علت همجواری با خلیج‌فارس در معرض آلودگی های نفتی قرار گرفته است. در این منطقه به منظور شناسایی مناطق آلوده از چهارده ترانسکت فرضی استفاده شد که این ترانسکت ها در محدوده جزر و مدی و در راستای عمود بر ساحل انت چکیده کاملمطالعه گزارش ها و نقشه‌های موجود نشان میدهد که استان بوشهر به علت همجواری با خلیج‌فارس در معرض آلودگی های نفتی قرار گرفته است. در این منطقه به منظور شناسایی مناطق آلوده از چهارده ترانسکت فرضی استفاده شد که این ترانسکت ها در محدوده جزر و مدی و در راستای عمود بر ساحل انتخاب شده و بر حسب ارتفاع سواحل و نوع جزر و مد منطقه‌ای، طول ترانسکت ها متفاوت می باشد. آنالیز نمونه های جمعآوری شده با روش HPLC نشان می دهد که میزان آلودگی به هیدروکربن کل (TPH) در منطقه بسیار ناچیز است. به گونه‌ای که برای آلوده ترین نقاط میزان TPH کم تر از ppb400 است. ارزیابی روند توزیع مواد آلاینده در نوار ساحلی نشان می دهد که توزیع آلایندهها در رسوبات ساحلی مناطق مختلف یکسان نمی باشد، به طوری که بیشترین آلودگی در پایین‌ترین حد جزر و کم ترین مقدار در بالاترین حد مد میباشد. همچنین آنالیز نمونه ها نشان میدهد که بالاترین نرخ آلودگی در نمونه‌هایی است که از اعماق بیشتری برداشت شده است. علاوه بر آن در اکثر نمونههای برداشت شده از سواحل بوشهر رابطه مستقیمی بین درصد رس و هیدروکربن های آروماتیک وجود دارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
28 - Fuzzy Assessment of Heavy Metal Pollution
Gh. Hesamian M. G. Akbari M. ShamsThe present work is aimed to extend the common pollution indices into the fuzzy environment. For this purpose, a method was developed for converting the heavy metal contamination in soil by fuzzy numbers. Then, the most commonly used pollution indices are defined as fuz چکیده کاملThe present work is aimed to extend the common pollution indices into the fuzzy environment. For this purpose, a method was developed for converting the heavy metal contamination in soil by fuzzy numbers. Then, the most commonly used pollution indices are defined as fuzzy numbers by applying the alpha-cuts approach. To evaluate the degree of heavy metal contamination in a specific level, a degree of belonging was also suggested. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
29 - نگرشى بر معانى فتنه در قرآن با استناد بر تفاسیر
لیلا قاسمی باب الله محمدىمقاله حاضر به بحث پیرامون معانى در قرآن کریم م ىپردازد. در این مقاله فتنه به عناوین فرعى همچون فتنه ، با توجه به آیات قرآن فتنه پس از تعریف لغوى کلمه آزمایش و امتحان الهى، عذاب الهى، شرک به خدا، جنون و دیوانگى، آزار و اذیت مؤمنان، ضعف و ظلم پذیرى (مسلط شدن ظالم بر چکیده کاملمقاله حاضر به بحث پیرامون معانى در قرآن کریم م ىپردازد. در این مقاله فتنه به عناوین فرعى همچون فتنه ، با توجه به آیات قرآن فتنه پس از تعریف لغوى کلمه آزمایش و امتحان الهى، عذاب الهى، شرک به خدا، جنون و دیوانگى، آزار و اذیت مؤمنان، ضعف و ظلم پذیرى (مسلط شدن ظالم بر مؤمن) ، فساد بزرگ، گمراهى، فریب دادن (فریفتن)، معذرت خواستن و عذرخواهى، تقسیم شده است. آنگاه در هر عنوان آیات مربوط به آن با توجه به تفاسیر و تا حدودى با استفاده از روایات، مورد بحث و بررسى قرار گرفته است. مهم ترین وسیله آزمایش و فتنه براى انسان، اموال و اولاد وى است؛ چرا که دلبستگى انسان به این دو بیش از هر چیز دیگر است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
30 - واکاوی بیان شیوه‌های تمثیلی در قرآن کریم
مجیدرضا کمالی بانیانی محمدرضا کمالی بانیانی مـهدی‌رضا کمالی بانیانی مجید خزاعیتمثیل نوعی روایت منثور یا منظوم است که نویسنده در آن عوامل، وقایع و گاهی نیز محیط آن را ابداع می کند تا در سطح ظاهری یا اولیه روایت، معنایی منسجم ایجاد کنند و در همان حال، دالِ بر نظام معنایی ثانویه مرتبط باشند. تمثیل شگردی روایی است که در هر فرم یا گونه ادبی می‌توان از چکیده کاملتمثیل نوعی روایت منثور یا منظوم است که نویسنده در آن عوامل، وقایع و گاهی نیز محیط آن را ابداع می کند تا در سطح ظاهری یا اولیه روایت، معنایی منسجم ایجاد کنند و در همان حال، دالِ بر نظام معنایی ثانویه مرتبط باشند. تمثیل شگردی روایی است که در هر فرم یا گونه ادبی می‌توان از آن استفاده کرد. یکى از روش‌هاى انتقال مفاهیم در قرآن نیز قصّه‌گویى است. داستان‌هاى قرآن در عین واقعى بودن، از نوع قصّه‌هاى تمثیلى بوده و هر یک به طور غیرمستقیم حامل پیام و نکته‌اى مى‌باشند. با عنایت به این موضوع که بخش اعظم پژوهش‌هاى قرآنى در باب نکات اخلاقى و تربیتى است و تحقیق در زمینه انواع تمثیل در قصّه‌ها و مَثَل‌هاى قرآنى از دیدگاه ساختار و محتوا بسیار اندک است، در این مقاله به واکاوی کارکردهای تمثیل در قرآن پرداخته شده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
31 - بررسی میزان شیوع آلودگی باکتریایی واحد های خون بند ناف ذخیره شده در بانک خون بند ناف جهاد دانشگاهی قم از سال 91 تا 94
محسن شیخ حسن مریم فرجی مهدیه قیاثیزمینه و هدفخون بند ناف به عنوان یک منبع مهم و اساسی برای دستیابی به سلول های بنیادی خونساز جهت درمان انواع بیماری های خونی استفاده شده است. احتمال ایجاد آلودگی باکتریایی در زمان خونگیری از بند ناف و نیز در طی فرآیندهایی مربوط به پردازش آن وجود دارد. هدف از این پژوهش، بر چکیده کاملزمینه و هدفخون بند ناف به عنوان یک منبع مهم و اساسی برای دستیابی به سلول های بنیادی خونساز جهت درمان انواع بیماری های خونی استفاده شده است. احتمال ایجاد آلودگی باکتریایی در زمان خونگیری از بند ناف و نیز در طی فرآیندهایی مربوط به پردازش آن وجود دارد. هدف از این پژوهش، بررسی و تعیین منشا و نوع آلودگی باکتریایی نمونه های آلوده بانک خون بند ناف جهاد دانشگاهی قم می باشد.روش بررسیدر این مطالعه، تعداد 370 واحد خون بند ناف جمع آوری شد و از نظر آلودگی باکتریایی مورد بررسی قرار گرفت. به منظور شناخت منشا آلودگی، از هر دو مرحله خونگیری و در نهایت قبل از ذخیره سازی، کشت باکتریایی تهیه و تعیین سویه شد. نتایج توسط نرم افزار spss آنالیز شد.یافته ها از مجموع 370 واحد خون بند ناف، تعداد 5 (1.35%) واحد آلودگی باکتریایی داشتند. تعداد 2 واحد (0.54%) آن در مرحله خونگیری از نظر کشت باکتریایی مثبت بودند و 3 مورد (0.81%) پس از انجام فرایند پردازش مثبت شده بودند.نتیجه گیریدر این بررسی، میزان آلودگی باکتریایی 1.35% گزارش شد و در هر دو مرحله خونگیری و پردازش ایجاد شده بود و اکثریت این باکتری های جدا شده از نوع استافیلوکوک اورئوس و استافیلوکوک اپیدرمیدیس بودند، لذا با توجه به اهمیت و ارزش بالای سلول های بنیادی خون بند ناف و عوارض خطرناک ناشی از پیوند نمونه عفونی، تدوین برنامه هایی به منظور آموزش جهت اخذ استریل سازی نمونه، ضروری می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
32 - تعیین آلودگی باکتریایی و ارزیابی مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها دربخش های مختلف بیمارستان حضرت معصومه (س) قم
مریم صادقی سید سهیل آقاییدر حال حاضر آلودگی میکروبی در بخشهای مختلف بیمارستان ها با باکتریهای بیماریزای فرصت طلب و مقاومت آنتی بیوتیکی آنها از مهمترین عوامل شیوع عفونت های بیمارستانی محسوب می شود.هدف ازاین پژوهش جداسازی وشناسایی باکتریهای آلوده کننده تجهیزات پزشکی و غیرپزشکی در بیمارستان حضرت م چکیده کاملدر حال حاضر آلودگی میکروبی در بخشهای مختلف بیمارستان ها با باکتریهای بیماریزای فرصت طلب و مقاومت آنتی بیوتیکی آنها از مهمترین عوامل شیوع عفونت های بیمارستانی محسوب می شود.هدف ازاین پژوهش جداسازی وشناسایی باکتریهای آلوده کننده تجهیزات پزشکی و غیرپزشکی در بیمارستان حضرت معصومه (س) قم در فاصله زمانی اردیبهشت تا مرداد 1396بود. روش ها: نمونه گیری از بخش های انکولوژی، عفونی، آی سی یو و NICU توسط سواب های استریل انجام و در محیط مایع مغذی BHI انتقال داده شد. سپس نمونه ها روی محیط کشت نوترینت آگارکشت خطی و در دمای0C 37 گرماگذاری شدند. جدایه ها بر اساس ویژگی های فنوتیپی و بیوشیمیایی مطابق با کتاب مرجع باکتری شناسی سیستماتیک برگی، شناسایی شدند. برای سنجش مقاومت آنتی بیوتیکی از روش انتشار دیسک در آگار مطابق با استاندارد CLSI استفاده شد. نتایج نشان داد از مجموع 84 نمونه، 77 نمونه دارای آلودگی باکتریایی بودند و جمعا 127 سویه جداسازی شد. میزان فراوانی به ترتیب شامل: باسیلوس سوبتیلیس(59/18%)، باسیلوس سرئوس(18/13%)، سودوموناس(63/11%) واستافیلوکوکوس اپیدرمایدیس(62/11%) وکورینه باکتر (85/10%) بود. بالاترین مقاومت آنتی بیوتیکی به ترتیب در سودوموناس آئرجینوزا ، استافیلوکوکوس اپیدرمایدیس و باسیلوس سوبتیلیس مشاهده گردید. بیشترین مقاومت در بین جدایه ها مربوط به آنتی بیوتیک پنی سیلین بود. بیشترین حساسیت نسبت به آمیکاسین ، جنتامایسین و سیپروفلوکساسین مشاهده شد. نتیجه گیری: سودوموناس آئروجینوزا همواره از مهمترین عوامل باکتریایی شایع آلوده کننده بیمارستان ها در بخش های مختلف با بیشترین مقاومت انتی بیوتیکی می باشد . پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
33 - بررسی آلودگی میکروبی برخی از گیاهان دارویی خشک موجود در عطاری های شهر یزد
مریم حیدری استبرق حیدر مفتاحی زادهسابقه و هدف: استفاده از گیاهان دارویی برای درمان سابقه ای طولانی در سراسر جهان دارد. گیاهان دارویی ممکن است توسط بسیاری از میکروارگانیسم ها آلوده شوند. بنابراین ارزیابی کیفیت بار میکروبی گیاهان دارویی با توجه به اهمیت این گیاهان امری ضروری به نظر می رسد. هدف از این مطال چکیده کاملسابقه و هدف: استفاده از گیاهان دارویی برای درمان سابقه ای طولانی در سراسر جهان دارد. گیاهان دارویی ممکن است توسط بسیاری از میکروارگانیسم ها آلوده شوند. بنابراین ارزیابی کیفیت بار میکروبی گیاهان دارویی با توجه به اهمیت این گیاهان امری ضروری به نظر می رسد. هدف از این مطالعه بررسی آلودگی برخی از گیاهان دارویی خشک موجود در عطاری های شهرستان یزد می باشد. روش کار: در این تحقیق 21 نمونه ازگیاهان دارویی خشک شده شامل: آویشن شیرازی(Zataria multiflora)، نعناع(Mentha spicata) ، بادرنجبویه (Melissa officinalis)، گل گاوزبان (Borago officinalis)، سنبل الطیب (Valeriana wallichii )، شیرخشت (Cotoneaster kotschyi) و ترنجبین (Alhagi maurorum) به طور تصادفی از سه عطاری مختلف سطح شهرستان یزد جمع آوری و نمونه گیری شد و بار میکروبی آن ها مورد بررسی قرار گرفت. به منظورتخمین میزان آلودگی باکتریایی و قارچی این گیاهان از روش پورپلیت با محیط کشت اختصاصی استفاده شد. یافته ها: نتایج نشان داد بیشترین و کمترین آلودگی میکروبی در گیاهان دارویی به ترتیب مربوط به گل گاوزبان و سنبل الطیب بود. با توجه به نتایج به دست آمده در بین گیاهان دارویی، نعناع دارای بیشترین تعداد مخمر و شیرخشت کمترین تعداد مخمر را داشت. درگیاهان مورد بررسی باکتری های بیماری زای سالمونلا و استافیلوکوکوس اورئوس مشاهده نشد. نتیجه گیری: با مشخص شدن آلودگی های میکروبی مربوط به گیاهان دارویی می توان در استفاده از آن ها احتیاطات لازم را به عمل آورد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
34 - بررسی ضایعات کاندیدایی ناخن و تعیین هویت گونههای جدا شده با روش‌های قارچ‌شناسی و مولکولی
مژگان سقازاه الهام نجفیهدف:اونیکومایکوزیس شایعترین بیماری ناخن محسوب میشود که مخمرها از عوامل مهم بروز آن میباشند. هدف مطالعه حاضر بررسی ضایعات کاندیدیایی ناخن و تعیین هویت گونههای جدا شده PCR-RFLP میباشد. روش‌شناسی: در این مطالعه مقطعی از 280 بیمار دچار دیستروفی ناخن مراجعه‌کننده به آزم چکیده کاملهدف:اونیکومایکوزیس شایعترین بیماری ناخن محسوب میشود که مخمرها از عوامل مهم بروز آن میباشند. هدف مطالعه حاضر بررسی ضایعات کاندیدیایی ناخن و تعیین هویت گونههای جدا شده PCR-RFLP میباشد. روش‌شناسی: در این مطالعه مقطعی از 280 بیمار دچار دیستروفی ناخن مراجعه‌کننده به آزمایشگاه تخصصی قارچ‌شناسی در تهران نمونه تهیه شد. آزمایش مستقیم و کشت در محیط‌های سابورودکستروز آگار، کروم آگار کاندیدا، کورن میل آگار و تست لوله زایا بر روی مخمرهای جدا شده از ضایعات ناخن انجام گرفت و در نهایت برای تشخیص نهایی گونههای کاندیدایی که تعیین هویت نشده، روش مولکولی PCR-RFLP با استفاده از آنزیم Msp1 انجام شد. یافتهها:از 280 بیمار، 87 نفر انیکومایکوزیس کاندیدایی داشتند که 54 مورد کاندیدا آلبیکنس و پس از آن به ترتیب کاندیدا پاراپسیلوزیس 16 مورد، کاندیدا تروپیکالیس7 مورد، کاندیدا گلابراتا 6 مورد و کاندیدا کروزئی 3 مورد و یک مورد کاندیدا گیلرموندی بود. به منظور تعیین هویت گونههای مجهول و همچنین تائید نتایج حاصل از روش‌های تشخیصی، تست ژنوتیپی بر روی 20 نمونه انجام گردید و نتایج حاصل از کشت و آزمایش مستقیم و همچنین تعیین هویت گونههای مجهول را تایید کرد. نتیجهگیری:به دلیل زمان‌بر بودن مراحل تشخیصی معمول در آزمایشگاه‌ها از جمله کشت، استفاده از روش‌های ژنوتیپی سریع و مطمئن مانند PCR-RFLP که شناسایی را در حد گونه انجام میدهد، بسیار کار‌آمد خواهد بود و روش‌های نوین مولکولی میتواند در تشخیص و شناسایی گونه‌ها بسیار کمک کننده باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
35 - پیوند و مواجهۀ هنری سیمین بهبهانی با خود، دیگران و محیط در غزل های نو نیمایی
پرنیا امان هادی حیدری نیا محمود صادق زادهغزل نو، نوع جدیدی از غزل با نگاهی تازه و زبانی امروزی است که پس از گسترش شعر نو در جامعۀ ادبی ایران، به وجود آمده است. سیمین بهبهانی با آثاری چون: تازه‌ها، خطی ز سرعت و از آتش، دشت ارژن، یک دریچه آزادی و یکی مثلاً اینکه خود را بهعنوان یکی از پیشگامان کوشای این فرم شعری چکیده کاملغزل نو، نوع جدیدی از غزل با نگاهی تازه و زبانی امروزی است که پس از گسترش شعر نو در جامعۀ ادبی ایران، به وجود آمده است. سیمین بهبهانی با آثاری چون: تازه‌ها، خطی ز سرعت و از آتش، دشت ارژن، یک دریچه آزادی و یکی مثلاً اینکه خود را بهعنوان یکی از پیشگامان کوشای این فرم شعری معرّفی کرده است. با توجّه به تأثیر شعر نیمایی بر پیدایش غزل نو و احیاگر بودن سیمین در این نوع غزل، تأثیر نیما را بر این قالب شعری‌اش نادیده نمی‌توان گرفت. نویسنده در این پژوهش به شیوۀ توصیفی – تحلیلی و ابزار کتابخانه‌ای درصدد آن است تا برخورد سیمین بهبهانی با خود، دیگران و محیط اطرافش را در غزل های نو نیمایی بررسی نماید. با واکاوی این‌گونه از سروده‌های سیمین، این نتیجه حاصل می‌گردد که غزل نو سیمین، فرمی ترکیبی برای بیان عاشقانۀ موضوعات اجتماعی است. سروده های متعدد سیمین بیانگر آن است که می‌توان بسیاری از اصول شعر نیمایی را در غزل به کار بست؛ طبق اصل خودنگری شاعرانه، در غزل‌های نو سیمین بهبهانی، بین شاعر و شعرش هیچ‌گونه فاصله ای نیست. وی شاعری جامعه مدار است و همچون نیما از مسائل جاری در جامعۀ خود سخن گفته است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
36 - A Synthetic Approach for Evaluation of Cytosinediazonium Susceptibility
Kamahldin Haghbeen Shima Rezaeian Mehdi Bakavoli Fatemeh MiraziziReaction of a nucleobase with nitrosonium ion leads to its diazotization. Due to the instability,the nucleobase-diazonium assumingly falls in dediazotization and successive ring openingreactions. The resulting intermediate of the ring opening reaction is able to covalen چکیده کاملReaction of a nucleobase with nitrosonium ion leads to its diazotization. Due to the instability,the nucleobase-diazonium assumingly falls in dediazotization and successive ring openingreactions. The resulting intermediate of the ring opening reaction is able to covalently cross-linkthe opposite strands of DNA. To examine this assumption for cytosine, some 4-amino-5-cyanopyrimidines were synthesized via [3+3] condensation of amidines with ethoxymethylenemalonitrile and successively converted to the corresponding 4-amino-5carboxyamido derivatives. These compounds were then exposed to nitrosonium ion under different conditions. Results of this study indicate that the diazonium of a 4-aminopyrimidine prefers deamination over the dediazotization. Therefore, the dediazotization and its successive ring-opening reactions of the pyrimidine cation would happen under some exceptionalconditions which deserve to be explored in more detailed studies. In view of the cytosinechemistry and cytotoxicity of NO, the results are presented and discussed. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
37 - مطالعه تئوری سینتیک و ترمودینامیک واکنش متوالی هیدروآمیناسیون نوع کوپ و نوآرایی]3و2[ میزنهیمر
میترا صانعی احسان زاهدی سید حسین قربانی احمد سیفهیدروآمیناسیون نوع کوپ نوربورن با استفاده از N-آلیل-N-متیل‌هیدروکسیل‌آمین در دمای ℃120 و حلال تترا‌هیدروفوران منجر به تولید حد واسط ناپایدار دو قطبی N-اکسید شده که پس از نوآرایی]3و2[ میزنهیمر به محصول خنثی با پایداری بالاتر تبدیل میشود. سینتیک و ترمودینامیک این واکنش چکیده کاملهیدروآمیناسیون نوع کوپ نوربورن با استفاده از N-آلیل-N-متیل‌هیدروکسیل‌آمین در دمای ℃120 و حلال تترا‌هیدروفوران منجر به تولید حد واسط ناپایدار دو قطبی N-اکسید شده که پس از نوآرایی]3و2[ میزنهیمر به محصول خنثی با پایداری بالاتر تبدیل میشود. سینتیک و ترمودینامیک این واکنش متوالی در سطح محاسباتی M06-2X/aug-cc-pVTZ مورد مطالعه قرار گرفته است. مرحله اول واکنش گرمازا و غیر خودبخودی است در حالیکه مرحله دوم گرمازا و خودبخودی است. اثرات نامطلوب آنتروپی و دمای بالا باعث میشود که ثابت سرعت مرحله اول، علیرغم پایین‌تر بودن انرژی فعالسازی، از مرحله دوم کوچکتر بوده و تعادل به سمت تولید حد واسط دو قطبی N-اکسید نباشد. نتایج سینتیکی نشان داد که مرحله رفت هیدروآمیناسیون نوع کوپ مرحله تعیین کننده سرعت بوده، ثابت سرعت کلی واکنش در دمای ℃120 از مرتبه cm3.molecule–1.s–1 27-10 بوده و وابستگی دمایی آن با استفاده از تصحیحات کوانتومی ویگنر و ایکارت بصورت و است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
38 - بنیاد ابتلاء و امتحان در منظومة خسرو و شیرین نظامی
زهرا السادات موسوی احمد خاتمیدر این مقاله تلاش نگارندگان، تحلیل مفهوم ابتلاء و امتحان، و بررسی آثار و لوازم آن در منظومه خسرو و شیرین نظامی است. مقصود از ابتلاء و امتحان، آزمودن است و در فرهنگ قرآنی نیزبه مجموعه‌ای از برنامه‌های مستمر و مداوم که درباره انسان و عملکرد و رفتار وی اطلاق میشود، می‌باش چکیده کاملدر این مقاله تلاش نگارندگان، تحلیل مفهوم ابتلاء و امتحان، و بررسی آثار و لوازم آن در منظومه خسرو و شیرین نظامی است. مقصود از ابتلاء و امتحان، آزمودن است و در فرهنگ قرآنی نیزبه مجموعه‌ای از برنامه‌های مستمر و مداوم که درباره انسان و عملکرد و رفتار وی اطلاق میشود، میباشد. نظامی در این منظومه، خسرو و شیرین را در معرض امتحانات و ابتلائات گوناگون قرار میدهد؛ ابتلاء به عشق، دوری، قدرت .این مقاله ابتدا پیشینۀ ابتلاء و امتحان را در قرآن و روایات معصومین و متون عرفانی پی می‌گیرد و ضمن تلخیص داستان خسرو و شیرین، ابتلائات موجود در این داستان را بررسی می‌کند. و سرانجام نتیجه می‌گیرد که نظامی در این منظومه با پرورش این دو شخصیت، و در سایه ابتلاء و امتحان، عشق آنان را خالص نموده، و از عشق زمینی و هوس آلود به عشق والای پاک و خالصانه رسانده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
39 - دانش ضمنی دبیران زبان انگلیسی دورۀ دوم متوسطه از ارزشیابی کیفی: با تأکید بر روش‌های خودآزمایی و پوشه‌کار
شادی نصرتی محبوبه خسروی مصطفی قادریهدف این پژوهش، شناسایی دانش ضمنی دبیران زبان انگلیسی دورۀ دوم متوسطه از روش‌های ارزشیابی کیفی (با تأکید بر روش خودآزمایی و روش استفاده از پوشه‌کار) است. روش مورد استفاده در این پژوهش پدیدارنگاری (تفسیری) است. مشارکت‌کنندگان در پژوهش، دبیران زبان انگلیسی دورۀ دوم متوسطه چکیده کاملهدف این پژوهش، شناسایی دانش ضمنی دبیران زبان انگلیسی دورۀ دوم متوسطه از روش‌های ارزشیابی کیفی (با تأکید بر روش خودآزمایی و روش استفاده از پوشه‌کار) است. روش مورد استفاده در این پژوهش پدیدارنگاری (تفسیری) است. مشارکت‌کنندگان در پژوهش، دبیران زبان انگلیسی دورۀ دوم متوسطه شهرستان شهریار در سال تحصیلی 98-1397 بودند. با روش نمونه‌گیری هدفمند (رویکرد انتخاب موارد مطلوب و تا سرحد اشباع)، انتخاب نمونهها تا دریافت اطلاعات جدید ادامه پیدا کرد و 18 نفر (7 نفر مرد و 11 نفر زن) انتخاب شدند. این دبیران مورد مصاحبه نیمه‌ساختاریافته قرار گرفتند و اظهارات آنان به روش تحلیل مضمون، تحلیل گردید. روایی و پایایی ابزار با استفاده از قابلیت اعتبار، قابلیت انتقال، قابلیت تأیید و اطمینان‌پذیری تأیید شد. نتایج حاصل از پژوهش نشان داد آنان روش خودآزمایی را بهعنوان یک روش معتبر برای ارزشیابی قبول ندارند و از روش استفاده از پوشه‌کار نیز به‌طورجدی بهره نمی‌گیرند. این پژوهش نشان داد که دانش ضمنی دبیران زبان انگلیسی دورۀ دوم متوسطه از روش‌های ارزشیابی کیفی، میزان قابل‌توجهی از دانش ضمنی دبیران را شکل نمی‌دهد و اعتماد آنان به ارزشیابی کیفی پایین است. تعداد زیادی از دبیران از ارزشیابی کیفی بهعنوان مکملی برای ارزشیابی عینی و برای بهبود فرایند آموزش استفاده می‌کنند و ارزشیابی کیفی را روشی جدی برای ارزشیابی نمی‌بینند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
40 - طراحی و ساخت دستیار هوشمند برای آزمایشگاه‌های پزشکی
صبا صادقی بی غم گلسا سالاری فاطمه رضائیان مریم داودیامروزه آزمایشگاه‌های علمی به سمت هوشمند شدن می‌روند؛ با این حال، خواندن مراحل آزمایش و ثبت یافتهها غالبا هنوز هم با روش یادداشت‌برداری کاغذی انجام می‌گیرد که میتواند سبب انتقال آلودگی‌های میکروبی (انگل، قارچ، ویروس، باکتری) و شیمیایی (مانند آکریل‌آمید و مواد رادیواکتی چکیده کاملامروزه آزمایشگاه‌های علمی به سمت هوشمند شدن می‌روند؛ با این حال، خواندن مراحل آزمایش و ثبت یافتهها غالبا هنوز هم با روش یادداشت‌برداری کاغذی انجام می‌گیرد که میتواند سبب انتقال آلودگی‌های میکروبی (انگل، قارچ، ویروس، باکتری) و شیمیایی (مانند آکریل‌آمید و مواد رادیواکتیوی) به وسایل شخصی و یادداشت‌های محقق شود که گاهی حتی نشر آلودگی به فضاهای خارج از آزمایشگاه را نیز به همراه دارد. هدف از این مطالعه، طراحی و ساخت ابزار کنترل هوشمند صوتی است که بتواند مراحل آزمایش و ثبت یافتهها را با فرمان‌های صوتی به یک نرم‌افزار طراحی شده در گوشی همراه پژوهشگر و بدون نیاز به لمس پیش ببرد. بخش سخت‌افزاری شامل یک برد الکترونیکی متشکل از چهار کلید عملیاتی (بعدی، قبلی، ضبط و اجرا) است که میتواند با استفاده از Wi-Fi و یا Hot spot به گوشی اندروید متصل شود. از طرف دیگر، بخش نرم‌افزاری شامل یک اپلیکیشن نوشته شده برای اندروید با زبان C Sharp است که با استفاده از Xamarian framework توسعه یافته است. به طور کلی، ابزار مهندسی شده روشی ساده و مقرون به صرفه است که با حذف روش یادداشت‌برداری کاغذی در آزمایشگاه میتواند سببب کاهش سیکل انتقال آلودگی ناشی از آن شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
41 - Compressive Behavior of a Glass/Epoxy Composite Laminates with Single Delamination
A Ghorbanpour Arani R Moslemian A ArefmaneshThe buckling and postbuckling behaviors of a composite beam with single delamination are investigated. A three-dimensional finite element model using the commercial code ANSYS is employed for this purpose. The finite elements analyses have been performed using a linear چکیده کاملThe buckling and postbuckling behaviors of a composite beam with single delamination are investigated. A three-dimensional finite element model using the commercial code ANSYS is employed for this purpose. The finite elements analyses have been performed using a linear buckling model based on the solution of the eigenvalues problem, and a non-linear one based on an incremental-iterative method. The large displacements have been taken into account in the nonlinear analysis. Instead of contact elements a new delamination closure device using rigid compression-only beam elements is developed. Effect of delamination length, position through thickness and stacking sequence of the plies on the buckling and postbuckling of laminates is investigated. It has been found that significant decreases occur in the critical buckling loads after a certain value of the delamination length. The position of delamination and the fiber orientation also affect these loads. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
42 - Review of Damage Tolerant Analysis of Laminated Composites
X.L Fan Q Sun M KikuchiWith advanced composites increasing replacing traditional metallic materials, the material inhomogeneity and inherent anisotropy of such materials lead to not only new attributes for aerospace structures, but also introduce new technology to damage tolerant design and a چکیده کاملWith advanced composites increasing replacing traditional metallic materials, the material inhomogeneity and inherent anisotropy of such materials lead to not only new attributes for aerospace structures, but also introduce new technology to damage tolerant design and analysis. The deleterious effects of changes in material properties and initiation and growth of structural damage must be addressed. The anisotropic and brittle properties make this requirement a challenging to composite structural designers. Accurate, reliable and user-friendly computational methods, design and analysis methods are vital for more damage tolerant composite structures. Both durability and damage tolerant methodologies must address the possible changes in mechanical properties and the evolving damage accumulations that may occur during the vehicle’s service lifetime. Delamination is a major failure mode in laminated composites and has received much research attention. It may arise out of manufacturing defects, free edge effects, structural discontinuities, low and high velocity impact damage, and even bird strikes. Early pioneering work established that the reduction in strength following delamination damages placed severe limits on the design allowable for highly loaded components such as aircraft wing and fuselage structure. In the present article, we provide a state-of-art survey on damage tolerant design correlated failure behavior and analysis methodologies of laminated composites. Particular emphasis is placed on some advanced formulations and numerical approaches for efficient computational modeling and damage tolerant analysis of laminated composites. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
43 - Delamination of Two-Dimensional Functionally Graded Multilayered Non-Linear Elastic Beam - an Analytical Approach
V RizovDelamination fracture of a two-dimensional functionally graded multilayered four-point bending beam that exhibits non-linear behaviour of the material is analyzed. The fracture is studied analytically in terms of the strain energy release rate. The beam under considerat چکیده کاملDelamination fracture of a two-dimensional functionally graded multilayered four-point bending beam that exhibits non-linear behaviour of the material is analyzed. The fracture is studied analytically in terms of the strain energy release rate. The beam under consideration has an arbitrary number of layers. Each layer has individual thickness and material properties. A delamination crack is located arbitrary between layers. The material is two-dimensional functionally graded in the cross-section of each layer. The beam mechanical behaviour is described by a power-law stress-strain relation. The fracture is analyzed also by applying the J-integral approach in order to verify the solution derived for the strain energy release rate. The effects of crack location, material gradient and non-linear behaviour of material on the delamination fracture are evaluated. It is found that the material non-linearity leads to increase of the strain energy release rate. Therefore, the material non-linearity should be taken into account in fracture mechanics based safety design of two-dimensional functionally graded multilayered structural members. It is found also that the delamination behaviour can be effectively regulated by using appropriate material gradients in the design stage of functionally graded multilayered structural members and components. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
44 - بررسی آلودگی باکتریایی ناشی از اشرشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس در شیرینی خامه ایی عرضه شده در قنادیهای غرب شهر تهران
نازنین خاکی پور بهروز دست پیماناین مطالعه به صورت توصیفی - مقطعی با هدف بررسی وجود یا عدم وجود آلودگی باکتریایی ناشی از باکتری اشرشیاکلی و باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در شیرینی خامه ای در غرب شهر تهران انجام شد. از12 قنادی منتخب در غرب تهران، معادل 3 عدد (نمونه غذایی جامد) با استفاده از روش نمونه برد چکیده کاملاین مطالعه به صورت توصیفی - مقطعی با هدف بررسی وجود یا عدم وجود آلودگی باکتریایی ناشی از باکتری اشرشیاکلی و باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در شیرینی خامه ای در غرب شهر تهران انجام شد. از12 قنادی منتخب در غرب تهران، معادل 3 عدد (نمونه غذایی جامد) با استفاده از روش نمونه برداری تصادفی ساده تهیه شد. جهت جداسازی و شناسایی باکتری اشرشیاکلی از محیط کشت لوریل سولفات تریپتاز استفاده شد، با توجه به تولید گاز و مشاهده کدورت در تمامی نمونه (36 نمونه)، از محیط کشت انتخابیEC جهت مرحله تکمیلی و تاییدی استفاده شد (36 نمونه) و در آخر از محیط کشت آب پپتونه جهت آزمون های تاییدی باکتری اشرشیاکلی و تمایز از سایر کلی فرمهای مدفوعی، از معرف کواکس جهت تایید نهایی استفاده شد. جداسازی و شناسایی باکتری استافیلوکوکوس اورئوس با استفاده از محیط کشت غنی کننده صورت گرفت و با توجه به تولید پرگنه هایی کروی یا بیضی و یا دوکی شکل که در عمق محیط در تمامی نمونه ها ایجاد شد، از محیط کشت Baird Parker Agar به عنوان پایه جهت مرحله دوم استفاده شد و درادامه آزمون کواگولاز جهت تایید باکتری استافیلو کوکوس اورئوس از سایر استافیلوککها، از پلاسمای سیتراته خرگوش جهت آزمونهای تاییدی استفاده شد. با بررسی داده ها، میزان آلودگی باکتریایی ناشی از باکتری استافیلوکوکوس اورئوس در 36 نمونه برابر با 25% و میزان آلودگی باکتریایی ناشی از باکتری اشرشیا کلی در 36 نمونه برابر با 5% گزارش شد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
45 - آلودگی‌های باکتریایی مواد غذایی در ایران
ندی کاظم شریف کرار عبدالهادی بشار مرحب ریحان مهدی حسن شاهیانآلودگی و فساد مواد غذایی از بسیاری لحاظ مانند سلامتی و اقتصادی حائز اهمیت میباشد. شناسایی آلودگی‌های مواد غذایی میتواند کمک قابل توجهی به بهبود فرآیندهای تولید و توزیع مواد غذایی نموده و از هدر رفت بسیاری از منابع جلوگیری نماید. در ایران نیز طی دوره‌های زمانی پیوسته ت چکیده کاملآلودگی و فساد مواد غذایی از بسیاری لحاظ مانند سلامتی و اقتصادی حائز اهمیت میباشد. شناسایی آلودگی‌های مواد غذایی میتواند کمک قابل توجهی به بهبود فرآیندهای تولید و توزیع مواد غذایی نموده و از هدر رفت بسیاری از منابع جلوگیری نماید. در ایران نیز طی دوره‌های زمانی پیوسته تحقیقات بسیاری در این زمینه انجام شده است که بررسی دقیق این پژوهش‌ها میتواند اطلاعات ارزشمندی را فراهم نماید. در این مقاله تلاش شده است تا به بررسی مختصر از انواع آلودگی‌های مواد غذایی در دسته‌های لبنی، گوشتی و شیرینی‌پزی سال‌های اخیر در ایران پرداخته و گزارشی از نوع کتاب سنجی از اسناد منتشر شده در پایگاه اسکوپوس بدون محدودیت زمانی ارائه گردد. نتایج بررسی‌ها مشخص نمود که احتمالاً باکتریهای اشریشیا کلی و استافیلوکوکوس اورئوس در این کشور نسب به سایر باکتری‌ها بیشتر مطرح باشند. نسبت کم تعداد اسناد مروری به مقالات و همچنین عدم انتشار هیچ کتابی در این پایگاه میتواند مورد توجه محققین جهت گردآوری، جمع‌بندی و نتیجهگیری این اطلاعات باشد که قطعاً مفید خواهد بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
46 - Assessment of Anthropogenic Activities on the Water Quality of Froumad Plain Based on Qualitative Indicators
Majid Otari Rahim DabiriTested water samples taken from the ophiolite region of Forumad show that most of the concentrations of calcium, magnesium, sodium, sulfate, potassium, bicarbonate, and nitrate elements are in the standard range. Hydrogeochemical studies of the water samples show the ex چکیده کاملTested water samples taken from the ophiolite region of Forumad show that most of the concentrations of calcium, magnesium, sodium, sulfate, potassium, bicarbonate, and nitrate elements are in the standard range. Hydrogeochemical studies of the water samples show the existence of magnesium sulfate, chloromagnesium, and chlorosodium. Results of measuring the physical properties of the water shows that the above values were lower than the 1053 standard of Iran and water hardness is higher than the standard in only some cases. Water pH in the studied region is within the alkaline range. Assessing the distribution of heavy metals through statistical methods (Pearson coefficient and cluster graph), two different origins (anthropogenic and lithological origins) have been identified that are responsible for the entry of heavy metals into the water resources of the studied region. The anthropogenic origin of the distribution of heavy metals in the region is due to local mining of the chromite and ophiolitic rocks and the lithological origin is a result of local mining of conglomerate and volcanic rocks. Evaluating the metal index of MI and HPI shows the water contamination by heavy metals. The zoning map shows that the metallic contamination surrounding Forumad village is low and reaches its maximum amount around the chromite Forumad mine. The qualitative index of GQI (non-metallic cations and anions including calcium, sodium, chlorine, magnesium, sulfate, and dissolved solids in water) shows that the water quality is within the acceptable range. Based on the zoning map, the water quality GQI index is higher in the downstream around Forumad village. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
47 - Geochemical evolution and petrogenesis of the eocene Kashmar granitoid rocks, NE Iran: implications for fractional crystallization and crustal contamination processes
Rahim Dabiri Mohsen Akbari-Mogaddam Mitra GhaffariKashmar granitoids of Taknar zone, in north part of Lut block, intruded into volcanic rocks and consist of granites, granodiorites, monzodiorite and gabbrodiorites. They are composed of mainly plagioclase, alkali-feldspar, quartz, amphibole, biotite and pyroxene mineral چکیده کاملKashmar granitoids of Taknar zone, in north part of Lut block, intruded into volcanic rocks and consist of granites, granodiorites, monzodiorite and gabbrodiorites. They are composed of mainly plagioclase, alkali-feldspar, quartz, amphibole, biotite and pyroxene minerals. Harker diagram variation, including negative correlations CaO, MgO, FeO, TiO2 and V and positive correlations K2O, Rb, Ba, and Th, with increasing SiO2 and chondrite-normalized REE patterns, suggest that fractional crystallization of gabbrodioritic rocks could have played a significant role in the formation of granites. Their chondrite-normalized REE patterns are characterized by LREE enrichment and show slight negative Eu anomalies. Chondrite-normalized REE modelling indicates that the magma of Kashmar gabbrodiorites were generated with 3–5% of partial melting of a a spinel-lherzolite source. Melting of parental magma located at ~53 km. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
48 - Assessment of Heavy Metal Contamination in Soils around of Khash Cement Plant, SE Iran
Mohammad Elyas Moslempour Sara Shahdadi20 soil samples collected from the vicinity of the Khash Cement plant, Iran, were analyzed for As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb and Zn using ICP-OES. The results revealed that the metal distribution were in a fluctuating manner considering various distances and direct چکیده کامل20 soil samples collected from the vicinity of the Khash Cement plant, Iran, were analyzed for As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb and Zn using ICP-OES. The results revealed that the metal distribution were in a fluctuating manner considering various distances and direction from the cement facility. However, it was observed that the mean concentration of the soil samples has no special trend with respect to distance and direction from the facility for most metals. However, the cement plant is a major source responsible for metal distribution, but it seems that uniformity in topography and vegetation is major factor to control this kind of distribution pattern. According to the index of geoaccumulation, the soils of the study area are considered to uncontaminated with respect to As,Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Pb and Zn. Cd and Ni shows uncontaminated to moderated contaminated characteristics. The result of enrichment factor show that, with the exception of Cd and Ni enrichment, all the metals were deficiency to minimal enriched in all the distances and directions considered for the study. The results of the metal analysis indicated that the environment under study is not at risk seriously.. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
49 - Assessment Effect of Organic Matter and Arsenic on Transfer Coefficient, Tolerance Index and Phytoremediation in Cress (Lepidium sativum L.)
Elahe Kardan Ali Gholami Alireza Jafarnejadi Khoshnaz Payandeh Ebrahim PanahporSoil contamination with heavy metals such as arsenic has harmful effects on human health and agricultural products. Arsenic (AS) is one of the heavy metals which are highly toxic and carcinogenic. This research was conducted to study the effect of organic manure on incr چکیده کاملSoil contamination with heavy metals such as arsenic has harmful effects on human health and agricultural products. Arsenic (AS) is one of the heavy metals which are highly toxic and carcinogenic. This research was conducted to study the effect of organic manure on increasing the Arsenic absorption ability by Cress plant in the greenhouse of the Agriculture and Natural Resources Research Center, Khuzestan, Iran, according factorial experiment based randomized completely design with three replications. Main factor included two levels of organic substance (0 and 10 tons per hectar) and three levels of arsenic concentration (0, 20 and 40 ppm) belonged to sub factor. Mean comparison result revealed increasing arsenic concentration led to increase arsenic accumulation in shoot plant (14.1 ppm), also this trend seems in transfer coefficient trait so cress can be used as a purifier plant to reduce arsenic contamination of the soil. It need to mention by increase arsenic concentration, shoot dry weight decreased (0 ppm arsenic concentration had 20.1 gr per flowerpot but 40 ppm treatments had 0.7 gr). Finally according to contamination symptoms (Necrosis and chlorosis) on cress plant at 40 ppm concentrations and reduced plant shoot dry weight at this concentration, it is recommended to use the cress plant for purification of soil contaminated less than 40 ppm arsenic concentrations. It is noteworthy advised according plant's ability to absorb arsenic and other heavy elements, sowing of this plant as food should be avoided in the contaminated fields. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
50 - Employment of the magnetic nano-catalyst Fe3O4@SiO2@CS@ PO(OH)2/Cu(II) for the amination of alcohols
Farzaneh EbrahimzadehIn this research study, the Fe3O4@SiO2@CS@ PO(OH)2/Cu(II) core-shell nanoparticle serves as a highly effective magnetic catalyst. Its purpose is to efficiently convert a variety of alcohols, whether they contain electron-donating or electron-withdrawing groups, into the چکیده کاملIn this research study, the Fe3O4@SiO2@CS@ PO(OH)2/Cu(II) core-shell nanoparticle serves as a highly effective magnetic catalyst. Its purpose is to efficiently convert a variety of alcohols, whether they contain electron-donating or electron-withdrawing groups, into their corresponding amine derivatives. Benzylamine and ammonia were employed as the amination agents. The optimization process studied various factors, including the presence and kind of a base, reaction temperature, time of reaction, type of transition metal, and amount of catalyst to identify the most favorable parameters. The optimal conditions were observed when using 0.3 mmol of catalyst liganded to Cu(II) under reflux conditions for a duration of 5-24 h corresponding to the substrate in the presence of K2CO3. The results of the study revealed that electron-donating groups have a positive impact on the reaction rate, whereas electron-withdrawing groups, such as nitro, negatively influence the overall yield. Additionally, this reaction process displayed remarkable efficiency. It offers exceptional practicality in organic chemistry and industrial applications, primarily due to the ease of separating the catalyst using an external magnetic field, its stability, and its ability to be reused multiple times. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
51 - بررسی میزان آلودگی میکروبی آب رودخانه ناورود به باکتری های E.Coli و Coliform بر اساس استاندارد های جهانی
فرزین صیّاد قربانی شیرین صفورا علیدوست ندامانیمنابع آبهای سطحی به ویژه رودخانه ها از دیرباز جهت کشاورزی و زراعت مورد استفاده انسان قرار داشتند.امروزه به دلیل مکانیزه شدن فرآیند کشت و زراعت ، گسترش مراکر کشت و صنعت،استفاده بی رویه از سموم و آفت کش ها به همراه گسترش مراکز صنعتی و واحد های تولیدی پیرامون حریم رودخانه چکیده کاملمنابع آبهای سطحی به ویژه رودخانه ها از دیرباز جهت کشاورزی و زراعت مورد استفاده انسان قرار داشتند.امروزه به دلیل مکانیزه شدن فرآیند کشت و زراعت ، گسترش مراکر کشت و صنعت،استفاده بی رویه از سموم و آفت کش ها به همراه گسترش مراکز صنعتی و واحد های تولیدی پیرامون حریم رودخانه ها میزان آلودگی و بارمیکروبی آنها گسترش چشمگیری داشته است.محدودیّت منابع آبی زیر زمینی و نیاز روزافزون به منابع آبی به ویژه منابع سطحی آب ، نیاز به پایش و سیستم های کنترلی به روز شده به همراه انجام دوره ای نمونه برداری و آنالیز جهت برّرسی تغییرات فیزیکی ، شیمیایی و بیولوژیکی منابع آبی و کنترل بار میکروبی متمرکز و حامل را در رودخانه ها بیش از پیش کرده است.در این تحقیق اقدام به برّرسی میزان تمرکز دو باکتری اشرشیاکلی و کلیفرم که شاخص های آلودگی آب به فاضلاب های انسانی می باشند در رودخانه ناورود که یکی از بزرگترین و پرآب ترین رودخانه های حوضه جنوب غربی دریای خزر می باشد و از میان شهر اسالم می گذرد کرده ایم.بدین منظور تعداد 6 ایستگاه نمونه برداری، ((از هر 3 بخش شهرستان تعداد 2 ایستگاه)) به طول کلّی 15 کیلومتر در فواصل روستای ورگه دره ،خرجگیل و بخش اسالم انتخاب و نمونه برداری از آنها در دو فصل بهار و تابستان سال 1396 بصورت یک نمونه در هر ماه صورت پذیرفت.یافته ها حاکی از فزونی بار میکروبی رودخانه در فصل بهار و کاهش آن در فصل تابستان می باشد.همچنین با مقایسه نتایج آنالیز با استانداردهای جهانی مشخص شد آب رودخانه ناورود دارای بار میکروبی کمتر از حد استاندارد جهانی بوده و جهت استفاده در مواردی غیر از شرب مستقیم و تصفیه نشده بلامانع می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
52 - بررسی آلودگی عناصر رادیواکتیو برپایه اندازه‌گیری‌های ژئوفیزیک رادیومتری هوابرد گلجه زنجان
ایرن حسینی شهرام بیک پور افشار ضیاظریفیمحدوده مورد مطالعه از نظر جغرافیایی در بخش جنوب شرقی نقشه زمین شناسی 1:100000 هشتجین استان زنجان واقع شده است و از نظر موقعیت زمین شناسی البرز غربی و ایران مرکزی گسترش یافته است. در این ناحیه که به نام گلجه/ گلیجه معروف است طیف گسترده ای از سنگ های آتشفشانی و آذرآواری، چکیده کاملمحدوده مورد مطالعه از نظر جغرافیایی در بخش جنوب شرقی نقشه زمین شناسی 1:100000 هشتجین استان زنجان واقع شده است و از نظر موقعیت زمین شناسی البرز غربی و ایران مرکزی گسترش یافته است. در این ناحیه که به نام گلجه/ گلیجه معروف است طیف گسترده ای از سنگ های آتشفشانی و آذرآواری، توده های نفوذی گرانیتی، نهشته های تبخیری و رسوبات عهدحاضر رخنمون دارند. وجود عوارض ساختمانی مانند گسل ها و همچنین فرسایش تفریقی از دیگر پدیده های رمین شناسی ناحیه مورد مطالعه است. در این موقعیت زمین شناسی آلودگی های زیست محیطی ناشی از عناصر پرتوزای اورانیوم و توریوم و پتاسیم با روش ژئوفیزیک رادیومتری هوابرد و با نمونه برداری سیستمانیک یررسی شدند. داده های ژئوفیزیک هوابرد اورانیوم و توریوم منطقه در مجموع برای هرعنصر52107 داده بوده و از آن ها جداول، گراف های توزیع فراوانی، متغیرهای آماری و نقشه های پراکندگی هریک از عناصر ترسیم شده است. بر اساس تجزیه و تحلیل های آماری و نقشه های هم ارزش تهیه شده از نمونه های جمع آوری شده بیشترین تمرکز این عناصر (به ترتیب 8، 40 و 6 پی پی ام) مربوط به توده های نفوذی گرانیتی در غرب ناحیه و کمترین آن متعلق به نواحی مرکزی و بر روی سنگ های توفیتی و آذرآواری است. نتایج حاصل از این پژوهش مشخص کردکه در این منطقه احتمال آلودگی زیست محیطی ناشی از عناصر پرتوزای اورانیوم و توریوم وجود ندارد. هرچند که بیشینه تمرکز توریوم در منطقه ورمزیارآباد باعث ایجاد یک بی هنجاری قابل توجهی شده که فراتر از حد مجاز استاندارد سازمان بهداشت جهانی(WHO) ( 20 پی پی ام) است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
53 - پترولوژی و پتروگرافی سنگهای آتشفشانی کواترنری شمال- شمال شرق ورزقان )آذربایجان شرقی
پروین حاجی زاده محمد هاشم امامیمنطقه مورد مطالعه در شمال- شمال شرق شهرستان ورزقان در استان آذربایجان شرقی واقع شده است و از نظر ساختاری، در زونالبرز- آذربایجان قرار دارد. در این منطقه سنگهای آتشفشانی کواترنری بر روی واحدهای پلیوسن گسترش یافتهاند. سنگهای آتشفشانیمورد مطالعه عبارتند از: بازالت، تراکی ب چکیده کاملمنطقه مورد مطالعه در شمال- شمال شرق شهرستان ورزقان در استان آذربایجان شرقی واقع شده است و از نظر ساختاری، در زونالبرز- آذربایجان قرار دارد. در این منطقه سنگهای آتشفشانی کواترنری بر روی واحدهای پلیوسن گسترش یافتهاند. سنگهای آتشفشانیمورد مطالعه عبارتند از: بازالت، تراکی بازالت، تراکی آندزیت و تراکی آندزیت بازالتی. این سنگها اکثراً دارای بافت پورفیریک با زمینهمیکرولیتی بوده و کانیهای اصلی آنها شامل پیروکسن و پلاژیوکلاز میباشد. بر اساس مطالعات ژئوشیمی، سنگهای آتشفشانی منطقه دارایماهیت آلکالن با گرایش سدیک میباشند و از عناصر کمیاب خاکی سبک ) ،(LREEغنی شدگی و از عناصر کمیاب خاکی سنگین) ،(HREEتهی شدگی نشان میدهند. شواهد پتروگرافی و ژئوشیمیایی دلالت بر دخالت پدیدههای ذوب بخشی گوشته، تبلور بخشی،آلودگی و آناتکسی پوسته قارهای در تشکیل سنگهای آتشفشانی منطقه دارد. طبق نمودارهای محیط تکتونوماگمایی، نمونهها در محدودهبازالتهای درون قارهای قرار میگیرند پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
54 - ژئوشیمی زیست محیطی رودخانۀ زرجوب واقع در شهرستان رشت (استان گیلان)
زهرا ب بهاری چهارده شهروز حق نظررودخانۀ زرجوب در شمال ایران، استان گیلان و در محدودۀ شهرستان رشت واقع شده است. در طی مطالعه، در 5 نقطه از آب ورسوب رودخانۀ زرجوب نمونه برداری شد. بر اساس مطالعات ژئوشیمیایی بر روی رسوب و آب رودخانۀ زرجوب مشخص گردید که هیچ آلودگی زیست محیطی در رسوب رودخانه وجود نداشته ام چکیده کاملرودخانۀ زرجوب در شمال ایران، استان گیلان و در محدودۀ شهرستان رشت واقع شده است. در طی مطالعه، در 5 نقطه از آب ورسوب رودخانۀ زرجوب نمونه برداری شد. بر اساس مطالعات ژئوشیمیایی بر روی رسوب و آب رودخانۀ زرجوب مشخص گردید که هیچ آلودگی زیست محیطی در رسوب رودخانه وجود نداشته اما آنالیز آب رودخانه نشان می دهد که عناصر کادمیم، کبالت، جیوه، منگنر، نیکل و روی در تمام نمونه های آب به خصوص در منطقۀ شهر صنعتی رشت و پل گلسار به طرف پیربازار بیشتر از استاندارد WHO و استاندارد آب ایران است. روند تغییرات غلظت این عناصر، تحت تأثیر ورود فاضلابهای شهری خانگی و صنعتی بوده. غلظت این عناصر در طول مسیر رودخانه (قبل، داخل و بعد از شهر رشت) دارای تغییرات نامنظم است. مقدار BOD آب رودخانه به جز یک ایستگاه در همۀ ایستگاه ها از استاندارد ایران بیشتر است که علت آن ورود فاضلاب صنعتی و خانگی و بیمارستانی در طول مسیر رودخانه می باشد. مقدار COD در تمام ایستگاه ها بیشتر از استاندارد آب ایران است که در منطقۀ گلسار به پیربازار تقریباً 30 برابر استاندارد است و این نشانۀ آلودگی بسیار شدید آب رودخانه است. فلزات سنگین موجود در آب های آزاد وارد بدن ماهیان و سایر آبزیان می گردد و در بدن آنها تجمع می کند و همچنین تجمع عناصر سنگین در بافت گیاهان که سرانجام وارد زنجیرۀ غذایی می شود می تواند علت گسترش سرطان گوارش و بیماری های غدد درون ریز در استان گیلان باشد پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
55 - بررسی آلودگی زمین شیمیایی فلزات سنگین در نهشته های تراورتن و خاک،محور قروه-تکاب ،شمال غرب ایران
ریحانه روشنک فرید مر بهنام کشاورزیچرخه زیست زمین شیمیایی عناصر با سنگ آغاز می گردد،بنابراین زمین شناسی و زمین شیمی سنگ و فرسایش خاک بیشترین نقش را در توزیع و تمرکز عناصر بالقوه سمناک در هر بوم سامانه ایفا می کند.در این پژوهش نمونه های سنگ و خاک مناطق روه،بیجار و تکاب در استانهای کردستان و آذربایجان غربی چکیده کاملچرخه زیست زمین شیمیایی عناصر با سنگ آغاز می گردد،بنابراین زمین شناسی و زمین شیمی سنگ و فرسایش خاک بیشترین نقش را در توزیع و تمرکز عناصر بالقوه سمناک در هر بوم سامانه ایفا می کند.در این پژوهش نمونه های سنگ و خاک مناطق روه،بیجار و تکاب در استانهای کردستان و آذربایجان غربی با استفاده از روش آنالیز دستگاهی ICP-MS تجزیه زمین شیمیایی شد.در بررسی زمین شیمیایی غلظتهای بالایی از فلزات سنگین CO,Se,Cd,Ni,As در نمونه های خاک و تراورتن یافت شد که در این میان آرسنیک غلظت بسیار بالایی (ppm10000بیش از) را نشان داد.چگونگی حضور فلزات سنگین در تراورتن های منطقه نیز با استفاده از تجربه XRD بررسی شد و با تلفیق نتایج کانی شناختی و زمین شیمیایی،یکی از علل غلظت بالای آرسنیک در این نهشته ها،حضور کانیهای آرسنیک دار می باشد.برخی شاخصهای زیست محیطی شامل ضریب غنی شدگی(EF)،ضریب آلودگی(Cf),بار آلودگی جمعی(pli),و خطر بوم شناختی بالقوه(ri) برای نمونه ها محاسبه شد و اکثر نمونه ها در رده آلودگی بسیار شدید جای گرفتند.میانگین غلظت آرسنیک در نمونه های سنگ و خاک منطقه،به ترتیب 1089/1423(mg/kg) می باشد.عامل اصلی وجود چنین غلظت های بالایی از فلزات سنگین و به ویژه آرسنیک،در محیط های زمین شیمیایی این منطقه را می توان،وجود تعداد زیادی چشمه های تراورتن ساز باقیمانده از مراحل پسین فعالیتهای آتشفشانی،دانست. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
56 - ارزیابی آلودگی ارسنیک در دامهای منطقه تکاب در استان آذربایجان غربی
فاطمه هاشمی فرید مر بهنام کشاورزی علیرضا رحمانی شهرکی رضا شریفیبه منظور بررسی اثرات مسمومیت آرسنیک در دامهای منطقه تکاب،غلظت عنصر آرسنیک در نمونه های خاک،علوفه،آب آشامیدنی و خون دام اندازه گیری شد.غلظت آرسنیک در آب شرب دامهای منطقه کمتر از غلظت مجاز اعلام شده توسط سازمان بین المللی است.محاسبه ضریب آلودگی و شاخص زمین انباشت در بیشتر چکیده کاملبه منظور بررسی اثرات مسمومیت آرسنیک در دامهای منطقه تکاب،غلظت عنصر آرسنیک در نمونه های خاک،علوفه،آب آشامیدنی و خون دام اندازه گیری شد.غلظت آرسنیک در آب شرب دامهای منطقه کمتر از غلظت مجاز اعلام شده توسط سازمان بین المللی است.محاسبه ضریب آلودگی و شاخص زمین انباشت در بیشتر نمونه های خاک کشاورزی منطقه مورد مطالعه ،نشاندهنده وجود آلودگی آرسنیک است.مقایسه میانگین غلظت آرسنیک در نمونه های گیاهی منطقه با حد مجاز غلظت آرسنیک در علوفه دام،افزایش 53 برابری را نشان داد.غلظت عنصر آرسنیک در نمونه های خون نسبت به منطقه شاهد بالاتر ،اما در کستره غلظت طبیعی است.شاخص های خون شناسی دام های مورد مطالعه مانند PCV,RBC,HBنیز در محدوده طبیعی ارزیابی شدند.نتایج نشان داد به رغم بالا بودن غلظت آرسنیک در خاک و گیاه،آرسنیک به دام منتقل نشده و مسمومستس را باعث نگردیده است.این پژوهش نشان میدهد که آلودگی آب شرب دام احتمالا مهم ترین عامل در مسمومست دام در مناطق آلوده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
57 - مطالعه تاثیر معدنکاری واستخراج طلا بر میزان آلودگی آبها به آرسنیک و جیوه در منطقه زرشوران تکاب
بهنام عباسی رامین ملکی حسین پیرخراطیدر این مطالعه، نشت فلزات سنگین آرسنیک و جیوه ناشی از معدن کاری، حمل و نقل کانسنگ، استحصال و پالایش طلا که منجر به ورود آلودگیبه آب های زیرزمینی و سطحی در منطقه زرشوران تکاب (جنوب آذربایجان غربی) شده مورد مطالعه قرار گرفت. محل های نمونه برداری (به تعداد 16 عدد) در اطراف چکیده کاملدر این مطالعه، نشت فلزات سنگین آرسنیک و جیوه ناشی از معدن کاری، حمل و نقل کانسنگ، استحصال و پالایش طلا که منجر به ورود آلودگیبه آب های زیرزمینی و سطحی در منطقه زرشوران تکاب (جنوب آذربایجان غربی) شده مورد مطالعه قرار گرفت. محل های نمونه برداری (به تعداد 16 عدد) در اطراف سه کارخانه فراوری و همچنین خارج از محدوده فراوری واستحصال انتخاب شد. نمونه های آب از چاه ها، رودخانه ها و چشمه ها در ظرف های پلی اتیلنی یک لیتری بر اساس روش مرجع نمونه برداری، در چهار فصل از سال (1394) جمع آوری شد. به نمونه های جیوه پنج میلی لیتر اسید نیتریک و به نمونه های آرسنیک پنج میلی لیتر اسید کلریدریک اضافه گردید و در دمای چهار درجه سانتی گراد به آزمایشگاه منتقل شدند. آرسنیک و جیوه در نمونه های آب به ترتیب به روش اسپکتروفتومتری جذب اتمی مجهز به سیسیتم تولید هیدرید و اسپکتروفتومتری جذب اتمی مجهز به سیستم بخار سرد اندازه گیری شد.مطالعات صورت گرفته بر روی کانسارهای طلا در منطقه زرشوران تکاب نشان دهنده وجود آرسنیک و جیوه در کانسارهای منطقه است. نتایج بدست آمده نشان داد که مقدار آرسنیک در منطقه مورد مطالعه بیشتر از مقدار استاندارد سازمان بهداشت جهانی است که این مسئله در ارتباط با ترکیبات شیمیایی خاک منطقه مورد مطالعه می باشد. همچنین توجه به این مطلب ضروری است که، تجمع جیوه در آب سطحی با فاصله گرفتن از کارخانه های فراوری کاهش می یابد که نشانگر تاثیر مثبت فراوری طلا در حلالیت فلزات سنگین و سمی است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
58 - ارزیابی ژئوشیمیایی و زیست محیطی فلزات سنگین در خاک منطقه رباط سفید (جنوب مشهد)
محمد ابراهیم فاضل ولی پور بنفشه فاضل ولی پور رحیم دبیریمحدوده رباط سفید واقع در مسیر جاده مشهد به تربت حیدریه توسط رخنمون های افیولیتی به شدت سرپنتینیتی شده احاطه شده است که می توانند به عنوان منشا زمین زاد آلودگی منابع خاک منطقه به فلزات سنگین در نظر گرفته شود. با توجه به اهمیت موضوع در مقاله حاضر به بررسی و ارزیابی فلزات چکیده کاملمحدوده رباط سفید واقع در مسیر جاده مشهد به تربت حیدریه توسط رخنمون های افیولیتی به شدت سرپنتینیتی شده احاطه شده است که می توانند به عنوان منشا زمین زاد آلودگی منابع خاک منطقه به فلزات سنگین در نظر گرفته شود. با توجه به اهمیت موضوع در مقاله حاضر به بررسی و ارزیابی فلزات سنگین در منابع خاک منطقه رباط سفید پرداخته شده است. به همین دلیل غلظت فلزات سنگین در 11 نمونه خاک بررسی و تفسیر شده است. برای این هدف از روش های آماری چند متغیره و شاخص زمین انباشت، ضریب غنی شدگی و فاکتور آلودگی و فاکتور آلودگی اصلاح شده استفاده گردیده است. با استفاده از روش های آماری چند متغیره (ضریب پیرسون، تحلیل مولفه های اصلی و آنالیز خوشه ای) همبستگی بین عناصر مورد ارزیابی قرار گرفت. بر اساس ارزیابی های صورت گرفته سنگ های افیولیتی (سرپنتینیت، گابرو، دونیت و هارزبورژیت) به عنوان منشا لیتوژنیک عناصر منطقه در نظر گرفته شده است. بر اساس اندازه گیری شاخص زمین انباشت برای خاک، نیکل دارای بالاترین میزان آلودگی در منطقه است. محاسبه فاکتور آلودگی نشان می دهد که نیکل و کروم دارای آلودگی بسیار زیاد، و کبالت دارای آلودگی زیاد در منطقه می باشد. همچنین با اندازه گیری فاکتور غنی شدگی، نیکل غنی شدگی شدید در منطقه نشان می دهد ولی منشا ورود این فلزات سنگین ساختارهای زمین شناسی منطقه و هوازدگی سنگ های افیولیتی است و منشا لیتوژنیک دارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
59 - ارزیابی آلودگی فلزّات سنگین (Zn، Cu و Cd) در اندام های گیاهان تالابی گونه Phragmites Australis و Typha Angustifolia در تالاب انزلی
فرزین صیّاد قربانی شیرینفلزّات سنگین از عوامل مهّم آلاینده محیط زیستی به شمار می روند که از طریق مناطق ساحلی و رودخانه ها وارد دریا شده و از طریق زنجیره غذایی در بدن آبزیان تجمّع میابند (عبادتی و همکاران، 1384). این عناصر در نتیجه عوامل طبیعی و انسانی مخصوصاً فعّالیّت های صنعتی، کشاورزی و فاضل چکیده کاملفلزّات سنگین از عوامل مهّم آلاینده محیط زیستی به شمار می روند که از طریق مناطق ساحلی و رودخانه ها وارد دریا شده و از طریق زنجیره غذایی در بدن آبزیان تجمّع میابند (عبادتی و همکاران، 1384). این عناصر در نتیجه عوامل طبیعی و انسانی مخصوصاً فعّالیّت های صنعتی، کشاورزی و فاضلاب های شهری وارد محیط می شوند و از طریق زنجیره غذایی در بدن آبزیان تجمّع میابند (اسماعیلی و همکاران، 1388). فعّالیّت هایصنعتیمنجربهافزایشبارفلزّاتسنگیندررودخانه هامی شود. گیاهان آبزی به دلیل استقرار در محیط آبی و تغذیّه از بستر توانایی بالایی در پایش فلزّات سنگین از طریق فرآیند جذب و انباشت در بافت خود دارند. در این پژوهش اقدام به اندازه گیری غلظت سه عنصر سنگین روی، مس و کادمیم در نمونه های رسوب تالابی و بافت گیاهان تالابی گونه Phragmites Australis و Typha Angustifolia در تالاب انزلی نمودیم. بدین منظور تعداد 3 ایستگاه نمونه برداری در بخش غربی تالاب انتخاب و نمونه برداری از آن در تیر ماه سال 1397 انجام شد. از هر ایستگاه تعداد 1 نمونه رسوب بستری با دستگاه گراپ وان وین استاندارد و یک نمونه گیاه Phragmites Australis و Typha Angustifolia و به صورت رندوم و دست چین برداشت شد. نمونه ها در آزمایشگاه بعد از انجام فرآیند خشک و پودر شدن، توسّط روش هضم اسیدی و بر اساس استاندارد ASTM 2000 مورد آنالیز قرار گرفتند. برّرسی نتایج حاصله حاکی از آن است که میزان متوسّط عنصر روی در بافت های گیاه گونه Phragmites Australis در بین 3 ایستگاه نمونه برداری شده به میزان 08/266 ppm، مقدار متوسّط عنصر مس 08/7 ppm و متوسّط عنصر کادمیم حدود 198/0 ppm می باشد. میزان متوسّط عنصر روی در بافت های گیاه گونه Typha Angustifolia در بین 3 ایستگاه نمونه برداری شده به میزان 06/315 ppm، مقدار متوسّط عنصر مس 06/10 ppm و مقدار متوسّط عنصر کادمیم حدود 49/0 ppm می باشد. همچنین غلظت عنصر روی در نمونه رسوب بستر تالاب حدود 34/226 ppm ، غلظت عنصر مس حدود 5/22 ppm و غلظت عنصر کادمیم حدود 14/1 ppm بدست آمد. شواهد حاکی از ازدیاد غلظت روی نسبت به سایر عناصر سنگین مورد محاسبه در بافت و ریشه گیاهان Phragmites Australis و Typha Angustifolia می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
60 - ارزیابی آلودگی فلزات سنگین در رسوبات سطحی رودخانه گاماسیاب نهاوند
مریم صالح محسن رضایی عطا شاکری اشکان جهانداریدر این مطالعه به ارزیابی آلودگی فلزات سنگین رودخانه گاماسیابواقع در استان همدان پرداخته شد. رودخانه گاماسیاب مهمترین رودخانه شهرستان نهاوند میباشد که در مجاور آن فعالیتهای گسترده‌ای مانند کشاورزی یا پرورش ماهی صورت می‌گیرد بنابراین ارزیابی فلزات سنگین در رسوبات این ر چکیده کاملدر این مطالعه به ارزیابی آلودگی فلزات سنگین رودخانه گاماسیابواقع در استان همدان پرداخته شد. رودخانه گاماسیاب مهمترین رودخانه شهرستان نهاوند میباشد که در مجاور آن فعالیتهای گسترده‌ای مانند کشاورزی یا پرورش ماهی صورت می‌گیرد بنابراین ارزیابی فلزات سنگین در رسوبات این رودخانه امری اجتناب ناپذیر میباشد. نتایج حاصل، روند کاهشی غلظت فلزات سنگین در این رودخانه را به‌صورت Cr> Zn> Ni> As> Pb> Co> Mo> Cd نشان داد. به‌منظور ارزیابی آلودگی این فلزات از شاخصهای ضریب غنی‌شدگی، شاخص آلودگی، دستورالعمل‌های کیفیت رسوب کانادا (SQGs)، واحد سمناکی و پتانسیل خطرات بوم‌شناختی فلزات سنگین استفاده شد. بر اساس شاخص غنی شدگی عناصر آرسنیک و کادمیم دارای منشا انسان زاد و عناصر کروم و نیکل دارای منشا زمین زاد می باشند، همچنین نیز سرب در بعضی از ایستگاه‌ها آلودگی زیادی را ایجاد کرده است. نمونههای شماره 1 و 3 و به میزان کمتر شماره 2، 6، 5 و 8 بیشترین خصوصیت سمناکی را از خود بروز دادند. از ضریب همبستگی برای ارتباطات بین عناصر و شناسایی منشأ آنها استفاده شد. نتایج ضریب همبستگی نشان داد که عناصر مس، روی، سرب ناشی از فعالیتهای شهری، آرسنیک و کادمیم در اثر فعالیتهای کشاورزی و عناصری نظیر نیکل، وانادیم دارای منشأ زمین زاد میباشند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
61 - مطالعه ژئو شیمی ،محیط زمین ساختی و سنگ نگاری توده گرانیتوئیدی آستانه اراک(جنوب باختری اراک)
عباس عسگریتوده گرانیتوئیدی مزبور در 45 کیلومتری جنوب باختری اراک به سن کرتاسه میانی در زون ساختاری سنندج-سیرجان واقع شده است.این توده دارای طیف ترکیب سنگ شناختی شامل:کوارتز دیوریت،گرائودیوریت تونالیت و دایک های مونزوگرانیتی می باشد که در سنگ های دگرگونی ناحیه ای(سریسیتوشیست) تزری چکیده کاملتوده گرانیتوئیدی مزبور در 45 کیلومتری جنوب باختری اراک به سن کرتاسه میانی در زون ساختاری سنندج-سیرجان واقع شده است.این توده دارای طیف ترکیب سنگ شناختی شامل:کوارتز دیوریت،گرائودیوریت تونالیت و دایک های مونزوگرانیتی می باشد که در سنگ های دگرگونی ناحیه ای(سریسیتوشیست) تزریق شده است.قرار گرفتن نمونه ها در نمودارهای تمایز محیط زمین ساختی در محدوده گرانیت های کمان های آتشفشانی(VAG) و غنی شدگی نمونه ها از LILEs و تهی شدگی نسبی آنها ازHFSEs و نسبت بالایYbLa و همچنین YbTh (>5) بیانگر ماگماتیسم متاآلومین کمان های آتششانی (VAG) است،وجود آنکلاوهای سورمیکاسه(آندالوزیت،سیلیمانیتو ...)و مقدار نسبت ایزوتوپی حاکی از آلودگی شدید ماگمای حاصل از ذوب بخش گوه گوشته ای،پوسته اقیانوسی فرو رونده (بازالت دگرگون شده) با پوسته قاره ای می باشد،بنابراین احتمالا ماگمای ایجاد کننده این توده وایسته به ماگماتیسم کمان های آتشفشانی حاشیه قاره ها و در اثر فرانش ورقه نئوئتیس به زیر سکوی قاره ای ایران می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
62 - بررسی میزان عناصر غیر ضروری در سبزیجات برگی زمینهای زراعی آلوده به فلزات سنگین در حومه شهر قدس
بهزاد ثانیآلودگی خاک و محصولات کشاورزی پرمصرف از جمله سبزیجات برگی توسط فلزات سنگین بدلیل مدیریت ناصحیح در نظامهای زراعی در دنیا موجبات نگرانی در جوامع بشری را فراهم کرده است.در این تحقیق نمونه برداری از 10 مزرعه برای مطالعات فلزات سنگین (Pb,Ni,Hg,Cd) موجود در سبزیجات برگی شامل،ک چکیده کاملآلودگی خاک و محصولات کشاورزی پرمصرف از جمله سبزیجات برگی توسط فلزات سنگین بدلیل مدیریت ناصحیح در نظامهای زراعی در دنیا موجبات نگرانی در جوامع بشری را فراهم کرده است.در این تحقیق نمونه برداری از 10 مزرعه برای مطالعات فلزات سنگین (Pb,Ni,Hg,Cd) موجود در سبزیجات برگی شامل،کاهو (Lactuca sativa),اسفناج(Spinacia oleracea)وجعفری(Petroselinum crispum) انجام گرفته است .به منظور انجام نمونه برداری از سبزیجات برگی،در پایان فصل رشد از هر مرزعه به طور تصادفی 5 نمونه از ابتدا،انتها و وسط هر کرت برداشت شده و سپس میزان آلودگی هر مزرعه به فلزات سنگین مورد بررسی قرار گرفته است.نتایج حاصله از این آزمایش نشان داد که اثر تیمار فلزات سنگین تاثیر معنی داری بر سبزیجات برگی داشت.مقایسه میانگینها نشان داد که بیشترین مقدار سرب (0.17mg/kg),جیوه(0.02mg/kg) و کادمیوم(0.12mg/kg) در اسفناج و بیشترین مقدار نیکل (0.10mg/kg) در گیاه کاهو به دست امد.همچنین کمترین مقدار سرب (0.11mg/kg) و کادمیومmg/kg)و کادمیوم(0.08mg/kg) در کاهو ،نیکل (0.08mg/kg) در جعفری و در نهایت فلز سنگین جیوه با (0.02mg/kg)کمترین مقدار را در سبزیجات کاهو و جعفری داشت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
63 - بررسی میزان آرسنیک، سرب و کادمیوم در منابع آب زیرزمینی شهرستانهای فردوس و طبس
نسرین آقاولی معصومه نژادعلی مهناز قمیمصرف آب آلوده به فلزات سنگین می تواند عوارض بهداشتی را در افراد ایجاد نماید. مقدار استاندارد در آب آشامیدنی ایران برای آرسنیک و سرب 10 میکروگرم بر لیتر و برای کادمیوم 3 میکروگرم بر لیتر تعیین شده است. با توجه به مشخص شدن آلودگی آرسنیک در بعضی نقاط کشور لازم است مطالعه م چکیده کاملمصرف آب آلوده به فلزات سنگین می تواند عوارض بهداشتی را در افراد ایجاد نماید. مقدار استاندارد در آب آشامیدنی ایران برای آرسنیک و سرب 10 میکروگرم بر لیتر و برای کادمیوم 3 میکروگرم بر لیتر تعیین شده است. با توجه به مشخص شدن آلودگی آرسنیک در بعضی نقاط کشور لازم است مطالعه منابع آبی که مصارف آشامیدن دارند در کلیه مناطق کشور حداقل یکبار صورت گیرد.هدف از این مطالعه تعیین میزان آرسنیک، کادمیوم و سرب در منابع آب زیرزمینی منطقه فردوس و طبس است. از تعداد 4 چاه موجود در شهرستان فردوس، 5 چاه و 3 چشمه در شهرستان طبس و اطراف آن که مصرف آشامیدنی داشتند بصورت استاندارد نمونه برداری شد. متغیرهای فیزیکوشیمیایی (EC,Eh,pH) در محل با دستگاه pH متر پورتابل اندازه گیری شدند. مقدار آرسنیک، سرب و کادمیوم با دستگاه ICP-MS تعیین شد. مقدار سرب و کادمیوم همه نمونه ها پایین تر از حد استاندارد آب آشامیدنی کشور است و آلودگی این دو فلز در آبهای این مناطق وجود ندارد، اما مقدار آرسنیک در یک ناحیه فردوس و دو منطقه طبس بالاتر از حد مجاز 10 میکروگرم بر لیتر است. بیشترین همبستگی مثبت آرسنیک با pH و Eh دیده شد. با توجه به عوارض زیاد آلودگی آرسنیکی در آب آشامیدنی و گسترش روزافزون استفاده از آب زیرزمینی به عنوان منابع آب آشامیدنی در کشور، لازم است آب آشامیدنی مناطقی که بالاتر از استاندارد است در اسرع وقت توسط منابع سالم جایگزین شوند و کنترل دوره ای غلظت آرسنیک در آب آشامیدنی مناطق مسکونی در دستور کار سازمان های مسئول قرار گیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
64 - ارزیابی حذف زیستی نیترات توسط تیوباسیلوس دنیتریفیکانس در حضور نانوذرات آهن صفر ظرفیتی پایدار شده با کربن کوانتوم دات (CQD-Fe0)
الهه حمدی بهنام راسخ الهه تاجبخش فاطمه یزدیان مریم قبهآلودگی آبهای زیرزمینی و سطحی به نیترات در بسیاری از مناطق دنیا به‌یک مشکل جدی تبدیل شده است. ایجاد عوارض نامطلوب روی اکوسیستم‌های آبی از مهمترین اثرات غلظت بالای نیترات در محلول‌های آبی است. نانوذرات فلزی آهن‌صفرظرفیتی(Fe0) برای تصفیه ترکیبات سمی از آب بسیار مورد توجه ا چکیده کاملآلودگی آبهای زیرزمینی و سطحی به نیترات در بسیاری از مناطق دنیا به‌یک مشکل جدی تبدیل شده است. ایجاد عوارض نامطلوب روی اکوسیستم‌های آبی از مهمترین اثرات غلظت بالای نیترات در محلول‌های آبی است. نانوذرات فلزی آهن‌صفرظرفیتی(Fe0) برای تصفیه ترکیبات سمی از آب بسیار مورد توجه است. هدف از این پژوهش استفاده از نانوساختار فلزی پوشیده شده باکربن‌کوانتوم دات(CQD-Fe0) به‌منظور بررسی نقش آنها در نیترات‌زدایی زیستی تیوباسیلوس دنیتریفیکانس -میباشد. به این‌منظور نانوذراتFe0 به‌روش کاهش در فاز مایع سنتز شدند و به‌منظور زیست سازگاری، توزیع یکنواخت و عدم کلوخه شدن،Fe0 با کربن‌کوانتوم‌دات پوشش‌دار شد. مشخصه‌یابی نانوذرات توسط XRD،TEM، FESEM، FTIR و DLS تعیین‌گردید. طیف FTIR، تشکیل پیوند CQD وFe0 را تأیید کرد. قطر متوسط نانوذراتCQD-Fe0 درمحدودهnm 32/38-31/29 مشاهده شد. براساس نتایج با افزایش دما، رشد و فعالیت نیترات زدایی زیستی میکروارگانیسم تیوباسیلوس دنیتریفیکانس افزایش می‌یابد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
65 - بررسی عوامل موثر در برقراری مناسبات دیپلماتیک بین ایلخانان وغرب
امید سپهری رادشکست سپاهیان هولاکوخان در نبرد عین جالوت ( 658ه /1260م) باعث گرایش وتمایل ایلخانان ودول مسیحی اروپا به برقراری و گسترش روابط سیاسی ، نظامی و اقتصادی فی مابین گردید .تا پیش از مواجه شدن ایلخانان با مقاومت ممالیک نه مغولان به فرستادگان پاپ ودول اروپایی اعتنای در خوری مبذو چکیده کاملشکست سپاهیان هولاکوخان در نبرد عین جالوت ( 658ه /1260م) باعث گرایش وتمایل ایلخانان ودول مسیحی اروپا به برقراری و گسترش روابط سیاسی ، نظامی و اقتصادی فی مابین گردید .تا پیش از مواجه شدن ایلخانان با مقاومت ممالیک نه مغولان به فرستادگان پاپ ودول اروپایی اعتنای در خوری مبذول می داشتند ونه اروپا ئیان به مغولان اعتماد داشتند . شکست عین جالوت وناکام ماندن لشکر کشی های بعدی ایلخانان به شام از یک سو وقدرت گرفتن ممالیک در مصر وشام وسیاست آنان مبنی بر بیرون راندن صلیبی ها از سواحل فلسطین ویورش به حکومت مسیحی ارمنستان صغیر از سوی دیگر باعث شد تا دولتهای اروپایی در صدد جلب دوستی وحمایت ایلخانان برآیند .بررسی منابع ومدارک موجود نشان می دهد مقابله با ممالیک به عنوان دشمن مشترک سبب ارتباط دربار ایلخانی با دستگاه پاپ ودول اروپایی وبالعکس گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
66 - مطالعات آماری و بررسی آلودگی زیست محیطی آرسنیک در رسوبات آبراهه ای منطقه زایلیک، جنوب شرق اهر
ابوالفضل حسن زاده کولانی سمیه بهارلوئی یانچشمهدر محدوده کانی زایی زایلیک با توجه به بررسی های انجام شده آماری در بیشتر نمونه های برداشت شده از رسوبات آبراهه ای غلظت آرسنیک و عنصر همراه آن آنتیموان، بالاتر از حد متوسط آن در پوسته زمین و همچنین بر اساس گزارش U.S. EPA، بیشتر از حد استاندارد آن برای مناطق مسکونی و صنعت چکیده کاملدر محدوده کانی زایی زایلیک با توجه به بررسی های انجام شده آماری در بیشتر نمونه های برداشت شده از رسوبات آبراهه ای غلظت آرسنیک و عنصر همراه آن آنتیموان، بالاتر از حد متوسط آن در پوسته زمین و همچنین بر اساس گزارش U.S. EPA، بیشتر از حد استاندارد آن برای مناطق مسکونی و صنعتی است که بر اساس نقشه پراکندگی ژئوشیمیایی این عناصر، بیشترین تمرکز برای آرسنیک، محدوده شمال و شمال شرق منطقه و برای آنتیموان، شمال، جنوب و شرق محدوده مطالعاتی در نظر گرفته شده است و به نظر می رسد این غنی شدگی منطبق بر آبراهه هایی است که از رگه ها و کپ های سیلیسی شمال منطقه عبور می کنند. بنابراین، این منطقه می تواند خاستگاه هر گونه آلودگی احتمالی بوده و اکوسیستم ناحیه را تحت تآثیر قرار دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
67 - نقش کاربرد کود زیستی فسفره و تریپل‌سوپر فسفات بر عملکرد، اجزای عملکرد، غلظت کادمیم و فسفر دانه آفتابگردان (Helianthus annuus L.)
نادیا نیسی علیرضا شکوه‌فر خوشناز پایندههزینه بالای کودهای شیمیایی مورد استفاده در بخش کشاورزی و مشکلات محیط‌زیست ناشی از استفاده آنها، لزوم تجدیدنظر در روش های مرسوم تغذیه گیاهان را آشکار می سازد. مصرف تلفیقی کودهای زیستی همراه با کودهای شیمیایی در راستای کشاورزی پایدار یکی از راه های اساسی به نظر می رسد. در چکیده کاملهزینه بالای کودهای شیمیایی مورد استفاده در بخش کشاورزی و مشکلات محیط‌زیست ناشی از استفاده آنها، لزوم تجدیدنظر در روش های مرسوم تغذیه گیاهان را آشکار می سازد. مصرف تلفیقی کودهای زیستی همراه با کودهای شیمیایی در راستای کشاورزی پایدار یکی از راه های اساسی به نظر می رسد. در همین راستا این پژوهش به‌صورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه آزمایشی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اهواز در سال زراعی 98-1397 اجرا شد. فاکتور اول مقادیر مختلف کود تریپل سوپرفسفات در سه سطح (صفر، 50 و 100 کیلوگرم در هکتار) و فاکتور دوم کود زیستی فسفره در سه سطح (صفر، 100 و 200 گرم در هکتار) بودند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد اثر سطوح مختلف کود زیستی فسفره و تریپل سوپرفسفات بر تمام صفات اندازه‎گیری شده معنی دار شد ولی اثر متقابل تیمار‎ها معنی دار نبود. بر اساس نتایج به دست آمده در این پژوهش، بالاترین عملکرد دانه، وزن هزار دانه، درصد روغن دانه، قطر طبق، تعداد دانه در طبق و غلظت فسفر دانه در شرایط کاربرد 100 کیلوگرم در هکتار تریپل سوپرفسفات به همراه 200 گرم در هکتار کودزیستی فسفره به دست آمد. کمترین پوکی دانه نیز با کاربرد 100 کیلوگرم در هکتار تریپل سوپرفسفات به همراه 200 گرم در هکتار کودزیستی فسفره حاصل شد. به نظر می‎رسد کود تریپل سوپرفسفات، به دلیل داشتن ناخالصی از جمله عناصر سنگین، باعث افزایش 54 درصدی غلظت عنصر کادمیم در خاک می گردد، اما افزایش سطوح مصرف کود زیستی فسفر در خاک موجب کاهش 45 درصدی تجمع غلظت کادمیم دانه می‎شود. با توجه به این نتایج کاربرد 100 کیلوگرم در هکتار تریپل سوپرفسفات و 200 گرم در هکتار کود زیستی فسفره نسبت به سایر تیمارها باعث افزایش عملکرد کمّی و جذب عناصر در آفتابگردان شده است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
68 - Language Proficiency and Academic Achievement of Iranian EFL Learners
محمد محمدیThis research attempts to investigate the effect of the English language test of the University Entrance Examination (UEE) in predicting the academic achievement of Iranian EFL learners. To achieve this goal, Isfahan, Tabriz, Mashhad, Shiraz and AllamehTabatabaeiUnivers چکیده کاملThis research attempts to investigate the effect of the English language test of the University Entrance Examination (UEE) in predicting the academic achievement of Iranian EFL learners. To achieve this goal, Isfahan, Tabriz, Mashhad, Shiraz and AllamehTabatabaeiUniversities were randomly selected. Then, the scores of the English majors admitted to those universities were collected from the aforementioned universities. Subsequently, the scores of special courses were included and the scores of the general ones such as theology, Ethics, etc. were excluded. Afterwards, the English scores of the learners were obtained from the Educational Testing Measurement (ETM) to investigate the relationship between the set of scores from the ETM and their achievements at the aforementioned universities. The results showed significant relationships between the UEE scores and the academic achievement in all fields of the study when quota (Q) six was included. However, in the same fields of study when Q six was excluded, the observed correlation was rather low except for the scores of the English majors in ShirazUniversity. It was also discovered that the correlation observed between the two sets of scores of the English majors in MashhadUniversity did not reveal significant relationships when Q six was excluded. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
69 - تعیین میزان شیوع گونههای ویبریو در ماهی‌ها و میگوهای صید شده در شهرستان قشم، ایران
ابراهیم رحیمی محمدامین حیدرزادی نجمه واحد دهکردیماهی و میگو منابع بسیار خوبی از مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین D و پروتئین هستند، لذا بخش مهمی از رژیم غذایی مردم را تشکیل می دهند؛ با این حال، موادغذایی دریایی می توانند مخاطراتی را برای مصرف کنندگان به همراه داشته باشند، لذا هدف از مطالعه حاضر تعیین شیوع چکیده کاملماهی و میگو منابع بسیار خوبی از مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا 3، ویتامین D و پروتئین هستند، لذا بخش مهمی از رژیم غذایی مردم را تشکیل می دهند؛ با این حال، موادغذایی دریایی می توانند مخاطراتی را برای مصرف کنندگان به همراه داشته باشند، لذا هدف از مطالعه حاضر تعیین شیوع انواع ویبریو در ماهی و میگوهای صید شده در شهرستان قشم، ایران می باشد. در این مطالعه تعداد 250 عدد نمونه از هر نمونه 50 عدد، شامل ماهی شوریده، حلواسفید، شیرماهی، کفشک ماهی و میگو از ساحل شهرستان قشم به صورت تصادفی برداشت و به آزمایشگاه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد شهرکرد منتقل شدند. نمونه ها مطابق روش استاندارد جستجوی گونههای ویبریو مورد آزمایش قرار گرفتند. از نرم افزار اماری SPSS نسخه 23 و از آزمون آماری کای اسکوئر جهت آنالیز داده ها استفاده شد. حد معنی داری بودن در این مطالعه (P<00/05) در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که بیشترین آلودگی در بین ویبرویوها مربوط به پاراهمولیتیکوس با 74 درصد آلودگی و کمترین میزان آلودگی مربوط آلژینولیتیکوس با 14 درصد آلودگی بود. میزان آلودگی ماهی شوریده، حلواسفید، شیرماهی، کفشک ماهی و میگو به ترتیب 30، 16، 6، 24 و 23 درصد بود. در این بررسی، احتمال خطر حاصل از مصرف فرآورده‌های خام، نیمه پخته و یا خوب طبخ نشده محرز است. بنابراین توجه به رعایت اصول بهداشتی بعد از صید یعنی ، منجمد کردن تا زمان مصرف و پخت کافی محصول مهم است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
70 - تعیین میزان آلودگی میکروبی کره های سنتی و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند
عطااله اژدری حمیدرضا کاظمی سه قلعهکره از زدن خامه تازه و یا تخمیری تولید شده و از غلیظ ترین محصولاتی است که از شیر به‌دست می‌آید. هدف از این تحقیق تعیین میزان آلودگی میکروبی نمونه های کره سنتی و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند بود. بدین منظور در مجموع تعداد 100 نمونه کره شامل 60 نمونه کره سنتی و 40 نمو چکیده کاملکره از زدن خامه تازه و یا تخمیری تولید شده و از غلیظ ترین محصولاتی است که از شیر به‌دست می‌آید. هدف از این تحقیق تعیین میزان آلودگی میکروبی نمونه های کره سنتی و پاستوریزه عرضه شده در شهر بیرجند بود. بدین منظور در مجموع تعداد 100 نمونه کره شامل 60 نمونه کره سنتی و 40 نمونه کره پاستوریزه بهطور کاملاً تصادفی و تحت شرایط استریل جمع آوری و مطابق با روش های مرجع و استاندارد ملی مورد مطالعه قرار گرفتند. داده ها با استفاده از نرم‌افزار 19SPSS- تجزیه و تحلیل شد. نتایج نشان داد که میزان آلودگی به باکتری های کلیفرم، اشریشیا کولای، استافیلوکوکوس اورئوس و کپک و مخمر به‌ترتیب در 3/8، 3/3، 7/1 و 7/61 درصد از نمونههای کره سنتی بالاتر از حد مجاز استاندارد بود در حالیکه به‌ترتیب 5/7، 5/7 و 5/27 درصد از نمونه های کره پاستوریزه بیش از حد به باکتری های کلیفرم، اشریشیا کولای و کپک و مخمر آلودگی بودند. آلودگی با استافیلوکوکوس اورئوس در هیچ یک از نمونه های کره پاستوریزه ردیابی نشد. از نظر آلودگی به باکتری های کلیفرم، اشریشیا کولای و استافیلوکوکوس اورئوس بین نمونه های کره سنتی و پاستوریزه اختلاف معنی‌داری وجود نداشت اما این تفاوت از نظر آلودگی با کپک و مخمر معنی‌دار بود (05/0>P). نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که در مجموع میزان آلودگی میکروبی نمونه های کره سنتی و پاستوریزه مورد مطالعه به‌ترتیب در 65 و 5/27 درصد از نمونه ها بالاتر از حد مجاز استاندارد ایران بود. لازم است اقدامات پیشگیرانه جدی تری از جانب سازمان ها و ارگان های نظارتی ذی ربط انجام پذیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
71 - به‌کارگیری فناوری خلأ-بخار-خلأ (VSV) برای کاهش بار میکروبی ذرت دانه‌ای
مهدی رضایی فرد مجید جوانمرد علی زنوزیذرت از جمله مواد غذایی مغذی بوده که در انبارها نگهداری میشود. از مهمترین معضلات نگهداری ذرت در انبارها فساد میکروبی میباشد، یکی از روش‌های نوین کاهش بار میکروبی مواد غذایی که در این تحقیق به آن پرداخته میشود کاهش بارمیکروبی با استفاده از روش خلأ- بخاردهی- خلأ می‌با چکیده کاملذرت از جمله مواد غذایی مغذی بوده که در انبارها نگهداری میشود. از مهمترین معضلات نگهداری ذرت در انبارها فساد میکروبی میباشد، یکی از روش‌های نوین کاهش بار میکروبی مواد غذایی که در این تحقیق به آن پرداخته میشود کاهش بارمیکروبی با استفاده از روش خلأ- بخاردهی- خلأ میباشد. این روش مبتنی بر آلودگی‌زدایی با استفاده از بخار است که از ترکیب اثرات حرارتی و مکانیکی برای آلودگی‌زدایی استفاده می‌کند. طراحی آزمایش براساس فاکتوریل با طرح پایه کامل تصادفی با سه تکرار انجام شد. فاکتورهای مستقل در این تحقیق شامل: دمای 115، 120 و 125 درجه سلسیوس، زمان بخاردهی 15، 20، 25 ثانیه، زمان خلأ اولیه 60 و 90 ثانیه، زمان خلأ ثانویه 90 و 120 ثانیه و با میزان خلأ 1 بار بودند. متغیرهای وابسته شامل: میزان بار میکروبی کل، میزان کپک و مخمر، درصد رطوبت، درصد خاکستر و متغیرهای حسی شامل رنگ، بو و پذیرش کلی بودند. نتایج نشان داد بین تیمارها بهترین آلودگی زدایی در دمای 125درجه سلسیوس و خلأ اولیه 90 ثانیه و زمان بخاردهی 25 ثانیه وخلأ ثانویه 120 ثانیه بود. با این تیمار میزان کاهش بار میکروبی کل از 4 سیکل لگاریتمی و میزان کپک و مخمر از 6/3 سیکل لگاریتمی بود. بیشترین درصد رطوبت ذرت تیمار شده2/9 درصد بود که با رطوبت بحرانی ذرت در استاندارد ملی ایران (13درصد) فاصله داشت. استفاده از این روش برای آلودگی‌زدایی از مواد غذایی پیشنهاد می‌گردد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
72 - بررسی آلودگی میکروبی و وجود ناتامایسین در دوغ‌های صنعتی تولیدشده در استان اردبیل
نسیم سهیلی رامین عطازاده آزاده جداییناتامایسین نگه‌دارنده‌ای است که جهت کنترل کپک و مخمر در دوغ استفاده میشود و این در حالی است که بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو استفاده از هرگونه نگه‌دارنده در تولید دوغ را ممنوع اعلام کرده است؛ بنابراین این پژوهش با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی و میزان ناتامایسین در چکیده کاملناتامایسین نگه‌دارنده‌ای است که جهت کنترل کپک و مخمر در دوغ استفاده میشود و این در حالی است که بر اساس ضوابط سازمان غذا و دارو استفاده از هرگونه نگه‌دارنده در تولید دوغ را ممنوع اعلام کرده است؛ بنابراین این پژوهش با هدف تعیین میزان آلودگی میکروبی و میزان ناتامایسین در 60 نمونه از دوغ‌های 10 کارخانه تولیدکننده محصولات لبنی در استان اردبیل انجام شد. آزمونهای میکروبی نمونهها برای تعیین کلیفرمها، کپک و مخمرها، استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیا کولای انجام شد. نتایج نشان داد از ناتامایسین در بین کارخانه‌های مختلف در حدود 33/73 درصد بالاتر از ppm 10 و 67/26 درصد پایین‌تر از ppm 10 استفاده شده است. همچنین بیشترین مصرف ناتامایسین مربوط به فصل گرم بوده است. در نمونههای مورد مطالعه باکتری استافیلوکوکوس اورئوس واشریشیا کولای مشاهده نشد و کلیه نمونهها از نظر این دو باکتری منفی بودند، از طرفی 20 درصد از نمونهها از نظر کپک و مخمر و 15 درصد از نمونهها از نظر کلیفرمها بیش از حد مجاز استاندارد بود. با توجه به وجود آلودگی میکروبی و ناتامایسین در برخی از محصولات دوغ صنعتی و کیفیت غیر قابل‌قبول آنها باید اقدامات لازم در راستای حذف آلودگی‌های شیر و فرآورده‌های حاصل از آن صورت گیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
73 - بررسی آلودگی میکروبی در سبزی‌های بسته‌بندی‌شده آماده مصرف مشهد
رضیه قدوسی عطااله اژدریسبزیجات از گروه‌های اصلی هرم غذایی محسوب شده و مصرف آنها نقش اساسی در ارتقاء سطح سلامت افراد جامعه دارد. از طرفی امروزه ابتلا به بیماری‌های میکروبی ناشی از مصرف انواع سبزی آلوده روند افزایشی پیدا کرده است. این مطالعه باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی سبزی های بسته‌بند چکیده کاملسبزیجات از گروه‌های اصلی هرم غذایی محسوب شده و مصرف آنها نقش اساسی در ارتقاء سطح سلامت افراد جامعه دارد. از طرفی امروزه ابتلا به بیماری‌های میکروبی ناشی از مصرف انواع سبزی آلوده روند افزایشی پیدا کرده است. این مطالعه باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی سبزی های بسته‌بندی‌شده آماده مصرف در شهر مشهد انجام گرفت. در این پژوهش درمجموع تعداد200 نمونه سبزی خوردن از مناطق مختلف شهر مشهد به صورت کاملاً تصادفی جمعآوری و هر یک از نمونهها بر اساس روش‌های مرجع و استاندارد ازلحاظ شمارش مزوفیل های هوازی، میزان آلودگی به کلی فرم ها، اشریشیاکولای، کپک و همچنین تخم انگل مورد آزمون قرار گرفتند. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد میزان آلودگی به مزوفیل های هوازی، کلی فرم ها، اشریشیاکولای،کپک و تخم انگل به ترتیب در 19، 14، 8، 13 و 5/3 درصد نمونهها بالاتر از حد مجاز بود. در مجموع 31 درصد نمونههای مورد آزمون به دلیل آلودگی میکروبی بیش‌ازحد غیرقابلمصرف گزارش شدند. در این زمینه ارائه آموزش های لازم به تولیدکنندگان و مصرف کنندگان سبزیجات جهت رعایت قوانین بهداشتی ضروری است، ضمن آن که اعمال نظارت‌های پیشگیرانه دقیق‌تر از جانب سازمان‌ها و ارگان‌های ذی‌ربط نیز توصیه می شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
74 - بررسی شیوع پاتوژن‌های غذازاد در ساندویچ‌های عرضهشده در شهرستان قم و مقاومت آنتی‌بیوتیکی جدایه‌ها
سید عرفان حسینی نسب نجمه واحد دهکردی ابراهیم رحیمیامروزه به دلیل وجود مشاغل متفاوت امکان پخت غذا برای تمام افراد یک جامعه وجود ندارد و بخش عمده ای از مردم به سمت استفاده غذاهای آماده روی آورده اند، که در کنار تمام مزایایی که دارد، در صورت عدم رعایت بهداشت می توانند منبع مهمی از آلودگی های باکتریایی باشند که سبب شیوع گا چکیده کاملامروزه به دلیل وجود مشاغل متفاوت امکان پخت غذا برای تمام افراد یک جامعه وجود ندارد و بخش عمده ای از مردم به سمت استفاده غذاهای آماده روی آورده اند، که در کنار تمام مزایایی که دارد، در صورت عدم رعایت بهداشت می توانند منبع مهمی از آلودگی های باکتریایی باشند که سبب شیوع گاستروانتریت شوند. در همین راستا هدف از مطالعه حاضر بررسی شیوع پاتوژن های غذازاد در ساندویچ های عرضه شده در شهرستان قم و مقاومت آنتی بیوتیکی جدایه ها بود. تعداد 120 نمونه شامل 30 نمونه از سمبوسه، سالاد، ناگت سنتی مرغ، همبرگر سنتی از مراکز عرضه شهرستان قم به صورت تصادفی جداسازی و در کنار فلاسک یخ جهت جلوگیری از آلودگی ثانویه به آزمایشگاه بهداشت مواد غذایی دانشگاه آزاد شهرکرد انتقال داده شد و توسط روش های استاندارد مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد که میزان آلودگی در مواد غذایی به آرکوباکتر 83/28، سودوموناس 65/16، باسیلوس سرئوس 35/23 و برای کمپیلوباکتر 75/14 درصد بوده است که بیشترین و کمترین میزان آلودگی به ترتیب برای آرکوباکتر و کمپیلوباکتر بود. بیشترین میزان مقاومت به آنتی بیوتیک ها مربوط به باسیلوس سرئوس با 56/78 درصد و کمترین مقاومت مربوط به کمپیلوباکتر با 7/53 درصد بود. بنابراین توصیه می شود مصرف مواد غذایی خیابانی به حداقل مصرف برسد و در صورت ابتلا به گاستروانتریت ناشی از آلودگی های غذایی، استفاده از آنتی بیوتیک ها کاهش یابد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
75 - شناسایی مایکوباکتریوم آویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس در نمونههای شیر خام و پاستوریزه با استفاده از روش‌های کشت، IS900 PCR و IS900 nested PCR
مهدی سلطانیمایکوباکتریوم آویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس (Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis: MAP) یک باکتری بسیار کند رشد است که بهعنوان عامل بیماری یون، هزینه‌های سنگینی را به صنایع مرتبط با دامداری تحمیل می‌کند. با توجه به علائم بالینی و آسیب‌شناسی مشابه در بیماری‌ها چکیده کاملمایکوباکتریوم آویوم زیرگونه پاراتوبرکلوزیس (Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis: MAP) یک باکتری بسیار کند رشد است که بهعنوان عامل بیماری یون، هزینه‌های سنگینی را به صنایع مرتبط با دامداری تحمیل می‌کند. با توجه به علائم بالینی و آسیب‌شناسی مشابه در بیماری‌های یون و کرون، احتمال می‌رود MAP در بروز و پیشرفت کرون نقش داشته باشد. از این‌رو امکان انتقال MAP از طریق شیر موجب ایجاد نگرانی‌های زیادی شده است. برای بررسی وضعیت آلودگی به MAP در نمونههای شیر خام و پاستوریزه در استان کرمان از سه روش تشخیص شامل کشت، IS900 PCR و IS900 nested PCR استفاده شد. نتایج نشان داد آلودگی به MAP در شیر خام تولیدی در گله‌های مورد مطالعه نسبتاً زیاد بود؛ به‌نحوی که میزان موارد مثبت در روش کشت، PCR و nested PCR به‌ترتیب 38/4، 16/9 و 55/13 درصد برآورد شد. میزان آلودگی در نمونههای شیر پاستوریزه نیز در روش کشت، PCR و nested PCR به‌ترتیب 12/1، 93/3 و 18/6 درصد به‌دست آمد.. مقایسه روش‌های مورد استفاده در مطالعه حاضر توانایی بیشتر nested PCR را برای تشخیص آلودگی MAP نشان داد. بالا بودن سطح آلودگی در شیر خام از یک‌سو و مقاومت نسبتاً بالای این باکتری به تیمارهای حرارتی از سوی دیگر در کنار ویژگی درون‌سلولی بودن آن، موجب بقای بیشتر این باکتری به‌ویژه در جریان پاستوریزه کردن شیر می‌گردد. لذا ضروری است محققین بهداشت مواد غذایی نسبت به آلودگی شیر به این باکتری توجه بیشتری داشته باشند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
76 - مطالعه میزان آلودگی قارچ دکمه‌ای (Agaricus bisporus) با فلزات سنگین و برخی پاتوژن‌ها در شهر اصفهان
مریم سادات امامی امیر شاکریان ابراهیم رحیمییکی از محصولاتی که در شرایط فعلی قادر به تامین پروتئین، ویتامین و اسیدهای آمینه ضروری برای انسان می باشد، قارچ خوراکی دکمه ای (Agaricus bisporus) است. با وجود تمامی خواص، این ماده غذایی به دلیل ارتباط مستقیم با خاک می تواند عامل بسیاری از آلودگی های باکتریایی و فلزات سن چکیده کاملیکی از محصولاتی که در شرایط فعلی قادر به تامین پروتئین، ویتامین و اسیدهای آمینه ضروری برای انسان می باشد، قارچ خوراکی دکمه ای (Agaricus bisporus) است. با وجود تمامی خواص، این ماده غذایی به دلیل ارتباط مستقیم با خاک می تواند عامل بسیاری از آلودگی های باکتریایی و فلزات سنگین باشد. لذا هدف از این مطالعه بررسی میزان فلزات سنگین (سرب، کادمیوم و آرسنیک) و کیفیت میکروبی قارچ های دکمه ای عرضه شده در شهرستان اصفهان به کمپیلوباکتر، اشریشیا کلی، سالمونلا و استافیلوکوکوس اورئوس بود. در این مطالعه تعداد 100 نمونه قارچ خوراکی دکمه ای به صورت تصادفی از مراکز عرضه این محصول در شهرستان اصفهان در پائیز 1401 نمونه برداری و آزمایشات میکروبی و شیمیایی روی نمونه ها انجام شد. طبق نتایج به دست آمده، از 100 نمونه قارج، 24 نمونه (24 درصد) به کمپیلوباکتر، 17 نمونه (17 درصد) به اشریشیا کلی، 40 نمونه (40 درصد) به سالمونلا و 56 نمونه (56 درصد) به استافیلوکوکوس اورئوس آلوده بودند. همچنین مطابق نتایج به دست آمده، میزان آلودگی به فلزات سنگین سرب (35/0±85/2)، کادمیوم (62/0±05/30) و آرسنیک (31/0±8/812) فراتر از حد مجاز استاندارد کدکس بود؛ درنتیجه شیوع بالای باکتری های بیماری زا در قارچ، لازم است در تهیه قارچ خوراکی دکمه ای نهایت دقت را داشت و از خام خواری قارچ امتناع شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
77 - بررسی میزان آلودگی باکتریایی بستنیهای سنتی شهرستان ارومیه
حسن حسنزاد آذر رضا عبدالهی قادر حاج‌قلی‌زاده محمد دلیرراد تورج مهدی زادهبستنی به عنوان یک محصول شیر پرطرفدار در فصول مختلف به خصوص فصول گرم سال، با توجه به ماندگاری چندین ماهه از خطر بالقوه بالایی در انتقال باکتریهای بیماریزای منتقله از مواد غذایی برخوردار است. با هدف بررسی میزان آلودگی بستنیهای سنتی تولید و عرضه شده در سطح شهرستان ارومی چکیده کاملبستنی به عنوان یک محصول شیر پرطرفدار در فصول مختلف به خصوص فصول گرم سال، با توجه به ماندگاری چندین ماهه از خطر بالقوه بالایی در انتقال باکتریهای بیماریزای منتقله از مواد غذایی برخوردار است. با هدف بررسی میزان آلودگی بستنیهای سنتی تولید و عرضه شده در سطح شهرستان ارومیه، در یک نمونه‌برداری خوشه‌ای، ابتدا سطح شهر ارومیه به چهار منطقه تقسیم و سپس بر اساس پراکندگی واحدهای فروش بستنی و به صورت تصادفی، تعداد 144 نمونه بستنی سنتی از بستنی فروشی‌های سطح شهر خریداری گردید. نمونهها از لحاظ میزان آلودگی باکتریایی، بر اساس استانداردهای ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفتند.میزان آلودگی بستنیهای سنتی بسیار بالا بوده و تولیدات 78 درصد مراکز تهیه و توزیع بستنی سنتی ارومیه، آلودگی باکتریایی بیش از حد مجاز CFU/g 107×2/4 داشتند. 9/82 درصد نمونهها آلودگی بیش از CFU/g10، به باکتریهای خانواده آنتروباکتریاسه داشتند. 2/52 درصد کل نمونهها به اشریشیاکولای و 8/2 درصد نمونهها به استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت آلوده بودند. آلودگی به سالمونلا در هیچ یک از نمونه ها مشاهده نشد.در مطالعه حاضر درصد بالایی از نمونه ها از لحاظ آلودگی باکتریایی بیش از حد مجاز بودند این مسأله در بستنیهای مزبور، بیانگر عدم رعایت شرایط بهداشتی در مراحل مختلف تولید، نگه داری و عرضه بستنیهای سنتی بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
78 - آلودگی کپکی شیر خام و فرآورده‌های آن: فراوانی، تنوع گونه‌ای و شناسایی منابع آلودگی
طاهره مشتاقی ملکی شهرام حنیفیانهدف این مطالعه بررسی میزان شیوع و تنوع گونههای کپکی در شیر خام و فرآورده‌های آن و شناسایی منابع بالقوه آلودگی کپکی بود. برای این منظور، تعداد 260 نمونه شامل 80 نمونه شیرخام، 100 نمونه از محصولات شیر (شامل شیر پاستوریزه، ماست، پنیر و دوغ) و 80 نمونه از منابع محیطی (مواد چکیده کاملهدف این مطالعه بررسی میزان شیوع و تنوع گونههای کپکی در شیر خام و فرآورده‌های آن و شناسایی منابع بالقوه آلودگی کپکی بود. برای این منظور، تعداد 260 نمونه شامل 80 نمونه شیرخام، 100 نمونه از محصولات شیر (شامل شیر پاستوریزه، ماست، پنیر و دوغ) و 80 نمونه از منابع محیطی (مواد افزودنی، ظروف بسته‌بندی، سطح تجهیزات، هوای سالن و ...) جمعآوری و از نظر وجود آلودگی کپکی و تنوع گونه‌ای کپک‌ها، با روش کشت و ارزیابی میکروسکوپی مورد شناسایی قرار گرفتند. بر اساس نتایج این مطالعه در مجموع فراوانی 3/82% آلودگی کپکی در کل نمونهها به‌دست آمد. میزان آلودگی برای شیر خام 5/97%، شیر پاستوریزه 52%، ماست 76%، دوغ 52%، پنیر 56% و در نمونههای محیطی 25/96% برآورد گردید. تنوع جنس‌های کپکی در نمونههای مختلف شامل آسپرژیلوس، ژئوتریکوم، پنی‌سیلیوم، موکور، آلترناریا، رایزوپوس، استمفیلیوم، کلادوسپوریوم و فوزاریوم بود. بر اساس نتایج مطالعه، همبستگی معنی‌داری (01/0>p) بین نوع آلودگی کپکی در شیر خام و فرآورده‌های آن و همچنین بین این محصولات و منابع محیطی به‌دست آمد. با توجه به شیوع بالای آلودگی کپکی در شیر خام و منابع محیطی، به‌نظر می‌رسد در مواقعی فرایندهای حرارتی کفایت لازم را در غیرفعال نمودن کامل این آلودگی‌ها نداشته‌اند و در مواردی آلودگی بهطور ثانویه اتفاق افتاده است. بنابراین اعمال دقیق ملاحظات بهداشتی جهت جلوگیری از آلودگی شیر خام در طی حمل و نقل و فرآوری میتواند بهطور مؤثری در کاهش موارد آلودگی کپکی نقش داشته باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
79 - بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماری‌زا در ایران؛ بخش سوم: غذاهای دریایی
سید شهرام شکرفروش سید مهدی رضوی روحانی گیتی کریم سید محمد مهدی کیایی نوردهر رکنی مریم عباس والیاین بررسی گذشته‌نگر، خلاصه ای از مطالعات آلودگی باکتریایی انواع آبزیان در ایران می باشد. مطالعات منتشر شده بیشتر در طول سال های 1378 تا1391 بوده است. باکتری های جدا شده، شامل کلستریدیوم بوتولینوم، کلستریدیوم پرفرنجنس، اشریشیا کولای، لیستریا مونوسیتوژنز، سالمونلا، شیگلا، چکیده کاملاین بررسی گذشته‌نگر، خلاصه ای از مطالعات آلودگی باکتریایی انواع آبزیان در ایران می باشد. مطالعات منتشر شده بیشتر در طول سال های 1378 تا1391 بوده است. باکتری های جدا شده، شامل کلستریدیوم بوتولینوم، کلستریدیوم پرفرنجنس، اشریشیا کولای، لیستریا مونوسیتوژنز، سالمونلا، شیگلا، استافیلوکوکوس اورئوس و ویبریو پاراهمولیتیکوس می باشد. بررسی ها نشان می دهند تیپ E کلستریدیوم بوتولینوم شایعترین تیپ کلستریدیم در ماهیان دریائی بوده و غذاهای خانگی وکارگاهی مسئول اکثر مسمومیت ها میباشند. حضور کلیفرمها و اشریشیا در آبزیان می تواند به علت آلودگی محیط زیست باشد. حضور آنها در غذاهای دریائی فرآیند شده نیز می تواند به علت آلودگی آب ، دستکاری ماهی و آلودگی در هنگام فرآیند سازی باشد. لیستریا مونوسیتوژنز از انواع آبزیان تازه، منجمد و فرآیند شده جدا شده است. آبزیان ممکن است هنگام فرآوری به این ارگانیسم آلوده شوند. این ارگانیسم سرماگرا میتواند در حرارت یخچال رشد کرده و در غذاهای فرآوری شده افزایش یابد. دمای دود سرد (30-20 درجه سلسیوس) باعث از بین بردن لیستریا نمی شود. آلودگی زیاد آب و آبزیان به سالمونلا به علت عدم رعایت بهداشت محیط زیست و همچنین شرایط جغرافیائی محیط است. استفاده از کود کومپوست در مزارع پرورش آبزیان می تواند منجر به آلودگی سالمونلائی شود. جریان فاضلاب به آبگیرها و محل پرورش آبزیان نیز عامل آلودگی است. استافیلوکوکوس ارگانیسم تیپیک محل زندگی آبزیان نبوده و در هنگام فرآیندسازی یا تماس های بعدی و به صورت ثانویه وارد محصول غذائی دریایی می گردد. وجود گونه های ویبریو در نواحی ساحلی معمول است. ویبریوها خصوصاً در آب های گرم فراوان بوده و در فصل تابستان نیز در نواحی معتدل یافت می شوند. گونه های ویبریو همچنین آلوده کننده طبیعی آب های شور نواحی گرمسیری بوده و می توانند در ماهی های پرورشی در این گونه مناطق حضورداشته باشند. به طور کلی موارد شیوع ویبریوز مربوط به مصرف محصول نیم‌پز، یا محصولی است که بعد از فرآیند حرارتی آلوده شده باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
80 - تعیین عوامل باکتریایی موجود در پوسته و زرده تخم‌مرغ‌های با پوسته آلوده و تمیز عرضهشده در تبریز
منصور خاکپور مجتبی بزرگنیابیماریهای مشترک باکتریایی جزو مهمترین بیماری‌های عفونی انسان محسوب میشوند. در این بین بیماری‌های قابل‌انتقال از غذا دارای اهمیت ویژه‌ای هستند. از بین مواد غذایی با منشأ دامی، تخم‌مرغ به‌دلیل نوع استفاده در محصولات غذایی مانند سس‌ها، چاشنی‌های غذایی، بستنی و انواع غذا چکیده کاملبیماریهای مشترک باکتریایی جزو مهمترین بیماری‌های عفونی انسان محسوب میشوند. در این بین بیماری‌های قابل‌انتقال از غذا دارای اهمیت ویژه‌ای هستند. از بین مواد غذایی با منشأ دامی، تخم‌مرغ به‌دلیل نوع استفاده در محصولات غذایی مانند سس‌ها، چاشنی‌های غذایی، بستنی و انواع غذاها که ممکن است به‌صورت خام یا نیم‌پز مورد استفاده قرار گیرد همواره میتواند به‌صورت بالقوه منشأ آلودگی و انتقال بیماری‌ها به انسان باشد. در این پژوهش با مراجعه به مرغداری‌های اطراف تبریز با نمونه‌برداری از تولیدات روزانه، تعداد 120 عدد تخم‌مرغ انتخاب و در شرایط کاملاً استریل به آزمایشگاه منتقل شدند. بعد از انجام مراحل کشت (استفاده از محیط‌های کشت برین هارت براث، برین هارت آگار، بلاد آگار، آبگوشت تتراتیوات، آبگوشت سلنیتF، آبگوشت تیو گلیکولات، XLD آگار، سالمونلا شیگلا آگار و...) رنگ‌آمیزی گرم، تست‌های اکسیداز و کاتالاز، باکتریهای موجود بر روی پوسته و داخل زرده جداسازی و مورد شناسایی قرار گرفت. از بین 120 نمونۀ مورد بررسی، در 19 مورد(٪83/15) آلودگی زرده به اثبات رسید. از این تعداد %68/73 را گرم منفی‌ها و %31/26 را گرم مثبت‌ها شامل می‌شدند. بیشترین سهم گرم منفی‌های زرده به سودوموناس با فراوانی %3/8 وگرم مثبت‌ها باسیلوس با فراوانی %16/4 تعلق داشت. همچنین از نمونههای اخذشده از پوسته 119 مورد از 120 نمونۀ پوسته دارای آلودگی‌های باکتریایی بودند که %16/99 کل نمونهها را تشکیل می‌داد. از این میان %55/ 23 نمونهها گرم منفی و % 44/76 گرم مثبت بودند. بیشترین سهم گرم منفی‌های پوسته مربوط به جنس سودوموناس با فراوانی %33/18 در کل پوسته‌ها بود، اشریشیا با %83/10، پروتئوس با %83/5 و سیتروباکتر با %16/4 در رتبه‌های بعدی قرار داشتند. از میان گرم مثبت‌های جداشده از پوسته بیشترین سهم متعلق به باسیلوس با فراوانی %80 بود و استافیلوکوک با %16/34، استرپتوکوک با %15، رودوکوک با %16/9 و میکروکوک با %5/7 در رتبه‌های بعدی قرار داشتند. براساس نتایج حاصله از این تحقیق می توان گفت که استفاده و مصرف تخم‌مرغ‌های با پوسته کثیف در محصولات غذایی یک ریسک جدی برای سلامت انسان محسوب میشود و میتواند منجر به ایجاد بیماری‌های غذازاد باکتریایی شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
81 - مطالعه میزان سرب و کادمیوم و عوامل مرتبط با آن در شیرهای خام تولیدی در مناطق مختلف استان همدان
علی‌اصغر وحیدی‌نیا ایرج صالحی هادی بیگی‌نژاد جلال پورتقی زهرا نظری محمدرضا مرادیبا توجه به عوارض خطرناک وجود فلزات سنگین در رژیم غذایی انسان میزان سرب و کادمیوم موجود در شیر خام مناطق مختلف استان همدان در تابستان سال1390 ارزیابی شد. با در نظر گرفتن مطالعات اکولوژیکی تعداد 48 نمونه از شیرهای خام تولیدی مناطق مختلف استان همدان نمونه‌برداری و میزان عن چکیده کاملبا توجه به عوارض خطرناک وجود فلزات سنگین در رژیم غذایی انسان میزان سرب و کادمیوم موجود در شیر خام مناطق مختلف استان همدان در تابستان سال1390 ارزیابی شد. با در نظر گرفتن مطالعات اکولوژیکی تعداد 48 نمونه از شیرهای خام تولیدی مناطق مختلف استان همدان نمونه‌برداری و میزان عناصر مذکور با روش افزایش استاندارد و تزریق به دستگاه جذب سنجی اتمی اندازهگیری شد. طبق نتایج مطالعه، میانگین سرب و کادمیوم به ترتیب 84/4 وµg/kg21/3 تعیین گردید که از این نظر از حد مجاز تعیین شده توسط WHO وFAOکمتر بود. نتایج نشان داد غلظت عناصر مورد مطالعه در بین مناطق مختلف مورد بررسی اختلاف آماری معنی‌داری داشت (001/0>p). همچنین مقادیر سرب و کادمیوم نمونهها با تعداد خودرو، تعداد کارخانجات صنعتی و جمعیت ساکن در هر منطقه ارتباط آماری معنی‌داری نشان نداد. مقایسه غلظت عناصر سنگین با نقشه معادن کانی فلزی استان نشان داد نقاط با محتوای بالای آلایندهها در اطراف نقاط با تراکم بالای معادن قرار دارند. به نظر می‌رسد این عناصر از طریق آب و علوفه وارد بدن دام‌ها در این مناطق شده است. بنابراین ضرورت انجام مطالعات تکمیلی توصیه می‌گردد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
82 - بررسی آلودگی باکتریایی لاشه‌های گاو کشتار شده در کشتارگاه کرج راک
ولی اله کوهدارگوشت لاشه بلافاصله پس از کشتار عاری از میکروارگانیسم میباشد، اما در طول پوست‌کنی و فرآیندهای پس از آن، آلودگی باکتریایی لاشه اتفاق می‌افتد. فرآیندهای کشتاری نقش مهمی در افزایش یا کاهش آلودگی میکروبی دارند. در این تحقیق، در مراحل پوست‌کنی، تمیز کردن و شستشوی نهایی با رو چکیده کاملگوشت لاشه بلافاصله پس از کشتار عاری از میکروارگانیسم میباشد، اما در طول پوست‌کنی و فرآیندهای پس از آن، آلودگی باکتریایی لاشه اتفاق می‌افتد. فرآیندهای کشتاری نقش مهمی در افزایش یا کاهش آلودگی میکروبی دارند. در این تحقیق، در مراحل پوست‌کنی، تمیز کردن و شستشوی نهایی با روش سوآپ برداری غیرمستقیم از نواحی گردن، قسمت خلفی عضلات دست، تهیگاه و کفل 10 لاشه گاو به منظور ارزیابی تأثیر فرآیندهای کشتاری ذکر شده بر جمعیت میکروبی لاشه، نمونه‌برداری انجام شد. آزمایشات باکتریایی (شمارش باکتریهای هوازی در 30 درجه سلسیوس، شمارش اشرشیاکولای و شناسایی سالمونلا) در مورد نمونه ها انجام شد. نتایج نشان داد که قسمت خلفی عضلات دست و مرحله تمیز کردن لاشه به ترتیب آلوده‌ترین ناحیه و مرحله از نظر میکروبی میباشند. با شستشوی نهایی لاشه بوسیله آب سرد، کاهش معنی‌داری (05/0 p<) در شمارش باکتریهای هوازی قسمتهای گردن و کفل اتفاق افتاد؛ ولی شستشو قادر به حذف کامل آلودگی میکروبی نبود. قسمت خلفی عضلات دست، آلوده‌ترین ناحیه از نظر آلودگی به اشرشیاکولای بود و سالمونلا هم فقط در مرحله تمیز کردن لاشه جدا شد. با توجه به این که پس از شستشوی نهایی شمارش باکتریهای هوازی و اشرشیاکولای در هیچکدام از نمونهها بیش از حد مجاز نبود و سالمونلایی هم جدا نشد، فرآیندهای کشتار گاو از نظر بهداشتی مناسب ارزیابی میشود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
83 - بررسی مطالعات انجام شده در زمینه آلودگی مواد غذایی با منشاء دامی به باکتریهای بیماری‌زا در ایران؛ بخش چهارم: مرغ و تخم مرغ
سید شهرام شکرفروش سید محمد مهدی کیایی گیتی کریم سید مهدی رضوی روحانی نوردهر رکنی مریم عباس والیدر این مطالعه وضعیت آلودگی گوشت مرغ و تخم‌مرغ به باکتری های بیماری‌زا در ایران و طی دوره زمانی بیش از سه دهه مورد بررسی قرار گرفته است. از آنجایی که ارزیابی بهداشتی این دو فرآورده به لحاظ مصرف بسیار بالا (در نتیجه احتمال زیادتر وقوع مشکلات بهداشتی همچون مسمومیت های سالم چکیده کاملدر این مطالعه وضعیت آلودگی گوشت مرغ و تخم‌مرغ به باکتری های بیماری‌زا در ایران و طی دوره زمانی بیش از سه دهه مورد بررسی قرار گرفته است. از آنجایی که ارزیابی بهداشتی این دو فرآورده به لحاظ مصرف بسیار بالا (در نتیجه احتمال زیادتر وقوع مشکلات بهداشتی همچون مسمومیت های سالمونلایی) از اهمیت ویژه ای برخوردار است اهتمام ویژه‌ای مبذول گشته است. گزارش‌ها نشان میدهند اکثر آلودگی های باکتریایی نظیر کمپیلوباکترها، استافیلوکوکوس ها و سالمونلاها در کشتارگاهای طیور سراسر کشور وجود دارند. به نظر می رسد این نوع آلودگی ها بیشتر ثانویه بوده و در حین کشتار و یا در مراحل بعدی آن به وقوع می‌پیوندند. در مورد تخم‌مرغ نیز با وجود گزارش هایی از آلودگی به باکتری هایی چون استرپتوکوکوس، استافیلوکوکوس و یا اشریشیا کولای، از آنجا که این منبع غذایی یکی از راه های انتقال سالمونلا می باشد، بیشترین مطالعه روی این باکتری متمرکز گشته است. بر اساس این مطالعات بیشترین موارد آلودگی سالمونلاها در تخم‌مرغ های بومی و در ناحیه پوسته تخم مرغ گزارش شده است. در ضمن آلودگی به کمپیلوباکتر در نمونههای تخم مرغ مشاهده نشد و درصد آلودگی به سایر باکتری ها نیز بسیار کم ارزیابی گردید. به نظر می رسد به لحاظ سهم بالای این دو فرآورده در سبد غذایی جامعه مقادیر کم آلودگی نیز از اهمیت بالایی برخوردار هستند. اعمال نظارت های بهداشتی، آموزش و آگاهی دادن به تولیدکنندگان در زنجیره تولید می تواند در کاهش میزان وقوع آلودگی مؤثر باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
84 - تشخیص آلودگی گاومیش‌های بومی به تیلریا اورینتالیس در استان آذربایجان‌غربی با استفاده از روش‌های مولکولی و میکروسکوپی
بابک نریمانی ناصر حقوقی راد پرویز شایان صادق رهبری کسری اسمعیل نیاعامل ایجادکننده بیماری تیلریوز در گاوها، انگل تک یاخته ای خونی داخل سلولی اجباری به نام تیلریا آنولاتا بوده که باعث کم خونی شدید، خیز شدید ریه ها و به خصوص در دام های غیربومی موجب مرگ سریع می شود.هدف این مطالعه، تعیین آلودگی گاومیش های بومی و ارتباط آن با عوامل محیطیدر چکیده کاملعامل ایجادکننده بیماری تیلریوز در گاوها، انگل تک یاخته ای خونی داخل سلولی اجباری به نام تیلریا آنولاتا بوده که باعث کم خونی شدید، خیز شدید ریه ها و به خصوص در دام های غیربومی موجب مرگ سریع می شود.هدف این مطالعه، تعیین آلودگی گاومیش های بومی و ارتباط آن با عوامل محیطیدر چهار شهراستان آذربایجان غربی با روش های میکروسکوپی و مولکولی بود. به طور تصادفی 291 نمونه خون از گاومیش های منطقه از اسفند 1392 تا تیر 1393 جمع آوری گردید. روش های PCRمستقیم و PCRsemi-nested نیز برای ارزیابی DNAگونه های انگل تیلریا با استفاده از جفت پرایمرهای ویژه جزء 18S-rRNAمورد استفاده قرار گرفتند. در بررسی میکروسکوپی، حضور این انگل در 4 رأس گاومیش (37/1 درصد از گاومیش های مورد آزمایش) تأیید گردید. بررسی های مولکولی نیز نشان داد که نمونه های خون در 4 مورد از 291 رأس گاومیش (37/1 درصد از موارد) به انگل تیلریا آنولاتا (Theileriaannulata) آلوده بودند.همچنین این مطالعه نشان داد که دو رأس گاومیش ماده بالغ (68/0 درصد از گاومیش های مورد آزمایش) به طور هم زمان به گونه تیلریا اورینتالیس (Theileria orientalis) هم آلوده بوده اند. شیوع ظاهری و واقعی آلودگی گاومیش به تیلریا آنولاتادر روش مولکولی به ترتیب 37/1 و 1 درصد به دست آمد. شانس آلودگی به گونه هایتیلریا آنولاتا و تیلریا اورینتالیس برابر بود. شیوع مولکولی تیلریا آنولاتا در شهرهای ارومیه و سلماس به ترتیب 2/2 و 3/2 درصد بود که اختلاف معنی داری با هم داشتند (05/0p <). شیوع مولکولی تیلریا اورینتالیس در شهر ارومیه 2/2 درصد برآورد شد. این مطالعه برای اولین بار تایید کرد کهانگلتیلریا اورینتالیس در گاومیش های بومی شهر ارومیه ایران وجود دارد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
85 - آلودگی تجربی گوسفندان به اورنیتوبیلارزیا ترکستانیکم در شرایط آزمایشگاهی و تشخیص آن با کالبدگشایی و آسیب‌شناسی بافتی
غلامرضا کریمیاورنیتوبیلارزیا ترکستانیکم یکی از گونههای جنس اورنیتوبیلارزیا و از خانواده شیستوزوماتیده میباشد. آلودگی به این انگل از ترکستان(کشورهای آسیای میانه شامل ازبکستان، ترکمنستان، قرقیزستان و قزاقستان)، روسیه، چین، مغولستان، پاکستان، عراق و ترکیه گزارش شده است. آلودگی به این چکیده کاملاورنیتوبیلارزیا ترکستانیکم یکی از گونههای جنس اورنیتوبیلارزیا و از خانواده شیستوزوماتیده میباشد. آلودگی به این انگل از ترکستان(کشورهای آسیای میانه شامل ازبکستان، ترکمنستان، قرقیزستان و قزاقستان)، روسیه، چین، مغولستان، پاکستان، عراق و ترکیه گزارش شده است. آلودگی به این کرم میتواند یکی از عوامل مهم و مؤثر در کاهش تولیدات دام در ایران باشد. هدف از این مطالعه آلوده کردن تجربی گوسفندان و تشخیص آن با کالبدگشایی و آسیب شناسی بافتی بود که با موفقیت انجام شد. در این مطالعه 25 رأس گوسفند مورد مطالعه قرار گرفت که 10 رأس با روش تزریق زیر جلدی و 10 رأس با روش تماس پوستی بهطور تجربی به اورنیتوبیلارزیا ترکستانیکم آلوده شدند و 5 رأس گوسفند سالم به عنوان شاهد (کنترل) استفاده شدند. نتایج کالبدگشایی و آسیب‌شناسی بافتی در طی یک سال آلودگی همه گوسفندان را نشان داد به طوری که در روده‌بند آنها کرم بالغ دیده شد. میانگین تعداد سرکرهای داده شده 6425 عدد و تعداد کرم‌های جمعآوری شده 462 عدد بود و هیچ‌گونه ارتباطی بین تعداد سرکرهای داده شده و نیز تعداد کرم‌های جمعآوری شده وجود نداشت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
86 - بررسی سرولوژیکی میزان آلودگی به ویروس کم خونی عفونی اسب ها در منطقه تبریز
علی حسن پور امیرپرویز رضایی صابر فرهاد موسی خانیچکیده کم خونی عفونی اسب یک بیماری ویروسی با عامل لنتی ویروس در تک سمیان است که منجر به تب، کم خونی همولیتیک، زردی، افسردگی و کاهش وزن مزمن میشود. این مطالعه به منظور ارزیابی میزان آلودگی سرمی به این ویروس در اسب‌های منطقه تبریز انجام گرفت. از 287 رأس اسب (200 رأس نریا چکیده کاملچکیده کم خونی عفونی اسب یک بیماری ویروسی با عامل لنتی ویروس در تک سمیان است که منجر به تب، کم خونی همولیتیک، زردی، افسردگی و کاهش وزن مزمن میشود. این مطالعه به منظور ارزیابی میزان آلودگی سرمی به این ویروس در اسب‌های منطقه تبریز انجام گرفت. از 287 رأس اسب (200 رأس نریان و 87 رأس مادیان) نمونه سرمی اخذ شد و پس از سانتریفوژ سرم جدا گردید. جهت جستجوی آنتی بادی‌های سرمی بر علیه این ویروس از روش ELISA و کیت IDEXX استفاده شد. میانگین میزان تراکم نوری (OD) در این نمونهها 016/0± 372/0 بود که کمترین آن 273/0 و بالاترین آن 511/0 بود و بر اساس تفسیر نتایج هیچ موردی مثبتی وجود نداشت. میانگین OD در اسب‌های نر 014/0± 381/0 و در اسب‌های ماده 010/0 ± 387/0 بود که اختلاف آماری معنی‌داری در بین دو گروه وجود نداشت (356/0p=). اسب‌های تحت بررسی در 4 گروه سنی 3-1 (54 رأس)، 6-3 سال (125 رأس)، 9-6 سال (70 راس) و بالای 9 سال (38 رأس) تقسیم شدند که میانگین OD ثبت شده در این نمونه ها به ترتیب 011/0 ± 373/0، 012/0 ± 381/0، 009/0 ± 383/0 و 017/0 ± 388/0 بود. نتیجه نهایی اینکه بر اساس تست الایزا آلودگی سرمی به ویروس کم خونی عفونی اسب در اسب‌های تحت بررسی سطح منطقه تبریز وجود نداشت. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
87 - مقایسه چهار روش مشاهده مستقیم، الایزا، کشت و Nested PCR در بررسی آلودگی شیر مخزن دامداریها به باکتری مایکوباکتریوم آویوم تحت گونه پاراتوبرکولوزیس
آریا بدیعی فرهاد موسی خانی عباس برین امیر حمیدی محسن ظفریعامل بیماری یون، باکتری مایکوباکتریوم آویوم تحت گونه پاراتوبرکولوزیس است و هر ساله زیان فراوانی در سطح جهانی، از قبیل کاهش تولید، افت شاخص های تولید مثلی و حذف دام مبتلا را متوجه صنعت گاو شیری، می نماید. از دیگر سوی، این باکتری را یک پاتوژن زئونوز می دانند و تحقیقات جدی چکیده کاملعامل بیماری یون، باکتری مایکوباکتریوم آویوم تحت گونه پاراتوبرکولوزیس است و هر ساله زیان فراوانی در سطح جهانی، از قبیل کاهش تولید، افت شاخص های تولید مثلی و حذف دام مبتلا را متوجه صنعت گاو شیری، می نماید. از دیگر سوی، این باکتری را یک پاتوژن زئونوز می دانند و تحقیقات جدید احتمال می دهند که این باکتری در ایجاد بیماری کرون در انسان، نقش داشته باشد. هدف این مطالعه مقایسه روش های تشخیص آزمایشگاهی الایزا، مشاهده مستقیم، کشت و Nested-PCR در شیر بالک تانک جهت تشخیص آلودگی شیر مخزن گله ها به باکتری مایکوباکتریوم آویوم زیرگونه پاراتوبرکولوزیس، می باشد. بدین منظور نمونه گیری از مخزن 100 دامداری صنعتی استان تهران صورت پذیرفت و این نمونه ها با هر چهار روش کشت شیر، مشاهده مستقیم، Nested-PCR و الایزا مورد بررسی قرار گرفتند که تعداد 82 نمونه (82%) در محیط کشت مثبت بوده اند، 94 نمونه(94%)در تستIS900 Nested PCR مثبت بوده اند و 98 نمونه(98%) با الایزا مثبت بوده اند. اما از کل نمونه های تست شده تنها 33 نمونه(33%) در مشاهده مستقیم مثبت بودند. تعداد چهار نمونه وجود داشت که در تست الایزا مثبت بودند ولی در تست PCR منفی شدند. این چهار نمونه به علاوه 12 نمونه دیگر که الایزای آنها مثبت بود، در مجموع 16 نمونه در محیط کشت، رشد باکتری نداشتند. در مجموع نتایج این مطالعه ارجحیّت Nested PCR بر سایر روش های استفاده شده در این تحقیقرا، تأیید می نماید.در ضمن نتایج این مطالعه نشان دهنده میزان بالای آلودگی به این باکتری در دامداری های استان تهران می باشد که نیازمند اقدامات جدی تری است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
88 - Presentation of a framework to deploy and Strategic development the continuous system of financial literacy in the high schools of Tehran
Majid Ghaderi RahaghiFinancial literacy and strategic development and understanding its concepts are of special importance to students. That is because the financial decisions made by them during the academic course has an important impact on their financial situation after graduating from چکیده کاملFinancial literacy and strategic development and understanding its concepts are of special importance to students. That is because the financial decisions made by them during the academic course has an important impact on their financial situation after graduating from school and university. The goal of the present research had been to present a framework to deploy and strategic development the continuous system of financial literacy in the high schools of Tehran. The method of study in this research is descriptive-surveying. After the extraction and the confirmation of the proper questionnaire, it was distributed among the students. The statistical population of this sector of research was the third year students of the second high-schools of Tehran. The findings imply that the triple aspects of the financial literacy of the students impact their field of study and the occupation of their parents. The results display that with the triple aspects of the financial literacy of the students, the amount of their field of study will be strongly low. And with the high amount of the triple aspects of the financial literacy of the students, the amount of their parent’s occupation will be strongly low. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
89 - Delamination Detection in a Laminated Carbon Composite Plate Using Lamb Wave by Lead-Free Piezoceramic Transducers
Mohamad Hossein ataei Seyed Ali Hassanzadeh-Tabrizi Mahdi Rafiei Ahmad MonshiThe present study develops a semi-instantaneous baseline damage identification approach to identify the delamination damage. An active sensing network with (Ba0.95Ca0.05)(Ti0.91Sn0.09)O3 (BCTS) lead-free piezoelectric transducers that were mounted on the two undamaged a چکیده کاملThe present study develops a semi-instantaneous baseline damage identification approach to identify the delamination damage. An active sensing network with (Ba0.95Ca0.05)(Ti0.91Sn0.09)O3 (BCTS) lead-free piezoelectric transducers that were mounted on the two undamaged and damaged (with the delamination) plates. The wavelet transform was used for extracting the energy ratio change which is an effective and robust characteristic from the collected time-domain signals. The “identicality coefficient” (IC) was obtained for each sensing path under pristine structural conditions and used to eliminate any inequalities in the signals of each path. The output wave signals of samples were investigated by experiment and the finite element method. The values of the index produced by damages were significant against the threshold value set. The errors were less than 4%, which may be related to the linear relationship considered for the DI and delamination damage. A comparative of sensing paths showed a significant difference between both healthy and damaged samples. The delaminated damage was detected because the delamination phenomenon increased the amplitude of the wave and the wave energy. The comparison of the “damage index” (DI) values of six sensing paths showed that the path with delamination damage had the highest DI value i.e., 0.92 and then the sensing paths closest to the damage showed the highest DI values (DI=0.67). The path with a distance farther from the damage shows DI=0.09. The other DI values of other sensing paths were close to zero (DI=0) due to no damage. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
90 - تأثیر نانو اکسید روی بر مراحل ضدعفونی، استقرار و پرآوری درون شیشه‌ای گیاه بادرنجبویه (Melissa officinalis L.)
احسان ثریا غلامرضا گوهری علیرضا مطلبی آذر سعیده علیزاده سالطهکشت بافت گیاهی یکی از مهم ترین تکنیک ها در راستای تولید صنعتی متابولیت های ثانویه میباشد. سلولهای گیاهی یک منبع مناسب و مهم برای تولید انواع متابولیت های ثانویه با ارزش است. بادرنجبویه (Melissa officinalis L.) یکی از گیاهان دارویی مهم بوده و با داشتن متابولیت های ثانو چکیده کاملکشت بافت گیاهی یکی از مهم ترین تکنیک ها در راستای تولید صنعتی متابولیت های ثانویه میباشد. سلولهای گیاهی یک منبع مناسب و مهم برای تولید انواع متابولیت های ثانویه با ارزش است. بادرنجبویه (Melissa officinalis L.) یکی از گیاهان دارویی مهم بوده و با داشتن متابولیت های ثانویه متنوع در درمان و تسکین ناراحتی های قلبی، عصبی و گوارشی و بویژه تقویت حافظه و درمان آلزایمر کاربرد دارد. در پژوهش حاضر تاثیر غلظت های مختلف نانواکسید روی (0، 50، 100، 150 و 200 میلی‌گرم در لیتر) بر مراحل ضدعفونی و زنده مانی گیاهچه های بادرنجبویه بررسی گردید. همچنین به منظور بررسی اثر نانوذرات اکسید روی بر مراحل استقرار و پرآوری، گیاهچه‌های بادرنجبویه در محیط های کشت موراشیک اسکوگ حاوی نانوذرات اکسید روی در چهار غلظت مختلف (صفر، 25، 50 و 75 میلی گرم در لیتر) کشت شدند. بر اساس نتایج بدست آمده از این پژوهش کاربرد 200 میلی گرم در لیتر باعث کاهش معنی دار آلودگی های باکتریایی و قارچی شد و تعداد گیاهچه های سالم در مقایسه با سایر تیمار ها بیشتر بود. همچنین بر اساس نتایج آزمایش دوم، با افزایش غلظت نانو ذرات اکسید روی میزان رشد و پرآوری کاهش پیدا کرد. از میان غلظت های مختلف نانوذرات، غلظت های 25 میلی گرم بر لیتر نانو اکسید روی بیشترین تأثیر در افزایش معنی دار میزان کلروفیل و غلظت های 25 و50 میلی گرم بر لیتر بیشترین تاثیر را در افزایش کاروتنوئیدها داشت. طبق نتایج بدست آمده در این تحقیق کاربرد نانوذرات اکسید روی با کمترین غلظت (25 میلی گرم بر لیتر) ، باعث افزایش جذب آب و املاح معدنی شده و در نهایت منجر به افزایش رشد و پرآوری گیاهچه های بادرنجبویه گردید. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
91 - Investigation on Wear Behavior of W-Cu Nanocomposite Fabricated Through Thermochemical Synthesis
Mehdi Jahangiri Mazdak Hashempour Hekmat Razavizadeh Hamid Reza RezaieIn this work, homogeneous thermochemical co-precipitation method was used to fabricate W-25wt%Cu nanocomposite. Synthesized nanocomposite powder was calcined and reduced. A hydrogen atmosphere sintering at 1200oC for 105 consolidated the product up to a density close to چکیده کاملIn this work, homogeneous thermochemical co-precipitation method was used to fabricate W-25wt%Cu nanocomposite. Synthesized nanocomposite powder was calcined and reduced. A hydrogen atmosphere sintering at 1200oC for 105 consolidated the product up to a density close to 98% theoretical density. Wear experiment were carried out using a pin-ondisc set up at three normal loads of 5, 10 and 15 N and the dissipated energy was calculated in each case as a funsction of wear distance. Evalustion of the slope of the “dissipated enargy-wear distance” plot demonstrated the constancy of this slope at each certain normal load. However, the steepness of this slope, was in direct relation with the magnitude of the normal load (a J/m for 5N, b J/m for 10N and c J/m for 15N), demonstrating the higher potency of larger normal loads for injecting energy and thus, wear damage to the material. According to this constant slope of this plot at each normal load, constancy of the wear mode under each loading condition can be ruled out. Simultaneous consideration of mechanical and microstructural parameters of wear revealed that the dominant wear mode in all loading conditions was fatigue wear and the corresponding active wear process was delamination. Formation of sub-surface cracks and gradual degradation of the worn surface by flaking off, were of importance in the evolution of this type of wear damage. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
92 - Numerical Analysis of Delamination Buckling in Composite Cylindrical Shell under Uniform External Pressure: Cohesive Element Method
Sayed Ali Sajjady Saeed Rahnama Mohammad Lotfi Reza NosouhiNowadays, due to high ratio of strength to weight, composite cylindrical shells are extensively used in a great variety of different industrial applications and under different cases of loads. In this study, the buckling of composite cylindrical shells was examined unde چکیده کاملNowadays, due to high ratio of strength to weight, composite cylindrical shells are extensively used in a great variety of different industrial applications and under different cases of loads. In this study, the buckling of composite cylindrical shells was examined under uniform external pressure. The buckling analysis of composite cylindrical shells was first done by using theoretical relationships. Doing this, Donnell and improved Donnell equations were employed. Then finite element analysis of composite cylindrical shells was done considering inter-layers delamination. Since delamination is a predominant reason for damage in composite materials, considering different models, the effect of delamination and the factors affecting it (such as the ratio of cylinder length to its cross-section perimeter, delamination size, delamination depth location, and delamination shape) on critical buckling load will be examined. Finally, in the section related to delamination growth, its growth direction and also the effect of embedded delamination shape and size upon delamination growth were examined. The analysis of variance of finite element results show that the area and the depth of delamination with the effectiveness of % 31.92 and % 28.85 have respectively the most effects on critical buckling load. In this study, the 3D modeling of delamination and its growth by using cohesive elements is carried out in ABAQUS software which is the main novelty of this work. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
93 - آسیب شناسی شیوه رسیدگی به دلایل در محاکم کیفری
مهدی پوررضا فرهاد اله وردی میگونی محمد نبی پورتاریخ دریافت: 1402/01/31 تاریخ بازنگری: 1402/02/11 تاریخ پذیرش: 1402/02/17 به موجب اصل 166 قانون اساسی: احکام دادگا ه ها باید مستند و مستدل به مواد قانون و اصولی باشد که براساس آن حکم صادر شده است. الزام قاضی به توجیه رأی، یکی از مهمترین متغیرهای دسترسی به عدالت و ا چکیده کاملتاریخ دریافت: 1402/01/31 تاریخ بازنگری: 1402/02/11 تاریخ پذیرش: 1402/02/17 به موجب اصل 166 قانون اساسی: احکام دادگا ه ها باید مستند و مستدل به مواد قانون و اصولی باشد که براساس آن حکم صادر شده است. الزام قاضی به توجیه رأی، یکی از مهمترین متغیرهای دسترسی به عدالت و انصاف است. آراء مستدل از یک سو امکان نظارت دقیق تر مراجع عالی بر آراء کیفری را فراهم می کند و از سوی دیگر به افزایش احساس عدالت در میان مخاطبان رأی می انجامد. نگارنده در این مقاله با هدف بررسی انتقادی وآسیب شناسی نسبت به شیوه رسیدگی به دلایل در مراجع کیفری با استفاده از روش تحلیلی-توصیفی به این نتیجه رسیده است که برای تحقق دادرسی منصفانه، توجه به دلایل و صدور آراء مستند و مستدل اهمیت بسزایی دارد، به گونه ای که ضمن جلوگیری از استبداد قضات، طرفین دعوا از موجبات رد و قبول ادعاها و ادله خود مطلع خواهند شد؛ البته برای تحقق دادرسی منصفانه، وجود قضاتی متخصص و آموزش دیده لازم است تا با تکیه بر دانش و تخصص خود به ارزیابی ادله پرداخته و در نهایت آرائی مستدل و مبتنی بر مستندات قانونی صادر نمایند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
94 - مطالعه کیفیت میکروبی نمونه های موادغذایی جمع آوری شده ازمنطقه شرق گیلان
علیرضا مسیحا محمدرضا خوش خلق خسرو عیسی زادهباکتریها ازجمله مهمترین عوامل ایجادکننده عفونت‌ها و مسمومیت‌های غذایی محسوب میشوند، به‌طوری‌که آلودگی میکروبی مواد غذایی خود بهعنوان یک مشکل مهم جهانی رو به افزایش است. مطالعه حاضر باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی مواد غذایی منطقه شرق گیلان صورت گرفته است.در این مطا چکیده کاملباکتریها ازجمله مهمترین عوامل ایجادکننده عفونت‌ها و مسمومیت‌های غذایی محسوب میشوند، به‌طوری‌که آلودگی میکروبی مواد غذایی خود بهعنوان یک مشکل مهم جهانی رو به افزایش است. مطالعه حاضر باهدف تعیین میزان آلودگی میکروبی مواد غذایی منطقه شرق گیلان صورت گرفته است.در این مطالعه توصیفی مقطعی، 606 نمونه مواد غذایی مختلف از مناطق شرق استان گیلان بهطور تصادفی به‌منظور تعیین تنوع کیفیت باکتریایی ماده غذایی، برحسب نوع و منبع آن، نمونه‌برداری و به آزمایشگاه میکروب‌شناسی دانشگاه آزاد اسلامی لاهیجان ارسال و ازنظر آلودگی باکتریایی مورد آزمایش قرار گرفتند. اینمطالعهنشان داده باکتریهای مزوفیل هوازی، اشرشیا کلی و کلیفرمها بهعنوان آلوده‌کننده‌ترین ماده غذایی شناخته شده میباشند (001/0>P)، به‌طوری‌که درمجموع 55/11 درصد آلودگی به اشرشیا کلی، 97/6 درصد به باکتریهای مزوفیل هوازی و 8/6 درصد آلودگی مربوط به کلیفرمها بوده است. ازنظر شمارش کلی‎ باکتری‌ها و کلیفرمها و آلودگی به باکتریهای بیماری‌زا سالاد کاهو، شیرینی‌تر و آب میوه‌های دست‌ساز، شیر محلی و بستنی سنتی به عنوان آلوده‌ترین غذاها شناخته شدند. در میان مواد غذایی مورد آزمایش آلودگی به اشرشیا کلی برای شیرینی‌جات (17 درصد)، آب میوه‌ها (15 درصد)، محصولات لبنی (7/9 درصد)، فرآوردهای پروتئینی (12 درصد) و میوه و سبزیجات (3/6 درصد) بیشترین میزان را نشان داده‌است. با توجه به یافته‌های این مطالعه، به‌منظور جلوگیری از آلودگی میکروبی مواد غذایی آموزش افراد، رعایت اصول بهداشتی و نظارت در آماده‌سازی، حمل و نقل، ذخیره‌سازی و عرضه مواد غذایی ضروری میباشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
95 - ارزیابی فعالیت مهارکنندگی نانوذره اکسید روی بر سویه‌های استاندارد و استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلای جداشده از مواد غذایی
علیرضا مسیحا مریم برادران کتابچی خسرو عیسی زادهامروزه فشار روزافزونی جهت یافتن روش‌های جدید برای حفظ ایمنی میکروبی غذاها به وجود آمده است.توانایی ساخت نانو ذرات در شکل‌ها و سایزهای مختلف منجر به ایجاد دسته‌ی وسیعی از عوامل ضدمیکروبی شده است. این مطالعه باهدف مشخص کردن اثر ضد باکتریایی نانو ذرات اکسیدروی در غلظتهای چکیده کاملامروزه فشار روزافزونی جهت یافتن روش‌های جدید برای حفظ ایمنی میکروبی غذاها به وجود آمده است.توانایی ساخت نانو ذرات در شکل‌ها و سایزهای مختلف منجر به ایجاد دسته‌ی وسیعی از عوامل ضدمیکروبی شده است. این مطالعه باهدف مشخص کردن اثر ضد باکتریایی نانو ذرات اکسیدروی در غلظتهای مختلف بر روی سویه های استافیلوکوکوس اورئوس و اشرشیاکلی استاندارد و جداشده از مواد غذایی انجام شد. در این مطالعه تجربی سوسپانسیونی از کشت مایع نانو اکسید روی تجاری در غلظتهای مختلف تهیه شد و پس از آماده‌سازی سویه‌های میکروبی، حداقل غلظت مهارکنندگی رشد (MIC) و حداقل غلظت باکتری کشی (MBC) با استفاده از روش انتشار دیسک تعیین شد. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده بیشترین قطر هاله‌های عدم رشد مربوط به غلظت μg/ml 5000 از نانوذره اکسید روی بود. میانگین قطر هاله های عدم رشد برای سویه های استاندارد اشرشیاکلی و استافیلوکوکوس اورئوس به ترتیب 5/20 و 4/17 و سویه های جداشده از مواد غذایی 4/18 و 4/15 میلی متر تعیین شد. ازنظر حساسیت، استافیلوکوکوس اورئوس بیشترین و اشرشیا کلی کمترین تأثیر را داشتند. نتایج مقایسه میانگین به روش دانکن (005/0P <) نشان داد که زمان‌ها با یکدیگر تفاوت معنی‌داری داشته و در رتبه های متفاوتی قرار دارند. در بین زمان‌ها، زمان صفر بیشترین و زمان 240 کمترین OD را داشته است. یافته های این مطالعه نشان داد که از نانو ذرات اکسید روی برای مهار باکتری های یادشده می توان استفاده نمود و پتانسیل مناسبی برای جایگزینی مواد نگه دارنده جهت جلوگیری از فساد مواد غذایی می باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
96 - بررسی شمارش کلی میکروبی و میزان آلودگی به باکتری های کلی فرم، اشرشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و کپک و مخمر پنیر های سنتی عرضه شده در شهر بیرجند در سال94
بیژن بنی اسدی عطاا... اژدریپنیر یک فراورده تخمیری شیر با ارزش تغذیه ای بالا می باشد. در ایران و به ویژه در استان خراسان جنوبی، پنیر سنتی بخش مهمی از سبد غذایی خانوارها را به خود اختصاص داده است. با توجه به شرایط و روند تولید، احتمال آلودگی میکروبی این فراورده بسیار بالا بوده و درصورت عدم رعایت مو چکیده کاملپنیر یک فراورده تخمیری شیر با ارزش تغذیه ای بالا می باشد. در ایران و به ویژه در استان خراسان جنوبی، پنیر سنتی بخش مهمی از سبد غذایی خانوارها را به خود اختصاص داده است. با توجه به شرایط و روند تولید، احتمال آلودگی میکروبی این فراورده بسیار بالا بوده و درصورت عدم رعایت موازین بهداشتی در حین تولید، نگهداری و عرضه، می تواند باعث بروز انواع بیماری ها و مسمومیت ها در مصرف کنندگان شود. هدف از این تحقیق تعیین میزان آلودگی میکروبی پنیرهای سنتی عرضه شده در شهر بیرجند بود. بدین منظور شهر بیرجند به 4 منطقه (شمال ، جنوب، شرق و غرب) تقسیم شد و از هر منطقه تعداد 15 نمونه پنیر سنتی (در مجموع 60نمونه) به صورت کاملاً تصادفی از مراکز عرضه این فراورده تهیه شده و طبق روش های استاندارد و مرجع تحت آزمایشات میکروبیولوژیک قرار گرفتند. نتایج آنالیز آماری نشان داد شمارش کلی میکروبی و میزان آلودگی به باکتری های کلی فرم، استافیلوکوکوس اورئوس و کپک و مخمر در تمام نمونه ها بیش از حد مجاز استاندارد ایران بوده و 33/93 درصد نمونه ها از نظر اشریشیا کلی دارای آلودگی بودند. در نتیجه پنیرهای سنتی عرضه شده در شهر بیرجند از نظر میکروبی در وضعیت مطلوبی قرار نداشته و در شرایط کنونی مصرف آنها توصیه نمی شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
97 - بررسی آلودگی میکروبی سالادهای الویه عرضه شده در بازار اصفهان
مریم عباس والی ندا وهابی انارکیاستفاده روزافزون از غذاهای آماده مصرف، به دلیل تغییر الگوی زندگی، افزایش شهرنشینی و مزایای این نوع خوراکی‌ها از لحاظ سهولت استفاده و صرفه‌جویی در زمان آماده‌سازی میباشد. آلودگی میکروبی غذاهایی مانند سالاد الویه که مرحله فرآوری ثانویه ندارند، بسیار خطرناک است. در این م چکیده کاملاستفاده روزافزون از غذاهای آماده مصرف، به دلیل تغییر الگوی زندگی، افزایش شهرنشینی و مزایای این نوع خوراکی‌ها از لحاظ سهولت استفاده و صرفه‌جویی در زمان آماده‌سازی میباشد. آلودگی میکروبی غذاهایی مانند سالاد الویه که مرحله فرآوری ثانویه ندارند، بسیار خطرناک است. در این مطالعه، 102 نمونه سالاد الویه شامل 48 نمونه تولید شده در واحدهای صنعتی و 54 نمونه تولید شده در ساندویچ فروشی‌های اصفهان تهیه و میزان آلودگی میکروبی آنها با استاندارد ملی ایران به شماره 17813مقایسه گردید. نتایج نشان داد، 4/60 درصد از نمونه های صنعتی و تنها 4/7 درصد از نمونههای سنتی در تمام آزمونهای میکروبی مطابق با استاندارد ملی بودند. نمونه های صنعتی تنها در آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس تفاوت معنی‌داری را نشان دادند (001/0P<). ساندویچ‌فروشی‌هایی که از لحاظ بهداشت ظاهری و تجهیزات درجه‌بندی شده بودند، تنها در شمارش کلی باکتری‌ها و کلیفرمها تفاوت آماری معنی‌داری را نشان دادند (01/0P<). از 26 نمونه تهیه شده از ساندویچ‌فروشی‌های درجه یک، 22 نمونه (6/84 درصد) و تمامی 28 نمونه تهیه شده از ساندویچ‌فروشی‌های درجه دو (100 درصد) از لحاظ استاندارد مربوطه مردود شدند. نمونههای صنعتی و سنتی در تمام آزمونهای میکروبی به جز آلودگی به باکتری کلستریدیوم پرفرینجنس تفاوت آماری معنی‌داری نشان دادند (01/0P<). نتایج این مطالعه وجود آلودگی میکروبی در سالادهای الویه شهر اصفهان را نشان داد. میزان آلودگی بیشتر نمونههای سنتی، به دلیل آموزشهای بهداشت فردی و عمومی پرسنل در کارخانجات، شست و شو و ضدعفونی تجهیزات، آشنایی با اصول GMP، بازرسی‌های مکرر ارگان‌های نظارتی و الزام حضور مدیران کنترل کیفیت حین تولید میباشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
98 - بررسی آلودگی میکروبی سالادهای الویه سنتی و صنعتی شهرستان شهرکرد به باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا تایفی موریوم
فروغ تاج بخش الهه تاج بخش منوچهر مومنیغذاهای آماده مصرف، به‌دلیل تنوع زیاد، در دسترس بودن، عدم نیاز به زمان پخت و قیمت‌های نسبتاً ارزان باعث افزایش تقاضا در بین مردم شده‌اند. با توجه به افزایش تقاضا برای مصرف این نوع غذاها و با توجه به این واقعیت که این غذاها فرآوری زیادی ندارند، خطرات میکروبیولوژیکی مصرف‌ک چکیده کاملغذاهای آماده مصرف، به‌دلیل تنوع زیاد، در دسترس بودن، عدم نیاز به زمان پخت و قیمت‌های نسبتاً ارزان باعث افزایش تقاضا در بین مردم شده‌اند. با توجه به افزایش تقاضا برای مصرف این نوع غذاها و با توجه به این واقعیت که این غذاها فرآوری زیادی ندارند، خطرات میکروبیولوژیکی مصرف‌کنندگان از این محصولات افزایش یافته است. در این تحقیق تعداد 50 نمونه سالاد الویه (30 نمونه صنعتی و 20 نمونه سنتی) از ساندویچ فروشی‌های شهرکرد تهیه گردید و با استفاده از آزمونهای میکروبیولوژی و مولکولی از نظر حضور سالمونلا تایفی موریوم و استافیلوکوکوس اورئوس مورد بررسی قرار گرفتند. آلودگی به استافیلوکوکوس اورئوس 46% و 8/34% و آلودگی به سالمونلا 18% بدست آمد. آلودگی به استافیلوکوکوس آرئوس در سالادهای الویه صنعتی و سنتی به‌ترتیب 2/65% و آلودگی به سالمونلادر سالادهای الویه صنعتی و سنتی به‌ترتیب 6/55 و 4/44 درصد بود. مراحل تهیه و تولید سالاد الویه در ایران به‌صورت دستی است و احتمال آلودگی از طریق دستگاه‌ها و نیروهای انسانی زیاد است. همچنین اجزاء تشکیل دهنده سالاد ممکن است قبل از مخلوط شدن به‌مدت طولانی تحت شرایط نامناسب دمایی قرار گیرند. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
99 - مطالعه آلودگی باکتریهای کلی فرم یخ های تولیدی کارخانجات شهرستان ارومیه
ناهید نویدجوی آناهیتا دهقانی فرشاد بهرامی اصل جعفر قاسمی سیما کریم زداه صادقاهمیت انتقال عوامل بیماری‌زا ازطریق مصرف یخ کمتر از اهمیت انتقال آن ازطریق آب نمی‌باشد. آلودگی یخ در اثر استفاده ازآب آلوده، حمل ونقل، توزیع غیر‌بهداشتی ونحوه نامناسب نگهداری آن ایجاد میشود .در این مطالعه توصیفی- مقطعی جهت بررسی وضعیت بهداشتی یخ‌های کارخانه‌های ارومیه چکیده کاملاهمیت انتقال عوامل بیماری‌زا ازطریق مصرف یخ کمتر از اهمیت انتقال آن ازطریق آب نمی‌باشد. آلودگی یخ در اثر استفاده ازآب آلوده، حمل ونقل، توزیع غیر‌بهداشتی ونحوه نامناسب نگهداری آن ایجاد میشود .در این مطالعه توصیفی- مقطعی جهت بررسی وضعیت بهداشتی یخ‌های کارخانه‌های ارومیه و آلودگی باکتریایی آنها، در مجموع 36 نمونه از چهار کارخانه یخ‌سازی در سه نقطه‌ی آب ورودی، فرایند تولید و یخ خروجی به صورت تصادفی در فصل تابستان برداشت گردید. نمونهها از نظر باکتریهای کلیفرمکل و مدفوعی بررسی شدند. وضعیت بهداشتی کارخانجات و نحوه کلرزنی منابع آب از طریق چک لیست ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که 50 درصد نمونههای آب خام ورودی به کارخانجات یخ‌سازی و فرایند تولید یخ حاوی کلیفرمکل بیش از حد استاندارد و 67/16 درصد از آنها آلوده به کلیفرم مدفوعی بودندو در یخ خروجی این آلودگی به ترتیب33/58 و 33/8 درصد بود. بررسی وضعیت بهداشتی کارخانجات نشان دادکه 75 درصد کارخانجات از نظر وضعیت ساختمانی و بهداشت فردی،2/56 و 25 درصد به ترتیب از لحاظ ابزارکار و کلرزنی در شرایط مطلوب قرار داشته اما نحوه‌ی نگهداری و انبار تمامی کارخانجات از نظر بهداشتی نامطلوب بودند. نتایج نشان دادند که عدم کلرزنی آب ورودی به کارخانجات یخ‌سازی عامل اصلی آلودگی باکتریایی یخ‌های تولیدی بوده است. از این رو شرایط بهداشتی یخ شامل بررسی میکروبیولوژیک و نظارت بر چگونگی تولید، توزیع وحمل ونقل آن می‌بایست توجه دست‌اندرکاران امور بهداشتی را به خود معطوف سازد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
100 - شیوع آلودگی به هیدروژن پراکساید در نمونه شیرهای استریل با ماندگاری بالا در بازار شهر اصفهان
مریم میرلوحی محمد باقر ملجئی آذین پور خلیلیمقدمه: هیدروژن پراکساید در سترون سازی سطوح در تماس با غذا مورد استفاده قرار می گیرد و در صنعت شیر ، باقیمانده آن موجود گسترش فرایند اکسایشی در شیر می شود. تا کنون هیچ گزارشی از بررسی میزان آلودگی مواد غذایی با این ماده در ایران منتشر نشده است، هدف از این مطالعه، بررسی ت چکیده کاملمقدمه: هیدروژن پراکساید در سترون سازی سطوح در تماس با غذا مورد استفاده قرار می گیرد و در صنعت شیر ، باقیمانده آن موجود گسترش فرایند اکسایشی در شیر می شود. تا کنون هیچ گزارشی از بررسی میزان آلودگی مواد غذایی با این ماده در ایران منتشر نشده است، هدف از این مطالعه، بررسی توزیع فراوانی آن در نمونه های شیر استریل توزیع شده در شهر اصفهان در سال 92 می باشد. روش: تعداد 20 نمونه شیر استریل بسته شده در بسته های تترا پک باحجم 250 میلی لیتر از 7 شرکت تولید کننده صنعتی از سطح شهر جمع آوری شد. جهت اندازه گیری میزان هیدروژن پر اکسید درنمونه های شیر روش رنگ سنجی بر مبنای واکنش آنزیم کاتالاز و اندازه گیری جذب نور ی در 400 نانومتر اعمال گردید. نتایج: بقایای هیدروژن پر اکسید در کلیه نمونه های مورد مطالعه مشاهده شد. آلودگی به هیدروژن پر اکسید در 15 نمونه(75%) بالاتر از بیشنیه رواداری این ماده (ppm5/0) تعیین شده توسط سازمانهای بین المللی بود. بر همین اساس ، نتایج آزمون t تک نمونه ای نشان داد، میانگین غلظت تعیین شده هیدروژن پر اکسید در نمونه ها ی شیر بالاتر از حدود استاندارد مذکور می باشد. بحث و نتیجه گیری: با توجه به آلودگی نمونه های شیر استریل در این مطالعه و خلاء قوانین کنترل این ماده در آزمایشات کنترل کیفیت در کشور ما تدوین استاندارد مزبوطه و معرفی روشی با حساسیت بالا به این منظور می تواند در افزایش کیفیت محصولات و سلامت مصرف کنندگان موثر باشد . پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
101 - تعیین تأثیر افزایش سطح عمومی قیمت‌ها بر بهداشت مواد غذایی: بررسی گذشته نگر
محمود بخشی نژادهدف این پژوهش بررسی تأثیر شوک های پولی و قیمت مواد غذایی بر بهداشت مواد غذایی است و از جهات مختلفی دارای اهمیت و ضرورت است که مهم ترین آن امنیت غذا و تغذیه در ایران است، امنیت غذا و تغذیه زمانی حاصل می شود که همه مردم در همه زمان ها مقدار کافی و با کیفیت از غذاهای متنوع چکیده کاملهدف این پژوهش بررسی تأثیر شوک های پولی و قیمت مواد غذایی بر بهداشت مواد غذایی است و از جهات مختلفی دارای اهمیت و ضرورت است که مهم ترین آن امنیت غذا و تغذیه در ایران است، امنیت غذا و تغذیه زمانی حاصل می شود که همه مردم در همه زمان ها مقدار کافی و با کیفیت از غذاهای متنوع با محتوای مواد غذایی ایمن، برای تأمین احتیاجات مصرف نمایند و زندگی سالم و فعال توأم با بهداشت، مراقبت مکفی و محیط سالم در اختیار داشته باشند. داده های مورد نیاز برای انجام این پژوهش، از بانک اطلاعات سری زمانی اقتصادی بانک مرکزی جمهوری اسلامی ایران و سازمان نظارت بر مواد غذایی وزارت بهداشت و درمان و آموزش پزشکی در طی دوره 1396-1355 استخراج شده است. برای تجزیه و تحلیل داده ها از مدل کارگو (2005) استفاده شده است، این مدل، یک الگوی تصحیح خطا با متغیرهای آلودگی میکروبی مواد غذایی، قیمت حقیقی مواد غذایی، درآمد سرانه حقیقی (درآمد سرانه به قیمت های ثابت)، نرخ ارز حقیقی (نسبت قیمت‌های خارجی به قیمت‌های داخلی بر حسب یک پول مشخص)، و شوک های منفی و مثبت عرضه پول (افزایش حجم نقدینگی در یک دوره مشخص) می باشد. نتایج حاکی از آن است در بلندمدت، شوک های مثبت و منفی پولی به ترتیب، دارای اثر مثبت و منفی معنادار و درآمد سرانه حقیقی نیز دارای اثر مثبت و معنادار بر آلودگی میکروبی مواد غذایی در ایران است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
102 - ارزیابی آلودگی برخی از ادویههای پرمصرف ایران و کاهش بار میکروبی به روش پرتودهی با اشعه ماورای بنفش
بهروز اکبری فائزه شیرخان معصومه سام &laquo;نژادامکان آلودگی میکروبی ادویه در طی مراحل مختلف برداشت، خشک‌کردن یا حمل نقل وجود دارد. روش‌های مختلفی جهت کاهش بار میکروبی ادویه استفاده میشود که مشکلاتی مانند تغییر عطر و طعم به همراه دارد. هدف از این تحقیق دستیابی به شرایط بهینه پرتودهی ماورای بنفش به منظور کاهش با چکیده کاملامکان آلودگی میکروبی ادویه در طی مراحل مختلف برداشت، خشک‌کردن یا حمل نقل وجود دارد. روش‌های مختلفی جهت کاهش بار میکروبی ادویه استفاده میشود که مشکلاتی مانند تغییر عطر و طعم به همراه دارد. هدف از این تحقیق دستیابی به شرایط بهینه پرتودهی ماورای بنفش به منظور کاهش بار میکروبی برخی از ادویههای پرمصرف ایران بود. بدین منظور، شش نوع ادویه شامل زردچوبه، زنجبیل، فلفل‌قرمز، فلفل‌سیاه، دارچین و سماق از بازار تهران نمونه‌برداری شدند. آزمایه‌ها با روش‌های موجود در استاندارد ملی ایران مورد آزمون میکروبی قرار گرفتند. سپس ادویه آلوده در کابینت ماورای بنفش با طول موج 254 نانومتر در ضخامت‌های 1، 5 و10 میلی‌متر و زمان‌های 5، 10و 15 دقیقه پرتودهی شدند. روی نمونههای پرتودهی شده آزمون میکروبی انجام شد. طبق نتایج حاصله، تاثیر متغیر زمان بر شمارش جمعیت مزوفیل‌های هوازی زردچوبه، فلفل‌قرمز، فلفل‌سیاه و دارچین، همچنین بر شمارش کلیفرم زردچوبه و فلفل‌قرمز و نیز بر شمارش کپک زردچوبه، فلفل‌قرمز و فلفل‌سیاه و زنجبیل معنی دار بود (0/01>p). همچنین متغیر ضخامت نمونه تأثیر کاملاً معنی‌داری بر شمارش جمعیت مزوفیل‌های هوازی زردچوبه، زنجبیل و فلفل‌سیاه، بر شمارش کلیفرم زردچوبه، زنجبیل، فلفل‌قرمز، دارچین، بر شمارش کپک زردچوبه، زنجبیل، فلفل‌سیاه، فلفل‌قرمز و تأثیر معنی‌دار بر شمارش کلی میکروبی فلفل‌قرمز و کپک دارچین داشت(0/01>p). نتایج این مطالعه نشان میدهد که پرتودهی با اشعه ماورای بنفش در شرایط بهینه شده میتواند بار آلودگی ادویه را تا حد قابل قبول کاهش دهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
103 - اثر بازدارندگی عصاره آلیوم ساتیوم بر قارچهای ساپروفیتی و سم‌زای جدا شده از مایونز
محمد علی ضیاء محمد گلی اردشیر ضیاییسیر بدلیل طعم دهندگی، ویژگی های پیشگیری و درمانی، ضدقارچی و ضد باکتریایی یکی از مهم ترین گیاهان مورد استفاده در غذاها است. برخی از قارچ ها در مواد غذایی رشد کرده و می توانند باعث آلودگی مواد غذایی شوند. هدف از این مطالعه، ارزیابی فعالیت ضد قارچی عصاره های آلیوم ساتیووم چکیده کاملسیر بدلیل طعم دهندگی، ویژگی های پیشگیری و درمانی، ضدقارچی و ضد باکتریایی یکی از مهم ترین گیاهان مورد استفاده در غذاها است. برخی از قارچ ها در مواد غذایی رشد کرده و می توانند باعث آلودگی مواد غذایی شوند. هدف از این مطالعه، ارزیابی فعالیت ضد قارچی عصاره های آلیوم ساتیووم بر روی قارچ های رشته ای جدا شده از سس مایونز بود. قارچ های رشد یافته بر روی مایونز در محیط سابورودکستروز آگار محتوی کلرآمفنیکل کشت داده شد. قارچ ها بر اساس ویژگیهای ظاهری و ریزبینی شناسائی گردیدند. روش های چاهک پلیت و دیسک انتشاری برای اندازه گیری اثرات ممانعت کننده عصاره ها علیه سویه های هدف مورد نظر در آزمایش، بکار گرفته شدند، همچنین حداقل غلظت ممانعت کننده هر عصاره تعیین گردید. قارچهای آسپرژیلوس نیجر، آ. فومیگاتوس، آ. فلاووس، پنی سیلیوم، موکور، رایزوپوس، کلادوسپوریوم، فوزاریوم، آلترناریا و ژئوتریکوم شناسایی گردید. بیشترین فعالیت ضدقارچی برای عصاره های آبی در غلظت 300 میکروگرم بر میلی لیتر بدست آمد. بیشترین و کمترین ممانعت از رشد به ترتیب مربوط به فوزاریوم (2/33 میلی متر) و آ. نیجر (2/25 میلی متر) بود. حداقل غلظت ممانعت کننده برای آ. نیجر، آ. فلاووس، آ. فومیگاتوس، پنی سیلیوم، موکور، رایزوپوس و آلترناریا برابر با 350 و برای کلادوسپوریوم، فوزاریوم و ژئوتریکوم 300 میکروگرم بر میلی لیتر تعیین شد. حداقل غلظت ممانعت کننده عصاره های متانولی و اتانولی بالاتر از مقادیر مربوط به عصاره آبی بود. نتایج نشان داد که سیر میتواند به عنوان یک عامل ضد قارچ طبیعی در مواد غذایی استفاده شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
104 - مطالعه فراوانی آلودگی گونههای ویبریو در ماهیان عرضه شده در شهر اصفهان
عباس کریمی علویجه علی شریف زادههر ساله موارد زیادی از وقوع مسمومیت های غذایی ناشی ازمصرف مواد غذایی دریایی آلوده به گونه های ویبریو ، گزارش می گردد. هدف از این تحقیق بررسی میزان فراوانی آلودگی ماهیان خام عرضه شده ، به گونه های ویبریو در شهر اصفهان بود. در این بررسی ماهیان خام خریداری شده از 64 فروشگا چکیده کاملهر ساله موارد زیادی از وقوع مسمومیت های غذایی ناشی ازمصرف مواد غذایی دریایی آلوده به گونه های ویبریو ، گزارش می گردد. هدف از این تحقیق بررسی میزان فراوانی آلودگی ماهیان خام عرضه شده ، به گونه های ویبریو در شهر اصفهان بود. در این بررسی ماهیان خام خریداری شده از 64 فروشگاه ، به آزمایشگاه کنترل کیفی مواد غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا انتقال داده شد. نمونه ها از نظر شمارش ویبریو طبق روش استاندارد ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفت . در آزمون مولکولی با استفاده از واکنش زنجیره ای پلیمراز آشیانه ای حضور گونه های پاراهمولیتیکوس، کلرا، ولنیفیکوس و میمیکوس جنس ویبریو مورد بررسی قرار گرفت . نتایج حاکی از آن بود که حدود ۹۵درصد نمونه ها ، آلودگی بیش از حد مجاز به جنس ویبریو داشتند. ویبریو پاراهمولیتیکوس بیشترین میزان فراوانی (35درصد) را نشان داد، در حالی که ویبریو میمیکوس کمترین میزان فراوانی (15 درصد( را در نمونه های مورد بررسی داشت . فراوانی گونه ها ی کلرا و ولنیفیکوس نیز به ترتیب 20 درصد و35 درصدگزارش گردید . نتایج بررسی های میکروبی ماهی های خام جمع آوری شده از فروشگاه های مختلف شهرستان اصفهان نمیتواند رضایت بخش باشد . فراوانی بالای گونه های ویبریو در نمونه ها تایید کننده عدم رعایت بهداشت در مراکز تهیه و توزیع ماهی و فرآورده های آن است .به تظر می رسد جایگاه های عمل آوری و نحوه حمل و نقل و توزیع ماهی در اصفهان از بهداشت مناسبی برخوردار نیست. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
105 - شیوع پزودوموناس آئروژینوزا در گونه های مختلف میگوی اصفهان و چابهار در تابستان و پاییز و تاثیر فصل و محل عرضه بر آن
سید مجید هاشمی ابراهیم رحیمی سید امیرعلی انوار حامد اهری مریم عطاییباکتری پزودوموناس آئروژینوزا خطر بالقوه بروز مسمومیت‌های غذایی مخصوصا در آبزیانی مانند میگو میباشد. با هدف تعیین و مقایسه میزان آلودگی در گونههای مختلف میگو در دو فصل تابستان و پاییز در اصفهان و چابهار از عضله شکمی 35 میگو در هر فصل هر شهر نمونه‌گیری شد. نمونهها در م چکیده کاملباکتری پزودوموناس آئروژینوزا خطر بالقوه بروز مسمومیت‌های غذایی مخصوصا در آبزیانی مانند میگو میباشد. با هدف تعیین و مقایسه میزان آلودگی در گونههای مختلف میگو در دو فصل تابستان و پاییز در اصفهان و چابهار از عضله شکمی 35 میگو در هر فصل هر شهر نمونه‌گیری شد. نمونهها در محیط پپتون واتر هموژن شده، انکوبه و در محیط PCA کشت شدند. کلنی‌های مشکوک جداسازی شده و تست‌های تائیدی پزودوموناس آئروژینوزا و تایید حضور ژن اختصاصی پزودوموناس آئروژینوزا، nanI به روش PCR انجام شد. در تابستان اصفهان و چابهار به ترتیب 5/48 و 7/25 درصد نمونهها آلوده بودند. در فصل پاییز این شیوع برای اصفهان 9/22 و برای چابهار 20 درصد بود. در اصفهان در تابستان بیشترین آلودگی مربوط به گونه Metapenaueus affinis و کمترین مربوط به Penaeus semisulcatus بود. در پاییز اصفهان بیشترین تعداد مربوط به Penaeus merguiensis و کمترین باز هم مربوط به گونه Penaeus semisulcatus بود. در شهر چابهار نیز، در هر دو فصل بیشترین نمونه آلوده مربوط به گونه Metapenaeus affinis بود و کمترین آلودگی در تابستان مربوط به گونه Panaeus semisulcatus و در پاییز مربوط به هم Penaeus semisulcatus و هم Litopenaeus vannamei بود. شیوع بالایی از این باکتری در نمونههای گونههای مختلف میگو در هر دو فصل و هر دو شهر وجود داشت که احتمال بالای خطر بروز مسمومیت‌های غذایی پزودوموناس آئروژینوزا ناشی از مصرف نادرست میگو را بیان می‌کند. رعایت زنجیره سرد در هنگام نگهداری، حمل و نقل و عرضه میگو تا حد زیادی در کنترل این مشکل موثر خواهد بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
106 - کیفیت میکروبی و شیمیایی ماست پاستوریزه تولیدی کارخانه‌های لبنی استان زنجان بین سال‌های 1390 تا 1392
عادل میرزاعلیزاده مهران محسنی عباسعلی زمانی حمید بارانی بنابچکیده ماست پرمصرف‌ترین فرآورده تخمیری حاصل از شیر در جهان است و دارای ارزش تغذیه‌ای قابل توجه به ویژه از نظر پروتئین و کلسیم است. در بین فرآورده‌های لبنی، ماست اسید بیشتری دارا میباشد به همین دلیل احتمال آلودگی آن به میکروارگانیسم‌های مقاوم به اسید از قبیل کپک و مخمر چکیده کاملچکیده ماست پرمصرف‌ترین فرآورده تخمیری حاصل از شیر در جهان است و دارای ارزش تغذیه‌ای قابل توجه به ویژه از نظر پروتئین و کلسیم است. در بین فرآورده‌های لبنی، ماست اسید بیشتری دارا میباشد به همین دلیل احتمال آلودگی آن به میکروارگانیسم‌های مقاوم به اسید از قبیل کپک و مخمر بیشتر میباشد. مطالعه حاضر بر روی نمونههای ماست پاستوریزه جمعآوری شده از 9 واحد تولیدی شیر و فرآورده های لبنی استان زنجان در سال‌های 1390 تا 1392 با هدف پایش سطح کیفیت فرآورده‌های تولیدی انجام پذیرفت. نتایج نشان داد که از 50 نمونه ماست پاستوریزه، میزان pH، اسیدیته و ماده خشک بدون چربی در تمامی نمونهها مطابق با استاندارد ملی بود. همچنین در بررسی وضعیت بار میکروبی، در هیچکدام از نمونهها آلودگی با انواع میکروارگانیسم‌های پاتوژن در حد بیش از استاندارد مشاهده نشد. یافته‌های حاصل از این مطالعه نشان داد که ویژگیهای شیمیایی و میکروبی در بیشتر نمونههای محصول ماست پاستوریزه در سطح استان زنجان از کیفیت مطلوب و مطابق با استاندارد برخوردار است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
107 - مقایسه اثر نانوسیل و آب اکسیژنه در کاهش بار اشریشیاکلی سطح پوسته تخم مرغ
مجید غلامی آهنگران محسن جعفریان مازیار حاج صالحیچکیده در این مطالعه سعی شده است کارایی دو ترکیب ضدعفونی کننده ی نانوسیل D2 و آب اکسیژنه جهت کاهش بار میکروبی پوسته تخم مرغ مورد مقایسه قرار گیرد. در این راستا تعداد 90 عدد تخم مرغ تهیه گردید و به 3 گروه تقسیم شدند. درگروه اول نانوسیل، در گروه دوم آب اکسیژنه و در گروه س چکیده کاملچکیده در این مطالعه سعی شده است کارایی دو ترکیب ضدعفونی کننده ی نانوسیل D2 و آب اکسیژنه جهت کاهش بار میکروبی پوسته تخم مرغ مورد مقایسه قرار گیرد. در این راستا تعداد 90 عدد تخم مرغ تهیه گردید و به 3 گروه تقسیم شدند. درگروه اول نانوسیل، در گروه دوم آب اکسیژنه و در گروه سوم آب مقطر استریل (به عنوان کنترل منفی) بر روی تخم مرغ‌های تهیه شده اسپری گردید. پس از 30 دقیقه تخم مرغ‌ها شکسته و تمام پوسته به قطعات کوچک خرد شده و با اضافه سازی نرمال سالین مورد کشت میکروبی قرارگرفت. پس از تهیه رقت‌های مختلف، مطابق روش‌های معمول باکتری شناسی به شناسایی و شمارش کلنی‌های اشریشیاکلی پرداخته شد. نتایج نشان داد تعداد کلنی‌های اشرشیا کلی در گروه های در معرض قرار گرفته با آب اکسیژنه و نانوسیل اختلاف معنی داری ندارند. همچنین تعداد کلنی های اشرشیا کلی در تخم مرغ های در معرض قرار گرفته با آب اکسیژنه و نانوسیل به طور معنی دار کمتر از گروه کنترل میباشد. لذا به نظر می‌رسد نانوسیل میتواند در ضدعفونی تخم مرغ کارایی داشته باشد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
108 - Using 15N Dilution Method to Correct for Microbial Contamination When Assessing <i>in situ</i> Protein Degradability of Fresh Ryegrass
ر. طهماسبی ج. و. نولان ر. س. دوبسThis experiment was done to investigate microbial contamination and in situ disappearance rates of dry matter (DM), N and 15N of fresh labeled ryegrass. Perennial ryegrass (Lolium perenne) were labeled with 15N during growth in a glasshouse, harvested at 4th leaves stag چکیده کاملThis experiment was done to investigate microbial contamination and in situ disappearance rates of dry matter (DM), N and 15N of fresh labeled ryegrass. Perennial ryegrass (Lolium perenne) were labeled with 15N during growth in a glasshouse, harvested at 4th leaves stage and were incubated up to 34 h in situ in the rumen of 3 individually housed sheep. The animals were fed 800 g/d chopped alfalfa and had free access to drinking water. Six bags were placed in the rumen of each sheep simultaneously and removed after 0, 3, 7, 12, 21 and 33 h after incubation. The results were fitted to a model describing the degradation of DM and total N with time. It was found that residues from the washed zero time bags had lower 15N enrichments (7.7% vs. 8.3% enriched) than the original fresh samples. Under-estimation of effective degradability (ED) of protein in fresh forages by about 4% would have potential consequences for predictions of ruminally fermentable and escape protein and thus for dietary protein feeding management. However, because the correction assumes contaminating microbial N is unlabeled, but microbes attached to labeled ryegrass would become labeled to some extent, the true error and effective degradability may still be underestimated. Studies with two markers would help us to better understand the errors associated with the in situ technique. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
109 - Effect of sodium hypochlorite on control of in vitro contamination and seed germination of Ficus religiosa.
Mohsen Hesami Mohammad Hossein Daneshvar Amin Lotfi-JalalabadiFicus religiosa has great mythological, religious, and medicinal importance in the culture of India and Nepal since times immemorial. The present paper was done to evaluate the potential of sodium hypochlorite in controlling the contamination of F. religiosa micro-propa چکیده کاملFicus religiosa has great mythological, religious, and medicinal importance in the culture of India and Nepal since times immemorial. The present paper was done to evaluate the potential of sodium hypochlorite in controlling the contamination of F. religiosa micro-propagation and seed germination of F. religiosa. In this study, a factorial experiment based on a completely randomized design with 18 treatments including six different sodium hypochlorite concentrations (0, 5, 10, 15, 20, and 25 %) and three soaking time of explants (5, 10 and, 15 min) with three replications was conducted. The seeds were inoculated on one-tenth strength of MS (Murashige and Skoog, 1962) medium. The lowest rate of contamination (0%) was obtained in treatments containing 20% Sodium hypochlorite at 10 and 15 min immersion and 25% Sodium hypochlorite at 5, 10 and 15 min immersion. The highest seed germination (63.33%) was observed in treatments including 10% Sodium hypochlorite at 5 and 10 min immersion. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
110 - Control of <i>In Vitro</i> Contamination in <i>Dionysia tapetodes</i> for Effective Micropropagation
Leila Samiei Maedeh Aghdaei Saeedreza VessalIn vitro microbial contaminations are the most serious problems in plant tissue culture. Initial attempts for micropropagation of Dionysia tapetodes, a beautiful alpine cushion plant from north-east Iran, led to 100% explants contamination. Hence, the present study was چکیده کاملIn vitro microbial contaminations are the most serious problems in plant tissue culture. Initial attempts for micropropagation of Dionysia tapetodes, a beautiful alpine cushion plant from north-east Iran, led to 100% explants contamination. Hence, the present study was conducted to develop an efficient surface sterilization protocol for in vitro culture of field collected D. tapetodes using combinations of different disinfection agents including sodium hypochlorite (NaOCl), ethanol and mercuric chloride (HgCl2) in different concentrations and exposure times. The most effective sterilization treatment with 91.6% healthy explants was the application of 0.1% mercuric chloride for 4 min. However, mercuric chloride in higher concentration (0.2%) was toxic to explants tissues and resulted in 41.66% necrosis. Moreover, the results indicated that in spite of being a general disinfectant in tissue culture studies, NaOCl was not as effective as mercuric chloride in elimination of microbial contaminations and led to 75% total infection when used in concentration of 3% for 15 min. The current experiment represented a potential method for disinfection of D. tapetodes and provided aseptic and clean explants for future in vitro culture studies. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
111 - The Assessment of Atmospheric Pollution of Heavy Metals with the Help of Ornamental Plants in Isfahan Landscape
Reza Shahabi Mohamadabadi Mehran Hoodaji Davood Hashemabadi Mitra AtaabadiPlants are the most common bioindicatorsused in air quality biomonitoring studies because they are immobile and they have more sensitive to the most prevalent air pollutants than humans and animals. To identify the concentrations and sources of heavy metals in ornamenta چکیده کاملPlants are the most common bioindicatorsused in air quality biomonitoring studies because they are immobile and they have more sensitive to the most prevalent air pollutants than humans and animals. To identify the concentrations and sources of heavy metals in ornamental plants of Isfahan landscape, samples of leaves and soil around Pinuseldarica and Nerium oleander were collected at different distances (1, 4 and 10 km) from the most populated and dense vehicle traffic area of Isfahan and control site with and opposite wind directions (SW and NE).For determination of heavy metal contamination source, plant leaves were washed with distilled water. Finally, concentrations of zinc, lead and cadmium in soil and plant samples were determined by atomic absorption. Heavy metals were found at higher concentrations in the all studied sites in comparison with control. Heavy metal concentrations were in-creased with reducing distance from contamination center with wind direction. Negligiblecorrelation between plant available Zn and Pb concentrations in soil and metal contents in plant leaves and reduction of these metals by water washing treatment indicated that soil cannot be the source of metal ontamination in plants. Both ornamental plants were found to be appropriate indicators for airborne Zn and Pb contamination, especially Nerium oleander. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
112 - Assessment of ground water vulnerability using the DRASTIC method (Case study from arid regions of Kermanshah and Ilam, west of Iran)
Mohammad Hossein Ghobadi Fatemeh Naseri Homeyra Osmanpour Mahnaz FirooziGround water contamination has been a matter of concern in developing agricultural areas which is prone to pollution by fertilizers such as nitrates. In arid parts of Kermanshah and Ilam provinces due to the transference of water from Sirvan River by tunnel and channel, چکیده کاملGround water contamination has been a matter of concern in developing agricultural areas which is prone to pollution by fertilizers such as nitrates. In arid parts of Kermanshah and Ilam provinces due to the transference of water from Sirvan River by tunnel and channel, agricultural industry especially irrigation technology has been developed in a rush. Ground water is not easily contaminated, because many aquifer systems possess a natural capacity to attenuate and thereby mitigate the effects of pollution. Once this occurs, it will be difficult to remediate. The replacement cost of a failing local aquifer is generally high and its loss may influence other water resources. Further, in the developing countries, such remediation might practically be impossible. Thus it is important to identify which aquifer systems and settings are most vulnerable to degradation. The main aim of this research was to evaluate extend of ground water contamination in some agricultural plains in arid regions of Kermanshah and Ilam based on the DRASTIC model. The electrical conductivity (EC) values are assigned to verify some parts of the DRASTIC vulnerability map; largely this arises from the lack of adequate nitrate information. In all plains, EC is in agree with vulnerability map except for Somar, due to the presence of Gachsaran Formation which increase EC dramatically. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
113 - Contamination Effects on the Bearing Capacity of Circular Shallow Foundation Rested on Sand
Alireza Hajiani BoushehrianThe growth and development of industries have led to expanding suburban factories, complexes, refineries, and oil product transportation lines, causing environmental concerns and repercussions due to the leakage and discharge of pollutions into potable water resources. چکیده کاملThe growth and development of industries have led to expanding suburban factories, complexes, refineries, and oil product transportation lines, causing environmental concerns and repercussions due to the leakage and discharge of pollutions into potable water resources. These contaminations can change the geotechnical characteristics and bearing capacity of soils. This study determined the behavior of circular footings rested on the gasoil and kerosene-contaminated soil. In addition, the obtained results comprised those collected from the uncontaminated soil. The study mainly attempted to determine the effect of oil contamination on the bearing capacity of oil-contaminated sand based on the numerical model created in the PLAXIS. The contaminated sand layers were mixed with varying gasoil and kerosene contaminations levels (1%-4%). Direct shear tests were conducted on the contaminated soil samples to determine the shear strength parameter utilized in numerical analysis. The influences of the contamination depth and type were examined. The numerical model results indicated the negative relationship between the percentage and the depth of contamination with gasoil and Kerosene and the circular foundation bearing capacities; an increase in the first two criteria reduced the later property in the soil. This paper proposed several equations to predict the bearing capacity of a circular foundation based on depth and percentage of contamination. The numerical model used had been verified by recent experimental results. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
114 - A new binary model for university examination timetabling: a case study
Alireza Rashidi Komijan Mehrdad Nouri KoupaeiExamination timetabling problem (ETP) is one of the most important issues in universities. An improper timetable may result in students' dissatisfaction as it may not let them study enough between two sequential exams. In addition, the many exams to be scheduled, the la چکیده کاملExamination timetabling problem (ETP) is one of the most important issues in universities. An improper timetable may result in students' dissatisfaction as it may not let them study enough between two sequential exams. In addition, the many exams to be scheduled, the large number of students who have taken different courses, the limited number of rooms, and some constraints such as no conflict in a single student's exams make it very difficult to schedule experimentally. A mathematical programming model is required to formulate such a sophisticated problem. In this paper, a new binary model is developed for ETP. The novelty of the paper can be discussed in two directions. The first one is that a course can be offered more than once in a semester. If a course is requested by a few students, then it is enough to be offered once. If the number of students requesting a course is more than the maximum number of students who are allowed to attend a single class, then the course is multi-offered. The second novelty is that sharing a room for two simultaneous exams is allowed. Also, the model considers some hard and soft constraints, and the objective function is set in such a way that soft constraints are satisfied as much as possible. Finally, the model is applied in a sample department and is solved by GAMS پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
115 - A fuzzy approach to the evaluation of human factors in ultrasonic nondestructive examinations
J Domech Moré A.S Guimarães G Bonorino Xexéo R TanscheitHuman factors are among the main elements affecting the reliability of nondestructive examinations (NDE). In a man-machine system, human reliability is affected by many factors (performance shaping factors) whose influence on reliability cannot be easily expressed quant چکیده کاملHuman factors are among the main elements affecting the reliability of nondestructive examinations (NDE). In a man-machine system, human reliability is affected by many factors (performance shaping factors) whose influence on reliability cannot be easily expressed quantitatively. This paper identifies and ranks 59 perform-ance shaping factors by using a fuzzy reasoning method and proposes a procedure to measure them. This will determine the Quality Standard (QS) for a NDE system so that human reliability in ultrasonic nondestructive examinations can be qualitatively evaluated. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
116 - اندازه گیری کادمیوم، آرسنیک، نیکل و سرب در سبزیجات نعناع (Mentha piperita) و خرفه (Portulace oleracea) در خاک های دزفول و حمیدیه در استان خوزستان
فریده وطنیان خوشناز پاینده لاله رومیانیافزایش غلظت فلزات سنگین در خاک در طول دهه های اخیر باعث کاهش کمیت و کیفیت تولیدات گیاهی شده و سلامت انسان ها را به خطر انداخته است. این مطالعه با هدف بررسی پایش عناصر کادمیوم، سرب، آرسنیک و نیکل در سبزیجات خرفه (Portulaca oleracea) و نعناع (Mentha piperita) حمیدیه و دزف چکیده کاملافزایش غلظت فلزات سنگین در خاک در طول دهه های اخیر باعث کاهش کمیت و کیفیت تولیدات گیاهی شده و سلامت انسان ها را به خطر انداخته است. این مطالعه با هدف بررسی پایش عناصر کادمیوم، سرب، آرسنیک و نیکل در سبزیجات خرفه (Portulaca oleracea) و نعناع (Mentha piperita) حمیدیه و دزفول در استان خوزستان انجام شد. بالاترین میزان آرسنیک در گیاه خرفه دزفول (05/0±03/1 میکروگرم در کیلوگرم) و پایین ترین میزان این عنصر در گیاه نعناع حمیدیه (01/0±08/0 میکروگرم در کیلوگرم) به دست آمد. بالاترین و پایین ترین میزان سرب در گیاه خرفه (009/0±98/0 میلی گرم در کیلوگرم) و نعناع حمیدیه (005/0±35/0 میلی گرم در کیلوگرم) بود. بالاترین و پایین ترین میزان کادمیوم در گیاه خرفه دزفول (001/0±095/0 میلی گرم در کیلوگرم) و نعناع حمیدیه (007/0±024/0 میلی گرم در کیلوگرم) مشاهده شد. بالاترین میزان نیکل در گیاه نعناع دزفول (03/0±20/22 میکروگرم بر کیلوگرم) و پایین ترین میزان آن در گیاه خرفه حمیدیه (07/0±04/9 میکروگرم بر کیلوگرم) بود. میزان شن در نمونه خاک دزفول بیشتر از خاک حمیدیه به دست آمد و میزان لای در نمونه خاک حمیدیه بیشتر بود (P<0.05). میزان pH، مواد خنثی شونده، ماده آلی، کربن آلی، فسفر و پتاسیم قابل جذب در خاک منطقه دزفول بالاتر از خاک حمیدیه بود. در این تحقیق میزان مواد آلی در خاک دزفول و حمیدیه بسیار کم است. با توجه به نتایج به دست آمده میزان کادمیوم، سرب، آرسنیک و نیکل در سبزیجات نعناع و خرفه پایین تر از حد مجاز استانداردها به دست آمد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
117 - Sources of contamination in rainwater by major and heavy elements in Arak, Iran
F Ghadimi M Ghomi M Ranjbar A HajatiMeasurements of Pb, Cu, Zn, As, Ni, Hg, and Fe heavy metals and major elements and components such as Ca, HCO3, SO4, Na, K, Mg and Cl in soluble rain fractions were performed on rainwater collected at Arak plain during the rainy seasons of 2012. Concentrations of the he چکیده کاملMeasurements of Pb, Cu, Zn, As, Ni, Hg, and Fe heavy metals and major elements and components such as Ca, HCO3, SO4, Na, K, Mg and Cl in soluble rain fractions were performed on rainwater collected at Arak plain during the rainy seasons of 2012. Concentrations of the heavy metals in the soluble fractions decreased for Fe, Pb, Zn, Ni, Cu, As and Hg, respectively and the major elements and components of HCO3, SO4, Ca, Na, Mg, Cl and K, respectively. Enrichment factors related to the relative abundance of the elements in crustal material were calculated using Fe as the reference. High enrichment factors (EFcrustal and EFplayawater) suggested that, in general, heavy metals had an anthropogenic origin and major ions had a natural origin. Factor analysis with varimax normalized rotation grouped the analyzed elements into four factors. Factor 1 indicated a high loading for positive nps-K, nps-Mg, nps-Ca, nps-Cl, nps-HCO3 and negative Cu, Ni, nps-SO4 components and represented the crust and anthropogenic origin. Factor 2 indicated a high loading of As and Zn. These metals are characteristics of anthropogenic origin. Factor 3 indicated an anthropogenic origin for Pb and Fe. Factor 4 indicated crustal source for Hg. Calcareous soils and alkalin soils in Arak plain are the sources of major elements and industrial activity and traffic are the sources of heavy metals in the rainwater samples in Arak city. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
118 - The Wash back Effect of High School Examinations on Iranian EFL Learners’ Language Learning Beliefs
Maryam Nazari Jahanbakhsh NikoopourThe phenomenon of how tests influence teaching and learning is commonly described as “wash back” in language instruction. Literature indicates that wash back effect is a complex concept that becomes even more complicated under different interpretations of th چکیده کاملThe phenomenon of how tests influence teaching and learning is commonly described as “wash back” in language instruction. Literature indicates that wash back effect is a complex concept that becomes even more complicated under different interpretations of the wash back phenomenon in teaching and learning. In the present study, some definitions of wash back and its two major types were introduced, and also the relationship between wash back effect of high school examinations and the learners’ language learning beliefs was investigated. To carry out this survey study, 120 female students were randomly selected from different high schools in Kermanshah. They were students of different grades in high school, 30% in the first, 35% in the second and 35% in the third grade. The participants were given two questionnaires to assess the wash back effect of high school examinations and their language learning beliefs. The wash back questionnaire selected from Nikoopour (2005) consisted of 42 items with a reliability of 0.82, which was designed based on a Likert scale. The second instrument was the so-called BALLI questionnaire selected from Horwitz (1987), including 34-items, and designed to assess the learners’ language learning beliefs (hereafter LLLB). The present study focused on the relationship between the wash back effect of high school English examinations and the students’ language learning beliefs. The results indicated that the students agreed on the wash back effect of English high school examinations. Also, they agreed with the correspondence between different factors of learners’ language learning beliefs and foreign language learning. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
119 - Comparative Study of the Academic Vocabulary Content of Electronic Engi-neering Corpora, GE Materials and M.S. Entrance Examinations
Parviz Maftoon Aris HakhverdianThe importance of vocabulary learning has been underlined in the field of English for Academic Purposes (EAP) because non-English majors who require reading English texts in their fields of study have to expand their English vocabulary knowledge much more efficiently th چکیده کاملThe importance of vocabulary learning has been underlined in the field of English for Academic Purposes (EAP) because non-English majors who require reading English texts in their fields of study have to expand their English vocabulary knowledge much more efficiently than ordinary ESL/EFL learners. Since academic vocabulary instruction in Iranian universities is realized through the use of General English (GE) textbooks, the present study pursued a dual purpose of evaluating Iranian engineering undergraduates’ knowledge of academic vocabulary, as well as conducting a comparative corpus analysis of the academic vocabulary content of GE textbooks, electrical/electronic engineering Master’s Entrance Examinations, and authentic electrical and electronic engineering texts. The participants were 520 engineering students from ten universities. The corpora under study comprised a total of 1,180,000 running words. The results revealed an inadequacy of academic vocabulary knowledge among Iranian engineering undergraduates, as well as the fact that GE textbooks for engineering students do not have sufficient coverage of academic vocabulary as compared to M.S. examinations and authentic electronic engineering corpora. There was also insufficient correspondence between academic words in M.A. entrance exams and the authentic texts. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
120 - Evaluation of the Iranian State University EFL Entrance Examination Test (UEEET)
Gholam-Reza Abbasian Hadieh NasirianThe motive behind this study was to evaluate the Iranian State University EFL Entrance Examination Test (UEEET) based on Bachman and Palmer’s (1996) ‘Usefulness Six-faceted Model ‘accommodating Relia- bility, Validity, Impact, Interactiveness, Authenti چکیده کاملThe motive behind this study was to evaluate the Iranian State University EFL Entrance Examination Test (UEEET) based on Bachman and Palmer’s (1996) ‘Usefulness Six-faceted Model ‘accommodating Relia- bility, Validity, Impact, Interactiveness, Authenticity, and Practicality. To do so, thirty professors and one-hundred EFL freshmen were selected randomly from five universities. A questionnaire consisting of thirty likert-scale items and six open-ended questions were developed based on Bachman and Palmer’s (1996) framework. They were administered to both groups of the participants along with the 2013 sample of the Iranian State UEEET. In addition to the questionnaire, a structured interview consisting of ten questions was also run for the purpose of triangulation of the data. Based on the findings, both groups evaluated the UEEET mainly less reliable, less practical and entailing negative impacts, while they held positive views towards its validity, authenticity, and interactiveness. Certain contradictions in the results leave the space open for further investigations, of course. Overall, the UEEET is evaluated as a test enjoy- ing an acceptable degree of the Usefulness criteria. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
121 - سنجش مقادیر کبالت، کروم، کادمیوم، نیکل و وانادیوم در صدف دسته چاقویی(Solen rosemaculatus) در سواحل بندرخمیر (خلیج فارس)
لیدا سلیمی آریا اشجع اردلان مهدی سلطانیفلزات سنگین از جمله عناصری هستند که به دلیل خصوصیات جهش زایی و سرطان زایی اثرات بسیار خطرناکی را بر روی موجودات زنده به جا می‌گذارند. در تحقیق حاضر میزان پنج فلز سنگین (V ,Ni ,Cd ,Cr ,Co) در بافت نرم rosemaculatusSolenدر منطقۀ بندرخمیر طی دو فصل تابستان و زمستان 1389 تع چکیده کاملفلزات سنگین از جمله عناصری هستند که به دلیل خصوصیات جهش زایی و سرطان زایی اثرات بسیار خطرناکی را بر روی موجودات زنده به جا می‌گذارند. در تحقیق حاضر میزان پنج فلز سنگین (V ,Ni ,Cd ,Cr ,Co) در بافت نرم rosemaculatusSolenدر منطقۀ بندرخمیر طی دو فصل تابستان و زمستان 1389 تعیین گردید. بندرخمیر یکی از بنادر مهم صیادی در استان هرمزگان میباشد. بدین منظور نمونهها با اندازه 5 تا 7 سانتی‌متر از 3 ایستگاه در منطقه جزر و مدی بندرخمیر برداشت شد. دوکفه‌ای‌ها به آزمایشگاه منتقل و پس از بیومتری، بافت نرم دوکفه‌ای‌ها جدا شده و بعد از انجام مراحل آماده سازی و هضم با استفاده از دستگاه جذب اتمی (کوره گرافیتی) میزان فلزات سنگین آنها اندازهگیری شد. نتایج حاصله بیانگر میانگین غلظت کبالت، کروم، کادمیوم و نیکل در فصول تابستان و زمستان به ترتیب کبالت (026/0075/0و 034/0083/0)، کروم (038/0100/0و 042/0142/0)، کادمیوم (017/0026/0و 009/0013/0) و نیکل (287/0984/0و 344/0104/1) میکروگرم بر گرم وزن خشک تعیین شد. غلظت وانادیوم کمتر از حد تشخیص دستگاه بود. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که مقادیر بدست آمده کمتر از حد مجاز استاندارد جهانی میباشد. آنالیزهای آماری نشان داد که اختلاف معنی دار در بین غلظت کروم بین ایستگاه‌های مختلفو همچنین در فصول مختلف دیده شد (05/0P <). همچنین اختلاف معنی داربین مقدار کادمیوم میان نمونهها در فصول مختلف وجود دارد (05/0P <). پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
122 - بررسی آلودگی انگلی ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر
هادی جدّی بابا مخیر امیراقبال خواجه رحیمیدر این پژوهش از اسفند سال 1389 تا آذر 1390 طی چهار فصل (زمستان، بهار، تابستان و پاییز) تعداد 252 عدد ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر از صیدگاه بابلسر، نمونه‌برداری شد. در هرفصل 63 عدد ماهی مورد بررسی قرارگرفت. چهار گونه انگل از آنها جداسازی شد. انگل‌های یافت شده عبارت بو چکیده کاملدر این پژوهش از اسفند سال 1389 تا آذر 1390 طی چهار فصل (زمستان، بهار، تابستان و پاییز) تعداد 252 عدد ماهی کیلکای چشم درشت دریای خزر از صیدگاه بابلسر، نمونه‌برداری شد. در هرفصل 63 عدد ماهی مورد بررسی قرارگرفت. چهار گونه انگل از آنها جداسازی شد. انگل‌های یافت شده عبارت بودند از: نوزاد .sp Contracaecum، نوزاد .Anisakis sp، Bunocotyle cingulata و Pseudopentagrama symmetrica. درصد آلودگی به انگل‌های فوق طی یکسال به ترتیب6/1 ،4/0 ،2/26 و9/36 بوده و شدت آلودگی به انگل‌های فوق طی مدت بررسی به ترتیب 25/1 ،1 ،6/2 و3/10 بدست‌آمد. انگل P. symmetrica بیشترین درصد و شدت آلودگی را در میان سایر انگل‌ها داشت. پس از آن B. cingulata در رتبه بعدی قرار دارد (هر دو گونه‌ی ایـن تـرماتودها غیـر زئونوز هستنـد). انـگل‌هـای .sp Contracaecum و .Anisakis sp که نماتد بوده و زئونوز میباشند، از لحاظ درصد آلودگی و شدت آلودگی درمیان سایر انگل‌ها در ماهی کیلکای چشم درشت در رتبه‌های بعدی قرار داشتند. انگل‌های P. symmetrica و B. cingulata در هر4 فصل سال یافت شدند. ولی انگل Contracaecum sp. فقط درتابستان و انگل Anisakis sp. فقط در پائیز دیده شد. فصل تابستان با 9/88 درصد بیشترین و فصل زمستان با 22/22 درصد،کمترین میزان درصد آلودگی در ماهی کیلکای چشم درشت را به خود اختصاص دادند. بیشترین میزان آلودگی انگلی مربوط به لوله گوارش و پس از آن حفره بطنی و گنادها بود. باقی اندام‌های ماهیان مورد بررسی مانند: چشم، آبشش، پوست، کیسه شنا و کلیه همگی سالم و فاقدآلودگی بودند. دراین بررسی هیچ یک از انگل‌های تک یاخته شایع موجود در ماهیان یافت نشد. بنابراین از یافته‌های فوق نتیجه میشود که انگل‌های موجود درماهی کیلکا آسیب شدیدی به ماهیان نمیزنند و فقط باعث کاهش رشد آنها شده ولی در کاهش جمعیت ماهیان کیلکا تاثیر چندانی ندارند. حتی با توجه به وجود انگل‌هایی مانند .sp Contracaecum و .Anisakis sp در این ماهی، مصرف آنها باید با دقت در عمل آوری و پخت صورت گیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
123 - Microstructure Characterization and Mechanical Properties of Al-SiCp Composites
G. Hemath Kumar M. Sreenivasan S. Muthu Kumar N. Dilip RajaIn recent years the aluminum matrix composites are gaining wide spread applications in automotive, aerospace, defense, sport and other industries. The reason for this is their exciting properties like high specific strength, stiffness, hardness, wear resistance, dimensi چکیده کاملIn recent years the aluminum matrix composites are gaining wide spread applications in automotive, aerospace, defense, sport and other industries. The reason for this is their exciting properties like high specific strength, stiffness, hardness, wear resistance, dimensional stability and designer flexibility. The present work reports on mechanical properties and microstructure analysis of Al-SiC particulate composites with different wt. % of SiCp. Al-SiCp composite specimens with different weight % of SiC (viz. 5, 10, 15, 20, 25 and 30 wt. % of SiC) were fabricated through casting process. The induction furnace and open furnace were used for melting of Al-SiC particulate composites. The induction furnace gives the advantage of self-stirring action on the introduction of SiC particles. Grinding and fine polishing was done using diamond paste to prepare different samples for microscopic study. The microstructure examination of the polished and carefully etched Al-SiCp composite specimens showed that the structure consists of a network of silicon particles, which were formed in inter-dendritic aluminum silicon eutectic composition. These SEM micrographs clearly indicate that the SiC particulates are dispersed uniformly in the Al matrix even at higher percentage such as 20 weight % SiCp. The SiC particulates were observed to be in irregular shape. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
124 - A Review of Partial Discharge Signals Occurrence in Polluted High Voltage Insulator
Hosein Fadaeeasrami Faramarz Faghihi Hosein MohammadnezhadThe application of sufficiently intense electric fields to insulators induces finite currents and then the insulators become conductive. This phenomenon is called dielectric breakdown and known as a fundamental non-equilibrium and nonlinear transport phenomenon in solid چکیده کاملThe application of sufficiently intense electric fields to insulators induces finite currents and then the insulators become conductive. This phenomenon is called dielectric breakdown and known as a fundamental non-equilibrium and nonlinear transport phenomenon in solids. Partial discharge (PD) is a small electrical avalanche caused by locally disrupted electric fields in dielectric materialsand is known to be one of the major factors which accelerates the degradation of electrical insulation. Pollution is the most important cause of external electrical failure of the insulator, fol-lowed by the operation of relays and the exit of transmission lines from the power grid. It is believed that the flashover and partial discharge phenomena are strongly related to environmental conditions such as temperature, humidity, pressure, pollution, and even space charges. In this review paper, we will identify the types of insulators associated with pollution sources and present laboratory results while defining partial discharge and its effects on equipment. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
125 - حذف زیستی کروم توسط سودوموناس پلکوگلوسی سیدا و نانوذرات سیلیسی مزوپور از خاک های آلوده به نفت
مهدی شهریاری نور شقایق طالب سربازی فاتن دیوسرسابقه و هدف: حضور فلزات سنگین سمی و سرطان زا همچون کروم در فاضلاب صنعتی، یک آلودگی مهم برای خاک های کشاورزی و منابع طبیعی آب محسوب می شود. هدف از این مطالعه ارزیابی حذف کروم با یک جدایه باکتریایی از خاک آلوده در مقایسه با نانوذرات سیلیسی مزوپوری می باشد.مواد و روش ها: د چکیده کاملسابقه و هدف: حضور فلزات سنگین سمی و سرطان زا همچون کروم در فاضلاب صنعتی، یک آلودگی مهم برای خاک های کشاورزی و منابع طبیعی آب محسوب می شود. هدف از این مطالعه ارزیابی حذف کروم با یک جدایه باکتریایی از خاک آلوده در مقایسه با نانوذرات سیلیسی مزوپوری می باشد.مواد و روش ها: در این پژوهش به منظورجداسازی باکتری تجزیه کننده کروم، نمونه برداری از خاک های مناطق مختلف نفتی ساحل کیاشهر صورت گرفت. شناسایی مقدماتی سویه‌های جداشده بر اساس آزمون های بیوشمیایی و سپس شناسایی مولکولی باکتری با توالی یابی 16S rRNA انجام شد. حذف کروم در شرایط آزمایشگاه با سویه باکتریایی و نانوذرات بطور جداگانه با اسپکترومتر جذب اتمی (AAS) بررسی شد.یافته ها: باکتریتجزیه کننده کروم براساس تجزیه و تحلیل 16S rRNA و همولوژی ٩٩% ، سودوموناس پلکوگلوسی سیدا شناسایی شد. حذف کروم توسط نانو ذرات سیلیسی مزوپور در غلظت ٣٠٠ میکروگرم در میلی لیتر بیشتر از سویه جدا شده باکتری بوده و میزان حذف را تا ٧٥ درصد نشان داد. اما با افزایش غلظت کروم در محیط به میزان بیش از ٦٠٠ میکروگرم در میلی لیتر ، توانایی حذف کروم توسط باکتری نسبت به نانو ذرات سیلیسی مزوپور، به میزان ٨٠ درصد به ٧۲ درصد عملکرد بهتری نشان داد.نتیجه گیری: نتایج نشان داد که جدایهسودوموناس پلکوگلوسی سیدا و نانوذرات می توانند برای حذف کروم از خاک ها و آب های آلوده استفاده شوند. همچنین به منظور به منظور افزایش کارایی حذف کروم، استفاده هم زمان از باکتری حذف کننده کروم و نانو جاذب استفاده پیشنهاد می شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
126 - بررسی تنوع میکروبی و پیش بینی ژن های عملکردی موثر در تجزیه ترکیبات آروماتیک در آب خلیج نایبند
مهسا حریرفروش محمد علی آموزگار محمود شوندی پروانه صفاریانسابقه و هدف: خلیج نایبند به دلیل مجاورت با منطقه صنعتی عسلویه در معرض آلاینده های نفتی است. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آلاینده ها بر جمعیت میکروبی تأثیر می گذارد و جمعیت را به سمت میکروب های تجزیه کننده نفت سوق می دهد. در این مطالعه به بررسی تنوع میکروبی در آبهای خل چکیده کاملسابقه و هدف: خلیج نایبند به دلیل مجاورت با منطقه صنعتی عسلویه در معرض آلاینده های نفتی است. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آلاینده ها بر جمعیت میکروبی تأثیر می گذارد و جمعیت را به سمت میکروب های تجزیه کننده نفت سوق می دهد. در این مطالعه به بررسی تنوع میکروبی در آبهای خلیج نایبند و پیش‌بینی ژن‌های عمکلردی موثر در تجزیه هیدروکربن‌های آروماتیک تحت شرایط هوازی و بیهوازی می‌پردازیم.مواد و روش ها: برای استخراج DNA از نمونه آب خلیج نایبند از روش استاندارد فنل کلروفرم استفاده شد. توالی یابیDNA استخراج شده با تکنیک توالی یابی نسل جدید انجام شد. سپس قطعه مبتنی بر ژن 16S rRNAتجزیه وتحلیل شد. همچنین پیش‌بینی ژن‌های عملکردی موثر در تخریب هیدروکربن‌های آروماتیک تحت شرایط هوازی و بی هوازی انجام شد.یافته ها: آلودگی هیدروکربن‌های آروماتیک در آب خلیج نایبند منجر به غالب شدن اعضای اشنوسپیرالسOceanospirillales (24/67%)، سلویبریونالس Cellvibrionales (28/95%)، سار11-کلد SAR11 clade (20/97%)، رودوباکتریالسRhodobacterales (6/17%)، رودواسپیرالس Rhodospirillales (7/12%) و فلاووباکتریالس Flavobacteriales (5/5%) شده است. رده های آلفاپروتئوباکتریا Alphaproteobacteria (26/18%) و گاماپروتئوباکتریا Gammaproteobacteria (42/23%) بیشترین فراوانی را داشتند. با توجه به آنالیز داده ها (PICRUSt) ژن‌های موثر در تجزیه نفتالین در شرایط بیهوازی بیشترین فراوانی را در نمونه داشتند.نتیجه گیری: قرار گرفتن طولانی مدت در معرض آلودگی نفتی بر جمعیت میکروبی تأثیر می گذارد. جمعیت میکروبی منطقه نایبند نیز به دلیل مجاورت با منطقه نفتی پارس جنوبی و ورود آلاینده های نفتی به آب در جهت غالب شدن اعضای تجزیه کننده هیدروکربن ها پیش رفته است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
127 - بررسی آلودگی میکروبی انواع شیر و فرآورده‌های لبنی پاستوریزه در استان قم
محمد رضا ذوالفقاری ریحانه گائینی ناصر کلهر محدثه خلیلیان محمد حسین رضویان محبوبه سلیمانی ساسانیسابقه و هدف: شیر و فرآورده‌های آن نقش مهمی در رژیم غذایی انسان و سلامت جامعه ایفا می‌نمایند. بنابراین توجه به بهداشت آن از اهمیت زیادی برخوردار است. این پژوهش با هدف بررسی میزان آلودگی میکروبی شیر و فرآورده‌های لبنی تولید شده در واحدهای صنعتی استان قم انج چکیده کاملسابقه و هدف: شیر و فرآورده‌های آن نقش مهمی در رژیم غذایی انسان و سلامت جامعه ایفا می‌نمایند. بنابراین توجه به بهداشت آن از اهمیت زیادی برخوردار است. این پژوهش با هدف بررسی میزان آلودگی میکروبی شیر و فرآورده‌های لبنی تولید شده در واحدهای صنعتی استان قم انجام شد. مواد و روش‌ها: ، در مجموع 903 نمونه مختلف انواع شیر و فرآورده های لبنی به صورت مقطعی- توصیفی از 10 کارخانه تولید لبنیات در استان قم جمع آوری گردید. تمامی نمونه‌ها به منظور شناسایی آلودگی‌های میکروبی با استفاده از روش کشت و آزمون‌های بیوشیمیایی مورد بررسی قرار گرفتند. یافته‌ها: از نظر کیفی 809 مورد (6/89%) از نمونه‌های مورد بررسی، دارای کیفیت قابل قبول و 94 مورد (4/10%) دارای کیفیت غیرقابل قبول بودند. در مجموع میکروارگانیسم‌های آلوده کننده غیرقابل قبول که بیش از حد مجاز استاندارد در نمونه‌های مورد بررسی یافت شدند به ترتیب از نظر فراوانی شامل: انتروباکتریاسه (3/6%)، اشریشیا کلی (1/6%)، کپک و مخمر (8/4%)، کلی‌فرم (7/4%)، باکتری‌های هوازی مزوفیل (2/4%) و استافیلوکوکوس اورئوس کوآگولاز مثبت (1/1%) بودند. نتیجه‌گیری: نتایج نشان داد که بیشتر محصولات تولید شده در صنایع غذایی استان قم، دارای کیفیت مطلوب یا قابل قبول می‌باشند. با این وجود، با توجه به آلودگی میکروبی برخی از محصولات کارخانجات و نیز کیفیت غیرقابل قبول آن‌ها، باید اقدامات بهداشتی و کنترلی در راستای حذف آلودگی‌های شیر و فرآورده‌های حاصل از آن انجام گیرد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
128 - Optimal Detection of Oil Contamination at Sea by the FPSO Algorithm
mostafa zamani mohiabadiLeakage of oil from pipelines and oil tankers into seas and oceans is ecologically important and can have significant social and economic impacts on the environment. An early detection of deliberate or accidental oil spills can reduce serious hazards that may threaten c چکیده کاملLeakage of oil from pipelines and oil tankers into seas and oceans is ecologically important and can have significant social and economic impacts on the environment. An early detection of deliberate or accidental oil spills can reduce serious hazards that may threaten coastal residents and help identify pollutants. Iran has been surrounded by seas from the north and the south and they provide us with valuable natural resources, in general, and oil reserves in particular. Besides, the seas are where oil is mined and oil tankers pass. Therefore, protecting the seas against oil contamination is essential. Due to the vastness of seas and the need for early detection of contamination source, modern methods must be employed to prevent excessive environmental damage. Unfortunately, a few studies have been conducted on it to date. In the present study, a number of robots controlled by the Fuzzy Particle Swarm Optimization (FPSO) algorithm were used to discover the source of contamination. In this paper a z coefficient was added to FPSO algorithm derived from fuzzy logic and contamination condition. This z coefficient informed the velocity of particles in a PSO model. We showed that using a fuzzy logic can improve the treatment of standard PSO algorithm in detecting oil contamination. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
129 - بررسی مدیریت تلفیقی علف هرز سس (Yuncker Cuscuta campestris) در مزارع چغندرقند (Beta vulgaris L.) میاندوآب
ناصر جعفرزاده حسین نجفیبه منظور کنترل تلفیقی سس زراعی که در مزارع چغندرقند کشور در حال گسترش است، آزمایشی به صورت کرت های دو بار خرد شده بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی در 4 تکرار در مزرعه آزمایشی چغندرقند در استان آذربایجان غربی در سال زراعی 1395-1394 اجرا شد. در این آزمایش زمان تهیه بستر کاشت چکیده کاملبه منظور کنترل تلفیقی سس زراعی که در مزارع چغندرقند کشور در حال گسترش است، آزمایشی به صورت کرت های دو بار خرد شده بر پایه بلوک‌های کامل تصادفی در 4 تکرار در مزرعه آزمایشی چغندرقند در استان آذربایجان غربی در سال زراعی 1395-1394 اجرا شد. در این آزمایش زمان تهیه بستر کاشت چغندرقند به عنوان عامل اصلی، تاریخ کاشت به عنوان عامل فرعی و نوع و دوز علفکش‌های پروپیزامید در مقادیر 1000، 1250 و 1500 و اتوفومیزات در مقادیر 750، 1000 و 1250 گرم ماده موثره در هکتار در کرت‌های فرعی فرعی در نظر گرفته شد. ارزیابی تیمارهای آزمایشی 30 روز بعد از سمپاشی شامل ارزیابی سطح آلودگی و وزن خشک سس و همچنین قبل از برداشت شامل تعیین عملکرد ریشه چغندرقند بود. نتایج این بررسی نشان داد زمان تهیه بستر بذر تأثیر قابل توجهی بر سس نگذاشت. نتایج سطح آلودگی بر اساس EWRC نشاندهنده کاهش در تاریخ کاشت اول (3/39 درصد) نسبت به تاریخ کاشت دوم(8/44 درصد) بود. وزن خشک سس در تاریخ کاشت فروردین 49 درصد کمتر از تاریخ کاشت اردیبهشت بود. بیشترین عملکرد ریشه چغندرقند (4/53 تن در هکتار) از هر دو بستر کاشت و تاریخ کاشت فروردین و کاربرد علفکش پروپیزامید بدست آمد. میانگین سطح آلودگی با کاربرد علفکش پروپیزامید 2/36 درصد و در زمان استفاده از اتوفومزیت سطح آلودگی 8/47 درصد به دست آمد. به طور کلی، کشت چغندرقند در اولین فرصت ممکن و استفاده از علفکش پروپیزامید به میزان 1250 گرم ماده موثر در هکتار برای کنترل سس قابل توصیه است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
130 - اثر پوست مرکبات و زمان بر تثبیت روی و نیکل در خاک
بهاره لرستانی مهرداد چراغی هاجر مریخ پوربررسی و شناسایی عوامل آلاینده در خاک امری ضروری است. تکنیک‌های مختلفی برای کاهش مقدار یون‌های فلزی از محیط آلوده وجود دارد که هر کدام از آنها دارای مزایا و معایبی بر اساس سادگی، انعطاف پذیری، موثر بودن فرآیندها، قیمت، مشکلات تکنیکی و نگهداری میباشند. استفاده از جاذب‌ه چکیده کاملبررسی و شناسایی عوامل آلاینده در خاک امری ضروری است. تکنیک‌های مختلفی برای کاهش مقدار یون‌های فلزی از محیط آلوده وجود دارد که هر کدام از آنها دارای مزایا و معایبی بر اساس سادگی، انعطاف پذیری، موثر بودن فرآیندها، قیمت، مشکلات تکنیکی و نگهداری میباشند. استفاده از جاذب‌های آلی یکی از تکنیک‌های جدید با هزینه اقتصادی مناسب میباشد. در این مطالعه پوست مرکبات بهعنوان یک جاذب آلی ارزان قیمت در کاهش قابلیت تحرک عناصر روی و نیکل به عنوان تابعی از زمان مورد بررسی قرار گرفت. بدین منظور یک نمونه خاک در آزمایشگاه به طور مصنوعی و جداگانه با محلول‌های حاوی روی و نیکل با غلظت 600 میلی‌گرم بر لیتر آلوده شد. پس از آماده سازی خاک آلوده 5 درصد جاذب (پوست مرکبات) به نمونههای خاک اضافه شد. در فواصل زمانی 3 ساعت 1، 3، 7 ، 14، 21 و 28 روز نمونه‌برداری از آنها صورت گرفت. آزمایش با 2 تیمار، خاک آلوده شده همراه با پوست مرکبات و خاک آلوده شده بدون پوست مرکبات بهعنوان شاهد در طرح کاملا تصادفی انجام شد. آنالیز آماری با استفاده از نرم افزار SAS (نسخه 1/9) و آزمون دانکن در سطح 5 درصد انجام شد. نتایج نشان داد که پوست مرکبات در ابتدا به‌دلیل تاثیر بر کاهش پی‌اچ خاک و فراهم کردن شرایط برای انحلال فلزات جذب شده، موجب افزایش نسبی قابلیت تحرک فلزات در خاک میشوند، اما در ادامه گذشت زمان و طولانی شدن دوره انکوباسیون منجر به افزایش جذب فلزات بر سطوح جاذب آلی شده و در نتیجه قابلیت انحلال و تحرک آنها در خاک کاهش می‌یابد. میانگین غلظت روی در خاک شاهد و تیمار شده با پوست مرکبات به ترتیب 8/107 و 3/98 میلی‌گرم بر کیلوگرم و میانگین غلظت نیکل به ترتیب 5/144 و 4/134 میلی‌گرم بر کیلوگرم بدست آمد. در هر دو عنصر تفاوت بین تیمار شاهد و پوست مرکبات معنی‌دار بود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
131 - Effect of Infrared Roasting Process on the Microorganism Contaminations of Long and Round Iranian Pistachio Kernels
Afsaneh Morshedi Seyed Mohammad Ali RazaviIn this paper, the effect of infrared (IR) roasting conditions on Aflatoxins and total counts of two types of Iranian pistachio kernels, long and round, was studied. The optimized roasting conditions, 70 V for round pistachios and 90 V for long pistachios with 10 cm dis چکیده کاملIn this paper, the effect of infrared (IR) roasting conditions on Aflatoxins and total counts of two types of Iranian pistachio kernels, long and round, was studied. The optimized roasting conditions, 70 V for round pistachios and 90 V for long pistachios with 10 cm distance from IR source were used. Naturally Aflatoxin-contaminated kernels were supplied and roasted. Microbiological and Aflatoxins tests were done before and after roasting, and the results were analyzed by t-test at 5% confidence level. It was shown that 64.00% of total Aflatoxins and 63.99% of Aflatoxin B1 were reduced in long roasted pistachio nut kernels after IR-roasting. However, the reduction levels were 71.40% and 64.94% for total Aflatoxins and Aflatoxin B1 in round pistachio kernels, respectively. Total counts reduction was 99.99% in the round and 99.97% in the long pistachio kernels. In addition, mold and yeast numbers were reduced 99.99% in the round and 99.97% in the long pistachio kernels. Considering mild conditions (90°C and 11.5 min) in IR-roasting process, considerable amounts of reduction in bacteria, mold, and yeast, and the most important reduction of Aflatoxins. This research has shown that IR-roasting process can be considered as an effective method for pistachio nut roasting in Aflatoxin contamination reduction. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
132 - Risk Assessment of Contamination of Soil, Water and Plants to Arsenic in Pistachio Orchards of Kerman Province, Iran
Simin Yazdanpanah-ravari Hossein Heidari Sharifabad Hossein Abbaspour Alireza IranbakhshArsenic (As) is a natural occurring element which poses a potential risk to groundwater quality, as well as food safety through As transportation in soil-water-plant systems. The present study investigated the level of As contamination in water, soil, and pistachio plan چکیده کاملArsenic (As) is a natural occurring element which poses a potential risk to groundwater quality, as well as food safety through As transportation in soil-water-plant systems. The present study investigated the level of As contamination in water, soil, and pistachio plants (leaves and seeds) in 7 regions of Kerman province, as one of the most important pistachio cultivation regions in Iran. The results revealed that the concentration in the soil of the sampled areas varied from 15 to 1200 mg/kg The highest As concentrations was observed in the Shahr-e Babak, Bayaz, and Sirjan regions. The As concentration in the water of the sampled areas was between 0.62 and 483 µg/L, and the regions of Sirjan and Shahr-e Babak had the highest levels of arsenic contamination. The highest accumulation of As in pistachio leaves and seeds was observed in the Shahr-e Babak, Bayaz, and Sirjan areas, which had a positive correlation with the As concentration in the soil and water of the area. Thus, the level of As in fresh pistachios in Shahr-e Babak, Sirjan, and Bayaz regions can be considered a threat to the safety of the Iranian population. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
133 - The Sanitizing Effect of Peracetic Acid on Microbial Contamination of Pistachio (Pistacia vera L.)
Najmeh Pakdaman Mohammad Moradi Ghahdarijani Amanollah Javanshah Ahmad Shakerardekani Najmeh SaberiThe economic importance along with the high nutritional value of pistachio has necessitated further research on this agricultural product. Its contamination with various microorganisms causes several problems for the production, consumption and export of pistachio every چکیده کاملThe economic importance along with the high nutritional value of pistachio has necessitated further research on this agricultural product. Its contamination with various microorganisms causes several problems for the production, consumption and export of pistachio every year. Pistachio as a fatty nut is very susceptible to fungal and bacterial contamination and thereby, its shelf life would be reduced. Peracetic acid is a strong oxidizer which can rapidly remove a wide range of microorganisms and is also environmentally safe. In this research, pistachio seeds were firstly treated with different concentrations (0, 1, 2 and 2.5%) of peracetic acid for 0.5, 1, 1.5, 2 and 5 min. Then the growth of fungi and bacteria were evaluated. The results indicated that 2% peracetic acid for 0.5 min led to 99% reduction in contaminating microflora . In the next step, the most common microflora contaminating pistachio seeds were detected and exposed to different concentrations of peracetic acid for 0.5, 1, 1.5, 2 and 5 min. The results showed that 1% peracetic acid for 0.5 min inhibited the growth of the dominant microflora more than 99%. Peracetic acid treatment in the tested range had no significant effect on lipid content but reduced peroxide value. Therefore, disinfection of pistachio product with a concentration of 1-2% peracetic acid in the washing basins of pistachio processing terminals may be an applicable approach to inhibit their microbial (bacteria and fungi) contamination up to 99% and improve their quality before introducing to the market. However, this idea requires further field research. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
134 - Effect of Packaging and Storage Temperature on the Population of Aspergillus section Flavi and Aflatoxin Production in Fresh Pistachios
Hossein Afshari Mehdi Mohammadi-Moghadam Abolfazl Rezaee-Ahvanouyi Seyed Hamidreza Ziaolhagh Seyed Reza Fani Majid AldaghiThe study was performed to investigate the Aspergillus growth and aflatoxin production in fresh pistachios stored in different packagings. Forty kg of fresh pistachios of the Abbasali cultivar were sampled and kept in different temperature conditions including 4°C a چکیده کاملThe study was performed to investigate the Aspergillus growth and aflatoxin production in fresh pistachios stored in different packagings. Forty kg of fresh pistachios of the Abbasali cultivar were sampled and kept in different temperature conditions including 4°C and ambient conventional temperatures in plastic baskets or polyethylene plastic bags. Sub-samples were taken at 4 days intervals for 32 days to measure aflatoxin and evaluate the population of Aspergillus section Flavi. Aflatoxins were quantified by HPLC and the fungal population was monitored by dilution series method and AFPA medium. The results showed that on the first day of storage in all conditions the amount of aflatoxin was undetectable. Aflatoxin infection started on the fourth day after storage in the ambient conventional temperature and increased over time. The lowest production of aflatoxin B1 was in the 4°C treatment. Pistachios stored at ambient conventional temperature and packed in plastic baskets showed the highest amount of aflatoxin B1 production. The effect of the treatments on the production of aflatoxin B1 showed that the samples in polyethylene plastic bags at ambient temperature were the highest. The results showed that in the 4°C treatment, the fungal population was significantly less than in ambient temperature treatments. The lowest fungal population was in the 4°C plastic baskets packaged treatment. This treatment was not significantly different from the 4°C polyethylene bag treatment but was significantly different from other treatments (P≤0.01). In general, keeping fresh pistachio at 4°C and suitable plastic is trustworthy. Storage for more than 8 days in the ambient conventional temperature greatly increases the risk of fungal and aflatoxin contamination. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
135 - Study on Some of Pistachio Cultivars’ Contamination of Khorasan-e-Razavi Province to Aspergillus flavus
L. Jalali H. Afshari M. Mohammadi Moghadam G. H. Laey A. SadeghiIn order to study on some of pistachio cultivars’ contamination of Khorasan-e-Razavi province,eight cultivars of pistachio kernels were collected from the pistachio production areas of this province. Using serial dilution method, 10 grams of ground pistachio was m چکیده کاملIn order to study on some of pistachio cultivars’ contamination of Khorasan-e-Razavi province,eight cultivars of pistachio kernels were collected from the pistachio production areas of this province. Using serial dilution method, 10 grams of ground pistachio was moved to 90 ml water peptone and continuous dilutions 10-1, 10-2 were prepared. Then 0.1 ml from each dilution was inoculated in three replicates on plates containing AFPA medium and was placed inside an incubator at 28 ° C for 72 hours. The characteristic of this environment is the advent of green yellowish colonies by Aspergillus flavus and Parasiticus that is distinguishing criteria of mentioned fungi. Since it has capacity to stop interfering bacteria and fungi growth causes the emersion of distinct and discrete colonies that are easily seperable and countable from each other. After three days, the number of colonies of A.flavus was identified and calculated in samples. The results of this research indicated that there was a significant difference in colonies number of these fungi in different pistachio cultivars (At 5% level). Among these cultivars Akbari Namavar had the highest contamination and against, Fandoghi 1 had the lowest contamination پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
136 - Control of Shoot Tip Necrosis and Plant Death during in Vitro Multiplication of Pistachio Rootstock UCB1 (Pistacia integrima × P. atlantica)
S.R. Nezami A. Yadollahi H. Hokmabadi M. EftekhariPistachio is one of the most important nuts and its mass production using tissue culture techniques is of great importance. Micro-propagation has many complications. Contamination is one of the critical limitations in the establishment stage. This study focused on diffe چکیده کاملPistachio is one of the most important nuts and its mass production using tissue culture techniques is of great importance. Micro-propagation has many complications. Contamination is one of the critical limitations in the establishment stage. This study focused on different NaClO and HgCl2 concentrations and exposure times. Shoot tip necrosis (STN) is one of the most common problems during large-scale in vitro propagation of UCB1 rootstock. This physiological disorder is associated with the deficiency of calcium and boron content in the medium. Thus, in order to prevent STN, in this study, explants were cultured in varying concentrations of calcium using multiples of concentrations of calcium chloride (1x, 1.5 x and 2x), and boric acid (1x, 2x and 3x) in Murashige and Skoog (MS) medium with Gamborg's vitamins containing 30 gl-1 sucrose, 2 mgl-1 BA and 6.2 gl-1 agar. To evaluate the effects of various concentrations of calcium and boron on STN, the experiment was conducted as a factorial on completely randomized design. Results showed that soaking explants in 15% NaClO for five minutes followed by soaking in 0.01% HgClO for seven minutes efficiently removed contamination. It was also revealed that increasing calcium concentration enhanced proliferation rate and decreased STN. Moreover, doubling boric acid decreased the rate of necrosis while, tripling its concentrations increased the rate of necrosis. Increasing the concentration of boric acid also decreased proliferation. Finally, the lowest necrosis rate (17%) was obtained in the treatment containing 3x calcium chloride concentrations in combination with 2x boric acid concentration. In contrast, maximum rate of necrosis was obtained in the treatment containing 1x calcium chloride concentration in combination with 1x boric acid. Finally, in order to improved proliferation of shoot deferent, concentrations of NH4NO3 and KNO3 were used. The maximum proliferation rate of shoot was obtained for 2280 mgL-1 KNO3 as well as 1320 mgL-1 NH4NO3 . پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
137 - Investigation of Aflatoxin Contamination in Indehiscence and Mechanical Splitting Pistachios
Farzaneh Ahmadi Ali TajabadipourIran is the biggest pistachio producer and exporter in the world. Surely, one of the most problems of pistachio industry is Aflatoxin contamination in recent years that treated exportation this valuable crop. This research was done in order to evaluate Aflatoxin contami چکیده کاملIran is the biggest pistachio producer and exporter in the world. Surely, one of the most problems of pistachio industry is Aflatoxin contamination in recent years that treated exportation this valuable crop. This research was done in order to evaluate Aflatoxin contamination in indehiscence and mechanical splitting pistachios of Ouhadi cultivars in Rafsanjan region. Treatments of this research were indehiscence pistachios with soft irregular cracked hull (in proper harvest time), indehiscence pistachios with dry irregular cracked hull (in delay harvest time), indehiscence pistachios with soft irregular cracked hull delaying in dehulling after 72 hours, indehiscence pistachios with unstained shell, indehiscence pistachios with stained shell, mechanical splitting pistachios and indehiscence pistachios with intact hull (control). This research was done in 4 replications in complete randomized block design (CRBD). Results showed that mechanical splitting pistachio had the greatest Aflatoxin contamination; these pistachios had significant differences with other evaluated pistachios from the Aflatoxin point of view. The second rank of Aflatoxin contamination belonged to indehiscence pistachios with stained shell that had significant differences with other categories. Amount of Aflatoxin in indehiscence pistachios with dry irregular cracked hull (delay in harvest time) was negligible. Indehiscence pistachios with soft irregular cracked hull (in proper harvest time), indehiscence pistachios with soft irregular cracked hull (delaying in dehulling) and indehiscence pistachios with intact hull (control) had not detectable Aaflatoxin contamination پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
138 - The Effect of Arbuscular Mycorrhiza Fungi on Iron and Manganese Concentration of Berssem Clover by Cadmium Stress
H. Aram A. Boostani H.R. MahmoudianfardIn this study, a factorial experiment was performed in completely randomized design (CRD) with three factors: arbuscularmycorrhizal fungi with two levels (inoculated and non-inoculated soil) and cadmium with six levels (0, 5, 10, 20, 40 and 80 ppm). The results showed t چکیده کاملIn this study, a factorial experiment was performed in completely randomized design (CRD) with three factors: arbuscularmycorrhizal fungi with two levels (inoculated and non-inoculated soil) and cadmium with six levels (0, 5, 10, 20, 40 and 80 ppm). The results showed that effect of cadmium levels on iron and manganese concentration was significant in one percent level of statistical.  In80 ppm cadmium concentration in soil, a reducediron were on concentration of Iron (39% and 53%) and manganese (48% and 48.5%) in root and aerial respectively. Butarbuscularmycorrhiza fungi increasediron concentration 30.2% and 26.7% in theroot and aerial, and manganese concentration36% and 30.9% in root and aerial plant respectively. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
139 - Biochemical and Physical Characterization of Petroleum Hydrocarbon Contaminated Soils in Tehran
Mehrdad Cheraghi Soheil Sobhanardakani Bahareh Lorestani Hajar Merrikhpour Hassan ParviziMosaed   Contamination of soil was investigated in this study from the Tehran Oil refining Co. of Iran. Fifteen soil samples were collected at several points in the Azimabad, 15 km south of Tehran City, Iran. Samples were collected at depths of 0–30 cm. Control sampleswe چکیده کامل   Contamination of soil was investigated in this study from the Tehran Oil refining Co. of Iran. Fifteen soil samples were collected at several points in the Azimabad, 15 km south of Tehran City, Iran. Samples were collected at depths of 0–30 cm. Control sampleswere prepared to determinebackgroundlevels ofsoil contaminationwithpetroleumhydrocarbonsfor comparison with contaminatedsites. Total petroleum hydrocarbon (TPH) and poly-aromatic hydrocarbons (PAH) concentrations varied from 101334.0–101367.1 and 25321.1–25876.6 mg kg-1 respectively. The results elevated levels of TPH and PAH contents when compared with the control sample. Soil acidity (low pH of 5.3–5.9) and low electrical conductivity provided evidence of reduced metabolic activities on the affected site.Microbialgrowthrates for bacteria and fungi expressed as colony forming units were 2.62×109 and 4.14×106CFU/g soil, respectively for the contaminated and 5.76×109 and 6.83×106CFU/g soil, for the control treatments respectively. These drastic changes can have impact on the nutrient cycle and prevents the absorption of nutrients by plant root sand lead to a reduction in yield. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
140 - Investigation and Identification of Types and Amounts of Heavy Metals in Soil of an Industrial Area
Majid Mohammadhosseini Hooman Bahmanpour Saeedeh LotfiThis study was mainly designed to investigate and identify the amounts and types of heavy metals in the soils of National Iranian Oil Refining & Distribution Company in Shahrood region and tried to establish a logical relation between the presence of heavy metals and th چکیده کاملThis study was mainly designed to investigate and identify the amounts and types of heavy metals in the soils of National Iranian Oil Refining & Distribution Company in Shahrood region and tried to establish a logical relation between the presence of heavy metals and their damage on vegetation. In addition, considering the power of drained soil and due to the proximity of ground water in Shahrood region, conducting this study provides a better insight into recognition of the possible contamination centers of drinking waters. The gridding and selective method was used for sampling step. Accordingly, five sub-samples were taken from each grid and finally after mixing all of the sub-samples, the final samples were obtained with an average weight of 400 grams prior to sending to the laboratory. To determine the total concentration of heavy metals in soil, extraction was done using concentrated solutions of HCl and HNO3. The total concentration of the heavy metals of chromium, cobalt and nickel were measured using an ICP-MS instrument, and the rest of the elements using an XRF device. The results explicitly indicated that the quantities of nickel, lead, zinc and strontium in patient samples exceeded the standard, and the other elements were lower than their standard limits. More specifically, the contents of lead and strontium in both normal and patient samples were higher than their standard contents. Moreover, the majority of the vegetation loss across the affected areas was caused by heavy metal accumulation, particularly nickel, lead, zinc, and strontium. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
141 - The Novel Synthesis Route for 3-Poly (vinylbenzyl)-5,5-Dimethylimidazolidine-2,4-dione Nanofibers and Study of Its Antibacterial Properties
Bozorgmehr MaddahAs part of our ongoing interest in exploring the synthesis of antibacterial agent, we report an efficient, mild, one pot and chemoselective procedure for preparation of 3-poly (vinylbenzyl)-5,5-dimethylimidazolidine-2,4-dione as a antimicrobial agent from poly(vinylbenz چکیده کاملAs part of our ongoing interest in exploring the synthesis of antibacterial agent, we report an efficient, mild, one pot and chemoselective procedure for preparation of 3-poly (vinylbenzyl)-5,5-dimethylimidazolidine-2,4-dione as a antimicrobial agent from poly(vinylbenzyl chloride) and 5,5-dimethylhydantoin in the presence of a base in DMF as a solven. The FT-IR technique and melting point confirmed the desire product. Then, 3-poly (vinylbenzyl)-5,5-dimethylimidazolidine-2,4-dione nanofibers was produced by electrospinning process. To confirm the nanofiber materials, SEM image was applied. Then, these nanofibers were, chlorinated with sodium hypochlorite. Finally, the antibacterial activity of synthesized nanofibers was evaluated by against Staphylococcus aureus as gram-positive bacteria and Escherichia coli as gram-negative bacteria. The results from culture media and halo diameters of nanofibers showed that high biocidal effect of fibers against these bacteria. These nanofibes could be used in order to construct filters needed to clean and disinfect drinking water in emergency. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
142 - Investigation of Heavy Metals Content in Sediments of Shirin Su Wetland, Western Iran
Soheil Sobhanardakani Hossein HabibiShirin Su Wetland ecosystem, Hamedan Province, western Iran, has a great biodiversity and aesthetic. The distribution and accumulation of heavy metals: Cd, Cr, Cu, Fe, Pb and Zn in sediments were assessed from this wetland in February to May of 2013. The chemical specia چکیده کاملShirin Su Wetland ecosystem, Hamedan Province, western Iran, has a great biodiversity and aesthetic. The distribution and accumulation of heavy metals: Cd, Cr, Cu, Fe, Pb and Zn in sediments were assessed from this wetland in February to May of 2013. The chemical speciation of elements was determined using mixed acid digestion. The results showed that the mean concentrations of metals (microgram per gram dry weight) in sediment samples were: 0.16 for Cd, 23.07 for Cr, 10.62 for Cu, 689.82 for Fe, 27.9 for Pb, 5.01 for Zn. Furthermore the mean concentrations of all metals except Fe in all sediment samples were lower than Threshold Effect Concentration and there are not adverse effects. According to I-geo values, in most stations the sediments quality was classified in unpolluted category. In addition, the sediment samples from station 2 and station 4 accumulated the minimum and maximum mean concentration of metals, respectively. Pearson correlation indicates that the anthropogenic sources of Zn, Fe and Cr are closely related in the sediment from Shirin Su Wetland. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
143 - Metals Contamination of Groundwater Resources of Enugu North District, SouthEast Nigeria
Vitus Agbazue Nwachukwu Ekere Benedict Ngang Janefrances IhediohaGround water samples were collected from boreholes in Enugu Northern District, South-east Nigeria and analyzed for some metals (Cd, Cu, Fe, Pb, K, Na and Zn) contents. The metals were determined at monthly intervals for three months in dry season and then repeated in ra چکیده کاملGround water samples were collected from boreholes in Enugu Northern District, South-east Nigeria and analyzed for some metals (Cd, Cu, Fe, Pb, K, Na and Zn) contents. The metals were determined at monthly intervals for three months in dry season and then repeated in rainy season using standard methods. The range of values obtained during dry season include: Na (0.0–21.28 mg/L), K (0.0–12.03 mg/L), Cu (0.0–23.01 mg/L), Fe (0.0–11.03 mg/L), and Zn (0.01–3.00 mg/L). During rainy season, the metal contents were of the following ranges: Na (0.0-21.28 mg/L), K (1.32-15.11 mg/L), Cu (0.03-28.37 mg/L), Fe (0.0-12.29 mg/L), and Zn (0.02-3.61 mg/L). Cd and Pb were not detected in all the samples studied. The mean values of the parameters were compared with recommended standard guideline values and some were above the guideline values for drinking water quality. Seasonal variations of the parameters in the samples were observed with rainy season values higher. A two-way analysis of variance (ANOVA) using SPSS Windows Version 20 analysis showed statistically significant variations between metal contents in dry season and rainy season. Metal evaluation indices (MEI) indicated spatial and seasonal variations. Degree of metallic contamination computed showed that Cu and Fe were found to be in very high degree in both seasons. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
144 - Effect of Hydrogen Peroxide Concentration in Remediation of Oil-contaminated Soils with Use of Fenton Reaction
A. S. Yousefi A. BostaniRefining oil-contaminated soils has a great importance especially in oil producer countries such as Iran. Different methods have been provided to eliminate oil contaminations from soil. The aim of this study was to investigate the effect of Hydrogen peroxide concentrati چکیده کاملRefining oil-contaminated soils has a great importance especially in oil producer countries such as Iran. Different methods have been provided to eliminate oil contaminations from soil. The aim of this study was to investigate the effect of Hydrogen peroxide concentration in refining oil-contaminated soils with Fenton chemical method. To do this, a calcareous soil complex sample was collected around the Tehran oil refinery and treated with 10 and 20 percent petroleum in three replications. After reaching to balance conditions, the sample was treated using0.01, 0.02,0.12,0.24,0.47 and 0.71 equivalent of Hydrogen peroxide. The results indicated that in all level of H2O2, the eliminating efficiency in 10 percent was more than 20 percent treatment. Also a significant difference between the levels of hydrogen peroxide used in the removal of oil pollution in both surface concentrations was obtained (P<0.01). پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
145 - Honey Safety Hazards and Public Health
Razzagh Mahmoudi Ameneh Ghojoghi Peyman GhajarbeygiHoney is the oldest natural food produced by honeybee and comprises wide variety of valuable ingredients including carbohydrate, proteins, minerals, vitamins, organic acids, polyphenols and flavonoids that contribute to well-known therapeutic properties. This review pro چکیده کاملHoney is the oldest natural food produced by honeybee and comprises wide variety of valuable ingredients including carbohydrate, proteins, minerals, vitamins, organic acids, polyphenols and flavonoids that contribute to well-known therapeutic properties. This review provide available scientific information on different ways of honey adulteration and chemical contamination with the certain focus on the variety of methods for analyzing the residue levels in honey samples. For data collection, different scientific databases including Science Direct, Springer, PubMed and Magiran were searched. Honey such as other food products at risked to various types of contaminations and adulterations. Microbial and chemical hazards have been reported in various honey samples all over the world. Therefore, its use without knowing the source and its safety may be significant health risks. Honey labeling according to qualitative analysis is very necessary confirmed that health care. Health officials in all countries have to introduce firm regulation and laws that control and regulate honey production, handling, and analysis to ascertain its safety. Obviously, investigation of sensitivity of methods in order to detect the chemical residue levels for preventing the disruptive impacts on consumer’s health is momentous and all reasonable efforts should be taken for having adequate control over honey production and standardizing the maximum residue levels of chemicals to minimize possible contaminations. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
146 - Evaluation of Pentachlorophenol Residues in Some Hygienic Papers Prepared from Virgin and Secondary Pulp by Electron Capture Gas Chromatographic Method
Behrouz Akbari-adergani Soheyl Eskandari Asad Hashemi Maral ShekarchiIn this study, residual amount of pentachlorophenol (PCP) as the most important paper preservative, which is extremely hazardous pollutant, was determined in some tissue papers and napkins. Twenty-five samples of two producing hygienic paper factories prepared from virg چکیده کاملIn this study, residual amount of pentachlorophenol (PCP) as the most important paper preservative, which is extremely hazardous pollutant, was determined in some tissue papers and napkins. Twenty-five samples of two producing hygienic paper factories prepared from virgin and secondary pulp were analyzed for the presence of trace amount of PCP. The analytical procedure involved direct extraction of PCP from hygienic paper and its determination by gas chromatography with electron capture detection. The statistical results for the analysis of all samples revealed that there were significant differences between mean of PCP in hygienic papers prepared from virgin and secondary pulp (P<0.05). This method gave recoveries of 86-98% for hygienic paper made from virgin pulp and 79-92% for hygienic paper made from secondary pulp. The limit of detection (LOD) and limit of quantification (LOQ) for PCP were 6.3 and 21.0 mg/kg, respectively. The analytical method has the requisite sensitivity, accuracy, precision and specificity to assay PCP in hygienic papers. This study demonstrates a concern with exposition to PCP considering that hygienic paper is largely consumed in the society. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
147 - Distribution and Toxicological Risk Evaluation of Pb, Cd, As and Zn from Surface Soils of Selected Marts in Port Harcourt, Rivers State, Nigeria
Justice Obinna Osuoha Chidiebere Uchenna Iheka Peter Uchenna Amadi Idongesit Ekong Archibong Oluwatoyin Taiwo AdeotiIt is very pertinent to carry out environmental studies for the assessment of human health risks associated with heavy metal accumulation of frequently visited environments. By Atomic Absorption Spectrophotometry, Lead (Pb), Zinc (Zn), Cadmium (Cd) and, Arsenic (As) wer چکیده کاملIt is very pertinent to carry out environmental studies for the assessment of human health risks associated with heavy metal accumulation of frequently visited environments. By Atomic Absorption Spectrophotometry, Lead (Pb), Zinc (Zn), Cadmium (Cd) and, Arsenic (As) were analyzed in top soil samples from Rumuokoro mart (RUM), Choba mart, Mile 3 mart, Mile 1 mart , Town mart (TM), Trans-Amadi mart (TRANS), Boundary mart (BOUND), Oil mill mart (OIL M), Eleme mart (ELE). The concentration of zinc was highest in the mart sites among the other metals. There was pollution with some of the heavy metals at some mart sites. The highest Igeo was found for cadmium at TRANS. The study further established contamination with some of the metals in some of the mart sites as very high contamination with arsenic was observed in RUM. The enrichment factor result obtained revealed that all the metals in all the mart sites occurred as a result of anthropogenic origin except that of lead in MILE 3 that was from natural activities. The levels of average daily intake of all the metals in all the sites were found to be below their respective reference doses. The highest average daily intake of all the metals investigated was observed in zinc at BOUND. No significant health hazard could result from the levels of the metals deposited in the study sites as they did not exceed the reference level at 1.0. RUM is observed as the likely mart site vulnerable to significant health hazards of all sites assessed. Regular environmental assessment should be performed in order monitor and regulate these metals in order to minimize health risks. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
148 - Fluorescence Quenching of CdS Quantum Dots and Its Application to Determination of Copper and Nickel Contamination in Well and Dam Water
Jafar Abolhasani Javad Hassanzadeh Ebrahim Ghorbani-Kalhor Zohreh SaeediA sensitive and simple method based on the fluorescence quenching CdS quantum dots (QDs) was reported for the determination of copper(Cu2+) and nickel (Ni2+) in water samples. Water-soluble and biocompatible thioglycolic acid- capped CdSQDs was synthesized by one step p چکیده کاملA sensitive and simple method based on the fluorescence quenching CdS quantum dots (QDs) was reported for the determination of copper(Cu2+) and nickel (Ni2+) in water samples. Water-soluble and biocompatible thioglycolic acid- capped CdSQDs was synthesized by one step process, then characterized by fluorescence, absorption spectroscopy and transmission electron microscopy (TEM). The fluorescence intensity of synthesized QDsremarkably decreased in the presence of Cu2+ and Ni2+ ions. The emission of CdSQDs had a linear decreasing relationship with Cu2+ and Ni2+ concentration in the range of 0.6 to 200 and 1 to 250 ng mL-1 with detection limits of 0.15 and 0.4 ng mL-1, respectively. Other potentially interfering ions such as iron, sodium, potassium, calcium, and magnesium ions did not affect the luminescence. The method showed good sensitivity and was satisfactorily applied to the determination of Cu2+ and Ni2+ contamination in real water samples, obtained from Nahand dam, Karkaj and Azarshahr well, tab and mineral waters.   پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
149 - Red Sugar versus Polyethylene Glycol 3350 in Pediatric Functional Constipation: A randomized and Active-Controlled Trial
Elaheh Hajiarabi Pantea Tajik Bahar Taherkhanchi Shamsollah Nouripoor Ali Gohari Bahador BagheriFunctional constipation is a prevalent problem in children. This study was designed to compare the efficacy and safety of molasses with polyethylene glycol (PEG) in childhood constipation. This randomized single-center trial was conducted in Amir Al-Momenin Hospital, Se چکیده کاملFunctional constipation is a prevalent problem in children. This study was designed to compare the efficacy and safety of molasses with polyethylene glycol (PEG) in childhood constipation. This randomized single-center trial was conducted in Amir Al-Momenin Hospital, Semnan, Iran. 110 constipated children aged from 2 to 8 years were randomly assigned to 2 g/kg PEG or 2 ccs/kg molasses. Children were treated for 1 month, and frequency of defecation, frequency of encopresis, abdominal pain, appetite, fecaloma, and pain at defecation were compared. The safety of both treatments was also studied. After 1 month of treatment, both drugs had an equal effect on the frequency of defecation and the frequency of encopresis per week (P <0.05). Both drugs were effective in relieving defecation pain to some extent. Molasses had a better effect on appetite status (P <0.05). Molasses caused a lower rate of side effects; diarrhea (P <0.01), nausea (P <0.05), and vomit. Our study showed that red sugar was as effective as PEG 3350 for treating childhood functional constipation. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
150 - Evaluating the Artificial and Microbial Contamination (Pathogenic Bacteria, Molds, Yeasts) of Confectionery Products in Iran: A Systematic Review
Hajar Khedmati Morasa Razzagh Mahmoudi Zahra Hosseinabadi Ali MehrabiThe prevalence of contaminated foodborne diseases has always been a major challenge all around the world. A huge amount of money is spent on treating these diseases every year. This study investigated the status of chemical and microbial contamination of confectionery p چکیده کاملThe prevalence of contaminated foodborne diseases has always been a major challenge all around the world. A huge amount of money is spent on treating these diseases every year. This study investigated the status of chemical and microbial contamination of confectionery products in Iran. Data were collected from electronic databases including Pubmed, Science Direct, Elsevier, SID, Magiran, and Google Scholar during 2001 - 2017. Search keywords included microbial contamination, chemical contamination, confectionery products, cream-filled pastry, and Iran. The results indicated that the highest contamination rates in South Khorasan, Tehran, Gorgan, and Isfahan were related to Staphylococcus aureus (80%), Escherichia coli(57%), Enterobacteriaceae (25.1%), and yeasts (100%), respectively. Moreover, the least prevalent pathogens in west of Tehran, Tabriz, east of Gilan, and south of Tehran were S. aureus (4.81%), Coliform (2.51%), Bacillus cereus (1.2%), and E. coli (2%), respectively. In addition, there was no Salmonella in southeast of Tehran and Yasouj. Most confectionery products contained unauthorized artificial dyes, and authorized artificial dyes were also overused. The most commonly used artificial dye was sunset yellow with 80% use in Arak. Moreover, 100% of the samples in Arak contained unauthorized artificial dyes. Confectionery products are an important part of food products in the country. The likelihood of microbial and chemical spoilage of these products increases due to the use of such ingredients as eggs, milk, and color additives. Further training and supervision on the preparation and maintenance of these products by the local health authorities can be effective in reducing the contamination. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
151 - Determination of the Concentration of Heavy Metals and Their Assessment of Related Potential Health Risk for Dry Black Teas in Kashan, Iran
Neda sadat Seyyedi bidgoli Gholam Reza Mostafaii Hosein Akbari Elahe Chimehi Mohammad Bagher MiranzadehTea is one of the most popular beverages being widely used by all families, especially among Iranians. Thus, the presence of any contaminants in tea can be dangerous for the health of consumers. The present study aimed to evaluate the concentration of heavy metals and t چکیده کاملTea is one of the most popular beverages being widely used by all families, especially among Iranians. Thus, the presence of any contaminants in tea can be dangerous for the health of consumers. The present study aimed to evaluate the concentration of heavy metals and their potential health risk in the dry black teas available in Kashan shops. This cross-sectional study was carried out on 31 brands of dry black tea purchased randomly from shops in Kashan, Iran in 2019. After the preparation of samples, the concentration of some heavy metals was determined by ICP-OES (Inductively Coupled Plasma/Optical Emission Spectrophotometer)based on the procedure described in the Standard Method. The evaluation carcinogenic risk was performed using related formula. Based on results of this study, the mean concentration of Fe, Zn, Cu, Ni, Cr, Pb, As and Cd was 83.42, 21.47, 19.46, 4.04, 0.72, 0.66, 0.4 and 0.04 Mgkg-1 of dry black tea, respectively. According to their associated potential health risk assessment, THQ of some heavy metals including As, Cu, Cr, Ni, Pb, Fe, Zn and Cd was 0.064, 0.023, 0.011, 9.76×10-3, 9.11×10-3, 5.76×10-3, 3.46×10-3 and 1.88×10-3 Mgkg-1day-1 and HI was less than one (0.129). Regarding the findings, it can be concluded that, the concentration of Cu, Ni and Cr in all samples of dry black tea was compatible with the Iranian and WHO standard level, while for Cd, Pb, As, Zn and Fe in some samples were more than the Iranian and WHO standard level. In addition, risk assessment analysis indicated that the consumption of the studied black tea had no carcinogenic potential risk for consumers. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
152 - Reaction of Maize Varieties to Aspergillus flavus and Aflatoxin Production
Faranak Yaghmaee Majid Aldaghi Mahdi Naeimi Anna Abdolshahi Seyed Reza Fani Mahdi Mohammadi MoghadamAflatoxins, are very toxic mixture and having the potential to cause cancer, produce by some the fungi, mostly Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, during their growth, harvest and storage on crops such as wheat, corn, cottonseed, peanut, pistachio, etc. For چکیده کاملAflatoxins, are very toxic mixture and having the potential to cause cancer, produce by some the fungi, mostly Aspergillus flavus and Aspergillus parasiticus, during their growth, harvest and storage on crops such as wheat, corn, cottonseed, peanut, pistachio, etc. For appraising the reaction of maize varieties to A. flavus growth and produced aflatoxin, five varieties of maize, namely KSC400, KSC403, KSC600, KSC703, KSC704, were selected. An isolate A. flavus that produce afalatoxin was used for inoculation of maize kernels (as in vitro conditions). In a statistic completely random design with three replications, 10 gr of kernels of selected cultivars were inoculated with 1×106 spores/ml of fungal spore suspension. After eight days, the percentage of fungal growth and the colonization of maize kernels were calculated. The aflatoxin B1 produced in contaminated all maize cultivars were measured with high performance liquid chromatography (HPLC). Statistical analyses showed a significant difference (α=0.05) between the fungal growth percentages and the amount of aflatoxin B1 in the kernels of tested maize cultivars. Also, the results showed that among mentioned varieties, KSC600 was the least susceptible variety to the growth of Aspergillus. The amount of produced aflatoxin B1 was variable among the varieties. KSC600 had the least whereas KSC403 had the highest rate of aflatoxin B1 content. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
153 - Determination of the amount of Heavy Metals in the Most Widely Used Brands of Canned Fish in Kashan During 2018, Iran
Rouhullah Dehghani Gholamreza Mostafaeii Hossein Akbari Mohammad Sadegh Pour Abbasi Fatemeh Asadi Maryam Rezaei Zakieh Kashani Maryam Hoseini Seyedmahdi TakhtfiroozehDue to the impacts of heavy metals on human health and the top rank of these elements on marine products such as canned fish, this study aimed to determine the heavy metals of the most widely used brands of canned fish on the market of Iran. In this study, referring to چکیده کاملDue to the impacts of heavy metals on human health and the top rank of these elements on marine products such as canned fish, this study aimed to determine the heavy metals of the most widely used brands of canned fish on the market of Iran. In this study, referring to the 25 major distribution centers of canned goods such as canned fishing, 10 brands of the most widely consumed brands of available canned tunas that produced in 2018, were sampled in two series of production. 10 g of homogenized samples was dried by the hot plate and 10 ml of concentrated nitric acid was added. Then, it was injected into the ICP - AES. For data analysis, ANOVA and Kruskal-Wallis tests were used to compare brands, also, one sample T-test was used to compare heavy metals of each brand. Our study showed that the average lead concentrations obtained was above the standard limit is 86.7 percent of samples. According to World Health Organization standard limits, the tin content was less than standard level in all brand sin the study. Cadmium concentration was in the standard limit in 96.7 percent of samples. The results showed that canned fish of Kashan market production have the most lead among brands. Measured values are higher than standard lead level, also with enhanced monitoring and the use of appropriate coverage in conserve cans or using non-soldered cans, decreased levels of metals such as lead and tin. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
154 - A Study on the Adsorption of Cadmium(II) from Aqueous Solution onto Activated Carbon Originated from Bombax ceiba Fruit Shell
Rumpa Kundu Chandramoni Biswas Jamil Ahmed Jannatul Naime Mosummath Hosna AraUnder the present study, the adsorption capability of the activated carbon originated from Bombax ceiba fruit shell was examined using batch experimental mode. Bombax ceiba fruit shell was carbonized and chemically activated using zinc chloride (ZnCl2) as activating age چکیده کاملUnder the present study, the adsorption capability of the activated carbon originated from Bombax ceiba fruit shell was examined using batch experimental mode. Bombax ceiba fruit shell was carbonized and chemically activated using zinc chloride (ZnCl2) as activating agent. The surface structure of the prepared activated carbon was examined by using scanning electron microscope (SEM). Some important experimental parameters namely pH of the solution, contact time and initial metal ion concentration in the solution, which affect the adsorption process were optimized. Maximum cadmium(II) removal from the aqueous solution was found at pH 9 with 0.3g/30mL adsorbent dose. The equilibrium in adsorption was attained after about 90 min of contact. Different adsorption isotherm models namely Langmuir, Freundlich and Temkin adsorption isotherm models were fitted to explain the equilibrium data obtained for the adsorption system. Temkin isotherm was found to show stronger correlation for cadmium(II) adsorption from the experimental solution onto the prepared adsorbent surface. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
155 - Evaluation of the Quality and Potential Risks of Imported Rice in Khuzestan Province
Mohammad Hojjati Reihaneh Sorourian Meghdad EskandariRice is one of the most staple foods in the diet of people all over the world and the second most consumed food among the people in Iran. Therefore, it is expected this product be offered in suitable quality to the household food basket. In this study, microbial contami چکیده کاملRice is one of the most staple foods in the diet of people all over the world and the second most consumed food among the people in Iran. Therefore, it is expected this product be offered in suitable quality to the household food basket. In this study, microbial contamination, as well as concentrations of mycotoxins and heavy metals in imported rice samples available in the market of Ahvaz, were evaluated and the health risk of exposure to heavy metals was assessed in three groups of children, women, and men. According to the results, the contamination of rice with Bacillus cereus in all the samples was within the acceptable level set by Iran National Standards Organisation, but mold and yeast contamination in 14.28% of the samples was more than the acceptable level. Examination of mycotoxins showed that 71.42% of the samples contained aflatoxin B1 and total. Aflatoxin G1 and ochratoxin A were observed in 50% and 35.71% of the samples, respectively; the amount of these toxins in all the samples was less than the limit set by International NGO Safety Organization (INSO). Concentrations of cadmium, lead, and arsenic in the rice samples were 0.042±0.01, 0.14±0.03, and 0.13±0.03 (mg kg-1), respectively. Estimation of daily intake (EDI) of the elements through rice was less than the provisional tolerable weekly intake (PTWI) recommended by Codex. Hazard quotient (HQ) and hazard index (HI) values were less than 1 in all three groups of women, men, and children. However, the cumulative risk of cancer for children, women, and men were 2.14×103, 7.40×10-4, and 6.86×10-4, respectively. Therefore, the imported rice was safe in terms of the amount of mycotoxins, but it can be a potential source for exposure to heavy metals. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
156 - Potential Harmful Effects of Aflatoxin M1 in Milk and Milk Products and Novel Methods to Reduction of Aflatoxin M1: A Review
Aliasghar Manouchehri Mohadeseh Pirhadi Pouya Parsaei Hossein Safian BoldajiDairy products are rich sources of vitamins, proteins and calcium that are vital to the human body. Aflatoxin M1 is a hydroxylated metabolite of aflatoxin B1. The presence of this toxin in milk has caused serious concern among nutritionists. Consumption of aflatoxin-con چکیده کاملDairy products are rich sources of vitamins, proteins and calcium that are vital to the human body. Aflatoxin M1 is a hydroxylated metabolite of aflatoxin B1. The presence of this toxin in milk has caused serious concern among nutritionists. Consumption of aflatoxin-contaminated milk (AFM1) may lead to serious health problems in humans. AFM1 causes various cancers such as liver cancer, damage to the nervous and DNA, as well as mutagenicity and teratogenicity. In reducing the amount of aflatoxin in the product, with does not affect the milk quality is of particular importance. Absorption and restructuring methods such as yeast, lactic acid (bacteria), enzymes, ozon, and cold plasma have been used for this purpose. In this study, they have been studied on aflatoxin M1 and toxicology besides reducing method for aflatoxin M1. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
157 - Concentration and Risk Assessment of Arsenic, Cadmium and Lead in Husked and De-husked Rice Samples from Niger and Kebbi States, Nigeria
Hadiza Muhammad Jeremoth Adama Adamu Kabiru Adil El Yahyaoui Sami Darkaoui Youssef Maazouzi Hussaini Anthony MakunToxic metals are implicated in many health implications especially in areas of indiscriminate mining activities. A total of 100 (50 husked and 50 de-husked) rice samples were randomly collected from Kebbi and Niger States, Nigeria. Arsenic, cadmium and lead were analyze چکیده کاملToxic metals are implicated in many health implications especially in areas of indiscriminate mining activities. A total of 100 (50 husked and 50 de-husked) rice samples were randomly collected from Kebbi and Niger States, Nigeria. Arsenic, cadmium and lead were analyzed using Inductively Coupled Plasma–Mass Spectrometry (ICP-MS). Arsenic was highest (172.58 ± 5.75) µg kg-1 in husked rice from Koshaba while the de-husked rice samples from Gwadan gaji had highest concentration (114.29 ± 3.97) µg kg-1 of arsenic. Highest concentrations of cadmium was obtained in both the husked (43.29 ± 2.06) µg kg-1 and de-husked (66.13 ± 1.20) µg kg-1 rice samples from Tondi Yauri. Husked rice samples of Dukune had highest lead concentration (53.19 ± 3.09) µg kg-1 while the de-husked rice samples of Yauri had highest lead concentration (60.11 ± 2.18) µg kg-1. Percentage daily intake (%TDI) of arsenic was highest in most samples while contamination below detection limits was observed in few samples. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
158 - Measurement of the Toxic Trace Elements in Commercial Wheat Flours: Potential Health Risk via Dietary Intake
Seyyed Mohammad Ali Noori Reza Zadehdabagh Nahid Najafi Leila Tishezan Mehrnoush Zerehpoush Seyed Mohammad Hosein Mousavi Jazayeri Mohammad Hashemi Seyedeh Belin Tavakoly SanyHeavy metals contamination is a major concern because of its serious threat to human health. The primary aim of this study was to examine potential health risks for national (adults and children) and international (Arab population) inhabitants that were exposed to heavy چکیده کاملHeavy metals contamination is a major concern because of its serious threat to human health. The primary aim of this study was to examine potential health risks for national (adults and children) and international (Arab population) inhabitants that were exposed to heavy metals (Cd and Pb) through ingestion of wheat flour. A total of 300 wheat flours samples (<0.25 mm) of five commercial brands have been collected from 2016 to 2018 from Khuzestan province, Iran. The possible health risk was estimated based on the Hazard Quotient (HQ), hazard index (HI or non-carcinogenic risk), and carcinogenic Risk (CR) indices. The average concentrations of the Pb and Cd were significantly (P < 0.05) lower than the safety limit in all seasons for three years. However, 2.3% of Pb in the total samples exceeded the European Commission and FAO/WHO standards. All estimated values for non-carcinogenic risk were in the safe range (HQ < 1) among all consumers. The mean value of total CR for Pb was 1.23×10−6, 1.75×10-6, and 8.03 × 10-7 for adult, children, and Arab populations, respectively. For Cd exposure, the total CR value was 2.2×10−4, 3.13×10−4 and 1.44 ×10−4 for adult, children, and Arab populations, respectively. Cancer risk values determined for Cd were generally in the unsafe range during three years, indicating that there was CR for all consumers by ingestion intake of Cd contained in wheat flour in this study area. The results obtained indicated that the government requires implementing more remediation or intervention to control and mitigate the contamination burden of Cd in agricultural crops to reduce its associated carcinogenic risks. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
159 - Population Density of Aspergillus Section Flavi and Aflatoxin Content in Different Types of Pistachio Nuts
Mehdi Mohammadi-Moghadam Seyed Reza Fani Mostafa Ghasemi Majid AldaghiInfection of pistachio nuts with Aspergillus flavus and aflatoxin is one of the serious and important threats in the process of production, export, and consumption of pistachios in the world. Aflatoxins are secondary metabolites that are mainly produced by A. flavus and چکیده کاملInfection of pistachio nuts with Aspergillus flavus and aflatoxin is one of the serious and important threats in the process of production, export, and consumption of pistachios in the world. Aflatoxins are secondary metabolites that are mainly produced by A. flavus and A. parasiticus. Aflatoxins are generally produced before harvesting and under horticultural conditions. Early-splitting pistachios are one of the most significant sources of contamination to aflatoxigenic fungi in the orchard. In the present study, the population density of Aspergillus section Flavi and aflatoxin content were investigated in early-splitting, irregular cracking, and intact pistachios of the Shahpasand cultivar. Sampling was done from the pistachio orchard of Damghan Pistachio Research Station in the first half of August, and pistachio kernel contamination and population density of the fungus were investigated. Pistachio samples were cultured on an AFPA medium using a serial dilution method (completely randomized design with three repetitions). Aspergillus section Flavi colonies were identified and counted and after three days at 28°C and dark. Aflatoxin contents of pistachio kernels were quantified by high-performance liquid chromatography (HPLC) method. The results were statistically analyzed by SPSS statistical software and the means were compared using Duncan's multiple range test. The results showed that the highest and the lowest contamination rates for Aspergillus section Flavi and aflatoxin have belonged to early-splitting and intact nuts, respectively (P≤0.05). The contamination rate in early splitting pistachios is much higher than in irregular cracking and intact kernel pistachios. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
160 - A Comparative Study of the Adsorption Capacity of Tea Leaves and Orange Peel for the Removal of Fe (III) Ion from Wastewater
Kazi Mamun Nirob Saha Sumon ChakrabartyAdsorption is a very promising and interesting technique for removal of heavy metal ions. In this study orange peel and waste tea leaves were used as low cost adsorbents for removal of iron (III) ion from wastewater. Batch adsorption studies were employed to investigate چکیده کاملAdsorption is a very promising and interesting technique for removal of heavy metal ions. In this study orange peel and waste tea leaves were used as low cost adsorbents for removal of iron (III) ion from wastewater. Batch adsorption studies were employed to investigate the influence of pH, time, doges and initial metal ion concentration. The maximum removal capacity of orange peel and waste tea leaves were observed at pH 9 for iron (III) removal. For both adsorbents 75 min was required in order to achieve equilibrium for the adsorption of Fe (III) ion. The influence of adsorbent dose was checked by using different dosage of adsorbents. Adsorption parameters were investigated by using Langmuir and Freundlich isotherm. The removal of Fe (III) ion by using both adsorbents moderately fit the Langmuir and Freundlich isotherm. From the result it was observed that the adsorption capacity of waste tea leaves is higher than orange peel. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
161 - مروری بر شیوع و اهمیت اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی در انواع گوشت و فرآورده‌های دام و طیور در ایران
مریم کریمی دهکردی راضیه فرهنگ فروغ محمدی مجید غلامی آهنگراناسهال یک نگرانی عمده برای سلامت عمومی است، زیرا به عنوان یکی از علل مهم مرگ ومیر در کودکان محسوب می‎شود. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی، اولین سویه‎ای از اشریشیاکلی است که عامل مهم اسهال نوزادان در کشورهای توسعه یافته به حساب می‎آید. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی چکیده کاملاسهال یک نگرانی عمده برای سلامت عمومی است، زیرا به عنوان یکی از علل مهم مرگ ومیر در کودکان محسوب می‎شود. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی، اولین سویه‎ای از اشریشیاکلی است که عامل مهم اسهال نوزادان در کشورهای توسعه یافته به حساب می‎آید. اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی عوامل بیماریزای‎ رایجی هستند که از طریق مصرف غذاهای آلوده منتقل می‎شوند و باعث بیماری‎های حاد گوارشی در انسان می‎گردند. در این مطالعه مروری، میزان شیوع اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی در گوشت دام و طیور و نیز فرآورده‎های لبنی در ایران مورد بررسی قرار گرفته است. براساس مطالعات انجام شده اکثر اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی‎ شناسایی شده مربوط به محصولات گوشت قرمز و فرآوردهای گوشتی مانند همبرگر بوده است که به احتمال زیاد، این محصولات به دلیل بهداشت نامناسب فرآوری و دستکاری زیاد در فرآیند تولید، آلودگی بیشتری دارند. این در حالی است که در گوشت مرغ و محصولات غذایی آماده طبخ مانند ناگت‎های نیمه پخته به میزان کمتری شناسایی شده‎اند. با توجه به استفاده از درجه حرارت پاستوریزاسیون در مراحل آماده سازی، کاهش میزان اولیه بار میکروبی در این مواد غذایی مشاهده شده است ولی با این حال در مراحل آماده سازی این مواد غذایی در کارخانه‎ها و نحوه انباری سازی باید نکات بهداشتی را رعایت نمود تا آلودگی به باکتری اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی ایجاد نگردد. نتایج به دست آمده نشان داد که محصولات غذایی با منبع حیوانی به راحتی می‌توانند به عنوان یک مخزن اشریشیاکلی بیماریزای گوارشی با توانایی بالقوه برای انتقال ژن‌های مقاومت آنتی‌بیوتیکی و بیماری‌زایی به میکروفلور دستگاه گوارش عمل کنند. بنابراین، توسعه راهبردهای مؤثر برای بهبود ایمنی مواد غذایی و دستورالعمل‌های بهروز شده برای استفاده محتاطانه از عوامل ضد میکروبی در ایران از اهمیت بالایی برخوردار است. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
162 - بررسی زنده مانی گرافت تمام ضخامت پوست انسان و استفاده از آنتی‌بیوتیک جنتامایسین در این فرآیند در شرایط آزمایشگاهی
مرجان محمدعلی علی غیاث الدین شیوا ایرانی محمد امیر امیرخانی مصطفی ده مرده ئیامروزه استفاده از گرافت‌های پوستی برای جایگزینی موقت پوست از دست رفته یا آسیب دیده در سراسر جهان انجام میشود. آلودگی‌های طبیعی می‌توانند روی پوست وجود داشته باشند و این آلودگی می تواند تهدیدی برای گیرندگان گرافت باشد. در این مطالعه، پس از دریافت نمونه گرافت پوست تمام ض چکیده کاملامروزه استفاده از گرافت‌های پوستی برای جایگزینی موقت پوست از دست رفته یا آسیب دیده در سراسر جهان انجام میشود. آلودگی‌های طبیعی می‌توانند روی پوست وجود داشته باشند و این آلودگی می تواند تهدیدی برای گیرندگان گرافت باشد. در این مطالعه، پس از دریافت نمونه گرافت پوست تمام ضخامت انسان و کشت آن در شرایط آزمایشگاهی، از نظر زنده مانی سلولی و وجود آلودگی باکتریایی به مدت 72 ساعت مورد ارزیابی قرار گرفت. میزان آلودگی میکروبی در حضور و عدم حضور آنتی‌بیوتیک جنتامایسین با غلظت 02/0 درصد توسط روش‌های استاندارد مورد بررسی قرار گرفت. زنده مانی بالای سلول ها در طول مدت 72 ساعت در نمونه بافت پوستی نرمال توسط تست رنگ‌آمیزی آکریدین اورنج تایید شد. مشاهدات میکروسکوپ الکترونی، تصاویر رنگ آمیزی هماتوکسیلین-ائوزین و تری کروم ماسون تفاوت بین دو گروه مورد آزمایش را به وضوح نشان داد. کشت گرافت پوست در عدم حضور جنتامایسین بدلیل آلودگی با باکتری، لایه های درم و اپیدرم (به جز لایه شاخی) را از دست داد که در تصاویر بدست آمده قابل مشاهده است. در نهایت نتایج بدست آمده تاثیر میزان آلودگی میکروبی بالا بر پوست را که می تواند در اثر عوامل مختلف باشد به خوبی نشان میدهد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
163 - آسیب شناسی روانی (آلودگی و طرد) و تحلیل رفتار فردی وزیران دربار غزنوی در تاریخ بیهقی براساس نظریّه اریک برن
نسرین عمران‌نژاد پروانه عادل زاده کامران پاشائی فخریآسیب شناسی روانی، مطالعه ناهنجاری ها و اختلالات روانی است که بر اثر هیجان و اضطراب شدید در انسان در دو سطح میان فردی و درون فردی به وجود می آید. ارتباط میان فردی نوعی نیرویِ انگیزشیِ مهّم و اساسی برای سازگاری است و مشخّصه آن نداشتن حالت دفاعی، داشتن صمیمیت و رضایت است ه چکیده کاملآسیب شناسی روانی، مطالعه ناهنجاری ها و اختلالات روانی است که بر اثر هیجان و اضطراب شدید در انسان در دو سطح میان فردی و درون فردی به وجود می آید. ارتباط میان فردی نوعی نیرویِ انگیزشیِ مهّم و اساسی برای سازگاری است و مشخّصه آن نداشتن حالت دفاعی، داشتن صمیمیت و رضایت است هرچه بیشتر انسان بتواند بین تمایل درونی خود و انتظار جامعه تعادل برقرار کند سازگارتر است و نقض در ارتباط و ناهماهنگی شناختی و تعارض های تبادلی تأثیر نامطلوب بر عملکرد و امنیت اطرافیان میگذارد. اریک برن تحلیل رفتار متقابل شخصیّت انسان را به سه بخش کودک، والد و بالغ تقسیم می‌کند. به اعتقاد او اگر میان این سه حالت تعادل برقرار گردد، فرد از نظر شخصیّتی سالم است اما گاهی مرز میان این حالات دچار شکنندگی شده و با یکدیگر تداخل پیدا می کند و محتوای آن با هم تخلیط میشود که مانع کار کرد بهنجار فرد می شود. برن این حالات را (آلودگی و طرد) نام گذاری کرده است. این پژوهش با روش توصیفی- تحلیلی، وزیران دربار غزنوی را با توجّه به دو مؤلّفة ذکر شده مورد تحلیل قرار داده و به بررسی انحراف یا کج رفتاری روابط بین فردی و واکنش های متقابل آن ها و در سطح درون فردی به مشکلات ساختاری آنان می‌پردازد، یافته های تحقیق نشانگر این است که بیشترِ روابطِ تنش زا، همراه با خشم، پریشانی و قتل، ریشه در الگوی افکار ناکارآمد دارند و رویکردی چون روان پریشی یا بی‌وجدانی را به وجود می‌آورد. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
164 - Numerical Determination of Delamination Onset in Laminated Symmetric DCB Specimen
محمود مهرداد شکریه محمد حیدری رارانی سجاد رحیمیIn this study, a novel numerical method is proposed for determination of mode-I interlaminar fracture toughness, GIc, in multi-directional (MD) double cantilever beam (DCB) specimens using fracture properties of unidirectional DCB specimens. Two factors, β and Dcar چکیده کاملIn this study, a novel numerical method is proposed for determination of mode-I interlaminar fracture toughness, GIc, in multi-directional (MD) double cantilever beam (DCB) specimens using fracture properties of unidirectional DCB specimens. Two factors, β and Dcare defined to minimize the undesirable effects on strain energy release rate. β describes the difference between maximum and average of SERR along the delamination front. Dcshows the bending-bending coupling of laminated composites. β and Dcfactors are not independent factors because both of them affect on distribution of SERR. As a result, by 3D modeling of DCB specimen in ANSYS software, limitation of β is determined so that the fracture toughness of MD DCB specimen with 0//0 interface can be predicted from toughness of unidirectional DCB specimen. Numerical results shows that fracture toughness predicted with the proposed approach is in good agreement with available experiments in the literature for β < 20%. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
165 - Prediction of Mode II of Fracture Toughness in Laminate Composites
افشین زین‌الدینی منصور علیزادهIn this paper, effects of ply orientation of adjacent plies with (ϕ//θ) interfaces on mode II critical strain energy release rate (fracture toughness) of multidirectional (MD) laminate has been studied. Ply orientation of adjacent plies is one of the most importan چکیده کاملIn this paper, effects of ply orientation of adjacent plies with (ϕ//θ) interfaces on mode II critical strain energy release rate (fracture toughness) of multidirectional (MD) laminate has been studied. Ply orientation of adjacent plies is one of the most important parameters affects the mode II critical strain energy release rate () in the initiation of the delamination. To study this parameter, End Notch Flexure (ENF) specimen has been used for measuring of laminated composites. Eventually, the purpose is to predict of of MD composite specimen, without direct experimental tests and finite element modeling using the results of unidirectional (UD) ply. First, of unidirectional composites will be studied and by the results obtained, the behavior of multidirectional laminated composites is predicted. In this context, a comprehensive method was proposed that combines prediction methods, and analytical modeling. The obtainedof multidirectional laminated composites with (ϕ//θ) interfaces can be used for design purposes. Results obtained using this method has been compared with the results of numerical and theoretical methods. This prediction method reduces the calculation costs of FE and analytical models, and also the costs of experiments significantly. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
166 - Investigation of the relation between visual pollution and citizenry health in the city of Tehran (case study: municipality districts No.1 & 12 of Tehran)
Mojgan Zaeimdar forouzan Khalilnezhad sarab m rafatiBackground and Aim: Visual contamination is a kind of environmental pollution that over time, its effects and consequences are increasing, and this pollution may gradually provide a good ground for nerve stress and psychological problems. Method: In this study, we tried چکیده کاملBackground and Aim: Visual contamination is a kind of environmental pollution that over time, its effects and consequences are increasing, and this pollution may gradually provide a good ground for nerve stress and psychological problems. Method: In this study, we tried to study the status of visual contamination and its impact on the health of citizens in two urban areas of one and twelve using the distribution of questionnaires and field method. Results: The results of the analysis of the data obtained from the questionnaire revealed a significant relationship between visual contamination and four health indicators of citizens including physical signs, social function, anxiety, insomnia and depression. This means that wherever the pollution is higher, the health of citizens is at a lower level. Conclusion: Accordingly, the average index of physical symptoms and anxiety - insomnia in district 1 in a healthy condition and in the twelve region is in a mild injury situation. Also, the average social function index and depression in both regions indicate mild injury and favorable health status in them, and overall, the results indicate that the general health of District 1 in desirable situation and the twelve regions are in an unfavorable situation. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
167 - Application of Steam Enhanced Extraction method on BTEX contaminated soil in a Nigerian petroleum depot and Automobile workshop sites in Ilorin metropolis, Nigeria.
ismail muhibbu-din isaac ayodele. Benzene, toluene, ethyl benzene and xylene (BTEX) are major causes of contaminated soil. This is due to fuel leakages or spillages, various forms hydrocarbon burning/combustion and land disposal petroleum base oil.Contaminated soil samples were excavated from two diff چکیده کامل. Benzene, toluene, ethyl benzene and xylene (BTEX) are major causes of contaminated soil. This is due to fuel leakages or spillages, various forms hydrocarbon burning/combustion and land disposal petroleum base oil.Contaminated soil samples were excavated from two different locations within Ilorin metropolis; pipelines and products marketing company, a Nigerian petroleum depot, Ilorin depot and auto mechanic workshop of over ten years. Steam enhanced extraction method was employed through injection of steam to contaminated soil from steam generator into soil pot where contaminated soil was placed. After the remediation process the steam soil samples were taken to the laboratory where the sonication extraction technique was used to extract the contaminants (BTEX) from the steamed soil samples of 30, 60 and 90 minutes respectively. The extract from the steamed soil samples of 30, 60 and 90 minutes were subjected Gas Chromatography fitted with flame ionization detector analysis to determine the exact amount of BTEX removed after remediation process.Pre-treated soil sample of auto mechanics workshop was found to be 4.5004 x 10-1 mg/kg and post-treated soil samples were found to be 1.8164 x10-1 mg/kg, 8.7519 x10-1 mg/kg and 5.7006 x10-2 mg/kg for 30, 60 and 90 minutes respectively after remediation process while Pre-treated soil sample of a Nigerian petroleum depot was found to be 6.6049 x 10-1 mg/kg and post-treated soil samples were found to be 2.9320 x10-1 mg/kg, 1.9855 x10-1 mg/kg and 1.0237 x10-1 mg/kg for 30, 60 and 90 minutes respectively after remediation process پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
168 - Remediation of artificially Arsenic Contaminated clay Soil (Sepiolite) by extraction and its effect on soil properties
Hanie Abbaslou Parvaneh Poorangha Somayeh Bakhtiari Bahador Abolpour Meysam ShahrashoubSoil properties such as particle size distribution, plasticity, compressibility, or strength of the soil always affect the geotechnical design in construction. The knowledge of contaminants and their extraction on natural adsorbents (clay soils) with various treatments, چکیده کاملSoil properties such as particle size distribution, plasticity, compressibility, or strength of the soil always affect the geotechnical design in construction. The knowledge of contaminants and their extraction on natural adsorbents (clay soils) with various treatments, and extractants is essential for geo-environmental engineering applications. To address these challenges, sepiolite as a widely used environmental natural resource (which is a native and non-expansive clay soil with high cation exchange capacity), was subjected to a study of the effect of arsenic (As) contamination and extraction using the different solutions on its characteristics in two incubations period (7 and 28 days curing). After incubation, various physical and mechanical tests were performed on As contaminated and extracted clay soil to investigate the effect of anionic contaminant on the clay soil properties and to evaluate how the properties of the contaminated soil change after extraction, as well. The optimal extractant for arsenic extraction from sepiolite was determined by hydrochloric acid and nitric acid, respectively. The results revealed improvements in some soil characteristics. Arsenic extraction by acid after contamination caused changes in the properties of clay soil specimens, including a decrease in pH, plastic index, and fine particles content which reduced the permeability coefficient in the soil. The overall results showed that the environmental and engineering properties of clay mineral are suitable for use as clay liners in pounds containing anionic leachates with improving workability. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
169 - The assessment of efficiency of saponin as bio-surfactant in removal of nickel and vanadium from soil contaminated by petroleum, Case study: Ahwaz oil pumping unit
Behnoush Khoshmanesh Rasoul Ghadami Ali Akbar GhafourinejadThis study aims to evaluate efficiency of saponin, a bio-surfactant, in removal of heavy metals like nickel and vanadium from the soils which are smeared by crude oil and it was conducted according to properties of soils locating within Shahid Chamran oil Pump Station i چکیده کاملThis study aims to evaluate efficiency of saponin, a bio-surfactant, in removal of heavy metals like nickel and vanadium from the soils which are smeared by crude oil and it was conducted according to properties of soils locating within Shahid Chamran oil Pump Station in 2016. For this purpose, after conducting primary studies and in order to determine pilot conditions of test, soil properties were initially studied in this zone and then 5 sampling stations were selected. Parameters of nickel and vanadium were measured along with the TPHs and pH. The studied phases included three variables of temperatures within ranges of (15, 25, 35°C), pH range (6, 7, 8) and concentration of oil compounds within ranges of 10000 and 30000ppm. The findings from assessment on efficiency of removal of heavy metals showed that the conditions with variables of temperature (35°C) and pH (about 9) included the best efficiency of removal of nickel and vanadium. Under concentration 10000ppm, the efficiency for removal of nickel shows rate of 42.98% at constrained mode for removal of nickel and 32.46% to efficiency for removal vanadium. In concentration 30000ppm, rate of efficiency for removal of nickel was 44.34% and also yield of 35.24% for removal of vanadium. This indicates by rising of concentration in oil compounds, the rate of efficiency increased in efficiency of soil washing. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
170 - بررسی اثر عصاره آبی برگ شاتوت بر علایم بیماری پارکینسون و مارکرهای استرس اکسیداتیو در موش صحرایی نر
سیما نصری زینب نیکنامی سید علی ضیایی مهرادا روغنی محمد کمالی نژادبیماری پارکینسون یک اختلال تخریب کننده نورونی پیشرونده است.در این بیماری فعالیت نورون های دوپامینرژیک جسم سیاه و میزان دوپامین جسم مخطط کاهش می یابد.شواهد زیادی در تاثیر استرس اکسیداتیو به عنوان عامل پاتوژن پیشرفت بیماری پارکینسون وجود دارد.آنژیوتانسین II اکسیدازهای و چکیده کاملبیماری پارکینسون یک اختلال تخریب کننده نورونی پیشرونده است.در این بیماری فعالیت نورون های دوپامینرژیک جسم سیاه و میزان دوپامین جسم مخطط کاهش می یابد.شواهد زیادی در تاثیر استرس اکسیداتیو به عنوان عامل پاتوژن پیشرفت بیماری پارکینسون وجود دارد.آنژیوتانسین II اکسیدازهای وابسته به NADPH را فعال می کند و سوپراکسیدازها را تولید می کند.عصاره آبی برگ شاتوت در محیط برون سلولی اثرات مهرکنندگی ACE خوبی از خود نشان می دهد.در این مطالعه هدف، بررسی اثرات آنتی اکسیدانی عصاره برگ شاتوت در کنترل بیماری پارکینسون و اثر آن بر مارکرهای استری اکسیداتیو است.48 سر موش صحرایی نر به صورت تصادفی به 4 گروه (n=12) 1)شم 2)توکسین 3)کاپتوپریل 4)درمان تقسیم شدند.موشها در گروه شم به عنوان شاهد(سالم) استفاده شدند،گروه توکسین 6- هیدروکسی دوپامین دریافت کردند،گروه درمان عصاره برگ آبی شاتوت (10mg/kg) را( روزانه 6 روز قبل از تزریق نوروتوکسین در جسم سیاه و 4 و24 ساعت بعد از آن ) به صورت داخل صفاقی(ip) دریافت کردند. در گروه کاپتوپریل به جای عصاره گیاه،از کاپتوپریل(5mg/kg) استفاده شد.تست های رفتاری سفتی عضلانی،چرخش و همچنین مطالعات بافتی در 6 موش پس از دو هفته و اکسیداسیون پروتئین ها ،پراکسیداسیون لیپیدها،اندازه گیری آنزیم ACE مغزی در 6 موش دیگر در همه گروه ها 24 ساعت پس از تزریق نوروتوکسین بررسی شدند.نتایج به دست آمده نشان داد که عصاره آبی برگ شاتوت می تواند در کاهش علائم بیماری پارکینسون موثر باشد و باعث کاهش مارکرهای استرس اکسیداتیو و مرگ سلولهای دوپامینرژِیک شود. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
171 - Identification of Volatile Compounds Originating from Secondary Contamination and Packaging Materials in UF and White Brine Cheeses
Narges Sabouri Yadollah Yamini .M. R Ehsani حسین باخداBackground: Identification of volatile contaminants migrating from packaging aids quality evaluation of packaged foods. Soft cheeses can undergo such migration-based contamination on storage. Methods: White brine and ultrafiltrated (UF) cheeses in packages were stored چکیده کاملBackground: Identification of volatile contaminants migrating from packaging aids quality evaluation of packaged foods. Soft cheeses can undergo such migration-based contamination on storage. Methods: White brine and ultrafiltrated (UF) cheeses in packages were stored for 90 days at 4 degrees Celsius (°C). Headspace-solid phase microextraction (HS-SPME) using polysulfone and mesoporous carbon nitride (MCN/Polysulfone) fiber coupled to gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS) was used to extract and analyze volatile compounds. Migration-based contaminants exclusively present in stored versus fresh cheeses were identified through National Institute of Standards and Technology (NIST) library matching. Results: In total 23 unwanted volatile contaminants originating from contamination/packaging were identified, including 19 compounds in white brine` cheese (phthalates, benzenecarboxylic acids, etc.) and 13 compounds in UF cheese (phthalates, benzenecarboxylic acids, triazenes, oximes, etc.). More migrants were observed in white brine cheese. Compounds also differed based on SPME extraction method. Conclusion: Prolonged storage induced migration of volatile contaminants from probable packaging sources into soft cheeses. Future research should focus on refining volatile organic compound (VOC)-based detection methods to enhance early identification of spoilage and pathogenic microorganisms in cheese production. پرونده مقاله -
دسترسی آزاد مقاله
172 - میزان روایی پیش بینی آزمون ورودی دانشگاه آزاد اسلامی: آیا پذیرش یعنی موفقیت تحصیلی؟
مجتبی محمدیچکیده: پژوهش حاضر به مطالعه ی میزان روایی پیش بینی آزمون ورودی دانشگاه آزاد اسلامی درمیان دانشجویان گرایش های مختلف زبان انگلیسی می پردازد. به عبارت دیگر، این مطالعه ارتباط بین نمره علمی امتحان ورودی دانشگاه آزاد اسلامی با میزان موفقیت دانشجویان در آن رشته ها را بررسی م چکیده کاملچکیده: پژوهش حاضر به مطالعه ی میزان روایی پیش بینی آزمون ورودی دانشگاه آزاد اسلامی درمیان دانشجویان گرایش های مختلف زبان انگلیسی می پردازد. به عبارت دیگر، این مطالعه ارتباط بین نمره علمی امتحان ورودی دانشگاه آزاد اسلامی با میزان موفقیت دانشجویان در آن رشته ها را بررسی می کند تا دریابد آیا می توان از نمره آزمون ورودی دانشجویان میزان موفقیت تحصیلی آنان را پیش بینی کرد. به همین منظوراز میان 452 دانشجوی سال آخر، 282 دانشجو که در گرایش های مختلف زبان انگلیسی در دانشگاه آزاد اسلامی واحد رودهن تحصیل می کردند به روش تصادفی به عنوان نمونه ی پژوهش انتخاب شدند. سپس همه اطلاعات مربوط به نمره آنها در آزمون ورودی دانشگاه (شامل نمره ی دروس عمومی، اختصاصی، و نمره ی کل) به همراه معدل پایانی شش نیمسال اولیه ی آنها از مرکز آزمون و معاونت آموزشی دانشگاه جمع آوری شد. تحلیل آماری این اطلاعات با استفاده از ضریب همبستگی پیرسون نشان داد که نمره ی کل دانشجویان ارزش پیش بینی بیشتری نسبت به نمره ها ی دروس عمومی و اختصاصی آنها داشت. به علاوه، در میان سه گرایش موجود، دانشجویان رشته آموزش زبان انگلیسی (دبیری) دارای روایی پیش بینی بالاتری بودند. همچنین، در حالی که در میان دانشجویان پسر نمره ی دروس تخصصی زبان انگلیسی موفقیت تحصیلی آنها را بهتر پیش بینی می کرد، در میان دانشجویان دختر نمره ی کل آنها چنین ویژگی داشت. پرونده مقاله
سکوی نشر دانش
سند یا سکوی نشر دانش ،سامانه ای جهت مدیریت حوزه علمی و پژوهشی نشریات دانشگاه آزاد می باشد
پیوندهای سایت
مراکز مرتبط
پشتیبانی
صفحات رسمی
حقوق این وب‌سایت متعلق به سامانه مدیریت نشریات دانشگاه آزاد اسلامی است.
حق نشر © 1403-1400