phenolic compound

حرية الوصول المقاله

1 - بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قهوه خام و بو داده شده
سحر خرسند منش مهرداد قوامی بهزاد بازیار

مقدمه: یکی از واکنش‌های مهم فساد روغن‌ها و چربی‌ها اکسیداسیون می‌باشد که آنتی اکسیدان‌ها قادرند آنرا به تأخیر بیاندازند. قهوه دارای آنتی اکسیدان‌های مؤثری همچون اسید کلروژنیک، استر اسید کافئیک و اسید کوئینیک به شکل پلی فنول می باشد. هدف از این پژوهش بررسی خاصیت آنتی اکس أکثر

مقدمه: یکی از واکنش‌های مهم فساد روغن‌ها و چربی‌ها اکسیداسیون می‌باشد که آنتی اکسیدان‌ها قادرند آنرا به تأخیر بیاندازند. قهوه دارای آنتی اکسیدان‌های مؤثری همچون اسید کلروژنیک، استر اسید کافئیک و اسید کوئینیک به شکل پلی فنول می باشد. هدف از این پژوهش بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قهوه می باشد. مواد و روش‌ها: در این پژوهش عصاره قهوه طی ۳ ساعت با دو حلال هگزان و ایزوپروپانول با روش سوکسله استخراج گردید، راندمان استخراج تعیین شد و میزان کل ترکیبات فنولیک عصاره‌ها با روش فولین سیوکالتیو اندازه‌گیری شد. جهت بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی تأثیر غلظتهای مختلف (۰، ۰۳/۰، ۰۶/۰، ۰۹/۰، ۱۲/۰ و ۱۵/۰ درصد) عصاره‌های هگزانی و ایزوپروپانولی قهوه خام و بو داده شده دو گونه آرابیکا و روبوستا در به تأخیر انداختن اکسیداسیون در تالو از طریق آزمون های اندیس پراکسید (با قرار دادن تیمارها در آون ۱۰۰ درجه سانتی گراد به مدت پنج روز در فواصل زمانی ۲۴ ساعته) و رنسیمت در حرارت ۱۱۰ درجه سانتی‌گراد بررسی گردید. یافته‌ها: آزمایشات انجام شده نشان داد که غلظت های مختلف عصاره قهوه، خاصیت آنتی اکسیدانی داشتند و توانستند روند اکسیداسیون را کاهش دهند. از طرفی بیشترین میزان ترکیبات فنولیک بر حسب گالیک اسید مربوط به عصاره ایزوپروپانولی قهوه بو داده شده روبوستا به میزان ۲/۱۷ میلی گرم بر گرم وزن خشک بود. همین طور عصاره های ایزوپروپانولی راندمان استخراج بالاتری داشتند که احتمالا به علت قطبی تر بودن این حلال نسبت به هگزان بوده است. نتیجه‌گیری: در میان غلظت های استفاده شدهبهترین غلظت عصاره قهوه، ۱۵/۰ درصد بود و نتایج نشان داد که عصاره ایزوپروپانولی قهوه بو داده روبوستا با بیشترین میزان ترکیبات فنولیک بهترین اثر آنتی اکسیدانی را داشته بنابر این می توان از آن به عنوان یک منبع گیاهی که دارای ترکیبات آنتی اکسیدانی است در صنایع غذا و دارو استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

2 - تاثیر شرایط عصاره‌گیری به کمک فراصوت بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی از میوه سنجد زینتی (Elaeagnus umbellate)
سعیده خادمی شاهین مردانی نژاد

مقدمه: گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (اسیدهای فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها) هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو شیوه استخراج با فراصوت اعم از پروب و حمام، بر میزان استخراج ترکیب های فنولی، فلاونوئیدی و قدرت مهار را أکثر

مقدمه: گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (اسیدهای فنلی، فلاونوئیدها و تانن ها) هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. هدف از تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو شیوه استخراج با فراصوت اعم از پروب و حمام، بر میزان استخراج ترکیب های فنولی، فلاونوئیدی و قدرت مهار رادیکال های آزاد DPPH از میوه سنجد زینتیبا استفاده از سه حلال استخراجی آب، متانول80% و اتانول70% بود. مواد و روش ها: در دو روش حمامو پروب فراصوت از سه حلال مختلف آب، متانول80% و اتانول 70% در زمان های مختلف 30، 60، 90 دقیقه ( برای حمام اولتراسوند) و 5، 10، 20 دقیقه (برای پروب اولتراسوند) استفاده شد و در نهایت میزان کل ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی عصاره ها به ترتیب با روش فولین سیوکالتیو و روش رنگ سنجی آلومینیوم کلرید تعیین شدند. یافته ها: بر اساس نتایج، در روش استخراج با پروب فراصوت، حلال اتانول70% و زمان 20 دقیقه بیشترین میزان ترکیب های فنولی (05/0 ±8/13 میلی گرم معادل اسید گالیک به گرم نمونه خشک) و قدرت مهار کنندگی رادیکال های آزاد DPPH (94/98%) را نشان داد. در روش استخراج به کمک حمام فراصوت حلال اتانول 70% در زمان 90 دقیقه بالاترین میزان ترکیب های فنولی (057/0±82/15 میلی گرممعادل اسید گالیک به گرم نمونه خشک) و فلاونوئیدی (110/0±09/7 میلی گرم معادل کوئرستین به گرم نمونه خشک) را استخراج کرد. نتیجه‌گیری: نتایج این تحقیق نشان داد که استخراج به کمک پروب و حمام فراصوت تاثیر متفاوتی در میزان استخراج ترکیبات زیست فعال گیاه سنجد زینتی داشت. در هر روش استخراج، میزان استخراج ترکیبات زیست فعال بسته به نوع حلال متفاوت بود و در تمامی روش های استخراج حلال اتانول 70% بهترین حلال برای استخراج ترکیبات مورد نظر بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

3 - ارزیابی اثرات آنتی اکسیدانی اسانس گیاه مرزه زراعی در روغن کلزا و روغن ماهی کیلکا
بهاره امینی جواد کرامت محمد حجت الاسلامی مهشید جهادی کیوان محمودیان

مقدمه: امروزه، تمایل مصرف‌کنندگان به مصرف غذاهایی با ارزش تغذیه‌ای بالا و عاری از مواد شیمیایی افزودنی افزایش پیدا کرده است. در همین زمینه تلاش‌های متعددی برای یافتن آنتی اکسیدان‌های طبیعی از منابع گیاهی صورت گرفته است. اسانس مرزه، مایعی بی رنگ یا متمایل به زرد است. این أکثر

مقدمه: امروزه، تمایل مصرف‌کنندگان به مصرف غذاهایی با ارزش تغذیه‌ای بالا و عاری از مواد شیمیایی افزودنی افزایش پیدا کرده است. در همین زمینه تلاش‌های متعددی برای یافتن آنتی اکسیدان‌های طبیعی از منابع گیاهی صورت گرفته است. اسانس مرزه، مایعی بی رنگ یا متمایل به زرد است. این اسانس حاوی ترکیبات فنلی نظیر کارواکرول، سیمول و تیمول است و خواص ضد میکروبی و آنتی اکسیدانی بالایی دارد. هدف از این پژوهش، بررسی میزان ترکیبات فنولیک موجود در اسانس مرزه زراعی به عنوان منبع ترکیبات آنتی اکسیدانی طبیعی و هم چنین تعیین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی ترکیبات استخراج شده در روغن کلزا و ماهی کیلکا بود. مواد و روش‌ها: ابتدا گیاه مرزه زراعی جمع‌آوری و سپس در سایه خشک شد. اسانس گیاه با استفاده از روش کلونجر استخراج و توسط دستگاهGC/ MS تجزیه و شناسایی شد. سپس میزان کل ترکیبات فنولیکی موجود در آن با استفاده از روش فولین سیوکالتو سنجیده شد. اثرات آنتی‌اکسیدانی غلظت های 05/0%، 1/0%، 2/0% و 3/0% اسانس مرزه زراعی در مقایسه با نمونه شاهد و آنتی‌اکسیدان مصنوعی بوتیل‌هیدروکسی‌آنیزول (02/0%) و با ارزیابی شاخص‌های پراکسید، تیوباربیتوریک اسید و آزمون رنسیمت در روغن کلزا و ماهی کیلکا مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: کارواکرول، گاما ترپینن، آلفا ترپینن و پاراسیمن به عنوان ترکیبات اصلی تشکیل دهنده اسانس مرزه زراعی شناسایی شدند. میزان کل ترکیبات فنولیک موجود در اسانس مرزه زراعی 279/0±739/0 میلی‌گرم گالیک اسید/میلی‌لیتر تعیین شد. اسانس مرزه زراعی در سطح غلظت 3/0% بهترین اثر آنتی اکسیدانی را در جلوگیری از افزایش شاخص پراکسید و تیوباربیتوریک اسید نشان داد. نتیجه‌گیری: نتایج نشان داد که اسانس مرزه زراعی یک آنتی اکسیدان طبیعی مناسب و جایگزین خوبی برای آنتی اکسیدان مصنوعی بوتیل هیدروکسی آنیزول جهت پایدارسازی و حفظ کیفیت روغن ماهی و روغن کلزا می باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

4 - تاثیر پیش تیمار اولتراسونیک بر قدرت آنتی‎اکسیدانی و ترکیبات فنولیک عصاره برنج قهوه‌ای و سفید حاصل از واریته سرخه لنجان
کیانا پورمحمدی الهه عابدی محسن خالقان محمدرضا محمودی

مقدمه: برنج قهوه ای از نظر ویژگی های تغذیه ای و ترکیبات فنولیک در مقایسه با برنج سفید، مفیدتر می باشد. به کارگیری پیش تیمار فراصوت روش موثری می باشد که علاوه بر صرف زمان کمتر، راندمان عمل و سرعت فرآیند استخراج را افزایش داده و مصرف حلال را کاهش می دهد. مواد و روش ها: د أکثر

مقدمه: برنج قهوه ای از نظر ویژگی های تغذیه ای و ترکیبات فنولیک در مقایسه با برنج سفید، مفیدتر می باشد. به کارگیری پیش تیمار فراصوت روش موثری می باشد که علاوه بر صرف زمان کمتر، راندمان عمل و سرعت فرآیند استخراج را افزایش داده و مصرف حلال را کاهش می دهد. مواد و روش ها: در این تحقیق، میزان فنل تام، فلاونوئید و فعالیت آنتی اکسیدانی (با استفاده از ظرفیت مهارکنندگی DPPH) دو عصاره برنج سفید و قهوه ای با استفاده از حلال های مختلف (آب، متانول 100%، اتانول%، اتانول 50%- متانول 50%، اتانول50%- آب50% و متانول 50%- آب 50%) و دو روش استخراج معمولی و فراصوت اندازه گیری شد. یافته ها: بیشترین میزان فلاونوئید (mg Gallic acid/ kg 162)، پلی فنل (mg quercetin / kg 5/142) و قدرت مهارکنندگی رادیکال DPPH ( % 4/76 ) مربوط به برنج قهوه ای در شرایط استخراج توسط فراصوت و حلال متانول-اتانول بود. از آزمون کولموگروف اسمیرنوف به منظور بررسی نرمال بودن متغیرهای پژوهش استفاده شد. تمام اثرات اصلی شامل (روش استخراج، نوع برنج و حلال مورد استفاده برای استخراج) و تمام اثرات متقابل (روش استخراج × نوع برنج، روش مورد استفاده برای استخراج × حلال مورد استفاده برای استخراج، نوع برنج × روش استخراج × نوع برنج × حلال مورد استفاده برای استخراج) تاثیر معناداری بر میزان پلی فنل، فلاونوئیدها و قدرت مهارکنندگی رادیکال DPPH دارند (05/0>P). نتیجه گیری:نتایج کلی این تحقیق نشان داد که تحت شرایط یکسان استخراج توسط حلال های مختلف، میزان محتوی فنول تام و فلاونوئیدی برنج قهوه ای بیش از برنج سفید بود و روش فراصوت بسیار موثرتر از سوکسله به منظور فرایند استخراج ارزیابی شد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

5 - بررسی اثر آنتی اکسیدانی عصاره گیاه بیلهر بر پایداری روغن سویا
راضیه محمدی محمد فاضل الهام خسروی

مقدمه: به دلیل فعالیت آنتیاکسیدانی شناخته شده ترکیبات گیاهی و مشتقات آن ها، افزودن آن ها به سامانه های غذایی بسیار مورد توجه واقع شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر آنتی اکسیدانی گیاه بیلهر و همچنین کاربرد عصاره اتانولی آن در میزان به تأخیراندازی اکسیداسیون روغن سویا م أکثر

مقدمه: به دلیل فعالیت آنتیاکسیدانی شناخته شده ترکیبات گیاهی و مشتقات آن ها، افزودن آن ها به سامانه های غذایی بسیار مورد توجه واقع شده است. هدف از این پژوهش بررسی اثر آنتی اکسیدانی گیاه بیلهر و همچنین کاربرد عصاره اتانولی آن در میزان به تأخیراندازی اکسیداسیون روغن سویا می باشد. مواد و روش % بر راندمان استخراج، ترکیبات فنولیک و فلاونوئیدی، به دام اندازی رادیکال 96 ها: در ابتدا تأثیر دو حلال آب و اتانول و قدرت احیاء DPPH ) و 2000ppm و 1000 ،500 ،200( کنندگی آهن بررسی شد و در ادامه عصاره اتانولی در چهار سطح آنتی اکسیدان ) به روغن سویای بدون آنتی 200 ppm( در محدوده مجازشان TBHQ و BHA های سنتزی اکسیدان اضافه و اندیس پراکسید و اندیس تیوباربیتوریک اسید اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج نشان داد که عصاره آبی بیشترین بازده استخراج را نسبت به عصاره اتانولی دارد ولی بیشترین میزان ترکیبات فنولیک میلی 21/73±0/89( میلی 14/99±0/60( گرم گالیک اسید در گرم بیلهر)، فلاونوئیدی IC گرم کوئرستین در گرم بیلهر) و کمترین در 50 میلی2/05( DPPH آزمون گرم عصاره در میلی ) و نیز بیشترین قدرت احیاء DPPH گرم میلی14/13±0/06( کنندگی آهن ) در II( مول آهن میلی به خوبی 2000ppm و 1000 گرم نمونه) مربوط به عصاره اتانولی بود. نتایج آزمون آون نیز نشان داد که عصاره اتانولی در سطوح توانسته اندیس پراکسید و اسید تیوباربیتوریک را کنترل کند. نتیجه گیری: بر اساس یافته های این بررسی عصاره اتانولی بیلهر می تواند به عنوان جایگزین آنتی ppm در سطح BHA اکسیدان سنتزی استفاده شوند و به این ترتیب می 200 توان گیاه بیلهر را به عنوان منبعی از آنتی اکسیدان های طبیعی معرفی نمود که این اثر ناشی از حضور ترکیبات فنولیک موجود در گیاه است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

6 - بررسی فعالیت ضد اکسایشی و میزان ترکیبات فنولی عصاره بابونه (Chamomilla recutita L)
آرش آبایی مهدی محمدیان صنم جابری پور

مقدمه: امروزه گرایش زیادی برای استفاده از افزودنی‌های با منشا طبیعی در صنعت غذا به عنوان جایگزین افزودنی های سنتزی وجود آمده است. در این میان ترکیبات استخراج شده از گیاهان مورد توجه واقع شده‌اند. گیاه بابونه با نام علمی .Chamomilla recutita L به نام بابونه آلمانی شناخته أکثر

مقدمه: امروزه گرایش زیادی برای استفاده از افزودنی‌های با منشا طبیعی در صنعت غذا به عنوان جایگزین افزودنی های سنتزی وجود آمده است. در این میان ترکیبات استخراج شده از گیاهان مورد توجه واقع شده‌اند. گیاه بابونه با نام علمی .Chamomilla recutita L به نام بابونه آلمانی شناخته می‌شود. بخش مورد استفاده این گیاه یک ساله، گل آن است که قرن هاست به عنوان گیاهی دارویی در بخش‌هایی از خاورمیانه و اروپا به شکل دمنوش استفاده می‌شود. مواد و روش‌ها: در این پژوهش عصاره‌ی آبی گیاه بابونه استخراج و میزان ترکیبات پلی فنلی و توانایی ضد رادیکالی آن در شرایط مختلف فرایند حرارتی (120-70 درجه سلسیوس، 5 یا 15 دقیقه)، تغییرات pH (6/2 و 6/5) و طی نگهداری (0 الی 25 روز) ارزیابی شد. یافته‌ها: فرایند حرارتی از 70 تا 120 درجه سلسیوس در pH برابر با 6/5 یا 6/2 برای مدت زمان‌های 5 و 15 دقیقه، تغییر معنی داری در میزان کل ترکیبات پلی فنل عصاره ایجاد نکرد (05/0 p >) اما اسیدی کردن pH عصاره از 6/5 به 6/2 باعث کاهش 10 درصدی میزان پلی فنل ها شد. فرایند حرارتی باعث کاهش فعالیت ضد اکسایشی عصاره شد و مدت زمان حرارت دهی رابطه مستقیمی با این کاهش داشت. طی نگهداری عصاره‌ی بابونه برای مدت 25 روز میزان ترکیبات فنلی کل در نمونه‌ عصاره‌ی دارای pH طبیعی (6/5) افزایش یافت که به علت آزاد شدن برخی ترکیبات فنلی که در پیوند با سایر اجزا هستند مرتبط دانسته شد. نتیجه گیری: نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد که پلی فنل‌های موجود در عصاره‌ی آبی گیاه بابونه نسبت به فرایند حرارتی مقاوم هستند. اما قدرت ضد اکسایشی عصاره با اعمال حرارت کاهش می‌یابد. با این وجود می‌توان اظهار نمود که ترکیبات فنلی موجود در عصاره این گیاه مقاومت حرارتی بالایی دارند و پس از فرایند پاستوریزاسیون خاصیت ضد اکسایشی قابل توجهی از خود نشان می‌دهند. همچنین ترکیبات فنلی این گیاه در برابر نگهداری طولانی مدت در pH اسیدی مقاوم بودند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

7 - تاثیر میکرولیپوزوم‌های حاوی ترکیبات فنلی و توکوفرولی روغن مغز بنه (Pistacia atlantica ) بر پایداری کره
مهسا نیکخواه ژاله خوشخو سیدابراهیم حسینی پیمان مهستی افشین آخوندزاده

مقدمه: پسته وحشی (بنه) به‌عنوان یکی از منابع گیاهی غنی از ترکیبات فنلی و توکوفرول، دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، درمانی و ضدمیکروبی قابل‌توجهی است. پوشش دهی به‌عنوان روش موثر برای بهبود پایداری و جلوگیری از طعم نامطلوب ترکیبات فنلی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، بنابراین أکثر

مقدمه: پسته وحشی (بنه) به‌عنوان یکی از منابع گیاهی غنی از ترکیبات فنلی و توکوفرول، دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، درمانی و ضدمیکروبی قابل‌توجهی است. پوشش دهی به‌عنوان روش موثر برای بهبود پایداری و جلوگیری از طعم نامطلوب ترکیبات فنلی می‌تواند مورد استفاده قرار گیرد، بنابراین در این پژوهش تاثیر میکرولیپوزوم های حاوی ترکیبات فنلی و توکوفرولی روغن مغز بنه، بر پایداری اکسایشی کره مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روش ها: لیپوزوم ها با استفاده از غلظت های لسیتین به کلسترول (60-0، 50-10، 40-20 و 30-30) تهیه شدند. به منظور تعیین خواص کاربردی میکرولیپوزوم ها آزمون های تعیین اندازه ذرات، پایداری فیزیکی، پتانسیل زتا و فعالیت آنتی اکسیدانی بررسی گردید، سپس براساس نتایج، فرمولاسیون بهینه (تیمار M3) میکرولیپوزوم در غلظت های 100، 200 و 400 میلی گرم به هزار گرم خامه اضافه شدند و با آنتی اکسیدان BHTتوسط شاخص های عدد پراکسید، عدد اسیدی و پایداری اکسایشی به منظور بررسی پایداری کره طی دوره 120 روزه نگهداری مورد بررسی قرار گرفتند. کلیه آزمایشات در قالب طرح کاملاٌ تصادفی انجام شدند و میانگین ها توسط نرم افزار MStatC و براساس آزمون دانکن در سطح 5 % مقایسه گردید.یافته ها: اندازه ذرات لیپوزوم ها در محدودۀ μm 4-9 بود. افزودن کلسترول اثر معنی داری بر اندازه ذرات داشت. افزودن کلسترول پتانسیل زتا نمونه ها را افزایش داد. در کل غلظت 40 به 20 میلی گرم لسیتین به کلسترول به عنوان غلظت بهینه در تولید میکرولیپوزوم ها شناخته شد و از آن در پایداری اکسایشی کره استفاده گردید. نتایج نشان داد که تیمارN400 (نمونه حاوی 400 میلی گرم میکرولیپوزوم حاوی ترکیبات فنلی و توکوفرولی روغن مغز بنه) بیشترین پایداری را دارا بود.نتیجه گیری: نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد، با استفاده از ترکیبات فنلی و توکوفرولی روغن مغز بنه و ریزپوشانی آن ها به صورت میکرولیپوزوم می توان از آن در جلوگیری از فساد شیمیایی و افزایش ماندگاری و ویژگی‌های فراسودمند خامه و کره مشتق شده از آن بهره برد و گام مثبتی در جهت تولید محصولات عملگرا و ارتقاء سلامتی مصرف کنندگان برداشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

8 - Evaluation of Changes in Phenolic Compounds of Two Varieties of Olives during the Course of Maturation
S. Z. Bolandnazar S. H. Hoseini M. Servili M. Ghavami

Fats and oils are made of triglycerides. The fatty acids are the main constituents of triglycerides. There are minor components present in the oils and fats that are of great importance in human health, namely tocopherols and phenolic compounds that exhibit antioxidant أکثر

Fats and oils are made of triglycerides. The fatty acids are the main constituents of triglycerides. There are minor components present in the oils and fats that are of great importance in human health, namely tocopherols and phenolic compounds that exhibit antioxidant activities. The concentrations of these compounds vary during ripening and maturation of olives. The object of the present study is to find out the time when the maximum concentrations of these compounds are present in the fruit, therefore the harvesting time can be determined. In the present work, two varieties of olives, Koroneiky and Arbeqina were selected and obtained during the months of Mordad, Shahrivar, Mehr and Aban in Fars province. The phenolic comopounds were determined according to the official method of analysis. The results indicated that phenolic compounds were increased during ripening periods and then started to decline during maturation. It was concluded that for Arbeqina variety the end of Aban and for Koroneiky variety beginning of Azar were selected as the best harvesting point in respect of phenolic compounds concentrations. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

9 - Evaluation of Chemical Characteristics of Extra Virgin Olive Oils Extracted from Three Monovarieties of Mari, Arbequina and Koroneiki in Fadak and Gilvan Regions
M. Homapour M. Ghavami Z. Piravivanak E.S. Hosseini

Olive oil in general due to it monounsaturation, stability, nutritive value, consistency, taste andaroma might be considered as a valuable and luxury oil. Annual importation of olive oil to Iran fromMediterranean countries is on a large scale although some olive oils ar أکثر

Olive oil in general due to it monounsaturation, stability, nutritive value, consistency, taste andaroma might be considered as a valuable and luxury oil. Annual importation of olive oil to Iran fromMediterranean countries is on a large scale although some olive oils are produced in Iran particularly in the northand some plantation has been applied in different provinces particularly in Fars. The value of this luxury oileither imported or produced internally provides a ground for adulteration. The aim of this work is to evaluate thechemical characteristics of three varieties (Mari, Arbequina, Koroneiki) of olive oils from two regions (Fadakand Gilvan).Three varieties of olive fruit in two regions were selected and the extracted oils were subjected to aseries of chemical tests consisting of acid value, peroxide value, Iodine value, fatty acid profile as well asphenolic content and sterol composition. The results indicated that all of the samples in terms of acid andperoxide values were consistent with the values defined for extra virgin olive oil. The fatty acid compositionindicated that oleic acid was the predominant fatty acid ranging from 56 to 77% of the total fatty acids indicatingthe Italian and Spanish origins. The analysis of sterol fraction showed that <-sitosterol was the major and thepredominant sterol (88%). The phenolic concentration in this study was 100-250 mg/kg as gallic acid. The studyillustrated that the investigated samples were in agreement with the standard of CODEX and the Iranian nationalstandard in spite of differences obtained. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

10 - بررسی میزان فنول، فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه گل ماهور ( Verbascum cheiranthifolium Boiss. ) از منطقه کلکچال استان تهران
زهرا سادات آقاخواه رازلیقی عبدالحسین روستائیان کامبیز لاریجانی

گیاه Verbascum cheiranthifolium Boiss. از خانواده Scrophulariaceae، در طب سنتی ایران و کشورهای همسایه به صورت خوراکی و موضعی برای درمان بیماری ها به کار می رود. در این پژوهش برای اولین بار مقدار فنول، فلاونوئید کل و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قسمت های هوایی گیاه بومی ایر أکثر

گیاه Verbascum cheiranthifolium Boiss. از خانواده Scrophulariaceae، در طب سنتی ایران و کشورهای همسایه به صورت خوراکی و موضعی برای درمان بیماری ها به کار می رود. در این پژوهش برای اولین بار مقدار فنول، فلاونوئید کل و خاصیت آنتی اکسیدانی عصاره قسمت های هوایی گیاه بومی ایران منطقه کلکچال تهران بررسی شد. برای سنجش میزان فنول و فلاونوئید به ترتیب از معرف های فولین سیو کالتیو و کلرید آلومینیوم و برای اندازه گیری پتانسیل آنتی اکسیدانی از روش DPPH استفاده شد. نتایج نشان داد محتوای فنولی و فلاونوئیدی برای نمونه ها به ترتیب 0/925میلی گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک و 18/887 میلی گرم کوئرستین در هر گرم وزن خشک می باشد. در ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانی به روش DPPH، مقدار IC50 برای BHT 72301/428 میکروگرم بر میلی لیترو برای عصاره 45829/364 میکروگرم بر میلی لیترمی باشد. در نتیجه خاصیت آنتی اکسیدانی این گیاه توان بالاتری در مقابل آنتی اکسیدان سنتزی BHT برخوردار است. نتایج این مطالعه نشان داد که این گیاه قدرت آنتی اکسیدانی خوبی در مقابل انواع سیستم های اکسیداتیو بوده و به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی در دسترس می تواند در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

11 - استخراج و اندازه گیری بتاکاربولین ها و بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ و دانه گیاه اسپند (P.harmala) زاهدان
سعیده فهیمی شهربانو عریان رامش احمدی اکرم عیدی

بتا‌کاربولین ها نوعی آلکالوئید دارای ایندول هستند که براحتی از سد خونی مغزی عبور کرده و غلظت نوروترانسمیترها را تغییر می دهند همچنین طیفی از اثرات نوروفیزیولوژیکی و سمی از جمله اثر بر دمای بدن، تشنج، فعالیت های ضد افسردگی، اتساع عروقی، اثرات ضد تجمعی پلاکت ها و اثر بر ا أکثر

بتا‌کاربولین ها نوعی آلکالوئید دارای ایندول هستند که براحتی از سد خونی مغزی عبور کرده و غلظت نوروترانسمیترها را تغییر می دهند همچنین طیفی از اثرات نوروفیزیولوژیکی و سمی از جمله اثر بر دمای بدن، تشنج، فعالیت های ضد افسردگی، اتساع عروقی، اثرات ضد تجمعی پلاکت ها و اثر بر اشتها را اعمال می کنند. هدف از این تحقیق، استخراج و اندازه گیری بتاکاربولین ها و نیز ترکیبات فنولی اسپند جمع آوری شده از زاهدان می باشد. برای این منظور در فصل بهار، این گیاه از اطراف زاهدان جمع آوری گردید و عصاره متانولی برگ و دانه به روش سوکسله استخراج شد و در ادامه آنالیزهای فیتوشیمیایی مختلف بر روی عصاره ها صورت گرفت. این آنالیزهای کمی و کیفی شامل شناسایی آنتوسیانین ها، فلاونوئید ها، تانن ها، آنتراکینون ها، تست آنتی اکسیدانی عصاره، آنالیز FT-IR عصاره، آنالیز کمی و کیفی HPLC عصاره و آلکالوئید ها بودند. نتایج بدست آمده نشان داد که اگرچه خواص آنتی اکسیدانی عصاره متانولی برگ (به علت حضور مقادیر بیشتر ترکیبات پلی فنلی و فلاونوئیدها ) نسبت به عصاره متانولی دانه بالاتر است اما میزان بتاکاربولین ها در عصاره دانه این گیاه (p.harmala) بیشتر است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

12 - تاثیر شرایط عصاره‌گیری با روش‌های اولتراسونیک و خیساندن، بر میزان استخراج ترکیبات فنولی و بازده استخراج میوه عناب (Ziziphus spp.)
زهرا خوشدونی فراهانی محمد علی موسوی

هدف: گیاهان از مهم‌ترین منابع حاوی ترکیبات فنولی بوده که آنتی اکسیدان‌های طبیعی را نیز شامل می‌شوند. هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو روش استخراج با حمام فراصوت و خیساندن بر میزان استخراج ترکیبات فنولی از میوه عناب با استفاده از دو حلال آب و اتانول80% بود. روش‌شناسی:در روش أکثر

هدف: گیاهان از مهم‌ترین منابع حاوی ترکیبات فنولی بوده که آنتی اکسیدان‌های طبیعی را نیز شامل می‌شوند. هدف تحقیق حاضر بررسی تاثیر دو روش استخراج با حمام فراصوت و خیساندن بر میزان استخراج ترکیبات فنولی از میوه عناب با استفاده از دو حلال آب و اتانول80% بود. روش‌شناسی:در روش حمام فراصوت از دو حلال آب و اتانول80% در سه سطح زمانی 15، 30 و 60 دقیقه و دو سطح دمایی 50 و 70 درجه سلسیوس استفاده شد. در روش خیساندن دو حلال آب و اتانول80% و ترکیب آنها مورد استفاده قرار گرفت و میزان ترکیبات فنولی با استفاده از روش فولین سیوکالتیو و بازده استخراج عصاره‌ها تعیین شدند. یافته‌ها:براساس نتایج حاصل، در روش استخراج با حمام فراصوت، حلال اتانول80%، زمان60 دقیقه و دمای50 درجه سلسیوس بیشترین میزان ترکیبات فنولی (33/86 میلی گرم معادل اسیدگالیک در صد گرم نمونه خشک) را از میوه عناب استحصال نمود و بازده استخراج عصاره آن نیز 66/95% بود. در روش استخراج به کمک خیساندن، حلال اتانول80% بالاترین میزان ترکیبات فنولی (40/61 میلی گرم معادل اسیدگالیک در صد گرم نمونه خشک) را استخراج نمود و بازده استخراج عصاره 77% بود. نتیجه‌گیری:طبق نتایج هر دو روش، میزان استخراج ترکیبات زیست فعال براساس نوع حلال، دمای مورد استفاده و زمان به کار رفته تفاوت معنی‌داری با یکدیگر داشتند و حلال اتانول80% بهترین حلال برای استخراج ترکیبات مورد نظر بود. استخراج به کمک حمام فراصوت تاثیر معنی‌داری در میزان استخراج ترکیبات فنولیک میوه عناب داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

13 - Response Surface Methodology Modeling to Determine of Trace Amounts of Phenolic Compounds Using Silver Modified / Zero Valent Iron/ Fe3O4@G Nanocomposite
Mahmoud Reza Sohrabi Mohammad Reza Kashefi Alasl Mehran Davallo

In this study, a simple and fast magnetic dispersive solid phase extraction methodology was developed G@Fe3O4/Fe/Ag nanoparticles for preconcentration and determine of phenolic compounds in water samples. The sorbent was characterized by assorted characterization method أکثر

In this study, a simple and fast magnetic dispersive solid phase extraction methodology was developed G@Fe3O4/Fe/Ag nanoparticles for preconcentration and determine of phenolic compounds in water samples. The sorbent was characterized by assorted characterization method. The effects of diverse factor on the extraction process were studied thoroughly via design of experiment and desirability function. This work was showed the G@Fe3O4/Fe/Ag NPs was the best sorbent between Graphene, G@Fe3O4/Fe and Fe3O4, 0.01M HNO3in acetonitrile was the most efficiency between eluent types, the best salt content which was 7.5% w/v. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

14 - ارزیابی فعالیت آنتی‏اکسیدانی عصاره آبی و اتانولی تفاله انگور رقم عسگری با استفاده از اسپکتروسکوپی UV-Vis
سید هاشم اخلاقی

در این پژوهش، عصاره های آبی و اتانولی تفاله انگور به روشهای اولتراسوند و پرکولاسیون استخراج شد. میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره ها به روش فولین سیوکالتیو و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد به روش 2و2- دی فنیل پیکریل هیدرازیل و قدرت کیلات کنندگی یون آهن به روش جذب فروز أکثر

در این پژوهش، عصاره های آبی و اتانولی تفاله انگور به روشهای اولتراسوند و پرکولاسیون استخراج شد. میزان کل ترکیبات فنولی موجود در عصاره ها به روش فولین سیوکالتیو و قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد به روش 2و2- دی فنیل پیکریل هیدرازیل و قدرت کیلات کنندگی یون آهن به روش جذب فروزین تعیین گردید. تجزیه واریانس با برنامه آماری SASنشان داد که اثر حلال، زمان، شدت و اثر متقابل [شدت×زمان] و [شدت×حلال] و [زمان ×حلال] بر روی قدرت رادیکال گیرندگی تفاوت معنی داری در سطح 0.01 (یک درصد) بین سطوح آزمایشی مشاهده شد. مقایسه میانگین تیمارها نشان داد که قدرت رادیکال گیرندگی 50% استفاده از حلال آبی نسبت به حلال اتانولی بیشتر است. بالاترین قدرت رادیکال گیرندگی عصاره التراسوند در زمان 40 دقیقه و کمترین قدرت آن در زمان 30 دقیقه مشاهده گردید. افزایش شدت اولتراسوند سبب کاهش قدرت رادیکال گیرندگی شد طوری که بیشینه آن در شدت 20 درصد و کمینه آن در شدت 40 درصد مشاهده گردید . تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

15 - Extracts from Thymus vulgaris and Origanum vulgare L. obtained by different separation processes: global yield and functional profile
Suzara Sena Theresa Dantas Camila Pereira

The aim of this study was to quantify the amount of phenolic compounds and flavonoids in extracts from Thymus vulgaris and Origanum vulgare L. and to evaluate the antioxidant activity of these extracts. Extracts were obtained by employing three different techniques: low أکثر

The aim of this study was to quantify the amount of phenolic compounds and flavonoids in extracts from Thymus vulgaris and Origanum vulgare L. and to evaluate the antioxidant activity of these extracts. Extracts were obtained by employing three different techniques: low pressure solvent extraction, Soxhlet, and ultrasound methods. The effects of phenolic and flavonoid concentrations on the percentage of inhibition of free radical activity were also analyzed. The highest amounts of phenolic compounds were obtained with Soxhlet and Low Pressure Solvent Extraction (LPSE) for thyme and oregano respectively. The highest flavonoid levels were obtained by the Soxhlet extracts for both species. All extracts showed strong antioxidant activities. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

16 - Satureja myrtifolia (Boiss. & Hohen.) Lebanese wild plant, as a resource of natural antioxidants
Bachar Zebib Othmane Merah

This study aims to evaluate total phenolic content (TPC) and in vitro antioxydant activity (AA) of S. myrtifolia collected from Lebanon. TPC of S. myrtifolia were extracted by two solvents (methanol and water) and determined spectrophotometrically. The AA of both crude أکثر

This study aims to evaluate total phenolic content (TPC) and in vitro antioxydant activity (AA) of S. myrtifolia collected from Lebanon. TPC of S. myrtifolia were extracted by two solvents (methanol and water) and determined spectrophotometrically. The AA of both crude extracts were evaluated in vitro by 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenging activity method. Extracts exhibit relatively high levels of phenolic compounds which range from 343 ± 7.53 to 441 ± 10.70 mg GAE g-1 DW depending on the solvent used. Both extracts exerted hydrogen-donating ability in the presence of DDPH stable radical with a remarkable AA for aqueous extract. This study demonstrate that S. myrtifolia is a resource of biological active compounds which can reduces the risk of diseases and its effects which correlated with the antioxidant compounds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

17 - Antiallergic polyphenols from Citharexylum spinosum
Ahmed E. Allam

Three polyphenolic compounds; 1,3,6-tri-O-galloyl-β-D-glucopyranose (TGG) (1), methyl gallate (2) and hydroxyquinol (3) have been isolated from the aerial parts of Fiddlewood Citharexylum spinosum L. The structure of the isolated compounds have been established on أکثر

Three polyphenolic compounds; 1,3,6-tri-O-galloyl-β-D-glucopyranose (TGG) (1), methyl gallate (2) and hydroxyquinol (3) have been isolated from the aerial parts of Fiddlewood Citharexylum spinosum L. The structure of the isolated compounds have been established on the basis of spectroscopic methods in addition to comparison with literature data. These compounds in addition to the methanol extract were tested against their antiallergic activity through inhibition of β-hexosaminidase enzyme. It was noticed that all tested compounds and methanol extract have good inhibition for β-hexosaminidase release without affecting the cell viability where the production of β-hexosaminidase was decreased to about 69%, 60% and 56% by compounds (1), (2) and (3) respectively. The antiallergic activity of Fiddlewood has been reported for the first time. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

18 - Optimization of extraction methods for total polyphenolic compounds obtained from rhizomes of Zingiber officinale
Lida Eberle Alena Kobernik Aleksandra Aleksandrova Iryna Kravchenko

In an alternative medicine, aqueous extracts and decoctions of a ginger root (Ginger –Zingiber officinale Roscoe L., Ginger family – Zingiber aceae) are used as antibacterial, diaphoretic, analgesic, anti-emetic, anti-inflammatory drugs. The aim of our study أکثر

In an alternative medicine, aqueous extracts and decoctions of a ginger root (Ginger –Zingiber officinale Roscoe L., Ginger family – Zingiber aceae) are used as antibacterial, diaphoretic, analgesic, anti-emetic, anti-inflammatory drugs. The aim of our study was to determine the optimal technological conditions of total polyphenolic compounds extraction under different extraction conditions from ginger roots. Ethanol extracts of the plant were obtained by maceration method, Soxleted apparatus and ultrasonic method. Polyphenol compounds and flavonoids were determined with the standard spectrophotometric methods using the Folin-Ciocalteu and differential spectrophotometry (complexation with AlCl3), respectively. It was found that the highest content of polyphenolic compounds and flavonoids from the raw material into the solvent system are determined after sonication followed by subsequent maceration during 10 (total polyphenolic compounds) and 7 days (flavonoids). Their concentration was 2.48 ± 0,029% and 1.3±0,08 %, respectively. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

19 - Phytochemical study and anti-inflammatory activity of the roots of Mangifera indica L. in lipopolysaccharide (LPS)-stimulated peritoneal macrophages
Yolande Nangue Eulogio José Llorent-Martínez Maria Luisa Fernández-de Córdova Douglas Alphonse M. Ngangoum Télesphore Benoit Nguelefack Anatole Guy Blaise Azebaze Alain Bertrand Dongmo

This study deals with the identification of secondary metabolites of methanol extract of the roots of Mangifera indica L and the assessment of plant in vitro anti-inflammatory activity. High-performance liquid chromatography with electrospray ionization mass spectrometr أکثر

This study deals with the identification of secondary metabolites of methanol extract of the roots of Mangifera indica L and the assessment of plant in vitro anti-inflammatory activity. High-performance liquid chromatography with electrospray ionization mass spectrometric detection (HPLC-ESI-MSn) using the negative ion mode was performed to establish the chromatographic fingerprint and identify various chemical components of the plant extract. The anti-inflammatory effect of the MeOH extract (3, 30 and 300 μg/mL) was assessed through cell viability and nitric oxide (NO) production on non-stimulated and LPS-stimulated peritoneal macrophages. Phytochemical analysis indicated the presence of a number of phenolic compounds where galloyl derivatives, mangiferin and its derivatives were the major constituents. The methanol extract exhibited significant concentration-dependent inhibitory effect on NO production, both on stimulated and non-stimulated macrophages. The concentration 300 μg/mL showed significant cell toxicity. The methanol extract of Mangifera indica is rich in phenolic compounds and possesses potent in vitro anti-inflammatory activity, but its higher concentrations are cytotoxic. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

20 - فعالیت دفاعی سیب‌های مایه زنی شده با مخمرPichia guilliermondii و سیلیکون در مقابل Penicillium expansum
لیلا فراهانی حسن رضا اعتباریان

در این تحقیق تغییرات فعالیت آنزیم پراکسیداز و نیز ترکیبات فنلی در میوه سیب، پس از تیمار با مخمرPichia guilliermondii A6 و سیلیکون (Si) و مایه زنی با قارچ عامل بیماری کپک آبی Penicillium expansum F1 بررسی شد. نمونه برداری در روزهای صفر، دوم، چهارم، ششم و هشتم پس از مایه أکثر

در این تحقیق تغییرات فعالیت آنزیم پراکسیداز و نیز ترکیبات فنلی در میوه سیب، پس از تیمار با مخمرPichia guilliermondii A6 و سیلیکون (Si) و مایه زنی با قارچ عامل بیماری کپک آبی Penicillium expansum F1 بررسی شد. نمونه برداری در روزهای صفر، دوم، چهارم، ششم و هشتم پس از مایه زنی قارچ عامل بیماری انجام گرفت. نتایج این آزمایش نشان داد که فعالیت آنزیم پراکسیداز در طی روز های نمونه برداری افزایش یافته و بیشترین فعالیت آنزیم در روز هشتم در تیمار ترکیبی مخمر با سیلیکون (AS) با مقدار∆OD/Min/mg Protein 58/168 مشاهده شد. نتایج مربوط به مقدار ترکیبات فنولی نیز نشان دهنده بیشترین مقدار این ترکیبات در روز دوم پس از مایه زنی عامل بیماری در تیمار ASF با مقدار µg/g FW 25/47 بود. بر اساس نتایج این آزمایش چنین به نظر می رسد که افزایش فعالیت آنزیم پراکسیداز و نیز ترکیبات فنولی می تواند دلیلی بر القای این ترکیبات دفاعی در میوه سیب باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

21 - مروری بر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی منابع گیاهی موجود در ایران
سید معین نظری محمد ملکی

10.30495/qafj.2023.1993466.1084

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که در غلظت کم، اکسیداسیون را به تاخیر می‌اندازند. آن‌ها به دو دسته طبیعی و سنتتیک تقسیم‌‌بندی می‌شوند. بیشترین گروه آنتی‌اکسیدانی مورد استفاده در صنعت غذا آنتی‌اکسیدان‌های فنولی سنتتیک هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها فرار و حساس به گرما هستند و أکثر

آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که در غلظت کم، اکسیداسیون را به تاخیر می‌اندازند. آن‌ها به دو دسته طبیعی و سنتتیک تقسیم‌‌بندی می‌شوند. بیشترین گروه آنتی‌اکسیدانی مورد استفاده در صنعت غذا آنتی‌اکسیدان‌های فنولی سنتتیک هستند. این آنتی‌اکسیدان‌ها فرار و حساس به گرما هستند و برای پایداری مواد غذایی مطلوب نیستند. از طرفی استفاده از آن‌ها سلامتی انسان را تهدید می‌کند. به‌همین دلیل امروزه دانشمندان و محققان درصدد یافتن ترکیبات طبیعی با خواص آنتی‌اکسیدانی هستند تا آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی را جایگزین انواع آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی کنند یا مصرف آن‌ها را کاهش دهند. نتایج حاصل از مطالعات نشان داده‌است که گیا‌‌هان منبع غنی از ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها، تانن‌ها و دیگر ترکیبات آنتی‌اکسیدانی هستند که این ترکیبات مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌آیند. امروزه گروه وسیعی از گیاهان و عصاره آن‌ها به‌عنوان منابع طبیعی با خاصیت آنتی‌اکسیدانی مورد توجه قرار گرفته‌اند. مطالعات صورت گرفته در ایران گویای این مطلب است که گیاهان خوراکی و دارویی و مشتقات آن‌ها (اسانس‌ها و عصاره‌های گیاهی) به‌دلیل داشتن ترکیبات آنتی‌‌اکسیدانی قوی و گوناگون به‌طور گسترده‌ای می‌توانند برای جلوگیری از فساد اکسیداتیو مواد غذایی استفاده ‌شوند. در این میان می‌توان به برگ زیتون، گلبرگ زعفران، پونه کوهی، اناریچه، پنیرک، چویل، ریحان، مرزه، مریم گلی، زردچوبه، رازیانه، گزنه و تمشک سیاه اشاره کرد. همچنین گیاهان بیلهر، آویشن، دارچین و پوست انار دارای خواص داروئی و درمانی هستند. گیاه علف هیضه، به‌دلیل دسترسی آسان و مقرون به صرفه در ایران، به‌عنوان ترکیب سلامت‌بخش و پایدار کننده روغن‌ها پیشنهاد می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

22 - خشک کردن گیاه دارویی نعنا فلفلی (Mentha piperita) با ترکیب تیمارهای سایه و مایکروویو قسمت دوم: بررسی اثر تیمارها بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی برگ خشک شده
فاطمه روزدار مجید عزیزی عسکر غنی

10.30495/sarj.2023.1980401.1120

خشک کردن رایج‌ترین روش نگهداری از گیاهان دارویی و حفاظت از ترکیبات بیوشیمیایی آنها می‌باشد. به منظور بررسی روش‌های مختلف خشک کردن بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی گیاه دارویی نعنا فلفلی شامل میزان ترکیبات فنلی کل، میزان فلاوونوئید کل، میزان فلاون و فلاونول، فعالیت ضد‌اکسایشی أکثر

خشک کردن رایج‌ترین روش نگهداری از گیاهان دارویی و حفاظت از ترکیبات بیوشیمیایی آنها می‌باشد. به منظور بررسی روش‌های مختلف خشک کردن بر برخی خصوصیات فیتوشیمیایی گیاه دارویی نعنا فلفلی شامل میزان ترکیبات فنلی کل، میزان فلاوونوئید کل، میزان فلاون و فلاونول، فعالیت ضد‌اکسایشی و کربوهیدرات کل دو آزمایش بصورت مجزا از هم بر پایه طرح کاملا تصادفی با سه تکرار اجرا شد. نتایج حاکی از تأثیر معنی‌دار روش‌های مختلف خشک کردن بر صفات مورد بررسی بود (0/05 p< ). در خشک کردن ساده بالاترین میزان فنل کل، فلاونوئید کل و فلاون و فلاونول در نمونه تازه بود در حالیکه کمترین میزان این ترکیبات در تیمار آون با دمای 70 درجه سانتی‌گراد به‌دست آمد، اما در روش خشک کردن ترکیبی بیشترین میزان فنل کل، فلاونوئید کل و فلاون و فلاونول در تیمار ترکیبی سایه+ مایکروویو 450 وات بود و کمترین مقدار آن در روش خشک کردن مایکروویو 100 وات+ سایه مشاده شد. همچنین در روش خشک کردن ساده، نمونه‌های خشک شده در سایه مصنوعی با مقدار 88/83 درصد و در خشک کردن ترکیبی تیمار سایه+ مایکروویو 450 وات با مقدار 0/48 درصد بیشترین فعالیت ضد‌اکسایشی را داشتند. بنابرای می‌توان نتیجه گرفت که در خشک کردن ساده نمونه تازه و روش خشک کردن سایه مصنوعی و توان 900 وات مایکروویو و در خشک کردن ترکیبی روش سایه+ مایکروویو 450 وات از این جهت که خصوصیات بیوشیمیایی را حفظ خواهند کرد بسیار مطلوب خواهند بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

23 - Phytochemical Responses of White Savory (Satureja mutica Fisch and C.A.Mey.) to Foliar Application of Seaweed Extract and Ecormon Fertilizer
Saeid Reza Poursakhi Hossein Ali Asadi-Gharneh

BACKGROUND: Sustainable agriculture is a great solution to reduce chemical pollutants to overcome environmental pollution. OBJECTIVES: Considering the importance of the savory and the consequences of fertilizers application, current study was carried out to determine t أکثر

BACKGROUND: Sustainable agriculture is a great solution to reduce chemical pollutants to overcome environmental pollution. OBJECTIVES: Considering the importance of the savory and the consequences of fertilizers application, current study was carried out to determine the optimum concentration of seaweed extract and Ecormon fertilizer -as an organic matter and growth promoting stimulus- on some biochemical characteristics of white savory. METHODS: The present study was conducted as a factorial experiment in a randomized complete blocks design including three concentrations of seaweed extract (0, 1.5, and 3/1000) and three concentrations of Ecormon fertilizer (0, 0.5 and 1/1000) in three replications to study the biochemical properties of white savory. RESULT: According to the results, the highest chlorophyll a, b, total chlorophyll and carotenoid levels were observed in the treatment of Ecormon1 (2.65, 2.31, 4.95 and 2.88 mg.g-1 respectively), whereas Seaweed 1.5 had the lowest pigments amounts. The highest amount of phenolic compounds (804.00 mg.g-1) was obtained from seaweed 3 plus Ecormon 1, while the lowest amounts were belonging to seaweed 1.5 plus Ecormon1 and seaweed 3 plus Ecormon 0.5 (247.40 and 248.30 mg.g-1), respectively. The highest amounts of antioxidant activity were observed in treatments of seaweed 3 plus Ecormon1 and Ecormon 0.5 (46.25 and 45.26 %, respectively) and the lowest value (25.87 %) was observed in control treatment. CONCLUSION: In general, application of Ecormon and seaweed extract showed a positive effect on photosynthetic pigments, phenolic compounds and antioxidant activity of white savory. So, it can be recommended to farmers as efficient bio-elicitors that improve the biochemical properties of the plant through induction of the immune system. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

24 - ارزیابی تغییرات حاصل از منابع نیتروژن، روی و پتاسیم و کاربرد توام آنها بر برخی فاکتورهای رشد و صفات فیزیولوژیکی فلاونوئید، ترکیبات فنلی و آنتوسیانین ذرت ( Zea mays L.) رقم سینگل کراس 704
طاهره توان محمدعلی رضائی مهرعلی محمودجانلو

10.30495/zisti.2023.1999247.1178

ذرت یکی از گیاهان ارزشمند زراعی است که تنوع، سازگاری و ارزش غذایی ، آن را در ردیف مهمترین گیاهان زراعی جهان قرار داده است. محلولپاشی کود های نیتروژنه ، روی و پتاسیم بر گیاه ذرت می تواند اطلاعات بسیار مناسبی را در مورد تأثیر مصرف کود ازته و روی و پتاسیم در شرایط اقلیمی ا أکثر

ذرت یکی از گیاهان ارزشمند زراعی است که تنوع، سازگاری و ارزش غذایی ، آن را در ردیف مهمترین گیاهان زراعی جهان قرار داده است. محلولپاشی کود های نیتروژنه ، روی و پتاسیم بر گیاه ذرت می تواند اطلاعات بسیار مناسبی را در مورد تأثیر مصرف کود ازته و روی و پتاسیم در شرایط اقلیمی استان گلستان در اختیار زارعین و محققین قرار دهد.هدف: با توجه به اثرات دارویی کاکل ذرت و اهمیت آن در پزشکی و وجود مواد موثره خاص در این ارتباط در ابریشم ذرت به نظر می رسد که کمیت و کیفیت آنها تحت تاثیر کاربرد نیتروژن ، روی ، پتاسیم قرار می گیرد . لذا بررسی این تغییرات از اهدف کاربردی این پژوهش می باشدمود و روش ها: به منظور ارزیابی تغییرات حاصل از منابع نیتروژن، روی، پتاسیم و کاربرد توام آن‌ها بر برخی صفات مورفوفیزیولوژیکی ذرت هیبرید سینگل کراس 704، آزمایشی به صورت طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار در بهار و تابستان سال 1398 در استان گلستان در منطقه‌ای واقع در شهر مزرعه کتول انجام شد. تیمارها شامل کود نیتروژن (اوره) ، پتاسیم (سولفات پتاسیم)، روی (سولفات روی) به تنهایی، کاربرد توام نیتروژن + پتاسیم، کاربرد توام نیتروژن + روی، کاربرد توام روی + پتاسیم و کاربرد توام نیتروژن + پتاسیم + روی در مقابل شاهد بود.نتایج: نتایج نشان داد صفات مورد مطالعه تحت تاثیر منابع کودی قرار گرفتند و در سطح احتمال یک درصد معنی-دار شدند. تیمارهای مورد بررسی اثر معنی‌داری بر صفات ارتفاع تا اولین بلال، تعداد ردیف، طول بلال و قطر بلال در زمان رسیدگی کامل در سطح احتمال یک درصد داشتند. با کاربرد عناصر روی، نیتروژن و پتاسیم افزایش معنی-داری بر محتوای ترکیبات فنلی برگ، ابریشم و دانه ذرت مشاهده گردید. فلاونوئید برگ، ابریشم و دانه تحت تاثیر تامین کودهای نیتروژن (N)‌، روی (Zn)‌، پتاسیم (K) و کاربرد توام آنها قرار گرفت. آنتوسیانین برگ در تیمارهای محلول‌پاشی با کود تکی پتاسیم، به‌واسطه ایجاد شرایط بهینه، بیشتر انرژی جاری گیاه در جهت رشد، توسعه و افزایش عملکرد گیاهان تحت تیمار خرج شد، لذا بیوسنتز و تولید آنتوسیانین در برگ ذرت با کاربرد تکی پتاسیم کمتر بود ولی آنتوسیانین ابریشم و دانه با کاربرد تکی پتاسیم و کاربرد توام پتاسیم+نیتروژن، پتاسیم + روی، پتاسیم + نیتروژن + روی افزایش معنی‌داری را نسبت به شاهد نشان داد.نتیجه گیری: با توجه به نتایج به دست آمده، کاربرد توام کودها در بهبود صفات مورفوفیزیولوژیکی و بهبود عملکرد گیاهان توصیه می‌گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

25 - بررسی فیتوشیمیایی عصاره گیاهان دارویی گون (Astragalus tragacantha) جمع آوری شده از مناطق رویشی مشکین شهر و اثرات ضد میکروبی آن بر روی برخی از باکتری های شایع دهان و دندان
حجت اقبال مهدی احمدی سابق

مقدمه و هدف: اخیراً با توجه به مقاومت روزافزون میکروارگانیسم ها نسبت به آنتی بیوتیک‌های رایج، استفاده از ترکیبات فنولی و ضد میکروبی موجود در گیاهان دارویی مورد توجه خاصی قرار گرفته است. مواد و روش: عصاره گون به روش ماسراسیون استخراج و ترکیبات فنلی آنها توسط دستگاه HPLC أکثر

مقدمه و هدف: اخیراً با توجه به مقاومت روزافزون میکروارگانیسم ها نسبت به آنتی بیوتیک‌های رایج، استفاده از ترکیبات فنولی و ضد میکروبی موجود در گیاهان دارویی مورد توجه خاصی قرار گرفته است. مواد و روش: عصاره گون به روش ماسراسیون استخراج و ترکیبات فنلی آنها توسط دستگاه HPLC شناسائی شد، اثر ضد میکروبی عصاره در غلظت های(25، 50 و 100 µg/ml ) مورد بررسی قرار گرفت. این باکتری ها شامل میکروب‌ها و قارچ‌های شایع، از جمله اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﻣﻮﺗﺎﻧﺲ، اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﺳﺎﻧﮕﻮﻳﺲ، اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﺳﺎﻟﻴﻮارﻳﺲ، اﺳﺘﺮﭘﺘﻮﻛﻮﻛﻮس ﺳﻮﺑﺮﻳﻨﻮس، اشرشیاکلی، اﻳﻜﻨﻼ ﻛﻮردﻧﺲ، سودوموناس آنروژینوزا و ﻛﻠﺒﺴﻴﻼ پنوموﻧﻴﻪ بود. جهت بررسی فعالیت ضد میکروبی عصاره‌ها از روش دیسک دیفیوژن و MIC استفاده شد. یافته‌ها: در بررسی اثر عصاره مورد نظر بر روی باکتری‌ها، مشخص گردید که گیاه دارویی گون کمترین تاثیر مهاری را علیه باکتری استرپتوکوکوس سانگویس و بیشترین اثر مهاری را بر روی قارچ کاندیداگلابراتا دارد. نتایج حاصل از آزمون MIC نیز تایید کننده این اثرات می‌باشد نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج فیتوشیمایی حاصل از عصاره‌ این تحقیق می‌توان بیان نمود که گیاه دارویی مورد مطالعه دارای ترکیبات فنلی آنتی باکتریال می‌باشند. لذا نتایج حاصل از تحقیق نشان داد که عصاره‌ گیاه دارویی گون دارای خاصیت ضد-میکروبی مناسب علیه باکتری‌های عامل عفونت دهان و دندان می‌باشد، و به عنوان جایگزینی برای دارو‌های استاندارد کلرهگزیدین و نیستاتین بیان نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

26 - ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی عصاره متانولی پوست انار واریته رباب (Punica granatum var. Rabbab)
عنایت بریزی سید شهرام شکرفروش سعید حسین زاده

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنولی هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. اخیراً مطالعات متعددی روی منابع طبیعی به‌منظور یافتن منابع غنی از آنتی اکسیدان ها و نقش مصرف این ترکیبات در محافظت بدن در برابر صدمات ناشی از استرس اکسیداتیو انجام شده است. این تح أکثر

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنولی هستند که مهم ترین آنتی اکسیدان های طبیعی به شمار می آیند. اخیراً مطالعات متعددی روی منابع طبیعی به‌منظور یافتن منابع غنی از آنتی اکسیدان ها و نقش مصرف این ترکیبات در محافظت بدن در برابر صدمات ناشی از استرس اکسیداتیو انجام شده است. این تحقیق به منظور بررسی کمی و کیفی ترکیبات فنولی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره متانولی پوست انار واریته رباب به عنوان جایگزین آنتی اکسیدان های سنتزی انجام شده است. در این مطالعه، ترکیبات ترکیبات فلاونوئیدی، آنتوسیانیدی و قدرت احیاء کنندگی اندازه گیری شد. در نهایت فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گیاه در غلظت های مختلف با استفاده از روش مهار رادیکال DPPH اندازه گیری گردید. نتایج به‌دست آمده نشان دادند که میزان ترکیبات فنولی، فلاونوئیدی و آنتوسیانیدی موجود در عصاره پوست انار به ترتیب mgTAE/gr83/70، mg CE/gr 33/21 و mMOL/100mL 66/136 می باشد. مطالعه اثر آنتی‌اکسیدانی نشان داد که عصاره متانولی پوست انار (mg/kg 600)، اکسیداسیون لینولئیک اسید را به میزان 61/89 درصد مهار می‌نماید. با افزایش غلظت ترکیبات فنولی عصاره ویژگی ضد رادیکالی آن افزایش پیدا کرده و همبستگی معنی داری بین ویژگی ضد رادیکالی و قدرت احیاء کنندگی عصاره متانولی پوست انار وجود دارد. نتایج نشان داد عصاره متانولی پوست انار سرشار از ترکیبات فنولی بوده و خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی دارد. بنابراین می توان از این منبع گیاهی حاوی ترکیبات آنتی اکسیدان به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی استفاده کرد تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

27 - مطالعه اثر تیمار ازن بر ویژگی‌های کیفی و بار میکروبی سماق، زیره و فلفل
علیرضا همتی مقدم نارملا آصفی شهرام حنیفیان

ادویه‌ها غالباً با روش‌های سنتی و در شرایط نامناسب بهداشتی تهیه و فرآوری می‌شوند و می‌توانند حاوی مقادیر بالایی از میکروب‌های عامل فساد و بیماری‌زای انسانی باشند. هدف این پژوهش مطالعه اثر گاز ازن بر برخی از ویژگی‌های کیفی و میکروبی ادویه‌های سماق، زیره و فلفل بود. برای أکثر

ادویه‌ها غالباً با روش‌های سنتی و در شرایط نامناسب بهداشتی تهیه و فرآوری می‌شوند و می‌توانند حاوی مقادیر بالایی از میکروب‌های عامل فساد و بیماری‌زای انسانی باشند. هدف این پژوهش مطالعه اثر گاز ازن بر برخی از ویژگی‌های کیفی و میکروبی ادویه‌های سماق، زیره و فلفل بود. برای این منظور نمونه‌های مورد آزمایش توسط گاز ازن با غلظت 2 گرم بر ساعت به‌مدت 10، 20، 40 و 60 دقیقه تیمار شدند. سپس بار میکروبی و شاخص‌هایی نظیر درصد رطوبت، خواص آنتی‌اکسیدانی و میزان ترکیبات فنلی نمونه‌ها تعیین گردیدند. نتایج بررسی نشان داد در قیاس با نمونه شاهد، تیمار با گاز ازن موجب کاهش 2 واحد لگاریتمی (05/0P<) تعداد کلی میکروارگانیسم‌ها، 4 واحد لگاریتمی کپک و مخمر و 1 واحد لگاریتمی جمعیت کلی‌فرم‌ها شد. از طرفی، تیمار 60 دقیقه‌ای با گاز ازن باعث کاهش معنی‌دار (05/0P<) میزان رطوبت در زیره و فلفل شد اما این کاهش در سماق معنی‌دار نبود. هم‌چنین متعاقب تیمار 60 دقیقه‌ای گاز ازن، مقدار ترکیبات فنولی در زیره و فلفل نسبت به نمونه شاهد به‌طور معنی‌داری (05/0P<) کاهش یافت، درحالی‌که در سماق کاهش معنی‌داری مشاهده نشد. در مورد شاخص آنتی‌اکسیدانی (درصد به دام‌اندازی رادیکال DPPH) نتایج نشان داد در زمان صفر و بعد از 60 دقیقه تیمار با گاز ازن، بیشترین فعالیت آنتی‌اکسیدانی به‌ترتیب در ادویه‌های سماق، فلفل و زیره مشاهده شد. طبق یافته‌های مطالعه، می‌توان با چشم‌پوشی از اثرات منفی ازن بر برخی از ویژگی‌های کیفی ادویه، به‌طور مؤثری برای کاهش میکروبی ادویه استفاده نمود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

28 - تعیین میزان ترکیبات فنولی و قدرت آنتی‌اکسیدانی پوست میوه خرمالو
مرتضی محمدی زهرا پورفلاح امیرحسین ا لهامی راد

با توجه به زیان‌های حاصل از مصرف آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی در صنایع غذایی، مطالعه و پژوهش برای یافتن جایگزین‌های طبیعی و سالم افزایش یافته است. در مطالعه حاضر، میزان ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست خرمالو مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور از حلال‌های اتا أکثر

با توجه به زیان‌های حاصل از مصرف آنتی‌اکسیدان‌های مصنوعی در صنایع غذایی، مطالعه و پژوهش برای یافتن جایگزین‌های طبیعی و سالم افزایش یافته است. در مطالعه حاضر، میزان ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در پوست خرمالو مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور از حلال‌های اتانول و متانول با نسبت اختلاط 1 واحد پوست و 5 واحد حلال و به روش خیساندن برای استخراج عصاره استفاده گردید. سپس مقدار ترکیبات فنولی تام و ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره ها اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که عصاره‌های اتانولی و متانولی به ترتیب دارای 6/255 و 15/241 میلی‌گرم گالیک اسید به ازای 100 گرم پوست تازه میوه بودند. همچنین عصاره اتانولی نسبت به عصاره متانولی از قدرت آنتی‌اکسیدانی بالاتری برخوردار بود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

29 - ارزیابی خواص آنتی اکسیدانی عصاره تفاله انگور تخمیر شده با آسپرژیلوس اریزه با پیش تیمار اولتراسوند به روش سطح پاسخ
رقیه اشرفی یورقانلو محمد علیزاده خالدآباد محمود رضازاد باری لطیفه پوراکبر

آنتی اکسیدان‌ها به دلیل ویژگی‌های گسترده بیولوژیکی و نقش آنها در جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف، به عنوان ترکیبات سلامت بخش مورد توجه می‌باشند. تفاله انگور واریته ریش بابا (vitisviniferacv.rish baba ) حاوی مقدار بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. تخمیر تفاله انگور ب أکثر

آنتی اکسیدان‌ها به دلیل ویژگی‌های گسترده بیولوژیکی و نقش آنها در جلوگیری از بروز بیماری‌های مختلف، به عنوان ترکیبات سلامت بخش مورد توجه می‌باشند. تفاله انگور واریته ریش بابا (vitisviniferacv.rish baba ) حاوی مقدار بالایی از ترکیبات آنتی اکسیدانی است. تخمیر تفاله انگور با آسپرژیلوس اریزه باعث استخراج بیشتر این ترکیبات می گردد. استخراج به کمک امواج فراصوت یکی از مهم‌ترین روش‌های استحصال ترکیبات ارزشمند از منابع گیاهی است و باعث تسریع روند استخراج می‌گردد. هدف از انجام این پژوهش، بررسی تاثیر فاکتورهای مختلف بر استخراج ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی و خواص آنتی‌اکسیدانی تفاله انگور تخمیر شده با آسپرژیلوس اریزه و با بهره‌گیری از امواج فراصوت و با استفاده از روش سطح پاسخ بود. دما ( 67 – 55 درجه سلسیوس)، زمان (32 – 24 دقیقه)، غلظت حلال (49-37 درصد) و میزان پودر آب پنیر (50 -10 گرم) فاکتورهای مورد مطالعه بودند. نتایج این تحقیق نشان داد با افزایش دما و غلظت حلال میزان ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی افزایش یافته است. بالاترین میزان استخراج ترکیبات فنلی (23/90 میلی گرم اسید گالیک در 100 گرم نمونه) و بالاترین میزان استخراج ترکیبات فلاونوئیدی (81/71 میلی‌گرم کوئرسیتین در 100 گرم نمونه) در دمای 64 درجه سلسیوس و مدت زمان 30 دقیقه و با غلظت حلال 46% به دست آمدند. بالاترین میزان قدرت مهارکنندگی رادیکال آزاد DPPH(9/87%) و فعالیت ضد اکسایشی کل FRAP ( µmol/g203)در دمای 58 درجه سلسیوس و مدت زمان 30 دقیقه و با غلظت حلال 46% و میزان پودر آب پنیر 20 گرم بدست آمدند. با افزایش زمان استخراج میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی، DPPHو FRAPسیر صعودی نشان دادند. نتایج به دست آمده، بهره‌گیری از تخمیر به کمک آسپرژیلوس اریزه و فرآیند استخراج با بکارگیری تکنیک اولتراسوند را به عنوان روشی مناسب جهت استخراج مواد بیولوژیک از تفاله انگور با مزایایی از جمله میزان استخراج بالا، کاهش میزان حلال و دمای مورد نیاز و صرفه‌جویی در زمان را به اثبات می‌رساند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

30 - تغییرات سیستم‌های پاداکساینده در انواع برگ‌های رنگی شمشاد طلایی (Euonymus japonicus Thunb.)
نادر چاپارزاده سمانه صفی خانی لیلا زرندی میاندوآب

برخی نشانگرهای فیزیولوژیکی و پاسخ های آنتی اکسیدان در انواع برگ های رنگی درختچه &zwj;زینتی همیشه سبز شمشاد طلایی (Euonymus japonicus Thunb.) مورد مطالعه قرار گرفت. این درختچه دارای سه نوع برگ به رنگ های سبز تیره، سبز روشن و زرد می باشد. در این سه نوع برگ نشانگرهای تنش أکثر

برخی نشانگرهای فیزیولوژیکی و پاسخ های آنتی اکسیدان در انواع برگ های رنگی درختچه &zwj;زینتی همیشه سبز شمشاد طلایی (Euonymus japonicus Thunb.) مورد مطالعه قرار گرفت. این درختچه دارای سه نوع برگ به رنگ های سبز تیره، سبز روشن و زرد می باشد. در این سه نوع برگ نشانگرهای تنش اکسیداتیو (غلظت پراکسید هیدروژن، پایداری غشاهای سلولی و پراکسیداسیون چربی ها)، فعالیت آنزیم پراکسیداز و برخی ترکیبات آنتی اکسیدان (ترکیبات فنلی، پرولین و اسیدهای آمینه آزاد) مطالعه شدند. نوع برگ بر محتوای پراکسید هیدروژن، میزان پایداری غشاهای سلولی و پراکسیداسیون چربی های غشایی تاثیر معنی دار گذاشت. مقدار اسیدهای آمینه آزاد و پرولین در برگ های زرد به شکل معنی داری از برگ های سبز تیره و روشن بیشتر بود. بیشترین و کمترین مقدار ترکیبات فنولی آزاد به ترتیب در برگ های سبز تیره و زرد وجود داشت. یک الگوی افزایش فعالیت آنزیم پراکسیداز در برگ های سبز روشن نسبت به سبز تیره و برگ های زرد نسبت به برگ های سبز روشن مشاهده شد. از داده های حاضر می توان نتیجه گرفت که با وجود فعالیت سیستم های آنتی اکسیدان، تغییر رنگ برگ ها از سبز تیره تا زرد منجر به افزایش آسیب های اکسیداتیو می شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

31 - اثر محلول پاشی متانول بر برخی خصوصیات بیوشیمیایی و فیزیولوژیکی سویا (Glycine max L.) تحت تنش خشکی
بهزاد امرایی فرزاد پاک نژاد محمدعلی ابراهیمی حمید سبحانیان

به‌منظور بررسى اثرمحلول پاشى متانول وتنش خشکى بر برخى صفات بیوشیمیایی سویا (Glaycine max L.) آزمایشى گلدانی در محیط مزرعه انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمار‌های مورد بررسی شامل سه سطح آبیاری نرمال (آبیاری پس از 40 در أکثر

به‌منظور بررسى اثرمحلول پاشى متانول وتنش خشکى بر برخى صفات بیوشیمیایی سویا (Glaycine max L.) آزمایشى گلدانی در محیط مزرعه انجام گرفت. آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار انجام شد. تیمار‌های مورد بررسی شامل سه سطح آبیاری نرمال (آبیاری پس از 40 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک)، تنش متوسط (آبیاری پس از 60 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک) و تنش شدید (آبیاری پس از 70 درصد تخلیه رطوبت قابل دسترس خاک) به‌عنوان عامل اصلی و سطوح متانول به صورت محلول پاشی برگی شامل محلول‌های شاهد( محلول پاشی آب بدون مصرف متانول) و محلول‌های 7، 14 و 21 درصد حجمی متانول به عنوان عامل فرعی بود. نتایج تحقیق نشان داد بین سطوح مختلف متانول اختلاف معنى دارى در میزان کلروفیل و ترکیبات کاروتنوئیدی، محتوای رطوبت نسبی، ترکیبات فنلی، مقدار پروتئین کل، پرولین و میزان پراکسید هیدروژن برگ در سطح احتمال خطای یک درصد مشاهده شد. با شروع تنش رطوبتی از تنش ملایم تا تنش شدید کاربرد متانول 14درصد تاثیر بیشتری بر میزان کلروفیل کل، کلروفیل a، کلروفیل b، داشت. همچنین در شرایط تنش ملایم و تنش شدید با کاربرد بیشترین مقدار از سطح متانول مقدار تولید پراکسید هیدروژن به کمترین میزان رسید و مقدار ترکیبات فنلی با افزایش کاربرد متانول از 7 به 14درصد افزایش یافت. طبق نتایج به‌دست آمده با کاربرد 14 درصد متانول افزایش بیشتری در کارایی پرولین در شرایط تنش شدید مشاهده شد. با افزایش کاربرد حجمی متانول از 7 به 14 درصد مقدار آب نسبی بیشتر در گیاه در شرایط تنش حفظ شد. در مورد پروتئین با شدت یافتن تنش خشکی، تاثیر کاربرد متانول 14درصد در مقایسه با متانول 21 درصد به یک میزان بود. بنابراین با توجه به نتایج به دست آمده می توان نتیجه گرفت که متانول مقاومت گیاه در برابر تنش خشکی را بهبود بخشید. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

32 - اثر قارچ میکوریزا بر خصوصیات مورفولوژیک، مقدار ترکیبات فنلی و فلورسانس کلروفیل گیاه دارویی گاوزبان (Borago officinails L.) تحت خشکی
علی رحیمی شاهرخ جهانبین امین صالحی هوشنگ فرجی

خشکی یکی از عوامل اثر گذار بر گیاهان دارویی است و از سویی، نقش قارچ میکوریزا در بهبود عملکرد برخی گیاهان دارویی مواجه با تنش خشکی مؤثر بوده است. لذا به بدین منظور، آزمایشی به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در منطقه بویراحمد و در سال‌ها أکثر

خشکی یکی از عوامل اثر گذار بر گیاهان دارویی است و از سویی، نقش قارچ میکوریزا در بهبود عملکرد برخی گیاهان دارویی مواجه با تنش خشکی مؤثر بوده است. لذا به بدین منظور، آزمایشی به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوک‌های کامل تصادفی با سه تکرار در منطقه بویراحمد و در سال‌های‌ 1394 و 1395 اجرا ‌گردید. عامل‌های آزمایش شامل سطوح آبیاری (عامل اصلی) به صورت آبیاری پس از 30، 60، 90، 120 و 150 میلی‌متر تبخیر آب از تشتک تبخیر کلاس Aو قارچ میکوریزا (عامل فرعی) در سطوح عدم کاربرد، کاربرد Glomus mosseaeو کاربرد Glomus intraradices لحاظ ‌شد. نتایج نشان داد که اثر سال بر صفات مورد مطالعه گاوزبان معنی‌دار نبود. اثر تنش خشکی بر شاخص سطح برگ گاوزبان معنی‌دار و در آبیاری پس از 30 و 60 میلی‌متر تبخیر بالاترین شاخص سطح برگ بدست آمد. کاربرد قارچ‌های میکوریزا Glomus mosseaeو Glomus intraradices مقدار فنل گاوزبان را نسبت به شرایط عدم کاربرد قارچ به ترتیب 13 و 9 درصد افزایش دادند. با افزایش شدت تنش خشکی از 30 میلی‌متر به 150 میلی‌متر تبخیر از تشتک تبخیر، ارتفاع، تعداد شاخه‌های فرعی و فلورسانس کلروفیل کاهش یافتند، اما کاربرد قارچ میکوریزا توانست صفات مورد مطالعه گاوزبان را در شرایط تنش خشکی در این بررسی افزایش دهد و از میزان اثرات منفی تنش خشکی بکاهد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

33 - مقایسه روش‌های مختلف پرایمینگ بذر برای بهبود رشد و عملکرد جو (Hordeum vulgare L.) در شرایط شوری
علی رضا صفاهانی قربان شهریاری

در این مطالعه، روش‌های پرایمینگ بذر برای بهبود عملکرد گیاه جو (ارقام صحرا و خرم) در شرایط یک مزرعه شور واقع در سیمین شهر، شهرستان گمیشان مورد آزمایش قرار گرفتند. به منظور اجرای پرایمینگ، بذرهای جو در آب مقطر (هیدروپرایمینگ)، محلول هوادهی شده اسید سالیسیلیک (50 میلی‌گرم أکثر

در این مطالعه، روش‌های پرایمینگ بذر برای بهبود عملکرد گیاه جو (ارقام صحرا و خرم) در شرایط یک مزرعه شور واقع در سیمین شهر، شهرستان گمیشان مورد آزمایش قرار گرفتند. به منظور اجرای پرایمینگ، بذرهای جو در آب مقطر (هیدروپرایمینگ)، محلول هوادهی شده اسید سالیسیلیک (50 میلی‌گرم در لیتر؛ سالسیلیک پرایمینگ)، جیبرلین (ppm 50؛ جیبرلین پرایمینگ)، کلرید کلسیم (50 میلی‌گرم در لیتر؛ ‌هالو پرایمینگ) و پلی اتیلن گلیکول (PEG-6000، 5/13 درصد، اسموپرایمینگ) به مدت 12 ساعت خیس شدند. بعلاوه، بذرهای تیمار نشده نیز به عنوان شاهد در نظر گرفته شد. نتایج نشان داد که تیمارهای پرایمینگ بذر بطور معنی‌داری، سبز شدن و استقرار بوته‌ها را بهبود بخشید، از این نظر اسموپرایمینگ بالاترین مقدار را دارا بود. حداکثر پنجه‌های بارور، تعداد دانه در سنبله‌، وزن هزار دانه، عملکرد دانه و شاخص برداشت در گیاهانی که از بذرهای اسموپرایمینگ و پس از آن‌هالوپرایمینگ رشد نمودند، مشاهده شد. پرایمینگ بذرها میزان پتاسیم برگ را همزمان با کاهش غلظت سدیم بهبود داد و اسموپرایمنیگ بهترین تیمار بود. همچنین حداکثر مقدار فنل، پروتئین‌های محلول، کلروفیل، فعالیت آلفا آمیلاز و پروتئاز در بذرهای اسموپرایم شده پس از‌هالو پرایمینگ مشاهده شدند. به‌طور کلی از نتایج این تحقیق می‌توان دریافت که روش‌های پرایمینگ مختلف در بذرهای جو، تحمل به شوری را بهبود بخشید، با این وجود، اسموپرایمینگ (با پلی اتیلن گلیکول) اثربخش‌ترین تیمار برای رسیدن به عملکرد بالای دانه در هر دو رقم جو بود در حالی که جیبرلین حداقل اثربخشی را داشت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

34 - بررسی اثر دگرآسیبی تفاله حاصل از روغن‌کشی میوه زیتون (Olea europaea L.) بر برخی صفات فیزیولوژیکی و عملکرد سه رقم گندم در شرایط آب‌و‌هوایی خوزستان
آذین غفاری زاده سید منصور سیدنژاد موژان وفایی عبدالعلی گیلانی عذرا صبورا

این مطالعه با هدف بررسی اثر دگرآسیبی تفاله حاصل از روغن کشی میوه زیتون (Olea europaea L.) بر برخی صفات فیزیولوژیکی و عملکرد سه رقم گندم انجام شد. آزمایش در شرایط گلدانی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در پنج سطح تفاله حاصل از روغن کشی میوه زیتون (ص أکثر

این مطالعه با هدف بررسی اثر دگرآسیبی تفاله حاصل از روغن کشی میوه زیتون (Olea europaea L.) بر برخی صفات فیزیولوژیکی و عملکرد سه رقم گندم انجام شد. آزمایش در شرایط گلدانی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در پنج سطح تفاله حاصل از روغن کشی میوه زیتون (صفر، 1، 3، 5 و 7 درصد حجمی/حجمی) و سه رقم گندم (تریتیکاله، کرخه و چمران) به اجرا درآمد. میزان پروتئین های محلول برگ، فعالیت آنزیم پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز و کاتالاز برگ و میزان مالون دی آلدئید برگ در مرحله سنبله رفتن و وزن سنبله، طول سنبله، تعداد دانه در هر سنبله، وزن دانه های سنبله، وزن هزار دانه، شاخص برداشت کل، محتوای پرولین دانه و کربوهیدرات محلول دانه در مرحله رسیدگی کامل گندم سنجش شد. با توجه به نتایج به دست آمده، میزان پروتئین های محلول برگ، فعالیت آنزیم پراکسیداز برگ، وزن سنبله، طول سنبله، تعداد دانه در هر سنبله، وزن دانه های سنبله، وزن هزار دانه و شاخص برداشت کل با افزایش مقدار تفاله در خاک در هر سه رقم گندم نسبت به شاهد کاهش یافت. اما میزان فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز و کاتالاز برگ، میزان مالون دی آلدئید برگ، پرولین دانه و کربوهیدرات محلول دانه در سه رقم گندم با افزایش مقدار تفاله زیتون در خاک نسبت به شاهد افزایش یافت. از آن جایی که تفاله حاصل از روغن کشی میوه زیتون دارای ترکیبات فنلی می باشد، اثرات بازدارندگی تفاله زیتون بر رشد گندم به این ترکیبات نسبت داده شده است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

35 - تأثیر دور آبیاری و اسیدهیومیک بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.)
حسین گرگینی شبانکاره سارا خراسانی نژاد محمدرضا عباسی علیرضا طبسی

به‌منظور بررسی اثر دور آبیاری و کاربرد اسیدهیومیک بر برخی ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.) آزمایشی به‌صورت کرت های خردشده در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی مؤسسه غیرانتفاعی بهاران گرگان در سال زراعی أکثر

به‌منظور بررسی اثر دور آبیاری و کاربرد اسیدهیومیک بر برخی ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی آویشن (Thymus vulgaris L.) آزمایشی به‌صورت کرت های خردشده در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی مؤسسه غیرانتفاعی بهاران گرگان در سال زراعی 96-1395 به ‌اجرادرآمد. تیمارهای آزمایش در چهار سطح دور آبیاری (شامل سه، شش و نه روز یکبار و هر روز آبیاری به‌عنوان شاهد) و سه سطح محلول‌دهی اسیدهیومیک (شامل 300، 150 و صفر میلی‌‌گرم در لیتر)، لحاظ گردید. نتایج نشان داد افزایش میزان دور آبیاری سبب افزایش معنی‌دار در ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی، پرولین و قند‌های محلول گردید. اثر فاصله آبیاری در بیشترین سطح (نه‌روز یکبار)، منجربه افزایش به‌ترتیب 07/1، 016/0، 53/14، 87/1 و 72/3 درصدی پرولین، ترکیبات فنلی، فعالیت آنتی‌اکسیدانی و قند‌های محلول گردید. همچنین بالاترین میزان اسانس با 15 درصد اختلاف نسبت به شاهد از سطح سوم دور آبیاری (شش روز یکبار) مشاهده شد. از طرفی افزایش فاصله دور آبیاری سبب کاهش معنی‌دار ارتفاع بوته، وزن تازه و خشک گیاه گردید. کاربرد اسیدهیومیک نیز بر تمامی صفات مورد بررسی اثر معنی داری داشت. همچنین اثر متقابل دور آبیاری و کاربرد اسیدهیومیک روی تمام صفات به‌جز ترکیبات فنلی‌ اثر معنی‌دار داشت به‌طوری‌که فعالیت آنتی‌اکسیدانی و درصد تیمول در شرایط محلول‌پاشی با 150 میلی گرم در لیتر اسیدهیومیک و آبیاری نه‌روز یکباربه بیشترین حد رسیدند. در همین راستا حداکثر درصد اسانس در سطح سوم آبیاری (شش‌روز یکبار) با کاربرد 300 میلی‌گرم در لیتر اسیدهیومیک به‌دست آمد و پرولین گیاه نیز در شرایط آبیاری نه روز یکبار و 300 میلی‌گرم در لیتر اسیدهیومیک بیشترین مقدار را نشان داد. به‌طورکلی نتایج این آزمایش، کاربرد 300 میلی‌گرم در لیتر اسید‌هیومیک را در فاصله آبیاری نه‌روز یک‌بار به‌عنوان بهترین تیمار از لحاظ صرفه‌اقتصادی معرفی می‌کند، زیرا با مصرف کمتر آب همراه با کاربرد اسیدهیومیک، می‌توان در این گیاه به همان میزان عملکرد که در سطوح بالاتر مصرف آب دارند، دست یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

36 - ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانتی و کاربرد تکنیک HPLC جهت آنالیز ترکیبات فنلی عصاره برگ درخت بادام زاگرسی (Amygdalus haussknechtii L.)
علی اصغر حاتم نیا ربیع شریفی

این تحقیق با هدف بررسی و مقایسه میزان ترکیبات آنتی اکسیدانتی و فعالیت آنتی اکسیدانتی سه ژنوتیپ بادام زاگرسی در رویشگاه های طبیعی استان ایلام انجام گرفت. محتوی فنل کل با استفاده از روش فولین- سیکالتئو و فعالیت آنتی اکسیدانتی با استفاده از دو سنجش ظرفیت جمع آوری رادیکال D أکثر

این تحقیق با هدف بررسی و مقایسه میزان ترکیبات آنتی اکسیدانتی و فعالیت آنتی اکسیدانتی سه ژنوتیپ بادام زاگرسی در رویشگاه های طبیعی استان ایلام انجام گرفت. محتوی فنل کل با استفاده از روش فولین- سیکالتئو و فعالیت آنتی اکسیدانتی با استفاده از دو سنجش ظرفیت جمع آوری رادیکال DPPH و ظرفیت جمع‌آوری رادیکال نیتریت ارزیابی شد. جهت تعیین کمی ترکیبات فنلی از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا استفاده گردید. نتایج نشان داد که فعالیت پاداکسایشی عصاره برگ ژنوتیپ H3 به طور معنی داری بیشتر از ژنوتیپ های H1 و H2 بوده که این فعالیت بالا را می توان به میزان بالای محتوی فنلی و فلاوونوئیدی نسبت داد، به طوری که همبستگی بالایی بین محتوی فنل کل با ظرفیت جمع آوری رادیکال DPPH (902/0 =R) و ظرفیت جمع آوری رادیکال نیتریت (806/0 =R) مشاهده شد. آنالیز ترکیبات فنلی توسط HPLC وجود ترکیبات کاتچین، سیناپیک اسید، کوئرستین و آپیژنین در ژنوتیپ H3 را تایید نمود. همچنین ترکیب آپژنین در هر سه ژنوتیپ مورد مطالعه مشاهده شد. به طور کلی نتایج پیشنهاد می دهند که عصاره برگ ژنوتیپ H3 با محتوی بالایی از ترکیبات فنلی و فلاوونوئیدی و فعالیت پاداکسایشی بالا می تواند به‌عنوان منبعی از ترکیبات پاداکسایشی در صنعت داروسازی مورد استفاده قرار گیرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

37 - تأثیر نوع و غلظت حلال بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و سنجش فعالیت آنتی‌اکسیدانی برگ سیاه ولیک (Crataegus elbursensis L.) جمع‌آوری شده از استان گلستان
محمد مقدم لیلا مهدی زاده

10.30495/iper.2021.679541

به منظور بررسی اثر نوع و غلظت حلال بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی برگ های گیاه سیاه ولیک (Crataegus elbursensis L.)، پژوهشی به صورت دو آزمایش مجزا انجام شد. در آزمایش اول اثر نوع حلال (استون، اتانول و متانول) در سه غلظت (50، 80 و 100%) بر م أکثر

به منظور بررسی اثر نوع و غلظت حلال بر میزان استخراج ترکیبات فنلی و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی برگ های گیاه سیاه ولیک (Crataegus elbursensis L.)، پژوهشی به صورت دو آزمایش مجزا انجام شد. در آزمایش اول اثر نوع حلال (استون، اتانول و متانول) در سه غلظت (50، 80 و 100%) بر محتوای ترکیبات فنلی کل استخراج شده از برگ سباه ولیک بررسی شد. در آزمایش دوم ظرفیت آنتی اکسیدانی عصاره بدست آمده از بهترین حلالی که بالاترین میزان استخراج ترکیبات فنلی را داشت (متانول 80%) به دو روش ارزیابی آنتی اکسیدانی کل و ظرفیت احیای آهن بررسی شد. نتایج حاصل از این آزمایشات نشان داد هر سه حلال استون، اتانول و متانول در حالت مخلوط با آب نسبت به حالت خالص توانایی بیشتری جهت استخراج ترکیبات فنلی دارند. بیشترین میزان ترکیبات فنلی کل ( mg GAE/ g DW118) در غلظت 80 درصد کلیه حلال ها، به ویژه در متانول 80 درصد حاصل شد. نتایج بررسی فعالیت آنتی‌اکسیدانی نشان داد با افزایش غلظت عصاره تا 500 میکروگرم در میلی لیتر، فعالیت آنتی اکسیدانی کل (8/0 میلی‌گرم بر میلی‌لیتر) افزایش یافت. بررسی ظرفیت احیاکنندگی آهن حاکی از آن است که با افزایش غلظت عصاره تا 800 میکرو گرم در میلی لیتر، میزان جذب محلول های حاوی عصاره به طور قابل ملاحظه ای افزایش یافت. بنابراین با توجه به نتایج حاصل از این تحقیق، برگ های این گیاه می توانند به عنوان منبع فنل و آنتی اکسیدان در صنایع مختلف استفاده شوند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

38 - پاسخ دفاع بیوشیمیایی خیار گلخانه‌ای‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ (Cucumis sativus L.) به بیماری کمپلکس نماتد ریشه‌گرهی و قارچ پژمردگی فوزاریومی ‌
مهدی محمدیان سرچشمه سعید رضائی علیرضا ایرانبخش

10.30495/iper.2021.679543

بیماری کمپلکس نماتد ریشه‌گرهی،Meloidogyne javanica و پژمردگی فوزاریو می خیار گلخانه‌‌ أکثر

بیماری کمپلکس نماتد ریشه‌گرهی،Meloidogyne javanica و پژمردگی فوزاریو می خیار گلخانه‌‌ ای Fusarium oxysporum f. sp. radicis-cucumerinum کشت خیار را در ایران محدود کرده ‌است. لذا دستیابی به رقم مقاوم به ‌‌‌نماتد در کنترل بیماری نقش اساسی دارد. سنجش ترکیبات دفاعی گیاهی در بیماری کمپلکس در دستیابی به مکانیسم‌های ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌مولکولی مقاومت و تولید ارقام مقاوم به نماتد کمک می‌کند. به همین دلیل بعد از تلقیح گیاه به شیوه اسپکتروفتومتری سنجش فعالیت پراکسیداز و ترکیبات ‌‌‌‌فنلی در بیماری در شرایط گلخانه انجام گردید. آزمایش فاکتوریل با طرح پایه کاملاً تصادفی با 14 تیمار طرح‌‌ریزی و شامل تیمارهای شاهد، قارچ تنها، نماتد تنها در چهار‌سطح تلقیح (1500، 3000، 4500 و 6000 لارو سن‌دو نماتد)، قارچ+نماتد به طور همزمان و تیمار تلقیح قارچ یک‌هفته بعد از تلقیح نماتد با چهار‌ تکرار بود. افزایش74/54% و 34/92% ترکیبات فنلی و 64/50% و 31/63 % میزان فعالیت پراکسیداز در تیمار‌های تلقیح گیاه با قارچ به تنهایی و تلقیح نماتد به تنهایی (6000 لارو) نسبت به شاهد نشان ‌داد این مواد از ترکیبات دفاعی در خیار می باشند. نتایج نشان ‌داد که افزایش جمعیت نماتد در تلقیح گیاه در افزایش ترکیبات دفاعی تاثیر ‌دارد. بیماری کمپلکس (تلقیح قارچ بعد از تلقیح نماتد (6000 لارو) منجر به افزایش 80 درصدی ترکیبات فنلی و 48/54 درصدی فعالیت پراکسیداز نسبت به شاهد گردید که ممکن است ناشی از اثرات سینرژیستی پاتوژن‌ها باشد. قارچ بیش از نماتد در افزایش فعالیت پروکسیداز نسبت به ترکیبات فنلی نقش داشت که نشان دهنده واکنش‌های پیچیده پارازیتیسم نماتد در تعامل نماتد-گیاه بود. کاهش ترکیبات دفاعی در رقم نگین (حساس به فوزایوم) و افزایش آن در ارقام خصیب (متحمل به فوزاریوم) و دستجردی (متحمل به نماتد) نشان داد تولید ترکیبات دفاعی ممکن است با مقاومت خیار به عوامل بیماریزا ارتباط داشته باشند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

39 - اثر ارتفاع و خصوصیات خاک بر برخی متابولیت‌های ثانویه اندام‌های مختلف بنفشه معطر (Viola odorata L.) در رویشگاه‌های مختلف طبیعی استان مازندران
نیلوفر ذکریانژاد حسین مرادی پوریا بی پروا زهرا معماریانی

10.30495/iper.2021.1936770.1716

عوامل محیطی مختلف شامل ارتفاع از سطح دریا و خصوصیات خاک بر رشد و تولیدات گیاهان در اکوسیستم‌های طبیعی موثر است. گیاه دارویی بنفشه‌معطر (Viola odoratata L.) از خانواده Violaceae، علفی و چند‌ساله بوده و به‌صورت خودرو در نواحی کوهستانی شمال ایران و در برخی از نواحی کشور رو أکثر

عوامل محیطی مختلف شامل ارتفاع از سطح دریا و خصوصیات خاک بر رشد و تولیدات گیاهان در اکوسیستم‌های طبیعی موثر است. گیاه دارویی بنفشه‌معطر (Viola odoratata L.) از خانواده Violaceae، علفی و چند‌ساله بوده و به‌صورت خودرو در نواحی کوهستانی شمال ایران و در برخی از نواحی کشور رویش دارد. پژوهش حاضر به منظور ارزیابی و مقایسه فیتوشیمایی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی اندام‌های برگ، گل و ریشه گیاه در نه رویشگاه استان مازندارن در اسفند ماه سال 1398 صورت گرفت. پس از جمع‌آوری اندام‌های هوایی و زمینی گیاه در مرحله گلدهی و تهیه عصاره متانولی از طریق التراسونیک، محتوای فنلی و فلاونوئیدی بترتیب از روش‌های فولین سیکالتو و رنگ‌سنجی کلرید آلومینیوم، فعالیت آنتی اکسیدانی با آزمون مهار رادیکال‌های آزاد دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) و آنتوسیانین گل از روش واگنر سنجیده شد. طبق نتایج بدست‌ آمده مقدار فنل گل و برگ به ترتیب با افزایش ارتفاع کاهش و افزایش و درصد فعالیت آنتی‌اکسیدانی گل افزایش یافتند، اما مقدار فلاونوئید‌ها تحت تاثیر ارتفاع رویشگاه قرار نگرفتند. در بررسی خصوصیات خاک، محتوای آنتوسیانین گل متاثر از کمبود فسفر قابل جذب در رویشگاه 3 فیروزجاه بابل و رویشگاه 6 محمدآباد بهشهر افزایش یافت. همچنین بطورکلی در بررسی مواد موثره، ناحیه 7 دارای درصد فعالیت آنتی‌اکسیدانی گل (95/67 درصد) و ریشه (18/86 درصد)، فنل برگ (32/142 میلی‌گرم/گرم) و ریشه (21/55 میلی‌گرم/گرم) و آنتوسیانین گل (52/6 میکرومول/گرم) در بنفشه معطر به مقدار بالایی بود، بنابراین می‌توان به عنوان ناحیه برتر انتخاب کرد و نمونه‌های این ناحیه را به عنوان بانک ژنی در تکثیر جنسی و غیر جنسی استفاده کرد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

40 - تاثیر اسید سالیسیلیک بر عملکرد اندام‌های رویشی و مواد موثره استویا (Stevia rebaudiana Bertoni) تحت تنش خشکی
مهرداد ملکی حمید سبحانیان عنایت اله یزدان پناه عباس ملکی

10.30495/iper.2022.1952614.1773

این بررسی به منظور بررسی تاثیر محلول پاشی اسید سالیسیلیک بر عملکرد و مواد موثره استویا تحت تنش خشکی انجام شد. آزمایش در قالب طرح اسپلیت پلات و در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در 3 تکرار در مزرعه تحقیقات شهرستان سرآبله واقع در استان ایلام در سال 1400-1399 اجرا شد. تنش خشکی أکثر

این بررسی به منظور بررسی تاثیر محلول پاشی اسید سالیسیلیک بر عملکرد و مواد موثره استویا تحت تنش خشکی انجام شد. آزمایش در قالب طرح اسپلیت پلات و در قالب بلوک‌های کامل تصادفی در 3 تکرار در مزرعه تحقیقات شهرستان سرآبله واقع در استان ایلام در سال 1400-1399 اجرا شد. تنش خشکی در سه سطح 100 (شاهد)، 75 و 50 درصد ظرفیت زراعی مزرعه و تیمار اسید سالیسیلیک در 2 سطح عدم مصرف و محلول پاشی (با غلظت 1 میلی مولار) بود. در این بررسی ارتفاع بوته، تعداد شاخه جانبی، وزن خشک ساقه، وزن خشک برگ، عملکرد ماده خشک کل، قند قابل برداشت، پروتئین، پرولین، کلروفیل کل، استویوزید، گلیکوزید، ریبودیوزید و ترکیبات فنلی اندازه گیری شد. یافته های این پژوهش نشان داد که بیشترین عملکرد ماده خشک کل در شاهد و مصرف اسید سالیسیلیک به مقدار 2/77 گرم در گیاه حاصل شد که نسبت به کمترین عملکرد ماده خشک کل یعنی تیمار 50 درصد ظرفیت زراعی و عدم مصرف اسید سالیسیلیک 34 درصد افزایش نشان داد. همچنین در تمام سطوح تنش خشکی مصرف اسید سالیسیلیک موجب افزایش عملکرد ماده خشک کل شد.. در تیمار عدم اعمال تنش خشکی کمترین قند در بوته و در تیمار با اسید سالیسیلیک، میزان گلیکوزید بیشتر از شاهد بود. به طور کلی تنش خشکی موجب کاهش مقدار قند و سایر صفات رشدی گیاه استویا شد و در این بین مصرف اسید سالیسیلیک علاوه بر آنکه به تنهایی موجب بهبود خصویات کمی و کیفی گیاه استویا شد، در سطوح مختلف تنش خشکی نیز موجب بهبود عملکرد این گیاه شد که این نتیجه بسیار حائز اهمیت است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

41 - تأثیر نانوسلنیوم و سلنات سدیم بر برخی پارامترهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه وشا (Dorema ammomiacum L.)
الهام عابدی رمضانعلی خاوری نژاد لاله مشرف سارا سعادتمند حسینعلی اسدی قارنه

10.30495/iper.2022.1955136.1783

سلنیوم با خواص آنتی اکسیدانی، اثرات مثبتی بر رشد و بهبود بسیاری از فعالیت های بیولوژیکی گیاه دارد، اما سطوح بیش از حد آن در خاک باعث بروز اختلالات فیزیولوژیکی در گیاهان می‌گردد. این مطالعه به منظور بررسی اثر سلنیوم (بالک) و نانوسلنیوم بر رشد و برخی خصوصیات فیزیولوژیکی گ أکثر

سلنیوم با خواص آنتی اکسیدانی، اثرات مثبتی بر رشد و بهبود بسیاری از فعالیت های بیولوژیکی گیاه دارد، اما سطوح بیش از حد آن در خاک باعث بروز اختلالات فیزیولوژیکی در گیاهان می‌گردد. این مطالعه به منظور بررسی اثر سلنیوم (بالک) و نانوسلنیوم بر رشد و برخی خصوصیات فیزیولوژیکی گیاه وشا از خانواده Apiaceae به صورت آزمایش کاملا تصادفی اجرا گردید. سلنیوم به شکل سلنات سدیم در غلظت های (۰، ۵/۲، ۵ و ۱۰ میلی گرم بر لیتر) و نانوسلنیوم در غلظت‌های (۰، ۵/۲، ۵، ۱۰ و۲۰ میلی گرم بر لیتر) به محلول غذایی اضافه شد. نتایج نشان داد کاربرد هر دو تیمار نانو سلنیوم و سلنات بالک به طور معنی داری بر شاخص‌های رشد گیاه (طول ریشه و اندام هوایی، وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی) تاثیرگذار بود. بیشترین میزان محتوای رنگدانه فتوسنتزی (کلروفیلa، کاروتنویید)، کربوهیدرات، پرولین، فلاونوئید کل، آنتوسیانین و همچنین فنل کل به ترتیب در ۵/۲ و 10 میلی گرم در لیتر سلنیوم و نانوسلنیوم مشاهده گردید. همچنین بیشترین میزان کلروفیل a در غلظت 10 میلی گرم در لیتر نانوسلنیوم مشاهده شد که با افزایش غلظت سلنیوم نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت. در غلظت های فوق افزایش چشمگیر میزان فعالیت آنتی اکسیدان گیاه مشاهده گردید. در‌نهایت، سطح مالون دی آلدئید در کلیه گیاهان تحت تیمار کاهش یافت. نتایج این پژوهش نشان داد که اثر مثبت سلنیوم بر رشد و افزایش ترکیبات فنلی بستگی به نوع و غلظت سلنیوم مصرفی دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

42 - بررسی‌ خصوصیات فیتوشیمیایی اندام های گیاه تنگرس طی مراحل مختلف فنولوژیکی
اکرم طالقانی صغری محمودی مجید مکبراصفهانی

10.30495/iper.2022.1956943.1790

گیاه تنگرس با نام علمی Rhamnus pallasii Fisch. & C.A.Mey.یکی از گونه های مهم خانواده Rhamnaceae است، که توزیع گسترده ای در ایران دارد. فاکتورهای مختلف از جمله زمان های مختلف برداشت، رویشگاه، آب و هوا بر روی محتوای متابولیت های ثانویه تاثیر می گذارد. در این پژوهش اند أکثر

گیاه تنگرس با نام علمی Rhamnus pallasii Fisch. & C.A.Mey.یکی از گونه های مهم خانواده Rhamnaceae است، که توزیع گسترده ای در ایران دارد. فاکتورهای مختلف از جمله زمان های مختلف برداشت، رویشگاه، آب و هوا بر روی محتوای متابولیت های ثانویه تاثیر می گذارد. در این پژوهش اندام های مختلف میوه، برگ، پوست و ریشه این گیاه بر اساس شرایط اقلیمی و فنولوژیکی مختلف گیاهان در ماه‌های فروردین، اردیبهشت، تیر، مرداد و مهر جمع آوری و با روش خیساندن در حلال متانول 80 درصد عصاره گیری شدند. محتوای ترکیبات فنولی کل، فلاونوئید کل، آنتوسیانین کل و فنولیک اسید کل عصاره ها به روش اسپکتروفتومتری و فعالیت ضد رادیکالی عصاره ها با آزمون مهار رادیکال های DPPH در ماه های مختلف اندازه گیری شد. نتایج در سطح احتمال 05/0 درصد معنادار هستند. حداکثر ترکیبات فنولی (02/1±66/583 میکروگرم گالیک اسید/گرم گیاه خشک)، آنتوسیانین (019/0± 062/9 میلی گرم/ لیتر) و فنولیک اسید (52/1±87/53 میکروگرم کافئیک اسید/گرم گیاه خشک) در اندام میوه و در ماه مهر و حداکثر ترکیبات فلاونوئیدی (77/1±48/514 میلی‌گرم کوئرستین/ گرم گیاه خشک) در اندام برگ و در ماه فروردین به دست آمد. عصاره میوه ها دارای بیشترین خواص آنتی اکسیدانی با مقدار ۵۰IC، ۲۴/۰ ± ۵۲/۷ میکروگرم بر میلی لیتر در ماه مهر بودند، پس از آن برگ ها با ۲۹/۰±۱۸/۸ میکروگرم بر میلی‌لیتر در ماه فروردین، ریشه با 29/0±50/13 میکروگرم در میلی لیتر در ماه فروردین و پوست درخت با 37/0±79/14میکروگرم در میلی لیتر در ماه اردیبهشت به ترتیب قرار گرفتند. نتایج این پژوهش نشان داد که کیفیت و کمیت محتوی مواد موثره اندام های مختلف تنگرس تحت شرایط تغییرات فصلی متفاوت است و می توان از این نتایج برای استخراج حداکثر ترکیبات به منظور آنالیزهای بعدی و همچنین استفاده در صنایع مختلف دارویی و غذایی بهره برد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

43 - ارزیابی کمی و کیفی برخی متابولیت‌های اولیه و ثانویه گیاه دارویی برازمبل (Proveskia abrotanoides Karel.) در مراحل فنولوژیکی مختلف
سمیه صباغ مریم نیاکان ابراهیم غلامعلی پور علمداری

به‌منظور بررسی کمی و کیفی برخی متابولیت‌های اولیه و ثانویه گیاه دارویی برازمبل در مراحل فنولوژیکی مختلف اندام‌های گیاه در دو مرحله رویشی و گل‌دهی از منطقه روستای وامنان واقع در شهرستان آزادشهر جمع‌آوری و خشک گردید. در این تحقیق از عصاره از کل گیاه برازمبل در دو مرحله رو أکثر

به‌منظور بررسی کمی و کیفی برخی متابولیت‌های اولیه و ثانویه گیاه دارویی برازمبل در مراحل فنولوژیکی مختلف اندام‌های گیاه در دو مرحله رویشی و گل‌دهی از منطقه روستای وامنان واقع در شهرستان آزادشهر جمع‌آوری و خشک گردید. در این تحقیق از عصاره از کل گیاه برازمبل در دو مرحله رویشی و گلدهی جهت شناسایی و ارزیابی کیفی تانن‌ها، ساپونین‌ها، ترکیبات آنتوسیانینی و ترپنوئیدی، فلاوون‌ها و فلاونوئیدها استفاده شد. همچنین میزان برخی متابولیت‌های اولیه نظیر کربوهیدرات‌های محلول نا محلول، پرولین و فنل کل در اندام‌های ریشه، ساقه، برگ و گل مورد ارزیابی کمی قرار گرفت. آنالیز کیفی کل گیاه برازمبل نشان داد در دو مرحله رویشی و گلدهی حضور ترکیبات ساپونینی و انتوسیانینی و تانن‌ها مثبت بود در حالی که وجود فلاون‌ها تنها در مرحله رویشی و ترپنوئیدها، فلاونیدها تنها در مرحله گلدهی مشاهده شد. آنالیز کمی نیز بالاترین نشاسته را در مرحله رویشی در ریشه و بیشترین کربوهیدرات‌های محلول و پرولین و ترکیبات فنلی را در برگ نشان داد.در مرحله گلدهی نیز میزان نشاسته کربوهیدرات‌های محلول پرولین و فنل کل بیشترین مقدار را به خود اختصاص داد. به‌طورکلی نتایج این تحقیق نشان داد در مرحله رویشی صرف‌نظر از نشاسته برگ‌ها حاوی بیشترین قندهای محلول، پرولین و ترکیبات فنلی و در مرحله زایشی نیز ریشه از بیشترین ترکیبات یاد شده برخوردار بودند. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

44 - تغییرات فصلی میزان آلکالوئید و ترکیبات فنلی در گیاه مامیران (Chelidonium majus L.) در دو رویشگاه
مه لقا قربانلی پروانه فانی آرین ساطعی

گیاه مامیران با نام علمی .L Chelidonium majus متعلق به تیره Papaveraceae، منبعی سرشار از مواد متنوعی است که اختصاصات ضد میکروبی، ضد توموری و ضد التهابی دارد. از آنجائی که بیشتر خواص دارویی این گیاه مربوط به ترکیبات فنلی و آلکالوئیدی می‌باشد، در این پژوهش تغییرات میزان آ أکثر

گیاه مامیران با نام علمی .L Chelidonium majus متعلق به تیره Papaveraceae، منبعی سرشار از مواد متنوعی است که اختصاصات ضد میکروبی، ضد توموری و ضد التهابی دارد. از آنجائی که بیشتر خواص دارویی این گیاه مربوط به ترکیبات فنلی و آلکالوئیدی می‌باشد، در این پژوهش تغییرات میزان آلکالوئید، فنل و فلاونوئید گیاه مامیران در دو منطقه گرگان و زیارت و در فصول پاییز، زمستان و بهار مورد تحقیق قرار گرفت. برای این منظور گونه مورد نظر از دو منطقه زیارت و گرگان در فصول مختلف برداشت شده، میزان ترکیبات مذکور با روش اسپکتروفتومتری تعیین و مقایسه شد. نتایج بررسی در دو منطقه نشان داد که اختلاف معنی‌داری از نظر ترکیبات فنلی، آلکالوئید و فلاونوئید در هر سه فصل وجود دارد. حداکثر میزان آلکالوئید در ریشه گیاه مامیران واقع در زیارت (فصل بهار) و بیشترین مقدار ترکیبات فنلی در ریشه گیاه مامیران منطقه گرگان (فصل زمستان)، وجود دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

45 - بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی جمعیت های مختلف بومی شیرین‌بیان ( Glycyrrhiza glabra L) در ایران
قاسم اقلیما محسن ثانی خانی عزیزاله خیری جواد هادیان میترا اعلائی

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) گیاهی است از تیره پروانه‌آساها، علفی، چند ساله و ایران یکی از کشورهای صادر کننده ریشه آن محسوب می شود. این گیاه در مناطق مختلف ایران رویش دارد از این رو بررسیتنوع فیتوشیمیایی مناطق مختلف حائز اهمیت است. این تحقیق به منظور بررسی محتوای أکثر

شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra L.) گیاهی است از تیره پروانه‌آساها، علفی، چند ساله و ایران یکی از کشورهای صادر کننده ریشه آن محسوب می شود. این گیاه در مناطق مختلف ایران رویش دارد از این رو بررسیتنوع فیتوشیمیایی مناطق مختلف حائز اهمیت است. این تحقیق به منظور بررسی محتوای ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی ریشه های به قطر 2 سانتی‌متر از جمعیت‌های شیرین‌بیان در 15 استان و 30 منطقه ایران در سال 1396مهرماه برداشت و جهت آنالیز به آزمایشگاه‌های گروه باغبانی دانشگاه زنجان منتقل شد. صفات فنل کل (روش فولین سیکالتو)، فلاونوئید کل (روش آلومینیوم کلراید)، آنتوسیانین (روش اختلاف pH) و فعالیت آنتی‌اکسیدانی (روشDPPH) مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده ها نشان داد که در بین 30 جمعیت از نظر تمامی صفات در سطح یک درصد اختلاف معنی‌داری وجود دارد. صفات فنل کل بین 05/456 تا 826 میلی‌گرم گالیک اسید بر 100 گرم، فلاونوئید کل بین 25/1019 تا 62/2291میلی‌گرم کوئرسیتن بر 100 گرم، میزان آنتوسیانین بین 89/6 تا 24/26 میلی گرم سیانیدین- 3- گلوکوزید در لیتر، فعالیت آنتی‌اکسیدانی بین 07/62 تا 14/87 درصد متنوع بود. همبستگی مثبت و معنی‌داری بین صفت فنل کل با فعالیت آنتی‌اکسیدانی در سطح یک درصد مشاهده شد، ولی با صفات فلاونوئید کل، آنتوسیانین و ارتفاع همبستگی معنی‌داری وجود نداشت. براساس نتایج حاصل از تجزیه کلاستر، 30 جمعیت شیرین‌بیان در دو گروه اصلی قرار گرفتند. ارزیابی جمعیت‌های از نظر صفات فیتوشیمیایی تنوع بالایی را نشان داد که جمعیت‌های N، KA، BA، T، E، Y، M، MR و SB را می‌توان به تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

46 - بررسی و مقایسه ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی اندام های مختلف گیاه دارویی (Calotropis procera Aiton)در دو منطقه بم و جیرفت
سمیه غلامشاهی علی صالحی ساردویی

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (فلاونوئیدها، تانن و آنتوسیانین) هستند که مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌آیند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. این تحقیق به منظور بررسی کمی و کیفی أکثر

گیاهان منبع غنی از ترکیبات فنلی (فلاونوئیدها، تانن و آنتوسیانین) هستند که مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی به شمار می‌آیند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در رژیم غذایی به لحاظ محافظت بدن در مقابل استرس اکسیداتیو و حفظ سلامت حائز اهمیت هستند. این تحقیق به منظور بررسی کمی و کیفی ترکیبات فنلی و آنتی‌اکسیدانی گیاه استبرق (Calotropis procera Aiton) به عنوان جایگزین آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی انجام شده است. اندام‌های مختلف گیاه از جمله برگ، گل، میوه و شیره گیاه در مرحله بلوغ کامل در دو منطقه جرفت و بم مورد ارزیابی قرار گرفت. فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره گیاه با استفاده از روش مهار رادیکال آزاد 2 و 2- دی فنیل 1- پیکریل هیدرازیل (DPPH) اندازه‌گیری شد. پس از تهیه عصاره متانولی سنجش میزان فنلی به روش اسپکتروفتومتری صورت گرفت و در نهایت تجزیه واریانس داده‌ها با استفاده از نرم افزار SAS انجام شد و میانگین‌ها از طریق آزمون دانکن در سطح 05/0P≤ مقایسه شد .نتایج بدست آمده نشان دادند ترکیبات فنلی و آنتی‌اکسیدانی در اندام برگ بیشتر از سایر اندام‌ها بود و در منطقه بم نسبت به جیرفت بیشتر بود. که این نتایج در میوه هم به همین صورت بود. اما در گل و شیره (لاتکس) استبرق بومی جیرفت ترکیبات فنلی بیشتری را نشان داد. ترکیبات فنلی و آنتی‌اکسیدانی برگ در مقایسه با شیره 5/2 برابر بود. لاتکس (شیره) استبرق در دو منطقه بم و جیرفت نسبت به سایر اندام‌ها (برگ، گل، میوه) کمترین میزان ترکیبات فنلی را داشتند. فعالیت آنتی‌اکسیدانی با میزان ترکیبات فنلی رابطه مستقیم دارد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

47 - (مقاله کوتاه علمی) بررسی اثر غلظت‌های مختلف کلشی‌سین در تولید متابولیت‌های ثانویه بافت کالوس گیاه دارویی Linum usitatissimum L.
راحله خادمیان فاطمه کریم زاده بهنام صداقتی

چکیده در این مطالعه که به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی اجرا گردید، تأثیر غلظت های مختلف کلشی سین (0، 15، 30، 45 و 60 میلی گرم در لیتر) در بازه های زمانی متفاوت (12، 24 و 48 ساعت)روی میزان تولید فنول و لیگنان در بافت کالوس گیاه دارویی (Linum usitatissimum L.) م أکثر

چکیده در این مطالعه که به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی اجرا گردید، تأثیر غلظت های مختلف کلشی سین (0، 15، 30، 45 و 60 میلی گرم در لیتر) در بازه های زمانی متفاوت (12، 24 و 48 ساعت)روی میزان تولید فنول و لیگنان در بافت کالوس گیاه دارویی (Linum usitatissimum L.) مورد بررسی قرار گرفت. جهت کالوس زایی، ریزنمونه های کوتیلیدون در محیط کشت جامد MS حاوی 2 میلی گرم در لیتربنزیل آمینوپورین (BAP) و 1 میلی‌گرم در لیتر نفتالین استیک اسید (NAA) کشت شدند. میزان ترکیبات فنولی (با معرف فولین- سیوکالتیو)و لیگنانی کل براساس روش اسپکتروفتومتریو به‌ترتیب بر حسب منحنی‌های استاندارد گالیک اسید و سزامین در طول مـوج های ۷۶۵ و 288 نانومتر اندازه گیری شد. بیشترین مقدار وزن تر(8/9 گرم در زمان 24 ساعت) و وزن خشک کالوس (25/0 گرم) در همه بازه های زمانی مربوط به تیمار 45 میلی گرم در لیتر کلشی سین بود. حداکثر و حداقل مقدارلیگنان در این بازه های زمانی به‌ترتیب ازتیمارهای 15 میلی گرم در لیتر (به‌طور میانگین4/28 میلی گرم سزامین بر گرم وزن خشک) و 30 میلی گرم در لیتر (به‌طور میانگین75/19 میلی گرم سزامین بر گرم وزن خشک) کلشی‌سین بدست آمد.نتایج نشان داد که بیشترین (164میلی گرم گالیک اسید بر گرم عصاره) و کمترین (6/145گالیک اسید بر گرم عصاره) مقادیر فنل درکالوس ها به‌ترتیب متعلق به غلظت 60 و 30 میلی گرم در لیتر کلشی سین بود. مطابق نتایج حاصله، میزان تولید متابولیت های ثانویه مهم گیاه کتان مانند فنل و لیگنان تحت تیمارهایی از کلشی سین افزایش یافت. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

48 - ارزیابی فیتوشیمیایی و آنتی ‏اکسیدانی اندام‏های مختلف گیاه دارویی Citrullus colocynthis L. در رویشگاه‏های مختلف جنوب شرقی ایران
صدیقه اسمعیل زاده بهابادی فروغ یوسف زایی

گیاه هندوانه ابوجهل (Citrullus colocynthis) متعلق به تیره کدوئیان است که برای درمان بیماری های متعددی نظیر التهاب، روماتیسم و دیابت مورد استفاده قرار می گیرد. هدف از این تحقیق بررسی مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام های مختلف گیاه هندوانه ابو أکثر

گیاه هندوانه ابوجهل (Citrullus colocynthis) متعلق به تیره کدوئیان است که برای درمان بیماری های متعددی نظیر التهاب، روماتیسم و دیابت مورد استفاده قرار می گیرد. هدف از این تحقیق بررسی مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی و فعالیت آنتی اکسیدانی اندام های مختلف گیاه هندوانه ابوجهل (برگ، پوست میوه، گوشت میوه و دانه) در سه رویشگاه زابل، ایرانشهر و کرمان بود. نمونه های گیاهی از سه رویشگاه طبیعی در تیرماه سال 1396 جمع آوری گردید. محتوای کل ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی با استفاده از روش طیف سنجی بررسی گردید. میزان توانایی آنتی اکسیدانی عصاره ها با استفاده از روش DPPH، جمع آوری رادیکال های پراکسیدهیدروژن و میزان قدرت احیاء عصاره ها توسط آزمون FRAP تعیین گردید. نتایج نشان داد بیشترین میزان فنل در برگ هندوانه ابوجهل کرمان و ایرانشهر (19/52 و 86/44 میلی گرم بر گرم وزن خشک) مشاهده شد. بیشترین میزان ترکیبات فلاونوئیدی در برگ هندوانه ابوجهل کرمان مشاهده شد. همچنین برگ هندوانه ابوجهل رویشگاه کرمان دارای بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی بود. به طور کلی برگ هندوانه ابوجهل رویشگاه کرمان جهت انجام مطالعات بیشتر به منظورمصارف دارویی پیشنهاد می گردد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

49 - بررسی اثر روش‌های مختلف خشک کردن بر مدت زمان خشک شدن و برخی خصوصیات فیتوشیمیایی .Solidago virgaurea L
سپیده پارسافر قاسم اقلیما محمدحسین میرجلیلی صمد نژادابراهیمی جواد هادیان

10.30495/ejmp.2022.1937674.1647

به منظور بررسی تاثیر روش‌های مختلف خشک کردن بر گیاه دارویی Solidago virgaurea L.، آزمایشی بر پایه طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار و سه تکرار در سال 1397 در آزمایشگاه اکوفیزیولوژی پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی دانشگاه شهیدبهشتی تهران اجرا شد. در این مطالعه از اندام‌ه أکثر

به منظور بررسی تاثیر روش‌های مختلف خشک کردن بر گیاه دارویی Solidago virgaurea L.، آزمایشی بر پایه طرح کاملاً تصادفی با شش تیمار و سه تکرار در سال 1397 در آزمایشگاه اکوفیزیولوژی پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی دانشگاه شهیدبهشتی تهران اجرا شد. در این مطالعه از اندام‌های هوایی گیاه S. virgaurea L. که از رویشگاه طبیعی سنگده واقع در استان مازندان که در مرحله‌گلدهی کامل برداشت شده بود، استفاده گردید. تیمارهای مورد آزمایش شامل خشک کردن طبیعی (خشک کردن در سایه و آفتاب)، خشک کردن در آون (40 و 50 درجه‌سانتی‌گراد) و خشک کردن در مایکروویو (توان 550 و 1000 وات) بودند. در روش‌های مختلف، خشک کردن تا رسیدن محتوای رطوبت به 10 درصد (بر پایه وزن تر گیاهی) ادامه یافت. از نمونه‌های خشک شده جهت استخراج عصاره متانولی به‌منظور اندازه‌گیری برخی متابولیت‌های ثانویه شامل میزان فنل کل، فلانوئیدکل و لئوکارپوزاید استفاده گردید. محتوای فنل کل، فلاونوئید کل و مقدار لئوکارپوزاید[1] به‌ترتیب به روش فولین سیوکالتو، آلومینیوم کلراید و آنالیز کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا اندازه گیری شدند. کم‌ترین (7 دقیقه) و بیشترین (60 ساعت) مدت زمان خشک شدن به ترتیب مربوط به تیمارهای خشک کردن با توان 1000 وات مایکروویو و خشک کردن در سایه بود. بالاترین محتوای فنل کل (30 میلی‌گرم گالیک اسید در یک گرم ماده خشک) در تیمار خشک کردن در سایه و بیشترین محتوای فلاونوئید کل (95/7 میلی‌گرم روتین در یک گرم ماده خشک) و لئوکارپوزاید (07/3 میلی‌گرم بر یک گرم ماده خشک) در تیمار آون با دمای 40 درجه سانتی‌گراد مشاهده گردید. به علاوه با افزایش توان مایکروویو و دمای آون میزان متابولیت های فعال کاهش یافت. در مجموع گزینش صحیح روش خشک کردن به عوامل متعددی بستگی دارد و در این میان استفاده از روشی بر مبنای مصرف بهینۀ انرژی و صرفه جویی در هزینه نیز باید مورد توجه قرار گیرد.[1] Leiocarposide تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

50 - بررسی اثر ارتفاع رویشگاه‎ها بر خصوصیات فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی درخت کنار کوهی Ziziphus nummularia (Burm.f.) Wight. & Arn. ، مطالعه موردی رویشگاه‌های استان خوزستان
کورش زندی فر علی مهرآفرین حسنعلی نقدی بادی مجید قربانی نهوجی

10.30495/ejmp.2022.1910878.1601

کنارکوهی (رملیک) با نام علمی Ziziphus nummularia درختچه‌ای خاردار متعلق به خانواده Rhamnaceae است که دارای ترکیبات فیتوشیمیایی متنوعی می‌باشد. این تحقیق با هدف ارزیابی فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی جمعیت های درخت کنار کوهی در ارتفاعات مختلف رویشگاه‌های استان خوزستان انجام ش أکثر

کنارکوهی (رملیک) با نام علمی Ziziphus nummularia درختچه‌ای خاردار متعلق به خانواده Rhamnaceae است که دارای ترکیبات فیتوشیمیایی متنوعی می‌باشد. این تحقیق با هدف ارزیابی فیتوشیمیایی و مورفولوژیکی جمعیت های درخت کنار کوهی در ارتفاعات مختلف رویشگاه‌های استان خوزستان انجام شده است. برگ و میوه گیاه از ارتفاعات مختلف رویشگاه&lrm;های طبیعی استان خوزستان شامل گروه&lrm;های ارتفاعی 200-0، 400-300، 800-400 و 800-1000 متر ارتفاع از سطح دریا در فصل تابستان و پاییز جمع‌آوری شد. خصوصیات مورفولوژیکی با استفاده از ابزارهای دقیق اندازه گیری و صفات فیتوشیمیایی با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه&lrm;گیری شد. نتایج نشان داد که صفات مورفولوژیکی و فیتوشیمیایی مختلف شامل طول برگ، طول خار، وزن میوه رسیده، قطر میوه رسیده، تعداد خارها، و همچنین میزان ترکیبات فنلی، فلاونوئیدها، تانن‌ها و ساپونین‌ها در زیستگاه‌های مختلف استان خوزستان به طور معنی داری متفاوت است. براساس تجزیه خوشه&lrm;ای صفات مورفولوژیکی، درختانی که در ارتفاع 200 تا 400 متری بودند نسبت به درختانی که در ارتفاع بالاتر از 400 متر قرارداشتند در خوشه مجزا قرار گرفتند. تجزیه و تحلیل به مولفه اصلی (PCA) نشان داد که صفات طول و عرض برگ، میزان ساپونین و فنل میوه و برگ، و تانن برگ بعنوان مهمترین صفات با بیشترین عامل همبستگی برای تشخیص جمعیت‌ها شناخته شدند. ارتفاع از سطح دریا یک فاکتور مهمی است که تاثیر معنی‌داری بر صفات مختلف مورفولوژیکی و فیتوشیمیایی گیاه از جمله کیفیت و کمیت برگ و میوه کنار داشته ‌است. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

51 - بهینه‌سازی اثرآنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی گیاه کنگر بر پایداری اکسایشی روغن سویا و مقایسه آن با آنتی‌اکسیدان سنتزی(BHT)
الهام آزادفر مریم ثابت قدم زهره بهرامی بیتا بیضایی

10.30495/jfm.2021.683625

پایداری اکسیداتیو روغن ها و چربی ها تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند اکسیژن، نور، حرارت، یون‌های فلزی و آنزیم‌ها قرار می-گیرد و در نهایت فساد اکسیداتیو رخ می‌دهد. کاربرد آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی برای به تأخیر انداختن فساد اکسیداتیو، به دلیل احتمال سمیت و سرطان‌زایی، زیر سؤال أکثر

پایداری اکسیداتیو روغن ها و چربی ها تحت تأثیر عوامل مختلفی مانند اکسیژن، نور، حرارت، یون‌های فلزی و آنزیم‌ها قرار می-گیرد و در نهایت فساد اکسیداتیو رخ می‌دهد. کاربرد آنتی‌اکسیدان‌های سنتزی برای به تأخیر انداختن فساد اکسیداتیو، به دلیل احتمال سمیت و سرطان‌زایی، زیر سؤال قرار گرفته است. هدف از این تحقیق، بهینه‌سازی اثر آنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی گیاه کنگر بر پایداری اکسایشی روغن سویا و مقایسه آن با آنتی‌اکسیدان سنتزی(BHT) می‌باشد. در این مطالعه عصاره کنگر تحت تأثیر غلظت (300-100) پی پی ام، مدت زمان(24-72) ساعت و دماهای (55-35) درجه سانتی‌گراد استخراج گردید. پس از انجام آزمایش‌های مختلف روی عصاره‌های حاصل بهترین شرایط استخراج برای عصاره‌ها با استفاده از روش سطح پاسخ تعیین و عصاره‌گیری در شرایط بهینه انجام شد. تجزیه و تحلیل داده‌ها نشان داد. نتایج فرایند بهینه‌سازی نتایج حاصل از پایداری اکسایشی روغن، نشان داد؛ زمان 24ساعت و غلظت ppm 01 /100و دما 745/44درجه سانتیگراد تعیین گردید. نتایج نشان داد نمونه بهینه گیاه کنگر در پایداری روغن سویا طی مدت زمان نگهداری مؤثرتر از آنتی‌اکسیدان سنتزی (BHT ) عمل نموده است که به دلیل مقادیر بالاتر ترکیبات فنولی و آنتی‌اکسیدان موجود در نمونه بهینه عصاره کنگر نسبت به آنتی‌اکسیدان سنتزی می‌باشد. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

52 - Evaluation of the effect of ultrasound-assisted variables on phenolic compounds extraction from almond(Prunus amygdalus) hull
ویکتوریا مسعودی اعظم اعرابی

Background & aims: Extraction of major phenolic compounds from agricultural crop residues is important for the development of value-added products. Almond (Prunus amygdalus) is one of the most indigenous fruit crops that is grown in large quantities in Iran. Almond أکثر

Background & aims: Extraction of major phenolic compounds from agricultural crop residues is important for the development of value-added products. Almond (Prunus amygdalus) is one of the most indigenous fruit crops that is grown in large quantities in Iran. Almond hulls are considered as by-product which are used only for animal feed. The aim of this study was to compare the phenolic compounds extraction yield from almond hulls using ultrasound and percolation methods. Experimental: An optimization procedure using central composite design (CCD) with 4 factors (solvent, frequency, time and temperature) at 5 levels was used in order to investigate the effect of these parameters on the extraction. Finally, the effect of solid to solvent ratio on phenolic compounds extraction was evaluated and compared with soxhlet method. Results: The results indicated that the optimum extraction conditions is found to be 86% ethanol, 50 °C , 75 min and 163 Hz for temperature, time and frequency, respectively. In addition, the extraction of phenolic compounds was evaluated in different ratios of solid to solvent (10: 1, 20: 1, 30: 1, 40: 1(w / w) at the optimum conditions and antioxidant activity of the extracts was measured by DPPH method. The maximum extraction of phenolic compounds was obtained in the ratio of 40: 1(w / w) with the amount of 1134.19± 0.23 mg/g of dry matter. The maximum free radical scavenging activity of the extract was 87.42% for ultrasound extraction which was significantly (α<0.05) different from percolation method. Recommended applications/industries: Application of new techniques including ultrasound in the extraction of phenolic compounds can be an effective method not only to increase the extraction yield of phenolic compounds but also due to the shorter extraction time, less damage is done to these compounds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

53 - Evaluation of the antibacterial activity of different parts of Foeniculum vulgare (fennel) extracts
آذین غفاری زاده سید منصور سیدنژاد حسین معتمدی فاطمه شهبازی

Background & Aim: Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae) is a medicinal and aromatic plant. Various pharmacological experiments in vitro and in vivo models have convincingly showed F. vulgare ability in antifungal, antibacterial, antioxidant, antithrombotic and hepatop أکثر

Background & Aim: Foeniculum vulgare Mill. (Apiaceae) is a medicinal and aromatic plant. Various pharmacological experiments in vitro and in vivo models have convincingly showed F. vulgare ability in antifungal, antibacterial, antioxidant, antithrombotic and hepatoprotective activities. Experimental: The purpose of this study was to evaluate the antibacterial activity of extracts of Foeniculum vulgare on the number of pathogen bacteria. For this purpose, ethanol, methanol and acetone extracts (through maceration method) of different parts of the Foeniculum vulgare (flowers, leaves and fruit) were prepared and antibacterial activity was tested against some gram positive (Staphylococcus aureus, Bacillus cereus) and gram negative (Pseudomonas aeruginosa, Escherichia coli) bacterial species through standard disc diffusion method. Results: The findings showed that the most sensitive bacteria to the extracts was Staphylococcus aureus and the most resistant bacteria was Pseudomonas aeruginosa. According to the gained results in the case of fennel flower and fruits extract, methanol and acetone extract showed the highest and lowest antibacterial activity, respectively, while in the case of fennel leaves ethanolic extract exhibited the most inhibitory effect. In general, the results of this study indicated that the extract of fennel flowers had more antibacterial properties in comparison with other parts of plant. Recommended applications/ industries: The antibacterial activity of fennel is due to the presence of terpenoids and phenolic compounds. These compounds are potentially effective on membrane permeability of bacteria and thereby cause the cell death. Therefore, fennel extract can be used to control bacteria resistant to several antibiotics. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

54 - Antioxidant effects of strawberry fruits at two phenological stages
گیتا امینی سعید ایریان احمد مجد صدیقه مهربان

Background & Aim: Strawberry (Fragaria vesca L.) is a plant belonging to the Rosaceae family with medicinal properties, including antioxidant activity. The present study aimed at investigating the antioxidant properties of strawberry. Experimental method: To examine أکثر

Background & Aim: Strawberry (Fragaria vesca L.) is a plant belonging to the Rosaceae family with medicinal properties, including antioxidant activity. The present study aimed at investigating the antioxidant properties of strawberry. Experimental method: To examine the antioxidant effect, fruit extracts at two phonological stages of growth (ripe and unripe strawberry) were prepared. In addition, four different solvents, including 80% ethanol, 80% methanol, acetone and distilled water were used for the preparation of plant extracts. In total, eight different plant extracts were prepared and their properties comparatively studied. To study the antioxidant effect, potassium ferricyanide and reducing power determination method were used. Results & Discussion: Results indicated that strawberry fruit had antioxidant effects in both of two stages. That is due to the presence of the higher pigments and phenolic compounds in ripe fruit than unripe fruit. Recommended applications/industries: The results of present indicated the red fruit had the highest antioxidant activity. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

55 - Antioxidant activities, polyphenolic composition and their correlation analysis on Hibiscus sabdarifa L. (sabdariffa) calices
حکیمه علومی شهریار شاکری مجید بهزادی

Background & Aim:Extracts of Roselle calyx, possess compounds which could be considered as a great source of natural antioxidants. In this project, antioxidant activities, phenolic compounds content and their correlation analysis on calices of Roselle (Hibiscus s أکثر

Background & Aim:Extracts of Roselle calyx, possess compounds which could be considered as a great source of natural antioxidants. In this project, antioxidant activities, phenolic compounds content and their correlation analysis on calices of Roselle (Hibiscus sabdariffa) was investigated. Experimental: Total polyphenolic compound, flavonoids and anthocyanins were determined spectrophotometrically. Catalase and peroxidase activity was estimated based on unit per milligram protein. Total antioxidant capacities of the extract were studied using phosphomolybdate assay, DPPH assay and FRAP method. Results: The hibiscus calices were rich in phenolic compounds, flavonoids and anthocyanins. Peroxidase and catalase activity was estimated as 3.13 and 0.05 unit mg-1 protein, respectively. Calyx extract showed high antioxidant activities specially based on DPPH assay. Correlation analysis was also performed between parameters. There was a positive significant correlation between the levels of polyphenolics and flavonoids, anthocyanins and antioxidant capacity of calices at PRecommended applications/industries: Extracts of H. sabdariffa L. (sabdariffa) calices are rich in antioxidant compounds including total phenolic compounds, flavonoids content, and anthocyanins. Based on all the method of measuring antioxidant capacities in this project, the calices showed an acceptable antioxidant activity. Thus, H. sabdariffa L. (sabdariffa) may be suggested as a potential source of natural antioxidants in food and pharmaceutical industry. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

56 - Optimization of antioxidant compounds extraction from almond shell by response surface method
غلامرضا ایسپره فاطمه نجاتی مریم جعفری

10.14196/JHD.2018.133

Background and aim: Extraction of natural antioxidant compounds has recently attracted the attention of researchers. Almond is one of the native products of Iran, which annually during the process of production , large volumes of waste is achieved. The aim of this study أکثر

Background and aim: Extraction of natural antioxidant compounds has recently attracted the attention of researchers. Almond is one of the native products of Iran, which annually during the process of production , large volumes of waste is achieved. The aim of this study is investigating the impact of two parameters (time and ethanol percentage) on the extraction of phenol and antioxidant compounds from almond shell optimization of these parameters using the RSM method. In this study, extraction process was assisted by ultrasound. Experimental: The fine powder was prepared from dried almond green shell. The powder was mixed with water- ethanol solvent in the ratio of 1:20 and exposed to ultrasound for a sufficient time at 35 °C. The tow variables of this study, eg the ethanol concentration (%) and time of extraction (each in 3 levels), were determined by the Design Expert software, and totally 13 experiments were performed for extraction. Afterwards, the concentration of phenolic compounds and antioxidant activity were analysed by Folin-Ciocalteu and DPPH methods, respectively. Results and discussion:According to the results of the optimization, the optimal condition for extraction of maximum antioxidant compounds determined as 35.74 min, using a solvent contains 43.69 % of ethanol. In this condition, the antioxidant activity and concentration of phenolic compounds were 47.19 % and 0.917 (mg/mol) respectively. These results were confirmed by experimental analysis and it was shown that the model could well predict efficiency at the optimal point. Industrial and practical recommendations: This study showed that the green shell of almonds can be as a cheap and accessible source for extracting the compounds or antioxidant activities. Furthermore, we showed that the ultrasonic-assisted extraction is an efficient and quick method for extraction of antioxidant compounds. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

57 - The effect of rootstocks on the peel phenolic compounds, cartenoids, chlorophylls and ethylene of Younesi tangerine (Citrus reticulata).
Behzad Babazadeh Darjazi

10.30495/ijpp.2018.539177

Studies have demonstrated that phenolic compounds andcarotenoids are essential for prevention of diseases. On the other hand,endogenous ethyleneenhancestheripeningof fruitsand stimulatesthe biosynthesis of carotenoidsas well aschlorophylls destruction. The aim of this s أکثر

Studies have demonstrated that phenolic compounds andcarotenoids are essential for prevention of diseases. On the other hand,endogenous ethyleneenhancestheripeningof fruitsand stimulatesthe biosynthesis of carotenoidsas well aschlorophylls destruction. The aim of this study was to evaluate the effect of rootstocks on phenolic compounds andcarotenoids. The contents of individualphenolic compoundsin peel were evaluated by HPLC. Total flavonoids content was determined using colorimetric assay. Free radical activity was evaluated with DPPH reagent, and total carotenoid and chlorophylls contents were measured using a spectrophotometer. The content of ethylenein fruits was determined by Gas chromatography. HPLC analysis identified seven phenolic compounds in the peel of Younesi tangerine. Hesperidin was the major compound for all rootstocks. Among the six rootstocks studied, flying dragon demonstrated thehighest level of phenolic compounds, carotenoids, and ethylene. Findings suggest that the rootstocks can affect the amount of phenolic compounds, carotenoids, and ethylene of the fruit. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

58 - Titanium Dioxide Nanoparticles Increase Resistance of L. iberica to Drought Stress due to Increased Accumulation of Protective Antioxidants
Niloufar Shoarian Rashid Jamei Bahman Pasban Eslam Seyed Yahya Salehi Lisar

10.30495/ijpp.2020.1901976.1233

This research was carried out to study the effect of TiO2 and nano-TiO2 on some chemical compounds in a medicinal plant Lallemantia iberica under water deficit conditions. The experiment was conducted as a factorial arrangement in a randomized complete block design with أکثر

This research was carried out to study the effect of TiO2 and nano-TiO2 on some chemical compounds in a medicinal plant Lallemantia iberica under water deficit conditions. The experiment was conducted as a factorial arrangement in a randomized complete block design with three replications. The first factor was the application of external materials as spraying with 3 levels of control, TiO2 and nano-TiO2, and the second factor was 100% (no stress), 75% (moderate stress) and 35% (severe stress) irrigation content. The results of measurements showed moderate stress and the use of nano-TiO2 caused a significant increase in phenolic content, total flavonoid and antioxidant activity; severe drought stress significantly reducing these compounds. The effect of nano-TiO2 on catalase and superoxide dismutase enzyme activity was also significant, and in the treatment of nano-TiO2 and moderate stress, the highest activity level of these two enzymes was observed. Identification of phenolic compounds of the extracts by HPLC indicated the production of vanillic, ferulic acid and syringic acid by nano-TiO2 spray application. Gallic acid was measurable in moderate and severe stress and caffeic acid in severe stress under the influence of nTiO2. The sinapic acid and syringic acid contents increased under moderate stress and severe stress decreased them. Finally, it is concluded that nano-TiO2 in comparison with TiO2 reduces the effects of drought stress on L. iberica and can be used to produce this plant in water-deficit areas. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

59 - The role of phenolic compounds in growth improvement of cultured tobacco cells after exposure to 2-D clinorotation
Maryam Soleimani Faezeh Ghanati Zahra Hajebrahimi

10.30495/ijpp.2019.668858

Previous studies have confirmed that the growth and development of plants are entirely dependent on the gravitational acceleration of the Earth. So far, most of the studies on the plant response to the Earth gravity have focused on the geotropism of root tip of higher p أکثر

Previous studies have confirmed that the growth and development of plants are entirely dependent on the gravitational acceleration of the Earth. So far, most of the studies on the plant response to the Earth gravity have focused on the geotropism of root tip of higher plants. Under space and clinorotation conditions, however, plant growth and development are supposed to be modified. The aim of the present study was to evaluate the growth and metabolism of cultured tobacco (Nicotiana tabacum L. cv. Burley 21) cells after 1 week continuous treatment with 2-D clinorotation. In these cells, the sensing of gravity and response to it occur in single cells without the involvement of specialized organs or tissues. The contents of phenolic compounds and phytohormones were evaluated by HPLC. Growth parameters i.e., fresh and dry weight of 2-D clinorotation-exposed tobacco cells significantly increased and it was accompanied by a significant increase in the contents of Indole-3-acetic acid and brassinosteroids, compared to the control group. Exposure to clinorotation also increased the content of antioxidant phenolics but significantly decreased the content of lignin producing phenolic acids. Altogether, these metabolic alterations prevented membrane damage and maintained wall loosening and growth potential of tobacco cells. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

60 - Differential responses of phenolic compounds of Brassica napus under drought stress.
Maryam Rezayian Vahid Niknam Hassan Ebrahimzadeh

10.30495/ijpp.2018.540887

This work evaluated the effect of drought stress on seedling growth, protein, soluble sugars, and phenolic compounds of two cultivars of canola (RGS003 and Sarigol). Drought stress was induced with polyethylene glycol (PEG) at 0, 5, 10, and 15%. Drought stress increased أکثر

This work evaluated the effect of drought stress on seedling growth, protein, soluble sugars, and phenolic compounds of two cultivars of canola (RGS003 and Sarigol). Drought stress was induced with polyethylene glycol (PEG) at 0, 5, 10, and 15%. Drought stress increased root fresh weight in both cultivars and the effect of drought was more pronounced in RGS003. Shoot fresh weight reduced in Sarigol at 10 and 15% of PEG. Drought stress significantly increased seedling fresh weight in RGS003. Sarigol accumulated higher amounts of protein as compared to RGS003. At all PEG concentrations, the soluble sugars contentwas higher in Sarigol as compared to control. Total phenol content was enhanced at higher drought level (15%) while flavonol content increased at lower level (5%) in both cultivars. Phenylalanine ammonia-lyase (PAL) activity and its relative expression were increasedin RGS003 at 10% of PEG. Overall, RGS003 cultivar had more capacity to tolerate drought stress than Sarigol cultivar.. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

61 - Morpho-phytochemical attributes of Echinacea purpurea (L.) Moench exposed to salicylic acid and citric acid
Seied Mehdi Miri Leila Badri Pezhman Moradi

10.30495/ijpp.2022.697293

The morpho-phytochemical responses of purple coneflower (Echinacea purpurea (L.) Moench) to foliar application of salicylic acid (SA) and citric acid (CA) at 0, 1, 5 and 10 mM (in four-leaves stage and two weeks later) were determined in a field experiment. The results أکثر

The morpho-phytochemical responses of purple coneflower (Echinacea purpurea (L.) Moench) to foliar application of salicylic acid (SA) and citric acid (CA) at 0, 1, 5 and 10 mM (in four-leaves stage and two weeks later) were determined in a field experiment. The results indicated that elevated levels of SA and CA induce plant growth and biomass, including plant height, number of branches, leaves and flowers, fresh and dry weight of aerial parts and SPAD value. The highest flower number, flower yield/plant, shoot fresh and dry weight were obtained by 10 mM SA combined with 5 or 10 mM CA. DPPH radical scavenging activity increased about 1.9 fold with 5 or 10 mM SA combined with 10 mM CA. HPLC analysis revealed that SA and CA enhanced phenolic acids (cynaric acid, chichoric acid, echinacoside, chlorogenic acid and caftaric acid) production in plants. There was a significant positive correlation between number and yield of flowers with all morpho-phytochemical attributes except root weight. The data suggested that combination of SA and CA especially at 5 and 10 mM may have higher capacity to improve morpho-physiological traits and phenolic contents of E. purpurea. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

62 - The comparison of the antioxidant capacity of methanolic and ethanolic extracts of the two species of Lamiaceae (Thymus migricus L. &Origanum vulgar
Afsaneh Amjadipoor Siyavash Hoseini Sarghin Rashid Jamei Naseh Abdollahzade

10.30495/ijpp.2022.1893379.1203

The Lamiacae family is one of the largest herbal familiesWhich has about 200 genera and two to five thousand species. This family contains important medicinal herbs. Thymus migricus and Origanum vulgar are two important species of this family that have anti-oxidant and أکثر

The Lamiacae family is one of the largest herbal familiesWhich has about 200 genera and two to five thousand species. This family contains important medicinal herbs. Thymus migricus and Origanum vulgar are two important species of this family that have anti-oxidant and anti-radical properties. In this study, total phenol content and anti-CAD activity of absolute ethanol extract, absolute methanol, ethanol 50%, and methanol 50% were studied in two species of Origanum.vulgar and Thymus.migricus in West Azarbaijan province.The most phenolic, flavonoid, regenerative, inhibitory power of fat peroxidation, radical accumulation power and total antioxidation were found in methanolic extract of Origanum.vulgar species.The results showed that the antioxidant activity, the free radical control, and the fracture velocity of the chain, in addition to the total phenol, depend on the nature of the compounds.Generally, Origanum.vulgar can be used as a natural antioxidant in the food and pharmaceutical industry.aaaa.aa.aaaa aa aa aa aa aa aa . تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

63 - Effect of UV-B radiation on photosynthetic pigments and UV-absorbing compounds of three different soybean cultivars (Glycine max L.).
Farin Nouri Siavash Hosseini Sarghein Rashid Jamei

10.30495/ijpp.2015.539652

The effects of UV-B radiation on the amount of chlorophyll a, b, carotenoids, flavonoids, anthocyanins, and polyphenols of three soybean cultivars was studied. After germination in the incubator, plants were put in pots of soil and during 3 weeks and irrigated with Hoag أکثر

The effects of UV-B radiation on the amount of chlorophyll a, b, carotenoids, flavonoids, anthocyanins, and polyphenols of three soybean cultivars was studied. After germination in the incubator, plants were put in pots of soil and during 3 weeks and irrigated with Hoagland solution every day. After 3 weeks, plants were exposed to UV-B for 20 min every day for a week. In each cultivar, UV-B reduced chlorophyll a, b, and carotenoids and increased anthocyanins, flavonoids, and polyphenols. The reduction of chlorophyll a and b content was significant between two cultivars Williames, Linfored and L17, Linfored. Carotenoids content showed significant decrease between cultivars Linfored, Williames and Linfored, L17. The anthocyanin and flavonoid contents were affected by UV-B and there was a significant difference in the increase between Williames and L17 and also between L17 and Linfored cultivars. Also increase in phenol content was significantly different between Williames and L17 and also between Williames and Linfored cultivars. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

64 - Effects of ZnSO4 Foliar Application on Vegetative Growth and Phenolic and Essential Oil Content of Geranium (Pelargonium odoratissimum L.)
Lamia Vojodi Mehrabani Mohammad Bagher Hassanpouraghdam Asghar Ebrahimzadeh Rana Valizadeh Kamran

Pelargonium odoratissimum is a perennial evergreen used as a fragrant ornamental plant. Leaves, green branches and fresh flowers contain essential oils, that have been shown to possessantibacterial,antifungal, antiviral,insecticidal andantioxidant properties. In order t أکثر

Pelargonium odoratissimum is a perennial evergreen used as a fragrant ornamental plant. Leaves, green branches and fresh flowers contain essential oils, that have been shown to possessantibacterial,antifungal, antiviral,insecticidal andantioxidant properties. In order tostudytheeffect of foliar spray of ZnSO4 (0, 1000, 2000, 3000 and 4000 mg L-1) on vegetative growth and some physiological characteristics of Pelargonium odoratissimum L. plants, a pot experiment was carried out during 2015 at the Research Greenhouse of Azarbaijan Shahid Madani University, Iran. Vegetative growth (plant height, fresh and dry weight) was significantly affected by the application of ZnSO4. Foliar application of ZnSO4 promoted plant height especially at 2000 mg L-1. Chlorophyll a, b, total chlorophyll and carotenoid contents were affected with ZnSO4 treatment as well. The content of essential oil was not significantly influenced with ZnSO4 spray. ZnSO4 application had significant effect on total phenolic and anthocyanins (at 1000 and 2000 mg L-1) and total flavonoids (at 2000 mg L-1) content. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

65 - بررسی تأثیر آفت‌کش‌ به دست آمده از کاه با فرایند تَف کافت بر ‌ریزاندامگان های سودوموناز آئروژینوزا و پکتوباکتریوم کاروتووروم و قارچ ماکروفومینا فازئولینا
فاطمه خجسته راد مرتضی قلی زاده رضا خاکور

10.30495/jacr.2023.1972549.2065

در این پژوهش امکان تولید آفت‌کش از کاه با فرایند تَف کافت در دمای C° 500 بررسی شد. در فراورده تف کافت ترکیب هایی مانند فنل و کربوکسیلیک اسید و نیز اسیدهای چرب بسیار قطبی مثل هگزادکانوئید و اکتادکانوئید با سوانگاری گازی- طیف سنجی جرمی شناسایی شدند. جداسازی این ترکیب أکثر

در این پژوهش امکان تولید آفت‌کش از کاه با فرایند تَف کافت در دمای C° 500 بررسی شد. در فراورده تف کافت ترکیب هایی مانند فنل و کربوکسیلیک اسید و نیز اسیدهای چرب بسیار قطبی مثل هگزادکانوئید و اکتادکانوئید با سوانگاری گازی- طیف سنجی جرمی شناسایی شدند. جداسازی این ترکیب ها در زمان تولید روغن‌زیستی می‌تواند منبعی از ترکیب های آفت‌کش مؤثر را فراهم کند. ازاین رو، فازهای قابل انحلال در آب روغن‌زیستی به دست آمده از تف کافت، جدا شدند. پس از بهینه‌سازی استخراج آفت‌کش درون آب، فعالیت آفت‌کشی آن بر میکروارگانیسم‌های سودوموناز آئروژینوزا و پکتوباکتریوم کاروتووروم و قارچ ماکروفومینا فازئولینا با روش دیسک مستقیم آگار بررسی شد. بر پکتوباکتریوم کاروتووروم شعاع هاله‌های بزرگتری با آفت‌کش 57/0 درصد وزنی به‌وجود آمد که نشان‌دهنده ویژگی مهارکنندگی بیشتر این درصد وزنی از آفت‌کش تولیدشده بود. با سوانگاری مایع با کارایی بالا مشخص شد که بخش‌های آبی حاوی بسیاری از ترکیب ها فنلی هستند. بنابراین، می‌توان نتیجه گرفت عصاره آبی مستخرج از روغن‌زیستی کاه می‌تواند به‌عنوان یک آفت‌کش جایگزین آفت‌کش‌های مصنوعی و سنتزی شود. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

66 - Comparative HPLC, GC-MS Analysis and In vitro Antifungal Activity of Walnut Kernels against Alternaria mali in Apple
Ruhee Jan Tabassum Ara Javid Mir

10.22034/jon.2023.1974574.1207

Natural plant products are suitable, eco-friendly, and toxicologically safe for using in integrated disease management approaches. Present work was carried out to decipher the potential of walnut kernels against Alternaria mali, the causal agent of leaf and fruit blotch أکثر

Natural plant products are suitable, eco-friendly, and toxicologically safe for using in integrated disease management approaches. Present work was carried out to decipher the potential of walnut kernels against Alternaria mali, the causal agent of leaf and fruit blotch on apples. Bioactive compound profiling of extracts was also done through HPLC and GC-MS to reveal the potential role of the compounds for disease management. In the present study, a comparative analysis of the anti-fungal activity and concentration of active substances using HPLC and GC-MS in different walnut extracts has been carried out on the inhibition of A. mali. The extracts of walnut kernels belonging to different eco-geographical regions viz. CS (Char-e-Sharief), KG (Kulgam), TM (Tangmarg), and KW (Kupwara) of Kashmir valley were prepared. The extracts prepared were added to potato dextrose agar (PDA) @ 1000, 2000, and 3000 ppm for evaluation against A. mali. The results revealed the efficacy of the different walnut extracts, with a maximum inhibition of mycelia growth in the range of 60%, 62.2%, and 71.1% at 3000ppm. Among them, the TM (Tangmarg) extract showed the highest inhibition (71.1%). The bioactive compounds were identified by using GC-MS chromatographic technique. The Quercetin content was quantified in the kernels of walnut, collected from four locations in Kashmir valley using HPLC. Among the selected genotypes, the highest Quercetin content was observed in samples collected from TM (Tangmarg) (0.765mg g-1) followed by KW (Kupwara) (0.705 mg g-1). The major phenolic components identified by GC/MS were methyl-7,8-Octadecadienoate, hexadecanoic acid, linoleic acid, epicatechin, and tocopherol. The results of the present study can be utilized further in the development of formulation from walnut kernels for evaluation under field conditions. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

67 - Effects of Vermicompost Application and Moringa Extract on Growth Responses, Yield and Bioactive Compounds in Cabbage (Brassica oleracea var. capitata)
AHMED ALI HANI AL-HAIDERI HOSSEIN ALI ASADI-GHARNEH YASAMEEN FADHIL SALLOOM

10.30486/roce.2023.705611

Effects of Vermicompost Application and Moringa Extract on Growth Responses, Yield and Bioactive Compounds in Cabbage (Brassica oleracea var. capitata) Ahmed Ali Hani Al-Haideri 1, Hossein Ali Asadi-Gharneh2*, Yasameen Fadhil Salloom3 1- Department of Horticulture, أکثر

Effects of Vermicompost Application and Moringa Extract on Growth Responses, Yield and Bioactive Compounds in Cabbage (Brassica oleracea var. capitata) Ahmed Ali Hani Al-Haideri 1, Hossein Ali Asadi-Gharneh2*, Yasameen Fadhil Salloom3 1- Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Isfahan (Khorasgan) Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran. 2- Department of Horticulture, Faculty of Agriculture, Isfahan (Khorasgan) Branch, Islamic Azad University, Isfahan, Iran. 3- Department of Agricultural Engineering Science, University of Baghdad. Baghdad Iraq. *Corresponding author email: h.asadi@khuisf.ac.ir Received: 8 November October 2022 Accepted: 20 January 2023 Abstract Soil fertility management plays a crucial role in agricultural production. Vermicompost and moringa extract are organic compounds that can enhance soil conditions and improve the productivity and efficiency of crops. This study aimed to examine the impact of vermicomposting and foliar application of moringa extract on the quantitative and qualitative characteristics of red and white cabbage under field conditions. Before transplanting, vermicompost was added to the soil at rates of 0, 0.5, and 1 kg/m2. Moringa extract was sprayed on the plants every 14 days at concentrations of 0, 10, and 20 g/l. The growth characteristics and bioactive compound content of cabbage were evaluated at the commercial maturity stage. The results showed that applying 1 kg/m2 of vermicompost resulted in an 8% increase in head diameter, a 28% increase in cabbage weight, and a 39% increase in crop yield. Additionally, using 20 g/l of moringa extract led to a 2% increase in head diameter and a 12% increase in weight and yield of cabbage. The use of vermicompost and moringa extract also increased the flavonoid content in red cabbage. The highest levels of bioactive compounds were achieved with the application of 1 kg/m2 of vermicompost and 20 g/l of moringa extract. These treatments are recommended as effective strategies for promoting cabbage growth and enhancing bioactive compound content, particularly in hot and dry conditions. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

68 - Biochemical Responses of Two Soybean (Glycine max) Varieties to Aluminum Stress in Nutrient Solution
Nafiseh Davarpanah Moghadam Vahid Poozesh Arezou Rezaei

10.22034/jchr.2016.544152

Aluminum toxicity is the most widespread form of metal toxicity to plants in soil acids, initially causing inhibition of root elongation and blocks absorption of water and nutrients. According to this fact that soybean has been widely used in industry, this study invest أکثر

Aluminum toxicity is the most widespread form of metal toxicity to plants in soil acids, initially causing inhibition of root elongation and blocks absorption of water and nutrients. According to this fact that soybean has been widely used in industry, this study investigated the effects of aluminum toxicity on biochemical factors in two varieties of Williams and Katoul of soybean plant. The study was carried out in a randomized design with aluminium (0, 200, 500, 700 ÂµM) treatments and four replications in hydroponic culture. Results of biochemical tests showed that aluminum reduced the content of photosynthetic pigments, flavonoids, phenolic compounds, anthocyanins and reduced sugars in both cultivars of soybean. The proline content decreased with increasing aluminum in var. williams, but at var. katoul increased. It seems that G. max var. katoul suffers less than var. Williams. As regards, proline accumulation under Al stress to be generally higher in G. max var. katoul; hence, these results suggest that var. katoul is more resistant than var. Williams. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

69 - Phenolic Content of Selected Sumac Fruits from Iran, Extracted With Different Solvents
M. Bashash M. Bolandi N. Zamindar

10.22034/jchr.2018.544008

In this study, the phenolic content of three sumac (R. coriaria L.) samples were evaluated including, brown sumac fruit, brown sumac powder and red sumac. Methanol, ethanol, mixture of methanol-ethanol and distilled water were used for extraction. Phenolic content was d أکثر

In this study, the phenolic content of three sumac (R. coriaria L.) samples were evaluated including, brown sumac fruit, brown sumac powder and red sumac. Methanol, ethanol, mixture of methanol-ethanol and distilled water were used for extraction. Phenolic content was determined by Folinâ€“Ciocaltaeu procedure. The efficiency of the extraction varied considerably. The phenolic content of brown sumac powder, brown sumac fruit and red sumac powder were 2.906-2.997, 2.438- 2.529, 2.172- 2.263 gallic acid equivalents/100 g (GAE/100 g), respectively. According to the results, ethanol shows the best results and sumac had highest phenolic content as compared to other extracts. تفاصيل المقالة

حرية الوصول المقاله

70 - استخراج ترکیبات زیست فعال و ارزیابی فعالیت آنتی‌اکسیدانی گیاه گل گاو زبان (Echium amoenum)
سیمین عربی عسل فرخ اسلاملو زهرا عزت پورقدیم سروناز مقصودی

گیاهان دارویی منابع پتانسیلی از آنتی اکسیدان های طبیعی هستند و ترکیبات آنتی اکسیداتیو گوناگونی برای خنثی کردن گونه های اکسیژن واکنش پذیر تولید می کنند. مصرف این ترکیبات سبب کاهش شیوع بسیاری از بیماری های مزمن می شود. گل گاو زبان یکی از مهمترین گونه های خانواده بوراژی أکثر

گیاهان دارویی منابع پتانسیلی از آنتی اکسیدان های طبیعی هستند و ترکیبات آنتی اکسیداتیو گوناگونی برای خنثی کردن گونه های اکسیژن واکنش پذیر تولید می کنند. مصرف این ترکیبات سبب کاهش شیوع بسیاری از بیماری های مزمن می شود. گل گاو زبان یکی از مهمترین گونه های خانواده بوراژیناسه است. این پژوهش، به منظور اندازه گیری میزان فنول و فلاونوئید کل و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره های گوناگون گل گاو زبان از منطقه کلاردشت در هرباریوم مؤسسه تحقیقاتی جنگلها و مراتع انجام شد. در پژوهش حاضر، استخراج ترکیبات فنولی بخش های هوایی گیاه با حلال های استون و اتانول در سه غلظت (خالص، 50 و 75 درصد) انجام شد. مقدار فنول کل عصاره ها با روش فولین-سیوکالتیو، فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره ها توسط آزمون مهار رادیکال های آزاد DPPH و قدرت احیا کنندگی در مقایسه با BHT و اسکوربیک اسید سنجش شد. بیشترین میزان فنول کل در همه عصاره ها، در غلظت 50 درصد بدست آمد، به طوری که میزان فنول کل عصاره های استونی و اتانولی به ترتیب 9/82 و 3/77 میلی گرم گالیک اسید بر گرم عصاره بود (p ≤ 0.05). عصاره ها فعالیت آنتی اکسیدانی وابسته به غلظت نشان دادند. در بین عصاره های فنولی، عصاره استونی بالاترین فعالیت ضد رادیکالی و آنتی اکسیدانی را داشت. افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره گل گاوزبان را می توان به مقادیر بالای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی نسبت داد. بنابراین این گیاه به عنوان منبع بالقوه ای از ترکیبات فنولی و آنتی اکسیدان های طبیعی معرفی می گردد که می توان از عصاره آن در صنایع غذایی برای جلوگیری از فساد اکسیداتیو مواد غذایی بهره برد. تفاصيل المقالة

فهرس المقالات phenolic compound

سند

الروابط

المراكز ذات الصلة

دعامة

الصفحات الرسمية