-
حرية الوصول المقاله
1 - اثر محلولپاشی پرولین و گلایسین‌بتائین بر شاخصهای رشد، میزان پرولین و فعالیت آنزیمی گیاه شمعدانی معطر (Pelargonium graveolens) تحت تنش کم‌آبی
مجید خدابخش الهام دانائیزمینه و هدف: شمعدانی معطر گیاهی چندساله زینتی است که اسانس آن در صنایع عطرسازی، آرایشـی و بهداشتی، غذایی و داروسازی کاربرد دارد. کمبود آب، یکی از مهمترین تنش‌های محیطی محدود کننده رشد و عملکرد گیاهان می‌باشد که تأثیر زیادی بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیک، بیوشیمیایی و آنزیم أکثرزمینه و هدف: شمعدانی معطر گیاهی چندساله زینتی است که اسانس آن در صنایع عطرسازی، آرایشـی و بهداشتی، غذایی و داروسازی کاربرد دارد. کمبود آب، یکی از مهمترین تنش‌های محیطی محدود کننده رشد و عملکرد گیاهان می‌باشد که تأثیر زیادی بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیک، بیوشیمیایی و آنزیمی گیاهان داشته و شانس نمو و بقای آنها را محدود می‌کند. استفاده از اسمولیت‌های آلی مانند پرولین و گلایسین‌بتائین از طریق افزایش ظرفیت و سرعت فتوسنتز، جذب برخی یون‌ها مانند منیزیم و پتاسیم، جلوگیری از تخریب ترکیب‌های رنگیزه-پروتئین و حفظ رنگریزه‌های گیاهی، تقویت سیستم آنتیاکسیدانی، نقش مؤثری در مهار اثرات منفی کم‌آبی در گیاهان دارد. لذا هدف از پژوهش تعیین بهترین ماده و غلظت مؤثر در بهبود کیفیت و گلدهی شمعدانی معطر تحت تنش کم‌آبی می‌باشد.مواد و روش: قلمه‌های شمعدانی معطر در گلخانه ای تجاری با دمای حدود 17 تا 20 درجه سانتیگراد، رطوبت نسبی 60 تا 70 درصد و شدت نور 50 تا 60 میکرومول بر مترمربع در ثانیه در شهرستان کرج نگهداری شد. تغذیه با محلول هوگلند نیز یک‌بار در هفته صورت گرفت و به‌منظور اندازه‌گیری رطوبت خاک از سیستم توزین گلدانها، استفاده و آبیاری بر اساس تغییر وزن خاک گلدانها نسبت به ظرفیت زراعی تعیین شده، انجام شد. محلولپاشی گیاهان با پرولین و گلایسین‌بتائین (صفر، 50 و 100 میلی‌گرم در لیتر) دو هفته پس از استقرار قلمه‌ها در گلدان و پس از 24 ساعت سطوح مختلف تنش کم‌آبی (25، 50، 75 و 100 درصد ظرفیت زراعی) به مدت یک ماه اعمال گردید. پس از اتمام اعمال تیمارها، برداشت نمونه‌ها و ارزیابی صفاتی مانند وزن ترو خشک اندام هوایی و ریشه، آنتوسیانین گلبرگ‌ها، محتوای کلروفیل کل برگ، پرولین و فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و پراکسیداز انجام شد. آزمایش به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح آماری کاملاً تصادفی با دو عامل اعمال تنش کم‌آبی و محلولپاشی با پرولین و گلایسین‌بتائین و اثر متقابل آن ها در سال 1398 اجرا ‎گردید. سپس آنالیز داده‌ها با نرم‌افزار SPSS، مقایسه میانگین‌ها با آزمون چند دامنه‌ای دانکن و رسم نمودارها در Excel انجام شد.یافتهها: مقایسه میانگین داده‌ها نشان داد که بیشترین وزن ترو خشک اندام هوایی با 25/67 و 53/8 گرم و بیشترین وزن ترو خشک ریشه با 62/15 و 45/3 گرم در تیمار ظرفیت زراعی 100 درصد (شاهد) و کمترین وزن ترو خشک اندام هوایی با 76/44 و 45/4 گرم و کمترین وزن تر و خشک ریشه با 57/10 و 17/1 گرم در تیمار ظرفیت زراعی 25 درصد (بدون محلولپاشی) بود. همچنین بیشترین و کمترین آنتوسیانین گلبرگ با 8925/2 و 5376/1 میلی‌گرم در گرم وزن تر و کلروفیل کل برگ با 3735/15 و 1632/11 میلی‌گرم در گرم وزن تر در تیمار ظرفیت زراعی 100 درصد (شاهد) و تیمار ظرفیت زراعی 25 درصد (بدون محلولپاشی) بود. بیشترین و کمترین میزان پرولین با 84/3 و 67/1 میلی‌گرم در گرم وزن تر در تیمار ظرفیت زراعی 25 درصد (بدون محلولپاشی) و تیمار ظرفیت زراعی 75 درصد+ پرولین 100 میلی‌گرم در لیتر بود. بیشترین فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز و پراکسیداز با 97/2 و 52/16 واحد آنزیم در گرم وزن تر در تیمار ظرفیت زراعی 75 درصد+ گلایسین‌بتائین 100 میلی‌گرم در لیتر و کمترین با 12/1 و 93/12 واحد آنزیم در گرم وزن تر در ظرفیت زراعی 25 درصد (بدون محلولپاشی) بدست آمد.نتیجه‌گیری: نتایج پژوهش نشان داد که وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه با افزایش تنش کم‌آبی، کاهش یافت که این کاهش در ظرفیت زراعی 25 درصد بیشتر بود و محلولپاشی گیاهان با گلایسین‌بتائین و پرولین موجب مهار اثرات منفی تنش شد که این اثرات در غلظت 100 میلی‌گرم در لیتر هر دو ترکیب نمایان‌تر بود. آنتوسیانین گلبرگ و کلروفیل کل برگ در گیاه شمعدانی با افزایش تنش کم‌آبی، کاهش یافت و تیمار گیاهان با گلایسین‌بتائین و پرولین نقش مؤثری در بهبود رنگریزه‌های گیاهی داشت. همچنین تنش کم‌آبی موجب افزایش میزان پرولین گردید. بیشترین فعالیت آنزیمی در ظرفیت زراعی 75 درصد بود و با افزایش میزان تنش کم‌آبی، فعالیت آنزیمی کاهش یافت. محلولپاشی گیاهان با گلایسین‌بتائین و پرولین 100 میلی‌گرم در لیتر توانست اثر منفی تنش کم‌آبی را در ظرفیت زراعی 50 و 75 درصد نسبت به ظرفیت زراعی 25 درصد، کاهش دهد. بنابراین با توجه به نتایج حاصل از پژوهش می‌توان کاربرد اسمولیت‌های آلی از جمله گلایسین‌بتائین و پرولین را برای کاهش اثرات منفی تنش کم‌آبی در گیاهان زینتی توصیه نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
2 - مطالعه اثر همزمان دما و هیدروژن‌پراکسید بر پایداری آنتوسیانین‌های عصاره سه گونه زرشک
محمد فرهادی چیتگر مهدی وریدی فخری شهیدی اصغر ترابیمقدمه: هیدروژن پراکسید به عنوان ماده رایج در استرلیزاسیون بسته‌های آب‌میوه، مورد استفاده قرار می‌گیرد که بررسی اثر آن بر پایداری آنتوسیانین‌های عصاره‌های مختلف، در این تحقیق مورد توجه قرار گرفته است. مواد و روشها: در این پژوهش اثر همزمان هیدورژن پراکسید در پنج سطح غلظ أکثرمقدمه: هیدروژن پراکسید به عنوان ماده رایج در استرلیزاسیون بسته‌های آب‌میوه، مورد استفاده قرار می‌گیرد که بررسی اثر آن بر پایداری آنتوسیانین‌های عصاره‌های مختلف، در این تحقیق مورد توجه قرار گرفته است. مواد و روشها: در این پژوهش اثر همزمان هیدورژن پراکسید در پنج سطح غلظتی 30-10 میلی مول/لیتر و دما در سه سطح 30-10 درجه سانتیگراد بر پایداری آنتوسیانین‌های عصاره سه گونه زرشک بیدانه(Berberis vulgaris)، زالزالکی(Berberis crtagina) و زرافشانی(Berberis integerrima) مورد بررسی قرار گرفت. یافتهها: میزان تخریب آنتوسیانینها در تمامی تیمارها با هر دو معادله سینتیکی درجه صفر و درجه اول برازش شد. نتایج نشان داد که تخریب آنتوسیانینها در اثر هیدروژن پراکسید در هر سه گونه از معادله سینتیکی درجه اول پیروی می‌کند. در بیشتر موارد بین ثابت سرعت‌واکنش و زمان نیمه‌عمر هر سه گونه در غلظت‌ها و دماهای مختلف اختلاف آماری معنیداری در سطح (05/0p<) وجود داشت که این اختلاف بین زرشک بیدانه و زرشک زالزالکی کمتر بود. با افزایش غلظت هیدروژن پراکسید در هر سه گونه ثابت سرعت واکنش افزایش و زمان نیمه عمر کاهش یافت. وابستگی دمایی تخریب آنتوسیانینها در اثر هیدروژن پراکسید از طریق محاسبه انرژی فعال سازی و ضریب دمایی تعیین شد. در غلظت 20-10میلی‌مول/لیتر زرشک بیدانه کمترین وابستگی دمایی را نشان داد در صورتی که در غلظتهای بالاتر (25 و 30 میلی‌مول/لیتر) زرشک زرافشانی، کمترین وابستگی دمایی را داشت. نتیجه‌گیری: آنتوسیانین‌های عصاره هر سه گونه زرشک حساسیت بالایی به هیدروژن پراکسید نشان دادند. بنابراین فرایند اسپتیک در مورد فرآوری این عصاره‌ها باید با کنترل بیشتری در جهت به حداقل رساندن مقدار باقیمانده این ماده در سطوح در تماس با عصاره‌های زرشک انجام شود. از طرفی با توجه به وابستگی دمایی بالا تخریب آنتوسیانینها نگهداری سرد در مورد این عصاره‌ها توصیه میشود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
3 - بررسی شاخصهای رشد و رنگریزه‌های گیاه حسن یوسف (Solenostemon scutellarioides L.) به کاربرد بیوچار در بستر کشت
سهیلا کشاورز کلهری علیرضا لادن مقدماین پژوهش به منظور بررسی شاخصهای رشد و رنگریزه‌های گیاه حسن یوسف (Solenostemon scutellarioides L.) به کاربرد بیوچار در بستر کشت بصورت طرح آماری کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 3 تکرار و هر تکرار حاوی 3 گیاه، در مجموع 45 گلدان حسن یوسف طراحی و انجام شد. تیمارها شامل بیوچار با أکثراین پژوهش به منظور بررسی شاخصهای رشد و رنگریزه‌های گیاه حسن یوسف (Solenostemon scutellarioides L.) به کاربرد بیوچار در بستر کشت بصورت طرح آماری کاملاً تصادفی با 5 تیمار، 3 تکرار و هر تکرار حاوی 3 گیاه، در مجموع 45 گلدان حسن یوسف طراحی و انجام شد. تیمارها شامل بیوچار با چهار سطح 10، 20، 40 و 60 گرم در کیلوگرم وزن خاک و گلدان بدون بیوچار بعنوان شاهد، بود. برای انجام تحقیق، ابتدا نشاءهای حسن یوسف در مرحله 6 برگی در گلدان حاوی بستر کشت رایج که با توجه به تیمارها به آن بیوچار (به نسبت صفر، 10، 20، 40 و 60 گرم در کیلوگرم وزن خاک) اضافه گردید، انتقال داده شد. گلدانها در گلخانه‌ای تجاری در شهرستان پاکدشت با میانگین دمای حدود20 تا 25 درجه سانتیگراد، رطوبت نسبی حدود 60 تا 70 درصد و شدت نور حدود 15 تا 20 میکرومول بر متر مربع در ثانیه نگهداری شدند. سپس در مرحله مناسب انتقال به بازار، حدود 30 روز پس از انتقال قلمه‌ها، صفات مورد نظر ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که بیشترین وزن تر و خشک گیاه و ارتفاع گیاه در تیمار بیوچار 60 گرم در کیلوگرم وزن خاک، بیشترین تعداد برگ، محتوای آنتوسیانین و کلروفیل کل برگ در تیمار بیوچار 40 گرم در کیلوگرم وزن خاک و بیشترین و کمترین درصد نشت یونی غشاء سلول به ترتیب در تیمارهای شاهد و بیوچار 60 گرم در کیلوگرم وزن خاک، بود. بنابراین با توجه به نتایج می‌توان کاربرد بیوچار با غلظتهای 40 و 60 گرم در کیلوگرم وزن خاک را برای بهبود شاخصهای رشد و رنگریزه‌های گیاه حسن یوسف توصیه نمود تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
4 - تأثیر لیزر نور قرمز و تنش کم‌آبی بر گیاه دارویی - زینتی خرگوشک
رضا نوروزی اصفهانی شهاب خاقانی امیر عزیزی مسعود گماریان فروغ مرتضایی نژاداخیراً پیش‌تیمار دانه‌ها با لیزر هلیوم – نئون به‌عنوان یکی از ایمن‌ترین شیوه‌های تقویت جوانه‌زنی دانه، رشد دانه و افزایش مقاومت گیاهان به تنش‌ها، علاقه جامعه علمی را به خود جلب کرده است. به علت حساس بودن فیتوکروم ها به نور قرمز، با پرتودهی نور لیزر He-Ne به بذر گی أکثراخیراً پیش‌تیمار دانه‌ها با لیزر هلیوم – نئون به‌عنوان یکی از ایمن‌ترین شیوه‌های تقویت جوانه‌زنی دانه، رشد دانه و افزایش مقاومت گیاهان به تنش‌ها، علاقه جامعه علمی را به خود جلب کرده است. به علت حساس بودن فیتوکروم ها به نور قرمز، با پرتودهی نور لیزر He-Ne به بذر گیاه در طول‌موج nm 8/632، می‌توان فعالیت آنزیم‌های مرتبط با رشد و گلدهی را افزایش داد. در این مطالعه، اثر لیزر بر خصوصیات مورفولوژیک و فیزیولوژیک گیاه دارویی خرگوشک (Verbascum Songaricum.) در شرایط نرمال و تحت تنش آبی بررسی گردید. ابتدا اثر لیزر هلیوم – نئون با مدت‌زمان‌های (صفر و 30 دقیقه) و تنش کم‌آبی در دو سطح آبیاری معمول و تنش کم‌آبی (آبیاری در زمان پنجاه‌درصد ظرفیت زراعی خاک) بر جوانه‌زنی بذر در یک آزمایش به‌صورت کرت های‌خردشده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در چهار تکرار در شرایط مزرعه تحقیقاتی دانشگاه آزاد واحد اصفهان ارزیابی شد و بهترین ارتفاع ساقه گیاه، طول ریشه، تعداد گل ساقه اصلی را در اثر متقابل لیزر و تنش کم‌آبی به ترتیب25/294 سانتی متر، 90/38 سانتی متر، 471 عدد و بیشترین مقدار سوپراکسیددیسموتاز، کاتالاز، پرولین به ترتیب 12/58، 43/0، 74/117 میلی گرم نشان داد. لیزر هلیوم – نئون با یک الگوی وابسته به مدت‌زمان تابش، جوانه‌زنی بذر، گلدهی گیاه خرگوشک و رشد بذر را در هر شرایط با تنش کم‌آبی بهبود بخشید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
5 - ارزیابی صفات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی در گیاهچههای چهار رقم زودرس و دیررس سیب‌‌‌زمینی در شرایط درون شیشه‌‌‌ای
فرح فراهانی ملیحه طالبی طاهر برزگرهدف: با توجه به اهمیت سیب‌‌‌زمینی در اقتصاد و تغذیه انسان، نیاز به تولید بذرهای سالم از طریق کشت بافت جهت بالا بردن کیفیت غده و در نهایت حفظ عملکرد محصول، محسوس می‌باشد. در این راستا، هدف پژوهش حاضر ارزیابی صفات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی در گیاهچههای چهار رقم زودرس و أکثرهدف: با توجه به اهمیت سیب‌‌‌زمینی در اقتصاد و تغذیه انسان، نیاز به تولید بذرهای سالم از طریق کشت بافت جهت بالا بردن کیفیت غده و در نهایت حفظ عملکرد محصول، محسوس می‌باشد. در این راستا، هدف پژوهش حاضر ارزیابی صفات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی در گیاهچههای چهار رقم زودرس و دیررس سیب‌‌‌زمینی در شرایط درون شیشه‌‌‌ای است.مواد و روشها: چهار رقم تجاری سیب‌‌‌زمینی به صورت ریز نمونه‌های تک‌گره، در محیط کشت MS فاقد هرگونه مواد تنظیم‌کننده رشد گیاهی، کشت داده شد. گیاهچه‌ها پس از 5 هفته رشد کردند. گیاهچه‌ها از نظر صفات مورفولوژیکی (تعداد گیاهچههای تولید شده از یک گیاهچه، طول ساقه، تعداد انشعابات، گره، ریشه و ریزغده) و همچنین صفات بیوشیمیایی (محتوای کلروفیل a، b، کاروتنوئید، آنتوسیانین، فعالیت آنزیم کاتالاز و فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز) مورد ارزیابی قرار گرفتند.یافتهها: در صفات مورفولوژیکی، رقم دیررس ساتینا، تعداد گیاهچه و طول ساقه، و رقم زودرس سانته، تعداد ریشه بیشتری را نسبت به سایر ارقام نشان دادند. در بررسی صفات بیوشیمیایی، رقم دیررس آگریا از نظر مقدار رنگیزه‌ها و آنزیم کاتالاز، نسبت به سایر ارقام برتر بود.نتیجه‌گیری: در شرایط رویشی یکسان، ارقام مختلف در صفات رویشی و بیوشیمیایی پتانسیل متفاوتی دارند. الگوی رشد ژنوتیپهای مختلف با سنتز مواد غذایی و سطوح متفاوت هورمون‌های داخلی و توازن مابین آنها تعیین می‌شوند و در نتیجه پاسخ‌های گوناگونی نسبت به شرایط محیط کشت می‌دهند.مطالعه حاضر نشان داد که در شرایط رویشی یکسان، ارقام زودرس ساتینا از نظر صفات رویشی و آگریا از نظر مقدار رنگیزه‌ها می‌‌‌توانند برای کشت‌های انبوه انتخاب شوند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
6 - ارزیابی تغییرات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی توت‌فرنگی رقم گاویوتا در پاسخ به قارچ‌های میکوریزا و تریکودرما تحت تیمار سلنیوم
علی لچینانی سید جلال طباطبایی امیر بستانی وحید عبدوسی سعید رضائیبررسی حاضر اثر قارچ‌های میکوریزا (Rhizophagus irregularis)، تریکودرما (Trichoderma harzianum) و سلنیوم بر برخی صفات فیزیولوژیکی توت‌فرنگی رقم گاویوتا در آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه ش أکثربررسی حاضر اثر قارچ‌های میکوریزا (Rhizophagus irregularis)، تریکودرما (Trichoderma harzianum) و سلنیوم بر برخی صفات فیزیولوژیکی توت‌فرنگی رقم گاویوتا در آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه کاملاً تصادفی در سه تکرار در گلخانه تحقیقاتی دانشکده علوم کشاورزی دانشگاه شاهد در سال 1396 را مورد ارزیابی قرار گرفت. تیمارها شامل قارچ (بودن تلقیح، میکوریزا، تریکودرما) و سلنیوم (0، 5/0، 1، 2 و 4 میلی‌گرم بر کیلوگرم خاک) بود. نتایج نشان داد که استفاده از قارچ‌های همزیست و به ویژه تریکودرما توانست به طور معنیداری باعث افزایش میزان pH، مواد جامد محلول کل (TSS)، ظرفیت آنتیاکسیدانی و آنتوسیانین میوه و نیز افزایش میزان پروتئین، کلروفیل و کاروتنوئید برگ توت‌فرنگی رقم گاویوتا گردد. همچنین تیمار سلنیوم به ویژه در غلظتهای کم ( 5/0 و 1 میلی‌گرم بر کیلوگرم خاک) توانست ظرفیت آنتیاکسیدانی و آنتوسیانین میوه و همچنین میزان پروتئین و کلروفیل برگ را افزایش دهد. در نهایت می‌توان استفاده از قارچ‌های همزیست به ویژه تریکودرما را در غلظتهای کم سلنیوم ( 5/0 و 1 میلی‌گرم بر کیلوگرم خاک) در برنامه‌های کشت توت‌فرنگی رقم گاویوتا توصیه نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
7 - تأثیر 6-بنزیل‌آمینوپورین و متیل جاسمونات در بهبود عملکرد و کیفیت توت‌فرنگی رقم آلبیون
فرزاد عسگری سپیده کلاته جاری بابک متشرع زاده مرضیه قنبری جهرمی وریا ویسانیبهمنظور بررسی تأثیر 6-بنزیل‌آمینوپورین (6-BAP) و متیل جاسمونات (MJ) بر ویژگیهای مختلف کمی و کیفی توت‌فرنگی رقم آلبیون، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در گلخانه‌ای واقع در شهرستان دماوند اجرا شد. فاکتور اول، 6-BAP در دو سطح (شاهد أکثربهمنظور بررسی تأثیر 6-بنزیل‌آمینوپورین (6-BAP) و متیل جاسمونات (MJ) بر ویژگیهای مختلف کمی و کیفی توت‌فرنگی رقم آلبیون، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در گلخانه‌ای واقع در شهرستان دماوند اجرا شد. فاکتور اول، 6-BAP در دو سطح (شاهد و 100 میلی‌گرم‌در لیتر) و فاکتور دوم،MJ در سه سطح (شاهد، 100 و 200 میکرومولار) بود. بوته‌ها در مرحله رشد رویشی دو بار با 6-BAP و در مرحلة زایشی سه نوبت با MJ محلولپاشی شدند. بر اساس نتایج، کاربرد 6-BAP در مرحلة رویشی، باعث تولید بوته‌هایی با تعداد برگ بیشتر و بزرگتر و طوقه‌هایی قطورتر شد. بالاترین تعداد و وزن میوه، شاخص سبزینگی برگ، شاخص طعم، آنتوسیانین کل و طول عمر میوه، مربوط به تیمار 100 میلی‌گرم‌در لیتر 6-BAP در شرایط استفاده از 200 میکرومولار MJ بود. کاربرد سیتوکینین توأم با هر یک از غلظتهای MJ، باعث بهبود معنیدار عملکرد بوته و سفتی بافت میوه نسبت به شاهد شد. بنابراین، می‌توان بهره‌گیری پیش‌از‌برداشت از این تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی را برای افزایش میزان تولید، بهبود کیفیت میوهها و افزایش عمر پس‌از‌برداشت این محصول آسیب‌پذیر پیشنهاد نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
8 - ارزیابی تغییرات حاصل از منابع نیتروژن، روی و پتاسیم و کاربرد توام آنها بر برخی فاکتورهای رشد و صفات فیزیولوژیکی فلاونوئید، ترکیبات فنلی و آنتوسیانین ذرت ( Zea mays L.) رقم سینگل کراس 704
طاهره توان محمدعلی رضائی مهرعلی محمودجانلوذرت یکی از گیاهان ارزشمند زراعی است که تنوع، سازگاری و ارزش غذایی ، آن را در ردیف مهمترین گیاهان زراعی جهان قرار داده است. محلولپاشی کود های نیتروژنه ، روی و پتاسیم بر گیاه ذرت می تواند اطلاعات بسیار مناسبی را در مورد تأثیر مصرف کود ازته و روی و پتاسیم در شرایط اقلیمی ا أکثرذرت یکی از گیاهان ارزشمند زراعی است که تنوع، سازگاری و ارزش غذایی ، آن را در ردیف مهمترین گیاهان زراعی جهان قرار داده است. محلولپاشی کود های نیتروژنه ، روی و پتاسیم بر گیاه ذرت می تواند اطلاعات بسیار مناسبی را در مورد تأثیر مصرف کود ازته و روی و پتاسیم در شرایط اقلیمی استان گلستان در اختیار زارعین و محققین قرار دهد.هدف: با توجه به اثرات دارویی کاکل ذرت و اهمیت آن در پزشکی و وجود مواد موثره خاص در این ارتباط در ابریشم ذرت به نظر می رسد که کمیت و کیفیت آنها تحت تاثیر کاربرد نیتروژن ، روی ، پتاسیم قرار می گیرد . لذا بررسی این تغییرات از اهدف کاربردی این پژوهش می باشدمود و روش ها: به منظور ارزیابی تغییرات حاصل از منابع نیتروژن، روی، پتاسیم و کاربرد توام آنها بر برخی صفات مورفوفیزیولوژیکی ذرت هیبرید سینگل کراس 704، آزمایشی به صورت طرح بلوک کامل تصادفی با چهار تکرار در بهار و تابستان سال 1398 در استان گلستان در منطقه‌ای واقع در شهر مزرعه کتول انجام شد. تیمارها شامل کود نیتروژن (اوره) ، پتاسیم (سولفات پتاسیم)، روی (سولفات روی) به تنهایی، کاربرد توام نیتروژن + پتاسیم، کاربرد توام نیتروژن + روی، کاربرد توام روی + پتاسیم و کاربرد توام نیتروژن + پتاسیم + روی در مقابل شاهد بود.نتایج: نتایج نشان داد صفات مورد مطالعه تحت تاثیر منابع کودی قرار گرفتند و در سطح احتمال یک درصد معنی-دار شدند. تیمارهای مورد بررسی اثر معنیداری بر صفات ارتفاع تا اولین بلال، تعداد ردیف، طول بلال و قطر بلال در زمان رسیدگی کامل در سطح احتمال یک درصد داشتند. با کاربرد عناصر روی، نیتروژن و پتاسیم افزایش معنی-داری بر محتوای ترکیبات فنلی برگ، ابریشم و دانه ذرت مشاهده گردید. فلاونوئید برگ، ابریشم و دانه تحت تاثیر تامین کودهای نیتروژن (N)، روی (Zn)، پتاسیم (K) و کاربرد توام آنها قرار گرفت. آنتوسیانین برگ در تیمارهای محلولپاشی با کود تکی پتاسیم، به‌واسطه ایجاد شرایط بهینه، بیشتر انرژی جاری گیاه در جهت رشد، توسعه و افزایش عملکرد گیاهان تحت تیمار خرج شد، لذا بیوسنتز و تولید آنتوسیانین در برگ ذرت با کاربرد تکی پتاسیم کمتر بود ولی آنتوسیانین ابریشم و دانه با کاربرد تکی پتاسیم و کاربرد توام پتاسیم+نیتروژن، پتاسیم + روی، پتاسیم + نیتروژن + روی افزایش معنیداری را نسبت به شاهد نشان داد.نتیجه گیری: با توجه به نتایج به دست آمده، کاربرد توام کودها در بهبود صفات مورفوفیزیولوژیکی و بهبود عملکرد گیاهان توصیه می‌گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
9 - تأثیر تنش کم‌آبی و محلولپاشی نانواکسید روی بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی توده‌های پنیرباد (.Withania coagulans L)
مهدی سیدی سیدامیرعباس موسوی میرکلائی حسین زاهدیبه منظور ارزیابی تأثیر تنش کم‌آبی و محلولپاشی نانواکسید روی بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی توده‌های پنیرباد، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. عامل های آزمایش شامل رژیم های مختلف آبیاری (شاهد= آبیاری مطلوب)، (تنش متوسط) و (تنش شد أکثربه منظور ارزیابی تأثیر تنش کم‌آبی و محلولپاشی نانواکسید روی بر خصوصیات مورفوفیزیولوژیکی توده‌های پنیرباد، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار انجام شد. عامل های آزمایش شامل رژیم های مختلف آبیاری (شاهد= آبیاری مطلوب)، (تنش متوسط) و (تنش شدید) و توده های بذر پنیرباد (فنوج، خاش، سراوان و سرباز) و محلولپاشی نانواکسیدروی و بدون کاربرد آن، در سال 98-1397 در گلخانه دانشکده کشاورزی دانشگاه تربیت مدرس انجام شد. بیشترین سطح برگ (583/92 سانتی متر مربع) مربوط به توده سرباز در آبیاری شاهد و کمترین سطح برگ (245/88 سانتی متر مربع) مربوط به توده خاش در تنش کم‌آبی شدید بود. براساس نتایج مقایسه میانگین بیشترین وزن خشک گیاه (1/76 گرم) مربوط به توده سرباز و آبیاری شاهد و کمترین وزن خشک گیاه (0/63 گرم) مربوط به توده فنوج و تنش کم‌آبی شدید بود. همچنین، بیشترین مقدار کلروفیل a (2/55 میکرومول بر گرم) مربوط به توده خاش در آبیاری شاهد و محلول پاشی نانواکسیدروی بود. بیشترین مقدار کلروفیل b (1/26 میکرومول بر گرم) مربوط به توده فنوج در آبیاری شاهد و محلول پاشی نانواکسیدروی بود که تفاوت معنیداری با سایر توده‌ها نداشت. همچنین، کمترین مقدار کلروفیل b (0/62 میکرومول بر گرم) مربوط به توده خاش در تنش کم‌آبی شدید و بدون محلول پاشی نانواکسیدروی بود. توده سرباز بیشترین مقدار آنتوسیانین (0/3 میکرو مول بر گرم) را در تیمار کم‌آبی شدید و عدم محلول پاشی نانواکسیدروی به خود اختصاص داد که تفاوت معنیداری با توده سراوان نداشت و کمترین مقدار آنتوسیانین (0/146 میکرومول بر گرم) مربوط به توده فنوج در تیمار کم‌آبی شدید همراه با محلول پاشی نانواکسیدروی بود. بنابراین، تنش کم‌آبی شدید سبب کاهش مقدار صفات مورد آزمایش گردید. توده سرباز نسبت به سایر توده‌ها نسبت به شرایط تنش کم‌آبی شدید تحمل بهتری نشان داد. استفاده از محلولپاشی نانواکسیدروی سبب بهبود رشد گیاه و افزایش برخی از صفات مورد آزمایش در شرایط تنش گردید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
10 - بررسی جوانه‌زنی بذر و تغییرات فیتوشیمیایی دو توده گل گاوزبان ایرانی (Echium amuenum Fisch & C.A.Mey) تحت تاثیر منطقه کشت
منیژه خورسندی آقایی عظیم قاسم نژاد سید جواد موسوی زاده اسماعیل باباخانزاده سجیرانیگل گاو زبان (Echium amoenum) از مهمترین گیاهان تیره Boragicaceae است. به منظور تعیین مناسب‌ترین روش برای شکستن خواب بذر، تحقیق حاضر در قالب دو آزمایش انجام شد. آزمایش اول با بذور دو جمعیت گل گاوزبان جمع آوری شده از مشهد و جواهرده در قالب آزمایش فاکتوریل با 3 تکرار انجا أکثرگل گاو زبان (Echium amoenum) از مهمترین گیاهان تیره Boragicaceae است. به منظور تعیین مناسب‌ترین روش برای شکستن خواب بذر، تحقیق حاضر در قالب دو آزمایش انجام شد. آزمایش اول با بذور دو جمعیت گل گاوزبان جمع آوری شده از مشهد و جواهرده در قالب آزمایش فاکتوریل با 3 تکرار انجام شد. تیمارهای پیش رویشی استفاده شده در این تحقیق عبارتنداز: تیمار بذور مرطوب شده در دمای 4 درجه سانتیگراد به‌مدت ۷، ۱۴ و ۲۱ روز متوالی در دمای یخچال، تیمار بذور با اسید جیبرلیک 500 پی پی ام به مدت ۲۴ ساعت و تیمار بذور با اسید سولفوریک ۵۰ درصد به مدت ۱۰ دقیقه. آزمایش دوم در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در مکان و زمان در دو فصل زراعی با چهار تکرار، با استفاده از دو توده به صورت همزمان در گرگان و مشهد کشت شد تا اثر اقلیم بر خصوصیات کمی و کیفی گل مورد بررسی قرار گیرد. نتایج نشان داد که خواب بذر گل گاوزبان ایرانی از نوع فیزیولوژیک است، زیرا بیشترین درصد جوانه زنی بذرها در اثر اعمال تیمار پیش سرمای مرطوب در ۷ روز به دست آمد. مقایسه توده های مذکور در دو منطقه نشان داد که عملکرد گل و میزان متابولیت های ثانویه (آنتوسیانین، فعالیت آنتی اکسیدانی، فنل و فلاونوئید) گیاهان کشت شده در مشهد نسبت به گرگان مطلوب تر بود. لذا با توجه به مقاومت نسبی گیاه به کم آب پیشنهاد می گردد که گسترش کشت این گیاه در خراسان رضوی مورد ارزیابی بیشتری قرار گیرد. همچنین پیش تیمار 7 روز سرمادهی مرطوب برای تسهیل و یکنواختی جوانه زنی پیشنهاد می گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
11 - مقایسه صفات ریخت شناختی و فیتوشیمیایی محصولات بهاره و تابستانه سه ژنوتیپ انجیر در استان گلستان
زهرا کیخا اسماعیل سیفی فریال وارسته عظیم قاسمنژاداین تحقیق به منظور بررسی تفاوت‌های محصولات بهاره و تابستانه در سه ژنوتیپ انجیر گلبهار، کمال‌آباد و رضوان 41 در استان گلستان انجام شد. نمونه‌ها از دو نوع محصول مختلف از درختان سالم برداشت و صفات ریخت شناختی و فیتوشیمیایی در آنها بر اساس دسکریپتور مخصوص انجیر و روش‌های ا أکثراین تحقیق به منظور بررسی تفاوت‌های محصولات بهاره و تابستانه در سه ژنوتیپ انجیر گلبهار، کمال‌آباد و رضوان 41 در استان گلستان انجام شد. نمونه‌ها از دو نوع محصول مختلف از درختان سالم برداشت و صفات ریخت شناختی و فیتوشیمیایی در آنها بر اساس دسکریپتور مخصوص انجیر و روش‌های استاندارد اندازه‌گیری گردید. تجزیه‌ی واریانس نشان داد که ژنوتیپ و نوع میوه دارای اثرات متقابل معنیدار بر طول، قطر و شکل میوه، طول دم و گردن و طول بخش گوشتی میوه بودند، اما اثر آنها بر قطر روزن معنیدار نبود. نتایج نشان داد که میوههای تابستانه از میوههای بهاره کوچک‌تر بودند و طول و قطر آنها و هم چنین طول دم و گردن و طول بخش گوشتی میوه در اکثر ارقام کمتر بود. فارغ از نوع ژنوتیپ، قطر روزن در میوههای بهاره بیشتر از میوههای تابستانه بود. تجزیه‌ی واریانس هم چنین نشان داد که ژنوتیپ و نوع میوه دارای اثرات متقابل معنیدار بر مقادیر فلاونوئید و آنتوسیانین میوه بودند، اما این اثر بر مواد جامد محلول، اسیدیته‌ی قابل تیتراسیون و مقدار فنول معنیدار نبود. میوههای تابستانه مقادیر بیشتری از مواد جامد محلول و اسیدیته اما مقدار کمتری فنول داشند. ژنوتیپ کمال‌آباد دارای مواد جامد محلول و اسیدیته بیشتری از سایر ژنوتیپ‌ها بود. در ژنوتیپ گلبهار، میوههای بهاره آنتوسیانین کمتری داشتند، اما در سایر ژنوتیپ‌ها آنتوسیانین بیشتری نسبت به میوههای تابستانه داشتند. در مقابل، در تمام ژنوتیپهای مورد مطالعه، میوههای بهاره فلاونوئید بیشتری داشتند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
12 - بررسی ترکیبات فیتوشیمیایی علف‌هرز کاهوی وحشی Lactuca serriola L. (مطالعه موردی مزارع روستای وامنان شهرستان آزاد شهر)
ابراهیم غلامعلی پور علمداری مارال ایری جواد بیات کوهسار زینب اورسجیآزمایشی با هدف تجزیه برخی از ترکیبات اولیه و ثانویه در اندامهای مختلف کاهوی وحشی (Lactuca serriola L.) در مرحله فنولوژیکی رویشی انجام شد. پس از جمع‌آوری اندامهای هوایی کاهوی وحشی از سطح مزارع روستای وامنان از توابع شهرستان آزاد شهر، اندامهای محتلف نظیر ریشه، ساقه و ب أکثرآزمایشی با هدف تجزیه برخی از ترکیبات اولیه و ثانویه در اندامهای مختلف کاهوی وحشی (Lactuca serriola L.) در مرحله فنولوژیکی رویشی انجام شد. پس از جمع‌آوری اندامهای هوایی کاهوی وحشی از سطح مزارع روستای وامنان از توابع شهرستان آزاد شهر، اندامهای محتلف نظیر ریشه، ساقه و برگ به‌تفکیک از یکدیگر جدا، خشک و پودر گردید. همچنین مخلوطی از اندام‌ها به‌عنوان تیمار دیگر برای مقایسه با سایر اندام‌ها در نظر گرفته شد. سپس اندامهای مختلف کاهوی وحشی و مخلوطی از آنها از لحاظ برخی از ترکیبات اولیه نظیر میزان ماده آلی، خاکستر خام، پروتئین، آمینو اسید پرولین، نشاسته، قندهای محلول به‌علاوه از لحاظ شاخص پایداری غشای سلولی و ترکیبات ثانویه فنل کل و آنتوسیانین نیز مورد تجزیه کمی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که اندامهای مختلف کاهوی وحشی از مقادیر مختلف متابولیتهای اولیه و ثانویه و به‌علاوه شاخص پایداری غشای سلولی برخوردار بودند. براساس نتایج، اندام برگ کاهوی وحشی به‌ترتیب از بیشترین و کمترین میزان ماده آلی و خاکستر خام برخوردار بود. همچنین بیشترین میزان ترکیبات پروتئین، نشاسته و اسمولیت‌های سازگار کننده قندهای محلول و پرولین مربوط به اندام برگ بود. بیشترین میزان فنل کل و آنتوسیانین به اندام برگ اختصاص داشت که همبستگی مثبت و معنیداری را با شاخص پایداری غشای سلولی نشان دادند. با توجه به زیست توده بالای کاهوی وحشی، پیشنهاد به تجزیه سایر ترکیبات شیمیایی موجود در آن می‌باشد. جهت استفاده از ترکیبات آنها برای تهیه علف‌کش‌های زیستی نیاز به آزمایشات تکمیلی می‌باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
13 - تاثیر غلظتهای مختلف سالیسیلیک اسید در تعدیل اثرات تنش کلرید سدیم بر روی پارامترهای رشد و رنگدانه‌های فتوسنتزی در گیاه آفتابگردان (Helianthus annuus L.)
کبری مهدویانشوری خاک یک مسئله محیطی جدی است که آثار منفی بر رشد و تولید گیاهان دارد. از سوی دیگر سالیسیلیک اسید نقش مهمی در جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو در گیاهان دارد، که به واسطه سم‌زدایی رادیکال‌های سوپراکسید در نتیجه شوری تولید میشود. در این تحقیق اثر غلظتهای مختلف سالیسیلیک أکثرشوری خاک یک مسئله محیطی جدی است که آثار منفی بر رشد و تولید گیاهان دارد. از سوی دیگر سالیسیلیک اسید نقش مهمی در جلوگیری از آسیب‌های اکسیداتیو در گیاهان دارد، که به واسطه سم‌زدایی رادیکال‌های سوپراکسید در نتیجه شوری تولید میشود. در این تحقیق اثر غلظتهای مختلف سالیسیلیک اسید، کلرید سدیم و اثرات توأم سالیسیلیک اسید و کلرید سدیم بر پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی در گیاهان آفتابگردان مورد مطالعه قرار گرفت. کلرید سدیم با غلظتهای 0، 25، 50، 75 و 100 میلی‌مولار کلرید سدیم و سالیسلیک اسید با غلظتهای 0، 5/0، 1 و 5/1 میلی‌مولار در یک طرح کاملاً تصادفی به صورت فاکتوریل مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج حاصل از این تحقیقات نشان داد که کلرید سدیم باعث کاهش رشد ساقه، ریشه، وزن تر و خشک، کلروفیل و کاروتنوئید میشود، در حالی که در گیاهان پیش تیمار شده با سالیسیلیک اسید این کاهش تعدیل شده است. از طرف دیگر افزایش مقدار آنتوسیانین، کلروفیل و کاروتنوئید نشان دهنده نقش سالیسیلیک اسید بر افزایش تحمل پذیری این گیاه در برابر تنش کلرید سدیم است. نتایج فوق پیشنهاد می‌کند که کاربرد سالیسیلیک اسید باعث افزایش تحمل‌پذیری گیاه در برابر تنش کلرید سدیم می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
14 - بررسی برخی از شاخصهای رشد و ترکیبات آنتیاکسیدانی گیلاس وحشی (Cerasus arium L.) با توجه به نقش اکولوژیک ارتفاع از سطح دریا در جنگل‌های مدیریت شده رامسر
میر مظفر فلاح چای رزا خلعتبری علیرضا اسلامیگیلاس وحشیL. Cerasus avium از گونه‌های پهن برگ و بومی بسیار با ارزشی است که به صورت پراکنده یا به صورت گروه‌های کوچک در جنگل‌های شمال ایران حضور دارد. این تحقیق به منظور مطالعه اثر ارتفاع از سطح دریا بر روی برخی از ویژگیهای رشد گونه گیلاس وحشی در طبقات ارتفاعی مختلف صو أکثرگیلاس وحشیL. Cerasus avium از گونه‌های پهن برگ و بومی بسیار با ارزشی است که به صورت پراکنده یا به صورت گروه‌های کوچک در جنگل‌های شمال ایران حضور دارد. این تحقیق به منظور مطالعه اثر ارتفاع از سطح دریا بر روی برخی از ویژگیهای رشد گونه گیلاس وحشی در طبقات ارتفاعی مختلف صورت گرفت. بدین‌منظور بعد از جنگل گردشی‌های متعدد در سری‌های 1 و 3 جنگل‌های نسارود رامسر تعداد 60 پایه گیلاس قطورتر از 20 سانتی‌متر بعلّت عدم فراوانی مناسب در سایر ارتفاعات در سه طبقه ارتفاعی 400-200، 800-600 و 1400-1200 متر از سطح دریا به‌صورت انتخابی مشخص شدند. در این مطالعه برخی ویژگیهای کمی و کیفی پایه‌های مورد نظر اندازه‌گیری و مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. نتایج حاصل نشان داد که مشخصه‌های کمی رشد قطر برابر سنیه در طبقات ارتفاعی مختلف دارای اختلاف معنی داری در سطح 5 درصد بود. همچنین مشخص شد که با افزایش ارتفاع از سطح دریا و افزایش شدت نور به ویژه تابش مستقیم اشعه ماوراء بنفش میزان فلاونوئیدهای برگ و غلظت آنتوسیانین‌های موجود در میوه گیلاس وحشی که باعث پیدایش رنگ قرمز میشود افزایش یافت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
15 - بررسی اثرات آلودگی هوا بر برخی از شاخصهای فیزیولوژیکی گیاه Pyracantha crenulata واریته kansuensis در دو منطقه پاک و آلوده تهران
طاهره ظفری مریم بی خوف تربتی فرهنگ مراقبی رویا رضوی زادهآلودگی هوا بر موجودات زنده اثرات متنوعی می‌گذارد. گیاهان به‌دلیل اینکه براساس تغییرات شرایط محیطی امکان جابجایی ندارند، ناگزیرند جهت سازش با شرایط سخت، یکسری تغییرات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی را متحمل شوند. بر این اساس تحقیق حاضر به‌منظور مطالعه تأثیر آلودگی هوا بر برخی أکثرآلودگی هوا بر موجودات زنده اثرات متنوعی می‌گذارد. گیاهان به‌دلیل اینکه براساس تغییرات شرایط محیطی امکان جابجایی ندارند، ناگزیرند جهت سازش با شرایط سخت، یکسری تغییرات فیزیولوژیکی و مورفولوژیکی را متحمل شوند. بر این اساس تحقیق حاضر به‌منظور مطالعه تأثیر آلودگی هوا بر برخی شاخصهای فیزیولوژیکی نظیر مقدار رنگیزه‌های کلروفیلی، ترکیبات کاروتنوئیدی آنتوسیانین، میزان پروتئین و نیز فعالیت دو آنزیم آنتیاکسیدانی گیاه P.kansuensis انجام گردید. نتایج این تحقیق نشان داد میزان رنگیزه‌های کلروفیل a، کلروفیل b، کاروتنوئیدها و نیز میزان پروتئین در منطقه پاک نسبت به‌منطقه آلوده بهطور معنیداری افزایش یافت. ولی میزان آنتوسیانین در منطقه پاک نسبت به منطقه آلوده تغییر چندانی نداشت. همچنین در بررسی فعالیت آنزیم کاتالاز و سوپراکسید دیسموتاز مشخص شد در منطقه آلوده فعالیت این آنزیم نسبت به منطقه پاک افزایش معنیداری داشت این نتایج نشان می‌دهد آلودگی هوای تهران میتواند بر بازده فتوسنتز گیاهان و تصفیه هوا که علاوه بر زیبایی فضای شهری یکی از اهداف گسترش فضاهای سبز در شهرهای بزرگ می‌باشد اثرات سوء داشته باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
16 - بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی، سنجش محتوی متابولیتهای ثانویه و اسمولیت‌های اندامهای هوایی و زیرزمینی گیاه دارویی مامیران (Chelidonium majus L.) در مراحل مختلف فنولوژیکی
مریم نیاکان آیتن جرجانی ابراهیم غلامعلی پور علمداریهدف از پژوهش حاضر، ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی، سنجش میزان آلکالوئیدها، ترکیبات فنلی و آنتوسیانینی، فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و پراکسیداز به‌علاوه اسمولیت‌های گیاه دارویی مامیران در مراحل رویشی، گلدهی و میوه‌دهی بود. جهت نیل به این هدف، ابتدا نمونه‌های مامیران از حاشیه أکثرهدف از پژوهش حاضر، ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی، سنجش میزان آلکالوئیدها، ترکیبات فنلی و آنتوسیانینی، فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و پراکسیداز به‌علاوه اسمولیت‌های گیاه دارویی مامیران در مراحل رویشی، گلدهی و میوه‌دهی بود. جهت نیل به این هدف، ابتدا نمونه‌های مامیران از حاشیه مزارع بخش چمستان شهرستان نور از توابع استان مازندارن جمع‌آوری و سپس از لحاظ گیاه‌شناسی مورد شناسایی قرار گرفت. نتایج نشان داد که ریشه مامیران در مراحل مختلف فنولوژیکی از میزان آلکالوئیدها و فنل کل بیشتری در مقایسه با اندامهای هوایی در مراحل مشابه برخوردار بود. همچنین بیشترین میزان آلکالوئیدها و فنل کل ریشه به ترتیب به مرحله رویشی و گلدهی اختصاص داشت. میزان آنتوسیانینها با افزایش مرحله نموی گیاه مامیران در اندامهای ریشه و هوایی بهطور معنیداری افزایش یافت. سنجش قندهای محلول در گیاه مامیران نشان داد که میزان این ترکیبات در تمام مراحل فنولوژیکی در ریشه بیشتر از اندام هوایی بود. اما بیشترین میزان پرولین در اندام هوایی در مرحله رویشی مشاهده شد. مطابق نتایج به‌دست آمده فعالیت، کاتالاز و پراکسیداز همبستگی مثبتی با فعالیت آنتیاکسیدانی نشان دادند. در این تحقیق مشخص شد با افزایش میزان ترکیبات آلکالوئیدی و فنلی در اندامهای زیرزمینی و هوایی مامیران در مراحل مختلف فنولوژیکی، ظرفیت آنتیاکسیدانی در مهار رادیکال‌های آزاد بهطور معنیداری افزایش یافت. در مجموع، ریشه گیاه مامیران در مرحله رویشی از مقدار مناسبی از مواد موثره آلکالوئیدی برخوردار بود، بنابراین شاید بتوان از آن به‌عنوان منبع مناسبی جهت استحصال ترکیبات دارویی استفاده نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
17 - تنوع فیتوشیمیایی، بیوشیمایی و مولکولی انجیر (Ficus carica L.) در استان آذربایجان شرقی
اکبر قربانی حمید حسن پور سزایی ارجیشلیانجیر (Ficus carica) درخت بومی مناطق غرب و شرق مدیترانه از جمله ایران می باشد. ایران یکی از کشورهای مهم تولید کننده انجیر در جهان می باشد. در این پژوهش تنوع صفات بیوشیمایی و فیتوشیمیایی میوه و تنوع مولکولی 38 ژنوتیپ انجیر منطقه ارسباران استان آذربایجان شرقی در سال 1396 أکثرانجیر (Ficus carica) درخت بومی مناطق غرب و شرق مدیترانه از جمله ایران می باشد. ایران یکی از کشورهای مهم تولید کننده انجیر در جهان می باشد. در این پژوهش تنوع صفات بیوشیمایی و فیتوشیمیایی میوه و تنوع مولکولی 38 ژنوتیپ انجیر منطقه ارسباران استان آذربایجان شرقی در سال 1396 و در آزمایشگاه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه مورد بررسی قرار گرفتند. با توجه به نتایج تجزیه واریانس صفات اندازه گیری شده از قبیل مواد جامد محلول، pH، شاخص طعم، ویتامین ث، ظرفیت آنتی اکسیدانی، آنتوسیانین، فلاونوئید و فنل کل میوه در سطح احتمال یک درصد معنی دار بودند. بطوریکه در بیشتر صفات بیوشیمیایی مورد بررسی تنوع بسیار بالایی مشاهده گردید. همچنین نتایج داده های مولکولی نیز نشان داد در مجموع 131 باند تکثیر شده بود که از این میزان 121 باند (92 درصد) چند شکل بودند. میزان PIC برای آغازگرهای مورد استفاده در تجزیه ISSR بین 22/0 در آغازگر ISSR7 تا 47/0 در آغازگر ISSR20 متغیر بود. همچنین شاخص نشانگری از 51/0 تا 50/2 برای نشانگرهای ISSR7 و ISSR20 متفاوت بود. بر اساس نتایج تجزیه خوشه ای، ژنوتیپ های مورد بررسی انجیر در دو گروه اصلی قرار گرفتند که اکثر ژنوتیپ های جمع آوری شده از کلیبر در گروه دوم قرار داشتند که نشان دهنده این است که موقعیت جغرافیایی ژنوتیپ های مورد بررسی انجیر عامل اصلی تفکیک آنها به وسیله این نشانگر می باشد. با توجه به نتایج حاصله می توان ژنوتیپ های Kh9 و H17 را برای برنامه های اصلاحی آینده پیشنهاد نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
18 - بررسی محتوی متابولیتی و فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای مختلف علف‌هرز مهاجم نیلوفر پیچ (Ipomoea tricolor Cav.) در مزارع گنبد کاووس
ابراهیم غلامعلی پور علمداری عالیه سیدی حسین صبوری زینب اورسجی عباس بیابانیهدف از این آزمایش، ارزیابی محتوی متابولیتی (اولیه و ثانویه) و فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای مختلف علف‌هرز نیلوفر پیچ نظیر ساقه، برگ و میوه به‌علاوه مخلوطی از آنها بود. ابتدا علف‌هرز مورد برسی در مرحله میوه‌دهی جمع‌آوری و به‌تفکیک اندام جدا گردید. فعالیت آنتیاکسیدانی أکثرهدف از این آزمایش، ارزیابی محتوی متابولیتی (اولیه و ثانویه) و فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای مختلف علف‌هرز نیلوفر پیچ نظیر ساقه، برگ و میوه به‌علاوه مخلوطی از آنها بود. ابتدا علف‌هرز مورد برسی در مرحله میوه‌دهی جمع‌آوری و به‌تفکیک اندام جدا گردید. فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای مختلف نیلوفر پیچ به روش DPPH مورد اندازه‌گیری قرار گرفت. نتایج نشان داد که مخلوطی از اندامهای علف‌هرز نیلوفر پیچ و سپس برگ از بیشترین مقدار فنل کل برخوردار بودند. در مورد آنتوسیانینها، بیشترین مقدار آنها به برگ اختصاص داشت. در حالیکه ساقه از کمترین میزان هر دوی متابولیتهای ثانویه برخوردار بود. همچنین نتایج نشان داد که بیشترین میزان قندهای محلول و پرولین به اندام برگ اختصاص داشت. ضرایب همبستگی داده‌ها نشان داد که میزان آنتوسیانینها در اندامهای مختلف نیلوفر پیچ رابطه مثبت و معنیداری با قندهای محلول و اسید آمینه پرولین داشتند. مطابق نتایج، با افزایش میزان متابولیت ثانویه آنتوسیانینها در اندامهای مختلف، میزان نشاسته و پروتئین بهطور معنیداری کاهش یافت. مقایسه میانگین فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای مختلف نیلوفر پیچ نشان داد که برگ و میوه به‌ترتیب از بیشترین و کمترین فعالیت آنتیاکسیدانی در مهار رادیکال‌های آزاد برخوردار بودند. با توجه به تاثیرگذاری نوع اندام علف هرز نیلوفر پیچ بر کمیت محتوی متابولیتی به‌ویژه ترکیبات ثانویه نظیر فنلها، آنتوسیانینها به همراه فعالیت آنتیاکسیدانی، شاید بتوان این گیاه بخصوص اندام برگ را به‌عنوان کاندیدی قابل تامل برای تجزیه اکسیداتیو رادیکال‌های آزاد، بهبود ارزش تغذیه‌ای غذا و یا علف‌کش‌ها با منشاء طبیعی با توجه به زیست توده بالا معرفی نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
19 - تاثیر نانو ذرات نقره سنتز شده زیستی بر روی برخی از شاخصهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی بنفشه سه رنگ (Viola tricolor L.)
عارفه حسنوند سارا سعادتمند حسین لاری یزدی علیرضا ایرانبخشاستفاده از نانوذرات زیستی نقش مهمی در افزایش بهره وری کشاورزی ایفا می کند. در سال های اخیر استفاده از نانوذرات در گیاهان به عنوان آفت کش ها، عوامل حفاظتی و مواد مغذی مورد توجه قرار گرفته است. بنفشه سه رنگ گیاه دارویی از خانواده ویولاسه است که دارای خواص دارویی ضد باکتر أکثراستفاده از نانوذرات زیستی نقش مهمی در افزایش بهره وری کشاورزی ایفا می کند. در سال های اخیر استفاده از نانوذرات در گیاهان به عنوان آفت کش ها، عوامل حفاظتی و مواد مغذی مورد توجه قرار گرفته است. بنفشه سه رنگ گیاه دارویی از خانواده ویولاسه است که دارای خواص دارویی ضد باکتریایی، ضد قارچی وضد سرطانی است. در این پژوهش نانوذره ی نقره به وسیله نیترات نقره و عصاره گیاه بنفشه سه رنگ زیست سنتز شد و سپس اثر غلظت های مختلف نانوذرات نقره بر برخی شاخص های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه بنفشه سه رنگ مطالعه گردید. نتایج نشان داد شاخص های مختلف رشد از جمله وزن تر ریشه و ساقه، طول ریشه و ساقه به طور معنی داری تحت تاثیر نانوذرات نقره افزایش یافت، به طوری‌که بیشترین میزان این شاخص ها به ترتیب در غلظت های 0، 10، 50 و 100 میلی گرم در لیتر نانوذرات نقره مشاهده شد. همچنین میزان پرولین و کربوهیدرات تحت تاثیر غلظت های نانوذرات نقره در مقایسه با شاهد افزایش نشان داد که بیشترین مقدار این شاخص هادر 100میلی گرم در لیتر نانوذرات نقره مشاهده شد. . میزان متابولیت های ثانوی از جمله فنل و فلاونوئید تحت تاثیر نانوذرات نقره در غلظت 100 میلی گرم در لیتر بودند که با بیشترین افزایش همراه بود. حداکثر افزایش میزان آنتوسیانین تحت تاثیر غلظت 10 میلی گرم در لیتر نانوذرات نقره بود. نتایج بررسی فعالیت آنزیم های آنتی‌اکسیدان نشان داد، در تمام غلظت های نانوذرات نقره، فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی افزایش یافته است. افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدانی (کاتالاز، گلوتاتیون ردوکتاز) تحت تاثیر نانوذرات نقره منجر به کاهش فعالیت محتوای مالون دی آلدئید شد. براساس نتایج این تحقیق، نانوذرات نقره به عنوان محرکی مناسب جهت افزایش رشد و تولید میزان صفات آنتی اکسیدانی پیشنهاد می شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
20 - بررسی اثر غلظتهای مختلف اسید سالیسیلیک در بهبود خصوصیات فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاهچههای پسته (Pistacia vera L.) رقم اکبری تحت تنش شوری
کبری مهدویانسالیسیلیک اسید، یک تنظیم کننده رشد گیاهی است که در تنظیم فرایندهای فیزیولوژیکی و پاسخ گیاه به شرایط نامطلوب زیستی از قبیل شوری، نقش دارد. در تحقیق حاضر سعی شده است تا تاثیر غلظتهای مختلف سالیسیلیک اسید، شوری و برهمکنش آنها بر پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی در پسته أکثرسالیسیلیک اسید، یک تنظیم کننده رشد گیاهی است که در تنظیم فرایندهای فیزیولوژیکی و پاسخ گیاه به شرایط نامطلوب زیستی از قبیل شوری، نقش دارد. در تحقیق حاضر سعی شده است تا تاثیر غلظتهای مختلف سالیسیلیک اسید، شوری و برهمکنش آنها بر پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی در پسته بررسی شود. شوری با غلظتهای صفر، 25، 50، 75 و 100 میلی‌مولار و سالیسلیک اسید با غلظتهای صفر، 5/0، 1 و 5/1 میلی‌مولار به صورت محلولپاشی در یک طرح کاملاً تصادفی، به صورت فاکتوریل در سال 1398 در شرایط گلخانه‌ای مورد استفاده قرار گرفتند. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که شوری باعث کاهش معنیدار رشد اندام هوایی و ریشه، کاهش وزن تر و خشک اندام هوایی و ریشه، همچنین کاهش کلروفیل، کاروتنوئید و آنتوسیانین شد؛ در حالی که در گیاهان پیش تیمار شده با سالیسیلیک اسید، اثر شوری را بر پارامترهای یاد شده تعدیل کرد. با بررسی مطالب فوق می‌توان نتیجه گرفت که کاربرد سالیسیلیک اسید، باعث افزایش تحمل‌پذیری گیاه در برابر تنش شوری گشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
21 - بررسی رشد ، فعالیت نیترات ردوکتازی، محتوای کلی فلاونوئیدها، آنتوسیانینها و برخی عناصر در گیاه زینتی-دارویی زامیفولیا (.Zamioculcas zamiifolia Engl)تحت اثر سه نوع کود نیتروژنه در شرایط گلخانه‌ای
علیرضا رحمانی آرین ساطعی مهدی عبادی مازیار احمدی گلسفیدیدر پژوهش حاضر، اثر کودهای نیتروژنه شامل اوره، NPK و کود زیستی حاوی ازتوباکتر با نام تجاری دکتر بیو بر روی رشد، محتوای برخی عناصر و محتوای ترکیبات فلاونوئیدی و آنتوسیانین‌های کل در گیاه زینتی- دارویی زامیفولیا (Zamioculcas zamiifolia Engl.) مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان د أکثردر پژوهش حاضر، اثر کودهای نیتروژنه شامل اوره، NPK و کود زیستی حاوی ازتوباکتر با نام تجاری دکتر بیو بر روی رشد، محتوای برخی عناصر و محتوای ترکیبات فلاونوئیدی و آنتوسیانین‌های کل در گیاه زینتی- دارویی زامیفولیا (Zamioculcas zamiifolia Engl.) مورد بررسی قرار گرفت. گیاهان در بلوکهای تصادفی در گلخانه فرهیختگان دانشگاه آزاد اسلامی گرگان در گلدان و تحت تاثیر غلظتهای مختلف کود در سطوح ۰، ۲ و ۴ گرم بر لیتر کشت شدند. بر اساس نتایج حاصل، تیمارهای اوره و کود زیستی تاثیرات معنیدار بیشتری بر جنبه‌های مختلف رشد نظیر وزن تر و وزن خشک ریشه و برگها نسبت به کود NPK داشتند. هرچند محتوای فلاونوئید برگها تحت تاثیر کود قرار نگرفت، ولی کود زیستی تاثیر مثبت معنیداری بر محتوای آنتوسیانین کل برگها داشت. همچنین غلظت ۲ گرم بر لیتر کود NPK و اوره تاثیر منفی و غلظت ۴ گرم بر لیتر اوره تاثیر مثبت بر محتوای کلی آنتوسیانین برگها داشتند. کلیه تیمارها تاثیر مثبت در افزایش محتوای نیتروژن کل ریشه داشتند. نیتروژن کل در برگها تحت تاثیر کود زیستی قرار نگرفت، ولی از این جنبه تاثیراتی مثبت در مورد سایر تیمارها مشاهده شد. هم کود زیستی و هم اوره تاثیرات مثبت و معنیداری را بر افزایش فعالیت نیترات ردوکتازی برگها نشان دادند. تاثیر کود NPK بر این فعالیت آنزیمی در غلظت ۴ گرم بر لیتر افزاینده، ولی در غلظت ۲ گرم بر لیتر کاهنده بود. کلیه تیمارها تاثیراتی معنیدار را در کاهش فسفر و پتاسیم برگها و در عوض افزایش این عناصر در ریشه ها نشان دادند. کود زیستی و کود NPK تاثیراتی معنی دار در کاهش آهن برگها و ریشه داشتند. در مورد اوره، این کاهش فقط بر روی ریشه و در تیمار ۲ گرم بر لیتر مشاهده شد، ولی تیمار ۴ گرم بر لیتر هم در ریشه و هم در برگها افزایش آهن را باعث شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
22 - اثر ارتفاع و خصوصیات خاک بر برخی متابولیتهای ثانویه اندامهای مختلف بنفشه معطر (Viola odorata L.) در رویشگاه‌های مختلف طبیعی استان مازندران
نیلوفر ذکریانژاد حسین مرادی پوریا بی پروا زهرا معماریانیعوامل محیطی مختلف شامل ارتفاع از سطح دریا و خصوصیات خاک بر رشد و تولیدات گیاهان در اکوسیستم‌های طبیعی موثر است. گیاه دارویی بنفشه‌معطر (Viola odoratata L.) از خانواده Violaceae، علفی و چندساله بوده و به‌صورت خودرو در نواحی کوهستانی شمال ایران و در برخی از نواحی کشور رو أکثرعوامل محیطی مختلف شامل ارتفاع از سطح دریا و خصوصیات خاک بر رشد و تولیدات گیاهان در اکوسیستم‌های طبیعی موثر است. گیاه دارویی بنفشه‌معطر (Viola odoratata L.) از خانواده Violaceae، علفی و چندساله بوده و به‌صورت خودرو در نواحی کوهستانی شمال ایران و در برخی از نواحی کشور رویش دارد. پژوهش حاضر به منظور ارزیابی و مقایسه فیتوشیمایی و فعالیت آنتیاکسیدانی اندامهای برگ، گل و ریشه گیاه در نه رویشگاه استان مازندارن در اسفند ماه سال 1398 صورت گرفت. پس از جمع‌آوری اندامهای هوایی و زمینی گیاه در مرحله گلدهی و تهیه عصاره متانولی از طریق التراسونیک، محتوای فنلی و فلاونوئیدی بترتیب از روش‌های فولین سیکالتو و رنگ‌سنجی کلرید آلومینیوم، فعالیت آنتی اکسیدانی با آزمون مهار رادیکال‌های آزاد دی فنیل پیکریل هیدرازیل (DPPH) و آنتوسیانین گل از روش واگنر سنجیده شد. طبق نتایج بدست آمده مقدار فنل گل و برگ به ترتیب با افزایش ارتفاع کاهش و افزایش و درصد فعالیت آنتیاکسیدانی گل افزایش یافتند، اما مقدار فلاونوئیدها تحت تاثیر ارتفاع رویشگاه قرار نگرفتند. در بررسی خصوصیات خاک، محتوای آنتوسیانین گل متاثر از کمبود فسفر قابل جذب در رویشگاه 3 فیروزجاه بابل و رویشگاه 6 محمدآباد بهشهر افزایش یافت. همچنین بطورکلی در بررسی مواد موثره، ناحیه 7 دارای درصد فعالیت آنتیاکسیدانی گل (95/67 درصد) و ریشه (18/86 درصد)، فنل برگ (32/142 میلی‌گرم/گرم) و ریشه (21/55 میلی‌گرم/گرم) و آنتوسیانین گل (52/6 میکرومول/گرم) در بنفشه معطر به مقدار بالایی بود، بنابراین می‌توان به عنوان ناحیه برتر انتخاب کرد و نمونه‌های این ناحیه را به عنوان بانک ژنی در تکثیر جنسی و غیر جنسی استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
23 - تأثیر نانوسلنیوم و سلنات سدیم بر برخی پارامترهای فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه وشا (Dorema ammomiacum L.)
الهام عابدی رمضانعلی خاوری نژاد لاله مشرف سارا سعادتمند حسینعلی اسدی قارنهسلنیوم با خواص آنتی اکسیدانی، اثرات مثبتی بر رشد و بهبود بسیاری از فعالیت های بیولوژیکی گیاه دارد، اما سطوح بیش از حد آن در خاک باعث بروز اختلالات فیزیولوژیکی در گیاهان می‌گردد. این مطالعه به منظور بررسی اثر سلنیوم (بالک) و نانوسلنیوم بر رشد و برخی خصوصیات فیزیولوژیکی گ أکثرسلنیوم با خواص آنتی اکسیدانی، اثرات مثبتی بر رشد و بهبود بسیاری از فعالیت های بیولوژیکی گیاه دارد، اما سطوح بیش از حد آن در خاک باعث بروز اختلالات فیزیولوژیکی در گیاهان می‌گردد. این مطالعه به منظور بررسی اثر سلنیوم (بالک) و نانوسلنیوم بر رشد و برخی خصوصیات فیزیولوژیکی گیاه وشا از خانواده Apiaceae به صورت آزمایش کاملا تصادفی اجرا گردید. سلنیوم به شکل سلنات سدیم در غلظت های (۰، ۵/۲، ۵ و ۱۰ میلی گرم بر لیتر) و نانوسلنیوم در غلظتهای (۰، ۵/۲، ۵، ۱۰ و۲۰ میلی گرم بر لیتر) به محلول غذایی اضافه شد. نتایج نشان داد کاربرد هر دو تیمار نانو سلنیوم و سلنات بالک به طور معنی داری بر شاخصهای رشد گیاه (طول ریشه و اندام هوایی، وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی) تاثیرگذار بود. بیشترین میزان محتوای رنگدانه فتوسنتزی (کلروفیلa، کاروتنویید)، کربوهیدرات، پرولین، فلاونوئید کل، آنتوسیانین و همچنین فنل کل به ترتیب در ۵/۲ و 10 میلی گرم در لیتر سلنیوم و نانوسلنیوم مشاهده گردید. همچنین بیشترین میزان کلروفیل a در غلظت 10 میلی گرم در لیتر نانوسلنیوم مشاهده شد که با افزایش غلظت سلنیوم نسبت به تیمار شاهد کاهش یافت. در غلظت های فوق افزایش چشمگیر میزان فعالیت آنتی اکسیدان گیاه مشاهده گردید. در‌نهایت، سطح مالون دی آلدئید در کلیه گیاهان تحت تیمار کاهش یافت. نتایج این پژوهش نشان داد که اثر مثبت سلنیوم بر رشد و افزایش ترکیبات فنلی بستگی به نوع و غلظت سلنیوم مصرفی دارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
24 - مقایسه فیزیکوشیمیایی میوههای تمشک بومی (Rubus persicus Boiss.) در مناطق شرقی و غربی استان گلستان
اسماعیل سیفی صادق آتشی مریم قزلسفلو ام‌البنین باباییتمشکهای سیاه چندین نوع ماده فیتوشیمیایی مفید برای انسان تولید می‌کنند و تمشکهای وحشی از این نظر غنی‌تر هستند. شرایط آب‌وهوایی تاثیر زیادی بر گیاهان، از جمله تمشک‌ها، دارند. در این آزمایش، تمشکهای بومی از دو منطقه در غرب و شرق استان گلستان (حومه بندرگز أکثرتمشکهای سیاه چندین نوع ماده فیتوشیمیایی مفید برای انسان تولید می‌کنند و تمشکهای وحشی از این نظر غنی‌تر هستند. شرایط آب‌وهوایی تاثیر زیادی بر گیاهان، از جمله تمشک‌ها، دارند. در این آزمایش، تمشکهای بومی از دو منطقه در غرب و شرق استان گلستان (حومه بندرگز و حومه مینودشت)، در هر منطقه از دو مکان (دشت و کوهپایه) و در هر مکان از دو فصل مختلف رسیدن میوه ها (اواخر بهار و اواخر تابستان) تهیه شدند و از نظر صفات ریخت‌شناختی و فیتوشیمیایی مورد مطالعه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که منطقه و مکان رویش و فصل برداشت تاثیر زیادی بر صفات ریخت‌شناختی و فیتوشیمیایی میوه تمشک سیاه وحشی دارند. تمشکهای بندرگز طول و عرض خوشه بیشتری نسبت به تمشکهای مینودشت داشتند. از نظر تعداد میوه در خوشه و تعداد شفتچه در میوه، بین تمشکهای بهاره و تابستانه اختلاف معنیدار وجود داشت. همچنین از نظر تمام صفات میوه، از جمله طول، قطر و وزن میوه، بین تمشکهای بهاره و تابستانه اختلاف معنیدار دیده شد. میوههای تمشکهای بندرگز گردتر (نسبت طول به قطر 97/0) و با وزن تر بیشتر (23/1 گرم) بودند. نتایج همچنین نشان داد که از نظر اسیدیته کل، اسید آسکوربیک و pH بین تمشکهای دو منطقه و همچنین بین دو فصل برداشت اختلاف معنیدار وجود داشت. میوههای بهاره مینودشت بیشترین مقادیر اسیدیته (52/5 میلی‌گرم بر 100 میلی‌گرم) و مواد جامد محلول (23/11 درجه بریکس) و کمترین مقدار pH (28/2) را نشان دادند. تمشکهای مینودشت دارای آنتوسیانین کل بیشتر (245/1 میلی‌گرم بر 100 میلی‌لیتر) و در مقابل فلاونوئید (471/0 میلی‌گرم بر 100 میلی‌لیتر) و فنول کل (36/0 میلی‌گرم بر 100 میلی‌لیتر) کمتری نسبت به تمشکهای بندرگز بودند. بین میوههای بهاره و تابستانه هر دو منطقه از نظر صفات فوق و همچنین فعالیت آنتیاکسیدانی اختلاف معنیدار دیده شد و میوههای بهاره از نظر اغلب صفات مقادیر بیشتری را نشان دادند. به نظر می‌رسد که شرایط اقلیمی منطقه برای پرورش ارقام بهاره تمشک مناسب‌تر است و میوههای حاصل از این نوع ارقام و ژنوتیپ‌ها دارای خواص تغذیه‌ای و دارویی بالاتری هستند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
25 - پاسخ فیزیولوژیکی ژنوتیپهای مختلف پنبه (Gossypium hirsutum L.) در محیط شور و غیرشور
سیده سمانه موسوی خورشیدی محمد علی رضایی حسین عباسپورچکیده پنبه (Gossypium hirsutum L.) یکی از مهمترین محصولات در سراسر می‌باشد و جزء گیاهان متحمل به شوری طبقه‌بندی میشود. ارقام مختلف این گیاه نسبت به شوری خاک واکنش‌های متفاوت نشان می‌دهند. هدف از این تحقیق، اثر تنش شوری از نظر میزان تحمل ارقام پنبه از طریق سنجش فاکتوره أکثرچکیده پنبه (Gossypium hirsutum L.) یکی از مهمترین محصولات در سراسر می‌باشد و جزء گیاهان متحمل به شوری طبقه‌بندی میشود. ارقام مختلف این گیاه نسبت به شوری خاک واکنش‌های متفاوت نشان می‌دهند. هدف از این تحقیق، اثر تنش شوری از نظر میزان تحمل ارقام پنبه از طریق سنجش فاکتورهایی نظیر آنتوسیانینها، آنتی‌اکسیدانت‌ها، پرولین و برخی عناصر تحت اثر شوری‌های مختلف بود. بر این اساس 10 رقم پنبه شامل ساحل، Q28، 43200، شیرپان 539، چکوروا، کوکر 349، سپید، سیلند، سوپر اکرا و اوپال در 2 سطح شوری شامل خاک طبیعی و خاک کشور با هدایت‌الکتریکی 2 و 16 دسی زیمنس بر متر کشت شدند. سنجش‌ها در مرحله رشد رویشی بر روی برگ پنبه صورت گرفت. در محیط شور (16 دسی زیمنس بر متر) نسبت به محیط غیرشور (2 دسی زیمنس بر متر) غلظت یون‌های سدیم، کلسیم، منیزیم و کلر در همه ارقام افزایش یافت. میزان فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز در محیط شور نیز در همه ارقام روند صعودی را طی نمود. بالاترین میزان آنتوسیانین مربوط به رقم سیلند در محیط شور بود. همچنین با افزایش شوری میزان پرولین در رقم‌های ساحل، شیرپان 539، کوکر 439 و اوپال افزایش یافت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
26 - مطالعه نشانگرهای رنگدانه‌ای در انواع برگهای شمشاد طلایی (Euonymus japonicus Thunb.)
نادر چاپارزاده سمانه صفی خانی لیلا زرندی میاندوآبشمشاد طلایی درختچه‌زینتی همیشه سبز از تیره Celastraceae است. بارزترین ویژگی آن، داشتن برگهای سبز روشن و زرد علاوه بر برگهای سبز تیره می‌باشد. غیر از تفاوت ظاهری در رنگ، سایر ویژگیهای مورفولوژیکی برگها مشابه همدیگرند. در این تحقیق از نشانگرهای رنگیزه‌ای برای مطالعه ا أکثرشمشاد طلایی درختچه‌زینتی همیشه سبز از تیره Celastraceae است. بارزترین ویژگی آن، داشتن برگهای سبز روشن و زرد علاوه بر برگهای سبز تیره می‌باشد. غیر از تفاوت ظاهری در رنگ، سایر ویژگیهای مورفولوژیکی برگها مشابه همدیگرند. در این تحقیق از نشانگرهای رنگیزه‌ای برای مطالعه اساس چند رنگی بودن برگها استفاده شد. نتایج نشان داد بین سه نوع برگ اختلاف چشمگیری از نظر محتوای رنگیزه‌های فتوسنتزی (کلروفیل a+b و کاروتنوئیدها) و غیرفتوسنتزی (آنتوسیانینها و فلاونوئیدها) وجود داشت. مقادیر رنگیزه‌های فتوسنتزی در برگهای زرد بهطور معنیداری کمتر از برگهای سبز تیره بود. در مقابل، میزان فلاونوئیدها و آنتوسیانینها در برگهای زرد بیش از برگهای سبز تیره بود. در بیشتر موارد برگهای سبز روشن مقادیر حد واسطی را نشان دادند. در بررسی علت زردشدگی برگها، مشاهده شد که محتواى کلروفیل برگهای زرد با ایجاد شرایط سایه، افزایش یافت. این موضوع نشان می‌دهد تابش شدید تابش، تاثیر منفى روى سنتز و یا انباشتگی کلروفیل در برگ‌هاى زرد دارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
27 - تاثیر تنش شوری بر میزان تجمع آنتوسیانین، پرولین و گلیسین بتائین در ارقام تجاری پنبه (Gossypium hirsutum L.)
سیدجلال میرقاسمی محمدعلى محمدعلى رضایى عمران عالیشاه معصومه شابدینبه منظور بررسی اثرات شوری خاک بر خصوصیات فیزیولوژیکی ژنوتیپ‌هاى پنبه، این آزمایش در سال 1386 به صورت گلدانی در شرایط فیتوترون، به شکل فاکتوریل و در قالب طرح بلوکهای کاملاً تصادفی در چهار تکرار اجرا شد. ارقام شامل ساحل، سای‌اکرا و N200 و شوری به عنوان فاکتور دوم با چهار أکثربه منظور بررسی اثرات شوری خاک بر خصوصیات فیزیولوژیکی ژنوتیپ‌هاى پنبه، این آزمایش در سال 1386 به صورت گلدانی در شرایط فیتوترون، به شکل فاکتوریل و در قالب طرح بلوکهای کاملاً تصادفی در چهار تکرار اجرا شد. ارقام شامل ساحل، سای‌اکرا و N200 و شوری به عنوان فاکتور دوم با چهار سطح شامل 6/0، 6/7، 2/15 و 9/29 دسی‌زیمنس بر متربوده است. بر اساس نتایج تجزیه واریانس، اثر شوری بر آنتوسیانین، پرولین و گلیسین بتائین در سطح آماری یک درصد، معنیدار بود. در بین ارقام از نظر میزان پرولین و گلیسین بتائین اختلاف معنى‌دارى درسطح پنج درصد وجود داشت و در عین حال اختلاف قابل ملاحظه‌اى ازنظر مقدارآنتوسیانین مشاهده نشد. مقایسه میانگین‌ها نشان داد که رقم N200 از نظر گلیسین بتائین بیشترین مقدار را داشت. مقایسه میانگین صفات در سطوح شوری نشان می‌دهد که با افزایش شوری، میزان آنتوسیانین، پرولین و گلیسین بتائین افزایش می‌یابد. بر اساس نتایج، مقایسه میانگین صفات مختلف پنبه در سطح شوری 9/29 دسی‌زیمنس بر متر، افزایش در مقدار آنتوسیانین، پرولین و گلیسین بتائین دیده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
28 - ارزیابی پاسخ‌های فیزیولوژیکی ژنوتیپهای مختلف پنبه (Gossypium hirsutum L.) در محیط‌های شور و غیرشور
سیدجلال میرقاسمی محمد علی رضایی سیده سمانه موسوی خورشیدیپنبه (Gossypiuym hirsutum L.) یکی از مهمترین محصولات زراعی در سراسر دنیاست. ارقام مختلف این گیاه نسبت به شوری خاک واکنش‌های متفاوت نشان می‌دهند. به منظور بررسی اثر تنش شوری بر خصوصیات فیزیولوژیک ارقام مختلف پنبه آزمایشی در قالب طرح بلوکهای تصادفی در سه تکرار در منطقه آ أکثرپنبه (Gossypiuym hirsutum L.) یکی از مهمترین محصولات زراعی در سراسر دنیاست. ارقام مختلف این گیاه نسبت به شوری خاک واکنش‌های متفاوت نشان می‌دهند. به منظور بررسی اثر تنش شوری بر خصوصیات فیزیولوژیک ارقام مختلف پنبه آزمایشی در قالب طرح بلوکهای تصادفی در سه تکرار در منطقه آق قلا (گرگان) و کارکنده (کردکوی) در سال زراعی 1389 انجام گرفت. تیمارهای مورد بررسی شامل ژنوتیپهای پنبه در 10 سطح (ساحل، Q28، 43200، شیرپان 539، چکوروا، کوکر 349، سپید، سیلند، سوپر اکرا و اوپال) و شوری خاک در 2 سطح (محیط غیرشور با هدایت الکتریکی 2 و محیط شور با هدایت الکتریکی 16 دسی زیمنس بر متر) بود و در آن صفاتی نظیر ترکیبات آنتوسیانینی، پرولین، برخی عناصر و آنتی اکسیدانت‌ها تحت اثر شوری‌های مختلف اندازه‌گیری شد. نمونه‌برداری در مرحله رشد رویشی از آخرین برگهای کامل شده گیاه پنبه در یک مرحله صورت گرفت. نتایج نشان داد که در محیط شور (16 دسی زیمنس بر متر) میزان فعالیت آنزیم آسکوربات پراکسیداز و غلظت یون‌های سدیم، کلسیم، منیزیم کلر در همه ارقام افزایش یافت. بیشترین میزان آنتوسیانین در محیط شور و در رقم سیلند دیده شد و با افزایش شوری میزان پرولین در رقم‌های ساحل، شیرپان 539، کوکر 439 و اوپال بطور معنی داری (در سطح 5%) افزایش یافت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
29 - بررسی تغییرات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی اندام هوایی دو گیاه هالوفیت Climacoptera turcomanica (Litw.) Botsch. وFrankenia hirsuta Desf. تحت تاثیر فصل برداشت در رویشگاه طبیعی صوفیکم استان گلستان
سیده هاجر رضایی کنتی مه لقا قربانلیهدف از این پژوهش بررسی تغییرات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی در دو هالوفیتClimacoptera turcomanicaو Frankenia hirsuta در منطقه صوفیکم بود. گونه‌های مورد آزمایش بهطور تصادفی در دو فصل پاییز و بهار با 4 تکرار جمع‌آوری شدند. نتایج آماری نشان داد که نوع گونه بر مقدار أکثرهدف از این پژوهش بررسی تغییرات فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی در دو هالوفیتClimacoptera turcomanicaو Frankenia hirsuta در منطقه صوفیکم بود. گونه‌های مورد آزمایش بهطور تصادفی در دو فصل پاییز و بهار با 4 تکرار جمع‌آوری شدند. نتایج آماری نشان داد که نوع گونه بر مقدار فنل و فلاونوئید کل و ظرفیت آنتیاکسیدانی در سطح 1 درصد و بر مقدار آنتوسیانین کل در سطح 5 درصد اثر معنیداری داشت و اختلاف در فصل برداشت بر تمامی شاخصهای فیتوشیمیایی مورد مطالعه در سطح 1 درصد معنیدار بود. همچنین اثر متقابل این دو بر مقدار فنل و فلاونوئید کل و ظرفیت آنتیاکسیدانی در سطح 1 درصد دارای اثر معنیدار و بر مقدار آنتوسیانین کل فاقد اثر معنیدار بود. همچنین بالاترین فعالیت آنتیاکسیدانی در فصل بهار در گونه F.hirsuta مشاهده شد. طبق نتایج به‌دست آمده مقایسه بین دو فصل برداشت نشان داد که در گیاه C. turcomanica فعالیت آنتیاکسیدانی در فصل پاییز نسبت به فصل بهار بیشتر بود. در هر دو فصل برداشت بیشترین مقدار فنل کل در گونهFrankenia hirsuta مشاهده شد. همچنین با مقایسه بین دو فصل برداشت مشخص شد که در هر دو گیاه مقدار این ترکیب‌ها در فصل پاییز نسبت به فصل بهار بیشتر بود. مقدار آنتوسیانین کل نیز در فصل بهار در گونه Frankenia hirsuta بیشتر بود و در فصل پاییز اختلاف معنیداری بین دو گونه مشاهده نشد. همچنین با مقایسه بین دو فصل برداشت مشخص شد که در هر دو گیاه مقدار این ترکیب‌ها در فصل پاییز از بالاترین مقدار برخوردار بود. مقدار فلاونوئید کل نیز در فصل پاییز در گونه Frankenia hirsuta بیشتر بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
30 - اتنوفارماکولوژی و بررسی مهمترین مواد موثره ثانوی گیاه برازمبل Perovskia abrotanoides Karel. در رویشگاه‌های طبیعی استان‌های گلستان و خراسان شمالی
معصومه مازندرانی مایا بیک محمدی هومان بیاتگیاه دارویی برازمبل . Karel Perovskia abrotanoides از گونه‌های ارزشمند دارویی شمال ایران است که اغلب به صورت خودرو درحاشیه جاده‌های کوهستانی با اقلیم سرد و خشک دو استان گلستان و خراسان شمالی رویش دارد. سالیان درازی است که مردم بومی استان به طرق مختلف در طب سنتی از فراور أکثرگیاه دارویی برازمبل . Karel Perovskia abrotanoides از گونه‌های ارزشمند دارویی شمال ایران است که اغلب به صورت خودرو درحاشیه جاده‌های کوهستانی با اقلیم سرد و خشک دو استان گلستان و خراسان شمالی رویش دارد. سالیان درازی است که مردم بومی استان به طرق مختلف در طب سنتی از فراورده‌های آن در پیشگیری و درمان بیماریهای شایع خود استفاده می‌برند. در این تحقیق ضمن اخذ اطلاعات اتنوفارماکولوژی، به منظور بررسی و مقایسه مهمترین مواد فعال ثانوی، سرشاخه ها ی هوایی گلدار و برگ گیاه از دو رویشگاه طبیعی، واقع در استان گلستان (شاهکوه ۲٣٠٠ متری) و استان خراسان شمالی (چمن بید ۱٠٧٦ متری) و از خاک‌هایی با بافت لوم رسی تا شن لومی و pH خنثی جمع آوری گردید. عصاره‌گیری به منظور ارزیابی ترکیبات فعال اندام‌ها در هر دو رویشگاه به عمل آمد و ارزیابی نتایج بدست آمده با استفاده از آزمون Pearson chi square انجام و در ٠٥/٠>P معنیدار ارزیابی گردید. نتایج بررسی‌های اتنوفارماکولوژیکی بدست آمده از چوپانان و درمانگران محلی در هر دو استان حاکی از اهمیت اکولوژیکی آن گونه به عنوان گونه مهم مرتعی، چرای دام و از همه مهمتر این که در طب سنتی، به همراه سایر گونه‌های دارویی به عنوان مقوی، ضدعفونی کننده، مسکن دردهای روماتیسمی، رفع التهاب، لیشمانیوز و دفع کرم و انگل مصرف میشود. نتایج حاصل از بررسی مهمترین مواد ثانوی عصاره گیاه، نشان داد که میزان ترکیب‌های فلاونوییدی، فنلی و آنتوسیانینی در اندامهای و رویشگاه‌های مختلف متفاوت بوده و با افزایش ارتفاع رویشگاه، در 2300 متر بر میزان مقادیر آنها مخصوصا در سرشاخه‌های گلدار گیاه افزوده شده است که احتمالاً در تایید اعتقادات مردم بومی دو استان، مبنی بر رغبت بیشترآنها به جمع آوری و مصرف برازمبل از مناطق کوهستانی قابل بحث است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
31 - بررسی ویژگیهای فیتوشیمیایی میوه سه ژنوتیپ از گیاه L. Ficus carica شهرستان خوی
سکینه مرادخانیمیوه انجیر (Ficus carica L.) حاوی مقادیر فراوانی از ترکیبات فنولی، فلاونوییدی و آنتوسیانینها می‌باشد که مهمترین آنتی اکسیدان‌های طبیعی هستند. در این پژوهش میوه سه ژنوتیپ انجیر از سه منطقه: قرخ یاشار، بدل آباد و پیرموسی واقع در شهرستان خوی، (آذربایجان غربی) در شهریو أکثرمیوه انجیر (Ficus carica L.) حاوی مقادیر فراوانی از ترکیبات فنولی، فلاونوییدی و آنتوسیانینها می‌باشد که مهمترین آنتی اکسیدان‌های طبیعی هستند. در این پژوهش میوه سه ژنوتیپ انجیر از سه منطقه: قرخ یاشار، بدل آباد و پیرموسی واقع در شهرستان خوی، (آذربایجان غربی) در شهریورماه 1398 برداشت و صفات بیوشیمیایی آنها مورد بررسی قرار گرفت. اندازه‌گیری ظرفیت آنتیاکسیدانی با روش DPPH، میزان فنل کل، آنتوسیانین کل با استفاده از اسپکتوفتومتری و تعیین مقدار میزان قندهای محلول و پلی فنلها با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی مایع (HPLC) انجام شد. میزان عملکرد آنتیاکسیدانی در میوهها از 93/36 تا 67/45 درصد متغیر بود. بیشترین میزان فنل کل 59/418 میلی‌گرم در صد گرم وزن تر گالیک اسید بود که در ژنوتیپ دوم مشاهده گردید. بیشترین میزان آنتوسیانین 219/1 میلی‌گرم در صد گرم وزن تر بود که در ژنوتیپ اول مشاهده شد. طبق نتایج حاصل از آنالیز قندهای محلول هرسه قند فروکتوز، ساکارز وگلوکز در هر سه ژنوتیپ مشاهده شد. همچنین در این پژوهش 9 ترکیب پلی فنلی از میوهی انجیر استخراج شد که به‌ترتیب: شامل گالیک اسید، کافئیک اسید، کلروژنیک اسید، روتین، کوماریک، رزماریک اسید، کوئرسیتین، سینامیک اسید، آپاژنین می‌باشد و ترکیب کلروژنیک اسید با میانگین 88/30 میکروگرم بر گرم به عنوان پلی فنل غالب شناسایی گردید. براساس نتایج حاصل از این پژوهش، ژنوتیپ های مختلف انجیر حاوی آنتی اکسیدان ها و پلی‌فنل های طبیعی می باشد که در بین آنها ژنوتیپ اول که مربوط به روستای قرخ یاشار می باشد حاوی سطوح بالاتری از آنتی‌اکسیدان و پلی فنل ها می باشد که می توان این ژنوتیپ را برای برنامه های اصلاحی آینده پیشنهاد نمود، همچنین می توان از آن در صنایع غذایی و داروسازی استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
32 - بررسی اثر تنش خشکی و شوری برخصوصیات مورفولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی Satureja hortensis L.
صدیقه فابریکی اورنگ ثریا مهرآباد پور بنابگزارشهای زیادی مبنی بر افزایش متابولیتهای ثانویه در گیاهان دارویی تحت تاثیر تنش‌های محیطی وجود دارد. به همین منظور، جهت بررسی اثر تنش‌های خشکی متوسط و شدید (70 و 40 درصد ظرفیت زراعی) و شوری (50 میلی‌مولار نمک NaCl) بر برخی از پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی مرزه ت أکثرگزارشهای زیادی مبنی بر افزایش متابولیتهای ثانویه در گیاهان دارویی تحت تاثیر تنش‌های محیطی وجود دارد. به همین منظور، جهت بررسی اثر تنش‌های خشکی متوسط و شدید (70 و 40 درصد ظرفیت زراعی) و شوری (50 میلی‌مولار نمک NaCl) بر برخی از پارامترهای مورفولوژیکی و بیوشیمیایی مرزه تابستانه شامل وزن تر و خشک برگ، وزن تر و خشک ریشه و اندام هوایی، ارتفاع بوته، طول ریشه، نسبت ریشه به اندام هوایی، تعداد برگ و شاخه فرعی، میزان کلروفیل کل، a و b، آنتوسیانین، فلاونوئید و آلکالوئیدکل در برگ و ریشه، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی (CRD) با چهار تکرار و چهار تیمار در دانشگاه بین المللی امام خمینی (ره) در سال 1395 اجرا شد. ترکیبات بیوشیمیایی با استفاده از روش اسپکتروفتومتری سنجش شدند. نتایج تجزیه واریانس نشان داد که تنش خشکی و شوری، نوع بافت گیاهی و اثر متقابل آنها اختلاف آماری معنیداری (01/0P≤) از نظر تمام ترکیبات بیوشیمیایی بجز فلاونوئید داشتند. نتایج نشان داد که تنش شوری تاثیر منفی بر صفات مورفولوژیکی مرزه نداشته و در تنش شوری نسبت به عدم تنش، ارتفاع بوته (از 4/18 به 8/19 سانتی‌متر)، تعداد برگ (از 33 به 36) و وزن تر ریشه (از 05/0 به 08/0 گرم) افزایش معنیداری داشت و وزن تر اندام هوائی (به ترتیب با 5/0 و 52/0 گرم)، وزن خشک اندام هوائی (با 08/0 و 07/0 گرم)، وزن خشک ساقه (با 03/0 و 03/0 گرم)، وزن خشک ریشه (با 02/0 و 016/0 گرم) و وزن خشک برگ (با 04/0 و 04/0 گرم) بدون اختلاف معنیدار در یک کلاس آماری قرار گرفتند. اما تمام صفات در تنش خشکی نسبت به عدم تنش کاهش معنیداری یافتند و مشخص گردید که مرزه تابستانه نسبت به شوری مقاوم و در برابر خشکی حساس است. میزان آلکالوئید کل تحت تنش خشکی شدید (OD.g-1.DW 173/0) و تنش شوری (OD.g-1.DW 16/0) نسبت به عدم تنش (OD.g-1.DW 12/0) به‌ترتیب 44 و 33 درصد افزایش نشان داد. میزان کارتنوئید با افزایش شدت تنش خشکی کاهش یافت، در حالیکه تحت تنش شوری (133/0 میلی‌گرم درگرم بافت تر) نسبت به عدم تنش(12/0 میلی گرم در گرم بافت تر) افزایش داشت. محتوای فلاونوئید تحت تاثیر تیمارهای تنش قرار نگرفت در حالیکه میزان آنتوسیانین طی تنش‌های خشکی و شوری (به‌ترتیب با مقادیر 67/0 وOD.g-1.FW 62/0) کاهش معنیداری نسبت به شرایط عدم تنش (OD.g-1.FW23/1) نشان داد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
33 - بررسی میزان تغییرات اسانس،کلروفیل، کارتنوئید، آنتوسیانسن و فلاونوئید Mentha longifolia ( L.) Hods. subsp. longifolia در رویشگاه‌های مختلف مرند
وحید نوروزی سعید یوسف زاده کمال سادات اسیلان سیروس منصوری فردر این تحقیق به منظور بررسی خصوصیات کیفی پنج جمعیت پونه (Mentha longifolia ( L.) Hods. subsp. longifolia) در پنج رویشگاه، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1394 در سه تکرار انجام گردید. در هر رویشگاه نمونه‌های گیاهی در یک کوادرات 5/0× 5/0 مترمربع از سطح خاک أکثردر این تحقیق به منظور بررسی خصوصیات کیفی پنج جمعیت پونه (Mentha longifolia ( L.) Hods. subsp. longifolia) در پنج رویشگاه، آزمایشی در قالب طرح کاملاً تصادفی در سال 1394 در سه تکرار انجام گردید. در هر رویشگاه نمونه‌های گیاهی در یک کوادرات 5/0× 5/0 مترمربع از سطح خاک کف بر و در هر منطقه تعداد 3 نمونه‌برداری انجام گرفت که در محدوده ارتفاعی 1100 تا 1300 واقع در استان آذربایجان شرقی قرار داشتند. در کلیه مناطق، نمونه‌گیری در زمان گلدهی کامل انجام شد. میزان اسانس با استفاده از روش تقطیر با آب (طرح کلونجر) اندازه‌گیری شد و محتوای کلروفیل (a، b، و کل)، کارتنوئید، فلاونوئید و آنتوسیانین کل به‌ترتیب با استفاده از روش‌های اسپکتوفتومتری مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج نشان داد میزان اسانس، فلاونوئید کل کلروفیل، کارتنوئید و آنتوسیانین کل بهطور معنیداری تحت تاثیر رویشگاها‌ی مختلف قرار گرفتند. بیشترین میزان اسانس، کلروفیل، کارتنوئید، آنتوسانین و فلاونوئید از گیاهان برداشت شده از رویشگاه بنگین بدست آمد. درصد اسانس در جمعیت بنگین (25/2 درصد) در مقایسه با جمعیت سایر رویشگاه‌ها بیش از 100 درصد بود. میزان نیتروژن و ماده آلی و بافت خاک در رویشگاه بنگین تاثیر مثبتی در افزایش میزان اسانس و میزان رنگدانه‌های فتوسنتزی داشت. به‌دلیل میزان بیشتر نیتروژن، ماده آلی و بافت لومی خاک، میزان کلروفیل a، b و کل و کارتنوئید کل در گیاهان جمعیت بنگین در مقایسه با جمعیت کشک‌سرا تقریباً دو برابر بیشتر بود. به‌دلیل ارتفاع پایین‌تر مناطق کشک‌سرا و درویش محمد کمترین میزان آنتوسیانین و فلاونوئید در اینرویشگاه‌هامشاهده گردید.به‌طورکلی، جمعیت بنگین دارای بیشترین صفات کیفی مورد مطالعه بود. بنابراین با استفاده از این جمعیت می‌توان ارقامی با خصوصیات مطلوب زراعی تولید کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
34 - بررسی و مقایسه فیتوشیمیایی و فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره‌های مختلف سرشاخه‌های گلدار گیاه Dracocephalum moldavica L. در استان سیستان وبلوچستان
منیره مهرابی نوراله حاضری جعفر ولیزاده محرم ولیزادهگیاه بادرشبو با نام علمی (.Dracocephalum moldavica L) گیاهی یکساله متعلق به تیره نعنا (Lamiaceae)است که در طب سنتی در درمان اختلالات گوارشی، کبدی و سردرد استفاده می شود. در این تحقیق سرشاخه‌های هوایی گلدار گیاه در اسفند ماه سال 1394 از گلخانه دانشگاه سیستان و بلوچستان ج أکثرگیاه بادرشبو با نام علمی (.Dracocephalum moldavica L) گیاهی یکساله متعلق به تیره نعنا (Lamiaceae)است که در طب سنتی در درمان اختلالات گوارشی، کبدی و سردرد استفاده می شود. در این تحقیق سرشاخه‌های هوایی گلدار گیاه در اسفند ماه سال 1394 از گلخانه دانشگاه سیستان و بلوچستان جمع آوری شد و عصاره های مختلف متانولی، اتانولی و آبی با استفاده از روش خیساندن بدست آمد. میزان فنل، فلاونوئید و آنتوسیانین کل با استفاده از روش‌های اسپکتروفتومتری و عملکرد آنتیاکسیدانی عصاره ها توسط دو روش FRAP و DPPH مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد عصاره های مختلف متانولی، اتانولی و آبی به‌ترتیب دارای محتوای فنل کل (1/82، 8/71 و 6/33 میلی‌گرم معادل گالیک اسید در هر گرم وزن خشک) و فلاونوئید کل به‌ترتیب (02/34 ، 8/28 و 02/1 میلی‌گرم معادل کوئرستین در هر گرم وزن خشک) گزارش گردید. نتایج بررسی آنتی اکسیدانی در روش DPPH برای عصاره‌های مختلف به‌ترتیب (60/11، 93/34 و 84/302 میکروگرم در میلی‌لیتر) و در روش FRAP به‌ترتیب (mMFe2+/mg sample 23/14، 20/8 و 01/1) گزارش شد. تحلیل داده‌ها نشان داد که عصاره متانولی گیاه نسبت به عصاره اتانولی وآبی از بیشترین مقدار محتوای فنل، فلاونوئید و آنتوسیانین کل و از بیشترین قدرت مهارکنندگی در روش DPPH(μg/ml60/11IC50=) برخوردار بود و این یافتهها در تایید عملکرد آنتیاکسیدانی و سایر مصارف دارویی گیاه قابل بحث است.[1] *نویسنده مسئول: nhazeri@chem.usb.ac.ir تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
35 - بررسی اثر تنش شوری بر برخی پاسخ‌های مورفولوژیکی، بیوشمیایی و آنتیاکسیدانی گیاه دارویی Securigera securidaca L.
فاطمه میروکیلی اصغر مصلح آرانی محمدرضا سرافراز اردکانی حمید سودائی زادهدر این تحقیق به منظور بررسی اثر تنش‌های مختلف شوری بر برخی شاخصهای مورفولوژیکی، بیوشیمیایی و آنتیاکسیدانی گیاه دارویی عدس‌الملک (Securigera securidaca L.) در قالب طرح کاملاً تصادفی، بذرهای گیاه در مهرماه سال 1394 از موسسه پاکان بذر اصفهان تهیه و مراحل کاشت و رشد گیاه أکثردر این تحقیق به منظور بررسی اثر تنش‌های مختلف شوری بر برخی شاخصهای مورفولوژیکی، بیوشیمیایی و آنتیاکسیدانی گیاه دارویی عدس‌الملک (Securigera securidaca L.) در قالب طرح کاملاً تصادفی، بذرهای گیاه در مهرماه سال 1394 از موسسه پاکان بذر اصفهان تهیه و مراحل کاشت و رشد گیاه در اتاق رشد در دانشگاه یزد انجام گردید. ارزیابی و مقایسه تغییرات شاخصهای مورفولوژیکی، بیوشیمیایی و عملکرد آنتیاکسیدانی به روش اسپکتروفتومتری اندازه‌گیری گردید. نتایج نشان داد که با افزایش غلظت شوری برخی شاخصهای مورفولوژیکی به‌صورت معنیداری کاهش یافتند. مقدار رنگیزه‌ها در تیمارهای مختلف شوری نسبت به تیمار کنترل تغییر معنیداری نشان نداد. مقدار پرولین، قندهای محلول کل، فلاونوئیدها و آنتوسیانین در بالاترین سطح شوری (12 دسی‌زیمنس بر متر) نسبت به تیمار کنترل و سایر تیمارهای شوری به‌صورت معنیداری افزایش قابل توجهی یافتند. مقدار مالون‌دی‌آلدهید در شوری 12 دسی‌زیمنس بر متر افزایش معنیداری نشان داد در حالی که بیشترین مقدار فعالیت جاروب رادیکالدى‌فنیل‌پیکریل‌هیدرازیل (DPPH) و فعالیت آنزیم‌های سوپراکسید دیسموتاز، پراکسیداز و کاتالاز در شوری 8 دسی‌ریمنس بر متر مشاهده شد. یافته‌های فوق نشان داد که با توجه به عدم تغییرات معنیدار شاخصهای موفولوژیکی، بیوشیمیایی و آنتیاکسیدانی بویژه در شوری‌های پایین (4 دسی‌زیمنس بر متر)، احتمالاً بتوان رقم عدس‌الملک مورد مطالعه را به‌عنوان یک گونه نیمه‌حساس (با تحمل متوسط) به شوری پیشنهاد کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
36 - بررسی برخی از صفات ریخت‌شناختی و فیتوشیمیایی میوه در ژنوتیپهای مختلف گیاه L. Ficus carica
زهرا کیخا اسماعیل سیفی فریال وارسته عظیم قاسمنژاداین تحقیق به منظور بررسی اثر مرحله‌ی رشد میوه و ژنوتیپ بر خصوصیات ریخت‌شناختی و برخی از ترکیبات فیتوشیمیایی میوهی انجیر (Ficus carica) در منطقه‌ی گرگان انجام شد. میوهها در چهار مرحله‌ی رشد و نمو از درختان سالم سه ژنوتیپ انجیر (گلبهار، قرمز جلین و رضوان) برداشت و صفات أکثراین تحقیق به منظور بررسی اثر مرحله‌ی رشد میوه و ژنوتیپ بر خصوصیات ریخت‌شناختی و برخی از ترکیبات فیتوشیمیایی میوهی انجیر (Ficus carica) در منطقه‌ی گرگان انجام شد. میوهها در چهار مرحله‌ی رشد و نمو از درختان سالم سه ژنوتیپ انجیر (گلبهار، قرمز جلین و رضوان) برداشت و صفات ریخت‌شناختی و فیتوشیمیایی در آنها بر اساس دسکریپتور مخصوص انجیر و روش‌های استاندارد اندازه‌گیری گردید. نتایج نشان داد که با رشد میوه بر طول و قطر میوه، طول گردن و طول بخش گوشتی میوه به طور معنیداری افزوده شد. در هر سه ژنوتیپ، نسبت قطر به طول میوه بین 0.9 تا 1.1 و در نتیجه شکل میوهها گرد بود. به علاوه، طی رشد، این نسبت افزایش یافت، در حالی که طول دم میوه تغییر معنیداری نکرد. از نظر میزان آنتوسیانین، بین ژنوتیپهای مورد مطالعه تفاوت وجود داشت، به طوری که میزان آنتوسیانین در میوههای سیاه رنگ ژنوتیپ گلبهار طی مراحل رشد افزایش یافت، ولی در ژنوتیپهای قرمز جلین و رضوان در مراحل پایانی رشد از میزان آن کاسته شد. از طرف دیگر، در هر سه ژنوتیپ، از میزان ترکیبات آنتیاکسیدانی، فنول و فلاونوئید کاسته و بر میزان قند کل میوه افزوده شد. از بین ژنوتیپهای مورد مطالعه، ژنوتیپ رضوان دارای بیشترین مقدار آنتوسیانین، فنول و فلاونوئید بود اما مقدار قند کل در آن در سطوح پایین تری قرار داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
37 - بررسی تنوع بیوشیمیایی، ترکیبات فنلی و آنتوسیانین موجود در آب میوه گیاه ( .Punica granatum L ) بین 25 ژنوتیپ از رقم ملس (Cult. Malas)
سید عباس میرجلیلی مهدی قبولی الهه پورعزیزی میترا اقاجانیانار (Punica granatum L.) یکی از گیاهان بومی ایران است که در سطح کشور کشت و کار میشود. متابولیت‌ها و ترکیبات زیست فعال متعددی از این گیاه گزارش‌شده است. این گیاه دارای توان آنتیاکسیدانی زیادی است و مقادیر قابل‌توجهی ترکیبات فنلی دارد. به‌منظور بررسی خواص فیزیکوشیمیایی أکثرانار (Punica granatum L.) یکی از گیاهان بومی ایران است که در سطح کشور کشت و کار میشود. متابولیت‌ها و ترکیبات زیست فعال متعددی از این گیاه گزارش‌شده است. این گیاه دارای توان آنتیاکسیدانی زیادی است و مقادیر قابل‌توجهی ترکیبات فنلی دارد. به‌منظور بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و صفات کیفی آب میوه در 25 ژنوتیپ از رقم ملس انار به‌عنوان یکی از شناخته‌شده‌ترین ارقام ایرانی، این آزمایش در مهرماه 1394 در پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی منطقه مرکزی (اصفهان) انجام شد. میوههای انار از کلکسیون ذخایر ژنتیکی نژادگان انار ایران در یزد برداشت شدند و میزان آنتوسیانین، محتوای کل پلی‌فنل‌ها (به روش فولین– سیکالچو)، ظرفیت آنتیاکسیدانی (با استفاده از ماده 2، 2- دی فنیل-1- دی فنیل-1- پیکریل هیدرازیل)، مواد جامد محلول و اسیدیته کل به‌عنوان صفات بیوشیمیایی و صفات کیفی شامل مزه، رنگ دانه، رنگ پوست، کیفیت رنگ دانه و کیفیت آریل اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد که بیشترین میزان اسیدیته در ژنوتبپ ملس زودرس کن، بیشترین میزان مواد جامد محلول در ملس ناآلوت بانه با مقدار 53/18 درجه بریکس، ملس نار پوست قرمز مریوان بالاترین میزان توان آنتیاکسیدانی، ملس دانه سیاه بافق یزد و ملس لرز گلوباریک اردستان به ترتیب بیشترین میزان آنتوسیانین و بالاترین میزان محتوای کل پلی‌فنل‌ها را دارا بودند. بررسی همبستگی ساده بین صفات، تفاوت معنیداری بین آنها نشان نداد. با توجه به شرایط یکسان حاکم بر پایه‌های کاشته شده در کلکسیون، چنین نتیجه گیری شد که ژنوتیپهای برتر می توانند برای اهداف کاربردی همچون تولید آنتوسیانین انار و یا آنتی اکسیدانت قوی مورد استفاده قرار گیرند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
38 - بررسی تاثیر کودهای اسید فولویک و اسید آمینه بر ترکیبات فنلی ، فلاونوئیدی، فعالیت آنتی اکسیدانی و رنگیزه های فتوسنتزی گیاه دارویی (.Coriandrum sativum L)
محمد حسین امینی فرد مژگان غلامی حسن بیات فرید مرادی نژاداین تحقیق به منظور بررسی تأثیر کودهای اسید‌فولویک و اسید‌آمینه بر فعالیت آنتیاکسیدانی و صفات بیوشیمیایی گیاه دارویی گشنیز، به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در مزرعه دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند اجرا شد. فاکتورها شامل اسید فولویک بصورت مصرف خاکی در سه أکثراین تحقیق به منظور بررسی تأثیر کودهای اسید‌فولویک و اسید‌آمینه بر فعالیت آنتیاکسیدانی و صفات بیوشیمیایی گیاه دارویی گشنیز، به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی در مزرعه دانشکده کشاورزی دانشگاه بیرجند اجرا شد. فاکتورها شامل اسید فولویک بصورت مصرف خاکی در سه سطح (صفر، 5 و 10 کیلوگرم در هکتار) و اسید آمینه بصورت محلولپاشی در دو سطح (0 و 3 در هزار) با سه تکرار بودند. نتایج نشان داد که اسید فولویک تاثیر معنی داری بر فعالیت آنتیاکسیدانی، میزان فنل، فلاونوئید، آنتوسیانین، کربوهیدرات ورنگیزه‌های فتوسنتزی(کلروفیل a، b ، کلروفیل کل و کارتنوئید) گیاه داشت، به‌طوریکه بیشترین میزان فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه (9/77 درصد) با کاربرد 10 کیلوگرم در هکتار اسید فولویک وکمترین میزان آن (1/65 درصد) از تیمار شاهد بدست آمد. اسید آمینه نیز بر میزان آنتوسیانین، فلاونوئید، فعالیت آنتیاکسیدانی و کلروفیل a و کلروفیل کل گیاه تاثیرگذار بود و ملاحظه شد که بیشترین میزان فلاونوئید از تیمار سه در‌هزار اسید‌آمینه (13/8 میلی‌گرم برگرم) بدست آمد. اثرات متقابل اسید فولویک و اسید آمینه نیز بر فعالیت آنتیاکسیدانی، میزان آنتوسیانین، فلاونوئید، کلروفیل a و کلروفیل کل گیاه تاثیر معنی داری داشت، به‌طوریکه بیشترین میزان آنتوسیانین(84/1میلی‌گرم برگرم) از تیمار 5 کیلوگرم اسید فولویک و اسید آمینه 3 در هزار و کمترین میزان آنتوسیانین(87/0 میلی‌گرم برگرم) از تیمار شاهد بدست آمد. به طور کلی، نتایج بیانگر تاثیر مثبت اسید فولویک و اسید آمینه بر صفات بیوشیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی گیاه دارویی گشنیز بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
39 - بررسی اثر آلودگی‌های صنعتی بر تجمع آرسنیک در خاک و برخی واکنش‌های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه دارویی .Malva neglecta L
زهرا عربی زینب زاهدآلودگیهای زیست محیطی، از جمله فلزات سنگین یکی از معیارهای کنترل کیفیت گیاهان دارویی و محصولات فرآوری شده‌ی آنها می‌باشند. به منظور بررسی اثر آلودگی‌های صنعتی بر برخی واکنش‌های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه پنیرک (Malva neglecta L.)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح أکثرآلودگیهای زیست محیطی، از جمله فلزات سنگین یکی از معیارهای کنترل کیفیت گیاهان دارویی و محصولات فرآوری شده‌ی آنها می‌باشند. به منظور بررسی اثر آلودگی‌های صنعتی بر برخی واکنش‌های فیزیولوژیکی و بیوشیمیایی گیاه پنیرک (Malva neglecta L.)، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک کامل تصادفی با سه تکرار در اراضی کشاورزی اطراف شهرک صنعتی بندر گز در استان گلستان در بهار 1392 اجرا گردید. فاکتور اول شامل فاصله از منبع آلودگی در چهار سطح (شاهد، 100، 200و 300 متر) و فاکتور دوم نوع اندام گیاه (هوایی و ریشه) بود. کرت شاهد نیز در همان منطقه در فاصله 1000 متری از منبع آلودگی در نظر گرفته شد. در این آزمایش مقدار آنتوسیانین، قند محلول کل، فلاونوئید، پروتئین، پرولین، آنزیم پراکسیداز، کاتالاز، گلیسین بتائین و آرسنیک و کادمیوم خاک و گیاه اندازه‌گیری شدند. نتایج نشان داد بیشترین میزان آنتوسیانین (37/6 میکرومول در گرم وزن تر اندام هوایی)، ، قند محلول (04/42 میلی‌گرم در گرم وزن خشک اندام هوایی)، پرولین (05/15 میکرومول در گرم وزن خشک اندام هوایی) و گلیسین بتائین (99/46 میکروگرم در گرم وزن خشک اندام هوایی) در تیمار 200 متر فاصله از منبع آلودگی به دست آمد. بیشترین میزان پروتئین (099/0 گرم در کیلوگرم وزن خشک)، فلاونوئید (305/1 میلی‌گرم در گرم وزن خشک اندام هوایی)، آرسنیک (37/515 میکروگرم در کیلوگرم اندام هوایی) و فعالیت آنزیم‌های کاتالاز و پراکسیداز (به ترتیب 84/8 و 62/25 میکرومول آب اکسیژنه بر دقیقه ) مربوط به تیمار 100 متر فاصله از منبع آلودگی بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
40 - اثر سطوح مختلف اسید هیومیک و تراکم کاشت بر فعالیت آنتی اکسیدانی وخواص بیوشیمیایی گیاه دارویی (Trigonella foenum- graecum L.)
محمد حسین امینی فرد حمیرا قادری زهشنبلیله (Trigonella foenum- graecum L.) یکی از گیاهان دارویی مهم محسوب می شود و استفاده از نهاده های آلی به‌عنوان یک عامل مهم برای دستیابی به حداکثر عملکرد این گیاه می باشد. به منظور بررسی اثر اسید هیومیک و تراکم کاشت بر فعالیت آنتیاکسیدانی و خصوصیات بیوشیمیایی(ترکیبات أکثرشنبلیله (Trigonella foenum- graecum L.) یکی از گیاهان دارویی مهم محسوب می شود و استفاده از نهاده های آلی به‌عنوان یک عامل مهم برای دستیابی به حداکثر عملکرد این گیاه می باشد. به منظور بررسی اثر اسید هیومیک و تراکم کاشت بر فعالیت آنتیاکسیدانی و خصوصیات بیوشیمیایی(ترکیبات فنلی، فلاونوئیدی، آنتوسیانین، قند و رنگیزه‌های فتوسنتزی) شنبلیله، آزمایشی در سال زراعی 1396 به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه بیرجند اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل سه سطح اسید هیومیک (0، 5 و 10 کیلوگرم در هکتار) و دو سطح تراکم کاشت (25 و 50 بوته در مترمربع) بودند. بعد از اعمال تیمارها و در مرحله گلدهی کامل و قبل از مرحله رسیدگی فیزیولوژیکی گیاه، نمونه‌هایی از برگهای گیاه شنبلیله تهیه و صفات بیوشیمایی آن اندازه‌گیری شدند. نتایج آزمایش نشان داد که اسیدهیومیک بر اکثر صفات بیوشیمیایی شنبلیله (فعالیت آنتیاکسیدانی، میزان فنل کل، فلاونوئید کل و میزان کربوهیدرات) معنی دار شد، بطوریکه بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی (6/64 درصد) و میزان کربوهیدرات (73/6 میلی‌گرم برگرم) برگ گیاه از تیمار 10 کیلوگرم بر هکتار اسیدهیومیک و کمترین فعالیت آنتیاکسیدانی (0/50 درصد) و میزان کربوهیدرات (45/3 میلی‌گرم برگرم) از تیمار شاهد حاصل گردید. همچنین کاربرد اسید هیومیک سبب افزایش معنیدار رنگیزه‌های فتوسنتزی (کلروفیل کل، a، b و کارتنوئید) شد، بطوریکه بیشترین میزان کلروفیل کل در تیمار 10 کیلوگرم بر هکتار اسید هیومیک (با 51/4 میلی‌گرم بر گرم) و کمترین میزان آن (18/3 میلی‌گرم بر گرم) از تیمار شاهد بدست آمد. با توجه به نتایج، بیشترین میزان فلاونوئید با 43/6 میلی‌گرم بر گرم در تراکم 25 بوته در مترمربع و کمترین میزان فلاونوئید با 46/5 میلی‌گرم بر گرم در تراکم کاشت 50 بوته در مترمربع مشاهده گردید. اثر متقابل اسید هیومیک و تراکم کاشت هم بر میزان فنول و فلاونویید گیاه معنیدار شد، بطوریکه بیشترین میزان فنول (07/42 میلی‌گرم بر گرم) در تیمار 10 کیلوگرم بر هکتار اسید هیومیک با تراکم کاشت 25 بوته در مترمربع و کمترین میزان فنول (86/41 میلی‌گرم بر گرم) در تیمار شاهد با تراکم کاشت 25 بوته در مترمربع بدست آمد. بر اساس نتایج این آزمایش، استفاده از 10 کیلوگرم در هکتار اسید هیومیک و تراکم کاشت 25 بوته در مترمربع، نقش موثری در افزایش فعالیت آنتی اکسیدانی و صفات بیوشیمایی (میزان فنل کل، فلاونوئید، آنتوسیانین، قند) شنبلیله داشت، هرچند تیمارهای آزمایش، نتوانست آنتوسیانین را تحت تاثیر خود قرار دهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
41 - بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی و ترکیبات فیتوشیمیایی میوه گیاه دارویی Rubus ulmifolius sub sp. sanctus جمع‌آوری شده از منطقه خان‌دره‌سی ارومیه
شیرین رحمن زاده ایشکه محمدرضا اصغری حبیب شیرزاد ابوالفضل علیرضالوتمشک (Rubus ulmifolius sub sp. sanctus)، درختچه‌ای است چند ساله، از تیره گلسرخیان که دارای مصارف دارویی و خوراکی بوده و به صورت خودرو در منطقه خان دره‌سی ارومیه رویش و گسترش بسیاری دارد. میوه تمشک به دلیل برخورداری از فعالیت آنتیاکسیدانی بالا، انواع فلاونوئیدها و پروآن أکثرتمشک (Rubus ulmifolius sub sp. sanctus)، درختچه‌ای است چند ساله، از تیره گلسرخیان که دارای مصارف دارویی و خوراکی بوده و به صورت خودرو در منطقه خان دره‌سی ارومیه رویش و گسترش بسیاری دارد. میوه تمشک به دلیل برخورداری از فعالیت آنتیاکسیدانی بالا، انواع فلاونوئیدها و پروآنتوسیانین‌ها اهمیت زیادی در صنایع غذایی و دارویی دارد. در این تحقیق پس از برداشت میوهها از منطقه خان دره‌سی ارومیه در اواخر تابستان سال 1395، میزان اسیدیته به وسیله‌یpH متر، اسیدهای آلی به روش تیتراسیون با سود 1/0 نرمال، مواد جامد محلول با استفاده از دستگاه رفراکتومتر، فنل کل به روش فولین سیوکالتیو، فلاونوئید کل با استفاده از کلرید آلومنیوم، فعالیت آنتیاکسیدانی به دو روش DPPHو FRAP، آنتوسیانین به روش اختلاف pHها، و همچنین آنزیم‌های L-فنیل آلانین آمونیالیاز (PAL) و گایاکول‌پراکسیداز (G-POD) اندازه‌گیری شد. نتایج نشان دادند که میزان pH، اسیدهای آلی و مواد جامد محلول به ترتیب برابر با 23/3، 14/1 و 6/12 بودند، همچنین محتوای فنل و فلاونوئید کل به ترتیب 44/26 میلی‌گرم اسیدگالیک بر 1 میلی‌لیتر عصاره و 940/1 میلی‌گرم کوئرسیتین بر 1 میلی‌لیتر بودند. همچنین میزان فعالیت آنتیاکسیدانی اندازه‌گیری شده و میزان آنتوسیانین کل این میوه دارویی به ترتیب برابر با 29/55 درصد و 789/63 میلی‌گرم سیانیدین 3-گلیکوزید در 1 میلی‌لیتر عصاره بودند. نتایج این تحقیق نشان داد که میوه تمشک دارای محتوای بالایی از ترکیبات پلیفنلی بوده و فعالیت آنتیاکسیدانی قابل توجهی دارد، بنابراین میتواند در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوانی داشته باشند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
42 - بررسی فیتوشیمیایی و آنتیاکسیدانی برخی ژنوتیپهای میوه گیاه Morus alba L. Var. nigra در استان‌های آذربایجان غربی و شرقی
سکینه مرادخانیتوت سیاه با نام علمی (Morus alba L. Var. Nigra) به دلیل تولید متابولیتهای ثانوی دارویی دارای عملکرد آنتی اکسیدانی می باشد. در پژوهش حاضر میوه چهار ژنوتیپ توت سیاه از دو استان آذربایجان غربی و شرقی در اواسط تیرماه ماه سال 1398 برداشت و صفات فیتوشیمیایی آنها مورد بررسی أکثرتوت سیاه با نام علمی (Morus alba L. Var. Nigra) به دلیل تولید متابولیتهای ثانوی دارویی دارای عملکرد آنتی اکسیدانی می باشد. در پژوهش حاضر میوه چهار ژنوتیپ توت سیاه از دو استان آذربایجان غربی و شرقی در اواسط تیرماه ماه سال 1398 برداشت و صفات فیتوشیمیایی آنها مورد بررسی قرار گرفت. شاخصهای فیتوشیمیایی براساس محتوای فنل کل (روش فولین سیکاتیو)، آنتوسیانین کل (روش اختلاف جذب در pHهای مختلف) و فعالیت آنتیاکسیدانی (DPPH) ارزیابی شدند و برای جداسازی شناسایی و تعیین مقدار کمی اسیدهای فنلی و قندها از دستگاه کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) استفاده شد. تجزیه داده‌ها با آزمون چند دامنه دانکن در سطح احتمال یک درصد انجام شد. با توجه به نتایج تجزیه واریانس صفات اندازه گیری شده در سطح یک درصد معنی دار بودند و تنوع بالایی در بین صفات اندازه گیری شده مشاهده شد. بیشترین میزان آنتی اکسیدان بر اساس روش DPPH، 78/04 درصد، آنتوسیانین کل 6/24 میلی‌گرم بر میلی لیتر و فنل کل 925/98 میلی‌گرم در 100 گرم وزن تر معادل گالیک اسید بود. در پژوهش حاضر با استفاده از دستگاه (HPLC) نه ترکیب پلیفنلی در عصاره میوه شناسایی شد ترکیبات اصلی شامل کلروژنیک اسید (60/067)، کوماریکاسید (8/807) و کافئیک اسید (3/657) میکروگرم برگرم بودند، همچنین در عصاره ها سینامیک اسید (0/355)، رزماریک اسید (0/055)، گالیک اسید (2/59)، روتین (0/833)، آپیژنین (2/700)، کوئرسیتین (1/861) میکروگرم برگرم شناسایی شد و همچنین دو قند محلول فروکتوز (5/84) و گلوکز (6/31) گرم در صدگرم وزن تر گزارش گردید، نتایج نشان داد که در تمامی ژنوتیپ ها میزان قند گلوکز بیشتر از فروکتوز بود. ژنوتیپ اول با داشتن بیشترین میزان ظرفیت آنتیاکسیدانی، فروکتوز، فنل کل ،کافئیک اسید، کلروژنیک اسید، کوئرسیتین و آپاژنین به عنوان نژاد برتر معرفی گردید، یافته‌های حاضر برای درک تنوع و تلاش برای انتخاب توت‌هایی برای اصلاح نژاد و همچنین برای صنایع غذایی در انتخاب ارقام با خواص غذایی بالا مفید هستند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
43 - بررسی اثر سیلیکون بر برخی ویژگیهای رشدی، فیزیولوژیکی و فیتوشیمیایی گیاه داروئی Cannabis sativa L. </i> <i>در محیط کشت‌های خاکی و بدون‌خاک
فاطمه بهشتی سارا خراسانی نژادگیاه شاهدانه (Cannabis sativa L.) یک محصول امیدبخش به‌لحاظ تولید داروهای گیاهی خاص موردتوجه می‌باشد. همچنین سیلیکون، به عنوان یک عنصر اصلی بسیار مهم در بهبود عملکرد گیاهان در شرایط متنوع محیطی مطرح می‌باشد. سیستم‌های کشت بدون‌خاک از مهمترین فناوری روز دنیا برای محیط ها أکثرگیاه شاهدانه (Cannabis sativa L.) یک محصول امیدبخش به‌لحاظ تولید داروهای گیاهی خاص موردتوجه می‌باشد. همچنین سیلیکون، به عنوان یک عنصر اصلی بسیار مهم در بهبود عملکرد گیاهان در شرایط متنوع محیطی مطرح می‌باشد. سیستم‌های کشت بدون‌خاک از مهمترین فناوری روز دنیا برای محیط های نامساعد محیطی است در همین راستا باهدف بررسی عملکرد رشدی و فیتوشیمیایی گیاه دارویی شاهدانه تحت محلولپاشی سیلیکون، آزمایشی گلدانی، در گلخانه دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان در بهار و تابستان سال 1398، براساس فاکتوریل دوعاملی در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تیمارسیلیکون با غلظت های صفر، 0/75، 1/5 و 2/25 میلی مولار و سه تکرار در چهار بستر کشت (خاک و ماسه (مشتقات خاکی)، خاک و ورمی کمپوست (مشتقات خاکی)، پرلیت (هیدروپونیک)، پرلیت و کوکوپیت (هیدروپونیک)) انجام شد. پس از کامل شدن رشد رویشی، شاخص های رشدی، مورفوفیزیولوژیک و فیتوشییمیایی از جمله طول ریشه و اندام هوایی (خط‌کش)، وزن تر اندام هوایی و ریشه، وزن خشک اندام‌هوایی و ریشه، رطوبت نسبی برگ (ترازو)، سطح برگ (سطح برگ‌سنج)، رنگیزه های فتوسنتزی و آنتوسیانین، قندکل، فنل‌کل، فلاونوئیدکل، فعالیت آنتی اکسیدانی (اسپکتوفتومتر)، برخی عناصر برگ و ریشه (فلیم‌فتومتر) اندازه گیری شد. نتایج نشان داد که سیستم کشت دارای اثر معنیداری روی همه صفات مورد اندازه‌گیری (به جز فلاونوئیدکل) بوده است و اعمال سیلیکون سبب بهبود بسیاری از صفات فیتوشیمیایی و اجزای عملکرد با غلظت 1/5 و 2/25 در این گیاه شد. نکته قابل‌توجه اینست که سیلیکون در سیستم‌های هیدروپونیک سبب بهبود صفات رشدی و جذب عناصر گردید ولی در محیط کشت‌های مشتقات خاکی، سبب افزایش صفات فیتوشیمیایی فلاونوئیدکل و آنتوسیانین شد. نتایج به‌دست آمده میتواند حاکی از آن باشد که استفاده از محیط کشت‌های هیدروپونیک سبب افزایش عمکرد می‌گردد درحالی‌که در محیط‌های کشت خاکی به سبب وجود برخی محدودیت‌ها به ویژه محدودیت در جذب عناصر، ترکیبات آنتیاکسیدانی غیرآنزیمی مانند فنل‌کل افزایش نشان می‌یابد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
44 - بررسی صفات مورفولوژیکی، فیتوشیمیایی و ظرفیت آنتیاکسیدانی میوه گیاه Punica granatum L. رقم توسفید گرگان در مقایسه با دو رقم تجاری
منصور عجمی اسماعیل سیفی فریال وارسته صادق آتشیانار (Punica granatum L.) یک محصول بی‌رقیب در کشور ایران محسوب میشود و به میزان زیادی در اکثر نقاط کشور پرورش می‌یابد. در این تحقیق، سه رقم انار توسفید (از ارقام قدیمی و فراموش‌شده گرگان)، کلباد و ملس ساوه از نظر خصوصیات مختلف مورد مطالعه قرار گرفتند. میوهها از یک باغ أکثرانار (Punica granatum L.) یک محصول بی‌رقیب در کشور ایران محسوب میشود و به میزان زیادی در اکثر نقاط کشور پرورش می‌یابد. در این تحقیق، سه رقم انار توسفید (از ارقام قدیمی و فراموش‌شده گرگان)، کلباد و ملس ساوه از نظر خصوصیات مختلف مورد مطالعه قرار گرفتند. میوهها از یک باغ استاندارد در حومه شمالی شهر گرگان بر اساس معیار تجاری و به صورت تصادفی برداشت، بلافاصله به آزمایشگاه منتقل و از نظر خصوصیات مورفولوژیکی، فیتوشیمیایی و ظرفیت آنتیاکسیدانی بررسی شدند. بین ارقام از نظر تمام صفات مورد بررسی تفاوت‌های معنیداری در سطح احتمال یک یا پنج درصد وجود داشت. نتایج نشان داد که بیشترین میزان وزن میوه (391/20 گرم)، قطر میوه، طول به قطر میوه، حجم میوه، ضخامت پوست، رطوبت پوست، طول تاج، قطر تاج، طول آریل، قطر آریل، مواد جامد محلول، گلوکز (13/47 میلی‌گرم در 100 گرم) و فروکتوز (12/88 میلی‌گرم در 100 گرم) مربوط به رقم توسفید گرگان، بیشترین میزان آنتوسیانین کل آب (0/43 میکرومول در گرم) و ویتامین ث (2/42 میلی‌گرم در 100 میلی‌لیتر) مربوط به رقم ملس ساوه و بیشترین میزان pH (4/30)، هدایت الکتریکی (4/46 میلی‌موس در سانتی‌متر)، اسیدیته (0/174 درصد) و آنتی‌اکسیدان (81/31 درصد رادیکال آزاد) مربوط به رقم کلباد بود. طبق نتایج، رقم فراموش‌شده توسفید گرگان دارای خواص بارز و مفیدی است و توسعه و مصرف آن در سلامتی انسان نقش بسزایی خواهد داشت. بازمعرفی این رقم میتواند آن را از خطر انقراض و فراموشی همیشگی نجات دهد و باغداران و کارشناسان را برای تکثیر، پژوهش و توسعه آن تشویق نماید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
45 - بررسی ویژگیهای فیزیولوژیکی و فیتوشیمیائی 4 گونه مختلف از جنس گیاه داروئی Alcea spp. جمع آوری شده از مناطق مرکزی ایران
بیتا شریفی کرامت الله سعیدی بهروز شیران احسان شهبازی زهرا لری گوئینی مهشید رحیمی فردمطالعه اخیر با توجه به غنی بودن گیاه Alcea L.. از نظر متابولیت های ثانویه، با هدف اندازه گیری و مقایسه ترکیبات موثره و بررسی ارتباط بین این ترکیبات و خاصیت آنتی اکسیدانی، درگل و ریشه گیاه ختمی انجام گرفت. بذر 22 اکوتیپ مختلف از گیاه ختمی از استان‌های اصفهان، چهارمحال و أکثرمطالعه اخیر با توجه به غنی بودن گیاه Alcea L.. از نظر متابولیت های ثانویه، با هدف اندازه گیری و مقایسه ترکیبات موثره و بررسی ارتباط بین این ترکیبات و خاصیت آنتی اکسیدانی، درگل و ریشه گیاه ختمی انجام گرفت. بذر 22 اکوتیپ مختلف از گیاه ختمی از استان‌های اصفهان، چهارمحال و بختیاری، لرستان و مرکزی جمع‌آوری و در قالب طرح بلوک کامل تصادفی در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه شهرکرد، در تابستان 1397،کشت گردید. نمونه‌های هرباریومی برای هر اکوتیپ تهیه و برای شناسایی به موسسه تحقیقات جنگل‌ها و مراتع کشور منتقل شدند که نهایتا 4 گونه A. rufecense،A. schiraziana ، A.lavateriflora وA. rechingeri شناسائی گردید. صفات فیزیولوژیکی (درصد عصاره، موسیلاژ گل و موسیلاژ ریشه) اکوتیپ ها اندازه گیری شدند. صفات فیتوشیمیائی گل (محتوای فنول، فلاوونوئید، آنتوسیانین کل و فعالیت آنتیاکسیدانی) اکوتیپ‌ها نیز با روش اسپکتروفتومتری اندازه‌گیری گردیدند. نتایج حاصل از تجزیه واریانس داده‌ها حاکی از تفاوت معنیدار بین گونه‌ها و اکوتیپ‌ها در سطح احتمال 1 درصد بود. نتایج مقایسه میانگین صفات بیشترین درصدعصاره، موسیلاژ، محتوای فنول و فلاوونوئید کل گل را در گونه A.rufecense و بیشترین موسیلاژ ریشه، محتوای آنتوسیانین کل و کمترین IC50 گل را در گونه A.lavateriflora، نشان داد. همچنین بیشترین درصد عصاره گل، موسیلاژ گل، موسیلاژ ریشه و محتوای فلاوونوئید کل گل به ترتیب در اکوتیپ هایSch6 ، Ruf1، Rec3 و Sch4 و بیشترین محتوای فنول و آنتوسیانین کل و کمترین IC50 گل در اکوتیپ Lav4مشاهده گردید. بنابراین می‌توان از مطالعات فیزیولوژکی و فیتوشیمیائی در کنار مطالعات مورفولوژیکی برای تشخیص دقیق‌تر گونه‌ها، استفاده نمود. همچنین مشخص گردید این گیاه منبع بسیار غنی و مقرون به صرفه‌ای از موسیلاژ و ترکیبات آنتی‌اکسیدان می‌باشد. که با انتخاب صحیح گونه و اکوتیپ می‌توان به بالاترین میزان ترکیبات یاد شده، دست یافت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
46 - مقایسه مورفولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی میوه گیاه دارویی خرمندی (Diospyros lotus L.) در سه منطقه از جنگل‌های هیرکانی
محمد عمادالدینی اسماعیل سیفیجنگلهای هیرکانی اکوسیستم منحصربه‌فرد و باستانی در امتداد سواحل جنوبی دریای خزر هستند. بررسی تنوع گیاهان دارویی موجود در این جنگل‌ها، ازجمله خرمندی یا خرمالوی وحشی (Diospyros lotus L.)، کمک زیادی به حفظ ذخایر ژنتیکی آنها می‌کند. هدف از این پژوهش ارزیابی میوه خرمندی بومی أکثرجنگلهای هیرکانی اکوسیستم منحصربه‌فرد و باستانی در امتداد سواحل جنوبی دریای خزر هستند. بررسی تنوع گیاهان دارویی موجود در این جنگل‌ها، ازجمله خرمندی یا خرمالوی وحشی (Diospyros lotus L.)، کمک زیادی به حفظ ذخایر ژنتیکی آنها می‌کند. هدف از این پژوهش ارزیابی میوه خرمندی بومی جنگل‌های هیرکانی از سه منطقه حومه گرگان و علی‌آباد در استان گلستان و حومه بهشهر در استان مازندران ازنظر صفات مورفولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و آنتیاکسیدانی بود. بدین منظور، نمونه‌های میوه در آذر 1400 در زمان برداشت تجاری-بومی جمع‌آوری و مورد ارزیابی قرار گرفتند. بر اساس نتایج به‌دست‌آمده، بیشترین وزن، قطر و حجم میوه به منطقه بهشهر و کمترین وزن، طول، قطر و حجم میوه به منطقه گرگان اختصاص یافت. ازنظر شکل ظاهری میوه، نمونه‌های منطقه بهشهر نسبت به گرگان و علی‌آباد کشیده‌تر بودند. مقایسه صفات کیفی میوهها نشان داد که بیشترین میزان ویتامین ث و اسیدیته میوه به منطقه بهشهر، بیشترین pH و مواد جامد محلول به منطقه گرگان، بیشترین میزان فنول و فلاونوئید کل به مناطق علی‌آباد و بهشهر و بیشترین میزان آنتوسیانین کل و ظرفیت آنتیاکسیدانی به منطقه گرگان اختصاص یافت. بررسی همبستگی بین صفات نشان داد که وزن میوه با اسیدیته همبستگی مثبت معنیدار داشت، ولی با pH و ظرفیت آنتیاکسیدانی همبستگی منفی معنیدار نشان داد. اسیدیته با ظرفیت آنتیاکسیدانی و آنتوسیانین کل همبستگی منفی معنیدار داشت. در مقابل، pH و مواد جامد محلول با آنتوسیانین کل همبستگی مثبت معنیدار نشان دادند. به‌طورکلی، تنوع زیادی بین میوه دارویی خرمندی وحشی در سه ناحیه از جنگل‌های هیرکانی ازنظر خصوصیات مورفولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و ظرفیت آنتیاکسیدانی مشاهده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
47 - بررسی نیازهای اکولوژیکی، اتنوفارماکولوژیکی، ارزیابی فنل و فلاونوییدکل، آنتیاکسیدانی عصاره اندامهای مختلف گیاه دارویی Stachys inflata Benth. و تهیه طیف فلورستیک گیاهان کوهستان چهارباغ (شمال ایران)
معصومه مازندرانی امیر محمدیگیاه سنبله‌ای بادکنکی (Stachys inflata Benth.) از مهمترین گونه‌های بومی نواحی کوهستانی شمال ایران است که در طب سنتی استان گلستان به‌عنوان ضد التهاب و ضدعفونی کننده استفاده می شود. این تحقیق با هدف بررسی اوت اکولوژی، اتنوفارماکولوژی، فیتوشیمیایی و آنتیاکسیدانی عصاره ان أکثرگیاه سنبله‌ای بادکنکی (Stachys inflata Benth.) از مهمترین گونه‌های بومی نواحی کوهستانی شمال ایران است که در طب سنتی استان گلستان به‌عنوان ضد التهاب و ضدعفونی کننده استفاده می شود. این تحقیق با هدف بررسی اوت اکولوژی، اتنوفارماکولوژی، فیتوشیمیایی و آنتیاکسیدانی عصاره اندامهای مختلف گیاه سنبله بادکنکی به همراه تهیه طیف فلورستیک گیاهان منطقه در کوهستان چهار باغ انجام گرفت. در عملیات صحرایی، ضمن تعیین رویشگاه طبیعی، مهمترین نیازهای اکولوژیکی و فنولوژی گیاه در منطقه ثبت گردید و همزمان طیف فلورستیک گونه‌های همراه منطقه به انضمام پراکنش جغرافیایی و اشکال زیستی با استفاده از روش‌های زوهری و راون کیه بدست آمد. به‌منظور بررسی فیتوشیمیایی، سرشاخه‌های گلدار گیاه در تیرماه و ریشه‌ها در آبان‌ماه 1392 از ارتفاع 2100 متر کوهستان چهارباغ جمع آوری و همزمان اطلاعات استفاده‌های سنتی گیاه (اتنوفارماکولوژی) از مردم محلی بدست آمد. استخراج عصاره اتانولی نمونه‌ها به روش پرکولاسیون، ارزیابی فیتوشیمیایی (فنول، فلاونویید و آنتوسیانین کل) با استفاده از روش‌های اسپکتروفتومتری و بررسی عملکرد آنتیاکسیدانی نمونه‌ها نیز با استفاده از تست DPPH ارزیابی و داده‌ها در سطح P<0.05 ارزیابی گردید. نتایج نشان داد سنبله بادکنکی گیاهی علفی چند ساله و ریزوم دار است که رویشگاه طبیعی آن در مراتع کوهستانی چهار باغ (2200متر) با اقلیم خشک و سرد، بارش سالانه 275 میلی‌متر، متوسط درجه حرارت سالانه 5/11 درجه سانتیگراد و در خاک‌هایی با بافت شن، رس لومی، اسیدیته 6/7 و شوری 6/0 دسی زیمنس می‌روید. رشد رویشی گیاه در اوایل اردیبهشت، گلدهی در خرداد تا تیرماه و پراکنش میوه در فاصله شهریور تا آبان‌ماه انجام می گیرد. در این رویشگاه تعداد 48 گونه گیاهی، متعلق به 45 جنس و 21 تیره شناسایی گردید که به‌ترتیب تیره‌های Asteraceae، Rosaceae و Fabaceae از بیشترین غنای گونه ای با غالبیت فرم‌های زیستی تروفیت (42 درصد) و ژئوفیت (40 درصد) متعلق به نواحی رویشی ایرانو-تورانی و مدیترانه‌ای بودند.محتوای فنل کل (mgGAE/g 6/5±96/129)، فلاونوئید کل (mgQUE/g 4/1±62/29) و آنتوسیانین کل (µg/g001/0±021/0) در عصاره سرشاخه‌های گیاه تقریباً 5/1 تا 3 برابر عصاره ریشه بود. عصاره سرشاخه‌ها به دلیل کثرت مواد موثره ثانوی نسبت به ریشه از پتانسیل بیشتری در مهار رادیکال‌های آزاد با میزان 2/4±3/76IC50= میکروگرم بر میلی‌لیتر برخوردار بود. لذا نتایج بدست آمده در تایید مصارف سنتی آن به عنوان مقوی، مسکن، ضدالتهاب و ضدعفونی کننده در درمان روماتیسم، زخم و سوختگی و اسهال قابل بحث است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
48 - تاثیر نفوذ اسمزی ترکیبات موثره پسماند انگور بر خصوصیات کمی و کیفی ژل آلوئه ورا
الهام آذرپژوه پروین شرایعی نصرت عظیمی فرزاد غیبیامروزه به منظور غنی‌سازی میان وعده‌های غذایی از روش‌های مختلفی می‌توان استفاده کرد که یکی از روش‌های نوین استفاده از نفوذ ترکیبات عملگرا با استفاده از فرآیند اسمزی می‌باشد. این پژوهش باهدف تولید میان وعده فراسودمند از ژل آلوئه‌ورا با افزودن ترکیبات عملگرای فنلی موجود أکثرامروزه به منظور غنی‌سازی میان وعده‌های غذایی از روش‌های مختلفی می‌توان استفاده کرد که یکی از روش‌های نوین استفاده از نفوذ ترکیبات عملگرا با استفاده از فرآیند اسمزی می‌باشد. این پژوهش باهدف تولید میان وعده فراسودمند از ژل آلوئه‌ورا با افزودن ترکیبات عملگرای فنلی موجود در پسماند انگور (آرگول) با استفاده از فرآیند آبگیری اسمزی انجام شد. بدین منظور، ژل آلوئه‌ورا با آگار شکل‌دهی و برش‌هایی به صورت استوانه‌ای در ابعاد (20 در 20 میلی‌متر) تهیه گردید. سپس، برش‌ها در محلول قندی با سه غلظت‎ ‎ (40، 50 و60 درصد) و آرگول در سه سطح (10، 20 و30 درصد وزنی نسبت به محلول اسمزی) در دمای ثابت 50 درجه سلسیوس به مدت 120 دقیقه غوطه‌ور شدند. پس از آبکشی نمونه‌ها، میزان از دست‌دادن آب و میزان افزایش ماده جامد جذب شده در زمان های 30، 60، 90 و 120 دقیقه و میزان نفوذ ترکیبات آنتوسیانینی و فنلی، قدرت آنتیاکسیدانی (میزان گیرندگی رادیکال آزاد و قدرت احیاکنندگی آهن دو ظرفیتی)، ارزیابی بافت (سفتی، قابلیت جویدن و نیروی فنری) و مولفه‌های رنگی (میزان روشناییL* ‎،a* ‎ میزان قرمزی،‎ ‎میزان زردیb* ‎ ) ژل آلوئه‌ورا پس از 120 دقیقه اندازه‌گیری گردید. نتایج نشان داد، مقدار بالای جذب مواد جامد منجر به افزایش جذب ترکیبات فنلی و آنتوسیانینی میشود. افزایش غلظت ساکارز باعث کاهش میزان روشنایی، افزایش میزان قرمزی و زردی نمونه‌ها شد. آنالیز ساختار بافت نشان داد که با افزایش غلظت ساکارز محلول و آرگول، سختی نمونه‌ها کاهش یافت. به طورکلی، تیمار غوطه‌ور شده‎ ‎به مدت 60 دقیقه در ساکارز با غلظت 50 درصد به همراه 20 درصد آرگول به عنوان تیمار بهینه انتخاب شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
49 - مقایسه اثر‌خشک‌کردن همرفت و تحت خلاء بر برخی ویژگیهای فیزیکوشیمیایی لواشک زغال‌اختهی فرموله‌شده
معصومه حسینی خصال نارملا آصفیزغالاخته میوهای فصلی است که بعد از برداشت حدود 2 الی 3 هفته قابلیت ماندگاری دارد. یکی از روش‌های نگهداری این میوه و افزایش قابلیت ماندگاری آن، تهیه‌ی لواشک است. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر روش‌های مختلف خشک کردن بر ویژگیهای لواشک زغال‌اخته می‌باشد. در پژوهش حاضر تاثی أکثرزغالاخته میوهای فصلی است که بعد از برداشت حدود 2 الی 3 هفته قابلیت ماندگاری دارد. یکی از روش‌های نگهداری این میوه و افزایش قابلیت ماندگاری آن، تهیه‌ی لواشک است. هدف از این پژوهش بررسی تاثیر روش‌های مختلف خشک کردن بر ویژگیهای لواشک زغال‌اخته می‌باشد. در پژوهش حاضر تاثیر سه نوع فرمولاسیون متفاوت (نمک1%، شکر2% و مخلوط نمک 2% و شکر4%) و شاهد در دو نوع خشککن هوای داغ و خشککن تحت‌خلاء در فشار ثابت 200 میلی‌بار و دماهای 55، 65 و 75 درجه‌ی سانتیگراد بررسی شد. سپس محتوای رطوبتی، ضریب نفوذ رطوبت، میزان آنتوسیانین کل، هیدروکسی متیل فورفورال، رنگ و ویژگیهای حسی نمونه‌های تهیه شده مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج بررسی‌ها نشان داد که بیشترین میزان آنتوسیانین و کمترین تجمع هیدروکسی متیل فورفورال و تغییرات رنگ، مربوط به نمونه‌های خشککن تحت خلاء بوده است. مقایسه نمونه‌های تیمار شده در هر دو خشککن، نیز نشان داد که نمونه‌های شاهد از نظر خواص شیمیایی و فیزیکی مورد بررسی، مطلوب‌ترین و نمونه‌های فرموله شده با مخلوط نمک 2% و شکر4% نامطلوب‌ترین تیمار در این بررسی بوده‌اند. با توجه به نتایج حاصل از بررسی های انجام شده، از بین روش‌های انتخاب شده برای خشک کردن، خشککن تحت خلاء به علت عدم وجود هوا و پیشگیری از واکنش‌های ناخواسته، مناسب‌تر بوده و باعث حفظ بیشتر کیفیت نمونه‌ها شده است و به دلیل سرعت خشک‌کردن و ضریب نفوذ رطوبت بالا و انرژی اکتیواسیون مناسب، مناسب‌ترین روش جهت خشک‌کردن نمونه‌های لواشک زغال‌اخته بود تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
50 - تأثیر شرایط نگهداری بر پدیده قهوه‌ای (کشمشی) شدن میوه انار
بهجت تاج الدین هما بهمدی صدیقه پردیس کیانمیوه انار با نام علمی L. Punica granatum، به‌دلیل خواص سلامتی‌بخش و دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال نظیر آنتوسیانینها و ترکیبات فنلی، مورد توجه بسیاری از پژوهشگران، بازرگانان و صاحبان صنایع است. صادرات انار و فرآورده‌های آن از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در صادرات غیرنفتی کشور د أکثرمیوه انار با نام علمی L. Punica granatum، به‌دلیل خواص سلامتی‌بخش و دارا بودن ترکیبات زیست‌فعال نظیر آنتوسیانینها و ترکیبات فنلی، مورد توجه بسیاری از پژوهشگران، بازرگانان و صاحبان صنایع است. صادرات انار و فرآورده‌های آن از دیرباز جایگاه ویژه‌ای در صادرات غیرنفتی کشور داشته است. بروز یا گسترش برخی از ناهنجاری‌های فیزیولوژیکی باعث افت کیفیت شده و خسارات جبران‌ناپذیری به فعالان زنجیره تولید و عرضه انار وارد می‌کند. پدیده قهوه‌ای شدن که در عرف به کشمشی شدن انار موسوم است، عارضه‌ای فیزیولوژیک است که در آن، از بین رفتن قسمت خوراکی میوه، باعث نرم شدن، تغییر رنگ، بدشکلی و تغییر طعم و عطر دانه‌ها شده و دیگر میوه برای مصرف مناسب نیست؛ در حالی که علائم ظاهری از وقوع ناهنجاری در پوست و شکل میوه مشاهده نمی‌شود. از این رو، ارزیابی خصوصیات ظاهری میوه و دانه انار، خواص فیزیکوشیمیایی دانه انار و آزمون فیزیولوژیکی تنفس روی میوه انار منطقه نی‌ریز فارس طی مدت 55 روز نگهداری در سردخانه صورت گرفت. نتایج نشان داد مقدار pH، مواد جامد محلول، اسیدیته و آنتوسیانین انار در دامنه مورد نظر استاندارد و تحقیقات پیشین قرار داشت. نگهداری باعث افزایش معنیدار مقدار مواد جامد محلول، میزان تنفس و کاهش معنیدار مقدار رطوبت و آنتوسیانینها شد. در پایان مدت نگهداری میوههای انار بزرگ و متوسط سفتی بافت خود را حفظ کرده بودند اما میوههای انار با اندازه کوچک نرمتر از دو اندازه متوسط و بزرگ بودند. قهوه‌ای شدن دانه انار در درصد قابل توجهی از انارهای با ظاهر بسیار بازارپسند، مشاهده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
51 - تأثیر تیمار آنزیمی بر محتوای آنتوسیانین، رنگ و ویژگیهای فیزیکوشیمیایی آب انگور سیاه سردشت
سید احمد شهیدی مهین مؤتمنی آزاده قربانی حسن‌سرایی آرش کوچکیآب انگور منبع مهمی از فیتوکیمیکال‌ها است و جایگاه مهمی در میان آب‌میوه‌های دیگر دارد. آنتوسیانین‌های موجود در آب انگور به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و عامل ایجاد رنگ در آن هستند. ازجمله روش‌های اخیر برای جداسازی این ترکیبات رنگی، استفاده از آنزیم‌ها است. در این پژوه أکثرآب انگور منبع مهمی از فیتوکیمیکال‌ها است و جایگاه مهمی در میان آب‌میوه‌های دیگر دارد. آنتوسیانین‌های موجود در آب انگور به‌عنوان آنتی‌اکسیدان عمل می‌کنند و عامل ایجاد رنگ در آن هستند. ازجمله روش‌های اخیر برای جداسازی این ترکیبات رنگی، استفاده از آنزیم‌ها است. در این پژوهش به بررسی اثر دو آنزیم پکتینکس اولترا کلییر و پکتینکس یلدمش در دو سطح 15/0 و 3/0 میلی‌لیتر در کیلوگرم بر محتوای آنتوسیانین، رنگ و ویژگیهای شیمیایی آب انگور سیاه پرداخته شد و تغییرات این پارامترها طی 28 روز نگهداری موردبررسی قرار گرفت. بررسی نتایج نشان داد که استفاده از تیمارهای آنزیمی توانست به‌صورت معنیداری (05/0P)، محتوای آنتوسیانینها را نسبت به شاهد افزایش دهد و موجب بهبود رنگ شود، اما تأثیر معنیداری (05/0P) بر اسیدیته و pH نداشت. بررسی فاکتورهای موردمطالعه بعد از 28 روز نشان داد که محتوای آنتوسیانینها، رنگ و ویژگیهای شیمیایی آب‌میوه شاهد و آب‌میوه‌های تیمار شده نسبت به زمان صفر تفاوت معنیداری (05/0P) نداشتند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
52 - تاثیرامواج فراصوت بر شمارش میکروبی و خواص فیزیکوشیمیایی آب آلبالو
لیلا هوشیار جواد حصاری صدیف آزاد مرد دمیرچی ممنونه شنگلهدف از این پژوهش مطالعه تاثیر فرآوری فراصوت بر روی شمارش میکروبی و خواص فیزیکوشیمیایی آب آلبالو است. تاثیر پاستوریزاسیون در مقایسه با فراصوت در دماهای 25 و 60 درجه سانتی گراد به مدت 4،8 ،12دقیقه با دامنه های4/24، 7/42، 61 میکرومتر در فرکانس 20 کیلو هرتزبررسی شد. تیمار پ أکثرهدف از این پژوهش مطالعه تاثیر فرآوری فراصوت بر روی شمارش میکروبی و خواص فیزیکوشیمیایی آب آلبالو است. تاثیر پاستوریزاسیون در مقایسه با فراصوت در دماهای 25 و 60 درجه سانتی گراد به مدت 4،8 ،12دقیقه با دامنه های4/24، 7/42، 61 میکرومتر در فرکانس 20 کیلو هرتزبررسی شد. تیمار پاستوریزاسیون و تیمارهای 12 دقیقه با دامنه 7/42 میکرومتر در دمای 60 درجه سانتی گراد، 8 و 12 دقیقه با دامنه 61 میکرومتر و دمای 60 درجه سانتی گرادو 12 دقیقه با دامنه 61 میکرومتر دمای 25 درجه سانتی گرادنابودی کامل باکتری های هوازی را موجب شدند. باکتری های کلی فرم به غیر از تیمار 4 دقیقه دمای 60 درجه سانتی گرادو کپک ها به غیر از تیمار 4 دقیقه دمای 25 درجه سانتی گراددامنه4/24میکرومتر، در سایر تیمارها بطور کامل از بین رفتند. مخمرها در تمامی تیمارهای فراصوت حرارتی و فراصوت بدون حرارت در حداکثر زمان و دامنه از بین رفتند. افزایش دامنهفراصوت ، دما و زمان تیمار تاثیر منفی بر محتوای آنتوسیانینی و محتوای فنولی داشتند ولی اثر معنی داری بر محتوای ضد اکسایشی نداشتند.دامنه 7/42 در دمای 60 درجه سانتی گراد می تواند موثرترین تیمار در حفظ خصوصیات کیفی و تامین شمارش میکروبی در آب آلبالو باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
53 - اثر تابش فرابنفش C در مقایسه با پاستوریزاسیون بر ویژگیهای کیفی و میکروبی آب انگور قرمز
محمد گلی مرضیه طاهری شریفه شاهیهدف از این مطالعه تأثیر اشعه فرابنفش C در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون بر تغییرات کدورت، محتوی فنول کل آب انگور قرمز بلافاصله پس از فرآوری و برخی ویژگی های شیمیایی (pH، اسیدیته، اسید آسکوربیک، آنتوسیانین ها، ظرفیت آنتی اکسیدانی و رنگ) و میکروبی (کپک و مخمر) طی بازه أکثرهدف از این مطالعه تأثیر اشعه فرابنفش C در مقایسه با روش معمول پاستوریزاسیون بر تغییرات کدورت، محتوی فنول کل آب انگور قرمز بلافاصله پس از فرآوری و برخی ویژگی های شیمیایی (pH، اسیدیته، اسید آسکوربیک، آنتوسیانین ها، ظرفیت آنتی اکسیدانی و رنگ) و میکروبی (کپک و مخمر) طی بازه زمانی 120 روز نگهداری در دمای اتاق بود. یازده تیمار شامل تیمارهای فرابنفش C در زمان های 2، 6 و 10 دقیقه و دوزهای 8، 15 و 30 وات به همراه نمونه آب انگور شاهد و پاستوریزه شده مورد استفاده قرار گرفتند. با گذشت زمان ذخیره سازی، مقادیر بریکس کاهش یافت و نمونه های اشعه داده شده با دوز 30 وات به مدت 2 و 6 دقیقه کمترین میزان بریکس را نشان دادند. اشعه دهی بمدت 10 دقیقه در مقایسه با زمان های اشعه دهی کمتر باعث کاهش اسیدیته و افزایش pH آب انگور گردید. آب انگورهای اشعه دهی شده در مقایسه با نمونه های پاستوریزه شده از محتوی اسید آسکوربیک، آنتوسیانین، فنول کل و فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری برخوردار بودند. نمونه های اشعه داده شده درصد بالاتری از فعالیت آنتی اکسیدانی را در پایان دوره نگهداری در مقایسه با سایر تیمارها از خود نشان دادند. اشعه فرابنفش C در مقایسه با پاستوریزاسیون توانست به طور مؤثری از تغییرات کدورت و رنگ آب انگور قرمز جلوگیری کند. تیمار با دوز 30 وات به مدت 6 و 10 دقیقه از نظر ویژگی های کیفی و میکروبی نسبت به سایر تیمارها ترجیح داده شد. در مجموع اشعه فرابنفش C به عنوان جایگزین مناسبی برای پاستوریزاسیون جهت حفظ بهتر ویژگی های کیفی و میکروبی آب انگور قرمز معرفی می گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
54 - Antioxidant activities, polyphenolic composition and their correlation analysis on Hibiscus sabdarifa L. (sabdariffa) calices
حکیمه علومی شهریار شاکری مجید بهزادیBackground & Aim:Extracts of Roselle calyx, possess compounds which could be considered as a great source of natural antioxidants. In this project, antioxidant activities, phenolic compounds content and their correlation analysis on calices of Roselle (Hibiscus s أکثرBackground & Aim:Extracts of Roselle calyx, possess compounds which could be considered as a great source of natural antioxidants. In this project, antioxidant activities, phenolic compounds content and their correlation analysis on calices of Roselle (Hibiscus sabdariffa) was investigated. Experimental: Total polyphenolic compound, flavonoids and anthocyanins were determined spectrophotometrically. Catalase and peroxidase activity was estimated based on unit per milligram protein. Total antioxidant capacities of the extract were studied using phosphomolybdate assay, DPPH assay and FRAP method. Results: The hibiscus calices were rich in phenolic compounds, flavonoids and anthocyanins. Peroxidase and catalase activity was estimated as 3.13 and 0.05 unit mg-1 protein, respectively. Calyx extract showed high antioxidant activities specially based on DPPH assay. Correlation analysis was also performed between parameters. There was a positive significant correlation between the levels of polyphenolics and flavonoids, anthocyanins and antioxidant capacity of calices at PRecommended applications/industries: Extracts of H. sabdariffa L. (sabdariffa) calices are rich in antioxidant compounds including total phenolic compounds, flavonoids content, and anthocyanins. Based on all the method of measuring antioxidant capacities in this project, the calices showed an acceptable antioxidant activity. Thus, H. sabdariffa L. (sabdariffa) may be suggested as a potential source of natural antioxidants in food and pharmaceutical industry. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
55 - Regional variations of antioxidant capacity and phenolic properties in the Iranian jujube collection
علی عزیزی مریم پیربداقیBackground & Aim: Fruits from the jujube plant (Ziziphus jujuba) possess health-promoting effects and medicinal properties. Jujube has a long history of usage as a remedy in Iranian traditional medicine and is recommended for the treatment of some diseases. This stu أکثرBackground & Aim: Fruits from the jujube plant (Ziziphus jujuba) possess health-promoting effects and medicinal properties. Jujube has a long history of usage as a remedy in Iranian traditional medicine and is recommended for the treatment of some diseases. This study investigated the variations in antioxidant capacities (AOX), total phenol (TPH), total flavonoid (TF) and total anthocyanin (TA) contents of fruit extracts among 29 jujube accessions originating from 7 provinces of Iran. Experimental: The fruits from 29 accessions were extracted with methanol (85%). DPPH assay were performed for determination of antioxidant capacity of each extract. The total phenols were measured by Folin-Ciocalteu method and total flavonoids evaluated using the aluminum chloride colorimetric procedure while total anthocyanins were determined by pH-differential method. Results & Discussion: The results from the analysis of variance (ANOVA) revealed that the examined accessions of Z. jujuba were highly variable in all evaluated phytochemical traits (P <0.01). Principal component analysis (PCA) based on four phytochemical characters confirmed this broad variation and also identified three distinct group among the accessions. The accessions Hamidabad (Mazandaran), Bayaziyeh (Isfahan) and kuhpayeh2 (Isfahan) can considered by their high values for the TPH, TF, and TA values, respectively. On the other hand, accessions Ardestan (Isfahan), Ghaziolya (Ghom) and Maroon (Ghom) showed high AOX. No correlation was found between total phenol content and antioxidant activity. Industrial and practical recommendations: These findings suggest the importance of genotype and origin for determining antioxidant potential and phenolic contents of jujube plants. The knowledge of the diversities, found in this study, will allow a better plant exploitation related to pharmaceutical uses and also a better conduction of breeding programs for Ziziphus jujubaecotypes. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
56 - Physiological Characteristics of Two Rose Cultivars (<i>Rosa hybrida</i> L.) under Different Levels of Shading in Greenhouse Conditions
Mansoure Hatamian Hassan SalehiIn many parts of Iran high light intensities during summer can induce stress in cut flower production under open field and greenhouse conditions. Despite roses prefer sunny places for optimum growth, but in practice some levels of rough shading is applied in greenhouse أکثرIn many parts of Iran high light intensities during summer can induce stress in cut flower production under open field and greenhouse conditions. Despite roses prefer sunny places for optimum growth, but in practice some levels of rough shading is applied in greenhouse production to improve the quality of cut flowers. So, it is useful to find the light intensities under which different rose cultivars produce optimum yield with acceptable market quality. In present study, different light intensities were applied for two rose cultivars of ‘Red One’ and ‘Gulmira’, by shading levels of 1200 (without shading as control), 640, 520 and 240 µmol m-2 s-1, using green plastic nets. The result showed that leaf protein concentration, peroxidase activity, petal anthocyanin concentration and carbohydrate levels were significantly different among shade treatments, as the highest protein concentration was observed in 640 µmolm-2 s-1. The highest concentration of anthocyanin of petals was observed in ʻRed Oneʼ under 520 µmolm-2 s-1. Furthermore, in ʻGulmiraʼ the highest amount of anthocynin was in 520 µmol m-2 s-1, but this was not statistically significant compared to other shading treatments. The highest amount of leaf carbohydrate was in 520 µmol m-2 s-1. The results indicate that shading up to a light intensity of 520 µmol m-2 s-1 is beneficial for quality improvement of these rose cultivars when light intensity is high. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
57 - Effect of Growth Medium and Calcium Nano-Fertilizer on Quality and Some Characteristics of Gerbera Cut Flower
Leila Mohammadbagheri Davood NaderiIn order to evaluate the effect of medium and spraying calcium nano-fertilizer on quality of cut gerbera flowers, an experiment was conducted as factorial in completely randomized design with 7 media and 3 calcium nano-fertilizer concentrations with 3 replications. The أکثرIn order to evaluate the effect of medium and spraying calcium nano-fertilizer on quality of cut gerbera flowers, an experiment was conducted as factorial in completely randomized design with 7 media and 3 calcium nano-fertilizer concentrations with 3 replications. The media included cocopeat + perlite (1:1), peat moss + perlite (1:1), mushroom compost + perlite (1:1), peat moss + cocopeat + perlite (1:1:2), mushroom compost + peat moss + perlite (1:1:2), mushroom compost + cocopeat + perlite (1:1:2) and mushroom compost alone. The concentrations of calcium nano-fertilizer were 0, 1 and 2 mgL-1. Results demonstrated that different media had significant influence on flower diameter, neck flower diameter and vase life. The highest diameter of flower and neck flower were observed in peat + perlite (1:1), the highest flower fresh weight in cocopeat + mushroom compost + perlite (1:1:2) and the greatest vase life in peat + cocopeat + perlite (1:1:2) media. Calcium nano-fertilizer had a significant effect on vase life and flower quality, so that vase life was increased by enhancing the concentration of calcium nano-fertilizer. In interactions between medium and nano-calcium fertilizer, the highest flower number was observed in peat + mushroom compost + perlite (1:1:2) medium without nano-calcium fertilizer, and the greatest anthocyanin was related to peat + cocopeat + perlite (1:1:2) medium without nano-calcium fertilizer. There was no significant interaction in other traits. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
58 - The Effect of Potassium Biofertilizer and Chemical Fertilizer on Quantitative and Qualitative Traits of Periwinkle (<i>Catharanthus roseus</i> Cv. ‘Acillata’)
Maryam Jadid Soleimandarabi Davood Hashemabadi Fatemeh ZaredostThe effect of potash biofertilizer and chemical fertilizer was studied on quantitative and qualitative traits of periwinkle in a factorial experiment based on a Randomized Complete Design with three replications, 48 experimental units, and two factors: (1) different met أکثرThe effect of potash biofertilizer and chemical fertilizer was studied on quantitative and qualitative traits of periwinkle in a factorial experiment based on a Randomized Complete Design with three replications, 48 experimental units, and two factors: (1) different methods of potash bio-fertilizer application at four levels of control (B0), seed inoculation (B1), root inoculation (B2) and seed inoculation × root inoculation (B3), and (2) different rates of potassium on fertigation at four levels of 0 (K0), 100 (K1), 200 (K2) and 300 mgL-1 (K3). It was found that the longest shelf life of 35.58 days was related to the treatment of root inoculation × 100 mgL-1 K. The highest number of auxiliary branches (3.66), number of leaves (42.88), plant fresh weight (17.69 g), number of flowers (4.46), and chlorophyll a (10.61 mg g-1 F.W.) were obtained from the treatment of seed inoculation × 300 mgL-1 K. The treatment of root inoculation × 200 mgL-1 K was the best treatment for plant potassium content (28.9 mgkg-1). The highest petal anthocyanin content amounted 178.04 mg 100 g-1 D.W. was observed in the treatment of ‘seed inoculation × root inoculation’ × 0 mg l-1 K. The best treatment of enhancing of qualitative and quantiative traits of periwinkle was seed inoculation × 300 mgL-1 K. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
59 - The Effects of Nitrogen Fertilizer Sources on Yield and some Quality Attributes of <i>Chrysanthemum morifolium</i> L.
Lamia Vojodi MehrabaniNitrogen is a crucial nutrient affecting plant growth and development and its addition to the soil (as chemical or organic form) influences plant growth characteristics. One experiment was conducted as a factorial based on RCBD with two Chrysanthemum cultivars (‘F أکثرNitrogen is a crucial nutrient affecting plant growth and development and its addition to the soil (as chemical or organic form) influences plant growth characteristics. One experiment was conducted as a factorial based on RCBD with two Chrysanthemum cultivars (‘Fred’ and ‘Angel’( and two N-fertilizer sources [Urea (750 and 1500 g/ha and Nitroxin 7.5 and 15 L/ha] used as fertigation method beside control treatment with three replications. The results revealed that the greatest petals carotenoids content was belonged to 15 liter/ha Nitroxin and the least data for total phenolics was recorded in the control treatment with ‘Angel’. Urea at 1500 g/ ha increased the total phenolics content. The high chlorophyll a content was obtained with Nitroxin (15 L/ ha) with ‘Fred’ and Urea (1500 g /ha) with ‘Angel’. The least chlorophyll b content was recorded with 1500 g / ha Urea at ‘Angel’. Roots dry weight (15 L/ha Nitroxn), stem dry weight (15 L Nitroxin and 1500 g /ha Urea) were positively affected in ‘Fred’. Fertilizers application positively affected root fresh weight in both cultivars. The highest content of anthocyanin (19.3 µmol g-1 FWt) was recorded in ‘Angel’ cultivar. Anthocyanin content was also influenced by 1500 g / ha Urea (19.2 µmol g-1 FWt) and 15 L/ha Nitroxin (18.4 µmol g-1 FWt). The highest amount of shoot number (12.6) was recorded in ‘Fred’ cultivar. With any increase in the fertilizer levels, flowers fresh weight and shoot numbers were significantly increased. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
60 - Investigation of Humic Acid Application on Some Morphological and Physiological Characteristics of China Rose
Parvin Talebi Zohreh JabbarzadehIn recent years, excessive use of chemical fertilizers and lack of organic fertilizers caused to reduce the rate of soil organic matter in Iran. The increased use of chemical fertilizers in agriculture causes environmental problems such as soil physical degradation and أکثرIn recent years, excessive use of chemical fertilizers and lack of organic fertilizers caused to reduce the rate of soil organic matter in Iran. The increased use of chemical fertilizers in agriculture causes environmental problems such as soil physical degradation and soil nutrient imbalances. This study was conducted to investigate the effects of foliar and soil applications of humic acid on some morphological and physiological characteristics of Rosa chinensis ‘Baby Masquerade’ in the completely randomized design with two factors; four concentrations of humic acid (0, 500, 1,000 and 2000 mg/L) and two application methods (soil and foliar application) for 8 times (every 15 days) with three replications and two observations per replication under controlled greenhouse conditions. The results showed that humic acid had additive effects on anthocyanin and total soluble solids content. It should be noted that increasing of the content of total soluble solids cause to increase anthocyanin. Foliar application of 500 mg/Lhumic acid significantly increased chlorophyll content and photosynthetic rate. Also, foliar application of 1000 mg/Lhumic acid increased the total soluble solid content more than the other treatments. Humic acid had significant effects on leaf area index and shoot and root fresh and dry weight. Generally, it seems that humic acid can improve morphological and physiological characteristics of Rosa chinensis var. ‘Minima’. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
61 - Modification of Flower Color Pigments and Color Composition with Hormonal Treatments and Sucrose in <i>Tulipa gesneriana</i> ‘Kingsblood’
Yaghoub Hojjati Mahmood Shoor Ali Tehranifar Bhram AbediThree separate experiments were conducted to investigate the interplay between three phytohormones and sucrose for the change of flower color composition and the plant secondary metabolites in Tulipa. The variations of the physiological and morphological characteristics أکثرThree separate experiments were conducted to investigate the interplay between three phytohormones and sucrose for the change of flower color composition and the plant secondary metabolites in Tulipa. The variations of the physiological and morphological characteristics, with ABA at 5 and 10 mg/L (as experiment one), GA3 at 300 ‎and 500 mg/L ‎‎(as experiment two), 50 and 100 µM of JA (as experiment three) and their interactions with sucrose at 1 and 2 g/L were analyzed. By reviewing the HPLC charts and UV-Vis spectra, it was found that the production of plant secondary metabolites, total flavonoids, and anthocyanins composition pigments was influenced by the foliar application of the plant hormones. The sucrose alone had no significant effect on the quantification of different phytochemicals, but the interaction with JA and ABA showed a considerable variation in the anthocyanin accumulation and total flavonoids. Both JA and ABA hormones, in spite of enhanced anthocyanin accumulation and increased cyanidin and pelargonidin pigment percentage, were associated with reduced vegetative growth parameters as well as vase life, compared to the control plants. However, GA3 at 500 mg/L without sucrose played a key role in the accumulation of anthocyanin, postharvest performance, and the increase in the three major anthocyanin pigments. Moreover, the data provided evidence of interference between the sucrose and GA3 in the regulation of the anthocyanin accumulation. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
62 - Study of Morphological and Biochemical Traits of Marigold as Influenced by Phosphorous Biofertilizer and Zinc
Farzad Jalali Davood NaderiThe application of biofertilizers constitutes one of the main components of nutrient management with a fundamental role in sustainable agriculture and the improvement of plant qualitative traits. The present research assessed the effect of various treatments of phosphat أکثرThe application of biofertilizers constitutes one of the main components of nutrient management with a fundamental role in sustainable agriculture and the improvement of plant qualitative traits. The present research assessed the effect of various treatments of phosphate solubilizing bacteria including Pantoea agglomeransstrain P5 and Pseudomonas putida strain P13 (seed inoculation, the application of biofertilizer 2, 4 and 6 weeks after plant emergence, and no inoculation of seeds as control treatment) and the foliar application of ZnSO4 (at 0, 1, 2, and 3 gL-1 rates) on morphological and biochemical traits of marigolds. It was found that the highest plant height and flower fresh weight belonged to plants whose seeds were inoculated with biofertilizer and were fertilized with 2 g L-1 ZnSO4 and also, in plants treated with biofertilizer 2 weeks after plant emergence and fertilized with 1 and 2 g L-1 ZnSO4. Also, the highest flower dry weight and anthocyanin content were obtained from the treatments of biofertilizer 2 and 4 weeks after plant emergence supplemented with 1 and 2 gL-1 ZnSO4. The highest P content was seen in the treatments of biofertilizer 4 and 6 weeks after plant emergence × 2 and 1 gL-1 ZnSO4. In addition, the highest Zn content was obtained from biofertilizer application 6 weeks after plant emergence and in plants fertilized with 3 gL-1 ZnSO4. In contrast, the lowest amount of most parameters was observed at different levels of biofertilizer application without the use of ZnSO4 and with the use of 3 gL-1 ZnSO4. Therefore, the foliar application of ZnSO4 and the soil application of phosphate solubilizing fertilizers can influence the biochemical and morphological traits of marigolds. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
63 - Investigation on Some Morphological and Physiological Characteristics of <i>Gerbera jamesonii</i> as Affected by Humic Acid and Nano-Calcium Chelate in Hydroponic Culture Conditions
Nazdar Mirzaee Esgandian Zohreh Jabbarzadeh Mir Hassan Rasouli-SadaghianiIn order to investigate the effect of humic acid (HA) and nano-calcium chelate on the cut flowers of gerbera cv. Dune, an experiment was performed as a completely randomized design with two factors and three replications in hydroponic conditions. The first factor includ أکثرIn order to investigate the effect of humic acid (HA) and nano-calcium chelate on the cut flowers of gerbera cv. Dune, an experiment was performed as a completely randomized design with two factors and three replications in hydroponic conditions. The first factor included humic acid at 4 concentrations of 0 (control), 500, 1000, and 2000 mg L-1 as drench and the second factor was assigned to nano-calcium chelate at 4 concentrations of 0 (control), 1, 2 and 3 g L-1 as foliar application. The recorded growth traits included the flower and flowering stem diameter of gerbera cv. Dune, leaf and flowering stem length, and leaf fresh and dry weight. The biochemical traits were anthocyanins, carotenoids, total soluble sugars, and phenolic compounds. The results showed that leaf length and fresh and dry weight were influenced by HA so that with the increase in HA concentration, an increase was observed in leaf length and dry weight. The highest flowering stem diameter was observed in the plants exposed to 2000 mgL-1 HA and 0 gL-1 nano calcium chelate. Flower and flowering stem diameter were increased at higher HA rates. Total soluble sugars and phenolic compounds were affected by the application of HA. Overall, the concurrent application of HA and nano calcium chelate improved the growth and biochemical traits of Gerbera, and approximately 2000 mg/l humic acid and 2 g/l nano-calcium chelate were the most effective. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
64 - Different Concentrations of Nitrogen and Potting Media Composition Effects on the Growth and Quality of Poinsettia (<i>Euphorbia pulcherrima</i>) cv. Noel Red
Somaye Katebi Parviz Noruzi Javad RezapourPoinsettia (Euphorbia pulcherrima) is one of the most important ornamental pot plants that form colored bracts in short days. The present research carried out to evaluate the effect of different concentrations of nitrogen in nutrient solution (180, 230, 280 and 330 mg L أکثرPoinsettia (Euphorbia pulcherrima) is one of the most important ornamental pot plants that form colored bracts in short days. The present research carried out to evaluate the effect of different concentrations of nitrogen in nutrient solution (180, 230, 280 and 330 mg L-1) and culture media composition (peat moss and perlite (2:1 v/v ratio) and cocopeat and perlite (2:1 v/v ratio) on some morphological and physiological indices of poinsettia. The experimental was factorial based on a completely randomized design with eight treatments and three replications. Results showed that the nitrogen concentration of 230 mg L-1 with cocopeat and perlite media increased plant height, canopy diameter and nitrogen content of leaf tissue. The concentration of 230 mg L-1 nitrogen also increased fresh weight of stem and root more than other treatments whereas highest stem dry weight resulted with the concentration of 280 mg L-1 nitrogen and cocopeat and perlite media. Using peat moss and perlite mixture with 330 mg L-1 of nitrogen increased chlorophyll a and bract anthocyanin content. Generally, results showed that the application of 230 and 280 mg L-1 nitrogen and cocopeat and perlite (2:1 v/v ratio) medium mixture improve growth indices and quality properties of poinsettia. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
65 - Selenium Improves Physiology, Biochemistry, and Quality Characteristic of Flowers in Ivy Geranium (<i>Pelargonium peltatum</i> L.)
Zohreh Razmavar Rohangiz Naderi Vahid abdossi Alireza Ladanmoghadam Fereshteh NematollahiSelenium (Se) is an essential microelement for humans and a beneficial element for plants. Recently, biofortification with Se has emerged as a key practice to increase plant quality. The aim of present study was to investigate the postharvest responses of Pelargonium pe أکثرSelenium (Se) is an essential microelement for humans and a beneficial element for plants. Recently, biofortification with Se has emerged as a key practice to increase plant quality. The aim of present study was to investigate the postharvest responses of Pelargonium peltatum L. to the application of Se in soil. The Se was used as sodium selenite (Na2SeO4) in soil application of 20, 40, and 60 µM L-1 distilled water. The results showed that flower weight, relative water content (RWC), anthocyanin, and vitamin C decreased over the storage time. Malondialdehyde (MAD) increased by progressing the time of storage. Total phenolic content (TPC) and total flavonoid content (TFC) were significantly enhanced at early days of storage and then decreased up to the end of storage on days 4 and 6. Se significantly improved flower weight, RWC, anthocyanin, vitamin C, TPC, and TFC entire the storage. Although, Se was effective in enhancing the quality of P. peltatum L., there was no significant difference between 40 and 60 µM Se in all traits. Therefore, this experiment suggests using 40 µM Se to alleviate adverse effects induced by postharvest time growth on productivity of P. peltatum L. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
66 - Changes in Physiological Properties and Vase Life of Gerbera (<i>Gerbera jamesonii</i>) under Co-Application of Foliar Applied L-Glutamic Acid, Nitrogen and Potassium
Saeed Reza Farahmandi Saeed Samavat Mostafa Mostafavi Ali Mohammadi Torkashvand Sepideh KalatejariVase life of cut flowers of many gerbera (Gerbera jamesonii) cultivars is typically short because of stem bending; therefore, stem bending that occurs during the early vase life period is a major problem in gerbera. Foliar application of amino acids and inorganic fertil أکثرVase life of cut flowers of many gerbera (Gerbera jamesonii) cultivars is typically short because of stem bending; therefore, stem bending that occurs during the early vase life period is a major problem in gerbera. Foliar application of amino acids and inorganic fertilizers is an effective practice to improve plant yield in agriculture and horticulture. This experiment was carried out to improve vase life of gerbera cut flowers through changes in relative fresh weight (RFW), anthocyanin content, electrolyte leakage (EL) and stem bending. The plants were treated by foliar application of 4 and 8 g L-1 L-glutamic acid (GA), 5 and 10 g L-1 potassium (K) and nitrogen (N). The results showed the greatest RFW was observed in flowers sprayed with 4 g L-1 GA, 5 g L-1 N and 5 g L-1 K to be 86.7 %. The 20 % reduction of EL was observed in flowers treated with co-application of 8 g L-1 GA, 10 g L-1 N and 5 g L-1 K as compared to control. The main enhancement of anthocyanin concentration was corresponded to GA application. Stem bending ranged from 63.1° in gerbera flowers supplied with non-GA, 5 g L-1 N and 5 g L-1 K to 73.9° in control plants. To sum up, 8 g L-1 GA in combination with 5 g L-1 N and 5 g L-1 K was chosen as an optimum treatment to improve vase life and decreased stem bending of gerbera cut flowers. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
67 - تاثیر 1-متیل سیکلوپروپن و متیل جاسمونات بر عمر پس از برداشت گل‌های شاخه بریده آلسترومریا رقم "کلگری"
عتیق الله صدیقی علی تهرانی فر محمود شور حسین نعمتیآلسترومریا یکی از مهم ترین محصولات گلکاری دنیا است که صفاتی مانند تنوع بسیار زیاد در رنگ، ارقام مختلف و زیبایی باعث موفقیت گل آلسترومریا در تجارت جهانی می‌باشد. استفاده از محلول‌های مختلف نگهدارنده گل در مراحل مختلف عرضه گل‌های بریدنی به بازار موجب جلوگیری از تولید و فع أکثرآلسترومریا یکی از مهم ترین محصولات گلکاری دنیا است که صفاتی مانند تنوع بسیار زیاد در رنگ، ارقام مختلف و زیبایی باعث موفقیت گل آلسترومریا در تجارت جهانی می‌باشد. استفاده از محلول‌های مختلف نگهدارنده گل در مراحل مختلف عرضه گل‌های بریدنی به بازار موجب جلوگیری از تولید و فعالیت اتیلن، فراهم نمودن آب و تأمین انرژی مورد نیاز گیاه پس از جدا شدن از پایه مادری شده که باعث افزایش عمر گل و حفظ کیفیت گل‌های بریدنی می گردد. بنابراین آزمایش بصورت فاکتوریل سه عاملی بر مبنای طرح کاملا تصادفی با ۵ تکرار در هر تکرار یک شاخه گل در گروه علوم باغبانی دانشکده کشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد انجام شد . درین پژوهش اثر ۱-متیل سیکلوپروپن و متیل جاسمونات بر عمر پس از برداشت گل های شاخه بریده آلسترومریا (کلگری) مطالعه شد. نتایج اثر اصلی کاربرد متیل جاسمونات نشان داد که بیشترین میزان جذب آب، وزن تر نسبی، عمر گلجای، کلروفیل a، b ، آنتوسیانین، کاتالاز، پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز در غلظت ۰/۲ میکرولیتر در لیتر متیل‌جاسمونات مشاهده شد. نتایج اثر اصلی کاربرد ۱-متیل سیکلوپروپن نشان داد که بیشترین میزان جذب آب، وزن تر نسبی، عمر گلجای، کلروفیل a، b ، آنتوسیانین، کاتالاز، پراکسیداز و سوپراکسیددیسموتاز در غلظت ۱ میکرولیتر در لیتر ۱-متیل سیکلوپروپن مشاهده شد. نتایج اثر متقابل کاربرد متیل جاسمونات و ۱-متیل سیکلوپروپن نشان داد که جذب آب، وزن تر نسبی، عمر گلجایی، کلروفیل a وb، آنتوسیانین و آنزیم‌های آنتیاکسیدانی در تیمار 4 درصد ساکارز+۳۰۰ میلی گرم در لیتر ۸-هیدروکسی کوئینولین سولفات+۱میکرولیتر در لیتر ۱- متیل‌سیکلوپروپن +۰/۲ میکرولیتر در لیتر متیل جاسمونات بیشترین میزان بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
68 - Effect of Internal Anthocyanin of Petals and External Sucrose on Some Post-Harvest Traits of Four Carnation Cut Flower Cultivars
Laya Asadi Mousa Solgi Babak ValizadehKajiThe amount of internal anthocyanin in carnation cut flowers may be one of the factors affecting the vase life of colored carnations. Two experiments were conducted to examine the effect of changing the internal anthocyanin concentration in petals and the using of extern أکثرThe amount of internal anthocyanin in carnation cut flowers may be one of the factors affecting the vase life of colored carnations. Two experiments were conducted to examine the effect of changing the internal anthocyanin concentration in petals and the using of external sucrose on vase life of four cultivars of carnation cut flowers in this study. Four carnation cultivars were used including: white (White Liberty), yellow (Yellow Liberty), pink (Tabor), and red (Grand Slam). In the first experiment, the changes in internal anthocyanin of petals and its effect on vase life of the four cultivars were investigated. Different concentrations of external sucrose (0, 2 and 4%) on post-harvest traits of four mentioned cultivars were evaluated in the second experiment. The results of the first experiment showed that the possibility effectiveness of internal anthocyanin on vase life of carnation. Vase life of the cultivars without internal anthocyanin (white and yellow) was twice (14 days) as long as that of the red and pink cultivars containing anthocyanin (7 days). Results of the second experiment indicated that external sucrose improved the vase life traits. Moreover, the lowest vase life was observed in red cultivar (13.7 days) without the using of external sucrose and the highest vase life was found in the pink cultivar (18 days) treated with 4% external sucrose. In general, increasing in internal anthocyanin in the absence of external sucrose reduced vase life. Using of external sucrose increased the vase life of cultivars containing more anthocyanin. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
69 - بررسی خصوصیات فیزیولوژیک و فعالیت آنتی اکسیدانی زیره سبز با استفاده از آب مغناطیسی و سوپرجاذب تحت شرایط تنش آبی
علی آشوری منوچهر قلی پور احمد غلامی حمید عباس دختبه منظور بررسی آب مغناطیسی و سوپرجاذب بر برخی صفات فیزیولوژیکی و فعالیت های آنتی اکسیدانی زیره سبز(Cuminum cyminum L)تحت تنش آبی، آزمایشی در دو منطقه راهنجان و گرمن از توابع شهرستان شاهرود به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1400 أکثربه منظور بررسی آب مغناطیسی و سوپرجاذب بر برخی صفات فیزیولوژیکی و فعالیت های آنتی اکسیدانی زیره سبز(Cuminum cyminum L)تحت تنش آبی، آزمایشی در دو منطقه راهنجان و گرمن از توابع شهرستان شاهرود به صورت فاکتوریل در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 1400-1399 انجام شد. نتایج حاصل از جدول تجزیه واریانس نشان داد که اثر متقابل سه گانه نیاز آبی × آب مغناطیسی × سوپر جاذب برای صفات مورد ارزیابی معنیدار بود..همچنین نتایج تجزیه واریانس اثر سه گانه نیاز آبی × آب مغناطیسی × سوپر جاذب برای آنزیم‌های پراکسیداز و گاتالاز و صفات کلروفیل a، کلروفیل b، کلروفیل کل، کارتنوئید و آنتوسیانین معنیدار بود. تحت شرایط تنش متوسط، با استفاده از آب معمولی، تفاوت معنیداری بین تیمارهای شاهد و 200 کیلوگرم در هکتار سوپر جاذب مشاهده نشد. اغلب صفات در منطقه راهنجان دارای مقادیر بیشتری نسبت به منطقه گرمن بودند. به‌طورکلی استفاده از آب مغناطیسی و 200 کیلوگرم در هکتار سوپر جاذب در شرایط تنش خشکی متوسط(75درصدنیاز آبی)موجب افزایش فیزیولوژیک و بیوشیمیایی گیاه زیره سبز گردید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
70 - اثر برخی تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی بر القای کالوس و کربوهیدارت‌ها بر ترکیبات بیوشیمیایی گیاه کاسنی (Cichorium intybus L.) در شرایط In vitro
لیلا بیک مهدوی رویا بیشه کلایی عباسعلی دهپور جویباری سعید سلطانیکاسنی (Cichorium intybus L.) گیاهی دارویی است که از همه قسمت‌های این گیاه (ریشه، برگ، دانه) استفاده میشود. هدف این پژوهش بررسی اثر تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی بر القاء کالوس حاصل از برگ و دمبرگ کاسنی و بررسی اثر کربوهیدرات‌ها (ساکارز و گلوکز) بر ترکیبات بیوشیمیایی (فلاون أکثرکاسنی (Cichorium intybus L.) گیاهی دارویی است که از همه قسمت‌های این گیاه (ریشه، برگ، دانه) استفاده میشود. هدف این پژوهش بررسی اثر تنظیم‌کننده‌های رشد گیاهی بر القاء کالوس حاصل از برگ و دمبرگ کاسنی و بررسی اثر کربوهیدرات‌ها (ساکارز و گلوکز) بر ترکیبات بیوشیمیایی (فلاونوئید، فعالیت آنتی‌اکسیدان، فنل، قند، آنتوسیانین) کالوس‌های تولید شده می‌باشد. برای این منظور از سیتوکنین‌های BAP و KIN در 3 سطح (5/0، 1 و 5/1 میلی‌گرم در لیتر) و NAA در 3 سطح (2/0، 5/0 و 1 میلی‌گرم در لیتر) در محیط‌کشت MS برای القاء کالوس استفاده شد. اثر سطوح مختلف ساکارز و گلوکز در 5 سطح (1، 2، 3، 4، 5 درصد) با تیمار شاهد در محیط کشت ½ MS مایع مورد بررسی قرار گرفت. در حضور 1 میلی‌گرم در لیتر از BAP و NAA بیشترین درصد کال‌زایی و وزن توده کالوس مشاهده شد. نتایج نشان داد که کربوهیدرات‌های مورد مطالعه بر ترکیبات بیوشیمیایی کاسنی اثر معنیدار (P<0.01) دارد. بیشترین میزان فنل در تیمار 3 درصد گلوکز (28/0 میلی‌گرم گالیک‌اسید بر گرم وزن تر) و بیشترین میزان فلاونوئید در غلظت 4 درصد گلوکز (29/0 میلی‌گرم کوئرستین بر گرم وزن تر) مشاهده شد. بیشترین مقدار فعالیتهای آنتیاکسیدانی و قند به ترتیب در غلظت گلوکز 1 درصد (51/89 درصد) و گلوکز 4 درصد (97/86 میکروگرم) مشاهده شد. بیشترین میزان آنتوسیانین به‌میزان 1/7 میکرومول بر گرم وزن تر در تیمار گلوکز 5 درصد مشاهده شد. با مقایسه تیمار شاهد و سطوح غلظت ساکارز و گلوکز نتیجه‌گیری شد که ترکیبات بیوشیمیایی در حضور گلوکز مقدار بیشتری را داشتند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
71 - ساخت و ارزیابی الکتروشیمیایی سل خورشیدی رنگینه‌ای حساس شده با رنگینه استخراجی از چای ترش بر پایه الکترودهای تیتانیم دی اکسید نانوساختار
سید احمد مظفری مهسا سعیدی رضا رحمانیانسلولهای خورشیدی رنگینه‌ای با استفاده از خاصیت رنگینه‌ها برای جذب انرژی فوتون و آزاد کردن الکترون و نفوذ و انتقال آن بین دو الکترود آند و کاتد برای تولید انرژی الکتریکی به کارگرفته می‌شوند. از آن‌جایی که رنگینه‌های طبیعی به دلیل ارزانی قیمت و قابلیت دسترسی بالا و کارایی أکثرسلولهای خورشیدی رنگینه‌ای با استفاده از خاصیت رنگینه‌ها برای جذب انرژی فوتون و آزاد کردن الکترون و نفوذ و انتقال آن بین دو الکترود آند و کاتد برای تولید انرژی الکتریکی به کارگرفته می‌شوند. از آن‌جایی که رنگینه‌های طبیعی به دلیل ارزانی قیمت و قابلیت دسترسی بالا و کارایی مناسب، جایگزین مناسبی برای رنگینه‌های سنتزی گران‌قیمت است، در پژوهش حاضر از رنگینه‌های طبیعی مانند آنتوسیانین به عنوان ماده حساس کننده برای ساخت سلول خورشیدی رنگینه‌ای استفاده شد. برای ساخت الکترود آند و کاتد به ترتیب از نانو ذرات تیتانیم دی‌اکسید و نانو ذرات پلاتین بر روی بستری از شیشه‌های شفاف و رسانای اکسید قلع آلاییده شده با فلوئور و همچنین از زوج ردوکس ید- یداید به عنوان الکترولیت استفاده شد. منبع طبیعی چای‌ترش به منظور تهیه رنگینه طبیعی برای ساخت سلول خورشیدی انتخاب و مورد استفاده قرار گرفت. استخراج و خالص سازی رنگینه طبیعی با استفاده از حلال و ستون استخراج با فاز جامد انجام شد. با بررسی الکتروشیمیایی سل ساخته شده، نحوه عملکرد آن مورد بررسی قرار گرفت و مقدار جریان مدار کوتاه (0/25mA/cm2 (JSC، ولتاژ مدار باز (0/41mV (VOC، بازدهی سل (µ 0/10 (µو فاکتور پرکنندگی (0/72µ(FF محاسبه شد تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
72 - تأثیر سالیسیلیک اسید و جاسمونیک اسید بر برخی خصوصیات فیزیولوژیک و بیوشیمیایی همیشه بهار (.Calendula officinalis L) تحت شرایط شوری
مریم بنی یعقوب آبکنار علیرضا پازکیبه منظور ارزیابی تأثیر غلظت های مختلف سالیسیلیک اسید و جاسمونیک اسید بر وزن خشک ریشه و اندام هوایی، مقادیر کلروفیل، کاروتنوئید، آنتوسیانین، میزان قندهای محلول، پرولین، مالون دی آلدئید، درصد و وزن عصاره گل همیشه بهار تحت تنش شوری، آزمایشی در سال 1393 در گلخانه تحقیقاتی د أکثربه منظور ارزیابی تأثیر غلظت های مختلف سالیسیلیک اسید و جاسمونیک اسید بر وزن خشک ریشه و اندام هوایی، مقادیر کلروفیل، کاروتنوئید، آنتوسیانین، میزان قندهای محلول، پرولین، مالون دی آلدئید، درصد و وزن عصاره گل همیشه بهار تحت تنش شوری، آزمایشی در سال 1393 در گلخانه تحقیقاتی دانشگاه آزاد اسلامی شهر ری به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تکرار انجام شد. تیمارها شامل 4 سطح شوری با آب آبیاری (صفر، 25، 50 و 75 میلی مولار کلرید سدیم)، محلول پاشی سالیسیلیک اسید در دو سطح (صفر و 0/7 میلی مولار) و جاسمونیک اسید در دو سطح (صفر و 100 میکرومولار) بودند. نتایج نشان داد که با افزایش شدت شوری وزن خشک ریشه و اندام هوایی، مقادیر کلروفیل، کاروتنوئید، آنتوسیانین موجود در برگ و وزن عصاره گل به طور معنی داری کاهش و میزان قندهای محلول، پرولین، مالون دی آلدئید و درصد عصاره به طور معنی داری افزایش یافتند. در همین حال، کاربرد سالیسیلیک اسید و جاسمونیک اسید سبب افزایش وزن خشک ریشه (72%)، وزن خشک اندام هوایی (59%) و وزن عصاره گل (43%) گردید که تا حدودی از اثرات منفی شوری می کاهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
73 - اثرات تراکم کشت و کاربرد آهن و روی بر عملکرد کمی و کیفی چای ترش
عبدالرضا برجی آباد محمد گلوی محمود رمرودیبرای ارزیابی تأثیر تراکم، مصرف خاکی و محلولپاشی آهن و روی بر عملکرد کمی‌وکیفی چای ترش، آزمایشی به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه دانشگاه زابل در سال زراعی 93-92 اجرا شد. تراکم در 3 سطح 2، 4 و 6 بوته در مترمربع، به عنوان عامل أکثربرای ارزیابی تأثیر تراکم، مصرف خاکی و محلولپاشی آهن و روی بر عملکرد کمی‌وکیفی چای ترش، آزمایشی به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار در مزرعه دانشگاه زابل در سال زراعی 93-92 اجرا شد. تراکم در 3 سطح 2، 4 و 6 بوته در مترمربع، به عنوان عامل اصلی و مصرف عناصر ریز مغذی در 5 سطح، محلولپاشی با کلات آهن 6 درصد به نسبت 4 در هزار، محلولپاشی با کلات روی 15 درصد به نسبت 2 مصرف خاکی کلات آهن 6 درصد به میزان 50 کیلوگرم در هکتار، مصرف خاکی کلات روی 15 درصد به میزان 50 کیلوگرم و محلولپاشی با آب به عنوان عامل فرعی در نظر گرفتیم. نتایج نشان داد اکثر صفات کمی شامل ارتفاع بوته، قطر ساقه، تعداد شاخه فرعی، تعداد دانه بوته، وزن تر و خشک کاسبرگ و عملکرد بیولوژیک بوته تحت تأثیر تراکم معنیدار شدند. بیشترین وزن تر و خشک کاسبرگ در هکتار از تراکم 6 بوته در متر بدست آمد، طوری که میزان کاسبرگ خشک تولیدی در تراکم 6 بوته نسبت به تراکم 2 بوته در متر 200 درصد افزایش داشت. تأثیر مصرف خاکی و محلولپاشی عناصر ریزمغذی افزایش معنیداری برای پارامتر های تعداد غوزه، عملکرد بیولوژیک، وزن هزار دانه، تعداد شاخه فرعی، تعداد دانه بوته، وزن تر خشک کاسبرگ، میزان آنتوسیانین و درصد پروتئین کاسبرگ نشان داد. بر اساس نتایج بدست آمده، به‌نظر می‌رسد برای حصول حداکثر عملکرد کاسبرگ خشک، تراکم شش بوته توأم با محلولپاشی عنصر روی بتواند به عنوان تیمار مناسبی پیشنهاد گردد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
74 - تاثیر تاریخ و تراکم کاشت بر عملکرد و اجزای عملکرد توت فرنگی در تولید ارگانیک (در شرایط منطقه هشتگرد)
سید مرتضی زاهدی زینب ناظمی زینب هوشمند پناهبه منظور بررسی تاثیر تاریخ کشت و بوته بر خصوصیات مورفولوژیکی، کیفی و عملکرد توت فرنگی، آزمایش مزرعه ای به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 93-1392 در منطقه هشتگرد استان البرز انجام شد. فاکتور اصلی شامل سه تاریخ کاشت یک أکثربه منظور بررسی تاثیر تاریخ کشت و بوته بر خصوصیات مورفولوژیکی، کیفی و عملکرد توت فرنگی، آزمایش مزرعه ای به صورت کرت‌های خرد شده در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در سال زراعی 93-1392 در منطقه هشتگرد استان البرز انجام شد. فاکتور اصلی شامل سه تاریخ کاشت یک اسفند، 20 اسفند و 20 فروردین و فاکتور فرعی شامل سه فاصله کشت بوته 20، 30 و 40 سانتی متر بود (توت فرنگی رقم کاماروزا). نتایج نشان داد که بهترین تاریخ کشت، 20 اسفند ماه با عملکرد 67/148 گرم در بوته در مقایسه با 20 فروردین ماه بود که باعث افزایش بیش از 30 درصد در عملکرد گردید ؛ علاوه براین این تاریخ بالاترین میزان ویتامین ث، آنتوسیانین، میزان مواد جامد محلول، اسیدیته قابل تیتر، شاخص طعم و سفتی بافت را دارا بود. از لحاظ تراکم نیز افزایش تراکم از 20 به 40 بوته در متر مربع سبب افزایش تقریبا 25 درصدی عملکرد گردید. بطور کلی نتایج این تحقیق نشان داد 20 اسفند بهترین تاریخ کشت و فاصله بوته 40 سانتی متر مناسب‌ترین فاصله بوته جهت حصول عملکرد اقتصادی مناسب بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
75 - تاثیر میکوریزا و هیومیک اسید بر محتوای کلروفیل و مولفه‌های پر شدن دانه گندم (Triticum aestivum L.) در سطوح مختلف آبیاری
شهرام شاهمارزاده رئوف سید شریفی محمد صدقیبهمنظور بررسی تاثیر میکوریزا و هیومیک اسید بر عملکرد، محتوای کلروفیل و مولفه‌های پر شدن دانه گندم در سطوح مختلف آبیاری، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی در سا أکثربهمنظور بررسی تاثیر میکوریزا و هیومیک اسید بر عملکرد، محتوای کلروفیل و مولفه‌های پر شدن دانه گندم در سطوح مختلف آبیاری، آزمایشی به‌صورت فاکتوریل در قالب طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار در مزرعه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه محقق اردبیلی در سال زراعی 1398-1397 اجرا شد. فاکتورهای مورد بررسی شامل آبیاری در سه سطح (آبیاری کامل به عنوان شاهد، قطع آبیاری در 50 درصد مرحله آبستنی و قطع آبیاری در 50 درصد مرحله خوشه‌دهی)، کاربرد میکوریزا و اسیدهیومیک در هشت سطح (کاربرد میکوریزا intraradices .G، میکوریزا mosseae .G، کاربردتوام intraradices .G با mosseae .G، کاربرد هیومیک اسید، کاربرد میکوریزا intraradices.G با هیومیک اسید، کاربرد mosseae.G با هیومیک اسید، کاربرد intraradices .G با mosseae .G و هیومیک اسید، عدم کاربرد میکوریزا و اسیدهیومیک به‌عنوان شاهد) بود. مقایسه میانگین‌ها نشان داد که کاربرد توام intraradices .G با mosseae .G و اسید هیومیک در مرحله آبیاری کامل، محتوای آنتوسیانین (71%)، محتوای کلروفیل a و b، کلروفیل کل (به‌ترتیب 8/10، 12 و17%)، سرعت پر شدن دانه (18 %)، طول دوره و دوره موثر پر شدن دانه (به ترتیب6/7 و8 %)، طول سنبله (48%)، تعداد دانه در سنبله (68%) و عملکرد دانه (47 %) را در مقایسه با قطع آبیاری در مرحله آبستنی و عدم استفاده از میکوریزا و هیومیک اسید افزایش داد. به نظر می‌رسد که کاربرد میکوریزا و اسید هیومیک میتواند عملکرد گندم در شرایط محدودیت شدید آبی را بواسطه بهبود مولفه‌های پر شدن دانه و محتوای کلروفیل افزایش دهد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
76 - بررسی تاثیر تنش رطوبتی و تراکم بوته بر برخی خصوصیات فیزیولوژیک و کارایی مصرف آب در دو اکوتیپ از گیاه زوفایی (Thymbra spicata L. )
فاطمه ملک ملکی نصرت اله عباسی ابراهیم شریفی عاشورآبادی محمد جواد زارعجهت بررسی تغییرات برخی از خصوصیات فیزیولوژیک و کارایی مصرف آب دو اکوتیپ از گیاه دارویی زوفایی (Thymbra spicata L.)، در پاسخ به تغییر تنش رطوبتی و تراکم بوته، آزمایشی در قالب طرح اسپلیت فاکتوریل بر پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار و در دو سال زراعی (95-94 و 96-95) د أکثرجهت بررسی تغییرات برخی از خصوصیات فیزیولوژیک و کارایی مصرف آب دو اکوتیپ از گیاه دارویی زوفایی (Thymbra spicata L.)، در پاسخ به تغییر تنش رطوبتی و تراکم بوته، آزمایشی در قالب طرح اسپلیت فاکتوریل بر پایه بلوکهای کامل تصادفی در سه تکرار و در دو سال زراعی (95-94 و 96-95) در مزرعه تحقیقاتی دانشگاه ایلام اجرا گردید. براساس نتایج حاصل از آزمایش بیشترین میزان محتوای کلروفیل a در تیمار بدون تنش و تنش ملایم در تراکم 6 و 8 بوته در مترمربع، کلروفیل b در تیمار تنش رطوبتی ملایم، تراکم 8 بوته در مترمربع و کلروفیل کل در سطح بدون تنش و تنش ملایم و تراکم 8 بوته در مترمربع طی سال اول اجرای آزمایش مشاهده شد. افزایش تراکم بوته و شدت تنش رطوبتی منجر به کاهش محتوای رنگیزه های فتوسنتزی شد. بیشترین محتوای کارتنوئید در سطح تنش رطوبتی ملایم، تراکم 8 و 12 بوته در مترمربع طی سال اول اجرای آزمایش مشاهده شد. بیشترین محتوای آنتوسیانین در سطح تنش رطوبتی ملایم، تراکم 8 بوته در مترمربع، فنول کل و فلاونوئید در سطح تنش رطوبتی شدید، تراکم 12 بوته در مترمربع مشاهده شد. بیشترین میزان پرولین در گیاه در سال دوم آزمایش در سطح تنش رطوبتی شدید و تراکم 12بوته در مترمربع مشاهده شد. افزایش شدت تنش رطوبتی و تراکم بوته منجر به افزایش کارایی مصرف آب در گیاه زوفایی شد. اکوتیپ ملکشاهی از محتوای بیشتری از رنگیزه‌های فتوسنتزی، کارتنوئید و کارایی مصرف آب بیشتری برخوردار بود تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
77 - تأثیر سطوح مختلف کود نیتروژن، پتاسیم و آب بر خصوصیات کمی و کیفی چای ترش
حلیمه پیریامروزه تغییر الگوی کاشت به سمت گیاهان مقاوم به کم‌آبی برای مقابله با خشکی مطرح شده است. یکی از گیاهان مقاوم به خشکی چای ترش می‌باشد. در این تحقیق اثر سطوح مختلف آب آبیاری، کود نیتروژن و کود پتاسیم بر چای ترش مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت طرح کرت‌های دوبار خرد شده أکثرامروزه تغییر الگوی کاشت به سمت گیاهان مقاوم به کم‌آبی برای مقابله با خشکی مطرح شده است. یکی از گیاهان مقاوم به خشکی چای ترش می‌باشد. در این تحقیق اثر سطوح مختلف آب آبیاری، کود نیتروژن و کود پتاسیم بر چای ترش مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت طرح کرت‌های دوبار خرد شده با چهار سطح آب آبیاری (I1 ، I2 ، I3 و I4 به ترتیب معادل25، 50، 75 و 100 درصد نیاز‌آبی‌گیاه) و سه سطح نیتروژن(N1، N2 وN3 به ترتیب معادل 50، 75 و 100 درصد نیاز‌کودی نیتروژن) به عنوان کرت فرعی و سه سطح پتاسیم(K1، K2 وK3 به ترتیب معادل 50، 75 و 100 درصد نیاز‌کودی پتاسیم) به عنوان کرت فرعی فرعی انجام شد. در پایان آزمایش پارامترهای ارتفاع گیاه، وزن کپسول، عملکرد خشک، مقدار آنتوسیانین و بهره‌وری آب آبیاری اندازه‌گیری شد. نتایج آزمایش نشان داد اثرات ساده آب آبیاری و کود پتاسیم در سطح احتمال یک و پنج درصد بر تمامی پارامترهای اندازه‌گیری شده و کود نیتروژن بر تمامی پارامترها به غیر از بهره‌وری آب آبیاری معنیدار گردید. بیشترین عملکرد از تیمارهای 100 درصد مصرف کود و 100درصد نیاز آبی به دست آمد اما از این نظر بین تیمار 100 و 75 درصد نیاز آبی تأثیر معنیدار مشاهده نشد. بیشترین بهره‌وری آب آبیاری در تیمار 75 درصد نیاز آبی و 100 درصد مصرف کود نیتروژن و پتاسیم به دست آمد اما از این نظر بین تیمارهای مختلف کود نیتروژن تفاوت معنیدار حاصل نشد. بنابراین با توجه به وضعیت آب منطقه و کاهش منابع آبی به‌کار بردن 75 درصد نیاز آبی باعث صرفه‌جویی در مصرف آب می‌گردد بدون آن که تأثیر معنیدار در کاهش عملکرد داشته باشد. همچنین با توجه به شرایط آب و هوایی خشک منطقه سیستان استفاده از کود پتاسیم و نیتروژن میتواند باعث تعدیل خسارات ناشی از تنش خشکی در چای ترش شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
78 - تامین مقادیر مختلف آب و کاربرد سطوح مختلف کود نیتروژن و پتاسیم بر خصوصیات کمی و کیفی چای ترش
حلیمه پیریامروزه تغییرالگویکاشتبهسمتاهمیت گیاهانمقاومبهکم‌آبیبرایمقابلهباخشکیمطرحشدهاست. یکی از این گیاهان مقاوم به خشکی گیاه چای ترش می‌باشد. در این تحقیق اثر سطوح مختلف آب آبیاری، کود نیتروژن و کود پتاسیم بر چای ترش مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت طرح کرت‌های دوبار خرد شده أکثرامروزه تغییرالگویکاشتبهسمتاهمیت گیاهانمقاومبهکم‌آبیبرایمقابلهباخشکیمطرحشدهاست. یکی از این گیاهان مقاوم به خشکی گیاه چای ترش می‌باشد. در این تحقیق اثر سطوح مختلف آب آبیاری، کود نیتروژن و کود پتاسیم بر چای ترش مورد بررسی قرار گرفت. آزمایش به صورت طرح کرت‌های دوبار خرد شده با چهار سطح آب آبیاری (I1، I2، I3 و I4 به ترتیب معادل25، 50، 75 و 100 % نیاز‌آبی‌گیاه) و سه سطح نیتروژن(N1، N2 وN3به ترتیب معادل 50، 75 و 100 % نیاز‌کودی نیتروژن) در کرت های فرعی و سه سطح پتاسیم(K1، K2 وK3به ترتیب معادل 50، 75 و 100 % نیاز‌کودی پتاسیم) در کرت های فرعی فرعی قرار گرفتند. صفات ارتفاع گیاه، وزن کپسول، عملکرد خشک، مقدار آنتوسیانین و بهره‌وری آب آبیاری مورد سنجش و اندازه‌گیری قرار گرفت. نتایج نشان داد اثرات ساده آب آبیاری و کود پتاسیم در سطح احتمال یک و پنج درصد بر تمامی صفات اندازه‌گیری شده و کود نیتروژن بر تمامی صفات به غیر از بهره‌وری آب آبیاری معنیدار گردید. بیشترین عملکرد از تیمارهای 100% مصرف کود و 100% نیاز آبی به دست آمد اما از این نظر بین تیمار 100 و 75% نیاز آبی تأثیر معنیدار مشاهده نشد. بیشترین بهره‌وری آب آبیاری در تیمار 75% نیاز آبی و 100% مصرف کود نیتروژن و پتاسیم به دست آمد اما از این نظر بین تیمارهای مختلف کود نیتروژن تفاوت معنیدار حاصل نشد. بنابراینباتوجهبهوضعیتآبمنطقهوکاهشمنابع آبیبه‌کاربردن75%نیازآبیباعث صرفه‌جویی در مصرف آب می‌گردد بدون آن که تأثیر معنیدار در کاهش عملکرد داشته باشد. همچنین با توجه به شرایط آب و هوایی خشک منطقه سیستان استفاده از کود پتاسیم و نیتروژن میتواند باعث تعدیل خسارات ناشی از تنش خشکی در چای ترش شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
79 - اثر سطوح مختلف اسید جیبرلیک بر صفات کمی و کیفی گل گیاه دارویی بنفشه معطر (L. Viola odorata)
سعید دوازده امامی فروغ مرتضایی نژاد مریم پرورش مرضیه اله دادیبنفشه معطر با نام علمیL<em>. </em><em> Viola odorata</em> گیاهی چند ساله متعلق به خانواده Violaceae است که نه تنها به عنوان گیاه دارویی و زینتی شناخته شده است بلکه به صورت گسترده در صنایع آرایشی کاربرد دارد. به منظور بررسی تأثیر غلظت­های مختلف اسید جیبرلی أکثربنفشه معطر با نام علمیL<em>. </em><em> Viola odorata</em> گیاهی چند ساله متعلق به خانواده Violaceae است که نه تنها به عنوان گیاه دارویی و زینتی شناخته شده است بلکه به صورت گسترده در صنایع آرایشی کاربرد دارد. به منظور بررسی تأثیر غلظت­های مختلف اسید جیبرلیک بر خصوصیات کمی و کیفی گل این گیاه، آزمایشی در قالب طرح بلوک­های کامل تصادفی در سه تکرار در دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان (اصفهان) اجرا شد. تیمارها شامل سطوح مختلف اسید جیبرلیک با سه غلظت صفر (شاهد)، 200 و 400 میلی گرم در لیتر بودند. نتایج نشان داد که کاربرد اسید جیبرلیک با غلظت 400 میلی گرم در لیتر در مقایسه با شاهد، باعث افزایش معنی­دار تعداد گل، قطر گل، طول دوره گلدهی، محتوای آنتوسیانین، محتوای فلاونوئید، غلظت کلروفیل و جذب اشعه ماوراء بنفش در گل­ها شد، در صورتی که تیمار 200 میلی گرم در لیتر اسید جیبرلیک، از نظر میزان آنتوسیانین، کلروفیل b و کاروتنوئید در مقایسه با شاهد، تفاوت معنی­داری نداشت. قطر گل، تعداد گل، طول دوره گلدهی و محتوای آنتوسیانین گل­ها در دو غلظت هورمون (200 و 400 میلی گرم در لیتر) نتایج مشابهی را نشان دادند. با توجه به کاربرد دارویی گل بنفشه معطر، استفاده از تیمارهای هورمونی جهت افزایش تعداد گل و نیز متابولیت­های ثانویه این گیاه، توصیه می­شود تفاصيل المقالة
سند
Sanad is a platform for managing Azad University publications
الروابط
المراكز ذات الصلة
دعامة
الصفحات الرسمية
حقوق هذا الموقع الإلكتروني مملوكة لنظام SANAD Press Management. © 1442-1445