List of Articles سطح پاسخ

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - ارزیابی خواص شیمیایی، مکانیکی و نوری فیلمهای خوراکی بر پایه پوره کدومسمایی به کمک روش سطح پاسخ
  اصغر ترابی یونس زاهدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - مدل سازی اثر برشته کردن با مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه هندوانه آجیلی و بهینه سازی آن
  زهرا غلامی سارا انصاری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بهینه‌سازی فرمولاسیون سس مایونز با استفاده از شیر کنجاله پسته به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ‌های زانتان و گوار به روش سطح پاسخ
  هاجر محبوبی بروجنی محمد گلی
  10.30495/jfst.2021.680662
  20.1001.1.24234966.1400.13.4.4.4
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - بررسی تاثیر هیدروکلویید های اینولین و گوار بر خصوصیات رئولوژیکی خمیر و بافت نان قالبی به روش سطح پاسخ (RSM)
  نیلوفر علیرضایی حسن برزگر
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - بهینه‌سازی عوامل مؤثر(گلوکز اکسیداز، اسیدآسکوربیک و صمغ گوار) بر خواص رئولوژیکی خمیر حاصل از آرد گندم با بکارگیری روش سطح پاسخ
  شروین اسدزاده الناز نظری فر
  10.30495/jfst.2019.544969
  20.1001.1.24234966.1398.11.3.7.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - فرمولاسیون بهینه نوشیدنی اسیدی میوه‌ای حاصل از مخلوط پودر شیر سویا و پودر شیر به روش RSM
  اسماعیل عطای صالحی مهدی ایرانی مصطفی مظاهری
  10.30495/jfst.2019.545883
  20.1001.1.24234966.1398.11.4.2.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - بهینه‌سازی فرایند استخراج ترکیبات فنولی برگ درخت بنه (Pistica atlantica.sub.sp.mutica)با استفاده از دستگاه اولتراسوند
  الهام احمدی رقیه دلیری محمد رضا سعیدی اصل نرگس رحیمی
  10.30495/jfst.2020.665342
  20.1001.1.24234966.1399.12.1.12.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - Optimization of the Effect of Green Tea, White Tea and Ginger Extracts on Physicochemical characterization of Sponge Cake by Response Surface Methodology (RSM)
  Zohreh Pourzafar , Amirhossein ElhamiRad Masoud Shaffafi Zenozian Mohammad Armin
  10.30495/jfst.2021.1935032.1731
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - بهینه سازی شرایط تولید شیرسویای غنی شده با گابای تولیدی باکتری پروبیوتیک
  سپیده قره یخه امیر حسین الهامی لیلا ناطقی کامبیز ورمیرا
  10.30495/jfst.2020.675791
  20.1001.1.24234966.1400.13.2.4.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - Optimization of Dietary Gaz Formulation Containing Stevioside-Isomalt Sweeteners and Corchorus olitorius L. by Response Surface Methodology
  Maryam Haftbaradaran Mohammad Goli
  10.30495/jfst.2021.684154
  20.1001.1.24234966.1401.14.3.12.7
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - مدل‌سازی هدایت الکتریکی شیر بازساخته به روش سطح پاسخ
  حیدر ناصری عیسی حزباوی فیض اله شهبازی
  10.30495/jfst.2021.680643
  20.1001.1.24234966.1400.13.2.8.4
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - بررسی تأثیر زمان خیساندن و جوانه‌زنی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت چاودار به کمک روش سطح پاسخ
  عباس باشی حجت کاراژیان
  10.30495/jfst.2021.684127
  20.1001.1.24234966.1401.14.1.10.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Optimization of Bioactive Components Extraction from Onion by-products by Microwave-Assisted Using Response Surface Method (RSM)
  Mehranoosh Gharibi Tehrani Amir hosein Elhamirad Elham Azarpazhooh Ahmad Pedramnia Parvin Sharayei
  10.30495/jfst.2021.685705
  20.1001.1.24234966.1402.15.1.4.2
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - ارزیابی خصوصیات کیفی، فیزیکوشیمیایی و حسّی کره بادام زمینی غنی شده با خمیر خرما با روش سطح پاسخ (RSM)
  سیده فائزه صفائی سارا جعفریان مجتبی معصومی مهدی شریفی سلطانی لیلا روزبه نصیرائی
  10.30495/jfst.2023.1984586.1863
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - بهینه‌سازی فرآیند استخراج پرس سرد ترکیبات فنلی،آنتوسیانین و ویتامین ث از میوه زرشک بی‌دانه به روش سطح پاسخ
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - بهینه‌سازی فرآیند آبگیری اسمزی شلیل و مدل‌سازی پارامترهای آبگیری با کمک شبکه‌ی عصبی مصنوعی
  حمید بخش آبادی معصومه مقیمی زهرا دولت آبادی سحر اصغری پور
  10.30495/jfst.2020.673774
  20.1001.1.24234966.1399.12.2.1.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - بهینه یابی پارامترهای بریکس، دبی شربت و دما در فرآیند رنگبری شربت شکرخام با ازن
  مهدی نیک فرجام سید محمد علی رضوی محمد حسین حداد خداپرست خلیل بهزاد مصطفی شهیدی نوقابی جواد فیضی
  10.30495/jfst.2021.677804
  20.1001.1.24234966.1400.13.1.1.5
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - مطالعه تاثیر محلول‌های اسمزی دوگانه جهت تسریع نرخ انتقال جرم کدوی حلوایی طی آبگیری اسمزی به کمک روش‌شناسی سطح پاسخ
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  19 - بهینه سازی فرمولاسیون پوشش خوراکی متیل سلولز و عصاره آویشن شیرازی بر کیفیت وعمر انباری انگور
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  20 - بهینه سازی فرآیند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ
  حمید رصا عبادتی اکرم شریفی مهرداد نیاکوثری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  21 - بهینه سازی دما و فرمولاسیون تولید پودر خرمالو به روش سطح پاسخ
  سمیه سلیمانی اکرم شریفی محمد آرمین
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  22 - تاثیر استخراج آرد گندم و افزایش پودر آب پنیر و آرد چاودار بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر حاصل به روش سطح پاسخ
  سارا متینی فرامرز جلیلی امیر ابراهیمی سید محمد مشکانی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  23 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و آئرودینامیکی مالت جو (لاین EBYT88-17) با استفاده از روش سطح پاسخ
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  24 - تاثیر فراصوت و آنزیم ‌بری بر خصوصیات فیزیکی وشیمیایی کدوی سرخ شده با روش سطح پاسخ
  ایسان علی پور نارملا آصفی
  10.30495/jfst.2021.680254
  20.1001.1.24234966.1400.13.1.6.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  25 - بهینه‌سازی فرایند ازن زنی خرمای ربی جهت افزایش ماندگاری محصول
  امیر نیک آسا آیناز علیزاده کامیار حیدرنژاد
  10.30495/jfst.2020.674003
  20.1001.1.24234966.1399.12.2.7.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  26 - بهینه سازی تولید پروتئین هیدرولیز شده دانه هندوانه (Citrullus lanatus) با ارزیابی فعالیت چلات کنندگی با استفاده از روش سطح پاسخ
  احمد پدرام نیا سید علی مرتضوی علیرضا صادقی ماهونک امیرحسین الهامی راد محمد آرمین
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  27 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کشک مایع فراسودمند حاوی اینولین بومی و گوار
  شکوفه مروی سید علی مرتضوی الناز میلانی