فهرست مقالات ماست

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - اثر دمای نگهداری و تعداد میکروب اولیه تلقیح شده بر مدت زمان بقای اشریشیا کلی O111:B4 درماست
  گیتی کریم سعید بکائی مظفر اسماعیل پور
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - مطالعه‌ی تاثیر عصاره گیاه سیاه شور مصری Suaeda aegyptiaca بر روی باکتری‌های آغازگر ماست و بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ارگانولپتیکی آن
  سحر ذوالقدر شبنم حقیقت خواجوی
  10.30495/jftn.2022.65637.11180
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - ویژگی های رئولوژیکی، فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب پری بیوتیک حاوی اینولین، پلی دکستروز و کربوکسی متیل سلولز
  سمیه عباسی اصل زهرا لطیفی نفیسه محمدی کرتلایی
  10.30495/jftn.2022.63850.11157
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - تاثیر پروتئین هیدرولیز شده جوانه ماش (vigna radiata) بر ویژگی های ماست همزده
  سید امید مظلومی شبنم حقیقت خواجوی رضا صفری
  10.30495/jftn.2022.65877.11189
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - مقایسه تولید ماست های هم زده پرچرب (موسیر دار) به روش سنتی و صنعتی
  محبوبه باسی محمد مهدی پارساپور
  10.30495/jftn.2023.67225.11203
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زنده مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست خرمای (شیره) سین‌بیوتیک
  زینب محمدحسینی فرامرز خداییان چگنی رضوان پوراحمد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - بررسی تاثیر رشد باکتری‌های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس در سطوح ویتامین ب2 و ب3 موجود در ماست به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا طی دوره یخچال‌گذاری
  هانیه طلوعی سید رفیع عارف حسینی سید حمید هاشمی تولون هانیه سادات اجتهد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - استفاده از آنزیم ترانس گلوتامیناز میکروبی به عنوان جایگزین بخشی از شیر خشک بدون چربی در ماست اسفناج
  وجیهه فدائی نوغانی اعظم مفیدی مهدی زارعی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - مقایسه میزان اسید فولیک تولید شده در ماست پروبیوتیک و ماست معمولی حاصل از شیر گاو، شیر گوسفند و شیر بز
  الناز تمسکنی زاهدی محمد رضا احسانی عزیز همایونی راد انوشه شریفان کامبیز لاریجانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - بررسی خصوصیات فیزیکو شیمیایی، رئولوژیکی و میکروبی ماست پروبیوتیک سویا طی 21 روز نگهداری
  عاطفه قربانی رضوان پوراحمد مسعود فلاح پور مهناز مظاهری اسدی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - تولید صنعتی ماست چویل و بررسی خصوصیات شیمیایی و حسی آن
  سعید سخاوتی زاده معصومه کریمی علیرضا سوند رومی وحید صادقی سروستانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب حاوی اینولین بلند زنجیر و کربوکسی متیل سلولز
  مهری کریم بهناز نادری معصومه میرزایی نجات سنجابی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - بهینه‌سازی متغیرها و ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، جریانی و حسی ماست حاوی آب سیب با استفاده از روش سطح پاسخ
  سمانه باجلان امیرفرخ مظاهری تکتم مستقیم
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - مطالعه اثر عصاره آبی- الکلی میوه عناب بر کیفیت ماست پروبیوتیک و قابلیت زنده مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در آن
  سحر غفاری عطااله اژدری غلامرضا شریف زاده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - Improving the accuracy of the solutions of Riccati equations
  A. R. Vahidi
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - اودیسه و رستم و سهراب در بوته نقد تطبیقی
  محسن ذوالفقاری کورش پرویز
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - أسباب خلو الأدب العربی القدیم من الملحمة
  علی صابری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - بررسی اثر ضد لیشمانیایی عصاره متانلی گیاهان (Ferula szowitziana، Ferula rigidula) بومی آذربایجان شرقی بر روی پروماستیگوت انگل لیشمانیا اینفانتوم
  اسماعیل فلاح شهربانو نادری حسین ناظمیه احد بازمانی ژاله برار مجید خانمحمدی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - بنیاد حماسة عرفانی و مصداق‌های آن در مثنوی
  خیراله محمودی حسین ادبی فیروزجائی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  20 - دراسة الرجز فی العصر الإسلامی
  سید محمد رضی مصطفوی نیا
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  21 - بیوسنتز نانوذرات اکسید منیزیم توسط Enterococcus hirae از ماست سنتی رفسنجان، ایران
  عذری حسینی نوه اشرف کریمی نیک شهلا سلطانی نژاد عنایت اله شیخ حسینی
  https://doi.org/10.71516/qafj.2022.1046
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  22 - ارزیابی تأثیر اسانس زنجبیل بر ویژگی‌های کیفی ماست در طی دوره نگهداری
  افسانه عظیمی محله اعظم عظیمی محله
  10.30495/sarj.2021.683256
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  23 - مقایسة مضامین مشترک داستان گردآفرید با داستان حماسة بانری و فتح دهلی
  دکترمحمود صادق زاده مریم داوری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  24 - بررسی اثر استابیلایزر و طعم دهنده ها بر روی ویژگی های حسی ماست سویا
  علی اکبر کمالی اردکانی فریبا عابدی اردکانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  25 - جداسازی و شناسایی باکتری های اسید لاکتیک با ویژگی پروبیوتیک از ماست های سنتی شهرستان ورامین
  سحر هنرمند جهرمی فهیمه باغبانی آرانی فاطمه یعقوبی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  26 - شناسایی و اندازه‌گیری فیتواسترول‌ها در ماست به‌روش کروماتوگرافی‌گازی
  مریم جدی جلیل خندقی
  10.30495/jfh.2019.545850
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  27 - بررسی اثر ریزپوشانی با آلژینات سوکسینیله شده بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و ویژگی‌های کیفی و حسی ماست حاوی آن طی دوره نگه‌داری
  محمود فروزان تبار سعید حسین زاده حمیدرضا قیصری سید شهرام شکرفروش
  10.30495/jfh.2020.578849.1200
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  28 - معتبرسازی روش کروماتوگرافی مایع با کارکرد بالا در اندازه‌گیری هیستامین در ماست
  مریم جاهدی نیا گیتی کریم ایرج سهرابی حقدوست ، سید مهدی رضوی روحانی محبوبه اسکندری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  29 - مطالعه میزان سرب و کادمیوم در پنیر فراپالایش و ماست تولید شده در کارخانه‌های شیر پگاه‌ اصفهان و گلپایگان
  الهه جابری امیر شاکریان ابراهیم رحیمی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  30 - بررسی امکان تولید ماست کاکائو (شکلات) پروبیوتیک
  مونا شریفی سلطانی گیتی کریم رضوان پوراحمد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  31 - رشد و زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس در ماست هم‌زده کم‌چرب حاوی بتاگلوکان جو
  مهدیه بدری آیناز علیزاده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  32 - تأثیر تمرینات استقامتی شدید و مصرف ماست پروبیوتیک بر توان هوازی، بی‌هوازی، گلبول‌های سفید، لنفوسیت‌ها، منوسیت‌ها و نوتروفیل‌های خون بازیکنان جوان فوتبال
  غلام‌رضا جهانی قیه قشلاق کیومرث دهقانپور اصغر خالدان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  33 - بررسی تاثیر جوشانده چای سیاه بر پروماستیگوت‌های انگل لیشمانیا ماژور در شرایط برون‌تنی
  وحید نصیری غلامرضا کریمی حبیب الله پایکاری غلامرضا معتمدی شهلا ریواز ابراهیم نوروزی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  34 - تشخیص‌روغن پالم در فرمولاسیون ماست با روشDNA بارکدگذاری به وسیله Real-time PCR
  محمد دولت آبادی سید علی مرتضوی حسن روان سالار محمد رضا سعیدی اصل احمد پدرام نیا
  10.30495/jfst.2021.1935354.1736
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  35 - بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره آبی مرزنگوش و اثر آن بر زنده مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم زیـر گونه پلانتاروم در ماست پروبیوتیک کم چرب
  فریده وحیدمقدم علی مرتضوی زهره قلعه موسیانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  36 - بررسی پودر ژل آلوئه ورا بر خواص فیزیکوشیمیایی و حسی ماست چکیده بدون چربی
  اکرم آریان فر مریم سردرودیان
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  37 - بررسی اثر عصاره گیاه شنگ بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، میکروبی‌ و حسی ماست پروبیوتیک حاوی لاکتو باسیلوس کازئی
  محمد ملکی پیمان آریایی مهدی شریفی سلطانی
  10.30495/jfst.2021.1911998.1678
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  38 - اثر عصاره های آبی ریحان و مرزه بر زنده مانـی لاکتوباسیلوس پاراکازئی و ویژگی های فیزیکوشیمیایی ماست پروبیوتیک
  زهره قلعه موسیانی رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  39 - بررسی تأثیر عصاره قاصدک بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست کم‌کالری پروبیوتیک
  الهه کارگذار علی مرتضوی اکرم شریفی
  10.30495/jfst.2019.545003
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  40 - بررسی اثر فیبر حاصل از ضایعات باغی برگ چای بر خصوصیات کیفی ماست همزده
  سعیده هاشمیان امیر حسین الهامی محمد آرمین
  10.30495/jfst.2019.543841
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  41 - پیش‌گویی فعالیت رادیکال‌گیرندگی، شمارش آغازگرها و خواص حسی ماست پروبیوتیک حاوی عصاره‌های هیدروالکلی اسپیرولینا پلاتنسیس و گیاه چویل با شبکه عصبی مصنوعی
  عبد الرضا آقاجانی سید علی مرتضوی فریده طباطبایی یزدی
  10.30495/jfst.2021.684119
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  42 - تاثیر شرایط خشک کردن پاششی بر ویژگی‌های فیزیکی، عملکردی و بازده تولید پودر آب ماست
  مهران اعلمی مجید شیرمحمدی یحیی مقصودلو مرتضی خمیری
  10.30495/jfst.2020.1867058.1509
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  43 - ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم‌چرب پروبیوتیک حاوی نشاسته ذرت و عصاره گیاه چویل
  عبد الرضا آقاجانی فرهاد میرزایی مهدی کرمانی محمد رضا سعیدی اصل احمد پدرام نیا
  10.30495/jfst.2021.684157
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  44 - بررسی تاثیر استرس اسانس زیره‌ی سبز بر بقا و پایداری باکتری لاکتوباسیلوس کازئی درماست پروبیوتیک
  نوشین مهاجری پیمان مهستی شتربانی افشین آخوندزاده بستی ژاله خوشخو علی خنجری
  10.30495/jfst.2022.1945128.1766
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  45 - تأثیراستفاده از پودر خرما بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی ماست قالبی‌کم‌چرب
  نیلوفر مهرجو مصطفی سلطانی سوده محمدی
  10.30495/jfst.2020.1901904.1647
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  46 - استخراج بیوسورفکتانت از لاکتو باسیل های جداشده از ماست سنتی سوادکوه وکاربرد آن در یک مدل غذایی به عنوان امولسیفایر
  رقیه رضایی مالیدره محمد احمدی سید احمد شهیدی یاساقی
  10.71810/jfst.2024.1004704
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  47 - جداسازی اگزوپلی‌ساکاریدهای باسیلوس‌های خاک مناطق‌کویری و اثر آنها بر کیفیت ماست قالبی طی زمان نگهداری در سرما
  سید ابراهیم موسوی محمدحسین مرحمتی زاده غلامحسین محبی
  10.30495/jfst.2021.1920420.1692
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  48 - امکان سنجی و بهينه سازي توليد ماست كم چرب فراسودمند با استفاده از پروتئين هاي هيدروليز شده شاه بلوط
  محمدرضا آقاجانی فشارکی سیمین اسداللهی غلامحسن اسدی
  10.71810/jfst.2024.1004748
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  49 - تولید ماست میوه‌ای فراسودمند از شیر‌گاومیش با افزون پودر پنیرک (Malva sylvestris)
  آیدا هدایت ساعتلو اصغر خسروشاهی اصل شهین زمردی
  10.30495/jfst.2022.1943724.1763
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  50 - بررسی امکان تولید ماست سین بیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس کازیی و فیبرحاصل از ساقه ی ریحان و شوید
  حسین شریعتمدار طهرانی اکرم شریفی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  51 - غنی سازی ماست با عصاره برگ گردو و بررسی خواص فیزیکوشیمیایی و حسی آن
  معصومه شیروانی سارا انصاری
  10.30495/jfst.2020.674496
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  52 - بررسی خواص عملکردی پروتئین آبکافتی گاوماهی دریای خزر (Neogobius Caspius) توسط آنزیم فلاورزایم و تاثیر آن بر کیفیت ماست کم‌چرب
  راحله رضایی سکینه یگانه زینب رفتنی امیری رضا صفری
  10.30495/jfst.2020.674131
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  53 - تعیین ویژگی های شیمیایی،فیزیکی و حسی پودر کشک فراسودمند حاصل از اختلاط ماست و عصاره بذر کتان
  حسن رشیدی فوژان خراسانیان مسعود نجف نجفی
  10.30495/jfst.2021.679469
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  54 - مقایسه تأثیر عصاره‌ ریزجلبک اسپیرولینا پلاتنسیس و گیاه چویل‌ (Ferulago angulata) بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس‌اسیدوفیلوس،pH، آب‌اندازی و پارامترهای رنگی در ماست‌‌فراسودمند
  عبدالرضا آقاجانی سید علی مرتضوی فریده طباطبایی یزدی مسعود شفافی زنوزیان محمد رضا سعیدی اصل
  10.30495/jfst.2021.680123
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  55 - تاثیرپری بیوتیک فروکتوالیگوساکارید بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی ماست همزده پروبیوتیک شیرگاومیش
  زهرا سانکهن علیرضا شهاب لواسانی لیلا ناطقی
  10.30495/jfst.2020.673986
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  56 - بررسی برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست فراسودمند غنی سازی شده با خرفه
  فاطمه بشاش علی آبادی وجیهه فدائی نوغانی مریم فهیم دانش
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  57 - تأثیر مو‌سیر بر قابلیت‌زنده مانی باکتری‌های پروبیوتیک و برخی خواص فیزیکو‌شیمیایی و پذیرش‌کلی ماست هم‌زده کم‌چرب
  رخساره رمضانی وجیهه فدائی نوغانی حسن جودکی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  58 - مقایسه اثر اعمال تنش های کمتر از حد کشندگی بر زنده‌مانی لاکتوباسیلوس پلانتاروم و لاکتوباسیلوس فرمنتوم استفاده شده به عنوان کشت همراه در ماست سین‌بیوتیک و دستگاه گوارش مصرف‌کنندگان
  سید حمید نوربخش مسعود یاورمنش سید علی مرتضوی علی معظمی پیمان ادیبی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  59 - تأثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش
  گلسا مهرابادیان علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  60 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و میکروبی ماست های سنتی عشایر خراسان رضوی
  محمد باقر حبیبی نجفی رضا حاجی محمدی فریمانی بی بی صدیقه فضلی بزاز
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  61 - اثرعصاره و فیبر ساقه نعناع بر زنده مانی باکتری بیفیدو باکتریوم لاکتیس در ماست همزده به روش سطح پاسخ
  محسن وظیفه دوست امیر حسین الهامی راد مسعود شفافی زنوزیان محمد حسین حداد خداپرست محمد آرمین
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  62 - غنی‌سازی ماست بادمجان با عصاره الکلی شیرین‌بیان و اثر آن بر هلیکوباکتر پیلوری
  سعید تکیه معروف رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  63 - اثر الیگوفروکتوز و نوع کشت میکروبی بر میزان اسید لینولئیک کنژوگه و زنده‌مانی باکتری-های پروبیوتیک در ماست پروبیوتیک
  مطهره بروغنی رضوان پوراحمد علی اکبریان موغاری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  64 - ارزیابی ویژگی‌های میکروبی، آنتی‌اکسیدانی، درجه پروتئولیز و قدرت مهار آنزیم بازدارنده آنژیوتنسین در ماست تولید شده با آغازگرهای همراه جدا شده از ماست‌های سنتی ایرانی
  مهسا سلطانی محمد باقر حبیبی نجفی رضا حاجی محمدی فریمانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  65 - زنده‌مانی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس و بیفیدوباکتریوم لاکتیس و بررسی خواص کیفی ماست تهیه شده از شیر بز
  راحله نژاد رزمجوی اخگر شهین زمردی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  66 - بررسی تاثیر آرد برنج بر زنده‌مانی باکتری پروبیوتیک لاکتوباسیلوس پارا کازئی در ماست میوه ای و خواص کیفی آن به روش سطح پاسخ
  فرناز نبی زاده پانیذ زین ساز
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  67 - تاثیر عصاره آبی و اتانولی موسیر بر استرپتوکوکوس ترموفیلوس و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس در محیط آبگوشت TSB و ماست
  سارا اشرفیان مجتبی بنیادیان حمداله مشتاقی
  10.30495/jfm.2022.682586
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  68 - کیفیت میکروبی و شیمیایی ماست پاستوریزه تولیدی کارخانه‌های لبنی استان زنجان بین سال‌های 1390 تا 1392
  عادل میرزاعلیزاده مهران محسنی عباسعلی زمانی حمید بارانی بناب
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  69 - Effect of Bakhtiari celery (Kelussia odoratissma Mozaff) on sensory properties and shelf life of set yogurt
  امیر شاکریان محمد جواد سهرابی عبدالله قاسمی پیربلوطی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  70 - Effect of extract from Tragopogon graminifolius DC. on properties sensory, shelf life and the viscosity rate yogurt
  سحر لطفی زاده دهکردی امیر شاکریان عبدالرضا محمدی نافچی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  71 - Effect of alcoholic extract of Sheng and Ziziphora medicinal plants on physico-chemical properties and microbial quality of set yogurt
  الهه نصوحیان جواد کرامت محمد گلی
  10.14196/JHD.2018.197
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  72 - مطالعه تطبیقی در اساطیر ایران و شرق دور (اسطوره سیاوش ایران و کوتان اوتونایِ قوم آینو با رویکرد جوزف کمبل)
  سعید اخوانی فتانه محمودی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  73 - نقد اسطوره ای رمان طوبی و معنای شب
  خدیجه بهرامی رهنما
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  74 - اثرات سمیت سلولی پروتئین کریستالی توکسین باسیلوس تورنجینسیس بر روی انگل لیشمانیا تروپیکا
  نغمه فریدونی الهام معظمیان منوچهر رسولی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  75 - مطالعه فون سوسمارهای شهرستان طبس در استان یزد
  فهیمه مسئولی حاجی قلی کمی هومن شجیعی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  76 - مطالعه اثر استافیلوفاژ جدا شده از فاضلاب بر استافیلوکوکوسهای جدا شده از شیرخام
  نیما بهادر مریم حسینی سربس بهار عجم لطفی مائده  نوشادی ماه منیر بهرامیان سیده گلناز خانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  77 - تاریخ ذهنیت و مطالعات شاهنامه
  مصطفی آرزومند لیالکل سید علی قاسم زاده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  78 - تحلیل متن‌شناختی نسخ خطی حمله‌ حیدری باذل و انواع تکمله‌های آن (و تبیین گونة حمله‌سرایی بر مبنای رویکرد انواع)
  فرزاد قائمی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  79 - ابوطالب اصفهانی پیشگام در پیدایش منظومه‌های حماسیِ حمله حیدری
  سید مرتضی طاهری برزکی محسن باغ میرانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  80 - نگرانی‌، اشتغال ذهنی با نگرانی و پریشانی هیجانی مرتبط با تن انگاره‌ی بیماران ماستکتومی‌شده‌ی داوطلب، با و بدون ترمیم پستان و زنان سالم داوطلب انجام جراحی زیبایی پستان
  فرح لطفی کاشانی لعیا نوبخت منصوره خلیلی غزل سپهبدی یاشار وزیری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  81 - اثر تاریخ کشت بر جمعیت علف‌های هرز و شناسایی گونه‌های غالب مزرعه نخود
  احسان فتحی ایرج طهماسبی نسرین تیموری
  10.22034/aej.2016.523928
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  82 - تاثیر پودر گیاه پنیرک بر خواص فیزیکوشیمیایی، میکروبی و حسی ماست
  زهرا صمصامی سارا متینی پدرام حیدری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  83 - واکاوی محتوایی منظومة خاوران نامة ابن حسام خوسفی
  سیدمحمودرضا غیبی ژاله سادات غیبی حسین حاجیزاده ژیلا صراطی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  84 - جداسازی بیفیدوباکتریوم ها و شناسایی مولکولی آن ها در انواع ماست و پنیر صنعتی و سنتی
  سارا ثابتی محمد خضری داوود  سالارباشی الیاس  نطاق اشتیوانی
  10.71768/JFTN.2025.1210409