/WebUsers/qafj/Uploads/1404060610204694050.pdf
اهداف و چشم‌انداز نشریه
اهداف نشریه:
- ارتقای دانش و توسعه علمی: ارتقای سطح دانش و آگاهی عمومی و تخصصی در زمینه کیفیت، ایمنی و ماندگاری مواد غذایی و محصولات کشاورزی ، انتشار پژوهش‌های بنیادی، کاربردی و نوآورانه در حوزه فناوری‌های پس از برداشت، فرآوری، بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی.
- نوآوری و فناوری‌های نوین: معرفی و ترویج روش‌ها و فناوری‌های نوین برای افزایش ماندگاری، بهبود کیفیت و کاهش ضایعات مواد غذایی، تحلیل و ارزیابی اثرات زیست‌محیطی فناوری‌ها و روش‌های مختلف نگهداری مواد غذایی با رویکرد توسعه پایدار.
- ارتباط صنعت، دانشگاه و سیاست‌گذاری: تقویت پیوند صنعت و دانشگاه از طریق انتشار یافته‌های علمی قابل اجرا و کاربردی در صنایع غذایی و کشاورزی، تحلیل و بررسی سیاست‌ها، مقررات و استانداردهای ملی و بین‌المللی در حوزه کیفیت و ماندگاری مواد غذایی و ارائه پیشنهادهای اصلاحی.
- ایمنی و بهداشت غذایی: ترویج فرهنگ ایمنی غذایی و ارتقای استانداردهای بهداشتی در تولید، نگهداری و مصرف مواد غذایی، ارائه راهکارهای علمی برای افزایش اعتماد عمومی نسبت به کیفیت و سلامت مواد غذایی.
چشم‌انداز نشریه:
- قرار گرفتن در جایگاه مرجع علمی معتبر برای نوآوری و توسعه دانش در زمینه کیفیت، ایمنی و ماندگاری مواد غذایی و محصولات کشاورزی در سطح ملی و منطقه‌ای با چشم‌انداز جهانی.
- انتشار پژوهش‌های باکیفیت و اثرگذار با استانداردهای بین‌المللی به‌گونه‌ای که موجب افزایش ارجاعات علمی و نفوذ در سیاست‌گذاری‌ها و صنایع مرتبط شود.
- ایجاد پل ارتباطی مؤثر میان دانشگاه‌ها، مراکز تحقیقاتی، صنعت غذا و کشاورزی برای انتقال دانش، فناوری و راهکارهای کاربردی.
- ترویج فرهنگ مصرف پایدار و کاهش ضایعات از طریق انتشار مطالب علمی-کاربردی برای متخصصان و همچنین محتوای آموزشی برای عموم جامعه.
- پشتیبانی از توسعه پایدار و امنیت غذایی با فراهم کردن بستری برای تبادل نظر محققان، صنعتگران و تصمیم‌گیران در حوزه کشاورزی و صنایع غذایی.
- حرکت به سمت دیجیتال‌سازی و نوآوری در نشر علمی با استفاده از فناوری‌های نوین نشر و دسترسی آزاد به دانش برای گسترش اثرگذاری نشریه.