کلسترول

دسترسی آزاد مقاله

1 - بررسی اثر روی بر پلاکهای آترواسکلروز آئورت در موش صحرایی نر
پریچهر یغمایی کاظم پریور بهاره محمدی نوین

بیماری آترواسکلروز علت اصلی مرگ در کشورهای توسعه یافته است .آترواسکلروز می تواند بخشهای مختلف سامانه گردش خون را گرفتار کند و تظاهرات بالینی ایجاد نماید . این بیماری می تواند عروق کرونر را مسدود کند و سبب انفارکتوس میو کارد و انژین قلبی شود و یا شریانهایی که به سامانه ع چکیده کامل

بیماری آترواسکلروز علت اصلی مرگ در کشورهای توسعه یافته است .آترواسکلروز می تواند بخشهای مختلف سامانه گردش خون را گرفتار کند و تظاهرات بالینی ایجاد نماید . این بیماری می تواند عروق کرونر را مسدود کند و سبب انفارکتوس میو کارد و انژین قلبی شود و یا شریانهایی که به سامانه عصبی مرکزی خون می رسانند را درگیر سازد و سکته مغزی به وجود آورد. در تجربه حاضر برای هر یک از گروههای شم و گروههای تجربی 6 سر موشهای صحرایی نر نژاد Wistar با وزن 300-250 گرم تحت رژیم غذایی پر کلسترول (2/5% کلسترول) به مدت 4 هفته قرار گرفتند. پس از اطمینان از بالا بودن کلسترول پلاسما گروههای تجربی روی (ZN) را به صورت سولفات روی به مدت 6 هفته با دوزهای 45،35،25 mg/kg دریافت کردند .سپس مقاطع بافتی میکروسکوپی از آئورت و عروق کرونری تهیه شد و رنگ آمیزی هماتوکسیلین ائوزین انجام گرفت. در بررسی های هیستولوژیکی آئورت وعروق کرونر مشخص گردید کلسترول خوراکی در موش صحرایی نر باعث افزایش موضعی لیپوپروتئین ها در بخش داخلی آئورت شده است. همچنین در ضایعات آترواسکلروتیک ، سلول های عضلانی صاف تکثیر یافته اند. احتمالا کلسترول سبب رها شدن فاکتور رشد و سایتوکاین ها از سلول های دیواره عروق گردیده است ،پیشنهاد می شود این فاکتورها می توانند تکثیر سلولهای عضلانی صاف و تولید ماتریکس خارج سلول را القا نماید. در این بررسی نیز مشخص شد که دوز mg/kg 25 از Zn باعث کاهش تعداد پلاک ها می شود. ولی دوز mg/kg 35 روی بسیار مناسبتر است بطوریکه در این دوز هیچ پلاکی مشاهده نشد استو در دوز 45 mg/kg روی در تعدادی پلاک دیده شده است. بنابراین روی می تواند در بهبود بیماریهای قلبی عروقی موثر باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

2 - بررسی تاثیر دوزهای مختلف مکمل اسید فولیک بر نمایه‌های لیپیدی سرم در کلستاز انسدادی تجربی در موش صحرایی
زهرا محمدیان ، اکرم عیدی ، پژمان مرتضوی ، سیدمحمد توانگر ، احمد اصغری .

کلستاز و به دنبال آن نقص در پاکسازی کلسترول و نمک‌های صفراوی از مجاری صفراوی موجب افزایش سطح خونی کلسترول می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی اثرمکمل اسید فولیک در میزان نمایه های لیپیدی در سرم موشهای صحرایی مدل کلستازیس است. 81 موش صحرائی نر نژاد ویستار به صورت اتفاقی به 9 چکیده کامل

کلستاز و به دنبال آن نقص در پاکسازی کلسترول و نمک‌های صفراوی از مجاری صفراوی موجب افزایش سطح خونی کلسترول می‌شود. هدف از این مطالعه بررسی اثرمکمل اسید فولیک در میزان نمایه های لیپیدی در سرم موشهای صحرایی مدل کلستازیس است. 81 موش صحرائی نر نژاد ویستار به صورت اتفاقی به 9 گروه تجربی(9 سر در هر گروه) تقسیم شدند. گروه 1: کنترل سالم، گروه 2:کنترل جراحی(sham) موشهای مراحل جراحی بدون ایجاد انسداد مجرای صفراوی را تحمل کردند، گروه‌های 5-3: کنترل سالم اسید فولیک، گروه 6: موشهای کلستاتیک ،گروههای 9-7: موشهای کلستاتیک تیمار شده با اسید فولیک.گروههای تیمار،اسید فولیک را به ترتیب در سه دوز(1، 5 و10 میلی گرم/کیلوگرم)، یک بار در روز از طریق گاواژ و به مدت 28روز دریافت کردند. کلستازیس بوسیله انسداد مجرای صفراوی(BDL) ایجاد شد. نمونه‌های سرمی آنالیز بیوشیمیایی شدند و نمایه‌های لیپیدی با استفاده از روش های استاندارد اندازه گیری شد. موشهای گروه کلستاتیک ، غلظت بالای تری گلیسرید(TG)، کلسترول (TC)و لیپوپروتئین با چگالی پائین(LDL) را در سرم نشان دادند. تجویز مکمل اسیدفولیک در موشهای کلستاتیک به طور معنی‌داری سطوح سرمی TG و TC وLDL را کاهش و سطح سرمی لیپوپروتئین با چگالی بالا (HDL) را افزایش داد.کلستازیس موجب افزایش کلسترول می‌شود و اسید فولیک دارای اثرات هایپولیپیدمیک و هایپوکلسترولمیک در موشهای مدل کلستاتیک است. این اثرات بر لیپیدهای خون در غلظت‌های مختلف اسیدفولیک متفاوت است. نتایج این تحقیق نشان می‌دهد که اسید فولیک می‌تواند به عنوان داروی ضد چربی خون در بیماران کلستاتیک مورد استفاده قرار گیرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

3 - بررسی اثرات تیمول بر پلاک آتروم، میزان چربی‌های خون و شاخص‌های آتروژنیک سرم در موش‌های نر نژاد NMRI تغذیه شده با رژیم پرکلسترول
لیلا کارخانه، پریچهره یغمایی*، آزاده ابراهیم‌حبیبی، کاظم پریور، مجید صادقی‌زاده .

آترواسکلروز با انباشتگی چربی و پاسخ التهابی در لایه داخلی عروق مشخص می‌شود و می‌تواند باعث باریک شدن و یا انسداد کامل شریان شود. تیمول، یک مونوترپن فنولیک با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. هدف ازاین مطالعه بررسی اثرات تیمول بر میزان لیپیدهای خون، شاخص‌های آتروژنیک چکیده کامل

آترواسکلروز با انباشتگی چربی و پاسخ التهابی در لایه داخلی عروق مشخص می‌شود و می‌تواند باعث باریک شدن و یا انسداد کامل شریان شود. تیمول، یک مونوترپن فنولیک با خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. هدف ازاین مطالعه بررسی اثرات تیمول بر میزان لیپیدهای خون، شاخص‌های آتروژنیک و پلاک آتروما در موش NMRI تغذیه شده با غذای پرکلسترول (HCD: high cholesterol diet)می‌باشد. 45سر موش نر NMRI به 5 گروه تقسیم شدند (9n=): حیوانات گروه کنترل، غذای معمولی دریافت کردند. در حالیکه گروه HCD غذای حاوی کلسترول 2% برای 18 هفته دریافت کردند. حیوانات گروه شم برای 12 هفته HCD و سپس برای 6 هفته غذای معمولی به همراه حلال تیمول (روغن آفتابگردان) دریافت کردند.گروه‌های تجربی 1 و 2 برای 12 هفته HCD دریافت و سپس غذای معمول را همراه تیمول با دوزهای mg/kg 12 و mg/kg24 برای 6 هفته به ترتیب دریافت کردند. در پایان مطالعه، میزان لیپیدها و شاخص‌های آتروژنیک سرم اندازه‌گیری شد. همچنین رگ آئورت از لحاظ میکروسکوپی ارزیابی شد.در مطالعه حاضر تغذیه با HCD منجر به تشکیل پلاک آتروم، افزایش میزانتری گلیسرید، توتال کلسترول، شاخص‌های آتروژنیک و کاهش معنی‌دار لیپوپروتئین با چگالی بالا ـ کلسترول (HDL-C) گردید. درمان با هر دو دوز تیمول به طور معنی‌داری این تغییرات را کاهش داد و باعث بهبود چربی‌های خون، شاخص‌های آتروژنیک سرم و پلاک آتروم گردید. نتایج این مطالعه پیشنهاد می‌کند که تیمول می‌تواند برای درمان افزایش توتال کلسترول، تری گلیسرید و برای بهبود پلاک آتروم استفاده گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

4 - بررسی اثر عصارۀ هیدروالکلی پسته اهلی(Pistacia Vera) بر شدت ضایعات ناشی از هیپرکلسترولمی در آئورت خرگوش
الهام رحمانیان، سعیده نعیمی*، بابک رسولی، فاطمه طهماسبی .

آترواسکلروز یکی از مهمترین بیمار ی های قلبی ـ عروقی است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره پسته بر شدت ضایعات ناشی از هیپرکلسترولمی در آئورت خرگوش می&lrm;باشد. بدین منظور، 25 سر خرگوش بالغ ماده پس از طی دوران سازش پذیری به 5 گروه 5 تایی شامل شاهد، کنترل مثبت 1، کنترل م چکیده کامل

آترواسکلروز یکی از مهمترین بیمار ی های قلبی ـ عروقی است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره پسته بر شدت ضایعات ناشی از هیپرکلسترولمی در آئورت خرگوش می&lrm;باشد. بدین منظور، 25 سر خرگوش بالغ ماده پس از طی دوران سازش پذیری به 5 گروه 5 تایی شامل شاهد، کنترل مثبت 1، کنترل مثبت 2، تیمار و کنترل منفی تقسیم شدند. گروه شاهد جیره غذایی معمولی، گروه کنترل مثبت 1 روغن ذرت و گروه کنترل مثبت 2 کلسترول به میزان مشابه با گروه &lrm;تیمار دریافت کردند. عصاره پسته با مقدار 1000 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، به گروه تیمارهمراه با 1% وزن غذای مصرفی کلسترول و 1 میلی لیتر بر کیلوگرم وزن بدن روغن ذرت به صورت گاواژ تجویز شد. به گروه کنترل منفی، مقدار 1000 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن پسته از راه خوراکی تجویز شد. در پایان، تغییرات مربوط به بافت آئورت مطالعه و میزان رسوب چربی تعیین شد. در پژوهش حاضر هیچ تغییری در بافت آئورت درگروه شاهد مشاهده نشد.در گروه کنترل مثبت 1 (دریافت کننده روغن ذرت) رسوبی دیده نشد. گروه تیمار در مقایسه باگروه کنترل مثبت 2 (دریافت کننده کلسترول) رسوبات کمتری در بافت آئورت نشان داد. در گروه کنترل منفی (دریافت کننده عصاره پسته) نیز هیچ گونه رسوب چربی مشاهده نشد. ئمطالعه حاضر نشان می&lrm;دهد که عصاره پسته در بهبود کاهش عوارض آترواسکلروز و همچنین کاهش رسوبات چربی در لایه های اینتیما و مدیا در بافت آئورت، در خرگوش&lrm;های هیپرکلسترولمیک مؤثر می&lrm;باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

5 - بررسی اثر عصاره هیدروالکلی پسته اهلی (Pistacia Vera L.) بر شدت ضایعات ناشی از هیپرکلسترولمی در آئورت خرگوش
الهام رحمانیان، سعیده نعیمی، بابک رسولی، فاطمه طهماسبی .

آترواسکلروز یکی از مهمترین بیمار ی های قلبی ـ عروقی است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره پسته بر شدت ضایعات ناشی از هیپرکلسترولمی در آئورت خرگوش می&lrm;باشد. بدین منظور، 25 سر خرگوش بالغ ماده پس از طی دوران سازش‌پذیری به 5 گروه 5 تایی شامل شاهد، کنترل مثبت 1، کنترل م چکیده کامل

آترواسکلروز یکی از مهمترین بیمار ی های قلبی ـ عروقی است. هدف از مطالعه حاضر بررسی اثر عصاره پسته بر شدت ضایعات ناشی از هیپرکلسترولمی در آئورت خرگوش می&lrm;باشد. بدین منظور، 25 سر خرگوش بالغ ماده پس از طی دوران سازش‌پذیری به 5 گروه 5 تایی شامل شاهد، کنترل مثبت 1، کنترل مثبت 2، تیمار و کنترل منفی تقسیم شدند. گروه شاهد جیره غذایی معمولی، گروه کنترل مثبت 1 روغن ذرت و گروه کنترل مثبت 2 کلسترول به میزان مشابه با گروه &lrm;تیمار دریافت کردند. عصاره پسته با مقدار 1000 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن، به گروه تیمار همراه با 1% وزن غذای مصرفی کلسترول و 1 میلی لیتر بر کیلوگرم وزن بدن روغن ذرت به صورت گاواژ تجویز شد. به گروه کنترل منفی، مقدار 1000 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن عصاره پسته از راه خوراکی تجویز شد. در پایان، تغییرات مربوط به بافت آئورت مطالعه و میزان رسوب چربی تعیین شد. در پژوهش حاضر هیچ تغییری در بافت آئورت درگروه شاهد مشاهده نشد. در گروه کنترل مثبت 1 (دریافت کننده روغن ذرت) رسوبی دیده نشد. گروه تیمار در مقایسه باگروه کنترل مثبت 2 (دریافت کننده کلسترول) رسوبات کمتری در بافت آئورت نشان داد. در گروه کنترل منفی (دریافت کننده عصاره پسته) نیز هیچ گونه رسوب چربی مشاهده نشد. مطالعه حاضر نشان می&lrm;دهد که عصاره پسته در بهبود کاهش عوارض آترواسکلروز و همچنین کاهش رسوبات چربی در لایه های اینتیما و مدیا در بافت آئورت، در خرگوش&lrm;های هیپرکلسترولمیک مؤثر می&lrm;باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

6 - جداسازی و شناسایی باکتری های پروبیوتیک لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از غذای سنتی ترخینه و بررسی توانایی آنها در کاهندگی سطح کلسترول و تری گلیسیرید در محیط آزمایشگاهی
پروین افشار کیومرث امینی حمیدرضا مهاجرانی ساسان ساکی

10.30495/jftn.2022.67016.11201

مقدمه: جداسازی و شناسایی سویه های پروبیوتیک از غذاهای بومی می تواند منجر به یافتن سویه هایی با قابلیت های منحصر به فرد شود. این مطالعه با هدف جداسازی، شناسایی و بررسی توانایی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس جداسازی شده از غذای سنتی ترخینه در کاهندگی سطح کلسترول و تری چکیده کامل

مقدمه: جداسازی و شناسایی سویه های پروبیوتیک از غذاهای بومی می تواند منجر به یافتن سویه هایی با قابلیت های منحصر به فرد شود. این مطالعه با هدف جداسازی، شناسایی و بررسی توانایی باکتری های لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس جداسازی شده از غذای سنتی ترخینه در کاهندگی سطح کلسترول و تری گلیسیرید در محیط آزمایشگاهی انجام شده است.مواد و روش ها: سویه های بومی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس از غذای محلی به نام ترخینه با استفاده از محیط کشت جداسازی شده و براساس ویژگی های فنوتیپی، آزمونهای بیوشیمیایی استاندارد و بررسی توالی 16SrRNA شناسایی گردیدند. در مرحله بعد سویه ها از نظر خصوصیات پروبیوتیکی همچون مقاومت به اسید و صفرا و حساسیت به آنتی بیوتیک های رایج مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین فعالیت کاهش کلسترول و تری گلیسیرید محیط کشت آنها به روش فتال دی آلدئید بررسی گردید.یافته ها: بررسی ها نشان داد که از نمونه های ترخینه16 سویه لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس جداسازی شدند که از بین آنها در شرایط اسیدی چهار سویه (S3,S12,S6, S5) دارای 30 تا 50 درصد بقا، 3 سویه (S7,S4,S10) دارای 50 تا 75 درصد بقا و 2 سویه (S11, S1) دارای 75 تا 100 بقا بودند.علاوه براین سویه هایS7 و S1 در میزان بایل3/0 تا 5/0 درصد رشد نشان دادند و سویه هایS4,S3,S11در شرایط 7/0 درصد نمک صفراوی در محیط کشت MRS رشد نمودند. بیشترین جذب کلسترول در سویه هایS11 و S1 به میزان 23/0 ± 64 و 18/0± 60 درصد مشاهده شد (p<0.01).سویه هایS1 و S11 به ترتیب 64/0± 72 درصد، 25/0± 61 درصد میزان کاهش تری گلیسیرید را اعمال نمودند.نتیجه گیری: داده های این مطالعه نشان داد که سویه های بومی لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس جداسازی شده از غذای محلی ترخینه دارای پتانسیل جذب و کاهش کلسترول و تری گلیسیرید محیط کشت بوده اند. این سویه‌ها میتوانند به عنوان پروبیوتیک های دارای توانایی جذب و حذف چربی، مورد مطالعه بر روی حیوانات آزمایشگاهی قرار گیرند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

7 - تاثیر روش تولید کره بر ویژگی های تغذیه ای و عوامل خطرساز بیماری های قلبی عروقی
لیلا روفه گری محمدرضا احسانی مریم میزانی مهناز طبیبی آذر

مقدمه: در شمال غرب کشور به ویژه استان آذربایجان شرقی محصولی سنتی به نام کره نهره با محبوبیت بالا بین مصرف کنندگان تولیدمی شود که برخلاف تولید آن از خامه، از ماست برای تولید استفاده می شود. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر روش تولید بر ویژگی هایتغذیه ای کره و ارزیابی مقایسه چکیده کامل

مقدمه: در شمال غرب کشور به ویژه استان آذربایجان شرقی محصولی سنتی به نام کره نهره با محبوبیت بالا بین مصرف کنندگان تولیدمی شود که برخلاف تولید آن از خامه، از ماست برای تولید استفاده می شود. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر روش تولید بر ویژگی هایتغذیه ای کره و ارزیابی مقایسه ای این محصول با نوع صنعتی با تاکید بر فاکتورهای خطر ساز بیماری های قلبی عروقی انجام گرفت.مواد و روش ها: نمونه های کره صنعتی و سنتی تهیه و پروفایل اسیدهای چرب و کلسترول با استفاده از کروماتوگرافی گازی تعیین وشاخص های آتروژنیک و ترومبوژنیک محاسبه شد. جهت بررسی تاثیر تغذیه با کره های تهیه شده، 40 عدد موش گونه ویستار به طورتصادفی به چهار گروه ده تایی شامل یک گروه شاهد با تغذیه عادی و سه گروه به ترتیب دریافت کننده کره صنعتی تخمیری، کره صنعتیغیر تخمیری و کره سنتی تقسیم بندی شدند. در پایان دوره تیمار 60 روزه، مقادیر سرمی کلسترول، تری گلیسیرید، LDL-C و HDL-C باروش رنگ سنجی مورد سنجش قرار گرفت.یافته ها: مطلوب ترین اندیس آتروژنیک و ترومبوژنیک، نسبت هیپوکلسترولمیک به هیپر کلسترولمیک و کلسترول در کره سنتی نتیجهگردید. این کره ها همچنین دارای مقدار بالاتری اسید لینولئیک کنژوگه بودند. در بررسی مدل بیولوژیکی، فاکتورهای لیپیدی سرمی درموش های تغذیه شده با کره سنتی نسبت به نمونه کنترل افزایش، اما در مقایسه با گروه مصرف کننده کره صنعتی کاهش یافته بودند.نتیجه گیری: در مجموع ضمن تاکید بر کاهش مصرف کره در وعده های غذایی، این پژوهش نشان داد که امکان تعدیل اثرات نامطلوب وبالابودن اثرات سلامتی بخش کره با تغییر روش تولید مقدور می باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

8 - بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی سس مایونز کم چرب فرموله شده با نوعی نشاسته سیب زمینی به عنوان جایگزین تخم مرغ
شیواالسادات قضایی مریم میزانی زهرا پیراوی ونک مزدک علیمی

مقدمه: مایونز یک امولسیون روغن در آب است و معمولا در فرمولاسیون آن از زرده تخم مرغ به عنوان امولسیفایر استفاده می شود. امروزه مصرف جهانی مایونز با افزایش تقاضای مردم به غذاهای فوری افزایش پیدا کرده است. زرده تخم مرغ یکی از ترکیبات اصلی مایونز است که علاوه بر خواص عملکرد چکیده کامل

مقدمه: مایونز یک امولسیون روغن در آب است و معمولا در فرمولاسیون آن از زرده تخم مرغ به عنوان امولسیفایر استفاده می شود. امروزه مصرف جهانی مایونز با افزایش تقاضای مردم به غذاهای فوری افزایش پیدا کرده است. زرده تخم مرغ یکی از ترکیبات اصلی مایونز است که علاوه بر خواص عملکردی مثبت خود ممکن است باعث بعضی مشکلات به دلیل محتوای کلسترول بالایش (213-186 میلی گرم) شود. علاوه بر آن باعث بروز واکنش های آلرژیک برای مصرف کنندگان و سبب بعضی از آلودگی های میکروبی در محصول نهایی شود. هدف اصلی در این تحقیق جایگزینی قسمتی از زرده با نوعی نشاسته اصلاح شده (اکتنیل سوکسینات انهیدرید) و تعیین مناسب ترین مقدار این نشاسته در سس مایونز کم چرب از نظر ویژگی های فیزیکو شیمیایی و میکروبی است. مواد و روش ها: برای دست یابی به این هدف، نشاسته به میزان0، 25، 50، 75 و100% وزنی جایگزین زرده تخم مرغ موجود در سس مایونز گردید. آزمون های شیمیایی (اسیدیته، pH، چربی)، فیزیکی (پایداری امولسیون، رنگ) و میکروبی (شمارش کلی میکروبی، کپک و مخمر، لاکتوباسیلوس، اشرشیاکلی، استافیلوکوکوس اورئوس و سالمونلا) بر روی تمامی نمونه ها و اندازه گیری کلسترول بر روی نمونه های منتخب انجام شد. یافته ها: باکاهش میزان زرده نمونه ها، میزان pH، چربی، تمایل به رنگ زرد و آلودگی میکروبی نمونه ها کاسته شد و نمونه با 25 و 50 درصد جایگزینی به علت پایداری کمتری که از خود نشان دادند حذف و آزمون بررسی میزان کلسترول بر روی نمونه های منتخب انجام شد. نتیجه گیری:با توجه به نتایج حاصله از این تحقیق میتوان نمونه با 75% جایگزینی را با کاهش 9/84% کلسترول و کاهش 78/1% چربی نسبت به شاهد بعنوان بهترین نمونه سس مایونز کم چرب معرفی نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

9 - بررسی تأثیر پروبیوتیک‌های لاکتوباسیلوس جدا شده از مدفوع گاو و گاومیش بر کاهش غلظت کلسترول در شرایط آزمایشگاهی
حسین محمدی احسان عناصری امیر توکمه چی

در این بررسی تأثیر چند گونه متفاوت لاکتوباسیلوس جدا شده از مدفوع گاو و گاومیش از دامداری‌های اطراف ارومیه بر میزان کلسترول مورد مطالعه قرار گرفت. در بررسی‌های باکتری شناسی نمونه‌های مدفوع گاو، تنها 5 گونه متفاوت از جنس لاکتوباسیلوس جدا شد. بیشترین فراوانی مربوط به لاکتو چکیده کامل

در این بررسی تأثیر چند گونه متفاوت لاکتوباسیلوس جدا شده از مدفوع گاو و گاومیش از دامداری‌های اطراف ارومیه بر میزان کلسترول مورد مطالعه قرار گرفت. در بررسی‌های باکتری شناسی نمونه‌های مدفوع گاو، تنها 5 گونه متفاوت از جنس لاکتوباسیلوس جدا شد. بیشترین فراوانی مربوط به لاکتوباسیلوس رامنوسوس (5/37 %) و کمترین آن مربوط به لاکتوباسیلوس فرمنتوم و لاکتوباسیلوس دلبروکی (5%) بود. در بررسی‌های باکتری‌شناسی نمونه‌های مدفوع گاومیش نیز 10 گونه متفاوت از جنس لاکتوباسیلوس و تنها یک گونه بیفیدوباکتریوم جداسازی شد. لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس دارای بیشترین فراوانی (25 %) و لاکتوباسیلوس بولگاریکوس دارای کمترین (28/2 %) فراوانی بود. در این مطالعه توانایی باکتری‌های جداسازی شده از نمونه‌های مدفوع برای کاهش میزان کلسترول در محیط کشت مایع MRS سنجیده شد. بر اساس این یافته‌ها هیچ کدام از باکتری‌های لاکتوباسیلوس جدا شده از نمونه‌های مدفوع گاو نتوانستند تغییری در میزان کلسترول موجود در محیط کشت ایجاد نمایند. در حالیکه برخی از لاکتوباسیلوس‌های مدفوع گاومیش توانستند مقدار کلسترول موجود در محیط کشت را پس از 24 ساعت کاهش دهند. این کاهش بسته به گونه باکتری متفاوت بوده و بیشترین آن مربوط به لاکتوباسیلوس پاراکازئی (50 %کاهش) و کمترین آن مربوط به لاکتوباسیلوس کازئی (12 %) بود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

10 - روش‌های مختلف بکارگیری هورمون LHRHa در تکثیر خارج از فصل جنس نر ماهی قرمز (Carassius auratus, Linnaeus 1758)
احسان احمدی فر محمدرضا ایمانپور کوروش امینی وحید زادمجید طیبه عنایت غلامپور

این پژوهش به منظور ارزیابی اثرات روش‌های مختلف ایمپلنت و تزریق LHRHa روی برخی خصوصیات زیست شناختی منی شامل تراکم اسپرم، درصد اسپرماتوکریت، پی اچ و طول دوره تحرک اسپرم در طی اسپرمیشن، حجم اسپرم دهی در طی دوره 21 روز بعد از تیمار و تغییرات هورمون تستوسترون در روزهای بعد ا چکیده کامل

این پژوهش به منظور ارزیابی اثرات روش‌های مختلف ایمپلنت و تزریق LHRHa روی برخی خصوصیات زیست شناختی منی شامل تراکم اسپرم، درصد اسپرماتوکریت، پی اچ و طول دوره تحرک اسپرم در طی اسپرمیشن، حجم اسپرم دهی در طی دوره 21 روز بعد از تیمار و تغییرات هورمون تستوسترون در روزهای بعد از ایمپلنت و تزریق (اسپرمیشن، 7، 14 و 21) روز بعد از تیمار در ماهی مولد نر ماهی قرمز در خارج از فصل تکثیر انجام شد. 4 تیمار شامل: تزریق LHRHa، EVAc، پلت کلسترولی و تیمار شاهد در نظر گرفته شد. تراکم اسپرم در بین تیمارها تفاوت معنی داری با یکدیگر نداشت (0.05≤P ). بالاترین درصد اسپرماتوکریت در تیمارهای EVAc و تزریق LHRHa مشاهده شد (0.05≥P ). ایمپلنت EVAc بطور معنی داری سبب افزایش حجم اسپرم دهی در مقایسه با سایر تیمارها در طی 21 روز بعد از تیمار شد (0.05≥P ). طول دوره تحرک بطور معنی داری در تیمار EVAc نسبت به سایر تیمارها بالاتر بود (0.05&zwj;≥P). بین pH در تیمارهای مختلف یا گروه شاهد (تزریق سرم فیزولوژی) تفاوت معنی داری مشاهده شد به طوری که پایین ترین میزان در تیمار شاهد مشاهده شد(0.05&zwj;≥P ). تغییرات هورمون تستوسترون در طی اسپرمیشن در تیایش هورمون تستوسترون در طی اسپرمیشن در تکثیر خارج از فصل ماهی مولد نر قرمز دارد پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

11 - ارتباط طول و قطر اندامها، دور کمر و باسن، توده بدنی و دیگر ابعاد بدن با شاخص های چربی و گلوگز خون
محسن جعفری علیرضا عبداللهی مقدم ناهید بیژه

زمینه و هدف: متخصصین بهداشت همواره به دنبال شیوه های ساده برای ارزیابی خطر آتروسکلروز هستند. هدف از این تحقیق تعیین ارتباط انواع ابعاد بدنی با عوامل خطرزای آتروسکلروز بود. روش کار: آزمودنیهای این تحقیق شامل 102 مرد و 77 زن میانسال غیرفعال بودند. شاخصهای آنتروپومتریک (مح چکیده کامل

زمینه و هدف: متخصصین بهداشت همواره به دنبال شیوه های ساده برای ارزیابی خطر آتروسکلروز هستند. هدف از این تحقیق تعیین ارتباط انواع ابعاد بدنی با عوامل خطرزای آتروسکلروز بود. روش کار: آزمودنیهای این تحقیق شامل 102 مرد و 77 زن میانسال غیرفعال بودند. شاخصهای آنتروپومتریک (محیط، طول و عرض اندامها و چربی زیرپوستی)، نیمرخ لیپید (سطوح کلسترول، تری گلیسرید، لیپوپروتئین پرچگال و لیپوپروتئین کم چگال) و گلوکز خون آزمودنیها با استفاده از روشهای معتبر اندازه گیری شدند. روابط بین ابعاد بدن با نیمرخ لیپید و گلوکز با استفاده از ضریب همبستگی پیرسون مورد بررسی قرار گرفت. نتایج: در مردان دور کمر، دور باسن، دور کمر به دور باسن (WHR)، دور کمر به دور ران (WTR)، دور کمر به قد (WHtR)، طول تنه، نسبت بین انگشتان دوم و چهارم، چربی زیرپوستی فوق خاصره و چربی زیرپوستی تحت کتفی به سه سر (STR) و در زنان شاخص توده بدن (BMI)، دور کمر، دور باسن، طول تنه، طول انگشتان دوم و چهارم، چربیهای زیرپوستی سه سر و فوق خاصره و WHtR با خطر اختلالات چربی خون همبستگی معنی داری داشتند (P≤0.05). نتیجه گیری: دور باسن، چربی زیرپوستی فوق خاصره و WHtR در هر دو جنس ارتباط مستقیمی با خطر آتروسکلروز دارند. دور کمر، WTR و WHR در مردان و BMI در زنان ارتباط بیشتری با آتروسکلروز دارند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

12 - بررسی تأثیر فیتواسترول و پروبیوتیک باسیلوس کوآگولانس در کاهش کلسترول خون
مریم ارجمندی فر بهاره پاکپور راهبه راهبه امیری دهخوارقانی

هدف: طی سال‌های اخیر مطالعات فراوانی بر روی عوامل خطر سطح بالای برخی از چربی‌های خون گزارش شده است که این عوامل موجب به وجود آمدن بیماری‌های قلبی – عروقی می‌شود. هدف پژوهش حاضر مطالعه تأثیر فیتواسترول و پروبیوتیک باسیلوسکوآگولانس در کاهش کلسترول خون موش‌های بالغ ب چکیده کامل

هدف: طی سال‌های اخیر مطالعات فراوانی بر روی عوامل خطر سطح بالای برخی از چربی‌های خون گزارش شده است که این عوامل موجب به وجود آمدن بیماری‌های قلبی – عروقی می‌شود. هدف پژوهش حاضر مطالعه تأثیر فیتواسترول و پروبیوتیک باسیلوسکوآگولانس در کاهش کلسترول خون موش‌های بالغ بود. مواد و روش‌ها: در این تحقیق از 40 سرموش نر نژاد NMRI با وزن تقریبی 25-30 گرم استفاده شد. موش&lrm;‌ها به 5 گروه 8 تایی، شامل: گروه کنترل، گروه HCD (1% وزن غذای مصرفی غذای کلسترولمی)، گروه تجربی 1 (روزانه علاوه بر غذای کلسترولمی، g1/0 فیتواسترول با روغن حیوانی گاواژ)، گروه تجربی 2 (روزانه علاوه بر غذای کلسترولمی، g2/0 باکتری باسیلوس کوآگولانس به همراه روغن حیوانی گاواژ)، گروه تجربی 3 (روزانه علاوه بر غذای کلسترولمی،g 1/0 ترکیب فیتواسترول و پروبیوتیک باسیلوس کوآگولانس با روغن حیوانی گاواژ) تقسیم شدند. سپس در پایان آزمایش از حیوانات خون‌گیری به عمل آمد و مقادیر کلسترول، تری گلیسرید، HDL، LDL اندازه‌گیری شد. نتایج: غلظت کلسترول، تری گلیسرید، LDL وHDL در تمامی گروه‌های تجربی کاهش معناداری را نسبت به گروه کنترل، خود نشان داد. نتیجه‌گیری: فیتواسترول و پروبیوتیک باسیلوس کوآگولانس به طور همزمان باعث کاهش چربی خون می‌شوند، بنابراین استفاده از این مواد توصیه می‌گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

13 - تاثیر عصاره هیدروالکلی گیاه تشنه‌داری (Scrophularia striata) بر ‌تغییرات بافتی بیضه در موش صحرایی هایپرکلسترولمیک
ایوب مهدوی علی محمد بهرامی شهناز یوسفی زاده

10.30495/jvcp.2021.1910961.1283

کلسترول بالابا تولید رادیکال‌های آزاد و ایجاد تنش اکسیداتیو باعث ناباروری در جنس نر می‌شود. هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی اثرات عصاره گیاه تشنه‌داری (striata Scrophularia ) بر تغییرات هیستومورفومتری بافت بیضه در موش های صحرائی تغذیه ‌شده با رژیم پرکالری بود.بدین منظو چکیده کامل

کلسترول بالابا تولید رادیکال‌های آزاد و ایجاد تنش اکسیداتیو باعث ناباروری در جنس نر می‌شود. هدف از انجام مطالعه حاضر، بررسی اثرات عصاره گیاه تشنه‌داری (striata Scrophularia ) بر تغییرات هیستومورفومتری بافت بیضه در موش های صحرائی تغذیه ‌شده با رژیم پرکالری بود.بدین منظور، تعداد 32 سر موش صحرایی نر بالغ نژاد ویستار به ۴ گروه شاهد (جیره معمول)، هایپرکلسترولمیک (۸ هفته جیره پر چرب)، هایپرکلسترولمیک+عصاره تشنه‌داری (۴ هفته جیره پر چرب+ ۴ هفته جیره پر چرب همراه با عصاره تشنه‌داری به میزانmg/kg ۴۰۰) و گروه عصاره تشنه‌داری (۴ هفته جیره معمول + ۴ هفته عصاره تشنه‌داری به میزانmg/kg ۴۰۰) تقسیم شدند. در پایان دوره، موش‌ها با ترکیب کتامین-زایلازین بیهوش شدند و پس اخذ خون از قلب، جهت اندازه‌گیری سطح کلسترول سرم خون، آسان‌کشی شده و بیضه راست جهت تهیه لام بافتی و مطالعه هیستومورفومتری به آزمایشگاه بافت‌شناسی منتقل گردید. یافته ها مشخص نمود که پس از مصرف جیره پرکالری درگروه هایپرکلسترولمیک ، وزن بدن، وزن بیضه و سطح کلسترول خون نسبت به گروه شاهد، افزایش معنی‌داری پیدا کرده است (05/0p <). همچنین شاخص‌های فوق در گروه هایپرکلسترولمیک + عصاره تشنه‌داری ، نسبت به گروه هایپرکلسترولمیک ، کاهش معنی‌داری را نشان داد (05/0p <). ازطرف دیگر، مصرف جیره پرچرب باعث کاهش تعداد سلول‌های اسپرماتوگونی، اسپرماتوسیت اولیه، اسپرماتید و اسپرماتوزوئید در گروه هایپرکلسترولمیک شد که پس از مصرف عصاره مذکور، افزایش نسبی در تعداد سلول‌های فوق در گروه هایپرکلسترولمیک+ عصاره تشنه‌داری مشاهده گردید (05/0p <).نتایج مطالعه حاضر نشان داد که مصرف عصاره گیاه تشنه‌داری، به دنبال جیره پرکالری، می‌تواند در بافت بیضه موش صحرائی، اثراتمحافظتی داشته باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

14 - اثر مکمل‌یاری ویتامین E بر میزان لیپیدها و لیپوپروتئین‌های سرم در موش صحرایی نر تغذیه شده با رژیم پُرکلسترول
میر هادی خیاط نوری محمد مشایخی رضا جعفری محمدرضا نصیرزاده جعفر رحمانی

هیپرکلسترولمی یکی از ریسک‌ فاکتورهای بیماری‌های قلبی- عروقی است. افزایش کلسترول خون سلامت عمومی را تحت تأثیر قرار داده و میزان مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی- عروقی را افزایش می‌دهد. تغذیه نامناسب با کلسترول بالا باعث افزایش میزان LDL و هم‌چنین کاهش فعالیت گیرنده‌های چکیده کامل

هیپرکلسترولمی یکی از ریسک‌ فاکتورهای بیماری‌های قلبی- عروقی است. افزایش کلسترول خون سلامت عمومی را تحت تأثیر قرار داده و میزان مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی- عروقی را افزایش می‌دهد. تغذیه نامناسب با کلسترول بالا باعث افزایش میزان LDL و هم‌چنین کاهش فعالیت گیرنده‌های LDL در کبد می‌شود. اکسیداسیون لیپوپروتئین LDL عروق، پیشرفت بیماری آتروسکلروز را افزایش می‌دهد. نتایج مطالعات قبلی حاکی از این است که مصرف آنتی‌اکسیدان‌ها، هیپرکلسترولمی را کاهش می‌دهد. این مطالعه به بررسی اثر مکمل‌یاری ویتامین E بر میزان لیپیدهای خون در موش‌های صحرایی تغذیه شده با کلسترول بالا می‌پردازد. در این مطالعه تجربی، سه گروه موش صحرایی نر (10=n برای هر گروه) مورد استفاده قرار گرفت. گروه کنترل جیره پایه و دو گروه بعدی، یکی جیره با کلسترول 1% و دیگری جیره گروه دو به‌علاوه ویتامین E ( IU/kg2500 ماده خشک جیره) را به‌صورت مکمل به‌ مدت یک ماه دریافت کردند. پس از تعیین غلظت TC، LDL، VLDL، HDL و TG نتایج نشان داد که در موش‌های گروه کلسترول 1% به غیر از HDL و VLDL بقیه لیپیدها افزایش معنی‌داری در مقایسه با گروه کنترل داشتند (01/0>p). اثر مکمل‌یاری ویتامین‌ E ، غلظت TC و LDL را به ‌طور معنی‌داری (01/0>p) نسبت به گروه کلسترول 1% کاهش داد. این اثر ویتامین E ممکن است به اثر آنتی‌اکسیدانی و اثر مهاری روی مسیر سنتز لیپوپروتئین‌ها مرتبط باشد. البته صحت این موضوع در انسان نیاز به بررسی‌های بیشتری دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

15 - اثر افزودنی پودر کنگرفرنگی بر پارامترهای رشد، غلظت کلسترول خون، خصوصیات لاشه و پاسخ ایمنی در جوجه‌های گوشتی
فرنگ روزمهر اردشیر محیط محمود خوش‌سکه محمد حسن‌زاده

تاثیر پودر کنگرفرنگی بر پارامترهای رشد، پاسخ ایمنی، غلظت کلسترول خون و خصوصیات لاشه‌ جوجه‌های گوشتی، در دو آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش اول از این افزودنی در 3 سطح (صفر، 100 و 200 گرم در تن) به مدت سه هفته از 21-1 روزگی و در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تکرا چکیده کامل

تاثیر پودر کنگرفرنگی بر پارامترهای رشد، پاسخ ایمنی، غلظت کلسترول خون و خصوصیات لاشه‌ جوجه‌های گوشتی، در دو آزمایش مورد بررسی قرار گرفت. در آزمایش اول از این افزودنی در 3 سطح (صفر، 100 و 200 گرم در تن) به مدت سه هفته از 21-1 روزگی و در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 5 تکرار و هر تکرار شامل 10 قطعه جوجه استفاده گردید. برای این منظور تعداد 150 قطعه جوجه گوشتی مخلوط دو جنس از سویه راس 308 تهیه و به شکل تصادفی به تیمارها منتسب شدند. در پایان هر هفته، پرندگان به طور انفرادی وزن کشی شده و ضریب تبدیل غذایی آن‌ها محاسبه گردید. در روز 21 به منظور تعیین غلظت کلسترول سرم، در هر تیمار از 15 پرنده خونگیری به عمل آمد و در روز 42 (پایان دوره) 5 پرنده از هر گروه به‌طور تصادفی انتخاب و برای بررسی خصوصیات لاشه کشتار شدند. در آزمایش دوم، تاثیر پودر کنگرفرنگی یا APC(Artichoke premix concentrated) به میزان 150 گرم در تن، بر پارامترهای رشد و پاسخ‌های ایمنی جوجه گوشتی در شرایط یک مزرعه تجاری با ظرفیت 20000 قطعه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج آزمایش اول نشان داد که استفاده از APCدر سطح 200 گرم در تن باعث افزایش معنی‌دار وزن جوجه‌ها در هفته‌های اول و ششم شد، ضمن اینکه سبب بهبود معنی‌دار ضریب تبدیل غذایی نیز گردید. سطح کلسترول خون تیمارهایی که از APCاستفاده می‌کردند، نسبت به تیمار شاهد کاهش معنی‌داری نشان داد. از نظر صفات لاشه نیز استفاده از این محصول سبب افزایش معنی دار میانگین‌های وزن اجراء مختلف لاشه و کاهش معنی‌دار وزن چربی محوطه بطنی نسبت به تیمار شاهد گردید. از طرفی در شرایط تجاری، استفاده از این مواد سبب بهبود پارامترهای رشد و پاسخ ایمنی جوجه‌ها گردید، هر چند این تفاوت‌ها در شرایط مزرعه تجاری معنی‌دار نبود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

16 - مطالعه تأثیر مصرف شیر تخمیر شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01 بر الگوی لیپیدی موش‌های صحرایی تغذیه شده با غذای غنی‌شده با کلسترول
حمید میرزائی بهرام عمواوغلی تبریزی مهدی رفیعی

هدف از اجرای این تحقیق، ارزیابی تأثیر مصرف مقادیر مختلف شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01، بر الگوی لیپیدی مشتمل بر کلسترول تام، LDL-C، HDL-C، VLDL-C و تری گلیسرید سرمی موش‌های صحرایی نر نژاد ویستار تغذیه شده با جیره غذایی غنی شده با 1% و 2% کلسترول خالص می‌باشد. ب چکیده کامل

هدف از اجرای این تحقیق، ارزیابی تأثیر مصرف مقادیر مختلف شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01، بر الگوی لیپیدی مشتمل بر کلسترول تام، LDL-C، HDL-C، VLDL-C و تری گلیسرید سرمی موش‌های صحرایی نر نژاد ویستار تغذیه شده با جیره غذایی غنی شده با 1% و 2% کلسترول خالص می‌باشد. برای این منظور 49 سر موش صحرایی 15200 گرمی، به‌طور تصادفی به 7 گروه مساوی تقسیم شدند و در طول یک هفته به شرایط جدید عادت داده شدند.به مدت 30 روز موش‌های صحرایی گروه اول (گروه شاهد) غذای تجارتی پایه و آب، موش‌های صحرایی سه گروه دوم تا چهارم غذای غنی شده با 1% کلسترول و موش‌های صحرایی سه گروه پنجم تا هفتم غذای غنی شده با 2% کلسترول را دریافت نمودند. موش‌‌های گروه‌های چهارم و هفتم (گروه تحت تیمار با دوز دو برابر) از طریق شیر تخمیر شده روزانه به‌طور میانگین هر کدام حدود cfu108 × 4 و موش‌های گروه‌های سوم و ششم (گروه تحت تیمار با دوز یک برابر) به‌طور میانگین حدود cfu108× 2 لاکتوباسیلوس کازئی 01 را دریافت می‌نمودند و موش‌های گروه‌های دوم و پنجم (گروه شم) به‌جای شیر تخمیر‌شده شیر استریلیزه دریافت می‌نمودند. بر اساس آزمون آنالیز واریانس یک‌طرفه و آزمون تعقیبی توکی در سطح 05/0 = α میانگین کلسترول تام و LDL-C سرمی موش‌های صحرایی گروه تحت تیمار دریافت‌کننده دوز دو برابر و یک برابر شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی به‌طور معنی‌دار کمتر و میانگین مقدار HDL-C به‌طور معنی‌دار بیشتر از میانگین آن‌ها در موش‌های صحرایی گروه شم بود (05/0p<). در موش‌های صحرایی دریافت‌کننده غذای غنی‌شده با 1% کلسترول، میانگین VLDL-C و تری گلیسرید سرمی در گروه تحت تیمار با دوز دو برابر به‌طور معنی‌دار کمتر از گروه شم بود (05/0p<).در مجموع می‌توان گفت که مصرف روزانه و به مدت طولانی از شیر تخمیر‌شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01 از طریق کاهش کلسترول تام و LDL-Cو افزایش HDL-C الگوی لیپیدی سرم را بهبود می‌بخشد و میزان تأثیر این پروبیوتیک بر الگوی لیپیدی وابسته به دوز مصرفی می‌باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

17 - بررسی مقادیر سرمی هورمون لپتین، بتاهیدروکسی بوتیرات، گلوکز، کلسترول و تری گلیسرید در گاوهای هلشتاین مبتلا به کتوز تحت بالینی
سیامک عصری رضایی بهرام عمواوغلی تبریزی بابک صابرمعروف

هورمون لپتین در بافت چربی توسط سلول های آدیپوسیت سفید ترشح می شود که با افزایش مقادیر بافت چربی مقدار این هورمون نیز زیاد می شود. یکی از اعمال مهم این هورمون تنظیم متابولیسم بدن است که با مصرف بافت چربی و تولید انرژی این کار را انجام می دهد. هدف از این مطالعه بررسی تغیی چکیده کامل

هورمون لپتین در بافت چربی توسط سلول های آدیپوسیت سفید ترشح می شود که با افزایش مقادیر بافت چربی مقدار این هورمون نیز زیاد می شود. یکی از اعمال مهم این هورمون تنظیم متابولیسم بدن است که با مصرف بافت چربی و تولید انرژی این کار را انجام می دهد. هدف از این مطالعه بررسی تغییرات هورمون لپتین در گاوهای مبتلا به کتوز تحت بالینی می باشد. در این مطالعه 7 گاوداری در حومه شهر تهران (شهریار) انتخاب شدند و بعد از انتخاب گاوهای مورد آزمایش از دفتر ثبت گاوداری ها، در دو مرحله نمونه خون و شیر از گاوهای مورد نظر اخذ گردید. در مرحله اول، 100 راس گاو که در مرحله هفته آخر آبستنی و در دوره خشکی بودند و در مرحله بعدی از همان گاوها که در مرحله 2 ماه بعد زایمان بودند، نمونه خون از ورید زیردم به میزان 7-5 سی سی و نمونه شیر از پستان اخدگردید. پس از جداسازی سرم، مقادیر سرمی لپتین، مقادیر سرمی بتاهیدروکسی بوتیرات و مقادیر سرمی گلوکز، کلسترول و تری گلیسرید اندازه گیری شد. در این مطالعه با نقطه برش 2/1 میلی مول در لیتر BHB، تعداد 18 رأس گاو (18 درصد) و با نقطه برش 4/1 میلی مول در لیترBHB ، تعداد 14 رأس گاو (14 درصد) و با نقطه برش 7/1 میلی مول در لیتر BHB، تعداد 4 راس گاو (4 درصد) مبتلا به کتوز تحت بالینی بودند. بررسی میزان لپتین بعد از زایمان نسبت به قبل از زایمان و همچنین در گاوهای مبتلا به کتوز تحت بالینی بعد از زایمان نسبت به گاوهای سالم کاهش آماری معنی داری نشان داد.بررسی ضریب همبستگی بین لپتین و پارامترهای بتاهیدروکسی بوتیرات، کلسترول، تری گلیسرید، گلوکز و در گروه گاوهای قبل زایمان ارتباط معنی دار بین لپتین و گلوکز (53/0 r=)، بتاهیدروکسی بوتیرات و گلوکز (27/0 r= -) را نشان داد. ضریب همبستگی بین لپتین و پارامترهای بتاهیدروکسی بوتیرات، کلسترول، تری گلیسرید و گلوکز در گروه گاوهای 2 ماه بعد از زایمان ارتباط معنی دار بین لپتین و گلوکز (65/0 r=)، بتاهیدروکسی بوتیرات و تری گلیسرید (97/0 r=)، بتاهیدروکسی بوتیرات و گلوکز (64/0 - =) نشان داد. ضریب همبستگی بین لپتین و سایر پارامترها در گروه گاوهای مبتلا به کتوز تحت بالینی رابطه معنی دار بین لپتین و گلوکز (72/0 r=)، بتاهیدروکسی بوتیرات و گلوکز (38/0 r= -)، بتاهیدروکسی بوتیرات و تری گلیسرید (85/0 r=) و بتاهیدروکسی بوتیرات و کلسترول (64/0 r=) را نیز نشان داد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

18 - اثر یک‌دوره برنامه تمرینی اینتروال تناوبی شدید بر عوامل خطرزای قلبی عروقی (تری‌گلیسیرید، کلسترول تام، فشار خون سیستول و دیاستول و میزان لیپوپروتیین پرچگال و لیپوپروتیین کم چگال) در مردان چاق
مهدی مارزلو

20.1001.1.27834603.1400.1.1.8.1

پژوهش حاضر با عنوان اثر یک دوره برنامه تمرینی اینتروال تناوبی شدید بر عوامل خطرزای قلبی عروقی در مردان چاق که به صورت نیمه تجربی و با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون با 2 گروه انجام شد. جامعه آماری این پژوهش دانشجویان چاق با شاخص توده بدنی بالای 30 کیلوگرم بر مترمربع در دانشگا چکیده کامل

پژوهش حاضر با عنوان اثر یک دوره برنامه تمرینی اینتروال تناوبی شدید بر عوامل خطرزای قلبی عروقی در مردان چاق که به صورت نیمه تجربی و با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون با 2 گروه انجام شد. جامعه آماری این پژوهش دانشجویان چاق با شاخص توده بدنی بالای 30 کیلوگرم بر مترمربع در دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان بودند که 91 نفر به طور تصادفی به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار اندازه‌گیری در این پژوهش شامل وسایل خون‌گیری (پنبه، الکل، سرنگ، لوله آزمایش) و ترازوی دیجیتال و تجهیزات بیوشیمی آزمایشگاهی برای بررسی نمونه‌های خونی بود. جهت تجزیه و تحلیل داده‌ها از تی مستقل استفاده شد. یافته‌های این پژوهش نشان داد که شش هفته تمرینات اینترواال تناوبی شدید بر میزان تری‌گلیسیرید، میزان کلسترول تام و میزان فشار خون سیستول و دیاستول مردان چاق اثری ندارد. همچنین، شش هفته تمرینات تناوبی شدید بر میزان لیپوپروتیین پرچگال مردان چاق اثری نداشت، اما بر روی لیپوپروتیین کم چگال موثر بوده است. فعالیت‌های هوازی با شدت کم مانند ایروبیک و پیاده‌روی می‌توانند نقش بسزایی در کنترل فشار خون سیستول و دیاستول داشته باشند. فعالیت منظم بدنی می‌تواند در افرایش لیپوپروتئین پرچگال مؤثر باشد و نقش حفاظتی قلب را نیز بر‌ عهده گیرد. همچنین افرادی که دارای لیپوپروتیین کم چگال هستند می‌توانند با استفاده از ورزش‌های پرشدت با 55 % حداکثر ضربان قلب روزانه و مداوم به صورت 30 دقیقه و 5 روز در هفته به سلامتی خود تثبیت دهند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

19 - اثر یک دوره برنامه تمرینی اینتروال تناوبی شدید بر عوامل خطرزای قلبی عروقی (میزان تریگلیسیرید، کلسترول تام، فشار خون سیستول و دیاستول) در مردان چاق
مهدی مارزلو

پژوهش حاضر با عنوان اثر یک دوره برنامه تمرینی اینتروال تناوبی شدید بر عوامل خطرزای قلبی عروقی در مردان چاق که به صورت نیمه تجربی و با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون با 2 گروه انجام شد. جامعه آماری این پژوهش دانشجویان چاق با شاخص توده بدنی بالای 30 کیلوگرم بر مترمربع در دانشگا چکیده کامل

پژوهش حاضر با عنوان اثر یک دوره برنامه تمرینی اینتروال تناوبی شدید بر عوامل خطرزای قلبی عروقی در مردان چاق که به صورت نیمه تجربی و با طرح پیش‌آزمون و پس‌آزمون با 2 گروه انجام شد. جامعه آماری این پژوهش دانشجویان چاق با شاخص توده بدنی بالای 30 کیلوگرم بر مترمربع در دانشگاه آزاد اسلامی واحد گرگان بودند که 91 نفر به طور تصادفی به عنوان نمونه انتخاب شدند. ابزار اندازه‌گیری در این پژوهش شامل وسایل خون‌گیری (پنبه، الکل، سرنگ، لوله آزمایش) و ترازوی دیجیتال و تجهیزات بیوشیمی آزمایشگاهی برای بررسی نمونه‌های خونی بود. جهت تجزیه و تحلیل داده‌ها از تی مستقل استفاده شد. یافته‌های این پژوهش نشان داد که شش هفته تمرینات اینترواال تناوبی شدید بر میزان تری‌گلیسیرید، میزان کلسترول تام و میزان فشار خون سیستول و دیاستول مردان چاق اثری ندارد.. فعالیت‌های هوازی با شدت کم مانند ایروبیک و پیاده‌روی می‌توانند نقش بسزایی در کنترل فشار خون سیستول و دیاستول داشته باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

20 - بهینه‌سازی فرمولاسیون سس مایونز با استفاده از شیر کنجاله پسته به عنوان جایگزین زرده تخم‌مرغ در سطوح مختلف صمغ‌های زانتان و گوار به روش سطح پاسخ
هاجر محبوبی بروجنی محمد گلی

10.30495/jfst.2021.680662

مایونز امولسیون روغن در آب می باشد که توسط عمل امولسیفایری تخم‌مرغ پایدار می‌شود. اما سطوح بالای کلسترول موجود در زرده تخم‌مرغ سبب تلاش برای یافتن ماده‌ای مناسب به عنوان جایگزین تخم‌مرغ شده است. هدف از این پژوهش کاربرد شیر کنجاله پسته به عنوان جایگزین تخم‌مرغ و یافتن فر چکیده کامل

مایونز امولسیون روغن در آب می باشد که توسط عمل امولسیفایری تخم‌مرغ پایدار می‌شود. اما سطوح بالای کلسترول موجود در زرده تخم‌مرغ سبب تلاش برای یافتن ماده‌ای مناسب به عنوان جایگزین تخم‌مرغ شده است. هدف از این پژوهش کاربرد شیر کنجاله پسته به عنوان جایگزین تخم‌مرغ و یافتن فرمول بهینه برای تولید مایونز می‌باشد. بدین منظور نمونه‌های مایونز با تخم‌مرغ کاهش یافته با استفاده از شیر کنجاله پسته در 5 سطح جایگزینی با زرده تخم‌مرغ (0، 25، 50، 75 و 100 درصد) و صمغ‌های زانتان و گوار در 5 سطح وزن کل فرمول (0، 05/0، 1/0، 15/0 و 2/0 درصد) با استفاده از روش سطح پاسخ طرح مرکب مرکزی تولید و سپس سفتی، نیروی چسبندگی، چسبندگی، پایداری حرارتی، پایداری فیزیکی نمونه‌ها اندازه‌گیری شدند و در نهایت مدل‌سازی انجام گرفت. ضریب تبیین مدل‌های بدست آمده حاکی از توانایی مناسب اکثر مدل‌ها در تخمین داده‌ها و تطابق مناسب داده‌های حاصل از اندازه‌گیری با اعداد تخمین زده شده توسط مدل‌ها بود. نمونه‌های حاوی 25درصد شیر کنجاله پسته با 09/0 درصد صمغ و 64 درصد شیر کنجاله با 15/0 درصد صمغ به عنوان نمونه‌های بهینه معرفی شدند. به منظور صحت از این پیشگویی، آزمون اعتبار سنجی انجام گرفت و مشخص شد که نمونه‌ها از لحاظ سفتی، نیروی چسبندگی، چسبندگی، پایداری فیزیکی و پایداری حرارتی با اعداد پیش‌بینی شده مطابقت داشته و تنها اختلاف ناچیزی باهم داشتند. می‌توان نتیجه گرفت با استفاده از این دوفرمول بهینه، سس مایونز با میزان کلسترول کم و ویژگی‌های مشابه با شاهد(حاوی 13 درصد زرده تخم‌مرغ)تولید کرد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

21 - بررسی تأثیر جایگزینی تخم ‏مرغ با کنجاله ارده و امولسیفایر لستین بر خصوصیات کمی و کیفی کیک کم ‏کلسترول فراسودمند
ترگل قناد فریبا نقی پور علیرضا فرجی

10.30495/jfst.2021.684140

امروزه تقاضا برای غذا‌های کم چرب و کم کلسترول رو به فزونی است و با توجه به اینکه در تولید انواع کیک‌ها، تخم مرغ مهم ترین منبع کلسترول‌زا به شمار می رود، به نظر می رسد حذف نسبی یا کامل تخم مرغ و جایگزین شدن آن با سایر مواد طبیعی در فرمولاسیون کیک از اهمیت خاصی برخوردار چکیده کامل

امروزه تقاضا برای غذا‌های کم چرب و کم کلسترول رو به فزونی است و با توجه به اینکه در تولید انواع کیک‌ها، تخم مرغ مهم ترین منبع کلسترول‌زا به شمار می رود، به نظر می رسد حذف نسبی یا کامل تخم مرغ و جایگزین شدن آن با سایر مواد طبیعی در فرمولاسیون کیک از اهمیت خاصی برخوردار است. از این رو هدف از انجام این تحقیق بررسی تأثیر جایگزینی کامل تخم مرغ موجود در فرمولاسیون کیک روغنی با کنجاله ارده (یکی از ضایعات صنعت روغن گیری از کنجد) در سطوح صفر، 5 و 10 درصد و همچنین افزودن امولسیفایر لستین به میزان صفر، 25/0 و 50/0 درصد بر ویژگی های خمیر و خصوصیات کمی و کیفی محصول نهایی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با آرایش فاکتوریل بود. نتایج نشان داد که با افزودن کنجاله ارده و امولسیفایر لستین، میزان ویسکوزیته خمیر و رطوبت، حجم مخصوص و تخلخل بافت نمونه تولیدی افزایش و وزن مخصوص خمیر کاهش یافت. همچنین افزایش کنجاله ارده سبب کاهش مؤلفه L* و افزایش مؤلفه a* پوسته نمونه های کیک گردید. درحالی که امولسیفایر لستین سبب افزایش میزان مؤلفه L* پوسته کیک گردید. ارزیابی خصوصیات بافتی طی بازه های زمانی یک روز و یک هفته پس از پخت نیز گواه آن بود که افزودن این دو ترکیب سبب کاهش میزان سفتی نمونه های تولیدی شد. داوران چشایی نیز عنوان داشتند که دو نمونه کیک حاوی 10 درصد کنجاله ارده و 25/0 و 50/0 درصد امولسیفایر لستین، از بیشترین میزان مقبولیت حسی برخوردار بودند و با انتخاب صحیح مقدار افزودن این ترکیبات به فرمولاسیون می توان محصول رژیمی با خصوصیات بافتی و حسی مطلوب تولید نمود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

22 - ارزیابی امکان تولید پنیر سفید کم کلسترول بااستفاده از بتاسیکلودکسترین
معصومه ملک یار لیلا روفه گری نژاد آیناز علیزاده رقیه اشرفی یورقانلو

10.30495/jfst.2022.686387

پنیر سفید حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده و کلسترول می‌باشد که از جنبه تغذیه‌ای نامطلوب می‌باشد. در همین راستا هدف این پژوهش، کاهش کلسترول پنیر سفید آب نمکی توسط بتاسیکلودکسترین‌(.CDβ) و تعیین ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی محصول تولیدی بود. خامه تحت فرآیند چکیده کامل

پنیر سفید حاوی مقدار زیادی چربی اشباع شده و کلسترول می‌باشد که از جنبه تغذیه‌ای نامطلوب می‌باشد. در همین راستا هدف این پژوهش، کاهش کلسترول پنیر سفید آب نمکی توسط بتاسیکلودکسترین‌(.CDβ) و تعیین ویژگی‌های فیزیکی شیمیایی، بافتی و حسی محصول تولیدی بود. خامه تحت فرآیند کلسترول زدایی با مقدار 10 درصد.CDβ در دمای 35 درجه سانتی‌گراد و هم زدن با سرعت 800 دور در دقیقه به مدت 5/0 ساعت در مقیاس آزمایشگاهی قرار گرفت و سپس با اضافه شدن به شیر پس چرخ، عمل تهیه نمونه‌های آزمایشگاهی انجام شد. نتایج اندازه گیری میزان کلسترول نشان داد که تیمار با .CDβ توانست 63 درصد محتوای کلسترول پنیرها را کاهش دهد. در طی نگهداری پنیر، نمونه‌های تیمار شده با.CDβ از نظر pH، اسیدیته، درصد ازت محلول به ازت کل و لیپولیز با نمونه‌ شاهد تفاوت معنی‌داری داشتند. افزودن.CDβ منجر به کاهش سختی و صمغیت و افزایش پیوستگی پنیر تیمار شده نسبت به پنیر شاهد گردید ولی بر آدامسی بودن و الاستیسیته پنیر تاثیر معنی‌داری نداشت. نتایج ارزیابی حسی نیز نشان داد که.CDβ در عین حال که منجر به کاهش کلسترول و بهبود بافت پنیر می‌گردد، تاثیر قابل توجهی بر خواص حسی محصول نهایی نسبت به نمونه شاهد ندارد. بنابراین با توجه به نتایج بدست آمده استفاده از.CDβ برای کاهش کلسترول از پنیر سفید آب نمکی مناسب تشخیص داده شد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

23 - جداسازی و شناسایی باکتری‌های مشابه با باکتری بیفیدوباکتریوم از غذای سنتی ترخینه و بررسی توانایی آن‌ها در کاهندگی سطح کلسترول و تری گلیسیرید در محیط آزمایشگاهی
نسیم افشار کیومرث امینی حمید رضا مهاجرانی ساسان ساکی

10.30495/jfm.2023.1956806.1774

جداسازی و شناسایی باکتری‌های دارای ویژگی های مفید از محصولات محلی می تواند در معرفی انواعی منحصر به فرد از پروبیوتیک ها نقش مهمی داشته باشد. این مطالعه با هدف جداسازی، شناسایی و بررسی توانایی باکتری‌های بیفیدوباکتریوم جداسازی شده از غذای سنتی ترخینه در کاهندگی سطح کلستر چکیده کامل

جداسازی و شناسایی باکتری‌های دارای ویژگی های مفید از محصولات محلی می تواند در معرفی انواعی منحصر به فرد از پروبیوتیک ها نقش مهمی داشته باشد. این مطالعه با هدف جداسازی، شناسایی و بررسی توانایی باکتری‌های بیفیدوباکتریوم جداسازی شده از غذای سنتی ترخینه در کاهندگی سطح کلسترول و تری‌گلیسیرید در محیط آزمایشگاهی انجام شده است. سویه های بومی بیفیدوباکتریوم از غذای محلی به نام ترخینه با استفاده از محیط کشت عمومی و اختصاصی جداسازی شده و براساس ویژگی های فنوتیپی، آزمونهای بیوشیمیایی استاندارد و بررسی توالی 16S rRNA شناسایی شدند. سپس نمونه های دارای خصوصیات پروبیوتیکی همچون مقاومت به اسید و صفرا از نظر حساسیت به آنتی‌بیوتیک‌های رایج مورد بررسی قرار گرفتند. همچنین فعالیت کاهش کلسترول و تری گلیسیرید محیط کشت آنها به روش او-فتال‌آلدئید سنجیده شد. در طی این مطالعه تعداد 210 باکتری از غذای ترخینه جداسازی شد که 13 سویه مشابه بیفیدوباکتریوم در بین آنها وجود داشت و از بین آنها 10 سویه دارای مقاومت نسبت به اسیدهای صفراوی و نمک بودند. بررسی حساسیت به آنتی بیوتیک ها نشان داد که اغلب سویه ها حساس به آنتی بیوتیک های رایج بودند و سویه های S4 و S1 به ترتیب میزان کلسترول را در محیط کشت به میزان58/0±75 و 13/0±71 درصد کاهش دادند (p<0.01). در بین سویه ها، سویه S4 و S10 و S1 به ترتیب42/0±65 درصد،74/0± 63 و 13/0±62 درصد میزان کاهش تری گلیسیرید را اعمال نمودند. داده های این مطالعه نشان داد که پروبیوتیک های جداسازی شده از غذای محلی ترخینه دارای پتانسیل جذب و کاهش کلسترول و تری گلیسیرید محیط کشت به میزان قابل توجه بوده‌اند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

24 - The effect of Policosanol on decrease of cholesterol, triglyceride and the other lipid metabolite levels in blood of Wistar rats
فاطمه فروهی منصور امرایی هادی زمانی

Background & Aim: Policosanol is a component from main alcohol groups with long-chain that extracted from cane sugar. In the present research, the effect of policosanol was investigated on decrease of lipid metabolite levels in blood of hypercholesterolemia rats.Exp چکیده کامل

Background & Aim: Policosanol is a component from main alcohol groups with long-chain that extracted from cane sugar. In the present research, the effect of policosanol was investigated on decrease of lipid metabolite levels in blood of hypercholesterolemia rats.Experimental: A number of 32 male Wistar rats race with average weight of 250 g was divided into four groups including negative control group (n=8) that had normal diet, positive control and experimental groups I and II (n=8) with high cholesterol diet of 2% cholestroled, and respectively they received placebo and policosanol with concentrations 0.25 and 0.5 mg/day. After four weeks, following the treatment of animals and bloodletting, the biochemical traits such as cholesterol biochemical, triglyceride, and LDL-C and HDL-C factors were measured.Results & Discussion: The results showed that in experimental group (I) there was a significant decrease (p<0.05) in the rate of cholesterol, LDL-C and triglyceride, and significant increase (p<0.05) in HDL-C compared with control group. In experimental group II, there also was a significant decrease (p<0.01) in the rate of cholesterol, LDL-C and triglyceride, and significant increase (p<0.01) in HDL-C compared with control group.Industrial and practical recommendations: Policosanol can be an effective component in decreasing the rate of cholesterol, LDL-C and triglyceride and increasing HDL-C. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

25 - Hypoglycemic, and hypolipidemic effect of Smyrnium cordifolium Boiss extract in streptozotocin induced diabetic male rats
فرشته شهرام فر لیلا روحی خدیجه روستایی

مقدمه و هدف: دیابت یکی از شایع ترین بیماری های قرن حاضر است. در این پژوهش تاثیر عصاره هیدروالکلی گیاه آوندول بر رت‌های دیابتی مورد بررسی قرار گرفت. روش تحقیق:در این مطالعه تجربی، ۴۰ سر رت نژاد ویستار به طور تصادفی به 5 گروه یکسان تقسیم شدند. گروه 1 (کنترل سالم): رت‌هایی چکیده کامل

مقدمه و هدف: دیابت یکی از شایع ترین بیماری های قرن حاضر است. در این پژوهش تاثیر عصاره هیدروالکلی گیاه آوندول بر رت‌های دیابتی مورد بررسی قرار گرفت. روش تحقیق:در این مطالعه تجربی، ۴۰ سر رت نژاد ویستار به طور تصادفی به 5 گروه یکسان تقسیم شدند. گروه 1 (کنترل سالم): رت‌هایی سالم و غیر دیابتی که در شرایط نوری، آب و غذای یکسان با سایر گروه ها نگهداری شدند. گروه 2 (کنترل دیابتی) رت‌هایی که استرپتوزوتوستین با دوز 6/0 mg/kg به صورت داخل صفاقی دریافت کردند. گروه 3 (گروه دارو) رت‌‌هایی دیابتی که روزانه 5/0 سی‌سی گلی‌بنکلامید با دوز 6/0 mg/kgوزن بدن را به صورت گاواژ دریافت کردند. گروه 4 و 5 (گروه تیمار ۱ و ۲) رت‌هایی که روزانه 5/0 سی‌سی از عصاره هیدروالکلی برگ گیاه آوندول با دوزهای 200 و 400mg/kgوزن بدن را به صورت گاواژ دریافت کردند. در پایان تیمار 28 روزه، از قلب همه رت‌ها خون گرفته شد و سطح گلوکز به روش آنزیمی و کلسترول و تری‌گلیسیرید با کیت‌های شرکت پارس آزمون به روش اسپکتروفتومتری تعیین شد. نتایج و بحث: این مطالعه نشان داد که فاکتورهای گلوکز، تری گلیسیرید و کلسترول در نتیجه تیمار با عصاره هیدروالکلی برگ گیاه آوندول (Smyrnium cordifolium Boiss) به طور معنی داری کاهش یافت (P<0.05). توصیه کاربردی/صنعتی: این گیاه با داشتن اثرات هیپوگلیسمیک و هیپولیپیدمیک و به دلیل عوارض جانبی کم‌تر، در مقایسه با داروهای شیمیایی، در درمان دیابت توصیه می‌شود. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

26 - Effects of Different Levels of Guar Meal and β-Mannanase on Performance, Yolk Cholesterol Concentration and Blood Lipid Parameters of Laying Hens in Second-Cycle of Production
م. حسنی م. رضایی ز. انصاری پیرسرایی ک. یوسفی کلاریکلائی

A 3 × 2 factorial arrangements with completely randomized design, with a total of 72 Leghorn Hy-line (W-36) laying hens in the second cycle (98 wk old) of production were randomly assigned to 24 wire cages (45.7×30×30 cm3) and fed with diets containing چکیده کامل

A 3 × 2 factorial arrangements with completely randomized design, with a total of 72 Leghorn Hy-line (W-36) laying hens in the second cycle (98 wk old) of production were randomly assigned to 24 wire cages (45.7×30×30 cm3) and fed with diets containing three levels of guar meal (GM; 0, 4 and 8%) and two levels of β-mannanase (Hemicell®) enzyme (0.00 and 0.05%) for 12 wk period. There were four replicates per treatment with three hens in each replicate. Egg yolk cholesterol and serum lipids (triglyceride, cholesterol, low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C), high-density lipoprotein cholesterol (HDL-C)) concentrations were measured at 110 wk of age. No significant differences were observed when feeding GM on egg production (EP), feed intake (FI) and feed conversion ratio (FCR). Supplementation of enzyme significantly reduced FI and improved FCR (P<0.05). Significant interaction was observed between enzyme and GM on egg weight (EW) and egg mass (EM) (P<0.05). Adding enzyme, decreased EW and EM in 4% GM diet but had diverse effect in control diet. The results of this study indicated that GM can be used in laying hens diets in the second-cycle of production up to 8% without any adverse effects on performance. The GM diets reduced serum triglyceride (P<0.05) and slightly egg yolk cholesterol concentrations. Supplementation of beta-mannanase enzyme significantly improved FCR by decreasing FI and also has significantly effect on decreasing egg yolk cholesterol and serum triglyceride (P<0.05). پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

27 - Effect of Aqueous-Alcoholic Extract of <i>Hibiscus sabdariffa</i> Calyx and Leaf Calyx and Leaf on Performance, Egg Quality, Immune System and Antioxidant Balance of Laying Hens
ش. ثابت سروستانی س.م. حسینی س.ه. فرهنگ فر

This experiment was conducted to obtain information on how aqueous-alcoholic extractof H. sabdariffa plant can affect laying hen performance, egg quality, immune system and antioxidant balance during thermo-neutrals conditions. Two hundred hens (23-wk-old) were divided چکیده کامل

This experiment was conducted to obtain information on how aqueous-alcoholic extractof H. sabdariffa plant can affect laying hen performance, egg quality, immune system and antioxidant balance during thermo-neutrals conditions. Two hundred hens (23-wk-old) were divided into 5 experimental treatments with 4 replicates each, 10 white-egg Hy-Line (W36) hens per cage. Treatment 1 (control) birds were fed with a corn and soybean meal-based diet without extract, whereas treatments 2 and 3 received, 300 and 700 mg/kg of H. sabdariffa leaf extract (HSLE) and treatments 4 and 5, received 300 and 700 mg/kg of H. sabdariffa calyx extract (HSCE), respectively. The weekly recorded performance data included egg production, feed intake, egg mass and feed conversion ratio. The egg quality parameters were evaluated at each 28 days of the experimental periods. Two hens from each replicate were selected and the blood was gathered to determine the immune system and plasma malondialdehyde (MDA). Also, two egg yolks from each replicate were used to investigated yolk MDA, cholesterol and triglyceride. Comparing the results with the control showed, HSCE at 700 mg/kg promoted laying rate during peak production (p <0.05) up to 8%. However, antioxidant balance and immune function did not differ between treatment groups. Eggshell strength, eggshell thickness, eggshell weight and egg-shape index were affected by treatments (p <0.05). Hens receiving 700 mg/kg of HSLE significantly decreased yolk cholesterol (p <0.05) compared to the control group (44.74 vs. 47.67). The results suggest that the H. sabdariffa can improve laying performance, egg qualitative characteristics and reduce egg yolk cholesterol during peak production period. The beneficial effects of the H. sabdariffa should be further studied in commercial production conditions. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

28 - Effect of Pelleting Temperature, Probiotic and Wheat Grain on Growth Performance, Blood Biochemical Variables, Immune Responses and Mucin 2 Gene Expression of Broiler Chicks
و. ایقانی ع.ا. صادقی س.ن. موسوی پ. جعفری م. چمنی

Conditioning is a major stage in the pelleting process for feeds. Probiotics are known to have the ability for improvement of the immune system and growth performance. Wheat can be used as a replacement for corn. Thus, the present study was conducted to investigate the چکیده کامل

Conditioning is a major stage in the pelleting process for feeds. Probiotics are known to have the ability for improvement of the immune system and growth performance. Wheat can be used as a replacement for corn. Thus, the present study was conducted to investigate the effects of pelleting temperature, probiotics and wheat grain on growth performance, blood biochemical variables, immune responses and mucin 2 gene expression of broiler chicks. Eight-hundred 1-d-old broiler chicks were assigned into 8 treatments with 4 replicates (n=25 chicks). A completely randomized design in a 2 × 2 × 2 factorial arrangement was used with two levels of wheat (0 and 500 g/kg), two levels of probiotic (0 and 200 mg/kg) and two levels of conditioning temperature (70 or 85 ˚C). Growth performance, immune responses, blood biochemical variables, and mucin 2 gene expression were evaluated. Main and interaction effects were not significant on growth performance, immune responses and blood biochemical variables (P>0.05). Wheat and corn-based diets containing probiotic up-regulated mucin 2 gene expression (p < 0.05). Wheat can be used as an alternative for corn. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

29 - Effect of Tomato Waste Meal on Lay Performance, Egg Quality, Lipid Profile and Carotene Content of Eggs in Laying Hens
M. Habanabashaka M. Sengabo I.O. Oladunjoye

An eight week study was conducted to investigate the effect of inclusion of tomato waste meal in layer diets on laying performance, egg quality and lipid profile as a means to reduce feed cost and pollution. Four laying diets containing tomato waste meal (TWM) at four l چکیده کامل

An eight week study was conducted to investigate the effect of inclusion of tomato waste meal in layer diets on laying performance, egg quality and lipid profile as a means to reduce feed cost and pollution. Four laying diets containing tomato waste meal (TWM) at four levels of 0, 3, 6 or 9% were assigned randomly to 4 groups of 40 birds divided among four replicates of 10 birds in each dietary treatment in a completely randomized experimental design. Collected on egg production, egg quality, yolk lipid profile and its carotenoid content which were analyzed byanalysis of variance using the general linear model procedure of SAS. Statistical results showed no differences in hen-day production at either 0, 3 or 6% inclusion level (68.30%, 67.80% and 68.10% respectively) but at the 9% (63.45% hen-day production) of inclusion level a significant (P<0.05) decrease was observed. Feed conversion ratio was significantly higher at the 9% inclusion level. Egg weight, Haugh unit and yolk index were not affected by dietary treatments. Yolk colour increased significantly with increasing levels of TWM in the diets. Yolk lipids (including cholesterol) were at the lowest amounts at 6% and 9% inclusion level. Yolk carotenoid content (including lycopene) of the birds that were fed diets containing TWM was significantly increased with increasing dietary content of TWM. It was concluded that up to 6% TWM can be included in layer diets without any adverse effect on egg quality and compromising egg production rate. This inclusion level also showed to be beneficial via enhancing yolk colour score and lycopene concentration and reducing egg yolk cholesterol content. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

30 - Association of Kappa-Casein Gene Polymorphism with some Biochemical Blood Indicators in Guilan Native Cattle of Iran (<i>Bos indicus</i>)
A. Sobar Poorrajabi Ghaziyani S.Z. Mirhoseini N. Ghavi Hossein-Zadeh Z. Ansari Pirsaraei H. Dehghanzadeh

Evaluation of the blood and milk biochemical parameters always is considered as effective key factor for animal health and dairy products. In order to assess the association of kappa-casein (K-CN) genetic variants with blood biochemical indicators, blood samples were ra چکیده کامل

Evaluation of the blood and milk biochemical parameters always is considered as effective key factor for animal health and dairy products. In order to assess the association of kappa-casein (K-CN) genetic variants with blood biochemical indicators, blood samples were randomly and individually collected from 126 Iranian Guilan native cattle. Blood plasma was used to measure blood glucose, urea, cholesterol, triglycerides and thyroxine concentrations. The genomic DNA was extracted from the whole blood by the modified Salting Out method. The 350 bp fragment of kappa-casein gene was amplified using polymerase chain reaction restriction fragment length polymorphism (PCR-RFLP) and a pair of specific primers was digested by HinfI restriction enzyme. In general, two alleles of A and B with the frequencies of 0.726 and 0.274 and two genotypes of AA and AB with frequencies of 0.452 and 0.548 were detected, respectively. The chi-square test result showed that the studied population was not in Hardy-Weinberg equilibrium. Results of statistical analysis revealed that there was significant difference between glucose, cholesterol and thyroxin levels in both sexes which are associated with the greater levels of testosterone and thyroid hormones in bulls than cows. However, there was no significant difference between males and females for urea and triglyceride levels (P>0.05). There was no significant difference between AA and AB genotypes of kappa-casein (K-CN) gene in Guilan native cattle for the blood parameters measured (P>0.05). According to the current results, kappa casein gene singly cannot be an appropriate marker to study the blood parameters in native cattle of Guilan. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

31 - بررسی اثر سمیت روی (Zn) بر برخی از پارامترهای بیوشیمیایی خون بچه ماهی فیتوفاگ پرورشی Hypophthalmichthys molitrix) (
مهزاد شکوری سورنا ابدالی حسین نگارستان

هدف از این تحقیق بررسی سمیت فلز سنگین روی بر برخی فاکتورهای سرولوژیکی خون ماهی فیتوفاگ طی مجاورت کوتاه مدت با فلز روی می باشد. به منظور انجام این مطالعه 135 عدد بچه ماهی فیتوفاگ با وزن متوسط 10 ± 50 گرم و طول متوسط 1±13سانتی متر، در مجاورت غلظت های 0، 5 و چکیده کامل

هدف از این تحقیق بررسی سمیت فلز سنگین روی بر برخی فاکتورهای سرولوژیکی خون ماهی فیتوفاگ طی مجاورت کوتاه مدت با فلز روی می باشد. به منظور انجام این مطالعه 135 عدد بچه ماهی فیتوفاگ با وزن متوسط 10 ± 50 گرم و طول متوسط 1±13سانتی متر، در مجاورت غلظت های 0، 5 و 10 میلی گرم در لیتر نیترات روی) (Zn(NO3)2در 9 آکواریوم هر یک به ظرفیت 90 لیتر قرار داده شدند. نمونه برداری خون از سیاهرگ دمی به صورت کاملا تصادفی، هر 12 ساعت یکبار تا 96 ساعت صورت گرفت. نتایج نشان داد که کلسترول خون در 96 ساعت در تیمار 10 میلی گرم در لیتر با تیمارهای 5 میلی گرم در لیتر و شاهد اختلاف معنی داری داشت(05/0P<). بطوریکه حداقل میزان آن در تیمار 10 میلی گرم در لیتر در 96 ساعت برابر با (2/0±83/10) میلی گرم بر دسی لیتر و بیشترین میزان آن در تیمار 5 میلی گرم در لیتر در 48 ساعت برابر با (7/22±7/102) میلی گرم بر دسی لیتر مشاهده گردید. میانگین تری گلیسرید خون دارای نوسان بود، بطوریکه بیشترین میزان آن در تیمار 10 میلی گرم بر لیتر در 12 ساعت برابر با (14±93) میلی گرم بر دسی لیتر و حداقل میزان آن در 96 ساعت در تیمار 5 میلی گرم در لیتر برابر با (2±4/24) میلی گرم بر دسی لیتر مشاهده گردید. میانگین آلبومین خون با افزایش غلظت روی و مدت زمان مجاورت با افزایش معنی داری همراه بود(05/0P<). بطوریکه حداقل میزان آن در تیمار شاهد برابر با (14/0±73/0) گرم بر دسی لیتر و حداکثر میزان آن در تیمار 5 میلی گرم در لیتر در 96 ساعت برابر با (6/0±03/9) گرم بر دسی لیتر مشاهده گردید. میانگین پروتئین کل کاهش معنی داری نشان داد (05/0P<)، بطوریکه کمترین میزان آن در تیمار 5 میلی گرم در لیتر در 96 ساعت برابر با (003/0±043/0) گرم بر دسی لیتر و بیشترین آن در 12 ساعت در تیمار 10 میلی گرم بر لیتر برابر با (3/0±53/3) گرم بر دسی لیتر بدست آمد. گلوکز پلاسما اختلاف معنی داری نشان نداد (05/0> P). بر اساس نتایج حاصل، پارامترهای خونی و بیوشیمیایی فاکتورهای مناسب برای پایش سمیت روی و استرس ناشی از آن به ویژه در غلظت های حاد(کشنده) در ماهی فیتوفاگ می باشند. واژگان کلیدی: نیترات روی، گلوکز، آلبومین، پروتئین، کلسترول، تری گلیسیرید، فیتوفاگ Hypophthalmichthys molitrix)( پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

32 - بررسی ترکیب های لیپیدی قلم های دریایی Virgularia gustavianaدر خور سورو ,بندر عباس
شیلا صفائیان اکبر اسماعیلی شراره شریفی

قلم های دریایی یک گروه خاص ازانتوزوآها ها می باشند. این جانوران بنتیک و چسبیده به بستر می باشند.نمونه های قلم های دریایی با گشت زنی در منطقه بین جذرو مدی خور سورو در خلیج فارس در زمان جذر کامل در فصل پاییز ابان ماه 1388 جمع اوری شد. نمونه ها از لحاظ مورفولوژی و اسپیکول چکیده کامل

قلم های دریایی یک گروه خاص ازانتوزوآها ها می باشند. این جانوران بنتیک و چسبیده به بستر می باشند.نمونه های قلم های دریایی با گشت زنی در منطقه بین جذرو مدی خور سورو در خلیج فارس در زمان جذر کامل در فصل پاییز ابان ماه 1388 جمع اوری شد. نمونه ها از لحاظ مورفولوژی و اسپیکول ها مورد بررسی قرار گرفتند. قلم دریایی متعلق به خانوادهVirgularridae وگونه Virgularia gustavianaبود. توده زنده آنها در منطقه 77/ 10گرم بر متر مربع در ابان ماه محاسبه شد. عصاره های کلروفرمی و هگزانی بدست آمده به روش استخراج چربی سرد، توسط دستگاه GC-MS وGC HPTL مورد بررسی قرار گرفت. تعیین پروفایل استرولی این عصارها توسط GC HPTL مورد بررسی قرار گرفت و نتایج نشان داد 96/21درصد از بدن جانور قلم دریا را چربی تشکیل داده است. درصد مواد غیر قابل صابونی 87/3 درصد بود . مقدار کل استرول ها 31/5680 میلی گرم بر کیلوگرم بود و همچنین مقدار کلسترول 38/1910 میلی گرم بر کیلوگرم و معادل 95/57 درصد از کل استرول ها را تشکیل می داد. بررسی پروفایل اسیدهای چرب نشان داد که ترکیباتی مانند متیل-آرشدونات با 17/54 درصد از عصاره هگزانی , هپتادکان با 25/ 44 درصد و بتا-بیس بولان-ss -سیکلوهگزن-1 با 16/ 18 درصد و در عصاره ی کلروفرمی یافت می شوند. این پژوهش نخستین گام جهت شناسایی جنس و گونه قلم دریایی و ترکیبات لیپیدی ان در سواحل ایرانی خلیج فارس محسوب می گردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

33 - بررسی فیزیولوژیکی و بافت شناسی اثر رژیم غذایی پرچرب بر القاء چاقی در موش های بالغ نژاد NMRI
فرناز بناکار کاظم پریور پریچهر یغمایی هما محسنی کوچصفهانی

چاقی مشکلی اساسی و تهدید کننده سلامتی در جهان است که شیوه های جدیدی جهت مقابله با آن مورد نیاز می باشد. در پژوهش های مربوط به چاقی، مدل های جانوری ابزار سودمندی محسوب می شوند. در این مطالعه موش های سوری بالغ نر نژاد NMRIبا وزن پایه 4andplusmn;25 گرم با استفاده از یک رژی چکیده کامل

چاقی مشکلی اساسی و تهدید کننده سلامتی در جهان است که شیوه های جدیدی جهت مقابله با آن مورد نیاز می باشد. در پژوهش های مربوط به چاقی، مدل های جانوری ابزار سودمندی محسوب می شوند. در این مطالعه موش های سوری بالغ نر نژاد NMRIبا وزن پایه 4andplusmn;25 گرم با استفاده از یک رژیم غذایی پر چرب مدت شش هفته به عنوان گروه تیمار تغذیه و با گروه کنترل (دریافت کننده رژیم غذایی معمولی جوندگان) مقایسه شدند. وزن بدن موش ها هفته ای یکبار اندازه گیری شد. پس از شش هفته موش ها بیهوش شده و نمونه های خون آنها از قلب جمع آوری شد. در پایان هفته ششم وزن بدن گروه تیمار50% و وزن بدن گروه کنترل35٪ افزایش یافته بود. چربی شکمی گروه تیمار دو برابر بیشتر از گروه کنترل بود (pandlt;0.001) و تجمع نسبی چربی شکمی نیز با استفاده از رنگ آمیزی مشخص شد.در بین فاکتورهای بیوشیمیایی بررسی شده (کلسترول ، تری گلسیرید، HDL-(C)و LDL-(C))فقط سطوح تری گلیسرید گروه تیمار افزایش معنی دار داشت (pandlt;0.05). مطالعه هیستومورفومتری بافت های کبد، کلیه و بیضه، تفاوت معنی داری را در اندازه و تعداد سلول ها میان گروه های تحت مطالعه نشان ندادند (pandgt;0.05). در مجموع رژیم غذایی مصرف شده طی شش هفته در مطالعه حاضر می تواند محرکی برای مراحل ابتدایی شروع چاقی در نژاد مورد بررسی باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

34 - تأثیر سطوح مختلف ویتامین های C و E جیره بر میزان کلسترول پلاسما در ماهی استرلیاد بالغ پرورشی (Acipenser ruthenus)
مصطفی تاتینا محمود بهمنی مهدی سلطانی مهتاب قریب خانی

این مطالعه به منظور تعیین تأثیر سطوح مختلف ویتامین های Cو Eجیره بر میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی (Acipenser ruthenus)در مرکز تکثیر انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری دکتر دادمان انجام گرفت. 9 جیره غذایی شامل ترکیبی از مقادیر 0 ، 100 و 400 میلی گر چکیده کامل

این مطالعه به منظور تعیین تأثیر سطوح مختلف ویتامین های Cو Eجیره بر میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی (Acipenser ruthenus)در مرکز تکثیر انستیتو تحقیقات بین المللی ماهیان خاویاری دکتر دادمان انجام گرفت. 9 جیره غذایی شامل ترکیبی از مقادیر 0 ، 100 و 400 میلی گرم ویتامین Cاز نوع ال- اسکوربیل- 2- پلی فسفات (APP) و 0، 100 و 400 میلی گرم ویتامین Eاز نوع دی- آلفا توکوفرول در کیلوگرم غذا در دو تکرار و به مدت 15 هفته جهت پرورش ماهیان استرلیاد در نظر گرفته شد. پس از عادت دهی ماهیان با غذای مصنوعی، تعداد 15 عدد ماهی استرلیاد با وزن متوسط 28/14 andplusmn;92/350 به هر یک از هجده تانک در نظر گرفته شده معرفی گردید. ماهیان روزانه به میزان 2% از وزن تر بدنشان مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان هفته پنجم و پانزدهم آزمایش تعداد 3 عدد ماهی از هر تانک به صورت تصادفی انتخاب شده و مورد خون گیری قرار گرفتند. نتایج حاصل از آنالیز نمونه های خون نشان داد که بیشترین میزان کلسترول در پایان هفته های پنجم و پانزدهم به ترتیب مربوط به تیمارهایmg/kg 100C0Eوmg/kg 400C100E(جیره های2و6) وmg/kg 0C100E(جیره 4) بود (05/0 andgt;P). و کمترین میزان کلسترول در پایان هفته پنجم مربوط به تیمار mg/kg 100C100E(جیره 5 ) و در پایان هفته پانزدهم مربوط به تیمار mg/kg 100C400E(جیره 8 ) بود (05/0 andgt;P). نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که سطوح مختلف ویتامین های Cو Eجیره می تواند بر نوسانات میزان کلسترول پلاسمای خون ماهی استرلیاد پرورشی تأثیرگذار باشد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

35 - اثرپالماتین هیدروکلرایدبر برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم درموشهای صحرایی دیابتی شده بااسترپتوزوتوسین ر
پیراسته نوروزی حمید کلالیان مقدم ویدا حجتی

بیماری دیابت اختلالی است متابولیکی که ازدیربازگریبان گیرنوع بشربوده است و شیوع بالایی درسراسرجهان دارد.استرس اکسیداتیوبه میزان زیادی با ایجاددیابت وعوارض ناشی ازآن درارتباط می باشد.عوامل آنتی اکسیدان به خصوص بامنشاگیاهی درپیشگیری ازعوارض دیابت بسیارحائزاهمیت می باشند چکیده کامل

بیماری دیابت اختلالی است متابولیکی که ازدیربازگریبان گیرنوع بشربوده است و شیوع بالایی درسراسرجهان دارد.استرس اکسیداتیوبه میزان زیادی با ایجاددیابت وعوارض ناشی ازآن درارتباط می باشد.عوامل آنتی اکسیدان به خصوص بامنشاگیاهی درپیشگیری ازعوارض دیابت بسیارحائزاهمیت می باشند.هدف ازاین مطالعه،ارزیابی تاثیرپالماتین هیدروکلراید بر برخی فاکتورهای بیوشیمیایی سرم درموش های صحرایی دیابتی شده بااسترپتوزوتوسین می باشددر این تحقیق، 32 سر موش صحرایی نر نژاد ویستار با وزن تقریبی 240گرم، به طور تصادفی انتخاب و به چهار گروه کنترل، غیردیابتی تیمار شده با پالماتین هیدروکلراید، دیابتی و دیابتی تیمار شده با پالماتین هیدروکلراید تقسیم شدند. دیابت با تزریق داخل صفاقی استرپتوزوتوسین با دوز 55 میلی گرم بر کیلوگرم القا و یک هفته پس از تزریق، تیمار با پالماتین هیدروکلراید با دوز10 میلی گرم بر کیلوگرم در روز به مدت شش هفته و به صورت زیرجلدی انجام شد. آسیب های بیضه ای بوسیله رنگ آمیزی هماتوکسیلین ـ ائوزین مشخص شد و فاکتورهای بیوشیمیایی و هورمونی خون مورد سنجش قرار گرفت.داده ها با نرم افزار Prism-5.0- و آزمون های یکطرفه ANOVAو توکی تجزیه و تحلیل شدند.نتایج نشاندادکه دیابت باایجاداسترس های اکسیداتیووتولیدرادیکال های آزاد،باعث افزایش گلوکز و کاهش انسولین اختلال در چربی های خون یعنی افزایش تری گلیسرید و کلسترول می شود.درنمونه های تیمارشده باپالماتین این عوارض بهبودیافته،همچنین میزان گلوکز، کلسترول، تری گلیسرید کاهش یافته (001/0P≤)و باعث افزایش انسولین (001/0P≤)شده است.با توجه به نتایج بدست‌آمده، پالماتین هیدروکلرایددارای اثر پایین‌آورندگی قند و چربی در خون موش‌های صحرایی دیابتی است که این اثر می تواند برای کاستن عوارض قلبی- عروقی ناشی از دیابت قندی مورد توجه قرار گیرد. رر پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

36 - بررسی آنزیم کراتین کیناز و کلسترول در بیماران مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 در شهرستان گنبد کاووس
نسیم عرب سرحدی ناهید مسعودیان حسین عباسپور ابراهیم نقی پور محمد ابراهیم فخرالدین نژاد

بیمارانی که از دیابت نوع 1 و 2 رنج می برند نسبت به افراد عادی بیشتر در خطر مرگ و میر قرار دارند. درصد بالای مرگ و میر را میتوان به بیماریهای قلبی عروقی نسبت داد. اندازه گیری فعالیت کراتین کیناز (CKMB) در کنار اندازهگیری CPK آزمونی اختصاصی برای تشخیص آسیب های ماهیچه چکیده کامل

بیمارانی که از دیابت نوع 1 و 2 رنج می برند نسبت به افراد عادی بیشتر در خطر مرگ و میر قرار دارند. درصد بالای مرگ و میر را میتوان به بیماریهای قلبی عروقی نسبت داد. اندازه گیری فعالیت کراتین کیناز (CKMB) در کنار اندازهگیری CPK آزمونی اختصاصی برای تشخیص آسیب های ماهیچه ای قلبی و بررسی حمله قلبی است. هدف از انجام پژوهش حاضر مقایسه میزان آنزیم CKMB و کلسترول خون در بیماران دیابتی نوع 1 با نوع 2 می باشد. جامعه آماری پژوهش را بیماران دیابتی شهرستان گنبد کاووس تشکیل میدهند که به منظور انجام مطاالعه نمونه گیری از 100 بیمار دیابتی (50 نفر نوع 1 و 50 نفر نوع 2) گروه آزمایش و 50 نفر سالم گروه شاهد انجام گرفت. بعد از اندازهگیری قند، کلسترول و آنزیم CKMB، از نرم افزار SAS به منظور تجزیه و تحلیل داده ها استفاده شد. نتایج نشان داد که میزان کلسترول خون در بیماران دیابتی نوع 1 (زن و مرد) بیشتر از نوع 2 میباشد و همچنین سطح آنزیم CKMB در مردان مبتلا به دیابت نوع 2 بیشتر از بیماران مرد مبتلا به دیابت نوع 1 است ولی سطح آنزیم CKMB در زنان مبتلا به دیابت نوع 1 و 2 تقریبا برابر است. کلسترول و آنزیم CKMB در بیماران دیابتی باعث افزایش بیماریهای قلبی میگردد و میزان آنزیم CKMB در بیماران دیابتی نوع 1 نسبت به نوع 2 می باشد که باعث افزایش بیماریهای قلبی در بیماران دیابتی نوع 1 میگردد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

37 - آثار هشت هفته تمرین تناوبی شدید (HIIT) بر بیان پروتئین‌های GPR120 و AMPK در بافت قلبی موش‌های نر دیابتی
ابراهیم حسینی حوری پسند سعید دباغ نیکوخصلت جواد وکیلی

10.22034/ascij.2023.1956548.1379

فرآیند انتقال معکوس کلسترول نقش مثبتی در کاهش پلاک های آترواسکلروزیس در طی بیماری دیابت دارد. لذا، هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر هشت هفته تمرینات تناوبی با شدت بالا روی پروتئین های GPR120 و AMPK در بافت قلبی موش‌های مبتلاء به دیابت نوع دو بود. در طرحی تجربی، 40 سر موش چکیده کامل

فرآیند انتقال معکوس کلسترول نقش مثبتی در کاهش پلاک های آترواسکلروزیس در طی بیماری دیابت دارد. لذا، هدف از مطالعه حاضر بررسی تأثیر هشت هفته تمرینات تناوبی با شدت بالا روی پروتئین های GPR120 و AMPK در بافت قلبی موش‌های مبتلاء به دیابت نوع دو بود. در طرحی تجربی، 40 سر موش صحرایی نر ویستار سه ماهه با میانگین وزنی (300-225 گرم) به طور تصادفی در چهار گروه 10 سری شامل: کنترل سالم (C: تزریق درون صفاقی سرم سالین)، سالم تمرین کرده (T: دویدن با شدت 90- 85 درصد سرعت بیشینه در 6 الی 12 وهله‌ی دو دقیقه ای؛ 5 روز در هفته به مدت هشت هفته)، کنترل دیابتی (D: دیابتی شده با رژیم غذایی پرچرب همراه با تزریق درون صفاقی استرپتوزوسین) و دیابتی تمرین کرده (D+T: دیابتی شده به همراه تمرین) تقسیم شدند. برای تعیین تغییرات در نیمرخ بیان پروتئین های GPR120 و AMPK در بافت عضله‌ی قلبی (بطن چپ) موش‌ها از روش مبتنی &lrm;بر روش وسترن بلات استفاده شد. از تحلیل واریانس دو طرفه و آزمون پس تعقیبی بونفرونی برای تحلیل داده ها استفاده گردید. القاء دیابت (D) موجب کاهش معنی‌دار پروتئین‌های GPR120 و AMPK می‌گردد (05/0≥p ). در حالیکه اعمال تمرین HIIT در گروه سالم تمرین کرده (T) باعث افزایش 81 و 47 درصد به‌ترتیب در میزان GPR120 و AMPK در مقایسه با گروه کنترل دیابتی (D) می‌شود (001/0=p ). همچنین، مداخله‌ی تمرین توانایی جلوگیری از کاهش در هردوی پروتئین‌ در گروه دیابتی تمرین کرده (D+T) در مقایسه با گروه دیابتی (D) می‌گردد (023/0=p ). بر اساس یافته های این مطالعه می‌توان اظهار داشت که، هشت هفته تمرینات تناوبی با شدت بالا (HIIT) یک راهکار پیشگیرانه در مقابل کاهش فعالیت پروتئین‌های GPR120 و AMPK درگیر در مسیر پیام‌رسانی انتقال معکوس کلسترول در طی ابتلاء به بیماری دیابت نوع دو دارد. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

38 - تاثیر عصاره الکلی برگ های گیاه کنگر فرنگی بر میزان تری گلیسرید و کلسترول خون به دنبال مسمومیت با سرب استنشاقی در موش‌های صحرایی نر
نسرین خسروی زاد غلامحسن واعظی نسیم حیاتی

افزایش تری گلیسرید و کلسترول خون باعث پیامدهای بسیاری در انسان ها گشته و بیماران مبتلا ، سالانه هزینه های زیادی را متحمل میشوند. این تحقیق به منظور بررسی اثر عصاره برگ گیاه کنگرفرنگی بدنبال استنشاق سرب در میزان تری گلیسرید و کلسترول در موش های صحرایی نرصورت گرفت. در روز چکیده کامل

افزایش تری گلیسرید و کلسترول خون باعث پیامدهای بسیاری در انسان ها گشته و بیماران مبتلا ، سالانه هزینه های زیادی را متحمل میشوند. این تحقیق به منظور بررسی اثر عصاره برگ گیاه کنگرفرنگی بدنبال استنشاق سرب در میزان تری گلیسرید و کلسترول در موش های صحرایی نرصورت گرفت. در روز اول 5 گروه 6 تایی از موش های نر بالغ صحرایی بجز گروه کنترل تحت استنشاق سرب قراداده شد و از همان روز اول بمدت 10 روز 5 میلی گرم گاواژ عصاره در گروه های تجربی با غلظت های 25، 50 و 100 میلی گرم بر کیلوگرم وزن موش ها انجام شد. در روز دهم خونگیری از قلب شد خون گرفته شده در لوله های آزمایش مخصوص برای سنجش توسط کیت های مخصوص کلسترول و تری گلیسرید فریز شد و میزان تری گلیسرید خون پس از استنشاق سرب در خون توسط کیت مخصوص تعیین شد. در این روش برای تجزیه و تحلیل داده ها از نرم افزار SPSS و آزمون توکی استفاده شد. میزان تری گلیسرید و کلسترول خون پس از استنشاق سرب در خون توسط کیت مخصوص تعیین شد و پس از مصرف عصاره کنگر فرنگی کاهش یافت و 001/0p≤ و از لحاظ آماری معنی دار بود. نتیجه اینکه پس از مصرف عصاره برگ گیاه کنگر فرنگی تری گلیسرید و کلسترول خون کاهش یافت. عصاره برگ کنگر فرنگی بدلیل خاصیت آنتی اکسیدانی بالایی که دارد می تواند میزان تری گلیسرید و کلسترول خون را کاهش دهد، بنابراین میتوان گیاه کنگرفرنگی را در برنامه تغدیه روزانه جزء موارد مفید برای کاهش تری گلیسرید و کلسترول خون در نظر گرفت. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

39 - بررسی هیپرلیپیدمی در بیماران با پرفشاری خون مراجعه کننده به بیمارستان‌های وابسته به دانشگاه آزاد اسلامی مشهد در سالهای 87-86
مهدی معصومیان محمد سرافراز یزدی گلنوش قوشچی

مقدمه : یک چهارم جمعیت بزرگسال (60 میلیون نفر در ایالات متحده و 1 میلیارد نفر در سرتاسر جهان) مبتلا به افزایش فشار خون شریانی هستند. پرفشاری خون علت اصلی مرگ و میر در جهان و یکی از مشکلات بزرگ بهداشت عمومی می‌باشد. به دلیل تأثیر چربیهای خون مانند کلسترول توتال،‌تری گلیس چکیده کامل

مقدمه : یک چهارم جمعیت بزرگسال (60 میلیون نفر در ایالات متحده و 1 میلیارد نفر در سرتاسر جهان) مبتلا به افزایش فشار خون شریانی هستند. پرفشاری خون علت اصلی مرگ و میر در جهان و یکی از مشکلات بزرگ بهداشت عمومی می‌باشد. به دلیل تأثیر چربیهای خون مانند کلسترول توتال،‌تری گلیسرید و LDL و همچنین پرفشاری خون در ایجاد آترواسکلروز و به تبع آن بیماریهای قلبی ـ عروقی بر آن شدیم به بررسی چربی خون بالا در بیماران مبتلا به فشار خون شریانی بالا بپردازیم. روش کار: نوع مطالعه مشاهده‌ای از نوع مورد ـ شاهدی است که به بررسی 400 نفر از افراد مراجعه کننده به درمانگاههای قلب و داخلی بیمارستان‌های وابسته به دانشگاه آزاد اسلامی طی سال 87-86 می‌پردازد. افراد به دو گروه 200 نفری شاهد (با فشار خون طبیعی) و گر وه مورد (با فشار بالا ) تقسیم بندی شدند. در پرسشنامه‌ای اطلاعات دموگرافیک و علائم بالینی ثبت و همچنین آزمایش چربیهای خون (کلسترول،‌تری گلیسرید، HDL و LDL ) از افراد بعمل آمد. نتایج: طبق نتایج بدست آمده از گروه مورد و شاهد در مورد سطح کلسترول توتال اختلاف معنی‌داری بین گروه شاهد و مورد مشاهده شد. (0001/0=Pvalue) در ارتباط با‌تری گلیسرید این اختلاف مشابه کلسترول بوده ولی در مورد HDL این تفاوت مشاهده نشد (692/0=Pvalue). در مورد LDL تفاوت معنی‌داری بین دو گروه مورد و شاهد دیده شد(001/0=Pvalue) ولی با توجه به عوامل مخدوش کننده مانند سن، شغل و. .. در یک مدل رگرسیون لجستیک چند متغیره اختلاف معنی‌داری در تمام موارد لیپیدها به جز تری‌گلیسرید در دو گروه شاهد و مورد دیده نمی‌شود. نتیجه گیری: نتایج آماری نشان داد که رابطة معنی‌دار تنها بین هیپرتری‌گلیسریدمیا و پرفشاری خون وجود دارد ولی سایر لیپیدها با در نظر گرفتن عوامل مخدوش کننده نیاز به همراهی سایر عوامل خطرساز دارند تا زمینه‌ساز پرفشاری خون باشند. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

40 - بررسی تغییرات متابولیک به دنبال عمل لیپوساکشن
ناصر سنجر موسوی • احمد صفاری • شاهده کریمی ترشیزی • آرزو فرج پور

مقدمه امروزه چاقی به یک بیماری مزمن و شایع تبدیل شده است که می تواند فرد را متحمل ضررهای اجتماعی – اقتصادی فراوان نموده و مشکلات سلامتی جدی به بار آورد.چاقی زمینه ساز بیماری های مختلفی چون دیابت، هایپرتانسیون، دیس لیپیدمی، بیماری های کرونری و غیره است. روش های در چکیده کامل

مقدمه امروزه چاقی به یک بیماری مزمن و شایع تبدیل شده است که می تواند فرد را متحمل ضررهای اجتماعی – اقتصادی فراوان نموده و مشکلات سلامتی جدی به بار آورد.چاقی زمینه ساز بیماری های مختلفی چون دیابت، هایپرتانسیون، دیس لیپیدمی، بیماری های کرونری و غیره است. روش های درمانی متعددی برای مبتلایان به چاقی وجود دارد که با توجه به تغییرات وسیع در شیوه زندگی افراد، روش های سریع تر، کم عارضه تر و موثرتر مورد استقبال بیشتری قرار گرفته است؛ در این میان لیپوساکشن یکی از پرطرفدارترین روش های اصلاح چاقی به خصوص چاقی موضعی در سال های اخیر بوده است. در این مطالعه تغییرات متابولیک به دنبال عمل لیپوساکشن مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: این مطالعه مقطعی در طول یکسال بر روی 25 بیمار چاق30) (BMIغیر دیابتی انجام گرفت. از بیماران واجد شرایط شرح حال گرفته شد و معاینه فیزیکی و محاسبه BMI انجام شد و پس از کسب رضایت آگاهانه از بیماران نمونه خون ناشتا بیماران 24 ساعت قبل از عمل و سپس 4 هفته بعد از عمل از نظر FBS, Chol Total, HDL, LDL, TG, Insulin بررسی شد. اطلاعات دموگرافیک و داده های آزمایشگاهی با استفاده از نرم افزار SPSS 20 و آزمون آماری paired t-test مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت. نتایج : یافته های به دست آمده نشان داد که میزان FBS و انسولین به طور معنی داری کاهش و TG به طور معنی داری افزایش یافت در حالیکه تغییرات کلسترول توتال، LDL و HDL از نظر آماری معنی دار نمی باشد. بحث و نتیجه گیری: با توجه به کاهش معنی دار FBS و انسولین و نیز تا حدودی کاهش چربیهای سرم پس از لیپوساکشن، این عمل می تواند به بهبود پاسخ به انسولین و لیپید پروفایل و ارتقا کیفیت زندگی این بیماران کمک نماید. پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

41 - مقایسه آثار حاد دوی تناوبی هوازی و تمرین استقامتی با وزنه بر نیمرخ چربی در مردان اضافه وزن
احمد محمدی مقدم وحید تادیبی ناصر بهپور

پرونده مقاله

دسترسی آزاد مقاله

42 - مقایسه سرم خون و مایع فولیکولی از نظرغلظت گلوکز، اوره و کلسترول در گاو دورگ خوزستان
کمال حسن پور محمد تقی بیگی نصیری منصور خضری مرتضی اصغری مقدم امیر کرمزاده محسن امرایی

لازمه بهبود باروری و وضعیت تولیدمثلی گاو، داشتن دانش کافی در زمینه تخمدان این گونه حیوانی میباشد. فعالیتهای فولیکولی تخمدان نقش اساسیدر کنترل چرخه تولیدمثلی، تخمکریزی و آبستنی بر عهده دارد. مطالعه حاضر به منظور مقایسه غلظت گلوکز، اوره و کلسترول مایع فولیکولی تخمدان درفو چکیده کامل

لازمه بهبود باروری و وضعیت تولیدمثلی گاو، داشتن دانش کافی در زمینه تخمدان این گونه حیوانی میباشد. فعالیتهای فولیکولی تخمدان نقش اساسیدر کنترل چرخه تولیدمثلی، تخمکریزی و آبستنی بر عهده دارد. مطالعه حاضر به منظور مقایسه غلظت گلوکز، اوره و کلسترول مایع فولیکولی تخمدان درفولیکولهای با اندازه متفاوت و سرم خون گاوهای دورگ انجام شد. نمونههای خون و تخمدانهای 20راس از گاوهای کشتار شده مورد بررسی قرار گرفتند.مایع فولیکولی از سه گروه فولیکولی کوچک ( 3تا 5میلی متر)، متوسط ( 6تا 9میلی متر) و بزرگ ( 10میلی متر و بیشتر) اخذ گردید. غلظت کلسترول، گلوکزو اوره در مایعات فولیکولی و نیز سرم خون تعیین گردید. نتایج نشان داد که غلظت گلوکز، اوره و کلسترول سرم خون به طور معنیداری( )P>0/05بیشتراز فولیکولهای بزرگ، متوسط و کوچک بود. غلظت گلوکز فولیکولهای بزرگ به طور معنی داری ( )P>0/05بیشتر از فولیکولهای متوسط و کوچک بود.اما تفاوت معنیداری بین فولیکولهای متوسط و کوچک مشاهده نگردید. با افزایش اندازه فولیکول میزان اوره کاهش یافت. غلظت کلسترول فولیکولهایکوچک به طور معنیداری ( )P>0/05بیشتر از فولیکولهای بزرگ و متوسط بود، اما بین فولیکولهای بزرگ و متوسط تفاوت معنیداری مشاهده نشد. بطورکلی نتایج نشان داد اندازه فولیکولهای تخمدان در یک محیط بیوشیمیایی متغیر رشد کرده و بالغ میشوند، که این محیط با تغییرات سطح گلوکز خون درارتباط است. همچنین با افزایش اندازه فولیکول میزان اوره و کلسترول کاهش مییابد. پرونده مقاله

فهرست مقالات کلسترول

سکوی نشر دانش

پیوندهای سایت

مراکز مرتبط

پشتیبانی

صفحات رسمی