List of articles (by subject)

---

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ به
  اکرم شریفی محمد مهدی معدنی پور
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - ارزیابی خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده تخم قزل‏آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
  مهسا رجب زاده پرستو پورعاشوری بهاره شعبان پور علیرضا عالیشاهی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بررسی تاثیر پیش‌تیمار مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن حاصل از دانه‌های کنجد
  امیر عبدالهی مسعود شفافیی زنوزیان محمدرضا سعیدی اصل محمد آرمین عادل بیگ بابایی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - Effect of Percolation and Microwave-assisted Extractions on Bioactive Compounds of Red Alga Gracilariacorticata
  Atoosa Shaeri Masoud Honarvar Nargess Mooraki
  10.30495/jfst.2021.1923459.1702
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - بررسی میزان آهن، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنگر(Cirsium Congestum)
  فاطمه علوی خوشحال اکرم شریفی
  20.1001.1.24234966.1397.10.4.7.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - بهینه‌سازی فرایند استخراج ترکیبات فنولی برگ درخت بنه (Pistica atlantica.sub.sp.mutica)با استفاده از دستگاه اولتراسوند
  الهام احمدی رقیه دلیری محمد رضا سعیدی اصل نرگس رحیمی
  10.30495/jfst.2020.665342
  20.1001.1.24234966.1399.12.1.12.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - امکان سنجی استفاده از پیش تیمار مایکروویو جهت افزایش کارایی استخراج روغن از بذرکدو تخم کاغذی (Cucurbita pepo subsp. Pepo var. Styriaca)
  ماندانا بی مکر فرشته نوروزی علی گنجلو
  10.30495/jfst.2021.675798
  20.1001.1.24234966.1400.13.1.8.2
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - تعیین میزان و مقایسه ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های آبی، متانولی، اتانولی و هگزانی حاصل از اندام‌های مختلف گیاه دارویی برازمبل (Perovskia abrotanoides Karel.)
  حسن بیات مرتضی علیرضایی نقندر محمد حسین امینی فرد
  10.30495/jfst.2021.680659
  20.1001.1.24234966.1400.13.4.1.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - شرایط بهینه استخراج الکلی ترکیبات آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی برگ و ریشه گیاه کبر به روش فراصوت
  عبدالواحد صفرزائی حمید سرحدی علیرضا داشی پور
  10.30495/jfst.2021.680661
  20.1001.1.24234966.1400.13.4.3.3
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - تاثیر زمان مایکروویو و نوع اسید بر بازده و ویژگی‌های کیفی پکتین متوکسیل پایین استخراج شده از میوه "به"
  ندا ابراهیمی نارملا آصفی
  10.30495/jfst.2021.684124
  20.1001.1.24234966.1401.14.1.6.7
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - Determination of Phenolic Compounds and Free Radical Scavenging Activity of Microalgae Spirulina platensis by Various Extraction Methods
  Parisa Delfan Ali Mortazavi Amir Hassein Elhami Rad Masoud Shaffafi Zenoozian
  10.30495/jfst.2021.684130
  20.1001.1.24234966.1401.14.2.1.4
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - Optimizing Betaine Extraction from Sugar Beet Molasses by Ion Exchange Chromatography Method
  Samar Khayamim Babak Babaee Hamid Noshad Dariush Taleghani
  10.30495/jfst.2022.1952874.1779
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Optimization of Bioactive Components Extraction from Onion by-products by Microwave-Assisted Using Response Surface Method (RSM)
  Mehranoosh Gharibi Tehrani Amir hosein Elhamirad Elham Azarpazhooh Ahmad Pedramnia Parvin Sharayei
  10.30495/jfst.2021.685705
  20.1001.1.24234966.1402.15.1.4.2
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - Comparison of Bio- active Compounds of Iranian Black, Green and White Tea
  Monireh Ranjbar Maryam Alinaghiyan
  10.30495/jfst.2021.684147
  20.1001.1.24234966.1401.14.3.5.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - Effect of Ultrasound-assisted Extraction Method on the Contents of Phenolic Compounds and Anti-oxidant Properties of Damask Rose (Rosa damascena Mill.) Extract
  Nasim Pourebrahim Amir Hossein Elhamirad Soodabeh Einafshar Mohammad Armin
  10.30495/jfst.2022.691055
  20.1001.1.24234966.1402.15.2.1.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - بررسی شرایط استخراج اینولین از ریشه های گیاه چیکوری( Cichorium intybus L.)
  سهیل توکلی کردلر یوسف رمضان محمد عبدالهیان نوقابی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - بررسی قدرت پروتئولیتیکی عصاره حاصل از پوست و گوشت پرتقال تامسون
  فاطمه شریفی وحید حکیم زاده
  10.30495/jfst.2020.674292
  20.1001.1.24234966.1399.12.3.8.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - بهینه‌سازی استخراج ترکیبات زیست فعال از سیر (Allium sativum L.) به کمک امواج فراصوت و بررسی فعالیت ضد اکسایشی آن
  ماندانا بی مکر علی گنجلو
  10.30495/jfst.2020.674072
  20.1001.1.24234966.1399.12.2.12.1