ج

• جعفریان.سارا ارزیابی ویژگی های کیفی و حسی پاستیل گیاهی بر پایه پکتین و عصاره چای ترش (Hibiscus sabdariffa L.) [ دوره17, شماره 2 - تابستان سال 1404]
• جلیلی.سحر تاثیرانواع افزودنی ها بر شاخص های حسی ماریناد سرد تولید شده از کفشک تیز دندان (Psettodes erumei) و زمین کن دم نواری (Platycephalus indicus) در طول زمان ماندگاری در۴ درجه سلسیوس [ دوره17, شماره 3 - پاییز سال 1404]
• جوادیان.سید روح الله اثر پوشش ترکیبی کربوکسی متیل سلولز- صمغ دانه شاهی به همراه اسانس علف چشمه (Nasturtium officinale) بر ماندگاری فیله کپور سرگنده (Aristichthys nobilis ) در شرایط نگهداری سرد [ دوره17, شماره 3 - پاییز سال 1404]