List of Articles خصوصیات فیزیکوشیمیایی

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - مدل سازی اثر برشته کردن با مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه هندوانه آجیلی و بهینه سازی آن
  زهرا غلامی سارا انصاری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - امکان‌سنجی غنی‌سازی بستنی با پودر کدوحلوایی و بررسی خصوصیات کیفی آن
  مرضیه عاشورمحمدی حسین حسینی قابوس
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی نوشابه رژیمی تولید شده با قند استویا(Stevia rebaudiana)
  جلال الدین مکاری یوسف رمضان
  10.30495/jfst.2019.544973
  20.1001.1.24234966.1398.11.3.11.5
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - اثر سبوس برنج بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی، بافتی و زمان ماندگاری کیک اسفنجی خرمایی
  ملیکا افتخارالدین سید حسین حسینی قابوس
  10.30495/jfst.2020.665340
  20.1001.1.24234966.1399.12.1.10.7
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - The Effect Stevia and Qodume Shirazi Seed Gum (Alyssum homolocarpum) on the Physicochemical and Sensory Properties of Ice cream
  Sona Shoaei Esmaeil Ataye Salehi Masood Najaf Najafi
  10.30495/jfst.2021.1894925.1629
  20.1001.1.24234966.1401.14.4.8.5
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - Hysicochemical, Antioxidant and Antimicrobial Properties of a Type of Active Film Based on Chitosan and Barijeh (Ferula gummosa Boiss) Essential Oil
  Seyyed Alireza Sajjadi Hamid Sarhadi Abdolvahed Safarzaei
  10.30495/jfst.2021.685706
  20.1001.1.24234966.1402.15.1.5.3
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - ارزیابی خصوصیات کیفی، فیزیکوشیمیایی و حسّی کره بادام زمینی غنی شده با خمیر خرما با روش سطح پاسخ (RSM)
  سیده فائزه صفائی سارا جعفریان مجتبی معصومی مهدی شریفی سلطانی لیلا روزبه نصیرائی
  10.30495/jfst.2023.1984586.1863
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی، حسی و مدت زمان ماندگاری نوشیدنی تهیه شده از ایزوله پروتئینی سویای هیدرولیز شده توسط آنزیم آلکالاز
  لیلا رستم میری محمد رضا سعیدی اصل رضا صفری
  10.30495/jfst.2019.667478
  20.1001.1.24234966.1398.11.1.1.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - بررسی خصوصیات رویشی و فیزیکوشیمیایی 4 رقم جو استان گلستان
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - ارزیابی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و روند تولید سرکه از دو واریته ی توت سفید در منطقه‌ی سبزوار
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - تولید و ارزیابی برخی خصوصیات فیزیکوشیمیایی خامه صبحانه طعم دار کم چرب با استفاده از شهد خرما و صمغ اینولین
  سعیده صفری لیلا نجفیان فردین میر احمدی
  10.30495/jfst.2020.674510
  20.1001.1.24234966.1399.12.4.2.5
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - بررسی تأثیر مدت زمان جوانه‌زنی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت حاصل از دو واریته جو استان گلستان
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - بهینه‌سازی فرمولاسیون کیک روغنی حاوی عصاره بره موم و صمغ گوار با استفاده از روش سطح پاسخ (RSM)
  زهرا حسینی زاده احمد پدرام نیا محمد رضا سعیدی اصل زهرا دولت آبادی
  10.30495/jfst.2020.674512
  20.1001.1.24234966.1399.12.4.3.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - مطالعه و بررسی برخی خواص فیزیکی و شیمیایی چهار رقم آلو(Prunus domestica L.)
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و میکروبی فیلمهای تهیه شده حاوی نانوذرات اکسید سیلیسیوم با پایه پلی ساکارید آرد سویا
  داوود سالارباشی مصطفی شهیدی نوقابی بی بی صدیقه فضلی بزاز سید علی مرتضوی ایمان شهابی قهفرخی رضا احمدی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - بررسی تأثیر جایگزینی آرد گندم باآرد سنجد بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی کیک روغنی
  زهرا زارع لیلا نوری مریم فهیم دانش
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - بررسی ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانه‌‌ها‌ی غلاتی (گندم، جو با و بدون پوشینه) استان خراسان رضوی
  الهه رازقندی امیرحسین الهامی راد علی قدس ولی سید حسین استیری
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - بهینه‌یابی فرآیند تولید کنسانترۀ کدوی تَنبَل به روش سطح پاسخ
  محسن مختاریان مرجان نوری
  10.30495/jfst.2020.674528
  20.1001.1.24234966.1399.12.4.5.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  19 - بهینه سازی فرآیند شفاف سازی آب میوه دو واریته بومی