فهرس المقالات chicken meat حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - Effect of chitosan coating contain Ajwain essential oil on the shelf-life of chicken breast meat during refrigerated condition Nima Babolanimogadam Ali Khanjari Afshin Akhondzadeh basti Seyed Hasan Sajjadi Alhashem Reza Teimourifard Faramarz Amiri حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - Shelf-life extension of chicken meat using gelatin-chitosan film containing cinnamon essential oil at refrigeration condition Seyed Alireza Kasaiyan Negin Noori Afshin Akhondzadeh Basti Ali Khanjari 10.30495/fh.2022.68716.1116 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - بررسی اثر سویه پروبیوتیک لاکتوکوکوس لاکتیس تولید کننده نایسین بر کاهش تعداد عوامل میکروبی بیماری‌زا فهیمه فیروز بخت ,ودود رضویلر سید امیرعلی انوار حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - طبقه‌بندی هوشمند گوشت مرغ تازه از نوع منجمد یخ‌زدایی شده به کمک ماشین بویایی امین طاهری گراوند اسماعیل میرزائی قلعه فردین ایاری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - تاثیر پوشش دهی با آرد گندم و نمک بر جذب روغن و خواص حسی گوشت مرغ سرخ شده عباسعلی ساری سیده سحر میرمعینی امیر دارائی گرمه خانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - اثرات فیلم خوراکی کیتوزان حاوی اسانس زنیان بر برخی از ویژگی های شیمیایی گوشت مرغ فاطمه کریم نژاد ودود رضویلر سیدامیرعلی انوار سهیل اسکندری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - دسته‌بندی ژنتیکی ایزوله‌های استافیلوکوکوس اورئوس جدا شده از گوشت مرغ بر پایه ژن Spa حسن ممتاز پریسا حیدری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - افزایش ماندگاری گوشت چرخ‌کرده مرغ با استفاده از دو گونه لاکتوباسیلوس و EDTA فریبا زینالی ندا علی عباسی جواد علی اکبرلو حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - سنجش مولکولی تقلب گوشت مرغ در همبرگر‌ممتاز به روش Simplex PCR و Duplex PCR معصومه هاشم‌زادگان سید ابراهیم حسینی فرزانه تفویضی منصور بیات حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - استخراج با کمک امواج مایکروویو ترکیب شده با میکرواستخراج مایع-مایع هموژن برای استخراج کلرامفنیکل و فلورفنیکل از نمونه‌های گوشت مرغ قبل از آنالیز با کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا امیر حسین حامدفر افشین جوادی محمدرضا افشار مقدم حمید میرزایی 10.71876/jfh.2024.3121433 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - مطالعه تأثیر پوشش کیتوزان بر برخی از ویژگی‌های میکروبی و شیمیایی گوشت مرغ تازه (مقاله کامل تحقیقاتی) ولی‌اله کوهدار بهراد رادمهر حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - بررسی باقی‌مانده‌های آنتی‌بیوتیکی در گوشت مرغ و تخم‌مرغ مصرفی ارتش جمهوری اسلامی ایران آراسب دباغ مقدم محسن بشاشتی سید جواد حسینی شکوه سید رضا هاشمی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - کاربرد توأمان پرتودهی اشعه گاما و روش انجماد جهت افزایش زمان ماندگاری گوشت مرغ غلامرضا شاه حسینی مجید جوانمرد نوردهر رکنی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 14 - مقایسه میزان آلودگی به اشریشیاکلی در گوشت مرغ پرورش یافته در شرایط بدون آنتی بیوتیک و عادی سعید دهقانی مجید غلامی آهنگران ابراهیم رحیمی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 15 - اثر ضد‌میکروبی و آنتی‌اکسیدانی عصاره اتانولی میوه نسترن کوهی (Rosa canina) بر افزایش ماندگاری گوشت مرغ نگهداری‌شده در دمای یخچال صدیقه یزدان پناه فاطمه شیروانی برازجانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 16 - ردیابی انواع ژن های حدت در سروتیپ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در استان چهارمحال و بختیاری حسن ممتاز رضا قائد امینی منوچهر مومنی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 17 - ردیابی انواع ژن های حدت در سروتیپ های سالمونلا تیفی موریوم و سالمونلا انتریتیدیس جدا شده از گوشت مرغ در استان چهارمحال و بختیاری حسن ممتاز محسن قائد امینی منوچهر مؤمنی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 18 - The Role of Dietary Fat to Produce Chicken Meat as a Functional Food: A Review M. Royan B. Navidshad A. Akhlaghi حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 19 - Evaluation of Performance of Chicken Meat Suppliers Using Fuzzy-MCDM Method (Case Study: Arak City-Iran) Asma Etebari Rahmat Arab Mohammad Amirkhan 10.30495/ijm2c.2023.1999460.1286 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 20 - Residual Concentration of Lead, Iron and Calcium in Chicken Meat Paste: Indicative Parameters for Identifying Deboning Procedure and Health Risk Assessment Ebrahim Molaee-aghaee Behrouz Akbari-adergani Naemeh Akramzadeh Hedayat Hosseini Mohammad Ahmady 10.22034/jchr.2020.1891362.1100 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 21 - تعیین و مقایسه فراوانی مقاومت آنتی‌بیوتیکی در اشریشیاکلی جدا شده از گوشت مرغ در فارم‌های مبتلا به کلی باسیلوز و به ظاهر سالم هانیه شفیعی مجید غلامی آهنگران آسیه احمدی دستگردی 10.22034/ascij.2023.1985124.1488 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 22 - سنجش برخی فلزات سنگین در گوشت مرغ عرضه شده در استان اصفهان مجید غلامی آهنگران آسیه احمدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 23 - بررسی آلودگی سالمونلا انتریتیدیس در گوشت مرغ و بلدرچین عرضه‌شده در استان خوزستان زهرا متقی حسین خدابنده شهرکی مهلا الهی نیا حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 24 - مؤلفه‌های اثرگذار بر ترجیح مصرف‌کنندگان به گوشت مرغ با برچسب‌های پایداری (مطالعه موردی: شهر مشهد) حنانه آقاصفری علی رضا کرباسی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 25 - کاربرد الگوی رگرسیون چندک در تجزیه و تحلیل نوسانات قیمت گوشت مرغ در ایران الهام پورمختار رضا مقدسی امیر محمدی نژاد صفدر حسینی 10.30495/jae.2021.14884.1761 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 26 - برآورد تمایل به پرداخت مصرف‌کنندگان برای گوشت مرغ بدون آنتی‌بیوتیک در شهر شیراز حسن آزرم محمد بخشوده صمد عرفانی فر 10.30495/jae.2022.23879.2125 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 27 - عدم تقارن انتقال قیمت در بازارهای گوشت مرغ ایران سید مجتبی مجاوریان مسعود تقی پور کندسر حمید امیرنژاد 10.30495/jae.2023.27657.2233
