فهرست مقالات Food safety

• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  1 - Performance assessment of a food safety management system in meat processing plants and the local market of Tehran: A microbial source tracking study
  Hossein Nazarian Masoumeh Moslemi Zahra Pilevar Leyla Alizadeh Hedayat Hosseini
  10.30495/fh.2023.74075.1144
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  2 - کشاورزی حاشیه شهری و تأثیر آن بر امنیت غذایی: تحلیل دیدگاه کشاورزان حومه شهر نورآباد ممسنی
  مرضیه کیانی مصطفی احمدوند مریم شریف زاده
  10.30495/jaeer.2023.44203.10744
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  3 - نقش زودخندانی در آلودگی میوه پسته به گونه‌های آسپرژیلوسو آفلاتوکسین در استان کرمان
  سیدرضا فانی محمد مرادی علی تاج آبادی پور رزا درگاهی منصوره میرابوالفتحی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  4 - مروری بر پتانسیل‌‌های نانوساختارهای فلزی- آلی در ایمنی مواد ‌غذ
  محمدعلی قاسم زاده ریحانه موقاری فاطمه باقری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  5 - قندهای مصنوعی در صنایع آشامیدنی و ارتباط آن با امنیت غذایی
  بیژن خورشید پور نوبندگانی زینب اسماعیلی سارا عباسی ورده
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  6 - بررسی انواع مواد ضدمیکروبی موثر در بسته‌بندی و امنیت مواد غذایی
  جواد بدرلو مهدی رسولی سروه احمدی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  7 - غذای پایدار، محور اصلی توسعه
  سمیه فرهنگ هولیقی فاطمه حیدری دالنجان آیلین بهداشتی خسروشاهی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  8 - سنجش میزان رضایت¬مندی مصرف¬کنندگان شهری و روستایی از کیفیت و سلامت مواد غذایی(مطالعه موردی: شهرستان بهمئی)
  سید مهدی اسعدی خوب عبدالحمید پاپ زن رضا حق پرست
  10.71876/jfh.2024.3051403
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  9 - مروری بر تأثیر سموم سیانوباکتری‌ها در آب و مواد غذایی
  بهاره نوروزی محمد جباری
  10.71876/jfh.2024.4021442
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  10 - بررسی عناصر روی، سرب، کادمیوم و مس در شیر خام تولیدی گاوداری‌های صنعتی خرم‌آباد
  سهیل سبحان اردکانی محسن تیزهوش
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  11 - بررسی مخاطره سلامت تجمع عناصر آرسنیک و روی در گیاهان دارویی عرضه ‌‌شده در بازار مصرف شهر‌ همدان
  معصومه کریمی لیما طیبی سهیل سبحان اردکانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  12 - بررسی غلظت عناصر سرب، کادمیوم، کروم و نیکل در انواع کلم عرضه شده در بازار مصرف شهر همدان
  سهیل سبحان اردکانی سیدمیلاد جعفری
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  13 - تحلیل دانش و نگرش نسبت به ایمنی غذایی در بین دانشجویان دانشگاه‌های شهر گرگان
  آمنه آورند احمد عابدی سروستانی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  14 - ارزیابی غلظت باقی‌مانده سم ارگانوفسفره دیازینون در محصولات گلخانه‌ای با روش اسپکتروفتومتری (مطالعه موردی: قارچ خوراکی)
  سهیل سبحان اردکانی سیمین دخت صدری سعید جامه‌بزرگی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  15 - بررسی آگاهی و نگرش سربازان وظیفه پادگان مالک اشتر اراک در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی
  غلامرضا جاهد حافظ گلستانی فر مهدی وثوقی باقر پهلوان زاده عبدالله درگاهی
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  16 - مروری بر ساختار، مکانیسم و کاربرد باکتریوسین‌ها در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده‌های طبیعی
  سیده مریم هاشمی نیا جلال دهقان نیا
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  17 - ارزیابی انطباق کیفیت بهداشتی برخی از محصولات لبنی محلی با استاندارد‌های ملی و ضوابط بهداشتی کسب و کارهای خانگی
  امیررضا شویک‌لو راحله نژاد رزمجوی اخگر سید سعید سخاوتی زاده
  10.30495/jfm.2023.1967750.1788
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  18 - Farm Food Safety Practices in the North of Iran
  احمد عابدی سروستانی آمنه آورند
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  19 - Teaching Methods and Tools Used In Food Safety Extension Education Programs in the North Central Region of the United States
  Vikram Swaroop Chandra Koundinya Robert A. Martin
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  20 - Effect of Packaging and Storage Temperature on the Population of Aspergillus section Flavi and Aflatoxin Production in Fresh Pistachios
  Hossein Afshari Mehdi Mohammadi-Moghadam Abolfazl Rezaee-Ahvanouyi Seyed Hamidreza Ziaolhagh Seyed Reza Fani Majid Aldaghi
  10.22034/jon.2022.1957698.1168
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  21 - Correlation of Aspergillus flavus Growth and Aflatoxin Production with Sugar and Lipid Content among Pistachio Cultivars
  Mahdi Mohammadi Moghadam Mohammad Moradi Amir Hossein Mohammadi Seyed Reza Fani
  10.22034/jon.2022.1954385.1157
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  22 - Effect of Sulfur on Toxigenic Aspergillus flavus In Vitro
  Arezou Kazemi Ebrahim Sedaghati Seyed Reza Fani Mohammad Moradi Marieh Nadi
  10.22034/jon.2023.1960539.1181
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  23 - Assessment of Four Heavy Metals Mercury, Lead, Copper and Cadmium Levels in Muscles of Import-ed Tilapia to Iran
  Behsan Hemmatinezhad Mehdi Moradi Sarmeidani Amir Hosein Yoosefi
  10.22034/jchr.2017.544174
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  24 - Analysis and Health Risk Assessment of Arsenic and Zinc in Ghee Consumed in Kermanshah City, Western Iran using Atomic Absorption Spectrometry
  Soheil Sobhanardakani Lobat Taghavi
  10.22034/jchr.2017.544166
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  25 - Residual Concentration of Lead, Iron and Calcium in Chicken Meat Paste: Indicative Parameters for Identifying Deboning Procedure and Health Risk Assessment
  Ebrahim Molaee-aghaee Behrouz Akbari-adergani Naemeh Akramzadeh Hedayat Hosseini Mohammad Ahmady
  10.22034/jchr.2020.1891362.1100
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  26 - Measurement of the Toxic Trace Elements in Commercial Wheat Flours: Potential Health Risk via Dietary Intake
  Seyyed Mohammad Ali Noori Reza Zadehdabagh Nahid Najafi Leila Tishezan Mehrnoush Zerehpoush Seyed Mohammad Hosein Mousavi Jazayeri Mohammad Hashemi Seyedeh Belin Tavakoly Sany
  10.22034/jchr.2021.1935256.1354
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  27 - Population Density of Aspergillus Section Flavi and Aflatoxin Content in Different Types of Pistachio Nuts
  Mehdi Mohammadi-Moghadam Seyed Reza Fani Mostafa Ghasemi Majid Aldaghi
  10.22034/jchr.2022.1960543.1565
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  28 - Determination of Arsenic and Trace Elements Exposure in Commercial Fishes on the Iran Market: Health Risk Assessment
  Asma Afshari Faeze  Behyad Ghazaleh Monazami Tehrani Seyedeh Belin Tavakoly Sany
  10.60829/jchr.2024.6171760
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  29 - Identification of Volatile Compounds Originating from Secondary Contamination and Packaging Materials in UF and White Brine Cheeses
  Narges Sabouri Yadollah Yamini .M. R Ehsani حسین باخدا
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  30 - شاخص ‏های تعیین‏ کننده اقدامات ایمنی غذایی میان تولیدکنندگان سیب در شهرستان مشگین‏ شهر: توسعه تئوری رفتار برنامه‏ر یزی‏ شده
  مجتبی سوختانلو زهرا خوشنودیفر
• دسترسی آزاد مقاله
  • صفحه چکیده
  • متن کامل
  
  31 - بررسی منافع و موانع پذیرش سیستم تجزیه تحلیل خطر در نقاط کنترل بحرانی در صنایع غذایی مشهد
  هانی حمزه کلکناری محمد قربانی محمد مهدی وریدی ناصر شاهنوشی فروشانی