List of articles (by subject)

---

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - مدل‌سازی سینتیک خشک شدن هلو با استفاده از خشک‌کن فروسرخ
  Fakhreddin Salehi اشرف گوهری اردبیلی
  20.1001.1.24234966.1397.10.4.12.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - شبیه سازی عددی انتقال حرارت بسته های گندم جوانه زده با ابعاد استوانه ای در ماکروویو به روش المان محدود
  محمد جواد حسین زاده امیر حسین الهامی راد محمد جواد کاظم زاده پارسی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - تأثیر تغییرات pH و نمک های کلسیم و منیزیم بر رفتار رئولوژیک صمغ ژلان
  سینوش همت زاده دستگردی محمد حجت الاسلامی اورنگ عیوض زاده
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - کاربرد روش بهینه‌سازی الگوریتم ژنتیک جهت بررسی افت وزن سیب‌زمینی طی خشک کردن با سامانه مادون‌قرمز
  فخرالدین صالحی سید حسین حسینی قابوس
  10.30495/jfst.2019.544966
  20.1001.1.24234966.1398.11.3.4.8
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی سس انار تحت تاثیر دما، غلظت های مختلف و هیدروکلوئیدهای زانتان و گوار
  اکرم شریفی نسیم دیواندری مریم ایزی مریم ملکی
  10.30495/jfst.2019.545910
  20.1001.1.24234966.1398.11.4.10.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - ارزیابی تاثیر پیش تیمار فراصوت بر سینتیک انتقال جرم و خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی فیله گوشت بوقلمون سرخ شده به روش عمیق
  نجمه سرباز محسن وظیفه دوست مجید علی آبادی
  20.1001.1.24234966.1397.10.4.8.7
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - مدلسازی سینتیک خشک کردن گلبرگ زعفران با استفاده از روشهای مختلف خشک کردن بستر سیال و نیمه سیال
  موسی الرضا هوشمند دلیر حمید توکلی پور حسین چاجی احمد کلباسی اشتری پروین شرایعی
  10.30495/jfst.2021.680650
  20.1001.1.24234966.1400.13.3.5.3
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - تعیین و مدلسازی ویژگی‌های رئولوژیکی عصاره کدو تنبل (Cucurbita maxima)
  محسن مختاریان مرجان نوری
  10.30495/jfst.2021.680667
  20.1001.1.24234966.1400.13.4.9.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - مدل‌سازی هدایت الکتریکی شیر بازساخته به روش سطح پاسخ
  حیدر ناصری عیسی حزباوی فیض اله شهبازی
  10.30495/jfst.2021.680643
  20.1001.1.24234966.1400.13.2.8.4
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - بررسی تأثیر زمان خیساندن و جوانه‌زنی بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی مالت چاودار به کمک روش سطح پاسخ
  عباس باشی حجت کاراژیان
  10.30495/jfst.2021.684127
  20.1001.1.24234966.1401.14.1.10.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  11 - مدل‏سازی نرخ تنفس پرتقال رقم والنسیا حاوی پوشش اسانس آویشن شیرازی به منظور طراحی سیستم بسته‏بندی اتمفسر اصلاح شده
  غلامحسین حقایق نفیسه زاوه زاد
  10.30495/jfst.2021.684132
  20.1001.1.24234966.1401.14.1.12.3
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  12 - Modeling the Cooking Process During the Extraction of Oil from Corn Germ Seeds Using Artificial Neural Networks
  Abolfazl Boojmehrani Mohsen Vazifeh doost Bahareh Hajirostamloo
  10.30495/jfst.2021.684134
  20.1001.1.24234966.1401.14.2.6.9
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  13 - Designing an Automatic System for Grading Raisins and Determining its Tailing Percentage Using Image Processing Techniques
  Masoud khazaee Fadafen Seyyed Hossein Estiri
  10.30495/jfst.2021.1925643.1708
  20.1001.1.24234966.1402.15.3.9.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  14 - بررسی تأثیر پیش تیمارهای اتیل اولئات و فراصوت بر برخی ویژگی‌های کیفی بامیه خشک شده به روش مادون قرمز
  محسن مختاریان
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  15 - بهینه‌سازی فرآیند آبگیری اسمزی شلیل و مدل‌سازی پارامترهای آبگیری با کمک شبکه‌ی عصبی مصنوعی
  حمید بخش آبادی معصومه مقیمی زهرا دولت آبادی سحر اصغری پور
  10.30495/jfst.2020.673774
  20.1001.1.24234966.1399.12.2.1.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  16 - مطالعه تاثیر محلول‌های اسمزی دوگانه جهت تسریع نرخ انتقال جرم کدوی حلوایی طی آبگیری اسمزی به کمک روش‌شناسی سطح پاسخ
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  17 - بررسی اثر زمان و فرکانس فراصوت بر فرآیند خشک کردن ژل آلوئه‌ورا با پیش تیمار اسمزی
  
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  18 - بررسی خواص رئولوژیکی شیره خرمای واریته کلوته
  مهدی جلالی اکرم شریفی
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  19 - بررسی تأثیر دما بر سینتیک خشک‌کردن و میزان بتاکاروتن تفاله هویج با استفاده از آون جابجایی هوای داغ
  سارا ناجی طبسی احسان اکبری آتنا مدیری دوم
  10.30495/jfst.2020.674539
  20.1001.1.24234966.1399.12.4.8.1
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  20 - سینتیک انتقال جرم با استفاده از تیمار فراصوت-اسمز دراسلایس های پیاز زرد
  مهرانوش غریبی تهرانی الهام آذرپژوه احمد پدرام نیا سیدحسین استیری
  10.30495/jfst.2020.665337
  20.1001.1.24234966.1399.12.1.8.5