List of Articles سید حسین استیری Article 1 - بهینه‌سازی فرایند استخراج روغن از دانههای گلرنگ با پیش‌تیمار مایکروویو و تخمین پارامترهای فرایند با کمک شبکه‌ی عصبی مصنوعی 20.1001.1.24234966.1397.10.4.9.8 زهرا دولت آبادی سیدعلی مرتضوی معصومه مقیمی حمید بخش آبادی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 2026 Article 2 - ارزیابی تأثیر نوع روش استحصال روغن کنجد بر روی پروفایل اسیدچرب، ظرفیت آنتی‌اکسیدانی و پایداری اکسیداتیو آن 20.1001.1.24234966.1398.11.1.6.6 10.30495/jfst.2019.541224 سیدمهدی حسینی سیدحسین استیری زهره دیدار Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 2026 Article 3 - بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل انبه-گلابی به روش سطح پاسخ 20.1001.1.24234966.1398.11.2.10.2 10.30495/jfst.2019.544373 اکرم شریفی فهیمه نوری سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 2026 Article 4 - تاثیر خمیرترش حاوی لاکتوباسیلوس‌پاراکازئی و فرمنتوم بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و ماندگاری نان بربری 20.1001.1.24234966.1398.11.2.1.3 10.30495/jfst.2019.543715 لیلا ناطقی محبوبه سادات رسول علیرضا شهاب لواسانی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 2026 Article 5 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره برگ گیاه کرچک( Ricinus communis) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری 20.1001.1.24234966.1401.14.2.3.6 10.30495/jfst.2021.684131 Mahdi Athari Elham Azadfar Seyyed Hussein Stiri Ahmad Pedram Nia Mohammad Mahdi NematShahi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 2026 Article 6 - طراحی سیستمی اتوماتیک جهت درجه‌بندی‌کشمش و تعیین درصد دم داربودن آن با استفاده از تکنیک‌های پردازش تصویر 20.1001.1.24234966.1402.15.3.9.1 10.30495/jfst.2021.1925643.1708 Masoud khazaee Fadafen Seyyed Hossein Estiri Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 4 , Year , Autumn 1402 Article 7 - تأثیر پوره و کنسانتره آلو بعنوان افزودنی طبیعی بر خصوصیات فیزیکی، بافتی و حسی کیک اسفنجی ریحانه شاهین فر زهرا شیخ الاسلامی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 1396 Article 8 - بهبود خواص کیفی، رئولوژی و حسی کیک روغنی با افزودن پوره وکنسانتره کشمش سارا بلاغی زهرا شیخ الاسلامی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 1396 Article 9 - بررسی تاثیر غظت آنزیم و زمان گرمخانه‌گذاری بر میزان استخراج لیکوپن از تفاله گوجه فرنگی زهرا دولت ابادی امیر حسین الهامی راد سید هاشم اخلاقی فیض آباد سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 4 , Year , Autumn 1395 Article 10 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی و شناسایی ترکیبات شیمیایی عصاره های حاصل از برگ گیاه پرسیاوشان(Adiantum capillus-veneris) 20.1001.1.24234966.1400.13.1.2.6 10.30495/jfst.2021.678973 محمد مهدی نعمت شاهی امیر حسین الهامی راد نفیسه نعمت شاهی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 2026 Article 11 - تاثیر فرایند مالت‌سازی بر برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانههای غلات (گندم و جو) استان خراسان رضوی الهه رازقندی امرحسین الهامی راد علیرضا قدس ولی سید حسین استیری سارا آقاجان‌زاده سورکی حمید بخش آبادی Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 1395 Article 12 - بررسی تاثیر سطوح مختلف پکتین بر پروفایل بافت، رنگ و ارزیابی حسی مارمالاد پوست هندوانه محسن جنابی امیر حسین الهامی راد سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 1396 Article 13 - بررسی ابعاد هندسی و خصوصیات فیزیکوشیمیایی دانههای غلاتی (گندم، جو با و بدون پوشینه) استان خراسان رضوی الهه رازقندی امیرحسین الهامی راد علی قدس ولی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 1394 Article 14 - بررسی اثر جوانه زنی بر برخی ویژگی های شیمایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عدس قرمز فاطمه مسلم ریحانه احمدزاده قویدل اکرم شریفی سید حسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 1395 Article 15 - بررسی تأثیر زمان و توان ریزموج بر میزان ترکیبات فنلی، پایداری اکسایشی و برخی از خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن گلرنگ حمید بخش آبادی معصومه مقیمی سید حسین استیری زهرا دولت آبادی محمد مسعود حفیظ Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 1396 Article 16 - بررسی تاثیرجایگزینی ساکاروز با دوشاب خرما لوی وحشی بر روی خواص آنتی اکسیدانی و ترکیبات فنولی وویژگی های حسی، بافتی کلوچه فراسومدمند خورشید آذرهوش اکرم شریفی سیدحسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 1396 Article 17 - سینتیک انتقال جرم با استفاده از تیمار فراصوت-اسمز دراسلایس های پیاز زرد 20.1001.1.24234966.1399.12.1.8.5 10.30495/jfst.2020.665337 مهرانوش غریبی تهرانی الهام آذرپژوه احمد پدرام نیا سیدحسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 2026 Article 18 - بهینه سازی فرآیند تولید پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ مهدی هراتی فرزقی اکرم شریفی سیدحسین استیری Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 1396
