List of Articles زهره دیدار Article 1 - بررسی استفاده از روشهای مختلف شستشوی کاهو در کاهش بار میکروبی باسیلوس سرئوس 20.1001.1.24234966.1398.11.3.1.5 10.30495/jfst.2019.544650 زهره دیدار Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 4 , Year , Autumn 2026 Article 2 - ارزیابی تأثیر نوع روش استحصال روغن کنجد بر روی پروفایل اسیدچرب، ظرفیت آنتیاکسیدانی و پایداری اکسیداتیو آن 20.1001.1.24234966.1398.11.1.6.6 10.30495/jfst.2019.541224 سیدمهدی حسینی سیدحسین استیری زهره دیدار Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 1 , Year , Spring 2026 Article 3 - بررسی ویژگی‌های شکلات تلخ حاوی عصاره و میکروکپسول‌های گیاه چای سفید 20.1001.1.24234966.1401.14.4.12.9 10.30495/jfst.2021.684169 Somayeh Shahbazi Zohreh Didar Mohsen Vazifeh Doost Mostafa Shahidi Noghabi Eisa Jahed Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 2026 Article 4 - بررسیتاثیرافزودن پکتین وکنسانتره کشمش برخصوصیاتکمی و کیفی نان فاقدگلوتن حاصل از مخلوطآردگاورس(Setaria italica) و آرد برنج 10.30495/jfst.2021.1930225.1720 Abolghasem Abdollahzadeh Mohsen Vazifeh Doost Zohreh Didar Mohammad Hossein Haddad khodaprast Mohammad Armin Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 1403 Article 5 - بررسی اثر نانوامولسیون اسانس مریم گلی خراسانی(Salvia chorassanica ) درکاهش فساد کپکی میوه توت فرنگی پس از برداشت 10.30495/jfm.2022.1919927.1697 Mohsen Vazifedoost Azam mehraban zohreh didar Mohammad Hossein Haddadkhodaparast Masoumeh Mehraban Sang Atash Journal of Food Microbiology , Issue 2 , Year , Autumn 2022 Article 6 - بررسی اثر ضد بیوفیلمی عصاره آبی- الکلی فلفل سیاه در شرایط آزمایشگاهی و مدل غذایی 10.30495/jfm.2022.1942825.1738 saeed akbari zohreh didar Mohsen Vazifedoost Bahare Hajirostamloo Mahnaz Mohtashami Journal of Food Microbiology , Issue 1 , Year , Summer 2022 Article 7 - بررسی فعالیت ضدمیکروبی ماکروامولسیون و نانوامولسیون اسانس گیاه Salvia chorassanica علیه میکروارگانیسمهای بیماریزا و عامل فساد غذایی در شرایط آزمایشگاهی 10.30495/jfm.2022.683630 azam mehraban Mohsen Vazifedoost zohreh didar Mohammad Hossein Haddadkhodaparast Masoumeh Mehraban Sang Atash Journal of Food Microbiology , Issue 1 , Year , Summer 2022
