List of Articles الهام آزادفر Article 1 - بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره برگ گیاه کرچک( Ricinus communis) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری 20.1001.1.24234966.1401.14.2.3.6 10.30495/jfst.2021.684131 Mahdi Athari Elham Azadfar Seyyed Hussein Stiri Ahmad Pedram Nia Mohammad Mahdi NematShahi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 2 , Year , Summer 2026 Article 2 - تاثیر‌استفاده از فیبر‌رژیمی‌کنجاله زیتون در‌فرمولاسیون کیک اسفنجی و بررسی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی‌آن 10.30495/jfst.2022.1966040.1817 Elham Azadfar Zohreh Bahrami Mahniya Sharifi Journal of Innovation in Food Science and Technology , Upcoming Articles Article 3 - بررسی تاثیر پوشش دهی برش های بادمجان در کاهش جذب روغن در طول فرآیند سرخ کردن الهام آزادفر امیرحسین الهامی راد اکرم شریفی Journal of Innovation in Food Science and Technology , Issue 5 , Year , Winter 1395
