قائمة مقالات المؤلفعلیرضا صادقی ماهونک

المقاله

علوم غذایی و تغذیه , العدد 50 , السنة 13 , بهار 1395

المقاله

2 - بهینه سازی بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر با استفاده از روش سطح پاسخ

علوم غذایی و تغذیه , العدد 52 , السنة 13 , پاییز 1395

المقاله

3 - بررسی اثرات شرایط استخراج بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های میوه کنار و هسته خرما رقم مضافتی

علوم غذایی و تغذیه , العدد 58 , السنة 15 , بهار 1397

المقاله

4 - تولید امولسیون‌های لیکوپن با استفاده از ژلاتین و مالتودکسترین و بهینه سازی فرآیند با به‌کارگیری روش سطح پاسخ

علوم غذایی و تغذیه , العدد 48 , السنة 12 , پاییز 1394

المقاله

5 - تولید و بررسی فعالیت شلاته‌کنندگی و قدرت احیاء‌کنندگی پروتئین‌های هیدرولیز شده حاصل از ایزوله پروتئین سویا

علوم غذایی و تغذیه , العدد 49 , السنة 13 , زمستان 1394