لیست مقالات نویسنده علیرضا صادقی ماهونک

مقاله

علوم غذایی و تغذیه , شماره 50 , سال 13 , بهار 1395

مقاله

2 - بهینه سازی بازیافت نیتروژنی پروتئین هیدرولیز شده آب پنیر با استفاده از روش سطح پاسخ

علوم غذایی و تغذیه , شماره 52 , سال 13 , پاییز 1395

مقاله

3 - بررسی اثرات شرایط استخراج بر فعالیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های میوه کنار و هسته خرما رقم مضافتی

علوم غذایی و تغذیه , شماره 58 , سال 15 , بهار 1397

مقاله

4 - تولید امولسیون‌های لیکوپن با استفاده از ژلاتین و مالتودکسترین و بهینه سازی فرآیند با به‌کارگیری روش سطح پاسخ

علوم غذایی و تغذیه , شماره 48 , سال 12 , پاییز 1394

مقاله

5 - تولید و بررسی فعالیت شلاته‌کنندگی و قدرت احیاء‌کنندگی پروتئین‌های هیدرولیز شده حاصل از ایزوله پروتئین سویا

علوم غذایی و تغذیه , شماره 49 , سال 13 , زمستان 1394