هدف از انجام این تحقیق، ارزیابی خواص فیتوشیمیایی، اتنوفارماکولوژی و ضدباکتریایی عصاره الکلی مستخرج از روش خیساندن پیاز قرمز با نام علمی Allium cepa L. var. Ilkhichi که از گیاهان بومی استان آذربایجان شرقی به شمــار میرود، بر سویههای استاندارد 8 گونه از باکتریهای مهم ا چکیده کامل
هدف از انجام این تحقیق، ارزیابی خواص فیتوشیمیایی، اتنوفارماکولوژی و ضدباکتریایی عصاره الکلی مستخرج از روش خیساندن پیاز قرمز با نام علمی Allium cepa L. var. Ilkhichi که از گیاهان بومی استان آذربایجان شرقی به شمــار میرود، بر سویههای استاندارد 8 گونه از باکتریهای مهم از نظر بهداشت مواد غذائی براساس سنجش فنل کل (برمبنای استاندارد اسید گالیک)، فلاوونوئید کل (بر مبنای استاندارد کوئرستین) و ارزیابی عملکرد آنتیباکتریایی گیاه با استفاده از روش دیسک دیفیوژن (انتشاردر دیسک) تعیین حداقل غلظت بازدارندگی از رشد (MIC)، حداقل غلظت باکتری کشی (MBC) با استفاده از روش مایکرو دایلوشن انجام گرفت.نتایج حاصله مقادیرmgGAEg-1 12/2±52/351 و mgQUEg-15/12±5/111 را بهترتیب در مورد میزان فنل و فلاوونوئید کل عصاره مورد آزمایش نشان داد. همچنین مشخص شد که این عصاره بیشترین تاثیر ضدباکتریایی را علیه باکتری انتروکوکوس فکالیس با MIC معادل µg/mL5/62 و نیز MBC معادل µg/mL125 داشته است، اما مقایسه نتایج آزمایشات آنتی بیوگرام عصاره و آنتیبیوتیک ونکومایسین در مورد باکتری مذکور در سطح (05/0p<) اختلاف معنیداری نشان نداد. با توجه به نتایج ثبت شده به نظر میرسد علیرغم این که عصاره الکلی واریته ایلخچی پیازقرمز ظاهرا میتواند بهعنوان یک ترکیب ضد باکتریایی بر علیه تعدادی از باکتریهای بیماریزا مورد استفاده قرار گیرد، ولی جایگزینی عصاره مذکور بهعنوان یک ترکیب طبیعی به جای آنتیبیوتیکهای متداول مورد تردید میباشد. لذا لازم است در این خصوص بررسیهای تکمیلی مخصوصا بر روی مدلهای حیوانی و موارد بالینی نیز انجام پذیرد.
پرونده مقاله
بررسیهای اتنوفارماکولوژیکی، فیتوشیمیایی و ضد باکتریایی گیاهان دارویی و خوراکی، بهمنظور دستیابی به ترکیبات طبیعی آنتیاکسیدان و ضدعفونیکننده در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای عفونی، از مهمترین چالشهای سازمان جهانی بهداشت (WHO) گزارش شده است. در این تحقیق گیاهان چکیده کامل
بررسیهای اتنوفارماکولوژیکی، فیتوشیمیایی و ضد باکتریایی گیاهان دارویی و خوراکی، بهمنظور دستیابی به ترکیبات طبیعی آنتیاکسیدان و ضدعفونیکننده در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماریهای عفونی، از مهمترین چالشهای سازمان جهانی بهداشت (WHO) گزارش شده است. در این تحقیق گیاهان خوراکی: زرشک، کیوی و پیاز از استانهای مختلف کشور جمعآوری و همزمان مهمترین استفادههای دارویی آنها از مردم محلی اخذ و ثبت گردید، عصاره اتانولی گیاهان با استفاده از روش ماسراسیون در قیف پرکولاسیون، میزان فنل و فلاونوئید کل به روش اسپکتروفوتومتری، ارزیابی اثر ضد باکتریایی عصارهها علیه جدایههای باکتری لیستریا مونوسیتوژنز از روشهای دیسک دیفیوژن، تعیین حداقل غلظت ممانعت از رشد (MIC) وحداقل غلظت باکتری کشی (MBC) بر مبنای روش رقت لولهای استفاده گردید و نتایج در سطح 05/0P< ارزیابی گردید. ارزیابی اتنوفارماکولوژیکی نشان داد که از فراوردههای مختلف پیاز، سیر، زرشک، اسفند و سیاهدانه در طب سنتی استانهای مورد بررسی بهعنوان مقوی سیتم ایمنی، ضدالتهاب و ضدمیکروب قوی در پیشگیری و درمان عفونتهای گوارشی، روده، عفونت سینوسی و ریه استفاده میشود. نتایج نشان داد بالاترین میزان ترکیبات فنلی (402.14±1.51mgGAE/g) و فلاونوییدی (278.1±12.1 mgQUEg-1) در دو گیاه زرشک و پیاز مربوط به عصاره گیاه زرشک بود و عصارههای کیوی، زرشک و پیاز در مقایسه با آنتیبیوتیک استاندارد آمپیسیلین، بهترتیب با قطر هالههای عدم رشد 5/25، 22 و 21 میلیمتر، مقدار MIC معادل 5/62، 125 و 125 میکروگرم بر میلیلیتر و MBC معادل 250، 500 و 500 میکروگرم بر میلیلیتر از عملکرد بهینه علیه باکتری لیستریا مونوسیتوژنز برخوردار بودند. نتایج آنالیز آماری نیز مشخص کرد که عصاره گیاه کیوی نسبت به عصاره دو گیاه دیگر از عملکرد ضدلیستریایی بیشتری برخوردار است و پیشنهاد میگردد در این رابطه بررسیهای تکمیلی در مدلهای حیوانی و بالینی صورت پذیرد.
پرونده مقاله