فهرست مقالات زهره مشاک مقاله 1 - بررسی اثر پرتودهی گاما بر روی لاشه‌های گاوی آلوده به سیستی‌سرکوس بوویس زهره مشاک حمیدرضا سوداگری علی خنجری غلامرضا شاه‌حسینی افشین متقی‌فر محسن داوودآبادی فراهانی بهداشت مواد غذایی , شماره 4 , سال 4 , پاییز 1393 مقاله 2 - بررسی میزان هیستامین در ماهیهای قزلآلای رنگینکمان (اونکورینچوس مایکیس) خریداریشده از مراکز فروش ماهی در تهران زهره مشاک بیژن مرادی بهروز مرادی بهداشت مواد غذایی , شماره 2 , سال 1 , تابستان 1390 مقاله 3 - توسعه روش آنالیز کارآمد برای اندازه گیری میزان آنتی بیوتیک های تتراسایکلینی پر کاربرد در نمونه های تخم مرغ ندا محافظ افشین جوادی محمدرضا افشار مقدم زهره مشاک آسیب‌شناسی درمانگاهی دامپزشکی , مقالات زودآیند مقاله 4 - ارائه مدل ریاضی پیشگو برای ارزیابی اثر زیره سبز و دمای نگه‌داری بر رشد باکتری باسیلوس سرئوس در محیط براث BHI زهره مشاک میکروب شناسی مواد غذائی , شماره 5 , سال 2 , زمستان 1394 مقاله 5 - بررسی اثر اشعه گاما بر افزایش زمان ماندگاری گوشت ماهی کپور علفخوار (Ctenopharyngodon idella) در شرایط یخچالی غلامرضا شاه حسینی زهره مشاک میکروب شناسی مواد غذائی , شماره 5 , سال 3 , زمستان 1395 مقاله 6 - ارزیابی اثر ضد میکروبی فیلم‌های تهیه شده از کیتوزان حاوی اسانس اسطوخدوس بر روی برخی از باکتری های غذازاد زهره مشاک سمیرا فیاض فر نرجس چراغی میکروب شناسی مواد غذائی , شماره 1 , سال 3 , بهار 1395 مقاله 7 - بررسی برخی از تغییرات میکروبی اغذیه آماده خوردن تجاری در درب کارخانجات و فروشگاههای عرضه کننده در استان البرز شیما پورجعفر زهره مشاک محسن میرزایی میکروب شناسی مواد غذائی , شماره 1 , سال 8 , بهار 1400 مقاله 8 - فیلم نانوکامپوزیت هیدروکسی پروپیل متیل سلولز/کیتوزان/آنتوسیانین پوست بادمجان/نانوذرات اکسیدروی سنتز شده به روش سبز با استفاده از عصاره کلاهک بادمجان برای افزایش ماندگاری فیله ماهی سفید دریای خزر (Rutilusfrisii kutum) مهسا صالحی امیر شاکریان زهره مشاک ابراهیم رحیمی میکروب شناسی مواد غذائی , شماره 1 , سال 11 , بهار 1403
