List of Articles رادیکال آزاد

• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  1 - Evaluation Of Antioxidant And Anti-cancer Properties Of Purified Peptides From Enzymatic Hydrolysis Of Grape Seed
  Mahnaz Samadi Varedehsara Peyman Ariayi Javad Hesari
  10.30495/jfst.2021.1911971.1677
  20.1001.1.24234966.1402.15.2.10.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  2 - بررسی میزان آهن، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنگر(Cirsium Congestum)
  فاطمه علوی خوشحال اکرم شریفی
  20.1001.1.24234966.1397.10.4.7.6
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  3 - بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و عملکردی پروتئین هیدرولیز شده دانه هندوانه توسط آنزیم‌های تجاری
  نسیم مهدوی میقان پیمان آریایی مهدی شریفی سلطانی سارا جعفریان
  10.30495/jfst.2022.1967934.1822
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  4 - Comparison of Bio- active Compounds of Iranian Black, Green and White Tea
  Monireh Ranjbar Maryam Alinaghiyan
  10.30495/jfst.2021.684147
  20.1001.1.24234966.1401.14.3.5.0
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  5 - ارزیابی تاثیر آنزیم های میکروبی و وزن مولکولی بر خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی پروتئین هیدرولیز شده دانه جو
  نگار تاجیک پیمان آریایی لیلا نجفیان
  10.30495/jfst.2022.1968531.1824
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  6 - بررسی خواص فیزیکی، مکانیکی و آنتی اکسیدانی فیلم های خوراکی تولید شده از پولولان-نانورس حاوی نانو اسانس علف چشمه
  محمد رضا عفیفی پیمان آریایی مهدی شریفی سلطانی سارا جعفریان
  10.30495/jfst.2022.1968467.1823
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  7 - Identification of Chemical Compounds in the Essential Oil of Salvia reuterana Bioss. and Evaluation of Antioxidant Properties and the Aamount of Phenols and Flavonoids in the Whole Plant Extract
  Mohammad Hassan Mohammadi Behnam Mahdavi Hashem Akhlaghi Feiz Abad Hadis Farmanbar Jafar Abad
  10.30495/jfst.2021.1929013.1718
  20.1001.1.24234966.1402.15.4.10.4
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  8 - The Effect of Hydrolysis Time and Enzyme Type on Antioxidant and Anti-cancer Activity of Hydrolyzed Clover Sprout Protein
  Dina Mirsadeghi Darabi Peiman Ariayi Reza Safari Mohammad Ahmadi
  10.30495/jfst.2021.1940789.1756
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  9 - بررسی ویژگی های فیلم خوراکی بر پایه نانو سلولز باکتریایی اکسید شده با روش TEMPO حاوی پروتئین هیدرولیز شده حاصل از میوه درخت کاج
  نجم الدین پیرویسی پیمان آریایی مهرو اسماعیلی محمد احمدی
  10.30495/jfst.2022.1971387.1829
• Open Access Article
  • Abstract Page
  • Full-Text
  
  10 - ارزیابی استخراج ترکیبات فنلی و آنتی اکسیدانی عصاره شقاقل تحت پیش تیمار فراصوت و حلال های ترکیبی
  زهرا گرایلی اکرم شریفی هما بقایی