فهرس المقالات food safety حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 1 - Performance assessment of a food safety management system in meat processing plants and the local market of Tehran: A microbial source tracking study Hossein Nazarian Masoumeh Moslemi Zahra Pilevar Leyla Alizadeh Hedayat Hosseini 10.30495/fh.2023.74075.1144 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 2 - کشاورزی حاشیه شهری و تأثیر آن بر امنیت غذایی: تحلیل دیدگاه کشاورزان حومه شهر نورآباد ممسنی مرضیه کیانی مصطفی احمدوند مریم شریف زاده 10.30495/jaeer.2023.44203.10744 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 3 - نقش زودخندانی در آلودگی میوه پسته به گونه‌های آسپرژیلوسو آفلاتوکسین در استان کرمان سیدرضا فانی محمد مرادی علی تاج آبادی پور رزا درگاهی منصوره میرابوالفتحی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 4 - مروری بر پتانسیل‌‌های نانوساختارهای فلزی- آلی در ایمنی مواد غذ محمدعلی قاسم زاده ریحانه موقاری فاطمه باقری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 5 - قندهای مصنوعی در صنایع آشامیدنی و ارتباط آن با امنیت غذایی بیژن خورشید پور نوبندگانی زینب اسماعیلی سارا عباسی ورده حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 6 - بررسی انواع مواد ضدمیکروبی موثر در بسته‌بندی و امنیت مواد غذایی جواد بدرلو مهدی رسولی سروه احمدی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 7 - غذای پایدار، محور اصلی توسعه سمیه فرهنگ هولیقی فاطمه حیدری دالنجان آیلین بهداشتی خسروشاهی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 8 - سنجش میزان رضایت¬مندی مصرف¬کنندگان شهری و روستایی از کیفیت و سلامت مواد غذایی(مطالعه موردی: شهرستان بهمئی) سید مهدی اسعدی خوب عبدالحمید پاپ زن رضا حق پرست 10.71876/jfh.2024.3051403 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 9 - مروری بر تأثیر سموم سیانوباکتری‌ها در آب و مواد غذایی بهاره نوروزی محمد جباری 10.71876/jfh.2024.4021442 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 10 - بررسی عناصر روی، سرب، کادمیوم و مس در شیر خام تولیدی گاوداری‌های صنعتی خرم‌آباد سهیل سبحان اردکانی محسن تیزهوش حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 11 - بررسی مخاطره سلامت تجمع عناصر آرسنیک و روی در گیاهان دارویی عرضه شده در بازار مصرف شهر همدان معصومه کریمی لیما طیبی سهیل سبحان اردکانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 12 - بررسی غلظت عناصر سرب، کادمیوم، کروم و نیکل در انواع کلم عرضه شده در بازار مصرف شهر همدان سهیل سبحان اردکانی سیدمیلاد جعفری حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 13 - تحلیل دانش و نگرش نسبت به ایمنی غذایی در بین دانشجویان دانشگاه‌های شهر گرگان آمنه آورند احمد عابدی سروستانی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 14 - ارزیابی غلظت باقی‌مانده سم ارگانوفسفره دیازینون در محصولات گلخانه‌ای با روش اسپکتروفتومتری (مطالعه موردی: قارچ خوراکی) سهیل سبحان اردکانی سیمین دخت صدری سعید جامه‌بزرگی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 15 - بررسی آگاهی و نگرش سربازان وظیفه پادگان مالک اشتر اراک در زمینه بهداشت و ایمنی مواد غذایی غلامرضا جاهد حافظ گلستانی فر مهدی وثوقی باقر پهلوان زاده عبدالله درگاهی حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 16 - مروری بر ساختار، مکانیسم و کاربرد باکتریوسین‌ها در مواد غذایی به عنوان نگهدارنده‌های طبیعی سیده مریم هاشمی نیا جلال دهقان نیا حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 17 - ارزیابی انطباق کیفیت بهداشتی برخی از محصولات لبنی محلی با استاندارد‌های ملی و ضوابط بهداشتی کسب و کارهای خانگی امیررضا شویک‌لو راحله نژاد رزمجوی اخگر سید سعید سخاوتی زاده 10.30495/jfm.2023.1967750.1788 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 18 - Farm Food Safety Practices in the North of Iran احمد عابدی سروستانی آمنه آورند حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 19 - Teaching Methods and Tools Used In Food Safety Extension Education Programs in the North Central Region of the United States Vikram Swaroop Chandra Koundinya Robert A. Martin حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 20 - Effect of Packaging and Storage Temperature on the Population of Aspergillus section Flavi and Aflatoxin Production in Fresh Pistachios Hossein Afshari Mehdi Mohammadi-Moghadam Abolfazl Rezaee-Ahvanouyi Seyed Hamidreza Ziaolhagh Seyed Reza Fani Majid Aldaghi 10.22034/jon.2022.1957698.1168 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 21 - Correlation of Aspergillus flavus Growth and Aflatoxin Production with Sugar and Lipid Content among Pistachio Cultivars Mahdi Mohammadi Moghadam Mohammad Moradi Amir Hossein Mohammadi Seyed Reza Fani 10.22034/jon.2022.1954385.1157 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 22 - Effect of Sulfur on Toxigenic Aspergillus flavus In Vitro Arezou Kazemi Ebrahim Sedaghati Seyed Reza Fani Mohammad Moradi Marieh Nadi 10.22034/jon.2023.1960539.1181 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 23 - Assessment of Four Heavy Metals Mercury, Lead, Copper and Cadmium Levels in Muscles of Import-ed Tilapia to Iran Behsan Hemmatinezhad Mehdi Moradi Sarmeidani Amir Hosein Yoosefi 10.22034/jchr.2017.544174 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 24 - Analysis and Health Risk Assessment of Arsenic and Zinc in Ghee Consumed in Kermanshah City, Western Iran using Atomic Absorption Spectrometry Soheil Sobhanardakani Lobat Taghavi 10.22034/jchr.2017.544166 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 25 - Residual Concentration of Lead, Iron and Calcium in Chicken Meat Paste: Indicative Parameters for Identifying Deboning Procedure and Health Risk Assessment Ebrahim Molaee-aghaee Behrouz Akbari-adergani Naemeh Akramzadeh Hedayat Hosseini Mohammad Ahmady 10.22034/jchr.2020.1891362.1100 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 26 - Measurement of the Toxic Trace Elements in Commercial Wheat Flours: Potential Health Risk via Dietary Intake Seyyed Mohammad Ali Noori Reza Zadehdabagh Nahid Najafi Leila Tishezan Mehrnoush Zerehpoush Seyed Mohammad Hosein Mousavi Jazayeri Mohammad Hashemi Seyedeh Belin Tavakoly Sany 10.22034/jchr.2021.1935256.1354 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 27 - Population Density of Aspergillus Section Flavi and Aflatoxin Content in Different Types of Pistachio Nuts Mehdi Mohammadi-Moghadam Seyed Reza Fani Mostafa Ghasemi Majid Aldaghi 10.22034/jchr.2022.1960543.1565 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 28 - Determination of Arsenic and Trace Elements Exposure in Commercial Fishes on the Iran Market: Health Risk Assessment Asma Afshari Faeze Behyad Ghazaleh Monazami Tehrani Seyedeh Belin Tavakoly Sany 10.60829/jchr.2024.6171760 حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 29 - Identification of Volatile Compounds Originating from Secondary Contamination and Packaging Materials in UF and White Brine Cheeses Narges Sabouri Yadollah Yamini .M. R Ehsani حسین باخدا حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 30 - شاخص های تعیین کننده اقدامات ایمنی غذایی میان تولیدکنندگان سیب در شهرستان مشگین شهر: توسعه تئوری رفتار برنامهر یزی شده مجتبی سوختانلو زهرا خوشنودیفر حرية الوصول المقاله صفحة الملخص نص كامل 31 - بررسی منافع و موانع پذیرش سیستم تجزیه تحلیل خطر در نقاط کنترل بحرانی در صنایع غذایی مشهد هانی حمزه کلکناری محمد قربانی محمد مهدی وریدی ناصر شاهنوشی فروشانی
