ا

• ابراهیم حسینی.سید بررسی پدیده‌های انتقال جرم درخلال فرایند خشک‌کردن اسمزی گلابی با استفاده از محلول‌های ساکارز بازتغلیظ شده [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• احمدی کمازانی.ندا ارزیابی ویژگی های فیزیکوشیمیایی روغن دانه خرفه [ دوره10, شماره 4 - پاییز سال 1392]
• اخوان سپهی.عباس بهینه سازی شرایط تولید ترکیبات پروتئینی با خاصیت ضد میکروبی در سه جدایه پروبیوتیک و اثر آن بر Listeria monocytogenes [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]
• اخوان سپهی.عباس بررسی امکان کاهش مواد آلی موجود در گل فیلتر خلاء کارخانجات قند در طی ماندگاری [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]
• اسفندیاری.چنگیز حق دسترسی به غذا از منظر حقوق بین‌الملل بشردوستانه [ دوره10, شماره 3 - تابستان سال 1392]
• اسماعیل زاده.مهرناز بهینه سازی شرایط تولید ترکیبات پروتئینی با خاصیت ضد میکروبی در سه جدایه پروبیوتیک و اثر آن بر Listeria monocytogenes [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]
• اعرابی.فریناز بررسی اثر نوع شیرین کننده‌های مصرفی در فرمولاسیون بیسکویت بر میزان تولید آکریلامید در محصول [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]
• اکبرین.حسام‌الدین وضعیت نگهداری مواد غذایی فاسد‌شدنی خواربار فروشی‌های شهرستان تاکستان [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• الله میرزایی.حبیب اثر زمان برداشت بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]
• اله شکری.امن اثرات بکارگیری دماهای دو مرحله‌ای در فرآیند خشک‌کردن انگور بیدانه سفید بر برخی ویژگی‌های کیفی کشمش حاصل [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• اله نعمتی.نبی اثر ترتیب تلقیح کشت های میکروبی و درجه حرارت گرمخانه گذاری بر ماست پروبیوتیک حاوی لاکتوباسیلوس کازئی [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• امام جمعه.زهرا اثر زمان برداشت بر فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره اتانولی ریشه شیرین بیان [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]
• امام جمعه.زهرا مدل‌سازی و بهینه‌سازی استخراج روغن شاهدانه به کمک اولتراسونیک و با روش سطح پاسخ [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• امیری.صدیقه مقایسه رفتار رئولوژیک محلول‌ها و امولسیون‌های روغن در آب پایدار شده توسط صمغ عربی [ دوره10, شماره 3 - تابستان سال 1392]
• امین افشار.مهدی بررسی اثر نوع شیرین کننده‌های مصرفی در فرمولاسیون بیسکویت بر میزان تولید آکریلامید در محصول [ دوره10, شماره 1 - زمستان سال 1391]