ع

• عزت پناه.حمید تاثیر سرخ کردن تحت شرایط خلاء و اتمسفری بر کیفیت روغن کانولا [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• عزت پناه.حمید تاثیر نمک های امولسیون کننده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی [ دوره10, شماره 4 - پاییز سال 1392]
• عزت پناه.حمید تاثیر نمک های امولسیون کننده بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی و زمان تشکیل لخته آنزیمی شیر بدون چربی [ دوره10, شماره 4 - پاییز سال 1392]
• عزیزی خصال.مونا بهینه‏ سازی فرآیند ترکیبی آبگیری اسمزی در فشار کاهش ‏یافته ناپیوسته – خشک‏ کردن با هوای داغ برش ‏های پرتقال با استفاده از روش سطح پاسخ [ دوره10, شماره 3 - تابستان سال 1392]
• عزیزی.رضا فرمولاسیون روغن سرخ کردنی بر پایه تالو اولئین و پالم اولئین [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• علی خسروی زنجانی.محمد بررسی زنده مانی بیفیدوباکتریوم بیفیدوم ریزپوشانی شده در کرم مغزی کیک بر پایه آب [ دوره10, شماره 3 - تابستان سال 1392]
• علی گودرزی.محمد مقاومت آنتی بیوتیکی گونه های کمپیلوباکتر جدا شده از گوشت مرغ، بوقلمون، بلدرچین، کبک، شترمرغ، گاو، گوسفند، بز، و شتر عرضه شده در شهرستان شهرکرد [ دوره10, شماره 3 - تابستان سال 1392]
• علیپور نجمی.محمد مدل‌سازی و بهینه‌سازی استخراج روغن شاهدانه به کمک اولتراسونیک و با روش سطح پاسخ [ دوره10, شماره 2 - بهار سال 1392]
• علیجانی.فرزاد کنترل کیفیت فرآیند چند مرحله ای تصفیه شکرخام [ دوره10, شماره 3 - تابستان سال 1392]