فهرس المقالات Physicochemical properties

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - Physicochemical Properties of a Frolic Ionic Liquid: Ethylammonium Propionate
  M. Sadri F. Sadeghzadeh Darabi S. Ahmadvand
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی اثر عصاره الکلی مفرا بر فعالیت آنتی اکسیدانی و خصوصیات میکروبی و حسی دوغ
  علیرضا حاصلی رضوان پوراحمد محمدرضا اسحاقی پیمان رجایی بهروز اکبری آدرگانی
  10.30495/jftn.2022.68863.11214
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی ماکارونی غنی‌ شده با زائدات زعفران
  بهجت داودی سید حسین حسینی قابوس ابوالفضل فدوی راضیه نیازمند رمضان رضائیان
  10.30495/jftn.2023.71223.11233
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - بررسی اثر جایگزینی نسبی گوشت قرمز با ژلاتین بر روی خصوصیات فیزیکوشیمیایی و حسی سوسیس
  نادیا شکرانه مریم میزانی سید ابراهیم حسینی عسگر فرحناکی عباس گرامی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و رئولوژیکی صمغ حاصل از برگ پنیرک (Malva Neglecta)
  آزاده حسن پور امنیه حسین جوینده بهزاد ناصحی محمد حجتی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - بهینه‌سازی فرآیند خشک کردن پاششی جهت تولید پودرهای ریزدرون پوشانی شده عصاره فراسودمند استخراجی از چغندر لبویی
  شیما یوسفی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - بررسی تأثیر نشاسته مقاوم بر خصوصیات کیفی بربری (فر پز)
  انوشه لطفی چنگیز اسفندیاری مهدی سیدین اردبیلی
  10.30495/jftn.2022.19309
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - بررسی محتوی نشاسته، آمیلوز و آمیلوپکتین سه واریته گندم ایرانی (الوند، بک‌کراس روشن، سیروان) و تأثیر اعمال تیمار اصلاحی فیزیکی (امواج اولتراسوند) و شیمیایی (اپی کلروهیدرین) بر ویژگی های کیفی آنها
  هاجر قاسمی هاجر عباسی مهشید جهادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی کنسانتره پروتئینی سبوس برنج ایرانی
  علی اکبر کشاورز هدایتی مهران اعلمی علی معتمد زادگان یحیی مقصودلو محمد قربانی سهیل امیری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - بررسی اثر تعدیل استیله کردن بر خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته جو
  زهرا ملک پور محمد حجت الاسلامی هومان مولوی جواد کرامت
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - ارزیابی اثر کاربرد 1- متیل سیکلو پروپن بر خواص فیزیکوشیمیایی گوجه فرنگی رقم ”راپسونا“
  سمیه سادات مهرزاد علی محمدی ثانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب حاوی اینولین بلند زنجیر و کربوکسی متیل سلولز
  مهری کریم بهناز نادری معصومه میرزایی نجات سنجابی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  13 - بررسی تاثیر فرایند حرارتی بر برخی ویژگی‌های کیفی ذرت طی دوره نگهداری انجمادی
  الناز نیک ذات سارا انصاری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  14 - Gluten-free pasta based on corn, rice, and quinoa flours plus hydrocolloids
  Neda Mazid Abadi Anousheh Sharifan Mohammad Hossein  Azizi H. Behmadi
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  15 - Producing Diet Strained Kefir Using Aloe vera and Dill Powders
  R. Hadadi S. H. Hosseini Ghaboos N. Akbari
  10.30495/jfbt.2022.68533.10295
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  16 - Blending of Milkfat with Refined Palm Oil and its Fractions: Impact on Physicochemical Properties and Fatty Acid Profile
  S. Khorsandmanesh M. Gharachorloo M. Bahmaie A. Zand Moghaddam R. Azizinezhad
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  17 - Evaluation of Physicochemical Properties of Nettle Leaf Oil
  S. Kamyab A. Zamani P. Mahasti M. Zojaji
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  18 - مطالعه برخی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی آب رودخانه خرسان و بررسی روابط آماری بین خصوصیات یاد شده
  مجید عباسپور امیرحسین جاوید علی ماشینچیان اوین حبیبی
  10.22034/jest.2017.11065
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  19 - اثر بتاگلوکان به عنوان جایگزین چربی بر ویژگی های حسی و فیزیکوشیمیایی بستنی کم چرب
  فریبا شیبانی سیمین اسداللهی محمدرضا اسحاقی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  20 - مقایسه خواص فیزیکوشیمیایی و پروفایل اسیدهای چرب روغن سالیکرنیا با واریتههای ایرانیکا، پرسیکا آخانی و پرسپلیتانا
  بهزاد رحمت زاده سیمین اسداللهی لیلا ناطقی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  21 - اثر بقایای گیاهان پوششی بر برخی ویژگی های فیزیکوشیمیایی خاک و سرعت سبز شدن سیب زمینی
  مهدی غفاری گودرز احمدوند محمدرضا اردکانی محمدرضا مصدقی فرهود یگانه پور محدثه غفاری مجتبی میرآخوری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  22 - ارزیابی برخی صفات فیزیکوشیمیایی در ژنوتیپ‌‌‌های روغنی و کنسروی برگزیده زیتون (Olea europaea) سازگار با شرایط اقلیمی گرگان
  سمیه ابراهیم نیا اسماعیل سیفی خدایار همتی حسین فریدونی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  23 - تأثیر دماهای متفاوت انکوباسیون و نوع استارتر بر ویژگیهای شیمیایی و ویژگی های حسی ماست همزده تهیه شده از شیر میش
  گلسا مهرابادیان علیرضا شهاب لواسانی سارا موحد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  24 - تأثیر استفاده از کازئین میسلار تغلیظ شده در بهبود راندمان و خواص فیزیکوشیمیایی پنیر سفید ایرانی آب نمکی
  سمیه آقایی علیرضا شهاب لواسانی پیمان رجایی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  25 - Effect of alcoholic extract of Sheng and Ziziphora medicinal plants on physico-chemical properties and microbial quality of set yogurt
  الهه نصوحیان جواد کرامت محمد گلی
  10.14196/JHD.2018.197
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  26 - Evaluate the clay minerals physicochemical properties on Bonab swelling soils
  Dariush Ahadi Ravoshti Kazem Hashemimajd
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  27 - بررسی خواص فیزیکی، شیمیایی و مواد مغذی آب های سطحی سواحل جنوبی دریای خزر – سی سنگان
  علی حمزه پور کاظم درویش بسطامی حسین باقری علی عظیمی عباس عینعلی رضا رهنما
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  28 - Effect of Environmental Traits and Grazing Intensities on Plant Community Distribution (Case Study: Saral Rangelands, Iran)
  Bahram Gholinejad Hamed Jonaidi Jafari
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  29 - Application of Bio-Nanocomposite Films Based on Nano-TiO2 and Cinnamon Essential Oil to Improve the Physiochemical, Sensory, and Microbial Properties of Fresh Pistachio
  Arezoo Esfahani Mohammad Reza Ehsani Maryam Mizani Abdorreza Mohammadi Nafchi
  10.22034/jon.2020.1903741.1091
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  30 - Improved Physicochemical Properties of Tapioca Starch / Bovine Gelatin Biodegradable Films with Zinc Oxide Nanorod
  Mohammad Mehdi Marvizadeh Abdorreza Mohammadi Nafchi Maryam Jokar
  10.22034/jchr.2018.544081
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  31 - Biodegradable Films Based on Cassava Starch/Mentha piperita Essence: Fabrication, Characterization and Properties
  Vajihesadat Moosavian Mohammad Mehdi Marvizadeh Abdorreza Mohammadi Nafchi
  10.22034/jchr.2017.544185
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  32 - The Effects of ZnOnanorodson the Characteristics of Sago Starch Biodegradable Films
  R. Alebooyeh A. MohammadiNafchi M. Jokr
  10.22034/jchr.2018.544007
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  33 - Physicochemical and Bacterial Properties of Pasteurized Milk Samples Collected from Tabriz, Northwestern Iran
  Aida Farhoodi Payman Ghajarbeygi Omid Fakhri
  10.22034/jchr.2018.544132
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  34 - Evaluating the Quality and Physicochemical Properties of Honey Commercialized in Iran
  Maryam Jalili
  10.22034/jchr.2016.544145
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  35 - Edible Utilization of Xanthan- guar Oleogels as a Shortening Replacement in Sponge Cake: Physicochemical Properties
  Mohammad Noshad Mohammad Hojjati Mina Hassanzadeh Reza Zadeh-dabbagh Marjan HosseinKhani
  10.22034/jchr.2020.1908257.1169
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  36 - Antimicrobial and Hydrophilic Behavior of Soluble Soy Polysaccharide Starch/Cold Water Fish Gelatin Films Incorporated with Nano-Titanium Dioxide
  Neda Fallah Narmin Nabeghvatan Tahereh Sadeghi Anna Etemadi Razlighi Mohammad Mehdi Marvizadeh Abdorreza Mohammadi Nafchi
  10.22034/jchr.2023.1980544.1686
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  37 - Nutritional Composition and Physicochemical Properties of Sausages Developed with Non-Meat Ingredients (Tofu)
  Leila Mousavi Nur Nadia Binti Razali Wan Rosli Wan Ishak
  10.22034/jchr.2019.669292
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  38 - هیدروژناسیون روغن سویا با تکنیک پلاسما سرد تحت شرایط ولتاژ 15 کیلوولت و ترکیب گازی 50% هیدروژن- 50% نیتروژن
  ضحی سیرتی مریم قراچورلو حمیدرضا قمی مرزدشتی رضا عزیزی نژاد
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  39 - Rainfall water quality assessment in atmospheric deposition of an urban area: A case study of Akure in Nigeria
  Francis Abulude Mohammed Ndamitso Aishat Abdulkadir
  10.22034/ap.2018.562429.1019
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  40 - Impact of substituting sugar with date juice on the sensory and physicochemical characteristics of uncoated chewing gum
  Maryam Karimi Alireza Rahman