-
حرية الوصول المقاله
1 - سنتز کربن فعال از پسماند لیگنوسلولزی به‌منظور کاهش نیترات از محلول‌های آبی در آب شرب شهرستان ملارد
مریم خاندانی لعبت تقوی فریبا زمانی هرگلانیآلودگی نیترات چالشی فراگیر و بین المللی در سطح جهانی است و پیامدهای متعددی بر سلامت انسان و محیط زیست و باروری حیات در کره زمین ایجاد می کند. از این رو مطالعات و تحقیقات در زمینه کاهش نیترات از آب شرب با اهمیت است. در پژوهش کاربردی حاضر سنتز و بررسی ساختاری کربن فعال أکثرآلودگی نیترات چالشی فراگیر و بین المللی در سطح جهانی است و پیامدهای متعددی بر سلامت انسان و محیط زیست و باروری حیات در کره زمین ایجاد می کند. از این رو مطالعات و تحقیقات در زمینه کاهش نیترات از آب شرب با اهمیت است. در پژوهش کاربردی حاضر سنتز و بررسی ساختاری کربن فعال سنتز شده از هسته آلو و بررسی تاثیر آن در میزان کاهش غلظت نیترات موجود در آب شرب شهرستان ملارد مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور جاذب کربن فعال به روش پیرولیز در محیط گاز نیتروژن از ضایعات لینگوسلولزی هسته آلو سنتز شد و ساختار کربن فعال سنتز شده با استفاده از آنالیزهای XRD، FTIR و BET بررسی گردید. سپس شرایط متفاوتی از قبیل میزان غلظت اولیه نیترات، مقدار نانو جاذب و تغییرات pH، دما و زمان تماس مورد مطالعه قرار گرفت. یافته ها سنتز کربن فعال را تایید و نشان دادند کربن فعال سنتز شده قادر است در دمای 25 درجه سانتی گراد، زمان تماس 120 دقیقه، pH برابر با 5 و با حداقل بهینه جاذب کربن فعال 8/0 میلی گرم بر لیتر غلظت نیترات را به میزان 45 درصد کاهش دهد. بررسی ها در مدل های ایزوترم جذب فرندلیچ و لانگمویر نیز نشان دادند فرآیند جذب نیترات از معادله جذب لانگمویر به طور کامل تبعیت کرده و مقدار R2 برابر با 0/85 به دست آمد. یافته های مطالعه حاضر نشان داد کربن فعال سنتز شده از پسماند لینگوسلولزی هسته آلو گزینه قابل قبولی جهت کاهش نیترات از محلول های آبی می باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
2 - بررسی ویژگیهای فیزیکی و مورفولوژیکی بایوکامپوزیت حاصل از اختلاط الیاف خمیر OCC تیمار شده و پلی پروپیلن با وزن‌های مولکولی مختلف
محمدرضا امیری مرگاوی محمد طلایی پور امیر هومن حمصی بهزاد بازیار اسماعیل قاسمیدر این بررسی تاثیر اصلاح شیمیایی خمیر OCC و وزن مولکولی پلی پروپیلن بر خواص فیزیکی و مورفولوژی بایوکامپوزیت سلولزی مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظور الیاف OCC با انیدریداستیک تیمار شده و سپس با پلی پروپیلن و عامل سازگارکننده (0 و 3 درصد) مخلوط شدند. نسبت الیاف و م أکثردر این بررسی تاثیر اصلاح شیمیایی خمیر OCC و وزن مولکولی پلی پروپیلن بر خواص فیزیکی و مورفولوژی بایوکامپوزیت سلولزی مورد مطالعه قرار گرفت. برای این منظور الیاف OCC با انیدریداستیک تیمار شده و سپس با پلی پروپیلن و عامل سازگارکننده (0 و 3 درصد) مخلوط شدند. نسبت الیاف و مواد پلیمری 30 به 70 در نظر گرفته شد که به روش پرس گرم در دمای 180 درجه سانتی گراد ساخته شد. جذب آب، واکشیدگی حجمی و زاویه تماس بر هر نمونه بر اساس استانداردهای ASTM اندازه گیری شد. طیف‌سنجی تبدیل فوریه (FTIR) و میکروسکوپ الکترونی روبشی (SEM) به ترتیب برای بررسی اصلاح شیمیایی الیاف و مورفولوژی بایوکامپوزیت‌ها مورد استفاده قرار گرفت. نتایج حاصل از اندازگیری‌ها نشان داد اثر تیمار شیمیایی و پلی پروپیلن بر زاویه تماس و جذب آب معنی دار بوده و اصلاح شیمیایی الیاف باعث کاهش جذب آب و واکشیدگی حجمی می شود. همچنین تجزیه و تحلیل FTIR نشان داد گروه‌های هیدروکسیل کاهش یافته و تصاویر SEM نشان از آن داشت که اتصال بین الیاف و پلی پروپیلن از طریق اصلاح شیمیایی الیاف OCC بهبود یافته است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
3 - Design and Evaluation of a Mercury (II) Optode Based on Immobilization of 5, 6 Di methyl -1- (4 methyl benzyl) -2- para tolyl-1H-benzimidazole (DMBPTBI) on a Triacetylcellulose Membrane and Determination in Various Samples
A. Mosadeghei Fard G. H. VatankhahThe characterization of an optical sensor membrane is described for the determination of Hg2+ ions based on the immobilization of 5, 6 Di methyl -1- ( 4 methyl benzyl) -2- para tolyl-1H-benzimidazole (DMBPTBI) on a triacetylcellulose membrane. The membrane responds to m أکثرThe characterization of an optical sensor membrane is described for the determination of Hg2+ ions based on the immobilization of 5, 6 Di methyl -1- ( 4 methyl benzyl) -2- para tolyl-1H-benzimidazole (DMBPTBI) on a triacetylcellulose membrane. The membrane responds to mercury ions by changing color reversibly from orange to red in universal buffer solution at pH 2. Under optimum conditions, the proposed membrane displayed a linear range of 0.1-12 μg mL-1 with a limit of detection of, 0.02 μg mL-1 at a wavelength of 558 nm. The response time of the optode was about 8 -10 min, depending on the concentration of mercury (II) ions. The coefficients of variation (CV) of the sensor response for, 1.0 μg mL-1 of Hg(II) was, 1.8% and the CV between seven membranes was 2.3%. The sensor can readily be regenerated with the ethylene diamine solution. The optode is fully reversible and the selectivity of optode to Hg2+ ions in universal buffer is relatively good as interferences. The proposed optode was applied successfully for the determination of mercury (II) in various samples. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
4 - تهیه و بررسی ویژگیهای فیلم خوراکی HPMC حاوی اسانس مریم گلی
رضا قادرمزی جواد کرامت سیدامیرحسین گلیمقدمه: در سال‌های اخیر تمایل به استفاده از فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی رو به افزایش بوده است. این بسته بندی‌ها مزایای مختلفی مانند زیست تخریب پذیری و حمل افزودنی‌های غذایی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیبات ضد میکروبی، رنگ‌ها و مواد مغذی را دارند. موا أکثرمقدمه: در سال‌های اخیر تمایل به استفاده از فیلم‌ها و پوشش‌های خوراکی در بسته بندی مواد غذایی رو به افزایش بوده است. این بسته بندی‌ها مزایای مختلفی مانند زیست تخریب پذیری و حمل افزودنی‌های غذایی مانند آنتی‌اکسیدان‌ها، ترکیبات ضد میکروبی، رنگ‌ها و مواد مغذی را دارند. مواد و روشها: قدرت آنتی اکسیدانی اسانس مریم گلی در چندین مدل سیستم آزمایشگاهی مورد بررسی قرار گرفت. سپس فیلم خوراکی هیدروکسی پروپیل متیل سلولز (HPMC) حاوی اسانس مریم گلی تهیه و ویژگیهای فیزیکی و آنتی اکسیدانی آن بررسی گردید. یافته‌ها:در تعیین فعالیت آنتی اکسیدانی با روش هایمهار رادیکال آزاد DPPH، بی‌رنگ شدن بتا کاروتن- لینولئیک اسید و قدرت احیاکنندگی مقدار IC50 به ترتیب برابر 7/907، 2/454 و 42/1362 میکروگرم در میلی لیتر بود که در مقایسه با BHT ضعیف‌تر بود. افزودن اسانس به فیلم باعث کاهش 5/1 برابری نفوذپذیری به بخار آب و کاهش 7/1 برابری نفوذپذیری به اکسیژن نسبت به نمونه کنترل شد. فیلم حاوی اسانس دارای شفافیت کمتری نسبت به فیلم بدون اسانس بود به طوری که میزان روشنایی از 47/95 به 3/90 کاهش یافت. افزودن اسانس باعث کاهش 3 برابری مقاومت کششی و 1/2 برابری مدول الاستیسیتی فیلم شد، ولی درصد کشش آن تفاوت معنیداری (P>0.05) با فیلم بدون اسانس نداشت و فقط 8/2 درصد افزایش نشان داد. فیلم حاوی اسانس مریم گلی توانایی خوبی در کاهش سرعت اکسیداسیون روغن سویا از خود نشان داد به طوری که میزان پراکسید روغن بدون بسته بندی فیلم، بسته بندی شده با فیلم بدون اسانس و فیلم حاوی اسانس به ترتیب برابر با 7/92، 9/85 و 3/66 میلی اکی والان اکسیژن در کیلوگرم روغن بود. نتیجه گیری: افزودن اسانس مریم گلی به فیلم خوراکیHPMC باعث بهبود خواص نفوذپذیری فیلم به بخار آب و اکسیژن شد. همچنین ترکیب اسانس مریم گلی با این فیلم‌ها روش مناسبی برای کاهش اکسیداسیون چربی‌ها است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
5 - بررسی تاثیر به‌کارگیری همی سلولاز در روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند بر راندمان استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین‌بیان
الهام گیاهی جواد کرامت مهشید جهادیمقدمه: اخیرا روش های استخراج به کمک آنزیم برای استخراج مواد زیست فعال گیاهی گزارش شده است. در این پژوهش هدف بررسی تاثیر آنزیم همی سلولاز بر راندمان عصاره استخراجی و استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین بیان توسط دو روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند می باشد. مواد أکثرمقدمه: اخیرا روش های استخراج به کمک آنزیم برای استخراج مواد زیست فعال گیاهی گزارش شده است. در این پژوهش هدف بررسی تاثیر آنزیم همی سلولاز بر راندمان عصاره استخراجی و استخراج گلیسیریزیک اسید از ریشه شیرین بیان توسط دو روش استخراج رفلاکس حرارتی و اولتراسوند می باشد. مواد و روشها: پس از آماده سازی ریشه شیرین بیان مرحله پیش تیمار آنزیمی، توسط آنزیم همی سلولاز در غلظت های مختلف (2/0، 1، 2، 3 درصد) به مدت 1 ساعت درون حمام آب در دمای 45 درجه سانتی گراد، صورت گرفت. عصاره به دو روش رفلاکس حرارتی و استخراج به کمک امواج اولتراسوند (20 دقیقه در دمای 35 درجه سانتی‌گراد با فرکانس 40 کیلوهرتز) استخراج و سپس سانتریفیوژ، تغلیظ و در آون خشک گردید. بازدهی استخراج عصاره محاسبه و میزان گلیسیریزیک اسید به روش HPLC اندازه گیری شد. یافته‌ها: با افزایش غلظت آنزیم همی سلولاز بازدهی استخراج عصاره به طور معنی داری افزایش یافت، به طوریکه استخراج عصاره از ریشه گیاه شیرین بیان پیش تیمار آنزیمی شده با آنزیم همی سلولاز در هر دو روش استخراج، در غلظت 3 درصد موجب دستیابی به بیشترین بازدهی استخراج شد (05/0p<). میان نمونه های شاهد و نمونه های پیش تیمار آنزیمی شده با آنزیم همی سلولاز در غلظت 3 درصد در روش استخراج به شیوه رفلاکس و استفاده از اولتراسونیک اختلاف آماری معنی داری وجود داشت (05/0p<). بیشترین میزان گلیسیریزیک اسید استخراج شده از100 گرم ریشه شیرین بیان پیش تیمار شده با آنزیم همی سلولاز، توسط غلظت 2/0 درصد آنزیم به روش استخراج رفلاکس به دست آمد که با نمونه شاهد اختلاف معنی دار داشت و با افزایش غلظت آنزیم (به 2 و 3 درصد) میزان گلیسیریزیک اسید استخراج شده از100 گرم ریشه شیرین بیان نسبت به نمونه های شاهد تا حدودی کاهش یافت. نتیجه‌گیری: پیش تیمار آنزیمی ریشه گیاه شیرین بیان توسط آنزیم همی سلولاز در روش های استخراج رفلاکس حرارتی و استخراج به کمک اولتراسونیک، برای افزایش راندمان استخراج عصاره و گلیسیریزیک اسید از ریشه گیاه شیرین بیان روشی موثر می باشد و آنزیم ها با توانایی تخریب دیواره سلولی بافت گیاهی، موجب تسهیل آزادسازی مواد داخل سلولی می گردند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
6 - اثرات ضد قارچی عصاره هیدروالکلی آویشن (Thymus vulgaris) و پوشش کربوکسی متیل سلولز خوراکی بر افزایش عمر ماندگاری مغز فندق تازه
راضیه رضوی یحیی مقصودلو محمد قربانی مهران اعلمیمقدمه: امروزه به دلیل مشکلات ناشی از بسته بندی های سنتزی، توجه به بسته بندی های زیست تخریب پذیر افزایش یافته است. پوشش‌های خوراکی یکی از انواع بسته بندی های فعال زیست تخریب پذیر مورد توجه صنعت غذا و جایگزین مناسبی برای بسته بندی های سنتزی هستند. پوشش های خوراکی تمام ویژ أکثرمقدمه: امروزه به دلیل مشکلات ناشی از بسته بندی های سنتزی، توجه به بسته بندی های زیست تخریب پذیر افزایش یافته است. پوشش‌های خوراکی یکی از انواع بسته بندی های فعال زیست تخریب پذیر مورد توجه صنعت غذا و جایگزین مناسبی برای بسته بندی های سنتزی هستند. پوشش های خوراکی تمام ویژگی های بسته بندی های معمولی را دارا هستند و می توانند حامل مواد مختلف از جمله مواد ضدمیکروب باشند. در این تحقیق اثر پوشش های خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره آویشن بر جذب رطوبت، رشد قارچ و ویژگی های حسی مغز فندق خام پوشش دهی شده، مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روش ها: پوشش های کربوکسی متیل سلولز با غلظت های مختلف صفر، 5/0 و 5/1 درصد وزنی/حجمی، و عصاره آویشن با غلظت‌های صفر، 5/0 و 1 درصد حجمی/حجمی تهیه شد. میانگین تغییرات رشد قارچ و ویژگی های حسی، در نمونه کنترل (فاقد پوشش) و نمونه های حاوی پوشش با فرمولاسیون های مختلف در 21 هفته، مورد بررسی قرار گرفت. آزمایشات در قالب فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی و در سه تکرار انجام شد. یافته ها: مطابق با نتایج بدست آمده در این تحقیق، نمونه فاقد پوشش، بیشترین میزان جذب رطوبت، رشد قارچ و درصد توسعه کپک را داشته است. افزودن عصاره هیدروالکلی آویشن به محلول پوشش، رشد قارچ در نمونه های پوشش دهی شده را کاهش می دهد. نتایج ارزیابی حسی نمونه ها نشان داد، استفاده از پوشش کربوکسی متیل سلولز و عصاره هیدروالکلی آویشن نرم شدن بافت و تغییر رنگ در نمونه های پوشش دهی شده را به تاخیر می اندازد و باعث افزایش عمر ماندگاری مغز فندق خام می شود. نتیجه گیری: با توجه به بررسی های حاصل از آزمون های فیزیکی، میکروبی و حسی می توان نتیجه گرفت که استفاده از پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز به همراه عصاره آویشن باعث کاهش جذب رطوبت و رشد قارچ در بافت فندق می شود و عمر ماندگاری فندق پوشش دهی شده را افزایش می دهد. کربوکسی متیل سلولز یک بیوپلیمر زیست تخریب پذیر است که می تواند جایگزین مناسبی برای بسته‌بندی های سنتزی باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
7 - بررسی تاثیر هیدروکلوئیدهای ثعلب و کربوکسی متیل سلولز بر روی خواص کیفی سس کچاپ
زینب امیری رفتنی امیرمهدی اسماعیلی مزدک علیمیمقدمه: کچاپ سوسپانسیون ناهمگنی است که به عنوان چاشنی برای بهبود طعم و رنگ مواد غذایی استفاده می‌شود. از آنجا که این محصول در طول نگهداری تمایل به تغییر رنگ، از دست دادن قوام و تشدید سینرسیس دارد، در این پژوهش تاثیر پایدار کننده‌های ثعلب و کربوکسی متیل سلولز (CMC) بر روی أکثرمقدمه: کچاپ سوسپانسیون ناهمگنی است که به عنوان چاشنی برای بهبود طعم و رنگ مواد غذایی استفاده می‌شود. از آنجا که این محصول در طول نگهداری تمایل به تغییر رنگ، از دست دادن قوام و تشدید سینرسیس دارد، در این پژوهش تاثیر پایدار کننده‌های ثعلب و کربوکسی متیل سلولز (CMC) بر روی خصوصیات فیزیکی و شیمیایی، ویژگیهای رئولوژیک، ریز ساختار و حسی سس کچاپ مورد بررسی قرار گرفت. مواد و روشها: در این پژوهش، ثعلب در سطوح 18/0، 36/0، 45/0، 54/0، 72/0 و 9/0 درصد باCMC در فرمولاسیون سس کچاپ مورد استفاده قرار گرفت. پارامترهای رنگ، سینرسیس، ویژگیهای رئولوژیکی، ریز ساختاری و خواص حسی نمونهها یک و سی روز پس از تولید مورد ارزیابی قرار گرفت. یافته‌ها: نمونههای حاوی 45/0 درصد CMC و 45/0- 0/22 درصد ثعلب CMC - در یک روز پس از تولید، و نمونه حاوی 45/0 درصد CMC در سی روز پس از تولید کمترین میزان روشنایی را داشتند. نمونه حاوی 9/0 درصد ثعلب بیشترین قرمزی را در هر دو بازه زمانی داشته و نمونههای حاوی 72/0 و 9/0 درصد ثعلب بهترین امتیاز رنگ را به ترتیب در یک و سی روز پس از تولید بدست آوردند. میزان سینرسیس نمونهها با افزودن ثعلب در هر دو بازه زمانی کاهش یافته است.CMC تاثیر بیشتری بر روی رفتار سودوپلاستیک کچاپ داشته و نمونه حاوی 72/0 درصد ثعلب بالاترین ویسکوزیته را دارد. در برازش با مدل کارو، نمونه حاوی 45/0 درصدCMC ساختار ژلی قویتری نسبت به نمونههای حاوی ثعلب نشان داد. تصاویر میکروسکوپی نشان دهنده بافت بهتر و منسجم‌تر برای نمونه حاوی 72/0 درصد ثعلب نسبت به سایر نمونههای میباشد. امتیازات داده شده به ویژگیهای حسی نمونهها قابل قبول بوده و از این نظر اختلاف معنیداری بین نمونهها مشاهده نشده است. نتیجه‌گیری: ثعلب تاثیر مثبتی بر روی رنگ کچاپ داشته و سبب کاهش سینرسیس و بهبود ویسکوزیته کچاپ می‌شود. هرچند CMC تاثیر بیشتری بر روی رفتار سودوپلاستیک سس کچاپ دارد، تصاویر میکروسکوپی تایید کننده بافت بهتر و منسجم‌تر کچاپ حاوی 72/0 درصد ثعلب میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
8 - ساخت بیوفیلم جدید بر پایه نانوذرات نشاسته، نانوذرات سلولز و عصاره سیر و بررسی خواص ضدمیکروبی آن به منظور استفاده در بسته بندی مواد غذایی
فائزه حشمدار راوری سید علی یاسینی اردکانیمقدمه: در میان انواع فناوری‌های بسته‌بندی فعال موجود، بسته‌بندی ضدمیکروبی زمینه‌ای است که به‌تازگی روی آن تحقیقات بیشتری متمرکز شده است. استفاده همزمان از نانوذرات و مواد ضدمیکروب در بسته‌بندی غذا راهکاری جدید است. این تحقیق با هدف ساخت یک بیوفیلم بر پایه نانوکامپوزیت ح أکثرمقدمه: در میان انواع فناوری‌های بسته‌بندی فعال موجود، بسته‌بندی ضدمیکروبی زمینه‌ای است که به‌تازگی روی آن تحقیقات بیشتری متمرکز شده است. استفاده همزمان از نانوذرات و مواد ضدمیکروب در بسته‌بندی غذا راهکاری جدید است. این تحقیق با هدف ساخت یک بیوفیلم بر پایه نانوکامپوزیت حاوی نانوذرات نشاسته، نانوذرات سلولز و عصاره سیر انجام گرفت که هم ویژگیهای تجزیه‌پذیری و هم خاصیت ضدمیکروبی داشته باشد. مواد وروش‌ها: عصاره سیر از سیر تازه تهیه و بعد نانوذرات سلولز و نشاسته به روش شیمیایی سنتز گردید. برای تعیین ویژگیهای نانوذرات نشاسته و سلولز، تصویربرداری میکروسکوپ الکترونی روبشی به کار رفت. با افزودن مخلوط سه ماده فوق بر روی پلیمر پلی اتیلن یک بیوفیلم تهیه شد که از نظر خاصیت ضدمیکروبی بر علیه دو باکتری، یک مخمر و یک کپک به تنهایی و در حضور شیر تا ۶ هفته بررسی شد. داده‌ها با تست آماری t-test مقایسه شدند. معیار 05/0p< برای تعیین معنیداری اختلاف داده ها بکار رفت. آنالیزهای آماری با استفاده از نرم‌افزار SPSS نسخه 16 انجام شد. یافته‌ها: بیوفیلم تهیهشده بر روی اشریشیا کلای بالاترین خاصیت ضدمیکروبی را داشت (با قطر هاله عدم رشد حدود 5/8 سانتی‌متر اطراف بیوفیلم). اثر ضدمیکروبی بیوفیلم سنتز شده در حضور شیر آلوده (بعنوان مدل بسته بندی شیر) به‌طور معنیداری نسبت به کنترل، که حاوی هیچ‌گونه بیوفیلمی نبود، بالاتر بود. نتیجه‌گیری: با نانوذرات نشاسته، سلولز و عصاره سیر که روی یک پلیمر قرار می‌گیرند می‌توان بیوفیلم ضدمیکروبی مناسبی تهیه نمود. نتایج حاصل از این پژوهش می‌تواند رویکرد جدیدی به‌سوی استفاده از بسته‌بندی‌های فعال ضدمیکروبی در صنایع غذایی جهت بهبود کیفیت، ایمنی و کاهش زباله‌های حاصل از غذا بحساب آید. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
9 - بررسی ویژگی های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم چرب حاوی اینولین بلند زنجیر و کربوکسی متیل سلولز
مهری کریم بهناز نادری معصومه میرزایی نجات سنجابیمقدمه: در تهیه ماست قالبی، هدف فقط تهیه یک محصول با قابلیت قاشقبرداری مطلوب نیست، بلکه در کنار این ویژگی، به دستآوردن ظاهری جذاب و به همان اندازه، نرمی و وجود بافتی عاری از ذرات خشن با حداقل آباندازی مورد توجه است. در این پژوهش، اثراتاینولین بلند زنجیر)از آن جایی که این أکثرمقدمه: در تهیه ماست قالبی، هدف فقط تهیه یک محصول با قابلیت قاشقبرداری مطلوب نیست، بلکه در کنار این ویژگی، به دستآوردن ظاهری جذاب و به همان اندازه، نرمی و وجود بافتی عاری از ذرات خشن با حداقل آباندازی مورد توجه است. در این پژوهش، اثراتاینولین بلند زنجیر)از آن جایی که اینولین بلندزنجیر دارای خواص تغذیهای نیز میباشد( و کربوکسی متیل سلولز، بر ویژگیهایفیزیکوشیمیایی و حسی ماست کمچرب طی مدت 15 روز نگهداری مورد بررسی قرار گرفت تا مناسبترین تیمار مشخص شود و درتحقیقات آتی به کار رودمواد و روش ها: نمونهها در این تحقیق ابتدا باتوجه به کاربرد دو متغیر مستقل اینولین بلندزنجیر ) DP≥22 ( و کربوکسی متیل سلولزدرقالب 5 تیمارماست طرحریزی شدند. سپس 24 ساعت، 7 و 15 روز پس از تولید نمونهها آزمونهای pH ، اسیدیته، درصد آب اندازی، ظرفیتنگهداری آب، ویسکوزیته، رنگ و آزمونهای حسی بر روی آنها انجام شد.یافته ها: نتایج به دست آمده از این پژوهش نشان داد که افزودن اینولینبلند زنجیر و کربوکسی متیل سلولز به ماست تأثیر معنیداری برتغییر pH ، اسیدیته، مقادیر * L و a* ماست نداشت. اما در تمامی سطوح موجب کاهش آب اندازی، افزایش ظرفیت نگهداری آب، افزایشویسکوزیته و بهبود ویژگیهای حسی) به جز بو( نمونههای ماست شد.نتیجه گیری: با توجه به نتایج حاصله، نمونه 2R )حاوی 75 / 0 % اینولین و 25 / 0 % کربوکسی متیل سلولز(، پس از آن نمونه 3R )حاوی5 / 0 % اینولین و 5 / 0 % کربوکسی متیل سلولز( به عنوان نمونه های ماست فراسودمند و پری بیوتیک برگزیده، با ویژگی های فیزیکوشیمیایی وحسی برتر در این پژوهش معرفی می شوند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
10 - تولید فیلم نانوکامپوزیتی تهیه شده از صمغ دانه به/ نانو کریستال سلولز و بررسی ویژگیهای فیلم ترکیبی حاصل
طاهره بیضاوی سارا انصاری نرجس دانشمقدمه: امروزه برای بهبود خصوصیات فیلم های خوراکی از روش های مختلفی استفاده می شود که یکی از موثرترین و رایج ترین اینروش ها، استفاده از پرکننده ها در مقیاس نانومتری و تولید نانوکامپوزیت های پلیمری می باشد. هدف از تحقیق حاضر تولید فیلم ترکیبی تهیهشده از صمغ دانه به و نانو أکثرمقدمه: امروزه برای بهبود خصوصیات فیلم های خوراکی از روش های مختلفی استفاده می شود که یکی از موثرترین و رایج ترین اینروش ها، استفاده از پرکننده ها در مقیاس نانومتری و تولید نانوکامپوزیت های پلیمری می باشد. هدف از تحقیق حاضر تولید فیلم ترکیبی تهیهشده از صمغ دانه به و نانوکریستال سلولز و بررسی ویژگی های مختلف فیلم ترکیبی حاصل می باشد. مواد و روشها: در مرحله اول موسیلاژ دانه به استخراج و سپس به همراه درصدهای مختلف از نانوکریستال سلولز (3 ، 5 و 7 درصد) و 35%گلیسرول به عنوان پلاستیسایزر برای تولید فیلم نانوکامپوزیتی به روش قالبگیری مورد استفاده قرار گرفت. سپس خصوصیات فیزیکی،مکانیکی، ممانعت کنندگی، حرارتی و ساختاری فیلم ها مورد بررسی قرار گرفتند.یافته ها: نتایج نشان داد که افزودن نانوکریستال ها موجب افزایش ضخامت فیلم های تولیدی گردید، درحالی که میزان رطوبت، حلالیت ونفوذپذیری به بخار آب فیلم های نانوکامپوزیتی صمغ دانه به با افزایش غلظت نانوکریستال سلولز تا 7% بترتیب به میزان 7.2 ، 29.3 و 5.6 درصدکاهش یافت. افزایش غلظت نانوکریستال همچنین باعث افزایش پارامترهای رنگی a* و b* و کاهش فاکتور L* گردید. با افزودننانوکریستال سلولز میزان مقاومت کششی و مدول یانگ فیلم های نانوکامپوزیتی بطور معنی داری افزایش یافت، درحالی که افزایش درصدافزایش طول معنی دار نبود. دمای انتقال شیشه ای فیلم ها نیز در اثر افزودن نانوکریستال های سلولز افزایش یافت که این موضوع با روشگرماسنجی روبشی افتراقی تعیین گردید. برهمکنش مولکولی میان نانوکریستال های سلولز و صمغ دانه به نیز توسط طیف سنجی مادونقرمز تبدیل فوریه ( FT-IR ) تایید گردید.نتیجه گیری: نانوکامپوزیت های تولیدی در مطالعه حاضر به دلیل خصوصیات فیزیکی مناسب، نفوذپذیری کم به بخار آب و ویژگی هایمکانیکی مطلوب، قابلیت استفاده در کاربردهای بسته بندی را به خوبی دارا می باشند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
11 - بررسی اثر فیلم کربوکسی متیل سلولز حاوی اسانس دارچین و میخک بر ماندگاری گوشت گوساله در دمای یخچال
راحله محجوب اسماعیل عطای صالحیمقدمه: در سال های اخیر تمایل به مواد غذایی تازه که متحمل کمترین فرآیند شده باشند گسترش زیادی پیدا کرده است. استفاده از فیلم‌های خوراکی و زیست تخریب پذیر، روش نوینی برای نگهداری این نوع محصولات می باشد. مواد و روش ها: در این تحقیق تاثیر استفاده از درصدهای مختلف اسانس دا أکثرمقدمه: در سال های اخیر تمایل به مواد غذایی تازه که متحمل کمترین فرآیند شده باشند گسترش زیادی پیدا کرده است. استفاده از فیلم‌های خوراکی و زیست تخریب پذیر، روش نوینی برای نگهداری این نوع محصولات می باشد. مواد و روش ها: در این تحقیق تاثیر استفاده از درصدهای مختلف اسانس دارچین و میخک (هر کدام در سطوح صفر، 2/0، 3/0 و 4/0 درصد) در تهیه فیلم های کربوکسی متیل سلولز به کار برده شده است. آزمون های مورد بررسی در روزهای صفر، 3، 6، 9 و 12، بر روی فیلم های گوشت پوشش داده شده انجام گرفت. یافته ها: نمونه های پوشش داده شده با فیلم های مختلف در طول مطالعه نسبت به نمونه های کنترل مقادیر پایین تری ازpH ، ازت فرار کل، اندیس پراکسید، ترکیبات واکنش تیوباربیتوریک اسید و شمارش کلی میکروبی نشان دادند (05/0>p) و به طور کلی روند وابسته به دوز اسانس افزوده شده مشاهده شد. نتیجه گیری: نتایج نشان دادند که بسته بندی گوشت با فیلم کربوکسی متیل سلولز به ویژه با افزودن سطوح مختلف اسانس های دارچین و میخک تاثیر بازدارندگی در افزایش عوامل مهم موثر در فساد شیمیایی آن دارد. باتوجه به اثر مهارکنندگی نسبتا مشابه مقادیر 3/0 و 4/0 درصد و نیز صرفه اقتصادی، میزان اسانس 3/0 درصد می تواند دوز بهینه ای باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
12 - Preparation and Characterization of Micro Cellulose Moisture Absorbent Pad for Food Packaging Applications
Zahra Ebadi Behjat TajeddinIn this research, the natural film based on starch and cellulose on a micro-scale was produced and its properties were investigated in terms of sheeting ability to absorb moisture in food packaging. For this purpose, ground cellulose fibers with 60-micrometer mesh were أکثرIn this research, the natural film based on starch and cellulose on a micro-scale was produced and its properties were investigated in terms of sheeting ability to absorb moisture in food packaging. For this purpose, ground cellulose fibers with 60-micrometer mesh were dissolved in 1% acetic acid solvent, starch, and glycerol. The resulting solution was converted into a film by casting the evaporation method and drying at ambient temperature. The properties of biodegradable biofilms such as swelling degree (SD), water vapor permeability (WVP), tensile strength (TS), and elongation at break (EB) were evaluated at various thicknesses and times. Results indicated that the maximum amount of SD of biopolymer (5.91) was obtained in thickness group 1 (> 0.1mm) and during 30 min of storage. The relatively high strength of the micro cellulose (MC) film was significant (6.78 ± 0.76 N) and its permeability increased by increasing the thickness of the biofilm. The results showed that due to the hydration ability and strength of the MC film can be used as a moisture-absorbent bio pad for food packaging purposes. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
13 - Evaluation of Additional Carboxy Methyl Cellulose and k-Carrageenan Gums on the Qualitative Properties of Gluten- Free Toast Breads
S. Movahed M. Mirzaei H. Ahmadi ChenarbonIn this research, after carrying out chemical tests measuring the moisture, protein and ash contents on rice flour according to standard methods, gluten- free breads were prepared from rice flour combined with 0.5% Carboxy Methyl Cellulose (CMC) and 1% -κCarrageen أکثرIn this research, after carrying out chemical tests measuring the moisture, protein and ash contents on rice flour according to standard methods, gluten- free breads were prepared from rice flour combined with 0.5% Carboxy Methyl Cellulose (CMC) and 1% -κCarrageenan gum. A sample lacking gum was also produced as control. Rice breads (with gum and without gum) were then produced by semi-industrial method. Dough and bread yield assays as well as voltmeter were carried on the obtained breads. The results showed that the addition of two gums led to the improvements of dough and bread yield properties as well as specific volume as compared to the control sample with 1% CMC that resulted in a more specific volume and 1% k-carrageen that gave a better dough and bread yields. Chemical tests measuring the moisture, ash and protein contents were performed on all bread samples followed by the determination of staling rate through instrumental method (Instron machine) according to the standard methods. The results of chemical tests carried on wheat flour and rice flour showed that consumed flour was suitable for toast bread making. The results of chemical tests carried on produced bread sample showed that K2 treatment had the highest moisture content; KC treatment had the most ash content; control treatment 1(W) showed the highest protein followed by KC treatment and rice control treatment (C) had the lowest amount of moisture, ash protein. The results obtained from staling rate test instrumentally at time intervals of 24, 48 and 72 hours after baking showed that at three time intervals C treatment had the highest staling rate, and W, K2 and C2 treatments had the lowest staling rate respectively. The obtained rice breads were presented to a group of panelists to assess the sensory properties including porosity and granular appearance of the bread crumb, aroma, color of crumb, chewiness and texture as well as staling property. The results obtained from the sensory analysis indicated that the addition of two gums led to improvement of sensory properties of gum containing samples as compared to the control- of among gum- containing samples, bread with 1% CMC had the best sensory properties. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
14 - The Effects of Adding Xanthan and Carboxy Methyl Cellulose on Cooking and Sensory Characteristics of Soya Burger
A. Basati S. E. HosseiniABSTRACT: Soya burger is one of the meat replacers with low cholesterol content and saturated fats. Regarding the gums application in food systems, the effect of adding xanthan (0,0.4, 0.6%) and caboxymethylcellulose gums (0,0.4,0.6%) on water holding capacity (WHC), co أکثرABSTRACT: Soya burger is one of the meat replacers with low cholesterol content and saturated fats. Regarding the gums application in food systems, the effect of adding xanthan (0,0.4, 0.6%) and caboxymethylcellulose gums (0,0.4,0.6%) on water holding capacity (WHC), cooking loss, shrinkage and sensory evaluation of soya burger have been investigated. It was found that the samples with xanthan and carboxymethyl cellulose had significantly higher (p<0.05) water holding capacity and shrinkage but lower cooking loss. Sensory analysis indicated that the samples with added mixtures of two gums (0.6+0.6 %) had the highest acceptability by the panelists. Consequently, this research showed that the addition of xanthan and carboxymethyl cellulose gums had successful results in physicochemical and sensory properties of soya burgers. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
15 - Effects of Carboxymethyl Cellulose, Pectin and Guar on Dough Rheology and Quality of Toast Breads
E. Karbala’e Husseina S. Movahhed A.R. Shahab LavasaniBread and other baked goods tend to undergo physicochemical changes after the baking process is completed. These changes are generally called staling. Authors have suggested a variety of methods for improving the technological and sensory properties of all sorts of brea أکثرBread and other baked goods tend to undergo physicochemical changes after the baking process is completed. These changes are generally called staling. Authors have suggested a variety of methods for improving the technological and sensory properties of all sorts of bread, particularly voluminous and semi-voluminous breads. One of the most important one of these methods is the use of hydrocolloids in strategic products. This study analyzed the effect of different levels (0, 0.5 and 1%) of three hydrocolloids (pectin, carboxymethyl cellulose, and guar) on the rheology of dough and the quality of toast bread samples. The results revealed that changes in Farinograph attributes of dough depend on the chemical structure of the hydrocolloids. The largest effect belonged to the 1% guar, 1% pectin, and 1% CMC treatments. In general, hydrocolloids enhanced the dough samples. All hydrocolloids improved the qualitative properties of breads, delayed staleness, and provided better breads than the control sample. The largest effect was observed by the addition of 1% guar. According to the results, the opinions of the panelists, the treatment containing 1% guar was selected as the best additive as compared to the other two hydrocolloids. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
16 - بررسی کمی و کیفی تولید نانو بلور سلولز از پسماندهای نخل خرما (Phoenix Dactylifera L.) به روش هیدروليز
علی خضیری حسن ذکی دیزجی محمد رضا فتحی عمادآبادیزمینه و هدف: سلولز موجود در ضایعات و زائدات بخش کشاورزی، می‌تواند منبع مناسبی برای تولید مواد باارزش بر پایه سلولز در صنعت باشد. سلولز و نانو کریستال سلولز توسط فرآیندهای مختلف از منابع گیاهی مختلفی استخراج و تولید می‌شود. هدف این پژوهش بررسی شرایط هیدرولیز اسیدی بر ساخ أکثرزمینه و هدف: سلولز موجود در ضایعات و زائدات بخش کشاورزی، می‌تواند منبع مناسبی برای تولید مواد باارزش بر پایه سلولز در صنعت باشد. سلولز و نانو کریستال سلولز توسط فرآیندهای مختلف از منابع گیاهی مختلفی استخراج و تولید می‌شود. هدف این پژوهش بررسی شرایط هیدرولیز اسیدی بر ساختار نانو بلورهای سلولزی تولید شده از زائدات هرس نخل خرما می باشد. روش بررسی: در این تحقیق ابتدا سلولز از مواد زائد حاصل از هرس برگ نخل خرما استخراج و سپس توسط روش هیدرولیز اسیدی، سلولز استخراجی به نانوبلور سلولز تبدیل شد. سپس تأثیر دو پارامتر دما (در سه سطح 30، 45 و 60 درجه سلسیوس) و زمان (در سه سطح 45 ، 60 و 120 دقیقه) بر کیفیت و کمیت نانو بلورهای حاصل از برگ درخت خرما گونه استعمران موردمطالعه قرار گرفت. برای تحلیل ویژگیهای کیفی و کمی نمونهها از روشهای طیف سنجی فروسرخ (FTIR)، آزمون پراش اشعه ایکس(XRD)، میکروسکوپ الکترونی روبشی(SEM) و دستگاه اندازه‌گیری ذرات(PSA) استفاده شد. یافته‌ها: نتایج استخراج سلولز از برگ درخت نخل نشان داد، افزایش دما در مرحله لیگنین زدایی و رنگ بری باعث افزایش خلوص سلولز استخراجی می‌شود. همچنین تیمارهای شدیدتر باعث ایجادنانو بلور‌هایی با ابعاد کوچک‌تر (5 تا 100 نانومتر بوده و عمدتا 30 نانومتر) می‌شود. در این پژوهش زمان 60 دقیقه و دمای 60 درجه سلسیوس به‌عنوان بهترین فاکتورها از میان فاکتورهای مشابه معرفی گردید که در این تیمار 50% ذرات دارای میانگین قطری 37/1 نانومتر می‌باشند. بحث و نتیجه گیری: نتیجه بررسی نشان داد اگر نانو بلورهای سلولزی استخراجی به صورت شبکه‌ای تبدیل شوند پتانسیل کاربرد در نانو فیلترها و نانو داربستهارا دارا می باشند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
17 - تهیه نانوسلولز اصلاح شده با 5-Br-PADAP جهت پیش تغلیظ و اندازه گیری مقادیر ناچیز یون های کبالت در نمونه آب های طبیعی
سکینه گنجی جویباری علی میرابی علی شکوهی رادزمینه و هدف: جداسازی و اندازه گیری مقادیر ناچیز یون های کبالت در نمونه های حقیقی به جهت سمیت آن، برای انسان اهمیت زیادی دارد که در تحقیق حاضر از نانو سلولز اصلاح شده به عنوان جاذب استفاده شده است. نانو سلولز به روش هیدرولیز اسیدی سنتز و با 2- ( 5- برمو -2- پیریدیل آزو ) أکثرزمینه و هدف: جداسازی و اندازه گیری مقادیر ناچیز یون های کبالت در نمونه های حقیقی به جهت سمیت آن، برای انسان اهمیت زیادی دارد که در تحقیق حاضر از نانو سلولز اصلاح شده به عنوان جاذب استفاده شده است. نانو سلولز به روش هیدرولیز اسیدی سنتز و با 2- ( 5- برمو -2- پیریدیل آزو ) 5- ( دی اتیل آمینو ) فنل) Br-PADAP 5-) اصلاح شد. به کمک میکروسکوپ الکترونی عبوری (TEM) اندازه نانو فیبرهای سلولزی تعیین شد. بعد از اصلاح نانو جاذب با PADAP 5-Br-، از نانوکامپوزیت اصلاح شده آنالیز وزن سنجی حرارتی (TGA) صورت گرفت و همچنین برای تعیین مقدار سطح قبل و بعد از اصلاح جاذب از تکنیک BET استفاده شد. در کار حاضر هدف اصلاح سطح نانو سلولز با لیگاند 5-Br-PADAP جهت استفاده از آنها برای استخراج و پیش تغلیظ مقادیر ناچیز یون های کبالت قبل از اندازه گیری آن توسط طیف سنجی جذب اتمی شعله ای در نمونه های حقیقی می باشد.روش بررسی: حجم معینی از یون کبالت را داخل لوله آزمایش حاوی نانو جاذب اصلاح شده ریخته و به آن محلول بافر با 9pH= اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه درون شیکر و سپس سانتریفیوژ قرار داده و در مرحله بعد محلول رویی را دور ریخته و 1 میلی لیتر HCl جهت بازیابی یون کبالت افزوده و 10دقیقه داخل شیکر و سپس سانتریفیوژ قرار داده و جذب محلول رویی توسط دستگاه جذب اتمی شعله ای خوانده شد.نتایج به دست آمده نشان می دهد که نانو سلولز اصلاح شده، برای اندازه گیری یون کبالت در غلظت های پایین بسیار حساس و گزینش پذیر عمل می کند و تحت تاثیر پارامتر های مختلفی مانند pH، مقدارجاذب، زمان استخراج و نوع حلال شوینده قرار می گیرد.یافته ها: منحنی کالیبراسیون در گستره 500-10 نانو گرم بر میلی لیتر خطی بود و حد تشخیص روش 3/4 نانوگرم بر میلی لیتر و انحراف استاندارد نسبی (RSD) روش 8/1 % به دست آمد. همچنین دارای فاکتور پیش تغلیظ و غنی سازی بالا می باشد.بحث ونتیجه گیری: روش پیشنهادی جهت اندازه گیری مقادیر ناچیز یون های کبالت با روش افزایش استاندارد در نمونه آب های طبیعی نظیر آب دریا، رودخانه، آب چاه ، آبندان و آب شهری توسط دستگاه طیف سنجی جذب اتمی با نتایج رضایت بخش مورد استفاده قرار گرفت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
18 - بررسی میزان آلودگی فلز روی در منابع خاک و امکان‌سنجی حذف آن در شرایط گلخانه‌ای توسط گیاه نی‌تالابی و سلولز استخراجی آن (Pharagmites australis )
ملیحه امینی آتنا نعیمی هانا اعتمادیزمینه و هدف: فلزات سنگین از موارد تهدیدکننده سلامت اکوسیستم ها می باشند. تجمع فلزات در خاک امکان ورود آن ها به گیاهان و در نتیجه ریسک سلامت محصولات کشاورزی را افزایش می دهد. هدف از این تحقیق تعیین اثر تنش فلز روی بر گیاه Pharagmites australis در شرایط گلخانه ای بوده است أکثرزمینه و هدف: فلزات سنگین از موارد تهدیدکننده سلامت اکوسیستم ها می باشند. تجمع فلزات در خاک امکان ورود آن ها به گیاهان و در نتیجه ریسک سلامت محصولات کشاورزی را افزایش می دهد. هدف از این تحقیق تعیین اثر تنش فلز روی بر گیاه Pharagmites australis در شرایط گلخانه ای بوده است.روش بررسی: آزمایش در قالب طرح کاملا تصادفی به صورت فاکتوریل با دو فاکتور و سه تکرار، سال 1395 در دانشگاه جیرفت انجام شد. هضم و آماده سازی نمونه ها به روش سوزاندن خشک صورت گرفت و جهت اندازه گیری غلظت عنصر روی از دستگاه جذب اتمی استفاده شد.یافته ها: نتایج آزمایش در شرایط گلخانه نشان داد با افزایش غلظت فلز روی در تیمارهای آزمایشی میزان جذب آن توسط بافت های زیرزمینی و اندام های هوایی گیاه افزایش می یابد هرچند تجمع چشم گیر روی در بافت های زیرزمینی بوده است و انتقال آن و تجمع در بافت های هوایی گیاه خیلی کمتر به دست آمده است.بحث و نتیجه گیری: با جذب و تجمع فلزات در اندام های زیرزمینی، توانایی رشد گیاه نیز با تغییر ویژگی های فیزیولوژیک کاهش یافته است. نتایج تجزیه رگرسیون نشان داد افزایش غلظت روی در بافت‌های گیاه نی تالابی تحت تاثیر سطوح تنش این فلز تابع یک منحنی درجه دوم با ضریب همبستگی بالای 90% بود که در سطح آماری 1 درصد معنی‌دار گردید. به طورکلی نتایج نشان داد که نی تالابی گیاهی نسبتا مقاوم در برابر تنش فلز ضروری و کمیاب روی، دارای فاکتور انتقال پایین و ظرفیت بالایی برای تجمع فلز روی در ریشه خود میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
19 - رتبه‌بندی شاخص‌های استقرار مدیریت زنجیره تأمین سبز در صنعت سلولزی با استفاده از روش ترکیبی EDAS-SEM
مجید نیلی احمدآبادی امیدعلی عادلی محمد چراغیزمینه و هدف: صنایع سلولزی ارتباط تنگاتنگی با جنگل ها و منابع طبیعی دارند و از طرف دیگر، مواد شیمیایی مورد استفاده در آن ها گاهی به طبیعت منتقل می شوند. از این‌رو می توانند به دوگونه محیط زیست را تحت تاثیر قرار دهند و لذا نیاز مبرمی به مدیریت با رویکرد سبز به ویژه در زمی أکثرزمینه و هدف: صنایع سلولزی ارتباط تنگاتنگی با جنگل ها و منابع طبیعی دارند و از طرف دیگر، مواد شیمیایی مورد استفاده در آن ها گاهی به طبیعت منتقل می شوند. از این‌رو می توانند به دوگونه محیط زیست را تحت تاثیر قرار دهند و لذا نیاز مبرمی به مدیریت با رویکرد سبز به ویژه در زمینه زنجیره تامین دارند. نیل به این مهم از طریق یافتن موثرترین عوامل پیاده سازی مدیریت زنجیره تامین سبز در این صنعت امکان پذیر است، که این کار در این تحقیق انجام پذیرفته است. در تحقیقات مشابه قبلی غالباً وزن عوامل یکسان در نظر گرفته شده است و به‌علاوه، هنگام جمع آوری داده، وزن مصاحبه شوندگان نیز یکسان تلقی گردیده است. در این مقاله با بکارگیری روش های EDAS-SEM هر دو مشکل رفع گردیده و رتبه بندی معتبرتری درباره عوامل تشکیل دهنده مدیریت زنجیره تامین سبز در صنایع سلولزی ارائه شده است. این مطالعه با هدف ارائه مدل مدیریت زنجیره تامین سبز در صنعت سلولزی، شامل عوامل شفاف و وزن های دقیق انجام شده است به نحوی که با استفاده از آن هم بتوان عملکرد مدیران را در این حوزه اندازه گیری کرد و هم موثرترین عوامل را برای ارتقا در آینده به مدیران پیشنهاد داد.روش بررسی: این پژوهش در نحوه جمع آوری داده ها کیفی و پیمایشی و در پردازش آن ها کمّی است. از لحاظ هدف کاربردی و از لحاظ روش، آمیخته است. روش مدل سازی و تحلیل عبارتند از آنتروپی، EDAS,SEM. جامعه آماری 63 نفر مدیران صنایع تولید محصولات سلولزی قم است که پرسشنامه در سال 1398 برای همگی آن ها ارسال گردید و 55 مورد تکمیل شد. لذا روش نمونه گیری، نمونه در دسترس است. ابزار جمع آوری داده ها، پرسشنامه و ابزار تحلیل داده ها، تحلیل عاملی تاییدی با رویکرد حداقل مربعات جزئی و نرم افزار SmartPLS3 است. برای محاسبات مربوط به آنتروپی و ایداس از Excel استفاده شد.یافته ها: مهم ترین شاخص های عملکرد زنجیره تأمین سبز در صنایع محصولات سلولزی قم عبارتند از انتخاب تأمین کنندگان با معیارهای زیست محیطی، تعیین الزامات زیست محیطی برای خرید اقلام و ممیزی انطباق با مقررات زیست محیطی. همچنین وزن مدیران با در نظر گرفتن ویژگی های نخبگی، با یکدیگر متفاوت است. این یافته ها برای سایر صنایع سلولزی قابل تعمیم است.بحث و نتیجه گیری: مدل ارائه شده می تواند برای آینده ای بهتر در مدیریت زنجیره تامین سبز صنایع سلولزی از طریق ارزیابی عملکرد مدیران در رده های ارشد و میانی در سطوح سازمانی و واحد، مورد استفاده قرار گیرد. همچنین برای شناسایی مهم ترین فاکتورها در هر سطح و تخصیص منابع آتی سازمان به آن ها نیز می توان از دستاوردهای این تحقیق بهره برداری نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
20 - Aging Study of Transformer Oil-Impregnated Repulped and Standard Cellulose by Measuring of 2-furfural Content of the Oil
Ali Ramazani Rana Rahmati Solmaz Bigdeli Sohrab Rahmani Mehrdad HamidiIn order to evaluate the reliability of using repulped cellulose in transformers, the aging process was applied on standard and repulped cellulose in a laboratory accelerated model by increasing of temperature to 150 ° C and their behavior was monitored by measuri أکثرIn order to evaluate the reliability of using repulped cellulose in transformers, the aging process was applied on standard and repulped cellulose in a laboratory accelerated model by increasing of temperature to 150 ° C and their behavior was monitored by measuring the amount of 2-furfural released in oil by HPLC (High Performance Liquid Chromatography) in the consecutive aging periods and the results was compared. The results were fitted to estimate the aging behaviors according to the content of 2 - furfural that released in oil. The obtained results showed that behavior of two types of cellulose is almost the same. Therefore, it can be concluded that the moulded insulating parts made of repulped cellulose can be used in the insulation system of power transformers with a good and acceptable reliability. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
21 - Investigation of the Drug Delivery Potential of a Transdermal Patch Based on Buprenorphine Templated Molecular Imprinted Polymer
Nasrin Behnia Parviz Aberoomand Azar Maryam Shekarchi Mohammad Saber Tehrani Noushin AdibTo synthesize the molecular imprinted polymer (MIP), the well-known precipitation polymerization method was used. To do this, Methacrylic acid (MAA; as the functional monomer), ethylene glycol dimethacrylate (EGDMA; as the cross-linker), and 2,2-azobisissobutyronitrile أکثرTo synthesize the molecular imprinted polymer (MIP), the well-known precipitation polymerization method was used. To do this, Methacrylic acid (MAA; as the functional monomer), ethylene glycol dimethacrylate (EGDMA; as the cross-linker), and 2,2-azobisissobutyronitrile (AIBN; as the initiator), were used. In addition, to control the release rate of Buprenorphine (BUP) from the patch, the bacterial cellulose (BC) was applied. The release process of the drug was investigated by high performance liquid chromatography(HPLC) system, which was showed to be fitted with the Higuchi expression. Moreover, the results have indicated that the obtained MIP-BC is a suitable candidate for the control released transdermal drug delivery. The work revealed that using MIP is more suitable compared to non-imprinted polymer (NIP). In addition, those results indicated that the MIP could be used as a patch for drug delivery application at least in the case of BUP drug. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
22 - One-pot Synthesis of Pyrano[2,3-d]Pyrimidines using Nanocellulose-SbCl5 as a Highly Efficient and Bio-based Catalyst
Marziyeh Rouhi Bahareh Sadeghi Mohammad Hosain Moslemin Saleheh ZavarThe reaction of nano-cellulose and antimony pentachloridein dichloromethane gave nano-cellulose-SbCl5. Also nano-cellulose-SbCl5 has beencharacterized by energy dispersive X-ray spectroscopy(EDX), scanning electron microscopy (SEM)and Fourier transform infrared spectros أکثرThe reaction of nano-cellulose and antimony pentachloridein dichloromethane gave nano-cellulose-SbCl5. Also nano-cellulose-SbCl5 has beencharacterized by energy dispersive X-ray spectroscopy(EDX), scanning electron microscopy (SEM)and Fourier transform infrared spectroscopy(FTIR).Nano-cellulose-SbCl5has been applied as a nano-catalyst for synthesis of pyrano[2,3-d]pyrimidines from the simple one-pot reaction between aryl aldehydes,barbituric acid orthiobarbituric acid and malononitril.Cleanliness, simple methodology, short time, and excellentyields of products are some advantages of this method. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
23 - Antibacterial Activity and Conductivity Properties of Nanocomposites based on Cellulose Acetate Nanofibers and Copper Nanoparticles
Mohsen Sargordan -Arani Elham Alsadat Hoseini Behrooz Mirzain this work, nanocomposites comprising copper nanoparticle in cellulose acetate (CA)matrices have been prepared. In this manner, Copper nanoparticles prepared by its saltreduced by sodium borohydride at various concentration. Then this nanoparticle solution wasmixed wi أکثرin this work, nanocomposites comprising copper nanoparticle in cellulose acetate (CA)matrices have been prepared. In this manner, Copper nanoparticles prepared by its saltreduced by sodium borohydride at various concentration. Then this nanoparticle solution wasmixed with polymer solution and electrospun by electrospinning device. The abovenanocomposite has been successfully detected by SEM, EDAX, FT-IR and UV-VisSpectroscopy and indicated that not only nanocopper and cellulose nanofiberhave createdgood chemical interaction but also a relatively suitable size and distribution has been yieldedin the fibers. The resulted nanocomposite conductivity by four-probe method showed aremarkable conductivity produced by nanocopper distribution in the tissue of nanocompositesincreasing as concentration rises. In addition, it has been realized that the abovenanocomposites have good antibacterial properties against Staphylococcus aureus (grampositive)and also Escherichia Coli and Klebsiellapneumonia (gram-negative) bacteria. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
24 - Antibacterial and Cytotoxicity Effects of TiO2-Grafted Cellulose Nanocomposite
Zari Fallah Hossein Nasr Isfahani Mahmood Tajbakhsh Mojtaba Mohseni Hamed Tashakkorian Abdoliman Amouei Ebrahim Zabihi Zeinab AbedianTiO2-grafted cellulose bio-nanocomposite (Cell.Com) was successfully prepared by combining modified cellulose and TiO2 nanoparticles via copper-catalyzed alkyne-azide click reaction. The antibacterial and cytotoxicity effects of Cell.Com containing cellulose, triazole r أکثرTiO2-grafted cellulose bio-nanocomposite (Cell.Com) was successfully prepared by combining modified cellulose and TiO2 nanoparticles via copper-catalyzed alkyne-azide click reaction. The antibacterial and cytotoxicity effects of Cell.Com containing cellulose, triazole ring and TiO2 moieties are reported in this work. The antibacterial activity of Cell.Com was investigated against gram positive (S. aureus and B. subtilis) and gram negative (E. coli and P. aeruginosa) bacteria. The antibacterial results indicate that the Cell.Com exhibits a wide range of antibacterial activity against both gram positive and gram negative bacteria which is due to the presence of TiO2 and triazole ring moieties in its structure. In addition, the cytotoxicity effect of Cell.Com was studied in vitro on cervical cancer (HeLa), breast carcinoma (MCF-7), sarcoma osteogenic (Saos) and fibroblast cells by MTT assay. The cell viability results show that the Cell. Com diminishes relatively cancer cells growth in a dosage and time dependent way probably through triazole moiety, while no apparentcytotoxicity effect is observed on the normal fibroblast cells. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
25 - Aging Study of Oil Impregnated Repulped and Standard Cellulose through Measuring Viscometric Degree of Polymerization
Sohrab Rahmani Rana Rahmati Ali RamazaniThis paper describes the aging behavior of the oil impregnated repulped cellulose and compares it with the aging behavior of the oil impregnated standard cellulose. In order to evaluate the reliability of using repulped cellulose in transformers, the accelerated aging p أکثرThis paper describes the aging behavior of the oil impregnated repulped cellulose and compares it with the aging behavior of the oil impregnated standard cellulose. In order to evaluate the reliability of using repulped cellulose in transformers, the accelerated aging process was applied to both types of cellulose by increasing the temperature to 150 °C and their aging behavior was studied and compared through measuring their viscometric degree of polymerization (DP) in consecutive aging periods. Results were fitted to estimate an aging relation respect to the initial DP and this was yield that the accelerated pyrolysis behavior of two survived types of cellulose are completely similar and obeys the same damping model. From the obtained results, it can be concluded that the moulded insulating parts made of repulped cellulose can be used in the insulation system of power transformers with a good and acceptable reliability. The reduction of DP to 30% of its initial value was estimated as a criterion for the end of life time of these celluloses. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
26 - سنتز سبز و مشخصهیابی نانوذرات Fe3O4 با استفاده از عصاره آبی تفاله چای و کاربرد آن در تهیه نانوکامپوزیت Fe3O4/Cellulose
امیر عزیزی کاوه خسرویدر این مطالعه، نانوذرات اکسیدآهن مغناطیسی به روش سبز و با استفاده از عصاره آبی تفاله‌های چای به عنوان عامل کاهنده تولید و در ادامه از آنها به منظور تهیه نانوکامپوزیت مغناطیسی و زیست تخریب‌پذیر Fe3O4/Cellulose استفاده شد. نانوساختارهای تهیه شده با استفاده از اسپکتروفوتو أکثردر این مطالعه، نانوذرات اکسیدآهن مغناطیسی به روش سبز و با استفاده از عصاره آبی تفاله‌های چای به عنوان عامل کاهنده تولید و در ادامه از آنها به منظور تهیه نانوکامپوزیت مغناطیسی و زیست تخریب‌پذیر Fe3O4/Cellulose استفاده شد. نانوساختارهای تهیه شده با استفاده از اسپکتروفوتومتری UV-Vis، FTIR، XRD، SEM، TEM، TGA و VSM مشخصهیابی و باهم مقایسه شدند. داده‌های حاصل از آنالیزهای صورت گرفته نشان دادند که نانوکامپوزیت سنتز شده دارای ساختاری کروی با میانگین اندازه ذرات nm 5/15 می‌باشند که در مقایسه با اندازه نانوذرات Fe3O4 خالص از میانگین کمتری nm 28، برخوردار هستند. این نتایج همچنین نشان داد که نانوکامپوزیت تهیه شده دارای مقاومت حرارتی بالاتری (°C 450-800) در مقایسه با سلولز خالص میباشد. خاصیت مغناطیسی نانوکامپوزیت emu/g 25 تعیین شد که کمتر از مقدار بدست آمده در نانوذرات Fe3O4 خالص (emu/g 45) بود. در ادامه ظرفیت تورمی مورد مطالعه قرار گرفت و g/g 3/139 تعیین گردید، که بیشتر از ظرفیت تورمی محاسبه شده برای سلولز خالص (g/g 8/66)، بود. با توجه به نتایج بدست آمده در این مطالعه، نانوکامپوزیت تهیه شده به دلیل برخورداری از ویژگیهای مناسب و قابل قبولی از قبیل ظرفیت جذب بالای آب، قابلیت انتقال کنترل شده به صورت مغناطیسی و زیست تخریب‌پذیری برای استفاده در فناوری‌های مختلف از قبیل دارورسانی و تصفیه آب پیشنهاد شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
27 - ساخت، مشخصهیابی و بررسی فعالیت آنتی‌باکتریال نانوهیبرید سه‌گانه نانولوله‌های کربنی– دی‌اکسید تیتانیوم– نقره (CNTs-TiO2-Ag)
مسعود فضل‌الله‌پور محمد اکبرزاده پاشا سلمان احمدی اسبچیندر این پژوهش، با استفاده از روش سل-ژل، هیبرید دوگانه نانولوله کربنی چند دیواره- دی اکسید تیتانیوم (MWCNTs-TiO2) ساخته شد و سپس طی یک فرآیند شیمیایی نرم چهار غلظت مختلف 06/0، 08/0، 1/0 و 2/0 مولار محلول آبی نیترات نقره به هیبرید مذکور اضافه گردید و هیبریدهای سه‌گانه نانو أکثردر این پژوهش، با استفاده از روش سل-ژل، هیبرید دوگانه نانولوله کربنی چند دیواره- دی اکسید تیتانیوم (MWCNTs-TiO2) ساخته شد و سپس طی یک فرآیند شیمیایی نرم چهار غلظت مختلف 06/0، 08/0، 1/0 و 2/0 مولار محلول آبی نیترات نقره به هیبرید مذکور اضافه گردید و هیبریدهای سه‌گانه نانولوله‌کربنی- دی‌اکسیدتیتانیوم- نقره (MWCNTs-TiO2-Ag) با چهار مقدار مختلف نشست نقره بدست آمدند. همچنین هیبرید دوگانه نانولوله‌کربنی- نقره (MWCNTs-Ag) و نانوذرات دی اکسید تیتانیوم و نانوذرات نقره به تنهایی به روش شیمیایی سنتز شدند. بررسی‌های میکروسکوپ الکترونی نشان داد که هیبریدهای دو و سه‌گانه شکل گرفته و نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم و نقره به بدنه نانولوله‌های کربنی چسبیده‌اند. پراش پرتو ایکس حضور همزمان ساختار هگزاگونال نانولوله‌های کربنی و فاز آناتاز نانوذرات تیتانیا را در هیبرید سه‌گانه تایید کرد. مشاهده شد که میزان نشست نانوذرات تیتانیا بسیار بیشتر از نقره است. طیف‌سنجی تبدیل فوریه فروسرخ اتصال نانوذرات تیتانیا و نقره به بدنه نانولوله‌ها با استفاده از گروه عاملی کربوکسیل را تایید کرد. مشاهده شد که هیبریدهای سه‌گانه فعالیت آنتی‌باکتریال بسیار بهتری در مقایسه با هیبریدهای دوگانه و نانوذرات تنها از خود نشان می‌دهند و در بین باکتری‌های مذکور، نانومواد سنتز شده بیشترین تاثیر را روی باکتری اشریشیا کلای داشته‌اند. بیشینه ناحیه عدم رشد برابر mm 13 است که با استفاده از هیبرید CTA4 در برابر باکتری استافیلوکوک اپیدرمیدیس در حجم μl 40 از باکتری بدست آمد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
28 - اثر پوشش مرکب فعال حاوی عصاره سرخارگل (Echinacea purpurea L. Moench) بر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلا رنگین‌کمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در شرایط سرد
مجتبی قربانی داریوش خادمی شورمستی یاسمن فهیم دژبانبه منظور بررسی تأثیر پوشش مرکب فعال بر پایه کربوکسی‌متیل سلولز بر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلا رنگین کمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال، آزمایشی به مدت 12 روز با 5 تیمار شامل فیله‌های فاقد پوشش (شاهد)، دارای پوشش کربوکسی‌متیل سلولز 1 % ، پوشش کربوک أکثربه منظور بررسی تأثیر پوشش مرکب فعال بر پایه کربوکسی‌متیل سلولز بر ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلا رنگین کمان (Oncorhynchuus mykiss) طی دوره نگهداری در دمای یخچال، آزمایشی به مدت 12 روز با 5 تیمار شامل فیله‌های فاقد پوشش (شاهد)، دارای پوشش کربوکسی‌متیل سلولز 1 % ، پوشش کربوکسی‌متیل سلولز- اسید اولئیک 1 % ، پوشش کربوکسی‌متیل سلولز- اسید اولئیک- عصاره سرخارگل (5/0 % یا 1 % ) و 3 تکرار اجرا شد. در فواصل زمانی هر 3 روز آزمایشات شیمیایی (PV، TBARS و TVN) و میکروبی (TVC و PTC) بر روی فیله‌ها انجام شد. نتایج نشان داد اسید اولئیک اثر حفاظتی پوشش کربوکسی‌متیل سلولز را بهبود بخشید. ضمن اینکه تأثیر ضداکسیدانی و ضدباکتریایی عصاره سرخارگل وابسته به غلظت بود. در پایان دوره نگهداری، کمترین مقادیر PV ( meq/Kg11/90±0/3)،TBARS (mg MDA/Kg 27/24±0/1)،TVN (mg/100g 83/±1 90/21)،TVC (log cfu/g 10/±0 10/5) و PTC (log cfu/g 06/±0 23/5) در فیله‌های حاوی پوشش مرکب فعال کربوکسی‌متیل سلولز- اسید اولئیک- عصاره 1 % سرخارگل دیده شد (P<0.05). بنابراین می‌توان از پوشش مرکب کربوکسی‌متیل سلولز- اسید اولئیک- عصاره 1 % سرخارگل به-عنوان بسته‌بندی فعال جهت حفظ کیفیت و افزایش زمان ماندگاری فیله ماهی قزل‌آلای رنگین کمان طی نگهداری کوتاه مدت در دمای یخچال استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
29 - تأثیر پوشش نانومرکب بر پایه کربوکسی‌متیل‌سلولز بر کیفیت داخلی و ریخت‌شناسی پوسته تخم‌مرغ طی دوره نگهداری در شرایط محیط
علی اکبر شریفی داریوش خادمی شورمستیبهمنظور بررسی تأثیر پوشش‌های خوراکی نانومرکب زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه کربوکسی‌متیل‌سلولز بر کیفیت داخلی و ریخت‌شناسی سطح پوسته تخم‌مرغ خوراکی آزمایشی با 120 عدد تخم‌مرغ در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار اجرا شد. تیمارها شامل تخم‌مرغ‌های فاقد پوشش (شاهد)، تخ أکثربهمنظور بررسی تأثیر پوشش‌های خوراکی نانومرکب زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه کربوکسی‌متیل‌سلولز بر کیفیت داخلی و ریخت‌شناسی سطح پوسته تخم‌مرغ خوراکی آزمایشی با 120 عدد تخم‌مرغ در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 3 تکرار اجرا شد. تیمارها شامل تخم‌مرغ‌های فاقد پوشش (شاهد)، تخم‌مرغ-های حاوی پوشش کربوکسی‌متیل‌سلولز، تخم‌مرغ‌های دارای پوشش کربوکسی‌متیل‌سلولز- اسید الئیک و تخم‌مرغ‌های دارای پوشش نانومرکب کربوکسی-متیل‌سلولز- اسید اولئیک- نانورس بودند. پوشش‌دهی به‌روش غوطه‌وری انجام شد و تخم‌مرغ‌ها به‌مدت 5 هفته در دمای محیط (1±25 درجه سانتی‌گراد) نگهداری شدند. فراسنجه‌های کیفیت داخلی در پایان هفته‌های 1، 3 و 5 و ریخت‌شناسی سطح پوسته در آغاز و پایان دوره آزمایشی ارزیابی شدند. نتایج نشان داد؛ تخم‌مرغ‌های حاوی پوشش نانومرکب در پایان دوره نگهداری دارای کمترین درصد افت وزنی و کمترین مقدار عددی اندیس اسید تیوباربیتوریک (05/0P<) و بیشترین مقدار عددی pH سفیده، بیشترین مقادیر عددی اندیس زرده و واحد هاو (05/0P<) بودند. ضمن اینکه سطح پوسته تخم‌مرغ‌های حاوی پوشش نانومرکب از یکپارچگی و پیوستگی بیشتر و خلل و فرج و شکستگی کمتری نسبت به گروه شاهد بود. لذا می‌توان از پوشش نانومرکب کربوکسی‌متیل‌سلولز- اسید اولئیک- نانورس به‌عنوان یک بسته‌بندی زیست‌سازگار جهت انبارمانی تخم‌مرغ در دمای محیط به‌مدت 5 هفته بدون تأثیر نامطلوب در کیفیت داخلی و پوسته استفاده کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
30 - بررسی پارامترهای شیمیایی و میکروبی فساد و تعیین عمر ماندگاری فیله ماهی‌کپورمعمولی(Cyprinus carpio) تحت تأثیر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis.)
محمد اسماعیلی یاسمن فهیم دژباندر مطالعه حاضر، تأثیر پوشش فعال خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis) بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی دوره‌ی نگهداری در یخچال) 1ºϹ±٤( بررسی شد. فیله‌های ماهی کپور معمولی در پنج گروه شاهد، پوشش کربوکسی متیل سلولز بدون أکثردر مطالعه حاضر، تأثیر پوشش فعال خوراکی کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره مریم گلی(Salvia officinalis) بر کیفیت و ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی دوره‌ی نگهداری در یخچال) 1ºϹ±٤( بررسی شد. فیله‌های ماهی کپور معمولی در پنج گروه شاهد، پوشش کربوکسی متیل سلولز بدون عصاره و حاوی 5/0 و 1 درصد عصاره مریم گلی تیماربندی شده و بعد از مدت 12 روز ، شاخص‌های شیمیایی (pH,TVN,PV,TBA) و میکروبی(بار باکتریایی کل و سرمادوست) مورد بررسی قرار گرفت. نتایج این تحقیق عملکرد بهتر پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی 1 درصد عصاره مریم گلی را نسبت به سایر تیمارها تأیید می‌کند؛ بطوریکه شاخص‌های شیمیایی و مقادیر باکتری‌های کل و سرمادوست به عنوان شاخص‌های میکروبی کنترل کیفیت، دارای نتایج بهتری نسبت به سایر تیمارها تا پایان دوره نگهداری بودند و توانستند از طریق کاهش مقادیر بار باکتریایی کلی و مقادیر باکتری‌های سرمادوست در نمونهها، کیفیت قابل قبولی را ارائه نمایند. با توجه به نتایج ارزیابی شاخص‌های شیمیایی مؤثر بر فساد، کاربرد پوشش کربوکسی متیل سلولز حاوی 1 درصد عصاره مریم گلی، می‌تواند از طریق کنترل و کاهش اکسیداسیون لیپیدها، نسبت به سایر تیمارها به طور مؤثرتری سبب حفظ کیفیت فیله‌های ماهی کپور معمولی طی دوره نگهداری شود(05/0 (P<. بنابراین عصاره مریم گلی با دارا بودن خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدمیکروبی به عنوان یک نگهدارنده زیستی طبیعی در ترکیب با پوشش خوراکی کربوکسی متیل سلولز، می‌تواند به عنوان یک روش در حفظ کیفیت و افزایش عمر ماندگاری فیله ماهی کپور معمولی طی نگهداری در یخچال به کار گرفته شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
31 - سنتز سبز فیلتر نانو کامپوزیتی استات سلولز/ اکسید روی با عصاره گیاهی و کاربرد آن در حذف آلودگی منابع آبی
سهراب حاج محمدی دادخدا غضنفری عنایت الله شیخ حسینی ناهید رستاخیز حمیده اسدالله زادهمنابع آبی جزو سرمایه های طبیعی هر کشوری به شمار می‌ایند. لذا حفظ این منابع طبیعی از جمله چالش های مهم همه کشورها به شمار می‌اید. استفاده بیش از حد از مواد شیمیایی و صنعتی و ورود آنها به منابع آبی ، مشکلات فراوانی را برای این منابع به وجود آورده است. لذا ارائه روشهای ن أکثرمنابع آبی جزو سرمایه های طبیعی هر کشوری به شمار می‌ایند. لذا حفظ این منابع طبیعی از جمله چالش های مهم همه کشورها به شمار می‌اید. استفاده بیش از حد از مواد شیمیایی و صنعتی و ورود آنها به منابع آبی ، مشکلات فراوانی را برای این منابع به وجود آورده است. لذا ارائه روشهای نوین در حذف آلاینده های آبی از اهمیت زیادی برخوردار است. روش سنتز سبز نانوذرات به علت دارا بودن ویژگی‌هایی مانند ایمنی بیشتر ،سازگاری با محیط زیست، سـاده و کم هزینه بودن مورد توجه زیاد واقع شده است. در این کار پژوهشی سنتز سبز نانوذرات اکسید روی با استفاده از گیاه دافنه ماکروناتا انجام شد و در تهیه نانو فیلتر استات سلولز/ اکسید روی مورد استفاده قرارگرفت. تصویر میکروسکوپ الکترونی از نانو فیلتر نشان می‌دهد میانگین اندازه قطر نانوالیاف در حدود 40 نانو متر و میانگین اندازه نانوذرات حدود 47 نانو متر میباشد. همچنین تاثیر این فیلتر در حذف رنگ متیل اورانژ از منابع آبی در شرایط مختلف غلظت رنگ، میزان جاذب و pH مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد فیلتر نانوکامپوزیتی استات سلولز/ اکسید روی قادر به حذف حدود 90 درصد رنگ متیل اورانژ در شرایط بهینه میباشد. همچنین نتایج بررسی اثر ضد میکروبی این ساختار بر روی 4 نمونه باکتری بیماری زا شامل باسیلوس سرئوس و استافیلوکوس اپیدرمیس ، سالمونلا و اسینتو باکتر انجام شد. نتایج نشان داد بیشترین قطر هاله عدم رشد مربوط به باکتری های بیماری زای باسیلوس سرئوس و استافیلوکوس اپیدرمیس و حدود 22 میلی متر میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
32 - بهینه سازی فرمولاسیون ژل حاصل از CMC، HPMC و PVA برای بهبود کاربردهای آرایشی، بهداشتی و دارویی با استفاده از روش سطح پاسخ طراحی مرکب مرکزی (CCD)
رضوان احمدی پور فرزانه ابراهیم زادهدر این مقاله، ویژگیهای ژلهای حاصل از پلیمرهای کربوکسی متیل‌سلولز(CMC)، هیدروکسی‌پروپیل‌متیل‌سلولز(HPMC) و پلی وینیل الکل(PVA) به عنوان توابعی از حفظ شفافیت، pH و حفظ گروانروی طی مدت 60 روز، با استفاده از نرم‌افزار Design Expert و بهره‌گیری از طراحی آزمایش‌های مرکب مبت أکثردر این مقاله، ویژگیهای ژلهای حاصل از پلیمرهای کربوکسی متیل‌سلولز(CMC)، هیدروکسی‌پروپیل‌متیل‌سلولز(HPMC) و پلی وینیل الکل(PVA) به عنوان توابعی از حفظ شفافیت، pH و حفظ گروانروی طی مدت 60 روز، با استفاده از نرم‌افزار Design Expert و بهره‌گیری از طراحی آزمایش‌های مرکب مبتنی بر مدل CCD(طراحی مرکب مرکزی) مورد بررسی قرار گرفته است. تغییر در نسبت وزنی اجرای سازنده ژل به عنوان متغیر مستقل و تغییرات ایجاد شده درpH ، شفافیت و تغیرات گروانروی ژلهای تولید شده طی مدت 60 روزه به عنوان متغیر وابسته شناخته می‌شوند. تغییرات گروانروی در طول 60 روز و در بازه‌های زمانی 1، 7، 14، 28، و 60 روز در CMC،HPMC و پلی وینیل الکل به تنهایی نشان می‌دهد که بدون وجود یک عامل اتصال دهنده، گروانروی با گذشت زمان تغییر می‌کند. با تجزیه و تحلیل دقیق نتایج حاصل از 16 آزمایش طراحی شده، فرمولاسیون بهینه ژل حاصل از ترکیب پلیمرهای CMC به نسبت وزنی 9/68 درصد، HPMC به نسبت 1/27 درصد و PVA به نسبت 4 درصد به‌عنوان بهترین فرمولاسیون ژل با حفظ ساختار، شفافیت، pH در محدوده خنثی و همچنین حفظ گروانروی طی زمان پیش بینی می‌شود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
33 - Determination of Soil Aggregate Stability in Different Types and Amounts of Organic Matter in Khuzestan Plain, Iran
Mohiaddin Goosheh Mohammad KhayatIn soils under wheat cultivation, soil aggregates stability is increased and destructive effects of erosion decreased, due to organic matters (OM) application. This trail was conducted in Shavoor agriculture research station to determine of mean weight diameter (MWD) un أکثرIn soils under wheat cultivation, soil aggregates stability is increased and destructive effects of erosion decreased, due to organic matters (OM) application. This trail was conducted in Shavoor agriculture research station to determine of mean weight diameter (MWD) under different organic matter sources and amounts in Khuzestan province (at south west of Iran) via a split plot experiment based on randomized complete blocks design with three replications during three year. Main factor included seven kind of manure (Cattle and hen manures, sugarcane filtercack and baggass, wheat straw and green manure which compared with control, without any organic manures) and three amount of manure (2.5, 5 and 10 t.ha-1) belonged to sub factor. Result of analysis of variance showed effect of different source of OM and interaction effect of treatments (Different sources and amounts OM) on MWD was significant at 5% probability level but effect of year and sub factor on mention trait was not significant. Finally, in order to increase soil aggregates stability under climate and soil in the studied area, is advised before wheat planting at least 2.5 t.ha-1 of organic matter cellulose such as cereal residues and or sugarcane bagasse to be used. Compliance with this recommendation, after at least 4 to 5 years, the positive effect of OM increase in aggregate stability is evident. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
34 - بهینه سازی استخراج رنگدانه های کاروتنوئیدی از گوجه فرنگی با استفاده از آنزیم صنعتی همی سلولاز
ارزو قادیدر این پژوهش فرآیند جداسازی رنگدانه‌ی کاروتنوئیدی لیکوپن از پودر گوجه‌فرنگی به وسیله‌ی آنزیم صنعتی همی‌سلولاز مورد مطالعه قرار گرفت به این منظور مطالعه بر اثرات ناشی از تغییر دما، غلظت آنزیم مصرفی، زمان انکوباسیون، pH همه در نقاط اپتیمم انجام گرفت. پژوهش بر مبنای اثر ب أکثردر این پژوهش فرآیند جداسازی رنگدانه‌ی کاروتنوئیدی لیکوپن از پودر گوجه‌فرنگی به وسیله‌ی آنزیم صنعتی همی‌سلولاز مورد مطالعه قرار گرفت به این منظور مطالعه بر اثرات ناشی از تغییر دما، غلظت آنزیم مصرفی، زمان انکوباسیون، pH همه در نقاط اپتیمم انجام گرفت. پژوهش بر مبنای اثر بخشی آنزیم در شرایط مختلف بر میزان رنگدانه‌های استخراجی از پودر گوجه‌فرنگی و به‌دست آوردن نقاط بهینه استخراج به‌وسیله‌ی تحلیل آماری نتایج میباشد. برای استخراج رنگدانه در این پژوهش از حلال‌های هگزان، اتانول، استن به نسبت 1:2:1 و انکوباسیون در دمای 30 درجه به مدت 16 ساعت برای اثر بخشی کامل حلال استفاده گردید. برای هر متغیر سه سطح تعریف شد که به‌منظور هدفمند کردن آزمایشات از طرح تاگوچی برای جدول طراحی آزمایش استفاده شده و شامل نه ردیف آزمایش و برای هر ردیف آزمایش از سه تکرار و یک شاهد حاوی نمونه بدون آنزیم درنظر گرفته شده است. محلول‌های حاوی رنگدانه در پایان مرحله‌ی جداسازی به دستگاه اسپکتروفتومتری انتقال و پس از ثبت ارقام و تحلیل آماری آن مشاهده شد که میزان اثر بخشی متغیر غلظت آنزیم بسیار بیشتر از متغیرهای دیگر بوده به‌طوری که بالاترین میانگین غلظت استخراجی رنگدانه در 500 میکروگرم = 0450. و تحلیل جداگانه هر متغیر نقاط بهینه را برای دمای انکوباسیون 40 درجه و برای زمان انکوباسیون 60 دقیقه، برای 4pH = ، غلظت آنزیم 200 میکروگرم بر لیتر برای هر 5 گرم پودر گوجه میباشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
35 - کاربرد کودهای شیمیایی پتاسیمی و نیتروژنی بر عملکرد و ورس برنج (.Oryza sativa L) در رژیم های آبیاری
زهرا ربیعی ناصر محمدیان روشن سید مصطفی صادقی ابراهیم امیری حمیدرضا دورودیاناثر کودهای شیمیایی پتاسیمی و نیتروژنی بر عملکرد و ویژگی های وابسته به خوابیدگی برنج رقم گیلانه در رژیم های مختلف آبیاری، طی یک آزمایش مزرعه ای به صـورت کرت های دوبار خرد شده بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار به مدت دو سال 1396 و 1397 در رشت بررسی شد. ع أکثراثر کودهای شیمیایی پتاسیمی و نیتروژنی بر عملکرد و ویژگی های وابسته به خوابیدگی برنج رقم گیلانه در رژیم های مختلف آبیاری، طی یک آزمایش مزرعه ای به صـورت کرت های دوبار خرد شده بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار به مدت دو سال 1396 و 1397 در رشت بررسی شد. عامل های آزمایشی شامل مدیریت آب در دو سطح غرقاب دایم و فاصله آبیاری 10 روز یک بار به عنوان عامل اصلی، کود نیتروژنی در سه سطح صفر، 60 و 120 کیلوگرم در هکتار به عنوان عامل فرعی و کود پتاسیمی در سه سطح صفر، 80 و 160 کیلوگرم در هکتار به عنوان عامل فرعی فرعی در نظر گرفته شدند. نتایج نشان داد که بیشترین عملکرد دانه به میزان 3713 کیلوگرم در هکتار در تیمار غرقاب، کاربرد 120 کیلوگرم در هکتار کود نیتروژنی و 80 کیلوگرم در هکتار کود پتاسیمی و کمترین عملکرد در دور آبیاری 10 روز و عدم مصرف دو نوع کود پتاسیمی و نیتروژنه معادل 634 کیلوگرم در هکتار را به دست داد. دور آبیاری 10 روز سبب کم شدن 40 درصدی گشتاور خمش میانگره 4 شد. با افزایش سطح کود پتاسیمی شاخص خوابیدگی میانگره 4 کاهش نشان داد که این اثر با افزایش محتوای سلولز به میزان 60 درصد در این میانگره بود. در همه سطوح کود نیتروژنه، افزایش مصرف کود پتاسیمی سبب کاهش شاخص خوابیدگی در میانگره های 3 و 4 گردید. دور آبیاری 10 روز، ارتفاع، گشتاور خمش میانگره، سلولز و همی سلولز و عملکرد را کاهش و شاخص خوابیدگی را افزایش داد اما در هر دو رژیم آبیاری با افزایش سطوح دو نوع کود اثر معکوس روی صفات فوق داشت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
36 - ارزیابی صفات کیفی علوفه ارقام ذرت (Zea mays L) در واکنش به تراکم کاشت
حمداله اسکندری عبداله جوانمرد فریبرز شکاریذرت نقش مهمی در تغذیه دام ها دارد. به همین دلیل، تلاش برای افزایش کیفیت علوفه آن از طریق مدیریت های زراعی اهمیت بالایی دارد. به منظور بررسی کیفیت علوفه ارقام ذرت در واکنش به تراکم کاشت، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در ایستگاه تح أکثرذرت نقش مهمی در تغذیه دام ها دارد. به همین دلیل، تلاش برای افزایش کیفیت علوفه آن از طریق مدیریت های زراعی اهمیت بالایی دارد. به منظور بررسی کیفیت علوفه ارقام ذرت در واکنش به تراکم کاشت، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه بلوک های کامل تصادفی در سه تکرار در ایستگاه تحقیقاتی دانشکده کشاورزی دانشگاه مراغه در سال زراعی 93-1392 اجرا شد. فاکتور اول شامل تراکم بوته در سه سطح، 93، 105 و 119 هزار بوته در هکتار و فاکتور دوم شامل ارقام ذرت در پنج سطح، زوالا، سیمون، NS، 540 و 370 بودند. نتایج نشان داد که تولید ماده خشک تحت تأثیر اثر متقابل تراکم و رقم قرار گرفت. به طوری که، رقم 540 در تراکم 119 هزار بوته در هکتار بیش ترین مقدار علوفه (980 گرم بر متر مربع) و رقم NS در تراکم 93 هزار بوته کمترین مقدار آن را (933 گرم بر متر مربع) تولید کردند. به نظر می رسد که هر چه تراکم کاشت بیشتر باشد، میزان دیواره سلولی فاقد همی سلولز نیز بالاتر رفته و کیفیت علوفه افزایش می یابد. از نظر شاخص دیواره سلولی فاقد همی سلولز، رقم زولا با داشتن 638 گرم بر کیلوگرم، کم ترین کیفیت را داشت، در حالی که سایر ارقام از این نظر در یک گروه آماری قرار گرفتند. میزان فسفر علوفه در تراکم 93 هزار بوته در هکتار بیش ترین مقدار را داشت ولی مقدار کلسیم تحت تأثیر تراکم کاشت قرار نگرفت. در تراکم های کمتر، از نظر پروتئین خام، علوفه ای با کیفیتی بالاتر تولید شد. رقم 540 بیش ترین عملکرد پروتئین خام (کیلوگرم در هکتار) را داشت که نشان از برتری این رقم نسبت به سایر ارقام مورد بررسی دارد و در نتیجه، برای تولید علـوفه با کیفیت بالاتر و ماده خشک بیشتر در منطقه (و سایر مناطق با شرایط اقلیمی مشابه) قابل توصیه می باشد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
37 - تأثیر پوشش خوراکی بر پایه کربوکسی متیل سلولز، آلژینات سدیم و عصاره سیر کوهی (Allium ursinum L) بر ماندگاری پنیر لاکتیکی
سیده مریم موسوی لیلا نجفیان محمد فارسیﭘﻮﺷﺶ دﻫﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻃﺒﯿﻌﯽ ﯾﮑﯽ از روشﻫﺎی ﻧﻮﯾﻦ ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ محسوب می‌شود ﮐﻪ اﻣﺮوزه ﮐﺎرﺑﺮد ﮔﺴﺘﺮده‌ای ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. پنیر جزء محصولات غذایی محبوبی است که به‌دلیل نگهداری در آب‌نمک، مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در این پژوهش به‌جای نگهداری پنیر د أکثرﭘﻮﺷﺶ دﻫﯽ ﺑﺎ ﺗﺮﮐﯿﺒﺎت ﻃﺒﯿﻌﯽ ﯾﮑﯽ از روشﻫﺎی ﻧﻮﯾﻦ ﻧﮕﻬﺪاری ﻣﻮاد ﻏﺬاﯾﯽ محسوب می‌شود ﮐﻪ اﻣﺮوزه ﮐﺎرﺑﺮد ﮔﺴﺘﺮده‌ای ﯾﺎﻓﺘﻪ اﺳﺖ. پنیر جزء محصولات غذایی محبوبی است که به‌دلیل نگهداری در آب‌نمک، مصرف روزانه آن می‌تواند سلامت مصرف‌کنندگان را تهدید کند. در این پژوهش به‌جای نگهداری پنیر در آب‌نمک، از روش نوین پوشش‌دهی با ترکیب 2 درصد آلژینات‌سدیم و 3 درصد کربوکسی متیل سلولز به‌همراه عصاره سیر کوهی در سه سطح 5/0، 1 و 5/1 درصد استفاده شد. دو تیمار بدون پوشش بدون آب‌نمک و بدون پوشش غوطه‌ور در آب‌نمک، به‌عنوان شاهد در نظر گرفته شدند. ویژگیهای فیزیکوشیمیایی (pH، اسیدیته و افت وزن)، میکروبی (شمارش باکتری‌های گرمادوست و سرمادوست، کپک و مخمر) و حسی نمونهها طی نگهداری به‌مدت 21 روز در دمای 4 درجه سلسیوس مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که طی نگهداری، مقدار pH به‌طور معنیداری کاهش یافت (05/0p <)؛ در حالی‌که اسیدیته، افت وزن و بار میکروبی نمونهها افزایش یافت. پوشش‌دهی با نسبت‌های مختلف در ارزیابی حسی، کلیه ویژگیهای حسی نمونهها را تحت تأثیر قرار داد. به‌طوری‌که بالاترین امتیاز پذیرش کلی مربوط به پوشش به‌همراه 5/1 درصد عصاره سیرکوهی بود. بر اساس نتایج تحقیق، می‌توان از پوشش‌های خوراکی بر پایه آلژینات سدیم و کربوکسی متیل سلولز حاوی عصاره سیر کوهی برای افزایش ماندگاری پنیر استفاده نمود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
38 - اثر فیلم نانوبیوکامپوزیت برپایه تفاله پرتقال حاوی نانوفیبرسلولز و اسانس گزنه بر خصوصیات میکروبی و شیمیایی گوشت گاو
سیده الهام موسوی کلجاهی آیناز علیزاده حامد همیشه کار هادی الماسی نارملا آصفیگوشت گاو با وجود فساد سریع یکی از منابع پروتئینی اصلی در رژیم غذایی است. در این راستا استفاده از فیلم های زیست تخریب پذیر حاوی اسانس های گیاهی به‌عنوان ترکیبات ضدمیکروبی یکی از روش های افزایش ماندگاری تلقی می گردد. هدف از این پژوهش بررسی تأثیر فیلم زیست تخریب پذیر حاصل أکثرگوشت گاو با وجود فساد سریع یکی از منابع پروتئینی اصلی در رژیم غذایی است. در این راستا استفاده از فیلم های زیست تخریب پذیر حاوی اسانس های گیاهی به‌عنوان ترکیبات ضدمیکروبی یکی از روش های افزایش ماندگاری تلقی می گردد. هدف از این پژوهش بررسی تأثیر فیلم زیست تخریب پذیر حاصل از تفاله پرتقال حاوی اسانس گزنه و نانوفیبرسلولز در افزایش ماندگاری گوشت گاو در شرایط یخچالی به مدت 12 روز بود؛ بدین منظور نمونه ها به سه گروه گوشت بدون پوشش (کنترل)، پیچیده شده در فیلم حاصل از تفاله پرتقال بدون اسانس و نانوفیبرسلولز و پیچیده شده در فیلم تفاله پرتقال حاوی 3 درصد اسانس گزنه و 6 درصد نانوفیبرسلولز تقسیم‌شده و در فواصل زمانی معین (روزهای 0، 4، 8 و 12) از نظر آزمون های میکروبی (شمارش باکتری های مزوفیل هوازی، سایکروفیل و کلی فرم) و شیمیایی (pH، تیوباربیتوریک اسید و بازهای ازته فرار) مورد ارزیابی قرار گرفتند. مطابق نتایج به‌دست‌آمده نمونه گوشت پیچیده شده در فیلم تفاله پرتقال حاوی 3 درصد اسانس گزنه و 6 درصد نانوفیبرسلولز دارای کمترین میزان رشد در میزان باکتری های ذکرشده بعد از 12 روز نگهداری بود؛ همچنین نمونه های پیچیده شده در فیلم حاوی اسانس و نانوفیبرسلولز میزان کمتری از pH، تیوباربیتوریک اسید و بازهای ازته فرار را نسبت به دو نمونه دیگر بعد از 12 روز نگهداری نشان دادند. به طورکلی نتایج این تحقیق حاکی از آن است که پوشش دهی با فیلم حاصل از تفاله پرتقال حاوی اسانس گزنه و نانوفیبرسلولز می تواند منجر به افزایش زمان ماندگاری گوشت نگهداری شده در شرایط یخچالی گردد.TRANSLATE with xEnglishArabicHebrewPolishBulgarianHindiPortugueseCatalanHmong DawRomanianChinese SimplifiedHungarianRussianChinese TraditionalIndonesianSlovakCzechItalianSlovenianDanishJapaneseSpanishDutchKlingonSwedishEnglishKoreanThaiEstonianLatvianTurkishFinnishLithuanianUkrainianFrenchMalayUrduGermanMalteseVietnameseGreekNorwegianWelshHaitian CreolePersian// TRANSLATE with COPY THE URL BELOW BackEMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster PortalBack//TRANSLATE with xEnglishArabicHebrewPolishBulgarianHindiPortugueseCatalanHmong DawRomanianChinese SimplifiedHungarianRussianChinese TraditionalIndonesianSlovakCzechItalianSlovenianDanishJapaneseSpanishDutchKlingonSwedishEnglishKoreanThaiEstonianLatvianTurkishFinnishLithuanianUkrainianFrenchMalayUrduGermanMalteseVietnameseGreekNorwegianWelshHaitian CreolePersian// TRANSLATE with COPY THE URL BELOW BackEMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster PortalBack//TRANSLATE with xEnglishArabicHebrewPolishBulgarianHindiPortugueseCatalanHmong DawRomanianChinese SimplifiedHungarianRussianChinese TraditionalIndonesianSlovakCzechItalianSlovenianDanishJapaneseSpanishDutchKlingonSwedishEnglishKoreanThaiEstonianLatvianTurkishFinnishLithuanianUkrainianFrenchMalayUrduGermanMalteseVietnameseGreekNorwegianWelshHaitian CreolePersian// TRANSLATE with COPY THE URL BELOW BackEMBED THE SNIPPET BELOW IN YOUR SITE Enable collaborative features and customize widget: Bing Webmaster PortalBack// تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
39 - فیلم فعال ضدمیکروب بر پایه آگار و کربوکسی متیل سلولز حاوی سوربات پتاسیم
فرید عمیدی فضلی سمیرا خیاطی بهنام پوزشی میاببیوپلیمرهای خوراکی با زیست تخریب پذیری بالا که از منابع قابل تجدید کشاورزی حاصل می‌شوند جایگزینی مناسب برای پلاستیک‌های سنتزی به شمار می‌روند. در این پژوهش فیلم‌های آگار- کربوکسی متیل سلولز حاوی گلیسرول (60-20 درصد) و نگهدارنده سوربات پتاسیم (20-0 درصد) تهیه گردید. خاصی أکثربیوپلیمرهای خوراکی با زیست تخریب پذیری بالا که از منابع قابل تجدید کشاورزی حاصل می‌شوند جایگزینی مناسب برای پلاستیک‌های سنتزی به شمار می‌روند. در این پژوهش فیلم‌های آگار- کربوکسی متیل سلولز حاوی گلیسرول (60-20 درصد) و نگهدارنده سوربات پتاسیم (20-0 درصد) تهیه گردید. خاصیت ضد باکتریایی و ضد کپکی فیلم‌های تولید شده علیه چهار جنس باکتریایی کلبسیلا، سودوموناس، ای کولای و استافیلوکوکوس اورئوس و دو جنس کپک آسپرژیلوس نایجر و پنی سیلیوم دیجیتاتوم انجام یافت. به منظور بررسی ویژگیهای فیلم‌های تولید شده، آزمونهای ضخامت، نفوذ پذیری، حلالیت درآب، جذب رطوبت، زاویه تماس و رنگ سنجی انجام گرفت. خواص ضد میکروبی فیلم‌های تولید شده علیه باکتری‌ها مشاهده شد همچنین فیلم‌ها دارای خواص ضد کپکی بالایی بوده و میزان سوربات پتاسیم به کار برده شده اثر معنی دار (p<0.05) بر کاهش آنها داشت. نتایج نشان داد ترکیبات به کار برده شده اثر معنی دار (p<0.05) بر حلالیت و جذب رطوبت فیلم‌ها داشت. همچنین فیلم‌های تولید شده دارای زاویه تماس بالا و درنتیجه خاصیت آبدوستی پایین بودند. طبق بررسی ویژگیهای رنگی مشخص شد سوربات پتاسیم و گلیسرول اثر معنی داری بر پارامترهای رنگی L، a، b و اندیس زردی داشت. با به کارگیری بیوپلیمرهای مفید و ارزان قیمت و افزودن ترکیبات ضد میکروبی نظیر سوربات پتاسیم علاوه بر حفاظت از محیط زیست می‌توان فیلمی با ویژگیهای ضدمیکروبی تولید نمود و از رشد میکروارگانیسم‌ها جلوگیری به عمل آورد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
40 - کاهش آکریل‌آمید در سیب‌زمینی سرخ کرده تحت پیش تیمارهای مختلف (مقاله کامل تحقیقاتی)
طلا رهبرایمانی لیلا روفهگرینژادآکریلآمید در طی فرایندهای حرارتی بالا در موادغذایی غنی از کربوهیدرات تشکیل می‌گردد. به‌دلیل اثرات سوء آن بر سلامتی انسان، پیشگیری و کاهش احتمال ایجاد این ترکیب در طی فرآوری مواد غذایی از جهت ایمنی مصرف‌کننده اهمیت زیادی دارد. با توجه به و مصرف بالای سیب‌زمینی سرخ‌کرده أکثرآکریلآمید در طی فرایندهای حرارتی بالا در موادغذایی غنی از کربوهیدرات تشکیل می‌گردد. به‌دلیل اثرات سوء آن بر سلامتی انسان، پیشگیری و کاهش احتمال ایجاد این ترکیب در طی فرآوری مواد غذایی از جهت ایمنی مصرف‌کننده اهمیت زیادی دارد. با توجه به و مصرف بالای سیب‌زمینی سرخ‌کرده و فراوانی آکریل‌آمید در آن، هدف این تحقیق، تعیین اثر پیش‌تیمارهای مختلف (آنزیم‌بری در آب مقطر، غوطه‌وری در محلول کلریدکلسیم (5/0 و 1 درصد) و پوشش‌دهی با کربوکسی متیل سلولز (1 درصد) بر کاهش آکریل‌آمید و ویژگیهای حسی سیب‌زمینی سرخ‌شده میباشد. اندازه‌گیری محتوای آکریل‌آمید سیب‌زمینی‌های سرخ شده در 150 درجه سلسیوس به‌مدت 7 دقیقه، توسط کروماتوگرافی گازی با آشکارساز یونی شعله‌ای (GC-FID) صورت گرفت. نتایج نشان داد پیش‌تیمارها هر یک به تنهایی و به‌صورت ترکیبی به‌طور قابل‌توجهی از تشکیل آکریل‌آمید در نمونهها به‌میزان متغیر 27 تا 90 درصد جلوگیری کردند. بیشترین کاهش آکریل‌آمید در نمونههای تهیه شده با ترکیب سه پیش‌تیمار مشاهده شد (P<0.05). نمونه آنزیم‌بری شده، غوطه‌وری شده در کلریدکلسیم 5/0 درصد و پوشش‌دهی شده با کربوکسی متیل سلولز نیز بالاترین امتیاز را از نظر ویژگیهای حسی کسب کرد (P<0.05). به‌طورکلی اثرات متقابل تیمار های مورد بررسی بر روی مقدار آکریل‌آمید سیب‌زمینی های سرخ کرده معنی‌دار بود (P<0.05) و به‌نظر می‌رسد با تلفیق این روش ها، بتوان محصولی با سطح سلامتی بالاتری تولید کرد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
41 - مروری کوتاه بر کاربرد سلولز به عنوان یک کاتالیزگر کارآمد و موثر در واکنش‌های آلی
عبدالحمید دهقانی میلاد قزلسفلو یوسف دلشاد سهیل دهقانی سیاهکیتهیه مواد شیمیایی تجدیدپذیر و ارزشمند از منابع زیست توده تجدیدپذیر مانند سلولز، توجه جهانی را به منظور ایجاد جوامع پایدار جلب کرده است. سلولز فراوان¬ترین زیست¬توده غیرغذایی است و از اهمیت اقتصادی زیادی برخوردار است. برخلاف کاتالیزگرهای سنتی مشتق¬شده از منابع نفتی، سلولز أکثرتهیه مواد شیمیایی تجدیدپذیر و ارزشمند از منابع زیست توده تجدیدپذیر مانند سلولز، توجه جهانی را به منظور ایجاد جوامع پایدار جلب کرده است. سلولز فراوان¬ترین زیست¬توده غیرغذایی است و از اهمیت اقتصادی زیادی برخوردار است. برخلاف کاتالیزگرهای سنتی مشتق¬شده از منابع نفتی، سلولز مزایای متعددی از جمله تجدیدپذیری، زیست تخریب¬پذیری و سازگاری با اصول شیمی سبز را ارائه می¬دهد. استفاده از کاتالیزگر ناهمگن می¬تواند به پژوهشگران اجازه دهد تا فرآیندهای بی¬خطر محیطی را توسعه دهند. کاتالیزگرهای مبتنی بر سلولز فعالیت قابل توجهی را در طیف گسترده¬ای از واکنش¬ها از جمله هیدروژناسیون، اکسیداسیون و پلیمریزاسیون نشان داده¬اند. تطبیق¬پذیری آنها ناشی از توانایی آنها در تثبیت انواع نانوذرات فلزی است که به عنوان جایگاه های کاتالیزگری فعال عمل می¬کنند. تثبیت نانوذرات فلزی روی سلولز مزایای متعددی از جمله بهبود پایداری، جلوگیری از تجمع نانوذرات و افزایش قابلیت پخش¬شدن آنها را به همراه دارد. سلولز پتانسیل خود را برای ایجاد انقلابی شگرف در شیمی سبز نشان می¬دهد. بنابراین تطبیق پذیری، پایداری و ویژگی های قابل تنظیم سلولز آن را به یک کاتالیزگر ضروری برای آینده ای سبزتر تبدیل کرده است. هدف این بررسی، ارائه یک نمای کلی از کاربرد سلولز به عنوان کاتالیزگر در واکنش های آلی توسط پژوهشگران ایرانی است. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
42 - تعیین شاخص های کلیدی چابک سازی کارکنان با تأکید بر توسعه رفاه و کارکرد اجتماعی (مطالعه موردی: صنعت بهداشتی و سلولزی ایران)
میلاد آقائی رضا آقائی اصغر آقائیچابکی یکی از مفاهیم اساسی و کارکردی در سازمان ها و صنایعی است که در قرن حاضر فعالیت می کنند؛ سازمان هایی که در محیطی بسیار فعال و پویا در حال انجام فعالیت اند و دارای کارکردهای اجتماعی هستند که در صورت عدم پاسخ گویی سریع به آنها، بی شک از دایرۀ فعالیت و بقا باز خواهند م أکثرچابکی یکی از مفاهیم اساسی و کارکردی در سازمان ها و صنایعی است که در قرن حاضر فعالیت می کنند؛ سازمان هایی که در محیطی بسیار فعال و پویا در حال انجام فعالیت اند و دارای کارکردهای اجتماعی هستند که در صورت عدم پاسخ گویی سریع به آنها، بی شک از دایرۀ فعالیت و بقا باز خواهند ماند. از این رو، این تحقیق به بررسی شاخص های کلیدی مؤثر بر چابک سازی سازمان ها با تأکید بر توسعه کارکرد اجتماعی صنعت بهداشتی و سلولزی پرداخته و چهارچوبی نظری و مفهومی را برای سازمان ها؛ بویژه صنعت بهداشتی و سلولزی ارائه می نماید. این تحقیق از نظر هدف کاربردی و از نوع توصیفی-پیمایشی می باشد و بر آن است تا با بررسی مباحث نظری مربوط به بیست سال گذشته در حوزۀ چابک سازی، شاخص های کلیدی و اثربخش چابکی کارکنان برای توسعه کارکرد اجتماعی در صنعت بهداشتی و سلولزی ایران را با استفاده از روش دلفی فازی شناسایی کند و با استفاده از تکنیک دیمتل فازی، الگویی سیستماتیک را برای مدل سازی و تأثیرگذاری شاخص ها ارائه نماید. نتایج حاصل از تحقیق بیانگر آن است که شاخص های کلیدی مؤثر بر چابک سازی کارکنان با تأکید بر توسعه کارکرد اجتماعی صنعت سلولزی ایران عیارتند از: تطابق با تغییر، انعطاف پذیری، سرعت تحویل و انجام مأموریت، بکارگیری فناوری مناسب، روزآمدی مهارت، توانمندی و چند مهارتی و پاسخ گویی سریع. از میان آنها تطابق با تغییر مؤثرترین عامل و سرعت تحویل و انجام مأموریت تأثیر پذیرترین عامل هستند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
43 - Extraction of Hemicellulose and Lignin from Sugarcane Bagasse for Biopolymer Films: Green Process
Sifiso Nkosi Krishnan KannyA hemicellulose is any of several heteropolymers , such as arabinoxylans, present along with cellulose in almost all plant cell walls. Hemicellulose has a random, amorphous structure with little strength. It is easily hydrolyzed by dilute acid or base as well as myriad أکثرA hemicellulose is any of several heteropolymers , such as arabinoxylans, present along with cellulose in almost all plant cell walls. Hemicellulose has a random, amorphous structure with little strength. It is easily hydrolyzed by dilute acid or base as well as myriad hemicellulase enzymes. In this study, lignin and hemicellulose was extracted from sugarcane bagasse using the ammonium hydrolysis process. The extraction of hemicellulose was carried out at 250C (room temperature) with 25% Ammonia Solution. The sugarcane bagasse extract was used together with starch to produce thin films. The films were characterized using Fourier transformed infrared (FTIR), X-ray diffraction (XRD), Thermogravimetric analysis (TGA) and scanning electron microscopy (SEM). The FT-IR and XRD analysis of the films confirmed the presence of hemicellulose and lignin. The TGA shows an average of 16.75% and 50.61% for lignin and hemicellulose respectively. The crystallinity index values obtained from XRD showed that film materials were amorphous and have higher values when compared with untreated SCB, due to the partial removal of hemicellulose after ammonium hydrolysis treatment. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
44 - Preparation of cellulose nanoparticle from cinnamon
golsum afshari Hakimeh ZiyadiThe preparation of cellulose nanostructures is considered in this paper. Cellulose nanoparticles (nano cellulose) were extracted from cinnamon for the first time. The chemically-induced destruction strategy based on controlled strong acid hydrolysis treatment was used f أکثرThe preparation of cellulose nanostructures is considered in this paper. Cellulose nanoparticles (nano cellulose) were extracted from cinnamon for the first time. The chemically-induced destruction strategy based on controlled strong acid hydrolysis treatment was used for dissolution of lignin and fragmentation of cellulose to nano sized structure. The products were characterized with scanning electron microscope (SEM), X-ray diffraction (XRD), Fourier transform infrared (FT-IR), UV-Vis and Mass spectroscopy. SEM images demonstrated the cellulose nanoparticles production. Size distribution histogram which was obtained from the SEM image showed that nanoparticles size were less than 100 nm with average size about 50 nm. XRD analysis showed amorphous structure for nanoparticles. Chemical structures and functional group of cellulose nanoparticles approved using FT-IR. UV-VIS spectrum of macro cellulose, micro cellulose and nano cellulose were done in water, acetone and acetic acid. These spectrums illustrate the same absorption for tree materials in agues, organic and acidic solvents approving the stability of structures and maintaining molecular structure during making nano cellulose. Mass spectroscopy peaks agree well with the structure of the cellulose and its fragmentation during analysis. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
45 - The effect of acid/cellulose ratio on the quality of Cellulose Nanocrystal (CNC) suspension
Nasrin Shahmiri Nahid Hassanzadeh Nemati Ahmad Ramazani Saadatabadi Massoud SeifiCellulose nanocrystals are promising materials for application in biomedicine, pharmaceutical and food industry. There are various methods for CNC synthesis, but acid hydrolysis is the most common one. The optimization of acid hydrolysis process is still in progress. In أکثرCellulose nanocrystals are promising materials for application in biomedicine, pharmaceutical and food industry. There are various methods for CNC synthesis, but acid hydrolysis is the most common one. The optimization of acid hydrolysis process is still in progress. In the present study, different CNC suspensions were prepared to find out the more efficient acid ratio for CNC production. Whatman #1 filter paper was hydrolyzed via 64 wt% sulfuric acid at acid-to-paper ratio of 10:1 mL/g, 20:1 mL/g, 30:1 mL/g, and 40:1 mL/g. The synthesized CNCs were characterized by DLS, ELS and AFM. The suspensions with acid/cellulose ratio of 20:1 mL/g & 30:1 mL/g resulted in CNCs with more negative surface charge and uniform size. They also represented chiral nematic phase and regular self-organization after layer by layer deposition. It was found that the higher acid-to-paper ratio does not necessarily produce the high quality CNCs. Since the suspension that was prepared at acid/cellulose ratio of 40:1 mL/g had lower negative charge. The size and surface charge of CNCs are highly dependent to acid hydrolysis parameters and ultimately affect their behavior in nano-composites. In spite of many published papers around CNC synthesis by acid hydrolysis, there are still some details that must be addressed and investigated more to prepare the most efficient and applicable CNCs. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
46 - Preparation of cellulose nanoparticle from cinnamon
Golsoum Afshari Hakimeh ZiyadiThe preparation of cellulose nanostructures is considered in this paper. Cellulose nanoparticles(nano cellulose) were extracted from cinnamon for the first time. The chemically-induceddestruction strategy based on controlled strong acid hydrolysis treatment was used for أکثرThe preparation of cellulose nanostructures is considered in this paper. Cellulose nanoparticles(nano cellulose) were extracted from cinnamon for the first time. The chemically-induceddestruction strategy based on controlled strong acid hydrolysis treatment was used for dissolutionof lignin and fragmentation of cellulose to nano sized structure. The products werecharacterized by scanning electron microscope (SEM), X-ray diffraction (XRD), Fourier transforminfrared (FT-IR), UV-Vis and Mass spectroscopy. SEM images demonstrated the cellulosenanoparticles production. Size distribution histogram which was obtained from the SEM imageshowed that nanoparticles size were less than 100 nm with average size about 50 nm. XRDanalysis showed amorphous structure of nanoparticles. Chemical structures and functionalgroup of cellulose nanoparticles approved using FT-IR. UV-VIS spectrum of macro cellulose,micro cellulose and nano cellulose were done in water, acetone and acetic acid. These spectrumsillustrate the same absorption for tree materials in agues, organic and acidic solventsapproving the stability of structures and maintaining molecular structure during making nanocellulose. Mass spectroscopy peaks are in good agreement with the structure of the celluloseand its fragmentation during analysis. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
47 - Cellulose nanocrystal functionalized palladium nanoparticles as an efficient heterogeneous catalyst for the synthesis of α-amino nitriles via Strecker reaction
Atieh Mirosanloo Daryoush Zareyee Mohammad KhalilzadehAn efficient route reported to the application of palladium nanoparticles dispersed on 2-aminopyrimidine functionalized cellulose nanocrystal (CNC-AMPD-Pd) as a novel, suitable and reusable catalyst in the one-pot, three component synthesis of different α-aminonit أکثرAn efficient route reported to the application of palladium nanoparticles dispersed on 2-aminopyrimidine functionalized cellulose nanocrystal (CNC-AMPD-Pd) as a novel, suitable and reusable catalyst in the one-pot, three component synthesis of different α-aminonitriles at ambient temperature under solvent free reaction conditions. The heterogeneous catalyst could be easily separated from the reaction mixture and reused at least 6 times with no significant loss of catalytic activity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
48 - Nano-BF3/cellulose as a biodegradable novel catalyst for synthesis of highly functionalized tetrahydropyridines
Seyede Azita Fazeli-Attar Bi Bi Fatemeh MirjaliliNano-cellulose with high amount of free OH groups could be used as supporting agents for boron trifluoride (BF3). Nano-BF3/cellulose is a solid acid and a biodegradable catalyst which was prepared via reaction of nano-cellulose and BF3. The structure of this catalyst wa أکثرNano-cellulose with high amount of free OH groups could be used as supporting agents for boron trifluoride (BF3). Nano-BF3/cellulose is a solid acid and a biodegradable catalyst which was prepared via reaction of nano-cellulose and BF3. The structure of this catalyst was studied by FT-IR, FESEM, TEM, XRD, EDS, TGA, XRF and BET. In this research, the synthesis of highly functionalized tetrahydropyridines has been developed via a five-component reaction of aldehyde, amine and ethyl acetoacetate using nano-BF3/cellulose under solvent-free conditions. The structures of obtained products were identified by FTIR, 1H NMR and 13C NMR. Some advantages of this protocol are high to good yields, environmentally benign procedure, easy work-up of reaction and moderate reusability of the catalyst. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
49 - Diethylenetriamine supported on cellulose as a biodegradable and recyclable basic heterogeneous catalyst for the synthesis of spirooxindole derivatives
Batol Zakerinasab Mohammad Ali Nasseri Ali AllahresaniIn the present study, the synthesis of diethylene triamine supported on cellulose biopolymer as a biodegradable solid basic heterogeneous catalyst was suggested. Then, the applicability of the synthesized catalyst cellulose bonded N-propyl diethylene triamine (CBPDETA) أکثرIn the present study, the synthesis of diethylene triamine supported on cellulose biopolymer as a biodegradable solid basic heterogeneous catalyst was suggested. Then, the applicability of the synthesized catalyst cellulose bonded N-propyl diethylene triamine (CBPDETA) was tested for the synthesis of oxindole derivatives, an important class of potentially bioactive compounds. A various series of tetrahydrospiro-[chromene-indoline]-carbonitrile and dihydro-spiro[pyrano quinoline--indoline]-carbonitrile are obtained in water, an excellent solvent in terms of environmental impact, in high yield (78- 98%) from one-pot reaction procedure involving dicarbonyl/ 4-hydroxycoumarine , malononitrile and isatin compounds. The catalyst has been reused several times, without observable loss of activity and selectivity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
50 - Modification of silica with 2,4-dinitrophenylhydrazanomethylphenol for monosaccharide productions
Kasim Mohammed Hello Hayder Mihsen Mosa2,4-dinitrophenylhydrazanomethylphenol (DNPHMP) was immobilized onto silicate rice husk ash to form a heterogeneous catalyst denoted as RHDNPH. The elemental and EDX analysis of RHDNPH showed the nitrogen is incorporated into silica. The RHDNPH had 154.6 m2g-1 as a spec أکثر2,4-dinitrophenylhydrazanomethylphenol (DNPHMP) was immobilized onto silicate rice husk ash to form a heterogeneous catalyst denoted as RHDNPH. The elemental and EDX analysis of RHDNPH showed the nitrogen is incorporated into silica. The RHDNPH had 154.6 m2g-1 as a specific surface area. The FT-IR clearly showed the appearance of –NH and C=N absorption band at the expected range. The TGA curve shows that the RHDNPH was stable at the temperature of less than 200 °C. Hydrolysis experiments of cellulose were conducted in liquid face reaction at 140 °C, and 150 mg of catalyst mass in 11 h. The maximum hydrolysis of cellulose was 84 % with 100 % selectivity of glucose over the catalyst. The catalyst was simple in its preparation, stable during the cellulose hydrolysis in addition to repeatedly without a significant loss of its catalytic activity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
51 - Cellulose sulfuric acid catalyzed multicomponent reaction for efficient synthesis of pyrimido and pyrazolo[4,5-b]quinolines under solvent-free conditions
Seyyedeh Cobra AzimiCellulose sulfuric acid was used as an efficient biopolymer-based catalyst for the synthesis of tetrahydropyrimido[4,5-b]quinoline-2,4,6-triones and hexahydro-2H-pyrazolo[5,4-b]quinoline-6-ones via three component reaction of aldehyde, 5,5-dimethyl-1,3-cyclohexadione an أکثرCellulose sulfuric acid was used as an efficient biopolymer-based catalyst for the synthesis of tetrahydropyrimido[4,5-b]quinoline-2,4,6-triones and hexahydro-2H-pyrazolo[5,4-b]quinoline-6-ones via three component reaction of aldehyde, 5,5-dimethyl-1,3-cyclohexadione and 6-amino-1,3-dimethyluracil or 5-amino-3-methyl-1-phenypyrazole under solvent-free conditions at 90 oC. The major advantages of the present method are simple experimentation, use of inexpensive and eco-friendly reusable catalyst with good yields and short reaction times. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
52 - Novel and cost-effective biocatalyst consisting of nanofibrillated cellulose and TiCl3 for the synthesis of 2,3'-dihydroquinazolin-4-(1H)-ones
Hannaneh Heidari Kobra Nikoofar Yeganeh ShahediA novel and cost-effective catalyst for synthesis of 2,3'-dihydroquinazolin-4-(1H)-ones was developed utilizing a combined nanocomposite obtained from bonding TiCl3 to hydroxyl groups of nanofibrillated cellulose as a green and inexpensive support.The structure of the c أکثرA novel and cost-effective catalyst for synthesis of 2,3'-dihydroquinazolin-4-(1H)-ones was developed utilizing a combined nanocomposite obtained from bonding TiCl3 to hydroxyl groups of nanofibrillated cellulose as a green and inexpensive support.The structure of the catalyst was investigated using the Fourier transform infrared spectroscopy (FT-IR), field emission scanning electron microscopy (SEM), energy-dispersive X-ray spectroscopy (EDS) techniques and transmission electron microscopy (TEM). The prepared new nanopolymer-based composite has been investigated successfully to obtain some 2,3'-dihydroquinazolin-4-(1H)-ones via the reaction of 2-aminobenzamide and various kinds of aldehydes/ cyclic ketones in refluxing ethanol. Short reaction times, the low amount of catalyst, high yields of products, utilizing a wide-range of aldehydes/ ketones, easy work-up procedure, in addition to the accelerating effect of the newly synthesized biodegradable nano composite, are some highlighted features of the reported protocol. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
53 - Nano-cellulose-OSnCl4-x: Green and natural-based renewable nanocatalyst for one-pot synthesis of 2-amino-3-phenylsulfonyl-4H-pyran derivatives
Sayed Rasul Shafe-Mehrabadi Bahareh Sadeghi Mohammad Hossein Mosslemin Saeedeh HashemianA highly efficient, eco-friendly procedure has been proposed for the synthesis of 2-amino-3-phenylsulfonyl-4H-pyran derivatives via nano-cellulose-OSnCl4-x catalyst prepared from cotton as support treated with tin tetrachloride (SnCl4). This catalyst is characterized by أکثرA highly efficient, eco-friendly procedure has been proposed for the synthesis of 2-amino-3-phenylsulfonyl-4H-pyran derivatives via nano-cellulose-OSnCl4-x catalyst prepared from cotton as support treated with tin tetrachloride (SnCl4). This catalyst is characterized by FT-IR, FESEM, TEM, TGA, and EDX. The TEM results confirmed the size of the nano-cellulose-OSnCl4-x catalyst was below 30 nm. The efficiency of this solid acid catalyst was investigated in one-pot, three-component condensation reactions with aromatic aldehydes, dimedone, and phenylsulfonylacetonitrile under reflux conditions. As a result, 2-amino-3-phenylsulfonyl-4H-pyran derivatives were produced under facile conditions in high yield (84-95%) and high rate (30-50 min) using nano-cellulose-OSnCl4-x as a recyclable catalyst. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
54 - Cellulose sulfuric acid: an efficient biopolymer-based catalyst for the synthesis of 5H-dibenzo[b,i]xanthene-tetraones and spiro[dibenzo[b,i]xanthene-13,3'-indoline]-pentaones under solvent free conditions
Seyyedeh Cobra Azimi Hassan KefayatiA practical and green method for the synthesis of 5H-dibenzo[b,i]xanthene-tetraones and spiro[dibenzo[b,i]xanthene-13,3'-indoline]-pentaones by the condensation of 2-hydroxynaphthalene-1,4-dione with aldehydes or isatins, respectively, in the presence of a catalytic amo أکثرA practical and green method for the synthesis of 5H-dibenzo[b,i]xanthene-tetraones and spiro[dibenzo[b,i]xanthene-13,3'-indoline]-pentaones by the condensation of 2-hydroxynaphthalene-1,4-dione with aldehydes or isatins, respectively, in the presence of a catalytic amount of cellulose sulfuric acid (CSA) under solvent-free conditions at 100 °C is described. The significant features of this procedure are high yields of the products, simple work-up, solvent-free conditions, operational simplicity and non-toxicity of the catalyst. Moreover, cellulose sulfuric acid is successfully reused for four cycles without significant loss of activity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
55 - Synthesis and in-vitro antimicrobial screening of 3-cinnamoyl coumarin and 3-[3-(1H-indol-2-yl)-3-aryl-propanoyl]-2H-chromen-2-ones
Somnath Gholap Umesh Deshmukh Macchindra TambeAn efficient synthesis of some novel coumarin derivatives via 1, 4- Michael addition of indole to coumarin chalcones catalyzed by cellulose sulphonic acid (CSA) under solvent free conditions is described. The corresponding Michael addition products were obtained in good أکثرAn efficient synthesis of some novel coumarin derivatives via 1, 4- Michael addition of indole to coumarin chalcones catalyzed by cellulose sulphonic acid (CSA) under solvent free conditions is described. The corresponding Michael addition products were obtained in good to excellent yield. The synthesized compounds were screened for their antibacterial activity against E. coli, S. aureus and anti-fungal activity against C. albicans. All the synthesized compounds show moderate to good antimicrobial activity. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
56 - Use of Palm Waste Cellulose as a Substitute for Common Growing Media in Aglaonema Growing
M. BasiratIn order to evaluate the possibility use of palm waste cellulose as a substitute substrate for growing pot plants, an experiment was conducted in completely randomized block design with 6 replication and six treatments on Aglaonema sp. The treatments were 5 levels inclu أکثرIn order to evaluate the possibility use of palm waste cellulose as a substitute substrate for growing pot plants, an experiment was conducted in completely randomized block design with 6 replication and six treatments on Aglaonema sp. The treatments were 5 levels including 0, 25, 50, 75 and 100 palm celluloid wastes mixed with different rates of some amendments such as peat, coconut coir, perlite, vermiculite, rice husk and sugarcane waste compost. The trial was conducted in a research greenhouse at certain environmental condition during 14 month. Before experiment, the chemical and physical properties of organic substrates were measured. To determine superior media the vegetative indexes were measured and data statistically analyzed. Results showed that the palm celluloid wastes had significant impact on the growth and total dry weight of plants that grown in mixing media in comparison with peat and peat- perlite potting media. Also peat and coir had not significant differences in most growth indices but palm celluloid wastes had greater increase in plant dry weight if it used as a 50-50 v/v percent mixing amendment in all treatments. Data indicated that palm celluloid wastes can be used as a media individually, and also as an amendment for other media such as sugarcane compost. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
57 - اثر سطوح مختلف آبیاری بر عملکرد چین اول و کیفیت الیاف پنبه (Gossypium hirsutum) رقم گلستان و بررسی بیوانفورماتیک ژن‌های CesA و XET1 درگیر در کیفیت الیاف پنبه
مریم کلاهی الهام فغانی مینا کاظمیان صدیقه دودانگی محمد حبیبی ام البنین چکانیبررسی گیاهان زراعی در شرایط تنش می‌تواند منجر به بهبود صفات مرتبط با تحمل و افزایش رشد و عملکرد آنها در شرایط کم‌آبی شود. به‌منظور بررسی تأثیر مقادیر مختلف آبیاری بر کیفیت الیاف و عملکرد پنبه با هدف تکثیر بذر برای مزارع دیم، آزمایشی بر اساس تامین نیاز رطوبتی خاک در 4 سط أکثربررسی گیاهان زراعی در شرایط تنش می‌تواند منجر به بهبود صفات مرتبط با تحمل و افزایش رشد و عملکرد آنها در شرایط کم‌آبی شود. به‌منظور بررسی تأثیر مقادیر مختلف آبیاری بر کیفیت الیاف و عملکرد پنبه با هدف تکثیر بذر برای مزارع دیم، آزمایشی بر اساس تامین نیاز رطوبتی خاک در 4 سطح (دیم، 33% ، 66% و %100) به صورت اسپلیت پلات در قالب طرح بلوک کامل تصادفی اجرا شد. پس از رسیدگی فیزیولوژیکی، عملکرد و صفات کیفی الیاف ارزیابی شدند. ویژگیهای پروتئینی و فیلوژنتیکی توسط ابزارهای بیوانفورماتیک مورد ارزیابی قرارگرفته است. نتایج نشان داد که بیشترین عملکرد چین اول، در تیمار آبیاری ۶۶ درصد مشاهده شد. بیشترین مقدار وزن الیاف چین اول در تیمار آبی ۶۶% و کمترین مقدار در شرایط دیم مشاهده شد. بذرهایی که در شرایط ۶۶% آبیاری رشد کردند، باعث تولید بذر بالقوه با الیاف باکیفیت شدند. همچنین آنالیز بیوانفورماتیکی مشخص کرد که محل درون‌سلولی آنزیم‌های CesA و XET1 به ترتیب غشای پلاسمایی و دیواره سلولی هستند. آنزیم CesA و XET1 به ترتیب از خانواده‌ی پروتئینی ترنسفرازها و هیدرولازها پیشبینی شده است. بررسی فیلوژنتیکی مشخص کرد که توالی هر دو آنزیم پنبه بهمراه گیاهان هم‌خانواده در خانواده Malvaceae تفکیک شدند.جهت رشد دانههای پنبه با الیاف مطلوب در شرایط کم‌آبی و در مناطق خشک، بهتر است از بذرهایی استفاده شود که در شرایط آبیاری بهینه (۶۶%) آبیاری شوند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
58 - تهیه نانوچندسازه مغناطیسی مس برپایه نانو فیبریل سلولز و بررسی کاربرد کاتالیستی آن در کاهش رنگ ها
فاطمه علیرمضانی حنانه حیدریدر این پژوهش، نانو فیبریل‎ سلولز (NFC) به‎عنوان بستری سبز و زیست‎تخریب‎پذیر برای تهیه نانوچندسازه های مغناطیسی مس بدون افزودن عامل کاهنده خارجی یا حلال‌های سمی مورد استفاده قرار گرفت. در ابتدا، نانو فیبریل سلولز برای جداسازی آسان با کلریدهای آهن در محی أکثردر این پژوهش، نانو فیبریل‎ سلولز (NFC) به‎عنوان بستری سبز و زیست‎تخریب‎پذیر برای تهیه نانوچندسازه های مغناطیسی مس بدون افزودن عامل کاهنده خارجی یا حلال‌های سمی مورد استفاده قرار گرفت. در ابتدا، نانو فیبریل سلولز برای جداسازی آسان با کلریدهای آهن در محیط آمونیاکی، مغناطیسی شد. سپس، به‎عنوان بستر و کاهنده برای تشکیل نانوذره های مس استفاده شد. ساختار نانوچندسازه باروش‌های طیف‎شناسی فروسرخ تبدیل فوریه (FTIR)، پراش پرتو ایکس (XRD)، میکروسکوپی الکترونی پویشی (FE‎SEM)، طیف‎شناسی تفکیک انرژی (EDS) و طیف‎سنجی نشری پلاسمای جفت شده القایی (ICP-OES) شناسایی شد. فعالیت کاتالیستی نمونه تهیه‎شده در کاهش رنگ‌های آلی بررسی شد. تأثیر خشک‎شدن نانوچندسازه در دستگاه خشک‌کن انجمادی و دمای محیط نیز در فعالیت کاتالیست تهیه‎شده مطالعه شدند. با توجه به نتیجه ها، مشاهده شد که کاتالیست جدید Fe3O4@NFC/Cu درمقایسه با سایر کاتالیست های گزارش‎شده مس، فعالیت کاتالیستی قابل‎توجهی را در کاهش سه رنگ آلی متیل نارنجی، متیلن بلو و 4-نیتروفنل به‎ترتیب با ثابت‌های سرعت s-1 5/41*10-2، 1/48*10-2، 1/35*10-2شان می‌دهد. همچنین، این کاتالیست بدون از دست‎دادن مقدار قابل‎توجهی از فعالیتش‎ تا 4 بار بازیابی و استفاده شد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
59 - بررسی نقش متیل سلولز در ساختار هیدروژل حساس به گرما به‌عنوان سامانه قابلتزریق برای کاربرد در مهندسی بافت نرم: ساخت و شناسایی
سوگل مطلبی طلاتپه مازیار شریف زاده بائی سعید حیدری کشلیکی از چالش‌های پایه‎ای در مهندسی بافت، انتخاب نوع بسپار و طراحی ساختار مناسب برای هیدروژل‌ها است. در این بررسی، برای ساخت بسترهای هیدروژلی با قابلیت‎تزریق، حساس به گرما، ویژگی فیزیکی و مکانیکی مشابه با بافت‌های نرم بدن، هیدروژل ان-ایزوپروپیل آکریل آمید/ اکریلیک أکثریکی از چالش‌های پایه‎ای در مهندسی بافت، انتخاب نوع بسپار و طراحی ساختار مناسب برای هیدروژل‌ها است. در این بررسی، برای ساخت بسترهای هیدروژلی با قابلیت‎تزریق، حساس به گرما، ویژگی فیزیکی و مکانیکی مشابه با بافت‌های نرم بدن، هیدروژل ان-ایزوپروپیل آکریل آمید/ اکریلیک اسید/ ان-اکریلوسوکسینامید/2-هیدروکسی‎اتیل متاکریلات‌پلی‌لاکتید (NIPAAm/AAC/NAS/HEMAPLA) با روش بسپارش حلقه باز در نسبت‌های مولی متفاوت ساخته شد. هیدروژل گروه 1 با نسبت مولی10/5/5/80 به‌عنوان گروه ایده‌ال درنظر گرفته شد. برای بهبود ویژگی هیدروژل، متیل سلولز به گروه گفته‎شده، افزوده شد (گروه4). ویژگی فیزیکوشیمیایی، مکانیکی و زیستی هیدروژل‌ها نیز موردبررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد، نسبت مولی بسپارها در افزایش آبدوستی، تخلخل، کشسانی مشابه با بافت نرم و بهبود تکثیر سلولی، نقش مهمی را ایفا می‎کند. حضور متیل سلولز نیز منجر به بهبود ویژگی‎های یادشده می‌شود. هیدروژل‌های گروه‎های 1 و 4 در مقایسه با گروه-های دیگر، به‌دلیل آب‎دوستی بالای 51 % و مدول کشسانی مشابه با بافت قلب (به‎ترتیب 22/79 % و 1/68 کیلوپاسگال) و سازگاری‎زیستی بالای 94 %، محیط ایده‌الی را برای بهبود فعالیت‌های سلولی ایجاد می‌کنند. به نظر می‎رسد هیدروژل‌های یادشده (گروه‌های1 و 4) توانایی پیروی از بافت‌های نرم مانند قلب را دارند و در روند ترمیم و بازسازی مؤثر خواهند بود. از سوی دیگر، این هیدروژل‌های قابل‎تزریق و حساس به گرما امکان مخلوط‎شدن یکنواخت سلول‌ها و عامل‎های رشد را فراهم می‎کنند و می‎توانند در سلول درمانی بافت‎های نرم نیز کاربردی باشند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
60 - طراحی حامل دارویی هوشمند بر پایه کربوکسی متیل‌سلولز-آکریل‌آمید به‌عنوان سامانه حلقه-بسته رسانش دارو و بررسی سینتیکی رهایش انسولین
لیلا ذوالقدر بهمن واشقانی فراهانی حسین قاسم زادهواژه دیابت ملیتوس (DM) دربرگیرنده گروهی از نقص‌های متابولیک است که با زیاد شدن طولانی قند خون مشخص می‌شود و ناشی از نارسایی در ترشح یا فعالیت انسولین است. در این پژوهش، حامل دارویی هیدروژلی هوشمند بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پلی‌آکریل‌آمید(CMC-g-pAAm) طراحی شد که با رسا أکثرواژه دیابت ملیتوس (DM) دربرگیرنده گروهی از نقص‌های متابولیک است که با زیاد شدن طولانی قند خون مشخص می‌شود و ناشی از نارسایی در ترشح یا فعالیت انسولین است. در این پژوهش، حامل دارویی هیدروژلی هوشمند بر پایه کربوکسی متیل سلولز- پلی‌آکریل‌آمید(CMC-g-pAAm) طراحی شد که با رسانش حلقه-بسته قادر به رهایش انسولین است. آنزیم گلوکز اکسیداز (GOX) برای کنترل رهایش انسولین و پاسخگویی به غلظت‌های متفاوت قند در هیدروژل به دام انداخته شد. تولید هیدروژل‌های هوشمند از طریق واکنش بسپار رادیکالی بین کربوکسی متیل‌سلولز و آکریل‌آمید انجام گرفت. اثبات بارگذاری داروی انسولین با استفاده از آزمونهای طیف‌سنجی فروسرخ تبدیل فوریه (IR-FT)، تجزیه گرما وزن‌سنجی (TGA/DTG) و میکروسکوپی الکترونی روبشی (SEM) بررسی شد. حساسیت به قند هیدروژل با جذب در ناحیه مریی- فرابنفش (UV-Vis) در طول موج 280 نانومتر مورد بررسی قرار گرفت. بهینه‌سازی مشخصه‌های بارگذاری در هیدروژل‌ها با استفاده از روش طراحی آزمایش فاکتوریال بررسی و در نهایت رهایش انسولین با استفاده از الگوهای سینتیک مورد بررسی قرار گرفت. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
61 - ساخت حسگر بسپاری منگنز بر پایه پویشگری
فائزه کائدی شیدا اسمعیل‌زاده عبدالرضا خواجهزادهدر این پژوهش، تهیه یک حسگر بسپاری جدید برای اندازه‌گیری یون منگنز در محیط آبی با استفاده از روش پویشگری به‌دلیل داشتن مزایایی از قبیل ارزانی قیمت، توانایی حمل‌ونقل آسان، امکان به‌کارگیری بسترهای غیرشفاف مانند فیلم‌های بسپاری، امکان اندازه‌گیری تعداد بسیار زیاد نمونه به أکثردر این پژوهش، تهیه یک حسگر بسپاری جدید برای اندازه‌گیری یون منگنز در محیط آبی با استفاده از روش پویشگری به‌دلیل داشتن مزایایی از قبیل ارزانی قیمت، توانایی حمل‌ونقل آسان، امکان به‌کارگیری بسترهای غیرشفاف مانند فیلم‌های بسپاری، امکان اندازه‌گیری تعداد بسیار زیاد نمونه به‌طور همزمان و صرفه‌جویی در زمان معرفی شده است. به‌منظور تهیه فیلم بسپاری حسگر منگنز، بسپار تری‌استیل‌سلولز به‌عنوان بستر انتخاب و با استفاده از فرایند پیش فعال‌سازی، واکنشگر به ریلیانت کرزیل به لو بر بستر بسپاری تثبیت شد. پس از اینکه سطح فیلم بسپاری به‌طور کامل فعال شد، عامل‌های متفاوت تجربی ازجمله مدت پاسخگویی فیلم، دامنه pH، غلظت شناساگر به ریلیانت کرزیل به لو بهینه شد. در ادامه، مقدار حساسیت فیلم‌های بسپاری حسگر و دامنه خطی آن نسبت به یون منگنز برای تمام عامل‌های رنگی تعیین شدند. برای اندازه‌گیری شدت رنگ هر فیلم بسپاری از روش پویشگری استفاده شد. بالاترین گستره خطی برای رنگ قرمز و آبی (با هم برابر) و کمترین گستره خطی برای رنگ سبز به‌دست آمد، عامل سبز بیشترین مقدارحساسیت را دارد. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
62 - Evaluation on cross-linked nano microbial cellulose properties as bone scaffold
نیلوفر ادیب عشق ابوسعید رشیدی امین مفتاحیBacterial cellulose is produced by strains of Acetobacter and Acetobacter xylinum is the most important species producing it. Due to its nanostructure and morphological similarity to collagen, bacterial cellulose can be used for cell absorption and support. Consequently أکثرBacterial cellulose is produced by strains of Acetobacter and Acetobacter xylinum is the most important species producing it. Due to its nanostructure and morphological similarity to collagen, bacterial cellulose can be used for cell absorption and support. Consequently, this research presented a general description of bacterial cellulose, its applications in medicine, and utilization of hydroxyapatite/cross-linked bacterial cellulose composite scaffolds for bone tissue. Citric acid (20%) was used for cross-link, samples of bacterial cellulose were prepared and oven-dried, and hydroxyapatite (HAP) particles were then added at three concentrations (1, 2 and 4%). Using ATR-FTIR, XRD, FE-SEM, EDS and BET, the structure of the composites were compared. The results of ATR-FTIR confirmed that the HAP crystals contained a special carbonate that was similar to the apatite present in natural bone. XRD also indicated the characteristic peaks of HAP, and calculation of the size of the crystals using Scherrer equation demonstrated that the largest crystal size (81.42 nm) was that of the sample containing 20% citric acid with 4% HAP. Comparison of the FE-SEM images showed that the distribution and formation of apatite on the surface and cross-section were the best in the sample cross-linked with 20% citric acid and 4% apatite. The results of EDS analysis also indicated that all the precipitates contained calcium and phosphorus confirming the presence od HAP crystals, and the nanoparticles were also distributed uniformly in the scaffold structure. BET also showed that the sample cross-linked with 20% citric acid and 4% HAP had the lowest specific surface area and the highest porosity confirming the high uniformity of the 4% HAP distribution. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
63 - Modification of Bacterial Cellulose Rehydration via Cross-linking with Succinic Acid
امین مفتاحی مهشاد سعادت کاشف صابری سمیه علی بخشیBacterial cellulose (BC) is a significant biopolymer in medical applications and some research has been conducted to modify its rehydration ability. In this research bacterial cellulose was cross-linked with succinic acid (SA)/ Sodium hypophosphate (SHP) in different co أکثرBacterial cellulose (BC) is a significant biopolymer in medical applications and some research has been conducted to modify its rehydration ability. In this research bacterial cellulose was cross-linked with succinic acid (SA)/ Sodium hypophosphate (SHP) in different concentrations and then the wettability of treated and untreated BC was investigated. SEM and BET proved a new structural construction and higher porosity in the cross-linked BC. Additionally, ATR-FTIR showed the presence of ester bonds (COO) in the treated samples. Moreover, the thickness and water absorption were enhanced by 137% and 133% respectively and the cross-linked samples showed a higher water swelling rate. Therefore, cross-linked BC with succinic acid has a high potential for increasing BC shelf lifetime for biomedical applications. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
64 - بهینه سازی محیط کشت HS به منظور تولید نانوالیاف سلولز میکروبی با استفاده از باکتری استوباکتر زایلینیوم
فاطمه نوری روزبهانی فاطمه اشرفی سهیلا مرادی بیدهندیسابقه و هدف: سلولز باکتریایی سنتز شده توسط برخی میکروارگانیسم ها از جمله استوباکتر زایلینیوم به دلیل ویژگی های خاص کاربرد زیادی در صنایع مختلف پیدا کرده است. هدف از این پروهش بهینه سازی شرایط کشت برای تولید سلولز میکروبی در محیط کشت جدید می باشد.مواد و روش ها: در این مط أکثرسابقه و هدف: سلولز باکتریایی سنتز شده توسط برخی میکروارگانیسم ها از جمله استوباکتر زایلینیوم به دلیل ویژگی های خاص کاربرد زیادی در صنایع مختلف پیدا کرده است. هدف از این پروهش بهینه سازی شرایط کشت برای تولید سلولز میکروبی در محیط کشت جدید می باشد.مواد و روش ها: در این مطالعه به صورت تجربی منابع جدید کربن و نیتروژن به محیط هسترین-شرام مایع حاوی استوباکتر زایلینیوم اضافه و به مدت 7 روز گرماگذاری شدند. منابع کربن شامل: گلوکز، گالاکتوز، فروکتوز، لاکتوز، ساکاروز، مالتوز، اتانول، متانول، اینوزیتول، گلیسرول، زایلوز، مانیتول و منابع نیتروژن شامل آمونیوم سولفات، آمونیوم نیترات، سدیم نیترات (1- 3- 6- 9) و پپتون و عصاره مخمر (5- 10- 15- 20) گرم در هر لیتر محیط کشت HS بودند. از آلژینات سدیم و استات سدیم نیز به منظور بررسی تاثیر ویسکوزیته و تنظیم pH استفاده شد. برای تایید تولید سلولز از میکروسکوپ الکترونی نگاره، پراش اشعه ایکس و تکنیک طیف سنجی FTIR استفاده گردید.یافته ها: چهار منبع کربن گلیسرول (بدون افت محسوس در pH)، گلوکز، فروکتوز و اینوزیتول به ترتیب بیشترین مقدار تولید سلولز را داشتند. منابع نیتروژن آلی و به ویژه پپتون، بر خلاف منابع نیتروژن معدنی تاثیر زیادی بر تولید داشتتند. میزان بهینه استفاده از آلژینات سدیم به عنوان عامل ویسکوز کننده و استات سدیم به عنوان بافر به ترتیب 1.2 و 3 گرم در هر لیتر محیط کشت به دست آمد. نتایج تفرق اشعه ایکس بیشترین اندیس کریستالینیتی را به ترتیب در محیط های گلوکز، فروکتوز، اینوزیتول و گلیسرول نشان داد. مقدار و شدت جذب فروسرخ حاصل از FTIR محصولات به دست آمده از دو محیط گلوکز و گلیسرول و مقایسه آن ها با سایر نمودارهای سلولزی مشابه تولید سلولز را تایید نمود. همچنین بررسی های انجام شده با میکروسکوپ الکترونی نگاره، ساختار نانوفیبریلی سلولزهای میکروبی در محیط کشت های با منابع برتر کربن را به وضوح نشان داد.نتیجه گیری: نتایج نشان داد که گلیسرول و پپتون بیشترین تاثیر را در تولید سلولز میکروبی دارند. همچنین مشخص شد که افزودن آلژینات سدیم به عنوان عامل ویسکوز کننده محیط کشت به میزان 1.2 گرم در لیتر و کنترل pH در حین فرایند با افزودن 3 گرم در لیتر استات سدیم به محیط کشت می توانند نقش موثری در تولید سلولز داشته باشند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
65 - تولید سلولز توسط جدایه های باکتریایی بومی ایران
راحله طاهری هاتف آجودانی فر پرستو پورعلیسابقه و هدف: سلولز میکروبى که توسط برخى از سویه های استوباکتر و گلوکونوباکتر تولید مى شود از لحاظ ساختار مولکولى مشابه سلولز گیاهى است. این ویژگى سبب شده تا سلولز میکروبى به عنوان یک ماده خام مهم در تولیدات پزشکى و صنعتی به کار رود. این مطالعه با هدف جداسازى جنس های بوم أکثرسابقه و هدف: سلولز میکروبى که توسط برخى از سویه های استوباکتر و گلوکونوباکتر تولید مى شود از لحاظ ساختار مولکولى مشابه سلولز گیاهى است. این ویژگى سبب شده تا سلولز میکروبى به عنوان یک ماده خام مهم در تولیدات پزشکى و صنعتی به کار رود. این مطالعه با هدف جداسازى جنس های بومی باکتری های مولد سلولز و ارزیابی تولید آن انجام شده است. مواد و روش ها: در این مطالعه ابتدا 65 نمونه از سرکه های محلی، انواع آب میوه و میوه ها تهیه و بر روی محیط هسترین-شرام آگار کشت داده شدند. سپس جدایه هایی با بالاترین توانایی تولید سلولز انتخاب و با روش های بیوشیمیایی و PCR شناسایی گردیدند. پس از خالص سازی سلولز تولید شده، به منظور تایید سلولز از روش های هضم آنزیمی توسط آنزیم سلولاز و میکروسکوپ الکترونى نگاره استفاده شد. یافته ها: از مجموع 20 سویه با قابلیت تولید سلولز، 5 سویه که دارای بیشترین میزان تولید بودند انتخاب شدند. پس از ارزیابی بیوشیمیایی و نیز تعیین توالی مشخص گردید که این سویه ها به گونه های آکروموباکتر اسپانیوس، سودوموناس لوتئولا، سودوموناس دوری فلاوا تعلق دارند. در این مطالعه وزن تر و خشک سلولز تولید شده توسط سویه های مورد مطالعه به ترتیب 16.6 و 0.1 گرم بود. نتیجه گیری: نتایج این تحقیق نشان می دهد که تولید سلولز توسط سویه های بومی غیر از جنس استوباکتر و گلوکونوباکتر نیز قابل انجام است. به طوری که در این مطالعه برای اولین بار سویه های جدید بومی ایران از نظر تولید سلولز معرفی گردیدند. همچنین سلولز تولیدی توسط این سویه ها در مقایسه با سویه استاندارد دارای ویژگی مطلوب بود. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
66 - ارائه مدل فرآیندی کارآفرینی شرکتی در کسب و کارهای فعال در صنعت سلولزی ایران
رضا محمدکاظمی کامران نیکنامیانپژوهش حاضر با هدف ارائه مدل فرایندی کارآفرینی شرکتی در کسب و کارهای فعال در صنعت سلولوزی ایران از نظر هدف تبیینی به لحاظ نتیجه کاربردی و با رویکردی آمیخته انجام شده است .گردآوری داده ها از طریق مطالعه کتابخانه ای منابع موجود و مصاحبه نیمه ساختار یافته با 20 نفر از خبرگا أکثرپژوهش حاضر با هدف ارائه مدل فرایندی کارآفرینی شرکتی در کسب و کارهای فعال در صنعت سلولوزی ایران از نظر هدف تبیینی به لحاظ نتیجه کاربردی و با رویکردی آمیخته انجام شده است .گردآوری داده ها از طریق مطالعه کتابخانه ای منابع موجود و مصاحبه نیمه ساختار یافته با 20 نفر از خبرگان صنعت سلولز ایران که به شیوه هدفمند انتخاب شده بودند، انجام پذیرفت و با استفاده از روش نظریه داده بنیاد و کدگذاری سه مرحله ای(باز-محوری-انتخابی) 259 کد باز،24 کد محوری و 5 کد انتخابی احصا شدند. نتایج پژوهش نشان داد پدیده محوری (فرایند کارآفرینی شرکتی) شامل 9 گام راهبردگذاری، ایده پردازی، تحلیل بازار،تحلیل ایده ،انتخاب ایده، اصلاح ایده ،ایجاد مفهوم و ساخت ، بازاریابی و تجاری سازی ، و پیش شرط های علی آن نیز ،شامل شایستگی های کسب و کار، پیش نیازهای منابع انسانی، شایستگی های مدیریتی، محرک های اطلاعاتی بازار هستند. عوامل زمینه ای شامل زمینه سیاسی-قانونی ،زمینه اجتماعی، و عوامل مداخله گر شامل زمینه های اقتصادی و زمینه های فنی بر راهبردها (راهبردهای منابع انسانی،راهبردهای بازاریابی،راهبردهای دانشی،راهبردهای شبکه) موثر دانسته شدند، و پیامدهای این راهبرد ها نیز در قالب پیامدهای عملکرد سازمانی و پیامدهای اجتماعی مورد بحث قرار گرفتند. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
67 - Examination of the Effect of Methylcellulose on the Reduction of Aflatoxin Production during Pistachio Storage
Zeinab Moslehi maryam Araghi Marzie MoslehiPistachio is one of the valuable export products very susceptible to infection by A. flavus. The present study aimed to investigate the effect of coating fresh pistachio with hydrocolloid methylcellulose on aflatoxin amount during storage. In this study, pistachio seeds أکثرPistachio is one of the valuable export products very susceptible to infection by A. flavus. The present study aimed to investigate the effect of coating fresh pistachio with hydrocolloid methylcellulose on aflatoxin amount during storage. In this study, pistachio seeds from the Abbasali cultivar were used. Methylcellulose solution with different concentrations (0.1%, 0.5%, 1%, and 2%) was prepared and a coating of this hydrochloride was created by immersing methylcellulose on pistachio samples. The coated samples and the control sample (uncoated) were kept in an incubator at a temperature of 25°C for 3 months. In the investigation of the impact of various methylcellulose concentrations in the composition of the pistachio kernel coating, on the inhibition rate of this micro colloid on the production of total aflatoxin and B1, B2, G1, and G2 aflatoxin which was measured by HPLC, showed that concentrations of 0.1% and 0.5% reduced total aflatoxin production significantly, it increased about 3.5 times after three months of storage. Also after 3 months of storage, aflatoxin B1, B2, G1, G2 in the samples coated by 0.5% and 0.1% methylcellulose was decreased to undetectable toxin production. Also, evaluation of moisture content revealed that the pistachio seed coated with methylcellulose had the highest moisture content at 2% and the lowest at 0.1% and 0.5% of the control samples. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
68 - The Effect of Potassium and Zinc Application on Resistant to Lodging of Two Wheat Cultivars
MARYAM ZAHERI ALI GHOLAMI HABIBOLLAH NADIAN EBRAHIM PANAHPOURMaryam Zaheri1, Ali Gholami1*, Habibollah Nadian2, Ebrahim Panahpour1 1- Department of Soil Science, College of Agriculture, Ahvaz Branch, Islamic Azad University, Ahvaz, Iran 2- Department of Soil Science, College of Agriculture, Ramin Agriculture University, Ahv أکثرMaryam Zaheri1, Ali Gholami1*, Habibollah Nadian2, Ebrahim Panahpour1 1- Department of Soil Science, College of Agriculture, Ahvaz Branch, Islamic Azad University, Ahvaz, Iran 2- Department of Soil Science, College of Agriculture, Ramin Agriculture University, Ahvaz, Iran * Corresponding Author: a.gholami@iauahvaz.ac.ir Received: 22 May 2015 Accepted: 21 June 2015 Abstract Wheat is one of the main resources of human food. Lodging is one of the most important factors that occurs in various regions and reduces wheat growth and yield. Therefore to study the effect of potassium and zinc application on resistant to lodging of two wheat cultivars, an experiment in a split-plot arrangement based on randomized complete block design (RCBD) in three replications was conducted in Dezful Agricultural Research Station at 2013-2014. The main plot was the use of the micronutrient zinc at three levels (0, 30, and 60 kg.ha-1 of zinc sulfate), and the sub plot was potassium application at four levels (0, 100, 200, and 400 kg.ha-1 of potassium sulfate). The results showed that zinc and potassium application increased their absorption by 90.34% and 34.96%, respectively, compared to the control. Moreover, the fiber content was 5.89% more compared to the control. Application of these elements had no significant effects on cellulose content, although its content was 3.47% higher than the control. The lignin content also rose by 60.51% compared to the control, and zinc at 30 kg.ha-1 and potassium at 400 kg.ha-1 reduced lodging percentage. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
69 - Application of Modified Nanocellulose with 2-aminopyrimidine as a New Sorbent for Separation and Determination of Trace Amounts of Nickel Ions in Human Blood and Urine
Ali MirabiIn the present study, trace amount of nickel (II) ions in real samples has been separated, preconcentrated and determined by a synthesized nanocomposite. Our suggested nanocomposite was prepared by immobilization of 2-aminopyrimidine on nanocellulose. The properties of أکثرIn the present study, trace amount of nickel (II) ions in real samples has been separated, preconcentrated and determined by a synthesized nanocomposite. Our suggested nanocomposite was prepared by immobilization of 2-aminopyrimidine on nanocellulose. The properties of nanocomposite were characterized by TEM, TGA, elementalanalysis CHNS, EDS, and BET techniques. The effective factors such as pH, nanocomposite amount, extraction time, eluent type, ionic strength and sample volume were optimized for quantitative determination of nickel (II) ions. The linear range of the calibration graph was between 5 and 500 ng mL−1 with limit of detection (LOD) 2.33 ng mL−1. Relative standard deviations (RSD) were 2.33%. Modified nanocellulose was used for measurement of the trace amounts of Ni (II) ions in the real samples such as human blood and urine with suitable fallouts. تفاصيل المقالة -
حرية الوصول المقاله
70 - Preconcentration and Determination of Theophylline in Water Samples using Magnetic Nano-Cellulose with Dispersive Solid Phase Extraction
Parastoo Molaei ali moghimi Shahin Ahmadi seyedali sobhanianTheophylline (1,3-dimethyl-2,3,6,7-tetrahydro-1-hydrogen-purine-6,2-dione) is a bronchodilator drug used in the treatment of asthma and chronic obstructive pulmonary disease (COPD). Due to the narrow therapeutic strip of this drug, it is important to measure its blood l أکثرTheophylline (1,3-dimethyl-2,3,6,7-tetrahydro-1-hydrogen-purine-6,2-dione) is a bronchodilator drug used in the treatment of asthma and chronic obstructive pulmonary disease (COPD). Due to the narrow therapeutic strip of this drug, it is important to measure its blood level.To achieve a simple, safe and sensitive method based on dispersive solid phase extraction (DSPE) using magnetite nanoparticles covered with nanocellulose and beta-cyclodextrin for preconcentration and measurement of theophylline in aqueous samples and its validation, this method was used. In this research, variables affecting the extraction such as pH, ionic strength, and amount of adsorbent, temperature, time, limit volume and type of solvent were optimized. After extraction, the adsorbent was easily separated from the aqueous sample using an external magnetic field without filtration or centrifugation. The results showed that optimum conditions were obtained with pH=5, 1 mg of sodium chloride, 0.2 g of adsorbent with a capacity of 0.53 mg/g, temperature of 40 degrees Celsius, 20 minutes of contact between the adsorbent and the sample and 5 mL of methanol as the desorption solvent. In optimal conditions, the suitable concentration factor is 12, low detection limit (0.17 mg/L), wide linear range and in accordance with the therapeutic strip of the drug (5-50 mg/L), good correlation coefficient (R2=0.9991) and good accuracy (RSD=1.03%) was obtained.Urine sample was used to validate the above method. Also, it was found that the proposed method is suitable, efficient and usable for measuring of theophylline. تفاصيل المقالة
سند
Sanad is a platform for managing Azad University publications
الروابط
المراكز ذات الصلة
دعامة
الصفحات الرسمية
حقوق هذا الموقع الإلكتروني مملوكة لنظام SANAD Press Management. © 1442-1446