فهرس المقالات نشاسته

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - بررسی خواص زیست تخریب پذیری و حرارتی کامپوزیت چوب پلاستیک حاصل از آرد چوب، پلی هیدروکسی بوتیرات و نشاسته
  هدی نوروزپور امیر هومن حمصی محمد طلایی پور بهزاد بازیار مجید عبدوس
  10.30495/jrnr.2023.73257.10289
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - بررسی ویژگی ‏های فیزیکی و مکانیکی نانوچندسازه حاصل از اختلاط آرد پوسته برنج لنجان اصفهان، پلیمر زیستی نشاسته ذرت و نانورس
  مسعود رحمتی* آرش فرج پور رودسری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - اثر پوشش خوراکی بر پایه نشاسته حاوی عصاره چویر بر فعالیت ضد میکروبی در فیله ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان در طول دوره نگهداری
  فاطمه فخری حامد اهری مریم عطایی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - بررسی اثرات جایگزینی نسبی تخم مرغ با کنسانتره پروتئین آب پنیر و نشاسته اصلاح شده بر ویژگی های کیفی و حسی کیک روغنی
  مرجان رسولی بابک غیاثی طرزی مهدی سیدین اردبیلی حسین باخدا
  10.30495/jftn.2022.42222.10945
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - استفاده از ضایعات سیب زمینی جهت تولید رنگدانه توسط موناسکوس پورپورئوس در کشت غوطه وری
  فرزانه کمالی مهشید جهادی الهام خسروی نفیسه قاسمی سپرو
  10.30495/jftn.2022.65783.11184
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - مطالعه ویژگی فیلم های نانو کامپوزیتی ساخته شده از نشاسته و کیتوزان، همراه با نانو ذرات نقره و مقایسه اثر ضد میکروبی آن ها
  زهرا بدیعی سید علی یاسینی اردکانی محمد میرجلیلی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - بررسی تأثیر نشاسته مقاوم بر خصوصیات کیفی بربری (فر پز)
  انوشه لطفی چنگیز اسفندیاری مهدی سیدین اردبیلی
  10.30495/jftn.2022.19309
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - بررسی محتوی نشاسته، آمیلوز و آمیلوپکتین سه واریته گندم ایرانی (الوند، بک‌کراس روشن، سیروان) و تأثیر اعمال تیمار اصلاحی فیزیکی (امواج اولتراسوند) و شیمیایی (اپی کلروهیدرین) بر ویژگی های کیفی آنها
  هاجر قاسمی هاجر عباسی مهشید جهادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - بررسی اثر تعدیل استیله کردن بر خواص فیزیکوشیمیایی نشاسته جو
  زهرا ملک پور محمد حجت الاسلامی هومان مولوی جواد کرامت
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - ساخت بیوفیلم جدید بر پایه نانوذرات نشاسته، نانوذرات سلولز و عصاره سیر و بررسی خواص ضدمیکروبی آن به منظور استفاده در بسته بندی مواد غذایی
  فائزه حشمدار راوری سید علی یاسینی اردکانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - تولید سس مایونز فرآویژه از تلقیح باکتری‌های پروبیوتیکی ریزپوشانی شده با آلژینات و نشاسته مقاوم ذرت
  نیما محمدی مریم فهیم دانش حامد اهری محمد علی خسروی زنجانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - بررسی تأثیر صمغ گوار و زانتان و امولسیفایر سدیم استئاریل لاکتیلات بر ویژگی های کیفی کیک اسفنجی فاقد گلوتن بر پایۀ نشاسته ذرت و اکارا
  مینا کشاورزی پور هاجر عباسی محمد فاضل
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  13 - بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و میکروبی سس مایونز کم چرب فرموله شده با نوعی نشاسته سیب زمینی به عنوان جایگزین تخم مرغ
  شیواالسادات قضایی مریم میزانی زهرا پیراوی ونک مزدک علیمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  14 - بررسی پارامترهای موثر بر جذب نشاسته از محلول‌‌های آبی با نانوذرات آهن – کیتوزان
  خشایار محمد بیگی امیرحسام حسنی سیده هدی رحمتی امیرحسین جاوید
  10.30495/jest.2023.64368.5566
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  15 - تکنیک‌های پرایمینگ بذر برای افزایش تولید سبزیجات
  مانی جباری میترا جباری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  16 - سنتز و مشخصه‌یابی نانوذرات مغناطیسی اکسید آهن اصلاح شده با مخلوط پلیمری نشاسته/کربوکسی متیل سلولز برای بررسی رهاسازی هدفمند داروی ضد ویروس آسیکلوویر
  ایوب تعاونی گیلان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  17 - سنتز نانوذرات اکسید روی به روش سل- ژل و تاثیر نانومیله‌های آن بر خواص فیزیکوشیمیایی فیلم‌های نشاسته ساگو
  صاحبعلی منافی سیده فاطمه حسینی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  18 - تهیه و مشخصه‌یابی پوشش زیست تخریب‌پذیر ضد میکروبی بر پایه نشاسته تقویت شده با آلوئه‌ورا/نانوکیتوزان برای بسته‌بندی نان
  مریم زارعی علی حسنی زهرا هجری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  19 - سنتز نانوذرات دی‌اکسید تیتانیوم به روش سل-ژل و تاثیر آن بر خواص فیزیکوشیمیایی فیلم‌های نشاسته ساگو
  صاحبعلی منافی سارا آرین‌مهر
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  20 - اثر نشاسته اصلاح شده سیب زمینی بر خواص رئولوژیکی، بافت و فیزیکی و شیمیائی کالباس مرغ
  مهری داخته هارونی علیرضا رحمن مانیا صالحی فر
  10.30495/qafj.2023.1987395.1077
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  21 - کاربرد هورمون بتااسترادیول با هدف افزایش تحمل تنش به شوری در ژنوتیپ های سیب‌زمینی (Solanum tuberosum L)
  فهیمه جی دار رسول اصغری زکریا ناصر زارع داوود حسن پناه لیلا غفارزاده نمازی
  10.30495/JCEP.202201911931.1721
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  22 - اثر پوشش خوراکی نشاسته ذرت و اسانس فلفل سیاه (Piper nigrum) بر ماندگاری فیله کپور نقره‌ای در بسته‌بندی تحت خلأ
  نگین کیانی هفت لنگ لاله رومیانی مهرنوش تدینی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  23 - تأثیر همزمان کیفیت بذر، تراکم کاشت و کود نیتروژن بر صفات فیزیولوژیکی و عملکردی گندم<i> (.Triticum aestivum L) </i>
  حسین عجم نوروزی محمد رضا داداشی ابوالفضل فرجی هدیه مصنعی محمد پسرکلی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  24 - تأثیر کاربرد توأم نیتروژن و ازتوباکتر در تراکم‌های مختلف بر صفات کمی و برخی خصوصیات بیوشیمیایی ذرت دانه‌ای بهاره (Zea mays L.)
  مانی مجدم معصومه پوستی‌زاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  25 - بررسی اثر زیادی روی بر رنگیزه‌های فتوسنتزی، پرولین، قندهای محلول و نشاسته در گیاه کلزا (Brassica napus L.)
  مه لقا قربانلی رضا حاجی حسینی فاطمه خوش اقبال
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  26 - اثر تنظیم کننده پیکس بر پاسخ‌های مورفوفیزیولوژیکی گیاه پنبه (Gossypium hirsutum L.) به تنش خشکی
  مریم نیاکان عبدالرشید حبیبی سیده زهرا حسینی کلبادی الهه کیایی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  27 - اثر جایگزینی نشاسته اصلاح شده بعنوان بخشی از مغز گردو بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی ،ارگانولپتیک ،ویسکوزیته و ماندگاری کنسروخورش فسنجان
  علی خزائی سارا کوهی کمالی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  28 - استفاده از نشاسته اصلاح‌شده هیدروکسی پروپیل دی استارچ فسفات (E1442) به‌عنوان جایگزین چربی در تولید کیک کم‌کالری
  ارش بشیریان فرزانه عبدالملکی
  10.30495/jfst.2020.665336
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  29 - بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی، رئولوژیکی و حسی بیسکویت بدون گلوتن برپایه آرد برنج و ذرت حاوی نشاسته مقاوم
  راحیل رضایی معصومه مقیمی سید سهیل امیری عقدایی
  10.30495/jfst.2022.1929299.1717
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  30 - اثر پوشش نشاسته و تیمار آب گرم بر‌کیفیت و ماندگاری گوجه‌فرنگی (Solanum lycopersicum)
  سعید گلیانی الهام دانائی
  10.30495/jfst.2022.1965400.1813
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  31 - تاثیر درصد و اندازه ذرات هسته خرما بر ویژگی های کیفی خمیر و کیک اسفنجی فاقد گلوتن
  مرجان حاجی زاده سارا انصاری بهرام بحری
  10.30495/jfst.2021.684152
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  32 - ارزیابی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و حسی ماست کم‌چرب پروبیوتیک حاوی نشاسته ذرت و عصاره گیاه چویل
  عبد الرضا آقاجانی فرهاد میرزایی مهدی کرمانی محمد رضا سعیدی اصل احمد پدرام نیا
  10.30495/jfst.2021.684157
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  33 - بررسى رفتار فازی و ویژگی های رئولوژیکی مخلوط کازئینات سدیم – نشاسته گندم
  فرزاد صادقی رسول کدخدایی بهاره عمادزاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  34 - بررسی امکان استفاده از نشاسته اصلاح شده سدیم اکتینیل سوکسینات (E1450) بعنوان جایگزین تخم مرغ در سس مایونز
  نوشین قربانیان لیلا نوری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  35 - بررسی اثر نانو اکسید روی بر خواص فیزیکوشیمیایی و پارامترهای معادلات رشد میکروبی بایوکامپوزیت نشاسته سیب‌زمینی
  صاحبعلی منافی نسیم مهدوی میقان عبدالرضا محمدی نافچی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  36 - اثر پوشش خوراکی نشاسته همراه با عصاره زنجبیل بر کیفیت میگوی تازه در طول دوره نگهداری
  یگانه اویسی تکتم مستقیم علیرضا رحمن
  10.30495/jfst.2019.543962
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  37 - بررسی خصوصیات فیلم خوراکی بر پایه نشاسته سیب‌زمینی و گندم/ ژلاتین
  روح الامین مهدیان هومان مولوی محمد حجت الاسلامی
  10.30495/jfst.2020.674305
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  38 - ارزیابی تأثیر نشاسته سیب زمینی پیش ژلاتینه شده و آرد نخود بر ویژگی‌های فیزیکی و شیمیایی همبرگر 60 درصد گوشت طی زمان نگهداری
  رسول رضایی نسرین چوبکار عبدالرضا آقاجانی
  10.30495/jfst.2019.544454
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  39 - Effects of Different Levels of Resistant Starch on Growth Performance and Ileum Morphology in Broilers: A Comparison to Fructooligosaccharide and Zinc Bacitracin
  ک. لطفی ع. مهدوی ا. جبلی جوان ح. استاجی ب. دارابی‌قانع
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  40 - Can Super Absorbent Polymer Improve the Water-Deficit Tolerance of Young Myrtle Plants?
  Somayeh Esmaeili Abbas Danaeifar
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  41 - اثر باکتری سودوموناس و کود شیمیایی سولفات پتاسیم بر ویژگی‌های کمی و کیفی ذرت دانه‌ای (Zea mays L.)
  لیلی نیایش پور سیدکیوان مرعشی عبدالعلی گیلانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  42 - مطالعه ویژگی های فیزیکی-مکانیکی فیلمهای تهیه شده از مخلوط پلی اتیلن و نشاسته
  عبدالرسول ارومیه اى طاهره طاهرزاده لاری خدیجه کلاته
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  43 - بررسی ویژگی‌های نوری و گرمایی نانوچندسازه‌های زیست‌تخریب‌پذیر نشاسته-پلی‌وینیل الکل-نانوخاک رس و کربوکسی‌متیل‌سلولز-پلی‌وینیل الکل-نانوخاک رس
  خدیجه دیده‌بان عطیه طالب ماهرو خالقی مقدم
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  44 - اثر کود گوگرد و تیوباسیلوس بر صفات کیفی و غلظت عناصر غذایی سیب زمینی
  فرهاد گلمرادی مرنی مرتضی برمکی محمد صدقی محمدجواد فیروزی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  45 - تأثیر هورمون‌های اکسین و سیتوکینین بر کیفیت دانۀ ذرت تحت شرایط تنش خشکی
  علی ماهرخ مجید نبی پور حبیب اله روشنفکر رجب چوکان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  46 - تأثیر شوری بر محتوای یونی، رنگیزه‌های گیاهی و قندهای محلول و نشاسته گیاه هالوفیت آلوروپوس (Aeluropus littoralis)
  فاطمه مهرین‌فر قربانعلی نعمت‌زاده همت‌اله پیردشتی حمیدرضا مبصر
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  47 - تاثیر ریزپوشانی بر روی زنده مانی لاکتوباسیلوس کازئی و یفیدوباکتریوم بیفیدوم در شرایط شبیه سازی شده معده و روده
  محمد علی خسروی زنجانی نیما محمدی کسری بهروز نسب امیر علی صولتی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  48 - تولید فیلم زیست‌تخریب‌پذیر بر پایه نانوذرات اکسید روی-پلی لاکتیک اسید– نشاسته و ارزیابی خواص آن
  هادی  اسلامی هدا جعفری زاده مالمیری حسین علی  خنکدار