فهرس المقالات تخمیر

• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  1 - مروری بر تولید طعم‌دهنده‌های مواد غذایی توسط روش‌های بیوتکنولوژیکی
  اسما بساطی مینا خان بگی دوگاهه مریم قراچورلو
  10.30495/jftn.2023.75309.11279
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  2 - تأثیر اینولین بر ویژگی‌های شیر تخمیری فراسودمند تولید شده توسط سویه‌های بومی جدا شده از ماست سنتی ایران
  فائزه شیرخان سعید میردامادی مهتا میرزایی بهروز اکبری آدرگانی نیکو نصوحی
  10.30495/jftn.2022.62166.11142
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  3 - تاثیر افزودن نوشیدنی کامبوچا بر ویژگی های فیزیکوشیمیایی، حسی و زنده مانی باکتریهای پروبیوتیک شیر تخمیری
  علیرضا شهاب لواسانی محدثه زندی لیلا ناطقی
  10.30495/jftn.2022.23849.10682
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  4 - اثر اینولین بر زنده‌مانی باکتری‌های پروبیوتیک، خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و حسی بستنی سین بیوتیک تخمیری و غیرتخمیری
  مژده گلستانی رضوان پوراحمد حمیدرضا مهدوی عادلی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  5 - تولید نوشیدنی تخمیری پروبیوتیکی از شلغم (Brassica rapa) و هویج بنفش(Daucus carota) با استفاده از باکتری‌های لاکتوباسیلوس پلانتارم، لاکتوباسیلوس پاراکازئی و لاکتوباسیلوس فرمنتوم و مخمر ساکارومایسس سرویزیه
  مهنام قائم پناه مهناز هاشمی روان انوشه شریفان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  6 - تخمیر لاکتیکی شیر شتر به‌وسیله برخی باکتری‌های مولد اگزوپلی‌ساکارید و بررسی ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و آنتی‌اکسیدانی آن
  محبوبه غفوریان حمید عزت پناه عبدالرضا محمدی نافچی مریم تاج آبادی ابراهیمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  7 - بررسی تولید آراشیدونیک اسید توسط alpinaMortierella در تخمیر حالت جامد با استفاده از تفاله خرما
  سیده زینب اسدی هوشنگ نیکوپور کیانوش خسروی دارانی حسین باخدا
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  8 - شبیه سازی فرآیند تولید گاز متان از پسماندهای دامی در یک بیوراکتور ناپیوسته
  حسین بیکی الهام جانانه
  10.22034/jest.2019.11126
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  9 - بررسی کارایی برکه های تثبیت تلفیقی در تصفیه فاضلاب شهری
  محمدباقر میران زاده امیر حسین محوی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  10 - برگشت مجدد پساب پالایش شده فرایند تولید زانتان به دور جدیدتخمیر
  سمانه صدیقی خویدک محمدرضا صعودی جمشید فولادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  11 - تولید سوخت اتانول با مخمر Saccharomyces cerevisiae از ملاس پسماند کارخانه‌های قند در سیستم تخمیر ناپیوسته
  فرشید قربانی حبیب اله یونسی عباس اسماعیلی ساری سید محمود قاسمپوری ملیحه امینی علی دانشی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  12 - مروری بر تولید زیست سوخت اتانول با استفاده از فرآوری زیستی زیست توده
  حسین معتمدی ابوالقاسم هدایت خواه مصطفی عموپور بهنمیری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  13 - تأثیر اندازه ذرات فیبرگندم بر خواص کیفی شیرینی لایه‌ای تخمیری
  بیژن خورشیدپور مهناز هاشمی روان سعیده اعیانی فرد زهره یحیایی صوفیانی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  14 - مقاله مروری سس ماهی تخمیری
  فاطمه کاویان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  15 - بررسی برخی از ویژگی‌های پروبیوتیکی مخمر رودوتورولا موسیلاژینوزا جدا شده از باکویت تخمیر شده
  سارا شهریاری علیرضا صادقی مریم ابراهیمی علیرضا صادقی ماهونک علی مویدی
  10.30495/jfh.2022.1949270.1341
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  16 - تولید نیمه صنعتی اسید لاکتیک بوسیله سویه Lactobacillus casei subsp. casei
  سید سعید میردامادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  17 - تأثیر لاکتوباسیلوس پلانتاروم بر جمعیت میکروبی خیارهای تخمیری ایرانی
  زهرا نیلچیان سید هادی رضوی ابراهیم رحیمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  18 - اثر روغن استخراج‌شده از گیاه کامل گاوزبان اروپایی (Borago officinalis L.) در مرحلۀ گلدهی بر برخی پارامترهای تخمیر شکمبه‌ای گوسفند
  محسن کاظمی یاسر اسکندری تربقان
  10.30495/jvcp.2019.669193
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  19 - مطالعه تأثیر مصرف شیر تخمیر شده با لاکتوباسیلوس کازئی 01 بر الگوی لیپیدی موش‌های صحرایی تغذیه شده با غذای غنی‌شده با کلسترول
  حمید میرزائی بهرام عمواوغلی تبریزی مهدی رفیعی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  20 - اثر روش‌های مختف آماده‌سازی بذر بر شاخص‌های جوانه‌زنی بذر گوجه‌فرنگی
  احمد جوادی سعید خماری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  21 - اثر روش‌های مختف آماده‌سازی بذر بر شاخص‌های جوانه‌زنی بذر گوجه‌فرنگی
  احمد جوادی سعید خماری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  22 - بررسی تاثیر نوع سوبسترا و سویه قارچی تریکودرما ریزیی بر تولید سلولاز و اعمال جهش با هدف بهبود تولید آنزیم در سامانه تخمیر حالت جامد
  نازنین داراب زاده زهره حمیدی اصفهانی پریسا حجازی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  23 - فرمولاسیون بهینه نوشیدنی اسیدی میوه‌ای حاصل از مخلوط پودر شیر سویا و پودر شیر به روش RSM
  اسماعیل عطای صالحی مهدی ایرانی مصطفی مظاهری
  10.30495/jfst.2019.545883
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  24 - تولید پودر تخمیری و پروبیوتیک غیرلبنی برپایه جنین‌گندم با به‌کارگیری باکتری‌های لاکتیکی اسیدوفیلوس و پلانتاروم
  احسان دیوان خسروشاهی سید هادی رضوی حسین کیانی علی آقاخانی
  10.30495/jfst.2021.684159
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  25 - بررسی اثر پودر مالت سورگوم بر ویژگی‏های بافتی و حسی اشترودل تخمیری )بر پایه آرد سیب زمینی-برنج(
  غلامحسین حقایق نفیسه زاوه زاد
  10.30495/jfst.2020.675799
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  26 - تعیین ویژگیهای فیزیکوشیمیایی و حسی سرکه حاصل از تخمیر میوه عناب
  شادی بصیری
  10.30495/jfst.2021.684135
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  27 - قابلیت تخمیر و فعالیت پروتئولیتیکی لاکتیک اسید باکتری‌ها در شیر و مقایسه فعالیت ضدقارچی لاکتیک اسید باکتری‌ها در شیر پس چرخ و MRS مایع
  مرتضی خمیری ماندانا محمودی
  10.30495/jfst.2021.680652
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  28 - بررسی تأثیر استفاده از خمیرترش تهیه شده از آردهای گندم، چاودار و کینوآ بر خصوصیات کمی و کیفی نان تست
  مهسا مرادی فریبا نقی پور علیرضا فرجی
  10.30495/jfst.2021.684251
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  29 - بررسی تأثیر میزان رطوبت سوبسترا و املاح فسفره، بر تولید سلولاز توسط سویه‌ی جهش‌یافته‌ی جدید تریکودرما ریزئی در سامانه تخمیر حالت جامد
  نازنین داراب زاده زهره حمیدی اصفهانی پریسا حجازی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  30 - شناسایی ایزوله‌های انتروکوکوس و پدیوکوکوس پروبیوتیک جدا شده از دو فراورده غذایی سنتی تخمیری شیری - غلاته ایرانی (کشک زرد و ترخینه)
  زهره مشاک بیژن مرادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  31 - افزایش زنده‌مانی لاکتوباسیلوس رامنوسوس LGG و بهبود ویژگی‌های فیزیکی-شیمیایی، رئولوژیکی و حسی شیر تخمیر شده با استفاده از موسیلاژ گزنه رومی در مقایسه با اینولین
  سارا امیری سامانی مریم جعفری فاطمه نجاتی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  32 - بررسی اثر استفاده از منابع کربنی بومی (آب پنیر، سبوس جودوسر، آرد برنج) در تولید تخمیری لایزین بوسیله کورینه باکتریوم گلوتامیکوم
  زهرا محمدزاده فریزهندی غزل لبیکی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  33 - ارزیابی ویژگی‌های پروبیوتیکی و ضد‌قارچی مخمر منتخب جدا شده از برنج سیاه تخمیر شده
  فاطمه جعفری کوشکقاضی علیرضا صادقی مهران اعلمی هدی شهیری طبرستانی دل آسا رحیمی گلوگاهی
  10.30495/jfm.2022.1946146.1749
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  34 - جداسازی و بررسی برخی از ویژگی‌های پروبیوتیکی آنتروکوک‌ها در شیر گاو جرسی و فرآورده-های تخمیری آن در قم
  حمید میرزائی زهرا نوری حامد
  10.30495/jfm.2022.1944859.1744
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  35 - <i>In vitro</i> Assessment of the Effect of Plant Extracts on Digestibility, Estimated Energy Value, Microbial Mass and Rumen Fermentation Kinetics
  و. ناصری ف. کفیل زاده ح. جهانی عزیزآبادی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  36 - Comparison of <i>in vitro</i> Fermentation with <i>in situ</i> Degradation to Estimate Dry Matter Degradability and Energy Protein Synchronization of Roughage Based Diets
  م. آیونگ ی.ی. کیاوت م.ت. هتون ک.س. میو آ. آیونگ
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  37 - The Effects of Phenolic Compounds in Iranian Propolis Extracts on <i>in vitro</i> Rumen Fermentation, Methane Production and Microbial Population
  ش. احتشام ع.ر. وکیلی م. دانش مسگران و. بانکوا
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  38 - Effect of Methanolic Extract of Pomegranate Peel on <i>in vitro</i> Rumen Fermentation Kinetics of Oil Seed Meals
  ش. نظارتی ن. ماهری سیس
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  39 - Influence of Inorganic and Organic Selenium Sources on Broiler Performance and Meat Quality
  کا. راجاشری تی. موتوکومار ان. کارتیکیان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  40 - Evaluation of Potential New Opportunities for Herbal Plants as Natural Products on Rumen Fermentation Patterns <i>in vitro</i>
  م. مهرآبادی ع. وکیلی م. دانش مسگران ر. ولی‌زاده
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  41 - Effects of Thyme Essential Oil and Disodium Fumarate on Ruminal Fermentation Characteristics, Microbial Population and Nutrient Flow in a Dual Flow Continuous Culture System
  ه. براز ح. جهانی-عزیزآبادی ع. عزیزی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  42 - Effect of Essential Oils of Various Plants as Microbial Modifier to Alter Corn Silage Fermentation and <i>in vitro</i> Methane Production
  ع. حجت پناه م. دانش مسگران A. وکیلی ع.م. طهماسبی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  43 - <i>In vitro</i> Assessment of Adsorbents to Counteract Lead Toxicity in Ruminal Fermentation
  س. آزادبخت ع.ا. خادم م.ع. نوروزیان
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  44 - <i>In vitro</i> Utilizable Crude Protein at the Duodenum of Dairy Cows of Various Ecotypes of <i>Kochia scoparia</i> Fertilized with Nitrogen
  ج. فلاحتی زو م. دانش مسگران ع.ر. وکیلی م. کافی م.د. استرن
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  45 - The Effect of Native Grass Substitution Using Jengkol (<i>Archidendron jiringa</i>) Peel and Leaves Powder on <i>in vitro</i> Rumen Fermentation
  ن. هیدایا ر. لوبیس ک.گ. ویریاوان س. سوهارتی و. ریتا ر. زورینا
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  46 - Investigation on Biochemically Processed Castor Seed Meal in Nutrition and Physiology of Japanese Quails
  آ.آ. آنانگیو جی.اُ. آته جی.ک. جوزف م.آ. بلوو آ.اُ. آدینا آ.اس. آکانبی آ.ت. یوسف ف.ای. سولا-اُجو اس.اُ. آجید و.اُ. چیمزی جی.اچ. اِدوه
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  47 - Rumen Fermentation Responses to Dairy Diets Differing in Protein Degradation Potential and Processed Barley Grain
  ا. خطیبی شهری م. دانش مسگران د. زحمتکش
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  48 - Association of Biological and Chemical Additives on Nutrient Composition, Total Losses, Microbiological and Fermentative Profile of Sugarcane Silage
  اچ.ام.سی. اراکی ای.آر. د اُلیویرا جی.آر. گندرا آر.اچ. تی.بی. د گواِس سی.اس. تکیا آ.جی. جکواَنا کا.ام.پی. د اُلیویرا دی.ان. وسکواِس ان.آر. برندااُ کنسلو تی.آ. دل واله ان. دوآن اُرباچ
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  49 - The Effect of Medicinal Plants as a Feed Additive in Ruminant Nutrition
  M. Tajodini P. Moghbeli H.R. Saeedi M. Effati
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  50 - افزایش بازده تولید تخمیری اریترومایسین با استفاده از نانوذرات آهن اکسید
  غزل لبیکی حسین عطار امیر حیدری نسب سید مهدی رضایت علیمراد رشیدی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  51 - تولید بوتانل زیستی با استفاده از کاه برنج: مروری بر پیش تیمار، هیدرولیز و تخمیر
  نوشین رهنما
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  52 - بهینه سازی کیفیت گوشت تخمیری گاو به وسیله باکتری های اسید لاکتیک در تخمیر بسته
  الهام رهنما نفیسه سادات نقوی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  53 - غلظت نگه‌دارنده‌های نیسین و نیتریت سدیم در سوسیس گوشت گاو
  فاطمه واهب نفیسه سادات نقوی زرین دخت امامی کرونی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  54 - شناسایی و بهینه سازی قارچ های مولد پکتیناز جدا شده در مرحله غربالگری به منظور استفاده در صنعت آب میوه
  اعظم نوری گوشکی محمد کارگر جاوید امینی محمد مهدی متقی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  55 - جداسازی و شناسایی باکتری‌های بومی ایران مولد آنزیم ال-آسپاراژیناز
  رویا یزدانی محسن مبینی دهکردی علی اصغر رستگاری
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  56 - مقایسه برخی پارامترهای تغذیه‌ای و تخمیری سیلاژ تهیه شده از ذرت (.Zea mays L) رقم سینگل کراس 704 در مرحله دندانه‌ای
  محسن کاظمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  57 - مقایسه کارآیی جمعیت میکروبی شکمبه و مدفوع گوسفند در برآورد ارزش غذایی دانه‌های ذرت و سورگوم با استفاده از روش تولید گاز آزمایشگاهی
  ابوالفضل آقاجانزاده گلشنی ناصر ماهری سیس رامین سلامت دوست نوبر یحیی ابراهیم نژاد ابوالفضل قربانی
  10.22034/ascij.2021.687835
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  58 - بررسی توان تولید مناکوئینون 7 (ویتامین K) و ناتوکیناز در دو سویه وحشی و کلکسیونی باسیلوس سوبتیلیس ناتو
  عبدالرضا کرمی
• حرية الوصول المقاله
  • صفحة الملخص
  • نص كامل
  
  59 - افزایش تولید صمغ زانتان با استفاده از ملاس به‌عنوان منبع کربن در فرآیند تخمیر توسط Xanthomonas campestris
  علی اسدی